1 :
もぐもぐ名無しさん:
2 :
もぐもぐ名無しさん:2011/11/27(日) 01:29:33.82
俺は鰻だね。
俺は鯖だな。
秋刀魚
旬の魚
6 :
もぐもぐ名無しさん:2011/11/30(水) 06:11:30.60
ほっけ
8 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/03(土) 08:35:49.27
鯖
焼いても煮込んでも寿司でも
9 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/03(土) 10:51:48.23
ホンタク
おらはタチ魚だぬ
鰺
12 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/03(土) 23:26:43.40
たちうお
13 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/03(土) 23:31:05.99
赤魚
14 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 01:15:31.93
マグロ
15 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 01:48:11.70
のどぐろ
16 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 02:52:24.91
カツオの生はあれば年中食いたい
17 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 03:09:18.92
〆サバ
のどぐろは絶品
19 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 06:25:25.98
鮭
20 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 08:23:50.29
あゆ
あらかぶ
金目鯛かアブラメ
23 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 20:07:04.52
塩焼きは鮎に決まっている
24 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 20:58:34.12
スケソウたら
サバかな
関サバ現地で食ったけど、旨すぎてビックリした
26 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 21:34:55.23
なんやかんやで大衆魚
イワシ サバ アジ
うまいわ
27 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/04(日) 22:09:00.01
カマス
28 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/05(月) 04:47:11.84
ウナギ
29 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/05(月) 13:43:16.71
ニジマス
30 :
元都民:2011/12/05(月) 14:09:28.85
今まで食べた中では鯖の刺身が一番美味かったな
幻の鯖ね
31 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/05(月) 16:07:07.60
たい
32 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/05(月) 19:02:06.74
サワラ
ウナギ犬
金目鯛の煮つけ
お酒も忘れて夢中でしゃぶりつくよ
35 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 03:03:50.30
金目タイ
36 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 03:41:20.23
いんがんだるま
37 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 04:45:44.39
のどぐろ
38 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 05:49:53.21
天ぷらならハゼ
39 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 07:28:53.00
さより
40 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 07:53:29.10
41 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 13:19:45.00
トガリエビス鯛
42 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 13:40:56.67
ホンタク
43 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 13:54:53.66
煮ても焼いても刺身でもオールマイティで最高の魚という意味ではのどぐろ一択かな。
44 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 15:19:19.37
>>41 トガリエビス、うろこがものすごく硬かったのを覚えています。
45 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 15:33:19.32
ウグイの塩焼き
46 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 15:39:58.22
鰤。カマの塩焼き、鰤大根喰いてぇ〜
47 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 18:26:47.05
ウグイ?
48 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/06(火) 21:09:42.50
魚だけにしろ
天然のヒラマサの刺身。
こんなうまい魚がこの世にあるのかと思った。
50 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 06:05:43.88
かつお
51 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 09:04:34.57
金魚
鯛一択
お正月が楽しみ
53 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 12:03:11.98
マグロ
54 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 12:17:28.27
鯵
55 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 19:14:40.44
カジキマグロ
56 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 19:53:19.45
ウグイの塩焼きが一番美味しい
57 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/07(水) 20:29:19.99
ヒラメ
58 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 01:48:02.01
かわはぎ
59 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 12:51:15.07
金目鯛
60 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 13:58:45.55
ウグイ
61 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 17:27:52.04
うなぎ
大洗沖底の鮟鱇
63 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 18:47:12.72
すずき
64 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/08(木) 20:19:18.92
サバ
65 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 01:41:42.90
松葉ガニ
66 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 04:34:28.17
きびなご
67 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 04:57:24.50
68 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 07:25:45.30
すけそう
69 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 07:33:55.47
鯖
>>67 俺は60じゃないですが、じーちゃんの好物でした。
なんだかんだ言って秋刀魚が一番うまいと思う
71 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 19:25:22.85
うぐい?
アカウオ、アカハラというところもあるかもね
73 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 20:46:21.39
ハリセンボン
肝と浮袋が美味い。
74 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 20:54:51.25
海老
75 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 21:35:22.97
アロワナ
76 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/09(金) 22:28:52.21
筋子だろ
節子?
78 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 02:30:29.38
ウグイは内陸に住む人達が好んで食べるよ
79 :
あ:2011/12/10(土) 03:38:36.76
今の時期はあんこう鍋が旨い!
80 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 05:22:04.86
さば
穴子
82 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 08:32:10.07
ウナギ
83 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 09:24:41.87
鯵
鯨
85 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 18:01:34.63
鮭
86 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 19:10:57.44
87 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/10(土) 20:39:17.17
刺身=鯵
天麩羅=鱚
煮物=鰈
焼物=鯛
変化球=鮭
日常惣菜=鯖
異論は認める、さあ叩け
さすがにいまどきは好んで食べる人少ないけどね
肉は基本、牛、豚、鳥だけど魚は金目、ひらめ、かれい、鯵、鯖、キス、アブラメ、マグロ、ハマチ、ブリ、あんこう、クエ、フグと、マス、アユと数えきれないほどバリエーションがあるぞ!魚は魚でうまいよ。調理しだいで無限大。
90 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 00:12:23.39
うぐい
91 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 10:37:10.11
ウグイ食べたいお
92 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 11:16:19.86
秋刀魚
93 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 15:17:16.41
ウグイ食べなさい
94 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 15:30:44.82
マグロ
のどぐろって人気みたいだけど、干しものが一番美味しいの?
来月母親の誕生日だから、買ってみようと思ってるんだけど、
どうせなら、一番美味しく食べてもらいたいので、教えてくだされ。
96 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 16:28:33.08
近所の綺麗な川でウグイ釣ってきた。
塩焼きにして食べたけどまぁまぁの味
流通が発展していなかった頃は内陸では普通に食べていたんだもんな
>>95 刺し身と煮付けにしたら
どうだい?ただ値段高いし地域によっては手に入らないかもよ?
>>97 ありがとう、ネットで買うようになると思うので、刺身はちょっと危ないかもしれないので、
お勧めの煮つけにすることにします。
母は、煮つけ魚大好きなのですが、この魚は食べた事がないと思うので、
喜んでくれるかと思うと楽しみです。
美味しくにつけられるように、レシピをいろいろとググってみようと思います。
99 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 18:32:02.82
たら
100 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 18:54:27.63
イワナの塩焼き
>>98さん
お〜いし〜煮付けお母さんに作ってあげて下さいね!一緒に食べれば尚おいしいでしょうね!またその優しさが最大のうま味ですよ!頑張ってね!(^^)/
102 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 20:27:07.12
はまちの刺身
ぶりを煮たやつ
103 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 20:29:44.70
うぐい
ヒラマサの刺身
105 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 20:34:50.20
ウグイにしなさい
106 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/11(日) 20:53:06.78
うぐい
おいかわ
なお
109 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 01:04:52.53
ウグイ食べなさい
110 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 06:19:55.43
塩サケ
111 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 07:17:09.39
ウグイを極める
サーモン
俺の感覚だと、ウグイとボラは泥臭い印象。
ボラって食えるの?めっちゃ臭そう!
115 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 19:02:00.46
うぐい
116 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 19:06:02.81
うぐいが最高レベル
117 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 21:25:31.75
>>114 季節や捕れる場所にもよる
寒鯔の刺身は有名だよ
僕は魚が嫌いで、焼き魚は当然、寿司も食えません。
スーパーでも魚の生鮮品コーナーって猛烈に臭いよね。
肉売り場ですら、あんまり臭いしないのに。
ちなみに、缶詰コーナーですら魚缶のとこは臭う気がしますね。
119 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/12(月) 23:39:58.16
うぐいの味をかみしめろ
120 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 05:12:21.43
サケガシラ ムニエル風 ベンテンウオ 鍋で
121 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 05:13:45.75
ひらめ
122 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 05:31:40.80
うぐいがいいぜ
出汁になりうる魚は大抵美味い
ばばぁ
125 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 11:29:03.71
ウグイが食えれば、どんな魚でもいけそうだな
ごんずい
128 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 18:22:56.26
うぐいが一番じゃ
ほっ、ゴンズイが出るとは…
浜の人でしょうか
130 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 20:20:19.57
マコカレイ
132 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/13(火) 23:18:55.31
うぐい
公魚
134 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/14(水) 07:18:29.51
ボラとウグイとニゴイを食べたい。
これぞ三大珍味!酒の友としては最高だわい!
135 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/14(水) 07:52:13.85
うぐい
136 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/14(水) 12:10:35.64
食べたいんや!
>>130 ウグイってあんな物どうやって食うのかと思いきや、
〆めずに生きたまま調理しなけりゃならんのか。
素人には敷居が高すぎるわけだ。
>>127 ゴンズイは毒抜きしなければ食えないと聞いたが
どうやってやるんだろうか?
139 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/14(水) 18:29:26.24
うぐい
>>138 胸鰭、背鰭の棘(猛毒)を取り去れば大丈夫らしい
かなり美味らしいけど、流通しないんじゃ食べられないな〜
ゴンズイって美味いのか
すんごい群れを作るアレだよね?
