【渉】赤ちゃんを拾いますた～1～【渉】
食べ物板入り口に捨てられてた渉ちゃんも大きくなりましたぁ～♪
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ついにこのスレもパート1突入だよぉ～♪
＼_＿_ __＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
∧ ∧
(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
(＿(＿⊃ ｕｕ)@
（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～12～【渉】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1247965783/
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| ついにこのスレもパート1突入だよぉ～♪
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∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
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(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
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（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～12～【渉】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1247965783/
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あ、スレタイの番号間違えちゃった orz
3 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/18(火) 10:53:43.41
(^◇^)ﾉｼ 新スレ立ててくれてありがとぉ～♪
／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ このスレでは……こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
／）
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／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ このスレでは……こまけぇこたぁいいんだよ！！
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/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
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/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
＼ ＼＼ ＼ ＼＼ , ｪｪｪｪｪｪ､＼ ＼＼ ＼
＼＼ ＼＼ ＼ ＼,ィ三三三三三三ヽ. ＼＼ ＼
＼＼＼ ＼＼, -‐≦三三三三三三三三三ヽ ＼＼
＼＼＼ / ｨｴﾐ ヾ三三三ﾂ"￣｀ヾ三ｦ＼ ＼＼
＼ ＼＼＼ l !三ﾘ ヾ三ヲ' ヽ、 ＼ ＼ ＼
＼ ＼ f三ﾐ /三三 ｀ヽ.、 ＼ ＼
＼ ＼ ｀ ヾ三 ヾ三三 ,ｨ全､ ＼ ＼ ＼
＼＼ ＼ ＼.゛l f≧ ﾉ三三 ./三三､ ヽ. ＼
＼＼ ＼ ､ fn, ~ /三三". ,'三三三､. l ＼
＼ ＼＼ ＼ .i≧ｭ __,､ /三三" ,'三三三三､ ﾉ
＼ ＼＼ ＼ |三ﾐ≧≠三彡" l三三三三三｢＼＼
＼ ＼＼ ｀!三三三ﾘー - ､._ !三三三三三 ＼＼
＼ ＼ ＼＼ }三三彡 ＼＼＼ ヾ三三三彡"≧, ＼
＼ ＼ ＼.ノ三三ﾘ＼ ＼＼＼ ヾ三三ミ､
━━━━━━━{三三彡━━━━━━━━━━￣━━
￣￣
ケ ケ ／＼ ー―≠― ー―≠
┼┼┼ ／┌┴┐＼ / ／
│└┘ [ 二 ] ー ､ | ー― 、
└── レ｀く＿ ＿） ＼＿ くZ＿ノ
|二二| ／＼ | | | ＿| ||
┼└─┘／＿＿ ＼ .| | | |／⌒ヽ ||
┴ ７二二 ┌─┐ | ー十十ヽ ／| ＿ﾉ 二 ||
/ / / / |＿＿| ヽ＿ノ .| ノ | (_ノヽ /乙 。
＼＼ ＼＼ ＼ ＼,ィ三三三三三三ヽ. ＼＼ ＼
＼＼＼ ＼＼, -‐≦三三三三三三三三三ヽ ＼＼
＼＼＼ / ｨｴﾐ ヾ三三三ﾂ"￣｀ヾ三ｦ＼ ＼＼
＼ ＼＼＼ l !三ﾘ ヾ三ヲ' ヽ、 ＼ ＼ ＼
＼ ＼ f三ﾐ /三三 ｀ヽ.、 ＼ ＼
＼ ＼ ｀ ヾ三 ヾ三三 ,ｨ全､ ＼ ＼ ＼
＼＼ ＼ ＼.゛l f≧ ﾉ三三 ./三三､ ヽ. ＼
＼＼ ＼ ､ fn, ~ /三三". ,'三三三､. l ＼
＼ ＼＼ ＼ .i≧ｭ __,､ /三三" ,'三三三三､ ﾉ
＼ ＼＼ ＼ |三ﾐ≧≠三彡" l三三三三三｢＼＼
＼ ＼＼ ｀!三三三ﾘー - ､._ !三三三三三 ＼＼
＼ ＼ ＼＼ }三三彡 ＼＼＼ ヾ三三三彡"≧, ＼
＼ ＼ ＼.ノ三三ﾘ＼ ＼＼＼ ヾ三三ミ､
━━━━━━━{三三彡━━━━━━━━━━￣━━
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ケ ケ ／＼ ー―≠― ー―≠
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5 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：5) ：2012/09/19(水) 10:50:03.25
(^◇^)ﾉｼ 正式引越しまでの保守カキコだよぉ～♪
6 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/20(木) 09:19:13.74
(^◇^)ﾉｼ 最近、通販で買った讃岐の『黒うどん』にハマってるよぉ～♪
ちょっと癖はあるけど味が濃くて美味しいよぉ～♪
ちょっと癖はあるけど味が濃くて美味しいよぉ～♪
7 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：5) ：2012/09/20(木) 09:29:46.52
(^◇^)ﾉｼ そう言えば豚キムチってしばらく食べてなかったよぉ～♪と言うか
キムチってメジャーになり始めた頃は癖になって冷蔵庫に常備
するほどよく買っていたんだけど、いつの間にか飽きたというか
嫌いになった訳じゃないのに常備しなくなっちゃったよぉ～♪
でも豚キムチは美味しいよねぇ～♪今回の丼は卵の黄身も
乗ってて特に美味しそう！ご飯食べ過ぎちゃう気がするよぉ～♪
この貯金箱、面白いぃ～♪o(^◇^)o
でも、言われる通り、絶対に飽きるのも早い気がする…… (^◇^;)
キムチってメジャーになり始めた頃は癖になって冷蔵庫に常備
するほどよく買っていたんだけど、いつの間にか飽きたというか
嫌いになった訳じゃないのに常備しなくなっちゃったよぉ～♪
でも豚キムチは美味しいよねぇ～♪今回の丼は卵の黄身も
乗ってて特に美味しそう！ご飯食べ過ぎちゃう気がするよぉ～♪
この貯金箱、面白いぃ～♪o(^◇^)o
でも、言われる通り、絶対に飽きるのも早い気がする…… (^◇^;)
前のスレが1000超えたのでここが本スレになります。
このスレでもまたーりといきましょう。
このスレでもまたーりといきましょう。
新しいおうちに引っ越してきましたぽ
よろしくお願いしますョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
よろしくお願いしますョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
新スレおめでとうございます。
今日は夜もだいぶ涼しくなって過ごしやすくなったので、久しぶりに肉豆腐でも作ろうと
思い材料を買いに行って来ました。材料は牛肉、豆腐、玉ネギ、糸こんにゃくです。
豆腐は重石をして水抜きをしたら6つ切りにします。
牛肉は食べやすい大きさにカットして、玉ネギはくし切りに、糸こんにゃくは熱湯にくぐ
らせてアク抜きをしてから適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて玉ネギを炒めて火が通ったら牛肉を炒めてから水、めんつゆ、酒、
みりん、砂糖を加えて煮込みます。
途中で豆腐と糸こんにゃと一緒に10分ほど煮込んだら完成です。
他にたくあんと醤油こんぶも用意しました。肉豆腐は具の少ないすき焼きといった感じの
料理で、お肉もそうですが煮汁の染みたお豆腐がおいしいんです。
吉野家さんの牛鍋丼の具にも似てますね。
肉道をを置いて行きますね
＼□▲◯／
￣￣￣
今日は夜もだいぶ涼しくなって過ごしやすくなったので、久しぶりに肉豆腐でも作ろうと
思い材料を買いに行って来ました。材料は牛肉、豆腐、玉ネギ、糸こんにゃくです。
豆腐は重石をして水抜きをしたら6つ切りにします。
牛肉は食べやすい大きさにカットして、玉ネギはくし切りに、糸こんにゃくは熱湯にくぐ
らせてアク抜きをしてから適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて玉ネギを炒めて火が通ったら牛肉を炒めてから水、めんつゆ、酒、
みりん、砂糖を加えて煮込みます。
途中で豆腐と糸こんにゃと一緒に10分ほど煮込んだら完成です。
他にたくあんと醤油こんぶも用意しました。肉豆腐は具の少ないすき焼きといった感じの
料理で、お肉もそうですが煮汁の染みたお豆腐がおいしいんです。
吉野家さんの牛鍋丼の具にも似てますね。
肉道をを置いて行きますね
＼□▲◯／
￣￣￣
11 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/21(金) 09:16:15.42
(^◇^)ﾉｼ 昨日は言い忘れてました……新スレ引越し、おめでとぉ～♪ヽ(´◇｀)ﾉ
肉豆腐ってこちらじゃあまり馴染みのない料理だよぉ～♪でも美味しそうぉ～♪
うちの実家は子供の頃から焼き豆腐が多めに入ってたんで僕から見たら肉豆腐
も普通のすき焼きに見えちゃうかもねぇ～♪出来れば出来上がる少し前に生卵
を落として半熟ぐらいの煮えた頃食べるのが良いかなぁ～♪
肉豆腐ってこちらじゃあまり馴染みのない料理だよぉ～♪でも美味しそうぉ～♪
うちの実家は子供の頃から焼き豆腐が多めに入ってたんで僕から見たら肉豆腐
も普通のすき焼きに見えちゃうかもねぇ～♪出来れば出来上がる少し前に生卵
を落として半熟ぐらいの煮えた頃食べるのが良いかなぁ～♪
肉豆腐は学生街の食堂などでメニューにあったり
しますね。
かもさんがご存知ないということは地域にもよる
のかもしれません。
しますね。
かもさんがご存知ないということは地域にもよる
のかもしれません。
今日はじゃがいもを使ってジャーマンポテトを作ることにしました。材料はベーコン、
じゃがいも、、玉ネギです。
ベーコンは食べやすい大きさにカットします。じゃがいもは皮を剥いて電子レンジで
チンしたら熱が冷めるまでまってから輪切りにします。玉ネギはくし切りします。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めてから玉ネギを炒めて火が通ったら
ベーコン、じゃがいもも炒めます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加え最後にバターを加えて味がなじんだら完成です。
他に白菜の浅漬と大根の味噌汁も用意しました。
味付けはコンソメを使いましたが、カレー粉を使ったのもおいしいと思います。
ジャーマンポテトを置いていきます。
＼■△◯／
￣￣￣
じゃがいも、、玉ネギです。
ベーコンは食べやすい大きさにカットします。じゃがいもは皮を剥いて電子レンジで
チンしたら熱が冷めるまでまってから輪切りにします。玉ネギはくし切りします。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めてから玉ネギを炒めて火が通ったら
ベーコン、じゃがいもも炒めます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加え最後にバターを加えて味がなじんだら完成です。
他に白菜の浅漬と大根の味噌汁も用意しました。
味付けはコンソメを使いましたが、カレー粉を使ったのもおいしいと思います。
ジャーマンポテトを置いていきます。
＼■△◯／
￣￣￣
ジャーマンポテトをカレー風味で作ったら余った翌日は
カレーにアレンジできそうですね。
カレーにアレンジできそうですね。
15 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/22(土) 11:34:03.11
(^◇^)ﾉｼ ちょっと前に近所の人から小さいじゃがいも沢山もらった時、家で
はじゃがいもに顆粒のコンソメスープと胡椒と溶けるチーズとバター
乗せてさらにベーコンも入れてチンしてから、軽くお箸で崩して混ぜて
簡単ジャーマンポテトを良く作ってたよぉ～♪もちろん、時々はカレー
粉かけてカレー味のも作ったよぉ～♪炒めなくても結構コクがあっ
てしかも簡単で良いよぉ～♪
はじゃがいもに顆粒のコンソメスープと胡椒と溶けるチーズとバター
乗せてさらにベーコンも入れてチンしてから、軽くお箸で崩して混ぜて
簡単ジャーマンポテトを良く作ってたよぉ～♪もちろん、時々はカレー
粉かけてカレー味のも作ったよぉ～♪炒めなくても結構コクがあっ
てしかも簡単で良いよぉ～♪
これからの時期ジャガイモはカレー、シチュー、肉じゃが、豚汁など使う機会が多い野菜。
蒸かしてバターをのせたジャガバターもおいしいですね。
蒸かしてバターをのせたジャガバターもおいしいですね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらブリのアラが安かったので買ってきました。
そこでブリのアラと大根の煮物を作ることにしました。材料はブリのアラと大根です。
大根は暑さが1cmくらいの輪切りにしたら皮を剥いて煮崩れないように上下の面取り
をしておきます。
お鍋に水と大根を15分ほど煮て下茹でをしたら一旦水で洗います。ブリのアラは
流水で洗って血やウロコを取ってから水気を拭いて全体に塩を振りかけてしばらく
置いておいて余計な水分を出します。
15分ほど置いておくとアラから余計な水分が出てるので熱湯をかけて洗い流します。
鍋に水と下処理しておいた大根を入れて20分ほど煮て柔らかくなったらブリのアラを
加えて醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜を入れて20分ほど煮込みます。
煮汁が少なくなってきたら弱火にして落としフタをして5分ほど煮たら完成です。
ブリはアラといっても結構身がついていて食べる部分は意外とあります。大根にも
出汁がよくしみてとてもおいしいです。
今日は白菜の浅漬ともやしのお味噌汁も作りました。
ブリアラ大根を置いていきますねー
＼◯>゜))))彡／
￣￣￣￣
そこでブリのアラと大根の煮物を作ることにしました。材料はブリのアラと大根です。
大根は暑さが1cmくらいの輪切りにしたら皮を剥いて煮崩れないように上下の面取り
をしておきます。
お鍋に水と大根を15分ほど煮て下茹でをしたら一旦水で洗います。ブリのアラは
流水で洗って血やウロコを取ってから水気を拭いて全体に塩を振りかけてしばらく
置いておいて余計な水分を出します。
15分ほど置いておくとアラから余計な水分が出てるので熱湯をかけて洗い流します。
鍋に水と下処理しておいた大根を入れて20分ほど煮て柔らかくなったらブリのアラを
加えて醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜を入れて20分ほど煮込みます。
煮汁が少なくなってきたら弱火にして落としフタをして5分ほど煮たら完成です。
ブリはアラといっても結構身がついていて食べる部分は意外とあります。大根にも
出汁がよくしみてとてもおいしいです。
今日は白菜の浅漬ともやしのお味噌汁も作りました。
ブリアラ大根を置いていきますねー
＼◯>゜))))彡／
￣￣￣￣
18 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/23(日) 09:57:44.67
(^◇^)ﾉｼ ぶり大根、美味しいよねぇ～♪これって下処理にちゃんと
一手間かけるかどうかで、出来上がった時の臭いが決ま
るんだよねぇ～♪少し生臭みのある荒々しい漁師風の
も趣があって良いけど、やっぱり臭みがない方が万人
受けして良いよねぇ～♪それからぶりのあらって本当
に食べられる部分多いよねぇ～♪あれは絶対に捨て
てはもったいない所だよねぇ～♪
実はかなり大人になるまで、じゃがいも食べられませんでした……最近じゃ
食べられるけど積極的にとは思わなかった……
でも、最近のじゃがいもは僕の嫌いなじゃりじゃりした砂が混じった感じの食
感のものだけじゃなく食感がとっても滑らかな物があるのを知って、この種類
ならバター多めに乗せて食べると美味しいって思えるようになったよぉ～♪
一手間かけるかどうかで、出来上がった時の臭いが決ま
るんだよねぇ～♪少し生臭みのある荒々しい漁師風の
も趣があって良いけど、やっぱり臭みがない方が万人
受けして良いよねぇ～♪それからぶりのあらって本当
に食べられる部分多いよねぇ～♪あれは絶対に捨て
てはもったいない所だよねぇ～♪
実はかなり大人になるまで、じゃがいも食べられませんでした……最近じゃ
食べられるけど積極的にとは思わなかった……
でも、最近のじゃがいもは僕の嫌いなじゃりじゃりした砂が混じった感じの食
感のものだけじゃなく食感がとっても滑らかな物があるのを知って、この種類
ならバター多めに乗せて食べると美味しいって思えるようになったよぉ～♪
ブリ大根いいですねー。今年は北海道の海が
温かくて鮭がとれないってニュースでやって
たけど、冬の時期の魚が取れないとお鍋が
できないよね。
温かくて鮭がとれないってニュースでやって
たけど、冬の時期の魚が取れないとお鍋が
できないよね。
ぶりはカマの塩焼きもすっごく美味しいし
照り焼きもいい。
近所だとぶりはあまり安くない感じだよ。
照り焼きもいい。
近所だとぶりはあまり安くない感じだよ。
今日はずいぶん寒くなってなんとなく体調を崩しそうな気配がするのでスタミナがつく
ものを作ろうと思い材料をかってきました。
体が温まるように鍋焼きうどんにすることにして買ったのは、冷凍うどん、豚肉、キムチ、
玉ネギ、えのき、ニラ、お麩、玉子です。
豚肉は食べやすい大きさに切り玉ネギはくし切りに、えのきは石付きを切ったら束を
ほぐして、にらは3cmくらいの長さに切りそろえます。
一人用の土鍋に水と麺つゆ、冷凍うどんを入れて煮てうどんがほぐれてきたら鍋に
豚肉、キムチ、玉ネギとえのき、お麩を入れて煮ます。豚肉に火が通ったらニラを
入れて1～2分煮たら最後に生卵を割りいれたら完成です。
冷凍うどんは讃岐うどんを使ったので煮込んでもコシがあっておいしいです。
キムチの辛さとうどんの熱さのおかげで体が温まります。
キムチ鍋焼きうどんをどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
ものを作ろうと思い材料をかってきました。
体が温まるように鍋焼きうどんにすることにして買ったのは、冷凍うどん、豚肉、キムチ、
玉ネギ、えのき、ニラ、お麩、玉子です。
豚肉は食べやすい大きさに切り玉ネギはくし切りに、えのきは石付きを切ったら束を
ほぐして、にらは3cmくらいの長さに切りそろえます。
一人用の土鍋に水と麺つゆ、冷凍うどんを入れて煮てうどんがほぐれてきたら鍋に
豚肉、キムチ、玉ネギとえのき、お麩を入れて煮ます。豚肉に火が通ったらニラを
入れて1～2分煮たら最後に生卵を割りいれたら完成です。
冷凍うどんは讃岐うどんを使ったので煮込んでもコシがあっておいしいです。
キムチの辛さとうどんの熱さのおかげで体が温まります。
キムチ鍋焼きうどんをどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
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鍋焼きうどんがおいしい季節になりましたね。
お店で食べるとエビの天ぷらが入ってる事が
多いんだけど、煮るから衣がブヨブヨになって
しまうのが昔から疑問でした。
食べる直前に入れてもいいと思うのにな。
お店で食べるとエビの天ぷらが入ってる事が
多いんだけど、煮るから衣がブヨブヨになって
しまうのが昔から疑問でした。
食べる直前に入れてもいいと思うのにな。
23 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/24(月) 10:52:22.44
(^◇^)ﾉｼ ホント一気に鍋焼きうどんの恋しい季節になっちゃったねぇ～♪
ちなみに僕の住んでいる周辺は普通に鍋焼きうどんと言っても
味噌味の物を想像する人が多いよぉ～♪それから入れるお肉
は鶏肉の所が多いよぉ～♪でもキムチやニラ入の鍋焼きうど
んは寒い時期にはすっごく体が温まりそうで良いねぇ～♪
冬の鍋物の魚というと鱈かな？そうなるとたらこも今年は値が上がるかも……
塩のブリカマもさっぱりしてて良いよね！レモン絞ったら最高だよねぇ～♪
うどんに入れる天ぷらは僕も同じ、ブヨブヨの衣はイマイチ……やっぱり
別盛りで食べる時だけちょっとおつゆに浸して食べるのが一番だよぉ～♪
ちなみに僕の住んでいる周辺は普通に鍋焼きうどんと言っても
味噌味の物を想像する人が多いよぉ～♪それから入れるお肉
は鶏肉の所が多いよぉ～♪でもキムチやニラ入の鍋焼きうど
んは寒い時期にはすっごく体が温まりそうで良いねぇ～♪
冬の鍋物の魚というと鱈かな？そうなるとたらこも今年は値が上がるかも……
塩のブリカマもさっぱりしてて良いよね！レモン絞ったら最高だよねぇ～♪
うどんに入れる天ぷらは僕も同じ、ブヨブヨの衣はイマイチ……やっぱり
別盛りで食べる時だけちょっとおつゆに浸して食べるのが一番だよぉ～♪
お鍋のあとのうどんもおいしいですぽ
お鍋の具と一緒にうどんを煮るうどんすきもおいしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お鍋の具と一緒にうどんを煮るうどんすきもおいしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
うどんすきって関西がメインみたいで食べたことないのよね。
今日はなぜか突然タンドリーチキンが食べたくなったのでインターネットでそれっぽい
作り方を調べて材料を買ってきました。それっぽいのだから本場ので使っているスパイス
とかは省略しているようです。
使ったのは鶏もも肉で骨付きではありません。鳥モモ肉は味が染み込みやすくなるように
フォークをプスプス刺したら塩、コショウを、おろししょうが、おろしニンニク、レモン汁を
かけたらよく揉み込んで10分ほど置いておきます。
ビニール袋にカレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、酒、ハチミツを入れてから鳥モモ肉を入れ
揉んで揉んで揉んだら味が馴染むまで1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
ガスコンロの魚焼きグリルにお肉を並べてじっくり焼いて中まで火が通っていれば完成です。
他に千切りキャベツとくし切りにしたトマトとなめこのお味噌汁も作りました。
インドカレー屋さんで食べるタンドリーチキンはパプリカパウダーやチリパウダーを使って
辛さや赤い色にしているようですが、あいにく無いので入れてませんがそれなりにおいしい
です。
カレー屋さんのは他にもいろんなスパイスを使ってると思うので完全再現には難しいですね。
タンドリーチキンもどきですがどうぞ
＼■◆■／
￣￣￣
今日はなぜか突然タンドリーチキンが食べたくなったのでインターネットでそれっぽい
作り方を調べて材料を買ってきました。それっぽいのだから本場ので使っているスパイス
とかは省略しているようです。
使ったのは鶏もも肉で骨付きではありません。鳥モモ肉は味が染み込みやすくなるように
フォークをプスプス刺したら塩、コショウを、おろししょうが、おろしニンニク、レモン汁を
かけたらよく揉み込んで10分ほど置いておきます。
ビニール袋にカレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、酒、ハチミツを入れてから鳥モモ肉を入れ
揉んで揉んで揉んだら味が馴染むまで1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
ガスコンロの魚焼きグリルにお肉を並べてじっくり焼いて中まで火が通っていれば完成です。
他に千切りキャベツとくし切りにしたトマトとなめこのお味噌汁も作りました。
インドカレー屋さんで食べるタンドリーチキンはパプリカパウダーやチリパウダーを使って
辛さや赤い色にしているようですが、あいにく無いので入れてませんがそれなりにおいしい
です。
カレー屋さんのは他にもいろんなスパイスを使ってると思うので完全再現には難しいですね。
タンドリーチキンもどきですがどうぞ
＼■◆■／
￣￣￣
タンドリーチキンってヨーグルト入ってるんですか。
食べた感じだとヨーグルトの味ってほとんどしない
のはいろんなスパイスで隠れてしまってるのかな。
食べた感じだとヨーグルトの味ってほとんどしない
のはいろんなスパイスで隠れてしまってるのかな。
27 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/25(火) 09:32:16.52
(^◇^)ﾉｼ タンドリーチキンの味付けにヨーグルトは欠かせない物らしいよぉ～♪
でも確かにヨーグルトが使ってあるとは日本人じゃまず分からないよねぇ～♪
たぶん味付けというよりお肉を柔らかくするのが目的だと思うよぉ～♪僕は
タンドリーチキン大好きだよぉ～♪インド料理屋さんでは必ず頼むよぉ～♪
そう！お鍋の締めはやっぱりうどんだよねぇ～♪お鍋の良い出汁が絡んだ
うどんは最高！ただ、玉子たっぷりに雑炊も捨てがたいよねぇ～♪
でも確かにヨーグルトが使ってあるとは日本人じゃまず分からないよねぇ～♪
たぶん味付けというよりお肉を柔らかくするのが目的だと思うよぉ～♪僕は
タンドリーチキン大好きだよぉ～♪インド料理屋さんでは必ず頼むよぉ～♪
そう！お鍋の締めはやっぱりうどんだよねぇ～♪お鍋の良い出汁が絡んだ
うどんは最高！ただ、玉子たっぷりに雑炊も捨てがたいよねぇ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったら牡蠣が安かったので買ってきました。それで
牡蠣フライにでもと思いましたがお家に帰ってからパン粉が無いことに気づいたので
天ぷらにしていただくことにしました。
天ぷらはコツのいらない天ぷら粉を使ったのでそれなりにおいしく揚げられました。
天ぷらは牡蠣の他にナスとピーマンも使いました。衣サクサクのカキフライも美味しい
ですが、天ぷらでも意外と美味しいです。
牡蠣と野菜の天麩羅をどうぞー
＼O◇◯／
￣￣￣
牡蠣フライにでもと思いましたがお家に帰ってからパン粉が無いことに気づいたので
天ぷらにしていただくことにしました。
天ぷらはコツのいらない天ぷら粉を使ったのでそれなりにおいしく揚げられました。
天ぷらは牡蠣の他にナスとピーマンも使いました。衣サクサクのカキフライも美味しい
ですが、天ぷらでも意外と美味しいです。
牡蠣と野菜の天麩羅をどうぞー
＼O◇◯／
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29 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/26(水) 09:24:40.55
(^◇^)ﾉｼ あっ！牡蠣の天ぷらってありそうでなかったよねぇ～♪でも天ぷら
でも合いそうだよねぇ～♪大根おろしとポン酢で食べるととって美
味しそうだよねぇ～♪ちなみに天ぷらは衣作る時の水を炭酸水
で作ると衣がカラッと上がるみたいだよぉ～♪『コツのいらない天
ぷら粉』はたぶん炭酸水みたいな働きをする発泡性の材料が入
ってる気がするよぉ～♪
でも合いそうだよねぇ～♪大根おろしとポン酢で食べるととって美
味しそうだよねぇ～♪ちなみに天ぷらは衣作る時の水を炭酸水
で作ると衣がカラッと上がるみたいだよぉ～♪『コツのいらない天
ぷら粉』はたぶん炭酸水みたいな働きをする発泡性の材料が入
ってる気がするよぉ～♪
牡蠣の天ぷらってそういえばあんまり聞いたこと
ないけど意外とおいしそう。
フライよりも吸う油の量も少なさそうなのもいいかも。
ないけど意外とおいしそう。
フライよりも吸う油の量も少なさそうなのもいいかも。
今日は昨日に続いて鮮魚コーナーでイカが安かったので買ってきました。作った
のはイカと野菜の炒め物です。
材料はイカ、ピーマン、玉ネギ、エリンギです。イカはワタとゲソを取り出して胴体は
細い輪切り、ゲソは切り離しておきます。玉ネギはくし切り、ピーマンは縦に細切り、
エリンギも細切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてイカ、玉ネギ、ピーマン、エリンギと炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、醤油、バターにイカのワタをへらで崩しながら味を絡めて
お皿に盛り付けます。最後にレモンをしぼってかけたら完成です。
他にしば漬けとわかめとネギの味噌汁も作りました。
イカのワタを炒め物に使うのは初めてなのですが、結構しっかとした味でバター
醤油味にも合いました。
イカをさばくときイカスミもあったのですがパスタを作らないので捨ててしまいま
したがちょっともったいなかったかなとも思いました。
イカとワタのバター醤油炒めをどうぞー
＼くコ:彡／
￣￣￣
のはイカと野菜の炒め物です。
材料はイカ、ピーマン、玉ネギ、エリンギです。イカはワタとゲソを取り出して胴体は
細い輪切り、ゲソは切り離しておきます。玉ネギはくし切り、ピーマンは縦に細切り、
エリンギも細切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてイカ、玉ネギ、ピーマン、エリンギと炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、醤油、バターにイカのワタをへらで崩しながら味を絡めて
お皿に盛り付けます。最後にレモンをしぼってかけたら完成です。
他にしば漬けとわかめとネギの味噌汁も作りました。
イカのワタを炒め物に使うのは初めてなのですが、結構しっかとした味でバター
醤油味にも合いました。
イカをさばくときイカスミもあったのですがパスタを作らないので捨ててしまいま
したがちょっともったいなかったかなとも思いました。
イカとワタのバター醤油炒めをどうぞー
＼くコ:彡／
￣￣￣
イカスミのパスタは最初食べるのに勇気がいったけど
食べてみると別に普通なのよね。
食べた後口の中や舌が黒くて驚くけどw
食べてみると別に普通なのよね。
食べた後口の中や舌が黒くて驚くけどw
33 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/27(木) 10:31:07.50
(^◇^)ﾉｼ イカといえば、先日夜スーパーに行ったらお刺身用のイカが見切り
売りしていたので買ってきて、翌日、空芯菜と一緒ににんにく入れて
シンプルに塩コショウで中華の青菜炒め風に味付けして食べたよぉ～♪
個人的にはイカのワタとかスミってあまり料理に使わないけど、イカ墨っ
てイカ墨パスタが知られてから一気に料理に使う様になったよねぇ～♪
牡蠣、天ぷらまでゆかなくても小麦粉まぶしてムニエル風に焼くのも良いよねぇ～♪
そう、イカ墨パスタって見た目のインパクトは大きいけど味自体は普通なんだよねぇ～♪
売りしていたので買ってきて、翌日、空芯菜と一緒ににんにく入れて
シンプルに塩コショウで中華の青菜炒め風に味付けして食べたよぉ～♪
個人的にはイカのワタとかスミってあまり料理に使わないけど、イカ墨っ
てイカ墨パスタが知られてから一気に料理に使う様になったよねぇ～♪
牡蠣、天ぷらまでゆかなくても小麦粉まぶしてムニエル風に焼くのも良いよねぇ～♪
そう、イカ墨パスタって見た目のインパクトは大きいけど味自体は普通なんだよねぇ～♪
プッチンプリンを作ってみたいですぽ
https://shop.glico.co.jp/products/make_pudding.html
高いからハウスのプリンミクスで我慢だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
https://shop.glico.co.jp/products/make_pudding.html
高いからハウスのプリンミクスで我慢だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>34
ちゃんとプッチンってできるのはスゴイけどやっぱり1回だけなんだね。
カラメルってプリンを入れてから流し入れるのに驚いた。てっきり先に
カラメルを固めてからプリンを入れるんだと思ってたから。
今日は豚バラ肉と白菜を使った重ね鍋を作りました。材料は豚バラと
白菜だけてす。作り方は人によって縦に重ねる方式と横に重ねる方式
に別れるようですが、私は楽な横詰みです。
作り方は鍋に適当な大きさにカットした白菜を敷き詰めたらその上に
同じく適当な大きさにカットした豚バラ肉を敷きます。
さらにその上に白菜をという具合に、白菜、豚肉の順に重ねていきます。
材料を詰め終わったら日本酒を振りかけてフタをしたらコンロにのせて
火を中火よりも弱めにして15分～20分ほど煮たら完成です。
小皿のポン酢につけながら食べるととてもおいしいです。白菜と豚肉
しか使ってないのにあっさりとしたスープが出ておいしいです。お好みで
煮込むときだしの素やコンソメを加えてもおいしいです。
豚肉と白菜の重ね鍋を置いて行きますね。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
ちゃんとプッチンってできるのはスゴイけどやっぱり1回だけなんだね。
カラメルってプリンを入れてから流し入れるのに驚いた。てっきり先に
カラメルを固めてからプリンを入れるんだと思ってたから。
今日は豚バラ肉と白菜を使った重ね鍋を作りました。材料は豚バラと
白菜だけてす。作り方は人によって縦に重ねる方式と横に重ねる方式
に別れるようですが、私は楽な横詰みです。
作り方は鍋に適当な大きさにカットした白菜を敷き詰めたらその上に
同じく適当な大きさにカットした豚バラ肉を敷きます。
さらにその上に白菜をという具合に、白菜、豚肉の順に重ねていきます。
材料を詰め終わったら日本酒を振りかけてフタをしたらコンロにのせて
火を中火よりも弱めにして15分～20分ほど煮たら完成です。
小皿のポン酢につけながら食べるととてもおいしいです。白菜と豚肉
しか使ってないのにあっさりとしたスープが出ておいしいです。お好みで
煮込むときだしの素やコンソメを加えてもおいしいです。
豚肉と白菜の重ね鍋を置いて行きますね。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
豚肉と白菜の鍋は味の素のCMでも紹介されて
割りとメジャーな鍋ですね。
割りとメジャーな鍋ですね。
37 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/28(金) 16:42:06.91
(^◇^)ﾉｼ 白菜と豚鍋、おしいよねぇ～♪あれ最後に残ったお汁がすっごく良い
味になってるんで醤油を少し足して飲むと最高に美味しいよぉ～♪ち
なみにうちもラザニアの様に横積み派だよぉ～♪最後の出汁はうど
んのお汁やあれでおでん作っても美味しそうだよねぇ～♪
味になってるんで醤油を少し足して飲むと最高に美味しいよぉ～♪ち
なみにうちもラザニアの様に横積み派だよぉ～♪最後の出汁はうど
んのお汁やあれでおでん作っても美味しそうだよねぇ～♪
今日は昨日の鍋で使った白菜の余りを消費しようと何を作ろうかといろいろ考えた結果
中華丼を作る事にしました。材料は主に冷蔵庫にあるもので、ベーコン、白菜、にんじん
もやし、長ネギ、えのきです。
ベーコンは一口サイズにカットし、白菜も一口サイズに、にんじんは薄い短冊切りにして
長ネギは幅が2～3mmくらいの斜め切りにしておきます。えのきは石づきを切ってから
長さ3cmくらいの長さに切りそろえます。
フライパンに油をしいたらにんじん、白菜、もやし、ベーコン、えのきと炒めていきます。
火が通ったらフライパンに水を入れて鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒、オイスター
ソースで味を整えていきます。
材料が煮えたら長ネギを入れて煮え過ぎないうちに水溶き片栗粉を流しいれてトロみ
をつけたら完成。
丼にごはんをよそってフライパンの中身をかければ中華丼の完成です。
ありあわせの具で作ってみましたが意外とおいしいです。個人的には食感としてタケノコ
の細切りやキクラゲあたりが入ってるとなおよかったかなとも思います。
イカや、エビ、貝などの魚介類が入ったのもいいと思います。うずらの玉子もあれば良か
ったかなとも思いました。
ありあわせの中華丼をどうぞー
△◆◯
＼※※※／
￣￣￣
中華丼を作る事にしました。材料は主に冷蔵庫にあるもので、ベーコン、白菜、にんじん
もやし、長ネギ、えのきです。
ベーコンは一口サイズにカットし、白菜も一口サイズに、にんじんは薄い短冊切りにして
長ネギは幅が2～3mmくらいの斜め切りにしておきます。えのきは石づきを切ってから
長さ3cmくらいの長さに切りそろえます。
フライパンに油をしいたらにんじん、白菜、もやし、ベーコン、えのきと炒めていきます。
火が通ったらフライパンに水を入れて鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒、オイスター
ソースで味を整えていきます。
材料が煮えたら長ネギを入れて煮え過ぎないうちに水溶き片栗粉を流しいれてトロみ
をつけたら完成。
丼にごはんをよそってフライパンの中身をかければ中華丼の完成です。
ありあわせの具で作ってみましたが意外とおいしいです。個人的には食感としてタケノコ
の細切りやキクラゲあたりが入ってるとなおよかったかなとも思います。
イカや、エビ、貝などの魚介類が入ったのもいいと思います。うずらの玉子もあれば良か
ったかなとも思いました。
ありあわせの中華丼をどうぞー
△◆◯
＼※※※／
￣￣￣
39 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/29(土) 10:07:12.79
(^◇^)ﾉｼ チャーハン、天津飯、中華飯は昔からある中華ご飯の定番だよ
ねぇ～♪個人的には中華飯は嫌いじゃないのにあまり食べた
ことがないんだよぉ～♪どうしてチャーハンを頼んじゃってねぇ～♪
ちなみにお連れさんは中華飯好きでよく頼んでるよぉ～♪
でも、なんで八宝菜をご飯に最初にかけたんだろう？やっぱり八宝菜が
古くから中華屋さんにあるメニューだったのかなぁ～♪
ねぇ～♪個人的には中華飯は嫌いじゃないのにあまり食べた
ことがないんだよぉ～♪どうしてチャーハンを頼んじゃってねぇ～♪
ちなみにお連れさんは中華飯好きでよく頼んでるよぉ～♪
でも、なんで八宝菜をご飯に最初にかけたんだろう？やっぱり八宝菜が
古くから中華屋さんにあるメニューだったのかなぁ～♪
そういえば八宝菜をご飯にかけただけで
名前が変わるんでしょうね。八宝丼でいいのに。
とはいえ、八宝菜作ろうとするといろんな材料を
用意しないといけないから意外と手間よね。
名前が変わるんでしょうね。八宝丼でいいのに。
とはいえ、八宝菜作ろうとするといろんな材料を
用意しないといけないから意外と手間よね。
中華丼は五目あんかけ丼（飯）って呼ばれる事もありますね。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでサバの切り身を買ってきました。塩焼きに
しても美味しいのですが、今日は味噌煮にすることにしました。
サバの切り身は煮付ける前に塩を振ってしばらく放置して余分な水分を出し
たら軽く水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取ったら皮のある麺に
包丁で切れ目を入れて味が染み込みやすくしておきます。
鍋に赤味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜてから水を少しずつ加えながら
鍋に火を入れてサバを煮る煮汁を煮立たせていきます。
煮汁がだいぶ温まったらサバと皮付きのままスライスした生姜を入れて
落し蓋をのせてじっくりサバを煮ていきます。10分ほど煮たら完成です。
ほかにだくあんと豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。
甘しょっぱい味噌がサバにしみてとてもおいしいです。
サバの味噌煮をおすそわけー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
今日はスーパーの鮮魚コーナーでサバの切り身を買ってきました。塩焼きに
しても美味しいのですが、今日は味噌煮にすることにしました。
サバの切り身は煮付ける前に塩を振ってしばらく放置して余分な水分を出し
たら軽く水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取ったら皮のある麺に
包丁で切れ目を入れて味が染み込みやすくしておきます。
鍋に赤味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜてから水を少しずつ加えながら
鍋に火を入れてサバを煮る煮汁を煮立たせていきます。
煮汁がだいぶ温まったらサバと皮付きのままスライスした生姜を入れて
落し蓋をのせてじっくりサバを煮ていきます。10分ほど煮たら完成です。
ほかにだくあんと豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。
甘しょっぱい味噌がサバにしみてとてもおいしいです。
サバの味噌煮をおすそわけー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
42 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/30(日) 10:11:43.94
(^◇^)ﾉｼ 鯖の煮物と言えば『味噌煮』が普通は定番なんだけど、僕の実家
ではほとんど食卓に登場しなかったよぉ～♪実家で定番の鯖料理
と言えば『甘辛の酢醤油に生姜入れた煮付け』だったよぉ～♪これ
が生姜で臭みが消えて酢でさっぱり食べられて大好きだったよぉ～♪
でもなんで味噌の本場なのにうちでは味噌煮しなかったのかな？今
思うとすっごく不思議だよぉ～♪
多分、当時は八宝菜が中華料理の定番で、それを丼にしたから『中華丼』って
感じで名が付いたんじゃないかなぁ～？
ではほとんど食卓に登場しなかったよぉ～♪実家で定番の鯖料理
と言えば『甘辛の酢醤油に生姜入れた煮付け』だったよぉ～♪これ
が生姜で臭みが消えて酢でさっぱり食べられて大好きだったよぉ～♪
でもなんで味噌の本場なのにうちでは味噌煮しなかったのかな？今
思うとすっごく不思議だよぉ～♪
多分、当時は八宝菜が中華料理の定番で、それを丼にしたから『中華丼』って
感じで名が付いたんじゃないかなぁ～？
そういえば鯖の味噌煮は缶詰でもあるけど私は
セブンイレブンで売ってるセブンプレミアムの
レトルトの鯖味噌の方がおいしいと思います。
セブンイレブンで売ってるセブンプレミアムの
レトルトの鯖味噌の方がおいしいと思います。
トルコではサバサンドが人気ですぽ
焼いたサバと野菜をパンに挟んでレモンをかけるんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
焼いたサバと野菜をパンに挟んでレモンをかけるんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
45 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/09/30(日) 19:52:02.79
(^◇^)ﾉｼ うちはスーパーでサバ味噌煮缶安い時に買って調味料足して好みの
味に作り替えて食べてるよぉ～♪それからサバサンド……一体どんな
味なんだか興味あるよぉ～♪塩コショウ味っぽい気がするよぉ～♪
月曜火曜と富士山方面へ一泊旅行に行ってくるのでRESが遅れるかも知れないよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ
味に作り替えて食べてるよぉ～♪それからサバサンド……一体どんな
味なんだか興味あるよぉ～♪塩コショウ味っぽい気がするよぉ～♪
月曜火曜と富士山方面へ一泊旅行に行ってくるのでRESが遅れるかも知れないよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ
サバとパンの組み合わせってどうなんでしょうね。私はやっぱりご飯との組み
合わせが一番だと思うのですが。
かもさんは富士山方面へ旅行ですか台風は通過してると思いますがお気を
つけてください。
今日はなにやら最近やたらとカツカレーのことがニュースサイトなどで取り上げ
られているのでカツカレーを作ることにしました。とはいえ、カツは以前買いに
行ってメンチカツが美味しかったお肉屋さんまで遠出してかってきました。
カレーには同じくお肉屋さんで買ってきた豚肉、じゃがいも、玉ネギ、ニンジンを
入れた家庭的なカレーを作りました。
カツがあるからカレーのお肉は入らないんじゃないのという人もいるかもしれ
ませんが、カレーを煮込む時にお肉が入らないと美味しくないんですよね。
評判のいいお肉屋さんで買ってきたカツは衣がサックリでお肉も固くなくて
とてもおいしいです。
カツカレーを置いて行きますね
■■■
～～～
＼※※※／
￣￣￣
合わせが一番だと思うのですが。
かもさんは富士山方面へ旅行ですか台風は通過してると思いますがお気を
つけてください。
今日はなにやら最近やたらとカツカレーのことがニュースサイトなどで取り上げ
られているのでカツカレーを作ることにしました。とはいえ、カツは以前買いに
行ってメンチカツが美味しかったお肉屋さんまで遠出してかってきました。
カレーには同じくお肉屋さんで買ってきた豚肉、じゃがいも、玉ネギ、ニンジンを
入れた家庭的なカレーを作りました。
カツがあるからカレーのお肉は入らないんじゃないのという人もいるかもしれ
ませんが、カレーを煮込む時にお肉が入らないと美味しくないんですよね。
評判のいいお肉屋さんで買ってきたカツは衣がサックリでお肉も固くなくて
とてもおいしいです。
カツカレーを置いて行きますね
■■■
～～～
＼※※※／
￣￣￣
47 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/01(月) 05:11:20.08
(^◇^)ﾉｼ カツカレー、大好きぃ～♪外で食べる時は有れば必ずカツの
乗ってるカレーにするほどだよぉ～♪でも何故か家ではカツ
カレーってあまりやらないから不思議だよぉ～♪家庭のカレ
ー＆カツの組み合わせも美味しいんだよねぇ～♪ごろごろ
の具だくさんの上に、さらにとんかつってのも良いよねぇ～♪
乗ってるカレーにするほどだよぉ～♪でも何故か家ではカツ
カレーってあまりやらないから不思議だよぉ～♪家庭のカレ
ー＆カツの組み合わせも美味しいんだよねぇ～♪ごろごろ
の具だくさんの上に、さらにとんかつってのも良いよねぇ～♪
カツカレーは運動部の男子が大好物な食べ物ですよね。
私も好きだけど量が多くて食べきれないことがある。
私も好きだけど量が多くて食べきれないことがある。
今日はうどんを使ったつけうどんを作ることにしました。つけうどんは具の入った
汁にうどんをつけて食べる食べ物です。
つけ汁に使う具は鶏肉、玉ネギ、ニンジン、えのきです。鶏肉は一口サイズに
カットします。玉ネギは薄いくし切りにして、にんじんはピーラーで薄切りにしたら
適当な長さに切りそろえます。えのきは石づきをカットしたら束をほぐしてから
適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて肉、たまねぎ、にんじん、えのきと軽くいためてから水、麺つゆを
入れて煮て沸騰したら丼にうつしてつけ汁は完成です。
うどんは冷凍うどんを鍋で茹でて茹で上がったら冷水でしめてよく水気を切ったら
お皿にもって刻み海苔をちらして完成です。
つけ汁には食べるラー油をちょっと加えて食べてもおいしいです。
肉つけうどんを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
汁にうどんをつけて食べる食べ物です。
つけ汁に使う具は鶏肉、玉ネギ、ニンジン、えのきです。鶏肉は一口サイズに
カットします。玉ネギは薄いくし切りにして、にんじんはピーラーで薄切りにしたら
適当な長さに切りそろえます。えのきは石づきをカットしたら束をほぐしてから
適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて肉、たまねぎ、にんじん、えのきと軽くいためてから水、麺つゆを
入れて煮て沸騰したら丼にうつしてつけ汁は完成です。
うどんは冷凍うどんを鍋で茹でて茹で上がったら冷水でしめてよく水気を切ったら
お皿にもって刻み海苔をちらして完成です。
つけ汁には食べるラー油をちょっと加えて食べてもおいしいです。
肉つけうどんを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
50 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/02(火) 08:04:03.79
(^◇^)ﾉｼ つけうどん……知らなかったなぁ～♪でも秋とか冬とかちょっと
ざるうどんじゃなぁって思える時に良さそうぉ～♪へぇ～、それに
食べる時にラー油足すなんて……まあ、唐辛子を入れるなら同
じことなんだよねぇ～♪つけ汁の味も色々アレンジできそうでこれ
クセになりそうだよぉ～♪作るのも簡単そうだしねぇ～♪
確かにカツカレーってがっつり系だよねぇ～♪昔のPASA、スケート場、プール
等では定番だったよねぇ～♪
ざるうどんじゃなぁって思える時に良さそうぉ～♪へぇ～、それに
食べる時にラー油足すなんて……まあ、唐辛子を入れるなら同
じことなんだよねぇ～♪つけ汁の味も色々アレンジできそうでこれ
クセになりそうだよぉ～♪作るのも簡単そうだしねぇ～♪
確かにカツカレーってがっつり系だよねぇ～♪昔のPASA、スケート場、プール
等では定番だったよねぇ～♪
51 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：5) ：2012/10/02(火) 08:05:04.85
(^◇^)ﾉｼ 今日はノートPC持ち込んで泊まってる部屋からカキコしてるよぉ～♪
つけめんの麺をラーメンからうどんになった感じですね。
つけ汁に入れる具を変えるといろいろ楽しめそう。
カレー味のつけうどんってのもいいかも。
サービスエリアのカツカレーも最近はその地方のブランド
豚を使ったのが増えてますね。
つけ汁に入れる具を変えるといろいろ楽しめそう。
カレー味のつけうどんってのもいいかも。
サービスエリアのカツカレーも最近はその地方のブランド
豚を使ったのが増えてますね。
今日はなんとなくピリ辛な物が食べたくなったので何にするか考えに考えた末に
麻婆茄子丼を作る事にしました。
材料は、豚肉、ナス、ピーマン、ニンジン、長ネギです。野菜は食べやすい大きさに
切ります。
フライパンに油をしいたら豚肉を軽く炒めたら一旦お皿に移しておきます。
鍋でお湯を沸騰させたら野菜を短時間湯通しして野菜を温めたら水気をしっかり
切って、加熱しておいたフライパンで手早く炒めます。
お皿に移しておいたお肉を戻して野菜と一緒に炒め豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、
砂糖、鶏ガラスープの素などで味付けして火を止める直前にラー油を回しかけます。
丼にご飯をよそって麻婆茄子をかけたら完成です。他にわかめスープとたくあんも
用意しました。
麻婆茄子丼をどうぞー
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
麻婆茄子丼を作る事にしました。
材料は、豚肉、ナス、ピーマン、ニンジン、長ネギです。野菜は食べやすい大きさに
切ります。
フライパンに油をしいたら豚肉を軽く炒めたら一旦お皿に移しておきます。
鍋でお湯を沸騰させたら野菜を短時間湯通しして野菜を温めたら水気をしっかり
切って、加熱しておいたフライパンで手早く炒めます。
お皿に移しておいたお肉を戻して野菜と一緒に炒め豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、
砂糖、鶏ガラスープの素などで味付けして火を止める直前にラー油を回しかけます。
丼にご飯をよそって麻婆茄子をかけたら完成です。他にわかめスープとたくあんも
用意しました。
麻婆茄子丼をどうぞー
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
55 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/03(水) 09:59:25.62
(^◇^)ﾉｼ 麻婆茄子丼、今からは茄子が美味しい季節だし丼だと不足しがち
なお野菜もたくさん摂れるので良いよねぇ～♪麻婆系の丼はあの
辛みとご飯の甘味が絶妙にマッチして美味しんだよねぇ～♪
そう！カツカレー、地元のブランド豚使ったりして昔のチープなイメージは
徐々に無くなってるよねぇ～♪
うん……つけ麺の唯一の欠点はスープが段々冷めてゆくことなんだよ
ねぇ～♪コンロで沸かした熱々のつゆを少しづつ使うのも良いかなぁ～♪
なお野菜もたくさん摂れるので良いよねぇ～♪麻婆系の丼はあの
辛みとご飯の甘味が絶妙にマッチして美味しんだよねぇ～♪
そう！カツカレー、地元のブランド豚使ったりして昔のチープなイメージは
徐々に無くなってるよねぇ～♪
うん……つけ麺の唯一の欠点はスープが段々冷めてゆくことなんだよ
ねぇ～♪コンロで沸かした熱々のつゆを少しづつ使うのも良いかなぁ～♪
麻婆茄子おいしいよね。あの甘辛のタレがご飯と合うのよね。
甘彼タレの料理なら回鍋肉も好物です。
甘彼タレの料理なら回鍋肉も好物です。
ザク豆腐に新作ができたみたいですぽ
http://sagamiya-kk.co.jp/zgok/
デザート豆腐というのが意味がわからないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://sagamiya-kk.co.jp/zgok/
デザート豆腐というのが意味がわからないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
バニラ風味の豆腐って意外と豆乳のプリンみたいで美味しいのかも。
今日はいろんな野菜を煮込んだポトフを作る事にしました。材料はソーセージ、
大根、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ブロッコリーです。
ソーセージはスープに出汁が出やすくなるように斜めに半分にカットします。
野菜は大根、ジャガイモ、ニンジンは乱切り、キャベツは葉っぱを手で大きめ
にちぎっておきます。たまねぎはくし切りにして、ブロッコローは茎と葉をカット
して茎は薄く短冊切りにします。
鍋に水と材料を入れて沸騰したらコンソメと塩、コショウを加え、野菜に味が
染みたら完成です。
スープはあっさりしてますが野菜やソーセージのうまみが溶け込んでとても
おいしいです。
ポトフを置いていきますね
＼◯▲◆／
￣￣￣
今日はいろんな野菜を煮込んだポトフを作る事にしました。材料はソーセージ、
大根、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ブロッコリーです。
ソーセージはスープに出汁が出やすくなるように斜めに半分にカットします。
野菜は大根、ジャガイモ、ニンジンは乱切り、キャベツは葉っぱを手で大きめ
にちぎっておきます。たまねぎはくし切りにして、ブロッコローは茎と葉をカット
して茎は薄く短冊切りにします。
鍋に水と材料を入れて沸騰したらコンソメと塩、コショウを加え、野菜に味が
染みたら完成です。
スープはあっさりしてますが野菜やソーセージのうまみが溶け込んでとても
おいしいです。
ポトフを置いていきますね
＼◯▲◆／
￣￣￣
59 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/04(木) 10:03:05.09
(^◇^)ﾉｼ ポトフっておでんみたいな感じで日本人には合うよねぇ～♪あっ
さり味なのになんか体も心もほこほこして来る気がするよぉ～♪
ちょっと贅沢だけど手作りの美味しいソーセージやフランクフルト
使うとぐっと味に深みが増して美味しくなるよぉ～♪
『ザクとうふタイプＤ』はちょっと杏仁豆腐の様な風味の豆腐じゃないかなぁ～♪
それから、鍋専用として『ズゴックとうふ』も出てるんだねぇ～♪こちらは昆布出
汁味になってるらしいねぇ～♪ホント、よくやるわ……この会社。(^◇^;)
中華の味噌系は日本人にはとってもなじみやすいよねぇ～♪
さり味なのになんか体も心もほこほこして来る気がするよぉ～♪
ちょっと贅沢だけど手作りの美味しいソーセージやフランクフルト
使うとぐっと味に深みが増して美味しくなるよぉ～♪
『ザクとうふタイプＤ』はちょっと杏仁豆腐の様な風味の豆腐じゃないかなぁ～♪
それから、鍋専用として『ズゴックとうふ』も出てるんだねぇ～♪こちらは昆布出
汁味になってるらしいねぇ～♪ホント、よくやるわ……この会社。(^◇^;)
中華の味噌系は日本人にはとってもなじみやすいよねぇ～♪
シチューとか豚汁とかがおいしい季節になりましたね。
ポトフはおでんだしとかの和風スープで煮てもおいしい
と思います。
ソーセージをおでんにいれるところもあるし。
キャラ豆腐ならハローキティとかなら買ってもいいかな。
ポトフはおでんだしとかの和風スープで煮てもおいしい
と思います。
ソーセージをおでんにいれるところもあるし。
キャラ豆腐ならハローキティとかなら買ってもいいかな。
今日はなんとなく炊き込みご飯が食べたくなったのでスーパーで材料を買って
きました。
材料はしめじ、舞茸、えのき、にんじん、ごぼう、油揚げです。きのこはそれぞれ
石づきをカットしたら食べやすい一口サイズに長さを切りそろえておきます。
にんじんとゴボウは皮を取ってからピーラーで薄くスライスして長さを一口サイズ
にカットします。油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら細かく細切りにします。
鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、味の素を入れて沸騰させたら刻んだ
具を入れて軽く煮ます。味付けは濃い目の方がご飯を炊いた時に味がしっかり
しみていいと思います。
炊飯器のお釜にはといておいたお米と少なめの水を入れておいた中に鍋の
中身を入れたら炊飯器のスイッチを入れます。
ご飯が炊きあがったら15分くらい蒸らすのを待って完成です。
今日は他にナスの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
きのこの炊き込みご飯はあっさりした味で美味しいです。これとは別に鶏肉を
入れた鶏の炊き込みご飯もいいかもと思いました。
あと、太めの突きコンニャクを刻んでいれても良かったかなと思いました。
きのこの炊き込みご飯をどうぞー
▲●◆
＼※※※／
￣￣￣
きました。
材料はしめじ、舞茸、えのき、にんじん、ごぼう、油揚げです。きのこはそれぞれ
石づきをカットしたら食べやすい一口サイズに長さを切りそろえておきます。
にんじんとゴボウは皮を取ってからピーラーで薄くスライスして長さを一口サイズ
にカットします。油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら細かく細切りにします。
鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、味の素を入れて沸騰させたら刻んだ
具を入れて軽く煮ます。味付けは濃い目の方がご飯を炊いた時に味がしっかり
しみていいと思います。
炊飯器のお釜にはといておいたお米と少なめの水を入れておいた中に鍋の
中身を入れたら炊飯器のスイッチを入れます。
ご飯が炊きあがったら15分くらい蒸らすのを待って完成です。
今日は他にナスの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
きのこの炊き込みご飯はあっさりした味で美味しいです。これとは別に鶏肉を
入れた鶏の炊き込みご飯もいいかもと思いました。
あと、太めの突きコンニャクを刻んでいれても良かったかなと思いました。
きのこの炊き込みご飯をどうぞー
▲●◆
＼※※※／
￣￣￣
62 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/05(金) 10:21:12.10
(＾◇＾)ﾉｼ 炊き込みご飯大好きぃ～♪子供の頃、ホント好きだったんだよぉ～♪
ちなみに関西圏だと『かやくご飯』って言うんだよねぇ～♪最初聞いた
時はなんで『火薬』なんだろう？って不思議に思ったよぉ～♪うちの実
家はこんにゃくは必ず入れてたよぉ～♪
うん……最近はおでんにソーセージ入ってるよねぇ～♪そういう意味じゃ
やっぱりポトフとおでんはとってもよく似てるよねぇ～♪逆にポトフに練り物
入れても良いんだよねぇ～♪
ちなみに関西圏だと『かやくご飯』って言うんだよねぇ～♪最初聞いた
時はなんで『火薬』なんだろう？って不思議に思ったよぉ～♪うちの実
家はこんにゃくは必ず入れてたよぉ～♪
うん……最近はおでんにソーセージ入ってるよねぇ～♪そういう意味じゃ
やっぱりポトフとおでんはとってもよく似てるよねぇ～♪逆にポトフに練り物
入れても良いんだよねぇ～♪
炊き込みご飯といえば今の時期は栗おこわや
山菜おこわもおいしいと思います。
山菜おこわもおいしいと思います。
このハンバーガーを2つとも5段で食べたいですぽ
http://lotteria.jp/news_release/2012/news10010001.html
渉ちゃんアゴがはずれちゃうョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://lotteria.jp/news_release/2012/news10010001.html
渉ちゃんアゴがはずれちゃうョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>64
これ値段は安いけどカロリーは高そう。パンを用意すれば3人くらいで食べても
十分お腹一杯になりそうね。
今日はスーパーでブリのお刺身が安かったので買ってきました。そのまま食べ
てもいいのですが丼ものにすることにしました。
お刺身の半分を漬けにすることにしました。ボウルに醤油、酒、みりん、だしの素
おろし生姜、すりゴマをを解いたらブリの刺身の半分を漬けダレに漬けて1時間
ほど冷蔵庫の中で寝かせます。
ご飯はすし酢をまんべんなく混ぜたら熱を冷まして丼によそいます。ご飯の上に
刻んだ大葉をちらしたらブリの刺身を半分並べ、もう半分は漬けにしておいた
ブリを並べ漬けの方にはタレも少々かけます。
最後に刻み海苔を上に散らしたらブリの刺身の2色丼の完成です。
普通のブリの刺身の方にはワサビ醤油をかけていただきました。漬けは生姜の
風味が効いてておいしいです。
これがカツオならカツオの刺身、漬け、表面を焼いてたたきの3色丼ができて
良かったかもしれません。
ブリの刺身の2色丼をどうぞー
■■■
＼※※※／
￣￣￣
これ値段は安いけどカロリーは高そう。パンを用意すれば3人くらいで食べても
十分お腹一杯になりそうね。
今日はスーパーでブリのお刺身が安かったので買ってきました。そのまま食べ
てもいいのですが丼ものにすることにしました。
お刺身の半分を漬けにすることにしました。ボウルに醤油、酒、みりん、だしの素
おろし生姜、すりゴマをを解いたらブリの刺身の半分を漬けダレに漬けて1時間
ほど冷蔵庫の中で寝かせます。
ご飯はすし酢をまんべんなく混ぜたら熱を冷まして丼によそいます。ご飯の上に
刻んだ大葉をちらしたらブリの刺身を半分並べ、もう半分は漬けにしておいた
ブリを並べ漬けの方にはタレも少々かけます。
最後に刻み海苔を上に散らしたらブリの刺身の2色丼の完成です。
普通のブリの刺身の方にはワサビ醤油をかけていただきました。漬けは生姜の
風味が効いてておいしいです。
これがカツオならカツオの刺身、漬け、表面を焼いてたたきの3色丼ができて
良かったかもしれません。
ブリの刺身の2色丼をどうぞー
■■■
＼※※※／
￣￣￣
66 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/06(土) 10:21:54.70
(^◇^)ﾉｼ ブリの漬けってこっちじゃ珍しいよぉ～♪ブリはそのまま刺身か、
塩焼き、照り焼き、ブリ大根って感じだからねぇ～♪うちの実家の
場合ほぼそれと同じ様な出汁に漬けて焼く料理も多かったよぉ～♪
照り焼きよりこっちの甘くない焼き物が多かった覚えがあるよぉ～♪
でも、このブリの二色丼、美味しそうぉ～♪一度やってみようぉ～♪
ロッテリアってほとんど行かなかったけど、こんなすごいメニューあるんだ！
これ値段のことを言わなきゃいつでも食べられるってすごいねぇ～♪
山菜おこわに栗おこわ！山の炊き込みご飯（おこわ）が美味しい季節だねぇ～♪
塩焼き、照り焼き、ブリ大根って感じだからねぇ～♪うちの実家の
場合ほぼそれと同じ様な出汁に漬けて焼く料理も多かったよぉ～♪
照り焼きよりこっちの甘くない焼き物が多かった覚えがあるよぉ～♪
でも、このブリの二色丼、美味しそうぉ～♪一度やってみようぉ～♪
ロッテリアってほとんど行かなかったけど、こんなすごいメニューあるんだ！
これ値段のことを言わなきゃいつでも食べられるってすごいねぇ～♪
山菜おこわに栗おこわ！山の炊き込みご飯（おこわ）が美味しい季節だねぇ～♪
ブリの漬けって珍しいですよね。マグロやカツオはよく聞くけど。
でも意外と食べるとおいしそうだと私も思います。
ロッテリアのは1つ買ってパンを別に用意すれば2、3人で
分けあっても十分お腹一杯だと思う。
でも意外と食べるとおいしそうだと私も思います。
ロッテリアのは1つ買ってパンを別に用意すれば2、3人で
分けあっても十分お腹一杯だと思う。
今日はスーパーで鶏もも肉が安かったので買ってきました。何を作ろうかといろいろ
考えましたがチキンソテーを作ることにしました。
鶏モモ肉は厚みが同じになるように包丁で切れ目を入れて観音開きにしたらフォーク
で何カ所も刺してから塩、コショウを振ってしばらく置いておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいて刻んたニンニクを炒めてニンニクの風味を付け
たら火を中火にして鶏もも肉を皮の方からじっくり焼いていきます。
４～5分焼いたらひっくり返してから火を弱めて同じく4～5分焼いたら一旦お皿に移し
ます。
フライパンでみじん切りした玉ネギをオリーブオイルで透き通るくらいに炒めたら
小さいボールに移して塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードを混ぜます。
お皿に移しておいた鶏もも肉に刻んだ玉ネギをスプーンを全体に塗りつけたら
電子レンジのオーブン機能を使って表面に焼き目を付けたら完成です。
他にキャベツの浅漬とワカメとネギの味噌汁も用意しました。
チキンソテーはマスタード風味のマヨネーズが鶏肉にとてもあって美味しいです。
チキンソテーマスタードマヨネーズのせをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
考えましたがチキンソテーを作ることにしました。
鶏モモ肉は厚みが同じになるように包丁で切れ目を入れて観音開きにしたらフォーク
で何カ所も刺してから塩、コショウを振ってしばらく置いておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいて刻んたニンニクを炒めてニンニクの風味を付け
たら火を中火にして鶏もも肉を皮の方からじっくり焼いていきます。
４～5分焼いたらひっくり返してから火を弱めて同じく4～5分焼いたら一旦お皿に移し
ます。
フライパンでみじん切りした玉ネギをオリーブオイルで透き通るくらいに炒めたら
小さいボールに移して塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードを混ぜます。
お皿に移しておいた鶏もも肉に刻んだ玉ネギをスプーンを全体に塗りつけたら
電子レンジのオーブン機能を使って表面に焼き目を付けたら完成です。
他にキャベツの浅漬とワカメとネギの味噌汁も用意しました。
チキンソテーはマスタード風味のマヨネーズが鶏肉にとてもあって美味しいです。
チキンソテーマスタードマヨネーズのせをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
69 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/07(日) 09:39:57.94
(^◇^)ﾉｼ うわぁ～、チキンソテー！しかもマスタードマヨネーズソース！
これ大好きぃ～♪聞いただけでよだれが出てきたよぉ～♪鶏
は名古屋コーチンの産地に近いし、ここあたりって比較的よく
鶏肉を食べる気がするよぉ～♪ちなみに鶏肉の事を『かしわ』
ってこの辺りでは言うけど、これって全国でも通じるのかなぁ～♪
そう、このロッテリアのって何人かでうまくシェアーするとお得になるよねぇ～♪
これ大好きぃ～♪聞いただけでよだれが出てきたよぉ～♪鶏
は名古屋コーチンの産地に近いし、ここあたりって比較的よく
鶏肉を食べる気がするよぉ～♪ちなみに鶏肉の事を『かしわ』
ってこの辺りでは言うけど、これって全国でも通じるのかなぁ～♪
そう、このロッテリアのって何人かでうまくシェアーするとお得になるよねぇ～♪
チキンソテーにさらに一手間かけておいしそう。
マスタードをマヨネーズに混ぜてるからあまり
辛すぎなさそうでいいかも。
マスタードをマヨネーズに混ぜてるからあまり
辛すぎなさそうでいいかも。
お風呂に浮かべてみたいですぽ
http://www.ucc.jp/thecoffee/
たぶん浮かないと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.ucc.jp/thecoffee/
たぶん浮かないと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
UCCの缶コーヒーにおまけがつくのって珍しいと思うんだけど、なんで舟なのかしら。
子供ウケなら車や飛行機や電車の方が人気あると思うんだけど。
今日はスーパーで豚カルビ肉が安かったので買ってきました。何を作ろうか色々
考えた結果カルビ丼にすることにしました。材料は豚カルビ、長ネギ、貝割れです。
カルビ肉は食べやすい一口サイズにカットしておきます。長ネギは幅の薄い斜め
切りにして用意しておきます。
フライパンに油をしいたら豚カルビを炒め8分ほど火が通ったらネギも加えて炒め
ます。塩、コショウ、鶏がらスープの素、酒、醤油少々、レモン汁を加えて味を
整えます。
丼にご飯をよそったらフライパンの中身を移して貝割れとゴマをふりかけたら
完成です。他に分け目スープとたくあんも用意しました。
塩カルビ丼は最初におろしニンニクで香りをつけてからお肉を焼いてもいいかもと
思います。それから紅しょうがもあってもいいもしれません。
それにしても最近丼ものばっかり作ってるのはなんか手抜きな感じかなと思いま
すが、洗い物が少なくて済むというメリットもあってなかなか難しい問題です。
ネギ塩豚カルビ丼をどうぞー
◇◇◇
＼※※※／
￣￣￣
ネギ豚塩カルビ丼を置いて行きますね。
子供ウケなら車や飛行機や電車の方が人気あると思うんだけど。
今日はスーパーで豚カルビ肉が安かったので買ってきました。何を作ろうか色々
考えた結果カルビ丼にすることにしました。材料は豚カルビ、長ネギ、貝割れです。
カルビ肉は食べやすい一口サイズにカットしておきます。長ネギは幅の薄い斜め
切りにして用意しておきます。
フライパンに油をしいたら豚カルビを炒め8分ほど火が通ったらネギも加えて炒め
ます。塩、コショウ、鶏がらスープの素、酒、醤油少々、レモン汁を加えて味を
整えます。
丼にご飯をよそったらフライパンの中身を移して貝割れとゴマをふりかけたら
完成です。他に分け目スープとたくあんも用意しました。
塩カルビ丼は最初におろしニンニクで香りをつけてからお肉を焼いてもいいかもと
思います。それから紅しょうがもあってもいいもしれません。
それにしても最近丼ものばっかり作ってるのはなんか手抜きな感じかなと思いま
すが、洗い物が少なくて済むというメリットもあってなかなか難しい問題です。
ネギ塩豚カルビ丼をどうぞー
◇◇◇
＼※※※／
￣￣￣
ネギ豚塩カルビ丼を置いて行きますね。
73 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/08(月) 10:50:00.43
(^◇^)ﾉｼ お皿洗う事考えるとやっぱり丼とかワンディッシュの物をどうしても
優先したくなるよねぇ～♪あと白いご飯に料理のタレなどの味が
つくのが好きな人と嫌いな人が居るからその辺りも考えないとイ
ケナイよねぇ～♪ちなみに僕は丼も好きだし、味が染みたご飯
好きなんだけどお連れさんは白いご飯はそのまま真っ白の方が
良いらしいよぉ～♪でも丼は嫌いじゃないらしい…… (^◇^;)
この艦船シリーズ、好きなんだけど……ちょっと艦船でやるにはスケール
が小さすぎって気がするよぉ～♪ラインがぼやけてるのが気になるなぁ～♪
マヨネーズマスタードソースってシーフードフライにも合いそうだよぉ～♪
優先したくなるよねぇ～♪あと白いご飯に料理のタレなどの味が
つくのが好きな人と嫌いな人が居るからその辺りも考えないとイ
ケナイよねぇ～♪ちなみに僕は丼も好きだし、味が染みたご飯
好きなんだけどお連れさんは白いご飯はそのまま真っ白の方が
良いらしいよぉ～♪でも丼は嫌いじゃないらしい…… (^◇^;)
この艦船シリーズ、好きなんだけど……ちょっと艦船でやるにはスケール
が小さすぎって気がするよぉ～♪ラインがぼやけてるのが気になるなぁ～♪
マヨネーズマスタードソースってシーフードフライにも合いそうだよぉ～♪
中華なんかは丼でいいと思います。和食は物によって
味が違うから器は分けた方がいいですね。
ねぎ塩カルビ丼はセブンイレブンのお弁当が意外と
おいしくて結構売れてるみたい。
味が違うから器は分けた方がいいですね。
ねぎ塩カルビ丼はセブンイレブンのお弁当が意外と
おいしくて結構売れてるみたい。
今日はあっさりとしゃぶしゃぶ鍋を食べることにして材料を買いに行きました。材料は
しゃぶしゃぶ用のお肉、長ネギ、えのき、木綿豆腐、春菊、レタス、マロニーです。
長ネギは斜め切りにして、えのきは石づきを落としたらほぐします。豆腐は8等分
くらいにカットします。春菊は食べやすい長さで切ります。レタスは葉を一枚ずつ剥が
して適当な大きさに手でちきっておきます。
鍋に水と昆布とだしの素を入れて沸騰したら具を入れていきます。しゃぶしゃぶ用の
お肉もそうですが春菊やレタスもあんまり火を通しすぎない方がいいですね。
タレはポン酢とゴマだれの2種類を用意しましたが、どちらもおいしいです。
しゃぶしゃぶ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
しゃぶしゃぶ用のお肉、長ネギ、えのき、木綿豆腐、春菊、レタス、マロニーです。
長ネギは斜め切りにして、えのきは石づきを落としたらほぐします。豆腐は8等分
くらいにカットします。春菊は食べやすい長さで切ります。レタスは葉を一枚ずつ剥が
して適当な大きさに手でちきっておきます。
鍋に水と昆布とだしの素を入れて沸騰したら具を入れていきます。しゃぶしゃぶ用の
お肉もそうですが春菊やレタスもあんまり火を通しすぎない方がいいですね。
タレはポン酢とゴマだれの2種類を用意しましたが、どちらもおいしいです。
しゃぶしゃぶ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
この前テレビでカゴメがおすすめする料理で
トマトジュースを使ったトマトしゃぶしゃぶ鍋
というのがおいしいと言ってました。
トマトジュースの入った鍋のスープでお肉を
しゃぶしゃぶしてましたがおいしそうでした。
トマトジュースを使ったトマトしゃぶしゃぶ鍋
というのがおいしいと言ってました。
トマトジュースの入った鍋のスープでお肉を
しゃぶしゃぶしてましたがおいしそうでした。
77 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/09(火) 10:51:02.16
(^◇^)ﾉｼ しゃぶしゃぶにレタスは珍しいよねぇ～♪レタスはお肉みたいに
軽く出汁湯にしゃぶしゃぶとして食べると美味しいだろうねぇ～♪
そしてこんな時に『ズゴック豆腐』があれば最高に楽しいしゃぶしゃ
ぶになりそうだよねぇ～♪子供の頃はしゃぶしゃぶよりすき焼き派
だったけど今はしゃぶしゃぶの方が良いかなって感じがするよぉ～♪
中華はホント何でも丼にして合うよねぇ～♪ネギ塩カルビ丼、あれ美味しいよねぇ～♪
トマトしゃぶしゃぶ、良いかもぉ～♪トマトすき焼きも美味しいからねぇ～♪
軽く出汁湯にしゃぶしゃぶとして食べると美味しいだろうねぇ～♪
そしてこんな時に『ズゴック豆腐』があれば最高に楽しいしゃぶしゃ
ぶになりそうだよねぇ～♪子供の頃はしゃぶしゃぶよりすき焼き派
だったけど今はしゃぶしゃぶの方が良いかなって感じがするよぉ～♪
中華はホント何でも丼にして合うよねぇ～♪ネギ塩カルビ丼、あれ美味しいよねぇ～♪
トマトしゃぶしゃぶ、良いかもぉ～♪トマトすき焼きも美味しいからねぇ～♪
あーなるほど、お鍋とかに変わった豆腐入れておくと楽しいかもですね。
今日はなんとなく酸っぱ辛い物が食べたくなったので酸辣湯（サンラータン）を作る
事にしました。スーラータンを作るのはずいぶん久しぶりなので結構適当です。
材料は豚コマ肉、玉ネギ、ニンジン、ほうれん草、もやし、タケノコ、きくらげ、マロニー、
玉子です。
豚肉は一口サイズにカットして、玉ネギ、ニンジン、タケノコは薄く細くカットします。
ほうれん草は水洗いしてレンジでチンしたら一口サイズに揃えてカットします。きくらげ
は水で戻したら細切りにしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら具材を入れて煮ていきます。味付けは鶏ガラスープの素、塩、
コショウ、酒、醤油などで整えます。硬い野菜のニンジンやタケノコが柔らかくなったら
お酢を加えて酸味を整えたら水溶き片栗粉でゆるいとろみをつけます。
最後に溶き卵をを流しいれて熱で固まってきたら最後にラー油をまわしかけて完成です。
酸っぱさと辛みのほかに水溶き片栗粉のとろみのおかけで思っていたよりも体がポカポカ
温まりました。
サンラータンをおすそわけ
＼♯◯△／
￣￣￣
今日はなんとなく酸っぱ辛い物が食べたくなったので酸辣湯（サンラータン）を作る
事にしました。スーラータンを作るのはずいぶん久しぶりなので結構適当です。
材料は豚コマ肉、玉ネギ、ニンジン、ほうれん草、もやし、タケノコ、きくらげ、マロニー、
玉子です。
豚肉は一口サイズにカットして、玉ネギ、ニンジン、タケノコは薄く細くカットします。
ほうれん草は水洗いしてレンジでチンしたら一口サイズに揃えてカットします。きくらげ
は水で戻したら細切りにしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら具材を入れて煮ていきます。味付けは鶏ガラスープの素、塩、
コショウ、酒、醤油などで整えます。硬い野菜のニンジンやタケノコが柔らかくなったら
お酢を加えて酸味を整えたら水溶き片栗粉でゆるいとろみをつけます。
最後に溶き卵をを流しいれて熱で固まってきたら最後にラー油をまわしかけて完成です。
酸っぱさと辛みのほかに水溶き片栗粉のとろみのおかけで思っていたよりも体がポカポカ
温まりました。
サンラータンをおすそわけ
＼♯◯△／
￣￣￣
サンラータンは麺を入れたサンラータンメンにしても
おいしいですね。私は酢を多めに入れて食べるのが
好きです。
おいしいですね。私は酢を多めに入れて食べるのが
好きです。
80 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/10(水) 16:02:04.75
(^◇^)ﾉｼ あっ！酸辣湯ってそうやって作るんだねぇ～♪トムヤンクンもそう
だけど、中華系には酢が入ったスープって結構多いよねぇ～♪日本
じゃ酢の入った吸い物ってほとんどない気がするよぉ～♪
なるほど、ラーメンにしても良いんだぁ～♪普通の麺より春雨の方が合いそうだねぇ～♪
だけど、中華系には酢が入ったスープって結構多いよねぇ～♪日本
じゃ酢の入った吸い物ってほとんどない気がするよぉ～♪
なるほど、ラーメンにしても良いんだぁ～♪普通の麺より春雨の方が合いそうだねぇ～♪
和のものでお酢を使ったのは酢の和え物か、
酸味のある煮物くらいですね。
汁物でお酢を使ったのはありそうで意外と
思いつかないです。
酸味のある煮物くらいですね。
汁物でお酢を使ったのはありそうで意外と
思いつかないです。
今日はスーパーでイカを買ってきました。焼いて食べるのもいいですが、煮物の
おいしいシーズンがやってきたということでイカの煮物を作る事にしました。
材料はイカと里芋です。
イカはゲソを胴体からはずしたら胴体は1cm幅くらいで輪切りにします。ゲソの
方はゲソとくちばしのある部分を切り離しますくちばしの方は目玉とくちばしを
取ったら適当な大きさにカットして、ゲソは2本ずつくらいに切り分けます。
里芋はよく洗ったら鍋で10分ほど煮て柔らかくなったら冷水で冷やして皮を
むいてから食べやすい大きさにカットします。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れてイカの色が変わるまで軽く煮て
色が変わったら一旦器に取り出して、里芋を煮込みます。
里芋に味が染みて柔らかくなったらイカをもどして3～4分煮込んだら完成。
イカは煮過ぎると硬くなるので最初に煮汁にイカのうまみをを出したら一度
鍋から出して、里芋が煮えた最後に戻すのが良いようです。
今日は他にえのきとねぎの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
イカと里芋の煮物をおすそわけー
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
おいしいシーズンがやってきたということでイカの煮物を作る事にしました。
材料はイカと里芋です。
イカはゲソを胴体からはずしたら胴体は1cm幅くらいで輪切りにします。ゲソの
方はゲソとくちばしのある部分を切り離しますくちばしの方は目玉とくちばしを
取ったら適当な大きさにカットして、ゲソは2本ずつくらいに切り分けます。
里芋はよく洗ったら鍋で10分ほど煮て柔らかくなったら冷水で冷やして皮を
むいてから食べやすい大きさにカットします。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れてイカの色が変わるまで軽く煮て
色が変わったら一旦器に取り出して、里芋を煮込みます。
里芋に味が染みて柔らかくなったらイカをもどして3～4分煮込んだら完成。
イカは煮過ぎると硬くなるので最初に煮汁にイカのうまみをを出したら一度
鍋から出して、里芋が煮えた最後に戻すのが良いようです。
今日は他にえのきとねぎの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
イカと里芋の煮物をおすそわけー
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
イカの煮物は大根と一緒の煮物も
おいしいんですよね。
おいしいんですよね。
84 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/11(木) 13:20:30.76
(^◇^)ﾉｼ イカと里芋の煮物ってホント美味しいよねぇ～♪ほっとする
味だよねぇ～♪ただお芋がぬるぬるでお箸でつかみにくく
なるのが難点なんだよねぇ～♪僕は以下の中ではあの長
い二本の手の部分が柔らかくて好きなんだよぉ～♪
味だよねぇ～♪ただお芋がぬるぬるでお箸でつかみにくく
なるのが難点なんだよねぇ～♪僕は以下の中ではあの長
い二本の手の部分が柔らかくて好きなんだよぉ～♪
イカの煮物はあっさりした味もいいですが、ワタ（内臓）を加えると
コクがでてとても美味しいですよ。ただし、焦がすと苦味が出るので
注意が必要ですが。
コクがでてとても美味しいですよ。ただし、焦がすと苦味が出るので
注意が必要ですが。
イカと大根の煮物もいいですね。昨日は里芋と煮ましたが次は大根もいいですね。
今日の晩ご飯は最近牛丼屋さんのすき家のCMで豚肉の蒲焼き丼を見て、とても
おいしそうに感じたので真似をして作って見ることにしました。
でも実際に本物を食べた事がないので想像で作ることにしました。材料は豚のロース
肉、ネギ、市販のうなぎの蒲焼きのタレを買ってきました。
豚肉は焼いた時に反らないように筋切りをしてから包丁の背で叩いておきます。
ネギは5cmくらいの長さに切ったら縦に包丁を入れたらネギの芯の周りの皮の部分を
広げたら細切りにして白髪ネギを作っておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉を両面焼いていい焼き加減になったらうなぎの蒲焼きの
タレをかけて焼きながら絡めます。
丼にご飯をよそったらうなぎのタレを適当に振りかけてから焼いた豚肉をのせて、更に
白髪ネギをのせて完成です。
ほかにたくあんとしじみの味噌汁も作りました。
豚肉の蒲焼き丼は甘しょっぱいうなぎのタレと相性が良くてなかなかおいしいです。
タレの味にアクセントを漬けるなら山椒かカラシをつけて食べてもいいと思います。
紅しょうがやガリなどもあると口直しにいいと思います。
豚肉の蒲焼き丼を置いていきますね。
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
今日の晩ご飯は最近牛丼屋さんのすき家のCMで豚肉の蒲焼き丼を見て、とても
おいしそうに感じたので真似をして作って見ることにしました。
でも実際に本物を食べた事がないので想像で作ることにしました。材料は豚のロース
肉、ネギ、市販のうなぎの蒲焼きのタレを買ってきました。
豚肉は焼いた時に反らないように筋切りをしてから包丁の背で叩いておきます。
ネギは5cmくらいの長さに切ったら縦に包丁を入れたらネギの芯の周りの皮の部分を
広げたら細切りにして白髪ネギを作っておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉を両面焼いていい焼き加減になったらうなぎの蒲焼きの
タレをかけて焼きながら絡めます。
丼にご飯をよそったらうなぎのタレを適当に振りかけてから焼いた豚肉をのせて、更に
白髪ネギをのせて完成です。
ほかにたくあんとしじみの味噌汁も作りました。
豚肉の蒲焼き丼は甘しょっぱいうなぎのタレと相性が良くてなかなかおいしいです。
タレの味にアクセントを漬けるなら山椒かカラシをつけて食べてもいいと思います。
紅しょうがやガリなどもあると口直しにいいと思います。
豚肉の蒲焼き丼を置いていきますね。
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
87 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/12(金) 10:32:48.98
(^◇^)ﾉｼ あっ！∈∈(ﾟ◎ﾟ)∋の蒲焼のタレと豚肉って相性が良いんだぁ～♪
考えてみたら甘辛って照り焼きみたいなもんだよねぇ～♪それなら
照り焼きバーガーが美味しんだから間違いないよねぇ～♪もし照
り焼き系の味ならご飯の上にレタスひいてマヨネーズをお好み焼き
風にかけて食べても美味しいと思うよぉ～♪
そっかぁ……煮物する時はイカのわたも入れて良いんだぁ～♪
今、お連れさんに聞いたら一言『わたは臭いから嫌い』って言われちゃったよぉ～♪
(つ_T)
考えてみたら甘辛って照り焼きみたいなもんだよねぇ～♪それなら
照り焼きバーガーが美味しんだから間違いないよねぇ～♪もし照
り焼き系の味ならご飯の上にレタスひいてマヨネーズをお好み焼き
風にかけて食べても美味しいと思うよぉ～♪
そっかぁ……煮物する時はイカのわたも入れて良いんだぁ～♪
今、お連れさんに聞いたら一言『わたは臭いから嫌い』って言われちゃったよぉ～♪
(つ_T)
今年の土用の丑の日にうなぎが高くなりすぎて
うなぎの代わりのかば焼きがいろいろ出てきて
ましたが、その一つが豚肉のかば焼きでしたね。
すき家さんは毎年うな丼を売ってますが、うな
ぎの値段が高くなりすぎてるから、来年の土用の
丑の日は豚肉のかば焼きがメインになるのかな？
うなぎの代わりのかば焼きがいろいろ出てきて
ましたが、その一つが豚肉のかば焼きでしたね。
すき家さんは毎年うな丼を売ってますが、うな
ぎの値段が高くなりすぎてるから、来年の土用の
丑の日は豚肉のかば焼きがメインになるのかな？
中国のキャラケーキのひどさがスゴイですぽ
http://rocketnews24.com/2012/10/11/255750/
似てないにもほどがあるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://rocketnews24.com/2012/10/11/255750/
似てないにもほどがあるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>89
うわーw。ケーキ屋さんってデコレーションするセンスは普通の人よりもあると思ってた。
今日は温かいシチューが食べたくなったのでビーフシチューじゃなくてチキンシチューを
作ることにしました。
材料は鶏肉、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームです。鶏肉は一口サイズに
カットします。ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて一口サイズに乱切りします。玉ネギは
くし切りにして、マッシュルームは洗って縦半分にカットします。
鍋に油をしいたらジャガイモと玉ネギを炒め続いて鶏肉、玉ネギ、マッシュルームの順で
炒めていきます。
鍋に水を入れて煮立たせてアクをとりながら15分ほど煮たら一旦火を止めてから市販の
ビーフシチューの素を溶かし入れます。味が馴染むまで20分ほど煮込んだら完成です。
お肉に牛肉ではなくて鶏肉を使いましたがなかなかおいしいです。
ご飯と一緒にチキンシチューを食べましたがカレーのように直接かけてハヤシライス
風にしてもいいですね。
チキンシチューをどうぞー
＼■△◯／
￣￣￣
うわーw。ケーキ屋さんってデコレーションするセンスは普通の人よりもあると思ってた。
今日は温かいシチューが食べたくなったのでビーフシチューじゃなくてチキンシチューを
作ることにしました。
材料は鶏肉、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームです。鶏肉は一口サイズに
カットします。ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて一口サイズに乱切りします。玉ネギは
くし切りにして、マッシュルームは洗って縦半分にカットします。
鍋に油をしいたらジャガイモと玉ネギを炒め続いて鶏肉、玉ネギ、マッシュルームの順で
炒めていきます。
鍋に水を入れて煮立たせてアクをとりながら15分ほど煮たら一旦火を止めてから市販の
ビーフシチューの素を溶かし入れます。味が馴染むまで20分ほど煮込んだら完成です。
お肉に牛肉ではなくて鶏肉を使いましたがなかなかおいしいです。
ご飯と一緒にチキンシチューを食べましたがカレーのように直接かけてハヤシライス
風にしてもいいですね。
チキンシチューをどうぞー
＼■△◯／
￣￣￣
91 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/13(土) 08:54:08.14
(^◇^)ﾉｼ チキンシチュー……鶏肉でシチューというと普通はホワイトソース
を連想するけど、ドミグラスソースでも良いんだぁ～♪ダイエット中
には良いメニューかもねぇ～♪特にこのレシピみたいにビーフシ
チューの使うとよりいっそう味が濃くなって良いよねぇ～♪僕も
どっちかと言うとご飯に掛けて食べたくなるよぉ～♪
うわぁ～、こりゃ酷い……つうかセンスがなければこの手のキャラ物は
作らなければ良いのに……いや、これが中国ってのがミゾかも。わざと
下手に作って版権問題を巧みに回避してるのかもねぇ～♪
このまま本当に、うなぎの蒲焼は『幻の食べ物』になるのかもねぇ～♪ (^◇^;)
を連想するけど、ドミグラスソースでも良いんだぁ～♪ダイエット中
には良いメニューかもねぇ～♪特にこのレシピみたいにビーフシ
チューの使うとよりいっそう味が濃くなって良いよねぇ～♪僕も
どっちかと言うとご飯に掛けて食べたくなるよぉ～♪
うわぁ～、こりゃ酷い……つうかセンスがなければこの手のキャラ物は
作らなければ良いのに……いや、これが中国ってのがミゾかも。わざと
下手に作って版権問題を巧みに回避してるのかもねぇ～♪
このまま本当に、うなぎの蒲焼は『幻の食べ物』になるのかもねぇ～♪ (^◇^;)
鶏肉といえばうちでもクリームシチューだけど
ビーフシチューの素で作ったのに入れても
おいしいのね。うちも今度やってみようかな。
ケーキは本当にひどいw。子供が描いたの
って言いたくなるくらいだわw
ビーフシチューの素で作ったのに入れても
おいしいのね。うちも今度やってみようかな。
ケーキは本当にひどいw。子供が描いたの
って言いたくなるくらいだわw
今日はスーパーの鮮魚コーナーに行ったらラッキーな事にブリのカマが
売ってたので迷わずゲットしてきました。
お家に帰ったら塩を振ってしばらくおいてからガスコンロの魚焼きグリルで
じっくりと焼きました。大根おろしはもちろん用意しています。
ほかに大根の味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
今年の秋に入って初のブリのカマですが脂がのってとろけるほどおいしいです。
ブリカマの塩焼きをおすそわけ
＼ △ ／
￣￣￣
売ってたので迷わずゲットしてきました。
お家に帰ったら塩を振ってしばらくおいてからガスコンロの魚焼きグリルで
じっくりと焼きました。大根おろしはもちろん用意しています。
ほかに大根の味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
今年の秋に入って初のブリのカマですが脂がのってとろけるほどおいしいです。
ブリカマの塩焼きをおすそわけ
＼ △ ／
￣￣￣
94 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/14(日) 10:48:18.08
(^◇^)ﾉｼ うわぁ～、脂の乗ったブリカマ、良いなぁ～♪照り焼きが
定番になってるけど塩焼き大根おろしも捨てがたいほど美
味しんだよねぇ～♪レモンを少し垂らしてもさっぱりとし
て美味しいよねぇ～♪意外に塩コショウ＆にんにくって
のも良いかもって思うよぉ～♪
定番になってるけど塩焼き大根おろしも捨てがたいほど美
味しんだよねぇ～♪レモンを少し垂らしてもさっぱりとし
て美味しいよねぇ～♪意外に塩コショウ＆にんにくって
のも良いかもって思うよぉ～♪
ブリカマって子供の頃は食卓には並ばなくて大人になって
初めて食べたけど身のほうにも負けないくらい美味しいよね。
初めて食べたけど身のほうにも負けないくらい美味しいよね。
今日は久しぶりにクリームパスタを食べたくなったのでスーパーに材料を買いに行き
ました。材料はパスタのフェットチーネ、ベーコン、しめじ、マッシュルーム、玉ネギ、
生クリーム、牛乳、粉チーズです。
ベーコンは1cmくらいの幅にカットしておきます。しめじは石づきを切ったらほぐして
マッシュルームは薄くスライスします。玉ネギはみじん切りにします。
鍋でお湯を沸騰させたらパスタを入れて茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒めて香りをつけ
てベーコンを炒めます。次に玉ネギ、しめじ、マッシュルームと炒めます。
味付けは塩、コショウ、顆粒のコンソメ、牛乳、生クリームで味を整えます。
パスタが茹で上がったら水気をよくきってフライパンに入れて具とよく絡めたら
お皿に盛りつけて粉チーズを振りかけて完成です。
スープがちょっとゆるめな感じだったので、最初に小麦粉、牛乳、バターでホワイト
ソースを作ってからスープパスタにしてもよかったかなと思います。
きのことベーコンのスープパスタをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
ました。材料はパスタのフェットチーネ、ベーコン、しめじ、マッシュルーム、玉ネギ、
生クリーム、牛乳、粉チーズです。
ベーコンは1cmくらいの幅にカットしておきます。しめじは石づきを切ったらほぐして
マッシュルームは薄くスライスします。玉ネギはみじん切りにします。
鍋でお湯を沸騰させたらパスタを入れて茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒めて香りをつけ
てベーコンを炒めます。次に玉ネギ、しめじ、マッシュルームと炒めます。
味付けは塩、コショウ、顆粒のコンソメ、牛乳、生クリームで味を整えます。
パスタが茹で上がったら水気をよくきってフライパンに入れて具とよく絡めたら
お皿に盛りつけて粉チーズを振りかけて完成です。
スープがちょっとゆるめな感じだったので、最初に小麦粉、牛乳、バターでホワイト
ソースを作ってからスープパスタにしてもよかったかなと思います。
きのことベーコンのスープパスタをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
きのこのおいしい季節になりましたね。鍋に入れても
炒めてもいいし、炊き込みご飯にもいいです。
炒めてもいいし、炊き込みご飯にもいいです。
98 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/15(月) 10:55:21.18
(^◇^)ﾉｼ うちは家でパスタを作る時はペペロンチーノ系かトマトソースのロッソ系
がほとんどで、ミートソースやクリームソースはなんかめんどくさそうであ
んまり作らないよぉ～♪でも嫌いなわけじゃなくて、僕自身はサーモンク
リームソースとか大好きなんだけどねぇ～♪そうそう、この間はピザが
美味しいと言う店に行ってピザの他に明太クリームパスタ食べたら、
これもかなり美味しかったよぉ～♪
脂の乗りとか味に関しては、ブリは刺身に出来る場所より本当はカマも含めて
アラの方が煮たり焼いたすると断然美味しんだよねぇ～♪
がほとんどで、ミートソースやクリームソースはなんかめんどくさそうであ
んまり作らないよぉ～♪でも嫌いなわけじゃなくて、僕自身はサーモンク
リームソースとか大好きなんだけどねぇ～♪そうそう、この間はピザが
美味しいと言う店に行ってピザの他に明太クリームパスタ食べたら、
これもかなり美味しかったよぉ～♪
脂の乗りとか味に関しては、ブリは刺身に出来る場所より本当はカマも含めて
アラの方が煮たり焼いたすると断然美味しんだよねぇ～♪
今日は玉子を消費するためたまに作るスペイン風オムレツを作る事にしました。
材料はハム、ジャガイモ、玉ネギ、ほうれん草、ミックスベジタブル、玉子です。
ハムは縦横1cmくらいの大きさに切りそろえておきます。ジャガイモは皮を剥い
てサイコロ状にカットしたら電子レンジでチンして柔らかくしておきます。ほうれん
草は水洗いしたら一口くらいの長さに切りそろえたら電子レンジでチンしておき
ます。玉ネギはみじん切りします。
フライパンでバターをとかしたら玉ネギ、じゃがいも、ミックスベジタブル、ハム、
ほうれん草と炒めていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメで味付けしたら火を
止めます。
ボウルに玉子を割りいれてよく溶いたら生クリーム、牛乳を少々いれてかき混ぜ
たらフライパンで炒めた具を加えてよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく熱したらボウルの中身を流しいれてじっくり焼いたら
完成です。ほかにコーンスープも用意しました。
オムレツに生クリームを入れたおかげか玉子がフワッとなっておいしいです。
スペイン風オムレツをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
材料はハム、ジャガイモ、玉ネギ、ほうれん草、ミックスベジタブル、玉子です。
ハムは縦横1cmくらいの大きさに切りそろえておきます。ジャガイモは皮を剥い
てサイコロ状にカットしたら電子レンジでチンして柔らかくしておきます。ほうれん
草は水洗いしたら一口くらいの長さに切りそろえたら電子レンジでチンしておき
ます。玉ネギはみじん切りします。
フライパンでバターをとかしたら玉ネギ、じゃがいも、ミックスベジタブル、ハム、
ほうれん草と炒めていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメで味付けしたら火を
止めます。
ボウルに玉子を割りいれてよく溶いたら生クリーム、牛乳を少々いれてかき混ぜ
たらフライパンで炒めた具を加えてよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく熱したらボウルの中身を流しいれてじっくり焼いたら
完成です。ほかにコーンスープも用意しました。
オムレツに生クリームを入れたおかげか玉子がフワッとなっておいしいです。
スペイン風オムレツをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
100 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/16(火) 09:10:54.16
(^◇^)ﾉｼ 卵の消費にはスペインオムレツ、食べごたえもあって美味しくて
最適だよねぇ～♪今、ふと思ったんだけど、スペインオムレツを
魚介ベースで和風味付けで作ったらどうだろうなぁ～ってねぇ～♪
具沢山だし巻きみたいで結構おいしんじゃないかと思うよぉ～♪
最適だよねぇ～♪今、ふと思ったんだけど、スペインオムレツを
魚介ベースで和風味付けで作ったらどうだろうなぁ～ってねぇ～♪
具沢山だし巻きみたいで結構おいしんじゃないかと思うよぉ～♪
具が多いスペイン風オムレツおいしそう。それだけで
お腹が一杯になりそう。
出汁巻き玉子の具入りというのも意外とおいしそうかも。
お腹が一杯になりそう。
出汁巻き玉子の具入りというのも意外とおいしそうかも。
世界一こわれやすいおせんべいだそうですぽ
http://ikiiki-online.com/r/svs.html
おせんべいより登山の方が気になるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://ikiiki-online.com/r/svs.html
おせんべいより登山の方が気になるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>102
世界一壊れやすいんだったら山歩きとかの持ち歩きに向いてないと思うの。
今日はスーパーでお買い物していたら韓国の豆腐鍋のスンドゥブ鍋用のスープが
安売りしてあったので材料と一緒に買ってきました。鍋に入れる材料は豚バラ肉、
キムチ、豆腐、あさり、長ネギ、えのきです。
あさりは塩水につけて砂を吐かせたら貝同士をこするようにして殻の汚れをとって
おきます。豚バラ肉は一口サイズにカットして、豆腐は4つ切り、長ネギは斜めに
カット、えのきは石づきをカットしたらほぐしておきます。
鍋に材料を並べたらスンドゥブ鍋の素を注いで煮込みます。最後に玉子を割り
入れたら完成です。
スンドゥブ鍋スープの素は辛すぎることがなく食べやすいです。鍋の締めには
うどんを入れていたたきました。
スンドゥブ鍋のおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
世界一壊れやすいんだったら山歩きとかの持ち歩きに向いてないと思うの。
今日はスーパーでお買い物していたら韓国の豆腐鍋のスンドゥブ鍋用のスープが
安売りしてあったので材料と一緒に買ってきました。鍋に入れる材料は豚バラ肉、
キムチ、豆腐、あさり、長ネギ、えのきです。
あさりは塩水につけて砂を吐かせたら貝同士をこするようにして殻の汚れをとって
おきます。豚バラ肉は一口サイズにカットして、豆腐は4つ切り、長ネギは斜めに
カット、えのきは石づきをカットしたらほぐしておきます。
鍋に材料を並べたらスンドゥブ鍋の素を注いで煮込みます。最後に玉子を割り
入れたら完成です。
スンドゥブ鍋スープの素は辛すぎることがなく食べやすいです。鍋の締めには
うどんを入れていたたきました。
スンドゥブ鍋のおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
純豆腐は具をいろいろ入れちゃうとキムチ鍋と
違いがわからなくなるんですよね。
純豆腐は豆腐がメインで他の具は2、3点くらい
がいいのかもです。
違いがわからなくなるんですよね。
純豆腐は豆腐がメインで他の具は2、3点くらい
がいいのかもです。
105 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/17(水) 10:51:19.27
(^◇^)ﾉｼ 僕はこのスレでスンドゥブを知ったんだよねぇ～♪それで直ぐに
スーパーで素を買ってきてやったら美味しかったんだよねぇ～♪
今度やる時はぜひ『鍋専用ズゴック豆腐』を買ってきて『シャー
専用ズゴック』風ジオラマ鍋作って食べてみたいよぉ～♪
確かに『世界一割れやすいせんべい』だとリュックの中で粉々になっちゃい
そうだよねぇ～♪しかもゆっくり食べるなら固くて割れにくい方が良いと僕も
思うんだよねぇ～♪
やっぱスンドゥブは『ズゴック豆腐』にカニ爪……これ最強！ ヽ(´◇｀)ﾉ
スーパーで素を買ってきてやったら美味しかったんだよねぇ～♪
今度やる時はぜひ『鍋専用ズゴック豆腐』を買ってきて『シャー
専用ズゴック』風ジオラマ鍋作って食べてみたいよぉ～♪
確かに『世界一割れやすいせんべい』だとリュックの中で粉々になっちゃい
そうだよねぇ～♪しかもゆっくり食べるなら固くて割れにくい方が良いと僕も
思うんだよねぇ～♪
やっぱスンドゥブは『ズゴック豆腐』にカニ爪……これ最強！ ヽ(´◇｀)ﾉ
>>105
そういえばザク豆腐は前に見かけた事があるんですけどズゴック豆腐というのは
見たことないです。大きなスーパーに行けば売ってたりするのかしら。
今日はお友達のお家に集まってお好み焼きパーティーをしてきました。豚肉の
入った豚玉や、イカやエビの入ったシーフードミックスとかいろいろ作りました。
すりおろした山芋をお好み焼きの生地に加えて焼いたらフワフワになってとても
おいしかったです。
次回は季節的に鍋パーティーになりそうです。
お好み焼きのおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
そういえばザク豆腐は前に見かけた事があるんですけどズゴック豆腐というのは
見たことないです。大きなスーパーに行けば売ってたりするのかしら。
今日はお友達のお家に集まってお好み焼きパーティーをしてきました。豚肉の
入った豚玉や、イカやエビの入ったシーフードミックスとかいろいろ作りました。
すりおろした山芋をお好み焼きの生地に加えて焼いたらフワフワになってとても
おいしかったです。
次回は季節的に鍋パーティーになりそうです。
お好み焼きのおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
107 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/18(木) 10:18:00.16
(^◇^)ﾉｼ お好み焼きパーティー、良いなぁ～♪楽しそうだよねぇ～♪最後には
ノリで色んなちょっとゲテ方向のお好み焼きも作っちゃいそうだよねぇ～♪
ちなみに僕は『鍋専用ゴック豆腐』も『ザク豆腐』も実物は見たことないよぉ～♪
お連れさんは『ザク豆腐』を近所のスーパーで一度だけ見たことあるそうだよぉ～♪
ノリで色んなちょっとゲテ方向のお好み焼きも作っちゃいそうだよねぇ～♪
ちなみに僕は『鍋専用ゴック豆腐』も『ザク豆腐』も実物は見たことないよぉ～♪
お連れさんは『ザク豆腐』を近所のスーパーで一度だけ見たことあるそうだよぉ～♪
お好み焼きの生地にキャベツじゃなくて刻んだネギを
たくさん入れて焼いたねぎ焼きも結構おいしいよ。
たくさん入れて焼いたねぎ焼きも結構おいしいよ。
今日はラッキーな事にホタテが安かったので買ってきました。ホタテは刺身用では
なくて冷凍ホタテを解凍したものだそうなので火を通していただくことにしました。
材料はホタテ、青梗菜、エリンギ長ネギです。
ホタテは水で洗って汚れを落としておきます。青梗菜は葉の部分と茎の部分で
切り分けておきます。エリンギは縦切りしてから3つ切りにしておきます。長ネギ
はしらがネギにしていおきます。
フライパンにごま油をしいておろしにんにくを炒めたらエリンギ、青梗菜の茎、
ホタテと青梗菜の葉の順に炒めていきます。
鍋に水を加えて塩、コショウ、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソース
で味を整えたら水溶き片栗粉を回しいれてトロみをつけます。
底の厚いお皿にうつしたらしらがねぎをのせてラー油をかけて完成です。
今回は中華風の味付けておいしくいただきましたが、ホワイト～ソースで
クリーム煮にしてもいいかなと思いました。
ホタテと青梗菜の中華風あんかけをどうぞー
＼◯▲◇／
￣￣￣
なくて冷凍ホタテを解凍したものだそうなので火を通していただくことにしました。
材料はホタテ、青梗菜、エリンギ長ネギです。
ホタテは水で洗って汚れを落としておきます。青梗菜は葉の部分と茎の部分で
切り分けておきます。エリンギは縦切りしてから3つ切りにしておきます。長ネギ
はしらがネギにしていおきます。
フライパンにごま油をしいておろしにんにくを炒めたらエリンギ、青梗菜の茎、
ホタテと青梗菜の葉の順に炒めていきます。
鍋に水を加えて塩、コショウ、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソース
で味を整えたら水溶き片栗粉を回しいれてトロみをつけます。
底の厚いお皿にうつしたらしらがねぎをのせてラー油をかけて完成です。
今回は中華風の味付けておいしくいただきましたが、ホワイト～ソースで
クリーム煮にしてもいいかなと思いました。
ホタテと青梗菜の中華風あんかけをどうぞー
＼◯▲◇／
￣￣￣
今年はまだほたてを食べてないです。
ほたてのお刺身もいいけどバター炒めも
おいしい。
ほたてのお刺身もいいけどバター炒めも
おいしい。
111 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/19(金) 10:31:40.85
(^◇^)ﾉｼ ホタテの中華風炒めって美味しいよねぇ～♪中華だしと塩コショウ
だけでもかなり美味しんだよねぇ～♪そう言えば中華ってホタテを
よく使う気がするけど、あっちは昔からホタテ好きなのかなぁ～♪
ねぎ焼き！あれ僕も大好き！どっちかというと普通のより好きだよぉ～♪
僕も基本的にホタテは刺身より火を通した方が甘味と旨みがまして好きだよぉ～♪
だけでもかなり美味しんだよねぇ～♪そう言えば中華ってホタテを
よく使う気がするけど、あっちは昔からホタテ好きなのかなぁ～♪
ねぎ焼き！あれ僕も大好き！どっちかというと普通のより好きだよぉ～♪
僕も基本的にホタテは刺身より火を通した方が甘味と旨みがまして好きだよぉ～♪
昨日に続いてスーパーの鮮魚コーナーに立ち寄ったらホッケの開きが
安かったので買ってきました。そうです焼きホッケです。
ガスコンロの魚焼きで焼きましたが大きくてセットするのが大変でした。
もちろん大根おろしも忘れずにつけました。
他に白菜の浅漬と大根と油揚げの味噌汁も用意しました。
ホッケは脂がのってとてもおいしかったです。
焼きホッケのおすそわけー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
安かったので買ってきました。そうです焼きホッケです。
ガスコンロの魚焼きで焼きましたが大きくてセットするのが大変でした。
もちろん大根おろしも忘れずにつけました。
他に白菜の浅漬と大根と油揚げの味噌汁も用意しました。
ホッケは脂がのってとてもおいしかったです。
焼きホッケのおすそわけー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
113 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/20(土) 10:54:29.38
(^◇^)ﾉｼ ホッケの開き、大きいと脂が乗ってて美味しいんだろうねぇ～♪
ホッケって僕が子供の頃はこっちじゃ全然馴染みのない魚だっ
たけど今はどこのスーパーでも売ってるくらい一般的な魚になっ
たよねぇ～♪思えばさんまや鮭も生なんてなかったもんなぁ～♪
そうそう、ついに『鍋専用ズゴック豆腐』と『ザク豆腐typeD（デザート仕様）』見つ
けて買ってきたよぉ～♪早速『ザク豆腐typeD』食べてみたけど、コレ、豆乳で作
ったミルクプリンって感じだよぉ～♪やや甘味が抑え気味なのでそのままでも十
分美味しいけど、蜂蜜を垂らして食べるともっと美味しくなるよぉ～♪
『ズゴック豆腐』は後日食べる予定で現在冷蔵庫ドックにて整備中。ヽ(´◇｀)ﾉ
ホッケって僕が子供の頃はこっちじゃ全然馴染みのない魚だっ
たけど今はどこのスーパーでも売ってるくらい一般的な魚になっ
たよねぇ～♪思えばさんまや鮭も生なんてなかったもんなぁ～♪
そうそう、ついに『鍋専用ズゴック豆腐』と『ザク豆腐typeD（デザート仕様）』見つ
けて買ってきたよぉ～♪早速『ザク豆腐typeD』食べてみたけど、コレ、豆乳で作
ったミルクプリンって感じだよぉ～♪やや甘味が抑え気味なのでそのままでも十
分美味しいけど、蜂蜜を垂らして食べるともっと美味しくなるよぉ～♪
『ズゴック豆腐』は後日食べる予定で現在冷蔵庫ドックにて整備中。ヽ(´◇｀)ﾉ
ほっけはアジの開きに負けないくらいおいしいですね。
ほっけはフライにしてもおいしいらしいです。
ザク豆腐のデザートバージョンは豆乳プリンみたい
なんですか。これは一度食べてみなきゃ。
ほっけはフライにしてもおいしいらしいです。
ザク豆腐のデザートバージョンは豆乳プリンみたい
なんですか。これは一度食べてみなきゃ。
3時にはだいぶはやいけど
久しぶりにおやつの差し入れ
ドーナッツだよ
つ ◎◎◎◎◎◎
久しぶりにおやつの差し入れ
ドーナッツだよ
つ ◎◎◎◎◎◎
今日は辛いものが食べたくなったので麻婆豆腐を作ることにしました。材料は
木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギです。
木綿豆腐は電子レンジでチンすると水分がでてくるので水抜きしたら3cmくらいの
さいの目切りにしておきます。ネギはみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらおろしにんにくを炒めてから豚ひき肉と一緒に炒め
ます。
火が通ってきたら塩、コショウ、豆板醤、甜麺醤、酒、醤油を加えてから鶏ガラ
スープを加えて煮立ってきたら豆腐を加えます。
豆腐が煮えてきたら水溶き片栗粉を回しかけて全体的にトロみをつけます。
最後にみじん切りにしたネギを加えてラー油を回しかけたら完成です。
山椒をかけるとしびれる辛さが加わります。
麻婆豆腐はご飯にかけていただきましたが辛さが後をひいてご飯がすすみます。
麻婆豆腐をおすそわけ
＼□□□／
￣￣￣
木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギです。
木綿豆腐は電子レンジでチンすると水分がでてくるので水抜きしたら3cmくらいの
さいの目切りにしておきます。ネギはみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらおろしにんにくを炒めてから豚ひき肉と一緒に炒め
ます。
火が通ってきたら塩、コショウ、豆板醤、甜麺醤、酒、醤油を加えてから鶏ガラ
スープを加えて煮立ってきたら豆腐を加えます。
豆腐が煮えてきたら水溶き片栗粉を回しかけて全体的にトロみをつけます。
最後にみじん切りにしたネギを加えてラー油を回しかけたら完成です。
山椒をかけるとしびれる辛さが加わります。
麻婆豆腐はご飯にかけていただきましたが辛さが後をひいてご飯がすすみます。
麻婆豆腐をおすそわけ
＼□□□／
￣￣￣
117 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/21(日) 09:44:56.20
(^◇^)ﾉｼ 麻婆豆腐って今ではスーパー等で買ってこられる材料で一から作ること
できるんだよねぇ～♪これが家庭で食べられるようになった当初はあの
レトルトの『素』使わないとできなかったのにねぇ～♪ホント、便利な世の
中になった物だよねぇ～♪個人的には麻婆豆腐はラー油多めの辛めで
ご飯に掛けて食べるのが好きだよぉ～♪
あっ！ホッケってフライでも良いんだ……これは知らなかったよぉ～♪
ドーナッツと言えば名古屋のクリスピードーナッツ……一時は長蛇の列だった
けど、今ではいつも空いてるらしい……こっちの人は飽きっぽいよぉ～♪
できるんだよねぇ～♪これが家庭で食べられるようになった当初はあの
レトルトの『素』使わないとできなかったのにねぇ～♪ホント、便利な世の
中になった物だよねぇ～♪個人的には麻婆豆腐はラー油多めの辛めで
ご飯に掛けて食べるのが好きだよぉ～♪
あっ！ホッケってフライでも良いんだ……これは知らなかったよぉ～♪
ドーナッツと言えば名古屋のクリスピードーナッツ……一時は長蛇の列だった
けど、今ではいつも空いてるらしい……こっちの人は飽きっぽいよぉ～♪
私は調味料の組み合わせに自信がないから
マーボー豆腐の素に頼ってしまいます。
本格的なお店のマーボー豆腐とはちょっと
違いますが、それでも結構おいしいと思います。
クリスピークリームドーナッツは昔に都内まで
行った時に並びましたが、今はミスドでいいかな。
割引セールもよくやってるし。
マーボー豆腐の素に頼ってしまいます。
本格的なお店のマーボー豆腐とはちょっと
