バーベキュー！　バーベキュー！

夏は、アウトドアー！といえば・・・バーベキュー
おすすめの食べ方を教えて！！

「食べ方」って？
・トングでつまんで食べる
・素手でつまんで食べる
・お箸でつまんで食べる
・その他の方法で食べる
ってことか？
ならトングを推薦。

キャンプファイアーが最高に燃え上がったら
その中へ思いっきり飛び込め！
どうだこれで満足か？

1です。
炭火で焼いておいしい食べ物を教えて！に変えます。

こんにちは。バーベキューいいですね
厚木に住んでいた頃、シーズン中はほぼ毎週していました
「焼肉とビール」だけじゃなく定番じゃないモノもいいですヨ
「お好み焼き」「餃子」「干物」なども外だと格別です
締めにそうめんを茹でてみんなで「冷やしそうめん」おいしいですヨ。

マシュマロを炭火であぶって、クラッカー(リッツとか）で
はさんで食うとうまいよ。

こんばんわ
冷やしそうめんいいですね〜
今度してみます。
マシュマロの代わりに、チーズもいけそう！

バーベキューってそもそも何語？
英語ではなさそうだし、何語で何て意味なの？

>>5
毎週やっていたわりには
貧困なメニューだな。

ホントはすごいネタがあるんでしょーん。
出し惜しみしちゃいやーん。

定番なんだが、スペアリブ。
焼き鳥のタレで焼くと、これがうまい。
豚は甘口のタレが合うね。

肉や野菜を焼いてる横で、
アルミホイル焼きもいいね。
ピザソースと野菜やハム類、チーズかけて焼くと美味いよ。
まあ普通の食卓で作っても美味いけどね。

バーベＱって字面が美味しそうでいいねー。
アルミホイル焼き、大好き。
シャケとまいたけともやしいれて
マヨネーズプラスおしょーゆで
めちゃおいしーよ。
みそバターもいけます。

フルーチェメロンa

俺、子供のころピーマンとたまねぎ嫌いだったけど、ドラえもんの映画でのびた達が
おいしそうにバーベキュー食べてるの見て食べれるようになったよ。

海底鬼岩城かなあ。>>14
あのバーベキューはおいしそうだったよね。
でっかい肉とかピーマンとかが串に刺してあってさ、
ジャイアンが涙流して食ってた。
スレ違いだけど。

うちの子も野菜嫌いだったけど、
たれを付けたらもりもり食べられるようになったなー。
今は、「ピーマンだーいすき！」なんていってるもん。

>>8
ｸｵ､ﾏ･ﾍ･､･ﾆ･｣･ﾖ｡ｦ･｢･皈?･ｫ･ﾎｸﾀﾍﾕ､ﾇﾆｰﾀｽ､ﾋ､ｹ､?､ﾈ､ｭ､ﾋｻﾈ､ｦﾂｭ､ﾄ､ｭ､ﾎﾌﾚ､ﾎ
ｳﾊｻﾒ､ﾎ､ｳ､ﾈ､ﾀ､ｽ､ｦ､ﾀ｡｣

俺は焼き椎茸が大好きだ。
マジ美味い。
時に肉を凌ぐ。

>>18
＞時に肉を凌ぐ。

うまそーだなぁ。
すごく美味そう。（ごくん）

バ―べＱってどゆ意味?

両方に鉄のおもりがついていて、両手でもちあげる・・・それは、バーベル！

しゅっれいしました。

ＢＢＱの火おこすのって大変だよね・・・
でも、苦労するだけに何焼いて食べてもうまく感じる

>>8,>>20
スペイン語barbacoa（焼肉用鉄格子）が語源で、さらにさかのぼると
西インドのアワラク語barbacoa（木の小枝を柱にして作った枠組）
なんだそうだよ。

>>23
そうか、鉄板焼きはバーベキューじゃないのか。

週末になると河川敷にはＢＢＱやってる連中でイッパイになる。
あんなにギュウギュウ詰めでＢＢＱやって面白いの？
自分は人の居ないところでの少人数ＢＢＱが好き。
おすすめは鮭のちゃんちゃん焼き。

>>22私個人としては，火おこし大好きです。小さな火から、火を育ってて
ちょうどいい炭火状態にする時間かすきです。
でも前バーベキューしたときに、お腹をすかせたハイエナちがう主人と子供が
まえに座って「お肉が焼けるのはまだかあー」というときは大変でした。
>>23発音は何でしょう？ばぁばぁきぃぁ？

