酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！24杯目

1 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 17:53:34.80

2 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:01:09.37

>>1乙

3 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:03:29.41

茄子
↓
イカ
↓
茄子
↓
バケット

4 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:07:22.70

バケットに茄子の糠漬け挟んだら旨いかな

不味そうだな

5 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:15:09.84

>>4
トマトのマリネはいいが茄子は思いつかん

6 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:20:31.57

ナスを挟むなら盾に薄切りしたのをフライパンで炒めたのがいいと思う

7 ：【吉】：2011/08/01(月) 18:35:53.78

>>999
コンビーフは絶対に加熱したのをお勧めする
溶けた馬脂が旨いんだよアレ

8 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:37:17.12

>>6
それをピリカラのトマトソースと一緒に挟むのか

9 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:39:28.50

安い外国産牛肉をステーキ。ニンニク、オオバ、ポン酢とともに度数の強い酒を

10 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:40:53.67

>>1乙

11 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 18:47:07.64

あ、茄子とチーズとミートソース焼いたの

12 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 19:04:07.30

>>1乙

またもや茄子スレｗ

13 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 19:26:08.52

内陸部の人もいるから

14 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 20:14:55.69

今日は、PL花火大会を肴に一杯。
はじまったようだ。

15 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 20:21:40.91

乙また茄子を丸焼きにする作業がはじまるお

16 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 20:21:50.90

気付いたら、前スレ埋まってて間に合わなかった。
----------------------------
>>937
葉っぱじゃなくて、茎な。なんというか……フキみたいな感じ？

>>957
ホットケーキミックスを固めに溶いて、ギョニソにまとわりつかせて揚げると
縁日で売ってるアレっぽくなって楽しくなるｗ

>>965
ドイツの全粒粉パン最強。黒パンこそビールの共。
かすかな塩分があるんで、塗るもの何もいらない。ハム・チーズはお好みで。
ドライフルーツ入りも塩気があるから、洋酒が進むのなんの。

17 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/01(月) 23:47:00.41

今日はタイラギの刺身をつまみに先ずはビーール
厚切りで量も多いから、途中から焼いて食べてます。
刺身はワサビ醤油で、焼きは生姜ポン酢

18 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 01:34:31.61

夕方、鮪のかま焼きを買って来た。
昨日頂いた小かぶの浅漬けも刻んで芋焼酎ロック飲んだ。
焼いた鮪の血合いはブロイラーなんかより遥かに弾力と旨味がある。

19 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 04:00:46.44

>>17
うまそうだな
刺身でも火を通してもうまいのがホタテ系のいいとこだよね

20 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 04:45:53.72

ウイスキー飲んでるけど。ウインナーかケンタか冷奴か豚足しかない。
焼鳥たべたいなあ

21 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 04:49:32.81

>>17
大阪の人じゃないよね？

http://sankei.jp.msn.com/region/news/110802/osk11080202240001-n1.htm

22 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 06:34:24.07

その菌は熱に弱いのとしっかり洗い流せばまあ大丈夫でしょう
タイラギは軽く炙ると美味しいしね

たまに行くお店はタイラギを軽く焼いて海苔で巻いて磯辺焼きを作ってくれる

23 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 08:09:10.74

韓国産キムチに混入している寄生虫の卵だけは洗い流せません。

24 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 12:08:00.63

>>16
たまにだけどパンとビールが被る事があってそういう時
パンとビールも合うなって思う
ドイツの黒いパンとかバゲットに何もつけないで食べる

料理作るの面倒なんで今はロースハムとチーズつまみにウイスキー飲んでます
日本のハム薄くて高いよね

25 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 12:26:18.58

ドイツパン（黒パンの四角いやつ）のおつまみを本で見て作ったよ。
パン一斤全部を水平に5mm厚にスライス。（スライス済みを買うと便利）
チーズも5mmにスライス。
パンに緩めたバター薄く塗ってチーズを隙間なくのせてバター塗ってパンかぶせて
バター→チーズ→バター→パンと繰り返す。（バターは糊の代わりでもある）
全部組み立てたらラップでくるんで冷蔵庫で冷やす。
食べる時に普通に垂直方向に薄めにスライスするとパンとチーズのしましま模様。
見た目ｺﾞｰｼﾞｬｽだしすごく美味しいけどカロリーと素材の値段もすごいことになった・・・
でも本によると2週間くらいもつらしい。

26 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 12:42:24.19

キムチ入り卵焼きがうまい。
とろけるチーズとかキャベツ刻んだのをカレーソースであえたものもお勧め。

27 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 13:07:29.35

夕べは珍しく外飲み。
季節外れだが、店の名物だという大根の煮込みが旨すぎた。

28 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 14:23:05.26

蟹とマスカルポーネを和えて、塩と黒こしょうしたもの。
みじん切りの玉ねぎも入れて、パンと合うんだぁ。

29 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 16:14:31.45

>>16
茎おちんちんに巻いて使った？
母ちゃん喜ぶぞ

30 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 16:34:30.11

新スレ乙。

冷凍物のアラスカ産カラスガレイがあったけど、冷凍ものにしてはち
ょいと高かった。一本ものを解凍して店でさばいたとみえて、尾っぽ
の近くの細い部分や切りそこなった形の悪いのがひと舟百円だったか
らそっちを買って、煮付けにして味を含ませてある。ふひひひ。

>>29
それは肥後ずいきだな。サトイモのずいきで代用できるかどうかは知
らん。カアチャンが喜んで文字通り随喜の涙を流すかどうかも知らん。

31 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 17:08:19.92

ちょくちょくカラスカレイ好きな人みるけど同じ人かな？
から揚げにしてもおいしいですか？

32 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:02:32.04

むしろ冷凍モノだったら唐揚げが一番いいんじゃないかな。
身がもろくて煮崩れしやすいし、
もともと味がしっかりしている魚じゃないし。

33 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:11:15.44

今日はトコロテンサラダなる物を作ってみた。
海草サラダにトコロテンを載せるだけｗ

34 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:19:19.34

健康的で涼しげだが腹が減りそうだな

35 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:22:20.68

うちの近くの魚屋には卵付きのカレイしかない。唐揚げ好きだけどどうしたらいいかわからないから手が出せない
今日は夜勤明けだから簡単にチキチキ○ーンで一杯

36 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:31:53.86

スーパーで刺身買ってきた。やずっていうの買ったんだけど、やっぱりさんまにすれば良かったかも＞＜
あと惣菜の白身魚甘酢あんかけ。疲れたから今日は作らなーい。

37 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:33:21.76

>>35
卵付きだと煮付けかなあ。
魚卵はプリン体が多い……

38 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 18:38:47.41

やつがしら？

39 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 19:47:51.63

>>38
芋の一種か、それとも鳥か・・・？？

40 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 19:51:40.69

唐揚げも美味しいけど、手軽に素揚げして甘酢に漬け込んでも美味しいよね。玉ねぎや唐辛子と一緒に。

今日は、紅しょうがの天ぷらとフライドチキンが半額だったので買ってしまったw
紅しょうがの天ぷらってなんでこんなに日本酒に合うのかw

41 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 20:35:30.70

>>39
やつ頭は芋だよ。
里芋の友達でそ。

>>40
紅生姜と焼きそばも最高ｗ

42 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 20:49:56.14

俺も紅しょうがの天ぷら買った。他はエビの唐揚げとシュウマイ
芋消臭のロックと一緒にいただいてます。

43 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 20:51:53.33

唐揚げは防波堤で木っ端ガレイが釣れた時は
全部唐上げになってたなあ
カレー粉まぶしたカレイのカレー味唐上げ

44 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:03:18.49

焼きそば　紅しょうが！
ビールに最高　屋台風がいいな
から揚なら　大根おろしと刻みねぎに甘酢をかけるとうまいよ
ここって居酒屋みたいでたのしい
俺はキムチチャーハン

45 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:03:28.94

>>40
紅ショウガの天麩羅って、５年ぐらい前にTVで初めて見た時には驚いたよｗ
さすが関西、揚げ物の都、なんでも揚げてしまうんだなぁと。
北海道・関東・九州を渡ってきたけど、そんなん見たことなかったし。
このスレでちょくちょく見かける、妙な料理の話を書いてる人は関西の人なんだろうか。

46 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:04:28.89

紅しょうがの天ぷらでカップ酒というスタイルは大阪で覚えたが、
これが妙にうまいんだよね。

47 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:12:39.85

あの紅生姜が絶妙なアクセントで味がしまるんだよな。

ちなみに名古屋の古い語法では魚すり身の揚げたのを
おしなべて「はんぺい」と言っていた。
今でも爺さん婆さんはそう言う。
関西や四国で「てんぷら」というやつね。
白い「はんぺん」はあまり一般的ではなかった。

48 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:15:38.19

じゃこ天だな
炙って生姜醤油で食べるとうまいんだわ

49 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:29:45.51

大阪では練り物のほうの天ぷらにも紅しょうがを入れるね。天神さん
のときに食べるやつ。あれも酒のアテによろしい。

50 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:33:40.04

茄子の揚げびたしで一杯

51 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:35:22.93

きょうは数日ぶりに暑くなったから、なすがおいしいだろうね。

52 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:46:08.99

いつも35円のとうふで冷奴食ってる。
青紫蘇とミョウガは近くの山で採ってくる。
貧乏だが明日は鶏皮買って少しリッチ気分を味わう。

53 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:47:38.81

今日はお祭りをやってたので、屋台でぼうまきとやらを買ってビール飲みながら食べた
あまり見たこと無いけど関西のものなのかな＞ぼうまき

54 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:52:00.35

>>25
昔、インポートマートで売ってた長期保存可能なドイツ黒パン（既に薄くスライス済み）を
買ったはいいが食べ方を知らず日本の食パンと同じような食べ方をして、
あまりの酸味に1枚で食べるのを止めてしまったことがあった
そうか、バターとチーズをひたすら重ねると良いのか
今度買ってきて挑戦するかな

55 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:56:19.27

やがしら？

56 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 21:59:14.48

すんません、やがらですた。

57 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 22:02:55.31

>>54
ライ麦のパンはバターを塗るというより、スライスバターを載せる
くらいにすると、酒のアテによい。トーストはしない。

バケットでつくるガーリックトーストと並んで、いくらでも酒が飲
めるパン料理。

58 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 22:04:31.09

大阪では、練り物や天ぷらが、商店街で買い食いしろと言わんばかりに並べてある。
天ぷら買って、そのまま食べるかどうか聞かれるからなw

屋台や商店街で、やたらと天ぷらや練り物は見かける気がする。

59 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 22:19:26.39

>>58
大阪いいな
地元じゃコロッケくらいしか買い食いした事ないけど、
熱々のさつま揚げとか、歩きながら食べてみたい
もう片手に合成酒のワンカップなんか握りしめてさ

60 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 22:22:41.36

黒パンはとろけるチーズ乗っけてチーズトーストにするのが好きだな
酸っぱいパンとこってりチーズが良く合うんだよ
あと渋めの赤ワイン

61 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/02(火) 22:25:13.45

>>60
ああ、ハイジが美味しそうに溶けたチーズの乗ったパン食ってる映像が頭に浮かんだぜ

62 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 00:04:42.97

斜めにスライスしたバケットをカリッとトーストする
マスカルポーネをこんもりと載せてレーズンソースをかける
洋酒に合う

63 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 01:00:20.76

【拡散！】SoftBank
・ユーザーの個人情報を韓国の反日企業KTに移動
・住基ネット→韓国人に管理させるんですか？
・社員採用は朝鮮人偏重
・朝鮮人割り引き　驚きの安さ
・韓国の侮蔑「犬の子」CM←在日に嘲笑されてますよ
・iPhone知らぬ間に通信料←行政指導入りました
・iPhoneで「どくと」変換→「独島」えっ！？
・孫「日本は犯罪者になった」
・孫「韓国の原発は安全」高く評価
・ソフトバンクから重油流出事故（！？）←報道されず
・詐欺紛いの被災者無料
　　　などなど数々の悪行
まとめ動画
http://www.youtube.com/watch?v=Wm3vqupmvNI

