★和菓子★

すあまとすはまって違うんだよね。
私、州浜団子しか知らなかったので、東京に来てウイロウみたい
なのがすあまって言われてて混乱しました。

あれ、すあまって関西にはないの？
ウイロウとすあまって、そういえば似てるね。
どう違うんだろう。ウイロウのほうが水気が多いかなあ。

久々に三色団子食べた。んまかった〜。
小学校の時の給食想い出した・・・・ちょい哀愁。

>>121
うーん、あまり見かけたことなかったと思います。

すはまはきなこと砂糖を主に、水あめと牛皮をつなぎに練り
丸めたお茶の一口菓子のようなもので、素朴な味です。
家庭科の時間に作りました。
名前的には「すはま」の方が古く、それがなまって「すあま」に
なったそうです。

すあま、実は食べたことないです。今度挑戦してみるかな。

>>121
和菓子の種類
http://www.mars.dti.ne.jp/~zenkaren/kind/annai-wa.html
ここを見ると……
すあまもウイロウも上しん粉（うるち米）を使っているし、
蒸してるし、かなり似ているもののようですね。
蒸した後搗くか、箱に流して蒸すかの違いくらい？

しかしこのページ、見てるとこんな時間によだれがじゅるじゅる……。

関西の花見団子、好き。
東京では、まず見かけないけど。

>>124
サイトありがとう。おもしろい。「ぎゅうひ」は牛の皮に
似てるからなんて。ウイロウ、すあまはほんとに似てたの
ね。ああ、だめだ、食べたくなってきた！

すあまを通販で売ってるお店ってどこか知ってる？

>>127
おはぎとか柏餅みたいに生菓子だから、通販は難しいんじゃないかなあ。
通販できる方が、なんかたっぷり入ってそうでこわい。

＞１１８あえて喧嘩を売るようですけど、志むらの九十九餅、私はあまり好きではない。あの餅は、食べる前にじっと見ているときがいちばんおいしいのであって、実際食べると、とら豆の甘さがしつこくて、上品さに欠けます。見栄えは最高にいいんだけどね。
東長崎駅前の鶴吉青柳のつるまん、サイコー。あんなにおいしい薯よ饅頭は、いままでにくったことがない！

>>127
>>128
すあまはギュウヒみたいなもんだから、多少の日持ちはするはず。
ちゃんとした店（×大きい店　○ちゃんとしたものを作ってる店）なら、
たぶん宅配便で大丈夫でしょう。
通販見つからなかったら、知り合いに買ってもらって送ってもらえば？

確かに、次の日になってもやわらかい大福とかはやだね。
次に日硬くなっちゃったやつを網で焼いて食うのも好きだったりして・・・

>>130
堅くなった大福は、ラップにくるんでレンジで珍して
「できたてモード」にしてたべるよ。
焼いたやつもなかなかいけるけどね。

>>130
すあまは、すぐ固くなるよ。
美味しいのは、せいぜい翌日まで。
ちゃんとした店というより、高級じゃない店にある。
関東だったら、町の和菓子屋といった店ならたぶんあるんじゃないかな。
コンビニなんかでもときどき見かけるけど、あんまり美味しくない。

そろそろわらび餅の美味しい季節。

夏は水饅頭です

くず桜だよ
でもその前に柏餅を食べなきゃ

昨日スーパーで安かったから柏餅買って来て食べた。
意外と値段のわりに美味かった。

かしわもちって、つぶあん・こしあん・みそあんがあるよね。（埼玉の場合）
どれも好きなので、バラで買ってます。
ほかの地域には、この三種以外にもあるのかな？
もしあったら教えて〜。

>>136　わたしもスーパーの柏餅（みそあん）。７０円。
はっぱも本物だし、高いお皿に盛ったら７０円には見えなかった。
>>137　東京もその三種だよね。他にあるとしたら、胡桃あん、柚子あんとか？

>>133
同意。きなこの味が甦るこの季節。

きなこといえば、子供のころご飯にかけて食べてたことがある。
即席おはぎみたいな感じ?(違うか)
たまに食べたくなるんだよなぁ。

>>140
う〜ん・・・食えないコトもないけど、ちょいイヤ。

>>141
だろうね。自分でもすげー変だと思うもん。

柏餅はこしあんが１番好き
葉っぱの匂いも好き

柏餅あげ。

ミソ餡が好き。
皮がピンクでかわいい。

伊勢屋の玉椿は小さいころからたぶん死ぬまで好きな和菓子の
ひとつです。叶匠寿庵もかなり利用してます。お中元とかで。
両口屋是清は甘すぎるので苦手です。

舟和のすあまAGE

久しぶりのかしわ餅は旨かった

塩野の柏餅食べた。
ほんとにおいしい、最高。
明日のお楽しみは、粽！

でも、粽って最近あんまり人気がないみたいで悲しい。
高いから？

>>149
今日、和菓子屋で買ってきたのがテーブルの上に
置いてあって中を見たら・・・

柏餅x６個　粽x１本

こんな感じだった。　俺ん家でも人気が亡かったYO!　　

