寿司発注　一発目〜三発目まで

、、、瓶ビール（キリン）、ハマチ、ヒラメ

えび、エビ、海老（生）

回転→　イクラ、　ウニ、　蟹みそ
対人→　たまご、　キュウリ巻き、　一息ついてマグロ　だな　

寿司屋は、茶わん蒸しー赤だしーアガリをいってから本ネタです。

>>2
エビ３連？
消防が来るには早すぎるぞ

ビール、鯵、鰯・・・
＞４
なんで？？とりあえずお腹を膨らませて？

トホホ、、漢字が読めない
魚字は難しいですね

１ビール『エビスかキリン』
２鯵あじ
３鯖さば
ビールを飲むと、だ液の酵素が活発になり
青物からのペプチドキト酸がアミノ酸に変り
旨味成分が多量に生成されるため
寿司は科学だよーん

>8
化学でしょ

そういえば、長島監督が、
「鯖って、魚へんにブルーって書くんだよね。」
って言ってた。（笑）

>>8
なるほど！
ビールの後、フィシュへんにブルーが美味しいのは
アミノ酸の仕業ね?･うーんラブリー?｡
じゃ３発目はホワイトフィシュ”ヒラメ”でメイクドラマよ！

>>11監督へ
ビール後は、背の青い魚が効果的です

アミノ酸なんか関係なし
大トロ　中トロ　赤身で決まりさ

ネギトローイクラーウニ
軍艦３連発で天国

鯛、イクラ、エンガワ

イカ！タコ！エビ！白身のしか食べない
当方、回転オンリー

あー寿司食いてえ
昼は回転にいこっ

イクラ攻めだ

甘海老・赤身・大とろ

卵、ガリ、あがり

月見山芋・月見納豆・月見山芋・・・
やめられない。

ビール、お造り、醤油

メロン，カラ揚げ，プリン…
回転寿司で目撃したコギャル（死語）

サーモン、鯛、烏賊

>>22

そりゃまたすごいね^^;
その娘にとって、寿司屋に来る意味って何なのだろう。

3人組でカニマヨとかサラダ巻きとか、
あとフライドポテトとかフルーチェとかを食べてたよ。
全部回転寿司にしか無い外道ネタ。
それを食べるのが目的だから回転寿司にやって来るんだろうけどね。

対人なら板さんをジッと睨みつけ
こはだ　かんぱち　あじ　の順が正統派

回転ならウニ　イクラの永久ループ

トロ、トロ、トロ

この間は、ボタン海老・穴子・ホタテだった。
（北海道在住）

コハダ、もいっちょコハダ、鉄火巻、………勘定！

とりあえずビール。
メジマグロ、カワハギ(肝つき)、水だこ。

>25
プロは食べる順より手付きを見てるぞ、
誤摩化しきかないもんね。
背伸びは禁物。

>30
手付き解説きぼ〜ん
客のどこ見てるの？？

>31
行儀なの、箸使いは論外だが自然体が一番。
無理せずに聞いて場数を践めば身につきますよ。
知ったか君は幾つになっても嫌味です。
　これじゃ応えになってません？。

「箸使いは論外（勿論のこと）」
「これじゃ応え（答え）になってません？。」（？。新鮮だ）

　　　無理すんなって。

いわし、あじ、こはだ

× 手付き
○ 手つき

× 応え
○ 答

小学３年生くらいの漢字の書き取りを無理せず場数を踏めば
日本語能力も身につきますよ。

背伸びは禁物。

＞３５
おまえ真正の阿呆だな、辞書も持ってないのか？、
それとも、○○人か？、どうせ世阿弥も読んだ事ないだろ。
情けない、こんな「粋」も理解できない子供が跋扈するなんて。
意訳って判るか？。

約2時間、辞書と格闘しての渾身のレスです。

>33.35
「すい」と読む。

＞３７
　タイムラグもわからん本当の阿呆。

>>30
＞プロは食べる順より手付きを見てるぞ、

このように、「通じゃなければ馬鹿にする」ような人および店は
逝ってもらいたい。
食べ方が上手でも性格の悪い奴と、食べ方は下手でも性格の良い奴
だったら後者のほうがいいです。３６のような事を言う奴は前者。

