★偽ネギトロ★

昨日テレビでやってたけどかなりショックだった。
ただのマグロに脂の塊を混ぜただけなんて・・
俺が毎日のように食ってる１カン５０円のやつも間違い無く偽物なんだろうなあ・・

ただのまぐろって・・・

赤身のこそげたの、とか？

見た〜！「オフレコ」で伊集院光がばらした事でしょ？
ショックだった〜。
けど値段考えるとしょーがないかな？

自分で作ることもあるよ。
赤身を包丁で叩き、オリーブオイル、ネギと混ぜる。

回転寿司のオッサンに聞いたがほとんどのネタが
正体不明らしい。本部から送られてくるものをただ
酢飯に乗せてるだけだと嘆いていた。偽イクラなんか
食ったらガンになるぞぉって言ってた。

『すしの雑誌』という業界向けの専門雑誌を見てごらん！
客の立場からはウンザリする広告でいっぱいだ！
なんせ「大トロから中トロまで自由自在」だぜ！（藁）

安いネギトロ買ってきてごま油とか混ぜると美味しくなるよ。
これって当たり前のことだと思っていたけど…。

↑なる商品があったと思う
スーパーで売っている物も長時間陳列しても酸化しない
なぞのネギトロ

行かなきゃいいし、買わなきゃいい。
寿司屋で大トロのネギマ鍋でも食って見ろ。ネギトロ喰うのなんて馬鹿馬鹿しくなるから

馬鹿馬鹿しく思えるのと食べる気がなくなるのとは関係なし。

なんか定期的にこのネタが出てくるんだが、ホントに毎回ショック受けてんのか?
それともホントにこんな純粋バカが毎週ﾁﾝｺﾛデビューしてくんの?

つーか、1ってネギトロがどういう品だと思ってたのかちょっと試しに書いてみ?

キッツケできないクズ肉を再利用するハンバーグといったところでしょうか？
（１でないです。）
刺身は丸ごとの形が見るに絶えないものを整形したものでしょう？
奇形蓄養マグロ？から作られますね。

>>1
別に煽るわけじゃないけど、未だにこういうことを
知らないでいる人がいるんですね。
ある意味、常識のような気がするんだけど。
良いか悪いかは別問題としてね。

>>7さんの言う通り、業界紙でも買ってみたら？
寿司に限らず、面白い情報盛りだくさんですよ。

スキミなんか原価が安いだけで客相手に出してたら手間がかかって高くなるだろ。

なんだっけ？「トロちゃん」だっけ。商品名。
まぜるとトロ味になるマヨネーズ風の容器に入った油

ネギトロじゃないけど、肉をまぜて固めて成形してだしてるステーキ屋もある。

シシャモって全然別の魚に別の魚の卵をチューと注入して作ってるって知ってる？

ホントか、それ。
こないだ激安で買ったシシャモ、腹のところが裂けててヘンだと
思ってたんだ。信じるぞ、信じていいんだな？
ちなみに60尾380円（笑）

>>18-19
シシャモって、シシャモじゃ無いんだよ。名前忘れたけど。
本当のシシャモは、北海道にしか売ってないの。
本物は、60尾380円どころか1尾でそのくらいする。

>>18
その手間考えると、結構高くなりそうだけど。

北欧で大量に獲れるシシャモ風の魚をシシャモとして売ってるだけじゃないの？
あんな小魚にそんな細工したってしょうがないでしょ。

>>17
ステーキねたあったけどそれだけは絶対ばれるでしょ。
というかそんなステーキやがほんとにあったらおれは許せん。

↑ほっかほっか亭でバイトしてたやつが、
ステーキ弁当用のステーキ、すべて同じ形、
同じ所に脂身がある。って言ってました。

整形ステーキは結構有るね
ただ普通の店には無いね コンビニとかそう言う系統になら
結構有る 上の弁当屋とか 合成ステーキは味も悪いし
くっつける為にのりとかも使うからかなりやばめ

1はきっと海の中にネギトロやシーチキンの缶詰がそのまま泳いでると思ってるトシちゃん25歳

>>18
昔はそうしてたよ。
メルルーサの卵を、、なんだっけペヘレイ、、違うな、
忘れたよ、ししゃもみたいな魚のオスに腹腔注射するの。
今はどうなんだろうね？
>>20
デパートとか行けば、全国で売ってるよ＜柳葉魚
鵡川の有名店の女社長、全国の催事に出かけてるでしょ。
それにそんなに高くないよ。

>>22
成型ステーキ、超ポピュラーですよ。
食用の糊のようなもので固めていくんですけど。

映画「スーパーの女」にも、高級な肉の中に
粗悪品を混ぜこんで高級品として作ってるシーンがあったな。
やってるんだろうな〜、あれ・・。

ステーキの材料は牛の横隔膜だったりする。
本物の柳葉魚の色はピンクっぽい、偽物は銀色ですな。

新宿駅西口さくらや隣のイ〇サカレーのステーキカレーとかそうなんだろうな

>>28 スーパーの肉ってさ、表面の肉とトレーの底の肉とで
全然別モノってことがままあるよねぇ〜

スーパーの肉のパック詰め工場でバイトした事あるが、脂身は下に隠すように詰めろという指導があった。

昔、お客さんの某精肉メーカーの電算室で働いてたことがある。(マックのパテを卸してるぐらいの大手)
で、商品コード一覧とか見てると結着肉というものがあった。
私｢なんですか、これ？｣
お客さん｢あぁ、安い肉を食用ノリで固めたヤツ。ファミレスのサイコロステーキとかで食べてるでしょ？｣
だそうです。

イクラも偽物がでまわってるしな

偽物と名乗っていればいい

雲雀系のファミレスではあたりまえのように使ってるよ、成形肉。
焼く前は糊でくっつけてるのがあからさまにわかるけど焼いて焦げ目を付ければ
あら不思議！一枚肉に。
どのステーキ肉も赤身と脂身の配置が一緒だし。

>>21
タラコとかスジコはまわりに薄い膜があるでしょ。
でもシシャモにはないよね。
それはタマゴを注入してるから。

シシャモでもそうだけど、別物使ってて名乗らないのは違法、とかってならないのかな。ってゆうか名乗ってほしい(藁

ネギとろがいつのまにか肉の話題になっとるな。

>>36
そうそう、あれは見事。
屑肉が立派に変身するんだもん。
でも成型肉だと、食感が柔らかすぎたりするんだよね。

近所のイトーヨーカ堂で売ってた「ネギトロ巻き」が、ある時から
「マグロタタキ巻き」に名前が変わったなぁ、そういえば。

｢養○の○」は偽ネギトロです。私は結構好きでまかないはネギトロ丼が多かった
のに、無くなっちゃったのね〜。
今わスーパーで買ってきてます。

｢養殖の鯨」？

>>41
新しい法律ができたからさ。
未だ罰則の猶予期間だけどね。

>>42
「養女の穴」？