ゴンズイ美味いよ
釣れたらその場でハサミ使ってヒレ全部切れば大丈夫
いいダシ出るから味噌汁か鍋なんかがオススメかと
ごんずい美味いって聞くけど
あの見た目で食えない
なまずやうなぎっぽいから食べたら美味いのかもしれないけど
食べる勇気が無い
144 :
忍法帖【Lv=7,xxxP】 :2011/12/14(水) 22:30:16.24
ヤガラの塩焼きは絶品だった
145 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/14(水) 23:00:02.19
うぐいです
146 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/15(木) 02:08:14.99
うぐいですなあ
147 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/15(木) 07:14:09.47
オイカワ
放射能に無頓着だと家族を殺すよ
放射能に過敏だとスレを殺すよ
150 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/15(木) 19:31:38.12
うぐい
151 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/15(木) 19:42:23.14
うなぎかなぁ…
あぶらめ
153 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 00:49:42.15
うぐいだな
154 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 01:35:43.40
うぐい
雷魚
156 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 04:58:13.94
ウグイ丸かじり
157 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 05:00:11.93
うぐいでしょう
158 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 13:37:17.72
うぐいの塩焼き
甘鯛
泥臭ささえ抜ければ、鮒
とびっこ
ウグイは12月半ばから3月まで限定でウマイ
夏はダメだな
163 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 21:11:28.86
一般的だがほっけが一番好きだな
164 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/16(金) 23:11:18.21
>>160 鮒の塩焼き旨いと聞いた事あるが冗談はよして欲しいわw
あんなの食う人いるだな
165 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 00:28:54.53
うぐいにしよう
こち
167 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 02:37:25.46
うぐいのムニエル
168 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 02:42:39.51
うぐいがいいねえ
169 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 03:15:09.49
ウグイはよく加熱して食べてね
味は食えなくもないって感じかな
170 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 05:25:30.62
うぐいは最高です
171 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 07:43:55.33
俺もウグイにするよ
172 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 09:54:46.13
うぐいに限る
ラブカ
174 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 10:07:05.29
わかったから 少し寝なさい
すじあら
176 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 11:49:27.07
ウグイの天丼めっちゃ旨ー
ラブカ鍋も最高で〜す!
178 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 15:07:33.97
うぐいの天ぷら最高
179 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 15:49:59.09
何と言っても、ウグイが一番でしょう
180 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 17:09:16.07
うぐい以外は下魚だと思う
181 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 18:05:59.35
イワナの塩焼き
182 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 20:22:37.11
うぐいのから揚げ
183 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 20:54:50.71
うぐいじゃないと困るよ
184 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 20:57:16.52
ホンタク
185 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 21:01:14.61
うぐいの刺身もいいです
186 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 21:01:32.33
酢うぐい
187 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 21:08:47.41
くえ が食いたい
チョコボ〜ル♪
189 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 23:22:02.17
卯木のパエリア
190 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 23:22:27.04
うぐい弁当
191 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/17(土) 23:23:20.75
うぐいのソテーな、らみんなに喜ばれる
さばの味噌ずけ
もう、うぐいでいいよ。
うぐいの夏
195 :
忍法帖【Lv=5,xxxP】 :2011/12/18(日) 00:12:07.42
しらす。
196 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 03:26:24.20
うぐい
みがきニシンの煮付け
198 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 11:20:45.16
今年のクリスマスはウグイと共に
川で網を投げるとヤマメ、鮎、ウグイなんかが採れるけど、ウグイが一番不味い。
ラブカなんて2m近くあってコスパも最高なのにな。
201 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 17:22:28.37
うぐいは、どのような料理にもあうよ
鯖は万能な優等生
203 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 18:57:18.98
うぐいが最高だ
204 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 19:43:14.62
うぐいが美味いなんて半世紀位前の山間部の人だ。
馬鹿じゃね〜の?
激しく同意!
206 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 22:51:24.06
アコウ鯛の刺身。
これが一番旨い。
207 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/18(日) 23:02:19.95
うぐいにするとよい
うちの地方じゃ、うぐいは獲っても放してたな
209 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 07:32:44.08
どこのスレにもわくこの害虫何とかして
俺は鮭、ぶり、鯖、その他青物あたりあれば事足りる。高級魚にありつく時は実家に帰ります。
211 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 14:18:34.55
寒くなったねぇ
寒ウグイの塩焼き食べたいね〜
酒好きならたまらん通な味よの
212 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 15:12:37.98
鮭
うなぎ
214 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 17:36:32.20
メジまぐろの刺身
215 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 19:25:01.69
うぐいが一番好きだ
ウグイは鱗がでかいのが嫌だな。
217 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 21:58:33.01
うぐいは魚の女王
218 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 22:09:31.87
のどぐろ
219 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/19(月) 22:43:42.47
>>218 美味しそうだね。まだ食べたことないんだよね。地元で一番よく獲れるのはマグロとカツオだけど、
珍しくもないからな。
きんき 煮付けが最高
221 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/20(火) 07:36:00.12
ウグイのフライはレベル最高度
焼き、煮、刺身とオールマイティかつコストパフォーマンスに優れるサバ君が総合でトップじゃないか?
しかも〆たら尚うまい!なんて反則レベル。
トータルバランスに優れる庶民の味方!
223 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/20(火) 18:14:40.40
うぐいならみんなが喜ぶ
224 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/20(火) 18:34:52.86
煮…キンメダイ
刺身…かんぱち
焼…ほっけ
白土三平ファンがやけに多いスレだなw
226 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/20(火) 20:02:47.87
クエ・・・鍋
焼き・・・シシャモ
刺身・・・きめられん
煮‥‥カレイ、メバル
刺身‥‥シマアジ、ヒラマサ
焼‥‥サバ、アジ
煮るとか焼くとか、基本和食前提のようだが
洋食、中華、更には菓子、スープ・出汁等に
レンジを広げると、趣は変わってくる
という訳で、鰯
229 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/21(水) 06:30:54.65
うぐいに惚れた
230 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/21(水) 07:13:04.63
ウグイの出汁最高だね
231 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/21(水) 07:18:46.06
焼き 鮎 刺身 鮃
最後は鯵を食べたい
233 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/21(水) 13:17:08.39
うぐいがあれば最高さ
もしひとつだけ、ということなら鯖だな。
川魚は鮮魚のままじゃ大して出汁がでないぞ
236 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 06:06:09.94
選ぶとすれば、うぐいになるな
237 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 07:21:04.31
寒ブリのシャブシャブ
ふぐのから揚げ
鮭のかま
238 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 07:47:05.51
うぐいが好きだ
何が楽しいのかな、こんなスレを荒らして
おやじのダジャレみたいに、本人は面白いつもりなのかな
鯏の骨煎餅
241 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 09:29:42.44
豆アジの唐揚げNo.1
メバルの煮付け
オイルサーディン
244 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 19:12:09.17
うぐいが一番
赤魚って美味しいと思うの。
246 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 19:39:19.54
寒ヒラメのエンガワ
回転すしのエンガワは、全く違う種類の魚のエンガワだからね〜
キビナゴの刺身。
「のた」で食べる。
うんまいぞ〜^^
のたはぬたなんだろうな
249 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/22(木) 22:41:13.73
回転水のえんがわって
何の魚?
普通のすし屋のえんがわは高くておいしくないのに
何で回転のはおいしいんだ?
からすがれい、あぶらがれい安くて美味いよね
魚の縁側はなんでもうまいしね
251 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 01:13:09.92
ぬる
ポン酢につけて食べる ウマー
252 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 01:50:58.70
しまあじ はまち腹
254 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 09:16:53.12
うぐいが最高
255 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 09:21:43.18
うぐいをボイルしてマヨネーズを付けて食べる
これまた絶品、最高の通な味わい
256 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 10:00:57.01
うぐいじゃないと働く気分にならない
257 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 13:58:11.19
カサゴ
258 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 15:31:28.28
うぐいで十分
グッピー
鮭
鮭は突出した料理はないが、
総合得点で強いイメージだな
と、鯖派の俺がほざいてみる
262 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 22:53:49.31
白身魚のフライはダメですか?
263 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 23:28:09.80
それは正体不明の深海魚の加工品だからスレチでは?
264 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/23(金) 23:31:27.13
ホキだっけ? 見た目はグロいけど旨いんよー
265 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/24(土) 07:30:42.66
うぐいです
正体不明の深海魚って言う奴たまにいるけど
はぁ?って思ってしまう。魚捌けるのかなってレベル
深海魚の類は普通に美味いな
深海魚は白身の美味いのが多いね。
269 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 01:03:03.97
うぐいがトップ
270 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 01:42:55.46
この時期のイチ押しはキンメ
271 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 03:23:16.95
はたはた 鮎 平目 かんぱち あと、えんがわはなんでもおいし〜。珍しいのはなかなか無理。
272 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 06:12:31.33
うぐい一筋
>>270 キンメの煮付けは心も温まるよね
確かキンメも深海魚だったような
めひかりのからあげ美味すぎる
275 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 08:59:44.64
うぐい
の赤腹
うぐいうぐいってバカじゃないの?
278 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 09:57:01.86
の赤腹
279 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 10:11:49.75
うぐいうまい
280 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 10:12:41.19
赤腹赤腹ってバカじゃないの?
281 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 12:32:14.36
うぐい
282 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 12:33:08.41
うぐいがいいですぞ
かわいそうなひと
284 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 17:15:05.64
一度でいいから赤ムツを食べてみたい。
こっちじゃうぐいで荒らしてるのかモンド賞馬鹿は
286 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 17:19:43.06
上がってきたスレ開くと案の定この池沼だな
自分のことを相手に置き換えてるやっぱ同じ基地外だw
288 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 18:58:41.92
>>249 回転すしのエンガワは、南米産の淡水魚が主流
289 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:09:03.82
大西洋産のタラもあるでしょ?
290 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:15:12.98
かわいそうな人
291 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:15:25.67
うぐい
292 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:16:38.63
本物のヒラメを食べた事が無いなんて
なんて可哀想な人だろう〜><;
293 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:24:09.17
この時期、キンメの刺身
295 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 19:49:38.23
金目鯛じゃろ?
296 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/25(日) 20:18:27.94
寒い時期は身に脂が乗るから鯖でも旨い
>>273 ウチの地元は深海魚が意外とよく穫れます。湾が日本でも有数の深さらしいので。
金目は地元でもポピュラーな魚ですね。県内でも東の方ですが。
ただ最もポピュラーなのは、何だかんだ言ってもマグロとカツオなんです。水揚げも含めて。
298 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 07:04:05.48
うぐい
山奥に住んでるのですか?