今年の夏も海でバーベキューする

>>23
昨日の朝日ニュースターでは、もっと恐ろしい、カリブでやってい
た人間の丸焼きが語源っていっていたよ。

>>20
ｸｵ･ﾍ･､･ﾆ･｣･ﾖ｡ｦ･｢･皈・ｫ･ﾎｸﾀﾍﾕ､ﾇﾆｰﾀｽ､ﾋ､ｹ､・ﾈ､ｭ､ﾋｻﾈ､ｦﾂｭ､ﾄ､ｭ､ﾎﾌﾚ､ﾎ
ｳﾊｻﾒ､ﾎ､ｳ､ﾈ､ﾀ､ｽ､ｦ､ﾀ｡｣

フランクフルトソーセージが好きだ。

>>5
別に煽りじゃないんだけど、「冷やしそうめん」って。
俺的にそうめんは普通に冷えてるもんだと思ってるんだけど・・・。
まあ、いいけど。
sageときますね。

>>31
温かいそうめんもあるよ。
でも普通「そうめん」って言ったら冷たいのを想像するね。
まぁ>>5さんは几帳面な方ということで。

チーズのホイル焼き、ウマイよ。

１人でバーベキュー

>>33 それどんなの？？

>>35
プロセスチーズが溶けて、練乳みたいな味になる。
ちょっと、甘ったるいけど、、、

今日みたいな日は、川原でBBQしたい。
牛、豚、鶏、うひうひ

バーベキューソースがどこのスーパーにも売ってない
仕方ないからケチャップと焼肉のタレを混ぜて作ってる

プロセスチーズ

ステーキ用の肉（厚みのあるやつね）を塩胡椒で
網焼きにしてハサミで短冊に切って食べたら美味いよ。

>>40

それ、おいしそう！！おなかすいたよーー。

>>38
別にバーベキューソースにこだわらなくてもいいんじゃないか？
鶏や豚はきつめに塩コショウしてレモン汁で食べてもうまいし
牛は醤油だけでもいけるぞ。

ﾊﾞﾍﾞｷｭしたいですね。肉食いながらビール飲みたい

トンカツ肉を焼くとウマイよ。

こんな暑い日は、海岸でバーべキューしたい。
働くのｲﾔ

バーベキューで焼きソバもいいね。

今日は暑い。冷房の効いた部屋で、冷やし中華を食べたい。
バンバンジー風にしよう。

バーベキューは夏休みになってからね。

１人でバーベキュー。ガスレンジの前で。

>>48
一人暮らしの風景じゃねーかよ（藁

夏だ、キャンプだ、BBQだ。ものより思いで！　BBQ

今日、多摩川でバーベキューしました。
初めて羊肉を食べましたが、けっこう美味しいと思いました。

ポテチのバーベキュー味が好きです。
梅味も好きだけど、、、、
あっ、ワサビも、、、

バーベキューパーティができるぐらい、広い庭があるといいね。

よく「チキンナゲット」についてくる「バーベキューソース」、あれってアメリカでは本当にバーベキューに使われているんですよ。

やっすい肉でも、キウイのみじん切り（結構大量）をプラスしたたれに漬け込めば
めちゃうまになりますよ。

BBQって、時間差が出来るよね。
どんな対処してる？

1.火起こし係は、30分先行
2.場つなぎ用のつまみ類持参
3.火が起こり次第、手早く出来るものでつなぐ。
やきそばか、中華なべ持ちこんでビーフンやチャンプルーなど。
（ツーバーナーよりも炭火の方が火力強いよね。）
4.本番
DO使うこともあるけど、時間調整が難しい（結構時間がかかる）んで、チャンチャン焼きやBBQとセットかな。
5.アイスクリーム

..........いつも食い物が残ります。

DO使う人って、どうやってタイミング合わせしてるんだろう.？

バンバンジー

羊羹を焼くと旨い。マジで。

>>56
焼きあがるまでの時間がｲｲのよ。
準備にかかる１時間弱で、乾杯以降の話題にもなるし。

BBQに、日本酒熱燗は合わない。

バーベキューはｲｲね。たまにやりたい。

>>60
寒い日のちゃんちゃん焼きとか、いかのごろた焼きとかならOKかも。
暑い日には考えるのも嫌だよね。

>>59
空腹で待たせるってのも手なわけか。さんきゅ。
ダッチオーブンネタってスレ分けた方がいいのかな。
出来れば、アウトドア料理全般って形でここを利用させてもらえると嬉しいんだけど。

>>38
カナダハインツの奴ですかね。
この前、お店で見かけました。
裏見ると、酢とかも入ってるみたいですね。

購入してレシピのリバースエンジニアリングしようと思ったのに、忘れてた...

