マクドナルドのフィレオフィッシュ

1 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 01:23

材料が深海魚だという説がWEB上に多くみうけられますが
これは本当でしょうか？コトフィッシュ（真だら）という
のが一番信憑性がありそうですが、実際のところはどうな
のでしょうか？マクドナルド関係者の方がいたら教えて下さい。

2 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 01:53

外食板でやってください

3 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:06

>>2
管理人？
レス止め職人？
嫌われてるだけ？

4 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:14

フィレオフィッシュ板でやってください

5 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:23

1＝3だな
つーか、Ｂ級グルメ板行け

6 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:32

食材の話なんだからここでもいいんじゃないの？

7 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:36

石油製品らしいですよ。

8 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:46

「所さんの目がテン！」でやってたよ。
深海魚だよ。名前は忘れた。

9 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 02:51

世の中には知らないでおいた方が良い事もあるのですよ･･･

10 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 03:17

>>9例えばﾏﾑｰｺは舐めても美味しくないとか？
　＿＿＿＿＿＿＿＿
〈　ｽﾝﾏｾﾝ、深夜なもんでつい……。
　∨￣￣￣￣￣￣￣
　（´Д｀;）ヾ
　　　∨）
　　　（（

11 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 04:58

メルルーサって名前だったはず。

12 ：スリムななし(仮)さん：2001/01/14(日) 05:13

別に深海魚なら、それはそれでいいけど。
「へえぇ～これがねえ。意外と普通の味だなあ」ってかんじ

13 ：名無し：2001/01/14(日) 05:57

深海魚って・・具体的な種類はないの？
普通は食用じゃない魚なの？

14 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 06:12

食用として利用できる魚の探索って水産省（だっけ？）は
随時やってるんじゃなかったっけ？
今メジャーな魚が、いつ捕れなくなるか分からないからって理由で。
だから、今外で口にしてるのでも、よく知らないグロテスクな
魚だったり事よくあるんじゃない？

15 ：名無しさん＠_＠：2001/01/14(日) 06:16

11が真実。｢メルルーサ｣

16 ：どうしても：2001/01/14(日) 06:46

ウォーターワールドに出てきた人食い巨大魚が頭の中に浮かんでくる。
つーか、Ｂ級グルメ板のマックスレにもいってみそ

17 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/14(日) 09:08

フィレオフィッシュって昔の方が美味しかった気がする。

18 ：ジーコ：2001/01/14(日) 10:14

とてつもなくでかいよ深海魚
それでいて目玉がとびだしているのだ！！（実）

19 ：オショロコマ：2001/01/14(日) 10:49

＞１４さん

以前、特命リサーチ２００ｘでやってましたね。
海洋資源うんたらかんたらって・・・・

20 ：オショロコマ：2001/01/14(日) 12:01

http://www.ntv.co.jp/FERC/research/19980920/f1457.html

ここにあったよ

21 ：七死：2001/01/15(月) 02:03

某旅館でこの魚なんですかって聞いたらメロって言われた。
白身魚フライとかいわれるのはその手の魚らしいね。
たしかにタラならタラって言うわな。

22 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/15(月) 03:14

メルルーサは20数年前から日本で使われてるよ
全然珍しくない。ヒラメとかたらとか言わずに
「白身魚」という言葉を使いだした頃からいろいろある。
フィレオフィシュはずうっとcotfishが使われてる。
アングロサクソンの方は魚のこと細かく言わないから
それで良いの。辞書見て訳す人がバカ。