300 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 18:26:01.91
うぐいが最高
銀鱈の粕漬け
それ大好きい
303 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 20:59:46.54
304 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 21:55:34.76
鱧
305 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:02:50.15
鱚
306 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:09:48.98
鮨
307 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:13:11.41
鯔
308 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:24:45.65
鱸
309 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:29:54.50
鯊
310 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:36:37.80
鯱
311 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:41:13.59
舩
312 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 22:56:11.92
313 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 23:03:20.58
何が「え!」なんだ?
魚が入らない魚を表す漢字を知らない・・・外人君か?
此処は漢字力でドヤ顔のスレか?
315 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 23:28:26.94
ニダ
普通の日本人は「鮒」って書くけどね
317 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 23:31:58.16
ニダ
318 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 23:33:35.42
必死に検索 随分時間が掛かったな
笑えるニダ
319 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/26(月) 23:41:00.56
梭子魚
320 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 00:07:09.11
うぐい
321 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 00:07:57.38
笑えるニダ
刺身に限って言うと、いちばん美味しい鮮度って
魚によって違うんだなぁと最近学習中。
でもおおむね、釣ったばかりの魚(死後硬直前)は、プリプリしてるけどあじけない。
死後硬直中はなんかカタくて、もっと味がしない。
その後やんわりとなってきて、やっとうまみ甘みがでてきて
最高にうまい状態になる魚が多い気がする。
その後はうまみを増すのもあれば、どんどん劣化するのもある。
つまり魚の種類や旬も大事だけど、いつ食うかで
美味しさっていうのはずいぶん違うってこってす。
323 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 02:14:04.04
うぐいが一番
324 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 05:31:14.47
うぐい厨うぜぇ死ね
325 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 06:35:55.31
うなぎとうぐいだ
326 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 07:36:39.68
鯏
327 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 08:54:41.19
旬の鰆
昆布〆鰆も
328 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 12:16:31.80
鰤
頼むから名前を漢字で書かないでくれ
何て書いてあるかさっぱりわからん
330 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 13:07:39.90
鰶
331 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 13:13:37.12
鯒
>>329 どうしても知りたきゃコピペしてググレ
ていうか埋め立て厨だからいちいち相手しなくてもよろし
333 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 18:01:00.97
うぐい
うぐいは漢字ないのん?
335 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 19:04:18.26
ウグイがうまい
いくら美味いって言われてもウグイなんて食べたくない
337 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 20:10:56.92
ウグイはうまい
339 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/27(火) 23:34:43.08
うぐい?
340 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/28(水) 00:27:57.01
ふぐり
341 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/28(水) 04:18:27.26
フグだな
鯵。無難なところが、またいい。
343 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/28(水) 10:12:42.77
鯖
ウグイは甘露煮が一番。
345 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/28(水) 12:51:48.93
時間かかったわりにはお粗末やね
>>342 鯵は何か「調度良い」イメージなんだよね
秋刀魚や鯖程油が強くないし
白身程淡泊でもない
348 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/28(水) 21:05:01.53
うぐい寿司
>>348 知ってていったのか適当に言ったのか知らないが
お前みたいな馬鹿にしちゃまともな料理名が出たな
351 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/29(木) 19:09:14.73
うぐいが好きだ
田舎者の執念深さはパねえな
参考スレに使わせてもらう
月並みだけど鯛だな。
正月は鯛がないと始まらない。
354 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/29(木) 22:05:30.05
めでたい
355 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/29(木) 23:52:37.06
うぐいが好きです
356 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/30(金) 14:03:22.77
年が明けたら年越しウグイ蕎麦作ろうかと思う
357 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/30(金) 19:30:33.98
ヒラスズキ
358 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/30(金) 21:18:32.15
うぐいシャブシャブ
359 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/30(金) 21:24:54.61
ウグイが流行ってんの?
おもんないねんけど
他にないん?
魚のアラだ
362 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 01:03:00.45
うぐいって冬のものなの
クエ
364 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 08:02:57.15
ウグイだと思います
ウグイて骨だらけじゃね
ウグイはなかなか流通しないのが難点
367 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 10:28:57.57
激旨!!ウグイの味噌汁!
368 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 10:42:49.77
マルタウグイはでかくてうめぇなぁ
カワハギは無性に食べたくなる時があるな
370 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 13:37:08.25
どんちっちアジ
371 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 15:16:48.42
鮟鱇鍋やあん肝もいいがやっぱこれからキンメだろなぁ
キンメ目当てで稲取の宿によく泊まりにいくよ
>>350 毎日うぐいが好きしか言わない狂人を誘導したら迷惑かかるだろ
373 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 16:21:40.97
うぐいもいいけどゴリもいいよ
アリゲーターガー
375 :
もぐもぐ名無しさん:2011/12/31(土) 17:44:58.64
セグロイワシ。刺身ヤバイ
377 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/01(日) 03:33:54.76
カワハギ
ワカシ
379 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/01(日) 11:57:23.96
うぐい甘露煮
秋刀魚 LOVE
酢で締めたコハダ。
貧乏くさいところがいい。
382 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/01(日) 21:16:55.68
豆アジ最強
383 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/01(日) 21:25:37.35
数の子って魚?
384 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/01(日) 21:33:07.17
うぐい
ニゴイ
387 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/02(月) 02:00:54.87
ブラックバス
388 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/02(月) 08:08:08.98
うぐい煮付け
鯵だな
390 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/02(月) 21:32:42.42
魚魯B魴A鮃鮎C鮑鮒鮓鮖鮗鮟鮠鮨鮪鮫鮭鮮D鮴鮹E鯀鯆鯉鯊鯏鯑鯒鯔鯖鯛鯡鯢鯣鯤鯨鯰鯱鯲鯵F鰄鰆鰈鰉鰊鰌鰍鰐鰒鰓鰔鰕鰛鰡鰤鰥鰭鰮鰯鰰鰲鰹鰺鰻鰾鱆鱇鱈鱒鱗鱚鱠鱧鱶鱸
ウグイなんて誰も食べないよ
392 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/02(月) 23:25:24.50
>>391 山間の集落(部落)に住む低俗な人なんだろ。
だから本当に美味いと思って書き込んでいるのだろうな。
ブリかな
394 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/02(月) 23:39:16.25
うぐいってうまそう
395 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 00:04:16.15
選ぶの難しいな…
この時期に岸から釣れてしかも美味しい魚から選ぶと、アコウ、スズキ、カサゴ、アイナメ、ヒラメが好きです
396 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 07:54:45.30
やはり鮎でしょうね
刺身で食べるならかつおだなあ
398 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 15:56:59.87
川魚以外は全て美味しい
399 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 18:22:09.66
実は鰈の刺身が淡泊で美味
400 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 18:47:17.60
シマアジだな
401 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 19:42:07.26
岩魚&ウグイ
402 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 21:05:12.30
ウグイ
403 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/03(火) 22:04:13.52
紅鮭!!
サバ
締めて良し、焼いて良し、煮て良し、干してなお良し
405 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 07:00:30.51
うぐいがいいよ
大分の俺から言わせてもらえば
関アジ関サバはもちろん旨いが
今の時期の寒グロの尾長の刺身が甘みと食感が一番かな?
408 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 11:31:25.80
うぐいだよ
409 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 12:33:30.81
ハヤ、ウグイ、ニゴイは激マズだろ
410 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 12:36:52.76
あしのはやい魚は新鮮なうちに刺し身で食えば美味い、そういう傾向がある。
魚の中で最高というと、フグかね、やっぱり別格。
関東の住人だから本当はアンコウかタイといいたいとこではあるけれど。
百万円払ってもシーラカンス食いたい
412 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 12:57:48.85
引き籠もりのおっさんは気楽でいきねえ
ウグイまずいよ
だまされないように
オコゼ
415 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 18:49:27.00
うぐい好き
夏のウグイは激マズ
冬はまあ食えるけど
シーラカンスはこの世のものとは思えないほど不味いらしい
白ハタ
白イカ
30超えるとメバルの煮付けとかが至高と思うようになる
※年齢だ、体脂肪率じゃないぞ
419 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/04(水) 21:33:57.13
うぐいの刺身
かつおのたたき
さばの味噌煮
カサゴだね
刺身も揚げ物も絶品
422 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 07:21:12.13
ウグイかなあ
423 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 08:42:20.03
通なら迷わずウグイの塩焼き
424 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 13:24:10.40
ウグイでしょう
鯖
426 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 15:45:41.89
川魚って寄生虫が多そう。
【レス抽出】
対象スレ:最高に美味しいと思うお魚を教えて 2
キーワード:うぐい
71 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/09(金) 19:25:22.85
うぐい?
