酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！27杯目

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1 ：もぐもぐ名無しさん：
毎日飲む人も朝から飲む人も昼から飲む人も我慢しながら見てる人も肴が好きな人もそれ以外も

酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！　過去スレ
01：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1127137157/
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10：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1245468601/
11：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1250755626/
12：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1255977342/
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20：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1305277450/
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22：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1308842169/
23：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1310524020/
24：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1312188814/
25：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1314093251/
26：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1315654715/
2 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 10:02:49.57
２ゲト
3 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 10:03:45.12
いちおつ
4 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 10:13:23.29
>>1乙
一緒に飲みにいこう
5 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 11:42:13.15
ぴんちょす
6 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 14:07:27.81
今日は持ち寄り日本酒飲み会
昨日が日本酒の日だったので、今日は鶏づくしで酒を飲む。
せせりとかハツとか砂肝とかうずらのモモ肉とか色々さっ
7 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 14:19:50.79
>>6
焼鳥祭か、うらやましい
8 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 14:48:50.38
いちおつ

昼はお好み焼きでビール！と思っておったら全部子供に食われてしもうた
成長期の食欲恐るべし
イイんだ、イイんだよ、いっぱい食べてデカくなれ

俺は一昨日の残りの肉じゃが温っためて呑むからよ
9 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 15:52:12.93
今日寒いから焼酎お湯割りいっとこうかな～
つまみはなににしようか・・
10 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 15:56:02.15
>>8
健やかなお子さんの姿が一番でしょう
11 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 16:00:24.72
>>8
こっ、このリア充がっ
・・・うらやましい

>>9
今年最初の湯豆腐なんかは、どうかに？
12 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 16:27:03.59
>>11
いいねぇ
おでんでも鍋でもいいねえ
なんだかんだで結局唐揚げ焼き鳥になりそうだけど
13 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 16:39:56.73
酒を飲むと嫁の小言が、一人もんはいいな。
14 ：前スレ9711：2011/10/02(日) 17:35:46.48
前スレ971です。
私は関西人なんでお好み焼きとビールの組み合わせは大好きなんですが、でもお好み焼きはご飯のおかずにはならんなぁと思います。

あと、焼きそばや刺身、おでん、焼き鳥も。

これらはやっぱり酒のアテやなぁって思います。

スレチなんでsage。
15 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:04:04.03
>>1乙！

前スレ>>994-995あり
辛塩なのでそのまま焼きほぐしてご飯に乗っけて食おうと思う
16 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:05:42.91
ついでに豚汁作って純米で頂こう
豚汁煮込み中に換気扇回して外出たら排気口から凄い生ゴミ臭がｗ
17 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:15:57.94
さんまでなめろう作ろうと思ったんだけど、ネギがなかった
まぁないならないで美味いからいいんだけど
18 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:26:04.40
生姜と味噌があれば何とかなるけどな
出来れば薬味ネギ買ってきた方が旨いぞ
博多の万能ネギなら関東でも結構売ってる
19 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:29:15.39
今は刻んだネギがパックで帰るから便利だよね。
豆腐売り場に奴の薬味セット（ネギ・生姜・茗荷）が置いてあるから
よくお世話になってる。
20 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 18:46:10.23
>>17
ネギないならピーマン入れるのもおすすめ。
青魚とピーマンの組み合わせはなかなか良い。
軽い苦味が青魚独特の香りを消してくれる。
21 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 19:32:42.16
豚汁で日本酒いいよな
具や汁が、いいツマミになる
〆は具無しの豚汁にご飯を投入
これはご飯を少なめにするのが良し
もっとも豚汁は、もうちょっと寒くなって
木枯らしが吹くぐらいになると、もっと美味しくなるんだけどね
22 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 19:38:12.66
豚汁は基本的に鍋料理だもんね。盛り切りではなく、鍋からよそいつつ食べると、いっそ
う雰囲気が出てよろしい。
23 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 19:52:29.57
先日初めて牛で醤油の芋煮食べた
いつも豚で味噌だったけど
こっちのほうが酒に合いそうだな
24 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 20:08:13.82
なぁみんな晩酌の時って、ご飯とおかず食べてお腹いっぱいにしてから、
つまみつくってチビチビやるの？
それとも、少量のつまみと酒が夕食なの？お腹減らない？
25 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 20:32:30.16
>>24
家飲みのときはまずツマミで飲んでから、〆にご飯を食うことが多いな
ご飯といっても漬け物や茶漬けで軽くとかだが…
26 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 20:55:08.96
>>24
私はあまり酒に強くないから、早い時間に軽く食べておく。アテの量が多いときは夕食抜
き。朝と昼にがっつり食べているからもともとそれほど食べないし。
27 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 21:11:14.46
>>24
まず、わんこ達に鶏とか食べさせてから自分も軽く食う
今日はバッテラ作ったからアテにしてるけど
28 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 21:18:42.42
>>24
晩酌はご飯なしだがアテが結構多い
アテつつきながらチビチビ飲んでるとお腹いっぱいだ

しかし2chやりながら飲んでると時々猪口と間違えて
マウスを口元に持ってきてしまうな
29 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:00:11.02
俺は焼きそばとか腹持ちのいいものを食いながら酒飲む。
飯くいながら酒飲んでるような感覚。
30 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:04:53.47
>>29
おにぎりやガーリックトースト、サンドイッチなどの主食系統のアテで飲むのもいいね。
31 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:12:32.60
紙パックの純米酒、蓋開けた瞬間にコバエが飛び込んでいった・・・
いくら叩いても出てこないので諦めて蓋して思い切り振った
32 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:27:13.52
>>31
中から名前を呼ぶ声が聞こえても返事しちゃダメだぞ。
33 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:42:03.83
ｗｗｗ
34 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:48:35.66
>>32
微妙に違うな
瓢箪持ったやつの呼びかけに応えると吸い込まれるんだ
悟空はハチに変身して脱出した

栗饅頭齧りながら焼酎の緑茶割り
35 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:50:55.25
コバエじゃ脱出出来ないんだな
36 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:52:07.83
>>32
融けておいしい酒になるのか・・・
37 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 23:00:12.95
>>5
☆
38 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 23:05:19.67
「島の泉」という種子島の焼酎をもらった。
手羽先で作った水炊きと鰹のたたきで。
39 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 23:41:09.08
明日はもう月曜か…楽しみだった週末ももう終わり
金曜のうまい酒に向けてまたがんばるか
40 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 00:05:00.20
今日は昼にたこ焼きに挑戦してみた。
アマゾンで買っておいた800円（これで送料込み！）の電気たこ焼き器だったけど
えらいうまく焼けて、カリカリとろりでビールと共に実にうまかった。
41 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 00:13:09.72
自家製おでんで安ウイスキーをやってます。
42 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 00:51:31.43
このスレいいな。これから寒くなるし。
43 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 00:56:12.11
たこ焼き器はないな。東京から京都に移住してもう二十年以上経って、食生活もすっかり
関西風になっているけれど、たこ焼きを自宅でつくるのは未経験。

この冬、自宅でのたこ焼きコロコロにいよいよ挑戦しようかな。
44 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 05:33:10.11
豚汁風の芋煮というのを作ってみた
材料は冷凍の和風野菜詰め合わせ
筍やごぼうにれんこんニンジン里芋といろいろ入ってて
なかなか混沌とした煮物が出来上がった
里芋って煮すぎるとすぐどろどろになっちゃうね
45 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 06:21:36.17
いち乙です。
>>24自分は飲む前に食べちゃうとお腹いっぱいで酒が入らなくなるから、ツマミが夕飯みたいな感じ。
足怪我してるから宅飲みなんだけど、なんかお腹空いて
近所のラーメン屋まで歩いて餃子食べてしまった。ニンニク人間になった。
仕事出れないから休み貰ってるので関係ないけど。
46 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 10:08:09.73
２７杯目、かんぱーい
１乙であります～

秋が深まった気がしたので昨日はカボチャのグラタンとポトフで軽い赤ワイン
スペインの安いのだけど気楽に飲むにはいいね
グラスもめんどくさいからボトルでくいっと
47 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 15:32:17.15
>>24
朝はガッツリ食べて、昼は軽くつまんで、夜は晩酌のみで食事はしないよ。
酒と肴のカロリーだけで危険なんで、さらに炭水化物摂るのは無理だｗ

>>39
「じゃあ、月曜までにアップで」と言われる自由業なので、
土日は酒飲んでるヒマがなかった。
相手がリーマンだから、こっちは連休やら土日に貫徹仕事が多いんだ。
でも今日は平日。
昼間から飲めてるんだぜイェ～イ！
48 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 16:49:07.63
>>24
一応、ご飯は炊くんだけど、飲んで食べているうちに
お腹が一杯になってご飯までたどり着けない事のほうが多い。

今日は梅酒で一杯やるとしますか。
49 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:10:01.20
>>24
酒を飲むときはツマミを用意して炭水化物は食べないようにしてる。
中年だから胃もたれと中性脂肪増加するのは避けたいんだよね。

今日は何にするかなー。焼き鳥でも予約しとくかな。
50 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:12:44.14
>>24
> なぁみんな晩酌の時って、ご飯とおかず食べてお腹いっぱいにしてから、
> つまみつくってチビチビやるの？
> それとも、少量のつまみと酒が夕食なの？お腹減らない？

昔の家族の食卓では、お父さんはおかずをつまみに酒を飲む。子供が食べ終わっても、
ずっとやってるので、お母さんに「いつまでも片付かないんだから」と怒られる。
しかたなく茶漬けかなんかで一膳食べて終わりにする。

そんなうるさい嫁がいない俺だが、さびしくなんかなんぞー！！
51 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:18:23.55
>>46
軽い文章だからサラッと読んだが
ワインをボトル飲みかよっ
どんだけワイルドやねん
ワインは日本酒とアルコール度数はほぼ一緒やで
52 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:33:28.97
>>51
大丈夫、焼酎をパック飲みする俺がいる。
53 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:47:30.83
ここはヤバイ大酒くらいおおいなｗ
54 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:49:29.34
>>51
あ、バレたかw　でもそんなにグビグビ飲むわけじゃないよ。
一口ずつだから大丈夫、ダイジョーブ。

まあ他の酒でもやるんだけどね。
55 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 17:59:21.17
赤ワインボトル１本は軽く行くけどな
56 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 18:26:19.99
地鶏すき焼きをつつきながら発泡酒。具はほかにくずきり、青ねぎ、えのき、焼豆腐。
57 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 18:30:19.60
鶏すきには出来ればキンカンも入れたいところだね
58 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 18:33:14.45
>>57
鶏もつを入れたすき焼きもおいしいね。きょうのは買い置きのむね肉だけだ。
59 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 21:07:49.01
ジンギスカンを溶き卵で

焼酎うまし
60 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 21:15:36.34
オクラの肉巻き焼きと根菜の味噌汁で一杯、それから柿も
61 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 22:09:00.86
トンペイ焼きとご飯　暖かい味噌汁
帰ったら腹減ってるから
まず晩御飯　景気づけに一杯　
俺は　つまみは晩御飯と一緒かな
62 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 23:12:02.71
>>56,>>57
腿肉の皮目から出た脂でモツやネギに焼き目を付けて甘めの割り下かな？
キンカンもヒモも旨いよね
>>61
とんぺい焼きって関東ではあまりなじみが無いんじゃないかなあ
俺は7年前名古屋で初めて知ったよ
どこが発祥なんだろ
良く行く店は好み焼きソースとマヨネーズもたっぷり
刻みキャベツがどっさり下に敷いてあるんだな
好みはビールや焼酎ハイボールの炭酸系だな
63 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 23:43:45.93
>>62
鶏のすき焼きの場合は先に割り下を張っておく東北式にしている。むね肉のような脂の少
ない肉でも軟らかく炊けておいしいよ。牛肉は脂を焼いたほうがおいしいが。
64 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 23:49:11.04
鶏スキヤキの場合は、それが正解だろうねぇ！
最後に火を止めて「溶きタマゴ」を入れたら、
一発で親子丼が出来上がるし・・。
65 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 07:49:33.14
何が悲しくて鶏ですき焼きするのか…
66 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 09:00:42.23
鶏はうますぎるから
67 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 11:17:16.00
安い輸入鶏の胸肉も軽く塩をしてラップせずに冷蔵庫に一日放置
それを料理すると上手い具合に水分が抜けてて歯ごたえさっくりもっちり

>>65
比内地鶏やコーチンの成鶏になったのをさばいて鶏すき　最高
皮目をしっかり焼いてパリっとしたところに塩と柚子胡椒でも最高だけどね
68 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 14:58:12.84
>>67
鶏を自分でさばけるの？
もし、そうなら本当に凄い
鶏を丸々楽しめる
内臓は水分少なめのすき焼きにして肉は炭火で塩焼きやタレ焼き
残ったガラで出汁を取ってカレーかラーメン

マジ、本当ならうらやまし
69 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 15:43:06.24
>>68
鶏をさばくのは意外に簡単だよ。
魚を綺麗に捌くほうが包丁テクニックと慣れが必要で難しい。

牛や豚って少量食べるのは良いが、基本的に飽きるんだよね。
鶏や魚は結構な量で食っても飽きない。
70 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 18:07:43.15
カセットコンロでお好み焼きを焼きながら発泡酒。市販の粉に長芋をすって入れたら、ふ
っくら仕上がった。
71 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 18:26:06.45
我が家のメイン調理器具はホットプレートで次が電子レンジ。
肉野菜炒めとかは野菜を電子レンジで加熱して、ホットプレートで
肉と野菜を一緒に炒めると、以外と下手な食堂よりうまい肉野菜
炒めができたりする。
72 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 19:26:01.76
>>70
長芋は自分も必ず入れる
グッと美味しくなるね
発泡酒に合うよね
73 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 19:46:45.97
>>69
ああ、鶏を捌くってのは屠殺からじゃなくて、肉分けからなら納得。
首を落とすところからやると夜食べるためには昼から仕事になるんで、
社会人には休日ぐらいしかできないんだよね。
ヒネってすぐは羽根が抜けやすいからいいけど、毛根の処理がめんどい……。
74 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 20:07:58.63
今日のつまみは鶏のから揚げ、コロッケ、中華サラダ。
酒は焼酎お湯割り梅干し入り。そろそろ鍋にしたいけど野菜が高いな
75 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 20:15:38.28
>>74
芋煮とかほうとうとか、そういう根菜中心の鍋にしたらいいんじゃなかろうか。
76 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 20:40:28.44
寄せ鍋とちゃんこ鍋って違いがわかりません
77 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 20:45:38.73
肉だんごのなし/あり？
78 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:01:03.69
ちゃんこは相撲部屋発祥の料理だから、より安価で栄養のある材料をふんだんにぶち込ん
であるという印象だな。寄せ鍋のようにメインの食材がはっきりしない傾向があるとか。
79 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:10:33.62
先日ここで知ったこづゆを作った
日本酒（水系）との相性は素晴らしい
約10人前作って、3人前ほどおすそわけ
80 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:31:53.72
白菜高くても鶏と大根、ネギでおいしい水炊きできるぞ。
鍋の後はおじやとかうどんで締めればお腹一杯。
酒は俺は日本酒か焼酎がいいな。
81 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:35:23.37
>>79
おお、こづゆ！会津出身だから懐かしい。日本酒が進んで困るんだよなｗ
大鍋で作っても、あっという間に無くなってしまう。
82 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 22:08:48.12
>>73
毛抜く前に熱湯に突っ込め
83 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 22:54:04.54
>>73
火で炙るとかな
84 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 00:11:30.26
>>82-83
羽毛だけ綺麗になったけど、毛根の鞘だけ残ったでござる
毛抜きだと手が疲れるから、バネ付きプライヤ出役
85 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 04:53:12.58
お姉さんの脱毛用ワックスじゃ駄目か？
86 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 04:56:07.01
寄せ鍋は魚なら魚、肉なら肉でちゃんこは全部混ぜるというイメージ
あくまで俺のイメージだ
87 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 05:59:27.72
しっとりほろほろとした白身の焼魚で冷酒やりたいなぁ
88 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 12:44:23.45
お相撲さんが作ればなんでも「ちゃんこ」って呼ばれるってのを聞いたことある。
カレーライスとかもちゃんこで、寄せ鍋もちゃんこ鍋の1つって事なんでしょう。
89 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 13:18:09.66
>>87
そろそろ河豚のシーズンだが、焼き河豚は旨いぞ。
徳島あたりの天然トラフグとかな。喰いたいが財布の事情で今年は無理っぽい。
90 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 13:55:13.33
うちは東北だから魚屋でフグってあんまり見かけない。
冬といえばタラの鍋だなー。
91 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 13:58:10.23
>>88
すごく納得した
92 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 15:33:53.19
今日は昼飯たべすぎたから、晩酌時におなかがすくかが問題だ。
93 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 17:26:33.09
今日は奮発した。
豚レバーとハツを買ってきたからフライパンで塩焼きにする。
あと烏賊の刺身と刺身の切れっ端ミックス、長芋納豆オクラのネバネバ
それとカボチャ入り魚河岸揚げなるものを準備。
ちょっと多いか。

ところで豚レバーって下処理しないとまずいかな？
94 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 18:08:05.78
>>93
豚レバーなら処理しなくても美味しい
つまみ多いねｗうらやま～
95 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 18:22:41.21
マグロ屋から通販で買った冷凍本マグロが脂臭い＆身に血が散っててヒドイ。
昨日は漬けにしてやっつけたが、今日はどうしよう？　まだ800gほど残ってる　orz
96 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 18:25:24.42
>>94
サンクス。
今宵はお家居酒屋がテーマｗ
97 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 18:56:15.59
>>95
焼いちゃえ。
タタキもありかな。炙ってにんにく、玉ねぎ。
しかしシモのかな。
98 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 19:16:02.44
>>97
ネギマ鍋もいいかも

それはそうと、玉子焼きは甘いのが好きだが、対酒飲み用のときは
しょっぱいのがいいですなw
99 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 19:44:46.86
関東の卵焼きは甘いんだっけ？

サラミを薄く切って自家製梅酒。何かが足りない・・
100 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 19:55:04.36
やっと今からスーパーだ。
もうビールも量飲めないなあ。おなか冷えるし。
101 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 20:07:24.53
㌧、今夜はネギマ鍋にしよう。ネギだく・生姜で脂臭さが消えることを願う。

まだ酒って気候じゃないなー。発泡酒飲んで焼酎水割りかな。
102 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 20:35:41.94
今日のつまみはスーパーで半額になってたやきとり5本のパックを2個、たこ焼き、
ちくわの磯辺揚げ、海老のから揚げ。
寒いから酒は焼酎のお湯割りを用意した。焼き鳥と磯辺揚げはオーブントースターで
温め直しで、たこ焼きは電子レンジでチン。たこ焼きのフニャフニャだけなんとかできない
かなー。
103 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 21:09:27.45
牛丼弁当買ってきた。肉で一杯
104 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 21:12:57.68
豚バラとチンゲン菜と人参とニラの中華味の野菜炒めでビール
最近、野菜不足だったんンで、なんか染み渡る感じがする
105 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 21:27:21.55
>>104
手作りかな？野菜いいなあ。
自分はスーパーの惣菜で、白身魚南蛮と塩さば買ってきた。
野菜はキムチとピーマンとキュウリ買ったんだけど、キュウリは身体冷やすらしいもんなー。
106 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 21:35:20.51
肴食べながら酒飲むのもいいけど、酒飲みながら料理をするのも結構、楽しいw
107 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 22:19:45.66
キッチンドリンカーっつうんだｗｗ
着衣引火とか気をつけろよ。
108 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 22:23:07.89
そんな恐ろしいものだったのかw
昔見た映画で、フランス革命から逃げてきた女性宮廷料理人が助けてくれた
老姉妹にお礼で宮廷料理のコースをクリスマスに振舞う映画で、その主人公が
ワインを飲みながら料理する姿が格好よかったから真似てただけなんだけどねw
109 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 23:15:07.97
それは料理酒で一杯やりながらアテ作ってる俺らと大差ないなｗ
110 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 23:35:22.80
世界の料理ショーでもグラハム・カーはワイン飲みながら料理してたな
111 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 23:36:15.13
キッチンドリンカーってのは主婦に使う言葉だろう。
まあ酒飲みながら仕事する状態。アル中ね。

男がつまみ作りながら飲むのは普通
112 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 23:37:10.13
めっちゃ古い話で申し訳無いが、昔外人が料理を作る「世界の料理ショー」て
番組で、司会のグラハム・カーが酒を飲みながら料理作る姿見てなんとかなく
カッコいいーと思ってた。

金子信雄と東ちづるが出てた「楽しい夕食」は作った料理を食う時に
金子信雄が毎回酒を飲んでるが、番組は10本撮りだったらしくて
後半の番組は酒が回って呂律が回ってないことがしばしばだった。
113 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:09:13.67
>>112
後半は信雄が桃子に絡み気味だったな
信「おまえさんが…ｇｄｇｄ」
桃「せんせー、お肉焼けました、ここで調味料ですね」
信「それでだな…」
桃「せんせー、香ばしい香りがしてきましたねー」
そんな感じｗ
114 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:12:21.83
桃子って、どういう略だ
大桃美代子のつもり
115 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:13:00.56
あの番組は料理の質が高かったね。
東ちづるはキャピキャピ系ながら、鋭い指摘や
トボケたボケで賢さが際立っていたよな。
116 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:16:01.70
料理は面白かったけど、せんせー味の素入れ杉ｗ
117 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:18:10.97
俺料理できないから酒のつまみはスーパーの惣菜ばっかり。
スーパーの惣菜って揚げ物や焼き物が多くて煮物とか少ないんだよ。
料理できる人はマジでスゲーと思うぞ
118 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:25:25.61
>>117
料理できないからといって自分から何かしようとしなきゃ
一生料理なんかできないよ。
目玉焼きだって立派なつまみになるし、キュウリと諸御園
のモロキュウだって飲み屋じゃメニューとして有るものだ。

料理が下手でやらないってのじゃなくて、下手でもチャレンジ
しなきゃ上手にはならないよ。失敗したら、なにが失敗の
原因かを考えてみようよ。
119 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:25:42.91
>>117
今時は豚汁セット、炒めセットみたいなものがあるから、試してみると良いかも
120 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:27:04.87
>>118
?　諸御園
○　諸味噌
121 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:28:25.75
>>120
文字ばけしてるけど？はバツって事で。

スイマセン
122 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:30:35.48
とりあえず目玉焼き目標、出来上がりが何故かスクランブルエッグでも
良いじゃないかｗ
皆、そんな道を辿ってきた…はず？
123 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:31:29.08
煮物なんていちばん簡単だぞ
何せ煮るだけだしな
しかも煮込めば煮込むほど旨くなるので
加減とか関係ない