23 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/15(月) 03:18

ファーストフードの「白身魚のフライバーガー」の原料は、いったいどんな魚なのでしょうか？また地方
や国の供給状況によって、違いはあるのでしょうか？

回答　食品情報館編集部
マクドナルドのフィレオフィッシュならわかります。原料はズバリ「コトフィッシュ（真だら）」です。供給状
況については、国内のマクドナルドのフィレオフィッシュはすべて千葉県にある工場生産されておりま
す。実は魚の小骨を取り除く作業がとても大変で、地区ごとに工場がもてないからです。

http://www.korinbook.com/OSHIETE/fu.html

24 ：>22：2001/01/15(月) 03:20

cod　な

25 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/15(月) 03:21

魚臭い

26 ：名無しさん@一周年：2001/01/15(月) 03:25

フィレオフィッシュ不味かった。味付けが悪いと思う。
今出てるサケのやつは美味しかった。あれと同じ味付けでいいのになぁ。

27 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/16(火) 01:41

鮭の次は舌平目きぼーん

28 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/16(火) 12:23

魚の骨が嫌いなので食う気にならなかった。｢味見してみ｣と勧められて
ひとくち。…何故当たる(泣)？それ以来｢白身魚のフライ｣も嫌いになった。
コンビニの鮭おにぎりで当たったこともある。

29 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/19(金) 20:53

この前朝マックに行ったら半額になってから
チーズが半分になったと言い張ってる女がいた。
写真もチーズが半分なんだよってすごい勢いで
怒っていたけど朝マックなんだから関係ないじゃん
と思った。一緒にいた女の子がかわいそだった。

30 ：食いだおれさん：2001/01/19(金) 23:01

昔は、フライの上からチーズがはみ出していたもんさ…
そのチーズもきちんとチーズの香りと味がした。

今みたいに黄色いアブラの塊みたいな紛い物じゃなかった。

31 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/19(金) 23:08

ずっとフィッシュフィレオだとｵﾓﾃﾀｰﾖ！

32 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/20(土) 00:12

codfishなんて、和訳したら「タラ類の魚」程度の意味しかないね。
これを真鱈だと思ったらとんでもない。
真鱈の値段知ってる？高級魚だよ。
フィレオフィッシュ７００円になるかもね。
「深海魚」なんて言うから怪しがられるけど、
業務用の白身魚フライはほとんど「メルルーサ」と「ホキ」。
味はそこそこで、安定供給可能な魚種。
タラ類として扱われる魚は、他に「ミナミダラ」もあるが、
これは高級なすり身になる。
「スケソウダラ」と「マダラ」は漁獲量減少で値段高い。

フィレオフィッシュは発泡スチロールのケースで売られてた頃が旨かったが。

33 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/20(土) 00:40

そーいや、銀ムツって魚も日本では捕れないグロテスクな魚なんだよねえ。
だから切り身でしか見ないって話だったけど、誰かこの魚の本来の名前
知ってる？

34 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/20(土) 03:22

>>31
愛を込めたあげ。

35 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/20(土) 03:33

>>29
フィレオのちーずは前から半分でしゅ。。。

36 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/20(土) 12:24

ティラピアっていう熱帯魚だと聞いたがデマ？？

37 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/21(日) 12:15

>３６
熱帯魚だよ。
日本でも温泉地の水温が高い川で繁殖してるほど強い魚です。

38 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/21(日) 14:04

昔、TVでアフリカのビクトリア湖で養殖（っていうか増えすぎた）され
てる「ナイルパーチ」って魚を、マックが買い取ってるっていってたが。
フィレオフィッシュの半分がこれだって。
なんかいかにも暑い国のウロコのでっかい淡水魚ってカンジで、それ以来
フィレオが食べれなくなった・・・。

39 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 01:04

>>31

俺はずっとフィ「オ」レフィッシュだとｵﾓﾃﾀｰﾖ！

40 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 01:12

「メルルーサ」と「ホキ」は学校の給食でもバシバシ使われてますが・・
見た目グロでも深海魚でもなにか問題でも？

41 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 03:32

42 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 08:52

「メルルーサ」あたりは、業務用では高級品です。
見た目もちっともグロくなんかありません。
お弁当用の白身魚フライ、なんて、
見たこともない、名前もついてないような魚です。