90 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/11(日) 00:12:23.39
うぐい
103 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/11(日) 20:29:44.70
うぐい
106 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/11(日) 20:53:06.78
うぐい
115 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/12(月) 19:02:00.46
うぐい
116 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/12(月) 19:06:02.81
うぐいが最高レベル
119 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/12(月) 23:39:58.16
うぐいの味をかみしめろ
122 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/13(火) 05:31:40.80
うぐいがいいぜ
128 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/13(火) 18:22:56.26
うぐいが一番じゃ
128 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/13(火) 18:22:56.26
うぐいが一番じゃ
132 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/13(火) 23:18:55.31
うぐい
135 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/14(水) 07:52:13.85
うぐい
139 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/14(水) 18:29:26.24
うぐい
145 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/14(水) 23:00:02.19
うぐいです
146 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/15(木) 02:08:14.99
うぐいですなあ
150 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/15(木) 19:31:38.12
うぐい
153 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/16(金) 00:49:42.15
うぐいだな
154 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/16(金) 01:35:43.40
うぐい
157 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/16(金) 05:00:11.93
うぐいでしょう
158 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/16(金) 13:37:17.72
うぐいの塩焼き
165 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 00:28:54.53
うぐいにしよう
167 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 02:37:25.46
うぐいのムニエル
168 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 02:42:39.51
うぐいがいいねえ
170 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 05:25:30.62
うぐいは最高です
172 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 09:54:46.13
うぐいに限る
178 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 15:07:33.97
うぐいの天ぷら最高
180 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 17:09:16.07
うぐい以外は下魚だと思う
182 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 20:22:37.11
うぐいのから揚げ
183 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 20:54:50.71
うぐいじゃないと困るよ
185 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 21:01:14.61
うぐいの刺身もいいです
186 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 21:01:32.33
酢うぐい
190 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 23:22:27.04
うぐい弁当
191 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/17(土) 23:23:20.75
うぐいのソテーな、らみんなに喜ばれる
193 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2011/12/17(土) 23:45:48.71
もう、うぐいでいいよ。
194 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2011/12/18(日) 00:07:22.46
うぐいの夏
196 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/18(日) 03:26:24.20
うぐい
201 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/18(日) 17:22:28.37
うぐいは、どのような料理にもあうよ
203 名前:もぐもぐ名無しさん[] 投稿日:2011/12/18(日) 18:57:18.98
うぐいが最高だ
多すぎてとても全部貼れないけどこいつ頭おかしいよ
本当に気持ち悪い
いろんなスレで同じことを何回も繰り返してる荒らしもこいつだし
431 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 17:20:01.79
カサゴの頬っぺた
432 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 18:54:46.07
ウグイが最高
アラ
434 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/06(金) 20:37:25.56
ウグイが最高
旬の魚をそれにあった調理をすればどんな魚でも美味いよね。
>>430 その魚の名前を推奨NGワードにしとくか
多分字弄るかと思うけど、弄ったら追加で登録しとけば済むしな
しかし見事に高級魚が人気無いな
俺は鯖に一票
438 :
ダンディ鷹山◇:2012/01/07(土) 00:19:50.40
カサゴうまいよな!!
あとは…、ノドグロ!!
439 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/07(土) 03:33:50.22
うぐい
440 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/07(土) 06:18:43.75
メバル
マグロ
442 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/07(土) 07:31:35.30
うぐいだと思う
キンメダイ
444 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/07(土) 17:43:08.70
うぐいだよーん
鰒
河豚
447 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/07(土) 20:10:36.57
ウグイだ 最高さ
>>446 下関のSAかどっかで「河豚の天むす」があった
あれは美味かったなあ
449 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 04:35:11.27
今日の昼食は自作ウグイ弁当!
真っ白なご飯の上にウグイの塩焼きと天ぷらを乗せて出来上がり!
これぞ日本国民の故郷の味よの
450 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 08:25:07.93
うぐいは日本の心魚
鮃
452 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 18:29:37.98
うぐいです
453 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 21:47:04.71
ウグイが美味いなんて山間の部落に住む低俗な人なんだろ。
だから本当に美味いと思って書き込んでいるのだろうな。
454 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 21:56:33.47
うぐいに興味がある
455 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 22:06:11.40
ウグイと私
457 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 23:31:54.80
真鯛の塩焼きかな
458 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/08(日) 23:50:44.73
うぐいの煮付けかなあ
460 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 12:18:44.43
一人でやってます 相手にしないでください
461 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 12:36:15.83
ぶりかま
462 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 12:52:58.82
鯛は焼魚の王様かも
463 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 12:59:28.53
タイに決まってる
464 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 13:00:05.04
真鯛の塩焼きかなあ
465 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 13:02:54.06
タイ以外考えられん
466 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 13:08:02.75
松山では鯛が一番です
467 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 14:20:02.97
日本の王魚はタイと決まってる
タイ古式マッサージが最高
469 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 15:06:47.98
あぶらぼうず
俺の中では一番美味い魚
470 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 15:33:55.09
鯛にきまつちょる
471 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 17:15:54.78
鯛を君にあげよう
472 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 17:44:17.03
真鯛です
473 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 19:56:52.25
なんで荒れるの
秋刀魚
474 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/09(月) 20:43:34.99
ウグイフライ
ウグイの干物
476 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 00:24:17.76
うぐいって東京の人間はよく知らんのだが
どんな味がするん?
フィリピンハーフだが、テラピアがうまい
478 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 07:53:01.38
鯛だ最高さ
479 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 18:36:01.05
タイだろう
アイナメの刺身が旨過ぎる
481 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 20:30:03.85
鯛
482 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 20:42:18.81
タイ一本
ウグイは時代遅れ
今やタイが時代を席巻してるね
でもメバルやカサゴ、スズキも侮れない
484 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 21:03:26.17
アカメ1週間寝かせて刺身
485 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 21:08:31.60
たい
旬のアブラメは鯛より美味しかったな。
487 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/10(火) 21:23:13.30
アカメにきまっちょる
鱚が好き
鱚の天麩羅食ったとき、他の魚が
どれだけ下品か分かる気がする
そこから先は個人の好みだ
因みに俺は下品な魚が好き
>>489 鱚もいいがメゴチの方が旨いぞ、天麩羅なら。
外道と侮る事なかれ
でもタイだな。
491 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 07:44:40.52
鯛ですな
492 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 08:34:12.48
さば
ほっけ
494 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 18:12:40.73
あかめ
495 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 18:58:00.76
かいわり
496 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 19:00:01.70
アカメ
497 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 19:01:09.28
アカメ
メヌケ
499 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/11(水) 23:19:57.60
アカメってなんだあ
ワカメの方言。
ってか訛り
501 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 01:03:15.35
スミヤキ
悪いが俺が結論を出す
フグだ
こればっかしは、どーしよーもない
個人の好みやコスパ、価値観を超えてブッチギリの一番だ
異論がある奴は天然のトラフグを食べて無いだけだ
503 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 07:12:41.12
鯛だろう
504 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 07:15:29.97
関東以北の太平洋沿岸で取れた魚は、
放射線まみれで行方不明になった被災者をエサにしているので
気持ち悪い
海老とか蝦蛄がいっぱい取れるんだろ?
上海蟹は文化大革命の頃が一番旨かったとか
青函連絡船事故の年は毛ガニが豊漁とか
大阪の衛生局がし尿の海洋投棄を止めたら瀬戸内海のシャコの味が落ちたとか
甲殻類に関するくだらん都市伝説に新たなる一ページが加わったな
507 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 12:32:02.87
アカメさ
太刀魚
当方東北出身なんだが先日仕事で九州に行った時に生まれて初めて塩焼きを食べた
あまりの旨さに衝撃を受けたわ
焼きなら鰊
煮なら金目
平目
511 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 19:24:49.86
アカメ
アカメって四万十川河口で捕れるスズキのバケモノだっけ?
スズキ系だったら美味いだろうな。
513 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/12(木) 22:43:02.32
生マグロ
氷見ブリ
天然ムツ
>>508 太刀魚は食いにくささえ改善されたら神だな
515 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 00:10:26.26
鮎
>>514 身離れ最高のタチウオを食いにくいとは、おまいはどんな喰い方をしているのかと小一時間…
517 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 07:24:00.54
アカメ
でっかい桜鯛の塩焼きのほっぺと目玉。
クエ
刺身も鍋も一級品
どれがってのは無理だな
刺身で好きなのはイサキ、かな。
鮎だな
生のえぼ鯛の塩焼きを超える塩焼きは無いと思う
一夜干しだと生より落ちる
523 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 18:39:56.75
アカメさ
524 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 21:48:01.84
ホッケ最高級
イワメ
>>516 小振りの奴は身も薄いし、骨が多いじゃない
鰈も同様、味は最高なんだが
という訳で俺のベストは鰯
527 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 22:37:14.13
うぐい
わかさぎ
分厚いカツオの刺身
530 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/13(金) 23:51:12.16
あかめ
531 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 06:20:29.33
たい
あいなめ
534 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 08:43:29.33
王者タイ
アラ喰ったことないやつは鍋でも刺身でも食ってから魚を語れや。
俺、喰ったことないんだけどな。
536 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 15:11:59.22
鯛でしょう
537 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 16:21:00.23
鯛が帝王
538 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 19:04:16.65
誰も鯛なら文句はないけどね,、、Aチャンだかえらねー
539 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 19:07:42.04
ドレと決めるなんて不可能でしょう
あなご
541 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 21:07:36.00
寒ブリ
542 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/14(土) 21:36:58.77
しおさば
543 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 02:32:10.37
教えてやろう
答えは1つ
魚全部や!!