違いますが、それでも結構おいしいと思います。
クリスピークリームドーナッツは昔に都内まで
行った時に並びましたが、今はミスドでいいかな。
割引セールもよくやってるし。
今日はなんとなく海鮮ばくだん丼が食べたい気分だったので材料を買ってきました。
材料はマグロとイカのお刺身2点盛り、納豆、長芋、オクラ、長ネギ、玉子、刻み海苔、
ゴマ、たくわんです。
マグロとイカのお刺身は3分の1くらいの大きさにカットしたら、醤油、酒、みりんの漬け
汁に漬けておきます。
長芋はすりおろしてとろろにし、オクラは軽く茹でたら小口切りにしておく。納豆は
タレを加えて混ぜておきます。長ネギは小口切りし、たくわんは細切りしておきます。
丼にご飯をよそったら刻み海苔をしいてマグロの漬け、イカの漬け、納豆、とろろ、
オクラ、刻みたくわんをお好みの量盛り付けます。
丼の中央に玉子の黄身をのせ、ネギとゴマをトッピングすれば完成です。
小皿でワサビを醤油でといて全体にかけたたらそれぞれを単独で味わってもいいし
それぞれを混ぜて食べてもOKです。
以前海鮮ばくだん丼を作った時は刺身はそのままのせてましたが、漬けにしてから
のせた方が良いみたいです。
海鮮ばくだん丼をおすそわけ
■◯△
＼※※※／
￣￣￣
材料はマグロとイカのお刺身2点盛り、納豆、長芋、オクラ、長ネギ、玉子、刻み海苔、
ゴマ、たくわんです。
マグロとイカのお刺身は3分の1くらいの大きさにカットしたら、醤油、酒、みりんの漬け
汁に漬けておきます。
長芋はすりおろしてとろろにし、オクラは軽く茹でたら小口切りにしておく。納豆は
タレを加えて混ぜておきます。長ネギは小口切りし、たくわんは細切りしておきます。
丼にご飯をよそったら刻み海苔をしいてマグロの漬け、イカの漬け、納豆、とろろ、
オクラ、刻みたくわんをお好みの量盛り付けます。
丼の中央に玉子の黄身をのせ、ネギとゴマをトッピングすれば完成です。
小皿でワサビを醤油でといて全体にかけたたらそれぞれを単独で味わってもいいし
それぞれを混ぜて食べてもOKです。
以前海鮮ばくだん丼を作った時は刺身はそのままのせてましたが、漬けにしてから
のせた方が良いみたいです。
海鮮ばくだん丼をおすそわけ
■◯△
＼※※※／
￣￣￣
120 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/22(月) 09:51:23.43
(^◇^)ﾉｼ 海鮮ばくだん丼、美味しそうだよねぇ～♪個人的に僕も海鮮丼系
は漬けにしたほうが好きだよぉ～♪マグロのお寿司も大トロや中
トロよりも漬けの方が好きなんだよぉ～♪また漬けにした方が卵
黄との相性も良くなりそうだよねぇ～♪
確かにクリスピークリームドーナツって美味しんだけど、ミスドとの値段の差
などや入手のしやすさを考えるとミスドで十分かな？って思うちゃうよぉ～♪
は漬けにしたほうが好きだよぉ～♪マグロのお寿司も大トロや中
トロよりも漬けの方が好きなんだよぉ～♪また漬けにした方が卵
黄との相性も良くなりそうだよねぇ～♪
確かにクリスピークリームドーナツって美味しんだけど、ミスドとの値段の差
などや入手のしやすさを考えるとミスドで十分かな？って思うちゃうよぉ～♪
ばくだんは大戸屋にもメニューにあって結構
人気のあるメニューかと思います。
ネバネバ食品好きにはたまりません。
人気のあるメニューかと思います。
ネバネバ食品好きにはたまりません。
レッサーパンダのパンですぽ
http://www.howdy.co.jp/express/2012/09/post-325.html
クマさんが泣いてるように見えるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.howdy.co.jp/express/2012/09/post-325.html
クマさんが泣いてるように見えるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
顔の輪郭とかがレッサーパンダっぽくないような気がするね。
今日はスーパーの鮮魚コーナーで鮭の切り身を買ってきました。塩焼きやソテー
など考えましたが、野菜も入ったちゃんちゃん焼きにすることにしました。
材料は鮭の切り身、キャベツ、玉ネギ、にんじん、もやし、しめじ、えのきです。
キャベツはざく切りして玉ネギは薄めのくし切り、にんじんは薄い短冊切り、しめじと
えのきは石づきを切り落としたらほぐしておきます。
鮭に塩、コショウしてしばらくなじませたらフライパンに油をしいて鮭の切り身を皮の
方からやいていきます。
鮭は両面を軽く焼いたら火を弱めて切った野菜を鮭の上にのせたらフタをして蒸し
焼きにします。
10分ほど蒸し焼きにしている間に味噌ダレを作ります。味噌、酒、みりん、おろしにん
にく、お好みで豆板醤を少々。
野菜に火が通って柔らかくなったら味噌ダレを回しかけて鮭の切り身をちょっとほぐす
ようにしながら野菜と混ぜて味噌ダレが全体になじんだら完成です。
鮭は蒸し焼きにするので最初は表面に焼き目をつけるだけでよさそうです。味噌ダレ
との相性がなかなかいいと思います。
鮭のちゃんちゃん焼きをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
今日はスーパーの鮮魚コーナーで鮭の切り身を買ってきました。塩焼きやソテー
など考えましたが、野菜も入ったちゃんちゃん焼きにすることにしました。
材料は鮭の切り身、キャベツ、玉ネギ、にんじん、もやし、しめじ、えのきです。
キャベツはざく切りして玉ネギは薄めのくし切り、にんじんは薄い短冊切り、しめじと
えのきは石づきを切り落としたらほぐしておきます。
鮭に塩、コショウしてしばらくなじませたらフライパンに油をしいて鮭の切り身を皮の
方からやいていきます。
鮭は両面を軽く焼いたら火を弱めて切った野菜を鮭の上にのせたらフタをして蒸し
焼きにします。
10分ほど蒸し焼きにしている間に味噌ダレを作ります。味噌、酒、みりん、おろしにん
にく、お好みで豆板醤を少々。
野菜に火が通って柔らかくなったら味噌ダレを回しかけて鮭の切り身をちょっとほぐす
ようにしながら野菜と混ぜて味噌ダレが全体になじんだら完成です。
鮭は蒸し焼きにするので最初は表面に焼き目をつけるだけでよさそうです。味噌ダレ
との相性がなかなかいいと思います。
鮭のちゃんちゃん焼きをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
124 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/23(火) 12:00:03.84
(^◇^)ﾉｼ 思えば鮭と味噌って、僕の子供の頃じゃほんとんど思いつかない
組み合わせだった気がするよぉ～♪今じゃ『ちゃんちゃん焼き』も
誰もが知る普通の料理になってるよねぇ～♪そう言う意味では
日本がとっても狭くなった気がするよぉ～♪
た、確かにこのレッサーパンダのパンは……すごく物悲しいよぉ～♪ (^◇^;)
大戸屋ってあまり音読みしたくない屋号の気が…… (^◇^;)
組み合わせだった気がするよぉ～♪今じゃ『ちゃんちゃん焼き』も
誰もが知る普通の料理になってるよねぇ～♪そう言う意味では
日本がとっても狭くなった気がするよぉ～♪
た、確かにこのレッサーパンダのパンは……すごく物悲しいよぉ～♪ (^◇^;)
大戸屋ってあまり音読みしたくない屋号の気が…… (^◇^;)
ちゃんちゃん焼きって食べたことないけど
タジン鍋とか使えば簡単にできそう。
味付けが醤油じゃなくて味噌というのも
意外な感じだけど悪くなさそう。
タジン鍋とか使えば簡単にできそう。
味付けが醤油じゃなくて味噌というのも
意外な感じだけど悪くなさそう。
今日はラッキーな事に牛タンのパックが賞味期限が近くなってたため半額で
売られてたのを買ってきました。
そのまま塩焼きにしてもいいのですが、半分を味噌漬けにして焼くことにしま
した。ボウルに味噌、みりん、さけ、おろしにんにくをよく混ぜたら牛タンの
両面に味噌を塗り付けて１時間ほどおいておきます。
もう一方の牛タンは両面に塩、コショウして１０分ほどおいておきます。
フライパンで焼いてもいいのですが、網焼きがいいと考えて密かにスーパー
で一緒に買った受け皿付き焼き網に牛タンを並べてじっくりと焼きました。
焼き網で焼くとお肉から出た脂でベチャベチャにならなくていい感じです。
付け合わせは千切りキャベツとくし切りしたトマト、薄くスライスしたキュウリを
用意して、大根の味噌汁も作りました。
塩コショウした牛タンにはレモンを絞っていただきましたが、とてもおいしいです。
味噌漬けの牛タンも味噌の風味がかすかに残ってておいしかった。
牛タンの塩焼きと味噌漬け牛タンをどうぞー
＼■■■／
￣￣￣
売られてたのを買ってきました。
そのまま塩焼きにしてもいいのですが、半分を味噌漬けにして焼くことにしま
した。ボウルに味噌、みりん、さけ、おろしにんにくをよく混ぜたら牛タンの
両面に味噌を塗り付けて１時間ほどおいておきます。
もう一方の牛タンは両面に塩、コショウして１０分ほどおいておきます。
フライパンで焼いてもいいのですが、網焼きがいいと考えて密かにスーパー
で一緒に買った受け皿付き焼き網に牛タンを並べてじっくりと焼きました。
焼き網で焼くとお肉から出た脂でベチャベチャにならなくていい感じです。
付け合わせは千切りキャベツとくし切りしたトマト、薄くスライスしたキュウリを
用意して、大根の味噌汁も作りました。
塩コショウした牛タンにはレモンを絞っていただきましたが、とてもおいしいです。
味噌漬けの牛タンも味噌の風味がかすかに残ってておいしかった。
牛タンの塩焼きと味噌漬け牛タンをどうぞー
＼■■■／
￣￣￣
127 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/24(水) 09:31:23.31
(^◇^)ﾉｼ 牛タン、良いなぁ～♪塩タンが一般的だけど味噌焼きも美味しいん
だねぇ～♪味噌の方は食べたことないよぉ～♪この味噌味のタン
ならご飯の上に千切りキャベツを敷き詰めてその上に並べて丼
にしても良いかもねぇ～♪
ちゃんちゃん焼きはタジン鍋でやるよりやっぱり鉄板とアルミホイルで
作ったほうが良いと思うよぉ～♪少し焦げ目がついた方が美味しいと
思うからねぇ～♪
だねぇ～♪味噌の方は食べたことないよぉ～♪この味噌味のタン
ならご飯の上に千切りキャベツを敷き詰めてその上に並べて丼
にしても良いかもねぇ～♪
ちゃんちゃん焼きはタジン鍋でやるよりやっぱり鉄板とアルミホイルで
作ったほうが良いと思うよぉ～♪少し焦げ目がついた方が美味しいと
思うからねぇ～♪
同じく味噌漬けの牛タンって食べたこと無い。
普通の豚肉の味噌漬けはおいしいkら
牛タンもきっとおいしいんでしょうね。
仙台だったか岩手は牛タン料理が有名みたい
ですが味噌漬け牛タンもあるのかな。
普通の豚肉の味噌漬けはおいしいkら
牛タンもきっとおいしいんでしょうね。
仙台だったか岩手は牛タン料理が有名みたい
ですが味噌漬け牛タンもあるのかな。
バーガーキングの新商品ですぽ
http://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/jcast-150441/1.htm
ハンバーガーとカボチャが合うか疑問だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/jcast-150441/1.htm
ハンバーガーとカボチャが合うか疑問だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
画像を見たらカボチャは薄いのだから、そんなに味のじゃまにならないかも。
今日は久しぶりに酢豚ならぬ酢鶏を食べたくなったので作ることにしました。
材料は鶏肉、玉ネギ、にんじん、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
鶏肉は一口サイズにカットします。生ネギはやや幅広のくし切り、にんじん、
ピーマン、タケノコは食べやすい大きさにカットして、しいたけは軸を切り
落としたら2つ切りします。
鶏肉は軽く塩、コショウしてしばらく置いてから片栗粉を振って油でサッと
揚げてお皿に取り出しておきます。
切った野菜は水分を拭きとっておいて、鶏肉を揚げた後の鍋に何時間
入れて油通して熱が入ったらすぐに取り出します。
フライパンに水、醤油、酒、砂糖、素、ケチャップをよくかき混ぜた酢豚の
タレを入れてちょっと煮詰めたら鶏肉と野菜を入れて全体に味がなじむ
ようにかきまぜたら最後に水溶き片栗粉を流し入れてトロみがついたら
完成です。
他にたくわんとわかめスープも用意しました。
鶏肉はスーパーで売ってる唐揚げを使ってもいいと思います。
酢鶏のおすそわけをどうぞー
＼◆◯△／
￣￣￣
今日は久しぶりに酢豚ならぬ酢鶏を食べたくなったので作ることにしました。
材料は鶏肉、玉ネギ、にんじん、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
鶏肉は一口サイズにカットします。生ネギはやや幅広のくし切り、にんじん、
ピーマン、タケノコは食べやすい大きさにカットして、しいたけは軸を切り
落としたら2つ切りします。
鶏肉は軽く塩、コショウしてしばらく置いてから片栗粉を振って油でサッと
揚げてお皿に取り出しておきます。
切った野菜は水分を拭きとっておいて、鶏肉を揚げた後の鍋に何時間
入れて油通して熱が入ったらすぐに取り出します。
フライパンに水、醤油、酒、砂糖、素、ケチャップをよくかき混ぜた酢豚の
タレを入れてちょっと煮詰めたら鶏肉と野菜を入れて全体に味がなじむ
ようにかきまぜたら最後に水溶き片栗粉を流し入れてトロみがついたら
完成です。
他にたくわんとわかめスープも用意しました。
鶏肉はスーパーで売ってる唐揚げを使ってもいいと思います。
酢鶏のおすそわけをどうぞー
＼◆◯△／
￣￣￣
131 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/25(木) 09:56:45.99
(^◇^)ﾉｼ 酢鶏、この歳になるとホント酢豚より良い感じだよぉ～♪酢鶏は
味が比較的濃いし油を使うのでお安い鶏でも美味しくできるから
ホントに何から何までイイ事づくめの料理だよねぇ～♪あっ！も
ちろん丼にしても美味しそうだしねぇ～♪
ちなみに『牛タン』は、そもそも仙台牛が高級品で地元じゃなかなか食
べられなくて、それで地元じゃ本来捨ててたタンを焼いて食べてたのが
発症らしいよぉ～♪
かぼちゃ、ソースもナッツ系で甘めなんで意外にハンバーグと合うかもねぇ～♪
味が比較的濃いし油を使うのでお安い鶏でも美味しくできるから
ホントに何から何までイイ事づくめの料理だよねぇ～♪あっ！も
ちろん丼にしても美味しそうだしねぇ～♪
ちなみに『牛タン』は、そもそも仙台牛が高級品で地元じゃなかなか食
べられなくて、それで地元じゃ本来捨ててたタンを焼いて食べてたのが
発症らしいよぉ～♪
かぼちゃ、ソースもナッツ系で甘めなんで意外にハンバーグと合うかもねぇ～♪
豚肉に比べてカロリー控えめでいいですね。
そうか買ってきた唐揚げ使うと手間が省けて
楽だわ。
そうか買ってきた唐揚げ使うと手間が省けて
楽だわ。
甘酢はめしが捗るよね
甘酢やあんかけは大好物です。酢豚などは残った甘酢だけでご飯いけます。
昨日の酢鶏で使ったタケノコは半分使ってまだ半分が残っていたので、何に
利用しようかと考えた結果、昨日に引き続き中華料理の青椒肉絲を作る事に
しました。でも、今日はちょっと趣向を変えて豚肉の代わりにさつま揚げを
使って見ることにしました。
材料はさつま揚げ、タケノコ、ピーマン、長ネギです。さつま揚げは熱湯を
振りかけて油抜きをしたら細切りにします。タケノコとピーマンは切った
さつま揚げと同じ幅の細切りにします。長ネギは幅の狭い斜め切りにします。
フラパンにごま油をしいたらおろしニンニクを軽く炒めてからさつま揚げ、
タケノコ、ピーマンを炒め、全体に火が通ったら塩、コショウ、酒、醤油、
オイスターソースを加えます。
切ったネギも加えて手早く味を全体になじませたら最後に水溶き片栗粉を
加えて具に味がからめます。丼にご飯をよそって青椒肉絲もどきをのせれ
ば完成です。ほかに白菜の浅漬と玉子スープも用意しました。
今回はお肉の代わりにお魚のさつま揚げを使ってみましたが、意外と
いけると思いました。
青椒肉絲もどき丼をどうぞー
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
昨日の酢鶏で使ったタケノコは半分使ってまだ半分が残っていたので、何に
利用しようかと考えた結果、昨日に引き続き中華料理の青椒肉絲を作る事に
しました。でも、今日はちょっと趣向を変えて豚肉の代わりにさつま揚げを
使って見ることにしました。
材料はさつま揚げ、タケノコ、ピーマン、長ネギです。さつま揚げは熱湯を
振りかけて油抜きをしたら細切りにします。タケノコとピーマンは切った
さつま揚げと同じ幅の細切りにします。長ネギは幅の狭い斜め切りにします。
フラパンにごま油をしいたらおろしニンニクを軽く炒めてからさつま揚げ、
タケノコ、ピーマンを炒め、全体に火が通ったら塩、コショウ、酒、醤油、
オイスターソースを加えます。
切ったネギも加えて手早く味を全体になじませたら最後に水溶き片栗粉を
加えて具に味がからめます。丼にご飯をよそって青椒肉絲もどきをのせれ
ば完成です。ほかに白菜の浅漬と玉子スープも用意しました。
今回はお肉の代わりにお魚のさつま揚げを使ってみましたが、意外と
いけると思いました。
青椒肉絲もどき丼をどうぞー
♯♯♯
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￣￣￣
135 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/26(金) 09:32:23.09
(^◇^)ﾉｼ さつま揚げ使った青椒肉絲かぁ……良いアイデアだよねぇ～♪
カロリー低めで、でもボリュームは出るからねぇ～♪しかも丼と
は個人的にはたまらないよぉ～♪青椒肉絲でいけるなら酢豚
の豚の代わりにいれても絶対に美味しいと思うよぉ～♪
甘酢で思い出したけど、昨日ケンミンショーでやってた『天津飯』だけど、
本当に東京じゃあんなにマイナーな食べ物なの？ここ（愛知県中央）で
は結構メジャーだよぉ～♪確かに学生の頃、京都に下宿してた時は天
津飯って食べてる人多くてすっごくメジャーだった気がするよぉ～♪
カロリー低めで、でもボリュームは出るからねぇ～♪しかも丼と
は個人的にはたまらないよぉ～♪青椒肉絲でいけるなら酢豚
の豚の代わりにいれても絶対に美味しいと思うよぉ～♪
甘酢で思い出したけど、昨日ケンミンショーでやってた『天津飯』だけど、
本当に東京じゃあんなにマイナーな食べ物なの？ここ（愛知県中央）で
は結構メジャーだよぉ～♪確かに学生の頃、京都に下宿してた時は天
津飯って食べてる人多くてすっごくメジャーだった気がするよぉ～♪
チンジャオロースのお肉の代わりにさつま揚げって意外な
感じだけど合うんだね。
お肉っぽい食感を再現するならお麩とかもどうかな。
私も昨日ケンミンショー見てましたよ。私は関東住まいで
中華屋さんに行くと中華丼や天孫丼を食べる事あるけど
周りのお客さんで天津丼を頼む人って意外と少ないかも。
あと、開催でラーメンと天津丼のセットが普通にあると
いうのに驚きました。私もセットであれば頼むと思うし。
感じだけど合うんだね。
お肉っぽい食感を再現するならお麩とかもどうかな。
私も昨日ケンミンショー見てましたよ。私は関東住まいで
中華屋さんに行くと中華丼や天孫丼を食べる事あるけど
周りのお客さんで天津丼を頼む人って意外と少ないかも。
あと、開催でラーメンと天津丼のセットが普通にあると
いうのに驚きました。私もセットであれば頼むと思うし。
東京の五反田ですてきなお祭りがありますぽ
http://niku.aruyo.org/plan
お肉の無料配布はいいけど、ハイカロリー村が気になるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://niku.aruyo.org/plan
お肉の無料配布はいいけど、ハイカロリー村が気になるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
肉祭ってすごい直球勝負な名前でいいと思いますw
今日は中華料理もどきの第3弾となるニラレバ炒めならぬニラ豚炒めを作りました。
ニラレバにはレバーが使われますがニラ豚は豚肉を使います。
材料は豚コマ肉、ニラ、もやしです。
豚肉は塩、コショウをしてしばらくおいてから片栗粉をまぶしておきます。ニラは
4cmくらいの長さに切りそろえておきます。。
フライパンにごま油をしいておろししょうがとおろしニンニクを炒めてから豚肉を
サッと炒めたら一旦お皿に取り出しておきます。
次にもやしとニラの茎の硬い部分を炒めてからしんなりしたらニラの葉の方も
加えて炒めてお皿に移してたお肉を戻します。
味付けは塩、コショウ、醤油、酒、オイスターソースを少々で手早く炒めたら
完成です。
今日はしば漬けとワカメとネギのお味噌汁も用意しました。
本当はニラレバにしたかったのですがレバーが無かったのでニラ豚にしました
が、結構おいしいです。
ニラ豚炒めをおすそわけ
＼◆♯■／
￣￣￣
今日は中華料理もどきの第3弾となるニラレバ炒めならぬニラ豚炒めを作りました。
ニラレバにはレバーが使われますがニラ豚は豚肉を使います。
材料は豚コマ肉、ニラ、もやしです。
豚肉は塩、コショウをしてしばらくおいてから片栗粉をまぶしておきます。ニラは
4cmくらいの長さに切りそろえておきます。。
フライパンにごま油をしいておろししょうがとおろしニンニクを炒めてから豚肉を
サッと炒めたら一旦お皿に取り出しておきます。
次にもやしとニラの茎の硬い部分を炒めてからしんなりしたらニラの葉の方も
加えて炒めてお皿に移してたお肉を戻します。
味付けは塩、コショウ、醤油、酒、オイスターソースを少々で手早く炒めたら
完成です。
今日はしば漬けとワカメとネギのお味噌汁も用意しました。
本当はニラレバにしたかったのですがレバーが無かったのでニラ豚にしました
が、結構おいしいです。
ニラ豚炒めをおすそわけ
＼◆♯■／
￣￣￣
139 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/27(土) 10:52:36.36
(^◇^)ﾉｼ ニラ豚炒め、うちでもお連れさんがレバー苦手なんでよくやるよぉ～♪
うちでは最後に卵を入れるよぉ～♪僕が下宿してた時、よく行った餃子
が美味しいお店にも同じ様なメニューあったよぉ～♪これレバーじゃな
くてすごく美味しいよねぇ～♪ニラ玉って名前だった様な気がするよぉ～♪
肉祭り、良いよねぇ～♪僕も『ハイカロリー村』がすっごく気になるよぉ～♪
この辺りも『天津飯＋ラーメン』とかのセットはランチなんかでは良くあるよぉ～♪
チャーハン、天津飯、中華飯から選択とかが多いかなぁ～♪
うちでは最後に卵を入れるよぉ～♪僕が下宿してた時、よく行った餃子
が美味しいお店にも同じ様なメニューあったよぉ～♪これレバーじゃな
くてすごく美味しいよねぇ～♪ニラ玉って名前だった様な気がするよぉ～♪
肉祭り、良いよねぇ～♪僕も『ハイカロリー村』がすっごく気になるよぉ～♪
この辺りも『天津飯＋ラーメン』とかのセットはランチなんかでは良くあるよぉ～♪
チャーハン、天津飯、中華飯から選択とかが多いかなぁ～♪
私はレバー平気でニラレバ炒めは大好物です。
レバーの代わりに豚肉使ったニラ豚炒めも
おいしそう。
あ、かもさんのいうように玉子が入るとニラ玉
ですよね。
ニラ玉はお好み焼きっぽく全部の具を混ぜて
焼くタイプや、ニラ、肉を炒めて最後にふわふわ
玉子と合わせて醤油あんをかけたタイプのも
おいしくて好き。
レバーの代わりに豚肉使ったニラ豚炒めも
おいしそう。
あ、かもさんのいうように玉子が入るとニラ玉
ですよね。
ニラ玉はお好み焼きっぽく全部の具を混ぜて
焼くタイプや、ニラ、肉を炒めて最後にふわふわ
玉子と合わせて醤油あんをかけたタイプのも
おいしくて好き。
ニラ玉もおいしいですよね。私もニラ玉好きですがそういえば最近食べてないですね。
好きなのは中華料理屋さんみたいにフワフワ玉子にあんをかける方です。
今日はなんとなく豚汁が食べたい気分だったので豚汁を作る事にしました。材料は
豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ネギ、長ネギ、ごぼう、えのき、こんにゃく、厚揚げ
です。
豚肉は一口サイズにカットして、ジャガイモとにんじんは乱切り、玉ネギはくし切りで
長ネギは小口切りにします。ごぼうは鉛筆をナイフで削る容量でささがきにして、
えのきは石づきを切ってほぐします。こんにゃくは手で適当な大きさに千切って、厚
揚げは1cmくらいの厚みで3cm角くらいの大きさでカットします。
鍋にごま油をしいたらじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ごぼうと炒めてから豚肉も
炒めます。
火が通ったら水とダシの素を加えてえのき、こんにゃく、厚揚げなど入れて煮ます。
アクをとりながら鍋が煮立ったら弱火にしてコトコト煮込んでにんじんなどに火が
通って柔らかくなったら味噌を溶かして隠し味でおろしにんにくとおろし生姜を加え
ます。
味が戦隊に馴染んだら丼によそって小口切りしたネギを散らせば完成です。
他にだくわんも用意しました。
豚汁はお肉や野菜のうまみが汁にとけだしてとてもおいしいです。七味を振って
辛味を加えてもおいしいんですよね。
昔、子供の頃にスキーに行ってスキー場のホテルかロッチで食べた豚汁定食が
とてもおいしかった記憶があるのですが、それには追いつけないのが残念です。
豚汁をおすそわけー
＼△◯■／
￣￣￣
好きなのは中華料理屋さんみたいにフワフワ玉子にあんをかける方です。
今日はなんとなく豚汁が食べたい気分だったので豚汁を作る事にしました。材料は
豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ネギ、長ネギ、ごぼう、えのき、こんにゃく、厚揚げ
です。
豚肉は一口サイズにカットして、ジャガイモとにんじんは乱切り、玉ネギはくし切りで
長ネギは小口切りにします。ごぼうは鉛筆をナイフで削る容量でささがきにして、
えのきは石づきを切ってほぐします。こんにゃくは手で適当な大きさに千切って、厚
揚げは1cmくらいの厚みで3cm角くらいの大きさでカットします。
鍋にごま油をしいたらじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ごぼうと炒めてから豚肉も
炒めます。
火が通ったら水とダシの素を加えてえのき、こんにゃく、厚揚げなど入れて煮ます。
アクをとりながら鍋が煮立ったら弱火にしてコトコト煮込んでにんじんなどに火が
通って柔らかくなったら味噌を溶かして隠し味でおろしにんにくとおろし生姜を加え
ます。
味が戦隊に馴染んだら丼によそって小口切りしたネギを散らせば完成です。
他にだくわんも用意しました。
豚汁はお肉や野菜のうまみが汁にとけだしてとてもおいしいです。七味を振って
辛味を加えてもおいしいんですよね。
昔、子供の頃にスキーに行ってスキー場のホテルかロッチで食べた豚汁定食が
とてもおいしかった記憶があるのですが、それには追いつけないのが残念です。
豚汁をおすそわけー
＼△◯■／
￣￣￣
142 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/28(日) 08:57:26.89
(^◇^)ﾉｼ 豚汁、特にこれからの季節は美味しいよねぇ～♪体が温まるから
ねぇ～♪また、豚も多めに入れるとボリュームがあって脂分も増え
て食べごたえあるよねぇ～♪ちょっとお行儀悪いけど、ご飯を入れ
て雑炊風にして食べるのも好きだよぉ～♪
結局、昨夜、うちは豚肉入りニラ玉炒め作ったよぉ～♪卵と豚肉が多くてニラ
ともやしが少ないちょっとバランスが悪いニラ玉炒めになっちゃったよぉ～♪(^◇^;)
ねぇ～♪また、豚も多めに入れるとボリュームがあって脂分も増え
て食べごたえあるよねぇ～♪ちょっとお行儀悪いけど、ご飯を入れ
て雑炊風にして食べるのも好きだよぉ～♪
結局、昨夜、うちは豚肉入りニラ玉炒め作ったよぉ～♪卵と豚肉が多くてニラ
ともやしが少ないちょっとバランスが悪いニラ玉炒めになっちゃったよぉ～♪(^◇^;)
豚汁は体が温まっていいですよね。
私はおにぎりと一緒に食べるのが
好きです。
お味噌は赤味噌と白味噌の合わせ
味噌タイプの豚汁が好きです。
私はおにぎりと一緒に食べるのが
好きです。
お味噌は赤味噌と白味噌の合わせ
味噌タイプの豚汁が好きです。
昨日作った豚汁で使ったごぼうが余ってたのでにんじんも加えて肉巻きにする
ことにしました。
材料は豚ばら肉、ごぼう、にんじんです。ごぼうとにんじんは6cmくらいの長さに
切りそろえて太さは1cm以上あるのは半分に切っておきます。
鍋にお湯、醤油、だしの素を入れてごぼうとにんじんを柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら粗熱がとれるまで放置して冷めたら豚肉にごぼうとにんじんを
置いて巻きつけて表面に片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいたら肉巻きをおいて焼き目をつけて転がしながら全体に
焼き目をつけていきます。
全体に焼き目がついたら醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜたタレを流し入れて
肉巻きに味を絡めて完成です。
他に昨日作った豚汁がまだ残っているので一緒にいただきます。
ごぼうを使った肉巻きは以前も書きましたが八幡巻きというそうです。
八幡巻きを置いて行きますね
＼＠＠＠／
￣￣￣
ことにしました。
材料は豚ばら肉、ごぼう、にんじんです。ごぼうとにんじんは6cmくらいの長さに
切りそろえて太さは1cm以上あるのは半分に切っておきます。
鍋にお湯、醤油、だしの素を入れてごぼうとにんじんを柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら粗熱がとれるまで放置して冷めたら豚肉にごぼうとにんじんを
置いて巻きつけて表面に片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいたら肉巻きをおいて焼き目をつけて転がしながら全体に
焼き目をつけていきます。
全体に焼き目がついたら醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜたタレを流し入れて
肉巻きに味を絡めて完成です。
他に昨日作った豚汁がまだ残っているので一緒にいただきます。
ごぼうを使った肉巻きは以前も書きましたが八幡巻きというそうです。
八幡巻きを置いて行きますね
＼＠＠＠／
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145 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/29(月) 09:26:29.70
(^◇^)ﾉｼ ごぼうと人参の肉巻き、美味しいよねぇ～♪特にちょっと甘めで濃い目
お弁当のおかず風の味付けにした物が僕は好きだよぉ～♪塩コショウ
だけの味付けでレモン垂らした物もたまには良いんだけどねぇ～♪八
幡巻ってごぼうを鰻で巻いた物を言うのかと思ったらごぼうをお肉や
鰻や穴子などで巻いた形の料理の総称だったんだねぇ～♪
地元は赤味噌というより『黒』味噌と言うべき色の八丁味噌の本場で味噌汁も
『黒』だしって感じだったよぉ～♪結構渋みの強い味でねぇ～♪その反動で僕
は白味噌のお味噌汁が好きだよぉ～♪
お弁当のおかず風の味付けにした物が僕は好きだよぉ～♪塩コショウ
だけの味付けでレモン垂らした物もたまには良いんだけどねぇ～♪八
幡巻ってごぼうを鰻で巻いた物を言うのかと思ったらごぼうをお肉や
鰻や穴子などで巻いた形の料理の総称だったんだねぇ～♪
地元は赤味噌というより『黒』味噌と言うべき色の八丁味噌の本場で味噌汁も
『黒』だしって感じだったよぉ～♪結構渋みの強い味でねぇ～♪その反動で僕
は白味噌のお味噌汁が好きだよぉ～♪
肉巻きはアスパラやオクラ、ジャガイモなども
合うんですよね。
ごぼうとにんじんはした処理に手間がかかる
けどおいしいよね。
合うんですよね。
ごぼうとにんじんはした処理に手間がかかる
けどおいしいよね。
今日はスーパーに言ったら丸くて大きなナスが売られていておいしそうだったので
買ってきました。作ったのはナスの田楽です。
ナスは輪切りにしたら水につけてアク抜きをします。鍋に赤味噌、砂糖、みりん、
酒を入れて砂糖が溶けるまでかきまぜます。
水につけておいたなすの水を拭きとって味噌を塗る側の麺には包丁で格子状に
切れ目をつけて小麦粉をすりこみます。
オーブーントースターにナスを並べて焼き目が付くまで焼きます。ナスに焼き目が
ついてきたら一度ドアを開けてナスに味噌を塗りつけて味噌が焼けるまで焼いたら
完成です。
ほかにキュウリの糠漬けともやしと油揚げの味噌汁も用意しました。
ナスの田楽はナスの柔らかい触感と甘味噌がとても合っておいしいです。
ナスの味噌田楽を置いて行きますね
＼●●●／
￣￣￣
買ってきました。作ったのはナスの田楽です。
ナスは輪切りにしたら水につけてアク抜きをします。鍋に赤味噌、砂糖、みりん、
酒を入れて砂糖が溶けるまでかきまぜます。
水につけておいたなすの水を拭きとって味噌を塗る側の麺には包丁で格子状に
切れ目をつけて小麦粉をすりこみます。
オーブーントースターにナスを並べて焼き目が付くまで焼きます。ナスに焼き目が
ついてきたら一度ドアを開けてナスに味噌を塗りつけて味噌が焼けるまで焼いたら
完成です。
ほかにキュウリの糠漬けともやしと油揚げの味噌汁も用意しました。
ナスの田楽はナスの柔らかい触感と甘味噌がとても合っておいしいです。
ナスの味噌田楽を置いて行きますね
＼●●●／
￣￣￣
なすと味噌は相性がいい組み合わせですよね
。なすとピーマンの味噌炒めとか、麻婆茄子も
味噌が使われてますし。
。なすとピーマンの味噌炒めとか、麻婆茄子も
味噌が使われてますし。
149 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/30(火) 09:48:49.48
(^◇^)ﾉｼ ナス焼くのにオーブントースターでも良いんだぁ～♪ナスといえば
こちらでは『天狗ナス』って変わったあるよぉ～♪ググるとすぐ分
かるけど結構大きなナスで上（ヘタの方）に本当に天狗の鼻の
様な物がくっついてる事が多いんだよぉ～♪形が面白いだけ
じゃなくてとっても美味しいナスだよぉ～♪
意外に肉巻きの芯ってどんな野菜でも合うんだねぇ～♪
ナスって色んな料理に使えるよねぇ～♪でも最終的には美味しいナスなら
普通に焼きナスにして生姜醤油で食べるのが一番美味しんだよねぇ～♪
こちらでは『天狗ナス』って変わったあるよぉ～♪ググるとすぐ分
かるけど結構大きなナスで上（ヘタの方）に本当に天狗の鼻の
様な物がくっついてる事が多いんだよぉ～♪形が面白いだけ
じゃなくてとっても美味しいナスだよぉ～♪
意外に肉巻きの芯ってどんな野菜でも合うんだねぇ～♪
ナスって色んな料理に使えるよねぇ～♪でも最終的には美味しいナスなら
普通に焼きナスにして生姜醤油で食べるのが一番美味しんだよねぇ～♪
今日はスーパーの鮮魚コーナーに行ったら加熱用のカキが値引きされていたので
買ってきました。いろいろ料理を考えましたがクラムチャウダーを作ることにしました。
材料はカキ、ベーコン、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギです。
ベーコンは1cm幅くらいでカットします。ジャガイモとニンジンは1cmくらいのサイズで
カットして玉ネギはみじん切りにします。
鍋にバターと小麦粉を入れ弱火で加熱しながらかき混ぜて少しずつ牛乳を加えて
ダマのない滑らかなホワイトソースを作っておきます。電子レンジでジャガイモと
ニンジンを加熱して柔らかくします。
鍋にオリーブオイルをしいてみじん切りにした玉ネギを炒めて透き通ってきたら
ベーコンも軽く炒めます。鍋にジャガイモとニンジンと水を加え、塩、コショウ、
コンソメを加えて煮ます。鍋が沸騰したら一旦止めてホワイトクリームを入れて
溶かし、カキも加えて煮込みます。
全体的に味がなじんだら完成です。
クラムチャウダーといえば本当はアサリが入るものですが、カキでもうまみが
出てとてもおいしいです。
カキのクラムチャウダーをどうぞー
＼△◯◇／
￣￣￣
買ってきました。いろいろ料理を考えましたがクラムチャウダーを作ることにしました。
材料はカキ、ベーコン、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギです。
ベーコンは1cm幅くらいでカットします。ジャガイモとニンジンは1cmくらいのサイズで
カットして玉ネギはみじん切りにします。
鍋にバターと小麦粉を入れ弱火で加熱しながらかき混ぜて少しずつ牛乳を加えて
ダマのない滑らかなホワイトソースを作っておきます。電子レンジでジャガイモと
ニンジンを加熱して柔らかくします。
鍋にオリーブオイルをしいてみじん切りにした玉ネギを炒めて透き通ってきたら
ベーコンも軽く炒めます。鍋にジャガイモとニンジンと水を加え、塩、コショウ、
コンソメを加えて煮ます。鍋が沸騰したら一旦止めてホワイトクリームを入れて
溶かし、カキも加えて煮込みます。
全体的に味がなじんだら完成です。
クラムチャウダーといえば本当はアサリが入るものですが、カキでもうまみが
出てとてもおいしいです。
カキのクラムチャウダーをどうぞー
＼△◯◇／
￣￣￣
151 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/10/31(水) 10:35:19.20
(^◇^)ﾉｼ 奇遇だ！うちも昨夜はクラムチャウダーだったよぉ～♪こっち
は賞味期限が過ぎちゃった缶詰だけどねぇ～♪そっかぁ～、
カキでクラムチャウダー作っても良いだねぇ～♪本場アメリ
カのクラムチャウダーってアサリじゃなく『ホンビノスガイ』（白
ハマグリ）を使うんだってねぇ～♪
そのほか、もともとのクラムチャウダーって、日本の潮汁みたいに澄んだ
スープだったのが、内陸部から来た旅行者が貝出汁の風味に慣れてなか
った為にクリームを入れて癖を薄めて出したんだってねぇ～♪
（以上 wikipediaより (^◇^;) ）
は賞味期限が過ぎちゃった缶詰だけどねぇ～♪そっかぁ～、
カキでクラムチャウダー作っても良いだねぇ～♪本場アメリ
カのクラムチャウダーってアサリじゃなく『ホンビノスガイ』（白
ハマグリ）を使うんだってねぇ～♪
そのほか、もともとのクラムチャウダーって、日本の潮汁みたいに澄んだ
スープだったのが、内陸部から来た旅行者が貝出汁の風味に慣れてなか
った為にクリームを入れて癖を薄めて出したんだってねぇ～♪
（以上 wikipediaより (^◇^;) ）
ホワイトソース作るの手間がかかりそうだから
私だったらシチューの素で作っちゃうかな。
と、ふと思ったらクラムチャウダーとシチュー
ってスープのトロみが強いかどうかくらい
しか違いがなかったりして
私だったらシチューの素で作っちゃうかな。
と、ふと思ったらクラムチャウダーとシチュー
ってスープのトロみが強いかどうかくらい
しか違いがなかったりして
お寿司のないお寿司屋さんがあるそうですぽ
http://d.hatena.ne.jp/rikueri/20120531/p2
お寿司屋さんじゃないのにお店の名前に寿司ってつけちゃダメだと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://d.hatena.ne.jp/rikueri/20120531/p2
お寿司屋さんじゃないのにお店の名前に寿司ってつけちゃダメだと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>153
このお店の地元じゃない人がたまたま通りかかってお寿司食べようとお店入って
メニューを見たら絶対混乱すると思う。
今日はスーパーで豚ロース肉が安かったので買いました。他にスライスした
カボチャも安かったので買ってきました。
何を作ろうかと考えた結果、豚肉の生姜焼きと焼きカボチャ添えに決めました。
材料は豚ロース肉、玉ネギ、キャベツ、カボチャです。
ロース肉は筋を包丁でカットしたら塩、コショウを振ってしばらくおいたら表面に
小麦粉を振ってなじませておきます。
玉ネギは火が通りやすいように薄めのくし切りにします。キャベツは千切りに
しておきます。
生姜焼きのタレは醤油、酒、みりん、砂糖少々、おろし生姜を加えてよく混ぜます。
フライパンに油をしいたら豚肉を焼いて軽く火が通ったら玉ネギも加えて炒めます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたら生姜焼きのタレをかけて味を絡めるように
かき混ぜていきます。お肉にしっかり火が通ったらお皿に盛り付けます。
スライスカボチャは軽く塩を振って焼いてお皿にのせます。
他にたくわんとワカメとネギの味噌汁も用意しました。
豚肉の生姜焼きは焼く前にお肉をタレに漬けておく方法もありますが、タレを
絡める方はお肉の味もちゃんとしてどちらの方法もいいと思います。
豚肉の生姜焼き、焼きカボチャ添えをどうぞー
＼⊂〓⊃●／
￣￣￣￣
このお店の地元じゃない人がたまたま通りかかってお寿司食べようとお店入って
メニューを見たら絶対混乱すると思う。
今日はスーパーで豚ロース肉が安かったので買いました。他にスライスした
カボチャも安かったので買ってきました。
何を作ろうかと考えた結果、豚肉の生姜焼きと焼きカボチャ添えに決めました。
材料は豚ロース肉、玉ネギ、キャベツ、カボチャです。
ロース肉は筋を包丁でカットしたら塩、コショウを振ってしばらくおいたら表面に
小麦粉を振ってなじませておきます。
玉ネギは火が通りやすいように薄めのくし切りにします。キャベツは千切りに
しておきます。
生姜焼きのタレは醤油、酒、みりん、砂糖少々、おろし生姜を加えてよく混ぜます。
フライパンに油をしいたら豚肉を焼いて軽く火が通ったら玉ネギも加えて炒めます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたら生姜焼きのタレをかけて味を絡めるように
かき混ぜていきます。お肉にしっかり火が通ったらお皿に盛り付けます。
スライスカボチャは軽く塩を振って焼いてお皿にのせます。
他にたくわんとワカメとネギの味噌汁も用意しました。
豚肉の生姜焼きは焼く前にお肉をタレに漬けておく方法もありますが、タレを
絡める方はお肉の味もちゃんとしてどちらの方法もいいと思います。
豚肉の生姜焼き、焼きカボチャ添えをどうぞー
＼⊂〓⊃●／
￣￣￣￣
豚の生姜焼き大好き。タレを後からかけて
焼くのは洋食のポークジンジャーっぽい
感じですね。
漬け焼きタイプは昔ながらの食堂などで
作られてますね。どちらも好きです。
焼くのは洋食のポークジンジャーっぽい
感じですね。
漬け焼きタイプは昔ながらの食堂などで
作られてますね。どちらも好きです。
156 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/01(木) 09:49:32.38
(^◇^)ﾉｼ 豚の生姜焼き、何故か僕はいつも積極的に食べたいと思わないの
に食べ始めると美味しい！って感じるのが不思議だったんだけど、
最近その理由が判明したよぉ～♪僕の実家では豚の生姜焼き砂
糖を使わなくて単に醤油と生姜だけの辛い生姜焼きだったんだ
よぉ～♪それで子供なので生姜も嫌いだから生姜焼き自体をい
つの間にか嫌いになってその記憶が残ってたみたいだよぉ～♪
まさに『三つ子の魂百まで』を地でゆく様な事だったよぉ～♪
この寿司を出さない寿司屋って以前、どっかのバラエティー番組で扱って
たよぉ～♪何か以前は本当に寿司屋やってらしいけど、何か意外にどうで
も良いような理由で転業したらしいよぉ～♪
確かにホワイトシチューとクラムチャウダーって出汁の違いだけって気もす
るよぉ～♪
に食べ始めると美味しい！って感じるのが不思議だったんだけど、
最近その理由が判明したよぉ～♪僕の実家では豚の生姜焼き砂
糖を使わなくて単に醤油と生姜だけの辛い生姜焼きだったんだ
よぉ～♪それで子供なので生姜も嫌いだから生姜焼き自体をい
つの間にか嫌いになってその記憶が残ってたみたいだよぉ～♪
まさに『三つ子の魂百まで』を地でゆく様な事だったよぉ～♪
この寿司を出さない寿司屋って以前、どっかのバラエティー番組で扱って
たよぉ～♪何か以前は本当に寿司屋やってらしいけど、何か意外にどうで
も良いような理由で転業したらしいよぉ～♪
確かにホワイトシチューとクラムチャウダーって出汁の違いだけって気もす
るよぉ～♪
>>156
なるほど、生姜醤油だけで豚肉を炒めると確かに子供の口には合わないかもですね。
今日は11月1日で、なにが由来かはよく知りませんがお寿司の日なんだそうです。
スーパーにちょっと遅い夕方行くとお寿司が半額で売られていたので買っちゃい
ました。
うにやカニの身の握りも入ったちょっとお高めのお寿司も半額なので、お財布にも
やさしいです。
お寿司のおすそわけをどうぞー
＼□□□／
￣￣￣
なるほど、生姜醤油だけで豚肉を炒めると確かに子供の口には合わないかもですね。
今日は11月1日で、なにが由来かはよく知りませんがお寿司の日なんだそうです。
スーパーにちょっと遅い夕方行くとお寿司が半額で売られていたので買っちゃい
ました。
うにやカニの身の握りも入ったちょっとお高めのお寿司も半額なので、お財布にも
やさしいです。
お寿司のおすそわけをどうぞー
＼□□□／
￣￣￣
158 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/02(金) 10:22:21.88
(^◇^)ﾉｼ 昨日は『寿司の日』とは知ってたけど、何故か巨大ショッピング
モールの食べ放題の店に言ってたよぉ～♪タイムサービスの
ローストビーフとズワイガニは登場即瞬殺だったよぉ～♪そ
れでもちゃんと確保したけどねぇ～♪ちなみに回転寿司屋
さんもあったけどあんまり入ってなかったよぉ～♪まあ今
日から全店舗１０％オフのイベント始まる前日だったので
その影響で空いてたのかも知れないけどねぇ～♪
モールの食べ放題の店に言ってたよぉ～♪タイムサービスの
ローストビーフとズワイガニは登場即瞬殺だったよぉ～♪そ
れでもちゃんと確保したけどねぇ～♪ちなみに回転寿司屋
さんもあったけどあんまり入ってなかったよぉ～♪まあ今
日から全店舗１０％オフのイベント始まる前日だったので
その影響で空いてたのかも知れないけどねぇ～♪
昨日ってお寿司の日だったんだ。
全然知らなかった。
かもさんは食べ放題ですか。
みなさんおいしそうな物を
食べてうらやましい。
全然知らなかった。
かもさんは食べ放題ですか。
みなさんおいしそうな物を
食べてうらやましい。
今日は寒いので体が温まるようにキムチ鍋を作ることにしました。材料は豚バラ肉、
キムチ、玉ネギ、もやし、ニラ、えのき、しいたけ、豆腐、マロニーです。
豚肉は食べやすい大きさにカットします。玉ネギはくし切りでニラは4cmくらいの長さ
に切り揃え、きのこは石づきを切ってしいたけは半分、えのきは束をほぐしておきます。
豆腐は8つ切りにします。
鍋にごま油をしいたら1/3ほどキムチを炒めたら水と鶏ガラスープの素、キムチの素
赤味噌を入れて味を整えます。
鍋のスープが沸騰したら火を弱めてニラ以外の具を鍋に入れて煮込みます。ニラは
食べる数分前に入れてニラの食感が残っているうちにいただきます。
キムチ鍋に赤味噌を入れたのでスープにコクが加わっておいしいです。作った後に
なってエビとかイカとか貝などの魚介類を入れなかった事を後悔しています。
ちなみに締めはうどんを入れていただきました。
キムチ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
キムチ、玉ネギ、もやし、ニラ、えのき、しいたけ、豆腐、マロニーです。
豚肉は食べやすい大きさにカットします。玉ネギはくし切りでニラは4cmくらいの長さ
に切り揃え、きのこは石づきを切ってしいたけは半分、えのきは束をほぐしておきます。
豆腐は8つ切りにします。
鍋にごま油をしいたら1/3ほどキムチを炒めたら水と鶏ガラスープの素、キムチの素
赤味噌を入れて味を整えます。
鍋のスープが沸騰したら火を弱めてニラ以外の具を鍋に入れて煮込みます。ニラは
食べる数分前に入れてニラの食感が残っているうちにいただきます。
キムチ鍋に赤味噌を入れたのでスープにコクが加わっておいしいです。作った後に
なってエビとかイカとか貝などの魚介類を入れなかった事を後悔しています。
ちなみに締めはうどんを入れていただきました。
キムチ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
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161 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/03(土) 09:25:57.86
(^◇^)ﾉｼ ありゃ……昨夜も我が家とニアミス状態だったねぇ～♪我が家は
ちょっと前に手に入れてた『鍋専用ズゴック豆腐』を使ったカレー
鍋作って食べたんだよぉ～♪しかも締めは普通はチーズリゾット
らしいけどうどんにしたんだよぉ～♪メインはもちろん同じ豚バラ
肉だったしねぇ～♪カレー鍋と豆腐って結構合うよぉ～♪
食べ放題……もうやっぱダメだ……美味しいとか満足感とかより、食べ過ぎ
でお腹が苦しいのが先で…… (^◇^;)
ちょっと前に手に入れてた『鍋専用ズゴック豆腐』を使ったカレー
鍋作って食べたんだよぉ～♪しかも締めは普通はチーズリゾット
らしいけどうどんにしたんだよぉ～♪メインはもちろん同じ豚バラ
肉だったしねぇ～♪カレー鍋と豆腐って結構合うよぉ～♪
食べ放題……もうやっぱダメだ……美味しいとか満足感とかより、食べ過ぎ
でお腹が苦しいのが先で…… (^◇^;)
キムチ鍋もカレー鍋もおいしそう。
うちも今夜は鍋にしようと思います。
めっきり寒くなりましたしね。
うちも今夜は鍋にしようと思います。
めっきり寒くなりましたしね。
今日は久々にハンバーグが食べたくなったので材料を買って来ました。ハンバーグは
いつものように玉ネギと豆腐とひじきを入れました。
和風ハンバーグは大根おろしとポン酢であっさり食べるのもおいしいですが、おいしい
キノコも安く売ってるのできのこソースにすることにしました。
しめじとえのきは石づきをとってから束になってるのをほぐしたらえのきは長いのは
半分の長さにカットします。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂を煮立たせたらきのこを入れてしんなりする
まで煮て水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
焼きあがったハンバーグにきのこのあんをかけると完成です。他に白菜の浅漬と
大根とネギのお味噌汁も作りました。
ふと、ハンバーグのタネを一口サイズのお団子にしてそれを揚げてきのこのあんを
かけて和風肉団子にして食べてもおいしいかもと思いました。
和風ハンバーグのきのこあんかけを置いて行きますね
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
いつものように玉ネギと豆腐とひじきを入れました。
和風ハンバーグは大根おろしとポン酢であっさり食べるのもおいしいですが、おいしい
キノコも安く売ってるのできのこソースにすることにしました。
しめじとえのきは石づきをとってから束になってるのをほぐしたらえのきは長いのは
半分の長さにカットします。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂を煮立たせたらきのこを入れてしんなりする
まで煮て水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
焼きあがったハンバーグにきのこのあんをかけると完成です。他に白菜の浅漬と
大根とネギのお味噌汁も作りました。
ふと、ハンバーグのタネを一口サイズのお団子にしてそれを揚げてきのこのあんを
かけて和風肉団子にして食べてもおいしいかもと思いました。
和風ハンバーグのきのこあんかけを置いて行きますね
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
164 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/04(日) 09:09:31.20
(^◇^)ﾉｼ ハンバーグ、なんかうちじゃしばらくやってないよぉ～♪お連れさん
も僕も結構好きなんだけどねぇ～♪和風きのこソースハンバーグ
すっごく秋っぽくて美味しそうだねぇ～♪それを和風肉団子っての
もいいアイデアだよねぇ～♪松茸ご飯に合いそうだよぉ～♪
ホント、めっきり寒くなたよねぇ～♪うちは昨日からついにオコタを出したよぉ～♪
も僕も結構好きなんだけどねぇ～♪和風きのこソースハンバーグ
すっごく秋っぽくて美味しそうだねぇ～♪それを和風肉団子っての
もいいアイデアだよねぇ～♪松茸ご飯に合いそうだよぉ～♪
ホント、めっきり寒くなたよねぇ～♪うちは昨日からついにオコタを出したよぉ～♪
和風ハンバーグ大好き。あっさりして食べやすい
のよね。
キノコを使ったソースならあんかけもいいかもだけど
ドミグラスソースにキノコを入れた煮込みハンバーグ
とか、包み焼きハンバーグもいいかも。
のよね。
キノコを使ったソースならあんかけもいいかもだけど
ドミグラスソースにキノコを入れた煮込みハンバーグ
とか、包み焼きハンバーグもいいかも。
今日は前回のクラムチャウダーに並ぶスープ物として人気の高いミネストローネを
作ることにしました。
材料はベーコン、じゃがいも、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、セロリです。
ベーコンは1cmくらいの幅でカットして、他の野菜はすべて1cmX1cmくらいの
サイズに切りそろえておきます。
鍋にオリーブオイルをしいたらおろしニンニクを一緒に炒めて固い野菜のジャガイモ、
ニンジンから先に炒めてから他の具も炒めます。
大体炒め終わったら水、トマト缶、コンソメを加えて煮込みます。鍋が沸騰したら
火を弱めて塩、コショウを加えて味を整え弱火で5分ほど煮込んだら完成です。
ほかに玉子サンドとツナマヨサンドも用意しました。
スープ物は具を刻んで煮込むだけてできるのでとてもお手軽でいいです。
ミネストローネをおすそわけー
＼▲◇◯／
￣￣￣
作ることにしました。
材料はベーコン、じゃがいも、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、セロリです。
ベーコンは1cmくらいの幅でカットして、他の野菜はすべて1cmX1cmくらいの
サイズに切りそろえておきます。
鍋にオリーブオイルをしいたらおろしニンニクを一緒に炒めて固い野菜のジャガイモ、
ニンジンから先に炒めてから他の具も炒めます。
大体炒め終わったら水、トマト缶、コンソメを加えて煮込みます。鍋が沸騰したら
火を弱めて塩、コショウを加えて味を整え弱火で5分ほど煮込んだら完成です。
ほかに玉子サンドとツナマヨサンドも用意しました。
スープ物は具を刻んで煮込むだけてできるのでとてもお手軽でいいです。
ミネストローネをおすそわけー
＼▲◇◯／
￣￣￣
167 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/05(月) 08:39:20.64
(^◇^)ﾉｼ ミネストローネも美味しいよねぇ～♪玉子サンドとツナサンドも一緒
なんてよだれが垂れそうだよぉ～♪子供の頃はセロリが入ってる
から出ても絶対に食べられなかっただろうけど、今は不思議と美味
しく食べられるよねぇ～♪少し前まではお肉系が入ってないので出て
も嬉しくはなかったけど最近はこう言うお野菜系料理が美味しく感じら
れるようになったよぉ～♪やっぱり歳なのかなぁ～♪
そうそう、キノコってドミグラスソースでも合うんだよねぇ～♪
なんてよだれが垂れそうだよぉ～♪子供の頃はセロリが入ってる
から出ても絶対に食べられなかっただろうけど、今は不思議と美味
しく食べられるよねぇ～♪少し前まではお肉系が入ってないので出て
も嬉しくはなかったけど最近はこう言うお野菜系料理が美味しく感じら
れるようになったよぉ～♪やっぱり歳なのかなぁ～♪
そうそう、キノコってドミグラスソースでも合うんだよねぇ～♪
ミネストローネとかクラムチャウダーって
お店で食べるかインスタントのを食べる
くらいだけど、意外と作るのって簡単そう。
自分で好きな具を入れて作るとおいしい
でしょうね。
お店で食べるかインスタントのを食べる
くらいだけど、意外と作るのって簡単そう。
自分で好きな具を入れて作るとおいしい
でしょうね。
岡山で勝つそば食べてみたいですぽ
http://free174.ryushare.com/files/9/gnoyp1cqvmzvft/JMRD-0011.part3.rar
スープはあっさり醤油みたいなのに衣の油で濃そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://free174.ryushare.com/files/9/gnoyp1cqvmzvft/JMRD-0011.part3.rar
スープはあっさり醤油みたいなのに衣の油で濃そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>169
カツがスープにつかりすぎてるけどおいしいのかな。
今日はスーパーの精肉コーナーでカルビ肉を安く買ってきました。何を作ろうかと
いろいろ考えた結果、昨日に続いてスープ物のカルビクッパにすることにしました。
材料はキムチ、カルビ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、もやし、えのき、ニラ、
玉子です。
カルビ肉は一口サイズにカットして、キャベツとにんじんは千切りに、玉ネギは
薄いくし切り、えのきは石づきを落としてから束をほぐして、ニラは3cmくらいの
長さに切り揃えます。
鍋にごま油をしいたらキムチを炒めてからカルビ、キャベツ、にんじん、玉ネギ
、もやし、えのきと炒めていきます。
具に軽く火が通ったら鍋に水を加えて鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒
などを加えて煮込んでいきます。
鍋が沸騰したら火を弱めてニラと玉子を加えて2～3分煮込んでニラの食感が
残っているうちに火を止め、ラー油をまわしかけます。
丼にごはんをよそってカルビクッパをうえからかけて最後にゴマをふりかければ
完成です。
ピリ辛とキムチの酸味のおかげで体がとてもポカポカあったまります。
カルビクッパを置いて行きますね
◆◯▲
＼※※※／
￣￣￣
カツがスープにつかりすぎてるけどおいしいのかな。
今日はスーパーの精肉コーナーでカルビ肉を安く買ってきました。何を作ろうかと
いろいろ考えた結果、昨日に続いてスープ物のカルビクッパにすることにしました。
材料はキムチ、カルビ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、もやし、えのき、ニラ、
玉子です。
カルビ肉は一口サイズにカットして、キャベツとにんじんは千切りに、玉ネギは
薄いくし切り、えのきは石づきを落としてから束をほぐして、ニラは3cmくらいの
長さに切り揃えます。
鍋にごま油をしいたらキムチを炒めてからカルビ、キャベツ、にんじん、玉ネギ
、もやし、えのきと炒めていきます。
具に軽く火が通ったら鍋に水を加えて鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒
などを加えて煮込んでいきます。
鍋が沸騰したら火を弱めてニラと玉子を加えて2～3分煮込んでニラの食感が
残っているうちに火を止め、ラー油をまわしかけます。
丼にごはんをよそってカルビクッパをうえからかけて最後にゴマをふりかければ
完成です。
ピリ辛とキムチの酸味のおかげで体がとてもポカポカあったまります。
カルビクッパを置いて行きますね
◆◯▲
＼※※※／
￣￣￣
171 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/06(火) 09:53:33.45
(^◇^)ﾉｼ カルビクッパ、これから冷える時には良いよねぇ～♪韓国料理も
色々メジャーになって来たよねぇ～♪二十年～三十年前には地
方じゃビビンパやクッパなんてほとんど知られていなかったのに
ねぇ～♪なんかうちでも今夜はクッパが食べたくなっちゃったよぉ～♪
勝つそば、僕もなんかカツがしゃびしゃびになりそうでイマイチ食指が動かないよぉ～♪
でも食べると意外に美味しいってパターンの様な気がするよぉ～♪
クラムチャウダーもミネストローネも家で作る時は色々具材を工夫するときっと
美味しくなりそうだよねぇ～♪
色々メジャーになって来たよねぇ～♪二十年～三十年前には地
方じゃビビンパやクッパなんてほとんど知られていなかったのに
ねぇ～♪なんかうちでも今夜はクッパが食べたくなっちゃったよぉ～♪
勝つそば、僕もなんかカツがしゃびしゃびになりそうでイマイチ食指が動かないよぉ～♪
でも食べると意外に美味しいってパターンの様な気がするよぉ～♪
クラムチャウダーもミネストローネも家で作る時は色々具材を工夫するときっと
美味しくなりそうだよねぇ～♪
焼肉屋さんに行くとビビンバ、クッパ、冷麺のどれを
食べるか悩んでビビンバ食べることが多いかな。
クッパもおいしいけど焼肉食べてビビンバ食べて
さらにクッパはムリだからいつも後回しになって
しまう。
食べるか悩んでビビンバ食べることが多いかな。
クッパもおいしいけど焼肉食べてビビンバ食べて
さらにクッパはムリだからいつも後回しになって
しまう。
>>172
クッパは作るのそんなに難しくはないですよ。ちなみにスープの素で私はチキン
スープの素を使ってますが、牛骨スープの素を使うと韓国焼肉屋さんで出してる
味に近くなるようです。
今日はスーパーにお買い物に行ったら魚のカレイが安かったので買ってきました。
塩焼きや唐揚げもおいしいですが寒いということもあって煮魚がいいと思って作り
ました。
カレイは熱湯をかけて表面のヌメリを洗い落としたら包丁で皮目にXのように切れ目
を入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮汁を温めてたらカレイを入れます。
臭みを取るために長ネギの青いところとスライスした生姜を入れたら落としふたを
して火力を中火からやや弱めて15分ほどコトコト煮込んだら完成です。
ほかにしば漬けと豆腐とワカメの味噌汁も用意しました。
カレイはふっくらと煮えておいしいです。玉子もおいしいんですよね。
カレイの煮つけを置いていきます
＼>゜))))彡／
￣￣￣
クッパは作るのそんなに難しくはないですよ。ちなみにスープの素で私はチキン
スープの素を使ってますが、牛骨スープの素を使うと韓国焼肉屋さんで出してる
味に近くなるようです。
今日はスーパーにお買い物に行ったら魚のカレイが安かったので買ってきました。
塩焼きや唐揚げもおいしいですが寒いということもあって煮魚がいいと思って作り
ました。
カレイは熱湯をかけて表面のヌメリを洗い落としたら包丁で皮目にXのように切れ目
を入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮汁を温めてたらカレイを入れます。
臭みを取るために長ネギの青いところとスライスした生姜を入れたら落としふたを
して火力を中火からやや弱めて15分ほどコトコト煮込んだら完成です。
ほかにしば漬けと豆腐とワカメの味噌汁も用意しました。
カレイはふっくらと煮えておいしいです。玉子もおいしいんですよね。
カレイの煮つけを置いていきます
＼>゜))))彡／
￣￣￣
174 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/07(水) 08:29:13.32
(^◇^)ﾉｼ カレイの煮付け……もうしばらく食べてないよぉ～♪子供の頃は
定番中の定番でよく食卓に乗ったのにねぇ～♪うちのお連れさん
はカレイの煮付けは好きだけどあの卵は嫌いなんだって、僕は
結構好きなんだけどねぇ～♪
僕も焼肉屋さんではどうしてもビビンパが多いかなぁ～♪
今日は今から、松茸と牛肉食べ放題のすき焼き食べに行ってくるよぉ～♪
結構、関西じゃ有名どころみたいだよぉ～♪詳しくは↓
http://www.uomatsu.co.jp/abare.html
定番中の定番でよく食卓に乗ったのにねぇ～♪うちのお連れさん
はカレイの煮付けは好きだけどあの卵は嫌いなんだって、僕は
結構好きなんだけどねぇ～♪
僕も焼肉屋さんではどうしてもビビンパが多いかなぁ～♪
今日は今から、松茸と牛肉食べ放題のすき焼き食べに行ってくるよぉ～♪
結構、関西じゃ有名どころみたいだよぉ～♪詳しくは↓
http://www.uomatsu.co.jp/abare.html
煮魚好きだけど私もしばらく食べてない
ですね。
魚は煮るより焼くほうが手間がかから
ないから、つい焼いちゃうのよね。
ですね。
魚は煮るより焼くほうが手間がかから
ないから、つい焼いちゃうのよね。
世界一こわれやすいおせんべいがiPhoneケースに
なりましたぽ
http://ikiiki-ys.com/docs/SV3818.html
壊れやすいケースってどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
なりましたぽ
http://ikiiki-ys.com/docs/SV3818.html
壊れやすいケースってどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>176
これって包装とかされてないのをiPhoneにつけるのかな？むきだしのままの食べ
物をポケットとかカバンに入れるのってすごく抵抗あるな。
今日はなんとなく親子丼が食べたくなったので材料を買いに行って来ました。
使うのは鶏肉、玉ネギ、三つ葉、玉子です。
鶏肉は火が通りやすいように一口サイズよりもやや小さめにカットします。玉ネギ
は薄いくし切りにして、三つ葉は根を切り落としたら3cmくらいの長さに切りそろえ
ます。
丼つゆは水、醤油、酒、みりん、だしの素、砂糖でしょっぱさとやや甘めになるよに
して用意しておきます。玉子はボウルに2個割り入れて、あまりかきまぜすぎない
ようにざっくりとかき混ぜて多少白身が残った状態にしておきます。
親子鍋に丼つゆを入れて玉ネギを煮込み鍋が沸騰してきたら鶏肉を入れて箸で
転がしながら鶏肉に火を通していきます。
鶏肉に火が通ったら火力を弱めてから溶き玉子を半分回し入れてフタをして
20秒くらい加熱します。フタをあけて玉子がうっすら固まっていたら残りの玉子も
流しいれて10秒くらい加熱してから火を止めてごはんをよそった丼に移します。
最後に三つ葉を散らしたら親子丼の完成です。
親子丼は久しぶりに作りましたが、以前と比べると感が鈍っているような気がします。
お肉も玉子も固すぎずそれなりにおいしかったのですが、お店の味と比べるとちょっと
修行が足りないかなといったところです。
そういえば親子丼といえば焼き鳥を使った親子丼もおいしいんですよね。そちらは
いずれまたおいしい焼き鳥などが手に入ったら作ろうかなと思います。
親子丼を置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
これって包装とかされてないのをiPhoneにつけるのかな？むきだしのままの食べ
物をポケットとかカバンに入れるのってすごく抵抗あるな。
今日はなんとなく親子丼が食べたくなったので材料を買いに行って来ました。
使うのは鶏肉、玉ネギ、三つ葉、玉子です。
鶏肉は火が通りやすいように一口サイズよりもやや小さめにカットします。玉ネギ
は薄いくし切りにして、三つ葉は根を切り落としたら3cmくらいの長さに切りそろえ
ます。
丼つゆは水、醤油、酒、みりん、だしの素、砂糖でしょっぱさとやや甘めになるよに
して用意しておきます。玉子はボウルに2個割り入れて、あまりかきまぜすぎない
ようにざっくりとかき混ぜて多少白身が残った状態にしておきます。
親子鍋に丼つゆを入れて玉ネギを煮込み鍋が沸騰してきたら鶏肉を入れて箸で
転がしながら鶏肉に火を通していきます。
鶏肉に火が通ったら火力を弱めてから溶き玉子を半分回し入れてフタをして
20秒くらい加熱します。フタをあけて玉子がうっすら固まっていたら残りの玉子も
流しいれて10秒くらい加熱してから火を止めてごはんをよそった丼に移します。
最後に三つ葉を散らしたら親子丼の完成です。
親子丼は久しぶりに作りましたが、以前と比べると感が鈍っているような気がします。
お肉も玉子も固すぎずそれなりにおいしかったのですが、お店の味と比べるとちょっと
修行が足りないかなといったところです。
そういえば親子丼といえば焼き鳥を使った親子丼もおいしいんですよね。そちらは
いずれまたおいしい焼き鳥などが手に入ったら作ろうかなと思います。
親子丼を置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
前に名古屋コーチンの親子丼っていうのを
食べたことあるけどお肉がプリプリでとても
おいしかった記憶があります。
いいお肉と玉子使うからかちょっと値段が
高いのが唯一の欠点かな。
食べたことあるけどお肉がプリプリでとても
おいしかった記憶があります。
いいお肉と玉子使うからかちょっと値段が
高いのが唯一の欠点かな。
あ、それから食べ物をスマホのケースにするって
アイデアは大震災みたいな極限の状態の時に
役立つかもだけど、最低限包装とかはしてほしいよね。
アイデアは大震災みたいな極限の状態の時に
役立つかもだけど、最低限包装とかはしてほしいよね。
180 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/08(木) 10:40:28.18
(^◇^)ﾉｼ 昨日の『あばれ食い』はとにかく凄かったよぉ～♪肉と松茸は中居
さんがでっかいお鉢に入れて巡回しながら鍋に投入してくれるシス
テムだけど一回に投入する量が半端なく多くて死にそうだったよぉ～♪
でもお肉、近江牛でとても食べ放題用の肉とは思えない美味しさだっ
たよぉ～♪親子丼、そういうヘビーな物食べたあとでも比較的食べ
やすい感じがして良いよねぇ～♪美味しい鶏肉と卵使ったちょっと
贅沢な親子丼、食べてみたいよぉ～♪
おせんべいのカバーって……このシャレを実際に作って販売しちゃう
センスはホント感心しちゃうよぉ～♪
うちでもお魚は焼く方が多いよぉ～♪
さんがでっかいお鉢に入れて巡回しながら鍋に投入してくれるシス
テムだけど一回に投入する量が半端なく多くて死にそうだったよぉ～♪
でもお肉、近江牛でとても食べ放題用の肉とは思えない美味しさだっ
たよぉ～♪親子丼、そういうヘビーな物食べたあとでも比較的食べ
やすい感じがして良いよねぇ～♪美味しい鶏肉と卵使ったちょっと
贅沢な親子丼、食べてみたいよぉ～♪
おせんべいのカバーって……このシャレを実際に作って販売しちゃう
センスはホント感心しちゃうよぉ～♪
うちでもお魚は焼く方が多いよぉ～♪
松茸の食べ放題ってうらやましい。お肉も近江牛とはさぞかし美味しかったでしょうね。
あ、でもお肉は量が多そうで食べきるのが大変そう。
今日は食べたいけど作るのに時間がかかるからどうしようか悩んでいた豚の角煮を
どうしても食べたくなってしまったので作ることにしました。
材料は豚バラのブロックとしょうが、長ネギ、玉子です。
豚バラブロック肉は買ってきた時の塊のままだと中まで火が通りにくいので3つ切り
にしたらフライパンで肉の全部の面を焼き付けます。
鍋に豚肉を入れて水は豚肉が沈むくらい多めに入れて長ネギの青い部分とスライス
した生姜も入れたら落しフタをして中火でコトコト煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱めて1時間くらい煮ます。煮ている時にお湯が減ったら水を
足して肉は常にお湯にひたっている状態になるようにしていきます。
1時間ほど煮込んだら竹串をお肉に刺してみてスッと刺さるようなら火を止めて
お肉をボウルに取り出して冷水で冷やして一度お肉を洗います。
鍋に豚肉を入れてからだし汁と酒、砂糖、みりんを入れて中火で10分ほど煮込み
ますす。
別の鍋を使って玉子を水を入れて煮てゆで玉子を作ります。
豚肉の入っている鍋に殻をむいたゆで玉子を入れたら醤油を加え、落しぶたを
したら弱火で15～20分ほど煮ます。
お肉を上下ひっくりかえしてさらに10くらい煮込んだら完成です。
お皿に角煮と煮玉子を移したらカラシをお皿のはじに添えて完成です。
他にたくわんともやしとワカメの味噌汁も作りました。
豚の角煮は長時間煮るとガス代がかかるのがつらいところです。かなり前に
圧力鍋買おうかなと思って買わなかったのですが、圧力鍋があれば豚の
角煮ももっと短い時間で作れると思います。
それから煮玉子も圧力鍋を使うと味がもっと中まで染みておいしいと思います。
うーむ、圧力鍋を買うべきなのかもですね。
とりあえず豚の角煮を置いて行きますね
＼■■■／
￣￣￣
あ、でもお肉は量が多そうで食べきるのが大変そう。
今日は食べたいけど作るのに時間がかかるからどうしようか悩んでいた豚の角煮を
どうしても食べたくなってしまったので作ることにしました。
材料は豚バラのブロックとしょうが、長ネギ、玉子です。
豚バラブロック肉は買ってきた時の塊のままだと中まで火が通りにくいので3つ切り
にしたらフライパンで肉の全部の面を焼き付けます。
鍋に豚肉を入れて水は豚肉が沈むくらい多めに入れて長ネギの青い部分とスライス
した生姜も入れたら落しフタをして中火でコトコト煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱めて1時間くらい煮ます。煮ている時にお湯が減ったら水を
足して肉は常にお湯にひたっている状態になるようにしていきます。
1時間ほど煮込んだら竹串をお肉に刺してみてスッと刺さるようなら火を止めて
お肉をボウルに取り出して冷水で冷やして一度お肉を洗います。
鍋に豚肉を入れてからだし汁と酒、砂糖、みりんを入れて中火で10分ほど煮込み
ますす。
別の鍋を使って玉子を水を入れて煮てゆで玉子を作ります。
豚肉の入っている鍋に殻をむいたゆで玉子を入れたら醤油を加え、落しぶたを
したら弱火で15～20分ほど煮ます。
お肉を上下ひっくりかえしてさらに10くらい煮込んだら完成です。
お皿に角煮と煮玉子を移したらカラシをお皿のはじに添えて完成です。
他にたくわんともやしとワカメの味噌汁も作りました。
豚の角煮は長時間煮るとガス代がかかるのがつらいところです。かなり前に
圧力鍋買おうかなと思って買わなかったのですが、圧力鍋があれば豚の
角煮ももっと短い時間で作れると思います。
それから煮玉子も圧力鍋を使うと味がもっと中まで染みておいしいと思います。
うーむ、圧力鍋を買うべきなのかもですね。
とりあえず豚の角煮を置いて行きますね
＼■■■／
￣￣￣
182 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/09(金) 09:23:06.32
(^◇^)ﾉｼ 豚の角煮、柔らかくて大好きだよぉ～♪確かに圧力鍋で作る
と早くできるけど、やっぱり普通にコトコト煮込んだほうが味が
上手く染みて美味しいよぉ～♪圧力鍋って使ってみるとやっぱ
り時間が早い代わりに味が微妙に違うみたいだよぉ～♪ちな
みに豚の角煮は八角入れて作ると中華風になるねぇ～♪
あと、蒸しパンに挟んで角煮バーガーも美味しいよねぇ～♪
と早くできるけど、やっぱり普通にコトコト煮込んだほうが味が
上手く染みて美味しいよぉ～♪圧力鍋って使ってみるとやっぱ
り時間が早い代わりに味が微妙に違うみたいだよぉ～♪ちな
みに豚の角煮は八角入れて作ると中華風になるねぇ～♪
あと、蒸しパンに挟んで角煮バーガーも美味しいよねぇ～♪
豚肉の角煮も沖縄風だとラフテーで中華風だと
トンポーロー。
どれも豚肉を使ってるのにおいしさはそれぞれ
違うんですよね。
トンポーロー。
どれも豚肉を使ってるのにおいしさはそれぞれ
違うんですよね。
チャーシューも角煮みたいなものに入るのかしら。トンポーローは食べたこと有るけど
ラフテーはまだ食べたことないです。
今日はなんとなく焼き餃子が食べたくなったのでたまにいく中華料理屋さんでお持ち帰り
してきました。
餃子はスーパーに行けば冷蔵のやお惣菜とかでも売ってますが、中華料理屋さんの
餃子は皮がモチモチで具がぎっしり詰まっていて噛む肉汁が口の中に広がってとても
おいしいです。
いつか自分でもおいしい餃子を作れるようになりたいな。
お店のですが餃子をどうぞ
＼βββ／
￣￣￣
ラフテーはまだ食べたことないです。
今日はなんとなく焼き餃子が食べたくなったのでたまにいく中華料理屋さんでお持ち帰り
してきました。
餃子はスーパーに行けば冷蔵のやお惣菜とかでも売ってますが、中華料理屋さんの
餃子は皮がモチモチで具がぎっしり詰まっていて噛む肉汁が口の中に広がってとても
おいしいです。
いつか自分でもおいしい餃子を作れるようになりたいな。
お店のですが餃子をどうぞ
＼βββ／
￣￣￣
185 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/10(土) 07:02:45.89
(^◇^)ﾉｼ 最近は市販の冷凍餃子も結構美味しんだよねぇ～♪でもやっぱり
中華屋さんの餃子は一味違うよねぇ～♪お店ごとにお肉が多めや
ら、一方野菜ばかりとか、にんにく有り無しとか微妙に違って良い
よねぇ～♪僕は学生の頃食べてた京都銀閣寺道の『李白』って
お店の餃子が今でも一番美味しいと思ってるよぉ～♪
あっ！僕もラフテーは食べたことないよぉ～♪一度食べてみたいなぁ～♪
中華屋さんの餃子は一味違うよねぇ～♪お店ごとにお肉が多めや
ら、一方野菜ばかりとか、にんにく有り無しとか微妙に違って良い
よねぇ～♪僕は学生の頃食べてた京都銀閣寺道の『李白』って
お店の餃子が今でも一番美味しいと思ってるよぉ～♪
あっ！僕もラフテーは食べたことないよぉ～♪一度食べてみたいなぁ～♪
餃子といえば宇都宮と浜松が消費量日本一を
競っているんですって。
B1グランプリみたいなので全国の餃子が食べ
られるイベントとかあったら行ってみたい。
競っているんですって。
B1グランプリみたいなので全国の餃子が食べ
られるイベントとかあったら行ってみたい。
今日はスーパーにお買い物に行ったら舞茸が安かったので買いました。何を作ろ
うか考えた結果、ほかのきのこも使ったきのこ鍋3にすることにしました。
材料は鶏挽き肉、大根、にんじん、小松菜、舞茸、しめじ、えのき、ネギ、マロニー、
玉子です。
きのこだけだと鍋の味が薄いかなと思うので鶏挽き肉を団子にします。鶏ひき肉に
みじん切りしたにんじんと小口切りしたネギを加えたら、塩、コショウ、片栗粉、玉子
、片栗粉を加えてねばりがでるまでよくこねておきます。
きのこは石づきをきりおとして束になってるものはほぐしておきます。大根とにんじんは
いちょう切りし、小松菜は4cmくらいの長さに切ります。ネギは斜めに切ります。
鍋でお湯を沸騰させたら鶏ガラスープ、塩、醤油を入れてから大根とにんじんを煮て
柔らかくなってきたらきのこと小松菜を煮ていきます。
きのこに火が通ったら鶏肉のひき肉をスプーンなどですくって団子状に丸めたら
鍋の中に加えていきます。マロニーも一緒に入れて柔らかくしている間に鍋のアクを
とっていき、肉団子に火が通ったようなら最後にネギを入れたらフタをして3～4分煮て
ネギが柔らかくなったら完成です。
きのこ鍋はとてもあっさりした味で食べやすいですが、団子の他に手羽やお肉も入れ
ればコクのあるおいしいスープになったかなと思います。
鍋はまだ残っているので明日のお昼にでも鶏肉を加えてみようかなと思います。
きのこ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
うか考えた結果、ほかのきのこも使ったきのこ鍋3にすることにしました。
材料は鶏挽き肉、大根、にんじん、小松菜、舞茸、しめじ、えのき、ネギ、マロニー、
玉子です。
きのこだけだと鍋の味が薄いかなと思うので鶏挽き肉を団子にします。鶏ひき肉に
みじん切りしたにんじんと小口切りしたネギを加えたら、塩、コショウ、片栗粉、玉子
、片栗粉を加えてねばりがでるまでよくこねておきます。
きのこは石づきをきりおとして束になってるものはほぐしておきます。大根とにんじんは
いちょう切りし、小松菜は4cmくらいの長さに切ります。ネギは斜めに切ります。
鍋でお湯を沸騰させたら鶏ガラスープ、塩、醤油を入れてから大根とにんじんを煮て
柔らかくなってきたらきのこと小松菜を煮ていきます。
きのこに火が通ったら鶏肉のひき肉をスプーンなどですくって団子状に丸めたら
鍋の中に加えていきます。マロニーも一緒に入れて柔らかくしている間に鍋のアクを
とっていき、肉団子に火が通ったようなら最後にネギを入れたらフタをして3～4分煮て
ネギが柔らかくなったら完成です。
きのこ鍋はとてもあっさりした味で食べやすいですが、団子の他に手羽やお肉も入れ
ればコクのあるおいしいスープになったかなと思います。
鍋はまだ残っているので明日のお昼にでも鶏肉を加えてみようかなと思います。
きのこ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
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188 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/11(日) 06:26:28.05
(^◇^)ﾉｼ 秋も深まってきのこが美味しい時だよねぇ～♪きのこなべって
うちの実家ではやったことなかったよぉ～♪たぶん、きのこが
あまり好きじゃなかったのかなぁ～♪僕自身がしいたけ食べ
られなかった事も原因かもねぇ～♪もちろん今ではきのこ大
好きだしお連れさんもきのこ大好きなんできのこ鍋は毎秋何
度かは食卓に登るよぉ～♪
うちの実家ではやったことなかったよぉ～♪たぶん、きのこが
あまり好きじゃなかったのかなぁ～♪僕自身がしいたけ食べ
られなかった事も原因かもねぇ～♪もちろん今ではきのこ大
好きだしお連れさんもきのこ大好きなんできのこ鍋は毎秋何
度かは食卓に登るよぉ～♪
きのこは炊き込みご飯にすることが多いと思うけど
きのこメインの鍋というのもいいかもね。
あっさりしてカロリーが低そうなのもいいね。
きのこメインの鍋というのもいいかもね。
あっさりしてカロリーが低そうなのもいいね。
昨日作ったきのこ鍋は今日のお昼に食べたのですがまだ食べきれていないので
ちょっと具を加えてアレンジして消費することにしました。
鍋にはきのこと鍋のスープがちょっと残っていたので一口サイズに切った鶏肉と
くし切りにした玉ネギを加え、さらにカレー粉を加えて味を整えたらうどんを入れて
カレーうどんにしました。
めんつゆにカレー粉をといた時よりも鍋のスープには野菜などのうまみがとけこんで
いるのでとてもおいしいカレーうどんのスープになりました。
カレー鍋の後にうどんを入れてカレーうどんを食べるのもいいと思いました。
きのこ鍋アレンジのカレーうどんをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
ちょっと具を加えてアレンジして消費することにしました。
鍋にはきのこと鍋のスープがちょっと残っていたので一口サイズに切った鶏肉と
くし切りにした玉ネギを加え、さらにカレー粉を加えて味を整えたらうどんを入れて
カレーうどんにしました。
めんつゆにカレー粉をといた時よりも鍋のスープには野菜などのうまみがとけこんで
いるのでとてもおいしいカレーうどんのスープになりました。
カレー鍋の後にうどんを入れてカレーうどんを食べるのもいいと思いました。
きのこ鍋アレンジのカレーうどんをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
191 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/12(月) 08:48:42.07
(^◇^)ﾉｼ きのこ鍋の後のカレーうどん、これ良いよねぇ～♪ホントかなり良
い出汁が出てるのでカレーうどんも良いけど、少し小麦粉等でトロ
ミを増してお肉増して普通のカレーにして食べても良いかもねぇ～♪
きのこって美味しくてボリュームあってカロリー少ないからホント良いよねぇ～♪
い出汁が出てるのでカレーうどんも良いけど、少し小麦粉等でトロ
ミを増してお肉増して普通のカレーにして食べても良いかもねぇ～♪
きのこって美味しくてボリュームあってカロリー少ないからホント良いよねぇ～♪
余ったきのこ鍋をカレーにアレンジっていいですね。
和風な感じのカレーでおいしいそう。
和風な感じのカレーでおいしいそう。
いろんな飾り巻き寿司がありますぽ
http://www.sushi.ne.jp/gallery.html
オバマ大統領はよく似てると思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.sushi.ne.jp/gallery.html
オバマ大統領はよく似てると思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
オバマ大統領のお寿司って顔の形を想像しながらシャリを詰めていくんだろうけど
そっくりな形にするのは相当難しそうだよね。押し寿司みたいに上からご飯を詰め
るわけじゃないから。
今日はスーパーの売り場を見て歩いていたら鮮魚コーナーの近くの干物などが
置いてあるところでイカの一夜干しが安かったので買ってきました。
生のイカならいろいろ料理しますが干物のイカなのでシンプルに焼いていただく
ことにしました。
ほかにセロリの漬物ともやしとワカメの味噌汁も用意しました。
イカは生のを焼いてもおいしいですが一夜干しを焼いたのもおいしいです。余分
な水分が抜けて身がプリプリなんです。
イカの一夜干しの焼き物を置いて行きますね
＼くコ:彡／
￣￣￣
そっくりな形にするのは相当難しそうだよね。押し寿司みたいに上からご飯を詰め
るわけじゃないから。
今日はスーパーの売り場を見て歩いていたら鮮魚コーナーの近くの干物などが
置いてあるところでイカの一夜干しが安かったので買ってきました。
生のイカならいろいろ料理しますが干物のイカなのでシンプルに焼いていただく
ことにしました。
ほかにセロリの漬物ともやしとワカメの味噌汁も用意しました。
イカは生のを焼いてもおいしいですが一夜干しを焼いたのもおいしいです。余分
な水分が抜けて身がプリプリなんです。
イカの一夜干しの焼き物を置いて行きますね
＼くコ:彡／
￣￣￣
195 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/13(火) 09:22:22.35
(^◇^)ﾉｼ 一夜干しのイカってホント美味しいよねぇ～♪干物の旨みと生の身の
ぷりぷり感のバランスが一番良いように思うよぉ～♪あと小型のカレ
イの一夜干しも美味しいよねぇ～♪なんか僕も美味しい一夜干しを豪
勢に色々並べて食べたくなってきちゃったよぉ～♪
この飾り寿司、マジですごいねぇ～♪きっと物を立体的に把握する能力の
優れた人なんだろうねぇ～♪食べるのがもったいないねぇ～♪
ぷりぷり感のバランスが一番良いように思うよぉ～♪あと小型のカレ
イの一夜干しも美味しいよねぇ～♪なんか僕も美味しい一夜干しを豪
勢に色々並べて食べたくなってきちゃったよぉ～♪
この飾り寿司、マジですごいねぇ～♪きっと物を立体的に把握する能力の
優れた人なんだろうねぇ～♪食べるのがもったいないねぇ～♪
干物はアジの開きをたまーに食べるくらいだけど
イカの一夜干しもおいしそう。今度買ってみるね。
巻き寿司スゴいね。パンダは子供が喜びそう。
イカの一夜干しもおいしそう。今度買ってみるね。
巻き寿司スゴいね。パンダは子供が喜びそう。
今日はなんとなくロールキャベツが食べたい気分なので作ることにしました。材料は
キャベツ、ひき肉、玉ネギ、玉子です。
キャベツは大きな玉から1枚ずつはがしたら熱湯に入れて柔らかくなるまで煮ます。
キャベツが煮上がったら水で冷やして茎の太い所は葉の厚みと同じくらいになる
ように包丁でそぎ切りします。そぎ切りしたキャベツの茎は細かくみじん切りに
しておきます。
ボウルにひき肉、みじん切りにしたキャベツの芯、みじん切りにした玉ネギ、パン粉、
玉子を入れて、塩、コショウをふったら粘りがでるまでこねます。
まな板にキャベツをおいたら葉っぱの下の方にこねたひき肉の団子をセットして、
最初に下から上にちょっと巻き込み次に左側の葉を内側に折込み、右側の葉も
内側に織り込んでから下から上に巻きこんで円筒形に巻いていって最後に爪楊枝
をさして葉っぱがほどけないようにしておきます。
鍋に巻き上げたロールキャベツを敷き詰めたらトマト缶の中身をつぶしたのと
水、コンソメ、塩、コンソメなどを加えてゆっくり煮込みます。
ロールキャベツの中まで火が通ったようなら底の深いお皿に盛りつけてから
爪楊枝を外して最後に生クリームを少々かけたら完成です。
j今回はトマト味で煮込みましたがロールキャベツはホワイトソースでもコンソメでも
和風のダシで煮込んでもおいしいんですよね。
ロールキャベツを置いていきますね
＼＠＠＠／
￣￣￣
キャベツ、ひき肉、玉ネギ、玉子です。
キャベツは大きな玉から1枚ずつはがしたら熱湯に入れて柔らかくなるまで煮ます。
キャベツが煮上がったら水で冷やして茎の太い所は葉の厚みと同じくらいになる
ように包丁でそぎ切りします。そぎ切りしたキャベツの茎は細かくみじん切りに
しておきます。
ボウルにひき肉、みじん切りにしたキャベツの芯、みじん切りにした玉ネギ、パン粉、
玉子を入れて、塩、コショウをふったら粘りがでるまでこねます。
まな板にキャベツをおいたら葉っぱの下の方にこねたひき肉の団子をセットして、
最初に下から上にちょっと巻き込み次に左側の葉を内側に折込み、右側の葉も
内側に織り込んでから下から上に巻きこんで円筒形に巻いていって最後に爪楊枝
をさして葉っぱがほどけないようにしておきます。
鍋に巻き上げたロールキャベツを敷き詰めたらトマト缶の中身をつぶしたのと
水、コンソメ、塩、コンソメなどを加えてゆっくり煮込みます。
ロールキャベツの中まで火が通ったようなら底の深いお皿に盛りつけてから
爪楊枝を外して最後に生クリームを少々かけたら完成です。
j今回はトマト味で煮込みましたがロールキャベツはホワイトソースでもコンソメでも
和風のダシで煮込んでもおいしいんですよね。
ロールキャベツを置いていきますね
＼＠＠＠／
￣￣￣
198 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/14(水) 10:15:06.05
(^◇^)ﾉｼ ロールキャベツ最近食べてないよぉ～♪個人的にはやっぱり
ちょっとこってりめの『ホワイトソース』でシチュー風が体も温ま
る感じがして一番好きかなぁ～♪でも、和風出汁で煮るのも
おでん風で良いよねぇ～♪この時は練り物も入れたいよねぇ～♪
ちょっとこってりめの『ホワイトソース』でシチュー風が体も温ま
る感じがして一番好きかなぁ～♪でも、和風出汁で煮るのも
おでん風で良いよねぇ～♪この時は練り物も入れたいよねぇ～♪
おでんのロールキャベツはこの前
コンビニで買って食べた。
和風だしもいいけどクリーム系や
トマトソースのも食べたいな。
コンビニで買って食べた。
和風だしもいいけどクリーム系や
トマトソースのも食べたいな。
今日はなんとなく煮物が食べたいなと思い、いろいろ考えて肉豆腐を作る事に
しました。
材料は牛バラ肉、玉ネギ、しらたき、豆腐です。
お肉は食べやすい大きさにカットしておきます。玉ネギはくし切りでしらたきは
熱湯にくぐらせて臭みをぬいておきます。お豆腐は4つ切りくらいの大きめに
カットします。
お鍋に油をしいて玉ネギを炒め透き通ってきたら牛肉も炒めて火が通ったら
豆腐としらたきも加えてから水、だしの素、醤油、塩、酒、みりん、さとうで味を
整えて煮込みます。
10分くらい煮込んだら完成です
肉豆腐はお手軽なすき焼きといった感じの料理なので煮汁もすき焼きを作る
時と同じでやや甘みのある塩っぱさになります。
肉じゃがにもなんとなく通じる物があるかなという気がします。
肉豆腐をおすそわけ
＼■△◯／
￣￣￣
しました。
材料は牛バラ肉、玉ネギ、しらたき、豆腐です。
お肉は食べやすい大きさにカットしておきます。玉ネギはくし切りでしらたきは
熱湯にくぐらせて臭みをぬいておきます。お豆腐は4つ切りくらいの大きめに
カットします。
お鍋に油をしいて玉ネギを炒め透き通ってきたら牛肉も炒めて火が通ったら
豆腐としらたきも加えてから水、だしの素、醤油、塩、酒、みりん、さとうで味を
整えて煮込みます。
10分くらい煮込んだら完成です
肉豆腐はお手軽なすき焼きといった感じの料理なので煮汁もすき焼きを作る
時と同じでやや甘みのある塩っぱさになります。
肉じゃがにもなんとなく通じる物があるかなという気がします。
肉豆腐をおすそわけ
＼■△◯／
￣￣￣
201 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/15(木) 08:31:02.26
(^◇^)ﾉｼ この肉豆腐ってのは全然馴染みがなくてここで知った料理
なんだよねぇ～♪肉豆腐でちょっと思い出したけどすき焼
きの〆に『うどん』『ぞうすい』は普通だけど『お餅』って入
れるの普通じゃないのかなって思ってねぇ～♪うちの実
家じゃ正月前後にお餅が余ってる時、良くすき焼きの
〆にお持ちを入れて食べたんだけど、お連れさんは
そんなの聞いたこともないって言うんだよぉ～♪
すき焼きのタレに絡んだお餅って美味しんだよぉ～♪
なんだよねぇ～♪肉豆腐でちょっと思い出したけどすき焼
きの〆に『うどん』『ぞうすい』は普通だけど『お餅』って入
れるの普通じゃないのかなって思ってねぇ～♪うちの実
家じゃ正月前後にお餅が余ってる時、良くすき焼きの
〆にお持ちを入れて食べたんだけど、お連れさんは
そんなの聞いたこともないって言うんだよぉ～♪
すき焼きのタレに絡んだお餅って美味しんだよぉ～♪
すき焼きのしめにおもちというのは珍しいかもだけど
タレのしみた柔らかいお餅はおいしそう。
焼いたお餅もよさそうだけど、レンジでチンして柔ら
かくしたお餅をいれてもいいかも。
タレのしみた柔らかいお餅はおいしそう。
焼いたお餅もよさそうだけど、レンジでチンして柔ら
かくしたお餅をいれてもいいかも。
今日はなんとなくシンプルに肉野菜炒めを食べたくなったので作りました。材料は
豚ばら肉、キャベツ、にんじん、玉ネギ、ピーマン、もやし、えのきです。
豚ばら肉は食べやすい大きさにカットして、キャベツは乱切りに、にんじんは短冊
切りにして、玉ネギはくし切りにします。ピーマンはヘタと中のタネを取り除いたら
細切りにして、えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
鍋でお湯を沸騰させてる間にフライパンに油をしいておろしにんにくを炒めて豚
バラ肉を炒めます。
お湯が沸騰したら野菜を入れて軽く下茹でしたらザルですくって、よく水気を
切ったらフライパンに入れて豚肉と一緒に炒めます。
味付けは塩、コショウ、酒、オイスターソース、醤油などで整えたら完成です。
野菜を短時間湯通ししたので野菜はしゃきしゃきでおいしいです。
肉野菜炒めをおすそわけ
＼♯□△／
￣￣￣
豚ばら肉、キャベツ、にんじん、玉ネギ、ピーマン、もやし、えのきです。
豚ばら肉は食べやすい大きさにカットして、キャベツは乱切りに、にんじんは短冊
切りにして、玉ネギはくし切りにします。ピーマンはヘタと中のタネを取り除いたら
細切りにして、えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
鍋でお湯を沸騰させてる間にフライパンに油をしいておろしにんにくを炒めて豚
バラ肉を炒めます。
お湯が沸騰したら野菜を入れて軽く下茹でしたらザルですくって、よく水気を
切ったらフライパンに入れて豚肉と一緒に炒めます。
味付けは塩、コショウ、酒、オイスターソース、醤油などで整えたら完成です。
野菜を短時間湯通ししたので野菜はしゃきしゃきでおいしいです。
肉野菜炒めをおすそわけ
＼♯□△／
￣￣￣
肉野菜炒めって最近食べてなかったわ。
今日のお昼は焼きうどん作ろうっと。
今日のお昼は焼きうどん作ろうっと。
205 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/16(金) 11:23:33.17
(^◇^)ﾉｼ うちは肉野菜炒めはもっぱら玉ねぎともやしとお肉の組み
合わせで味付けは、塩コショウでシンプルにするか、ある
いは焼肉のたれで味付けることが多いよぉ～♪お野菜と
一緒にお肉炒めると野菜もたくさん食べられて良いよねぇ～♪
うわっ！焼きうどんも良いよねぇ～♪焼肉のたれ味の焼きうどんも良いよぉ～♪
すき焼きに入れるときは、お持ちは電子レンジでチンっが合うよぉ～♪
合わせで味付けは、塩コショウでシンプルにするか、ある
いは焼肉のたれで味付けることが多いよぉ～♪お野菜と
一緒にお肉炒めると野菜もたくさん食べられて良いよねぇ～♪
うわっ！焼きうどんも良いよねぇ～♪焼肉のたれ味の焼きうどんも良いよぉ～♪
すき焼きに入れるときは、お持ちは電子レンジでチンっが合うよぉ～♪
今日はスーパーで加熱用のカキが安かったので買ってきました。つい最近も
カキを買ってクラムチャウダーもどきにしたので、今回はなににしようかと考え
カキときのこの炒め物を作ることにしました。
材料はカキ、玉ネギ、エリンギ、えのき、もやしです。
カキはボウルに出したら小麦粉をひとつまみ加えてカキと一緒に揉み込んで
カキの汚れを取ったら水で洗い流しておきます。
玉ネギは薄いくし切りにしてエリンギは長さを4～5cmくらいの長さにして薄く
スライスします。えのきは石づきを切り落として束をほぐします。
フライパンにオイルをしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたってきたら
玉ネギ、もやし、きのこと炒めていってしんなりしてきたらバターを加えて
味を塩、コショウ、醤油で整えて最後にカキを入れて手早く炒めます。
カキの表面に焼き目がついたら完成です。
カキは炒め過ぎると見が縮んでプリプリ感がなくなってしまうので短時間で
炒める必要があります。
今回はバター醤油味で炒めましたが中華風にオイスターソースを使って
炒めてもおいしいんですよね
カキときのこのバター醤油炒めをおすそわけ
＼о§￠／
￣￣￣
カキを買ってクラムチャウダーもどきにしたので、今回はなににしようかと考え
カキときのこの炒め物を作ることにしました。
材料はカキ、玉ネギ、エリンギ、えのき、もやしです。
カキはボウルに出したら小麦粉をひとつまみ加えてカキと一緒に揉み込んで
カキの汚れを取ったら水で洗い流しておきます。
玉ネギは薄いくし切りにしてエリンギは長さを4～5cmくらいの長さにして薄く
スライスします。えのきは石づきを切り落として束をほぐします。
フライパンにオイルをしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたってきたら
玉ネギ、もやし、きのこと炒めていってしんなりしてきたらバターを加えて
味を塩、コショウ、醤油で整えて最後にカキを入れて手早く炒めます。
カキの表面に焼き目がついたら完成です。
カキは炒め過ぎると見が縮んでプリプリ感がなくなってしまうので短時間で
炒める必要があります。
今回はバター醤油味で炒めましたが中華風にオイスターソースを使って
炒めてもおいしいんですよね
カキときのこのバター醤油炒めをおすそわけ
＼о§￠／
￣￣￣
207 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/17(土) 09:25:45.10
(^◇^)ﾉｼ 牡蠣のバター醤油炒めって美味しそうだねぇ～♪うちは二人共
一度牡蠣にあたってからしっかり火を通さないとお腹の調子が
悪くなるので、先に下茹でが必要になっちゃうかも……(^◇^;)
だから他人様がうちの牡蠣料理見ると『せっかくの美味しい
牡蠣もったいない』って思っちゃうだろうねぇ～♪
一度牡蠣にあたってからしっかり火を通さないとお腹の調子が
悪くなるので、先に下茹でが必要になっちゃうかも……(^◇^;)
だから他人様がうちの牡蠣料理見ると『せっかくの美味しい
牡蠣もったいない』って思っちゃうだろうねぇ～♪
私は生牡蠣とかも大好物だからあたらないで
ほしいい。
好きな食べ物が食べられなくなるのは辛い。
ほしいい。
好きな食べ物が食べられなくなるのは辛い。
今日はとても寒いのでお鍋を作ることにしました。なにがいいか考えた結果、
水炊きにすることにしました。
材料は鳥の手羽、鳥もも肉、白菜、長ネギ、しめじ、えのき、豆腐、マロニー
です。
鳥のもも肉は一口サイズにカットし、白菜は４ｃｍ角くらいの大きさに切って
長ネギは斜め切りします。きのこは石突きを落として束をほぐします。
豆腐も一口サイズにカットします。
土鍋に出汁をとるため鳥の手羽と昆布と水をいれて煮込みます。
鍋が煮立ってきたら鍋の具を加えて煮込みます。白菜などから水分が
出るので鍋のスープの味が薄いようなら鶏がらスープの素や塩を加えて
味の調節をします。
鍋の具がいい感じで煮えたら完成です。
水炊きは鳥や野菜からおいしいダシがでるので鍋の締めはおじやでも
うどんでも、ラーメンでもおいしいです。
ちなみに今日はご飯をいれておじやにしていただきました。
鳥の水炊きをどうぞー（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
水炊きにすることにしました。
材料は鳥の手羽、鳥もも肉、白菜、長ネギ、しめじ、えのき、豆腐、マロニー
です。
鳥のもも肉は一口サイズにカットし、白菜は４ｃｍ角くらいの大きさに切って
長ネギは斜め切りします。きのこは石突きを落として束をほぐします。
豆腐も一口サイズにカットします。
土鍋に出汁をとるため鳥の手羽と昆布と水をいれて煮込みます。
鍋が煮立ってきたら鍋の具を加えて煮込みます。白菜などから水分が
出るので鍋のスープの味が薄いようなら鶏がらスープの素や塩を加えて
味の調節をします。
鍋の具がいい感じで煮えたら完成です。
水炊きは鳥や野菜からおいしいダシがでるので鍋の締めはおじやでも
うどんでも、ラーメンでもおいしいです。
ちなみに今日はご飯をいれておじやにしていただきました。
鳥の水炊きをどうぞー（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
210 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/18(日) 09:29:42.11
(^◇^)ﾉｼ そう言えばうちは水炊き、もう長いことやってよぉ～♪僕自身は
鶏大好きなんで食べたいとは思うんだけど、いざとなると思いつ
かなくて他の料理になっちゃうんだよねぇ～♪鶏とか材料揃って
てもねぇ～♪お連れさんがイマイチ煮た鶏好きじゃないのが原因
って気もするんだけどねぇ～♪
鶏大好きなんで食べたいとは思うんだけど、いざとなると思いつ
かなくて他の料理になっちゃうんだよねぇ～♪鶏とか材料揃って
てもねぇ～♪お連れさんがイマイチ煮た鶏好きじゃないのが原因
って気もするんだけどねぇ～♪
関東に住んでますがうちの実家が特殊なのか
知りませんが子供の頃から水炊きって食べた
記憶がないのよね。
湯豆腐とかタラ鍋とかはよく食べたのですが。
知りませんが子供の頃から水炊きって食べた
記憶がないのよね。
湯豆腐とかタラ鍋とかはよく食べたのですが。
今日はとても寒くてなんとなく風邪をひきかけているような気がしたので気合を
いれるために豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラ、もやしです。豚肉は食べやすい大きさにカット
して、玉ネギはくし切りにしてニラは4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたらキムチを
最初に炒めます。
次に豚肉、玉ネギ、もやしと炒めて行き味付けでおろし生姜と豆板醤を加えて
最後にニラを加えてサッと炒めたら完成です。
今回は辛さに加えて多めのおろし生姜で体がポカポカ温かいです。
豚キムチ炒めを置いて行きますね
＼◆△◯／
￣￣￣
いれるために豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラ、もやしです。豚肉は食べやすい大きさにカット
して、玉ネギはくし切りにしてニラは4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたらキムチを
最初に炒めます。
次に豚肉、玉ネギ、もやしと炒めて行き味付けでおろし生姜と豆板醤を加えて
最後にニラを加えてサッと炒めたら完成です。
今回は辛さに加えて多めのおろし生姜で体がポカポカ温かいです。
豚キムチ炒めを置いて行きますね
＼◆△◯／
￣￣￣
213 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/19(月) 09:33:38.26
(^◇^)ﾉｼ 豚キムチにおろし生姜とは味にアクセントが付いて良いよ
ねぇ～♪もちろん体も温まるしねぇ～♪これなら丼にして
も絶対に美味しいよねぇ～♪その時は少し柔らかめに
炒めた炒り卵をちらすと色どりも良くなるよねぇ～♪
ねぇ～♪もちろん体も温まるしねぇ～♪これなら丼にして
も絶対に美味しいよねぇ～♪その時は少し柔らかめに
炒めた炒り卵をちらすと色どりも良くなるよねぇ～♪
体を温めるのなら鍋焼きうどんを作る事が多いかな。
玉子を入れてたっぷりのネギをのせて食べると体が
温まります。
あとしょうが湯とかも体が温まりますよ。
玉子を入れてたっぷりのネギをのせて食べると体が
温まります。
あとしょうが湯とかも体が温まりますよ。
どら焼きヌーボーだそうですぽ
http://www.haskapp.co.jp/topics/2012/10/2012_1.html
こっちのぬーぼーかと思ったｮｩ
http://www.morinaga.co.jp/museum/history/show03/choco_14.html
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.haskapp.co.jp/topics/2012/10/2012_1.html
こっちのぬーぼーかと思ったｮｩ
http://www.morinaga.co.jp/museum/history/show03/choco_14.html
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今年取れた小豆のどら焼きということかな？あんこを使ったものならどら焼きより
ようかんとかの方がいいとおもうけど。
イヨウちゃんの言ってるぬーぼーはすごい昔に食べた事あるよ。
今日はスーパーの鮮魚コーナーに行ったらアジが売ってたのでお店の人に
開きにしてもらって買ってきました。
新鮮なアジなので焼いて食べてもいいのですが今日はアジフライにして食べる
事にしました。
アジは水気を拭きとって小麦粉をまぶしたら溶き玉子にひたしてパン粉を付けます。
アジが大きいので大きめの鍋に油を注いで180度まで温めてからアジを入れて
あまりハシで触らないで1分少々で油から揚げて油を切ります。
つけあわせで千切りキャベツを添えて大根の味噌汁とたくわんも用意しました。
アジは新鮮なので揚げすぎないほうがj身がふっくらしておいしいです。
アジフライにはソースとからしとタルタルソースを用意して、半分はソースとからし
でいただいて、もう半分はタルタルソースでいただきました。
アジフライはおろしポン酢で食べたりタバスコをかけて食べてもおいしいそうです。
アジフライをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
ようかんとかの方がいいとおもうけど。
イヨウちゃんの言ってるぬーぼーはすごい昔に食べた事あるよ。
今日はスーパーの鮮魚コーナーに行ったらアジが売ってたのでお店の人に
開きにしてもらって買ってきました。
新鮮なアジなので焼いて食べてもいいのですが今日はアジフライにして食べる
事にしました。
アジは水気を拭きとって小麦粉をまぶしたら溶き玉子にひたしてパン粉を付けます。
アジが大きいので大きめの鍋に油を注いで180度まで温めてからアジを入れて
あまりハシで触らないで1分少々で油から揚げて油を切ります。
つけあわせで千切りキャベツを添えて大根の味噌汁とたくわんも用意しました。
アジは新鮮なので揚げすぎないほうがj身がふっくらしておいしいです。
アジフライにはソースとからしとタルタルソースを用意して、半分はソースとからし
でいただいて、もう半分はタルタルソースでいただきました。
アジフライはおろしポン酢で食べたりタバスコをかけて食べてもおいしいそうです。
アジフライをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
217 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/20(火) 09:52:18.11
(^◇^)ﾉｼ アジフライと言えば……アジは天ぷらよりフライの方がメジャー
なのがちょっと不思議だよねぇ～♪僕は給食の時に出たお魚
の揚げ物が小骨が多かったことからずっと嫌いだったけど最
近の魚の揚げ物ってホント小骨までしっかり無くなってるよねぇ～♪
僕もそっちのヌーボーだと最初は思ったよぉ～♪しかし、このまま色んな
ヌーボーが登場する予感がするよぉ～♪新蕎麦辺りも『蕎麦ヌーボー」』
なんて言い出しそうな気が…… (^◇^;)
鍋焼きうどんって、寒い冬の夜の夜食とか、風邪ひいた時の食べ物って
イメージだよねぇ～♪でも、その分、何故かほっする食べ物だよねぇ～♪
なのがちょっと不思議だよねぇ～♪僕は給食の時に出たお魚
の揚げ物が小骨が多かったことからずっと嫌いだったけど最
近の魚の揚げ物ってホント小骨までしっかり無くなってるよねぇ～♪
僕もそっちのヌーボーだと最初は思ったよぉ～♪しかし、このまま色んな
ヌーボーが登場する予感がするよぉ～♪新蕎麦辺りも『蕎麦ヌーボー」』
なんて言い出しそうな気が…… (^◇^;)
鍋焼きうどんって、寒い冬の夜の夜食とか、風邪ひいた時の食べ物って
イメージだよねぇ～♪でも、その分、何故かほっする食べ物だよねぇ～♪
テレビで見た松輪というところのアジを
アジフライにしたのはおいしそうだった。
スーパーのとかじゃなくて、新鮮なアジを
フライにしたのを食べたいなー。
アジフライにしたのはおいしそうだった。
スーパーのとかじゃなくて、新鮮なアジを
フライにしたのを食べたいなー。
今日はスーパーにお買い物に行って売り場を見て回ってたら冷凍食品などが
置かれているところにボイル済みの冷凍ホルモンというのが売ってたので試し
に買ってみました。このホルモンで何を作るかというとモツ煮です。
材料はモツ、大根、にんじん、玉ネギ、ごぼう、万能ねぎ、こんにゃく、厚揚げ
です。
モツはボイル済みなので特にした処理はせずに解凍します。大根とにんじん
はいちょう切りにします。玉ネギはくし切りでごぼうは皮をピーラーでむいて
えんぴつを削るようにささがきにして水につけてアク抜きをします。
万能ねぎは細かく小口切りにして、こんにゃくと厚揚げは手で小さくちぎり
ます。
鍋にモツと大根とにんじんと玉ネギ、ごぼうを入れて煮込みます。鍋が
沸騰したら火を中火よりもやや弱めにしてダシの素、酒、みりん、醤油、
おろしにんにく、おろし生姜、味噌を加えてアクを取りながらコトコト煮込
みます。
15分くらい煮込んで野菜が煮えてモツに味が染みたようなら火をとめて
深皿に盛りつけて万能ねぎをちらして完成です。
下茹でが済んでいるモツを使ったので臭みとかもなく食べやすいです。
焼肉で食べるホルモンも美味しいですが煮込んで柔らかくなったのも
おいしいです。
モツ煮をおすそわけ
＼△＠◆／
￣￣￣
置かれているところにボイル済みの冷凍ホルモンというのが売ってたので試し
に買ってみました。このホルモンで何を作るかというとモツ煮です。
材料はモツ、大根、にんじん、玉ネギ、ごぼう、万能ねぎ、こんにゃく、厚揚げ
です。
モツはボイル済みなので特にした処理はせずに解凍します。大根とにんじん
はいちょう切りにします。玉ネギはくし切りでごぼうは皮をピーラーでむいて
えんぴつを削るようにささがきにして水につけてアク抜きをします。
万能ねぎは細かく小口切りにして、こんにゃくと厚揚げは手で小さくちぎり
ます。
鍋にモツと大根とにんじんと玉ネギ、ごぼうを入れて煮込みます。鍋が
沸騰したら火を中火よりもやや弱めにしてダシの素、酒、みりん、醤油、
おろしにんにく、おろし生姜、味噌を加えてアクを取りながらコトコト煮込
みます。
15分くらい煮込んで野菜が煮えてモツに味が染みたようなら火をとめて
深皿に盛りつけて万能ねぎをちらして完成です。
下茹でが済んでいるモツを使ったので臭みとかもなく食べやすいです。
焼肉で食べるホルモンも美味しいですが煮込んで柔らかくなったのも
おいしいです。
モツ煮をおすそわけ
＼△＠◆／
￣￣￣
220 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/21(水) 08:58:35.36
(^◇^)ﾉｼ こちらではホルモンを煮るとなると、赤味噌で煮て『どて焼』に
するのがメジャーだよぉ～♪煮る料理なのになんで『焼』って
言うかは良くわからないけど、こちらでは『どて煮』と言うより
『どて焼』って言う人が多いよぉ～♪入ってる具はホルモン
以外はこんにゃく程度だよぉ～♪でも、こっちの方がさっ
ぱりしててお野菜がたくさん食べられそうで良いよねぇ～♪
やっぱり、新鮮で美味しいアジ使えばアジフライはもっと美味しいよねぇ～♪
不思議なのはアジは焼く、揚げるの料理はあっても煮るがなんだよねぇ～♪
するのがメジャーだよぉ～♪煮る料理なのになんで『焼』って
言うかは良くわからないけど、こちらでは『どて煮』と言うより
『どて焼』って言う人が多いよぉ～♪入ってる具はホルモン
以外はこんにゃく程度だよぉ～♪でも、こっちの方がさっ
ぱりしててお野菜がたくさん食べられそうで良いよねぇ～♪
やっぱり、新鮮で美味しいアジ使えばアジフライはもっと美味しいよねぇ～♪
不思議なのはアジは焼く、揚げるの料理はあっても煮るがなんだよねぇ～♪
モツ煮もいいけど牛すじを柔らかく煮込んだのも
おいしいのよね。どっちも食感はグミっぽくて
なかなか噛み切れないけどおいしいよね。
どて焼きってテレビで串にホルモンが刺さってて
それを味噌だれの鍋で煮たのを見たことがあります。
どて焼きもおいしそう。
おいしいのよね。どっちも食感はグミっぽくて
なかなか噛み切れないけどおいしいよね。
どて焼きってテレビで串にホルモンが刺さってて
それを味噌だれの鍋で煮たのを見たことがあります。
どて焼きもおいしそう。
不二家レストランでケーキ食べ放題やってますぽ
http://www.fujiya-fs.com/campaign/campaign03.html
ご飯と一緒だと980円だけどご飯食べたらお腹一杯で
ケーキはそんなに食べられないと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.fujiya-fs.com/campaign/campaign03.html
ご飯と一緒だと980円だけどご飯食べたらお腹一杯で
ケーキはそんなに食べられないと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
どて焼きの画像検索してみたら結構おいしそう。味噌の量は昨日作ったモツ煮
よりも分量が多そうだけど意外と味は濃くなさそうな気がします。
不二家のケージ食べ放題ってうらやましいです。残念なことに近所に不二家
レストランが無いから行けない。
今日は以前よく作っていた玉子と豚肉とキクラゲの炒め物の木須肉（ムース－
ロー）を作ることにしました。
材料は豚こま肉、玉ネギ、にんじん、もやし、キクラゲ、玉子です。
炒める前に玉ネギは薄めのくし切りにして、にんじんは皮をとってからピーラー
で薄くスライスしておきます。きくらげは水につけてやわらくなるように戻して
おきます。
フライパンに油をしいたら溶き玉子を流しいれて半熟のスクランブルエッグ
にして一旦お皿に移しておきます。
次に玉ネギ、豚肉、もやし、にんじん、きくらげと炒めていきます。味付けは
醤油、酒、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素で水溶き片栗粉でトロみをつけ
ます。
最後に玉子をフライパンに戻して手早く炒めたら完成です。
木須肉は玉子のフワフラの食感とキクラゲのコリコリの食感がちゃんと
残っているように手早く炒めるのがコツです。
木須肉を置いていきますね
＼▲◯□／
￣￣￣
よりも分量が多そうだけど意外と味は濃くなさそうな気がします。
不二家のケージ食べ放題ってうらやましいです。残念なことに近所に不二家
レストランが無いから行けない。
今日は以前よく作っていた玉子と豚肉とキクラゲの炒め物の木須肉（ムース－
ロー）を作ることにしました。
材料は豚こま肉、玉ネギ、にんじん、もやし、キクラゲ、玉子です。
炒める前に玉ネギは薄めのくし切りにして、にんじんは皮をとってからピーラー
で薄くスライスしておきます。きくらげは水につけてやわらくなるように戻して
おきます。
フライパンに油をしいたら溶き玉子を流しいれて半熟のスクランブルエッグ
にして一旦お皿に移しておきます。
次に玉ネギ、豚肉、もやし、にんじん、きくらげと炒めていきます。味付けは
醤油、酒、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素で水溶き片栗粉でトロみをつけ
ます。
最後に玉子をフライパンに戻して手早く炒めたら完成です。
木須肉は玉子のフワフラの食感とキクラゲのコリコリの食感がちゃんと
残っているように手早く炒めるのがコツです。
木須肉を置いていきますね
＼▲◯□／
￣￣￣
224 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/22(木) 09:52:36.73
(^◇^)ﾉｼ 木須肉って学生の時、王将のメニューで覚えた料理だよぉ～♪あれ
美味しいよねぇ～♪卵とキクラゲが絶妙な食感のコンビネーションを
作ってるよねぇ～♪基本的には簡単なメニューなんで家でもすぐに
作れるしねぇ～♪少しオイスターソース入れても良いよねぇ～♪
不二家のケーキ食べ放題、良いなぁ～♪うちの近くにも不二家のレストラン
ないのが残念だよぉ～♪
味噌の『ホルモンのどて煮』ってご飯に乗せて食べてもすっごく美味しいよぉ～♪
美味しいよねぇ～♪卵とキクラゲが絶妙な食感のコンビネーションを
作ってるよねぇ～♪基本的には簡単なメニューなんで家でもすぐに
作れるしねぇ～♪少しオイスターソース入れても良いよねぇ～♪
不二家のケーキ食べ放題、良いなぁ～♪うちの近くにも不二家のレストラン
ないのが残念だよぉ～♪
味噌の『ホルモンのどて煮』ってご飯に乗せて食べてもすっごく美味しいよぉ～♪
ムース－ローってなんとなく中華料理屋さんの
ニラ玉炒めとかカニ玉に通じるものがあるような
気がします。
どれもフワフワ玉子との組み合わせだから。
かもさんんも書いてますけど私もオイスター
ソースを加えた方が中華っぽさが増していい
と思う。
不二家のケーキは子供の頃誕生日やクリス
マスなどで食べてました。ショートケーキを
また食べたいな。
ニラ玉炒めとかカニ玉に通じるものがあるような
気がします。
どれもフワフワ玉子との組み合わせだから。
かもさんんも書いてますけど私もオイスター
