食品添加物の毒性

着色料、保存料に使われているタール系添加物は癌になって死ぬんですか？

また出た添加物厨房・・・

死ぬってわかってるなら許可されるわけがない。

即効性はないけど、遅効性のある添加物は知ってる
でも、気にしていたら何も食えない

ソルビン酸ってマウスの実験で癌になることは証明されているのに何故使用されるの？

>>4教えて!!!

>>5
実験方法がトンデモで、誰も相手にしてないから

これだけは避けたい要注意添加物その１

ソルビン酸Ｋ

ハムなどの加工食品に使われている保存料で、変異原性（遺伝子を
傷つける毒性）の報告あり。亜硝酸塩と混ざると発ガン物質となる
不安あり。

>>8
「買ってはいけない」あたりを間に受けてる､
　ある意味かわいそうな人かも。
　　

>>8

＞（ソルビン酸Ｋ）変異原性（遺伝子を傷つける毒性）の報告あり。

食品としての安全性を調べるのなら実験条件は当然経口投与。
上記の試験は動物の培養細胞にソルビン酸Ｋを直接振り掛けたんだと。
そんな実験条件での結果から、食品としての安全性をとやかく言っても意味無いんじゃない？
（経口試験の結果では、変異原性認められず）

ついでに言うと、ソルビン酸（K）は不飽和脂肪酸（塩）で、食用油に含まれる長鎖不飽和
脂肪酸が体内で分解、吸収される際の中間物質と同一。　（Kは体内ではイオンとして電離）
添加物表示見ながらソルビン酸（K）が入ってない商品を神経質に選んでても、あなたの
体内には食品の油由来のソルビン酸がたっぷりありますのよん。

亜硝酸塩も同じ。　体内で亜硝酸イオンになるけど､これも野菜由来の硝酸塩が体内と
口内細菌の作用で、唾液の中に添加物由来なんて問題にならないくらい大量の亜硝酸
イオンが含まれている。
添加物の亜硝酸塩にだけ神経質になるのはご苦労様。
　　　

ソルビン酸ってコンビニのパンによく入ってる。妙にぱさぱさしてまずいし、かならず
にきびできる。あんなもん入れるなｙｏ

>11
>>10にもあるように、食品中の油由来でソルビン酸なんて体内にいくらでも
あるんだけど。
「ソルビン酸」と「にきびができる」との間に、因果関係が特定できたのなら
すごいよ。
　　

>>10
これだけの結果で毒性があると言われたらトンデモ
と言われて仕方ないですね

132 名前： nanai 投稿日： 2001/06/05(火) 22:19

「日本人の健康が危ない!!緊急告発!!」
というスレを誰かたてて下さい。
ものすごい暴露トークを約束しませう。
なぜスレたてられないかというと殺し屋に狙われるからです。
世の中のいろんな嘘を説得力ある文章で書きましょう。133 名前： nanai 投稿日： 2001/06/05(火) 22:25

１３２です
スレ立つ前に一つだけネタを。

まず牛肉についてです。
皆さんご存知だと思いますが、
輸入牛のエサ!!
すごい量の農薬で汚染されています。
つまり毒ですね。
それは常識として、実は国産の牛もエサを輸入品でまかなっているのです。
しかも、そのエサは農薬よりも船で運ばれてくるまでに腐らないようにするために、
大量の防腐剤を使用しています。
人体にものすごい害がある防腐剤をです。
なぜ、この事がおおやけにならないか？といいますと、
これを公表することによって色んな業者、つまり経済に対する影響が大きいからです。
はっきりいって、この事実を知っている上流階級（政治家、医者、業者の社長クラス）
はそういったものを食していません。

＞「ソルビン酸」と「にきびができる」との間に、因果関係が特定できたのなら
＞すごいよ。
う〜ん保存料を使うことによって流通が可能な品質の食品が売られてるのが問題かな。
しかし裏庭の農園で三食まかなえないよなぁ・・・。

134 名前： nanai 投稿日： 2001/06/05(火) 22:30

132,133です
スレ立ちそうにないので、ここでもう一つ。

無農薬野菜について。
農家の人or農家の方に聞いた人なら知っている事ですが、
今の農業で無農薬とはありえないそうです。
つまり不可能という事です。
なのに世間にあふれる高額な無農薬野菜・・・
いったい何なのでしょう？
実際は農薬と種を混ぜて土に蒔いています。

ちなみにほうれん草等は虫がつきにくく農薬ほとんど使わなくても良いそうです。


135 名前： nanai 投稿日： 2001/06/05(火) 22:37

123,133,134です。
スレたたないので最後にします。

日本人はアメリカにやられまくっています。
アメリカから毒食ばかりを輸入し、
アメリカ＝かっこいいという嘘の幻想に踊らされ、
現代の日本人の食生活はすっかり変わってしまいました。
日本人の平均寿命が高いと言われていたのは、
戦前の時代に生まれた人達の話（日本食をちゃんと食べていた人達）
はっきりいって、今後日本人の平均寿命は下がる傾向でしょう。

そして、日本食をとりいれている欧米人の平均寿命はあがるのでしょうね。
では。

136 名前： nanai 投稿日： 2001/06/05(火) 22:46

では。とかいったけど、もう一つだけ(^^;)
「病人いないと医者は儲からない」
じっくり考えてみて下さい。

最近の若い医者は、医大に入るために多額の借金をしています。
医者になっても思ったほど給料も高くなく、
でも、医者というプライドのために借金してベンツを買います。
お金が必要なんですね。
これからも色んな病名の病気が増えそうです。
「入院したいんですけど・・・」
「ダメだ。そんなもん病気じゃない」
乱暴な用ですが、こんな医者に会いたい今日この頃。。。