64 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 02:35:23.03

バケットを常備しておくと、飲んでいて小腹が空いたとき役立つ。

65 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 02:39:21.37

ここ読んで今日バゲット買っちゃったよｗ

66 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 03:02:38.41

カレーパンもおつです

67 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 03:24:27.22

ピロシキなんか酒に合いそうだ。

68 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 05:11:11.30

バケット作るどー

69 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 05:11:50.91

バケットは何もつけなくてもかすかに塩分があるのでうまい

70 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 05:25:19.17

バケットににんにくの香りを移したオリーブオイルをつけるだけで
十分おいしい。

71 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 07:32:16.76

自分で作ると塩加減辛めに出来るのがいい
オーブンレンジ持ってたら作ってみろ
電気代かかるかもしれんけどｗ

72 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 07:35:33.18

今日はヨーグルトパンを自作するんで今夜報告するよ

昨夜はチキンとシメジのトマトクリーム煮込み
グリーンアスパラを彩りで散らした
子供達にはパスタを添えて大人はライ麦パン
もう一品は唐辛子の葉っぱの油炒め
唐辛子が一株で売られてて198円だったんで即買い
一枚一枚葉っぱを取って炒めた
懐かしい味だったよ

73 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 09:58:20.68

トマト煮込みとライ麦パンは合いそうだ
葉唐辛子は最近見ないねえ、佃煮食べたいな

74 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 10:58:07.84

バケット焼きあがったー
糠漬けとバケットでお昼ご飯だな
赤ワイン切らしてるから・・・純米酒で

>>72
自分ご飯パンしか焼かないからヨーグルトパン楽しみです

75 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 10:59:11.80

葉唐辛子の佃煮は母が作って送ってくれるの食べてる。
美味しいよね。つまみにする時にそのままでもおｋだし
薄切りにした鳥胸肉や豚肉に挟んで焼いたりしてもうまい。

76 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 16:05:26.16

>>60
ぼそぼその酸っぱい黒パンとチーズは、いいよな。
切れてるチーズかよってくらい厚切りしたバターもいいけど。

77 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 17:02:53.50

パンパーニッケルもライブレッドもそのままムシャムシャ食べられる俺
日本だとデルバ社のが簡単に入手できる

でも厚切りのチーズかバターを挟むと美味いのね……覚えた

78 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 17:28:28.68

おっかあの知り合いがゴーヤを持ってきた。ゴーヤチャンプルにしてつまみにししょう。

79 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 18:08:29.82

あー焼き鳥食いたい焼き鳥。20本くらい余裕で食えるってくらいだ

80 ：72：2011/08/03(水) 18:39:08.71

ヨーグルトパン出来た！！
普通のとコーン&チーズ
ちょっと酸味があって旨いよ

そんで今日の肴は
チキンカツレツ
キャベツソテー
ガスパチョ

81 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 18:43:43.91

パン祭絶賛開催中

君もたまにはハイカラに飲んでみようぜ！

82 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 18:44:41.78

ｇ・ｐ

83 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:02:22.14

>>72 >>80
リア充過ぎて・・・

40代独身の酒肴書き込み期待

84 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:08:52.60

晩御飯スレと見事に勘違いされてるねｗ

85 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:13:57.79

缶詰で飲むのもいいな。

86 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:28:36.46

>>84
ま、それもまた、よきなり。

87 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:35:48.76

40代独身です
晩は納豆飯とバナナで一杯

88 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 19:53:04.65

パンで酒を飲むのは大いにありだが、自分で焼くのはずいぶん手が
込んでいるな。

私は酒のアテに限って言えば、焼きたてより日が経ってしっとりし
たパンのほうが好みだ。少しもそっとするくらいが酒に合う。

89 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:20:37.71

パンなんて自分で作ってられん。

今日は、焼きアジの身をほぐしてぶっかけ素麺に混ぜてみた。
マジうめぇw

90 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:28:32.22

パン祭いーね～
朝とランチに食べたら最高だろな～

酒のアテは刺身に限るｗ

91 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:32:41.34

ゴッドファーザーみながらカリントウつまみでウイスキーをチビチビ

92 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:38:02.32

デニーロかしぶいな
俺は仁義なき戦いみながら黒霧水割り

93 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:38:32.85

40代独身（非リア充）だがパン祭歓迎するぞお

本日はデパ地下で買ってきた
ハンバーグとともに一杯。

94 ：ココアビスケット氏のファン：2011/08/03(水) 20:54:34.27

>>93
赤ワインで乾杯！

95 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 20:57:32.04

パチーノもいいね。
デニーロは2に出るが1が好き。
俺も40代だが、半額刺身と丸干しいわしでビール。

96 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:18:10.54

俺も半額刺身でマグロとタイの2点盛りのとホタテの刺身単品のを買ってきた。
ホタテの刺身には貝柱のほかにヒモも入ってて、これがうまいんだよ。
酒は焼酎のレモンハイサワー割り

97 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:18:44.04

水曜日は鶏むね肉の特売日だから、バジルをふって香草焼きに。今
回はパン祭り開催中なので、たっぷりのパン粉とオリーブオイルを
かけてこんがり焼いた。

98 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:22:04.03

俺は今日の料理をみてつまみのヒントを習得中
そうめんチジミ作ってるが
俺的には却下だな
チジミニそうめん入れたものみたいだが
それなら　焼きそうめんにしたほうが
つまみにはうまそうだ

99 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:24:29.74

売れ残りの鰻の白焼きが値引きしてたので、それを肴に飲む
二の丑は昨日だっけ？

100 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:35:24.61

>>78
たくさん貰ったなら、ぜひゴーヤの佃煮を作っておけぇえええええ！

普段は焼酎、洋酒でもウィスキーとか強い蒸留酒。
んだもんでワインやらビールは、めったに飲まないからパンが思いつかないｗ

101 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:44:30.58

>>99
きのう火曜日が二の丑。うなぎの代わりにさんまの蒲焼缶詰で丼に
した。

今年のうなぎは半額でも高い。

102 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 21:52:43.25

うなぎ高いよな

103 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 22:00:05.04

>>100
ライ麦100％のパンを土台にしたカナッペはウイスキーと相性抜群。

104 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 22:15:26.78

酔って熱闘甲子園をみると泣きそうになるなｗ

105 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 22:35:05.98

押すなよ！　押すなよ！

明日は仕事の予定がないから、にんにくの素揚げ。

106 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:17:11.28

40代独身
スライスした生玉ねぎに鰹節と刻み海苔、醤油とゴマ油をかけて完成
カイワレがあればよかったけど

107 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:19:06.88

>>106
カニカマとかツナ乗せるのもうまいやね

108 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:22:54.21

>>105
にんにくの素揚げうまいよなー。ホクホクして芋を食べてる
感じになったりして。
明日休みなら構うこたない。やっちまいな

109 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:24:01.32

>>106
玉子の黄身を忘れてるよ

110 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:25:45.32

>>97
鶏胸＆香草はデキる子ですよね！
粉チーズ足しても美味いですよ～

111 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/03(水) 23:27:09.79

>>92
俺は日本の首領見ながら
久保田の碧寿をグイグイ

112 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 03:55:36.19

俺も祭に乗っかってカレーパンでビール飲んで寝る

113 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 07:32:16.91

体治すために次の日曜日まで家で飲まないんだ＞＜あと３日我慢。日曜日のことを考えるのが楽しみ。

114 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 09:33:11.60

＞家で

115 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 10:21:12.92

>>113
少しづつ体を慣らしていった方がいいと思うよ。

116 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 16:41:47.63

今夜は〆さばで飲みます。日本酒かな

117 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 17:31:11.38

豆腐にトマトと生姜のっけて醤油。夏はコレが好き。

118 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 17:39:37.55

うちはしばらくはゴーヤチャンプルが続きそう

119 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 18:02:19.90

ごま油でカリッと素揚げしてもウマイよ。＜ゴーヤ

120 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 18:09:42.82

て

121 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 18:47:15.02

とりあえず今日は自宅でカツオをニンニク醤油＋エシャで黒霧
明日の夜は会社の飲み。多分居酒屋→キャバ→パイパブの流れだな。
みんなは会社の飲みはどんな流れか教えてくりょ！

122 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 20:03:15.70

大手のの居酒屋→安い居酒屋
って感じかな。

123 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 20:11:41.19

エアコンガンガン効かせて湯豆腐と冷酒。金払っとるのに節電とかあほか

124 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 20:13:04.86

湯豆腐に冷酒ってｗｗセンス悪すぎだろ

125 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 20:19:49.44

センスで酒飲んでんじゃないざんす。

126 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 20:19:57.23

こんなのありましたよ
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kani/lai00381.html
【送料無料】愛知県産養殖の稚鮎（ちあゆ）たっぷり１ｋｇ！冷凍、980円

稚鮎の天ぷらでビール、んまいよね

127 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:02:05.40

昨日は日本の首領で久保田でしたが
今日は忍者キャプターで八海山です。
あてはボンジリときんぴらです。

128 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:07:01.12

>>126
稚鮎いっぴき6gか？
1kgだと166匹だぞw
な、訳ないだろ、で送料無料だと？
福島産か？
安すぎで怖いwww

129 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:16:00.93

これから秋刀魚が楽しみですね
炭火焼きで♪

130 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:22:20.68

>>127
懐かしい。レンタルとかあるんだろうか。
マイナーだけど超神ビビューンとか見たいな

131 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:22:28.86

>>128
冷凍便で届くから送料もそれなりにするはずだけど、安いよね。
とりあえずおいらは一個ぽちったｗ

132 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:22:47.55

>>80
ヨーグルトパンいいねえ
ほんのり酸味の効いたパンにチーズも合いそうだ

さて今夜も一人でパン祭り続行中！
今日はブールに挑戦だ
（昨日はミニブールが出来損なった）
焼きあがったら久しぶりにスコッチで一杯だな

133 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:24:57.61

稚鮎かあ
佃煮も旨そうだね

134 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:41:55.22

>>130
今日買ってきた忍者キャプターと兄弟拳バイクロッサーとジャッカー電撃隊のDVDwww

135 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 21:49:52.67

>>134
そういうDVDはポテトチップスとかジャンクなお菓子をつまみに酒飲みながら見たいもんだ。

136 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 22:39:33.37

ジャンクなアテなら最近は海苔天が好きだな

137 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 22:43:41.51

ジャンクかぁ。
ポップコーンとかいいな。
フリトレーのバター醤油最強ｗ

138 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 23:16:02.35

のり天とか辛イーカのような揚げ物はヘルシーさとは真逆な感じするが
酒がすすむ

139 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 23:57:47.65

>>137
あれでもう少しだけ味が薄ければいいんだけどな。いまの味の濃さ
ではビールにしか合わない。私は同じフリトレーの塩味が好き。

140 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:03:05.17

>>139
ジャンクって言うからさ(´･ω･`)