ソースを加えた方が中華っぽさが増していい
と思う。
不二家のケーキは子供の頃誕生日やクリス
マスなどで食べてました。ショートケーキを
また食べたいな。
昨日の木須肉で使ったきくらげが余っていたので有効活用しようと料理を考えた
結果、中華丼を作ることにしました。材料は昨日と若干かぶってます。
材料は豚こま肉、キャベツ、玉ネギ、にんじん、ピーマン、きくらげ、シーフード
ミックス、かまぼこです。野菜でキャベツを使ってますが本当は白菜がいいかと
思いますがキャベツが残ってたので使いました。
キャベツは4cm角くらいの大きさにカットします。玉ネギはくし切りにしてにんじん
は短冊切り、ピーマンはヘタとタネをとったら縦に細切りにします。きくらげは
食べやすい大きさにカットします。冷凍のシーフードミックスは電子レンジで
解凍しておきます。
フライパンにごま油をしいたらキャベツ、玉ネギ、にんじんなど固めの野菜から
炒めて、肉、きくらげ、シーフードミックスを塩、コショウで炒めていきます。
材料に大体火が通ったら鍋にお湯と鶏ガラスープの素を加え、さらに酒、
醤油、オイスターソースで味を整えたら最後に水溶き片栗粉を加えて全体に
トロみがつくようにします。
深皿にご飯をよそってフライから中華丼の具をかけたら完成です。
食感でたけのこかメンマを入れればよかったような気がします。それから
うずらの玉子の代わりにゆで玉子でも作ればよかったと思いました。
なにはともあれ中華丼をどうぞー
□▲◇
＼※※※／
￣￣￣
結果、中華丼を作ることにしました。材料は昨日と若干かぶってます。
材料は豚こま肉、キャベツ、玉ネギ、にんじん、ピーマン、きくらげ、シーフード
ミックス、かまぼこです。野菜でキャベツを使ってますが本当は白菜がいいかと
思いますがキャベツが残ってたので使いました。
キャベツは4cm角くらいの大きさにカットします。玉ネギはくし切りにしてにんじん
は短冊切り、ピーマンはヘタとタネをとったら縦に細切りにします。きくらげは
食べやすい大きさにカットします。冷凍のシーフードミックスは電子レンジで
解凍しておきます。
フライパンにごま油をしいたらキャベツ、玉ネギ、にんじんなど固めの野菜から
炒めて、肉、きくらげ、シーフードミックスを塩、コショウで炒めていきます。
材料に大体火が通ったら鍋にお湯と鶏ガラスープの素を加え、さらに酒、
醤油、オイスターソースで味を整えたら最後に水溶き片栗粉を加えて全体に
トロみがつくようにします。
深皿にご飯をよそってフライから中華丼の具をかけたら完成です。
食感でたけのこかメンマを入れればよかったような気がします。それから
うずらの玉子の代わりにゆで玉子でも作ればよかったと思いました。
なにはともあれ中華丼をどうぞー
□▲◇
＼※※※／
￣￣￣
味噌煮込みうどんとごはんおいしそう
228 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/23(金) 09:59:52.37
(^◇^)ﾉｼ うちは昨日の夜、どうしても木須肉が食べたくて作っちゃい
ましたぁ～♪うちはオイスターソース少し入れたのですが、色
に惑わされて少し味が薄くなっちゃった感が……(^◇^;)。中
華丼ってうちではやったことないよぉ～♪なんかあれは中
華屋さんで食べるっていうイメージが強くてねぇ～♪
不二家って確かに僕の子供の頃はすっごく高級なイメージあったよねぇ～♪
そう言えば、昔ながらのバタークリームのケーキ中心のケーキ屋さん（『店名は
マッターホン』）が豊橋の駅前にあってとっても懐かしい味だよぉ～♪値段もお
安くて美味しいよぉ～♪
煮込みうどんの後にご飯投入はこっちでは確かによくやるよぉ～♪
でも鍋焼きうどんはあまり食べないけど名前は結構知ってるよぉ～♪
ましたぁ～♪うちはオイスターソース少し入れたのですが、色
に惑わされて少し味が薄くなっちゃった感が……(^◇^;)。中
華丼ってうちではやったことないよぉ～♪なんかあれは中
華屋さんで食べるっていうイメージが強くてねぇ～♪
不二家って確かに僕の子供の頃はすっごく高級なイメージあったよねぇ～♪
そう言えば、昔ながらのバタークリームのケーキ中心のケーキ屋さん（『店名は
マッターホン』）が豊橋の駅前にあってとっても懐かしい味だよぉ～♪値段もお
安くて美味しいよぉ～♪
煮込みうどんの後にご飯投入はこっちでは確かによくやるよぉ～♪
でも鍋焼きうどんはあまり食べないけど名前は結構知ってるよぉ～♪
私も中華丼はお店で食べる料理かなと思います。
材料がたくさん入ってるほうがおいしいけど
自分で用意すると意外と高くついちゃうから。
中華料理はやっぱり食べに行くほうが楽でいい。
バタークリームのケーキって見かけなくなった
ですね。今は生クリームのケーキでもいたみにくく
なってますもんね。
材料がたくさん入ってるほうがおいしいけど
自分で用意すると意外と高くついちゃうから。
中華料理はやっぱり食べに行くほうが楽でいい。
バタークリームのケーキって見かけなくなった
ですね。今は生クリームのケーキでもいたみにくく
なってますもんね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら豚ロース肉が安かったので買いました。
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、ひさしぶりにポークチャップを作ることに
しました。
材料は豚肉、玉ネギ、マッシュルームです。豚肉は筋切りをしたら包丁の背を
使ってトントン叩いて柔らかくしたら塩、コショウをしてしばらくおいてから小麦粉
をまぶしておきます。
玉ネギはくし切りにして、マッシュルームは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクを軽く炒めて香りが立ったら豚肉と玉ネギ
とマッシュルームを炒めていきます。
お肉に焼き目がついてきたら水を少々、顆粒のコンソメ、ケチャップ、隠し味で
ウスターソースをちょっと入れて全体に味をなじませたら完成です。
付け合せで千切りキャベツと白菜の浅漬、豆腐とワカメの味噌汁も用意しました。
口の周りがケチャップまみれになりますがとてもおいしいです。付け合せは
パスタでも合うと思います。
ポークチャップをどうぞー
＼■△◯／
￣￣￣
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、ひさしぶりにポークチャップを作ることに
しました。
材料は豚肉、玉ネギ、マッシュルームです。豚肉は筋切りをしたら包丁の背を
使ってトントン叩いて柔らかくしたら塩、コショウをしてしばらくおいてから小麦粉
をまぶしておきます。
玉ネギはくし切りにして、マッシュルームは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクを軽く炒めて香りが立ったら豚肉と玉ネギ
とマッシュルームを炒めていきます。
お肉に焼き目がついてきたら水を少々、顆粒のコンソメ、ケチャップ、隠し味で
ウスターソースをちょっと入れて全体に味をなじませたら完成です。
付け合せで千切りキャベツと白菜の浅漬、豆腐とワカメの味噌汁も用意しました。
口の周りがケチャップまみれになりますがとてもおいしいです。付け合せは
パスタでも合うと思います。
ポークチャップをどうぞー
＼■△◯／
￣￣￣
231 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/24(土) 10:41:37.63
(^◇^)ﾉｼ ポークチャップ、そう言えば我が家でもしばらく作ってなか
ったよぉ～♪そう言えば、四日市名物になったトンテキって
よく考えたらポークチャップの一バージョンだよねぇ～♪ち
なみに僕はポークチャップを白いご飯にちょこんと乗せて
ソースをご飯にちょっと付けて食べるのが大好きだよぉ～♪
最近、時々、子供の頃食べたバタークリームで作ったクリスマスの
デコレーションケーキが食べたくなるよぉ～♪
ったよぉ～♪そう言えば、四日市名物になったトンテキって
よく考えたらポークチャップの一バージョンだよねぇ～♪ち
なみに僕はポークチャップを白いご飯にちょこんと乗せて
ソースをご飯にちょっと付けて食べるのが大好きだよぉ～♪
最近、時々、子供の頃食べたバタークリームで作ったクリスマスの
デコレーションケーキが食べたくなるよぉ～♪
ポークチャッブは洋食屋さんで食べたことがあります。
シンプルだけどしょうが焼きみたいにご飯のすすむよね。
シンプルだけどしょうが焼きみたいにご飯のすすむよね。
ブルース・リーのフィギュアが缶コーヒーに付くそうですぽ
http://www.dydo.co.jp/corporate/news/2012/121115.html
最近の若い人にブルース・リーの人気があるかわからないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.dydo.co.jp/corporate/news/2012/121115.html
最近の若い人にブルース・リーの人気があるかわからないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
ブルースリーのフィギアは私はあまり欲しくないかな。パイレーツオブカビリアン
のジョニーデップのフィギュアとかならほしいかもだけど。
今日はスーパーで鮭の切り身を買ってきました。なにを作ろうかといろいろ
考えた結果ホイル焼きにすることにしました。
材料は鮭の切り身、玉ネギ、もやし、舞茸、えのきです。鮭は塩、コショウを
振っておいておきます。玉ネギは輪切りにして、キノコは石づきを切り落として
束をほぐしておきます。
アルミホイルは長めに切っておいてをまな板の置いたら具材を置くあたりに
バターをこすりつけてから玉ネギの輪切り、もやしを敷いてその上に鮭の
切り身を置きます、そして鮭の切り身の周りに残った具をのせていって最後に
眺めに切ったアルミホイルをかぶせて端から織り込んでいってドーム状に
していきます。
アルミホイルでつつみ終わったらオーブントースターに入れて10分ほど加熱
したら完成です。
ホイル焼きをお皿にのせて上のホイルを破ったらレモンをしぼりました。
他に白菜の浅漬と大根の味噌汁もつくりました。
鮭のホイル焼きは最初に塩コショウで下味をつけて、バターやレモン汁の
味がついてますが全体の味が薄いようならポン酢などをかけてもいいと思い
ます。
また、鮭とキャベツをホイル焼きにするときに味噌だれをかけて焼くとちゃん
ちゃん焼きっぽくておいしいようです。
鮭のホイル焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
のジョニーデップのフィギュアとかならほしいかもだけど。
今日はスーパーで鮭の切り身を買ってきました。なにを作ろうかといろいろ
考えた結果ホイル焼きにすることにしました。
材料は鮭の切り身、玉ネギ、もやし、舞茸、えのきです。鮭は塩、コショウを
振っておいておきます。玉ネギは輪切りにして、キノコは石づきを切り落として
束をほぐしておきます。
アルミホイルは長めに切っておいてをまな板の置いたら具材を置くあたりに
バターをこすりつけてから玉ネギの輪切り、もやしを敷いてその上に鮭の
切り身を置きます、そして鮭の切り身の周りに残った具をのせていって最後に
眺めに切ったアルミホイルをかぶせて端から織り込んでいってドーム状に
していきます。
アルミホイルでつつみ終わったらオーブントースターに入れて10分ほど加熱
したら完成です。
ホイル焼きをお皿にのせて上のホイルを破ったらレモンをしぼりました。
他に白菜の浅漬と大根の味噌汁もつくりました。
鮭のホイル焼きは最初に塩コショウで下味をつけて、バターやレモン汁の
味がついてますが全体の味が薄いようならポン酢などをかけてもいいと思い
ます。
また、鮭とキャベツをホイル焼きにするときに味噌だれをかけて焼くとちゃん
ちゃん焼きっぽくておいしいようです。
鮭のホイル焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
235 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/25(日) 10:23:10.81
(^◇^)ﾉｼ 鮭のホイル焼きっていつの頃からメジャーになったんだろう
ねぇ～♪比較的昔からあったような気もするけどねぇ～♪僕
ゃは味噌だれのちんちゃん焼きより、ちょっとバター多めで醤
油と胡椒の効いたホイル焼きが好きだよぉ～♪
僕も今更ブルース＝りーはもう要らないかなぁ～って感じだよぉ～♪
でも、結構、鉄板で固定ファンも多いので販売数は伸びるかもねぇ～♪
ねぇ～♪比較的昔からあったような気もするけどねぇ～♪僕
ゃは味噌だれのちんちゃん焼きより、ちょっとバター多めで醤
油と胡椒の効いたホイル焼きが好きだよぉ～♪
僕も今更ブルース＝りーはもう要らないかなぁ～って感じだよぉ～♪
でも、結構、鉄板で固定ファンも多いので販売数は伸びるかもねぇ～♪
ホイル焼きはイカとか貝類入れたのもおいしいよね。
お肉を使ったホイル焼きもいけますよ。
ブルースリーは最近テレビで映画とかやらないから
今の若い子は知らないっていう人も多いでしょうね。
お肉を使ったホイル焼きもいけますよ。
ブルースリーは最近テレビで映画とかやらないから
今の若い子は知らないっていう人も多いでしょうね。
今日はひさしぶりにカレーが食べたくなったのでキーマカレーを作ることにしました。
材料はひき肉、玉ネギ、ピーマン、エリンギです。野菜はすべて細かくみじん切りに
して、ついでに固形のカレールーも包丁で削っておきます。
フライパンに油をしいたらおろしにんにくとおろし生姜を炒めて香りがたってきたら
火を中火くらいに弱めてひき肉を炒めていきます。
ひき肉の色が変わりだしたら刻んだ野菜も加えて炒めていきます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたらフライパンに水とトマトジュースを加えて煮
込んでいきます。
沸騰したらアクを取ってから顆粒のコンソメと細かく砕いたカレールーを加えて
とろみが出るまで煮込みます。
お皿にご飯をよそってカレーをかけたら完成です。
カレーを煮込む時にトマトジュースを使いましたが野菜ジュースでもいいと思い
ます。濃い野菜ジュースだとカレーにもコクがでると思います。
キーマカレーをおすそわけー
～～～
＼※※※／
￣￣￣
材料はひき肉、玉ネギ、ピーマン、エリンギです。野菜はすべて細かくみじん切りに
して、ついでに固形のカレールーも包丁で削っておきます。
フライパンに油をしいたらおろしにんにくとおろし生姜を炒めて香りがたってきたら
火を中火くらいに弱めてひき肉を炒めていきます。
ひき肉の色が変わりだしたら刻んだ野菜も加えて炒めていきます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたらフライパンに水とトマトジュースを加えて煮
込んでいきます。
沸騰したらアクを取ってから顆粒のコンソメと細かく砕いたカレールーを加えて
とろみが出るまで煮込みます。
お皿にご飯をよそってカレーをかけたら完成です。
カレーを煮込む時にトマトジュースを使いましたが野菜ジュースでもいいと思い
ます。濃い野菜ジュースだとカレーにもコクがでると思います。
キーマカレーをおすそわけー
～～～
＼※※※／
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238 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/26(月) 09:35:22.68
(^◇^)ﾉｼ キーマカレーってひき肉のカレーの事だよねぇ～♪時々自分の
中でドライカレーとごっちゃになる時があるよぉ～♪でもカレー
って和食からは結構離れた味なのになんでこんなに日本に定
着したんだろうねぇ～♪考えてみるととっても不思議だよねぇ～♪
あっ！お肉でホイル焼きしても良いんだねぇ～♪気づかなかったよぉ～♪
中でドライカレーとごっちゃになる時があるよぉ～♪でもカレー
って和食からは結構離れた味なのになんでこんなに日本に定
着したんだろうねぇ～♪考えてみるととっても不思議だよねぇ～♪
あっ！お肉でホイル焼きしても良いんだねぇ～♪気づかなかったよぉ～♪
うちも昨日カレーだったけど普通の家庭的な
カレーでした。キーマカレーおいしそう。
カレーでした。キーマカレーおいしそう。
3時のおやつに今川焼き
つ ◯◯◯◯◯◯
つ ◯◯◯◯◯◯
>>240
あ、今川焼きおいしそう。差し入れありがとうございます。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでイカが安かったので買ってきました。何を作るかと
いいますとイカと大根の煮物です。
イカは目の上のあたりを掴んで胴体からゲソを引っ張り出したら軟骨や墨袋を外して
ゲソから目玉やくちばしを取り外して適当なサイズに切ります。ケソの吸盤には
固い部分があるので包丁で切ったら2本ずつくらいに切り分けて適当な長さに切り
揃えます。
胴体の方は1cmくらいの幅で輪切りにしておきます。
大根は1cmくらいの幅で輪切りにして角の部分を面取りすると荷崩れしないそうです。
鍋に大根を並べてお米のとぎ汁で10分くらい下ゆでしたら一旦冷水で大根を洗います。
鍋に水、だしの素、醤油、酒で軽くイカを煮てイカの色が変わってだし汁にイカのうまみ
が出てきたらお皿に移しておいて大根にだし汁が染みるように15分くらい煮込みます。
大根に竹串を刺してみてスッと通るくらい柔らかくなったらイカを鍋にもどして3～4分
ほど煮込んでイカにちゃんと火が通って柔らかいうちに火を止めます。
深皿にイカと大根をよそったら小口切りした万能ねぎを散らしたら完成です。
大根にはイカの風味が染みているのにイカ自体は煮込み過ぎていないのでプリプリで
おいしいです。
イカと大根の煮物を置いていきますね。
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
あ、今川焼きおいしそう。差し入れありがとうございます。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでイカが安かったので買ってきました。何を作るかと
いいますとイカと大根の煮物です。
イカは目の上のあたりを掴んで胴体からゲソを引っ張り出したら軟骨や墨袋を外して
ゲソから目玉やくちばしを取り外して適当なサイズに切ります。ケソの吸盤には
固い部分があるので包丁で切ったら2本ずつくらいに切り分けて適当な長さに切り
揃えます。
胴体の方は1cmくらいの幅で輪切りにしておきます。
大根は1cmくらいの幅で輪切りにして角の部分を面取りすると荷崩れしないそうです。
鍋に大根を並べてお米のとぎ汁で10分くらい下ゆでしたら一旦冷水で大根を洗います。
鍋に水、だしの素、醤油、酒で軽くイカを煮てイカの色が変わってだし汁にイカのうまみ
が出てきたらお皿に移しておいて大根にだし汁が染みるように15分くらい煮込みます。
大根に竹串を刺してみてスッと通るくらい柔らかくなったらイカを鍋にもどして3～4分
ほど煮込んでイカにちゃんと火が通って柔らかいうちに火を止めます。
深皿にイカと大根をよそったら小口切りした万能ねぎを散らしたら完成です。
大根にはイカの風味が染みているのにイカ自体は煮込み過ぎていないのでプリプリで
おいしいです。
イカと大根の煮物を置いていきますね。
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
242 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/27(火) 09:30:14.28
(^◇^)ﾉｼ イカと大根の煮物、今、美味しい新米のご飯と一緒に食べると
なんか良い組み合わせだよねぇ～♪イカと煮物って言うと里芋
がどうしても最初に頭に浮かんじゃうけど大根も良いよねぇ～♪
『今川焼き』大好きぃ～♪この辺りじゃ『大判焼き』って呼んでるよぉ～♪
美味しいあんこがたっぷり入ってるのが良いんだよねぇ～♪
カレーって何故かここ数年、家で作ってないんだよねぇ～♪
なんか家で作った普通のカレーライス食べたくなっちゃったぁ～♪
なんか良い組み合わせだよねぇ～♪イカと煮物って言うと里芋
がどうしても最初に頭に浮かんじゃうけど大根も良いよねぇ～♪
『今川焼き』大好きぃ～♪この辺りじゃ『大判焼き』って呼んでるよぉ～♪
美味しいあんこがたっぷり入ってるのが良いんだよねぇ～♪
カレーって何故かここ数年、家で作ってないんだよねぇ～♪
なんか家で作った普通のカレーライス食べたくなっちゃったぁ～♪
ゴムみたいに固いイカの煮物は煮すぎるのが
原因なのか。あんまりに過ぎないようにしよう。
今川焼きは回転焼きとか大判焼きとか地方で
呼び名が違いますね。
原因なのか。あんまりに過ぎないようにしよう。
今川焼きは回転焼きとか大判焼きとか地方で
呼び名が違いますね。
今日は4分の1にカットされた白菜を買ってきて豚肉と一緒にした重ね鍋を
作りました。材料は白菜と豚ばら肉です。
白菜は一口サイズにカットして豚バラにくもそれと同じくらいの大きさに
切っておきます。
鍋のそこに切った白菜を敷き詰めたらその上に豚ばら肉を敷き詰め、
さらにその上に白菜といった具合に、白菜と豚肉を交互に重ねます。
敷き終わったら全体にお酒を振りかけて鍋のふたをしたら火にかけて
煮込みます。8分くらい煮込んだら完成で小皿のポン酢につけて
いただきます。
豚肉と白菜の重ね鍋はスープがあっさりしているので、締めには
だしの素を加えたり、鶏ガラスープの素を加えるとおいしいおじや
やうどんがいただけます。
豚肉と白菜の重ね鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
作りました。材料は白菜と豚ばら肉です。
白菜は一口サイズにカットして豚バラにくもそれと同じくらいの大きさに
切っておきます。
鍋のそこに切った白菜を敷き詰めたらその上に豚ばら肉を敷き詰め、
さらにその上に白菜といった具合に、白菜と豚肉を交互に重ねます。
敷き終わったら全体にお酒を振りかけて鍋のふたをしたら火にかけて
煮込みます。8分くらい煮込んだら完成で小皿のポン酢につけて
いただきます。
豚肉と白菜の重ね鍋はスープがあっさりしているので、締めには
だしの素を加えたり、鶏ガラスープの素を加えるとおいしいおじや
やうどんがいただけます。
豚肉と白菜の重ね鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
245 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/28(水) 07:11:04.59
(^◇^)ﾉｼ 白菜と豚肉の重ね鍋ってホント最後に良い出汁でるよねぇ～♪
個人的にはうどんが好きだよぉ～♪この鍋も意外に最近メジャー
になった物だよねぇ～♪昔は鍋といえば具だくさんが常識みたい
なところがあったからねぇ～♪
実は子供の頃のうちのイカ煮も、そんなゴムみたいな硬いイカになってたよぉ～♪
個人的にはうどんが好きだよぉ～♪この鍋も意外に最近メジャー
になった物だよねぇ～♪昔は鍋といえば具だくさんが常識みたい
なところがあったからねぇ～♪
実は子供の頃のうちのイカ煮も、そんなゴムみたいな硬いイカになってたよぉ～♪
豚と白菜の鍋は俳優の小栗旬君が出てる
ほんだしのCMでも紹介されてメジャーに
なりましたね。
テレビでも簡単鍋とかの紹介でも出てくる
ことも多くなりましたしね。
ほんだしのCMでも紹介されてメジャーに
なりましたね。
テレビでも簡単鍋とかの紹介でも出てくる
ことも多くなりましたしね。
今日は冷蔵庫の余り物を使った料理を作ることにしました。使うのは豚こま肉と
ゴボウと万能ねぎと玉子です。
ゴボウは火が通りやすいように薄くささがきにして水にさらしてアク抜きをします。
万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
親子丼を作る時に使う親子鍋に麺つゆ、酒、みりんを入れてゴボウと一緒に
煮ます。
だし汁が沸騰してゴボウが柔らかくなったら豚肉を加えて煮込みます。
豚肉に火が通って色が変わったら溶き玉子を流し入れて玉子が半熟に
煮えたら火を止めて万能ねぎを散らします。
丼にご飯をよそって鍋の中身を移したら豚肉の柳川風丼の完成です。
柳川鍋は本当でしたらどじょうを使うのですが、どじょうの代わりに豚肉
を使いました。
しゃきしゃきしたゴボウと半熟の玉子の組み合わせはなかなかおいしいです。
豚肉の柳川風丼をどうぞー
～～～
＼※※※／
￣￣￣
ゴボウと万能ねぎと玉子です。
ゴボウは火が通りやすいように薄くささがきにして水にさらしてアク抜きをします。
万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
親子丼を作る時に使う親子鍋に麺つゆ、酒、みりんを入れてゴボウと一緒に
煮ます。
だし汁が沸騰してゴボウが柔らかくなったら豚肉を加えて煮込みます。
豚肉に火が通って色が変わったら溶き玉子を流し入れて玉子が半熟に
煮えたら火を止めて万能ねぎを散らします。
丼にご飯をよそって鍋の中身を移したら豚肉の柳川風丼の完成です。
柳川鍋は本当でしたらどじょうを使うのですが、どじょうの代わりに豚肉
を使いました。
しゃきしゃきしたゴボウと半熟の玉子の組み合わせはなかなかおいしいです。
豚肉の柳川風丼をどうぞー
～～～
＼※※※／
￣￣￣
どじょうって食べたことないから柳川鍋って
味の想像がつかないけど、豚肉のだとなんとなく
見当がつきそう。
他人丼にごぼうが入った感じですね。
味の想像がつかないけど、豚肉のだとなんとなく
見当がつきそう。
他人丼にごぼうが入った感じですね。
249 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/29(木) 09:33:19.04
(^◇^)ﾉｼ あっ！これ美味しそうだねぇ～♪本当のドジョウ入り柳川鍋は
ちょっとって感じなので個人的にはこっちが良いよぉ～♪これ
って牛丼屋で食べられる豚丼に生卵落とすのと基本的には
同じなんだよねぇ～♪
やっぱり一斉に家庭に広まったのはあのCMの影響だろうねぇ～♪
ちょっとって感じなので個人的にはこっちが良いよぉ～♪これ
って牛丼屋で食べられる豚丼に生卵落とすのと基本的には
同じなんだよねぇ～♪
やっぱり一斉に家庭に広まったのはあのCMの影響だろうねぇ～♪
飛行機の機内食でケンタのチキンが食べられるみたいですぽ
http://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2012112800507
誰かが食べたrニオイにつられて食べたくなるかもしれないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2012112800507
誰かが食べたrニオイにつられて食べたくなるかもしれないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
飛行機の中で揚げ物はできなさそうな気がするから揚げて冷凍したのを電子
レンジで温めて出すのかしら。
今日はなんとなくパスタが食べたい気分だったので家にあるツナの缶詰と
ほうれん草のクリームパスタを作ることにします。
鍋でお湯を沸かしてほうれん草を茹でてアク抜きをしたら冷水にさらしてから
水気をしぼって3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
再度鍋でお湯をわかして幅広のパスタのフェットチーネを茹でます。
フライパンにバターと小麦粉を入れたら加熱しながらヘラでかき混ぜていき、
牛乳を少しずつ加えながらのばしていきます。
ホワイトソースにとろみが出てきたらツナ缶の中身とほうれん草も加えて
塩、コショウ、顆粒のコンソメ、生クリームなどを加えます。
茹で上がったパスタをザルにあけたら水気を切ってからフライパンに入れて
クリームソースによく絡めたら完成です。
今回はツナ缶を使いましたがツナではなくベーコンでもおいしいですし、ほう
れん草ではなくてきのこを使ったクリームパスタもおいしいですよ。
ツナとほうれん草のクリームパスタを置いていきます
＼∬∬∬／
￣￣￣
レンジで温めて出すのかしら。
今日はなんとなくパスタが食べたい気分だったので家にあるツナの缶詰と
ほうれん草のクリームパスタを作ることにします。
鍋でお湯を沸かしてほうれん草を茹でてアク抜きをしたら冷水にさらしてから
水気をしぼって3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
再度鍋でお湯をわかして幅広のパスタのフェットチーネを茹でます。
フライパンにバターと小麦粉を入れたら加熱しながらヘラでかき混ぜていき、
牛乳を少しずつ加えながらのばしていきます。
ホワイトソースにとろみが出てきたらツナ缶の中身とほうれん草も加えて
塩、コショウ、顆粒のコンソメ、生クリームなどを加えます。
茹で上がったパスタをザルにあけたら水気を切ってからフライパンに入れて
クリームソースによく絡めたら完成です。
今回はツナ缶を使いましたがツナではなくベーコンでもおいしいですし、ほう
れん草ではなくてきのこを使ったクリームパスタもおいしいですよ。
ツナとほうれん草のクリームパスタを置いていきます
＼∬∬∬／
￣￣￣
252 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/11/30(金) 10:31:32.44
(^◇^)ﾉｼ 寒い時期にはホホワイトクリーム系のパスタが良いよねぇ～♪
ツナならさっぱりヘルシーだし、ベーコンなら少しこってりな感じ
が出てしっかり食べた感があるよねぇ～♪また鶏肉でやっても
良い感じになるだろうねぇ～♪家ではなかなかホワイトクリーム
系パスタやらないからなんかすっごく食べたくなったよぉ～♪
ケンタの機内食……あの臭いが嫌いな人には我慢ならないかも……(^◇^;)
ツナならさっぱりヘルシーだし、ベーコンなら少しこってりな感じ
が出てしっかり食べた感があるよねぇ～♪また鶏肉でやっても
良い感じになるだろうねぇ～♪家ではなかなかホワイトクリーム
系パスタやらないからなんかすっごく食べたくなったよぉ～♪
ケンタの機内食……あの臭いが嫌いな人には我慢ならないかも……(^◇^;)
この時期はクリームソース系のパスタもいいけど
スープパスタもいいと思います。
ホワイトソースのもいいけどトマトソースのも
おいしいですよね。
スープパスタもいいと思います。
ホワイトソースのもいいけどトマトソースのも
おいしいですよね。
スーパーにお買い物に行ったら寒いから買う人があまりいないのか、いつも
値引きが始まる時間よりも早めに刺身が半額になってました。
いろいろ内容を吟味してマグロ、サーモン、甘エビの3点盛りと、単品でホタテ
のお刺身を半額でゲットしてきました。
ということで今日は豪華な海鮮丼を作ることにしました。電子ジャーで炊いた
ご飯は一旦ボウルによそって、すし酢を混ぜながらうちわであおいで粗熱を
とって、だいぶ冷めたら丼によそいます。
ご飯の上に刺身についてきた大葉を包丁で千切りにしたのをちらして、
さらに刻みのりを散らしてからお刺身を盛りつけて完成です。
小皿にのせたワサビを醤油でといて全体にかけていただきましたが甘エビ
やホタテがとても甘みがあっておいしいです。
海鮮丼をおすそわけ
◯□◇
＼※※※／
￣￣￣
値引きが始まる時間よりも早めに刺身が半額になってました。
いろいろ内容を吟味してマグロ、サーモン、甘エビの3点盛りと、単品でホタテ
のお刺身を半額でゲットしてきました。
ということで今日は豪華な海鮮丼を作ることにしました。電子ジャーで炊いた
ご飯は一旦ボウルによそって、すし酢を混ぜながらうちわであおいで粗熱を
とって、だいぶ冷めたら丼によそいます。
ご飯の上に刺身についてきた大葉を包丁で千切りにしたのをちらして、
さらに刻みのりを散らしてからお刺身を盛りつけて完成です。
小皿にのせたワサビを醤油でといて全体にかけていただきましたが甘エビ
やホタテがとても甘みがあっておいしいです。
海鮮丼をおすそわけ
◯□◇
＼※※※／
￣￣￣
255 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/01(土) 11:13:48.86
(^◇^)ﾉｼ お刺身、確かにこの時期は売れ行きが鈍るんだろうねぇ～♪
それから海鮮丼、酢が少し苦手な僕は酢飯バージョンじゃなく
て普通の丼バージョンが良いかなぁ～♪甘エビって採れたて
より一日二日おいた方が甘味が増して美味しいよねぇ～♪
パスタってホント色んなバージョンがあって良いよねぇ～♪今では本場
イタリヤより日本の方がパスタのヴァリエーションは多いよねぇ～♪
それから海鮮丼、酢が少し苦手な僕は酢飯バージョンじゃなく
て普通の丼バージョンが良いかなぁ～♪甘エビって採れたて
より一日二日おいた方が甘味が増して美味しいよねぇ～♪
パスタってホント色んなバージョンがあって良いよねぇ～♪今では本場
イタリヤより日本の方がパスタのヴァリエーションは多いよねぇ～♪
刺身だと体が冷えそうなイメージだからかしら。
今の時期だと魚は焼いたり煮たのを食べたい
という気持ちはわかります。
まあでも、家に入れば暖房が効いてるから
アイスでも食べますけど。
今の時期だと魚は焼いたり煮たのを食べたい
という気持ちはわかります。
まあでも、家に入れば暖房が効いてるから
アイスでも食べますけど。
最近牛丼のすき家さんのCMで鶏そぼろの丼を見て食べたくなったので鶏そぼろ
の入った丼を作ることししました。鶏そぼろだけだと寂しいので三色丼にします。
材料は鶏肉、鶏ひきにく、玉子です。
鶏肉は一口サイズに切ったら軽く包丁でたたいたらフライパンに油をしいて
鶏肉を皮の方を下にして焼いていきます。鶏肉に火が通ったら醤油、酒、みりん
砂糖で味を鶏肉にからめたらお皿に移します。
次にフライパンに油をしいたら取りにき肉を炒め、火が通ったら味噌、酒、みりん
、娼婦で味付けして味が全体にいきわたったらお皿に移します。
最後にフライパンに油をうすくしいたら玉子2個を溶き玉子にしてフライパンに
流し入れたらハシで手早くかき混ぜてスクランブルエッグを作ります。
丼にごはんをよそったら炒めた鶏肉、鶏そぼろ、スクランブルエッグを3等分に
のせていけば三色丼の完成です。
すき家さんで出してるそぼろ丼とは全然味は違うと思いますが、それなりに
おいしいです。
三色丼をどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
の入った丼を作ることししました。鶏そぼろだけだと寂しいので三色丼にします。
材料は鶏肉、鶏ひきにく、玉子です。
鶏肉は一口サイズに切ったら軽く包丁でたたいたらフライパンに油をしいて
鶏肉を皮の方を下にして焼いていきます。鶏肉に火が通ったら醤油、酒、みりん
砂糖で味を鶏肉にからめたらお皿に移します。
次にフライパンに油をしいたら取りにき肉を炒め、火が通ったら味噌、酒、みりん
、娼婦で味付けして味が全体にいきわたったらお皿に移します。
最後にフライパンに油をうすくしいたら玉子2個を溶き玉子にしてフライパンに
流し入れたらハシで手早くかき混ぜてスクランブルエッグを作ります。
丼にごはんをよそったら炒めた鶏肉、鶏そぼろ、スクランブルエッグを3等分に
のせていけば三色丼の完成です。
すき家さんで出してるそぼろ丼とは全然味は違うと思いますが、それなりに
おいしいです。
三色丼をどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
258 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/02(日) 09:56:10.85
(^◇^)ﾉｼ 三色丼、良いよねぇ～♪鳥のそぼろ煮とスクランブルエッグ
の二色丼が幼稚園、頃僕のお弁当の定番だったよぉ～♪だ
から鳥そぼろを食べるとすっごく懐かしい気持ちになるよぉ～♪
そうだよねぇ～♪だから最近は冬でも１３のアイスの宣伝やってるしねぇ～♪
の二色丼が幼稚園、頃僕のお弁当の定番だったよぉ～♪だ
から鳥そぼろを食べるとすっごく懐かしい気持ちになるよぉ～♪
そうだよねぇ～♪だから最近は冬でも１３のアイスの宣伝やってるしねぇ～♪
うちは幼稚園のお弁当で鶏そぼろ、たまご、桜でんぶの
3色弁当を持って行ってたのを以前アルバムで確認
してます。
味までは憶えてないです。
3色弁当を持って行ってたのを以前アルバムで確認
してます。
味までは憶えてないです。
今日は回鍋肉が食べたい気分だったので材料を買いにスーパーに行きました。
使うのは豚ばら肉、キャベツ、ピーマン、にんじん、長ネギです。
豚バラは5cmくらいの大きさでカットしてキャベツは一口サイズにし、ピーマンは
ヘタとタネを取ったらン切りします。にんじんは薄い短冊切りにして長ネギは
斜め切りしておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたったら豚肉を軽く炒め
焼き目が付いたら一旦お皿に移します。
次にフライパンにキャベツとにんじんを入れて炒め、続いてピーマンと長ネギを
炒めます。
野菜に火が通ったら豚肉をフライパンに戻して、甜麺醤、豆板醤、酒、砂糖
などを加えて全体に味をなじませます。
最後に水溶き片栗粉を流しいれてタレにトロみをつけます。丼にご飯をよそって
回鍋肉を載せれば回鍋肉丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメの中華スープも用意しました。
タレのからんだお肉もおいしいですがタレがしみたご飯もとてもおいしいです。
回鍋肉丼をおすそわけ
■◯△
＼※※※／
￣￣￣
使うのは豚ばら肉、キャベツ、ピーマン、にんじん、長ネギです。
豚バラは5cmくらいの大きさでカットしてキャベツは一口サイズにし、ピーマンは
ヘタとタネを取ったらン切りします。にんじんは薄い短冊切りにして長ネギは
斜め切りしておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたったら豚肉を軽く炒め
焼き目が付いたら一旦お皿に移します。
次にフライパンにキャベツとにんじんを入れて炒め、続いてピーマンと長ネギを
炒めます。
野菜に火が通ったら豚肉をフライパンに戻して、甜麺醤、豆板醤、酒、砂糖
などを加えて全体に味をなじませます。
最後に水溶き片栗粉を流しいれてタレにトロみをつけます。丼にご飯をよそって
回鍋肉を載せれば回鍋肉丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメの中華スープも用意しました。
タレのからんだお肉もおいしいですがタレがしみたご飯もとてもおいしいです。
回鍋肉丼をおすそわけ
■◯△
＼※※※／
￣￣￣
261 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/03(月) 09:40:02.33
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉丼！これって美味しいよねぇ～♪特に甘味噌大好きのこっち
の地方の人にはたまらない味だよぉ～♪そう言えば一時はうちでも
よく回鍋肉作ったのに最近ちょっとご無沙汰になってたので、一度
また作りたくなっちゃったよぉ～♪
やっぱり鳥そぼろって昔から子供のお弁当の定番だったんだねぇ～♪
の地方の人にはたまらない味だよぉ～♪そう言えば一時はうちでも
よく回鍋肉作ったのに最近ちょっとご無沙汰になってたので、一度
また作りたくなっちゃったよぉ～♪
やっぱり鳥そぼろって昔から子供のお弁当の定番だったんだねぇ～♪
ホイコーローの甘味噌のタレっておいしいですよね。
あのタレのしみたご飯だけでもすすみます。
あのタレのしみたご飯だけでもすすみます。
巨大タコ焼き食べてみたいですぽ
http://allabout.co.jp/gm/gc/5459/
みんなで食べると楽しいと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://allabout.co.jp/gm/gc/5459/
みんなで食べると楽しいと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
電子ジャーでプリントかスポンジケーキを作るっていうのは見たことあるけど
タコ焼きもできるのね。外側がカリッと焼けてないからフライパンでちょっと
焼けばもっといいかも。
今日はスーパーの鮮魚コーナーで魚のアラを買おうと思ったのですがあいにく
売り切れだったようなので代わりにブリの切り身を買ってきました。
今回作るのはブリの照り焼きです、
ブリの切り身に塩を振ったらしばらく放置して水分を出したら表面をペーパー
タオルで拭きとっておきます。
フライパンに油をしいたらお皿にのせた時に上にする方を先にフライパンに
置いてじっくり焼いていきます。
焼いた面に焼き色が付いたらひっくり返して焼き色をつけていきます。
タコ焼きもできるのね。外側がカリッと焼けてないからフライパンでちょっと
焼けばもっといいかも。
今日はスーパーの鮮魚コーナーで魚のアラを買おうと思ったのですがあいにく
売り切れだったようなので代わりにブリの切り身を買ってきました。
今回作るのはブリの照り焼きです、
ブリの切り身に塩を振ったらしばらく放置して水分を出したら表面をペーパー
タオルで拭きとっておきます。
フライパンに油をしいたらお皿にのせた時に上にする方を先にフライパンに
置いてじっくり焼いていきます。
焼いた面に焼き色が付いたらひっくり返して焼き色をつけていきます。
あ、送信しちゃった。
続きます。
ブリの切り身の両面に焼き目がついたら醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜた
照り焼きのタレをフライパンに流しいれてブリの切り身に味をからめます。
タレの水分がとんでトロみが付いたらお皿にブリの切り身を取り出して
タレをかけます。大根おろしもつけたら完成です。
今日はほかにキュウリの浅漬と玉ネギの味噌汁も用意しました。
ブリの照り焼きは魚焼きグリルで焼くと表面がカリッと焼けていいの
ですが、フライパンで焼いてもなかなかおいしいです。
ブリの照り焼きをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
続きます。
ブリの切り身の両面に焼き目がついたら醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜた
照り焼きのタレをフライパンに流しいれてブリの切り身に味をからめます。
タレの水分がとんでトロみが付いたらお皿にブリの切り身を取り出して
タレをかけます。大根おろしもつけたら完成です。
今日はほかにキュウリの浅漬と玉ネギの味噌汁も用意しました。
ブリの照り焼きは魚焼きグリルで焼くと表面がカリッと焼けていいの
ですが、フライパンで焼いてもなかなかおいしいです。
ブリの照り焼きをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
266 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/04(火) 09:48:44.14
(^◇^)ﾉｼ あっ！ブリの照り焼き、美味しいよねぇ～♪僕の実家は甘辛い
照り焼きより、何故か甘味のない醤油漬けが多かったよぉ～♪
卵焼きも甘味のない薄醤油味だったしねぇ～♪なので子供の頃
は卵焼き嫌いだったよぉ～♪やっぱブリの照り焼きみたいに甘
辛の味付けが美味しいよねぇ～♪
巨大たこ焼き……なんか単に厚いお好み焼きって気も……(^◇^;)
このあたりじゃ、甘味噌って定番の味付けで色んな物に絡めたりして
食べるよぉ～♪
照り焼きより、何故か甘味のない醤油漬けが多かったよぉ～♪
卵焼きも甘味のない薄醤油味だったしねぇ～♪なので子供の頃
は卵焼き嫌いだったよぉ～♪やっぱブリの照り焼きみたいに甘
辛の味付けが美味しいよねぇ～♪
巨大たこ焼き……なんか単に厚いお好み焼きって気も……(^◇^;)
このあたりじゃ、甘味噌って定番の味付けで色んな物に絡めたりして
食べるよぉ～♪
照り焼きはチキンもそうだけどやや甘めの
しょっぱいタレがいいですね。
ただ、照り焼きは糖分があるから焦げやすい
から焼くのがちょっと手間かな。
しょっぱいタレがいいですね。
ただ、照り焼きは糖分があるから焦げやすい
から焼くのがちょっと手間かな。
今日はなんとなく辛い豆腐の純豆腐鍋を食べたい気分だったので材料を買いに
行って来ました。
買ってきたのは豆腐、エビ、キムチ、ニラ、えのき、玉子です。
エビは殻をはずしたら背わたをとって、片栗粉をかけて揉み込んで汚れを
落としたら水気をよく拭きとっておきます。
ニラは5cmくらいの長さに切り揃え、えのきは石づきを切り落としたら束をほぐし
ておきます。
鍋焼きうどんに使う土鍋に豆腐を入れたら市販のキムチ鍋のスープを流し
込んでキムチと一緒に煮込みます。
鍋が煮えてきたらエビやえのきを加えて沸騰したら火を弱めてニラと玉子を
割りいれてフタをします。
2～3分煮込んで玉子が半熟になったら火を止めて完成です。
半熟玉子の黄身をスプーンでくずして食べると辛みが和らいでおいしいです。
純豆腐鍋を置いて行きますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
行って来ました。
買ってきたのは豆腐、エビ、キムチ、ニラ、えのき、玉子です。
エビは殻をはずしたら背わたをとって、片栗粉をかけて揉み込んで汚れを
落としたら水気をよく拭きとっておきます。
ニラは5cmくらいの長さに切り揃え、えのきは石づきを切り落としたら束をほぐし
ておきます。
鍋焼きうどんに使う土鍋に豆腐を入れたら市販のキムチ鍋のスープを流し
込んでキムチと一緒に煮込みます。
鍋が煮えてきたらエビやえのきを加えて沸騰したら火を弱めてニラと玉子を
割りいれてフタをします。
2～3分煮込んで玉子が半熟になったら火を止めて完成です。
半熟玉子の黄身をスプーンでくずして食べると辛みが和らいでおいしいです。
純豆腐鍋を置いて行きますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
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269 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/05(水) 10:06:14.15
(^◇^)ﾉｼ 純豆腐って豚肉だけじゃなくてエビとかでも良いんだねぇ～♪それ
なら鱈とかの白身魚で作っても良い感じになるかもねぇ～♪いっそ
の事、たらの白子まで入れて超豪華版にしちゃうとかねぇ～♪
そうそう、照り焼き、ちょっと油断するとすぐこげてカチカチになっちゃうよねぇ～♪
なら鱈とかの白身魚で作っても良い感じになるかもねぇ～♪いっそ
の事、たらの白子まで入れて超豪華版にしちゃうとかねぇ～♪
そうそう、照り焼き、ちょっと油断するとすぐこげてカチカチになっちゃうよねぇ～♪
韓国風の豆腐鍋ですね。キムチ鍋にも似てるような
気もしますが、キムチ鍋よりは入っている具が
少ない感じなのかな。
気もしますが、キムチ鍋よりは入っている具が
少ない感じなのかな。
純豆腐にはアサリが入るのが一般的らしいのですが、昨日はアサリが手に入ら
なかったのでエビを入れてみました。ダシと取る事を考えるとエビだと若干物足り
ないかもしれません。
今日も寒いので温かい物がいいと思い辛さと酸味のあるサンラータンを作る
ことにしました。
材料は豚ばら肉、白菜、もやし、たけのこ、えのき、マロニー、玉子です。
豚バラ肉は細切りにします。白砂とタケノコも豚バラと同じくらいの幅に細切り
にしておきます。
鍋に水を入れて沸かしたら玉子以外の具材をすべて入れて塩、コショウ、
鶏ガラスープの素、酒などを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
野菜が柔らかくなったら溶き玉子を流しいれてかき混ぜてかたまりはじめたら
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて最後にラー油をまわしかけて完成です。
辛さはそれほどでもないですがお酢の効果か体がポカポカあたたまります。
クッパのようにご飯にかけて食べてもおいしいです。
サンラータンを置いて行きますね
∬∬∬
＼￣￣￣／
￣￣￣
なかったのでエビを入れてみました。ダシと取る事を考えるとエビだと若干物足り
ないかもしれません。
今日も寒いので温かい物がいいと思い辛さと酸味のあるサンラータンを作る
ことにしました。
材料は豚ばら肉、白菜、もやし、たけのこ、えのき、マロニー、玉子です。
豚バラ肉は細切りにします。白砂とタケノコも豚バラと同じくらいの幅に細切り
にしておきます。
鍋に水を入れて沸かしたら玉子以外の具材をすべて入れて塩、コショウ、
鶏ガラスープの素、酒などを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
野菜が柔らかくなったら溶き玉子を流しいれてかき混ぜてかたまりはじめたら
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて最後にラー油をまわしかけて完成です。
辛さはそれほどでもないですがお酢の効果か体がポカポカあたたまります。
クッパのようにご飯にかけて食べてもおいしいです。
サンラータンを置いて行きますね
∬∬∬
＼￣￣￣／
￣￣￣
272 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/06(木) 11:11:22.72
(^◇^)ﾉｼ 酸辣湯って最初食べた時はすっごく戸惑ったけど、食べ始めて
舌が慣れるとあと引く美味しさなんだよねぇ～♪この時期、ぽか
ぽかと体が温まるのも良いしねぇ～♪そう言えば、酸辣湯とか
トムヤンクン系の味って日本には類似の味付けないよねぇ～♪
舌が慣れるとあと引く美味しさなんだよねぇ～♪この時期、ぽか
ぽかと体が温まるのも良いしねぇ～♪そう言えば、酸辣湯とか
トムヤンクン系の味って日本には類似の味付けないよねぇ～♪
サンラータンは私も大好きな料理です。
お酢をとると血液の流れがよくなるとか
いわれているので体が温まるのかも
しれません。
お酢をとると血液の流れがよくなるとか
いわれているので体が温まるのかも
しれません。
今日はスーパーでステーキ用のお肉が半額になってたので買ってきました。
作るのはステーキ丼です。
玉ネギをみじん切りにしたらフライパンにバターをひとすくいいれておろしにんにく
を炒めて香りがたったら玉ネギを炒めます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたら醤油、酒、みりん、砂糖を加えて軽く火を
通したら玉ネギソースを小皿に移しておきます。
ステーキ肉は筋切りをして包丁の背で両面叩いて塩、コショウを振ってから
しばらくおいておいて室温に慣れさせておきます。
フライパンを強火で熱して全体に熱が回ったら食べる時に上になる方を先に
フライパンに置いたらフタをして40秒ほど焼きます。
次にお肉をひっくりかえしてまた20秒ほど焼いたら火を止めて余熱でお肉に
火を通します。
丼にごはんをよそって千切りキャベツを上にのせます。フライパンのお肉を
まな板に取り出したら食べやすい幅に包丁でカットして丼ご飯のうえに
盛りつけます。
最後に玉ネギソースを全体にまわしかけたら完成です。
以前、ステーキ丼を作った時は確かワサビ醤油でいただいたような気が
しますが、今回は玉ネギソースにしてみました。ニンニクと玉ネギの甘みが
お肉にとてもよくあいます。
ステーキ丼をどうぞー
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
作るのはステーキ丼です。
玉ネギをみじん切りにしたらフライパンにバターをひとすくいいれておろしにんにく
を炒めて香りがたったら玉ネギを炒めます。
玉ネギに火が通って透き通ってきたら醤油、酒、みりん、砂糖を加えて軽く火を
通したら玉ネギソースを小皿に移しておきます。
ステーキ肉は筋切りをして包丁の背で両面叩いて塩、コショウを振ってから
しばらくおいておいて室温に慣れさせておきます。
フライパンを強火で熱して全体に熱が回ったら食べる時に上になる方を先に
フライパンに置いたらフタをして40秒ほど焼きます。
次にお肉をひっくりかえしてまた20秒ほど焼いたら火を止めて余熱でお肉に
火を通します。
丼にごはんをよそって千切りキャベツを上にのせます。フライパンのお肉を
まな板に取り出したら食べやすい幅に包丁でカットして丼ご飯のうえに
盛りつけます。
最後に玉ネギソースを全体にまわしかけたら完成です。
以前、ステーキ丼を作った時は確かワサビ醤油でいただいたような気が
しますが、今回は玉ネギソースにしてみました。ニンニクと玉ネギの甘みが
お肉にとてもよくあいます。
ステーキ丼をどうぞー
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
275 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/07(金) 10:10:13.33
(^◇^)ﾉｼ 玉ねぎソースのステーキ丼、白いご飯にすごく合いそうだねぇ～♪
しかもにんにく風味があるとご飯が進むよねぇ～♪寒い時期はス
テーキみたいなものをしっかり食べておくと体がちゃんと発熱して
良さそうな気もするよぉ～♪
そっかぁ……冷え性には酢が良いんだねぇ～♪最近、ちょっと冷え性気味
なんで頑張ってお酢料理食べようかなぁ～♪
しかもにんにく風味があるとご飯が進むよねぇ～♪寒い時期はス
テーキみたいなものをしっかり食べておくと体がちゃんと発熱して
良さそうな気もするよぉ～♪
そっかぁ……冷え性には酢が良いんだねぇ～♪最近、ちょっと冷え性気味
なんで頑張ってお酢料理食べようかなぁ～♪
タンパク質を摂取すると体温が上昇していいらしいですね。
しょうがとかも使うとさらに良かったかも。
それにしてもステーキ丼とはうらやましいですよ。
しょうがとかも使うとさらに良かったかも。
それにしてもステーキ丼とはうらやましいですよ。
今日は晩ご飯にサバの塩焼きでもと思ってスーパーに買いに行きましたが残念
なことにサバが売り切れていたようでした。
かわりに安かったししゃもを買ってきました。ししゃもはそのまま焼いて食べても
おいしいのですが、今回はししゃもをフライにすることにしました。
普通のししゃもフライだけだと芸がないので大葉で巻いたのと海苔で巻いたのも
作ります。
作り方は小麦粉をに水を加えてトロリとするくらいにしたらシシャモをkぐらせて
パン粉を付けたら油で揚げます。大葉で巻いたのや海苔で巻いたのも同様に
揚げます。
付け合せは千切りキャベツとスライスしたキュウリとくしぎりしたトマトで
ししゃもフライはポン酢やタルタルソース、タバスコをかけたりして食べると
おいしいです。
ししゃもフライをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
なことにサバが売り切れていたようでした。
かわりに安かったししゃもを買ってきました。ししゃもはそのまま焼いて食べても
おいしいのですが、今回はししゃもをフライにすることにしました。
普通のししゃもフライだけだと芸がないので大葉で巻いたのと海苔で巻いたのも
作ります。
作り方は小麦粉をに水を加えてトロリとするくらいにしたらシシャモをkぐらせて
パン粉を付けたら油で揚げます。大葉で巻いたのや海苔で巻いたのも同様に
揚げます。
付け合せは千切りキャベツとスライスしたキュウリとくしぎりしたトマトで
ししゃもフライはポン酢やタルタルソース、タバスコをかけたりして食べると
おいしいです。
ししゃもフライをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
278 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/08(土) 09:10:04.06
(^◇^)ﾉｼ ししゃもの大葉巻きフライ、これ美味しそうぉ～♪タルタルソース
やポン酢は知ってたけど、タバスコでも合うんだぁ～♪僕はエス
ニック風でスイートチリソースなんかも良いと思うよぉ～♪あと、
あえて塩コショウ降っておつまみ風にするのも良いかもねぇ～♪
ステーキ丼に生姜……これ良いよねぇ～♪
やポン酢は知ってたけど、タバスコでも合うんだぁ～♪僕はエス
ニック風でスイートチリソースなんかも良いと思うよぉ～♪あと、
あえて塩コショウ降っておつまみ風にするのも良いかもねぇ～♪
ステーキ丼に生姜……これ良いよねぇ～♪
ししゃものフライはスーパーのお惣菜で
売ってることもあるよね。
安くておいしいから好きです。
売ってることもあるよね。
安くておいしいから好きです。
今日はお昼過ぎにお友達のお家でおでんの仕込みをしてさっきまでおでん
パーティをしてきました。
大根を仕込んだり玉子を煮玉子にしたり、油揚げに刻んだ巾着を作ったり
しました。だしの出る魚のすり身は本当なら自分たちで作ればよかったの
でしょうが失敗を恐れて売っている藻を使うことにしました。
この代わりにこの前作って勝手が分かっているのでロールキャベツの
仕込みをしておでんに入れました。
おでんのスープは昆布ベースの醤油味にしました。
じっくり長時間おでんをにこんだのでとてもおいしかったです。
おでんをおすそわけー
＼◯▲◇／
￣￣￣
パーティをしてきました。
大根を仕込んだり玉子を煮玉子にしたり、油揚げに刻んだ巾着を作ったり
しました。だしの出る魚のすり身は本当なら自分たちで作ればよかったの
でしょうが失敗を恐れて売っている藻を使うことにしました。
この代わりにこの前作って勝手が分かっているのでロールキャベツの
仕込みをしておでんに入れました。
おでんのスープは昆布ベースの醤油味にしました。
じっくり長時間おでんをにこんだのでとてもおいしかったです。
おでんをおすそわけー
＼◯▲◇／
￣￣￣
281 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/09(日) 10:46:40.79
(^◇^)ﾉｼ おでんと言えば……この辺りじゃ昔は『関東煮』（発音：かんとに）
って言うのが普通だったよぉ～♪『おでん』って言うと昆布ダシだ
けで煮た大根に甘い味噌を掛けた『味噌おでん』の事を言って
たよぉ～♪それから『牛すじ』とか『ちくわぶ』は見たことなかっ
たよぉ～♪今年はまだおでんやってないから食べたいなぁ～♪
ししゃも……『本しじゃも』は高いから、普通は『カラフトししゃも』を『ししゃも』と
して売ってるんだよねぇ～♪本物は高いけど美味しいんだよねぇ～♪
って言うのが普通だったよぉ～♪『おでん』って言うと昆布ダシだ
けで煮た大根に甘い味噌を掛けた『味噌おでん』の事を言って
たよぉ～♪それから『牛すじ』とか『ちくわぶ』は見たことなかっ
たよぉ～♪今年はまだおでんやってないから食べたいなぁ～♪
ししゃも……『本しじゃも』は高いから、普通は『カラフトししゃも』を『ししゃも』と
して売ってるんだよねぇ～♪本物は高いけど美味しいんだよねぇ～♪
あ、うちも今年はまだ一度もおでんって食べてない。
コンビニで玉子と大根買ってきて食べようかな。
コンビニで玉子と大根買ってきて食べようかな。
おでんには牛すじが欠かせませんぽ
もち巾着ももおいしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
もち巾着ももおいしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>283
牛すじ美味しいよね。牛すじは友達のお家の近くのスーパーでは売ってなかった
みたいだし、有ってもどうすればいいのかわからないから用意できないの。
お餅の入った巾着おいしいよね。昨日はいと婚約とかにんじんとか椎茸とかを
細かく切ったのを油揚げに入れた巾着を作ったよ。
今日はなんとなくカニ玉が食べたい気分だったのですがカニが高そうなので
あっさりとカニかまとその他の材料を買ってきました。
材料はカニかま、しいたけ、長ネギ、タケノコ、玉子です。
カニかまは手で適当にほぐします。しいたけはかさと軸を切り分けて両方とも
薄くスライスします。長ネギは薄く斜めにスライスして、タケノコは千切りに
します。玉子はボウルに2個割り入れしっかり混ぜたら鶏ガラスープの素を
入れておきます。
フライパンに油をしいたらしいたけ、タケノコ、カニかま、ネギと順番に炒めて
塩、コショウ、鮭で味付けしたら溶き玉子をフライパンに流しいれてフライ返し
を使って広がった玉子を中心にまとめるように手早くかき混ぜ、中へ中へと
まとめていきます。
深いお皿にご飯を盛りつけて玉子が硬くならずに半熟状態のうちにお皿の
ご飯の上に移します。
次にフライパンに水、醤油、酒、砂糖、須を入れて加熱します。沸騰してきたら
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてカニ玉にかけたら天津飯の完成です。
他にたくわんとワカメスープも用意しました。
お肉とキクラゲの木須肉もおいしいですが甘酢あんのかかったカニ玉も
とてもおいしいです。
カニかまのカニ玉もどきですがおいていきます。
～～～
＼※※※／
￣￣￣
牛すじ美味しいよね。牛すじは友達のお家の近くのスーパーでは売ってなかった
みたいだし、有ってもどうすればいいのかわからないから用意できないの。
お餅の入った巾着おいしいよね。昨日はいと婚約とかにんじんとか椎茸とかを
細かく切ったのを油揚げに入れた巾着を作ったよ。
今日はなんとなくカニ玉が食べたい気分だったのですがカニが高そうなので
あっさりとカニかまとその他の材料を買ってきました。
材料はカニかま、しいたけ、長ネギ、タケノコ、玉子です。
カニかまは手で適当にほぐします。しいたけはかさと軸を切り分けて両方とも
薄くスライスします。長ネギは薄く斜めにスライスして、タケノコは千切りに
します。玉子はボウルに2個割り入れしっかり混ぜたら鶏ガラスープの素を
入れておきます。
フライパンに油をしいたらしいたけ、タケノコ、カニかま、ネギと順番に炒めて
塩、コショウ、鮭で味付けしたら溶き玉子をフライパンに流しいれてフライ返し
を使って広がった玉子を中心にまとめるように手早くかき混ぜ、中へ中へと
まとめていきます。
深いお皿にご飯を盛りつけて玉子が硬くならずに半熟状態のうちにお皿の
ご飯の上に移します。
次にフライパンに水、醤油、酒、砂糖、須を入れて加熱します。沸騰してきたら
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてカニ玉にかけたら天津飯の完成です。
他にたくわんとワカメスープも用意しました。
お肉とキクラゲの木須肉もおいしいですが甘酢あんのかかったカニ玉も
とてもおいしいです。
カニかまのカニ玉もどきですがおいていきます。
～～～
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285 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/10(月) 10:10:19.77
(^◇^)ﾉｼ 今のカニカマは美味しいから下手な本物使うより美味しく
できると思うよぉ～♪実際、料亭でも松茸ご飯の隠し味に
『松茸のお吸い物』入れてたって話もあるからねぇ～♪個
人的にはちょっと醤油濃いめで甘味が強くて酢弱めのあん
が好きだよぉ～♪あとグリンピース散らして欲しいなぁ～♪
おでん、昔は駄菓子屋さんの店先とかで売ってたけど今はコンビニで
買うのが普通になっちゃったねぇ～♪
あっ！餅巾着、あれ美味しいよねぇ～♪
できると思うよぉ～♪実際、料亭でも松茸ご飯の隠し味に
『松茸のお吸い物』入れてたって話もあるからねぇ～♪個
人的にはちょっと醤油濃いめで甘味が強くて酢弱めのあん
が好きだよぉ～♪あとグリンピース散らして欲しいなぁ～♪
おでん、昔は駄菓子屋さんの店先とかで売ってたけど今はコンビニで
買うのが普通になっちゃったねぇ～♪
あっ！餅巾着、あれ美味しいよねぇ～♪
かに玉は子供の頃からケチャップの入った酢豚の
タレっぽいのを食べてきました。
塩味や醤油味の餡はおいしいけどちょっと物足りない
感じがすることがあるんです。おいしんだけどね。
学校近くの駄菓子屋さんではインスタントのラーメンを
料理してくれたり焼きそばやお好み焼きがありました。
おでんは残念ながらなかったです。
タレっぽいのを食べてきました。
塩味や醤油味の餡はおいしいけどちょっと物足りない
感じがすることがあるんです。おいしんだけどね。
学校近くの駄菓子屋さんではインスタントのラーメンを
料理してくれたり焼きそばやお好み焼きがありました。
おでんは残念ながらなかったです。
>>286
私の場合、カニ玉は実家の地元の小さな中華料理屋さんの味が舌に馴染んでいる
のでやっぱり醤油味のが一番かなと思います。塩味のあんもケチャップ味のあんのも
おいしいとは思います。
酢豚はケチャップ味のあんのもおいしいですし。
今日は昨日使ったタケノコの残りを消費しようとメニューをいろいろ考えた結果、青椒
肉絲を作ることにしました。
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。材料はすべて同じ細さになるように切って
おきます。
お肉にはお酒と片栗粉を揉み込んでおきます。
フライパンに油をしいてお肉に火を通していき色が変わりだしたらお皿に移します。
次にフライパンに油をしきなおしてタケノコとピーマンを炒めてしんなりしてきたら
お肉をフライパンに戻して一緒に炒めます。
具の全体に火が通ったら、水少々、醤油、酒、砂糖、甜麺醤、オイスターソースで
味付けし味が全体にまわったら最後に水溶き片栗粉を加えてタレにとろみをつけ
ます。
丼にご飯をよそったらチンジャオロースをのせたら青椒肉絲丼の完成です。
昨日に続いて中華の丼ですが、豆板醤をちょっと加えて辛さもあればよかった
かなと思いました。まあ、足りない辛さはラー油をかけていただきました。
青椒肉絲丼をおすそわけ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
私の場合、カニ玉は実家の地元の小さな中華料理屋さんの味が舌に馴染んでいる
のでやっぱり醤油味のが一番かなと思います。塩味のあんもケチャップ味のあんのも
おいしいとは思います。
酢豚はケチャップ味のあんのもおいしいですし。
今日は昨日使ったタケノコの残りを消費しようとメニューをいろいろ考えた結果、青椒
肉絲を作ることにしました。
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。材料はすべて同じ細さになるように切って
おきます。
お肉にはお酒と片栗粉を揉み込んでおきます。
フライパンに油をしいてお肉に火を通していき色が変わりだしたらお皿に移します。
次にフライパンに油をしきなおしてタケノコとピーマンを炒めてしんなりしてきたら
お肉をフライパンに戻して一緒に炒めます。
具の全体に火が通ったら、水少々、醤油、酒、砂糖、甜麺醤、オイスターソースで
味付けし味が全体にまわったら最後に水溶き片栗粉を加えてタレにとろみをつけ
ます。
丼にご飯をよそったらチンジャオロースをのせたら青椒肉絲丼の完成です。
昨日に続いて中華の丼ですが、豆板醤をちょっと加えて辛さもあればよかった
かなと思いました。まあ、足りない辛さはラー油をかけていただきました。
青椒肉絲丼をおすそわけ
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
288 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/11(火) 10:37:16.21
(^◇^)ﾉｼ 家で青椒肉絲作るとどうしても火を通しすぎてシナってなっちゃ
うんだよねぇ～♪お店で食べるあのシャキシャキ感が出ない
よぉ～♪原因は分かっていてもどうしてもうまく行かないんだ
よねぇ～♪やっぱ火力の問題が大きんだろねぇ～♪
インスタントラーメン作ってくれる駄菓子屋さんって良いなぁ～♪ o(^◇^)o
うんだよねぇ～♪お店で食べるあのシャキシャキ感が出ない
よぉ～♪原因は分かっていてもどうしてもうまく行かないんだ
よねぇ～♪やっぱ火力の問題が大きんだろねぇ～♪
インスタントラーメン作ってくれる駄菓子屋さんって良いなぁ～♪ o(^◇^)o
そうよねチンジャオロースはシャキシャキ感があると
おいしさがアップですよね。
津より火力で短時間炒めればいいんでしょうけど、
簡単そうに見えて難しいのよね。
おいしさがアップですよね。
津より火力で短時間炒めればいいんでしょうけど、
簡単そうに見えて難しいのよね。
野菜炒めなどもそうですが長時間炒めると野菜から水分がでてしんなりしてしまう
んです。そこで野菜を炒める前に熱湯に30秒くらい湯通ししてから炒めると野菜の
炒め時間を短くで煎ると以前テレビでやってました。
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーののころで珍しく鶏の砂肝
（砂ずりともいうようです）が売ってたので買ってきました。砂肝は焼き鳥でよく
食べる部位でコリコリとした食感が好きなんです。砂肝でなにを作るかというと
炒め物にします。
材料は砂肝、ニラ、玉ネギ、にんじん、もやしです。
砂肝は表面の白い筋を包丁で取ってから薄くスライスします。ニラは4cmくらい
の長さに切りそろえ、玉ネギは薄くくし切りに、にんじんは薄い短冊切りにします。
フライパンに油をしいたらおろしにんにくを炒めて香りがたったらにんじんから
炒めて、砂肝、玉ネギ、もやしと加えて塩、コショウを振って炒めていきます。
固い具に火が通ったようならニラも加えて醤油、酒、オイスターソース、味の素
などを加えたら全体に味がいきわたるようにかき混ぜたら完成です。
他に千枚漬けとほうれん草のお味噌汁も用意しました。
焼き鳥の砂肝はパリッと焼けてますが炒め物で食べてもおいしいです。
砂肝と野菜の炒め物をどうぞー
＼●□♯／
￣￣￣
んです。そこで野菜を炒める前に熱湯に30秒くらい湯通ししてから炒めると野菜の
炒め時間を短くで煎ると以前テレビでやってました。
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーののころで珍しく鶏の砂肝
（砂ずりともいうようです）が売ってたので買ってきました。砂肝は焼き鳥でよく
食べる部位でコリコリとした食感が好きなんです。砂肝でなにを作るかというと
炒め物にします。
材料は砂肝、ニラ、玉ネギ、にんじん、もやしです。
砂肝は表面の白い筋を包丁で取ってから薄くスライスします。ニラは4cmくらい
の長さに切りそろえ、玉ネギは薄くくし切りに、にんじんは薄い短冊切りにします。
フライパンに油をしいたらおろしにんにくを炒めて香りがたったらにんじんから
炒めて、砂肝、玉ネギ、もやしと加えて塩、コショウを振って炒めていきます。
固い具に火が通ったようならニラも加えて醤油、酒、オイスターソース、味の素
などを加えたら全体に味がいきわたるようにかき混ぜたら完成です。
他に千枚漬けとほうれん草のお味噌汁も用意しました。
焼き鳥の砂肝はパリッと焼けてますが炒め物で食べてもおいしいです。
砂肝と野菜の炒め物をどうぞー
＼●□♯／
￣￣￣
291 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/12(水) 09:48:27.20
(^◇^)ﾉｼ あっ！レバニラ玉の砂肝版だよねぇ～♪美味しそうぉ～♪うち
はお連れさんがレバーも砂肝も臓物系がダメで家ではやれな
いから残念だよぉ～♪あとキンカンと臓物の煮物も好きなん
だけど、キンカンも嫌いだって言うから自分の分だけちょっと
スーパーで小パック買ってきて食べてるよぉ～♪ちなみに野
菜炒め先に茹でるのは目からウロコだよねぇ～♪
はお連れさんがレバーも砂肝も臓物系がダメで家ではやれな
いから残念だよぉ～♪あとキンカンと臓物の煮物も好きなん
だけど、キンカンも嫌いだって言うから自分の分だけちょっと
スーパーで小パック買ってきて食べてるよぉ～♪ちなみに野
菜炒め先に茹でるのは目からウロコだよねぇ～♪
砂肝ってそういえば焼き鳥くらいでしか食べた
記憶がないけど炒め物にしてもおいしいのね。
レバニラっぽい味付けは合いそうですね。
あー玉子になるまえのキンカンって煮つけに
したのを食べたことあるけど、おいしかった
記憶があります。
ケンミンショーとかでも山梨は鶏のモツ煮が
B－1グランプリで1位とったことありました。
記憶がないけど炒め物にしてもおいしいのね。
レバニラっぽい味付けは合いそうですね。
あー玉子になるまえのキンカンって煮つけに
したのを食べたことあるけど、おいしかった
記憶があります。
ケンミンショーとかでも山梨は鶏のモツ煮が
B－1グランプリで1位とったことありました。
焼き鳥はねぎまと皮は欠かせませんぽ
軟骨と手羽もおいしいｮｩ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
軟骨と手羽もおいしいｮｩ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>293
焼き鳥おいしいよね。私はどれも好き。
今日はなんとなくグラタンが食べたい気分だったので作ることにしました。材料は
鶏肉、じゃがいも、玉ネギ、しめじです。
鶏肉は一口サイズに切り、しゃがいもは皮をむいてから薄く輪切りにします。
玉ネギは薄くくし切りにして、しめじは石突を落として束をほぐします。
ジャガイモは耐熱のボウルに入れてラップをしたら5分くらい加熱します。
フライパンにバターをしいて鶏肉、玉ネギ、しめじを炒め、電子レンジで加熱
していたジャガイモを加えたら塩、コショウで味付けをしてお皿に移します。
フライパンにバタ－と小麦粉を入れて牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜて
なめらかになるまでかきまぜ顆粒のコンソメなども加えます。
グラタン皿に炒めた具をのせたらホワイトソースをかけて、パン粉を全体に
かけてから粉チーズも多めに振りかけてオーブントースターで15分くらい
焼いて、焼き目がついたら完成です。
ジャガイモがホクホクでとてもおいしいです。
ジャガイモのグラタンをどうぞー
＼◯△□／
￣￣￣
焼き鳥おいしいよね。私はどれも好き。
今日はなんとなくグラタンが食べたい気分だったので作ることにしました。材料は
鶏肉、じゃがいも、玉ネギ、しめじです。
鶏肉は一口サイズに切り、しゃがいもは皮をむいてから薄く輪切りにします。
玉ネギは薄くくし切りにして、しめじは石突を落として束をほぐします。
ジャガイモは耐熱のボウルに入れてラップをしたら5分くらい加熱します。
フライパンにバターをしいて鶏肉、玉ネギ、しめじを炒め、電子レンジで加熱
していたジャガイモを加えたら塩、コショウで味付けをしてお皿に移します。
フライパンにバタ－と小麦粉を入れて牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜて
なめらかになるまでかきまぜ顆粒のコンソメなども加えます。
グラタン皿に炒めた具をのせたらホワイトソースをかけて、パン粉を全体に
かけてから粉チーズも多めに振りかけてオーブントースターで15分くらい
焼いて、焼き目がついたら完成です。
ジャガイモがホクホクでとてもおいしいです。
ジャガイモのグラタンをどうぞー
＼◯△□／
￣￣￣
295 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/13(木) 09:16:47.27
(^◇^)ﾉｼ 寒い冬の夕食に熱々のグラタン良いよねぇ～♪出来立てを
ふうふうしながら食べるの大好きだよぉ～♪でも気を付けな
いとグラタンってカロリー高いから食べ過ぎに注意だよぉ～♪
鶏のモツ煮って山梨だけじゃなく、僕の住んでる所でもかなり昔から
ポピュラーな料理だったよぉ～♪
ちなみに焼き鳥では僕も『皮焼き』は外せないよぉ～♪
ふうふうしながら食べるの大好きだよぉ～♪でも気を付けな
いとグラタンってカロリー高いから食べ過ぎに注意だよぉ～♪
鶏のモツ煮って山梨だけじゃなく、僕の住んでる所でもかなり昔から
ポピュラーな料理だったよぉ～♪
ちなみに焼き鳥では僕も『皮焼き』は外せないよぉ～♪
グラタンは焼きたてでグツグツ煮えたのをハフハフ
しながら食べたい。体が温まっていいよね。
しながら食べたい。体が温まっていいよね。
今日はけんちん汁でも作ろうかと材料の買い出しに行ってきましたが、ちょっと
気分が変わってうどんを入れてけんちんうどんにして食べることにしました。
材料は豚肉、大根、にんじん、レンコン、こんにゃく、長ネギです。
豚肉は一口サイズにカットし、にんじん、大根、レンコンは薄く輪切りにしたら
いちょう切りにします。コンニャクは熱湯をかけて臭みをとってから細かく手で
千切って、長ネギは斜め切りにします。
鍋にごま油をしいたら大根、にんじん、レンコン、豚肉、こんにゃくと炒めていき
火が通ったら鍋に水と堕しの藻をを入れて煮込みます。
沸騰したら火を弱め、醤油、酒、味噌を入れて味噌が溶けてから冷凍うどんを
鍋に入れて煮込みます。
うどんに火が通って柔らかくなったら最後にネギを加えて2、3分ほど煮たら
火を止めて完成です。
けんちんと呼ぶには若干具の種類や味付けも違うような気がしますが、煮込み
うどんは体が温まります。
けんちんうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
気分が変わってうどんを入れてけんちんうどんにして食べることにしました。
材料は豚肉、大根、にんじん、レンコン、こんにゃく、長ネギです。
豚肉は一口サイズにカットし、にんじん、大根、レンコンは薄く輪切りにしたら
いちょう切りにします。コンニャクは熱湯をかけて臭みをとってから細かく手で
千切って、長ネギは斜め切りにします。
鍋にごま油をしいたら大根、にんじん、レンコン、豚肉、こんにゃくと炒めていき
火が通ったら鍋に水と堕しの藻をを入れて煮込みます。
沸騰したら火を弱め、醤油、酒、味噌を入れて味噌が溶けてから冷凍うどんを
鍋に入れて煮込みます。
うどんに火が通って柔らかくなったら最後にネギを加えて2、3分ほど煮たら
火を止めて完成です。
けんちんと呼ぶには若干具の種類や味付けも違うような気がしますが、煮込み
うどんは体が温まります。
けんちんうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
298 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/14(金) 10:21:25.73
(^◇^)ﾉｼ こっちの地方じゃけんちん汁って全然馴染みがないよぉ～♪
だから最初聞いてもどんな食べ物かさっぱり分からなかった
よぉ～♪どんな物か知った後でも同じ様な料理ってないんだ
よねぇ～♪たぶん、こっちだとその具材だと味噌汁にしちゃ
うから、けんちん汁みたいなものはないんだと思うよぉ～♪
だから最初聞いてもどんな食べ物かさっぱり分からなかった
よぉ～♪どんな物か知った後でも同じ様な料理ってないんだ
よねぇ～♪たぶん、こっちだとその具材だと味噌汁にしちゃ
うから、けんちん汁みたいなものはないんだと思うよぉ～♪
けんちん汁って元はどこかのお寺の精進料理
みたいなものでお肉が入らないと思いました。
あと汁は醤油ベースのすまし汁だけど地域に
よって味噌ベースのところもあるみたい。
どちらかといえば豚汁うどんに近いのかも
しれませんよ。
みたいなものでお肉が入らないと思いました。
あと汁は醤油ベースのすまし汁だけど地域に
よって味噌ベースのところもあるみたい。
どちらかといえば豚汁うどんに近いのかも
しれませんよ。
>>299
そういえばけんちん汁ってお肉入ってなかったでしたっけ。大変失礼しました。
味付けも醤油のみなんですね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらエビが安かったので買ってきました。
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、エビチリにすることにしました。
材料はエビと長ネギです。エビは殻をむいて背わたをとったらボウルに
水と片栗粉と一緒にもみこんで汚れをとったら水洗いしてからキッチン
ペーパーで水気をよく切っておきます。ネギは細かくみじん切りにします。
フライパンに多めの油を加熱している間に、ボールに小麦粉と卵白をよく混ぜ
エビに卵白をよく絡めたらフライパンでエビを揚げ焼きにして色が変わったら
お皿に移しておきます。
フライパンに残ってる多めの油は油こしなどに入れてから、おろしにんにくと
おろし生姜を炒めて香りが立ってきたら豆板醤も加えて炒めていきます。
豆板醤に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ケチャップ
を加えて煮詰めていきます。
タレが煮詰まってきたらエビをフライパンに戻して、刻んだ長ネギも加えて
味を全体にからめていきます。最後に水溶き片栗粉を回しいれてタレに
とろみがついたら完成です。
ほかに大根のゆず風味の漬物と玉子スープも用意しました。
エビマヨもおいしいけどエビチリもとてもおいしいです。
エビチリを置いていきますね
＼@@@／
￣￣￣
そういえばけんちん汁ってお肉入ってなかったでしたっけ。大変失礼しました。
味付けも醤油のみなんですね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらエビが安かったので買ってきました。
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、エビチリにすることにしました。
材料はエビと長ネギです。エビは殻をむいて背わたをとったらボウルに
水と片栗粉と一緒にもみこんで汚れをとったら水洗いしてからキッチン
ペーパーで水気をよく切っておきます。ネギは細かくみじん切りにします。
フライパンに多めの油を加熱している間に、ボールに小麦粉と卵白をよく混ぜ
エビに卵白をよく絡めたらフライパンでエビを揚げ焼きにして色が変わったら
お皿に移しておきます。
フライパンに残ってる多めの油は油こしなどに入れてから、おろしにんにくと
おろし生姜を炒めて香りが立ってきたら豆板醤も加えて炒めていきます。
豆板醤に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ケチャップ
を加えて煮詰めていきます。
タレが煮詰まってきたらエビをフライパンに戻して、刻んだ長ネギも加えて
味を全体にからめていきます。最後に水溶き片栗粉を回しいれてタレに
とろみがついたら完成です。
ほかに大根のゆず風味の漬物と玉子スープも用意しました。
エビマヨもおいしいけどエビチリもとてもおいしいです。
エビチリを置いていきますね
＼@@@／
￣￣￣
301 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/15(土) 10:07:53.74
(^◇^)ﾉｼ エビチリって今はエビマヨの方がポピュラーになって来て
少し影が薄くなった感はあるけどやっぱり中華料理の鉄板
メニューだよねぇ～♪でも中華にケチャップ（トマト）使う様
になったのは意外に歴史が浅いらしいよぉ～♪
うちの方でも、たぶんけんちん汁の材料だと、必ず豚と味噌を足して
豚汁にしてしまうと思うよぉ～♪
少し影が薄くなった感はあるけどやっぱり中華料理の鉄板
メニューだよねぇ～♪でも中華にケチャップ（トマト）使う様
になったのは意外に歴史が浅いらしいよぉ～♪
うちの方でも、たぶんけんちん汁の材料だと、必ず豚と味噌を足して
豚汁にしてしまうと思うよぉ～♪
いまどきの小学校の給食でもエビチリとか
エビマヨが出ることがあるみたいです。
うらやましいなあ。
私はエビマヨもエビチリも好きだけど、
エビチリの方が上かな。
エビマヨが出ることがあるみたいです。
うらやましいなあ。
私はエビマヨもエビチリも好きだけど、
エビチリの方が上かな。
今日はスーパーでマグロのお刺身が安かったので買ってきました。そのまま食べ
てもいいのですが丼ものにすることにしました。
ボウルに醤油、酒、みりん、だしの素おろし生姜、すりゴマをを解いたらマグロの刺身を
漬けて1時間ほど冷蔵庫の中で寝かせます。
そして長いもをピーらーで皮をとったらおろし器ですりおろしてとろろにしておきます。
ご飯はすし酢をまんべんなく混ぜたら熱を冷まして丼によそいます。ご飯の上に
マグロの漬けを盛り付けて空いたスペースにとろろをのせます。そして中央に卵の
卵黄をのせたら完成です。
小皿でといたわさび醤油をまわしかけ卵黄をくすしていただくと卵の甘みやとろろ
のうまみ、漬けの味が口に広がってとてもおいしいです。
マグロの漬けのやまかけ丼をどうぞー
■■■
＼※※※／
￣￣￣
てもいいのですが丼ものにすることにしました。
ボウルに醤油、酒、みりん、だしの素おろし生姜、すりゴマをを解いたらマグロの刺身を
漬けて1時間ほど冷蔵庫の中で寝かせます。
そして長いもをピーらーで皮をとったらおろし器ですりおろしてとろろにしておきます。
ご飯はすし酢をまんべんなく混ぜたら熱を冷まして丼によそいます。ご飯の上に
マグロの漬けを盛り付けて空いたスペースにとろろをのせます。そして中央に卵の
卵黄をのせたら完成です。
小皿でといたわさび醤油をまわしかけ卵黄をくすしていただくと卵の甘みやとろろ
のうまみ、漬けの味が口に広がってとてもおいしいです。
マグロの漬けのやまかけ丼をどうぞー
■■■
＼※※※／
￣￣￣
304 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/16(日) 09:50:57.75
(^◇^)ﾉｼ マグロの漬けやまかけ丼、美味しそうだねぇ～♪マグロと
とろろは合うし、当然、ご飯にもあうから良いよねぇ～♪個
人的には酢飯より温かいご飯の丼の方が好みかなぁ～♪
中華風の衣が厚いエビ天も美味しいよねぇ～♪
年末になってお歳暮等で食べ物が家に溢れてる……食べ物に追われる
年末が今年も始まったよぉ～♪ (^◇^;)
とろろは合うし、当然、ご飯にもあうから良いよねぇ～♪個
人的には酢飯より温かいご飯の丼の方が好みかなぁ～♪
中華風の衣が厚いエビ天も美味しいよねぇ～♪
年末になってお歳暮等で食べ物が家に溢れてる……食べ物に追われる
年末が今年も始まったよぉ～♪ (^◇^;)
マグロのやまかけ丼おいしそう。マグロは漬けで
味がついているから醤油はあんまりかけないくても
十分おいしいでしょうね。
うちは親戚から八頭がたくさん送られてきたんだけど
皮を向くのが大変で、早くも近所に配ろうと思ってます。
味がついているから醤油はあんまりかけないくても
十分おいしいでしょうね。
うちは親戚から八頭がたくさん送られてきたんだけど
皮を向くのが大変で、早くも近所に配ろうと思ってます。
>>305
やつがしらは皮をタワシなどを使って汚れを落としてから鍋で10分くらい煮ると皮が
むきやすくなるみたいです。
最近ニュースなどでノロウィルス関連の事が語られる事が多いためかスーパーで
カキがあんまり売れないみたいで安売りしてたので買ってきました。
カキはきちんと加熱すれば大丈夫なので今日はカキ鍋でいただくことにしました。
材料はカキ、白菜、ニンジン、長ネギ、水菜、えのき、豆腐、マロニーです。
ボウルに水と片栗粉とカキを入れたら揉み込んでカキのヒダなどの汚れを取ったら
水洗いしておきます。白菜は乱切りし、ニンジンは薄いいちょう切りして長ネギは斜め
にカットしておきます。水菜は3、4cmくらいの長さに切り揃え、えのきは石づきを切り
落として束をほぐしておきます。豆腐は8つ切りにします。
土鍋に水と昆布を入れたらコンロに火を漬けて沸騰直前までフタをしておきます。
ボウルに赤味噌、白味噌、酒を入れて固めに練ったら木べらの表面に塗りつけて
ガスコンロの火に近づけて味噌に焼き目がつくようにします。
鍋が沸騰思想になったら火を弱めて焼いた味噌を溶かしてから切った具を入れて
いきます。カキは野菜に火が通ってから鍋に入れて数分煮て、水菜は一番最後に
入れて鍋のフタをして蒸らすようにしてシャキシャキの食感が残っているうちに
火を止めたら完成です。
カキはきちんと中まで火を通していますが長時間煮過ぎると身が縮んでしまうので
なるべく完成近くになってから入れた方がいいと思います。
味噌のスープの中にカキのダシが解け出してとてもおいしいスープが出来上がり
ました、締めはうどんもいいかと思いましたが、ご飯に味がしみたおじやがいいと
思っておじやにしましたが、とてもおいしいです。
カキ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣
やつがしらは皮をタワシなどを使って汚れを落としてから鍋で10分くらい煮ると皮が
むきやすくなるみたいです。
最近ニュースなどでノロウィルス関連の事が語られる事が多いためかスーパーで
カキがあんまり売れないみたいで安売りしてたので買ってきました。
カキはきちんと加熱すれば大丈夫なので今日はカキ鍋でいただくことにしました。
材料はカキ、白菜、ニンジン、長ネギ、水菜、えのき、豆腐、マロニーです。
ボウルに水と片栗粉とカキを入れたら揉み込んでカキのヒダなどの汚れを取ったら
水洗いしておきます。白菜は乱切りし、ニンジンは薄いいちょう切りして長ネギは斜め
にカットしておきます。水菜は3、4cmくらいの長さに切り揃え、えのきは石づきを切り
落として束をほぐしておきます。豆腐は8つ切りにします。
土鍋に水と昆布を入れたらコンロに火を漬けて沸騰直前までフタをしておきます。
ボウルに赤味噌、白味噌、酒を入れて固めに練ったら木べらの表面に塗りつけて
ガスコンロの火に近づけて味噌に焼き目がつくようにします。
鍋が沸騰思想になったら火を弱めて焼いた味噌を溶かしてから切った具を入れて
いきます。カキは野菜に火が通ってから鍋に入れて数分煮て、水菜は一番最後に
入れて鍋のフタをして蒸らすようにしてシャキシャキの食感が残っているうちに
火を止めたら完成です。
カキはきちんと中まで火を通していますが長時間煮過ぎると身が縮んでしまうので
なるべく完成近くになってから入れた方がいいと思います。
味噌のスープの中にカキのダシが解け出してとてもおいしいスープが出来上がり
ました、締めはうどんもいいかと思いましたが、ご飯に味がしみたおじやがいいと
思っておじやにしましたが、とてもおいしいです。
カキ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣
307 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/17(月) 10:44:45.04
(^◇^)ﾉｼ これ「牡蠣の土手鍋」だよねぇ～♪子供の頃は実家では冬よく作って
食べたよぉ～♪ちなみに何年か前にはじめてノロウィルスが流行して
からこの時期の牡蠣の消費量が激減してあまり戻らないみたいだよ
ねぇ～♪確かにスーパー等へ言っても昔ほど牡蠣見なくなったよねぇ～♪
八頭……って里芋のことだったんだねぇ～♪
なんか聞き覚えはあったけど思い出せなかったよぉ～♪
食べたよぉ～♪ちなみに何年か前にはじめてノロウィルスが流行して
からこの時期の牡蠣の消費量が激減してあまり戻らないみたいだよ
ねぇ～♪確かにスーパー等へ言っても昔ほど牡蠣見なくなったよねぇ～♪
八頭……って里芋のことだったんだねぇ～♪
なんか聞き覚えはあったけど思い出せなかったよぉ～♪
そういえば最近食中毒のニュース多いよね。
でも、全部が全部カキが牽引ってわけでも
なさそうな感じなのよね。夏場とかで食中毒
ってあんまり聞かないよね。
でも、全部が全部カキが牽引ってわけでも
なさそうな感じなのよね。夏場とかで食中毒
ってあんまり聞かないよね。
今日は豆腐を使った料理でなにかいいのがないかと考えて揚げ出し豆腐を作ることに
しました。
材料は豆腐、えのき、しめじ、万能ねぎ、大根です。豆腐は4つ切りにしたら電磁レンジで
チンして水出しをしたらキッチンペーパーなどで水分をよく切ってから熱が冷めるまで待ち
ます。きのこはどちらも石づきを切り落として束をほぐしておきます。万能ねぎは細かく小口
切り、大根はだいこnおろしにしておきます。
豆腐はすべての面に片栗粉をしっかりつけたら油で揚げたら油をよくきって深皿に入れます。
鍋にだし汁、麺つゆ、酒、みりんを煮てきのこと一緒に煮込みます。きのこに日が通って
しんなりしたら水溶き片栗粉を流し入れとろみがついたら揚げた豆腐にかけます。
最後に大根おろしと万能ネギをトッピングしたら完成です。
豆腐の表面の衣にあんがからんでおいしいです。
揚げ出し豆腐のきのこあんかけを置いていきますね
＼□□□／
￣￣￣
しました。
材料は豆腐、えのき、しめじ、万能ねぎ、大根です。豆腐は4つ切りにしたら電磁レンジで
チンして水出しをしたらキッチンペーパーなどで水分をよく切ってから熱が冷めるまで待ち
ます。きのこはどちらも石づきを切り落として束をほぐしておきます。万能ねぎは細かく小口
切り、大根はだいこnおろしにしておきます。
豆腐はすべての面に片栗粉をしっかりつけたら油で揚げたら油をよくきって深皿に入れます。
鍋にだし汁、麺つゆ、酒、みりんを煮てきのこと一緒に煮込みます。きのこに日が通って
しんなりしたら水溶き片栗粉を流し入れとろみがついたら揚げた豆腐にかけます。
最後に大根おろしと万能ネギをトッピングしたら完成です。
豆腐の表面の衣にあんがからんでおいしいです。
揚げ出し豆腐のきのこあんかけを置いていきますね
＼□□□／
￣￣￣
310 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/18(火) 09:26:35.57
(^◇^)ﾉｼ 揚げ出し豆腐って実家ではほとんど食卓に登らなかったけど、
学生の頃、居酒屋で友達が必ず頼むので覚えたよぉ～♪今
ではお連れさんが好きな料理の一つだけど、何故かこれも
家では作ってくれないんだよねぇ～♪美味しいのにねぇ～♪
そう言えば、夏場の食中毒って確かに減った気がするよぉ～♪
学生の頃、居酒屋で友達が必ず頼むので覚えたよぉ～♪今
ではお連れさんが好きな料理の一つだけど、何故かこれも
家では作ってくれないんだよねぇ～♪美味しいのにねぇ～♪
そう言えば、夏場の食中毒って確かに減った気がするよぉ～♪
揚げ出し豆腐って意外と作り方って簡単なんですね。
私も居酒屋さんのメニューで知るまでは食べたこと
なかったけど豆腐に衣がついておいしいんですよね。
私も居酒屋さんのメニューで知るまでは食べたこと
なかったけど豆腐に衣がついておいしいんですよね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらカニの爪のフライが売ってたのでつい食べたく
なって買ってきました。他にポテトサラダも買って付け合せで千切りキャベツとカット
したトマトも用意して玉ネギとワカメの味噌汁も作りました。
かにの爪のフライ懐かしいと思って食べてみましたが、食べられる部分って意外と
小さいんですよね。食べられな爪の方が大きくてちょっと残念。
うーむ、これならクリームコロッケの方が良かったかも。
かに爪のフライをおすそわけ
＼ччч／
￣￣￣
なって買ってきました。他にポテトサラダも買って付け合せで千切りキャベツとカット
したトマトも用意して玉ネギとワカメの味噌汁も作りました。
かにの爪のフライ懐かしいと思って食べてみましたが、食べられる部分って意外と
小さいんですよね。食べられな爪の方が大きくてちょっと残念。
うーむ、これならクリームコロッケの方が良かったかも。
かに爪のフライをおすそわけ
＼ччч／
￣￣￣
313 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/19(水) 10:40:48.57
(^◇^)ﾉｼ そうそうカニの爪フライって確かにすっごく大きく見えるけど
実際食べられる所って意外なほどすくないよねぇ～♪しかも
結構食べにくいしねぇ～♪でも、結構美味しいのも確かなん
だけどねぇ～♪あっ！カニクリームコロッケ！ここ当分食べ
てないんで是非、美味しいのがまた食べたいなぁ～♪
実際食べられる所って意外なほどすくないよねぇ～♪しかも
結構食べにくいしねぇ～♪でも、結構美味しいのも確かなん
だけどねぇ～♪あっ！カニクリームコロッケ！ここ当分食べ
てないんで是非、美味しいのがまた食べたいなぁ～♪
カニの爪いいなー。
フライじゃなくて、カニの足肉の天ぷらも
おいしいのよね。
カニなら鍋に入れて食べてもいいし
焼きガニで食べてもおいしい。
フライじゃなくて、カニの足肉の天ぷらも
おいしいのよね。
カニなら鍋に入れて食べてもいいし
焼きガニで食べてもおいしい。
カニクリームコロッケおいしいですよね。洋食屋さんのカニクリームコロッケが恋しい
です。
今日はスーパーの鮮魚コーナーの冷凍もののところを見ていたら冷凍のカジキ
マグロがあったので買ってきました。作るのはソテーです。
冷凍マグロは自然解凍したら表面の水分をよく拭きとってから塩、コショウをふって
15分ほどおいておきます。
カジキを休ませている間にかけるソースを作ります。トマトは1cmくらいのサイズに
角切りします。玉ネギは細かくみじん切りにしたらトマトと一緒にボウルに入れて
オリーブオイル、ケチャップ、バジルソース、お酢をよく混ぜておきます。
カジキ全体に小麦粉をまぶしたら熱したフライパンで両面をカリッと焼き上げます。
お皿にカジキを移したらトマトソースをかけて完成です。
他にコンソメスープと千切りキャベツとオニオンスライスのサラダも用意しました。
トマトの酸味がカジキに意外とあっておいしいです。
カジキのソテートマトソースがけをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
です。
今日はスーパーの鮮魚コーナーの冷凍もののところを見ていたら冷凍のカジキ
マグロがあったので買ってきました。作るのはソテーです。
冷凍マグロは自然解凍したら表面の水分をよく拭きとってから塩、コショウをふって
15分ほどおいておきます。
カジキを休ませている間にかけるソースを作ります。トマトは1cmくらいのサイズに
角切りします。玉ネギは細かくみじん切りにしたらトマトと一緒にボウルに入れて
オリーブオイル、ケチャップ、バジルソース、お酢をよく混ぜておきます。
カジキ全体に小麦粉をまぶしたら熱したフライパンで両面をカリッと焼き上げます。
お皿にカジキを移したらトマトソースをかけて完成です。
他にコンソメスープと千切りキャベツとオニオンスライスのサラダも用意しました。
トマトの酸味がカジキに意外とあっておいしいです。
カジキのソテートマトソースがけをどうぞー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
316 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/20(木) 09:42:31.33
(^◇^)ﾉｼ カジキステーキ、美味しいよねぇ～♪でも、僕の子供の頃は
もっとマグロと同じくらいカジキってメジャーなものだったのに
最近はあまり見なくなっちゃったよねぇ～♪カジキのお刺身
は必ずマグロと一緒に並べて紅白で縁起がよかったのに
ねぇ～♪ちなみにカジキ、ステーキも美味しいけど、ガー
リックと塩胡椒効かせてフライにしても美味しいよぉ～♪
焼き蟹って実はまだ食べたことないよぉ～♪茹でるより旨みが流れ出さなくて
美味しいんだってねぇ～♪
もっとマグロと同じくらいカジキってメジャーなものだったのに
最近はあまり見なくなっちゃったよねぇ～♪カジキのお刺身
は必ずマグロと一緒に並べて紅白で縁起がよかったのに
ねぇ～♪ちなみにカジキ、ステーキも美味しいけど、ガー
リックと塩胡椒効かせてフライにしても美味しいよぉ～♪
焼き蟹って実はまだ食べたことないよぉ～♪茹でるより旨みが流れ出さなくて
美味しいんだってねぇ～♪
カジキマグロのソテーとかおいしいですよね。
昔はもっと安くてマグロとかと一緒にお刺身に
入ってた気がするけど、最近は数が減ったから
か魚屋さんでも見かける事が減ったかも。
昔はもっと安くてマグロとかと一緒にお刺身に
入ってた気がするけど、最近は数が減ったから
か魚屋さんでも見かける事が減ったかも。
今日は昨日に続いてトマト味の料理です。材料はトマト缶とたくさんの野菜です。
用意したのはソーセージ、ベーコン、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、もやし、えのき
しめじ、マロニーです。
ソーセージは斜めに切れ目を入れベーコンは4cmくらいの長さにカットします。
キャベツはざく切りでニンジンは薄い半月切り、玉ネギも薄いくし切りにします。
きろこはどちらも石づきを切り落として束をほぐしておきます。
土鍋に水、トマト缶、顆粒のコンソメ、塩、コショウを入れたら煮立つまで加熱
します。沸騰したら火を弱めて具を敷き詰めたらフタをして15分ほど煮込んだら
完成です。
なんとなくミネストローネっぽい感じのトマト鍋の完成です。食べる時にちょっと
粉チーズを振りかけて食べてもおいしいです。
締めには茹でたパスタを入れてスープスパにしていただきましたが、ご飯を
入れてリゾットっぽくしてもよかったかもです。
トマト鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
用意したのはソーセージ、ベーコン、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、もやし、えのき
しめじ、マロニーです。
ソーセージは斜めに切れ目を入れベーコンは4cmくらいの長さにカットします。
キャベツはざく切りでニンジンは薄い半月切り、玉ネギも薄いくし切りにします。
きろこはどちらも石づきを切り落として束をほぐしておきます。
土鍋に水、トマト缶、顆粒のコンソメ、塩、コショウを入れたら煮立つまで加熱
します。沸騰したら火を弱めて具を敷き詰めたらフタをして15分ほど煮込んだら
完成です。
なんとなくミネストローネっぽい感じのトマト鍋の完成です。食べる時にちょっと
粉チーズを振りかけて食べてもおいしいです。
締めには茹でたパスタを入れてスープスパにしていただきましたが、ご飯を
入れてリゾットっぽくしてもよかったかもです。
トマト鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
319 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/21(金) 10:42:56.87
(^◇^)ﾉｼ トマト系鍋って去年くらいからブームになったんだよねぇ～♪
最初はちょっと抵抗あったけど食べると異界に違和感なくて
普通に美味しんだよねぇ～♪火付け役はやっぱりカゴメだ
った様もするよぉ～♪トマト鍋ってお肉でも魚介類でもどっ
ちで合うのが良いよねぇ～♪
カジキってやっぱり見かけも地味なのがいけないのかもねぇ～♪
最初はちょっと抵抗あったけど食べると異界に違和感なくて
普通に美味しんだよねぇ～♪火付け役はやっぱりカゴメだ
った様もするよぉ～♪トマト鍋ってお肉でも魚介類でもどっ
ちで合うのが良いよねぇ～♪
カジキってやっぱり見かけも地味なのがいけないのかもねぇ～♪
すき焼きに切ったトマトを入れた
トマトすき焼きっていうのもあるみたい。
すき焼きのタレの甘さとトマトの酸味が
意外と合うんですって。
私は食べたことないけど、おいしい
みたいですよ。
トマトすき焼きっていうのもあるみたい。
すき焼きのタレの甘さとトマトの酸味が
意外と合うんですって。
私は食べたことないけど、おいしい
みたいですよ。
山口にはこんな鍋がありますぽ
http://www.suouoshima.com/syokuji/mikan_nabe.html
みかんが皮をむかないで入ってるのはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.suouoshima.com/syokuji/mikan_nabe.html
みかんが皮をむかないで入ってるのはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>321
鍋に入っているみかんって食べるのかしら。鍋にはポン酢使うから柑橘系とは相性が
いいとは思うけどさすがに鍋の具というのはないと思うな。
今日は冬至なのでカボチャを使ったものを作ることにしました。材料はカボチャ、茹で
あずきの缶詰です。
カボチャは包丁でヘタとは反対の底の部分の中央に包丁を刺しゆっくりと力を入れ
ながら皮を切っていきます。2つに切り分けたら中のタネとわたを取り除いてから
カボチャを小さく切り分けていきます。
鍋にカボチャをしきつめてから水と酒を入れて柔らかくなるまで煮ていきます。
串がささりやすくなったらゆであずき缶の中身も鍋に入れて煮ていきます。
醤油を鍋に入れたら火を弱め煮汁を煮詰めたらかぼちゃと小豆のいとこ煮の
完成です。
かぼちゃだけだとご飯のおかずにしずらいので鶏の唐揚げを買ってあります。
ゆで小豆の缶詰は砂糖が使わているので味付けに醤油だけをつかいましたが
煮る前に水と酒で味が薄まっているので、砂糖をちょっと多めに加えてもよかっ
たかなと思いました。
カボチャと小豆のいとこ煮にをどうぞ
＼▲∴▲／
￣￣￣
鍋に入っているみかんって食べるのかしら。鍋にはポン酢使うから柑橘系とは相性が
いいとは思うけどさすがに鍋の具というのはないと思うな。
今日は冬至なのでカボチャを使ったものを作ることにしました。材料はカボチャ、茹で
あずきの缶詰です。
カボチャは包丁でヘタとは反対の底の部分の中央に包丁を刺しゆっくりと力を入れ
ながら皮を切っていきます。2つに切り分けたら中のタネとわたを取り除いてから
カボチャを小さく切り分けていきます。
鍋にカボチャをしきつめてから水と酒を入れて柔らかくなるまで煮ていきます。
串がささりやすくなったらゆであずき缶の中身も鍋に入れて煮ていきます。
醤油を鍋に入れたら火を弱め煮汁を煮詰めたらかぼちゃと小豆のいとこ煮の
完成です。
かぼちゃだけだとご飯のおかずにしずらいので鶏の唐揚げを買ってあります。
ゆで小豆の缶詰は砂糖が使わているので味付けに醤油だけをつかいましたが
煮る前に水と酒で味が薄まっているので、砂糖をちょっと多めに加えてもよかっ
たかなと思いました。
カボチャと小豆のいとこ煮にをどうぞ
＼▲∴▲／
￣￣￣
323 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/22(土) 12:23:30.57
(^◇^)ﾉｼ かぼちゃと小豆のいとこ煮って、美味しいよねぇ～♪僕はこの
料理、去年くらいに初めて知ったんだよぉ～♪最初は？って
思ったけど小豆がかぼちゃによく合って驚いたよぉ～♪まあ
考えれば小豆はあんこになるし、かぼちゃも同じ様にかぼ
ちゃあんにも出来るから相性が良いのは当然だよねぇ～♪
みかん鍋……ってこれお風呂にみかん入れるのと同じじゃないのかなぁ～？
たぶん単に香り付けだけだと思うよぉ～♪
トマトすき焼きの味がまさにすき焼きのたれ＋トマトって味だよぉ～♪
確かに食べるとあのすき焼きのタレにトマトが合うから不思議だよぉ～♪
料理、去年くらいに初めて知ったんだよぉ～♪最初は？って
思ったけど小豆がかぼちゃによく合って驚いたよぉ～♪まあ
考えれば小豆はあんこになるし、かぼちゃも同じ様にかぼ
ちゃあんにも出来るから相性が良いのは当然だよねぇ～♪
みかん鍋……ってこれお風呂にみかん入れるのと同じじゃないのかなぁ～？
たぶん単に香り付けだけだと思うよぉ～♪
トマトすき焼きの味がまさにすき焼きのたれ＋トマトって味だよぉ～♪
確かに食べるとあのすき焼きのタレにトマトが合うから不思議だよぉ～♪
冬至に「ん」のつく物を食べると幸福になるというので
なんきん（かぼちゃ）が食べられるようですが、他に
にんじん、レンコン、ぎんなん、うどんとかもいいって
テレビでやってましたよ。
かぼちゃと小豆のいとこ煮っておいしそうだけど
ご飯のおかずにするなら、そんなに多くなくても
いいかなと思います。おやつ代わりに食べるのは
平気かも。
なんきん（かぼちゃ）が食べられるようですが、他に
にんじん、レンコン、ぎんなん、うどんとかもいいって
テレビでやってましたよ。
かぼちゃと小豆のいとこ煮っておいしそうだけど
ご飯のおかずにするなら、そんなに多くなくても
いいかなと思います。おやつ代わりに食べるのは
平気かも。
スーパーにお買い物に行ったらクリスマスが近いからなのかパーティー用のお肉
などが安くなってました。なので、今日はスペアリブを買って料理をすることに
しました。
スペアリブに塩、コショウをふってしばらく置いておいてからフライパンに油を
しいてスペアリブに焼き目をつけていきます。
焼き目がついたら水、醤油、ママレードジャム、おろしニンニク、おろし生姜を
入れてじっくりと煮込んでお肉が中まで火が通ればスペアリブのママレード煮の
完成です。
ママレードを使うのはペクチンという成分がお肉を柔らかくするからのようです。
骨付き肉を手づかみで食べるのはとてもワイルドな感じがします。
スペアリブのオレンジ煮のおすそわけ
＼♭♭♭／
￣￣￣
などが安くなってました。なので、今日はスペアリブを買って料理をすることに
しました。
スペアリブに塩、コショウをふってしばらく置いておいてからフライパンに油を
しいてスペアリブに焼き目をつけていきます。
焼き目がついたら水、醤油、ママレードジャム、おろしニンニク、おろし生姜を
入れてじっくりと煮込んでお肉が中まで火が通ればスペアリブのママレード煮の
完成です。
ママレードを使うのはペクチンという成分がお肉を柔らかくするからのようです。
骨付き肉を手づかみで食べるのはとてもワイルドな感じがします。
スペアリブのオレンジ煮のおすそわけ
＼♭♭♭／
￣￣￣
326 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/23(日) 08:50:15.19
(^◇^)ﾉｼ へぇ～、マーマレードで煮てもお肉って柔らかくなるんだぁ～♪
すペアーリブって言うとコーラ煮なんか有名だよねぇ～♪タコ
のサイダー煮なんてあるから炭酸でもお肉、柔らかくなるのか
なぁ～♪すペアーリブはやっぱ手づかみで豪快にだよねぇ～♪
あっ！それで『冬至にかぼちゃ』なんだねぇ～♪うちは『うどん』食べたから
知らずに正解だったんだぁ～♪
すペアーリブって言うとコーラ煮なんか有名だよねぇ～♪タコ
のサイダー煮なんてあるから炭酸でもお肉、柔らかくなるのか
なぁ～♪すペアーリブはやっぱ手づかみで豪快にだよねぇ～♪
あっ！それで『冬至にかぼちゃ』なんだねぇ～♪うちは『うどん』食べたから
知らずに正解だったんだぁ～♪
スペアリブってバーベキューで焼いて食べる事が
多いと思うけど煮たのもおいしそう。
ジャムを使うのは意外だけど結構あうんでしょうね。
多いと思うけど煮たのもおいしそう。
ジャムを使うのは意外だけど結構あうんでしょうね。
今日は何か変わったものが食べたい気分だったので、小さいフライパンを使った石焼
ビビンバもどきを作ることにしました。
材料は牛肉の切り落とし、大根、ニンジン、ほうれん草、もやし、玉戸です。
牛肉は焼肉のタレにつけておいて、野菜はナムルにします。大根とニンジンは細い
千切りにします。ほうれん草は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。鍋でお湯を
沸かしたら野菜をそれぞれ柔らかくなるまで煮たらザルに取り出して水気を切って
ごま油、おろしにんにく、ポン酢をかけたらよく混ぜておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクと豆板醤を炒めて香りがたったら牛肉を
炒めて火を通したら火を止めておきます。
ミニフライパンにごま油を塗ったら中央に茶碗一膳分のご飯を置いてその周りに
ナムルや炒めたお肉を配置して、最後にフライパンの中央に玉子の黄身をのせます。
ミニフライパンをガスコンロで暖めながらご飯と具を適当に混ぜてご飯におコゲが
できたあたりで火を止めていただきます。
かなり久しぶりにつくりましたがなかなかおいしいです。
石焼きビビンバもどきをどうぞー
＼∴∴∴／
￣￣￣
ビビンバもどきを作ることにしました。
材料は牛肉の切り落とし、大根、ニンジン、ほうれん草、もやし、玉戸です。
牛肉は焼肉のタレにつけておいて、野菜はナムルにします。大根とニンジンは細い
千切りにします。ほうれん草は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。鍋でお湯を
沸かしたら野菜をそれぞれ柔らかくなるまで煮たらザルに取り出して水気を切って
ごま油、おろしにんにく、ポン酢をかけたらよく混ぜておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニクと豆板醤を炒めて香りがたったら牛肉を
炒めて火を通したら火を止めておきます。
ミニフライパンにごま油を塗ったら中央に茶碗一膳分のご飯を置いてその周りに
ナムルや炒めたお肉を配置して、最後にフライパンの中央に玉子の黄身をのせます。
ミニフライパンをガスコンロで暖めながらご飯と具を適当に混ぜてご飯におコゲが
できたあたりで火を止めていただきます。
かなり久しぶりにつくりましたがなかなかおいしいです。
石焼きビビンバもどきをどうぞー
＼∴∴∴／
￣￣￣
メリークリスマス。
ビビンバは焼肉屋さんに行ったら頼むことが
多いかな。
冷麺と石焼ビビンバとクッパのどれを頼むか
いつも悩みます。
ナムルは売ってるのを買ってきてもいいし
味付きで焼肉用のお肉も売ってるから
作るのは難しくなさそう。
ビビンバは焼肉屋さんに行ったら頼むことが
多いかな。
冷麺と石焼ビビンバとクッパのどれを頼むか
いつも悩みます。
ナムルは売ってるのを買ってきてもいいし
味付きで焼肉用のお肉も売ってるから
作るのは難しくなさそう。
330 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/24(月) 10:34:01.64
(^◇^)ﾉｼ あっ！そうか！今日はクリスマスイブ！メリークリスマス！
ビビンパ初めて食べたのは、もう三十年近く前の学生時代
だったよぉ～♪下宿の近所にあった本場の焼肉屋さんで初
めて食べたんだけど、あれはホント美味しかったなぁ……。
最近じゃもっぱら石焼の焼き飯風ビビンパばっかり食べて
るけど久々に普通のビビンパが食べたくなってきたよぉ～♪
ちなみにスペアーリブの煮物でジャム入れるのは砂糖の代わりと思えば
普通に甘辛煮（煮豚風？）の味で違和感ないよぉ～♪
ビビンパ初めて食べたのは、もう三十年近く前の学生時代
だったよぉ～♪下宿の近所にあった本場の焼肉屋さんで初
めて食べたんだけど、あれはホント美味しかったなぁ……。
最近じゃもっぱら石焼の焼き飯風ビビンパばっかり食べて
るけど久々に普通のビビンパが食べたくなってきたよぉ～♪
ちなみにスペアーリブの煮物でジャム入れるのは砂糖の代わりと思えば
普通に甘辛煮（煮豚風？）の味で違和感ないよぉ～♪
メリー・クリスマスですぽ
今夜はパーティの料理を作って、数日したらお節も作るョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今夜はパーティの料理を作って、数日したらお節も作るョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
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※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊・※・＊
／⌒＼、__／⌒￣}
＼＿＿（__）＿＿/
〃〓／￣ >< ￣＼〓〃
ミ☆／：：：（:::: ::::）：：： >☆彡
★≡〃＼／ 〉:: ::〈＼／ ≡〃★
●※○ ^^^^^ ○※●
〃≡★ Merry Christmas ★≡〃
☆〓 〓☆
〃≡★ （;) ★≡〃
●※○- ,＿】【＿, ,-○※●
★〃≡〓 ○ 〓≡〃★
ミ☆-★※★-☆彡
●
. Λn п
/|田|||★ 几
{:~:~:~:~:~:~:~:~:｝ |::::｜
{゜。゜。゜。゜。゜} .|::::｜ ▼ ▼
^^^^^^^^^^^^ ￣ ⊥ ⊥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
／⌒＼、__／⌒￣}
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ミ☆-★※★-☆彡
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. Λn п
/|田|||★ 几
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今日はお友達とクリスマスパーティをしてきて今帰ってきましたよ。みんなでお金を
出しあってオードブルとかお寿司とかピザとかケーキとかを買ってお腹いっぱい
食べて来ました。
とてもおいしいものをいろいろ食べられて楽しかったー。
渉ちゃんたちにもおすそわけしたかったよ。
出しあってオードブルとかお寿司とかピザとかケーキとかを買ってお腹いっぱい
食べて来ました。
とてもおいしいものをいろいろ食べられて楽しかったー。
渉ちゃんたちにもおすそわけしたかったよ。
今年一年いい子にしてたみんなにプレゼントだよ
∩ .∩
.い_cノ ／￣＞Ｏ
.c/･ ･っ (ニニﾆ)△△
.（"●" ) .(･ω･`)[∥]
Ｏ┳Ｏﾉ)=[￣てﾉ￣￣]
◎┻し◎ ◎――◎=3
∩ .∩
.い_cノ ／￣＞Ｏ
.c/･ ･っ (ニニﾆ)△△
.（"●" ) .(･ω･`)[∥]
Ｏ┳Ｏﾉ)=[￣てﾉ￣￣]
◎┻し◎ ◎――◎=3
335 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/25(火) 09:33:12.16
(^◇^)つ□ ちょっと遅くなったけど渉ちゃんにクリスマスプレゼントだよぉ～♪
中身は……秘密……開けてからのお楽しみだよぉ～♪ちなみ
に我が家では二年続けてケーキはネット注文してあった『エコ
ール クリオロ』のケーキで、鶏さんも『四万十チキンのまるっ
ぽ鶏』だったよぉ～♪チキンはまだ半分あるんで今夜も同じ
メニューになりそうだよぉ～♪
中身は……秘密……開けてからのお楽しみだよぉ～♪ちなみ
に我が家では二年続けてケーキはネット注文してあった『エコ
ール クリオロ』のケーキで、鶏さんも『四万十チキンのまるっ
ぽ鶏』だったよぉ～♪チキンはまだ半分あるんで今夜も同じ
メニューになりそうだよぉ～♪
うちはクリスマスケーキは食べたけど
晩ご飯はオードブルとかじゃなくて
すき焼きをやりました。
なんか月曜だとクリスマスって
雰囲気があんまりしなくって。
やっぱり金、土曜日あたりがベストかな。
晩ご飯はオードブルとかじゃなくて
すき焼きをやりました。
なんか月曜だとクリスマスって
雰囲気があんまりしなくって。
やっぱり金、土曜日あたりがベストかな。
ケーキもプレゼントもありがとうですぽ
サンタさん今年もご苦労さまだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
サンタさん今年もご苦労さまだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
クリスマスリースのアスキーアートかわいいですね。
サンタさんはどんなプレゼントを置いていってくれたのか気になるわ
昨日はパーティ料理を一杯食べたので今日はあっさりと（？）味噌ラーメンが
食べたく鳴ったので作りました。味噌ラーメンのスープはスーパーで売ってる
小袋に入って売られているのを使いました。
材料は中華麺、豚コマ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、もやし、
きくらげです。
キャベツは一口サイズにざく切りし、ニンジンは薄く短冊切り、玉ネギはくし切り
にし、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。きくらげは水で戻して
