野菜を食べないと、どうなりますか？

健康に悪い、悪いと言われていますが、
具体的にどのような弊害がるのでしょうか？

また、野菜から得るはずの栄養素を他の
食べものから採ることは可能なのでしょうか？

基本的な質問かもしれませんが、よろしければ。

まず、うんちがちいさくなりますな

ビタミン類が不足しますのでそれに伴う色々な症状が出ます．
１さんは検索って知ってますか？
http://www.google.com/search?q=%83r%83%5E%83%7E%83%93%95s%91%AB+%8F%C7%8F%F3&hl=ja&safe=off&lr=lang_ja

現代はいくらでも錠剤が売ってますのでそれらで代用が可能です．
ただ，以前そういう食生活を何年だか続けているというどこだかの大学助教授がテレビに出てましたが，なぜか血液検査等でひっかかるそうです．(^^;

子供のときほとんど野菜を食べない（シチュー・カレー・漬物の一部除く）
子だった。
ささくれが多く、歯茎・肌の色が悪かった。
あと、他の子供よりかなり寒さに弱かった。

飯くわなかったら体重減るのはいいんだけど、歯茎から出血したのにはビビった。
サプリメントでもとろう。

あはは

中田英寿がほとんど野菜を食べないのは有名な話。

僕はね、肉しか食べられないんですよ

肉ばかり食べてると、体臭がキツくなります。本人は気付かないことが多い
ので、たちが悪い。

元プロレスラーの小林邦明選手（去年引退）もほとんど野菜を食べない。
９０年代後半は、それが一因で身体を壊して、長期欠場していました。

格闘家に「肉喰わんと闘志が湧かない」って言う人いますね。

逆に野菜の過食は、野菜に含まれる女性ホルモン様物質によりベジタリアンの妊婦からは
男児の尿道下裂（一種の奇形）の発生率が高いとの関係が疑われている。
まあ野菜由来の女性ホルモン様物質は人体に有用との説もあるけど、研究段階。

何事もバランス良く。

カレーなら、野菜嫌いでも、お〜いしい。

体の中のことはシロートなので分からないけど…
私は野菜を取らないと真っ先に指先にささくれが出来ます。
さらに野菜を取らないと、ささくれが成長します。
野菜ジュースを飲むと治ってすべすべ指先。

アルバイト先で、一人暮らしで野菜は絶対食べない子がいました｡
まだサプリも機能性食品もぜんぜんなかった頃のお話｡
野菜をまったく食べないで一ヶ月経過したら、腕に紫色の斑点が・・・
口の周りもカサカサしつつ、ただれたように荒れてしまって恐ろしい状態に｡
結局倒れて病院に担ぎこまれたようです。極端はよくないようだ｡

速攻で便秘になる!従って､長期にわたりｷﾚｼﾞに悩むでしょう｡

大魔人佐々木はアメリカに行ってから相当に野菜を食べるようになったそうです。
おかげで体が引き締まっています。肉しか喰わないってのは日本のスポーツ界の悪いところ。

田舎なんで聞いてみたかったんですけど､都会って野菜がばかみたいに高いんですよね?だいこん1本100円じゃ買えない？

>11

肉類の過食は肉に含まれる飼育中に投与された
成長ホルモン等により、女性の二次成長への悪
影響が疑われている。
また、穀物肥育が主流の現在では、飼料中のポ
ストハーベストを濃縮した形で摂取することに
なるため、危険である。