ふかしたトウモロコシとかいいよなｗ

141 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:03:31.04

ポップコーンは、それ用のコーンを買ってきて自分で鍋でごろごろしてポップさせてる。
塩加減とか、お好みでいけるし、何しろ安上がり。

142 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:17:59.23

駄菓子の串カツもいいな
あれ何本でもいける

143 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:19:38.38

ポップコーンの自作はいいけど、鍋で作ると焦げ臭くなるのがなあ。

144 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:31:25.70

>>142
駄菓子屋のカツ、酢イカ、イカ串ノ紋次郎？あれは完全にツマミだよな。

145 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:38:13.34

酒の量販店に駄菓子の大箱が置いてあったりするね。

146 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:57:01.89

ポップコーンはかなり大きな蓋付き鍋にたっぷりの油で焦げなくなる
油をけちったり鍋が小さいとどうしても弾けないコーンができてなおかつ焦げる

147 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 01:25:27.92

>>146
8リットルの寸胴鍋で作ってみたが、こげるものはこげる。

というか、こげるのは数粒なのだが、鍋だとそのにおいが健全なの
に移ってしまうんだよ。こんどはザルでふたをしてみようかな。

148 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 02:03:42.08

暑いけど鍋料理で飲んでる人いますか。
今日のアテはししゃも、イカ塩辛、豚足

149 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 06:03:57.03

湯豆腐くらいなら。

150 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 06:53:16.61

裏山の茗荷が顔を出し始めた。
今夜はこれで一杯。

151 ：ハラミ：2011/08/05(金) 07:03:01.83

>>145
いやいや
量販店とかじゃなしに小じんまりした酒屋の立ち飲みで
酢イカや駄菓子カツで一杯飲るのがいいんだよ。

152 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 11:16:01.63

食パン角切りを鰯で巻いて揚げる
つまみと言うより子供が喜ふ

153 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 11:48:48.17

なんだかんだでチーズ鱈が好きだな。ビールも日本酒もいける。

154 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 12:02:02.24

チーズの味噌漬け仕込んだ。楽しみ。

155 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 12:04:06.02

>>146
１本20円の酢イカ串とか入ってるボトル、あれは確実に大人買いするねｗ
自宅に確保しておけば、飲んでる時にいつでも一口楽しめる。

>>147
実はフタ付きのホットプレートでやると、焦げが出なくて大成功という裏技が。
ポップコーン完成後に紙皿とかに確保して、水分飛ばしてる間に、
ついでにお好み焼きとか焼き肉とか初めてしまう罠ｗ

156 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 12:30:16.77

>>153
チー鱈もいろいろあるが、やはり　なとり　は別格にうまい。
チーズが濃厚でビールに合う合う。

157 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 13:19:20.15

>>144
よっちゃんが震災でドンキから消えたときは、涙が出た。

158 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 13:22:25.19

豆腐の味噌漬もいいな。今夜仕込むと明日明後日あたり楽しめる。

159 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 14:43:39.07

なぜかお好み焼きを焼くと、知らない間にビールの缶が開いて一口飲んでいる

160 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 15:18:17.74

>>150
うらやましい

161 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 15:23:39.03

>>156
なとりのラ・チータってあるよね。
堅焼きの。
一袋の量は少ないが色んな酒に合うと思う。

162 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 17:07:04.42

さ～て週末だ。何をアテに何を飲もうかな～

163 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 17:07:50.61

今日は蒟蒻入り牛丼を仕込んだ。
牛皿にして一杯やるべ。

164 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 17:49:38.32

昨日に引き続きエアコンガンガン効かせて湯豆腐と冷酒。うまし

165 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 19:43:45.82

>>164
夏だけど鱈なんか入れてもうまそう

166 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 20:19:00.06

マグロのカマが売ってたから買ってきた。マグロってもビンナガマグロだから
そんなに大きくないやつね。
魚焼きグリルで今から焼くよーー。大根おろし用意しなくちゃ。
酒は芋焼酎をロックで飲むよ。

167 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 20:22:16.37

5年物の干しホタテ貝柱がおつまみ。
しかし、賞味期限が1年切れで更に乾燥してパリパリになってるorz

168 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 20:29:48.29

昔ながらの真ん中の穴にカツオ節とタレが入る
アルミ鍋があると雰囲気出るよな

169 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 20:40:40.47

基本は湯呑みだけどな

170 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 21:01:14.14

俺は唐揚げとイカ焼きとマカロニサラダ。イカ焼とマカロニサラダの相性(・∀・)ｲｲ!!
発泡酒(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

171 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 21:11:35.29

思いついて、茄子たっぷり酢豚

ビールに合うわー

172 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 21:24:16.89

夏と言えばタンドリーチキン
（なぜ？）

2本パックを買ってビールと共に

173 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 21:25:57.24

>>171
甘酢がナスに合うんだよな。俺も酢豚にナス入れることある。

174 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 23:12:42.49

白身魚フライにあんかけ

175 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 23:29:34.11

肉屋の大将が牛レバ刺しが入ると教えてくれたので今日は日が暮れるまで待った。
以前は週に3回入れてたけど最近は週に1回らしい。
肉屋も色々大変だな。
胡麻油に粗塩、白銀葱と大蒜添えて芋焼酎のロック。

176 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 03:17:27.58

>>175
将来ホント食べられなくなるかもしれないよな
生肉がなくなると焼肉屋の魅力は半減する

177 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 04:12:33.63

自己責任で食べるという誓約書書かせて食わせればいいんだよ
平気な人は平気なんだし

178 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 07:01:53.45

大昔に読んだ、悪食を題材にしたショートSFを思い出した。

179 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 09:15:11.20

高校野球の夏が始まったぞーーー。
野球見ながら飲み食いできるように今サンドイッチを作ってトマトやきゅうりは
氷水に入れて冷やしておく
酒は発泡酒だ。さあ、高校球児のみんな精一杯戦え！！！

180 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 09:59:41.72

>>179
茄子特集がテレ朝でやってた。
いまから茄子そうめん作る

181 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 10:04:22.97

今宵は花火を肴に一杯

182 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 12:00:59.99

昨日飲みすぎて二日酔い>_<

183 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 12:17:34.32

安い安いカツオのたたきを買ってきて、盛り付けをすませたところ。

もう少ししたら始めよう。

184 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 12:32:20.67

>>180
イカそうめんを連想した

185 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:05:15.21

>>183
福島沖かよ

186 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:06:28.54

昼間から飲酒なんてぐうたらもいいとこだ

187 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:09:19.90

明日は自作焼鳥にしようかな。

188 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:11:36.67

近所のスーパーでは福島産（物はよさげ）と茨城産（やや小）で200円差…
群れとしては、似たり寄ったりのものだと思うがｗ

189 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:24:00.18

>>187
焼き鳥いいなー。焼くときはコンロの上に網しいたりするの？
それとも魚焼きグリル使うの？

190 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 13:33:32.59

>>188
食っちゃ駄目だろwww

191 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：2011/08/06(土) 13:45:11.93

昨晩は牛モツのトマト煮込みに安物の白ワイン。。
煮込みはかなり美味かったなぁー。またつくろ！

192 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 14:19:39.73

山ちゃんの手羽でビール

193 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 14:21:16.94

さっき買ってきた味付きの鶏肉とチンゲン菜と豆腐を炒めてる。日本酒で飲む。
超うまそうなにおいしてるんですけどww

夜は551の豚まんがあるし、今日は稀にみる肴わんさかホリデーだ。

194 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 14:24:03.26

>>189
ククパで見た、ホットプレートかトースターで作ってみる。やっぱり本物のほうが美味しいんだろうけど、いっぱい食べたいから＾＾
あとししゃもも焼く。

195 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 14:54:24.32

>>194
焼いてると脂が出ていい焦げ目出ないでこんがり焼けないから
クッキングシートで脂吸い取るといい
間違っても匂いつきのティッシュとかでやっちゃダメだよ
面倒ならある程度焼いたら肉をさらに一度とってフライパンやプレート掃除してから
もう一度仕上げ程度にじっくり焼くとそれっぽくなる

196 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 15:30:26.85

正肉と砂肝くらいなら鉄板焼きでもいいが、皮とかせせりとかぼん
じりとか、そういう脂の乗った部分は網焼きがいいな。

197 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 16:04:37.05

>>196
俺は面倒なのでグラタン皿に橋渡す感じでトースターに放り込んでる。

198 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 16:19:12.26

>>178
星新一には結構出てくるよな。

>>196
大量に喰うもんでもないし、串１本分だけ作って魚グリルってのが一番簡単かなー。

さて、今日は何か……と書きかけて揺れた。
最近、余震が大量復活してっから飲む前から寄った気分になりっぱなしだよもー。
TVは震度より大雨警報が優先で出てくるしｗ

199 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 16:27:06.13

>>192
いいね、スパイシー手羽先

200 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:01:23.44

パン祭りから手羽先祭りに移行かな？
昨日は玉ねぎとベーコンに唐辛子多めのパスタ、
鍋に湯を沸かしてる間にシーザーサラダもどき。
でもって金麦。

201 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:32:29.49

手羽先？　名古屋人の私はウォームアップせねば

202 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:33:44.84

手羽先いいっすね
名古屋の地元では”風来坊”のほうが人気あるかなあ

手羽先にハチミツ、塩コショウ、ゴマ、好みで豆板醤やコチュジャン・ニンニクを
揉み込んで少ない油で炒め揚げかグリルで焼くと美味しいっす
単純に塩コショウ、ニンニクおろし、オリーブ油で焼いても美味しい
食べる時にレモン汁ひとたらし

203 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:41:23.66

山ちゃんの手羽先は「つまみ」
風来坊の手羽先は「料理」
私はこう理解しております。（地元ネタ失礼）

自宅でやるときは、一度蒸してからサッと揚げるのが好きです。
肉がふんわりして食べやすくなります。

204 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:44:32.51

簡単大根醤油漬けを仕込んだ。

205 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:46:16.35

タイミング良いんで聞かせてください
ちょうど山ちゃんの手羽先を昨夜もらったのを食べきれず冷凍したんだが、
チンして食べるしかないんかな？
やっぱレンジだと味落ちちゃいますかね>>本場の方々

206 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 17:55:10.19

青空レストランの鰯特集を見ながらビール飲むぜ

207 ：205：2011/08/06(土) 18:16:27.93

お騒がせしました
手羽先、チンして食べました
やりすぎて硬くなってもうた。。ｶﾞｯｸｼ

208 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 18:25:45.95

もちろん手羽先食う時骨Ⅰ本も残さないよな。

209 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 18:26:27.74

>>207
そういうのって酒ふりかけて皿にフタしてレンジでチンじゃないかな

210 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 20:28:41.00

ｳﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!!　
焼き鳥焼いてて火傷したーーーー。手冷やしてるけど赤くなってる

211 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 20:33:28.87

シオ？タレ？

212 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 20:35:11.21

タレが焦げ付くのイヤだったから塩で焼いてた。

213 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 20:48:18.99

明日は焼鳥にする気満々だったのにな、今仕事先でチーズパン一切れもらって食べたらパンもいいなあって思えてきた。久しぶりの炭水化物だからかな。

214 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 20:50:35.68

いいねえ、塩で焼けたの皮のところ、うｐシテ欲しい

215 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 21:28:45.19

>>205
暖めなおしはオーブンが一番
オーブントースターじゃないよ。
200度で5-10分

216 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 22:44:04.36

手羽餃子喰いてえ

217 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 23:36:26.62

焼鳥いいね
ししとうとかネギだけの串もうまいんだよな

218 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 23:55:13.08

しいたけも焼きたいなあ。あー楽しみ。明日は、なすときゅうりと焼鳥の材料とパンを買おうかな。

219 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 00:22:54.03

焼き鳥といったらカイジだよな
うしうし

220 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 00:24:19.92

バーベキューとかで網の上でしいたけ焼いて醤油をちょろっと垂らしたのがうまいんだよな

221 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 00:48:32.65

焼鳥祭じゃー

わっしょいわっしょい

222 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 04:09:03.87

ここ見ていてカシワのモモ肉かって来て焼いた
やっぱ焼き鳥はカシワが好き

223 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 05:55:04.16

砂肝と皮を塩で。砂肝はうまみを閉じこめるように遠火で焼くほう
がよいが、このごろは盛大に焦がしてくる店も少なくない。

224 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 06:46:42.98

魚は内臓やエラなどを取り除くなどの下処理して小麦粉まぶして油で揚げればたいてい美味く食える。
油は汚れてちゃだめだけど。作業自体は簡単だからもっとスーパーの惣菜コーナーなどに
置いてほしいな。イギリスのフィッシュアンドチップスはカレイが多いそうだが日本には
アジやサバなど美味い魚が多いんだから種類を充実して油の鮮度に気を使えば行けると思うが。