味付けはまあ人それぞれと言う事で
124 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:34:29.85
急に寒くなってきたよねぇ！！昔に流行した
オイルサーディン缶に醤油数滴とレモン一切れを足して
ローソクで暖める料理が懐かしいよ。
あれって、一番簡単で効率的な「一人鍋」かもね。
125 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:35:18.07
>>123
煮物は変に苦い煮物を作る味覚障害？も
たまーーーーにいるぞ。
126 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:43:06.20
惣菜の煮物ってやたら味付けがくどいよね、濃い。
127 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:45:11.00
>>126
冷えたのを食う事を考慮して濃い目にしてるんだと思う。
冷えたときに薄味の煮物は全然うまく感じないから。
128 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:49:48.32
煮物が難しいイメージがあるのは味付けなんだろうな
自分の好みの味加減を理解していれば簡単なんだけどね
ただ、煮魚だけは例外だ。ふっくらと旨味を閉じ込めて炊くのは本当に難しい。
キンキの姿煮で一杯やりてー

129 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:54:56.30
煮魚は濃い目の少な目の煮汁が沸騰した所に室温の魚を放り込んで
表面に一気に火を通せば後は落とし豚してことこと煮込むだけだ
後は火の通り過ぎに気を付ける必要が有るけどな
自分はカレイにじっくり火を通してから冷まして煮凝りにするのが好きだ
130 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:59:58.88
キンキの脂ののった煮魚もうまいが、淡白なカレイの煮魚も旨いんだよな。
131 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:12:01.05
ぶっちゃけると煮魚でうまくないのは煮すぎるから。
カレイなんて骨に血が残るくらいでちょうどいいと言われる。
そのために包丁入れるけど
132 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:12:12.53
イカや里芋に各種旬の魚と色々入れたごった煮も好きｗ
見切り品の刺身セットを多目に買って良くやってた
出汁が出てつゆが旨くなってるんだよ
133 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:18:22.25
煮魚のコツは酒たっぷり、地（出汁）は濃い目、沸騰する泡で一気に炊く、かな
落し蓋も必須か。タイの兜煮つっつきたいね。唇周りとか最高。
134 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:32:57.38
>>133
鮭だと氷頭がコリコリして旨いんだよなー。
135 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:39:24.51
料理ってさ、日々の積み重ねでうまくなると思うんだお。
ご飯を炊飯器で炊くのだって米のとぎ具合や水加減だけでうまくなったり
不味くなったりする。
料理も一緒で毎日続けないと上達はしないよ。
包丁が旨くなりたいなら毎日千切りキャベツとか、ネギの小口切り、
焼くのがうまくなりたいなら干物を焼く、
煮物なら、毎日味噌汁作らなきゃ。料亭で修行してる新人なんかは
料理作りたくても作れなくて皿洗いとか鍋洗いとか包丁研ぎとか
下積みしてんだから
136 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 01:42:54.15
>>135
別に料理人になりたいってわけじゃなくて、
普通に料理ができるようになりたいって
だけでしょ。

あんまり熱くなっても
137 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 02:21:37.00
>>135
板違い。
流石に今時の新人が皿洗いとは聞いた事無い。調理器具や鍋磨き専門だな。
先輩の包丁研ぎは、やらしてくれない。たまに先輩が後輩の包丁を使うと
切れるかどうかの評価してくれる。
下っ端の関門は賄いだろうね。これが精神的に一番辛い。
138 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 02:26:03.73
>>137
その書き込みもスレと関係ないじゃん
139 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 02:42:37.48
>>131が正しい
>>129下手くそ
140 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 02:59:11.30
まあ、料理が上手くなりたいなら料理教室に通った方が
変なクセとかつかなくていいと思うよ、我流だと味が一定しないよ。
141 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 03:37:39.14
きっちん“ど”らんかー
142 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 03:50:59.12
夜中に熱いなｗ
>>139は極論な気もするが、わからなくもない
上物のカレイを入手できる環境の人なんだろうな
釣り師（俺ここ）、漁師、板さん等
143 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 03:56:47.07
煮具合も人それぞれってことでいいんじゃね
今初めて豚の核煮作ってるがどれだけ煮込めばいいのかわからない
すぐ側で電気調理器で鍋をぐつぐつ煮てるが
つまみできるまで素酒飲んでるわｗ
144 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 03:58:45.35
魚の味を楽しむ>>131もいいけど、
>>129みたいな家庭料理もしっかり味が付いてておいしいよ。
自分で作るなら中間ぐらいだけど。
そんないい魚使えないから落とし蓋はしないな。
145 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:07:41.50
角煮は煮え具合を確かめながら飲んで完成時に一口分ぐらいしか無いのが醍醐味だろ。
146 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:09:03.61
前卵付きのカレイ、鍋で煮込んで→温めなおし→温めなおし
ってやったら超硬くなった
なにごともやりすぎはいかんね
147 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:11:44.44
>>145
我慢できなくて一緒に煮た大量の鶉の卵食べた
肉は固めの方が好きなので加熱やめて少し冷ましたら食べ始めようと思う
148 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:17:32.62
>>147
ウズラうまそ
149 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:20:23.07
角煮の汁で絡めた卵か、本体以上にたまらん
俺ならウズラだ、つまみ用に開発されたに違いないあのサイズｗ
150 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:23:57.19
うずらはフライもうまいよな
三個で串に刺さってるあれ
151 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:27:20.46
>>147
味が染みるのはこれからだ。
薄くスライスして、取り分けた煮汁をちょっとレンジ加熱して煮詰めてかけて食うと美味い。
ニンニク醤油でもいい。要は煮豚。
152 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:27:24.11
今日スーパーでウズラのたまご見て美味しそうだなあって思ったんだ～。
でも、どうやって食べたらいいのかわからなくて、結局買わなかった。
153 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:30:17.97
とりあえず茹でればいいんじゃね
154 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:32:52.93
>>152
生卵なら、飯ぶっかけ、玉子焼きおすすめ
鶏より濃厚（相対的に黄身も多い）
生を茹でると、思いの他皮剥きがめんどい
茹では、お好きに
155 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:34:10.25
>>152
剥いて水煮になってる缶詰とか真空パックあるけど
あれは量の割りに高い
おすすめは断然業務用の缶詰

こんなの　中国産ってのはもう仕方がない
ttp://www.tasucallshop.com/search/detail.php?prod=00000011813
156 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 04:49:26.55
10個70円辺りか、既に限界の某産地では脅威レベルでもないな
が、終了方向まっしぐら
157 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 05:32:27.13
>>152
茹でて殻むいてめんつゆ（濃縮）と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩置くんだ
158 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:01:36.40
料理できない人が煮魚や煮物を作ると、調味料だけで水を入れずに作るからなあ（例：俺）
煮魚を作るときには水も入れると知ったときは目から鱗だった
159 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:19:55.84
俺が寝てから熱く語り合ってたのかｗ

>>139
下手糞とか言われる筋合いないわｗ

>>142
ふっくらした煮魚は鮮度が第一だよね
自分は煮凝り好きなのでカレイはじっくり火を通すけど

>>144
煮汁が少ないので部分的な火の通り過ぎを防ぐために
落とし蓋してる（シリコンラバー製の豚の形の奴）
飾り包丁入れたり先に魚に熱湯かける人も居るけど
どうも味が落ちる気がするので自分はやらないな
160 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:21:36.63
酒を水に入れるかは意見が割れそうだが
酒＋調味料なら、そんなに酷いことにはならないはず
川越風に言えば、煮魚には酒、塩派も醤油派も味噌派も共通ｗ
161 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:35:22.23
酒が多めだと身が柔らかくなるよね
料理酒だと塩加減難しくなるから塩入ってない普通の酒がいい
前に日本酒無くて芋焼酎でやったら旨かったｗ
162 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:42:09.13
煮こごりができるってことは、その分のコラーゲンや脂が魚の身から出てしまってるってことで
どっちを取るかですな。
163 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:54:48.36
だね
自分は身に味がしっかり染みたのが好きなので割り切ってる
ふっくらした身にあっさり味の染みたのも炊きたては旨いんだけどね
164 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 10:02:53.49
煮魚を弱火で長く煮ると旨味が逃げて身がパサパサになるな
165 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 12:38:43.22
煮魚祭りかぁ
俺は塩焼き派なんだよね
塩焼きは日本酒やビールに煮魚より合う気がする
自分的には
一位 鮎
二位 メバル
三位 鯛の兜焼き
かな
166 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 13:15:27.58
塩焼きならアマダイだな。酒塩で炊いてのも捨てがたいが。
ビールならサンマの塩焼きかな。
サンマ良いね。喰いたくなってきた。
167 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 13:44:10.71
あああ、煮魚食いたくなったじゃないか。
メバルとかカサゴのいいのは短時間でガーッと煮立ててあっさり食うのも好きだな。
カレイの煮凝りの旨さにも降参するけど。
あと忘れちゃならんのはサバの味噌煮だ。やや別カテゴリーな気もするが。

どれも日本酒が恋しくなるな。
168 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 13:50:02.27
サバの味噌煮うまいよなー。酒は日本酒か焼酎だな。
169 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 15:01:42.33
なんか魚買って来ようかな
弱火で煮込んで煮汁の染み込んだ旨い魚が食いたくなってきた
170 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 15:24:44.64
鯖サンドも旨いお
171 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 16:42:13.03
初めてハタハタ食べた。
頭から全部食べられるんだなこれ。
172 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 18:02:11.57
ハタハタも最近は鰯みたいのしか売ってないよね
脂の乗ったのは旨いんだあれ
173 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 19:23:45.65
>>167
鯖味噌喰いてー
糖尿の俺でも半身で熱々ご飯が丼３杯いけるわ
174 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:03:19.92
このスレでは
煮魚>>塩焼き
なんかな？
ご飯のオカズ煮魚
酒の肴は塩焼き
と、酒の肴では塩焼きに軍杯があがると思っていたんだが・・
まぁ、個人の好きずきだからなぁ
今夜は赤貝イカ平目の刺身を辛口の日本酒を重ねます
では、乾杯
175 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:12:41.59
スーパーで売ってる野菜がほとんど東北福島産で
北海道産のタマネギ、人参、南瓜しか買えなかった
これでとりあえず甘味噌炒めでも作ろうかと思う
176 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:21:04.23
つながろうセシウム
177 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:30:54.44
>>174
煮魚はなんとなく面倒なのでしない
おかずも焼き、ツマミも焼きだよｗ
178 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:42:52.96
メバルやガシラは煮魚の方が肴になるなあ。
179 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:50:20.19
煮魚歓迎
金目だな
でもマグロのかまとかは
焼きがいいな
180 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:59:37.16
>>175
ホントに、野菜はなかなか安心して食えないよなぁ
という俺は、青森のキャベツが手に入ったんで、回鍋肉っぽい肉野菜炒めにして呑んでるよ
181 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:14:58.39
赤魚の切り身をあっさりしたつゆでさっと煮たのも
身も皮もプリプリしてていけるぞ
食う少し前に作って放置しておくのがポイント
火を止めて温度が下がる段階で煮汁の味が染み込むからだ
182 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:42:35.06
忘れちゃいけない魚のまる揚げ。オコゼのたぐいが最高。
183 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:43:48.30
煮魚祭が始まる
184 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:53:12.28
この前、生いちじくを肴に日本酒のんだけど美味しかった。
洋酒はどうか分からないけど、フルーツだけで酒を飲む気にはあまならないねw
185 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:07:49.57
鯉のまる揚げか・・・
186 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:24:04.12
>>184

自分は昔、フルーツで日本酒、ワイン飲んでた。
自分の場合は、ある程度食べたらもう入らなくなって、それでも酒は飲みたいから、あっさりしたフルーツになるんだよね。

それとかアイスでも飲んだな。
こないだは、パイナップルでラム酒飲んでた。
187 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:41:01.31
>>184
フルーツはフルーツでも
ドライフルーツはすごく酒にあうと思っているけど
んー、日本酒は違うかも。魚か漬けもの食べたくなる。
188 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:46:16.54
シャンパンにイチゴ　byボディーガード
189 ：188：2011/10/06(木) 22:49:10.37
プリティウーマンだった。。
190 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 23:23:45.41
>>182
骨までバリバリ食べられるからいいよね。
オコゼ、食いたい。
191 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 23:29:44.13
丸揚げで美味しく揚げるのって意外に難しくない？
時間もかかるし、揚げ過ぎたり
192 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 23:41:34.93
骨せんべいでいいじゃん。
193 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 00:01:57.57
油の中にドボンしないで、中国人みたいに油をかけてあげてやると失敗知らず。
ただし、ものすごく疲れる。うっかりすると自分に油をぶっかける危険もある。
家庭用のコンロじゃ大きさが足らなくて危ないらしい。一度、ヒヤッとすることが
あってからはやってない。油のやけどは悲惨らしいぞ。
194 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 00:37:08.50
キビナゴとかわかさぎみたいな小魚の唐揚げもうまいんだよな。
ししゃもの唐揚げはスーパーで売ってることがあるんでよく買って
つまみにしてる。
マヨネーズつけて食うとうますぎ。カロリー気になるけど
195 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 00:59:27.29
そういえば、昨日スーパーでワカサギサイズのメヒカリって名前しか知らない魚がひと盛り200円だったのだが
どうやって食べるといいのかな？うまいの？
196 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:06:04.93
メヒカリは天ぷらとか焼いて食うとうまいよ。クセがなくて食べやすい
197 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:13:01.55
酒飲んでると味覚が鈍くなるからか、味の濃い物がうまく感じる。
焼きそばとかお好み焼きとかこの時間に食いたくなってしまう。
198 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:18:16.70
>>197
罠だな。
199 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:39:46.80
肉も魚も脂がのってると旨いんだよ。
糖尿になる人みりゃわかるが、体に悪いもんばっかり食うから
体を壊す。
酒もそうだが体に悪いもんは旨いんだよ。
200 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:51:04.69
>>199
ウニ・カラスミ・鯛や河豚の白子・酒盗・このわた・塩辛 etc....
みんな通風や糖尿の敵なんだよな。好きすぎて止められん。
201 ：-=-：2011/10/07(金) 02:00:57.06
死ぬほど動いて干からびた後は、ビールすら受け付けない
麦茶かプレーン水が一番美味い
要するにそういうことだわかるな？
202 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 02:17:58.65
>>200
ウニ、白子は好物だわ。
これから寒くなるとおいしい白子が出まわるじゃん。
日本酒と白子合うじゃん。
あと、あんきももさ。食うなって言う方がムリじゃん。
203 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 04:51:44.12
>>171
東北のハタハタが取れまくるとこに住んでるけど
小さいハタハタは素揚げで丸ごと食べられるかな
慣れ寿司も確か行けたと思う
でも大きくなってくると背骨や頭はちょっと無理だね
204 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 05:11:14.84
>>195
小物は、素揚げ、から揚げが良いな、炙って食べるのも良い
>>196 の言うとおり、癖がなくてあっさり
ただ、そのサイズなら、脂はそんなに乗っていないと予想
冬場の大物（20cmくらい～）は、煮付（煮こごりが美味い）、鮮度が良ければ刺身も良い
205 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 05:33:24.61
>>199
じつは数の子やイクラは、プリン体は少ないのです。
知ってた？
206 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 07:07:05.86
>>195
メヒカリか、いいなあ、俺も食べたい
どこで売ってたんだろう
207 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 12:13:35.03
サボテン酒の事かと思ったｗ
208 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 13:03:48.92
>>174
個人的には世界の片隅で「煮魚も塩焼きも唐あげも全て好きだ」と叫ぶ。
メザシ焼くのもいいが、煮魚つつきながらまったり飲むのも楽しいっす。
酒の肴というより魚のお供に酒って感じになる時があるけど。
209 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 14:23:49.59
鰯が12尾298円だった！
半分は梅煮にしようと思ってたけど気が付いたら
全部3枚おろしになってた。
なので今日は3尾刺身で食べる。
残りは酢で〆て明日オリーブオイル漬けにする。
210 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 15:09:58.72
アメリカ産の解凍浅羽カレイが三切れ（１枚分）３９８円だったので
まだカチカチに凍ってるの２パック頂いて来た（解凍し切ったら味落ちるので）
カレイは煮込み浅いと泥臭さが気になるけど、ここの薀蓄野郎の意見を取り入れて
１パックは煮立った汁に凍ったまま入れて強火で一気に煮上げようと思う
さてどんな味になるかなあ
211 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 15:37:00.10
>>209
パン粉ロール揚げin大葉
梅肉ソースで食べたいなあ～
212 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 16:52:14.37
>>210
残念ながら、冷凍ものはどう煮魚にしてもパサパサにしかならない。
213 ：210：2011/10/07(金) 17:39:53.71
>>212
薀蓄君の意見を取り入れたカレイの煮付けなかなか旨いわｗ
冷凍物だからそのまんま取り入れたんじゃないけど
とりあえず塩と醤油は何時もの倍量にして煮立った所に
凍ったまま入れて落し蓋、再沸騰してから１５分中強火で煮てみた

骨が固いので縁側を骨ごと頂くようなズボラは出来ないけど
ふっくら具合は流石だな
味染みはやはり薄いがつゆを濃くしとけば気にならん
つゆは飲めないけどｗ

外で食べる煮魚の味が薄くて物足りないからよく煮込むように
してたんだが、こっちも良いな気に入ったよ
欲を言えば両方作って一切れずつ食えれば一番いいｗ
214 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 18:48:42.47
>>211
しまった！それがあったんだ！
しそ巻き揚げ大好きなのに刺身ぶん以外全部酢で〆てしまった。
でもまだオイルに漬けてないから〆鰯で作ってみる。ありがとう。
215 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:04:11.85
カネのないときの定番、鶏むね肉の香草焼きで発泡酒。
216 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:13:44.28
鶏むね肉、ひき肉は金のない俺にとって欠かせない食材。
他はもやし、たまご、キャベツ、えのき、豆腐、納豆など。
材料を駆使すれば結構豪華なつまみ作れるんだよね。
217 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:21:42.22
>>216
上手に料理すれば柔らかくジューシーになるからね。もも肉いらず。

まあ、もも肉崇拝があるから同じ数とれるむね肉がこんなに安く手に入るんだろうけど。
218 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:35:40.33
グラム39円の鶏胸肉は神だった。
あと豆腐、もやし、ねぎ（根っこから生えるからな）。
219 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:36:28.12
色々意見の違いはあるものの、みんなマメに料理するんだなぁ
俺なんか、今夜の肴はほか弁の明太子高菜弁当だぜ
オカズをツマミに呑んで〆に高菜と明太子でご飯を食べるよ
220 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:46:14.45
食べ物板だからね
221 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 19:48:22.92
>>219
弁当で飲むのも乙なものだね。幕の内のおかずをアテにするのもよいが、のり弁系統は、
手頃なアテにシメのご飯（おかかなどの味の濃い副菜が残っている）までついてきて、ま
さに至れり尽くせり。
222 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:03:48.07
ご当地的な飲み方とか個人的なやつとかいろいろ面白いのがこのスレなんだよな
面白い発見があるとニヤリとなる
223 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:06:24.33
出先で料理できない時は、スーパーで値引きしてる弁当買ったり、漬け物ちょっと買ったり、
鮮魚コーナーで刺身みたり、そういうので地酒を飲むの好きだな。
224 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:06:43.42
若い頃は海苔弁で発泡酒とかいけたけど、30を目前に急に腹回りがヤバくなったから
惣菜だけ買うことにしたよ。
のり弁、安くていいツマミになったんだけどなー。
225 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:15:37.24
>>223
俺も出先のスーパーで弁当買ったりする。面白いよな。
新潟で醤油味ささげ入りの赤飯を食ったんだが、妙に美味くて新発見だった。
226 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:18:15.94
味噌ニンニクをキュウリにつけて一杯飲むぜ!!
227 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:39:22.82
出張でビジネスホテルに泊まった時はホテルに近いスーパーに行って弁当や惣菜と
酒を買ってホテルの部屋で酒盛りするのが好きだったなー。テレビ見ながら
飲み食いすると自分の家とはまた違った居心地の良さを感じたりして。

翌日の朝は朝食バイキングでついつい食い過ぎてしまったりするのもいつもの事。
228 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 20:51:21.20
だんご大家族
229 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 21:11:39.80
>>227
同じだぜｗ
ただ俺の場合、近くの中華屋でお持ち帰りすることもある
230 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 22:11:25.05
ペペロンチーネを肴にワイン飲んでます。
231 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 22:31:58.23
>>227
あるあるｗｗ

ところで地方って旨いで感動ってのは魚関係しかないが、値段が安くて感動は結構あるよな
長野の手打ちそばは値段は東京と変わらんのに量が多いので感動した

マイナーな謎魚が旨くて安いのが地方だなあ。それをつまみするの最高
232 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 22:39:14.47
なんちゅうか、地方を差別しながら、嬉しそうな馬鹿丸出しの書き込みを見るのは不愉快だ。
233 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 22:43:29.51
お前は過剰反応だな。
234 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 22:51:45.86
あー、今度の日曜日は十三月夜か。
月を見ながら一杯、決め込みたいなw
235 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 23:21:31.12
日脳犬か？
236 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 23:38:51.09
金曜の夜みなさんはなにをつまみに飲んでますか？
私はイカの一夜干しを炙ったのを細くきってマヨつけてつまみにして
レモンサワーを飲んでます。
テレビ局も昔みたいに深夜映画やればいいのにね。
237 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 23:57:20.65
俺はカニカマと玉子でかに玉もどき作って甘酢あんをかけたのを
つまみに発泡酒飲んでる。これくらいのつまみならカロリーも
高くないだろうと思って。
238 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:06:37.63
深夜映画が無いからテレビ見なくなったんだよな
だから地デジ持ってない
今は塩抜きした糠漬けとコーヒーｗ
239 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:11:36.67
明太子と2chで焼酎
240 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:19:25.99
鰯丸干し、もみじおろし、漬物に日本酒、おかずは大岡越前DVD
241 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:23:41.23
確かに飲みながら読む本とか見る映像なんかも重要だね。いつも見るスレや板が荒らされ
ていると酒もまずく感じる。
242 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:25:30.64
牛丼と牛皿持ち帰りして肉をつまみにしてワンカップ飲んでるぞーーー。
たまーに牛皿とかで飲みたくなるけど牛皿だけ持ち帰りって小心者で
できないから牛丼＋牛皿でテイクアウト。牛丼は明日の朝にでも食う。
243 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:28:42.10
>>240
大岡越前ってあたりが渋いな。俺的には素浪人花山大吉を
見ながらおからをつまみに一杯やりたいな。
244 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:30:55.77
>>243
あの時代のテレビドラマ（内外を問わず）は酒を飲みながら見るには最適だね。
245 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:42:17.37
スレ違いスマンが

