★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その25

三人寄れば文殊の知恵。疑問を氷解させましょう。
素朴な疑問も、まずこちらで聞いてみてください。
急ぎの質問、書き込むのに適当なスレッドがない、既存スレッドが
あるのか よくわからないなどの書き込みも、お気軽にどうぞ。

次スレは、現行スレが埋まった後で適当に誰かが立てること。

前スレ
★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その24
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1312079346/

>>1
乙！

前スレ落ちたし保守ageしとくか。

納豆って１日２パック以上たべるとやばいの？
貧血でヘモグロビンが11mgという結果が出てそれから毎日納豆食べてる
多い時は４パック（朝２パック、夜２パック）ぐらい食べてる

納豆の中にご飯を入れて食べるんだけど、やばいかな？
元々納豆は好きなんだよね

そんな話聞いたことない

納豆は食べ過ぎると痛風になるとか確かに言われてるけど、
アテにならない栄養学信じて生きるのと、好きな物を好きなだけ食べて生きるのと、どっちが楽しいかを考える必要がある。

女は食べ過ぎると生理不順になるとか

>>6
痛風は嘘とは聞いた
植物性プリンたいは大丈夫らしい

生理不順かあ
とりあえず１日３パックまでに抑える。ありがとう

卵と納豆を混ぜてご飯にかけると最高においしい。ネギもたっぷり入れて。

ちょこっとだけバターが残ってしまったんですが(30gほど)どのように使えばいいでしょうか？

>>9
オムレツに全て投入しました
美味しかったです

即回答が欲しい時はageないと誰も気づいてくれないよ。

>>11
sage進行は聞いたことがありましたがここで実装されているとは思いませんでした
ご忠告ありがとうございます

以前お世話になった方がそろそろ誕生日なので何か贈ろうと思うんですが、おすすめってありますか？
常日頃から「チーズならなんでも好き！」とは聞いていますが、
普段チーズ食べない私には良し悪しがわからないのでどなたかお願いします

>>13
チーズに強い食材店に誕生日のギフト用だと言って相談するといい

>>14
なるほど…確かにお店に相談するのがよさそうですね
ありがとうございます

食用重曹と非認定重曹は何がちがうのですか？
近所の店には非認定ばっかしかなくて。

不純物の割合とか、製造工程の衛生管理なんかが微妙に違うらしい
純度が低いと、よろしくない成分も相対的に多いし
床を歩いた長靴で重曹の上を歩かれたら気分的によくないじゃん

スーパーにメーカーが作っていると思われる菓子のブランド名が書かれている
段ボール製の展示台がありますけどあれって個人で買えるんですか？

>>18
売り出し期間が終わればタダでもらえるよ
期間中に買えるかどうかは店次第

>>18
あれはメーカーが放出する販促品なんで、
メーカーサイトから段ボール単位で直買いすると入ってる。
ショップに卸す箱には、自動的に封入されてるから。

月食って何食えばいいんだ？
教えてエロい人。

「萩の月」でも食べて月蝕ごっことか。
中国なら月餅で。

>> 22

とん。

でも、萩の月って仙台ぢゃん。売ってねーわ。
月餅も酒のツマミには今ひとつ。

やっぱり丸い物かな。
つくね。肉マン。肉団子。
あとなんだろ？

>>23
＞でも、萩の月って仙台ぢゃん。売ってねーわ。

大丈夫、「月」はきっと近くに売ってる。
ttp://www.ousaru.com/moon/


リアルっぽい月ならプリンはどうだ？
調理用のステンレスやアルミのボウルで大きなプリンを作って、お皿にひっくり返して「満月」。
カラメルは先に入れておかずに、端からあとがけで「地球の影」。

