【渉】赤ちゃんを拾いますた～17～【渉】
食べ物板入り口に捨てられてた渉ちゃんも大きくなりましたぁ～♪
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ついにこのスレもパート17突入だよぉ～♪
＼_＿_ __＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
∧ ∧
(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
(＿(＿⊃ ｕｕ)@
（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～16～【渉】（スレタイは～１～）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1347880987/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
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| ついにこのスレもパート17突入だよぉ～♪
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∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
∧ ∧
(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
(＿(＿⊃ ｕｕ)@
（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～16～【渉】（スレタイは～１～）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1347880987/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
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2 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 正式お引越しまでメンテカキコ！
3 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：5) ：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日も忘れず正式お引越しまでのメンテカキコ！
4 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日もメンテカキコしておくよぉ～♪
5 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 子供の頃はイワシって嫌いだったけど今は好きになったよぉ～♪特に
いま我が家ではイワシを開いて酢に漬けて食べるのがマイブームにな
ってるよぉ～♪イワシのパン粉焼きってイタリアン風で美味しいよねぇ～♪
レゴマグカップは……実用的じゃないよね、ネタとしては良いけど……(^◇^;)
いま我が家ではイワシを開いて酢に漬けて食べるのがマイブームにな
ってるよぉ～♪イワシのパン粉焼きってイタリアン風で美味しいよねぇ～♪
レゴマグカップは……実用的じゃないよね、ネタとしては良いけど……(^◇^;)
スレって500KB超えると書けなくなるのか。
初めて知った。
いわしのは揚げてないフライって感じで
揚げてないからヘルシーでいいかも。
レゴのマグカップは大きすぎるし使いづらそう。
初めて知った。
いわしのは揚げてないフライって感じで
揚げてないからヘルシーでいいかも。
レゴのマグカップは大きすぎるし使いづらそう。
7 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ １０００RESか５００kBのどっちか早い方で打ち切りだよぉ～♪
なので特に『５００kB』は気を付けｔないと新スレ立てる前にスレストに
なって迷子さんが発生っすることも……
なので特に『５００kB』は気を付けｔないと新スレ立てる前にスレストに
なって迷子さんが発生っすることも……
今日もスーパーの鮮魚コーナーを見て回っていたらカツオのたたきが安く
売られていたので薬味の材料も買ってのっけ盛りを作ることにしました。
材料はカツオのたたき、レタス、玉ねぎ、大場、水菜、万能ねぎです。
レタスは手でちぎって水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄くスライス
したら辛みを抜くために水にさらします。大場は葉っぱを縦に丸めたら包丁で
細く千切りにします。晩のネギは細かく小口切りにします。水菜は4cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
お皿に水けを切ったレタスとオニオンスライスを敷いたらカツオのたたきを置き
その周りに大場、水菜、万能ねぎをちらして完成です。
食べるときはお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回は蒼じそ
ドレッシングを半分、中華ドレッシングを半分かけました。
ドレッシングの他におろし生姜とおろしニンニクも用意して、アクセントとして
ちょっとつけて食べてもおいしいです。
カツオは他の魚に比べるとちょっとクセがあって苦手な人もたまにいますが
薬味や野菜と一緒に食べるとクセが紛れて食べやすくなると思います。
ドレッシンはフレンチドレッシングやチーズの入ったシーザーサラダ用など
でもおいしいと思います。
カツオののっけ盛りをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
売られていたので薬味の材料も買ってのっけ盛りを作ることにしました。
材料はカツオのたたき、レタス、玉ねぎ、大場、水菜、万能ねぎです。
レタスは手でちぎって水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄くスライス
したら辛みを抜くために水にさらします。大場は葉っぱを縦に丸めたら包丁で
細く千切りにします。晩のネギは細かく小口切りにします。水菜は4cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
お皿に水けを切ったレタスとオニオンスライスを敷いたらカツオのたたきを置き
その周りに大場、水菜、万能ねぎをちらして完成です。
食べるときはお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回は蒼じそ
ドレッシングを半分、中華ドレッシングを半分かけました。
ドレッシングの他におろし生姜とおろしニンニクも用意して、アクセントとして
ちょっとつけて食べてもおいしいです。
カツオは他の魚に比べるとちょっとクセがあって苦手な人もたまにいますが
薬味や野菜と一緒に食べるとクセが紛れて食べやすくなると思います。
ドレッシンはフレンチドレッシングやチーズの入ったシーザーサラダ用など
でもおいしいと思います。
カツオののっけ盛りをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
9 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ カツオののっけ、美味しいよねぇ～♪薬味等を工夫するとカツオ独特の
癖も消し事ができて、それが苦手な人でも美味しく食べられるよねぇ～♪
そっかぁ、サラダ用のドレッシング使うのは気がつかなかったよぉ～♪
癖も消し事ができて、それが苦手な人でも美味しく食べられるよねぇ～♪
そっかぁ、サラダ用のドレッシング使うのは気がつかなかったよぉ～♪
かつおのたたきもおいしいよね。あっちもいろんな薬味と
一緒に食べるんだけど、生のニンニクをスライスしたのと
一緒に食べてたりするんだよね。
生ニンニクは食べた後人に合わないようにする必要が
あるけど。
一緒に食べるんだけど、生のニンニクをスライスしたのと
一緒に食べてたりするんだよね。
生ニンニクは食べた後人に合わないようにする必要が
あるけど。
今日は辛めの物が食べたい気分でカレー、麻婆などいろいろ検討した結果、豚キムチ
炒めを作ることにしました。材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラです。
豚肉は一口サイズにカットしておきます。玉ネギはくし切りにしてニラは4～5cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香がたったらキムチから
炒め始め、玉ネギ、ニラと炒めていき、醤油、酒で味を整えたら完成です。
他にキュウリの浅漬と豆腐の味噌汁も用意しました。
キムチに味がついているので最後に入れた醤油や酒は隠し味でちょっとだけ入れました。
辛いのが苦手な人は玉子を加えると辛さが和らぎます。
豚キムチ炒めをおすそわけ
＼◆◯△／
￣￣￣￣
炒めを作ることにしました。材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラです。
豚肉は一口サイズにカットしておきます。玉ネギはくし切りにしてニラは4～5cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香がたったらキムチから
炒め始め、玉ネギ、ニラと炒めていき、醤油、酒で味を整えたら完成です。
他にキュウリの浅漬と豆腐の味噌汁も用意しました。
キムチに味がついているので最後に入れた醤油や酒は隠し味でちょっとだけ入れました。
辛いのが苦手な人は玉子を加えると辛さが和らぎます。
豚キムチ炒めをおすそわけ
＼◆◯△／
￣￣￣￣
12 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 豚キムチ、一時はよく作って食べたけど最近は食べてないよぉ～♪
あれ美味しんだよねぇ～♪個人的には辛いのが好きだよぉ～♪卵
多め入れて丼にするとまた一風変わった感じで良いかもねぇ～♪
はははっ、確かに生にんにく入れた時は翌日午前中まで要注意だねぇ～♪
あれ美味しんだよねぇ～♪個人的には辛いのが好きだよぉ～♪卵
多め入れて丼にするとまた一風変わった感じで良いかもねぇ～♪
はははっ、確かに生にんにく入れた時は翌日午前中まで要注意だねぇ～♪
かもさんと同じく豚キムチって最近食べてなかった。
なんか韓国の日本バッシングとか見てるとうんざり
することが多くて韓国の物から遠ざかっていたから
かもしれない。
食べ物とかで国がどうとか本当はあまり言いたくは
ないけど、もしも食べるなら国産のを使ったのだね。
なんか韓国の日本バッシングとか見てるとうんざり
することが多くて韓国の物から遠ざかっていたから
かもしれない。
食べ物とかで国がどうとか本当はあまり言いたくは
ないけど、もしも食べるなら国産のを使ったのだね。
今日は冷たい麺類が食べたい気分なので冷やし中華やラーメンサラダなどいろいろ
候補を考えましたが、最終的にトマトの冷製パスタを作ることにしました。
材料はパスタ（カッペリーニ）、トマト、トマト缶、玉ネギです。
トマト缶は中のトマトと汁とを分けておいてトマトは2cmくらいのさいの目切りにします。
玉ネギは細かくみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒め香がたってきたら玉ネギを
加え透き通ってきたらさいの目切りしたトマト缶の中身を加えて軽く火を通していきます。
水とトマト缶の汁を鍋に加え、顆粒コンソメ、塩、コショウ、砂糖、白ワインを加えて沸騰
させないように気をつけながら煮詰めたら火を止めて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に
入れて冷やしておきます。
細いパスタのカッペリーニを茹でて茹で上がったらお湯を切り冷水でパスタを洗って
表面のヌメリをよく取り水気をよくしぼっておきます。
生の普通のトマトはくし切りにします。
冷水で〆たパスタをお皿の中央に置いたらパスタの上から冷蔵庫で冷やしていた
トマトソースを全体にかけ、最後にくし切りにしたトマトを添えて完成です。
トマトの冷製パスタはもっと暑くて食欲が落ちたような時でも酸味のおかげで食が
すすみやすいと思います。
お好みで粉チーズやサルサソースを加えて辛みがあってもいいと思います。
トマトの冷製パスタを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
候補を考えましたが、最終的にトマトの冷製パスタを作ることにしました。
材料はパスタ（カッペリーニ）、トマト、トマト缶、玉ネギです。
トマト缶は中のトマトと汁とを分けておいてトマトは2cmくらいのさいの目切りにします。
玉ネギは細かくみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒め香がたってきたら玉ネギを
加え透き通ってきたらさいの目切りしたトマト缶の中身を加えて軽く火を通していきます。
水とトマト缶の汁を鍋に加え、顆粒コンソメ、塩、コショウ、砂糖、白ワインを加えて沸騰
させないように気をつけながら煮詰めたら火を止めて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に
入れて冷やしておきます。
細いパスタのカッペリーニを茹でて茹で上がったらお湯を切り冷水でパスタを洗って
表面のヌメリをよく取り水気をよくしぼっておきます。
生の普通のトマトはくし切りにします。
冷水で〆たパスタをお皿の中央に置いたらパスタの上から冷蔵庫で冷やしていた
トマトソースを全体にかけ、最後にくし切りにしたトマトを添えて完成です。
トマトの冷製パスタはもっと暑くて食欲が落ちたような時でも酸味のおかげで食が
すすみやすいと思います。
お好みで粉チーズやサルサソースを加えて辛みがあってもいいと思います。
トマトの冷製パスタを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
15 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ あっ！トマトの冷製パスタ！これだけ急に蒸し暑くなるとひんやりして
酸味があって口当たりの良い冷製パスタ最高だねぇ～♪家にカッペ
リーニの買い置きはあるからまた早めに作って食べてみたいよぉ～♪
実はうちもそうなんだよね、韓国中国の日本バッシングがあってから韓国
中国製品や産物を避ける傾向になってるんだよね。こういうことって実は
じわじわ効いてくるんだよね。そして表向きより実際はとても根が深くなる。
たぶん、本当の意味で関係改善はまた５０年間は無理だと思う。
酸味があって口当たりの良い冷製パスタ最高だねぇ～♪家にカッペ
リーニの買い置きはあるからまた早めに作って食べてみたいよぉ～♪
実はうちもそうなんだよね、韓国中国の日本バッシングがあってから韓国
中国製品や産物を避ける傾向になってるんだよね。こういうことって実は
じわじわ効いてくるんだよね。そして表向きより実際はとても根が深くなる。
たぶん、本当の意味で関係改善はまた５０年間は無理だと思う。
冷たい麺料理がおいしい時期がやってきたよね。
冷製パスタってイタリアには元々はなくて比較的
新しい食べ方なんだって。
イタリア料理のシェフが日本に来てざる蕎麦から
思いついたという噂もあるけど本当かどうかは
よくわからない。
冷製パスタってイタリアには元々はなくて比較的
新しい食べ方なんだって。
イタリア料理のシェフが日本に来てざる蕎麦から
思いついたという噂もあるけど本当かどうかは
よくわからない。
今日はスーパーで晩のおかずを何にするか考えて売り場を見て回ったのですが、
これといった料理が思いつかずに惣菜売り場に行きましたら、割りと大きめな
エビフライが売っていておいしそうだったので買いました。
他にも最近すっかり食べていなかった鯵フライとコロッケも買ってフライの盛り合わせで
いただくことにしました。
フライだけでは栄養が偏ってしまいますので海藻サラダも一緒に購入しました。
買ってきたフライはすっかり冷めてしまっているのでまずは電子レンジで30秒温め
続いてオーブントースターで30～40秒ほど温めると中も温かく衣がカリッとします。
暑くなると料理をするのが面倒に感じる人が多いのかスーパーのお惣菜はとても
売れているようです。
エビフライ、鯵フライ、コロッケのフライの盛り合わせを置いていきますね。
＼￡>゜))))彡◯／
￣￣￣￣￣￣
これといった料理が思いつかずに惣菜売り場に行きましたら、割りと大きめな
エビフライが売っていておいしそうだったので買いました。
他にも最近すっかり食べていなかった鯵フライとコロッケも買ってフライの盛り合わせで
いただくことにしました。
フライだけでは栄養が偏ってしまいますので海藻サラダも一緒に購入しました。
買ってきたフライはすっかり冷めてしまっているのでまずは電子レンジで30秒温め
続いてオーブントースターで30～40秒ほど温めると中も温かく衣がカリッとします。
暑くなると料理をするのが面倒に感じる人が多いのかスーパーのお惣菜はとても
売れているようです。
エビフライ、鯵フライ、コロッケのフライの盛り合わせを置いていきますね。
＼￡>゜))))彡◯／
￣￣￣￣￣￣
18 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 確かにこれだけ暑いと台所に立つのは嫌になるよねぇ～♪そういう時に
スーパーのお惣菜って便利だよねぇ～♪最近のスーパーのお惣菜って
安いだけじゃなくて味もかなり良くなってるしバラエティーも豊富だしねぇ～♪
冷製パスタのオリジンがざるそばって話、僕も聞いたことあるよぉ～♪でも、冷製
パスタの感じだと、そばより素麺って感じがするんだよねぇ～♪
スーパーのお惣菜って便利だよねぇ～♪最近のスーパーのお惣菜って
安いだけじゃなくて味もかなり良くなってるしバラエティーも豊富だしねぇ～♪
冷製パスタのオリジンがざるそばって話、僕も聞いたことあるよぉ～♪でも、冷製
パスタの感じだと、そばより素麺って感じがするんだよねぇ～♪
夏場はスーパーのお惣菜売り場はかきいれ時なんだってね。
料理したくない人が増えるし、夏休みになると家に子どもたちが
いるから外に食べに行くより安く上がるから。
料理したくない人が増えるし、夏休みになると家に子どもたちが
いるから外に食べに行くより安く上がるから。
今日の晩ご飯はなんとなくパン料理が食べたい気分だったのでサンドイッチを
作ることにました。作るのはBLTのサンドイッチと玉子のサンドイッチです。
材料は食パン、玉子、ベーコン、トマト、レタスです。
鍋に水と玉子を入れて火をつけてゆで玉子をつくります。玉子の殻をきれいに
むいたらボウルに入れてフォークを使って潰したらマヨネーズ、塩、コショウを
加えてよく混ぜておきます。
ベーコンはフライパンでカリカリに焼いておきます。レタスはパンにおさまる
大きさに手で千切ったら氷水にさらしてシャキっとさせます。
トマトは薄く輪切りにしておきます。
使用するパンの内側にバターを塗ったら1組目にはマヨネーズで和えた玉子を
盛りつけてもう1枚のパンで挟みます。
もう一組のパンはバターの上に薄く粒マスタードを塗りつけたらレタス、トマト、
ベーコンとのせて最後にパンをのせます。
サンドイッチは食べやすいように包丁で半分に切りますが、長方形でも三角形
でもお好みでどうぞ。今回は長方形に切り分けました。
玉子サンドはマヨネーズは本当は酸味を抑えたアメリカのマヨネーズなどの
方が売っているサンドイッチの味に近くなると思います。
BLTサンドは食パンでもおいしかったですが皮がパリパリのフランスのバゲット
でもいいと思います。
玉子サンドとBLTサンドをどうぞー
＼шш／
￣￣
作ることにました。作るのはBLTのサンドイッチと玉子のサンドイッチです。
材料は食パン、玉子、ベーコン、トマト、レタスです。
鍋に水と玉子を入れて火をつけてゆで玉子をつくります。玉子の殻をきれいに
むいたらボウルに入れてフォークを使って潰したらマヨネーズ、塩、コショウを
加えてよく混ぜておきます。
ベーコンはフライパンでカリカリに焼いておきます。レタスはパンにおさまる
大きさに手で千切ったら氷水にさらしてシャキっとさせます。
トマトは薄く輪切りにしておきます。
使用するパンの内側にバターを塗ったら1組目にはマヨネーズで和えた玉子を
盛りつけてもう1枚のパンで挟みます。
もう一組のパンはバターの上に薄く粒マスタードを塗りつけたらレタス、トマト、
ベーコンとのせて最後にパンをのせます。
サンドイッチは食べやすいように包丁で半分に切りますが、長方形でも三角形
でもお好みでどうぞ。今回は長方形に切り分けました。
玉子サンドはマヨネーズは本当は酸味を抑えたアメリカのマヨネーズなどの
方が売っているサンドイッチの味に近くなると思います。
BLTサンドは食パンでもおいしかったですが皮がパリパリのフランスのバゲット
でもいいと思います。
玉子サンドとBLTサンドをどうぞー
＼шш／
￣￣
21 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ サンドイッチ、良いなぁ～♪暑い時にはこれまた良いよねぇ～♪ちょうど
今、冷蔵庫にもらった美味しいハムが入ってるのでこれ使って早速うち
でも作ってみようかなぁ～♪ちなみにアメリカの瓶詰めマヨネーズもあ
るしねぇ～♪これでキュウリもみを和えてパンに挟むと美味しんだよぉ～♪
今、冷蔵庫にもらった美味しいハムが入ってるのでこれ使って早速うち
でも作ってみようかなぁ～♪ちなみにアメリカの瓶詰めマヨネーズもあ
るしねぇ～♪これでキュウリもみを和えてパンに挟むと美味しんだよぉ～♪
夜はパンよりご飯を食べるようにしてるんだけど
たまにはパン食もいいかなと思ったりする。
火を使わないのがいいね。
たまにはパン食もいいかなと思ったりする。
火を使わないのがいいね。
今日はスーパーの精肉コーナーを見ていたところ豚のタンのスライスが安く売られて
いたので、長いもも一緒に買って豚たんの塩焼きとトロロご飯にすることにしました。
ビニール袋にごま油、塩、コショウ、おろしニンニク、味の素をよくかき混ぜたら豚たんを
入れてよく揉み込んだら冷蔵庫に1時間ほど休ませておきます。
長いもはピーラーで皮をむいたらおろし器ですってとろろにし、めんつゆを加えて味が
濃くなりすぎないように整えます。
冷蔵庫から豚たんをとりだしたらフライパンに油をしいて両面に焼き目がつくまで焼いて
お皿に移し、くし切りにしたレモンを添えます。
お茶碗にごはんをよそったらとろろを全体的にかけ、刻み海苔を散らしたら中央に玉子の
卵黄をトッピングします。
豚たんは味付けしてあるのでそのままでもレモンをしぼってかけて食べてもおいしいです。
とろろご飯は黄身をハシで割り混ぜながらいただきました。
今回はニワトリの玉子を使いましたがウズラの玉子もいいと思います。
豚たんととろろご飯をおすそわけ
＼●●●／ ＼※※※／
￣￣￣ ￣￣￣
いたので、長いもも一緒に買って豚たんの塩焼きとトロロご飯にすることにしました。
ビニール袋にごま油、塩、コショウ、おろしニンニク、味の素をよくかき混ぜたら豚たんを
入れてよく揉み込んだら冷蔵庫に1時間ほど休ませておきます。
長いもはピーラーで皮をむいたらおろし器ですってとろろにし、めんつゆを加えて味が
濃くなりすぎないように整えます。
冷蔵庫から豚たんをとりだしたらフライパンに油をしいて両面に焼き目がつくまで焼いて
お皿に移し、くし切りにしたレモンを添えます。
お茶碗にごはんをよそったらとろろを全体的にかけ、刻み海苔を散らしたら中央に玉子の
卵黄をトッピングします。
豚たんは味付けしてあるのでそのままでもレモンをしぼってかけて食べてもおいしいです。
とろろご飯は黄身をハシで割り混ぜながらいただきました。
今回はニワトリの玉子を使いましたがウズラの玉子もいいと思います。
豚たんととろろご飯をおすそわけ
＼●●●／ ＼※※※／
￣￣￣ ￣￣￣
24 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 牛タン……なんか奇遇、お中元でもらった仙台牛タンセットに味が
ついていて後は焼くだけの牛タンスライスの冷凍品があったよぉ～♪
これ焼いて、とろろ飯と一緒に食べたくなったよぉ～♪>>23さんの味
付け美味しそうだよねぇ～♪これタンじゃなくても合いそうだよねぇ～♪
僕も夕食はご飯が良いけど、たまにパン食で過ごすのも新鮮だよぉ～♪
ついていて後は焼くだけの牛タンスライスの冷凍品があったよぉ～♪
これ焼いて、とろろ飯と一緒に食べたくなったよぉ～♪>>23さんの味
付け美味しそうだよねぇ～♪これタンじゃなくても合いそうだよねぇ～♪
僕も夕食はご飯が良いけど、たまにパン食で過ごすのも新鮮だよぉ～♪
岩手の盛岡が牛タンで有名なんだよね。
どちらもおいしそうでいいなあ。
どちらもおいしそうでいいなあ。
今日はスーパーにお買い物に行ったら冷凍のカジキが安く売られていたので買って
ソテーにしていだたくことにしました。冷凍のカジキは自然解凍しておきます。
カジキに塩、コショウを振ってしばらくおいたらフライパンにを加熱しバターが溶けたら
カジキを焼いていきます。
カジキに焼き目が付いたらひっくり返しさらに焼き目をつけ、もう一度ひっくり返し
たらフライパンに酒をふりかけて素早くフタをして蒸し焼きにし中まで火が通ったよう
ならお皿にうつします。
他にレタス、トマト、千切りキャベツのサラダ、キュウリの浅漬、もやしの味噌汁も用意
しました。
カジキのソテーには大根おろしを添えてポン酢をかけていただきましたが、カジキは
クセがなくとても食べやすくておいしいです。
カジキのソテーをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
ソテーにしていだたくことにしました。冷凍のカジキは自然解凍しておきます。
カジキに塩、コショウを振ってしばらくおいたらフライパンにを加熱しバターが溶けたら
カジキを焼いていきます。
カジキに焼き目が付いたらひっくり返しさらに焼き目をつけ、もう一度ひっくり返し
たらフライパンに酒をふりかけて素早くフタをして蒸し焼きにし中まで火が通ったよう
ならお皿にうつします。
他にレタス、トマト、千切りキャベツのサラダ、キュウリの浅漬、もやしの味噌汁も用意
しました。
カジキのソテーには大根おろしを添えてポン酢をかけていただきましたが、カジキは
クセがなくとても食べやすくておいしいです。
カジキのソテーをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
27 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ カジキステーキ大好きぃ～♪うちでもよくやるよぉ～♪うちはニンニク
も入れてるよぉ～♪またカジキってフライにしても美味しいよねぇ～♪
フライの時は塩コショウを少し強めにして何もかけずにそのままソー
スなしでも食べられるようにすると美味しいよぉ～♪
も入れてるよぉ～♪またカジキってフライにしても美味しいよねぇ～♪
フライの時は塩コショウを少し強めにして何もかけずにそのままソー
スなしでも食べられるようにすると美味しいよぉ～♪
今日は家にあるじゃがいもを消費しようと思いジャーマンポテトを作る事にしました。
いつもはコンソメを使っていますが、今回はさらにカレー粉を追加してほんのりカレー
味にします。
材料はソーセージ、ジャガイモ、玉ねぎです。ソーセージは真ん中で斜めに切って
それぞれに包丁で切れ目を入れておきます。
じゃがいもは皮をむいて食べやすく乱切りにしたら電子レンジでチンして蒸かして
おきます。玉ねぎは細目にくし切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたら
玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらソーセージを炒め全焼き目がついたらじゃがいもを加え
炒め、じゃがいもにも油がいきわたりじゃがいもに竹串が簡単に刺さるのを確認します。
白ワイン、塩、胡椒、顆粒のコンソメ、カレー粉を加え味が全体的になじむように炒め
たら完成です。
他に冷や奴とキュウリの浅漬けとワカメの味噌汁も用意しました。
じゃがいもはほんのりカレーの風味が効いておいしいです。余ったらカレーライスの
具にアレンジしてもいいと思います。
カレー風味のジャーマンポテトを置いていきますね
＼○∈∋○／
￣￣￣￣
いつもはコンソメを使っていますが、今回はさらにカレー粉を追加してほんのりカレー
味にします。
材料はソーセージ、ジャガイモ、玉ねぎです。ソーセージは真ん中で斜めに切って
それぞれに包丁で切れ目を入れておきます。
じゃがいもは皮をむいて食べやすく乱切りにしたら電子レンジでチンして蒸かして
おきます。玉ねぎは細目にくし切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたら
玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらソーセージを炒め全焼き目がついたらじゃがいもを加え
炒め、じゃがいもにも油がいきわたりじゃがいもに竹串が簡単に刺さるのを確認します。
白ワイン、塩、胡椒、顆粒のコンソメ、カレー粉を加え味が全体的になじむように炒め
たら完成です。
他に冷や奴とキュウリの浅漬けとワカメの味噌汁も用意しました。
じゃがいもはほんのりカレーの風味が効いておいしいです。余ったらカレーライスの
具にアレンジしてもいいと思います。
カレー風味のジャーマンポテトを置いていきますね
＼○∈∋○／
￣￣￣￣
29 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ジャーマンポテト、昔は嫌いなメニューだったけど今は普通に美味しく
食べられよぉ～♪じゃがいも自体が昔と比べてすっごく食べやすくて
美味しくなった気がするよぉ～♪ちなみにうちでジャーマンポテト作
るときは最近はフライパン使わずに電子レンジでチンしてバターを
加えて和える方法で作ることが多くなったよぉ～♪
食べられよぉ～♪じゃがいも自体が昔と比べてすっごく食べやすくて
美味しくなった気がするよぉ～♪ちなみにうちでジャーマンポテト作
るときは最近はフライパン使わずに電子レンジでチンしてバターを
加えて和える方法で作ることが多くなったよぉ～♪
確かにじゃがいもは昔よりおいしくてなってるよね。
ポソボソじゃないのあるし。
ポソボソじゃないのあるし。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚コーナーで生食には向かないけど焼き物、
炒め物用のホタテのむき身が売っててたので買ってきました。
一緒にアスパラも買ってホタテとアスパラのバター醤油炒めでいただくことにしました。
アスパラは根本の方の固い皮はピーラーでむいたら鍋にお湯を沸かして軽く下茹でして
4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンにバターを一かけら落として加熱して溶けたらホタテを炒めていきます。
下にした面に焼き色が付いてきたらひっくり返し、茹でたアスパラも加えて一緒に炒めて
いきます。
ホタテの両面にきれいな焼き色がついてアスパラにも火が通ったようなら全体に軽く
塩、コショウを振り最後に醤油をまわしかけて香をつけて、全体に味と醤油の風味が
回ったらお皿に移します。
他に小松菜のお浸しとキムチ、玉ネギと溶き玉子の味噌汁を作りました。
ホタテは表面がちょっとカリッと焼けて中がほんのり温かいくらいに焼いて焼き過ぎない
ようにしましたが、とてもおいしいです。
ホタテとアスパラのバター醤油炒めをどうぞー
＼◯♯◯／
￣￣￣
炒め物用のホタテのむき身が売っててたので買ってきました。
一緒にアスパラも買ってホタテとアスパラのバター醤油炒めでいただくことにしました。
アスパラは根本の方の固い皮はピーラーでむいたら鍋にお湯を沸かして軽く下茹でして
4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンにバターを一かけら落として加熱して溶けたらホタテを炒めていきます。
下にした面に焼き色が付いてきたらひっくり返し、茹でたアスパラも加えて一緒に炒めて
いきます。
ホタテの両面にきれいな焼き色がついてアスパラにも火が通ったようなら全体に軽く
塩、コショウを振り最後に醤油をまわしかけて香をつけて、全体に味と醤油の風味が
回ったらお皿に移します。
他に小松菜のお浸しとキムチ、玉ネギと溶き玉子の味噌汁を作りました。
ホタテは表面がちょっとカリッと焼けて中がほんのり温かいくらいに焼いて焼き過ぎない
ようにしましたが、とてもおいしいです。
ホタテとアスパラのバター醤油炒めをどうぞー
＼◯♯◯／
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ホタテはフライもいいけど炒め物もいいね。
パスタの具にしてもよさそう。
パスタの具にしてもよさそう。
今日作るのは過去に何度も作っている豚肉、キクラゲ、玉子の炒め物の木須肉
（ムースーロ－）です。材料は豚バラ肉、キクラゲ、ほうれん草、もやし、玉子です。
豚バラ肉は一口サイズにカットし、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさに
カットします。ほうれん草は水洗いし4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
玉子は２個ボウルに割り入れたら泡だて器で混ぜておきます。
フライパンにごま油をしいてよく熱したら溶き玉子を流し入れて炒り玉子を作りますが、
後からでも加熱するので半熟ぐらいのうちにお皿に取り出しておきます。
鍋でお湯を沸かしサラダオイルを大さじ2杯いれてお湯が沸騰したらもやしと小松菜を
30秒ほど入れたらすぐにザルなどに取り出して水気を切っておきます。
フライパンにもう一度ごま油をしき直しておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら
豚肉を炒め、色が変わったら湯通しした野菜、キクラゲを炒めます。
お皿に移していた玉子をフライパンに戻して玉子に火を通していきます。
フライパンに水、塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの素で全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉を回しかけ汁にとろみがついたらお皿に盛りつけて
完成です。
他にたくわんとワカメスープも用意しました。
木須肉は餃子の王将では肉と卵のいりつけとして密かに人気のあるメニューのようです。
木須肉を置いていきますね
＼■◯△／
￣￣￣
（ムースーロ－）です。材料は豚バラ肉、キクラゲ、ほうれん草、もやし、玉子です。
豚バラ肉は一口サイズにカットし、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさに
カットします。ほうれん草は水洗いし4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
玉子は２個ボウルに割り入れたら泡だて器で混ぜておきます。
フライパンにごま油をしいてよく熱したら溶き玉子を流し入れて炒り玉子を作りますが、
後からでも加熱するので半熟ぐらいのうちにお皿に取り出しておきます。
鍋でお湯を沸かしサラダオイルを大さじ2杯いれてお湯が沸騰したらもやしと小松菜を
30秒ほど入れたらすぐにザルなどに取り出して水気を切っておきます。
フライパンにもう一度ごま油をしき直しておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら
豚肉を炒め、色が変わったら湯通しした野菜、キクラゲを炒めます。
お皿に移していた玉子をフライパンに戻して玉子に火を通していきます。
フライパンに水、塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの素で全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉を回しかけ汁にとろみがついたらお皿に盛りつけて
完成です。
他にたくわんとワカメスープも用意しました。
木須肉は餃子の王将では肉と卵のいりつけとして密かに人気のあるメニューのようです。
木須肉を置いていきますね
＼■◯△／
￣￣￣
中華の玉子料理はかに玉もニラ玉も大好物。
ムースーローは中華料理屋さんで出してない
とこも結構あるんだよね。王将のはおいしいよね。
ムースーローは中華料理屋さんで出してない
とこも結構あるんだよね。王将のはおいしいよね。
今日はなんだかサッパリしたものが食べたい気分でしたので以前秘密のケンミンショーで
見たラーメンサラダを作ることにしました。
材料は中華麺、ハム、レタス、キュウリ、トマト、玉子です。
ハムは5㎜幅くらいで細切りしレタスは食べやすい大きさに手で千切って水にさらしてシャッキリ
させておきます。キュウリは細く千切りにしトマトはくし切りにします。玉子は茹で玉子にしたら
縦に6つ切りにします。
中華麺を鍋で茹でたら冷水でよく洗いヌメリをとったら水けをしっかり切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華めんを置き、その周りにハム、トマト、キュウリ、茹で
玉子を配置したら完了です。
食べる時にお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回はサウザンアイランドを半分、
マヨネーズを半分にかけていただきました。
ドレッシングやマヨネーズの酸味が食欲を刺激されます。
ラーメンサラダを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
見たラーメンサラダを作ることにしました。
材料は中華麺、ハム、レタス、キュウリ、トマト、玉子です。
ハムは5㎜幅くらいで細切りしレタスは食べやすい大きさに手で千切って水にさらしてシャッキリ
させておきます。キュウリは細く千切りにしトマトはくし切りにします。玉子は茹で玉子にしたら
縦に6つ切りにします。
中華麺を鍋で茹でたら冷水でよく洗いヌメリをとったら水けをしっかり切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華めんを置き、その周りにハム、トマト、キュウリ、茹で
玉子を配置したら完了です。
食べる時にお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回はサウザンアイランドを半分、
マヨネーズを半分にかけていただきました。
ドレッシングやマヨネーズの酸味が食欲を刺激されます。
ラーメンサラダを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
36 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN
(つ◇T) 今まで経験したことないほど酷い腰痛になってここ数日寝たきりです。
腰痛って筋肉痛やぎっくり腰みたいなのだけじゃなく
内臓からくるのもあるみたまいだから念のために
病院で見てもらった方がいいよ
内臓からくるのもあるみたまいだから念のために
病院で見てもらった方がいいよ
あら、かもさん腰を悪くされてるんですか。腰が痛いと歩くのも思うようにいかなく
なるといいますから体にお気を付けくださいね。
今日はスーパーの惣菜売り場で買った焼き鳥で焼き鳥丼にしていただく事に
しました。材料は焼き鳥、刻みのり、玉子です。
玉子は温泉玉子にするのですが作り方はカップラーメンを食べた後の発泡スチ
ロールの空の容器に玉子を入れ、８０度のお湯を入れて適当なお皿などでフタを
したら20分ほど置いておくと黄身がやや固まって白身がとろとろの温泉玉子に
なります。
次に焼き鳥のタレを家にあるもので作ります。鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、蜂蜜
を入れたら軽く煮て粗熱をとっておきます。
焼き鳥には日本酒を吹き付けておいてオーブントースターで温めなおします。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしき串から外した焼き鳥を丼に盛り付けたら
最後に中央に温泉玉子を割り入れたら完成です。
お好みで七味をかけてもいいですが、ゆず七味をつけてもいいと思います。
焼き鳥丼を置いていきますね。
▲○▲
＼※※※／
￣￣￣
なるといいますから体にお気を付けくださいね。
今日はスーパーの惣菜売り場で買った焼き鳥で焼き鳥丼にしていただく事に
しました。材料は焼き鳥、刻みのり、玉子です。
玉子は温泉玉子にするのですが作り方はカップラーメンを食べた後の発泡スチ
ロールの空の容器に玉子を入れ、８０度のお湯を入れて適当なお皿などでフタを
したら20分ほど置いておくと黄身がやや固まって白身がとろとろの温泉玉子に
なります。
次に焼き鳥のタレを家にあるもので作ります。鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、蜂蜜
を入れたら軽く煮て粗熱をとっておきます。
焼き鳥には日本酒を吹き付けておいてオーブントースターで温めなおします。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしき串から外した焼き鳥を丼に盛り付けたら
最後に中央に温泉玉子を割り入れたら完成です。
お好みで七味をかけてもいいですが、ゆず七味をつけてもいいと思います。
焼き鳥丼を置いていきますね。
▲○▲
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39 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ おかげで今日はまだ痛みは残ってるけど動けるようになったよぉ～♪
焼き鳥丼、とろとろの温泉玉子と甘辛のタレがよく合って美味しいよねぇ～♪
それからこの手の丼物に七味唐辛子がまたよく合うんだよねぇ～♪辛味の
効いた一味も良いけど、風味豊かな七味はまた格別。子供の頃はあの香り
と絡みが苦手だったのにねぇ～♪
とりあえず今回は内蔵の心配は大丈夫そう。でも親戚に二人ほど、酷い腰
痛が整体通っても治らず、結局原因が胃がん（スキルス）で死んじゃった人
がいるので自分でも腰痛は注意してるよぉ～♪
焼き鳥丼、とろとろの温泉玉子と甘辛のタレがよく合って美味しいよねぇ～♪
それからこの手の丼物に七味唐辛子がまたよく合うんだよねぇ～♪辛味の
効いた一味も良いけど、風味豊かな七味はまた格別。子供の頃はあの香り
と絡みが苦手だったのにねぇ～♪
とりあえず今回は内蔵の心配は大丈夫そう。でも親戚に二人ほど、酷い腰
痛が整体通っても治らず、結局原因が胃がん（スキルス）で死んじゃった人
がいるので自分でも腰痛は注意してるよぉ～♪
焼き鶏はお酒のつまみとかおやつ代わりに食べるって
人も多いと思うけどごはんとも相性がいいんだよね。
都内のオフィス街の焼き鳥屋さんでお昼のランチに
焼き鳥丼を出す店も結構あるんだよね。
かもさん内臓が悪くなって腰がいたくなったわけじゃ
ないのはひとまず良かったね。
人も多いと思うけどごはんとも相性がいいんだよね。
都内のオフィス街の焼き鳥屋さんでお昼のランチに
焼き鳥丼を出す店も結構あるんだよね。
かもさん内臓が悪くなって腰がいたくなったわけじゃ
ないのはひとまず良かったね。
今日の晩ご飯は自宅にある食材を使って作ることにしました。材料はベーコン、エリンギ、
玉ねぎです。
ベーコンは3cmくらいの幅で切ります。エリンギは縦に細切りにします。玉ねぎは細目に
くし切りにします。
フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたニンニクを炒めて香がたってきたら
ベーコンを炒め焼き目がついてきたらエリンギを炒め、最後に玉ねぎを加えて炒めます。
味付けはシンプルに塩、コショウで全体に味がなじんだらお皿に移したらレモン汁をかけて
完成です。
他に柴漬けとワカメとキュウリの酢の物、もやしの味噌汁を作りました。
今回はあっさりめの味付けにしましたが、粉チーズなどを加えてパスタの具にしても
いいと思います。
ベーコンとエリンギのオリーブオイル炒めをどうぞ
＼■△○／
￣￣￣
玉ねぎです。
ベーコンは3cmくらいの幅で切ります。エリンギは縦に細切りにします。玉ねぎは細目に
くし切りにします。
フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたニンニクを炒めて香がたってきたら
ベーコンを炒め焼き目がついてきたらエリンギを炒め、最後に玉ねぎを加えて炒めます。
味付けはシンプルに塩、コショウで全体に味がなじんだらお皿に移したらレモン汁をかけて
完成です。
他に柴漬けとワカメとキュウリの酢の物、もやしの味噌汁を作りました。
今回はあっさりめの味付けにしましたが、粉チーズなどを加えてパスタの具にしても
いいと思います。
ベーコンとエリンギのオリーブオイル炒めをどうぞ
＼■△○／
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42 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ あっ！今、冷蔵庫にベーコンのブロックあってそろそろ賞味期限
が近いんだよねぇ～♪ペペロンチーノでもやろうかと思ってたけど
エリンギとの炒め物も美味しそうだねぇ～♪今度はこっちを作って
みようかなぁ～♪わかめときゅうりの酢の物、子供の頃は大嫌い
で食べられなかったのに今じゃ夏の定番メニューだよぉ～♪
焼き鳥の味ってご飯に合うんだよねぇ～♪だからお酒が飲めない僕らでも
焼き鳥って大好きなんだよねぇ～♪
が近いんだよねぇ～♪ペペロンチーノでもやろうかと思ってたけど
エリンギとの炒め物も美味しそうだねぇ～♪今度はこっちを作って
みようかなぁ～♪わかめときゅうりの酢の物、子供の頃は大嫌い
で食べられなかったのに今じゃ夏の定番メニューだよぉ～♪
焼き鳥の味ってご飯に合うんだよねぇ～♪だからお酒が飲めない僕らでも
焼き鳥って大好きなんだよねぇ～♪
きのこのパスタだとクリームってのが多いけど
シンプルにオリーブオイルと塩こしょうだけでも
おいしそう。
具にアスパラを加えてもよさそう。
シンプルにオリーブオイルと塩こしょうだけでも
おいしそう。
具にアスパラを加えてもよさそう。
今日はなんとなく食欲がそれほどわかないような感じでしたので冷やしうどんを
作ることにしました。
材料はうどん、納豆、オクラ、長ネギです。
まず最初にうどんにかけるめんつゆを冷やし、長ネギは細かく小口切りにします。
オクラはまな板に塩を振って板ずりして産毛を取ってから鍋でお湯を沸かし
熱湯で30秒ほど茹でたら取り出し、ヘタを切り落とし輪切りにしておきます。
再度鍋でお湯を沸かしうどんをゆでて茹で上がったら冷水にさらしてぬめりを
よく洗い流し水けをよく切っておきます。
納豆はパックについているからしとタレを加えてよくかき混ぜておきます。
丼にうどんを置きそのうえにオクラと納豆をトッピングし、ネギをちらしたら最後に
冷やしためんつゆをかけて完成です。
オクラと納豆とうどんをそれぞれ単独でうどんと一緒に食べても、両方混ぜて
食べてもおいしいです。
キムチと玉子の卵黄を加えてもいいかもしれません。
納豆とオクラのネバネバ冷やしうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
作ることにしました。
材料はうどん、納豆、オクラ、長ネギです。
まず最初にうどんにかけるめんつゆを冷やし、長ネギは細かく小口切りにします。
オクラはまな板に塩を振って板ずりして産毛を取ってから鍋でお湯を沸かし
熱湯で30秒ほど茹でたら取り出し、ヘタを切り落とし輪切りにしておきます。
再度鍋でお湯を沸かしうどんをゆでて茹で上がったら冷水にさらしてぬめりを
よく洗い流し水けをよく切っておきます。
納豆はパックについているからしとタレを加えてよくかき混ぜておきます。
丼にうどんを置きそのうえにオクラと納豆をトッピングし、ネギをちらしたら最後に
冷やしためんつゆをかけて完成です。
オクラと納豆とうどんをそれぞれ単独でうどんと一緒に食べても、両方混ぜて
食べてもおいしいです。
キムチと玉子の卵黄を加えてもいいかもしれません。
納豆とオクラのネバネバ冷やしうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
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45 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ネバネバ冷やしうどんだねぇ～♪個人的には冷たいうどんを食べる
時は、ほぼざるうどんONLY派で、ぶっかけ系はほとんど食べないん
だよぉ～♪あと、暖かいうどんの時も、あまり具は乗せない方が好き
なんだよぉ～♪うどんはシンプルにして、上に乗せる具は別にして
オカズのようにして食べるスタイルが好きなんだよぉ～♪
何でだろう？自分でもちょっと不思議……
時は、ほぼざるうどんONLY派で、ぶっかけ系はほとんど食べないん
だよぉ～♪あと、暖かいうどんの時も、あまり具は乗せない方が好き
なんだよぉ～♪うどんはシンプルにして、上に乗せる具は別にして
オカズのようにして食べるスタイルが好きなんだよぉ～♪
何でだろう？自分でもちょっと不思議……
わたしも冷たいうどんはざるうどんくらいしか食べたこと
なかったけどはなまるうどんで食べてから冷たいかけ
うどんも好きになったよ。
冷やしたぬきうどんは揚げ玉がさくさくしておいしいよ。
なかったけどはなまるうどんで食べてから冷たいかけ
うどんも好きになったよ。
冷やしたぬきうどんは揚げ玉がさくさくしておいしいよ。
今日は久しぶりにお友達数人とカラオケに行って歌って食事もしてきました。
エビとアボカドの生春巻きとか大なべ焼き餃子もおいしかったですが焼きトマトのマルゲリータピザ
などもおいしかったです。
パフェとかも量が多くて食べるのに時間がかかりました。カラオケ屋さんの食事は数年前に比べると
レベルが上がっているのでみなさんも試してみるのもいいかもしれませんよ。
エビとアボカドの生春巻きとか大なべ焼き餃子もおいしかったですが焼きトマトのマルゲリータピザ
などもおいしかったです。
パフェとかも量が多くて食べるのに時間がかかりました。カラオケ屋さんの食事は数年前に比べると
レベルが上がっているのでみなさんも試してみるのもいいかもしれませんよ。
48 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 僕もカラオケの食事が最近、良いって話を聞くよぉ～♪歌う事より
むしろ食事をメインに考えてカラオケボックス利用する人も結構多
いらしいよねぇ～♪僕自身はカラオケ苦手だからカラオケボックス
全然行かないんだけどねぇ～♪たまには行ってみようかなぁ～♪
むしろ食事をメインに考えてカラオケボックス利用する人も結構多
いらしいよねぇ～♪僕自身はカラオケ苦手だからカラオケボックス
全然行かないんだけどねぇ～♪たまには行ってみようかなぁ～♪
昔のカラオケBOXで食べ物頼むと冷凍のを揚げたり
焼いたりして出してたみたいだけど、最近はちゃんと
料理して出してる所が多いよね。
お昼のランチタイムに行くと意外と安く食べられたり
するよ。
焼いたりして出してたみたいだけど、最近はちゃんと
料理して出してる所が多いよね。
お昼のランチタイムに行くと意外と安く食べられたり
するよ。
コンビニで特別なプリンを1日だけうるみたいですぽ
http://www.circleksunkus.jp/wakuwaku/cherie_dolce/
最近そういう売り方するのが増えたョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.circleksunkus.jp/wakuwaku/cherie_dolce/
最近そういう売り方するのが増えたョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今日は沖縄料理のタコライスを作る事にしました。材料は挽き肉、玉ネギ、レタス、
トマト、チーズです。
玉ネギはみじん切りにし、レタスは千切りにしてトマトは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいたら合い挽き肉とみじん切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉の色が変わって玉ネギが透き通ってきたら塩、コショウ、ソース、ケチャップ、
チリパウダーで味付けします。
お皿にご飯を盛りつけたらフライパンで炒めたひき肉と玉ネギをご飯の上に
盛りつけます、
その上に千切りしたレタスと手で千切ったチーズを散らして最後にスライスした
トマトをのせたら完成です。
食べる時にレタスにスイートサルサソースやマヨネーズをかけて食べるとおいしいです。
目玉焼きをトッピングしてもいいと思います。
タコライスを置いていきますね。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
トマト、チーズです。
玉ネギはみじん切りにし、レタスは千切りにしてトマトは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいたら合い挽き肉とみじん切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉の色が変わって玉ネギが透き通ってきたら塩、コショウ、ソース、ケチャップ、
チリパウダーで味付けします。
お皿にご飯を盛りつけたらフライパンで炒めたひき肉と玉ネギをご飯の上に
盛りつけます、
その上に千切りしたレタスと手で千切ったチーズを散らして最後にスライスした
トマトをのせたら完成です。
食べる時にレタスにスイートサルサソースやマヨネーズをかけて食べるとおいしいです。
目玉焼きをトッピングしてもいいと思います。
タコライスを置いていきますね。
∴∴∴
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52 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ タコライス！実はタコライスの素が家にあったんだ！明日にでも
やってみようかなぁ～♪タコライスの素がスーパーで売ってたん
で思わず買っちゃったけど、基本的にスイートサルサソースがあ
ればできちゃうんだ！チリパウダーは一味で代用できるしねぇ～♪
一日限定のプリン……でも、これってそこまでの物なんだろうか？かなり疑問。
やってみようかなぁ～♪タコライスの素がスーパーで売ってたん
で思わず買っちゃったけど、基本的にスイートサルサソースがあ
ればできちゃうんだ！チリパウダーは一味で代用できるしねぇ～♪
一日限定のプリン……でも、これってそこまでの物なんだろうか？かなり疑問。
たまにデパートで沖縄展とかやってソーキソバは
食べられたりするんだけどタコライスは見たこと
ないんだよね。
でも夏に食べるのには良さそうな感じだよね。
ご飯は熱々と冷えたののどっちがいいのかな。
なんで1日しか売らないんだろ。売れ行きを見て
ずっと売るか決めるのかな。
食べられたりするんだけどタコライスは見たこと
ないんだよね。
でも夏に食べるのには良さそうな感じだよね。
ご飯は熱々と冷えたののどっちがいいのかな。
なんで1日しか売らないんだろ。売れ行きを見て
ずっと売るか決めるのかな。
今日はスーパーで最近値上がりがニュースにもなってるうなぎの値段を見て
回ってましたが、数店とも1000円を超えていて心がくじけてしまいました。
というわけで、うなぎのかわりに鶏肉を買って照り焼きチキンにすることにしました。
鶏肉は本当なら鶏もも肉がいいんでしょうが、値段が安いので鶏むね肉を使います。
鶏むね肉は包丁で観音開きにしてお肉の厚みが同じなるようにします。
ビニール袋に鶏胸肉を入れおろし生姜と酒を加えたら味がなじむように揉みこんで
冷蔵庫に30分くらい休ませておきます。
照り焼きのタレは醤油、酒、砂糖、みりん、ハチミツをよく混ぜておきます。
冷蔵庫から鶏胸肉を取り出しておき、フライパンに油をしいて火は中火くらいで皮の
方から焼いていきます。
4分ほど焼いて皮に焼き目がついたらひっくり返してフライパンにフタをして蒸し焼き
にします。
4～5分ほど焼いたら再度ひっくり返して皮がパリッとなるように1分ほど焼きます。
フライパンに照り焼きのタレを回しかけてタレを煮詰めながらお肉に絡めていきます。
いい感じの焼き加減になったらお皿に移します。
照り焼きチキンには付け合わせでレタス、栗切りのトマトを添えて、マヨネーズを
かけたら完成です。
他に白菜の浅漬けと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
照り焼きの尼しょっぱいタレとマヨネーズの酸味がとてもよく合っておいしいです。
照り焼きチキンをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
回ってましたが、数店とも1000円を超えていて心がくじけてしまいました。
というわけで、うなぎのかわりに鶏肉を買って照り焼きチキンにすることにしました。
鶏肉は本当なら鶏もも肉がいいんでしょうが、値段が安いので鶏むね肉を使います。
鶏むね肉は包丁で観音開きにしてお肉の厚みが同じなるようにします。
ビニール袋に鶏胸肉を入れおろし生姜と酒を加えたら味がなじむように揉みこんで
冷蔵庫に30分くらい休ませておきます。
照り焼きのタレは醤油、酒、砂糖、みりん、ハチミツをよく混ぜておきます。
冷蔵庫から鶏胸肉を取り出しておき、フライパンに油をしいて火は中火くらいで皮の
方から焼いていきます。
4分ほど焼いて皮に焼き目がついたらひっくり返してフライパンにフタをして蒸し焼き
にします。
4～5分ほど焼いたら再度ひっくり返して皮がパリッとなるように1分ほど焼きます。
フライパンに照り焼きのタレを回しかけてタレを煮詰めながらお肉に絡めていきます。
いい感じの焼き加減になったらお皿に移します。
照り焼きチキンには付け合わせでレタス、栗切りのトマトを添えて、マヨネーズを
かけたら完成です。
他に白菜の浅漬けと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
照り焼きの尼しょっぱいタレとマヨネーズの酸味がとてもよく合っておいしいです。
照り焼きチキンをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
55 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 個人的には鰻より照り焼きチキンの方が僕は好きだよぉ～♪
照り焼きチキン、カロリーは上がっちゃいけどマヨネーズが合う
んだよねぇ～♪照り焼き味とマヨネーズの組み合わせはモス
バーガーのテリヤキバーガーで覚えたんだよぉ～♪
タコライスってデパート等の催しでは確かにあまり見ないよねぇ～♪
どっちかと言うとおしゃれなカフェテラスや移動販売に多いよぉ～♪
照り焼きチキン、カロリーは上がっちゃいけどマヨネーズが合う
んだよねぇ～♪照り焼き味とマヨネーズの組み合わせはモス
バーガーのテリヤキバーガーで覚えたんだよぉ～♪
タコライスってデパート等の催しでは確かにあまり見ないよねぇ～♪
どっちかと言うとおしゃれなカフェテラスや移動販売に多いよぉ～♪
モスのテリヤキバーガーおいしいよね。あれはレタスが
どっさり入っててタレの甘みとマヨの酸味、レタスの
シャキシャキ感のバランスが絶妙なんだと思う。
ハンバーグのテリヤキもおいしいけどチキンテリヤキ
バーガーも大好き。
どっさり入っててタレの甘みとマヨの酸味、レタスの
シャキシャキ感のバランスが絶妙なんだと思う。
ハンバーグのテリヤキもおいしいけどチキンテリヤキ
バーガーも大好き。
今日はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使って冷やし豚しゃぶを作ることにしました。
材料は豚肉、キャベツ、レタス、大根、トマト、きゅうり、水菜です。
キャベツとレタスは千切りにし大根はピーラーで薄切りにします。トマトはくし切り
にしてキュウリはスライサーで斜めに薄くむいていきます。水菜は根元を切り落とし
たら4ｃｍくらいの長さに切りそろえます。
鍋でお湯を沸かしたら豚肉をしゃぶしゃぶしてお肉の色が変わったらお肉を冷水に
入れて冷やし、水けをよく切っておきます。
お皿に野菜を盛り付け中央にお肉をのせたら完成です。
他に水ナスの漬物も用意しました。
豚しゃぶにはポン酢もいいと思いますが今回は冷やしたゴマドレッシングでいただき
ました。
冷やし豚しゃぶをどうぞー
＼■♯■／
￣￣￣
材料は豚肉、キャベツ、レタス、大根、トマト、きゅうり、水菜です。
キャベツとレタスは千切りにし大根はピーラーで薄切りにします。トマトはくし切り
にしてキュウリはスライサーで斜めに薄くむいていきます。水菜は根元を切り落とし
たら4ｃｍくらいの長さに切りそろえます。
鍋でお湯を沸かしたら豚肉をしゃぶしゃぶしてお肉の色が変わったらお肉を冷水に
入れて冷やし、水けをよく切っておきます。
お皿に野菜を盛り付け中央にお肉をのせたら完成です。
他に水ナスの漬物も用意しました。
豚しゃぶにはポン酢もいいと思いますが今回は冷やしたゴマドレッシングでいただき
ました。
冷やし豚しゃぶをどうぞー
＼■♯■／
￣￣￣
58 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 暑い夏には冷たい豚しゃぶ良いよねぇ～♪個人的には冷やし 豚し
ゃぶって肉料理と言うよりサラダ感覚になっちゃうんだよねぇ～♪ま
あ、どっちでも美味しいことには変わらないんだけどねぇ～♪
モスのテリヤキバーガーって最初はすっごく食べにくいって思うけど
なれると、それはそれで良いんだよねぇ～♪
ゃぶって肉料理と言うよりサラダ感覚になっちゃうんだよねぇ～♪ま
あ、どっちでも美味しいことには変わらないんだけどねぇ～♪
モスのテリヤキバーガーって最初はすっごく食べにくいって思うけど
なれると、それはそれで良いんだよねぇ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったらナスが安かったので麻婆ナスを作る事に
しました。
材料はひき肉、ナス、ピーマン、ニンジン、万能ねぎです。ナスは縦に薄く8等分
します。ピーマンはヘタとタネを取ったら縦に8等分します。ニンジンは厚みが1㎜
くらいの短冊切りにします。万能ねぎは細かく小口切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたニンニクを炒め香が立ってきたらひき肉を
炒め続いてナス、ニンジン、ピーマンと炒めていきます。
フライパンに水、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、砂糖、オイスターソースで
味を調えたら水溶き片栗粉を回しかけタレにとろみをつけ、最後にこま油をひと
回しかけて刻んだ万能ねぎを散らします。
丼にご飯をよそってその上から麻婆なすをかけると麻婆なす丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメスープも用意しました。
熱くなってきたからなすが出回るようになって安く買えるのはとてもうれしいです。
ゴーヤもそのうち安く出回るといいなと思います。
麻婆なす丼をどうぞー
▲○▲
＼※※※／
￣￣￣
しました。
材料はひき肉、ナス、ピーマン、ニンジン、万能ねぎです。ナスは縦に薄く8等分
します。ピーマンはヘタとタネを取ったら縦に8等分します。ニンジンは厚みが1㎜
くらいの短冊切りにします。万能ねぎは細かく小口切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたニンニクを炒め香が立ってきたらひき肉を
炒め続いてナス、ニンジン、ピーマンと炒めていきます。
フライパンに水、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、砂糖、オイスターソースで
味を調えたら水溶き片栗粉を回しかけタレにとろみをつけ、最後にこま油をひと
回しかけて刻んだ万能ねぎを散らします。
丼にご飯をよそってその上から麻婆なすをかけると麻婆なす丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメスープも用意しました。
熱くなってきたからなすが出回るようになって安く買えるのはとてもうれしいです。
ゴーヤもそのうち安く出回るといいなと思います。
麻婆なす丼をどうぞー
▲○▲
＼※※※／
￣￣￣
60 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ うちは同じなす料理でもお味噌でなべしぎをつくったよぉ～♪この
時期のナスを美味しいから良いよねぇ～♪麻婆茄子なら暑い夏は
いっそのこと山椒を多めに入れてピリ辛にすると良いかもねぇ～♪
時期のナスを美味しいから良いよねぇ～♪麻婆茄子なら暑い夏は
いっそのこと山椒を多めに入れてピリ辛にすると良いかもねぇ～♪
この前ナスの味噌焼き作ったよ。ナスのおいしい
シーズンだよね。ゴーヤもそろそろかな
シーズンだよね。ゴーヤもそろそろかな
今日はスーパーでマグロのすき見が安かったので買いました。マグロのすき身は
加熱してハンバーグなどでもいいのですが、今夜はシンプルにネギトロ丼でいただく
ことにしました。
丼にご飯をよそったら刻みのりをしいてその上にマグロのすき身をのせます。さらに
細かく刻んだ万能ねぎをトッピングすればネギトロ丼の完成です。
食べる時は小皿にのせたわさびを醤油で溶いて全体に回しかけていただきます。
ネギトロ丼や海鮮丼のご飯は普通のご飯とすし酢を混ぜた寿司めしの2種類が
ありますが、今回は普通のご飯のやや冷えたご飯です。
たくわんとお吸い物も用意しました。
ネギトロ丼をどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
加熱してハンバーグなどでもいいのですが、今夜はシンプルにネギトロ丼でいただく
ことにしました。
丼にご飯をよそったら刻みのりをしいてその上にマグロのすき身をのせます。さらに
細かく刻んだ万能ねぎをトッピングすればネギトロ丼の完成です。
食べる時は小皿にのせたわさびを醤油で溶いて全体に回しかけていただきます。
ネギトロ丼や海鮮丼のご飯は普通のご飯とすし酢を混ぜた寿司めしの2種類が
ありますが、今回は普通のご飯のやや冷えたご飯です。
たくわんとお吸い物も用意しました。
ネギトロ丼をどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
63 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ネギトロ作る時はすき身なら、マヨネーズを少し加えて捏ねる様にす
ると本当にトロを使ってるような感じになるらしいよぉ～♪後は業界
で一時やってた様にサラダ油少し加えるとかねぇ～♪それから、
すき身練る時にたくあんを細かく切った物も和えると美味しよぉ～♪
ると本当にトロを使ってるような感じになるらしいよぉ～♪後は業界
で一時やってた様にサラダ油少し加えるとかねぇ～♪それから、
すき身練る時にたくあんを細かく切った物も和えると美味しよぉ～♪
そういえば回転寿司屋さんのネギトロの軍艦巻きに
使うネギトロは赤身に食用油を混ぜたものがチューブ
みたいのに入ってて、店員さんは絞り出してシャリに
乗せてるんだよね。
使うネギトロは赤身に食用油を混ぜたものがチューブ
みたいのに入ってて、店員さんは絞り出してシャリに
乗せてるんだよね。
キャーまたプロバイダーが規制に巻き込まれてしまいましたorz
また友達のおうちのパソコンを借りてますが、本当にいい加減にしてほしいですよ。
また友達のおうちのパソコンを借りてますが、本当にいい加減にしてほしいですよ。
66 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ そうそう一時問題になったもんね、トロを全然使わないネギトロって。
今ではそういうのは『ネギトロ風味』って表示するようになったよねぇ～♪
また『アク禁』ですか……しばらく辛いですね。
ここは頑張ってカキコしてゆきますので安心して待っててねぇ～♪
今晩、うちはずっと前にお歳暮だかお中元の解体セールで買ったまますっかり
忘れていて、賞味期限をかなり過ぎたカニ缶でカニチャーハン作ったよぉ～♪
味はぜんぜん大丈夫で美味しく出来たよぉ～♪
今ではそういうのは『ネギトロ風味』って表示するようになったよねぇ～♪
また『アク禁』ですか……しばらく辛いですね。
ここは頑張ってカキコしてゆきますので安心して待っててねぇ～♪
今晩、うちはずっと前にお歳暮だかお中元の解体セールで買ったまますっかり
忘れていて、賞味期限をかなり過ぎたカニ缶でカニチャーハン作ったよぉ～♪
味はぜんぜん大丈夫で美味しく出来たよぉ～♪
夏休みに入ったから学生が悪さしてるのかもね。
この際プロバイダーを変えるのも一つの手だよ。
この際プロバイダーを変えるのも一つの手だよ。
68 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 夏の恒例行事だよね……暴れる厨房とアク禁の嵐。
69 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日はお中元でもらった冷凍ラーメン食べたよぉ～♪焦がし醤油ラー
メンとかで色は真っ黒でも味はさほど濃くなく、しかも今主流のとん
こつ系でなくて和風でなんかほっとする味だったよぉ～♪
メンとかで色は真っ黒でも味はさほど濃くなく、しかも今主流のとん
こつ系でなくて和風でなんかほっとする味だったよぉ～♪
70 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日はスーパーで中トロとネギトロ買ってきて豪華マグロ丼作って食べたよぉ～♪
マグロ丼もいいけど漬け丼も食べたいな。
自分で作ろうかな
自分で作ろうかな
72 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ あっ！昨日は中トロも漬けにしちゃったから漬け丼だよぉ～♪
今日はタコライス初めて家で作って食べたよぉ～♪もちろん
タコライス素使ったんだけどねぇ～♪思いの外美味しかった
よぉ～♪また、サルサソースなかったんで代わりにスイー
トチリソースかけたらこれがまた意外にあってよかったよぉ～♪
今日はタコライス初めて家で作って食べたよぉ～♪もちろん
タコライス素使ったんだけどねぇ～♪思いの外美味しかった
よぉ～♪また、サルサソースなかったんで代わりにスイー
トチリソースかけたらこれがまた意外にあってよかったよぉ～♪
へータコライスの素って売ってるんだ。
作るのがラクそうでいいかも。
作るのがラクそうでいいかも。
74 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ひき肉と一緒に炒めるだけすっごく簡単でかなり本格的な味になったよぉ～♪
今夜は、ゴーヤチャンプルーを久々に作ったよぉ～♪ゴーヤもあまり苦くなくて
美味しかったよぉ～♪今回はこっちもインスタントのやつ使ったよぉ～♪
今夜は、ゴーヤチャンプルーを久々に作ったよぉ～♪ゴーヤもあまり苦くなくて
美味しかったよぉ～♪今回はこっちもインスタントのやつ使ったよぉ～♪
ゴーヤって最初食べた時は苦味が苦手だったけど
何回か試してるうちに慣れてしまってすっかり
好きな食べ物になったよ。今年も早く食べなきゃ
何回か試してるうちに慣れてしまってすっかり
好きな食べ物になったよ。今年も早く食べなきゃ
76 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日の晩御飯は賞味期限切れのベーコンの処分の為に、玉ねぎ
とエリンギ足してペペロンチーノ作ったよぉ～♪ちょっと醤油を足
したら思いの外、美味しく出来たよぉ～♪
ゴーヤ、確かに初めて食べた時は苦味を強く感じたっけど慣れるとごく
普通に食べられるようにあるんだよねぇ～♪
とエリンギ足してペペロンチーノ作ったよぉ～♪ちょっと醤油を足
したら思いの外、美味しく出来たよぉ～♪
ゴーヤ、確かに初めて食べた時は苦味を強く感じたっけど慣れるとごく
普通に食べられるようにあるんだよねぇ～♪
うちは昨日はざるうどん。冷凍のをレンジでチンして
冷水で冷やしただけの手抜きだけど冷凍うどんおいしい。
冷水で冷やしただけの手抜きだけど冷凍うどんおいしい。
78 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 最近の冷凍うどんは下手に乾麺茹でるより美味しいもんねぇ～♪
うちもなんか暑くて食欲ないし、台所で火を使うのも嫌だったので
もらったおはぎと菓子パンだけで済ませちゃったよぉ～♪
うちもなんか暑くて食欲ないし、台所で火を使うのも嫌だったので
もらったおはぎと菓子パンだけで済ませちゃったよぉ～♪
こしがちゃんとあって冷凍うどんおいしいんだよね。
最近スーパーで冷凍食品が半額の日は買うようにしてる。
最近スーパーで冷凍食品が半額の日は買うようにしてる。
80 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ そう、冷凍うどんってコシだよねぇ～♪乾麺ってどうしてもコシが
弱い気がするんだよねぇ～♪そうそう、今日は名古屋コーチン
の美味しい親子丼食べてきたよぉ～♪
弱い気がするんだよねぇ～♪そうそう、今日は名古屋コーチン
の美味しい親子丼食べてきたよぉ～♪
81 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日買ってきたお惣菜だけで夕食済ませちゃったよぉ～♪
82 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日はゴーヤを沢山もらってあったのでゴーヤの佃煮作ったよぉ～♪
ゴーヤって佃煮にできるんだ。どんな味なんだろ。
今日も暑くてお昼は素麺。最近素麺ばっかり。
今日も暑くてお昼は素麺。最近素麺ばっかり。
84 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 佃煮って言っても実際にはそこまで濃い味付けじゃなくて醤油と砂糖で
甘辛に煮ちゃうんだよぉ～♪正確には一度炒めてから煮付ける感じだよぉ～♪
甘辛に煮ちゃうんだよぉ～♪正確には一度炒めてから煮付ける感じだよぉ～♪
そういえば以前ゴーヤチャンプルのほかに酢のあえものを
食べておいしかった。ゴーヤもいろいろな料理でたべてみる
のもいいかもしれないね。
食べておいしかった。ゴーヤもいろいろな料理でたべてみる
のもいいかもしれないね。
86 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に牛肉食べたよぉ～♪玉ねぎとピーマンと一緒に
シンプルな塩コショウで味付けて炒めて食べたけど美味しかっ
たよぉ～♪夏は焼肉のたれみたいな濃い味よりこっちが良いなぁ～♪
ゴーヤって、やってみると意外にいろんな料理法あるんだよねぇ～♪
シンプルな塩コショウで味付けて炒めて食べたけど美味しかっ
たよぉ～♪夏は焼肉のたれみたいな濃い味よりこっちが良いなぁ～♪
ゴーヤって、やってみると意外にいろんな料理法あるんだよねぇ～♪
暑いと濃い味はくどくなったりするんだよね。
テスト
あ、やっと規制解除されたみたい。
前回の規制解除は1か月くらいかかったから、それに比べると対処が
早くなったとも言えますが、いつまた規制されるかわからなくてビクビク
しています。
ちなみに今日の晩ご飯はラーメンサラダを作りました。材料は中華麺、
ハム、カニかま、レタス、トマト、キュウリ、玉子です。
ハムは細切り、カニかまは斜めにカットします。レタスは食べやすい
大きさにちぎりトマトはくし切り、キュウリはスライサーで斜めに薄く
スライスし、玉子は茹で玉子にしたら縦に6つ切りにします。
鍋でお湯を沸かし中華麺をゆで、茹で上がったら冷水にさらして
麺のぬめりを流水で洗い流してから水けをよく切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華麺を置いたら周りにカットした
具材を並べます。
食べる時はお好みのドレッシングをかけていただきます。
今日はすりおろしのオニオンの入った醤油味がベースのドレッシングを
かけて、途中でラー油を加えていただきました。
ラーメンサラダをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
前回の規制解除は1か月くらいかかったから、それに比べると対処が
早くなったとも言えますが、いつまた規制されるかわからなくてビクビク
しています。
ちなみに今日の晩ご飯はラーメンサラダを作りました。材料は中華麺、
ハム、カニかま、レタス、トマト、キュウリ、玉子です。
ハムは細切り、カニかまは斜めにカットします。レタスは食べやすい
大きさにちぎりトマトはくし切り、キュウリはスライサーで斜めに薄く
スライスし、玉子は茹で玉子にしたら縦に6つ切りにします。
鍋でお湯を沸かし中華麺をゆで、茹で上がったら冷水にさらして
麺のぬめりを流水で洗い流してから水けをよく切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華麺を置いたら周りにカットした
具材を並べます。
食べる時はお好みのドレッシングをかけていただきます。
今日はすりおろしのオニオンの入った醤油味がベースのドレッシングを
かけて、途中でラー油を加えていただきました。
ラーメンサラダをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
90 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ アク禁、早期解除、おめっとぉ～♪ヽ(´◇｀)ﾉ ちなみにラーメン
サラダって、野菜の多い冷やし中華って事かなぁ～♪これって
素麺でやっても美味しく出来そうだよねぇ～♪タレをあえて冷し
中華風の感じでやると新鮮な美味しさがあるかもねぇ～♪
サラダって、野菜の多い冷やし中華って事かなぁ～♪これって
素麺でやっても美味しく出来そうだよねぇ～♪タレをあえて冷し
中華風の感じでやると新鮮な美味しさがあるかもねぇ～♪
麺がラーメンじゃなくてうどんのサラダうどんは
ガストのメニューであったんだよね。
今でもあるのかは知らないけど。
ガストのメニューであったんだよね。
今でもあるのかは知らないけど。
92 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ノシ 今日は久々に回転寿司行ったよぉ～♪そこで発見……揚げ物
系を多めに頼むと結果、満腹感が早く来て全体で食べる量が
減って、お安く上がることがわかったよぉ～♪ ヽ(´◇｀)ﾉ
系を多めに頼むと結果、満腹感が早く来て全体で食べる量が
減って、お安く上がることがわかったよぉ～♪ ヽ(´◇｀)ﾉ
お寿司は最近だとスーパーのばっかりで
食べに行ってないな。
回転寿司は季節ごとに旬のおすしが
食べられていいよね。
食べに行ってないな。
回転寿司は季節ごとに旬のおすしが
食べられていいよね。
94 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ありゃ、あちらはまたアク禁かなぁ～♪(^◇^;) 今日は久々にオイス
ターソース味の焼きそば作って食べたよぉ～♪焼きそばの中ではこ
の味付けが一番のお気に入りだよぉ～♪
回転寿司と言えば、一時『馬刺し』のお寿司があったのに今はどこにも
回らなくなって寂しいよぉ～♪
ターソース味の焼きそば作って食べたよぉ～♪焼きそばの中ではこ
の味付けが一番のお気に入りだよぉ～♪
回転寿司と言えば、一時『馬刺し』のお寿司があったのに今はどこにも
回らなくなって寂しいよぉ～♪
オイスターソース味の焼きそばは
上海焼きそばっていうんだっけ。
中華料理屋でエビとか入って麺が
細くておいしかった記憶がある。
上海焼きそばっていうんだっけ。
中華料理屋でエビとか入って麺が
細くておいしかった記憶がある。
テスト
あ、また書けるようになった。
ここ数日また書けなくなっていましたが、今書けるようになりました。こんなにひんぱんに
書けなくなるのは本当に不便なので本格的にプロバイダの乗り換えを考えようと思います。
今日の晩ご飯はスーパーでゴーヤが安かったのでゴーヤチャンプルにしようと思い、ほかの
材料も用意しました。材料はゴーヤ、豚肉、キャベツ、玉ネギ、にんじん、豆腐、玉子です。
ゴーヤは縦半分に切ったらスプーンを使って中のタネと綿毛を削るようにして取り出したら
薄く半月切りにし、塩を振って軽く揉み込んで苦味を抜きます。
キャベツは一口サイズにカットし、玉ネギは細くくし切り、ニンジンは細切りにします。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きをします。
フライパンにごま油をしいて火を入れたらみじん切りにした生姜を炒め続いて豚肉に火を
通していきます。豚肉の色が変わり始めたらゴーヤ、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと加えて
いき全体に火が通ったら水抜きした豆腐を加えフライ返しで崩していきます。
だしの素、塩、コショウ、醤油で味を整えて最後に溶き玉子をまわしかけて玉子が半熟に
固まってきたら火を止めてお皿に移します。
最後にかつお節をふりかけたら完成です。
ほかにたくわんともやしの味噌汁も用意しました。
8月になってやっとゴーヤも安く帰るようになったのでゴーヤチャンプルを作りましたが
苦味もそれほどでなくとてもおいしいです。
ゴーヤチャンプルを置いていきますね。
＼◎▲◆／
￣￣￣
しばらくはアクセスできないこともあるかもしれませんがよろしくお願いします。
ここ数日また書けなくなっていましたが、今書けるようになりました。こんなにひんぱんに
書けなくなるのは本当に不便なので本格的にプロバイダの乗り換えを考えようと思います。
今日の晩ご飯はスーパーでゴーヤが安かったのでゴーヤチャンプルにしようと思い、ほかの
材料も用意しました。材料はゴーヤ、豚肉、キャベツ、玉ネギ、にんじん、豆腐、玉子です。
ゴーヤは縦半分に切ったらスプーンを使って中のタネと綿毛を削るようにして取り出したら
薄く半月切りにし、塩を振って軽く揉み込んで苦味を抜きます。
キャベツは一口サイズにカットし、玉ネギは細くくし切り、ニンジンは細切りにします。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きをします。
フライパンにごま油をしいて火を入れたらみじん切りにした生姜を炒め続いて豚肉に火を
通していきます。豚肉の色が変わり始めたらゴーヤ、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと加えて
いき全体に火が通ったら水抜きした豆腐を加えフライ返しで崩していきます。
だしの素、塩、コショウ、醤油で味を整えて最後に溶き玉子をまわしかけて玉子が半熟に
固まってきたら火を止めてお皿に移します。
最後にかつお節をふりかけたら完成です。
ほかにたくわんともやしの味噌汁も用意しました。
8月になってやっとゴーヤも安く帰るようになったのでゴーヤチャンプルを作りましたが
苦味もそれほどでなくとてもおいしいです。
ゴーヤチャンプルを置いていきますね。
＼◎▲◆／
￣￣￣
しばらくはアクセスできないこともあるかもしれませんがよろしくお願いします。
98 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ゴーヤ、ちょっと前にも話題になたｔけど最近、前ほど苦味を感じ
なくなったのは慣れたのか、それとも品種改良が進んで苦味が抑
えられる様になったのかどっちだろうねぇ～♪ちなみにうちは中
華料理屋さんでニラ玉食べたよぉ～♪アクセスできないときは
お互い様、気にしないでねぇ～♪
オイスターソースの焼きそば、そうそう、上海風って言うよねぇ～♪
本来はシーフードなんだろうけど、うちは普通に豚肉でやったよぉ～♪
なくなったのは慣れたのか、それとも品種改良が進んで苦味が抑
えられる様になったのかどっちだろうねぇ～♪ちなみにうちは中
華料理屋さんでニラ玉食べたよぉ～♪アクセスできないときは
お互い様、気にしないでねぇ～♪
オイスターソースの焼きそば、そうそう、上海風って言うよねぇ～♪
本来はシーフードなんだろうけど、うちは普通に豚肉でやったよぉ～♪
このスレはまったり進んでいく
から焦らなくていいと思うよ。
中華料理屋さんのニラ玉だと
玉子フワフワなんだろうね
から焦らなくていいと思うよ。
中華料理屋さんのニラ玉だと
玉子フワフワなんだろうね
仕事の終わり時間が遅くなっちゃいましたが今晩は焼きそばを作ることにしました。
材料は焼きそば麺、豚こま、キャベツ、玉ネギ、ピーマン、にんじん、もやしです。
キャベツは3cm角くらいの大きさにカットし玉ネギは細くくし切りに。ピーマンはヘタと
タネを取ったら縦に細切りにします。ニンジンは薄く短冊切りにします。
焼きそばはフライパンじゃなくホットプレートで作ります。ホットプレートに油をしいて
加熱したらみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたら豚肉を炒めていきます。
続いてキャベツ、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、もやしと炒めていきます。
肉と野菜を炒めている間に焼きそばの麺は電子レンジでチンするとほぐしやすく
なります。
焼きそばの麺をホットプレートに入れたら野菜と混ぜて偏りがないようにします。
焼きそばの麺に付属する粉末ソースを全体にふりかけたらお酒も振りかけて
フライ返しでソースが全体に馴染むようにかき混ぜて、全体的にソース味が
いきわたったようならホットプレートの加熱をストップします。
最後に青海苔をふりかけ紅しょうがをトッピングすると完成です。
かなり手抜きの作り方となりますが、最初に肉や野菜ではなく焼きそばの麺を
袋から出して麺をあんまりほぐさずに麺に焦げ目をつくまで焼いてからほぐすと
食べた時にちょっとカリカリの部分ができてアクセントになるという作り方もある
ようです。
また焼きそばはあんかけ焼きそばにしてもおいしいんですよね。
ソース焼きそばを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
材料は焼きそば麺、豚こま、キャベツ、玉ネギ、ピーマン、にんじん、もやしです。
キャベツは3cm角くらいの大きさにカットし玉ネギは細くくし切りに。ピーマンはヘタと
タネを取ったら縦に細切りにします。ニンジンは薄く短冊切りにします。
焼きそばはフライパンじゃなくホットプレートで作ります。ホットプレートに油をしいて
加熱したらみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたら豚肉を炒めていきます。
続いてキャベツ、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、もやしと炒めていきます。
肉と野菜を炒めている間に焼きそばの麺は電子レンジでチンするとほぐしやすく
なります。
焼きそばの麺をホットプレートに入れたら野菜と混ぜて偏りがないようにします。
焼きそばの麺に付属する粉末ソースを全体にふりかけたらお酒も振りかけて
フライ返しでソースが全体に馴染むようにかき混ぜて、全体的にソース味が
いきわたったようならホットプレートの加熱をストップします。
最後に青海苔をふりかけ紅しょうがをトッピングすると完成です。
かなり手抜きの作り方となりますが、最初に肉や野菜ではなく焼きそばの麺を
袋から出して麺をあんまりほぐさずに麺に焦げ目をつくまで焼いてからほぐすと
食べた時にちょっとカリカリの部分ができてアクセントになるという作り方もある
ようです。
また焼きそばはあんかけ焼きそばにしてもおいしいんですよね。
ソース焼きそばを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
101 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ うちのちょっと前に焼きそば作ったけど、ソース味とどっちする
か迷った挙句、さっぱり目に食べられるオイスターソース味に
したよぉ～♪ソース味で作る時は、実は普通の液体のソースで
作ると火力によってはちょっとべちゃとするので意外に麺に付
属してる粉末の方が美味しく出来る時あるよねぇ～♪
そう！すっごくふわふわで絶妙な塩味でアンはなくてもご飯に乗せたら
すっごくいい感じなったよぉ～♪
か迷った挙句、さっぱり目に食べられるオイスターソース味に
したよぉ～♪ソース味で作る時は、実は普通の液体のソースで
作ると火力によってはちょっとべちゃとするので意外に麺に付
属してる粉末の方が美味しく出来る時あるよねぇ～♪
そう！すっごくふわふわで絶妙な塩味でアンはなくてもご飯に乗せたら
すっごくいい感じなったよぉ～♪
焼きそばもいいけど最近は
焼きうどんの美味しさに
気づいたよ
焼きうどんの美味しさに
気づいたよ
103 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 焼きうどん、美味しいよねぇ～♪あのもちもち感は焼きそばとは
ひと味もふた味も違うんだよねぇ～♪ちなみに浪江の太焼きそば
だと、結構もちもち感があって焼きそばとも焼きうどんともちょっと
違って、結構、美味しいよぉ～♪
ひと味もふた味も違うんだよねぇ～♪ちなみに浪江の太焼きそば
だと、結構もちもち感があって焼きそばとも焼きうどんともちょっと
違って、結構、美味しいよぉ～♪
104 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日は暑いので、素麺茹でて食べたよぉ～♪最近、暑くてなるべくなら
台所に立ちたくないのでどうしても料理が手抜きになってしまうよぉ～♪
台所に立ちたくないのでどうしても料理が手抜きになってしまうよぉ～♪
うちもそうめんばっかり食べてるよ。
薬味でねぎもいいけどみょうがも
うまいんだよね。
湯で時間が短いから助かるわー。
薬味でねぎもいいけどみょうがも
うまいんだよね。
湯で時間が短いから助かるわー。
夏といえば冷やし中華もかかせませんぽ
最近はすっぱくなくてゴマだれのお店も増えたョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
最近はすっぱくなくてゴマだれのお店も増えたョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
冷やし中華に近い感じのラーメンサラダを作って食べることはあるけど冷やし中華そのものは
まだ今年は食べてないです。
今日もムシムシと暑いので暑さに負けないように辛いものを食べることにしました。作ったのは
麻婆豆腐です。材料は豆腐、ひき肉、長ネギです。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きしたら縦に半分に切ってから4等分し更に真横から半分に
切っておきます。長ネギは細かくみじん切りします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香がたってきたら甜麺醤と豆板醤を
炒めひき肉も加えて炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら水、鶏ガラスープの素を加えて煮立たせます。
水抜きした豆腐をフライパンに入れたらお玉の丸い方を使って崩さないようにかき混ぜます。
豆腐に火が通ったようなら水溶き片栗粉を回しかけ全体的にとろみをつけます。
汁にとろみがついたら山椒を振りラー油を回しかけ、刻んだ長ネギを散らします。
丼にごはんをよそってその上に盛りつけたら完成です。
他にたくわんとキュウリの浅漬、玉子スープも作りました。
豆板醤の辛さに山椒の辛さが加わると本格的な中華という感じでおいしいです。食べた後は
うっすらと汗をかきましたがシャワーを浴びるとスッキリしてとても気持ちいいです。
麻婆豆腐を置いていきますね
◇□◇
＼※※※／
￣￣￣
まだ今年は食べてないです。
今日もムシムシと暑いので暑さに負けないように辛いものを食べることにしました。作ったのは
麻婆豆腐です。材料は豆腐、ひき肉、長ネギです。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きしたら縦に半分に切ってから4等分し更に真横から半分に
切っておきます。長ネギは細かくみじん切りします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香がたってきたら甜麺醤と豆板醤を
炒めひき肉も加えて炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら水、鶏ガラスープの素を加えて煮立たせます。
水抜きした豆腐をフライパンに入れたらお玉の丸い方を使って崩さないようにかき混ぜます。
豆腐に火が通ったようなら水溶き片栗粉を回しかけ全体的にとろみをつけます。
汁にとろみがついたら山椒を振りラー油を回しかけ、刻んだ長ネギを散らします。
丼にごはんをよそってその上に盛りつけたら完成です。
他にたくわんとキュウリの浅漬、玉子スープも作りました。
豆板醤の辛さに山椒の辛さが加わると本格的な中華という感じでおいしいです。食べた後は
うっすらと汗をかきましたがシャワーを浴びるとスッキリしてとても気持ちいいです。
麻婆豆腐を置いていきますね
◇□◇
＼※※※／
￣￣￣
108 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 暑い時に、辛いマーボ豆腐、これまた良いねぇ～♪ふと思ったんだけど
冷やしマーボ豆腐って出来たら夏にはウケそうな気がするよぉ～♪冷
やしカレーがあるくらいなので結構イケそうな気がするよぉ～♪
そうめんの良さはやっぱり茹で時間が短時間でできることだよねぇ～♪
つけ汁あればすぐに食事ができるからねぇ～♪
ごまだれ冷し中華、僕みたいに酸っぱいのが苦手な人が増えてるのかなぁ～♪
冷やしマーボ豆腐って出来たら夏にはウケそうな気がするよぉ～♪冷
やしカレーがあるくらいなので結構イケそうな気がするよぉ～♪
そうめんの良さはやっぱり茹で時間が短時間でできることだよねぇ～♪
つけ汁あればすぐに食事ができるからねぇ～♪
ごまだれ冷し中華、僕みたいに酸っぱいのが苦手な人が増えてるのかなぁ～♪
インドの人も暑いからカレーを
食べるのかな？
汗をかいた後は体が冷えた感じが
するもんね
食べるのかな？
汗をかいた後は体が冷えた感じが
するもんね
今日はスーパーにお買い物に行ったらマグロの刺し身が安かったので買ってきました。
そのまま刺し身でいただいてもおいしいのですが、今日はマグロ納豆丼にしていただく
事にしました。
マグロの刺身は1cm角くらいの大きさにカットします。納豆はかき混ぜやすいように
大きめの器に移したら刻んだマグロを加え、だし醤油を加えてよくかきまぜます。
お好みでワサビを少々入れます。
丼にご飯をよそったら刻み海苔をしいてマグロ納豆をのせます。最後に玉子の黄身
だけをトッピングして完成です。
他にしば漬けとインスタントのお吸い物を用意しました。
食べる時に黄身を崩してマグロ納豆にからめながら食べるとおいしいです。
ちなみにネバネバ食材のとろろやオクラ、刻んだたくわんなどを加えるとバクダン丼に
なります。
マグロ納豆丼をどうぞー
◆◯◆
＼※※※／
￣￣￣
そのまま刺し身でいただいてもおいしいのですが、今日はマグロ納豆丼にしていただく
事にしました。
マグロの刺身は1cm角くらいの大きさにカットします。納豆はかき混ぜやすいように
大きめの器に移したら刻んだマグロを加え、だし醤油を加えてよくかきまぜます。
お好みでワサビを少々入れます。
丼にご飯をよそったら刻み海苔をしいてマグロ納豆をのせます。最後に玉子の黄身