細切りにします。
フライパンにごま油をしいておろし生姜とおろしニンニクを炒めたらキャベツ、
ニンジン、玉ネギ、豚肉、もやし、ピーマン、キクラゲと炒めていき、火が通っ
たらお湯、鶏ガラスープの素、味噌ラーメンのスープの素を加えて味を
整えます。
フライパンで具を炒めているのと同時進行で鍋ではラーメンを茹でて茹で
揚がったらザルで水気を切ってラーメン丼に入れます。
フライパンで煮込んでいたラーメンの具を丼に移したら完成です。
七味をかけていたたきましたがラーメンスープが割りとあっさり風味だった
のでもうちょっとコクのあるスープの素を使えばよかったかなと思いました。
味噌ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
サンタさんはどんなプレゼントを置いていってくれたのか気になるわ
昨日はパーティ料理を一杯食べたので今日はあっさりと（？）味噌ラーメンが
食べたく鳴ったので作りました。味噌ラーメンのスープはスーパーで売ってる
小袋に入って売られているのを使いました。
材料は中華麺、豚コマ肉、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、もやし、
きくらげです。
キャベツは一口サイズにざく切りし、ニンジンは薄く短冊切り、玉ネギはくし切り
にし、ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにします。きくらげは水で戻して
細切りにします。
フライパンにごま油をしいておろし生姜とおろしニンニクを炒めたらキャベツ、
ニンジン、玉ネギ、豚肉、もやし、ピーマン、キクラゲと炒めていき、火が通っ
たらお湯、鶏ガラスープの素、味噌ラーメンのスープの素を加えて味を
整えます。
フライパンで具を炒めているのと同時進行で鍋ではラーメンを茹でて茹で
揚がったらザルで水気を切ってラーメン丼に入れます。
フライパンで煮込んでいたラーメンの具を丼に移したら完成です。
七味をかけていたたきましたがラーメンスープが割りとあっさり風味だった
のでもうちょっとコクのあるスープの素を使えばよかったかなと思いました。
味噌ラーメンをどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
339 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/26(水) 10:12:20.79
(^◇^)ﾉｼ うちは前日のまるっぽ鶏とケーキが半分残ってたの昨日の夜
もまた同じクリスマスディナーだったよぉ～♪なのでラーメンと
かカレーとかが今すっごく食べたい気分ですよぉ～♪実は味
噌ラーメンって苦手です……嫌いって訳じゃないけど積極的
には選ばないって言うか……塩ラーメンが一番好きだよぉ～♪
日本の場合、連休がクリスマスって感じに固定されちゃった感じがあるよねぇ～♪
もまた同じクリスマスディナーだったよぉ～♪なのでラーメンと
かカレーとかが今すっごく食べたい気分ですよぉ～♪実は味
噌ラーメンって苦手です……嫌いって訳じゃないけど積極的
には選ばないって言うか……塩ラーメンが一番好きだよぉ～♪
日本の場合、連休がクリスマスって感じに固定されちゃった感じがあるよねぇ～♪
野菜が取れるので私はタンメン、チャンポン、みそラーメンは
大好き。最近流行りの太麺の豚骨スープのはカロリー高そう
だから食べるとしてもたまにしか食べないです。
大好き。最近流行りの太麺の豚骨スープのはカロリー高そう
だから食べるとしてもたまにしか食べないです。
寒い時は味噌ラーメン食べると体が暖まっていいですよ。
私もチャンポンとかタンメンは大好きです。
今日はスーパーにお買い物に行って何を晩ご飯に食べようかといろいろ見て回って
いたらサバの半身が安かったのでシンプルに塩焼きにすることにしました。
サバに塩を振ったら1時間ほど冷蔵庫の中に放置します。サバから水分が出たら
よく拭きとってガスコンロの魚焼きグリルでじっくり焼けば完成です。
大根おろしとたくわん、じゃがいもと玉ネギの味噌汁も用意しました。
サバは脂がのってとてもおいしくいただきました。
サバの塩焼きを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
私もチャンポンとかタンメンは大好きです。
今日はスーパーにお買い物に行って何を晩ご飯に食べようかといろいろ見て回って
いたらサバの半身が安かったのでシンプルに塩焼きにすることにしました。
サバに塩を振ったら1時間ほど冷蔵庫の中に放置します。サバから水分が出たら
よく拭きとってガスコンロの魚焼きグリルでじっくり焼けば完成です。
大根おろしとたくわん、じゃがいもと玉ネギの味噌汁も用意しました。
サバは脂がのってとてもおいしくいただきました。
サバの塩焼きを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
342 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/27(木) 10:53:20.17
(^◇^)ﾉｼ 脂ののった鯖の塩焼きって美味しんだよねぇ～♪そう言えば
子供の頃は良く鯖食べたのに最近はほとんど食べなくなっち
ゃったよぉ～♪うちの実家は甘い酢醤油で煮付ける事が一番
多かったよぉ～♪その次が塩焼きって感じだったなぁ～♪その
代わり味噌にと酢鯖はほとんど食卓に上がらなかったよぉ～♪
ここは八丁味噌の本場だし、味噌が嫌いなわけじゃないのに僕自身は何故か
味噌カツ、味噌ラーメンはイマイチって感じなんだよぉ～♪
子供の頃は良く鯖食べたのに最近はほとんど食べなくなっち
ゃったよぉ～♪うちの実家は甘い酢醤油で煮付ける事が一番
多かったよぉ～♪その次が塩焼きって感じだったなぁ～♪その
代わり味噌にと酢鯖はほとんど食卓に上がらなかったよぉ～♪
ここは八丁味噌の本場だし、味噌が嫌いなわけじゃないのに僕自身は何故か
味噌カツ、味噌ラーメンはイマイチって感じなんだよぉ～♪
あ、最近焼き魚って鮭とかばっかり食べてたけど
青魚の焼き物が食べたくなった。
サバは塩焼きもいいけど味噌煮にしてもおいしい
のよね。
味噌の本場で生活してると味に飽きている
のかもしれませんね。
青魚の焼き物が食べたくなった。
サバは塩焼きもいいけど味噌煮にしてもおいしい
のよね。
味噌の本場で生活してると味に飽きている
のかもしれませんね。
今日はなんとなくやわらかく煮たサトイモが食べたい気分だったので、地元の料理
ではないのですが芋煮を作ることにしました。
材料は牛肉の切り落とし、サトイモ、ニンジン、舞茸、ごぼう、長ネギ、こんにゃく
です。
サトイモは皮をむいて半分くらいの大きさに切ったら下茹でしておきます。ニン
ジンとごぼうはささがきにして、舞茸は束をほぐします。長ネギは斜め切りして、
こんにゃくは手で細かくちぎります。
鍋にごま油をしいてニンジン、ごぼう、牛肉、こんにゃく、まいたけと炒めて火が
通ったら水を加えてだしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮込みます。
16分ほど煮込んだら最後にネギを加えてねぎがしんなりしたら完成です。
山形の芋煮は地域でお肉に牛を使ったり、豚を使ったりするそうですが、今回は
牛を使ってみました。
芋煮をどうぞー
＼■◯△／
￣￣￣
ではないのですが芋煮を作ることにしました。
材料は牛肉の切り落とし、サトイモ、ニンジン、舞茸、ごぼう、長ネギ、こんにゃく
です。
サトイモは皮をむいて半分くらいの大きさに切ったら下茹でしておきます。ニン
ジンとごぼうはささがきにして、舞茸は束をほぐします。長ネギは斜め切りして、
こんにゃくは手で細かくちぎります。
鍋にごま油をしいてニンジン、ごぼう、牛肉、こんにゃく、まいたけと炒めて火が
通ったら水を加えてだしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮込みます。
16分ほど煮込んだら最後にネギを加えてねぎがしんなりしたら完成です。
山形の芋煮は地域でお肉に牛を使ったり、豚を使ったりするそうですが、今回は
牛を使ってみました。
芋煮をどうぞー
＼■◯△／
￣￣￣
345 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/28(金) 10:46:24.12
(^◇^)ﾉｼ 芋煮ってこの地方じゃ、全く馴染みがないものだよぉ～♪
最初はすき焼きみたいな物かなぁ～と思ったけど、ちょっと
違う感じだよねぇ～♪こっちで言うと味の濃いお煮しめとか
ごった煮って感じかなぁ～♪やっぱり芋煮と言うくらいなので
当然、里芋がメインの鍋なんだよねぇ～♪
八丁味噌は渋みががとても強い味噌なので、甘い白味噌なんかは
逆に珍しくて好きなんだよぉ～♪なので定食で味噌汁を選べる所で
は必ず白味噌仕立てを頼むよぉ～♪
最初はすき焼きみたいな物かなぁ～と思ったけど、ちょっと
違う感じだよねぇ～♪こっちで言うと味の濃いお煮しめとか
ごった煮って感じかなぁ～♪やっぱり芋煮と言うくらいなので
当然、里芋がメインの鍋なんだよねぇ～♪
八丁味噌は渋みががとても強い味噌なので、甘い白味噌なんかは
逆に珍しくて好きなんだよぉ～♪なので定食で味噌汁を選べる所で
は必ず白味噌仕立てを頼むよぉ～♪
私は芋煮って豚汁に入っているジャガイモがサトイモに
なったものかな？と思ってたけど、結構違いますね。
芋煮って川原とかで作るらしいけどバーベキュー代わり
なのかな。
なったものかな？と思ってたけど、結構違いますね。
芋煮って川原とかで作るらしいけどバーベキュー代わり
なのかな。
今日は豚肉の生姜焼きを食べたい気分だったので材料を買ってきました。使うのは
豚ロース肉と玉ネギです。豚肉は筋を切って包丁の背で軽く叩いてから塩、コショウ
を振ってから全体に小麦粉をまぶして置いておきます。
玉ネギはくし切りにするのとおろし器を使ってすりおろしたのを用意します。
ボウルに醤油、おろし生姜、おろし玉ネギ、酒、みりん、砂糖をよく混ぜておきます。
フライパンに油をしいて良く熱して豚肉とくし切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉は両面にしっかり焼き色をつけたら生姜焼きのタレをフライパンに入れて
全体に絡めてお皿に移します。最後にタレをちょっと煮詰めてからお肉にかけます。
付け合せで千切りキャベツとカットしたトマト、たくわん、ワカメの味噌汁も作りました。
お肉もおいしいですがタレのしみた千切りキャベツもとてもおいしいです。
豚肉の生姜焼きをおすそわけー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
豚ロース肉と玉ネギです。豚肉は筋を切って包丁の背で軽く叩いてから塩、コショウ
を振ってから全体に小麦粉をまぶして置いておきます。
玉ネギはくし切りにするのとおろし器を使ってすりおろしたのを用意します。
ボウルに醤油、おろし生姜、おろし玉ネギ、酒、みりん、砂糖をよく混ぜておきます。
フライパンに油をしいて良く熱して豚肉とくし切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉は両面にしっかり焼き色をつけたら生姜焼きのタレをフライパンに入れて
全体に絡めてお皿に移します。最後にタレをちょっと煮詰めてからお肉にかけます。
付け合せで千切りキャベツとカットしたトマト、たくわん、ワカメの味噌汁も作りました。
お肉もおいしいですがタレのしみた千切りキャベツもとてもおいしいです。
豚肉の生姜焼きをおすそわけー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
348 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/29(土) 09:46:57.88
(^◇^)ﾉｼ 僕の実家の生姜焼きはその言葉通りの生姜と醤油味で
ほとんど甘味のない物だったよぉ～♪なので僕はずっと
豚の生姜焼きって好きじゃなかったんだよぉ～♪それが
原因で今でも豚の生姜焼きは積極的に食べるって気が
しないんだよぉ～♪でも、普通の甘辛たれの生姜焼き
は食べれば美味しいと思うんだけどねぇ～♪
ほとんど甘味のない物だったよぉ～♪なので僕はずっと
豚の生姜焼きって好きじゃなかったんだよぉ～♪それが
原因で今でも豚の生姜焼きは積極的に食べるって気が
しないんだよぉ～♪でも、普通の甘辛たれの生姜焼き
は食べれば美味しいと思うんだけどねぇ～♪
生姜焼きは丼というかお弁当にしても
いいよね。
タレのしみたご飯でご飯がすすみます。
うなぎのかば焼きのタレにも負けない
おいしさがあると思います。
いいよね。
タレのしみたご飯でご飯がすすみます。
うなぎのかば焼きのタレにも負けない
おいしさがあると思います。
今日はさっぱりした物が食べたい気分だったので鳥手羽のさっぱり煮を作りました。
材料は鶏の手羽と玉子です。
最初に玉子はゆで玉子にしたら皮をむいておきます。鶏手羽に沸騰したお湯を
かけて表面の汚れや脂を流します。
鍋に水、醤油、酒、みりん、須、スライスした生姜を入れて鳥手羽と一緒に煮ます。
鍋が沸騰したら火を弱め、ゆで玉子を加えて15分ほど煮込んだら完成です。
他にほうれん草のおひたしと白菜の浅漬と豆腐となめこの味噌汁を作りました。
お酢で煮たおかげか手羽のお肉が柔らかくておいしいです。手羽は唐揚げで
食べてもおいしいんですよね。
鳥手羽のさっぱり煮をどうぞー
＼♭♭♭／
￣￣￣
材料は鶏の手羽と玉子です。
最初に玉子はゆで玉子にしたら皮をむいておきます。鶏手羽に沸騰したお湯を
かけて表面の汚れや脂を流します。
鍋に水、醤油、酒、みりん、須、スライスした生姜を入れて鳥手羽と一緒に煮ます。
鍋が沸騰したら火を弱め、ゆで玉子を加えて15分ほど煮込んだら完成です。
他にほうれん草のおひたしと白菜の浅漬と豆腐となめこの味噌汁を作りました。
お酢で煮たおかげか手羽のお肉が柔らかくておいしいです。手羽は唐揚げで
食べてもおいしいんですよね。
鳥手羽のさっぱり煮をどうぞー
＼♭♭♭／
￣￣￣
351 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/30(日) 09:19:29.24
(^◇^)ﾉｼ 手羽先のさっぱり煮って美味しいよねぇ～♪唐揚げも良いけど
煮た方がさっぱりしててたくさん食べちゃいそうだよぉ～♪そし
てこの手の煮物って何故か玉子が合うんだよねぇ～♪特にち
ょっと置いて味が染みた玉子なんてすっごく美味しいよねぇ～♪
うん！甘めの生姜焼きなら丼も絶対に美味しいよねぇ～♪
煮た方がさっぱりしててたくさん食べちゃいそうだよぉ～♪そし
てこの手の煮物って何故か玉子が合うんだよねぇ～♪特にち
ょっと置いて味が染みた玉子なんてすっごく美味しいよねぇ～♪
うん！甘めの生姜焼きなら丼も絶対に美味しいよねぇ～♪
お酢でゆで玉子に味を染みさせるのって
珍しいと思ったけど、わりと普通の事なの
かしら。
おでんの玉子やラーメンとかで使う
煮玉子おいしいよね。
ふと思ったけど鳥手羽はおでんの具でも
意外といいかも。ダシも出るでしょうし。
珍しいと思ったけど、わりと普通の事なの
かしら。
おでんの玉子やラーメンとかで使う
煮玉子おいしいよね。
ふと思ったけど鳥手羽はおでんの具でも
意外といいかも。ダシも出るでしょうし。
今日はスーパーにお買い物に行ったらラッキーな事にブリのカマが1個だけ残ってて
安かったので買ってきました。
ブリのカマといえばやっぱり塩焼きかなということで、ブリカマに塩を振って1時間ほど
冷蔵庫に放置します。
その後出てきた水分はよく拭きとって再度塩を振りなおしてガスコンロの魚焼きグリル
でじっくりと焼いたら完成です。付け合せで大根おろしとレモンを用意しました。
他におからと野菜で卯の花を作り、カブの浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
この時期、スーパーでお刺身の盛り合わせをたくさん作るからかアラなども出るから
なのか、アラが安く買えるのがうれしいです。
ブリカマの塩焼きを置いていきますね
＼ △ ／
￣￣￣
安かったので買ってきました。
ブリのカマといえばやっぱり塩焼きかなということで、ブリカマに塩を振って1時間ほど
冷蔵庫に放置します。
その後出てきた水分はよく拭きとって再度塩を振りなおしてガスコンロの魚焼きグリル
でじっくりと焼いたら完成です。付け合せで大根おろしとレモンを用意しました。
他におからと野菜で卯の花を作り、カブの浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
この時期、スーパーでお刺身の盛り合わせをたくさん作るからかアラなども出るから
なのか、アラが安く買えるのがうれしいです。
ブリカマの塩焼きを置いていきますね
＼ △ ／
￣￣￣
とうとう12月31日を迎えましたね。
明日からは2013年が始まります。
忙しいわけではないですけど
なんとなく落ち着かないですね。
来年は景気が回復していい年に
なるといいなあ。
明日からは2013年が始まります。
忙しいわけではないですけど
なんとなく落ち着かないですね。
来年は景気が回復していい年に
なるといいなあ。
355 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2012/12/31(月) 10:43:29.00
(^◇^)ﾉｼ ぶりカマって安くて脂乗ってて美味しいよねぇ～♪でも塩焼き
ってうちではあまりやらなかったよぉ～♪うちの実家では照り
焼きも少なくて、もっぱら煮るか、あとはみりん等が入らない
醤油につけて焼くパターンが多かったよぉ～♪
煮玉子は、普通に少し半熟目のゆで卵を作って殻剥いて、温めた焼豚の
タレを入れたビニール袋に卵入れて、まず常温で冷やして、その後、冷蔵
庫で丸一日以上漬けておけば黄身まで味の染みた美味しい煮玉子簡単に
できるよぉ～♪
では、みなさん、今年一年、このスレすっごく楽しかったよぉ～♪
来年もよろしくねぇ～♪ 良いお年をぉ～♪ (^◇^)ﾉｼ
ってうちではあまりやらなかったよぉ～♪うちの実家では照り
焼きも少なくて、もっぱら煮るか、あとはみりん等が入らない
醤油につけて焼くパターンが多かったよぉ～♪
煮玉子は、普通に少し半熟目のゆで卵を作って殻剥いて、温めた焼豚の
タレを入れたビニール袋に卵入れて、まず常温で冷やして、その後、冷蔵
庫で丸一日以上漬けておけば黄身まで味の染みた美味しい煮玉子簡単に
できるよぉ～♪
では、みなさん、今年一年、このスレすっごく楽しかったよぉ～♪
来年もよろしくねぇ～♪ 良いお年をぉ～♪ (^◇^)ﾉｼ
今年もおいしい食べ物をいっぱい食べましたぽ
みんなのおかげで1年を過ごすことができたョゥ
あとは年越しそばを食べれば完璧ですぽ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
みんなのおかげで1年を過ごすことができたョゥ
あとは年越しそばを食べれば完璧ですぽ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
うちも年越しそば食べるから晩ご飯は軽くおにぎりにしました。
おにぎりの具は鮭と昆布です。
年越しそばは11時ごろかな
おにぎり置いて行きますね
＼▲▲▲／
￣￣￣
おにぎりの具は鮭と昆布です。
年越しそばは11時ごろかな
おにぎり置いて行きますね
＼▲▲▲／
￣￣￣
年越しそばをいただいてますぽ。>>357さんのおにぎりもいただきますぽ
年が開けると年明けうどんを最近食べるところもあるみたいだョゥ
∧ ∧ 。
〃ノハﾉ ∧∧|
ﾊﾘ ＾＾ ） (ﾟｗﾟ =)
(っ=|||ｏ) (っ=|||ｏ)
￣￣￣￣｀――´￣ ｀――´￣＼
年が開けると年明けうどんを最近食べるところもあるみたいだョゥ
∧ ∧ 。
〃ノハﾉ ∧∧|
ﾊﾘ ＾＾ ） (ﾟｗﾟ =)
(っ=|||ｏ) (っ=|||ｏ)
￣￣￣￣｀――´￣ ｀――´￣＼
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いしますね。
うちも年越しそば食べて、今は
おもちを食べてます。
今年もよろしくお願いしますね。
うちも年越しそば食べて、今は
おもちを食べてます。
あけましておめでとう
渉ちゃんやスレのみなさんが
今年も元気に楽しく過ごせますように
渉ちゃんやスレのみなさんが
今年も元気に楽しく過ごせますように
361 ： 【大吉】 【1748円】 !：2013/01/01(火) 13:25:37.43
渉ちゃんお年玉だよ
みなさん明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
さて、今年最初の晩ご飯はお雑煮を作る事にしました。お雑煮は地域によって
味付けが違ったりお餅の形が違うようですが、私が作るのは関東風で、お餅は
四角いのを使います。
材料はお餅、鶏肉、大根、ニンジン、しいたけ、ほうれん草、かまぼこです。
鶏肉は一口サイズカットして大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切り、椎茸は
石づきを切り落として傘をイチョウ切りにします。ほうれん草は3cmくらいの長さ
に切ります。
鍋でお湯を沸かしてほうれん草は下茹でしたら一旦水にさらして粗熱を取って
よく絞って水気を取ります。大根とニンジンも下茹でして柔らかくします。
鍋でお湯をわかしたら鶏肉を加えて熱を通します。アクが出てきたら丁寧に
取っていきます。大根、ニンジン、しいたけを鍋に加えてだしの素、醤油、酒、
塩で味付けします。似ている間にオーブントースターでお餅を焼きます。
お餅が焼けたらお椀にお餅を移して鍋で似ていた具をお椀に注ぎ、ほうれん
草とかまぼこをトッピングしたらお雑煮の完成です。
鶏肉から出たダシとカツオのダシが合わさってとてもおいしいです。
関東でも地域によってはお肉を入れないで具の種類も少ないようです。
お雑煮を置いていきますね
＼□◎△／
￣￣￣
さて、今年最初の晩ご飯はお雑煮を作る事にしました。お雑煮は地域によって
味付けが違ったりお餅の形が違うようですが、私が作るのは関東風で、お餅は
四角いのを使います。
材料はお餅、鶏肉、大根、ニンジン、しいたけ、ほうれん草、かまぼこです。
鶏肉は一口サイズカットして大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切り、椎茸は
石づきを切り落として傘をイチョウ切りにします。ほうれん草は3cmくらいの長さ
に切ります。
鍋でお湯を沸かしてほうれん草は下茹でしたら一旦水にさらして粗熱を取って
よく絞って水気を取ります。大根とニンジンも下茹でして柔らかくします。
鍋でお湯をわかしたら鶏肉を加えて熱を通します。アクが出てきたら丁寧に
取っていきます。大根、ニンジン、しいたけを鍋に加えてだしの素、醤油、酒、
塩で味付けします。似ている間にオーブントースターでお餅を焼きます。
お餅が焼けたらお椀にお餅を移して鍋で似ていた具をお椀に注ぎ、ほうれん
草とかまぼこをトッピングしたらお雑煮の完成です。
鶏肉から出たダシとカツオのダシが合わさってとてもおいしいです。
関東でも地域によってはお肉を入れないで具の種類も少ないようです。
お雑煮を置いていきますね
＼□◎△／
￣￣￣
363 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/02(水) 10:42:01.16
(^◇^)ﾉｼ 明けましておめでとうございます！今年もよろしくねぇ～♪昨日は
一日バタバタしてPC立ち上げるのをすっかり忘れてたよぉ～♪
雑煮、こちらは角餅で焼かずに煮込むよぉ～♪後は基本的に
醤油のおすましで、具は少なくシンプルだよぉ～♪基本的にこ
の地方は雑煮にはお肉類は入れないんだけど、うちの実家
は何故か、この地方では珍しく鶏肉を入れるんだよぉ～♪
一日バタバタしてPC立ち上げるのをすっかり忘れてたよぉ～♪
雑煮、こちらは角餅で焼かずに煮込むよぉ～♪後は基本的に
醤油のおすましで、具は少なくシンプルだよぉ～♪基本的にこ
の地方は雑煮にはお肉類は入れないんだけど、うちの実家
は何故か、この地方では珍しく鶏肉を入れるんだよぉ～♪
お雑煮もいいけどお汁粉もいいよ。
それからうどんにお餅を入れた
力うどんもおいしい。
それからうどんにお餅を入れた
力うどんもおいしい。
今日は営業をしているスーパーまで足を伸ばして店内を見て回っていたら、うどんや
ラーメンなどが置かれている所に長崎皿うどん用の揚げ麺が売っているのをみつけた
ので思わず買ってきました。正月なのに皿うどんを作ることにしました。
材料は豚こま肉、白菜、ニンジン、長ネギ、もやし、えのき、タケノコです。白菜は一口
サイズに切ります。ニンジンは薄く短冊切りにし、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを
切り落として束をほぐします。タケノコは薄い千切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚肉を炒めます。豚肉に半分くらい火が通ったら他の具も
加えて炒めていきます。具に大体火が取ったら水、鶏がらスープの素、醤油、コショウ
酒、オイスターソースを加えて煮ます。
具が煮えたら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけて、お皿に盛りつけた揚げ麺に
具をかけたら完成です。
皿うどんは最初は麺がパリパリで時間が経つとスープを吸って柔らかくなっていくのが
おいしいんですよね。私はお酢をかけたり、カラシをつけて食べるのも好きです。
皿うどんをおすそわけ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
ラーメンなどが置かれている所に長崎皿うどん用の揚げ麺が売っているのをみつけた
ので思わず買ってきました。正月なのに皿うどんを作ることにしました。
材料は豚こま肉、白菜、ニンジン、長ネギ、もやし、えのき、タケノコです。白菜は一口
サイズに切ります。ニンジンは薄く短冊切りにし、長ネギは斜め切り、えのきは石づきを
切り落として束をほぐします。タケノコは薄い千切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚肉を炒めます。豚肉に半分くらい火が通ったら他の具も
加えて炒めていきます。具に大体火が取ったら水、鶏がらスープの素、醤油、コショウ
酒、オイスターソースを加えて煮ます。
具が煮えたら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけて、お皿に盛りつけた揚げ麺に
具をかけたら完成です。
皿うどんは最初は麺がパリパリで時間が経つとスープを吸って柔らかくなっていくのが
おいしいんですよね。私はお酢をかけたり、カラシをつけて食べるのも好きです。
皿うどんをおすそわけ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
366 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/03(木) 10:31:31.18
(^◇^)ﾉｼ 確かに正月も二日目くらいからラーメンやカレーなんかが
恋しくなるよねぇ～♪昔はこの時期、カレーのTVCMが多
かったけど今年は妙に少ない気がするよぉ～♪皿うどん、
良いよねぇ～♪酢をかけるのは知ってたけど、カラシ付
けて食べるのは知らなかったよぉ～♪
あっ！僕はおしるこうより粒が残った田舎ぜんざいが良いなぁ～♪
恋しくなるよねぇ～♪昔はこの時期、カレーのTVCMが多
かったけど今年は妙に少ない気がするよぉ～♪皿うどん、
良いよねぇ～♪酢をかけるのは知ってたけど、カラシ付
けて食べるのは知らなかったよぉ～♪
あっ！僕はおしるこうより粒が残った田舎ぜんざいが良いなぁ～♪
正月料理も2日続けてると飽きてきますよね。
カレーやラーメンが食べたくなるのもわかります。
スーパーも元日から営業しているから材料を
買い揃えて料理するのも困らないね。
カレーやラーメンが食べたくなるのもわかります。
スーパーも元日から営業しているから材料を
買い揃えて料理するのも困らないね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら唐揚げがおいしそうだったので買ってきました。
冷めた唐揚げはオーブントースターで温めなおすと衣の脂が適度に抜けて衣の
カリカリ感が復活しておいしくなるんですよね。
メインのおかずを買ってきたので副菜にきんぴらごぼうとほうれん草のごま和えと
大根のお味噌汁も作りました。
鶏の唐揚げをどうぞー
＼●●●／
￣￣￣
冷めた唐揚げはオーブントースターで温めなおすと衣の脂が適度に抜けて衣の
カリカリ感が復活しておいしくなるんですよね。
メインのおかずを買ってきたので副菜にきんぴらごぼうとほうれん草のごま和えと
大根のお味噌汁も作りました。
鶏の唐揚げをどうぞー
＼●●●／
￣￣￣
369 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/04(金) 10:30:01.54
(^◇^)ﾉｼ 今年はおせちをきちんと正月三賀日で綺麗に片付けたので、
うちは今日から食事も正常運行だよぉ～♪実際、朝食もいつ
もの通りにメニューで食べたよぉ～♪あっ、唐揚げ、良いよ
ねぇ～♪この時期、食べたくなる物の一つだよねぇ～♪唐揚
げとかフライ物はちょっと時間は掛かるけどオーブントース
ターで温めるのが一番美味しいよねぇ～♪
二日にはほとんどのスーパーが開いてるから今は便利だよねぇ～♪
まあ、その分、正月らしい、しーんとした町並みは感じられなくなっち
ゃったよねぇ～♪
うちは今日から食事も正常運行だよぉ～♪実際、朝食もいつ
もの通りにメニューで食べたよぉ～♪あっ、唐揚げ、良いよ
ねぇ～♪この時期、食べたくなる物の一つだよねぇ～♪唐揚
げとかフライ物はちょっと時間は掛かるけどオーブントース
ターで温めるのが一番美味しいよねぇ～♪
二日にはほとんどのスーパーが開いてるから今は便利だよねぇ～♪
まあ、その分、正月らしい、しーんとした町並みは感じられなくなっち
ゃったよねぇ～♪
うちももう普通の食事に戻ってカレーライス食べたよ。
お節は元旦になるべく食べきってしまいました。
これからまた1年長いわ。
お節は元旦になるべく食べきってしまいました。
これからまた1年長いわ。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚コーナーで鍋に入れる用にある程度
切られている渡りカニが売られていました。買おうか悩みに悩んで勇気を出して
買ってきました。お味噌汁入れてもいいですが、今回は小鍋仕立てでいただく
事にしました。
材料は渡りカニ、白菜、ニンジン、長ネギ、しいたけ、えのき、豆腐、マロニーです。
白菜はざく切りして、ニンジンは薄く半月切り、長ネギは斜め切り、椎茸は軸を落
としj傘に切り込みを入れます。えのきは石づきを落として束をほぐします。
土鍋に水と昆布を入れて煮立てて沸騰直前に昆布を取り出したら塩、醤油、酒で
鍋のスープを作って材料を鍋に入れてフタをして10分ほど煮込みます。
鍋の具に火が通って煮えたら完成です。
スープに味をつけていますが、お鍋の具をポン酢につけて食べてもおいしいです。
それにしても渡りカニの身をほじくり出して食べてると時間がたちますね。
カニ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
切られている渡りカニが売られていました。買おうか悩みに悩んで勇気を出して
買ってきました。お味噌汁入れてもいいですが、今回は小鍋仕立てでいただく
事にしました。
材料は渡りカニ、白菜、ニンジン、長ネギ、しいたけ、えのき、豆腐、マロニーです。
白菜はざく切りして、ニンジンは薄く半月切り、長ネギは斜め切り、椎茸は軸を落
としj傘に切り込みを入れます。えのきは石づきを落として束をほぐします。
土鍋に水と昆布を入れて煮立てて沸騰直前に昆布を取り出したら塩、醤油、酒で
鍋のスープを作って材料を鍋に入れてフタをして10分ほど煮込みます。
鍋の具に火が通って煮えたら完成です。
スープに味をつけていますが、お鍋の具をポン酢につけて食べてもおいしいです。
それにしても渡りカニの身をほじくり出して食べてると時間がたちますね。
カニ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
372 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/05(土) 11:11:38.96
(^◇^)ﾉｼ ワタリガニは地元でよく獲れたので子供の頃はしょっちゅう食べ
ていたよぉ～♪でも食べ方のバリエーションはすっごく少なくて
記憶にあるのは茹でガニだけだったけどねぇ～♪でもカニの
中ではワタリガニが僕は一番美味しいと思うよぉ～♪お値段
もズワイやタラバと比べると非常にリーズナブルだしねぇ～♪
今年はおせち、奮発して金沢の高級料亭のを頼んだんだけど、やっぱ
美味しかったよぉ～♪少人数向けの小さいやつだったのでお値段もまあ、
そこそこで買えたしねぇ～♪
カレーライス……まだ食べてない……早く食べたいよぉ～♪ o(^◇^)o
ていたよぉ～♪でも食べ方のバリエーションはすっごく少なくて
記憶にあるのは茹でガニだけだったけどねぇ～♪でもカニの
中ではワタリガニが僕は一番美味しいと思うよぉ～♪お値段
もズワイやタラバと比べると非常にリーズナブルだしねぇ～♪
今年はおせち、奮発して金沢の高級料亭のを頼んだんだけど、やっぱ
美味しかったよぉ～♪少人数向けの小さいやつだったのでお値段もまあ、
そこそこで買えたしねぇ～♪
カレーライス……まだ食べてない……早く食べたいよぉ～♪ o(^◇^)o
カニ鍋いいなーおいしそう。北海道とか富山、石川
あたりで食べるカニは都内で売ってるカニよりも
おいしいんでしょうね。
あたりで食べるカニは都内で売ってるカニよりも
おいしいんでしょうね。
今日はなんとなく和風ダシのカレーが食べたくなったのでカレー丼を作りました。
材料は豚コマ肉と玉ネギ、長ネギだけです。玉ねぎは薄いくし切りにして、長ネギ
は細かい小口切りにしておきます。
まずカレールーを作りますが、カレー粉と片栗粉を水で溶いて用意しておきます。
親子鍋に麺つゆを入れて豚こまと玉ネギを煮ます。豚肉に火が通ったら用意して
おいたカレールーを鍋に流し入れてカレーが馴染むようにかき混ぜて味にムラが
ないようにします。
鍋で煮ている間に丼にご飯をよそっておいてカレー丼の具に十分火が通ったら
ご飯にかけて刻んだネギをトッピングして完成です。
カレー丼はめんつゆのおいしさが決めてになるのでめんつゆの風味が弱い時は
カツオだしの素などを加えるといいと思います。
あと具はきのことか、刻んだ油揚げなどもあうようです。
和風カレー丼をどうぞー
～～～
＼※※※／
材料は豚コマ肉と玉ネギ、長ネギだけです。玉ねぎは薄いくし切りにして、長ネギ
は細かい小口切りにしておきます。
まずカレールーを作りますが、カレー粉と片栗粉を水で溶いて用意しておきます。
親子鍋に麺つゆを入れて豚こまと玉ネギを煮ます。豚肉に火が通ったら用意して
おいたカレールーを鍋に流し入れてカレーが馴染むようにかき混ぜて味にムラが
ないようにします。
鍋で煮ている間に丼にご飯をよそっておいてカレー丼の具に十分火が通ったら
ご飯にかけて刻んだネギをトッピングして完成です。
カレー丼はめんつゆのおいしさが決めてになるのでめんつゆの風味が弱い時は
カツオだしの素などを加えるといいと思います。
あと具はきのことか、刻んだ油揚げなどもあうようです。
和風カレー丼をどうぞー
～～～
＼※※※／
375 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/06(日) 10:53:04.06
(^◇^)ﾉｼ 和風カレー丼、言われるまで気がつかなかったよぉ～♪でも蕎麦屋
さんのメニューであるところあるよねぇ～♪僕が食べたのはちょっと
透き通る透明感のあるカレーで片栗粉であんかけ風になった和風
カレー丼だよぉ～♪これ、子供心にちょっとあっさり目で普通のカレ
ーの様なコクが少ないけど、今なら美味しく感じそうな気がするよぉ～♪
ワタリガニは愛知県の三河湾とかでも採れるよぉ～♪
ちなみにワタリガニは足には爪以外ほとんど肉がなく、甲羅の中の
足の付け根の肉を食べる物だよぉ～♪
さんのメニューであるところあるよねぇ～♪僕が食べたのはちょっと
透き通る透明感のあるカレーで片栗粉であんかけ風になった和風
カレー丼だよぉ～♪これ、子供心にちょっとあっさり目で普通のカレ
ーの様なコクが少ないけど、今なら美味しく感じそうな気がするよぉ～♪
ワタリガニは愛知県の三河湾とかでも採れるよぉ～♪
ちなみにワタリガニは足には爪以外ほとんど肉がなく、甲羅の中の
足の付け根の肉を食べる物だよぉ～♪
カレー丼もいいけどカレーうどんもおいしいよね。
カレーうどんは食べる時に気をつけないと服に
カレーがハネるのが難点だけど。
カレーうどんは食べる時に気をつけないと服に
カレーがハネるのが難点だけど。
カレーうどんもめんつゆとカレー粉で簡単に作れますよ。
今日はなんとなくチキン南蛮が食べたく鳴ったので作ることにしました。鶏肉は安い
鶏むね肉を使いました。鶏肉は包丁で観音開きにして厚みを1cmくらいになるように
します。塩、コショウを全体に振ったらしばらくおいておきます。
味が馴染むまで待っている間に南蛮酢とタルタルもどきを作っておきます。
南蛮酢は醤油、酒、みりん、砂糖をよく混ぜておきます。タルタルもどきはゆで玉子
を作ったら包丁でみじん切りにしたものと、水にさらして辛味を抜いた玉ネギをみじn
切りしたものをまぜてからマヨネーズと塩、コショウ、レモン汁を加えてよく混ぜます。
冷蔵庫で休ませておいた鶏胸肉に片栗粉と玉子を溶いた唐揚げの液によく漬けて
全体にまんべんなくからめておきます。
フライパンにお肉が半分くらい浸るくらいの油を注いで加熱し揚げ頃になったら
鶏胸肉を揚げていきます。衣がこんがりときつね色になったら油をよく切って
南蛮酢に入れて衣に味が染みるようにします。
お皿にお肉をうつしたらタルタルもどきをかけたら完成です。付け合せで千切り
キャベツとくし切りのトマト、スライスしたキュウリもつけて、なめこの味噌汁も用意
しました。
南蛮酢の染みた部分もおいしいですがタルタルもどきをつけて食べてもおいしい
です。2種類の酸味のハーモニーがたまりません。
チキン南蛮をどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
今日はなんとなくチキン南蛮が食べたく鳴ったので作ることにしました。鶏肉は安い
鶏むね肉を使いました。鶏肉は包丁で観音開きにして厚みを1cmくらいになるように
します。塩、コショウを全体に振ったらしばらくおいておきます。
味が馴染むまで待っている間に南蛮酢とタルタルもどきを作っておきます。
南蛮酢は醤油、酒、みりん、砂糖をよく混ぜておきます。タルタルもどきはゆで玉子
を作ったら包丁でみじん切りにしたものと、水にさらして辛味を抜いた玉ネギをみじn
切りしたものをまぜてからマヨネーズと塩、コショウ、レモン汁を加えてよく混ぜます。
冷蔵庫で休ませておいた鶏胸肉に片栗粉と玉子を溶いた唐揚げの液によく漬けて
全体にまんべんなくからめておきます。
フライパンにお肉が半分くらい浸るくらいの油を注いで加熱し揚げ頃になったら
鶏胸肉を揚げていきます。衣がこんがりときつね色になったら油をよく切って
南蛮酢に入れて衣に味が染みるようにします。
お皿にお肉をうつしたらタルタルもどきをかけたら完成です。付け合せで千切り
キャベツとくし切りのトマト、スライスしたキュウリもつけて、なめこの味噌汁も用意
しました。
南蛮酢の染みた部分もおいしいですがタルタルもどきをつけて食べてもおいしい
です。2種類の酸味のハーモニーがたまりません。
チキン南蛮をどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
378 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/07(月) 09:50:57.51
(^◇^)ﾉｼ チキン南蛮も今ではスーパーのお惣菜コーナで普通に買えるほど
ポピュラーな料理になったよねぇ～♪でも、甘酢とタルタルソース
って実は結構高カロリーな料理って気もするよねぇ～♪まあ、で
も食べるとあと引くくらい美味しいんだよねぇ～♪
カレーうどん、紙エプロン出してくれるお店もあるくらいだものねぇ～♪
ポピュラーな料理になったよねぇ～♪でも、甘酢とタルタルソース
って実は結構高カロリーな料理って気もするよねぇ～♪まあ、で
も食べるとあと引くくらい美味しいんだよねぇ～♪
カレーうどん、紙エプロン出してくれるお店もあるくらいだものねぇ～♪
そういえばチキン南蛮はお惣菜とかお弁当でも
売ってますね。いつのまにか全国的にメジャーな
おかずになってますね。
売ってますね。いつのまにか全国的にメジャーな
おかずになってますね。
パン粉で揚げたのを使うところもあるみたいですぽ
お肉を大きいまま使うのと一口サイズにカットしたのを
使うところもあるみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お肉を大きいまま使うのと一口サイズにカットしたのを
使うところもあるみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
チキン南蛮にもいろんな種類があるんだね。そういえばスーパーだと普通のチキン
カツにタルタルソースかkめただけのを売ってたりするし。
今日はスーパーでナスをみかけたのですが、やはり夏場ではないので長細い感じ
で買うのやめようかとも思いましたが、ナスの味噌炒めが食べたくてしかたがない
ので買ってきてしまいました。
今日作るのはナスとエリンギのちょい辛な味噌炒めです。ナスはヘタを落としたら
ちょっと大きめに乱切りにしておきます。エリンギも同じように乱切りします。
フライパンにごま油をしいたら輪切りにしたタカのツメを軽く炒めてからナスを
炒め続いてエリンギも加えて炒めていきます。
しんなりしてきたら味噌、酒、みりん、味の素を加えて全体に味をなじませたら
完成です。
ナスといえば中華料理の麻婆茄子もおいしいですが、和食のナスの味噌炒めも
ご飯がよくすすみますね。
ほかに白菜の浅漬ともやしのお味噌汁も作りました。
ナスの味噌炒めを置いていきますね
＼▲◯▲／
￣￣￣
カツにタルタルソースかkめただけのを売ってたりするし。
今日はスーパーでナスをみかけたのですが、やはり夏場ではないので長細い感じ
で買うのやめようかとも思いましたが、ナスの味噌炒めが食べたくてしかたがない
ので買ってきてしまいました。
今日作るのはナスとエリンギのちょい辛な味噌炒めです。ナスはヘタを落としたら
ちょっと大きめに乱切りにしておきます。エリンギも同じように乱切りします。
フライパンにごま油をしいたら輪切りにしたタカのツメを軽く炒めてからナスを
炒め続いてエリンギも加えて炒めていきます。
しんなりしてきたら味噌、酒、みりん、味の素を加えて全体に味をなじませたら
完成です。
ナスといえば中華料理の麻婆茄子もおいしいですが、和食のナスの味噌炒めも
ご飯がよくすすみますね。
ほかに白菜の浅漬ともやしのお味噌汁も作りました。
ナスの味噌炒めを置いていきますね
＼▲◯▲／
￣￣￣
382 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/08(火) 09:47:21.52
(^◇^)ﾉｼ あっ！その茄子の和風味噌炒め、うちで良くやるよぉ～♪あれ
甘い味噌の味ですっごくご飯が進むよねぇ～♪お肉類が入って
なくてもコクがあって結構満足感があるんだよねぇ～♪ちなみに
うちでも鷹の爪はいれて味にアクセント付けてるよぉ～♪あと、
白菜の浅漬け、美味しいよねぇ～♪特にこの時期、最高ぉ～♪
最近はTVで取り上げられるとすぐにメジャーになるよねぇ～♪嬉しいやら
なんか情緒がなくなって悲しいやら…… (^◇^;)
甘い味噌の味ですっごくご飯が進むよねぇ～♪お肉類が入って
なくてもコクがあって結構満足感があるんだよねぇ～♪ちなみに
うちでも鷹の爪はいれて味にアクセント付けてるよぉ～♪あと、
白菜の浅漬け、美味しいよねぇ～♪特にこの時期、最高ぉ～♪
最近はTVで取り上げられるとすぐにメジャーになるよねぇ～♪嬉しいやら
なんか情緒がなくなって悲しいやら…… (^◇^;)
なすの味噌炒めはうちではピーマンも入れてます。
うちもちょっと甘目にしますけど鷹の爪は入れたこと
なかったです。ピリ辛なのもいいかもしれないですね。
うちもちょっと甘目にしますけど鷹の爪は入れたこと
なかったです。ピリ辛なのもいいかもしれないですね。
ナスの味噌炒めは夏場はみょうがを入れて作ったりもします。みょうがの苦さが味噌と
合うんです。
今日はスパゲッティが食べたい気分で何を作るか考えた結果、ミニフライパンを使った
鉄板ナポリタンを作ることにしました。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ネギ、ピーマン、玉子です。
ソーセージは斜めに切れ目をいれて玉ネギは薄いくし切りにして、ピーマンはヘタと
タネをとったら幅の狭い輪切りにします。玉子は溶き玉子にしておきます。
パスタは鍋に塩を入れて茹でます。パスタを茹でている間にフライパンにオリーブ
オイルをしいてソーセージ、玉ネギ、ピーマンと炒めていき全体的に火が通ったら
塩、コショウ、顆粒のコンソメ、ケチャップを加えて足が全体にいきわたるようにして
ちょっとケチャップの水分が少なくなるように煮詰めます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れてパスタにケチャップがなじむようによく
まぜて味が決まったら火を止めます。
ミニフライパンにオリーブオイルをしいてよく加熱してからナポリタンを一人分盛り
つけてスパゲッティが焦げ始める前にスパゲッティの周りに溶き玉子を流し入れ
薄焼き玉子になったら火を止めて完成です。
スパゲッティにちょっとコゲて固くなった部分が意外においしいです。鉄板ナポリ
タンは私の地元の料理ではないですが、以前テレビで見てそれをマネしてみたら
意外とおいしかったので今回も作ってみました。
鉄板ナポリタンをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
合うんです。
今日はスパゲッティが食べたい気分で何を作るか考えた結果、ミニフライパンを使った
鉄板ナポリタンを作ることにしました。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ネギ、ピーマン、玉子です。
ソーセージは斜めに切れ目をいれて玉ネギは薄いくし切りにして、ピーマンはヘタと
タネをとったら幅の狭い輪切りにします。玉子は溶き玉子にしておきます。
パスタは鍋に塩を入れて茹でます。パスタを茹でている間にフライパンにオリーブ
オイルをしいてソーセージ、玉ネギ、ピーマンと炒めていき全体的に火が通ったら
塩、コショウ、顆粒のコンソメ、ケチャップを加えて足が全体にいきわたるようにして
ちょっとケチャップの水分が少なくなるように煮詰めます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れてパスタにケチャップがなじむようによく
まぜて味が決まったら火を止めます。
ミニフライパンにオリーブオイルをしいてよく加熱してからナポリタンを一人分盛り
つけてスパゲッティが焦げ始める前にスパゲッティの周りに溶き玉子を流し入れ
薄焼き玉子になったら火を止めて完成です。
スパゲッティにちょっとコゲて固くなった部分が意外においしいです。鉄板ナポリ
タンは私の地元の料理ではないですが、以前テレビで見てそれをマネしてみたら
意外とおいしかったので今回も作ってみました。
鉄板ナポリタンをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
385 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/09(水) 09:41:01.51
(^◇^)ﾉｼ 鉄板焼きナポリタンはこちらでは子供の頃からある馴染み深い
料理だよぉ～♪どこの喫茶店でも普通に食べたれたよぉ～♪鉄
板焼きナポリタンは鉄板に卵流し入れて置くのはデフォだけど、
あと地元では忘れてならないのが赤ウインナーを必ず三本ほ
ど焼いて上に並べてトッピングするのが定番だよぉ～♪
あっ！茄子の和風味噌炒め、うちでもピーマン入れてるよぉ～♪
料理だよぉ～♪どこの喫茶店でも普通に食べたれたよぉ～♪鉄
板焼きナポリタンは鉄板に卵流し入れて置くのはデフォだけど、
あと地元では忘れてならないのが赤ウインナーを必ず三本ほ
ど焼いて上に並べてトッピングするのが定番だよぉ～♪
あっ！茄子の和風味噌炒め、うちでもピーマン入れてるよぉ～♪
ミニフライパンもいいけどホットプレートなら
洗い物が少なくすんでいいと思います。
ソーセージは昔ながらの赤いのが定番
なんですね。
洗い物が少なくすんでいいと思います。
ソーセージは昔ながらの赤いのが定番
なんですね。
今日はスーパーにお買い物に行ってブリの冊（刺身にする前のかたまり）や野菜などを
買ってきました。何を作るのかというとブリしゃぶを作ります。
材料はブリ、大根、ニンジン、長ネギ、水菜、椎茸、えのき、しゃぶしゃぶ用のおもち、
マロニーです。
ブリは火がすぐに通るようになるべく薄くスライスしてお皿に盛ります。大根、ニンジンは
ピーラーで薄く皮のように薄切りします。長ネギは斜め切り、キノコは石づきを落として
椎茸は半分に、えのきは束をほぐしておきます。水菜は4cmくらいの長さに切ります。
土鍋に水と昆布を入れて煮立たせて沸騰してきたらブリ以外の具を鍋に入れて煮ます。
ブリは一枚ずつお鍋の中でしゃぶしゃぶしてほんのり火が通ったら取り皿のポン酢に
つけていただきます。
ブリはお刺身でも食べられるものですからあまり火を通しすぎなくていいと思います。
ブリしゃぶを置いていきますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
買ってきました。何を作るのかというとブリしゃぶを作ります。
材料はブリ、大根、ニンジン、長ネギ、水菜、椎茸、えのき、しゃぶしゃぶ用のおもち、
マロニーです。
ブリは火がすぐに通るようになるべく薄くスライスしてお皿に盛ります。大根、ニンジンは
ピーラーで薄く皮のように薄切りします。長ネギは斜め切り、キノコは石づきを落として
椎茸は半分に、えのきは束をほぐしておきます。水菜は4cmくらいの長さに切ります。
土鍋に水と昆布を入れて煮立たせて沸騰してきたらブリ以外の具を鍋に入れて煮ます。
ブリは一枚ずつお鍋の中でしゃぶしゃぶしてほんのり火が通ったら取り皿のポン酢に
つけていただきます。
ブリはお刺身でも食べられるものですからあまり火を通しすぎなくていいと思います。
ブリしゃぶを置いていきますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
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388 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/10(木) 09:49:18.29
(^◇^)ﾉｼ ブリしゃぶ、あれどうしてもブリの臭いが気になって個人的
には苦手なんだよぉ～♪ブリの刺身とか、煮物、焼き物など
ブリは基本的に好きな魚なんだけどなんでだろう？自分自身
でもよくわからなんだよぉ～♪
そう、鉄板焼きナポリタンには昔ながらの安っぽい味の『赤ウインナー』
でなければなりません。けっして美味しいからといって、高級ソーセージ
ど使ってはいけないのです！ (`･◇･´)
には苦手なんだよぉ～♪ブリの刺身とか、煮物、焼き物など
ブリは基本的に好きな魚なんだけどなんでだろう？自分自身
でもよくわからなんだよぉ～♪
そう、鉄板焼きナポリタンには昔ながらの安っぽい味の『赤ウインナー』
でなければなりません。けっして美味しいからといって、高級ソーセージ
ど使ってはいけないのです！ (`･◇･´)
お刺身で食べられるのをしゃぶしゃぶするのって
ちょっともったいないような贅沢な気がします。
火を通し過ぎないのがいいんでしょうね。
ちょっともったいないような贅沢な気がします。
火を通し過ぎないのがいいんでしょうね。
今日は明太子の日だそうですぽ
福岡のふくやというお店が販売したのが昭和24年の
1月10日らしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
福岡のふくやというお店が販売したのが昭和24年の
1月10日らしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
へえー今日って明太子の日なのね。でも知ってる人って多いのかしら。
今日はお惣菜のヒレカツを買ってきてカツ丼を作ることにしました。いつも買いに行く
スーパーじゃなくて、ちょっと遠いですけどお肉がおいしいと評判のお店で揚げてる
カツでカツのほかにメンチカツやコロッケ、鶏の唐揚げなどもおいしいです。
さて、カツ丼の具はヒレカツ、玉ネギ、刻み海苔、玉子、を用意しました。本当は三つ
葉を用意したかったのですが売ってなかったので刻み海苔にしました。
ヒレカツは3つありますが1個のサイズが大きいので、それぞれ半文にカットしてお
きます。玉ネギは薄くくし切りにして、玉子は小鉢に割りいれたら箸でざっくり数回
かき混ぜて白身と黄身はあまり混ざり過ぎないようにしておきます。
親子鍋にめんつゆ、カツオダシの素少々、みりん、砂糖を加えて煮ます。煮たって
きたら最初に玉ネギを入れてしばらく煮てしんなりしてきたらカツを置いて煮ます。
30秒くらい煮たら溶き玉子をカツを中心に回しかけたらフタをして玉子が半熟になる
よう20秒くらい煮たら火を止めます。
丼にご飯をよそって親子鍋からカツ丼の具を移してから刻み海苔を乗せたら完成
です。他にたくわんとワカメの赤だしも作りました。
親子丼の場合は玉子は半熟トロトロなのが好きですが、カツ丼の場合は玉子が
ちょっと固めの方が私は好きです。親子鍋で煮る時に玉子がちょっと柔らかいか
なと思っても丼によそってからフタをして蒸らすと玉子がちょっと固まって良い感じ
にできると思います。
ヒレカツ丼をおすそわけ
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
今日はお惣菜のヒレカツを買ってきてカツ丼を作ることにしました。いつも買いに行く
スーパーじゃなくて、ちょっと遠いですけどお肉がおいしいと評判のお店で揚げてる
カツでカツのほかにメンチカツやコロッケ、鶏の唐揚げなどもおいしいです。
さて、カツ丼の具はヒレカツ、玉ネギ、刻み海苔、玉子、を用意しました。本当は三つ
葉を用意したかったのですが売ってなかったので刻み海苔にしました。
ヒレカツは3つありますが1個のサイズが大きいので、それぞれ半文にカットしてお
きます。玉ネギは薄くくし切りにして、玉子は小鉢に割りいれたら箸でざっくり数回
かき混ぜて白身と黄身はあまり混ざり過ぎないようにしておきます。
親子鍋にめんつゆ、カツオダシの素少々、みりん、砂糖を加えて煮ます。煮たって
きたら最初に玉ネギを入れてしばらく煮てしんなりしてきたらカツを置いて煮ます。
30秒くらい煮たら溶き玉子をカツを中心に回しかけたらフタをして玉子が半熟になる
よう20秒くらい煮たら火を止めます。
丼にご飯をよそって親子鍋からカツ丼の具を移してから刻み海苔を乗せたら完成
です。他にたくわんとワカメの赤だしも作りました。
親子丼の場合は玉子は半熟トロトロなのが好きですが、カツ丼の場合は玉子が
ちょっと固めの方が私は好きです。親子鍋で煮る時に玉子がちょっと柔らかいか
なと思っても丼によそってからフタをして蒸らすと玉子がちょっと固まって良い感じ
にできると思います。
ヒレカツ丼をおすそわけ
⊂〓⊃
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￣￣￣
かつ丼は私はロースが好きかな。
定食ならどちらでも好きです。
あと、チキンカツを玉子とじに
して食べてもおいしいですよ。
定食ならどちらでも好きです。
あと、チキンカツを玉子とじに
して食べてもおいしいですよ。
393 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/11(金) 12:27:33.66
(^◇^)ﾉｼ 親子丼もそうだけど、カツ丼もあの玉子の煮え具合って個人に
よって微妙に好みが違うよねぇ～♪僕はあまり卵は煮えてない
生っぽい方が好きだよぉ～♪あっ！そう言えばカツ丼しばらく
食べてないや！なんか急に食べたくなって来たよぉ～♪
今日が『明太子の日』なんて全然知らなかったよぉ～♪
よって微妙に好みが違うよねぇ～♪僕はあまり卵は煮えてない
生っぽい方が好きだよぉ～♪あっ！そう言えばカツ丼しばらく
食べてないや！なんか急に食べたくなって来たよぉ～♪
今日が『明太子の日』なんて全然知らなかったよぉ～♪
チキンカツは私も好きですが玉子とじで食べたことはないです。今度やってみよ
うかな、
玉子の混ぜ方もカツ丼は白身と黄身があまり混ざってない方が好きなので私は4回
くらいしか混ぜないです。そうすると煮込んだ時に白身と黄身の固まり方にムラが
できていい感じです。親子丼の場合もかき混ぜすぎないで10回以下で止めます。
今日はちょっと値上がりしつつあるキャベツを使って回鍋肉を作ることにしました。
材料は豚肉、キャベツ、ピーマン、長ネギです。豚肉は一口サイズにカットします。
キャベツも一口サイズになるように乱切りして、ピーマンはヘタとタネを取って乱切
り、長ネギは斜め切りしておきます。
フライパンに油をしいてからおろしニンニクとおろし生姜を炒めて香りがたってき
たら豚肉を炒め、お肉に半分くらい火が通ってきたらキャベツ、ピーマン、長ネギ
を順に炒めていきます。
野菜に火が通ったら醤油、酒、豆板醤、甜麺醤、砂糖を加えて全体に味をなじ
ませたら完成です。
ほかにたくわんとわかめスープを作りました。
久々の回鍋肉はとてもおいしくてご飯がとてもすすみます。
回鍋肉をどうぞー
＼◆◯▲／
￣￣￣
うかな、
玉子の混ぜ方もカツ丼は白身と黄身があまり混ざってない方が好きなので私は4回
くらいしか混ぜないです。そうすると煮込んだ時に白身と黄身の固まり方にムラが
できていい感じです。親子丼の場合もかき混ぜすぎないで10回以下で止めます。
今日はちょっと値上がりしつつあるキャベツを使って回鍋肉を作ることにしました。
材料は豚肉、キャベツ、ピーマン、長ネギです。豚肉は一口サイズにカットします。
キャベツも一口サイズになるように乱切りして、ピーマンはヘタとタネを取って乱切
り、長ネギは斜め切りしておきます。
フライパンに油をしいてからおろしニンニクとおろし生姜を炒めて香りがたってき
たら豚肉を炒め、お肉に半分くらい火が通ってきたらキャベツ、ピーマン、長ネギ
を順に炒めていきます。
野菜に火が通ったら醤油、酒、豆板醤、甜麺醤、砂糖を加えて全体に味をなじ
ませたら完成です。
ほかにたくわんとわかめスープを作りました。
久々の回鍋肉はとてもおいしくてご飯がとてもすすみます。
回鍋肉をどうぞー
＼◆◯▲／
￣￣￣
395 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/12(土) 10:33:03.77
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉美味しいよねぇ～♪それに最近は丼にした回鍋肉丼も
定番メニュー化してるよねぇ～♪今では回鍋肉を作る為の各種
中華調味料もスーパーで手に入るようになり自分の味の好みで
微妙に味を変えられるようになって良いよねぇ～♪
定番メニュー化してるよねぇ～♪今では回鍋肉を作る為の各種
中華調味料もスーパーで手に入るようになり自分の味の好みで
微妙に味を変えられるようになって良いよねぇ～♪
ホイコーローは甘辛の味噌タレがおいしいですよね。
ご飯にしみたタレだけでもおいしい。
ご飯にしみたタレだけでもおいしい。
今日はおでんの具でもおいしい油揚げを使った巾着煮を作ることにしました。おでん
の場合ですとおもちが入っている事がおおいですが、今回はみじん切りした具を油
揚げにつめます。
具に入れたのは鶏挽き肉、大根、にんじん、しいたけ、糸こんにゃくです。すべての
具を細かく細かくカットしたら一度フライパンで軽く炒めてからボウルなどにあけて
粗熱をとります。
油揚げは横長のを中央でカットしたら切ったところから袋状ににあるように開いて
フライパンで炒めておいた具を詰めて爪楊枝で口を縫いつけます。
お鍋に水、めんつゆ、だしのもと、酒、みりんを入れてから巾着と一緒に煮立てて
15分くらいして味が染みたら完成です。
巾着にはどんな具を入れてもOKで生卵を入れて煮たり、うどんを入れて煮ても
おいしいようです。
巾着煮をおすそわけ
＼ΩΩΩ／
￣￣￣
の場合ですとおもちが入っている事がおおいですが、今回はみじん切りした具を油
揚げにつめます。
具に入れたのは鶏挽き肉、大根、にんじん、しいたけ、糸こんにゃくです。すべての
具を細かく細かくカットしたら一度フライパンで軽く炒めてからボウルなどにあけて
粗熱をとります。
油揚げは横長のを中央でカットしたら切ったところから袋状ににあるように開いて
フライパンで炒めておいた具を詰めて爪楊枝で口を縫いつけます。
お鍋に水、めんつゆ、だしのもと、酒、みりんを入れてから巾着と一緒に煮立てて
15分くらいして味が染みたら完成です。
巾着にはどんな具を入れてもOKで生卵を入れて煮たり、うどんを入れて煮ても
おいしいようです。
巾着煮をおすそわけ
＼ΩΩΩ／
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398 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/13(日) 10:34:41.47
(^◇^)ﾉｼ 巾着煮、美味しそうだねぇ～♪この具で何かに中に卵落として
煮たのは食べたことあるよぉ～♪こっちもかなり美味しかった
よぉ～♪そう言えばこの冬、まだ一度もおでん（こちらじゃ関
東煮＜発音；かんとに＞）食べてないよぉ～♪
回鍋肉ってホント、ご飯が進む味だよねぇ～♪
煮たのは食べたことあるよぉ～♪こっちもかなり美味しかった
よぉ～♪そう言えばこの冬、まだ一度もおでん（こちらじゃ関
東煮＜発音；かんとに＞）食べてないよぉ～♪
回鍋肉ってホント、ご飯が進む味だよねぇ～♪
おモチの入ったモチ巾着はコンビニのおでんでも
売ってますね。そいえば油揚げの中に餃子か
シュウマイが入ったのをテレビで見たような気が
します。
テレビで見てたら意外とおいしいみたい。
売ってますね。そいえば油揚げの中に餃子か
シュウマイが入ったのをテレビで見たような気が
します。
テレビで見てたら意外とおいしいみたい。
今日はサーモンのお刺身のパックを買ってきました。そのままお刺身で食べてもおいしい
のですが、お刺身の半分に手を加えてみることにしました。
まずは玉ネギをスライサーで薄くスライスしたらしばらく水にさらして辛味を抜きます。
マヨネーズにマスタードとハチミツを混ぜてカラシマヨネーズを作っておきます。
お皿に水気をよくしぼったオニオンスライスをしきつめ、その上にサーモンの刺身をのせ
カラシマヨネーズをトッピングしたら完成です。
普通のサーモンの刺身もおいしいですが、サーモンでオニオンスライスをくるんでカラシ
マヨをつけたのもおいしいです。お寿司の具にしてもいけます。
サーモンのカラシマヨをどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
のですが、お刺身の半分に手を加えてみることにしました。
まずは玉ネギをスライサーで薄くスライスしたらしばらく水にさらして辛味を抜きます。
マヨネーズにマスタードとハチミツを混ぜてカラシマヨネーズを作っておきます。
お皿に水気をよくしぼったオニオンスライスをしきつめ、その上にサーモンの刺身をのせ
カラシマヨネーズをトッピングしたら完成です。
普通のサーモンの刺身もおいしいですが、サーモンでオニオンスライスをくるんでカラシ
マヨをつけたのもおいしいです。お寿司の具にしてもいけます。
サーモンのカラシマヨをどうぞ
＼□□□／
￣￣￣
401 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/14(月) 09:53:50.64
(^◇^)ﾉｼ へぇ～、このマスタードとハチミツが入った辛子マヨネーズ
をサーモンのお刺身に掛けるのは初めてだよぉ～♪でも
合いそうだよね、オニオンスライスの辛味との相性も良さ
そうだしねx～♪いつもはサーモンのお刺身はわさびマヨ
ネーズと思い込んでいたよぉ～♪
油揚げって味がある様でないから意外に色々な物に合いそうだよねぇ～♪
をサーモンのお刺身に掛けるのは初めてだよぉ～♪でも
合いそうだよね、オニオンスライスの辛味との相性も良さ
そうだしねx～♪いつもはサーモンのお刺身はわさびマヨ
ネーズと思い込んでいたよぉ～♪
油揚げって味がある様でないから意外に色々な物に合いそうだよねぇ～♪
サーモンとオニオンスライスのからしマヨなら
ごはんよりもパンに挟んで食べた方がいいかも。
エビとかイカも加えてシーフードサラダっぽい
感じでもいいかも。
ごはんよりもパンに挟んで食べた方がいいかも。
エビとかイカも加えてシーフードサラダっぽい
感じでもいいかも。
>>401
わさびマヨネーズもピリッとした辛みがアクセントになっておいしいですよね。
>>402
パンに挟んでもおいしいと思います。シーフードサラダにするならレタスや
コーン、わかめなども入るといいかなと思います。
今日は普段朝食で食べる事の多いソーセージを使ってポトフを作る事にしました。
材料はソーセージ、大根、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、しめじです。
ポトフは材料が大きめの方がいいので、大根、ニンジンは大きめの乱切り、キャベツ
玉ネギは大雑把に切っても大丈夫です。しめじは石づきを切り落としたら適当に
束をほぐしておきます。
ポトフは作り方も簡単で、お鍋に水と具を入れたら味付けは塩、コショウ、コンソメ
のみで、後はひたすら煮るだけです。
20分くらい煮て大根やニンジンに串がすっと刺さるくらい柔らかく煮えたら完成です。
深皿にポトフをよそったらお皿のフチにマスタードを用意して、ソーセージにつけて
食べるとおいしいのですが、こういう場合は粒マスタードの方がよかったと思います。
ちなみに余ったポトフはカレーにもシチューにもアレンジできて経済的な料理です。
ポトフを置いていきますね
＼◯■△／
￣￣￣
わさびマヨネーズもピリッとした辛みがアクセントになっておいしいですよね。
>>402
パンに挟んでもおいしいと思います。シーフードサラダにするならレタスや
コーン、わかめなども入るといいかなと思います。
今日は普段朝食で食べる事の多いソーセージを使ってポトフを作る事にしました。
材料はソーセージ、大根、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、しめじです。
ポトフは材料が大きめの方がいいので、大根、ニンジンは大きめの乱切り、キャベツ
玉ネギは大雑把に切っても大丈夫です。しめじは石づきを切り落としたら適当に
束をほぐしておきます。
ポトフは作り方も簡単で、お鍋に水と具を入れたら味付けは塩、コショウ、コンソメ
のみで、後はひたすら煮るだけです。
20分くらい煮て大根やニンジンに串がすっと刺さるくらい柔らかく煮えたら完成です。
深皿にポトフをよそったらお皿のフチにマスタードを用意して、ソーセージにつけて
食べるとおいしいのですが、こういう場合は粒マスタードの方がよかったと思います。
ちなみに余ったポトフはカレーにもシチューにもアレンジできて経済的な料理です。
ポトフを置いていきますね
＼◯■△／
￣￣￣
404 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/15(火) 10:23:08.06
(^◇^)ﾉｼ ポトフを見るといつも思うのは、ヨーロッパにもやっぱり『おでん』
と同じ発想の料理があることの不思議だよぉ～♪『おでん』と『ポ
トフ』はその地理的理由で出汁と材料が違うだけであとはほと
んど同じ料理方だもんねぇ～♪あとポトフやる時はちょっと贅
沢して高級手作り太いソーセージ使うと美味しいよぉ～♪
生サーモン（スモークサーモンも良いよね）サンドも美味しいよねぇ～♪
ちょっとお弁当に持ってゆくのは心配だけど家で食べるには最高だよねぇ～♪
と同じ発想の料理があることの不思議だよぉ～♪『おでん』と『ポ
トフ』はその地理的理由で出汁と材料が違うだけであとはほと
んど同じ料理方だもんねぇ～♪あとポトフやる時はちょっと贅
沢して高級手作り太いソーセージ使うと美味しいよぉ～♪
生サーモン（スモークサーモンも良いよね）サンドも美味しいよねぇ～♪
ちょっとお弁当に持ってゆくのは心配だけど家で食べるには最高だよねぇ～♪
ポトフとおでん確かに共通点は多いかも。
ポトフに入れるカブや大根はスープを吸って
おいしくなりますしね。
あ、サーモンサンドは生だと作ってすぐに
食べないと衛生的によくないですね。
スモークしたサーモンは大丈夫ですね。
ポトフに入れるカブや大根はスープを吸って
おいしくなりますしね。
あ、サーモンサンドは生だと作ってすぐに
食べないと衛生的によくないですね。
スモークしたサーモンは大丈夫ですね。
今日はひき肉を使ってキーマカレーを作ることにしました。材料は合い挽き肉と
玉ネギとしめじです。玉ネギとしめじはひき肉くらいに細かくみじん切りします。
フライパンに脂をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら玉ネギを
炒めます。玉ネギに火が通って透き通ってきたらひき肉を炒めて色が変わって
きたらしめじを加えて炒めます。
具に火が通ったらトマトピューレをフライパンに入れて煮詰めていきます。
煮立ってきたら一旦火を止めて市販のカレールーを溶かします。最後に
隠し味でウスターソースを加えて味が馴染んだら完成です。
深皿にkご飯をよそってキーマカレーをかけて、トッピングで目玉焼きをつけ
ました。
今回は入れませんでしたがみじん切りしたニンジンや水煮の豆を入れても
おいしいです。
キーマカレーをどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
玉ネギとしめじです。玉ネギとしめじはひき肉くらいに細かくみじん切りします。
フライパンに脂をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら玉ネギを
炒めます。玉ネギに火が通って透き通ってきたらひき肉を炒めて色が変わって
きたらしめじを加えて炒めます。
具に火が通ったらトマトピューレをフライパンに入れて煮詰めていきます。
煮立ってきたら一旦火を止めて市販のカレールーを溶かします。最後に
隠し味でウスターソースを加えて味が馴染んだら完成です。
深皿にkご飯をよそってキーマカレーをかけて、トッピングで目玉焼きをつけ
ました。
今回は入れませんでしたがみじん切りしたニンジンや水煮の豆を入れても
おいしいです。
キーマカレーをどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
407 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/16(水) 11:12:32.64
(^◇^)ﾉｼ キーマカレーも今ではポピュラーなカレーになったよねぇ～♪
本格的インドカレーも今ではどこの地方都市でも普通に食べ
られる料理になっちゃたよねぇ～♪二十年前にはナンだって
すごく珍しい食べ物だったと思うんだよねぇ～♪
スモークサーモンって見かけがすっごく生しいのでお弁当に持ってゆく
のはどうしても避けちゃうんだよねぇ～♪でもハムが大丈夫なシーズン
なら問題ないのかな？
本格的インドカレーも今ではどこの地方都市でも普通に食べ
られる料理になっちゃたよねぇ～♪二十年前にはナンだって
すごく珍しい食べ物だったと思うんだよねぇ～♪
スモークサーモンって見かけがすっごく生しいのでお弁当に持ってゆく
のはどうしても避けちゃうんだよねぇ～♪でもハムが大丈夫なシーズン
なら問題ないのかな？
インドの本格的なカレーを久しぶりに食べたく
なりました。ライスもいいけどナンで食べても
おいしいですよね。
なりました。ライスもいいけどナンで食べても
おいしいですよね。
今日は何をおかずにしようかといろいろ考えた末、蒸し鍋にすることにして材料を
買ってきました。蒸し鍋の材料は豚肉、エビ、キャベツ、玉ネギ、ピーマン、ニンジン
エリンギ、えのき、サツマイモです。
エビは殻を剥いて背わたをとっておきます。キャベツはざく切りにし、玉ネギは
輪切り、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りします。ニンジンはピーラーで
薄くスライスします。エリンきは縦に薄切りし、えのきは石づきを切り落としてから
束をほぐします。サツマイモは薄く輪切りにします。
土鍋の底に水をはって鍋の途中で止まるサイズの金網を置いたらその金網の
上に具材を置いてフタをしたらコンロに火をつけて20分ほど蒸し焼きしたら
完成です。
ポン酢とゴマだれを用意しましたがお肉やエビは焼くのと違ってプリプリで、野菜
は甘みが上がったようにも感じます。
蒸し鍋をどうぞ＾ー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
買ってきました。蒸し鍋の材料は豚肉、エビ、キャベツ、玉ネギ、ピーマン、ニンジン
エリンギ、えのき、サツマイモです。
エビは殻を剥いて背わたをとっておきます。キャベツはざく切りにし、玉ネギは
輪切り、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りします。ニンジンはピーラーで
薄くスライスします。エリンきは縦に薄切りし、えのきは石づきを切り落としてから
束をほぐします。サツマイモは薄く輪切りにします。
土鍋の底に水をはって鍋の途中で止まるサイズの金網を置いたらその金網の
上に具材を置いてフタをしたらコンロに火をつけて20分ほど蒸し焼きしたら
完成です。
ポン酢とゴマだれを用意しましたがお肉やエビは焼くのと違ってプリプリで、野菜
は甘みが上がったようにも感じます。
蒸し鍋をどうぞ＾ー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
410 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/17(木) 09:53:28.07
(^◇^)ﾉｼ 蒸し鍋って珍しいよねぇ～♪うちでは一度もやったことないよぉ～♪
でもすっごくヘルシーで美味しそうだよねぇ～♪シーフードも良いけど
鶏肉とかでも良さそうだねぇ～♪あと、手間だけど色々な風味のタレ
をたくさん種類用意してもたのしそうだよねぇ～♪
やっぱり、本格的なインドカレーはナンとかチャパティが良いよねぇ～♪
でもすっごくヘルシーで美味しそうだよねぇ～♪シーフードも良いけど
鶏肉とかでも良さそうだねぇ～♪あと、手間だけど色々な風味のタレ
をたくさん種類用意してもたのしそうだよねぇ～♪
やっぱり、本格的なインドカレーはナンとかチャパティが良いよねぇ～♪
蒸し鍋って去年とか一昨年くらいに流行りだした
ような気がします。
それで最近の土鍋では陶器でできた穴の合いた
蒸し皿をつけて売るメーカーもあるみたい。
ほかにタジン鍋を使った蒸し鍋も割りとメジャー
になったように感じます。
陶器製の他にレンジで使えるシリコン製のも
売ってますしね。
シリコンスチーマーのヒットのおかげで蒸し鍋が
普及したんでしょうね。
ような気がします。
それで最近の土鍋では陶器でできた穴の合いた
蒸し皿をつけて売るメーカーもあるみたい。
ほかにタジン鍋を使った蒸し鍋も割りとメジャー
になったように感じます。
陶器製の他にレンジで使えるシリコン製のも
売ってますしね。
シリコンスチーマーのヒットのおかげで蒸し鍋が
普及したんでしょうね。
うどんのどん兵衛のアレンジレシピみたいですぽ
http://www.nissinfoods.jp/recipe/recipe_details.php?rcp_id=4383
うどんにレモンを入れるのはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.nissinfoods.jp/recipe/recipe_details.php?rcp_id=4383
うどんにレモンを入れるのはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今日は作るのに時間がかかる豚の角煮を作る事にしました。スーパーの精肉コーナーで
豚バラのブロックを買ってきて厚さ5。6cmくらいの大きさで切ります。お肉はすべての面を
フライパンで焼き目をつけます。
鍋にお肉を入れたらお水と長ネギの青い部分、スライスした生姜を一緒に入れて1時間
ほど弱火で煮続けます。
お肉の下茹でと同時進行で、厚切りにした大根と玉子も下茹でしておきます。
お肉が柔らかくなったら一旦お肉を取り出して別の鍋で水、醤油、酒、みりん、砂糖、
スライス生姜を入れて味が染みこむように1時間ほど煮込みます。
大根とゆで玉子は残り20分くらいになったら鍋に投入してお肉と一緒にゆっくりと
煮て味を染み込ませます。
丼にごはんをよそって角煮と大根、煮玉子をのせて刻んだネギを散らして丼のフチに
カラシを添えれば角煮丼の完成です。角煮はお肉が柔らかくておいしいです。
煮玉子はお肉と一緒に煮ましたが、半熟のゆで玉子を煮汁と一緒に一晩冷蔵庫に
寝かせてもよいと以前かもさんに教えてもらいました。
豚の角煮丼をおすそわけ
◯■◇
＼※※※／
￣￣￣ ￣￣￣
豚バラのブロックを買ってきて厚さ5。6cmくらいの大きさで切ります。お肉はすべての面を
フライパンで焼き目をつけます。
鍋にお肉を入れたらお水と長ネギの青い部分、スライスした生姜を一緒に入れて1時間
ほど弱火で煮続けます。
お肉の下茹でと同時進行で、厚切りにした大根と玉子も下茹でしておきます。
お肉が柔らかくなったら一旦お肉を取り出して別の鍋で水、醤油、酒、みりん、砂糖、
スライス生姜を入れて味が染みこむように1時間ほど煮込みます。
大根とゆで玉子は残り20分くらいになったら鍋に投入してお肉と一緒にゆっくりと
煮て味を染み込ませます。
丼にごはんをよそって角煮と大根、煮玉子をのせて刻んだネギを散らして丼のフチに
カラシを添えれば角煮丼の完成です。角煮はお肉が柔らかくておいしいです。
煮玉子はお肉と一緒に煮ましたが、半熟のゆで玉子を煮汁と一緒に一晩冷蔵庫に
寝かせてもよいと以前かもさんに教えてもらいました。
豚の角煮丼をおすそわけ
◯■◇
＼※※※／
￣￣￣ ￣￣￣
415 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/18(金) 09:53:12.24
(^◇^)ﾉｼ 豚の角煮丼、美味しそうぉ～♪以前、家で作った時はレシピ通り
六角入れて作ったんだけど、お連れさんが六角がイマイチ苦手
だったみたいなのでこっちの六角使わないのなら大丈夫そう
だよぉ～♪ちなみに僕の書いた漬ける煮卵はお汁が熱い内
にゆで玉子入れるのがコツで、一旦冷蔵庫に入れば結構日
持ちもするよぉ～♪
そっかぁ……タジン鍋も蒸し鍋なんだよねぇ～♪
どん兵衛にレモンスライス……確かにゆずは合うし定番なんだけど、
レモンはどうかな？って僕も思うよぉ～♪
六角入れて作ったんだけど、お連れさんが六角がイマイチ苦手
だったみたいなのでこっちの六角使わないのなら大丈夫そう
だよぉ～♪ちなみに僕の書いた漬ける煮卵はお汁が熱い内
にゆで玉子入れるのがコツで、一旦冷蔵庫に入れば結構日
持ちもするよぉ～♪
そっかぁ……タジン鍋も蒸し鍋なんだよねぇ～♪
どん兵衛にレモンスライス……確かにゆずは合うし定番なんだけど、
レモンはどうかな？って僕も思うよぉ～♪
豚の角煮は私も大好きですけどずーーーっと
鍋て煮続けるのってガス代がかかりそうだから
自分で作った事はない。
ハシで簡単にほぐれるくらい柔らかい角煮が
食べたいな。
レモンの酸味がうどんのダシに合うのかな？
レモンの入ったラーメンを出すお店はテレビで
見たことはあるんだけど、あれは動物系の
臭みがレモンで薄くなるから合いそうだけど。
鍋て煮続けるのってガス代がかかりそうだから
自分で作った事はない。
ハシで簡単にほぐれるくらい柔らかい角煮が
食べたいな。
レモンの酸味がうどんのダシに合うのかな？
レモンの入ったラーメンを出すお店はテレビで
見たことはあるんだけど、あれは動物系の
臭みがレモンで薄くなるから合いそうだけど。
>>416
時間短縮なら圧力鍋を使ってみてはどうでしょう。他に、シャトルシェフっていう
保温鍋を使うと一度加熱すると熱を保ったまま食材に熱を伝えつつ蹴られる
らしいのでガス代を節約できるかもしれません。
実際に盛ってないので詳しいところまでは知らないのですけれど。
今日は昨日作った角煮を入れたラーメンを作ることにしました。材料は市販の
袋に入った生ラーメン、キャベツ、もやし、ニラ、メンマ、長ネギです。
キャベツは一口サイズにカットしてニラは3cmくらいの長さに切りそろえます。
長ネギは細かく小口切りします。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを軽く炒めてからキャベツを炒め
はじめます。
同時進行で鍋でお湯を沸かしておきます。
フライパンの方でもやしを炒めてしんなりしたら鍋からお湯をおたまで2杯
ちょっと移したら鶏ガラスープの素、角煮を作る時に使った醤油の煮汁を
加えてラーメンのスープにします。ニラも加えて煮過ぎないように気をつけ
ます。ニラに火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
お鍋の方ではラーメンを茹でて茹で上がったら麺の湯切りをして丼に麺を
移します。
フライパンの中身を丼に移したら昨日作った角煮、メンマ、ネギをトッピング
したら完成です。
スープにとろみをつけたので温かさが長持ちして熱々で食べらます。
野菜あんかけラーメン角煮のせを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
時間短縮なら圧力鍋を使ってみてはどうでしょう。他に、シャトルシェフっていう
保温鍋を使うと一度加熱すると熱を保ったまま食材に熱を伝えつつ蹴られる
らしいのでガス代を節約できるかもしれません。
実際に盛ってないので詳しいところまでは知らないのですけれど。
今日は昨日作った角煮を入れたラーメンを作ることにしました。材料は市販の
袋に入った生ラーメン、キャベツ、もやし、ニラ、メンマ、長ネギです。
キャベツは一口サイズにカットしてニラは3cmくらいの長さに切りそろえます。
長ネギは細かく小口切りします。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを軽く炒めてからキャベツを炒め
はじめます。
同時進行で鍋でお湯を沸かしておきます。
フライパンの方でもやしを炒めてしんなりしたら鍋からお湯をおたまで2杯
ちょっと移したら鶏ガラスープの素、角煮を作る時に使った醤油の煮汁を
加えてラーメンのスープにします。ニラも加えて煮過ぎないように気をつけ
ます。ニラに火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
お鍋の方ではラーメンを茹でて茹で上がったら麺の湯切りをして丼に麺を
移します。
フライパンの中身を丼に移したら昨日作った角煮、メンマ、ネギをトッピング
したら完成です。
スープにとろみをつけたので温かさが長持ちして熱々で食べらます。
野菜あんかけラーメン角煮のせを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
418 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/19(土) 11:11:55.19
(^◇^)ﾉｼ 野菜あんかけラーメン、良いなぁ～、美味しそうだねぇ～♪個人的に
はラーメンってどうしても外で食べるイメージが強いんだよねぇ～♪家
で作ると麺が伸びるのが気になって色々バタバタして気が焦って落ち
着かなくて、それが嫌で家では作りたくないんだよねぇ～♪それにや
っぱり外で食べるラーメンのスープってとっても美味しいからねぇ～♪
ちなみにシャトルシェフ持ってるよぉ～♪元々カレー作る時に出汁取るのに
スジ肉とかを長時間コトコト煮るために買ったんだけど、そう言うコトコト弱火
で長時間煮るにはすっごく便利だよぉ～♪
はラーメンってどうしても外で食べるイメージが強いんだよねぇ～♪家
で作ると麺が伸びるのが気になって色々バタバタして気が焦って落ち
着かなくて、それが嫌で家では作りたくないんだよねぇ～♪それにや
っぱり外で食べるラーメンのスープってとっても美味しいからねぇ～♪
ちなみにシャトルシェフ持ってるよぉ～♪元々カレー作る時に出汁取るのに
スジ肉とかを長時間コトコト煮るために買ったんだけど、そう言うコトコト弱火
で長時間煮るにはすっごく便利だよぉ～♪
あんかけのスープは熱が逃げにくい
から熱々が持続するんですよね。
それにしても角煮の入ったラーメンは
とても豪華な感じがします。
から熱々が持続するんですよね。
それにしても角煮の入ったラーメンは
とても豪華な感じがします。
今日は久しぶりにニラレバ炒めを食べたくなったのでスーパーでスライスされている
レバーとその他材料を買ってきました。使うのは豚レバーとニラ、モヤシです。
ニラは5cmくらいの長さにカットします。
レバーは血がついてる場合などは水で洗い流してからキッチンペーパーなどで水気を
しっかりとっておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜を炒めてからレバーを炒めて両面に焼き目が
ついたら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンでもやしをいためて火が通ってきたらレバーをフライパンに戻してさらに
ニラも加えて炒めていきます。
醤油、酒、オイスターソース、砂糖を加えて全体に味をなじませ最後に水溶き片栗粉
を加えてタレにとろみがついたら完成です。
丼ごはんにのせればニラレバ丼の完成です。ほかにたくわんとたまごスープも
作りました。
レバーはあまり火を通しすぎるとボソボソした食感になるので手早く炒めるのが
いいびですが、火を通さ過ぎない逆に食中毒を起こす可能性のある菌が死滅して
いない事もあるので注意が必要です。
レバーはきちんと加熱すれば食中毒にはならないですし、レバーすべてに菌が
いるというわけでもないので、過剰に反応しすぎるのも良くないと思います。
というわけでニラレバ炒めを置いていきますね。
＼■♯■／
￣￣￣
レバーとその他材料を買ってきました。使うのは豚レバーとニラ、モヤシです。
ニラは5cmくらいの長さにカットします。
レバーは血がついてる場合などは水で洗い流してからキッチンペーパーなどで水気を
しっかりとっておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜を炒めてからレバーを炒めて両面に焼き目が
ついたら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンでもやしをいためて火が通ってきたらレバーをフライパンに戻してさらに
ニラも加えて炒めていきます。
醤油、酒、オイスターソース、砂糖を加えて全体に味をなじませ最後に水溶き片栗粉
を加えてタレにとろみがついたら完成です。
丼ごはんにのせればニラレバ丼の完成です。ほかにたくわんとたまごスープも
作りました。
レバーはあまり火を通しすぎるとボソボソした食感になるので手早く炒めるのが
いいびですが、火を通さ過ぎない逆に食中毒を起こす可能性のある菌が死滅して
いない事もあるので注意が必要です。
レバーはきちんと加熱すれば食中毒にはならないですし、レバーすべてに菌が
いるというわけでもないので、過剰に反応しすぎるのも良くないと思います。
というわけでニラレバ炒めを置いていきますね。
＼■♯■／
￣￣￣
421 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/20(日) 09:50:34.06
(^◇^)ﾉｼ あっ！レバニラ丼、良いなぁ～♪うちはお連れさんがレバー嫌い
なんで家の食卓には絶対に上がらないんだよぉ～♪中華料理店
行ってもお連れさんに気を使ってどうしてもオーダーできないんだ
よぉ～♪なのでたまに食べるとすっごく美味しく感じるんだよぉ～♪
これも子供の頃はあまり好きじゃなかったのに、大人になると癖に
なる味なんだよねぇ～♪
僕の住んでる近所にあるとんこつラーメン屋さんにはチャーシュウと角煮の
両方が載ったラーメンあるよぉ～♪
なんで家の食卓には絶対に上がらないんだよぉ～♪中華料理店
行ってもお連れさんに気を使ってどうしてもオーダーできないんだ
よぉ～♪なのでたまに食べるとすっごく美味しく感じるんだよぉ～♪
これも子供の頃はあまり好きじゃなかったのに、大人になると癖に
なる味なんだよねぇ～♪
僕の住んでる近所にあるとんこつラーメン屋さんにはチャーシュウと角煮の
両方が載ったラーメンあるよぉ～♪
レバーは子供の頃から貧血予防で
食べさせられてきたので私は普通に
食べられます。
ニラレバのは牛か豚のレバーだと
思いますが、焼き鳥のレバーも
おいしいと思います。
食べさせられてきたので私は普通に
食べられます。
ニラレバのは牛か豚のレバーだと
思いますが、焼き鳥のレバーも
おいしいと思います。
今日はピーマンが安かったのでピーマンの肉詰めを作ることにしました。
材料はピーマン、ひき肉、玉ネギです。ピーマンはヘタを切り落としたら縦に
2つに切って中のタネを取り出してきれいにしたら内側に小麦粉をまぶし
ておきます。玉ネギはみじん切りにしたらフライパンで軽く炒めます。
ボウルにひき肉、炒めた玉ネギ、パン粉を、塩、コショウ、小麦粉を加えて
粘りがでるようにこねていきます。
ピーマンの内側にお肉を隙間なく詰め込んでいきます。
フライパンに脂をしいて良く熱したらピーマンの肉詰めを焼いていきますが
まずはお肉を詰めた方を下にして焼いていきます。
お肉の方にこんがりと焼き色がついたらピーマンの方を焼いて焼き目が
ついたら完成です。
お皿にピーマンの肉詰めを移したらフライパンにソース、ケチャップ、酒
を加えて煮詰めたらピーマンの肉詰めにかけます。
今回はソースをかけましたがトマト缶を使って焼き目の付いたピーマン
肉詰めを煮込んでもおいしいと思います。
それからひき肉のタネはシンプルにシましたが、ぴじきや水分を抜いた
豆腐を崩して和風のタネにした場合は照り焼きソースをかけてもいいと
思います。
ピーマンの肉詰めを置いていきます
＼◎◎◎／
￣￣￣
材料はピーマン、ひき肉、玉ネギです。ピーマンはヘタを切り落としたら縦に
2つに切って中のタネを取り出してきれいにしたら内側に小麦粉をまぶし
ておきます。玉ネギはみじん切りにしたらフライパンで軽く炒めます。
ボウルにひき肉、炒めた玉ネギ、パン粉を、塩、コショウ、小麦粉を加えて
粘りがでるようにこねていきます。
ピーマンの内側にお肉を隙間なく詰め込んでいきます。
フライパンに脂をしいて良く熱したらピーマンの肉詰めを焼いていきますが
まずはお肉を詰めた方を下にして焼いていきます。
お肉の方にこんがりと焼き色がついたらピーマンの方を焼いて焼き目が
ついたら完成です。
お皿にピーマンの肉詰めを移したらフライパンにソース、ケチャップ、酒
を加えて煮詰めたらピーマンの肉詰めにかけます。
今回はソースをかけましたがトマト缶を使って焼き目の付いたピーマン
肉詰めを煮込んでもおいしいと思います。
それからひき肉のタネはシンプルにシましたが、ぴじきや水分を抜いた
豆腐を崩して和風のタネにした場合は照り焼きソースをかけてもいいと
思います。
ピーマンの肉詰めを置いていきます
＼◎◎◎／
￣￣￣
424 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/21(月) 10:28:00.85
(^◇^)ﾉｼ ピーマンの肉詰めは子供の頃、ピーマンは大嫌いだったけど
中のひき肉は食べたくて、良くピーマンはがして食べてたのを
思い出すよぉ～♪そう言えばピーマンの肉詰めって結構色ん
な所で出てた覚えがあるけどあの頃は流行りだったのかなぁ～♪
うちのお連れさんは逆で、子供の頃から高校生まで貧血気味で親に
無理やりレバー食べさせられたから嫌いになったんだって、特にあの
ぽそぽその食感が大嫌いだってぇ～♪
中のひき肉は食べたくて、良くピーマンはがして食べてたのを
思い出すよぉ～♪そう言えばピーマンの肉詰めって結構色ん
な所で出てた覚えがあるけどあの頃は流行りだったのかなぁ～♪
うちのお連れさんは逆で、子供の頃から高校生まで貧血気味で親に
無理やりレバー食べさせられたから嫌いになったんだって、特にあの
ぽそぽその食感が大嫌いだってぇ～♪
ピーマンの肉詰めもいいけど
ナスの挟み揚げもおいしいよね。
あとしいたけの肉詰めもおいしい。
ナスの挟み揚げもおいしいよね。
あとしいたけの肉詰めもおいしい。
おととい使ったニラが残っていたので悪くなる前に使いきろうと思って
ニラ玉を作ることにしました。今回作るニラ玉は玉子にニラを入れない
タイプのにdラ玉です。
材料は豚こま肉、ニラ、玉子です。ニラは4cmくらいの長さに切り揃え
ておきます。
玉子2個をボウルに割り入れたら黄身と白身がしっかりと混ざるように
よくかき混ぜておきます。フライパンに油をしいてよく熱したら溶き玉子を
流し入れて手早くかき混ぜて半熟の炒り玉子になってきたら一旦お皿に
移しておきます。
フライパンに油をしきなおしてよく熱してから豚こま肉を炒めて肉の色が
変わったらニラの茎の方を加え、続いて葉の方を加えます。
さらに半熟の炒り玉子をフライパンに戻して一緒に炒めます。
塩、コショウ、で全体に味をなじませたらお皿に移します。
フライパンにお湯、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、酒、
砂糖で醤油味のスープを作ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ
ニラ玉にかけたら完成です。
ほかにdたくわんともやしの味噌汁も作りました。
ニラ玉は溶き玉子に刻んだニラを入れてオムレツ風に作る作り方もあり
ます。そちらも醤油をかけたり、甘酢あんをかけたりしてもおいしいです。
ニラ玉のあんかけを置いていきますね。
＼♯◯♯／
￣￣￣
ニラ玉を作ることにしました。今回作るニラ玉は玉子にニラを入れない
タイプのにdラ玉です。
材料は豚こま肉、ニラ、玉子です。ニラは4cmくらいの長さに切り揃え
ておきます。
玉子2個をボウルに割り入れたら黄身と白身がしっかりと混ざるように
よくかき混ぜておきます。フライパンに油をしいてよく熱したら溶き玉子を
流し入れて手早くかき混ぜて半熟の炒り玉子になってきたら一旦お皿に
移しておきます。
フライパンに油をしきなおしてよく熱してから豚こま肉を炒めて肉の色が
変わったらニラの茎の方を加え、続いて葉の方を加えます。
さらに半熟の炒り玉子をフライパンに戻して一緒に炒めます。
塩、コショウ、で全体に味をなじませたらお皿に移します。
フライパンにお湯、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、酒、
砂糖で醤油味のスープを作ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ
ニラ玉にかけたら完成です。
ほかにdたくわんともやしの味噌汁も作りました。
ニラ玉は溶き玉子に刻んだニラを入れてオムレツ風に作る作り方もあり
ます。そちらも醤油をかけたり、甘酢あんをかけたりしてもおいしいです。
ニラ玉のあんかけを置いていきますね。
＼♯◯♯／
￣￣￣
427 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/22(火) 09:22:53.03
(^◇^)ﾉｼ ニラ玉美味しそうだねぇ～♪オムレツ風でないレシピであんかけ
って珍しい気がするよぉ～♪ちょっと変わってて熱々が長持ちし
て良さげな感じだよぉ～♪ニラは僕も好きなんだよぉ～♪でも
子供の頃はあまり食卓に並ばなかった気もするんだよねぇ～♪
茄子の挟み揚げとか、しいたけの肉詰めも美味しいよねぇ～♪
やっぱお肉と野菜の組み合わせ料理って美味しくて健康にも良さそうだよねぇ～♪
って珍しい気がするよぉ～♪ちょっと変わってて熱々が長持ちし
て良さげな感じだよぉ～♪ニラは僕も好きなんだよぉ～♪でも
子供の頃はあまり食卓に並ばなかった気もするんだよねぇ～♪
茄子の挟み揚げとか、しいたけの肉詰めも美味しいよねぇ～♪
やっぱお肉と野菜の組み合わせ料理って美味しくて健康にも良さそうだよねぇ～♪
うちでニラ玉作る時はカニ玉っぽく卵の中に
ニラを入れてオムレツっぽくしてました。
具をそれぞれ炒めてあんかけにするのって
まだ食べた事無いけどおいしそうね。
ニラを入れてオムレツっぽくしてました。
具をそれぞれ炒めてあんかけにするのって
まだ食べた事無いけどおいしそうね。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでホッケの開きが安かったので買って
きました。
というわけで今日はホッケの開きの焼き物です。もちろん大根おろしも
忘れずに用意しました。他に白菜の浅漬と玉ネギの味噌汁も用意しま
した。
今日のホッケは脂がのってとてもおいしいです。
ホッケの開き焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
きました。
というわけで今日はホッケの開きの焼き物です。もちろん大根おろしも
忘れずに用意しました。他に白菜の浅漬と玉ネギの味噌汁も用意しま
した。
今日のホッケは脂がのってとてもおいしいです。
ホッケの開き焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
430 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/23(水) 09:54:07.13
(^◇^)ﾉｼ ホッケの開きも、思えば僕の子供の頃はこちらではほとんど
手に入らない物だったのに今はスーパーでいつでも買える
食材になっちゃったねぇ～♪美味しいものがいつでもすぐ
に食べられるのは良い事なんだけど、ちょっと地方の特
色がなくなって行くさみしさはあるよねぇ～♪
僕は昨日のお昼、近所の中華料理屋さんへ行って久しぶりにニラレバ
炒め食べたよぉ～♪美味しかったよぉ～♪ o(^◇^)o
手に入らない物だったのに今はスーパーでいつでも買える
食材になっちゃったねぇ～♪美味しいものがいつでもすぐ
に食べられるのは良い事なんだけど、ちょっと地方の特
色がなくなって行くさみしさはあるよねぇ～♪
僕は昨日のお昼、近所の中華料理屋さんへ行って久しぶりにニラレバ
炒め食べたよぉ～♪美味しかったよぉ～♪ o(^◇^)o
ほっけはクセがあまりないから
食べやすい肴だと思います。
身もほぐしやすくて食べやすい
ですよね。
あ、かもさんはお店でニラレバ
食べたんですね。
お店のならさぞかしおいしかった
でしょうね。
食べやすい肴だと思います。
身もほぐしやすくて食べやすい
ですよね。
あ、かもさんはお店でニラレバ
食べたんですね。
お店のならさぞかしおいしかった
でしょうね。
今日はなんとなく豚肉のしょうが焼きを食べたくなったので材料を買って
きました。材料は豚ロース肉、玉ネギです。
豚肉は塩コショウをしてしばらく置いてから全体に小麦粉をまぶします。
玉ネギは薄いくし切りにしておきます。
フライパンに脂をしいたら玉ネギを炒めてしんなりしたら豚肉も加えて
一緒に炒めます。豚肉に焼き色がついたらおろし生姜、醤油、みりん
酒をよく混ぜたしょうが焼きのタレをフライパンに流し入れて全体に
味をからめたらお皿に移します。
付け合せでキャベツの千切りとマカロニサラダを作ってほかに
たくわんとしじみの味噌汁も作りました。
生姜は体を温める効果がありますので今日は多めに入れました。
豚肉のしょうが焼きをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
きました。材料は豚ロース肉、玉ネギです。
豚肉は塩コショウをしてしばらく置いてから全体に小麦粉をまぶします。
玉ネギは薄いくし切りにしておきます。
フライパンに脂をしいたら玉ネギを炒めてしんなりしたら豚肉も加えて
一緒に炒めます。豚肉に焼き色がついたらおろし生姜、醤油、みりん
酒をよく混ぜたしょうが焼きのタレをフライパンに流し入れて全体に
味をからめたらお皿に移します。
付け合せでキャベツの千切りとマカロニサラダを作ってほかに
たくわんとしじみの味噌汁も作りました。
生姜は体を温める効果がありますので今日は多めに入れました。
豚肉のしょうが焼きをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
433 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/24(木) 10:12:53.55
(^◇^)ﾉｼ 豚の生姜焼き美味しいよねぇ～♪僕はやや甘めの味付けが好きだ
よぉ～♪それから付け合せマカロニサラダ、僕、これ大好きなんで
すよねぇ～♪できればこれをお腹いっぱい食べたいぐらいだよぉ～♪
意外なほどクセがなく、ちょっと薄味で食べやすい味だったよぉ～♪
半分は、白いご飯に乗せて食べたよぉ～♪
よぉ～♪それから付け合せマカロニサラダ、僕、これ大好きなんで
すよねぇ～♪できればこれをお腹いっぱい食べたいぐらいだよぉ～♪
意外なほどクセがなく、ちょっと薄味で食べやすい味だったよぉ～♪
半分は、白いご飯に乗せて食べたよぉ～♪
豚肉の生姜焼きは好きな人が多いですよね。
嫌いな人ってまず聞いたことがないくらい。
タレもおいしくてタレのしみたご飯や千切り
キャベツもおいしいよね。
嫌いな人ってまず聞いたことがないくらい。
タレもおいしくてタレのしみたご飯や千切り
キャベツもおいしいよね。
ひさしぶりにおやつの差し入れ
ポンデリング生だよ
つ ◎◎◎◎◎◎
ポンデリング生だよ
つ ◎◎◎◎◎◎
チョコの顔がついたポンデライオンドーナッツも昨日から販売されてますぽ
http://www.misterdonut.jp/m_menu/new/130123_002/
ショコラはライオンっぽくないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.misterdonut.jp/m_menu/new/130123_002/
ショコラはライオンっぽくないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
ドーナッツの差し入れありがとうございます。
ポンデライオンの顔がかわいいw。食べるのもったいないな。
今日は肉豆腐を作る事にしました。肉豆腐は何度も作っているのですが、
ご存知のない方に説明すると具の少ないすき焼きといった感じの良意です。
材料は牛肉の切り落とし、玉ネギ、糸こんにゃく、木綿豆腐です。
玉ネギはくし切りにして、糸こんにゃくは熱湯にくぐらせてくさみを取ってから
食べやすい長さにカットします。豆腐は重石をして水抜きしてから6つ切りに
しておきます。
鍋にごま油をしいて最初に玉ネギを炒めしんなりしたら牛の切り落とし肉も
一緒に炒めて悪の色が変わったら水、麺つゆ、酒、みりん、砂糖を加えて
豆腐と糸こんにゃくも加えて煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め5分ほど煮込んだら完成です。
鍋に麺つゆを使いましたが、市販のすき焼きのタレを使うとよりすき焼き
っぽい感じになっていいかもしれません。
すき焼きといっても関西ですと最初にお肉を大量の砂糖で炒めますから
今回のは関東風のすき焼き風ということになりますね。
肉豆腐を置いていきますね。
＼◆◯△／
￣￣￣
ポンデライオンの顔がかわいいw。食べるのもったいないな。
今日は肉豆腐を作る事にしました。肉豆腐は何度も作っているのですが、
ご存知のない方に説明すると具の少ないすき焼きといった感じの良意です。
材料は牛肉の切り落とし、玉ネギ、糸こんにゃく、木綿豆腐です。
玉ネギはくし切りにして、糸こんにゃくは熱湯にくぐらせてくさみを取ってから
食べやすい長さにカットします。豆腐は重石をして水抜きしてから6つ切りに
しておきます。
鍋にごま油をしいて最初に玉ネギを炒めしんなりしたら牛の切り落とし肉も
一緒に炒めて悪の色が変わったら水、麺つゆ、酒、みりん、砂糖を加えて
豆腐と糸こんにゃくも加えて煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め5分ほど煮込んだら完成です。
鍋に麺つゆを使いましたが、市販のすき焼きのタレを使うとよりすき焼き
っぽい感じになっていいかもしれません。
すき焼きといっても関西ですと最初にお肉を大量の砂糖で炒めますから
今回のは関東風のすき焼き風ということになりますね。
肉豆腐を置いていきますね。
＼◆◯△／
￣￣￣
438 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/25(金) 09:44:06.67
(^◇^)ﾉｼ 肉豆腐、すき焼きにすると大々的になりそうだけど、これなら
普通の夕食のおかずって感じで良いよねぇ～♪豆腐も良い
けど車麩を代わりに使っても美味しくできるよねぇ～♪あと
卵でとじて丼にしてもかなり美味しそうだよねぇ～♪
ライオンポンテリング……確かに可愛いけどやっぱり食べるのがおしく
なりそうだよねぇ～♪それに１００均の時も対象外になりそうだし……(^◇^ゞ
普通の夕食のおかずって感じで良いよねぇ～♪豆腐も良い
けど車麩を代わりに使っても美味しくできるよねぇ～♪あと
卵でとじて丼にしてもかなり美味しそうだよねぇ～♪
ライオンポンテリング……確かに可愛いけどやっぱり食べるのがおしく
なりそうだよねぇ～♪それに１００均の時も対象外になりそうだし……(^◇^ゞ
肉豆腐はお肉よりもお豆腐が主役の
料理なんですよね。
なので豆腐はあまり細かくしすぎないで
味が染みこむように煮たのが好きです。
ポンデライオンの顔はチョコでできてる
のね。
料理なんですよね。
なので豆腐はあまり細かくしすぎないで
味が染みこむように煮たのが好きです。
ポンデライオンの顔はチョコでできてる
のね。
今日はスーパーに行ったら遅い時間だったのでお刺身が安かったので
買ってきました。
買ったのはマグロ、サーモン、イカの3点盛りとホタテの単品でどちらも
半額になってたので思わず2つ買ってしまいました。
刺身をそのまま食べていいのですが、やはり海鮮丼にして食べる事に
しました。
ボウルにご飯をよそったらすし酢をかけてしゃもじでよく混ぜたら丼に
よそいます。お刺身についてた大葉を細切りしたのと刻み海苔をご飯
にちらしたらお刺身を盛りつけて完成です。
小皿にわさびをのせて醤油で溶いたらお刺身全体にまわしかけて
いただきます。
ひさしぶりのホタテの刺身は甘みがあっておいしかったです。
海鮮丼を置いていきますね。
▲◯◆
＼※※※／
￣￣￣
買ってきました。
買ったのはマグロ、サーモン、イカの3点盛りとホタテの単品でどちらも
半額になってたので思わず2つ買ってしまいました。
刺身をそのまま食べていいのですが、やはり海鮮丼にして食べる事に
しました。
ボウルにご飯をよそったらすし酢をかけてしゃもじでよく混ぜたら丼に
よそいます。お刺身についてた大葉を細切りしたのと刻み海苔をご飯
にちらしたらお刺身を盛りつけて完成です。
小皿にわさびをのせて醤油で溶いたらお刺身全体にまわしかけて
いただきます。
ひさしぶりのホタテの刺身は甘みがあっておいしかったです。
海鮮丼を置いていきますね。
▲◯◆
＼※※※／
￣￣￣
海鮮丼いいなあ。回転寿司屋さんに
お昼食べにいこうかしら。
お昼食べにいこうかしら。
442 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/26(土) 12:06:09.91
(^◇^)ﾉｼ 海鮮丼のご飯って酢飯の方が多いのかな？僕はどっちかと
言うと酢のない白米そのままの方が好きなんだけどねぇ～♪
海鮮丼は比較的お安くて、いろんなお魚の刺身が食べられ
てお買い得が強いよねぇ～♪個人的にはウニやイクラの入
った北海風のが好きだよぉ～♪
豆腐とか車麩って味がしみるとお肉みたいで美味しいよねぇ～♪
言うと酢のない白米そのままの方が好きなんだけどねぇ～♪
海鮮丼は比較的お安くて、いろんなお魚の刺身が食べられ
てお買い得が強いよねぇ～♪個人的にはウニやイクラの入
った北海風のが好きだよぉ～♪
豆腐とか車麩って味がしみるとお肉みたいで美味しいよねぇ～♪
>>442
ウニやイクラや甘エビの入った海鮮丼おいしいですよね。その代わりお値段も
ちょっとお高めだったりしますけど。デパートの北海道展などで回線弁当が
売られたりしますけど1500円以上したりするのよね。
今日は安く買った白菜を使ったクリーム煮を作ることにしました。材料は白菜
豚のバラ肉、エリンギです。
豚バラは一口サイズにカットして白菜は乱切りします。エリンギは5mmくらい
の薄さにカットしておきます。
鍋にごま油をしいたら豚バラを炒め色が変わったら白菜とエリンギも加えて
しんなりするまで炒めます。
具に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、顆粒のクリームシチューの素
塩、コショウなどを加えてコクが足りない場合は牛乳を加えます。
19分ほど煮込んだら完成です。
中華風のクリーム煮にはホタテの缶詰やカニの缶詰を汁ごと使うのも
いいみたいです。
中華風白菜のクリーム煮をおすそわけ
＼◇◯△／
￣￣￣
ウニやイクラや甘エビの入った海鮮丼おいしいですよね。その代わりお値段も
ちょっとお高めだったりしますけど。デパートの北海道展などで回線弁当が
売られたりしますけど1500円以上したりするのよね。
今日は安く買った白菜を使ったクリーム煮を作ることにしました。材料は白菜
豚のバラ肉、エリンギです。
豚バラは一口サイズにカットして白菜は乱切りします。エリンギは5mmくらい
の薄さにカットしておきます。
鍋にごま油をしいたら豚バラを炒め色が変わったら白菜とエリンギも加えて
しんなりするまで炒めます。
具に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、顆粒のクリームシチューの素
塩、コショウなどを加えてコクが足りない場合は牛乳を加えます。
19分ほど煮込んだら完成です。
中華風のクリーム煮にはホタテの缶詰やカニの缶詰を汁ごと使うのも
いいみたいです。
中華風白菜のクリーム煮をおすそわけ
＼◇◯△／
￣￣￣
444 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/27(日) 11:14:24.36
(^◇^)ﾉｼ 中華のクリーム煮、しばらく食べてなかったよぉ～♪今気が
ついたけど、これにご飯入れて中華風クリームリゾットにし
ても美味しそうな気がするよぉ～♪缶詰の汁ってかなり良
い出汁出てるので捨てるのはもったいないよねぇ～♪
ついたけど、これにご飯入れて中華風クリームリゾットにし
ても美味しそうな気がするよぉ～♪缶詰の汁ってかなり良
い出汁出てるので捨てるのはもったいないよねぇ～♪
そういえば中華って牛乳を使った料理が
意外とあるんですよね。
クリーム煮も洋風のよりもトロみは少ない
けど、魚介とかのうまみが出ておいしい
のよね。
意外とあるんですよね。
クリーム煮も洋風のよりもトロみは少ない
けど、魚介とかのうまみが出ておいしい
のよね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらラッキーな事にブリのアラが売って
いたので迷わずゲットしてブリ大根を作る事にしました。材料はブリのアラと
大根です。
大根は4cmくらいの厚さに輪切りしたら外側の皮をピーラーでむいて、角を
包丁で切り落とす面取りしたら丸い面に十字の切り込みを入れて味が染み
込みやすくしたらお米のとぎ汁で10分ほど下茹でします。
大根を煮ている間にブリのアラには塩を揉み込んで冷蔵庫で30分ほど放置8
してブリの臭みが出るようにしておきます。
大根の下茹でが済んだら冷水で大根の表面を洗ってからザルなどにおいて
水気をとっておきます。
ブリを冷蔵庫から取り出しアラに揉み込んだ塩やヌメリを水で洗い流したら
水気をよく拭きとっておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜を煮て煮立ってきたら
ブリのアラを鍋に入れて落し蓋をしたら10分ほど煮たら一旦ブリのアラを
取り出して大根を入れて5分ほど煮ます。
大根に煮汁が染みこんでいるのを確認してからブリのアラを鍋に戻して
さらに5分ほど煮込んだら完成です。
ブリのアラモおいしいですが味の染みた大根もとてもおいしいです。
他にもやしの味噌汁とたくわんも用意しました。
ブリアラ大根を置いていきますね
＼◯>゜))))彡◯／
￣￣￣￣￣
いたので迷わずゲットしてブリ大根を作る事にしました。材料はブリのアラと
大根です。
大根は4cmくらいの厚さに輪切りしたら外側の皮をピーラーでむいて、角を
包丁で切り落とす面取りしたら丸い面に十字の切り込みを入れて味が染み
込みやすくしたらお米のとぎ汁で10分ほど下茹でします。
大根を煮ている間にブリのアラには塩を揉み込んで冷蔵庫で30分ほど放置8
してブリの臭みが出るようにしておきます。
大根の下茹でが済んだら冷水で大根の表面を洗ってからザルなどにおいて
水気をとっておきます。
ブリを冷蔵庫から取り出しアラに揉み込んだ塩やヌメリを水で洗い流したら
水気をよく拭きとっておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜を煮て煮立ってきたら
ブリのアラを鍋に入れて落し蓋をしたら10分ほど煮たら一旦ブリのアラを
取り出して大根を入れて5分ほど煮ます。
大根に煮汁が染みこんでいるのを確認してからブリのアラを鍋に戻して
さらに5分ほど煮込んだら完成です。
ブリのアラモおいしいですが味の染みた大根もとてもおいしいです。
他にもやしの味噌汁とたくわんも用意しました。
ブリアラ大根を置いていきますね
＼◯>゜))))彡◯／
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447 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/28(月) 10:02:33.77
(^◇^)ﾉｼ ブリ大根、美味しいよねぇ～♪そうそう、ブリのアラをホジホジして
食べると脂が乗ってて美味しいのは間違いないけど、そのブリの
味が染みた大根がまた美味しんだよねぇ～♪特に一晩おいた物
を温め直した物の大根の味は格別だよねぇ～♪
中華って牛乳とかケチャップとか色んな西洋の食材を巧く取り入れて
ゆくんだよねぇ～♪
食べると脂が乗ってて美味しいのは間違いないけど、そのブリの
味が染みた大根がまた美味しんだよねぇ～♪特に一晩おいた物
を温め直した物の大根の味は格別だよねぇ～♪
中華って牛乳とかケチャップとか色んな西洋の食材を巧く取り入れて
ゆくんだよねぇ～♪
今の時期のブリは脂がのっておいしいよね。
ぶり大根もいいけどブリの照り焼きも好きです。
ぶり大根もいいけどブリの照り焼きも好きです。
今日は和風ハンバーグでも作ろうと思いスーパーに行って材料を買ってきました。
使うのは牛と豚の合い挽き肉、豆腐、ゴボウ、ニンジンです。豆腐は重石をして
水抜きしておきます。ゴボウとニンジンはピーラーで薄くスライスしたらみじん切り
して細かくします。
フライパンにごま脂をしいたらゴボウとニンジンを炒め醤油、酒、みりん、砂糖で
軽く味を付けたら火を止めて冷ましておきます。
ボウルにひき肉、水抜きした豆腐、パン粉、卵黄、炒めたゴボウとニンジンを入れ
塩、コショウを振ってよく手で混ぜ込んでいきます。
よく混ぜて粘り気が出てきたら固まりから手の平に収まるくらいに取り出して、
左右の手でキャッチボールするように投げあってハンバーグの中の空気を抜い
たら最後に上になる面の中央をややへっこませておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらハンバーグを置いたらフタをして3、4分ほど
焼いて裏面に焦げ目がついたひっくり返してまた上の面だった方に焦げ目が
つくまで4分くらい焼いていきます。
再度ハンバーグをひっくり返したらフタをしめる直前にフライパンにスプーンなど
で水を流し入れてすばやくフタをしてハンバーグを蒸し焼きにしていきます。
フライパンの中の水がハネる音が収まったらフタを開けて竹串をハンバーグに
刺して中まで火が通っているようならお皿に移します。
フライパンに残った肉汁に醤油、砂糖、酒、みりんを加えて煮詰めてタレを
作ったらハンバーグにかけて完成です。
他にゴボウのサラダとたくわんとワカメと油揚げの味噌汁も用意しました。
ゴボウとニンジンが入っているのでつくねっぽい感じでおいしいです。
今回はゴボウとニンジンを入れましたが、お惣菜のキンピラやひじきの
煮付けを加えてもおいしいと思います。
和風ハンバーグをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
使うのは牛と豚の合い挽き肉、豆腐、ゴボウ、ニンジンです。豆腐は重石をして
水抜きしておきます。ゴボウとニンジンはピーラーで薄くスライスしたらみじん切り
して細かくします。
フライパンにごま脂をしいたらゴボウとニンジンを炒め醤油、酒、みりん、砂糖で
軽く味を付けたら火を止めて冷ましておきます。
ボウルにひき肉、水抜きした豆腐、パン粉、卵黄、炒めたゴボウとニンジンを入れ
塩、コショウを振ってよく手で混ぜ込んでいきます。
よく混ぜて粘り気が出てきたら固まりから手の平に収まるくらいに取り出して、
左右の手でキャッチボールするように投げあってハンバーグの中の空気を抜い
たら最後に上になる面の中央をややへっこませておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらハンバーグを置いたらフタをして3、4分ほど
焼いて裏面に焦げ目がついたひっくり返してまた上の面だった方に焦げ目が
つくまで4分くらい焼いていきます。
再度ハンバーグをひっくり返したらフタをしめる直前にフライパンにスプーンなど
で水を流し入れてすばやくフタをしてハンバーグを蒸し焼きにしていきます。
フライパンの中の水がハネる音が収まったらフタを開けて竹串をハンバーグに
刺して中まで火が通っているようならお皿に移します。
フライパンに残った肉汁に醤油、砂糖、酒、みりんを加えて煮詰めてタレを
作ったらハンバーグにかけて完成です。
他にゴボウのサラダとたくわんとワカメと油揚げの味噌汁も用意しました。
ゴボウとニンジンが入っているのでつくねっぽい感じでおいしいです。
今回はゴボウとニンジンを入れましたが、お惣菜のキンピラやひじきの
煮付けを加えてもおいしいと思います。
和風ハンバーグをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
450 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/29(火) 09:45:58.65
(^◇^)ﾉｼ 和風ハンバーグ、良いよねぇ～♪これ、レンコンを細かく切って
入れても食感がしゃきしゃきして美味しくなるよぉ～♪それから
