豆・豆・豆

豆ってさ・・たんぱく質ばっかりだとおもってた
小豆って・・炭水化物なのね

In article >>189, もぐもぐ名無しさん/189 wrote:
> 私もレンズ豆大好きだーよ。
> ジャガイモとレンズマメのスープなんて、冬場のうちの定番です。
> カレーの具にしても美味いし、マッシュにしてもいい。

うちはカレーといえば8割方の確率でランティーユのかれーです。
インドのサモサみたいな三角のパンに詰め込むときには、
ひよこ豆はペイスト状にしていますが、ランティーユはつぶつぶ感のある
状態で詰めています。

> 戻さないでいきなり煮始めても大丈夫なのもいい。（戻さないと駄目な料理もあるが）

そうですね。水で戻すのも数十分で足りますよ。

あと、うちはランティーユをメインにした料理の場合は、
ピュイ産のAOCものを使うのですが(小粒で緑色が濃い)、
これがまたうまい!

かれーのときには中南米や中近東産ので充分ですけどね(皮無しのでもいいぐらい)

わたしはランティーユとすーちかーとキャベツの煮込み(たぶんうちのオリジナル)
が好きです。料理と言えないぐらいのただの「煮ただけ」のものなんだけど、
夜食に最適(ワインにもビールにも合う)

レンズ豆とクリトリス

豆顔の人っているけど、なんで皆共通に豆を連想するんだろう。
大方、豆はそら豆で、ホッペの張りがやや下にある感じでしょうか？
他、犬顔など色々あるけど、面白い。

南伸坊さんに聞くしかないか・・

煎り大豆、を家で作ろうと空煎りしたんだけど全然青臭さが
とれなく美味しく無い。売っているのに近付くにはどうしたら、、？？
節分豆みたいなのをつくりたいです。。

194いいねえー食いてー

身体にいいとか、ダイエットに、とか豆って言われるけど
やっぱり食べ過ぎ（エネルギー過多）だと、結局は
太るんですよね？大豆も食べ過ぎたら太る？

小豆煮てる。あんこ餅がどうしても食べたくなって。

黒豆(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やったｾﾞ母ちゃん

黒豆、マザコンぽいけど、母が煮たのが一番美味しいと思う。
市販のは甘すぎて･･・

料理本を見ていたら急に黒豆を煮たくなりました。
しかしどの本を読んでも必ず「錆びた釘」が出てくる。
うちには無いし、デパートで鉄玉子を買って来た。
鉄玉子のせいか知らんがつやつやで美味しく煮えたよ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

正月、仕事で実家に帰れない私に母がお雑煮セットと黒豆を送ってくれました。
丹波の黒豆〜

黒豆（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
金時豆も（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
実家で煮たのがマジで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ただ、食いすぎて（ﾟДﾟ)ﾃﾞｳﾞｰ

もうじき節分。歳の数だけ食べる？

節分の豆って、普段は売ってないのかな？
あの豆好きなんだけど。

204、買いだめしかないんじゃない？

ただの大豆の炒り豆なんじゃないの？>>204

青大豆最高！
ネット上で見つけて購入しました。秋田産無農薬のもの。
初めて食べたんだけど、まるで枝豆のような味でんまいです。
ちょっとこりこりしていて、塩を掛けるとうまい。
熱くてもさめていてもうまいです。

同じ農園で無農薬の黒大豆も買ったんだけど、こちらはきな粉に
しました。甘くてうますぎ。これで1kg700円は絶対に安いと
思います。

丹波の黒豆　　　　同じように栽培しても収穫は４分１です

ヒヨコ豆ﾏﾝｾｰage
あずき糞

ヒヨコ豆ﾏﾝｾｰ
何言いたいのか説明して下さい

>>131

>丸和油脂のニューマーシャル727という大豆ペースト、
>お店で売っている所知りませんか？
>給食で、パンにつけて食べました。

　丸和油脂は，生協との取引が多いらしいので，生協の共同購入で
取り上げられる可能性はあるようです（市販用の「デキシー」ブラ
ンドのピーナッツ，きなこ，レーズン，チョコ，ココアの各クリーム
も生協向けらしい）。
　「マーシャル727」の「マーシャル」は，利用している大豆の種類，
「727」は同商品発売時（1974年）に一世を風靡した「ボーイング727」
からついたそうです（丸和油脂営業担当への問い合わせから）。