だけをトッピングして完成です。
他にしば漬けとインスタントのお吸い物を用意しました。
食べる時に黄身を崩してマグロ納豆にからめながら食べるとおいしいです。
ちなみにネバネバ食材のとろろやオクラ、刻んだたくわんなどを加えるとバクダン丼に
なります。
マグロ納豆丼をどうぞー
◆◯◆
＼※※※／
￣￣￣
111 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ マグロ納豆丼……個人的には納豆、食べられますがやや苦手
だよぉ～♪どっちかというととろろ芋合わせた方が好きだよぉ～♪
ちなみにトロとたくあんはトロタク巻きの巻き寿司の形で開店寿司
で覚えたけど、あの組み合わせって意外なほど合うんだよねぇ～♪
確かに、南の食べ物って意外に辛いもの多いよねぇ～♪
だよぉ～♪どっちかというととろろ芋合わせた方が好きだよぉ～♪
ちなみにトロとたくあんはトロタク巻きの巻き寿司の形で開店寿司
で覚えたけど、あの組み合わせって意外なほど合うんだよねぇ～♪
確かに、南の食べ物って意外に辛いもの多いよねぇ～♪
マグロ納豆もいいけどマグロの山かけも
おいしいよね。
バクダン丼は近所じゃ出してそうな店が
ないから自作するしかなさそう。
おいしいよね。
バクダン丼は近所じゃ出してそうな店が
ないから自作するしかなさそう。
パートの仕事の終わり時間が以前よりも遅くなって書き込みの時間もすっかり遅くなってしまいました。
今日はスーパーでメンチカツとポテトサラダを買って自宅でサラダを作って晩ご飯にしました。
夏場は自宅で揚げ物をするのを面倒に感じる人が多いからお惣菜売り場はたくさんのお惣菜で
あふれていますね。
持ち帰ったメンチカツは電子レンジで加熱した後オーブントースターで温め直すことで衣がサクサクに
なって油も多少は落ちてよいです。
手抜きですがメンチカツとポテトサラダをどうぞ
＼◯♯◯／
￣￣￣
今日はスーパーでメンチカツとポテトサラダを買って自宅でサラダを作って晩ご飯にしました。
夏場は自宅で揚げ物をするのを面倒に感じる人が多いからお惣菜売り場はたくさんのお惣菜で
あふれていますね。
持ち帰ったメンチカツは電子レンジで加熱した後オーブントースターで温め直すことで衣がサクサクに
なって油も多少は落ちてよいです。
手抜きですがメンチカツとポテトサラダをどうぞ
＼◯♯◯／
￣￣￣
114 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ これだけ暑いとやっぱり台所に立ちたくないもんねぇ～♪料理は
もちろんだけど、食器洗いも嫌なくらい……うちは台所にエアコン
ないしねぇ～♪はやく涼しくなって欲しいよぉ～♪
もちろんだけど、食器洗いも嫌なくらい……うちは台所にエアコン
ないしねぇ～♪はやく涼しくなって欲しいよぉ～♪
台所は空気の流れがよくない家が意外と
多いからガスの火をつけるとサウナみたいに
暑くなったりするんだよね。お惣菜が売れる
わけだわ。
多いからガスの火をつけるとサウナみたいに
暑くなったりするんだよね。お惣菜が売れる
わけだわ。
今日はスーパーの精肉コーナーでステーキ用の牛肉が半額に値下げされて売られていたので
買ってきました。
なにを作ろうかといろいろ考えステーキ丼にすることにしました。
ステーキ肉は筋などに包丁で切れ目を入れたら包丁の背でトントン叩いてから塩、コショウを
振ってしばらく休ませておきます。
フライパンに油をしいたらスライスしたニンニクをカリカリになるまで炒めて香が油に移ったら
一旦ニンニクを取り出し、ステーキ肉を焼いていきます。
フライパンに接した面に焼き目がついたらひっくり返し赤ワインを振りかけたらフタをして
軽く蒸し焼きにします。
ワインのはぜる音が収まってきたら火を止めお肉をまな板にのせて食べやすい大きさに
カットします。
フライパンに残った肉汁に醤油、みりん、酒を加えかるく煮詰めたら火を止めておきます。
丼にごはんをよそいステーキ肉を中央にのせ、刻んだ万能ねぎをちらして最後にフライパン
で煮詰めたソースを全体にかけます。
他にしば漬けとワカメスープを用意しました。
お肉は両面に強火で焼き目を付けたらあとは火を弱めて予熱などで中まで火を通す
ような感じにするとお肉が固くなりすぎなくていいようです。
お肉には醤油ベースのタレをかけましたが、ちょっとワサビをつけて食べてもおいしいです。
ステーキ丼をおすそわけ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
買ってきました。
なにを作ろうかといろいろ考えステーキ丼にすることにしました。
ステーキ肉は筋などに包丁で切れ目を入れたら包丁の背でトントン叩いてから塩、コショウを
振ってしばらく休ませておきます。
フライパンに油をしいたらスライスしたニンニクをカリカリになるまで炒めて香が油に移ったら
一旦ニンニクを取り出し、ステーキ肉を焼いていきます。
フライパンに接した面に焼き目がついたらひっくり返し赤ワインを振りかけたらフタをして
軽く蒸し焼きにします。
ワインのはぜる音が収まってきたら火を止めお肉をまな板にのせて食べやすい大きさに
カットします。
フライパンに残った肉汁に醤油、みりん、酒を加えかるく煮詰めたら火を止めておきます。
丼にごはんをよそいステーキ肉を中央にのせ、刻んだ万能ねぎをちらして最後にフライパン
で煮詰めたソースを全体にかけます。
他にしば漬けとワカメスープを用意しました。
お肉は両面に強火で焼き目を付けたらあとは火を弱めて予熱などで中まで火を通す
ような感じにするとお肉が固くなりすぎなくていいようです。
お肉には醤油ベースのタレをかけましたが、ちょっとワサビをつけて食べてもおいしいです。
ステーキ丼をおすそわけ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
117 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ステーキ丼、僕も大好きだよぉ～♪ステーキ肉ってスーパーで
時々半額になる事あるよねぇ～♪うちでもそんな時は買ってき
てステーキ丼にするよぉ～♪肉汁とタレのかかったご飯が格
別に美味しいし、その上、洗い物も少なくて済むしねぇ～♪
そう！台所って風通しがイマイチのところ多いよねぇ～♪
時々半額になる事あるよねぇ～♪うちでもそんな時は買ってき
てステーキ丼にするよぉ～♪肉汁とタレのかかったご飯が格
別に美味しいし、その上、洗い物も少なくて済むしねぇ～♪
そう！台所って風通しがイマイチのところ多いよねぇ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったら大きなナスが売られていたのでつい買ってしまい
ました。ナスは揚げ浸しや麻婆茄子などおいしい料理がたくさんあるのですが、今回は
味噌田楽にしていただくことにしました。
ナスは縦に半分に切ったら内側に包丁でさいの目状になるように切れ込みを入れて
おきアクを抜くためにお水に浸しておきます。
5分ほど水煮さらしたら取り出してキッチンペーパーで水分をきっちりと取ります。
フライパンに油を入れて加熱したらナスを素揚げにしてきつね色になったら取り出します。
小さい鍋に味噌、酒、みりん、砂糖を加えたら加熱しながらヘラでかき混ぜて田楽用の
甘めの味噌を作っておきます。
素揚げしたナスをグラタン皿に入れ田楽味噌をナスの内側に塗りつけてオーブントースター
で味噌に焼き目がつくように焼いたら完成です。
ほかにたくわんとほうれん草のお浸し、もやしととろろ昆布の味噌汁も用意しました。
ナスと味噌だけの手抜き料理ですがナスに甘めの味噌の味がしみておいしいです。
ナス田楽をどうぞー
＼●●●／
￣￣￣
ました。ナスは揚げ浸しや麻婆茄子などおいしい料理がたくさんあるのですが、今回は
味噌田楽にしていただくことにしました。
ナスは縦に半分に切ったら内側に包丁でさいの目状になるように切れ込みを入れて
おきアクを抜くためにお水に浸しておきます。
5分ほど水煮さらしたら取り出してキッチンペーパーで水分をきっちりと取ります。
フライパンに油を入れて加熱したらナスを素揚げにしてきつね色になったら取り出します。
小さい鍋に味噌、酒、みりん、砂糖を加えたら加熱しながらヘラでかき混ぜて田楽用の
甘めの味噌を作っておきます。
素揚げしたナスをグラタン皿に入れ田楽味噌をナスの内側に塗りつけてオーブントースター
で味噌に焼き目がつくように焼いたら完成です。
ほかにたくわんとほうれん草のお浸し、もやしととろろ昆布の味噌汁も用意しました。
ナスと味噌だけの手抜き料理ですがナスに甘めの味噌の味がしみておいしいです。
ナス田楽をどうぞー
＼●●●／
￣￣￣
119 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ナス田楽、シンプルでも美味しんだよねぇ～♪こちらだと『つけてみそ
かけてみそ』っていうすでに出来てかけるだけの製品がどこのスーパ
ーでも売ってるし、大抵の家には常備されてるでナスを調理するだけ
であとはこれをかけるだけなのですっごく簡単にできちゃうよぉ～♪
かけてみそ』っていうすでに出来てかけるだけの製品がどこのスーパ
ーでも売ってるし、大抵の家には常備されてるでナスを調理するだけ
であとはこれをかけるだけなのですっごく簡単にできちゃうよぉ～♪
なすとみその相性っていいよね。
ピーマンを加えたなす味噌炒めも
大好物
ピーマンを加えたなす味噌炒めも
大好物
今日はスーパーにお買い物に行ったらうどんやラーメンなどが置いてある売り場に盛岡冷麺が
簡単に作れる袋麺みたいなのが売っていたので買いました。
袋麺にはスープもついているので麺をゆでてスープをかけて具をのせるだけで完成のようです。
用意した具は鶏肉、キムチ、トマト、きゅうりです。
鶏肉は皮を外しお肉にフォークでプスプスさしてから塩コショウを振ったらお皿に移しお酒を
ふりかけたらラップをゆるめにして電子レンジで6分ほどかけて蒸し鶏にします。
粗熱がとれたら適当に食べやすい大きさに繊維にそってほぐしておきます。
トマトはくし切りにしきゅうりは斜めに薄くスライスしておきます。
袋麺についているスープは冷蔵庫で冷やしておきます。
冷麺は鍋で茹でて湯で時間になったら水で冷麺をしめて水気をよく切っておきます。
ラーメン丼に冷麺を入れたらスープを注いでから氷も入れ用意した具をトッピングしたら完成。
冷麺のスープもそうですがキムチは酸味があるので食欲が刺激されます。
冷麺を置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
簡単に作れる袋麺みたいなのが売っていたので買いました。
袋麺にはスープもついているので麺をゆでてスープをかけて具をのせるだけで完成のようです。
用意した具は鶏肉、キムチ、トマト、きゅうりです。
鶏肉は皮を外しお肉にフォークでプスプスさしてから塩コショウを振ったらお皿に移しお酒を
ふりかけたらラップをゆるめにして電子レンジで6分ほどかけて蒸し鶏にします。
粗熱がとれたら適当に食べやすい大きさに繊維にそってほぐしておきます。
トマトはくし切りにしきゅうりは斜めに薄くスライスしておきます。
袋麺についているスープは冷蔵庫で冷やしておきます。
冷麺は鍋で茹でて湯で時間になったら水で冷麺をしめて水気をよく切っておきます。
ラーメン丼に冷麺を入れたらスープを注いでから氷も入れ用意した具をトッピングしたら完成。
冷麺のスープもそうですがキムチは酸味があるので食欲が刺激されます。
冷麺を置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
122 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 盛岡冷麺って初めて食べた時は、一般に言う冷やし中華しか
知らなかったから驚いたよぉ～♪個人的にはごまだれ冷やし
中華が一番好きで、盛岡冷麺などの韓国風の冷麺はやや
苦手なんだよぉ～♪あの手のはやっぱあったかい方が……
知らなかったから驚いたよぉ～♪個人的にはごまだれ冷やし
中華が一番好きで、盛岡冷麺などの韓国風の冷麺はやや
苦手なんだよぉ～♪あの手のはやっぱあったかい方が……
冷麺って最初は冷やし中華の事
だと思ったよ。食べたら麺がゴム
みたいでビックリ
だと思ったよ。食べたら麺がゴム
みたいでビックリ
今日は昨日使ったキムチもまだ残っているので豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラです。
豚肉もキムチも一口サイズにカットし、玉ネギはくし切り、ニラは3cmくらいの長さに
切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めます。続いてキムチを
炒めてから豚肉、玉ネギ、ニラの茎の方、ニラの葉っぱの方の順で炒めていきます。
キムチの味が全体になじんで野菜に火が通ったようなら完成です。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしいて豚キムチをのせ、中央に玉子の卵黄を
トッピングしたら豚キムチ丼の完成です。
他にキュウリの浅漬とインスタントのお吸い物を用意しました。
キムチの酸味と辛みでご飯がすすみます。
豚キムチ丼をどうぞ
▲◯▲
＼※※※／
￣￣￣
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラです。
豚肉もキムチも一口サイズにカットし、玉ネギはくし切り、ニラは3cmくらいの長さに
切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めます。続いてキムチを
炒めてから豚肉、玉ネギ、ニラの茎の方、ニラの葉っぱの方の順で炒めていきます。
キムチの味が全体になじんで野菜に火が通ったようなら完成です。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしいて豚キムチをのせ、中央に玉子の卵黄を
トッピングしたら豚キムチ丼の完成です。
他にキュウリの浅漬とインスタントのお吸い物を用意しました。
キムチの酸味と辛みでご飯がすすみます。
豚キムチ丼をどうぞ
▲◯▲
＼※※※／
￣￣￣
125 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ そう言いながら、夜に焼肉屋さんに行って、気になって
盛岡冷麺頼んでしまったよぉ～♪これだけ外が暑いと
やっぱり美味しいって感じたよぉ～♪お肉はちょっとお
値段高めだけど味はピカ一ですっごく美味しかったよぉ～♪
盛岡冷麺頼んでしまったよぉ～♪これだけ外が暑いと
やっぱり美味しいって感じたよぉ～♪お肉はちょっとお
値段高めだけど味はピカ一ですっごく美味しかったよぉ～♪
豚キムチは材料を用意して炒めるだけなので
簡単でいいよね。
キムチは国産のキムチを使うよ。
簡単でいいよね。
キムチは国産のキムチを使うよ。
あ、かもさんは焼き肉食べに行ったのね。
いいなー。ホルモンでも食べに行こうかな。
いいなー。ホルモンでも食べに行こうかな。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでサーモンのお刺身を買ってきました。作るのは
カルパッチョです。
材料はサーモンのお刺身、玉ネギ、万能ねぎです。玉ネギは薄くスライスして
水にさらして辛味を抜いたら水気を切っておきます。万能ねぎは細かく小口切り
にしておきます。
サーモンのお刺身に塩、コショウを振りかけた上に辛味を抜いた玉ネギを散らし
さらに万能ねぎも散らします。
全体的にオリーブオイルとレモン汁を振りかけてしばらく冷蔵庫で冷やしてから
いただきます。
玉ネギのシャキシャキ感とサーモンのお刺身の相性がよく合います。
パンに挟んで食べる時はレタスやスライストマト、クリームチーズがあると
なお良いです。
サーモンのカルパッチョをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
カルパッチョです。
材料はサーモンのお刺身、玉ネギ、万能ねぎです。玉ネギは薄くスライスして
水にさらして辛味を抜いたら水気を切っておきます。万能ねぎは細かく小口切り
にしておきます。
サーモンのお刺身に塩、コショウを振りかけた上に辛味を抜いた玉ネギを散らし
さらに万能ねぎも散らします。
全体的にオリーブオイルとレモン汁を振りかけてしばらく冷蔵庫で冷やしてから
いただきます。
玉ネギのシャキシャキ感とサーモンのお刺身の相性がよく合います。
パンに挟んで食べる時はレタスやスライストマト、クリームチーズがあると
なお良いです。
サーモンのカルパッチョをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
129 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ サーモンのカルパッチョ、冷蔵庫でよく冷やすとさっぱりしてて
口当たりも良くてこれだけ暑くてもいっぱい食べられるよねぇ～♪
それにお野菜も同時に撮れてヘルシーで健康にも良さそうぉ～♪
カルパッチョ、そのままサンドのは気がつかなかったよぉ～♪
口当たりも良くてこれだけ暑くてもいっぱい食べられるよねぇ～♪
それにお野菜も同時に撮れてヘルシーで健康にも良さそうぉ～♪
カルパッチョ、そのままサンドのは気がつかなかったよぉ～♪
サーモンのカルパッチョおいしそう。
確かにパンに挟んでもよさそうだね。
確かにパンに挟んでもよさそうだね。
131 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日も暑いので、なるべくコンロ使わないようにとトマトジュース
使った炊き込み式でチキンライス（チキンじゃなくてシーチキン
使用）作って卵だけは焼いてオムライス作ったよぉ～♪
使った炊き込み式でチキンライス（チキンじゃなくてシーチキン
使用）作って卵だけは焼いてオムライス作ったよぉ～♪
ピラフっぽいオムライスって
いうのも結構おいしそう。
いうのも結構おいしそう。
133 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ オムライスなら、味付けさえしっかり出来れば炒めて作っても
炊き込みで作ってもほとんど違和感ないよぉ～♪鶏だけ炒め
てから炊き込めばもっと違和感なくなるしねぇ～♪何より余分
な脂分がないだけヘルシーだよぉ～♪ちなみに今日は鶏唐を
油で揚げずにオーブンで作ってみたけど結構美味しく出来たよぉ～♪
炊き込みで作ってもほとんど違和感ないよぉ～♪鶏だけ炒め
てから炊き込めばもっと違和感なくなるしねぇ～♪何より余分
な脂分がないだけヘルシーだよぉ～♪ちなみに今日は鶏唐を
油で揚げずにオーブンで作ってみたけど結構美味しく出来たよぉ～♪
そういえば冷凍のチキンライスも
結構おいしいんだよね。
チャーハンは冷凍でもパラパラして
自分で作るよりおいしい。
結構おいしいんだよね。
チャーハンは冷凍でもパラパラして
自分で作るよりおいしい。
135 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に夜、松屋で牛丼食べたよぉ～♪松屋の牛丼って
吉野家と比べて醤油の味が強くて辛めかなって気がするよぉ～♪
お連れさんは吉野家の方が好みみたいだよぉ～♪僕はメニューが
豊富だから松屋も好きなんだけどねぇ～♪
冷凍チャーハンはどれ買っても比較的ハズレが無い気がするよぉ～♪
というか冷凍食品自体が今ではかなり美味しいものばかりだよねぇ～♪
吉野家と比べて醤油の味が強くて辛めかなって気がするよぉ～♪
お連れさんは吉野家の方が好みみたいだよぉ～♪僕はメニューが
豊富だから松屋も好きなんだけどねぇ～♪
冷凍チャーハンはどれ買っても比較的ハズレが無い気がするよぉ～♪
というか冷凍食品自体が今ではかなり美味しいものばかりだよねぇ～♪
牛丼なら吉野家かな。定食なら
松屋がおいしいと思う。
すき家はなんか中途半端な感じ。
松屋がおいしいと思う。
すき家はなんか中途半端な感じ。
137 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 松屋の定食は魅力的だよねぇ～♪今夜はお連れさんが調子が今一
だったのでもらった稲庭うどんの乾麺茹でて、レトルトカレーをかけて
簡単カレーうどん作って夕食にしたよぉ～♪思ったより美味しかった
よぉ～♪あと、もらった瓜を切って軽く塩もみして浅漬け風にした物を
サラダ代わりにして食べたけどこっちも結構美味しかったよぉ～♪
だったのでもらった稲庭うどんの乾麺茹でて、レトルトカレーをかけて
簡単カレーうどん作って夕食にしたよぉ～♪思ったより美味しかった
よぉ～♪あと、もらった瓜を切って軽く塩もみして浅漬け風にした物を
サラダ代わりにして食べたけどこっちも結構美味しかったよぉ～♪
日中はまだ暑いけど夜になるとだいぶ
過ごしやすくなったから温かいカレー
うどんもいいかな
過ごしやすくなったから温かいカレー
うどんもいいかな
139 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今日の夕ご飯は超手抜きでカップめんだったよぉ～♪最後に昨日
茹でた稲庭うどんの余りを入れて食べたけど、ラーメン汁にうどん
ってのも結構合って美味しかったよぉ～♪
茹でた稲庭うどんの余りを入れて食べたけど、ラーメン汁にうどん
ってのも結構合って美味しかったよぉ～♪
うちは市販の茹で袋カレーうどんを買って
カレーうどんでした。久々でおいしかったな
今晩あたりはハンバーグかな
カレーうどんでした。久々でおいしかったな
今晩あたりはハンバーグかな
141 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 今晩、我が家は近所の元お肉屋さん（現；洋食屋さん）が月一回だけ
作る、お肉屋さん当時すっごく評判だった焼豚がおかずだったよぉ～♪
毎月買ってるものだけど今回はそのままじゃなくて塊のまま一度オーブ
ンで焼いてみたら香ばしくてさらに美味しくなったよぉ～♪
作る、お肉屋さん当時すっごく評判だった焼豚がおかずだったよぉ～♪
毎月買ってるものだけど今回はそのままじゃなくて塊のまま一度オーブ
ンで焼いてみたら香ばしくてさらに美味しくなったよぉ～♪
それってローストビーフかしら
ホテルのランチバイキングで食べたの
ずいぶん前になっちゃったな
ホテルのランチバイキングで食べたの
ずいぶん前になっちゃったな
143 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ いや、単に焼豚（煮豚形式の奴）だよぉ～♪だけどあえてオーブンで
焼くことで、本格的中華風焼豚（本当に焼いてる奴）に近くなるんだよぉ～♪
今まではスライスしてからフライパンで焼くことはあったけど、煮豚の塊の
ままオーブンで焼くことで中ふっくら外カリカリって感じになったんだよぉ～♪
焼くことで、本格的中華風焼豚（本当に焼いてる奴）に近くなるんだよぉ～♪
今まではスライスしてからフライパンで焼くことはあったけど、煮豚の塊の
ままオーブンで焼くことで中ふっくら外カリカリって感じになったんだよぉ～♪
ラーメンに入れてもおいしそうだし
チャーハンの具でもよさそう。
チャーハンの具でもよさそう。
145 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ ラーメンには相性、抜群だよぉ～♪チャーハンも何度かやってるけど
すっごく合うよぉ～♪実は二日ほど前に家の水道が漏水してるのが
見つかって、今日のお昼に仮修理がやっと完成。それまで元栓締
めてお風呂も近所のスーパー銭湯行って食事も外食で大変だったよぉ～♪
すっごく合うよぉ～♪実は二日ほど前に家の水道が漏水してるのが
見つかって、今日のお昼に仮修理がやっと完成。それまで元栓締
めてお風呂も近所のスーパー銭湯行って食事も外食で大変だったよぉ～♪
スーパー銭湯に入って外食なんて
うらやましいなあ
うらやましいなあ
147 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ いや、食事は回転寿司の『はま寿司』、スーパー銭湯はその後
行ったんだよぉ～♪実はスーパー銭湯行ったのはこれが初めて
で、思ったより気に入ったのでたまにはまた行ってみよう思って
いるよぉ～♪ちなみに今日の夜は稲庭うどん（ざるうどん）とス
ーパーで買ってきた天ぷらだったよぉ～♪
行ったんだよぉ～♪実はスーパー銭湯行ったのはこれが初めて
で、思ったより気に入ったのでたまにはまた行ってみよう思って
いるよぉ～♪ちなみに今日の夜は稲庭うどん（ざるうどん）とス
ーパーで買ってきた天ぷらだったよぉ～♪
稲庭うどんって讃岐うどんなんかとは
また違う食感でおいしいね。
冷やしもいいけど温かい汁をかけて
食べてもおいしい。
都内のどこかに稲庭うどんのメーカー
運営のお店もあるっぽいけど行ったこと
ないや。
また違う食感でおいしいね。
冷やしもいいけど温かい汁をかけて
食べてもおいしい。
都内のどこかに稲庭うどんのメーカー
運営のお店もあるっぽいけど行ったこと
ないや。
149 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN
(^◇^)ﾉｼ 稲庭うどんって実際は、こっち（東海地方）じゃあんまり知られて
ないんだよねぇ～♪あの細さなら『ひやむぎ』とどこが違うの？って
いう人も多いんじゃないかなぁ～♪やっぱうどんは太くなくっちゃっ
て感じる人が多そうだよぉ～♪あと『へぎそば』も知らない人多いよぉ～♪
ないんだよねぇ～♪あの細さなら『ひやむぎ』とどこが違うの？って
いう人も多いんじゃないかなぁ～♪やっぱうどんは太くなくっちゃっ
て感じる人が多そうだよぉ～♪あと『へぎそば』も知らない人多いよぉ～♪
稲庭うどんって細くてうどんって感じじゃないよね。
あときしめんもうどんとはちょっと違う麺類の気が
するし、ひもかわはなんとなくワンタンみたいに
感じるのよね。
あときしめんもうどんとはちょっと違う麺類の気が
するし、ひもかわはなんとなくワンタンみたいに
感じるのよね。
昨日はうちは買ってきたハンバーグを食べた。
ちょうどテレビでファミレス総選挙とかやってて
おいしそうな料理を見ながらハンバーグを
食べてファミレス気分。
ちょうどテレビでファミレス総選挙とかやってて
おいしそうな料理を見ながらハンバーグを
食べてファミレス気分。
152 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/01(日) 22:40:22.76
(^◇^)ﾉｼ 土曜の夜から今朝にかけて、同窓会の幹事会やら防災訓練
やらでバタバタと忙しかったよぉ～♪なので土曜の夜はちょっと
高級っぽい居酒屋で小皿料理、今夜は『なか卯』で衣笠丼と塩
鶏うどんだったよぉ～♪ハンバーグと言えばこの間、ひき肉買
って来てハンバーグにしようかドライカレーにしようか迷って結局
ドライカレー作って食べたよぉ～♪
やらでバタバタと忙しかったよぉ～♪なので土曜の夜はちょっと
高級っぽい居酒屋で小皿料理、今夜は『なか卯』で衣笠丼と塩
鶏うどんだったよぉ～♪ハンバーグと言えばこの間、ひき肉買
って来てハンバーグにしようかドライカレーにしようか迷って結局
ドライカレー作って食べたよぉ～♪
なか卯はファストフードの中では結構
おいしいと思う。
うどんもおいしいし親子丼もおいしい。
衣笠丼はおいしいんだろうけど、ちょっと
高いかなって思う。
おいしいと思う。
うどんもおいしいし親子丼もおいしい。
衣笠丼はおいしいんだろうけど、ちょっと
高いかなって思う。
154 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/02(月) 23:32:51.11
(^◇^)ﾉｼ 今夜はかつおのタタキ作って食べたよぉ～♪なか卯の衣笠丼って
単独で見れば安いって思うけど、他のメニューと比べると確かに
お肉も使ってないのにちょっと高いかなって感じるよねぇ～♪個
人的には卵で閉じていないただのきつね丼の方が好きだけどねぇ～♪
単独で見れば安いって思うけど、他のメニューと比べると確かに
お肉も使ってないのにちょっと高いかなって感じるよねぇ～♪個
人的には卵で閉じていないただのきつね丼の方が好きだけどねぇ～♪
揚げ玉を玉子でとじたたぬき丼というのも
あるみたいだし、油揚げと揚げ玉を玉子で
とじたむじな丼っていうのもあるんだね。
あとカマボコとネギを玉子でとじた木の葉丼
ってのもあるらしい。
関西の丼文化って奥が深いわ。
あるみたいだし、油揚げと揚げ玉を玉子で
とじたむじな丼っていうのもあるんだね。
あとカマボコとネギを玉子でとじた木の葉丼
ってのもあるらしい。
関西の丼文化って奥が深いわ。
156 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/03(火) 22:48:26.20
(^◇^)ﾉｼ 確かに関西の方が丼ものは種類が多い気がするよぉ～♪ちなみに
今日も外食で『びっくりドンキー』でランチ（チーズフォンデュコロッケ＆
ハンバーグ）とフライドポテト食べたよぉ～♪あそこのハンバーグって
個人的に好みなんだよねぇ～♪下手に高級そうじゃないのが良いよぉ～♪
今日も外食で『びっくりドンキー』でランチ（チーズフォンデュコロッケ＆
ハンバーグ）とフライドポテト食べたよぉ～♪あそこのハンバーグって
個人的に好みなんだよねぇ～♪下手に高級そうじゃないのが良いよぉ～♪
ガストのハンバーグよりもびっくり
ドンキーのハンバーグの方が
おいしいと思う。あとビッグボーイ
のハンバーグもおいしいよ。
ドンキーのハンバーグの方が
おいしいと思う。あとビッグボーイ
のハンバーグもおいしいよ。
158 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/04(水) 23:50:14.37
(^◇^)ﾉｼ ビッグボーイってお店は知らなかったよぉ～♪あと、びっくり
ドンキーに行ったら時々出てくる４００ｇハンバーグの上をゆく
３００ｇハンバーグの上に１５０ｇハンバーグの乗った親子バ
ーグディッシュって言うのがメニューに増えてたよぉ～♪
ドンキーに行ったら時々出てくる４００ｇハンバーグの上をゆく
３００ｇハンバーグの上に１５０ｇハンバーグの乗った親子バ
ーグディッシュって言うのがメニューに増えてたよぉ～♪
300gでもお腹一杯で食べきれるか
わからないのに、さらに150gって
すごいなー。
わからないのに、さらに150gって
すごいなー。
160 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/05(木) 22:42:44.07
(^◇^)ﾉｼ このメニュー一人で食べるんじゃなくてこれとサイドメニューとご飯、
味噌汁頼んで二人でシェアーしながら食べるなんて良いんじゃない
かなぁ～♪これベースで複数人数で行くとバリエーション増えそうだねぇ～♪
味噌汁頼んで二人でシェアーしながら食べるなんて良いんじゃない
かなぁ～♪これベースで複数人数で行くとバリエーション増えそうだねぇ～♪
なるほど、2人で食べに行って一人がこれ
頼んで、もう一人がパスタとか軽めのものを
たのんでハンバーグもらうとかすれば安く
あげられていいね
頼んで、もう一人がパスタとか軽めのものを
たのんでハンバーグもらうとかすれば安く
あげられていいね
ずいぶん書き込む期間が空いてしまいました。つい最近も書き込みができなくなって
しまったので短期間に何度もこういう事が起こることがイヤになってしまい、通信回線の
切り替えを決意して来週あたりには切り替わる予定です。
今日はお友達のおうちのパソコンを借りて書き込んでます。書き込めない間もこのスレは
毎日見にきていました。
来週以降は普通に書き込みできるとは思いますが、仕事の都合で遅い時間になりそうな
感じです。
さて、今日はお友達のおうちに遊びにきまして友人と4人で金曜ロードショーの紅の豚を
見ながらお好み焼きでも作る事になっています。お好み焼きは定番の豚玉とシーフード
入りの2種類を作ります。
足りなかった時のために焼きそばの袋麺も買ってあります。
まだお好み焼きを作ってないので差し入れできなくてすいません。また来週あたりに
回線が切り替わったらスレに書き込みに来ます。
しまったので短期間に何度もこういう事が起こることがイヤになってしまい、通信回線の
切り替えを決意して来週あたりには切り替わる予定です。
今日はお友達のおうちのパソコンを借りて書き込んでます。書き込めない間もこのスレは
毎日見にきていました。
来週以降は普通に書き込みできるとは思いますが、仕事の都合で遅い時間になりそうな
感じです。
さて、今日はお友達のおうちに遊びにきまして友人と4人で金曜ロードショーの紅の豚を
見ながらお好み焼きでも作る事になっています。お好み焼きは定番の豚玉とシーフード
入りの2種類を作ります。
足りなかった時のために焼きそばの袋麺も買ってあります。
まだお好み焼きを作ってないので差し入れできなくてすいません。また来週あたりに
回線が切り替わったらスレに書き込みに来ます。
163 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/07(土) 00:00:58.14
(^◇^)ﾉｼ プロバイダ乗り換えるんだねぇ～♪こういう時にマイナーなプロ
バイダって巻き添えアク禁が少なくて良いんだよねぇ～♪お好
み焼きかぁ……個人的にはあまり好みじゃないんだよねぇ～♪
そのくせ、焼きそば、たこ焼きは大好きなんだけどねぇ～♪
バイダって巻き添えアク禁が少なくて良いんだよねぇ～♪お好
み焼きかぁ……個人的にはあまり好みじゃないんだよねぇ～♪
そのくせ、焼きそば、たこ焼きは大好きなんだけどねぇ～♪
お好み焼きが苦手ってかもさん珍しいと思う。
大阪風が苦手なら広島風のを食べてみると
いいかもしれないよ。
大阪風が苦手なら広島風のを食べてみると
いいかもしれないよ。
165 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/07(土) 23:58:19.46
(^◇^)ﾉｼ お好み焼き、嫌いって訳じゃなく、積極的に食べたいとは思わない
って感じなんだよぉ～♪広島風の焼きそばの入った奴も特には好
みじゃないって感じなんだよねえぇ～♪特にどこがって訳じゃない
んだけどねぇ～♪(^◇^ゞ 今日は昨日、名古屋のデパートに行っ
たんだけど、その時に買ってきたお惣菜で晩御飯食べたよぉ～♪
レバカツとエビカツが美味しかったよぉ～♪
って感じなんだよぉ～♪広島風の焼きそばの入った奴も特には好
みじゃないって感じなんだよねえぇ～♪特にどこがって訳じゃない
んだけどねぇ～♪(^◇^ゞ 今日は昨日、名古屋のデパートに行っ
たんだけど、その時に買ってきたお惣菜で晩御飯食べたよぉ～♪
レバカツとエビカツが美味しかったよぉ～♪
エビのカツはエビフライとはまたひと味
違っておいしいよね。
レバーカツは食べたことないんだけど
あんまり揚げすぎないのはなんとなく
おいしそうな気がする。
レバカツってソースが合いそう。
違っておいしいよね。
レバーカツは食べたことないんだけど
あんまり揚げすぎないのはなんとなく
おいしそうな気がする。
レバカツってソースが合いそう。
167 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/08(日) 23:17:47.36
(^◇^)ﾉｼ レバカツ、臭みや癖が全然なくて、レバー嫌いのお連れさんが一口食べた
けど、言われなければレバーだとはわからないって言ってたよぉ～♪そう
そうこのレバカツにも特製のソースが最初からかかってたよぉ～♪今晩
は一緒に買ってきた有名フランス料理店のスパイスチキンソテー食べた
んだけどこっちも美味しかったよぉ～♪
けど、言われなければレバーだとはわからないって言ってたよぉ～♪そう
そうこのレバカツにも特製のソースが最初からかかってたよぉ～♪今晩
は一緒に買ってきた有名フランス料理店のスパイスチキンソテー食べた
んだけどこっちも美味しかったよぉ～♪
へーレバーが苦手な人でもレバカツが
食べられるってすごいかも。
レバー嫌いが克服できるといいね。
スパイシーチキンってのもおいしそう。
食べられるってすごいかも。
レバー嫌いが克服できるといいね。
スパイシーチキンってのもおいしそう。
169 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/09(月) 23:18:44.74
(^◇^)ﾉｼ 今日の夜はお連れさんがイトヨリを買ってきて塩コショウして
小麦粉まぶして、バターとオリーブ油で焼いてムニエル風に
して食べたよぉ～♪結構大きめのイトヨリで久々の魚料理、
美味しかったよぉ～♪
小麦粉まぶして、バターとオリーブ油で焼いてムニエル風に
して食べたよぉ～♪結構大きめのイトヨリで久々の魚料理、
美味しかったよぉ～♪
170 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/10(火) 23:50:43.88
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日に続いてチキン、今TVでも宣伝してるケンタの30%オフ
パック買ってきたよぉ～♪久々に食べるオリジナルチキンは美味し
かったよぉ～♪欲張って２０００円の買ってきちゃったので明日の昼は
パンにでも挟んで自家製フィレサンド作って食べようかと思ってるよぉ～♪
パック買ってきたよぉ～♪久々に食べるオリジナルチキンは美味し
かったよぉ～♪欲張って２０００円の買ってきちゃったので明日の昼は
パンにでも挟んで自家製フィレサンド作って食べようかと思ってるよぉ～♪
ケンタのチキンおいしいよね
久々に買おうかな
久々に買おうかな
172 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/11(水) 23:55:23.09
(^◇^)ﾉｼ 今晩は自家製フィレサンドにしようと思って結局、またふつうに食べ
ちゃったよぉ～♪買ってあった食パンは、昼間、急にバタートースト
が食べたくなってそっちに使っちゃったんだよぉ～♪ちなみに３０％
OFFパックってチキンの１ピースがちょっと小さい気がしたよぉ～♪
ちゃったよぉ～♪買ってあった食パンは、昼間、急にバタートースト
が食べたくなってそっちに使っちゃったんだよぉ～♪ちなみに３０％
OFFパックってチキンの１ピースがちょっと小さい気がしたよぉ～♪
ひょっとして30％オフの時だけ通常より
もサイズの小さい鶏肉を使ってたりする
のかな。だとしたらちょっとがっかりだな。
まあ安くなるとたくさん買いに来る人が
増えるから同じサイズのを揃えるのは
大変かもしれないけど。
もサイズの小さい鶏肉を使ってたりする
のかな。だとしたらちょっとがっかりだな。
まあ安くなるとたくさん買いに来る人が
増えるから同じサイズのを揃えるのは
大変かもしれないけど。
174 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/09/12(木) 20:06:09.64
(^◇^)ﾉｼ 昔ミニストップでソフトクリームが安売りになってた期間も定価の
時と比べて巻が少ないって言われてたこともあったよねぇ～♪
まあ買う方の気分の問題でそう大きく違う訳じゃないんだろう
けどどうしてもそう思っちゃうんだよねぇ～♪今日はパウチの
調整済み調味料『韓国風豚の味噌炒め』作ったよぉ～♪箱
の写真はほとんど『回鍋肉』と同じだったけど、味の方は微
妙に違って結構、美味しかったよぉ～♪
時と比べて巻が少ないって言われてたこともあったよねぇ～♪
まあ買う方の気分の問題でそう大きく違う訳じゃないんだろう
けどどうしてもそう思っちゃうんだよねぇ～♪今日はパウチの
調整済み調味料『韓国風豚の味噌炒め』作ったよぉ～♪箱
の写真はほとんど『回鍋肉』と同じだったけど、味の方は微
妙に違って結構、美味しかったよぉ～♪
韓国風の豚肉の炒めものというと
豚キムチが頭にうかぶけど味噌を
使った炒めものもあるんだね。
やっぱり唐辛子が入って味付けは
辛いのかな。
豚キムチが頭にうかぶけど味噌を
使った炒めものもあるんだね。
やっぱり唐辛子が入って味付けは
辛いのかな。
久しぶりに差し入れにきました。今日はスーパーにお買い物に行ったらサンマの
お刺身が割引されて売られていたので買ってきました。
今年はサンマがなかなか取れないらしくて去年より高くなっているようですが
それでもスーパーの値引きのタイミングで買うことができると半額で買うことが
できました。
サンマの刺身はおろし生姜と醤油でいただきましたがそれなりに脂がのって
おいしかったです。
もうちょっと日が過ぎるとサンマの撮れる量が増えるといいのですが。サンマは
1匹100円くらいで買えるといいのにと思います。次回は塩焼きでいただこうかと
思います。
サンマの刺身を置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
ちなみにネット回線は他に切り替えて今のところ大丈夫みたいです。ですが
お仕事がこれまでより遅い時間に終わることになりそうなので場合によっては
11時頃に書き込みに来ることになるかもしれません。
お刺身が割引されて売られていたので買ってきました。
今年はサンマがなかなか取れないらしくて去年より高くなっているようですが
それでもスーパーの値引きのタイミングで買うことができると半額で買うことが
できました。
サンマの刺身はおろし生姜と醤油でいただきましたがそれなりに脂がのって
おいしかったです。
もうちょっと日が過ぎるとサンマの撮れる量が増えるといいのですが。サンマは
1匹100円くらいで買えるといいのにと思います。次回は塩焼きでいただこうかと
思います。
サンマの刺身を置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
ちなみにネット回線は他に切り替えて今のところ大丈夫みたいです。ですが
お仕事がこれまでより遅い時間に終わることになりそうなので場合によっては
11時頃に書き込みに来ることになるかもしれません。
177 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/13(金) 23:57:41.81
(^◇^)ﾉｼ うちはお連れさんはさんまの刺身好きだけど、僕はどうしても
馴染めないんだよねぇ～♪さんまは火を通さないとダメな口
なんだよぉ～♪ちなみに火を通せば塩焼きとか大好きなん
だけどねぇ～♪今日は腰の曲がったおじいさんとおばあさ
んが二人でやってる小さなラーメン屋へ行ってきたよぉ～♪
スープがすっごく優しい塩味で、焼豚がトロトロで絶品だっ
たよぉ～♪おじいさんが作るチャーハンも絶品だよぉ～♪
韓国風味噌炒め……唐辛子の辛さが強くて甘味がやや少なめだったよぉ～♪
馴染めないんだよねぇ～♪さんまは火を通さないとダメな口
なんだよぉ～♪ちなみに火を通せば塩焼きとか大好きなん
だけどねぇ～♪今日は腰の曲がったおじいさんとおばあさ
んが二人でやってる小さなラーメン屋へ行ってきたよぉ～♪
スープがすっごく優しい塩味で、焼豚がトロトロで絶品だっ
たよぉ～♪おじいさんが作るチャーハンも絶品だよぉ～♪
韓国風味噌炒め……唐辛子の辛さが強くて甘味がやや少なめだったよぉ～♪
今年の新サンマは値段が高いけど去年の
冷凍サンマは割りと安く売ってたりするよ。
冷凍物でも塩焼きで食べるとおいしいし。
昔ながらの中華そばって何回食べても
あきなくていいんだよね。チャーハンも
塩味の加減が絶妙なんだろうね。
冷凍サンマは割りと安く売ってたりするよ。
冷凍物でも塩焼きで食べるとおいしいし。
昔ながらの中華そばって何回食べても
あきなくていいんだよね。チャーハンも
塩味の加減が絶妙なんだろうね。
今日は麻婆豆腐を作りました。材料は豆腐、ひき肉、長ネギです。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きしたら縦に半分に切ってから4等分し
更に真横から半分に切っておきます。長ネギは細かくみじん切りします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香ががたってきたら
甜麺醤と豆板醤を炒めひき肉も加えて炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら水、鶏ガラスープの素を加えて煮立たせます。
水抜きした豆腐をフライパンに入れたらお玉の丸い方を使って崩さない
ようにかき混ぜます。
豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけ全体的にとろみをつけます。
汁にとろみがついたら山椒を振りラー油を回しかけ、刻んだ長ネギを散ら
します。
丼にごはんをよそってその上に盛りつけたら完成です。
遅い時間だと晩ご飯じゃなくて夜食になってしまいますね。とりあえず
麻婆豆腐を置いていきます。
◇□◇
＼※※※／
￣￣￣
豆腐は電子レンジでチンして水抜きしたら縦に半分に切ってから4等分し
更に真横から半分に切っておきます。長ネギは細かくみじん切りします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香ががたってきたら
甜麺醤と豆板醤を炒めひき肉も加えて炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら水、鶏ガラスープの素を加えて煮立たせます。
水抜きした豆腐をフライパンに入れたらお玉の丸い方を使って崩さない
ようにかき混ぜます。
豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけ全体的にとろみをつけます。
汁にとろみがついたら山椒を振りラー油を回しかけ、刻んだ長ネギを散ら
します。
丼にごはんをよそってその上に盛りつけたら完成です。
遅い時間だと晩ご飯じゃなくて夜食になってしまいますね。とりあえず
麻婆豆腐を置いていきます。
◇□◇
＼※※※／
￣￣￣
180 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/14(土) 23:59:12.87
(^◇^)ﾉｼ 最近は、そのままではちょっと辛すぎるくらい辛い麻婆豆腐を白い
ご飯に掛けて、ご飯と混ぜて食べるのが好きですよぉ～♪普通に
おかずとして食べてた時は少し甘めが良いかなって思ってたけど
この食べ方知ってからはできるだけ辛いのがよくなっちゃたよぉ～♪
そう、毎日でも食べられるラーメンと、何の変哲もないけどでもとっても美味しい
チャーハン……ホント老夫婦の人柄が出る味だよぉ～♪たった七席しかないカ
ウンターのみのお店で、カウンター内のお店が開店したてみたいにいついっても
ピカピカなんだよぉ～♪
ご飯に掛けて、ご飯と混ぜて食べるのが好きですよぉ～♪普通に
おかずとして食べてた時は少し甘めが良いかなって思ってたけど
この食べ方知ってからはできるだけ辛いのがよくなっちゃたよぉ～♪
そう、毎日でも食べられるラーメンと、何の変哲もないけどでもとっても美味しい
チャーハン……ホント老夫婦の人柄が出る味だよぉ～♪たった七席しかないカ
ウンターのみのお店で、カウンター内のお店が開店したてみたいにいついっても
ピカピカなんだよぉ～♪
本格的な麻婆豆腐は最初はとても辛いけど
ご飯と一緒に食べると後を引く美味しさで
バクバク食べちゃうんだよね。
丸美屋とかの仮定的な麻婆も好きだけどね。
食べ物やさんで掃除が行き届いてるってのも
スゴイよね。ラーメン屋って忙しいから掃除は
サッと済ませてしまう店が多いんだよね。
ご飯と一緒に食べると後を引く美味しさで
バクバク食べちゃうんだよね。
丸美屋とかの仮定的な麻婆も好きだけどね。
食べ物やさんで掃除が行き届いてるってのも
スゴイよね。ラーメン屋って忙しいから掃除は
サッと済ませてしまう店が多いんだよね。
今日は久々に肉豆腐を作りました。材料はしゃぶしゃぶ用の牛肉、木綿豆腐、玉ネギ
糸こんにゃくです。
豆腐は6つ切りくらいに大き目にカットしておきます。玉ネギはくし切りにし、糸こんにゃくは
熱湯にくぐらせて臭みをとったら食べやすい長さにカットします。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮立たせたら豆腐、玉ネギ、糸こんにゃくを
入れて玉ネギが柔らかくなるまで煮ます。
玉ネギが煮えたら牛肉を加えて肉の色に赤身がなくなったら火を止めます。しゃぶしゃぶ
用の薄い肉なのでに過ぎないようにします。
今日はほかにワカメとネギの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
煮汁の味付けはすき焼きの味付けと同じでいいので、市販のすき焼きのタレを使って
もいいと思います。具に関しても色々加えてもいいですが、たくさん入るとすき焼きと
変わらなくなってしまいます。
肉豆腐を置いていきますね
＼▲◇◎／
￣￣￣
糸こんにゃくです。
豆腐は6つ切りくらいに大き目にカットしておきます。玉ネギはくし切りにし、糸こんにゃくは
熱湯にくぐらせて臭みをとったら食べやすい長さにカットします。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮立たせたら豆腐、玉ネギ、糸こんにゃくを
入れて玉ネギが柔らかくなるまで煮ます。
玉ネギが煮えたら牛肉を加えて肉の色に赤身がなくなったら火を止めます。しゃぶしゃぶ
用の薄い肉なのでに過ぎないようにします。
今日はほかにワカメとネギの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
煮汁の味付けはすき焼きの味付けと同じでいいので、市販のすき焼きのタレを使って
もいいと思います。具に関しても色々加えてもいいですが、たくさん入るとすき焼きと
変わらなくなってしまいます。
肉豆腐を置いていきますね
＼▲◇◎／
￣￣￣
183 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/15(日) 23:26:41.96
(^◇^)ﾉｼ そういえば最近、和風肉系煮物って全然食べてないよぉ～♪
肉豆腐やると、なんか溶き卵加えて丼にしたくなりそうだよぉ～♪
あと、ご飯入れてそのままおじやにしても良いんだよねぇ～♪
……ってその前にちゃんとオカズとして食べないさいって言わ
れそうだよねぇ～♪
肉豆腐やると、なんか溶き卵加えて丼にしたくなりそうだよぉ～♪
あと、ご飯入れてそのままおじやにしても良いんだよねぇ～♪
……ってその前にちゃんとオカズとして食べないさいって言わ
れそうだよねぇ～♪
うちも煮物しばらく食べてないな
筑前煮とか食べたい
筑前煮とか食べたい
今日は鶏肉ときのこを使ったクリームパスタを作りました。材料は鶏肉、しめじ、
ほうれん草です。
鶏肉は一口サイズにカットし、しめじは石突を切り落として束をほぐしておきます。
ほうれん草は熱湯でサッと湯通しし3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
まずは鍋でお湯をわかしてパスタを茹でていきます。
フライパンにバターをひとかけら入れて加熱したら鶏肉としめじを炒めていき途中で
小麦粉を加えてなじませていきます。
牛乳をフライパンに注ぎ入れてトロみがつくようにかき混ぜていきます。
トロみがついてきたらほうれん草も加えてほうれん草に熱を通していきます。
パスタが茹で上がったらパスタを茹で汁を少々フライパンに入れてパスタにクリーム
ソースをからめていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメなどで味を整えたら完成です。
今回はお肉に鶏肉を使いましたがベーコンを使ってもよい味が出ておいしいです。
鶏肉ときのこのクリームパスタをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
ほうれん草です。
鶏肉は一口サイズにカットし、しめじは石突を切り落として束をほぐしておきます。
ほうれん草は熱湯でサッと湯通しし3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
まずは鍋でお湯をわかしてパスタを茹でていきます。
フライパンにバターをひとかけら入れて加熱したら鶏肉としめじを炒めていき途中で
小麦粉を加えてなじませていきます。
牛乳をフライパンに注ぎ入れてトロみがつくようにかき混ぜていきます。
トロみがついてきたらほうれん草も加えてほうれん草に熱を通していきます。
パスタが茹で上がったらパスタを茹で汁を少々フライパンに入れてパスタにクリーム
ソースをからめていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメなどで味を整えたら完成です。
今回はお肉に鶏肉を使いましたがベーコンを使ってもよい味が出ておいしいです。
鶏肉ときのこのクリームパスタをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
186 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/16(月) 23:51:03.28
(^◇^)ﾉｼ おおっ！クリームパスタ！うちではお連れさんがクリームパスタ
は今一好みでないらしくてやってくれないのでなかなか食べる機
会がないよぉ～♪でも僕個人的には好きなんだよぉ～♪鶏肉も
良いし、サーモンもクリームに合うんだよねぇ～♪
偶然、お連れさんが夕食に自家製牛丼作ったよぉ～♪お肉たっぷり
で美味しかったけど、丼では少しだけ味が薄かったかも……
は今一好みでないらしくてやってくれないのでなかなか食べる機
会がないよぉ～♪でも僕個人的には好きなんだよぉ～♪鶏肉も
良いし、サーモンもクリームに合うんだよねぇ～♪
偶然、お連れさんが夕食に自家製牛丼作ったよぉ～♪お肉たっぷり
で美味しかったけど、丼では少しだけ味が薄かったかも……
クリームパスタおいしいよね。ソースがゆるめになっても
スープパスタって言えばいいと思うよ。おいしいし。
かもさんのとこの牛丼もおいしそう。牛肉と玉ネギだけ
なのにちゃんど旨味があるんだよね。ケンタのチキン
みたいに時々とても食べたくなるよ。
スープパスタって言えばいいと思うよ。おいしいし。
かもさんのとこの牛丼もおいしそう。牛肉と玉ネギだけ
なのにちゃんど旨味があるんだよね。ケンタのチキン
みたいに時々とても食べたくなるよ。
今日は晩ご飯に青椒肉絲を食べたい気分なので材料を買いにスーパーに行きました。
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにし、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。タケノコもピーマンや
豚肉と同じくらいの細さに切っておきます。
豚肉はボウルに入れて塩、コショウ、酒をふりかけたら揉み込んで置いておきます。
フライパンに脂をしいてみじん切りした生姜を炒め豚肉から炒めていきお肉の色が変わり
だしたらピーマン、タケノコも炒めます。
塩、コショウ、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースで味を整えたら最後に水溶き
片栗粉を回しかけとろみをつけて完成です。
丼ごはんにかけて青椒肉絲丼にしていただきましたがおいしいです。
青椒肉絲丼を置いていきますね。
＼♯♯♯／
￣￣￣
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにし、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。タケノコもピーマンや
豚肉と同じくらいの細さに切っておきます。
豚肉はボウルに入れて塩、コショウ、酒をふりかけたら揉み込んで置いておきます。
フライパンに脂をしいてみじん切りした生姜を炒め豚肉から炒めていきお肉の色が変わり
だしたらピーマン、タケノコも炒めます。
塩、コショウ、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースで味を整えたら最後に水溶き
片栗粉を回しかけとろみをつけて完成です。
丼ごはんにかけて青椒肉絲丼にしていただきましたがおいしいです。
青椒肉絲丼を置いていきますね。
＼♯♯♯／
￣￣￣
189 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/17(火) 22:56:40.94
(^◇^)ﾉｼ 青椒肉絲、ここのところちょっと食べてなかったよぉ～♪これ火の
通し方と、具材の切りそろえ方がミソなんだよねぇ～♪ちなみに
青椒肉絲丼も最近じゃ、街の中華屋さんではかなり一般的な物
になってきてるよねぇ～♪麻婆豆腐丼や回鍋肉丼とかもねぇ～♪
牛丼って家で作ると結構高くつくんだよねぇ～♪値段だけ考えたら絶対に牛丼屋
さんで食べるのがお得！
通し方と、具材の切りそろえ方がミソなんだよねぇ～♪ちなみに
青椒肉絲丼も最近じゃ、街の中華屋さんではかなり一般的な物
になってきてるよねぇ～♪麻婆豆腐丼や回鍋肉丼とかもねぇ～♪
牛丼って家で作ると結構高くつくんだよねぇ～♪値段だけ考えたら絶対に牛丼屋
さんで食べるのがお得！
青椒肉絲はうちもしばらく食べて無かったけど
想像したおいしそうで食べたくなった。
シャキシャキの食感がおいしいんだよね。
想像したおいしそうで食べたくなった。
シャキシャキの食感がおいしいんだよね。
191 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/18(水) 22:46:33.92
(^◇^)ﾉｼ 青椒肉絲って家で作るとどうしても火を通しすぎちゃってベチャ
って感じになっちゃうんだよねぇ～♪お店みたいに強火で一気
にやらないとなかなか難しいよねぇ～♪その為には火の通りを
均一にするために具材の厚みなどを統一する技術が要るし、
これも簡単そうでなかなか奥の深い料理だよねぇ～♪
って感じになっちゃうんだよねぇ～♪お店みたいに強火で一気
にやらないとなかなか難しいよねぇ～♪その為には火の通りを
均一にするために具材の厚みなどを統一する技術が要るし、
これも簡単そうでなかなか奥の深い料理だよねぇ～♪
お仕事が遅くなってしまって今夜はスーパーでお惣菜の唐揚げを買って
おかずにしました。
唐揚げだけだと栄養が偏ってしまいますのでサラダなどは自分で作りました。
唐揚げはレンジでチンしてからトースターで温めなおすと時間が経って
柔らかくなった衣もカリッと復活しておいしくいただけます。
お味噌汁はほうれん草のお味噌汁にしました。
唐揚げを置いていきますね
＼●●●／
￣￣￣
おかずにしました。
唐揚げだけだと栄養が偏ってしまいますのでサラダなどは自分で作りました。
唐揚げはレンジでチンしてからトースターで温めなおすと時間が経って
柔らかくなった衣もカリッと復活しておいしくいただけます。
お味噌汁はほうれん草のお味噌汁にしました。
唐揚げを置いていきますね
＼●●●／
￣￣￣
スーパーで売ってる唐揚げもおいしいけど
町のお肉屋さんの唐揚げや揚げ物は
おいしいんだよね。
揚げ油にラードを使っているところが多いから
おいしいんだと思う。スーパーだとサラダ油で
揚げてるとこが多い。
町のお肉屋さんの唐揚げや揚げ物は
おいしいんだよね。
揚げ油にラードを使っているところが多いから
おいしいんだと思う。スーパーだとサラダ油で
揚げてるとこが多い。
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉売場で砂肝の賞味期限が賞味期限が近くて
値引きされていたので買ってきました。ついでにニンニクの芽も一緒に買って炒めものに
することにしました。
砂肝は固い筋を切ったら薄くスライスして片栗粉をまぶしておきます。
ニンニクの芽は3～4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りした生姜を炒めたら砂肝を炒めます。砂肝に焼き色が
ついてきたらニンニクの芽を加えて炒めます。
塩、コショウ、酒、オイスターソースを加えて全体に馴染ませたら最後にごま油を回し
かけて完成です。
他に白菜の浅漬とワカメと油揚げの味噌汁も作りました。
砂肝は焼き鳥の砂肝もおいしいですが炒めものにしてもおいしいです。
砂肝とニンニクの芽の炒めものを置いて行きます
＼◆♯◆／
￣￣￣
値引きされていたので買ってきました。ついでにニンニクの芽も一緒に買って炒めものに
することにしました。
砂肝は固い筋を切ったら薄くスライスして片栗粉をまぶしておきます。
ニンニクの芽は3～4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りした生姜を炒めたら砂肝を炒めます。砂肝に焼き色が
ついてきたらニンニクの芽を加えて炒めます。
塩、コショウ、酒、オイスターソースを加えて全体に馴染ませたら最後にごま油を回し
かけて完成です。
他に白菜の浅漬とワカメと油揚げの味噌汁も作りました。
砂肝は焼き鳥の砂肝もおいしいですが炒めものにしてもおいしいです。
砂肝とニンニクの芽の炒めものを置いて行きます
＼◆♯◆／
￣￣￣
195 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/19(木) 23:16:37.74
(^◇^)ﾉｼ あっ！砂肝とにんにくの芽の炒め物、美味しそうぉ～♪レバーダメ
なお連れさんも砂肝なら少しは大丈夫みたいだよぉ～♪そういえば
最近、にんにくの芽ってぜんぜん食べてないや、一時はよく食べた
のに。別に嫌いになったわけじゃないんだけど……
なお連れさんも砂肝なら少しは大丈夫みたいだよぉ～♪そういえば
最近、にんにくの芽ってぜんぜん食べてないや、一時はよく食べた
のに。別に嫌いになったわけじゃないんだけど……
今日は冷凍庫に残ってる讃岐うどんを使ってつけうどんを作ることにしました。つけうどんは汁が
温かくてうどんが冷たい、ラーメン界ではつけめんにあたるようなものです。
秋になるとお蕎麦屋さんに行くと鴨つけそばなどがメニューであったりしますが、それのお肉を
変えたうどん版といったところです。
材料は豚こま肉、玉ネギ、しめじ、長ネギです。玉ネギは薄くくし切りにし、しめじは石づきを
切り落としたら束をほぐしておきます。長ネギは小口切りにします。
鍋に水、麺つゆ、鰹だしの素を加えて加熱したら豚こま肉、玉ネギ、しめじを鍋に入れて煮て
具に火が通ったらガスを止めます。
鍋をもうひとつ用意し冷凍讃岐うどんを茹でてうどんがちゃんと煮えてコシがあるのを確認
したら冷水でヌメリを洗い流して水気をよく切っておきます。
つけ汁は丼によそい小口切りしたネギをちらします。うどんはお皿に盛りつけて刻み海苔を
トッピングしたら完成です。
温かい汁にうどんを入れて煮てもいいのですが、つけうどんの食べ方もなかなかおいしくて
好きな方もおおいと思います。
予算に余裕があれば鴨肉を使うともっといいと思いますが、なかなか鴨肉は買えません。
肉つけうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
温かくてうどんが冷たい、ラーメン界ではつけめんにあたるようなものです。
秋になるとお蕎麦屋さんに行くと鴨つけそばなどがメニューであったりしますが、それのお肉を
変えたうどん版といったところです。
材料は豚こま肉、玉ネギ、しめじ、長ネギです。玉ネギは薄くくし切りにし、しめじは石づきを
切り落としたら束をほぐしておきます。長ネギは小口切りにします。
鍋に水、麺つゆ、鰹だしの素を加えて加熱したら豚こま肉、玉ネギ、しめじを鍋に入れて煮て
具に火が通ったらガスを止めます。
鍋をもうひとつ用意し冷凍讃岐うどんを茹でてうどんがちゃんと煮えてコシがあるのを確認
したら冷水でヌメリを洗い流して水気をよく切っておきます。
つけ汁は丼によそい小口切りしたネギをちらします。うどんはお皿に盛りつけて刻み海苔を
トッピングしたら完成です。
温かい汁にうどんを入れて煮てもいいのですが、つけうどんの食べ方もなかなかおいしくて
好きな方もおおいと思います。
予算に余裕があれば鴨肉を使うともっといいと思いますが、なかなか鴨肉は買えません。
肉つけうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
197 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/20(金) 23:54:33.95
(^◇^)ﾉｼ あっ！肉つけうどんかぁ……これは気がつかなかったよぉ～♪
これ、つゆにカレー味とか中華風味とかいろいろバリエーション
が考えられて面白そうぉ～♪個人的にはカレーバージョンなん
か早速作って食べてみたい気がするよぉ～♪
これ、つゆにカレー味とか中華風味とかいろいろバリエーション
が考えられて面白そうぉ～♪個人的にはカレーバージョンなん
か早速作って食べてみたい気がするよぉ～♪
つけめんは一時期流行ってたけど最近あまり
みかけない気がする。テレビとかでも。
つけうどんは辛めの担々麺風の味で食べてみたいかも。
みかけない気がする。テレビとかでも。
つけうどんは辛めの担々麺風の味で食べてみたいかも。
199 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/21(土) 23:10:06.21
(^◇^)ﾉｼ つけめん、こちらの様な地方都市にも専門店が結構多くできたの
でブームはもうピークを過ぎたんだろうねぇ～♪個人的にはつけ
めん食べた後のつゆにご飯入れて雑炊にするのが好きだよぉ～♪
でブームはもうピークを過ぎたんだろうねぇ～♪個人的にはつけ
めん食べた後のつゆにご飯入れて雑炊にするのが好きだよぉ～♪
すっかり遅い時間の書き込みとなりますが今日の晩ご飯にはチキンソテーを作りました。
安い鶏胸肉を使ったのですが肉に熱が均一に伝わるようにお肉の厚みは包丁で切り込み
塩、コショウをふりかけてしばらく置いておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらみじん切りしたニンニクを炒め、香が立ってきたらお肉を
皮の方を下にして置いたらフタをして6分ほど焼きます。
続いてひっくり返して3分、最後にまた皮の方にひっくり返して火を強火にして皮をパリッと
焼いたら火を止めます。
他にレタス、千切りキャベツ、トマトの入ったサラダや大根の味噌汁、たくわんなども用意
しました。
鶏肉には塩、コショウをしてありますが、お好みでレモンをしぼったり、粒マスタードを添えて
食べてもおいしいです。
遅い時間ですが、チキンソテーをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
安い鶏胸肉を使ったのですが肉に熱が均一に伝わるようにお肉の厚みは包丁で切り込み
塩、コショウをふりかけてしばらく置いておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらみじん切りしたニンニクを炒め、香が立ってきたらお肉を
皮の方を下にして置いたらフタをして6分ほど焼きます。
続いてひっくり返して3分、最後にまた皮の方にひっくり返して火を強火にして皮をパリッと
焼いたら火を止めます。
他にレタス、千切りキャベツ、トマトの入ったサラダや大根の味噌汁、たくわんなども用意
しました。
鶏肉には塩、コショウをしてありますが、お好みでレモンをしぼったり、粒マスタードを添えて
食べてもおいしいです。
遅い時間ですが、チキンソテーをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
皮をパリッとなるように焼くとおいしいね。
いい肉は塩ふって焼いただけで十分
おいしい。
いい肉は塩ふって焼いただけで十分
おいしい。
今日は遅い時間にスーパーに行ったらお惣菜コーナーでカキフライが半額になっていて
安かったので買いました。ソースをつけて食べてもおいしいですが、料理しない代わりに
タルタルソース的な物を作ることにしました。
タルタルソースもどきは玉子、玉ネギ、キュウリを使います。玉子は黄身の固い固茹で
にしたらフォークでつぶして細かくします。玉ネギはみじん切りにしたら水にさらして辛味を
抜いてから水分をよく切ります。
キュウリも細かくみじん切りにしたらお酢につけて軽く酸味が残るくらい置いておきます。
ボウルに玉子、玉ネギ、キュウリをお酢と一緒に入れマヨネーズ、塩、コショウ、ヨーグルト
を加えたらよくかき混ぜて自分の好みの味付けに調整したらタルタルソースの完成です。
他にお惣菜のポテトサラダや手でちぎったレタスやくし切りにしたトマトも用意して、インス
タントのコーンスープを用意しました。
カキフライは電子レンジでチンしてからトースターで温めなおすと衣がサックリして
おいしさが復活します。
今年初のカキフライでとてもおいしいです。
カキフライを置いていきますね。
＼эээ／
￣￣￣
安かったので買いました。ソースをつけて食べてもおいしいですが、料理しない代わりに
タルタルソース的な物を作ることにしました。
タルタルソースもどきは玉子、玉ネギ、キュウリを使います。玉子は黄身の固い固茹で
にしたらフォークでつぶして細かくします。玉ネギはみじん切りにしたら水にさらして辛味を
抜いてから水分をよく切ります。
キュウリも細かくみじん切りにしたらお酢につけて軽く酸味が残るくらい置いておきます。
ボウルに玉子、玉ネギ、キュウリをお酢と一緒に入れマヨネーズ、塩、コショウ、ヨーグルト
を加えたらよくかき混ぜて自分の好みの味付けに調整したらタルタルソースの完成です。
他にお惣菜のポテトサラダや手でちぎったレタスやくし切りにしたトマトも用意して、インス
タントのコーンスープを用意しました。
カキフライは電子レンジでチンしてからトースターで温めなおすと衣がサックリして
おいしさが復活します。
今年初のカキフライでとてもおいしいです。
カキフライを置いていきますね。
＼эээ／
￣￣￣
203 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/22(日) 23:16:34.16
(^◇^)ﾉｼ あっ！チキンソテー良いなぁ～♪そうそう、地鶏、この当たりだと
名古屋コーチンなんかホント軽く塩コショウするだけでとびきりの
美味しさになるよねぇ～♪それからカキフライ、今年はまだ食べ
てないから是非早く食べてみたいよぉ～♪もちろんタルタルで……
名古屋コーチンなんかホント軽く塩コショウするだけでとびきりの
美味しさになるよねぇ～♪それからカキフライ、今年はまだ食べ
てないから是非早く食べてみたいよぉ～♪もちろんタルタルで……
そういえば牡蛎まだ食べてない。とんかつ屋に行くと
この時期に期間限定であったりするんだよね
この時期に期間限定であったりするんだよね
今晩の晩のおかずはイカの一夜干しを焼いたものです。一夜干しは適度に水分が抜けて
生のイカを焼いた時よりもおいしいこともあります。
身がプリプリしてとてもおいしかったです。イカの他には白菜の浅漬とキュウリの浅漬、
もやしの味噌汁も用意しました。
イカの一夜干し焼きをどうぞ
＼くコ:彡／
￣￣￣
生のイカを焼いた時よりもおいしいこともあります。
身がプリプリしてとてもおいしかったです。イカの他には白菜の浅漬とキュウリの浅漬、
もやしの味噌汁も用意しました。
イカの一夜干し焼きをどうぞ
＼くコ:彡／
￣￣￣
206 ：か(ﾟ◇ﾟ)も !ninja：2013/09/23(月) 22:55:46.88
(^◇^)ﾉｼ イカの一夜干ってあまり食べた記憶がないんだよねえぇ～♪是非
食べてみたいよぉ～♪焼くと生イカはない食感と香ばしい香りが
するんだろうねぇ～♪ほんの少し醤油垂らしても美味しそうだねぇ～♪
食べてみたいよぉ～♪焼くと生イカはない食感と香ばしい香りが
するんだろうねぇ～♪ほんの少し醤油垂らしても美味しそうだねぇ～♪
屋台で売ってる焼きイカはおいしくて好き。
家で同じように焼いてもなかなか同じに
ならないのは祭りの雰囲気がないから
なのかな。
家で同じように焼いてもなかなか同じに
ならないのは祭りの雰囲気がないから
なのかな。
屋台といったらタコ焼き、焼きそば、お好み焼き、ジャンボフランク、
アメリカンドッグ、焼きとうもろこし、イカ焼き、串焼きは欠かせませんぽ
渉ちゃんお祭りでそんなに食べたらおうちでご飯食べられなくなるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
アメリカンドッグ、焼きとうもろこし、イカ焼き、串焼きは欠かせませんぽ
渉ちゃんお祭りでそんなに食べたらおうちでご飯食べられなくなるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お祭りではお好み焼き、焼きそば、たこ焼きの人気がたかいですよね。ソースの香りでとても
おいしそうに感じるからかもしれません。
今日は久しぶりに和風ハンバーグを作ることにしました。材料は合い挽き肉、玉ネギ、豆腐、
大根、玉子です。
豆腐はレンジでチンして水抜きしておきます。玉ネギはみじん切りにしたらフライパンに油を
しいて透き通るまで炒めておきます。
ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ネギ、豆腐、玉子、パン粉、塩、コショウを入れたら粘りが
出るまでよくこねます。
ハンバーグのたねを4等分にし、それぞれを小判型に整形して真ん中は凹ませておきます。
フライパンに油をしいたら強火で焼いてハンバーグの両面に軽く焦げ目をつけてから
火を弱めお酒をふりかけてすばやくフタをしてハンバーグを蒸し焼きにします。
8分ほど蒸し焼きしたらハンバーグをひっくり返して2～3分焼いたらお皿に移して完成です。
大根はおろし金ですってからおろした大根を絞って水気をとったらハンバーグの上にのせます。
付け合せでミックスベジタブルをバターで炒めたものを添えてコンソメスープも用意しました。
ハンバーグはポン酢をかけていただきました。和風ハンバーグを作るときにはひじきや今の
時期なら銀杏などを入れてもおいしいと思います。
和風ハンバーグのおろし添えを置いていきます。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
おいしそうに感じるからかもしれません。
今日は久しぶりに和風ハンバーグを作ることにしました。材料は合い挽き肉、玉ネギ、豆腐、
大根、玉子です。
豆腐はレンジでチンして水抜きしておきます。玉ネギはみじん切りにしたらフライパンに油を
しいて透き通るまで炒めておきます。
ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ネギ、豆腐、玉子、パン粉、塩、コショウを入れたら粘りが
出るまでよくこねます。
ハンバーグのたねを4等分にし、それぞれを小判型に整形して真ん中は凹ませておきます。
フライパンに油をしいたら強火で焼いてハンバーグの両面に軽く焦げ目をつけてから
火を弱めお酒をふりかけてすばやくフタをしてハンバーグを蒸し焼きにします。
8分ほど蒸し焼きしたらハンバーグをひっくり返して2～3分焼いたらお皿に移して完成です。
大根はおろし金ですってからおろした大根を絞って水気をとったらハンバーグの上にのせます。
付け合せでミックスベジタブルをバターで炒めたものを添えてコンソメスープも用意しました。
ハンバーグはポン酢をかけていただきました。和風ハンバーグを作るときにはひじきや今の
時期なら銀杏などを入れてもおいしいと思います。
和風ハンバーグのおろし添えを置いていきます。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちのハンバーグはデフォで豆腐＆ひじき入だよぉ～♪豆腐
ってハンバーグに入れても全然違和感ないんだよねぇ～♪カ
ロリー気にする人は是非混ぜるといいよねぇ～♪あと大根
おろおし＄ポン酢はさっぱりめでむしろつい食べ過ぎちゃ
うかもねぇ～♪
ちなみに屋台の食べ物、確かに美味しいんだよねぇ～♪どう考えても
美味しいはずないのに美味しく感じるのは何でだろうねぇ～♪
ってハンバーグに入れても全然違和感ないんだよねぇ～♪カ
ロリー気にする人は是非混ぜるといいよねぇ～♪あと大根
おろおし＄ポン酢はさっぱりめでむしろつい食べ過ぎちゃ
うかもねぇ～♪
ちなみに屋台の食べ物、確かに美味しいんだよねぇ～♪どう考えても
美味しいはずないのに美味しく感じるのは何でだろうねぇ～♪
ウチは一昨日の3連休最終日にびっくりドンキーで
ハンバーグ食べてきたよ。
中にチーズが入ったハンバーグでとってもおいしかった。
ハンバーグ食べてきたよ。
中にチーズが入ったハンバーグでとってもおいしかった。
遅くなりましたが今晩のおかずは昨日仕込んでおいたハンバーグのタネを使ったロールキャベツです。
キャベツは大きな葉を熱湯で茹でてしんなりしたら固い筋の部分は包丁で薄く切って葉と同じ厚みに
します。
キャベツの葉をまな板に広げたらタネを下の位置に置いて、キャベツの葉と一緒に一回巻き上げ、
左右の葉を内側に折り込んで下から上に巻きあげて最後に乾燥パスタを刺して葉っぱがほどけない
ようにします。
鍋にロールキャベツを置いたら水、塩、コショウ、コンソメ、細切りにしたベーコンを入れてコトコト
煮込んで8分ほど煮たら完成です。
ハンバーグのタネの使い回しですが、ロールキャベツは食感がまた違うので飽きずにいただく
ことができました。
また今回はコンソメで煮込んでますが、クリームソースやトマトソース、おでんスープの素などを
使ってもおいしいです。
ロールキャベツを置いていきます
＼＠＠＠／
￣￣￣
キャベツは大きな葉を熱湯で茹でてしんなりしたら固い筋の部分は包丁で薄く切って葉と同じ厚みに
します。
キャベツの葉をまな板に広げたらタネを下の位置に置いて、キャベツの葉と一緒に一回巻き上げ、
左右の葉を内側に折り込んで下から上に巻きあげて最後に乾燥パスタを刺して葉っぱがほどけない
ようにします。
鍋にロールキャベツを置いたら水、塩、コショウ、コンソメ、細切りにしたベーコンを入れてコトコト
煮込んで8分ほど煮たら完成です。
ハンバーグのタネの使い回しですが、ロールキャベツは食感がまた違うので飽きずにいただく
ことができました。
また今回はコンソメで煮込んでますが、クリームソースやトマトソース、おでんスープの素などを
使ってもおいしいです。
ロールキャベツを置いていきます
＼＠＠＠／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ロールキャベツって子供の頃はなぜか嫌いだったなぁ～♪その
影響で今でも積極的には食べなっけど、食べれば美味しいと思
うから不思議だよねぇ～♪そもそも、ハンバーグは好きだったし
キャベツも嫌いじゃなかったのになんで子供の頃は嫌いだった
のか今ではよくわからなくなっちゃったんだけどねぇ～♪
びっくりドンキーのハンバーグ、なぜか美味しんだよねぇ～♪
決して高級じゃないんだけど、クセになる美味しさがあるんだよねぇ～♪
影響で今でも積極的には食べなっけど、食べれば美味しいと思
うから不思議だよねぇ～♪そもそも、ハンバーグは好きだったし
キャベツも嫌いじゃなかったのになんで子供の頃は嫌いだった
のか今ではよくわからなくなっちゃったんだけどねぇ～♪
びっくりドンキーのハンバーグ、なぜか美味しんだよねぇ～♪
決して高級じゃないんだけど、クセになる美味しさがあるんだよねぇ～♪
コンビニで売ってるおでんの中に
ロールキャベツあったりするよね。
あれが意外とおいしくて買うこと
あるよ。
ロールキャベツあったりするよね。
あれが意外とおいしくて買うこと
あるよ。
(^◇^)ﾉｼ あっ！そっかぁ～、コンビニのおでんにロールキャベツあったよ
ねぇ～♪今度、コンビニ寄ったら買ってみようかなぁ～♪おでん
といえば、子供の頃は駄菓子屋さんみたいな所で冬になると大
きめのお鍋に串に刺していっぱい入れて火鉢やストーブに乗せ
て売ってたんだよねぇ～♪懐かしいなぁ……
ねぇ～♪今度、コンビニ寄ったら買ってみようかなぁ～♪おでん
といえば、子供の頃は駄菓子屋さんみたいな所で冬になると大
きめのお鍋に串に刺していっぱい入れて火鉢やストーブに乗せ
て売ってたんだよねぇ～♪懐かしいなぁ……
おでんもおいしい時期になってきましたね。近いうちに風呂吹き大根でもいいかもしれません。
今日は帰りが遅くなったのでスーパーのお惣菜でエビフライを買っておかずにしました。
他に千切りキャベツとくし切りにしたトマトと大根のお味噌汁も用意しました。
買ってきたフライはもちろん電子レンジでチンしてトースターで温めなおしをしたので衣が
サクサクでおいしかったです。
エビフライをどうぞー
＼￡￡￡／
￣￣￣
今日は帰りが遅くなったのでスーパーのお惣菜でエビフライを買っておかずにしました。
他に千切りキャベツとくし切りにしたトマトと大根のお味噌汁も用意しました。
買ってきたフライはもちろん電子レンジでチンしてトースターで温めなおしをしたので衣が
サクサクでおいしかったです。
エビフライをどうぞー
＼￡￡￡／
￣￣￣
エビフライだけよりもコロッケとか白身魚の
フライが一緒のミックスフライ定食が食べたい
感じ。
この前のカキフライもいいけどホタテフライも
おいしいんだよね。
フライが一緒のミックスフライ定食が食べたい
感じ。
この前のカキフライもいいけどホタテフライも
おいしいんだよね。
今日はスーパーでブリのカマをゲットすることができたので塩焼きでいただく事に
しました。
ブリカマは塩をふってしばらく放置して余分な水分を出したら表面をキッチン
ペーパーで拭きとってガスコンロの魚焼きグリルで焼きます。
他に卵焼きとナスの浅漬け、エノキ茸の味噌汁も用意しました。
ブリのカマは脂がのってとてもおいしいです。大根おろしを用意してポン酢で
いただきましたがご飯がすすみます。
ブリカマの塩焼きをどうぞ
＼ ▲ ／
￣￣￣
しました。
ブリカマは塩をふってしばらく放置して余分な水分を出したら表面をキッチン
ペーパーで拭きとってガスコンロの魚焼きグリルで焼きます。
他に卵焼きとナスの浅漬け、エノキ茸の味噌汁も用意しました。
ブリのカマは脂がのってとてもおいしいです。大根おろしを用意してポン酢で
いただきましたがご飯がすすみます。
ブリカマの塩焼きをどうぞ
＼ ▲ ／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ブリカマ良いよねぇ～♪個人的にはブリカマは塩焼きより
煮た方が好きなんだけどねぇ～♪でもさっぱり食べられる
のはやっぱり塩焼きの方だよねぇ～♪ちなみに今晩のお
かずはお肉屋さんで揚げてもらったとんかつとコロッケだ
ったよぉ～♪ラードの香りが最高に食欲誘ったよぉ～♪
煮た方が好きなんだけどねぇ～♪でもさっぱり食べられる
のはやっぱり塩焼きの方だよねぇ～♪ちなみに今晩のお
かずはお肉屋さんで揚げてもらったとんかつとコロッケだ
ったよぉ～♪ラードの香りが最高に食欲誘ったよぉ～♪
ぶりは照り焼きもおいしいよね。
あと大根と煮たぶり大根も
この時期いいよ。
あと大根と煮たぶり大根も
この時期いいよ。
(^◇^)ﾉｼ 今日は日中、風邪ひいたみたいで頭痛くて寝てたよぉ～♪なので
夜はお連れさんが作ってくれたあんかけ風きのこ玉子スープだけ
だったよぉ～♪でも体あったまったし美味しかったよぉ～♪風邪
も軽かったみたいで今は普通に戻れたよぉ～♪
夜はお連れさんが作ってくれたあんかけ風きのこ玉子スープだけ
だったよぉ～♪でも体あったまったし美味しかったよぉ～♪風邪
も軽かったみたいで今は普通に戻れたよぉ～♪
私もここ数日の気温の変化に体がついていかず風邪をひきそうな感じだったので
鍋焼きうどんをつくりました。
具は豚こま肉、キムチ、しめじ、長ネギ、かまぼこ、麸、玉子です。おろした生姜も
たっぷり入れてキムチの辛さと生姜のおかげか体がポカポカしました。
あとは果物を食べてビタミンの補給して風邪をひかないように早めに寝ます。
鍋焼きうどんをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
鍋焼きうどんをつくりました。
具は豚こま肉、キムチ、しめじ、長ネギ、かまぼこ、麸、玉子です。おろした生姜も
たっぷり入れてキムチの辛さと生姜のおかげか体がポカポカしました。
あとは果物を食べてビタミンの補給して風邪をひかないように早めに寝ます。
鍋焼きうどんをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
喉が痛いかぜの時は大根おろしとか
ハチミツの殺菌効果がいいらしいよ。
しょうがはしょうが湯も体が温まるね。
ハチミツの殺菌効果がいいらしいよ。
しょうがはしょうが湯も体が温まるね。
昨日の鍋焼きうどんで使ったキムチが残っているので今夜はキムチクッパを
作ることにしました。
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、もやし、ニラ、豆腐、玉子です。
玉ネギは細くくし切りにしニラは3～4cmくらいの長さに切ります。
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、ニラや玉子を除いて鍋に加えて
いきます。
豆腐はスプーンで薄くすくって鍋に入れていきます。鍋が沸騰して具に火が通ったら
塩、コショウ、醤油で味を整えてニラを加えます。
ニラに火が通り過ぎる前に火を弱め溶き玉子を回しかけ、最後にごま油をかけます。
丼にごはんをよそってスープをかけたらキムチクッパの完成です。
本格的な韓国料理屋さんでは牛骨スープの素を使うようですが、近所のスーパー
では売ってませんので鶏ガラスープで代用しました。
キムチクッパをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
作ることにしました。
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、もやし、ニラ、豆腐、玉子です。
玉ネギは細くくし切りにしニラは3～4cmくらいの長さに切ります。
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、ニラや玉子を除いて鍋に加えて
いきます。
豆腐はスプーンで薄くすくって鍋に入れていきます。鍋が沸騰して具に火が通ったら
塩、コショウ、醤油で味を整えてニラを加えます。
ニラに火が通り過ぎる前に火を弱め溶き玉子を回しかけ、最後にごま油をかけます。
丼にごはんをよそってスープをかけたらキムチクッパの完成です。
本格的な韓国料理屋さんでは牛骨スープの素を使うようですが、近所のスーパー
では売ってませんので鶏ガラスープで代用しました。
キムチクッパをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ このあたりは土地柄、鍋焼きうどんと言うと味噌味の普通に言う
ところの味噌煮込みうどんがデフォだよぉ～♪僕は個人的には
味噌味よりシンプルな醤油味の煮込みうどんの方が好きだけ
どねぇ～♪あとクッパも美味しいよねぇ～♪焼肉屋さんのクッ
パってやっぱり美味しんだよねぇ～♪牛骨スープは日本の家
庭じゃなかなか作るの難しいしねぇ～♪
ところの味噌煮込みうどんがデフォだよぉ～♪僕は個人的には
味噌味よりシンプルな醤油味の煮込みうどんの方が好きだけ
どねぇ～♪あとクッパも美味しいよねぇ～♪焼肉屋さんのクッ
パってやっぱり美味しんだよねぇ～♪牛骨スープは日本の家
庭じゃなかなか作るの難しいしねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は冷凍品だけど、仙台牛タン焼いて食べたよぉ～♪これが
かなり肉厚で、しかも柔らかくて美味しかったよぉ～♪肉厚なの
に歯で簡単に噛み切れるんだよぉ～♪味付けもシンプルな塩
コショウで肉の旨みが味わえてすっごくジューシーだったよぉ～♪
かなり肉厚で、しかも柔らかくて美味しかったよぉ～♪肉厚なの
に歯で簡単に噛み切れるんだよぉ～♪味付けもシンプルな塩
コショウで肉の旨みが味わえてすっごくジューシーだったよぉ～♪
牛タンいいなー。塩こしょうしたのをレモンかけて
食べるのもおいしいけど、味噌漬けの牛タンを
焼いたのもおいしいんだよね。
食べるのもおいしいけど、味噌漬けの牛タンを
焼いたのもおいしいんだよね。
昨日は風邪薬を飲んでたためいつの間にか眠ってしまってました。
今晩は体を温めるために豚汁を作ることにしました。多めに作っておけば明日以降も食べられ
ますので。
材料は豚こま肉、大根、にんじん、玉ネギ、長ネギ、ごぼう、こんにゃくです。
大根とにんじんはイチョウ切りにします。玉ネギはくし切りにし、長ネギは小口切り、ごぼうは
ささがきにしたら水にさらしてアクを抜きます。こんにゃくは一度熱湯で軽く茹でて臭みを
とっておきます。
鍋にごま油をしいたらおろしにんにくとおろししょうがをどちらも多めに炒めてから豚肉、大根
にんじん、玉ネギを炒めていきます。
にんじんに火が通ったら鍋に水を加えだしの素とこんにゃくを手でちぎって入れて沸騰する
まで待ちます。
沸騰したら火を弱め味噌、酒、みりんなどで味を整え最後に長ネギを散らして完成です。
食べる時に七味をふりかけたり柚子胡椒を加えてちょっとピリ辛にしてもおいしいです。
味噌のおかげか体がポカポカして風邪で弱った体にもいい気がします。
豚汁は多めに作ったので明日の晩は豚汁うどんにする予定です。
豚汁をどうぞ
＼■◎△／
￣￣￣
今晩は体を温めるために豚汁を作ることにしました。多めに作っておけば明日以降も食べられ
ますので。
材料は豚こま肉、大根、にんじん、玉ネギ、長ネギ、ごぼう、こんにゃくです。
大根とにんじんはイチョウ切りにします。玉ネギはくし切りにし、長ネギは小口切り、ごぼうは
ささがきにしたら水にさらしてアクを抜きます。こんにゃくは一度熱湯で軽く茹でて臭みを
とっておきます。
鍋にごま油をしいたらおろしにんにくとおろししょうがをどちらも多めに炒めてから豚肉、大根
にんじん、玉ネギを炒めていきます。
にんじんに火が通ったら鍋に水を加えだしの素とこんにゃくを手でちぎって入れて沸騰する
まで待ちます。
沸騰したら火を弱め味噌、酒、みりんなどで味を整え最後に長ネギを散らして完成です。
食べる時に七味をふりかけたり柚子胡椒を加えてちょっとピリ辛にしてもおいしいです。
味噌のおかげか体がポカポカして風邪で弱った体にもいい気がします。
豚汁は多めに作ったので明日の晩は豚汁うどんにする予定です。
豚汁をどうぞ
＼■◎△／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ お風邪、大丈夫ですかぁ～？僕も数日前にひいたから他人事じゃ
ないよぉ～♪ここの所、寒暖の差が大きくなってるので風邪ひき
やすくなってるからねぇ～♪豚汁美味しいよねぇ～♪うちの実家
の豚汁は酒粕が入ってた気がするよぉ～♪
ないよぉ～♪ここの所、寒暖の差が大きくなってるので風邪ひき
やすくなってるからねぇ～♪豚汁美味しいよねぇ～♪うちの実家
の豚汁は酒粕が入ってた気がするよぉ～♪
寒くなると豚汁がとてもおいしく感じるよね。
味噌が入ってるから体が温まるし。
味噌が入ってるから体が温まるし。
(^◇^)ﾉｼ 今日は昼間、隣町にある結構人気のラーメン屋に昼間行って
来たよぉ～♪１１時半開店で五分ぐらい前についたらもう暖簾
が出てて一番乗りだったよぉ～♪でもすぐに次々人が来て１０
人ほど座れるカウンターのみの店内はすぐに満員、待ち列が
出来てたよぉ～♪お連れさんの頼んだ油そばは土地柄ちょ
っと味噌味がして美味しかったよぉ～♪僕が頼んだのは昼
夜五食のみの限定の塩ラーメンだったけど、これはイマイ
チ、いつもの普通の和風九州系物の方が良かったよぉ～♪
来たよぉ～♪１１時半開店で五分ぐらい前についたらもう暖簾
が出てて一番乗りだったよぉ～♪でもすぐに次々人が来て１０
人ほど座れるカウンターのみの店内はすぐに満員、待ち列が
出来てたよぉ～♪お連れさんの頼んだ油そばは土地柄ちょ
っと味噌味がして美味しかったよぉ～♪僕が頼んだのは昼
夜五食のみの限定の塩ラーメンだったけど、これはイマイ
チ、いつもの普通の和風九州系物の方が良かったよぉ～♪
今日は昨日作っておいた豚汁を使った豚汁うどんをつくりました。
冷凍のさぬきうどんを温めなおしてコシの戻ったうどんをよく水気を切って丼に移したら
温めておいた豚汁をかけるだけで完成です。
風邪で体力が落ちていてもすぐに作れて体も温まり、風邪も大分快方に向かっている
ように感じます。
豚汁うどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
冷凍のさぬきうどんを温めなおしてコシの戻ったうどんをよく水気を切って丼に移したら
温めておいた豚汁をかけるだけで完成です。
風邪で体力が落ちていてもすぐに作れて体も温まり、風邪も大分快方に向かっている
ように感じます。
豚汁うどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
カップラーメンで豚汁うどんってあった気がするんだけど
最近みないんだよね。まあ、カップラーメンだから具が
少ないけど味はそんなに悪くなかった気がする
最近みないんだよね。まあ、カップラーメンだから具が
少ないけど味はそんなに悪くなかった気がする
(^◇^)ﾉｼ 豚汁うどん、卵も落とすと冬に風邪ひいた時の夕食なんかに
ぴったりの気がするよぉ～♪少し、七味なんかかけると体が
ぽかぽか温まりそうだしねぇ～♪特に土鍋で作くるとより美
味しくなりそうだよねぇ～♪うどんも良いけどご飯で豚汁雑
炊も良いねぇ～♪
ぴったりの気がするよぉ～♪少し、七味なんかかけると体が
ぽかぽか温まりそうだしねぇ～♪特に土鍋で作くるとより美
味しくなりそうだよねぇ～♪うどんも良いけどご飯で豚汁雑
炊も良いねぇ～♪
今日の晩ご飯のおかずはホタテとアスパラのバター醤油炒めです。ホタテは刺し身でいただくのには
ちょっと時間がたっているためらしく加熱用となっていました。
アスパラは茎の固い部分はピーラーでとっておいて炒めることを考えてやや固めに茹でて、茹で上がったら
水気をよくきって4cmくらいの長さに切っておきます。
フライパンにバターを一欠け落として熱で解け出したらアスパラを炒めます。
アスパラに焼き目がついてきたらホタテを加えお酒をふりかけてフタをして蒸し焼きにします。
ホタテに焼き目がついたらひっくり返して、両面に焼き目がついたら最後にバターを少々加え、最後に
塩、コショウ、醤油で味を整えたら完成です。
ホタテは表面がカリッと焼けて中はシャッキリとした食感がベストです。
ホタテとアスパラのバター醤油炒めをどうぞ
＼◯♯◯／
￣￣￣
ちょっと時間がたっているためらしく加熱用となっていました。
アスパラは茎の固い部分はピーラーでとっておいて炒めることを考えてやや固めに茹でて、茹で上がったら
水気をよくきって4cmくらいの長さに切っておきます。
フライパンにバターを一欠け落として熱で解け出したらアスパラを炒めます。
アスパラに焼き目がついてきたらホタテを加えお酒をふりかけてフタをして蒸し焼きにします。
ホタテに焼き目がついたらひっくり返して、両面に焼き目がついたら最後にバターを少々加え、最後に
塩、コショウ、醤油で味を整えたら完成です。
ホタテは表面がカリッと焼けて中はシャッキリとした食感がベストです。
ホタテとアスパラのバター醤油炒めをどうぞ
＼◯♯◯／
￣￣￣
バター醤油炒めってシンプルな味付けだけど
おいしいよね。貝のカキを使ったバター醤油
炒めもおいしくて好きな料理。
おいしいよね。貝のカキを使ったバター醤油
炒めもおいしくて好きな料理。
今日は久々に親子丼が食べたくなりつくることにしました。材料は鶏もも肉、玉ネギ、三つ葉、
玉子です。
鶏もも肉は一口サイズにカット。玉ネギは薄くくし切りにし、三つ葉は2cmくらいに切ります。
親子鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、だしの素を加えて煮立たせたら玉ネギを鍋にしいて
その上に鶏肉を並べます。
鶏肉の色が変わったらあまりかき混ぜすぎないようにした溶き玉子2個分のうちの半分を
鍋にまわしかけます。
玉子に熱が通って固まり始めたら火を弱めて残りの溶き玉子を再度回しかけ、素早くフタを
して蒸し焼きにします。
30秒ほどしたらフタを外し三つ葉を散らしたらごはんをよそった丼にのせて完成です。
他に白菜の浅漬とワカメと麸の味噌汁も用意しました。
鶏肉も玉子も火を通しすぎると固くなるので手早く作らないといけません。
親子丼をどうぞ
▲♯▲
＼※※※／
￣￣￣
玉子です。
鶏もも肉は一口サイズにカット。玉ネギは薄くくし切りにし、三つ葉は2cmくらいに切ります。
親子鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、だしの素を加えて煮立たせたら玉ネギを鍋にしいて
その上に鶏肉を並べます。