煮詰めた和風ソース掛けるのも良いけど、和風のソースで和
風煮込みハンバーグってのもまた良いよぉ～♪
ブリの照り焼き！うちの実家は醤油が強めの味付けだったけど、僕は
甘みの強い味付けが好きだよぉ～♪
入れても食感がしゃきしゃきして美味しくなるよぉ～♪それから
煮詰めた和風ソース掛けるのも良いけど、和風のソースで和
風煮込みハンバーグってのもまた良いよぉ～♪
ブリの照り焼き！うちの実家は醤油が強めの味付けだったけど、僕は
甘みの強い味付けが好きだよぉ～♪
和風ハンバーグはカロリーが低そうだし
いいですね。
かもさんのアイデアのレンコンを入れ
たのもおいしそう。
煮込みにも愛想ですね。
いいですね。
かもさんのアイデアのレンコンを入れ
たのもおいしそう。
煮込みにも愛想ですね。
>>1
【速報】 北朝鮮、親が子を釜ゆでして食べる事態！！深刻な飢餓と反日洗脳
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1359289235/
http://img.2ch.net/ico/boruzyoa.gif
北朝鮮で数万人規模の餓死者が発生していたことが、独自報道してきたアジアプレスの石丸次郎氏が率いる取材チームの調べで分かった。
首都平壌建設や、北朝鮮人民軍の掌握のための食糧調達を、穀倉地帯から強制収奪した結果の飢餓発生だったもようだ。
目撃証言は一家自殺や人肉食など凄惨（せいさん）な内容で、石丸氏は飢餓の実態と背景について
報告書にまとめ、今月中にも国連など国際機関に提出する。（久保田るり子）
石丸氏が養成してきた北朝鮮人記者による潜入取材などを敢行して証言を集めた。
『私の村がもっともひどかったのは昨年４月と５月でした。飢えて全滅した一家もあれば絶望して全員が
自殺した家もあった。毎日５世帯、６世帯と死人が出た』（黄海南道、農村幹部）
『目を覆いたくなるような状況でした。青丹郡というところでは住民の何割が死んだかわからないほど。
空腹でおかしくなった親が子を釜ゆでして食べて捕まる事件があった』（黄海道の農村に党の方針を伝達
するため域内を回った党中堅幹部）
石丸氏が衝撃を受けたのは、取材した黄海道住民の全員から人肉食の証言が出たという凄惨な事態だという。
親子殺人や人肉の密売流通などで、多くは保安部（警察に相当）に通報され処罰されているため住民の間で
公然化していたという。
ｍｓｎ産経ニュース 2013年1月27日
http://sankei.jp.msn.com/world/news/130127/kor13012718010001-n1.htm
【速報】 北朝鮮、親が子を釜ゆでして食べる事態！！深刻な飢餓と反日洗脳
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1359289235/
http://img.2ch.net/ico/boruzyoa.gif
北朝鮮で数万人規模の餓死者が発生していたことが、独自報道してきたアジアプレスの石丸次郎氏が率いる取材チームの調べで分かった。
首都平壌建設や、北朝鮮人民軍の掌握のための食糧調達を、穀倉地帯から強制収奪した結果の飢餓発生だったもようだ。
目撃証言は一家自殺や人肉食など凄惨（せいさん）な内容で、石丸氏は飢餓の実態と背景について
報告書にまとめ、今月中にも国連など国際機関に提出する。（久保田るり子）
石丸氏が養成してきた北朝鮮人記者による潜入取材などを敢行して証言を集めた。
『私の村がもっともひどかったのは昨年４月と５月でした。飢えて全滅した一家もあれば絶望して全員が
自殺した家もあった。毎日５世帯、６世帯と死人が出た』（黄海南道、農村幹部）
『目を覆いたくなるような状況でした。青丹郡というところでは住民の何割が死んだかわからないほど。
空腹でおかしくなった親が子を釜ゆでして食べて捕まる事件があった』（黄海道の農村に党の方針を伝達
するため域内を回った党中堅幹部）
石丸氏が衝撃を受けたのは、取材した黄海道住民の全員から人肉食の証言が出たという凄惨な事態だという。
親子殺人や人肉の密売流通などで、多くは保安部（警察に相当）に通報され処罰されているため住民の間で
公然化していたという。
ｍｓｎ産経ニュース 2013年1月27日
http://sankei.jp.msn.com/world/news/130127/kor13012718010001-n1.htm
変な書き込みはスルーしましょう
今日はスーパーにお買い物に行ったら加熱用のカキが安かったので買ってきました。
なにを作ろうかいろいろ考えて炒めものを作ることにしました。
材料はカキ、青梗菜、玉ネギ、もやし、エリンギです。カキはボウルに入れて片栗粉と
水を加えて揉み込んでカキのヒダなどの汚れを落としたら水洗いして水分を拭き取っ
ておきます。
青梗菜は葉と茎を切り分けてそれぞれ食べやすい大きさにきります。玉ネギは薄く
くし切りにし、エリンギは4cmくらいの長さに切ってから薄切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらおろしニンニクを炒め、カキを軽く炒め火が通り出し
たら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンに油を敷き直して青梗菜の茎の部分と玉ネギ、エリンギ、もやし、
青梗菜の葉の部分と炒めていって具に火が通ったらカキをフライパンに戻します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、塩、コショウ、オイスターソース、砂糖
を加えて全体に味をなじませていきます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れてタレにトロみがついたら完成です。
他に白菜の浅漬とワカメスープも用意しました。
当たり前ですがオイスターソースの風味がカキとあっておいしいです。
カキと青梗菜のオイスターソース炒めをどうぞー
＼о♯о／
￣￣￣
今日はスーパーにお買い物に行ったら加熱用のカキが安かったので買ってきました。
なにを作ろうかいろいろ考えて炒めものを作ることにしました。
材料はカキ、青梗菜、玉ネギ、もやし、エリンギです。カキはボウルに入れて片栗粉と
水を加えて揉み込んでカキのヒダなどの汚れを落としたら水洗いして水分を拭き取っ
ておきます。
青梗菜は葉と茎を切り分けてそれぞれ食べやすい大きさにきります。玉ネギは薄く
くし切りにし、エリンギは4cmくらいの長さに切ってから薄切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらおろしニンニクを炒め、カキを軽く炒め火が通り出し
たら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンに油を敷き直して青梗菜の茎の部分と玉ネギ、エリンギ、もやし、
青梗菜の葉の部分と炒めていって具に火が通ったらカキをフライパンに戻します。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、塩、コショウ、オイスターソース、砂糖
を加えて全体に味をなじませていきます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れてタレにトロみがついたら完成です。
他に白菜の浅漬とワカメスープも用意しました。
当たり前ですがオイスターソースの風味がカキとあっておいしいです。
カキと青梗菜のオイスターソース炒めをどうぞー
＼о♯о／
￣￣￣
カキは炒めものもおいしいですが揚げたのもおいしくて好きです。
あ、鍋に入れたのもおいしいのよね。
あ、鍋に入れたのもおいしいのよね。
455 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/30(水) 10:07:07.15
(^◇^)ﾉｼ 牡蠣の炒め物って前に一度、中華料理店のコースで食べた事
あるけど、あれ美味しんだよねぇ～♪日本だと牡蠣は生、焼く
フライはポピュラーだけど炒めるってほとんどしないからねぇ～♪
個人的には一度当てから生しいのはダメなので牡蠣は火を通す
料理が好みになってますよぉ～♪
牡蠣の鍋物はやっぱり味噌で作る土手焼きかなぁ～♪
あるけど、あれ美味しんだよねぇ～♪日本だと牡蠣は生、焼く
フライはポピュラーだけど炒めるってほとんどしないからねぇ～♪
個人的には一度当てから生しいのはダメなので牡蠣は火を通す
料理が好みになってますよぉ～♪
牡蠣の鍋物はやっぱり味噌で作る土手焼きかなぁ～♪
ズゴック豆腐の写真コンテストの結果ですぽ
http://zgoknabe.jp/
ジャブロー侵攻中のしいたけのアッガイがいい感じだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://zgoknabe.jp/
ジャブロー侵攻中のしいたけのアッガイがいい感じだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
カキは醤油ベースの味の鍋をこれまで作ってきましたが味噌味のもおいしそうですね。
ズゴック豆腐の写真はみんな凝ったのを作ってますね。赤とか青のはどうやって色を
付けたのかしら。
今日はスーパーの精肉コーナーをプラプラ見てたら下茹でが済んである茹でホルモン
というのが有ったので買ってきました。カキのどて焼きにあやかるというわけでもないの
ですが、お味噌で煮てみることにしました。
材料は茹でホルモン、大根、にんじん、こんにゃく、ワケギです。
大根とニンジンは皮をむいてホルモンと同じくらいの大きざに乱切りにします。こんにゃく
は手で小さく千切って、ワケギは細かく小口切りにしておきます。
大根とニンジンは下茹でして、こんやくは湯通しして臭みを洗い流しておきます。
鍋に水、だしの素、赤味噌、酒、砂糖を加え煮えてきたらワケギ以外の具をすべて入れて
20分ほどじっくりと煮込みます。ホルモンに味が染みたら完成です。
小皿によそってワケギを散らしたら完成です。他に白菜の浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
主役のホルモンが最初から下茹でしてあるので長時間煮こまなくてもいいのは楽です。
ホルモンは食感が苦手な人もしれませんが私は焼肉屋さんに行ったらホルモンはかならず
いただくほど大好物です。
ホルモンの味噌煮込みをどうぞー
＼◯◆▲／
￣￣￣
ズゴック豆腐の写真はみんな凝ったのを作ってますね。赤とか青のはどうやって色を
付けたのかしら。
今日はスーパーの精肉コーナーをプラプラ見てたら下茹でが済んである茹でホルモン
というのが有ったので買ってきました。カキのどて焼きにあやかるというわけでもないの
ですが、お味噌で煮てみることにしました。
材料は茹でホルモン、大根、にんじん、こんにゃく、ワケギです。
大根とニンジンは皮をむいてホルモンと同じくらいの大きざに乱切りにします。こんにゃく
は手で小さく千切って、ワケギは細かく小口切りにしておきます。
大根とニンジンは下茹でして、こんやくは湯通しして臭みを洗い流しておきます。
鍋に水、だしの素、赤味噌、酒、砂糖を加え煮えてきたらワケギ以外の具をすべて入れて
20分ほどじっくりと煮込みます。ホルモンに味が染みたら完成です。
小皿によそってワケギを散らしたら完成です。他に白菜の浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
主役のホルモンが最初から下茹でしてあるので長時間煮こまなくてもいいのは楽です。
ホルモンは食感が苦手な人もしれませんが私は焼肉屋さんに行ったらホルモンはかならず
いただくほど大好物です。
ホルモンの味噌煮込みをどうぞー
＼◯◆▲／
￣￣￣
458 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/01/31(木) 10:17:49.26
(^◇^)ﾉｼ 僕もホルモン好きだよぉ～♪お連れさんがホルモンはイマイチ
なの家ではホルモン使った料理はほとんどしないけど、ホルモ
ンの鍋は外食した時に食べて美味しかったよぉ～♪その時は
一般的な醤油味だったけど、ここらはホルモン（ここらは鶏が
多い）煮る時は八丁味噌使った土手焼き（煮）がすっごくポピ
ュラーだよぉ～♪
ズゴック豆腐コンテスト……なんかすごい凝ってるねぇ～♪しいたけは
やっぱり誰もがアッガイにするんだねぇ～♪
なの家ではホルモン使った料理はほとんどしないけど、ホルモ
ンの鍋は外食した時に食べて美味しかったよぉ～♪その時は
一般的な醤油味だったけど、ここらはホルモン（ここらは鶏が
多い）煮る時は八丁味噌使った土手焼き（煮）がすっごくポピ
ュラーだよぉ～♪
ズゴック豆腐コンテスト……なんかすごい凝ってるねぇ～♪しいたけは
やっぱり誰もがアッガイにするんだねぇ～♪
ホルモンの鍋というと昔流行った九州のもつ鍋が
有名ですよね。
名古屋のどて焼きていうのは食べた事無いけど
味噌は肉の臭みを隠すと言うし相性がいいで
しょうね。
ズゴック豆腐の写真はみんな工夫してますね。
目で見て楽しいのもいいと思います。
有名ですよね。
名古屋のどて焼きていうのは食べた事無いけど
味噌は肉の臭みを隠すと言うし相性がいいで
しょうね。
ズゴック豆腐の写真はみんな工夫してますね。
目で見て楽しいのもいいと思います。
今日は久しぶりに餃子が食べたい気分になったので、たまに食べにいくなじみの
中華料理屋さんに行って餃子を買ってくることにしました。
皮はモチモチで具がぎっしり詰まっていて食べるとお肉や野菜のうまみがお口に
広がって何個でも食べたくなります。女性でも2人前はぺろりと食べられるくらい
おいしいです。
お店のですが餃子をおすそわけ
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
中華料理屋さんに行って餃子を買ってくることにしました。
皮はモチモチで具がぎっしり詰まっていて食べるとお肉や野菜のうまみがお口に
広がって何個でも食べたくなります。女性でも2人前はぺろりと食べられるくらい
おいしいです。
お店のですが餃子をおすそわけ
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
461 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/01(金) 09:26:51.03
(^◇^)ﾉｼ 餃子はやっぱり中華料理屋さんのが一番美味しいよねぇ～♪
ところで餃子の一人前ってあれだけで一人前って感じじゃなく
他の定食頼んで、その他に一品つけた時の量だよねぇ～♪
だから餃子定食は二人前くらいの餃子が付いてるよねぇ～♪
どて焼きってかなり濃い甘い味噌で鳥もつをことこと煮込んだものだよぉ～♪
濃さは味噌おでんに付ける味噌くらいの濃さはあるよぉ～♪
ところで餃子の一人前ってあれだけで一人前って感じじゃなく
他の定食頼んで、その他に一品つけた時の量だよねぇ～♪
だから餃子定食は二人前くらいの餃子が付いてるよねぇ～♪
どて焼きってかなり濃い甘い味噌で鳥もつをことこと煮込んだものだよぉ～♪
濃さは味噌おでんに付ける味噌くらいの濃さはあるよぉ～♪
餃子は皮がパリッとしてる部分とモチモチの
部分がちゃんとしてるのがいいかな。
野菜が多めのだと食べやすいからついつい
多めに食べちゃいます。
ラーメンと一緒に食べる時は半分の量で
いいけど。
どて焼きって鶏のモツなのね。勉強になるなー。
部分がちゃんとしてるのがいいかな。
野菜が多めのだと食べやすいからついつい
多めに食べちゃいます。
ラーメンと一緒に食べる時は半分の量で
いいけど。
どて焼きって鶏のモツなのね。勉強になるなー。
そういえば餃子定食の場合は餃子が2人前だったりするお店が多いですよね。
野菜餃子もいいですが私が持ち帰りしたのはひき肉も多めでニンニクも多めな
昔ながらの餃子といった感じのです。
最近のヘルシーな餃子もおいしいですが、昔ながらの餃子もいいですよ。
今日はなぜか無性に麻婆茄子が食べたい気分だったので材料を買いに行きました。
材料は豚ひき肉、ナス、ピーマン、ニンジン、長ネギです。ナスは一口サイズの乱切り
にして、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りに、ニンジンは薄い短冊切りにして
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
鍋に油を多めに入れて加熱したら野菜を入れて油通しして直ぐに野菜を取り出して
油を切っておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクとおろし生姜を炒めたらひき肉を入れて色が
変わるまで炒めます。
油通しした野菜をフライパンに入れて炒めたら水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤
オイスターソース、酒、砂糖を加えて煮詰めます。
味が全体になじんだら水溶き片栗粉をまわしかけてトロみをつけて最後にみじん切り
にした長ネギを全体に散らします。
丼にご飯をよそって麻婆茄子を載せれば麻婆茄子丼の完成です。
この時期はナスやピーマンは値段が高めですがおいしいからしょうがないですね。
麻婆茄子丼をどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
野菜餃子もいいですが私が持ち帰りしたのはひき肉も多めでニンニクも多めな
昔ながらの餃子といった感じのです。
最近のヘルシーな餃子もおいしいですが、昔ながらの餃子もいいですよ。
今日はなぜか無性に麻婆茄子が食べたい気分だったので材料を買いに行きました。
材料は豚ひき肉、ナス、ピーマン、ニンジン、長ネギです。ナスは一口サイズの乱切り
にして、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りに、ニンジンは薄い短冊切りにして
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
鍋に油を多めに入れて加熱したら野菜を入れて油通しして直ぐに野菜を取り出して
油を切っておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクとおろし生姜を炒めたらひき肉を入れて色が
変わるまで炒めます。
油通しした野菜をフライパンに入れて炒めたら水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤
オイスターソース、酒、砂糖を加えて煮詰めます。
味が全体になじんだら水溶き片栗粉をまわしかけてトロみをつけて最後にみじん切り
にした長ネギを全体に散らします。
丼にご飯をよそって麻婆茄子を載せれば麻婆茄子丼の完成です。
この時期はナスやピーマンは値段が高めですがおいしいからしょうがないですね。
麻婆茄子丼をどうぞ
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
464 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/02(土) 11:43:46.22
(^◇^)ﾉｼ 麻婆茄子丼、これ、ついつい食欲そそられてたくさん食べ過ぎ
そうだよねぇ～♪茄子で思い出したけど、今は年中、野菜って
あるよねぇ～♪野菜売り場見ても、もう季節感は全然ない気
がするよぉ～♪便利だけどなんかさみしいなぁ～♪
ちなみに、記憶を辿ると僕の子供の頃の餃子って、もっとニラやにんにく
の香りが強lくて癖が強かった気がするよぉ～♪
うちもラーメンの時はお連れさんと二人で餃子は一人前だよぉ～♪
そうだよねぇ～♪茄子で思い出したけど、今は年中、野菜って
あるよねぇ～♪野菜売り場見ても、もう季節感は全然ない気
がするよぉ～♪便利だけどなんかさみしいなぁ～♪
ちなみに、記憶を辿ると僕の子供の頃の餃子って、もっとニラやにんにく
の香りが強lくて癖が強かった気がするよぉ～♪
うちもラーメンの時はお連れさんと二人で餃子は一人前だよぉ～♪
マーボは豆腐、春雨もいいけどナスもおいしいよね。
ナスの食感とピリ辛のタレがよく合ってご飯がすすむ。
マーボ豆腐よりもマーボナスの方がちょっと甘目の
味付けなのよね。
最近のラーメン専門のお店で餃子を作らないお店が
多いのが残念。チャーハンを作るところも少ないかな。
ナスの食感とピリ辛のタレがよく合ってご飯がすすむ。
マーボ豆腐よりもマーボナスの方がちょっと甘目の
味付けなのよね。
最近のラーメン専門のお店で餃子を作らないお店が
多いのが残念。チャーハンを作るところも少ないかな。
明日は節分ですぽ。節分といえば恵方巻きですぽ
節分にはいわしやそばを広めようとしてるところもあるみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
節分にはいわしやそばを広めようとしてるところもあるみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>466
スーパーで恵方巻きの注文を受付してるけど、どこも500円以上の値段するのよね。
中には900円くらいするのも有って高いから買うか明日は微妙な感じ。
昨日に続いて今日もピリ辛料理になります。今日作ったのはご飯に具沢山のスープ
をかけて食べるクッパです。
具は牛肉の切り落とし、キムチ、ニンジン、もやし、えのき、タケノコ、長ネギ、卵です。
キムチは一口サイズくらいに切っておきます。ニンジンとタケノコは薄い短冊切りに
しておきます。えのきは石づきを切り落としたら束をほぐします。長ネギは薄く斜め
切りにしておきます。
鍋にごま油をしいたらおろしニンニクと牛肉の切り落としとキムチを半分だけ炒めて、
ニンジン、タケノコ、もやし、えのきと炒めてしんなりしてきたら多めの水と鶏ガラスープ
の素を加えて煮込みます。
鍋が沸騰してきたら残りのキムチも加えて塩、コショウ、豆板醤などで味を調整します。
最後に溶き玉子を全体に回しいれて刻みネギを加えて卵が固まりだしたら火を止めます。
丼によそったご飯の上に鍋の中身をかけたら完成です。
今回味付けに豆板醤を使いましたが、本当はコチュジャンを用意すればよかったかな
とも思いました。まあ、豆板醤でもおいしかったですが。
キムチクッパを置いいきますね
□▲◯
＼※※※／
￣￣￣
スーパーで恵方巻きの注文を受付してるけど、どこも500円以上の値段するのよね。
中には900円くらいするのも有って高いから買うか明日は微妙な感じ。
昨日に続いて今日もピリ辛料理になります。今日作ったのはご飯に具沢山のスープ
をかけて食べるクッパです。
具は牛肉の切り落とし、キムチ、ニンジン、もやし、えのき、タケノコ、長ネギ、卵です。
キムチは一口サイズくらいに切っておきます。ニンジンとタケノコは薄い短冊切りに
しておきます。えのきは石づきを切り落としたら束をほぐします。長ネギは薄く斜め
切りにしておきます。
鍋にごま油をしいたらおろしニンニクと牛肉の切り落としとキムチを半分だけ炒めて、
ニンジン、タケノコ、もやし、えのきと炒めてしんなりしてきたら多めの水と鶏ガラスープ
の素を加えて煮込みます。
鍋が沸騰してきたら残りのキムチも加えて塩、コショウ、豆板醤などで味を調整します。
最後に溶き玉子を全体に回しいれて刻みネギを加えて卵が固まりだしたら火を止めます。
丼によそったご飯の上に鍋の中身をかけたら完成です。
今回味付けに豆板醤を使いましたが、本当はコチュジャンを用意すればよかったかな
とも思いました。まあ、豆板醤でもおいしかったですが。
キムチクッパを置いいきますね
□▲◯
＼※※※／
￣￣￣
468 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/03(日) 11:53:48.54
(^◇^)ﾉｼ 僕自身がチャーハン好きで、どうしてもビビンパ系の物ばかり
注文しちゃうんで、なかなかクッパ食べる機会がないんだけど
たまに食べると美味しんだよねぇ～♪でもキムチクッパは食
べた事なかったよぉ～♪これも美味しそうだねぇ～♪
実際、恵方巻きって量多くないかな？一人一本はきつい気がするよぉ～♪
注文しちゃうんで、なかなかクッパ食べる機会がないんだけど
たまに食べると美味しんだよねぇ～♪でもキムチクッパは食
べた事なかったよぉ～♪これも美味しそうだねぇ～♪
実際、恵方巻きって量多くないかな？一人一本はきつい気がするよぉ～♪
焼肉屋さんの辛いクッパはカルビクッパかと
思いますけどあれもキムチ入ってるのかな。
私もビビンバとクッパがあればビビンバの方を
頼んでしまうかな。
クッパもおいしいけど、石焼ビビンバは自宅で
作るの大変だから。
ここのスレで教えてもらった小さいフライパンを
使うというアイデアはいいと思う。
思いますけどあれもキムチ入ってるのかな。
私もビビンバとクッパがあればビビンバの方を
頼んでしまうかな。
クッパもおいしいけど、石焼ビビンバは自宅で
作るの大変だから。
ここのスレで教えてもらった小さいフライパンを
使うというアイデアはいいと思う。
小さいフライパンはビビンバの他にも鉄板ナポリタンを作る時などでもいいですので
ご家庭に一人1個あると便利かと思います。洗うのも楽ですし。
今日の晩ご飯はどうしようかと悩みつつスーパーにお買い物に行ったら遅い時間
だったので、たくさん用意されていた恵方巻きが半額で売られていたのをお安く
ゲットできました。
半額といっても450円はして、普段なら半額でも買うか悩む金額ですが縁起物
だと思って買ってきました。
買ったのは海鮮恵方巻きというもので、マグロ、サーモン、甘エビ、トビッコ、
かんぴょう、卵焼き、きゅうりなどが入っていました。
そのまま食べるのは大変そうなので包丁で切っていただきましたが本当は
まるかじりしないといけないみたいですね。
海鮮恵方巻きをおすそわけ
＠〓〓⊃
ご家庭に一人1個あると便利かと思います。洗うのも楽ですし。
今日の晩ご飯はどうしようかと悩みつつスーパーにお買い物に行ったら遅い時間
だったので、たくさん用意されていた恵方巻きが半額で売られていたのをお安く
ゲットできました。
半額といっても450円はして、普段なら半額でも買うか悩む金額ですが縁起物
だと思って買ってきました。
買ったのは海鮮恵方巻きというもので、マグロ、サーモン、甘エビ、トビッコ、
かんぴょう、卵焼き、きゅうりなどが入っていました。
そのまま食べるのは大変そうなので包丁で切っていただきましたが本当は
まるかじりしないといけないみたいですね。
海鮮恵方巻きをおすそわけ
＠〓〓⊃
471 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/04(月) 10:14:27.59
(^◇^)ﾉｼ 僕も昨日は恵方巻きを、地元で回転寿司チェーン店系列の持ち
帰り専門寿司屋さんで買ってきたけど、同じ様な内容の海鮮巻
が定価で５５０円だったよぉ～♪。普通の恵方巻なら３９０円で
買えたよぉ～♪これって結構安かったんだねぇ～♪
うちには、ステーキ用の一人用鉄板があるのでこれで石焼ビビンパは
代用出来るのかなぁ～♪
帰り専門寿司屋さんで買ってきたけど、同じ様な内容の海鮮巻
が定価で５５０円だったよぉ～♪。普通の恵方巻なら３９０円で
買えたよぉ～♪これって結構安かったんだねぇ～♪
うちには、ステーキ用の一人用鉄板があるのでこれで石焼ビビンパは
代用出来るのかなぁ～♪
私も昨日は海苔巻きを食べましたよ。
太巻きではなくて中巻きというので
長さも太巻きの半分くらいのを2本で
1本は海鮮巻ともう1本はサラダ巻き
です。
ほかにもお肉が入ったのとか揚げた
とんかつらしきものが貼ったのとか
売ってたけど買わなかったです。
太巻きではなくて中巻きというので
長さも太巻きの半分くらいのを2本で
1本は海鮮巻ともう1本はサラダ巻き
です。
ほかにもお肉が入ったのとか揚げた
とんかつらしきものが貼ったのとか
売ってたけど買わなかったです。
今日の晩ご飯ですが、昨日の晩にテレビで愛媛県の事をいろいろ紹介していて
その中で丼ごはんにチャーシューと目玉焼きをのせた焼き豚玉子めしというのが
おいしそうだったので作る事にしました。
以前よく作ってたシャーシュー丼とほとんど同じですが、焼き豚玉子めしには
キャベツの千切りはのっていないみたいでした。
作り方は丼にご飯をよそって焼き豚のタレを半分かけて、その上に焼き豚と
玉子を2つ使った目玉焼きをのせて、再度焼き豚のタレをかければ完成です。
実際食べてみるとおいしいのはおいしいのですが、いつも食べてるキャベツ
の千切りが無いから食感に変化がなくてちょっと物足りないかなという気が
しました。
千切りキャベツは焼き豚のタレとマヨネーズをつけながら食べたりしてたので
やっぱりいつものチャーシュー丼の方がいいかなと思います。
焼き豚玉子めしを置いていきますね
◯●◯
＼※※※／
￣￣￣
その中で丼ごはんにチャーシューと目玉焼きをのせた焼き豚玉子めしというのが
おいしそうだったので作る事にしました。
以前よく作ってたシャーシュー丼とほとんど同じですが、焼き豚玉子めしには
キャベツの千切りはのっていないみたいでした。
作り方は丼にご飯をよそって焼き豚のタレを半分かけて、その上に焼き豚と
玉子を2つ使った目玉焼きをのせて、再度焼き豚のタレをかければ完成です。
実際食べてみるとおいしいのはおいしいのですが、いつも食べてるキャベツ
の千切りが無いから食感に変化がなくてちょっと物足りないかなという気が
しました。
千切りキャベツは焼き豚のタレとマヨネーズをつけながら食べたりしてたので
やっぱりいつものチャーシュー丼の方がいいかなと思います。
焼き豚玉子めしを置いていきますね
◯●◯
＼※※※／
￣￣￣
474 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/05(火) 09:47:24.58
(^◇^)ﾉｼ 僕もやっぱりチャーシュウ丼は千切りキャベツが欲しいよぉ～♪
でも最近、ラーメン屋さんのメニューで増えて来てるチャーシュウ
丼は、このキャベツのないバージョンがほとんどだよねぇ～♪ま
あ、ラーメン屋さんのは目玉焼きも乗ってないけどねぇ～♪
僕は節分当日は焼肉の入った肉巻きだったよぉ～♪翌日用には
サラダ巻きにしたよぉ～♪
でも最近、ラーメン屋さんのメニューで増えて来てるチャーシュウ
丼は、このキャベツのないバージョンがほとんどだよねぇ～♪ま
あ、ラーメン屋さんのは目玉焼きも乗ってないけどねぇ～♪
僕は節分当日は焼肉の入った肉巻きだったよぉ～♪翌日用には
サラダ巻きにしたよぉ～♪
焼き豚玉子飯は愛媛の今治（いまばり）の
中華料理屋さんが賄い料理で食べてたのを
お客さんが食べたいからとお願いしたら正式
メニューになったそうですね。
今では今治のご当地グルメになったみたい。
中華料理屋さんが賄い料理で食べてたのを
お客さんが食べたいからとお願いしたら正式
メニューになったそうですね。
今では今治のご当地グルメになったみたい。
昨日に続いて今日も玉子を使った料理を作ることにしました。作るのは具だくさんの
スペイン風オムレツです。
材料はベーコン、ジャガイモ、玉ネギ、ほうれん草、しめじ、玉子です。
ベーコンは5mmくらいの幅でカットしておきます。ジャガイモも5mmくらいのさいの目
切り、玉ネギも細かくみじん切り、ほうれん草は3cmくらいの長さに切りそろえ、しめじ
は石づきを切り落として束をほくしておきます。
フライパンにバターを一かけらとって熱したらジャガイモ、玉ネギ、ベーコン、しめじ、
ほうれん草の茎、葉と炒めていき塩、コショウ、顆粒のコンソメ、酒、砂糖などで味付
けして具に火が通ったらフライパンの火を止めておきます。
ボウルに玉子を2個割ったら牛乳を少し加えて黄身と白身がしっかり混ざるように
かきまぜてフライパンの中身をボウルにうつして玉子がなじむようにかきまぜます。
フライパンに油をしいて熱したらボウルの中身をすべてフライパンに流し入れて
フタをしてじっくり蒸し焼きしていきます。
全体的に火が通って固まってきたらフライ返しを使ってひっくり返して上の面にも
焼き目を漬けて完成です。
他にインスタントですがコーンスープも用意しました。
オムレツにはケチャップをかけていただきましたが、カニ玉みたいにあんかけで
食べても良さそうです。
スペイン風オムレツをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
スペイン風オムレツです。
材料はベーコン、ジャガイモ、玉ネギ、ほうれん草、しめじ、玉子です。
ベーコンは5mmくらいの幅でカットしておきます。ジャガイモも5mmくらいのさいの目
切り、玉ネギも細かくみじん切り、ほうれん草は3cmくらいの長さに切りそろえ、しめじ
は石づきを切り落として束をほくしておきます。
フライパンにバターを一かけらとって熱したらジャガイモ、玉ネギ、ベーコン、しめじ、
ほうれん草の茎、葉と炒めていき塩、コショウ、顆粒のコンソメ、酒、砂糖などで味付
けして具に火が通ったらフライパンの火を止めておきます。
ボウルに玉子を2個割ったら牛乳を少し加えて黄身と白身がしっかり混ざるように
かきまぜてフライパンの中身をボウルにうつして玉子がなじむようにかきまぜます。
フライパンに油をしいて熱したらボウルの中身をすべてフライパンに流し入れて
フタをしてじっくり蒸し焼きしていきます。
全体的に火が通って固まってきたらフライ返しを使ってひっくり返して上の面にも
焼き目を漬けて完成です。
他にインスタントですがコーンスープも用意しました。
オムレツにはケチャップをかけていただきましたが、カニ玉みたいにあんかけで
食べても良さそうです。
スペイン風オムレツをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
477 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/06(水) 09:26:40.50
(^◇^)ﾉｼ あっ！スペイン風オムレツ美味しいよねぇ～♪卵焼きと油断して
ると結構ボリュームがすごくて、他に副菜用意したら残っちゃう事
もあるよねぇ～♪上にかけるのはケチャップがデフォだけど、中
華のかに玉風あんかけでも美味しそうだよねぇ～♪
まかない料理が”表”メニュー化するパターンって結構多いよねぇ～♪
ると結構ボリュームがすごくて、他に副菜用意したら残っちゃう事
もあるよねぇ～♪上にかけるのはケチャップがデフォだけど、中
華のかに玉風あんかけでも美味しそうだよねぇ～♪
まかない料理が”表”メニュー化するパターンって結構多いよねぇ～♪
具沢山のオムレツは結構お腹一杯に
なりますよね。
じゃがいもが入るとボリュームが出て
いいと思います。
なりますよね。
じゃがいもが入るとボリュームが出て
いいと思います。
今日はスーパーに行ったらサトイモが安かったので買ってきました。いろいろ考えて
サトイモの煮物を作ることにしました。
材料は鶏肉、サトイモ、玉ネギ、ニンジン、タケノコです。鶏肉は一口サイズにカット
して、サトイモ、ニンジン、タケノコは同じ大きさになるように乱切りし、玉ネギは厚み
のあるくし切りにしておきます。
サトイモとニンジンはお湯で下茹でして柔らかくしておきます。フライパンにごま油を
しいて熱したら玉ネギとタケノコを炒めます。タケノコに火が通ったら鶏肉を加えて
炒めて色が変わってきたらニンジンとサトイモも加えて炒めます。
フライパンに水、だしの素、醤油、酒、砂糖、みりんを加えて10分ほど煮込んで
サトイモに味が染み込んだら完成です。
今日は他にしば漬けとワカメと油揚げの味噌汁も作りました。
鶏肉のうまみがサトイモにしみてとてもおいしいです。こんにゃくも入れればよかった
かもしれません。
鶏肉とサトイモの煮物をどうぞー
＼◯▲◆／
￣￣￣
サトイモの煮物を作ることにしました。
材料は鶏肉、サトイモ、玉ネギ、ニンジン、タケノコです。鶏肉は一口サイズにカット
して、サトイモ、ニンジン、タケノコは同じ大きさになるように乱切りし、玉ネギは厚み
のあるくし切りにしておきます。
サトイモとニンジンはお湯で下茹でして柔らかくしておきます。フライパンにごま油を
しいて熱したら玉ネギとタケノコを炒めます。タケノコに火が通ったら鶏肉を加えて
炒めて色が変わってきたらニンジンとサトイモも加えて炒めます。
フライパンに水、だしの素、醤油、酒、砂糖、みりんを加えて10分ほど煮込んで
サトイモに味が染み込んだら完成です。
今日は他にしば漬けとワカメと油揚げの味噌汁も作りました。
鶏肉のうまみがサトイモにしみてとてもおいしいです。こんにゃくも入れればよかった
かもしれません。
鶏肉とサトイモの煮物をどうぞー
＼◯▲◆／
￣￣￣
480 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/07(木) 09:40:40.82
(^◇^)ﾉｼ 里芋の煮物美味しいよねぇ～♪特にこの鶏肉と一緒に煮た物、僕
大好きだよぉ～♪子供の頃は、鶏肉ばっか拾って食べて良く怒られ
てたよぉ～♪今では味の染みた里芋の方が好きなくらいだよぉ～♪
じゃがいも入れると、スペインオムレツ、それだけでご飯もいらないくらい
のボリュームが出て良いよねぇ～♪
大好きだよぉ～♪子供の頃は、鶏肉ばっか拾って食べて良く怒られ
てたよぉ～♪今では味の染みた里芋の方が好きなくらいだよぉ～♪
じゃがいも入れると、スペインオムレツ、それだけでご飯もいらないくらい
のボリュームが出て良いよねぇ～♪
さといもjは煮ると食感かもっちりして
おいしいですよね。
イカと一緒に煮たのもおいしいけど
お肉との相性もいいね。
おいしいですよね。
イカと一緒に煮たのもおいしいけど
お肉との相性もいいね。
ケンタッキーのごはんメニューが今日から販売ですぽ
http://japan.kfc.co.jp/news/news130131kfc.html
ご飯をお肉で挟むってカロリー高そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://japan.kfc.co.jp/news/news130131kfc.html
ご飯をお肉で挟むってカロリー高そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
ケンタッキーでご飯メニューってなに？と思ったけどまさかこういう形で出てくるとは。
でもこれ食べてるうちにポロポロこぼれないのかしら。カロリー高そうだから私は多分
頼まないかな。
今日はスーパーにお買い物に行ったら小エビのかき揚げがおいしそうだったので
買ってきました。かき揚げのぐは小エビ、玉ネギ、ニンジン、三つ葉でパッと見た
感じでは小エビの数も多そうでした。
とてもおいしそうだったので買って帰ってかき揚げ丼にして食べることにしました。
かき揚げ丼をおいしくいただくためにかき揚げの温めと丼つゆづくりをする事に
しました。
丼つゆは鍋に水、麺つゆ、だしの素、酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせて
準備しておきます。
かき揚げはまず電子レンジで30秒加熱して中まで火を通してから、オーブン
トースターにアルミホイルを敷いて40秒くらい加熱するとかき揚げの衣の水分が
抜けてカリッとなります。
かき揚げの温めなおしが済んだらすぐに丼つゆにちょっとだけ浸して染み込ませ
丼ごはんの上にのせたらかき揚げ丼の完成です。
ほかに生姜のガリとインスタントのお吸い物を用意しました。
かき揚げは小エビがプリプリでとてもおいしかったです。
自分でかき揚げをおいしく作れるようになれたら安上がりなのでしょうが、かき揚げ
って揚げる時にバラバラになったりして難しいんですよね。
小エビのかき揚げ丼を置いていきますね
￡♯￡
＼※※※／
￣￣￣
でもこれ食べてるうちにポロポロこぼれないのかしら。カロリー高そうだから私は多分
頼まないかな。
今日はスーパーにお買い物に行ったら小エビのかき揚げがおいしそうだったので
買ってきました。かき揚げのぐは小エビ、玉ネギ、ニンジン、三つ葉でパッと見た
感じでは小エビの数も多そうでした。
とてもおいしそうだったので買って帰ってかき揚げ丼にして食べることにしました。
かき揚げ丼をおいしくいただくためにかき揚げの温めと丼つゆづくりをする事に
しました。
丼つゆは鍋に水、麺つゆ、だしの素、酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせて
準備しておきます。
かき揚げはまず電子レンジで30秒加熱して中まで火を通してから、オーブン
トースターにアルミホイルを敷いて40秒くらい加熱するとかき揚げの衣の水分が
抜けてカリッとなります。
かき揚げの温めなおしが済んだらすぐに丼つゆにちょっとだけ浸して染み込ませ
丼ごはんの上にのせたらかき揚げ丼の完成です。
ほかに生姜のガリとインスタントのお吸い物を用意しました。
かき揚げは小エビがプリプリでとてもおいしかったです。
自分でかき揚げをおいしく作れるようになれたら安上がりなのでしょうが、かき揚げ
って揚げる時にバラバラになったりして難しいんですよね。
小エビのかき揚げ丼を置いていきますね
￡♯￡
＼※※※／
￣￣￣
484 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/08(金) 09:50:19.42
(^◇^)ﾉｼ かき揚げ丼って美味しいよねぇ～♪普通の天ぷらで作る天丼よ
り僕はかき揚げ丼のが好きだよぉ～♪あと、天丼のたれってお店
や家によってみんあ微妙に違うよねぇ～♪醤油が強くて辛めの所
や、砂糖みりんが強くて甘い目の所、さらっとしたタレの所、どろっ
とした濃い誰の所とかねぇ～♪僕は甘くて濃いのが好きだよぉ～♪
里芋煮、イカが一番定番だけど鶏肉も美味しいよぉ～♪
ケンタッキー、こ、これは食べたいとは思わないよぉ～♪
見るからにくどそうで、食べる前から胃が重くなりそう…… (^◇^;)
り僕はかき揚げ丼のが好きだよぉ～♪あと、天丼のたれってお店
や家によってみんあ微妙に違うよねぇ～♪醤油が強くて辛めの所
や、砂糖みりんが強くて甘い目の所、さらっとしたタレの所、どろっ
とした濃い誰の所とかねぇ～♪僕は甘くて濃いのが好きだよぉ～♪
里芋煮、イカが一番定番だけど鶏肉も美味しいよぉ～♪
ケンタッキー、こ、これは食べたいとは思わないよぉ～♪
見るからにくどそうで、食べる前から胃が重くなりそう…… (^◇^;)
ケンタッキーのは私もたぶん注文しないかな。
普通の天ぷらもおいしいですけどかき揚げも
おいしいですよね。いろんな具が一度に味わ
えて。
たれは塩っぱいのよりはちょっと甘目のタレ
がかかってるのが好きかな。
小エビのかき揚げもいいけど、貝柱のかき
揚げもおいしいですよ。
普通の天ぷらもおいしいですけどかき揚げも
おいしいですよね。いろんな具が一度に味わ
えて。
たれは塩っぱいのよりはちょっと甘目のタレ
がかかってるのが好きかな。
小エビのかき揚げもいいけど、貝柱のかき
揚げもおいしいですよ。
今日は久しぶりに酢豚の鶏肉バージョンの酢鶏を作ることにしました。材料は
鶏肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、しいたけです。
鶏肉は一口サイズに切って塩、コショウしたら片栗粉をまぶしておきます。
ニンジンとピーマンは一口サイズに乱切りし、玉ネギは3cm角くらいのサイズ
にカットし、しいたけは軸を切り落としたらかさを4つ切りにします。
中華鍋に多めに油を入れたら鶏肉を軽く揚げてお皿に移しておきます。
野菜も素早く油通ししたら油をきっておきます。
フライパンに油をしいたら野菜を軽く炒め鶏肉も加えて炒めます。
水、鶏ガラスープ、醤油、酒、砂糖、酢、ケチャップを混ぜたタレをフライパンの
中に流し入れて具に絡めたら水溶き片栗粉を加えてタレにとろみがついたら
完成です。
他にたくわんと玉子スープも作りました。
酢鶏は最初のお肉と野菜の油通しが面倒ですが、それが済んでしまえば
あとは軽く炒めてタレを絡めるだけなので時間的には割りと短時間です。
豚肉の酢豚もおいしいですが、鶏肉でもとてもおいしいです。
酢豚をおいていきますね
＼◆◯▲／
￣￣￣
鶏肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、しいたけです。
鶏肉は一口サイズに切って塩、コショウしたら片栗粉をまぶしておきます。
ニンジンとピーマンは一口サイズに乱切りし、玉ネギは3cm角くらいのサイズ
にカットし、しいたけは軸を切り落としたらかさを4つ切りにします。
中華鍋に多めに油を入れたら鶏肉を軽く揚げてお皿に移しておきます。
野菜も素早く油通ししたら油をきっておきます。
フライパンに油をしいたら野菜を軽く炒め鶏肉も加えて炒めます。
水、鶏ガラスープ、醤油、酒、砂糖、酢、ケチャップを混ぜたタレをフライパンの
中に流し入れて具に絡めたら水溶き片栗粉を加えてタレにとろみがついたら
完成です。
他にたくわんと玉子スープも作りました。
酢鶏は最初のお肉と野菜の油通しが面倒ですが、それが済んでしまえば
あとは軽く炒めてタレを絡めるだけなので時間的には割りと短時間です。
豚肉の酢豚もおいしいですが、鶏肉でもとてもおいしいです。
酢豚をおいていきますね
＼◆◯▲／
￣￣￣
タニタのレシピ本で紹介されるくらい酢鶏って
割りとポピュラーな料理になりましたよね。
時短良意なんかでもお惣菜の鶏の唐揚げを
使ったのとかも見たことあります。
割りとポピュラーな料理になりましたよね。
時短良意なんかでもお惣菜の鶏の唐揚げを
使ったのとかも見たことあります。
488 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/09(土) 11:46:57.28
(^◇^)ﾉｼ 酢鶏ってホントポピュラーになったよねぇ～♪実は僕、子供のころ
酢豚って『鶏肉』だと信じてたんだよぉ～♪それで『鶏肉』使ってる
のに何で酢『豚』なんだろう？ってずっと疑問に思ってたんだよぉ～♪
唐揚げは『鶏』って思い込みがあったようなんだよぉ～♪
あっ！貝柱のかき揚げも美味しよねぇ～♪
酢豚って『鶏肉』だと信じてたんだよぉ～♪それで『鶏肉』使ってる
のに何で酢『豚』なんだろう？ってずっと疑問に思ってたんだよぉ～♪
唐揚げは『鶏』って思い込みがあったようなんだよぉ～♪
あっ！貝柱のかき揚げも美味しよねぇ～♪
今日はスーパーで解凍サンマが安かったので買ってきました。そのまま塩焼きにしてもおいしい
ですが、今日は煮物でいただくことにしました。
サンマは頭を切り落とし、内臓をかき出したら流水で良く洗って血を洗い流します。キッチン
ペーパーで水分を拭きとったらサンマを2つ切りにします。
お鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜、タネを抜いた梅干しとともにサンマ
を煮込みます。
火は中火で10分ほど煮たらサンマの梅干し煮の完成です。
他に白菜の浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
梅干しの酸味がサンマに染みて手とてもおいしいです。
サンマの梅干し煮を置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
ですが、今日は煮物でいただくことにしました。
サンマは頭を切り落とし、内臓をかき出したら流水で良く洗って血を洗い流します。キッチン
ペーパーで水分を拭きとったらサンマを2つ切りにします。
お鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜、タネを抜いた梅干しとともにサンマ
を煮込みます。
火は中火で10分ほど煮たらサンマの梅干し煮の完成です。
他に白菜の浅漬とお麩の味噌汁も作りました。
梅干しの酸味がサンマに染みて手とてもおいしいです。
サンマの梅干し煮を置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
梅干し煮はいわしでもおいしいですよね。
梅干しの酸味で魚の臭みが抑えられて
いいと思います。
圧力鍋使うと骨まで柔らかくなって
丸ごと食べられるんですよね。
梅干しの酸味で魚の臭みが抑えられて
いいと思います。
圧力鍋使うと骨まで柔らかくなって
丸ごと食べられるんですよね。
491 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/10(日) 10:45:34.18
(^◇^)ﾉｼ サンマの煮物って家ではほとんどやったことないけどよく考え
たらいわしの煮物と同類と考えれば別に珍しいものでもない
んだよねぇ～♪どうしても塩焼きしか頭に浮かばないよぉ～♪
あっ！うちの実家が鯖を味噌じゃなくて、酢醤油で煮るのって梅干し煮
と同じ事なんだよねぇ～♪
たらいわしの煮物と同類と考えれば別に珍しいものでもない
んだよねぇ～♪どうしても塩焼きしか頭に浮かばないよぉ～♪
あっ！うちの実家が鯖を味噌じゃなくて、酢醤油で煮るのって梅干し煮
と同じ事なんだよねぇ～♪
今日はスーパーで新鮮なアサリを買うことができました。アサリといえばクラムチャウダー
などが思い浮かびますが、今回はパスタに使うことにしました。
アサリは塩水の入ったボウルに入れて暗くしておいて砂抜きをしておきます。
鍋でパスタを茹で、その間に具の調理にとりかかります。
しめじは石づきを切り落として束をほぐします。
フライパンにオリーブオイルをしいておろしニンニクとみじん切りしたタカのツメを炒めます。
香りが立ってきたらしめじを炒めてしんなりしたら砂抜きしたアサリを加えて白ワインを
入れたらフタをしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
アサリが開いたら煮汁をスプーンですくって味が足りないようなら塩を加えて調整します。
パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに移して、パスタの茹で汁を少しフライパンに
加えたらパスタに味が馴染むように混ぜていきます。
お皿に盛りつけて最後にみじん切りしたパセリをちdらしたらボンゴレ・ビアンコの完成です。
パスタといえばクリーム系やナポリタンなどばかりで、こんなにシンプルなのは久しぶりに
作りましたが、アサリのダシがよく出ていてとてもおいしいです。
そういえばアサリとトマト缶を使ったボンゴレ・ロッソもおいしいんですよね。
ボンゴレビアンコを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
などが思い浮かびますが、今回はパスタに使うことにしました。
アサリは塩水の入ったボウルに入れて暗くしておいて砂抜きをしておきます。
鍋でパスタを茹で、その間に具の調理にとりかかります。
しめじは石づきを切り落として束をほぐします。
フライパンにオリーブオイルをしいておろしニンニクとみじん切りしたタカのツメを炒めます。
香りが立ってきたらしめじを炒めてしんなりしたら砂抜きしたアサリを加えて白ワインを
入れたらフタをしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
アサリが開いたら煮汁をスプーンですくって味が足りないようなら塩を加えて調整します。
パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに移して、パスタの茹で汁を少しフライパンに
加えたらパスタに味が馴染むように混ぜていきます。
お皿に盛りつけて最後にみじん切りしたパセリをちdらしたらボンゴレ・ビアンコの完成です。
パスタといえばクリーム系やナポリタンなどばかりで、こんなにシンプルなのは久しぶりに
作りましたが、アサリのダシがよく出ていてとてもおいしいです。
そういえばアサリとトマト缶を使ったボンゴレ・ロッソもおいしいんですよね。
ボンゴレビアンコを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
493 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/11(月) 10:55:50.37
(^◇^)ﾉｼ ボンゴレビアンコ、美味しいよねぇ～♪うちは逆にクリーム系や
ロッソ（トマト）系は家ではあまりつくらず、ペペロンチーノとか今
回ボンゴレビアンコみたいな塩とにんにくだけのシンプルな味
付けのパスタがほとんどだよぉ～♪ちなみに僕の地元はア
サリが特産の場所に近いのでボンゴレよく作るよぉ～♪
ロッソ（トマト）系は家ではあまりつくらず、ペペロンチーノとか今
回ボンゴレビアンコみたいな塩とにんにくだけのシンプルな味
付けのパスタがほとんどだよぉ～♪ちなみに僕の地元はア
サリが特産の場所に近いのでボンゴレよく作るよぉ～♪
うちはスパゲッティ自体あまり作らないけど
作るとしたら市販のパスタソース使った
ミートソースとかカルボナーラとか。
本格的なのも意外と簡単に作れるものね。
作るとしたら市販のパスタソース使った
ミートソースとかカルボナーラとか。
本格的なのも意外と簡単に作れるものね。
今日はスーパーの鮮魚売り場でタラが安かったので買いました。何を作るか悩み
タラちり鍋を作ることにしました。
材料はタラの切り身、白菜、長ネギ、えのき、春菊、豆腐、マロニーです。
タラの切り身は一口サイズにカットし、白菜は3cm角くらいの大きさに切って、
長ネギは斜め切り、えのきは石づきを落として束をほぐします。春菊は4cm
くらいの長さにカットします。
土鍋に水と酒と昆布を入れて煮立たせ沸騰してきたら春菊以外の具を鍋に
敷き詰めてフタをして7～8分ほど煮ます。
鍋の具に火が通ったのを確認し、アクが浮いていたら丁寧にとってから
春菊を鍋に入れて再度鍋のフタをして1～2分煮て春菊がしんなりしたら完成
です。
タラちり鍋はポン酢をつけていただきますが、もみじおろしなどもあると良いかも
しれません。
タラちり鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
タラちり鍋を作ることにしました。
材料はタラの切り身、白菜、長ネギ、えのき、春菊、豆腐、マロニーです。
タラの切り身は一口サイズにカットし、白菜は3cm角くらいの大きさに切って、
長ネギは斜め切り、えのきは石づきを落として束をほぐします。春菊は4cm
くらいの長さにカットします。
土鍋に水と酒と昆布を入れて煮立たせ沸騰してきたら春菊以外の具を鍋に
敷き詰めてフタをして7～8分ほど煮ます。
鍋の具に火が通ったのを確認し、アクが浮いていたら丁寧にとってから
春菊を鍋に入れて再度鍋のフタをして1～2分煮て春菊がしんなりしたら完成
です。
タラちり鍋はポン酢をつけていただきますが、もみじおろしなどもあると良いかも
しれません。
タラちり鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
タラの鍋おいしいですよね。
うちでは湯豆腐にもタラを
入れたりしますよ。
うちでは湯豆腐にもタラを
入れたりしますよ。
497 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=2,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/12(火) 17:20:05.69
(^◇^)ﾉｼ たらチリって結構ポピュラーな鍋だけど家ではあまりやらない
よぉ～♪鍋というとどうしても肉系の鍋が家では多くなってしま
うよぉ～♪でもタラちり良いよねぇ～♪子供の頃は白子やピン
ク色になるくらいあん肝入れたタラちりよくやったよぉ～♪
よぉ～♪鍋というとどうしても肉系の鍋が家では多くなってしま
うよぉ～♪でもタラちり良いよねぇ～♪子供の頃は白子やピン
ク色になるくらいあん肝入れたタラちりよくやったよぉ～♪
498 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=2,xxxP】(2+0：5) ：2013/02/12(火) 17:41:05.87
すみません……自爆上げしちゃいました…… (^◇^ゞ
かもさん大丈夫ですよ。今までもたまにスレが上がる事があっても特になかったから。
今日は鶏のモモ肉が安かったので買ってきました。何を作ろうかといろいろ考えて
照り焼きチキンを作ることにしました。
鶏肉は肉に均一に熱が入るように包丁で切れ目を入れて観音開きなどにします。
包丁を入れるのは皮の方ではなくお肉の方です。
全体に塩、コショウをまぶしてなじむまで30分くらい置いておきます。
フライパンに油をしいて加熱している間に鶏肉全体に片栗粉をまぶして
鶏肉の皮の方からじっくりと焼いていきます。
皮の方に焼き色がついたらお肉をひっくりかえしてお肉の方にも焼き色を
つけていきます。
焼き色がついたらフライパンにお酒をまわしかけて素早くフタをして蒸し焼き
にしていきます。
フライパンの中のハネが落ち着いてきてお肉に火が通ったようなら一旦お皿
に取り出しておきます。
フライパンに醤油、酒、みりん、さとうを入れて照り焼きのタレを加熱して煮詰まって
きたら鶏肉をフライパンに戻してタレをからめます。
タレが絡まったらまな板などに移して食べやすい大きさにカットしてお皿に移したら
完成です。
付け合せで千切ったレタスと千切りキャベツ、くし切りのトマトを添えて、もやしの
味噌汁としば漬けも用意しました。
照り焼きチキンはタレがからんでるのでそのままでもおいしいですが、からし
マヨネーズをちょっとつけて食べてもおいしいです。
ブリの照り焼きもいいですが、チキンの照りやきもおいしいですね。
照り焼きチキンをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
今日は鶏のモモ肉が安かったので買ってきました。何を作ろうかといろいろ考えて
照り焼きチキンを作ることにしました。
鶏肉は肉に均一に熱が入るように包丁で切れ目を入れて観音開きなどにします。
包丁を入れるのは皮の方ではなくお肉の方です。
全体に塩、コショウをまぶしてなじむまで30分くらい置いておきます。
フライパンに油をしいて加熱している間に鶏肉全体に片栗粉をまぶして
鶏肉の皮の方からじっくりと焼いていきます。
皮の方に焼き色がついたらお肉をひっくりかえしてお肉の方にも焼き色を
つけていきます。
焼き色がついたらフライパンにお酒をまわしかけて素早くフタをして蒸し焼き
にしていきます。
フライパンの中のハネが落ち着いてきてお肉に火が通ったようなら一旦お皿
に取り出しておきます。
フライパンに醤油、酒、みりん、さとうを入れて照り焼きのタレを加熱して煮詰まって
きたら鶏肉をフライパンに戻してタレをからめます。
タレが絡まったらまな板などに移して食べやすい大きさにカットしてお皿に移したら
完成です。
付け合せで千切ったレタスと千切りキャベツ、くし切りのトマトを添えて、もやしの
味噌汁としば漬けも用意しました。
照り焼きチキンはタレがからんでるのでそのままでもおいしいですが、からし
マヨネーズをちょっとつけて食べてもおいしいです。
ブリの照り焼きもいいですが、チキンの照りやきもおいしいですね。
照り焼きチキンをどうぞ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
500 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=3,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/13(水) 10:14:34.10
(^◇^)ﾉｼ チキン好きの僕には照り焼きチキンってたまらない一品だよぉ～♪
でも家でやるときはどうしても簡単に塩胡椒味にしちゃうことが多い
けどねrぇ～♪チキンの照り焼きってそのままご飯に乗せても美味
しよねぇ～♪ご飯の上に千切りキャベツひけば最高の丼だねぇ～♪
でも家でやるときはどうしても簡単に塩胡椒味にしちゃうことが多い
けどねrぇ～♪チキンの照り焼きってそのままご飯に乗せても美味
しよねぇ～♪ご飯の上に千切りキャベツひけば最高の丼だねぇ～♪
チキンの照り焼きといえばモスバーガーの
照り焼きチキンバーガーがおいしいのよね。
あとサブウェイの炭火照り焼きチキンサンド
もとてもおいしいです。
照り焼きチキンバーガーがおいしいのよね。
あとサブウェイの炭火照り焼きチキンサンド
もとてもおいしいです。
カーネルおじさんが悟空のコスプレしてますぽ
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20130212/Pouch_105525.html
着せるのに苦労したと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20130212/Pouch_105525.html
着せるのに苦労したと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
へーこの格好しているカーネル・サンダースって全国でも7店だけなんだ。
関東だと恵比寿にあるけど多分行かないかな。
今日はなんとなくおかずのアイデアが思い浮かばなくて、スーパーの売り場をうろうろしていて
豚肉のスライスが安かったので、肉巻きを作ることにしました。
材料は豚肉のスライスとアスパラガス、オクラ、えのきです。ゴボウとニンジンを使う八幡巻きは
今回はやらないことにしました。
アスパラは5～6cmくらいの長さに切り、三角形のはかまは下のほうが固い場合は切っておきます。
オクラはまな板に塩を振ってオクラを手で転がす板ずりをして産毛をとっておきます。
えのきは石づきを切り落として束をほぐしますが、数本ずつまとまるようにほぐしておきます。
アスパラとオクラは電子レンジでチンしたらオクラはヘタと先の固い部分は切り落としtます。
豚肉のスライスをアスパラガス、オクラ、えのきに巻きつけて巻き終わりの部分に小麦粉を
つけておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したら肉巻きの巻き終わりの部分が下になるように並べて
全体に塩、コショウして焼いていきます。
下の部分に焼き色が付いて巻き終わりがくっついているのを確認したら肉巻きを転がして
焼けていない部分を焼いていきます。
お肉の全体に焼き色が付いたらフライパンにお酒をかけて素早くフタをして蒸し焼きに
して完成です。
肉巻きには塩コショウしましたが、焼肉のタレとポン酢、ケチャップをつけて食べました。
粒マスタードも用意すればよかったかなと思います。
肉巻きの芯になる野菜は他にもジャガイモとかエリンギ、長ネギなぢもいいかもしれません。
野菜の肉巻きを置いて行きますね。
＼＠＠＠／
￣￣￣
関東だと恵比寿にあるけど多分行かないかな。
今日はなんとなくおかずのアイデアが思い浮かばなくて、スーパーの売り場をうろうろしていて
豚肉のスライスが安かったので、肉巻きを作ることにしました。
材料は豚肉のスライスとアスパラガス、オクラ、えのきです。ゴボウとニンジンを使う八幡巻きは
今回はやらないことにしました。
アスパラは5～6cmくらいの長さに切り、三角形のはかまは下のほうが固い場合は切っておきます。
オクラはまな板に塩を振ってオクラを手で転がす板ずりをして産毛をとっておきます。
えのきは石づきを切り落として束をほぐしますが、数本ずつまとまるようにほぐしておきます。
アスパラとオクラは電子レンジでチンしたらオクラはヘタと先の固い部分は切り落としtます。
豚肉のスライスをアスパラガス、オクラ、えのきに巻きつけて巻き終わりの部分に小麦粉を
つけておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したら肉巻きの巻き終わりの部分が下になるように並べて
全体に塩、コショウして焼いていきます。
下の部分に焼き色が付いて巻き終わりがくっついているのを確認したら肉巻きを転がして
焼けていない部分を焼いていきます。
お肉の全体に焼き色が付いたらフライパンにお酒をかけて素早くフタをして蒸し焼きに
して完成です。
肉巻きには塩コショウしましたが、焼肉のタレとポン酢、ケチャップをつけて食べました。
粒マスタードも用意すればよかったかなと思います。
肉巻きの芯になる野菜は他にもジャガイモとかエリンギ、長ネギなぢもいいかもしれません。
野菜の肉巻きを置いて行きますね。
＼＠＠＠／
￣￣￣
504 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=3,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/14(木) 03:31:27.29
(^◇^)ﾉｼ 肉巻きって牛肉でやるものだって思い込んでたよぉ～♪それから
オクラを芯にするのも新鮮だったよぉ～♪個人的には肉巻きの時
は照り焼き風の味付けが好きかなぁ～♪でも塩コショウでシンプル
にしてソースをいろいろ作って味の違いを楽しむのもいいねぇ～♪
なんかカーネル悟空って妙に似合ってる気がするよぉ～♪
照り焼き系バーガーってやっぱり最初に作ったモスの発想がすごいよねぇ～♪
まさか完全なアメリカンフーズに照り焼き味が合うとは普通は思わなよねぇ～♪
オクラを芯にするのも新鮮だったよぉ～♪個人的には肉巻きの時
は照り焼き風の味付けが好きかなぁ～♪でも塩コショウでシンプル
にしてソースをいろいろ作って味の違いを楽しむのもいいねぇ～♪
なんかカーネル悟空って妙に似合ってる気がするよぉ～♪
照り焼き系バーガーってやっぱり最初に作ったモスの発想がすごいよねぇ～♪
まさか完全なアメリカンフーズに照り焼き味が合うとは普通は思わなよねぇ～♪
おくらの肉巻きってはじめてきたけど
意外とおいしそうですね。
私もかもさんと同じで照り焼き風の
タレがかかったのをイメージしたけど
いろんなソースやゴマドレッシング
などでもおいしそうな気がします。
カーネル・サンダースが大きなボール
盛ってるけど誰かに持っていかれたり
しないか心配だわ
意外とおいしそうですね。
私もかもさんと同じで照り焼き風の
タレがかかったのをイメージしたけど
いろんなソースやゴマドレッシング
などでもおいしそうな気がします。
カーネル・サンダースが大きなボール
盛ってるけど誰かに持っていかれたり
しないか心配だわ
他のスレからのコピペですけど
∧ ∧
(´・ω・) みなさん、バレンタインチョコの差し入れですよ…。
（ ∪ ∪
と＿_）__）
. ／⌒⌒l⌒⌒⌒⌒l⌒⌒＼
. ／ * .r''"￣""Ｖ'"￣｀ﾞ'､ * .＼
..| ⌒⌒| ..［二★二］. |⌒⌒ | .,-￣"'Ｖ'"￣-,.
..| * .|＼ _,.r''"∧｀ﾞ''､／| * .| | (二m/l二ヽ |
＼ ⌒ .＼|＼,.r'' ヽ／|／⌒ ／ |＼／/|/)＼ ／|
. ＼ * ＼|＼._／|／ * ／ ＼||＼ ／||／ .■■■■
＼.⌒ ..＼_|_／⌒ .／ .＼ ヽ' ／ ■■■■ □
＼ ／ | ＼／ ＼|／
⌒⌒⌒⌒
豪華チョコ 普通チョコ 板チョコ チロルチョコ
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(´・ω・) みなさん、バレンタインチョコの差し入れですよ…。
（ ∪ ∪
と＿_）__）
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..| ⌒⌒| ..［二★二］. |⌒⌒ | .,-￣"'Ｖ'"￣-,.
..| * .|＼ _,.r''"∧｀ﾞ''､／| * .| | (二m/l二ヽ |
＼ ⌒ .＼|＼,.r'' ヽ／|／⌒ ／ |＼／/|/)＼ ／|
. ＼ * ＼|＼._／|／ * ／ ＼||＼ ／||／ .■■■■
＼.⌒ ..＼_|_／⌒ .／ .＼ ヽ' ／ ■■■■ □
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豪華チョコ 普通チョコ 板チョコ チロルチョコ
チョコありがとうですぽ。チョコを使った料理を作ってみますぽ
http://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/index.html#7
あまり食欲のわかないのもあるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/index.html#7
あまり食欲のわかないのもあるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
＞＞506さんチョコの差し入れありがとうございます。
私は友だち数人とでチョコの食べ比べしましたよ。
渉ちゃんのはチョコと相性の良さそうなメニューもあるけどあまり食べたいとは思えない
メニューもあるね。
今日はなんとなくヘルシーな料理がいいと思い、冷蔵庫にあるものを使ったグラタンを
作ることにしました。
材料は豆腐、玉ネギ、マッシュルーム、ほうれん草、コーンの缶詰です。
豆腐は重石をして水抜きをしたら8つ切りにしておきます。マッシュルームは薄くスラ
イスしておきます。玉ネギは薄くくし切りにします。
ほうれん草は水洗いし4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに小麦粉の薄力粉とバターを入れてゆっくり加熱しながらかき混ぜていき
少しずつ牛乳も加え、トロみのあるホワイトソースを作ってボウルに移しておきます。
フライパンに油をしいたら玉ネギ、ほうれん草の茎、マッシュルーム、ほうれん草の
葉っぱ、豆腐、汁を切ったコーンの缶詰の中身の純で加えて炒めていき全体に火が
通ったらホワイトソースを入れて塩、コショウ、顆粒のコンソメで味を整えます。
グラタン皿に装ったらグラタン全体にパン粉を多めに振りかけて粉チーズをかけます。
オーブントースターにグラタン皿を入れてグラタンに焼き目がつくまで12分ほど焼い
たら完成です。
今回はお肉は使いませんでしたが、鶏肉を入れても良かったかなと思いました。
また、シーチキンの缶詰でもいいかもしれません。
豆腐と野菜のグラタンをどうぞ
＼□◯△／
￣￣￣
私は友だち数人とでチョコの食べ比べしましたよ。
渉ちゃんのはチョコと相性の良さそうなメニューもあるけどあまり食べたいとは思えない
メニューもあるね。
今日はなんとなくヘルシーな料理がいいと思い、冷蔵庫にあるものを使ったグラタンを
作ることにしました。
材料は豆腐、玉ネギ、マッシュルーム、ほうれん草、コーンの缶詰です。
豆腐は重石をして水抜きをしたら8つ切りにしておきます。マッシュルームは薄くスラ
イスしておきます。玉ネギは薄くくし切りにします。
ほうれん草は水洗いし4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに小麦粉の薄力粉とバターを入れてゆっくり加熱しながらかき混ぜていき
少しずつ牛乳も加え、トロみのあるホワイトソースを作ってボウルに移しておきます。
フライパンに油をしいたら玉ネギ、ほうれん草の茎、マッシュルーム、ほうれん草の
葉っぱ、豆腐、汁を切ったコーンの缶詰の中身の純で加えて炒めていき全体に火が
通ったらホワイトソースを入れて塩、コショウ、顆粒のコンソメで味を整えます。
グラタン皿に装ったらグラタン全体にパン粉を多めに振りかけて粉チーズをかけます。
オーブントースターにグラタン皿を入れてグラタンに焼き目がつくまで12分ほど焼い
たら完成です。
今回はお肉は使いませんでしたが、鶏肉を入れても良かったかなと思いました。
また、シーチキンの缶詰でもいいかもしれません。
豆腐と野菜のグラタンをどうぞ
＼□◯△／
￣￣￣
昨日はデパート、スーパー、コンビニのどこ行っても
チョコだらけで、正直ちょっとうんざりでした。
グラタンに豆腐って初めて。シーフードのグラタンが
好きだけど、豆腐と野菜だけでも意外と食べごたえが
ありそうですね。
チョコだらけで、正直ちょっとうんざりでした。
グラタンに豆腐って初めて。シーフードのグラタンが
好きだけど、豆腐と野菜だけでも意外と食べごたえが
ありそうですね。
510 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=4,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/15(金) 10:24:34.51
(^◇^)ﾉｼ グラタン自体が高カロリーなので、豆腐グラタンっていいアイデア
って気がするよぉ～♪この場合は鶏肉よりノンオイルのツナ缶の
方が方向性にあってて良い感じがするよぉ～♪いっその事マー
ガリンとか豆乳とかで作ることできたらもっとヘルシかもねぇ～♪
チョコって意外な物にも合うんだよねぇ～♪元々甘くして食べるものじゃなくて
スパイス的な使い方してた物だから当然と言えば当然かもねぇ～♪
カーネル悟空、以前の道頓堀に投げ込まれたこと考えればボール盗られるく
らいならまだ良い方だったりしてねぇ～♪
って気がするよぉ～♪この場合は鶏肉よりノンオイルのツナ缶の
方が方向性にあってて良い感じがするよぉ～♪いっその事マー
ガリンとか豆乳とかで作ることできたらもっとヘルシかもねぇ～♪
チョコって意外な物にも合うんだよねぇ～♪元々甘くして食べるものじゃなくて
スパイス的な使い方してた物だから当然と言えば当然かもねぇ～♪
カーネル悟空、以前の道頓堀に投げ込まれたこと考えればボール盗られるく
らいならまだ良い方だったりしてねぇ～♪
今日はスーパーの鮮魚コーナーでエビが安かったので買ってきました。作る料理は
エビマヨです。
エビは殻をとって竹串で背わたを外したらボウルに入れて片栗粉とお酒を加えて
よく揉み込んでエビの汚れを揉み出したら流水で洗ってキッチンペーパーで水気を
しっかりとっておきます。
エビに片栗粉をまんべんなくまぶしておいて、鍋に油を多めに注いでエビを短時間
素揚げにしたらお皿に取り出しておきます。
エビマヨのタレはマヨネーズ、ケチャップ、塩、砂糖、牛乳、生クリームを混ぜて
用意しておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたったらエビを入れて
エビに火を通してエビマヨのタレをフライパンに入れて全体に絡めたら完成です。
他に白菜の浅漬、玉ネギとにんんじんのお味噌汁も用意しました。
エビマヨのタレは本当はコンデンスミルクがいいみたいですが用意してなかった
ので牛乳と生クリームで代用しました。
エビマヨの差し入れです
＼￡￡￡／
￣￣￣
エビマヨです。
エビは殻をとって竹串で背わたを外したらボウルに入れて片栗粉とお酒を加えて
よく揉み込んでエビの汚れを揉み出したら流水で洗ってキッチンペーパーで水気を
しっかりとっておきます。
エビに片栗粉をまんべんなくまぶしておいて、鍋に油を多めに注いでエビを短時間
素揚げにしたらお皿に取り出しておきます。
エビマヨのタレはマヨネーズ、ケチャップ、塩、砂糖、牛乳、生クリームを混ぜて
用意しておきます。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めて香りがたったらエビを入れて
エビに火を通してエビマヨのタレをフライパンに入れて全体に絡めたら完成です。
他に白菜の浅漬、玉ネギとにんんじんのお味噌汁も用意しました。
エビマヨのタレは本当はコンデンスミルクがいいみたいですが用意してなかった
ので牛乳と生クリームで代用しました。
エビマヨの差し入れです
＼￡￡￡／
￣￣￣
以前テレビでエビマヨの作り方見てたら
マヨネーズ、マスタード、コンデンスミルク
お酒のジン、レモン汁を使ってました。
お酒のジンが入ると中華料理屋さんの
エビマヨっぽさが出るらしいんですが
使い慣れないと難しいかもしれないです。
マヨネーズ、マスタード、コンデンスミルク
お酒のジン、レモン汁を使ってました。
お酒のジンが入ると中華料理屋さんの
エビマヨっぽさが出るらしいんですが
使い慣れないと難しいかもしれないです。
513 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/16(土) 11:02:01.67
(^◇^)ﾉｼ エビマヨ、美味しいよねぇ～♪でも中華ってトマトやケチャップ、マヨ
ネーズ、ブラデーなど新しい食材をどんどん吸収してゆくよねぇ～♪
そのあたり本当にすごいと思うよぉ～♪しかも、全部、ごく自然な型
で取り入れて違和感を感じさせないのがすごいよねぇ～♪
ジンがが隠し味だなんて……ぜんぜん気がつかなかったよぉ～♪
ネーズ、ブラデーなど新しい食材をどんどん吸収してゆくよねぇ～♪
そのあたり本当にすごいと思うよぉ～♪しかも、全部、ごく自然な型
で取り入れて違和感を感じさせないのがすごいよねぇ～♪
ジンがが隠し味だなんて……ぜんぜん気がつかなかったよぉ～♪
今日はなんとなくポトフが食べたい気分だったのでポトフを作ることにしました。
材料はソーセージ、大根、にんじん、キャベツ、玉ネギ、えのき、ほうれん草で
主に冷蔵庫に残っていた野菜が中心となっています。
ソーセージはダシが出やすいように斜めに切れ目を入れておいて、野菜は
ほとんどが乱切りで、玉ネギはくし切り、ほうれん草は5cmくらいの長さに切って
レンジでチンしておきます。
鍋にほうれん草を除く具を全て入れて水を入れたら塩、コショウ、コンソメの素
を入れてコトコト煮込みます。
ほうれん草は煮過ぎるとドロドロになってしまうので食べる5分前くらいに鍋に
入れて煮込めばいいと思います。
ソーセージは比較的お安いのを使ったのですが、お高めのいいソーセージを
使うといいお肉が使われているだけあってスープが上品でいい味になります。
お肉と脂身がいいからでしょうね。
ポトフを置いていきますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
材料はソーセージ、大根、にんじん、キャベツ、玉ネギ、えのき、ほうれん草で
主に冷蔵庫に残っていた野菜が中心となっています。
ソーセージはダシが出やすいように斜めに切れ目を入れておいて、野菜は
ほとんどが乱切りで、玉ネギはくし切り、ほうれん草は5cmくらいの長さに切って
レンジでチンしておきます。
鍋にほうれん草を除く具を全て入れて水を入れたら塩、コショウ、コンソメの素
を入れてコトコト煮込みます。
ほうれん草は煮過ぎるとドロドロになってしまうので食べる5分前くらいに鍋に
入れて煮込めばいいと思います。
ソーセージは比較的お安いのを使ったのですが、お高めのいいソーセージを
使うといいお肉が使われているだけあってスープが上品でいい味になります。
お肉と脂身がいいからでしょうね。
ポトフを置いていきますね
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
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515 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/17(日) 09:45:27.28
(^◇^)ﾉｼ ポトフは味が薄めなので、余ったらカレー粉入れてカレースープ
とか、いっその事ルー入れてカレーにしちゃう事も出来るので多少
多めに作るのも良いよねぇ～♪カレーの他にお味噌と砂糖足して
味噌おでん風にするのも良いよねぇ～♪
とか、いっその事ルー入れてカレーにしちゃう事も出来るので多少
多めに作るのも良いよねぇ～♪カレーの他にお味噌と砂糖足して
味噌おでん風にするのも良いよねぇ～♪
ポトフは余っても使い回しがきくから
何かと便利な料理ですよね。
入れる具にルールがないか何を
入れてもいいですし。
何かと便利な料理ですよね。
入れる具にルールがないか何を
入れてもいいですし。
今日はスーパーにお買い物に行っていろんな売り場を見て回っていたら惣菜の売り場で
普段は見たことがない穴子の天ぷらが売られていて、これが大きくてよさそうなので買って
帰りました。
この穴子の天ぷらで穴子天丼にしていただくことにしました。穴子の天ぷらはまず電子
レンジで30秒加熱してから更に40秒オーブントースターで温めなおして中も温かく衣は
さっくりにしておきます。
丼つゆは鍋にめんつゆ、だしの素、酒、みりんを加熱してつくりました。
穴子の天ぷらはそのまま丼にのせると大きすぎるので半文にカットしてから丼つゆに
浸してから丼ごはんの上にのせました。
ほかにたくわんと赤だしのワカメの味噌汁も用意しました。
穴子は煮たものも美味しいですが天ぷらもとてもおいしいです。
手抜きですが穴子天丼をどうぞー
>゜))))彡
＼※※※／
￣￣￣
普段は見たことがない穴子の天ぷらが売られていて、これが大きくてよさそうなので買って
帰りました。
この穴子の天ぷらで穴子天丼にしていただくことにしました。穴子の天ぷらはまず電子
レンジで30秒加熱してから更に40秒オーブントースターで温めなおして中も温かく衣は
さっくりにしておきます。
丼つゆは鍋にめんつゆ、だしの素、酒、みりんを加熱してつくりました。
穴子の天ぷらはそのまま丼にのせると大きすぎるので半文にカットしてから丼つゆに
浸してから丼ごはんの上にのせました。
ほかにたくわんと赤だしのワカメの味噌汁も用意しました。
穴子は煮たものも美味しいですが天ぷらもとてもおいしいです。
手抜きですが穴子天丼をどうぞー
>゜))))彡
＼※※※／
￣￣￣
518 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/18(月) 00:40:31.14
(^◇^)ﾉｼ 穴子の天丼と言えば、伊勢神宮（内宮）の広い駐車場近くの豆腐料理
がお店で何故か穴子天が大きくて有名なお店があるんだよぉ～♪確か
に穴子天が二匹丸々乗ってて美味しんだけど脂が乗りすぎていて半分
ぐらい食べたら胃がもたれてきちゃったよぉ～♪若い頃なら多分最後
まで美味しく食べられたと思うけど、今はもう脂の乗った美味しい穴
子は天ぷらより煮た物の方が良いよぉ～♪
ポトフは応用も効くし、入れる具材も幅広く選べるから良いよねぇ～♪
がお店で何故か穴子天が大きくて有名なお店があるんだよぉ～♪確か
に穴子天が二匹丸々乗ってて美味しんだけど脂が乗りすぎていて半分
ぐらい食べたら胃がもたれてきちゃったよぉ～♪若い頃なら多分最後
まで美味しく食べられたと思うけど、今はもう脂の乗った美味しい穴
子は天ぷらより煮た物の方が良いよぉ～♪
ポトフは応用も効くし、入れる具材も幅広く選べるから良いよねぇ～♪
そういえば魚の天ぷらはおそば屋さんで
天せいろでエビやイカの天ぷらを食べる
事はあっても穴子を食べる機械ってない
ですね。
久しぶりに食べてみたい気もするけど
煮た穴子の方が柔らかくておいしい
でしょうね。
天せいろでエビやイカの天ぷらを食べる
事はあっても穴子を食べる機械ってない
ですね。
久しぶりに食べてみたい気もするけど
煮た穴子の方が柔らかくておいしい
でしょうね。
今日はキャベツを使った料理を作ろうと思い、いろいろメニューを考えた結果
回鍋肉を作ることにしました。
材料は豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、ニンジン、長ネギです。豚バラは一口
サイズにカットし、キャベツは3，4cm角くらいの大きさにカットして、ピーマンは
ヘタとタネを取ったら乱切りにし、ニンジンは薄切りにして、長ネギは斜め切り
にしておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜と豆板醤を炒めて香りがたってきたら
豚肉を炒めニンジン、キャベツ、ピーマン、長ネギの順に炒めます。
具に火が通ったら醤油、酒、甜麺醤、砂糖を加えて全体に味をなじませたら
丼によそったご飯の上にのせたら回鍋肉丼の完成です。
ほかにたくわんと玉子スープも用意しました。
キャベツと甘辛味噌の組み合わせがとてもおいしいです。
回鍋肉丼をどうぞー
△◆◯
＼※※※／
￣￣￣
回鍋肉を作ることにしました。
材料は豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、ニンジン、長ネギです。豚バラは一口
サイズにカットし、キャベツは3，4cm角くらいの大きさにカットして、ピーマンは
ヘタとタネを取ったら乱切りにし、ニンジンは薄切りにして、長ネギは斜め切り
にしておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜と豆板醤を炒めて香りがたってきたら
豚肉を炒めニンジン、キャベツ、ピーマン、長ネギの順に炒めます。
具に火が通ったら醤油、酒、甜麺醤、砂糖を加えて全体に味をなじませたら
丼によそったご飯の上にのせたら回鍋肉丼の完成です。
ほかにたくわんと玉子スープも用意しました。
キャベツと甘辛味噌の組み合わせがとてもおいしいです。
回鍋肉丼をどうぞー
△◆◯
＼※※※／
￣￣￣
521 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=8,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/19(火) 09:55:08.73
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉丼って美味しいよねぇ～♪あの味、すっごく日本人好みの味
だよねぇ～♪よく考えたら豆板醤ってその名の通り豆味噌だから
八丁味噌ならほとんど同じ物だよねぇ～♪あの黒っぽい色もそっく
りだしねぇ～♪だから特にこの地方の僕らには合うのかもねぇ～♪
僕自身も、穴子は煮る物って概念が強かったよぉ～♪みりん干しでなければ
焼くと言う概念もなかったくらいだしねぇ～♪
注：この地方では昔は小型の穴子（通称：メジロ）が普通だった。
だよねぇ～♪よく考えたら豆板醤ってその名の通り豆味噌だから
八丁味噌ならほとんど同じ物だよねぇ～♪あの黒っぽい色もそっく
りだしねぇ～♪だから特にこの地方の僕らには合うのかもねぇ～♪
僕自身も、穴子は煮る物って概念が強かったよぉ～♪みりん干しでなければ
焼くと言う概念もなかったくらいだしねぇ～♪
注：この地方では昔は小型の穴子（通称：メジロ）が普通だった。
522 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=8,xxxP】(2+0：5) ：2013/02/19(火) 09:56:59.21
(^◇^ゞ 間違えた……八丁味噌が近いのは『豆板醤』のことじゃなく『甜麺醤』の事だった。
テレビや雑誌などで甜麺醤の代わりに
八丁味噌を使って中華料理を作ると
いうのがのってたりしますよね。
ホイコーローは好きな人多いですね。
マーボナスと同じくらい好きな料理です。
八丁味噌を使って中華料理を作ると
いうのがのってたりしますよね。
ホイコーローは好きな人多いですね。
マーボナスと同じくらい好きな料理です。
今日はなんとなく酸味のあるものが食べたい気分なので辛くて酸っぱいスープの
酸辣湯（サンラータン）を作ることにしました。
材料は豚こま、ニンジン、タケノコ、しいたけ、えのき、もやし、玉子、豆腐です。
ニンジンはできるだけ細く千切りにして同じようにタケノコ、しいたけも細切りに
します。えのきは石づきを切り落としたら束をほぐします。
鍋にごま油をしいたらニンジン、たけのこ、しいたけ、豚肉、もやし、えのきと
軽く炒めていきます。
具がしんなりしてきたら鍋に水を入れ鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油、
酒を加えてコトコト煮込みます。
鍋が沸騰してきたら火を弱め豆腐をスプーンで薄くすくって鍋に投入します。
3分ほどしたら溶き玉子を鍋に菜ばしなどで流し入れて玉子が型まり初め
たら水溶き片栗粉を回しいれてスープにとろみをつけていきます。
お酢を入れてスープ全体に酸味が付いてから最後にラー油を回し入れたら
酸辣湯の完成です。
酸辣湯は酸味と辛さのバランスが大事な料理で酸っぱすぎても辛すぎても
バランスが崩れてしまいます。
茹でたラーメンを入れて酸辣湯麺で食べてもおいしいんですよね。
酸辣湯をおすそわけ
＼＃≠＃／
￣￣￣
酸辣湯（サンラータン）を作ることにしました。
材料は豚こま、ニンジン、タケノコ、しいたけ、えのき、もやし、玉子、豆腐です。
ニンジンはできるだけ細く千切りにして同じようにタケノコ、しいたけも細切りに
します。えのきは石づきを切り落としたら束をほぐします。
鍋にごま油をしいたらニンジン、たけのこ、しいたけ、豚肉、もやし、えのきと
軽く炒めていきます。
具がしんなりしてきたら鍋に水を入れ鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油、
酒を加えてコトコト煮込みます。
鍋が沸騰してきたら火を弱め豆腐をスプーンで薄くすくって鍋に投入します。
3分ほどしたら溶き玉子を鍋に菜ばしなどで流し入れて玉子が型まり初め
たら水溶き片栗粉を回しいれてスープにとろみをつけていきます。
お酢を入れてスープ全体に酸味が付いてから最後にラー油を回し入れたら
酸辣湯の完成です。
酸辣湯は酸味と辛さのバランスが大事な料理で酸っぱすぎても辛すぎても
バランスが崩れてしまいます。
茹でたラーメンを入れて酸辣湯麺で食べてもおいしいんですよね。
酸辣湯をおすそわけ
＼＃≠＃／
￣￣￣
サンラータンおいしそう。酸っぱくて
辛いもの食べたい
辛いもの食べたい
526 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/20(水) 15:00:39.66
(^◇^)ﾉｼ 酸辣湯、ラーメンも良いけど、これって雑炊みたいなもの
にしても良いかもねぇ～♪最後にご飯入れてさっとかき混
ぜてねぇ～♪個人的には酸辣湯の辛味は好きだけど酸味
がやや苦手だよぉ～♪
八丁味噌って、渋みがすごく強くて色が黒いのが特徴なんだよぉ～♪
だから子供の頃は、八丁味噌の味噌汁好きじゃなかったよぉ～♪
にしても良いかもねぇ～♪最後にご飯入れてさっとかき混
ぜてねぇ～♪個人的には酸辣湯の辛味は好きだけど酸味
がやや苦手だよぉ～♪
八丁味噌って、渋みがすごく強くて色が黒いのが特徴なんだよぉ～♪
だから子供の頃は、八丁味噌の味噌汁好きじゃなかったよぉ～♪
今日はなんとなくカレーうどんが食べたい気分だったのでカレーうどんを作りました。
材料は豚こま肉、玉ネギ、長ネギ、しめじです。
玉ネギは薄くくし切りにして長ネギは薄く斜め切りにしておきます。しめじは石突を
切り落としたら束をほぐしておきます。
鍋に油をしいたら豚肉、しめじ、玉ネギと炒めてしんなりしてきたら水を加えカツオ
ダシの素、麺つゆ、酒を入れて煮込みます。
沸騰してきたら火を弱めてカレー粉を加えて味をなじませます。
味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
別の鍋を用意してうどんを茹でたらしっかり湯切りして丼にいれてカレー汁をかけ
最後に薄切りした長ネギをトッピングしたら完成です。
寒い時のうどんは体が暖まっていいですね。
カレーうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
材料は豚こま肉、玉ネギ、長ネギ、しめじです。
玉ネギは薄くくし切りにして長ネギは薄く斜め切りにしておきます。しめじは石突を
切り落としたら束をほぐしておきます。
鍋に油をしいたら豚肉、しめじ、玉ネギと炒めてしんなりしてきたら水を加えカツオ
ダシの素、麺つゆ、酒を入れて煮込みます。
沸騰してきたら火を弱めてカレー粉を加えて味をなじませます。
味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
別の鍋を用意してうどんを茹でたらしっかり湯切りして丼にいれてカレー汁をかけ
最後に薄切りした長ネギをトッピングしたら完成です。
寒い時のうどんは体が暖まっていいですね。
カレーうどんを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
528 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/21(木) 12:43:40.73
(^◇^)ﾉｼ あっ！カレーうどん、良いなぁ～♪こっちには若鯱家って言う
カレーうどんの専門店チェーンあるけど、そこのは和風でも粘
りの強い、普通のカレーぽい感じなんだよねぇ～♪これはこれ
で良いけど、もっとさらっとして見かけも普通のめんつゆに近い
けど味は和風だしが効いたカレー風味ってが食べてみたいよぉ～♪
カレーうどんの専門店チェーンあるけど、そこのは和風でも粘
りの強い、普通のカレーぽい感じなんだよねぇ～♪これはこれ
で良いけど、もっとさらっとして見かけも普通のめんつゆに近い
けど味は和風だしが効いたカレー風味ってが食べてみたいよぉ～♪
カレーうどんはカップラーメンので食べたり
するけど、お店で食べるカレーうどんの方が
やっぱりおいしいですね。
へーかもさんの所のカレーうどんはスープが
濃厚なんですか。私もさらっと飲めるスープの
方がいいかな。
するけど、お店で食べるカレーうどんの方が
やっぱりおいしいですね。
へーかもさんの所のカレーうどんはスープが
濃厚なんですか。私もさらっと飲めるスープの
方がいいかな。
今日はスーパーの精肉コーナーで鶏の砂肝が賞味期限切れが近くて値引き
されてたので買ってきました。なにを作るかというと炒めものです。
材料は砂肝、玉ネギ、もやし、ニラです。
砂肝は白くて固い筋を切り落としたら薄くスライスして塩、コショウを振って
しばらくおいておきます。
玉ネギは薄くくし切りに、ニラは4cmくらいの長さに切り揃えます。
砂肝に片栗粉をよくまぶしたらフライパンにごま油をしいて刻んだ鷹の爪と
おろしニンニクを香りがたつまで炒めてから砂肝を炒めます。
砂肝の両面に焼き色がついたら一旦お皿に取り出します。
フライパンに油をしいて玉ネギ、もやし、ニラの茎、ニラの葉と炒めていき
しんなりしてきたら砂肝をフライパンに戻して一緒にいためます。
醤油、酒、オイスターソースを加えて味を全体になじませたら完成です。
砂肝のコリコリの食感と野菜のシャキシャキの食感の組み合わせが
おいしいです。
具の組み合わせとしてはキクラゲやニンニクの芽なども入っていても
おいしいと思います。
砂肝と野菜のオイスターソース炒めをどうぞ
＼◆◯△／
￣￣￣
されてたので買ってきました。なにを作るかというと炒めものです。
材料は砂肝、玉ネギ、もやし、ニラです。
砂肝は白くて固い筋を切り落としたら薄くスライスして塩、コショウを振って
しばらくおいておきます。
玉ネギは薄くくし切りに、ニラは4cmくらいの長さに切り揃えます。
砂肝に片栗粉をよくまぶしたらフライパンにごま油をしいて刻んだ鷹の爪と
おろしニンニクを香りがたつまで炒めてから砂肝を炒めます。
砂肝の両面に焼き色がついたら一旦お皿に取り出します。
フライパンに油をしいて玉ネギ、もやし、ニラの茎、ニラの葉と炒めていき
しんなりしてきたら砂肝をフライパンに戻して一緒にいためます。
醤油、酒、オイスターソースを加えて味を全体になじませたら完成です。
砂肝のコリコリの食感と野菜のシャキシャキの食感の組み合わせが
おいしいです。
具の組み合わせとしてはキクラゲやニンニクの芽なども入っていても
おいしいと思います。
砂肝と野菜のオイスターソース炒めをどうぞ
＼◆◯△／
￣￣￣
531 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=10,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/22(金) 09:36:58.71
(^◇^)ﾉｼ 例ごとくうちのお連れさんは砂肝を含めた内臓系がダメなので
砂肝もスーパーで売ってるレバーやキンカンと一緒に煮た物しか
食べられないんだよねぇ～♪こうやって炒めると美味しいのにと
っても残念だよぉ～♪それからニラを使った炒め物は最近、僕が
好きで豚肉とか使ってよく作るよぉ～♪
最近のカレーうどんって、普通のカレーにうどん入れただけっぽいのが
主流になっちゃってさみしいよぉ～♪
砂肝もスーパーで売ってるレバーやキンカンと一緒に煮た物しか
食べられないんだよねぇ～♪こうやって炒めると美味しいのにと
っても残念だよぉ～♪それからニラを使った炒め物は最近、僕が
好きで豚肉とか使ってよく作るよぉ～♪
最近のカレーうどんって、普通のカレーにうどん入れただけっぽいのが
主流になっちゃってさみしいよぉ～♪
焼き鳥の砂肝は食べたことあるけど
砂肝の炒めものは食べたことない。
中華風の味付けあいそうですね。
砂肝の炒めものは食べたことない。
中華風の味付けあいそうですね。
今日の晩ご飯ですが、昨日の夜に秘密のケンミンショーで見たあんかけスパがおいしそうで
食べたくなったのでネットでそれらしい作り方を調べて作ることにしました。
具はソーセージ、玉ネギ、ピーマン、マッシュルームと割りと普通ですが、パスタソースを
作るのが意外と大変そうで、用意したのはトマトケチャップ、トマトピューレ、ドミグラスソース
コンソメの素などです。
まずはパスタソースですが、フライパンにオリーブオイルをしいて刻んだ鷹の爪を炒めてから
スライスした玉ネギを炒め、しんなりしたら水、コンソメ、トマトピューレ、トマトケチャップ、
ドミグラスソースを加えてコトコト煮込みます。
塩と多めのコショウを加えてコショウの辛さが引き立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを
つけて鍋などに移しておきます。
鍋でパスタを茹でている間にパスタに和える具の調理をします。
ソーセージには斜めに切れ目を入れて玉ネギは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取っ
たら細く千切りにして、マッシュルームは薄くスライスしておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいておろしニンニクを炒めてからソーセージ、玉ネギ、
ピーマン、マッシュルームと炒めます。
パスタが茹で上がったら水気を切って具を炒めているフライパンに入れて具と一緒に
炒めて塩とコショウは少なめで味を調整して味が決まったら深皿に盛りつけます。
最後にスパの周りにとろみのあるソースをかけたら完成です。
パスタソースはドミグラスやトマトケチャップなどでコクがあって、なおかつコショウの
辛さもあってなかなかおいしいですが、全体的に塩、コショウは多めです。
ラーメンも塩分は多めですのであんかけスパもその前後の食事などを気をつければ
塩分摂取量はいろいろ調整できるかなと思います。
今回ドミグラスソースを買ってきて使いましたが、分量的にあんまり使ってなくてかなり
残っているので明日はデミグラスソースを消費する料理を作ろうかと考えています。
あんかけスパを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
食べたくなったのでネットでそれらしい作り方を調べて作ることにしました。
具はソーセージ、玉ネギ、ピーマン、マッシュルームと割りと普通ですが、パスタソースを
作るのが意外と大変そうで、用意したのはトマトケチャップ、トマトピューレ、ドミグラスソース
コンソメの素などです。
まずはパスタソースですが、フライパンにオリーブオイルをしいて刻んだ鷹の爪を炒めてから
スライスした玉ネギを炒め、しんなりしたら水、コンソメ、トマトピューレ、トマトケチャップ、
ドミグラスソースを加えてコトコト煮込みます。
塩と多めのコショウを加えてコショウの辛さが引き立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみを
つけて鍋などに移しておきます。
鍋でパスタを茹でている間にパスタに和える具の調理をします。
ソーセージには斜めに切れ目を入れて玉ネギは薄くくし切り、ピーマンはヘタとタネを取っ
たら細く千切りにして、マッシュルームは薄くスライスしておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいておろしニンニクを炒めてからソーセージ、玉ネギ、
ピーマン、マッシュルームと炒めます。
パスタが茹で上がったら水気を切って具を炒めているフライパンに入れて具と一緒に
炒めて塩とコショウは少なめで味を調整して味が決まったら深皿に盛りつけます。
最後にスパの周りにとろみのあるソースをかけたら完成です。
パスタソースはドミグラスやトマトケチャップなどでコクがあって、なおかつコショウの
辛さもあってなかなかおいしいですが、全体的に塩、コショウは多めです。
ラーメンも塩分は多めですのであんかけスパもその前後の食事などを気をつければ
塩分摂取量はいろいろ調整できるかなと思います。
今回ドミグラスソースを買ってきて使いましたが、分量的にあんまり使ってなくてかなり
残っているので明日はデミグラスソースを消費する料理を作ろうかと考えています。
あんかけスパを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
あんかけスパってあんかけ焼きそばの
スパゲッティ版みたいなのかと思ったら
ぜんぜん違うんですね。
デミグラスソースが余ったのなら煮込み
ハンバーグとかどうでしょうね。
ハヤシライスとかもいいかも。
スパゲッティ版みたいなのかと思ったら
ぜんぜん違うんですね。
デミグラスソースが余ったのなら煮込み
ハンバーグとかどうでしょうね。
ハヤシライスとかもいいかも。
535 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/23(土) 15:58:24.36
(^◇^)ﾉｼ これまた地元グルメのあんかけスパだねぇ～♪これ実際は名古屋、
尾張の物で、豊田から東の三河地方では最近まであまりメジャーな
メニューではなかったよぉ～♪鉄板イタリアンスパは愛知県全体で
昔から普通にあった馴染み深いメニューだけどねぇ～♪
ちなみにあんかけスパは見かけはトマトソース味っぽいけど実際は
胡椒の辛さが印象に残るちょっと不思議な味なんだよねぇ～♪
尾張の物で、豊田から東の三河地方では最近まであまりメジャーな
メニューではなかったよぉ～♪鉄板イタリアンスパは愛知県全体で
昔から普通にあった馴染み深いメニューだけどねぇ～♪
ちなみにあんかけスパは見かけはトマトソース味っぽいけど実際は
胡椒の辛さが印象に残るちょっと不思議な味なんだよねぇ～♪
昨日のあんかけスパを作る時に使ったデミグラスソースがまだ余ってたので今日使い
切ってしまおうと思いましたが、スーパーに行ったらマグロの刺身の切り落としが安くて
買わずにいるのはもったいないと思い買ってしまいました。
というわけでデミグラスソースを使った料理は明日にでも仕切り直しということです。
マグロの刺身の切り落としと一緒に長いももかったので今日はマグロの山かけ丼にする
ことにしました。
マグロの刺身の切り落としは半分を漬けにすることにして、醤油、酒、みりんの漬け汁に
浸しておくことにしました。
長いもはピーラーで皮をむいたらすりおろし器ですってとろろにします。
丼にごはんをよそったら刻みのりをしいて、丼の半文にマグロの切り落としと漬けを並べ
丼のもう半分にとろろをかけます。
小皿でわさびを醤油でといてとろろやマグロの切り落としにかけて食べます。
マグロや漬けは単独で食べてもおいしいですがとろろと一緒に食べるとなおおいしいです。
マグロと漬けのやまかけ丼を差し入れ
■◆■
＼※※※／
￣￣￣
切ってしまおうと思いましたが、スーパーに行ったらマグロの刺身の切り落としが安くて
買わずにいるのはもったいないと思い買ってしまいました。
というわけでデミグラスソースを使った料理は明日にでも仕切り直しということです。
マグロの刺身の切り落としと一緒に長いももかったので今日はマグロの山かけ丼にする
ことにしました。
マグロの刺身の切り落としは半分を漬けにすることにして、醤油、酒、みりんの漬け汁に
浸しておくことにしました。
長いもはピーラーで皮をむいたらすりおろし器ですってとろろにします。
丼にごはんをよそったら刻みのりをしいて、丼の半文にマグロの切り落としと漬けを並べ
丼のもう半分にとろろをかけます。
小皿でわさびを醤油でといてとろろやマグロの切り落としにかけて食べます。
マグロや漬けは単独で食べてもおいしいですがとろろと一緒に食べるとなおおいしいです。
マグロと漬けのやまかけ丼を差し入れ
■◆■
＼※※※／
￣￣￣
マグロの漬け丼は大好物です。
とろろのかかった山かけや
マグロ納豆なんかもおいしい。
とろろのかかった山かけや
マグロ納豆なんかもおいしい。
538 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/24(日) 13:41:38.41
(^◇^)ﾉｼ マグロの漬けって大好きだよぉ～♪今ではトロより好きなほど
だよぉ～♪漬けの味なら絶対に山かけが良いよねぇ～♪見栄
えは悪いけど、ご飯も一緒にぐちゃぐちゃと混ぜると良い感じに
味が混ざっておいしんだよねぇ～♪
マグロ納豆……これは食べたことないよぉ～♪
だよぉ～♪漬けの味なら絶対に山かけが良いよねぇ～♪見栄
えは悪いけど、ご飯も一緒にぐちゃぐちゃと混ぜると良い感じに
味が混ざっておいしんだよねぇ～♪
マグロ納豆……これは食べたことないよぉ～♪
横から割り込みますが、マグロ納豆は居酒屋メニューなどであったりします。
マグロ納豆の場合、下のURLのみたいに
http://nsakanaya.exblog.jp/4251184/
マグロはネギトロ用、納豆はひき割り、ネギ多めで食べるとおいしい。
マグロ納豆の場合、下のURLのみたいに
http://nsakanaya.exblog.jp/4251184/
マグロはネギトロ用、納豆はひき割り、ネギ多めで食べるとおいしい。
マグロと納豆は海鮮ばくだん丼を作る時に使うので間接的に食べたことはあります。
海鮮ばくだ丼には刺身、納豆、とろろ、きざみおくらなどネバネバする食材を混ぜて
食べる料理で和食チェーンの大戸屋さんにもメニューがあります。
家で再現するときはマグロの刺身かぶつ切り、切り落としなどを使うことが多いですが
ネギトロみたいにすき身もよさそうですね。
今日はスーパーでしゃぶしゃぶ用のお肉が安い日だったのでお買い物に行って豚しゃぶ
しゃぶ用のお肉を買ってきました。
具は豚しゃぶしゃぶ用肉、白菜、大根、ニンジン、しいたけ、えのき、長ネギ、マロニー、
豆腐、水菜です。
白菜は大きめの乱切り、大根とニンジンはピーラーで薄くスライス、椎茸は軸を落として
傘を半文にカットし、えのきは石づきを切り落として束をほぐします。長ネギは斜め切り
して、水菜は5cmくらいの長さに切り揃えておきます。
土鍋にお水をはって昆布と一緒に煮込み沸騰してきたら野菜を鍋に入れて煮ます。
野菜が煮えて食べごろに鳴ったら火を中火にしお肉をしゃぶしゃぶしながら野菜など
をいただきます。
しゃぶしゃぶ用のタレはポン酢とゴマだれを用意しました。
ちなみにお鍋のしめにはうどんをいただきました。
豚しゃぶしゃぶ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
海鮮ばくだ丼には刺身、納豆、とろろ、きざみおくらなどネバネバする食材を混ぜて
食べる料理で和食チェーンの大戸屋さんにもメニューがあります。
家で再現するときはマグロの刺身かぶつ切り、切り落としなどを使うことが多いですが
ネギトロみたいにすき身もよさそうですね。
今日はスーパーでしゃぶしゃぶ用のお肉が安い日だったのでお買い物に行って豚しゃぶ
しゃぶ用のお肉を買ってきました。
具は豚しゃぶしゃぶ用肉、白菜、大根、ニンジン、しいたけ、えのき、長ネギ、マロニー、
豆腐、水菜です。
白菜は大きめの乱切り、大根とニンジンはピーラーで薄くスライス、椎茸は軸を落として
傘を半文にカットし、えのきは石づきを切り落として束をほぐします。長ネギは斜め切り
して、水菜は5cmくらいの長さに切り揃えておきます。
土鍋にお水をはって昆布と一緒に煮込み沸騰してきたら野菜を鍋に入れて煮ます。
野菜が煮えて食べごろに鳴ったら火を中火にしお肉をしゃぶしゃぶしながら野菜など
をいただきます。
しゃぶしゃぶ用のタレはポン酢とゴマだれを用意しました。
ちなみにお鍋のしめにはうどんをいただきました。
豚しゃぶしゃぶ鍋をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
あ、デミグラスソース使うの忘れてた。明日こそは…
昔はしゃぶしゃぶといえば牛肉でしたが
冷やし豚しゃぶなどが普通に食べられる
ようになって豚肉のしゃぶちゃぶも普通に
なりましたね。
どちらを食べてもおいしいと思います。
デミグラスソースはしばらく使わ
ないのなら冷凍したらどうでしょう。
冷やし豚しゃぶなどが普通に食べられる
ようになって豚肉のしゃぶちゃぶも普通に
なりましたね。
どちらを食べてもおいしいと思います。
デミグラスソースはしばらく使わ
ないのなら冷凍したらどうでしょう。
543 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=12,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/25(月) 11:01:16.39
(^◇^)ﾉｼ 確かに豚しゃぶって結構新しい食べ物だよねぇ～♪僕達の子供
の頃にはありそうでなかったよねぇ～♪なんでなんだろう？やっ
ぱり豚はしっかり火を通さないと危ないって気持ちが強かったか
らかなぁ～♪個人的には豚しゃぶさっぱり食べられるから好きだよぉ～♪
うちはお連れさん共々お酒が飲めないので居酒屋さんメニューには
とんと疎いんだよねぇ～♪ (^◇^ゞ
の頃にはありそうでなかったよねぇ～♪なんでなんだろう？やっ
ぱり豚はしっかり火を通さないと危ないって気持ちが強かったか
らかなぁ～♪個人的には豚しゃぶさっぱり食べられるから好きだよぉ～♪
うちはお連れさん共々お酒が飲めないので居酒屋さんメニューには
とんと疎いんだよねぇ～♪ (^◇^ゞ
今日は一昨日から残ってたデミグラスソースを使い切るためにハヤシライスを作ることに
しました。
材料は牛コマ肉、玉ネギ、マッシュルームです。玉ネギは薄くくし切りにし、マッシュルーム
は薄くスライスします。
フライパンにバターを一かけのせて加熱したら玉ネギ、牛コマ、マッシュルームと炒めて
いきます。
具がしんなりしてきたらデミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを加え塩、コショウで
味を整えたら完成です。
ケチャップとウスターソースは入れすぎると酸味が強くなるので隠し味程度に入れると
良い感じです。
ハヤシライスを置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
しました。
材料は牛コマ肉、玉ネギ、マッシュルームです。玉ネギは薄くくし切りにし、マッシュルーム
は薄くスライスします。
フライパンにバターを一かけのせて加熱したら玉ネギ、牛コマ、マッシュルームと炒めて
いきます。
具がしんなりしてきたらデミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを加え塩、コショウで
味を整えたら完成です。
ケチャップとウスターソースは入れすぎると酸味が強くなるので隠し味程度に入れると
良い感じです。
ハヤシライスを置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
545 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=12,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/26(火) 08:43:37.19
(＾◇＾)ﾉｼ ハヤシライスって言えば、子供のころカレーライスが辛くて
食べられなくて、おふくろがカレー作るときは一緒にハヤシ
ライスも作ってくれたよぉ～♪意外ですけどココイチのハヤ
シライスもかなり美味しいですよぉ～♪
なんか久々にハヤシライス食べたくなってきたよぉ～♪
食べられなくて、おふくろがカレー作るときは一緒にハヤシ
ライスも作ってくれたよぉ～♪意外ですけどココイチのハヤ
シライスもかなり美味しいですよぉ～♪
なんか久々にハヤシライス食べたくなってきたよぉ～♪
ハヤシライスを食べる機会はあまりない
けど、たまに行く洋食屋さんで出してくれる
ハヤシライスはじっくり煮込んであるみたい
でとてもおいしいです。
最近オムライスにかけて出すところも多く
なった気がします。
けど、たまに行く洋食屋さんで出してくれる
ハヤシライスはじっくり煮込んであるみたい
でとてもおいしいです。
最近オムライスにかけて出すところも多く
なった気がします。
青森でマグロ丼を食べてみたいですぽ
http://bkyugourmet.blog7.fc2.com/blog-entry-1882.html
安いと思うけどマグロとご飯の量のバランスがおかしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://bkyugourmet.blog7.fc2.com/blog-entry-1882.html
安いと思うけどマグロとご飯の量のバランスがおかしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
青森ってことは大間のマグロなのかしら。これは1人じゃ食べきれないでしょうから
白ご飯を2つ頼んでマグロを3人で分けても多すぎるくらいかも。
今日はスーパーにお買い物に行ったら魚のカレイが安かったので買ってきました。
作るのはカレイの煮付けです。
カレイは煮る前に熱湯をかけて臭みを流したらカレイの表面に煮汁が染み込み
やすくなるように包丁でXの切れ目を入れます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて軽く一煮立ちさせてからカレイとスライス
した生姜を入れて落し蓋をしてじっくり煮ます。
10～12分ほど煮たら完成です。
ほかに白菜の浅漬と豆腐の味噌汁を作りました。
白身がふっくら煮えてとてもおいしいです。
カレイの煮つけをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
白ご飯を2つ頼んでマグロを3人で分けても多すぎるくらいかも。
今日はスーパーにお買い物に行ったら魚のカレイが安かったので買ってきました。
作るのはカレイの煮付けです。
カレイは煮る前に熱湯をかけて臭みを流したらカレイの表面に煮汁が染み込み
やすくなるように包丁でXの切れ目を入れます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて軽く一煮立ちさせてからカレイとスライス
した生姜を入れて落し蓋をしてじっくり煮ます。
10～12分ほど煮たら完成です。
ほかに白菜の浅漬と豆腐の味噌汁を作りました。
白身がふっくら煮えてとてもおいしいです。
カレイの煮つけをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
549 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=13,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/27(水) 10:10:30.81
(^◇^)ﾉｼ カレイの煮付け、実は作り立てより一晩おいて翌日の味が染みた
物が大好きだよぉ～♪お鍋のまま残しておいて翌日ちょっと火を
通して温めて食べると美味しんだよねぇ～♪それで皿に残った煮
詰まって濃くなった煮汁にお湯を足して薄めて飲むと激ウマだよぉ～♪
うわっ……なに、このマグロ丼……(^◇^;)でもバチなんで、後ろの一番左に
書いてある『鳥取産の本マグロ丼』の方が美味しいかもねぇ～♪
そう！最近はオムライスのソースとしてハヤシはまた広がってるよねぇ～♪
物が大好きだよぉ～♪お鍋のまま残しておいて翌日ちょっと火を
通して温めて食べると美味しんだよねぇ～♪それで皿に残った煮
詰まって濃くなった煮汁にお湯を足して薄めて飲むと激ウマだよぉ～♪
うわっ……なに、このマグロ丼……(^◇^;)でもバチなんで、後ろの一番左に
書いてある『鳥取産の本マグロ丼』の方が美味しいかもねぇ～♪
そう！最近はオムライスのソースとしてハヤシはまた広がってるよねぇ～♪
カレイは焼いたり揚げたのもおいしいけど
煮たのが一番好きかな。
マグロ好きな人でもこれは一人で食べ
きるのは相当大変だと思うわ。
煮たのが一番好きかな。
マグロ好きな人でもこれは一人で食べ
きるのは相当大変だと思うわ。
今日はピーマンが安く売ってたので何を作ろうかと考えた結果、青椒肉絲を
作ることにしました。
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにしてピーマンはヘタとタネを取ったら細く切ります。タケノコも
ピーマンと同じくらいの細さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜、おろしにんにくを炒めてから豚肉、
タケノコ、ピーマンと炒めていきます。
具に火が通っったら、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖、ラー油を入れて全体に
味が馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけてタレにとろみがついた
ら丼ごはんのうえにかけて青椒肉絲丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメスープを用意しました。
青椒肉絲はピーマンとタケノコのシャキシャキ感が重要なので手早く炒め
るのがコツです。
青椒肉絲丼を置いていきますね
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
作ることにしました。
材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにしてピーマンはヘタとタネを取ったら細く切ります。タケノコも
ピーマンと同じくらいの細さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜、おろしにんにくを炒めてから豚肉、
タケノコ、ピーマンと炒めていきます。
具に火が通っったら、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖、ラー油を入れて全体に
味が馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけてタレにとろみがついた
ら丼ごはんのうえにかけて青椒肉絲丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメスープを用意しました。
青椒肉絲はピーマンとタケノコのシャキシャキ感が重要なので手早く炒め
るのがコツです。
青椒肉絲丼を置いていきますね
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
552 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=14,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/28(木) 09:57:33.77
(^◇^)ﾉｼ 青椒肉絲、そう言えば最近、食べてなかったよぉ～♪久しぶりに
食べてみたくなったよぉ～♪あのシャキシャキした歯ごたえが良
いんだよねぇ～♪家庭で作るとどうしても火を通しすぎちゃうの
で家で作るよりお店で食べることの方が圧倒的に多いよぉ～♪
やっぱりカレイは煮物だよねぇ～♪形は良く似ててもヒラメは刺身だよねぇ～♪
食べてみたくなったよぉ～♪あのシャキシャキした歯ごたえが良
いんだよねぇ～♪家庭で作るとどうしても火を通しすぎちゃうの
で家で作るよりお店で食べることの方が圧倒的に多いよぉ～♪
やっぱりカレイは煮物だよねぇ～♪形は良く似ててもヒラメは刺身だよねぇ～♪
チンジャオロースは私も食べるならお店の方が
シャキシャキでおいしいと思う。
お昼に食べに行っちゃおうかな。
シャキシャキでおいしいと思う。
お昼に食べに行っちゃおうかな。
今日はスーパーにお買い物に行ったらカレールーなどを売っている所でハウス食品の
ごちそうチャウダーという製品の試食をやってて、ちょっと安くなってたので買ってみま