544 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 08:36:58.89
鯛
へしこの鯖
546 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 15:11:32.57
『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』 ☆☆☆三ツ星は世界最高の12軒
グルメガイド本「ミシュランガイド」シリーズを発行するミシュランタイヤは19日、
『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』の掲載内容を発表した。
三つ星には、日本料理の「なかむら」、「菊乃井本店」、「柏屋」、「太庵(たいあん)」など
京都7店、大阪3店、神戸2店の計12店が選ばれた。
二つ星は全部で46軒あり、京都22軒、大阪12軒、神戸10軒のレストランと、京都の旅館2軒が獲得。
神戸を含む13軒のレストランが初登場しているほか、12軒のレストラン・1軒の旅館が一つ星から昇格した。
一つ星では、185店が選ばれた。
神戸・兵庫県で三つ星☆☆☆を得たのは、
神戸市中央区の現代風スペイン料理「カ・セント(Ca sento)」と、西宮市の日本料理店「子孫(こまご)」
神戸と芦屋、西宮のレストラン49店と旅館1店に一〜三つ星が与えられた。
今回掲載されているレストランのうち約6割が日本料理で、
そばや寿司、てんぷら、居酒屋、串揚げ、おでん、精進料理などを含めると和食が8割を超える。
そのほかにはフランス料理、中華料理、フュージョン、イタリア料理、ステーキハウスなどが選ばれた。
ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は
「世界には三つ星レストランがわずか90軒しかありません。そのうちの12軒が京都、大阪、神戸から選ばれています」と語り、
「今年のセレクションがこのようにすばらしいものとなったことを喜ばしく思います。
547 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 15:20:54.29
テスト
548 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 16:43:10.20
たいが最高
焼き物は鰤、鮭、鮎
刺身はカワハギ 肝付が最高
カワハキの刺身(肝付)は
俺がカルチャーショックを受けた
数少ない料理
551 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 21:43:54.58
鯛に勝てるものはないよ
どぜう
553 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 23:00:25.98
漢字にひらがな付けろよ バカヤロウ よめねえよ
>>553 魚魯B魴A鮃鮎C鮑鮒鮓鮖鮗鮟鮠鮨鮪鮫鮭鮮D鮴鮹E鯀鯆鯉鯊鯏鯑鯒鯔鯖鯛鯡鯢鯣鯤鯨鯰鯱鯲鯵F鰄鰆鰈鰉鰊鰌鰍鰐鰒鰓鰔鰕鰛鰡鰤鰥鰭鰮鰯鰰鰲鰹鰺鰻鰾鱆鱇鱈鱒鱗鱚鱠鱧鱶鱸
555 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/15(日) 23:13:47.36
553です
すみません
すし屋のネタでカンベンしてください
556 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 07:26:50.60
ウグイ
557 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 09:40:17.96
氷見の寒ブリ
558 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 12:22:10.36
鮎だな
小骨を気にせずバリバリ食べられるのが好き
559 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 12:48:16.41
鯛ですな
560 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 19:06:14.97
タイに賛成
鯛美味いな。
鯛の塩焼き、カブトの裏側の肉をこそげながら食べるのが好き。
562 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 21:15:35.61
鯛です
563 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/16(月) 23:10:12.90
いわし
564 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 00:08:40.80
真鯛
565 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 00:53:59.26
関サバ
566 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 01:45:40.29
あじ
567 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 02:40:38.94
鮪です
568 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 03:41:42.64
ピラルク
569 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 04:19:04.96
鰺
570 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 06:02:40.97
ウナギ
571 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/17(火) 19:08:00.98
鯛です
鯛は荒らし的なレス数だが
確か二輪美味いよな
573 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 01:12:44.24
サワラの塩焼き
574 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 07:32:50.85
鯛になるよ
575 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 11:28:44.95
鯛ってなんか大味じゃないか
やっぱり秋刀魚だよ、脂のってウマー
576 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 12:27:45.27
鯖
577 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 14:45:15.01
鱸
578 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/18(水) 15:09:46.40
明石鯛
いつもなら出回ってるはずのノールウェイ産の鯖とか全然みないんだが、もしかして富裕層相手の小売業流通に買い占められてんの?
放射能汚染の関連で・・・
>>575 秋刀魚より鯛の方が淡泊かつ繊細だと思うが…
まあ、俺は両方好きだ
581 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/19(木) 06:57:39.07
寒ブリ
サバかアジ
583 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/19(木) 18:53:26.28
帝王は鯛
584 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/19(木) 22:32:39.64
>>581 20代の頃はそう思ってた
歳をとると嗜好が変わるね
585 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/19(木) 23:32:28.75
メヌケ
西日本には絶対にない魚
かなぎ
天麩羅うまし
587 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/20(金) 06:35:16.87
鯛が最高レベル魚
588 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/20(金) 16:00:30.98
鮭
アジの開き
590 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/20(金) 18:34:35.05
ウグイ
591 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/20(金) 21:35:41.93
赤ムツの塩焼き
あ、ゴメン、料理方法はスレチかな?
592 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/21(土) 00:41:31.94
鯛はそこそこ美味い魚
王様は紅鮭
しゃけは 生臭い
594 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/21(土) 08:17:53.75
うなぎ
595 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/21(土) 08:59:06.92
さば
縁皮
競艇場のハゼ
カサゴの唐揚げ
>>1 いったい何を期待しているのか分からない。
ただの釣りか。
600 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/21(土) 21:36:22.07
のどぐろ
キンキ
602 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/22(日) 11:14:59.97
メヌケ
この季節は練り物が美味いな
魚の種類は分からん
オウメ
605 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/23(月) 08:34:40.88
子持ちのハタハタ
606 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/23(月) 11:33:06.54
鯛の塩焼き食べたいね
ハタハタの卵はあまり旨いと思えないな
味もいまいちだし硬い
身はその分痩せてるし
鯖の唐揚げ
骨を取ってぶつ切りにしたのが、程良く生臭くて旨い
609 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/23(月) 20:06:18.36
鮟鱇
メバル
イサキ
むきんちょ
今、キンメダイのアラを焼いた奴を食ってる
俺は焼酎飲んでるが、日本酒がベストかも
614 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/28(土) 01:57:57.98
鯛に勝てる魚はいない
615 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/31(火) 02:01:09.84
腐っても鯛だな
617 :
もぐもぐ名無しさん:2012/01/31(火) 19:48:28.14
川魚ならウグイ
全てからなら当然真鯛
618 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/01(水) 01:08:49.02
鍋コワシ
619 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/01(水) 01:19:43.97
福島の鮟鱇
620 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/01(水) 03:22:37.46
鯛
アナゴ。
天ぷらにすると最高だ。
最近は鰻より穴子の方が好きかな
ちょくちょく変な魚を食べてきたけど
・アンコウ
・ベニテグリ
・バラムツ
・ノドグロ
が最高に美味かった
クロヌタウナギ
625 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/02(木) 02:18:23.71
寒ブリ
ノドグロ
>>623 バラムツかぁ。一回食ってみたいな。流通禁止だから自分で釣るしかないのか。
カワハギの食い易さは異常
フカ(サメ)旨いぞ。
ぬたで食うと旨いぞ。
フカヒレじゃねぇぞ、身だぞ。
湯がきだぞ。
これはつまみにもおかずにもどっちにでもつかえる万能。
>>629 嫌いじゃないが
鯵や鰯より美味いか、と言われるとなあ…
鰯
出汁まで取れるからね
633 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/17(金) 02:03:02.24
豆アジの唐揚げ
これに勝る魚は無い
鯖
銀ダラ
637 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/17(金) 10:58:04.77
プレコ
638 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/17(金) 23:08:59.23
「最高」とは言わんが、トビウオも意外と美味い
ちょっと水っぽい感じが結構面白い
マンボウ
魚っぽくない不思議な味
640 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 00:05:23.98
赤魚の粕漬け
641 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 09:14:37.25
ふなずし の卵のところ、とくに琵琶湖の。
642 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 09:28:20.53
さばの塩焼き
643 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 13:37:29.81
バラムツの流通禁止ってのは何でなの?
調べようとしたけど詳しい事情が見当たらん。
645 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 15:11:39.83
鮎かかじか
贅沢はいわん、赤腹でいい
俺に川魚をくれ。・゚・(ノД`)・゚・
召喚はやめてください
>>645 危険だがうまいってのは大嘘w
見た目はうまそうだが溶けない油こってりでにちゃにちゃする
650 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/18(土) 23:26:11.49
>>648 俺はハエより鯉が好きだ。
鯉の六十里のは結構いける。
>>648 なんかね、川魚は塩か、ちょっとだけ味噌って感じ(かじかは焼いて甘味噌つけるとうまい)
醤油や砂糖は風味が消えるからなあ。
川魚なら鯉の洗いがいいなあ
鯉は一度しか食ったことないけど、臭いが独特だね
鯉コクで感じた
水が綺麗なところの鯉はものすごく旨い
「たべやすうい」なら水より餌、とマジレス
一月やそこらじゃ、育ちは隠せないw
656 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/19(日) 00:40:46.65
>>656 どうしても食べる場合は、漁師はじっくりにて脂を抜いて半分ぐらいの大きさになったものを食べるそうだ
658 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/19(日) 02:10:30.46
釣り師がネタで食べるくらい、流通させたらお縄
食ってアウトな場合、オムツをすればおkとかじゃないからな
この世の最も臭いもの候補なくらい臭う覚悟で
660 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/19(日) 16:24:18.80
大間産鮪の大トロ
あ〜、ころころに太ったメバルの煮付けが食べたいなあ。
662 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/20(月) 22:42:16.00
ホッケの塩焼き旨過ぎっしょ
663 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/21(火) 00:37:00.50
松輪の鯖
スーパーで売っている白身魚フライ最強伝説
ニシンの刺し身が食べてみたい。
北海道の人がうらやましいよ
666666
666666
666666
666666
666666
666666
668 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/21(火) 22:13:14.40
茹でたホタルイカをポン酢に付けて食べる
もう最高っすマジで。
…イカは有りなのか?
そりゃ強いよ、イカは
八角
ニシンは塩焼きが旨いよね。
安いし
672 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/22(水) 07:21:48.00
何と言ってもマグロでしょう
マグロはナマは旨いけど火を通すと不味い
674 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/23(木) 00:47:07.08
銀ダラの脂がいい
うんにゃ
西洋人が食える魚は不味い
ツナが旨いと思う奴はバカ舌
ちなみに、ツナが好きな奴は鶏で言えば胸肉とか、パサパサした奴が好きだな。
欧米では胸身の方が人気
ホワイトミートって言う
モモはブラックミートだって。
未だに差別は根強いよw
マグロにモモなんてあるのか?