225 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 07:19:46.16

焼鳥は子供が小さい時しょっちゅうやってたが俺は作る人だったなｗ
鴨を塩胡椒で焼いたのがうけたな
スーパーの惣菜は賞味期限の近い食材とかあるんだからもっと安く出来ないのかな
特に野菜のおかず

226 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 08:12:40.87

おはよー。スーパー開くまでイカ塩辛でビール。スーパーで期限切れても売れ残ったのってどうなっちゃうの？惣菜とか。

227 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 08:40:03.63

>>226
とんかつはカツ丼にしたり
他の調理惣菜になるだけ

228 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 08:40:06.09

>>224
浜口が無人島でやってたアレを彷彿とさせる

229 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 08:41:50.84

イカや海老の刺身が残ったらかき揚げ
かき揚げが余ったら天丼

230 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 08:59:43.33

鶏で食い応えがあって一番安価なのは、やっぱ手羽元だろー！
手羽先みたいに骨々してないし、モモみたいに高くないし。
個人的には手羽元の肉を寄せてあげたチューリップな唐揚げが好きだー！

どんな酒にも合う。間違いない。

231 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:12:24.40

手羽先は茹でてから、五香粉で中華風に味付けして炒めるのが好きだ。

232 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:14:18.76

前にも書いたかな。手羽元の身を半分めくってチューリップもどき
（本物のチューリップは手羽中を使う）をつくり、粉を振って油で
じっくり揚げ焼きにすると、ギャートルズに出てくるマンモス肉の
雰囲気が味わえるよ。

233 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:14:45.98

個人的に手羽元は皮と肉のバランスが良くて好き

234 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:19:49.12

>>233
そうそう。焼き鳥にする場合も、手羽元の骨を外して使うといい感じ。

235 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:26:21.63

手羽元はアッサリしすぎてていまひとつだな
自分はやっぱりモモか首肉

236 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 09:44:34.18

手羽元は水から大根と塊のニンニクをぶちこんでアクとりしながらコトコトした水炊きだ
後から酒と少量の白だし加えて白菜や春雨等好みの具材を投入

237 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 10:01:26.10

>>131
鮎届いた
とりあえずガイガーカウンター当てたけど全然値が上がらなかったwww
でも大杉www
塊すぎて冷凍庫入らないwww

238 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 11:21:32.02

鶏肉は骨つきの腿肉をローストした奴だろ昔結婚式とかででてきたあれ。
たいてい中まで火がとおっていなくて１噛みすると血が滲んだりした。でも上手に焼いたのは美味い。

239 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 11:43:24.20

鶏肉はセセリだな、あまり売ってないけど。

240 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 11:50:36.20

皮だと言ってみる

241 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:08:17.45

>>239
近所の屋台が鳥串の基本がモモじゃなくてせせり
一本50円でしかも5本買うと7本くらい入れてくれる。
塩でめちゃ馬

>>237
リンク貼る前にポチっていたのにまだ届かない･･･
というか冷凍庫空けなきゃまずい

242 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:11:38.84

>>241
20cm×40cmくらいのおおきさの冷凍の塊だよw
薄いけど
簡単に水で半解凍してから
再氷させたほうがいいよ

243 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:25:26.90

焼鳥の秋吉でテイクアウトしたいけど家でうまく焼けるだろうか

244 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:27:14.39

せせりは小肉とか並肉といって昔は安いあら身の代表だったけど、
最近は首まわりの肉に限っては焼き鳥需要があるからか、結構高い
値がついているね。歯ごたえがたまらん。

245 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:28:12.23

>>238
引き出物で出てた鶏もも焼きって子供心にうまくないなーと思ってた。
しかも食べにくいし。
ところが大人になってちょっと高目の焼き鳥屋のメニューにあったもも焼きは
皮はパリッとして身はジューシーでめちゃくちゃうまかった。
片手にもも肉持って荒々しくかぶりついて、もう片方の手に持った酒をあおる。
海賊や山賊になったような気がしたもんさ。

246 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:31:35.80

届いた稚鮎唐揚げにした
少し食うから美味いんだな
あまりにも多いから20匹ほどあげたら
苦いわ油っこいわで
しばらくいらないwww

247 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:57:45.49

鶏は、ハラミが美味い。
ほとんど売ってないがな。

248 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 12:58:13.96

>>246
塩焼きで頭からガブリと
あとは甘露煮
そして焼き鮎を酒生姜味醂梅干しで煮て柚子のせ
鮎飯もあるが小さいと骨外すの大変だわな
また、鮎出汁は極上

新しいのは背ごしで酢をかけていただく

249 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 13:24:30.11

>>248
背越しで食うほど新鮮じゃないかな
所々冷凍焼けしてるし
でもそうね鮎飯いいかも

250 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 14:10:05.44

>>249
骨抜くのがしんどくね
オリーブ油で焼くとか何かが出来そうだが
甘露煮冷凍も鮎素麺にもなるな

251 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 14:26:08.65

鮎も食いすぎると太るらしいぞ。
Ｊリーグ名古屋のストイコビッチ監督は鮎食いすぎて太ったらしい。
それも郡上あたりの天然極上品だが。

話によると山盛りにして食ったらしい。

252 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 14:43:47.59

とうもろこしを魚焼きグリルで焼いたのを食いながら発泡酒飲んで
高校野球を観戦中。そうめん茹でるうかな

253 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 14:53:55.76

>>251
納豆を選手に食べさせたり、おもろいおっさんや。

254 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 15:11:57.73

>>247
小さいから微妙

255 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 15:31:59.71

鶏のハラミとかさがりという部位は食べたことがないなあ。いや、丸鶏を自分でさばいて
料理したりしているから当然食べているのだろうが、とくに意識したことはない。

せせりやぼんじりのようにコリコリあぶらあぶらしている部位はおいしいが、そういう意
味で盲点なのが鶏ガラ。首の骨やあばら骨のまわりについた肉や軟骨が何とも言えない食
感でおいしいよ。何よりアホみたいに安い。

256 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 16:07:05.81

>>250
小さいから骨抜かないでいいんじゃない？

257 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 18:20:04.33

焼鳥むずかしかったから今度から素直に買う。
ちがう料理がんばる＞＜

258 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 18:39:13.33

>>257
俺も焼き鳥屋ごっこしたことがあるが、
予想通り串打ちが面倒くさくて一度っきりでやめた。
串焼きは外で食うに限る。

259 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 18:48:40.85

>>228
あれ実はかなり正解な食べ方だったのかも
油の中に塩や卵を入れたのはまったく無意味だったがｗ

260 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 18:56:11.77

>>258
さらに焼くのも手間だよな
早く食べたいのに弱火でじっくり焼かないとおいしくないから
火が中々通らなくていらいらする

261 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 19:14:00.32

>>260
焼き鳥の自作は手間がかかるところもひとつの醍醐味なんだと思うよ。
俺はずぼらだからホットプレートで焼いているんだけど、映画とか野球とか
長時間見る時は焼き鳥をゆっくり焼きながら他のつまみも食ったり酒を
飲んだりして時間を過ごしている。
すぐできてしまうと間がもたないから時間や手間がかかる方が俺には
いいんだ。

262 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 19:20:29.92

焼鳥諦め、結局チーズ生ハムジャム食べながら飲んでる。来週は何を作ろうかなあ。
サッパリつまみで飲みたいなあ。

263 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 19:28:29.90

>>262
酢をつかった物とかは？暑い時期にはサッパリして結構いいよ。

264 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 19:52:00.22

そこでタコ酢ですよ。

265 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 19:53:50.56

いいですね！お酢もってま酢＞＜

266 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:00:04.55

この暑い時期は特に酢はいーね

ちょっと手間かける時は野菜のマリネを作ってます

267 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:00:47.59

>>242
そんなデカイの？？？？？？
絶対入らねえ…Σ(´Д｀；）

ああいうプロの冷凍ものは表面に保護用の氷が張ってあるはず。

268 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:09:06.54

食欲無いから胡瓜と瓜と茗荷と生姜の酢醤油漬け。

269 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:11:14.33

鮭のハラスを焼いてみた。旨い。

270 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:42:07.65

>>267
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY7p2yBAw.jpg

271 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 20:42:51.31

元・九州人としては、焼き鳥に焼き豚のバリエが普通に受け入れられてる
昨今の全国的焼き鳥分布が有り難い。
焼き鳥ほど手間がかからないのに、豚の串焼きで焼き鳥パーティーと言い切れるｗ
バラブロック買って、適度な厚みに切って、縦に３枚ぐらい刺して、
あとは塩振りながらグリルでもフライパンでも焼けるｗ
カリッカリでプルップルな脂がうんめぇ。

ただし下に敷くキャベツが高いのが難点だな……。

272 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 00:55:35.25

>>271
豚バラの串焼きはよくつくるな。焼きとんはバラ以外の部位がなかなか手に入らないのが
難である。

273 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 01:12:30.93

地元じゃ豚じゃなくて牛肉や牛タンの串はあったな

274 ：ハラミ：2011/08/08(月) 02:06:05.70

焼きトンは間に
プチトマト挟んだのが美味いねぇ

あれ関東じゃ主流みたいやな

275 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 03:02:17.07

みんなお盆は酒祭かな

276 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 03:37:36.86

自家ワイン仕込むか

277 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 03:40:02.33

おまわりさんこの人です

278 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 05:50:26.08

なんというアルカポネ

279 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 07:13:02.63

自家製すもも酒あります

280 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 09:17:05.26

早くお盆やすみにならないかな。

281 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 10:46:32.59

アルカポネは言いすぎだろｗ
トマトとか野菜と肉の組み合わせは本当に旨いよな。

282 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 12:24:20.62

夕べは鮎を焼いて、胡瓜とワカメと茗荷の酢の物、ししとうの炒め煮。
ししとうは２本が大当たりw
酒は新潟の長者盛。

283 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 12:38:42.21

最近はスモークチーズ七味唐辛子味と柿の種わさびだよ。ビールが進むわ

284 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 13:03:03.46

>>282
鮎いいなぁ
家でも上手く焼けるもん？

285 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 13:17:05.95

>>284
串うちして塩すれば安い焼き網でやける

286 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 13:32:57.03

>>284
串打ちしてある奴を売ってたんだけど、自分で串打ってもいいし、
ロースターとか焼き網で平置きしても焼けるよ。
そりゃ炭火や焚き火には気分的にも勝てないけど。

287 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 14:38:54.02

肉（肉の種類は問わず）がメインのピリ辛料理でなにかいいメニューないかな。
豚キムチはとりあえずナシの方向でお願いします。　m(_ _)m

288 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:03:20.89

>>287
肉を醤油味のたれに漬け込んで焼いたり揚げたり炒めたりする料理（鶏の唐揚げとか）の
たれに豆板醤を入れると、たいがいピリ辛なんとかになるよ。この場合、にんにくやしょ
うが、ごま油などとの相性は抜群。