まあ、野菜由来の女性ホルモン要物質は乳ガン
の抑制、骨組織の強化に役立つことは科学的に
はっきりとした根拠があります。

どちらかといえば、肉より野菜の比率
が高い方が良いと思いますよ。

みなさんありがとうございます。

＞ねこまさん　早速 検索しました。勉強になりました。

＞５さん　私も歯茎からの出血はたびたびありました。

＞７さん　有名人で野菜嫌いなのは、イチローもそうですよね。
　　　　　中田英寿はアレルギーと聞いたのですが、どうなのでしょう？

＞４さん　　私は２０年以上野菜をほとんど食べていませんが、
　１３さん　ささくれは出来なかったです。
　　　　　　体質ですかね？

＞１５さん　便秘だった時期はありました。

ちなみに、昨年の夏に病院で血液検査したら、
　　　　　総コレステロールの値が正常粋よりも低くなっていました。
　　　　　たしか、１２５ �r/dl　でした。

>>17
東京だけど大根は一本１５０円前後かなー

義務感で食べるのは続かないし、ホントに心身にいいのかわからない。
自分の好みに合った野菜と調理を、幅広く考えよう。

普通の野菜を買うとき、感じとしてホウレンソウが高いなぁと思う。
キャベツなんか安いときは、逆に作った人に申し訳なく思う。

野菜も残留農薬が心配で、安心して食えないけど。

肉とさかなは生食して、果物を食べる。
芋類と豆類も摂る。これでマシになるかも。

ユッケと石焼きピビンバとイチゴ食べたら口に血が滲んでたのがよくなってきたよ。

>>22
人間には耐性と、恐ろしいほどの順応性があるから
心配する暇があったら、美味しく思いながら食ちゃっ
た方が、長生き出来る。
そんな気がする。
心配してると、そのストレスで胃やりそう・・・。

うちのばぁちゃんは野菜ほとんど食べない、
タバコはハイライト、コーヒーはブラック
という食生活の人でしたが、
そんなでも８０過ぎまで生きていました。
それを見て、「こんな食生活でも結構生きられるんだな」
と思ったものです。

>25
ばあちゃん、かっこええ。萌え〜

>9
確かにアメリカ人の友達でベジタリアンがいるけど全く無臭。
肉食だとイロイロ臭そう（藁
あと前の仕事場でお昼はほとんど食べないでビタミン剤（錠剤）いろいろで
代用してる女子がいたんだけど（ダイエット？）なんかビックリ。
野菜嫌いな人ってそんないないと思ってたけどスポーツ選手にいるとはねぇ。

うんこ硬くなるし
くさいよ。

八年間ろくに野菜食ってない。
お米も野菜に入れるとまた別だけど…
でも別に不都合なさそうだけどね。
あとからツケがどっと来るのかも。

体質かなぁ。
知り合いでほとんど野菜をたべない人がいたけど
30才位のころ、くもまっか（漢字わからん）出血でたおれました。
幸い一命はとりとめましたが、知り合いみんなで
「やっぱりね、あの食生活であの性格では・・・」
と、納得づくで話してました。
（どんな、性格かはないしょです）

くもまっか＝蜘蛛真赤
でなくて「クモ膜下」ですね。

なんでも極端はよくないだろ。
しかしどっちかというとベジタリアンの方がイヤミったらしくて
きらいだ。

野菜だけでは足りない栄養素はサプリで摂ってる。
なのにエコだの自然だのぬかすのはヘンだ。

ベシタリアンにもいろいろいる。
特に卵や乳製品の扱いがわかれる。

どっちにしてもアレルギーとか宗教、ポリシーの問題じゃなくて
好き嫌いだけでベジタリアンって通してる人もいるしね。

ベジタリアンと外食すると大変。疲れる。

>27
日本人のベジタリアンだけど、無臭ではない人もいる。
乳製品、特にくっさいチーズ食べてる人はあまり
かわらないんじゃないかな。

私の場合小学校の頃くらいには、野菜が不足すると決まって
大きい口内炎（アフタ）ができてました。

サプリメントですが、高純度のビタミンを使用しているため、
ずっと摂取していると食品からのビタミン等を吸収しにくい体になってしまう
という話を聞いたことがあるんですが本当のところはどうなんでしょうか？

ふつーに、ご飯食べようよーーーーー！(泣)
そうすれば、特に目立った問題はなさそうじゃん。
出されたものは、付け合せもすべてキレイに食って
しまえば、結果そこそこ健やかなんじゃないのかなぁ。

そうそうバランス良くね。

日本人自称ベジタリアンで四六時中イラついている人がいる。
肉でも食べたらどうか。

>>15
そう。野菜食わないとあきらかに糞の出が悪くなる。
へたすりゃ痔になりかねない。

１週間くらい野菜食べなくても目立った変化はないみたい。
日課のオレンジジュースを忘れるとササクレできて痛い・・

イチローもヒデも一流アスリート

>>33
宗教上の理由とか、健康、身体的な理由でベジタリアンなのはいいですね。
だが、動物愛護の見地からベジタリアンな奴！白人に多いが、これは許せん。
植物なら殺していいんかい！

なんか、話がずれてきてるような・・

体臭を意識するとうかつに食えないものだよ。＞肉

つうか、日本人は基本的には草食だった歴史が１０００年も
続いているから、自然と肉が体に合わなくなっている。
足が胴より長い人は別だけど。

乳を食べたい

>>45
え？誰が草食だって？
日本人の先祖は牛かなんかですか？

日本人には乳製品があわない人が多いって聞いたけど、
どうなんだろう。
体臭という事では肉より、牛乳とかチーズの方が関係するんじゃないかな。
知人のベジは臭いときは臭いよ。
ニンニクとか食べたら。結局臭いんじゃないか?