マゴチ
681 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/24(金) 12:42:29.99
やっすいマグロ(メバチ、いそまぐろなんでも)コンフィにすればメチャウマだぞい
もうちょっと熱い油で煮ると缶詰の数倍旨いオイルドツナになる
マゴチのから揚げ
マゴチは天ぷらも美味しいよな。
今までマゴチのアラは捨ててたけど
一晩寝かせてから出汁取るとスゲーうまい
塩少々で味整えるだけで一級品 オススメ
マゴチの頬肉は底物の最高峰と言われてるからな
ただ、今の時期は入荷しないんじゃないか
なんか夏の魚って感じがする
686 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/24(金) 20:46:07.66
マグロ
687 :
もぐもぐ名無しさん:2012/02/24(金) 20:55:10.77
南京事件の翌年 揚子江のシャンハイ蟹は特にうまかった
>>687 エサが豊富だったからな…(´・ω・`)
酒の肴には鰤カマが最高だな
犬トロってなに?
マグロは日本人には大き過ぎるんじゃないか?
やっぱり鰯だな
やっぱりアジだろう。
死ぬまでに一度ハコフグを食ってみたいんだが、あれ今は店で売っちゃいけないってホント?
ダゴン
カワハギうまいよ
アジもカワハギもウマイよね。
でも鯛も頑張ってると思うんだ…
決められない
死ぬまでに一度フグ食ってみたい。
テッサとかテッチリとか・・・
>>697 フグは揚げ物も結構美味いぞ
下関SAで買ったフグの天むすは熊本の馬刺しより美味かった
>>698 じゃ死ぬまでにテッサとテッちりと唐揚げ食べなきゃ…
死ぬ前だったら肝いっちゃっても良いんじゃない
フグを食うのって日本人だけかね?
そんなこともないだろうけど、生きてないから確認できないとか
クロダイの塩焼き
青空レストラン見てたら
鮟鱇食いたくなった
身が弾けてる鮴の煮付け
カンパチの食感が最高
鯖文化母子
カンパチ、シマアジ、ヒラマサ、
このあたりの味の違いがいまいちわからん
いずれも冬の魚じゃないね
別に季節のスレじゃないぞ
鰻は天婦羅にするのが一番美味しいと思う
>>710 その魚が最高に美味しい季節を旬と呼ぶのれす
頓珍漢
あまてかれいって知ってる?
>>711 何となく美味そうだが、
タレの付いてない鰻がイマイチ想像出来ない
うなぎは白焼きが一番うまい
天婦羅は穴子だろjk
蒸した鰻を天ぷらにしたらふっくらして美味いかな?
せっかく余分な脂を落としたのに?
天ぷらはねずっぽが一番
衣がさっくりして、尚且つ天婦羅油を身に纏い、
せっかくの鰻の良質な脂と香りも吹き飛び、
鈍重でしつこい天婦羅となる
だから淡白な穴子が天麩羅ダネにされてきたのは間違いない
ずいぶん前に浜松の天ぷら屋さんが鰻を天ぷらにしてるのがTVで紹介されたが
蒲焼に使うものに比べかなり小さな物を揚げていた
サイズが大きくなると脂が乗り過ぎて天ぷらには不向きだとか
鰻よりむしろ穴子を評価すべき
天麩羅のアナゴは定番中の定番だし今更ナニを評価しろと
>>724 穴子を鰻の上にランクさせ、
穴子基準で鰻の値段を下げるのだ
鰻食いてー…
726 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/12(月) 18:21:13.60
マグロの大とろ
727 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/12(月) 20:35:13.27
脂の味って、バカ舌のガイジンでも解るよな〜
728 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/13(火) 00:23:32.50
スズキのソテー
729 :
名無し募集中。。。:2012/03/13(火) 19:31:02.61
大ぶりのアジたべてーな
太ったサンマもいいなあ
ちっこいアジやイワシのからあげもまたいいものだ
鰻は当たり外れが多すぎて嫌いになったからいらね
そろそろ鮎の季節だな。
>>729 此処にもいたか、青魚フェチ(笑)
まあ、同意だ
732 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/14(水) 00:50:35.83
メカジキの照り焼き
733 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/14(水) 01:46:43.16
鱧のすり身で作った天ぷら
734 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/14(水) 01:56:16.23
安浩振
735 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/14(水) 02:04:12.69
焼きか刺身で。これが一番。
736 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/16(金) 22:40:24.69
一週間食い続けられるのは鰯だな
鮴だろ
738 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/17(土) 02:16:05.85
関アジ
739 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/17(土) 07:14:12.66
熱帯魚
カサゴの唐揚げとか言ってる奴ほんとに味覚がおかしい。
カサゴは煮付け
どっちもうまい
ならオコゼの空揚げ
743 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/17(土) 18:06:31.53
唐揚げはキンキが最高
河豚だな
ふと思ったんだが、
河豚の美味さって外国人に分かるのかな?
河豚のふまさは異常
>>745 イギリスのテレビ局が信じられない悪食の例として
日本のフグ食を取り上げた事があるし
幾つかの国の日本料理店で中毒死事件を起こしていて
(全ての例で無資格者の調理だったようだが)
WHOで「危険な食習慣」として取り上げられた事まであるので
先ず手を出す人間が少ないかと
ただ、無毒のイシガキフグやハリセンボンは地中海の国々で食う
748 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/19(月) 21:02:40.98
マグロ
カイワリだな
シマアジより味は上
ただ流通してないwwww
>>747 サンクス!やっぱ日本人って頭おかしいよな
でもそこが好きだ
752 :
もぐもぐ名無しさん:2012/03/20(火) 19:00:26.03
ししゃも最高です
>>631 > 味覚ではアジ科では最上であろう
これは美味そうだ
>>636 旨味素材であるトマトが広まる前、魚醤がポピュラーだったのは有名な話では?
それなりに素材が入手出来る土地であれば、トマト・魚醤・穀類の発酵調味料
大抵どれかが常用されてるんじゃない?
古代ローマのガルムの事か?
ローマ帝国が衰退するにつれ
キリスト教徒から飽食の象徴と蔑視されほぼ消え去ったはずだが
ガルムはまだ残ってるところはあるみたいよ
ツボダイの一夜干し食べたひ…
干物が出たので、鯵
何と言うか…調度良いんだよな
いろんな魚食べてきて、結局美味しいのはアジだな
塩焼きが旨い
今日、カサゴの煮付けを食った
美味かった
761 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/02(月) 18:12:52.87
ブリ、アジ、サンマ、ヒラメあたりは総じて美味い。
762 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/04(水) 00:54:23.64
脂の乗った鰊
763 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/04(水) 01:43:13.35
てか全部旨い
764 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/05(木) 22:36:37.69
>>761 俺は鮃より鰈の方が好きなんだぜ
もちろん、刺身もだ
魚がむしょうに食べたい。
魚は何でも好き
766 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/08(日) 16:16:29.70
江戸前じゃなけりゃ、うまいと思う。
特に日本海側の刺身は人生観変わるw
767 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/08(日) 16:40:04.53
うぐい
768 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/08(日) 19:17:07.44
今の季節ならメバルかな
高級魚とか言われてるが、瀬戸内海なら
小振りなので良けりゃ素人でも釣れるぜ
ごっこ
お医者さんごっこ (;゚∀゚)=3ムッハー
771 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/08(日) 21:59:55.83
>>766 ブリ、甘海老は確かにそうだがモノにもよるんじゃね。
鮟鱇、平目、アワビは太平洋側が一般に高級とされる。
772 :
忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/04/09(月) 16:12:47.12
子供の頃、ムロアジって良く食べたんだけど最近あんまり獲れないのかなぁ
冷やごはんにムロアジの開きが、格別に美味かったの覚えてる
柳鰈
淡白な中にもしっかりとした旨み
塩焼きの皮の香りは格別
酒によし飯によし
ノドグロ一夜干
焼いて脂を落としたほうが良いほどの脂の塊
にしても旨いのは高い
774 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/10(火) 01:06:51.11
スミヤキ(クロシビカマス)は隠れた逸品
>>774 最高に美味いんだが骨が多いんだよな。
これが店に並ばない理由の1つじゃないかな
776 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/10(火) 18:38:55.42
自分はハゼ、、だな
野趣あふれる味で、煮付、塩焼き、天麩羅、焼き干しで出汁取りや酢の物と
かなり料理の幅も広い
777 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/10(火) 19:01:56.81
うぐい
いわしせんべい
百円の袋にはいったパリパリのやつ
毎日二袋は食べとる
子供の頃からヒラメが好きだ。骨まで食うわ。次点で皮カリカリに焼いた鮭。
皆好きか、普通でごめん
キンキの煮付け
781 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/11(水) 03:47:07.90
釣りたてのマコカレイの刺身は大枚はたいても、いただきたい1品。
秋刀魚のお刺身
ただし新鮮なものに限る
いや、やっぱり秋刀魚は塩焼きだぜ
どこか秋刀魚の七厘焼きを出す店はないもんかね
生の鰊より、ノルウェー産の冷凍ニシンの方が
塩焼きでうまい気がする。
鰊の塩焼き(子持ち)実食中
美味いな、これ
前住んでた愛媛じゃ殆ど食わなかったんだが
なんでだろう
>>785 ニシンの卵はおせちのカズノコに使うからな
身の味が落ちてるはずだが
787 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/16(月) 14:38:11.74
うぐい
788 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/20(金) 01:01:23.25
ヤナギムシガレイ
最近はあまり見ない
789 :
釣師:2012/04/20(金) 08:46:07.14
ガヤ(エゾメバル)だね。煮ても焼いても刺身も最高
790 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/20(金) 23:26:10.12
魚の美味さが他国に侵食されつつある昨今だが
だからこそ、鱚の美味さを推したい
あの淡泊な美味さはまだ日本の宝でいられるだろ
漢字検定みたいなスレだな
792 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/23(月) 22:57:10.87
793 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/24(火) 16:34:13.11
メバルの刺身を初めて食べたけど、しこしこのぷりぷりで甘みがあって旨かった。
794 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/24(火) 17:26:04.03
めばる
タイの春巻きを食べた
贅沢すぎた
いまの旬の魚は何?
