□○□チーズファン19□○□

（Ｕ） ＜ チーズのドキュメントみつけた
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19598868
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19599059
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5817134

なんでキャステロがローゼンボーグなの？
近所のスーパーでも同じ売り方してるし。
高いし。
ttp://item.rakuten.co.jp/maruco-marusan/10002519/

おいしいチーズを食べてみようとデパートのチーズ売り場に買いにいったら
「これがいい」と言われコンテ24ヶ月というのを買ってきました。
すげぇうまい。でも高すぎる

コンテうまいんだけどなぁ
長期熟成じゃないとものたりないけど長期熟成のコンテは値段の割りに不満足

ジェラール498円すら二の足踏むなｗ

ねぇ、カマンベールがすっごくパーマ液の匂いなんだけど、大丈夫かしら？
味は美味しい。
上がってくる空気が、もろパーマ液。。。

1月19日消費期限のエポワスが熟成していない・・

最近、小遣いの大半がチーズとワインに消えて行く気がする
小遣いのエンゲル係数が半端無い……

ジェラール食べた〜い
でも高〜い
カロリーも高〜い・・・

ピエダングロア全形(？)半額で650円だったー
もっとくっさいのが好きだけどこれはこれでうまいな

>>945 そりゃお買い得だ。オレンジ色になってぶかぶかになるくらい放置するともっとうまいよね

普通のピザ用に売られている細切りのチーズなのだけれど、普段冷蔵庫に保管しているのですが
最近なんだかべたつくんです。これってダメになってきているからですか？
それとも暖かくなってきたからですか？
自分には味の変化は特に感じられなくて、捨てたほうがいいのかどうかわからなくて困ってますorz

>>947
冷凍庫に入れとけよ。凍っていてもそのままピザに載せればちゃんと溶けるし。

冷凍保存が正しかったのか！ありがとう御座います早速ぶち込んできました。
ちなみにべたつくのはどっちの理由が正しいのでしょう？

どっちの理由も考えられる

開封後の経過日数、袋の中に手を突っ込んだりという大量の雑菌を入れ込む行為をしたか
冷蔵庫の温度設定、冷蔵庫のどのあたりに入れて置いたか、冷蔵庫の開閉頻度
などなどいろんな要素次第でどちらの可能性もあり得るからな

冷蔵保存なら袋の内側に結露して湿気ったんじゃね
カビでも生えてなきゃ大丈夫だろ多分

フランス最大級の食の展示会"Salon international de l'agriculture"を見てきたので、
その中からチーズ関連の写真を。まずはフランス物産ホールから。

カンタル三兄弟(jeune, entre-deux, vieux)とサン・ネクタール
http://i.imgur.com/geVP9n5.jpg http://i.imgur.com/PMzAp61.jpg

マンステールおばさん
http://i.imgur.com/ABYlNxe.jpg

クルスのブルビ
http://i.imgur.com/Qstw2ct.jpg

シェーブルいろいろ
http://i.imgur.com/x3wUHVJ.jpg http://i.imgur.com/4H2Ioen.jpg
http://i.imgur.com/Yy0AnE0.jpg http://i.imgur.com/FAv1Dyx.jpg

クイズ: 何の木枠を作っているのでしょうか?
http://i.imgur.com/h74K3lS.jpg

フランシュコンテのチーズ色々とコンテをぶつ切りにする豪腕おばあちゃん
http://i.imgur.com/QK5RKZt.jpg

クイズ: 何を作るための型枠とタネでしょうか
http://i.imgur.com/SxraQCf.jpg

ブリ・ド・モー 一網打尽(最終日でした)
http://i.imgur.com/LPzUWcF.jpg

その他、フランスのチーズ諸々。ボーフォールでかい。
http://i.imgur.com/xGV3mfr.jpg http://i.imgur.com/yTdQMQq.jpg
http://i.imgur.com/NbVhvhx.jpg http://i.imgur.com/YwNkAZ2.jpg

ここから世界の物産コーナー。イタリアのパルミジャノ、ペコリーノ各種、
謎の巨大なつり下げチーズ
http://i.imgur.com/q0AQofE.jpg http://i.imgur.com/Fxzf6tL.jpg
http://i.imgur.com/vuazWGl.jpg http://i.imgur.com/lXfioB8.jpg

スイスのアッペンツェラーめっちゃエクストラと、お坊さんの頭
http://i.imgur.com/aceZ8kQ.jpg http://i.imgur.com/kLg8ziA.jpg