最大のポイントは、あえて「ス」が出来るように過加熱で作って、
出来た「ス」を月のクレーターに見立てる。

普通に作って最後だけ強火で加熱するとか、
出来た後にボウルの外からバーナーで炙って/コンロの火にかけて「ス」を作るとか。

大きなプリンじゃなくて普通サイズでやると、中まで「ス」が出来て美味しくなくなるので、
美味しく食べるには大きく作るのがポイントかな。

>>24

＞大丈夫、「月」はきっと近くに売ってる。
＞ttp://www.ousaru.com/moon/

www

プリンか。俺は赤福で日本酒呑めるから検討の価値あり。
自作はハードル高いけどね。w

ありがとう。何かやってみる。

月食でビビったｗ
月蝕のことか〜。あと40分弱で始まるね〜。

>>26
＞月食でビビったｗ

素で間違った。orz

寒くなったし、シュウマイとツクネとガンモドキの丸い物鍋作ってる。w

欠けてきたね。ワクテカ。

清涼飲料の方の「しるこ」を飲んで空き缶を放置してたら
中から蝿がいっぱい出てきたんですが
しるこの中に入ってる小豆の中に蝿の卵でもはいってて
加熱しても卵は大丈夫だったって事なんでしょうか？
今まで部屋で蝿なんて見た事ありませんでした

自然発生説でぐぐるといいかも

デリバリーピザを冷凍して保存しているのですが、どのぐらいの期間大丈夫でしょうか？
ちなみにウチのやつは１ヶ月過ぎちゃってます（汗

３ヶ月目ぐらいまでは大丈夫だと思うよ。
ただし１ヶ月過ぎた時期からドンドン味が悪くなって行くんで、早めの消費を。

レスサンクス！　　早めに食べるようにします。　m(_ _)m

30数年くらい前にあったお菓子なんですが、
半分自分で作る既製品で、ウェハースになるような具材を皿に内側から塗り広げて
その上にアイスの様な「実」を流しこんで冷蔵庫で冷やして固めて食べるものです、
器になったウエハース殻と一緒に食べるのです、
名前を教えてください。














名前がなんといったか知りたいんですが、

ここでダメでしたら、どこで聞けば分かりそうかレスがあったら教えてほしいんですが

>>33
日清製粉の「クールン」じゃないか？
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00AHPFTB8

>>33
追記
クールンの昔のCM
ttps://www.youtube.com/watch?v=tK42Ow5aH7A

子役、何でこの子なんだろう…もっと可愛い娘はいくらでもいるだろうに。

ありがとうございました、
子供のころ毎日のように食べてたけど名前は忘れてしまっていました。
あとスレ空間がたくさん空いてしまって作成ミスですみませんでした。

オレ隻眼なんで、ジブリが3Ｄに手を出さないのは本当に嬉しい

現在の皮むき器（ピーラー）は洋風？のばかりですが
昔ながらの真鍮の板を栓抜きみたいな形に板金したのを探してます
なんて正式名称かわかりますか？

「皮引き」(皮引／皮引き器)「木柄」なんかを組み合わせてググってみ。
画像検索の方が、欲しいタイプが一発で見つかるよ。

調理の道具で、アイスの棒を幅広くしたような道具の名称わかりますか？
餃子を作るときに使ってるのを見ました

>>40
へら？

>>40
そのものズバリ「餃子ヘラ」って名前だよ。

おでんの歌探しています
トレロカモミロのパクリから始まります

>>43
https://www.youtube.com/watch?v=qtADn_V4eqo
よくわからないけど、ひょっとして、コレ？

本物の方を出してどうすんだよｗ
「オーレ！」の代わりに「おでん！」ってやつじゃねーの？
スーパーとかで流れてるやつ。
曲の市販配布はされてないと思うけど。
引いてみた、耳コピってみた、辺りじゃないと見つからないかもね。

>>44
原曲はそれです

>>45
メーカーさえ分かれば問い合わせとか出来るのですがね。
もしかしたらHPで公開してたり…と希望を持ってみる

メーカーと言うか、協同組合が作った企業向けサービスだろうから、
いっそ曲を採用してるスーパーの人に直接入手方法を聞いてみなよ。
というか、それしか無いと思う。
「おさかな天国」と同じような経緯になると思うけど、
反応してる人が少ないならCD化することもまず無いだろうね。