鶏肉の色が変わったらあまりかき混ぜすぎないようにした溶き玉子2個分のうちの半分を
鍋にまわしかけます。
玉子に熱が通って固まり始めたら火を弱めて残りの溶き玉子を再度回しかけ、素早くフタを
して蒸し焼きにします。
30秒ほどしたらフタを外し三つ葉を散らしたらごはんをよそった丼にのせて完成です。
他に白菜の浅漬とワカメと麸の味噌汁も用意しました。
鶏肉も玉子も火を通しすぎると固くなるので手早く作らないといけません。
親子丼をどうぞ
▲♯▲
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ホタテとアスパラって相性いいよねぇ～♪やっぱり産地が近い
モノ同士は料理にしても相性が良いのかなぁ～♪バター醤油
も良いけど、これから寒くなるとちょっと濃い目の味になるオ
イスターソース味も良いよねぇ～♪親子丼はホントちょっとし
た火の通し加減で味が変わるから意外に難しいよねぇ～♪
モノ同士は料理にしても相性が良いのかなぁ～♪バター醤油
も良いけど、これから寒くなるとちょっと濃い目の味になるオ
イスターソース味も良いよねぇ～♪親子丼はホントちょっとし
た火の通し加減で味が変わるから意外に難しいよねぇ～♪
親子丼はお蕎麦屋さんのそばつゆが
きいた親子丼がおいしいんだよね。
火が通りすぎて固い玉子はやだよ｡
やっぱり半熟じゃなきゃ。
きいた親子丼がおいしいんだよね。
火が通りすぎて固い玉子はやだよ｡
やっぱり半熟じゃなきゃ。
(^◇^)ﾉｼ そう、やっぱ蕎麦屋さんのが良いよねぇ～♪あと地鶏専門店
とかの親子丼も美味しいよねぇ～♪今夜は、ホント、超久し
ぶりに家でカレー作ったよぉ～♪やっぱり家で作ったカレー
は独特の美味しさだよねぇ～♪ちなみに実験的に豚肉と牛肉
をちゃんぽんにして入れたけど全然違和感なくて美味しかったよぉ～♪
とかの親子丼も美味しいよねぇ～♪今夜は、ホント、超久し
ぶりに家でカレー作ったよぉ～♪やっぱり家で作ったカレー
は独特の美味しさだよねぇ～♪ちなみに実験的に豚肉と牛肉
をちゃんぽんにして入れたけど全然違和感なくて美味しかったよぉ～♪
今日は帰りが遅くなったのでスーパーで買ったお惣菜を買ってきました。買ったのは
えびチリと春巻きです。春巻きはまあまあおいしかったのですが、えびチリは辛さよりも
甘さが口に残るのが残念な感じでした。
今度時間の都合がついたらえびチリを自分で作って食べたいと思います。
えびチリと春巻きです
＼￡￡＠＠／
￣￣￣￣
えびチリと春巻きです。春巻きはまあまあおいしかったのですが、えびチリは辛さよりも
甘さが口に残るのが残念な感じでした。
今度時間の都合がついたらえびチリを自分で作って食べたいと思います。
えびチリと春巻きです
＼￡￡＠＠／
￣￣￣￣
スーパーのお惣菜って小さい子供からお年寄りまで
いろんな人が食べるから味付けは普通な感じに
なるもんだけど、辛味のあるものは辛さ抑え目に
なるんだよね。お客さんから辛すぎるって文句が
つかないように。
いろんな人が食べるから味付けは普通な感じに
なるもんだけど、辛味のあるものは辛さ抑え目に
なるんだよね。お客さんから辛すぎるって文句が
つかないように。
今日は簡単に作れるポトフを作ることにしました。材料はソーセージ、キャベツ、玉ネギ、にんじんです。
ソーセージは斜めに切れ目を入れて他の材料は大きめにザク切りするだけです。
鍋に具材と水を入れたらコンソメ、塩、コショウを加えてコトコト煮こむだけで完成します。
ポトフはほとんど料理はしていないのですが、具材のうまみがスープに溶け出してとてもやさしくて
おいしい味になります。
ポトフをどうぞ
＼■◯△／
￣￣￣
ソーセージは斜めに切れ目を入れて他の材料は大きめにザク切りするだけです。
鍋に具材と水を入れたらコンソメ、塩、コショウを加えてコトコト煮こむだけで完成します。
ポトフはほとんど料理はしていないのですが、具材のうまみがスープに溶け出してとてもやさしくて
おいしい味になります。
ポトフをどうぞ
＼■◯△／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 確かに、甘い物を辛くすることは家でも出来るけど辛すぎる
のを戻すのはまず無理だもんねぇ～♪だから甘めにするの
は仕方ないといえば仕方なよね～♪回転寿司でもデフォで
はわさびの量がホント少ないものその為だろうねぇ～♪う
ち夕食は昨日の残りのカレー、やっぱ二日目のカレーは味
がこなれて美味しかったよぉ～♪
のを戻すのはまず無理だもんねぇ～♪だから甘めにするの
は仕方ないといえば仕方なよね～♪回転寿司でもデフォで
はわさびの量がホント少ないものその為だろうねぇ～♪う
ち夕食は昨日の残りのカレー、やっぱ二日目のカレーは味
がこなれて美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ ポトフかぁ……極寒のロシアで冷え切った体にこれ食べると
ホント美味しいんだろうって思うよねぇ～♪
ホント美味しいんだろうって思うよねぇ～♪
今日はスーパーでぶりのアラが安く売られてたので大根と一緒に煮ていただくことにしました。
アラには塩を ふってしばらくおいておきます。大根は4cmくらいの厚さの輪切りにした時に
崩れないように面取りします。お米を研ぐ時にでた研ぎ汁を捨てずに鍋に取っておいて大根の
アラには塩を ふってしばらくおいておきます。大根は4cmくらいの厚さの輪切りにした時に
崩れないように面取りします。お米を研ぐ時にでた研ぎ汁を捨てずに鍋に取っておいて大根の
下ゆでに使います。大根に竹ぐしを刺してスッとささるようなら火を止めます。
塩を振っておいたぶりのアラに大根の茹で汁をかけてくさみを流します。鍋にぶりのアラと大根を
セットしたら水、酒、醤油、砂糖、みりん、スライスした生姜と一緒に10分ほど煮たら完成です。
ぶりのうまみが大根によくしみてとてもおいしいです。
ぶりアラ大根をどうぞ。
＼◯>゜))))彡／
￣￣￣￣￣
塩を振っておいたぶりのアラに大根の茹で汁をかけてくさみを流します。鍋にぶりのアラと大根を
セットしたら水、酒、醤油、砂糖、みりん、スライスした生姜と一緒に10分ほど煮たら完成です。
ぶりのうまみが大根によくしみてとてもおいしいです。
ぶりアラ大根をどうぞ。
＼◯>゜))))彡／
￣￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ブリのアラ煮、子供の頃はよく食べたのに最近はほとんど
食べなくなちゃったよぉ～♪昔はブリ一匹を家でおろして
たからブリの刺身の後は必ずアラ煮が食卓に登ったん
だよねぇ～♪なんか久々に食べたくなちゃったよぉ～♪
食べなくなちゃったよぉ～♪昔はブリ一匹を家でおろして
たからブリの刺身の後は必ずアラ煮が食卓に登ったん
だよねぇ～♪なんか久々に食べたくなちゃったよぉ～♪
ブリを 一尾丸ごと買うってスゴいね。
うちじゃ切り身を買うのでやっとだよ。
一尾買っても食べきれないだろうし。
うちじゃ切り身を買うのでやっとだよ。
一尾買っても食べきれないだろうし。
(^◇^)ﾉｼ 今日は近所に東京で結構有名なカフェのスイーツ部門の
支店（テスト店らしく非常にこじんまりとした店）へ行ってシ
ュークリーム、甘いクロワッサンサンド、フレンチトースト
買って来て、昼も夜もここのお店のものだったよぉ～♪
シュークリームはクリームたっぷり、フレンチトーストは
市販品じゃありえないくらいふわふわとろとろ、サンド
は牛皮にあんこ、マーマーレードジャム入に地元抹
茶入という変わり種だけどとっても美味しかったよぉ～♪
支店（テスト店らしく非常にこじんまりとした店）へ行ってシ
ュークリーム、甘いクロワッサンサンド、フレンチトースト
買って来て、昼も夜もここのお店のものだったよぉ～♪
シュークリームはクリームたっぷり、フレンチトーストは
市販品じゃありえないくらいふわふわとろとろ、サンド
は牛皮にあんこ、マーマーレードジャム入に地元抹
茶入という変わり種だけどとっても美味しかったよぉ～♪
都内で有名なカフェというとどこでしょう。ママレードに抹茶の組み合わせは珍しいですね。
今日は帰りがすっかり遅くなってしまったのでスーパーのお惣菜のコロッケと鯵フライを
買っておうちでいただきました。
どちらもいつものようにちょっと手間ですがレンジでチンしてトースターで衣をカリッと
温め直していただきました。
コロッケはいかにも工場で作ったような特徴のないものでしたが、アジフライはちょっと
肉厚でなかなかおいしかったです。
揚げ物だけではなんなのでレタスとトマトとキュウリのサラダともやしの味噌汁、たくわん
なども用意しました。
コロッケとアジフライをどうぞ
＼◯▲◯／
￣￣￣
今日は帰りがすっかり遅くなってしまったのでスーパーのお惣菜のコロッケと鯵フライを
買っておうちでいただきました。
どちらもいつものようにちょっと手間ですがレンジでチンしてトースターで衣をカリッと
温め直していただきました。
コロッケはいかにも工場で作ったような特徴のないものでしたが、アジフライはちょっと
肉厚でなかなかおいしかったです。
揚げ物だけではなんなのでレタスとトマトとキュウリのサラダともやしの味噌汁、たくわん
なども用意しました。
コロッケとアジフライをどうぞ
＼◯▲◯／
￣￣￣
近所のスーパーじゃアジフライ売ってても
小さいのしかないよ。
大きなアジフライ食べたいな。
小さいのしかないよ。
大きなアジフライ食べたいな。
帰りが遅くなってしまって、スーパーでお刺身3点盛りのパックを買って帰りました。
マグロ、サーモン、甘エビの3点でとてもおいしかったでえすが、最近料理をサボって
しまっている事がちょっと気になります。
休みや早く帰れたらシチューでも作ろうかと考えています。
マグロ、サーモン、甘エビの3点でとてもおいしかったでえすが、最近料理をサボって
しまっている事がちょっと気になります。
休みや早く帰れたらシチューでも作ろうかと考えています。
(^◇^)ﾉｼ うちは今晩、隣町にある農協のお店が肉の日とかでお肉が
安いのでお肉買ってきてピーマンとニラと一緒にシンプルに
塩コショウで焼いて食べたよぉ～♪一緒の買ってきたワタリ
ガニのぶつ切りをお味噌汁にしたらこっちが思いのほか美
味しかったよぉ～♪あとメヒカリの唐揚げも美味しかったよぉ～♪
ちなみに例のスイーツ『CAFE CELI』って言うらしいです。
安いのでお肉買ってきてピーマンとニラと一緒にシンプルに
塩コショウで焼いて食べたよぉ～♪一緒の買ってきたワタリ
ガニのぶつ切りをお味噌汁にしたらこっちが思いのほか美
味しかったよぉ～♪あとメヒカリの唐揚げも美味しかったよぉ～♪
ちなみに例のスイーツ『CAFE CELI』って言うらしいです。
255 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/10(木) 08:12:24.08
わたりが
わたりがにの味噌汁いいなー
(^◇^)ﾉｼ 地元が昔からワタリガニの産地なんだよぉ～♪今はズワイや
タラバの値段に引っ張られて値が上がってきたけど、僕らの
子供の頃は、この辺りの人にとってカニって地元のワタリガ
ニがデフォでごく普通の海産物で高級品とか高いってイメ
ージ全然なかったんだよぉ～♪
タラバの値段に引っ張られて値が上がってきたけど、僕らの
子供の頃は、この辺りの人にとってカニって地元のワタリガ
ニがデフォでごく普通の海産物で高級品とか高いってイメ
ージ全然なかったんだよぉ～♪
今日は今年初となるシチューを作ることにしました。材料は豚肉、ジャガイモ、にんじん、玉ネギ、
白菜、しめじ、コーンの缶詰です。
豚肉は一口サイズにカットし、ジャガイモとにんじんはピーラーで皮をむいて乱切りにします。
白菜、しめじ、コーンの缶詰です。
豚肉は一口サイズにカットし、ジャガイモとにんじんはピーラーで皮をむいて乱切りにします。
玉ネギはくし切りにし白菜はザク切りにし、しめじは石づきを切り落としたら束をほぐします。
鍋にバターを一欠片溶かしたらお肉から炒め、お肉の色が変わったらコーン以外の具も鍋に
加え炒めていきます。
鍋に小麦粉を大さじで4杯ほど加えたらへらでかき混ぜながら具に馴染ませていきます。
お酒やコーンの缶詰の汁を加えてさらにかき混ぜていき、牛乳を少しずつ加えながら
小麦粉を溶かしとろみをつけていきます。
ゆるくなりすぎないようにしたら顆粒のコンソメ、塩、コショウ、バターなどを加えて味を調整
します。
コンロの火を中火をやや弱めて10分ほど煮込み、にんじん、ジャガイモに火が通ったら
完成です。
シチューのルーを買うのを忘れて小麦粉と牛乳とバターを使いましたが、豚肉から甘みや
白菜や玉ネギから甘みが出ておいしくできました。
今回は豚肉を使いましたが、鶏肉でもおいしいですし、お魚の鮭や貝やエビなどを使った
クリームシチューも良いだしが出ておいしいんですよね。
クリームシチューを置いていきます。
＼◯△◇／
￣￣￣
鍋にバターを一欠片溶かしたらお肉から炒め、お肉の色が変わったらコーン以外の具も鍋に
加え炒めていきます。
鍋に小麦粉を大さじで4杯ほど加えたらへらでかき混ぜながら具に馴染ませていきます。
お酒やコーンの缶詰の汁を加えてさらにかき混ぜていき、牛乳を少しずつ加えながら
小麦粉を溶かしとろみをつけていきます。
ゆるくなりすぎないようにしたら顆粒のコンソメ、塩、コショウ、バターなどを加えて味を調整
します。
コンロの火を中火をやや弱めて10分ほど煮込み、にんじん、ジャガイモに火が通ったら
完成です。
シチューのルーを買うのを忘れて小麦粉と牛乳とバターを使いましたが、豚肉から甘みや
白菜や玉ネギから甘みが出ておいしくできました。
今回は豚肉を使いましたが、鶏肉でもおいしいですし、お魚の鮭や貝やエビなどを使った
クリームシチューも良いだしが出ておいしいんですよね。
クリームシチューを置いていきます。
＼◯△◇／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 実は僕、小学生の頃はクリームシチュー大嫌いで食べられな
ったんだよぉ～♪その理由は今では定かじゃないんだけどねぇ～♪
もちろん、今では嫌いじゃないどころか好きなメニューのひとつにな
ってるくらいだけどねぇ～♪ただ豚肉のホワイトシチューは珍しいよ
ねぇ～♪これどんな味になってるか興味があるよぉ～♪
ったんだよぉ～♪その理由は今では定かじゃないんだけどねぇ～♪
もちろん、今では嫌いじゃないどころか好きなメニューのひとつにな
ってるくらいだけどねぇ～♪ただ豚肉のホワイトシチューは珍しいよ
ねぇ～♪これどんな味になってるか興味があるよぉ～♪
子供はクリームシチュー好きな方だと
思うけどl苦手だったって珍しいね
思うけどl苦手だったって珍しいね
(^◇^)ﾉｼ 今日は生秋鮭が安かったから買ってきて、塩打って焼いて
酢飯に大葉と一緒に混ぜ込んで鮭すし作ったよぉ～♪本
当は汐鮭でやるんだけど初めて生鮭使ったらやっぱり塩
味が足らなくて物足りない感じになっちゃったよぉ～♪
ホワイトシチュー嫌いだったのは多分、ごろごろ大きく切ったじゃがいも
が入ってからかも……僕は子供の頃じゃがいもが大嫌いだったからねぇ～♪
なので家のカレーはじゃがいもなしが基本だったよぉ～♪
酢飯に大葉と一緒に混ぜ込んで鮭すし作ったよぉ～♪本
当は汐鮭でやるんだけど初めて生鮭使ったらやっぱり塩
味が足らなくて物足りない感じになっちゃったよぉ～♪
ホワイトシチュー嫌いだったのは多分、ごろごろ大きく切ったじゃがいも
が入ってからかも……僕は子供の頃じゃがいもが大嫌いだったからねぇ～♪
なので家のカレーはじゃがいもなしが基本だったよぉ～♪
帰りが遅くなってしまったので、昨日作ったシチューを使ってスープパスタにしました。
要するにパスタを茹でて温め直したクリームシチューをかけただけです。
パスタは麺がつるつるしていてスープにあまり絡まなかったです、スパゲッティーニでは
なく幅広のフェットチーネを用意すればよかったと思いました。
シチューの使い回しのスープスパですがどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
要するにパスタを茹でて温め直したクリームシチューをかけただけです。
パスタは麺がつるつるしていてスープにあまり絡まなかったです、スパゲッティーニでは
なく幅広のフェットチーネを用意すればよかったと思いました。
シチューの使い回しのスープスパですがどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
パスタの代わりにうどんでも
よかったかもね。
よかったかもね。
今日も帰りが遅くなってしまったので、閉店前にスーパーに行ってホッケの干物を買ってきました。
晩のおかずは焼いたホッケと白菜の浅漬、ワカメとねぎの味噌汁です。
脂がのってホッケはとてもおいしかったです。
焼きホッケをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
晩のおかずは焼いたホッケと白菜の浅漬、ワカメとねぎの味噌汁です。
脂がのってホッケはとてもおいしかったです。
焼きホッケをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ホワイトシチューってホワイトクリーム系のパスタも多いの
で合うかと思ったけど、意外に絡まないんだねぇ～♪きっと
もっと濃くするか、仰っしゃる通りフェットチーネの方がしっ
くり来るんだろうねぇ～♪ホッケ、ホント最近食べてない
よぉ～♪脂の乗ったホッケ、僕も食べたいよぉ～♪
で合うかと思ったけど、意外に絡まないんだねぇ～♪きっと
もっと濃くするか、仰っしゃる通りフェットチーネの方がしっ
くり来るんだろうねぇ～♪ホッケ、ホント最近食べてない
よぉ～♪脂の乗ったホッケ、僕も食べたいよぉ～♪
ほっけはみんなでシェアして
食べてばっかり。
一人じゃ食べきれない大きさ
だったりするからね。
食べてばっかり。
一人じゃ食べきれない大きさ
だったりするからね。
(^◇^)ﾉｼ 今日は近所にある刀削麺やってる中華料理屋行ってきたよぉ～♪
刀削麺は前に食べたから今日は普通にチャーハンとか酢豚とか
エビマヨとか食べたけど、台湾の人がやってるのですっごくお値
段がリーズナブルで味も良くて量も多くて良かったよぉ～♪帰
りに支払い済ますときにちょうど刀削麺削るところが見えたん
だよぉ～♪変な言い方だけどTV見た通りすっごく面白いよぉ～♪
刀削麺は前に食べたから今日は普通にチャーハンとか酢豚とか
エビマヨとか食べたけど、台湾の人がやってるのですっごくお値
段がリーズナブルで味も良くて量も多くて良かったよぉ～♪帰
りに支払い済ますときにちょうど刀削麺削るところが見えたん
だよぉ～♪変な言い方だけどTV見た通りすっごく面白いよぉ～♪
刀削麺は以前専門店が数駅先の場所にあったので食べた事はありますが、今は
もうなくなってしまったのが残念です。
今日も帰りが遅くなってしまい、晩ご飯のおかずはスーパーのお惣菜の餃子です。
たまにいく中華料理屋さんの餃子に比べてしまうとやっぱりかないませんが、それでも
値段なりにおいしくいただきました。
焼き餃子です
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
もうなくなってしまったのが残念です。
今日も帰りが遅くなってしまい、晩ご飯のおかずはスーパーのお惣菜の餃子です。
たまにいく中華料理屋さんの餃子に比べてしまうとやっぱりかないませんが、それでも
値段なりにおいしくいただきました。
焼き餃子です
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
まあスーパーのギョウザは工場で
大量生産したのが多いから
店の手づくりギョウザにはかなわない
と思うよ。
大量生産したのが多いから
店の手づくりギョウザにはかなわない
と思うよ。
今日は回鍋肉が食べたくなったので作ることにしました。材料は豚肉、キャベツ、ピーマン、
長ネギです。
豚肉は一口サイズ、キャベツはザク切りし、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りにし
長ネギは2～3cmくらいの長さに斜め切りにします。
フライパンに油をしいたらキャベツとピーマンを手早く炒め、しんなりする前に皿に移して
おきます。
フライパンに油をしきなおし、みじん切りしたニンニクとしょうがを炒め、香りがたって
きたら豚肉を炒めます。豚肉の色が変わりだしたら長ネギを加え一緒に炒めお肉に
焼き色がついたらキャベツとピーマンをフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖を混ぜたタレをフライパンに回しかけて
全体に味が馴染むようにフライ返しで混ぜ、最後に水溶き片栗粉でトロみをつけます。
丼によそったご飯の上にかけると回鍋肉丼の完成です。
甘辛のタレでご飯がすすみます。
回鍋肉丼をどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
長ネギです。
豚肉は一口サイズ、キャベツはザク切りし、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りにし
長ネギは2～3cmくらいの長さに斜め切りにします。
フライパンに油をしいたらキャベツとピーマンを手早く炒め、しんなりする前に皿に移して
おきます。
フライパンに油をしきなおし、みじん切りしたニンニクとしょうがを炒め、香りがたって
きたら豚肉を炒めます。豚肉の色が変わりだしたら長ネギを加え一緒に炒めお肉に
焼き色がついたらキャベツとピーマンをフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖を混ぜたタレをフライパンに回しかけて
全体に味が馴染むようにフライ返しで混ぜ、最後に水溶き片栗粉でトロみをつけます。
丼によそったご飯の上にかけると回鍋肉丼の完成です。
甘辛のタレでご飯がすすみます。
回鍋肉丼をどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
やっと涼しくなって料理も苦にならなくなってきたね
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉、美味しいよねぇ～♪あれホント白いご飯に合うんだよねぇ～♪
あと自分で調味料合わせると、甘めから辛め、渋みが強い方が良いとか
やや和風が良いとか、色々微妙に好みに合わせられていいよねぇ～♪
そうそう、そろそろ揚げ物とかでも国ならなくなってきたよねぇ～♪
あと自分で調味料合わせると、甘めから辛め、渋みが強い方が良いとか
やや和風が良いとか、色々微妙に好みに合わせられていいよねぇ～♪
そうそう、そろそろ揚げ物とかでも国ならなくなってきたよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はおナスの煮付け作って食べたよぉ～♪ここの所、外食が
続いていたのでなんかほっしたよぉ～♪あと、昨日くらいから急
に冷えてきたのでそろそろ鍋物なんかも食べたいよねぇ～♪
続いていたのでなんかほっしたよぉ～♪あと、昨日くらいから急
に冷えてきたのでそろそろ鍋物なんかも食べたいよねぇ～♪
なすは焼いても煮ても焼いても
揚げてもおいしいよね。
揚げてもおいしいよね。
(^◇^)ﾉｼ 今日は通販で買った『米久の豚の味噌煮』使った丼作ったよぉ～♪
これ基本的に豚の角煮の甘味噌版って思ってもらえば良いよぉ～♪
ご飯にキャベツの千切り乗せてその上に５ｍｍ幅くらいに切ったこの
豚味噌煮を並べてネギ散らして食べるとすっごく美味しんだよぉ～♪
今のナスってホント美味しいよねぇ～♪
これ基本的に豚の角煮の甘味噌版って思ってもらえば良いよぉ～♪
ご飯にキャベツの千切り乗せてその上に５ｍｍ幅くらいに切ったこの
豚味噌煮を並べてネギ散らして食べるとすっごく美味しんだよぉ～♪
今のナスってホント美味しいよねぇ～♪
偶然ですが今晩のおかずは豚肉の味噌漬けを焼いていただきました。
白菜の浅漬けとえのきの味噌汁と一緒にたべましたが丼にして
食べるというのもよさそうですね。
白菜の浅漬けとえのきの味噌汁と一緒にたべましたが丼にして
食べるというのもよさそうですね。
味噌煮と味噌漬けか。どっちも
おいしそうでいいなあ。
今夜は生姜焼きたべようかな。
おいしそうでいいなあ。
今夜は生姜焼きたべようかな。
今日は早めに帰れたのでおうちでカレーライスを作ることにしました。材料は豚肉、ジャガイモ、
にんじん、玉ネギです。
豚肉は一口サイズにカットし、にんじんとジャガイモは皮をむいて乱切りに、玉ネギはくし切り
にしておきます。鍋に油をしいて豚肉から炒め、続いてにんじん、ジャガイモ、玉ネギと炒めて
いき、水と固形のブイヨンを加えて煮込んでいきます。
にんじんに串がスッと通るようなら一旦火を止めてカレールーを溶かします。カレールーが
溶けたら弱火で15分ほどコトコト煮込めば完成です。
仮定的なカレーは久々ですが、食べてて心が落ち着きますね。
カレーライスをどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
にんじん、玉ネギです。
豚肉は一口サイズにカットし、にんじんとジャガイモは皮をむいて乱切りに、玉ネギはくし切り
にしておきます。鍋に油をしいて豚肉から炒め、続いてにんじん、ジャガイモ、玉ネギと炒めて
いき、水と固形のブイヨンを加えて煮込んでいきます。
にんじんに串がスッと通るようなら一旦火を止めてカレールーを溶かします。カレールーが
溶けたら弱火で15分ほどコトコト煮込めば完成です。
仮定的なカレーは久々ですが、食べてて心が落ち着きますね。
カレーライスをどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ カレーって家庭的な方が美味しいよねぇ～♪個人的にはじゃがいも
入ってない方が好みなんだけど、じゃがいもごろりと入ってる方が家
庭的な感じがするよねぇ～♪なんとなく昔ながらの黄色いカレーだ
とさらに家庭的な感じがするよねぇ～♪あと、牛より豚の方が昔
懐かしい気がするよぉ～♪個人的には牛の方が好きだけどねぇ～♪
豚の味噌漬けも丼にすると美味しいよぉ～♪ちょっと辛めのお肉にキャベツの
千切りの甘さとご飯の甘さがよく合うんだよねぇ～♪
……と言いながら生姜焼きも良いなぁ……特に甘辛の奴。うちの実家は
砂糖の入らない辛いだけのやつだったので……(^◇^;)
入ってない方が好みなんだけど、じゃがいもごろりと入ってる方が家
庭的な感じがするよねぇ～♪なんとなく昔ながらの黄色いカレーだ
とさらに家庭的な感じがするよねぇ～♪あと、牛より豚の方が昔
懐かしい気がするよぉ～♪個人的には牛の方が好きだけどねぇ～♪
豚の味噌漬けも丼にすると美味しいよぉ～♪ちょっと辛めのお肉にキャベツの
千切りの甘さとご飯の甘さがよく合うんだよねぇ～♪
……と言いながら生姜焼きも良いなぁ……特に甘辛の奴。うちの実家は
砂糖の入らない辛いだけのやつだったので……(^◇^;)
うちも今夜はカレーライスに
しようと材料買ってきた
しようと材料買ってきた
(^◇^)ﾉｼ カレーって伝染病みたいに誰かが食べたというと自分も食べた
くなるんだよねぇ～♪今ならココイチゆけばいつでも食べられる
けどやっぱり一番食べたいと思うのは家で作るカレーだよねぇ～♪
うちでは結構ドライカレーが好きでこっちのほうがよく作るよぉ～♪
くなるんだよねぇ～♪今ならココイチゆけばいつでも食べられる
けどやっぱり一番食べたいと思うのは家で作るカレーだよねぇ～♪
うちでは結構ドライカレーが好きでこっちのほうがよく作るよぉ～♪
カレーは一時期キーマカレーをよく作っていた記憶があるのですが、最近は作って
ませんでした。またそのうちキーマカレーを作ろうかなと思います。
今夜の晩ご飯は残ってるカレーを使ったカレーうどんです。麺つゆを加えて煮込んで
かつお出しが効いた汁にしました。一瞬カレー丼でもいいかとも思いましたが
冷凍の讃岐うどんが残っていたのでカレーうどんでいただくことにしました。
お店のカレーうどんにはジャガイモやにんじんは入っていませんが、それでもなかなか
おいしいです。
カレーうどんを置いていきます
＼∬∬∬／
￣￣￣
ませんでした。またそのうちキーマカレーを作ろうかなと思います。
今夜の晩ご飯は残ってるカレーを使ったカレーうどんです。麺つゆを加えて煮込んで
かつお出しが効いた汁にしました。一瞬カレー丼でもいいかとも思いましたが
冷凍の讃岐うどんが残っていたのでカレーうどんでいただくことにしました。
お店のカレーうどんにはジャガイモやにんじんは入っていませんが、それでもなかなか
おいしいです。
カレーうどんを置いていきます
＼∬∬∬／
￣￣￣
お店のカレーうどんは
だしが効いておいしいんだよね
だしが効いておいしいんだよね
今日はスーパーで買ったトンカツを使ってカツ丼を作りました。丼汁は水、麺つゆ、酒、みりんで
用意しました。
玉ネギは薄くくし切りにし、カツは食べやすいように一口の幅にカットしておきます。
親子鍋に丼つゆと玉ネギを煮立て玉ネギに火が通ったらカツを鍋に静かに入れて軽く煮ます。
カツに熱が通ったようなら溶き玉子をまわしかけて、玉子が半熟よりもやや固めになったら
火を止めます。
ごはんをよそった丼の上にカツ煮をのせたらカツ丼の完成です。
スーパーで買ったカツを使ったので、お肉は薄いですが、駅のそば屋さんで出てくるような
カツ丼のような感じになりました。
お肉屋さんでカツを買ってくれば、カツ丼もワンランクアップしたと思います。
カツ丼をどうぞ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
用意しました。
玉ネギは薄くくし切りにし、カツは食べやすいように一口の幅にカットしておきます。
親子鍋に丼つゆと玉ネギを煮立て玉ネギに火が通ったらカツを鍋に静かに入れて軽く煮ます。
カツに熱が通ったようなら溶き玉子をまわしかけて、玉子が半熟よりもやや固めになったら
火を止めます。
ごはんをよそった丼の上にカツ煮をのせたらカツ丼の完成です。
スーパーで買ったカツを使ったので、お肉は薄いですが、駅のそば屋さんで出てくるような
カツ丼のような感じになりました。
お肉屋さんでカツを買ってくれば、カツ丼もワンランクアップしたと思います。
カツ丼をどうぞ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ カレーは、ご飯のカレー、翌日もご飯のカレー、三日目はカレーうどん
ってパターンが多いかなぁ～♪三日目、カレースパも多いけどねぇ～♪
先日は三日目にうどんするのに和風だし加えたら塩辛くなっちゃった
よぉ～♪かつ丼も良いよねぇ～♪お出しのよく効いたお蕎麦屋さん
のかつ丼が食べたいよぉ～♪
ってパターンが多いかなぁ～♪三日目、カレースパも多いけどねぇ～♪
先日は三日目にうどんするのに和風だし加えたら塩辛くなっちゃった
よぉ～♪かつ丼も良いよねぇ～♪お出しのよく効いたお蕎麦屋さん
のかつ丼が食べたいよぉ～♪
近所のスーパーで売ってるかつ丼は
かつが薄いし味付けもいまいちで
一回食べて後悔したっけ。
かつが薄いし味付けもいまいちで
一回食べて後悔したっけ。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでサバの切り身が安く売られていたので買ってきました。
塩焼きにしてもおいしいのですが、今回は味噌煮でいただくことにしました。
サバは皮目に包丁でXのように切れ目を入れておきます。しょうがは薄くスライスしておきます。
鍋に水、味噌、酒、みりん、砂糖を加え加熱しながらかき混ぜていきます。味噌が溶けて煮汁が
沸騰したら火を弱めサバとスライスしたしょうがを鍋に入れ、落し蓋をしたらコトコト煮込みます。
7～8分ほど煮込んでサバに火が通ったら深皿にサバを移して、煮汁は再度強火にかけて煮詰め
とろみがついたらサバにかけて完成です。
他にたくわん、ほうれん草のおひたし、キャベツと油揚げの味噌汁なども用意しました。
ちょっと甘目の味噌の味がサバに染みておいしいです。
サバの味噌煮をどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
塩焼きにしてもおいしいのですが、今回は味噌煮でいただくことにしました。
サバは皮目に包丁でXのように切れ目を入れておきます。しょうがは薄くスライスしておきます。
鍋に水、味噌、酒、みりん、砂糖を加え加熱しながらかき混ぜていきます。味噌が溶けて煮汁が
沸騰したら火を弱めサバとスライスしたしょうがを鍋に入れ、落し蓋をしたらコトコト煮込みます。
7～8分ほど煮込んでサバに火が通ったら深皿にサバを移して、煮汁は再度強火にかけて煮詰め
とろみがついたらサバにかけて完成です。
他にたくわん、ほうれん草のおひたし、キャベツと油揚げの味噌汁なども用意しました。
ちょっと甘目の味噌の味がサバに染みておいしいです。
サバの味噌煮をどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 子供の頃、ほとんど鯖の味噌にを食べたことなく、もっぱら鯖は
甘辛の酢醤油と生姜煮か塩焼きだったので、鯖の味噌煮って
どうしてもぴんとこないんだよぉ～♪缶詰なんかでは食べたこ
とあるし美味しいとは思うんだけどねぇ～♪しかし、いまだに
実家で鯖をよく食べたのに味噌煮にしなかったのは謎だよぉ～♪
甘辛の酢醤油と生姜煮か塩焼きだったので、鯖の味噌煮って
どうしてもぴんとこないんだよぉ～♪缶詰なんかでは食べたこ
とあるし美味しいとは思うんだけどねぇ～♪しかし、いまだに
実家で鯖をよく食べたのに味噌煮にしなかったのは謎だよぉ～♪
さばは腐るのがはやいけど
刺身もおいしいよ。
人によってはアレルギーが
でることもあるから
みんな食べられるわけじゃ
ないけど酢で締めると
大丈夫になるみたい。
刺身もおいしいよ。
人によってはアレルギーが
でることもあるから
みんな食べられるわけじゃ
ないけど酢で締めると
大丈夫になるみたい。
(^◇^)ﾉｼ もろ、それ僕だよ、生鯖はダメ！酢で締めても身が真っ白に
なるまで締めてないとダメ。少しでも赤っぽいと必ず当たっ
てひどい目に合うんだよぉ～♪これ、生牡蠣でも同じで一
当たる前は平気だったのに一回当たってからもう少しでも
生っぽいのを油断して食べると必ず当たるんだよぉ～♪(つ◇T)
なるまで締めてないとダメ。少しでも赤っぽいと必ず当たっ
てひどい目に合うんだよぉ～♪これ、生牡蠣でも同じで一
当たる前は平気だったのに一回当たってからもう少しでも
生っぽいのを油断して食べると必ず当たるんだよぉ～♪(つ◇T)
帰りが遅くなったから牛丼屋さんで持ち帰りしていただきました。
280円とお安いですがなかなか美味しかったです。
牛丼は以前ネットの再現レシピを参考に作りましたが
また作ってみたくなりました。
280円とお安いですがなかなか美味しかったです。
牛丼は以前ネットの再現レシピを参考に作りましたが
また作ってみたくなりました。
牛丼は大量に作るから
安くできるみたいね。
カレーも安くできるけど
お店だと安くはないね。
安くできるみたいね。
カレーも安くできるけど
お店だと安くはないね。
そういえばcoco壱番屋は意外と高いですね。
今日はスーパーでお惣菜の唐揚げを買ってきました。しょうがの風味が効いて
なかなか美味しいです。食べてからネギのソースを作って油淋鶏にすれば
よかったかもと思いました。そういえば唐揚げは外国の人にも人気があるようです。
唐揚げをどうぞ
＼◯◯◯／
今日はスーパーでお惣菜の唐揚げを買ってきました。しょうがの風味が効いて
なかなか美味しいです。食べてからネギのソースを作って油淋鶏にすれば
よかったかもと思いました。そういえば唐揚げは外国の人にも人気があるようです。
唐揚げをどうぞ
＼◯◯◯／
(^◇^)ﾉｼ 昨日はホント久々に家ですきやきやったよぉ～♪お肉はスーパー
で安売りしてたのだったけど美味しかったよぉ～♪締めは稲庭う
どんだったよぉ～♪すき焼きって意外にお野菜がたくさん摂れる
から良いよねぇ～♪
牛丼はやっぱり家で作るよりチェーン店の方が美味しく感じちゃうよぉ～♪
鶏の唐揚げって僕も大好きだよぉ～♪あれなんであんなにみんな好きなんだろう？
で安売りしてたのだったけど美味しかったよぉ～♪締めは稲庭う
どんだったよぉ～♪すき焼きって意外にお野菜がたくさん摂れる
から良いよねぇ～♪
牛丼はやっぱり家で作るよりチェーン店の方が美味しく感じちゃうよぉ～♪
鶏の唐揚げって僕も大好きだよぉ～♪あれなんであんなにみんな好きなんだろう？
煮物とかごはんとかはたくさん炊く方が
味がおいしいってよく聞く。
牛丼なんかも大きな鍋て大量に煮るから
家で作るよりおいしいのかもしれない。
味がおいしいってよく聞く。
牛丼なんかも大きな鍋て大量に煮るから
家で作るよりおいしいのかもしれない。
297 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/24(木) 18:51:51.40
当然そうだと思う
(^◇^)ﾉｼ カレーも小さい鍋で一回分とか作るより寸胴鍋とか大きめの
鍋で余るの承知でたくさん作ったほうが美味しいもんねぇ～♪
ちなみにご飯だけはうちは小さな炊飯専用土鍋で一回一合に
満たないくらいしか炊かないんだよねぇ～♪僕が白米あまり
好きじゃないからなんだよねぇ～♪お連れさんには変わっ
てるって言われてるよぉ～♪
鍋で余るの承知でたくさん作ったほうが美味しいもんねぇ～♪
ちなみにご飯だけはうちは小さな炊飯専用土鍋で一回一合に
満たないくらいしか炊かないんだよねぇ～♪僕が白米あまり
好きじゃないからなんだよねぇ～♪お連れさんには変わっ
てるって言われてるよぉ～♪
私はごはん大好きで朝はかならずごはんを食べるようにしています。パンは用意するのは楽ですが
消化が早くてお昼までもたないですから。
今日は帰りが遅くなってしまいスーパーで売れ残っていたマグロの刺し身とサーモンの刺し身を
買ってきました。いつもなら漬けにしたいところですが、お腹がすいていたのでお刺身定食として
いただきました。
ワカメと豆腐とネギの味噌汁も用意しました。
忙しいとごはんが手抜きになってしまって、いかんですね。
消化が早くてお昼までもたないですから。
今日は帰りが遅くなってしまいスーパーで売れ残っていたマグロの刺し身とサーモンの刺し身を
買ってきました。いつもなら漬けにしたいところですが、お腹がすいていたのでお刺身定食として
いただきました。
ワカメと豆腐とネギの味噌汁も用意しました。
忙しいとごはんが手抜きになってしまって、いかんですね。
今日は時期としてはやや早い気もしますが、早く帰れたので鍋を作ることにしました。
材料はタラの切り身、白菜、長ネギ、エノキ、もやし、豆腐、マロニーです。
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、エノキは石づきを切り落として束をほぐします。
豆腐は8つ切りにします。
土鍋に水を注ぎ昆布と一緒に煮て沸騰してきたら火を弱め材料を鍋に入れてコトコト
煮込んで材料に火が通ったら完成です。
鍋はポン酢でいただきましたが体が温まります。
タラ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
材料はタラの切り身、白菜、長ネギ、エノキ、もやし、豆腐、マロニーです。
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、エノキは石づきを切り落として束をほぐします。
豆腐は8つ切りにします。
土鍋に水を注ぎ昆布と一緒に煮て沸騰してきたら火を弱め材料を鍋に入れてコトコト
煮込んで材料に火が通ったら完成です。
鍋はポン酢でいただきましたが体が温まります。
タラ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
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ヽ ＿＿ ノ
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. ￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは先ほどクラス会前の幹事会って事で居酒屋へ行って
来たよぉ～♪僕はお連れさん共々お酒が飲めないので居酒
屋さん料理って新鮮だよぉ～♪ホント、そろそろ鍋が美味し
い気候になって来てるよねぇ～♪水煮はタラの他に、白子
やあんこうの肝なんかも入れれると最高だよねぇ～♪
来たよぉ～♪僕はお連れさん共々お酒が飲めないので居酒
屋さん料理って新鮮だよぉ～♪ホント、そろそろ鍋が美味し
い気候になって来てるよねぇ～♪水煮はタラの他に、白子
やあんこうの肝なんかも入れれると最高だよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 昨日は近所の元お肉屋さんで現在洋食屋さんが、お肉屋当時
美味しいと評判だった焼豚を予約した人だけに作ってくれる日
だったので、うちもそれをひと塊買ってあったんだよぉ～♪昨日
食べられなかったので今日はオーブンで少し焼いてから切って
食べたけど美味しかったよぉ～♪明日は冷凍ラーメンを解凍し
て焼豚の残りでチャーシュウ麺にする予定だよぉ～♪
美味しいと評判だった焼豚を予約した人だけに作ってくれる日
だったので、うちもそれをひと塊買ってあったんだよぉ～♪昨日
食べられなかったので今日はオーブンで少し焼いてから切って
食べたけど美味しかったよぉ～♪明日は冷凍ラーメンを解凍し
て焼豚の残りでチャーシュウ麺にする予定だよぉ～♪
今日は帰りが遅くなることがわかってたので、昨日のタラ鍋の残りに
キムチやニラ、豚肉を加え、さらに鍋用の煮込んでも煮崩れないうどんを
入れていただきました。
エビとか貝類も買ってきて入れればよかったかなと思いましたが、それでも
おいしくいただきました。
次に鍋をするときは水炊きにしようかと思います。鶏のおいしいダシのスープで
ラーメンを翌日に食べてもいいかと思うものですから。
鍋の翌日の余り物で作ったうどんです
＼∬∬∬／
￣￣￣
キムチやニラ、豚肉を加え、さらに鍋用の煮込んでも煮崩れないうどんを
入れていただきました。
エビとか貝類も買ってきて入れればよかったかなと思いましたが、それでも
おいしくいただきました。
次に鍋をするときは水炊きにしようかと思います。鶏のおいしいダシのスープで
ラーメンを翌日に食べてもいいかと思うものですから。
鍋の翌日の余り物で作ったうどんです
＼∬∬∬／
￣￣￣
かもさんのチャーシュー麺というのもおいしそうでいいですね。私ならチャーシュー丼や
チャーハンも候補に入ります。
チャーハンも候補に入ります。
たら鍋自体はスープの味が薄いから
味を足さないとだめだよね。
味を足さないとだめだよね。
今日も帰りが遅かったのであまり手間をかけずにナスとピーマンの味噌炒めを作りました。
ナスは乱切り、ピーマンは縦半分、横半分に切っておきます。
フライパンに油をしいてナスとピーマンを炒め、酒、だしの素、味噌、砂糖で味を整えたら
完成です。ほかに白菜の浅漬とエノキの味噌汁も作りました。
麻婆茄子もおいしいですが、家庭的なナスの味噌炒めも食べるとほっとします。
ナスとピーマンの味噌炒めです
＼▲●▲／
￣￣￣
ナスは乱切り、ピーマンは縦半分、横半分に切っておきます。
フライパンに油をしいてナスとピーマンを炒め、酒、だしの素、味噌、砂糖で味を整えたら
完成です。ほかに白菜の浅漬とエノキの味噌汁も作りました。
麻婆茄子もおいしいですが、家庭的なナスの味噌炒めも食べるとほっとします。
ナスとピーマンの味噌炒めです
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(^◇^)ﾉｼ 今夜は予定通り冷凍ラーメン使ってチャーシュウ麺にした
よぉ～♪チャーシュウ山盛りで美味しいかったよぉ～♪ナ
スとピーマンの和風味噌炒めはうちでもよく作るよぉ～♪あ
れ、麻婆茄子よりさっぱりしてるけど美味しいよねぇ～♪
よぉ～♪チャーシュウ山盛りで美味しいかったよぉ～♪ナ
スとピーマンの和風味噌炒めはうちでもよく作るよぉ～♪あ
れ、麻婆茄子よりさっぱりしてるけど美味しいよねぇ～♪
なすの味噌炒めは家庭の味だよね
子供の時は好きでも嫌いでも
なかったけど高校生の頃から割と
好きになったよ。
子供の時は好きでも嫌いでも
なかったけど高校生の頃から割と
好きになったよ。
今日はエビチリが食べたくなったので材料を買ってきました。材料はエビ、玉ネギ、長ネギです。
エビは殻をむいて背わたをとったら塩、片栗粉、酒をふりかけたらよく揉んで置いておきます。
玉ネギと長ネギはみじん切りにします。
フライパンに油を多めに入れて加熱したらエビを軽く揚げ焼きにして手早くお皿に取り出して
おきます。
フライパンに油をしきなおしたらみじん切りしたしょうがと豆板醤を炒めて香りがたってきたら
玉ネギが透き通るまで炒めます。
お皿に移しておいたエビをフライパンに戻し、水、酒、顆粒の鶏ガラスープの素、ケチャップ
甜麺醤、塩、コショウを混ぜておいたエビチリのタレをフライパンに回しかけてエビにからめ
ていきます。
タレが全体にからんだら水溶き片栗粉をまわしかけとろみをつけ、最後にツヤ出しのごま油を
かけてみじん切りの長ネギを散らしたら完成です。
他にたくわんと中華風玉子スープも用意しました。
エビはプリプリで酸味と辛みのバランスがよくてごはんが進みます。
エビチリをどうぞ
＼￡￡￡／
￣￣￣
エビは殻をむいて背わたをとったら塩、片栗粉、酒をふりかけたらよく揉んで置いておきます。
玉ネギと長ネギはみじん切りにします。
フライパンに油を多めに入れて加熱したらエビを軽く揚げ焼きにして手早くお皿に取り出して
おきます。
フライパンに油をしきなおしたらみじん切りしたしょうがと豆板醤を炒めて香りがたってきたら
玉ネギが透き通るまで炒めます。
お皿に移しておいたエビをフライパンに戻し、水、酒、顆粒の鶏ガラスープの素、ケチャップ
甜麺醤、塩、コショウを混ぜておいたエビチリのタレをフライパンに回しかけてエビにからめ
ていきます。
タレが全体にからんだら水溶き片栗粉をまわしかけとろみをつけ、最後にツヤ出しのごま油を
かけてみじん切りの長ネギを散らしたら完成です。
他にたくわんと中華風玉子スープも用意しました。
エビはプリプリで酸味と辛みのバランスがよくてごはんが進みます。
エビチリをどうぞ
＼￡￡￡／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ そういえばエビチリ、最近食べてない気がすよぉ～♪エビチリって
昔は小エビの物ばっかだったけど、最近じゃ結構大きめの車海老
とか、高級なものでは伊勢海老（ロブスター）のものもあるよねぇ～♪
やっぱり子供の頃から慣れ親しんだ小エビのが一番好きかなぁ～♪
できれば春巻きの皮を細切りにしたのを揚げたのとか、春雨を揚げ
たのとか、中華エビせんを添えたのが良いなぁ～♪
昔は小エビの物ばっかだったけど、最近じゃ結構大きめの車海老
とか、高級なものでは伊勢海老（ロブスター）のものもあるよねぇ～♪
やっぱり子供の頃から慣れ親しんだ小エビのが一番好きかなぁ～♪
できれば春巻きの皮を細切りにしたのを揚げたのとか、春雨を揚げ
たのとか、中華エビせんを添えたのが良いなぁ～♪
昔はエビ小さかったよね
今は大きなエビのがほとんど
今は大きなエビのがほとんど
(^◇^)ﾉｼ 今日は蕎麦のチェーン店で『鴨南蛮』食べたけど……メニュー
の写真と実際に来た商品の鴨の大きさと質が全然違ってショ
ックだったよぉ～♪しかも、けっこうなお値段、ほぼ千円もし
たのにぃ～♪さらに昼間だとただの暖かい『天ぷらそば』単
品と言う定番中の定番がないなんて…… ｏｒｚ
の写真と実際に来た商品の鴨の大きさと質が全然違ってショ
ックだったよぉ～♪しかも、けっこうなお値段、ほぼ千円もし
たのにぃ～♪さらに昼間だとただの暖かい『天ぷらそば』単
品と言う定番中の定番がないなんて…… ｏｒｚ
今日は帰りが遅くなったのでスーパーのお惣菜コーナーでカキフライを買って
食べました。
揚げてずいぶん時間がたってしまったからか、ややカキがぱさついているように
感じました。揚げたてのカキフライが食べたくなってしまいました。
食べました。
揚げてずいぶん時間がたってしまったからか、ややカキがぱさついているように
感じました。揚げたてのカキフライが食べたくなってしまいました。
あげものはやっぱり揚げたてを
すぐたべるのがいいよ
すぐたべるのがいいよ
(^◇^)ﾉｼ やっぱり、フライは上げたてが一番だよねぇ～♪温め直すことは
もう一度熱を入れることなんで食材はやはりパサパサしてくるのは
仕方ないんだよねぇ～♪特に牡蠣は熱を入れれば入れるほどパサ
つき感は増えるからねぇ～♪ちなみにうちは今日、近所の農協の
お店がお肉の安売りデーなのでサーロインの脂の多いステーキ肉
買ってきて焼いたらこれが脂が多すぎて途中でギブアップ、昔は
平気だったのに内蔵もかなり歳をとったみたいだよぉ～♪
もう一度熱を入れることなんで食材はやはりパサパサしてくるのは
仕方ないんだよねぇ～♪特に牡蠣は熱を入れれば入れるほどパサ
つき感は増えるからねぇ～♪ちなみにうちは今日、近所の農協の
お店がお肉の安売りデーなのでサーロインの脂の多いステーキ肉
買ってきて焼いたらこれが脂が多すぎて途中でギブアップ、昔は
平気だったのに内蔵もかなり歳をとったみたいだよぉ～♪
牛や豚の脂って食べたエサでいろいろ
違ってくるんだって。豚に魚粉を混ぜた
エサを与えてたんだけど食肉に加工
したらさかなくさいお肉になるみたい。
違ってくるんだって。豚に魚粉を混ぜた
エサを与えてたんだけど食肉に加工
したらさかなくさいお肉になるみたい。
今日は早く帰れたので仕事疲れを吹き飛ばすように豚肉の生姜焼きを作ることにしました。
お肉はロース肉でとんかつ用よりも薄めの肉を使いました。
しょうがをおろし器でおろしたら、まずはしょうがの汁だけをボウルに移し酒、塩を加えて
かき混ぜ豚肉を15分ほど漬けておきます。
しょうが焼きのタレはおろしたしょうがに醤油、酒、砂糖、ハチミツをよく混ぜて用意します。
漬けておいた豚肉の両面に片栗粉をよくまぶしておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉に焼き目をつけていきます。
豚肉の両面がきつね色の焼き色がついたらしょうが焼きのタレを回しかけてなじませます。
タレが豚肉によくからんだらお皿に移します。
付け合せで千切りキャベツとマカロニサラダを作り、他にキュウリの浅漬としじみの味噌汁を
赤だしで作りました。
豚肉のビタミンB1は疲労回復に効果があると言われていますので、これから風邪をひかない
ためにも栄養補給として豚肉やビタミンが豊富な果物を摂取するのがいいと思います。
豚肉のしょうが焼きを置いて行きます。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
お肉はロース肉でとんかつ用よりも薄めの肉を使いました。
しょうがをおろし器でおろしたら、まずはしょうがの汁だけをボウルに移し酒、塩を加えて
かき混ぜ豚肉を15分ほど漬けておきます。
しょうが焼きのタレはおろしたしょうがに醤油、酒、砂糖、ハチミツをよく混ぜて用意します。
漬けておいた豚肉の両面に片栗粉をよくまぶしておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉に焼き目をつけていきます。
豚肉の両面がきつね色の焼き色がついたらしょうが焼きのタレを回しかけてなじませます。
タレが豚肉によくからんだらお皿に移します。
付け合せで千切りキャベツとマカロニサラダを作り、他にキュウリの浅漬としじみの味噌汁を
赤だしで作りました。
豚肉のビタミンB1は疲労回復に効果があると言われていますので、これから風邪をひかない
ためにも栄養補給として豚肉やビタミンが豊富な果物を摂取するのがいいと思います。
豚肉のしょうが焼きを置いて行きます。
＼⊂〓⊃／
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(^◇^)ﾉｼ PCが不調に付き当面ROMになるかもしれません。でも見れる限り
見てますのでよろしくお願いします。 ｍ(__)ｍ
見てますのでよろしくお願いします。 ｍ(__)ｍ
厚めのロース肉使ったポーク
ジンジャーは洋風のしょうが
焼きで、これもうまいんだよね。
家庭的な生姜焼もおいしい。
かもさんパソコン早く直ると
いいですね。
ジンジャーは洋風のしょうが
焼きで、これもうまいんだよね。
家庭的な生姜焼もおいしい。
かもさんパソコン早く直ると
いいですね。
かもさん以前もパソコンの調子が悪くなって買い直ししたんですっけ。以前からそんなに年数が
経ってない気もしますが大丈夫でしょうか。
今日はお休みがとれたので、以前の書き込みで作る事を予告していた水炊きを作る事にしました。
材料は鶏もも肉、鶏手羽、鶏ガラ、白菜、長ネギ、えのき、豆腐、マロニーです。
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを落として束をほぐします。
普通の鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら鶏ガラを入れて10分ほど煮込みます。
鶏ガラをザルに取り出し流水の中でよく洗っておきます。
土鍋に水と鶏ガラを入れたら1時間ほど煮込んで鶏ガラからスープを作ります。
1時間ほど経ったら鶏ガラを取り出して、水炊きの具材を鍋に敷き詰めて煮込みます。
10分ほど煮て鶏肉に火が通っていたら完成です。
鍋のスープは市販の鶏ガラスープを使ってもいいですが、市販の鶏ガラスープでは
鶏肉の脂のうまみがありません。
市販の水炊き鍋用スープですと濃厚なものもあって、鶏ガラを煮出す手間がなくて
いいと思います。
水炊きに使う鶏肉も外国産より国産の方が肉の臭みが少なくていいと思います。
今日はスープを小鍋に取り分けて最後におじやを作りましたが、鍋にはまだ多少の
具材とスープが残っていますので中華麺かちゃんぽん麺を入れていただく予定です。
水炊きをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
経ってない気もしますが大丈夫でしょうか。
今日はお休みがとれたので、以前の書き込みで作る事を予告していた水炊きを作る事にしました。
材料は鶏もも肉、鶏手羽、鶏ガラ、白菜、長ネギ、えのき、豆腐、マロニーです。
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを落として束をほぐします。
普通の鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら鶏ガラを入れて10分ほど煮込みます。
鶏ガラをザルに取り出し流水の中でよく洗っておきます。
土鍋に水と鶏ガラを入れたら1時間ほど煮込んで鶏ガラからスープを作ります。
1時間ほど経ったら鶏ガラを取り出して、水炊きの具材を鍋に敷き詰めて煮込みます。
10分ほど煮て鶏肉に火が通っていたら完成です。
鍋のスープは市販の鶏ガラスープを使ってもいいですが、市販の鶏ガラスープでは
鶏肉の脂のうまみがありません。
市販の水炊き鍋用スープですと濃厚なものもあって、鶏ガラを煮出す手間がなくて
いいと思います。
水炊きに使う鶏肉も外国産より国産の方が肉の臭みが少なくていいと思います。
今日はスープを小鍋に取り分けて最後におじやを作りましたが、鍋にはまだ多少の
具材とスープが残っていますので中華麺かちゃんぽん麺を入れていただく予定です。
水炊きをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
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ヽ ＿＿ ノ
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現在、再インストールして復旧作業中。
これはお連れさん用予備のマシンで来てます。
これはお連れさん用予備のマシンで来てます。
322 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/02(土) 01:03:39.09
そんなことがあるとは
今日は昨日の水炊きの残りを温めなおし、市販のラーメンスープで味を調整して茹でたラーメンを
入れて鶏ガラ諸湯味のラーメンとしていただきました。
鶏の風味のよく効いたラーメンでお店で食べる醤油ラーメンとは若干違いますが、なかなかおいしく
いただきました。
スープにはコラーゲンも溶け込んでいるんでしょうけど、塩分も多そうなのでスープをいただくのは
ほどほどにしておきました。
鶏ガラ醤油ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
入れて鶏ガラ諸湯味のラーメンとしていただきました。
鶏の風味のよく効いたラーメンでお店で食べる醤油ラーメンとは若干違いますが、なかなかおいしく
いただきました。
スープにはコラーゲンも溶け込んでいるんでしょうけど、塩分も多そうなのでスープをいただくのは
ほどほどにしておきました。
鶏ガラ醤油ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ とりあえず、現在、各種ソフト等再インストールして復旧中。
かなりめんどくさいです。何がインストールしてあったか忘れてるし。
最近のインスタントラーメンとかのスープってかなりおいしくなってる
よねぇ～♪でもなぜか、ラーメンってやっぱりお店の方がおいしい気
がするよぉ～♪家で作るといろいろ忙しくなちゃうからねぇ～♪
かなりめんどくさいです。何がインストールしてあったか忘れてるし。
最近のインスタントラーメンとかのスープってかなりおいしくなってる
よねぇ～♪でもなぜか、ラーメンってやっぱりお店の方がおいしい気
がするよぉ～♪家で作るといろいろ忙しくなちゃうからねぇ～♪
今日はスーパーで甘辛の味噌に使ってる豚のミックスホルモンを使ってホルモン炒めを作ることに
しました。ホルモンの他の材料はキャベツ、ピーマン、玉ネギ、もやしです。
キャベツはザク切り、ピーマンはヘタとタネを取って縦に6つ切り、玉ネギはくし切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたにんにくを炒めて香りがたったらミックスホルモンから炒め
順次野菜を加えて炒めて完成です。
他にキュウリの浅漬とワカメと長ネギの味噌汁も用意しました。
ホルモンは色んな部位が入ってて、それぞれ食感や味が違って食べていて飽きないです。
甘辛の味噌ダレで炒めた野菜もおいしくてごはんが進みました。
ホルモン炒めをどうぞ
＼▲◇●／
￣￣￣
しました。ホルモンの他の材料はキャベツ、ピーマン、玉ネギ、もやしです。
キャベツはザク切り、ピーマンはヘタとタネを取って縦に6つ切り、玉ネギはくし切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたにんにくを炒めて香りがたったらミックスホルモンから炒め
順次野菜を加えて炒めて完成です。
他にキュウリの浅漬とワカメと長ネギの味噌汁も用意しました。
ホルモンは色んな部位が入ってて、それぞれ食感や味が違って食べていて飽きないです。
甘辛の味噌ダレで炒めた野菜もおいしくてごはんが進みました。
ホルモン炒めをどうぞ
＼▲◇●／
￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は中学時代のクラス会に今まで行ってたよぉ～♪あっ！
こっちはホルモン炒め、美味しそうだねぇ～♪うちはお連れ
さんが内臓系が苦手なんで家では作ってもらえそうもない
よぉ～♪ホルモンって意外に脂がのって美味しいのにねぇ～♪
こっちはホルモン炒め、美味しそうだねぇ～♪うちはお連れ
さんが内臓系が苦手なんで家では作ってもらえそうもない
よぉ～♪ホルモンって意外に脂がのって美味しいのにねぇ～♪
ホルモンといえば白コロホルモンが好きですぽ
七輪で焼くと脂が落ちていいんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
七輪で焼くと脂が落ちていいんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
昨日はホルモンをフライパンで炒めたけど炭火で焼いたホルモンは表面がカリッとして
おいしいと思います。
今日は早い時間に帰れたのでイカと大根の煮物を作ることにしました。大根は皮をむいて
縦に4つ切りにしたらそれぞれを乱切りにします。
鍋にお米のとぎ汁と大根を入れて15分ほど煮て竹串がスッと通るようなら火を止めて
鍋のお湯を捨て大根は冷水で洗っておきます。
イカは胴体からゲソと内臓と軟骨を取り出したら胴体を水でよく洗って輪切りにします。
ゲソと内臓は切り離し、ゲソはくちばしや吸盤の固い所などを切り取っておきます。
鍋でお湯を沸かし、切ったイカとゲソを鍋に入れて湯通ししたら取り出しておきます。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れ煮立たってきたら火を中火の弱火にし
大根を入れて15分ほど煮ます。
続いてイカを鍋に入れて5分ほど煮込んだら完成です。
イカは煮過ぎると硬くなるので最後の数分だけ煮こむといいです。
今回イカの内臓は使いませんでしたが、墨袋を取って大根と一緒に煮込むと
イカの味が大根にさらに染みこんでおいしくなります。
イカ大根を置いていきます。
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
おいしいと思います。
今日は早い時間に帰れたのでイカと大根の煮物を作ることにしました。大根は皮をむいて
縦に4つ切りにしたらそれぞれを乱切りにします。
鍋にお米のとぎ汁と大根を入れて15分ほど煮て竹串がスッと通るようなら火を止めて
鍋のお湯を捨て大根は冷水で洗っておきます。
イカは胴体からゲソと内臓と軟骨を取り出したら胴体を水でよく洗って輪切りにします。
ゲソと内臓は切り離し、ゲソはくちばしや吸盤の固い所などを切り取っておきます。
鍋でお湯を沸かし、切ったイカとゲソを鍋に入れて湯通ししたら取り出しておきます。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れ煮立たってきたら火を中火の弱火にし
大根を入れて15分ほど煮ます。
続いてイカを鍋に入れて5分ほど煮込んだら完成です。
イカは煮過ぎると硬くなるので最後の数分だけ煮こむといいです。
今回イカの内臓は使いませんでしたが、墨袋を取って大根と一緒に煮込むと
イカの味が大根にさらに染みこんでおいしくなります。
イカ大根を置いていきます。
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ イカは里芋と煮るのが一番オーソドックスだけど大根も良い
よねぇ～♪イカはもちろん美味しいけど、味の染みた大根が
また格別に美味しいんだよねぇ～♪作りたても美味しんだけ
ど多少イカは固くなっても一日二日置いた後、火を入れて温
め直したちょっと崩れかかった大根がまた良いんだよねぇ～♪
よねぇ～♪イカはもちろん美味しいけど、味の染みた大根が
また格別に美味しいんだよねぇ～♪作りたても美味しんだけ
ど多少イカは固くなっても一日二日置いた後、火を入れて温
め直したちょっと崩れかかった大根がまた良いんだよねぇ～♪
よく味の染みた大根はおいしいですね。おでんの大根もとてもおいしいです。
今日は帰りが遅くなりスーパーでお惣菜のエビの天ぷらを2匹買ってきました。
ただ温め直して食べるのはつまらないので今回は玉子とじにしていただく事に
しました。
丼つゆは麺つゆ、カツオ出汁の素、酒、みりん、砂糖などを鍋で煮ておきます。
玉ネギは薄くくし切りにします。
親子鍋に丼つゆと玉ネギを入れたら加熱して沸騰させます。沸騰したら火を弱め
エビの天ぷらを入れて2分ほど煮て最後に溶き玉子を回しかけ玉子が半熟に
固まってきたら火を止めてごはんをよそった丼にかけて、最後に刻み海苔を
トッピングして完成です。
天ぷらうどんのようにつゆの染みたエビの天ぷらと半熟玉子の相性はとても良い
です。
野菜の入ったかき揚げを使ってもおいしいと思います。
天とじ丼をどうぞ
￡￡
＼※※※／
￣￣￣
今日は帰りが遅くなりスーパーでお惣菜のエビの天ぷらを2匹買ってきました。
ただ温め直して食べるのはつまらないので今回は玉子とじにしていただく事に
しました。
丼つゆは麺つゆ、カツオ出汁の素、酒、みりん、砂糖などを鍋で煮ておきます。
玉ネギは薄くくし切りにします。
親子鍋に丼つゆと玉ネギを入れたら加熱して沸騰させます。沸騰したら火を弱め
エビの天ぷらを入れて2分ほど煮て最後に溶き玉子を回しかけ玉子が半熟に
固まってきたら火を止めてごはんをよそった丼にかけて、最後に刻み海苔を
トッピングして完成です。
天ぷらうどんのようにつゆの染みたエビの天ぷらと半熟玉子の相性はとても良い
です。
野菜の入ったかき揚げを使ってもおいしいと思います。
天とじ丼をどうぞ
￡￡
＼※※※／
￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ えび天の玉子とじ丼、おいしそうだよねぇ～♪今みたいに
少し寒くなってきた時には普通の天丼より体が温まりそう
で良いよねぇ～♪パリッとした衣の天丼は確かに美味し
いし僕も好きだけど、お汁と卵が染みてふんわりなった
玉子とじもすっごくおいしそうな気がしてきたよぉ～♪
少し寒くなってきた時には普通の天丼より体が温まりそう
で良いよねぇ～♪パリッとした衣の天丼は確かに美味し
いし僕も好きだけど、お汁と卵が染みてふんわりなった
玉子とじもすっごくおいしそうな気がしてきたよぉ～♪
天とじ丼おいしそう。
イカの天ぷらでもよさそうだよ。
イカの天ぷらでもよさそうだよ。
(＾◇＾)ﾉｼ 今日の晩御飯は冷凍カレーうどんだったよぉ～♪チーズと
生玉子入れたらかなりこってりした感じになったよぉ～♪生
玉子苦手なお連れさんはお椀に卵を割って黄身の部分に
穴を少し開けレンジでチンしたら簡易目玉焼きみたいにな
ったよぉ～♪最初は爆発しないか心配してけどねぇ～♪
生玉子入れたらかなりこってりした感じになったよぉ～♪生
玉子苦手なお連れさんはお椀に卵を割って黄身の部分に
穴を少し開けレンジでチンしたら簡易目玉焼きみたいにな
ったよぉ～♪最初は爆発しないか心配してけどねぇ～♪
寒くなるとカレーうどんってたまに
食べたくなるんだよね。
つゆはねだけには注意しないと。
食べたくなるんだよね。
つゆはねだけには注意しないと。
(＾◇＾)ﾉｼ 今日はグラコロが食べたくて昼間、マクドに行って買ってきたよぉ～♪
一緒に買ったポテトが味がなくてぱさぱさですっごく不味かったけど、ど
うしたんだろうこんな外れ初めてだったよぉ～♪グラコロはマクドのメ
ニューの中ではこの時期にしか食べられなくて一番好きだよぉ～♪
そうそう、カレーうどん食べる時は、なるべく安物の上着を着なくちゃねぇ～♪
一緒に買ったポテトが味がなくてぱさぱさですっごく不味かったけど、ど
うしたんだろうこんな外れ初めてだったよぉ～♪グラコロはマクドのメ
ニューの中ではこの時期にしか食べられなくて一番好きだよぉ～♪
そうそう、カレーうどん食べる時は、なるべく安物の上着を着なくちゃねぇ～♪
帰りが遅くなってしまったのでスーパーでマグロとサーモンの刺身を買いました。
時間に余裕があれば漬けにしていただいていたのですが、今回はそのままお刺身で
いただきました。サーモンは脂がのっておいしかったです。
時間があればちゃんと料理したいと思います。
時間に余裕があれば漬けにしていただいていたのですが、今回はそのままお刺身で
いただきました。サーモンは脂がのっておいしかったです。
時間があればちゃんと料理したいと思います。
今晩も帰りが遅くなってしまいお腹が空いたので肉野菜炒めを作っていただきました。
材料は豚肉、キャベツ、ピーマン、にんじん、もやしです。キャベツは乱切り、ピーマンも
ヘタとタネを取って乱切り、にんじんは薄く短冊切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたにんにくを炒めたら豚肉を炒め始めるのと同時
進行で、ちょっと手間ですが鍋にお湯を沸かして沸騰したら野菜を10秒ほど湯通しして
水気をよく切って加熱しているフライパンに野菜を加えて炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースです。
他にたくわんと中華風ワカメスープも用意しました。
湯通しして野菜の温度を上げて炒めていますのでクタクタにならず割りとシャキシャキの
食感が残っていておいしいです。食べた後で玉ねぎを入れるのを忘れてました。
肉野菜炒めをどうぞ
＼◆＃△／
￣￣￣
材料は豚肉、キャベツ、ピーマン、にんじん、もやしです。キャベツは乱切り、ピーマンも
ヘタとタネを取って乱切り、にんじんは薄く短冊切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたにんにくを炒めたら豚肉を炒め始めるのと同時
進行で、ちょっと手間ですが鍋にお湯を沸かして沸騰したら野菜を10秒ほど湯通しして
水気をよく切って加熱しているフライパンに野菜を加えて炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースです。
他にたくわんと中華風ワカメスープも用意しました。
湯通しして野菜の温度を上げて炒めていますのでクタクタにならず割りとシャキシャキの
食感が残っていておいしいです。食べた後で玉ねぎを入れるのを忘れてました。
肉野菜炒めをどうぞ
＼◆＃△／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは急に鶏唐が食べたくなって、でも家で作るのはめんどく
さいので近所の中華屋さんへ行ってきたよぉ～♪お野菜も食べ
たかったので野菜炒めとさんざん迷った末にナスの醤油炒め
（実際はオイスターソース炒め）にしたよぉ～♪オイスターソース
も子供のころは珍しい調味料だったけど今ではスーパーで普通
買えられるから便利になったよねぇ～♪
さいので近所の中華屋さんへ行ってきたよぉ～♪お野菜も食べ
たかったので野菜炒めとさんざん迷った末にナスの醤油炒め
（実際はオイスターソース炒め）にしたよぉ～♪オイスターソース
も子供のころは珍しい調味料だったけど今ではスーパーで普通
買えられるから便利になったよねぇ～♪
野菜いためはシンプルな料理だけど上手な
人が作ると本当にうまいんだよね。
鳥の唐揚げとナスの醤油いためもおいしそう。
人が作ると本当にうまいんだよね。
鳥の唐揚げとナスの醤油いためもおいしそう。
今日はスーパーの精肉コーナーでステーキ用のお肉が安かったので買ってきました。
今回はシンプルにステーキでいただきました。
お肉は筋に包丁を入れ包丁の背でトントン叩いてから塩コショウします。
フライパンに薄く油を敷いてスライスニンニクを炒めてからお肉に火を通します。
両面に軽く焼き目を付けたらお酒を振りかけてフタをして蒸し焼きします。
お肉が固くなるまえに火を止めてお皿に移します。
ステーキソースではなくおろしポン酢とワサビでいただきました。大根おろしでお肉がサッパリしておいしいです。
ステーキをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
今回はシンプルにステーキでいただきました。
お肉は筋に包丁を入れ包丁の背でトントン叩いてから塩コショウします。
フライパンに薄く油を敷いてスライスニンニクを炒めてからお肉に火を通します。
両面に軽く焼き目を付けたらお酒を振りかけてフタをして蒸し焼きします。
お肉が固くなるまえに火を止めてお皿に移します。
ステーキソースではなくおろしポン酢とワサビでいただきました。大根おろしでお肉がサッパリしておいしいです。
ステーキをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ステーキ良いなぁ～♪若いころは脂のいっぱいついたサーロインや
ロース肉が良かったけど最近じゃ、脂はほどほどで赤身の多い肉が
良くなったよぉ～♪脂を消化する機能が落ちた感じで目ばっか欲し
くても胃腸がすぐにもたれて気持ち悪くなっちゃうんだよぉ～♪
そうなるとシンプルにポン酢やワサビ醤油が良いんだよねぇ～♪
ロース肉が良かったけど最近じゃ、脂はほどほどで赤身の多い肉が
良くなったよぉ～♪脂を消化する機能が落ちた感じで目ばっか欲し
くても胃腸がすぐにもたれて気持ち悪くなっちゃうんだよぉ～♪
そうなるとシンプルにポン酢やワサビ醤油が良いんだよねぇ～♪
焼肉でも前はカルビが大好物
だったけど今は1切れか2切れ
くらいでいいや
だったけど今は1切れか2切れ
くらいでいいや
(＾◇＾)ﾉｼ どうやら映画館で風邪拾ってきたみたい……喉痛くて微熱と軽い頭痛。
今日は早めに寝ます……
観てきた映画……『劇場版 魔法少女まどか☆マギカ 反逆の物語』
しかも二回目…… ヽ(´◇｀)ﾉ
今日は早めに寝ます……
観てきた映画……『劇場版 魔法少女まどか☆マギカ 反逆の物語』
しかも二回目…… ヽ(´◇｀)ﾉ
映画館は密閉空間ですから他の人からウイルスとかもらいやすいかも
しれませんね。体を温めてゆっくり休んでください。
今日は豆腐料理が食べたかったのですが、なんとなく麻婆という感じでもないので
揚げ出し豆腐を作ることにしました。昨日も大根おろしを使いましたが今日も大根
おろしを使います。
豆腐は深皿で耐熱のものに入れて電子レンジでチンしたら水が抜けるので一旦水を
捨ててから冷めるまで待ちます。
豆腐は大きめにカットしたら小麦粉と片栗粉を混ぜたものを全部の面にまぶします。
フライパンにちょっと多めに油を注いで豆腐を揚げ焼きにして焼き目がついたら
転がして全部の面がきつね色になるまで転がします。
全部の面がきつね色になったらキッチンペーパーに取り出して油を切っておきます。
鍋に水、めんつゆを入れて沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
揚げ焼きにした豆腐を深皿に置いたらあんをかけ、大根おろしとおろししょうがを
トッピングしたら完成です。
豆腐の表面の衣にとろみのついた餡が染みてとてもおいしいです。
揚げだし豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
しれませんね。体を温めてゆっくり休んでください。
今日は豆腐料理が食べたかったのですが、なんとなく麻婆という感じでもないので
揚げ出し豆腐を作ることにしました。昨日も大根おろしを使いましたが今日も大根
おろしを使います。
豆腐は深皿で耐熱のものに入れて電子レンジでチンしたら水が抜けるので一旦水を
捨ててから冷めるまで待ちます。
豆腐は大きめにカットしたら小麦粉と片栗粉を混ぜたものを全部の面にまぶします。
フライパンにちょっと多めに油を注いで豆腐を揚げ焼きにして焼き目がついたら
転がして全部の面がきつね色になるまで転がします。
全部の面がきつね色になったらキッチンペーパーに取り出して油を切っておきます。
鍋に水、めんつゆを入れて沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
揚げ焼きにした豆腐を深皿に置いたらあんをかけ、大根おろしとおろししょうがを
トッピングしたら完成です。
豆腐の表面の衣にとろみのついた餡が染みてとてもおいしいです。
揚げだし豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
揚げ出し豆腐自分じゃ作らないけど
結構好きな料理。衣と豆腐の食感が
いいんだよね。
結構好きな料理。衣と豆腐の食感が
いいんだよね。
(＾◇＾)ﾉｼ 揚げ出し豆腐、飲み屋さんでは定番だよねぇ～♪うちもなぜか家で
揚げ出し豆腐作らないけど、好きな料理の一つだよねぇ～♪お連れ
さんに聞いたら『だってめんどくさいんだもん』だって……(＾◇＾;)
……風邪、頭痛とか熱はおさまったけど、咳が止まらない。(つ◇T)
揚げ出し豆腐作らないけど、好きな料理の一つだよねぇ～♪お連れ
さんに聞いたら『だってめんどくさいんだもん』だって……(＾◇＾;)
……風邪、頭痛とか熱はおさまったけど、咳が止まらない。(つ◇T)
今日は寒いからキムチ鍋を作ることにしました。材料は豚肉、キムチ、白菜、長ネギ、
えのき、豆腐、マロニーです。
材料はそれぞれ食べやすい大きさにカットしておきます。
鍋に水、味噌、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、おろしニンニク、おろししょうがを
入れて煮立たせます。
沸騰したら一旦火を弱め鍋に材料をセットしたらフタをして7～8分煮込んだら完成。
鍋は材料を切って煮るだけなので手間がかからず助かります。今回は鍋スープは
使いませんでしたが、味噌や鶏ガラスープの素、キムチなどが入っているので
味もおいしくできました。今日の残りは明日うどんを入れていただきます。
キムチ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
えのき、豆腐、マロニーです。
材料はそれぞれ食べやすい大きさにカットしておきます。
鍋に水、味噌、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、おろしニンニク、おろししょうがを
入れて煮立たせます。
沸騰したら一旦火を弱め鍋に材料をセットしたらフタをして7～8分煮込んだら完成。
鍋は材料を切って煮るだけなので手間がかからず助かります。今回は鍋スープは
使いませんでしたが、味噌や鶏ガラスープの素、キムチなどが入っているので
味もおいしくできました。今日の残りは明日うどんを入れていただきます。
キムチ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
（＾◇＾）ﾉｼ ホント、急に冬が来た感じの寒さだよねぇ～♪こんな日はキムチ
鍋って体が温まって良いよねぇ～♪最後はうどんですかぁ……個
人的には玉子多めの雑炊の方が好きだなぁ～♪でも、寒い日は
うどんの方が体が温まる気もするよぉ～♪
喉、まだ痛いです……痛いというかカラカラに乾く感じ……
鍋って体が温まって良いよねぇ～♪最後はうどんですかぁ……個
人的には玉子多めの雑炊の方が好きだなぁ～♪でも、寒い日は
うどんの方が体が温まる気もするよぉ～♪
喉、まだ痛いです……痛いというかカラカラに乾く感じ……
喉が荒れている時は大根おろし、はちみつ、ネギなどが良いようです。はちみつならレモンも
使ってはちみつレモンなどを作って飲まれてみてはいかがでしょう。
今日は昨日のキムチ鍋の残りにうどんを入れて食べきりました。ご飯を入れて雑炊というのも
いいですよね。卵をまわしかけてからフタをすると卵がフワフワになっておいしさがアップします。
次回、鍋はタラ鍋かすき焼きか、はたまた牡蠣鍋もいいかなと考えてたりします。
キムチ鍋うどんを置いていきます。
＼∬∬∬／
￣￣￣
使ってはちみつレモンなどを作って飲まれてみてはいかがでしょう。
今日は昨日のキムチ鍋の残りにうどんを入れて食べきりました。ご飯を入れて雑炊というのも
いいですよね。卵をまわしかけてからフタをすると卵がフワフワになっておいしさがアップします。
次回、鍋はタラ鍋かすき焼きか、はたまた牡蠣鍋もいいかなと考えてたりします。
キムチ鍋うどんを置いていきます。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ついにお昼前に病院行ってきたよぉ～♪抗生物質などもらって
症状が結構緩和されて楽になったよぉ～♪ちなみに、ちょうど
通販で注文してあった蜂蜜が届いておまけで蜂蜜生姜飴が
サンプルで入ってたので舐めてるよぉ～♪今日も冷えてる
から雑炊よりも体の温まるうどんで正解だったかもねぇ～♪
症状が結構緩和されて楽になったよぉ～♪ちなみに、ちょうど
通販で注文してあった蜂蜜が届いておまけで蜂蜜生姜飴が
サンプルで入ってたので舐めてるよぉ～♪今日も冷えてる
から雑炊よりも体の温まるうどんで正解だったかもねぇ～♪
寒い時は鍋がいいね。あと豚汁とかも
寒い時に食べるとさらにおいしく感じる。
寒い時に食べるとさらにおいしく感じる。
(＾◇＾)ﾉｼ 今夜は市販のレトルトハヤシに牛コマ足して、スクランブルエッグ
足して、チーズも足してちょっと豪華版ハヤシライスを作って食べ
たよぉ～♪ちょっとチーズ入れすぎてしょっぱぃなっちゃったのは
ご愛嬌だよぉ～♪豚汁、ちょっと酒粕入れるとぽかぽかだよぉ～♪
足して、チーズも足してちょっと豪華版ハヤシライスを作って食べ
たよぉ～♪ちょっとチーズ入れすぎてしょっぱぃなっちゃったのは
ご愛嬌だよぉ～♪豚汁、ちょっと酒粕入れるとぽかぽかだよぉ～♪
豚汁も寒い時期はおいしいですね。お味噌が入っているから体が温まりますね。
かもさんのスクランブルエッグトッピングのハヤシライスがとてもおいしそうです。
今日も帰りが遅くなってしまいスーパーのお惣菜のメンチカツとかって食べました。
今回はシンプルにそのままいただきましたが、意外と天とじ丼方式で卵とじにして
食べると新たな世界が広がるかもしれません。
コロッケなら温かいうどんやそばに入れて食べるとおいしいのですが、メンチカツ
だとちょっとくどいかもしれません。
メンチカツを置いていきます
＼●●●／
￣￣￣
かもさんのスクランブルエッグトッピングのハヤシライスがとてもおいしそうです。
今日も帰りが遅くなってしまいスーパーのお惣菜のメンチカツとかって食べました。
今回はシンプルにそのままいただきましたが、意外と天とじ丼方式で卵とじにして
食べると新たな世界が広がるかもしれません。
コロッケなら温かいうどんやそばに入れて食べるとおいしいのですが、メンチカツ
だとちょっとくどいかもしれません。
メンチカツを置いていきます
＼●●●／
￣￣￣
メンチカツといえばローソンで売ってる
メンチカツが割りとおいしいよ。
メンチカツが割りとおいしいよ。
今日は酢豚を作るために材料を買ってきました。材料は豚バラブロック、玉ねぎ、ピーマン、
にんじん、タケノコ、椎茸です。
豚バラブロックは一口サイズにカットし、他の材料は3ｃｍ角くらいの大きさに切り揃えて
おきます。豚肉は塩、コショウしてお酒をふりかけて軽く揉み込んでから片栗粉をまぶして
おきます。
フライパンにお肉が浸るくらい油を注いで加熱したら豚肉をサッと揚げてお皿に取り出して
おきます。
続いて野菜も油にさっとくぐらせて油通しをしたら油をよく切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れたら炒め用の油だけをフライパンに戻して豚肉と具材を
一緒に炒めていきます。
にんじん、タケノコ、椎茸です。
豚バラブロックは一口サイズにカットし、他の材料は3ｃｍ角くらいの大きさに切り揃えて
おきます。豚肉は塩、コショウしてお酒をふりかけて軽く揉み込んでから片栗粉をまぶして
おきます。
フライパンにお肉が浸るくらい油を注いで加熱したら豚肉をサッと揚げてお皿に取り出して
おきます。
続いて野菜も油にさっとくぐらせて油通しをしたら油をよく切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れたら炒め用の油だけをフライパンに戻して豚肉と具材を
一緒に炒めていきます。
水、ケチャップ、酢、酒、醤油、鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜた酢豚のタレを全体に回しかけ
タレをからめていき、水分が減ってタレにとろみがついたら完成です。
他に中華風たまごスープとたくわんも用意しました。
お店で酢豚を頼むとパイナップルが入っていることが多いですが入れていません。まあ、お店で
入ってても食べるのですが自分で作る時は入れた事がありません。
それから個人的には酸っぱい味が好きなので酢を効かせてやや酸っぱめな酢豚にしました。
ご飯がとてもすすみます。
酢豚をどうぞ
＼○▲□／
￣￣￣
タレをからめていき、水分が減ってタレにとろみがついたら完成です。
他に中華風たまごスープとたくわんも用意しました。
お店で酢豚を頼むとパイナップルが入っていることが多いですが入れていません。まあ、お店で
入ってても食べるのですが自分で作る時は入れた事がありません。
それから個人的には酸っぱい味が好きなので酢を効かせてやや酸っぱめな酢豚にしました。
ご飯がとてもすすみます。
酢豚をどうぞ
＼○▲□／
￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は昼から名古屋のデパートに行ったので、熱田蓬莱軒の
ひつまぶしを食べてきたよぉ～♪でもなんか前食べた時よりタレ
の量が少ない気がしてイマイチだったよぉ～♪酢豚、確かにお
店で食べるとパイナップルが必ず入ってるよねぇ～♪あれって
甘みを出すための物なんだろうけど日本人にはなんか違和感
があるよねぇ～♪食べると割と普通にあってるんだけどねぇ～♪
ひつまぶしを食べてきたよぉ～♪でもなんか前食べた時よりタレ
の量が少ない気がしてイマイチだったよぉ～♪酢豚、確かにお
店で食べるとパイナップルが必ず入ってるよねぇ～♪あれって
甘みを出すための物なんだろうけど日本人にはなんか違和感
があるよねぇ～♪食べると割と普通にあってるんだけどねぇ～♪
今日は帰りが遅くなったので簡単に作れるものにしました。材料は油揚げ、納豆、キムチ、長ネギです。
油揚げはすりこぎを使って油揚げの上で押しつぶすように前後に回転させぺちゃんこにします。
包丁で油揚げを半分に切ったら袋状になるようにします。
長ネギは細かく小口切りにして納豆とタレと一緒によく混ぜ、さらにキムチも細かく切ったものを
混ぜておいた納豆に加えて混ぜます。
袋状にした油揚げに納豆とキムチを混ぜたものを詰めて、口の部分は生パスタで縫い付けるように
閉じます。
オーブントースターで油揚げに焼き目がつくまで焼いたら完成です。
油揚げはカリカリで中はピリ辛の納豆でご飯が進みます。お好みでチーズなどを加えてもいいと
思います。
キムチ納豆巾着です
⊂⊃⊂⊃⊂⊃
油揚げはすりこぎを使って油揚げの上で押しつぶすように前後に回転させぺちゃんこにします。
包丁で油揚げを半分に切ったら袋状になるようにします。
長ネギは細かく小口切りにして納豆とタレと一緒によく混ぜ、さらにキムチも細かく切ったものを
混ぜておいた納豆に加えて混ぜます。
袋状にした油揚げに納豆とキムチを混ぜたものを詰めて、口の部分は生パスタで縫い付けるように
閉じます。
オーブントースターで油揚げに焼き目がつくまで焼いたら完成です。
油揚げはカリカリで中はピリ辛の納豆でご飯が進みます。お好みでチーズなどを加えてもいいと
思います。
キムチ納豆巾着です
⊂⊃⊂⊃⊂⊃
(＾◇＾)ﾉｼ 確かにチーズ入れると良いかもねぇ～♪これ結構簡単で早く
できて、見た目も面白いので良いよねぇ～♪少し時間がある
時は中身を少しづつ変えて作っておくとさらに良いよねぇ～♪
工夫次第でバリエーションがすっごく広がりそうだねぇ～♪
できて、見た目も面白いので良いよねぇ～♪少し時間がある
時は中身を少しづつ変えて作っておくとさらに良いよねぇ～♪
工夫次第でバリエーションがすっごく広がりそうだねぇ～♪
簡単そうだけど結構おいしそう。
中身は色々かえてもいいね。
中身は色々かえてもいいね。
今日はスーパーでサバが安かったので買ってきました。帰りが遅くなったので
シンプルに塩焼きでいただく事にしました。
大根おろしも用意して大根のお味噌汁と白菜の浅漬けも作りました。
サバは脂がのってとてもおいしいです。
サバの塩焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
シンプルに塩焼きでいただく事にしました。
大根おろしも用意して大根のお味噌汁と白菜の浅漬けも作りました。
サバは脂がのってとてもおいしいです。
サバの塩焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ サバの塩焼き……そういえばここの所、しばらく食べてない
気がするよぉ～♪みそ煮や煮つけも良いんだけど、特に脂の
乗ったサバは塩焼きも美味しいよねぇ～♪ちなみにうちはイ
ワシの甘酢漬けがちょっと旧くなったのでみりん醤油で煮て
みたんだけどこれが結構おいしかったよぉ～♪
気がするよぉ～♪みそ煮や煮つけも良いんだけど、特に脂の
乗ったサバは塩焼きも美味しいよねぇ～♪ちなみにうちはイ
ワシの甘酢漬けがちょっと旧くなったのでみりん醤油で煮て
みたんだけどこれが結構おいしかったよぉ～♪
サバの塩焼きとかアジの塩やきは
日本の食事って感じがするよね。
洋食に飽きたらシンプルな和食が
食べたくなる。
日本の食事って感じがするよね。
洋食に飽きたらシンプルな和食が
食べたくなる。
今日は冷凍のあさりを使ってクラムチャウダーを作ることにしました。材料はあさり、
ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎです。
ベーコンは1ｃｍくらいの幅にカットし、じゃがいも、にんじんは1ｃｍ角のさいの目切り、
玉ねぎも1ｃｍ角ぐらいのみじん切りにします。
鍋に多めのバターを入れて加熱したらベーコンと野菜を炒めていきます。
途中で少しずつ小麦粉を加えてヘラでかき混ぜて具にからませていきます。
小麦粉が馴染んできたら牛乳を少しずつ加えてはヘラでかき混ぜるのを繰り返し
小麦粉を牛乳で伸ばしていきます。
ほどよいとろみがついたら顆粒のコンソメ、塩、コショウを加え最後にあさりを
加えて軽く煮込みます。
あさりが解凍されて中まで火が通っているようなら固くなる前に火を止めます。
クラムチャウダーを食べるということで、主食はごはんではなくフランスパンに
ベーコン、レタス、トマトを挟んだBLTサンドも作りました。
冷凍のあさりを使いましたがスープにあさりのうまみが溶け込んでとてもおいしいです。
クラムチャウダーをどうぞ
＼△○◇／
￣￣￣
ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎです。
ベーコンは1ｃｍくらいの幅にカットし、じゃがいも、にんじんは1ｃｍ角のさいの目切り、
玉ねぎも1ｃｍ角ぐらいのみじん切りにします。
鍋に多めのバターを入れて加熱したらベーコンと野菜を炒めていきます。
途中で少しずつ小麦粉を加えてヘラでかき混ぜて具にからませていきます。
小麦粉が馴染んできたら牛乳を少しずつ加えてはヘラでかき混ぜるのを繰り返し
小麦粉を牛乳で伸ばしていきます。
ほどよいとろみがついたら顆粒のコンソメ、塩、コショウを加え最後にあさりを
加えて軽く煮込みます。
あさりが解凍されて中まで火が通っているようなら固くなる前に火を止めます。
クラムチャウダーを食べるということで、主食はごはんではなくフランスパンに
ベーコン、レタス、トマトを挟んだBLTサンドも作りました。
冷凍のあさりを使いましたがスープにあさりのうまみが溶け込んでとてもおいしいです。
クラムチャウダーをどうぞ
＼△○◇／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 実は先日からクラムチャウダーが食べたいなぁ～って思ってた
ところなんだよぉ～♪缶詰のクラムチャウダーがストックしてあ
るんだけど牛乳の在庫が少なくてお連れさんがなかなか作って
くれないんだよぉ～♪(つ◇T)
ところなんだよぉ～♪缶詰のクラムチャウダーがストックしてあ
るんだけど牛乳の在庫が少なくてお連れさんがなかなか作って
くれないんだよぉ～♪(つ◇T)
クラムチャウダーもいいけど
ミネストローネもたべたいな
ミネストローネもたべたいな
今日は昨日多めに作っておいたクラムチャウダーに茹でたパスタを加えた
スープパスタをいただきました。帰りが遅いため昨日の料理のアレンジで
済ませてしまいました。
今回使ったパスタは幅の広いフェットチーネを茹でましたが、日本の幅広の
麺のきしめんでも合いそうな気がします。
スープパスタをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
スープパスタをいただきました。帰りが遅いため昨日の料理のアレンジで
済ませてしまいました。
今回使ったパスタは幅の広いフェットチーネを茹でましたが、日本の幅広の
麺のきしめんでも合いそうな気がします。
スープパスタをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ おおっ！早速クラムチャウダーパスタしたんだねぇ～♪しかも
フェットチーネ、美味しそうだよねぇ～♪そう言われればきし
めんでも問題なさそうな気がするねぇ～♪意外に普通のうど
ん、いや、稲庭うどんとかでも合いそうな気がするよぉ～♪
フェットチーネ、美味しそうだよねぇ～♪そう言われればきし
めんでも問題なさそうな気がするねぇ～♪意外に普通のうど
ん、いや、稲庭うどんとかでも合いそうな気がするよぉ～♪
今日も帰りが遅くなってしまいスーパーでお惣菜の餃子を買ってご飯の
おかずにしました。
スーパーの餃子もそれなりに美味しいのですが、たまに食べに行く中華
料理屋さんの餃子が恋しくなりました。
お惣菜の餃子を置いていきます
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
おかずにしました。
スーパーの餃子もそれなりに美味しいのですが、たまに食べに行く中華
料理屋さんの餃子が恋しくなりました。
お惣菜の餃子を置いていきます
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ そうなの、餃子って何故かお店、しかも高級店じゃなく普通の
街中にある中華店やラーメン屋の餃子が美味しんだよねぇ～♪
焼売はまだしも、焼き餃子に関しては中華街の高級店の餃子は
美味しいことは美味しいけど、やっぱ僕らの舌が覚えてる焼き餃子
とは違う食べ物になっちゃうんだよねぇ～♪
街中にある中華店やラーメン屋の餃子が美味しんだよねぇ～♪
焼売はまだしも、焼き餃子に関しては中華街の高級店の餃子は
美味しいことは美味しいけど、やっぱ僕らの舌が覚えてる焼き餃子
とは違う食べ物になっちゃうんだよねぇ～♪
高級な中華料理のランチバイキングで
餃子食べたけど普段たべてるのとは
別物だった。おいしいけどね
餃子食べたけど普段たべてるのとは
別物だった。おいしいけどね
(^◇^)ﾉｼ そう、高級中華店で出る餃子って、確かにすっごく美味しんだけど
僕らの感覚だと餃子じゃなくて焼売っぽく感じるんだよねぇ～♪基
本的に『蒸し餃子』がほとんどでます『焼き餃子』って出てこないか
らねぇ～♪実際、焼き餃子って、あまった餃子を温め直して食べ
るやり方で、あちらではかなり低俗な食べ物って扱いらしいよぉ～♪
僕らの感覚だと餃子じゃなくて焼売っぽく感じるんだよねぇ～♪基
本的に『蒸し餃子』がほとんどでます『焼き餃子』って出てこないか
らねぇ～♪実際、焼き餃子って、あまった餃子を温め直して食べ
るやり方で、あちらではかなり低俗な食べ物って扱いらしいよぉ～♪
中国の人が厨房で料理作ってる中華料理屋さんで餃子を頼むと水餃子か蒸し餃子ですね。
確かにどちらも美味しいですが食べ慣れてる焼き餃子とは別物ですよね。
今日は帰りが遅くなったのでスーパーでサーモンのお刺身と甘エビのお刺身が安かったので
買いました。今回は2色海鮮丼でいただくことにしました。
ボウルにご飯をよそったらすし酢をかけてヘラでまんべんなく混ぜます。
丼にすし酢をよそい刻み海苔を散らしたらサーモンの刺し身と甘エビをのせ、最後にすりごまを
トッピングして完成です。
食べる時はわさび醤油を回しかけていただきます。
2色海鮮丼をどうぞ
■■￡￡
＼※※※／
￣￣￣
確かにどちらも美味しいですが食べ慣れてる焼き餃子とは別物ですよね。
今日は帰りが遅くなったのでスーパーでサーモンのお刺身と甘エビのお刺身が安かったので
買いました。今回は2色海鮮丼でいただくことにしました。
ボウルにご飯をよそったらすし酢をかけてヘラでまんべんなく混ぜます。
丼にすし酢をよそい刻み海苔を散らしたらサーモンの刺し身と甘エビをのせ、最後にすりごまを
トッピングして完成です。
食べる時はわさび醤油を回しかけていただきます。
2色海鮮丼をどうぞ
■■￡￡
＼※※※／
￣￣￣
甘エビもおいしいけどサーモンの刺し身となら
イクラの醤油漬けの2色丼が食べたいかな。
イクラの醤油漬けの2色丼が食べたいかな。
今日はなぜか中華丼がとても食べたくなったのでいろいろ材料を買ってきました。
材料は豚肉、白菜、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、水煮のタケノコです。
材料はすべて一口サイズにカットしますが白菜と玉ねぎはざく切り、にんじんと
しいたけとタケノコは薄切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいて豚肉から炒め続いて白菜の芯やにんじんなど固い
ものから順に具材を炒めていきます。