289 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:10:03.48

牛ステーキにわさびかおろしたての大根をつけて食うってのは…微妙か
ピリ辛で酒にも合いそうだけど、それが「ピリ辛料理」かって言われると判断がつきかねるな

290 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:21:30.85

なるほどそういうピリ辛もあるのか。この時期の大根は辛いからね。ハンバーグのソース
に青とうがらしの辛いやつを刻んで入れてもおいしそう。

291 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:53:44.87

>>288
肉を醤油ダレと豆板醤の合せダレに漬けておいて焼くのが一番ハズレが
なさそうでいいね。それでいこうと思う。アイデアサンキュー

292 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:54:08.47

ククパ見たらいろいろ載ってて面白いよ～。
昨日ははちみつトーストで飲みながら寝ちゃった。満足。

293 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 15:58:18.02

鶏肉でも豚肉でもチリペッパー使って下味つければだいたい辛くはなると思うが。
タンドリーチキンみたいなのとか。
ソースで辛くするなら四川風にするとか。
大根おろしで辛味が足りなければ紅葉おろしにするとか、柚胡椒を混ぜてみるとか。

294 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 16:22:32.35

>>287
肉だけのカレー鍋
カレー鍋好きじゃないけどこれやると
みんなの夢であるカレーの肉だけ食べるということが出来る

295 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 17:04:07.19

暑い日には豚の冷しゃぶに紅葉おろし的ピリ辛さっぱりなタレもいいな。

296 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 17:42:37.33

冬瓜を炊いたが、これは冷やして味を染ませてからゆっくり食べるとして、ひとまず枝豆
で乾杯。いやあきょうは暑かった。

297 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 17:59:16.34

辛い肉食べたいなら唐辛子から作ったDEATHソースとかをかければいんんじゃね？
デスソースは輸入食品扱っているような店やドンキホーテのような雑貨屋で売っている
事ある。あとは通販でも買えるぞ。amazonでも売ってる。

298 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 20:27:19.09

>>297
あれは辛いんじゃなくて酸っぱいんだよ
あっちで勉強して来い

【ｶﾗｰ】(ﾟдﾟ)辛いの好きな人！７辛【激辛】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1310921869/

299 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 20:57:20.91

今日は、冷奴と自作ハンバーグで日本酒(緑川)
明日は今日仕込んだ豚バラを鉄串に刺して焼く予定。

夏は脂っこいものと日本酒でいきたくなるな。

300 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 21:04:01.93

>>299
炭水化物は食うなよ

301 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 21:55:44.12

近所の人からゴーヤもらったんで、ゴーヤチャンプルー作ってみた。
塩もみして苦み抜きをしっかりやった。
しかし、塩もみしすぎたのか、まったく苦くないのができてしまった。
やっぱ、ある程度苦みがないと美味くないね。

302 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 22:20:49.45

お祭りで冷やしきゅうり一本200円にはびっくり
家でもろきゅう　焼きそばでビール
祭りの雰囲気って言うのもあるけど
高すぎてもったいない

303 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 22:59:32.71

ゴーヤは塩もみよりワタしっかり抜いた方がいい
塩もみは軽めにして熱湯掛けたらすぐ調理に使う
あのお茶に似た苦味と香りがいいんだよな

304 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 23:03:07.42

大根の浅漬けでビールをグイっ
熱闘甲子園感動するなー

305 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 23:44:59.52

熱湯甲子園か、レジオでもやらんかのう

306 ：301：2011/08/08(月) 23:53:52.15

>>303
うん、ワタ抜きも徹底的にやった。
ものには限度があることが分かった。
苦くないゴーヤは美味しくないよ。

307 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 02:28:43.64

さっき帰宅して鳥の酒蒸し作って、色々つけて飲んでる。味噌だれとかマスタードとか

308 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 08:33:13.64

朝からやってる飲み屋の前通ったらグイグイ飲んでるおっちゃん達がいたよｗ侍だわ

309 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 09:13:43.11

仕事あぶれんたんだろ
オッチャンのあてはラヂヲ焼きかな

310 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 09:51:16.17

飲んだ後ってお腹すく気がする。飲み食いして寝た後も。

311 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 10:36:03.34

ガゴメ昆布をご存知ですか？
http://imaokasyouten.web.fc2.com/

312 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 11:25:13.72

・とにかく暑い
・きょうは一日中冷房のない自宅で書類整理
・昨日炊いて冷やしておいた冬瓜が一鉢ある
・朝、冷蔵庫を掃除したらキンキンに冷えた発泡酒が出てきた

……という状況でまだ飲んでいない。昼になったら一杯やるかな。

313 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 11:51:51.05

夕方まで我慢して風呂上りに汗流してから一杯やれば格別だぞ

314 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 12:03:02.02

お風呂のあとだよね～＾＾そのまま寝れるし

315 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 12:27:49.15

>>313-314
外仕事のときはそうなんだけどね。自宅兼仕事場の机に座っていると、思ったほど汗はか
かないから、暑いうちに飲み始めるようにしている。発泡酒なら酔わないし。

316 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 12:56:20.07

http://www.youtube.com/watch?v=01nxGXLEs2A

親父の代から数十年に渡って契約し続けて来た犬ｈｋを解約した
凄く晴れ晴れしい気持ちになった。
毎回貯金通帳から引き落としされてたので、引き落とされた月は
通帳を見ては頭をうな垂れていた。
トータルすると２００万くらい犬ｈｋに支払ってたと思う。
契約せずに貯金でもしてたら高級車の１台や２台買えてたと思うと
本当に情けない事をしてたなと。反省しております。
地デジ化になってＴＶが映らなくなって、解約のキッカケが出来
本当に良かったです。総務省には感謝しています。

317 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 14:31:29.28

>>315
なんか仕事振りにすごく余裕を感じる
とてつもないスキルを持ってそうな人だ

318 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 15:39:37.31

物書きの人かな？

319 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 15:46:48.91

アテって関西弁
嫌な言葉だね

320 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 15:53:43.57

真夏の昼間かー、つい麦茶とスイカって考えてしまうなw
リゾート風にダージリン・クーラーだったら何が合うだろう。

321 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 16:42:17.90

俺はさっき、しし唐２パックを砂糖と醤油で炒めておいた。あと細めの瓜もあるしあれをかじるかな。

322 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 16:43:37.18

南国のフルーツかな

323 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 16:51:10.83

今日はなんちゃってホイコーローで呑む。
肉は最近安いオーストラリア産の牛肉

324 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:02:20.78

夏はやっぱり瓜だね。塩をもみ込ん冷やしておいたのをパリパリ食べるのがうまい。

325 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:18:49.12

めかぶ（湯通しして細かく刻んだもの）に
とろろこんぶ、麺つゆを混ぜて食いながら飲む。

326 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:28:05.96

桃屋のイカの塩辛超絶しょっぺえええええｗｗｗｗ
ビン見たら茶漬けか大根おろしにのせて召し上がれって書いてあった
考えて見りゃ常温で長期持つんだから塩分多いよな
なんか薄めるのにいいの無いかな

327 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:35:21.42

>>326
このスレに何度も既出だが
納豆に混ぜれば塩加減が良くなるし
酒のツマミや飯のオカズとしてグレードアップ

328 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:37:11.60

>>326
大根おろしでしょう。
桃屋の奴って昔ながらのしょっぱさだよね。
俺もネズミ大根おろそうっと。

329 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 17:40:27.59

めかぶはいいが、大産地の三陸の漁場が壊滅状態だから、しばらく口に入りそうもないな。

330 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 18:01:24.11

>>327
>>328
塩辛はとてつもなく好きなんだけど癖が強いから
何かと混ぜるなんて発想は無かったんだけど新境地開拓してみます
ただ、今丁度日本酒終わったとこなんで次回に

これからウイスキーコークと塩辛・・・・次回で。

331 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 18:08:55.87

>>330
俺は豆腐にのせて食べるのが好きだな。

332 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 18:24:59.33

北海道の居酒屋でじゃがバター頼むと塩辛が乗って来るよ。
ギョッとしたが、食ってみると割とイケた。
でも、じゃがバター食ってから塩辛を舐めつつ飲む方が自分の好みだった。

333 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 18:43:58.51

塩の強い塩辛は焼きそばにちょいと乗せてもうまい。
ただし、つまみが焼きそばとなると、飲み物が限られるな。

334 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 18:56:12.30

なんだ塩辛さんってフレンドリーだったんだ

>>333
醸造系→そのままOK
蒸留系→炭酸で割ればOK
発泡系→OK

335 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 19:04:58.24

トマトに塩コショウが最近お気に入り

336 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 19:05:43.80

>>322
パパいやーじゃなくてしろはぐわ瓜という品種らしい

337 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 19:08:54.22

塩辛おいしいよね。白づくりも美味しい。

338 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 19:10:22.93

冷やしトマトなんて万能も良いことろじゃないか
塩、マヨ、モッツァレラ

俺的には冷凍庫で15分冷やしたい

339 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:06:02.07

冷やしトマト＋塩･胡椒＋おろしニンニク＋オリーブオイル＝最強冷やしトマト

340 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:08:08.03

>>336
うちのほう（京都）で瓜というとこれだ。二つに割って種をとり、小口から1センチくら
いの厚さに切って塩もみして一晩おくと、水が上がっていい具合に漬かる。半割のまま漬
けてもいいと思うが、細かく切ると押しをする必要がなくて手軽。

341 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:09:30.03

>>326
自分は里芋をきぬかつぎにして塩辛を添えて食べる
煮物でもそうだけど里芋と烏賊の組み合わせは素晴らしい

342 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:12:20.24

>>341
ちょうど小芋が出回る時期だから、やってみようかな。

343 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:18:35.50

ナスとシロウリのぬか漬け（古漬け）をしゃきしゃき。
冷や酒にええねえ。

344 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:24:28.59

>>341
これほど定番かつこれほど外さない物はないというぐらい
→烏賊と里芋の煮物。

>>340
名古屋地方ではカリモリというやつかな。
浅漬けみたいにしてパリポリいただく。

ちなみに今夜は鶏のカシューナッツ炒めに挑戦でござる。
手間のかかる料理だけど、ビールによく合うんだな、これが。
口の中にいろいろな味が広がったところをビールで流し込む。

飲み始め、作り始めは11時ごろの予定。
待ち遠しい……その前に一仕事一仕事。

345 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 20:33:32.31

>>344
これか。
http://blog.goo.ne.jp/japanfood_a/e/1c73570dac8857ff562028880d5d2310

京都の瓜はもう少し白っぽいな。こういうのを見ると、イノシシの子供をうり坊と呼ぶ
理由がよくわかるよね。

346 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 21:10:59.42

鷄唐揚にビール
適温のヱビスも美味いけど、
今日はキンキンに冷えたスーパードライ

侮れねぇ

347 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 21:12:52.08

うり坊・・・なるほど　うりもかわいく思えてきた
今夜は　マーボナスたっぷりの油で炒めたナスに
ねぎ　しょうが　ひき肉を炒め味噌　醤油　みりん　豆板醤
砂糖でコクをだし　つまみに　しし唐を焼いた
あつかたんで　冷凍庫でビールはスタンバイ
さあっ　いくぞ！　みんなおつかれ！

348 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 21:23:44.49

天ぷらを揚げながら、つまみながら呑んでるよ
さつまいも、鶏肉、オクラ、玉ねぎ
間違えて菜箸で口に運んじゃったし……火の始末だけは気を付けろよと自戒

349 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 21:46:00.20

きしめんを刺身に見たててワサビでつまんでるよ

350 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 22:33:58.16

今夜は俺のお気に入りのハツ
安くて大きめのスライスが近所で売っているからワンコの夜の散歩ついでに買って来る
オリーブ油で塩胡椒炒めにして葱を入れるんだ
コリコリしてうんめえ
〆鯖切ろうかと思案中

