おししい煮卵の作り方

醤油味がなかなかしみ込みません。
早くておいしい煮卵の作り方、
どなたか御存じありませんか？

ラーメン屋の、中が半熟の煮卵ってどうやってつくるんだろう?

煮汁が冷めるまで卵を浸しておくこと。

＞２
あれは、半熟ゆで卵を作って、付け汁（冷たいの）につけておくのです。
普通のでも、煮なくてもじゅうぶん味がしみこみますよ。

>4 そうですか、知らなかった、ありがとう。
つけておくだけで、あんなに色と味がしみ込むとは、
一晩くらいつけとけばいいんですかね。

煮物でもそうですが、ぐつぐつと火にかけるより
漬け込む方が味がしみこみ色もつきます。

＞２さん
先ほどは呼び捨てでごめんなさい。（うっかり！）
そうですね、一晩つけとけばじゅうぶんだと思います。
付け汁は、簡単な方法だと市販の濃縮めんつゆを少し濃いめに水を足したのがオススメ。

ゆで卵のからにひびを入れて殻ごとつけると大理石卵になるよ。
これだとあんまり味がつかないから
漬け汁を紅茶や紅生姜の汁なんかにしてもきれいで楽しめます。

>4 これは正確には煮卵とはいえないんだろうね。
漬卵とでもいったほうがいいのかもね。
味付け卵といういい方もあるね。
みんなどうおもう?