全体に油が回ったら水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、酒、醤油で味を整えて
軽くひと煮立ちさせます。
固い野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
ご飯をよそった丼にかけたら中華丼の完成です。
他に中華風のもやしスープとラー油で炒めたメンマも用意しました。
中華丼は天津飯と同じように地域によって醤油餡、塩味の餡があるようですが、
今回は醤油は隠し味程度に控えましたので、どちらかといえば塩味の餡に近いです。
中華丼をどうぞ
△◆○
＼※※※／
￣￣￣
材料は豚肉、白菜、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、水煮のタケノコです。
材料はすべて一口サイズにカットしますが白菜と玉ねぎはざく切り、にんじんと
しいたけとタケノコは薄切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいて豚肉から炒め続いて白菜の芯やにんじんなど固い
ものから順に具材を炒めていきます。
全体に油が回ったら水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、酒、醤油で味を整えて
軽くひと煮立ちさせます。
固い野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
ご飯をよそった丼にかけたら中華丼の完成です。
他に中華風のもやしスープとラー油で炒めたメンマも用意しました。
中華丼は天津飯と同じように地域によって醤油餡、塩味の餡があるようですが、
今回は醤油は隠し味程度に控えましたので、どちらかといえば塩味の餡に近いです。
中華丼をどうぞ
△◆○
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 中華丼、そういえば長いこと食べていない気がするよぉ～♪
中華丼って『中華』丼って言うくらいだから最初にできた中華風
丼なんだろうねぇ～♪天津飯とどっちが歴史が古いのかな？ち
ょっと気になるよぉ～♪まあ、最近じゃ中華風丼の種類もすっ
ごく増えたけどねぇ～♪
中華丼って『中華』丼って言うくらいだから最初にできた中華風
丼なんだろうねぇ～♪天津飯とどっちが歴史が古いのかな？ち
ょっと気になるよぉ～♪まあ、最近じゃ中華風丼の種類もすっ
ごく増えたけどねぇ～♪
八宝菜をご飯にのせてるから八宝菜丼とかでもよさそうですが、なぜ中華丼と
呼ばれるのか謎ですね。
今日はスーパーでカレイが安かったので煮付けにすることにしました。
カレイは包丁で表側にXの切れ目を入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ煮立たせ沸騰してきたら火を弱めて
カレイとスライスした生姜を入れて落し蓋をしたら弱火でコトコト煮ます。
時々煮汁をお玉ですくってカレイにかけながら8～9分ほど煮て煮汁が
煮詰まってきたら火を止めてカレイをお皿に移し煮汁をかけて完成です。
他にきゅうりとなすのぬか漬けや大根の味噌汁なども用意しました。
甘しょっぱいタレが淡白なカレイの身にしみてとてもおいしいです。
カレイの煮つけをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
呼ばれるのか謎ですね。
今日はスーパーでカレイが安かったので煮付けにすることにしました。
カレイは包丁で表側にXの切れ目を入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ煮立たせ沸騰してきたら火を弱めて
カレイとスライスした生姜を入れて落し蓋をしたら弱火でコトコト煮ます。
時々煮汁をお玉ですくってカレイにかけながら8～9分ほど煮て煮汁が
煮詰まってきたら火を止めてカレイをお皿に移し煮汁をかけて完成です。
他にきゅうりとなすのぬか漬けや大根の味噌汁なども用意しました。
甘しょっぱいタレが淡白なカレイの身にしみてとてもおいしいです。
カレイの煮つけをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ カレイの煮付け、急に食べたくなってきたよぉ～♪こっちはホント
もうすごく長いあいだ食べてないよぉ～♪子供の頃はよく食べて
たんだけどねぇ～♪ホント最近、魚料理食べなくなっちゃったよぉ～♪
実際、お肉がすっごく安くなってきたのもあるんだよねぇ～♪料理する
には魚よりお肉の方が断然手間がかからないのもあるしねぇ～♪
もうすごく長いあいだ食べてないよぉ～♪子供の頃はよく食べて
たんだけどねぇ～♪ホント最近、魚料理食べなくなっちゃったよぉ～♪
実際、お肉がすっごく安くなってきたのもあるんだよねぇ～♪料理する
には魚よりお肉の方が断然手間がかからないのもあるしねぇ～♪
魚は骨があるからって敬遠する
人も多いみたいだよね。
お寿司はよく食べるのに。
なんかもったいない。
人も多いみたいだよね。
お寿司はよく食べるのに。
なんかもったいない。
(^◇^)ﾉｼ 今日は冷凍のマグロの漬け丼が来たので、それにとろろとネギ
ノリ、ゴマなどを足して山かけ丼にして食べたよぉ～♪これが結
構美味しかったよぉ～♪お魚、昔は家でおろすのわりと普通だ
ったのにいつのまにか面倒な作業って感じになっちゃったよねぇ～♪
ノリ、ゴマなどを足して山かけ丼にして食べたよぉ～♪これが結
構美味しかったよぉ～♪お魚、昔は家でおろすのわりと普通だ
ったのにいつのまにか面倒な作業って感じになっちゃったよねぇ～♪
冷凍マグロの漬けっていつでも
おいしく食べられてよさそう
山かけにしたのは正解だね。
おいしく食べられてよさそう
山かけにしたのは正解だね。
かもさんのマグロ漬けの山かけ丼がおいしそうなのでスーパーにお買い物に
行ったらマグロのすき身が安かったのでネギトロ山かけ丼を作ることにしました。
マグロのすき身にみじん切りした長ネギを混ぜ込み、丼ごはんの半分にネギトロ
もう半分に山かけをかけて食べる時はわさび醤油をまわしかけていただきます。
ネギトロと山かけの相性はとても良くおいしくいただきました。
ネギトロ山かけ丼をどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
行ったらマグロのすき身が安かったのでネギトロ山かけ丼を作ることにしました。
マグロのすき身にみじん切りした長ネギを混ぜ込み、丼ごはんの半分にネギトロ
もう半分に山かけをかけて食べる時はわさび醤油をまわしかけていただきます。
ネギトロと山かけの相性はとても良くおいしくいただきました。
ネギトロ山かけ丼をどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
(＾◇＾)ﾉｼ うちに来たのは、もう薄くスライスされて漬け状態になってるので
基本的にはあとは白いご飯か酢飯に並べるだけで食べられる
ので便利だよぉ～♪薄いので解凍も冷蔵庫に移して３０～４０
分で出来るしねぇ～♪ちなみに今日は２５日で毎月焼豚（煮豚）
が来る日なので今日もオーブンで一度焼いてから食べたよぉ～♪
基本的にはあとは白いご飯か酢飯に並べるだけで食べられる
ので便利だよぉ～♪薄いので解凍も冷蔵庫に移して３０～４０
分で出来るしねぇ～♪ちなみに今日は２５日で毎月焼豚（煮豚）
が来る日なので今日もオーブンで一度焼いてから食べたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 早いもので今月も今週いっぱいだねぇ～♪来月はもう１２月、
皆さん、クリスマス等準備はどうですかぁ～♪うちはケーキも
おせちも注文したけど、クリスマス用のチキンがまだだよぉ～♪
皆さん、クリスマス等準備はどうですかぁ～♪うちはケーキも
おせちも注文したけど、クリスマス用のチキンがまだだよぉ～♪
お家に帰ってきたら疲れてうとうとして寝てしまってました。晩御飯は11時頃に
うどんを煮て生玉子ととろろ昆布を入れていただきました。
ちょっと遅い食事ですがとりあえず寝直します。
うどんを煮て生玉子ととろろ昆布を入れていただきました。
ちょっと遅い食事ですがとりあえず寝直します。
もう12月になるんだね。集まりが
増えるから食べ過ぎに気をつけなきゃ
太るよね。
増えるから食べ過ぎに気をつけなきゃ
太るよね。
(^◇^)ﾉｼ 生玉子ととろろ昆布のうどんってシンプルだけどなんかすっごく
美味しそうだよねぇ～♪寝る前の食事にはぴったりの気がする
よぉ～♪今日は先日買った焼豚の残りと冷凍ラーメンでチャー
シュウ麺作ったよぉ～♪毎月焼豚買ってるので、チャーシュウ
麺も月一恒例メニューになってるよぉ～♪
美味しそうだよねぇ～♪寝る前の食事にはぴったりの気がする
よぉ～♪今日は先日買った焼豚の残りと冷凍ラーメンでチャー
シュウ麺作ったよぉ～♪毎月焼豚買ってるので、チャーシュウ
麺も月一恒例メニューになってるよぉ～♪
毎月のチャーシューの日が楽しみですね。
今夜はすき焼きの手抜き版ともいえる肉豆腐を作ることにしました。材料は
牛薄切り肉、玉ねぎ、しめじ、木綿豆腐、しらたき、豆腐です。
玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを切り落とし束をほぐします。木綿豆腐は
6つ切りくらいにします。しらたきは熱湯でゆがいて臭みをとっておきます。
一人用の土鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりん、砂糖を加えて加熱させ
沸騰したら火を弱め具材を鍋に入れ煮込んで具に火が通ったら完成です。
本格的なすき焼きもおいしいですが、肉豆腐は家庭的でとてもおいしいです。
肉豆腐をどうぞ
＼□◎▲／
￣￣￣
今夜はすき焼きの手抜き版ともいえる肉豆腐を作ることにしました。材料は
牛薄切り肉、玉ねぎ、しめじ、木綿豆腐、しらたき、豆腐です。
玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを切り落とし束をほぐします。木綿豆腐は
6つ切りくらいにします。しらたきは熱湯でゆがいて臭みをとっておきます。
一人用の土鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりん、砂糖を加えて加熱させ
沸騰したら火を弱め具材を鍋に入れ煮込んで具に火が通ったら完成です。
本格的なすき焼きもおいしいですが、肉豆腐は家庭的でとてもおいしいです。
肉豆腐をどうぞ
＼□◎▲／
￣￣￣
丼にすると吉野家の牛鍋丼に近い。
すき焼きのタレで作るとさらに
いいと思う。
すき焼きのタレで作るとさらに
いいと思う。
(^◇^)ﾉｼ うちは超久々に回鍋肉作ったよぉ～♪いつもは自家製の味つけ
で作るけど、今回はパウチの賞味期限切れのがあったのでこっ
ちでお手軽に作ったけど、うちの味付けより辛めの味付けだった
よぉ～♪肉豆腐、豆腐の代わりに車麩でも美味しいよぉ～♪
で作るけど、今回はパウチの賞味期限切れのがあったのでこっ
ちでお手軽に作ったけど、うちの味付けより辛めの味付けだった
よぉ～♪肉豆腐、豆腐の代わりに車麩でも美味しいよぉ～♪
市販のすき焼きのタレはお手軽なのですがちょっと甘みが強いこともあるので
自分で味付けを調整しました。
回鍋肉いいですね。甘辛のみそがお肉と野菜と合ってご飯がすすみます。
今日は手抜き料理のポトフです。材料はソーセージ、大根、にんじん、キャベツ、
玉ねぎ、ブロッコリ、しめじです。
材料をざく切りして鍋に水、塩、コショウ、コンソメを入れて煮るだけですが
それぞれの具材からうまみがスープに染み出てとてもおいしいです。
余った翌日はシチューにしたり、カレーにしたり色々と応用が効くので忙しい
時には助かる料理です。
ポトフをどうぞ
＼◆◎△／
￣￣￣
自分で味付けを調整しました。
回鍋肉いいですね。甘辛のみそがお肉と野菜と合ってご飯がすすみます。
今日は手抜き料理のポトフです。材料はソーセージ、大根、にんじん、キャベツ、
玉ねぎ、ブロッコリ、しめじです。
材料をざく切りして鍋に水、塩、コショウ、コンソメを入れて煮るだけですが
それぞれの具材からうまみがスープに染み出てとてもおいしいです。
余った翌日はシチューにしたり、カレーにしたり色々と応用が効くので忙しい
時には助かる料理です。
ポトフをどうぞ
＼◆◎△／
￣￣￣
寒い時で体が温まっていいね
今日は昨日のポトフの残りに鶏肉、カットして電子レンジでチンしたじゃがいもとコーンの
缶詰を加え、市販のシチューの素と牛乳でクリームシチューにアレンジしました。
ポトフのスープに牛乳を加えたので少々とろみがゆるいシチューとなりましたがなかなか
おいしいです。
クリームシチューをどうぞ
＼△◆○／
￣￣￣
缶詰を加え、市販のシチューの素と牛乳でクリームシチューにアレンジしました。
ポトフのスープに牛乳を加えたので少々とろみがゆるいシチューとなりましたがなかなか
おいしいです。
クリームシチューをどうぞ
＼△◆○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ そっかぁ……ポトフは余ったら翌日はいろいろアレンジが加えられて
良いよねぇ～♪クリームシチューの他には、スープカレーもゆけそう
だしトマト味にしてイタリアンスープも美味しそうだよねぇ～♪意外に
醤油や味噌で和風も美味しいかもしれないねぇ～♪
良いよねぇ～♪クリームシチューの他には、スープカレーもゆけそう
だしトマト味にしてイタリアンスープも美味しそうだよねぇ～♪意外に
醤油や味噌で和風も美味しいかもしれないねぇ～♪
なるほどポトフは色々応用が
できていいね。
おでんにもできるんじゃない。
できていいね。
おでんにもできるんじゃない。
ポトフは他の料理にリフォームしやすくて作るのも簡単ですので
とてもエコな料理だと思います。
今日はたまに食べに行く中華料理屋さんで餃子を焼いてもらって
お持ち帰りしました。
最近スーパーで買った餃子にちょっと物足りなかったので
久々の本格的な餃子に喜んでいます。
皮がもちもちですが焼いた部分はカリッとした食感で中の餡もたっぷり入ってとてもおいしいです。
餃子をどうぞ
＼βββββ／
とてもエコな料理だと思います。
今日はたまに食べに行く中華料理屋さんで餃子を焼いてもらって
お持ち帰りしました。
最近スーパーで買った餃子にちょっと物足りなかったので
久々の本格的な餃子に喜んでいます。
皮がもちもちですが焼いた部分はカリッとした食感で中の餡もたっぷり入ってとてもおいしいです。
餃子をどうぞ
＼βββββ／
(^◇^)ﾉｼ 中華料理屋さんの餃子は焼く前の物を持ち帰って焼くのも
良いけど、多少冷めても焼いてもらった方が美味しいよね。
あの焼き加減はなかなか家のフライパンとコンロじゃでき
ないものねぇ～♪
良いけど、多少冷めても焼いてもらった方が美味しいよね。
あの焼き加減はなかなか家のフライパンとコンロじゃでき
ないものねぇ～♪
やっぱり手作り餃子は違うよね。
スーパーのも前に比べたら
おいしくなってるけど。
スーパーのも前に比べたら
おいしくなってるけど。
お店の餃子を自宅で焼いてもお店のような感じには焼けないですよね。
やはり業務用のガスコンロで火力が強いからなのでしょうか。
今日はスーパーで加熱用のカキをゲットしてきました。鍋やカキフライ
なども候補として考えましたが、今回はきのこと一緒にシンプルにバター
醤油炒めでいただくことにしました。
材料は加熱用のカキ、えのき、しめじ、エリンギです。
カキをボウルに入れて水、塩、片栗粉を入れたらよく揉み込んでカキの
汚れを出したら最後に水洗いして水気を切っておきます。
きのこは石づきを切り落とし、束をほぐしたら食べやすい長さに切ります。
フライパンにバターをひとかけら落としてきのこを炒めていきます。
全体的にバターがきのこにからんだらカキを加え、お酒をふりかけて
すばやくフタをして軽く蒸し焼きにします。
油のはぜる音が収まってカキに火が通ったようなら追加でバターを加え
醤油をまわしかけます。
ヘラで溶けたバターと醤油を全体に絡めたら完成です。
きのこはカキのうまみとバターしょう油を吸っておいしいです。カキも
焼きすぎないようにしたのでプリプリでおいしいです。
バターしょう油炒めを食べていたら、なぜかカキの炊き込みごはんも
食べたくなってしまいました。
カキときのこのバターしょう油炒めです。
＼бббщщщ／
￣￣￣￣￣￣￣
やはり業務用のガスコンロで火力が強いからなのでしょうか。
今日はスーパーで加熱用のカキをゲットしてきました。鍋やカキフライ
なども候補として考えましたが、今回はきのこと一緒にシンプルにバター
醤油炒めでいただくことにしました。
材料は加熱用のカキ、えのき、しめじ、エリンギです。
カキをボウルに入れて水、塩、片栗粉を入れたらよく揉み込んでカキの
汚れを出したら最後に水洗いして水気を切っておきます。
きのこは石づきを切り落とし、束をほぐしたら食べやすい長さに切ります。
フライパンにバターをひとかけら落としてきのこを炒めていきます。
全体的にバターがきのこにからんだらカキを加え、お酒をふりかけて
すばやくフタをして軽く蒸し焼きにします。
油のはぜる音が収まってカキに火が通ったようなら追加でバターを加え
醤油をまわしかけます。
ヘラで溶けたバターと醤油を全体に絡めたら完成です。
きのこはカキのうまみとバターしょう油を吸っておいしいです。カキも
焼きすぎないようにしたのでプリプリでおいしいです。
バターしょう油炒めを食べていたら、なぜかカキの炊き込みごはんも
食べたくなってしまいました。
カキときのこのバターしょう油炒めです。
＼бббщщщ／
￣￣￣￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは先日食べた冷凍漬け丼の元にスーパーで買ってきた
ネギトロを足した豪華マグロ丼にして食べたよぉ～♪めちゃ美
味しかったよぉ～♪牡蠣のバター醤油炒めってシンプルだけど
すっごくおいしそうだねぇ～♪ちなみに牡蠣は加熱するなら必ず
加熱用を使おうねぇ～♪生食用は洗浄してるので本当は旨みが
落ちてるんだよぉ～♪鮮度で分けてると勘違いしてる人がすっご
く多いんだよね、牡蠣の生食用と加熱用の違い……
ネギトロを足した豪華マグロ丼にして食べたよぉ～♪めちゃ美
味しかったよぉ～♪牡蠣のバター醤油炒めってシンプルだけど
すっごくおいしそうだねぇ～♪ちなみに牡蠣は加熱するなら必ず
加熱用を使おうねぇ～♪生食用は洗浄してるので本当は旨みが
落ちてるんだよぉ～♪鮮度で分けてると勘違いしてる人がすっご
く多いんだよね、牡蠣の生食用と加熱用の違い……
へー生食用のかきって旨みが落ちてるのか
初めて知った。
かきのバターしょう油炒めもネギトロ丼も
おいしそうでいいなあ。
初めて知った。
かきのバターしょう油炒めもネギトロ丼も
おいしそうでいいなあ。
今日はスーパーに鍋用に下処理が済んでいる牛モツが売られていたので
モツ鍋を作ることにしました。
材料は牛モツ、キャベツ、ニラ、もやしです。
キャベツはざく切りし、ニラは４ｃｍくらいの長さに切り揃えておきます。
鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、みりんを入れて煮立たせたら火を弱め
材料を鍋に敷き詰めてスライスしたニンニクも加えてフタをして煮ます。
7～8分ほど煮てモツに火が通ったら完成です。
モツはあらかじめきれいに処理され下茹でもされているので臭みは
なく脂身がぷりぷりでとてもおいしいです。
スープにはモツや野菜のうまみが出ているので明日ラーメンを加えて
食べようかと思います。
モツ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
モツ鍋を作ることにしました。
材料は牛モツ、キャベツ、ニラ、もやしです。
キャベツはざく切りし、ニラは４ｃｍくらいの長さに切り揃えておきます。
鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、みりんを入れて煮立たせたら火を弱め
材料を鍋に敷き詰めてスライスしたニンニクも加えてフタをして煮ます。
7～8分ほど煮てモツに火が通ったら完成です。
モツはあらかじめきれいに処理され下茹でもされているので臭みは
なく脂身がぷりぷりでとてもおいしいです。
スープにはモツや野菜のうまみが出ているので明日ラーメンを加えて
食べようかと思います。
モツ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ もつ鍋良いよねぇ～♪僕は大好きだよぉ～♪シメのラーメンも
良いよねぇ～♪もつ鍋のシメは雑炊やうどんじゃなくてラーメン
が合ってるよねぇ～♪でも、うちはお連れさんが内臓系がイマ
イチでなかなか家では食べられないよぉ～♪
良いよねぇ～♪もつ鍋のシメは雑炊やうどんじゃなくてラーメン
が合ってるよねぇ～♪でも、うちはお連れさんが内臓系がイマ
イチでなかなか家では食べられないよぉ～♪
モツ鍋屋さんが昔はたくさん
あったんだよね。
今はほとんど潰れた。
あったんだよね。
今はほとんど潰れた。
(^◇^)ﾉｼ もつ鍋って博多の物って印象と言うかそういう宣伝してたけど
あっち方面の人に聞いたら、あちらではそんなにメジャーな物
じゃなかったらしいよぉ～♪やっぱりあれは一時的な作られた
ブームだったんだねぇ～♪
あっち方面の人に聞いたら、あちらではそんなにメジャーな物
じゃなかったらしいよぉ～♪やっぱりあれは一時的な作られた
ブームだったんだねぇ～♪
今日は昨日のモツ鍋の残りにラーメンを入れていただきました。モツや
野菜のうまみの溶け込んだスープはラーメンにぴったりでとてもおいしく
いただけました。
次回の鍋はタラ鍋か、はたまたカニの鍋もいいかなと考えています。
モツ入りラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
野菜のうまみの溶け込んだスープはラーメンにぴったりでとてもおいしく
いただけました。
次回の鍋はタラ鍋か、はたまたカニの鍋もいいかなと考えています。
モツ入りラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ もつ鍋の後のラーメン、美味しいんだろうなぁ～♪あっさり、でも
コクのある美味しい塩ラーメンって感じかなぁ～♪こちらは大阪
の一口餃子『天点』をもらったのでホットプレートで焼きながら
食べたよぉ～♪これもう何度も食べてるけど美味しいよねぇ～♪
コクのある美味しい塩ラーメンって感じかなぁ～♪こちらは大阪
の一口餃子『天点』をもらったのでホットプレートで焼きながら
食べたよぉ～♪これもう何度も食べてるけど美味しいよねぇ～♪
最近テレビのCMでハウスの皮目パリパリ照り焼きチキンというのが
流れていて照り焼きチキンが食べたくなったのでスーパーで鶏もも肉を
買ってきました。
もも肉にはフォークで何ヶ所かプスプス刺して味が染み込みやすくしたら
ビニール袋に入れて、しょう油、酒、おろし生姜と一緒に10分ほど漬けます。
フライパンに油をしいたら皮の方から弱火で焼いていきます。
皮に焼き目がついたらひっくり返しお酒をふりかけて素早くフタをして蒸し
焼き状態にします。
お肉の方にも焼き目がついたらもう一度皮の方を焼いて皮をややパリパリな
感じに焼いていきます。
しょう油、酒、砂糖、みりんを混ぜた照り焼きのタレをフライパンに入れて
鶏肉にからめてお皿に移します。
照り焼きのタレを少々煮詰めてとろみが出てきたら火を止めて鶏肉にかけます。
付け合せで千切りキャベツ、くし切りのトマト、大根の味噌汁を用意しました。
照り焼きチキンをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
流れていて照り焼きチキンが食べたくなったのでスーパーで鶏もも肉を
買ってきました。
もも肉にはフォークで何ヶ所かプスプス刺して味が染み込みやすくしたら
ビニール袋に入れて、しょう油、酒、おろし生姜と一緒に10分ほど漬けます。
フライパンに油をしいたら皮の方から弱火で焼いていきます。
皮に焼き目がついたらひっくり返しお酒をふりかけて素早くフタをして蒸し
焼き状態にします。
お肉の方にも焼き目がついたらもう一度皮の方を焼いて皮をややパリパリな
感じに焼いていきます。
しょう油、酒、砂糖、みりんを混ぜた照り焼きのタレをフライパンに入れて
鶏肉にからめてお皿に移します。
照り焼きのタレを少々煮詰めてとろみが出てきたら火を止めて鶏肉にかけます。
付け合せで千切りキャベツ、くし切りのトマト、大根の味噌汁を用意しました。
照り焼きチキンをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 照り焼きチキン、家でよく作りそうで作ってないよぉ～♪甘辛で
とっても美味しいんだけど、なんか最近じゃハンバーガーのイメ
ージが強くなっちゃってねぇ～♪でも、あのバーガーを見ると甘
強めのアメリカ製マヨネーズなどだと照り焼きチキンにかけても
美味しそうだねぇ～♪そうなると添え物はレタスかなぁ～♪
とっても美味しいんだけど、なんか最近じゃハンバーガーのイメ
ージが強くなっちゃってねぇ～♪でも、あのバーガーを見ると甘
強めのアメリカ製マヨネーズなどだと照り焼きチキンにかけても
美味しそうだねぇ～♪そうなると添え物はレタスかなぁ～♪
照り焼きハンバーグもおいしいですよね。
今日はイカの煮物が食べたくなったのでイカと里芋を買ってきました。イカはゲソと内臓を
胴体から取り出したら中骨を外して胴体は輪切り、ゲソは2～3本ずつに切り分けます。
里芋は水でよく洗ってから耐熱容器に入れ、ラップをしたら5分ほどチンをして皮をとって
食べやすい大きさに切り分けます。
鍋に水、しょう油、酒、みりんを入れて煮立たせたらイカを２分ほど煮て一旦お皿に取り
出しておきます。
鍋に里芋を入れて串がスッと通るくらい煮ます。
10分ほど煮たら一旦火を止めてイカを加えたら落としフタをして4～5分ほど煮て
完成です。
イカは煮過ぎてないので固くならずおいしいです。煮物は本当は熱した物を一旦
冷ますと味が染みていいのですが時間短縮でいきました。
イカと里芋の煮物です
＼くコ:彡○／
￣￣￣￣
今日はイカの煮物が食べたくなったのでイカと里芋を買ってきました。イカはゲソと内臓を
胴体から取り出したら中骨を外して胴体は輪切り、ゲソは2～3本ずつに切り分けます。
里芋は水でよく洗ってから耐熱容器に入れ、ラップをしたら5分ほどチンをして皮をとって
食べやすい大きさに切り分けます。
鍋に水、しょう油、酒、みりんを入れて煮立たせたらイカを２分ほど煮て一旦お皿に取り
出しておきます。
鍋に里芋を入れて串がスッと通るくらい煮ます。
10分ほど煮たら一旦火を止めてイカを加えたら落としフタをして4～5分ほど煮て
完成です。
イカは煮過ぎてないので固くならずおいしいです。煮物は本当は熱した物を一旦
冷ますと味が染みていいのですが時間短縮でいきました。
イカと里芋の煮物です
＼くコ:彡○／
￣￣￣￣
イカの煮物は里芋のもおいしいけど
大根と一緒に煮たのもうまい。
大根と一緒に煮たのもうまい。
(^◇^)ﾉｼ イカと里芋の煮物、美味しよねぇ～♪もちろん、大根と煮ても
美味しいし、人参、ごぼうなど色々な根菜入れたうま煮にして
も美味しいよねぇ～♪、最初は温めとかの用途が多かった電
子レンジも最近じゃその特性活かして野菜などに煮込み料理
の下ごしらえとかにも使うようになってその用途が増えたよねぇ～♪
美味しいし、人参、ごぼうなど色々な根菜入れたうま煮にして
も美味しいよねぇ～♪、最初は温めとかの用途が多かった電
子レンジも最近じゃその特性活かして野菜などに煮込み料理
の下ごしらえとかにも使うようになってその用途が増えたよねぇ～♪
今日はスーパーの精肉コーナーで砂肝がタイムセールで安くなってたので
炒めものでいただくことにしました。材料は砂肝、玉ねぎ、にんにくの芽です。
砂肝は白くて固い筋を包丁で薄く切ったら5mmくらいの厚さでスライスします。
玉ねぎも薄めにくし切りにし、ニンニクの芽は冷凍のですがレンジでチンして
解凍しておきます。
砂肝はボウルに入れて塩、コショウ、ごま油で揉みこんでおきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香りがたってきたら
砂肝を炒め両面に焼き色がついたらニンニクの芽と玉ねぎを炒めていきます。
ニンニクの芽に焼き目がついたら塩、コショウを振り味を整えて完成です。
お皿に移しお好みでレモンをかけたり、和風のからしを添えてもいいです。
味はシンプルなんですが具材の食感がそれぞれ違ってなかなかおいしいです。
個人的には焼き鳥の砂肝だけの串もおいしいと思います。
砂肝とニンニクの芽の炒めものをどうぞ
＼●○●／
￣￣￣
炒めものでいただくことにしました。材料は砂肝、玉ねぎ、にんにくの芽です。
砂肝は白くて固い筋を包丁で薄く切ったら5mmくらいの厚さでスライスします。
玉ねぎも薄めにくし切りにし、ニンニクの芽は冷凍のですがレンジでチンして
解凍しておきます。
砂肝はボウルに入れて塩、コショウ、ごま油で揉みこんでおきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香りがたってきたら
砂肝を炒め両面に焼き色がついたらニンニクの芽と玉ねぎを炒めていきます。
ニンニクの芽に焼き目がついたら塩、コショウを振り味を整えて完成です。
お皿に移しお好みでレモンをかけたり、和風のからしを添えてもいいです。
味はシンプルなんですが具材の食感がそれぞれ違ってなかなかおいしいです。
個人的には焼き鳥の砂肝だけの串もおいしいと思います。
砂肝とニンニクの芽の炒めものをどうぞ
＼●○●／
￣￣￣
今日は久々にジャーマンポテトを作る事にしました。材料はソーセージ、
じゃがいも、玉ねぎです。
ソーセージは斜めに切れ込みを入れておきます。じゃがいもは皮をむいて
一口サイズにカットしたら耐熱容器に入れてラップをし8分ほどチンします。
玉ねぎは薄くくし切りにしておきます。
フライパンにバターを一かけら入れて加熱したらソーセージと玉ねぎを
炒めていきます。
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもも加え炒めていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えて全体に味がまわったら完成です。
今回は味付けにコンソメを使いましたが、お好みでカレー粉に変えても
おいしいです。
ジャーマンポテトをどうぞ
＼◇◎◇／
￣￣￣
じゃがいも、玉ねぎです。
ソーセージは斜めに切れ込みを入れておきます。じゃがいもは皮をむいて
一口サイズにカットしたら耐熱容器に入れてラップをし8分ほどチンします。
玉ねぎは薄くくし切りにしておきます。
フライパンにバターを一かけら入れて加熱したらソーセージと玉ねぎを
炒めていきます。
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもも加え炒めていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えて全体に味がまわったら完成です。
今回は味付けにコンソメを使いましたが、お好みでカレー粉に変えても
おいしいです。
ジャーマンポテトをどうぞ
＼◇◎◇／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちの今晩のメニューはお歳暮でもらった『牛トロ丼』作ったよぉ～♪
正体は、細かくミンチ（というか顆粒状に砕いた）にしてパラパラの状
態で冷凍した物で、熱々の白ご飯（酢飯でも美味しいらしい）の上に
冷凍状態でパラパラとスプーンで掛けて、あとはネギや刻み海苔を
を載せて（トロロ等を加えても良い）、だし醤油（ただの醤油でもOK）
わさびを加えて、ご飯と混ぜながら食べるだけの簡単な物だけど
ホント、牛肉風味のネギトロ丼って感じで美味しかったよぉ～♪
正体は、細かくミンチ（というか顆粒状に砕いた）にしてパラパラの状
態で冷凍した物で、熱々の白ご飯（酢飯でも美味しいらしい）の上に
冷凍状態でパラパラとスプーンで掛けて、あとはネギや刻み海苔を
を載せて（トロロ等を加えても良い）、だし醤油（ただの醤油でもOK）
わさびを加えて、ご飯と混ぜながら食べるだけの簡単な物だけど
ホント、牛肉風味のネギトロ丼って感じで美味しかったよぉ～♪
ジャーマンボテトはパンにはさんでも
いいね。
牛とろ丼ってのは始めて知った。
いいね。
牛とろ丼ってのは始めて知った。
(^◇^)ﾉｼ 『牛トロ丼』ってちょっと前に一度ＴＶで取り上げられて僕も初めて
知ったんだよぉ～♪これ、冷凍庫に一個あると結構便利だよぉ～♪
たぶん、これも色々慣れれば丼のバリエーション増やせれそうだよぉ～♪
それからジャーマンポテトはサンドイッチにも絶対合うよねぇ～♪
知ったんだよぉ～♪これ、冷凍庫に一個あると結構便利だよぉ～♪
たぶん、これも色々慣れれば丼のバリエーション増やせれそうだよぉ～♪
それからジャーマンポテトはサンドイッチにも絶対合うよねぇ～♪
今日はスーパーでスライスされた牛たんが安く売られていたので買ってきました。
塩を振って焼いて食べてもおいしいですが、今日はちょっと一手間加えます。
牛たんには塩を振っておいておきます。
その間に長ネギを細かくみじん切りにしてごま油、塩、コショウ、おろしニンニクを
よく混ぜておきます。
フライパンに油をしいたら牛たんを両面焼き目をつけて、刻みネギを乗せれば
ねぎ塩牛たんの出来上がり。
他にたくわん、白菜ときゅうりの浅漬、中華風わかめスープも用意しました。
炭火で焼いたねぎ塩牛たんとはちょっと違いますがなかなかおいしいです。
ねぎ塩牛たん焼きをどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
塩を振って焼いて食べてもおいしいですが、今日はちょっと一手間加えます。
牛たんには塩を振っておいておきます。
その間に長ネギを細かくみじん切りにしてごま油、塩、コショウ、おろしニンニクを
よく混ぜておきます。
フライパンに油をしいたら牛たんを両面焼き目をつけて、刻みネギを乗せれば
ねぎ塩牛たんの出来上がり。
他にたくわん、白菜ときゅうりの浅漬、中華風わかめスープも用意しました。
炭火で焼いたねぎ塩牛たんとはちょっと違いますがなかなかおいしいです。
ねぎ塩牛たん焼きをどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
確かに炭火で焼いたのとは
違うけどおいしそう
違うけどおいしそう
(^◇^)ﾉｼ あっ！ネギ塩牛タンってそうやって作れば良いんだぁ～♪あれ美味
しんだよねぇ～♪牛タン、こっちじゃあんまりスーパーでは見ないん
だけど地域性があるんだろうか？うちはお連れさんのご実家が作っ
た鶏のチーリップのコカコーラ煮食べたよぉ～♪これが意外に普通
で美味しかったよぉ～♪
しんだよねぇ～♪牛タン、こっちじゃあんまりスーパーでは見ないん
だけど地域性があるんだろうか？うちはお連れさんのご実家が作っ
た鶏のチーリップのコカコーラ煮食べたよぉ～♪これが意外に普通
で美味しかったよぉ～♪
豚肉のコーラ煮ってたまにテレビで見るね
コーラの糖分が味の決め手みたいだから
人口甘味料のコーラじゃだめなんだろうね
コーラの糖分が味の決め手みたいだから
人口甘味料のコーラじゃだめなんだろうね
今日は久々にちゃんと料理がしたくなったので最近食べてなかった酢鶏を作る
事にしました。材料は鶏肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
材料はすべて食べやすい一口サイズにカットします。
ビニール袋にカットした鶏肉を入れて、しょう油、酒、おろししょうがを入れて軽く
揉み込んだら10分ほど置いておきます。
ビニール袋に片栗粉を加えシャカシャカ振って鶏肉に片栗粉をコーティングします。
フライパンに鶏肉が軽く浸るくらいの油を注いて加熱し180度くらいになったら鶏肉
を並べ揚げ焼きにして、焼き色がついたらお皿に取り出しておきます。
お鍋でお湯を沸かし沸騰したらお肉以外の材料をサッと湯通しして熱を通して
ざるなどで水気をよく切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れ、再度油を薄く表面にしいたら鶏肉と具材を炒めて
いきます。
具全体に油が馴染んだら水、鶏ガラスープの素、しょう油、酒、酢、砂糖、ケチャップ
、片栗粉を混ぜた合わせ調味料をまわしかけ全体にからめていきます。
ちょっと煮込んでとろみがついたら完成です。
今回は野菜などを湯通ししたのでピーマンや玉ねぎがくたーっとなりすぎてなくて
なかなかいい感じです。
酢鶏をどうぞ
＼▲◇○／
￣￣￣
事にしました。材料は鶏肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
材料はすべて食べやすい一口サイズにカットします。
ビニール袋にカットした鶏肉を入れて、しょう油、酒、おろししょうがを入れて軽く
揉み込んだら10分ほど置いておきます。
ビニール袋に片栗粉を加えシャカシャカ振って鶏肉に片栗粉をコーティングします。
フライパンに鶏肉が軽く浸るくらいの油を注いて加熱し180度くらいになったら鶏肉
を並べ揚げ焼きにして、焼き色がついたらお皿に取り出しておきます。
お鍋でお湯を沸かし沸騰したらお肉以外の材料をサッと湯通しして熱を通して
ざるなどで水気をよく切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れ、再度油を薄く表面にしいたら鶏肉と具材を炒めて
いきます。
具全体に油が馴染んだら水、鶏ガラスープの素、しょう油、酒、酢、砂糖、ケチャップ
、片栗粉を混ぜた合わせ調味料をまわしかけ全体にからめていきます。
ちょっと煮込んでとろみがついたら完成です。
今回は野菜などを湯通ししたのでピーマンや玉ねぎがくたーっとなりすぎてなくて
なかなかいい感じです。
酢鶏をどうぞ
＼▲◇○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ あっ！唐揚げから作る本格的酢鶏、美味しそうだねぇ～♪最近、
黒酢で作った酢豚食べたけど、独特の黒酢の風味があってこれ
はこれで美味しかったよぉ～♪酢豚（鶏）も酢が強いとか甘味が
強いとか意外に味に個性が出るんだよねぇ～♪
黒酢で作った酢豚食べたけど、独特の黒酢の風味があってこれ
はこれで美味しかったよぉ～♪酢豚（鶏）も酢が強いとか甘味が
強いとか意外に味に個性が出るんだよねぇ～♪
黒酢使った具が肉だけの酢豚を
食べた事あるけど美味しかった
酢鷄も美味しいよね
食べた事あるけど美味しかった
酢鷄も美味しいよね
(^◇^)ﾉｼ 僕が食べた黒酢酢豚も野菜少なめ肉多めのだったよぉ～♪
今夜はちょっと贅沢に近所のお魚屋さんに頼んで活タラバガ
ニを丸々一匹茹でてもらったのを豪快にお連れさんと二人で
先に全部身を取って皿に盛ってから食べたよぉ～♪剥きなが
らだとちょっと面倒だけどこうするとすっごく楽だよぉ～♪身が
プリプリですっごく美味しかったよぉ～♪
今夜はちょっと贅沢に近所のお魚屋さんに頼んで活タラバガ
ニを丸々一匹茹でてもらったのを豪快にお連れさんと二人で
先に全部身を取って皿に盛ってから食べたよぉ～♪剥きなが
らだとちょっと面倒だけどこうするとすっごく楽だよぉ～♪身が
プリプリですっごく美味しかったよぉ～♪
タラバガニいいですね。私は帰りが遅くなってしまったのでスーパーで
お惣菜を買いに行ったらコロッケしか残ってなくて。
とりあえずコロッケはレンジでチンしてトースターで温め直ししたので
衣はカリッとしてそれなりにおいしくいただきました。
そういえば最近油を使わずに揚げ物ができるノンフライヤーというのが
テレビや雑誌などで紹介されていてちょっと興味があります。
スーパーのコロッケですがどうぞ
＼⊂⊃⊂⊃／
￣￣￣￣
お惣菜を買いに行ったらコロッケしか残ってなくて。
とりあえずコロッケはレンジでチンしてトースターで温め直ししたので
衣はカリッとしてそれなりにおいしくいただきました。
そういえば最近油を使わずに揚げ物ができるノンフライヤーというのが
テレビや雑誌などで紹介されていてちょっと興味があります。
スーパーのコロッケですがどうぞ
＼⊂⊃⊂⊃／
￣￣￣￣
手作りのコロッケでコロッケパン
作ってたべたい
作ってたべたい
(^◇^)ﾉｼ コロッケって、やっぱりお肉屋さんのラードの匂いのする揚げたて
コロッケをはふはふ言いながら食べるのが一番最高かなぁ～♪コ
ロッケってパンに挟んでも美味しんだよねぇ～♪うちは昨日のカニ
さんの余りで炊き込みカニピラフとかに玉作って食べたよぉ～♪
コロッケをはふはふ言いながら食べるのが一番最高かなぁ～♪コ
ロッケってパンに挟んでも美味しんだよねぇ～♪うちは昨日のカニ
さんの余りで炊き込みカニピラフとかに玉作って食べたよぉ～♪
今日はあんをかけたニラ玉を作ることにしました。材料はニラ、豚コマ、玉子です。
ニラは3cmくらいの長さに切り揃えます。
玉子は2個ボウルに割り入れ塩、コショウを加えたらよくかき混ぜておきます。
フライパンにやや多めに油をしいてよく加熱したら玉子液を流し込み柔らか目の
かき玉子になったら一旦お皿に移しておきます。
豚肉を炒め焼き色がついたらニラを加え、サッと炒めたらかき玉子も加えて炒め
玉子が固くなりすぎる前にお皿に移します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、しょう油、酒、酢、砂糖、片栗粉を入れて
あんにとろみがついたらニラ玉にかけて完成です。
ほかにたくわんとワカメとネギの味噌汁も用意しました。
ニラ玉は家庭によっては玉子の中にニラを入れてオムレツのように焼くところも
ありますが、あんかけのニラ玉もおいしいです。
あんかけニラ玉をどうぞ
＼＃○＃／
￣￣￣￣
ニラは3cmくらいの長さに切り揃えます。
玉子は2個ボウルに割り入れ塩、コショウを加えたらよくかき混ぜておきます。
フライパンにやや多めに油をしいてよく加熱したら玉子液を流し込み柔らか目の
かき玉子になったら一旦お皿に移しておきます。
豚肉を炒め焼き色がついたらニラを加え、サッと炒めたらかき玉子も加えて炒め
玉子が固くなりすぎる前にお皿に移します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、しょう油、酒、酢、砂糖、片栗粉を入れて
あんにとろみがついたらニラ玉にかけて完成です。
ほかにたくわんとワカメとネギの味噌汁も用意しました。
ニラ玉は家庭によっては玉子の中にニラを入れてオムレツのように焼くところも
ありますが、あんかけのニラ玉もおいしいです。
あんかけニラ玉をどうぞ
＼＃○＃／
￣￣￣￣
うちのにら玉はたまこに刻んだ
にら入れて焼くオムレツ風の
こっちもあんかけにしてもいいかも
にら入れて焼くオムレツ風の
こっちもあんかけにしてもいいかも
オムレツ風のニラ玉もおいしいですよね。しょう油味のあんをかけてもいいと
思います。
今日はスーパーで鮭の切り身を買いました。作るのは鮭のホイル焼きです。
材料は鮭の切り身、玉ねぎ、えのき、しめじ、もやしです。
玉ねぎは薄くくし切りにし、きのこは石づきを切り落としたら束をほぐします。
アルミホイルの底になる部分に薄くバターを塗ったら玉ねぎ、もやしを散らし
その上に鮭をのせ、塩、コショウを振りバターを一かけらのせ、お酒を振りかけ
周りにきのこを添えます。
アルミホイルの4つの辺を内側に折込み封をしてしっかり閉じます。
オーブントースターで8分ほど焼いて鮭の中まで火が通っていれば完成です。
味付けは塩、コショウ、バターのみですが味が染みておいしいです。お好みで
レモンを絞ったりポン酢をかけて食べてもおいしいです。
魚はタラでもおいしいですが、鶏肉などを使ったホイル焼きもおすすめです。
鮭のホイル焼きをどうぞ
＼▲>゜))))彡○／
￣￣￣￣￣￣
思います。
今日はスーパーで鮭の切り身を買いました。作るのは鮭のホイル焼きです。
材料は鮭の切り身、玉ねぎ、えのき、しめじ、もやしです。
玉ねぎは薄くくし切りにし、きのこは石づきを切り落としたら束をほぐします。
アルミホイルの底になる部分に薄くバターを塗ったら玉ねぎ、もやしを散らし
その上に鮭をのせ、塩、コショウを振りバターを一かけらのせ、お酒を振りかけ
周りにきのこを添えます。
アルミホイルの4つの辺を内側に折込み封をしてしっかり閉じます。
オーブントースターで8分ほど焼いて鮭の中まで火が通っていれば完成です。
味付けは塩、コショウ、バターのみですが味が染みておいしいです。お好みで
レモンを絞ったりポン酢をかけて食べてもおいしいです。
魚はタラでもおいしいですが、鶏肉などを使ったホイル焼きもおすすめです。
鮭のホイル焼きをどうぞ
＼▲>゜))))彡○／
￣￣￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 僕も京都に下宿してた頃、王将や近所の中華屋で食べてた
『ニラ玉』は、ニラと豚肉を炒めた物にスクランブルエッグを
混ぜた形式のもので僕もそれが普通だと思ってたよぉ～♪
だけど、今住んでる所の近所にある中華屋（台湾人経営）の
物はかに玉のカニの代わりに刻んだニラの入ったオムレツ
風の物だったよぉ～♪しかもアンとかぜんぜんかかってない
物だったけど塩加減が絶妙ですっごく美味しかったよぉ～♪
『ニラ玉』は、ニラと豚肉を炒めた物にスクランブルエッグを
混ぜた形式のもので僕もそれが普通だと思ってたよぉ～♪
だけど、今住んでる所の近所にある中華屋（台湾人経営）の
物はかに玉のカニの代わりに刻んだニラの入ったオムレツ
風の物だったよぉ～♪しかもアンとかぜんぜんかかってない
物だったけど塩加減が絶妙ですっごく美味しかったよぉ～♪
オムレツ風なのはあまり手間が
かからないから家でも作る人が
多いだろうね。
ホイル焼きもうまそうだね。
かからないから家でも作る人が
多いだろうね。
ホイル焼きもうまそうだね。
昨日のホイル焼きできのこを使いましたが全部使いきってはいないので、今日は消費
するためにきのこ鍋を作る事にしました。
材料は豚バラ、白菜、しめじ、えのき、しいたけ、豆腐、マロニーです。
材料は食べやすい大きさに切っておき、土鍋には水、だしの素、めんつゆ、酒を加えて
煮立たせて沸騰したら火を中火くらいに弱め、材料を鍋に入れたらフタをして煮える
まで待ちます。
豚肉や白菜、きのこからうまみが出てとてもおいしいです。豚こまを使いましたが
鶏挽き肉の団子を入れた鍋でもおいしいと思います。
きのこ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
するためにきのこ鍋を作る事にしました。
材料は豚バラ、白菜、しめじ、えのき、しいたけ、豆腐、マロニーです。
材料は食べやすい大きさに切っておき、土鍋には水、だしの素、めんつゆ、酒を加えて
煮立たせて沸騰したら火を中火くらいに弱め、材料を鍋に入れたらフタをして煮える
まで待ちます。
豚肉や白菜、きのこからうまみが出てとてもおいしいです。豚こまを使いましたが
鶏挽き肉の団子を入れた鍋でもおいしいと思います。
きのこ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 実は僕、子供の頃は椎茸食べられなくてきのこ類も全部ダメ
だったんだよねぇ～♪それが今では美味しく食べられるから
不思議と言えば不思議だよぉ～♪でも、きのこって最初に
食べた人は勇気があったと思うよぉ～♪あれって形は結構
グロだとおもうんだよねぇ～♪
だったんだよねぇ～♪それが今では美味しく食べられるから
不思議と言えば不思議だよぉ～♪でも、きのこって最初に
食べた人は勇気があったと思うよぉ～♪あれって形は結構
グロだとおもうんだよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は冷凍になってる小龍包を、前回は普通に蒸して食べた
ので今回は焼き小龍包にして食べたよぉ～♪僕は香ばしくて
ちょっと表面がかりっとして蒸すより美味しいと思ったけどお
連れさんは蒸した方が美味しいと言ってたよぉ～♪
ので今回は焼き小龍包にして食べたよぉ～♪僕は香ばしくて
ちょっと表面がかりっとして蒸すより美味しいと思ったけどお
連れさんは蒸した方が美味しいと言ってたよぉ～♪
最近テレビで焼き小籠包のことを見ておいしそうでした。焼いた皮の食感も
よさそうですよね。
今日は冷たいうどんを温かいつけ汁につけて食べるつけうどんを作りました。
材料は豚こま肉、玉ねぎ、長ネギ、しめじです。
玉ねぎは薄くくし切りにし、長ネギは細かく小口切り、しめじは石づきを落とし
束をほぐしておきます。
冷凍うどんを熱湯で煮て解凍されたらお湯をよく切って冷水でぬめりを洗い
水分をよく切っておきます。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを加え煮て長ネギ以外の具を煮て
具に火が通ったら火を止めどんぶりに移します。
うどんは器に写し刻み海苔を散らします。
つけ汁には刻んだ長ネギを加えて完成です。
温かくゆがいたうどんにつけ汁をかけて肉うどんとして食べてもおいしいですが
冷たいうどんと温かい汁の組み合わせもなかなかおいしいです。
肉つけうどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
よさそうですよね。
今日は冷たいうどんを温かいつけ汁につけて食べるつけうどんを作りました。
材料は豚こま肉、玉ねぎ、長ネギ、しめじです。
玉ねぎは薄くくし切りにし、長ネギは細かく小口切り、しめじは石づきを落とし
束をほぐしておきます。
冷凍うどんを熱湯で煮て解凍されたらお湯をよく切って冷水でぬめりを洗い
水分をよく切っておきます。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを加え煮て長ネギ以外の具を煮て
具に火が通ったら火を止めどんぶりに移します。
うどんは器に写し刻み海苔を散らします。
つけ汁には刻んだ長ネギを加えて完成です。
温かくゆがいたうどんにつけ汁をかけて肉うどんとして食べてもおいしいですが
冷たいうどんと温かい汁の組み合わせもなかなかおいしいです。
肉つけうどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は青椒肉絲が食べたい気分だったので材料を買ってきました。材料は
豚肉、ピーマン、タケノコです。
材料はすべて同じ幅に細切りにしておきます。
ビニール袋に豚肉を入れ、塩、コショウ、酒を入れたら揉み込んでしばらく
置いておきます。
フライパンに油をしいておろししょうが、おろしニンニクを炒め香りが立ってきたら
豚肉から炒めていきます。
豚肉に焼き色がつきだしてきたらピーマンとタケノコも加えて炒めていきます。
豚肉に火が通りピーマンやタケノコに油が回ったら醤油、酒、鶏がらスープの素、
オイスターソース、片栗粉を混ぜた合わせ調味料をまわしかけ全体に味を
なじませていきます。
タレにとろみがついたら火を止めます。
ご飯を丼によそい青椒肉絲を載せれば青椒肉絲丼の完成です。
ピーマンとタケノコは火を通しすぎるとしんなりしすぎてしまうので手早く炒める
とシャキシャキの食感が残っておいしいです。
青椒肉絲丼をどうぞ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
豚肉、ピーマン、タケノコです。
材料はすべて同じ幅に細切りにしておきます。
ビニール袋に豚肉を入れ、塩、コショウ、酒を入れたら揉み込んでしばらく
置いておきます。
フライパンに油をしいておろししょうが、おろしニンニクを炒め香りが立ってきたら
豚肉から炒めていきます。
豚肉に焼き色がつきだしてきたらピーマンとタケノコも加えて炒めていきます。
豚肉に火が通りピーマンやタケノコに油が回ったら醤油、酒、鶏がらスープの素、
オイスターソース、片栗粉を混ぜた合わせ調味料をまわしかけ全体に味を
なじませていきます。
タレにとろみがついたら火を止めます。
ご飯を丼によそい青椒肉絲を載せれば青椒肉絲丼の完成です。
ピーマンとタケノコは火を通しすぎるとしんなりしすぎてしまうので手早く炒める
とシャキシャキの食感が残っておいしいです。
青椒肉絲丼をどうぞ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ そっかぁ……おうどんも冷やしうどんに暖かいつけ汁ってのも
ありなんだねぇ～♪個人的にはうどんならやっぱりこの時期、
鴨肉使いたいけど、手軽にやるなら豚だよねぇ～♪あと青椒
肉絲、これ丼でもかなり美味しいよねぇ～♪具の大きさも丼
向きって気がするしねぇ～♪
ありなんだねぇ～♪個人的にはうどんならやっぱりこの時期、
鴨肉使いたいけど、手軽にやるなら豚だよねぇ～♪あと青椒
肉絲、これ丼でもかなり美味しいよねぇ～♪具の大きさも丼
向きって気がするしねぇ～♪
今日はスーパーでエビの天ぷらを買いまして天とじ丼にしていただきました。
親子鍋に薄くスライスした玉ねぎを敷き、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを
加えた丼つゆで煮込みエビの天ぷらも一緒に煮込み頃合いを見計らって
溶き卵をまわしかけてフタをして玉子が半熟になったら丼ごはんに載せたら
完成です。
天丼もおいしいですが玉子とじにしたエビの天ぷらもなかなかおいしいです。
エビフライを玉子とじにしてもおいしいようです。
天とじ丼をどうぞ
￡￡￡
＼※※※／
￣￣￣
親子鍋に薄くスライスした玉ねぎを敷き、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを
加えた丼つゆで煮込みエビの天ぷらも一緒に煮込み頃合いを見計らって
溶き卵をまわしかけてフタをして玉子が半熟になったら丼ごはんに載せたら
完成です。
天丼もおいしいですが玉子とじにしたエビの天ぷらもなかなかおいしいです。
エビフライを玉子とじにしてもおいしいようです。
天とじ丼をどうぞ
￡￡￡
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 天とじ丼かぁ……個人的には普通の天丼の方が好み
なんだよぉ～♪でもカツ丼はソースカツ丼も好きだけ
ど普通の卵とじのカツ丼の方が好きぃ～♪あと、チャ
ーハンは絶対にあんかけはダメ！普通のチャーハン
だけのものじゃないとねぇ～♪変なこだわり？
なんだよぉ～♪でもカツ丼はソースカツ丼も好きだけ
ど普通の卵とじのカツ丼の方が好きぃ～♪あと、チャ
ーハンは絶対にあんかけはダメ！普通のチャーハン
だけのものじゃないとねぇ～♪変なこだわり？
チャーハンは普通のが一番いいと思います。シンプルなのに飽きないです。
今日はキャベツとベーコンを追加したペペロンチーノを作りました。キャベツと
ベーコンは1cmくらいの幅でカットし、ニンニクはスライス、唐辛子は輪切りに
しておきます。
オリーブオイルをフライパンに注ぎスライスしたニンニクと唐辛子を炒め
オリーブオイルに香りがついたらベーコンとキャベツを炒めます。
ベーコンに焼き色がついたら茹でておいたパスタと茹で汁をフライパンに
加えて炒め塩、コショウで味を整えたら完成です。
本来のペペロンチーニはキャベツやベーコンが入りませんが、食感が
アクセントになってなかなかおいしいです。
キャベツとベーコンのペペロンチーノをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日はキャベツとベーコンを追加したペペロンチーノを作りました。キャベツと
ベーコンは1cmくらいの幅でカットし、ニンニクはスライス、唐辛子は輪切りに
しておきます。
オリーブオイルをフライパンに注ぎスライスしたニンニクと唐辛子を炒め
オリーブオイルに香りがついたらベーコンとキャベツを炒めます。
ベーコンに焼き色がついたら茹でておいたパスタと茹で汁をフライパンに
加えて炒め塩、コショウで味を整えたら完成です。
本来のペペロンチーニはキャベツやベーコンが入りませんが、食感が
アクセントになってなかなかおいしいです。
キャベツとベーコンのペペロンチーノをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ペペロンチーノってホント美味しいよねぇ～♪飽きが来ない
おいいしさなんだよねぇ～♪基本はシンプルなパスタだけど
応用は山ほど効くので色々考えるの楽しいしねぇ～♪うち
の夕飯は『冷凍とんこつラーメン』一昔前なら冷凍ラーメン
なんて考えられなかったけど、これはとっても美味しいよぉ～♪
おいいしさなんだよねぇ～♪基本はシンプルなパスタだけど
応用は山ほど効くので色々考えるの楽しいしねぇ～♪うち
の夕飯は『冷凍とんこつラーメン』一昔前なら冷凍ラーメン
なんて考えられなかったけど、これはとっても美味しいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼遅めに回転寿司へ行って来たよぉ～♪そして夜は
その帰りに寄った、地元で有名な石窯自然酵母のパン屋さん
で買ったパンを食べて済ませちゃったよぉ～♪回転寿司屋さ
んで久々に『ブリ大根』食べたんだけど美味しかったよぉ～♪
その帰りに寄った、地元で有名な石窯自然酵母のパン屋さん
で買ったパンを食べて済ませちゃったよぉ～♪回転寿司屋さ
んで久々に『ブリ大根』食べたんだけど美味しかったよぉ～♪
そういえば最近お寿司を食べてなかったです。スーパーに買いに行く
時間が遅いからか残ってないです。
今日は豚しゃぶ鍋を作りました。水と昆布を入れた鍋を沸騰させて
具はしゃぶしゃぶ用の豚肉と、豆腐とえのきと長ネギと春菊のみで
ちょっと寂しいですが用意したポン酢もごまだれでいただくととても
おいしかったです。
豚しゃぶ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
時間が遅いからか残ってないです。
今日は豚しゃぶ鍋を作りました。水と昆布を入れた鍋を沸騰させて
具はしゃぶしゃぶ用の豚肉と、豆腐とえのきと長ネギと春菊のみで
ちょっと寂しいですが用意したポン酢もごまだれでいただくととても
おいしかったです。
豚しゃぶ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
昨日に続いて豚肉を使った料理なのですが、今回は豚の角煮を作りました。
材料は豚バラブロックと長ネギです。
豚バラブロックは3～4cmくらいの幅で切り分けます。長ネギは青い部分だけを
使い4～5cmくらいの長さに切っておきます。
フライパンに油をしいて熱したら豚バラを入れすべての面に軽く焼き色をつけたら
鍋に移します。
鍋に酒を200ml、砂糖、肉が浸るくらいの水、ネギの青い部分、スライスしたしょうが
スライスしたニンニクを加えて中火で30分ほど煮込みます。
30分ほど煮たら一旦鍋のお湯を捨てて豚肉の粗熱が取れるまで冷まします。
鍋にもう一度酒200ml、肉が浸るくらいの水、砂糖、醤油を入れ冷ましていた豚肉も
鍋に戻して中火で1時間ほど煮込みます。
お肉が柔らかく煮えたら完成です。
煮込み時間が短いのでトロトロに柔らかいとはいきませんが、それでもなかなか
おいしいです。
長時間煮るとガス代もかかりますので圧力鍋を使うと時間短縮になっていいと
思います。
また、煮上がった角煮を一晩寝かせて翌日煮直すとさらに味が染みていて
おいしくなっていると思います。
豚の角煮をどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
材料は豚バラブロックと長ネギです。
豚バラブロックは3～4cmくらいの幅で切り分けます。長ネギは青い部分だけを
使い4～5cmくらいの長さに切っておきます。
フライパンに油をしいて熱したら豚バラを入れすべての面に軽く焼き色をつけたら
鍋に移します。
鍋に酒を200ml、砂糖、肉が浸るくらいの水、ネギの青い部分、スライスしたしょうが
スライスしたニンニクを加えて中火で30分ほど煮込みます。
30分ほど煮たら一旦鍋のお湯を捨てて豚肉の粗熱が取れるまで冷まします。
鍋にもう一度酒200ml、肉が浸るくらいの水、砂糖、醤油を入れ冷ましていた豚肉も
鍋に戻して中火で1時間ほど煮込みます。
お肉が柔らかく煮えたら完成です。
煮込み時間が短いのでトロトロに柔らかいとはいきませんが、それでもなかなか
おいしいです。
長時間煮るとガス代もかかりますので圧力鍋を使うと時間短縮になっていいと
思います。
また、煮上がった角煮を一晩寝かせて翌日煮直すとさらに味が染みていて
おいしくなっていると思います。
豚の角煮をどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 豚の角煮、美味しいよねぇ～♪家庭じゃとろとろになるまでに煮る
には難しいけど、圧力鍋とかシャトルシェフ（魔法瓶のデカイ奴）を
上手く使えばガス代節約してとろとろ状態の物ができるよねぇ～♪
一方、我が家は現在冷凍庫の整理で冷凍食品を消費中だよぉ～♪
には難しいけど、圧力鍋とかシャトルシェフ（魔法瓶のデカイ奴）を
上手く使えばガス代節約してとろとろ状態の物ができるよねぇ～♪
一方、我が家は現在冷凍庫の整理で冷凍食品を消費中だよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はなんか冷え込んだねぇ～♪予約してあったクリスマス
ケーキが今日一つ届いたよぉ～♪デパートで予約したサダハ
ル＝アオキの冷凍ケーキだったけど値段が5000円以上してけ
ど大きさが衝撃的に小さかったよぉ～♪ホント信じられないくら
いの小ささ……普通のケーキの１ピースくらい。まあ、解凍中な
ので味は明日のお楽しみというところで…… (^◇^;)
ケーキが今日一つ届いたよぉ～♪デパートで予約したサダハ
ル＝アオキの冷凍ケーキだったけど値段が5000円以上してけ
ど大きさが衝撃的に小さかったよぉ～♪ホント信じられないくら
いの小ささ……普通のケーキの１ピースくらい。まあ、解凍中な
ので味は明日のお楽しみというところで…… (^◇^;)
小さいケーキで5000円というのは高すぎですね。私なら次に頼むことはないと
思います。有名なお店だから高いのかもしれませんが。
今日は昨日作った角煮をラーメンに入れて食べました。角煮ラーメンは食べ
ごたえがあってとてもおいしかったです。煮汁もラーメンスープにちょっと
使ったのでスープもとてもおいしくなりました。
角煮ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
思います。有名なお店だから高いのかもしれませんが。
今日は昨日作った角煮をラーメンに入れて食べました。角煮ラーメンは食べ
ごたえがあってとてもおいしかったです。煮汁もラーメンスープにちょっと
使ったのでスープもとてもおいしくなりました。
角煮ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
チャーシューもいいけど
角煮のラーメンもいいな
角煮のラーメンもいいな
今日はなんとなく厚揚げの煮物が食べたくなったので作りました。材料は厚揚げ
にんじん、いんげん、こんにゃくです。
厚揚げとこんにゃくは一度熱湯で2～3分煮て油抜きやくさみ抜きをしてから
冷めるまで待ち食べやすい大きさにカットします。
にんじんは食べやすい大きさに乱切りしたら耐熱容器に入れてラップしたら
電子レンジで4～5分チンします。
いんげんは両端をちょっと折って筋ごと取ります。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを入れて煮立たせ、沸騰したら
具材を入れてにんじんに味がしみるまで中火で7～8分煮たら完成です。
厚揚げだけならおでんだしの素などを使ってあっさりした味でもいいと思い
ますが、野菜が入っているのでやや甘みのある味付けにしました。
きのこ類を入れても良かったような気がします。
厚揚げと野菜の煮物をどうぞ
＼□▲◆／
￣￣￣
にんじん、いんげん、こんにゃくです。
厚揚げとこんにゃくは一度熱湯で2～3分煮て油抜きやくさみ抜きをしてから
冷めるまで待ち食べやすい大きさにカットします。
にんじんは食べやすい大きさに乱切りしたら耐熱容器に入れてラップしたら
電子レンジで4～5分チンします。
いんげんは両端をちょっと折って筋ごと取ります。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを入れて煮立たせ、沸騰したら
具材を入れてにんじんに味がしみるまで中火で7～8分煮たら完成です。
厚揚げだけならおでんだしの素などを使ってあっさりした味でもいいと思い
ますが、野菜が入っているのでやや甘みのある味付けにしました。
きのこ類を入れても良かったような気がします。
厚揚げと野菜の煮物をどうぞ
＼□▲◆／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 問題のケーキ食べたよぉ～♪まさに『大人のケーキ』、フルコース
の最後に出てくる感じで高級感たっぷりだったよぉ～♪ただ洋酒
がふんだんに使ってあって、お連れさんの評価はイマイチだった
よぉ～♪僕自身はかなり美味しいと思ったけどねぇ～♪あとは、
通販で買った『四万十チキンのまるっぽチキン』をチンしてちょ
っと早いクリスマスパーティーだったよぉ～♪
の最後に出てくる感じで高級感たっぷりだったよぉ～♪ただ洋酒
がふんだんに使ってあって、お連れさんの評価はイマイチだった
よぉ～♪僕自身はかなり美味しいと思ったけどねぇ～♪あとは、
通販で買った『四万十チキンのまるっぽチキン』をチンしてちょ
っと早いクリスマスパーティーだったよぉ～♪
明日はクリスマス・イブだけど平日なので
あんまりクリスマスって感じじゃないかなー。
ケーキは予約してるけどオードブルとかは
頼んでないからピザでもとろうかな。
あんまりクリスマスって感じじゃないかなー。
ケーキは予約してるけどオードブルとかは
頼んでないからピザでもとろうかな。
今日はスーパーにお買い物に行くとブリのカマが売っていたので迷わずゲットしました。
もちろんブリカマの塩焼きでいだたくことにしました。
ブリカマには塩をふりかけて30分ほど置いて臭み抜きをしたらキッチンペーパーで
染みでた水分を拭き取りお酒をふりかけて魚焼きグリルで火は強すぎないように
して10分ほど焼いたら完成です。
大根おろしとレモンを用意していただきましたが脂がのってとてもおいしいです。
ブリカマの塩焼きをどうぞ
＼ △ ／
￣￣￣
もちろんブリカマの塩焼きでいだたくことにしました。
ブリカマには塩をふりかけて30分ほど置いて臭み抜きをしたらキッチンペーパーで
染みでた水分を拭き取りお酒をふりかけて魚焼きグリルで火は強すぎないように
して10分ほど焼いたら完成です。
大根おろしとレモンを用意していただきましたが脂がのってとてもおいしいです。
ブリカマの塩焼きをどうぞ
＼ △ ／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ブリカマは煮ても美味しいけど、塩焼きも良いんだよねえ～♪
塩焼きの場合は臭みをいかに消すかが勝負かな？こちらは
昨日のチキンが半分残ってたので、それをほぐして、刻みネギ
とスクランブルエッグと共に白ご飯に混ぜて食べたよぉ～♪
塩焼きの場合は臭みをいかに消すかが勝負かな？こちらは
昨日のチキンが半分残ってたので、それをほぐして、刻みネギ
とスクランブルエッグと共に白ご飯に混ぜて食べたよぉ～♪
メリークリスマスですぽ
今日はクリスマス・イブだョゥ2013年も残り1周間だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今日はクリスマス・イブだョゥ2013年も残り1周間だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
(^◇^)ﾉｼ メリ～クリスマス♪今日は市内のデパートに予約してあったもう一つの
クリスマスケーキを受け取りに行って夕食に食べたよぉ～♪大きさは
前回のサダハルアオキとくればればまだ大きい物でしたがやっぱり
有名店のは高いですね。今日のデパートはやはりクリスマスイヴと
いうことで混んでたよぉ～♪ただ、ケーキも意外に当日でも結構良
いケーキが買えるみたいだし、おせちの予約もまだまだぜんぜん
できるみたいだったよぉ～♪みんな予約しなくなってるのかなぁ～？
クリスマスケーキを受け取りに行って夕食に食べたよぉ～♪大きさは
前回のサダハルアオキとくればればまだ大きい物でしたがやっぱり
有名店のは高いですね。今日のデパートはやはりクリスマスイヴと
いうことで混んでたよぉ～♪ただ、ケーキも意外に当日でも結構良
いケーキが買えるみたいだし、おせちの予約もまだまだぜんぜん
できるみたいだったよぉ～♪みんな予約しなくなってるのかなぁ～？
☆
人
ノ::oゝ
ノ;;;;; ゝ
ﾉ::o;;::｡ゝ ＿＿旦＿
ノ.: ::◎;::::ゝ ∠二二二／＼
ノ..＆, ,.....].ゝ""_~_~_~_~_~_（三三三三()三()
/~,へﾆﾆﾆﾆ7 「从erry Ⅹ’mas |三三()三()ヽ
!<介> ,ヘ .,ヘー―,ヘ―‐.,ヘ┘ ,ヘ .<介> i
. |ヽ。.,,_ <介> <介> <ｲﾄ> <介> <介>.,_,,。ィ
| ~~"""'''''''''ー―-゛-"-――'''''''"""~~ : :|
| ::|
人 | ::| 人
,.(::0::)‐| ::|‐(::0::)-､
ヽ＿＿ ヽ。,, _,,。ィ ＿＿_ ノ
/ 人"''''''''ー―-――――''''' 人 "´ ＼
（＿ イ ,(::0::) へ 人 .へ (::0::) ﾄ 、＿ノ
ヽ。 ＿／ .＼ (::0::) ./ ＼＿ _ノ
￣ .ヽ、_ _.／ .
人
ノ::oゝ
ノ;;;;; ゝ
ﾉ::o;;::｡ゝ ＿＿旦＿
ノ.: ::◎;::::ゝ ∠二二二／＼
ノ..＆, ,.....].ゝ""_~_~_~_~_~_（三三三三()三()
/~,へﾆﾆﾆﾆ7 「从erry Ⅹ’mas |三三()三()ヽ
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人 | ::| 人
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ヽ＿＿ ヽ。,, _,,。ィ ＿＿_ ノ
/ 人"''''''''ー―-――――''''' 人 "´ ＼
（＿ イ ,(::0::) へ 人 .へ (::0::) ﾄ 、＿ノ
ヽ。 ＿／ .＼ (::0::) ./ ＼＿ _ノ
￣ .ヽ、_ _.／ .
今日は帰りが遅くなったのでスーパーで鶏もも肉のローストチキンを買って
いただきました。
ケンタッキーフライドチキンを食べられたご家庭も多いかと思いますが
ローストチキンもなかなかおいしかったです。
食後にはケーキもいただきました。
いただきました。
ケンタッキーフライドチキンを食べられたご家庭も多いかと思いますが
ローストチキンもなかなかおいしかったです。
食後にはケーキもいただきました。
去年の赤ちゃんスレからのコピペですがサンタさんとトナカイさんです。
∩ .∩
.い_cノ ／￣＞Ｏ
.c/･ ･っ (ニニﾆ)△△
.（"●" ) .(･ω･`)[∥]
Ｏ┳Ｏﾉ)=[￣てﾉ￣￣]
◎┻し◎ ◎――◎=3
∩ .∩
.い_cノ ／￣＞Ｏ
.c/･ ･っ (ニニﾆ)△△
.（"●" ) .(･ω･`)[∥]
Ｏ┳Ｏﾉ)=[￣てﾉ￣￣]
◎┻し◎ ◎――◎=3
立派なケーキですごい。
サンタさんととなかいさんも
来てくれたんだね。
サンタさんととなかいさんも
来てくれたんだね。
(^◇^)ﾉｼ ケーキ、良いねぇ～♪今日は２５日なので我が家は『焼豚の日』
だったよぉ～♪クリスマスケーキと言えば、昔々子供の頃はまだ
主流だった、バタークリームのデコレーションケーキが急に食べ
てみたくなってるよぉ～♪日本だと生クリームケーキの方が高
級品ってイメージだけど、西欧ではそんな格差はなく、むしろ
バタークリームの方が手間がかかる高級品ってイメージらしいよぉ～♪
だったよぉ～♪クリスマスケーキと言えば、昔々子供の頃はまだ
主流だった、バタークリームのデコレーションケーキが急に食べ
てみたくなってるよぉ～♪日本だと生クリームケーキの方が高
級品ってイメージだけど、西欧ではそんな格差はなく、むしろ
バタークリームの方が手間がかかる高級品ってイメージらしいよぉ～♪
今日はスーパーで加熱用のカキを買ってきてグラタンを作ることにしました。
材料はカキ、玉ねぎ、ほうれん草、しめじです。
カキはボウルに入れて塩と片栗粉をまぶして揉み込んで汚れが出てきたら
水洗いして水気をよく切っておきます。
ほうれん草は軽く茹でたら3ｃｍくらいの長さに切り揃え玉ねぎは薄くくし切り
しめじは石突を落としたら束をほぐしておきます。
鍋にオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを炒めてからほうれん草、
玉ねぎ、しめじを炒めていきます。
全体に油が回ったら小麦粉をすこしずつ加えていきながら牛乳も少し加えて
へらでかき混ぜていきます。
小麦粉を加えるのと牛乳を加えるのを数回にわけてホワイトソースにとろみを
つけていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えて全体に味が行き渡ったらカキを加えて
手早く混ぜたら火が入り過ぎないうちに火を止めます。
耐熱容器にグラタンの具を注ぎ入れ、表面にパン粉と粉チーズをまんべん
なくふりかけたらオーブントースターで12分ほど焼いて完成です。
カキとホワイトソースの相性が良くてとてもおいしいです。
グラタンの具を冷蔵庫で冷やしてコロッケの要領で揚げたクリームコロッケ
にしてもいいと思います。
カキのグラタンをどうぞ
＼θθθ／
￣￣￣
材料はカキ、玉ねぎ、ほうれん草、しめじです。
カキはボウルに入れて塩と片栗粉をまぶして揉み込んで汚れが出てきたら
水洗いして水気をよく切っておきます。
ほうれん草は軽く茹でたら3ｃｍくらいの長さに切り揃え玉ねぎは薄くくし切り
しめじは石突を落としたら束をほぐしておきます。
鍋にオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを炒めてからほうれん草、
玉ねぎ、しめじを炒めていきます。
全体に油が回ったら小麦粉をすこしずつ加えていきながら牛乳も少し加えて
へらでかき混ぜていきます。
小麦粉を加えるのと牛乳を加えるのを数回にわけてホワイトソースにとろみを
つけていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えて全体に味が行き渡ったらカキを加えて
手早く混ぜたら火が入り過ぎないうちに火を止めます。
耐熱容器にグラタンの具を注ぎ入れ、表面にパン粉と粉チーズをまんべん
なくふりかけたらオーブントースターで12分ほど焼いて完成です。
カキとホワイトソースの相性が良くてとてもおいしいです。
グラタンの具を冷蔵庫で冷やしてコロッケの要領で揚げたクリームコロッケ
にしてもいいと思います。
カキのグラタンをどうぞ
＼θθθ／
￣￣￣
今日はなんとなくナスの焼きびたしが食べたくなったので作りました。ナスは縦に
半分にきったらアク抜きでしばらく水にさらします。
ナスを水から出したら皮に斜めに包丁を入れておきます。
フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたらナスを入れて5分ほど
煮ます。
本当は一旦冷やした方がいいのですが温かいままいただきました。食べる時は
大根おろしとおろししょうがを添えました。
ナスに甘めの汁がしみてとてもおいしいです。鷹の爪の輪切りを入れてちょっと
ピリ辛にしてもよかったかもしれません。
また、ナスは揚げたのを汁につけた揚げびたしにしてもおいしいです。
ナスの焼きびたしをどうぞ
＼○○○／
￣￣￣
半分にきったらアク抜きでしばらく水にさらします。
ナスを水から出したら皮に斜めに包丁を入れておきます。
フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたらナスを入れて5分ほど
煮ます。
本当は一旦冷やした方がいいのですが温かいままいただきました。食べる時は
大根おろしとおろししょうがを添えました。
ナスに甘めの汁がしみてとてもおいしいです。鷹の爪の輪切りを入れてちょっと
ピリ辛にしてもよかったかもしれません。
また、ナスは揚げたのを汁につけた揚げびたしにしてもおいしいです。
ナスの焼きびたしをどうぞ
＼○○○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ホタテのグラタンがオーソドックスだけど、この時期、やっぱり
カキのグラタン良いよねぇ～♪そしてこってりで体も心も温ま
るグラタンも良いけど、ナスの焼きびたしみたいなさっぱりした
和食もコッテリ系が続きやすいこの時期、良いよねぇ～♪うち
はスーパーで買ってきたオージービーフでステーキやったよぉ～♪
ちょっと固くて脂が少なかったけどその分、お腹に優しかったよぉ～♪
カキのグラタン良いよねぇ～♪そしてこってりで体も心も温ま
るグラタンも良いけど、ナスの焼きびたしみたいなさっぱりした
和食もコッテリ系が続きやすいこの時期、良いよねぇ～♪うち
はスーパーで買ってきたオージービーフでステーキやったよぉ～♪
ちょっと固くて脂が少なかったけどその分、お腹に優しかったよぉ～♪
今日は寒いので鍋焼きうどんをと思いましたが、今回は体が温まるように醤油味では
なく赤味噌を使った味噌煮込みうどんを作ってみることにしました。
材料は冷凍うどん、鶏肉、しめじ、長ネギ、かまぼこ、玉子です。
鶏肉は一口サイズ、しめじは石突をおとして束をほぐし、長ネギは斜め切り、かまぼこは
うすくスライスしておきます。
一人用の土鍋に水、めんつゆ、赤味噌、酒、みりんを入れてひと煮立ちさせたら冷凍
うどんを入れてしばらく煮ます。
うどんがほぐれはじめてきたら玉子いがいの具を入れて煮込んでいきます。
7～8分ほど煮込んだら玉子を割り入れて白身が半熟に固まりだしたら火を止めます。
本場の味噌煮込みうどんはまだ食べた事がないのですが、味噌のスープは飲むと
体が温まってとてもいい感じです。
鷹の爪なども加えてしょっと辛味を加えるとなお良いかもしれません。また、カレー粉を
加えてもいいかも。
自己流の味噌煮込みうどんをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
なく赤味噌を使った味噌煮込みうどんを作ってみることにしました。
材料は冷凍うどん、鶏肉、しめじ、長ネギ、かまぼこ、玉子です。
鶏肉は一口サイズ、しめじは石突をおとして束をほぐし、長ネギは斜め切り、かまぼこは
うすくスライスしておきます。
一人用の土鍋に水、めんつゆ、赤味噌、酒、みりんを入れてひと煮立ちさせたら冷凍
うどんを入れてしばらく煮ます。
うどんがほぐれはじめてきたら玉子いがいの具を入れて煮込んでいきます。
7～8分ほど煮込んだら玉子を割り入れて白身が半熟に固まりだしたら火を止めます。
本場の味噌煮込みうどんはまだ食べた事がないのですが、味噌のスープは飲むと
体が温まってとてもいい感じです。
鷹の爪なども加えてしょっと辛味を加えるとなお良いかもしれません。また、カレー粉を
加えてもいいかも。
自己流の味噌煮込みうどんをどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ やっぱ同じ煮込みでも寒い時は味噌の方が体温まるよねぇ～♪
僕は八丁味噌の地元だけど何故か煮込みうどんは醤油の方が
好きなんだよぉ～♪ちなみにこっちの本場有名店『山本屋』味噌
煮込みうどんはうどんの腰が異様に強くて知らない人が食べると
生煮えと間違えるくらいだよぉ～♪
僕は八丁味噌の地元だけど何故か煮込みうどんは醤油の方が
好きなんだよぉ～♪ちなみにこっちの本場有名店『山本屋』味噌
煮込みうどんはうどんの腰が異様に強くて知らない人が食べると
生煮えと間違えるくらいだよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ いよいよ今年もあと今日入れて三日。完全年末モード入りだねぇ～♪
なんかバタバタしてきたよぉ～♪なので夕御飯も面倒なので、乾麺の
うどん茹でて『釜玉うどん』にして食べたよぉ～♪
なんかバタバタしてきたよぉ～♪なので夕御飯も面倒なので、乾麺の
うどん茹でて『釜玉うどん』にして食べたよぉ～♪
釜玉うどんはおいしいですね。冷凍の讃岐うどんをレンジでチンしてお昼に
作って食べることありますが簡単に作れて助かります。
今日は帰りが遅くなったのでモスバーガーで直火焼きフォカッチャというのを
買って食べました。
パリっと焼かれたソーセージが入ったサンドでしたが、食べるのにちょっと
苦労しましたがなかなかおいしかったです。
フォカッチャの記事を再現できれば同じようなのが作れそうな気がします。
作って食べることありますが簡単に作れて助かります。
今日は帰りが遅くなったのでモスバーガーで直火焼きフォカッチャというのを
買って食べました。
パリっと焼かれたソーセージが入ったサンドでしたが、食べるのにちょっと
苦労しましたがなかなかおいしかったです。
フォカッチャの記事を再現できれば同じようなのが作れそうな気がします。
(^◇^)ﾉｼ 二三年前はモスよく食べたんだけど近所のお店が閉店して
からはとんと食べなくなっちゃったよぉ～♪大手ハンバーガー
チェーンの中では一番好きなんだけどねぇ～♪今夜は弟夫婦
が帰省して来たので近所の中華料理屋（刀削麺も食べられる）
へ行ってきたよぉ～♪さすがに今日は混んでたよぉ～♪
からはとんと食べなくなっちゃったよぉ～♪大手ハンバーガー
チェーンの中では一番好きなんだけどねぇ～♪今夜は弟夫婦
が帰省して来たので近所の中華料理屋（刀削麺も食べられる）
へ行ってきたよぉ～♪さすがに今日は混んでたよぉ～♪
今日は久しぶりにキーマカレーが食べたくなったので作ることにしました。材料は
ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトのホール缶です。
玉ねぎとにんじんはひき肉くらいの大きさに揃うように細かくみじん切りにします。
トマトのホール缶は汁は捨てずに中身を取り出して細かく切っておきます。
フライパンに油をひいたら玉ねぎとにんじんを炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉も加えて炒めていきます。
フライパンにトマト缶の汁、刻んだトマトを加え、カレー粉、顆粒のコンソメ、塩、
コショウを振ったら中火の弱火で煮込んでいきます。
３０分ほど煮込んだらお皿にご飯をよそってキーマカレーをかけて完成です。
寒いからほどよい辛さで体が温まります。
キーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトのホール缶です。
玉ねぎとにんじんはひき肉くらいの大きさに揃うように細かくみじん切りにします。
トマトのホール缶は汁は捨てずに中身を取り出して細かく切っておきます。
フライパンに油をひいたら玉ねぎとにんじんを炒めていきます。
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉も加えて炒めていきます。
フライパンにトマト缶の汁、刻んだトマトを加え、カレー粉、顆粒のコンソメ、塩、
コショウを振ったら中火の弱火で煮込んでいきます。
３０分ほど煮込んだらお皿にご飯をよそってキーマカレーをかけて完成です。
寒いからほどよい辛さで体が温まります。
キーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
うちの近所もモスがなくてマクドナルドだけ。
高いからほとんどいかない。
刀削麺は厚みがばらばらで食感が違って
おいしいんだよね。
キーマカレーもいいな。キーマ・カレーで
カレーうどんにしてもよさそう。
高いからほとんどいかない。
刀削麺は厚みがばらばらで食感が違って
おいしいんだよね。
キーマカレーもいいな。キーマ・カレーで
カレーうどんにしてもよさそう。
今日はなんとなくナポリタンが食べたくなったので作ることにしました。
材料はソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。
パスタはちょっと太めの1.8mmのスパゲッティを鍋で茹でます。
ソーセージは斜めに半分にきったらそれぞれに包丁で切れ目を入れます。
玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。
フライパンにバターをひとかけ入れて加熱したらソーセージから炒めていき
続いて玉ねぎとピーマンを炒めます。
スパゲッティが茹で上がったらプライパンに移し、ケチャップ、顆粒の
コンソメ、塩、コショウで味付けをします。
スパゲッティをフライパンの中央に寄せて、スパゲッティの周りに溶き玉子を
流し入れて玉子に火が通ったら鉄板ナポリタンの完成です。
いつもならサイズの小さいフライパンに移し替えて玉子を焼いてますが、今日は
洗い物を増やしたくなかったので大きなフライパンのままでいきました。
鉄板ナポリタンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
材料はソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。
パスタはちょっと太めの1.8mmのスパゲッティを鍋で茹でます。
ソーセージは斜めに半分にきったらそれぞれに包丁で切れ目を入れます。
玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。
フライパンにバターをひとかけ入れて加熱したらソーセージから炒めていき
続いて玉ねぎとピーマンを炒めます。
スパゲッティが茹で上がったらプライパンに移し、ケチャップ、顆粒の
コンソメ、塩、コショウで味付けをします。
スパゲッティをフライパンの中央に寄せて、スパゲッティの周りに溶き玉子を
流し入れて玉子に火が通ったら鉄板ナポリタンの完成です。
いつもならサイズの小さいフライパンに移し替えて玉子を焼いてますが、今日は
洗い物を増やしたくなかったので大きなフライパンのままでいきました。
鉄板ナポリタンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ キーマカレーもナポリタンも良いよねぇ～♪特にナポリタンは
やっぱり下に溶き卵を引かないとねぇ～♪あと本場名古屋風は
上に焼いた『赤ウインナー』を三本！これが決め手だよぉ～♪
僕の方は、近所の元お肉屋さんがやってる洋食屋さんですき
焼き食べたよぉ～♪ここは安くてお肉が美味しくてしかも量が
半端なく多い。お袋と弟夫婦と僕とお連れさんの五人で行っ
ても一人４０００円で四人前頼んで食べきれなくてお肉を1/3
ほど持ち帰ったくらいだよぉ～♪
やっぱり下に溶き卵を引かないとねぇ～♪あと本場名古屋風は
上に焼いた『赤ウインナー』を三本！これが決め手だよぉ～♪
僕の方は、近所の元お肉屋さんがやってる洋食屋さんですき
焼き食べたよぉ～♪ここは安くてお肉が美味しくてしかも量が
半端なく多い。お袋と弟夫婦と僕とお連れさんの五人で行っ
ても一人４０００円で四人前頼んで食べきれなくてお肉を1/3
ほど持ち帰ったくらいだよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は冷凍の天ぷらそばと、ちょっと早くおせちをつまんで夕食
にしましたよぉ～♪そして現在、お連れさんと紅白鑑賞中だよぉ～♪
みなさん、今年一年、ここで色々おしゃべりできて楽しかったよぉ～♪
また来年も変わらずよろしくお願いしますねぇ～♪良いお年をぉ～♪
にしましたよぉ～♪そして現在、お連れさんと紅白鑑賞中だよぉ～♪
みなさん、今年一年、ここで色々おしゃべりできて楽しかったよぉ～♪
また来年も変わらずよろしくお願いしますねぇ～♪良いお年をぉ～♪
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
今日はお友達とお金を出しあって中華のオードブルやお寿司を買って
パーティをしてました。
年越しそばはざるそばではなくかけそばでスーパーで買った天ぷらや
かき揚げを各自選んでのせて食べました。
明日の朝はみんなで一緒に初詣に行く予定です。
本年もよろしくお願いします。
今日はお友達とお金を出しあって中華のオードブルやお寿司を買って
パーティをしてました。
年越しそばはざるそばではなくかけそばでスーパーで買った天ぷらや
かき揚げを各自選んでのせて食べました。
明日の朝はみんなで一緒に初詣に行く予定です。
今日は雑煮を作りました。材料はお餅、鶏肉、大根、ニンジン、水菜、
かまぼこです。
鶏肉は一口サイズよりやや小さめ、大根、ニンジンはイチョウ切り、
水菜は4cmくらいの長さに切ります。
鍋に水、だしの素、醤油を加熱し鶏肉、大根、ニンジンを煮ます。
その間にオーブントースターでお餅を焼いておきます。
鍋の具材に火が通ったら火を弱め焼いたお餅と水菜を入れて
弱火で軽く煮たら完成です。
味付けは関東風のお雑煮です。
＼△□▲／
￣￣￣
かまぼこです。
鶏肉は一口サイズよりやや小さめ、大根、ニンジンはイチョウ切り、
水菜は4cmくらいの長さに切ります。
鍋に水、だしの素、醤油を加熱し鶏肉、大根、ニンジンを煮ます。
その間にオーブントースターでお餅を焼いておきます。
鍋の具材に火が通ったら火を弱め焼いたお餅と水菜を入れて
弱火で軽く煮たら完成です。
味付けは関東風のお雑煮です。
＼△□▲／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 少し遅れましたが……皆さん、明けましておめでとうございます。
今年も、またよろしくお願いしますねぇ～♪こちらは一日はお雑煮
とおせち、今日は朝、もうお雑煮止めておせちをつまんで、夜は
早速、ラーメン屋に行っちゃいましたよぉ～♪ちなみに地元のオ
ーソドックスなお雑煮は餅菜とかまぼこ、油揚げ程度の具に醤油
のすまし汁、餅は焼かずに煮込む形式ですよぉ～♪ただうちの
実家は、そこに『鶏肉』が入る地元では珍しい形式だったよぉ～♪
今年も、またよろしくお願いしますねぇ～♪こちらは一日はお雑煮
とおせち、今日は朝、もうお雑煮止めておせちをつまんで、夜は
早速、ラーメン屋に行っちゃいましたよぉ～♪ちなみに地元のオ
ーソドックスなお雑煮は餅菜とかまぼこ、油揚げ程度の具に醤油
のすまし汁、餅は焼かずに煮込む形式ですよぉ～♪ただうちの
実家は、そこに『鶏肉』が入る地元では珍しい形式だったよぉ～♪
実家のお雑煮もお餅は焼いたり煮込んだりでまちまちです。焼くとお餅の表面が
パリっとしてたりします。煮込んだお餅もおいしいですよね。
今日はお友達数人と一緒にイタリアンのお店に行って焼きたてのピザやパスタを
いただいてきました。
焼きたてのピザは生地がサクサクでとてもおいしかったです。パスタも生パスタを
使っているらしくとても食感も乾麺を茹でた物よりモチモチしていたように感じます。
明日はあっさりした和食を食べようと思います。
パリっとしてたりします。煮込んだお餅もおいしいですよね。
今日はお友達数人と一緒にイタリアンのお店に行って焼きたてのピザやパスタを
いただいてきました。
焼きたてのピザは生地がサクサクでとてもおいしかったです。パスタも生パスタを
使っているらしくとても食感も乾麺を茹でた物よりモチモチしていたように感じます。
明日はあっさりした和食を食べようと思います。
今夜は私の家にお友達が集まってさっきまでお好み焼きパーティをしました。
すっかりお正月気分は抜けてしまっていました。
お好み焼きは豚玉やシーフードミックス入りの、刻んだネギをたくさん入れた
ねぎ焼きなどのほか焼きそばなども作りました。
みんなでワイワイ言いながら焼きそばを焼いて食べてとても楽しかったです。
スレのみなさんにもお好み焼きをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
すっかりお正月気分は抜けてしまっていました。
お好み焼きは豚玉やシーフードミックス入りの、刻んだネギをたくさん入れた
ねぎ焼きなどのほか焼きそばなども作りました。
みんなでワイワイ言いながら焼きそばを焼いて食べてとても楽しかったです。
スレのみなさんにもお好み焼きをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ピザやパスタ良いなぁ～♪食べたいよぉ～♪でも我が家は
今朝と言うか昼職兼用だったんだけどおせちを片付ける為に
お雑煮なしでおせちだけ食べて何とか片付けたよぉ～♪そし
て夜は弟が帰省のお土産に買ってきた神戸の有名店『ビゴの
パン』の食パン食べたよぉ～♪なんか夜と朝が逆転してる気
がするんだけどねぇ～♪
今朝と言うか昼職兼用だったんだけどおせちを片付ける為に
お雑煮なしでおせちだけ食べて何とか片付けたよぉ～♪そし
て夜は弟が帰省のお土産に買ってきた神戸の有名店『ビゴの
パン』の食パン食べたよぉ～♪なんか夜と朝が逆転してる気
がするんだけどねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に通常通りの朝食（カフェオレ、ヨーグルト、フルーツ、
シリアル）を食べたよぉ～♪お昼は正月にもらった和菓子等のお
土産をつまんで、夜はお雑煮だったよぉ～♪それでも体重はちっ
とも減らず……(^◇^;)。マジでダイエットしないとマズイよぉ～♪
シリアル）を食べたよぉ～♪お昼は正月にもらった和菓子等のお
土産をつまんで、夜はお雑煮だったよぉ～♪それでも体重はちっ
とも減らず……(^◇^;)。マジでダイエットしないとマズイよぉ～♪
今日はお友達にお呼ばれしていったら、自分ではとても入る勇気の出ない
ようなちょっとお高めな料亭に連れて行ってもらいました。
どうやら友達はお得なランチタイムに通ってディナーの時の値段を調べて
いたようです。
和食のコース料理なので美味しい料理が少しずついろいろ出てきて美味しい
お魚のお作りやメインの近江和牛の焼き物などいただきました。
最後の方はご飯とお漬物とお味噌汁をいただきましたが、普段食べている
ものとはレベルが違っていて驚いたのと共に、自分はやっぱり素人料理だど
思いしらされました。
ようなちょっとお高めな料亭に連れて行ってもらいました。
どうやら友達はお得なランチタイムに通ってディナーの時の値段を調べて
いたようです。
和食のコース料理なので美味しい料理が少しずついろいろ出てきて美味しい
お魚のお作りやメインの近江和牛の焼き物などいただきました。
最後の方はご飯とお漬物とお味噌汁をいただきましたが、普段食べている
ものとはレベルが違っていて驚いたのと共に、自分はやっぱり素人料理だど
思いしらされました。
(^◇^)ﾉｼ 高級料亭……良いなぁ……。食べてみたいよぉ～♪こっちは
お餅の消費で茹で小豆缶使ってぜんざい作って食べたよぉ～♪
なんか年末からまともなご飯まだ食べてないよぉ～♪そろそろ
ごく普通のご飯、食べたくなってるよぉ～♪
お餅の消費で茹で小豆缶使ってぜんざい作って食べたよぉ～♪
なんか年末からまともなご飯まだ食べてないよぉ～♪そろそろ
ごく普通のご飯、食べたくなってるよぉ～♪
おもちの消費にぜんざいはいいですね。
今日は寒いので辛味と酸味のある酸辣湯を作ることにしました。材料は
豚肉、ニンジン、タケノコ、しいたけ、えのき、玉子です。
材料はえのきや玉子以外を細く切っておきます。
鍋にごま油をしいたら豚肉を炒め火が通ってきたらニンジン、を炒めていきます。
具にニンジンに火が通ったら鍋にタケノコ、しいたけ、えのきを入れて、水、
鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油を入れて沸騰するまで煮ます。
沸騰したら火を弱め酢と水溶き片栗粉を加えてスープにとろみをつけていきます。
続いて溶き卵を回し入れて玉子が半熟になりだしたら最後にラー油を多めに
入れて完成です。
お酢とラー油のおかげて体がポカポカして温かいです。
酸辣湯をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は寒いので辛味と酸味のある酸辣湯を作ることにしました。材料は
豚肉、ニンジン、タケノコ、しいたけ、えのき、玉子です。
材料はえのきや玉子以外を細く切っておきます。
鍋にごま油をしいたら豚肉を炒め火が通ってきたらニンジン、を炒めていきます。
具にニンジンに火が通ったら鍋にタケノコ、しいたけ、えのきを入れて、水、
鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油を入れて沸騰するまで煮ます。
沸騰したら火を弱め酢と水溶き片栗粉を加えてスープにとろみをつけていきます。
続いて溶き卵を回し入れて玉子が半熟になりだしたら最後にラー油を多めに
入れて完成です。
お酢とラー油のおかげて体がポカポカして温かいです。
酸辣湯をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 酸辣湯、いかにも体がぽかぽか温まりそうで良いよねぇ～♪