43 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 09:18

>名前もついてないような魚です。
新種ってこと？発見場所は弁当の中と学会に発表しようじゃないか。

44 ：ねたろ：2001/01/22(月) 13:13

たしかにメルルーサって、全然グロくないね
http://www.jamarc.go.jp/kaigyo/merusa2.htm

45 ：ねたろ：2001/01/22(月) 13:14

ナイルバーチ
http://channel.goo.ne.jp/pet/zukan/fwfish/kind/243.html

46 ：ねたろ：2001/01/22(月) 13:15

tilapia
http://www.tiemco.co.jp/fishing/mondaytalk/1998/mon8.htm

ぐろいのないよぉ。つまんないよぉ

47 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 13:56

上の3つ、ブラクラじゃ無いよ。
しかも下の二つは関係無い魚みたいだし。

もっとグロいお魚きぼんぬ。

48 ：提供：名無しさん：2001/01/22(月) 15:58

ナイルパーチ、メルルーサ、メローとか
スーパーで売ってるね。ちなみにジャスコ。
微妙に名前変えて日本っぽい名前で売ってたり。
銀むつ？とかね。
ナイルパーチはそのまんまだったような気がするよ。

49 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 18:57

変な名前なのにおいしいってのはある意味驚嘆

50 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 20:05

アンコウだって充分グロいのに
深海魚でなにか問題でも？

51 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/22(月) 23:15

>>48
銀むつはどれなの？

52 ：食いだおれさん：2001/01/23(火) 07:58

グロイと言ったら、タラも十分醜悪なツラしてると思いますぜ。

深海魚を口にできるようになったのは人類の歴史の中では
ごく最近のことで、つまり本来ヒトが食べられるはずでは
なかった魚なので食べるのは望ましくないと言うような
半ばキチガイじみた説も聞いたことがあるけど、
だったらお前が食わなきゃいいだけじゃん…と思った。
別に毒がある訳でもアレルギーの原因になるわけでもないんだし。

そんな訳で、俺はメルルーサやメロには俺は抵抗ないなあ。
コトフィッシュが真だらではないと言ってもタラの仲間だし、
それで看板に偽りありとまで声高に叫ぶ気もしない。

でも、フィレオフィッシュは昔のほうがうまかった。
今のは本当にクズ肉のフライって感じだ。
それでも他のエサ並みのメニューに比べればマシだけど。
マクドで肉メニューはいまいち食う気になれない…

53 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/23(火) 08:30

>>52
マック自体、食べなきゃいいじゃん。まずいんだから。

54 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/24(水) 11:26

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Ocean/6570/jpleco.green.html
アマゾンではこいつを姿煮で喰ってるらしいぞ。きしょっ！
関係ないのでｓａｇｅます。

55 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/26(金) 11:35

フィレオフィッシュは中脳ソースをつけて欲しい。味が無くて食べにくくない？

56 ：48：2001/01/26(金) 15:20

>51さん
銀むつはメローだったと思います。（違ってたらすまそ
銀タラをまねたんでしょうか・・
脂っぽいけどまあまあおいしいよー。
メローイエローみてえな名前だな。

57 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/26(金) 16:31

>>55
ソースよりビネガーがいいな。サラダ風にさっぱりと。

58 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/26(金) 16:52

カペリンをししゃもと称して売ってる方がよほど犯罪行為だと思うが！？
フィレオフィッシュはタラだとは一言も言ってねえだろ

59 ：関西人：2001/01/27(土) 00:23

フィレオフィッシュは合わない・・・俺には食えないよ

60 ：もぐもぐ名無しさん：2001/01/27(土) 00:49

銀むつだったら安ハンバーガーなんかにしないで
かまを一夜干しにして焼いて食べたいです。大根おろしたっぷり添えて。
脂は多いんだけどぷりぷりして美味です。

61 ：51：2001/01/27(土) 01:15

>>56
どうもありがとう。

62 ：もぐもぐ名無しさん：2001/02/28(水) 19:55

http://www.af.wakwak.com/~makoto/annko10.html
グロ

63 ：もぐもぐ名無しさん：2001/02/28(水) 23:30

フィレオフィッシュはまずい。

おれなら値段的に近いミスタードーナツの肉まんを選ぶ。
関西だったらホーライ軒の肉まん。

64 ：damian：2001/03/01(木) 02:34

俺はフィレオ・・うんぬん以前にマクド出入り禁止だからなあ。
地区の店舗２・３店面接受けて全部不採用。挙句に面接官が直営店の
幹部と地区でただ一人らしい全店掌握独裁のオーナーだったから
「今後、私どもマクドナルドの店舗へのご入店をお断りさせていただき
ますのでよろしくおねがいします」だと。