351 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 00:10:16.70

今日はカロリーエイドとバーリアル（涙

352 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 01:53:05.02

よく飲んだ
台湾ラーメン食べて寝よ

353 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 09:01:56.87

昨日は先輩と一緒にアフターで、たらふく白ワイン飲んだ。帰って寝て起きて、今また飲んでる。一人で飲むこの時間は、また別、大好きな時間。

354 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 09:50:19.12

カツオの角煮っていうか佃煮？と、一夜干しのイカ炙ったので千寿の冷や

355 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 10:48:15.30

サイコロに切ったやつか
どぎつい赤色してるけど旨いんだよなｗ

356 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 11:59:39.18

さーて、暑くなってきたし、もう飲んじゃうかなー！
ああ自由業自由業。

357 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 12:18:06.41

今日は暑すぎる。
ついにやっちまった
仕事の昼休みに
缶ビール500ml

358 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 12:33:29.52

俺は今夜の夢を見るだけで我慢しよう。
冬瓜の鶏そぼろでも作るかな。
ビールか、冷酒か・・・

359 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 15:15:01.33

仕事が休みになって、昼間からチビチビやっているが、
暑いせいかよく回るな。室内35度を超えている。

360 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 15:51:52.22

異常に暑いな、俺は保冷剤（クール宅急便なんかに入っている奴）を冷凍して首にあてているが
すぐに溶けてしまう。ビールも飲みたくない、熱くなりそうで。そこで宝焼酎カップ２５度のお世話になっている。
涼しくはならないがいつのまにか寝ている。

361 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 16:19:54.11

焼酎なら炭酸で割れば？

362 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 17:20:16.19

スーパーでカシラを買ってきた。
近所の焼き鳥のテイクアウトでも買えるんだけど、量的にこっちのが
経済的だし、何より硬くなってないのがいいｗ
テイクアウトのは事前に一度火を通してあるからね。

363 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 17:32:19.23

>>362
カシラって豚肉なのか。ケンタッキーのヘッド（という冗談）を連想してしまった。
http://pds.exblog.jp/pds/1/201010/25/79/c0192279_2326253.jpg

364 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 18:23:13.33

>>363
うん。確か頭の肉だったと思うんだけど。
近所の焼き鳥屋さんはどっちかっていうと焼きとン屋さんなんだよね。
ハツも豚のハツだし。レバーは鳥とハツを選べる。
しろは豚だし。

365 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 18:26:07.20

K&Kkというメーカーから出ている脂肪分50%オフのコンビーフが旨い。

366 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 18:45:52.79

最近コンビーフが高くて哀しい。いろいろ使えて便利な子なのに。

367 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 18:57:34.23

>>364
ははは、もちろん冗談。うちのほうではカシラという言い方はしないけど、豚の顔の肉は
けっこうポピュラー。中国人や朝鮮人のやっている肉屋で、豚一頭をまるごと茹でて売っ
ているんだけど、この顔の部分は人気があって奪い合いになる。

ほほの肉と舌（タン）のつけ根の部分がコリコリしていておいしい。スライスしてからし
醤油で食べるのがいいかな。ビールのアテとしては最高よ。

中国人の友達が「日本人は豚肉（ぷたにく）のいちばんおいしいところを捨てているよ」
と怒っていたけど、これは本当に実感する。とりわけ酒のアテとしては、ももやロースの
ような正肉より、皮目のところがはるかにおいしい。豚足なんかもいいね。

368 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 18:59:02.59

>>354 >>355
静岡にはマグロの角煮というのもあるから機会があったら是非！

369 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 19:05:10.59

>>368
おお。弁当の箸休めなんかに出る毒々しい色のとは違って、まぐろのおいしさが詰まって
いる感じでいいな。
http://www.selectfood.co.jp/fs/selectfood/maguro-katsuo/MK35

370 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 19:09:08.51

>>364
豚の頬肉がカシラ

371 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 19:22:40.11

ミミガーとかチラガーも旨いからな。
鶏のトサカも悪くない。

372 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 20:24:03.24

>>368-369
これは旨そうだな
大臣じゃなくても俺も賞あげたいｗ

373 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 21:58:44.53

しつこくてスマンが勝浦の朝市が好きなもんで、こちらのしぐれ煮も。。
https://shokokai-shop.com/katsuura/main.php?sp=area10
店の回しモンじゃないよｗ

374 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 22:06:15.52

さっき酒飲みながら風呂沸かしてたらそのまま寝ちまって
ガス会社からガス漏れ確認の電話来たｗ
ごめんなさい、寝てました

375 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 22:31:13.25

しねばよ、買ったのに

376 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 22:34:21.44

？

377 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/10(水) 23:46:15.12

>>367
豚の舌根はやわらかくて本当に美味。
店によっては串焼きでタンと別に出しているよ。

皮つき豚バラもうまいよね。
角煮にするとプリプリで。

フィリピン人の友達に聞いたんだけど、
彼の国では一族の祝い事みたいなときに
豚を丸ごと焼いて食うらしいんだが、
やはり皮の焦げたあたりが一番人気だとか。
でもてきめんに太るらしい（笑）

378 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 00:23:24.96

パリッと炙った紅鮭のハラスに小口切りのネギを散らす
焼酎甲類のロックにレモン少々搾った
多分美味かったと思う

379 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 00:37:34.37

鮭皮旨いよな
ところでお前飲みすぎｗ
味覚なくすまで飲むな

380 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 01:22:16.08

いいんだよ
酒がすべてを流してくれるのさ

381 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 05:32:32.44

>>380
家の親父がまぎれこんどるな。

382 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 06:35:04.24

皆さんおはよー。
キャバ嬢のあたしはこの時間に晩酌ｗ
簡単に作った味噌キムチ雑炊とツナマヨきゅうりで鏡月ー。なんか酔えないビール飲みたい。

383 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 07:03:29.59

>>382
アフター長すぎですよ
もっと早く帰って来なさいね

384 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 07:14:45.27

>>382
酔えないビールとか何のために飲むんだよ!!
カクテルでモスコミュールとかカシスウーロンは俺は酔わないな
豚足とか水炊き食べるとお肌にいいぞ

385 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 07:14:57.77

>>383違うんだよママ、うちの店は４時までで家に帰って来ると５時半なんだ。

386 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 07:36:13.22

>>385
もっと早いシフトに変えてもらいなさい

387 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 08:30:42.59

>>386大丈夫！待機中ここ読んでウットリしてるから！
ツマミ追加でアルミホイルにベーコンとキャベツに塩コショウと醤油少々したやつにバター置いたのをオーブンで焼いてる。相変わらず鏡月ー。割りものなくなったー。
近くの自販機まで買い行くか迷うところだ。

388 ：382：2011/08/11(木) 08:38:21.82

>>384鏡月じゃなんか酔えないから、ビールが飲みたいって意味で書いたつもりだた。(´・ω・｀)言語障害ｽﾏｿw

389 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 08:39:03.41

>>387
無理しないで頑張ってね

390 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 08:41:21.23

>>389有難う(*´ω｀*)

391 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 10:50:15.92

晩酌は豚肉の糠漬け焼でいこうと思う

392 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 12:19:31.22

>>377
レチョンですな　＜丸焼き
あー、外でアバラ丸ごととか焚き火で炙って食いたい。
川にビール沈めて冷やして。

ワインと林檎も可。

393 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 12:39:30.65

>>391
豚肉の味噌漬けはよく聞くし美味いそうだが糠みそ漬け？

394 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 13:32:00.14

>>393
そう、糠味噌漬けです
チーズみたいなこってり味になるらしい
今さっき糠味噌薄く塗り込みミルフィーユ状にして
ジップロックでぴっちり包み込んで冷蔵庫で熟成中
糠床に直接入れると糠床が傷むらしいので要注意

395 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:01:35.79

>>394
(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
福井とか丹後半島の方のヘシコは知ってるけど、肉でもやるんだ。

396 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:06:19.19

へしこ、食べたいなあ。
夏場でも買えるだろうか。
鯖、烏賊、鰯のへしこが食べたい。

397 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:09:51.78

へしこ自体は売ってる。
そもそも保存食だし。

398 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:21:44.59

へしことか糠炊きも旨そうだよね

いやーカミナリ凄かった
近くででかい音がするので念のためＰＣ落とした途端に停電
近所に送電線あるからなあ、計３回もブチブチッと停電したよ
仕方無いので久しぶりに昼寝してたｗ

399 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:27:16.25

日本にはいろいろな食べ物があるんだなー

400 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 16:43:58.93

今日は暑いので豚細切れとなすをオリーブオイルで焼いて
単純に生姜醤油で食べる。
大根おろしも作れば良かったかな。
あとは心太サラダだな。

401 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 17:01:21.34

心太をシンタイと読みそうになった夕方前
ところてんだった……

疲れてるんだな
一杯入れるか……俺はでかい冷奴で

402 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 18:07:19.94

仕事疲れて帰ってんのに何か買ってこいとメール。俺は働いてんだぞ？

403 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 18:22:03.11

急になんなんだｗ
誤爆？

404 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 18:24:11.50

うむ、まずは甘いもので血糖値を上げたまい。
そして落ち着いてから考えれば、いろいろいい感じだ。

405 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 18:50:44.50

被災地トーホグに行って、土産に「揚げ麩」を買ってきた。
が、調理法がさっぱり分からんｗ
ググってこよ

406 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 19:22:00.15

あの娘は出勤したかな
休み前だけど無理しないで頑張ろー
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

