米

やっぱり米が一番!
米マンセー!
何にでも合います。

最近はおにぎり(しらすとごま入り)がスキ。

米の品種はミルキークイーン萌え！
しかし高額。

米の品種によってはまるっこいのと細長めなのがありますが
どっちがどうとかあれば教えてください。

>>2聞いたことないー今度調べておきます。

採れたての米を食べてみたい!!!

新潟の人に新米もらったらめちゃウマ。
和食の基本は米だと再確認した。
IHでもなんでもない、クソみたいな炊飯器で炊いたのに、
粘りがあって、それでいて粒が立ってる。
カレーライスとかに使えなかった。もったいなくて。

>>4あー、わかる。
甘いんだよね。もちもちで。
そのまま食べちゃう。それか塩おむすびで。それにのり巻くとか。

うちももう5年以上前の炊飯器で買い替える気はないけど
(誰かいるって人に会ったら買い替えようかな)
スゴイらしいね、新製品。

もち米大好きで、毎日赤飯でもいいです。
普段のごはんはかた〜いのが好きなんだけど。

>>6あ!私もおこわよく炊いてました。
おいしいですよねー☆

私も米は堅めで。吸水時間は30分。みなさんは?

研いだらすぐ炊いちゃう…。
で、炊きたてが食べられないので湯気とばしまくり。

米うまい！永○園の鮭ちゃづけうまい！
ドンブリでもぐもぐ・・(笑)

米くいてー

うちにも一応炊飯器ありますが、一人暮らしなもので大した量でもないのに
炊飯器だと時間がかかるので土鍋で炊きます。
土鍋だとあんまりテク要りません。時間も30分もあれば…。炊け具合も炊飯器
より良いです。

昔山形の庄内に10月頃行く機会がありまして。
旅館で食ったご飯の、そりゃ旨かったこと！ご飯を肴に、酒呑んだのは初めて
でしたが、旨いんだな、これが♪
米どころ＋新米＋旅館の大量炊きってのが作用したかもですが、あんなに旨い
ご飯は初めて食いました。また食いたいです。

無洗米（字間違ってる？）と発芽米は、どーなんだ？

無洗米、どうって事はなかった、普通のお米、おいしいよ
友達が遊びに来た時黙って何も言わずご飯を炊いて食べさせて
「これ無洗米だよ」と言ったら「へーわかんなかったよ　美味しいんじゃない？」と言っていた
　†
（-_-）ｱｷﾀｺﾏﾁ

高いコシヒカリなんかは確かにうまいけど、新米の炊きたてなら、
たとえブレンド米だってうまいんだよな。
いい米の真価って、冷めた時に発揮されるよね。おにぎりにすると
すごくよくわかる。

おいすぃー

>>12>>13無洗米、ちょっとやだなー、なんとなしに。
発芽米は普通。
でもやっぱ白米がうまーい。

もう〜最悪です。
我が家はお米大好き家族なので、
お米だけは気張って、近所の米屋から
新潟魚沼産コシヒカリなのですが、
この間から､２回も値上がりして、
いまなんか、５ｋｇで4,200円だと！
これからは、ブレンド米にして
炊く時に、オイルをたらして食べる
ことにしました。
こちとらそんなに金持ちじゃないって！

＞５ｋｇで4,200円だと！
既にブレンドのコシヒカリを食ってると思われ。
魚沼産コシヒカリ１００％はもっと高いよ

＜19さんへ18ですが、
やはり買い占めの影響ですか？
それとも、純粋魚沼産って、
いくら位ですか？

うちの親戚は結構高い米を買っていたのですが、祖父母が低農薬で作った米を一度
精米したてでおくったところ、きっぱり米を店で買うのをやめてしまいました。
変なブレンド米より、あまり有名でない銘柄でも身元のはっきりした精米したての
もののほうが当然美味しいんですよ。
一番いいのは農家と直接契約してしまうことですが。

>>21ｳﾏｰそう!

>>20
１０ｋｇ４２００円だと読み違えた。
５ｋｇなら妥当な値段だと思うよ。すまん

>>21
そうそう、うちは父（医者）の患者さんの家が農家で、
いつもタダで無農薬（低農薬だったっけ）の米をくださる。
うんま―い！

今日の朝日新聞で魚沼産こしひかりが
高くなっているのを納得しました。
やはり、信頼できるところから
送ってもらう米が一番おいしいんですね。
早く、新米が食べたい！

１０ｋｇ４２００円だと

なんで高くなったのかつーと、
ブレンドはブレンドって書かないかんなったからなんスね

そうなの!?マジすか>>28

hokurikusann

北陸は卑しい人間が多いから米も不味い。

きぬひかりと言う品種はどうでしょうか？

>>21
精米したてのお米は本当においしいよね。
粒が一粒一粒ハッキリしていて、香りもいい！
でも、精米所があるのって東北地方だけなのかなぁ？
引っ越した場所（東海地方）にはないんだよね。
田んぼも少ないから当然なんだろうけど。

>>33え、精米所あるよ。豊田市っす。

いまごまとゆかりとうめぼし入りおむすびを食べながら
ﾊﾟｿの前におります。米ﾏﾝｾｰ！おむすびﾏﾝｾｰ!!