　いいよ白身魚で今ローソンでコールドサンド売ってるから＞ワラ

あえてマクドはいらん。

65 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 02:38

>>64
おまえ、面接受けただけで出入り禁止になるって普通じゃないぞ。
よっぽどの凶悪顔or前科モノ？

66 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 05:49

>>64
面接で出入り禁止とはまた不思議な。

67 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 06:07

>>64
何があったのか詳しく話してくれないか？

68 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 12:44

深海魚は毒があるわけでもないんだし・・・という意見を読んで
うなずいてたけど >>62みたら・・・
食えねえ！！！こりだけはかんべん～（ｗ

69 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 18:37

でも切り身にしたら顔は見えないしねえ。

70 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 20:31

>>62
アンコウの♂って♀に食い付いて同化しちゃうんだよね。
ちんちん以外は逝ってよし！っていう生き方好きだな。

71 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 20:40

フィレオって仏語か？
メルルーサバーガーにしなくてよかったね。
しかしフィレオってとくに冷めるとまずいんだけど
捨てるタイミングって他のメニューとおんなじなん？

72 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 20:51

肉の料理法で魚を食べるから、冷えるとマズイ。
アメリカ人は魚の料理の仕方をしらん。

73 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 22:53

魚の顔がグロかろーがべつにいいじゃん。
たこやなまこ、生で食べてる口でよくそういう文句が出るもんだわい。

74 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/01(木) 23:13

メリケン本土の何の変哲もないドライブインで食べる
ハンバーガーやフィッシュバーガーはマジうまなんだけどねえ…。
ホットドッグやドーナツもね。
とにかく野菜や果物がうまいし、肉もうまいし、
パン生地も日本の餌みたいなパンとは比べ物にならないよ。

ハンバーガー＝マクドナルドと思ってるのは日本人くらいか？
あれはエサだと思ってよし。

75 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/02(金) 00:14

イギリスもおいしいよ。>>74

76 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 03:41

フィレオフィッシュを１口食べて、何か非常な違和感を感じたことがある。
３口くらい食べてから、「タルタルソースがかかってない…」と気づいた。
しかし「本当にマクドのフィレオにはタルタルソースがのっていたか」という
根本的な疑惑が頭をかけめぐり、とうとう店に苦情を言えず最後まで食べてしまった。

結論からいうと、タルタルソースのないフィレオは純粋にまずい。

77 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 08:25

フィレオフィッシュ好きです。セットで頼む時フィレオフィッシュを頼まないと
なんか物足りないです。
昔のマックのCM「フィレオフィッシュ、フィレオフィッシュ、ランランラン♪」
あれは印象的でしたね～

78 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 22:56

77＞いつのCM？歳がバレちゃうよ。みんなマズいゆーとるけど、てり焼きバーガーうまいと思ーてるオレはいったい…

79 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 22:59

>>76　ﾅｾﾞｶﾜﾗﾀｰﾖ

80 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 23:26

フィレオフィッシュは、昔は本当にうまかった。
今は、本当にあじけない。
それとも味覚が贅沢になっただけなのか。

81 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/03(土) 23:31

昔は美味しかったと思う

82 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/18(日) 17:50

120円になってから
週に2回は食べてます
チーズが美味しい

83 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/18(日) 17:59

＞80
昔と変わってないって言うけど
ほんとなのかな？
しっとり感が違う気がする。
あと、今のってちょっと苦味が残るが・・。

84 ：でるまーる：2001/03/19(月) 00:12

まぁ別に信じてくれって言わないけどね。
２ちゃんねらーの皆さんにはね。
うちでフィレオのポーション製造してるけど、
１００％助惣鱈（すけそうだら）です。
他の魚なんて高くて、とても使えませんがな。
深海魚？プププ
どうやって、あの量の深海魚捕獲すんのか
是非とも教えていただきたいもんだ。
生態系もわからんし、養殖もムリなのにねぇ。
ハンバーガー食ってばかりで
脳味噌スポンジになったんかいな。