日本人は乳製品を食する歴史が短いので消化できないって
話も聞いたことあるね。これはホント？

私は野菜を食べない生活をすると、明らかに肌がボロボロになります。
ガサガサになって、皮がむけてくるんだよー。
そうなって初めて野菜の大切さを知ったさ。

ベジタリアンのスレって2chにありますか？
探してるんですけど。

>50
探してないなら、ないんだろ。
つまりベジタリアンはウザイってこと。

>>47
　昔の日本では、家畜の肉は「汚れてる」とされてほとんど食されてなかったらしい。
すき焼きの始まりは、畑を耕す「鋤」で肉を焼いたからだけど、これも
「牛の肉を鍋で調理したら鍋が汚れる」からだとか。

　えーと、んで野菜は肉より栄養が摂りにくいから、その分腸を長くして補ったと。
これも日本人が胴長な理由の１つらしい・・・。
牛とかの草食動物も、狼とか肉食動物にくらべて腸が数倍(？)くらい長いんだって。

　長文＆うろ覚えでスマソ。

大昔の人ってマンモスの肉とか
バリバリ食らってそうなイメージがあるな（笑）

>>45
飛鳥時代には乳製品を食べていたらしい。

>>52
仏教の影響だよね。尤も、江戸時代になると
将軍への献上品としての牛肉が存在したから、
現実は庶民が食べる場合もあったのだろうと思う。
ただし、それはあくまでも非常時。大きな飢饉が続いたときとか、
こっそり隠れて屠殺したんだろうな。
牛は田畑を耕す時に重要な家畜となったので、
農民はそんな大事な相棒を殺して食べることを恥ずかしく思って
隠した、とな。
ちなみに仏教伝来以前の日本では
フツーに肉食をしていたようである。
>>53の言っていることは「蘇（そ）」のことかな？
ぱっと見が豆腐の和製チーズだ。明日香村に行くと
どこかの売店で売っている。

野菜を食べない事による弊害はいくつか有ります。代表的なのはビタミンＣの不足に
よる壊血病です。また、ナスに多く含まれるカリウムは、水分の排泄を促します。
あと食物繊維は便の量を増やし排泄を促進します。つまり便秘にいいのですが、
便秘はストレスになるだけでなく、排泄物（便ね）中に含まれる発ガン物質が腸の
一カ所に停滞するので、大腸ガンになりやすくなったり、吹き出物とかも便秘が原因
だったりします。インスタントラーメンとサプリメントだけで何十年も生活してる人が
いるみたいなのですが、肉も野菜も交えた食事がいいように思います。

>>49

乳糖を分解する酵素が少ない/無いんだよ。だから腹を下す。
つか、本当はこれ、赤ん坊だけが持ってれば良いからなあ。

日本人は成長するとこの酵素を持たなくなる人の割合が多いんだとか。

生野菜(キャベツやレタス等)があまり好きじゃないので
主にゆでた緑黄色野菜(ほうれん草・にんじん・かぼちゃ等)
ばかり食べているのですが、やはり生野菜も食べなきゃダメ
なんでしょうか？

加熱することで壊れる栄養素もあるけど、
生野菜で摂れる程度のものは加熱した緑黄色野菜でも充分摂れる。
ただ、茹でるだけでは栄養を湯に溶かし出して捨ててるようなものだ。
食わないよりはマシだが、どうせ食うなら煮てその汁ごと食え。

ほうれん草は茹でてアク取りしないとダメだけどね。

某ＣＭじゃないが、みそ汁が良いって事？

別にスープでもシチューでもカレーでも良いよ。

俺は生食用のほうれん草をベーコンとタマネギと一緒に
コンソメで煮てスープというか汁を作ってよく食う。
カボチャや人参、茄子はカレーかな。
イモやマメみたいな雑穀類も一緒に食うといいらしいので実践中。