酢が苦手な僕は外食等では積極的に選ばないけど、コースの
中に組み込まれていたら飲みたいよぉ～♪前に食べたことあ
るけど思ったより酢が気にならなかったんだよねぇ～♪ちなみ
にこちらの夕食はグラタンと芋栗ご飯（冷凍品）で久々に普通
っぽい夕食だったよぉ～♪
酢が苦手な僕は外食等では積極的に選ばないけど、コースの
中に組み込まれていたら飲みたいよぉ～♪前に食べたことあ
るけど思ったより酢が気にならなかったんだよねぇ～♪ちなみ
にこちらの夕食はグラタンと芋栗ご飯（冷凍品）で久々に普通
っぽい夕食だったよぉ～♪
昨日酸辣湯を作るときに使ったしいたけとえのきが余っていたので使い
切るために炒めものにしました。
材料はベーコン、玉ねぎ、しいたけ、えのき、エリンギです。
材料はすべて一口サイズにカットしておきます。
フライパンにバターを一欠片とみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが立って
きたらベーコンから炒めて玉ねぎ、きのこの順で炒めていきます。
塩、コショウで味付けをして最後にもう一度バターと香りづけのしょう油を
かけたら火を止めてお皿に盛りつけます。
ベーコンから塩味が出ますから振りかける塩やしょう油は少なめで大丈夫です。
作り方はとても簡単ですがなかなかおいしいです。
ベーコンときのこのバターしょう油炒めです
＼◎◇▲／
￣￣￣
切るために炒めものにしました。
材料はベーコン、玉ねぎ、しいたけ、えのき、エリンギです。
材料はすべて一口サイズにカットしておきます。
フライパンにバターを一欠片とみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが立って
きたらベーコンから炒めて玉ねぎ、きのこの順で炒めていきます。
塩、コショウで味付けをして最後にもう一度バターと香りづけのしょう油を
かけたら火を止めてお皿に盛りつけます。
ベーコンから塩味が出ますから振りかける塩やしょう油は少なめで大丈夫です。
作り方はとても簡単ですがなかなかおいしいです。
ベーコンときのこのバターしょう油炒めです
＼◎◇▲／
￣￣￣
今日は肉じゃがが食べたくなったので作ることにしました。材料は牛こま肉、
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくです。
じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにし、玉ねぎは縦8等分くらいに
くし切りにします。
糸こんにゃくは一旦熱湯でサッとゆがいて臭みを取ったら水洗いして
水気を切ってから食べやすい長さに切っておきます。
鍋に油をしいたら牛肉を炒めて色が変わり始めてきたらじゃがいも、にんじん
玉ねぎを炒めていきます。
全体的に油が回ったら鍋に水、だしの素、しょう油、砂糖、みりんと
糸こんにゃくを入れて煮込んでいきます。
中火の弱火で15分ほど煮たら完成です。
肉じゃがのお肉は牛肉もいいですが豚肉でもおいしいです。
多めに作ったので余った分は明日和風のカレーに作り変えようかと思います。
肉じゃがをどうぞ
＼◆□○／
￣￣￣
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくです。
じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにし、玉ねぎは縦8等分くらいに
くし切りにします。
糸こんにゃくは一旦熱湯でサッとゆがいて臭みを取ったら水洗いして
水気を切ってから食べやすい長さに切っておきます。
鍋に油をしいたら牛肉を炒めて色が変わり始めてきたらじゃがいも、にんじん
玉ねぎを炒めていきます。
全体的に油が回ったら鍋に水、だしの素、しょう油、砂糖、みりんと
糸こんにゃくを入れて煮込んでいきます。
中火の弱火で15分ほど煮たら完成です。
肉じゃがのお肉は牛肉もいいですが豚肉でもおいしいです。
多めに作ったので余った分は明日和風のカレーに作り変えようかと思います。
肉じゃがをどうぞ
＼◆□○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ベーコンときのこのバター醤油炒めに肉じゃが、この時期に
は特に食べたくなるよねぇ～♪ちなみに肉じゃがは僕の住ん
でる東海地方も牛がデフォだよぉ～♪ちなみに我が家はお昼
に製麺屋さんがやってるうどん屋さんで『中華そば』食べてき
たんだけど、これが本当に子供の頃食べたまさに『中華そば』
で懐かしかったよぉ～♪ホント純和風、良い感じにチープでねぇ～♪
は特に食べたくなるよねぇ～♪ちなみに肉じゃがは僕の住ん
でる東海地方も牛がデフォだよぉ～♪ちなみに我が家はお昼
に製麺屋さんがやってるうどん屋さんで『中華そば』食べてき
たんだけど、これが本当に子供の頃食べたまさに『中華そば』
で懐かしかったよぉ～♪ホント純和風、良い感じにチープでねぇ～♪
昔ながらの中華そばは食べ飽きなくていいと思います。
昨日の肉じゃがが余っているのでカレー粉を加えて和風カレーに
作り変えをしました。
お蕎麦屋さんのカレー丼に比べるとやや甘みのあるカレーで
じゃがいもやにんじんも入っているのでシンプルなカレー丼とは
全然違いますが、これはこれでまあまあおいしいです。
にくじゃがアレンジカレーをどうぞ
◆□○
＼※※※／
￣￣￣
昨日の肉じゃがが余っているのでカレー粉を加えて和風カレーに
作り変えをしました。
お蕎麦屋さんのカレー丼に比べるとやや甘みのあるカレーで
じゃがいもやにんじんも入っているのでシンプルなカレー丼とは
全然違いますが、これはこれでまあまあおいしいです。
にくじゃがアレンジカレーをどうぞ
◆□○
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 肉じゃがカレー良いなぁ～♪これはお皿じゃなくてあえて丼で
食べてみたいよねぇ～♪ちなみに我が家の今夜はホンダの
ディーラーでお連れさんがお誕生日プレゼントにもらった冷凍
ジンギスカンだったよぉ～♪これが臭みもなく肉質も柔らかで
かなり美味しかったよぉ～♪いっぱいのお野菜とホットプレー
トで焼いて食べたよぉ～♪
食べてみたいよねぇ～♪ちなみに我が家の今夜はホンダの
ディーラーでお連れさんがお誕生日プレゼントにもらった冷凍
ジンギスカンだったよぉ～♪これが臭みもなく肉質も柔らかで
かなり美味しかったよぉ～♪いっぱいのお野菜とホットプレー
トで焼いて食べたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はケンタの今日から発売の『骨なしオリジナルチキン』を
買って来て夕飯にしたよぉ～♪一枚の胸肉をオリジナルチキ
ンと同じ味付け同じ方法で揚げてるので、文字通り『骨なし』
ケンタチキンだったよぉ～♪ただ少しパサパサ感があって部位
によってはオリジナルの骨付きチキンの方が美味しいかなって
気もしたよぉ～♪たたご飯のオカズで食べるなら良い感じだよぉ～♪
買って来て夕飯にしたよぉ～♪一枚の胸肉をオリジナルチキ
ンと同じ味付け同じ方法で揚げてるので、文字通り『骨なし』
ケンタチキンだったよぉ～♪ただ少しパサパサ感があって部位
によってはオリジナルの骨付きチキンの方が美味しいかなって
気もしたよぉ～♪たたご飯のオカズで食べるなら良い感じだよぉ～♪
骨なしオリジナルチキンは近いうちに食べてみたいと思います。
今晩は帰りがかなり遅くなってしまったので仕事帰りにお弁当屋さんの
ほっともっとに寄ってお弁当を買ってきました。
十六穀米のバランス弁当というのです。雑穀米を食べるのはかなりひさし
ぶりですが結構おいしかったです。
豆腐ハンバーグの野菜あんかけも小さいサイズでちょっと物足りないですが
かぼちゃのサラダや焼き魚、煮物なども入ってなかなかいい感じでした。
今晩は帰りがかなり遅くなってしまったので仕事帰りにお弁当屋さんの
ほっともっとに寄ってお弁当を買ってきました。
十六穀米のバランス弁当というのです。雑穀米を食べるのはかなりひさし
ぶりですが結構おいしかったです。
豆腐ハンバーグの野菜あんかけも小さいサイズでちょっと物足りないですが
かぼちゃのサラダや焼き魚、煮物なども入ってなかなかいい感じでした。
今日は風邪予防のため栄養をつけようと思い豚肉の生姜焼きを作ることにしました。
材料は豚ロース肉、玉ねぎ、キャベツです。
豚ロース肉は筋を包丁で切っておき、ビニール袋に入れたらしょう油、酒、おろし生姜、
ハチミツを入れよく揉み込んだら15分くらい置いておきます。
玉ねぎはくし切りにし、キャベツは千切りにしておきます。
肉の入った袋から豚肉を取り出したら両面に小麦粉をまぶします。
フライパンに油をしいたら玉ねぎを炒めていきしんなりしてきたら豚肉と一緒に炒めます。
豚肉の両面に焼き色がついたらしょう油、酒、みりん、おろし生姜を混ぜたタレをかけ
フライパンの中の具によくからめタレにとろみがついたら火を止めてお皿に移します。
付け合せで千切りキャベツとスーパーで買ったポテトサラダも用意しました。
ほかにたくわん、豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。
疲労回復にいいビタミンB1を含む豚肉のほか、体を温める生姜、殺菌作用のあるハチミツで
風邪予防になればと思い作りました。
甘しょっぱいタレでお肉もおいしいですが、千切りキャベツもポテトサラダもおいしくいただき
ました。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
材料は豚ロース肉、玉ねぎ、キャベツです。
豚ロース肉は筋を包丁で切っておき、ビニール袋に入れたらしょう油、酒、おろし生姜、
ハチミツを入れよく揉み込んだら15分くらい置いておきます。
玉ねぎはくし切りにし、キャベツは千切りにしておきます。
肉の入った袋から豚肉を取り出したら両面に小麦粉をまぶします。
フライパンに油をしいたら玉ねぎを炒めていきしんなりしてきたら豚肉と一緒に炒めます。
豚肉の両面に焼き色がついたらしょう油、酒、みりん、おろし生姜を混ぜたタレをかけ
フライパンの中の具によくからめタレにとろみがついたら火を止めてお皿に移します。
付け合せで千切りキャベツとスーパーで買ったポテトサラダも用意しました。
ほかにたくわん、豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。
疲労回復にいいビタミンB1を含む豚肉のほか、体を温める生姜、殺菌作用のあるハチミツで
風邪予防になればと思い作りました。
甘しょっぱいタレでお肉もおいしいですが、千切りキャベツもポテトサラダもおいしくいただき
ました。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 豚の生姜焼き、うちの実家はみりんや砂糖等の甘味がまったく
ない醤油と生姜だけの辛い味がデフォだったので子供の頃は
豚の生姜焼って嫌いだったなぁ……思えば、卵焼きにも砂糖
が入ってなかったし、うちのオカズ類はあまり砂糖を使うもの
がなかったか、少なかった気がするよぉ～♪なんでだろう？
ない醤油と生姜だけの辛い味がデフォだったので子供の頃は
豚の生姜焼って嫌いだったなぁ……思えば、卵焼きにも砂糖
が入ってなかったし、うちのオカズ類はあまり砂糖を使うもの
がなかったか、少なかった気がするよぉ～♪なんでだろう？
(^◇^)ﾉｼ 正月太りが解消されないので今夜は冷凍天ぷらそばを解凍して
食べたよぉ～♪とりあえずちょこっと体重減ってほっとしてるよぉ～♪
よく考えたら毎年おんなじことの繰り返しだけど、やっぱ美味しいおせ
ちとか、お菓子とかを食べ過ぎちゃうんだよねぇ～♪
食べたよぉ～♪とりあえずちょこっと体重減ってほっとしてるよぉ～♪
よく考えたら毎年おんなじことの繰り返しだけど、やっぱ美味しいおせ
ちとか、お菓子とかを食べ過ぎちゃうんだよねぇ～♪
お正月は体を動かさずに食べてばかりなので太ってしまいますよね。
今日は帰りが遅くなってしまったので帰りに牛丼屋さんに寄って
牛丼をお持ち帰りしていただきました。
お店は吉野家さんですがケンタッキーのチキンのようになぜだか
食べたくなったりします。
以前吉野家風の牛丼を作りましたが、微妙に味に違いがあるように
思います。
お店のように量をたくさん作るとおいしさも近づくのかもしれませんが
お店のように大量に作るのは難しいですから完全に同じ味というのは
難しいのかもしれません。
今日は帰りが遅くなってしまったので帰りに牛丼屋さんに寄って
牛丼をお持ち帰りしていただきました。
お店は吉野家さんですがケンタッキーのチキンのようになぜだか
食べたくなったりします。
以前吉野家風の牛丼を作りましたが、微妙に味に違いがあるように
思います。
お店のように量をたくさん作るとおいしさも近づくのかもしれませんが
お店のように大量に作るのは難しいですから完全に同じ味というのは
難しいのかもしれません。
(^◇^)ﾉｼ 牛丼屋の牛丼ってやっぱり一度にたくさん作る事で火の
通り方とかの違いで旨みとかの出方が違うのかもねぇ～♪
ちなみに僕が学生の頃、よく牛丼よく食べたけど同じ店でも
時間によって味が微妙に違ったよぉ～♪ちなみにうちの夕
飯は牛肉塩コショウで焼いて食べたよぉ～♪
通り方とかの違いで旨みとかの出方が違うのかもねぇ～♪
ちなみに僕が学生の頃、よく牛丼よく食べたけど同じ店でも
時間によって味が微妙に違ったよぉ～♪ちなみにうちの夕
飯は牛肉塩コショウで焼いて食べたよぉ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったらアンコウが鍋用にカットされた
鍋セットが閉店1時間前に半額に値下げされていたので買いました。
鍋セットには白菜や長ネギ、えのきなども入っていたので、追加で
豆腐とマロニーも用意しました。
作り方は鍋セットに付いている濃縮スープを土鍋に入れて水で薄め
鍋を加熱し、沸騰したら火を弱め鍋セットの具材を鍋に入れて煮込め
ば完成です。
アンコウの身や皮、肝などいろんな部位がセットには入っていて
それぞれ食感が違っててなかなかおいしいです。
鍋セットの量はそれほど多くなかったのであっという間に完食しましたが
残ったスープでおじやにしたら、これがまたおいしかったです。
アンコウ鍋をどうぞ。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
鍋セットが閉店1時間前に半額に値下げされていたので買いました。
鍋セットには白菜や長ネギ、えのきなども入っていたので、追加で
豆腐とマロニーも用意しました。
作り方は鍋セットに付いている濃縮スープを土鍋に入れて水で薄め
鍋を加熱し、沸騰したら火を弱め鍋セットの具材を鍋に入れて煮込め
ば完成です。
アンコウの身や皮、肝などいろんな部位がセットには入っていて
それぞれ食感が違っててなかなかおいしいです。
鍋セットの量はそれほど多くなかったのであっという間に完食しましたが
残ったスープでおじやにしたら、これがまたおいしかったです。
アンコウ鍋をどうぞ。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
そういえば 鮟鱇鍋って食べたことなかった。
テレビとかで見ると味が濃そうに見えるけど
おいしいんだろうな。
テレビとかで見ると味が濃そうに見えるけど
おいしいんだろうな。
(^◇^)ﾉｼ あんこう鍋、美味しそうぉ～♪あんこうと言えばあの洗車のアニメ
で有名な大洗かなあぁ～♪僕は子供の頃、あんこう鍋じゃないけ
どタラの白身と白子、あんこうの肝が鍋全体がピンク色になるほ
ど入った鍋が冬になると必ず複数回、食卓にあがったよぉ～♪
あの頃はあん肝もまだ高くなくてむしろあら的な扱いだったよぉ～♪
で有名な大洗かなあぁ～♪僕は子供の頃、あんこう鍋じゃないけ
どタラの白身と白子、あんこうの肝が鍋全体がピンク色になるほ
ど入った鍋が冬になると必ず複数回、食卓にあがったよぉ～♪
あの頃はあん肝もまだ高くなくてむしろあら的な扱いだったよぉ～♪
見た目は濃そうですが実際は味はそんなに濃くなくて食べやすいです。
今日は昨日とは違って蒸し鍋を作ることにしました。材料は豚バラ肉、
白菜、大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、長ネギです。
白菜とキャベツはざく切り、大根とにんじんはスライサーをつかって
薄切りします。玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取って
縦に4つ切り、長ネギは斜め切りにします。
土鍋に水を入れたら蒸し器用のプレートをセットし、白菜やキャベツ
大根、にんじんを敷いて、その上に豚バラ肉を並べてさらに他の
野菜、その上に肉といった感じで野菜とお肉で層を作ります。
土鍋にフタをしてコンロに火をつけて15分ほど蒸し焼きにしたら完成
です。
タレはポン酢とゴマダレを用意しまして具に使った大根は大根おろしにも
して、鍋の具と一緒に食べられるようにしました。
ポン酢に大根おろしを入れて豚肉と野菜を一緒にいただくととても
おいしいです。ゴマダレでもおいしいです。
蒸し鍋をどうぞ。
今日は昨日とは違って蒸し鍋を作ることにしました。材料は豚バラ肉、
白菜、大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、長ネギです。
白菜とキャベツはざく切り、大根とにんじんはスライサーをつかって
薄切りします。玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取って
縦に4つ切り、長ネギは斜め切りにします。
土鍋に水を入れたら蒸し器用のプレートをセットし、白菜やキャベツ
大根、にんじんを敷いて、その上に豚バラ肉を並べてさらに他の
野菜、その上に肉といった感じで野菜とお肉で層を作ります。
土鍋にフタをしてコンロに火をつけて15分ほど蒸し焼きにしたら完成
です。
タレはポン酢とゴマダレを用意しまして具に使った大根は大根おろしにも
して、鍋の具と一緒に食べられるようにしました。
ポン酢に大根おろしを入れて豚肉と野菜を一緒にいただくととても
おいしいです。ゴマダレでもおいしいです。
蒸し鍋をどうぞ。
（ （ ）
（ （ ） ）
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ヽ ＿＿ ノ
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（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
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(^◇^)ﾉｼ 蒸し鍋かぁ～、個人的には馴染みがないかなぁ～♪でも、
さっぱり食べられて年末年始で疲れた胃と腸には優しそう
な気がするよぉ～♪でも、家庭の鍋ってホント、僕らの子供
の頃と比べるとすっごく種類増えたよねぇ～♪
さっぱり食べられて年末年始で疲れた胃と腸には優しそう
な気がするよぉ～♪でも、家庭の鍋ってホント、僕らの子供
の頃と比べるとすっごく種類増えたよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はあえてすき焼きを作りながらそこへ蒸しうどんを入れて
すき焼き鍋焼きうどんを作って、なべから食べるんじゃなくて、
それぞれ別々の丼で食べるというちょっと変わった食べ方し
たよぉ～♪お肉柔くて美味しかったよぉ～♪味の染みたおう
どんも安いスーパーの特売ものだったけど美味しかったよぉ～♪
すき焼き鍋焼きうどんを作って、なべから食べるんじゃなくて、
それぞれ別々の丼で食べるというちょっと変わった食べ方し
たよぉ～♪お肉柔くて美味しかったよぉ～♪味の染みたおう
どんも安いスーパーの特売ものだったけど美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はお正月用に買ったお餅で夕飯にしたよぉ～♪お連れさん
はお肉等入らない、餅菜、油揚げ程度しか具のないこの地方の
シンプル雑煮、僕は出来合いの粒あんまぶしたあんころ餅にして
食べたよぉ～♪缶詰の茹で小豆みたいに水っぽくなくてより和菓
子のあんこそのままだったので和菓子屋さん買ったあんころ餅
みたいで本当に美味しかったよぉ～♪
はお肉等入らない、餅菜、油揚げ程度しか具のないこの地方の
シンプル雑煮、僕は出来合いの粒あんまぶしたあんころ餅にして
食べたよぉ～♪缶詰の茹で小豆みたいに水っぽくなくてより和菓
子のあんこそのままだったので和菓子屋さん買ったあんころ餅
みたいで本当に美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、先週末に届いた通販の冷凍食品の『北京ダック』
食べたよぉ～♪包んで食べる包餅もタレも付いててお湯で
解凍するだけで食べられてお手軽な上、すっごく美味しか
ったよぉ～♪ちなみに、御殿場ソーセージで有名な米久
の通販サイトで送料込の特売で買ったんだよぉ～♪
食べたよぉ～♪包んで食べる包餅もタレも付いててお湯で
解凍するだけで食べられてお手軽な上、すっごく美味しか
ったよぉ～♪ちなみに、御殿場ソーセージで有名な米久
の通販サイトで送料込の特売で買ったんだよぉ～♪
((（‥ ）（ ‥）)) あれ……なんか人が居ない……
(^◇^)ﾉｼ 今日はお歳暮にもらった冷凍『マグロの漬け丼』の最後の二つを
お連れさんと食べたよぉ～♪これはやっぱり美味しかったよぉ～♪
そして今夜はお連れさんが初めて『伊達巻（カステラ）』に挑戦した
よぉ～♪白はんぺん、はちみつ、砂糖、だしの素、卵をフードプロ
セッサーよく混ぜてから四角い卵焼きフライパンでじっくり焼いて
くるくるっと巻いて少し冷ませてから食べたんだけど市販のものと
変わらないくらい美味しかったよぉ～♪
お連れさんと食べたよぉ～♪これはやっぱり美味しかったよぉ～♪
そして今夜はお連れさんが初めて『伊達巻（カステラ）』に挑戦した
よぉ～♪白はんぺん、はちみつ、砂糖、だしの素、卵をフードプロ
セッサーよく混ぜてから四角い卵焼きフライパンでじっくり焼いて
くるくるっと巻いて少し冷ませてから食べたんだけど市販のものと
変わらないくらい美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜はお友達と豪華にかにすき会席食べてきたよぉ～♪
規制されて家では書き込むことができません
(^◇^)ﾉｼ あっ！規制に引っかかっちゃったんだねぇ～♪それなら当分
待ってるより仕方ないよねぇ～♪でも良かった、なんか病気に
でもなったんじゃないかと心配したよぉ～♪こちらは今晩は久々
にお肉とキャベツもやしの塩こしょう炒め作ってたべたよぉ～♪
待ってるより仕方ないよねぇ～♪でも良かった、なんか病気に
でもなったんじゃないかと心配したよぉ～♪こちらは今晩は久々
にお肉とキャベツもやしの塩こしょう炒め作ってたべたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は前に行った製麺所がやってる小さなうどん（そば、中華そばあり）
屋さんでカレーうどんをお昼食べて、夜はカステラ食べて済ませちゃった
よぉ～♪最近流行りの普通のカレーライス用のルーみたいにこってりじゃ
なく普通のめん汁にカレー粉混ぜた昔ながらのカレーうどんで懐かしくて
しかも美味しかったよぉ～♪
屋さんでカレーうどんをお昼食べて、夜はカステラ食べて済ませちゃった
よぉ～♪最近流行りの普通のカレーライス用のルーみたいにこってりじゃ
なく普通のめん汁にカレー粉混ぜた昔ながらのカレーうどんで懐かしくて
しかも美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は名古屋の科学館で『チョコレート展』行ってきたよぉ～♪
色々チョコ買って５０００円超、展示見に行ったと言うよりチョコ
レート買いに行ったって感じになっちゃったよぉ～♪その代わり
帰りに寄った高島屋のバレンタイン催事では人の多さと店の多
さに圧倒されて、何も買わずに食事だけして帰ってきたよぉ～♪
色々チョコ買って５０００円超、展示見に行ったと言うよりチョコ
レート買いに行ったって感じになっちゃったよぉ～♪その代わり
帰りに寄った高島屋のバレンタイン催事では人の多さと店の多
さに圧倒されて、何も買わずに食事だけして帰ってきたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日、百貨店で買ってきたお惣菜を温めて夕御飯にした
よぉ～♪名古屋のお惣菜屋で最近全国展開始めてる『まつおか』
ってとこので『れんこんと牛肉の煮物』『手羽先煮』『串味噌カツ』で
三パック￥１，０５０で夜も八時近くになって安売りしてたんだよぉ～♪
ここのはこちらの比較的濃い味付けてすごく親しみやすい味だよぉ～♪
よぉ～♪名古屋のお惣菜屋で最近全国展開始めてる『まつおか』
ってとこので『れんこんと牛肉の煮物』『手羽先煮』『串味噌カツ』で
三パック￥１，０５０で夜も八時近くになって安売りしてたんだよぉ～♪
ここのはこちらの比較的濃い味付けてすごく親しみやすい味だよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日の夕食は大学時代の友人と名古屋でイタリアン食べたよぉ～♪
イタリアンと言いながらかなり和のテイストも強くて美味しかったよぉ～♪
イタリアンと言いながらかなり和のテイストも強くて美味しかったよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は夜、大根餅作って食べたよぉ～♪中には、干し甘エビ
入れたらエビの風味がしてすっごく美味しくできたよぉ～♪たれ
は甘辛の照り焼き風にしたけどちょっと甘くなりすぎちゃったよぉ～♪
入れたらエビの風味がしてすっごく美味しくできたよぉ～♪たれ
は甘辛の照り焼き風にしたけどちょっと甘くなりすぎちゃったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜はうどんすきやったよぉ～♪実は採れたての白菜たくさん
もらって何に使うか悩んでたんだよぉ～♪お野菜が高い時なの
でぜひ、美味しいうちにたくさん食べたかったんだよぉ～♪うどん
すきってお野菜がたくさん食べられるから良いよねぇ～♪
もらって何に使うか悩んでたんだよぉ～♪お野菜が高い時なの
でぜひ、美味しいうちにたくさん食べたかったんだよぉ～♪うどん
すきってお野菜がたくさん食べられるから良いよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は焼豚（煮豚）をオーブンでちょっと焼いて食べたよぉ～♪
香ばしくて美味しくなったよぉ～♪今日はこのままご飯のおかず
で食べて、明日はラーメンに乗せてチャーシュウ麺にするよぉ～♪
香ばしくて美味しくなったよぉ～♪今日はこのままご飯のおかず
で食べて、明日はラーメンに乗せてチャーシュウ麺にするよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜はチャーシュウ麺の予定だったけど、お連れさんがイマイチ
乗る気じゃなかったので、急遽残った焼豚をタレ+ウスターソース
+醤油+ケチャップ+にんにくで煮込んで、それをどんぶり飯に乗せ
てチャーシュウ丼にして食べたよぉ～♪
乗る気じゃなかったので、急遽残った焼豚をタレ+ウスターソース
+醤油+ケチャップ+にんにくで煮込んで、それをどんぶり飯に乗せ
てチャーシュウ丼にして食べたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は車を車検に出すついでに、お店の近くにあるインド
人の人がやってるインド料理屋さんに行ってきたよぉ～♪
メインはモッツァレラチーズ入ナンとドライフルーツ入ナン、
生春巻きとタンドリーチキン、サラダ、それと野菜カレー、
チキンカレー、ほうれん草とチーズカレー、食べて、食後
にチャイを飲んできたよぉ～♪もちろん二人でだけどねぇ～♪
ボリュームあって安くて美味しかったよぉ～♪
人の人がやってるインド料理屋さんに行ってきたよぉ～♪
メインはモッツァレラチーズ入ナンとドライフルーツ入ナン、
生春巻きとタンドリーチキン、サラダ、それと野菜カレー、
チキンカレー、ほうれん草とチーズカレー、食べて、食後
にチャイを飲んできたよぉ～♪もちろん二人でだけどねぇ～♪
ボリュームあって安くて美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は車検上がりのｌ車を受け取りに行った帰りにお昼に
ちゃんぽん食べに行ってきたよぉ～♪久々にちゃんぽん食
べたんだけど美味しかったよぉ～♪やっぱりちゃんぽんは
野菜がたくさん食べられ良いんだよねぇ～♪
ちゃんぽん食べに行ってきたよぉ～♪久々にちゃんぽん食
べたんだけど美味しかったよぉ～♪やっぱりちゃんぽんは
野菜がたくさん食べられ良いんだよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は鶏のトマト醤油炒め（カゴメのパウチ調味料）作って
食べたよぉ～♪これ、ぜんぜん違和感なくて美味しかった
よぉ～♪それからとろろ芋を擦ってとろろ飯にして食べた
よぉ～♪なんか久しぶりにご飯らしいご飯食べたよぉ～♪
食べたよぉ～♪これ、ぜんぜん違和感なくて美味しかった
よぉ～♪それからとろろ芋を擦ってとろろ飯にして食べた
よぉ～♪なんか久しぶりにご飯らしいご飯食べたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は米久の通販で買った豚の味噌煮を解凍して温めて
本降りに白飯持ってキャベツの千切りを敷いてその上に五
ミリ厚に切った豚の味噌煮を並べて食べたよぉ～♪ご飯に
味噌味が合ってとっても美味しかったよぉ～♪
本降りに白飯持ってキャベツの千切りを敷いてその上に五
ミリ厚に切った豚の味噌煮を並べて食べたよぉ～♪ご飯に
味噌味が合ってとっても美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日の夕飯はすごく手抜きでカップラーメン『太麺堂々』。(^◇^;)
お昼は、朝昼兼用でパンがわりにバターケーキだったよぉ～♪
明日はまともにご飯作らないと……
なんか、ここ、僕以外、まったく居なくなっちゃった……
お昼は、朝昼兼用でパンがわりにバターケーキだったよぉ～♪
明日はまともにご飯作らないと……
なんか、ここ、僕以外、まったく居なくなっちゃった……
いやいやいや
(^◇^)ﾉｼ あっ！居たぁ～っ！ よかったぁ～っ！ ヽ(´◇｀)ﾉ
今日は節分で恵方巻き食べたよぉ～♪僕はカルビ巻き、
お連れさんは海鮮巻きだったよぉ～♪僕のカルビ巻きは
美味しかったけどちょっと味付けが濃かったよぉ～♪
今日は節分で恵方巻き食べたよぉ～♪僕はカルビ巻き、
お連れさんは海鮮巻きだったよぉ～♪僕のカルビ巻きは
美味しかったけどちょっと味付けが濃かったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼にびっくりドンキー行ったので夜は軽くミスドで買った
ドーナッツ食べたよぉ～♪最近のびっくりドンキーのお気に入り
メニューは『ハンバーグとビーフシチューのセット（パスタ沿え）』
だよぉ～♪これ結構美味しいよぉ～♪ドーナッツは温めて食べ
るポンテリング食べたけど、こっちもほかほかでモチモチ感があ
って美味しかったよぉ～♪
ドーナッツ食べたよぉ～♪最近のびっくりドンキーのお気に入り
メニューは『ハンバーグとビーフシチューのセット（パスタ沿え）』
だよぉ～♪これ結構美味しいよぉ～♪ドーナッツは温めて食べ
るポンテリング食べたけど、こっちもほかほかでモチモチ感があ
って美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久しぶりにトマトベースでベーコンとエノキとタマネギ
入れたパスタ作って食べたよぉ～♪しかも超久しぶりにペペ
ロンチーノじゃなくパスタ作ったけど、美味しくできたよぉ～♪
入れたパスタ作って食べたよぉ～♪しかも超久しぶりにペペ
ロンチーノじゃなくパスタ作ったけど、美味しくできたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はもらった半生の日本蕎麦が賞味期限切れになっちゃった
ので急遽、茹でて食べたよぉ～♪近所の製麺屋さんがやってる
麺食堂の天ぷらを持ち帰りで買って来て、天ぷらざる蕎麦にし
食べたよぉ～♪天ぷらが思いの外美味しかったよぉ～♪
ので急遽、茹でて食べたよぉ～♪近所の製麺屋さんがやってる
麺食堂の天ぷらを持ち帰りで買って来て、天ぷらざる蕎麦にし
食べたよぉ～♪天ぷらが思いの外美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日の残りの日本蕎麦（ざるそば）と伊賀のもくもく
ファームの名物ぐるぐるウインナー焼いて、白いウインナー
をボイルして食べたよぉ～♪
ファームの名物ぐるぐるウインナー焼いて、白いウインナー
をボイルして食べたよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はこの大雪の中、甲賀にある『魚松』ってお店の、名物、
近江牛と松茸食べ放題のすき焼き『あばれ食い』へ行って来
ましたよぉ～♪ここ、食べ放題のお店にしてはまともなお肉を
たらふく食べさせてくれるんですが、元は取れたかどうかはちょ
っと微妙な所でギブアップでした…… (^◇^;)
近江牛と松茸食べ放題のすき焼き『あばれ食い』へ行って来
ましたよぉ～♪ここ、食べ放題のお店にしてはまともなお肉を
たらふく食べさせてくれるんですが、元は取れたかどうかはちょ
っと微妙な所でギブアップでした…… (^◇^;)
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日、ちょっと贅沢したので、カップカレーうどんだった
よぉ～♪おかずに『ホッケの玉肉ソーセージ』だったよぉ～♪
これはこれで結構美味しいよかったよぉ～♪
よぉ～♪おかずに『ホッケの玉肉ソーセージ』だったよぉ～♪
これはこれで結構美味しいよかったよぉ～♪
（゜◇゜）ﾉｼ 今日はタラとアサリとぐるぐるウインナーのトマト鍋を作って
食べたよぉ～♪そして最後は締めにチーズとご飯を入れて
イタリア風リゾットにして食べたよぉ～♪美味しかったよぉ～♪
食べたよぉ～♪そして最後は締めにチーズとご飯を入れて
イタリア風リゾットにして食べたよぉ～♪美味しかったよぉ～♪
テスト
規制がまだ解除されないです
規制がまだ解除されないです
(^◇^)ﾉｼ 今日はお連れさんが買ってきたどて焼きにお豆腐や生麩、
卵を足してかさ増しして食べたよぉ～♪お味噌とホルモン
があってすっごく美味しかったよぉ～♪このあたりの味付
けで甘味の強い感じだったよぉ～♪
(^◇^;) なんか今回の規制、すっごく長いね……
卵を足してかさ増しして食べたよぉ～♪お味噌とホルモン
があってすっごく美味しかったよぉ～♪このあたりの味付
けで甘味の強い感じだったよぉ～♪
(^◇^;) なんか今回の規制、すっごく長いね……
(^◇^)ﾉｼ 今日は外出ついでに、回転寿司でランチしたので夜は軽く
買ってあったパン食べて済ませたよぉ～♪回転寿司、鶏の
唐揚げの軍艦巻とか始めて食べたけど結構美味しかった
よぉ～♪でも、寿司にせずにやっぱ別々に食べたいなぁ～♪
買ってあったパン食べて済ませたよぉ～♪回転寿司、鶏の
唐揚げの軍艦巻とか始めて食べたけど結構美味しかった
よぉ～♪でも、寿司にせずにやっぱ別々に食べたいなぁ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は元お肉屋さんがやってる行きつけの洋食屋さんで
ペッパーステーキを食べてきたよぉ～♪すっごく安くて美
味しかったよぉ～♪ここはアットホームの雰囲気とコスパ
がすごく良いんだよぉ～♪とにかくボリュウムがすごい。
すき焼きやしゃぶしゃぶなんか人数分マイナス一名分で
十分お腹いっぱいになるんだよぉ～♪
ペッパーステーキを食べてきたよぉ～♪すっごく安くて美
味しかったよぉ～♪ここはアットホームの雰囲気とコスパ
がすごく良いんだよぉ～♪とにかくボリュウムがすごい。
すき焼きやしゃぶしゃぶなんか人数分マイナス一名分で
十分お腹いっぱいになるんだよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は先日通販で買っておいた米久の北京ダックを解凍
して食べたよぉ～♪これ、簡単に出来て結構美味しいん
だよねぇ～♪その上、ご飯無しでもかなりお腹膨れるしねぇ～♪
して食べたよぉ～♪これ、簡単に出来て結構美味しいん
だよねぇ～♪その上、ご飯無しでもかなりお腹膨れるしねぇ～♪
540 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/15(土) 15:12:38.01
羽生金メダルおめ！
ヽ(´◇｀)ﾉ やっとこさ金メダル！おめっとぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、通販で買ってあった『地ビールのビーフシチュー』を
解凍して野菜を足して食べたよぉ～♪これ、また米久だけど
これがまた本格的な味でお肉もゴロゴロたっくさん入っててす
っごく美味しかったよぉ～♪やっぱ米久のは美味しいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、通販で買ってあった『地ビールのビーフシチュー』を
解凍して野菜を足して食べたよぉ～♪これ、また米久だけど
これがまた本格的な味でお肉もゴロゴロたっくさん入っててす
っごく美味しかったよぉ～♪やっぱ米久のは美味しいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に『ココ壱番屋』に行ってカレー食べてきたよぉ～♪
僕は手仕込み豚カツ、ヒレカツ、さらに豚しゃぶの入った『豚三
昧カレー』、お連れさんは『グランマザーカレー』食べたよぉ～♪
久々に『ココ壱番屋』は美味しかったよぉ～♪でもスプーンは
当たらなくて残念だったよぉ～♪
僕は手仕込み豚カツ、ヒレカツ、さらに豚しゃぶの入った『豚三
昧カレー』、お連れさんは『グランマザーカレー』食べたよぉ～♪
久々に『ココ壱番屋』は美味しかったよぉ～♪でもスプーンは
当たらなくて残念だったよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日はちらし寿司とローソンのメンチカツで夕食にしたよぉ～♪
メンチカツ、結構、美味しいねぇ～♪げんこつみたいな半円形で
ボリュームもあってジューシーでねぇ～♪コンビニのお惣菜も美
味しいよねぇ～♪なんか最近、あんまり家で料理してないなぁ～♪
メンチカツ、結構、美味しいねぇ～♪げんこつみたいな半円形で
ボリュームもあってジューシーでねぇ～♪コンビニのお惣菜も美
味しいよねぇ～♪なんか最近、あんまり家で料理してないなぁ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日はお昼、お袋のリハビリに行くついでに近所にある
台湾の人がやってる中華料理屋さんに行ってきたよぉ～♪
ここ、安くてボリュームあって美味しんだよぉ～♪今回はニ
ンニク炒飯と鶏の唐揚げ食べたよぉ～♪
台湾の人がやってる中華料理屋さんに行ってきたよぉ～♪
ここ、安くてボリュームあって美味しんだよぉ～♪今回はニ
ンニク炒飯と鶏の唐揚げ食べたよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今夜はまたもや米久の通販で買った『ローストビーフ』を
解凍して食べたよぉ～♪レシピで見たローストビーフを焼
いてステーキ風にして食べてみたよぉ～♪これはこれで
美味しかったけど、やや固くなるのが難かなぁ～♪
解凍して食べたよぉ～♪レシピで見たローストビーフを焼
いてステーキ風にして食べてみたよぉ～♪これはこれで
美味しかったけど、やや固くなるのが難かなぁ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は昨日のローストビーフの残りと、根菜類を蒸し野菜に
して、冷凍肉巻きおにぎりドック（串に刺してアメリカンドック風
してある肉巻きおにぎり）を解凍して食べたよぉ～♪やっぱり
最近、まともに料理してない……まじヤバイよぉ～♪
して、冷凍肉巻きおにぎりドック（串に刺してアメリカンドック風
してある肉巻きおにぎり）を解凍して食べたよぉ～♪やっぱり
最近、まともに料理してない……まじヤバイよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 昨日、まともに料理してないって言ってたくせに、今日のお昼
マックの期間限定の『アメリカンファンキーBBQ ビーフ＆チキン』
が食べたくなって買いに行っちゃったよぉ～♪おかげで夜はお昼
用に買ってあったパンで済ませちゃったよぉ～♪マックは王道バ
ーガーって感じで結構美味しかったよぉ～♪
マックの期間限定の『アメリカンファンキーBBQ ビーフ＆チキン』
が食べたくなって買いに行っちゃったよぉ～♪おかげで夜はお昼
用に買ってあったパンで済ませちゃったよぉ～♪マックは王道バ
ーガーって感じで結構美味しかったよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日はお昼、うどん屋さんへ行って外食したよぉ～♪
やっぱり今日も家で料理せず……なんかそろそろマジで
ヤバイよぉ～♪ただでさえ冷凍庫がいっぱいになってる
のでこっちも片付けないといけないんだよねぇ～♪
やっぱり今日も家で料理せず……なんかそろそろマジで
ヤバイよぉ～♪ただでさえ冷凍庫がいっぱいになってる
のでこっちも片付けないといけないんだよねぇ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ わぁ～ん、今日も冷凍にあった在庫のシーフードグラタン
を夕食にして食べたよぉ～♪しかもこれ農協系の通販で
小麦粉じゃなくて米粉で作ったものでちょっと柔らかめで
食べた感じも少し軽い感じだったよぉ～♪でも、味はか
なり良くて、僕には普通の物より米粉の方が良いかな
って思えたよぉ～♪
を夕食にして食べたよぉ～♪しかもこれ農協系の通販で
小麦粉じゃなくて米粉で作ったものでちょっと柔らかめで
食べた感じも少し軽い感じだったよぉ～♪でも、味はか
なり良くて、僕には普通の物より米粉の方が良いかな
って思えたよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は、久々に料理作ったよぉ～♪もらった大根と生麩を
炒めて、それを甘味噌和えにしたんだけど、これが結構美
味しくてねぇ～♪生麩と甘味噌が特に美味しくなったよぉ～♪
炒めて、それを甘味噌和えにしたんだけど、これが結構美
味しくてねぇ～♪生麩と甘味噌が特に美味しくなったよぉ～♪
いつも旨そうでなにより
(＾◇＾)ﾉｼ 今夜は僕だけ、ちょっと名古屋へプチ同窓会へゆくよぉ～♪
僕自身はお酒飲めないけど、会場は居酒屋さんらしいよぉ～♪
僕自身はお酒飲めないけど、会場は居酒屋さんらしいよぉ～♪
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は大根を薄くむいて１センチ幅に切ってきしめん風
にして、それをニンニクと鷹の爪と明太子をオリーブオイ
ルで炒めてペペロンチーノ風にして食べたよぉ～♪これが
意外に美味しくてねぇ～♪ご飯に載せても美味しかったよぉ～♪
にして、それをニンニクと鷹の爪と明太子をオリーブオイ
ルで炒めてペペロンチーノ風にして食べたよぉ～♪これが
意外に美味しくてねぇ～♪ご飯に載せても美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜は昨日、買った焼豚のあまりでチャーシュウ麺作った
よぉ～♪実はベースになったとんこつラーメンも、貰い物
だったんだけどねぇ～♪結構美味しかったよぉ～♪あと
菜の花を胡麻和えにして食べたよぉ～♪
よぉ～♪実はベースになったとんこつラーメンも、貰い物
だったんだけどねぇ～♪結構美味しかったよぉ～♪あと
菜の花を胡麻和えにして食べたよぉ～♪
(≧∇≦)人(≧∇≦)
(^◇^)ﾉｼ なんか、最近、ホント、人が少なくなってる…… (^◇^;)
今日はお昼、ちょっと出かけたついでに、田舎の食堂風のお店で
めばるの煮付け定食食べたよぉ～♪お魚の煮付けは久しぶりで
美味しかったよぉ～♪小鉢で付いた大根とマグロの切り落としの
煮付けも大根に味がしみてすっごく美味しかったよぉ～♪
今日はお昼、ちょっと出かけたついでに、田舎の食堂風のお店で
めばるの煮付け定食食べたよぉ～♪お魚の煮付けは久しぶりで
美味しかったよぉ～♪小鉢で付いた大根とマグロの切り落としの
煮付けも大根に味がしみてすっごく美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に、おうちでご飯作って食べたよぉ～♪去年クリスマ
スに鶏の丸焼きと一緒に買ったウイングのチューリップ焼きとツナ
おろし作ってたべたよぉ～♪それと、親戚から送ってもらった『くぎ
煮』も食べたよぉ～♪白いごがすごく進んだよぉ～♪
スに鶏の丸焼きと一緒に買ったウイングのチューリップ焼きとツナ
おろし作ってたべたよぉ～♪それと、親戚から送ってもらった『くぎ
煮』も食べたよぉ～♪白いごがすごく進んだよぉ～♪
んなもん食った事ないぞ
(^◇^)ﾉｼ 『くぎ煮』の事ならググると出てくるよぉ～♪関西ではポピュラー。
……一方、個人的には体調崩すて今日はご飯食べてないです。(つ◇T)
……一方、個人的には体調崩すて今日はご飯食べてないです。(つ◇T)
(^◇^)ﾉｼ 今日はひな祭りなので巻き寿司メインで食べたよぉ～♪
おかずは先日行った定食屋の小鉢を真似て鯖の味噌煮
缶と大根を煮た物作ったけどこれが思いの外、味が大根
に良く染みて美味しくなったよぉ～♪
おかずは先日行った定食屋の小鉢を真似て鯖の味噌煮
缶と大根を煮た物作ったけどこれが思いの外、味が大根
に良く染みて美味しくなったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はちょっと昼間外出する用事があったのでラーメン屋さんで
ラーメン、チャーハン、餃子のランチセット食べたよぉ～♪久々に
とんこつラーメン食べて美味しかったよぉ～♪
ラーメン、チャーハン、餃子のランチセット食べたよぉ～♪久々に
とんこつラーメン食べて美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は卵が余ってきたのでオムライス作って食べたよぉ～♪
オムライス自体はベーコン入の普通のものだったけど定番の
ケチャップではなくスイートチリソースかけて食べたんだ
よぉ～♪これかけるとアジアン風になって美味しいよぉ～♪
オムライス自体はベーコン入の普通のものだったけど定番の
ケチャップではなくスイートチリソースかけて食べたんだ
よぉ～♪これかけるとアジアン風になって美味しいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は大学時代の友人に会いに名古屋へ行ってくるよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日はケンタのフィレオフィッシュが食べたかったので
夜はケンタのチキンフィレサンドとフィレオフィッシュ食
べたよぉ～♪衣がさくさくでかなり美味しかったよぉ～♪
夜はケンタのチキンフィレサンドとフィレオフィッシュ食
べたよぉ～♪衣がさくさくでかなり美味しかったよぉ～♪
テスト
あー、やっと書き込みができるようになったみたいです。
解除されるまで本当に長かったです。
かもさん長い期間保守していただいてありがとうございます。
毎日スレを見に来ては書き込めるか試しててやっと書ける
ようになったみたいです。
ケンタのフィレオフィッシュはこの前チキン２ピース、フィッシュ２つ
ポテトがセットになったのを買って食べました。フィレオフィッシュが
久々でとてもおいしかったです。
解除されるまで本当に長かったです。
かもさん長い期間保守していただいてありがとうございます。
毎日スレを見に来ては書き込めるか試しててやっと書ける
ようになったみたいです。
ケンタのフィレオフィッシュはこの前チキン２ピース、フィッシュ２つ
ポテトがセットになったのを買って食べました。フィレオフィッシュが
久々でとてもおいしかったです。
(^◇^)ﾉｼ おおっ！規制解除、おめっとぉ～♪長かったねぇ～♪
ケンタのフィレオフィッシュ、意外な程美味しいよねぇ～♪
今日は久々におうちでお肉焼いて食べたよぉ～♪なんか
ホント、久しぶりにおうちでご飯作って食べた気がするよぉ～♪
ケンタのフィレオフィッシュ、意外な程美味しいよねぇ～♪
今日は久々におうちでお肉焼いて食べたよぉ～♪なんか
ホント、久しぶりにおうちでご飯作って食べた気がするよぉ～♪
久しぶりに書き込めるようになったのですが、お家に帰る時間が遅くなってしまったので
スーパーでとんかつを買って自宅でかつ丼を作って食べました。
スーパーで売っていたとんかつは安かったので買ってみたのですが、なんかお肉が
柔らかすぎる感じがして駅の立ち食いそば屋さんで出てきそうなかつ丼になりました。
お肉屋さんで揚げてるとんかつは脂身や筋もちゃんとあっていかにもとんかつって感じ
なのですがスーパーのは脂身や筋とかはありませんでした。
加工肉と呼ばれているのが使われているから安いのかもしれません。
スーパーでとんかつを買って自宅でかつ丼を作って食べました。
スーパーで売っていたとんかつは安かったので買ってみたのですが、なんかお肉が
柔らかすぎる感じがして駅の立ち食いそば屋さんで出てきそうなかつ丼になりました。
お肉屋さんで揚げてるとんかつは脂身や筋もちゃんとあっていかにもとんかつって感じ
なのですがスーパーのは脂身や筋とかはありませんでした。
加工肉と呼ばれているのが使われているから安いのかもしれません。
(^◇^)ﾉｼ うちは今日、焼きそばが食べたくなったのでスーパーで
蒸し麺とか材料買ってきて作って食べたよぉ～♪味付け
はオイスターソースを使った中華風だったよぉ～♪豚カ
ツ確かに妙に柔らかい物が確かに多いよねぇ～♪昔は
安いトンカツは硬かったけど今は逆みたいだよねぇ～♪
蒸し麺とか材料買ってきて作って食べたよぉ～♪味付け
はオイスターソースを使った中華風だったよぉ～♪豚カ
ツ確かに妙に柔らかい物が確かに多いよねぇ～♪昔は
安いトンカツは硬かったけど今は逆みたいだよねぇ～♪
以前でしたらスーパーで売られているとんかつは一つ一つ形が不揃いだったように
思いますが、最近は形や重さに偏りが出ないように加工されているのかもしれません。
脂身は健康志向だったり筋はお客さんからのクレームなどで取られているのかも。
変にとんかつが柔らかいと逆に不自然に感じるのですが、最近の人は気にしないの
ですかね。
今日は麻婆豆腐を作っていただきました。麻婆豆腐も材料はそんなに多くなくて
すぐに作れるので助かります。
料理に取りかかるまえに豆腐の水抜きをちゃんとやっておけば麻婆豆腐が
水っぽくならなくていいです。
豆腐は木綿豆腐もいいのですが絹豆腐を使った麻婆豆腐もおいしいと思います。
麻婆豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
思いますが、最近は形や重さに偏りが出ないように加工されているのかもしれません。
脂身は健康志向だったり筋はお客さんからのクレームなどで取られているのかも。
変にとんかつが柔らかいと逆に不自然に感じるのですが、最近の人は気にしないの
ですかね。
今日は麻婆豆腐を作っていただきました。麻婆豆腐も材料はそんなに多くなくて
すぐに作れるので助かります。
料理に取りかかるまえに豆腐の水抜きをちゃんとやっておけば麻婆豆腐が
水っぽくならなくていいです。
豆腐は木綿豆腐もいいのですが絹豆腐を使った麻婆豆腐もおいしいと思います。
麻婆豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 確かに最近の食品って冷静に考えると不自然な物多いよねぇ～♪
骨の無い白身魚とかねぇ～♪昔は魚のフライなんて小骨入ってるの
が普通だったのにねぇ～♪うちも実は夜、中華だったよぉ～♪うちは
卵焼き風じゃなくて、スクランブルエッグ風のニラ玉作って食べたよぉ～♪
骨の無い白身魚とかねぇ～♪昔は魚のフライなんて小骨入ってるの
が普通だったのにねぇ～♪うちも実は夜、中華だったよぉ～♪うちは
卵焼き風じゃなくて、スクランブルエッグ風のニラ玉作って食べたよぉ～♪
今日も帰りが遅くなってしまって晩御飯は豚肉ともやしをごま油、塩、コショウ
オイスターソース、豆板醤でサッと炒めたものをおかずにいただきました。
ちょっとピリ辛でご飯がすすみますが、細切りの玉ねぎかピーマンも入れても
よかったように思います。
豚肉ともやしのオイスターソース炒めをどうぞ
＼♯◆♯／
￣￣￣
オイスターソース、豆板醤でサッと炒めたものをおかずにいただきました。
ちょっとピリ辛でご飯がすすみますが、細切りの玉ねぎかピーマンも入れても
よかったように思います。
豚肉ともやしのオイスターソース炒めをどうぞ
＼♯◆♯／
￣￣￣
今日はスーパーでマグロとサーモンの刺し身を買ってきて
２色丼を作りました。、マグロもおいしいですが、サーモンも
くせがなくて食べやすくておいしかったです・
■□■
＼※※※／
￣￣￣
２色丼を作りました。、マグロもおいしいですが、サーモンも
くせがなくて食べやすくておいしかったです・
■□■
＼※※※／
￣￣￣
お前らいつも美味そうで何よりだ
(^◇^)ﾉｼ 昨日は夜遅くまでアウトレットとかウインターイルミネーション
とかで出歩いていたよぉ～♪アウトレットモールでお昼食べ
たんだけど三重の津市にある老舗洋食店がテナントで入っ
てて名物真っ黒な『ブラックカレー』と後一品選べるランチ
食べたよぉ～♪お連れさんはクリームコロッケ、僕はちょ
っと高くなったけどビーフカツにしたよぉ～♪クリームコロ
ッケも美味しかったし、ビーフカツも柔らかで油っこくも
なくすっごく美味しかったよぉ～♪
とかで出歩いていたよぉ～♪アウトレットモールでお昼食べ
たんだけど三重の津市にある老舗洋食店がテナントで入っ
てて名物真っ黒な『ブラックカレー』と後一品選べるランチ
食べたよぉ～♪お連れさんはクリームコロッケ、僕はちょ
っと高くなったけどビーフカツにしたよぉ～♪クリームコロ
ッケも美味しかったし、ビーフカツも柔らかで油っこくも
なくすっごく美味しかったよぉ～♪
576 ：もぐもぐ名無しさん：2014/03/12(水) 17:13:22.25 BE:916125825-2BP(0)
あかちゃんに
インタビュー
www.youtube.com/watch?v=Z-oRVEWRxLM
インタビュー
www.youtube.com/watch?v=Z-oRVEWRxLM
(^◇^)ﾉｼ 今日はストックしてあった米久の『地ビール仕込みのビーフ
シチュー』にじゃがいもやにんじん、玉ねぎ足して作って食べた
よぉ～♪これ、かなり本格的な味で美味しんだよぉ～♪最近、米久
の冷凍食品にすごくお世話になってるよぉ～♪
シチュー』にじゃがいもやにんじん、玉ねぎ足して作って食べた
よぉ～♪これ、かなり本格的な味で美味しんだよぉ～♪最近、米久
の冷凍食品にすごくお世話になってるよぉ～♪
文字化けでぜんぜん読めません……どうなってるの？
あっ！CGIモードにしたらなおった！
(^◇^)ﾉｼ 昨日は、おいなりさん作って食べたよぉ～♪スーパーで
買った味付け油揚げ使ったんだけど、この辺りの味付け
はかなり甘みが強くて濃い味付けなので、市販のままだ
とちょっと味が薄い感じがしたよぉ～♪
買った味付け油揚げ使ったんだけど、この辺りの味付け
はかなり甘みが強くて濃い味付けなので、市販のままだ
とちょっと味が薄い感じがしたよぉ～♪
今日は早めに帰れたので久しぶりに中華丼を作ることにしました。材料は豚こま肉、
白菜、にんじん、たまねぎ、たけのこの水煮、きくらげです。
白菜は乱切り、にんじんとたけのこは薄く短冊切り、玉ねぎは幅の狭いくし切り、
乾燥きくらげは水で戻して食べやすい大きさにカットしておきます。
フライパンに油をしいておろしにんにくを炒め香りがたってきたら豚肉を炒め、色が
かわりだしたらにんじん、玉ねぎ、白菜、たけのこ、きくらげの順で炒めます。
材料に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、塩で
味を整え沸騰してきたら一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけてとろみを
つけます。
丼にご飯をよそってからご飯のうえにかけたら中華丼の完成です。
中華丼はシーフードミックスをつかってもおいしいですが、具の種類が少なくても
おいしいです。
中華丼をどうぞ
□○▲
＼※※※／
￣￣￣
白菜、にんじん、たまねぎ、たけのこの水煮、きくらげです。
白菜は乱切り、にんじんとたけのこは薄く短冊切り、玉ねぎは幅の狭いくし切り、
乾燥きくらげは水で戻して食べやすい大きさにカットしておきます。
フライパンに油をしいておろしにんにくを炒め香りがたってきたら豚肉を炒め、色が
かわりだしたらにんじん、玉ねぎ、白菜、たけのこ、きくらげの順で炒めます。
材料に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、塩で
味を整え沸騰してきたら一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけてとろみを
つけます。
丼にご飯をよそってからご飯のうえにかけたら中華丼の完成です。
中華丼はシーフードミックスをつかってもおいしいですが、具の種類が少なくても
おいしいです。
中華丼をどうぞ
□○▲
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￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日の残りのお稲荷さん食べたよぉ～♪それと大根と
マグロの味付け缶詰を煮ておかず作ったよぉ～♪これが結構
良い味になって美味しかったよぉ～♪
マグロの味付け缶詰を煮ておかず作ったよぉ～♪これが結構
良い味になって美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々にスーパー行ってちょっと良いお肉を買ってきて
シンプルににんにくと塩胡椒で焼いて食べたよぉ～♪お肉、
適度な脂身と柔らかさでとっても美味しかったよぉ～♪あと
付け合せにキャベツを塩コショウ＆ウスターソースで炒めた
物も作ったけど、これが思いの外美味しかったよぉ～♪
シンプルににんにくと塩胡椒で焼いて食べたよぉ～♪お肉、
適度な脂身と柔らかさでとっても美味しかったよぉ～♪あと
付け合せにキャベツを塩コショウ＆ウスターソースで炒めた
物も作ったけど、これが思いの外美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は近所のスーパーで駅弁大会やってったので山陰の
牛肉の味噌煮弁当買って来て食べたよぉ～♪牛肉といえ
ば醤油ベースの甘辛ってイメージだったけど、この味噌煮
もご飯に合ってすごく美味しかったよぉ～♪
牛肉の味噌煮弁当買って来て食べたよぉ～♪牛肉といえ
ば醤油ベースの甘辛ってイメージだったけど、この味噌煮
もご飯に合ってすごく美味しかったよぉ～♪
以前なにかで見たのですが文明開化の頃の牛鍋は牛の臭みをかくすため
味噌仕立ての鍋だったようです。
今日はスーパーでお刺身を買ってきていただきました。マグロ、サーモン、
甘エビの3点盛りのお刺身です。
サーモンは脂がのってますがくどくなくエビもプリプリでおいしかったです。
味噌仕立ての鍋だったようです。
今日はスーパーでお刺身を買ってきていただきました。マグロ、サーモン、
甘エビの3点盛りのお刺身です。
サーモンは脂がのってますがくどくなくエビもプリプリでおいしかったです。
(^◇^)ﾉｼ あっ！味噌仕立ての牛鍋食べてみたいなぁ～♪
今夜、うちはキノコのデミグラスソース仕立ての
ハンバーグ食べたよぉ～♪他にはシーフードグラ
タン、牛肉のネギトロ丼と豪華だったよぉ～♪まあ
全部、冷凍品だったけどねぇ～♪
今夜、うちはキノコのデミグラスソース仕立ての
ハンバーグ食べたよぉ～♪他にはシーフードグラ
タン、牛肉のネギトロ丼と豪華だったよぉ～♪まあ
全部、冷凍品だったけどねぇ～♪
オチがあったのかｗ
最近煮込みハンバーグを作ってないから近いうちに作ろうか思案中です。
今夜も帰りが遅くなってしまったので焼きそばを作ることにしました。材料は
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンです。材料はすべて食べやすい
大きさにカットしておきます。
フライパンに油をしいて豚肉から炒めはじめ、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、
ピーマンと炒めていきます。
具を炒めている間に焼きそばの袋麺は電子レンジでチンしておくと炒める
時にほぐしやすくなります。
具材に火が通ったら焼きそばを袋から出して一緒に炒めながらほぐします。
焼きそばの麺がほぐれたら焼きそばについてくる粉のソースを全体に
ふりかけてお酒をふりかけたらソースが全体になじむように混ぜてムラが
なくなったら火を止めお皿に移します。最後に紅しょうがをのせたら完成です。
焼きそばに青のりをかけるところもありますが、歯につきやすいので使いま
せんでした。
今回使った焼きそばはやや太めの麺で野菜も多めだったのでお腹いっぱいに
なりました。
焼きそばをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
今夜も帰りが遅くなってしまったので焼きそばを作ることにしました。材料は
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンです。材料はすべて食べやすい
大きさにカットしておきます。
フライパンに油をしいて豚肉から炒めはじめ、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、
ピーマンと炒めていきます。
具を炒めている間に焼きそばの袋麺は電子レンジでチンしておくと炒める
時にほぐしやすくなります。
具材に火が通ったら焼きそばを袋から出して一緒に炒めながらほぐします。
焼きそばの麺がほぐれたら焼きそばについてくる粉のソースを全体に
ふりかけてお酒をふりかけたらソースが全体になじむように混ぜてムラが
なくなったら火を止めお皿に移します。最後に紅しょうがをのせたら完成です。
焼きそばに青のりをかけるところもありますが、歯につきやすいので使いま
せんでした。
今回使った焼きそばはやや太めの麺で野菜も多めだったのでお腹いっぱいに
なりました。
焼きそばをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼、出かける都合があったので外食したよぉ～♪
行ったのは台湾の人がやってる中華料理屋さん。僕はレタス
チャーハンにミニ台湾ラーメンと小皿が二品付いたランチ食
べたよぉ～♪最近、台湾の人がやってる中華料理屋増えたけ
どどこも安くてボリュームあって美味しいよぉ～♪
行ったのは台湾の人がやってる中華料理屋さん。僕はレタス
チャーハンにミニ台湾ラーメンと小皿が二品付いたランチ食
べたよぉ～♪最近、台湾の人がやってる中華料理屋増えたけ
どどこも安くてボリュームあって美味しいよぉ～♪
追伸：焼きそば作る時に、先に麺をチンッっするのうちでもやってるよぉ～♪
そう言えば……最近、普通のソース焼きそば食べてないや…… (^◇^;)
そう言えば……最近、普通のソース焼きそば食べてないや…… (^◇^;)
(^◇^)ﾉｼ 今日は……再び、四万十の鶏の丸焼きの冷凍品をチンッ
して食べたよぉ～♪菜の花のお味噌汁を添えてねぇ～♪
あっ！こっちのお味噌汁はちゃんと一から作ったんだよぉ～♪
実は現在、うちの冷凍品のストックがオーバーフローしてて減ら
すのに現在苦労してるんだよぉ～♪
して食べたよぉ～♪菜の花のお味噌汁を添えてねぇ～♪
あっ！こっちのお味噌汁はちゃんと一から作ったんだよぉ～♪
実は現在、うちの冷凍品のストックがオーバーフローしてて減ら
すのに現在苦労してるんだよぉ～♪
今日も帰りが遅くなってしまいスーパーでかき揚げを買ってきて、
冷凍さぬきうどんを温めてかき揚げうどんにしていただきました。
うどんやそばに天ぷらを入れるときは揚げたてよりも冷めたのを
入れた方が衣がすぐに崩れなくていいんですよね。
揚げたてのてんぷらと一緒にたべるなら、ざるうどんやざるそばが
いいと思います。
かき揚げは冷めてますがうとんのつゆを吸って徐々に柔らかく
なって食べやすくなっていくのも個人的にはすきです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
冷凍さぬきうどんを温めてかき揚げうどんにしていただきました。
うどんやそばに天ぷらを入れるときは揚げたてよりも冷めたのを
入れた方が衣がすぐに崩れなくていいんですよね。
揚げたてのてんぷらと一緒にたべるなら、ざるうどんやざるそばが
いいと思います。
かき揚げは冷めてますがうとんのつゆを吸って徐々に柔らかく
なって食べやすくなっていくのも個人的にはすきです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは昨日残った半分の鶏の丸焼きをご飯と炒り卵、
刻みネギを炊きたての白いご飯に混ぜて鶏ご飯にして
食べたよぉ～♪かき揚げ、食べたいなぁ～♪しかも揚
げたてのさくさくアツアツの奴♪
刻みネギを炊きたての白いご飯に混ぜて鶏ご飯にして
食べたよぉ～♪かき揚げ、食べたいなぁ～♪しかも揚
げたてのさくさくアツアツの奴♪
鳥の混ぜご飯おいしそうでいいですね。ご飯自体も鶏の出汁で炊き込むと
さらにおいしくなってご飯がさらにすすみそうです。
今日は豚肉のオイスターソース炒めをつくりました。材料は豚肉、玉ねぎ、
ピーマン、もやしです。
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎとピーマンは細く切っておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚肉から炒め玉ねぎ、もやし、ピーマンと
炒めていきます。
味付けは塩、こしょう、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソースで
味を整えたら完成です。
付け合せにたくわんとわかめの味噌汁を用意しました。
もやしや玉ねぎは水分が多いので長い時間炒めると水気が多くなるので
短時間で炒めるのがいいようです。
豚肉のオイスターソース炒めをどうぞ
＼■○♯／
￣￣￣
さらにおいしくなってご飯がさらにすすみそうです。
今日は豚肉のオイスターソース炒めをつくりました。材料は豚肉、玉ねぎ、
ピーマン、もやしです。
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎとピーマンは細く切っておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚肉から炒め玉ねぎ、もやし、ピーマンと
炒めていきます。
味付けは塩、こしょう、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソースで
味を整えたら完成です。
付け合せにたくわんとわかめの味噌汁を用意しました。
もやしや玉ねぎは水分が多いので長い時間炒めると水気が多くなるので
短時間で炒めるのがいいようです。
豚肉のオイスターソース炒めをどうぞ
＼■○♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ この四万十の鶏の丸焼き、結構、味が濃いめなので
炊き込みご飯より、そのまま白米と混ぜた方が美味し
んだよぉ～♪今日はすね肉の地ビールを使ったビー
フシチューを、パスタに掛けてボロネーゼ風にして食
べたよぉ～♪これがまたパスタに合ってとっても美
味しかったぉ～♪
オイスターソース炒めってホント美味しいよねぇ～♪
オイスターソースを知るまではあの味の出し方がどうしても
わからなかったんだよぉ～♪
炊き込みご飯より、そのまま白米と混ぜた方が美味し
んだよぉ～♪今日はすね肉の地ビールを使ったビー
フシチューを、パスタに掛けてボロネーゼ風にして食
べたよぉ～♪これがまたパスタに合ってとっても美
味しかったぉ～♪
オイスターソース炒めってホント美味しいよねぇ～♪
オイスターソースを知るまではあの味の出し方がどうしても
わからなかったんだよぉ～♪
ビーフシチューいいですね。クリームシチューも好きですがビーフシチューも
おいしくて好きです。
今日は豚肉の生姜焼きをつくりました。具は豚肉と玉ねぎとキャベツです。
豚肉は醤油、さけ、みりん、さとう、すりおろした生姜を混ぜたタレにつけて
おきます。
玉ねぎはくし切り、キャベツは千切りにします。
フライパンに油をしいたら豚肉を炒め、つづいて玉ねぎも炒め火が通ったら
タレをまわしかけて玉ねぎにタレがからんだら火を止めます。
お皿にもりつけて千切りキャベツを添えたら完成です。
たくわんと大根の味噌汁も用意しました。
豚肉の生姜焼きはタレに漬け込んでから焼くタイプと、焼いた豚肉に最後に
タレをからませるタイプがあるようですが、どちらもおいしいと思います。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
おいしくて好きです。
今日は豚肉の生姜焼きをつくりました。具は豚肉と玉ねぎとキャベツです。
豚肉は醤油、さけ、みりん、さとう、すりおろした生姜を混ぜたタレにつけて
おきます。
玉ねぎはくし切り、キャベツは千切りにします。
フライパンに油をしいたら豚肉を炒め、つづいて玉ねぎも炒め火が通ったら
タレをまわしかけて玉ねぎにタレがからんだら火を止めます。
お皿にもりつけて千切りキャベツを添えたら完成です。
たくわんと大根の味噌汁も用意しました。
豚肉の生姜焼きはタレに漬け込んでから焼くタイプと、焼いた豚肉に最後に
タレをからませるタイプがあるようですが、どちらもおいしいと思います。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
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597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/22(土) 01:41:48.73
圧力鍋に研いだお米を敷いて、その上に鳥のもも肉を入れ、
安い食材だったのでコンソメ、酒
臭み消しにニンニクとタマネギのみじん切りも入れて、
水をやや多めで。
最初強火、蒸気が強くなったら、弱火でコトコトと。
出来上がりましたら、柔らかくなった鳥のもも肉を細切りにして、
おかゆの上に乗せて出来上がり。
彩りを考えるなら、別茹でにしたグリンピースを散らせたり、
パセリのみじん切り、あさつきなどを。
ほんの少し薄口を入れて隠し味に。
安い食材だったのでコンソメ、酒
臭み消しにニンニクとタマネギのみじん切りも入れて、
水をやや多めで。
最初強火、蒸気が強くなったら、弱火でコトコトと。
出来上がりましたら、柔らかくなった鳥のもも肉を細切りにして、
おかゆの上に乗せて出来上がり。
彩りを考えるなら、別茹でにしたグリンピースを散らせたり、
パセリのみじん切り、あさつきなどを。
ほんの少し薄口を入れて隠し味に。
(^◇^)ﾉｼ 鶏肉のお粥、美味しそうだよぉ～♪ちょっと寒い夜には
体温まりそうだよぉ～♪一方、うちは家に稲庭うどんの
乾麺が沢山あったので、天ぷら作って食べようとスーパー
行ったら天ぷらの詰め合わせが安かったので誘惑に負け
てついこの出来合いのセット買って楽しちゃったよぉ～♪
体温まりそうだよぉ～♪一方、うちは家に稲庭うどんの
乾麺が沢山あったので、天ぷら作って食べようとスーパー
行ったら天ぷらの詰め合わせが安かったので誘惑に負け
てついこの出来合いのセット買って楽しちゃったよぉ～♪
鶏のうまみが効いたおいしそうなおかゆでおいしそうですね。
彩りには刻んだあさつきが個人的にはいいかとおもいます。
白髪ネギや細切りした生姜なども合うかもしれません。
今日はスーパーでニラレバ炒めのお惣菜が安かったので
買っていただきました。
ニラレバ炒めは久々でそれなりにおいしくいただいたのですが
やはり行きつけの中華料理屋さんで食べるニラレバと比べて
しまいます。
作りおきなので冷えてレバーが硬くなって野菜から水分が出て
しまうのはしょうがないですが、やはり作りたてをいただくのが
一番おいしいと思います。
彩りには刻んだあさつきが個人的にはいいかとおもいます。
白髪ネギや細切りした生姜なども合うかもしれません。
今日はスーパーでニラレバ炒めのお惣菜が安かったので
買っていただきました。
ニラレバ炒めは久々でそれなりにおいしくいただいたのですが
やはり行きつけの中華料理屋さんで食べるニラレバと比べて
しまいます。
作りおきなので冷えてレバーが硬くなって野菜から水分が出て
しまうのはしょうがないですが、やはり作りたてをいただくのが
一番おいしいと思います。
今日は辛いものが食べたい気分だったので麻婆豆腐を作りました。材料は豆腐
豚ひき肉、長ネギです。長ネギはみじん切りにしておきます。
豆腐はレンジでチンして水分を抜い冷めたら食べやすい大きさにカットします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたにんにくを炒めたら甜麺醤と豆板醤を炒め
香りが立ってきたらひき肉も炒め、続いて豆腐も加え鍋肌から水、鶏がらスープ
の素、酒、塩、コショウなどで味を整えます。
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけていきます。
最後に刻んだ長ネギと花山椒ををふりかけて完成です。
丼にご飯をよそって麻婆豆腐をよそえば麻婆丼の完成です。
麻婆丼をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
豚ひき肉、長ネギです。長ネギはみじん切りにしておきます。
豆腐はレンジでチンして水分を抜い冷めたら食べやすい大きさにカットします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたにんにくを炒めたら甜麺醤と豆板醤を炒め
香りが立ってきたらひき肉も炒め、続いて豆腐も加え鍋肌から水、鶏がらスープ
の素、酒、塩、コショウなどで味を整えます。
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけていきます。
最後に刻んだ長ネギと花山椒ををふりかけて完成です。
丼にご飯をよそって麻婆豆腐をよそえば麻婆丼の完成です。
麻婆丼をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちは昨日の残りのうどんで『もろこしうどん』（スイートコーン
の粒がたくさん入ったおつゆに溶き卵落として葛でとろみをつ
けたうどん）作って食べたよぉ～♪麻婆豆腐は特に辛いのを
作って白いご飯にかけて食べるの大好きだよぉ～♪ラー油
と山椒多めに入れると丼に合うよぉ～♪
の粒がたくさん入ったおつゆに溶き卵落として葛でとろみをつ
けたうどん）作って食べたよぉ～♪麻婆豆腐は特に辛いのを
作って白いご飯にかけて食べるの大好きだよぉ～♪ラー油
と山椒多めに入れると丼に合うよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は鯖を醤油で煮て食べたよぉ～♪久々に煮魚食べた
けど美味しかったよぉ～♪うちではデフォの酢醤油じゃなく
てシンプルに醤油と砂糖と生姜で煮たんだよぉ～♪少し煮
汁が少なかったのが残念だったけどねぇ～♪
けど美味しかったよぉ～♪うちではデフォの酢醤油じゃなく
てシンプルに醤油と砂糖と生姜で煮たんだよぉ～♪少し煮
汁が少なかったのが残念だったけどねぇ～♪
サバは脂がのっておいしいですよね。サバならサバ味噌が実家では定番で
醤油で煮るのは食べた記憶がないのですがきっとおいしいでしょうね。
今日は豚肉とキクラゲの炒めもの木須肉（ムースーロー）を作ることにしました。
材料は豚バラ肉、キクラゲ、にんじん、青梗菜、玉子です。キクラゲは水で戻し
ておき豚肉や青梗菜と一緒に食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄い短冊
切りにしておきます。
フライパンに油をひいて加熱したら溶き玉子を流し入れハシなどでかき混ぜて
半熟くらいのうちにお皿に取り出しておきます。
続いて豚肉、にんじん、青梗菜、キクラゲと炒めていき全体に油が回って火が
通ったようならかき玉子をフライパンに戻します。
醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉を混ぜた合わせ調味料を
全体に回しかけ味が馴染むまで炒めたら完成です。
ムースーローは豚肉、玉子、キクラゲだけのシンプルなのもいいのですが、
ちょっと見た目を考えてオレンジのにんじんと緑の青梗菜を入れてみました。
今回は鶏ガラスープの素を味付けに使いましたがオイスターソースで味付け
してもおいしいです。
ムースーローをどうぞ
＼▲◎◇／
￣￣￣
醤油で煮るのは食べた記憶がないのですがきっとおいしいでしょうね。
今日は豚肉とキクラゲの炒めもの木須肉（ムースーロー）を作ることにしました。
材料は豚バラ肉、キクラゲ、にんじん、青梗菜、玉子です。キクラゲは水で戻し
ておき豚肉や青梗菜と一緒に食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄い短冊
切りにしておきます。
フライパンに油をひいて加熱したら溶き玉子を流し入れハシなどでかき混ぜて
半熟くらいのうちにお皿に取り出しておきます。
続いて豚肉、にんじん、青梗菜、キクラゲと炒めていき全体に油が回って火が
通ったようならかき玉子をフライパンに戻します。
醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉を混ぜた合わせ調味料を
全体に回しかけ味が馴染むまで炒めたら完成です。
ムースーローは豚肉、玉子、キクラゲだけのシンプルなのもいいのですが、
ちょっと見た目を考えてオレンジのにんじんと緑の青梗菜を入れてみました。
今回は鶏ガラスープの素を味付けに使いましたがオイスターソースで味付け
してもおいしいです。
ムースーローをどうぞ
＼▲◎◇／
￣￣￣
604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/24(月) 22:18:22.07
鯖は、当たるからと、どうしても火を通す方に。
３枚に下ろして、２枚は、強塩で臭みを取って、
小麦粉に少し昆布だしを加えて、
それをまぶして、焼くか、そのまま揚げてしまうか。
なるべく厚く身を残した中落ちには、小麦粉をまぶして、
弱火、低温でじっくりと揚げて、骨ごと食べちゃいます。
あの鯖の頭を何かに利用出来ない物かと。
ただ、鮮度が良い物になかなか当たらないもので、
殆ど廃棄してしまいます。
出汁でも取れそうなのですが。
生レバーを塩とごま油で食べたいです。
最近は、湯がいてパテにして、せめて、冷たいレバーをと。
麻婆丼にする時は、肉の量を増やして、
丼にする時は、豆腐のサイズを小さくしています。
れんげですくい易い様にと。
オイスターソースは、牡蠣のうまみが効いて美味しいですね。
掛けても、炒めても。
醤油で煮付ける時は、濃口ですか？、薄口ですか？。
色合いに応じて変えて使いますが、
やはり、臭みに対するなら濃口ですか？。
ソースと言えば、サドンデスソース
最近、使いすぎで、辛く感じなくなってきました。
３枚に下ろして、２枚は、強塩で臭みを取って、
小麦粉に少し昆布だしを加えて、
それをまぶして、焼くか、そのまま揚げてしまうか。
なるべく厚く身を残した中落ちには、小麦粉をまぶして、
弱火、低温でじっくりと揚げて、骨ごと食べちゃいます。
あの鯖の頭を何かに利用出来ない物かと。
ただ、鮮度が良い物になかなか当たらないもので、
殆ど廃棄してしまいます。
出汁でも取れそうなのですが。
生レバーを塩とごま油で食べたいです。
最近は、湯がいてパテにして、せめて、冷たいレバーをと。
麻婆丼にする時は、肉の量を増やして、
丼にする時は、豆腐のサイズを小さくしています。
れんげですくい易い様にと。
オイスターソースは、牡蠣のうまみが効いて美味しいですね。
掛けても、炒めても。
醤油で煮付ける時は、濃口ですか？、薄口ですか？。
色合いに応じて変えて使いますが、
やはり、臭みに対するなら濃口ですか？。
ソースと言えば、サドンデスソース
最近、使いすぎで、辛く感じなくなってきました。
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼、今月末までの割引券あったので焼肉屋の
食べ放題行ってきたよぉ～♪チェーン店だったので味は
イマイチだったけど、その分、脂が少なくてたくさん食べ
てもあまり気持ち悪くならなかったよぉ～♪ちなみに煮物
に使う醤油は濃口が多いかなぁ～♪
『サドンデスソース』ってどんな感じのものなのかなぁ～♪
食べ放題行ってきたよぉ～♪チェーン店だったので味は
イマイチだったけど、その分、脂が少なくてたくさん食べ
てもあまり気持ち悪くならなかったよぉ～♪ちなみに煮物
に使う醤油は濃口が多いかなぁ～♪
『サドンデスソース』ってどんな感じのものなのかなぁ～♪
サバの頭の活用法について検索してみたら船場汁というのがいくつも
みつかりました。どうやらアラ汁の一種のようで、サバの出汁が出て
おいしそうな汁物のようです。
生レバーはO157などに感染する恐れが無いわけではありませんので
なるべく火を通してお召し上がりになってくださいね。
今日はパスタが食べたい気分でしたのでナポリタンスパゲティを作り
ました。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。ナポリタンの場合
普通の湯で時間よりもちょっと長めに茹でます。
パスタを茹でている間にソーセージは斜めにカット、玉ねぎは薄くくし
切り、ピーマンも細く輪切りにします。
フライパンに油をしきソーセージと玉ねぎを炒めて、パスタが茹で
上がる直前にピーマンも炒めはじめ、フライパンにケチャップを多めに
加え酒も入れケチャップをちょっと煮詰めるような感じにします。
茹で上がったパスタをフライパンに移したらパスタに味が馴染むように
かき混ぜていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメで味を整えたら完成です。
ケチャップはパスタを入れてから加えよりも、ちょっと煮詰めてから
パスタを絡める方がケチャップの味がよりはっきりするようです。
具材を炒める時にバターやマーガリンを使ってもよいようです。また
具にマッシュルームを使ってもいいと思います。
スパゲッティナポリタンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
みつかりました。どうやらアラ汁の一種のようで、サバの出汁が出て
おいしそうな汁物のようです。
生レバーはO157などに感染する恐れが無いわけではありませんので
なるべく火を通してお召し上がりになってくださいね。
今日はパスタが食べたい気分でしたのでナポリタンスパゲティを作り
ました。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。ナポリタンの場合
普通の湯で時間よりもちょっと長めに茹でます。
パスタを茹でている間にソーセージは斜めにカット、玉ねぎは薄くくし
切り、ピーマンも細く輪切りにします。
フライパンに油をしきソーセージと玉ねぎを炒めて、パスタが茹で
上がる直前にピーマンも炒めはじめ、フライパンにケチャップを多めに
加え酒も入れケチャップをちょっと煮詰めるような感じにします。
茹で上がったパスタをフライパンに移したらパスタに味が馴染むように
かき混ぜていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメで味を整えたら完成です。
ケチャップはパスタを入れてから加えよりも、ちょっと煮詰めてから
パスタを絡める方がケチャップの味がよりはっきりするようです。
具材を炒める時にバターやマーガリンを使ってもよいようです。また
具にマッシュルームを使ってもいいと思います。
スパゲッティナポリタンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/25(火) 23:07:47.84
サバの頭の活用法で船場汁ですか。
生きの良い鯖が手に入りましたら、１度やってみます。
あく取りと兜割が大変そうで。
すまし汁みたいになるのでしょうか？
ただ、船場と聞くと、「囁き女将。」を思い出してしまうのは、
何か吉兆ならぬ、凶兆の．．．。
どうしても火を通したレバーは、口の中でぱさついて。
あのつるりとした食感が忘れられなく。
極細のパスタを購入して、塩では、無く、中華スープで煮込んでそのまま頂いています。
手抜きの極限 「ただのラーメン。」状態で。
タマネギは、飴色と、しんなりする方のどちらが宜しいでしょ？。
素材を見ていたら、思わずケチャップじゃ無く、
ホワイトソースを加えたくなる衝動に。とろけるチーズも加えて。
サドンデスソースは、ペパーソースで酢は、入っていません。
辛さは、中ぐらいで、タバスコの数十倍程度の辛さとか。
ウルトラデスは、遙かに上で、一度だけ食しましたが、あれは、ちょっと。
サドンデスなら、馴れたのか、昔、鍋一杯に数滴が、最近、お皿に１０滴ほどと。
サドンデスソースは、日本語表記されていて、一般小売店でも手に入りますが、
ウルトラデスは、通販でめんどくさいので、サドンデスばかりに。
生きの良い鯖が手に入りましたら、１度やってみます。
あく取りと兜割が大変そうで。
すまし汁みたいになるのでしょうか？
ただ、船場と聞くと、「囁き女将。」を思い出してしまうのは、
何か吉兆ならぬ、凶兆の．．．。
どうしても火を通したレバーは、口の中でぱさついて。
あのつるりとした食感が忘れられなく。
極細のパスタを購入して、塩では、無く、中華スープで煮込んでそのまま頂いています。
手抜きの極限 「ただのラーメン。」状態で。
タマネギは、飴色と、しんなりする方のどちらが宜しいでしょ？。
素材を見ていたら、思わずケチャップじゃ無く、
ホワイトソースを加えたくなる衝動に。とろけるチーズも加えて。
サドンデスソースは、ペパーソースで酢は、入っていません。
辛さは、中ぐらいで、タバスコの数十倍程度の辛さとか。
ウルトラデスは、遙かに上で、一度だけ食しましたが、あれは、ちょっと。
サドンデスなら、馴れたのか、昔、鍋一杯に数滴が、最近、お皿に１０滴ほどと。
サドンデスソースは、日本語表記されていて、一般小売店でも手に入りますが、
ウルトラデスは、通販でめんどくさいので、サドンデスばかりに。
(^◇^)ﾉｼ うちは昨日が毎月一回の焼豚デー。ここのは煮豚で焼いてはいない
ので、食べる前に温める代わりに一度オーブンで焼いてから食べた
よぉ～♪表面が少し焦げて香ばしさが出て美味しかったよぉ～♪昔
ながらのナポリタン、また食べたくなってきたよぉ～♪あと、レバ刺し
って食べたことないので規制が入る前に一度食べたかったよぉ～♪
ので、食べる前に温める代わりに一度オーブンで焼いてから食べた
よぉ～♪表面が少し焦げて香ばしさが出て美味しかったよぉ～♪昔
ながらのナポリタン、また食べたくなってきたよぉ～♪あと、レバ刺し
って食べたことないので規制が入る前に一度食べたかったよぉ～♪
船場汁は醤油を使ったすまし汁のようです。
ナポリタンに入れる玉ねぎはしんなりするくらいでいいと思います。飴色タマネギは
カレーとかビーフシチューのような料理を作る時にいいダシが出て良いようです。
かもさんの月一恒例の焼き豚デーですね。チャーシュー丼にして食べたいです。
今日は一昨日使った青梗菜を使いきるために炒めものでいただくことにしました
材料は豚バラ肉、青梗菜、えのきです。材料は食べやすい大きさにカットします。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め香りが立ってきたら豚肉、
青梗菜、えのきと炒めていき塩、コショウ、醤油、オイスターソースで味を整えたら
完成です。
ほかに白菜のお漬物ともやしの味噌汁も用意しました。
豚肉と青菜の炒めものはおいしいくてご飯がすすみます。
豚肉と青梗菜の炒めものをどうぞ
＼■♯□／
￣￣￣
ナポリタンに入れる玉ねぎはしんなりするくらいでいいと思います。飴色タマネギは
カレーとかビーフシチューのような料理を作る時にいいダシが出て良いようです。
かもさんの月一恒例の焼き豚デーですね。チャーシュー丼にして食べたいです。
今日は一昨日使った青梗菜を使いきるために炒めものでいただくことにしました
材料は豚バラ肉、青梗菜、えのきです。材料は食べやすい大きさにカットします。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め香りが立ってきたら豚肉、
青梗菜、えのきと炒めていき塩、コショウ、醤油、オイスターソースで味を整えたら
完成です。
ほかに白菜のお漬物ともやしの味噌汁も用意しました。
豚肉と青菜の炒めものはおいしいくてご飯がすすみます。
豚肉と青梗菜の炒めものをどうぞ
＼■♯□／
￣￣￣
やはり、すまし汁になる訳ですか。
作りましたら、三つ葉とお麩を浮かべて頂きます。
生レバーは、美味しいですよ。
禁止を決めた行政のあの、やり口には、閉口しますが。
作りましたら、三つ葉とお麩を浮かべて頂きます。
生レバーは、美味しいですよ。
禁止を決めた行政のあの、やり口には、閉口しますが。
(^◇^)ﾉｼ 今日はいつもなら焼豚の日二日目で焼豚丼なんだけど、
今月は趣向を変えてチャーハン作ってみましたよぉ～♪
最後にもらったにんにく油入れてにんにくチャーハンに
したけど、これがとっても美味しかったよぉ～♪
今月は趣向を変えてチャーハン作ってみましたよぉ～♪
最後にもらったにんにく油入れてにんにくチャーハンに
したけど、これがとっても美味しかったよぉ～♪
今日はなんとなく焼肉屋さんなどでメニューとしてあるご飯にスープをかけた
クッパを作ることにしました。
材料は豚肉、玉ねぎ、にんじん、もやし、わかめ、玉子です。
豚肉は一口サイズにカットし、玉ねぎは薄くくし切り、にんじんはうすく短冊切り
あるいはピーラーで薄くむいて食べやすい大きさにします。
鍋に水、鶏がらスープの素を入れて玉子以外の具を煮込んでいきます。
ていねいにアクをとっていき具材に火が通ったら塩、コショウ、醤油で味を整え、
最後に溶き卵を回しかけ、玉子がふんわりと固まったら火を止めます。
丼にごはんをよそって鍋の中身を上からかけたらクッパの完成です。
焼き肉屋さんのクッパでは牛骨スープが使われているそうですが、手軽に
鶏ガラスープで代用しました。お好みでキムチを入れたキムチクッパなどに
してもいいと思います。
キムチクッパをどうぞ
▲◇□
＼※※※／
￣￣￣
クッパを作ることにしました。
材料は豚肉、玉ねぎ、にんじん、もやし、わかめ、玉子です。
豚肉は一口サイズにカットし、玉ねぎは薄くくし切り、にんじんはうすく短冊切り
あるいはピーラーで薄くむいて食べやすい大きさにします。
鍋に水、鶏がらスープの素を入れて玉子以外の具を煮込んでいきます。
ていねいにアクをとっていき具材に火が通ったら塩、コショウ、醤油で味を整え、
最後に溶き卵を回しかけ、玉子がふんわりと固まったら火を止めます。
丼にごはんをよそって鍋の中身を上からかけたらクッパの完成です。
焼き肉屋さんのクッパでは牛骨スープが使われているそうですが、手軽に
鶏ガラスープで代用しました。お好みでキムチを入れたキムチクッパなどに
してもいいと思います。
キムチクッパをどうぞ
▲◇□
＼※※※／
￣￣￣
久しぶりに鶏ガラが手に入り、スープをと思いましたが、
あれって、食べられない物かと．．．。
骨の周りの肉は、美味いと言いますしｗ。
鶏皮は、たっぷりの油に何時も驚かされます。
朝鮮漬けの唐辛子は、日本派ですか？、朝鮮派ですか？。
私は、敢えて辛さの強烈な日本の物を。
あれって、食べられない物かと．．．。
骨の周りの肉は、美味いと言いますしｗ。
鶏皮は、たっぷりの油に何時も驚かされます。
朝鮮漬けの唐辛子は、日本派ですか？、朝鮮派ですか？。
私は、敢えて辛さの強烈な日本の物を。
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日、消費税増税前の駆け込む購入で買ったステーキ肉
を焼いて食べたよぉ～♪ロース肉ともも肉の二種類買ったんだけ
どもも肉は少し弾力の強かったけど、両方とも適度な脂の刺しが
入って美味しかったよぉ～♪クッパ、美味しいよねぇ～♪焼肉屋
さんのは特に美味しんだよねぇ～♪
出来れば国産の方が良いなぁ……漬物は……
を焼いて食べたよぉ～♪ロース肉ともも肉の二種類買ったんだけ
どもも肉は少し弾力の強かったけど、両方とも適度な脂の刺しが
入って美味しかったよぉ～♪クッパ、美味しいよねぇ～♪焼肉屋
さんのは特に美味しんだよねぇ～♪
出来れば国産の方が良いなぁ……漬物は……
鶏ガラからスープをとったらラーメンもおいしさがアップするんでしょうね。
私はいつも粉末の鶏がらスープの素を使っていますが、鶏の脂にもうまみ
がありますね。
いわゆるキムチと呼ばれる漬物を買う場合は国産メーカーのものを使うように
しています。国産メーカーのは白菜の浅漬を辛くした感じですが、酸味も強く
なくて個人的には食べやすいかなと思います。
かもさんはステーキですか。ステーキのタレでいただいてもいいですが、わさび
醤油で食べてもおいしいですよね。
今日はスーパーで買ってきた焼き鳥をオーブントースターで温めなおして
焼き鳥丼にしていただきました。丼に刻み海苔をしいて、温めなおして
くしから外した焼き鳥をのせ、中央に卵黄をおとし、最後に細かく刻んだネギを
散らして完成です。
ちょっと七味をふりかけていただきましたが、柚子胡椒やコチュジャンのような
辛いものをつけていただいてもおいしいと思います。
ちなみに焼き鳥はねぎま、鶏皮、レバー、つくねでいずれもタレで焼かれた
ものです。焼き鳥は砂肝のコリコリした食感も好きですが、近所のスーパー
では見たことないです。
たまに精肉コーナーで砂肝が売っているので買って食べることはあります。
焼き鳥丼をどうぞ
◎◆▲
＼※※※／
￣￣￣
私はいつも粉末の鶏がらスープの素を使っていますが、鶏の脂にもうまみ
がありますね。
いわゆるキムチと呼ばれる漬物を買う場合は国産メーカーのものを使うように
しています。国産メーカーのは白菜の浅漬を辛くした感じですが、酸味も強く
なくて個人的には食べやすいかなと思います。
かもさんはステーキですか。ステーキのタレでいただいてもいいですが、わさび
醤油で食べてもおいしいですよね。
今日はスーパーで買ってきた焼き鳥をオーブントースターで温めなおして
焼き鳥丼にしていただきました。丼に刻み海苔をしいて、温めなおして
くしから外した焼き鳥をのせ、中央に卵黄をおとし、最後に細かく刻んだネギを
散らして完成です。
ちょっと七味をふりかけていただきましたが、柚子胡椒やコチュジャンのような
辛いものをつけていただいてもおいしいと思います。
ちなみに焼き鳥はねぎま、鶏皮、レバー、つくねでいずれもタレで焼かれた
ものです。焼き鳥は砂肝のコリコリした食感も好きですが、近所のスーパー
では見たことないです。
たまに精肉コーナーで砂肝が売っているので買って食べることはあります。
焼き鳥丼をどうぞ
◎◆▲
＼※※※／
￣￣￣
鶏ガラは、食べられるのかの疑問に基づき、圧力鍋にて煮込みましたら、
結構、美味しい１番出汁が取れました。
濃厚な油の多い、澄んだスープが。
それで本題の残った鶏ガラを一口食してみましたら、
やはり、骨周りの肉は、美味しかったです。が、
美味しいと言う事は、まだ、旨味が残っていると言う事なので、
残ったガラの骨を砕いて、２番出汁を取ってみました所、
白濁した、あっさりめのスープが取れました。
個人的には、２番出汁の方が気に入っています。
焼き鳥は、ハツと肝と皮を塩味で。
でも、焼き鳥丼は、タレで。
かもさん
少し堅めのお肉なら、良く言われる付け汁に
消化酵素含有率の高い果実を加えるのが良いとか。
自分は、面倒くさいと、ナツメグを。
肉豆蔲は、胃薬にも入っているをこじつけの合い言葉にして
堅い方が好きな物で。
でも、食材豊富なお店が色々有って、羨ましいです。
近所には、その様な店が少なく、業務スーパーが出来たぐらいですか。