407 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 19:22:56.36

>>405
飛ばしたウイスキーに浸して
冷やしてメープルシロップかけると美味しいぞ

408 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 19:25:10.56

「揚げ麩」って醤油掛けてバリバリ食うんじゃないのか？

409 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 19:26:03.03

ああ、あれか仙台の油麩丼があったな

410 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 19:29:23.95

>>408
それもいいけど
デザートでもいけるんだよグルテンだから

411 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 20:19:50.60

>>405味噌汁とか煮付けとか！

412 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 20:29:37.86

豚の糠漬け旨いわ
調味料何も無しで糠落とさずにそのまま焼いただけだが
豚の脂のコクと酸味と糠の芳ばしさが良く合ってる
飯もビールも進むぞ

413 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 20:35:57.38

へしこの話が出ているな。熱燗との相性が抜群だから、どうしても冬のアテというイメー
ジがあるけど、ビールと組み合わせて夏場の塩分補給にもよさそうだ。

414 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 20:47:35.84

糠落とせよ

415 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 21:06:25.49

放射能はまだ大丈夫だべえ
農薬は一回分ぐらい平気

416 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 21:50:38.31

おふのデザートに
へしこ　おいしそう
ここって知識豊富な人多くて楽しい
今日はトンペイ焼きです

417 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 22:23:35.45

>>416
からし焼きだろ

418 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/11(木) 23:13:16.95

子持ちの糠鯖を非加熱で食べるのが好き
糠烏賊は非加熱で大丈夫かな？

冷やした本醸造でいきたいんだが

419 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 02:14:02.87

芋焼酎を白ワインで割ったらベルモットみたいになった
美味くはないなウン

420 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 02:55:30.12

今日毛ガニたべました。ママの目利きがいいのか、身がたっぷり詰まってました。ママは、毛ガニは夏が美味しいと思うって言ってた。

421 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 12:33:44.08

栃尾揚げを焼いて昼間からビール飲んでる

422 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 12:37:40.69

とある居酒屋で「へしこ」を頼んだら
うっすら糠風味のついたほとんど刺身のようなものが出て来た。
旨かったんだけど、ああいう浅漬けみたいなへしこは初めて見た。

423 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 12:52:02.66

明日からお盆休みだ～。お刺身食べたいなあ。

424 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 13:02:59.09

>>423
船盛り食べちゃいなYO

425 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 15:26:32.96

お頭付きで口がぱくぱくしてる奴な

426 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 15:42:31.96

パクパクしている口に馬鹿が酒を垂らして末期の水とかいうお遊びな

427 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 19:46:48.23

近所のスーパーで売ってる鰹のタタキをブロックごとかじりながら日本酒。
生姜、ポン酢、塩で食べてる。

428 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:11:03.57

切れよ

429 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:12:35.95

>>427
魚ごとにさばきかたが違うのにも理由があってだな。

塩で食べることができるのは新鮮だね。私は安いのしか変えないからにんにく醤油。

430 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:22:09.03

>>429
いちいち、そんなこと考えて食わねぇよw

付けてみてうまければ食う、まずければ別のを探す、それだけだ。

431 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:30:31.99

カツオのたたきは、たっくさんのニンニクスライスとタマネギスライスと大葉の細切りとを山盛りにして、そこへスダチ酢と醤油少々でいただくのが至高でござんすね。

432 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:33:19.29

>>429
俺もニンニク醤油で食う。

433 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:36:45.65

>>431
みょうがの細切りしたのやキュウリのスライス、ワカメなんかも合うよ。

434 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:42:01.44

>>433
さらにそこへピーナツを砕いたのをトッピングしても
味に変化がついておいしいですぜ～

435 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:43:59.50

辛子も好きだな

436 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:44:31.42

>>431
豪快でおいしそうだが、地域なり職場なりでのコンセンサスが欠かせない食べ方だな。

437 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:54:16.90

今日は、あたしがこの世で1番好きな、母の作ったあら煮を肴に飲みました。
やばいです、金曜日にこれは最高です
お母さんありがと。

438 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 20:56:36.52

>>421
あのあげうまいよな

439 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:09:49.44

この週末はカツオフィーバー来るか？

440 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:13:03.07

仙台で揚げ麩を買ってきたものだけど
>>407　>>411ありがとう。>>409の油麩丼も調べたよ

デザートにもなるって不思議だね
ウイスキーがないんで、ラムかブランデーで試してみるよ
バニラアイスのせたらウマそうだ

441 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:15:41.05

いつだったかカツオ食っててクリーミーだと感じた事が有った
鮮度・時期・品種・産地（海域）色々考えたが多分時期なのかなあ
いずれにしてももう食えない
旬よりちょっと早め位だったと思う

442 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:46:57.63

>>440
「ぷっすま」だったか、芸人が裏技紹介してた時に
麩をホットプレートで焼いて砂糖ふってラスクにする、てのやってたよ。
似た感じかもしれん。

443 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:55:11.24

麩スィーツうまそう
甘ーい卵液とリキュールしみこませ軽く焼いて
冷やして　シロップかけたらうまそう

444 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 21:58:02.37

柚子ぽんもいいよなカツヲ
あと漬けの茶漬け、あれは〆に最高

445 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 22:19:28.35

>>444
カツオの漬けうまいよなー。飲んだあとの締めで冷ご飯にのせて
冷たいだしかけて食うとスッキリ

446 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 22:21:03.98

あうあう。食いたいず。
今から買えるかなあ　＜カツオ

447 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 22:25:06.78

>>446
明日スーパーに買いにいけばいいんじゃね

448 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 22:47:44.08

俺は鯖の水煮缶に大根おろしとネギトッピングしたの食いながら
レモンサワー飲んでる。鯖缶安いけどマジうまい。
カツオに負けてないぜ。

449 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 23:10:51.08

やっぱり冷や奴っしょ。ビールもウマー

450 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 23:14:59.47

基本ツマミ選びには大きく失敗した事は無いんだが
コンビニで買った、サザエの壺焼きのパックに入った奴食った時は
くそまずかった、後味が臭いしとにかく不味く感じた
その時はこんなに堂々と売ってるんだからまあ食えるんだろうと思ったが
冷静に考えればあんなの買うもんじゃねえと思った

451 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 23:24:13.80

コンビニのパックのつまみや惣菜は、味付けが好かん。好みの問題なんだろうけど。特に貝類は、輪ゴム食べてるようなのもあるからな。
でも、冷凍のは普通にうまいと思う。グラタンとかお好み焼きとか。

最近はスーパーが遅くまで開いてるからコンビニでツマミ買うことなんて、ほとんどなくなったけどな。便利な時代になったもんだw

452 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 23:32:45.85

今夜はさんま蒲焼感をちょいと温めて、一献

453 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 00:47:08.60

>>440
ラムやブランデーならもっといいよ
ホイップが美味しいと書こうと思ってたんだけどアイスのほうがいいね
バニラにメイプル、ブルーベリーなんか飾ってもイイなぁ
>>443のフレンチトースト風も魅力だ

454 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 04:43:32.54

>>451
わかるわ
味付けが下品だ、唐揚げですらまずくするんだからすごいよね

455 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 07:54:43.56

麩は素直に味噌汁に放り込むな
生麩なら甘い豆腐とあわせたデザートもいいかも

456 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 09:04:32.23

ポテサラで一杯やるか

457 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 09:23:13.40

高校野球みながら発泡酒飲んでる。つまみはナスとキュウリの浅漬と冷やしトマト

458 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 10:19:50.29

今日から三連休だ～。たぶん色々飲みたくなるから、さっぱりしたオツマミからチーズまで揃えよう♪でもやっぱり一番はお刺身だけど。
焼鳥もいいなあ♪

459 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 10:27:21.71

色糸織り込む

460 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 10:27:37.03

すまん誤爆

461 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 12:17:01.81

キムチチャーハン作ったった。もちろんビール飲みながら食うぜー

462 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 12:33:20.19

俺も高校野球聞きながら
帝京強いな

463 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 12:40:16.03

聴きながらってラジオか？
渋いなあ

464 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 13:30:18.40

高校野球と酒は全く合わない
極めて不愉快

465 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 13:39:04.19

硬いこといわんと
冷やを煽りながら、高校生が炎天下でハアハアなんて、最高のアテや
水飲まさんと、もっと良いアテになるんだがな

466 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 13:50:23.42

純喫茶でちょっと氷で薄まったアイスコーヒーがいいな
関西ではレイコか

467 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 14:06:12.04

>>447
読んでたらすぐ食いたくなったんだい。
めぼしいものが無かったんで夕べはペペロンチーノ。

>>446
♪レ～イコ～　いい女になったね

468 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 14:13:03.43

>>464
予選敗退校乙

469 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 15:10:46.17

修善寺で生ワサビ買ってきたから
今日は脂ののった刺身だな

470 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 15:13:14.02

お盆で妻が実家へ行った。
2日ほど独りぼっちだ。
いつもは俺が料理当番だが、独りだと何もする気が起きない。
食べてくれる人がいてこそやる気が起こるんだよな。

そんな俺も一人暮らしが長くて、ほぼ自炊、かつ料理好きだったが、
そのころはよくもまあ自分のためだけにあれこれやったものだ。

今夜は残り物で適当にすますと思う。
キャベツかじるとか（笑）

471 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 15:17:55.34

キャベツならレンチンして、ポン酢をかけるとウマーだな

472 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 15:26:38.62

俺は盆明けに引っ越しだから毎日食料品の在庫整理だ
酒を買いに行くとき食料品避けるのが辛い
今日は茄子をレンチンしたのを冷やしてるからアテにするわ

473 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 16:06:49.32

>>470
キャベツあるんなら、ケンミン焼ビーフン作ってみろ。
豚コマがあればさらにいい。
酒のアテに最高だ。

474 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 16:15:41.23

>>470
わかるわかる
ウチは二人とも在宅仕事だから料理当番は俺で他の家事当番は妻
妻が出張なんかでいない時は近所に住んでる友だち呼んで冷蔵庫整理を手伝ってもらってる
とりあえずキムチがあれば何か出来るんだよな
友だちは豚キムチ大好きだからそれさえあれば何も言わないし

キャベツがあるならコンビーフ（ツナ缶やスパムでも）とカレー炒めでもどう？

475 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 16:32:26.61

豚肉と重ねて蒸すかレンチンもうまいよ～。
しかし独り者としては敢えてキャベツを齧るのを否定する気もない

476 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 16:45:43.76

>>470 本人だが、

>>471
>>473
>>474
>>475
優しい仲間たち、ありがとう。
短期間のことだから妻がいなくて寂しいというほどじゃないが、
何か飲食に対する張り合いがないって感じなんだよね。
でも、何だかちょっと元気が出てきた。

477 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:09:15.90

普段はやらないモノグサ料理とか、
他人には食わせられない試作品とか、
逆にここぞ！という時の無駄に手間のかかる料理とか（笑）

誰も見てないんだから缶ビール片手に踊っちゃったりとか。

独りなら独りの楽しみ方ってのも、あるよね。
独りだなー、って感じを持て余しつつぼーっとする手もあるけどね。

478 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:10:40.48

>キャベツがあるならコンビーフ（ツナ缶やスパムでも）とカレー炒め

横レスだが、それもらったｗ
ちょっとｺﾝﾋﾞｰﾌ買ってくる

479 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:12:53.98

帯広豚丼買って自分で焼いて食べたけど甘いの何の
ご飯と一緒に食べても甘すぎ酒の肴なんて到底無理な味だった
豚肉もったいない

480 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:22:16.21

>>476
嫁のいぬ間に普段見れないエロ動画見ながら酒でも飲みんしゃい

481 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:24:14.41

童貞の発想だな・・・
嫁のいない時くらいエロから解放されたい・・・

482 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:39:44.03

うらやましすぎww

483 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:41:44.48

ひとり暮らしの私は銭湯でひと風呂浴びて、これから鶏のたたきで発泡酒を飲むところ。

484 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:47:35.59

家には風呂あるんだけどたまにデカイ銭湯の風呂でのびのびしたくなる。
あんまり客のいない午後3時頃に入りに行って風呂入ったりサウナ入ったりで
1時間位時間使って、風呂から上がったら飲み物飲まずに家に帰って
冷蔵庫で冷やしてあるビールをグラスに注いで飲む。つまみは枝豆か冷や奴

485 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:54:35.31

なんとなくイカソーメン食いたい。俺は料理下手だからイカを細く切るなんて芸当ができない。
あ、ネギカッターでイカ切ればイカソーメンになるかな？

486 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 17:55:03.42

>>481
それはおっさんになっとるだけや！

487 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 18:02:42.99

>>484
そっくりそのままの生活をしている。家の風呂はシャワールーム兼洗濯場と化している。

488 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 18:11:26.48

>>480
レスですねw

489 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 18:13:47.68

俺もこれから近所のスーパー銭湯にサウナ入りに行ってくる。混んでそうだけどね。帰りに肉屋に寄ってハムを厚切りにしてハムカツ揚げてもらう。休みなく働いてる自分へのささやかなご褒美としてビールは瓶のエビスをスタンバイ。