した。
作るのはクラムチャウダーです。材料はアサリ、ベーコン、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、
玉ネギです。
アサリは塩水に入れて暗い所にしばらく放置して砂抜きをしておきます。ベーコンは1cm幅
でカットし、ジャガイモとニンジンは皮をむいて1cm角くらいのさいの目切りにします。キャベツ
と玉ネギも1cm角くらいの大きさにみじん切りにしておきます。
鍋に水とアサリを入れて煮立たせてアサリの口が開いたら煮汁は捨てずにアサリだけを取り
出して貝殻から見だけを取り出します。アサリの煮汁に砂が入っている時は網やキッチン
ペーパーなどで漉して砂は確実に取り出します。
フライパンにオリーブオイルをしいてジャガイモ、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、ベーコンと
炒めてしんなりしたらアサリの煮汁の鍋に移し替えます。
鍋に牛乳を加え煮立たせ、煮立ってきたら火を弱めハウスのごちそうチャウダーのルーを
割りながら溶かしていきます。
ルーが溶けて味が馴染んだら最後に取り出しておいたアサリを鍋に戻して3～4分煮込み
アサリが温まったら完成です。
なんとなくクリームシチューに味が似てるかなという感じの味で食べやすいです。スープ
よりもトロみがあるけどシチューほどではないかもと思います。
まあ、トロみは牛乳やコンソメスープを増やせば薄くできるんですけどね。
とりあえずクラムチャウダーをおすそわけ
＼□△◇／
￣￣￣
ごちそうチャウダーという製品の試食をやってて、ちょっと安くなってたので買ってみま
した。
作るのはクラムチャウダーです。材料はアサリ、ベーコン、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、
玉ネギです。
アサリは塩水に入れて暗い所にしばらく放置して砂抜きをしておきます。ベーコンは1cm幅
でカットし、ジャガイモとニンジンは皮をむいて1cm角くらいのさいの目切りにします。キャベツ
と玉ネギも1cm角くらいの大きさにみじん切りにしておきます。
鍋に水とアサリを入れて煮立たせてアサリの口が開いたら煮汁は捨てずにアサリだけを取り
出して貝殻から見だけを取り出します。アサリの煮汁に砂が入っている時は網やキッチン
ペーパーなどで漉して砂は確実に取り出します。
フライパンにオリーブオイルをしいてジャガイモ、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、ベーコンと
炒めてしんなりしたらアサリの煮汁の鍋に移し替えます。
鍋に牛乳を加え煮立たせ、煮立ってきたら火を弱めハウスのごちそうチャウダーのルーを
割りながら溶かしていきます。
ルーが溶けて味が馴染んだら最後に取り出しておいたアサリを鍋に戻して3～4分煮込み
アサリが温まったら完成です。
なんとなくクリームシチューに味が似てるかなという感じの味で食べやすいです。スープ
よりもトロみがあるけどシチューほどではないかもと思います。
まあ、トロみは牛乳やコンソメスープを増やせば薄くできるんですけどね。
とりあえずクラムチャウダーをおすそわけ
＼□△◇／
￣￣￣
555 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=15,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/01(金) 11:36:42.24
(^◇^)ﾉｼ クラムチャウダー、僕、大好きだよぉ～♪濃いめならsのまま白い
ご飯入れてリゾット風にしても美味しんじゃないかと思うよぉ～♪ち
なみにクラムチャウダーって本当はハマグリで作りのが本当だって
このあいだＴＶで言ってたよぉ～♪実際は、本場アメリカのは微妙に
ハマグリでもアサリでもない種類の貝らしいけどねぇ～♪
ご飯入れてリゾット風にしても美味しんじゃないかと思うよぉ～♪ち
なみにクラムチャウダーって本当はハマグリで作りのが本当だって
このあいだＴＶで言ってたよぉ～♪実際は、本場アメリカのは微妙に
ハマグリでもアサリでもない種類の貝らしいけどねぇ～♪
クラムチャウダーおいしそう。モスに行ったら
ミネストローネとどっち買うかいつも悩んで
しまいます。
ミネストローネとどっち買うかいつも悩んで
しまいます。
今日は昨日のテレビの秘密のケンミンショーで見た沖縄のタコライスがおいしそうだった
ので作る事にしました。この前のあんかけスパに続いて影響されました。
材料は合い挽き肉、玉ネギ、レタス、トマト、チーズです。
玉ネギはみじん切りにしてレタスは千切りにしてトマトは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいたら合い挽き肉とみじん切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉の色が変わって玉ネギが透き通ってきたら塩、コショウ、チリパウダーで
味付けします。
お皿にご飯を盛りつけたらフライパンで炒めたひき肉と玉ネギをご飯の上に
盛りつけます、
その上に千切りしたレタスと手で千切ったチーズを散らして最後にスライスした
トマトをのせたら完成です。
食べる時にレタスにスイートサルサソースをかけて食べるそうですが、色味を
追加したくてマヨネーズもかけてみました。
ご飯とひき肉とレタスをスプーンですくって食べるといろんな食感が味わえて
おいしいです。春巻きの皮とかを油で揚げて追加してカリカリの食感もあると
もっといいかもしれません。
タコライスを置いていきますね。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
ので作る事にしました。この前のあんかけスパに続いて影響されました。
材料は合い挽き肉、玉ネギ、レタス、トマト、チーズです。
玉ネギはみじん切りにしてレタスは千切りにしてトマトは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいたら合い挽き肉とみじん切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉の色が変わって玉ネギが透き通ってきたら塩、コショウ、チリパウダーで
味付けします。
お皿にご飯を盛りつけたらフライパンで炒めたひき肉と玉ネギをご飯の上に
盛りつけます、
その上に千切りしたレタスと手で千切ったチーズを散らして最後にスライスした
トマトをのせたら完成です。
食べる時にレタスにスイートサルサソースをかけて食べるそうですが、色味を
追加したくてマヨネーズもかけてみました。
ご飯とひき肉とレタスをスプーンですくって食べるといろんな食感が味わえて
おいしいです。春巻きの皮とかを油で揚げて追加してカリカリの食感もあると
もっといいかもしれません。
タコライスを置いていきますね。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
モスの季節限定メニューのナンタコスは
食べた事あるけどタコライスはまだ食べた
ことがないけど、なんとなく味が想像でき
るかな。
食べた事あるけどタコライスはまだ食べた
ことがないけど、なんとなく味が想像でき
るかな。
559 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=16,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/02(土) 12:26:47.89
(^◇^)ﾉｼ タコライスって、チャーハンと違って油あまり使ってなし、生野菜
もたくさん摂れるからヘルシーで良いよねぇ～♪最初はちょっと
パンチ不足かなぁ～って感じるけど食べると結構、ボリュームも
あって美味しいよねぇ～♪これひき肉炒める時にカレー粉を加
えてスパイシーにしても美味しいよねぇ～♪
ミネストローネとクラムチャウダーだとそうしてもクラムチャウダー選んじゃうよぉ～♪
もたくさん摂れるからヘルシーで良いよねぇ～♪最初はちょっと
パンチ不足かなぁ～って感じるけど食べると結構、ボリュームも
あって美味しいよねぇ～♪これひき肉炒める時にカレー粉を加
えてスパイシーにしても美味しいよねぇ～♪
ミネストローネとクラムチャウダーだとそうしてもクラムチャウダー選んじゃうよぉ～♪
今日はスーパーに行ったら舞茸が安かったのでいろんな種類のきのこを使ったきのこ鍋を
作ることにしました。ちなみにきのこだけだと鍋のスープが淡白過ぎると思いダシ取り用に
鶏のひき肉も使うことにしました。
材料は鶏挽き肉、舞茸、しめじ、えのき、ゴボウ、長ネギ、水菜、豆腐、マロニーです。
鶏挽き肉には塩と片栗粉を加えたら粘りが出るまでよくかき混ぜておきます。ごぼうはささが
きにして、きのこはそれぞれ石づきを切り落としたら束をほぐして長ネギは斜め切り、水菜は
5cmくらいの長さに切り揃え、豆腐は1cm幅くらいで切っておきます。
土鍋に水と昆布を入れて煮込み沸騰してきたら醤油、酒を加えてから鶏挽き肉と水菜
以外の具を鍋に入れて煮込みます。
10分ほど煮て具に火が通ったら鶏ひき肉をすブーンですくって団子状にして鍋に入れて
いって、水菜も鍋に入れたら4～5分ほど煮たら完成です。
鶏ひき肉のうまみときのこのうまみが鍋のスープに溶け込んでとても上品な感じになって
いますが、最初に鳥手羽を煮込んでもっと鶏肉のうまみを出してもよかったかもしれません。
ちなみに、今回は最後にご飯を入れてあっさり風味のおじやを締めにいただきました。
鶏団子ときのこ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
作ることにしました。ちなみにきのこだけだと鍋のスープが淡白過ぎると思いダシ取り用に
鶏のひき肉も使うことにしました。
材料は鶏挽き肉、舞茸、しめじ、えのき、ゴボウ、長ネギ、水菜、豆腐、マロニーです。
鶏挽き肉には塩と片栗粉を加えたら粘りが出るまでよくかき混ぜておきます。ごぼうはささが
きにして、きのこはそれぞれ石づきを切り落としたら束をほぐして長ネギは斜め切り、水菜は
5cmくらいの長さに切り揃え、豆腐は1cm幅くらいで切っておきます。
土鍋に水と昆布を入れて煮込み沸騰してきたら醤油、酒を加えてから鶏挽き肉と水菜
以外の具を鍋に入れて煮込みます。
10分ほど煮て具に火が通ったら鶏ひき肉をすブーンですくって団子状にして鍋に入れて
いって、水菜も鍋に入れたら4～5分ほど煮たら完成です。
鶏ひき肉のうまみときのこのうまみが鍋のスープに溶け込んでとても上品な感じになって
いますが、最初に鳥手羽を煮込んでもっと鶏肉のうまみを出してもよかったかもしれません。
ちなみに、今回は最後にご飯を入れてあっさり風味のおじやを締めにいただきました。
鶏団子ときのこ鍋をどうぞ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
キノコがメインの鍋ってあまり聞かないけど
ヘルシーで体に良さそう。
お肉で牛や豚だと肉の方が勝ってしまう
でしょうから鶏肉との組み合わせがいい
のでしょう。
ヘルシーで体に良さそう。
お肉で牛や豚だと肉の方が勝ってしまう
でしょうから鶏肉との組み合わせがいい
のでしょう。
562 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=16,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/03(日) 10:42:10.27
(^◇^)ﾉｼ きのこ鍋、うちのお連れさんはキノコ大好きなのでこれ喜んで
作りそうだよぉ～♪ちなみに先日、鍋じゃなくてキノコ汁は作
って食べたよぉ～♪その時は鶏肉入れたよぉ～♪キノコ鍋
は山の物なのでキジ肉とかあれば一番合いそうだよねぇ～♪
作りそうだよぉ～♪ちなみに先日、鍋じゃなくてキノコ汁は作
って食べたよぉ～♪その時は鶏肉入れたよぉ～♪キノコ鍋
は山の物なのでキジ肉とかあれば一番合いそうだよねぇ～♪
豆乳の新しい飲み物ができたそうですぽ
http://www.kikkoman.co.jp/corporate/news/13001.html
豆乳とラムネの組み合わせはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.kikkoman.co.jp/corporate/news/13001.html
豆乳とラムネの組み合わせはどうかと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>563
抹茶とかココアみたいな味のほうがいいのにと思ったら、紀文のホームページに既に有りました。
いろいろの味をやりつくしてラムネも作ってみたのかもしれないけど私はあまり飲みたくはない
ですね。
今日は昨日の鍋で使いきっていないきのこがまだ有るのでホイル焼きにする事にしました。
きのこだけでも美味しいでしょうが今回は魚のタラの切り身も入れる事にしました。魚なら
鮭という考えもありましたが、鮭の味できのこのうまみが消えてしまいそうな気がしたので
淡白な味でじゃまにならないと思うタラを使うことにしました。
アルミホイルの底になる部分にバターをすり込んだら輪切りにした玉ネギ、舞茸、しめじ、
えのきをしきつめ、その上にタラの切り身をのせてからバターをひとかけらのせお酒をふり
かけます。
アルミホイルの4辺を内側に折込んで密封します。
オーブントースターで15分ほど加熱したらお皿に移してアルミホイルを開いてレモンをしぼり
醤油をかけていただきます。
バターがきのこやタラに染みこんで甘みがあって、さらにレモン汁と醤油の味が加わって
とてもおいしいです。
タラときのこのホイル焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
抹茶とかココアみたいな味のほうがいいのにと思ったら、紀文のホームページに既に有りました。
いろいろの味をやりつくしてラムネも作ってみたのかもしれないけど私はあまり飲みたくはない
ですね。
今日は昨日の鍋で使いきっていないきのこがまだ有るのでホイル焼きにする事にしました。
きのこだけでも美味しいでしょうが今回は魚のタラの切り身も入れる事にしました。魚なら
鮭という考えもありましたが、鮭の味できのこのうまみが消えてしまいそうな気がしたので
淡白な味でじゃまにならないと思うタラを使うことにしました。
アルミホイルの底になる部分にバターをすり込んだら輪切りにした玉ネギ、舞茸、しめじ、
えのきをしきつめ、その上にタラの切り身をのせてからバターをひとかけらのせお酒をふり
かけます。
アルミホイルの4辺を内側に折込んで密封します。
オーブントースターで15分ほど加熱したらお皿に移してアルミホイルを開いてレモンをしぼり
醤油をかけていただきます。
バターがきのこやタラに染みこんで甘みがあって、さらにレモン汁と醤油の味が加わって
とてもおいしいです。
タラときのこのホイル焼きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
565 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=17,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/04(月) 08:52:12.19
(^◇^)ﾉｼ キノコとタラのホイール焼き、これは優しい味で美味しそうだよねぇ～♪
素材の味が淡いので、ここは一つバターも美味しいバター使ったら全部
の味が引き立つ気がするよぉ～♪最後のレモン醤油も合いそうだしねぇ～♪
これラムネ風味であって炭酸飲料じゃないんだねぇ～♪なんか中途半端に
甘い、気の抜けたラムネ風になってそうな気がするよぉ～♪
素材の味が淡いので、ここは一つバターも美味しいバター使ったら全部
の味が引き立つ気がするよぉ～♪最後のレモン醤油も合いそうだしねぇ～♪
これラムネ風味であって炭酸飲料じゃないんだねぇ～♪なんか中途半端に
甘い、気の抜けたラムネ風になってそうな気がするよぉ～♪
キノコのバター醤油炒めっておいしいから
ホイル焼きも間違いないでしょう。
お肉じゃなくて魚のタラとの組み合わせは
あっさりした味なのかな。
豆乳のマンゴー味は割りと飲めそうだけど
ラムネはどうなんだろ…。
ホイル焼きも間違いないでしょう。
お肉じゃなくて魚のタラとの組み合わせは
あっさりした味なのかな。
豆乳のマンゴー味は割りと飲めそうだけど
ラムネはどうなんだろ…。
昨日、一昨日ときのこを使った料理でしたが、実は今日もきのこを使った料理なんです。
またかと思われるかもしれませんが、つい目についたキクラゲを買ってしまいました。
さて、今日作るのは過去に何度も作っている豚肉、キクラゲ、玉子の炒めもので木須肉
（ムースーロ－）です。
材料は豚バラ肉、キクラゲ、小松菜、もやしです。
豚バラ肉は一口サイズにカットし、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさにカット
します。小松菜は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンをよく熱したら溶き玉子を流し入れて炒り玉子を作りますが、後から加熱も
するので半熟ぐらいのうちにお皿に取り出しておきます。
鍋でお湯を沸かしサラダオイルを大さじ2杯いれてお湯が沸騰したらもやしと小松菜を
およそ30秒入れたらすぐにザルなどに取り出して水気を切っておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら豚肉を炒め色が
変わったら湯通しした野菜、キクラゲを炒めます。
お皿に移していた玉子をフライパンに戻して玉子に完全に火を通していきます。
味付けは塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの素で全体に味が
馴染んだらお皿に盛りつけて完成です。
今日は他に白菜の浅漬とワカメスープを用意しました。
今回野菜をお湯通ししましたが、実は所ジョージさんの番組を見ていて中華料理の
実験をしていて、本格的な中華料理屋さんの油通しができない一般家庭の場合
熱湯に油を大さじ2杯入れて30秒煮ると油通りに近い効果があるというのを見てマネを
してみました。
テレビの検証では油通しした野菜炒めと油通ししていない野菜炒めでは油通しをした
方が吸収される油の量が少なく済んで、食感も上だという事でした。
短時間の油通しすると肉や野菜の表面に油の膜ができて内部に油が染み込みにくく
なるんだそうです。
実際にやってみると長時間炒めなくてすむから野菜がくたっとなってなくておいしいです。
木須肉を置いていきますね
＼■◯△／
￣￣￣
またかと思われるかもしれませんが、つい目についたキクラゲを買ってしまいました。
さて、今日作るのは過去に何度も作っている豚肉、キクラゲ、玉子の炒めもので木須肉
（ムースーロ－）です。
材料は豚バラ肉、キクラゲ、小松菜、もやしです。
豚バラ肉は一口サイズにカットし、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさにカット
します。小松菜は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンをよく熱したら溶き玉子を流し入れて炒り玉子を作りますが、後から加熱も
するので半熟ぐらいのうちにお皿に取り出しておきます。
鍋でお湯を沸かしサラダオイルを大さじ2杯いれてお湯が沸騰したらもやしと小松菜を
およそ30秒入れたらすぐにザルなどに取り出して水気を切っておきます。
フライパンにごま油をしいておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら豚肉を炒め色が
変わったら湯通しした野菜、キクラゲを炒めます。
お皿に移していた玉子をフライパンに戻して玉子に完全に火を通していきます。
味付けは塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの素で全体に味が
馴染んだらお皿に盛りつけて完成です。
今日は他に白菜の浅漬とワカメスープを用意しました。
今回野菜をお湯通ししましたが、実は所ジョージさんの番組を見ていて中華料理の
実験をしていて、本格的な中華料理屋さんの油通しができない一般家庭の場合
熱湯に油を大さじ2杯入れて30秒煮ると油通りに近い効果があるというのを見てマネを
してみました。
テレビの検証では油通しした野菜炒めと油通ししていない野菜炒めでは油通しをした
方が吸収される油の量が少なく済んで、食感も上だという事でした。
短時間の油通しすると肉や野菜の表面に油の膜ができて内部に油が染み込みにくく
なるんだそうです。
実際にやってみると長時間炒めなくてすむから野菜がくたっとなってなくておいしいです。
木須肉を置いていきますね
＼■◯△／
￣￣￣
568 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=18,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/05(火) 09:42:05.85
(^◇^)ﾉｼ 木須肉、僕は学生の頃、王将で初めて覚えたんだよぉ～♪
これ美味しいよねぇ～♪これ覚えてから家で中華風炒め物
作る時にはよく卵を最後に加える様になったよぉ～♪それ
からお湯に油加えて湯通しするのは手軽でしかも油の吸収
を抑えられるなら言うことないよねぇ～♪
これ美味しいよねぇ～♪これ覚えてから家で中華風炒め物
作る時にはよく卵を最後に加える様になったよぉ～♪それ
からお湯に油加えて湯通しするのは手軽でしかも油の吸収
を抑えられるなら言うことないよねぇ～♪
へー熱湯に油を入れて30秒茹でると野菜が
油を吸う量が減るんですか。意外ですね。
油を吸う量が減るんですか。意外ですね。
今日はちょっとデパートにお買い物に行って、ついでにデパ地下で晩ご飯のおかずに
カニクリームコロッケを買ってきました。
こういうのはお家ではなかなか作りづらいんですよね。デパートのだけあってちょっと
お値段はお高めですが、スーパーのに比べると入っているカニ肉は多めでクリームも
カニの風味がしておいしいです。
デパートのお惣菜は高いからたまにぐらいでいいかなと思いました。
カニクリームコロッケをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
カニクリームコロッケを買ってきました。
こういうのはお家ではなかなか作りづらいんですよね。デパートのだけあってちょっと
お値段はお高めですが、スーパーのに比べると入っているカニ肉は多めでクリームも
カニの風味がしておいしいです。
デパートのお惣菜は高いからたまにぐらいでいいかなと思いました。
カニクリームコロッケをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
クリームコロッケは作るの大変だから
自宅で作ってる家庭はほとんどないかも。
うちもスーパーで買ったり冷凍のを買って
家で揚げたりだけど、揚げるのもしばらく
やってないかな。
自宅で作ってる家庭はほとんどないかも。
うちもスーパーで買ったり冷凍のを買って
家で揚げたりだけど、揚げるのもしばらく
やってないかな。
572 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=19,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/06(水) 12:26:53.47
(^◇^)ﾉｼ カニクリームコロッケって当たり外れが激しい気がするよぉ～♪
本当に美味しいのはカニがたっぷり入ってる奴だけど、安いの
になるとカニが風味が薄い気がするし、蟹肉がほとんど入って
ない物が多いよねぇ～♪あと、上に掛けるソースも美味しいタ
ルタルソースだと僕は一番好きだよぉ～♪
クリームコロッケはうちでも作らないよぉ～♪
あと揚げ物も最近、ほとんどしてないなよぉ～♪
お連れさん曰く、色々めんどくさいんだってぇ～♪ (^◇^;)
本当に美味しいのはカニがたっぷり入ってる奴だけど、安いの
になるとカニが風味が薄い気がするし、蟹肉がほとんど入って
ない物が多いよねぇ～♪あと、上に掛けるソースも美味しいタ
ルタルソースだと僕は一番好きだよぉ～♪
クリームコロッケはうちでも作らないよぉ～♪
あと揚げ物も最近、ほとんどしてないなよぉ～♪
お連れさん曰く、色々めんどくさいんだってぇ～♪ (^◇^;)
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーで豚タンのスライスが値引き
されていたので買ってきました。シンプルに焼いておいしいですが、野菜もとりたい
と思ったのでサラダというかのっけ盛り風にしていただく事にしました。
材料は豚タン、レタス、トマト、玉ネギ、キュウリです。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって、トマトはくし切りにします。玉ネギは
スライサーを使って薄くスライスし、キュウリもスライサーで斜めに薄くスライス
しておきます。
大きめの深皿に野菜を盛りつけます。
豚タンは塩、コショウしたらフライパンで焼いたらサラダにのせてドレッシングを
かけたら完成です。
今回は青じそドレッシングを使いましたが、ドレッシングは割りとなんでも合うと
思います。
豚タンサラダをどうぞ
＼△●◇／
￣￣￣
されていたので買ってきました。シンプルに焼いておいしいですが、野菜もとりたい
と思ったのでサラダというかのっけ盛り風にしていただく事にしました。
材料は豚タン、レタス、トマト、玉ネギ、キュウリです。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって、トマトはくし切りにします。玉ネギは
スライサーを使って薄くスライスし、キュウリもスライサーで斜めに薄くスライス
しておきます。
大きめの深皿に野菜を盛りつけます。
豚タンは塩、コショウしたらフライパンで焼いたらサラダにのせてドレッシングを
かけたら完成です。
今回は青じそドレッシングを使いましたが、ドレッシングは割りとなんでも合うと
思います。
豚タンサラダをどうぞ
＼△●◇／
￣￣￣
574 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=19,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/07(木) 09:45:46.03
(^◇^)ﾉｼ こちらは、なんか急に焼肉が食べたくなって美味しい焼肉屋さん
へ行ったら何故か閉まっていて、仕方なので近所の大手焼肉チェ
ーンへ行って食べ放題コースを堪能してきたよぉ～♪時間制限
付き焼肉食べ放題だとつい野菜が少なめになるんだよねぇ～♪
その点、料理良いよねぇ～♪豚にもタンってあるのは知らなかったよぉ～♪
へ行ったら何故か閉まっていて、仕方なので近所の大手焼肉チェ
ーンへ行って食べ放題コースを堪能してきたよぉ～♪時間制限
付き焼肉食べ放題だとつい野菜が少なめになるんだよねぇ～♪
その点、料理良いよねぇ～♪豚にもタンってあるのは知らなかったよぉ～♪
焼いた豚タンをサラダにのせちゃうと冷たく
なっちゃうんじゃない？とは思うけどとりあえず
おいしそうかも。
サラダにカリカリに焼いたベーコンをのせたの
出すお店とかはあるけどベーコンは割りと平気
でした。
なっちゃうんじゃない？とは思うけどとりあえず
おいしそうかも。
サラダにカリカリに焼いたベーコンをのせたの
出すお店とかはあるけどベーコンは割りと平気
でした。
ポンデライオンのお弁当箱がほしいですぽ
お弁当目当てで買う人が多そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お弁当目当てで買う人が多そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>576
ポンデライオンもフレンチウーラーのお弁当もカワイイ。両方ともほしいかも。
今日はスーパーの冷凍食品コーナーでシーフードミックスを買いました。このシーフード
ミックスはいろいろ使えますが、今日は中華丼が食べたい気分になってたので他の材料
も買って帰りました。
材料は豚バラ肉、シーフードミックス、白菜、ニンジン、椎茸、タケノコ、もやし、うずらの
玉子の水煮です。
豚バラ肉は一口サイズにカットします。白菜は4cm角くらいの大きさにカットし、ニンジン
とタケノコは薄く短冊切りにし、椎茸は軸を切り落としたら傘を1cm幅くらいで切ります。
フライパンにごま油をしいたら豚肉を炒め色が変わりだしたら冷凍のシーフードミックス
を入れて解凍をしながら他の野菜も固いものから順にフライパンに加えて炒めます。
野菜に火が通ったら水、鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソース
などを加えて味を整えて一煮立ちさせます。
7～8分煮込んだらウズラの玉子を入れて、最後に水溶き片栗粉を加えてトロみをつけ
たら丼ご飯の上にかけて中華丼の完成です。
シーフードミックスを使った事でエビ、イカ、ホタテのうまみがスープに加わって、お肉と
野菜だけの中華丼よりも味に広がりがでたように思います。
シーフード入り中華丼をおすそわけ
￡◯◆
＼※※※／
￣￣￣
ポンデライオンもフレンチウーラーのお弁当もカワイイ。両方ともほしいかも。
今日はスーパーの冷凍食品コーナーでシーフードミックスを買いました。このシーフード
ミックスはいろいろ使えますが、今日は中華丼が食べたい気分になってたので他の材料
も買って帰りました。
材料は豚バラ肉、シーフードミックス、白菜、ニンジン、椎茸、タケノコ、もやし、うずらの
玉子の水煮です。
豚バラ肉は一口サイズにカットします。白菜は4cm角くらいの大きさにカットし、ニンジン
とタケノコは薄く短冊切りにし、椎茸は軸を切り落としたら傘を1cm幅くらいで切ります。
フライパンにごま油をしいたら豚肉を炒め色が変わりだしたら冷凍のシーフードミックス
を入れて解凍をしながら他の野菜も固いものから順にフライパンに加えて炒めます。
野菜に火が通ったら水、鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソース
などを加えて味を整えて一煮立ちさせます。
7～8分煮込んだらウズラの玉子を入れて、最後に水溶き片栗粉を加えてトロみをつけ
たら丼ご飯の上にかけて中華丼の完成です。
シーフードミックスを使った事でエビ、イカ、ホタテのうまみがスープに加わって、お肉と
野菜だけの中華丼よりも味に広がりがでたように思います。
シーフード入り中華丼をおすそわけ
￡◯◆
＼※※※／
￣￣￣
中華丼といえばうずらの玉子は入ってて
ほしい具ですね。
私が食べに行くお店はうずら、えび、白菜、
きぬさや、にんじんで塩味のあんがおいしい
ですよ。
お店によって入ってる具が違うから食べる
事が多いかな。
モスはハローキティーのドーナッツも
やってるね
ほしい具ですね。
私が食べに行くお店はうずら、えび、白菜、
きぬさや、にんじんで塩味のあんがおいしい
ですよ。
お店によって入ってる具が違うから食べる
事が多いかな。
モスはハローキティーのドーナッツも
やってるね
>>578
あ、キティドーナッツは4月からだった。すいません。
あ、キティドーナッツは4月からだった。すいません。
580 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=20,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/08(金) 10:39:22.64
(^◇^)ﾉｼ 中華丼、これも大学入って下宿して外食する様になって初めて
知ったメニューだったんだよねぇ～♪個人的には、中華でご飯
ものと言うと大好きなチャーハンをすぐ頼んじゃうのでなかなか
食べる機会がないけど、けっこう好きな食べ物なんだけどねぇ～♪
あっ！あのミスドのランチボックス、可愛いよねぇ～♪
ちなみに僕も中華飯（八宝菜）にはうずらの卵は外せない派だよぉ～♪
知ったメニューだったんだよねぇ～♪個人的には、中華でご飯
ものと言うと大好きなチャーハンをすぐ頼んじゃうのでなかなか
食べる機会がないけど、けっこう好きな食べ物なんだけどねぇ～♪
あっ！あのミスドのランチボックス、可愛いよねぇ～♪
ちなみに僕も中華飯（八宝菜）にはうずらの卵は外せない派だよぉ～♪
先週に続いて今晩のおかずも昨日の晩のケンミンショーで見たチキン南蛮が食べたく
なったので作ることにしました。
材料は安いので鶏胸肉を使いました。鶏肉は包丁で切れ目を入れて観音開きにして
お肉の厚みは同じになるようにします。
フォークでお肉の表面にプスプス刺したら塩、コショウを揉み込んでビニール袋に
お肉を入れたらお酒も入れてしばらく冷蔵庫の中で休ませておきます。
お肉を休ませている間に甘酢とタルタルソース作りをします。
甘酢は鍋に水、醤油、ダシの素、酒、みりん、砂糖を軽く煮たら冷ましておきます。
タルタルソースはまず玉ネギをみじん切りにしたら水にさらして辛味を抜いてから水分をよく
切っておきます。次にゆで玉子を作ったら殻をとってフォークを使って細かくしておきます。
ピクルスの代わりに漬物のキューリのキューちゃんを包丁で細かく刻んでおきます。
ボウルに玉ネギ、ゆで玉子、キューちゃんを入れたらマヨネーズを多めに入れて、レモン汁と
砂糖を少々加えてよく混ぜます。
冷蔵庫で休ませていた鶏肉の入った袋に小麦粉を入れたらよく揉み込んで全体に小麦粉が
行き渡るようにして、溶き玉子にくぐらせたらフライパンで少なめの油で揚げ焼きにします。
衣がきつね色に変わったらひっくり返して全体がきつね色になったらフライパンから取り出して
甘酢のタレに浸して衣に甘酢たれを染み込ませます。
お皿に取り出したらタルタルソースをかけてチキン南蛮の完成です。
他に千切りキャベツ、くし切りのトマト、スライスしたキュウリを添えて、ワカメの味噌汁も用意
しました。
ケンミンショーでは宮崎の人がとり肉が隠れるくらいたっぷりのタルタルソースをかけていた
ので同じようにたっぷりかけていただきました。
甘酢タレとタルタルソースの両方の酸味が鶏肉によく合います。
チキン南蛮をおいていきますね
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
なったので作ることにしました。
材料は安いので鶏胸肉を使いました。鶏肉は包丁で切れ目を入れて観音開きにして
お肉の厚みは同じになるようにします。
フォークでお肉の表面にプスプス刺したら塩、コショウを揉み込んでビニール袋に
お肉を入れたらお酒も入れてしばらく冷蔵庫の中で休ませておきます。
お肉を休ませている間に甘酢とタルタルソース作りをします。
甘酢は鍋に水、醤油、ダシの素、酒、みりん、砂糖を軽く煮たら冷ましておきます。
タルタルソースはまず玉ネギをみじん切りにしたら水にさらして辛味を抜いてから水分をよく
切っておきます。次にゆで玉子を作ったら殻をとってフォークを使って細かくしておきます。
ピクルスの代わりに漬物のキューリのキューちゃんを包丁で細かく刻んでおきます。
ボウルに玉ネギ、ゆで玉子、キューちゃんを入れたらマヨネーズを多めに入れて、レモン汁と
砂糖を少々加えてよく混ぜます。
冷蔵庫で休ませていた鶏肉の入った袋に小麦粉を入れたらよく揉み込んで全体に小麦粉が
行き渡るようにして、溶き玉子にくぐらせたらフライパンで少なめの油で揚げ焼きにします。
衣がきつね色に変わったらひっくり返して全体がきつね色になったらフライパンから取り出して
甘酢のタレに浸して衣に甘酢たれを染み込ませます。
お皿に取り出したらタルタルソースをかけてチキン南蛮の完成です。
他に千切りキャベツ、くし切りのトマト、スライスしたキュウリを添えて、ワカメの味噌汁も用意
しました。
ケンミンショーでは宮崎の人がとり肉が隠れるくらいたっぷりのタルタルソースをかけていた
ので同じようにたっぷりかけていただきました。
甘酢タレとタルタルソースの両方の酸味が鶏肉によく合います。
チキン南蛮をおいていきますね
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
チキン南蛮も全国的にメジャーになりましたね。
スーパーやコンビニのお弁当でチキン南蛮のが
普通に売ってたりするし。
タルタル好きな人が多いのかも。
スーパーやコンビニのお弁当でチキン南蛮のが
普通に売ってたりするし。
タルタル好きな人が多いのかも。
583 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=21,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/09(土) 10:57:45.26
(^◇^)ﾉｼ 僕もチキン南蛮好きだよぉ～♪しかもタルタルも手作りって良いなぁ～♪
ピクルスの代わりにキュウリのキューちゃん使うとは知らなかったよぉ～♪
ホント、ＴＶのおかげで色々なご当地独特の食べ物がメジャーになっていつ
でもどこでも食べられるのは良い事だよねrぇ～♪
ピクルスの代わりにキュウリのキューちゃん使うとは知らなかったよぉ～♪
ホント、ＴＶのおかげで色々なご当地独特の食べ物がメジャーになっていつ
でもどこでも食べられるのは良い事だよねrぇ～♪
今日はスーパーで鮭のアラが売ってたので買ってきました。ブリのアラならブリ大根
ですが、鮭のアラは北海道の三平汁というのを作ることにしました。
材料は鮭のアラ、大根、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、板こんにゃく、豆腐です。
鮭のアラは熱湯をかけから冷水で洗って血やウロコなどを丁寧にとっておきます。
大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切り、ジャガイモは皮をむいて5mmくらいの
厚さに切ります。長ネギは斜めに切って、板コンニャクは手で小さく千切って
豆腐は犀の目に切ります。
鍋に水と昆布を入れて煮立ってきたら大根、ニンジン、ジャガイモ、コンニャクを
入れて煮込んでいきます。
ニンジンに火が通ったら鮭のアラ、豆腐も加え塩を加え味を整えたら5～6分煮て
最後にネギを加えて2～3分煮込んだら完成です。
三平鍋は味付けは基本的に塩や酒粕のみで作るみたいで、ベースの味が味噌だと
石狩鍋と呼ばれるようです。
味が塩と野菜のうまみだけなので、なんとなく日本版のポトフみたいな感じの料理
のように感じます。
初めて作りましたが加えた調味料が塩だけなので、調整がしやすくて作りやすい
かなと思いました。
三平汁をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
ですが、鮭のアラは北海道の三平汁というのを作ることにしました。
材料は鮭のアラ、大根、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、板こんにゃく、豆腐です。
鮭のアラは熱湯をかけから冷水で洗って血やウロコなどを丁寧にとっておきます。
大根はイチョウ切り、ニンジンは半月切り、ジャガイモは皮をむいて5mmくらいの
厚さに切ります。長ネギは斜めに切って、板コンニャクは手で小さく千切って
豆腐は犀の目に切ります。
鍋に水と昆布を入れて煮立ってきたら大根、ニンジン、ジャガイモ、コンニャクを
入れて煮込んでいきます。
ニンジンに火が通ったら鮭のアラ、豆腐も加え塩を加え味を整えたら5～6分煮て
最後にネギを加えて2～3分煮込んだら完成です。
三平鍋は味付けは基本的に塩や酒粕のみで作るみたいで、ベースの味が味噌だと
石狩鍋と呼ばれるようです。
味が塩と野菜のうまみだけなので、なんとなく日本版のポトフみたいな感じの料理
のように感じます。
初めて作りましたが加えた調味料が塩だけなので、調整がしやすくて作りやすい
かなと思いました。
三平汁をどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
三平汁って食べた事ないなー。作り方も味も
ずいぶんとシンプルなんですね。醤油とか
味噌とか入れたくなるかも。
ずいぶんとシンプルなんですね。醤油とか
味噌とか入れたくなるかも。
586 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=22,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/10(日) 11:03:13.89
(^◇^)ﾉｼ 確かに、普通だと味噌か醤油を入れたくなるよねぇ～♪逆に
それだけ鮭のアラから良い出汁が出てそれを生かしたいん
だろうねぇ～♪また野菜とかの美味しさも際立つのかなぁ～♪
どうせならこれ作る時はお塩もいい物にこだわると良いかもねぇ～♪
それだけ鮭のアラから良い出汁が出てそれを生かしたいん
だろうねぇ～♪また野菜とかの美味しさも際立つのかなぁ～♪
どうせならこれ作る時はお塩もいい物にこだわると良いかもねぇ～♪
今日はなんとなくポークチャップが食べたくなったのでスーパーで材料を買ってきました。
材料は豚ロース肉、玉ネギ、マッシュルームです。
豚肉は包丁で筋切りをしたら塩、コショウを振ってしばらく放置しておきます。
玉ネギは薄くくし切りにして、マッシュルームも薄切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいたら玉ネギとマッシュルームを炒めてしんなり
してきたら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンにオリーブオイルをしきなおして豚肉に焼き目をつけていきます。両面に焼き目
がついたらお皿に移しておいた玉ネギとマッシュルームをフライパンに戻します。
フライパンに水、ケチャップ、酒、顆粒のコンソメ、塩、コショウで味を整えケチャップ
ソースを全体に絡めて、ちょっと煮詰まったら火を止めてお皿に移して完成です。
付け合せで千切りキャベツとくし切りのトマトを添えて、コーンスープも用意しました。
ポークチャップは家庭的な洋食屋さんの味でとてもおいしいです。
ポークチャップをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
材料は豚ロース肉、玉ネギ、マッシュルームです。
豚肉は包丁で筋切りをしたら塩、コショウを振ってしばらく放置しておきます。
玉ネギは薄くくし切りにして、マッシュルームも薄切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいたら玉ネギとマッシュルームを炒めてしんなり
してきたら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンにオリーブオイルをしきなおして豚肉に焼き目をつけていきます。両面に焼き目
がついたらお皿に移しておいた玉ネギとマッシュルームをフライパンに戻します。
フライパンに水、ケチャップ、酒、顆粒のコンソメ、塩、コショウで味を整えケチャップ
ソースを全体に絡めて、ちょっと煮詰まったら火を止めてお皿に移して完成です。
付け合せで千切りキャベツとくし切りのトマトを添えて、コーンスープも用意しました。
ポークチャップは家庭的な洋食屋さんの味でとてもおいしいです。
ポークチャップをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
588 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=23,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/11(月) 09:56:48.11
(^◇^)ﾉｼ 結構人気のあるご当地グルメの『四日市トンテキ』って結局ポーク
チャップの一バリエーションなんだよねぇ～♪ケチャップ使わずニ
ンニク効かせればトンテキなんだよねぇ～♪僕はポークチャップも
トンテキもどっちも好きだよぉ～♪最近はトンカツより好きだよぉ～♪
チャップの一バリエーションなんだよねぇ～♪ケチャップ使わずニ
ンニク効かせればトンテキなんだよねぇ～♪僕はポークチャップも
トンテキもどっちも好きだよぉ～♪最近はトンカツより好きだよぉ～♪
豚肉ロースの炒めものといえば生姜焼きが有名だけど
ポークチャップもおいしいよね。
四日市豚テキって初耳だけど画像みたらおいしそう。
ポークチャップの発展形みたいな感じがします。
食べてみたいな。
ポークチャップもおいしいよね。
四日市豚テキって初耳だけど画像みたらおいしそう。
ポークチャップの発展形みたいな感じがします。
食べてみたいな。
今日は以前作った事のある油揚げにいろんな具を詰めて煮る巾着煮を作ることにしました。
材料は油揚げ、ひき肉、大根、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、しいたけ、しらたきです。
油揚げに熱湯を振りかけて油抜きをしたら油揚げをまな板において、すりこぎの棒を麺棒で
麺の生地を伸ばす要領で押し付けながらすりこぎを何回か前後に転がします。
こうすると油揚げの中が潰れて袋状にしやすくなるんだそうです。
包丁で油揚げを半分に切ったら左右に開いて袋状にしておきます。
野菜もしいたけもすべて細かくみじん切りにします。しらたきはお湯で軽くにて
臭みをとったら包丁で1cmくらいの長さに切り刻みます。
袋状になった油揚げの中にひき肉や刻んだ野菜、しらたきを詰めたら口の
部分はつまようじで縫うように刺して中身が出ないようにします。
鍋に水、麺つゆ、ダシのもと、酒、みりんを入れて煮立たせ沸騰してきたら
巾着を鍋に入れて10分ほど煮込めば完成です。
ほかに白菜のゆず風味の浅漬とほうれん草の味噌汁も用意しました。
今回は巾着に野菜などを入れましたが、おでんの定番のおモチを入れたモチ巾着
もおいしいと思います。
巾着煮を置いていきますね
＼（）（）（）／
￣￣￣
材料は油揚げ、ひき肉、大根、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、しいたけ、しらたきです。
油揚げに熱湯を振りかけて油抜きをしたら油揚げをまな板において、すりこぎの棒を麺棒で
麺の生地を伸ばす要領で押し付けながらすりこぎを何回か前後に転がします。
こうすると油揚げの中が潰れて袋状にしやすくなるんだそうです。
包丁で油揚げを半分に切ったら左右に開いて袋状にしておきます。
野菜もしいたけもすべて細かくみじん切りにします。しらたきはお湯で軽くにて
臭みをとったら包丁で1cmくらいの長さに切り刻みます。
袋状になった油揚げの中にひき肉や刻んだ野菜、しらたきを詰めたら口の
部分はつまようじで縫うように刺して中身が出ないようにします。
鍋に水、麺つゆ、ダシのもと、酒、みりんを入れて煮立たせ沸騰してきたら
巾着を鍋に入れて10分ほど煮込めば完成です。
ほかに白菜のゆず風味の浅漬とほうれん草の味噌汁も用意しました。
今回は巾着に野菜などを入れましたが、おでんの定番のおモチを入れたモチ巾着
もおいしいと思います。
巾着煮を置いていきますね
＼（）（）（）／
￣￣￣
巾着煮おいしそう。私はタケノコかレンコンあたりと
入れてシャキシャキの食感もいいかな。
サトイモとか長いもを細かく切ってねっとりした
食感もいいかも。
入れてシャキシャキの食感もいいかな。
サトイモとか長いもを細かく切ってねっとりした
食感もいいかも。
592 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=24,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/12(火) 12:21:39.61
(^◇^)ﾉｼ 巾着煮、美味しそうだよねぇ～♪これ各家庭の好みによって出汁
の味や中身が色々微妙に変わりそうで楽しそうだねぇ～♪オーソ
ドックスな物も良いけど味噌味、カレー味の出汁、洋風の中身、中
華風の中身等々考えると色々バリエーションも増えそうだねぇ～♪
の味や中身が色々微妙に変わりそうで楽しそうだねぇ～♪オーソ
ドックスな物も良いけど味噌味、カレー味の出汁、洋風の中身、中
華風の中身等々考えると色々バリエーションも増えそうだねぇ～♪
591さんの書き込みを読んでレンコンや里芋が食べたくなったので、今日は筑前煮を作る
ことにしました。
材料は鶏肉、にんじん、タケノコ、里芋、レンコン、いんげん、しいたけ、ごぼう、こんにゃくです。
鶏肉は一口サイズにカットします。ニンジンは皮をむいたら小さく乱切りにしてレンコンは皮を
むいたら5mmくらいの厚さで輪切りにしたのを半分にカットします。タケノコは乱切りにして
ごぼうは皮をむいて3cmくらいの長さに揃えます。インゲンも3～4cmくらいの長さにカットします。
しいたけは傘を4つ切りにして里芋は皮をむいて半分にカットしてこんにゃくは湯通ししてから
手で一口サイズにカットします。
鍋に油をしいたらニンジン、ごぼう、レンコン、タケノコ、里芋、鶏肉、しいたけ、インゲン、こんにゃく
と炒めていきます。
全体的に軽く火が通ったようなら水、醤油、酒、砂糖、みりんを入れたら落し蓋をしてことこと15分
ほど煮て、固い野菜に串が通るくらい柔らかくなったら完成です。
ほかにナスの浅漬けともやしのお味噌汁も作りました。
鶏肉のうまみが野菜に染みておいしいです。
筑前煮を作るのにめったに買わないレンコンとかが残ってしまったので明日は余り材料を消費
するメニューを考えないといけないです。
筑前煮をおずそわけ
＼▲◇◯／
￣￣￣
ことにしました。
材料は鶏肉、にんじん、タケノコ、里芋、レンコン、いんげん、しいたけ、ごぼう、こんにゃくです。
鶏肉は一口サイズにカットします。ニンジンは皮をむいたら小さく乱切りにしてレンコンは皮を
むいたら5mmくらいの厚さで輪切りにしたのを半分にカットします。タケノコは乱切りにして
ごぼうは皮をむいて3cmくらいの長さに揃えます。インゲンも3～4cmくらいの長さにカットします。
しいたけは傘を4つ切りにして里芋は皮をむいて半分にカットしてこんにゃくは湯通ししてから
手で一口サイズにカットします。
鍋に油をしいたらニンジン、ごぼう、レンコン、タケノコ、里芋、鶏肉、しいたけ、インゲン、こんにゃく
と炒めていきます。
全体的に軽く火が通ったようなら水、醤油、酒、砂糖、みりんを入れたら落し蓋をしてことこと15分
ほど煮て、固い野菜に串が通るくらい柔らかくなったら完成です。
ほかにナスの浅漬けともやしのお味噌汁も作りました。
鶏肉のうまみが野菜に染みておいしいです。
筑前煮を作るのにめったに買わないレンコンとかが残ってしまったので明日は余り材料を消費
するメニューを考えないといけないです。
筑前煮をおずそわけ
＼▲◇◯／
￣￣￣
594 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=25,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/13(水) 11:33:53.77
(^◇^)ﾉｼ 筑前煮、美味しいよねぇ～♪若い頃はもっぱら揚げ物や炒め物
ばっかりを好んで食べてたけど最近はこう言う和風の煮物がすっ
ごく食べたくなる時があるよぉ～♪こういう煮物に美味しいご飯と
美味しいお味噌、さらに美味しいお漬物のある食卓良いよねぇ～♪
ばっかりを好んで食べてたけど最近はこう言う和風の煮物がすっ
ごく食べたくなる時があるよぉ～♪こういう煮物に美味しいご飯と
美味しいお味噌、さらに美味しいお漬物のある食卓良いよねぇ～♪
和の惣菜って食べてて落ち着くよね。
優しい感じがして。筑前煮食べたいな
優しい感じがして。筑前煮食べたいな
昨日の筑前煮を作る時に使ったレンコンがまだ残っているので消費するための料理を
調べていたら、レンコンをすりおろすととろろおのようにねばりが出るというのを知って
すったレンコンを使ったお好み焼きがあるようでした。
そこでレンコンを使ったお好み焼きを作ってみることにしました。
材料は豚バラ、レンコン、キャベツ、万能ねぎ、天かす、紅しょうが、玉子です。
レンコンは皮をむいたらすりおろし器でおろします。キャベツは粗くみじん切りにして、万能
ネギは細かくみじん切りにします。
ボウルに小麦粉、すったレンコン、玉子、水を少々いれたら泡だて器てかき混ぜて小麦粉
のダマにならないようにします。
刻んだキャベツ、万能ねぎ、天かす、紅しょうがを加えてざっくりと混ぜておきます。
ホットプレートに油をしいてよく加熱したらお好み焼きの生地をお玉ですくってホットプレートに
丸くひろげていき、お好み焼きの上に豚バラ肉を数枚のせたらフタをして蒸し焼きにします。
４～5分して底の方が焼けているのを確認したらフライ返しでひっくり返してフタをします。
また4～5分経ったら再度ひっくり返してソースを全体に塗ってマヨネーズをかけたら完成です。
すったレンコンを入れたおかげかお好み焼きがふっくらと焼けてとてもおいしいです。
長いもを入れて焼くのとほとんど変わらない感じです。小麦粉を混ぜる時もまとまりやすい
感じでとても良い感じです。
お好み焼きをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
調べていたら、レンコンをすりおろすととろろおのようにねばりが出るというのを知って
すったレンコンを使ったお好み焼きがあるようでした。
そこでレンコンを使ったお好み焼きを作ってみることにしました。
材料は豚バラ、レンコン、キャベツ、万能ねぎ、天かす、紅しょうが、玉子です。
レンコンは皮をむいたらすりおろし器でおろします。キャベツは粗くみじん切りにして、万能
ネギは細かくみじん切りにします。
ボウルに小麦粉、すったレンコン、玉子、水を少々いれたら泡だて器てかき混ぜて小麦粉
のダマにならないようにします。
刻んだキャベツ、万能ねぎ、天かす、紅しょうがを加えてざっくりと混ぜておきます。
ホットプレートに油をしいてよく加熱したらお好み焼きの生地をお玉ですくってホットプレートに
丸くひろげていき、お好み焼きの上に豚バラ肉を数枚のせたらフタをして蒸し焼きにします。
４～5分して底の方が焼けているのを確認したらフライ返しでひっくり返してフタをします。
また4～5分経ったら再度ひっくり返してソースを全体に塗ってマヨネーズをかけたら完成です。
すったレンコンを入れたおかげかお好み焼きがふっくらと焼けてとてもおいしいです。
長いもを入れて焼くのとほとんど変わらない感じです。小麦粉を混ぜる時もまとまりやすい
感じでとても良い感じです。
お好み焼きをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
597 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=25,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/14(木) 10:04:50.42
(^◇^)ﾉｼ そう言えばレンコンの粘り気と言えば、レンコン餅とか寒天状
になった和菓子があった気がするよぉ～♪和菓子の方がうろ
覚えだけどレンコンの味とか匂いは全然しなくて甘い寒天菓子
そのままで言われなきゃレンコンが材料とは全然気がつかない
ほどのものだった覚えがあるよぉ～♪
そう、和食ってなんか心が落ち着くんだよねぇ～♪
になった和菓子があった気がするよぉ～♪和菓子の方がうろ
覚えだけどレンコンの味とか匂いは全然しなくて甘い寒天菓子
そのままで言われなきゃレンコンが材料とは全然気がつかない
ほどのものだった覚えがあるよぉ～♪
そう、和食ってなんか心が落ち着くんだよねぇ～♪
レンコンの挟み揚げとかきんぴらとかと思ったら
まさかのお好み焼きとはすごいビックリ。
とろろの代わりになるのか。初めて知った
まさかのお好み焼きとはすごいビックリ。
とろろの代わりになるのか。初めて知った
今日はスーパーにお買い物に行ったら加熱用のカキが安かったので買いました。
なにを作るかいろいろ考えてグラタンにすることにしました。材料はカキとほうれん草です。
カキはボウルに出したら片栗粉を振りかけてていねいに揉み込んで汚れを出したら流水で
洗い流して水気を切っておきます。
ほうれん草は水で良く洗ったら熱湯で30秒ほど茹でたら3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに小麦粉とバターを入れて加熱しながらヘラでかき混ぜていきます。少しずつ牛乳を加え
ながらヘラでかきまぜを繰り返してとろみをつけていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えてホワイト
ソースを作ります。
なにを作るかいろいろ考えてグラタンにすることにしました。材料はカキとほうれん草です。
カキはボウルに出したら片栗粉を振りかけてていねいに揉み込んで汚れを出したら流水で
洗い流して水気を切っておきます。
ほうれん草は水で良く洗ったら熱湯で30秒ほど茹でたら3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに小麦粉とバターを入れて加熱しながらヘラでかき混ぜていきます。少しずつ牛乳を加え
ながらヘラでかきまぜを繰り返してとろみをつけていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメを加えてホワイト
ソースを作ります。
グラタン皿にカキとほうれん草を盛りつけたら上からホワイトソースをたっぷりかけて
その上にパン粉を多めにふりかけ、さらにその上に粉チーズをふりかけます。
オーブントースターに入れて12分ほど焼いて表面に焼き色がついたら完成です。
グラタンの他に赤かぶの漬物とジャガイモとニンジンの味噌汁を用意しました。
カキがプリプリでとてもおいしいです。グラタンもおいしかたですが、カキフライもよかった
かなと思いました。
カキのグラタンを置いていきますね
＼ббб／
￣￣￣
その上にパン粉を多めにふりかけ、さらにその上に粉チーズをふりかけます。
オーブントースターに入れて12分ほど焼いて表面に焼き色がついたら完成です。
グラタンの他に赤かぶの漬物とジャガイモとニンジンの味噌汁を用意しました。
カキがプリプリでとてもおいしいです。グラタンもおいしかたですが、カキフライもよかった
かなと思いました。
カキのグラタンを置いていきますね
＼ббб／
￣￣￣
焼きカキもカキフライもいいけどカキのグラタンもいいね。
具はもうちょいあってもいいかな。
具はもうちょいあってもいいかな。
602 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=26,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/15(金) 11:17:26.01
(^◇^)ﾉｼ 牡蠣グラタン！僕は生牡蠣がダメで必ず当たるので火を良く
通したいのでよく火が通る牡蠣グラタンはちょうど良いよぉ～♪
牡蠣フライは少し飽きてきちゃうしねぇ～♪きっと牡蠣の旨みも
ほどよく出て美味しいんだろうなぁ～♪
通したいのでよく火が通る牡蠣グラタンはちょうど良いよぉ～♪
牡蠣フライは少し飽きてきちゃうしねぇ～♪きっと牡蠣の旨みも
ほどよく出て美味しいんだろうなぁ～♪
コンビニのミニストップと映画のドラゴンボールがコラボした
食べ物が売らますぽ
フライドポテトの袋はいいアイデアだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
食べ物が売らますぽ
フライドポテトの袋はいいアイデアだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>603
スーパーサイヤ人の金髪がフライドポテトで思わず笑っちゃった。
昨日の夜に見たケンミンショーで紹介されていた仙台の麻婆焼きそばが美味しそうで作ることに
しました。材料は焼きそば用の麺、ひき肉、豆腐、長ネギです。
豆腐は水抜きしたら8つ切りにします。長ネギは細かくみじん切りにします。
まずはは焼きそばを作ります。焼きそばはフライパンでほぐしながら炒めて麺の表面がカリカリ
になるように炒めたらお皿に移します。
スーパーサイヤ人の金髪がフライドポテトで思わず笑っちゃった。
昨日の夜に見たケンミンショーで紹介されていた仙台の麻婆焼きそばが美味しそうで作ることに
しました。材料は焼きそば用の麺、ひき肉、豆腐、長ネギです。
豆腐は水抜きしたら8つ切りにします。長ネギは細かくみじん切りにします。
まずはは焼きそばを作ります。焼きそばはフライパンでほぐしながら炒めて麺の表面がカリカリ
になるように炒めたらお皿に移します。
フライパンに油をしいておろし生姜、おろしニンニクを炒を炒めてから豆板醤を加えて香りが
立ってきたらひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら水、鶏ガラスープの素、酒、甜麺醤
醤油で味を整えて沸騰してきたら豆腐を加えます。お玉の丸い方を使って豆腐を崩さない
ように豆腐を混ぜていき、豆腐に味が馴染んできたら水溶き片栗粉をまわしかけ全体的に
立ってきたらひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら水、鶏ガラスープの素、酒、甜麺醤
醤油で味を整えて沸騰してきたら豆腐を加えます。お玉の丸い方を使って豆腐を崩さない
ように豆腐を混ぜていき、豆腐に味が馴染んできたら水溶き片栗粉をまわしかけ全体的に
とろみをつけて最後にみじん切りしたネギを加えます。
お皿に盛りつけた焼きそばの上にかければ麻婆焼きそばの完成です。
味は汁のあまりない麻婆ラーメンというか、パスタにかけても同じような感じの味ができそうな
感じである意味予想と大きく違わない味ですがおいしかったです。
麻婆焼きそばをおすそわけ
□□□
＼∬∬∬／
￣￣￣
お皿に盛りつけた焼きそばの上にかければ麻婆焼きそばの完成です。
味は汁のあまりない麻婆ラーメンというか、パスタにかけても同じような感じの味ができそうな
感じである意味予想と大きく違わない味ですがおいしかったです。
麻婆焼きそばをおすそわけ
□□□
＼∬∬∬／
￣￣￣
なにが昨日エラーが発生してよくわからないけど、一度に書ける行数が減って続けて
書こうとするとエラーになるようになりました。サーバの調子が悪いのでしょうかね。
書こうとするとエラーになるようになりました。サーバの調子が悪いのでしょうかね。
ケンミンショーは麻婆焼きそばよりも茨城の
スタミナラーメンがおいしそうだった。
パソコンに保存される忍法帖というのが
壊れるとレベルが1に戻ってしまってまた
地道に書き込みを続けるとレベルが上る
みたい。
スタミナラーメンがおいしそうだった。
パソコンに保存される忍法帖というのが
壊れるとレベルが1に戻ってしまってまた
地道に書き込みを続けるとレベルが上る
みたい。
609 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/16(土) 11:00:58.92
(^◇^)ﾉｼ 麻婆焼きそばですかぁ……ほんと日本人は色々と料理を組み合
わせるのが上手だよねぇ～♪麻婆って春雨もあるし、お茄子もあ
るし、当然ご飯（丼）もあって色々な物によく合うよねぇ～♪ちなみ
に昨日の夜は近所の中華屋さんで『中華おこげ』と『北京ダック』
食べたけど、これが期せずして意外に高級店に近い味ですごく
美味しくて得した気分になれたよぉ～♪
忍法帖、システムの修復とかやると一からやり直しになっちゃうよねぇ～♪
cookie保存しておけば大丈夫と思ったけどそれでもダメみたいだよぉ～♪
わせるのが上手だよねぇ～♪麻婆って春雨もあるし、お茄子もあ
るし、当然ご飯（丼）もあって色々な物によく合うよねぇ～♪ちなみ
に昨日の夜は近所の中華屋さんで『中華おこげ』と『北京ダック』
食べたけど、これが期せずして意外に高級店に近い味ですごく
美味しくて得した気分になれたよぉ～♪
忍法帖、システムの修復とかやると一からやり直しになっちゃうよねぇ～♪
cookie保存しておけば大丈夫と思ったけどそれでもダメみたいだよぉ～♪
中華おこげはあのご飯のせんべいのサクサクしたのが食べているうちに徐々に
柔らかくなっていって2つの食感が楽しめておいしいですね。カタ焼きそばや
皿うどんにも通じるおいしさがあると思います。
今日はスーパーにお買い物に行きましたら丁度お刺身のパックに半額シールを
貼っているところだったので買ってきました。マグロ、ひらめ、甘エビのお刺身で
とてもおいしいです。他に白菜の浅漬とお豆腐の味噌汁も用意しました。
お刺身をおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
柔らかくなっていって2つの食感が楽しめておいしいですね。カタ焼きそばや
皿うどんにも通じるおいしさがあると思います。
今日はスーパーにお買い物に行きましたら丁度お刺身のパックに半額シールを
貼っているところだったので買ってきました。マグロ、ひらめ、甘エビのお刺身で
とてもおいしいです。他に白菜の浅漬とお豆腐の味噌汁も用意しました。
お刺身をおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
611 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/17(日) 09:50:14.98
(^◇^)ﾉｼ お刺身、最近、寒いので食べてないよぉ～♪子供の頃は祖父と
父の仕事の関係で美味しくて新鮮なお魚たくさん食べられたのに
そういう環境の子供にありがちな『魚嫌い』だったんだよぉ～♪今
ではお魚も好きになったんだけどねぇ～♪今ではすっごくもったい
ない事してななぁ～って思ってるよぉ～♪
父の仕事の関係で美味しくて新鮮なお魚たくさん食べられたのに
そういう環境の子供にありがちな『魚嫌い』だったんだよぉ～♪今
ではお魚も好きになったんだけどねぇ～♪今ではすっごくもったい
ない事してななぁ～って思ってるよぉ～♪
子供の頃はハンバーグとかスパゲッティとか
味の濃いものが大好きだよね。
おとなになって味覚とか健康の事を意識する
ようになると魚とか和食を食べるようになる。
味の濃いものが大好きだよね。
おとなになって味覚とか健康の事を意識する
ようになると魚とか和食を食べるようになる。
今日はスーパーにお買い物に行ったら加熱調理用の豚レバーの
スライスが安く売られていたので買いました。作るのはニラレバ
炒めです。材料は豚レバー、ニラ、もやしです。
スライスレバーは食べやすい大きさにカットしたら牛乳に20分ほど
入れて臭み抜きします。ニラは4cmくらいの長さに切ります。
レバーを水洗いして水気をよく切ったら下味用の醤油、酒、塩に10分
ほど漬けてから取り出して片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニク、おろし生姜を炒めたら
レバーを炒め、両面に軽く焼き目がついたら一旦お皿に移します。
フライパンに油を敷き直してモヤシを炒めしんなりしてきたらニラを
茎、葉の順に炒めてからレバーも加えます。
醤油、塩、コショウ、酒、オイスターソースで味付けし、全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけタレにとろみがついたら
完成です。
レバーは火を通しすぎるとボソボソした食感になるので炒め過ぎない
のが重要です。
ニラレバ炒めを置いていきますね。
＼■♯■／
￣￣￣
スライスが安く売られていたので買いました。作るのはニラレバ
炒めです。材料は豚レバー、ニラ、もやしです。
スライスレバーは食べやすい大きさにカットしたら牛乳に20分ほど
入れて臭み抜きします。ニラは4cmくらいの長さに切ります。
レバーを水洗いして水気をよく切ったら下味用の醤油、酒、塩に10分
ほど漬けてから取り出して片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいておろしニンニク、おろし生姜を炒めたら
レバーを炒め、両面に軽く焼き目がついたら一旦お皿に移します。
フライパンに油を敷き直してモヤシを炒めしんなりしてきたらニラを
茎、葉の順に炒めてからレバーも加えます。
醤油、塩、コショウ、酒、オイスターソースで味付けし、全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけタレにとろみがついたら
完成です。
レバーは火を通しすぎるとボソボソした食感になるので炒め過ぎない
のが重要です。
ニラレバ炒めを置いていきますね。
＼■♯■／
￣￣￣
614 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=29,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/18(月) 09:48:34.92
(^◇^)ﾉｼ うちのお連れさんは強硬にレバー嫌いなのでどうしてもレバー
料理は作ってくれないよぉ～♪匂いだけじゃなくて食感も嫌らし
いのでどうしようもなさそうだよぉ～♪先日、やっと中華料理屋
で久々にレバニラ炒め食べたら美味しかったよぉ～♪確かに
レバニラも簡単そうで火加減がすっごく微妙だよねぇ～♪
料理は作ってくれないよぉ～♪匂いだけじゃなくて食感も嫌らし
いのでどうしようもなさそうだよぉ～♪先日、やっと中華料理屋
で久々にレバニラ炒め食べたら美味しかったよぉ～♪確かに
レバニラも簡単そうで火加減がすっごく微妙だよねぇ～♪
レバーはニラレバもおいしいけど、
焼き鳥のレバーもおいしいんだよね。
あとレバーは鉄分が補給できるから
貧血予防にもいい。
焼き鳥のレバーもおいしいんだよね。
あとレバーは鉄分が補給できるから
貧血予防にもいい。
今日はなんとなくパスタのペペロンチーノが食べたい気分だったので、スーパーにニンニクと
鷹の爪などを買いに行きました。ニンニクは普段はチューブの物を使うことが多いのですが
今日は気合を入れて生のニンニクを使います。
あと邪道かもしれませんが具にキャベツも使います。材料はパスタ、ブロックのベーコン、
キャベツ、ニンニク、鷹の爪です。
ベーコンは5mm幅くらいでマッチ棒みたいな感じに切ります。キャベツは一口サイズに切り、
ニンニクは皮をむいて薄くスライスしておきます。鷹の爪は輪切りにして中のタネを取って
おきます。
鷹の爪などを買いに行きました。ニンニクは普段はチューブの物を使うことが多いのですが
今日は気合を入れて生のニンニクを使います。
あと邪道かもしれませんが具にキャベツも使います。材料はパスタ、ブロックのベーコン、
キャベツ、ニンニク、鷹の爪です。
ベーコンは5mm幅くらいでマッチ棒みたいな感じに切ります。キャベツは一口サイズに切り、
ニンニクは皮をむいて薄くスライスしておきます。鷹の爪は輪切りにして中のタネを取って
おきます。
鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でます。茹でる時に塩も鍋に入れて、フライパンで具を炒め
る時間を見越して早めに茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクと鷹の爪を弱火でゆっくり炒めてニンニクの
スライスがカリカリになったら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンにベーコンを入れて炒め続いてキャベツも炒め、鍋で茹でていたパスタと茹で汁
をフライパンに移し、皿に移動させていたニンニクのスライスと一緒に炒め、パスタをちょっと
試食して味が薄かったら塩を加えて完成です。
茹で汁をフライパンに入れて急いでかき混ぜるとオリーブオイルが乳化してとろみがつく
のだそうです。
キャベツ入りペペロンチーノを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
る時間を見越して早めに茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクと鷹の爪を弱火でゆっくり炒めてニンニクの
スライスがカリカリになったら一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンにベーコンを入れて炒め続いてキャベツも炒め、鍋で茹でていたパスタと茹で汁
をフライパンに移し、皿に移動させていたニンニクのスライスと一緒に炒め、パスタをちょっと
試食して味が薄かったら塩を加えて完成です。
茹で汁をフライパンに入れて急いでかき混ぜるとオリーブオイルが乳化してとろみがつく
のだそうです。
キャベツ入りペペロンチーノを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
618 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=30,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/19(火) 09:24:43.81
(^◇^)ﾉｼ このパスタ、パスタ屋さんであったよぉ～♪『春キャベツのパスタ』
って名前がついていいて食べたけど美味しかったよぉ～♪それ以来
うちでも作ってるよぉ～♪ペペロンチーノは他に菜の花とか、秋には
キノコを入れても美味しいよぉ～♪結構、色んな具材入れても合うか
らどんどん試してみると楽しいよぉ～♪
うちのお連れさんは、子供の頃貧血気味でその対策で無理やりレバー
食べさせられたのがトラウマでレバー嫌いになったみたいだよぉ～♪
って名前がついていいて食べたけど美味しかったよぉ～♪それ以来
うちでも作ってるよぉ～♪ペペロンチーノは他に菜の花とか、秋には
キノコを入れても美味しいよぉ～♪結構、色んな具材入れても合うか
らどんどん試してみると楽しいよぉ～♪
うちのお連れさんは、子供の頃貧血気味でその対策で無理やりレバー
食べさせられたのがトラウマでレバー嫌いになったみたいだよぉ～♪
ペペロンチーノってシンプルだけどチャーハンみたいに
作ると奥が深いよね。
キャベツとか菜の花とか入れるのはいいアイデア。
作ると奥が深いよね。
キャベツとか菜の花とか入れるのはいいアイデア。
巨大アジフライ定食食べてみたいですぽ
http://portal.nifty.com/kiji/130318160025_1.htm
しじみが大きすぎるよう
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://portal.nifty.com/kiji/130318160025_1.htm
しじみが大きすぎるよう
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
なんか大きすぎて見ただけでお腹いっぱいって感じがします。
今日はスーパーでホタテが安く買えたので青梗菜と一緒に炒めものにすることにしました。
材料はホタテ、青梗菜、えのきです。青梗菜は水洗いしたら葉を一枚ずつにわけて2～3cm
くらいの幅で切ります。えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
フライパンに油をしいたらみじん切りにしたニンニクをいためて青梗菜の茎に近い硬い部分
から炒めてしんなりしてきたらえのきと青梗菜の葉も炒めます。
野菜に火が通ったらホタテを加えてサッと炒めたら、水、鶏ガラスープの素、塩、オイスター
ソースで味付けし、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
プリプリのホタテとシャキシャキの青梗菜の組み合わせがなかなかおいしいです。
ホタテは白菜と一緒にクリーム煮でもよかったかもしれません。
ホタテと青梗菜の中華風炒めをどうぞー
＼◯≡◯／
￣￣￣
今日はスーパーでホタテが安く買えたので青梗菜と一緒に炒めものにすることにしました。
材料はホタテ、青梗菜、えのきです。青梗菜は水洗いしたら葉を一枚ずつにわけて2～3cm
くらいの幅で切ります。えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
フライパンに油をしいたらみじん切りにしたニンニクをいためて青梗菜の茎に近い硬い部分
から炒めてしんなりしてきたらえのきと青梗菜の葉も炒めます。
野菜に火が通ったらホタテを加えてサッと炒めたら、水、鶏ガラスープの素、塩、オイスター
ソースで味付けし、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
プリプリのホタテとシャキシャキの青梗菜の組み合わせがなかなかおいしいです。
ホタテは白菜と一緒にクリーム煮でもよかったかもしれません。
ホタテと青梗菜の中華風炒めをどうぞー
＼◯≡◯／
￣￣￣
ホタテの炒めものならアスパラと一緒に
バター醤油でやってもおいしいよ。
バター醤油でやってもおいしいよ。
623 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=31,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/20(水) 11:14:34.92
(^◇^)ﾉｼ ホタテはもちろん白菜とのクリーム煮が美味しいけれど青菜との
ペペロンチーノ味もさっぱりしてて、でもホタテの旨みもちゃんと
感じられて良いよねぇ～♪そのままパスタ入れても美味しそう
だよねぇ～♪ホタテは生より火を通した料理に使う方が好きだよぉ～♪
巨大アジと巨大しじみ料理……見かけはやっぱりイマイチだよねぇ～♪
僕はやっぱり普通サイズのアジフライが良いよぉ～♪
ペペロンチーノ味もさっぱりしてて、でもホタテの旨みもちゃんと
感じられて良いよねぇ～♪そのままパスタ入れても美味しそう
だよねぇ～♪ホタテは生より火を通した料理に使う方が好きだよぉ～♪
巨大アジと巨大しじみ料理……見かけはやっぱりイマイチだよねぇ～♪
僕はやっぱり普通サイズのアジフライが良いよぉ～♪
今日は戸棚の整理をしていたら以前買ってそのままになってたコラーゲン鍋の素というのが
発掘されました。というわけど今日は鍋を作ることにしました。
材料は豚こま肉、白菜、ニンジン、長ネギ、えのき、豆腐、マロニー、冷凍の餃子です。
白菜は一口よりもやや大きくざく切りし、ニンジンは薄く短冊切りにし長ネギは斜め切りします。
えのきは石づきを切り落として束をほぐし、豆腐は8つ切りにします。
土鍋にコラーゲン鍋のスープを入れて用意した具材を敷き詰めてグツグツ煮込みます。
冷凍の餃子に火が通れば完成です。
コラーゲン鍋のスープは鶏肉というか鶏ガラなどから抽出したと想われる味で、もつ鍋の
スープで使ってもよさそうです。鍋の最後にはうどんを入れて食べました。
餃子入りコラーゲン鍋をおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
発掘されました。というわけど今日は鍋を作ることにしました。
材料は豚こま肉、白菜、ニンジン、長ネギ、えのき、豆腐、マロニー、冷凍の餃子です。
白菜は一口よりもやや大きくざく切りし、ニンジンは薄く短冊切りにし長ネギは斜め切りします。
えのきは石づきを切り落として束をほぐし、豆腐は8つ切りにします。
土鍋にコラーゲン鍋のスープを入れて用意した具材を敷き詰めてグツグツ煮込みます。
冷凍の餃子に火が通れば完成です。
コラーゲン鍋のスープは鶏肉というか鶏ガラなどから抽出したと想われる味で、もつ鍋の
スープで使ってもよさそうです。鍋の最後にはうどんを入れて食べました。
餃子入りコラーゲン鍋をおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
コラーゲン鍋って味が想像できなかったけど
鶏ガラスープなのか。
餃子鍋は水餃子っぽくていいと思う。本当は
皮の厚めでもちもちの水餃子を使うといい
らしいんだけど。
鶏ガラスープなのか。
餃子鍋は水餃子っぽくていいと思う。本当は
皮の厚めでもちもちの水餃子を使うといい
らしいんだけど。
626 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=32,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/21(木) 10:10:09.95
(^◇^)ﾉｼ コラーゲン鍋、結局、具材は結構なんでも合いそうだよねぇ～♪
ちなみにコラーゲンと言えばこってり濃厚スープで有名なラーメン
京都本店の『天下一品』も豚骨で脂が濃厚でドロドロになってる
と思われてるけど実はあそこも鶏のコラーゲンでドロドロしてる
んだよねぇ～♪だから見かけよりお肌には良いんだよぉ～♪
焼き餃子用だと皮がすぐに溶け出して崩れやすくなっちゃうよねぇ～♪
ちなみにコラーゲンと言えばこってり濃厚スープで有名なラーメン
京都本店の『天下一品』も豚骨で脂が濃厚でドロドロになってる
と思われてるけど実はあそこも鶏のコラーゲンでドロドロしてる
んだよねぇ～♪だから見かけよりお肌には良いんだよぉ～♪
焼き餃子用だと皮がすぐに溶け出して崩れやすくなっちゃうよねぇ～♪
今日はスーパーの鮮魚コーナーでアジの開きを買ってきました。魚はほかに赤魚の粕漬け
どっちにしようか悩みましたが結局アジにしました。
アジといえばつい先日も巨大アジフライの話題があったのでアジフライの事も頭をよぎり
ましたが干物が目についたので焼く方にしました。アジの開きはガスコンロの魚焼きグリルで
焼いて、もちろん大根おろしも忘れていません。
他にかぼちゃの煮付けとキュウリの浅漬、しじみの味噌汁も用意しました。
そういえば旅館などに泊まると翌日の朝食に焼き魚で鮭の塩焼きやアジの開きが出ることが
多いのはなぜなんでしょうね。
アジの開きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
どっちにしようか悩みましたが結局アジにしました。
アジといえばつい先日も巨大アジフライの話題があったのでアジフライの事も頭をよぎり
ましたが干物が目についたので焼く方にしました。アジの開きはガスコンロの魚焼きグリルで
焼いて、もちろん大根おろしも忘れていません。
他にかぼちゃの煮付けとキュウリの浅漬、しじみの味噌汁も用意しました。
そういえば旅館などに泊まると翌日の朝食に焼き魚で鮭の塩焼きやアジの開きが出ることが
多いのはなぜなんでしょうね。
アジの開きをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
昔からの習慣というのもあるかもしれないけど
鮭の切り身や鯵の開きが割りと安くて朝から
食べるのに脂っこくなく食べやすいからかなと
適当に推理
鮭の切り身や鯵の開きが割りと安くて朝から
食べるのに脂っこくなく食べやすいからかなと
適当に推理
629 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=33,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/22(金) 09:50:16.57
(^◇^)ﾉｼ 美味しいアジの開きの干物が食べたいなぁ～♪海辺のお土産屋
の定番商品だけど、味の差って大きんだよねぇ～♪本当に美味
しいアジの干物って脂が多くてすっごく美味しんだよねぇ～♪確
かに和朝食では汐鮭かアジの開き、後一夜干しが定番だよねぇ～♪
やっぱり朝は旅館も忙しいので、汐鮭や干物なら下準備が簡単
って事が大きいのではないかなぁ～♪
の定番商品だけど、味の差って大きんだよねぇ～♪本当に美味
しいアジの干物って脂が多くてすっごく美味しんだよねぇ～♪確
かに和朝食では汐鮭かアジの開き、後一夜干しが定番だよねぇ～♪
やっぱり朝は旅館も忙しいので、汐鮭や干物なら下準備が簡単
って事が大きいのではないかなぁ～♪
今日の晩ご飯は何にするか思いつかないのでスーパーでいろんな売り場を見て回って
いたところ、惣菜売り場で天ぷらの盛り合わせが半額に値引きされていたのを運良く
ゲットできたので、天ぷらを使った天丼にすることにしました。
入っていた天ぷらはエビ、ナス、ピーマン、カボチャ、サツマイモ、椎茸、大葉です。
スーパーで売られている天ぷらは冷めて固くなっているので、まずは電子レンジで30秒
ほどチンしてからオーブントースターで同じく30秒ほど温めると中身も衣も温まり
衣もサクサクになります。
丼つゆは鍋にめんつゆ、だしの素、酒、みりんを軽く温めて作ります。
丼ご飯に軽く丼つゆをまぶしてから温め直した天ぷらを敷きつめ、天ぷらの上から再度
丼つゆをかければ天丼の完成です。
オーブントースターで温めると衣がサクサクになりますが、コゲを予防するのにアルミ
ホイルでふんわりと包んでやるといいようです。温めなおしすると衣の油も多少抜けて
いいですよ。
天丼をおすそわけ
￡◯◇
＼※※※／
￣￣￣
いたところ、惣菜売り場で天ぷらの盛り合わせが半額に値引きされていたのを運良く
ゲットできたので、天ぷらを使った天丼にすることにしました。
入っていた天ぷらはエビ、ナス、ピーマン、カボチャ、サツマイモ、椎茸、大葉です。
スーパーで売られている天ぷらは冷めて固くなっているので、まずは電子レンジで30秒
ほどチンしてからオーブントースターで同じく30秒ほど温めると中身も衣も温まり
衣もサクサクになります。
丼つゆは鍋にめんつゆ、だしの素、酒、みりんを軽く温めて作ります。
丼ご飯に軽く丼つゆをまぶしてから温め直した天ぷらを敷きつめ、天ぷらの上から再度
丼つゆをかければ天丼の完成です。
オーブントースターで温めると衣がサクサクになりますが、コゲを予防するのにアルミ
ホイルでふんわりと包んでやるといいようです。温めなおしすると衣の油も多少抜けて
いいですよ。
天丼をおすそわけ
￡◯◇
＼※※※／
￣￣￣
冷めて固くなった海老の天ぷらは
玉子とじしてご飯にのせた天とじ丼
にしてもおいしいよ。
玉子とじしてご飯にのせた天とじ丼
にしてもおいしいよ。
632 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=34,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/23(土) 12:23:44.71
(^◇^)ﾉｼ うちも天ぷらフライ物はオーブントースターで温めるよぉ～♪
面倒なので最初からアルミホイールを下に敷いて、もう一枚
ホイールを上に載せて温め始めると時間が多少長くなっても
焦げることがないので便利だよぉ～♪天丼もここしばらく食
べてないんだよねぇ～♪少し甘めでどろりとした濃い目の
タレが掛かった天丼が食べたいよぉ～♪
あっ！天とじ丼も良いよねぇ～♪
面倒なので最初からアルミホイールを下に敷いて、もう一枚
ホイールを上に載せて温め始めると時間が多少長くなっても
焦げることがないので便利だよぉ～♪天丼もここしばらく食
べてないんだよねぇ～♪少し甘めでどろりとした濃い目の
タレが掛かった天丼が食べたいよぉ～♪
あっ！天とじ丼も良いよねぇ～♪
天気がよくて桜がたくさん咲いてますぽ
お花見してる人も多いみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お花見してる人も多いみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
お昼に近所の公園を通る事があったけど、桜が咲いていて綺麗でした。お花見を
楽しんでいる人も多かったですよ。
今日は久しぶりにハンバーグが食べたくなったので、豆腐でかさましした和風の
ハンバーグを作ることにしました。
材料は鶏挽き肉、玉ネギ、にんじん、豆腐、しめじ、玉子です。
玉ネギとにんじんはみじん切りにしてしめじは石づきを切り落として束をほぐします。
ボウルに鶏挽き肉、豆腐、刻んだ玉ネギとニンジン、小麦粉、玉子、塩、コショウを
入れたら肉に粘りが出てくるまでしっかりもみこんで一人分ずつを空気を抜くように
両手でキャッチボールしながら俵型にしたら中央は少しへこませておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらハンバーグを置いて底の面に綺麗な焼き目が
付いたらひっくり返して両面に焼き色をつけます。
両面に焼き色がついたらフライパンにお酒を入れてすばやくフタをしたらハンバーグ
を蒸し焼きにしていきます。3～4分くらいしたらハンバーグをお皿に移してます。
フライパンに油をしいてしめじを炒めしんなりしたら水、醤油、酒、みりん、砂糖を
軽く煮詰めたらハンバーグにかけて完成です。
他にたくわんと大根の味噌汁も用意しました。
ハンバーグは豆腐を入れてかさまししているため焼き上がりは柔らかくてとても
おいしいです。
和風ハンバーグのきのこソースがけを置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
楽しんでいる人も多かったですよ。
今日は久しぶりにハンバーグが食べたくなったので、豆腐でかさましした和風の
ハンバーグを作ることにしました。
材料は鶏挽き肉、玉ネギ、にんじん、豆腐、しめじ、玉子です。
玉ネギとにんじんはみじん切りにしてしめじは石づきを切り落として束をほぐします。
ボウルに鶏挽き肉、豆腐、刻んだ玉ネギとニンジン、小麦粉、玉子、塩、コショウを
入れたら肉に粘りが出てくるまでしっかりもみこんで一人分ずつを空気を抜くように
両手でキャッチボールしながら俵型にしたら中央は少しへこませておきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらハンバーグを置いて底の面に綺麗な焼き目が
付いたらひっくり返して両面に焼き色をつけます。
両面に焼き色がついたらフライパンにお酒を入れてすばやくフタをしたらハンバーグ
を蒸し焼きにしていきます。3～4分くらいしたらハンバーグをお皿に移してます。
フライパンに油をしいてしめじを炒めしんなりしたら水、醤油、酒、みりん、砂糖を
軽く煮詰めたらハンバーグにかけて完成です。
他にたくわんと大根の味噌汁も用意しました。
ハンバーグは豆腐を入れてかさまししているため焼き上がりは柔らかくてとても
おいしいです。
和風ハンバーグのきのこソースがけを置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
635 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=35,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/24(日) 11:06:24.03
(^◇^)ﾉｼ 家でハンバーグ、久しくやってないよぉ～♪うちのハンバーグは
豆腐とか入れるのは同じだけどひじきも入るよぉ～♪ハンバーグ
って何故か照り焼きとかおろしとかの和風ソースが合うんだよねぇ～♪
照り焼きなんてまさにピッタリ！あれ外人さんにも好評なんだよねぇ～♪
ある人がアメリカ行って知り合ったアメリカ人が『美味いハンバーグの店がある
から連れてってやる』と言って連れて行ってくれた先のレストランで出たのが『照
り焼きハンバーグ』。そのアメリカ人は自慢げにこう言ったそうです。
『これはテリヤキソースって言うんだぜ。すっごく美味いソースなんだ。
どうだテリヤキソースは日本じゃまだないだろう！』
豆腐とか入れるのは同じだけどひじきも入るよぉ～♪ハンバーグ
って何故か照り焼きとかおろしとかの和風ソースが合うんだよねぇ～♪
照り焼きなんてまさにピッタリ！あれ外人さんにも好評なんだよねぇ～♪
ある人がアメリカ行って知り合ったアメリカ人が『美味いハンバーグの店がある
から連れてってやる』と言って連れて行ってくれた先のレストランで出たのが『照
り焼きハンバーグ』。そのアメリカ人は自慢げにこう言ったそうです。
『これはテリヤキソースって言うんだぜ。すっごく美味いソースなんだ。
どうだテリヤキソースは日本じゃまだないだろう！』
照り焼きハンバーグおいしいよね。モスに行ったら
照り焼きバーガーか照り焼きチキンは食べること
多いよ。
アメリカでも照り焼きソースが人気あるのは意外。
照り焼きバーガーか照り焼きチキンは食べること
多いよ。
アメリカでも照り焼きソースが人気あるのは意外。
アメリカで照り焼きを普及させたのは醤油メーカーのキッコーマンらしいです。醤油を売る
ためにお肉を照り焼きで試食させたりしてたらウケたみたいで、今では醤油の他に照り焼き
ソースも売られているとか。
今日はスーパーにお買い物に行ったらブリのカマが有ったので買ってきました。これで
なにをするかというとシンプルに塩焼きです。
焼く前にブリのカマに振り塩をして15分ほど置いておくと余分な水分がにじみ出てくるので
キッチンペーパーでよく拭きとってガスコンロの魚焼きグリルでじっくりと焼きます。
つけあわせの大根おろしとスライスしたレモンも用意しました。
他にキュウリの浅漬とジャガイモとニンジンの味噌汁も用意しました。
ブリのカマは脂がのってとてもおいしいです。大根おろしといっしょに食べるとご飯がすすみ
ます。
ブリのカマの塩焼きをどうぞ。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
ためにお肉を照り焼きで試食させたりしてたらウケたみたいで、今では醤油の他に照り焼き
ソースも売られているとか。
今日はスーパーにお買い物に行ったらブリのカマが有ったので買ってきました。これで
なにをするかというとシンプルに塩焼きです。
焼く前にブリのカマに振り塩をして15分ほど置いておくと余分な水分がにじみ出てくるので
キッチンペーパーでよく拭きとってガスコンロの魚焼きグリルでじっくりと焼きます。
つけあわせの大根おろしとスライスしたレモンも用意しました。
他にキュウリの浅漬とジャガイモとニンジンの味噌汁も用意しました。
ブリのカマは脂がのってとてもおいしいです。大根おろしといっしょに食べるとご飯がすすみ
ます。
ブリのカマの塩焼きをどうぞ。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
638 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=36,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/25(月) 10:14:00.69
(^◇^)ﾉｼ ブリカマ、塩焼き＆大根おろし、さっぱりで美味しいよねぇ～♪うちでは
ブリの時は照り焼きにして、さらに大根おろしを添える事多いよぉ～♪し
ょっぱ甘辛い味がまた良いんだよぉ～♪ブリカマってホント脂のって美
味しいよねぇ～♪それにホジホジすると意外に身も多いしねぇ～♪
近所にあったモスが閉店してからモスってあまり食べなくなっちゃったよぉ～♪
照り焼きバーガー大好きだったのにねぇ～♪
ブリの時は照り焼きにして、さらに大根おろしを添える事多いよぉ～♪し
ょっぱ甘辛い味がまた良いんだよぉ～♪ブリカマってホント脂のって美
味しいよねぇ～♪それにホジホジすると意外に身も多いしねぇ～♪
近所にあったモスが閉店してからモスってあまり食べなくなっちゃったよぉ～♪
照り焼きバーガー大好きだったのにねぇ～♪
ブリかまって身がついてなさそうだけど
箸でほぐしていくと結構な量があったり
するんだよね。
塩焼きもいいけど照り焼きもおいしそう。
箸でほぐしていくと結構な量があったり
するんだよね。
塩焼きもいいけど照り焼きもおいしそう。
今日は春らしい料理で何かないかといろいろ考え、タケノコの煮物を作ることに
しました。作るのはタケノコとわかめの若竹煮です。材料は水煮のタケノコと
乾燥わかめです。
タケノコは食べやすい大きさにカットしておきます。鍋に水とダシの素を煮立たせ
タケノコと乾燥ワカメを加え、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けをします。
5分ほど煮てタケノコに味がしみていれば完成です。
ほかに菜の花のお浸しと豆腐のお味噌汁を用意しました。
タケノコは水煮じゃなく生のを使うと風味もいいのでしょうけど、アク抜きとかを
するときにぬかと一緒に煮たりするのが意外と大変なので水煮を使いました。
若竹煮をどうぞ
＼◯◆◯／
￣￣￣
しました。作るのはタケノコとわかめの若竹煮です。材料は水煮のタケノコと
乾燥わかめです。
タケノコは食べやすい大きさにカットしておきます。鍋に水とダシの素を煮立たせ
タケノコと乾燥ワカメを加え、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けをします。
5分ほど煮てタケノコに味がしみていれば完成です。
ほかに菜の花のお浸しと豆腐のお味噌汁を用意しました。
タケノコは水煮じゃなく生のを使うと風味もいいのでしょうけど、アク抜きとかを
するときにぬかと一緒に煮たりするのが意外と大変なので水煮を使いました。
若竹煮をどうぞ
＼◯◆◯／
￣￣￣
641 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=37,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/26(火) 09:58:30.32
(^◇^)ﾉｼ 若竹煮に菜の花のおひたし！春らしくていいよねぇ～♪竹の子って
胴の部分が好きな人と、穂先の柔らかい所が好きな人と両方共居
るよねぇ～♪僕は穂先の柔らかい所が大好きだよぉ～♪竹の子
生は美味しいけど下ごしらえがホント面倒だよねぇ～♪やっぱり
水煮にしてるのが手軽で便利だねぇ～♪それから最近、菜の花
たくさんもらって、色々炒め物に入れてるよぉ～♪
胴の部分が好きな人と、穂先の柔らかい所が好きな人と両方共居
るよねぇ～♪僕は穂先の柔らかい所が大好きだよぉ～♪竹の子
生は美味しいけど下ごしらえがホント面倒だよねぇ～♪やっぱり
水煮にしてるのが手軽で便利だねぇ～♪それから最近、菜の花
たくさんもらって、色々炒め物に入れてるよぉ～♪
たけのこはきちんとアク抜きしないとエグみがあって
食えたものじゃないから水煮を使うのは正解だと
思うけどね。
春といえばたらの芽天ぷらまだ食べてないな。
食えたものじゃないから水煮を使うのは正解だと
思うけどね。
春といえばたらの芽天ぷらまだ食べてないな。
今日は家にある食材で料理を作ることにしました。材料は豚肉、玉ネギ、もやしで炒めもの
です。玉ネギは火が通りやすいように幅の薄いくし切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りにしたニンニクを炒めて香りがたってきたら豚肉を
炒め、色が変わり始めたら玉ネギともやしも炒めます。
玉ネギともやしに火が通ってきたら塩、コショウ、醤油、酒、砂糖、オイスターソースを加えて
全体に味が馴染んだら完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
オイスターソースを使った事で中華っぽい雰囲気の味付けになりました。
豚肉のオイスターソース炒めを置いていきますね。
＼◇♯□／
￣￣￣
です。玉ネギは火が通りやすいように幅の薄いくし切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りにしたニンニクを炒めて香りがたってきたら豚肉を
炒め、色が変わり始めたら玉ネギともやしも炒めます。
玉ネギともやしに火が通ってきたら塩、コショウ、醤油、酒、砂糖、オイスターソースを加えて
全体に味が馴染んだら完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
オイスターソースを使った事で中華っぽい雰囲気の味付けになりました。
豚肉のオイスターソース炒めを置いていきますね。
＼◇♯□／
￣￣￣
豚肉のオイスターソース炒めって食べた
ことないけど意外とおいしそう。
作るのも簡単そうだね。
ことないけど意外とおいしそう。
作るのも簡単そうだね。
645 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=38,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/27(水) 14:16:10.39
(^◇^)ﾉｼ オイスターソースって慣れて使うとホント便利で美味しいよねぇ～♪
隠し味風に色んな炒め物に使うと味に深みが出るよぉ～♪うちでは
焼きそばのソースはオイスターソースが基本になってますよぉ～♪
ちなみにタラの芽の天ぷらはスーパーで売ってたのを食べたよぉ～♪
隠し味風に色んな炒め物に使うと味に深みが出るよぉ～♪うちでは
焼きそばのソースはオイスターソースが基本になってますよぉ～♪
ちなみにタラの芽の天ぷらはスーパーで売ってたのを食べたよぉ～♪
今日はスーパーでアスパラとアサリが安かったので買ってきました。これでなにを
作るかというとパスタを作ることにしました。
アサリはボウルに塩水と一緒に入れて暗い所に置いて砂抜きをしておきます。
アスパラは水洗いしてから3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でます。湯で上がりの時間を考慮して炒めます。
フライパンにオリーブオイルをしいたら刻んだニンニクを炒めて香りが立ってきたら
フライパンにアサリを入れて口が開くまで加熱します。同時進行でパスタを茹でている
鍋にアスパラを2～3分湯がいたらフライパンに戻してアサリと一緒に炒めます。
パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに移して茹で汁もフライパンに加えます。
パスタと具をよく混ぜて試しにパスタを食べてみて味が足りないようなら塩を加えて
全体に味が馴染んだら完成です。
アサリのダシがきいてとてもおいしいです。鷹の爪を入れてもよかったかなと思います。
アサリとアスパラのパスタをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
作るかというとパスタを作ることにしました。
アサリはボウルに塩水と一緒に入れて暗い所に置いて砂抜きをしておきます。
アスパラは水洗いしてから3cmくらいの長さに切りそろえておきます。
鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でます。湯で上がりの時間を考慮して炒めます。
フライパンにオリーブオイルをしいたら刻んだニンニクを炒めて香りが立ってきたら
フライパンにアサリを入れて口が開くまで加熱します。同時進行でパスタを茹でている
鍋にアスパラを2～3分湯がいたらフライパンに戻してアサリと一緒に炒めます。
パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに移して茹で汁もフライパンに加えます。
パスタと具をよく混ぜて試しにパスタを食べてみて味が足りないようなら塩を加えて
全体に味が馴染んだら完成です。
アサリのダシがきいてとてもおいしいです。鷹の爪を入れてもよかったかなと思います。
アサリとアスパラのパスタをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
647 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=39,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/28(木) 11:44:23.92
(^◇^;)ﾉｼ すいません、ノートPCを新調、OSが『XP』から『７』に代わり苦戦してます。
数日の間、ちょっとまともにRES出来ませんがここは見てます！すみません。m(__)m
数日の間、ちょっとまともにRES出来ませんがここは見てます！すみません。m(__)m
アサリを使っているからボンゴレ・ビアンコですかね。
アサリからいいスープが出ておいしそう。
アサリからいいスープが出ておいしそう。
あ、かもさん新しいパソコンを買ったんですね。
環境が変わると慣れるまで時間がかかりますよね。
環境が変わると慣れるまで時間がかかりますよね。
うちもパソコン新しくしたいなと思ってますが、なかなか踏ん切りがつかないです。
まあ愛着もあるし使えないというわけでもないのですが。
今日はジャガイモとソーセージを使ったジャーマンポテトを作ることにしました。
材料はソーセージ、ジャガイモ、玉ネギです。
ソーセージは斜めに半分にカットしておきます。ジャガイモは皮をむいたら薄く
輪切りしたら水にさらしておきます。玉ネギは薄いくし切りにします。
炒める直前にジャガイモは水から出して水気をよく切っておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたニンニクを炒めて香りが立って
きたらジャガイモを炒めます。ジャガイモに火が通ってきたら玉ネギを加えて
同じく火が通ったらソーセージを加えて炒めます。
顆粒のコンソメ、塩、コショウで味を整えて全体に味が馴染んだら完成です。
お皿の縁には粒マスタードを添えました。
他にレタス、トマト、千切りキャベツのサラダとコーンスープも用意しました。
ジャーマンポテトはカレー粉で味付けしてもおいしいと思います。
ジャーマンポテトをおすそわけ
＼◯◇△／
￣￣￣
まあ愛着もあるし使えないというわけでもないのですが。
今日はジャガイモとソーセージを使ったジャーマンポテトを作ることにしました。
材料はソーセージ、ジャガイモ、玉ネギです。
ソーセージは斜めに半分にカットしておきます。ジャガイモは皮をむいたら薄く
輪切りしたら水にさらしておきます。玉ネギは薄いくし切りにします。
炒める直前にジャガイモは水から出して水気をよく切っておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたニンニクを炒めて香りが立って
きたらジャガイモを炒めます。ジャガイモに火が通ってきたら玉ネギを加えて
同じく火が通ったらソーセージを加えて炒めます。
顆粒のコンソメ、塩、コショウで味を整えて全体に味が馴染んだら完成です。
お皿の縁には粒マスタードを添えました。
他にレタス、トマト、千切りキャベツのサラダとコーンスープも用意しました。
ジャーマンポテトはカレー粉で味付けしてもおいしいと思います。
ジャーマンポテトをおすそわけ
＼◯◇△／
￣￣￣
ジャーマンポテトのじゃがいもはスライスもいいけど
塊で入ってるのが好きかな。
塊で入ってるのが好きかな。
コンビニで冷やし中華の販売が始まるらしいですぽ
ええーまだ夏には早すぎるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
ええーまだ夏には早すぎるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
653 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/29(金) 16:47:07.33
(^◇^)ﾉｼ ROMってまぁ～す！依然、新しいPCと格闘中！
ジャーマンポテトはバターたっぷり加えたのが好きだよぉ～♪
ジャーマンポテトはバターたっぷり加えたのが好きだよぉ～♪
冷たい麺はまだ気温が微妙だからあまり食欲はわかないですね。ゴールデンウィークを
過ぎれば気温もだいぶ温かくなるでしょうけど。
今日はなんとなくカレー味の物が食べたい気分でなににするか色々考えた結果和風の
カレー丼を作ることにしました。
材料は鶏肉、玉ネギ、長ネギです。鶏肉は一口よりもやや小さめにカットし、玉ネギは
薄くくし切りにし、長ネギは細かく小口切りにしておきます。
鍋に水、麺つゆ、だしの素、酒、みりんを煮立たせたら鶏肉と玉ネギを鍋に加えて火が
通るまで煮込みます。
鶏肉に火が通ったらカレー粉を加えてよくかき混ぜて味のムラがないようなら最後に
水溶き片栗粉を鍋に流しいれて全体にトロみをつけます。
丼にごはんをよそってカレー丼のあんをかけたら最後に刻んだ長ネギをのせます。
他にたくわんとワカメと豆腐の味噌汁も用意しました。
お蕎麦屋さんによってはお肉は豚肉を使ってたり、煮込むネギに長ネギを使ってたり
具に油揚げを入れたりと、様々なバリエーションがあるんですよね。
今日は鶏肉を使いました。
カレー丼を置いていきますね。
～～～
＼※※※／
￣￣￣
過ぎれば気温もだいぶ温かくなるでしょうけど。
今日はなんとなくカレー味の物が食べたい気分でなににするか色々考えた結果和風の
カレー丼を作ることにしました。
材料は鶏肉、玉ネギ、長ネギです。鶏肉は一口よりもやや小さめにカットし、玉ネギは
薄くくし切りにし、長ネギは細かく小口切りにしておきます。
鍋に水、麺つゆ、だしの素、酒、みりんを煮立たせたら鶏肉と玉ネギを鍋に加えて火が
通るまで煮込みます。
鶏肉に火が通ったらカレー粉を加えてよくかき混ぜて味のムラがないようなら最後に
水溶き片栗粉を鍋に流しいれて全体にトロみをつけます。
丼にごはんをよそってカレー丼のあんをかけたら最後に刻んだ長ネギをのせます。
他にたくわんとワカメと豆腐の味噌汁も用意しました。
お蕎麦屋さんによってはお肉は豚肉を使ってたり、煮込むネギに長ネギを使ってたり
具に油揚げを入れたりと、様々なバリエーションがあるんですよね。
今日は鶏肉を使いました。
カレー丼を置いていきますね。
～～～
＼※※※／
￣￣￣
仮定的なカレーもインドカレーも、洋食屋さんのカレーも
いいけど、おそば屋さんのカレー丼もうまいんだよね。
うどんやそばとセットになったのを食べるのも好き。
いいけど、おそば屋さんのカレー丼もうまいんだよね。
うどんやそばとセットになったのを食べるのも好き。
他のスレからのコピペ
∧ ∧ みんなお昼ですよ 握り飯どうぞ
( ´・ω・) 飲み物も自由にお飲みください
（ ∪ ∪ ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
と＿_）__） (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
梅干 高菜 おかか こんぶ ごはんですよ わさび漬け 焼たらこ
,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
(,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
鶏飯 明太子 ちりめんじゃこ ゆかり 柴漬 塩辛 牛肉しぐれ
,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
(,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
鮭 鶏ごぼう 野沢菜 天むす ツナマヨ エビマヨ 鮭マヨ 銀しゃり
,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
(,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
すじこ 塩むすび ワサビ 福神漬 いくら チョコ 苺 しらすの醤油漬け
∧ ∧ みんなお昼ですよ 握り飯どうぞ
( ´・ω・) 飲み物も自由にお飲みください
（ ∪ ∪ ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、 ,.-、
と＿_）__） (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■) (,,■)
梅干 高菜 おかか こんぶ ごはんですよ わさび漬け 焼たらこ
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鶏飯 明太子 ちりめんじゃこ ゆかり 柴漬 塩辛 牛肉しぐれ
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鮭 鶏ごぼう 野沢菜 天むす ツナマヨ エビマヨ 鮭マヨ 銀しゃり
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すじこ 塩むすび ワサビ 福神漬 いくら チョコ 苺 しらすの醤油漬け
657 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/30(土) 16:23:17.92
(^◇^)ﾉｼ 依然、窓７のノートPCと格闘中。徐々に先が見えてきたとこだよぉ～♪
カレーといえば、最近、うちはドライカレーが流行ってるよぉ～♪ひき肉で作る奴ねぇ～♪
カレーといえば、最近、うちはドライカレーが流行ってるよぉ～♪ひき肉で作る奴ねぇ～♪
今日はスーパーの鮮魚コーナーで赤魚が安かったので買ってきました。赤魚は焼いても
おいしいですが、今日は煮付けにしていただくことにしました。赤魚は頭などが処理されて
いるのでゴミがでなくていいです。
赤魚が煮汁にひたるように大きめの鍋を用意して、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて
軽く煮立たせてから赤魚を鍋の中に入れます。
赤魚と一緒にスライスした生姜と長ネギの青い部分も一緒に入れて臭みを抑えます。
煮崩れないように中火の弱火で15分ほど煮て身がふっくらと煮えたら完成です。
ほかにたくわんとキンピラごぼうと大根の味噌汁も用意しました。
同じ赤い皮のキンメダイとか甘鯛に比べると脂ののりは少ないですが、身はふっくらとして
美味しいです。煮魚はカレイなどでもおいしいですね。
赤魚の煮付けを置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
おいしいですが、今日は煮付けにしていただくことにしました。赤魚は頭などが処理されて
いるのでゴミがでなくていいです。
赤魚が煮汁にひたるように大きめの鍋を用意して、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて
軽く煮立たせてから赤魚を鍋の中に入れます。
赤魚と一緒にスライスした生姜と長ネギの青い部分も一緒に入れて臭みを抑えます。
煮崩れないように中火の弱火で15分ほど煮て身がふっくらと煮えたら完成です。
ほかにたくわんとキンピラごぼうと大根の味噌汁も用意しました。
同じ赤い皮のキンメダイとか甘鯛に比べると脂ののりは少ないですが、身はふっくらとして
美味しいです。煮魚はカレイなどでもおいしいですね。
赤魚の煮付けを置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣
そういえば最近煮魚って食べてない。
おいしい煮魚食べたいな。
おいしい煮魚食べたいな。
今日はたまにお昼に食べに行く中華料理屋さんで餃子と春巻きをお持ち帰りで
買ってきました。
お店の餃子は焼き目が付いた底の部分はカリッとしてるのですが、皮はモチモチで
中に具がぎっしり詰まっていてとてもおいしいです。
春巻きもなか科に具が一杯入っているのですが、春雨が入っていて美味しい汁を
吸い込んでとても良い感じです。パリッと揚がった皮もとてもおいしいです。
最近は冷凍食品などでもずいぶんおいしくなりましたが、お店の味にはまだまだ
敵わないかなと思います。
餃子と春巻きをおすそわけ
＼βββ＠＠＠／
￣￣￣￣￣￣
買ってきました。
お店の餃子は焼き目が付いた底の部分はカリッとしてるのですが、皮はモチモチで
中に具がぎっしり詰まっていてとてもおいしいです。
春巻きもなか科に具が一杯入っているのですが、春雨が入っていて美味しい汁を
吸い込んでとても良い感じです。パリッと揚がった皮もとてもおいしいです。
最近は冷凍食品などでもずいぶんおいしくなりましたが、お店の味にはまだまだ
敵わないかなと思います。
餃子と春巻きをおすそわけ
＼βββ＠＠＠／
￣￣￣￣￣￣
661 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：5) ：2013/03/31(日) 21:52:29.83
(^◇^;)ﾉｼ とりあえず何とかデータ等の移行は完了。
でも、まだメール関係のデータ移行等で苦戦中。
頭使い過ぎで、甘いもの食べたい……
でも、まだメール関係のデータ移行等で苦戦中。
頭使い過ぎで、甘いもの食べたい……
餃子はこの前中華屋さんに行った時ラーメン
半チャーハン、餃子3個のセット食べてきたよ。
餃子だけよりもラーメンとかチャーハンと一緒
に食べるのが好きかな。
半チャーハン、餃子3個のセット食べてきたよ。
餃子だけよりもラーメンとかチャーハンと一緒
に食べるのが好きかな。
エイプリルフールなのになにも思いつかないですぽ
無理にウソつかなくてもいいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
無理にウソつかなくてもいいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
664 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/01(月) 16:39:45.49
(＾◇＾)ﾉｼ 新しいノートPC、何とか使えるようになってきたよぉ～♪
メールソフトはやっぱ『outlook express』が使いやすいよぉ～♪
メールソフトはやっぱ『outlook express』が使いやすいよぉ～♪
エイプリルフールは日本にはあんまり馴じまないイベントかもしれないかも。
環境を移すのって意外と手間がかかるんですよね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら豚タンが安かったので買ってきました。
タンは牛タンも売っていますが、豚タンの方がサイズが小さいからなのか値段は
ぐっとお安いです。
豚タンで作るのはねぎ塩焼き豚タンです。
材料は豚タン、長ネギ、レモンです。長ネギはみじん切りにしてボウルに入れたら
ごま油、おろしにんにく、塩、コショウ、味の素を加えてよく混ぜて味をなじませます。
豚タンはフライパンで両面ともしっかりと焼いたら大きめの皿に一枚一枚並べて
いきます。
焼いた豚タンの上にねぎ塩ダレを盛りつけて最後にレモン汁を振りかけたら完成です。
他に春キャベツの浅漬とワカメスープを用意しました。
豚タンは牛タンに比べるとやや固めな感じもしますが、でも十分おいしいです。
ねぎ塩焼き豚タンをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
環境を移すのって意外と手間がかかるんですよね。
今日はスーパーにお買い物に行ったら豚タンが安かったので買ってきました。
タンは牛タンも売っていますが、豚タンの方がサイズが小さいからなのか値段は
ぐっとお安いです。
豚タンで作るのはねぎ塩焼き豚タンです。
材料は豚タン、長ネギ、レモンです。長ネギはみじん切りにしてボウルに入れたら
ごま油、おろしにんにく、塩、コショウ、味の素を加えてよく混ぜて味をなじませます。
豚タンはフライパンで両面ともしっかりと焼いたら大きめの皿に一枚一枚並べて
いきます。
焼いた豚タンの上にねぎ塩ダレを盛りつけて最後にレモン汁を振りかけたら完成です。
他に春キャベツの浅漬とワカメスープを用意しました。
豚タンは牛タンに比べるとやや固めな感じもしますが、でも十分おいしいです。
ねぎ塩焼き豚タンをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
666 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/02(火) 10:11:45.41
(^◇^)ﾉｼ なんかやっぱり新ノートPC上手くゆかない、苦戦中。
でも、ここはちゃんと見てるよ！
でも、ここはちゃんと見てるよ！
牛タンは売ってるのを見たことあるけど
豚タンって売ってたかな。今度よく見て
みようっと。
豚タンって売ってたかな。今度よく見て
みようっと。
以前ペペロンチーノっぽいのを作った時にアスパラを使ったのですが、その時にアスパラが
とてもおいしくてまた食べたくなったのでアスパラを使った炒めものを作ることにしました。
材料は鶏肉、アスパラ、しめじ、エリンギです。
鶏肉は一口サイズにカットしてアスパラは3cmくらいの長さに切り揃えます。しめじは石突を