虎やのようかんは美味い
貰い物で時々食べる機会があるが
やっぱりそこらのとは差がでる味だ

>>151
賛成

阿佐ヶ谷にある「うさぎ屋」のどらやきさいこー。

土曜日に駅前で沖縄物産展をやっていて、なぜか
わらび餅を売っていた。ワンカットが結構大きくって
きなこをかぶりながらブルブルしていた。
たまらんかった。

>>153
美味しいですよね。餡子嫌いなんだけど、ここのはドラ焼きは好き。
いつも日本橋で買ってます。

>>155
日本橋と阿佐ヶ谷は違うお店のはずだよ。
私はやっぱり上野が好き。
店のおやじはできたてが一番というけれど、２〜３時間たった方が
皮と餡がなじんで美味しいと思う。

カステラも和菓子？
http://kai-22.hoops.ne.jp/kasirnku.htm
ここで紹介されてた烏骨鶏のがおすすめ。

阿佐ヶ谷のうさぎやと日本橋のは残念ながら違うのです。
（阿佐ヶ谷のはパッケージにウサギの絵がある）
でも日本橋のも上野のうさぎやのもおいしい！
うさぎやって名前はけっこうあるけどどらやきははずれたことないね。

うさぎやは御徒町のが本家で、後は暖簾分けの筈です。
僕も阿佐ヶ谷のうさぎやのどら焼きが一番美味いと思います。

　しかし、チーズ蒸しパンの区分が「和菓子」なのは？

＞１５９
おお！同じように思う方がいたのは嬉しいです。
どちらにしてもおいしいですよね。

>>160
あ、それ俺も昔から思ってた

大阪にいた時「丹波屋」の餡付き団子よく買ってたな。
あっさり目の味だったんで好きだった。割合安めだったし。

あんこ玉に１票
地方の人って　知らないんだよね

草餅、草団子が好き♪

>>164
東京下町も一地方であって全国区ではないですからね(笑)。
そういうのを田舎者まるだしといいます。

そういうあなたは地方の田舎者？

↑こういうのを脊髄反射レスといいます。
つまらないこと一々書き込むなよ。オレモナー。

草団子(粒餡つき)一箱買ったら飽きてきたので
バニラアイスに混ぜて食べた。
ｳﾏｰ

ここは、かなり美味しい菓子の作り方のQ&Aが載ってます。
https://sv12.bestsystems.net/kasinoki.co.jp/kyousitu2.htm
誰か私のために作って。

>>157
カステラ好きでしたら、長崎の松翁軒がお勧めですわ。
自分としては空前絶後の美味さと思われ。

あと、黄身餡が好きです。どなたか美味な処有りましたら。

保育社カラーブックスの
「日本の銘菓」をボロボロになるまで読んでます。

>>85
「地名で読む江戸の町」という本に長命寺で働く山本新六という
人が、「長命寺の桜餅」を売り出し、これは現在でも名物として
親しまれているとありますので、長命寺が関係ないわけでは無い
と思われます。
桜餅の季節は終わったんでsage

そろそろやっぱり水ようかん

>>174
竹に入ったのが風流ですね

ずんだ餅売っていたのに買えなかった

竹に入った水ようかん、食べたいなぁ。どっか通販してるところないものか。

明日香

葛餅、蕨餅。

和菓子ってあんまりバリエーションがないんだよね・・・。デザイン以外。

ちゅーか日本は他の国のお菓子を広範囲に取り込んでると思うよ。
よその国に行ったら、他国のお菓子なんてそんなに売ってない。

それらすべてをまんべんなく食すことのできる幸せを噛みしめる。
ぎゅむ〜。

水ようかん、冷凍庫で凍らせて食べる。邪道？

>>181
みょーに納得したYO
>>182
いんや、おいらも時々実行する

学生時代都内に住んでました。

羽二重団子が大好きで週末になると食べてたっけなぁ〜

今は遠くて食べられないけど懐かしい青春の思い出

三重県にも美味しい団子あるよ
源芳のみたらし団子
なんとなく羽二重団子に似てるんだ

源吉兆庵の芳萌希、冷やしたらうまかった。

むかーし、大阪に住んでいた頃、阪神デパートのみたらし団子が好きでした。
いまは、どうですか？

へそ饅頭

そろそろ水まんじゅうの季節。
透き通った涼感にツルリとした食感が堪らん。 (ﾟдﾟ ）ｳﾏｰ

>>171
黄身餡なら姫路銘菓「玉椿」はいかが？
(上のほうに好きな人いたね)
黄身餡をピンクのぎゅうひで包んでいて椿の色合い。　

「玉椿」は濃いぃよねえ〜。
一個でお腹一杯！って感じ。
でも見た目がかわいらしくて好きです。

「玉椿」は濃いぃよねえ〜。
一個でお腹一杯！って感じ。
でも見た目がかわいらしくて好きです。

みなさんうまそうな和菓子食べてますね。
私はもっぱらコンビニ、スーパーの和菓子を食べとります。
今日は水ようかん食べました。

みなさんうまそうな和菓子食べてますね。
私はもっぱらコンビニ、スーパーの和菓子を食べとります。
今日は水ようかん食べました。

わらび餅食べたいなぁ。
夏になるとわらびもちが無性に食いたくなる。黄粉と黒蜜、これに限るね。
最近くるみ入りだのなんだのとアレンジしていたりするが、やはりベーシックなのが一番うまい。

京都の｢出町ふたば｣の豆餅は有名だけど、
ここの花だんごとおはぎもすうーーーごいおいしい！
今までにたべた3色だんごのなかで一番おいしい。

>>193
おいらもスーパーで安い時に買うYO

でもいつでも練りきりが好き。
練りきりは和菓子のホームラン王だ〜
練りきりコンビニで売ってほしい。ヤマザキのでもいいから。

>>187
ﾜﾗﾀ
オレには通じたぞ

あぶり餅

>>198
え、へそ饅頭って実在するものじゃないの？