スカパーとかひかりTvやau光でいつでも時代劇見れるぞ
http://www.jidaigeki.com/
246 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 00:57:07.65
気持ちは分かるが、ここは食べ物板なので
247 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:01:53.72
>>245
この番組は大いにこのスレに関係があるぞ。
http://www.jidaigeki.com/kenkakusozai/
248 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:02:33.19
>>247
リンクを開くと音が鳴る（番組配信が始まる）から注意ね。
249 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:08:12.72
ナスの丸荷ってうまそうだ。明日ナス買いに行って作ろう。
250 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:08:56.75
丸煮だった。酔っててタイプミスしちゃった
251 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:13:26.93
小説の剣客商売も江戸時代の食べ物がいろいろ出てくるのか。
おもしろそうだから図書館で借りるかブックオフで買って酒の見ながら
読んでみようかな。
252 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 01:53:25.57
>>249-250
再現と呼ぶにふさわしいシンプルな王道レシピだ。普通に手に入る千両なすを使う場合は
縦にこまかく包丁目を入れるといいかもね。大きく切ると書いてあるけど、やはり丸煮は
まるごと煮てないと雰囲気が出ないもん。
253 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 02:36:50.20
茄子の丸煮旨そうだね
生姜は煮込みで入れて食べたい

ただいま本日２回目の晩酌中
昼に作ったカレイ煮付けの卵が半生だったｗ
冷凍物とは言っても卵だから大丈夫だよな多分
254 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 03:14:52.00
この時期、煮物大人気だな
自分も大根とうずら卵と鶏肉団子3種でおでん煮てる
足りなかったら後で高野豆腐も投入する
255 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 03:19:58.74
ツマミって風情じゃないけど
料理番組で見たサトイモ入りきのこ汁つくってみた
こりゃいいわ

サトイモ下処理めんどくさくて
いつもきぬかつぎで終わるんだが
256 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 04:08:38.96
里芋は煮る時間がわからない
この間はじめて調理したら表面がどろどろになっちゃった
あれはあれでおいしかったけども
257 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 04:24:45.52
魚のアラは元々安く閉まりかけのスーパーは生もの半額とかで更に安い場合もある。
その低価格を狙って買い調理は自由。

オイラは簡単に、アラ＆もやし、を炊いてポン酢かけて酒の肴。

旨っ!!
258 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 04:47:37.48
>>256
同じく。煮すぎるとドロドロだし、加熱時間が足りないと固いまま
見た目はだいぶ素朴なくせに難易度たかすぎｗ
259 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 04:59:53.44
今からモロキュウで飲むか、もうちょい我慢してモーニングで飲むか迷い中。。。
260 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 05:17:39.19
今月末位から出る煮崩れしにくく皮ごと食べられるからおすすめ。
あー衣かつぎで一杯やりたいな
261 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 06:11:29.31
プロジェクトＸ見ながら飲んでたら涙が止まらないｗ
酔うと涙もろくなるわ
262 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 06:22:24.89
>>256>>258
水から茹でて沸騰してから小芋なら３分～４分、大きめなら５分程度だよ
硬さの好みもあるだろうから少し早めに竹串刺して確認することをお勧めする
263 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 06:29:13.21
>>262
風邪引いたイモ率も結構だから、そんな時は諦メロンかもｗ
264 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 06:40:20.47
>>263
そういう場合もあるね

以前上手く茹でられなかった時に思い付いてやってみた調理なんだけど、、、

塩、酒、砂糖を隠し味程度にほんの少し入れて潰してしまい、元のサイズの
小芋くらいの団子にする

それを串に何個か刺して小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして揚げれば
子供も喜ぶ里芋の串団子フライの出来上がり
265 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 07:20:49.09
里芋は素揚げも美味いよ
266 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 07:52:18.31
レンチンした里芋に味噌ぬってトースター
これが旨い、のである。
267 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 08:18:11.29
芋は腹に溜まるから石川芋みたいに小さいのを衣カツギで摘む程度が良い
268 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 10:08:24.24
里芋煮る時は皮剥いた後に多めの塩振って
手でごろごろと芋を洗うといいよ。
ぬめりが出てきたら洗ってそれから煮ると
どろどろになりにくいよ。

煮るなり茹でるなりして余った里芋は潰して
海苔で巻いて油で揚げると美味しい。
269 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 11:13:25.67
里芋の磯辺揚げは美味いな
風邪ひいたイモには良くやる
誰もが思いつきそうな里芋コロッケは、ぶっちゃけ不味いｗ
270 ：２６０：2011/10/08(土) 11:48:11.05
しまった、どこの里芋か書き忘れたw
越前大野の里芋ね
271 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 12:14:49.40
松茸のバター醤油焼きとチーズ焼き。
えのきも入れて。
272 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 12:59:19.21
花王の変遷


「世界名作劇場は、清潔で健やかな毎日をめざす、花王の提供でお送りします。」
http://design.lemon-s.com/uploads/thumbs/218.jpg
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http://blog-imgs-34.fc2.com/d/e/l/deliciousicecoffee/201108040637592d3.jpg
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↓
「僕とスターの９９日は、偏向でコリアかな毎日をめざす、韓王の提供でお送りします。」

韓王製品一覧（３８万再生動画をフジテレビが妨害、削除するも、消せば消すほど増える）
http://youtu.be/iTo_as5MkPw
http://pds.exblog.jp/pds/1/201108%2F05%2F42%2Fe0206242%5F23382128%2Ejpg
273 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 13:16:05.12
鶏ももの唐揚げと、フライドポテトでビール
274 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 13:48:07.78
>>273
自分も今日は暑いからビール。
熊本城で馬肉コロッケ、ウニコロッケ、出店で
フランクフルト。地ビール、黒ビール。
今は百貨店で、ビール飲みながらたこ焼き。
275 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 13:52:19.73
旨いが、安い酒を用意する。

「揚げ」を炙る。
「ネギ小口切り」をたっぷり乗せる。
ちょっと良い醤油をたらす。

女房殿を向かいに座らせ、「独演会」を拝聴する。
今日の「演物」はなんだ？
女房殿はご満悦だ。

は～　お前ら裏山。

276 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 14:44:03.33
ホイコーローもどき
キャベツタマネギニンジンをショウガ鷹の爪ニンニクで炒めて
豚肉と南瓜いれて一寸蒸して甘味噌入れたら一気に強火

納豆飯と料理酒が進む
277 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 14:46:55.53
いやいや
神さんがアテだなんて贅沢じゃありませんか
278 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 16:28:39.59
朝やたらと寒かったから鍋の支度をして出かけたが、帰ってみたら暑いじゃないか。材料
が傷むからこれから汗をかきながら鍋じゃ。
279 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 17:11:25.45
>>251
剣客商売は料理本が文庫で出てるよ。
原作に出て来た料理を折り込みつつ、季節のメニューをいろいろ紹介してる。
際限なく酒が飲みたくなるのが困ったところだ。
鬼平料理帳ってのも出てたはず。こっちはドラマ撮影用に料理を用意してた料理人が書いてる。
個人的には鬼平料理帳は語り口が「慇懃に上から目線」でちょっと引いたが。


昨日は外飲みだったけど、つきだしの柿ピーしか食ってないわ
帰りにコンビニで焼きおにぎり買って、家でお茶と一緒にもぐもぐ。
280 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 18:24:27.06
味噌仕立ての鍋（鶏団子、かぼちゃ、にんじん、大根、里芋、えのきだけ）で一杯。
281 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 19:10:25.57
池波正太郎の真似をしてダイコンの薄切りで小鍋立て。
282 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 19:55:54.89
明日用に煮込みでも作るとするか
283 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 20:32:49.96
うまいもの市で買ったサンマと大根で熱燗

一匹では足りなかったか
ちょっと冷蔵庫を漁るか
284 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 20:44:15.14
おでんの面白いネタってないものかねぇ
考えれば考える程難しい料理だよ
285 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 20:48:47.65
カレーボール、焼売巻き、餃子巻き
286 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 20:49:40.77
トマト　
287 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:02:36.78
スコッチエッグみたいのが入ってたこと有るな
288 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:05:24.42
たけのこなんかも旨いんだよな。
あと爆弾。
289 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:17:36.85
鳥モモ肉
290 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:17:47.86
たけのこ、下茹でしておくのかな？
灰汁が思いっきり出そうだが
291 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:21:18.76
>>290
うん。下湯でしておく。
面倒なら水煮でもおｋ
292 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:35:05.84
たけのこ旨そうだね。レンコンとかゴボウとかもイケそうな感じ
ご当地おでんネタもっと欲しい
293 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:39:44.88
ゴボウは香りが強いからなあ
蓮根はよさげだ、次回採用してみたい
294 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:43:41.24
ゴボウはゴボウ巻きとか五目巾着とかにも入ってね？
あと邪道だがフランクフルトとか
295 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:45:13.62
>>288
それだ、爆弾だ
スコッチエッグみたいな奴
あれ中まで汁が染みると意外と旨い
296 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:46:54.72
主張しすぎるからゴボウ巻き？
と考えると妙に納得
297 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 22:10:55.21
うちではイカ巻とゴボウ巻はおでんには必ず入れるな
298 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 22:14:57.67
オデンの残った汁で芯をくりぬいたキャベツまるごと煮る
299 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 22:19:12.39
ガキの頃はフランクフルトが入ると全部にフランクフルトの匂いがついてイヤだったな。
今では嗅覚が衰えてしまい、シウマイみたいな匂いの強い具が入ってもわからない。
ガキの頃は雨が降る直前は、土臭い「雨の匂い」がするので
100％当たる降水予報で大人を驚かせたもんだが、
本当に嗅覚が鈍ったと思う。もう一度雨の匂いを嗅いでみたいな。
300 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 22:54:24.51
>>284
つぶがい。青森の祭りや宵宮でおでんの屋台があると
つぶ貝が貝に入った状態のまま串に数個刺さったのが
出てきたりする。串は身の方にささってるんだよ。
301 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 22:58:01.46
餃子巻きとシュウマイ巻きって一般的なタネ？
ガキの頃は好きだったんだが。
今はキクラゲ、生姜、ゲソとかの方が好き。
302 ：282：2011/10/08(土) 23:05:35.88
煮込み出来た(´∀｀*)
一晩寝かせた明日が楽しみだ(´∀`)
303 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 23:12:36.62
キャベツなんかもおでんにいいよ。
4分の1をそのまま煮る。
304 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 23:21:04.95
昨日のカレイの煮付け
一日置いたらやっぱり固くなってしまったな
ふんわり感を味わうには当日限定か
家庭料理には家庭料理の良さがあるって事なんだな

おでんダネは海老とかどうだろう？
子持ちの海老入れない？
305 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 01:16:37.64
オードリーのオールナイト聞きながら焼酎飲んでる。
つまみはちくわ、カブの糠漬け、イカの塩辛など。
小腹すいてるけど、冷凍のピザに手をつける勇気がでない。
306 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 01:31:01.51
冷凍ピザ魅惑的だｗ

こっちは冷やしうどん。
豚しゃぶをテンメンジャンで炒めたものと
かいわれ、ねぎトッピングで。
芋焼酎しかないのでお湯割り。
307 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 02:04:11.61
ふう、夜中に目が覚めてツマミもないのにコップ酒あおったら変なふうに
よぱらって来ちゃったよ
やっぱり何か腹に入れながら呑まないとダメだね
308 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 02:59:40.86
俺はツマミ無い時は出し昆布齧る
歯が痛くなるけどなｗ
309 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 04:57:24.20
>>299
わかる
俺はウインナーがダメ、好物なんだがおでんに入れると燻製の風味が移る気がする

>>300
青森県民だけどつぶガイは大抵どこの店でも入ってるね
あのつぶの出汁が店のおでんつゆの味というイメージ
310 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 09:36:54.62
青森に引っ越して驚いたのは、どこのスーパーにも冷凍の串刺しつぶ貝が売ってること
一般家庭でもあれをおでんとかに入れているのかな
311 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 11:12:33.29
おでんの卵とじゃがいもにマヨネーズかけるの好き
一人のときは食べちゃう。キモいって言われるかもだけどおいしいもん
312 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 11:30:22.83
どっちもおでんに入れないものでやったほうが旨いのでは？
せっかく染みたおでんの味がマヨネーズで消されそう
313 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 11:44:40.24
なんでもかんでもマヨつけるやつってなんなの
馬鹿にしてんのか
314 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 12:12:34.77
脂肪は快楽物質が出るから不合理ではない
俺は嫌いだが、認めることはできる
315 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 13:00:12.00
マヨは癖になるもんな
ソフトサラミやゆで卵にマヨだけでもうまい

お好み焼き、たこ焼き、冷やし中華、焼きそば、寿司、チャーハン、…

もう何でもあり

316 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 13:11:32.84
俺はサラダにはドレッシングだし粉もんにしかかけないわ
あと焼いた干物食うときとか七味マヨ醤油で使う程度
カレーやラーメンにたっぷり搾り出してるのは理解不能
317 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 13:13:51.97
おでんにタマネギやフランクフルトが入るとポトフになるよなｗ
あれはあれでビールのあてに最適
318 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 13:43:05.89
>>301
「天」をつけろよデコ助野郎。

平天、薩摩揚げのたぐいはそのまま食べてよし、おでんに入れてよしで、最高の酒の友。
319 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 14:12:35.34
>>312
ほんの小さじ１くらいだとちょうどいい具合なの。
320 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 15:30:27.28
おでんわかるなぁ～(^0^)/
321 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 15:32:52.46
うでん
322 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 16:09:29.99
一晩置いて溺死したようにふにゃふにゃになった焼きちくわ
323 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 18:33:29.07
そろそろ店先に並ぶようになった銀杏をあぶって一杯。
324 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:10:26.20
>>323
銀杏おいしかった。ひとつ爆発して、ポップコーンみたいな得体の知れないものができた
けど、それもなかなか変わった味でよかった。
325 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:13:47.18
銀杏って見た目は翡翠色で綺麗だし食べると止まらなくなるけど
酒の肴としてはイマイチじゃね？
日本酒？ビール？焼酎？
合うような合わないような・・
326 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:21:20.33
>>325
メインのアテになるかどうかはともかく、季節の一品としては最高だよ。外で飲むときで
も、この時期にあれば注文してしまうな。ほんの少しでいいんだ。
327 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:21:31.76
串焼きに日本酒とかかな

アレって拾えるからありがたみ少ないよな
328 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:26:53.81
店で出てくるのはいいが
自分でとかは嫌だな。
臭すぎ。
329 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:41:55.75
サンマの塩焼きと刺身でビール飲むよ
とりあえず熱い風呂入ってくる
330 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 19:43:42.41
>>328
普通に種だけ取って乾かしたのが売ってるぞ。

しかし、御堂筋（大阪）の街路樹をイチョウの雌木にした奴は天才だな。毎年ニュースに
なって人が押し寄せる。すぐに誰かが拾うからそれほど臭くならないし。
331 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 20:19:48.63
銀杏並木は業者が落札してるんじゃなかったっけ？
別の町の話だったかな

とは言え楊枝に刺した焼き銀杏は喰い出すと止まらんわ
茶碗蒸にも5個以上入ってないと物足りない
332 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 20:20:18.99
>>329
自分で焼いたん？
秋刀魚は焼くと部屋中臭くなるから、自分家では絶対焼かない
秋刀魚のハラワタはビールより日本酒じゃね？
333 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 20:27:37.66
今日は、昨日作ったシロコロを八丁味噌と赤ワイン等で山利喜風に作った
モツ煮こみをどぶろくでいただきました。
トロトロに煮込めてｳﾏｰですた。
半分残っているので、明日はご飯にかけて食うw
http://mar.2chan.net/dat/t/src/1318155351523.jpg

あとそばがきも作って食べますた
http://apr.2chan.net/dat/t/src/1318155398293.jpg
334 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 20:54:11.55
保温鍋で鶏肉茹で中、火が通ったら細く割いて、キュウリと一緒にゴマドレかけていただく
けどその前にもう安ワイン煽ってんですけど、もうちょっと待てよ俺
335 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:11:12.77
銀杏は最高のつまみだよ
買うと高いからその辺に拾いに行く
フライパンで炒って食べるのが最高だよ
336 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:11:51.23
きのこのホイル焼き
えのき、なめこ、しいたけ、しめじ
337 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:18:32.18
ダイハードを見ながら今お好み焼きを作っている最中。
酒はレモンサワーを用意した。
80年代の映画もっと地上波で流せばいいのにな。
338 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:26:01.05
銀杏は中毒するから食べ過ぎ注意ね
子供は特に注意
339 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:29:49.25
>>337
本当に見たい番組は、地上波に期待してはいかんだろ。NHKと民間放送各局の年間予算
を比較すると、だいたい一世帯あたり毎月二千数百円程度を民放局に間接税方式（商品
代金に転嫁される）で払っている計算になるのだが、提供される番組はまああんなとこ
ろだ。

逃亡者とかFBIみたいな米国のテレビドラマを見たいのだが、数十年前の地上波の深夜番
組みたいなのはもうないんだろうなあ。
340 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:38:46.74
餃子焼いてビール(･∀･)
王将の冷凍餃子を自分で焼いて食ったけどイマイチだね
341 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:41:56.97
>>336
そこに銀杏と三つ葉と水菜も入れてポン酢でいただくのが好きだ
342 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:44:06.77
あ～、鯛のかぶら蒸し喰いてえ！
343 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:45:49.38
>>340
こちらも王将餃子だけど、油引きすぎて揚げ餃子みたくなったｗ
344 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:49:28.09
かぶら蒸しにはまだ早いな、京都の厳しい冬はまだまだ先だ。
345 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:55:04.41
>>343
王将に行ったこと無いんだけどアレって店舗で出してるのと一緒なん？
346 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:56:49.20
(´・ω・｀)このスレはいつ来ても食通のブルジョアばかりや
347 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 22:00:43.64
>>346
そんなことはないよ。よっちゃんイカでもかっぱえびせんでも、酒のアテとしておいしく
食べられるものなら大歓迎ヽ(´ー｀)ノ
348 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 22:14:06.20
お前ら
>>333は華麗にスルーなわけ？
このスレでは貴重な画像まで貼ってくれたのに
まぁ、あまり画像を貼られるとスレの存続に関わってくるんからな
349 ：ココアビスケット氏のファン：2011/10/09(日) 22:16:24.47
>>339
往年の海外ドラマは面白いですよね。海外ドラマに限らず、国内のドラマも面白かった。

酒をゆっくり呑みながら観るのは楽しいです（スレチでスミマセン）。
350 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 22:30:32.72
>>345
多分、同じだと思うよ
お土産は焼いたのと生と選べるんだけど、
電車やバスに乗って帰るんなら焼いたのは匂いがキツイｗ
351 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 22:31:00.80
>>348
ふつうに旨そうとは思うが適当に流したｗ
352 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:02:09.86
>>350
thx 王将はウマいウマいって聞いてたから期待し過ぎたみたいｗ
353 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:05:06.40
>>349
海外の映画とかドラマ見ながら酒のんでつまみ食うのはいいよねー。
さきいかとか枝豆とかをちょっとずつ食って酒を飲む。
354 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:19:11.77
ビール派だったんだけど、多少健康にいいらしいってことで赤ワインを試してるんだけど
ツマミってどんなのが合うんだろう？

とりあえず今は漬け物をツマミにしてるんだけど
355 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:24:04.45
>>354
この時期はビーフシチュー
356 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:32:00.21
>>355
いいかも。でも独身男にはちょっとハードル高いから、レトルトかインスタントで試してみるｗ
357 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:32:02.83
>>352
値段のわりに美味いって感じっすわｗ
でも店で餃子でビールやると、ビールが割高ｗ
358 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:33:59.83
>>354
トロットロの豚の角煮
359 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 23:47:47.21
>>358
豚の角煮は総菜で手を出しやすいね。ありがと
360 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:04:54.37
和のお惣菜って割りとワインに合うと思う。
きんぴら、ひじき、おから、ほうれん草のおひたし、切り干し大根
ふきと油揚げの炒めものetc
361 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:28:47.02
>>341
ポン酢もいいですなぁ。
今日は塩と胡椒で、きのこの底力を感じたのでした。
362 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:32:49.40
ラーメンどんぶりに豆腐を一丁とお湯、ダシがわりのとろろ昆布と鰹節パック、長ネギを入れて
電子レンジでチン。
手抜きの湯豆腐になるかとおもったけど、全然だめだな。まあポン酢で食って日本酒飲んでるけど。
363 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:33:10.87
>>360
山岡さんがワインと和食は合わなくはないが
醤油とは相性が悪いって言ってた
山岡さんの言う事が本当なら、ほうれん草のおひたしは合わないんだろうな
364 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:45:34.97
>>363
ポン酢がけでどうでしょ
365 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:48:35.48
ブリの照り焼きと赤ワインが合うってソムリエが言ってて、甘めのブリ照りで
安い赤ワイン飲んだら美味かった。タレの焼き鳥で赤ワインも合うよ。
海藻類や生魚と赤ワインは最悪だったなぁ。
366 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 00:56:19.14
一概に言い難いが、安赤ワインはてりやき系と相性が良いな
タレべっちょり豚生姜焼きなんかも良い
367 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 03:27:27.79
>>363
醤油の苦味が赤ワインと相性が悪い。具体的には刺身やちり鍋。

薄口醤油を使った関西の料理は問題ないと思う。
368 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 04:20:08.01
今日は最高に美味いホイコーローだった