生でかじるのはどうなんでしょうか？
ニンジンとかならスティックにしてポリポリ食べられそうなんだけど…

やさいジュースじゃダメですかね？

本当のところ、野菜ジュースはどうなんでしょう？
私は野菜が苦手なのでジュースしか飲んでないんですけど。

どうなんだろうね。
野菜によっては、油で炒めた方が栄養を摂取しやすくなるとか
聞くよね。
ジュースでも飲まないよりマシってくらいなのかな。

>ジュースでも飲まないよりマシってくらいなのかな。

それ程度の効用（？）だそうです。
ビタミンによってはジュースにすると破壊されているとか。
あと繊維質も初めから砕かれてあるので、うんこのかさが増えなくて、
腸によくないらしい。
体が冷えると言う話も聞いた。

大学の時栄養士の人にさんざん説明されたけど、とにかく
「野菜ジュースは野菜の代わりにはならない」と強調された。
詳しい事は忘れてしまった。ゴメン

>65さん
やっぱりそうなんだね。

でもベジタリアン気取っている人ってこういう事、案外
知らなさそう。
スープやダシに肉や魚介類が使われていることを知らなくて、
食べている人も多いね >エセ菜食主義者

うちの夫は野菜嫌い。
35年間、米がメインな食事。
野菜キライと言う割には、なぜか、ニラ、絹さやのバター炒め、
カレーの中のにんじん、オニオンスライス、とんかつの付け合せの
千切りキャベツ、もやしは食べられる。
けっこう、「野菜」って主張してるものばかりだと思うけどなぜ？？

生野菜が嫌いなんじゃないの?

68です。
キャベツの千切りが食べられるなら、生野菜嫌いじゃないね。
間違えた。ごめん。

自分は野菜食べないとイライラして来るんで、
例えばパスタやピラフ、炒め物とかを作る時はいつも、
皿にレタスを敷いて、その上に盛り付けて一緒に食べる。
わざわざ別個にサラダを作るのが面倒だし、
ドレッシングの油分+塩分を省く意味で。
ま、自己満足に近いけど、さっぱりしてて美味しい。

あと朝はオレンジジュースを飲むけど、それも粒入りの絞り立てのみ。
これならビタミンも破壊されないんじゃないの？
それとバナナ入りシリアルにファットフリーミルクをかけて食べる。
コレなら手間も掛からないし、栄養価もあってしかも美味い。

>70
朝のオレンジジュースは胃に何か入れてからにしないと、逆効果らしいよ。

玄米じゃ野菜のかわりになりませんか？
発芽玄米挑戦中なんですけど。

>70さん
野菜食べないとイライラしてくるというのは、そう思い込んでいる
だけじゃないですか?
野菜が不足するとこうなります、という知識がインプットされて
いるからじゃないかな。

ベジタリアンでも、いつもイライラしている人や体調の悪い人は
いるしね。
川崎○世の嫁もベジタリアンらしいけど、怒りっぽそう。

不足していらいらしちゃうのは、Ca？

>>73
そうかも知れないけど、
別に脅迫観念に押されて野菜食べてる訳じゃないよ。（笑）
実際、晩飯にサラダだけとか、野菜炒めだけ食べることも多いし、
結局、野菜が好きなんだよね。
ニンニクのみじん切りを入れたシーザースサラダなんて最高にウマイ。
肉類は外食にせざるを得ない昼飯だけで十分。
それも低脂肪のグリルドチキンや魚を食べることが多いかな？
夜も顧客とパーティの時は同じような感じ。

・・・ってな食生活だから体重計には毎日乗ってるし、
ジム通いもシンドイけど続けてるよ・・・トホホ。
今日もマシンで１０マイル走って来たトコ。

>>50
http://mentai.2ch.net/food/kako/966/966566802.htmlベジタリアン逝って良し!? (116)
>>63
http://mentai.2ch.net/food/kako/979/979117960.html 野菜ジュースでは全くビタミンが採れない (22)

>75
トホホ・・・・って・・・
やっぱり「健康でいなきゃ」という脅迫観念なんじゃないのか?

ベジのスレ見てきた。おもしろい。
ベジの人で、食べられる物が少なかったと言って飲み会の割り勘を
渋る人がいるけど、だったらついてこないでほしい。

75>>77
とにもかくにも健康第一。　
たまに風邪でも引いた時にコレを痛感する。
それにここアメリカは、
デブは自己管理の出来ない無能と見なされる社会だからね。

そろそろランニングマシンを買って自宅に置こうっかな・・・

ここジャパンでは、偏食だと育ちが悪いとみなされる社会だからね。

味覚、食嗜好は人格形成の基本だね。
偏食なく育ててくれた母ちゃんに感謝。