イサキ
鰆…は遅いかな
799 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/26(木) 23:54:55.16
ウグイ一択
800 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/27(金) 00:59:52.34
へゲレケホッキョッキョ
801 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/27(金) 15:11:16.50
ボラ、フナ
802 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/27(金) 15:12:42.23
カラコギ
803 :
もぐもぐ名無しさん:2012/04/28(土) 19:02:07.69
さっき青空レストランでやってた鯛が美味そうで困る
煮ても焼いても生でも美味い
それは鯛
・美味しいご飯
・鰆の塩焼き
・豚汁
・白菜の漬物
これで一日三食、一生行けます。
二日酔いの日の鯛茶漬けは最高です
808 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/01(火) 07:36:33.95
魚のアラ
809 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/01(火) 08:24:24.60
やぱ鯖
810 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/02(水) 22:17:13.05
意外と鮭が少ないのな
812 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/03(木) 07:51:25.94
赤魚の煮付け
813 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/03(木) 17:43:16.02
メバルの煮付け、ついでに釣れたら至福のアコウの煮付け
旨いけど量を食べられないということかも。
焼き鮭は好きだけど刺身はパスだ
いくら何でも脂が重過ぎる
>>816 その通り
サーモンより本マグロの赤身だなあ
あの酸味と香りがヤバい
ブリブリに塩吹いている焼鮭。
お茶漬けが美味い。
>>818 ああ、茶漬けに限れば
鮭>>>鯛だな(独断と偏見)
>>810 産地によって味が違いすぎるな
北海道の鮭は実に旨い
鮭は他の魚と被りにくい分野に進出してるのがでかいな
(全く被らないわけじゃないが)
燻製、フレーク、茶漬け、おにぎりの具…
822 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/15(火) 00:54:22.36
鯛は味にマグロやブリのようなインパクトはないけど底力があるな。
吸い物にすると驚くほどよく出汁が出る。
823 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/15(火) 02:08:37.63
フキの煮付け
相撲部屋のちゃんこの係の人がカワハギて言ってた
確かにカワハギは絶品だと思うが、
ちゃんこ係に推されるとは思わなかった
せだい
の煮付け
さよりの皮の塩焼き
さ、鮭が好きなんだな
俺のような素人にも分かり易いのはキンメだな
鰆や鱸はイマイチ分かりにくい
まあ美味いけどね
鰹の分厚い刺身が好きだ好きだ好きだ
831 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/30(水) 19:38:18.82
ハヤとヤマベの唐揚げは旨い
鯉の洗いとヤマメが好き
833 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/30(水) 20:54:40.17
鯛
834 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/30(水) 21:16:52.40
うぐい
835 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/31(木) 10:07:46.49
鯨
836 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/31(木) 20:56:43.47
鮭の皮は絶品の美味さ
鮭の皮は食用にもなるし
アイヌはブーツにもしてたな
鮭と鯛の皮は確かに美味い
839 :
もぐもぐ名無しさん:2012/05/31(木) 23:55:52.22
鰹のフライは鰺のフライと双璧!
840 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/01(金) 21:25:01.63
アワビ(女の…)
841 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/02(土) 00:53:59.71
うぐい
ほっけ
843 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/02(土) 08:20:36.36
カレイの煮付け
844 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/02(土) 08:30:45.64
アユ
846 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/05(火) 08:52:42.14
大阪の猿は猿の中でも最も頭の悪い池沼猿のチョン阪ジーだよ(*´艸`)
磯釣師だけど、最高にうまいのは
旬のイサキの刺身だな
これに勝るものは今のところない
いい勝負なのは
ハゴイタ(ウスバハギ)の唐揚げ
石鯛の刺身
アラカブの煮付け
でもイサキ最高
>>847 イサキって可愛い顔してるよな。
いかにも「おさかな」って感じで好き。
849 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/06(水) 23:45:59.93
かたくちいわし
煮付けならアラカブ
ベタだが鯛の兜煮
852 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/08(金) 01:52:24.68
のどぐろの塩焼き一択
853 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/08(金) 14:01:18.96
どぜう
854 :
名無し:2012/06/08(金) 15:48:35.79
無料ガチャで100万円当てちゃいました!
試しにやってみたら見事大当たり!
高確率で当たるらしいですよ。
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うぐいって食べられるの?
856 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/09(土) 03:01:27.18
うぐい
857 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/09(土) 06:27:51.23
カワハギ
858 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/09(土) 07:15:37.43
サンマ
サンマの開き
860 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/09(土) 20:01:57.63
うぐい
キスの天ぷら
862 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/10(日) 14:48:10.47
むつの粕漬け
863 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/10(日) 17:50:47.57
普段の食卓ならアジが一番かな…
のどぐろや甘鯛は食べたがこれも旨かった。
いだ
865 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/10(日) 20:19:39.95
塩焼きならえぼ鯛、干物じゃなくて生のえぼ鯛の塩焼き
「こんな美味い魚がいたのか!?」とビックリする
866 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/10(日) 21:53:34.30
目閉じてサーモン
ウツボ旨いぞ
脂がのった奴食ったらたまらん。
>>867 食ったことある。
干物になった奴だったけど、美味かった。
ボラの砂ズリ
クエ
>>861 鱚、美味いよな
エゴかもしれんが、他国に知られたくない美味さ
サーモン
お寿司のサーモン
873 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/17(日) 10:11:45.31
天竜川上流のうぐい
鯛だな。
潮流が速い処の鯛。
身が締まってるので、釣って二日目位の刺身か、塩焼き。
鯛めしもいいけど、魚その物の旨さを味わうなら塩焼きが一番。
というわけで、来島か鳴門の鯛。どちらかだな。
875 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/17(日) 14:05:20.81
>>1 そんなもん料理法によるだろ
・刺身 サバ
・塩焼 鮎
・付焼 アナゴ
・天プラ キス
・吸物 鯛
・燻製 紅鮭
・唐揚 トラフグ
・内臓 皮ハギ
876 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/17(日) 14:14:35.41
追加な
・タタキ カツオ
・干物 アマダイ
・鍋 クエ
・蒲鉾 エソ
・ムニエル ヒラメ(Xシタビラメ)
番外
・蟹 ワタリガ二(25cm以上♀産卵前)
・蝦 クルマエビ
まずい魚類
・マグロ全般
・タラバガニ
真鯛は何の料理でも美味しいけど真髄は上品な香りなんでしょうね
他の魚では真似のできない潮汁が典型的
ワカサギの南蛮漬け
K(川魚の)Y(焼き物)
あー、締め立てのニジマスを串に刺して炭火でじっくり焼いた奴美味かったな。
>>880 KYもコイ系(コイ、フナ、ウグイ、ハヤ、他)は何をやっても非常にまずい
食べるならサケ系(マス、ヤマメ、イワナ、アユ、他)に限る
水が綺麗なところなら鯉の洗いはやたら美味いぞ
美味い鯉を知らないんだよ
四国にはアメゴって魚がいるんだぜ
串刺しの塩焼きは最高
アメゴ=アメノウオ=アマゴ
サケ科だからうまくて当たり前だわ
そうか!よく分からんが
要は美味いってことだよな!
アマゴとヤマメの違いを述べよ
サツキの陸封vsサクラの陸封
鰯の刺身サイコー (゚д゚)
891 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/24(日) 21:23:55.71
焼いたツボダイ
892 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/24(日) 21:37:27.50
鯛は見た目が華やかなだけ
>>892 まあ最近のガキは何も知らずに南半球物や養殖物しか食ってねえからな
味音痴が増えれば真鯛の地物の値段も下がるのでありがたい
サンマかなあ。甘鯛焼いて鱗が逆立ったの食べてみたい。
学ぶ力には三つの条件があります。
第一は自分自身に対する不全感。
自分は非力で、無知で、まだまだ多くのものが欠けている。
だからこの欠如を埋めなくてはならない、という飢餓感を持つこと。
第二は、その欠如を埋めてくれる「メンター(先達)」を探し当てられる能力です。
メンターは先生でもお母さんでも、ネットの中の無名の人でもいい。
生涯にわたる師ではなく、ただある場所から別の場所に案内してくれるだけの
「渡し守」のような人でもいいのです。
自分を一歩先に連れて行ってくれる人は全て大切なメンターです。
第三が、素直な気持ち。
メンターを「教える気にさせる」力です。オープンマインドと言ってもいいし、
もっと平たく「愛嬌(あいきょう)」と言ってもいい。
「学ぶ姿勢」のある人は、何よりも素直です。
つまらない先入観を持たないから、生半可なリアリズムで好奇心を閉ざさない。
素直な人に聞かれると、こちらもつい真剣になる。知っている限りのことを、
知らないことまでも、教えてあげたいという気分になる。そういうものです。
以上、この三つの条件をまとめると、
「学びたいことがあります。教えてください。お願いします」
という文になります。これが「マジックワード」です。
これをさらっと口に出せる人はどこまでも成長することができる。
この言葉を惜しむ人は学ぶことができないのです。
学ぶ力には年齢も社会的地位も関係がありません。
>>893さんも、早く学ぶ力を身に付けてください。
鯛が美味くないとか言ってる奴こそ
素直に教えをこうべきだよ
899 :
もぐもぐ名無しさん:2012/06/30(土) 00:21:07.19
図体がでかいだけの下魚で脂肪しか取り得のないマグロが日本の魚文化を破壊した
これだけは間違いないっすな
>>899 まるで鎖国論者だな
敢えて言うわ、最強の魚は鰯だ
>>900 あんたいいこと言うねえ
食べて旨い魚に関しては新鮮で生きてる中型までの青魚に留めを指す
即ち水揚げしてから数時間以内の、鰯、鯵、鯖、が絶品
時間がたてばキロ10円未満の飼料用、安い弁当に入ってる奴だなw
とりあえず魚の味覚の評価に関しては家族の食生活のレベルまで推測できてしまうのが怖いね
味音痴のアホは一生日本特製の魚肉ソーセージでも食ってろみたいな・・・・
あの透き通ったキビナゴの刺身を知っているかね?