>>33
精米機買えよ。
二万もしないぞ。
そして、炊く度に精米したてだ！

近所のジャスコにお米の専門店が入りました。好みの銘柄を好きな分量だけ
その場で精米してくれます。

おにぎりたべたーい

ご飯は厚手の鍋を使ってガスで炊きましょう。
意外と簡単で美味しいです。

中国って主食は米（おかゆ）ですよね？
中国米って旨い？

すいません．．．味のない白い御飯ってダメなんです(^^ゞ

ゴマまぶして、昆布茶粉軽く振って、シャケフレーク
混ぜて食べるのが好きです．．．

>>34
豊田市には精米機、あるのね…
浜松では今のところみかけないよ…

>>36
２万しないの？
じゃ、買っちゃおうかな。
毎日精米したての米が食べられるなら幸せだ！

>>40
南のほうね。
北のほうは小麦を食べる(蒸パンとか麺とかドーナツとか)

今年の正月に那須に旅行に行ったんだけど
瑞穂蔵っていう米屋(？)で食ったメシがうまかったー
メニューが2,3品しかなくて一瞬困ったと思いつつ
｢田舎膳｣というセットを頼んだ。

炊き立てのおこげ付きのゴハンにナスの煮びたし、漬物
野菜たっぷりの味噌汁、温泉たまご、野菜の煮物、黒豆etc…
肉、魚は一切無しのビンボ臭い料理かもしれないけどある意味贅沢。
http://www.mizuhokura.com/oshinagaki.html

どこの米屋でも精米してくれるっしょ。
忙しくて米屋で米買えない・・・
米買ってきてくれる(家事一緒にしてくれる)だんながほしい(w

米の表示の法律変わって一部の米が高くなったようだけど、
危険を冒して普通の米を５ｋｇ４０００円とかで表示を偽って売る業者も出てくるんだろうな。
そして騙されてるのに気付かずに「おいしいおいしいやっぱり米が違うと
味も格段に違うや」とアホコメントするアホアホマンが居る可能性があるんだな。

米砥ぐの面倒くさい。無洗米っておいしいのかな？

しばらくミルキークイーンを食べてたけど、貧しさに負けて
５キロ２０００円弱の「ほしのゆめ」(北海道産)に変えた。
でもうちは厚手のお鍋とガスで炊いているので、そこそこの米なら
けっこうおいしいよ。むらしを入れて２５分あれば炊けるし。

米は、住んでいるところから近い産地のものを選べ
と何かに書いてあった。
流通の関係だろうか。理由知ってるひといる？

冷めた飯って美味しいと思わない？
炊き立てとはまた違った味わいで

>>11 >>48
土鍋や鍋で炊くって、普通に研いだ米と水を
入れて火にかければいいんでしょうか？
５分後に弱火にしてデンデンといったような
細かい技はいらないんですか？
簡単ならその方法で炊いてみたいです。

>>51
料理の本で読んだ炊き方を何回かやって自分仕様に少しずつ
変えていったんだけど、

・米を普通にとぐ。そのあと３０分ほどざるにあげて
水分を切る。
・夏場３０分、冬場１時間ほど分量の水(米の１割増程度)に
つけておく。
・そのまま強火で５分炊く。
・沸騰してくるので弱火にし、１３〜１５分炊く。
・火から下ろす直前に強火にし、水分を飛ばす。パチパチという
音がしていたら火を切って１０分ほどむらす。

炊く前の手間がかなり面倒かな。
私も相当めんどくさがりなんだけど、美味しさには感動した。
以来急いでないときはいつもこの方法で炊いてます。

>>52 丁寧なレスありがとうございます！！
手間がかかっても美味しいお米の感動には
変えられませんよね！今度試させていただきます♪

強化ガラスのフタの(炊ける様子が見えてグッド)、さらにテフロン
加工で(こげつきにくい)底が厚手の鍋ならはじめてでも失敗率低いよ＞５３

タイ米食いて〜
あの香りがなんともいえん

>>50おいしい。甘くて、つややかで。

>>52
水は米と同量くらいのほうが好きだなぁ。

米食べたい

おこめ　っていやらしい。H！！

とりたてて高級品じゃないお米をおいしく食べる方法。
（前準備の話ね）
ビニール袋にお米をいれて、そのなかにコップ一杯の水を
コップごと（こぼさないように）入れて、ビニールの口を
閉じて冷蔵庫で一晩寝かす。
そしていつも通りにといで炊く！このひと手間で違うのねん。

へーーー

おこと教室も　いやらしい！！>>59

おこと教室も　いやらしい！！

おまめ　もいやらしいYO!

赤米をいうのを食ってみたい。

近くの米屋が潰れた。
スーパーでもコンビニでも米が買えるもんね。

おこめけん、ってネーミング、わざとだよね。

ところで玄米ってなに？
どこで売ってるの？
高いの？
教えてくんでスマソ

米は米屋で買わないとね・・・

>>68
玄米って、武田信玄が食した伝説のお米。（ｗ

>>69
でも、何年か前の米不足の時には、
メチャクチャ威張ってなかった？
あれ以来、米屋には行ってない。

ミルキークイーンまずい・・・なんか甘みつーより澱粉臭いんだけど。

アリって　ご飯も　食うんですね。今日　始めて　知りました。
おひつが　アリだらけ。