切り落として束をほぐします。エリンギはまな板に横に置いて真ん中から切り分けて、傘も
軸もそれぞれ5mmくらいの厚さにスライスします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたニンニクとみじん切りにした生姜を炒めます。
鶏肉から炒めて焼き目がつきだしたらアスパラ、さらにきのこを加えて火が通るまで炒めて
塩、コショウ、醤油、酒、オイスターソースを加えて全体に味をなじませたら完成です。
他に春キャベツの浅漬ともやしのナムル、じゃがいもとニンジンの味噌汁も用意しました。
アスパラののシャキシャキの食感にキノコの食感がアクセントになっておいしいです。
鶏肉の代わりにホタテとかエビとかの魚介類を使ってもいい感じかもしれません。
鶏肉とアスパラの炒めものを置いていきますね
＼◆♯△／
￣￣￣
とてもおいしくてまた食べたくなったのでアスパラを使った炒めものを作ることにしました。
材料は鶏肉、アスパラ、しめじ、エリンギです。
鶏肉は一口サイズにカットしてアスパラは3cmくらいの長さに切り揃えます。しめじは石突を
切り落として束をほぐします。エリンギはまな板に横に置いて真ん中から切り分けて、傘も
軸もそれぞれ5mmくらいの厚さにスライスします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたニンニクとみじん切りにした生姜を炒めます。
鶏肉から炒めて焼き目がつきだしたらアスパラ、さらにきのこを加えて火が通るまで炒めて
塩、コショウ、醤油、酒、オイスターソースを加えて全体に味をなじませたら完成です。
他に春キャベツの浅漬ともやしのナムル、じゃがいもとニンジンの味噌汁も用意しました。
アスパラののシャキシャキの食感にキノコの食感がアクセントになっておいしいです。
鶏肉の代わりにホタテとかエビとかの魚介類を使ってもいい感じかもしれません。
鶏肉とアスパラの炒めものを置いていきますね
＼◆♯△／
￣￣￣
アスパラはシンプルに焼いて塩を振っただけでも
十分おいしいんだよね。
今はセロリとか新玉ねぎなんかもシーズンだっけ。
十分おいしいんだよね。
今はセロリとか新玉ねぎなんかもシーズンだっけ。
670 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/03(水) 11:23:24.50
(^◇^)ﾉｼ 色々トラブルあって新PC結局、購入時の状態に復旧して再セットアップ中。
あっ！ペペロンチーノ風鶏とアスパラの炒め物、美味しそうぉ～♪そろそろ
お昼でお腹が空いてきた頃だしねぇ～♪
あっ！ペペロンチーノ風鶏とアスパラの炒め物、美味しそうぉ～♪そろそろ
お昼でお腹が空いてきた頃だしねぇ～♪
今日はお友達と完全に桜が散ってしまう前に見に行きましょうと見にいきました。
当初はお花見でもと思いましたが寒いのでお花見はやめて、友だちのお家で
ご飯をみんなで食べることにしました。
お友達のお家ではパーティー用の手巻き寿司の他、ピザや唐揚げなどを用意
していただいてきました。
来年はもっと桜が満開で天気の良い日に集まってパーティーをすることにしようと
話し合いました。
渉ちゃんやメカィョゥちゃん、スレのみなさんにもおすそわけしたかったです。
当初はお花見でもと思いましたが寒いのでお花見はやめて、友だちのお家で
ご飯をみんなで食べることにしました。
お友達のお家ではパーティー用の手巻き寿司の他、ピザや唐揚げなどを用意
していただいてきました。
来年はもっと桜が満開で天気の良い日に集まってパーティーをすることにしようと
話し合いました。
渉ちゃんやメカィョゥちゃん、スレのみなさんにもおすそわけしたかったです。
昨日は雨と風で花見をするような気候じゃなかったよ。
近所の公園の桜もだいぶ散って今週末は完全に散りそう。
今週末も天気が悪そうだし。本当なら今ごろの時期が花見にいいのにね。
近所の公園の桜もだいぶ散って今週末は完全に散りそう。
今週末も天気が悪そうだし。本当なら今ごろの時期が花見にいいのにね。
673 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/04(木) 10:38:13.36
(^◇^)ﾉｼ こっちもすごい風で家の角にあるゴミステーションもプラスチックの
表示版が割れて吹っ飛んでたよぉ～♪お友達の家でのパーティー
良いなぁ～♪そういうのってあんまりしたことないんであこがれだよぉ～♪
表示版が割れて吹っ飛んでたよぉ～♪お友達の家でのパーティー
良いなぁ～♪そういうのってあんまりしたことないんであこがれだよぉ～♪
昨日のパーティは屋外での花見が中止になってお友達のお家でおいしいものを
いただいてきたのですが、食べる予定で用意していた焼きそばの麺はみんなが
お腹一杯で食べられないという事だったのでもらって帰ってきてたのです。
ちなみに焼きそばといっても埼玉のご当地グルメの太麺の焼きそば麺をわざわざ
用意してくれていました。
焼きそばに入れる材料は豚肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、紅しょうが
青のりです。
キャベツは一口サイズにざく切りしてニンジンは薄く短冊切りにしてピーマンは
ヘタとタネを取ったら細切りにしておきます。
ホットプレートに油をしいたら豚肉を炒めて軽く火が通ってきたらニンジン、キャベツ
ピーマン、もやしと炒めていきます。
空いているスペースを使って焼きそばの麺も炒めていきます。袋から麺を取り出して
ホットプレートに置いたらお酒を振りかけて麺をほぐしていきます。
麺に火が通って扱いやすくなったら痛めていた具と合わせて麺に付属の粉のソース
を振りかけて全体にソース味がいきわたるようによくかきまぜます。
お皿に盛りつけたら紅しょうがを添えて青のりをかければ完成です。
太麺の焼きそばはうどんっぽいんですが、麺の食感がつけ麺などのような太麺で
結構おなか一杯になります。
太麺の焼きそばをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
いただいてきたのですが、食べる予定で用意していた焼きそばの麺はみんなが
お腹一杯で食べられないという事だったのでもらって帰ってきてたのです。
ちなみに焼きそばといっても埼玉のご当地グルメの太麺の焼きそば麺をわざわざ
用意してくれていました。
焼きそばに入れる材料は豚肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、紅しょうが
青のりです。
キャベツは一口サイズにざく切りしてニンジンは薄く短冊切りにしてピーマンは
ヘタとタネを取ったら細切りにしておきます。
ホットプレートに油をしいたら豚肉を炒めて軽く火が通ってきたらニンジン、キャベツ
ピーマン、もやしと炒めていきます。
空いているスペースを使って焼きそばの麺も炒めていきます。袋から麺を取り出して
ホットプレートに置いたらお酒を振りかけて麺をほぐしていきます。
麺に火が通って扱いやすくなったら痛めていた具と合わせて麺に付属の粉のソース
を振りかけて全体にソース味がいきわたるようによくかきまぜます。
お皿に盛りつけたら紅しょうがを添えて青のりをかければ完成です。
太麺の焼きそばはうどんっぽいんですが、麺の食感がつけ麺などのような太麺で
結構おなか一杯になります。
太麺の焼きそばをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
675 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/05(金) 08:48:57.49
(^◇^)ﾉｼ 今日はこれから伊勢神宮に花見を兼ねて参拝に行ってくるよぉ～♪
太麺の焼きそばといえば福島の浪江焼きそばを通販で買って食べた
事があるけど、一度食べると細麺の物より太麺の物の方が美味しく
感じるから不思議だよねぇ～♪
太麺の焼きそばといえば福島の浪江焼きそばを通販で買って食べた
事があるけど、一度食べると細麺の物より太麺の物の方が美味しく
感じるから不思議だよねぇ～♪
へー太麺の焼きそばって食べたこと無いな
いつもマルちゃんの袋に入った茹で麺のを
買って作ってる。
つけめん用の麺は売ってるから試しに
やってみようかな。
かもさんはお伊勢参りですか天気が良いと
いいね。
いつもマルちゃんの袋に入った茹で麺のを
買って作ってる。
つけめん用の麺は売ってるから試しに
やってみようかな。
かもさんはお伊勢参りですか天気が良いと
いいね。
今日は何か辛いものが食べたい気分だったので色々考えた結果、キムチを
使った豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚バラ、キムチ、玉ネギ、ニラ、もやしです。豚バラは一口サイズに
カットし、玉ネギは薄くくし切りにしてニラは4cmくらいの長さに切ります。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクを炒め香が立ったら
キムチから炒めます。キムチに火が通ったら豚肉、玉ネギ、もやし、ニラ
と炒めていき塩、コショウ、酒、醤油で味を整えたら完成です。
豚キムチはキムチや豚肉からうまみがでますから調味料は隠し味程度で
十分おいしいです。
辛さがきつく感じる場合は生卵や温泉玉子をトッピングすれば玉子の黄身が
辛さを和らげてくれます。
豚キムチ炒めを置いていきますね。
＼◆△◆／
￣￣￣
使った豚キムチ炒めを作ることにしました。
材料は豚バラ、キムチ、玉ネギ、ニラ、もやしです。豚バラは一口サイズに
カットし、玉ネギは薄くくし切りにしてニラは4cmくらいの長さに切ります。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクを炒め香が立ったら
キムチから炒めます。キムチに火が通ったら豚肉、玉ネギ、もやし、ニラ
と炒めていき塩、コショウ、酒、醤油で味を整えたら完成です。
豚キムチはキムチや豚肉からうまみがでますから調味料は隠し味程度で
十分おいしいです。
辛さがきつく感じる場合は生卵や温泉玉子をトッピングすれば玉子の黄身が
辛さを和らげてくれます。
豚キムチ炒めを置いていきますね。
＼◆△◆／
￣￣￣
キムチはあんまり辛すぎなくて、酸味も強くないの
なら大丈夫。
キムチ鍋は冬場によく食べたなあ。
なら大丈夫。
キムチ鍋は冬場によく食べたなあ。
679 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/06(土) 14:35:03.87
(^◇^)ﾉｼ 伊勢神宮外宮→内宮の順で参拝してきたけどまだ金曜なのに
人がすっごく多かったよぉ～♪内宮の駐車場も平日であれだけ
混雑してるの初めて見たよぉ～♪
豚キムチって昔は良く作ったのに今はほとんど作らないよぉ～♪と言うか
キムチその物を最近はほとんど食べなくなっちゃった。少なからず竹島問
題とかであちらの国の物は避けてしまう癖がついちゃったんだよ……
人がすっごく多かったよぉ～♪内宮の駐車場も平日であれだけ
混雑してるの初めて見たよぉ～♪
豚キムチって昔は良く作ったのに今はほとんど作らないよぉ～♪と言うか
キムチその物を最近はほとんど食べなくなっちゃった。少なからず竹島問
題とかであちらの国の物は避けてしまう癖がついちゃったんだよ……
今日がじゃがいもが結構残ってたので肉じゃがを作ることにしました。材料は牛肉の
切り落とし、じゃがいも、ニンジン、玉ネギ、糸こんにゃくです。
じゃがいもは皮をピーラーでむいたら大きめにカットし、ニンジンは皮をむいて乱切り
にします。玉ネギは幅が広めのくし切りにします。
糸こんにゃくは熱湯で軽く茹でて臭みをとったら流水で洗い食べやすい長さにカット
します。
鍋に油をしいたら牛肉の切り落としを炒め色が変わり始めたらじゃがいも、ニンジン、
玉ネギを炒めて玉ネギがしんなりしてきたら糸こんにゃくも加えてから鍋に水、めん
つゆ、酒、砂糖、みりんを加えて中火の弱火で15分ほど煮ます。
串をじゃがいもやニンジンに刺してスッと通るようなら完成です。
今回は麺つゆを使いましたがすき焼きのタレを使うという方法もあります。
他に白菜の浅漬ともやしの味噌汁も用意しました。
肉じゃがをどうぞー。
＼◯▲◆／
￣￣￣
切り落とし、じゃがいも、ニンジン、玉ネギ、糸こんにゃくです。
じゃがいもは皮をピーラーでむいたら大きめにカットし、ニンジンは皮をむいて乱切り
にします。玉ネギは幅が広めのくし切りにします。
糸こんにゃくは熱湯で軽く茹でて臭みをとったら流水で洗い食べやすい長さにカット
します。
鍋に油をしいたら牛肉の切り落としを炒め色が変わり始めたらじゃがいも、ニンジン、
玉ネギを炒めて玉ネギがしんなりしてきたら糸こんにゃくも加えてから鍋に水、めん
つゆ、酒、砂糖、みりんを加えて中火の弱火で15分ほど煮ます。
串をじゃがいもやニンジンに刺してスッと通るようなら完成です。
今回は麺つゆを使いましたがすき焼きのタレを使うという方法もあります。
他に白菜の浅漬ともやしの味噌汁も用意しました。
肉じゃがをどうぞー。
＼◯▲◆／
￣￣￣
肉じゃがは作った次の日食べると
じゃがいもに味がよくしみておいしい。
じゃがいもに味がよくしみておいしい。
682 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=29,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/07(日) 13:21:05.49
(^◇^)ﾉｼ 肉じゃが、子供の頃、ジャガイモの嫌いだった僕は苦手な食べ物
だったけど今では大好きな料理になったよぉ～♪僕もどちらと言う
と一晩くらいおいて味が良く染みた物の方が好きだよぉ～♪
だったけど今では大好きな料理になったよぉ～♪僕もどちらと言う
と一晩くらいおいて味が良く染みた物の方が好きだよぉ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったらエビが安かったので買ってきました。
なにを作るのかというとエビチリです。材料はエビと長ネギです。
エビは殻をとって竹串で背わたをとったらボウルに入れて小麦粉、塩、コショウ、
酒を入れてよく揉み込んでからしばらくおいておきます。
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
フライパンでサラダ油を加熱したらエビを入れて30～40秒ほどしてエビの色が
変わってきたら油から取り出して油をよくきっておきます。
油を油こしにもどしてフライパンに炒める分の油だけを残して加熱し、みじん切りに
したにんにくと生姜を炒めて香りがたってきたら豆板醤を入れてよく熱します。
豆板醤をよく熱したら鶏ガラスープ、塩、砂糖、ケチャップ、オイスターソースを加え
よく煮詰めてからエビをフライパンに入れて軽く煮ます。
エビによく味がからむように水溶き片栗粉を回し入れてチリソースにとろみをつけます。
最後にみじん切りしたネギを加え最後にごま油を回しかけたら完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
久々のエビチリはエビがプリプリでピリ辛でご飯がすすみます。
エビチリのおすそわけ
＼￡￡￡／
￣￣￣
なにを作るのかというとエビチリです。材料はエビと長ネギです。
エビは殻をとって竹串で背わたをとったらボウルに入れて小麦粉、塩、コショウ、
酒を入れてよく揉み込んでからしばらくおいておきます。
長ネギは細かくみじん切りにしておきます。
フライパンでサラダ油を加熱したらエビを入れて30～40秒ほどしてエビの色が
変わってきたら油から取り出して油をよくきっておきます。
油を油こしにもどしてフライパンに炒める分の油だけを残して加熱し、みじん切りに
したにんにくと生姜を炒めて香りがたってきたら豆板醤を入れてよく熱します。
豆板醤をよく熱したら鶏ガラスープ、塩、砂糖、ケチャップ、オイスターソースを加え
よく煮詰めてからエビをフライパンに入れて軽く煮ます。
エビによく味がからむように水溶き片栗粉を回し入れてチリソースにとろみをつけます。
最後にみじん切りしたネギを加え最後にごま油を回しかけたら完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
久々のエビチリはエビがプリプリでピリ辛でご飯がすすみます。
エビチリのおすそわけ
＼￡￡￡／
￣￣￣
684 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=29,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/08(月) 09:37:54.49
(^◇^)ﾉｼ 僕はあのエビチリをご飯に乗せて食べるのが好きだよぉ～♪
甘辛のたれがご飯にすっごく合うと思うんだよねぇ～♪それから
小エビの中華料理と言えばちょっと前まではエビチリがデフォだっ
たけど今はエビマヨの方がポピュラーになりつつあるよねぇ～♪
甘辛のたれがご飯にすっごく合うと思うんだよねぇ～♪それから
小エビの中華料理と言えばちょっと前まではエビチリがデフォだっ
たけど今はエビマヨの方がポピュラーになりつつあるよねぇ～♪
えびチリもえびマヨも大好き。
えびチリは私もご飯にのせて
タレも残さずいただきます。
えびチリは私もご飯にのせて
タレも残さずいただきます。
今日は玉子の消費が遅れぎみだったので具だくさんのスパニッシュオムレツを
作ることにしました。最良は冷蔵庫にあるもので、玉子、ほうれん草、トマト、
玉ネギ、コーン、チーズ、ツナ缶です。
玉子は3個をボールに割り入れて泡立て機でよくまぜておきます。
ほうれん草は熱湯で湯がいてアクを抜いたら水気をよく切って1cmくらいの幅で
細かく切っておきます。
トマトはさいの目切りにして玉ネギは細かくみじん切りにします。
フライパンに油をしいたら玉ネギを炒め透き通ってきたらコーン、トマト、ほうれん草
ツナ缶の中身を一緒に炒め、塩、コショウ、顆粒のコンソメ、酒で味を全体になじ
ませたら一旦火を止めて溶き卵の入っているボールにすべて移します。
菜ばしを使って玉子に具をなじむようによくかき混ぜたら油をしいて熱したフライパン
に流しいれ、フタをして中火の弱火でじっくり中まで火が通るように加熱します。
5分ほどしてオムレツの底の方に焼き目がついて固まったら上下ひっくりかえして
さらに5分ほどじっくり焼いて完成です。
オムレツにはケチャップをかけて、レタスとキャベツの千切り、ワカメの味噌汁も
用意しました。
スパニッシュオムレツを作る時はソーセージを入れることが多いのですが、今回ツナ
缶を使ってみたら意外とおいしかったです。とろけるチーズも入れてもよかったかなと
思いました。
スパニッシュオムレツを置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
作ることにしました。最良は冷蔵庫にあるもので、玉子、ほうれん草、トマト、
玉ネギ、コーン、チーズ、ツナ缶です。
玉子は3個をボールに割り入れて泡立て機でよくまぜておきます。
ほうれん草は熱湯で湯がいてアクを抜いたら水気をよく切って1cmくらいの幅で
細かく切っておきます。
トマトはさいの目切りにして玉ネギは細かくみじん切りにします。
フライパンに油をしいたら玉ネギを炒め透き通ってきたらコーン、トマト、ほうれん草
ツナ缶の中身を一緒に炒め、塩、コショウ、顆粒のコンソメ、酒で味を全体になじ
ませたら一旦火を止めて溶き卵の入っているボールにすべて移します。
菜ばしを使って玉子に具をなじむようによくかき混ぜたら油をしいて熱したフライパン
に流しいれ、フタをして中火の弱火でじっくり中まで火が通るように加熱します。
5分ほどしてオムレツの底の方に焼き目がついて固まったら上下ひっくりかえして
さらに5分ほどじっくり焼いて完成です。
オムレツにはケチャップをかけて、レタスとキャベツの千切り、ワカメの味噌汁も
用意しました。
スパニッシュオムレツを作る時はソーセージを入れることが多いのですが、今回ツナ
缶を使ってみたら意外とおいしかったです。とろけるチーズも入れてもよかったかなと
思いました。
スパニッシュオムレツを置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
具だくさんのスペイン風オムレツいいね。
ソーセージは肉のソーセージじゃなくて
魚肉ソーセージでもおいしいよ。
ソーセージは肉のソーセージじゃなくて
魚肉ソーセージでもおいしいよ。
688 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=30,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/09(火) 09:59:02.09
(^◇^)ﾉｼ うちも卵が冷蔵庫でダブついて来てたんだけど先日ガレットを家で
やったら結構消費出来たよ。一枚に付き一個使って僕なんか一人
で三枚も食べちゃったよぉ～♪スペインオムレツもいつ間にかめずら
しい料理から家庭でも普通に作る普通の料理になちゃったよねぇ～♪
具材は色々試してみると意外な物が合うかもねぇ～♪
やったら結構消費出来たよ。一枚に付き一個使って僕なんか一人
で三枚も食べちゃったよぉ～♪スペインオムレツもいつ間にかめずら
しい料理から家庭でも普通に作る普通の料理になちゃったよねぇ～♪
具材は色々試してみると意外な物が合うかもねぇ～♪
昨日のスパニッシュオムレツを作るときにツナ缶をつかったのですが、全部入れると
多すぎかなと思って半分残していました。残ったツナを消費するためにサンドイッチ
にするこtにしました。
作るサンドイッチはツナマヨコーンサンドとBLTサンドイッチの2種類です。
まずはツナマヨコーンですが、冷凍コーンはレンジでチンして解凍したらツナと
混ぜてマヨネーズ、黒胡椒を少々加えてよく混ぜたら食パンに盛りつけて完成
です。
BLTサンドはレタスは手でちぎり、トマトは薄く輪切りにします。ベーコンはカリカリの
食感になるように焼いておきます。
パンはバターを塗ったらトースターで軽くトーストしてから粒マスタードを薄く塗って
レタス、ベーコンを置いてからケチャップをかけて、その上にもう一枚レタス、トマト
、パンという感じでのせます。
他にコンソメスープも用意しました。
ツナマヨコーンサンドもおいしいですが、BLTサンドがとてもおいしいです。目玉焼き
も一緒にはさめばよかったかもしれません。
ツナマヨコーンサンドとBLTサンドを置いていきますね。
／||| ／||| |
￣~’ ￣~’
多すぎかなと思って半分残していました。残ったツナを消費するためにサンドイッチ
にするこtにしました。
作るサンドイッチはツナマヨコーンサンドとBLTサンドイッチの2種類です。
まずはツナマヨコーンですが、冷凍コーンはレンジでチンして解凍したらツナと
混ぜてマヨネーズ、黒胡椒を少々加えてよく混ぜたら食パンに盛りつけて完成
です。
BLTサンドはレタスは手でちぎり、トマトは薄く輪切りにします。ベーコンはカリカリの
食感になるように焼いておきます。
パンはバターを塗ったらトースターで軽くトーストしてから粒マスタードを薄く塗って
レタス、ベーコンを置いてからケチャップをかけて、その上にもう一枚レタス、トマト
、パンという感じでのせます。
他にコンソメスープも用意しました。
ツナマヨコーンサンドもおいしいですが、BLTサンドがとてもおいしいです。目玉焼き
も一緒にはさめばよかったかもしれません。
ツナマヨコーンサンドとBLTサンドを置いていきますね。
／||| ／||| |
￣~’ ￣~’
パンは朝か昼に食べることが多いかな。
夜はご飯を食べてパンを食べることは
あんまりないな。
でもBLTサンドおいしそう。
夜はご飯を食べてパンを食べることは
あんまりないな。
でもBLTサンドおいしそう。
691 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=31,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/10(水) 12:43:01.28
(^◇^)ﾉｼ ツナサンドもＢＬＴサンドもどっちも大好きだよぉ～♪特に美味しい
ベーコンをカリカリになるまで焼いたのはぜひ食べてみたいよぉ～♪
豊橋にあるコーヒーの卸会社が経営してるアメリカンダイナー風の
喫茶店のＢＬＴサンドがすっごくボリュームがあって美味しいんだよぉ～♪
僕はハンバーガーとかサンドイッチでも夜、大丈夫だよぉ～♪
ベーコンをカリカリになるまで焼いたのはぜひ食べてみたいよぉ～♪
豊橋にあるコーヒーの卸会社が経営してるアメリカンダイナー風の
喫茶店のＢＬＴサンドがすっごくボリュームがあって美味しいんだよぉ～♪
僕はハンバーガーとかサンドイッチでも夜、大丈夫だよぉ～♪
今日はなぜか親子丼が食べたくてしかたがなかったので材料の調達にスーパーへ
行きました。材料は鶏もも肉、玉ネギ、三つ葉、玉子、刻み海苔です。
鶏肉は一口サイズにカットしたらボウルに入れて、お酒を振りかけたらよく揉み込んで
おきます。
玉ネギは薄くくし切りに、三つ葉は3cmくらいの長さにカットし、玉子は2個ボウルに割り
入れたらかるく黄身と白身が混じる感じにかき混ぜて、かきまぜすぎないようにします。
丼つゆは麺つゆにだしの素、酒、砂糖、みりんを混ぜて用意しておきます。
親子鍋に丼つゆと玉ネギ、鶏肉を入れて煮込み、鶏肉に火が通って色が変わったら
溶き玉子を半分回しかけます。
2分ほどして玉子に火が通ってきたら残りの玉子を流し入れて三つ葉もトッピング
したらフタをして1分ほど煮ます。
二度目に入れた玉子が半熟のうちに丼ごはんによそって刻み海苔を散らせば
親子丼の完成です。
他にたくわんとワカメとお麩のお味噌汁も用意しました。
親子丼は鶏肉がプリプリで半熟玉子がプルプルでとてもおいしいです。
親子丼を置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
行きました。材料は鶏もも肉、玉ネギ、三つ葉、玉子、刻み海苔です。
鶏肉は一口サイズにカットしたらボウルに入れて、お酒を振りかけたらよく揉み込んで
おきます。
玉ネギは薄くくし切りに、三つ葉は3cmくらいの長さにカットし、玉子は2個ボウルに割り
入れたらかるく黄身と白身が混じる感じにかき混ぜて、かきまぜすぎないようにします。
丼つゆは麺つゆにだしの素、酒、砂糖、みりんを混ぜて用意しておきます。
親子鍋に丼つゆと玉ネギ、鶏肉を入れて煮込み、鶏肉に火が通って色が変わったら
溶き玉子を半分回しかけます。
2分ほどして玉子に火が通ってきたら残りの玉子を流し入れて三つ葉もトッピング
したらフタをして1分ほど煮ます。
二度目に入れた玉子が半熟のうちに丼ごはんによそって刻み海苔を散らせば
親子丼の完成です。
他にたくわんとワカメとお麩のお味噌汁も用意しました。
親子丼は鶏肉がプリプリで半熟玉子がプルプルでとてもおいしいです。
親子丼を置いていきますね
～～～
＼※※※／
￣￣￣
693 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=32,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/11(木) 10:21:37.41
(＾◇＾)ﾉｼ 親子丼ってお連れさんはすごく好きらしいけど僕はどうしてもカツ丼や
天丼に目が行っちゃう方だよぉ～♪たぶんね、鶏肉が熱透し過きて
固くなった物の記憶が強すぎるからの様な気もするんだよねぇ～♪
きっと上手に出来た親子丼って想像以上に美味しいんだろうねぇ～♪
天丼に目が行っちゃう方だよぉ～♪たぶんね、鶏肉が熱透し過きて
固くなった物の記憶が強すぎるからの様な気もするんだよねぇ～♪
きっと上手に出来た親子丼って想像以上に美味しいんだろうねぇ～♪
トロトロたまごの親子丼食べたい。
六本木の東京ミッドタウンに鶏三和ってお店で
食べた親子丼は名古屋コーチンが使われてて
おいしかったよ。
六本木の東京ミッドタウンに鶏三和ってお店で
食べた親子丼は名古屋コーチンが使われてて
おいしかったよ。
今日は野菜の旬としてはまだ早いのですが、食べたくなったので麻婆ナスを作る
事にしました。ちなみに使うお肉は昨日の親子丼用に買った鶏もも肉がまだ残って
たので、それを消費することにしました。
材料は鶏もも肉、ナス、ピーマン、ニンジンです。
ナスはヘタを切り落としたら縦に8つ切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら
縦に細切りにします。ニンジンは1～2mmくらいの厚さの短冊切りにします。
鶏肉はピーマンと同じくらいの細切りにしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたにんにくとみじん切りの生姜を炒めて
香が立ったら豆板醤を炒めてから鶏肉を加え色が変わり始めたらナス、ニンジン、
ピーマンと炒めていきます。
フライパンに水、鶏ガラスープの素、酒、甜麺醤、砂糖、醤油で味を整えていきます。
味が全体になじんだら水溶き片栗粉を回しかけてタレにとろみをつけます。
丼にご飯をよそって麻婆なすをかければ完成です。
ほかに白菜の浅漬と白菜ともやしの中華風スープも用意しました。
甘辛のタレがしみたなすがとてもおいしいです。
麻婆なす丼を置いていきますね
▲◇♯
＼※※※／
￣￣￣
事にしました。ちなみに使うお肉は昨日の親子丼用に買った鶏もも肉がまだ残って
たので、それを消費することにしました。
材料は鶏もも肉、ナス、ピーマン、ニンジンです。
ナスはヘタを切り落としたら縦に8つ切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら
縦に細切りにします。ニンジンは1～2mmくらいの厚さの短冊切りにします。
鶏肉はピーマンと同じくらいの細切りにしておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたにんにくとみじん切りの生姜を炒めて
香が立ったら豆板醤を炒めてから鶏肉を加え色が変わり始めたらナス、ニンジン、
ピーマンと炒めていきます。
フライパンに水、鶏ガラスープの素、酒、甜麺醤、砂糖、醤油で味を整えていきます。
味が全体になじんだら水溶き片栗粉を回しかけてタレにとろみをつけます。
丼にご飯をよそって麻婆なすをかければ完成です。
ほかに白菜の浅漬と白菜ともやしの中華風スープも用意しました。
甘辛のタレがしみたなすがとてもおいしいです。
麻婆なす丼を置いていきますね
▲◇♯
＼※※※／
￣￣￣
マーボナスは大好物だわ。ラー油もたっぷり
かけて辛くして食べるのが好き。
ナスとひき肉のシンプルなマーボナスもいいよ。
かけて辛くして食べるのが好き。
ナスとひき肉のシンプルなマーボナスもいいよ。
697 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=33,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/12(金) 10:36:22.17
(^◇^)ﾉｼ あっ！鶏肉の入った麻婆茄子ってちょっと変わってるねぇ～♪これ
美味しそうぉ～♪茄子とひき肉じゃちょっとパンチが弱いかなぁ～♪
と思う時は良いよねぇ～♪ちなみに僕の昨日のお昼ごはんは鶏の
から揚げ定食だったよぉ～♪古い定食屋さんだけど、メニューに
乗ってる写真の倍の鶏からが出てきてびっくりしたよぉ～♪
麻婆豆腐と言えば鈴鹿サーキットにある楼蘭の麻婆豆腐がすっごく辛くて
味付けが本場四川そのままで美味しいよぉ～♪
美味しそうぉ～♪茄子とひき肉じゃちょっとパンチが弱いかなぁ～♪
と思う時は良いよねぇ～♪ちなみに僕の昨日のお昼ごはんは鶏の
から揚げ定食だったよぉ～♪古い定食屋さんだけど、メニューに
乗ってる写真の倍の鶏からが出てきてびっくりしたよぉ～♪
麻婆豆腐と言えば鈴鹿サーキットにある楼蘭の麻婆豆腐がすっごく辛くて
味付けが本場四川そのままで美味しいよぉ～♪
今日はスーパーの鮮魚コーナーで解凍サンマが安かったので買ってきました。
シンプルに塩焼きにして食べてもおいしいのですが、今日はなんとなく煮魚が
食べたい気分だったので梅干し煮にすることにしました。
サンマは頭を切り落とし、内臓をかきだしたら流水で血をきれいに洗い流して
キッチンペーパーで水分を拭きとって半分にカットしておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせせて沸騰してきたらサンマと
梅干しとスライスした生姜と一緒に火を弱めてコトコト煮込みます。
15分ほど煮てサンマに味が染みたら完成です。
他に茹でたアスパラと白菜の浅漬、ジャガイモとニンジンの味噌汁も作りました。
サンマに梅干しの風味が染みていて青魚が苦手な人でも食べやすくなって
いると思います。圧力鍋を使って骨まで柔らかく煮てもおいしいですね。
サンマの梅干し煮を差し入れ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
シンプルに塩焼きにして食べてもおいしいのですが、今日はなんとなく煮魚が
食べたい気分だったので梅干し煮にすることにしました。
サンマは頭を切り落とし、内臓をかきだしたら流水で血をきれいに洗い流して
キッチンペーパーで水分を拭きとって半分にカットしておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせせて沸騰してきたらサンマと
梅干しとスライスした生姜と一緒に火を弱めてコトコト煮込みます。
15分ほど煮てサンマに味が染みたら完成です。
他に茹でたアスパラと白菜の浅漬、ジャガイモとニンジンの味噌汁も作りました。
サンマに梅干しの風味が染みていて青魚が苦手な人でも食べやすくなって
いると思います。圧力鍋を使って骨まで柔らかく煮てもおいしいですね。
サンマの梅干し煮を差し入れ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
699 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=33,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/12(金) 20:59:16.24
(＾◇＾)ﾉｼ サンマって僕の子供は汐さんましかなかったけど、生さんまが普通に
流通するようになって料理の方法も色々豊富になったよねぇ～♪サン
マの煮物、僕より上の人間だと汐さんまを焼くことしか頭にないから最
初は？って思うけど食べるとホント美味しんだよねぇ～♪骨まで軟ら
かくなるまで煮た甘露煮風の物も美味しそうだよねぇ～♪
流通するようになって料理の方法も色々豊富になったよねぇ～♪サン
マの煮物、僕より上の人間だと汐さんまを焼くことしか頭にないから最
初は？って思うけど食べるとホント美味しんだよねぇ～♪骨まで軟ら
かくなるまで煮た甘露煮風の物も美味しそうだよねぇ～♪
700 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=33,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/13(土) 07:09:13.77
(＾◇＾)ﾉｼ 今日明日とちょっと泊りがけでお出かけしてきますねぇ～♪
さんまは山椒の実と一緒に煮たのもおいしい。
にしんじゃなくてさんまを昆布で巻いたのも
おいしいんだよね。ご飯がすすむ。
かもさん気をつけていってらっしゃいませ～
にしんじゃなくてさんまを昆布で巻いたのも
おいしいんだよね。ご飯がすすむ。
かもさん気をつけていってらっしゃいませ～
あ、私も近くの温泉に日帰り湯で入りに行こうかな
今日はスーパーで野菜の特売の日なのでいろいろ買ってきました。それで野菜を
使ったもので何を作ろうか考えた結果、ミネストローネを作ることにしました。
材料はベーコン、キャベツ、玉ネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、コーン、サラダ用
水煮の豆類、トマト缶です。
ベーコンは1cmくらいの幅で細切りし、キャベツ、玉ネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ
はいずれも1cm角くらいの大きさにカットしておきます。
鍋にオリーブオイルをしいてスライスしたニンニクをじっくりと炒めて香が立ったら
ベーコンを炒め、続いて用意した野菜も炒めて火を通していきます。
野菜がしんなりしてきたらトマト缶の中身を鍋に入れて、缶に水を入れて缶と同じ量の
水を鍋に入れ固形のブイヨンと一緒に煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め15分ほど煮込み、塩、コショウ、ケチャップなどを加え味を
整えたら2～3分ほど煮たら完成です。
ちなみにご飯は白ご飯だとちょっと物足りないかなと思ったので、チャーハンにしました。
ミネストローネは野菜を色々入れたので野菜のうまみがスープに溶け込んでとても
おいしいです。
ミネストローネを置いていきますね
＼◯▲◇／
￣￣￣
使ったもので何を作ろうか考えた結果、ミネストローネを作ることにしました。
材料はベーコン、キャベツ、玉ネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、コーン、サラダ用
水煮の豆類、トマト缶です。
ベーコンは1cmくらいの幅で細切りし、キャベツ、玉ネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ
はいずれも1cm角くらいの大きさにカットしておきます。
鍋にオリーブオイルをしいてスライスしたニンニクをじっくりと炒めて香が立ったら
ベーコンを炒め、続いて用意した野菜も炒めて火を通していきます。
野菜がしんなりしてきたらトマト缶の中身を鍋に入れて、缶に水を入れて缶と同じ量の
水を鍋に入れ固形のブイヨンと一緒に煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め15分ほど煮込み、塩、コショウ、ケチャップなどを加え味を
整えたら2～3分ほど煮たら完成です。
ちなみにご飯は白ご飯だとちょっと物足りないかなと思ったので、チャーハンにしました。
ミネストローネは野菜を色々入れたので野菜のうまみがスープに溶け込んでとても
おいしいです。
ミネストローネを置いていきますね
＼◯▲◇／
￣￣￣
ミネストローネに炒飯を合わせるのって
意外だけど結構あいそう。
前作ったサンドイッチと相性は抜群だと
思うんだけど。
意外だけど結構あいそう。
前作ったサンドイッチと相性は抜群だと
思うんだけど。
ごはんにミネストローネかけて食べるといいですぽ
それならショートパスタを入れればいいと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
それならショートパスタを入れればいいと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
ミネストローネにパスタを入れるのはいいかもしれないですね。
今日は昨日かった野菜を活用して中華丼を作ることにしました。材料は豚コマ肉、
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、もやし、えのきです。
キャベツは4cm角くらいの大きさにカットし、玉ネギは薄くくし切りにします。ニンジンは
薄く短冊切りにし、えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚こま肉を軽く炒め色が変わったら一旦お皿に出して
おきます。
続いてニンジン、キャベツ、玉ネギ、もやし、えのきを炒めてしんなりしたら肉をフライ
パンに戻し水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油、酒で味を整えていきます。
スープが沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけます。
全体にとろみがついたら丼ごはんの上にかけて中華丼の完成です。
他に白菜の浅漬と昨日のミネストローネの残りも用意しました。
かなり具が少なくて物足りなさがありました。ピーマンやタケノコ、えのきじゃなくて椎茸か
キクラゲ、うずらの玉子の水煮も用意すればよかったと思います。
手抜きの中華丼ですがおすそわけ
▲◯◆
＼※※※／
￣￣￣
今日は昨日かった野菜を活用して中華丼を作ることにしました。材料は豚コマ肉、
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、もやし、えのきです。
キャベツは4cm角くらいの大きさにカットし、玉ネギは薄くくし切りにします。ニンジンは
薄く短冊切りにし、えのきは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
フライパンにごま油をしいたら豚こま肉を軽く炒め色が変わったら一旦お皿に出して
おきます。
続いてニンジン、キャベツ、玉ネギ、もやし、えのきを炒めてしんなりしたら肉をフライ
パンに戻し水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、醤油、酒で味を整えていきます。
スープが沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけます。
全体にとろみがついたら丼ごはんの上にかけて中華丼の完成です。
他に白菜の浅漬と昨日のミネストローネの残りも用意しました。
かなり具が少なくて物足りなさがありました。ピーマンやタケノコ、えのきじゃなくて椎茸か
キクラゲ、うずらの玉子の水煮も用意すればよかったと思います。
手抜きの中華丼ですがおすそわけ
▲◯◆
＼※※※／
￣￣￣
707 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=34,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/14(日) 23:23:07.52
(^◇^)ﾉｼ 無事、帰って来たよぉ～♪ミネストローネパスタは美味しいと思うよぉ～♪
渉ちゃん発想のごはんにかけてリゾット風でもいけると思うよぉ～♪中華丼
は個人的にはやや醤油味の強い味付けが好きだよぉ～♪
渉ちゃん発想のごはんにかけてリゾット風でもいけると思うよぉ～♪中華丼
は個人的にはやや醤油味の強い味付けが好きだよぉ～♪
中華丼はお店によって入っている具が違うよね。
肉が入っているのやエビやイカが入ったのとか
キャベツじゃなくて白菜のところもあるし。
中華丼のあんは私もかもさんと同じで塩味より
醤油味の方が好きかな。
肉が入っているのやエビやイカが入ったのとか
キャベツじゃなくて白菜のところもあるし。
中華丼のあんは私もかもさんと同じで塩味より
醤油味の方が好きかな。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚コーナーでサーモンのお刺身が
半額になってたので買ってきました。そのままお刺身で食べてもいいのですが
今回はカルパッチョにして食べることにしました。
玉ネギはスライサーを使って薄くスライスしたら水にさらして辛味を抜いて
おきます。次に、先日親子丼で使った三つ葉が余っていたので4cmくらいの
長さにカットしておきます。
お皿に刺身についてきた大根のつま、オニオンスライスをしいたらその上に
サーモンの刺身を並べその上に三つ葉を散らします。
ポン酢、オリーブオイル、刺身についてきた練りワサビをよく混ぜてお皿の
全体にかけたらサーモンのカルパッチョの完成です。
他にナスの糠漬けと豆腐の味噌汁も用意しました。
サーモンのカルパッチョは大根のつまやオニオンスライスを包んで食べると
おいしいです。お好みでマヨネーズをちょっとつけてもおいしいです。
サーモンのカルパッチョを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣
半額になってたので買ってきました。そのままお刺身で食べてもいいのですが
今回はカルパッチョにして食べることにしました。
玉ネギはスライサーを使って薄くスライスしたら水にさらして辛味を抜いて
おきます。次に、先日親子丼で使った三つ葉が余っていたので4cmくらいの
長さにカットしておきます。
お皿に刺身についてきた大根のつま、オニオンスライスをしいたらその上に
サーモンの刺身を並べその上に三つ葉を散らします。
ポン酢、オリーブオイル、刺身についてきた練りワサビをよく混ぜてお皿の
全体にかけたらサーモンのカルパッチョの完成です。
他にナスの糠漬けと豆腐の味噌汁も用意しました。
サーモンのカルパッチョは大根のつまやオニオンスライスを包んで食べると
おいしいです。お好みでマヨネーズをちょっとつけてもおいしいです。
サーモンのカルパッチョを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣
710 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=35,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/16(火) 00:18:13.29
(^◇^)ﾉｼ サーモンってスモークでもお刺身でも、なぜかオニオンスライスが合う
んだよねぇ～♪普通、お魚の刺身って言うと大根のツマなんだけどサ
ーモンだけはなぜかオニオンスライス。あとオニオンスライスが合うの
はカツオの叩きぐらいかな？もっともやってみれば意外に他のお刺身
でも合うのかもしれないねぇ～♪
中華丼はウズラの卵と白菜さえ入っていればあと具材はなんでもOKだよねぇ～♪
んだよねぇ～♪普通、お魚の刺身って言うと大根のツマなんだけどサ
ーモンだけはなぜかオニオンスライス。あとオニオンスライスが合うの
はカツオの叩きぐらいかな？もっともやってみれば意外に他のお刺身
でも合うのかもしれないねぇ～♪
中華丼はウズラの卵と白菜さえ入っていればあと具材はなんでもOKだよねぇ～♪
サーモンとオニオンスライスの組み合わせは
回転寿司で見かける事がお多い。
酢飯の上にのっかっててマヨネーズが
かかってるの。結構おいしいんだよ。
回転寿司で見かける事がお多い。
酢飯の上にのっかっててマヨネーズが
かかってるの。結構おいしいんだよ。
今日はなんとなくクリームシチューが食べたい気分だったので作る事にしました。
材料は鶏肉、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、アスパラ、エリンギ、ミックスベジタブルです。
材料は冷蔵庫にある物でジャガイモは切れてたので使いませんでした。
鶏肉は一口サイズにカットし、キャベツはざく切り、玉ネギは4cm幅くらいのくし切りにし
ニンジンは乱切り、エリンギは半分の長さに切てから薄切りにしておきます。
鍋に油をしいたら鶏肉から炒め始めてニンジン、玉ネギ、エリンギ、キャベツと炒めて
戦隊的に火が通ったら鍋に水を入れ固形のコンソメとミックスベジタブルを入れて煮込
みます。
10分ほど煮てニンジンに串が通りやすくなったら一旦火を止めて市販のシチュウーの
素を溶かします。ついでに牛乳を加えて、コクを出すためにバターも加えて中火で
コトコト煮込みます。
7、8分煮込んでシチューにとろみがついたら完成です。
ほかにレタス、トマト、千切りキャベツのサラダも用意しました。
ミックスベジタブルにもニンジンが入っていたのでわざわざニンジンを入れなくても
良かったかもと思いましたがシチューはおいしくできました。
鶏肉のクリームシチューをどうぞー
＼◆◯▲／
￣￣￣
材料は鶏肉、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、アスパラ、エリンギ、ミックスベジタブルです。
材料は冷蔵庫にある物でジャガイモは切れてたので使いませんでした。
鶏肉は一口サイズにカットし、キャベツはざく切り、玉ネギは4cm幅くらいのくし切りにし
ニンジンは乱切り、エリンギは半分の長さに切てから薄切りにしておきます。
鍋に油をしいたら鶏肉から炒め始めてニンジン、玉ネギ、エリンギ、キャベツと炒めて
戦隊的に火が通ったら鍋に水を入れ固形のコンソメとミックスベジタブルを入れて煮込
みます。
10分ほど煮てニンジンに串が通りやすくなったら一旦火を止めて市販のシチュウーの
素を溶かします。ついでに牛乳を加えて、コクを出すためにバターも加えて中火で
コトコト煮込みます。
7、8分煮込んでシチューにとろみがついたら完成です。
ほかにレタス、トマト、千切りキャベツのサラダも用意しました。
ミックスベジタブルにもニンジンが入っていたのでわざわざニンジンを入れなくても
良かったかもと思いましたがシチューはおいしくできました。
鶏肉のクリームシチューをどうぞー
＼◆◯▲／
￣￣￣
713 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=36,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/17(水) 11:36:02.93
(＾◇＾)ﾉｼ 今日は気候的に暖かいのでクリームシチューと言うよりビシソワーズ
って感じだけど、ちょっと夜冷えると良いんだよねぇクリームシチュー。
ビーフシチューにない、なんか心をほっとさせる様な懐かしいような気
持ちにさせてくるからねぇ～♪にんじんはやっぱりざく切りで大きい方
が甘みも強くて美味しいよねぇ～♪
回転寿司のサーモン、僕も好きだよぉ～♪サーモン、オニオン、マヨネーズ、酢飯
の味のバランスが最高だよねぇ～♪
って感じだけど、ちょっと夜冷えると良いんだよねぇクリームシチュー。
ビーフシチューにない、なんか心をほっとさせる様な懐かしいような気
持ちにさせてくるからねぇ～♪にんじんはやっぱりざく切りで大きい方
が甘みも強くて美味しいよねぇ～♪
回転寿司のサーモン、僕も好きだよぉ～♪サーモン、オニオン、マヨネーズ、酢飯
の味のバランスが最高だよねぇ～♪
温かくなるとシチューってあんまり
作らなくなくなるんだよね。
シチューよりもクリームパスタとか
クリーム煮を選ぶかな。
作らなくなくなるんだよね。
シチューよりもクリームパスタとか
クリーム煮を選ぶかな。
今日はスーパーにお買い物に行ったら精肉コーナーで味噌漬けの豚ロース肉が
割引されていたので買ってきました。これを焼いていただくことにしました。
豚肉の表面を覆っている味噌は包丁でこそぎ落としたらガスコンロの魚焼きグリルで
両面をこんがり焼き色が付くまで焼きます。
味噌漬けの豚肉の付け合せに千切りキャベツ、レタス、くし切りしたトマトを添えて
他にオクラのお浸しとほうれん草の味噌汁も用意しました。
味噌漬けの豚肉はお味噌の風味がお肉にとてもあっておいしいです。脂身も味噌の
効果でうまみが増したような気がします。
味噌漬け豚肉を置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
割引されていたので買ってきました。これを焼いていただくことにしました。
豚肉の表面を覆っている味噌は包丁でこそぎ落としたらガスコンロの魚焼きグリルで
両面をこんがり焼き色が付くまで焼きます。
味噌漬けの豚肉の付け合せに千切りキャベツ、レタス、くし切りしたトマトを添えて
他にオクラのお浸しとほうれん草の味噌汁も用意しました。
味噌漬けの豚肉はお味噌の風味がお肉にとてもあっておいしいです。脂身も味噌の
効果でうまみが増したような気がします。
味噌漬け豚肉を置いていきますね。
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
716 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=37,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/18(木) 11:41:46.94
(^◇^)ﾉｼ 豚肉の味噌漬けって美味しいよねぇ～♪丼に白ご飯盛って千切り
キャベツ乗せてその上に焼いた豚肉の味噌漬け並べて食べる形
が一番好きだよぉ～♪味噌味とご飯がとっても合うからねぇ～♪
確かに溝付けの脂身は独特の美味しさがあるよねぇ～♪
確かに暖かくなるとクリームシチューはしなくなるけど、クリームパスタは
年中食べるのは不思議と言えば不思議……
キャベツ乗せてその上に焼いた豚肉の味噌漬け並べて食べる形
が一番好きだよぉ～♪味噌味とご飯がとっても合うからねぇ～♪
確かに溝付けの脂身は独特の美味しさがあるよねぇ～♪
確かに暖かくなるとクリームシチューはしなくなるけど、クリームパスタは
年中食べるのは不思議と言えば不思議……
味噌に漬けてあるけと食べるとしょっぱくなくて
おいしいんだよね。
生姜焼きと同じくお弁当のおかずにも最適。
おいしいんだよね。
生姜焼きと同じくお弁当のおかずにも最適。
今日は夏でもないのに妙に暑くてお腹の空き具合がよくわからない感じなので
軽く食べられてピリ辛なものにすることにしました。
いろいろ候補が思い浮かびましたが最終的にジャージャー麺を作ることに
しました。材料は中華麺、豚ひき肉、長ネギ、キュウリです。
長ネギは半分はみじん切りに、もう半分はしらがネギにします。キュウリは
細く千切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りのニンニクとみじん切りの生姜を
軽く炒め続いて豆板醤を炒めて香が立ってきたらひき肉を炒めていきます。
ひき肉の色香が変わったらみじん切りした長ネギを加えて塩、コショウ、
甜麺醤、醤油、酒、砂糖を加えて全体に味を馴染ませながら汁を煮詰めて
いき、最後に水溶き片栗粉を回しかけてトロ味をつけたら火を止めておきます。
鍋で中華麺を通常の茹で時間よりも早めに火を止めたらザルに麺をあけて
冷水で麺のヌメリをとってから水気を切ってお皿にもりつけます。
麺の上に肉味噌をかけて千切りのキュウリとしらがネギを
トッピングしたら完成です。
食べる時は肉味噌をよくかき混ぜて麺と一緒に食べるとピリ辛でおいしいです。
お好みでラー油や山椒をかけて辛さを増してもおいしいです。
ジャージャー麺をおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
軽く食べられてピリ辛なものにすることにしました。
いろいろ候補が思い浮かびましたが最終的にジャージャー麺を作ることに
しました。材料は中華麺、豚ひき肉、長ネギ、キュウリです。
長ネギは半分はみじん切りに、もう半分はしらがネギにします。キュウリは
細く千切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りのニンニクとみじん切りの生姜を
軽く炒め続いて豆板醤を炒めて香が立ってきたらひき肉を炒めていきます。
ひき肉の色香が変わったらみじん切りした長ネギを加えて塩、コショウ、
甜麺醤、醤油、酒、砂糖を加えて全体に味を馴染ませながら汁を煮詰めて
いき、最後に水溶き片栗粉を回しかけてトロ味をつけたら火を止めておきます。
鍋で中華麺を通常の茹で時間よりも早めに火を止めたらザルに麺をあけて
冷水で麺のヌメリをとってから水気を切ってお皿にもりつけます。
麺の上に肉味噌をかけて千切りのキュウリとしらがネギを
トッピングしたら完成です。
食べる時は肉味噌をよくかき混ぜて麺と一緒に食べるとピリ辛でおいしいです。
お好みでラー油や山椒をかけて辛さを増してもおいしいです。
ジャージャー麺をおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
719 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=37,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/19(金) 09:54:19.58
(＾◇＾)ノシ ジャージャー麺も、比較的最近メジャーになった中華料理だよねぇ～♪
最初は中華街とかの本格的な中華料理屋さんじゃなきゃ食べられなか
ったのに今では比較的簡単に街の中華屋さんでも食べれるよねぇ～♪
基本的に回鍋肉と同じ味噌味で日本人の舌に馴染み易かったしねぇ～♪
最初は中華街とかの本格的な中華料理屋さんじゃなきゃ食べられなか
ったのに今では比較的簡単に街の中華屋さんでも食べれるよねぇ～♪
基本的に回鍋肉と同じ味噌味で日本人の舌に馴染み易かったしねぇ～♪
ジャージャー麺ってどんなんだっけと思って
画像検索したら思い出した。
夏場になると冷やし中華なんかと一緒に
コンビニに並んだりするんだよね。
甘辛でなかなかおいしい。
画像検索したら思い出した。
夏場になると冷やし中華なんかと一緒に
コンビニに並んだりするんだよね。
甘辛でなかなかおいしい。
盛岡にじゃじゃ麺というのがありますぽ
じゃじゃ麺は中華麺じゃなくて幅の広い
きしめんみたいな麺らしいョゥ
∧ ∧ 。
〃ノハﾉ ∧∧|
ﾊﾘ ＾＾ ） (ﾟｗﾟ =)
(っ=|||ｏ) (っ=|||ｏ)
￣￣￣｀――´￣ ｀――´￣＼
じゃじゃ麺は中華麺じゃなくて幅の広い
きしめんみたいな麺らしいョゥ
∧ ∧ 。
〃ノハﾉ ∧∧|
ﾊﾘ ＾＾ ） (ﾟｗﾟ =)
(っ=|||ｏ) (っ=|||ｏ)
￣￣￣｀――´￣ ｀――´￣＼
盛岡は冷麺もじゃじゃ麺もオリジナルの料理をちょっと変化を加えるのが好きなのかも。
今日は昨日とはうって変わって肌寒くなって、なんとなく体調を崩しそうな気配がする
ので、純豆腐（スンドゥブ）鍋を食べるため材料を買いに行きました。
材料は豆腐、アサリ、豚バラ肉、ニラ、長ネギ、えのき、玉子です。
アサリは塩水に入れて暗い所に置いて砂抜きしておきます。豚バラ肉は一口サイズに
カットし、ニラは4cmくらいの長さに切って長ネギは斜め切り、えのきは石づきを切り
落とし束をほぐしておきます。
鍋焼きうどん用の鍋にエバラの小さいビンのキムチ鍋の素と水と鶏ガラスープの素を
入れてから豆腐、豚バラ、えのきを入れて煮込んでいきます。
鍋が沸騰してきたら火を弱めアサリ、ニラ、長ネギを入れてアサリが開くまで煮ます。
アサリが開いたら鍋に生卵を落として白身が半熟に固まるまで煮たら火を止めます。
レンゲで豆腐をすくってスープと一緒に食べると辛さで体が温まります。
純豆腐鍋を置いていきますね。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
今日は昨日とはうって変わって肌寒くなって、なんとなく体調を崩しそうな気配がする
ので、純豆腐（スンドゥブ）鍋を食べるため材料を買いに行きました。
材料は豆腐、アサリ、豚バラ肉、ニラ、長ネギ、えのき、玉子です。
アサリは塩水に入れて暗い所に置いて砂抜きしておきます。豚バラ肉は一口サイズに
カットし、ニラは4cmくらいの長さに切って長ネギは斜め切り、えのきは石づきを切り
落とし束をほぐしておきます。
鍋焼きうどん用の鍋にエバラの小さいビンのキムチ鍋の素と水と鶏ガラスープの素を
入れてから豆腐、豚バラ、えのきを入れて煮込んでいきます。
鍋が沸騰してきたら火を弱めアサリ、ニラ、長ネギを入れてアサリが開くまで煮ます。
アサリが開いたら鍋に生卵を落として白身が半熟に固まるまで煮たら火を止めます。
レンゲで豆腐をすくってスープと一緒に食べると辛さで体が温まります。
純豆腐鍋を置いていきますね。
（ （ ）
（ （ ） ）
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ヽ ＿＿ ノ
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723 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=38,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/19(金) 23:31:04.62
(＾◇＾)ﾉｼ 純豆腐……これ日本人的にはおかしなネーミングだよねぇ～♪『純』
な豆腐鍋ならシンプルな湯豆腐になりそうな気がするんだけどねぇ～♪
まあ、食べると美味しいから細かい事はどうでも良いといえばそうなん
だけどねぇ～♪ホント今夜は辛い純豆腐が美味しい冷え込みだねぇ～♪
ジャージャー麺、僕が初めて知った時は、麺も掛ける味噌も暖かい料理だったけど
最近は冷やし麺風なアレンジが多いのかなぁ～♪
な豆腐鍋ならシンプルな湯豆腐になりそうな気がするんだけどねぇ～♪
まあ、食べると美味しいから細かい事はどうでも良いといえばそうなん
だけどねぇ～♪ホント今夜は辛い純豆腐が美味しい冷え込みだねぇ～♪
ジャージャー麺、僕が初めて知った時は、麺も掛ける味噌も暖かい料理だったけど
最近は冷やし麺風なアレンジが多いのかなぁ～♪
純豆腐って書いてあると余計な物の入ってない
豆腐って感じがするよね。
まあ、純豆腐も食べてみるとおいしかったり
するけど、豆腐本来のおいしさって物足りなく
感じるのかなー。
豆腐って感じがするよね。
まあ、純豆腐も食べてみるとおいしかったり
するけど、豆腐本来のおいしさって物足りなく
感じるのかなー。
今日はたまに行く中華料理屋さんの餃子が食べたくなったのでお店で焼いて
もらったのをお持ち帰りしてきました。
皮はモチモチなのですが焼けているところはパリッと焼けて、具がぎっしり
詰まっていて食べごたえがあります。具は豚肉、白菜、ニラくらいだけだと
思うのですがお店ならでわの調味料の配合で、餃子のタレをつけないで
そのまま食べても味がついてておいしいです。
自分で同じような味を再現できればとは思いますが、なかなか難しいかも
しれません。
ご飯のほかにわかめスープと白菜の浅漬も用意しました。
自分で作ったものではないですが餃子をどうぞー
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
もらったのをお持ち帰りしてきました。
皮はモチモチなのですが焼けているところはパリッと焼けて、具がぎっしり
詰まっていて食べごたえがあります。具は豚肉、白菜、ニラくらいだけだと
思うのですがお店ならでわの調味料の配合で、餃子のタレをつけないで
そのまま食べても味がついてておいしいです。
自分で同じような味を再現できればとは思いますが、なかなか難しいかも
しれません。
ご飯のほかにわかめスープと白菜の浅漬も用意しました。
自分で作ったものではないですが餃子をどうぞー
＼ββββββ／
￣￣￣￣￣￣
餃子は焼き餃子もおいしいんだけど茹でた
水餃子もおいしいんだよね。
皮がツルンってして黒酢をつけて食べるのが
とってもおいしい。
水餃子もおいしいんだよね。
皮がツルンってして黒酢をつけて食べるのが
とってもおいしい。
727 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=39,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/21(日) 09:52:34.72
(＾◇＾)ﾉｼ お店の餃子って独特の美味しさがあって家では真似できないよねぇ～♪
最近の冷凍餃子もかなり美味しいんだけどそれでもやっぱりお店で焼い
た餃子にはかなわないよねぇ～♪やっぱり火力やあの年季の入った鉄板
が良いんだろうねぇ～♪
僕は焼き餃子が一番好きだけど、お連れさんは水餃子の方が好きなんだよぉ～♪
最近の冷凍餃子もかなり美味しいんだけどそれでもやっぱりお店で焼い
た餃子にはかなわないよねぇ～♪やっぱり火力やあの年季の入った鉄板
が良いんだろうねぇ～♪
僕は焼き餃子が一番好きだけど、お連れさんは水餃子の方が好きなんだよぉ～♪
今日は妙に寒くてなんだか風邪をひきそうな嫌な予感がしたので体を温めるために
鍋焼きうどんを作ることにしました。
材料は鶏肉、長ネギ、しいたけ、かまぼこ、玉子、野菜かきあげです。ちなみに野菜
かき揚げは玉ネギとニンジンのかきあげでスーパーで買ってきました。
鶏肉は一口サイズにカットし長ネギは斜めにカット。しいたけは石づきを切り落として
かまぼこは5mmくらいの厚みで4枚くらいカットしておきます。
土鍋に水と麺つゆを入れてガスコンロの火をつけ沸騰してきたら鶏肉を入れて煮ます。
鶏肉の色が変わりはじめたらうどんを入れて続いてしいたけ、かまぼこ、長ネギを入れて
煮込んでいきます。
しいたけに火が通ったようならかき揚げを鍋にいれて鍋の中央に生卵を入れたらフタを
して白身が固まるくらい煮たら完成です。
いつもの年ならこの時期に鍋焼きうどんは作ってなかったと思うのですが、今年は
妙に寒いです。
できれば夏はあまり暑くなりすぎなければいいとは思うのですが。
鍋焼きうどんをおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
鍋焼きうどんを作ることにしました。
材料は鶏肉、長ネギ、しいたけ、かまぼこ、玉子、野菜かきあげです。ちなみに野菜
かき揚げは玉ネギとニンジンのかきあげでスーパーで買ってきました。
鶏肉は一口サイズにカットし長ネギは斜めにカット。しいたけは石づきを切り落として
かまぼこは5mmくらいの厚みで4枚くらいカットしておきます。
土鍋に水と麺つゆを入れてガスコンロの火をつけ沸騰してきたら鶏肉を入れて煮ます。
鶏肉の色が変わりはじめたらうどんを入れて続いてしいたけ、かまぼこ、長ネギを入れて
煮込んでいきます。
しいたけに火が通ったようならかき揚げを鍋にいれて鍋の中央に生卵を入れたらフタを
して白身が固まるくらい煮たら完成です。
いつもの年ならこの時期に鍋焼きうどんは作ってなかったと思うのですが、今年は
妙に寒いです。
できれば夏はあまり暑くなりすぎなければいいとは思うのですが。
鍋焼きうどんをおすそわけ
（ （ ）
（ （ ） ）
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729 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/22(月) 09:57:54.26
(＾◇＾)ﾉｼ 確かに昨夜は鍋焼きうどんが食べたくなるほど冷えてたよねぇ～♪
鍋焼きうどんは、このあたりはやっぱり八丁味噌の地元だけあって
普通は味噌味を想像しちゃうよぉ～♪そういえば鍋焼きうどんって
焼いてなくて煮込むのになんで鍋焼きって言うんだろうねぇ～♪
ホント今年は寒暖の差が大きい春だから風邪ひかないようにしないとねぇ～♪
鍋焼きうどんは、このあたりはやっぱり八丁味噌の地元だけあって
普通は味噌味を想像しちゃうよぉ～♪そういえば鍋焼きうどんって
焼いてなくて煮込むのになんで鍋焼きって言うんだろうねぇ～♪
ホント今年は寒暖の差が大きい春だから風邪ひかないようにしないとねぇ～♪
昨日は東北の方で雪が降った所もあったんだって。
こんな時期に鍋とか食べたくなるのって異常だよね。
うどんは風邪で体力が落ちた時でも消化にいいん
だよね。
体調が悪い時は天ぷら入れないけど。
こんな時期に鍋とか食べたくなるのって異常だよね。
うどんは風邪で体力が落ちた時でも消化にいいん
だよね。
体調が悪い時は天ぷら入れないけど。
今日はなんとなく炊きこみご飯が食べたくなったので鶏五目ご飯を作ることに
しました。材料は鶏むね肉、ニンジン、ごぼう、しいたけ、油揚げ、こんにゃく
です。
鶏むね肉は一口よりも小さめにカットし、ニンジンとごぼうはささがきにします。
椎茸は軸を切り落としたら傘を薄くスライスし、油揚げは湯通しして油抜きを
してから縦半分に切ったら2つを重ねて細切りにします。
こんにゃくは鍋で煮立ててアクを抜いてから水で冷やして手で小さくちぎり
ます。
フライパンに油をしいたら鶏肉、ニンジン、ごぼう、しいたけ、こんにゃくと
炒めていき醤油、酒、みりん、砂糖、塩で味付けし軽く煮込みます。
具が煮えたら火を止めて具を冷ましたら具と煮汁を分けます。
炊飯器のお釜に水でといたお米をしっかりと水分を切った状態にして
から炊き込みご飯の具、煮汁、だし汁を入れてお米の量とだし汁の量が
合っていることを確認したら炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
炊き上がったら10分ほど蒸らしてからしゃもじで具とご飯をよく混ぜたら
五目炊きこみご飯の完成です。
ほかにたくわんとワカメと豆腐と長ネギの味噌汁も用意しました。
炊きこみご飯を作る時はだし汁が入ることを考えて、醤油や塩は
ちょっと濃い目に味付けした方がご飯を炊いた時に薄くなりすぎなくて
いい感じになります。
炊きこみご飯はおこげがあると更においしいのですが、炊飯器ですと
おこげを作るのが難しいんですよね。
鶏五目ご飯を置いていきますね
▲◆●
＼※※※／
￣￣￣
しました。材料は鶏むね肉、ニンジン、ごぼう、しいたけ、油揚げ、こんにゃく
です。
鶏むね肉は一口よりも小さめにカットし、ニンジンとごぼうはささがきにします。
椎茸は軸を切り落としたら傘を薄くスライスし、油揚げは湯通しして油抜きを
してから縦半分に切ったら2つを重ねて細切りにします。
こんにゃくは鍋で煮立ててアクを抜いてから水で冷やして手で小さくちぎり
ます。
フライパンに油をしいたら鶏肉、ニンジン、ごぼう、しいたけ、こんにゃくと
炒めていき醤油、酒、みりん、砂糖、塩で味付けし軽く煮込みます。
具が煮えたら火を止めて具を冷ましたら具と煮汁を分けます。
炊飯器のお釜に水でといたお米をしっかりと水分を切った状態にして
から炊き込みご飯の具、煮汁、だし汁を入れてお米の量とだし汁の量が
合っていることを確認したら炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
炊き上がったら10分ほど蒸らしてからしゃもじで具とご飯をよく混ぜたら
五目炊きこみご飯の完成です。
ほかにたくわんとワカメと豆腐と長ネギの味噌汁も用意しました。
炊きこみご飯を作る時はだし汁が入ることを考えて、醤油や塩は
ちょっと濃い目に味付けした方がご飯を炊いた時に薄くなりすぎなくて
いい感じになります。
炊きこみご飯はおこげがあると更においしいのですが、炊飯器ですと
おこげを作るのが難しいんですよね。
鶏五目ご飯を置いていきますね
▲◆●
＼※※※／
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732 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/23(火) 00:49:21.95
(＾◇＾)ﾉｼ あっ！鶏五目飯、大好きだよぉ～♪僕は子供頃はちらし寿司が嫌いで
あれは五目飯の偽物って思ってたんだよぉ～♪ホント、五目飯なら何杯
でもぺろりと食べちゃうぐらい好きだったんだよぉ～♪もちろん今でも五
目飯は大好きだよぉ～♪ちなみに関西だと五目飯とは言わずに『かや
くご飯』って言うよねぇ～♪初めて聞いた時はなんで『火薬』って勘違
いしてすっごく不思議に思ったよぉ～♪
あれは五目飯の偽物って思ってたんだよぉ～♪ホント、五目飯なら何杯
でもぺろりと食べちゃうぐらい好きだったんだよぉ～♪もちろん今でも五
目飯は大好きだよぉ～♪ちなみに関西だと五目飯とは言わずに『かや
くご飯』って言うよねぇ～♪初めて聞いた時はなんで『火薬』って勘違
いしてすっごく不思議に思ったよぉ～♪
鶏五目ごはんもいいけど今の時期だと
タケノコの炊きこみごはんなんかも
おいしいんだよね。
タケノコの炊きこみごはんなんかも
おいしいんだよね。
今日はスーパーで鯛のお刺身が安かったので買ってきました。鯛のお刺身は
そのままでも、カルパッチョにしてもおいしいのですが今日は鯛茶漬けにして
いただくことにしました。
材料は鯛の刺身、万能ねぎ、すりゴマ、刻み海苔、三つ葉です
鍋に料理酒を入れて沸騰させてアルコール分を飛ばしたら冷やして醤油、
みりん、すりゴマを加えた中に鯛の刺身を入れて冷蔵庫で10分ほど休ませます。
鯛に味を染み込ませている間に薬味とだし汁を作ります。
万能ねぎは細かく小口切りし、三つ葉は3cmくらいの長さにカットします。
だし汁は鍋に水と昆布たしの素を入れて煮立たせかつお節を入れてカツオの
風味がだし汁に出たら火を止めてザルで漉してかつお節を取ります。
丼ごはんに刻み海苔をしいてから漬けにした鯛の刺身をのせて万能ねぎと
三つ葉をのせていただきます。
お茶碗の2杯目は一杯目と同じように盛りつけてだし汁をかけて鯛茶漬けとして
いただきます。
鯛の刺身に熱々のだし汁をかけるとお刺身に熱が通って半生状態になって
生のお刺身とはまだちょっと違っておいしいです。
鯛茶漬けを置いていきますね。
■■■
＼※※※／
￣￣￣
そのままでも、カルパッチョにしてもおいしいのですが今日は鯛茶漬けにして
いただくことにしました。
材料は鯛の刺身、万能ねぎ、すりゴマ、刻み海苔、三つ葉です
鍋に料理酒を入れて沸騰させてアルコール分を飛ばしたら冷やして醤油、
みりん、すりゴマを加えた中に鯛の刺身を入れて冷蔵庫で10分ほど休ませます。
鯛に味を染み込ませている間に薬味とだし汁を作ります。
万能ねぎは細かく小口切りし、三つ葉は3cmくらいの長さにカットします。
だし汁は鍋に水と昆布たしの素を入れて煮立たせかつお節を入れてカツオの
風味がだし汁に出たら火を止めてザルで漉してかつお節を取ります。
丼ごはんに刻み海苔をしいてから漬けにした鯛の刺身をのせて万能ねぎと
三つ葉をのせていただきます。
お茶碗の2杯目は一杯目と同じように盛りつけてだし汁をかけて鯛茶漬けとして
いただきます。
鯛の刺身に熱々のだし汁をかけるとお刺身に熱が通って半生状態になって
生のお刺身とはまだちょっと違っておいしいです。
鯛茶漬けを置いていきますね。
■■■
＼※※※／
￣￣￣
漬けどんぶりは食べたことがあるけど
温かいだしをかけたのは食べたこと
ないなー。
生のものに温かいだしをかけて食べる
って事をした事がないからおいしいのか
わからない。
温かいだしをかけたのは食べたこと
ないなー。
生のものに温かいだしをかけて食べる
って事をした事がないからおいしいのか
わからない。
736 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/24(水) 12:05:50.38
(＾◇＾)ﾉｼ 僕も鯛茶漬けは食べたことがないよぉ～♪なんかやっぱりお刺身に
熱い出しかけるのがちょっと抵抗があるんだよねぇ～♪生臭さが出て
しまうんじゃないかと思っちゃうんだよねぇ～♪でも、刺身も薄切りなら
熱湯で火が通って結局はゆでたのと同じになるんだろうねぇ～♪それ
お刺身自体もつけ汁で味が付いてるから思ったより美味しい気もするよぉ～♪
熱い出しかけるのがちょっと抵抗があるんだよねぇ～♪生臭さが出て
しまうんじゃないかと思っちゃうんだよねぇ～♪でも、刺身も薄切りなら
熱湯で火が通って結局はゆでたのと同じになるんだろうねぇ～♪それ
お刺身自体もつけ汁で味が付いてるから思ったより美味しい気もするよぉ～♪
昨日の鯛茶漬けですが鯛を漬けにしていたので臭みとかは大丈夫でしたが
調べてみると鯛茶にする場合は身は刺身よりも薄く切ったものを使うようです。
今日は鶏肉で照り焼きチキンを作ることにしました。材料は鶏もも肉です。
鶏肉の皮にフォークで適当突いておいて、裏の肉の方は厚みが同じになる
ように包丁で感音開きの要領で切れ込みを入れていきます。
ビニール袋に醤油、酒、塩、しょうがの絞り汁を鳥モモ肉と一緒に入れたら
しばらく揉み込んでから冷蔵庫で30分ほど休ませます。
フライパンに鶏もも肉を皮が下になるように置いたら中火でじっくり焼いて
いきます。
皮の方にしっかりと焼き色がついたらひっくりかえして同じようにしっかり
焼いていきます。
両面焼き目がついたら醤油、みりん、砂糖を混ぜた照り焼きタレを鶏もも肉に
かけてタレをお肉にからめながら煮詰まるまで加熱したら完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダと玉ネギの味噌汁も作りました。
照り焼きチキンは甘めのタレだけでもおいしいですが、マヨネーズかタルタル
ソースをちょっとかけて食べてもおいしいです。
照り焼きチキンをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
調べてみると鯛茶にする場合は身は刺身よりも薄く切ったものを使うようです。
今日は鶏肉で照り焼きチキンを作ることにしました。材料は鶏もも肉です。
鶏肉の皮にフォークで適当突いておいて、裏の肉の方は厚みが同じになる
ように包丁で感音開きの要領で切れ込みを入れていきます。
ビニール袋に醤油、酒、塩、しょうがの絞り汁を鳥モモ肉と一緒に入れたら
しばらく揉み込んでから冷蔵庫で30分ほど休ませます。
フライパンに鶏もも肉を皮が下になるように置いたら中火でじっくり焼いて
いきます。
皮の方にしっかりと焼き色がついたらひっくりかえして同じようにしっかり
焼いていきます。
両面焼き目がついたら醤油、みりん、砂糖を混ぜた照り焼きタレを鶏もも肉に
かけてタレをお肉にからめながら煮詰まるまで加熱したら完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダと玉ネギの味噌汁も作りました。
照り焼きチキンは甘めのタレだけでもおいしいですが、マヨネーズかタルタル
ソースをちょっとかけて食べてもおいしいです。
照り焼きチキンをおすそわけ
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
738 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/24(水) 23:57:11.06
(＾◇＾)ﾉｼ 実は今日のお昼に近所にある小さな手作りサンドイッチの専門店で
今月の限定サンド『照り焼きチキンサンド』と『夏みかんサンド』を買っ
来て食べたんだよぉ～♪照り焼きバーガーはよく食べるけどサンドは
初めて食べたけど、これがバーガーよりさっぱりしてて美味しかった
よぉ～♪照り焼きソースとマヨネーズって合うんだよねぇ～♪
今月の限定サンド『照り焼きチキンサンド』と『夏みかんサンド』を買っ
来て食べたんだよぉ～♪照り焼きバーガーはよく食べるけどサンドは
初めて食べたけど、これがバーガーよりさっぱりしてて美味しかった
よぉ～♪照り焼きソースとマヨネーズって合うんだよねぇ～♪
照り焼きチキンおいしいよね。最近は
マックで照りたまチキンバーガーてのを
売ってる。
マックで照りたまチキンバーガーてのを
売ってる。
今日は肉野菜炒めを作ることにしたのですが、ちょっと一工夫をこらしてみました。
材料は牛肉の切り落とし、玉ネギ、もやし、ピーマン、しめじです。
玉ネギは細くくし切りにし、ピーマンも細く千切りにします。しめじは石突を落とし
束をほぐします。
フライパンに油をしいて牛肉の切り落としを炒め両面色が変わったら一旦お皿に
移し、玉ネギ、ピーマン、もやし、しめじを炒めてしんなりしたらお肉を戻し水と
鶏ガラスープの素、オイスターソース、カレー粉を加えて一煮立ちさせます。
最後に水溶き片栗粉を回しかけスープにトロみをつけます。
お皿にご飯をよそってその上にかけたら完成です。
他にキャベツの浅漬と玉子スープも用意しました。
カレー風味の野菜炒めですがなかなかおいしいです。あまり煮込まない方が
食感が残っておいしいです。
カレー味の野菜炒めを置いていきますね。
～～～
＼※※※／
￣￣￣
材料は牛肉の切り落とし、玉ネギ、もやし、ピーマン、しめじです。
玉ネギは細くくし切りにし、ピーマンも細く千切りにします。しめじは石突を落とし
束をほぐします。
フライパンに油をしいて牛肉の切り落としを炒め両面色が変わったら一旦お皿に
移し、玉ネギ、ピーマン、もやし、しめじを炒めてしんなりしたらお肉を戻し水と
鶏ガラスープの素、オイスターソース、カレー粉を加えて一煮立ちさせます。
最後に水溶き片栗粉を回しかけスープにトロみをつけます。
お皿にご飯をよそってその上にかけたら完成です。
他にキャベツの浅漬と玉子スープも用意しました。
カレー風味の野菜炒めですがなかなかおいしいです。あまり煮込まない方が
食感が残っておいしいです。
カレー味の野菜炒めを置いていきますね。
～～～
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741 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/25(木) 22:28:18.03
(^◇^)ﾉｼ 野菜炒めというとやっぱり中華料理屋の物をおもいうかべるよぉ～♪
そっかぁカレー味にしてご飯にかけて丼にしてもも美味しいんだねぇ～♪
お肉も僕は普通に豚肉だと思ってたけど牛肉でも良いんだねぇ～♪こん
どこれ作って食べてみたくなったよぉ～♪中華丼より美味しそうだねぇ～♪
そっかぁカレー味にしてご飯にかけて丼にしてもも美味しいんだねぇ～♪
お肉も僕は普通に豚肉だと思ってたけど牛肉でも良いんだねぇ～♪こん
どこれ作って食べてみたくなったよぉ～♪中華丼より美味しそうだねぇ～♪
中華料理でカレー粉っていえばカレーチャーハンくらい
かと思ってたけどカレー風味の野菜炒めってのも意外と
おいしそう。
かと思ってたけどカレー風味の野菜炒めってのも意外と
おいしそう。
たまにお昼を食べに行く中華料理屋さんではカレーチャーハン、カレーラーメン
中華風カレーライスがあって、昨日作ったのは中華風カレーライスをちょっと
アレンジしました。具の内容などがちょっと違いますが、カレー味の餡かけが
ご飯にかかっておいしいのですが、ラーメンにも使う鶏ガラスープがおいしいから
だと思います。
今日はスーパーに行ったら鮮魚コーナーでカレイが安かったので煮付けにして
いただくことにしました。カレイの頭はお店で落としてもらってます。
カレイは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水分を拭き取ったら皮に
Xの切れ目を包丁で入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたら火力を弱めてからカレイと
スライスした生姜を入れて落としフタをしてコトコト煮込みます。
中火の弱火で10分ほど煮込んでカレイに味が染みていたら完成です。
他に茹でたブロッコリとキュウリの浅漬、ワカメと豆腐の味噌汁も用意しました。
カレイはふっくらと煮えて、身も玉子もおいしくいただきました。
カレイの煮つけをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
中華風カレーライスがあって、昨日作ったのは中華風カレーライスをちょっと
アレンジしました。具の内容などがちょっと違いますが、カレー味の餡かけが
ご飯にかかっておいしいのですが、ラーメンにも使う鶏ガラスープがおいしいから
だと思います。
今日はスーパーに行ったら鮮魚コーナーでカレイが安かったので煮付けにして
いただくことにしました。カレイの頭はお店で落としてもらってます。
カレイは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水分を拭き取ったら皮に
Xの切れ目を包丁で入れておきます。
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせたら火力を弱めてからカレイと
スライスした生姜を入れて落としフタをしてコトコト煮込みます。
中火の弱火で10分ほど煮込んでカレイに味が染みていたら完成です。
他に茹でたブロッコリとキュウリの浅漬、ワカメと豆腐の味噌汁も用意しました。
カレイはふっくらと煮えて、身も玉子もおいしくいただきました。
カレイの煮つけをどうぞ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
744 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/27(土) 00:06:17.11
(^◇^)ﾉｼ カレイの煮付け、良いよねぇ～♪僕はちょっと濃い目の味付けが
好みだよぉ～♪食べ終えたあとに熱湯加えて煮汁を薄めて少し
飲むと意外に美味しんだよぉ～♪
しかし、カレーチャーハンとかカレーラーメン出す中華料理屋さんって珍しい
よねぇ～♪カレーピラフ出す洋食屋さんは結構あるけどねぇ～♪
好みだよぉ～♪食べ終えたあとに熱湯加えて煮汁を薄めて少し
飲むと意外に美味しんだよぉ～♪
しかし、カレーチャーハンとかカレーラーメン出す中華料理屋さんって珍しい
よねぇ～♪カレーピラフ出す洋食屋さんは結構あるけどねぇ～♪
煮魚は食べててなんか落ち着くんだよね。
煮汁がやさしい味だからかな。
煮汁がやさしい味だからかな。
今日はジャガイモを使ったジャーマンポテトを作ることにしました。材料は
ベーコン、ジャガイモ、玉ネギです。
ベーコンは1cm幅でカットします。ジャガイモは皮をむいて一口サイズくらいに
カットしたら電子レンジでチンして柔らかくします。玉ネギは幅の狭いくし切りに
しておきます。
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを炒めニンニクの香が立って
きたらベーコンと玉ネギを炒めます。
玉ネギが透き通ってきたらジャガイモも加えていため、塩、コショウ、顆粒の
コンソメを加えて味が戦隊になじんだら完成です。
他に茹でたブロッコリとキュウリの浅漬、キャベツの味噌汁も用意しました。
ジャーマンポテトには味をつけていますが、お好みで粉チーズやマヨネーズ
をつけて食べてもおいしいです。
ジャーマンポテトをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
ベーコン、ジャガイモ、玉ネギです。
ベーコンは1cm幅でカットします。ジャガイモは皮をむいて一口サイズくらいに
カットしたら電子レンジでチンして柔らかくします。玉ネギは幅の狭いくし切りに
しておきます。
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを炒めニンニクの香が立って
きたらベーコンと玉ネギを炒めます。
玉ネギが透き通ってきたらジャガイモも加えていため、塩、コショウ、顆粒の
コンソメを加えて味が戦隊になじんだら完成です。
他に茹でたブロッコリとキュウリの浅漬、キャベツの味噌汁も用意しました。
ジャーマンポテトには味をつけていますが、お好みで粉チーズやマヨネーズ
をつけて食べてもおいしいです。
ジャーマンポテトをおすそわけ
＼◯◯◯／
￣￣￣
ジャーマンポテトには粒マスタードを
つけて食べてもおいしいよ
つけて食べてもおいしいよ
748 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/28(日) 10:54:07.06
(^◇^)ﾉｼ 僕は、ジャーマンポテト電子レンジでチンする時にバターとカレー粉、
顆粒のコンソメ、ベーコンそれからチーズを少し載せてチンしてその
後は少しつぶしながら混ぜてそのまま炒めたりせず食べちゃうよぉ～♪
ただベーコンは炒めたほうが美味しいけど脂分が少なくてヘルシーだよぉ～♪
顆粒のコンソメ、ベーコンそれからチーズを少し載せてチンしてその
後は少しつぶしながら混ぜてそのまま炒めたりせず食べちゃうよぉ～♪
ただベーコンは炒めたほうが美味しいけど脂分が少なくてヘルシーだよぉ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったら春キャベツが安く売られてたので買って
きました。キャベツでなにを作るかというと回鍋肉です。
材料は豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、長ネギです。
豚バラ肉は4～5cmくらいの幅になるようにカットします。キャベツは一口サイズに
ザク切りし、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りに、長ネギは長さが1cmくらいの
斜め切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクとみじん切りの生姜を
炒めて香がたってきたらキャベツ、ピーマン、豚肉、長ネギの順で炒めていきます。
肉に火が通ったら甜麺醤と豆板醤を加えて軽く炒めてから水、鶏ガラスープの素
砂糖、酒を加えて全体に味を馴染ませていきます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れて汁にトロみが付いたら火を止めます。
丼にご飯をよそって回鍋肉をのせれば回鍋肉丼の完成です。
他にキュウリのしば漬けとワカメスープも用意しました。
甘辛のタレとキャベツの甘みがとてもおいしいです。
回鍋肉丼をおすそわけ
◇▲◯
＼※※※／
￣￣￣
きました。キャベツでなにを作るかというと回鍋肉です。
材料は豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、長ネギです。
豚バラ肉は4～5cmくらいの幅になるようにカットします。キャベツは一口サイズに
ザク切りし、ピーマンはヘタとタネを取ったら乱切りに、長ネギは長さが1cmくらいの
斜め切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクとみじん切りの生姜を
炒めて香がたってきたらキャベツ、ピーマン、豚肉、長ネギの順で炒めていきます。
肉に火が通ったら甜麺醤と豆板醤を加えて軽く炒めてから水、鶏ガラスープの素
砂糖、酒を加えて全体に味を馴染ませていきます。
最後に水溶き片栗粉を回し入れて汁にトロみが付いたら火を止めます。
丼にご飯をよそって回鍋肉をのせれば回鍋肉丼の完成です。
他にキュウリのしば漬けとワカメスープも用意しました。
甘辛のタレとキャベツの甘みがとてもおいしいです。
回鍋肉丼をおすそわけ
◇▲◯
＼※※※／
￣￣￣
750 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/28(日) 22:40:45.01
(^◇^)ﾉｼ 回鍋肉、中華の中では個人的に一二を争うほど好きな料理だよぉ～♪
またこの時期の春キャベツって美味しいから格別だよねぇ～♪回鍋肉
はご飯にも合うから丼にするとまたこれが良いんだよねぇ～♪でも、
ついつい食べ過ぎて太っちゃう恐れもあるんだよねぇ～♪
またこの時期の春キャベツって美味しいから格別だよねぇ～♪回鍋肉
はご飯にも合うから丼にするとまたこれが良いんだよねぇ～♪でも、
ついつい食べ過ぎて太っちゃう恐れもあるんだよねぇ～♪
今日でゴールデンウィーク前半戦の3日間が終わりですね。なんだか5月の休みとの
間がずいぶんあいているからいつものゴールデンウィークという気がしないですね。
中華料理は好きな料理がたくさんありますが、回鍋肉はその中でも上位に位置する
好きな料理です。
さて、今日はスーパーにお買い物に行きましたら解凍イカが安く売られていたので
買ってきました。イカはそのまま焼いたり煮ても美味しいですが、今日は野菜と一緒に
炒めものにすることにしました。
材料はイカ、青梗菜、トマトです。イカはゲソを胴体から取り出してくちばしや目玉を
外して、胴体とイカは食べやすい大きさにカットしておきます。
青梗菜は葉っぱと茎を切り分けたら葉っぱはザク切り、茎は1cm幅くらいで切り揃え
ます。トマトは1cm角くらいのさいの目切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたらイカから
炒め、イカに火が入り始めたら青梗菜の茎を加えます。
イカの色が変わったら青梗菜の葉っぱとトマトを加え、水、鶏ガラスープの素、醤油、
塩、コショウ、酒で味を整えて最後に水溶き片栗粉でトロみを付けたら賛成です。
他にキュウリの浅漬、キャベツのコールスローともやしの味噌汁も用意しました。
イカは火を通しすぎると固くなるので手早く炒めるとプリプリでおいしいです。
イカとトマトの炒めものをどうぞー
＼くコ:彡／
￣￣￣
間がずいぶんあいているからいつものゴールデンウィークという気がしないですね。
中華料理は好きな料理がたくさんありますが、回鍋肉はその中でも上位に位置する
好きな料理です。
さて、今日はスーパーにお買い物に行きましたら解凍イカが安く売られていたので
買ってきました。イカはそのまま焼いたり煮ても美味しいですが、今日は野菜と一緒に
炒めものにすることにしました。
材料はイカ、青梗菜、トマトです。イカはゲソを胴体から取り出してくちばしや目玉を
外して、胴体とイカは食べやすい大きさにカットしておきます。
青梗菜は葉っぱと茎を切り分けたら葉っぱはザク切り、茎は1cm幅くらいで切り揃え
ます。トマトは1cm角くらいのさいの目切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたらイカから
炒め、イカに火が入り始めたら青梗菜の茎を加えます。
イカの色が変わったら青梗菜の葉っぱとトマトを加え、水、鶏ガラスープの素、醤油、
塩、コショウ、酒で味を整えて最後に水溶き片栗粉でトロみを付けたら賛成です。
他にキュウリの浅漬、キャベツのコールスローともやしの味噌汁も用意しました。
イカは火を通しすぎると固くなるので手早く炒めるとプリプリでおいしいです。
イカとトマトの炒めものをどうぞー
＼くコ:彡／
￣￣￣
752 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/29(月) 23:15:19.67
(^◇^)ﾉｼ イカと野菜の炒め物、美味しそうぉ～♪イカって刺身でも煮ても
焼いても炒めても天ぷらにしてもフライにして、どんな料理にも
合うから良いよねぇ～♪ただ難しいのは火の通し方だよねぇ～♪
火を通しすぎちゃうと固くなるからそのタイミングが難しいねぇ～♪
焼いても炒めても天ぷらにしてもフライにして、どんな料理にも
合うから良いよねぇ～♪ただ難しいのは火の通し方だよねぇ～♪
火を通しすぎちゃうと固くなるからそのタイミングが難しいねぇ～♪
イカをトマトソースで煮込んだのはおいしいけど
イカとトマトの炒めものって意外とおいしそう。
イカは屋台で売ってるイカ焼きもおいしいね。
イカとトマトの炒めものって意外とおいしそう。
イカは屋台で売ってるイカ焼きもおいしいね。
イカはホイル焼きもおいしいですぽ
イカワタを使うとおいしいんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
イカワタを使うとおいしいんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
イカの天ぷらも屋台のイカ焼きもホイル焼きもおいしいですね。どれも好きな料理です。
今日は久々にクリームパスタが食べたくなったので材料を買いにスーパーに行きました。
材料はベーコン、しめじ、ほうれん草です。
ベーコンは1cm幅でカットし、ほうれん草は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
しめじは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら麺の幅の広いフェットチーネを茹でていきます。
同時進行でフライパンにオリーブオイルをしいたら刻んだニンニクを炒めて香が立って
きたらベーコン、ほうれん草の茎、しめじ、ほうれん草の葉っぱと炒めていきます。
全体的に火が通ったらフライパンに小麦粉をスプーンでいろいろな場所に散らすように
ふりかけていきます。
牛乳を少しずつ入れながらヘラでかき混ぜて、さらに牛乳を加えてかき混ぜるを繰り返し
小麦粉がダマにならないようにします。
ホワイトソースはパスタの茹で汁を入れる事を考えて、ゆるくなり過ぎないように加減して
丁度いい具合になったら塩、コショウ、顆粒コンソメ、バターなどを加えて味を調整して
いきます。
パスタが茹で上がったら茹で汁をフライパンに加えて水気を切ったパスタもフライパンに
入れたらホワイトソースがパスタにからむように混ぜたら完成です。
今回はトロみのあるクリームパスタにしましたが、牛乳の量を増やしてトロみの少ない
スープパスタにしてもおいしいと思います。
きのことほうれん草のクリームパスタを置いていきます。
＼∬∬∬／
￣￣￣
今日は久々にクリームパスタが食べたくなったので材料を買いにスーパーに行きました。
材料はベーコン、しめじ、ほうれん草です。
ベーコンは1cm幅でカットし、ほうれん草は4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
しめじは石づきを切り落として束をほぐしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら麺の幅の広いフェットチーネを茹でていきます。
同時進行でフライパンにオリーブオイルをしいたら刻んだニンニクを炒めて香が立って
きたらベーコン、ほうれん草の茎、しめじ、ほうれん草の葉っぱと炒めていきます。
全体的に火が通ったらフライパンに小麦粉をスプーンでいろいろな場所に散らすように
ふりかけていきます。
牛乳を少しずつ入れながらヘラでかき混ぜて、さらに牛乳を加えてかき混ぜるを繰り返し
小麦粉がダマにならないようにします。
ホワイトソースはパスタの茹で汁を入れる事を考えて、ゆるくなり過ぎないように加減して
丁度いい具合になったら塩、コショウ、顆粒コンソメ、バターなどを加えて味を調整して
いきます。
パスタが茹で上がったら茹で汁をフライパンに加えて水気を切ったパスタもフライパンに
入れたらホワイトソースがパスタにからむように混ぜたら完成です。
今回はトロみのあるクリームパスタにしましたが、牛乳の量を増やしてトロみの少ない
スープパスタにしてもおいしいと思います。
きのことほうれん草のクリームパスタを置いていきます。
＼∬∬∬／
￣￣￣
756 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/04/30(火) 23:19:49.68
(^◇^)ﾉｼ うちでパスタやるときはいつも『スパゲッティーニ』ばっか使ってフィット
チーネ使うことはほとんどないんだよぉ～♪でも、フィットチーネが嫌い
な訳じゃなく、ホワイトソースなどの濃厚なソースにはフィットチーネが
すっごく合うんだよねぇ～♪どちかというと幅広のフィットチーネって
好きなんだけど、なかなかスーパー等で安売りしてないんだよねぇ～♪
チーネ使うことはほとんどないんだよぉ～♪でも、フィットチーネが嫌い
な訳じゃなく、ホワイトソースなどの濃厚なソースにはフィットチーネが
すっごく合うんだよねぇ～♪どちかというと幅広のフィットチーネって
好きなんだけど、なかなかスーパー等で安売りしてないんだよねぇ～♪
そいえばうちも普通のスパゲッティばっかりだわ。
市販のレトルトのパスタソース使うんだけど
クリーム系のソースでも普通のスパゲッティ。
市販のレトルトのパスタソース使うんだけど
クリーム系のソースでも普通のスパゲッティ。
今日は久しぶりに酢鶏が食べたいなと思い材料を買いにスーパーに行きました。
材料は鶏もも肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
鶏肉は一口サイズにカットし、ニンジンとタケノコは一口サイズに乱切りします。
玉ネギは最初に横に切って2つに分けてから縦に6つ切りします。ピーマンは
ヘタとタネを取ってから乱切りし、しいたけは軸を落としてから傘を4つ切りします。
鶏肉はビニール袋に入れて砂糖、塩、コショウ、酒を入れてよく揉んだら冷蔵庫で
10ほど休ませます。
10分後鶏肉を冷蔵庫から取り出したら袋に片栗粉を入れてさらに鶏肉を揉んで
鶏肉全体に片栗粉がいきわたるようにします。
フライパンに鶏肉が浸るくらいの油を注いで鶏肉がきつね色になるくらいまで
揚げ焼きにしたらお皿に取り出して油をよく切っておきます。
続いてフライパンの油にニンジンを20秒入れたら取り出し、同様に他の野菜も
軽く油通ししておきます。
フライパンの油を油こし器に戻して炒め用の油だけを残したらニンジン、タケノコ
玉ネギ、しいたけ、ピーマンと加えていき最後に鶏肉も加えて炒めていきます。
全体的に具に火が通ったら酢鶏のタレ（水、酒、鶏ガラスープの素、ケチャップ、
酢、塩、コショウ、砂糖）を回しかけ味をなじませていきます。
タレが煮たってきたら水溶き片栗粉をまわしかけタレにトロみをつけます。
お皿にご飯をよそって酢鶏をのせれば酢鶏丼の完成です。
他にキュウリの辛子漬けともやしと油揚げの味噌汁も用意しました。
鶏肉は揚げなくてもいいのですが、揚げた方が甘酢の餡がよくからんで
とてもおいしいです。
酢鶏を置いていきますね
▲◇◯
＼※※※／
￣￣￣
材料は鶏もも肉、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、タケノコ、しいたけです。
鶏肉は一口サイズにカットし、ニンジンとタケノコは一口サイズに乱切りします。
玉ネギは最初に横に切って2つに分けてから縦に6つ切りします。ピーマンは
ヘタとタネを取ってから乱切りし、しいたけは軸を落としてから傘を4つ切りします。
鶏肉はビニール袋に入れて砂糖、塩、コショウ、酒を入れてよく揉んだら冷蔵庫で
10ほど休ませます。
10分後鶏肉を冷蔵庫から取り出したら袋に片栗粉を入れてさらに鶏肉を揉んで
鶏肉全体に片栗粉がいきわたるようにします。
フライパンに鶏肉が浸るくらいの油を注いで鶏肉がきつね色になるくらいまで
揚げ焼きにしたらお皿に取り出して油をよく切っておきます。
続いてフライパンの油にニンジンを20秒入れたら取り出し、同様に他の野菜も
軽く油通ししておきます。
フライパンの油を油こし器に戻して炒め用の油だけを残したらニンジン、タケノコ
玉ネギ、しいたけ、ピーマンと加えていき最後に鶏肉も加えて炒めていきます。
全体的に具に火が通ったら酢鶏のタレ（水、酒、鶏ガラスープの素、ケチャップ、
酢、塩、コショウ、砂糖）を回しかけ味をなじませていきます。
タレが煮たってきたら水溶き片栗粉をまわしかけタレにトロみをつけます。
お皿にご飯をよそって酢鶏をのせれば酢鶏丼の完成です。
他にキュウリの辛子漬けともやしと油揚げの味噌汁も用意しました。
鶏肉は揚げなくてもいいのですが、揚げた方が甘酢の餡がよくからんで
とてもおいしいです。
酢鶏を置いていきますね
▲◇◯
＼※※※／
￣￣￣
759 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/02(木) 11:40:35.64
(^◇^)ﾉｼ 今では酢豚より酢鶏の方が好みになちゃったよぉ～♪酢鶏って
普通の中華屋さんでもメニューに載せるところ結構あるよねぇ～♪
中には、酢豚と言いながら実は鶏肉を使ってたところもあったりし
てねぇ～♪それからキュウリの辛子漬けってどんなだろう、食べ
たことないので興味があるよぉ～♪
普通の中華屋さんでもメニューに載せるところ結構あるよねぇ～♪
中には、酢豚と言いながら実は鶏肉を使ってたところもあったりし
てねぇ～♪それからキュウリの辛子漬けってどんなだろう、食べ
たことないので興味があるよぉ～♪
酢鶏はスーパーで売ってるお弁当のおかずで
入ってたりして知名度があがってるね。
唐揚げを流用して売ってるところもあるから
作る手間が抑えられるんだろうね。
キュウリの辛子漬けググってみたら和ガラシで
漬けてあるみたいで鼻にツーンときそう。
入ってたりして知名度があがってるね。
唐揚げを流用して売ってるところもあるから
作る手間が抑えられるんだろうね。
キュウリの辛子漬けググってみたら和ガラシで
漬けてあるみたいで鼻にツーンときそう。
キュウリのからし漬けは７６０さんの書かれている通り黄色い和芥子で漬けてある
もので、食べるときはキュウリの表面の芥子を洗ってから包丁で切ります。
食べるとほんのり芥子の風味がするので濃い味のものを食べるときには口直しに
なります。辛いというとワサビ漬けなどもありますが、ワサビ漬けのような酒粕の
甘さはありません。
今日はスーパーにお買い物に行ったらブリのかまとブリのアラが売られてて、どっちを
買おうか悩んでるうちにブリのかまをおばさんに持っていかれてしまったのでアラを
買ってきました。
ブリのアラで作るのはブリ大根です。材料はブリのアラ、大根です。
ブリのアラには塩を振りかけて冷蔵庫で１０分ほど休ませておきます。
大根は厚め皮をむいてから厚さ３ｃｍくらいの輪切りにしたら角を包丁で削って
面取りします。
鍋に水、塩、お米のとぎ汁を入れて大根を下茹でしていきます。
大根に串がすっと通るようになったら火を止めてお湯を捨ててから冷水にさらして
大根の表面を洗います。
鍋に大根を戻して水、醤油、酒、みりん、砂糖と一緒に煮込んで大根に味をしみ
こませていきます。
大根を煮ている間にブリを冷蔵庫から出して冷水で洗いながら血の塊や鱗などを
丁寧にとって、大きなアラは食べやすい大きさに切ります。
大根の入った鍋が沸騰してきたら火を弱めてブリのアラとスライスした生姜を入れ
ブリから出たアクをすくって捨てたりしたら鍋にふたをしたら１５分ほどじっくり煮ます。
大根に味がしみていたら完成です。
ブリのアラもおいしいですが味のしみた大根もおいしいです。
ブリアラ大根をおすそわけ
＼○>゜))))彡／
￣￣￣￣
もので、食べるときはキュウリの表面の芥子を洗ってから包丁で切ります。
食べるとほんのり芥子の風味がするので濃い味のものを食べるときには口直しに
なります。辛いというとワサビ漬けなどもありますが、ワサビ漬けのような酒粕の
甘さはありません。
今日はスーパーにお買い物に行ったらブリのかまとブリのアラが売られてて、どっちを
買おうか悩んでるうちにブリのかまをおばさんに持っていかれてしまったのでアラを
買ってきました。
ブリのアラで作るのはブリ大根です。材料はブリのアラ、大根です。
ブリのアラには塩を振りかけて冷蔵庫で１０分ほど休ませておきます。
大根は厚め皮をむいてから厚さ３ｃｍくらいの輪切りにしたら角を包丁で削って
面取りします。
鍋に水、塩、お米のとぎ汁を入れて大根を下茹でしていきます。
大根に串がすっと通るようになったら火を止めてお湯を捨ててから冷水にさらして
大根の表面を洗います。
鍋に大根を戻して水、醤油、酒、みりん、砂糖と一緒に煮込んで大根に味をしみ
こませていきます。
大根を煮ている間にブリを冷蔵庫から出して冷水で洗いながら血の塊や鱗などを
丁寧にとって、大きなアラは食べやすい大きさに切ります。
大根の入った鍋が沸騰してきたら火を弱めてブリのアラとスライスした生姜を入れ
ブリから出たアクをすくって捨てたりしたら鍋にふたをしたら１５分ほどじっくり煮ます。
大根に味がしみていたら完成です。
ブリのアラもおいしいですが味のしみた大根もおいしいです。
ブリアラ大根をおすそわけ
＼○>゜))))彡／
￣￣￣￣
762 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/03(金) 01:06:43.91
(^◇^)ﾉｼ 定番中の定番とは言え、ブリ大根ってブリのお刺身より美味しいん
だよねぇ～♪うちはブリの身を煮て食べることもあったけど、なぜか
普通の身よりアラを煮た方が脂がのってて美味しんだよねぇ～♪
なるほど……キュウリを和辛子で漬けるんだねぇ～♪小茄子を辛子で漬けるのは
あるからあんな感じのものなんだろうねぇ～♪
だよねぇ～♪うちはブリの身を煮て食べることもあったけど、なぜか
普通の身よりアラを煮た方が脂がのってて美味しんだよねぇ～♪
なるほど……キュウリを和辛子で漬けるんだねぇ～♪小茄子を辛子で漬けるのは
あるからあんな感じのものなんだろうねぇ～♪
ブリ大根いいね。こういう料理は下ごしらえを
ちゃんとやるかどうかでおいしさが違って
くるんだよね。
港が近い食堂とかで食べるとなおさら
おいしいんだろうな。
ちゃんとやるかどうかでおいしさが違って
くるんだよね。
港が近い食堂とかで食べるとなおさら
おいしいんだろうな。
今日は雑誌で見たお惣菜がおいしそうだったので作る事にしました。材料はひじき、
にんじん、絹さや、厚揚げです。
乾燥ひじきはボウルに入れた水にひたして柔らかくもどしたらザルにあけて水けを
よく切っておきます。
にんじんは皮をむいてから薄く短冊切りにします。こんにゃくと厚揚げは鍋でゆでて
こんにゃくのくさみや厚揚げの油をおとしたら冷まします。
こんにゃくは包丁で箸くらいの太さに切って長さは５ｃｍくらいに揃えておきます。
厚揚げは縦に半分に切ってからそれぞれ１２等分にカットします。
絹さやは両端をハサミで切ってから固い筋を引っ張ってとっておきます。
鍋に油をしいたらにんじん、こんにゃく、ひじきと炒めていきにんじんに火が通ったら
厚揚げを加えて崩れないように気をつけながら炒めていきます。
厚揚げにも油がまわったら鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて
絹さやも鍋にいれて煮込みます。
火は中火の弱火で１２分ほど煮たら完成です。
他にキュウリのからし漬けと豆腐の味噌汁も用意しました。
ひじきの煮つけに厚揚げが加わってボリュームがアップしてサブのおかずから
メインのおかずになったような気がします。
ひじきと厚揚げの煮つけをどうぞ
＼□♯□／
￣￣￣
にんじん、絹さや、厚揚げです。
乾燥ひじきはボウルに入れた水にひたして柔らかくもどしたらザルにあけて水けを
よく切っておきます。
にんじんは皮をむいてから薄く短冊切りにします。こんにゃくと厚揚げは鍋でゆでて
こんにゃくのくさみや厚揚げの油をおとしたら冷まします。
こんにゃくは包丁で箸くらいの太さに切って長さは５ｃｍくらいに揃えておきます。
厚揚げは縦に半分に切ってからそれぞれ１２等分にカットします。
絹さやは両端をハサミで切ってから固い筋を引っ張ってとっておきます。
鍋に油をしいたらにんじん、こんにゃく、ひじきと炒めていきにんじんに火が通ったら
厚揚げを加えて崩れないように気をつけながら炒めていきます。
厚揚げにも油がまわったら鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて
絹さやも鍋にいれて煮込みます。
火は中火の弱火で１２分ほど煮たら完成です。
他にキュウリのからし漬けと豆腐の味噌汁も用意しました。
ひじきの煮つけに厚揚げが加わってボリュームがアップしてサブのおかずから
メインのおかずになったような気がします。
ひじきと厚揚げの煮つけをどうぞ
＼□♯□／
￣￣￣
ひじきの煮つけに厚揚げを入れて
かさまししてるのか。
余ったら和風ハンバーグに使い
回しができるね。
かさまししてるのか。
余ったら和風ハンバーグに使い
回しができるね。
766 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/04(土) 12:52:14.89
(^◇^)ﾉｼ ひじきの煮付けに厚揚げ加えてるんだねぇ～♪油揚げは普通に
入れる事が多いから、絶対に合うんだよねぇ～♪でも今まで気が
つかなかったよ、意外な盲点だったねぇ～♪いつもよりちょっと
濃い目に味付けするのが鍵なんだろうねぇ～♪
入れる事が多いから、絶対に合うんだよねぇ～♪でも今まで気が
つかなかったよ、意外な盲点だったねぇ～♪いつもよりちょっと
濃い目に味付けするのが鍵なんだろうねぇ～♪
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚コーナーの棚にシシャモが値引きされて
売られていたので買ってきました。シシャモはそのまま焼いて食べてもおいしいですが
今回は南蛮漬け風にしていただくことにしました。材料はシシャモ、玉ねぎ、ニンジン、
ピーマンです。
玉ねぎはスライサーなどでオニオンスライスサラダなどで使うくらい薄くスライスしたら
辛みを抜くため水にさらしておきます。
ニンジンはピーラーで皮を取ってから、ピーラーでそのまま身の方も薄くスライスして
長さは４ｃｍくらいに切りそろえておきます。
ピーマンはヘタと種をとってから青椒肉絲で使う時よりもさらに薄く細切りにします。
鍋に水、だしの素、醤油、酢、砂糖、みりん、輪切りした鷹の爪を入れてひと煮立ち
したら火を止めてカットした野菜を鍋に入れて自然に冷まします。
シシャモに塩、コショウを振ったら全体に小麦粉をまぶしておきます。
フライパンに油を多めに入れて加熱したらシシャモがきつね色になるまで揚げ焼き
にして、カラットあがったら油をよく切って熱いうちに南蛮酢タレに浸します。
そのまま１０分ほど放置して味がしみていたら完成です。
他に千切りキャベツとキュウリの芥子漬けとワカメと長ネギの味噌汁も用意しました。
シシャモに南蛮酢タレがしみておいしいですが、漬ける時間を２時間とか３時間くらいに
するともっと味がしみておいしくなります。
薄くスライスした野菜と一緒に食べてもおいしいです。
シシャモの南蛮漬けを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣
売られていたので買ってきました。シシャモはそのまま焼いて食べてもおいしいですが
今回は南蛮漬け風にしていただくことにしました。材料はシシャモ、玉ねぎ、ニンジン、
ピーマンです。
玉ねぎはスライサーなどでオニオンスライスサラダなどで使うくらい薄くスライスしたら
辛みを抜くため水にさらしておきます。
ニンジンはピーラーで皮を取ってから、ピーラーでそのまま身の方も薄くスライスして
長さは４ｃｍくらいに切りそろえておきます。
ピーマンはヘタと種をとってから青椒肉絲で使う時よりもさらに薄く細切りにします。
鍋に水、だしの素、醤油、酢、砂糖、みりん、輪切りした鷹の爪を入れてひと煮立ち
したら火を止めてカットした野菜を鍋に入れて自然に冷まします。
シシャモに塩、コショウを振ったら全体に小麦粉をまぶしておきます。
フライパンに油を多めに入れて加熱したらシシャモがきつね色になるまで揚げ焼き
にして、カラットあがったら油をよく切って熱いうちに南蛮酢タレに浸します。
そのまま１０分ほど放置して味がしみていたら完成です。
他に千切りキャベツとキュウリの芥子漬けとワカメと長ネギの味噌汁も用意しました。
シシャモに南蛮酢タレがしみておいしいですが、漬ける時間を２時間とか３時間くらいに
するともっと味がしみておいしくなります。
薄くスライスした野菜と一緒に食べてもおいしいです。
シシャモの南蛮漬けを置いていきますね
＼>゜))))彡／
￣￣￣
768 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/05(日) 10:38:59.29
(^◇^)ﾉｼ シシャモの南蛮漬け美味しいよねぇ～♪僕はどっちかというと
酸味が少なくて甘味の強い味付けが好きだよぉ～♪シシャモと
言えばこっちのスーパーでも時々ちょっと大きめのパックで安
売りしてるのが多いんだけど最近はたくさん採れるのかなぁ～♪
酸味が少なくて甘味の強い味付けが好きだよぉ～♪シシャモと
言えばこっちのスーパーでも時々ちょっと大きめのパックで安
売りしてるのが多いんだけど最近はたくさん採れるのかなぁ～♪
小アジの南蛮漬けじゃなくてししゃもの
南蛮漬けか。
ししゃののフライはスーパーで売ってるので
作るの簡単にできそう。
南蛮漬けか。
ししゃののフライはスーパーで売ってるので
作るの簡単にできそう。
♪こどもの日にはたこあげてコマを回してあそびまぽー
凧を揚げる子もコマで遊ぶ子もみかけないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
凧を揚げる子もコマで遊ぶ子もみかけないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>770
渉ちゃんの歌ってお正月の時の歌だよ。
今日はなんとなく卵を消費しようと思い、いつもならスペイン風オムレツを作るところですが、今日は
以前作った事のある中華風の茶碗蒸しを作ることにしました。
材料はハム、しいたけ、タケノコ、えのき、万能ねぎ、カニかま（ほぐしタイプ）、卵です。
ハムは幅5㎜くらいで長さ3cmくらいに切りそろえます。タケノコは薄く短冊切りにします。しいたけは
軸を切り落としたら傘を細かいさいの目切りにします。えのきは石突を切り落とし束をほぐしたら
2cmくらいの長さに切りそろえておきます。万能ねぎは細かく小口切りにします。
卵3個をボウルに割り入れたら泡だて器でよくかき混ぜ、水、鶏がらスープの素、塩を入れたら
スープの素が溶けきるまで混ぜたらハム、しいたけ、タケノコを入れてよく混ぜてから大きめの
丼に移します。
大きな鍋に水を入れ、鍋の途中に収まるサイズの落し蓋を置いたらその上に茶碗蒸しの入った
丼を置いて、鍋にふたをしたら中火で加熱していきます。
茶碗蒸しを蒸している間に、上にかける餡を作っていきます。
フライパンにごま油をしいて加熱したらほぐされたタイプのカニかま、えのきをフライパンに入れて
軽く火を通していきます。しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩、酒を
加えて煮詰めて最後に水溶き片栗粉を回しかけて餡にとろみをつけておきます。
15分ほど茶碗蒸しを蒸して箸で表面を触ってみて固まっているようなら火を止めて、鍋つかみを
使って鍋から丼を取り出します。
茶碗蒸しの上にカニかまの餡をかけて最後に万能ねぎを散らしたら完成です。
他に白菜の浅漬けとジャガイモと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
茶碗蒸しはスプーンですくって餡と一緒に食べるととてもおいしいです。今回はカニかまを使い
ましたが、本物のエビやホタテなど魚介類を入れるとダシがでてもっとおいしくなると思います。
中華風茶碗蒸しをおすそわけ
＼□○▲／
￣￣￣
渉ちゃんの歌ってお正月の時の歌だよ。
今日はなんとなく卵を消費しようと思い、いつもならスペイン風オムレツを作るところですが、今日は
以前作った事のある中華風の茶碗蒸しを作ることにしました。
材料はハム、しいたけ、タケノコ、えのき、万能ねぎ、カニかま（ほぐしタイプ）、卵です。
ハムは幅5㎜くらいで長さ3cmくらいに切りそろえます。タケノコは薄く短冊切りにします。しいたけは
軸を切り落としたら傘を細かいさいの目切りにします。えのきは石突を切り落とし束をほぐしたら
2cmくらいの長さに切りそろえておきます。万能ねぎは細かく小口切りにします。
卵3個をボウルに割り入れたら泡だて器でよくかき混ぜ、水、鶏がらスープの素、塩を入れたら
スープの素が溶けきるまで混ぜたらハム、しいたけ、タケノコを入れてよく混ぜてから大きめの
丼に移します。
大きな鍋に水を入れ、鍋の途中に収まるサイズの落し蓋を置いたらその上に茶碗蒸しの入った
丼を置いて、鍋にふたをしたら中火で加熱していきます。
茶碗蒸しを蒸している間に、上にかける餡を作っていきます。
フライパンにごま油をしいて加熱したらほぐされたタイプのカニかま、えのきをフライパンに入れて
軽く火を通していきます。しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩、酒を
加えて煮詰めて最後に水溶き片栗粉を回しかけて餡にとろみをつけておきます。
15分ほど茶碗蒸しを蒸して箸で表面を触ってみて固まっているようなら火を止めて、鍋つかみを
使って鍋から丼を取り出します。
茶碗蒸しの上にカニかまの餡をかけて最後に万能ねぎを散らしたら完成です。
他に白菜の浅漬けとジャガイモと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
茶碗蒸しはスプーンですくって餡と一緒に食べるととてもおいしいです。今回はカニかまを使い
ましたが、本物のエビやホタテなど魚介類を入れるとダシがでてもっとおいしくなると思います。
中華風茶碗蒸しをおすそわけ
＼□○▲／
￣￣￣
772 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/06(月) 00:06:14.29
(^◇^)ﾉｼ 中華茶碗蒸し、美味しいよねぇ～♪日本の茶碗蒸しと見かけは似てる
けれど食べるとこれが一味違うんだよねぇ～♪それか日本の茶碗蒸し
は文字通り茶碗（湯呑）で作るんだけど、何故か中華茶碗蒸しのレシ
ピは大きな丼で作るようになってのが不思議だよねぇ～♪
確かに、最近の子供って外で友達同士で遊んでるの見ないよねぇ～♪ちょっと淋しいね。
けれど食べるとこれが一味違うんだよねぇ～♪それか日本の茶碗蒸し
は文字通り茶碗（湯呑）で作るんだけど、何故か中華茶碗蒸しのレシ
ピは大きな丼で作るようになってのが不思議だよねぇ～♪