なんで皆いちいち理屈をつけたがるの？
美味しく食べよーよ。ゴルァ（一度やりたかった）

やはり　瓶のエビスビールから
コハダを発注しつつ「板さんお勧め」を注文

「お客さんっ、今日はサラダ巻きの良いのがあるよっ」

>>41
美味しく食べるのは勿論のこと
寿司は、それに持論を加えることで更に旨くなる
Sushi Magic

１．甘えび　　２．ネギトロ巻き　　３．鯛
番外．あるなら“蟹ミソ”

>>42
…………かっぱ寿司？

よく芸能人で玉から頼む人がいるらしいね。
やっぱ焼き方でその店のレウ゛ェルでも測ってるんだろか

目安にはなるよ
焦げ目、触感（食感でなし）などなど

偽イクラの見分け方！
あがりの中にイクラひと粒、落とします。
イクラが白くなれば”本イクラ”
変化ナシなら”偽イクラ”
ゆで卵といっしょね！

グラッチェ！
あした早速やってみよ

玉子（玉ではない）、しめさば、タコだな

食いかたで、しゃりに醤油つけて食うやつは
どんな育ちか、本気でうたがってしまう．．．．．．
あと、俺は箸はつかわないんだけど
箸を使うのが正しいんですか？

にぎり＝箸
軍艦　＝指つまみ
巻き　＝指つまみ
ガリ　＝指つまみ

知恵袋
茶わん蒸し＝４〜５回かきまわして食うこと

赤貝の女体盛り食いてー。
ワカメ酒といっしょに。

そのあと、“握って”もらう。

How to sushi？スレになってる、、、

>>52（藁

サクラエビ造り／兜焼き／太巻き
にゅるっ／バキッ／ガブっ

>>46-47
卵を自分の店で焼いてるところなんてよほどの高級店でもないかぎり
ほとんどないよ。
大衆店じゃ焼いたのを河岸で仕入れてくるし、回転寿司じゃ真空パックだよ。
だから普通の店じゃ最初に通ぶって「玉（ぎょく、たまごね）」なんて
言って最初に注文してその店の仕事ぶりをチェックする真似なんかしてたら
返って半可通だって馬鹿にされるよ。

>50
箸で食うのは意外と難しい、
ネタによって使い分けるのは無粋。
どちらでもOKと思う。

>>56
卵だと、シャリの味が分かりやすいから最初に頼むって
聞いた事もあるけど、どうよ？

>>58
それもあるが玉子の仕事ぶりでその店の実力が判るというのは最早殆ど神話。
現在は大半の店が仕出し業者から加工済みを購入している。
下拵えに手間が掛かるシャコなども同様。
逆に言えば突き出しにシャコの爪が出てくるような店は侮れないことになる。

>59
　お言葉を返すようですが、
　珍味屋でシャコの爪もパックで売ってます。

ビール飲んで、お造り食って、土佐巻きで締める！
土佐巻き、うんめぇ〜よ〜

＞５９
　キミの地方ではそうなの？かわいそうに。
　こっちだと玉子を仕出し業者からとるって聞いたことないけどなあ。
　もちろんまともな寿司屋だけどさ。
　ちなみに俺が行くところ３軒あるけど１番高い寿司屋でも
　魚の煮つけや刺身なんかとオススメを握ってもらって
　１万ぐらいだよ。もちろん酒もビールも込みでね。

