●おやきの作り方教えて！●

さっきＴＶタックルで一瞬やっていた「おやき」。
山菜入りのがとても美味しそう。誰かおやきの作り方教えてください！
ただ小麦粉を水で練って具を入れて蒸す、としかやっていなかった。
小麦粉はねかせるのか、具（山菜でなくてもいいです）の作り方は、蒸し時間は。
わからないことだらけです。

小麦粉寝かせるかどうかは知らぬ。（多分寝かせないと思うんだが）
蒸し時間も知らぬ。（適当にやっちまえ）
具はなんでもよい。
切り干し大根、野沢奈、あんこ、茄子等がポピュラー。
入れやすそうなお総菜だったらなんでも入れろ。
元々ご家庭で適当に作ってるもんだったから何やったっていーんだ。

うちのデフォルトはナスの味噌味。
アンは、何でもいいですが、伝統的には「野菜」系。
そんな難しいものではないです。２.３度やれば、
市販のものに近づけられるはず。

ウチもデフォルトはナスの味噌味。
たまに挽き肉を入れることもありました。
あと、切り干し大根の奴も結構好き。
冷めて硬くなったらフライパンとかで焼いたような気がしたな。

焼くのと蒸すのと､２バージョンあるみたいですね。
１さん､ここで聞くのもいいけどgooなんかで語句検索しても出てくると思いますよ､
おやきの作り方。
調理時間とかも載っているはず｡

おやきって言うくらいだから
本来は「焼き」だろうな。

囲炉裏端で焼いていたんだろうから灰焼きが元祖なのかね。
でも今の一般家庭で食べてるのはほとんど蒸すのか。

レシピ検索したらこんなのあったよ。

http://www.tv-asahi.co.jp/broadcast/ryoban/780/789D.html
http://www.janis.or.jp/furusato/azi/oyaki1.htm

茄子のおやき食べたくなった…。（故郷を離れた信州人）