王将で餃子買うときは袋二重にしてもらってカバンに詰めればなんとかなるよ

でもカバンがギョーザ臭くなるw
369 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 04:24:08.31
王将の餃子と蓬莱の豚まんは生物兵器だからなあ。おいしいけど。
370 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 07:28:33.17
合鴨だんごと水菜葱豆腐きのこ類で鍋作った
以前食べた合鴨団子と違ってほとんど脂や出汁でなかったのが想定外だったが
薄味でポン酢にはよくあっておいしかった
一番おいしいのが豆腐だった・・・
371 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 07:50:49.62
豆腐かぁ、出汁を吸ったのかしら
水菜いいなあ
372 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 09:02:31.75
銀杏は煎ったらピスタチオみたいにぱっくりと開くものだと思っていた28歳の秋。
当時はまだネットでｸﾞｸﾞるとかほとんど無い時代だったorz
373 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 09:30:17.28
3連休の最後は何を飲み何を食べるか
夜はブルーだから昼に飲もう
一応の計画として近所のスーパーでカキフライと餃子と納豆巻き
カキフライと餃子でビールと日本酒
〆に納豆巻きとインスタントのメカブの味噌汁だな
問題はカキフライに何をかけるか？
ウスターソース？タルタルソース？醤油と辛子？塩とレモンはどうかな？
11時ぐらになったら買い物に行こう
374 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 09:33:32.97
まさにさっきスーパーの牡蠣フライを醤油で食べた
醤油で食べるのが好きだから6個いり全てに醤油かけたら
最初はうまかったが後からソースやマヨでも食べたくなった
悪いことは言わないから色々用意して楽しむといい
375 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 09:51:12.38
初めてコンビーフ食べたんだけど、スパムとは全然違うのね。
自分は、コンビーフのほうが好き
376 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 11:06:19.26
そりゃそーだろ
377 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 11:09:11.38
牡蠣を鍋でしゃぶしゃぶにして紅葉下ろしで食べようかな
日本酒に合うし〆の雑炊も旨そうだ
ただ、この場合牡蠣は加熱用がいいのか生食用がいいのか
378 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 11:16:40.88
スーパーのフライってまずいじゃん
同じカロリーとるなら、
めんどくさいけど自分で作ったほうがいい
379 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 11:43:50.28
夕べは豚のかたまりをローストにした。グラム118円だけど。
蕪の蒸し焼きと、舞茸のリゾットもどきを添えて、
赤ワインのボトルをくいっと。

たまにゃ肉がっつり食って元気だそうと思ったんだが、
ダイハード見てた辺りから腹具合がよろしくないのは肉のせいか？
380 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 12:36:55.37
くっそー、結局買い物が面倒臭くなり家にあったシーチキンだよ・・
トホホ
でも、シーチキンってマヨと醤油と七味をプラスすると強力なツマミになるな
今ビールと日本酒が空きそうだ
もしかしてハイボールまで行くかも
(´･ω･`)
381 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 12:57:35.82
今日は昼酒

冷凍してあった砂肝の切り落としとネギをごま油，しょうが，ニンニク，醤油，みりんで漬け込んで焼くだけ
安い，たっぷりｗ

あと、これも冷凍しておいた小鮎を、二度揚げのてんぷらにして抹茶塩で，てんこ盛り

箸休めに中華クラゲと胡瓜の千切りを合わせておく。

ウマーし
382 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:11:19.00
鮭のハラス買ってきたよ
塩漬けにしたよ。わくわく
383 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:27:37.87
>>382
塩を多めに漬けたハラスをちょっと炙って鮭茶漬けにしたら
酒の後の最高の締めになるんじゃないか？
384 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:31:16.02
>>382
なにそれなにそれ。
今唐揚げ買って、公園でビール。犬に唐揚げとられた。
385 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:40:02.92
ハラスに強めな塩して焼いたのをチビチビつっつきながら酒飲むの好き
今日は昼酒だよ。買ってきたポテトサラダにカラシと茹で玉子を追加したのを
ツマミにハイボール。漬物盛り合わせも出すかな。
386 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:46:59.10
鮭は塩強めなのがいいね
コンビニ弁当の鮭は塩気がなくてご飯のおかずにもならない
いつだかのハラスおにぎりは塩気に加えて脂もなくて
ハラスというより年老いた鮭の塩気が足りない身だった
ありゃ詐欺だ
387 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 14:02:42.06
>>380
俺はシーチキンにはわさび醤油だな（ただしフレークに限る）
388 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 14:23:13.13
飲みますよ～
389 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 14:33:12.91
近所のスーパーでチリ産鮭ハラス4-5切れ300円くらい
大概塩が足りないのでザルに広げて塩を当てて生臭み抜きすると一石二鳥
鮭皮も美味しい

今夜は昨夜のパーティーの残りものの片付け
ワイン2本呑んじゃったんで今日は酒抜き
390 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 15:08:05.94
>>373
もう遅いかもしれんが牡蠣フライにはおろしポン酢お勧め
レンチンとオーブントースターでカリッと暖めなおした牡蠣フライを
大根おろしたっぷりのポン酢にじゅっと漬け込んでハフハフするのが堪らん！
391 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 15:12:54.97
母が数の子をもってきた
なぜこの時期に？と思いつつも塩抜き中。
392 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 15:51:06.36
>>390
もう食べた後ですがレスありがと
次回の参考にさせてもらいます！
393 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 16:46:43.06
>>392
おろしポン酢にさらに柚子コショウをのせるんだ
394 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 16:50:00.50
餃子を作ってビールだよ
祝日の昼酒は一層美味いな
395 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 16:54:19.81
(´・ω・｀)ブルジョアのみなさんのおつまみを頂きにあがりました
396 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 17:16:46.31
>>395
(｀・ω・)つ　トン汁の出汁を取った出汁昆布が丁度出たところだ
397 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 17:23:16.93
>>395
餃子あげる

つ　ββββββ
398 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 17:34:10.61
(´・ω,・｀)ごちそうさまでした
馴れ合い厨は去ります ではでは
399 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 17:35:19.03
味ついてない数の子だけど
(｀・ω・´)つ △△△
400 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:00:13.11
今日のツマミは何がいいかな～簡単ツマミ募集中
401 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:09:18.44
＞＞400
もやしのナムル

電子レンジでチンしたもやしの水分をきっちり絞ってとってから
ごま脂、酢、塩、コショウ、砂糖少々であえる。
お好みでおろしにんにく加えたり、豆板醤を加えてピリ辛でもいける。
すりごまかけてもいいよー。
402 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:11:59.77
マッシュルームをバターで炒めて塩胡椒して赤ワイン一口ぶんくらい入れて煮詰める。
真っ赤に酔っぱらったマッシュルームがウマー。
403 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:20:38.86
ブールの発酵待ちの間にトン汁仕込んでる
たまに自家製ワインを味見しつつ２ちゃん
404 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:22:29.19
>>400
鶏ささみのたたき

鶏ささみは新鮮な物を使用すること。まずは鶏ささみから筋を包丁
などでとっておく。ささみに竹串などを刺してガスコンロで両面を焼いて
身の中央が半生になるくらいに火を通す。
焼きあがったら氷水にいれて直ぐにさますが面倒ならしばらく放置で
冷めるまでまってから包丁で一口大に切っていく。薬味として小口
切りしたネギや細切りした大葉、おろし生姜、大根おろし、ゆず胡椒
など好きな薬味などと一緒に食べる。調味料はお好みでどうぞ。
405 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:24:57.60
>>400
どういう材料があるのかも書いた方がつまみ候補がいろいろ集まるんじゃね？
406 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:44:52.35
とにかく簡単で定番なら、
タマネギ切ってさらして鰹節、きゅうり切って味噌

きゅうりは豆板醤とごま油と醤油と砂糖で混ぜんのも好きだが。
時間はかかっても手がかからねえって意味なら、
鶏肉のカタマリを鍋に放りこんで、沸いたら火を止めて放置。
適当に冷めるまでほっといて茹で鶏完成。スライスして醤油でも味噌でも好みの味で。
407 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 18:48:21.58
オニスラうまいよなー。俺は鰹節と刻みのりのせて
玉子の卵黄をトッピングしたのにポン酢かけて
混ぜ混ぜしたのをつまみにするのが好きだ。
408 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 19:23:18.06
>>390
これでしいたけの揚げ物すると悶絶するくらい美味い
409 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:05:01.51
今日は休みだからいつものスーパーじゃなくて商店街に行って肉屋で
メンチカツとコロッケを買ってきた。揚げ物だけじゃなんだからコールスロー
とわかめとキュウリの酢の物作った。
さーて、梅酒飲みながら食べるぞ。
410 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:10:55.48
>>409
え、あ、の、その梅酒と酢の物っすか？
うーん、剛の者ですね
411 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:12:30.12
梅酒つってもさっぱりしてる奴なら酢の物もいいかもしれん

というか、梅酒に合う肴ってなんだろう
甘ったるい奴、酸っぱい奴、色々あるけども
412 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:21:30.80
梅酒は食欲促進剤みたいなものだから何を食べてもおいしいが、梅酒がメインとなると難
しいな。
413 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:25:51.87
飲み方にもよるだろうけど
居酒屋でゆず蜜サワーとか甘いの好んで飲む人もいるし
それと似た感覚と思えば、サラダとか揚げ物とかとあうかもね
414 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:26:01.09
「伊藤ハム」（兵庫県西宮市）は１９日、放射性セシウムに汚染された可能性がある牛の肉を原料に製造
したローストビーフ約２０本が、大手スーパー「イオン」の中元用ギフトとして販売されたと発表した。

伊藤ハムや神戸市によると、福島県郡山市などで出荷された８４頭のうちの１頭の肉で、埼玉県から
１４・５キロ・グラムを仕入れ、６月中旬に六甲工場（神戸市東灘区）で加工した。商品名は「黒毛和牛
ローストビーフ４００グラム」で、賞味期限が２０１２年６月１４日と１８日の製品。イオンでは今月１日から
発送したが、ほかの肉で作られた約１２００本と混在しているため、すべての送り主と送り先に経緯を説明し、
回収を進める。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110720-OYT1T00228.htm?from=main3


まともに関連ｗ
【ボロ儲けやでw】 関西の業者 昨年たった3頭の福島産牛を今年は既に219頭仕入 価格暴落直後から 2頭目
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1311059675/
415 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:28:57.86
梅酒メインのお店では、サラダと揚げ物、チーズ、ナッツ類がおつまみで用意されてるっけなあ
416 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 20:59:06.63
>>414
あちこち荒らしまくってるけど、子供の居るスレの方が効果的だから移動した方がいいよ。
417 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:12:23.93
>>377
加熱用牡蠣は中心温度85℃以上で1分間以上加熱しないとだめ。
つーかしゃぶしゃぶは生で食えるものや表面殺菌ですむ物以外あかん。
418 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:27:55.03
>>417
おー、回答無しかと諦めてたら・・
サンクス
しゃぶしゃぶは生食用のを購入します
419 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:33:47.83
梅酒っていったら
食前酒だからつまみって創造できないが
冷奴　そうめん　ほっけとかなら合いそうだな
420 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:39:05.87
果実酒なので、普通にチョコなどが合うかと思われます。
甘いものに甘いものを重ねると実は無理が無いという。
酒の中でも梅酒ってやつは、オヤツ酒(そんな言葉は無いけどさ)に分類される気がするし。

でも辛党スレだから甘いもんはあんま選択肢に入んないかもな……。
421 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:43:17.74
牡蠣はうまいんだが怖いからな

簡単なつまみ　
ウインナーを保温中の炊飯器に入れるだけで
５分後にはぷりぷりのウインナーに
でもレンジのほうが早いか・・・
422 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:54:34.20
熱々おでんにひやおろし
糸コンが美味い
423 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:56:43.63
う、梅酒をばかにするなー
424 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 22:00:12.73
アペリチフって言葉を梅酒で知りました
つーか、子供の頃から、梅酒から取り出した梅を食べてました
425 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 22:23:43.61
俺の弟は子供の頃、梅酒の梅のおにぎりが好きだったよ
426 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 22:25:59.15
ゼラチン入れて、梅酒ゼリー
427 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 23:05:00.13
>>424
なんという俺ｗ
子供の頃、ばーちゃんから「これは薬だから」とチョイチョイもらって食べてた。
だから梅を抜く時期に入る前に、瓶の中から梅の実が消えていた。
これが酒浸り人生のスタートだったんだろうなぁ……。
428 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 23:50:02.81
明日仕事あるのに今から焼きそば作って飲み始める。
明日朝起きれなかったらどうしようというドキドキ感が逆に
酔いを遅らせてしまう気がする。結果深酒してしまう
429 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:10:00.64
わかりすぎて吹いた
430 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:13:58.44
若い頃なら朝まで飲んで、軽くシャワー浴びて
そのまま会社行って仕事したりしてたけど
年取るとそんな無茶なことはできんわ。
431 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:35:44.68
尾長も結構膨れてボリュームのあるツマミはもういいやって時に頼むつまみってみんななら
なにを頼む？
俺はもろQ、冷やしトマト、お新香盛り合わせ、あとは珍味など。
432 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:42:26.90
飲みながらアテ作ってる最中に冷蔵庫の上から落ちてきた
インスタントコーヒー特用瓶が左足の甲を直撃・・・
多分ヒビ入ったなあ、半日経ってもまだ痛い
433 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:47:45.17
>>432
無理しないで病院いきなよ
434 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:52:53.53
>>431
居酒屋ならたいていそんなところでは・・
お腹が膨れないツマミで好きなのは、カニ味噌、カラスミ
量がちょっとしか出てこないからｗ

>>432
ギャー！お大事に
435 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 00:58:29.28
>>434
かにみそ美味しいよね。よく聞くカラスミって食ったこと
ないんだわ。

あれってボラの玉子だからタラコっぽいの？味はもっと
濃厚らしいんだけど。
436 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:01:10.50
ねえねえ、これってよさそうじゃない？
http://shochikubai-ten.jp/

買うといくらくらいするのかなー
437 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:06:29.23
>>431
チャンジャ
438 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:14:58.05
>>435
台湾料理屋にあるカラスミは手頃な値段だったよ
おれも国内のはつまんだ事ないから味の比較はできんけどね
439 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:19:01.77
カラスミ、オレンジ色の固形チーズみたいな物体で
薄くスライスして日本酒ぱっとふりかけて、ちょろっと炙る
味は説明できないｗ
お腹にはたまらないけど、きっとコレステロールは高いんだろうね
440 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:38:23.04
これからの時期の珍味なら白子もいいですな。
フグの白子やタラの白子、やや味が落ちますが鮭の白子なども。
鮭の白子はフフ、タラに比べると味は落ちますが…
441 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:40:47.94
ミモレットというチーズがカラスミのような味という宣伝文句で
売り出されてるんだがカラスミ喰ったことある人に言わせると
ぜんぜん違うらしいよ

ちなみにミモレットはオレンジ色したハードチーズで外皮には
目には見えない粉ダニ君が元気に巣を作っているのが特徴だ
その粉ダニ君の居る表皮がまた旨いんだなｗ
442 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:45:30.42
粉ダニ君がいいダシになってるのかｗ

白子か。昔は好きで４つも５つも食べたが
今じゃ年のせいかもたれるようになってしまったよ
悲しいのぅ
443 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:48:06.39
>>441
ウジ入りチーズのカース・マルツゥとか、世界一臭いニシンの缶詰の
シュールストレミングとか、欧州もアジア圏を馬鹿にできない大概な
モンがありましよね
444 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 01:55:27.01
みんな酔った勢いとはいえゲテモノ系のはやめよう。
せっかく今からコンビニのおでんとカップ酒で飲み始めようとしてるんだから。
安くておいしそうなツマミの話でお願いしますm(_ _)m
445 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 03:36:59.13
ゲテモノじゃないけど、今のところ欧州で食えない物は豚の脂肪の塩漬けだな。
現地の若い連中もアイスバインや脂肪の塩漬けは食わない。

ラテンの国々は知らんが、ドイツだとガッツリ食って飲むのが標準だから、軽い
ツマミでチビチビ飲む機会が少なくて寂しい。
446 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 03:53:57.45
(´・ω・｀)流石ブルジョアはワールドワイドや
447 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 09:55:38.21
食べれない物はほとんど無いけど
タイで食べたゼリー状の豚の血だけは吐いた
448 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 11:43:42.16
マグロの血はうまい
449 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 13:19:39.41
ブルジョワ
ハイソサエティ
セレブリティ

どれも当て嵌まらない俺は
自作ワインと自作パンで午後のひと時
料理酒無くなったので買わないとな
450 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 13:22:30.29
今夜の肴は刺身
週一ぐらいで近所の魚屋に刺身盛り合わせを頼む
で、仕事の帰り魚屋に寄って持って帰る
先週はメイボ、赤貝、サヨリ、イカ、平目だった
さて今夜は何かな？
451 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 13:46:03.37
冷凍カレイ有ったんだ
煮付け作るか
452 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 14:07:43.79
煮付けいいね、
砂糖は入れないで醤油とお酒とみりんだけの
あっさりしたのがいい
453 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 14:43:13.88
コンビニにあるオススメツマミ教えて!今ローソンのグリルチキンで飲んでる(^^)
454 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 15:35:12.06
>>452
砂糖やハチミツを使わないと普通テリがあまり出ないよね
こないだ料理番組見てたら、水溶き片栗粉でトロミとテリを出してて目からうろこでしたわ

455 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 15:49:40.07
>>453
ローソンだったら百円ちょっとで買える牛タン（冷蔵コーナーにある）
百円の塩さば、スライスハムとか
野菜が百円で売ってるから助かる
ニラなんてスーパーよりずっと安いから買いしめる
456 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 16:05:40.23
ローソンのチー鱈マスカルポーネがおいＣ。
457 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 16:36:07.91
>>454
片栗粉おｋならコラーゲンで煮凝りも有りだなｗ
458 ：455：2011/10/11(火) 16:51:36.67
>>453
ごめん。ローソン行ってきたからみてみたら
スモークタン148円だった上に豚タンだった
459 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 18:41:35.20
サークルKだったかミミガーがあるんで、よくニラと一緒に炒めてた。
あと漬け物はコンビニの方が少量で売ってるので酒のツマミにはちょうどいい。
460 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 18:53:25.41
腐乳買った。これで飯が食えるって人もいるけど、圧倒的に酒でしょ。
それも、最低でも日本酒くらい強くないとダメっぽい。ビールはあわない。
461 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 19:49:33.11
>>460
腐乳って調味料じゃないの？
それ単体でツマミになるん？
462 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 20:01:28.80
臭豆腐ならわかるけどね
463 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 20:07:39.56
>>461
箸の先につけてなめながら飲むんだよ。
唐辛子が入ってるやつが好きだな。
464 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 20:38:00.44
鶏唐にネギソースかけたので一献
今日、鶏肉安かったんで大きいパック買っちゃった
残りは酒と醤油と砂糖で漬けといて、明日オーブンで焼いてアテにする
465 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 20:38:23.11
一人用の土鍋を使って肉豆腐を作ったよーー。
肉は地域によって好みが別れると思うけど俺は豚肉を投入。
具は豚肉、豆腐、玉ねぎ、糸こんにゃく、
カセットコンロでグツグツ煮込んで焼酎のお湯割りを飲みながら食う。
中身を食い尽くしたらうどん入れてしめるよ。
466 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 20:39:15.24
>>459
ミミガー置いてるね。一時期ハマった
ニラは単体で炒めるだけで美味いからいいよね
すぐに火が通るし
467 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 21:46:24.24
いいなぁ
親知らずが痛くて嫌でもここんとこ豆腐しか食えない
468 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:03:59.58
俺も親知らずが横に生えてて抜くの苦労したなぁ
早く治療してもらってな
469 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:06:18.55
今の位置では大出血するから自然にすこし動くまで治療できないそうだ
しんどいわ。。。
470 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:11:49.75
親知らずは生えなかった。存在もしないらしい。
私の場合。
歯医者に「たまにいらっしゃいますよ」と言われたが・・。
471 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:12:34.12
大学病院とかでも診察結果が同じなら我慢するしかないか
とりあえずお大事にな

美味い肴で、またここで一杯やろう
472 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:26:01.78
親知らずは上か下かで抜くのに天地の差がある
上は天国下は地獄

まぁ、とりあえず濃い目のハイボール
なんか甘い物が欲しくなったからセブンイレブンで調達してくる
酒の後の〆で甘い物を求めるワシは少数派か？
473 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:27:33.20
酔い覚ましにアイスを食べることはあるな
474 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 23:53:17.60
最近、生落花生も出回ってるね。
茹でて肴にするのもいいかも。
475 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 00:20:03.54
おでんに辛子たっぷりがいいね。スリーエフで5個350円でお得。
476 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 02:37:45.42
>>475
おでんって安いし美味しいし最高だよね。もう寒くなってきたし。
さっき仕事おわって、セブンのほうれん草半熟たまごと、漬物と、スモークタン買ってきた。
今日は麦のお湯割り。体が冷えるビールはちときつい。
477 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 04:00:39.39
>>406
玉ねぎと鰹節は醤油で食べるの？
478 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 04:15:10.66
>>477
醤油にこだわらずにポン酢や青じそドレッシング
中華ドレッシングなどでもおいしいよ
479 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 04:54:41.82
俺は顎が小さいから親知らずが綺麗に八重歯になって生えてきたw
480 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 05:05:27.74
深夜から朝を迎える今くらいの時間帯に飲み始める人って少ないだろうな。
コンビニの売れ残りのから揚げ弁当と野菜サラダ、冷や奴を買ってきて
今から食って飲む。
朝がやってくるこのわずかな時間が結構好きなんだ。
481 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 06:59:28.08
すまたん見ながら飲む
482 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 09:20:05.85
スカポンタンかとおもた
483 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 12:12:41.41
>>406
醤油だけってのも好きだけど、>>477の指摘のとおり、ポン酢とか青じそドレッシングうまいよ。
だし醤油もいいし、めんつゆ的なものも使えるかもしれない。
484 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 12:44:54.73
昼から飲みたい
485 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 12:59:15.77
>>467
俺もこないだそうだった。
親しらずが半端に伸びているので年に１度くらい動きたがる。
この１０年くらいずっとだ。
486 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 13:13:17.73
>>484
俺も。昼からニラレバ炒め定食を食ってたんだけど
ビール飲みたくなってしょうがなかった。

欧州だと昼飯食いながらワイン飲んだりする人結構
いるんだよな。日本で昼飲みを根付けばな。
487 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 13:15:15.73
ノンオイルの青じそドレッシングは常備しておくと便利だね。梅ド
レッシングなんかもよさそう。

私は親知らずが四本とも完全に生え揃って、50歳過ぎたいまでも健
在だったりする。原始人なみだな（笑
488 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 14:15:10.96
アゴがでかいんだろうなｗ
俺は上２本は抜いたと思うんだが下の２本が完全に横向いてて
奥歯の側面に突き当たってるので時々痛くなる
太い神経束の上に乗っかってるので手術はかなり厳しいらしい
下手すれば顔面激痛が生涯続くと聞いてはちょっと無理だなｗ
489 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 15:01:20.90
>>487
それだ、梅だ！
タマネギスライスして削り節に梅、これはうまい。
490 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 17:51:48.45
お好み焼きを作って飲もうと材料かってきたが、
面倒くさくなって、サラダに変更。
キャベツ千切りに揚げ玉のせて
マヨネーズとソースと鰹節でお好み焼き風サラダ。