ポルトガルの羊
http://i.imgur.com/ZYZ7cfI.jpg

創作ゴーダの店。ピスタチオとかトマトとかワサビなど謎のトッピング各種。
http://i.imgur.com/RslRQm1.jpg http://i.imgur.com/ZwJnbQM.jpg

1000日ゴーダ
http://i.imgur.com/7Z9Fc6w.jpg

臭くて美味そう(・ω・)

レポ乙
熟成ゴーダ美味そう

くさ・・　うま・・

すげーうまそうなチーズばかりだな

モンドールが臭いきつい＆癖が強いと前スレに書いてあって楽しみにしてたのに
臭いも癖もまろやかでちょっと残念

>>952
カメラとレンズ教えてください

>>952
素晴らしいレポthx　若そうなシェーブルにきゅんとキた

>>958
モンドールは癖やアクの強さというより、濃密なミルク感が持ち味だと思う
癖の強さを求めるなら、ウォッシュ系ならエポワスとかの方が濃いんじゃないかと思う

エポワスは奈良漬とかもろみ系の味で大好きだw
モンドールも濃厚なミルク！て感じで好き

スマートチーズうますぎ

キャステロブルーとアオハタのマンゴージャムの組み合わせが旨い。
メープルシロップとばっかり合わせてたけど新発見。

ブルーとジャム合わせてる人は何ジャム合わせてるんだろうか

ジャムじゃないけど干しイチジクとチーズと赤ワインの組み合わせはヤバイｗ

ブルーチーズはりんごともあうね。

ブルーチーズに合わせるジャムは、家に常備しているブルーベリーのコンポートかマーマレードばっかだった
マンゴージャム試してみようかな

トルコ産スミルナ種のドライフィグとブルーチーズと赤ワインの組み合わせは確かにヤバイ

宮崎口蹄疫で水牛モッツァレラを余儀なく廃業させられた人、
ラーメン屋で再起資金を作ろうとしてるようだけど
うまく行ってるのかな・・・ツイッターの書き込み途絶えちゃったし

チーズ専門じゃないけど池袋西武のタンブリーニは半額になる率高いので何気に穴場

クアトロフォルマッジのピザに蜂蜜たら〜り　最高です

果汁キャンディ舐めながらチーズ食べる事を思いついたが未だ実践したことはない

TPP参加でシュレッド系は安くなるのかな？

チーズも肉もワインも安くなるのは大歓迎
日本の専業農家なんかつぶれても構わん
ちゃんとした所は生き残る

TPPで騒いでるのは農協と農協にべったりの農家だけだろ

米も安くて近くて旨いタイ米をもっと輸入して欲しい
わざわざアメリカやオーストラリアから輸入するのは何か嫌だ

タイ米うまいのか

めっちゃ美味いよ。　コーン系の香りがする。

片親の子＝犯罪者予備軍みたいなもんだから
片親と障害者は同じです
「家庭障害」です
あきらめてその障害と向きあって孤独に生きてってください
頼るな語るな甘えるな　3原則守って生きてってください
児童自立支援施設の入所者は片親が7割を占める
片親は障害と一緒
言っとくけど俺をあまりナメないほうがいいよ
VIPでコテハンやってるし、このスレ潰すくらいの影響力は持ってるから
くだらないことで刺激して後悔しないようにね

カマンベールチーズが食べたい

春だからシェーブル食べた
酸っぱさがたまらん

ブラウンチーズうまー

>>972-973
いやいや、TPPはアメリカの大企業が儲けるための不公平条約。
たかが一企業ごときが、外国の選挙で選ばれた政治よりも優位に置こうなんて、植民地思考丸出し。
企業のエゴで住民に被害があっても企業を制限する思考がないのは迷惑きわまりない。危険すぎ。
だいたいアメリカとか食料生産に効率重視だけで、人が食べる物だという考えがないだろ
だから除草剤を思いっきり使うための遺伝子組み換えだし
食肉の可食部分以外の廃棄物の骨や内臓や蹄や糞を粉砕して餌に回して
廃棄費と餌代節約とドヤ顔してるからBSEを起こす

前スレでもふざけ気味に言ったけど、オレはEUとのEPAがいいと思う
北海道の酪農家は嫌がるだろうけど

TPPでは参加国に経済格差がありすぎる
またデフレに戻っちゃうよ？

てかTPP自体がEUに対する対抗手段だろ？
日本がEUと下手に手を組むと、米国がとんでもない圧力かけてくると思う。

EUとかオワコンだろ

このスレでよくそんなことが言えるな（ふるえ声）