>>47
出来るならとっくにそうしています
潰れてしまってもうありませんので無理です

自分がもう1度聞ければよいだけなので
CDとか知ったこっちゃないです

カツとフライの違いを教えろ

>>49
いろんな説があるけど厳密な違いはないよ。

語源的には、
カツは「Cotelette（コートレット・仏語）」→「カツレツ」→「カツ」になったとか。
フライはそのまま「fry（フライ・英語）」ね。

たぶん、明治維新以降の日本の洋食黎明期に名付けた料理名が多少変化しつつも、
今でも慣用的に使われてるってのが大半だと思う。

その頃にもしカキフライ（「煉瓦亭」が開発したと言われる）を、
「牡蠣カツ」と名付けてたら、今でもカキカツだったんじゃないかな。

最近聞いて、へぇって思ったのは
カツは中身が肉　フライはそれ以外
っていうのがある　けど、フィッシュカツなんてのが徳島にあったりするから一概には言えないのかも

>>48
今でもスーパーで聞くけど、何が潰れたんだ？
わけわからん

>>52
日本語理解できんの？

そのスーパー行って聞いてこいって言われて
潰れてるからもうないって言ってんだろ

横やり入れたいならまず日本語理解してこい

なんか私のせいで荒れちゃったようなので
ここでの書き込みはもうしません。

その曲を流してるスーパー探して行けばいいだけなのに。
国内に１店舗しか無いわけじゃあるまいし。

>>55
普通に考えて難しいだろ
近所から手当り次第回っていくと考えても…

皆聞いたって言うんなら店の名前と場所教えてあげればいいのに

「おでんの歌」「トレロカモミロ」だけでググっても、聞いたことある人の書き込み出るね
死ぬほど聞きたいなら、その人達にネット経由で尋ねてみるぐらいすりゃいいさ

いつまでもウゼー

ソフト食（介護食）のスレってどっかの板に無いですか？

なければ立てろ
重複なら誰かが本スレに誘導するだろう

答えられないくせに態度だけでかい僕ちゃん大杉

>>59
【食文化カテゴリ】　食べ物板、料理板、レシピ板
【社会カテゴリ】　介護・福祉板
【会社・職業カテゴリ】　病院・医者板、医療業界板、食品業界・問題板
【理系学問カテゴリ】　医歯薬看護板
…にはない。

必要ならカテゴリと板をどれにするかよく考えた上でスレ立てていいと思うぞ。

>>61
ｵﾏｴﾓﾅｰ

試しに「おでんの歌」「トレロカモミロ」だけでググってみたけど
該当したのは2件。しかも結構昔のブログとか。

もう諦めてROMってろよ

そうだよね。この板に執着してないで、諦めて音楽系の板に移動した方がいいのにね。

ガングエイの刺し身って美味しいですか？

美味くも不味くもない
個人的にはワサビより、生姜とか酢味噌のが合うかな
刺身より煮付けが好きだけど、他のエイと変わらんと思う

>>67
ガングエイではなく、ガンギエイの間違いです。

韓国の

日本人は刺身で食べないからねぇ。
もちろん発酵もさせない。
ムニエルか煮るかしかしない。

一人暮らしの男です。外食や家で惣菜買って食べるにしろ
肉類が中心になってしまいます。
おひたしや野菜炒めは好きなのですが
時間や手間を考えると、ちょっとダメですｗ
野菜類はスーパーで売ってる高菜とザーサイが中心です。
あと、野菜ジュースも肉類ばかりのとき飲んでます。
因みに、昼食は会社の社員食堂の定食でこれは
栄養士がやってるので大丈夫と思います。
昼食以外の野菜は高菜とザーサイと野菜ジュース
と言う感じですが、やはり栄養の片寄りとかあります？

>>70
たぶん偏ってると思うが、それだけの情報でははっきりした事は言えない。
「食事バランスガイド」でぐぐって、1週間分くらいの食事を全部チェックした方がいいと思う。