やはり、ステーキの焼き方は、超レアですか？。
本能が求める味を追求する為に。
かもさんって、やっぱり鴨のカモが由来なのですか？。
結構、美味しい１番出汁が取れました。
濃厚な油の多い、澄んだスープが。
それで本題の残った鶏ガラを一口食してみましたら、
やはり、骨周りの肉は、美味しかったです。が、
美味しいと言う事は、まだ、旨味が残っていると言う事なので、
残ったガラの骨を砕いて、２番出汁を取ってみました所、
白濁した、あっさりめのスープが取れました。
個人的には、２番出汁の方が気に入っています。
焼き鳥は、ハツと肝と皮を塩味で。
でも、焼き鳥丼は、タレで。
かもさん
少し堅めのお肉なら、良く言われる付け汁に
消化酵素含有率の高い果実を加えるのが良いとか。
自分は、面倒くさいと、ナツメグを。
肉豆蔲は、胃薬にも入っているをこじつけの合い言葉にして
堅い方が好きな物で。
でも、食材豊富なお店が色々有って、羨ましいです。
近所には、その様な店が少なく、業務スーパーが出来たぐらいですか。
やはり、ステーキの焼き方は、超レアですか？。
本能が求める味を追求する為に。
かもさんって、やっぱり鴨のカモが由来なのですか？。
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、最近、恒例の冷凍庫整理を兼ねた、米久の冷凍食品
のエビチリを水菜の上に乗せて、さらに炒り卵を添えて食べた
よぉ～♪米久は御殿場ウインナーが有名なお肉屋さんだけど
中華惣菜もかなり本格的っぽい味で美味ししよぉ～♪
うちの周辺は結構色んなスーパーが多くて重宝するよぉ～♪
ちなみにステーキの焼き加減は、昔はレア好きだったけど、今は
それよりよく焼いたミディアムくらいが好きだよぉ～♪
僕の『かも』の由来は『カモネギ』からだよぉ～♪
のエビチリを水菜の上に乗せて、さらに炒り卵を添えて食べた
よぉ～♪米久は御殿場ウインナーが有名なお肉屋さんだけど
中華惣菜もかなり本格的っぽい味で美味ししよぉ～♪
うちの周辺は結構色んなスーパーが多くて重宝するよぉ～♪
ちなみにステーキの焼き加減は、昔はレア好きだったけど、今は
それよりよく焼いたミディアムくらいが好きだよぉ～♪
僕の『かも』の由来は『カモネギ』からだよぉ～♪
やはり、鴨葱のカモでしたか。
油の乗った鴨肉に、さっぱりした白ネギ。
誰があの組み合わせを考えたのでしょう？。
こんにゃくいもからこんにゃくを作り出した人も凄いですが。
ウインナーの秘伝の作り方を
三顧の礼で伝授してもらったと言うお話は、ここでしたか？。
うろ覚えで記憶違いしている鴨。
やっぱり、肉は、「野生の本能のレア。」ですよね。
レバ刺しが食べたいなぁ。
それにしても「カモ。」と言う言葉には、
何か身につまされる思いがあります。
油の乗った鴨肉に、さっぱりした白ネギ。
誰があの組み合わせを考えたのでしょう？。
こんにゃくいもからこんにゃくを作り出した人も凄いですが。
ウインナーの秘伝の作り方を
三顧の礼で伝授してもらったと言うお話は、ここでしたか？。
うろ覚えで記憶違いしている鴨。
やっぱり、肉は、「野生の本能のレア。」ですよね。
レバ刺しが食べたいなぁ。
それにしても「カモ。」と言う言葉には、
何か身につまされる思いがあります。
骨を砕いた白濁したスープもおいしそうです。ラーメンのスープに使ったらいいで
しょうね。
鴨肉は冬場にネギも入った鴨つけそばが好きです。つけ汁は熱いのですが
そばは冷たいそばをつけて食べます。鴨南蛮そばもいいですが、つけそばの
方ばっかり頼んでます。
今日はスーパーでアジの開きを買ってきて魚焼きグリルで焼いていただき
ました。最近お肉ばっかり食べてたので久々にお魚をいただきました。
サバやサンマなどもおいしいですがアジもおいしいです。
アジはアジフライもおいしいんですよね。あとアジのたたきも好きです。
アジの開き焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
しょうね。
鴨肉は冬場にネギも入った鴨つけそばが好きです。つけ汁は熱いのですが
そばは冷たいそばをつけて食べます。鴨南蛮そばもいいですが、つけそばの
方ばっかり頼んでます。
今日はスーパーでアジの開きを買ってきて魚焼きグリルで焼いていただき
ました。最近お肉ばっかり食べてたので久々にお魚をいただきました。
サバやサンマなどもおいしいですがアジもおいしいです。
アジはアジフライもおいしいんですよね。あとアジのたたきも好きです。
アジの開き焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
脂の乗った鯵の開きを炙って、食す。
いいですね。
ちょっと小骨の多い事とりょうりんが邪魔なのを除けばと。
最近、鰯を見ないのでよ。
あれだけ沢山並んでいたのに、本当に珍しくなってしまって。
いたと思えば、小魚みたいな小さな鰯ばかり。
サンマは、やっぱり塩焼きですが、換気扇の事を考えて、
蒸し焼きにレベルダウンしてしまいました。
御陰で香ばしさに一つ頼りない物に。
いいですね。
ちょっと小骨の多い事とりょうりんが邪魔なのを除けばと。
最近、鰯を見ないのでよ。
あれだけ沢山並んでいたのに、本当に珍しくなってしまって。
いたと思えば、小魚みたいな小さな鰯ばかり。
サンマは、やっぱり塩焼きですが、換気扇の事を考えて、
蒸し焼きにレベルダウンしてしまいました。
御陰で香ばしさに一つ頼りない物に。
(^◇^)ﾉｼ 今夜は回転寿司食べに行ったら一時間半待ちだったので諦めて
ほっともっとの弁当買って来ちゃったよぉ～♪個人的には鴨肉は
やっぱソテーが好きだよぉ～♪もちろん鴨そばも美味しいよねぇ～♪
鯵は僕も塩焼きが一番好きかなぁ～♪あと新鮮なイワシの塩焼きも
美味しんだよねぇ～♪
ほっともっとの弁当買って来ちゃったよぉ～♪個人的には鴨肉は
やっぱソテーが好きだよぉ～♪もちろん鴨そばも美味しいよねぇ～♪
鯵は僕も塩焼きが一番好きかなぁ～♪あと新鮮なイワシの塩焼きも
美味しんだよねぇ～♪
さんまはやっぱり皮がパリっと焼けてるのがいいと思います。炭火で焼くのが
一番なのでしょうが住宅事情もあるので魚焼きグリルになります。
イワシは脂がのったものを使ったお寿司を食べたことありますが、とてもおいしかった
です。焼いたのもいいですが、お寿司やお刺身もいいです。
今日はスーパーにお買い物にいったら牛たんのスライスが半額になってたので
迷わずゲットしてきました。
ねぎ塩タレでいただこうと思い長ネギも買いました。長ネギは細かくみじん切りにしたら
ごま油、おろしニンニク、塩、コショウを振ったらよくかきまぜておきます。
牛たんは塩、コショウをふってしばらく置いてからフライパンでサッと焼いたらお皿に
取り出してねぎ塩タレをトッピングします。ちなみにレモン汁も用意しました。
牛たんの他にはきゅうりの浅漬けともやしと油揚げのお味噌汁も用意しました。
牛たんでねぎ塩タレをくるんで口に運ぶと牛たんの柔らかさとネギのシャキシャキの
食感がたまりません。ご飯がすすみます。
牛たんのねぎ塩タレトッピングをどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
一番なのでしょうが住宅事情もあるので魚焼きグリルになります。
イワシは脂がのったものを使ったお寿司を食べたことありますが、とてもおいしかった
です。焼いたのもいいですが、お寿司やお刺身もいいです。
今日はスーパーにお買い物にいったら牛たんのスライスが半額になってたので
迷わずゲットしてきました。
ねぎ塩タレでいただこうと思い長ネギも買いました。長ネギは細かくみじん切りにしたら
ごま油、おろしニンニク、塩、コショウを振ったらよくかきまぜておきます。
牛たんは塩、コショウをふってしばらく置いてからフライパンでサッと焼いたらお皿に
取り出してねぎ塩タレをトッピングします。ちなみにレモン汁も用意しました。
牛たんの他にはきゅうりの浅漬けともやしと油揚げのお味噌汁も用意しました。
牛たんでねぎ塩タレをくるんで口に運ぶと牛たんの柔らかさとネギのシャキシャキの
食感がたまりません。ご飯がすすみます。
牛たんのねぎ塩タレトッピングをどうぞ
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(^◇^)ﾉｼ こちらは今夜、久々にまともに料理したよぉ～♪豚肉の
豚カツ用の物を買って来て、今回は豚カツではなく、四
日市名物のトンテキを作って食べたよぉ～♪ちょっと甘
めになったけど春キャベツの千切りとタレを絡めたらこれ
がまた美味しかったよぉ～♪
ネギ塩の牛タン食べたくなったよぉ～♪
豚カツ用の物を買って来て、今回は豚カツではなく、四
日市名物のトンテキを作って食べたよぉ～♪ちょっと甘
めになったけど春キャベツの千切りとタレを絡めたらこれ
がまた美味しかったよぉ～♪
ネギ塩の牛タン食べたくなったよぉ～♪
四日市のトンテキは酸味のきいたタレを使うようですがおいしそうです。
甘酢あんのとろみがないような感じでしょうか。きっとご飯がすすむ
でしょうね。
今日は帰りが遅くなってしまったのでスーパーでお惣菜の春巻きを
買ってご飯のおかずにしました。トースターで温めなおしたので
皮がパリっと復活しておいしかったです。
春巻きをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
甘酢あんのとろみがないような感じでしょうか。きっとご飯がすすむ
でしょうね。
今日は帰りが遅くなってしまったのでスーパーでお惣菜の春巻きを
買ってご飯のおかずにしました。トースターで温めなおしたので
皮がパリっと復活しておいしかったです。
春巻きをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
ポークソテー？
じゃ無いですよね。
トンテキって。
酸味の利いたタレと言いますと、お酢？、レモン？、
青いトマト？。
すだちなら和風になって仕舞いますか。
酸っぱい物は、苦手な物で。
おろしハンバーグ宜しく、
上にのせる大根おろしに辛味大根を使用して、ぴりりとさせるのも一興かと。
牛タンでタンシチュー、
そしてテールスープも寒い時には。
時季外れですね。
じゃ無いですよね。
トンテキって。
酸味の利いたタレと言いますと、お酢？、レモン？、
青いトマト？。
すだちなら和風になって仕舞いますか。
酸っぱい物は、苦手な物で。
おろしハンバーグ宜しく、
上にのせる大根おろしに辛味大根を使用して、ぴりりとさせるのも一興かと。
牛タンでタンシチュー、
そしてテールスープも寒い時には。
時季外れですね。
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼に回転寿司に行ったんで夜は軽くお菓子を少々だった
よぉ～♪四日市のトンテキはウスターソースがメインで、それに
砂糖加えてにんにく風味を付けたタレなのでホントご飯が進むよぉ～♪
春巻き、あの皮のパリッとした感じが良いよねぇ～♪
よぉ～♪四日市のトンテキはウスターソースがメインで、それに
砂糖加えてにんにく風味を付けたタレなのでホントご飯が進むよぉ～♪
春巻き、あの皮のパリッとした感じが良いよねぇ～♪
今日は帰りが遅くなったのですぐに作れるベーコンときのこのバター醤油いためを
作りました。材料はベーコン、しめじ、えのき、エリンギです。
ベーコンは2cm幅くらいにカットし、きのこは石づきを切り落としたら食べやすい
大きさにカットします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めたらベーコンを加えて炒め
半分ほと火が通ったらきのこを加えてしんなりするくらいに炒めたら塩、コショウ
しょうゆ、バターを加えて味を整えたら完成です。
ほかにたくわんと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
ベーコンときのこのバターしょうゆ炒めはパスタの具としてもよさそうです。
ベーコンときのこのバターしょうゆ炒めをどうぞ
＼♯♯♯／
￣￣￣
作りました。材料はベーコン、しめじ、えのき、エリンギです。
ベーコンは2cm幅くらいにカットし、きのこは石づきを切り落としたら食べやすい
大きさにカットします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めたらベーコンを加えて炒め
半分ほと火が通ったらきのこを加えてしんなりするくらいに炒めたら塩、コショウ
しょうゆ、バターを加えて味を整えたら完成です。
ほかにたくわんと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
ベーコンときのこのバターしょうゆ炒めはパスタの具としてもよさそうです。
ベーコンときのこのバターしょうゆ炒めをどうぞ
＼♯♯♯／
￣￣￣
かもさん
やはり、砂糖が出てきましたね。
砂糖の代わりにみりんでは、代用出来ませんか？。
ウスターソースで、ご飯と言えば、北陸のソースカツ丼を思い出します。
ご飯の上にキャベツの千切りとトンカツを乗せて、
ウスターソースを掛けて食す。
ベーコンは、日本の鰹節同様、良いソースの元が取れますから、
重宝しています。
ただ、クジラベーコンが食べられなくなるのかと思うと、
ちょっと残念な事に。
こちらも長生きして入れば、鯨害で魚類消滅を防ぐ為に、
みんなで採る事になるでしょうから。
彼奴らのプランクトンの食いっぷり、とんでも無いですから。
やはり、砂糖が出てきましたね。
砂糖の代わりにみりんでは、代用出来ませんか？。
ウスターソースで、ご飯と言えば、北陸のソースカツ丼を思い出します。
ご飯の上にキャベツの千切りとトンカツを乗せて、
ウスターソースを掛けて食す。
ベーコンは、日本の鰹節同様、良いソースの元が取れますから、
重宝しています。
ただ、クジラベーコンが食べられなくなるのかと思うと、
ちょっと残念な事に。
こちらも長生きして入れば、鯨害で魚類消滅を防ぐ為に、
みんなで採る事になるでしょうから。
彼奴らのプランクトンの食いっぷり、とんでも無いですから。
(^◇^)ﾉｼ うちはまた米久の冷凍ビーフシチューにレンジでチンした
ジャガイモとニンジン、炒めた玉ねぎとマッシュルームを
足して食べたよぉ～♪あと、千切りキャベツと玉ねぎ、蛍
イカのサラダも添えて食べたよぉ～♪
きのことバターの相性良いよねぇ～♪炒め物美味しそう♪
所詮、まあ、西欧絶対主義の結果でしょうね、反捕鯨。
ジャガイモとニンジン、炒めた玉ねぎとマッシュルームを
足して食べたよぉ～♪あと、千切りキャベツと玉ねぎ、蛍
イカのサラダも添えて食べたよぉ～♪
きのことバターの相性良いよねぇ～♪炒め物美味しそう♪
所詮、まあ、西欧絶対主義の結果でしょうね、反捕鯨。
私の世代の小学校の給食ではクジラの竜田揚げって出てなかったのですが、
もうすこし上の世代の人はクジラの竜田揚げが好きという人がいたりしますね。
おいしいのなら一度食べてみたいものです。
かもさんのビーフシチュやホタルイカのサラダってうらやましいです。
今夜は仕事帰りにスーパーでお惣菜のイカリングフライとポテトサラダを買って
ご飯のおかずにしました。それだけだと寂しいのでレタスとトマトのサラダや
豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。イカはフライも好きですが天ぷらも
おいしいです。
天丼などの場合、主役はエビ天だと思いますが個人的にはイカの天ぷらの
天丼もとてもおいしいと思います。まあ、天ぷらは穴子や野菜のかき揚げ
でもおいしいんですけど。
イカリングフライをどうぞ。
＼◎◎◎／
￣￣￣
もうすこし上の世代の人はクジラの竜田揚げが好きという人がいたりしますね。
おいしいのなら一度食べてみたいものです。
かもさんのビーフシチュやホタルイカのサラダってうらやましいです。
今夜は仕事帰りにスーパーでお惣菜のイカリングフライとポテトサラダを買って
ご飯のおかずにしました。それだけだと寂しいのでレタスとトマトのサラダや
豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。イカはフライも好きですが天ぷらも
おいしいです。
天丼などの場合、主役はエビ天だと思いますが個人的にはイカの天ぷらの
天丼もとてもおいしいと思います。まあ、天ぷらは穴子や野菜のかき揚げ
でもおいしいんですけど。
イカリングフライをどうぞ。
＼◎◎◎／
￣￣￣
個人的に、竜田揚を学校給食で食した事は。
ただ、ボリュームのある赤みと
やはり脂身ですか、ベーコンやおばけとか。
油かすのコロをおでんの具材にされている所も有りました。
かもさん
椎茸、シメジは、バターで炒めて食べると美味しいですけど、
さすがに松茸をバターで食べる勇気は、ちょっと．．．．。
でも、日本が商業捕鯨を止めたら、あのテロ集団、
どこから金を貰うのでしょうか？。
口実が無くなるのだから。
ただ、ボリュームのある赤みと
やはり脂身ですか、ベーコンやおばけとか。
油かすのコロをおでんの具材にされている所も有りました。
かもさん
椎茸、シメジは、バターで炒めて食べると美味しいですけど、
さすがに松茸をバターで食べる勇気は、ちょっと．．．．。
でも、日本が商業捕鯨を止めたら、あのテロ集団、
どこから金を貰うのでしょうか？。
口実が無くなるのだから。
いつも旨そうでなにより
(^◇^)ﾉｼ 今日は、洗ったご飯を鶏肉とシメジなどと炒めてから、固形スープの
元、牛乳、塩コショウなど加えて炊いた、本格的ピラフ作って食べた
よぉ～♪牛乳入ってコクが出て美味しかったよぉ～♪
僕は子供の頃、シロナガスクジラの塩コショウだけで味付けたステーキ結構
よく食べたけど美味しかったよぉ～♪ただ、給食で出てたのはザトウ鯨とか
で、あれは臭みが強いから癖が強いけど、シロナガスは匂いも少なくて牛肉
並みに美味しいステーキだったよぉ～♪
実際、色々な鯨を食べたけど、結構、鯨の種類で味が大きく違ったよぉ～♪
元、牛乳、塩コショウなど加えて炊いた、本格的ピラフ作って食べた
よぉ～♪牛乳入ってコクが出て美味しかったよぉ～♪
僕は子供の頃、シロナガスクジラの塩コショウだけで味付けたステーキ結構
よく食べたけど美味しかったよぉ～♪ただ、給食で出てたのはザトウ鯨とか
で、あれは臭みが強いから癖が強いけど、シロナガスは匂いも少なくて牛肉
並みに美味しいステーキだったよぉ～♪
実際、色々な鯨を食べたけど、結構、鯨の種類で味が大きく違ったよぉ～♪
へークジラも種類によって臭みが違うんですね。食べてる餌の種類とかに
よるのかもしれませんね。
今夜はすき焼きのお手軽版といえる肉豆腐を作りました。材料は牛肉の切り落とし、
木綿豆腐、玉ねぎ、しらたきです。
木綿豆腐はレンジでチンして水抜きしたら４つ切りにしておきます。玉ねぎはくし切り
し、しらたきは熱湯で軽く湯がいて臭みをとったら食べやすい長さに切ります。
鍋に水、醤油、酒、砂糖、みりんを入れて煮立ってきたら一旦火を弱め具を鍋に
敷き詰めたら中火で煮込みます。８分ほどグツグツ煮たら完成です。
煮汁はすき焼きを作る時のように、やや甘めの味付けがおいしいです。
肉豆腐を食べてると、最近牛丼屋さんのメニューにある牛すき膳と同じように
感じます。
肉豆腐をどうぞ
＼◆□◎／
￣￣￣
肉豆腐をどうぞ
よるのかもしれませんね。
今夜はすき焼きのお手軽版といえる肉豆腐を作りました。材料は牛肉の切り落とし、
木綿豆腐、玉ねぎ、しらたきです。
木綿豆腐はレンジでチンして水抜きしたら４つ切りにしておきます。玉ねぎはくし切り
し、しらたきは熱湯で軽く湯がいて臭みをとったら食べやすい長さに切ります。
鍋に水、醤油、酒、砂糖、みりんを入れて煮立ってきたら一旦火を弱め具を鍋に
敷き詰めたら中火で煮込みます。８分ほどグツグツ煮たら完成です。
煮汁はすき焼きを作る時のように、やや甘めの味付けがおいしいです。
肉豆腐を食べてると、最近牛丼屋さんのメニューにある牛すき膳と同じように
感じます。
肉豆腐をどうぞ
＼◆□◎／
￣￣￣
肉豆腐をどうぞ
かもさん
シロナガスクジラ、マッコウクジラ。
すでに伝説の食材と化していました。
来世は、シャチにでもなって、味わいたい物です。
そう言えば、鯱鉾って、余り似ていない様な気が。
菜の花に新玉葱に新ジャガイモのサラダ。
十分お腹のたしになってしまいました。
焼豆腐では、無くて、木綿豆腐ですか。
型崩れとかは、しませんでしたか？。
甘めの味付けなら、敢えて、凍り豆腐を入れてみたく。
すき焼き風の味付けなら、普通の豆腐の方が安全ですね。
魯山人風すき焼き。どうなのでしょう？。
シロナガスクジラ、マッコウクジラ。
すでに伝説の食材と化していました。
来世は、シャチにでもなって、味わいたい物です。
そう言えば、鯱鉾って、余り似ていない様な気が。
菜の花に新玉葱に新ジャガイモのサラダ。
十分お腹のたしになってしまいました。
焼豆腐では、無くて、木綿豆腐ですか。
型崩れとかは、しませんでしたか？。
甘めの味付けなら、敢えて、凍り豆腐を入れてみたく。
すき焼き風の味付けなら、普通の豆腐の方が安全ですね。
魯山人風すき焼き。どうなのでしょう？。
(^◇^)ﾉｼ 今日は鮭の粕漬け焼いて、厚揚げ豆腐を煮て、昨日ピラフ
作る時に余ってた鶏肉を少し塩こうじに漬けた物を焼いて
久々に和風の夕食だったよぉ～♪
作る時に余ってた鶏肉を少し塩こうじに漬けた物を焼いて
久々に和風の夕食だったよぉ～♪
街の定食屋さんの肉豆腐を参考にして作っているのですがお豆腐は
普通の物を使ってます。木綿豆腐を水抜きしているのですが煮込む
時間が比較的短いので大丈夫です。
魯山人風すき焼きでは肉と野菜は別々に焼いて肉は大根おろしを
添えて食べるようですが、あっさりしておいしそうですね。
今日は麻婆茄子が食べたくなったので作ることにしました。材料は
ひき肉、ナス、ピーマン、にんじんです。ナスはヘタを取って縦に
8等分に切ります。ピーマンもヘタと種をとって縦に6等分に切り
にんじんは厚さが1mmくらいの短冊切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクとみじん切りした
生姜を炒めていき、ひき肉、ナス、ピーマン、にんじんと炒めます。
具に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ
酒、砂糖で味を整え全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回しかけ
てとろみをつけ、最後にごま油をかけたら完成です。
丼にごはんをよそってかけたら麻婆茄子丼の完成です。
他にたくわんと中華風玉子スープも用意しました。
ピリ辛の味が染みたナスはとてもおいしいです。
麻婆茄子丼をどうぞ
▲◇▲
＼※※※／
￣￣￣
普通の物を使ってます。木綿豆腐を水抜きしているのですが煮込む
時間が比較的短いので大丈夫です。
魯山人風すき焼きでは肉と野菜は別々に焼いて肉は大根おろしを
添えて食べるようですが、あっさりしておいしそうですね。
今日は麻婆茄子が食べたくなったので作ることにしました。材料は
ひき肉、ナス、ピーマン、にんじんです。ナスはヘタを取って縦に
8等分に切ります。ピーマンもヘタと種をとって縦に6等分に切り
にんじんは厚さが1mmくらいの短冊切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクとみじん切りした
生姜を炒めていき、ひき肉、ナス、ピーマン、にんじんと炒めます。
具に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ
酒、砂糖で味を整え全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回しかけ
てとろみをつけ、最後にごま油をかけたら完成です。
丼にごはんをよそってかけたら麻婆茄子丼の完成です。
他にたくわんと中華風玉子スープも用意しました。
ピリ辛の味が染みたナスはとてもおいしいです。
麻婆茄子丼をどうぞ
▲◇▲
＼※※※／
￣￣￣
かもさん
粕漬けは、白身魚ばかりだと思っていましたが、酒じゃなくて、
鮭にも合うとは、知りませんでした。
ご飯に塗して付け込めば、鮒鮨ならぬ鮭鮨ですか？。
あれは、米麹は、使っていなかったかな？。
厚揚げ豆腐、表面を軽く焼いて、ショウガと醤油だけで頂く。
ああ、鮭が、じゃ無くて酒が欲しくなります。
魯山人に言わせれば、
「あの様な甘ったるい割り下で煮込み、わざわざ良い牛肉の味を変え、
尚且つ、卵に潜らせるとは、どう言う事だ。」なのでしょうね。
そう言う意味では、すき焼きは、寧ろ、安い牛肉を使い、
たっぷりの酒で割った割り下で煮込んで、柔らかくし、
牛肉の旨味の染み込んだ割り下を利用して野菜等を加えるやり方の方が良かったのかもと。
しゃぶしゃぶにしても、薄く切るのでは、無く、逆に
生食可の牛肉を厚さ１ｃｍぐらいの厚めの短冊にして、
昆布だしの中に潜らせて、表面の色が変わり、内部の熱が人肌ぐらいの時にあげ、
塩、または、少し伸ばした醤油で食したほうが良いのかもと。
昆布や鰹節から出汁を取っている人には、あの食べ方が許せないのかと。
豆板醤は、使う時、材料と一緒に溶かし派ですか、先に炒め派ですか？
炒め派の私は、何時もこれで目を痛めています。
粕漬けは、白身魚ばかりだと思っていましたが、酒じゃなくて、
鮭にも合うとは、知りませんでした。
ご飯に塗して付け込めば、鮒鮨ならぬ鮭鮨ですか？。
あれは、米麹は、使っていなかったかな？。
厚揚げ豆腐、表面を軽く焼いて、ショウガと醤油だけで頂く。
ああ、鮭が、じゃ無くて酒が欲しくなります。
魯山人に言わせれば、
「あの様な甘ったるい割り下で煮込み、わざわざ良い牛肉の味を変え、
尚且つ、卵に潜らせるとは、どう言う事だ。」なのでしょうね。
そう言う意味では、すき焼きは、寧ろ、安い牛肉を使い、
たっぷりの酒で割った割り下で煮込んで、柔らかくし、
牛肉の旨味の染み込んだ割り下を利用して野菜等を加えるやり方の方が良かったのかもと。
しゃぶしゃぶにしても、薄く切るのでは、無く、逆に
生食可の牛肉を厚さ１ｃｍぐらいの厚めの短冊にして、
昆布だしの中に潜らせて、表面の色が変わり、内部の熱が人肌ぐらいの時にあげ、
塩、または、少し伸ばした醤油で食したほうが良いのかもと。
昆布や鰹節から出汁を取っている人には、あの食べ方が許せないのかと。
豆板醤は、使う時、材料と一緒に溶かし派ですか、先に炒め派ですか？
炒め派の私は、何時もこれで目を痛めています。
(^◇^)ﾉｼ 今日は豚肉のロースが買ってあったので、それとキャベツを
使って、韓国風回鍋肉って感じのレトルト調味料で炒めて
食べたよぉ～♪個人的にはすき焼きって甘辛の濃い味付け
が好きだよぉ～♪
使って、韓国風回鍋肉って感じのレトルト調味料で炒めて
食べたよぉ～♪個人的にはすき焼きって甘辛の濃い味付け
が好きだよぉ～♪
かもさん
そう言えば、回鍋肉が有れば、白いご飯、何杯でもと、
言う人が多いですよね。
あの、甘辛い味付けと肉と野菜に惹きつけられて。
回鍋肉と言えば、やっぱり、味付けに使う甘味噌 甜麺醤。
果物を混ぜて作る人も居た様な気が。
まるでジャムの様なお味で、そのまま舐めても美味な醤ですよね。
小麦粉を水で溶いて、熱い鉄板の上で薄く広げて焼いた上に、
焼いた長ネギと甜麺醤を乗せて、
くるりと巻いて食べるのが素朴で好きなんです。
かもさん
個人的にはすき焼きって甘辛の濃い味付けが好きだよぉ～
意外と、上戸で甘党？。
そう言えば、回鍋肉が有れば、白いご飯、何杯でもと、
言う人が多いですよね。
あの、甘辛い味付けと肉と野菜に惹きつけられて。
回鍋肉と言えば、やっぱり、味付けに使う甘味噌 甜麺醤。
果物を混ぜて作る人も居た様な気が。
まるでジャムの様なお味で、そのまま舐めても美味な醤ですよね。
小麦粉を水で溶いて、熱い鉄板の上で薄く広げて焼いた上に、
焼いた長ネギと甜麺醤を乗せて、
くるりと巻いて食べるのが素朴で好きなんです。
かもさん
個人的にはすき焼きって甘辛の濃い味付けが好きだよぉ～
意外と、上戸で甘党？。
豆板醤は本当は炒めてから具材を加える方が良いようですが蒸気が
目を直撃すると痛いので水を入れて鶏ガラスープの素を溶かす
タイミングで豆板醤、甜麺醤を入れています。
今日はなんとなくお好み焼きが食べたい気分だったので豚バラ、
キャベツ、長芋、天カス、長ネギなどを買ってきました。
キャベツは千切り、長芋はすってとろろにしておきます。長ネギは
細かく小口切りにします。
お好み焼き粉に水を少々と生玉子、キャベツ、長ネギ、天かすを
入れてよくかき混ぜます。
ホットプレートに丸く生地を流し入れたらその上に豚バラを並べて
裏側が焼けるまで待ちます。
頃合いを見計らってヒックリ返し焼き目がつくまで焼いて、再度
ヒックリ返してしばらくしたら火を止めてソース、マヨネーズを塗って
完成です。
お好み焼きは焼いている間はヘラで押し付けないほうがフワフワに
焼けておいしいです。
豚玉のお好み焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
まだ長いもが残っているから明日あたりはとろろごはんに
しようかと思います。
目を直撃すると痛いので水を入れて鶏ガラスープの素を溶かす
タイミングで豆板醤、甜麺醤を入れています。
今日はなんとなくお好み焼きが食べたい気分だったので豚バラ、
キャベツ、長芋、天カス、長ネギなどを買ってきました。
キャベツは千切り、長芋はすってとろろにしておきます。長ネギは
細かく小口切りにします。
お好み焼き粉に水を少々と生玉子、キャベツ、長ネギ、天かすを
入れてよくかき混ぜます。
ホットプレートに丸く生地を流し入れたらその上に豚バラを並べて
裏側が焼けるまで待ちます。
頃合いを見計らってヒックリ返し焼き目がつくまで焼いて、再度
ヒックリ返してしばらくしたら火を止めてソース、マヨネーズを塗って
完成です。
お好み焼きは焼いている間はヘラで押し付けないほうがフワフワに
焼けておいしいです。
豚玉のお好み焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
まだ長いもが残っているから明日あたりはとろろごはんに
しようかと思います。
お花見に行ってお好み焼き、たこ焼き、焼きそばが
食べたいですぽ
渉ちゃんは花より団子のタイプだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
食べたいですぽ
渉ちゃんは花より団子のタイプだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
そう言えば、「花より団子」って、
どの団子の事なんでしょうね。
草餅なのか、みたらしなのか、それとも・・・。
「団子は、食べたら終わりだが、花は、実もなるし、種もとれて来年に繋がる。」
と、言っていた、野暮な人も。
どの団子の事なんでしょうね。
草餅なのか、みたらしなのか、それとも・・・。
「団子は、食べたら終わりだが、花は、実もなるし、種もとれて来年に繋がる。」
と、言っていた、野暮な人も。
花より団子の団子ってなんとなくみたらし団子かなと思います。古いことわざの
ような気がするのであんこの団子よりもみたらしの方があってそうな気がします。
今日は大根のひき肉あんかけを作りました。材料は大根とひき肉です。
大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りします。切った大根を耐熱容器に
入れラップしたら電子レンジでチンして柔らかくしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りした生姜を炒め、続いてひき肉を炒めます。
ひき肉に火が通ったら大根も加え水、だしの素、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を
加えて中火でコトコト煮込みます。
煮汁が減ってきたら一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけ火を弱火にして
ヘラでかきまぜて煮汁にとろみがついたら完成です。
他に白菜とナスの浅漬けと玉ねぎとワカメの味噌汁も用意しました。
大根とひき肉の煮物にはゆずなどの皮をちょっとのせるとなおよかったかもです。
大根とひき肉の煮物をどうぞ
＼∴○∴／
￣￣￣
ような気がするのであんこの団子よりもみたらしの方があってそうな気がします。
今日は大根のひき肉あんかけを作りました。材料は大根とひき肉です。
大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りします。切った大根を耐熱容器に
入れラップしたら電子レンジでチンして柔らかくしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りした生姜を炒め、続いてひき肉を炒めます。
ひき肉に火が通ったら大根も加え水、だしの素、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を
加えて中火でコトコト煮込みます。
煮汁が減ってきたら一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけ火を弱火にして
ヘラでかきまぜて煮汁にとろみがついたら完成です。
他に白菜とナスの浅漬けと玉ねぎとワカメの味噌汁も用意しました。
大根とひき肉の煮物にはゆずなどの皮をちょっとのせるとなおよかったかもです。
大根とひき肉の煮物をどうぞ
＼∴○∴／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 『花より団子』ってやっぱり『三色の花見団子』だと思うよぉ～♪
うちは夜は冷凍パスタだったけど、昼はホットケーキ焼いて食べ
たよぉ～♪久々にホットケーキ作ったので美味しかったよぉ～♪
あっ！渉ちゃん、久しぶりぃ～♪元気だったかなぁ～♪ o(^◇^)o
うちは夜は冷凍パスタだったけど、昼はホットケーキ焼いて食べ
たよぉ～♪久々にホットケーキ作ったので美味しかったよぉ～♪
あっ！渉ちゃん、久しぶりぃ～♪元気だったかなぁ～♪ o(^◇^)o
(^◇^)ﾉｼ 今日は米久の冷食『きのこたっぷりハンバーグ』と冷食『カレー
ドリア』に薄切りポテト焼きと目玉焼き添えたらなんかカフェ飯
みたいになって美味しかったよぉ～♪
ドリア』に薄切りポテト焼きと目玉焼き添えたらなんかカフェ飯
みたいになって美味しかったよぉ～♪
最近の冷凍食品はヘタなレストランで食べるよりもおいしい物が多いですね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーで豚カルビが半額に
なってたので買ってきました。作るのは豚カルビ丼です。
材料は豚カルビ、キャベツ、長ネギです。
豚カルビは塩コショウして置いておきます。キャベツは千切りにし、長ネギは
白髪ネギにし水にさらして辛味を抜きます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクとみじん切りした生姜を炒め、
豚カルビも炒めていきます。
豚カルビに焼き色がついたら醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤をちょっと加え
甘しょっぱ辛くタレを味付けして豚カルビに味をなじませたら火を止めます。
丼にご飯をよそって千切りキャベツをしいたら豚カルビを上にのせ、刻み海苔
をちらしたらフライパンのタレを丼にかけて最後に白髪ネギをのせて完成。
付け合せで白菜とナスの浅漬けとえのきの味噌汁も作りました。
甘辛しょっぱい味が豚バラ肉に合ってご飯がすすみます。千切りキャベツや
白髪ネギと一緒に食べてもおいしいです。
豚バラ丼をどうぞ
◆◆◆
＼※※※／
￣￣￣
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーで豚カルビが半額に
なってたので買ってきました。作るのは豚カルビ丼です。
材料は豚カルビ、キャベツ、長ネギです。
豚カルビは塩コショウして置いておきます。キャベツは千切りにし、長ネギは
白髪ネギにし水にさらして辛味を抜きます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクとみじん切りした生姜を炒め、
豚カルビも炒めていきます。
豚カルビに焼き色がついたら醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤をちょっと加え
甘しょっぱ辛くタレを味付けして豚カルビに味をなじませたら火を止めます。
丼にご飯をよそって千切りキャベツをしいたら豚カルビを上にのせ、刻み海苔
をちらしたらフライパンのタレを丼にかけて最後に白髪ネギをのせて完成。
付け合せで白菜とナスの浅漬けとえのきの味噌汁も作りました。
甘辛しょっぱい味が豚バラ肉に合ってご飯がすすみます。千切りキャベツや
白髪ネギと一緒に食べてもおいしいです。
豚バラ丼をどうぞ
◆◆◆
＼※※※／
￣￣￣
今日はしらすを使ったチャーハンを作りました。材料はご飯、しらす、ネギ、玉子です。
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいて加熱したら溶き卵を流し入れ、半熟になってきたら温かい
ご飯をフライパンに加えてご飯と玉子を混ぜていきます。
続いてしらすと刻んだネギも加えてさらに混ぜていき、顆粒の鶏ガラスープの素、
塩、コショウで味を整え最後に鍋肌に醤油を回しかけ再度かき混ぜ全体に醤油の
香りをつけたら火を止めて完成です。
付け合せはたくわんと中華風のわかめスープを用意しました。
しらすはカリカリに炒めるといい感じです。
しらすチャーハンをどうぞ
＼∴∴∴／
￣￣￣
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいて加熱したら溶き卵を流し入れ、半熟になってきたら温かい
ご飯をフライパンに加えてご飯と玉子を混ぜていきます。
続いてしらすと刻んだネギも加えてさらに混ぜていき、顆粒の鶏ガラスープの素、
塩、コショウで味を整え最後に鍋肌に醤油を回しかけ再度かき混ぜ全体に醤油の
香りをつけたら火を止めて完成です。
付け合せはたくわんと中華風のわかめスープを用意しました。
しらすはカリカリに炒めるといい感じです。
しらすチャーハンをどうぞ
＼∴∴∴／
￣￣￣
炒飯を作ると、どうしても、べちゃべちゃピラフ擬きばかりが．．．。
「火力が違いすぎる．．．。」
客先の中華料理店のバーナーを見せて貰った時、思わず、ぽつりと．．．。
故に、バターライスを良く、食す様になりました。
「このバターの油で、ご飯の水気など粉砕してやる。」とばかりに。
それに、具材が入りませんから、楽ですし。
「火力が違いすぎる．．．。」
客先の中華料理店のバーナーを見せて貰った時、思わず、ぽつりと．．．。
故に、バターライスを良く、食す様になりました。
「このバターの油で、ご飯の水気など粉砕してやる。」とばかりに。
それに、具材が入りませんから、楽ですし。
(つ◇T) 今日は伊勢神宮行ってきたんだけど、帰ってきたらなんか
偏頭痛がして軽い吐き気が……今日は早く寝ます。
偏頭痛がして軽い吐き気が……今日は早く寝ます。
かもさん、
何をお願いしてきたのですか？。
変な願掛けをして、神様を怒らせたとか？。
頭痛で吐き気？。
酷いようでしたら、
病院へ行かれた方が良いのでは。
取り越し苦労を承知で。
何をお願いしてきたのですか？。
変な願掛けをして、神様を怒らせたとか？。
頭痛で吐き気？。
酷いようでしたら、
病院へ行かれた方が良いのでは。
取り越し苦労を承知で。
(^◇^)ﾉｼ なんか軽い脱水症状みたいだったので寝る前に多めの水
飲んで寝たら良くなったよォ～♪願掛けはごく普通の家内
安全、商売繁盛ってとこだったんだけどねぇ～♪ちなみに今
夜はまた米久の『豚の味噌煮込み』を、白いご飯盛った丼ご
飯に千切りキャベツひいた物にのせて食べたよぉ～♪
ちなみにチャーハンは家庭用の火力だと一人分とか少量にすると上手くできるよぉ～♪
飲んで寝たら良くなったよォ～♪願掛けはごく普通の家内
安全、商売繁盛ってとこだったんだけどねぇ～♪ちなみに今
夜はまた米久の『豚の味噌煮込み』を、白いご飯盛った丼ご
飯に千切りキャベツひいた物にのせて食べたよぉ～♪
ちなみにチャーハンは家庭用の火力だと一人分とか少量にすると上手くできるよぉ～♪
チャーハンはやっぱりお店で食べるとパラリとしておいしいです。
家庭用のコンロだとしっとりに仕上がりますが、子供の頃から
お母さんに作ってもらって舌に馴染んでますので結構好きな
味だったりします。
今日は帰りが遅くなったのでスーパーで野菜のかき揚げを買って
お家でかき揚げうどんにしていただきました。
うどんは買い置きしてある冷凍の讃岐うどんを温めて温かい汁を
かけたかけうどんにしてかき揚げをトッピングです。
ざるうどんなどで食べる場合、天ぷらは揚げたてでもいいかと思い
ます。かけうどんの場合は冷えて固くなった天ぷらが汁を吸って
徐々に柔らかくなっていくのを食べるのもなかなかおいしいです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
家庭用のコンロだとしっとりに仕上がりますが、子供の頃から
お母さんに作ってもらって舌に馴染んでますので結構好きな
味だったりします。
今日は帰りが遅くなったのでスーパーで野菜のかき揚げを買って
お家でかき揚げうどんにしていただきました。
うどんは買い置きしてある冷凍の讃岐うどんを温めて温かい汁を
かけたかけうどんにしてかき揚げをトッピングです。
ざるうどんなどで食べる場合、天ぷらは揚げたてでもいいかと思い
ます。かけうどんの場合は冷えて固くなった天ぷらが汁を吸って
徐々に柔らかくなっていくのを食べるのもなかなかおいしいです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
かもさん
やはり、量より質ですか。
一度に沢山は、無理と言う事で。
炒飯を食べようと、用意すれど、ご飯がない。
今更炊くのは、面倒だと、そのままフライパンに具材と米を投入して、
チキンストック投入して、簡易型パエリアに。
でも、水が多すぎでべちゃべちゃになりそうな時は、
牛乳とチーズを叩き込んで、リゾット擬きに変身と。
お母さんに作ってもらって舌に馴染んでますので結構好きな
味だったりしますと言えば、オムライスも定番の一つですよね。
やはり、量より質ですか。
一度に沢山は、無理と言う事で。
炒飯を食べようと、用意すれど、ご飯がない。
今更炊くのは、面倒だと、そのままフライパンに具材と米を投入して、
チキンストック投入して、簡易型パエリアに。
でも、水が多すぎでべちゃべちゃになりそうな時は、
牛乳とチーズを叩き込んで、リゾット擬きに変身と。
お母さんに作ってもらって舌に馴染んでますので結構好きな
味だったりしますと言えば、オムライスも定番の一つですよね。
(^◇^)ﾉｼ 今日は伊勢神宮行った時にお土産屋ではなく、あえて帰りの
インター近くにあったイオンで買って来た伊勢うどんを茹で
て食べたよぉ～♪お土産屋で買うより遥かに安く買えて味も
かなり美味しかったよぉ～♪茹で麺が一玉（一人前）７０円
（一番安いのは６３円、これは下から二番目国産小麦使用）で
タレが三人分９３円、お土産屋で買えば二人前で千円近く、こ
んな裏技があるって思わなかったよぉ～♪
インター近くにあったイオンで買って来た伊勢うどんを茹で
て食べたよぉ～♪お土産屋で買うより遥かに安く買えて味も
かなり美味しかったよぉ～♪茹で麺が一玉（一人前）７０円
（一番安いのは６３円、これは下から二番目国産小麦使用）で
タレが三人分９３円、お土産屋で買えば二人前で千円近く、こ
んな裏技があるって思わなかったよぉ～♪
リゾットはお米がやや固めに仕上がったのがおいしいと思います。
チキンライスもいいですね。最近のはプレーンオムレツを載せて
ナイフで切り開いたりするのが流行りみたいですが、昔からある
薄焼き玉子で包んだオムライスも好きです。
伊勢うどんは実際に食べた事はないのですが、結構人によって
好き嫌いが別れるようですね。
今日はスーパーでコロッケを買ってお家でご飯のおかずにしようと
思いましたがご飯を炊き忘れてしまったので食パンに挟んで
コロッケサンドにしていただきました。
パンはトーストしてバターとマスタードを塗ってその上に千切り
キャベツをのせソースを一回しかけてその上にコロッケをトッピング
更にソースを回しかけ、もう一枚のトーストしてバター、マスタードを
塗ったパンで挟めば完成です。
付け合せでトマトとスライスした玉ねぎのサラダとインスタントの
コーンスープも用意しました。
今回はコロッケですがメンチカツや豚カツをサンドにしてもおいしい
ですよね。
コロッケサンドを置いていきます。
__ __ __
／||| ／||| ／|||
￣~’ ￣~’ ￣~’
チキンライスもいいですね。最近のはプレーンオムレツを載せて
ナイフで切り開いたりするのが流行りみたいですが、昔からある
薄焼き玉子で包んだオムライスも好きです。
伊勢うどんは実際に食べた事はないのですが、結構人によって
好き嫌いが別れるようですね。
今日はスーパーでコロッケを買ってお家でご飯のおかずにしようと
思いましたがご飯を炊き忘れてしまったので食パンに挟んで
コロッケサンドにしていただきました。
パンはトーストしてバターとマスタードを塗ってその上に千切り
キャベツをのせソースを一回しかけてその上にコロッケをトッピング
更にソースを回しかけ、もう一枚のトーストしてバター、マスタードを
塗ったパンで挟めば完成です。
付け合せでトマトとスライスした玉ねぎのサラダとインスタントの
コーンスープも用意しました。
今回はコロッケですがメンチカツや豚カツをサンドにしてもおいしい
ですよね。
コロッケサンドを置いていきます。
__ __ __
／||| ／||| ／|||
￣~’ ￣~’ ￣~’
かもさん
伊勢ーの、名物ー♪は、赤福餅じゃ無いのですか？。
それに、麺類なら、「きしめん。」じゃ無いと。
あれ？、三重県は、きしめん文化圏から外れていた？。
そう言えば、余ったラザニアや春巻きの皮を捨てるのも忍びないと、
「棊子麺の大きな物。」と思えばと湯がいて食べた事が。
ただ、「きし麺。」というより、「きし面。」でしたけど。
中に芯を残す、何時も失敗を。
湯がきすぎ、炊きすぎで、ふにゃふにゃに。
時間を短くすると、全体が芯みたいに。
ご飯を忘れた時は、良く焼米にして食べています。
あれだと、１合の米も、あっと言う間に食べてしまって。
伊勢ーの、名物ー♪は、赤福餅じゃ無いのですか？。
それに、麺類なら、「きしめん。」じゃ無いと。
あれ？、三重県は、きしめん文化圏から外れていた？。
そう言えば、余ったラザニアや春巻きの皮を捨てるのも忍びないと、
「棊子麺の大きな物。」と思えばと湯がいて食べた事が。
ただ、「きし麺。」というより、「きし面。」でしたけど。
中に芯を残す、何時も失敗を。
湯がきすぎ、炊きすぎで、ふにゃふにゃに。
時間を短くすると、全体が芯みたいに。
ご飯を忘れた時は、良く焼米にして食べています。
あれだと、１合の米も、あっと言う間に食べてしまって。
(^◇^)ﾉｼ 今日は伊勢の帰りのＳＡで買ってきた伊賀の『もくもく
ファーム』の『ぐるぐるウインナー（長～いウインナーを
くるくる巻いた物）』を焼いて食べたよぉ～♪これ何度か
買って食べてるけど美味しいんだよぉ～♪
コロッケサンド、僕、好きだよぉ～♪近所に小さなサンドイッチ屋さんが
あってそこのコロッケサンドが美味しんだよぉ～♪
ちなみに『赤福』は本店でも座ってお茶と一緒に食べたし、お土産に箱入
りのを買って帰ってきたよぉ～♪
ファーム』の『ぐるぐるウインナー（長～いウインナーを
くるくる巻いた物）』を焼いて食べたよぉ～♪これ何度か
買って食べてるけど美味しいんだよぉ～♪
コロッケサンド、僕、好きだよぉ～♪近所に小さなサンドイッチ屋さんが
あってそこのコロッケサンドが美味しんだよぉ～♪
ちなみに『赤福』は本店でも座ってお茶と一緒に食べたし、お土産に箱入
りのを買って帰ってきたよぉ～♪
幅の広い麺ですと「ひもかわ」というのもありますね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮭のアラが売っていました。本当は
ブリのアラを使って家に残ってる大根と煮ていただきたいところでしたが
結局鮭のアラを買ってきました。
鮭のアラは塩をふってしばらく置いておいている間に大根は皮をむいて
乱切りしておきます。
鮭から水分が出てきたらザルに移し熱湯を鮭の両面にかけて表面を
洗い流します。
鍋に水を入れて鍋に火をつけて大根と鮭のアラを入れて煮ます。
アクを丁寧にすくってきれいになったら醤油、砂糖、酒、みりんを加えて
8分ほど煮込んだら完成です。
ブリのアラを使ったものより煮汁はあっさりした感じですがなかなか
おいしいです。
鮭アラ大根をどうぞ
＼○>゜))))彡／
￣￣￣￣￣
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮭のアラが売っていました。本当は
ブリのアラを使って家に残ってる大根と煮ていただきたいところでしたが
結局鮭のアラを買ってきました。
鮭のアラは塩をふってしばらく置いておいている間に大根は皮をむいて
乱切りしておきます。
鮭から水分が出てきたらザルに移し熱湯を鮭の両面にかけて表面を
洗い流します。
鍋に水を入れて鍋に火をつけて大根と鮭のアラを入れて煮ます。
アクを丁寧にすくってきれいになったら醤油、砂糖、酒、みりんを加えて
8分ほど煮込んだら完成です。
ブリのアラを使ったものより煮汁はあっさりした感じですがなかなか
おいしいです。
鮭アラ大根をどうぞ
＼○>゜))))彡／
￣￣￣￣￣
長いソーセージを丸くグルグル巻きにして串に刺したのを
お祭りの屋台なんかで見ることありますね。
最近の屋台で流行っているのかもしれませんね。
お祭りの屋台なんかで見ることありますね。
最近の屋台で流行っているのかもしれませんね。
(^◇^)ﾉｼ 今日はスーパーで美味しそうなお肉が安く売ってたので
買って来てニラともやしとでシンプルに塩コショウで味
付けて炒めて食べたよぉ～♪柔らかくて美味しかったよぉ～♪
鮭大根とは珍しいねぇ～♪ブリよりクセがなくて食べやすいかもぉ～♪
そう、最近、屋台とかSAPA等でよく見る様になったよねぇ～♪ぐるぐるウインナー。
買って来てニラともやしとでシンプルに塩コショウで味
付けて炒めて食べたよぉ～♪柔らかくて美味しかったよぉ～♪
鮭大根とは珍しいねぇ～♪ブリよりクセがなくて食べやすいかもぉ～♪
そう、最近、屋台とかSAPA等でよく見る様になったよねぇ～♪ぐるぐるウインナー。
お肉ともやしとニラの炒めものおいしそうですね。味付けがシンプル
なのでお肉の良さで料理のおいしさが決まりますね。
今日はスーパーでサバの切り身を買ってきました。2日続けてのお魚
料理になります。サバは塩焼きや味噌煮にしてもいいのですが今日は
ちょっと気分を代えて唐揚げにしていただきます。
サバの裏表に塩をふったらしばらく置いておきます。表面に水分が浮い
てきたらキッチンペーパーでよく拭きとって一口サイズにカットします。
サバに改めて塩、コショウを振ってから全体に小麦粉をまぶします。
フライパンにサバが浸るくらい油を注いで加熱し、180度くらいになったら
切ったサバを揚げ焼きしていきます。
表面の小麦粉がきつね色になってきたらフライパンから取り出しキッチン
ペーパーに載せ油を切ります。
お皿にサバの唐揚げを移したら付け合せで大根おろしを添えてポン酢を
かけていただきます。
ほかにきゅうりの浅漬とキャベツとにんじんの味噌汁も作りました。
サバの唐揚げは大根おろしと一緒に食べるとさっぱりしてとてもおいしい
です。
そういえばトルコには焼いたサバをパンに挟んでレモンをかけて食べる
料理があるそうですが、サバの唐揚げもパンに挟んでレタスの千切りや
スライスオニオン、さいの目切りしたトマトなどと一緒に食べてもおいしい
と思います。
サバの唐揚げをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
なのでお肉の良さで料理のおいしさが決まりますね。
今日はスーパーでサバの切り身を買ってきました。2日続けてのお魚
料理になります。サバは塩焼きや味噌煮にしてもいいのですが今日は
ちょっと気分を代えて唐揚げにしていただきます。
サバの裏表に塩をふったらしばらく置いておきます。表面に水分が浮い
てきたらキッチンペーパーでよく拭きとって一口サイズにカットします。
サバに改めて塩、コショウを振ってから全体に小麦粉をまぶします。
フライパンにサバが浸るくらい油を注いで加熱し、180度くらいになったら
切ったサバを揚げ焼きしていきます。
表面の小麦粉がきつね色になってきたらフライパンから取り出しキッチン
ペーパーに載せ油を切ります。
お皿にサバの唐揚げを移したら付け合せで大根おろしを添えてポン酢を
かけていただきます。
ほかにきゅうりの浅漬とキャベツとにんじんの味噌汁も作りました。
サバの唐揚げは大根おろしと一緒に食べるとさっぱりしてとてもおいしい
です。
そういえばトルコには焼いたサバをパンに挟んでレモンをかけて食べる
料理があるそうですが、サバの唐揚げもパンに挟んでレタスの千切りや
スライスオニオン、さいの目切りしたトマトなどと一緒に食べてもおいしい
と思います。
サバの唐揚げをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
そういえば新しい2ちゃんねるというのができたみたいです。
アドレスは最後の.netが.scになるようです。
新しい方の食文化板に赤ちゃんスレがあるんです。
どうやらこちらで書くと新しい方に反映されるらしいのですが
新しい方で書き込むとこちらに反映されるということには
ならないようです。
こちらで規制が入って書けなくなったら新しい方に
書き込む事があるかもしれません。
オープン２ちゃんねるというのもあるようですが食文化
板に赤ちゃんスレはないようです。
アドレスは最後の.netが.scになるようです。
新しい方の食文化板に赤ちゃんスレがあるんです。
どうやらこちらで書くと新しい方に反映されるらしいのですが
新しい方で書き込むとこちらに反映されるということには
ならないようです。
こちらで規制が入って書けなくなったら新しい方に
書き込む事があるかもしれません。
オープン２ちゃんねるというのもあるようですが食文化
板に赤ちゃんスレはないようです。
URLを直接書き込もうとすると規制で書けませんが
ダブルダブルダブル ドット ２ch ドット エスシーです。
ダブルダブルダブル ドット ２ch ドット エスシーです。
圧力鍋でおかゆと炊くと実に楽しいです。
水が少ないと「おこわ。」になり。
水が多すぎると「スープ。」になり。
炊く時間が短いと「リゾット。」になり。
炊く時間が長すぎると「餅。」になる。
丁度良い時間と水だと「ご飯。」が炊ける。
こまったものだ。
新玉葱をスライスしてて、水にさらして、塩もみで頂く。
この季節ならではの食感を楽しめます。
私は、新じゃがでやっています。
鮭のアラなら粕汁にしてしまいます、直ぐに。
かもさん
美味しそうな肉？。
何の肉なのでしょう？。
共食い？。鴨とか。
水が少ないと「おこわ。」になり。
水が多すぎると「スープ。」になり。
炊く時間が短いと「リゾット。」になり。
炊く時間が長すぎると「餅。」になる。
丁度良い時間と水だと「ご飯。」が炊ける。
こまったものだ。
新玉葱をスライスしてて、水にさらして、塩もみで頂く。
この季節ならではの食感を楽しめます。
私は、新じゃがでやっています。
鮭のアラなら粕汁にしてしまいます、直ぐに。
かもさん
美味しそうな肉？。
何の肉なのでしょう？。
共食い？。鴨とか。
(^◇^)ﾉｼ 今日はまた米久の冷凍食品の『エビチリ』を水菜の上に
盛ったものがメインだったけど、他に大豆を水煮にして
多めの油と片栗粉で炒めて醤油と砂糖で味付けた物を副
菜にしたよぉ～♪これが結構美味しくて後を引くんだよぉ～♪
鯖の唐揚げって珍しいねぇ～♪臭みなんかは大丈夫なのかなぁ～♪
お肉は普通の牛肉だよぉ～♪
盛ったものがメインだったけど、他に大豆を水煮にして
多めの油と片栗粉で炒めて醤油と砂糖で味付けた物を副
菜にしたよぉ～♪これが結構美味しくて後を引くんだよぉ～♪
鯖の唐揚げって珍しいねぇ～♪臭みなんかは大丈夫なのかなぁ～♪
お肉は普通の牛肉だよぉ～♪
サバは新鮮だからなのか臭みはそれほど感じなかったです。もしも気になる
ようでしたらしょうが汁とかおろしニンニクなどにつけておくと良いかもしれません。
今日は時期としてはもう少し暑い時期にはベストかと思いますが、料理に時間が
かけられそうになかったので一足早く豚しゃぶサラダを作りました。
材料はしゃぶしゃぶ用の豚肉、サラダの材料はレタス、キャベツ、玉ねぎ、トマト
かいわれ大根です。
レタスはざっくりと大きめに手でちぎったら水にさらして冷やします。キャベツは千切り、
玉ねぎはスライサーで薄く輪切りし辛味抜きで水にさらします。トマトも薄く輪切りし
かいわれは束をほぐして水で冷やしておきます。
深皿の一番下にレタスを敷いて千切りキャベツ、オニオンスライス、トマト、かいわれ
の順で盛りつけます。
しゃぶしゃぶ用のお肉は鍋で沸かした熱湯の中でしゃぶしゃぶして色が変わったら
お皿にあげて粗熱をとったらサラダの上にトッピングします。
食べる時にお好みのドレッシングをかけていただきます。今日は半分にゴマドレ、
もう半分にフレンチドレッシングをかけていただきました。
ゴマドレッシングはゴマの香りが効いておいしいですし、フレンチドレッシングは酸味が
効いておいしかったです。
一足早い豚しゃぶサラダをどうぞ
◆○◆
＼△♯△／
￣￣￣
ようでしたらしょうが汁とかおろしニンニクなどにつけておくと良いかもしれません。
今日は時期としてはもう少し暑い時期にはベストかと思いますが、料理に時間が
かけられそうになかったので一足早く豚しゃぶサラダを作りました。
材料はしゃぶしゃぶ用の豚肉、サラダの材料はレタス、キャベツ、玉ねぎ、トマト
かいわれ大根です。
レタスはざっくりと大きめに手でちぎったら水にさらして冷やします。キャベツは千切り、
玉ねぎはスライサーで薄く輪切りし辛味抜きで水にさらします。トマトも薄く輪切りし
かいわれは束をほぐして水で冷やしておきます。
深皿の一番下にレタスを敷いて千切りキャベツ、オニオンスライス、トマト、かいわれ
の順で盛りつけます。
しゃぶしゃぶ用のお肉は鍋で沸かした熱湯の中でしゃぶしゃぶして色が変わったら
お皿にあげて粗熱をとったらサラダの上にトッピングします。
食べる時にお好みのドレッシングをかけていただきます。今日は半分にゴマドレ、
もう半分にフレンチドレッシングをかけていただきました。
ゴマドレッシングはゴマの香りが効いておいしいですし、フレンチドレッシングは酸味が
効いておいしかったです。
一足早い豚しゃぶサラダをどうぞ
◆○◆
＼△♯△／
￣￣￣
かもさん
本当に甘い物が大好きですね。
そろそろ、食べ頃かもしれませんね、
かもさんのお腹の中にある、肝臓が。
立派な、フォアグラとして熟成されていたりして。
不思議と、鮭のアラが手に入ると、酒粕が売り切れていて。
酒粕が手に入ると、鮭のアラが売っていなくて。
しかたなく、鮭のアラは、味噌汁の具材にして。
酒粕は、面倒だから、そのまま食す！。
これが、なかなか、丁度良く、酔えるんですよね。
本当に甘い物が大好きですね。
そろそろ、食べ頃かもしれませんね、
かもさんのお腹の中にある、肝臓が。
立派な、フォアグラとして熟成されていたりして。
不思議と、鮭のアラが手に入ると、酒粕が売り切れていて。
酒粕が手に入ると、鮭のアラが売っていなくて。
しかたなく、鮭のアラは、味噌汁の具材にして。
酒粕は、面倒だから、そのまま食す！。
これが、なかなか、丁度良く、酔えるんですよね。
(^◇^)ﾉｼ 今日は久しぶりに煮魚作って食べたよぉ～♪ギマ（カワハギ）
を買って来て煮たんだよぉ～♪久しぶりの煮魚で美味しかっ
たよぉ～♪でもギマなら一番の楽しみの肝がイマイチだった
のが残念だったよぉ～♪ちょっと鮮度が悪かったかなぁ～♪
僕はそんなに脂肪肝になってないってばぁ～♪
を買って来て煮たんだよぉ～♪久しぶりの煮魚で美味しかっ
たよぉ～♪でもギマなら一番の楽しみの肝がイマイチだった
のが残念だったよぉ～♪ちょっと鮮度が悪かったかなぁ～♪
僕はそんなに脂肪肝になってないってばぁ～♪
カワハギは肝醤油でお刺身をいただくとおいしいですね。まだ数回
しか食べた事ないですがおいしかったです。
今日はスーパーでマグロのぶつ切りが売っていたので買ってきました
長芋も買ってマグロの山かけ丼にしていただくことにしました。
丼にご飯をよそって刻み海苔をしいたら丼の半分にマグロぶつ、もう
半分に長芋を擦ったとろろをかけて完成です。食べるときはわさびを
溶いたわさび醤油を全体にまわしかけていただきます。
マグロととろろの相性は抜群です。ネバネバの食材で納豆や茹でて
刻んだオクラ、めかぶ、なめたけなどを更に加えると海鮮バクダン丼
という名前になってそちらもとてもおいしいです。
マグロの山かけ丼をどうぞ
■□■
＼※※※／
￣￣￣
しか食べた事ないですがおいしかったです。
今日はスーパーでマグロのぶつ切りが売っていたので買ってきました
長芋も買ってマグロの山かけ丼にしていただくことにしました。
丼にご飯をよそって刻み海苔をしいたら丼の半分にマグロぶつ、もう
半分に長芋を擦ったとろろをかけて完成です。食べるときはわさびを
溶いたわさび醤油を全体にまわしかけていただきます。
マグロととろろの相性は抜群です。ネバネバの食材で納豆や茹でて
刻んだオクラ、めかぶ、なめたけなどを更に加えると海鮮バクダン丼
という名前になってそちらもとてもおいしいです。
マグロの山かけ丼をどうぞ
■□■
＼※※※／
￣￣￣
かもさん
かわはぎの事をギマとも言うのですよね？。あれ？、あれ？
どこかでこのフレーズを。
河豚の仲間でも、二つは、遠い親戚だったような．．．。
フグ目・カワハギ科とフグ目ギマ亜目ギマ科ギマ属 ギマ
カワハギには、黒い文様があって、ギマには、無かったかな？。
紀伊半島では、どちらもハゲなのでしたか。
ハゲとツノハゲ、ハリハゲ、ペテン禿げは、あれで。
肝ならやっぱり、カモさんの肝ですよ。
僕はそんなに脂肪肝になってないってばぁ～♪と、言う事は、
中トロぐらいの美味しさに仕上がっているとか。
大トロよりも中トロのほうが、好きな物で。
あの黒い奴ですよね、カワハギの肝。
1回だけしか食べたことが無い物で。
カワハギ自体も数回しか。
生きの良いカワハギなどは、水族館で見たぐらいしかないもので。
かわはぎの事をギマとも言うのですよね？。あれ？、あれ？
どこかでこのフレーズを。
河豚の仲間でも、二つは、遠い親戚だったような．．．。
フグ目・カワハギ科とフグ目ギマ亜目ギマ科ギマ属 ギマ
カワハギには、黒い文様があって、ギマには、無かったかな？。
紀伊半島では、どちらもハゲなのでしたか。
ハゲとツノハゲ、ハリハゲ、ペテン禿げは、あれで。
肝ならやっぱり、カモさんの肝ですよ。
僕はそんなに脂肪肝になってないってばぁ～♪と、言う事は、
中トロぐらいの美味しさに仕上がっているとか。
大トロよりも中トロのほうが、好きな物で。
あの黒い奴ですよね、カワハギの肝。
1回だけしか食べたことが無い物で。
カワハギ自体も数回しか。
生きの良いカワハギなどは、水族館で見たぐらいしかないもので。
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼に近所の行きつけの元お肉屋さんがやってる
洋食屋さんでステーキランチを食べたので、夜は菓子パ
ン一個で済ませてしまったよぉ～♪ステーキ、安くて
でも美味しかったよぉ～♪
カワハギ、ギマ、ウマズラハギ、この辺ってどうやら地方によってすっごく
ごっちゃになってるみたいだよぉ～♪
洋食屋さんでステーキランチを食べたので、夜は菓子パ
ン一個で済ませてしまったよぉ～♪ステーキ、安くて
でも美味しかったよぉ～♪
カワハギ、ギマ、ウマズラハギ、この辺ってどうやら地方によってすっごく
ごっちゃになってるみたいだよぉ～♪
ステーキいいですね。たまーにスーパーで安く売っていたら買って焼いて
食べる事ありますけどお店ですと焼き具合が上手なんですよね。
今日はスーパーで豚バラ肉とアスパラを買って肉巻きアスパラを作る
ことにしました。
アスパラは根元の固い部分はピーラーでむいておきます。
まな板に豚バラを置いたらアスパラを斜めにらせん状に巻きつけて
いきます。
フライパンを加熱したら肉巻きアスパラの巻き終わりの部分を下にして
置き塩、コショウをして焼いていきます。
底の部分に焼き色がついたら転がして全体に焼き色がついたら完成
です。食べるときはケチャップをつけていただきます。
他にきゅうりとナスの浅漬けとえのき茸とお麩の味噌汁も用意しました。
肉巻きアスパラは作るのが簡単ですがとてもおいしいです。
肉巻きアスパラをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
食べる事ありますけどお店ですと焼き具合が上手なんですよね。
今日はスーパーで豚バラ肉とアスパラを買って肉巻きアスパラを作る
ことにしました。
アスパラは根元の固い部分はピーラーでむいておきます。
まな板に豚バラを置いたらアスパラを斜めにらせん状に巻きつけて
いきます。
フライパンを加熱したら肉巻きアスパラの巻き終わりの部分を下にして
置き塩、コショウをして焼いていきます。
底の部分に焼き色がついたら転がして全体に焼き色がついたら完成
です。食べるときはケチャップをつけていただきます。
他にきゅうりとナスの浅漬けとえのき茸とお麩の味噌汁も用意しました。
肉巻きアスパラは作るのが簡単ですがとてもおいしいです。
肉巻きアスパラをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は家で焼きそば作ったよぉ～♪味付けは一般的なウスター
ソースじゃなく塩こうじとオイスターソースでしたよぉ～♪あと
焼豚のタレ使って作っておいた煮玉子も食べたよぉ～♪どっちも
美味しかったよぉ～♪
ソースじゃなく塩こうじとオイスターソースでしたよぉ～♪あと
焼豚のタレ使って作っておいた煮玉子も食べたよぉ～♪どっちも
美味しかったよぉ～♪
オイスターソース使った焼きそばは上海焼きそばなどで食べた事が
あるのですが、さらに塩麹が入ると味の想像がつかないです。
ですが味のケンカはしなさそうですね。
今日はスーパーでイカの一夜干しを買ってきて焼いていただきました。
一夜干しなので身のプリプリさは残っていて、余分な水分が抜けて
焼くのにはいい感じだと思います。
他にはきゅうりとナスの浅漬ともやしの味噌汁も用意しました。
イカの一夜干し焼きをどうぞ
＼くコ:彡／
￣￣￣
あるのですが、さらに塩麹が入ると味の想像がつかないです。
ですが味のケンカはしなさそうですね。
今日はスーパーでイカの一夜干しを買ってきて焼いていただきました。
一夜干しなので身のプリプリさは残っていて、余分な水分が抜けて
焼くのにはいい感じだと思います。
他にはきゅうりとナスの浅漬ともやしの味噌汁も用意しました。
イカの一夜干し焼きをどうぞ
＼くコ:彡／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお肉が安く買えたのでカゴメのトマトカレー炒めの
素を使って、玉ねぎ、しいたけと一緒に炒めたよぉ～♪少
し甘めのケチャップベースカレーみたいで思ったより美味
しかったよぉ～♪あと、お肉が少し余ったので肉じゃがも
作ったよぉ～♪フキを入れて春っぽく仕上げたよぉ～♪
素を使って、玉ねぎ、しいたけと一緒に炒めたよぉ～♪少
し甘めのケチャップベースカレーみたいで思ったより美味
しかったよぉ～♪あと、お肉が少し余ったので肉じゃがも
作ったよぉ～♪フキを入れて春っぽく仕上げたよぉ～♪
奇遇なことに今日はキーマカレーを作りました。材料はひき肉、玉ねぎ
、ニンジンです。玉ねぎとニンジンは細かくみじん切りにします。ニンニクと
しょうがはみじん切りにします。
フライパンにバターを一欠片溶かしみじん切りしたニンニクとしょうがを
炒め続いて玉ねぎとニンジンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら
ひき肉も加えて炒め焼き色がついたらホールトマト缶の汁を加え、トマトは
細かく刻んでフライパンに加えます。
コンソメ、カレー粉、ケチャップで味を整えたら汁が少なくなるまで煮詰め
たらお皿にご飯をよそってキーマカレーをかけて完成です。
キーマカレーにはナスやピーマン、エリンギ、豆類などを細かく刻んで入れても
おいしいです。
キーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
、ニンジンです。玉ねぎとニンジンは細かくみじん切りにします。ニンニクと
しょうがはみじん切りにします。
フライパンにバターを一欠片溶かしみじん切りしたニンニクとしょうがを
炒め続いて玉ねぎとニンジンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら
ひき肉も加えて炒め焼き色がついたらホールトマト缶の汁を加え、トマトは
細かく刻んでフライパンに加えます。
コンソメ、カレー粉、ケチャップで味を整えたら汁が少なくなるまで煮詰め
たらお皿にご飯をよそってキーマカレーをかけて完成です。
キーマカレーにはナスやピーマン、エリンギ、豆類などを細かく刻んで入れても
おいしいです。
キーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
カツを乗せたら カツカレー
海老を乗せたら 海老カレー
野菜を乗せたら 野菜カレー
かもさん乗せたら、逆にこちらが食われたカレー．．．。
でも、挽肉ならキーマカレーと言う。
地下鉄は、どこから入れるのと同様、また、今夜も眠れない。
挽きカレーと言う名前も使いにくそうだけど。
トマトも入れますから、それを入れすぎたら、
デミグラソースが入っていない分、
草原カレー？。
かもさんを煮て作ったカレーなら、チャッネ、入らない かも。
洒落と。
海老を乗せたら 海老カレー
野菜を乗せたら 野菜カレー
かもさん乗せたら、逆にこちらが食われたカレー．．．。
でも、挽肉ならキーマカレーと言う。
地下鉄は、どこから入れるのと同様、また、今夜も眠れない。
挽きカレーと言う名前も使いにくそうだけど。
トマトも入れますから、それを入れすぎたら、
デミグラソースが入っていない分、
草原カレー？。
かもさんを煮て作ったカレーなら、チャッネ、入らない かも。
洒落と。
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼にケンタのサンド食べたので、夜はお菓子など
ちょっと食べて済ませちゃったよぉ～♪ケンタのサンド
って美味しいよねぇ～♪
ひき肉のカレーって言うと、汁のないパラパラのドライカレーが好き
だよぉ～♪ドライカレーってカレーピラフみたいな形状のものから、
このルーが汁気がない形状まで色々あるよねぇ～♪
ちょっと食べて済ませちゃったよぉ～♪ケンタのサンド
って美味しいよねぇ～♪
ひき肉のカレーって言うと、汁のないパラパラのドライカレーが好き
だよぉ～♪ドライカレーってカレーピラフみたいな形状のものから、
このルーが汁気がない形状まで色々あるよねぇ～♪
子供の頃の話ですがドライカレーといえばカレーチャーハンを
ドライカレーと呼ぶこともありましたが、最近では汁のほとんどない
ひき肉のカレーをドライカレーというようになりましたね。
ケンタのサンドですと和風チキンカツサンドが好きですね。
今日は昨日作ったキーマカレーが残っているのでうどんを使って
キーマカレーうどんにする事にしました。
冷凍のうどんを電子レンジで温めている間にフライパンでキーマ
カレーを温め直しておきます。
同時進行で鍋に水とめんつゆを入れて温めてます。
電子レンジのうどんが熱々になったら丼に移しめんつゆをかけ
キーマカレーをトッピングし、最後に白髪ネギを載せて完成です。
めんつゆを使わないでうどんにそのままキーマカレーをかけても
良かったと思いますが、今回は汁ありバージョンにしました。
和風のカレーうどんとはまた違いますがなかなかおいしいです。
キーマカレーうどんをどうぞ
∴∴∴
＼∬∬∬／
￣￣￣
ドライカレーと呼ぶこともありましたが、最近では汁のほとんどない
ひき肉のカレーをドライカレーというようになりましたね。
ケンタのサンドですと和風チキンカツサンドが好きですね。
今日は昨日作ったキーマカレーが残っているのでうどんを使って
キーマカレーうどんにする事にしました。
冷凍のうどんを電子レンジで温めている間にフライパンでキーマ
カレーを温め直しておきます。
同時進行で鍋に水とめんつゆを入れて温めてます。
電子レンジのうどんが熱々になったら丼に移しめんつゆをかけ
キーマカレーをトッピングし、最後に白髪ネギを載せて完成です。
めんつゆを使わないでうどんにそのままキーマカレーをかけても
良かったと思いますが、今回は汁ありバージョンにしました。
和風のカレーうどんとはまた違いますがなかなかおいしいです。
キーマカレーうどんをどうぞ
∴∴∴
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ キーマカレーうどんとは考えてたねぇ～♪でも基本的に
カレーうどんは美味しいんだよねぇ～♪思えば普通の
カレーよりうどんにはキーマカレーの方が良いかもね。
うちは少しマンネリ化してきたけどまた米久の『冷凍
ビーフシチュー』を解凍してお野菜足して食べたよぉ～♪
カレーうどんは美味しいんだよねぇ～♪思えば普通の
カレーよりうどんにはキーマカレーの方が良いかもね。
うちは少しマンネリ化してきたけどまた米久の『冷凍
ビーフシチュー』を解凍してお野菜足して食べたよぉ～♪
かもさんは、
カレーうどんの出汁は、和風ですか？、洋風ですか？。
やっぱり、辛くする為に、ジョロキアの一味をとか。
あんかけうどんも、なかなか。
ケンタッキーは、どうも苦手で。
食べたら、ぱさつくのが嫌で。
圧力高すぎて、油すら鶏肉から弾かれているとか？。
妙に乾燥していたのが。
カレーうどんの出汁は、和風ですか？、洋風ですか？。
やっぱり、辛くする為に、ジョロキアの一味をとか。
あんかけうどんも、なかなか。
ケンタッキーは、どうも苦手で。
食べたら、ぱさつくのが嫌で。
圧力高すぎて、油すら鶏肉から弾かれているとか？。
妙に乾燥していたのが。
ビーフシチューよりもクリームシチューを作ることが多いですがビーフシチュー
おいしいですよね。今は気候が暖かくなってきたので作りませんが今年の
冬は作ろうかな。
あんかけうどんも冬場の寒い時に食べると体が温まっていいですね。
ケンタのチキンは圧力鍋でお肉を柔らかくしたのを油で揚げているようです
ので唐揚げとかに比べるとぱさついた感じにはなってしまうのでしょうね。
それでも月に１度くらい食べたくなる事があるので買ったりします。
今日はスーパーに寄ったらお魚の刺し身は売り切れててイカの刺し身や
つぶ貝の刺し身などが半額だったので買ってきました。
イカはネバネバ食材との相性がいいので納豆とオクラと一緒にいただく
ことにしました。他にも具を加えています。
イカとつぶ貝は小さめに切っておきます。たくわんも細かく刻んでおきます。
きゅうりの浅漬けも細かく刻みます。オクラはまな板に塩をふって板ずり
して産毛を落としてから軽く茹でて薄く輪切りにしておきます。
小さなボウルにイカ、つぶ貝、たくわん、きゅうりの浅漬け、納豆、オクラを
入れたら粘りが出るまでよくかき混ぜます。めんつゆを加えて味を整え
お好みでワサビも加えます。
丼にご飯をよそって刻み海苔をしいたらボウルの中身を丼にあけて最後に
玉子の黄身をトッピングしたら海鮮バクダン丼の完成です。
本当はマグロのぶつ切りとか長芋などもあるとさらによかったのですが、
今回はこの組み合わせでいきました。
イカや貝のコリコリの食感とネバネバはとても合っておいしいです。
関西の人などは納豆が苦手な人もいるかもしれませんが、その場合は
納豆を入れないでもおいしくいただけると思います。
海鮮バクダン丼の具が少ないバージョンをどうぞ
△○◆
＼※※※／
￣￣￣
おいしいですよね。今は気候が暖かくなってきたので作りませんが今年の
冬は作ろうかな。
あんかけうどんも冬場の寒い時に食べると体が温まっていいですね。
ケンタのチキンは圧力鍋でお肉を柔らかくしたのを油で揚げているようです
ので唐揚げとかに比べるとぱさついた感じにはなってしまうのでしょうね。
それでも月に１度くらい食べたくなる事があるので買ったりします。
今日はスーパーに寄ったらお魚の刺し身は売り切れててイカの刺し身や
つぶ貝の刺し身などが半額だったので買ってきました。
イカはネバネバ食材との相性がいいので納豆とオクラと一緒にいただく
ことにしました。他にも具を加えています。
イカとつぶ貝は小さめに切っておきます。たくわんも細かく刻んでおきます。
きゅうりの浅漬けも細かく刻みます。オクラはまな板に塩をふって板ずり
して産毛を落としてから軽く茹でて薄く輪切りにしておきます。
小さなボウルにイカ、つぶ貝、たくわん、きゅうりの浅漬け、納豆、オクラを
入れたら粘りが出るまでよくかき混ぜます。めんつゆを加えて味を整え
お好みでワサビも加えます。
丼にご飯をよそって刻み海苔をしいたらボウルの中身を丼にあけて最後に
玉子の黄身をトッピングしたら海鮮バクダン丼の完成です。
本当はマグロのぶつ切りとか長芋などもあるとさらによかったのですが、
今回はこの組み合わせでいきました。
イカや貝のコリコリの食感とネバネバはとても合っておいしいです。
関西の人などは納豆が苦手な人もいるかもしれませんが、その場合は
納豆を入れないでもおいしくいただけると思います。
海鮮バクダン丼の具が少ないバージョンをどうぞ
△○◆
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今夜は久々に近所にある中国人（台湾人？）がやってる刀削麺
も食べられる中華料理屋行ってきたよぉ～♪やっぱりチャーハン
は中華料理屋のものが美味しいよねぇ～♪
ちなみにカレーうどんは和風ダシが良いよぉ～♪
ルー使うのも良いけど、おすまし風に澄んだ感じの汁を片栗粉でとろみを
つけたものも良いよねぇ～♪
ケンタは確かに肉質がパサっとしてるよねぇ～♪僕はあまり気にならないけど。
も食べられる中華料理屋行ってきたよぉ～♪やっぱりチャーハン
は中華料理屋のものが美味しいよねぇ～♪
ちなみにカレーうどんは和風ダシが良いよぉ～♪
ルー使うのも良いけど、おすまし風に澄んだ感じの汁を片栗粉でとろみを
つけたものも良いよねぇ～♪
ケンタは確かに肉質がパサっとしてるよねぇ～♪僕はあまり気にならないけど。
チャーハンはお店のパラパラのも好きですが、お家で作るしっとり
した感じのも好きです。でも、お店でしっとりしたチャーハンだと
ちょっと残念かも。
今日はとても手抜きで豚バラ肉、もやし、ニラを炒めたものに
ポン酢をかけただけのものです。
豚ばらは一口サイズに切り、ニラは４ｃｍくらいの長さに切って
置いて、ごま油をしいたフライパンで炒めて軽く塩コショウで
炒めて火が通ったらお皿に移し、ポン酢をかけて完成です。
ポン酢のおかげでサッパリとしてご飯がすすみます。
豚ニラもやし炒めをどうぞ
＼♯◆♯／
￣￣￣
した感じのも好きです。でも、お店でしっとりしたチャーハンだと
ちょっと残念かも。
今日はとても手抜きで豚バラ肉、もやし、ニラを炒めたものに
ポン酢をかけただけのものです。
豚ばらは一口サイズに切り、ニラは４ｃｍくらいの長さに切って
置いて、ごま油をしいたフライパンで炒めて軽く塩コショウで
炒めて火が通ったらお皿に移し、ポン酢をかけて完成です。
ポン酢のおかげでサッパリとしてご飯がすすみます。
豚ニラもやし炒めをどうぞ
＼♯◆♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はマトウダイを買って来てムニエルにして食べたよぉ～♪
ニンニクと塩コショウで味付けて焼いたよぉ～♪それにタケ
ノコ茹でたのものをもらったので、それを永谷園の松茸のお
吸い物の素入れて一緒に炊いてタケノコご飯も作ったよぉ～♪
ニンニクと塩コショウで味付けて焼いたよぉ～♪それにタケ
ノコ茹でたのものをもらったので、それを永谷園の松茸のお
吸い物の素入れて一緒に炊いてタケノコご飯も作ったよぉ～♪
たけのこご飯いいなー。味付けも手間いらずなのがいいですね。
昨日作った料理の材料がまだ少し残っているので消化するために
ニラ玉のあんかけを作ることにしました。材料は豚ラバ、ニラ、玉子
です。
豚バラは食べやすい大きさ、ニラは４cmくらいの長さに切ります。
玉子２個をボウルに割り入れ塩を加えたらよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいて加熱したら溶き卵を流し入れ半熟に火が
通ったら一旦お皿に移します。
次に豚ラバを炒め焼き色がついたらニラも加えて炒めます。
ニラに油が回ったらお皿の玉子をフライパンに戻して一緒に炒め
塩、コショウで味付けしたらお皿に移動させます。
フライパンに水、醤油、鶏ガラスープの素、おろししょうがを
加え煮立って来たら一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ
とろみがついてきたらニラ玉にかけて完成です。
ニラ玉は溶き卵にニラを入れてかに玉方式の作り方もありますが
今回は具は別々の方式です。
あんかけの味付けは和風のかつお出汁の素を使った和風の
あんでもおいしいと思います。
ニラ玉のあんかけをどうぞ
＼◆○♯／
￣￣￣
ニラ玉のあんかけをどうぞ
昨日作った料理の材料がまだ少し残っているので消化するために
ニラ玉のあんかけを作ることにしました。材料は豚ラバ、ニラ、玉子
です。
豚バラは食べやすい大きさ、ニラは４cmくらいの長さに切ります。
玉子２個をボウルに割り入れ塩を加えたらよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいて加熱したら溶き卵を流し入れ半熟に火が
通ったら一旦お皿に移します。
次に豚ラバを炒め焼き色がついたらニラも加えて炒めます。
ニラに油が回ったらお皿の玉子をフライパンに戻して一緒に炒め
塩、コショウで味付けしたらお皿に移動させます。
フライパンに水、醤油、鶏ガラスープの素、おろししょうがを
加え煮立って来たら一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ
とろみがついてきたらニラ玉にかけて完成です。
ニラ玉は溶き卵にニラを入れてかに玉方式の作り方もありますが
今回は具は別々の方式です。
あんかけの味付けは和風のかつお出汁の素を使った和風の
あんでもおいしいと思います。
ニラ玉のあんかけをどうぞ
＼◆○♯／
￣￣￣
ニラ玉のあんかけをどうぞ
今日は久しぶりにジャーマンポテトを作りました。材料はベーコン、じゃがいも
玉ねぎです。
ベーコンは2cm幅くらいでカットします。じゃがいもはピーラーで皮をむいて
1cmくらいの幅の半月切りにしたら電子レンジ用蒸し器に入れてチンします。
玉ねぎはくし切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらみじん切りしたニンニクを炒めて香りが
たってきたらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもと炒めていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメで味付けし味が馴染んだら完成です。
今日は付け合せでトマトとレタスと千切りキャベツのサラダとコーンスープを
用意しました。
ジャーマンポテトはベーコンじゃなくてソーセージでも美味しいです。また
味付けにカレー粉を使ってもおいしいです。
ジャーマンポテトをどうぞ
＼◆○◆／
￣￣￣
玉ねぎです。
ベーコンは2cm幅くらいでカットします。じゃがいもはピーラーで皮をむいて
1cmくらいの幅の半月切りにしたら電子レンジ用蒸し器に入れてチンします。
玉ねぎはくし切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらみじん切りしたニンニクを炒めて香りが
たってきたらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもと炒めていきます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメで味付けし味が馴染んだら完成です。
今日は付け合せでトマトとレタスと千切りキャベツのサラダとコーンスープを
用意しました。
ジャーマンポテトはベーコンじゃなくてソーセージでも美味しいです。また
味付けにカレー粉を使ってもおいしいです。
ジャーマンポテトをどうぞ
＼◆○◆／
￣￣￣
ひょっとして、かもさん達がアクセス禁止になっているのかと
思って.scの方を見に行って見ましたが書き込みがないようでした。
もしもここに書き込めないようなようでしたらURLの.netを
.scに変えて開いて食文化板の赤ちゃんスレに書いてみて
ください。
思って.scの方を見に行って見ましたが書き込みがないようでした。
もしもここに書き込めないようなようでしたらURLの.netを
.scに変えて開いて食文化板の赤ちゃんスレに書いてみて
ください。
(^◇^)ﾉｼ 今日はちょっとバタバタしてて書き込みがちょっと遅れちゃった
よぉ～♪今日はお昼に出かける用事があったのでお昼『サガミ』
に行ってランチしてきたよぉ～♪サガミだと普通はお蕎麦がデフォ
だけど、あえてカレーうどんとミニ味噌カツ丼のセットにしたよぉ～♪
カレーうどんはイマイチだったけど味噌カツ丼は美味しかったよぉ～♪
よぉ～♪今日はお昼に出かける用事があったのでお昼『サガミ』
に行ってランチしてきたよぉ～♪サガミだと普通はお蕎麦がデフォ
だけど、あえてカレーうどんとミニ味噌カツ丼のセットにしたよぉ～♪
カレーうどんはイマイチだったけど味噌カツ丼は美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は先日初めて買ったみた米久の冷凍食品『肉団子の甘酢』
を解凍して、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、しいたけを炒めて
和えて『肉団子の酢豚風炒め物』作って食べたよぉ～♪具がち
ょっと多くて味が薄くなったけど美味しかったよぉ～♪
を解凍して、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、しいたけを炒めて
和えて『肉団子の酢豚風炒め物』作って食べたよぉ～♪具がち
ょっと多くて味が薄くなったけど美味しかったよぉ～♪
酢豚は鶏肉を使った酢鶏をよく作りましたが肉団子でもおいしそうで
いいですね。
今日はスーパーのお惣菜コーナーでエビチリを買って食べたのですが
辛さが足りなくて変な甘さだけが口に残ってしまってかなり残念なことに
なりました。
スーパーの場合、食べるのが小さなお子様からご年配の方まで幅広い
から辛さ控えめなのかもしれません。
いいですね。
今日はスーパーのお惣菜コーナーでエビチリを買って食べたのですが
辛さが足りなくて変な甘さだけが口に残ってしまってかなり残念なことに
なりました。
スーパーの場合、食べるのが小さなお子様からご年配の方まで幅広い
から辛さ控えめなのかもしれません。
(^◇^)ﾉｼ 今日は合いびき肉が安かったのでそれを買って来て
汁気がないドライカレー作ったよぉ～♪目玉焼きを
上にのせて食べたけど美味しかったよぉ～♪
汁気がないドライカレー作ったよぉ～♪目玉焼きを
上にのせて食べたけど美味しかったよぉ～♪
この前キーマカレーを作りましたが汁の少ないドライカレーも
いいですね。
今日は豚ロース肉と玉ねぎを使ってポークチャップを作りました。
豚肉は塩、コショウ、ガーリックパウダーをふりかけたらしばらく
置いて、さらに小麦粉をまぶしておきます。
玉ねぎは幅の狭いくし切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらおろしニンニクを炒め香りが
たってきたら豚肉を焼いていきます。
途中で玉ねぎをフライパンに加え玉ねぎも一緒に炒めます。
フライパンに酒、コンソメ、ケチャップを加えて味を整えます。
全体に味がなじんだら火をとめてお皿に移します。
付け合せでトマト、レタス、千切りキャベツのサラダ、コーン
スープを用意しました。
ポークチャップはごはんのおかずにもいいですが、パンとの
相性もいいと思います。
ポークチャップをどうぞ
＼◆◎◆／
￣￣￣
いいですね。
今日は豚ロース肉と玉ねぎを使ってポークチャップを作りました。
豚肉は塩、コショウ、ガーリックパウダーをふりかけたらしばらく
置いて、さらに小麦粉をまぶしておきます。
玉ねぎは幅の狭いくし切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらおろしニンニクを炒め香りが
たってきたら豚肉を焼いていきます。
途中で玉ねぎをフライパンに加え玉ねぎも一緒に炒めます。
フライパンに酒、コンソメ、ケチャップを加えて味を整えます。
全体に味がなじんだら火をとめてお皿に移します。
付け合せでトマト、レタス、千切りキャベツのサラダ、コーン
スープを用意しました。
ポークチャップはごはんのおかずにもいいですが、パンとの
相性もいいと思います。
ポークチャップをどうぞ
＼◆◎◆／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は二十五日で毎月恒例の『焼豚の日』で焼豚買ってきたよぉ～♪
それでいつもの様に一度オーブンで焼いてから食べたよぉ～♪少し香ば
しくなって美味しかったよぉ～♪
ポークチャップ美味しいよねぇ～♪ご飯も進むしねぇ～♪
それでいつもの様に一度オーブンで焼いてから食べたよぉ～♪少し香ば
しくなって美味しかったよぉ～♪
ポークチャップ美味しいよねぇ～♪ご飯も進むしねぇ～♪
かもさんは毎月恒例の焼き豚の日なんですね。チャーシュー丼や
チャーハンにしたらおいしいでしょうね。
今日はスーパーでイワシが安かったので頭と内臓を処理してもらって
家で梅肉生姜煮を作ることにしました。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたら火を中火の
弱火にしてイワシ、スライスした生姜、種をとった梅干しを入れて
落し蓋をしてゆっくりと煮ます。
8分ほど煮てイワシに火が通ったようなら火を止めて深皿に移します。
他に白菜ときゅうりの浅漬けと大根のお味噌汁も用意しました。
イワシに梅干しの風味がついてとてもおいしくてご飯がすすみます。
イワシの梅干し煮をどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
チャーハンにしたらおいしいでしょうね。
今日はスーパーでイワシが安かったので頭と内臓を処理してもらって
家で梅肉生姜煮を作ることにしました。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたら火を中火の
弱火にしてイワシ、スライスした生姜、種をとった梅干しを入れて
落し蓋をしてゆっくりと煮ます。
8分ほど煮てイワシに火が通ったようなら火を止めて深皿に移します。
他に白菜ときゅうりの浅漬けと大根のお味噌汁も用意しました。
イワシに梅干しの風味がついてとてもおいしくてご飯がすすみます。
イワシの梅干し煮をどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
今日はスーパーでナスを買ってきましたので色々料理を考えましたが
シンプルな焼きナスでいただく事にしました。ナスはヘタの部分に一周
するように切れ込みを入れておき、皮の表面には破裂防止で爪楊枝で
何箇所か刺しておきます。
魚焼きグリルで皮が焦げるくらいに焼いて途中で回転させて全体の皮が
焦げるくらいに焼きます。
皮全体に焦げるくらい焼けたらお皿に移しキッチンペーパーなどを使って
皮をむいてヘタを切り落とします。
かつお節をかけておろし生姜を添えてポン酢をかけて完成です。
ほかにキャベツときゅうりの浅漬とえのきの味噌汁を用意しました。
ナスはもうすこし暖かくなるともっと安く手に入ると思いますが焼きナスが
食べたくなったのでちょっと高めですが買いました。
焼きナスをどうぞ
＼●●●／
￣￣￣
シンプルな焼きナスでいただく事にしました。ナスはヘタの部分に一周
するように切れ込みを入れておき、皮の表面には破裂防止で爪楊枝で
何箇所か刺しておきます。
魚焼きグリルで皮が焦げるくらいに焼いて途中で回転させて全体の皮が
焦げるくらいに焼きます。
皮全体に焦げるくらい焼けたらお皿に移しキッチンペーパーなどを使って
皮をむいてヘタを切り落とします。
かつお節をかけておろし生姜を添えてポン酢をかけて完成です。
ほかにキャベツときゅうりの浅漬とえのきの味噌汁を用意しました。
ナスはもうすこし暖かくなるともっと安く手に入ると思いますが焼きナスが
食べたくなったのでちょっと高めですが買いました。
焼きナスをどうぞ
＼●●●／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちはステーキ肉が半額になってたので買ってあったのを
シンプルに塩コショウと醤油で焼いてみたよぉ～♪ちょ
っとお肉が固かったのが難点だけど味自体は国産牛ら
しい美味しさだったので値段を考えれば満足だよぉ～♪
イワシの梅干煮に焼きナス……ステーキの後はこう言うおかずが良いなぁ～♪
シンプルに塩コショウと醤油で焼いてみたよぉ～♪ちょ
っとお肉が固かったのが難点だけど味自体は国産牛ら
しい美味しさだったので値段を考えれば満足だよぉ～♪
イワシの梅干煮に焼きナス……ステーキの後はこう言うおかずが良いなぁ～♪
五徳が、岩の如く、崩れ、壊れた為、
料理出来ず。
合う五徳も無く、修理に。
微妙に一つだけ１ｍｍ下がっている．．．。
四つ足なのに、五徳とは、これイカ煮．．．？。
今日は、イカが良いなぁ。
イカめしも美味しそうですし。
売っていればが前提．．．。
イカめしって、一度堅くならない程度に塩ゆでをした方が、
宜しいのでしょうか？。
臭みがご飯に移らない様にする為に。
酒と醤油と塩で、１回茹でて、
それに米を詰めて、本格的に．．．．。
かもさん
それは、それは、ステーキな食事で．．．。
どうも何かを引っ張っている．．．。
料理出来ず。
合う五徳も無く、修理に。
微妙に一つだけ１ｍｍ下がっている．．．。
四つ足なのに、五徳とは、これイカ煮．．．？。
今日は、イカが良いなぁ。
イカめしも美味しそうですし。
売っていればが前提．．．。
イカめしって、一度堅くならない程度に塩ゆでをした方が、
宜しいのでしょうか？。
臭みがご飯に移らない様にする為に。
酒と醤油と塩で、１回茹でて、
それに米を詰めて、本格的に．．．．。
かもさん
それは、それは、ステーキな食事で．．．。
どうも何かを引っ張っている．．．。
(^◇^)ﾉｼ 今日はスーパーでカジキの切り身買って来て塩コショウで
焼いてステーキにして食べたよぉ～♪昨日の牛とは違って
さっぱりして、意外に硬くならずふっくら柔らかくて美味
しかったよぉ～♪
焼いてステーキにして食べたよぉ～♪昨日の牛とは違って
さっぱりして、意外に硬くならずふっくら柔らかくて美味
しかったよぉ～♪
かもさんからの焼き豚の日を参考にして同じくスーパーで
焼き豚を買ってきました。とはいえ、お肉屋さんの自家製とか
ではなく、ハムを作ってるメーカーのものでレトルトパウチの
割りと安いものです。
作るのはチャーシュー丼で丼にごはんを敷いて千切りキャベツ
をのせたらその上にチャーシューを並べ目玉焼きをのせたら
最後に焼き豚のタレをかけて完成です。
チャーシューはお肉屋さんの自家製のものなら冷めても柔ら
かいのですが、レトルトパウチの焼き豚はちょっと固めなので
フライパンで軽く温めなおしてから丼にのせた方がいいです。
チャーシュー丼をどうぞ
◆◎◆
＼※※※／
￣￣￣
焼き豚を買ってきました。とはいえ、お肉屋さんの自家製とか
ではなく、ハムを作ってるメーカーのものでレトルトパウチの
割りと安いものです。
作るのはチャーシュー丼で丼にごはんを敷いて千切りキャベツ
をのせたらその上にチャーシューを並べ目玉焼きをのせたら
最後に焼き豚のタレをかけて完成です。
チャーシューはお肉屋さんの自家製のものなら冷めても柔ら
かいのですが、レトルトパウチの焼き豚はちょっと固めなので
フライパンで軽く温めなおしてから丼にのせた方がいいです。
チャーシュー丼をどうぞ
◆◎◆
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はペペロンチーノベースにアサリとイカ、タケノコ
そら豆、スナップエンドウ、エリンギを加えた春パスタ
作って食べたよぉ～♪春っぽくなって美味しかったよぉ～♪
そら豆、スナップエンドウ、エリンギを加えた春パスタ
作って食べたよぉ～♪春っぽくなって美味しかったよぉ～♪
具だくさんのパスタでおいしそうです。パスタにタケノコってのも