確かに、最近の子供って外で友達同士で遊んでるの見ないよねぇ～♪ちょっと淋しいね。
へー中華風の茶碗蒸しって珍しい。
茶碗蒸しも長いこと食べてないから久しぶりに食べたいな
茶碗蒸しも長いこと食べてないから久しぶりに食べたいな
今日は久しぶりにピーマンの肉詰めが食べたくなったので材料を買いに行きました。
今回はノーマルタイプの他にアレンジしたのを作るため、材料は鶏ひき肉、ピーマン、
玉ねぎ、卵、ひじき、溶けるチーズです
ひじきは水に入で戻して柔らかくしたら水けをよく切っておきます。
玉ねぎは細かくみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒めます。
ボウルに鶏ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウを入れたら粘りが出るまで
よく揉み込んだら種を3分の１ずつに分けて、そのうちの一つにひじきをまぜておきます。
ピーマンはヘタを取って縦に２つに切り分けたらタネと中の白いすじも綺麗に取り除き
内側に小麦粉を隙間なく振っておきます。
普通の肉詰めとひじき入りはピーマンにひき肉を詰めていきます。もう一つは半分
くらいまで肉を詰めたら小さく切った溶けるチーズを置いて、さらにその上に肉を詰め
ていきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらピーマン肉詰めを肉を詰めた方を下にして焼いて
いきます。
肉に綺麗に焼き色がついたらピーマンの方を焼くようにひっくり返して、フライパンに
お酒を振りかけたらフタをして蒸し焼きにします。
５分ほど焼いて肉に串を指してみて中まで火が通っているようならお皿に移します。
フライパンに残った肉汁にソースとケチャップ、お酒を加えて煮詰めたら普通のと
チーズのにかけて、ひじき入りにはポン酢をかけて完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダ、キュウリのからし漬け、もやしの
味噌汁も用意しました。
普通の肉詰めもおいしいですがチーズ入りはかじると中から溶けたチーズが
流れでおいしいです。ひじき入りの肉詰めは大根おろしを添えたり、あんかけに
してもいいかなと思いました。
３種類のピーマン肉詰めをおすそわけ
＼◎◎◎／
￣￣￣
今回はノーマルタイプの他にアレンジしたのを作るため、材料は鶏ひき肉、ピーマン、
玉ねぎ、卵、ひじき、溶けるチーズです
ひじきは水に入で戻して柔らかくしたら水けをよく切っておきます。
玉ねぎは細かくみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒めます。
ボウルに鶏ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウを入れたら粘りが出るまで
よく揉み込んだら種を3分の１ずつに分けて、そのうちの一つにひじきをまぜておきます。
ピーマンはヘタを取って縦に２つに切り分けたらタネと中の白いすじも綺麗に取り除き
内側に小麦粉を隙間なく振っておきます。
普通の肉詰めとひじき入りはピーマンにひき肉を詰めていきます。もう一つは半分
くらいまで肉を詰めたら小さく切った溶けるチーズを置いて、さらにその上に肉を詰め
ていきます。
フライパンに油をしいてよく熱したらピーマン肉詰めを肉を詰めた方を下にして焼いて
いきます。
肉に綺麗に焼き色がついたらピーマンの方を焼くようにひっくり返して、フライパンに
お酒を振りかけたらフタをして蒸し焼きにします。
５分ほど焼いて肉に串を指してみて中まで火が通っているようならお皿に移します。
フライパンに残った肉汁にソースとケチャップ、お酒を加えて煮詰めたら普通のと
チーズのにかけて、ひじき入りにはポン酢をかけて完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダ、キュウリのからし漬け、もやしの
味噌汁も用意しました。
普通の肉詰めもおいしいですがチーズ入りはかじると中から溶けたチーズが
流れでおいしいです。ひじき入りの肉詰めは大根おろしを添えたり、あんかけに
してもいいかなと思いました。
３種類のピーマン肉詰めをおすそわけ
＼◎◎◎／
￣￣￣
ピーマン肉詰めを３種類も作るのってすごいね。
どれもおいしそうだし弁当のおかずにもいい。
どれもおいしそうだし弁当のおかずにもいい。
776 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/07(火) 11:40:02.84
(^◇^)ﾉｼ ホント、どれも美味しそうだよねぇ～♪実は数日前、うちでもお連れさんが
ピーマンの肉詰め作るって言い出したんだけど僕が反対して普通の焼肉
になっちゃったんだよぉ～♪ピーマンの肉詰めって食べると確かに美味し
んだけど、子供の頃に大嫌いだったピーマンの肉詰めが給食で出て、当
時は残しちゃダメって言われて吐きそうになりながら嫌々食べた記憶が
どうしてもついよく残ってて積極的に食べようって気が今でもしない……
ピーマンの肉詰め作るって言い出したんだけど僕が反対して普通の焼肉
になっちゃったんだよぉ～♪ピーマンの肉詰めって食べると確かに美味し
んだけど、子供の頃に大嫌いだったピーマンの肉詰めが給食で出て、当
時は残しちゃダメって言われて吐きそうになりながら嫌々食べた記憶が
どうしてもついよく残ってて積極的に食べようって気が今でもしない……
今日は油揚げを使った巾着煮を作る事にしました。冷蔵庫などに残っている物を
中心に、一部材料はスーパーに買いにいきました。
材料は油揚げ、鶏ひき肉、ニンジン、しいたけ、糸こんにゃく、高野豆腐、うどんです。
油揚げは熱湯を振りかけて表面の油を流したらすりこぎで油揚げを伸ばすように
前後に転がします。油揚げがぺちゃんこになったら包丁で半分に切って袋状に
なるように広げます。
ニンジン、しいたけ、糸こんにゃく、高野豆腐は細かいさいの目切りにしたらよく
混ぜてスプーンを使って油揚げに入れて爪楊枝で口を縫い合わせます。
うどんは茹で済みの袋麺を袋から取り出して食べやすい量に分けたら油揚げの
袋にそれぞれ詰めて口を爪楊枝で縫い合わせます。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを入れて加熱して沸騰したら火を弱めて
巾着を鍋に入れ、落としフタをして１０分ほど煮込んで巾着の中の具に火が通って
いるようなら完成です。
他に千枚漬けと豆腐の味噌汁を用意しました。
区だくさんの巾着煮はおいしかったのですが、うどんが入ったのはうどんが柔らかく
煮えすぎたので、もっと腰の強いうどんを入れればよかったと思います。
また、うどんじゃなくてお餅でもよかったような気がします。
巾着煮を置いていきますね。
＼○○○／
￣￣￣
中心に、一部材料はスーパーに買いにいきました。
材料は油揚げ、鶏ひき肉、ニンジン、しいたけ、糸こんにゃく、高野豆腐、うどんです。
油揚げは熱湯を振りかけて表面の油を流したらすりこぎで油揚げを伸ばすように
前後に転がします。油揚げがぺちゃんこになったら包丁で半分に切って袋状に
なるように広げます。
ニンジン、しいたけ、糸こんにゃく、高野豆腐は細かいさいの目切りにしたらよく
混ぜてスプーンを使って油揚げに入れて爪楊枝で口を縫い合わせます。
うどんは茹で済みの袋麺を袋から取り出して食べやすい量に分けたら油揚げの
袋にそれぞれ詰めて口を爪楊枝で縫い合わせます。
鍋に水、めんつゆ、だしの素、酒、みりんを入れて加熱して沸騰したら火を弱めて
巾着を鍋に入れ、落としフタをして１０分ほど煮込んで巾着の中の具に火が通って
いるようなら完成です。
他に千枚漬けと豆腐の味噌汁を用意しました。
区だくさんの巾着煮はおいしかったのですが、うどんが入ったのはうどんが柔らかく
煮えすぎたので、もっと腰の強いうどんを入れればよかったと思います。
また、うどんじゃなくてお餅でもよかったような気がします。
巾着煮を置いていきますね。
＼○○○／
￣￣￣
778 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/07(火) 22:38:23.34
(^◇^)ﾉｼ うどん入の巾着煮はすごいアイデアだねぇ～♪うどん入の物だけは煮込む
時間を短くするのも一つの手じゃないかなぁ～♪まあ、やっぱ定番でもある
お餅にするのが一番の安全策ではあるけどねぇ～♪意外に巾着煮ってカ
レー味や少し甘味のある味噌味でも合うような気がするよぉ～♪
時間を短くするのも一つの手じゃないかなぁ～♪まあ、やっぱ定番でもある
お餅にするのが一番の安全策ではあるけどねぇ～♪意外に巾着煮ってカ
レー味や少し甘味のある味噌味でも合うような気がするよぉ～♪
油揚げにうどんを入れるなら鍋焼きうどん用の
長時間煮込んでも大丈夫なのを使うといいかも。
あとうどん入れるならネギとかまぼこ入れて
きつねうどんぽくしてもおもしろいと思う。
長時間煮込んでも大丈夫なのを使うといいかも。
あとうどん入れるならネギとかまぼこ入れて
きつねうどんぽくしてもおもしろいと思う。
昨日の油揚げにうどんを入れたものですが、以前ケンミンショーで見た奈良県の
巾着きつねというのをマネしたものです。テレビで見たのは大きめの油揚げを
1個使って、口の部分は長ネギでしばってるんです。巾着きつねもうどんはコシが
なく柔らかいみたいです。
今日はスタミナをつけようかと思い、苦手な人もいるようですがニラレバ炒めを
作る事にしました。材料は鶏レバー、ニラ、もやしです。
鶏レバーは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水気を拭いたら薄く
スライスして牛乳の入ったボウルに10分ほど漬けて臭みを抜きます。
ニラは4～5cmくらいの長さに切りそろえておきます。
レバーをボウルから取り出しキッチンペーパーで牛乳を拭いたら片栗粉を
全体にまぶしておきます。
フライパンに油を多めに入れて火を付け温度が上がったらレバーを揚げ焼き
にして、表面の片栗粉が軽く揚がったらお皿に取り出しておきます。
フライパンの油を油こしきに戻して炒め用に少し残したら千切りした生姜を
炒めてからもやしを炒め、続いてニラを炒めます。
野菜に油が回ったらレバーをフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソース、砂糖で
味を整えたら水溶き片栗粉を回しかけてタレにトロみをつけます。
丼にご飯をよそってニラレバ炒めをのせるとニラレバ丼の完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
レバーは火を通しすぎると食感がボソボソになりますので手早く炒めるのが
大事です。
ニラレバ丼を置いていきますね
◆♯◆
＼※※※／
￣￣￣
巾着きつねというのをマネしたものです。テレビで見たのは大きめの油揚げを
1個使って、口の部分は長ネギでしばってるんです。巾着きつねもうどんはコシが
なく柔らかいみたいです。
今日はスタミナをつけようかと思い、苦手な人もいるようですがニラレバ炒めを
作る事にしました。材料は鶏レバー、ニラ、もやしです。
鶏レバーは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水気を拭いたら薄く
スライスして牛乳の入ったボウルに10分ほど漬けて臭みを抜きます。
ニラは4～5cmくらいの長さに切りそろえておきます。
レバーをボウルから取り出しキッチンペーパーで牛乳を拭いたら片栗粉を
全体にまぶしておきます。
フライパンに油を多めに入れて火を付け温度が上がったらレバーを揚げ焼き
にして、表面の片栗粉が軽く揚がったらお皿に取り出しておきます。
フライパンの油を油こしきに戻して炒め用に少し残したら千切りした生姜を
炒めてからもやしを炒め、続いてニラを炒めます。
野菜に油が回ったらレバーをフライパンに戻して一緒に炒めます。
水、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソース、砂糖で
味を整えたら水溶き片栗粉を回しかけてタレにトロみをつけます。
丼にご飯をよそってニラレバ炒めをのせるとニラレバ丼の完成です。
他にたくわんと玉子スープも用意しました。
レバーは火を通しすぎると食感がボソボソになりますので手早く炒めるのが
大事です。
ニラレバ丼を置いていきますね
◆♯◆
＼※※※／
￣￣￣
781 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/08(水) 22:50:07.71
(^◇^)ﾉｼ ニラレバ、美味しいよねぇ～♪うちはお連れさんがレバー嫌いなんで家では
絶対に食べられないから中華屋さんへ行った時に食べるようにしてるよぉ～♪
やっぱあの絶妙な火の通り具合は家では難しいよねぇ～♪どうしても火を通し
すぎてぽそぽそになっちゃう。お連れさんが嫌いになった原因もやはり食感が
ぽそぽそだったのがきっかけみたい……あと匂いがどうしてもダメだって……
絶対に食べられないから中華屋さんへ行った時に食べるようにしてるよぉ～♪
やっぱあの絶妙な火の通り具合は家では難しいよねぇ～♪どうしても火を通し
すぎてぽそぽそになっちゃう。お連れさんが嫌いになった原因もやはり食感が
ぽそぽそだったのがきっかけみたい……あと匂いがどうしてもダメだって……
鳥のレバーは焼き鳥で慣れてるから私は平気。
中華屋さんだと豚か牛のどっちかのレバー
使ってすんだよね。
焼肉屋さんだと豚、牛両方のレバーを用意
してたりするところもある。
私は鳥、豚、牛どのレバーも食べられる。
中華屋さんだと豚か牛のどっちかのレバー
使ってすんだよね。
焼肉屋さんだと豚、牛両方のレバーを用意
してたりするところもある。
私は鳥、豚、牛どのレバーも食べられる。
今日は気候的には寒くはなかったのですが、なんとなく食べたくなったので豚汁を
作ることにしました。
材料は豚肉切り落とし、大根、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、ゴボウ、こんにゃく、
長ネギ、焼き豆腐です
大根、じゃがいも、ニンジンは皮をむいたら食べやすい大きさに乱切りにします。
玉ねぎはくし切りにし、ゴボウは皮についた泥はたわしで綺麗に洗って皮ごと
ささがきにして酢水につけておきます。長ネギは小口切りにして焼き豆腐は
縦２つに切ってそれぞれを1cm幅で切っていきます。こんにゃくはは鍋で軽く煮て
アク出ししたら冷水で冷ましておきます。
鍋にごま油とみじん切りしたニンニクとみじん切りの生姜を炒め豚肉の切り落としを
炒めてから大根、じゃがいもニンジン、ゴボウも炒めていきます。
全体に油がまわったら水を加えて煮立たせます。
ニンジンが柔らかくなったら焼き豆腐を入れ、こんにゃくは手で小さくちぎって
入れてダシの素と味噌を加え火を弱め5～6分ほど煮たら完成です。
お椀に豚汁をよそったら小口切りした長ネギをのせ、七味を軽く振っていただきます。
他にたくわんと昆布の佃煮も用意しました。
お味噌は白みそと赤みその合わせ味噌を使いました。冬場の寒い時期には豆板醤を
ちょっと入れてちょっとだけ辛くしてもおいしいです。
豚汁を置いていきますね。
＼□◆○▲／
￣￣￣￣
作ることにしました。
材料は豚肉切り落とし、大根、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、ゴボウ、こんにゃく、
長ネギ、焼き豆腐です
大根、じゃがいも、ニンジンは皮をむいたら食べやすい大きさに乱切りにします。
玉ねぎはくし切りにし、ゴボウは皮についた泥はたわしで綺麗に洗って皮ごと
ささがきにして酢水につけておきます。長ネギは小口切りにして焼き豆腐は
縦２つに切ってそれぞれを1cm幅で切っていきます。こんにゃくはは鍋で軽く煮て
アク出ししたら冷水で冷ましておきます。
鍋にごま油とみじん切りしたニンニクとみじん切りの生姜を炒め豚肉の切り落としを
炒めてから大根、じゃがいもニンジン、ゴボウも炒めていきます。
全体に油がまわったら水を加えて煮立たせます。
ニンジンが柔らかくなったら焼き豆腐を入れ、こんにゃくは手で小さくちぎって
入れてダシの素と味噌を加え火を弱め5～6分ほど煮たら完成です。
お椀に豚汁をよそったら小口切りした長ネギをのせ、七味を軽く振っていただきます。
他にたくわんと昆布の佃煮も用意しました。
お味噌は白みそと赤みその合わせ味噌を使いました。冬場の寒い時期には豆板醤を
ちょっと入れてちょっとだけ辛くしてもおいしいです。
豚汁を置いていきますね。
＼□◆○▲／
￣￣￣￣
784 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/10(金) 01:30:21.41
(^◇^)ﾉｼ 豚汁良いよねぇ～♪僕は豚汁は少し甘めの感じが好きだよぉ～♪
実家で子供の頃食べた豚汁は、いつもの八丁味噌のお味噌汁が
渋辛い物だったのに、豚汁だけは少し甘味があってとっても美味
しく感じられたのを覚えてるんだよぉ～♪あの甘味はなんだった
んだろう？もしかすると酒粕とかが入ってたのかなぁ～♪
実家で子供の頃食べた豚汁は、いつもの八丁味噌のお味噌汁が
渋辛い物だったのに、豚汁だけは少し甘味があってとっても美味
しく感じられたのを覚えてるんだよぉ～♪あの甘味はなんだった
んだろう？もしかすると酒粕とかが入ってたのかなぁ～♪
真夏の暑い時期は豚汁を食べたいとは思わないけど
今くらいの気温ならおいしく食べられるでしょ
今くらいの気温ならおいしく食べられるでしょ
今日はスーパーにお買い物に行ったらお刺身が半額でお得だったので買ってきました。
お刺身はマグロ、タイ、イカの3点盛りです。今回はシンプルにそのままいただく事にしました。
他に白菜の漬物とワカメの味噌汁を用意しました。
お刺身の3点盛りをおすそわけ。
＼>ﾟ))))彡／
￣￣￣
お刺身はマグロ、タイ、イカの3点盛りです。今回はシンプルにそのままいただく事にしました。
他に白菜の漬物とワカメの味噌汁を用意しました。
お刺身の3点盛りをおすそわけ。
＼>ﾟ))))彡／
￣￣￣
787 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/11(土) 00:55:49.91
(^◇^)ﾉｼ お刺身といえば、最近、1050円ですっごい量と種類がある舟盛りの
お刺身定食が食べられる居酒屋風食堂（たぶん夜は居酒屋になる）
に行ってきました。手作り感満載に写真付きメニューを見た時は、何か
噂よりたいした事ないなと感じたんだけど、実際に物が運ばれてきて
びっくり！お連れさんが刺身定食、僕が唐揚げ定食を頼んだんだけ
どメニューの写真の倍はあろうかと言う量……ご飯小盛りにしてホ
ント良かったと胸をなでおろし程でしたよぉ～♪味も良かったしねぇ～♪
お刺身定食が食べられる居酒屋風食堂（たぶん夜は居酒屋になる）
に行ってきました。手作り感満載に写真付きメニューを見た時は、何か
噂よりたいした事ないなと感じたんだけど、実際に物が運ばれてきて
びっくり！お連れさんが刺身定食、僕が唐揚げ定食を頼んだんだけ
どメニューの写真の倍はあろうかと言う量……ご飯小盛りにしてホ
ント良かったと胸をなでおろし程でしたよぉ～♪味も良かったしねぇ～♪
1050円で鮒盛りが出てくるってスゴすぎ
一人で食べきるのは大変そうだから2人で分けて、もう一人は
量の少ない料理を頼むのが正解でしょ。
一人で食べきるのは大変そうだから2人で分けて、もう一人は
量の少ない料理を頼むのが正解でしょ。
今日はテレビで有名店の味を再現する方法というのを見て作ってみたくなったので
挑戦してみました。
作るのは吉野家さんの牛丼です。材料は牛肉の薄切りと玉ねぎで、使用する
調味料は甘口の白ワイン、リンゴジュース、醤油、砂糖、カツオだしの素、牛肉の
だしの素（ダシダという名前）の代わりにブイヨンです。
ダシダというのは韓国料理などでだしの素として使われる物のようですが、近所の
スーパーでは入手できないので代わりにブイヨンを使います。
玉ねぎは幅の狭いくし切りにしておきます。
鍋に白ワインを入れたらコンロに火をつけてアルコール分を飛ばしたら水、砂糖、
リンゴジュースを加えてひと煮立ちしたらカツオだしの素を加えてから玉ねぎを
入れて10分ほど煮たら一旦取り出します。
煮汁を一旦冷ましてから醤油、ブイヨンを加えて鍋を加熱し煮立ってきたら牛肉の
薄切りを加えて10分ほど煮たら火を止めて玉ねぎを鍋に戻したら鍋にフタをして
再び鍋が冷めるまで放置します。
再度鍋を温めなおし、丼ごはんに牛肉をのせ汁をかけたら牛丼の完成です。
他に白菜の浅漬けとワカメと豆腐の味噌汁を用意し、牛丼用に紅ショウガも
用意しました。
実際食べてみましたが、なんとなく似ている気はするのですが、なんとなく本家のは
ニンニクか生姜の風味が入っているような気がしますが、今回は使ってません。
まだまだ本家の味に近づくには工夫が必要な気がします。
牛丼を置いていきますね
～～～
＼米米米／
￣￣￣
挑戦してみました。
作るのは吉野家さんの牛丼です。材料は牛肉の薄切りと玉ねぎで、使用する
調味料は甘口の白ワイン、リンゴジュース、醤油、砂糖、カツオだしの素、牛肉の
だしの素（ダシダという名前）の代わりにブイヨンです。
ダシダというのは韓国料理などでだしの素として使われる物のようですが、近所の
スーパーでは入手できないので代わりにブイヨンを使います。
玉ねぎは幅の狭いくし切りにしておきます。
鍋に白ワインを入れたらコンロに火をつけてアルコール分を飛ばしたら水、砂糖、
リンゴジュースを加えてひと煮立ちしたらカツオだしの素を加えてから玉ねぎを
入れて10分ほど煮たら一旦取り出します。
煮汁を一旦冷ましてから醤油、ブイヨンを加えて鍋を加熱し煮立ってきたら牛肉の
薄切りを加えて10分ほど煮たら火を止めて玉ねぎを鍋に戻したら鍋にフタをして
再び鍋が冷めるまで放置します。
再度鍋を温めなおし、丼ごはんに牛肉をのせ汁をかけたら牛丼の完成です。
他に白菜の浅漬けとワカメと豆腐の味噌汁を用意し、牛丼用に紅ショウガも
用意しました。
実際食べてみましたが、なんとなく似ている気はするのですが、なんとなく本家のは
ニンニクか生姜の風味が入っているような気がしますが、今回は使ってません。
まだまだ本家の味に近づくには工夫が必要な気がします。
牛丼を置いていきますね
～～～
＼米米米／
￣￣￣
790 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/12(日) 00:54:32.42
(^◇^)ﾉｼ 吉野家とかの牛丼ってなかなか普通に家で作っても同じ味にならない
よねぇ～♪下手に良い国産牛を使うと確かにお肉自体は美味しんだ
けどあのお店の味とは離れてしまうよねぇ～♪まず基本としてお肉は
輸入肉のバラ肉が必須らしいよぉ～♪あの肉の部位自体が実は良く
厳選（牛丼にすると美味しいと言う意味、お肉が美味しいとは違う）さ
れていて日本で一般人には手に入りにく部位らしいよぉ～♪
おっしゃる通り、お刺身定食は二人でシェアーするのが正解らしいよぉ～♪
あと一人は煮魚定食辺りが良いかも……こっちもかなり大きいけどねぇ～♪
よねぇ～♪下手に良い国産牛を使うと確かにお肉自体は美味しんだ
けどあのお店の味とは離れてしまうよねぇ～♪まず基本としてお肉は
輸入肉のバラ肉が必須らしいよぉ～♪あの肉の部位自体が実は良く
厳選（牛丼にすると美味しいと言う意味、お肉が美味しいとは違う）さ
れていて日本で一般人には手に入りにく部位らしいよぉ～♪
おっしゃる通り、お刺身定食は二人でシェアーするのが正解らしいよぉ～♪
あと一人は煮魚定食辺りが良いかも……こっちもかなり大きいけどねぇ～♪
牛丼とかカレーみたいな料理は量をたくさん
作るとおいしくなるって言うよね。たくさん
作るのも重要かもね。
作るとおいしくなるって言うよね。たくさん
作るのも重要かもね。
うちで使ってるプロバイダーが規制に巻き込まれてしまいスレに書き込めなく
なってしまいました。今はお友達のお家のパソコンを使わせてもらってます。
いつになったら規制が解除されるのかは分かりません。
長い間こんなことなかったから本当に不便で仕方ないです。
なってしまいました。今はお友達のお家のパソコンを使わせてもらってます。
いつになったら規制が解除されるのかは分かりません。
長い間こんなことなかったから本当に不便で仕方ないです。
793 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/12(日) 22:52:19.33
(^◇^;)ﾉｼ 煮物系は一度にたっくさん作った方が美味しい物多いよねぇ～♪
巻き添えアク禁とは大変ですね……結構長期になる事も多いようですが
ここは焦らず気長に待っててねぇ～♪
巻き添えアク禁とは大変ですね……結構長期になる事も多いようですが
ここは焦らず気長に待っててねぇ～♪
なんか先週末にVIPで2ちゃんの管理者の板を荒らそうってなったらしくて
便乗した人のプロバイダーが大量に規制されてしまったみたい
それで巻き込まれた人がかなりいるんだって。
便乗した人のプロバイダーが大量に規制されてしまったみたい
それで巻き込まれた人がかなりいるんだって。
795 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/13(月) 22:59:06.66
(^◇^)ﾉｼ 『荒そう』って……それ嫌だなぁ……特に今は『巻き添えアク禁』
被害が出るんだから、もっと他人のことも考えてくれないとねぇ……
被害が出るんだから、もっと他人のことも考えてくれないとねぇ……
なんとこのスレもうすぐ10周年なんですね。
1 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：03/05/27(火) 05:27
今、食べ物板の入り口で捨てられてる赤ちゃんを拾いました。
一緒に書置きがありました。
『この子を立派な一品料理に育ててやって下さい。
おいしい子に育ててやって下さい。』
このスレで育ててあげてください。
__＿
／ノへゝ ／￣￣￣￣￣
| ＼´-｀）ゝ ＜ おぎゃー
＼__￣￣ヾ. ＼＿＿＿＿＿
＼＿＿/
ガイドラインはこちら。
http://that.2ch.net/test/read.cgi/gline/1049289140/
1 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：03/05/27(火) 05:27
今、食べ物板の入り口で捨てられてる赤ちゃんを拾いました。
一緒に書置きがありました。
『この子を立派な一品料理に育ててやって下さい。
おいしい子に育ててやって下さい。』
このスレで育ててあげてください。
__＿
／ノへゝ ／￣￣￣￣￣
| ＼´-｀）ゝ ＜ おぎゃー
＼__￣￣ヾ. ＼＿＿＿＿＿
＼＿＿/
ガイドラインはこちら。
http://that.2ch.net/test/read.cgi/gline/1049289140/
10年続いてるってスゴいね。消えていくスレが多い中で
これだけ続いてるって貴重な事なのかも。昔は渉ちゃんの
お友達もたくさんいたのに今はもうスレがないんだよね。
これだけ続いてるって貴重な事なのかも。昔は渉ちゃんの
お友達もたくさんいたのに今はもうスレがないんだよね。
798 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/14(火) 09:40:12.65
(^◇^)ﾉｼ そっかぁ……10年かぁ……色んなことあったね。
このスレだけは細く長くまったり行きたいねぇ～♪
このスレだけは細く長くまったり行きたいねぇ～♪
実験！実験！
刺身にキムチを混ぜてみよう！
∧ ∧
〃ノハﾉ）〃(ハヾヽ
ﾊ∩ ^^ ) （´ｰ｀∩ﾊ
と ,つ と ,つ
し'~ し'~
刺身のうま味が消えて、ただのキムチに早変わり！
良い子のみんなはマネしちゃダメだよ・・・。
わさびで食べればよかった・・・。
∧ ∧
〃(ハヾヽ (ﾊヾﾐヾﾊ
ﾊ；´ｰ｀）ゝ （ ＾＾ ；ﾘ
丿つ旦0 0旦と ）
と__)__) （__（__⊃
刺身にキムチを混ぜてみよう！
∧ ∧
〃ノハﾉ）〃(ハヾヽ
ﾊ∩ ^^ ) （´ｰ｀∩ﾊ
と ,つ と ,つ
し'~ し'~
刺身のうま味が消えて、ただのキムチに早変わり！
良い子のみんなはマネしちゃダメだよ・・・。
わさびで食べればよかった・・・。
∧ ∧
〃(ハヾヽ (ﾊヾﾐヾﾊ
ﾊ；´ｰ｀）ゝ （ ＾＾ ；ﾘ
丿つ旦0 0旦と ）
と__)__) （__（__⊃
800 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/15(水) 03:45:16.83
(^◇^;)ﾉｼ ええっ！刺身にキムチって合いそうに思ったけど旨味が消えちゃうなんて……
タコとかイカとかクラゲはキムチに合いそうな気がする。
淡白な白身は魚の味が消えちゃいそうだけとカツオは
意外と合いそうだけどね。
淡白な白身は魚の味が消えちゃいそうだけとカツオは
意外と合いそうだけどね。
802 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/15(水) 23:29:37.59
(^◇^)ﾉｼ タコ、イカ大丈夫なら貝類も大丈夫そうだよねぇ～♪
韓国でもタイとかを食べるみたいで刺身をサンチュとかエゴマの葉っぱにのせて
野菜ものせて辛い味噌をつけて食べるんだって。
焼き肉を食べるときとおんなじ方法みたい。
野菜ものせて辛い味噌をつけて食べるんだって。
焼き肉を食べるときとおんなじ方法みたい。
804 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/17(金) 01:07:50.64
(^◇^)ﾉｼ そう言うお刺身の食べ方ってすごく新鮮な気がするよぉ～♪
805 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/18(土) 23:07:47.52
(^◇^)ﾉｼ アク禁まだ明けないのかなぁ……
そろそろ、夏の食べ物、恋しい季節だねぇ～♪
先日、僕は今年初のかき氷（ミニストップのハロハロ）食べたよぉ～♪
そろそろ、夏の食べ物、恋しい季節だねぇ～♪
先日、僕は今年初のかき氷（ミニストップのハロハロ）食べたよぉ～♪
806 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/20(月) 00:52:39.71
(^◇^)ﾉｼ このスレも８００超えたね……最近、ノンフライ殻つきアーモンドにハマってるよぉ～♪
807 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/21(火) 00:37:58.57
(^◇^)ﾉｼ 今日は鯖の切り身を買ってきて、前買ってきた有名な守口漬けのお店が
作ってる魚の粕漬けを食べた時に取っておいた粕で少し漬けてから焼い
てみたよぉ～♪これがまた手軽で結構美味しかったよぉ～♪
作ってる魚の粕漬けを食べた時に取っておいた粕で少し漬けてから焼い
てみたよぉ～♪これがまた手軽で結構美味しかったよぉ～♪
808 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/22(水) 00:19:46.28
(^◇^)ﾉｼ トンカツ、美味しい豚肉で作ると、ソースじゃなくてちょっと高級な
岩塩砕いてかけると、お肉がすっごく甘く感じて美味しいよぉ～♪
岩塩砕いてかけると、お肉がすっごく甘く感じて美味しいよぉ～♪
809 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/23(木) 00:42:39.69
(^◇^)ﾉｼ 今日は日中暑かったのでスーパーでカツオの刺身を買ってきて
玉ねぎや長ネギ、ニンニク、ラー油などと出し醤油と一緒に和え
て叩きにして食べたよぉ～♪臭みもなくてとっても美味しかったよぉ～♪
玉ねぎや長ネギ、ニンニク、ラー油などと出し醤油と一緒に和え
て叩きにして食べたよぉ～♪臭みもなくてとっても美味しかったよぉ～♪
810 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/24(金) 10:00:17.95
(^◇^)ﾉｼ そろそろ日中は『そうめん』食べたくなるくらいの陽気だねぇ～♪
811 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/25(土) 00:13:33.53
(^◇^)ﾉｼ なんかココちょっと寂しくなってきたよぉ～♪みんな元気かな？
812 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/26(日) 00:10:49.27
(^◇^)ﾉｼ 今日はちょっと珍しいトマトケチャップ味の肉じゃが作ったよぉ～♪
今回は肉は使わず車麩で代用したんだけど、これが意外や意外、
ケチャップ味がすっごく新鮮で美味しかったよぉ～♪
今回は肉は使わず車麩で代用したんだけど、これが意外や意外、
ケチャップ味がすっごく新鮮で美味しかったよぉ～♪
813 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/27(月) 00:45:45.28
(^◇^)ﾉｼ いよいよ五月も最終週だねぇ～♪だんだん日中暑さを感じるよぉ～♪
814 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/28(火) 00:07:00.73
(^◇^)ﾉｼ 焼豚を、買ってきてつけダレだれにニンニクやソース醤油合わせて煮汁
作って少し濃い目に味付けした佃煮風に仕上げ直したら、そのまま食べ
るのとはまた一風変わった感じで美味しかったよぉ～♪気温が上がる
この時期保存性も少し良くなったと思うしねぇ～♪
作って少し濃い目に味付けした佃煮風に仕上げ直したら、そのまま食べ
るのとはまた一風変わった感じで美味しかったよぉ～♪気温が上がる
この時期保存性も少し良くなったと思うしねぇ～♪
815 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/29(水) 01:13:56.64
(^◇^)ﾉｼ なんか最近、めっきりココ寂しくなってる……
816 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/30(木) 09:37:52.24
(^◇^)ﾉｼ 世間は完全梅雨入り、皆さん、食中毒には注意しましょう！
おうちのプロバイダーはまだ規制されてますが毎日気になって見に来てます。
今は知り合いのタプレットを借りて書き込んでます。
あまり長くなると迷惑かけそうだから近況報告まで。
今は知り合いのタプレットを借りて書き込んでます。
あまり長くなると迷惑かけそうだから近況報告まで。
それから、かもさん保守してくれてありがとう
819 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/05/30(木) 23:59:48.53
(^◇^)ﾉｼ あっ！まだアク禁中なんだ……長いね。
大丈夫、アク禁開けるまでちゃんと保守してるからねぇ～♪
大丈夫、アク禁開けるまでちゃんと保守してるからねぇ～♪
820 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/01(土) 00:33:35.66
(^◇^)ﾉｼ このスレもそろそろ引越しの季節が近づいてるかも……
821 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/02(日) 00:47:19.52
(^◇^)ﾉｼ お隣さんからいっぱいじゃがいももらったんで今夜はジャーマンポテト
と、レンジで蒸してバターとカレー粉、粉チーズ、胡椒混ぜた物作って
食べたよぉ～♪まさにじゃがいも三昧！
と、レンジで蒸してバターとカレー粉、粉チーズ、胡椒混ぜた物作って
食べたよぉ～♪まさにじゃがいも三昧！
822 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/03(月) 00:19:44.36
(^◇^)ﾉｼ 今日は電子レンジで更かしたじゃがいもをご飯代わりにして
に主菜がハンバーグ、まさにジャーマンな夕食だったよぉ～♪
に主菜がハンバーグ、まさにジャーマンな夕食だったよぉ～♪
823 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/04(火) 09:31:59.26
(^◇^)ﾉｼ 昨夜もジャーマンポテトを主食に野菜の煮物やナスの煮浸し
という食卓……なんかそろそろご飯食べたくなってきたよぉ～♪
という食卓……なんかそろそろご飯食べたくなってきたよぉ～♪
824 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/05(水) 00:46:52.60
(^◇^)ﾉｼ さすがに昨日はご飯が食べたくて、チャーハン食べたよぉ～♪
このスレもだいぶ過疎ってるけど、規制に負けずにがんぱってね。
差し入れのドーナツ
つ ◎◎◎◎◎◎◎◎
差し入れのドーナツ
つ ◎◎◎◎◎◎◎◎
826 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/06(木) 00:32:30.50
(^◇^)つ◎ あっ！ドーナツありがとぉ～♪
今日はバケツサイズのパフェで有名なチェーン点でランチしたよぉ～♪
ミニパフェ付きのランチね。さすがにでかいパフェを食べる勇気はなかったよぉ～♪
今日はバケツサイズのパフェで有名なチェーン点でランチしたよぉ～♪
ミニパフェ付きのランチね。さすがにでかいパフェを食べる勇気はなかったよぉ～♪
827 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/07(金) 00:15:19.46
(^◇^)ﾉｼ 今日も主食が蒸しじゃがいもの夕御飯……なんか馴染んできてしまったよぉ～♪
蒸した野菜おいしいよね。冬場は蒸し鍋がおいしい。
もうじきとうもろこしが出回ったら焼きもいいけど
蒸したとうもろこしにしてもいいよ。
もうじきとうもろこしが出回ったら焼きもいいけど
蒸したとうもろこしにしてもいいよ。
829 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/08(土) 12:04:05.16
(^◇^)ﾉｼ 個人的には僕、焼きとうもろこしより、蒸しとうもろこしの方が好きだよぉ～♪
自分も1ヶ月位規制された。romしてるだけの人も多いからマターリ続いてって欲しい。
831 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/09(日) 00:09:25.10
(^◇^)ﾉｼ 夕食は先日行った海での遊園地に付属してる商業施設で閉店間際に
半額以下で買ってきた生本鮪の赤身と中トロ食べたよぉ～♪久々に
美味しいマグロのお刺身だったよぉ～♪
半額以下で買ってきた生本鮪の赤身と中トロ食べたよぉ～♪久々に
美味しいマグロのお刺身だったよぉ～♪
832 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/10(月) 00:04:47.83
(^◇^)ﾉｼ そして今日は穴子（小型のこの辺りでは目白っていう）の干物を焼いて
食べたよぉ～♪結構、ふっくらしてて脂も乗ってて美味しかったよぉ～♪
食べたよぉ～♪結構、ふっくらしてて脂も乗ってて美味しかったよぉ～♪
へー穴子の干物ってあるんだ。煮穴子はおいしくて好物だけど
他の調理したのは食べたことあったかな。
他の調理したのは食べたことあったかな。
834 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/11(火) 00:32:32.85
(^◇^)ﾉｼ もしかするとこの辺りの特産かもシレナイよぉ～♪他の地方の干物屋さん
ではあまり見ないからねぇ～♪個人的にはふっくらしたタイプよりカリカリ
になるまで干して、味はみりんが強くて甘いのが大好きだよぉ～♪
ではあまり見ないからねぇ～♪個人的にはふっくらしたタイプよりカリカリ
になるまで干して、味はみりんが強くて甘いのが大好きだよぉ～♪
835 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/12(水) 00:05:27.33
(^◇^)ﾉｼ 今日は久々にざるそば食べたよぉ～♪美味しかったぁ～♪
そばもいいね。最近はそうめんを食べることが多いかな
837 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/13(木) 09:10:38.11
(^◇^)ﾉｼ 昨日は僕はまったく飲めないんだけど、飲める友人達と飲みに行って
来たよぉ～♪普段、居酒屋なんか行かないから新鮮だったよぉ～♪
締めに今年初の『ひやむぎ』食べたよぉ～♪
そう言えば、ひやむぎって地方限定なのかなぁ～？
来たよぉ～♪普段、居酒屋なんか行かないから新鮮だったよぉ～♪
締めに今年初の『ひやむぎ』食べたよぉ～♪
そう言えば、ひやむぎって地方限定なのかなぁ～？
居酒屋は料理が比較的安くておいしいのが多くて
お酒が飲めなくても、食べに行くのだけでも楽しいよね。
海外でも日本風の居酒屋みたいなお店が増えてて
値段が安いからどこも儲かってるみたいだよ。
お酒が飲めなくても、食べに行くのだけでも楽しいよね。
海外でも日本風の居酒屋みたいなお店が増えてて
値段が安いからどこも儲かってるみたいだよ。
テスト
やっとかけるようになりました（涙）。ひと月くらいずっと書き込むことができなくて、とても
悲しかったです。
なにはさておき、今日は辛いものが食べたくなったので麻婆豆腐を作ることにしました。
材料は木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギです。
木綿豆腐は電子レンジでチンして水分がでてきたら水分を捨てて3cmくらいのさいの目
切りにしておきます。ネギはみじん切りにします。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りしたにんにくを炒めてから豚ひき肉と一緒に炒め
火が通ってきたら塩、コショウ、豆板醤、甜麺醤、酒、醤油を加え、鶏ガラスープを加えて
煮立ってきたら豆腐を加えます。
豆腐を崩さないようにお玉の丸い方で押すようにして豆腐を混ぜていって、豆腐が煮えて
きたら水溶き片栗粉を回しかけて全体的にトロみをつけます。
最後にみじん切りにしたネギを加えてラー油を回しかけたら完成です。
山椒をかけるとしびれる辛さが加わります。
麻婆豆腐はご飯にかけていただきましたが辛さが後をひいてご飯がすすみます。
麻婆豆腐を置いていきます。
＼□□□／
￣￣￣
悲しかったです。
なにはさておき、今日は辛いものが食べたくなったので麻婆豆腐を作ることにしました。
材料は木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギです。
木綿豆腐は電子レンジでチンして水分がでてきたら水分を捨てて3cmくらいのさいの目
切りにしておきます。ネギはみじん切りにします。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りしたにんにくを炒めてから豚ひき肉と一緒に炒め
火が通ってきたら塩、コショウ、豆板醤、甜麺醤、酒、醤油を加え、鶏ガラスープを加えて
煮立ってきたら豆腐を加えます。
豆腐を崩さないようにお玉の丸い方で押すようにして豆腐を混ぜていって、豆腐が煮えて
きたら水溶き片栗粉を回しかけて全体的にトロみをつけます。
最後にみじん切りにしたネギを加えてラー油を回しかけたら完成です。
山椒をかけるとしびれる辛さが加わります。
麻婆豆腐はご飯にかけていただきましたが辛さが後をひいてご飯がすすみます。
麻婆豆腐を置いていきます。
＼□□□／
￣￣￣
841 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/14(金) 00:31:23.47
(^◇^)ﾉｼ アク禁明け、おめっとぉ～♪
そう言えば、麻婆豆腐って最近食べてないや……辛めのやつを白いご飯に
かけて食べてみたいよぉ～♪
海外でも居酒屋かぁ……日本の文化もどんどんグローバル化してるね！
そう言えば、麻婆豆腐って最近食べてないや……辛めのやつを白いご飯に
かけて食べてみたいよぉ～♪
海外でも居酒屋かぁ……日本の文化もどんどんグローバル化してるね！
規制が解除されて良かったね。
辛い食べ物は寒い時もいいけど、暑い時に食べると
汗はかくけど食べた後にシャワーで汗を流すと
とてもサッパリするんだよね。
辛い食べ物は寒い時もいいけど、暑い時に食べると
汗はかくけど食べた後にシャワーで汗を流すと
とてもサッパリするんだよね。
今日も差し入れにきました。
今日はサッパリしたものが食べたくなり豚しゃぶサラダを作ることにしました。材料は
しゃぶしゃぶ用の豚肉の薄切り、レタス、トマト、玉ねぎ、キュウリ、生ワカメです。
レタスは手で千切って冷水に入れておきます。トマトはくし切りにし、玉ねぎとキュウリは
スライサーを使い、玉ねぎは薄い輪切りにし冷水にさらし、キュウリは斜めに薄切りに
します。ワカメは水洗いして表面の塩を洗い、一口サイズにカットします。
鍋にお湯を沸かし豚肉をしゃぶしゃぶしたらお皿にとって粗熱を取ります。
お皿にレタス、オニオンスライス、ワカメを中央に盛り付けたら外周部分にトマトや
キュウリを並べ、最後に中央にしゃぶしゃぶしたお肉をトッピングします。
食べるときはお好みのドレッシングをかけていただきますが、今回は半分をポン酢、
もう半分はゴマドレッシングをかけていただく事にしました。
お肉で野菜をくるんで一緒に食べるととてもおいしいです。
豚しゃぶサラダを置いていきますね。
＼◇◎▲／
￣￣￣
今日はサッパリしたものが食べたくなり豚しゃぶサラダを作ることにしました。材料は
しゃぶしゃぶ用の豚肉の薄切り、レタス、トマト、玉ねぎ、キュウリ、生ワカメです。
レタスは手で千切って冷水に入れておきます。トマトはくし切りにし、玉ねぎとキュウリは
スライサーを使い、玉ねぎは薄い輪切りにし冷水にさらし、キュウリは斜めに薄切りに
します。ワカメは水洗いして表面の塩を洗い、一口サイズにカットします。
鍋にお湯を沸かし豚肉をしゃぶしゃぶしたらお皿にとって粗熱を取ります。
お皿にレタス、オニオンスライス、ワカメを中央に盛り付けたら外周部分にトマトや
キュウリを並べ、最後に中央にしゃぶしゃぶしたお肉をトッピングします。
食べるときはお好みのドレッシングをかけていただきますが、今回は半分をポン酢、
もう半分はゴマドレッシングをかけていただく事にしました。
お肉で野菜をくるんで一緒に食べるととてもおいしいです。
豚しゃぶサラダを置いていきますね。
＼◇◎▲／
￣￣￣
844 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/15(土) 00:11:49.58
(^◇^)ﾉｼ 豚しゃぶって、お野菜も一緒にたくさん食べられるから良いよねぇ～♪
でも冷やして食べる時は、牛肉より豚肉とか鶏肉が美味しいよねぇ～♪
豚しゃぶでごまだれだと、そうめん一緒に混ぜても美味しそうだよねぇ～♪
でも冷やして食べる時は、牛肉より豚肉とか鶏肉が美味しいよねぇ～♪
豚しゃぶでごまだれだと、そうめん一緒に混ぜても美味しそうだよねぇ～♪
冷やしたしゃぶしゃぶは牛より豚の方がおいしいと思う。
ドレッシングは青じそとか梅味のとかを大根おろしと一緒
でもいいんじゃないかな。
ドレッシングは青じそとか梅味のとかを大根おろしと一緒
でもいいんじゃないかな。
今日はスーパーでマグロのぶつ切りが安かったので買ってきました。いつもは漬けに
したり海戦バクダン丼などにしてきましたが、今回はまた違うものに挑戦しました。
つくるのはマグロのユッケ丼です。
焼肉屋さんで以前メニューにあったユッケは牛肉の生肉を使っていました。マグロ
ユッケは生牛肉をマグロに置き換えたものです。
材料はマグロのぶつ切りと万能ねぎです。万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
ボウルにごま油、チューブのコチュジャン、おろしにんにく、おろし生姜、醤油を入れたら
よくかき混ぜてマグロのぶつ切りを加えたら味がなじむように冷蔵庫に1時間ほど休ませ
ておきます。
丼にご飯をよそったら刻みのりを散らし、その上にタレに漬けていたマグロをのせて、
中央に生卵の卵黄だけをトッピングし、最後に万能ねぎを散らして完成です。
ピリ辛のタレがからんだマグロはとてもおいしくて、黄身をつけて食べてもおいしいです。
マグロユッケ丼をおすそわけ
■■■
＼※※※／
￣￣￣
したり海戦バクダン丼などにしてきましたが、今回はまた違うものに挑戦しました。
つくるのはマグロのユッケ丼です。
焼肉屋さんで以前メニューにあったユッケは牛肉の生肉を使っていました。マグロ
ユッケは生牛肉をマグロに置き換えたものです。
材料はマグロのぶつ切りと万能ねぎです。万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
ボウルにごま油、チューブのコチュジャン、おろしにんにく、おろし生姜、醤油を入れたら
よくかき混ぜてマグロのぶつ切りを加えたら味がなじむように冷蔵庫に1時間ほど休ませ
ておきます。
丼にご飯をよそったら刻みのりを散らし、その上にタレに漬けていたマグロをのせて、
中央に生卵の卵黄だけをトッピングし、最後に万能ねぎを散らして完成です。
ピリ辛のタレがからんだマグロはとてもおいしくて、黄身をつけて食べてもおいしいです。
マグロユッケ丼をおすそわけ
■■■
＼※※※／
￣￣￣
焼肉屋に行ってもユッケって食べたことないんだけど
あれって辛い味がしてたんだ。
それにしても生肉は危なそうだから食べない方が
いいと思う。ちゃんと火を通さなきゃおなか壊すかも
しれないし。
あれって辛い味がしてたんだ。
それにしても生肉は危なそうだから食べない方が
いいと思う。ちゃんと火を通さなきゃおなか壊すかも
しれないし。
今日はスーパーでアスパラが安かったので買ってきました。これで何を作るか考え
アスパラの肉巻きを作ることにしました。
材料は豚の薄切り肉とアスパラです。アスパラは根元の方は皮が固いのでピーラーで
皮をはいだら電子レンジでチンして軽く中まで火を通しておきます。
まな板に豚の薄切り肉を置いたらその上にアスパラを置いてお肉とアスパラを転がす
ようにしてアスパラが隠れるように巻きつけたら全体に塩、胡椒を振りかけます。
フライパンに油をしいて加熱したら肉巻きの巻き終わりの部分を下にして焼き目をつけ
ていきます。
下の部分に焼き色がついたらちょっと転がして焼いていくを繰り返して全体に焼き色を
つけて、最後にフライパンに白ワインを振りかけたらすばやくフタをして蒸し焼きにしたら
完成です。
他にレタス、千切りキャベツ、トマトのサラダ、キュウリの浅漬け、ワカメとネギの味噌汁
もつくりました。
アスパラの肉巻きにはケチャップやポン酢をかけて食べましたがとてもおいしいです。
これから夏野菜が安く出回ると思うととても楽しみです。
肉巻きアスパラを置いていきますね
＼『『『『／
￣￣￣
アスパラの肉巻きを作ることにしました。
材料は豚の薄切り肉とアスパラです。アスパラは根元の方は皮が固いのでピーラーで
皮をはいだら電子レンジでチンして軽く中まで火を通しておきます。
まな板に豚の薄切り肉を置いたらその上にアスパラを置いてお肉とアスパラを転がす
ようにしてアスパラが隠れるように巻きつけたら全体に塩、胡椒を振りかけます。
フライパンに油をしいて加熱したら肉巻きの巻き終わりの部分を下にして焼き目をつけ
ていきます。
下の部分に焼き色がついたらちょっと転がして焼いていくを繰り返して全体に焼き色を
つけて、最後にフライパンに白ワインを振りかけたらすばやくフタをして蒸し焼きにしたら
完成です。
他にレタス、千切りキャベツ、トマトのサラダ、キュウリの浅漬け、ワカメとネギの味噌汁
もつくりました。
アスパラの肉巻きにはケチャップやポン酢をかけて食べましたがとてもおいしいです。
これから夏野菜が安く出回ると思うととても楽しみです。
肉巻きアスパラを置いていきますね
＼『『『『／
￣￣￣
849 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/17(月) 00:37:59.60
(^◇^)ﾉｼ 僕はユッケ、少し甘味が強い方が好きだよぉ～♪マグロのユッケは
最近、開店寿司にも出てくるよねぇ～♪同じ味を付けた刺身の漬け
とはまた違って結構美味しいんだよねぇ～♪思えばアスパラって子
供の頃はほとんどこちらじゃ見ない野菜だったのに今では普通に
スーパーで売ってるよねぇ～♪さすがにホワイトアスパラは簡単
には手に入らないけどねぇ～♪
最近、開店寿司にも出てくるよねぇ～♪同じ味を付けた刺身の漬け
とはまた違って結構美味しいんだよねぇ～♪思えばアスパラって子
供の頃はほとんどこちらじゃ見ない野菜だったのに今では普通に
スーパーで売ってるよねぇ～♪さすがにホワイトアスパラは簡単
には手に入らないけどねぇ～♪
子供の頃のアスパラって缶に入ったホワイトアスパラ
しかなくて、あのクニャっとした食感が苦手だったな。
今はグリーンアスパラが普通に売られて食べられるし
缶のアスパラも食べられるけど。
しかなくて、あのクニャっとした食感が苦手だったな。
今はグリーンアスパラが普通に売られて食べられるし
缶のアスパラも食べられるけど。
今日はよく食べにいく中華料理屋さんに寄って餃子をお持ち帰りしてきました。
お店の餃子は皮がプリプリで具がぎっしり詰まっててとてもおいしいんです。
ちなみに餃子のほかにチャーシューもお持ち帰りしましたが、チャーシューは
今日は使わず、明日のために楽しみにとっておくことにします。
餃子の他にたくわんとワカメスープも用意しました。
餃子をおすそわけ
＼ββββ／
￣￣￣￣
お店の餃子は皮がプリプリで具がぎっしり詰まっててとてもおいしいんです。
ちなみに餃子のほかにチャーシューもお持ち帰りしましたが、チャーシューは
今日は使わず、明日のために楽しみにとっておくことにします。
餃子の他にたくわんとワカメスープも用意しました。
餃子をおすそわけ
＼ββββ／
￣￣￣￣
852 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/18(火) 00:25:07.16
(^◇^)ﾉｼ 餃子ってやっぱり中華屋さんのが美味しいよねぇ～♪特に高級中華屋の
しゃれた蒸し餃子より、普通の中華屋さんの焼き餃子が僕は好きだよぉ～♪
あと、チャーシュウ、明日どうするのかな？すっごく楽しみだよぉ～♪
缶のアスパラ……僕も子供の頃は大嫌いだったけど今では大好きになったよぉ～♪
しゃれた蒸し餃子より、普通の中華屋さんの焼き餃子が僕は好きだよぉ～♪
あと、チャーシュウ、明日どうするのかな？すっごく楽しみだよぉ～♪
缶のアスパラ……僕も子供の頃は大嫌いだったけど今では大好きになったよぉ～♪
最近は餃子もラーメンみたいにご当地餃子
みたいのが増えているみたい。
有名な宇都宮とか浜松のみたいに地方に
よっていろんな餃子を作ってるんだって。
みたいのが増えているみたい。
有名な宇都宮とか浜松のみたいに地方に
よっていろんな餃子を作ってるんだって。
今日は昨日中華料理屋さんで買っておいたチャーシューを使って久々にチャーシュー丼を
作ることにしました。材料はチャーシュー、キャベツ、玉子、万能ねぎ、刻み海苔です。
キャベツは千切りにし、万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
チャーシューのたれはついてこなかったので有りあわせのもので作ります。鍋に醤油、
酒、みりん、砂糖、だしの素を加えたらひと煮立ちさせたら火を止めます。
食べる直前にチャーシューはフライパンで温め直しておきます。さらに玉子は目玉焼きに
しておきます。
丼にごはんをよそったらタレをかけてから刻み海苔、千切りキャベツをしいたらその上に
チャーシュー、目玉焼きをトッピングして万能ねぎを散らして再度タレを全体にかけます。
お好みで和からしを丼のふちにつけたらチャーシュー丼の完成です。
中華屋さんから買ったチャーシューはロース肉を煮込んだ、ラーメンに合う煮豚で
軽く火を通したおかげで冷えて固くなってたお肉が柔らかくなっておいしいです。
本格的な中華料理屋さんのチャーシューですと煮ないで焼いたお肉なのですが煮豚も
とてもおいしいです。
それからチャーシューのタレですが、お肉屋さんなどで買うとタレがついてくるのですが
中華屋さんでは用意されてなくて、今回自作しましたがお肉からでた肉汁などのうまみが
入ってなくて少々物足りない感じになったのが残念でした。
目玉焼き付きチャーシュー丼を置いていきますね。
■◎■
＼※※※／
￣￣￣
作ることにしました。材料はチャーシュー、キャベツ、玉子、万能ねぎ、刻み海苔です。
キャベツは千切りにし、万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
チャーシューのたれはついてこなかったので有りあわせのもので作ります。鍋に醤油、
酒、みりん、砂糖、だしの素を加えたらひと煮立ちさせたら火を止めます。
食べる直前にチャーシューはフライパンで温め直しておきます。さらに玉子は目玉焼きに
しておきます。
丼にごはんをよそったらタレをかけてから刻み海苔、千切りキャベツをしいたらその上に
チャーシュー、目玉焼きをトッピングして万能ねぎを散らして再度タレを全体にかけます。
お好みで和からしを丼のふちにつけたらチャーシュー丼の完成です。
中華屋さんから買ったチャーシューはロース肉を煮込んだ、ラーメンに合う煮豚で
軽く火を通したおかげで冷えて固くなってたお肉が柔らかくなっておいしいです。
本格的な中華料理屋さんのチャーシューですと煮ないで焼いたお肉なのですが煮豚も
とてもおいしいです。
それからチャーシューのタレですが、お肉屋さんなどで買うとタレがついてくるのですが
中華屋さんでは用意されてなくて、今回自作しましたがお肉からでた肉汁などのうまみが
入ってなくて少々物足りない感じになったのが残念でした。
目玉焼き付きチャーシュー丼を置いていきますね。
■◎■
＼※※※／
￣￣￣
855 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/19(水) 00:07:24.70
(^◇^)ﾉｼ 僕も焼豚は、本格的な焼いた物よりどっちかと言うと煮豚の方が馴染み
があって好きだよぉ～♪特にとろりと柔らかく煮込んだのが好きだよぉ～♪
チャーシュー丼も、僕の子供の頃はなかったメニューだけど今ではどこでも
食べられる一般的なメニューになったよねぇ～♪
ちなみに餃子は一般的には関東は大きめの餃子が好まれ、関西は男の人なら
一口で食べられる程度の小型の物が好まれるらしいねぇ～♪
があって好きだよぉ～♪特にとろりと柔らかく煮込んだのが好きだよぉ～♪
チャーシュー丼も、僕の子供の頃はなかったメニューだけど今ではどこでも
食べられる一般的なメニューになったよねぇ～♪
ちなみに餃子は一般的には関東は大きめの餃子が好まれ、関西は男の人なら
一口で食べられる程度の小型の物が好まれるらしいねぇ～♪
横浜の中華街にたくさんお店あるけど、煮豚じゃない本格的な
叉焼を出す店ってすごい少ないんだって。
大きな肉の塊をいぶすようにして焼く手間が大変らしい。
叉焼を出す店ってすごい少ないんだって。
大きな肉の塊をいぶすようにして焼く手間が大変らしい。
ケンタッキーでまた食べ放題がありますぽ
http://www.kfc.co.jp/campaign/tabehodai2013/
去年は開始3時間で全国のお店で25万7千ピース注文されたみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
http://www.kfc.co.jp/campaign/tabehodai2013/
去年は開始3時間で全国のお店で25万7千ピース注文されたみたいだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
去年も書いたけど1200円払っても私はチキンを2つ、多くても3つ食べれば満足
してしまうから高くついちゃいます。たくさん食べられる人には良いんでしょうけど。
今日はなんとなくホイル焼きを食べたい気分だったので材料を買ってきました。
材料は鶏肉、玉ねぎ、もやしｌ、しめじ、エリンギ、えのきです。
鶏肉は厚みが同じになるように包丁で観音開きにしておきます。玉ねぎは輪切り
にし、きのこ類は石突のあるのは切り落とし束をほぐし、エリンギは食べやすい
大きさにカットします。
アルミホイルを大き目に切ったら中央部分にバターを塗り付けその上にもやし、
玉ねぎの輪切り、鶏肉、きのことのせます。
全体的にお酒をふりかけたらアルミホイルの四隅を内側に折りたたんで包んで
いきます。
包んだアルミホイルをオーブントースターにセットしたら14～15分ほど加熱して
焼きます。
焼きあがったら火傷に気を付けながらお皿にのせてアルミホイルの包みを開けて
レモンのしぼり汁と醤油をかけて完成です。
鶏肉のうまみが野菜やきのこに染みてとてもおいしいです。ホイル焼きはお肉も
いいですが、お魚な貝などを入れてもおいしくなります。
鶏肉ときのこのホイル焼きをどうぞー
＼◆△○／
￣￣￣
してしまうから高くついちゃいます。たくさん食べられる人には良いんでしょうけど。
今日はなんとなくホイル焼きを食べたい気分だったので材料を買ってきました。
材料は鶏肉、玉ねぎ、もやしｌ、しめじ、エリンギ、えのきです。
鶏肉は厚みが同じになるように包丁で観音開きにしておきます。玉ねぎは輪切り
にし、きのこ類は石突のあるのは切り落とし束をほぐし、エリンギは食べやすい
大きさにカットします。
アルミホイルを大き目に切ったら中央部分にバターを塗り付けその上にもやし、
玉ねぎの輪切り、鶏肉、きのことのせます。
全体的にお酒をふりかけたらアルミホイルの四隅を内側に折りたたんで包んで
いきます。
包んだアルミホイルをオーブントースターにセットしたら14～15分ほど加熱して
焼きます。
焼きあがったら火傷に気を付けながらお皿にのせてアルミホイルの包みを開けて
レモンのしぼり汁と醤油をかけて完成です。
鶏肉のうまみが野菜やきのこに染みてとてもおいしいです。ホイル焼きはお肉も
いいですが、お魚な貝などを入れてもおいしくなります。
鶏肉ときのこのホイル焼きをどうぞー
＼◆△○／
￣￣￣
859 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/20(木) 00:01:46.07
(^◇^)ﾉｼ ホイール焼きって誰が最初に考えついたんだろうね、考えた人はすごい
と思うよぉ～♪ホイール焼きはやっぱり鮭が定番かな？って思っちゃう
けど鶏もいいよねぇ～♪ホイール焼きはバター多めで醤油味が好きだよぉ～♪
僕もケンタッキーの食べ放題はちょっと無理っぽい、とても元取れそうもないよぉ～♪
本格的焼豚見たことあるけど、あれ、作るのにはそれなりの設備が要るからやる
お店は限定されちゃうよねぇ～♪
と思うよぉ～♪ホイール焼きはやっぱり鮭が定番かな？って思っちゃう
けど鶏もいいよねぇ～♪ホイール焼きはバター多めで醤油味が好きだよぉ～♪
僕もケンタッキーの食べ放題はちょっと無理っぽい、とても元取れそうもないよぉ～♪
本格的焼豚見たことあるけど、あれ、作るのにはそれなりの設備が要るからやる
お店は限定されちゃうよねぇ～♪
お肉ならハンバーグの包み焼きもうまいよ。
ハンバーグにはドミグラスソースをかけて焼くの。
ハンバーグにはドミグラスソースをかけて焼くの。
ホイル焼きでお魚は鮭もいいですがタラでもおいしいですよ。あとハンバーグはあれは
焼きあがったハンバーグをアルミホイルで包んでるから煮込みハンバーグに近いような
感じだと思います。
今日は買い置きの玉子の消費のためにかに玉を作ることにしました。とはいえ、カニは
本物は高いのでカニかまを使います。
材料はカニかま、しいたけ、水煮のたけのこ、万能ねぎ、玉子です。
カニかまは手でほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし傘を薄切りにし、タケノコも
薄くスライス。万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
ボウルに玉子を割り入れたら泡立て器で黄身と白身をよくかき混ぜて、カニかま、しいたけ
たけのこ、塩、コショウ、酒を加えたらよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく加熱したらボウルの中身をフライパンに流しいれて玉子が
固まり始めたらヘラを使って中央に丸くまとめていきます。
玉子の裏面に焼き目がついたらひっくり返して焼き目をつけて固くならないうちに火を止め
ます。
丼にごはんをよそってかに玉をのせておきます。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、酢、酒、佐藤、塩を混ぜて甘酢あんの味が
決まったら水溶き片栗粉を入れて甘酢のあんにとろみをつけてかに玉の上にかけて
最後に刻んだ万能ねぎをのせたら天津丼の完成です。
天津丼の餡は関西が塩味ベースで関東が醤油味ベースのようで、食べなれた醤油味の
甘酢餡に仕上げました。
他に白菜の浅漬けと溶き玉子を使った玉子スープも用意しました。
かに玉はあまり火を通しすぎないでフワフワに焼けるとおいしいです。
天津丼を置いていきますね
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
焼きあがったハンバーグをアルミホイルで包んでるから煮込みハンバーグに近いような
感じだと思います。
今日は買い置きの玉子の消費のためにかに玉を作ることにしました。とはいえ、カニは
本物は高いのでカニかまを使います。
材料はカニかま、しいたけ、水煮のたけのこ、万能ねぎ、玉子です。
カニかまは手でほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし傘を薄切りにし、タケノコも
薄くスライス。万能ねぎは細かく小口切りにしておきます。
ボウルに玉子を割り入れたら泡立て器で黄身と白身をよくかき混ぜて、カニかま、しいたけ
たけのこ、塩、コショウ、酒を加えたらよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく加熱したらボウルの中身をフライパンに流しいれて玉子が
固まり始めたらヘラを使って中央に丸くまとめていきます。
玉子の裏面に焼き目がついたらひっくり返して焼き目をつけて固くならないうちに火を止め
ます。
丼にごはんをよそってかに玉をのせておきます。
フライパンに水、鶏がらスープの素、醤油、酢、酒、佐藤、塩を混ぜて甘酢あんの味が
決まったら水溶き片栗粉を入れて甘酢のあんにとろみをつけてかに玉の上にかけて
最後に刻んだ万能ねぎをのせたら天津丼の完成です。
天津丼の餡は関西が塩味ベースで関東が醤油味ベースのようで、食べなれた醤油味の
甘酢餡に仕上げました。
他に白菜の浅漬けと溶き玉子を使った玉子スープも用意しました。
かに玉はあまり火を通しすぎないでフワフワに焼けるとおいしいです。
天津丼を置いていきますね
⊂〓⊃
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862 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/21(金) 00:33:10.20
(^◇^)ﾉｼ かに玉のカニって、意外に本物のカニ使うよりカニカマの方がカニ
らしいって気がするのは僕だけかなぁ～♪ま同じ本物でも生の身よ
り缶詰使った方がより本物らしい風味が出る気がするよぉ～♪ち
なみにタレは塩で甘めの方が僕は好きだよぉ～♪
あっ！ハンバーグのホイール焼きは知らなかった！今度やってみるよぉ～♪
らしいって気がするのは僕だけかなぁ～♪ま同じ本物でも生の身よ
り缶詰使った方がより本物らしい風味が出る気がするよぉ～♪ち
なみにタレは塩で甘めの方が僕は好きだよぉ～♪
あっ！ハンバーグのホイール焼きは知らなかった！今度やってみるよぉ～♪
ハンバーグをアルミホイルで包んで焼いたのは
レストランのココスに包み焼きハンバーグって
いうのがメニューであるよ。
おいしいから一回食べてみるといいと思う。
レストランのココスに包み焼きハンバーグって
いうのがメニューであるよ。
おいしいから一回食べてみるといいと思う。
今日は昨日の天津丼で使ったタケノコの残りを消費するために青椒肉絲を
作ることにしました。材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにしてピーマンはヘタとタネを取ったら細く切ります。タケノコも
ピーマンと同じくらいの細さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜、おろしにんにくを炒めてから豚肉、
タケノコ、ピーマンと炒めていきます。
具に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖、ラー油を入れて全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけてタレにとろみがついたら丼
ごはんの上にかけて青椒肉絲丼の完成です。
他にワカメスープとカニかまの残りとキュウリのマヨネーズ和えを用意しました。
これから暑くなるとピーマンが安く出回るからピーマンの出番が増えると思い
ます。
青椒肉絲丼を置いていきますね
♯♯♯
＼※※※／
￣￣￣
作ることにしました。材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は細切りにしてピーマンはヘタとタネを取ったら細く切ります。タケノコも
ピーマンと同じくらいの細さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいておろし生姜、おろしにんにくを炒めてから豚肉、
タケノコ、ピーマンと炒めていきます。
具に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤、酒、砂糖、ラー油を入れて全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉をまわしかけてタレにとろみがついたら丼
ごはんの上にかけて青椒肉絲丼の完成です。
他にワカメスープとカニかまの残りとキュウリのマヨネーズ和えを用意しました。
これから暑くなるとピーマンが安く出回るからピーマンの出番が増えると思い
ます。
青椒肉絲丼を置いていきますね
♯♯♯
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￣￣￣
865 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/22(土) 00:48:29.17
(^◇^)ﾉｼ 現地（中国本土）ではたぶん丼にして食べる食べ方はないんだろうねぇ～♪
でも中華系の料理は何故か全部、丼にするとすっごく合うんだよねぇ～♪なん
でだろうねぇ～♪ちなみに麻婆豆腐は現地（四川）では非常に辛いのでご飯
にかけてご飯と一緒に食べる食べ方が普通だって聞いたことあるよぉ～♪
でも中華系の料理は何故か全部、丼にするとすっごく合うんだよねぇ～♪なん
でだろうねぇ～♪ちなみに麻婆豆腐は現地（四川）では非常に辛いのでご飯
にかけてご飯と一緒に食べる食べ方が普通だって聞いたことあるよぉ～♪
中華料理って味が濃いし、油っこいのが多いから
ご飯と一緒に食べると中和？されて食べやすく
なるんだよね。
ご飯と一緒に食べると中和？されて食べやすく
なるんだよね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらサバの切り身が安かったので買ってきました。
塩焼きでも十分おいしいのですが今日はサバの味噌煮を作ることにしました。
鍋にお湯を沸かして十分沸騰したらサバを熱湯にさっとくぐらせたら冷水に取り出し
表面のぬめりなどを洗い流しキッチンペーパーで水分を吹いておきます。
まな板の上にサバを皮を上に置いたら皮の中央に包丁でXの切込みをつけておきます。
生姜は薄くスライスします。
鍋に水、サバ、スライスした生姜、酒を入れて煮ます。鍋が沸騰したら火を弱めて
みりん、砂糖を加え5分ほど煮ます。
鍋に味噌を溶き入れたら落し蓋をして火を弱火にして煮汁を半分くらいになって
煮詰まるまで煮たら完成です。
他に白菜の浅漬けとほうれん草の味噌汁を作りました。
サバに甘味噌の味がしみてとてもおいしいです。
サバの味噌煮を置いていきます
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
塩焼きでも十分おいしいのですが今日はサバの味噌煮を作ることにしました。
鍋にお湯を沸かして十分沸騰したらサバを熱湯にさっとくぐらせたら冷水に取り出し
表面のぬめりなどを洗い流しキッチンペーパーで水分を吹いておきます。
まな板の上にサバを皮を上に置いたら皮の中央に包丁でXの切込みをつけておきます。
生姜は薄くスライスします。
鍋に水、サバ、スライスした生姜、酒を入れて煮ます。鍋が沸騰したら火を弱めて
みりん、砂糖を加え5分ほど煮ます。
鍋に味噌を溶き入れたら落し蓋をして火を弱火にして煮汁を半分くらいになって
煮詰まるまで煮たら完成です。
他に白菜の浅漬けとほうれん草の味噌汁を作りました。
サバに甘味噌の味がしみてとてもおいしいです。
サバの味噌煮を置いていきます
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
868 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/23(日) 00:37:47.28
(^◇^)ﾉｼ 前も言ったけどうちの実家は鯖を味噌煮にすることはほとんどなく、
もっぱら生姜を入れた酢醤油（甘辛味）で似てたよぉ～♪これってど
こかの地方で多い傾向なのかなぁ～♪ちなみにお連れさんの実家
もこの地方だけど、そっちは普通に鯖は味噌煮だったっていうよぉ～♪
もっぱら生姜を入れた酢醤油（甘辛味）で似てたよぉ～♪これってど
こかの地方で多い傾向なのかなぁ～♪ちなみにお連れさんの実家
もこの地方だけど、そっちは普通に鯖は味噌煮だったっていうよぉ～♪
鯖の味噌煮は最近レトルトに入ったのが売られてるんだけど
これが意外とバカにできないくらいおいしかったりするよ。
これが意外とバカにできないくらいおいしかったりするよ。
今日はなんとなくキーマカレーが食べたい気分だったので野菜の素揚げを
追加したキーマカレーを作ることにしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、ナス、ピーマン、かぼちゃ（スライス）、トマト缶です。
ナスはヘタを落として半分に切ったら一方は細かくみじん切り、残りは皮に
斜めに切れ目を入れておきます。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと
タネをとって縦に2つ切りにします。トマト缶を開けて中のトマトはみじん切り
にしておきます。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒めて香がたってきたら
玉ねぎをしっかりと炒めていきます。
続いてみじん切りしたナスとひき肉を炒めていき色が変わってきたらトマトや
缶の汁も加えて炒めていき顆粒のコンソメ、カレー粉を加えて煮込みます。
ウスターソースやケチャップで味を調えたら火を止めます。
鍋に野菜浸るくらいの油を入れたら加熱し、ナス、ピーマン、カボチャを素揚げ
して、野菜に火が通ったら取り出して油をしっかりと切っておきます。
お皿にごはんをよそってキーマカレーをかけ、素揚げした野菜をトッピング
したら完成です。
キーマカレーに玉ねぎとナスを細かく切って入れてますがエリンギなどの
キノコとか水煮の豆などを入れてもおいしいと思います。
素揚げの野菜はオクラや獅子唐などもいいかもしれません。
素揚げ野菜添えのキーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
追加したキーマカレーを作ることにしました。
材料はひき肉、玉ねぎ、ナス、ピーマン、かぼちゃ（スライス）、トマト缶です。
ナスはヘタを落として半分に切ったら一方は細かくみじん切り、残りは皮に
斜めに切れ目を入れておきます。玉ねぎはみじん切り、ピーマンはヘタと
タネをとって縦に2つ切りにします。トマト缶を開けて中のトマトはみじん切り
にしておきます。
フライパンに油をしいたらみじん切りしたニンニクを炒めて香がたってきたら
玉ねぎをしっかりと炒めていきます。
続いてみじん切りしたナスとひき肉を炒めていき色が変わってきたらトマトや
缶の汁も加えて炒めていき顆粒のコンソメ、カレー粉を加えて煮込みます。
ウスターソースやケチャップで味を調えたら火を止めます。
鍋に野菜浸るくらいの油を入れたら加熱し、ナス、ピーマン、カボチャを素揚げ
して、野菜に火が通ったら取り出して油をしっかりと切っておきます。
お皿にごはんをよそってキーマカレーをかけ、素揚げした野菜をトッピング
したら完成です。
キーマカレーに玉ねぎとナスを細かく切って入れてますがエリンギなどの
キノコとか水煮の豆などを入れてもおいしいと思います。
素揚げの野菜はオクラや獅子唐などもいいかもしれません。
素揚げ野菜添えのキーマカレーをどうぞ
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
871 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/24(月) 00:46:05.28
(^◇^)ﾉｼ キーマカレーって基本的にはひき肉のカレーって事で良いんだよねぇ～♪
ひき肉使ったカレーと言うともう一つ、汁気のないドライカレーが思い浮か
ぶし、家ではこっちの方をよく作るよぉ～♪
鯖の味噌煮、缶詰も結構美味しいよぉ～♪
ひき肉使ったカレーと言うともう一つ、汁気のないドライカレーが思い浮か
ぶし、家ではこっちの方をよく作るよぉ～♪
鯖の味噌煮、缶詰も結構美味しいよぉ～♪
ひき肉を使ってて汁が多いとキーマ、汁が少ないとドライって
感じだと思ってたら店によっては汁が少なくてキーマって
名乗ってたりしてよくわからない事があるね。
あと、ドライカレーで注文したらカレー味のチャーハンみたい
のが出てきたり。さらにカレーチャーハンに汁気の少ない
ドライカレーがかかって出てきたりで、どれが正解なのか
わからなくなってちょっと統一してよと思うこともしばしば。
感じだと思ってたら店によっては汁が少なくてキーマって
名乗ってたりしてよくわからない事があるね。
あと、ドライカレーで注文したらカレー味のチャーハンみたい
のが出てきたり。さらにカレーチャーハンに汁気の少ない
ドライカレーがかかって出てきたりで、どれが正解なのか
わからなくなってちょっと統一してよと思うこともしばしば。
今日はスーパーにお買い物に行ったらイカが安く売ってたので買ってきました。イカで
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、チリソース炒めにすることにしました。エビチリじゃ
なくてイカチリというわけです。
イカはゲソ取り出してワタやスミなどは今回使わないので捨てて、胴体とイカは水で
よく洗ってから食べやすい大きさにカットします。胴体を切るときはチリソースがからみ
やすくなるように表面に包丁で浅めに隠し包丁を入れておきます。
ビニール袋に切ったイカと塩、コショウ、酒、ごま油、片栗粉をいれてよく揉んだら
しばらく休ませておきます。長ネギは細かくみじん切りにして準備しておきます。
フライパンにイカがかるく浸るくらいの油を注いで加熱したらイカを揚げ焼きにして
一旦お皿に移しておきます。
フライパンの油を油こしに戻したら油をしきなおしてみじん切りしたにんにくとみじん
切りした生姜を炒め香がたってきたら豆板醤を炒めていきます。
豆板醤に熱が通ったら水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、ケチャップ、
酒、砂糖を加えてチリソースを煮ていきます。
チリソースが煮詰まってきたら揚げたイカをフライパンに戻してよく味をからめて
水溶き片栗粉を回しかけてチリソースにとろみをつけていきます。
最後に刻んだ長ネギを加えごま油をひとまわしして照りをつけたら完成です。
丼にごはんをよそってイカチリをのせたらイカチリ丼の完成です。
他に昨日の残りのナスやカボチャをレンジでチンした蒸し野菜や玉子スープを
用意しました。
イカチリはエビチリよりも安く作れますが、イカとチリソースの相性がなかなか
いいです。
イカチリ丼を差し入れ
くコ:彡
＼※※※／
￣￣￣
なにを作ろうかいろいろ考えた結果、チリソース炒めにすることにしました。エビチリじゃ
なくてイカチリというわけです。
イカはゲソ取り出してワタやスミなどは今回使わないので捨てて、胴体とイカは水で
よく洗ってから食べやすい大きさにカットします。胴体を切るときはチリソースがからみ
やすくなるように表面に包丁で浅めに隠し包丁を入れておきます。
ビニール袋に切ったイカと塩、コショウ、酒、ごま油、片栗粉をいれてよく揉んだら
しばらく休ませておきます。長ネギは細かくみじん切りにして準備しておきます。
フライパンにイカがかるく浸るくらいの油を注いで加熱したらイカを揚げ焼きにして
一旦お皿に移しておきます。
フライパンの油を油こしに戻したら油をしきなおしてみじん切りしたにんにくとみじん
切りした生姜を炒め香がたってきたら豆板醤を炒めていきます。
豆板醤に熱が通ったら水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、ケチャップ、
酒、砂糖を加えてチリソースを煮ていきます。
チリソースが煮詰まってきたら揚げたイカをフライパンに戻してよく味をからめて
水溶き片栗粉を回しかけてチリソースにとろみをつけていきます。
最後に刻んだ長ネギを加えごま油をひとまわしして照りをつけたら完成です。
丼にごはんをよそってイカチリをのせたらイカチリ丼の完成です。
他に昨日の残りのナスやカボチャをレンジでチンした蒸し野菜や玉子スープを
用意しました。
イカチリはエビチリよりも安く作れますが、イカとチリソースの相性がなかなか
いいです。
イカチリ丼を差し入れ
くコ:彡
＼※※※／
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874 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/25(火) 01:09:14.83
(^◇^)ﾉｼ イカとエビって結構中華で相互入れ替えできるんだよねぇ～♪僕の近所
の中華屋さんではエビマヨとイカマヨの両方のメニューがある所も結構
あるよぉ～♪それからチリソース（個人的には甘味に強いスートチリソ
ース）も慣れると色々と応用が利くよねぇ～♪ちなみにオムライスに
スイートチリソース掛けるとエスニック調になって美味しいよぉ～♪
うちのお袋のドライカレーはカレー味ピラフだったよぉ～♪僕の子供の頃は
ドライカレーといえばこの形式のものしかなかったよぉ～♪（地方では）
の中華屋さんではエビマヨとイカマヨの両方のメニューがある所も結構
あるよぉ～♪それからチリソース（個人的には甘味に強いスートチリソ
ース）も慣れると色々と応用が利くよねぇ～♪ちなみにオムライスに
スイートチリソース掛けるとエスニック調になって美味しいよぉ～♪
うちのお袋のドライカレーはカレー味ピラフだったよぉ～♪僕の子供の頃は
ドライカレーといえばこの形式のものしかなかったよぉ～♪（地方では）
スーパーのお惣菜だったかお弁当だったか忘れたけど
イカチリって食べたことあるけど普通においしかったよ。
ドライカレーといえばカレー味のチャーハンの事だった。
その後汁なしのひき肉カレーのドライカレーを知って
キーマカレーは数年前って感じかな。
イカチリって食べたことあるけど普通においしかったよ。
ドライカレーといえばカレー味のチャーハンの事だった。
その後汁なしのひき肉カレーのドライカレーを知って
キーマカレーは数年前って感じかな。
今日はサッパリした物が食べたくなったので何を作ろうか考え、バンバンジーを作る
ことにしました。
材料は鶏むね肉、レタス、トマト、キュウリ、ワカメです。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトはくし切りにします。キュウリは細く
千六本で切って、ワカメは水で洗って塩を落としたら一口サイズにカットします。
鍋にお湯を沸かしたら鶏むね肉を中まで火が通るまで茹でたら取り出して冷水で
冷やし、繊維に沿って細長く切り分けたら冷蔵庫で冷やしておきます。
底の深い皿にレタスを敷いたら中央に鶏肉を置いて周りにトマトとキュウリとワカメを
レイアウトしたら完成です。
バンバンジーはゴマ風味のタレがいいと思いサラダ用のゴマドレッシングをかけて
いただきましたが、お好みで和からしをつけてもおいしいですし、ゴマドレッシングを
かけたあとにラー油を垂らして食べてもおいしいです。
それから今回鶏むね肉は茹でて冷水で冷やしましたが、ちょっと水っぽい気がした
ので、電子レンジでチンか蒸して冷やすのは冷水にさらさないでボウルに入れて
氷水に浸して直接水につからないようにした方がいいと思います。
それからドレッシングはゴマ以外の味でも好きな味のをかけてもいいと思います。
バンバンジーをおすそわけ
＼♯♯♯／
￣￣￣
ことにしました。
材料は鶏むね肉、レタス、トマト、キュウリ、ワカメです。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトはくし切りにします。キュウリは細く
千六本で切って、ワカメは水で洗って塩を落としたら一口サイズにカットします。
鍋にお湯を沸かしたら鶏むね肉を中まで火が通るまで茹でたら取り出して冷水で
冷やし、繊維に沿って細長く切り分けたら冷蔵庫で冷やしておきます。
底の深い皿にレタスを敷いたら中央に鶏肉を置いて周りにトマトとキュウリとワカメを
レイアウトしたら完成です。
バンバンジーはゴマ風味のタレがいいと思いサラダ用のゴマドレッシングをかけて
いただきましたが、お好みで和からしをつけてもおいしいですし、ゴマドレッシングを
かけたあとにラー油を垂らして食べてもおいしいです。
それから今回鶏むね肉は茹でて冷水で冷やしましたが、ちょっと水っぽい気がした
ので、電子レンジでチンか蒸して冷やすのは冷水にさらさないでボウルに入れて
氷水に浸して直接水につからないようにした方がいいと思います。
それからドレッシングはゴマ以外の味でも好きな味のをかけてもいいと思います。
バンバンジーをおすそわけ
＼♯♯♯／
￣￣￣
877 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/26(水) 00:29:59.95
(^◇^)ﾉｼ この時期、バンバンジー良いよねぇ～♪サラダ感覚で生野菜たっぷり
で食べるとすごくヘルシーだしねぇ～♪胡麻たれは普通だけど、和辛子
はやったことなかったよぉ～♪和辛子なら冷やし中華風のタレも合うん
だろうねぇ～♪あと素麺、うどん、ラーメン等の麺と合わせても良いよねぇ～♪
そうそう、最初はやっぱりドライカレーはカレー味チャーハンだったよねぇ～♪
で食べるとすごくヘルシーだしねぇ～♪胡麻たれは普通だけど、和辛子
はやったことなかったよぉ～♪和辛子なら冷やし中華風のタレも合うん
だろうねぇ～♪あと素麺、うどん、ラーメン等の麺と合わせても良いよねぇ～♪
そうそう、最初はやっぱりドライカレーはカレー味チャーハンだったよねぇ～♪
バンバンジーはクラゲが入ってるのが好きかな。
かもさんの麺の上にのせるってアイデアは
いいアイデアだと思う。
バンバンジー食べたくなっちゃった。
かもさんの麺の上にのせるってアイデアは
いいアイデアだと思う。
バンバンジー食べたくなっちゃった。
今日はあまり手間のかかる料理をする気にならなかったので焼いてつけ汁に
つけておくだけでできる焼きびたしを作ることにしました。
材料はナス、エリンギ、ピーマン、オクラです。
ナスはヘタを切り落としたら縦に半分に切ります。エリンギは石づきを切ったら
縦に4つ切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら縦に４つ切りにします。
オクラはまな板に塩を振って板ずりをして産毛をとったらヘタと先の部分を
少しカットします。
つけ汁は麺つゆをやや濃い味に薄めてみりんを加えておきます。
フライパンに油をしいたらそれぞれの野菜を炒めて全体的に焼き目がついたら
熱々のうちにつけ汁に入れて味が染みるまでおいておきます。
他に白菜の浅漬けともやしの味噌汁も用意しました。
今回は焼きびたしにしましたが、油で素揚げにして汁につけた揚げびたしに
してもおいしいです。
焼きびたしや揚げびたしは冷蔵庫で冷やして、そうめんや冷やしうどん、そば
などにのせて食べてもおいしいと思います。
野菜の焼きびたしを置いていきますね
＼◆○△／
￣￣￣
つけておくだけでできる焼きびたしを作ることにしました。
材料はナス、エリンギ、ピーマン、オクラです。
ナスはヘタを切り落としたら縦に半分に切ります。エリンギは石づきを切ったら
縦に4つ切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら縦に４つ切りにします。
オクラはまな板に塩を振って板ずりをして産毛をとったらヘタと先の部分を
少しカットします。
つけ汁は麺つゆをやや濃い味に薄めてみりんを加えておきます。
フライパンに油をしいたらそれぞれの野菜を炒めて全体的に焼き目がついたら
熱々のうちにつけ汁に入れて味が染みるまでおいておきます。
他に白菜の浅漬けともやしの味噌汁も用意しました。
今回は焼きびたしにしましたが、油で素揚げにして汁につけた揚げびたしに
してもおいしいです。
焼きびたしや揚げびたしは冷蔵庫で冷やして、そうめんや冷やしうどん、そば
などにのせて食べてもおいしいと思います。
野菜の焼きびたしを置いていきますね
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880 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/27(木) 00:50:01.25
(^◇^)ﾉｼ 揚げて漬け浸しはうちでも夏の定番料理になってるよぉ～♪冷蔵庫で
冷やしておくと冷たくて暑いさなか食欲が落ちてる時でもさっぱりひん
やりで食べられて良いよねぇ～♪ちなみにうちの実家では煮浸しなど
を素麺等に載せて食べることはなかったけど、つけ汁自体にナスなど
入れてたよぉ～♪結構、つけ汁でナス大きめに切って煮ると美味しいよぉ～♪
冷やしておくと冷たくて暑いさなか食欲が落ちてる時でもさっぱりひん
やりで食べられて良いよねぇ～♪ちなみにうちの実家では煮浸しなど
を素麺等に載せて食べることはなかったけど、つけ汁自体にナスなど
入れてたよぉ～♪結構、つけ汁でナス大きめに切って煮ると美味しいよぉ～♪
我が家も揚げてから漬けてた。冷えたうどんを
器に入れて冷えたうどんつゆかけてのせてた
大根おろしも一緒にのっけておいしかったよ。
揚げるバージョンは食べたことあるけど焼いた
バージョンのは食べた事あったかな。
器に入れて冷えたうどんつゆかけてのせてた
大根おろしも一緒にのっけておいしかったよ。
揚げるバージョンは食べたことあるけど焼いた
バージョンのは食べた事あったかな。
今日はちょっとテレビで見かけた盛岡3大麺のうちの1つ、じゃじゃ麺をマネして作ってみる
ことにしました。盛岡のじゃじゃ麺は中華の炸醤麺がベースになってるようですが、麺に
中華麺ではなくうどんを使うことが特徴となっているようです。
材料はひき肉、玉ネギ、きゅうり、長ネギ、干ししいたけ、紅しょうがです。
玉ネギは細かくみじん切りにし、キュウリはスライサーでスライスして更に細く切ります。
長ネギは細かくみじん切りします。干ししいたけは水でもどして柔らかくして細かくみじん
切りして戻し汁は捨てずにとっておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクと生姜を炒めて香がたってきたら玉ネギを
炒め、透き通ってきたらひき肉としいたを加えて炒めていきます。
しいたけの戻し汁をフライパンに入れて沸騰してきたらめんつゆ、味噌、酒、みりん、砂糖、
を加えたら肉味噌を煮詰めてボテッとした感じになるまで煮たら火を止めます。
鍋でお湯を沸かしうどんをゆでたらうどんはきちんと湯切りして、熱々のうどんを丼に入れ
キュウリ、刻んだ長ネギ、紅しょうがを添えて中央に肉味噌をトッピングして完成です。
食べる時は肉味噌とトッピングした具を混ぜて、そのまま食べてもいいし途中で、酢や
ラー油を加えて味の変化を楽しむのも良いそうです。
そして全部を食べきる前に、生卵を割り入れハシでよくかき混ぜてお湯を注ぎ入れると
チータンタンという玉子スープになるそうです。肉味噌をちょっと残すことでおいしいそうです。
ちなみに、今回作るにあたって本当ならゴマのペーストを入れなければならないそうですが
探しても見つからないので入れませんでした。
盛岡じゃじゃ麺のマネですがどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
ことにしました。盛岡のじゃじゃ麺は中華の炸醤麺がベースになってるようですが、麺に
中華麺ではなくうどんを使うことが特徴となっているようです。
材料はひき肉、玉ネギ、きゅうり、長ネギ、干ししいたけ、紅しょうがです。
玉ネギは細かくみじん切りにし、キュウリはスライサーでスライスして更に細く切ります。
長ネギは細かくみじん切りします。干ししいたけは水でもどして柔らかくして細かくみじん
切りして戻し汁は捨てずにとっておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りしたニンニクと生姜を炒めて香がたってきたら玉ネギを
炒め、透き通ってきたらひき肉としいたを加えて炒めていきます。
しいたけの戻し汁をフライパンに入れて沸騰してきたらめんつゆ、味噌、酒、みりん、砂糖、
を加えたら肉味噌を煮詰めてボテッとした感じになるまで煮たら火を止めます。
鍋でお湯を沸かしうどんをゆでたらうどんはきちんと湯切りして、熱々のうどんを丼に入れ
キュウリ、刻んだ長ネギ、紅しょうがを添えて中央に肉味噌をトッピングして完成です。
食べる時は肉味噌とトッピングした具を混ぜて、そのまま食べてもいいし途中で、酢や
ラー油を加えて味の変化を楽しむのも良いそうです。
そして全部を食べきる前に、生卵を割り入れハシでよくかき混ぜてお湯を注ぎ入れると
チータンタンという玉子スープになるそうです。肉味噌をちょっと残すことでおいしいそうです。
ちなみに、今回作るにあたって本当ならゴマのペーストを入れなければならないそうですが
探しても見つからないので入れませんでした。
盛岡じゃじゃ麺のマネですがどうぞ
＼∬∬∬／
￣￣￣
883 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/28(金) 00:01:02.31
(^◇^)ﾉｼ へぇ～、盛岡のジャージャー麺はうどんなんだ、知らなかったよぉ～♪基本
的に、この辺りの味噌文化でしかも甘味噌にする料理が多いので口に合い
そうだしねぇ～♪また最後に生玉子入れてお湯入れてスープ作るのも何か
新鮮だねぇ～♪ぜひ一度食べてみたいよぉ～♪
的に、この辺りの味噌文化でしかも甘味噌にする料理が多いので口に合い
そうだしねぇ～♪また最後に生玉子入れてお湯入れてスープ作るのも何か
新鮮だねぇ～♪ぜひ一度食べてみたいよぉ～♪
ゴマが入っているのは炸醤麺じゃなくて
担々麺の方じゃなかったっけ。
韓国にも炸醤麺みたいな麺料理が
有るんだって。
担々麺の方じゃなかったっけ。
韓国にも炸醤麺みたいな麺料理が
有るんだって。
あ、ゴマを使うと担々麺ですね間違えてました。そういえば前のスレでも同じような
間違いをしていたようです。
今日は晩のおかずを何にしようかスーパーにお買い物に行って売り場をぶらぶらと
見て回っていたら精肉コーナーで砂肝が安く売られていたので買いました。
砂肝と一緒にニンニクの芽も買い炒めものにしていただくことにしました。
砂肝は白い筋を包丁で切り落としたら5mmくらいの厚さでスライスしておきます。
ニンニクの芽は5cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りにした生姜を炒めたら砂肝を入れて炒めます。
砂肝の色が変わりだしたらニンニクの芽を加えて炒めて焼き目がついてきたら
塩、コショウ、オイスターソース、香り付けの醤油、酒を加えて味を整えたら
最後にごま油を回しかけたら火を止めてお皿に盛りつけます。
他に白菜とキュウリの浅漬、もやしの味噌汁も用意しました。
砂肝にニンニクの芽を合わせましたが、アスパラや、ピーマン、獅子唐などとも
合うと思います。コリコリの食感は好きな人はご飯がすすむと思います。
砂肝とにんにくの芽オイスターソース炒めを置いていきます
＼●♯●／
￣￣￣
間違いをしていたようです。
今日は晩のおかずを何にしようかスーパーにお買い物に行って売り場をぶらぶらと
見て回っていたら精肉コーナーで砂肝が安く売られていたので買いました。
砂肝と一緒にニンニクの芽も買い炒めものにしていただくことにしました。
砂肝は白い筋を包丁で切り落としたら5mmくらいの厚さでスライスしておきます。
ニンニクの芽は5cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンに油をしいてみじん切りにした生姜を炒めたら砂肝を入れて炒めます。
砂肝の色が変わりだしたらニンニクの芽を加えて炒めて焼き目がついてきたら
塩、コショウ、オイスターソース、香り付けの醤油、酒を加えて味を整えたら
最後にごま油を回しかけたら火を止めてお皿に盛りつけます。
他に白菜とキュウリの浅漬、もやしの味噌汁も用意しました。
砂肝にニンニクの芽を合わせましたが、アスパラや、ピーマン、獅子唐などとも
合うと思います。コリコリの食感は好きな人はご飯がすすむと思います。
砂肝とにんにくの芽オイスターソース炒めを置いていきます
＼●♯●／
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886 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/29(土) 00:04:18.42
(^◇^)ﾉｼ あっ！砂肝とニンニクの芽の炒め物、美味しそうぉ～♪例によってレバー
系が大嫌いなお連れさんが居る我が家では食卓に上ることはまず間違い
なくありませんが……(^◇^;)。砂肝、あのコリコリした食感がたまらなく良
いんだよねぇ～♪ニンニクの芽なら臭みも消えて最高だろうなぁ～♪
系が大嫌いなお連れさんが居る我が家では食卓に上ることはまず間違い
なくありませんが……(^◇^;)。砂肝、あのコリコリした食感がたまらなく良
いんだよねぇ～♪ニンニクの芽なら臭みも消えて最高だろうなぁ～♪
砂肝の焼き鳥おいしいんだよね。炒め物でも
おいしそうでいいね。
おいしそうでいいね。
今日はスーパーにお買い物に行ったらスナップえんどうが安く売られていたので買い
ました。他の食材も購入し、盛岡じゃじゃ麺の時に使ってまだ残ってる干ししいたけを
消費するために煮物を作ることにしました。
材料は厚揚げ、じゃがいも、ニンジン、スナップえんどう、干ししいたけです。
厚揚げは縦に2つに切ってそれぞれを4等分し8つ切りにします。じゃがいもとニンジンは
それぞれ皮をむいて一口くらいで乱切りにします。
スナップえんどうは端をちょっと折ってひっぱり筋と一緒にとっておきます。
干ししいたけは水で柔らかくなるまで戻したら傘を半分にカットしておきます。
じゃがいもとニンジンは電子レンジでチンして柔らかくします。
鍋に水、しいたけの戻し汁、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、スナップえんどう
を除く材料を煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め、スナップえんどうを鍋にいれたら5分ほど煮たら完成です。
他に白菜の浅漬けとなめこの味噌汁を用意しました。
野菜と厚揚げだけの煮ものなのであっさりしていますが、意外と食べ応えはあります。
厚揚げと野菜の煮物を置いていきますね。
＼◆△●／
￣￣￣
ました。他の食材も購入し、盛岡じゃじゃ麺の時に使ってまだ残ってる干ししいたけを
消費するために煮物を作ることにしました。
材料は厚揚げ、じゃがいも、ニンジン、スナップえんどう、干ししいたけです。
厚揚げは縦に2つに切ってそれぞれを4等分し8つ切りにします。じゃがいもとニンジンは
それぞれ皮をむいて一口くらいで乱切りにします。
スナップえんどうは端をちょっと折ってひっぱり筋と一緒にとっておきます。
干ししいたけは水で柔らかくなるまで戻したら傘を半分にカットしておきます。
じゃがいもとニンジンは電子レンジでチンして柔らかくします。
鍋に水、しいたけの戻し汁、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、スナップえんどう
を除く材料を煮込みます。
鍋が沸騰したら火を弱め、スナップえんどうを鍋にいれたら5分ほど煮たら完成です。
他に白菜の浅漬けとなめこの味噌汁を用意しました。
野菜と厚揚げだけの煮ものなのであっさりしていますが、意外と食べ応えはあります。
厚揚げと野菜の煮物を置いていきますね。
＼◆△●／
￣￣￣
889 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/30(日) 00:00:38.54
(^◇^)ﾉｼ 厚揚げの煮物って食べるとホント意外なほど食べごたえあるよねぇ～♪
昔はこの手の煮物ってあっさりしすぎて好みじゃなかったけど、今ではと
ても美味しいって感じるよぉ～♪それと美味しいお味噌汁もねぇ～♪
昔はこの手の煮物ってあっさりしすぎて好みじゃなかったけど、今ではと
ても美味しいって感じるよぉ～♪それと美味しいお味噌汁もねぇ～♪
890 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/06/30(日) 12:20:23.95
(^◇^)ﾉｼ そろそろ『500ｋB』に近づいたので新スレ作っておいたよぉ～♪
【渉】赤ちゃんを拾いますた～17～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1372562291/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～17～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1372562291/
厚揚げの煮物おいしいそう。こんにゃくも入れば
もっとヘルシーでいいと思う。
がんもどきなんかを入れてももいいと思うよ。
もっとヘルシーでいいと思う。
がんもどきなんかを入れてももいいと思うよ。
今日の晩ご飯のおかずですが、昨日の夜のテレビのお願いランキングという番組で名古屋の
手羽先が紹介されていて、おいしそうだったから今日作ろうと思っていました。
そこでスーパーへ出向いて鶏の手羽中と手羽先を購入して甘しょっぱいから揚げにすることに
しました。
まずは手羽にからめるタレを作ります。鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ハチミツを入れたら軽く
煮立たせてとろみがでるまで煮詰めたら火を止めてゴマを加えておきます。
鶏手羽には酒をふりかけてしばらく置いたら塩、胡椒をしてから片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに手羽が完全に浸るくらいの油を注いだら中火で加熱し手羽を揚げていきます。
表面が狐色になってきたら一旦油から取り出して鶏手羽を休ませ、フライパンの油の温度を
高温にして2度揚げして衣をカリッとなるように揚げます。
2度揚げは手早く行って、最初に作っておいた甘目のタレに入れてハシでかき混ぜて全体に
タレをからめたら完成です。
鶏手羽は手で持って食べるので今回はご飯は昆布のおにぎりと梅のおにぎりを用意し、
他にたくわんとナスの味噌汁も作りました。
今回タレを作るのにハチミツを使いましたが、水あめとかの方がもっととろみがつくのかも
しれませんが、結構おいしかったです。
鷹の爪とかを刻んで辛みを加えてもよかったかもしれません。
鶏手羽のから揚げをおすそわけ
＼ЩЩЩ／
￣￣￣
手羽先が紹介されていて、おいしそうだったから今日作ろうと思っていました。
そこでスーパーへ出向いて鶏の手羽中と手羽先を購入して甘しょっぱいから揚げにすることに
しました。
まずは手羽にからめるタレを作ります。鍋に水、醤油、みりん、砂糖、ハチミツを入れたら軽く
煮立たせてとろみがでるまで煮詰めたら火を止めてゴマを加えておきます。
鶏手羽には酒をふりかけてしばらく置いたら塩、胡椒をしてから片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに手羽が完全に浸るくらいの油を注いだら中火で加熱し手羽を揚げていきます。
表面が狐色になってきたら一旦油から取り出して鶏手羽を休ませ、フライパンの油の温度を
高温にして2度揚げして衣をカリッとなるように揚げます。
2度揚げは手早く行って、最初に作っておいた甘目のタレに入れてハシでかき混ぜて全体に
タレをからめたら完成です。
鶏手羽は手で持って食べるので今回はご飯は昆布のおにぎりと梅のおにぎりを用意し、
他にたくわんとナスの味噌汁も作りました。
今回タレを作るのにハチミツを使いましたが、水あめとかの方がもっととろみがつくのかも
しれませんが、結構おいしかったです。
鷹の爪とかを刻んで辛みを加えてもよかったかもしれません。
鶏手羽のから揚げをおすそわけ
＼ЩЩЩ／
￣￣￣
893 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/01(月) 00:02:39.42
(^◇^)ﾉｼ 手羽先揚げ、美味しいよねぇ～♪ちょっと食べ方にコツがあって、それが
わかるとするりとお肉が骨から抜けて食べやすいんだよぉ～♪あと、実際
にはニンニク風味が結構効いている物も多いよぉ～♪ちなみにあのラン
キング、ひつまぶしなら『あつた蓬莱軒』とか、台湾ラーメン発祥の店と
言われる『味仙』、味噌カツの『矢場とん』とかの大御所はみんな不参
加で地元民からすると？って感じだったよぉ～♪
わかるとするりとお肉が骨から抜けて食べやすいんだよぉ～♪あと、実際
にはニンニク風味が結構効いている物も多いよぉ～♪ちなみにあのラン
キング、ひつまぶしなら『あつた蓬莱軒』とか、台湾ラーメン発祥の店と
言われる『味仙』、味噌カツの『矢場とん』とかの大御所はみんな不参
加で地元民からすると？って感じだったよぉ～♪
手羽先は食べるとき手が汚れたりして、ちょっと面倒
だったりするけどおいしいんだよね。
水炊きで煮込めばいい味もでておいしい。
味噌カツの矢場とんは銀座にもお店があるから
知ってるけどひつまぶしと台湾ラーメンは
一度食べてみたいな。
だったりするけどおいしいんだよね。
水炊きで煮込めばいい味もでておいしい。
味噌カツの矢場とんは銀座にもお店があるから
知ってるけどひつまぶしと台湾ラーメンは
一度食べてみたいな。
今日は手羽のから揚げと作るのを迷ったうちのひとつあんかけスパを作ることにしました。
ちなみに本物はまだ食べたことがないためネットで見つけた情報を元に作ってます。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム
鍋でお湯を沸かしパスタを茹でている間にあんかけソースを作っていきます。
ソーセージは斜めにカットし、玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタと種を取ってから
細切りにします。マッシュルームも薄くスライスしておきます。
鍋に油をしいたらくし切りした玉ねぎの半分を炒め透き通ってきたら水、顆粒のコンソメ、
トマトピューレ、トマトケチャップ、コショウを多めに加えて煮込み味がなじんだら水溶き
片栗粉を加えとろみをつけておきます。
パスタが茹で上がる直前にフライパンに油をしいてソーセージ、玉ねぎ、マッシュルーム、
ピーマンを炒め、パスタが茹で上がったらザルで鍋から取り出しフライパンに移し替えて
ソーセージや野菜と一緒に炒め塩、コショウで味をととのえたらお皿に盛り付けます。
最後にトマトあんをぜんたいにかければ完成です。
ほかにレタス、トマト、千切りキャベツのサラダとコーンスープを用意しました。
あんかけスパはコショウを多めにして辛くするのが正解のようです。
あんかけスパをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
ちなみに本物はまだ食べたことがないためネットで見つけた情報を元に作ってます。
材料はパスタ、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム
鍋でお湯を沸かしパスタを茹でている間にあんかけソースを作っていきます。
ソーセージは斜めにカットし、玉ねぎは薄くくし切り、ピーマンはヘタと種を取ってから
細切りにします。マッシュルームも薄くスライスしておきます。
鍋に油をしいたらくし切りした玉ねぎの半分を炒め透き通ってきたら水、顆粒のコンソメ、
トマトピューレ、トマトケチャップ、コショウを多めに加えて煮込み味がなじんだら水溶き
片栗粉を加えとろみをつけておきます。
パスタが茹で上がる直前にフライパンに油をしいてソーセージ、玉ねぎ、マッシュルーム、
ピーマンを炒め、パスタが茹で上がったらザルで鍋から取り出しフライパンに移し替えて
ソーセージや野菜と一緒に炒め塩、コショウで味をととのえたらお皿に盛り付けます。
最後にトマトあんをぜんたいにかければ完成です。
ほかにレタス、トマト、千切りキャベツのサラダとコーンスープを用意しました。
あんかけスパはコショウを多めにして辛くするのが正解のようです。
あんかけスパをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
896 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/02(火) 00:00:02.87
(^◇^)ﾉｼ あんかけスパは最初見た時はその色合いから甘めのトマト味を想像
するけど実際はかなり胡椒が効いてスパイシー（というか辛い）なんだ
よねぇ～♪でも一度慣れると病みつきになる味だよぉ～♪あと、あん
かけスパはかなりの太麺が使われるのが普通だよぉ～♪
『ひつまぶし』は絶対に『あつた蓬莱軒』（ここがおひつにいれる形式のひつまぶし
を考案したとされてます）がお薦めです。つうか、普通、誰でもここを最初に薦める
はずだし、文句なく美味いですよぉ～♪ここ以外は全部二軍って感じだよぉ～♪
『味仙』の『台湾ラーメン』もすっごくスープが辛くて最初は小ぶりな丼なのにスープ
は飲み干せないけど、慣れるとこっちも病みつきになる味だよぉ～♪
するけど実際はかなり胡椒が効いてスパイシー（というか辛い）なんだ
よねぇ～♪でも一度慣れると病みつきになる味だよぉ～♪あと、あん
かけスパはかなりの太麺が使われるのが普通だよぉ～♪
『ひつまぶし』は絶対に『あつた蓬莱軒』（ここがおひつにいれる形式のひつまぶし
を考案したとされてます）がお薦めです。つうか、普通、誰でもここを最初に薦める
はずだし、文句なく美味いですよぉ～♪ここ以外は全部二軍って感じだよぉ～♪
『味仙』の『台湾ラーメン』もすっごくスープが辛くて最初は小ぶりな丼なのにスープ
は飲み干せないけど、慣れるとこっちも病みつきになる味だよぉ～♪
あんかけの辛さが唐辛子じゃなくてコショウの
辛さっていうのはあまり見かけないけど食べると
おいしいんでしょうね。
辛さっていうのはあまり見かけないけど食べると
おいしいんでしょうね。
>>897
昨日作ったあんかけスパは普段料理する時に比べるとコショウを多めに加えただけです
ので、コショウの風味は感じますが辛いというほどは入れなかったです。
実際のあんかけスパはコショウで辛く感じるくらいなのでしょうか。
今日はスーパーにお買い物に行ったらピーマンが安かったので青椒肉絲を作ることに
しました。材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は包丁で細切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにした豚肉と同じ
くらいの細さに切ります。タケノコも同じように細切りにします。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクと生姜を炒め香が立ってきたら
豚肉を炒め色が変わり始めたらピーマンを加え肉に火が通ったらタケノコを加えて炒め
ます。
水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、砂糖を加え全体の味を整えたら
水溶き片栗粉を回しかけタレにとろみをつけます。丼にごはんをよそい青椒肉絲をかけ
たら完成です。他にたくわんともやしの中華風スープを用意しました。
青椒肉絲は具の細さを同じにしてなるべく早く炒めてシャキシャキの食感を残すように
炒めるといいと思います。
青椒肉絲を置いていきますね
＼♯♯♯／
￣￣￣
昨日作ったあんかけスパは普段料理する時に比べるとコショウを多めに加えただけです
ので、コショウの風味は感じますが辛いというほどは入れなかったです。
実際のあんかけスパはコショウで辛く感じるくらいなのでしょうか。
今日はスーパーにお買い物に行ったらピーマンが安かったので青椒肉絲を作ることに
しました。材料は豚肉、ピーマン、タケノコです。
豚肉は包丁で細切りにします。ピーマンはヘタとタネを取ったら細切りにした豚肉と同じ
くらいの細さに切ります。タケノコも同じように細切りにします。
フライパンにごま油をしいたらみじん切りにしたニンニクと生姜を炒め香が立ってきたら
豚肉を炒め色が変わり始めたらピーマンを加え肉に火が通ったらタケノコを加えて炒め
ます。
水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、砂糖を加え全体の味を整えたら
水溶き片栗粉を回しかけタレにとろみをつけます。丼にごはんをよそい青椒肉絲をかけ
たら完成です。他にたくわんともやしの中華風スープを用意しました。
青椒肉絲は具の細さを同じにしてなるべく早く炒めてシャキシャキの食感を残すように
炒めるといいと思います。
青椒肉絲を置いていきますね
＼♯♯♯／
￣￣￣
899 ：か(ﾟ◇ﾟ)も 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/07/03(水) 00:02:23.43
(^◇^)ﾉｼ 実は今日、ちょっと高級な中華料理屋さんへ行ってきたんだよぉ～♪
そこで、エビマヨにマンゴー入れたのが出てきて、これがまたマンゴー
とマヨネーズがよく合って美味しかったよぉ～♪青椒肉絲は残念なが
ら頼んだコースには出てこなかったけど、これ最近食べてないから話
聞くとすっごく食べたくなるよぉ～♪ご飯に乗せた丼でも良いしねぇ～♪
あんかけスパの胡椒、量が選べるところもあるけど、基本的にはかなり多めで
ちょっと口がヒリヒリぐらい入ってるよぉ～♪
そこで、エビマヨにマンゴー入れたのが出てきて、これがまたマンゴー
とマヨネーズがよく合って美味しかったよぉ～♪青椒肉絲は残念なが
ら頼んだコースには出てこなかったけど、これ最近食べてないから話
聞くとすっごく食べたくなるよぉ～♪ご飯に乗せた丼でも良いしねぇ～♪
あんかけスパの胡椒、量が選べるところもあるけど、基本的にはかなり多めで
ちょっと口がヒリヒリぐらい入ってるよぉ～♪
マンゴーの入ったエビマヨって初耳。マンゴーの甘みが
エビチリのピリ辛に合いそうな気はするけどどんな味が
するのか気になるわ。
あんかけスパは口がヒリヒリするくらいコショウが大量に
入ってるのか。ということは山椒とかも合いそうかも。
エビチリのピリ辛に合いそうな気はするけどどんな味が
するのか気になるわ。
あんかけスパは口がヒリヒリするくらいコショウが大量に
入ってるのか。ということは山椒とかも合いそうかも。
レゴのブロックをつけられる食器があるそうですぽ
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1372327324937.html
洗うのが大変そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
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洗うのが大変そうだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
>>901
見てみたけどサイズが大きくて使いづらそう。それから確かに洗いにくそう。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚売り場でイワシがさばかれて開きの
状態で売られていました。
塩焼きで食べてもおいしいと思いますが、今回はあまり手間をかけずにパン粉焼き
でいただくことにしました。
イワシは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水けをとっておきます。
イワシの両面に塩、コショウを振ってから全体に小麦粉をまぶします。
イワシに乗せるパン粉に粉チーズを加えてよく混ぜておきます。
オーブントースターで使える耐熱皿にオイルを塗ってからイワシを置いてその上に
パン粉をイワシが隠れるくらいかけたら手でギュッと押してはがれないようにします。
オーブントースターで10分ほど焼いてパン粉に焼き目がついたら完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダとネギとワカメの味噌汁も用意しました。
イワシのパン粉焼きには塩コショウしかしてないので食べるときはソースやケチャップ
あるいはマヨネーズなどお好みでかけて食べます。
サルサソースやタバスコなどピリ辛の調味料をかけてもいいです。
イワシのパン粉焼きを置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
見てみたけどサイズが大きくて使いづらそう。それから確かに洗いにくそう。
今日はスーパーにお買い物に行ったら鮮魚売り場でイワシがさばかれて開きの
状態で売られていました。
塩焼きで食べてもおいしいと思いますが、今回はあまり手間をかけずにパン粉焼き
でいただくことにしました。
イワシは流水で血を洗い流したらキッチンペーパーで水けをとっておきます。
イワシの両面に塩、コショウを振ってから全体に小麦粉をまぶします。
イワシに乗せるパン粉に粉チーズを加えてよく混ぜておきます。
オーブントースターで使える耐熱皿にオイルを塗ってからイワシを置いてその上に
パン粉をイワシが隠れるくらいかけたら手でギュッと押してはがれないようにします。
オーブントースターで10分ほど焼いてパン粉に焼き目がついたら完成です。
他にトマト、レタス、千切りキャベツのサラダとネギとワカメの味噌汁も用意しました。
イワシのパン粉焼きには塩コショウしかしてないので食べるときはソースやケチャップ
あるいはマヨネーズなどお好みでかけて食べます。
サルサソースやタバスコなどピリ辛の調味料をかけてもいいです。
イワシのパン粉焼きを置いていきますね。
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