高菜とザーサイでは塩分過多になってる可能性アリ。
野菜もだけど、魚・海藻・豆・乳製品なども取ってバランス取るようにした方がいいと思う。
野菜の調理が面倒なら、トマト1日1個そのまま食うだけでも多少は違う。

>>71
ありがとうございます。

よくラーメンのスープは飲むなとか言われるけど、
あれってすすらなくても口に入ってきちゃうよね。

最近じゃ日清とか大手のカップ麺とかでスープと麺のカロリーを分けて記載したりしてるけど、
普通に麺だけ食っててスープの分量のカロリーだけ摂取するわけじゃないし、
スープの分量のカロリーってどのくらい麺と一緒に入ってくるんだろう。

ごめん、2行目は「〜麺だけ食ってて×[スープ]○[麺]の分量のカロリーだけ〜」でした

スープ別添タイプなら食前食後のスープの量で、大雑把ではあるが計算できると思うんだが
全くスープを絡ませたくないならスープを入れずに食べるとか

>>73
まぁ、別に１滴も飲むなって言ってるわけじゃないんだがねｗ
メインの麺が食べ終わってんのに、余分な塩分やらを取らないようにってだけで。
だから、すすって口に入る量なんて、調味料レベルだと思って気にすんない。
ステーキのグレービーソースだって、その量のカロリーは気にしないだろ？

質問です。

焼肉屋とかでホルモンって注文した時に出てくる、蝶みたいな皮にプにプにした脂の塊がついてる部位ってなんて名前ですか？

精肉店でなんて名前のホルモンを買ったらいいですか？

マルチョウじゃね？
大腸か小腸だよ。

塩レモンがいいと聞きました
塩レモンを使ったレシピなど知りたいのだけどそんなスレはないかな？

>>79
ちょっと捜してみたけど無いみたいだねぇ。

だよね〜
クックパッドで一回失敗してるからもう頼りたくなくて。
また放浪の旅だ〜

ググれカスって言葉をよく見るし、レシピ検索もいいけど、こういう掲示板で気軽に直に聞く方が自分は好きだな

塩レモンって肉に染み込ませて焼いたり、いも類炊いたり飲料にはできんかね

サツマイモのレモン煮があるから、それに応用はできるんじゃないかな。
焼く目的の肉に染みこませるのは、ちょっと無理があるかもしれん。
蒸す肉を漬け込んでおくのは良さそうだ。脂の少ない鶏肉とか合いそうで。
飲料にはするなよｗ 塩分摂りすぎになるぞｗ

大至急です
今日おでんの詰め合わせを頂いたのですが、食べ方が分からず泣いてます
出汁が入ってる訳でも無く、ただ具がゴロッとあるだけ
食べ方も書いてないし、レンチンするのもなんか違う気がするし、賞味期限は一週間前に過ぎてるしでどうすれば良いか分かりません
よろしくお願いします

写真
http://i.imgur.com/8wnxVjH.jpg

>>84
おでん用の具材だから、普通におでん作るのに使えばいいよ。
出汁を醤油などの調味料で味付けするか、
「おでんの出汁」みたいなのを買ってお湯に溶くか、
めんつゆなどを薄めて煮込むか。
大根や玉子やこんにゃくなどは自分で追加。

賞味期限が気になるなら廃棄。
くれた人に報告が必要なら、「カビてたんで捨てた、賞味期限も1週間過ぎてた」でおｋ。

>>85
ありがとうございます、出汁に醤油と味醂突っ込んで煮ました
変わった味でしたが、お陰様で完食出来ました
卵とコンニャク！すっかり忘れてましたが、次からは用意したいと思います

>>86
昨日こちらのローカル番組の料理紹介の時、塩レモンの水炊きやってて超簡単だったよ

塩レモン、干し椎茸、ねぎ、白菜、鶏もも、豆腐をぶち込んで煮るだけだって

塩レモンと干し椎茸から出汁取れるからラクそうだったよ

安価！安価！

あくまでも普通量についてで
味噌汁というのは栄養素・量はどんなもんなんでしょうか？
もやしや納豆は安いけど栄養素が多い優良食品とよく言われますし
そもそも豆類がいいようなんですが
水で薄まる味噌汁1杯となったら、どんなもんなのかなあと疑問に感じまして