田舎者が語ってらぁ（わらひ

>62
　羨ましいですな、でっ何処にお住まいですか？
　居酒屋ならともかく、魚の煮付が食えるまともな寿司屋！
　是非教えて下さい、マジ行きたいです。

寿司屋っていつから腕自慢みたいになったんだろ？
昔からなのかなぁ？

　　田舎者の定義は？

田舎出身で、東京文化に憧れている頭の悪い人。
つまりあなた。

>67
> 田舎出身で
定義もできない痴呆人、引き隠ってろ。

東京だと玉子を自分で焼いている店はほとんど無いねぇ。
築地でも近所の専門店に買いに行く。
よほど、玉子にこだわっている高級店で無い限り。
そういう店だと最低2万円ぐらいからかな。
62さんは地方どこなの？不思議。
もともと、玉子焼きは江戸前のもの。玉子が高級なものだった時代に
珍重されたんだよね。ほんのり甘いおかしのような味付けで。
あれには昔の人の卵に対する夢がこもってるの。
冷蔵施設が無かった江戸後期・明治時代には、魚の鮮度は仕入れによるところが
大きかったのね。大抵づけや酢を通すなど保存のための「仕事」をしてあったしね。
玉子に関してはそういう仕入れの波が無いので、店の味をみるためには
玉子がいいとされたの。えびのすり身を入れたりして各店工夫した。
屋台の店が多かったしね。今みたいに鮮度は良くなかったの。
玉子を頼むのが通だという習慣が起源を理解せず半可通の中にはまだ残ってるんだろうね。
20センチ四方もある卵焼きを食べるとお腹一杯になるので、ほかの味を
楽しめない。野暮だと思うけどね。大抵店だとそのお客様相手に特別に焼くので、
丸ごと出てくる。
通ぶったお客さんがそんな大きなものだと思わなくて、泣きながら食べてるのをたまに見る。
あの味が好きならお土産にしたほうがいいんじゃないかな。
もしくは鮨の玉を頼むか、これも自分で焼いている店はほとんどないね。
最近のすし屋では玉子にそんなにコストをかけてられないの。
後、鮨を食べるのに通ぶって「エビス」などのビールを飲むのも違うと思う。
もともと欧米のものだからね。
日本酒と魚はあうし、米と日本酒も元々材料が同じだから喧嘩しない。
ビールは酒の弱い人がのどを潤すのにはいいけど、鮨と特別あうかというと
よくわからない。
薀蓄で周りの人を不愉快にせず美味しく食べて、長居せず席を空けてあげるのが
店側としては一番ありがたいんじゃないかな。

後、予約していく、飲みすぎない、タバコは吸わない、女性とのデートには
使わない。
デートはよく下品になりがちで回りの人が迷惑している。
おやじ薀蓄もいいがち。
座敷席や自分の家に職人さんを呼ぶ分にはいいけどね。
いい雰囲気で女性と喋りたいんならフランス料理かイタリア料理にする。

あなご３連発

おれって田舎者？

穴子は江戸っ子の好物。

田舎者もお寿司を語るネット時代ですなー

>>69-70
長い。誰も読まん。

>>74＝>>62の田舎モノ（藁

田舎者＝地方人と錯覚してる人が多い、
田舎者は東京生れでも一杯いますよ。
つまり行儀悪い人＞７３

田舎者＝野暮天ってことか？

いか、イカ…………いかっ。

自己満足でまわりが（自分が）見えないヒト。
蕎麦スレや鮨スレに多い。

いま気づいたんだが｢寿司発注〜｣という
スレッド名もいかがなものか。
鋳物でできた鉄寿司が出てきそうなイメ−ジなのだが。

>>69
まあまあ、
たとえ仕出しだとしても
きちんとしたところに頼んでるかどうかで、
誠実さがおおざっぱにはわかるんだし。

たまごはあっさりしてるから初めに頼む寿司ネタとして良いんじゃないの。

ひらめ、シュリンプ天ぷらロール、はまちｏｒサーモン

>>78
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>81
大抵、卵焼きやさんに頼んでるので味は結構いいですよ。
美味しく食べればいいじゃないんですか。
玉子も好きです。

一応、鮨ネタの玉と卵焼き区別しているお店もあります。
玉子の味うんぬんで店のレベルをいうのは冷蔵施設の無かった時代の話で
時代錯誤だということなんです。
ほとんどの人は魚を食べにきてるわけですし。

パラドックスの極みですな。

赤貝、まんこ、あわび。

玉子と穴子は甘いのでデザート感覚で最後の方。
いいじゃないねえ、好きに食べれば