結構イケる。缶チューハイでスタート。
491 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 18:15:24.80
生サンマって生で食えんの？
492 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 18:25:23.74
にんにく味噌最後キュウリとあう～
493 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 18:32:43.24
↑最高ですm(__)m
494 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 19:27:13.56
>>491
うん。塩サンマは塩で食える。
495 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 19:46:00.19
すまん、生サンマも塩サンマも箸で食ってた
496 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:21:14.85
>>493
2ちゃんで誤字を訂正するなんて真面目な方ですね
ズバリ40代と見た！
497 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:21:49.28
つ おいっ
498 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:40:37.41
>>491
マジレスすると、新鮮なサンマは刺身で食える
499 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:52:29.22
脂ののったサンマの刺身はすげー旨いんだよな。
マグロのトロにもまけないと個人的に思う。
日本酒飲みながら食いたいな。
500 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:55:53.61
岩手から松茸送られてきた。
被災地なのにありがたや。
さあ、どうやって食べようか。
501 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 20:57:49.24
角切りチーズとかつぶしポン酢かけ
スティックきゅうり　味噌つけて
マヨコーンピザ　
ワンカップでグイット２杯目いってます
502 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 21:31:02.22
豆腐の土佐揚げ作ったよ。

お昼の番組でおぼろ豆腐を油揚げにしたようなものが紹介されてて、
中がやわらかくてとろとろで
外はこんがりきつね色で、それはそれはおいしそうだった。
田端の商店街に売っているんだって。
503 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 22:16:39.90
土佐揚げとな。それが田端に売ってるの？
田端銀座、久しぶりに行ってみるかー
504 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 22:19:09.23
丹波の黒豆枝豆の出荷案内がきた
土曜日は、待望の黒豆枝豆で酒が飲めるぜ(´∀｀*)
505 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 22:24:13.57
>>502
田端で商店街が元気ということは、このへんの店かな。
http://www.tabataginza.com/?p=138

私が最後に行ったのは30年くらい前のはずだけど、変わっていなくてワラタ。
506 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:27:52.62
>>500
ちょ、お、おま
や、辞めとけ
507 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:28:42.80
お廉恥は王子
508 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:37:59.49
>>506
怪しい松茸っすか＾＾；
俺なら国産ってだけで食べちゃうかもｗ
509 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:49:09.97
さんまとか松茸とか丹波黒大豆の枝豆とか、いよいよ秋も深まってきたという感じだ。よ
しよし、それでは私は銀杏を炒ろう。
510 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:50:17.56
ワシの松茸の話だが、純国産品なのに通常時でもデカいんだわ。
これは持って生まれた特質だから仕方がない罠。おまいら、反省しなくてもいいんだよ。
だれが悪いわけでもないべ。
こんなワシでも欠点があってだな、緊急時に思ったほど大きくならないだ罠。
511 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:51:04.55
>>510
えのき乙
512 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:52:12.16
>>510
幾重にも皮をかむったタケノコは春だぞ。
513 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:57:44.00
>>472
えー。マジで？
下しか抜いたことないんだけど、ほんの１時間半ぐらいで終わったよ。
大学の付属病院だったのと、割って取る方法だったからかな？
上を抜く方がアゴの角度キープとかで、鼻炎だと窒息死してしまう……。
それより麻酔が５本も必要だったことが危ない。治療時間のほとんどが麻酔待ち。
効かないのは、やっぱ酒のせいなんかなｗ

わかっちゃいるけど止められない、あっそーれ♪
酒は　　　　　　　　　　　　歯は
グイグイグイとくらぁ♪　ぐらぐらグイグイグイ～と♪
あー、適度に酔ってるやー。
514 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 23:59:38.56
ゴキゲンだな（笑
515 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 00:03:16.08
親知らず２本抜いたなぁ。
あと一本あるんだけど、奥不覚に埋まっていて生活に支障ないからそのままにしてる
516 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 00:47:22.81
白菜に豚バラ挟んで酒振ってレンジでチン。
ポン酢でいただきます。
残った汁をご飯にかけて醤油少々に黒七味で〆
もう寝ます。それにしても白菜高いな
4分の1で150円
517 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 01:19:41.14
椎茸数万ベクレルいってるからなあ
マツタケも測ってないだけで同じようなもんだろうな
518 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:00:01.95
もう新種のシイタケが出現しても不思議ではなさそうな事に。
真っ赤なシイタケや、巨大夜光シイタケなんかが出来たら嬉しい。
519 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:15:03.23
えのきバターをつまみに日本酒のぬる燗
エノキの食感と味がいいんだよなー
520 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:19:12.17
アトミック椎茸！
521 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:28:26.28
椎茸は七輪とかで炙ったのに醤油をちょろっと垂らしたのを食うのがうまい。
肉詰めの椎茸揚げたのもうまい。
きのこ類のつまみもいろいろあるな。俺は数種類のきのこのホイル焼きが
好きだ。
522 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:30:25.52
>>519
いいね美味しそう。
自分はいつもこの時間飲むときはコンビニばっかだから。
今日はセブンのオニオンスライスサラダで麦お湯割り。
523 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:39:39.19
>>522
料理下手な自分でも直ぐに作れるので誰でも作れると思います。
調味料はバター、塩、コショウだけです。
お好みで刻んだベーコンを入れたり、缶詰のコーンを入れても
おいしいです。ベーコンを入れる時はバターや塩の量を少なめに
してください。
524 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 02:55:54.77
きのこは今が旬なのかは知らないですが蕎麦屋に行くと舞茸の天ぷらが
季節メニューで用意されてたりするんですよね。
揚げたてでアツアツの舞茸天に軽く塩を振ってかぶりついて日本酒を
いただきたいですね。あ、天つゆにつけて食べてもおいしいですけど。
525 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 05:16:52.26
何だか知らんが無性に大学イモが食べたい
526 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 05:22:36.64
>>525
腹減ってんだろ
527 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 05:59:54.48
時事ドットコム：日本の規制値「理解できない」＝ベラルーシの放射能専門家
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011101200783

　旧ソ連（現ウクライナ）のチェルノブイリ原発事故による放射能の影響を調べているベラルーシの専門家ウラジーミル・バベンコ氏が１２日、日本記者クラブ（東京都千代田区）で記者会見した。
東京電力福島第１原発事故を受け、日本政府が設定した食品の暫定規制値が高過ぎるなどと指摘し、「日本の数値は驚きで、全く理解できない」と述べた。
　ベラルーシはウクライナの北隣に位置し、チェルノブイリ事故後、元原子力研究者らが「ベルラド放射能安全研究所」を設立。住民の被ばく量検査や放射能対策指導などをしており、バベンコ氏は副所長を務めている。
　バベンコ氏は、ベラルーシでは食品の基準値を細かく分類していることや、飲料水の放射性セシウムの基準値が１リットル当たり１０ベクレル（日本は同２００ベクレル）であることなどを紹介。
「日本でも現実の生活に即した新しい基準値を設けられるはずだ」と語った。（2011/10/12-19:18）
528 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 06:07:08.93
ここでえのきバターのことを聞いてつくってみたらおいしかった。
でもいまバターが品薄で高い。
529 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 10:10:55.82
>>498
医者に生はやめたほうがいいよと言われた
そりゃそうだろうが、うまいよね、さんまの刺身

でも日本海側じゃあまり見ないんだよ
530 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 12:24:38.32
嫌だ 辞めたい
沈みゆく船は
郵便事業会社

ハガキや封書 書留抱え
休憩削り 駆けずり回る

必ず配って帰ってくる、と
コーヒー片手の班長に答え

ノルマに悩み 誤配を恐れ
働く漢
期間雇用社員 メイト
531 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 13:13:38.94
>>526
うん、減ってたみたい
結局、キャベツの重ね煮を鍋ごと食って
酒飲んで寝坊した
532 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 13:37:59.93
>>528
バター高いよね。アサリのバター炒めとかホタテや
カキのバター炒めなんかにも欠かせないから
バターが品薄なのは地味に困る。
533 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 13:47:01.28
>>530
泳ぐスキルあるなら、海に飛び込め。
無かったから、メイトなんだろ？
いまより待遇の良い仕事に就くのは、
この世の中、無理。

いい天気だ。ビールが旨い。
534 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 14:52:39.65
今日ははまちしゃぶしゃぶ
535 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 15:12:03.30
いいなあ
しゃぶしゃぶなら脂の乗った養殖物かな
俺は何も作る気がしないんでバナナでも食っとく
536 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 16:43:10.93
こちらではつばすと呼ぶ天然はまちが半身が\150と安かったので買い
真たらのあらも買ったので大根や里芋と一緒に粕汁を炊いた
焼酎党なので熱燗はないけどすでに冬っぽい膳だ
537 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 16:49:53.78
白菜、水菜、もやし、エノキ、しいたけ、絹ごし豆腐を買ってある。
今日は一人用サイズの土鍋で湯豆腐にします。

酒は、先日阪急百貨店の北海道物産展でまとめ買いしておいたサッポロクラシックで。
538 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 16:55:58.81
今日は餃子か春巻きで焼酎いきたい気分
539 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 17:49:36.83
銭湯でゆっくり体を温めてきた。まずははたはたの煮付けで発泡酒。
540 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 18:55:01.61
>>536
魚がとれるとこに住んでる人に憧れる
シャケ、あじ、そんなんしか食べてないや
つばすとかなんだそら？だけどうまそｗ
541 ：534：2011/10/13(木) 19:05:42.68
はまちしゃぶしゃぶで一杯やったなう。
いやークセの強い魚には香りの強い野菜をあわせるといいと、ある本に書かれてたんで
春菊と一緒に食べたらうまいまう、日本酒に合う合ういw
他の料理にも使おうと思ってたのに、春菊一袋使ったまったw
542 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 19:14:17.47
よっぽど旨かったのか酔ったのか文面が幸せそうだぞw
543 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 19:38:33.28
>>541
お客さん、、、あんた、、愛知県人、だね？
544 ：541：2011/10/13(木) 19:59:34.09
>>543
東京人ですよ
545 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 20:16:26.20
今日は掃きとりのパックが多めに残ってたから3パック買ってきた。
トータル15本の焼き鳥をホットプレートに並べて温めなおしながら
焼酎のお湯割りをのみながら焼き鳥をいただきます。
546 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 20:35:34.83
もしかして: 掃き取り
ぐぐる先生もまだまだだなｗ
547 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 20:57:03.91
もうすぐ枝豆が収穫できる
冷凍とかと違って食感はコリっとしてて香りも甘みも凄いんだ
塩効かせて茹でてやるから待ってろやー
残りはそのまま大豆に成長させて正月のきな粉にしてやる。うひひ
548 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 20:58:30.87
この前まとめ買いして、タレに漬けといた鶏をオーブンで焼いた奴で一献
549 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:07:42.16
去年はこの時期、丹波で仕事をしていたから枝豆食べ放題だったが、今年はそっち方面に
行く機会がないなあ。
550 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:37:19.84
さつま揚げと厚揚げを卓上の小さい七輪で炙ったのをつまみに
日本酒をぬる燗で。
こたつに入りながらだともっといいんだけどね。
551 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:39:19.21
ツバスってこっちで言うイナダだよね。
俺もスーパーの見切り品買って来て今始めたとこ。
ブリと違って見切り品でも臭みが少なくて美味い。
552 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:41:59.89
>>550
味も雰囲気も最高だね。いろんなものをちょっとあぶって食べるのに七輪は便利だ。
553 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:48:35.89
家には七輪無いけど冬場には石油ストーブの天板で物を焼いたりする。
スルメ焼いたり、アルミホイルでくるんだジャガイモ焼いたりできていいよ。
煮物の鍋をのせて煮込みもできるよ。
554 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 21:59:45.59
ストーブの上、いいね。
小学校から帰ると豚大根が煮えてたり。
正月は煮豆に使われたり。
555 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:24:39.36
ここ何年かはストーブにタジンを乗っけておく楽しみも。火力は弱ければ弱いほどいいって
感じなので、中心からずらしておくのがコツね。
556 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:26:37.99
ファンヒーターじゃできないのか
557 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:30:06.82
>>556
アルミの弁当箱に入れて吹き出し口の前に置いておけば、暖めるくらいならできるな。
558 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:31:11.01
暖房器具といえるかわからないけど、古民家の囲炉裏端で
串にさした焼き魚を食いながら酒飲んでみたいな。
どっかの旅館に行けばそういう所あるんだろうけど。
559 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:48:48.62
>>558
そういう料理屋は結構あるよ
地方に多いかな。
560 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:49:24.58
古い家は寒いぞ。そういう料理がおいしい季節は、家の中でも凍えるくらいだぜ。
561 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 00:11:15.03
反射ストーブは上にヤカン置いたりスルメ炙ったりするのが普通だったよな
正月は餅も焼けた、ちょっと灯油臭いけど
562 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 00:12:51.55
そういえば俺、屋台で飲み食いしたことねーや。
まあ、福岡の中洲いきゃいいだけの話か。
563 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 00:20:31.48
大震災の時、ファンヒーターが使い物にならなくなってしまってた反射式ストーブを
引張だして暖をとった。
買い置きのサバの水煮缶開けて、酒飲んだ時は心細さもいくらか和らいだっけ。
あtの時の鯖缶も酒もうまかった。
564 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 00:59:10.64
コンビニの鍋焼きうどん（アルミ鍋の）を使ってうどんを入れずに鶏肉や
もやし、とうふ、キムチを入れて一人鍋もどきを作って
一杯やりながら食う。締めにうどんを食うんだ。貧乏くさいけどうまいよ。
565 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 01:04:07.72
逆に、そういう料理こそが食の基本かも・・・。
566 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 01:06:40.43
>>564
インスタント食品のスープってけっこうよくできているもんね。私も味噌仕立ての鍋をつ
くるとき、市販のラーメンスープ（グリコ麺好亭）をベースにしたりする。
567 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 06:35:33.99
>>565
食材を鍋で炊く、火が通って暖かければそれでいい、塩味が付いていればいうことない
醤油や味噌味ならなおいい、うまいつゆならもっといい
こんな感じか
568 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 06:42:28.14
炭水化物が入っていれば贅沢は言わない
569 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 07:43:32.64
いやいや、何かタンパク質が入ってないとコクが無くて味が焼酎に負けてしまう
570 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 07:51:37.47
そういう、出来合いの味が安直にうまいと逆に使いたくなくなる。
実家の方に微妙に有名な"とり野菜みそ"って調味みそがあるんだが、これはただ具を突っ込むだけで
反則的に旨くなる… のであまり使う気がしない。

もっと身近だとクレイジーソルトとか
571 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 12:40:42.93
>>558
山の中の古い小屋の囲炉裏でやったことがある。実に楽しかったしヤマメも旨かったが、
>>560の言う通り寒い。顔は熱いが背中が寒いw
そしてテキトーな薪を燃やしたので煙たい。でもって小屋じゅうに灰が降る。
そういうもんだと思ってそれも楽しめばいいのだが。
572 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 13:11:48.28
囲炉裏は炭燃やすもんじゃ無かったのか？
薪くべていいのは竈だけだと思うぞ
573 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 13:31:13.21
そうとも限らない。
http://goo.gl/O8vMb
http://goo.gl/b3UCU

山小屋とか茅葺きじゃないと無理だけど。
574 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 13:43:08.70
わさびすりみそとまぜ
おにぎりつくりみそぬり焼き食べなみだぽろ
575 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 14:22:56.30
今日は蛤の出汁の素で野菜しゃぶしゃぶ
576 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/14(金) 15:17:36.82
今日は土鍋で一人鍋。
白菜、水菜、もやし、エノキ、椎茸、鱈切り身、鶏肉、乾燥わかめ、豆腐が具の水炊きです。
酒は、先日阪急百貨店の北海道物産展で買っておいたサッポロクラシックで。
577 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 15:31:00.60
なんかデジャブな気が…？
578 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 15:40:39.94
かつおをしゃぶしゃぶにしたら美味しいかしら？
579 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 15:52:39.90
生臭さも出るから薬味がポイントじゃないかな。
酒シャブにしたりニンニクを潰して入れたりとかもいいんじゃない。
580 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 18:09:38.00
カツオはヅケにしてほかほかご飯に乗っけて
カツオ出汁をぶっかけたヅケ茶漬けが旨い
そのまま湯に入れるのはあんまお勧めじゃないな
581 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:04:24.08
この前つくっておいしかった鶏団子とかぼちゃの鍋をまたつくって発泡酒。
582 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:12:36.02
落花生の茹でたの
583 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:21:50.05
落花生の茹でたのいいねぇ。
肴にして飲みたい。
今日は野菜のしゃぶしゃぶのはずが水炊きと鶏皮ポン酢と玉子焼きで飲んだなう。
胃に負担はかからなかったけど、肴的には、なんとなく物足りないw
584 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:23:37.21
茹で落花生は産地でないとなかなか食べられないからなあ。
585 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:27:49.97
茹で落花生は、そんなに珍しいんだ。
帰りがけの店で生落花生が売っているから、明日買って茹でて食べよう
586 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:32:31.50
今日は枝豆茹でたの
なんか黒い品種で味が濃くてんまい
587 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:34:20.44
明日、おいらも丹波篠山の黒豆枝豆で、日本酒飲み会だよ。
今から、楽しみw
588 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 20:29:54.21
>>585
売ってるのは乾燥させて焙煎してあるから茹でたらダメだよ。
掘ったやつをもいで洗ったら、そのまま塩で茹でる。
589 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 20:56:51.28
>>588
ﾄﾝｸｽ
収穫したのを枝付のまま送ってもらったから大丈夫だよ。
あー、明日が待ち遠しい(´∀｀*)
590 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 21:43:51.92
生落花生の通販もいまが最盛期か。思わず注文しそうになったが、
今月は財布がピンチだった。
591 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 22:25:02.30
千葉県民だが、西側の廊下で落花生を干してるよ。
みそピー作るんだ。あの売ってるねっとりしたのとは別物ね。
甘いけどビールもあう。
592 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/14(金) 22:54:12.34
鍋しますた。ウマーですた。材料は……白菜、水菜、もやし、豚肉、鶏肉、椎茸、エノキ、絹ごし豆腐、鱈、ミツカンかけぽん、ミツカンぽん酢、一味、刻みねぎですた。
〆にはサッポロ一番正油ラーメンを旨味がたっぷり出た汁で煮込みますたよ。
http://imepic.jp/20111014/821070

これは湯豆腐？水炊き？鱈ちり鍋？はりはり鍋？

私は「エノキボンバイエ」と名付けてますが……
エノキが歯に挟まるから
593 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 22:57:51.13
>>578
カツオの刺身を食ったときは、必ず最後の２，３切れをお椀などに入れ、
刺身に付けてた醤油や薬味（おろし生姜やおろしニンニク）をかけ、熱湯を注いで食べた
半煮えのカツオと、カツオの出汁と薬味の臭み消しの効いた汁が旨い
594 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:02:15.58
そういえば落花生庭に植えてるから
そろそろ掘ってみようかな
結構手入れしなくてもたくましく育つよ
595 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/14(金) 23:04:50.90
>>592で一部の材料が抜けてました。以下が正しい材料です。

白菜、水菜、もやし、豚肉、鶏肉、椎茸、エノキ、絹ごし豆腐、鱈、出汁昆布、乾燥わかめ、ミツカンかけぽん、ミツカンぽん酢、一味、刻みねぎ
596 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:06:19.92
>>592
あいふぉん買ったの？
597 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:41:47.45
羊羹は最高の酒のつまみだと落合が言ってた
598 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:48:53.52
>>592
五号半か六号くらいの雑炊鍋かな。鍋料理は大きめの鍋で具を泳がせるようにした方がお
いしいよ。詰め込みすぎはよくない。
599 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:55:25.26
甘えびの殻をむいたそばからちゅるっと食べる
600 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 01:25:24.38
茄子と油揚げの味噌汁
茄子と人参の糠漬け
シンプルながら酒にも飯にも合う
601 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 01:56:54.10
八号鍋でこしらえたかぼちゃの鍋を全部平らげたうえに巻き寿司も食べたから、まだお腹
がふくれたままだ。アテなしでハイボールを一杯。

なすも好きだが、これからしばらくはかぼちゃと里芋を食べまくるぞ。
602 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 02:55:57.87
サッポロクラッシックえーのう・・・
603 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 03:20:52.92
あと１０日頑張ればようやく酒が飲める……っ！

という事で、皆さまの晩酌事情を眺めるだけで我慢してたんですが……みんなすごいうまそうでつらくなってきたw
604 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 03:39:17.64
>>570
なんとなくわかる
おいしいけど全てその味になっちゃうもんね
しばらく食べ続けると匂い嗅いだだけでうんざりする
605 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 04:20:22.94
いなげやに売ってたわとり野菜みそ。
迷ったけど買わなかった。
明日買ってみよう。
606 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 04:42:55.26
>>603
どういう事情かは知らんが、あと十日もしたら朝晩だいぶ冷え込むだろうから、ここは
奮発してふぐかあんこうの鍋で一杯やろうよ^^
607 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 05:06:51.80
>>606
10日後って言ったら給料日じゃないか
608 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 05:39:15.31
>>606-607
今はちょっと金欠なんですよ……


ふぐ鍋！あんこう鍋！
ときたらやっぱり熱燗ですよね！
うわ想像するだけでテンション上がりますw

給料日の夜は鍋にｹﾃｰｲ
609 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 07:15:08.62
アンコウの旬は、もっと先だから、クサフグ系の安いフグ鍋に一票。
というか、河豚は年中売ってる場合が多いけど、アンコウはキッチリ旬しか見ないよな。
610 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 07:53:38.07
河豚は焼いても食べるからじゃ？
611 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 07:59:27.30
鮟鱇鍋は身だけで作って肝は別で食べる
鍋に溶かすなんてもったいない
612 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 08:56:27.72
鍋のつけダレに溶かすんじゃ無くて鍋に溶かすの？
613 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 10:35:44.13
今日は黒豆枝豆と戻り鰹で飲み会なう。
で、築地に鰹を買いに行ったら、(多分)今月中くらいしか出回らない生ししゃもが
売られてて、量り売りで売ってくれるというんで、それもついでに500gほど買った。
で、なんか大間のマグロの切り落しも半額だから、それもついでに買ったんで、今日は
想定外の豪華な飲み会になってしまうw

来週は仕事だから行けないけど、再来週の土曜日に行って生ししゃもがあったら、今度は
１K買って半分は揚げ浸しにしたいなと思う。
614 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 11:59:24.55
ししゃもは♂かな？
炙るのは勿論、素揚げも捨てがたい
615 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 14:08:21.06
>>613
良いなぁ。本シシャモ旨いんだよなー。
だいぶ冷え込んで来たから今日は煮込み料理で飲むかな。
616 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/15(土) 15:24:31.00
今晩は一人サイズの土鍋で湯豆腐をします。
白菜、水菜、もやし、椎茸、エノキ、鶏肉、豚肉、乾燥わかめ、出汁昆布、ミツカンかけぽん、ミツカンぽん酢、一味がありますので。

……昨日の残りやん!!