結構合いそうです。
今日は帰りが遅くなってしまったので牛丼屋さんの吉野家さんに
立ち寄ってお弁当をお持ち帰りしてきました。
お店の牛丼を食べたのはずいぶん久しぶりでしたが結構おいしく
いただきました。牛丼の具などは大きな鍋で大量に煮こむほど
おいしくなるらしいです。
結構合いそうです。
今日は帰りが遅くなってしまったので牛丼屋さんの吉野家さんに
立ち寄ってお弁当をお持ち帰りしてきました。
お店の牛丼を食べたのはずいぶん久しぶりでしたが結構おいしく
いただきました。牛丼の具などは大きな鍋で大量に煮こむほど
おいしくなるらしいです。
「夜明けのモーニング牛丼。」
あの日は、辛かったです。
昼抜き、夜抜きで頂いたあの味、忘れません。
あの日は、辛かったです。
昼抜き、夜抜きで頂いたあの味、忘れません。
(^◇^)ﾉｼ 今日は雨も降ってるし面倒だったので買い置きしてあって
まだ食べたことなかったカップライスのカレー（電子レンジ
で作るやつ）を作って、しかもおかずに焼き鳥（塩）缶詰
を切って食べたよぉ～♪カレーライスは結構美味しかった
よぉ～♪焼き鳥も結構、良い味だったよぉ～♪
まだ食べたことなかったカップライスのカレー（電子レンジ
で作るやつ）を作って、しかもおかずに焼き鳥（塩）缶詰
を切って食べたよぉ～♪カレーライスは結構美味しかった
よぉ～♪焼き鳥も結構、良い味だったよぉ～♪
今日はお友達のお誘いでラーメン屋さんで晩御飯をいただきました。
頼んだのはシンプルな中華そばで味は醤油でスープは濁りや
臭みがなくきれいに澄んだスープでとても飲みやすいスープでした。
チャーシューもお肉がトロトロに柔らかく箸で簡単にほぐれるくらい
柔らかかったです。
メンマは太めでしたがこちらも柔らかくておいしかったです。
麺は中細の縮れ麺で茹で加減もとてもよかったです。
週に何度も食べに来る人もいるようですが、なるほどと納得して
帰ってきました。
頼んだのはシンプルな中華そばで味は醤油でスープは濁りや
臭みがなくきれいに澄んだスープでとても飲みやすいスープでした。
チャーシューもお肉がトロトロに柔らかく箸で簡単にほぐれるくらい
柔らかかったです。
メンマは太めでしたがこちらも柔らかくておいしかったです。
麺は中細の縮れ麺で茹で加減もとてもよかったです。
週に何度も食べに来る人もいるようですが、なるほどと納得して
帰ってきました。
(^◇^)ﾉｼ 奇しくも僕も今日は夕方映画を観に出かけたので映画館の
入ってる商業施設にあるラーメンチェーン店（スガキヤ）で
ラーメン食べたよぉ～♪スガキヤのラーメンは安くてそれで
いて美味しくて、こちらの地方のソウフードになってるん
だよぉ～♪お連れさんが食後に食べたわらび餅も１９０円
で安くて美味しかったよぉ～♪ラーメンは和風あっさりと
んこつ味って感じの独特の味だよぉ～♪
ちなみに映画は『テルマエロマエ２』だったよぉ～♪笑えて面白かったよぉ～♪
入ってる商業施設にあるラーメンチェーン店（スガキヤ）で
ラーメン食べたよぉ～♪スガキヤのラーメンは安くてそれで
いて美味しくて、こちらの地方のソウフードになってるん
だよぉ～♪お連れさんが食後に食べたわらび餅も１９０円
で安くて美味しかったよぉ～♪ラーメンは和風あっさりと
んこつ味って感じの独特の味だよぉ～♪
ちなみに映画は『テルマエロマエ２』だったよぉ～♪笑えて面白かったよぉ～♪
テルマエロマエは最初のは見ましたがアイデアがとても面白くて
楽しかったです。
今日は帰りが遅くなってしまいスーパーで売れ残っていたお寿司を
買っていただきました。時間が遅かったので半額でしたがホタテや
エンガワなどが入っていて、ちょっと豪華なお寿司でなかなかおいし
かったです。
楽しかったです。
今日は帰りが遅くなってしまいスーパーで売れ残っていたお寿司を
買っていただきました。時間が遅かったので半額でしたがホタテや
エンガワなどが入っていて、ちょっと豪華なお寿司でなかなかおいし
かったです。
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に回鍋肉作ったよぉ～♪いつもの様に調味料を
家で合わせて作る方法じゃなっくて、今回は買い置きして
あったレトルトの合わせ調味料使って作ったよぉ～♪味は
美味しかったんだけど、春キャベツ使ったんで色は良かっ
たけど水分が多すぎてちょっとベチャッとしちゃったのが
ちょっと残念だったよぉ～♪
家で合わせて作る方法じゃなっくて、今回は買い置きして
あったレトルトの合わせ調味料使って作ったよぉ～♪味は
美味しかったんだけど、春キャベツ使ったんで色は良かっ
たけど水分が多すぎてちょっとベチャッとしちゃったのが
ちょっと残念だったよぉ～♪
回鍋肉いいですね。最近作ってないからそのうち作りたいな。
今日はナポリタンスパゲティを作りました。材料はソーセージ
玉ねぎ、ピーマンです。
パスタを時間通りに茹でている間にソーセージは斜め切り、
玉ねぎとピーマンは細切りにします。
フライパンにバターを一欠片入れて加熱したらソーセージ、
玉ねぎ、ピーマンと炒めていきます。
塩、コショウ、ケチャップを多めに入れてケチャップを少々
煮詰めていきます。
パスタが茹で上がったらパスタとゆで汁を少々加えて
顆粒のコンソメを加えて味を整えケチャップが全体に
馴染んだらナポリタンをフライパンに中央に寄せておきます。
最後に周りに溶き卵を流し入れて玉子が焼けたら鉄板スパ
の完成です。
玉子と一緒にナポリタンをいただくとおいしいです。
鉄板スパをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日はナポリタンスパゲティを作りました。材料はソーセージ
玉ねぎ、ピーマンです。
パスタを時間通りに茹でている間にソーセージは斜め切り、
玉ねぎとピーマンは細切りにします。
フライパンにバターを一欠片入れて加熱したらソーセージ、
玉ねぎ、ピーマンと炒めていきます。
塩、コショウ、ケチャップを多めに入れてケチャップを少々
煮詰めていきます。
パスタが茹で上がったらパスタとゆで汁を少々加えて
顆粒のコンソメを加えて味を整えケチャップが全体に
馴染んだらナポリタンをフライパンに中央に寄せておきます。
最後に周りに溶き卵を流し入れて玉子が焼けたら鉄板スパ
の完成です。
玉子と一緒にナポリタンをいただくとおいしいです。
鉄板スパをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ ナポリタン、美味しいよねぇ～♪でもなんか家で作るより
喫茶店で食べる方が美味しいから不思議だよねぇ～♪さら
に言えば、ナポリタンだけはパスタ専門店じゃなくて絶対
に喫茶店なんだよねぇ～♪ちなみに今日はまた映画（相棒
３）を観に今まで観てる近所のシネコンじゃなくてイオン
に行ったのでついでにその中にあった中華屋さんで小龍包
とチャーハンのセット食べたよぉ～♪
喫茶店で食べる方が美味しいから不思議だよねぇ～♪さら
に言えば、ナポリタンだけはパスタ専門店じゃなくて絶対
に喫茶店なんだよねぇ～♪ちなみに今日はまた映画（相棒
３）を観に今まで観てる近所のシネコンじゃなくてイオン
に行ったのでついでにその中にあった中華屋さんで小龍包
とチャーハンのセット食べたよぉ～♪
ナポリタンはやっぱり喫茶店で食べるのが一番おいしいと思います。
チャーハンと小籠包のセットというのは珍しいですね。たいていは
麺類とチャーハンのセットという組み合わせの事が多いですから。
今日は鮭の切り身と野菜を使ったホイル焼きを作ることにしました。
アルミホイルにバターを塗りこんで玉ねぎの輪切り、えのき、しめじ
鮭をのせたら塩、コショウを軽く振って最後にバターを一欠片のせ
アルミホイルを閉じます。
オーブントースターで15分ほど焼いたら完成です。食べる時に
レモンを絞っていただきます。
バターがちょっと多めですがレモンをしぼってかけているので
サッパリとした味でおいしいです。
鮭のホイル焼きをどうぞ
＼◎>゜))))彡♯／
￣￣￣￣￣￣
チャーハンと小籠包のセットというのは珍しいですね。たいていは
麺類とチャーハンのセットという組み合わせの事が多いですから。
今日は鮭の切り身と野菜を使ったホイル焼きを作ることにしました。
アルミホイルにバターを塗りこんで玉ねぎの輪切り、えのき、しめじ
鮭をのせたら塩、コショウを軽く振って最後にバターを一欠片のせ
アルミホイルを閉じます。
オーブントースターで15分ほど焼いたら完成です。食べる時に
レモンを絞っていただきます。
バターがちょっと多めですがレモンをしぼってかけているので
サッパリとした味でおいしいです。
鮭のホイル焼きをどうぞ
＼◎>゜))))彡♯／
￣￣￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 鮭のホイル焼き、良いよねぇ～♪鮭といえば、サーモンの
ステーキも良いんだよねぇ～♪ただサーモンは時々匂いの
強いものが多いので難しいんだよねぇ～♪こちらは今日は
冷凍の焼きそば熱湯で戻して簡単に済ませちゃったよぉ～♪
ステーキも良いんだよねぇ～♪ただサーモンは時々匂いの
強いものが多いので難しいんだよねぇ～♪こちらは今日は
冷凍の焼きそば熱湯で戻して簡単に済ませちゃったよぉ～♪
サーモンのステーキというかソテーもいいですね。
今日はスーパーで豚肉の味噌漬けが安くなっていたから買いました。
表面の味噌を少々こそげ落としてから魚焼きグリルで焼くとおいしいです。
付け合せはレタス、トマト、千切りキャベツのサラダともやしの味噌汁。
豚肉の味噌漬けは焦げやすいのですが、ちょっとだけならカリカリの
食感がおいしかったりします。
豚肉の味噌漬け焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
今日はスーパーで豚肉の味噌漬けが安くなっていたから買いました。
表面の味噌を少々こそげ落としてから魚焼きグリルで焼くとおいしいです。
付け合せはレタス、トマト、千切りキャベツのサラダともやしの味噌汁。
豚肉の味噌漬けは焦げやすいのですが、ちょっとだけならカリカリの
食感がおいしかったりします。
豚肉の味噌漬け焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はこちらは米久の冷食で我が家では初物の『豚肉の醤油煮』
（いつものは味噌煮）を解凍して白飯に千切りキャベツ載せた
物の上に並べて丼にしたよぉ～♪いつもの味噌煮のものより
さっぱりめでこちらもこちらで美味しかったよぉ～♪
豚の味噌焼き、確かに少し焦げたところがまた美味しいよねぇ～♪
（いつものは味噌煮）を解凍して白飯に千切りキャベツ載せた
物の上に並べて丼にしたよぉ～♪いつもの味噌煮のものより
さっぱりめでこちらもこちらで美味しかったよぉ～♪
豚の味噌焼き、確かに少し焦げたところがまた美味しいよねぇ～♪
豚肉の醤油煮はあっさり目な感じがしますね。味噌煮の方がおいしそう
な気もしますが。
今日はスーパーで豚肉、ピーマン、タケノコの水煮を買って青椒肉絲を
作ることにしました。
すべての材料は細切りにしておきます。フライパンに油をしいたらみじん
切りした生姜、みじん切りしたニンニクを炒め香りがたったら豚肉、ピー
マン、タケノコと炒めていき、水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、オイスター
ソース、醤油で味を整えて全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し
かけて汁にとろみがついたら完成です。
青椒肉絲は手早く炒めてピーマンのシャキシャキした食感が残って
いる方がおいしいと思います。
付け合せはたくわんと中華風の玉子スープです。
青椒肉絲をどうぞ
＼♯♯♯／
￣￣￣
な気もしますが。
今日はスーパーで豚肉、ピーマン、タケノコの水煮を買って青椒肉絲を
作ることにしました。
すべての材料は細切りにしておきます。フライパンに油をしいたらみじん
切りした生姜、みじん切りしたニンニクを炒め香りがたったら豚肉、ピー
マン、タケノコと炒めていき、水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、オイスター
ソース、醤油で味を整えて全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し
かけて汁にとろみがついたら完成です。
青椒肉絲は手早く炒めてピーマンのシャキシャキした食感が残って
いる方がおいしいと思います。
付け合せはたくわんと中華風の玉子スープです。
青椒肉絲をどうぞ
＼♯♯♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちは今日は市内のイオンで見つけて伊勢うどんを茹でて
食べたよぉ～♪おかずには、ナスとピーマン、タケノコ、
しいたけのなべしぎを作ったよぉ～♪
青椒肉絲、美味しいよねぇ～♪あれ以外に丼にしても良いんだよねぇ～♪
食べたよぉ～♪おかずには、ナスとピーマン、タケノコ、
しいたけのなべしぎを作ったよぉ～♪
青椒肉絲、美味しいよねぇ～♪あれ以外に丼にしても良いんだよねぇ～♪
なべしぎって食べた琴なかったんですが、ナスの味噌炒めに
近い感じなのでしょうか。おいしそうですね。
今日はスーパーで野菜のかき揚げを買ってきましたので
温かいうどんに生玉子も入れて天玉うどんにしました。
天ぷらと玉子の入ったのを天玉うどんと呼ばれていますが。
昔は天ぷらそばといえば海老の天ぷらが主役だったと思い
ますが、いつからかかき揚げの事を指すようです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
近い感じなのでしょうか。おいしそうですね。
今日はスーパーで野菜のかき揚げを買ってきましたので
温かいうどんに生玉子も入れて天玉うどんにしました。
天ぷらと玉子の入ったのを天玉うどんと呼ばれていますが。
昔は天ぷらそばといえば海老の天ぷらが主役だったと思い
ますが、いつからかかき揚げの事を指すようです。
かき揚げうどんをどうぞ
⊂〓⊃
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ なべしぎ、確かに味噌炒めにかなり近い感じだよぉ～♪
今日は、またもや米久の冷食『すね肉のビーフシチュ－』
を作ったよぉ～♪もちろん、じゃがいもにんじん、玉ねぎ
を足してねぇ～♪これビーフシチュー美味しんだよねぇ～♪
今日は、またもや米久の冷食『すね肉のビーフシチュ－』
を作ったよぉ～♪もちろん、じゃがいもにんじん、玉ねぎ
を足してねぇ～♪これビーフシチュー美味しんだよねぇ～♪
夜はまだ暑くないからビーフシチューもいいですね。
今夜はホッケが食べたい気分だったのでホッケの開きを買ってきて
焼いていただきました。大根おろしも忘れずにつけています。
脂がのってとてもおいしかったです。
そういえば北海道ではホッケをお刺身で食べるところもあるそうです。
鮮度がいいと刺し身でも食べられるんでしょうね。
サバも大分あたりでは酢で〆なくても当たらないようですし。新鮮な
サバの刺し身もいつか食べられるようになる日が来るのでしょか。
ホッケの開き焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
今夜はホッケが食べたい気分だったのでホッケの開きを買ってきて
焼いていただきました。大根おろしも忘れずにつけています。
脂がのってとてもおいしかったです。
そういえば北海道ではホッケをお刺身で食べるところもあるそうです。
鮮度がいいと刺し身でも食べられるんでしょうね。
サバも大分あたりでは酢で〆なくても当たらないようですし。新鮮な
サバの刺し身もいつか食べられるようになる日が来るのでしょか。
ホッケの開き焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はＴＶＣＭ観てて急遽食べたくなったロッテリアの
パテ三倍増しでも価格同じの絶品チーズバーガーとエビ
バーガーのＭセットを買ってきてお昼過ぎに食べたよぉ～♪
さすがにエビバーガーはくどいって感じたけど、絶品チーズ
バーガーの方はこのくらいなら普通に食べられちゃったよぉ～♪
味もマクドよりは美味しいと思ったよぉ～♪
ホッケって脂がのってて美味しいよねぇ～♪
パテ三倍増しでも価格同じの絶品チーズバーガーとエビ
バーガーのＭセットを買ってきてお昼過ぎに食べたよぉ～♪
さすがにエビバーガーはくどいって感じたけど、絶品チーズ
バーガーの方はこのくらいなら普通に食べられちゃったよぉ～♪
味もマクドよりは美味しいと思ったよぉ～♪
ホッケって脂がのってて美味しいよねぇ～♪
ロッテリアの絶品バーガーのパティは肉汁がちゃんとあって
マクドナルドのよりおいしいですね。個人的にはパティ2枚で
十分な気もします。
今日はなんとなく焼きそばではなく焼きビーフンが食べたく
なったので作る事にしました。
材料は豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、キクラゲです。
材料はすべて細切りにしておきます。
フライパンに水を沸騰させ乾燥ビーフンを入れたら4分ほど
茹でてザルにあけて水気を切っておきます。
フライパンに油をしいて豚肉から炒め始め野菜も加えて
炒めていきます。
具に火が通ったらビーフンをフライパンに戻して一緒に
炒めます。
水、鶏ガラスープの素、酒、塩、砂糖、醤油で味を整え
最後にごま油を回しかけて完成です。
今回は具材はシンプルにしましたが海老やイカ、貝
などの魚介類を入れてもおいしいと思います。
焼きビーフンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
マクドナルドのよりおいしいですね。個人的にはパティ2枚で
十分な気もします。
今日はなんとなく焼きそばではなく焼きビーフンが食べたく
なったので作る事にしました。
材料は豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、キクラゲです。
材料はすべて細切りにしておきます。
フライパンに水を沸騰させ乾燥ビーフンを入れたら4分ほど
茹でてザルにあけて水気を切っておきます。
フライパンに油をしいて豚肉から炒め始め野菜も加えて
炒めていきます。
具に火が通ったらビーフンをフライパンに戻して一緒に
炒めます。
水、鶏ガラスープの素、酒、塩、砂糖、醤油で味を整え
最後にごま油を回しかけて完成です。
今回は具材はシンプルにしましたが海老やイカ、貝
などの魚介類を入れてもおいしいと思います。
焼きビーフンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 奇遇だねぇ～♪こちらは、今日は太麺の焼きそば食べたよぉ～♪
蒸し麺とソースのセットになった物で基本ソース焼きそばだったけ
どこれがかなり美味しかったよぉ～♪副菜に、大根とエリンギを味
付けツナ缶で煮た物も作ったけどこれも簡単で美味しく出来たよぉ～♪
蒸し麺とソースのセットになった物で基本ソース焼きそばだったけ
どこれがかなり美味しかったよぉ～♪副菜に、大根とエリンギを味
付けツナ缶で煮た物も作ったけどこれも簡単で美味しく出来たよぉ～♪
最近スーパーでも太麺の焼きそばを売るようになりましたね。
個人的には麺の細いマルちゃんの袋焼きそばを買うことが
多いですが、たまに太麺の焼きそばが安くなってて食べて
みると結構おいしく感じます。
今日は砂肝とニンニクの芽の炒めものを作ることにしました。
砂肝は白くて固い筋を切り取ったら食べやすい大きさにスライス
しておき、ニンニクの芽は4cmくらいの長さにします。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクとみじん切り
した生姜を炒め、続いて砂肝を炒め火が通ったらニンニクの芽
を炒めていきます。
塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素で味を整えて味が全体に
行き渡ったらお皿に移し、最後にレモンの絞り汁をかけて完成
です。
他にたくわんと豆腐とネギの味噌汁も用意しました。
砂肝のコリコリの食感がとてもおいしいです。
砂肝とニンニクの芽の炒めものをどうぞ
＼◆♯◆／
￣￣￣
個人的には麺の細いマルちゃんの袋焼きそばを買うことが
多いですが、たまに太麺の焼きそばが安くなってて食べて
みると結構おいしく感じます。
今日は砂肝とニンニクの芽の炒めものを作ることにしました。
砂肝は白くて固い筋を切り取ったら食べやすい大きさにスライス
しておき、ニンニクの芽は4cmくらいの長さにします。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクとみじん切り
した生姜を炒め、続いて砂肝を炒め火が通ったらニンニクの芽
を炒めていきます。
塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素で味を整えて味が全体に
行き渡ったらお皿に移し、最後にレモンの絞り汁をかけて完成
です。
他にたくわんと豆腐とネギの味噌汁も用意しました。
砂肝のコリコリの食感がとてもおいしいです。
砂肝とニンニクの芽の炒めものをどうぞ
＼◆♯◆／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は昼過ぎにデニーズの六段重ねパンケーキ『タワーパン
ケーキ』を食べに行ったので、夜は少し軽めにカップラー
メンと昨日の残り物で済ませたよぉ～♪パンケーキ厚め
だけど小ぶりで思ったより量はなく二人でシェアーした
ら物足りないくらいだったよぉ～♪でも値段は６３０円
だったのでお買い得感はあってそこそこ美味しかったよぉ～♪
砂肝とにんにくの芽の炒め物美味しそうだねぇ～♪
にんにくの芽、一時はよく食べたけど最近食べてないや、また食べたいなぁ～♪
ケーキ』を食べに行ったので、夜は少し軽めにカップラー
メンと昨日の残り物で済ませたよぉ～♪パンケーキ厚め
だけど小ぶりで思ったより量はなく二人でシェアーした
ら物足りないくらいだったよぉ～♪でも値段は６３０円
だったのでお買い得感はあってそこそこ美味しかったよぉ～♪
砂肝とにんにくの芽の炒め物美味しそうだねぇ～♪
にんにくの芽、一時はよく食べたけど最近食べてないや、また食べたいなぁ～♪
最近パンケーキ専門店が都内にたくさん増えているようです。
ハワイから来たお店もあるみたいで行列もできているらしいです。
そんなにおいしいのなら一度食べてみたいと思いながらもまだ
行けてないです。
今日は親子丼が食べたくなり作ることにしました。材料は鶏もも
肉、玉ねぎ、玉子です。
鶏肉は一口サイズに切り玉ねぎは薄くくし切りにし、玉子は
2個を溶いてよく溶いておきます。
親子鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖、カツオ出汁の素少々
を入れたらコンロに火をつけて煮立たせます。
丼汁が沸騰したら火を中火にし玉ねぎから煮ていきます。
玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を並べて箸で肉をひっくり返し
ながら全体に火を通していきます。
鶏肉に火が通ったら一旦火を弱め溶き卵を半分ほど流し入れ
玉子が半熟になるまで火を通します。
最初の玉子が固まったら残りの玉子を流し入れフタをして
30分ほど蒸らして丼ご飯の上に移したら完成です。
付け合せでたくわん、永谷園の松茸のお吸い物を用意しました。
親子丼は鶏肉には火を通し過ぎないようにしながら、玉子は
半熟とろとろの食感にするのがおいしさの秘訣ですが、火の
加減や煮る時間の調節が意外と難しいところです。
親子丼をどうぞ
▲◎▲
＼※※※／
￣￣￣
ハワイから来たお店もあるみたいで行列もできているらしいです。
そんなにおいしいのなら一度食べてみたいと思いながらもまだ
行けてないです。
今日は親子丼が食べたくなり作ることにしました。材料は鶏もも
肉、玉ねぎ、玉子です。
鶏肉は一口サイズに切り玉ねぎは薄くくし切りにし、玉子は
2個を溶いてよく溶いておきます。
親子鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖、カツオ出汁の素少々
を入れたらコンロに火をつけて煮立たせます。
丼汁が沸騰したら火を中火にし玉ねぎから煮ていきます。
玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を並べて箸で肉をひっくり返し
ながら全体に火を通していきます。
鶏肉に火が通ったら一旦火を弱め溶き卵を半分ほど流し入れ
玉子が半熟になるまで火を通します。
最初の玉子が固まったら残りの玉子を流し入れフタをして
30分ほど蒸らして丼ご飯の上に移したら完成です。
付け合せでたくわん、永谷園の松茸のお吸い物を用意しました。
親子丼は鶏肉には火を通し過ぎないようにしながら、玉子は
半熟とろとろの食感にするのがおいしさの秘訣ですが、火の
加減や煮る時間の調節が意外と難しいところです。
親子丼をどうぞ
▲◎▲
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、銀鱈とサーモンの粕漬け焼いて、小松菜を炒めて
さらに筍ご飯作って夕飯にしたよぉ～♪久しぶりに普通に
料理してご飯食べた気がするよぉ～♪お肉系がまったく
ない日だったけど結構満足感があったよぉ～♪
美味しい親子丼はやっぱ火加減だよねぇ～♪
微妙に生っぽいのが僕は好きだよぉ～♪
さらに筍ご飯作って夕飯にしたよぉ～♪久しぶりに普通に
料理してご飯食べた気がするよぉ～♪お肉系がまったく
ない日だったけど結構満足感があったよぉ～♪
美味しい親子丼はやっぱ火加減だよねぇ～♪
微妙に生っぽいのが僕は好きだよぉ～♪
魚の粕漬け焼きおいしいですね。銀だらは最近食べてないのが
残念です。
今日はスーパーのうどんや生ラーメンなどが売られている売り場で
マルちゃんの東洋水産が作ってるつけ麺用の麺が半額処分で
売られていたので買いました。ほかにチャーシュー、メンマ、キャベツ
もやしなども買って、自宅でつけめんをいただく事にしました。
キャベツはもやしと一緒に茹でるため細切りにし、長ネギは細かく
小口切り、チャーシューは5mmくらいの厚さで数枚カットします。
つけ麺用のスープはスーパーで売られている普通の市販のラーメン
用の小袋も買ってありまして、お湯で薄める際にお湯の量をちょっと
少なめにして味を濃くしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら先にキャベツともやしを茹でてしんなりしたら
しっかり湯切りしてつけめんのスープに入れます。
つけめんを続いて茹でて茹で上がったらザルにあげて冷水でよく
ぬめりを洗い流してきちんと水気を切ったらお皿に移します。
つけめんのスープの器にネギ、チャーシュー、メンマ、海苔をのせ
たら完成です。
つけ麺用の麺は太めて茹で上がるまでちょっと時間がかかって
しまい、ちょっとスープがぬるくなりそうだったので電子レンジで
温めなおしました。
先に麺を茹でて水でしめてから具材を用意してもよかったかもです。
本格的なつけめん用のスープではないのであっさりした感じですが
なかなかおいしかったです。
次に作るときはつけめん用の濃厚スープも買った方がよいかもしれ
ません。
あっさり味のつけめんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
残念です。
今日はスーパーのうどんや生ラーメンなどが売られている売り場で
マルちゃんの東洋水産が作ってるつけ麺用の麺が半額処分で
売られていたので買いました。ほかにチャーシュー、メンマ、キャベツ
もやしなども買って、自宅でつけめんをいただく事にしました。
キャベツはもやしと一緒に茹でるため細切りにし、長ネギは細かく
小口切り、チャーシューは5mmくらいの厚さで数枚カットします。
つけ麺用のスープはスーパーで売られている普通の市販のラーメン
用の小袋も買ってありまして、お湯で薄める際にお湯の量をちょっと
少なめにして味を濃くしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら先にキャベツともやしを茹でてしんなりしたら
しっかり湯切りしてつけめんのスープに入れます。
つけめんを続いて茹でて茹で上がったらザルにあげて冷水でよく
ぬめりを洗い流してきちんと水気を切ったらお皿に移します。
つけめんのスープの器にネギ、チャーシュー、メンマ、海苔をのせ
たら完成です。
つけ麺用の麺は太めて茹で上がるまでちょっと時間がかかって
しまい、ちょっとスープがぬるくなりそうだったので電子レンジで
温めなおしました。
先に麺を茹でて水でしめてから具材を用意してもよかったかもです。
本格的なつけめん用のスープではないのであっさりした感じですが
なかなかおいしかったです。
次に作るときはつけめん用の濃厚スープも買った方がよいかもしれ
ません。
あっさり味のつけめんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちは夕方前にスーパー行って安くなっていたので買ってきた
牛コマともやしとニラを一緒に炒めて食べたよぉ～♪家でお肉
焼いて食べたのは久々だったし、脂あって柔らかくて美味し
かったよぉ～♪
つけ麺も美味しいよねぇ～♪今は時期的に良いのかスーパーでもいっぱい売って強ねぇ～♪
牛コマともやしとニラを一緒に炒めて食べたよぉ～♪家でお肉
焼いて食べたのは久々だったし、脂あって柔らかくて美味し
かったよぉ～♪
つけ麺も美味しいよねぇ～♪今は時期的に良いのかスーパーでもいっぱい売って強ねぇ～♪
おいしいお肉の場合、味付けはシンプルでも十分おいしいですね。
昨日つけめんで使ったチャーシューがまだ残っているので消費
するためにチャーハンを作ることにしました。
材料はチャーシュー、ネギ、玉子です。チャーシューは小さめの
さいの目切り、ネギは細かく小口切りにします。
フライパンにごま油をやや多めに入れて熱し、煙が出始めたら
溶き卵を流し入れ、玉子が固まり始めたらご飯を投入して
かき混ぜます。玉子がご飯に細かく混ざってきたらチャーシュー
ネギを加えて混ぜていきます。
塩、コショウ、鶏ガラスープの素少々を加え全体に味をなじませ
最後に鍋肌に醤油を回しかけかき混ぜて味が全体にいきわた
ったら火を止めてお皿にうつします。
付け合せはメンマと白髪葱のラー油あえと中華風のワカメスープ
です。
お店と違って火力が弱いのでチャーハンの仕上がりはパラパラと
いうよりはしっとりした感じに仕上がりましたが、なかなかおいしいです。
チャーハンをどうぞ
＼∴∴∴／
￣￣￣
昨日つけめんで使ったチャーシューがまだ残っているので消費
するためにチャーハンを作ることにしました。
材料はチャーシュー、ネギ、玉子です。チャーシューは小さめの
さいの目切り、ネギは細かく小口切りにします。
フライパンにごま油をやや多めに入れて熱し、煙が出始めたら
溶き卵を流し入れ、玉子が固まり始めたらご飯を投入して
かき混ぜます。玉子がご飯に細かく混ざってきたらチャーシュー
ネギを加えて混ぜていきます。
塩、コショウ、鶏ガラスープの素少々を加え全体に味をなじませ
最後に鍋肌に醤油を回しかけかき混ぜて味が全体にいきわた
ったら火を止めてお皿にうつします。
付け合せはメンマと白髪葱のラー油あえと中華風のワカメスープ
です。
お店と違って火力が弱いのでチャーハンの仕上がりはパラパラと
いうよりはしっとりした感じに仕上がりましたが、なかなかおいしいです。
チャーハンをどうぞ
＼∴∴∴／
￣￣￣
今日はスーパーでちょっと鮮度が落ちて安くなっていたホタテが
あったので買ってきました。生だとちょっと危ない気がするので
火を通すことにしました。
一緒にほうれん草も買って生クリームで煮ます。
ほうれん草は後で炒めるので軽くさっと下茹でしたら3cmくらいの
長さに切ります。
フライパンにバターを一欠片とり加熱していきみじん切りしたニン
ニクを炒めて、ホタテに焼き色をつけていきます。ホタテに焼き色
がついてきたら下茹でしたほうれん草も炒め塩、コショウ、顆粒の
コンソメ、酒、生クリームで味を整えます。
ほうれん草の茎の部分に火が通ってしんなりしたら深皿に移します。
付け合せでくし切りしたトマト、キュウリの浅漬を用意しました。
ホタテのクリーム煮は白菜とか青梗菜、またはキノコとも相性が
いいと思います。
ホタテとほうれん草のクリーム煮をどうぞ
＼○♯○／
￣￣￣
あったので買ってきました。生だとちょっと危ない気がするので
火を通すことにしました。
一緒にほうれん草も買って生クリームで煮ます。
ほうれん草は後で炒めるので軽くさっと下茹でしたら3cmくらいの
長さに切ります。
フライパンにバターを一欠片とり加熱していきみじん切りしたニン
ニクを炒めて、ホタテに焼き色をつけていきます。ホタテに焼き色
がついてきたら下茹でしたほうれん草も炒め塩、コショウ、顆粒の
コンソメ、酒、生クリームで味を整えます。
ほうれん草の茎の部分に火が通ってしんなりしたら深皿に移します。
付け合せでくし切りしたトマト、キュウリの浅漬を用意しました。
ホタテのクリーム煮は白菜とか青梗菜、またはキノコとも相性が
いいと思います。
ホタテとほうれん草のクリーム煮をどうぞ
＼○♯○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ チャーハン大好きぃ～♪毎日でも食べたい程だよぉ～♪それから
ホタテのクリーム煮も好きだよぉ～♪美味しいよねぇ～♪こっち
は昼間、僕が中学時代の同級生とお昼、外でランチ（木曽路の
松花堂弁当）してたので夜はお菓子食べて済ませちゃったよぉ～♪
ホタテのクリーム煮も好きだよぉ～♪美味しいよねぇ～♪こっち
は昼間、僕が中学時代の同級生とお昼、外でランチ（木曽路の
松花堂弁当）してたので夜はお菓子食べて済ませちゃったよぉ～♪
松花堂弁当は以前親戚の集まりで食べた事があるくらいです。
幕の内弁当なら年に1～2回食べることがあります。
今日は回鍋肉を作ることにしました。材料は豚バラ、キャベツ、
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンです。
豚肉は一口サイズに切り、キャベツは4cm角くらいの大きさ、
ニンジンは薄く短冊切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りに
します。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒めニンジン
豚肉、玉ねぎ、ピーマンと炒めて最後にキャベツを炒めて軽く塩、
コショウします。
キャベツがしんなりする前に水、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖を
混ぜたタレを回しかけ全体に味をなじませたら完成です。
他にたくわんとモヤシと玉子の中華スープを作りました。
回鍋肉は甘辛のタレがおいしくてご飯がすすみます。
回鍋肉をどうぞ
＼◆△○／
￣￣￣
幕の内弁当なら年に1～2回食べることがあります。
今日は回鍋肉を作ることにしました。材料は豚バラ、キャベツ、
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンです。
豚肉は一口サイズに切り、キャベツは4cm角くらいの大きさ、
ニンジンは薄く短冊切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りに
します。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒めニンジン
豚肉、玉ねぎ、ピーマンと炒めて最後にキャベツを炒めて軽く塩、
コショウします。
キャベツがしんなりする前に水、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖を
混ぜたタレを回しかけ全体に味をなじませたら完成です。
他にたくわんとモヤシと玉子の中華スープを作りました。
回鍋肉は甘辛のタレがおいしくてご飯がすすみます。
回鍋肉をどうぞ
＼◆△○／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉、僕と言うかお連れさんも含めて、大好きだよぉ～♪
一時はすごく良く作ったんだけど何故か最近はちょっとご無沙
汰でさみしいよぉ～♪ちなみにうちは今日、昼間、ちょっと
実家のおふくろと一緒に出かけてたので昼は『びっくりドン
キー』でお昼食べたよぉ～♪僕はハンバーグとビーフシチュ
ーの組み合わせのやつを食べたけど結構美味しかったよぉ～♪
一時はすごく良く作ったんだけど何故か最近はちょっとご無沙
汰でさみしいよぉ～♪ちなみにうちは今日、昼間、ちょっと
実家のおふくろと一緒に出かけてたので昼は『びっくりドン
キー』でお昼食べたよぉ～♪僕はハンバーグとビーフシチュ
ーの組み合わせのやつを食べたけど結構美味しかったよぉ～♪
お・・・、
かもさんへ
ライスサラダに使う米は、
ジャポニカ米とインディカ米
どちらの方が良いのでしょうか？。
炊き方も、
芯を残した方が良いのか？、
全体を堅めにした方が良いのか？
柔らかく炊きあげた方が良いのかと？。
でも、炊いたご飯に
マヨネーズやドレッシングを掛けて食べるぐらいなら、
やはり、
「荒塩。」一本の方が美味しい様な気がしますけど、
考えが古いのでしょうか？。
かもさんへ
ライスサラダに使う米は、
ジャポニカ米とインディカ米
どちらの方が良いのでしょうか？。
炊き方も、
芯を残した方が良いのか？、
全体を堅めにした方が良いのか？
柔らかく炊きあげた方が良いのかと？。
でも、炊いたご飯に
マヨネーズやドレッシングを掛けて食べるぐらいなら、
やはり、
「荒塩。」一本の方が美味しい様な気がしますけど、
考えが古いのでしょうか？。
おいしいご飯で作った塩むすびはとてもおいしいと思います。
今日はサバのみりん干し焼きを買ってきて焼いていただきました。
甘しょっぱいタレがサバによく染みこんでとてもおいしいです。
白菜ときゅうりの浅漬、ほうれん草のお味噌汁も用意しました。
サバのみりん干し焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
今日はサバのみりん干し焼きを買ってきて焼いていただきました。
甘しょっぱいタレがサバによく染みこんでとてもおいしいです。
白菜ときゅうりの浅漬、ほうれん草のお味噌汁も用意しました。
サバのみりん干し焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
こっちにも、かもさん現れず。
ジャポニカ米をふっくらと炊きますと、
本当に甘い、あのご飯になりますから、
やっぱり塩味が合いますよね。
味噌でも美味しいですし。
でも、ツナマヨおにぎりとか出てきている今、
油と酸味を嗜好する人達も増えたと．．．。
個人的には、白いご飯の上のマヨネーズが苦手な物で。
本みりんは、下手なオレンジキュラソーよりも美味．．．．。
ジャポニカ米をふっくらと炊きますと、
本当に甘い、あのご飯になりますから、
やっぱり塩味が合いますよね。
味噌でも美味しいですし。
でも、ツナマヨおにぎりとか出てきている今、
油と酸味を嗜好する人達も増えたと．．．。
個人的には、白いご飯の上のマヨネーズが苦手な物で。
本みりんは、下手なオレンジキュラソーよりも美味．．．．。
(^◇^)ﾉｼ 今日は名古屋にミュージカルを観に行ってたんだよぉ～♪お昼
は名駅ホームにある立ち食いきしめん屋さんでかき揚げきしめ
ん食べたよぉ～♪ちょうどかき揚げが揚げたてで美味しかった
よぉ～♪夜はデパートに入ってる有名な『あつた蓬莱軒』で
ひつまぶし食べたよぉ～♪すっごく美味しかったよぉ～♪
ちなみにライスサラダは、インディカ米を普通に茹でて使うのが良いと思うよぉ～♪
日本人には、ドレッシングはさっぱり目のフレンチ系が合うんじゃないかなぁ～♪
は名駅ホームにある立ち食いきしめん屋さんでかき揚げきしめ
ん食べたよぉ～♪ちょうどかき揚げが揚げたてで美味しかった
よぉ～♪夜はデパートに入ってる有名な『あつた蓬莱軒』で
ひつまぶし食べたよぉ～♪すっごく美味しかったよぉ～♪
ちなみにライスサラダは、インディカ米を普通に茹でて使うのが良いと思うよぉ～♪
日本人には、ドレッシングはさっぱり目のフレンチ系が合うんじゃないかなぁ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日、デパートで安売りになってたので買ってきた
お惣菜（チキンソテー：ハーブ焼きと塩コショウ焼き。エ
ビカツ、オードブル風お惣菜詰め合わせ）を温めて食べ
たよぉ～♪お隣にもらった獲りたてグリーンピースで
グリンピースご飯作ったよぉ～♪お惣菜はもちろん美
味しかったけど、それよりグリンピースがすっごく甘
くて美味しかったよぉ～♪
お惣菜（チキンソテー：ハーブ焼きと塩コショウ焼き。エ
ビカツ、オードブル風お惣菜詰め合わせ）を温めて食べ
たよぉ～♪お隣にもらった獲りたてグリーンピースで
グリンピースご飯作ったよぉ～♪お惣菜はもちろん美
味しかったけど、それよりグリンピースがすっごく甘
くて美味しかったよぉ～♪
おにぎりに味噌を塗って焼きおにぎりにしたのもおいしくていいと思います。
かき揚げきしめんおいしそうですね。かき揚げは個人的にはちょっと冷めて
固くなったのを汁にひたして柔らかくなったのを食べるのも好きです。
揚げたてもおいしいですね。
今日は一昨日作った回鍋肉で使った野菜が残っているのでピーマンを主役に
ピーマンの肉詰めを作ることにしました。材料は豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎです。
ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種をきれいに取ったら内側に小麦粉をすり込ん
でおきます。玉ねぎは細かくみじん切りにしボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵黄、
塩、コショウを入れて粘りが出るまでよくこねます。
ピーマンにひき肉を隙間ができないように詰め込んだらフライパンに油をしいて加熱し、
最初はピーマンを下にして並べて焼いていきます。
ピーマンに焼き色がついたらひっくり返してひき肉に火を通していきます。ひき肉に
焼き色がついたら再度ひっくり返してピーマン側を２分ほど焼いたらお皿に移します。
フライパンにソース、ケチャップ、酒、みりんを入れてかき混ぜながら煮詰めたらピー
マンの肉詰めにかけて完成です。
他にキャベツとニンジンとコーンを使ったコールスロー、コンソメスープも用意しました。
ピーマンが苦手な人は椎茸の肉詰めなどでもいいと思います。
ピーマンの肉詰めをどうぞ
＼◆◆◆／
￣￣￣
かき揚げきしめんおいしそうですね。かき揚げは個人的にはちょっと冷めて
固くなったのを汁にひたして柔らかくなったのを食べるのも好きです。
揚げたてもおいしいですね。
今日は一昨日作った回鍋肉で使った野菜が残っているのでピーマンを主役に
ピーマンの肉詰めを作ることにしました。材料は豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎです。
ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種をきれいに取ったら内側に小麦粉をすり込ん
でおきます。玉ねぎは細かくみじん切りにしボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵黄、
塩、コショウを入れて粘りが出るまでよくこねます。
ピーマンにひき肉を隙間ができないように詰め込んだらフライパンに油をしいて加熱し、
最初はピーマンを下にして並べて焼いていきます。
ピーマンに焼き色がついたらひっくり返してひき肉に火を通していきます。ひき肉に
焼き色がついたら再度ひっくり返してピーマン側を２分ほど焼いたらお皿に移します。
フライパンにソース、ケチャップ、酒、みりんを入れてかき混ぜながら煮詰めたらピー
マンの肉詰めにかけて完成です。
他にキャベツとニンジンとコーンを使ったコールスロー、コンソメスープも用意しました。
ピーマンが苦手な人は椎茸の肉詰めなどでもいいと思います。
ピーマンの肉詰めをどうぞ
＼◆◆◆／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は名古屋に行った時に買ってきたおかずの残りのロースト
ビーフと、じゃがいも玉ねぎなど入れたスペインオムレツ作っ
て食べたよぉ～♪スペインオムレツは久々で美味しかったよぉ～♪
ピーマンの肉詰めって、僕が子供の頃、たまにおふくろが作ってたけど、これ
って結構昔からあるレシピだよねぇ～♪当時は僕、ピーマン食べられなかった
のでとっても苦手な食べ物だったんだけどねぇ～♪
ビーフと、じゃがいも玉ねぎなど入れたスペインオムレツ作っ
て食べたよぉ～♪スペインオムレツは久々で美味しかったよぉ～♪
ピーマンの肉詰めって、僕が子供の頃、たまにおふくろが作ってたけど、これ
って結構昔からあるレシピだよねぇ～♪当時は僕、ピーマン食べられなかった
のでとっても苦手な食べ物だったんだけどねぇ～♪
スペイン風オムレツいいですね。以前はよく作ってましたがしばらく
作ってないからそのうち作ろうかな。
今日は残っているキャベツを消費するためにお好み焼きを作る事に
しました。材料は豚バラスライス、キャベツ、長ネギ、天かす、玉子です。
キャベツは細めにざく切りにし、長ネギは小口切りにします。
ボウルにお好み焼きの粉、キャベツ、長ネギ、天かす、水を入れて
混ぜていきます。
フライパンに油をしいてよく温まったらボウルの中身をフライパンに
流し入れ一番上に豚バラスライスを並べてフライパンにフタをします。
裏側に焼き色がついてひっくり返せそうなくらいお好み焼きが焼けて
きたらひっくり返します。このとき一旦フタにスライドさせてフライパンに
豚バラがのった上の方をフライパンの焼き面になるようにします。
じっくり焼いて焼き色がついたらもう一度ひっくり返して焼いてしばらく
したらお皿に移しソース、マヨネーズをかけて完成です。
ヘラで押し付けたりしていないのでフワフワに焼けてとてもおいしいです。
お好み焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
作ってないからそのうち作ろうかな。
今日は残っているキャベツを消費するためにお好み焼きを作る事に
しました。材料は豚バラスライス、キャベツ、長ネギ、天かす、玉子です。
キャベツは細めにざく切りにし、長ネギは小口切りにします。
ボウルにお好み焼きの粉、キャベツ、長ネギ、天かす、水を入れて
混ぜていきます。
フライパンに油をしいてよく温まったらボウルの中身をフライパンに
流し入れ一番上に豚バラスライスを並べてフライパンにフタをします。
裏側に焼き色がついてひっくり返せそうなくらいお好み焼きが焼けて
きたらひっくり返します。このとき一旦フタにスライドさせてフライパンに
豚バラがのった上の方をフライパンの焼き面になるようにします。
じっくり焼いて焼き色がついたらもう一度ひっくり返して焼いてしばらく
したらお皿に移しソース、マヨネーズをかけて完成です。
ヘラで押し付けたりしていないのでフワフワに焼けてとてもおいしいです。
お好み焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は、スーパーで買ったあった茹で伊勢うどんをお湯で
て食べたよぉ～♪我が家では今一押しのうどんだよぉ～♪
あと青菜をお下し風に煮て卵とじにしておかずにしたよぉ～♪
お好み焼き……最近、食べてないよぉ～♪個人的にはおそばの入った奴が好きぃ～♪
て食べたよぉ～♪我が家では今一押しのうどんだよぉ～♪
あと青菜をお下し風に煮て卵とじにしておかずにしたよぉ～♪
お好み焼き……最近、食べてないよぉ～♪個人的にはおそばの入った奴が好きぃ～♪
伊勢うどんってまだ食べた事はないのですが最近はコシのある讃岐うどんをよく食べているので、
コシのない伊勢うどんはどういう風に感じるか食べてみたい気もします。
今日はスーパーで牛カルビ肉が半額で売られていたのでキムチも買ってカルビクッパにしてい
ただくことにしました。材料は牛カルビ、大根、ニンジン、長ネギ、キムチ、玉子です。大根とニン
ジンは薄く短冊切りにします。長ネギは白髪葱にします。
鍋に水、鶏がらスープを入れて沸騰させたら大根とニンジンを煮ていき火が通ったら牛カルビと
キムチを入れて煮込み、塩、コショウ、醤油、ごま油で味を整えたら最後に溶き卵を流し入れ
玉子が固まりだしたら火を止めます。
丼にご飯をよそってその上からカルビクッパスープを注いで白髪ネギと刻んだ海苔を乗せたら
完成です。
スープの出汁には本当は牛骨スープの素を使うのが正式なようですが、近所のスーパーでは
売ってないので鶏ガラスープの素で代用しました。ラーメンのとんこつスープの素などを使うと
本場の味に近くなるかもしれません。
カルビキムチクッパをどうぞ
◆△○
＼※※※／
￣￣￣
コシのない伊勢うどんはどういう風に感じるか食べてみたい気もします。
今日はスーパーで牛カルビ肉が半額で売られていたのでキムチも買ってカルビクッパにしてい
ただくことにしました。材料は牛カルビ、大根、ニンジン、長ネギ、キムチ、玉子です。大根とニン
ジンは薄く短冊切りにします。長ネギは白髪葱にします。
鍋に水、鶏がらスープを入れて沸騰させたら大根とニンジンを煮ていき火が通ったら牛カルビと
キムチを入れて煮込み、塩、コショウ、醤油、ごま油で味を整えたら最後に溶き卵を流し入れ
玉子が固まりだしたら火を止めます。
丼にご飯をよそってその上からカルビクッパスープを注いで白髪ネギと刻んだ海苔を乗せたら
完成です。
スープの出汁には本当は牛骨スープの素を使うのが正式なようですが、近所のスーパーでは
売ってないので鶏ガラスープの素で代用しました。ラーメンのとんこつスープの素などを使うと
本場の味に近くなるかもしれません。
カルビキムチクッパをどうぞ
◆△○
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 奇遇にも、今日はうちも昨日スーパーで安売りしてた牛のもも肉
を塩コショウでもやし、ニラ、ピーマンと一緒に炒めて食べた
よぉ～♪カルビクッパも良いよねぇ～♪ちなみに伊勢うどん
腰はないけどもちもちしてちょっとすいとん風で慣れれば美味
しいよぉ～♪タレが濃くて甘辛ですっごく美味しいよぉ～♪
を塩コショウでもやし、ニラ、ピーマンと一緒に炒めて食べた
よぉ～♪カルビクッパも良いよねぇ～♪ちなみに伊勢うどん
腰はないけどもちもちしてちょっとすいとん風で慣れれば美味
しいよぉ～♪タレが濃くて甘辛ですっごく美味しいよぉ～♪
ニラともやしが入った炒めものおいしいですよね。
今日はカジキマグロの冷凍切り身が安かったので買ってきました。
深皿にカジキをセットしたら醤油、酒、みりん、スライスしたニンニクを
入れて自然解凍して漬け汁に1時間くらいつけておきます。
フライパンを熱しまずは強火で表面だけに焼き色をつけます。両面に
焼き色がついたら火を弱めつけ汁をフライパンに入れてフタをしたら
蒸し焼きにします。
途中で一回ひっくり返してカジキに火が通ったら完成です。
他に白菜ときゅうりの浅漬け、もやしの味噌汁も用意しました。
カジキの身は割りと淡白な味ですが漬け焼きにしたのでニンニクの
風味が効いてとてもおいしいです。
カジキのニンニク醤油の漬け焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
今日はカジキマグロの冷凍切り身が安かったので買ってきました。
深皿にカジキをセットしたら醤油、酒、みりん、スライスしたニンニクを
入れて自然解凍して漬け汁に1時間くらいつけておきます。
フライパンを熱しまずは強火で表面だけに焼き色をつけます。両面に
焼き色がついたら火を弱めつけ汁をフライパンに入れてフタをしたら
蒸し焼きにします。
途中で一回ひっくり返してカジキに火が通ったら完成です。
他に白菜ときゅうりの浅漬け、もやしの味噌汁も用意しました。
カジキの身は割りと淡白な味ですが漬け焼きにしたのでニンニクの
風味が効いてとてもおいしいです。
カジキのニンニク醤油の漬け焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は、アサリ、サーモン、キャベツ、玉ねぎ、ミニトマトを
使ったアクアパッツァ（イタリア風にんにく水煮？）を作った
よぉ～♪最後にオリーブオイルを掛けて食べたけど、さっぱり
しててもこくがあって美味しかったよぉ～♪
カジキって美味しよねぇ～♪それ自体は蛋白だけど、にんにく等で味をつける
とすごく美味しよねぇ～♪鶏肉より調理の仕方によっては美味しいよねぇ～♪
使ったアクアパッツァ（イタリア風にんにく水煮？）を作った
よぉ～♪最後にオリーブオイルを掛けて食べたけど、さっぱり
しててもこくがあって美味しかったよぉ～♪
カジキって美味しよねぇ～♪それ自体は蛋白だけど、にんにく等で味をつける
とすごく美味しよねぇ～♪鶏肉より調理の仕方によっては美味しいよねぇ～♪
今日はなんとなく玉子料理が食べたい気分になったのでスペインオムレツにしようかとも思いましたが、
あんのかかったのもいいかと思いかに玉にすることにしました。
材料はカニカマ、タケノコの水煮、キクラゲ、長ネギ、玉子です。材料はネギ以外を細切りにし、長ネギは
細かくみじん切りにしておきます。
玉子をボウルに2個割り入れてよくかき混ぜたらカニカマ、タケノコ、キクラゲを入れてよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく熱したら玉子液を流し入れ、お玉の裏側で玉子の端の方から押すようにして
フライパンの中央にまとめるようにしていきます。玉子の裏側に焼き色がついてひっくり返せそうに固く
なったらフライ返しを使ってひっくり返して焼いていきます。
裏面にもしっかり焼き色がついた丼によそったご飯の上に移します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、酒、酢、砂糖を煮て味がまとまったら最後に水溶き片栗粉
を回しかけ、とろみがついたらかに玉にかけて天津飯の完成です。
他にモヤシのラー油和え、ワカメの中華スープなども用意しました。
かに玉を作るときは普通のフライパンより中華鍋の方が玉子のまとまりがよくできると思います。
天津飯をどうぞ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
あんのかかったのもいいかと思いかに玉にすることにしました。
材料はカニカマ、タケノコの水煮、キクラゲ、長ネギ、玉子です。材料はネギ以外を細切りにし、長ネギは
細かくみじん切りにしておきます。
玉子をボウルに2個割り入れてよくかき混ぜたらカニカマ、タケノコ、キクラゲを入れてよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく熱したら玉子液を流し入れ、お玉の裏側で玉子の端の方から押すようにして
フライパンの中央にまとめるようにしていきます。玉子の裏側に焼き色がついてひっくり返せそうに固く
なったらフライ返しを使ってひっくり返して焼いていきます。
裏面にもしっかり焼き色がついた丼によそったご飯の上に移します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、酒、酢、砂糖を煮て味がまとまったら最後に水溶き片栗粉
を回しかけ、とろみがついたらかに玉にかけて天津飯の完成です。
他にモヤシのラー油和え、ワカメの中華スープなども用意しました。
かに玉を作るときは普通のフライパンより中華鍋の方が玉子のまとまりがよくできると思います。
天津飯をどうぞ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
アクアパッツァってテレビでたまに見ることはあるのですが、未だ食べた
事のない料理です。いつか食べてみたいと思います。
事のない料理です。いつか食べてみたいと思います。
(^◇^)ﾉｼ 今日はケンミンの冷凍エビ玉ビーフンに野菜、玉子などの具を
増やして作ったよぉ～♪その他、スーパーで買ってきた海老餃
子を水餃子にして食べたよぉ～♪両方とも美味しかったよぉ～♪
天津飯かぁ……今ちょうど賞味期限の切れてる『まるズワイガニの缶詰』ある
のでうちでもかに玉作って天津飯作ろうかなぁ～♪
増やして作ったよぉ～♪その他、スーパーで買ってきた海老餃
子を水餃子にして食べたよぉ～♪両方とも美味しかったよぉ～♪
天津飯かぁ……今ちょうど賞味期限の切れてる『まるズワイガニの缶詰』ある
のでうちでもかに玉作って天津飯作ろうかなぁ～♪
ビーフンはつい先日作りましたが、たまに食べるととてもおいしく感じます。
今日は昨日の天津飯で使ったタケノコがまだ残っているのでジャージャー麺を作る事にしました。
材料はひき肉、タケノコ、キュウリ、長ネギです。
タケノコは細かくみじん切り、キュウリは細く千切り、長ネギは白髪葱にしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りした生姜、みじん切りしたニンニクを炒め、香りがたったら
ひき肉、続いてタケノコも加えて炒めていきます。火が通ったら水、酒、豆板醤、甜麺醤、砂糖、
みりんなどで甘辛の味付けに仕上げ汁を煮詰めていき、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
鍋にお湯をわかし、幅広のうどんを茹で茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い流してから水気を
よく切って深皿に移します。
うどんに肉味噌をかけキュウリと白髪葱をのせたらジャージャー麺の完成です。
食べるときは肉味噌をうどんとよく混ぜていただくとおいしいです。食べていて思い出しましたが
肉味噌に刻んだ椎茸を入れるのを忘れていました。細かく刻んだナスを入れてもいいと思います。
お好みでラー油をかけたり、ちょっとお酢をかけてもいいと思います。
ジャージャー麺をどうぞ。
∴∴∴
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は昨日の天津飯で使ったタケノコがまだ残っているのでジャージャー麺を作る事にしました。
材料はひき肉、タケノコ、キュウリ、長ネギです。
タケノコは細かくみじん切り、キュウリは細く千切り、長ネギは白髪葱にしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りした生姜、みじん切りしたニンニクを炒め、香りがたったら
ひき肉、続いてタケノコも加えて炒めていきます。火が通ったら水、酒、豆板醤、甜麺醤、砂糖、
みりんなどで甘辛の味付けに仕上げ汁を煮詰めていき、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
鍋にお湯をわかし、幅広のうどんを茹で茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い流してから水気を
よく切って深皿に移します。
うどんに肉味噌をかけキュウリと白髪葱をのせたらジャージャー麺の完成です。
食べるときは肉味噌をうどんとよく混ぜていただくとおいしいです。食べていて思い出しましたが
肉味噌に刻んだ椎茸を入れるのを忘れていました。細かく刻んだナスを入れてもいいと思います。
お好みでラー油をかけたり、ちょっとお酢をかけてもいいと思います。
ジャージャー麺をどうぞ。
∴∴∴
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は帰りが遅くなってしまったので帰りにモスバーガーに寄って
モス野菜バーガー、オニオンフライ、クラムチャウダーをお持ち帰り
してお家でいただきました。
モスバーガーをいただくのは久しぶりでしたがとてもおいしかったです。
モス野菜バーガー、オニオンフライ、クラムチャウダーをお持ち帰り
してお家でいただきました。
モスバーガーをいただくのは久しぶりでしたがとてもおいしかったです。
(^◇^)ﾉｼ うちはまたもや米久の冷凍ハンバーグ（森のきのこソース）を
解凍して食べたよぉ～♪ほぐしチキンのサラダと、じゃがいも
人参をチンしてからカレー粉とクミンで炒めた物を添えて食べ
たけどじゃがいも人参が思いの他美味しかったよぉ～♪
ジャージャー麺、好きですよぉ～♪あの甘味噌が麺に合うよねぇ～♪
モスバーガー近所の店が無くなてからとんと行ってないです。好きだったのに……
解凍して食べたよぉ～♪ほぐしチキンのサラダと、じゃがいも
人参をチンしてからカレー粉とクミンで炒めた物を添えて食べ
たけどじゃがいも人参が思いの他美味しかったよぉ～♪
ジャージャー麺、好きですよぉ～♪あの甘味噌が麺に合うよねぇ～♪
モスバーガー近所の店が無くなてからとんと行ってないです。好きだったのに……
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼に、シュークリームとフレンチトーストの美味しいお店
で、クロワッサンサンド（玉子、鶏の照り焼き、生ハムの三種類）
を買ってきて三個を全部半ぶっこして一個半づつ食べたので、夜
は簡単に買い置きのカップラーメンと、昼間に買ってきておいた
シュークリームを一個半（カスタード一個づつと抹茶１／２個）で
済ませちゃったよぉ～♪
クロワッサンサンドもシュークリームも美味しかったよぉ～♪
で、クロワッサンサンド（玉子、鶏の照り焼き、生ハムの三種類）
を買ってきて三個を全部半ぶっこして一個半づつ食べたので、夜
は簡単に買い置きのカップラーメンと、昼間に買ってきておいた
シュークリームを一個半（カスタード一個づつと抹茶１／２個）で
済ませちゃったよぉ～♪
クロワッサンサンドもシュークリームも美味しかったよぉ～♪
今日は具の入った温かい汁に冷たいうどんをつけて食べるつけうどんを
作りました。
材料は牛肉の切り落とし、玉ねぎ、えのきです。玉ねぎは薄くくし切り、
えのきは石づきを切り落とし、3cmくらいの長さに切り揃えます。
鍋でお湯を沸かしてうどんを茹で上げたら冷水でよく洗ってぬめりを
取ります。
鍋でお湯を沸かしたらめんつゆ、かつおだしの素、酒を煮立たせ
牛肉、玉ねぎ、えのきを入れて具にしっかりと火が通ったら丼に
移して完成。冷やしたうどんを汁につけると段々と温くなるので
汁は熱々で、早めにうどんを食べきる方がいいです。
肉つけうどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
作りました。
材料は牛肉の切り落とし、玉ねぎ、えのきです。玉ねぎは薄くくし切り、
えのきは石づきを切り落とし、3cmくらいの長さに切り揃えます。
鍋でお湯を沸かしてうどんを茹で上げたら冷水でよく洗ってぬめりを
取ります。
鍋でお湯を沸かしたらめんつゆ、かつおだしの素、酒を煮立たせ
牛肉、玉ねぎ、えのきを入れて具にしっかりと火が通ったら丼に
移して完成。冷やしたうどんを汁につけると段々と温くなるので
汁は熱々で、早めにうどんを食べきる方がいいです。
肉つけうどんをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
テスト
サーバが移動になったみたいです。板の更新が
必要のようです。
必要のようです。
書けない方は.scの方は書けるかもしれません
(^◇^)ﾉｼ 今日は夕方遅くから名古屋へ大学時代の友人に会いに行ってきた
よぉ～♪ぶらりと入ったお店がイタリアンな居酒屋で若い女の子
同士が多く飲みに来てるお店で小洒落てて、料理もちょっと工夫
が効いてて美味しかったよぉ～♪
暖かいお肉の入ったつけ汁につける冷やしうどんってなんか美味しそう！
よぉ～♪ぶらりと入ったお店がイタリアンな居酒屋で若い女の子
同士が多く飲みに来てるお店で小洒落てて、料理もちょっと工夫
が効いてて美味しかったよぉ～♪
暖かいお肉の入ったつけ汁につける冷やしうどんってなんか美味しそう！
(^◇^)ﾉｼ 今日は、肉豆腐作って、粕に漬けてあった鮭とホタテを焼いて
食べたよぉ～♪久しぶりに、まともに料理して夕御飯食べた気
がするよぉ～♪でも、美味しかったよぉ～♪
食べたよぉ～♪久しぶりに、まともに料理して夕御飯食べた気
がするよぉ～♪でも、美味しかったよぉ～♪
かもさん肉豆腐を作られたんですね。肉豆腐は寒い時期によく作った記憶があるのですが
最近はめっきり作ってないです。暑くなる前にもう一度くらい作ろうかな。
今日は帰りがすっかり遅くなってしまってご飯も炊いてないのでサンドイッチを作る事に
しました。サンドイッチの具はベーコン、レタス、トマトを使ったBLTサンドです。
食パンはトースターで2枚焼いたら、1枚ずつ片側にバターを塗っておきます。
ベーコンはカリカリに焼き、レタスは冷水で洗ってから水気をよく切って適当な大きさに
ちぎります。トマトは薄くスライスしておきます。
パンにベーコン、レタスを置いたらマヨネーズをレタスにかけてからトマトを置いてパンを
乗せたら包丁で斜めにカットして完了です。
トマトやレタスの水分がパンに染み込まないようにパンにはバターかマーガリンを塗って
おくとよいようです。
他にコンスープを用意しましたが、スモークサーモンとオニオンスライスのサンドイッチとか
玉子サンド、もしくはツナサラダサンドも作ればよかったように思います
BLTサンドをどうぞ
∥｜ ∥｜
￣￣ ￣￣
最近はめっきり作ってないです。暑くなる前にもう一度くらい作ろうかな。
今日は帰りがすっかり遅くなってしまってご飯も炊いてないのでサンドイッチを作る事に
しました。サンドイッチの具はベーコン、レタス、トマトを使ったBLTサンドです。
食パンはトースターで2枚焼いたら、1枚ずつ片側にバターを塗っておきます。
ベーコンはカリカリに焼き、レタスは冷水で洗ってから水気をよく切って適当な大きさに
ちぎります。トマトは薄くスライスしておきます。
パンにベーコン、レタスを置いたらマヨネーズをレタスにかけてからトマトを置いてパンを
乗せたら包丁で斜めにカットして完了です。
トマトやレタスの水分がパンに染み込まないようにパンにはバターかマーガリンを塗って
おくとよいようです。
他にコンスープを用意しましたが、スモークサーモンとオニオンスライスのサンドイッチとか
玉子サンド、もしくはツナサラダサンドも作ればよかったように思います
BLTサンドをどうぞ
∥｜ ∥｜
￣￣ ￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は、賞味期限を越えてしまったカニ缶（マルズワイガニ）が
あったのでこれを使ってカニチャーハン作ったよぉ～♪カニの風
味が結構あった美味しかったよぉ～♪ＢＬＴサンドも基本中の基
本だけど美味しいよねぇ～♪個人的にはサンドイッチにトマト入
れるのはあんまり好きじゃないんだけどねぇ～♪
あったのでこれを使ってカニチャーハン作ったよぉ～♪カニの風
味が結構あった美味しかったよぉ～♪ＢＬＴサンドも基本中の基
本だけど美味しいよねぇ～♪個人的にはサンドイッチにトマト入
れるのはあんまり好きじゃないんだけどねぇ～♪
かにチャーハンおいしそうですね。かもさんはカニカンを常備してるんですね。
以前カルビキムチクッパ作った時のキムチが冷蔵庫の中で残っていたのが
あったので消費するために豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚バラスライス、キムチ、玉ねぎ、ニラです。
豚バラは一口サイズにカットし、玉ねぎはくし切り、ニラは3cmくらいの長さに
カットし、キムチも食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め、まずはキムチから
炒めていきます。続いて豚バラ、玉ねぎを炒め玉ねぎに火が通ったらニラを
加えて手早く炒め最後に醤油、酒、砂糖で味を整えたら完成です。
他にキュウリの浅漬とナスのお味噌汁も用意しました。
キムチは時間が経つと酸味が強くなったりしますので、そういう時はキムチを
水で洗ったりすると酸味が抑えられますが辛味も弱まってしまいます。
酸味の強いキムチは鍋とか冷麺などで使うのがいいかと思います。
豚キムチ炒めをどうぞ
＼◆□△／
￣￣￣
以前カルビキムチクッパ作った時のキムチが冷蔵庫の中で残っていたのが
あったので消費するために豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚バラスライス、キムチ、玉ねぎ、ニラです。
豚バラは一口サイズにカットし、玉ねぎはくし切り、ニラは3cmくらいの長さに
カットし、キムチも食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め、まずはキムチから
炒めていきます。続いて豚バラ、玉ねぎを炒め玉ねぎに火が通ったらニラを
加えて手早く炒め最後に醤油、酒、砂糖で味を整えたら完成です。
他にキュウリの浅漬とナスのお味噌汁も用意しました。
キムチは時間が経つと酸味が強くなったりしますので、そういう時はキムチを
水で洗ったりすると酸味が抑えられますが辛味も弱まってしまいます。
酸味の強いキムチは鍋とか冷麺などで使うのがいいかと思います。
豚キムチ炒めをどうぞ
＼◆□△／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は二十五日で焼豚の日なので、お昼に受け取ってきて夜に
オーブンで表面を少し焼いて香ばしくして食べたよぉ～♪豚キ
ムチうちでも昔はよく作って食べたのに最近はまったくしな
くなっちゃたよぉ～♪
オーブンで表面を少し焼いて香ばしくして食べたよぉ～♪豚キ
ムチうちでも昔はよく作って食べたのに最近はまったくしな
くなっちゃたよぉ～♪
かもさんは毎月恒例の焼き豚の日ですか。おいしそうでいいですね。
今日はナスの揚げびたしを作ることにしました。ナスはヘタを取ったら
縦に半分に切って皮の方には包丁で斜めに切り込みを入れておきます。
鍋に水、めんつゆ、カツオだしの素、酒、みりんを入れたらひと煮立ちします。
鍋に油をナスが浸るくらい注いで加熱したらナスを素揚げにします。
ナスが揚がったら油をよく切ってからめんつゆの入った鍋にすぐに入れて
味を染み込ませます。
深皿の器にナスの揚げびたしを移して汁をかけたらその上にかつお節、
大根おろし、おろし生姜を乗せたら完成です。
ナスの揚げびたしは冷蔵庫で冷やしておいて冷たいそうめんと一緒に食べても
おいしいですが、熱々のもなかなかおいしいです。
ナスの揚げびたしをどうぞ
＼◆◆◆／
￣￣￣
今日はナスの揚げびたしを作ることにしました。ナスはヘタを取ったら
縦に半分に切って皮の方には包丁で斜めに切り込みを入れておきます。
鍋に水、めんつゆ、カツオだしの素、酒、みりんを入れたらひと煮立ちします。
鍋に油をナスが浸るくらい注いで加熱したらナスを素揚げにします。
ナスが揚がったら油をよく切ってからめんつゆの入った鍋にすぐに入れて
味を染み込ませます。
深皿の器にナスの揚げびたしを移して汁をかけたらその上にかつお節、
大根おろし、おろし生姜を乗せたら完成です。
ナスの揚げびたしは冷蔵庫で冷やしておいて冷たいそうめんと一緒に食べても
おいしいですが、熱々のもなかなかおいしいです。
ナスの揚げびたしをどうぞ
＼◆◆◆／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは昼間、製麺所がやってるお安い麺屋さんへ行ってざるそば
の大盛りと穴子の天ぷら、野菜のかき揚げを食べたので、夜はコン
ビニで買ってきたガッツリ系カスタードクリームケーキだけにしち
ゃったよぉ～♪ナスの揚げ浸し、冷やすと真夏でも美味しく食べら
れるよねぇ～♪もちろん出来たてのアツアツも美味しいけどねぇ～♪
の大盛りと穴子の天ぷら、野菜のかき揚げを食べたので、夜はコン
ビニで買ってきたガッツリ系カスタードクリームケーキだけにしち
ゃったよぉ～♪ナスの揚げ浸し、冷やすと真夏でも美味しく食べら
れるよねぇ～♪もちろん出来たてのアツアツも美味しいけどねぇ～♪
気候が暖かくなるとざる蕎麦がおいしくなりますね。かき揚げもいいですが穴子の天ぷら
とてもおいしそうですね。
今日はスーパーで牛タンスライスが賞味期限が近くなっていたため半額で売られてたのを
買ってきました。以前作って美味しかったねぎ塩牛タン焼きにすることにしました。
ねぎ塩のタレは長ネギを細かくみじん切りにしたらボウルに入れて塩、コショウ、すりおろした
ニンニク、ごま油を混ぜて味が馴染むまで置いておきます。
牛タンにも塩、コショウをしたらフライパンで両面焼いて焼き目がついたらお皿に移してねぎ
塩タレをトッピングして完成です。
他に白菜の浅漬と中華風の玉子スープも用意しました。
牛タンはレモン汁をかけてあっさりいただくのもおいしいですが、ねぎ塩タレをのせたのも
とてもおいしいです。
牛タンのねぎ塩タレのせをどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
とてもおいしそうですね。
今日はスーパーで牛タンスライスが賞味期限が近くなっていたため半額で売られてたのを
買ってきました。以前作って美味しかったねぎ塩牛タン焼きにすることにしました。
ねぎ塩のタレは長ネギを細かくみじん切りにしたらボウルに入れて塩、コショウ、すりおろした
ニンニク、ごま油を混ぜて味が馴染むまで置いておきます。
牛タンにも塩、コショウをしたらフライパンで両面焼いて焼き目がついたらお皿に移してねぎ
塩タレをトッピングして完成です。
他に白菜の浅漬と中華風の玉子スープも用意しました。
牛タンはレモン汁をかけてあっさりいただくのもおいしいですが、ねぎ塩タレをのせたのも
とてもおいしいです。
牛タンのねぎ塩タレのせをどうぞ
＼■■■／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、残ってた焼豚を焼豚のタレ、ソース、醤油、ケチャ
ップ、おろしにんにくを加えた物で煮込んだものと、キャ
ベツとネギ、スナップエンドウ、きくらげをソースで炒め
た物を作って食べたよぉ～♪牛タンって家ではほとんど
料理したことないよぉ～♪嫌いじゃないし、焼肉屋では
よく食べるんだけどねぇ～♪
ップ、おろしにんにくを加えた物で煮込んだものと、キャ
ベツとネギ、スナップエンドウ、きくらげをソースで炒め
た物を作って食べたよぉ～♪牛タンって家ではほとんど
料理したことないよぉ～♪嫌いじゃないし、焼肉屋では
よく食べるんだけどねぇ～♪
チャーシューを煮込んだ料理はお肉が柔らかそうでおいしいでしょうね。
今日はかなり以前にインターネットのレシピを参考にして作ったあんかけスパをもう一度
作る事にしました。材料はソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。ソーセージは縦に薄切り、
玉ねぎも薄くくし切り、ピーマンはヘタと種を取ったら縦に細切りにしておきます。
鍋でパスタを茹でるのと平行してケチャップのあん作りを行います。
フライパンでみじん切りしたニンニクを炒め、続いてソーセージ、玉ねぎ、ピーマンの順で
炒めていきます。
具に火が入ったら水、顆粒のコンソメ、トマトケチャップ、トマトピューレ、酒、塩などで
味を整えて、粗挽きのコショウを多めに加えてピリ辛な味に仕上げ、最後に水溶き片栗粉を
回しかけてケチャップあんにとろみをつけます。
パスタが茹で上がったらフライパンでパスタを炒め軽く塩、コショウをしてお皿に盛りつけ
たらケチャップあんをかけたら完成です。
パスタにも塩コショウしているのでケチャップあんは塩はかなり少なめで大丈夫だと思います。
ケチャップあんはコショウが多めの方が良いようです。
あんかけスパをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日はかなり以前にインターネットのレシピを参考にして作ったあんかけスパをもう一度
作る事にしました。材料はソーセージ、玉ねぎ、ピーマンです。ソーセージは縦に薄切り、
玉ねぎも薄くくし切り、ピーマンはヘタと種を取ったら縦に細切りにしておきます。
鍋でパスタを茹でるのと平行してケチャップのあん作りを行います。
フライパンでみじん切りしたニンニクを炒め、続いてソーセージ、玉ねぎ、ピーマンの順で
炒めていきます。
具に火が入ったら水、顆粒のコンソメ、トマトケチャップ、トマトピューレ、酒、塩などで
味を整えて、粗挽きのコショウを多めに加えてピリ辛な味に仕上げ、最後に水溶き片栗粉を
回しかけてケチャップあんにとろみをつけます。
パスタが茹で上がったらフライパンでパスタを炒め軽く塩、コショウをしてお皿に盛りつけ
たらケチャップあんをかけたら完成です。
パスタにも塩コショウしているのでケチャップあんは塩はかなり少なめで大丈夫だと思います。
ケチャップあんはコショウが多めの方が良いようです。
あんかけスパをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は木曜で近所の台湾の人がやってる中華料理屋さんが
多くのメニューを３９０円均一でやってるので行ってきた
よぉ～♪お連れさんと二人で鮭チャーハン、五目焼きそば、
エビマヨ、豚ときくらげと玉子の炒め物を注文して食べた
よぉ～♪安くてとっても美味しかったよぉ～♪
あんかけスパ、最近食べてないのでなんか急に食べたくなったよぉ～♪
多くのメニューを３９０円均一でやってるので行ってきた
よぉ～♪お連れさんと二人で鮭チャーハン、五目焼きそば、
エビマヨ、豚ときくらげと玉子の炒め物を注文して食べた
よぉ～♪安くてとっても美味しかったよぉ～♪
あんかけスパ、最近食べてないのでなんか急に食べたくなったよぉ～♪
台湾料理が390円均一とはかなりお得ですね。どの料理もおいしそうです。
エビマヨ最近食べてないから近いうちに作ろうかなと思います。
今日はイカの一夜干しを買ってきて焼いていただきました。イカの一夜干しは
ほどよく水分が抜けていて焼いてもプリプリな食感でおいしいです。
食べる時はお醤油をかけていただきますが、お好みでおろし生姜と一緒に
食べてもおいしいです。
きゅうりの浅漬けとわかめの味噌汁と一緒にいただきました。
イカの一夜干しをどうぞ。
＼くコ:彡／
￣￣￣
エビマヨ最近食べてないから近いうちに作ろうかなと思います。
今日はイカの一夜干しを買ってきて焼いていただきました。イカの一夜干しは
ほどよく水分が抜けていて焼いてもプリプリな食感でおいしいです。
食べる時はお醤油をかけていただきますが、お好みでおろし生姜と一緒に
食べてもおいしいです。
きゅうりの浅漬けとわかめの味噌汁と一緒にいただきました。
イカの一夜干しをどうぞ。
＼くコ:彡／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日の夜、スーパーで買ってきたお肉を、ニラともやし
と一緒に塩コショウで炒めて食べたよぉ～♪脂が適度にあって
柔らかくて美味しかったよぉ～♪イカの一夜干し、あまり食べ
た事はないけど柔らかさと旨みのバランスが良さそうで美味し
そうだねぇ～♪
と一緒に塩コショウで炒めて食べたよぉ～♪脂が適度にあって
柔らかくて美味しかったよぉ～♪イカの一夜干し、あまり食べ
た事はないけど柔らかさと旨みのバランスが良さそうで美味し
そうだねぇ～♪
生のイカを焼いてもおいしいですが、一夜干しはちょっと水分が抜けておいしさが
凝縮したような感じです。
今日はなんとなくオムライスが食べたくなったので作ることにしました。材料は
鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、玉子です。
鶏肉は小ぶりにカットし、玉ねぎもやや大きめにみじん切り、マッシュルームは
薄くスライスしておきます。
フライパンにバターを一欠片すくって鶏肉から炒めていき、続いて玉ねぎと
マッシュルームを炒めていきます。玉ねぎが透き通ってきたらご飯を加えて
混ぜながら炒めていきます。
味付けは顆粒のコンソメ、ケチャップ、塩、コショウ、隠し味でウスターソースを
ちょっと加えて味を整えたら一旦お皿に移します。
フライパンにバターを落とし溶き卵を流し入れて薄焼き玉子を作ったらお皿に
移していたチキンライスを薄焼き玉子の中央に置いたら周りの玉子でチキン
ライスをくるむようにして、最後にフライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返せば
玉子が破れずにオムライスができあがります。お好みでケチャップで飾りつけ
してもいいです。
他にトマトとレタス、千切りキャベツのサラダとスライスオニオンのコンソメ
スープも用意しました。
とろとろ玉子のオムライスではないですが、昔ながらのオムライスもおいしい
です。
オムライスをどうぞ
＼＜〓＞／
￣￣￣
凝縮したような感じです。
今日はなんとなくオムライスが食べたくなったので作ることにしました。材料は
鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、玉子です。
鶏肉は小ぶりにカットし、玉ねぎもやや大きめにみじん切り、マッシュルームは
薄くスライスしておきます。
フライパンにバターを一欠片すくって鶏肉から炒めていき、続いて玉ねぎと
マッシュルームを炒めていきます。玉ねぎが透き通ってきたらご飯を加えて
混ぜながら炒めていきます。
味付けは顆粒のコンソメ、ケチャップ、塩、コショウ、隠し味でウスターソースを
ちょっと加えて味を整えたら一旦お皿に移します。
フライパンにバターを落とし溶き卵を流し入れて薄焼き玉子を作ったらお皿に
移していたチキンライスを薄焼き玉子の中央に置いたら周りの玉子でチキン
ライスをくるむようにして、最後にフライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返せば
玉子が破れずにオムライスができあがります。お好みでケチャップで飾りつけ
してもいいです。
他にトマトとレタス、千切りキャベツのサラダとスライスオニオンのコンソメ
スープも用意しました。
とろとろ玉子のオムライスではないですが、昔ながらのオムライスもおいしい
です。
オムライスをどうぞ
＼＜〓＞／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は映画『万能鑑定士Ｑ』を観に行くついでにその
シネコンに入ってるイタリア料理屋の持ち帰りピザを
一枚５００円で買えるクーポン使って三枚買って帰っ
て食べたよぉ～♪その内に二枚はトマトソースを使わ
ないピザだけど慣れるとこっちの方が美味しく感じるよぉ～♪
オムライス、良いよねぇ～♪これ中をカレーピラフでも良いし、普通のオムライス
でもケチャップの代わりにスイートチリソースかけても美味しいよぉ～♪
シネコンに入ってるイタリア料理屋の持ち帰りピザを
一枚５００円で買えるクーポン使って三枚買って帰っ
て食べたよぉ～♪その内に二枚はトマトソースを使わ
ないピザだけど慣れるとこっちの方が美味しく感じるよぉ～♪
オムライス、良いよねぇ～♪これ中をカレーピラフでも良いし、普通のオムライス
でもケチャップの代わりにスイートチリソースかけても美味しいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は、レトルトのカレーと、イカスミホルモンカレーの缶詰の
の二色カレーに千切りキャベツも乗せて豪華版金沢カレーにして
食べたよぉ～♪カレーと千切りキャベツにマヨネーズって言う
金沢カレーの組み合わせて最初は抵抗あるけど食べてみるとか
なり美味しいんだよぉ～♪
の二色カレーに千切りキャベツも乗せて豪華版金沢カレーにして
食べたよぉ～♪カレーと千切りキャベツにマヨネーズって言う
金沢カレーの組み合わせて最初は抵抗あるけど食べてみるとか
なり美味しいんだよぉ～♪
金沢カレーはちょっと独特みたいですね。まだ食べた事はないのですが、普通の
カレーとは大分違うとうような事は聞いた事があります。
今日は6月にもなりましたのでついに冷やし中華を解禁にしました。材料は市販の
冷やし中華の袋麺、ハム、キュウリ、トマト、玉子、紅しょうがです。
ハム、きゅうりは細切り、トマトは薄くくし切り、玉子は薄焼き玉子を細切りにして
錦糸卵にしておきます。
袋麺の麺を鍋で茹で上げたら冷水でよく洗いぬめりを洗ったら水気をよく切って
ガラス製の深皿の中央に麺を置きます。その脇にハム、キュウリ、錦糸玉子
などをきれいに並べ、上から見て四方にトマト、一番上に紅しょうがをトッピング
したら最後にお皿の端から冷やし中華のスープを注ぎ込んで完成です。
きれいに具を並べても結局食べる時は冷やし中華のスープに絡めて食べるので
乱雑になってしまいます。
ちなみにスープはお酢の入った酸っぱい味ですが、冷やし中華はゴマだれでも
美味しいです。
冷やし中華をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
カレーとは大分違うとうような事は聞いた事があります。
今日は6月にもなりましたのでついに冷やし中華を解禁にしました。材料は市販の
冷やし中華の袋麺、ハム、キュウリ、トマト、玉子、紅しょうがです。
ハム、きゅうりは細切り、トマトは薄くくし切り、玉子は薄焼き玉子を細切りにして
錦糸卵にしておきます。
袋麺の麺を鍋で茹で上げたら冷水でよく洗いぬめりを洗ったら水気をよく切って
ガラス製の深皿の中央に麺を置きます。その脇にハム、キュウリ、錦糸玉子
などをきれいに並べ、上から見て四方にトマト、一番上に紅しょうがをトッピング
したら最後にお皿の端から冷やし中華のスープを注ぎ込んで完成です。
きれいに具を並べても結局食べる時は冷やし中華のスープに絡めて食べるので
乱雑になってしまいます。
ちなみにスープはお酢の入った酸っぱい味ですが、冷やし中華はゴマだれでも
美味しいです。
冷やし中華をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
778 ：もぐもぐ名無しさん：2014/06/02(月) 02:34:27.89
冷麺の事ですか
(^◇^)ﾉｼ うちは『つばす（ぶりの子供）』のお刺身買って来て、
タタキ風のタレとミョウガ、大場などの薬味に少し漬
けてから食べたよぉ～♪ブリ系独特の臭みも消えてす
ごく美味しかったよぉ～♪冷やし中華は、個人的には
酢が苦手たのでゴマタレ風が好きだよぉ～♪
金沢カレー、アルミのちょっと深めの独特のカレー皿にご飯盛って、ちょっと
粘り気の強いルーを掛け、千切りキャベツもそこに乗せてマヨネーズ掛けて、
とんかつなどを乗せて食べる形式のカレーだよぉ～♪
タタキ風のタレとミョウガ、大場などの薬味に少し漬
けてから食べたよぉ～♪ブリ系独特の臭みも消えてす
ごく美味しかったよぉ～♪冷やし中華は、個人的には
酢が苦手たのでゴマタレ風が好きだよぉ～♪
金沢カレー、アルミのちょっと深めの独特のカレー皿にご飯盛って、ちょっと
粘り気の強いルーを掛け、千切りキャベツもそこに乗せてマヨネーズ掛けて、
とんかつなどを乗せて食べる形式のカレーだよぉ～♪
>>778
冷麺ではなくて冷やし中華です。
>>779
ブリの子供は地域によって微妙に違うみたいですね。
今日はスーパーでマグロのブツ切りを買ってきました。
長芋も一緒に買ってマグロのやまかけ丼でいただく事に
しました。
ご飯はボウルに丼一杯分をよそったらすし酢をよく混ぜ
あわせ冷ましておきます。長芋はとろろにします。
丼にすし酢をよそったら千切った海苔をしき、マグロブツを
半分、もう半分にとろろをのせて完成です。
食べる時はわさびを溶いた醤油を回しかけていただきます。
マグロととろろはとても相性が良いです。納豆と合わせた
マグロ納豆でもおいしいです。
マグロの山かけ丼をどうぞ
■■■
＼※※※／
￣￣￣
冷麺ではなくて冷やし中華です。
>>779
ブリの子供は地域によって微妙に違うみたいですね。
今日はスーパーでマグロのブツ切りを買ってきました。
長芋も一緒に買ってマグロのやまかけ丼でいただく事に
しました。
ご飯はボウルに丼一杯分をよそったらすし酢をよく混ぜ
あわせ冷ましておきます。長芋はとろろにします。
丼にすし酢をよそったら千切った海苔をしき、マグロブツを
半分、もう半分にとろろをのせて完成です。
食べる時はわさびを溶いた醤油を回しかけていただきます。
マグロととろろはとても相性が良いです。納豆と合わせた
マグロ納豆でもおいしいです。
マグロの山かけ丼をどうぞ
■■■
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、とんかつ用の豚を粕漬けにして一晩置いたものを
焼いて食べたよぉ～♪すごく柔らかくなって、味も特に何
も追加せずに十分美味しく食べられたよぉ～♪こう暑いと
マグロのやまかけ美味しいよねぇ～♪しかし誰が最初に
マグロのお刺身ととろろの組み合わせ思いついたんだ
ろうねぇ～♪
焼いて食べたよぉ～♪すごく柔らかくなって、味も特に何
も追加せずに十分美味しく食べられたよぉ～♪こう暑いと
マグロのやまかけ美味しいよねぇ～♪しかし誰が最初に
マグロのお刺身ととろろの組み合わせ思いついたんだ
ろうねぇ～♪
味噌漬けの豚肉は買って食べることはあるのですが、粕漬けの豚肉は見かけた
事がないです。でも酒粕の風味が豚肉に移っておいしいでしょうね。
今日は簡単な炒めものにする事にしました。材料は豚肉、玉ねぎ、エリンギです。
豚肉は一口サイズ、玉ねぎは薄くくし切り、エリンギは細切りにしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めたら豚肉、玉ねぎ、エリンギの
順番で炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、酒、オイスターソース、みりん、隠し味の醤油で味を
整えたら完成です。
他にキュウリとナスの浅漬、もやしの味噌汁も用意しました。
塩、コショウと醤油だけで炒めてもおいしいですが、オイスターソースが加わると
お店の料理っぽくなっておいしいです。
豚肉と玉ねぎとエリンギのオイスターソース炒めをどうぞ。
＼♯■♯／
￣￣￣
事がないです。でも酒粕の風味が豚肉に移っておいしいでしょうね。
今日は簡単な炒めものにする事にしました。材料は豚肉、玉ねぎ、エリンギです。
豚肉は一口サイズ、玉ねぎは薄くくし切り、エリンギは細切りにしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めたら豚肉、玉ねぎ、エリンギの
順番で炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、酒、オイスターソース、みりん、隠し味の醤油で味を
整えたら完成です。
他にキュウリとナスの浅漬、もやしの味噌汁も用意しました。
塩、コショウと醤油だけで炒めてもおいしいですが、オイスターソースが加わると
お店の料理っぽくなっておいしいです。
豚肉と玉ねぎとエリンギのオイスターソース炒めをどうぞ。
＼♯■♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちはだいぶ前にデパートの解体セールで買ってあったカニ缶
使った天津飯作って食べたよぉ～♪お連れさんが酢が好きなの
でタレに酢が入ってたので僕にはイマイチだったけど玉子焼き
はふわふわで美味しかったよぉ～♪豚肉の美味しター炒めって
本格的っぽくなって美味しいよねぇ～♪
使った天津飯作って食べたよぉ～♪お連れさんが酢が好きなの
でタレに酢が入ってたので僕にはイマイチだったけど玉子焼き
はふわふわで美味しかったよぉ～♪豚肉の美味しター炒めって
本格的っぽくなって美味しいよねぇ～♪
天津飯は塩ダレ、醤油ダレのほか、甘酢あんでもおいしいと思います。
酢が苦手な人な場合ですと大変ですね。
今日はかなり手抜きの棒々鶏を作ることにしました。材料は鶏もも肉、
キュウリ、トマトです。
鶏もも肉は皮を取ったら鍋に水と鶏肉を入れて沸騰するまで煮込み、
お湯が沸騰したら火を止めて鶏肉の粗熱が取れるまで置いておきます。
キュウリは細切り、トマトは薄く輪切りにします。
鶏肉の粗熱が取れたら鍋から取り出して麺棒がないのでジュースの
ビンで鶏肉を叩いて、鶏肉を繊維にそって手で裂いていきます。
お皿にトマトの輪切りを敷いたらその中央に鶏肉をのせ、まわりにキュウリ
を配置してごまドレッシングをかけたら完成です。
他に鶏皮のカリカリ焼きと鶏を煮込んだ煮汁を使って中華風玉子スープ
を作りました。
棒々鶏は冷やし中華の具に応用してもおいしいです。また、本来は鶏肉は
蒸した方が旨味も抜けなくておいしいと思います。それからクラゲを具に
入れてもおいしいと思います。
棒々鶏をどうぞ
＼◎◇♯／
￣￣￣
酢が苦手な人な場合ですと大変ですね。
今日はかなり手抜きの棒々鶏を作ることにしました。材料は鶏もも肉、
キュウリ、トマトです。
鶏もも肉は皮を取ったら鍋に水と鶏肉を入れて沸騰するまで煮込み、
お湯が沸騰したら火を止めて鶏肉の粗熱が取れるまで置いておきます。
キュウリは細切り、トマトは薄く輪切りにします。
鶏肉の粗熱が取れたら鍋から取り出して麺棒がないのでジュースの
ビンで鶏肉を叩いて、鶏肉を繊維にそって手で裂いていきます。
お皿にトマトの輪切りを敷いたらその中央に鶏肉をのせ、まわりにキュウリ
を配置してごまドレッシングをかけたら完成です。
他に鶏皮のカリカリ焼きと鶏を煮込んだ煮汁を使って中華風玉子スープ
を作りました。
棒々鶏は冷やし中華の具に応用してもおいしいです。また、本来は鶏肉は
蒸した方が旨味も抜けなくておいしいと思います。それからクラゲを具に
入れてもおいしいと思います。
棒々鶏をどうぞ
＼◎◇♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は『大根とバラ肉のすき焼き風煮込み』（レトルト調味料）
を作って食べたよぉ～♪最初に大根とバラ肉を炒めてからレト
ルト調味料で１０分ほど煮込んで作るんだけど、これかなり美
味しかったよぉ～♪これ、レトルト調味料使わなくてもすき焼
きのタレ使えば同じ様な感じにできそうだったよぉ～♪
棒々鶏ってこの時期、美味しいよねぇ～♪あと皮のカリカリ焼きと煮汁で作った
中華風スープも美味しそうだねぇ～♪
を作って食べたよぉ～♪最初に大根とバラ肉を炒めてからレト
ルト調味料で１０分ほど煮込んで作るんだけど、これかなり美
味しかったよぉ～♪これ、レトルト調味料使わなくてもすき焼
きのタレ使えば同じ様な感じにできそうだったよぉ～♪
棒々鶏ってこの時期、美味しいよねぇ～♪あと皮のカリカリ焼きと煮汁で作った
中華風スープも美味しそうだねぇ～♪
大根と豚肉の煮込みはおいしそうですね。作るのが簡単そうなのもよさそうです。
今日は久しぶりにタコライスを作る事にしました。ちなみに沖縄のタコライスは
食べたことがないのでネットのレシピなどを参考にしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、レタス、トマト、チーズ、玉子です。
レタスは細く千切り、トマトは小さいさいの目切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらひき肉を炒め塩、コショウ、ケチャップ、チリソース
で味を整えたら火を止めます。
お皿にご飯を盛り付け、レタスを敷き詰め中央にひき肉、周りにトマトを配置し、
チーズを散らします。最後に目玉焼きをトッピングして完成です。
本当ならとうもろこしの粉を焼いたトルティーヤを砕いでトッピングすればさらに
タコライスっぽさがアップしたかもしれません。
ちょっとピリ辛で暑い時期には辛さが食欲を刺激してくれそうな感じです。
タコライスをどうぞ
▲◎▲
＼※※※／
￣￣￣
今日は久しぶりにタコライスを作る事にしました。ちなみに沖縄のタコライスは
食べたことがないのでネットのレシピなどを参考にしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、レタス、トマト、チーズ、玉子です。
レタスは細く千切り、トマトは小さいさいの目切りにしておきます。
フライパンに油をしいて加熱したらひき肉を炒め塩、コショウ、ケチャップ、チリソース
で味を整えたら火を止めます。
お皿にご飯を盛り付け、レタスを敷き詰め中央にひき肉、周りにトマトを配置し、
チーズを散らします。最後に目玉焼きをトッピングして完成です。
本当ならとうもろこしの粉を焼いたトルティーヤを砕いでトッピングすればさらに
タコライスっぽさがアップしたかもしれません。
ちょっとピリ辛で暑い時期には辛さが食欲を刺激してくれそうな感じです。
タコライスをどうぞ
▲◎▲
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￣￣￣
787 ：もぐもぐ名無しさん：2014/06/05(木) 20:35:53.22
通報
今日はスーパーにお買い物に行ったらアジのたたきが安かったので買いました。
そのままお醤油とおろし生姜でいただいてもいいのですが、ちょっと一手間を
加えて千葉の漁師料理なめろうにして、丼仕立てにしました。