理由はどうあれ、不安を持つ人がいるのは現実。
「気にしていたら何も食えない（>>4）」くらいに
選択の余地が無いということに問題意識を持って欲しい。
健康への不安よりも、「消費者の良心」から少しでも安全な
商品を選ぶことにしている。

問題はいくつかあると思う。
・見栄えで選ぶ習慣を捨てられるか
・添加物を入れない事によるコスト高に、どこまでついていく気があるか。
・添加物を使わないことによって、食べられる食品の総量が減るのではないか。
などですが、いかがでしょうか。

見栄えで食品を選ぶ人がいる限り、着色料は無くならないと思いますが、
そういう人向けの食品しか売っていないのは嫌だな。
かといって裕福ではないから、あまりに価格差があると手が出ない。

>>18
そうじゃなくて、何もないところに(言い過ぎかな)
不安をかき立てようとする商売人達が居るのが問題。
「消費者の良心」のつもりで、踊らされていることに
気づかなくちゃダメ。
健康や天然ほど危険なキーワードはないよ。
(波動とかセラミック､遠赤外線とか言い出したら、まず
インチキだ。)

>>20
波動やセラミックス、遠赤外線、売れたねぇ。
でもあれって、無添加と関係あるんだっけ。
確かに無添加っていう言葉だけで飛びつくお馬鹿さんは沢山いるけ
ど、きちんと理解した上でそういう添加物によるリスクを排除した
い人だって多いよ。添加物に関して対立する二つの見方があって、
どちらにもまだ確証がない以上、リスクを排除したいと思うのは当
然だと思うし、そういう食品を供給する企業があるのは当然だと思
うよ。

添加物の毒性を必死に否定する人は、食品加工会社とか
添加物製造会社などの関係者ですか？
まるきり関係ない人が、否定するメリットは無いですよ
ね。

>>同意
否定した所で調べれば毒性は出るし、
そんなの気にしていたら何も食べられないと言って食べていても、
毒性のある物を食べている事実にかわりは無い。
病気になりたくなければ、添加物入りの食品を食べないようにしたり、
食品の製造年月日を信じない事だね。
農家の人と親しくなるのもいいよ。
米とか農産物は自宅に近い土地でとれたものを食べるのがいいらしい。
講演会で全国回る人や、出張、ツアー、なんて人している人達要注意ですよ。

年長者（戦前生まれ）で且つ、経験豊富、頭脳明晰、人柄が素晴らしい
こういう人と知り合いになれたら色んな話を聞けますよ。
世の中の変遷を見てきてらっしゃいますからね。
世の中の嘘とかを私は教えていただきました。
でも、食品会社でお勤めの方の事を考えるとあんまり大きな声では言えませんね。。。
大きな目で日本人の健康の未来として見るなら、もっと問題にすべきだと思います。

>>21
無添加と言いだした段階で「きちんと理解」ではないと思います。
「添加物によるリスク」って段階で、踊らせられていると思います。
安全性の確証はあると思います。一般の食品と同程度に。
添加物の意味を理解すると、添加物自体を否定はできません。
添加物の使い方に問題がある場合はありますが・・
>>22
関係者というより、少しわかると無知の俗論にツッコミたくなるんです。

どんな立派な意見でもこんなところで語っていたのではクズ同然

>>26
なら君が先頭隊長やってくれ。

>>19
＞そういう人向けの食品しか売っていないのは嫌だな。
激しく同意。いまだにそんな店が（特に漬物）存在するんだな。（萎
>>20
そういうヤカラもいることは熟知していますよ。
「たしかな目」とかでその手の実験をやっていて、効果があまり期待できない例が
ほとんどらしい。
そういえば、水道用浄水機（アルカリイオン云々で体質改善とか）で薬事法違反に
なった例も．．．
>>21
＞確かに無添加っていう言葉だけで．．．
「○○○無添加」と書かれているものって、殆どがその他の添加物がいろいろと
入っている。（むしろ「他の添加物に注意」と言う意味に取れる）
添加物らしき文字が見当たらなくても、原料の時点で農薬等が混入している
例も実際にあるそうだ。←キャリーオーバーといい、表示から読み取るには
それなりの知識を要する。
（もちろん、メーカーは原料の生産者を熟知しておくべきであり、．．．）
＞リスクを排除したいと思うのは．．．
そういった姿勢を育てたいものです。
>>26
僕も含めて、その「クズ同然」でしょう。
ま、何もしないでいるよりは、そういった問題意識を共有する人がいることを
世間（？）に知らしめているという意味で少しはマシだと自負．．．

んとね、添加物の議論のところでいつも考えるんだけど、
まぁ、着色料とかは見栄えの問題なのでともかくとして、
例えば高温多湿の日本の真夏に、
保存料の入っていない物を躊躇無く買えるかと言えば、
別の意味でちょっと怖いわね。
コールドチェーンが繋がっていると無条件に信頼するのは、
逆の意味で不用心なことでもあるわね。

最近、柔らかくなった冷凍食品が売られていることが多いですね。
また、商品の見栄えを良くするために、きちんと店頭で温度管理
出来ないような冷凍・冷蔵ケースが多い気がします。
ま、商品の搬出入の現場見ると、買いたくないものも多いですが。

>>28
あなたの考え方賛成です
問題意識を共有できる人が広がっていくことが大きな力になります
例え今健康であってもこれから何年か先の事も考えて自己防衛することが必要ですね
このスレの一部の人で後になって
「あの話まじめにきいていればよかった」
という人が少しでも減ってくれるとうれしいです
色んな事は命あってのことですからね