豆モヤシって、大豆の芽が出たやつなの？

花豆という豆の煮物を食べた。
粒が大きくて、ホクホクして手美味しかった。

丹波の黒豆　　　　同じように栽培しても収穫は４分１です

豆とベーコンの塊(あるいは豚肉)をトマトソースで煮たやつ、
久しぶりに食べたいな。

豆そのものは好きなんだけど
ごはんの中に入っている豆が苦手。

お赤飯の小豆とか。
豆ご飯のグリンピースとか。

でも、豆味の染み込んだごはんは好きなので
豆を一つ一つよけて食べてる。

そんな人、いませんか？

>>216
赤飯のあずきは好き。
豆じゃないけど、栗ご飯はイヤだな、なぜか。栗は好きなのに。

豆な話
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/2572/colum/004/c004.html

>>217
あそうそう、栗もダメ。

なんかご飯に入ってる豆とか栗とかって、
旨味をごはんに取られた「だしがら」って感じしません？

ならさ。炊くときネットに入れとくってのはどうかな

豆は大抵好きだけど、グリーンピースはなんであんなにまずいのか！

>>221
生の、さやに入ってるやつ塩茹でにして食ったらんまいよ。

>>222
そうそう！
家の畑でとれるんだけど、とりたて・ゆでたては
すごくおいしい！
スナップエンドウもそろそろできるからうれしいな。

＞222-223
そうか…しかし給食のカレーで食べさせられたトラウマがあるからな…
あれはまずいよ。
もしかして冷凍モンだったのかな、給食のヤツ？

ヤフーは、どこをどうとっても最悪。
ビッダーズが一番！！！↓
http://www.bidders.co.jp/bpu/1072049

皆、左上の会員登録をクリックして、
入会しよう。

>>224
たぶん冷凍じゃないかな？
私も給食で使ってるのや、安いシュウマイに乗ってるグリーンピースは
じゃまだと思う。彩りを考えてるのかもしれないけど、
何かイヤなにおいがするし。

一度グリンピースの缶詰で豆ご飯を作ってみたら、
ご飯が緑の蛍光ペンのような色に染まってびっくりしたよ。
それ以後、缶詰のグリンピースを食べる気がしません。

エンドウ豆ご飯・大豆ご飯、枝豆ご飯・ソラ豆ご飯・
赤飯・黒豆おこわ
今まで食べたことのある具が豆だけの炊き込みご飯。
他は何があるかな？ヒヨコ豆とか美味しいかも。
北海道の赤飯は甘納豆が入ってると聞いたから、
白インゲンとかの甘納豆ご飯もアリかな？
おはぎみたいな感じかなあ･･・

豆カレーうまー

豆ご飯嫌いな人結構いるのね。
自分は好きなだけにショック。
それよりも甘い豆がダメ。

今はスナックエンドウがウマイ！

＞231
ﾄﾞｳｰｲ。　スナック豌豆ｳﾏｰ!!
豌豆系でノンフライのスナックってある？

炒ったソラマメのお菓子、食べ始めると止まらない。
顎疲れるけど･･・

さくら飯に塩エンドウや枝豆混ぜ込むのがダイスキ。
がいしゅつスマソ

豆は料理に使ってるのより、
枝豆とかソラマメとか、ただ、塩ゆでしただけのを
モクモク食べるのが好きだ。

黒豆パン、食後のアイス練乳黒豆、
うまいー。

豆ご飯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

豆好きだけど、金時豆の煮豆はあんまり好きじゃないなぁ・・・

お母さんの作る豆ご飯が大嫌いだった。
豆がもそもそぼそぼそしてるから。
で、自分で作ったらしっとりして旨い。
先日、母はどんな作り方をしてたのか聞いたら、
塩豆を炊きたてごはんに混ぜてるだけだと言った。

おかんよ、あなたの作ってた豆ごはんは豆ごはんに非ず。