長ネギはみじん切り、大葉は細切りにします。まな板にアジのたたきをのせ
その上にみじん切りしたネギ、大葉をのせ、おろし生姜、味噌を少々、醤油を
数滴たらしたら包丁でトントン叩きながら混ぜていきます。
全体に味噌や生姜が混ざったようなら丼ご飯の上にのせて、最後にゴマを
振って完成です。
ちなみにアジのなめろうをフライパンで両面焼いたのはさんが焼きという
そうです。なめろうとさんが焼きは千葉の郷土料理のようです。
プリプリのアジに生姜と味噌が意外と合っておいしいです。薬味にネギと
大葉を使いましたが、この時期でしたらみょうがもいいと思います。
なめろう丼をどうぞ。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
そのままお醤油とおろし生姜でいただいてもいいのですが、ちょっと一手間を
加えて千葉の漁師料理なめろうにして、丼仕立てにしました。
長ネギはみじん切り、大葉は細切りにします。まな板にアジのたたきをのせ
その上にみじん切りしたネギ、大葉をのせ、おろし生姜、味噌を少々、醤油を
数滴たらしたら包丁でトントン叩きながら混ぜていきます。
全体に味噌や生姜が混ざったようなら丼ご飯の上にのせて、最後にゴマを
振って完成です。
ちなみにアジのなめろうをフライパンで両面焼いたのはさんが焼きという
そうです。なめろうとさんが焼きは千葉の郷土料理のようです。
プリプリのアジに生姜と味噌が意外と合っておいしいです。薬味にネギと
大葉を使いましたが、この時期でしたらみょうがもいいと思います。
なめろう丼をどうぞ。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは今日は八月にやる高校時代のクラス会の為の
幹事会で居酒屋さんで飲んでたよぉ～♪僕自身は全然
飲めないので居酒屋さんはふんだんほとんど行かない
のでこう言う機会に行けると楽しいよぉ～♪
タコライスって美味しいよねぇ～♪もちろん本場の沖縄の物は食べた
ことがないけど、こちらで食べられる物でも十分美味しいよぉ～♪見
かけより食べるとボリュームあるしねぇ～♪
またアジのタタキは食べたことないので一度食べてみたいよぉ～♪
幹事会で居酒屋さんで飲んでたよぉ～♪僕自身は全然
飲めないので居酒屋さんはふんだんほとんど行かない
のでこう言う機会に行けると楽しいよぉ～♪
タコライスって美味しいよねぇ～♪もちろん本場の沖縄の物は食べた
ことがないけど、こちらで食べられる物でも十分美味しいよぉ～♪見
かけより食べるとボリュームあるしねぇ～♪
またアジのタタキは食べたことないので一度食べてみたいよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は永谷園の『白身魚で作るフィレオフィッシュ』の素
使って、タラのフィレオフィッシュ作ったよぉ～♪これ、
僕的には美味しかったけど、お連れさんはちょっと塩気
が強く感じたみたいだよぉ～♪今度はフィッシュアンド
チップのつくり方調べて自分で作ってみたいよぉ～♪
使って、タラのフィレオフィッシュ作ったよぉ～♪これ、
僕的には美味しかったけど、お連れさんはちょっと塩気
が強く感じたみたいだよぉ～♪今度はフィッシュアンド
チップのつくり方調べて自分で作ってみたいよぉ～♪
白身魚のフライはケンタのフライドフィッシュが好きです。マックのフィレオフィッシュより
おいしいかなと思います。
今日はシンプルにペペロンチーノをいただく事にしました。鍋でパスタを茹でている間に
ベーコンは１cmくらいの幅でカットしておきます。鷹の爪は輪切りにして種は取ります。
フライパンにオリーブオイルをしいて加熱したら鷹の爪とニンニクのスライスを炒めて
いきます。
ニンニクがカリカリになったら一旦お皿に取り出しておきます。フライパンにオリーブ
オイルをしきなおしてベーコンを炒めていき、パスタが茹で上がったらパスタと茹で汁を
フライパンに移して、お皿に移していたニンニクと鷹の爪をフライパンに戻しパスタに
絡めていきます。
パスタを一本取って食べてみて味が薄かったら塩、コショウで味を調整してお皿に
移して完成です。
ペペロンチーノはニンニクの風味と鷹の爪のピリッとした辛さが味の決め手です。
具にキャベツを加えてもおいしいです。
ペペロンチーノを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
おいしいかなと思います。
今日はシンプルにペペロンチーノをいただく事にしました。鍋でパスタを茹でている間に
ベーコンは１cmくらいの幅でカットしておきます。鷹の爪は輪切りにして種は取ります。
フライパンにオリーブオイルをしいて加熱したら鷹の爪とニンニクのスライスを炒めて
いきます。
ニンニクがカリカリになったら一旦お皿に取り出しておきます。フライパンにオリーブ
オイルをしきなおしてベーコンを炒めていき、パスタが茹で上がったらパスタと茹で汁を
フライパンに移して、お皿に移していたニンニクと鷹の爪をフライパンに戻しパスタに
絡めていきます。
パスタを一本取って食べてみて味が薄かったら塩、コショウで味を調整してお皿に
移して完成です。
ペペロンチーノはニンニクの風味と鷹の爪のピリッとした辛さが味の決め手です。
具にキャベツを加えてもおいしいです。
ペペロンチーノを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は青椒肉絲を作る事にしました。材料は豚肉、ピーマン、タケノコの水煮です。
材料はすべて細切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りした生姜とみじん切りのニンニクを炒め
香りがたってきたら豚肉、ピーマン、タケノコと炒めていきます。
全体に油が回って豚肉に火が通ったら、塩、コショウ、酒、オイスターソースで
味を整え、隠し味で醤油を加えます。
最後に水溶き片栗粉を回しかけてタレにとろみをつけたら火を止め、丼ご飯の
上にかけたら青椒肉絲丼の完成です。
青椒肉絲はピーマンのシャキシャキな食感が残っている方が好きなので炒めは
手早く済ませました。
青椒肉絲丼をどうぞ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
材料はすべて細切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りした生姜とみじん切りのニンニクを炒め
香りがたってきたら豚肉、ピーマン、タケノコと炒めていきます。
全体に油が回って豚肉に火が通ったら、塩、コショウ、酒、オイスターソースで
味を整え、隠し味で醤油を加えます。
最後に水溶き片栗粉を回しかけてタレにとろみをつけたら火を止め、丼ご飯の
上にかけたら青椒肉絲丼の完成です。
青椒肉絲はピーマンのシャキシャキな食感が残っている方が好きなので炒めは
手早く済ませました。
青椒肉絲丼をどうぞ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
793 ：もぐもぐ名無しさん：2014/06/08(日) 20:58:51.18
通報
(^◇^)ﾉｼ 僕もケンタのフライドフィッシュ好きだよぉ～♪それから
パスタはやっぱりペペロンチーノがシンプルだけど飽きが
来なくて一番好き！青椒肉絲は火の通し方がけっこう難し
いのでお店で食べること多いかなぁ～♪これはやっぱ火の
通し加減が肝だよねぇ～♪
こちらは、お昼、マックのドイツバーガーとブラジルバーガー食べたので
夜は簡単に冷凍のカルボナーラで済ませちゃったよぉ～♪
パスタはやっぱりペペロンチーノがシンプルだけど飽きが
来なくて一番好き！青椒肉絲は火の通し方がけっこう難し
いのでお店で食べること多いかなぁ～♪これはやっぱ火の
通し加減が肝だよねぇ～♪
こちらは、お昼、マックのドイツバーガーとブラジルバーガー食べたので
夜は簡単に冷凍のカルボナーラで済ませちゃったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々に冷凍ビーフシチューに野菜など足して作って
食べたよぉ～♪これ本当に本格的な味で美味しいよぉ～♪
食べたよぉ～♪これ本当に本格的な味で美味しいよぉ～♪
夜は涼しいからビーフシチューはまだ気候的に大丈夫ですね。
今日はスーパーでアジフライとポテトサラダを買ってきました。
アジフライは電子レンジでチンしてオーブントースターで温め直しを
したのでおいしいです。
付け合わせは買ってきたポテトサラダの他にカットしたトマトと
千切りキャベツ、ナスの味噌汁も用意しました。
白身魚のフライもいいですがアジフライもおいしいです。アジフライは
ポン酢を半分、ソース半分でいただきました。タルタルソースで食べても
おいしいんですよね。
アジフライをどうそ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
今日はスーパーでアジフライとポテトサラダを買ってきました。
アジフライは電子レンジでチンしてオーブントースターで温め直しを
したのでおいしいです。
付け合わせは買ってきたポテトサラダの他にカットしたトマトと
千切りキャベツ、ナスの味噌汁も用意しました。
白身魚のフライもいいですがアジフライもおいしいです。アジフライは
ポン酢を半分、ソース半分でいただきました。タルタルソースで食べても
おいしいんですよね。
アジフライをどうそ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼、さがみで穴子天丼とざるそばのセット食べたので
夜はコンビのデカプリン食べてすましちゃったよぉ～♪スーパー
のアジフライで思い出したけど、最近のスーパーの魚って小骨等
もきれい取ってあって驚くもの多いよねぇ～♪
夜はコンビのデカプリン食べてすましちゃったよぉ～♪スーパー
のアジフライで思い出したけど、最近のスーパーの魚って小骨等
もきれい取ってあって驚くもの多いよねぇ～♪
穴子は煮穴子もいいですが天ぷらにしてもおいしいですよね。穴子の天ぷら
いいですね。
今日は青椒肉絲を作った時のタケノコがまだのこっていたので酸辣湯（サンラータン）を
作る事にしました。
材料は豚肉、しいたけ、えのき、タケノコ、豆腐、春雨、玉子です。
豚肉、しいたけ、タケノコは細切り、豆腐はできるだけ薄切りにしたのを細切りにします。
鍋に水を入れて沸騰したら豚肉、春雨を入れ、しいたけ、えのき、タケノコ、豆腐を
入れて火を通していきます。
鶏ガラスープの素、酢、塩、コショウ、砂糖、豆板醤少々で味を整えます。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を流し入れてとろみをつけ、続いて溶き卵を流し入れ
玉子が固まってきたら最後にごま油、ラー油を多めに入れてお玉でかき混ぜたら
完成です。
酸辣湯はお酢の酸味とラー油やコショウなどの辛さが味の秘訣で、同じような酸っぱ
辛いスープをご飯にかけたカルビクッパに通じる部分があるような気がします。
酸辣湯をどうぞ。
＼≠≠≠／
￣￣￣
いいですね。
今日は青椒肉絲を作った時のタケノコがまだのこっていたので酸辣湯（サンラータン）を
作る事にしました。
材料は豚肉、しいたけ、えのき、タケノコ、豆腐、春雨、玉子です。
豚肉、しいたけ、タケノコは細切り、豆腐はできるだけ薄切りにしたのを細切りにします。
鍋に水を入れて沸騰したら豚肉、春雨を入れ、しいたけ、えのき、タケノコ、豆腐を
入れて火を通していきます。
鶏ガラスープの素、酢、塩、コショウ、砂糖、豆板醤少々で味を整えます。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を流し入れてとろみをつけ、続いて溶き卵を流し入れ
玉子が固まってきたら最後にごま油、ラー油を多めに入れてお玉でかき混ぜたら
完成です。
酸辣湯はお酢の酸味とラー油やコショウなどの辛さが味の秘訣で、同じような酸っぱ
辛いスープをご飯にかけたカルビクッパに通じる部分があるような気がします。
酸辣湯をどうぞ。
＼≠≠≠／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは昼間、隣町の有名ラーメン専門店へ行って
来たよぉ～♪ここは久々に行ったけど、やっぱり美
味しいかったよぉ～♪昼、こってりしたもの食べた
ので夜はお昼に買ってあったパンで軽く済ませたよぉ～♪
酸辣湯って僕みたいに酢が苦手な人にはあの酸味がちょっとねぇ……(^◇^;)
来たよぉ～♪ここは久々に行ったけど、やっぱり美
味しいかったよぉ～♪昼、こってりしたもの食べた
ので夜はお昼に買ってあったパンで軽く済ませたよぉ～♪
酸辣湯って僕みたいに酢が苦手な人にはあの酸味がちょっとねぇ……(^◇^;)
昨日のかもさんの穴子の天ぷらに触発されてスーパーに穴子の天ぷら売ってないか
見に行きましたがありませんでした。元々ないか売り切れなのかはわかりませんが、
代わりにナスの天ぷらと芋の天ぷら、イカの天ぷら、海老の天ぷらを買い天丼にして
いただきました。
丼つゆはめんつゆを鍋で温め酒、みりん、砂糖などでちょっと甘目にしました。
丼ご飯に丼つゆをかけてから温めなおした天ぷらをご飯の上にのせ、天ぷらに
丼つゆをふりかけたら完成です。海老の天ぷらもいいですが、イカの天ぷらも
おいしいです。もちろんナスや芋の天ぷらもおいしかったです。
天丼をどうぞ
￡○▲
＼※※※／
￣￣￣
見に行きましたがありませんでした。元々ないか売り切れなのかはわかりませんが、
代わりにナスの天ぷらと芋の天ぷら、イカの天ぷら、海老の天ぷらを買い天丼にして
いただきました。
丼つゆはめんつゆを鍋で温め酒、みりん、砂糖などでちょっと甘目にしました。
丼ご飯に丼つゆをかけてから温めなおした天ぷらをご飯の上にのせ、天ぷらに
丼つゆをふりかけたら完成です。海老の天ぷらもいいですが、イカの天ぷらも
おいしいです。もちろんナスや芋の天ぷらもおいしかったです。
天丼をどうぞ
￡○▲
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￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は昨日行ったラーメン屋の隣にある農協で安売りしてた
ステーキ用牛肩肉をステーキにして食べたよぉ～♪サーロイ
ンもあったけど脂が多くて胃にもたれそうだったので肩肉
したけど、すっごく柔らかくて脂も適度でとても美味しか
ったよぉ～♪
ステーキ用牛肩肉をステーキにして食べたよぉ～♪サーロイ
ンもあったけど脂が多くて胃にもたれそうだったので肩肉
したけど、すっごく柔らかくて脂も適度でとても美味しか
ったよぉ～♪
今日は焼きそばをいただく事にしました。材料は焼きそばの麺、豚バラ肉、キャベツ
ピーマン、ニンジン、もやしです。
豚バラは一口サイズにカット、キャベツも一口サイズに乱切り、ピーマンはヘタと
種を取って縦に細切り、ニンジンは薄くスライスして短冊切りにします。
鍋でお湯が沸騰したら肉を除く野菜をサッと湯通ししたらしっかりと湯切りします。
焼きそばの袋麺に空気穴を空けたら電子レンジで2分ほどチンします。
フライパンに油をしいたらお肉を炒め、両面に焼き色がついたら湯通しした野菜を
加え炒め、続いてレンジでチンした焼きそばの麺を加えてよく炒めます。
焼きそばについてくる粉のソースをふりかけたらお酒を全体にかけてソース味を
全体に馴染むようにかき混ぜたら火を止めます。
焼きそばをお皿に盛りつけたら紅しょうがを添えて完成です。
野菜は湯通しして炒め時間を短縮しているのでシャキシャキの食感が残って
いておいしいです。
焼きそばはソース味のもいいですが、塩焼きそばもおいしいと思います。
焼きそばをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
ピーマン、ニンジン、もやしです。
豚バラは一口サイズにカット、キャベツも一口サイズに乱切り、ピーマンはヘタと
種を取って縦に細切り、ニンジンは薄くスライスして短冊切りにします。
鍋でお湯が沸騰したら肉を除く野菜をサッと湯通ししたらしっかりと湯切りします。
焼きそばの袋麺に空気穴を空けたら電子レンジで2分ほどチンします。
フライパンに油をしいたらお肉を炒め、両面に焼き色がついたら湯通しした野菜を
加え炒め、続いてレンジでチンした焼きそばの麺を加えてよく炒めます。
焼きそばについてくる粉のソースをふりかけたらお酒を全体にかけてソース味を
全体に馴染むようにかき混ぜたら火を止めます。
焼きそばをお皿に盛りつけたら紅しょうがを添えて完成です。
野菜は湯通しして炒め時間を短縮しているのでシャキシャキの食感が残って
いておいしいです。
焼きそばはソース味のもいいですが、塩焼きそばもおいしいと思います。
焼きそばをどうぞ。
＼∬∬∬／
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かもさんのステーキおいしそうですね。脂が多いお肉の時はワサビ醤油や
おろしポン酢でいただくとサッパリしていいと思います。
おろしポン酢でいただくとサッパリしていいと思います。
(^◇^)ﾉｼ 今日は実家の月参りがある日だったので、お袋連れて、
先日行った中華屋さんの３９０円均一メニュー狙いで
また行ってきたよぉ～♪鶏唐頼んだら、通常のと同じ
ボリュームで皿数少し摂り過ぎちゃってお腹がはち
きれそうになったよぉ～♪
そう言えば、最近ソース焼きそば食べたないよぉ～♪
ステーキ、しまった、わさび醤油って手があった！
先日行った中華屋さんの３９０円均一メニュー狙いで
また行ってきたよぉ～♪鶏唐頼んだら、通常のと同じ
ボリュームで皿数少し摂り過ぎちゃってお腹がはち
きれそうになったよぉ～♪
そう言えば、最近ソース焼きそば食べたないよぉ～♪
ステーキ、しまった、わさび醤油って手があった！
390円均一のお店いいですね。安い時にお店の味を知ってもらって通常の営業日にも
お客さんが通ってくれるといいのですけど。
そういえば横浜の中華街でもオーダーバイキングとかやってるお店があるので
中華屋さんはちょっと安くしても利益が取れるのかもしれません。
今日は肉巻きアスパラを作りました。アスパラは水でよく洗って長いものは半分に
切って根元の硬い皮はピーラーで取っておきます。
まな板に薄切りの豚バラ肉を置いたらアスパラを斜めに置いてお肉をアスパラに
巻きつけたら塩、コショウをしておきます。
フライパンに油をしいたら火は弱めにして肉巻きアスパラを置いて焼き色をつけて
いきます。下に焼き色がついたら少し転がして焼き色をつけてというのを繰り返し
全体に焼色がついたら完成です。お皿に移してケチャップをつけていただきます。
他にトマト、レタス、キャベツのサラダとエノキの味噌汁も用意しました。
アスパラのホクホクとした食感とお肉の味がとてもおいしいです。
肉巻きアスパラをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
お客さんが通ってくれるといいのですけど。
そういえば横浜の中華街でもオーダーバイキングとかやってるお店があるので
中華屋さんはちょっと安くしても利益が取れるのかもしれません。
今日は肉巻きアスパラを作りました。アスパラは水でよく洗って長いものは半分に
切って根元の硬い皮はピーラーで取っておきます。
まな板に薄切りの豚バラ肉を置いたらアスパラを斜めに置いてお肉をアスパラに
巻きつけたら塩、コショウをしておきます。
フライパンに油をしいたら火は弱めにして肉巻きアスパラを置いて焼き色をつけて
いきます。下に焼き色がついたら少し転がして焼き色をつけてというのを繰り返し
全体に焼色がついたら完成です。お皿に移してケチャップをつけていただきます。
他にトマト、レタス、キャベツのサラダとエノキの味噌汁も用意しました。
アスパラのホクホクとした食感とお肉の味がとてもおいしいです。
肉巻きアスパラをどうぞ
＼＠＠＠／
￣￣￣
今日はなんとなく揚げ出し豆腐が食べたい気分だったので作りました。豆腐は絹ごしで
パックから取り出したら4つ切りにし、深皿に置いたらラップして電子レジで2分ほどチン
すると水分が豆腐から出てくるのでそれを捨てて粗熱を取ります。
豆腐の表面に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをすべての面につけておきます。
フライパンに豆腐がちょっと浸かるくらい油を注いだら火をつけて火力は中火よりも
やや弱めにして豆腐を揚げていきます。底の面がきつね色になったら転がして
他の面にもきつね色になるようにして、全部の面がきつね色になったら油から揚げて
油をよく切っておきます。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖少々でやや甘めの味付けにしたら水溶き
片栗粉をまわしかけてとろみをつけます。
深皿に揚げた豆腐を置いたら醤油味のあんをかけ、最後に刻んだ長ネギと大根
おろしを添えたら完成です。
他にキュウリとナスの浅漬、ワカメとネギの味噌汁も用意しました。
揚げ出し豆腐は揚げた衣のサクサクしたところにあんが染みたところがとても
おいしいです。
揚げ出し豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
パックから取り出したら4つ切りにし、深皿に置いたらラップして電子レジで2分ほどチン
すると水分が豆腐から出てくるのでそれを捨てて粗熱を取ります。
豆腐の表面に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをすべての面につけておきます。
フライパンに豆腐がちょっと浸かるくらい油を注いだら火をつけて火力は中火よりも
やや弱めにして豆腐を揚げていきます。底の面がきつね色になったら転がして
他の面にもきつね色になるようにして、全部の面がきつね色になったら油から揚げて
油をよく切っておきます。
鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、砂糖少々でやや甘めの味付けにしたら水溶き
片栗粉をまわしかけてとろみをつけます。
深皿に揚げた豆腐を置いたら醤油味のあんをかけ、最後に刻んだ長ネギと大根
おろしを添えたら完成です。
他にキュウリとナスの浅漬、ワカメとネギの味噌汁も用意しました。
揚げ出し豆腐は揚げた衣のサクサクしたところにあんが染みたところがとても
おいしいです。
揚げ出し豆腐をどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ うちはカゴメの夏用パスタのレトルトがあったのでカッペリ
ーニを茹でて、このレトルトにツナ缶加えた物と和えて、さ
らにトマトをオリーブ油、バジル、バルサミコで和えたもの
をトッピングして食べたよぉ～♪いつものパスタと同じ量茹
でたのに茹で上がりがものすごく多く感じたのはなんでだろう？
ーニを茹でて、このレトルトにツナ缶加えた物と和えて、さ
らにトマトをオリーブ油、バジル、バルサミコで和えたもの
をトッピングして食べたよぉ～♪いつものパスタと同じ量茹
でたのに茹で上がりがものすごく多く感じたのはなんでだろう？
(^◇^)ﾉｼ 今夜は冷凍の甘酢肉団子にピーマン、人参、玉ねぎ
国産キクラゲを足してタレも増やして酢豚風の糖醋
丸子にして食べたよぉ～♪魚肉ソーセージも入れた
けどこれが結構普通にあってる感じで美味しかったよぉ～♪
国産キクラゲを足してタレも増やして酢豚風の糖醋
丸子にして食べたよぉ～♪魚肉ソーセージも入れた
けどこれが結構普通にあってる感じで美味しかったよぉ～♪
甘酢の肉団子いいですね。
今日はなんか体調がよくなくておかゆで晩御飯を済ませました。
風邪かもしれないので薬を飲んで寝ます。
今日はなんか体調がよくなくておかゆで晩御飯を済ませました。
風邪かもしれないので薬を飲んで寝ます。
(^◇^)ﾉｼ 大丈夫ですか？体調戻ってると良いけど……
うちは今夜は美味しそうな唐揚げ粉の買い置きがあった
ので鳥のもも肉買ってきて久しぶりに鶏の唐揚げ作った
よぉ～♪ガーリックが効いてて味の濃さも絶妙ですっご
く美味しく出来たよぉ～♪
うちは今夜は美味しそうな唐揚げ粉の買い置きがあった
ので鳥のもも肉買ってきて久しぶりに鶏の唐揚げ作った
よぉ～♪ガーリックが効いてて味の濃さも絶妙ですっご
く美味しく出来たよぉ～♪
体調は回復しつつありますがまだ本調子ではないので
うどんで食事を済ませてお薬飲んで寝ます。
うどんで食事を済ませてお薬飲んで寝ます。
(^◇^)ﾉｼ 今日はお肉とじゃがいもと玉ねぎなどをすき焼き風に煮て
食べたよぉ～♪このところお肉といえば塩コショウで焼く
ことが多かったので目先が変わって美味しいかったよぉ～♪
あまり焦って無理しないでね！治りかけでぶり返すと辛いよ！
食べたよぉ～♪このところお肉といえば塩コショウで焼く
ことが多かったので目先が変わって美味しいかったよぉ～♪
あまり焦って無理しないでね！治りかけでぶり返すと辛いよ！
気候の変化に体がついていかなくて調子を崩しているような感じです。
今日もうどんですが、なべやきうどんにしました。
今日もうどんですが、なべやきうどんにしました。
(^◇^)ﾉｼ 今日はちょっと奮発して近所にある馴染みの魚屋さんで
トロを中心としたお刺身の盛り合わせ作ってもらって、
さらに一昨日粕に付けたメロの切り身を焼いて食べた
よぉ～♪とっても美味しかったよぉ～♪
ここの所、気候が不安定だったからね。体が慣れるまでキツかな？
トロを中心としたお刺身の盛り合わせ作ってもらって、
さらに一昨日粕に付けたメロの切り身を焼いて食べた
よぉ～♪とっても美味しかったよぉ～♪
ここの所、気候が不安定だったからね。体が慣れるまでキツかな？
体力をつけなければと思い、季節的にはちょっと早いですし生ではなくて
レトルトのですがウナギの蒲焼きをいただきました。
レトルトのウナギの蒲焼は湯煎して温めてから袋から取り出し、一緒に
ついてくるタレをご飯に半分かけて蒲焼きをのせたらもう一度タレを
かけて山椒を振ったら完成です。
レトルトのウナギはおそらく関東風に蒸しているようで、柔らかくてとても
おいしいです。
ウナギの蒲焼き丼をどうぞ
>゜))))彡
＼※※※／
￣￣￣
レトルトのですがウナギの蒲焼きをいただきました。
レトルトのウナギの蒲焼は湯煎して温めてから袋から取り出し、一緒に
ついてくるタレをご飯に半分かけて蒲焼きをのせたらもう一度タレを
かけて山椒を振ったら完成です。
レトルトのウナギはおそらく関東風に蒸しているようで、柔らかくてとても
おいしいです。
ウナギの蒲焼き丼をどうぞ
>゜))))彡
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは、昨日、お魚屋さんでお刺身買ってきた時に一緒
買って来た『辛子明太子』使って明太パスタを作って食べ
たよぉ～♪そのまま食べても美味しいやつなので、パスタ
にしてもすっごく美味しかったよぉ～♪
だいぶ回復されたようで何よりです。
ちなみにこちらの鰻は関西風で蒸さない地域なので、蒸してある関東風
の鰻はちょっと苦手です。
買って来た『辛子明太子』使って明太パスタを作って食べ
たよぉ～♪そのまま食べても美味しいやつなので、パスタ
にしてもすっごく美味しかったよぉ～♪
だいぶ回復されたようで何よりです。
ちなみにこちらの鰻は関西風で蒸さない地域なので、蒸してある関東風
の鰻はちょっと苦手です。
蒸してない蒲焼きは皮がパリっとして、それも結構おいしいと思います。ひつまぶし
などは蒸してない蒲焼きの方が合うと思いますし。
今日は永谷園の麻婆春雨を作りました。作り方はフライパンに水と春雨を入れて
加熱し、春雨が水分を吸って柔らかくなったら豚ひき肉と水で戻して細切りにした
キクラゲを炒め、ひき肉に火が通ったら麻婆春雨に付いてくる具の入った袋を
開けてフライパンに投入しよく混ぜ、追加でラー油、ごま油を加えて味が馴染んだら
完成です。
ひき肉を増量しているので食べごたえがあって、辛味も増しておいしいです。
体調はほぼ復活したようです。
麻婆春雨をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
などは蒸してない蒲焼きの方が合うと思いますし。
今日は永谷園の麻婆春雨を作りました。作り方はフライパンに水と春雨を入れて
加熱し、春雨が水分を吸って柔らかくなったら豚ひき肉と水で戻して細切りにした
キクラゲを炒め、ひき肉に火が通ったら麻婆春雨に付いてくる具の入った袋を
開けてフライパンに投入しよく混ぜ、追加でラー油、ごま油を加えて味が馴染んだら
完成です。
ひき肉を増量しているので食べごたえがあって、辛味も増しておいしいです。
体調はほぼ復活したようです。
麻婆春雨をどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは豚肉、国産きくらげ、人参、たけのこをオイスター
ソース等で炒めて最後に玉子を混ぜて木須肉作って食べた
よぉ～♪少し玉子多めで作ったのでボリュームもあって美
味しかったけどちょっと味が濃くなったのが残念だったよぉ～♪
ソース等で炒めて最後に玉子を混ぜて木須肉作って食べた
よぉ～♪少し玉子多めで作ったのでボリュームもあって美
味しかったけどちょっと味が濃くなったのが残念だったよぉ～♪
木須肉おいしいですよね。オイスターソースを使うとお店の味に近くなって
ご飯がすすみます。調理の時に入れ過ぎると味が濃すぎてしまいますね。
今日は体力の回復のため、豚肉の生姜焼き炒めを作りました。豚肉は
醤油、おろし生姜、酒、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレにしばらく漬け込みます。
玉ねぎをくし切りにし、キャベツは千切りにして冷水にさらしておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉、玉ねぎを炒め豚肉に焼き色がついて玉ねぎが
透き通ったら漬けタレをフライパンに入れてタレを少し煮詰めたら完成です。
お皿にもりつけて水気をよく切った千切りキャベツを添えたら完成です。
本当はお肉を焼く前に小麦粉をまぶしておくのですが忘れてましたが、お肉を
漬けておいたので味が薄いということはなかったです。
小麦粉をまぶして焼くとタレにとろみがつくのですが、今回はあっさり目です。
生姜焼きのタレがしみた千切りキャベツはそれだけでご飯が進みます。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
ご飯がすすみます。調理の時に入れ過ぎると味が濃すぎてしまいますね。
今日は体力の回復のため、豚肉の生姜焼き炒めを作りました。豚肉は
醤油、おろし生姜、酒、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレにしばらく漬け込みます。
玉ねぎをくし切りにし、キャベツは千切りにして冷水にさらしておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉、玉ねぎを炒め豚肉に焼き色がついて玉ねぎが
透き通ったら漬けタレをフライパンに入れてタレを少し煮詰めたら完成です。
お皿にもりつけて水気をよく切った千切りキャベツを添えたら完成です。
本当はお肉を焼く前に小麦粉をまぶしておくのですが忘れてましたが、お肉を
漬けておいたので味が薄いということはなかったです。
小麦粉をまぶして焼くとタレにとろみがつくのですが、今回はあっさり目です。
生姜焼きのタレがしみた千切りキャベツはそれだけでご飯が進みます。
豚肉の生姜焼きをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今夜は、ちょっと手抜きして買い置きの冷凍豚の味噌煮
を５ｍｍ程にスライスして、カレー皿に盛ったご飯に千
切りキャベツ引いてその上に並べて、タレを掛けて丼風
にして食べたよぉ～♪甘めの味噌味でご飯が進むよぉ～♪
を５ｍｍ程にスライスして、カレー皿に盛ったご飯に千
切りキャベツ引いてその上に並べて、タレを掛けて丼風
にして食べたよぉ～♪甘めの味噌味でご飯が進むよぉ～♪
味噌煮の豚肉丼には目玉焼きも合いそうだと思います。
今日はスーパーでマグロのすき身が安く売られていたのでネギトロ丼にして
いただくことにしました。長ネギは細かく小口切りにしたらマグロのすき身に
よく混ぜておきます。
丼ごはんに刻み海苔をちらしたらネギトロをのせたら完成です。食べる時は
わさびを小皿にとり醤油で溶かしてネギトロにかけていただきます。
マグロは漬け丼もいいですがネギトロ丼もいいと思います。
マグロのネギトロ丼をどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
今日はスーパーでマグロのすき身が安く売られていたのでネギトロ丼にして
いただくことにしました。長ネギは細かく小口切りにしたらマグロのすき身に
よく混ぜておきます。
丼ごはんに刻み海苔をちらしたらネギトロをのせたら完成です。食べる時は
わさびを小皿にとり醤油で溶かしてネギトロにかけていただきます。
マグロは漬け丼もいいですがネギトロ丼もいいと思います。
マグロのネギトロ丼をどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は四国の四万十から通販で取り寄せたチキンの足の
塩コショウソテーをグリルで温め直して食べたよぉ～♪
四万十のチキンは定期的に丸焼き（醤油ベースの甘辛）は
買ってるけど塩コショウ味は初めてだったんだよぉ～♪
でも、こちらもすっごく美味しかったよぉ～♪
自分で作るネギトロ良いよねぇ～♪変な混ぜものないから味が澄んでる。
塩コショウソテーをグリルで温め直して食べたよぉ～♪
四万十のチキンは定期的に丸焼き（醤油ベースの甘辛）は
買ってるけど塩コショウ味は初めてだったんだよぉ～♪
でも、こちらもすっごく美味しかったよぉ～♪
自分で作るネギトロ良いよねぇ～♪変な混ぜものないから味が澄んでる。
今日は帰りがおそくなってしまったので手抜きで冷やしなめたけおろしそばを
作りました。
作り方はまず長ネギを小口切り、大根はおろしておきます。なめたけは瓶詰のを
使用します。
乾麺のそばを茹でて茹であがったら冷水でよく洗って水けを切ったら深皿に
置きます。刻み海苔をのせてから大根おろしとなめたけをトッピングし、小口切り
したネギをのせたら器に冷蔵庫で冷やしておいためんつゆをかけて完成です。
冷たいそばに大根おろしが合って、さっぱりと食べられます。
冷やしなめたけおろしそばをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
作りました。
作り方はまず長ネギを小口切り、大根はおろしておきます。なめたけは瓶詰のを
使用します。
乾麺のそばを茹でて茹であがったら冷水でよく洗って水けを切ったら深皿に
置きます。刻み海苔をのせてから大根おろしとなめたけをトッピングし、小口切り
したネギをのせたら器に冷蔵庫で冷やしておいためんつゆをかけて完成です。
冷たいそばに大根おろしが合って、さっぱりと食べられます。
冷やしなめたけおろしそばをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼出かけたついでにお蕎麦屋さんでざるそばと
桜えびのかき揚げ丼のセットを食べたので、夜は冷凍庫
にあった東南アジア風のおしるこを解凍して食べたよぉ～♪
桜えびのかき揚げ丼のセットを食べたので、夜は冷凍庫
にあった東南アジア風のおしるこを解凍して食べたよぉ～♪
桜えびの掻き揚げおいしいですよね。お蕎麦と一緒ならなお良いですね。
今日は大分体力も回復しているのでニラレバ炒めを作ることにしました。
材料はスライス豚レバー、にら、もやしです。
豚レバーに血がついていることがあるので流水で洗い流し、水気をしっかり
切ったら片栗粉をまぶしておきます。
ニラは4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクを炒めたらレバーを加え、片面に火が
通ったらひっくり返してもやしを加えて炒めていきます。レバーに両面に火が
通ったらニラも加えて炒めていきます。
塩、コショウ、酒、オイスターソースを加えて最後に隠し味の醤油を加えて
味を整えたら完成です。
レバーは長時間炒めているとボソボソした食感になるので、手早く炒めると
いいと思います。
ニラレバ炒めをどうぞ。
＼■♯■／
￣￣￣
今日は大分体力も回復しているのでニラレバ炒めを作ることにしました。
材料はスライス豚レバー、にら、もやしです。
豚レバーに血がついていることがあるので流水で洗い流し、水気をしっかり
切ったら片栗粉をまぶしておきます。
ニラは4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクを炒めたらレバーを加え、片面に火が
通ったらひっくり返してもやしを加えて炒めていきます。レバーに両面に火が
通ったらニラも加えて炒めていきます。
塩、コショウ、酒、オイスターソースを加えて最後に隠し味の醤油を加えて
味を整えたら完成です。
レバーは長時間炒めているとボソボソした食感になるので、手早く炒めると
いいと思います。
ニラレバ炒めをどうぞ。
＼■♯■／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は２５日で我が家は焼豚の日だよぉ～♪買って来た
焼豚（煮豚）をオーブンで少し焼いてスライスして食べ
たよぉ～♪暖かくて香ばしくて美味しかったよぉ～♪そ
れに今日は冷凍ホタテの柱を解凍してお刺身で食べたけ
どこちらも思いのほか美味しかったよぉ～♪
ニラレバ、結構好きなんだけどお連れさんがレバー苦手で食べられないよぉ～♪
焼豚（煮豚）をオーブンで少し焼いてスライスして食べ
たよぉ～♪暖かくて香ばしくて美味しかったよぉ～♪そ
れに今日は冷凍ホタテの柱を解凍してお刺身で食べたけ
どこちらも思いのほか美味しかったよぉ～♪
ニラレバ、結構好きなんだけどお連れさんがレバー苦手で食べられないよぉ～♪
かもさんは毎月恒例の焼き豚の日なんですねうらやましい。
今日はスーパーでホッケを買ってきて焼いていただきました。脂が
のってとてもおいしくいただきました。
焼きホッケをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
明日は焼き豚買ってチャーシュ丼にしようか考えています。
今日はスーパーでホッケを買ってきて焼いていただきました。脂が
のってとてもおいしくいただきました。
焼きホッケをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
明日は焼き豚買ってチャーシュ丼にしようか考えています。
(^◇^)ﾉｼ 今日はズッキーニとじゃがいも、玉ねぎ、ピーマンと
トマトを細切りにして、中華あじじゃなく塩コショウ
とオリーブ油で炒めて最後に卵も入れてあえてイタリ
ア風の炒め物作って食べたよぉ～♪ズッキーニとトマ
トが夏っぽくて美味しかったよぉ～♪
ホッケは脂がのって美味しいよねぇ～♪
トマトを細切りにして、中華あじじゃなく塩コショウ
とオリーブ油で炒めて最後に卵も入れてあえてイタリ
ア風の炒め物作って食べたよぉ～♪ズッキーニとトマ
トが夏っぽくて美味しかったよぉ～♪
ホッケは脂がのって美味しいよねぇ～♪
かもさんに影響されて、今日はおいしいと評判のお肉屋さんまで行って
焼き豚を買ってきました。
作るのはもちろんチャーシュー丼です。まずはキャベツは細く千切りにして
冷水に入れて冷蔵庫に入れてシャキッとさせたら水気をよく切っておきます。
魚焼きグリルに焼き豚を置いて炙っている間にフライパンで目玉焼きを
作ります。
丼にご飯をよそったらキャベツをしきつめ、焼き豚のタレを半分かけたら
焼き豚をキャベツの上にのせ、さらに目玉焼きをのせ焼き豚のタレを
かけます。
最後に丼の縁にカラシとマヨネーズを添えたらチャーシュー丼の
目玉焼きのせの完成です。
焼き豚を炙っているので脂身かしたたっています。目玉焼きの
黄身を崩してタレのかかった焼き豚に黄身をまぶしていただくと
とてもおいしいです。
チャーシュー丼は他にも混ぜご飯風なのを出すラーメン屋さんも
あるようで、そちらもおいしいと思います。
チャーシュー丼目玉焼きのせをどうぞ。
●◎●
＼※※※／
￣￣￣
焼き豚を買ってきました。
作るのはもちろんチャーシュー丼です。まずはキャベツは細く千切りにして
冷水に入れて冷蔵庫に入れてシャキッとさせたら水気をよく切っておきます。
魚焼きグリルに焼き豚を置いて炙っている間にフライパンで目玉焼きを
作ります。
丼にご飯をよそったらキャベツをしきつめ、焼き豚のタレを半分かけたら
焼き豚をキャベツの上にのせ、さらに目玉焼きをのせ焼き豚のタレを
かけます。
最後に丼の縁にカラシとマヨネーズを添えたらチャーシュー丼の
目玉焼きのせの完成です。
焼き豚を炙っているので脂身かしたたっています。目玉焼きの
黄身を崩してタレのかかった焼き豚に黄身をまぶしていただくと
とてもおいしいです。
チャーシュー丼は他にも混ぜご飯風なのを出すラーメン屋さんも
あるようで、そちらもおいしいと思います。
チャーシュー丼目玉焼きのせをどうぞ。
●◎●
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￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらはお中元にもらった京都祇園の一口餃子を焼いて
食べたよぉ～♪一口餃子と言うと大阪北新地の『点天』が
有名でそちらは僕もよく食べるのんだけど、こっちは初め
てだったよぉ～♪牛と豚の逢引で少し独特の風味があって
こちらはこちらで美味しかったよぉ～♪
食べたよぉ～♪一口餃子と言うと大阪北新地の『点天』が
有名でそちらは僕もよく食べるのんだけど、こっちは初め
てだったよぉ～♪牛と豚の逢引で少し独特の風味があって
こちらはこちらで美味しかったよぉ～♪
一口餃子はテレビで見たことがあります。皮がパリっとしておいしそうですね。
今日は昨日買った焼き豚が数枚残っていたので冷やし中華に入れて食べる
ことにしました。他の材料はキュウリ、トマト、玉子、ワカメです。
焼き豚は細く切り、キュウリは細く千切り、トマトはくし切り、玉子は薄焼き玉子に
したら細く切って錦糸玉子にします。ワカメは水で戻したら水気をよく切ります。
中華麺を鍋で茹で、茹で上がったら冷水でぬめりを洗い流し麺がよく冷えたら
水気を切って深皿の真ん中にのせます。
麺の周りに用意した具を盛り付けて最後に冷やし中華のタレは酸味のあるのでは
なく、今回はゴマだれを使いました。
酸味のあるタレもおいしいですがゴマだれを使った冷やし中華もおいしいです。
冷やし中華をどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は昨日買った焼き豚が数枚残っていたので冷やし中華に入れて食べる
ことにしました。他の材料はキュウリ、トマト、玉子、ワカメです。
焼き豚は細く切り、キュウリは細く千切り、トマトはくし切り、玉子は薄焼き玉子に
したら細く切って錦糸玉子にします。ワカメは水で戻したら水気をよく切ります。
中華麺を鍋で茹で、茹で上がったら冷水でぬめりを洗い流し麺がよく冷えたら
水気を切って深皿の真ん中にのせます。
麺の周りに用意した具を盛り付けて最後に冷やし中華のタレは酸味のあるのでは
なく、今回はゴマだれを使いました。
酸味のあるタレもおいしいですがゴマだれを使った冷やし中華もおいしいです。
冷やし中華をどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は冷凍庫整理で例の冷凍ビーフシチューに
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを足してハヤシ
ライス風にして食べたよぉ～♪米久のビーフ
シチューは味も良くてお肉も多くて大満足だよぉ～♪
一口餃子はホント、あのパリッとした食感が最高だよぉ～♪
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを足してハヤシ
ライス風にして食べたよぉ～♪米久のビーフ
シチューは味も良くてお肉も多くて大満足だよぉ～♪
一口餃子はホント、あのパリッとした食感が最高だよぉ～♪
ビーフシチューおいしそうですね。玉ねぎ入ると甘みが増して
いいと思います。
今日はケンタッキーで最近販売を開始したレッドホットチキンに
別売りの辛さ倍増ソースと和風チキンカツサンドを買って
いただきました。
レッドホットチキンは衣が辛めで味が濃いです。辛さ倍増ソースは
辛味もちょっとアップしますがタバスコみたいに酸味も増して
しまいます。
辛さ倍増ソースは別に買わなくてもよかったように思います。
和風チキンカツサンドはいつも通りおいしかったです。
いいと思います。
今日はケンタッキーで最近販売を開始したレッドホットチキンに
別売りの辛さ倍増ソースと和風チキンカツサンドを買って
いただきました。
レッドホットチキンは衣が辛めで味が濃いです。辛さ倍増ソースは
辛味もちょっとアップしますがタバスコみたいに酸味も増して
しまいます。
辛さ倍増ソースは別に買わなくてもよかったように思います。
和風チキンカツサンドはいつも通りおいしかったです。
(^◇^)ﾉｼ うちは先日通販で買った四国は『四万十チキンの丸っぽ鶏』
（甘辛で味付けたチキンの丸焼き）を解凍して食べたよぉ～♪
これだけだと野菜不足になるので、ナスとにんじん、ピーマ
ン、しいたけの鍋しぎも作ったよぉ～♪美味しかったぁ～♪
（甘辛で味付けたチキンの丸焼き）を解凍して食べたよぉ～♪
これだけだと野菜不足になるので、ナスとにんじん、ピーマ
ン、しいたけの鍋しぎも作ったよぉ～♪美味しかったぁ～♪
かもさんのところでも鳥料理ですか。甘辛タレのチキンはおいしそうですね。
今日は久々に麻婆茄子を作ることにしました。材料はひき肉、ナス、ニンジン
ピーマンです。
ナスは縦に八等分に切り、ニンジンは薄く短冊切り、ピーマンはヘタと種を
取ったら縦に１０等分に切ります。
フライパンにちょっと多めの油を流し入れ加熱しナス、ピーマン、ニンジンを
サッと油通ししたら素早く取り出して油を切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れて炒め分だけの油を残したらみじん切りした
生姜とみじん切りしたニンニクを炒め、続いてひき肉も炒めます。ひき肉に
火が通ってきたら野菜をフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、酒、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、塩、コショウ、ラー油でで味を
整えたら最後に水溶き片栗粉を回しかけ汁にとろみがついたら完成です。
麻婆茄子は季節関係なくいつ食べてもおいしいです。
麻婆茄子をどうぞ
＼◆△●／
￣￣￣
今日は久々に麻婆茄子を作ることにしました。材料はひき肉、ナス、ニンジン
ピーマンです。
ナスは縦に八等分に切り、ニンジンは薄く短冊切り、ピーマンはヘタと種を
取ったら縦に１０等分に切ります。
フライパンにちょっと多めの油を流し入れ加熱しナス、ピーマン、ニンジンを
サッと油通ししたら素早く取り出して油を切っておきます。
フライパンの油を油こしに入れて炒め分だけの油を残したらみじん切りした
生姜とみじん切りしたニンニクを炒め、続いてひき肉も炒めます。ひき肉に
火が通ってきたら野菜をフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、酒、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、塩、コショウ、ラー油でで味を
整えたら最後に水溶き片栗粉を回しかけ汁にとろみがついたら完成です。
麻婆茄子は季節関係なくいつ食べてもおいしいです。
麻婆茄子をどうぞ
＼◆△●／
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(^◇^)ﾉｼ こっちはスーパーでアジの刺身を買ってきて食べたよぉ～♪
スーパーで刺身のパック買うのは本当に久しぶりだったけど
結構美味しかったよぉ～♪そう言えば麻婆茄子って冬でも夏
でも関係なく美味しいよねぇ～♪不思議と言えば不思議だねぇ～♪
スーパーで刺身のパック買うのは本当に久しぶりだったけど
結構美味しかったよぉ～♪そう言えば麻婆茄子って冬でも夏
でも関係なく美味しいよねぇ～♪不思議と言えば不思議だねぇ～♪
アジの刺身おいしいですよね。身を細かく切ったたたきもおいしいです。
今日はスペイン風オムレツを作ることにしました。材料はソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、
ほうれん草、玉子です。
ほうれん草以外の具は５mmくらいのさいの目切りにします。ほうれん草は３cmくらいの
長さに切り揃えバターで炒めてしんなりしたらボウルに移します。
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージの順に炒め、じゃがいもに火が通ったらほうれん草を
フライパンに戻して一緒に炒めたらボウルに移します。
玉子を割り入れ、顆粒のコンソメ、塩、コショウ、バターをよくかき混ぜたらフライパンに
流し入れ焼いていきます。
裏面に焼き色がついたらひっくり返して焼き色をつけ再度ひっくりかえして２～３分
焼いたら完成です。
スペイン風オムレツには味がついていますがケチャップをつけて食べてもおいしいです。
スペイン風オムレツをどうぞ。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
今日はスペイン風オムレツを作ることにしました。材料はソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、
ほうれん草、玉子です。
ほうれん草以外の具は５mmくらいのさいの目切りにします。ほうれん草は３cmくらいの
長さに切り揃えバターで炒めてしんなりしたらボウルに移します。
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージの順に炒め、じゃがいもに火が通ったらほうれん草を
フライパンに戻して一緒に炒めたらボウルに移します。
玉子を割り入れ、顆粒のコンソメ、塩、コショウ、バターをよくかき混ぜたらフライパンに
流し入れ焼いていきます。
裏面に焼き色がついたらひっくり返して焼き色をつけ再度ひっくりかえして２～３分
焼いたら完成です。
スペイン風オムレツには味がついていますがケチャップをつけて食べてもおいしいです。
スペイン風オムレツをどうぞ。
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今日はシンプルにサバの塩焼きをいただきました。脂がのって
とてもおいしいです。
大根おろしを添えて食べるとサッパリしてご飯がすすみます。
サバの塩焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
とてもおいしいです。
大根おろしを添えて食べるとサッパリしてご飯がすすみます。
サバの塩焼きをどうぞ
＼>゜))))彡／
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(^◇^)ﾉｼ 今日はちょっと用事で午後から出かけていたので帰りに
昔ながらのお肉屋さんによってロースカツとコロッケ、
それにミンチカツを上げてもらって食べたよぉ～♪独特
のラードの香りとサクサクの衣で、ロースカツはもちろ
んシンプルなコロッケもすっごく美味しかったよぉ～♪
昔ながらのお肉屋さんによってロースカツとコロッケ、
それにミンチカツを上げてもらって食べたよぉ～♪独特
のラードの香りとサクサクの衣で、ロースカツはもちろ
んシンプルなコロッケもすっごく美味しかったよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は暑かったので家にあった乾麺の稲庭うどんを
茹でてざるうどん作ったよぉ～♪天ぷらは家で作る
にはあまりに暑すぎたのでスーパーで甘エビのかき
揚げとイワシの天ぷら、イカの天ぷら買ってきて一緒
に食べたけど結構美味しい天ぷらだったよぉ～♪
茹でてざるうどん作ったよぉ～♪天ぷらは家で作る
にはあまりに暑すぎたのでスーパーで甘エビのかき
揚げとイワシの天ぷら、イカの天ぷら買ってきて一緒
に食べたけど結構美味しい天ぷらだったよぉ～♪
最近はスーパーの天ぷらでも衣がサクサクでおいしいのを作ってる
お店も増えたように思います。
今日は帰りが遅くなってしまったのでスーパーで豚バラ肉を買って
最近お店も増えているスタミナ丼もどきを作ってみることにしました。
材料は豚バラ肉と長ネギ、玉子です。
長ネギは２cmくらいに斜め切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め、香りが
立ってきたら豚肉を炒めます。お肉に火が通ったらネギを加えて
サッと炒め、粗挽きの黒胡椒、酒、鶏がらスープの素、醤油、みりんで
味を整えたら火を止めます。
丼ごはんのうえにのせて中央に玉子を割り入れたら完成です。
牛丼とは違いますが体育会系の学生さんが好みそうな味でお店が
増えているのもわかるような気がします。
スタミナ丼をどうぞ
■◎■
＼※※※／
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お店も増えたように思います。
今日は帰りが遅くなってしまったのでスーパーで豚バラ肉を買って
最近お店も増えているスタミナ丼もどきを作ってみることにしました。
材料は豚バラ肉と長ネギ、玉子です。
長ネギは２cmくらいに斜め切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒め、香りが
立ってきたら豚肉を炒めます。お肉に火が通ったらネギを加えて
サッと炒め、粗挽きの黒胡椒、酒、鶏がらスープの素、醤油、みりんで
味を整えたら火を止めます。
丼ごはんのうえにのせて中央に玉子を割り入れたら完成です。
牛丼とは違いますが体育会系の学生さんが好みそうな味でお店が
増えているのもわかるような気がします。
スタミナ丼をどうぞ
■◎■
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお中元で美味しいハムをもらったのでシンプルに
ハムステーキにして食べたよぉ～♪このハムはスモーク
じゃなくスチームなのでステーキにしてもまるで美味し
い豚肉をそのままステーキに下みたいで美味しんだよぉ～♪
豚スタミナ丼、こっちっじゃお店がないんで食べたことないけど、
そのレシピみると、こっちのＢ級グルメで有名な『四日市トンテキ』
がそんな味付けっぽい。ただこっちはその味付けで豚ステーキだけどね。
ハムステーキにして食べたよぉ～♪このハムはスモーク
じゃなくスチームなのでステーキにしてもまるで美味し
い豚肉をそのままステーキに下みたいで美味しんだよぉ～♪
豚スタミナ丼、こっちっじゃお店がないんで食べたことないけど、
そのレシピみると、こっちのＢ級グルメで有名な『四日市トンテキ』
がそんな味付けっぽい。ただこっちはその味付けで豚ステーキだけどね。
スタミナ丼は通の間ではスタ丼と呼ばれているようです。
http://portal.nifty.com/2011/01/30/a/
に記事は古いですがスタ丼のお店が紹介されています。
今日はスーパーでマグロブツを買ってきました。納豆と一緒にいただく
マグロ納豆丼でいただくことにしました。
マグロブツは納豆よりもやや大きいくらいにさいの目に切ります。
ボウルにマグロと納豆と小口切りしたネギを入れたらよくかき混ぜ、タレ、
カラシではなくワサビを加えて混ぜます。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしいてその上にマグロ納豆をのせたら
完成です。
マグロとネバネバ食材の相性は抜群でとてもおいしいです。手間がかかり
ますが、他のネバネバ食材を複数合わせた海鮮バクダン丼もおしいですよ。
マグロ納豆丼をどうぞ
■∴■
＼※※※／
￣￣￣
http://portal.nifty.com/2011/01/30/a/
に記事は古いですがスタ丼のお店が紹介されています。
今日はスーパーでマグロブツを買ってきました。納豆と一緒にいただく
マグロ納豆丼でいただくことにしました。
マグロブツは納豆よりもやや大きいくらいにさいの目に切ります。
ボウルにマグロと納豆と小口切りしたネギを入れたらよくかき混ぜ、タレ、
カラシではなくワサビを加えて混ぜます。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしいてその上にマグロ納豆をのせたら
完成です。
マグロとネバネバ食材の相性は抜群でとてもおいしいです。手間がかかり
ますが、他のネバネバ食材を複数合わせた海鮮バクダン丼もおしいですよ。
マグロ納豆丼をどうぞ
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￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は牛のバラ肉とズッキー二を塩コショウで炒めてそれに
炒り卵を混ぜたものと、白菜の煮浸し、それから昨日作って
冷蔵庫で冷やしておいたラタトゥイユで夕御飯にしたよぉ～♪
牛肉とズッキー、玉子がシンプルな味付けでもすごく合ってて
美味しかったよぉ～♪白菜の煮浸しも甘くて美味しかったし
ねぇ～♪ラタトゥイユは暖かくても冷やしても美味しいよねぇ～♪
スタ丼、もっと濃い味付けかと思ったらすっごくシンプルなんだねぇ～♪
炒り卵を混ぜたものと、白菜の煮浸し、それから昨日作って
冷蔵庫で冷やしておいたラタトゥイユで夕御飯にしたよぉ～♪
牛肉とズッキー、玉子がシンプルな味付けでもすごく合ってて
美味しかったよぉ～♪白菜の煮浸しも甘くて美味しかったし
ねぇ～♪ラタトゥイユは暖かくても冷やしても美味しいよねぇ～♪
スタ丼、もっと濃い味付けかと思ったらすっごくシンプルなんだねぇ～♪
ナスの煮浸しは好きで作ることもあるのですが白菜の煮浸しというのは初耳です。
でもしんなりした白菜がおいしそうです。
今日は今となってはずいぶん行く機会が減ってしまいましたが、以前はよく通って
いた中華料理屋さんに寄って餃子を焼いてもらってお持ち帰りしてきました。
お店の方に「あらー久しぶり」と言われてしまって大変恐縮してしまって、当初の
餃子の他にシュウマイもお持ち帰りしてきました。・
お家に帰って療法ともいただきましたが、どちらも具がぎっしり詰まって噛むと
肉汁が口に広がってとてもおいしいです。
近いうちにお料理を食べに行かなければと思いました。
AAの都合ですが、餃子をどうぞ。
＼ββββ／
￣￣￣￣
でもしんなりした白菜がおいしそうです。
今日は今となってはずいぶん行く機会が減ってしまいましたが、以前はよく通って
いた中華料理屋さんに寄って餃子を焼いてもらってお持ち帰りしてきました。
お店の方に「あらー久しぶり」と言われてしまって大変恐縮してしまって、当初の
餃子の他にシュウマイもお持ち帰りしてきました。・
お家に帰って療法ともいただきましたが、どちらも具がぎっしり詰まって噛むと
肉汁が口に広がってとてもおいしいです。
近いうちにお料理を食べに行かなければと思いました。
AAの都合ですが、餃子をどうぞ。
＼ββββ／
￣￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらはお中元にもらった神戸のビーフカツレツを揚げて
食べたよぉ～♪赤身がすごく柔らかくて、しかもデミグラ
スソースさらさらで思ったよりすごくあっさりしてて食べ
やすくて美味しかったよぉ～♪
焼売、子供の頃食べて大好きになった『崎陽軒のシュウマイ』がいまだに
一番好きです。どんな高級品食べてもやっぱりあれが一番って思っちゃう。
食べたよぉ～♪赤身がすごく柔らかくて、しかもデミグラ
スソースさらさらで思ったよりすごくあっさりしてて食べ
やすくて美味しかったよぉ～♪
焼売、子供の頃食べて大好きになった『崎陽軒のシュウマイ』がいまだに
一番好きです。どんな高級品食べてもやっぱりあれが一番って思っちゃう。
崎陽軒のシウマイはホタテの汁や貝柱がおいしさの秘訣のようですね。街の
中華料理屋さんのシウマイは肉とニラがメインで齧ると肉汁が出てきて
とてもおいしいです。シウマイも餃子も熱々の時が一番おいしいですね。
今日はスーパーでステーキ用のお肉が半額になってたので久しぶりに
ステーキ丼にしていただくことにしました。
お肉は包丁の背で軽くトントンして、筋には切れ目を入れてから塩、コショウを
振ってしばらく置いて、フライパンにはバター一欠片とスライスしたニンニクを
炒め、溶けたバターにニンニクの香りがついてからステーキ肉を焼きます。
肉に火が通り過ぎて固くならないように気をつけて両面焼いたらまな板にのせ
一口サイズにカットします。
丼にごはんをよそったらお肉をのせて、フライパンに残った煮汁に酒、醤油、
みりんなどを加えてステーキソースに仕立てたらお肉にかけます。
丼の脇に大根おろしを添えて、さらに小皿にはワサビをもりつけお醤油も
用意しました。
お肉は脂がのっておいしいですが、大根おろしで口がさっぱりします。
お肉にワサビをちょっとのせてお醤油につけて食べてもさっぱりしてご飯が
すすみます。
ステーキ丼をどうぞ。
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
中華料理屋さんのシウマイは肉とニラがメインで齧ると肉汁が出てきて
とてもおいしいです。シウマイも餃子も熱々の時が一番おいしいですね。
今日はスーパーでステーキ用のお肉が半額になってたので久しぶりに
ステーキ丼にしていただくことにしました。
お肉は包丁の背で軽くトントンして、筋には切れ目を入れてから塩、コショウを
振ってしばらく置いて、フライパンにはバター一欠片とスライスしたニンニクを
炒め、溶けたバターにニンニクの香りがついてからステーキ肉を焼きます。
肉に火が通り過ぎて固くならないように気をつけて両面焼いたらまな板にのせ
一口サイズにカットします。
丼にごはんをよそったらお肉をのせて、フライパンに残った煮汁に酒、醤油、
みりんなどを加えてステーキソースに仕立てたらお肉にかけます。
丼の脇に大根おろしを添えて、さらに小皿にはワサビをもりつけお醤油も
用意しました。
お肉は脂がのっておいしいですが、大根おろしで口がさっぱりします。
お肉にワサビをちょっとのせてお醤油につけて食べてもさっぱりしてご飯が
すすみます。
ステーキ丼をどうぞ。
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(^◇^)ﾉｼ うちは酢飯に、冷凍ホタテ戻したホタテのお刺身、美味しい
スモークサーモンの切り落とし、ネギトロ載せて豪華海鮮丼
とシジミのお味噌汁やったよぉ～♪酢飯に比べて載せた具が
多すぎるくらいでとっても美味しかったよぉ～♪
スモークサーモンの切り落とし、ネギトロ載せて豪華海鮮丼
とシジミのお味噌汁やったよぉ～♪酢飯に比べて載せた具が
多すぎるくらいでとっても美味しかったよぉ～♪
ホタテのお刺身、というか貝類のお刺身はとてもおいしくて好きです。
今日はすっかり帰りが遅くなったので冷凍のうどんを使った冷やし
うどんを作ることにしました。
材料はうどん、たまねぎ、ツナ缶、かつおぶし、刻み海苔です。
玉ねぎはスライサーで薄く輪切りしたら辛味を抜くため水にさらします。
冷凍うどんを茹で茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い水気をよく
切ったら深皿の中央にもりつけます。
うどんの上にツナ缶の中身をのせ、まわりにオニオンスライスをトッピングし
最後にかつお節と刻み海苔を散らしたら最後に冷やしためんつゆをかけて
完成です。
ツナをほぐしてうどんと一緒に食べたり、オニオンスライスと一緒に食べても
おいしいです。今回は用意しなかったですが温泉玉子を加えてもいいと
思います。
冷やしオニオンツナうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日はすっかり帰りが遅くなったので冷凍のうどんを使った冷やし
うどんを作ることにしました。
材料はうどん、たまねぎ、ツナ缶、かつおぶし、刻み海苔です。
玉ねぎはスライサーで薄く輪切りしたら辛味を抜くため水にさらします。
冷凍うどんを茹で茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い水気をよく
切ったら深皿の中央にもりつけます。
うどんの上にツナ缶の中身をのせ、まわりにオニオンスライスをトッピングし
最後にかつお節と刻み海苔を散らしたら最後に冷やしためんつゆをかけて
完成です。
ツナをほぐしてうどんと一緒に食べたり、オニオンスライスと一緒に食べても
おいしいです。今回は用意しなかったですが温泉玉子を加えてもいいと
思います。
冷やしオニオンツナうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は四万十チキンのチキンボールをチンして、美味しい
ハムを使ったポテトサラダも作って一緒に食べたよぉ～♪
チキンボールもポテトサラダも美味しかったよぉ～♪ち
なみにポテトサラダはアメリカ製のマヨネーズ使った
んだよぉ～♪日本製の物より酸味が少なくてやや甘味
があり酢が苦手な僕にはこっちの方が好みだよぉ～♪
ハムを使ったポテトサラダも作って一緒に食べたよぉ～♪
チキンボールもポテトサラダも美味しかったよぉ～♪ち
なみにポテトサラダはアメリカ製のマヨネーズ使った
んだよぉ～♪日本製の物より酸味が少なくてやや甘味
があり酢が苦手な僕にはこっちの方が好みだよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日は昼ま出かけたついでに『びっくりドンキー』で
ハンバーグ食べたよぉ～♪あそこのハンバーグって決
して高級じゃないけどなんかクセになる美味しさとい
うか、まるで崎陽軒の焼売的な美味しさだよねぇ～♪
夜は、そのついでに買ってきた『チョコナン』と『くるみナン』温めて
食べたよぉ～♪
ハンバーグ食べたよぉ～♪あそこのハンバーグって決
して高級じゃないけどなんかクセになる美味しさとい
うか、まるで崎陽軒の焼売的な美味しさだよねぇ～♪
夜は、そのついでに買ってきた『チョコナン』と『くるみナン』温めて
食べたよぉ～♪
びっくりドンキーのハンバーグはガストのハンバーグよりもおいしいと思います。
さらにビッグボーイの大俵ハンバーグはびっくりドンキーよりもおいしいかなと
思います。
今日はまだ冷凍庫にある冷凍讃岐うどんを使って棒々鶏うどんを作ることに
しました。材料は鶏胸肉、きゅうり、トマト、レタスです。
鶏胸肉は皮を取ってから鍋で沸かした熱湯の中に入れて、３分ほど加熱して
火を止めたら鍋にフタをして予熱で鶏肉に火を通します。
トマトはくし切り、レタスとキュウリは千切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。
鶏肉の粗熱が取れたら繊維にそって細く裂いていきます。
冷凍うどんを鍋で茹でている間にタレを作ります。材料は醤油、酢、砂糖
ゴマドレッシング、ラー油を混ぜておきます。
うどんが茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い流し水気を切ったら深皿に
もりつけます。中央に鶏肉、そのまわりにレタス、トマト、キュウリを配置します。
最後にゴマダレをまわしかけて完成です。
今回は鶏肉を使いましたがチャーシューを細切りにしてもいいと思います。
冷やし棒々鶏うどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
さらにビッグボーイの大俵ハンバーグはびっくりドンキーよりもおいしいかなと
思います。
今日はまだ冷凍庫にある冷凍讃岐うどんを使って棒々鶏うどんを作ることに
しました。材料は鶏胸肉、きゅうり、トマト、レタスです。
鶏胸肉は皮を取ってから鍋で沸かした熱湯の中に入れて、３分ほど加熱して
火を止めたら鍋にフタをして予熱で鶏肉に火を通します。
トマトはくし切り、レタスとキュウリは千切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。
鶏肉の粗熱が取れたら繊維にそって細く裂いていきます。
冷凍うどんを鍋で茹でている間にタレを作ります。材料は醤油、酢、砂糖
ゴマドレッシング、ラー油を混ぜておきます。
うどんが茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い流し水気を切ったら深皿に
もりつけます。中央に鶏肉、そのまわりにレタス、トマト、キュウリを配置します。
最後にゴマダレをまわしかけて完成です。
今回は鶏肉を使いましたがチャーシューを細切りにしてもいいと思います。
冷やし棒々鶏うどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日はお昼、映画を観に行ったのでそのついでにスーパー
の惣菜コーナーで僕はチャーハン、お連れさんはお寿司買
って来て夕ご飯にしちゃったよぉ～♪チャーハンとお寿司
もそこそこ美味しかったけど、一緒に買ってきた小エビの
磯辺揚げがかなり美味しかったよぉ～♪
あっ！棒々鶏うどん、これ美味しそう！特に夏場は良いよねぇ～♪
の惣菜コーナーで僕はチャーハン、お連れさんはお寿司買
って来て夕ご飯にしちゃったよぉ～♪チャーハンとお寿司
もそこそこ美味しかったけど、一緒に買ってきた小エビの
磯辺揚げがかなり美味しかったよぉ～♪
あっ！棒々鶏うどん、これ美味しそう！特に夏場は良いよねぇ～♪
小エビの磯辺揚げはおいしそうですね。つめたいうどんなんかと一緒に
食べてもよさそうですね。
今日は昨日の材料の使い回しでタコライスを作ることにしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、レタス、トマト、粉チーズ、玉子です。
玉ねぎはみじん切り、レタスは千切り、トマトは１cmくらいのさいの目切りにします。
フライパンに油をしいて加熱したらひき肉、玉ねぎと炒め、塩、コショウ
チリソース、ケチャップ、ウスターソースで味付けし、火を止めてから
レモン汁を加えてよくかき混ぜておきます。
お皿にご飯を盛り付け、その上に炒めたひき肉、その上にレタスを多めに
盛り付け、トマトを周りに配置します。全体的に粉チーズをふりかけたら
最後にフライパンで焼いた目玉焼きをのせて完成です。
本場のタコライスには目玉焼きはのせないようですが、ピリ辛のひき肉に
玉子の黄身が混ざるとさらにおいしいです。
また本場のタコライスではとうもろこしの粉を焼いたトルティーヤがのって
サクサクの食感もあるようです。近くにトルティーヤはないのでポテト
チップスを使うといいかもしれません。
タコライスをどうぞ。
◆∴◆
＼※※※／
￣￣￣
食べてもよさそうですね。
今日は昨日の材料の使い回しでタコライスを作ることにしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、レタス、トマト、粉チーズ、玉子です。
玉ねぎはみじん切り、レタスは千切り、トマトは１cmくらいのさいの目切りにします。
フライパンに油をしいて加熱したらひき肉、玉ねぎと炒め、塩、コショウ
チリソース、ケチャップ、ウスターソースで味付けし、火を止めてから
レモン汁を加えてよくかき混ぜておきます。
お皿にご飯を盛り付け、その上に炒めたひき肉、その上にレタスを多めに
盛り付け、トマトを周りに配置します。全体的に粉チーズをふりかけたら
最後にフライパンで焼いた目玉焼きをのせて完成です。
本場のタコライスには目玉焼きはのせないようですが、ピリ辛のひき肉に
玉子の黄身が混ざるとさらにおいしいです。
また本場のタコライスではとうもろこしの粉を焼いたトルティーヤがのって
サクサクの食感もあるようです。近くにトルティーヤはないのでポテト
チップスを使うといいかもしれません。
タコライスをどうぞ。
◆∴◆
＼※※※／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ 今日は前にたらコスパ作った時の美味しい明太子が
まだ残っていたので今日もまた明太パスタ作って食
べたよぉ～♪やっぱ家で作ると明太子がたっぷり使
えてすっごく美味しいよぉ～♪
タコライスって暑い夏にはとっても良いよねぇ～♪お肉も野菜も
たっぷり取れるしねぇ～♪
まだ残っていたので今日もまた明太パスタ作って食
べたよぉ～♪やっぱ家で作ると明太子がたっぷり使
えてすっごく美味しいよぉ～♪
タコライスって暑い夏にはとっても良いよねぇ～♪お肉も野菜も
たっぷり取れるしねぇ～♪
たらこスパゲッティおいしいですよね。外国の人でも最初は嫌がってたのに食べたら
おいしくてはまる人も多いみたいです。
今日は鶏そぼろと炒り玉子の２色丼を作ることにしました。材料は鶏挽き肉と玉子です。
フライパンを熱して鶏挽き肉を炒め、おろし生姜、醤油、酒、砂糖、みりんで甘しょっぱい
味付けのそぼろにしたらお皿に移しておきます。
ボウルに玉子を割り入れ、牛乳、砂糖、だしの素を加えよくかき混ぜたら熱したフライ
パンに流し入れ、菜箸でかきまぜて炒り玉子を作ります。
器にごはんをよそったら半分に鶏そぼろ、もう半分に炒り玉子をのせたら２色丼の
完成です。
２色丼は作りたてもおいしいですが、お弁当にして冷めてもおいしいです。
２色丼をどうぞ。
∴∞
＼※※※／
￣￣￣
おいしくてはまる人も多いみたいです。
今日は鶏そぼろと炒り玉子の２色丼を作ることにしました。材料は鶏挽き肉と玉子です。
フライパンを熱して鶏挽き肉を炒め、おろし生姜、醤油、酒、砂糖、みりんで甘しょっぱい
味付けのそぼろにしたらお皿に移しておきます。
ボウルに玉子を割り入れ、牛乳、砂糖、だしの素を加えよくかき混ぜたら熱したフライ
パンに流し入れ、菜箸でかきまぜて炒り玉子を作ります。
器にごはんをよそったら半分に鶏そぼろ、もう半分に炒り玉子をのせたら２色丼の
完成です。
２色丼は作りたてもおいしいですが、お弁当にして冷めてもおいしいです。
２色丼をどうぞ。
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(^◇^)ﾉｼ こちらはお肉と丸いズッキーニ、エリンギを卵と中華風
の味付けで炒めたもの作って食べたよぉ～♪あと、じゃが
いもズッキーニを小さなサイコロ状に切ってカレースープ
も作ったよぉ～♪炒め物はちょっと味が濃いめになっちゃ
ったけど、カレースープはさっぱり目でおいしかったよぉ～♪
鶏のそぼろ二色丼は幼稚園とかの小さな頃、よくお弁当に作ってもらった
のですっごく懐かしいよぉ～♪大好きなお弁当だったよぉ～♪
の味付けで炒めたもの作って食べたよぉ～♪あと、じゃが
いもズッキーニを小さなサイコロ状に切ってカレースープ
も作ったよぉ～♪炒め物はちょっと味が濃いめになっちゃ
ったけど、カレースープはさっぱり目でおいしかったよぉ～♪
鶏のそぼろ二色丼は幼稚園とかの小さな頃、よくお弁当に作ってもらった
のですっごく懐かしいよぉ～♪大好きなお弁当だったよぉ～♪
カレースープおいしそうですね。じゃがいもとズッキーニの相性が良さそうです。
今日は帰りが遅くなってしまってスーパーのお惣菜コーナーにも残りが少なく
野菜のかき揚げをなんとか確保できました。
冷えたかき揚げはレンジで温めなおし、鍋で温めためんつゆをかけて
ご飯の上にのせたかき揚げ丼でいただくことにしました。
めんつゆは水でやや薄めて出汁の素、酒、砂糖、みりんを加えて甘めの
味付けにしてご飯とかき揚げにかけていただきました。
かき揚げはうどん、そばとの相性がいいですが、ご飯との組み合わせも
いいです。
食べ終えてから、丼つゆではなくて、出汁の素をお湯に溶いて天茶づけ風に
食べてもよかったかもしれません。
かき揚げ丼をどうぞ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
今日は帰りが遅くなってしまってスーパーのお惣菜コーナーにも残りが少なく
野菜のかき揚げをなんとか確保できました。
冷えたかき揚げはレンジで温めなおし、鍋で温めためんつゆをかけて
ご飯の上にのせたかき揚げ丼でいただくことにしました。
めんつゆは水でやや薄めて出汁の素、酒、砂糖、みりんを加えて甘めの
味付けにしてご飯とかき揚げにかけていただきました。
かき揚げはうどん、そばとの相性がいいですが、ご飯との組み合わせも
いいです。
食べ終えてから、丼つゆではなくて、出汁の素をお湯に溶いて天茶づけ風に
食べてもよかったかもしれません。
かき揚げ丼をどうぞ
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(^◇^)ﾉｼ 今日は実家で月参りの法事があったので夕方出かけたついでに
夕食を食べるつもりが、実家の庭に住み着いてる半野良状態の
猫が、昼間来た時に見つけた子猫を出会い頭に驚いて子猫を
運ぶ様に首筋を強くかんでしまって、子猫が一時は全身が
麻痺してしまって、それが収まっても前足が麻痺したよう
になってたので慌てて獣医さんへ連れて行ったんだよ。幸
い獣医さんの見立てだと骨折等や見た限りは麻痺は無いよ
うでたぶん痛みで麻痺したように見えたんじゃないかとい
うことで化膿止めを打ってもらって帰ってきたんだよ。今
は少し左前足を引きずる程度まで回復したのでほっとして
るところだよ。なんかこのまま飼うことになりそう。
ように
夕食を食べるつもりが、実家の庭に住み着いてる半野良状態の
猫が、昼間来た時に見つけた子猫を出会い頭に驚いて子猫を
運ぶ様に首筋を強くかんでしまって、子猫が一時は全身が
麻痺してしまって、それが収まっても前足が麻痺したよう
になってたので慌てて獣医さんへ連れて行ったんだよ。幸
い獣医さんの見立てだと骨折等や見た限りは麻痺は無いよ
うでたぶん痛みで麻痺したように見えたんじゃないかとい
うことで化膿止めを打ってもらって帰ってきたんだよ。今
は少し左前足を引きずる程度まで回復したのでほっとして
るところだよ。なんかこのまま飼うことになりそう。
ように
そういえばかもさん以前は猫さん飼ってたんですよね。これも何かの縁かも
しれません。
今日も帰りが遅くなりスーパーを散策していたら盛岡冷麺の袋麺が売ってたので
買ってきました。材料はハム、キムチ、キュウリ、トマト、長ネギです。
キュウリはスライサーで斜めにスライス、トマトはくし切り、長ネギは白髪葱にします。
冷麺を茹でて茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い、水気を切って深皿に置きます。
ハム、キムチ、キュウリ、トマト、白髪葱を配置したらタレをかけて完成です。
冷麺は本場韓国の冷麺よりはコシが弱めでゴムを食べているという感じではないです。
スープ自体酸味がありますが、キムチを加えることで酸っぱさが増していい感じです。
暑い時期は冷やし中華もいいですが、冷麺もさっぱりしていいです。
盛岡冷麺もどきをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
しれません。
今日も帰りが遅くなりスーパーを散策していたら盛岡冷麺の袋麺が売ってたので
買ってきました。材料はハム、キムチ、キュウリ、トマト、長ネギです。
キュウリはスライサーで斜めにスライス、トマトはくし切り、長ネギは白髪葱にします。
冷麺を茹でて茹で上がったら冷水でよくぬめりを洗い、水気を切って深皿に置きます。
ハム、キムチ、キュウリ、トマト、白髪葱を配置したらタレをかけて完成です。
冷麺は本場韓国の冷麺よりはコシが弱めでゴムを食べているという感じではないです。
スープ自体酸味がありますが、キムチを加えることで酸っぱさが増していい感じです。
暑い時期は冷やし中華もいいですが、冷麺もさっぱりしていいです。
盛岡冷麺もどきをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日はスーパーで半額になっていたお寿司を買ってきていただきました。
ホタテのお寿司やウニの軍艦があったので結構高い方のお寿司だと
思います。
生エビの握りやブリの握りがプリプリでおいしかったです。
久方ぶりのお寿司はとても良かったですが、定価で買うことはなさそうです。
ホタテのお寿司やウニの軍艦があったので結構高い方のお寿司だと
思います。
生エビの握りやブリの握りがプリプリでおいしかったです。
久方ぶりのお寿司はとても良かったですが、定価で買うことはなさそうです。
(^◇^)ﾉｼ こちらは夜は冷凍の焼きそばと、冷凍のエビチリを戻して
千切りきゅうりの上に並べて夕飯にしたよぉ～♪エビチリ
のソースときゅうりを和えて食べると結構美味しかった
よぉ～♪子猫は今の所、元気に育ってるよぉ～♪
千切りきゅうりの上に並べて夕飯にしたよぉ～♪エビチリ
のソースときゅうりを和えて食べると結構美味しかった
よぉ～♪子猫は今の所、元気に育ってるよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今夜はゴウヤと豚肉、しいたけ、卵でカゴメの出してる
『トマト味のゴーヤチャンプ』のレトルト調味料使って
炒めて料理してみたよぉ～♪トマトの酸味と甘味が効い
ててゴウヤの苦味を上手く隠して美味しかったよぉ～♪
『トマト味のゴーヤチャンプ』のレトルト調味料使って
炒めて料理してみたよぉ～♪トマトの酸味と甘味が効い
ててゴウヤの苦味を上手く隠して美味しかったよぉ～♪
こちらはゴーヤを買おうかどうか悩んだのですがちょっと高めだったので見送りました。
今日は豚肉、エリンギ、ピーマンを使ったオイスターソース炒めを作りました。
豚肉は食べやすい大きさにカットし、エリンギは薄くスライスします。ピーマンはヘタと
タネを取ったら縦に細切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めてから豚肉、エリンギ、ピーマンの
順で炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、醤油で味付けを
整えて、最後に水溶き片栗粉を回しかけとろみをつけたらお皿に移して完成です。
今回は豚肉を使いましたが牛肉でもおいしいと思います。
豚肉とエリンギのオイスターソース炒めをどうぞ。
＼■◇♯／
￣￣￣
今日は豚肉、エリンギ、ピーマンを使ったオイスターソース炒めを作りました。
豚肉は食べやすい大きさにカットし、エリンギは薄くスライスします。ピーマンはヘタと
タネを取ったら縦に細切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクを炒めてから豚肉、エリンギ、ピーマンの
順で炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、醤油で味付けを
整えて、最後に水溶き片栗粉を回しかけとろみをつけたらお皿に移して完成です。
今回は豚肉を使いましたが牛肉でもおいしいと思います。
豚肉とエリンギのオイスターソース炒めをどうぞ。
＼■◇♯／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらはスペインオムレツを作るつもりでズッキーニ、
じゃがいも、ナスを小さなサイコロ状に切って、さらに
ピーマンも細かく切ったんだけど、途中で気が変わって
これらの野菜は塩コショウとケチャップで炒めて、卵は
シーチキン混ぜてスクランブルにして食べたよぉ～♪
じゃがいも、ナスを小さなサイコロ状に切って、さらに
ピーマンも細かく切ったんだけど、途中で気が変わって
これらの野菜は塩コショウとケチャップで炒めて、卵は
シーチキン混ぜてスクランブルにして食べたよぉ～♪
料理を作ってて気が変わって別の物になるのはよくわかります。
今日はカツオのたたきを買って、いろんな薬味と一緒に食べる
のっけ盛りにすることにしました。
薬味はオニオンスライス、長ネギの小口切り、カイワレ、刻んだ大葉です。
カツオのたたきは生姜しょうゆでもおいしいですが、青じそドレッシング
をかけてもおいしいです。
カツオのたたきののっけ盛りをどうぞ。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
今日はカツオのたたきを買って、いろんな薬味と一緒に食べる
のっけ盛りにすることにしました。
薬味はオニオンスライス、長ネギの小口切り、カイワレ、刻んだ大葉です。
カツオのたたきは生姜しょうゆでもおいしいですが、青じそドレッシング
をかけてもおいしいです。
カツオのたたきののっけ盛りをどうぞ。
＼>゜))))彡／
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今日はナスを買ってきて焼きナスを作る事にしました。ナスは箸を刺して
蒸気が逃げる穴を空けておいて、ガスコンロの魚焼きグリルで表面の
皮が焦げてむきやすくなるように転がしながら焼きます。
ナス全体の皮に焦げ目がついたらお皿に移してキッチンペーパーなどを
使って焦げた皮をむきます。きれいに皮が取れたらヘタを切り落として
おろし生姜とお醤油でいただきます。
焼いたナスは身がトロトロでとてもおいしいです。
焼きナスをどうぞ。
＼○○○／
￣￣￣
蒸気が逃げる穴を空けておいて、ガスコンロの魚焼きグリルで表面の
皮が焦げてむきやすくなるように転がしながら焼きます。
ナス全体の皮に焦げ目がついたらお皿に移してキッチンペーパーなどを
使って焦げた皮をむきます。きれいに皮が取れたらヘタを切り落として
おろし生姜とお醤油でいただきます。
焼いたナスは身がトロトロでとてもおいしいです。
焼きナスをどうぞ。
＼○○○／
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(^◇^)ﾉｼ うちは肉じゃがと、昨日みりん粕に漬けておいたサワラを
焼いて食べたよぉ～♪肉じゃがには車麩を入れて肉の量が
少なくてもボリュームがある様にしておいたよぉ～♪サワ
ラは漬かり具合もちょうど良くて美味しかったよぉ～♪
かつおのタタキに焼きナス……夏だよねぇ～♪ ｏ(^◇^)ｏ
焼いて食べたよぉ～♪肉じゃがには車麩を入れて肉の量が
少なくてもボリュームがある様にしておいたよぉ～♪サワ
ラは漬かり具合もちょうど良くて美味しかったよぉ～♪
かつおのタタキに焼きナス……夏だよねぇ～♪ ｏ(^◇^)ｏ
(^◇^)ﾉｼ 今日はあまりに暑くて料理するのもしんどいし、冷凍物が
届くので冷凍庫の整理もあって、四万十のチキンの細切り
チキンの唐揚げと皮の甘辛煮、そしてこっちは農協の年間
契約で色々な軽食送ってくる『軽食クラブ』ってやつの
焼きうどんを解凍して食べたよぉ～♪どっちも美味しか
ったよぉ～♪四万十チキンは少し味が濃いめでご飯にす
ごく合うんだよぉ～♪
届くので冷凍庫の整理もあって、四万十のチキンの細切り
チキンの唐揚げと皮の甘辛煮、そしてこっちは農協の年間
契約で色々な軽食送ってくる『軽食クラブ』ってやつの
焼きうどんを解凍して食べたよぉ～♪どっちも美味しか
ったよぉ～♪四万十チキンは少し味が濃いめでご飯にす
ごく合うんだよぉ～♪
四万十のチキンおいしそうですね～。バンバンジーの具に加えて食べたら
よさそう。
今日はカツオのたたきの時に使った大葉の残りを消費するために、トマトと
一緒に冷製パスタにすることにしました。
トマトは冷蔵庫でよく冷やし、大葉は冷水にさらしてシャキッとさせます。
パスタの中で細いカッペリーニを鍋で茹でます。
トマトはさいの目切り、大葉はみじん切りにしたら２つともボウルに入れて
オリーブオイル、おろしニンニク、塩、コショウを加えてよく混ぜておきます。
カッペリーニが茹で上がったら冷水でぬめりを洗い流してしっかり冷えたら
水気をよく切ってボウルに入れてよく混ぜます。
お皿に盛りつけたら最後に青じそドレッシングをかけて完成です。
バジルの葉の代わりに大葉を使いましたがなかなかおいしいです。
彩りで水菜を使ってもいいと思います。
トマトの冷製パスタをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
よさそう。
今日はカツオのたたきの時に使った大葉の残りを消費するために、トマトと
一緒に冷製パスタにすることにしました。
トマトは冷蔵庫でよく冷やし、大葉は冷水にさらしてシャキッとさせます。
パスタの中で細いカッペリーニを鍋で茹でます。
トマトはさいの目切り、大葉はみじん切りにしたら２つともボウルに入れて
オリーブオイル、おろしニンニク、塩、コショウを加えてよく混ぜておきます。
カッペリーニが茹で上がったら冷水でぬめりを洗い流してしっかり冷えたら
水気をよく切ってボウルに入れてよく混ぜます。
お皿に盛りつけたら最後に青じそドレッシングをかけて完成です。
バジルの葉の代わりに大葉を使いましたがなかなかおいしいです。
彩りで水菜を使ってもいいと思います。
トマトの冷製パスタをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は豚しゃぶサラダを作ることにしました。材料はしゃぶしゃぶ用豚肉、
キャベツ、トマト、玉ねぎ、カイワレです。
キャベツは千切りにしたら水にさらし、トマトはくし切り、玉ねぎはスライサーで
輪切りのスライスにしたら辛味を抜くために水にさらしておきます。
豚肉は表面に片栗粉をまぶしておいて沸騰した鍋でしゃぶしゃぶしたら氷水に
入れてよく冷やします。
お皿に水気を切った千切りキャベツ、オニオンスライスをのせたら、同じく
水気をよく切った豚肉を中央にのせ、周りにトマトを添えてカイワレを散らしたら
完成です。
今回の味付けは市販の中華サラダ用ドレッシングをかけて頂きました。
ポン酢やゴマドレッシングもおいしいですが、中華風ドレッシングもとても
おいしいです。
豚しゃぶサラダをどうぞ。
＼◆△□／
￣￣￣
キャベツ、トマト、玉ねぎ、カイワレです。
キャベツは千切りにしたら水にさらし、トマトはくし切り、玉ねぎはスライサーで
輪切りのスライスにしたら辛味を抜くために水にさらしておきます。
豚肉は表面に片栗粉をまぶしておいて沸騰した鍋でしゃぶしゃぶしたら氷水に
入れてよく冷やします。
お皿に水気を切った千切りキャベツ、オニオンスライスをのせたら、同じく
水気をよく切った豚肉を中央にのせ、周りにトマトを添えてカイワレを散らしたら
完成です。
今回の味付けは市販の中華サラダ用ドレッシングをかけて頂きました。
ポン酢やゴマドレッシングもおいしいですが、中華風ドレッシングもとても
おいしいです。
豚しゃぶサラダをどうぞ。
＼◆△□／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらはお昼にお買い物に出かけたついでに美味しい天然酵母
で石窯焼きのパン屋さんで買って来た枝豆のピザと玉子サンド
夏野菜のパンと昨日残りのチキンの細切り唐揚げと皮の煮物
で夕飯にしたよぉ～♪
カッぺりーにも豚しゃぶサラダも夏には良い料理だよねぇ～♪
特に豚しゃぶサラダはタンパク質も野菜も豊富に取れて良いよねぇ～♪
で石窯焼きのパン屋さんで買って来た枝豆のピザと玉子サンド
夏野菜のパンと昨日残りのチキンの細切り唐揚げと皮の煮物
で夕飯にしたよぉ～♪
カッぺりーにも豚しゃぶサラダも夏には良い料理だよねぇ～♪
特に豚しゃぶサラダはタンパク質も野菜も豊富に取れて良いよねぇ～♪
(^◇^)ﾉｼ 今日もご飯炊かず昨日のパン屋さんで買ったパンと、バラ牛肉
をゴウヤとごぼうと一緒に炒めて食べたよぉ～♪牛は玉ねぎと
かピーマン、もやしと炒めることが多いけど、意外にごぼうと
炒めても美味しんだよぉ～♪
をゴウヤとごぼうと一緒に炒めて食べたよぉ～♪牛は玉ねぎと
かピーマン、もやしと炒めることが多いけど、意外にごぼうと
炒めても美味しんだよぉ～♪
ゴーヤとごぼうの炒めもの意外な組み合わせですが相性いいかもしれませんね。
今日は冷凍のうどんを使ってしょうゆ味の焼きうどんを作りました。材料は
豚こま肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンです。
キャベツは一口サイズにカットし、玉ねぎはくし切り、ニンジンは薄く短冊切りに
しておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒め、豚肉から炒め、キャベツ、
玉ねぎ、ニンジンと炒めていきます。
あらかじめ茹でてから冷水で洗ってぬめりを取ったうどんを加えたら、塩、コショウ
だしの素、しょうゆを加えて味を整えたら火を止めます。
お皿に盛りつけたらかつお節、紅しょうがを添えて完成です。
焼きうどんはソース味もいいですが、醤油味で食べてもおいしいです。
焼きうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は冷凍のうどんを使ってしょうゆ味の焼きうどんを作りました。材料は
豚こま肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンです。
キャベツは一口サイズにカットし、玉ねぎはくし切り、ニンジンは薄く短冊切りに
しておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒め、豚肉から炒め、キャベツ、
玉ねぎ、ニンジンと炒めていきます。
あらかじめ茹でてから冷水で洗ってぬめりを取ったうどんを加えたら、塩、コショウ
だしの素、しょうゆを加えて味を整えたら火を止めます。
お皿に盛りつけたらかつお節、紅しょうがを添えて完成です。
焼きうどんはソース味もいいですが、醤油味で食べてもおいしいです。
焼きうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
(^◇^)ﾉｼ こちらは稲庭うどんの乾麺茹でてパウチのカレーにナスと
オクラを足して、少しお湯と出汁醤油で伸ばしてカレーうど
んにして食べたよぉ～♪さらりとした和風カレーうどんじゃ
なくて今流行りの洋風カレーうどん風でかなり美味しかったよぉ～♪
オクラを足して、少しお湯と出汁醤油で伸ばしてカレーうど
んにして食べたよぉ～♪さらりとした和風カレーうどんじゃ
なくて今流行りの洋風カレーうどん風でかなり美味しかったよぉ～♪
カレーうどんおいしいですね。そういえばはなまるうどんや丸亀製麺といった
讃岐うどん専門店では濃いカレーを使ったカレーうどんでした。
今日はお友達のお家にお呼ばれして鉄板焼きパーティをしてきました。
お友達数人でお金を出し合いお肉や海老やイカ、ホタテ、野菜などを買って
ホットプレートで焼いていただきました。
昨日の晩に焼きうどんを食べていたので、今日は焼きそばを食べることに
なってしまったのは想定外でしたが、ソース味の焼きそばだったのでなんとか
食べきれました。
焼き肉するなら炭火焼きとか屋外でバーベキューもいいですが、ホットプレート
でも手軽にワイワイできてとても楽しかったです。
讃岐うどん専門店では濃いカレーを使ったカレーうどんでした。
今日はお友達のお家にお呼ばれして鉄板焼きパーティをしてきました。
お友達数人でお金を出し合いお肉や海老やイカ、ホタテ、野菜などを買って
ホットプレートで焼いていただきました。
昨日の晩に焼きうどんを食べていたので、今日は焼きそばを食べることに
なってしまったのは想定外でしたが、ソース味の焼きそばだったのでなんとか
食べきれました。
焼き肉するなら炭火焼きとか屋外でバーベキューもいいですが、ホットプレート
でも手軽にワイワイできてとても楽しかったです。
(^◇^)ﾉｼ 鉄板焼きパーティー良いなぁ～♪鉄板焼きの締めの
焼きそばって美味しいよねぇ～♪こちらは、今夜、
来月やるクラス会の幹事会で居酒屋に行ってきます。
僕もお連れさんも飲めないから居酒屋行くのって何か
すごく楽しみです！ ｏ(^◇^)ｏ
焼きそばって美味しいよねぇ～♪こちらは、今夜、
来月やるクラス会の幹事会で居酒屋に行ってきます。
僕もお連れさんも飲めないから居酒屋行くのって何か
すごく楽しみです！ ｏ(^◇^)ｏ
居酒屋の料理って普通の料理屋さんとは微妙に違ったりしますけど、おいしいのが
多いですね。ご飯のおかずで食べたくなったりします。
今日はアジのみりん干しを買ってきて焼いて食べました。みりん干しは甘めのタレに
漬けてゴマがふりかけてあるんですよね。
普通のアジの干物もおいしいですが、みりん干しの甘みもご飯によくあってすすみ
ます。
アジのみりん干し焼きをどうぞ。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
多いですね。ご飯のおかずで食べたくなったりします。
今日はアジのみりん干しを買ってきて焼いて食べました。みりん干しは甘めのタレに
漬けてゴマがふりかけてあるんですよね。
普通のアジの干物もおいしいですが、みりん干しの甘みもご飯によくあってすすみ
ます。
アジのみりん干し焼きをどうぞ。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