【土用】鰻・ウナギ・うなぎ 3匹目【丑の日】

子供の頃よりウナギが美味しくなった
昔は不味くてウナギ嫌いな人が沢山いた
わざわざウナギ抜きで食べてる人もいた
今からは信じられない

３日間、安いものでしのげば鰻代出るかも

鰻の味も忘れた

中国産の売れ残りで良ければ1本500円で蛙

馴染みの店に食べに行ったら、
味が落ちていてガッカリ。
代替わりして味は伝えられなかったみたい。

我慢できなくなったので鰻丼食ってきた。
近所の昔からあるウナギ屋で2000円。
高くなったなあ。美味かったけど。

そう言えば、数年前まで「中国産ウナギ蒲焼」は380円が相場だった。
しかも賞味期限が近づくと30％値引きもあったけど、
最近は安くても800円台、しかも値引きなんて一度も見たことがない気が・・。

鰻屋さんに気軽に入るなんて今では無理

>>659
数年前に冷凍10本で2,000円なんて見たことがあるぞｗ

当時は、たった数年後に、こんな事になるとは思わなかったよねぇ・・・・。

昔は近所の蕎麦屋のメニューにカツ丼、親子丼とかと並んで鰻重あったけど
気がついたらメニューから消えてたな

さんまの蒲焼きやアナゴの蒲焼きを食べてみたけどやっぱり鰻の蒲焼きじゃなきゃダメだね

同感。異議なし！

3年後に完全養殖が軌道に乗りそうだとかいう話だな

10年後でも無理そうな気がする。
今は、実験室でやっと稚魚まで成育に成功しただけ。
しかも、一匹育てるのに数万円のコストとか。

将来のための研究は大事。早くて10年はかかりそう。
でも、今の日本の技術者は地道で粘り強い。
時間をかければ遣り遂げられそうなヨカソ。

>>667
情報が1年くらい古くない？

>>663
あったね。蕎麦屋で鰻重だけ食べる人とか。
その頃は1,300円位だった気がする。

蒲焼の身はなくても、うなぎのたれだけの丼でいいから安く出してほしい

仕事場の昼休みでも鰻屋に行くと、何か良いことがあったのかと思われる

>>670
タレは100円くらい

>>670,672
昨日食べてきたウナギ屋でタレを分けてもらった。
二人前で100円。ポリ瓶に入ってる。
今夜はこれでブリの照焼作る。

>>673
良心的だね

ブリ？

>>675
うん、ブリ。
メカジキでもよかったんだけど、ブリの良さそうなのがあったので。

料理が面倒だから、よく叉焼のタレに使ってる。

せっかくのウナギのタレが勿体ないな

>>678は>>676へのレスね

うなぎは夏には欠かせない

うなぎボーンで代用した

蒲焼のタレだけで良いならスーパーとかに200mくらいのがl200〜300円で売ってる
もっと小さいのもあるけど割高だったり美味しくなかったりが多い

近所の蒲焼と佃煮だけ売ってる店で一串買ってきてご飯に載せて食った。
スーパーの甘い糊状のタレまみれのものと違って、とてもうまい。
店に食いに行くより安上がりでｼﾔﾜｾ。

ん？
店屋（老舗？）のうなぎのタレって瓶に入ってて鰻をくぐらせるから脂がタレにってのが
何回も何年も積み重なってスーパーのとは雲泥の差なんじゃない？多分

毎日毎日どんどん減ってどんどん継ぎ足して実際は何年も前の成分なんて残ってないだろ

完全養殖の研究はあまり進展してないよね・・・

>>685 ヒント：半減期

>>687
1週間だな

>>686
めちゃしてるだろ？

絶滅に追い込んだ罪は重い

絶滅してない

昨日、何年かぶりにうなぎを食べた。
１００円回転すしだから、たぶん中国産だろうけど。
びっくりするほど柔らかかったけど、あれ？こんな味だっけ？ってな感じがした。
これでもう何年か食べなくてもいいや。

>>689
安定供給できないと意味が無いんですよ…

どこのなんという寿司屋ですかお

>>693
だから・・・・

うな丼のうまさには負ける　他のことを我慢してでも食べたい

ウナギの旬は秋から冬にかけてなのにこの時期に美味いとか言っちゃう男の人って…

資源保護のため、この夏はあえて食べずにおくことにする

そして、秋になったらワシントン条約発効で、
店頭からカバヤキが消えて死ぬほど後悔するに。100ウオン！

>>697
それは天然ものの場合だから一般的な話じゃないのよ

鰻いいなぁ…
29日だっけ丑の日

昔は牛の日だと思っていたｗｗｗｗｗ

食べることが鰻屋さんの存続につながる