バーベキューソースのレシピ見つけたよ。

アメリカン・バーベキューソース
http://www.usmef-ja.org/cooking/recipes/r227.html
↓こっちは和風とか韓国風のソースレシピもあった。
http://www.mitene.or.jp/~top-pico/sauce.html

>>62
歓迎！アウトドア料理のおすすめ何かありますか？

>>65
最近はやりのダッチオーブン。

熱のあたりが柔らかいためか、素材の味がほとんど逃げない。
ビーフシチュー作るとニンジン、ジャガイモ、お肉がそれぞれ別々の素材の味がちゃんと残ってる。
好き嫌いはあるだろうけど、ちょっと不思議な感じ。
あとは、ブイヤベース、パエリアあたりかな。
汁物は素人にも簡単に出来るね。

そろそろ、焼き物に挑戦したいと思ってます。

誰かアウトドアでスパゲッティやる人っていないっすか？

キャンプを二泊予定してます。
二日目の食事をどうしようかと悩んでいます。
おすすめありませんか？

>>68
２日目は買い出しに行くのか
それとも１日目にまとめて持ってくるのか。
保存のきく材料とそうでない材料でメニューも変わると思うが。

>>69
山の中なので、買い出しは期待できません。
レトルトに頼るしかないのでしょうか・・・。

ここも読んでね！

http://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=out&key=996511998&ls=50

朝ご飯編

準備品　食パン（人数分×２枚）　卵（人数分）
　　　　肉類（ハム、ベーコン等）

1　鉄板を温める。フライパンでも可。（油は使用しない）
2　温まった鉄板にて食パンに焦げ目を付ける。
　　(トーストのようになる。こげ過ぎに注意。)
3　食パンを取った後、油を敷き、鉄板の上に目玉焼きを作る。
　　（ハムエッグ等、黄身の硬さはご自由に。）
4　火だねが残っていたら、牛乳を温める。
　　(お湯を沸かしコーヒー等でも可)
5　味付けは垂れないように塩コショウがお勧め。
6　食パンに目玉焼きを挟み準備ＯＫ。飲み物を手に取り・・・。
7　作ってくれた人に感謝しつつ・・・。（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

ハムの代わりに>>49の残り物でも可。
私の場合はハムを丸ごと購入している。（800円ぐらい）
夜に削ぎ落としつつ食べ（>>51）残ったら朝食べる。

注意！肉類はキチンと保存しましょう。
　　　出しっぱなしにしておいた為、
　　　夜、謎の野生動物に食べられたことあり！

調理編（４人以上の場合）

串焼き・・・金属串が正解。（竹だと焼ける）１２本６００円ぐらい。
　　　　　　肉は近所の肉屋にて「牛ハラミ」を購入。（厚さ3ｃｍ長さ10ｃｍにカット。）
　　　　　　肉、玉ねぎ、海老、ピーマン、等を刺す。根っこ物入れない。
　　　　　　前の晩串に刺し塩コショウにて味付け。一晩ほっとく。

牛タン・・・味付け無しの物購入。一枚ずつ塩コショウ、味の素を振り掛け
　　　　　　皿の上に重ねる。その後ラップにて圧力を掛ける様にギュット巻く。
　　　　　　一晩、冷蔵庫に入れ皿ごと持って行く。（仙台方式）

ヤキソバ・・野菜はスーパーにてヤキソバ用カット野菜を購入。３００円ぐらい
　　　　　　一玉に約半分の分量。肉は何でも良し。あまった肉を使う方法も。
　　　　　　焼く順は、肉、野菜、麺。麺を野菜に被せ水蒸気で蒸らす。
　　　　　　さらにぬるくなったビールを少し掛ける。（油っぽくならない）
　　　　　　焼き方は一回で大量に焼かない。１玉ぐらいずつ焼き食べきったら
　　　　　　次のを焼く。たれを使用せず塩コショウ、焼肉のたれで味付けてもＯＫ！
　　　　

鮮度を保つには、次の方法が便利かと・・・。

1　発砲スチロールの箱を魚屋さんかどこかで貰う。（蓋付き）
2　氷を大量に準備。ペットボトルごと凍らせ砕くのが楽（牛乳パックでも良い）
3　氷を大き目のビニール袋に入れ発砲スチロール底に敷き、キッチンペーパー又は
　　新聞紙で包んだ串を入れる。ビニール袋を上からも使用。

冷凍すると解凍時肉の旨味が逃げますよ！

みっつ、>>71のコピペ。以上！

ダッチオーブンは重くてかさばるので、代わりに使わなくなったすき焼きなべを
持っていった。
それで作ったのは、パエリヤ風ピラフ。
米とシーフード（えび、貝）、スープとワイン、トマトジュースで味付け。

結構いけたよ。

バーベキューの具で、これは失敗したなーと思うもの募集！