>>89
ttp://slism.jp/calorie/201185/
ttp://slism.jp/calorie/200517/
これで分かるかな。

ひとから貰った野菜？の正体がわかりません。
これをくれた人の段階で貰い物の貰い物らしく、
どこで入手したものか不明です。
細い部分はキュウリっぽい質感で、コブのような部分もゴツゴツと硬いです。
ご存知のかたいらっしゃいましたらどうか教えてください。

写真(大きいです)
http://i.imgur.com/yUOuKxc.jpg

キュウリだろ

腐敗の勢いに乗っかって極端な尻太りになったキュウリだな。

>>91
鶴首カボチャにも見える。
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/turukubi.htm

ツチノコだな

鉄火丼はあるのに、カッパ丼やかんぴょう丼が無いのは何故ですか？

ホントにないのか？

チャーハン板とかチャーハンスレってないですか？

チャーハンスレ沢山ありすぎ

轢かれて死んだ鹿の肉って食べても大丈夫でしょうか？
今、旦那の知り合いが轢いたらしく、死んだばかりの鹿を旦那が引き取りに行ってしまいました。
旦那は解体して食べるつもりみたいです。

死んだばっかりなら平気だと思う
血抜きしないとまずそうだけど

内臓を抜いたり皮を剥いだりは吊してじゃないとスゲー大変だからなぁ
一般家庭に100kg以上に耐えられるフックがあるとも思えないし
今頃はお手上げになってるんじゃないか？

一般家庭じゃないかもしれん

それなりの専門家なら、こんな質問せんでも解るだろ。

非常食乾パンが一杯あるんだけど何か良い食べ方ないかな？

グラタン

グラタンか！ググったら出てきた！ありがとー

なんでコンビニにはクラッカー(ナビスコのプレミアムみたいなの)売ってないんですか？

売ってない？

うちの近所のコンビニは、ローソンにもサンクスにも置いてあるな。
単に、自宅周辺地域のコンビニじゃ、売れないから置かないだけだろうに。

売ってるとこには売ってるのかな？

リッツとかはなんか違うんだよね〜

あとは、まちBBSにでも行って、近所の人に売ってる場所を聞くぐらいしか方法はないな

ざるそばだんごという特産品？を親が買ってきましたが、中の餡がみたらし団子のタレを醤油寄りにした感じで、自分の口に合いません
これが甘くなければ蕎麦として食べるし、甘ければ蕎麦まんじゅうとして食べるのですが、どっちつかずの状態です
なんとかおいしく食べる方法はありませんでしょうか
今のところ、砂糖混ぜたきなこをまぶすか、みたらし団子のタレにつけて食べるくらいしか思い付きません