ママカリ美味い。
905 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/01(日) 08:07:18.65
ママカリ?
岡山名物だよね
>>902 日本のハム・ソーセージ文化は世界の中でも群を抜いて奇妙でな
↑当然日本だけなんだが
以前は魚を入れるだけじゃなくて鯨肉も大量に入れていた
今でも低級プレスハムの品質基準で鯨の含有率まで定められてる
(鯨が多いと品質が下がる)
でも今は高いから鯨を入れると豚肉100%のハムより高くなる
例によってアホの農水省の役人仕事だから規格はそのまま
まだ鯨ベーコンって珍品もあるしな
>>903 鹿児島料理屋だと当たり前のように出るよな
見た目もきれいでマズくはないが刺身は癖が強すぎるんじゃないかと
似た魚で小女子があるが地元じゃ養殖魚の飼料だしな
濃く煮付けて独特の香りを消す食べ方をする
>>904 岡山周辺で市販のを食ったが酢が強すぎて良くわからんかった
瀬戸内圏だが取れたて生では食ったことがない
908 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/01(日) 21:44:04.93
塩辛くない、脂ののった
塩ホッケ
>>908 ホッケはせこい干物なんてやめて地物を生で食えよ
アイナメ同様刺身から煮物焼物まで何でもおk
910 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/02(月) 00:11:40.85
鯖の塩焼き
911 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/02(月) 07:48:53.10
かわはぎ
個人的な思い入れから言えば釣って来たヤマメを川原で、かなあ
日本人じゃないと良さが分からないかも…
そんな魚が鱚と鰈
914 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/03(火) 00:18:04.20
メダカの踊り食いが最高だったな
915 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/03(火) 02:27:46.33
一つ選べならマグロ
だがムツ、鮎、サバ、ブリ、辺りは捨てがたい
鰯の丸干し
久しく忘れてたが、ししゃもを初めて食った
あの衝撃は中々のもんだと思う
919 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/08(日) 18:40:06.52
鮭児
やっぱ初夏の栄養状態の良いヤマメかお盆前後くらいに友釣りで釣ったアユ(共に塩焼きで)かな。
どちらも外食じゃ仮に天然モノがあっても化粧塩含め過剰に塩塗りまくって焼いて出されるから繊細な味が完全に殺されてるのが殆んど。
物心付いた時から当たり前に食べてたけど今では驚く程希少価値の高い食べ物w
>>920 山国の人か?
海が近いと川魚は採れても食べないからなあ
>>921 いや、ただ父親の下に育ったのでw
海魚だとアラや石鯛、大きなマゴチが好きかな。でもやっぱ川の方に何故か愛着があるんだよねぇ・・
日本の河川は基本的に何処も散々な河川工事が為されてて悲しく思います
しかし鰹節がここまで定着したのは凄いと思う
出汁としての底力が抜きん出てたのかな
>>923 ちげ−よ
鰹は大量に取れるのに鮮度が落ちたら何をやっても食えんから
捨てる以外になかった物の廃物利用が起源
じゃあ魚醤にはならなかったのかな?
>>924 それは、現代でも鰹ダシが最もポピュラーである
ということの解明にはなってないと思う
>>927 んなこたぁ分かってるよ
この魚王国日本で、流通も発達した今日
色々な選択肢があってもおかしくないのに
それでも依然鰹ダシがポピュラーなのは
味が優れてるんじゃないかってこと
モルジブフィッシュ使うのはスリランカだよ
こうくるとやはり「鰯最強論」だな
・幅広い調理法
・ダシとしても浸透
・世界規模で人気(多分)
>>928 鰹出汁はポピュラーだが、昆布も鳥ガラも豚骨もポピュラー
地域によってはトビウオがポピュラー
933 :
もぐもぐ名無しさん:2012/07/20(金) 01:49:34.54
>>931 昔からずっと鰯で人間が食べるのは新鮮なうちの一割未満
残り9割以上は飼料か肥料でござる
それ程に安くて痛みやすい使えない魚でござる
鰯は鮮度のいい奴と落ちた奴の味の落差が激しいからしょうがない
特に鰯はなあ。・・・
昼買った奴を夜食べるのもきつい。臭い的に。
やっぱアジ最強じゃあるまいか
個人的には代表的な青魚での足の早さはこんな感じ
サバ→イワシ→カツオ→アジ→ブリ・ハマチ→→→マグロ
早く痛む物程うまみが多い気がしてる
>>938 サバ〜アジ迄は、干物・乾物が抜群に美味いじゃないか
豪雨で今年のアユ&ヤマメおわた・・・orz
大型アジ科の養殖モノではカンパチが断トツで好き。良くアラ一匹分298円の半額を買ってるw
干物で美味いのはエボダイだな。
ハマチの刺身
一日寝かした鯛の刺身
カサゴの潮汁、揚げ物
キビナゴのバター炒め
めざしが一番好き。鰯おいしい。
毎日食っても飽きない魚No.1は鯵
今日、鯵天丼を食って思った
アジフライもいいものだ。
鯵は刺身も良いぜ
青魚独特の旨味を持ちつつ、クセは少ない
鯵がチャンピオンだな
勿論、異論は認める
今の時期は鰺がチャンピオンと言ってもいいな
アジは干物も美味いな。
アジの開きで御飯は最高だ。
刺身で食うなら「マツカワ鰈」か「金サガ(都会では幸神メヌケ?)」。
金サガはじゃが芋と煮付けると絶句する程の美味さ。
又、鮮度の良い脂の無い背黒鰯を酢味噌と紫蘇の葉で和えたナマスは丼飯三杯いける。
何だかんだで鰤かまだな
レスで住んでる地域がわかるってのが魚のいいところ
>>951 ああ、それ分かるわ
肉じゃこうはいかないよな
マナガツオの塩焼きは家族皆大好きです。
エテガレイの一夜干し
東京湾のアジを捌いて2日寝かせたやつ。
ギンポの天ぷら。
太刀魚の干物。
メジナのなめろう。
桜鱒
太刀魚の刺身
ししゃも
いや、今食ってるんで
サンマの季節が近い
やっぱり鯖かなー
俺的には
鯖=三割バッター
秋刀魚=ホームランバッター
鯵=功打者
ってとこかな
俺は秋刀魚は食べなくても平気
この季節は秋刀魚推しが強すぎて
逆に鰈のような魚が恋しくなる
秋刀魚食べた後は口が臭いもんな
965 :
もぐもぐ名無しさん:2012/09/24(月) 18:37:17.75
旨い魚ランキング
【S】
アラ(クエ)
【A】
トラフグ・関さば・関あじ
【B】
鮭児・キンキ・マグロ・石鯛・シマアジ・鮎・城下かれい・虎魚
【C】
ヒラメ・真鯛・イシガキダイ・金目鯛・タカベ・ソイ・甘鯛・アイナメ・カサゴ・ワカサギ
【D】
穴子・鰻・カンパチ・岩魚・イサキ・カツオ・カレイ・カマス・秋刀魚・ハマチ・メバル
・シシャモ・ハゼ・メゴチ・キス
【E】
イトヨリ・ウツボ・シイラ・スズキ・カッポレ・鰯・鯵・鯖・イシナギ・コノシロ・黒鯛
・ブダイ・ベラ・ボラ・ニシン・鮭・鱒・ナマズ・鮒
旨いっつーよりただの値段表だな
ああ、仲買辺りがぼったくれてうまーってことか
メヒカリ旨いよ(`・ω・´)
関東、東北だと漁場がちょっと…
メヒカリは何と言うか
「悪くは無い」って感じなんだよな
例えばキンメダイみたいな
「これだよこれ」感が…
異論は認める、詫びる準備はある
971 :
もぐもぐ名無しさん:2012/10/03(水) 19:59:28.49
さんまは塩焼き
サンマ焼いて喰うと旨いよね〜
でも新鮮なサンマ刺身も旨いよね〜
焼いた奴のワタがまた酒に合うんだw
秋刀魚の塩焼きは、焼いてる様がまたいいんだよな
脂が多いから、皮が弾けてパチパチと音をたてる
皮の焦げた匂いと相俟って、食欲を刺激される
974 :
もぐもぐ名無しさん:2012/10/07(日) 11:51:55.62
魚好きの俺はどれも好物だから、
“最高に美味い”となると難しいなあ。
g@:塩サバ
gA:ノドグロの刺身
gB:鰯の刺身
こんな感じっす。
そうだな
一番ってのは難しい
あれもこれも捨てがたいわ
トータルで1番ってのは俺も決められないけど
その時の気分で「今はこれが1番」って思いは有る
評論家じゃないし、そんな感じでいいんじゃね
今ってならマグロの赤身だなあ
パワーがつく気がする
秋の旬限定ならサンマ、ハズレも多いけどね
980 :
チビネコ:2012/10/17(水) 21:21:42.27
魚のあらや血合いをかって酒と味醂のみで煮る。 特に鰤の脳天とかメカジキの生。 はまる。
982 :
ちびねこ:2012/10/20(土) 21:08:24.29
こだわりじゃない 忘れたんだ。最後に醤油でしめる。
983 :
もぐもぐ名無しさん:2012/10/20(土) 21:18:54.72
鯖が妥当だろうな
>>982 了解、いや意地悪で言った訳じゃないんだ