85 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 00:39

あの水色のスチロール包装じゃなきゃやだ！

86 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 00:45

>>84
助宗鱈って養殖してんのか？

87 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 01:00

フィレオフィッシュって、フィレ・オブ・フィッシュ、

fillet of fish、魚の切り身って意味なんだよね。

ずっと一文字だと思ってたよ。アメリカだとフィッシュ

フィレって言うほうが通りがいいみたい。

88 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 01:05

>>84
脳味噌スポンジになるような食品の製造に従事するなよ。

89 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 01:14

板違いか（笑）あげとこ

90 ：でるまーる：2001/03/19(月) 01:23

ほーんと無知って可哀相ですね。プププ
下らない捨て台詞しか言えないだなぁ。
まあこれからもご愛用願います。
そのスポンジ脳養ったりや。
それでうちも懐暖まる。ぼろいなあ。プププ

91 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 02:29

>90
何故あなたはそんなにプププって屁ばっかりこくの？
ここは食べ物を語るスレなのに。

92 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/19(月) 04:03

すけそうなら上等じゃん。北海道ならタラコ取った後は蒲鉾になっちゃう
けど、調理法によっては十分食べられる魚だ。
メルルーサだって、安定して供給されてる魚のはず。
ティラピアとかナマズなんかの淡水魚だとしても、ぜんぜん問題ない。
姿形がグロいなんて言ったらアンコウとかシャコ、ホヤ、ナマコなんかは全滅だね。
結局、毒とかがなきゃいいや。
まあ最大の問題は、フィレオフィッシュ自体がマズいということだけどな・・・

93 ：名無しくん：2001/03/19(月) 07:39

フィレオフィッシュはカロリーがたかいのさ。

94 ：名無し：2001/03/19(月) 07:46

>>87
「フィレ・オ・フィッシュ」オブじゃないだろ。
フランス語、「カフェ・オ・レ」の「オと一緒だろ。」

95 ：87じゃない：2001/03/19(月) 11:17

>>94
フィレオフィッシュ
　　Fillet-O-Fish
　　Fillet-o'-fish
カフェオレ
　　Cafe-au-lait
とか書くみたいだよ。（ちゃんとしたことは自分で調べてね。）

で、英語の辞書見ると、o'にofの短縮形の意味があるみたい。
それかどうかは知らないけど。一方auはフランス語でしょ。

96 ：95：2001/03/19(月) 11:23

cafe au lait
ハイフンは要らないのか？
http://mentai.2ch.net/english/index2.html
http://mentai.2ch.net/gogaku/index2.html

97 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/20(火) 03:02

上げに来ました

98 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/20(火) 16:06

昔マックでバイトした頃、メンテ（徹夜で店内清掃）とかもやらされてたんだわ。
そんとき、スウィング（マネージャー）用のマニュアル見てたんだけど、フィレオフィッシュの魚一覧てのがあって「メルルーサ４号～６号」みたいな記述があった。その時々の相場が安い魚が使われてるみたいね。

99 ：fillet-o-fish：2001/03/22(木) 17:39

-o-　顔文字ではありません！！
comb.　同格関係を表す(Franco-Italian)＠｀ギリシア語系の複合語を作る(speedometer)．ってことですな。　

100 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/22(木) 17:42

>>99
鳩の正面顔だ！

101 ：もぐもぐ名無しさん：2001/03/22(木) 18:10

>>1
特命リサーチの本に載ってましたよ。
画像いります？