>>113
親に食わせれば

>>114
親はまずいと食べかけ状態で捨てるので、絶対に喰わせません

>>115
消えて

おいしく食べる方法を二つも思いついたんなら実行すればいいのでは？

>>117
きなこを実行して食べ終わりました
おいしくはありませんでした

>>118
この世から失せろ

油で揚げて黒蜜だな

フルーツグラノーらって人工甘味料入ってます？

グラノーが何かはさておき
一括りにしていいものか？

何処のメーカーなのかによって全然違うから答えようが無いよな

答える必要もないわ

マクドナルドのとんかつマックバーガーは美味いよ。

横浜にあるマクドナルドのひなのだす ロコモコバーガーが美味い。

質問マダー？

割と良い肉買ったんですが
ちょっと固かったです

焼いたときに肉汁すごい出てたんですが
これが不味かったんでしょうか
肉汁出過ぎると固くなったりします？

肉汁でるって
しばらく置いて常温にしてから
基本は最初強火でじっくりまって七割焼いて
ひっくり返すのが基本だが

冷凍モノだったのか？

普通の冷蔵物？でした
片面が焼けたら裏返して、フライパンに蓋して弱火で焼くって感じでやってたら
蓋を開けたら肉汁すごい出てたんです

片面焼くときに強火でじっくり焼かなかったから？

>>128
わりと良い肉と言う事なので、焼き過ぎて脂が溶け出したんじゃないかな。
焼き過ぎてるから溶けた脂だけじゃなくて水分の肉汁も流れ出してる。
蓋をしてると肉汁が蒸発して飛ばないから、なおのこと肉汁が多く見える。
そうすると（焼き過ぎてるから）硬くなるのは仕方がない。

火加減と焼き時間で上手く「中まで火が通ってるけど焼き過ぎてない」状態に出来るように、
（安い肉でもいいから）何度も練習して体得するしかない。

2chが３月で専用専ブラ以外ダメなニュース流れてから、
各板が荒れてるなぁ……。
それに突っ込む荒らしも、もともとも荒らしも、情報に乗っかれなくてネタレス増えてる感。
おかげで業者レス貼りが目立ってきた。
真面目なレスする人達も危惧してるみたいだが、40代前後が中心な2ch全体でレス減ってる感。
そろそろ世代交代なのかとも思ったけど、次の無記名掲示板を担う次世代が無くて、
ちょっと異動先に迷うわなぁ。
まろゆきの受け皿scも、2ch終わるとログ拾えなくて終了するから同時全滅になるし。
ギリギリまで、人気スレより過疎スレの方が真摯な人が生き残ってて頼りにしたくなる。
運営がそう決めたらコッチは生き残る場所が無くなるからどうしようもないんだけどさ、
なんか無記名掲示板の時代終わったのかって思うの怖いわ。
……って、こんな話は破天荒なニュース系板でガタガタやりゃいいんだろうけどさ。
そっちはそっちでバカにされる話題としてスルーされるんで、真面目な感想書けなくてさ。
真面目な板も消えそうで、長く付き合ってきた2chの崩壊なんてやだなぁ。
この気持ち、何処に持って行けばいいんだろ……何もできないのが切ないよ……。
俺ら、ほんとにネットの一端に乗っかった素人だったんだなぁ……。

まぁスマヌ。外資に思想を喰われて終了って、過去の遺産扱いされる世代は寂しいなってだけの話さ。
俺は単に「どうしたら旨いもんを喰えるか」を無作為に話せるのが楽しかったんだけなんだ。

中の粒が確認できない白っぽい膜で包まれていて
煮付けにでもするのか？　という見た目の生の魚卵が
「筋子」という表記で売られているのを大阪府のスーパーで数回見かけました。
これって小さい魚卵を生む種類の鮭類がいるんでしょうか？
それともどこかの地域の魚卵の方言とか？

たしかロシア語で魚の卵のことをスジコと言っていたとか

>>136

イクラの立つ瀬がねぇな

>>135
スーパーの表記ミスか便宜的なもの
店舗や担当によっても違うけど
コロッケが｢てんぷら｣になってたりする

>>139だけど、
ゴメン、関西だったね
魚卵の卵巣自体を筋子と表記してると思われ

バラ子は可能な限りイクラとかトビコって表記してるかも

＞コロッケが｢てんぷら｣
あー確かに同じ価格ので代用ってたまにありますね
色々ググッても引っかからなかったので代用が一番可能性高そうです
有難うございました

でかいのならそういうのはマダラの卵が多いな
地元の有名でない魚とかかも

真鱈だと斑らじゃん、座布団くれよ

鯛の子の線はどうだろうか？

真鱈白子

タイの子だと普通に関西では需要あるから
名前隠さないんでは？
煮付けにして惣菜としてもうってるよね

つーか、形状が違うんだから自分で見分けリャ済む

見分けられなくて
｢俺の知らない極小鮭卵｣もしくは
｢俺の知らないご当地卵巣｣と想像してない？

誰への質問なんだ。