酒はまたまた買いだめしておいたサッポロクラシックで。
617 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 16:15:50.07
てか、そんだけ具を入れると湯豆腐じゃないよねw
618 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 17:11:20.70
>>617
だな
湯豆腐じゃなく、「水炊き」じゃなかろうか？
619 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 17:46:55.17
セレブな人の水炊きですね
うちは貧乏なので水だけです
620 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 18:39:39.75
美味い湯豆腐の具は豆腐オンリー。で、薬味は数種類用意する。
621 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 19:06:45.03
マクドナルドってデリバリーあるのな。
晩飯つくるの面倒だからハンバーガーで缶チューハイ
ポテトはいいつまみになるな

さみし～w
622 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 19:19:26.99
>>620
今度一人で湯豆腐してみようかな～。
昔父親と一緒によくしてたけど、父親はポン酢だったけど他の食べ方もあるのかな。
今日は、立呑屋でしゃくの天ぷらと馬すじ醤油煮。立呑屋だいすき。
623 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 19:27:16.47
>>622
濃い目のうどん出汁に厚削りと白ネギ刻んだのがうちのタレだった
でも味ポンに柚子胡椒が一番だと思う
624 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 19:32:30.66
湯豆腐にポン酢、あと柚子胡椒は外せない。
625 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:02:30.41
おでんの大根をたくさん食べたいと思い料理下手ながらスーパーで半分の長さの大根買って
ピーラーで皮むいて適当な高さになるように包丁で切り分けたのを大根で煮て味付けに
めんつゆ使ったけど、なんかうまく煮えてないし味も微妙に苦いような感じ。なにが悪かったんだろ。

おでんの大根はあきらめてもやし炒めで発泡酒を飲むことにしたよ。
626 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:15:14.91
>>625
大根をぶつ切りにして、皮を包丁で厚くむく。めんつゆじゃなく、おでんの素で煮る。
出汁が沸騰したら弱火で一時間。火を止めて冷まして、食べる前に再加熱。
これで、大体美味くなるはず。
627 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:18:42.16
大根はお米のとぎ汁で下茹ですると苦味とかがとれる。
大根に味をつけるのは下茹でしてからの方がいいお。
628 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:19:10.67
>>625
大根炊く時は米のとぎ汁使え
629 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:20:00.29
おでんはオイスターソースをちょい入れるだけであら不思議
プロっぽい味になる
630 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:22:08.56
大根は下茹でしないと・・・
お米のとぎ汁か生米か、ごはんつぶでもいいから放り込んでね。

もう煮て味つけちゃったなら、豚肉放り込んで濃いめに味付けするとか、
イカ買って来て煮るとか、思い切ってカレーにするのも有り。

なんにせよ大根は煮汁の味を吸ってなんぼだから、麺つゆだけだとおでんの味にはなりがたい。
631 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:26:34.81
下ゆでなんかしたこと無いな
苦いのも置いとけば甘くなる
632 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:37:04.02
好き好きだけど大根は下茹でしてから
ちゃんと味付けした方が雑味がなくて
おいしくできるよ。

時間的な余裕が無い時は下処理
省くことあるけどね。
633 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:45:33.91
豪勢に今日は1日掛けて料理して今から一人宴会どえす。
前菜：茶豆、島豆腐、もずく、そら豆
主菜：みつせ鳥炙り、伊勢海老ボイル、やりいか炙り、おでん
デザート：果物
634 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 21:46:42.65
＞みつせ鳥炙り、伊勢海老ボイル、やりいか炙り、おでん
どんだけ作ったんだｗ
635 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:03:06.92
外でおいしく食べられる酒の肴ってなにがあるかなあ？
自作でもいいんだけど手軽なほうがいいな。
バーナーがあるんであたためて食べられる缶詰とかそういうのもいいかなと思ってるんだけどね。
アイデアください。
636 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:13:38.76
コンビーフをアルミに包んで持っていく
炙るだけですんごい美味い
637 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:14:16.53
オイルサーディン缶を温めてレモン汁と醤油一たらし
生サーモンに塩胡椒してオリーブオイル掛けてバーナー炙り
638 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:14:21.66
コンビニおでんと燗番娘。
639 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:35:07.89
俺も>>637とほとんど同じ要領でオイルサーディンお奨め
温めなくても美味し
640 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 22:39:14.82
チータラとかソフトさきいかとかなんぼでもあるがな。
641 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 23:07:08.93
魚の干物をあぶって食べるのがいいな。
642 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 23:23:12.10
たたみいわしをライターで炙って食べるのもおつなもんです。
643 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 23:24:32.16
>>642
たたみいわし高いぞ。私の子供の頃は手軽なおやつだったが、いまや高級食材だ。
644 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 23:26:16.04
たたみいわしって四国じゃ見ない。
あれは関東方面のものなのか？
たたんでいない（？）チリメンジャコは愛用しているけどね。
スダチと醤油で最高。
645 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/15(土) 23:40:18.53
今日も湯豆腐を食いました。材料は昨日のものから鱈と刻みねぎを省いたものです。
http://imepic.jp/20111015/849000
〆に、旨味がたっぷり出た汁でサッポロ一番味噌ラーメンを作りました。
麺を入れる前に野菜、肉、キノコを少し追加し、グツグツて煮込んだため、大変ウマーでした。

私は「日本一サッポロ一番を美味く作る男」なのかもしれません……
646 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 23:58:08.62
>>635
今の時期屋外で飲むなら体の温まる鍋みたいのとか、
煮物とかがとても美味しいよ。
バーベキューなんかもうまいけど、味噌を使ったのや
唐辛子を使ってピリ辛にしてる方が長く屋外にいても
平気。
647 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:14:31.49
バーナーやストーブで鍋は無理だろう。せいぜいおでん缶だね。
648 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/16(日) 00:16:22.17
子供の頃は豆腐を美味いと全く思わなかったですね。湯豆腐なんて酸っぱいと思ってましたし。

しかしおっさんの域に近い今は違います。豆腐は酒呑みの時のスーパーマストアイテムです。
649 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:23:48.99
>>647
小鍋くらいの量ならシングルバーナーでいけるっしょ
http://www.amazon.co.jp/イワタニ-イワタニiwatani-アウトドア専用カセットガス式ガスバーナー-CB-JRB-2/dp/B001CA05ZW
650 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:31:36.48
松山で食べた、じゃこ天は美味かったわ！
少しレンチンして、そのままでもいいし、生姜醤油で食べてもいいしね
651 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:40:23.85
飲み屋で出してる手作りさつま揚げはメッチャうまいのにスーパーで売ってる
のはイマイチなんだよなー。
652 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:41:48.81
なんか湯豆腐の話題が出てたんで、俺も小さい小鍋で湯豆腐作ったよ
豆腐と出汁昆布と水しか入ってないけど
おまけに豆腐は数日前にコンビニで買って、今日賞味期限のもの
薬味もなし、味ポンだけ

でも旨かったよ
653 ：☆新おでかけ☆ ◆xq76X5tWis ：2011/10/16(日) 00:52:27.51
>>652
湯豆腐はホンマに美味いですよね～
立呑屋でも必食です。

しかし、木綿豆腐で湯豆腐やる香具師っているのだろうか…
654 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 00:55:29.91
木綿の湯豆腐も悪くないもんだよ。
655 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 01:04:12.78
カセットコンロで小鍋を作るのって楽しいんだよな。
酒の見ながら鍋の中の具が煮えていくのを眺めているだけでも
暇つぶしになる。
俺の貧乏鍋は安いひき肉を適当に練って作った肉団子、
もやし、玉ねぎ、春菊、エノキ。
ポン酢に具をつけて食って、あらかた食ったらインスタントの
袋麺を入れて締めでラーメンを全部食い尽くす。
656 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 01:56:31.58
>>653
ちゃんと手作りした木綿豆腐は温めるとトロトロに柔らかくなるよ
湯豆腐でも十分に美味い
657 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 04:01:45.06
ふと目覚めて腹が減ったのでコンビニにいって焼きそばパンとサンドイッチ買ってきた。
焼きそばパン食いながら発泡酒いきまっす。
658 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 05:08:26.04
休みで昼寝して夜眠れんｗ
豚バラ塩焼きでビール。
659 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 05:18:51.76
>>658
豚バラうまそう。

俺ポテチでレモンサワー。

豚バラの煮込み食いて。
660 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 07:33:30.20
豚っ腹
661 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 08:06:51.99
木綿とうふの方が豆腐の味が濃厚だと思うの。
662 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 08:39:39.34
こないだ食べた豆腐の味が明らかに違う味がした
スーパーのオリジナルブランドなんだけどね
本当に石膏みたいな後味と匂いだった
凝固剤って何なんだ？
教えて詳しい人

一丁100円以下は怖いな
663 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 08:43:27.14
>>661
気のせい
664 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 08:44:36.35
>>662
凝固剤が硫酸カルシウムはほぼ石膏と同じ
塩化マグネシウムだけ使ってるものを選んでね
665 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 09:27:03.23
>>661
正しい
絞ってある分、絹より水分量が少ないから
666 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 11:40:25.87
湯豆腐やらオデンやら、熱いもんのオンパレードでキツイなぁｗ
東京は昨日からムシムシしてるうえ、今日は30度前後になるとかもう……。
むしろアイスクリームにブランデーかけて食いてえわ！
667 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 12:23:06.60
>>666
暖かそうで良いなあ
青森は朝晩とかはストーブ焚いてますよ
そろそろ灯油を買いに行かないと
668 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 12:37:04.37
近所の肉屋で調達したメンチカツとモツ煮で焼酎

>>667
流石、北国は冬が早いな
暑がりの俺は、今はパンツ一丁で大丈夫＠神奈川
669 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 13:33:20.86
うん。今日は暖かいというより暑いくらいだ。
冷奴にチリメンジャコで発泡酒やるか。
670 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 15:29:25.55
>>667
青森かぁ、冬は寒いんだろうね

自分は静岡だけど、ここ2年程は灯油一滴も使ってないな
部屋で少し温かい綿入れ羽織っているだけで充分だった

これからは鍋物が増えるからそれが暖房と加湿器代わりだ
671 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 16:06:17.66
>>670
静岡大好きだよ…住みたい
こちら北海道、先月から電気敷き毛布フルパワー
真冬は灯油代が四万になるから肴が貧しくなる…
672 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 16:28:31.27
東京の俺もエアコン付けてパンツ一丁だわ
冷えると膝が傷むし北海道みたいな寒いとこは住めんな
673 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 16:54:04.97
東京では暖房一切使わないなぁ。実家の新潟でも夜にストーブ少し使うくらいで
厚着・ひざ掛けとかで乗り切る。代わりに夏場の電気代がハンパ無いけどね。
今日は肉団子で飲もうかな。
674 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 16:54:38.26
俺のよく買う豆腐メーカーは湯豆腐や味噌汁用に
木綿は固めに作ってるって言ってたわ
やっぱ湯豆腐は木綿なんだよ豆腐屋的には

675 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 16:55:43.47
新潟は真冬の夜でも気温10度越えてるだろ
暖かいからセーター着てればコート要らない
676 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:09:18.49
>>674
食感と食べごたえのどちらを食べ手が優先するかって話だろ。

とんかつをロースかヒレのどちらかしか認めない様なアホな話だよ。
677 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:14:36.61
充填豆腐というものができてからややこしくなっているが、基本的に湯豆腐は木綿を使う。
京都の湯豆腐を絹ごしだと思っている奴が多いけど、あれは木綿豆腐。

もともと絹ごしはおぼろ豆腐などと同様、夏場に涼味を味わうものだった。いまは好き好
きとしか言えないが。
678 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:15:27.13
食べ応えとか言ってるのは味の判らない味盲じゃね？
>>661、>>665にも書いてるが絹は水で薄めてるから味が薄い
湯豆腐にしたときに圧倒的に旨みが足りないんだよ
679 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:16:48.94
>>676
> とんかつをロースかヒレのどちらかしか認めない様なアホな話だよ。

それ以外のとんかつってメリットあるのかな？
680 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:19:24.54
　　　　ﾊﾟｰﾝ　_, ,_　　ﾊﾟｰﾝ
ﾊﾟｰﾝ_, ,_ 　（ ･д･）　 _, ,_ﾊﾟｰﾝ
　 （ ･д･）　Ｕ☆ミ　（･д･ ）
　　　⊂彡☆))Д´>>676 ☆ミ⊃　　ﾊﾟｰﾝ
　　　 , ,∩彡☆ ☆ミ∩, ,
　 （ 　　）　　ﾊﾟｰﾝ　（　　　）
　ﾊﾟｰﾝ　　　　　　ﾊﾟｰﾝ
681 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:28:06.38
>>677
豆腐屋も言ってた
絹ごしは材料費が安上がりだから売れると助かるんだけど
本当は木綿のほうが美味しいんですよねえって

　 　 _, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´） >>676
682 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:37:51.66
なんだ頭のおかしな人か。
絹ごしの味がわからないとはかわいそうな舌だな。
683 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:44:12.98
>>681
乱暴に言ってしまえば絹ごしをいったん崩して重しをして水を抜いたのが木綿豆腐だから、
材料費も手間もかかりまくりだよね。いっとき凝固剤の関係でやたら堅くてぼそぼそした
木綿豆腐が出回って客離れが起きたことがあるが、きちんとした材料と製法でつくった木
綿豆腐はなめらかでおいしい。

京都の豆腐屋で手伝いをしていたことがあるんだけど、揚げたてのおあげさんに醤油をま
ぶして食べるのがなによりおいしかった。あれはファストフードにしてもいけるんじゃな
いかと思っていたら、銀閣寺の近くにそういう店ができたね。
684 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:46:10.45
>絹は水で薄めてるから味が薄い
濃厚でないとダメな方ですか

>>679
ロースかヒレの二択の話なのになんでそれ以外が出てくるの？
685 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:47:51.56
>>676
もういいから止めとけｗ
686 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:59:49.34
常夜鍋作って食ったが、ほんと飽きないなぁ、これ
豆腐がいい具合にまたうまい
687 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:00:34.26
木綿君こそいいかげんにしてくれ。
人の食い方にケチつける奴って見ていて気分が悪い。
688 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:03:06.71
きのこvsたけのこ、みたいに広めるつもりか？
689 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:03:18.69
飲み会用に買ったししゃもは昨日使わなかったのに、半分は煮びたしにして残りは今から
焼いて食べる。
煮びたし様に素揚げしたのを食べてみたけど、とてもうまかった。
690 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:07:59.79
>>687
>>676が先に「アホ」だの「頭のおかしな人」だのと人格攻撃してる
いい加減酒が不味くなるから失せろ、目障りだ
691 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:11:08.49
木綿豆腐が旨いと書いたら荒れてスマン
皆さん、>>676と>>687はスルーで宜しくお願いします

さて晩酌用にカレイの煮つけでも作ろうかな
692 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:15:49.55
うわ、きったねえ自演・・・
さんざん絹ごしをくさしたくせに無かった事にしてるし。

しかも”アホな事”を自分がアホって言われたと思ってAA貼って発狂したのかよ。
どんだけ頭がおかしいんだ。
693 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:20:16.24
>>676フルボッコわろす
694 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:21:08.76
>>690
>>678はスルーですかそうですか
695 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:24:10.21
木綿君は自分の文章の特徴に気付いて無いのかなあ・・・
696 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:43:34.27
よい子の煽り合い講座

×最後に書いたほうが勝ち
○先に相手を無視できたほうが勝ち
697 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:46:36.79
レス内容見ても勝ち負け明白だしなｗ
698 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:52:34.50
勝ち負けですか。
また自演連投してるし。

本物のキチガイってやだねえ・・・
699 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:53:41.24
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　.　　　 ○,,,○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　===,=(´･(ｪ)･`)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　||＿__|_ﾟし-Jﾟ||＿
　　　　　　　　　　　　　　　　○,,,○ ／ ／.＿＿＿|^○,,○
　　 　　　　　　　　　　　 　(´･(ｪ)･`) ／||　　 　|口|´･(ｪ)･`)
　　　　　　　　　　 　　　.／(^(^／／||　||　　　 |口|⊂ ＿） 　　　　　
　 　 　 　　　　　　　○,,,○ ／.／ 　||　||　　　 |口| || 　　 ○,,,○　　　
　　　○,,,○　 　 　(´･(ｪ)･`)／ 　　 ||　||　　 　|口| ||　　(´･(ｪ)･`)　　　　
　　(´･(ｪ)･`)　 .／(^(^／.／　　　　 ||　||　 　　|口| || 　　 ﾟし-Jﾟ
　"" ﾟし-Jﾟ:::''　|／　 |.／　''　"　::　":::::⌒　 :: ⌒⌒⌒ ::　""　　`
　::　,,　:::::　,,　"￣￣　　"､　:::: "　,, ,　:::　　 "　::　"　::::
　　　　　　ぼくたちは、なかよくつかってるよ
700 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:05:21.97
>>694
678より676の方が先ですから

ただ676には「頭のおかしな人」という文言はない
そこは完全な言いがかり
（アホに関しても676は特定の人に言ったものではないし）
701 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:10:35.04
荒らしはカレイにスルーがこのスレの総意
反応すればそれも荒らしと同じ。

引き続きつまみの話題で盛り上がりましょう。
702 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:26:37.22
まさに今鰈で飲んでいるわけだが
703 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:36:00.04
「蝶」で飲んでいるって何？と思ったら、魚偏だったのね。
今は肴無しで白ワイン。チーズでもいくか。
704 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:44:58.50
フィルム剥きっぱなしのボロニアソーセージかじりながら発泡酒。
705 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 19:52:05.84
>>703
鱗粉をまき散らしながら羽をむしりむしり飲んでいたら嫌だな。まあ世界にはそういう食
文化もあるだろうから軽々に非難できないが。
706 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:02:30.58
>>700
「アホな話」って表現は例え話で相手を貶してると思うが？

その後も引き続き
>>682
「なんだ頭のおかしな人か。」
「かわいそうな舌だな。」
>>692
「どんだけ頭がおかしいんだ。」
>>698
「本物のキチガイってやだねえ・・・」
と人格攻撃のオンパレード
707 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:08:43.25
ここでおぼろ豆腐最強を主張するおいらが参戦！
山形の「だし」と豆腐って最高のつまみになるよな～
708 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:11:01.33
風呂入ってきた
カレイに煮付けで晩酌中
夜は冷えるから純米酒が旨いねえ

>>700-701
すんませんね変なの呼んじゃって
豆腐屋も木綿勧めてたとレスしただけで
こんな奴が来るとは思わなかった
709 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:16:18.14
>例え話で相手を貶してると思うが？
それは単なる被害妄想

>と人格攻撃のオンパレード

>>678の
>味の判らない味盲じゃね？
>>680-681のAAとか
とかもね
つーか、>>698はあんたに向けて言ったのではないのでは？
710 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:24:32.83
>>709
　　　　　　　　　 ／）
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　　　／　　　　 i f　,.r='"-‐'つ＿＿＿_　　　こまけぇこたぁいいんだよ！！
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　　　　　/　iﾄヾヽ_/ｨ"＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／
711 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:26:56.23
んだなｗ
712 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 20:46:57.49
>>692は上げで自演呼ばわりしてるから性質が悪いわな
これじゃ飛び入り歓迎、横殴りおｋと取られても仕方無いｗ
まあ自分以外が全部自演に思えてしまうところがあれな人だな
713 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:03:25.36
>>712
君、もう止めようね。
714 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:09:11.06
けんかは止めてキノコの話でもしようじゃないか

始めてマイタケの天ぷら作ってみたんだけど予想以上にうまくできたよ
ビールがすすむぜ
〆にキノコたっぷりの味噌汁も作ったしね
715 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:12:57.08
>>653-714 自演乙
716 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:15:10.53
>>715
うどん板の「今日の」に帰れww
717 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:15:43.67
>>708
>豆腐屋も木綿勧めてたとレスしただけで

そうやって嘘ついてもみんなキミが何を書いたか読んでるんですけど。
まさかそんな特徴のある文章で自演がバレてないとか思ってないですよね。
718 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:29:19.27
そんなキチガイよりオマイラ！
レーズンで純米酒飲んでるんだがなかなか行けるぞこれ
オイラのお勧めだ試してみれ
719 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:32:13.35
そういえば、昭和の頃には「レーズンバター」と言うものがあったなぁ。
720 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:41:14.33
あれはウイスキーのつまみかのう
721 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:50:04.05
今でもバーで見かけるよな
722 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:52:34.45
無ければ自分でも作れるしなかなか旨い
昔はレーズンで喉いがらっぽくなったもんだけどｗ
723 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:53:01.25
うん、たまには見るけど、
どんどん昭和が遠くなっていくね・・・。
724 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:03:00.44
中にイチゴが入ったレーズンバターがあってイチゴ大福からパクったんだろうなって思ったもんだ
725 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:11:27.86
小岩井のレーズンバター今でもスーパーとかで見かけますね。
芳醇なバターの味っ！ずるいぞパパーッとかいうCMが懐かしいですね。
726 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:17:31.44
レーズンバターか。
昔レーザーカラオケが置いてあるパブ？スナックでポッキーと一緒に頼んでたな。
飲むのは水割りで、知らない客の前で歌わされるのが恥ずかしかった。
727 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:18:27.56
久しぶりにレーズンバター食べたくなってきた
728 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:22:18.46
スーパーで半額になったマグロの刺身を購入
づけにしようかと思ったが、面倒になってそのまま醤油つけて日本酒飲みながら食べちゃった
729 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:22:55.23
ああ、レーズンバターなつかしいね。
今はレーズンチョコ（ホワイト）が酒のお相手だわ。
730 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:33:34.52
バターの欠片とレーズン一緒に食べてみた
これも行けるなｗ
731 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:52:57.14
レーズンパンにバター塗るとうまいからな。
732 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 22:56:36.76
絹は硫酸カルシウム一緒に入れてプリンにしたようなもの
だから容器に張り付くようなパッケージング
中国では昔石膏使って作ってた
で日持ちするし､水分量多いから歩合が良い

木綿はある温度の豆乳に塩化マグネシウム(にがり)で化学反応させ凝固して絞った物
豆乳の味がちゃんと残っている
鍋にするなら、味が染み込みやすい木綿がオススメ

ちなみにオレは木綿派
冷や奴で醤油でしか食べた事無い人は一度､麺つゆで食べてみて
豆腐の味がちゃんとするから

と､豆腐屋になりたいオレです
733 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 23:06:27.69
>>732
>絹は硫酸カルシウム一緒に入れて
俺がコンビニで買った絹豆腐の原材料名には「丸大豆、塩化マグネシウム」とあるが、それは幻覚なのか？
それとも732が良く食う絹豆腐はコンビニの豆腐より劣るのか
734 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 23:12:52.47
市販品で硫酸カルシウムの豆腐はあんまり見たことないな
凝固剤としか表記されてないのに使われてるの？
とりあえず木綿ならマルエツブランドの奴が安くてうまいよ
735 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 23:55:48.74
ｐｈ調整剤ってのはたまに書いてあるな。たぶん、酢酸ナトリウムあたりか。
なるべく怪しげなもんが入ってるのは避けるようにしてる。
736 ：732：2011/10/17(月) 00:24:40.69
>>733
絹にも塩化マグネシウム使います
あと消泡剤(古典的だとぬか)
も入ってます
>>734
憶測ですが添加物になるのかもしれないから､凝固剤って表記してあるのかもしれない
だから､にがり100％表記とか強調する業者いると思う
マルエツは､にがりメーカーでもあったかもしれないです

生粋の古典的な手作り豆腐は､消泡剤と塩化マグネシウムしか使ってません
手作り豆腐と言っても､ふやかした豆を機械に投入から豆乳までの工程を機械任せのとこあります
これ､手作りじゃないです
737 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 00:32:49.38
えーっと、豆腐の成分の話とかそろそろもういいです。

さて、エリンギともやしでも炒めてつまみにするかのう。
738 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 01:18:34.09
>>737
頭がエリンギかモヤシなのは分かった
739 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 01:35:19.48
ハタケシメジなら網焼きでもうまい
740 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 01:38:43.50
おれはエリンギは縦4つに割りで塩ふって網焼きにするのが好きだな
ところで戸棚の隅にあった高野豆腐を簡単に白だしで煮てみたんだが地味にうまかった
741 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 01:39:02.01
今日は蕎麦屋で、鴨焼きと天ぷら、ざるそば。
でも残念なことに蕎麦焼酎がなかった。
日本酒飲んだけど、せっかくだから蕎麦焼酎の蕎麦湯割りしたかったな。
742 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 01:50:19.67
木綿は一番美味しい汁を絞って捨ててしまった搾りかすだって山岡さんが言ってたよ。
絹と木綿の凝固剤が違うとか嘘つくと海原先生に怒られちゃうよ？
743 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 02:08:14.82
きのこ類なら以前蕎麦屋で食べた舞茸天うまかったなー。抹茶塩つけて
食べてそば湯割りの蕎麦焼酎を飲むのがうまかった。
しめのせいろもうまかったなー。
744 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 02:23:47.28
おいしんぼ厨こんなとこにも居るのかｗ
745 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 02:43:39.91
行きつけの蕎麦屋に蕎麦焼酎のボトルキープしてるんだ。寒い日は蕎麦湯割りで飲むよ。
辛味大根おろし・鴨焼きとか頼むけど、ベビースターみたいに蕎麦を揚げたやつと
甘くない出汁巻き玉子が地味に旨い。
夜遅くまで営業してるからダラダラ飲めるのも良い。週末の楽しみにしてるよ。
746 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 03:08:02.77
>>745
蕎麦を油で揚げて塩を振ったのは俺がよく行く店でもでる。
そば湯はそば粉を加えてとろみのあるそば湯を出してくれる。
鴨は鴨つけそばがうまくて、つまみとして鴨肉とネギを炒めた
のがあって、これも酒のつまみに最高。
他は青菜のワサビドレッシング和えがつまみでうまかったな。
747 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 03:15:36.92
だし巻き旨いよな。寿司屋の卵焼きもうまいが
俺は蕎麦屋のだし巻きの方をよく頼む。
いつか自分でもうまいだし巻き作れたらいいなと
思うが、いつになることやら。
748 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 03:22:19.24
そば屋で酒飲むのは好きだし否定はしないんだけど、焼き海苔とか
板わさで4～500円取るのはちょっと高すぎといつも思うんだが…。
そういう事いうと野暮なんだろうけど、不景気な今これまでの価格
設定でいいのかと思わなくもない。
まあ、店の人に面と向かっては言えないし、海苔もかまぼこも
はなから頼まないんだけど。
749 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 03:38:19.55
まあ金に余裕が無い時は家飲みすればいいんだよｗ
750 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 04:58:51.08
レーズンバター懐かしいな
子供の頃お父さんがよくウイスキーのつまみにしてた
あの味どっちかっていうと苦手なのによくねだってたなｗ
大人の食べ物って感じで特別に思ってたんだよな
751 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 05:13:52.27
すき焼き作ったがうまくて酒が進む
子供の頃はすき焼きではあまりご飯が進まなかったが
そうか酒の肴だったのか
752 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 05:23:14.31
ウイスキーにエリンギは驚くほど合わない('A`)
しなみに味付けは薄切りにして塩と胡椒、豚肉とシメジも一緒に炒めた
753 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 06:57:45.18
エリンギは独特の臭いがあって俺は駄目だ

今朝はあちこちに小ぶりの黄色い蛾が居るね
あいつら何だろうな？
754 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 10:19:49.00
昨日は深夜2時まで働いてて腹がへってたからラーメン食ったらすぐ寝てしまった。
さーて、ハムエッグとトースト用意して発泡酒でも開けよう。
755 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 11:03:44.76
歳のせいか豚バラはキツくなっちゃった
肩ロースの脂が少ない所ばかり
味噌漬けウマし
756 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 11:56:50.45
>>49
超亀レスだが、飲酒が一番中性脂肪をあげると思うよ。
757 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 14:02:33.77
じゃがりこにお湯いれて ちびちび食べる
758 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 15:37:58.62
じゃがいもか。

ジャーマンポテト作ろうかな。
759 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 15:48:18.85
ぐむむ。今日も暑いなぁチクショウ。
昨日は暑さのせいで、夜に暴れる人が出たのかなｗ
昼間飲む派で巻き込まれずに済んで良かった良かった。
760 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 16:17:53.55
休みの日だからだろう。ほかの板にも変なのが山ほどわいていた。
761 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 16:51:24.86
鶏味噌だれを多めに作ってみた
材料は鶏挽肉と赤出し味噌と酒、砂糖、生姜
今夜は豆腐にかけて使おうと思う
その次は海老芋か里芋でいくのさ
762 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 16:54:24.94
今日はケンタッキーオリジナルチキンとコールスロー、
マグロ刺身三種盛りと、チーズを買って帰ってる。
ビールと赤ワインも。
ケンタッキー半年ぶりぐらいだなあ。ええ匂いや。
763 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 17:17:04.53
ケンタッキーはうまいけど高いんだよな。コールスローは自家製のがあるんで
いいが肝心のチキンの代わりになるようなのがスーパーじゃ売ってないから
たまにケンタに買いに行くが、買うたびに高いと思う。

今日はから揚げが焼き鳥買って帰ることにしよう。
764 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 18:01:23.55
昨日急に暑くなって味噌汁鍋一杯駄目にしちまった・・・
今日は何で飲むかな
765 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 18:35:28.52
そろそろ水炊もいい時期かな。
766 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 18:41:58.12
鍋というか、野菜たっぷりの汁で発泡酒。
767 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 18:42:07.37
主水セレクション金賞の一番麦とガトーレーズン
烈しく合わんｗ
768 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 19:08:40.66
必殺！なセレクションですね、わかります
769 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 19:25:26.88
しかも買って帰ると「婿どの！」とか言われて取り上げられるのか。辛いな…
キャベツあるからコールスロー作ろうかな。
酒は何があったか。
770 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 20:42:10.75
「いや、これはな・・・酒屋からの手土産だ」
「今年は米の作柄も良くどうしても味見して欲しいとと
　言うもんで仕方なくな・・・」

う～ん、婿養子哀し過ぎる
771 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 20:42:51.70
鶏むね肉を焼いてチキンステーキ。ほうれんそうのバター炒めとコーンを
付け合せで用意した。皮付きのポテトとかも用意すればよかったかな。
さて、発泡酒飲みながらじっくりいただくとしますか。
772 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:00:33.51
おれはジャガイモ皮つきで茹でて
厚切り炒め玉ねぎ乗せてホワイトソースのせて
ミートソース乗せて
チーズ乗せて焼いた
めちゃうまーでビールも最高
773 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:06:24.37
どこぞのＣＭでもやってるけど、
茹でたジャガに塩辛のっけてくずしながら食して美味し！
774 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:09:32.90
からすみうめー
775 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:17:05.45
明日は黒豆枝豆が届くから、それで日本酒ハイボールでやるとしよう。
今日、豆アジの煮びたしも作ったから、それも一緒に(´∀｀*)

枝豆は二キロ届くので、半分は冷凍にして楽しむ予定です
776 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:18:21.21
明日、お伺いします
777 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:18:55.38
まあ、ありきたりなんだが鶏のから揚げでな、箱ワインをジャバジャバ飲んでおるよ
778 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:28:10.55
肉とか油が続いたからあっさり魚にしようかなー。
豆腐もあるし。
さてこの時間だが、何かいいモノはあるか・・なければ塩鮭でもよいが・・
779 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 21:44:10.52
>>775
俺も怨念だけお伺いします
780 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 22:05:15.75
明後日は休み。ホワイトソース入りコロッケを作ろうかと思うが…かぼちゃにするか…さつまいもにするか…普通にじゃがいもも捨てがたい。じゃがいもならカレー味にも出来るし…
781 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 23:23:48.39
カニクリームか海老クリームがいいです。
782 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 01:14:58.02
クリーム系のコロッケならホタテだったりカキだったり、きのこが入ったのも旨いけど、
とろみ加減がむずかしいんだよな。
かぶりついて皿に流れ出すぎると酒飲みながら皿を舐め回すことになってしまうから。
783 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 02:03:24.96
ホワイトクリームならグラタンもいいぞ。グラタンとビール。意外にあうぞ。
784 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 03:11:51.99
そういえば、カキクリームコロッケやクラムクリームコロッケがないのが不思議。
チャウダーやクリームスープでは絶対に外せない定番なのにねぇ。
調理上で不都合でもあるのかな？
785 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 03:23:03.25
>>784
スープをツマミに酒飲むのって、言ってみれば味噌汁飲みながら
酒飲むのと同じやないですか。
そういうのを良しとするか否かってことでは？
786 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 04:26:53.50
>>774
あれ？　俺がいる
オマエ今日ニュースでカラスミ干してるの見ただろｗ
書き込もうとしたらすぐ上に全く同じ米があって笑ったｗ
787 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 05:26:11.73
カキクリームコロッケは冷食でみたことある。
クリームコロッケはなかなか難易度が高くてね。トロトロのがいいけど…うまく行かないし、
788 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 05:27:39.10
カキクリームコロッケは冷食でみたことある。
クリームコロッケはなかなか難易度が高くてね。トロトロのがいいけど…うまく行かない。
789 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 14:57:34.54
ぶりとかんぱちどっちにしよかな
790 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 16:29:51.64
>>789
どっちもうまそう 刺身最高
791 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 17:30:33.58
どっちも買いなさい。
かまやき最高
792 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 17:41:08.24
ムッシュ窯焼き
793 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 18:39:31.29
(ﾟДﾟ)
794 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 19:38:08.51
>>484
豊かな博多人にしてみれば炭水化物や煮物での酒は有り得ん
795 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 19:59:18.58
枝豆が届いので、今から茹でて晩酌なう
796 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 20:59:09.88
親戚からのお裾分けの丹波の黒豆と仕事帰りに買った銀杏でビールと日本酒
妙な取り合わせだと思うが、まぁ両方旨い
銀杏は日本酒に合い、黒豆はビールに合う
797 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:10:45.11
いいなぁ
うちは黒豆がないから枝豆で
銀杏がないから似たような臭いのアレで
798 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:14:25.38
肉豆腐作ったよー。今から日本酒飲みながらいただきます。
799 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:28:31.50
今年の秋は丹波方面に行く用事がない。枝豆の買い出しは無理かなあ。
800 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:40:21.70
>>797
似たようなのってなんだ？（・(ｪ)・）
801 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:46:19.67
ウン○なのか？
802 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:54:23.68
くさや
803 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 22:01:00.14
たらこスパゲティと発泡酒。うますなー
804 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 22:04:44.56
それはただの晩飯
805 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 22:56:28.62
>>804
焼きそばor焼きうどんとビールとかでも？
806 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 23:25:34.17
丹波のしめじ
アルミホイルを開けたら湯気に乗ってふわ～って
いい香りがして、ぷりぷりで、いしづきもおいしい
807 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 00:19:20.07
あたりめでストロング中
ちなみにマッコリから
808 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 01:29:50.63
シンプルにゆで卵と焼酎のお湯割りで。
ゆで卵をなんかアレンジしたいところだけど思い浮かばない。
809 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 04:37:08.25
>>808
塩胡椒
810 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 05:53:29.21
昨日の豚汁の残りと冷や飯のおにぎりで一杯飲んで、カラになった鍋を洗って
さて、朝飯作るよ
811 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 06:49:34.78
朝メシ作れるほど正気で羨ましい
ゆうべトンカツ食べたあと
ツマミなしで飲み続けてべろんべろんだわ
812 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 07:31:45.30
>>811
一晩呑み続けたのかよ！漢だな
813 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 07:35:11.22
二日酔いの特効薬があればそれもよし
814 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 07:51:40.76
>>813
迎え酒
815 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 12:00:28.99
ランチビール
納豆飯、糠漬け、甘塩鮭
816 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 19:00:46.34
ちょこにビール
817 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 20:19:45.10
スーパーで焼き鳥のパックとフライドポテト、タコわさを買って来ました。
焼酎お湯割り梅干し入りでいただきます。

焼酎のお湯割りというか、温かい飲み方他にいいのないかな。
818 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:00:13.51
店頭に子持ちカレイが解凍したのしか無かったので
奥の冷蔵庫から凍ったままの２枚出して貰った
煮つけができたら発泡酒と日本酒で
819 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:14:45.49
煮付けの上が生だったｗ
やっぱ一枚だと落とし蓋だけじゃ火が通らない
ちゃんと蓋しないと駄目か
820 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:24:20.05
>>819
煮立ったところで煮汁をスプーンですくって上からかけるのをしばらく続けてから
落としぶたをする。一枚だけなら鍋をゆすってかけること（鍋返し）もできるはず。
821 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:26:33.49
今日はシンプルに枝豆で
鶴岡の枝豆美味いっす、我が心の故郷、鶴岡、愛してるよ～
822 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:42:37.37
>>820
おお、そんな裏技があるのか！
サンクス
今日はフライ返しでひっくり返して
皮めくれたけど明日は鍋返ししてみる

>>821
枝豆旨そうだなあ
茹でたて熱いのを指先焼けどしながら
頬張るのが堪らん
823 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:42:52.35
豚しょうが焼き用の肉に
小麦粉まぶし　たまねぎと油でいため
砂糖絡め照りが出たら　一気に醤油で色をつけ　グリンピースちらし
出来上がり　ジューシーで食べ応えあってうまい
824 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:58:15.19
>>822
おいしい枝豆はゆでたて熱々もいいね。安いのは冷やさないと青臭くてかなわんが。
825 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 22:06:01.19
今日も丹波の黒豆枝豆で一杯しました
826 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 22:09:38.41
おまえらどれだけ豆好きなんだよ
827 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 22:18:37.96
クリトリ(ry
828 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 22:25:10.85
>>825
でも、お高いんでしょう？
829 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:02:57.05
なるとで淡麗
830 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:06:41.91
な、なると?
831 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:08:51.58
>>825
こんな腐った枝豆を出しおって
832 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:10:17.48
>>831
辞めさせて頂きます
833 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:28:28.41
なんちゅーもんを食わせてくれんじゃボケ！
834 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:29:26.93
先日レーズンバターの話題が出ていたのでそれで安ウイスキーを一杯です。
835 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:52:14.64
あー疲れた
まだ週の半ばだってのに嫌になるよ

チクワ天で発泡酒飲んで寝ます
836 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 23:56:34.89
コンビニおでんは、ダイコンときんちゃくと糸こんに限るな。
837 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 00:12:55.37
>>836
俺は有れば牛すじ、大根、はんぺん、厚揚げは買うようにしてる。
838 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 00:35:17.51
小腹が空いたお、袋ラーメン作ってもう一杯飲むよ
サッポロ一番の味噌ととんこつ、どっちにしようかな
839 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 00:52:23.90
>>838
塩派だけど、その2つなら味噌
840 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 00:54:40.66
もうとんこつ作って食べちゃったよ、いい具合に回ってきたのでお休みなさい
841 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 00:59:23.03
インスタントの袋麺って飲んだ後に食べるとすごくうまく感じるんだよな。
842 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:03:04.92
呑んだあとの〆はマルタイ棒ラーメン　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
843 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:12:24.38
ちょい脱線すまん

外で飲んで締めにラーメン食いに行く人も多いが、俺は富士そばで
わかめそばに玉子追加が締めで好きだ。
あっさり食えて次の日の朝も結構平気。
844 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:13:35.06
そこをぐっと我慢しないと太る
845 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:25:09.47
ローカロリーのつまみを教えて
846 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:38:19.21
よるくう、ふとる、これじゃんぐるのおきて
847 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:38:22.68
こんにゃく
848 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:48:09.96
野菜食べたらええがな
849 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 01:53:08.09
ちょっと飲みすぎた。明日の朝はレモンスカッシュキャンディーをなめながら
駅まで行って、箱根そばで「かけ蕎麦」だな。
二日酔いの朝は、下手なトッピングを乗せるより、シンプルなのが一番美味いよ。
850 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 02:15:09.33
>>845
ぬたに一票
851 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 03:10:42.11
アロエ刺身にして食ったらどうなん
852 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 06:36:21.99
>>849
駅そばいいんだけど二日酔いの日に10分早く起きるのはつらい

でもそばも食べたいｗ
853 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 07:32:06.40
富士そば(笑)
854 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 12:50:52.06
笑うのは結構だが
二日酔いでとりあえず腹に詰めないと、という時に駅そばは有難いぞ
つらいのは痛いくらいわかるが、10分早起きする価値は十分あり（今日もそうだｗ）
ローカルネタだが、箱そばなら飲み物風へなへなうどんもありだ
855 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 17:34:54.95
二日酔いになるまで飲むのが信じられない。
和らぎ水と一緒に酒飲めば、次の日に残らないじゃん。
856 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:26:55.98
量飲めば誰でも二日酔いになるんだよ
857 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:31:04.56
六歳の娘が作った餃子
858 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:56:16.21
豚バラ肉を厚切りにして塩こしょうで炒めたもので発泡酒。
859 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:56:20.38
>>857
それは…最高だ！
860 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:57:31.81
ただいま乗り換え駅近くの養老乃瀧のカウンターで一人呑みしてます。
何飲むにしてもアテに何頼むにしても、最初はとりあえず冷奴は絶対(しかも無意識)に頼んでしまう……

冷奴最強伝説。
861 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:10:42.69
居酒屋最強は煮込みじゃないの？
862 ：860：2011/10/20(木) 22:17:59.18
>>861
煮込みもたしかに強いが冷奴には勝てない。
煮込みが「メタルスライム」なら冷奴は「はぐれメタル」くらいの差はある。
863 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:23:43.12
´・ω・｀しかし焼酎と冷奴は合わない
864 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:28:22.64
煮込みは確かに最強かもね
哀愁ある下町のションベン横丁から愛を込めて
865 ：860：2011/10/20(木) 22:28:50.84
>>863
たしかに。焼酎なら煮込みの方が合うかな。

でも、最初は「とりあえずビール」で注文し、冷奴もアテのファーストオーダーの際に注文するから、結果的に問題ないというわけです。
866 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:39:40.25
>>865
阪急じゃない？
867 ：860：2011/10/20(木) 22:43:43.77
>>866

????????

たしかに、今は阪急電車の駅の近くで呑んでいるとこですが……
868 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:45:34.07
冷奴ラブかあ
飢えた気持ちが落ち着きそうだな
俺なら冷奴いったら
落ち着いたとこで枝豆いって
ほっけ　おにぎり（梅）コースだな
869 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:50:24.62
一人飲みだと色々入ってる煮込みは無難かも
870 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:54:53.34
一杯だけなら冷奴ありだが
寒いからおでん　大根　卵　ウインナー
熱燗キューーっと
871 ：860：2011/10/20(木) 22:56:32.16
>>868
いいですね～(*^o^*)

私はよく、「とりあえず生ビール」の次のアテのファーストオーダーで「では、まずは冷奴とほっけ」なんてオーダーをします。

しかしまあ、このスレはなんか良いですね。
酒呑みばかりで、楽しいです。
872 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:56:37.11
艦載人ですまんけど、大昔のラーメンメーカーに
双龍、飛龍と言う名前が多かった・・・。
たしか、菊水というメーカーもあった木が。
873 ：872：2011/10/20(木) 22:57:16.48
うわ！誤爆したっ。
すまんかった！！！
874 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:57:35.04
>>867
後ろに誰かいるぞ！！！多分ｗ
875 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:58:21.86
>>873
艦載機が誤爆だと？
876 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 22:58:58.92
奴はおろし生姜　青ねぎ　白ゴマ　
新鮮な澄んだ赤茶色の醤油で食べたら
最高のご馳走だな
877 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:14:56.25
ビールも豆腐ももつ煮も、プリン体の宝庫です。
878 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:19:10.81
冷奴も煮込みも捨てがたいので
最初はいつも肉豆腐です
879 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:28:58.41
細かいこと言わずにな
880 ：860：2011/10/20(木) 23:34:36.34
>>878
このスレでたまに肉豆腐って聞きますが、正直なとこ、どんなものかイメージが湧かないのですが……

ステーキが冷奴に載ってるとか？
881 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:37:50.10
それマジで言ってる？
882 ：JAP18テレビ局、ウジテレビさん：2011/10/20(木) 23:37:54.94
フジテレビ騒動　政治的観点からの一考察
http://www.y●utube.c●m/watch?v=p59K8y9fZYo　※●を[o]に変えてください

「危機をチャンスに変えろ」
http://www.youtube.com/watch?v=Bb4YROZJcow

人権擁護法案に反対する(神)議員たち part2
http://www.youtube.com/watch?v=tA3wghZc0H4&feature=watch_response

死してなを志残る
http://www.youtube.com/watch?v=SKDtsIoH7tE

岩手のひとめぼれが怪しいお米だと思う者は残れ 《削除されやすい動画》
http://www.youtube.com/watch?v=_ImBdk9z358&feature=related ←削除byウジテレビ
http://www.youtube.com/watch?v=29Z0XIx7_Rs&feature=related

花王の商売を邪魔するお前たちなんか 大嫌いだ！《フジテレビに速攻で削除されやすい動画》
http://www.youtube.com/watch?v=ByHyo6UEFmQ ←削除byウジテレビ
http://www.youtube.com/watch?v=LMPNe5dw-OU&feature=related

「人権擁護法案で私は消される。」
http://www.youtube.com/watch?v=rFFMpi2R6hw&playnext=1&list=PL6B04FE483559E0E2

みんな知らない、反日の実態
http://www.youtube.com/watch?v=dCclnc2XE0g&feature=related

さよなら僕たちのテレビ局
http://www.youtube.com/watch?v=Xb1anid8SF8

★☆★正しい外国人株式保有率計算機 ★☆★
http://www31.atpages.jp/ujitv/kabu.php
☆★★総務省側の回答が公正証書原本不実記載等罪に当たるという指摘がありました★★☆
883 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:43:18.40
俺は肉じゃがの豆腐バージョンと認識している
884 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 23:44:00.16
わしもそうおもう。
885 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:05:33.81
モツ煮込みと豆腐の組あわせ最高
886 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:06:06.18
枝豆食いたくなってきた
今､あたりめで我慢してる
887 ：860：2011/10/21(金) 00:10:56.62
>>883
肉豆腐、それならよくわかります。
居酒屋で「肉豆腐」ってメニューを見ないのでピンとこなかったですが、要はオカンの料理ですね。

私はそのメニューなら牛肉と木綿豆腐と糸こんにゃくの、すき焼きチックなのを連想します。
888 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:29:52.84
豆腐に煮込みをお玉で盛りつけるような肉豆腐もアリ
889 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:37:45.27
カレイの煮付けリベンジ上手く行った
>>820ありがとう

今時期のアメリカ浅羽カレイは子持ちでも脂乗ってて旨いね
特に縁側がこってり濃厚で辛目の日本酒に合う
890 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:50:23.75
>>887
具の少ないすき焼きに近いかもしれません。俺がよく作るのは
一人用のアルミ鍋に木綿豆腐を1丁、豚バラスライス、カットした
玉ねぎ、しらたき、えのき。色味で寂しい時はさやいんげんや
スライスしたにんじんくらいを追加。
すき焼きのタレで具を煮ながら、肉や野菜に火が通っていけ
そうならスプーンやレンゲで具をすくったり、豆腐をすくって
食べ進める。
汁が適度に残ったら茹でうどんを軽く煮込んで締めにします。
891 ：860：2011/10/21(金) 00:58:40.67
>>860
なるほど。なかなか豪華な料理ですなぁ。てか、もはや「プチすき焼き」と言った方がよろしいですなぁ。

キンキンに冷えたビールでもいいが、焼酎の方が合うかな？
892 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 01:04:38.47
二日目のおでんを温めてたら、ついうっかり火にかけたまま放置して焦がした
汁がほとんど残ってない状態
とりあえず火を止め水を投入して焦げかけの残り汁を伸ばした
ちょっと焦げ味が付いたが、大根に味がめちゃ浸みてうまー
ぬる燗飲みながらつつく
893 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 01:09:02.06
焦げかき混ぜずに具だけ別鍋に移して新しい汁で始めれば焦臭さは最小限で済むよ
カレー焦がした時も底の焦げはかき混ぜずに別鍋に移せばいい
894 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 01:45:09.30
肉豆腐はすき焼き風やら肉じゃが風やら味噌煮込み風やらいろいろ
あるね。店の個性が出る品だから、必ず頼むという人も多い。
895 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 01:54:18.64
>>893
いや、二日掛けてせっかく具材の味が染みた汁が出来たのだから、
少々焦げても捨てて新しい汁にするのはもったいない
896 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 02:38:00.24
馬券の投票用紙置いているような場末の居酒屋で食う、モツ煮込み豆腐は美味い
897 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 05:16:01.29
持つ煮込みベースに、ゆで卵か豆腐かを追加で煮てくれる店があって好きだな。
898 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 07:48:52.53
ホルモン食いてぇー
899 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 08:13:37.80
ホルモンは煮込みがいいな。焼いておいしい部位もあるけど、ミッ
クスなら煮込みに限る。
900 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 12:26:39.01
うちの近所にモツ煮が妙にうまい店があるんだ。
もうちょっと寒くなったら食いに行こうかな。
日本酒も妙に自分の好みのが置いてある。
901 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 13:03:40.07
>>899
変なとこで改行するなｗ
902 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 17:08:31.80
今日は野菜をたっぷり買ってきて、いざ調理しようとしたら断水orz…忘れてた。
仕方なく焼鳥テイクアウトして飲んでる。
はやくトマトスライスたべたいな～
903 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 18:53:30.44
２～３日前の肉豆腐の残りが冷蔵庫にあったから、コレを温めなおして卵とじにして一杯やろうっと
904 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:01:18.52
もつ煮込みが食いたい。
白もつ売ってない地方だから、自作もできんし、店でも置いてない。
全国チェーンの居酒屋ならあるんだろうか。
905 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:04:31.52
ピスタチオ向いちゃいました

商品化はいつだっっ
906 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:05:28.02
卵むいちゃいました

商品化は、、、難しいだろうなやはり
907 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:08:31.70
ピスタチオは、あの塩味のついた殻を最後にしゃぶるのが楽しいのだ。
908 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:08:56.96
>>906
うずらの卵ならあるがな
909 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:11:30.39
>>907まじか(ﾟДﾟ)
2ch見ながら酒飲みもって殻向くのがちょっと面倒臭いのよね
910 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:16:48.30
>>904
「もつ煮」で近所の店を検索すればいいんじゃないかな。立ち飲み屋ホルモン屋系
統の店で出しているのがおいしい。冷凍生もつや完成品の通販もある。
911 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:19:39.57
>>910
そうですよね。
いや四国在中なんですけど、ないんですよね。鶏もつならあるけど。
ま、ちっと検索はしてみましょう。
912 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:49:57.66
シロコロで山利喜風煮込みを以前作ったけど美味かったなぁ。
１K煮込んだら小さくなって二食分にしかならなかったのは、ちょっとガッカリだったけど(´・ω・`)
913 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:04:11.64
>>912
シロはあまり煮込まない方がおいしい。じっくり煮込む店は、シロの脂の味を重視
しているんだろうね。本体はすごく小さくなっちゃう。
http://www.yamariki.com/nikomi.html
914 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:12:46.24
>>913
だから、シロの出す脂を吸い込んでおいしくなる部位を合わせて煮込むのが正解。
915 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:15:11.78
モツ煮込みも旨いけど寒くなってくると野菜も
たっぷり入ったモツ鍋が栄養満点で良さそうだな。

俺は風邪で今朝まで酷い下痢だったので酒は抜きだわ。
讃岐そうめん400g茹でて空っぽの腹に詰め込んどいた。
916 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:21:44.98
去年は和牛の名産地に仕事でよく行ったから、丸腸を100グラム200円ちょっとで
買えたのだが、今年はいまのところ予定がないな。もつ鍋食べたい。
917 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:29:50.03
明日のもつ鍋に備えて今まさにモツの下茹でをしているところ。
今年福岡に旅行に行ってから、もつ鍋と水炊きがヘビロでございます。
918 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 20:31:12.02
>>903
肉豆腐の卵とじ、美味そうだなぁ。
919 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 21:19:15.47
甘塩鮭に粉振ってバター焼にした。
まぁ、ムニエルってことになるのかな。
チリ産の鮭なんだけど、しっとりしていて美味い。
チリ産、馬鹿にしていてごめん。
920 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 22:23:50.20
六歳の娘がコネコネしたハンバーグで
霧島あおってます
921 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 22:25:59.30
>>920
痛風しました
922 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 22:40:40.98
>>921
通風か。大変だね。
923 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:10:31.78
>>921
大丈夫だよ
仕事ハードだから
よく飛行機に乗るのでほうしは心配ですがね
924 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:11:01.48
>>921
よく飛行機に乗るので放射能は心配ですが
925 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:14:17.66
今日はササミチーズカツで一杯
ササミうまーい
926 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:27:08.07
>>925
＞今日はササミチーズカツで一杯
何をかけたの？ソース？
酒は何？
927 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:39:23.06
そうそう！鶏のチーズカツって、ウスターで食わせる食堂が多いけど、
デミグラスソースを使ったら格段にうまいかもね！
928 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:42:00.28
サルサソースo(^▽^)o
929 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 23:52:49.00
おお、それは美味そう！香草バターの入った「キエフカツレツ」なんかは
ソースなしで食べるのが正解と言われているけど、つまみや、ゴハンのオカズの場合には
それじゃ弱すぎるんだよね・・。
930 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 00:02:06.00
この板でサルサソースって書き込んだらえらくバカにされたよ
サルサはスペイン語でソースだからソースソースって意味になるって
チゲ鍋って書き込みしてもバカにされたな
931 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 00:20:44.16
サルサソースは世間で普通に通る名称だから
イチャモンなんて木にする必要ないよ。
ただ、半島人とねらーは大昔から犬猿の仲だし、実際にサイバー攻撃も起きてるよ。
とりあえず半島料理の話を出すのは避けるべき。トーシローと思われても・・。
932 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 00:35:48.90
サルサソースという和製外国語の固有名詞だよ
ひらがなの「あ」は「安」だが語源は安だから云々いうのがどれだけ無意味かわかるなら
サルサソースはそのままでいいとわかるだろうに。

知識の少ない奴が自慢したいだけなんだよな
933 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 00:44:23.80
日本人だけど豚キムチでビール飲みたい
今日は甘海老と日本酒
934 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 00:51:09.33
カタカナの時点で日本語ですからｗｗ
そんな拘り持たれても困りますからｗｗｗ
935 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 01:08:18.60
(´・ω・｀)ブルジョアのみなさんは喧嘩もブルジョアすなあ
936 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 01:18:21.25
いやいや、貧乏料理や半島料理でケンカになる場合が多い。
もう喧嘩はやめようぜ。ww
937 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 01:23:10.41
もう辛味ケチャップソースでいいよもう
938 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 01:52:38.17
shop99で値引きされてた白身魚のフライと定価のさつまあげ、
普通の豆腐を買ってきた。
まずは豆腐をレンジでチンしてアツアツににたのに麺つゆと
あげ玉、きざみネギのっけてつまみに一杯飲もう。
酒ももっと安くなればいいのに。
939 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 02:29:11.58
さっきコンビニで辛口ビーフジャーキー買ってきて
ウイスキーコーク飲んでる
辛すぎて酒が進む進むｗｗ
940 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 03:12:39.39
豚タンのスモークで発泡酒を飲んだら寝てしまった。
半端な時間に目が覚めたが、さてどうしよう。
941 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 03:24:37.77
まだまだ夜は長い。ゆっくり行こうや。
942 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 03:35:46.93
とりあえず、生厨
943 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 05:56:49.27
とりあえず飲もうよ。
944 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 06:20:21.59
サルサ デ ソジャo(^▽^)o
945 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 07:30:55.80
>>932
馬から落馬
頭痛が痛いがバカにされるのはあたりまえ
946 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 07:32:43.46
>>937
それじゃチリソースになってしまうし、サルサとトマト関係ねえｗ
サルサは甘酸っぱソースでどうだｗ
947 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 07:35:24.43
>>945
完全和製名詞として辞書にも載ってるのに、逆らうとか日本人じゃないなｗ
しかも動詞と名詞の組み合わせは全然関係ねえから斜め上ｗ
948 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 07:36:42.37
>>945
『サルサソース』で検索

約 609,000 件 （0.15 秒）
949 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 09:26:14.69
>>945
お前さては御御御汁を知らないな
これはそういう固有名詞。サルサソースも同じ。

知識のないやつの知識自慢にはうんざり。
こんな下らん知識自慢が出来るのは小学生までだぞ
950 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 09:35:28.26
カダフィが死んだなんてさっきラジオで初めて聞いた
ラジオのニュースでも殆んど流してなかったろコレ
息子も殺されたらしいな
もう中東ボロボロだわこの先どうなんだこれ・・・
951 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 09:54:52.47
酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！28杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1319244769/

次スレです。
第三次大戦にならないように飲んでお祈りしよう。

>>949
おみおつけ？
952 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 10:08:49.42
>>951
立て乙

おみおつけであってる
953 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 14:18:44.92
最近サラミにはまってる
これにチーズがあればずっと呑めるよ
954 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 15:42:11.11
今日という一日をカダフィ大佐とリビアの民に捧げ飲み明かす
世界が滅びないように、いやいっそ滅亡した方が良いのだろうか？
955 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 16:05:04.02
今日は酢サバだよ
身がかたくなりすぎないように、さっと漬けたよ
956 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 18:30:09.57
スレ立て乙。冷や奴で軽く一杯。
957 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 19:28:41.63
トコブシを煮た奴と胡瓜の浅漬け、ポテトサラダで超辛口の日本酒
〆は卵かけご飯とインスタントのメカブ味噌汁
卵かけご飯に一工夫して美味しくなる技があれば教えて下さい
958 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 20:16:10.68
>>957
・醤油じゃなくてめんつゆにしてみる
・ネギをキッチンばさみで切ってのせる
・あげたまを入れる
959 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 20:37:55.16
卵かけごはんに塩昆布をちょっと追加するとうまそうな気がする
960 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 20:38:32.54
今日はひき肉安かったから2パック買ってきてつくね状にしたのを準備して
一人用の土鍋に市販の塩ラーメンのスープとお湯を入れ、キャベツ、もやし、
玉ねぎ、えのき、豆腐、マロニーをいれて、スプーンで掬ったつくねを入れた
つくね鍋を作りました。
さーて、焼酎のグレープフルーツジュース割りを飲みながら鍋をいただきます。
961 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 20:46:52.43
お好み焼きにハマチのあら煮込んだのをつまみに日本酒うめぇ
962 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 20:48:34.67
春菊が安かったので二パック買ってきた。
今日は味噌マヨネーズ和えにしてｳﾏｰ
春菊の苦味も大人になって分かる味だね
963 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 21:31:05.65
春菊はあの香りが好き
牛肉との相性も抜群
最近野菜が安くてうれしいな
白菜が一玉２５０円で白菜と鶏肉団子春雨
中華ベースで簡単鍋　半分スープのような気もするが
964 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 21:46:18.79
>>962
春菊いいですね。

大人にならないとわからない味って
なんなんですかね。
965 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 22:14:26.92
春菊は天ぷらだな
966 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 22:17:28.84
俺も春菊天好きだ。ほろ苦いけどうまいんだよな。
塩で食って日本酒飲みたくなった。
967 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:03:05.17
春菊じゃないがほうれん草あるからベーコンと炒めてつまみにするか。
酒は発泡酒だな。
968 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:10:25.59
春菊は水炊きでポン酢
ほうれん草は茹でてマヨネーズ和え
異論しか認めないｗ
969 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:15:38.92
今は鰤やハマチは養殖より天然が安い！
新鮮な天然ハマチの刺身のプリプリ噛み応えって異常だよな
自分の舌でも噛んでるかと思ったよ
970 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:17:06.53
あなたタン、素晴らしい歯応えなんですねｗ
971 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:19:15.78
神戸市中央区三宮にあるバー・バサラの店主は、統合失調症つまり精神分裂病の患者さんだ。
典型的な妄想の症状が見られ、荒唐無稽なことを真面目に語るのが特徴だ。たとえば：

１．タイムマシンを悪用され自分の過去が変えられてしまった。
２．秋田県民は仲間内で殺し合って人肉を食う習慣がある。
３．秋田県のスーパーで売っている肉はみな人肉だ。
４．自分が心の中で思っていることを盗聴された。
５．秋田に住んでいた頃、妻子を行政に殺され食べられてしまった。
　　妻子のニセモノ（クローン人間）が代わりに自宅にやって来て
　　本物のに成りすまして生活していた。
６．北朝鮮による日本人拉致事件はねつ造だ。
　　本当は被害者は日本で殺され食用にされてしまったのだ。
７．２ちゃんねるに幽霊が書き込むことがある。
　　自分は幽霊の書き込みを見分けることができる。
などなど。

バサラの客の中にはこのような話を信じる者がいる。
そしてバサラの熱狂的な支持者になることがある。
彼らは同じ病気なのだろうか。

972 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:19:25.68
バサラ店主の正体は、以前秋田に在住し、大学教員をやっていた、あのキチガイ植田徹だ。

精神分裂病の妄想が悪化して、授業中に妄想を次々と語り、授業続行が不能になった。
自分の妻子に対して「お前らはニセモノだ。クローン人間が成りすましている。」と言い、
暴力をふるって警察沙汰になった。妻子は植田徹の前から姿を消し、警察に保護されたのだ。
勤務先の大学においては、「自分以外の教職員が全員で殺人を行っている。」と騒ぎ、
毎日２ちゃんねるの多数のスレにマルチコピペの実名攻撃を繰り返した。
また、学生が自分を監視していると勘違いし、その学生の就職先に対して、
その学生の就職内定を取り消せと圧力をかけ、学生の就職先と実名を２ちゃんに書き込み、
誹謗中傷を繰り返した。

その犯罪性を指摘されると、私には彼らが犯罪をしていると確信する根拠がある、
と言い放ち（しかし根拠は妄想と推測を重ねた単なるデッチ上げ）、
最後まで犯罪行為をやめなかった。

しかし、そのような過去の行為が現在の自分に都合悪くなると、
「記憶にありません」「成りすましがやりました」「意味不明です」ととぼけまくる。
最低のオッサンだ。

なお、植田徹に髪の毛を引き抜かれたり服を引きちぎられたり殴られたりした元妻は、
家庭内暴力で植田を訴え、裁判で慰謝料を１２００万だか２０００万だか勝ち取った。

植田はその後、再婚相手を求めて三宮のガールズバーをうろうろしていたけど、
自分でガールズバーを経営した方が手っ取り早いと思って開業し、
あまりの異常さに女子従業員がみんな逃げてしまって、
バサラ店主だけが残された。今は「サイエンスバー」と名乗って営業中。
973 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:22:44.26
↑
さて、このバサラが最近、バーのカウンターに水槽を置き熱帯魚を飼い始め、
その水槽に透明なプラケースを吊し、店主のウ○コをエサにしてウジを養殖し始めた。
増えたらすりつぶしてかまぼこを作るんだと。

バサラ店主によると、「もうすぐ氷河期が来る」のだが、「食糧難に備え、
政府は人間狩りをして人肉を食料にする計画をすすめている」そうだ。
だから、仮定で食料を生産する方法を考案していると言っている。

すごい店だろ。バーのつまみにウジのかまぼこだ。
ぜひ店に行ってみてくれ。
974 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:25:12.93
バサラの店主が個人で管理するレンタル掲示板に
彼の営業日誌がある。

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/l50

この中でも、ウジ虫のかまぼこ計画が語られている。

↑のスレ、覗くのは結構だが、書き込まない方がいい。
ヤツが管理人なので、へたなことを書くと削除されＩＰを晒される。
975 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 23:54:03.49
なんかしらんが名誉毀損ってのは事実であっても有罪なんだぞ
976 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 00:07:06.81
法律を運用してるのはコンピュータじゃない
世間離れはしているが人間だから一応融通は利く
977 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 00:28:53.41
スレ違いはスルーしようぜ
冷凍ピザ生地買ってきたから今夜はピザでビール飲むぞー
Lサイズの生地が80円くらいで安上がり
978 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 00:45:38.25
ピザ生地だけってのが売っているのかいいなー。
いろんな具をのせてオリジナルピザ作りたくなるねm．
意外と和風のお惣菜をのせてもいけるかも。
酒は…なんでもいいや。
979 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 01:01:32.50
明日は朝が早いんでビール３缶でおしまい
しかし腹が減って胃というか背中が痛くなってきた
何か少し食べたほうがいいのだろうか
980 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 01:23:43.02
>>979
豆腐を豆腐を食べるんだ。
冷たいと今の時期は体が冷えすぎるから
レンジなどで温めてね。
981 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 02:49:18.83
>>978
餃子の皮を買ってきて、ミニピザを作るのオススメ
982 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 06:50:41.61
>>978
冷凍パイシートを活用すると美味いｗ
前は餃子の皮を使ってたけど、何十枚も食べるもんじゃないから皮が残ると困るし、
薄いから焼くときに失敗して穴開けたりしてたんだよな。
んで、もっと食べ応えのある土台を探したら、パイシートがあると。
あれなら冷凍保存だし好きな分量使えるし、最近出てきたサクサク土台に
ウィンナーとか巻いたりしてるピザみたいにできて美味い。
983 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 08:16:03.43
西友で冷蔵ピザのマルゲリータ195円
定価360円くらい?
トッピングを豪華にすると安上がりかな
シーフードミックスやアスパラ、勿論追加チーズ
984 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 09:26:19.84
鶏皮は茹でてもやしと一緒にからし醤油和えがｳﾏｰ
985 ：945：2011/10/23(日) 10:12:30.85
なんだもっと燃え上がるかとおもったのにたいしたことないな
986 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 10:56:50.75
早く埋めないと新スレ落ちるぞｗ

ピザ生地だけだと具が無いからきついなー
具が乗ってるマルガリータとかがいいな俺は
987 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 11:50:51.39
>>980
豆腐あっためるってどうなの？
988 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 12:18:10.23
それは湯豆腐
989 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 12:19:24.37
>>987
980じゃないけど。
あっためた豆腐美味しいよ。温奴。
990 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 12:20:51.02
>>987
簡易湯豆腐みたいなもんですやん



給料日前の休日ってなんか損した気分だなあとか考えつつ
発泡酒飲みながらアーモンドフィッシュをﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
991 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 12:28:09.08
チンしてポン酢と生姜かけてうまうま
992 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 13:47:28.56
(´・ω・｀)略してチンポン生姜　ですね
993 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 14:15:26.27
小籠包で昼酒だ
朝から捏ねて捏ねて包んで蒸して蒸して、今日はたくさん作ったから俺の口にも
2個ほど入ったよ、美味かった
994 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 14:35:58.68
普段は作るだけで口には入らないのでつか (;_;)
995 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 15:24:48.29
豆腐バーグ最高。
996 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 15:39:09.85
冷奴に乗せる生姜はおろした方が断然旨いな
あと薬味ネギとオカカ乗せてうえからうどんつゆ３倍を
原液のままどぼどぼかけて喰う
997 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 16:03:27.90
小腹が空いたのでジャガ芋蒸した
いまいち旨くない～やっぱりちゃんと手を掛けないとダメだな
998 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 16:07:10.51
ジャガイモなら肉ジャガがいいかな
小芋なら揚げ芋のそぼろ餡かけで一杯いきたいところ
でも蒸したてにバターでもビールのアテには十分ｗ
999 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 16:15:51.06
うめ
1000 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 16:16:06.18
1000なら全員食中毒
1001 ：１００１：
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