490 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 18:17:48.58

街の銭湯は貸し切り状態だったけど、スーパー銭湯はこういう時期は混むだろうね。

491 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 18:27:14.84

俺は普段はジムで運動＆サウナ。
今日はジムがお休みなので自宅風呂だ。
スーパー銭湯が遠い上に自転車しか乗れないんでね。
夏は帰り道だけでたっぷり汗かける（涙）

今夜の試合で応援するサッカークラブが勝ったら
近所の飲み屋で生ビール、その後自宅でエビスだ！

492 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 19:34:34.49

唐揚げシュウマイとポテトサラダ買ってきた。いまから焼酎ロック飲みながら食う

493 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 19:37:47.80

焼酎いいよねー
俺はこれから冷凍食品のつまみでも買ってくるわ

494 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 19:57:08.64

今日はちょこっとつまむ予定だったけど、焼肉いってきます＾＾

495 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 19:58:24.81

焼肉いいなー。タン、レバー、ホルモン食いてー

496 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:21:32.99

>>495
レバーは生ですか？
いわゆるレバ刺しですか？

おでも喰いたい
レバ刺しと焼酎っていいな、と思う

497 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:24:40.23

墓参りの帰りにファミマで発泡酒と枝豆青のり蒲鉾を買ったら
レシートでプレモルが当たった。

些細なことだけれどハッピーになれました。

498 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:29:18.93

みんなで男塾について語りながら呑もうぜ

男とはなんぞや

499 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:34:10.14

振り返らないことさ

500 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:41:39.89

君の後ろにエーデルピルスを持った美女が！

501 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:43:11.08

発泡酒ってマッコリのことか

502 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 20:58:19.72

酒ならトンスルを飲もう

503 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:14:27.36

桃と缶酎ハイが意外と合う。

ジンリッキーと果物もあうしねぇ。

504 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:14:30.05

エーデルワイスならぶん殴らなかったのに

505 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:27:01.19

エーデルワイスうまいな

506 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:29:57.75

鮎の塩焼きでスーパードライ飲んだよ

ワタのとこいいツマミになるな。昔は苦いだけだったんだけどね。

507 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:50:44.81

ハーフロックの米焼酎飲んでる

ツマミは流れ星とカラスミもどき

508 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 21:53:28.11

厚いとパリって焼いた魚がうまいね
秋刀魚のしんもの早くも見っけ
だいこんおろしでレモンかけて
いただきました　ワタもうまいね

509 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 22:15:46.16

炊き込みピラフでカリフォルニアワイン
おぼろづき美味しいよ、道民のおまえらありがとう

510 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 22:46:32.70

今日はキノコ(しめじ)を安く大量に仕入れてきたので、バター醤油にしようと思う。
5パック100円とか俺にキノコ死ねと言うつもりかとw

511 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 23:30:15.94

それは違う意味で死ねるキノコかもしれないｗ

512 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 00:05:55.26

シメジ美味いよね。フライパンで炒めるも良し。ホイル焼きもまた良し。

513 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 02:21:50.37

あまりこのスレでは話題に上がらないけど、ホルモン焼き食いながら酒呑むのってよく合うよね。
ミノサンドとかハラミとか。

ビールでもハイボールでもレモンサワーでも桶

514 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 03:25:23.09

ハラミ美味しいね

腸はムリ…

515 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 04:07:16.64

素麺におろし生姜と酢醤油かけたのをアテに日本酒飲んだ。
いや、こないだ旅先のホテルの朝バイキングで素麺の小椀に、めんつゆと酢醤油間違ってかけて
アチャーと思いながら食べてみたら意外といけたんだよ。
ただご飯のおかずよりツマミに合いそうだなと思ったら大正解。

516 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 05:00:30.00

>>515
ポン酢いいねえ
もずくとかおくらを入れてもうまそ

517 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 06:54:46.47

>>510
マリオ乙

518 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 07:23:22.10

1UPかよｗ

519 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 09:02:21.90

>>513
豚ハツの厚切りも試してごらん

520 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 09:02:39.43

軽くジョギングを兼ねて朝市につまみになりそうなのを探してきた。買ってきたのは
豚肉の味噌漬け、アジの干物、山菜の水煮、カブの漬物とらきょうの甘酢漬け、
とうもろこし、ナス、おくら、みょうが。
結構たくさんかったけどスーパーで買うよりは安く済んだかな。
さーて、シャワーあびて汗流したらアジの干物焼いて発泡酒開けるよ。

521 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 09:19:36.74

大漁じゃないかｗ

522 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 11:19:56.35

>>520
良い住環境だね

523 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 11:48:16.62

>>520
いいねいいね。
私は今はチーズとお菓子でワイン飲んでるよ。夜はたぶんサッパリ系が欲しくなると思うから、スーパー行って野菜や冷奴とかかな～。
明日は涼しい部屋でキムチ鍋だ。

524 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 12:06:17.00

>>520
とうもろこしいい。焼きとうもろこしにして食いたいな。

525 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 12:36:03.66

田舎に住んでいるのに、直売所に買い出しに行こうとするとバスを乗り継いで街の反対側
まで行くしかないな。こっち側は住宅地のほかは山ばかりで農地が少ないし。

526 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 12:53:19.13

冷やしの大根おろしうどん＋温泉卵をつつきながら梅サワー。ウマス

527 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 13:22:51.64

>>525
栽培汁

528 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 13:27:17.91

夕べ、食わずに飲んでいたら足に来たわ。
それほど酔った気分でもなかったが、足がふらついた。
やはりツマミは大事だな

529 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 14:22:08.62

鶏の砂肝を炒めて塩振っただけのを大量に冷凍保存してる
安くて、歯応えがあるし、モモ肉みたいに脂っこくないので飽きない
おかずとするには物足りないけど、ビールのアテにはこれと酢の物で充分

530 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 14:31:29.40

砂肝は常備しておくアテにぴったりだね。醤油とみりんで炊いてもおいしい。

531 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 14:41:39.46

砂肝をウスターソースに一晩漬けておいたのを炒める。
不思議な味。
ビールに合う。

532 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 14:42:40.57

砂肝はネギとかニンニクの芽や空芯菜なんかと一緒に炒めてもうまいよな。
邪道と思わえるかもしれんがエリンギと一緒に炒めたのも好きだ。
それぞれ食感が違うから食べてて飽きない。酒がすすみまくりだお。

533 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:00:37.35

>>532
キュウリと一緒に炒めてもうまい。

534 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:26:59.86

エアコン無いから、この時期は好きな強い酒を飲めなくて寂しい。
昼間は40度余裕でオーバー、夜中も35度を下回らないんで、
強いの飲んだら、あっちゅー間に脱水症から熱中症になるｗ
喉を潤すだけの発泡酒って、合う肴がピンと来ないんだよなぁ……。
おかげで夕べは、何も喰わずにタップリ飲んでしまった。
はぁぁ、せっかく休みだから昼間に飲みたいが暑くて無理だー。

535 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:28:30.68

エアコン今やすくね？
工事だって4時間かかるかどうかだよ

536 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:32:52.65

>>534
枝豆。中華風冷や奴

537 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:38:32.28

濡れタオル首に巻いとくだけで大分違うぞ
あと窓に掛けたすだれの上からホースの腹にぽつぽつ穴開けといて
水をぽたぽた流すと気化熱で涼しい風が入ってくる

538 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:42:30.59

>>534
ピリ辛いのとか合いそうだけど余計に暑くなるか
なるべく火も使いたくないよな

539 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 15:43:50.76

体冷やすって言われてるきゅうりがいいんじゃない？
浅漬けかもろきゅうなら発泡酒に合う

540 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:07:41.72

エアコンなかったらロック飲めばいいわな

541 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:11:57.66

逆に辛いものや熱いもの食って汗かいて、シャワー浴びるとスッキリするよ。
まあ、酒は度数の高くないもので発泡酒とかサワー系がいいと思う

542 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:36:55.20

あっっつい日の発泡酒か。

胡瓜の乱切りに豆板醤まぜた三杯酢で。トマト入れてもうまいし、豆腐を入れてもいい。
火を使うなら砂肝炒めて強めの塩胡椒＋レモンとか旨いと思ふ。

543 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:44:00.59

蛸のブツと胡瓜の乱切りを酢と醤油とラー油で合えても旨いぜ。
ラー油の変わりにごま油と一味でもいい。
胡麻や海苔をのせてもうまいｗ

544 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:44:44.40

俺は今日はなんだか疲れたのでローソンで砂肝炒めのパックを買ってきた。

545 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 16:45:46.06

トマトとオクラと紫蘇を乱切りしてポン酢和え
冷蔵庫で冷やしてくれ

546 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 19:00:28.21

暑い時期のアテとしては身体を冷やす瓜、なす、豆腐が最高だね。これにしょうがやしそ
のような薬味を組み合わせるといい。

547 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 19:33:11.11

山形のだしを男前豆腐のやわいのにかけて
ハイボール

うまうま

548 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 20:50:33.27

今日はスーパーで半額になったマグロとサーモンとイカの3点もりの刺身、メンチカツ
マカロニサラダを買ってきた。酒はグレープフルーツサワー。刺身うめー

549 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 21:46:02.84

スーパーで買った甘酢生姜(ガリ)でビール。実によく合う。回転寿司行くと最初はこれで生ビールガンガンお代わりしてるくらい好きw

550 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 22:09:24.13

>>549
おれもガリ好きでなるべく切らさないように買い置きしてる。単独でもうまいが
しめ鯖といっしょに巻いたしめ鯖のガリ巻きもめっちゃ酒に合うんだよね

551 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 22:15:20.22

冷奴５００ｇの奴一丁と糠漬け
確かに身体冷えるな、２８度設定でも寒いｗ

552 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 22:28:08.76

俺は冷奴にごはんですよに
はまってます
今日はスルメイカとキャベツの炒め物
本当にこの3　4日暑いですね

553 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 22:31:19.85

ごーやちゃんぷるーで泡盛
くーっ旨いっｗ

554 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 23:10:40.49

>>553
カビラさんかよw

555 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 23:44:26.89

なんか枝豆で焼酎飲んでたら腹一杯になっちゃったよ

556 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 01:52:55.16

豆腐にごま油と醤油
豆腐スレに書いてあったんだが、マジで美味い
箸が止まらない

557 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 01:59:11.42

塩とごま油も旨いって聞いたことあるな
ごま油が合うんだろうな

俺は久々にブール焼いたがやっぱ焼きたてはパリパリで旨い
ちょっと酵母臭いシードルも旨い

558 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 02:14:08.86

豆腐・塩・胡麻油・万能葱これも旨い。

559 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 02:15:38.15

深刻なのは、日本にも輸出されてる韓国海苔だな
韓国じゃ海苔の養殖場に肥料として人糞をまくからな
韓国海苔に白い破片が混じってたから
よく見たらトイレットペーパーの残骸だったってのはよくある話

560 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 03:10:44.09

ベビースターおつまみに一本だけ真っ黒いのが混じってた
食ってたら超苦かっただろうな

561 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 03:15:08.78

>>559
コピペする暇あったらお前が全部食えばいいんじゃね

562 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 04:54:50.78

くーっ

563 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 07:14:22.93

かーっ

564 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 08:38:59.36

昨日のエアコン無しです。
身体が冷えそうな喰いモン、いろいろ教えてくれてありがとう。
家から出る元気が出てきたら、頑張ってキュウリとか豆腐とか買いに行こうと思う。
酒屋は徒歩１分だけど、スーパーは徒歩15分なんで、かなり気合いを入れなければ。
でも、屋内より外の方が圧倒的に涼しいから、日陰の多い時間に頑張ってみるよ。
会社が始まるまで、昼間はエアコンの夢を見ることにします。
ああ、早くエアコンのある会社に行きたい。

565 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 09:39:23.65

かき氷とか食うと体の内側から冷えていいんだけど、冷たいものばっかり食べると
内蔵の活動が低下するからバランスが難しいんだよね。
扇風機あるなら扇風機の前に冷蔵庫で凍らせたペットボトルを置いて扇風機
動かすと涼しい風が出てくるよ。
あとは濡れたタオルで汗をふきふきして扇風機の風にあたると皮膚の表面の
水分が気化熱の原理で涼しく感じたりしますよ。

566 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 09:54:08.66

夏は暑いが当たり前。
そうはいえどもつらいわな。

とっりゃえず、冷奴とモロキュウで朝酒だ。

567 ：& ◆XE9kNAv3.uXO ：2011/08/15(月) 10:21:56.04

日本の名物臭いサル酒、いっぱい飲んで召し上がれ猿馬鹿やろｗｗ日本
沈没したらいいのに日本亡べろ！

568 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 10:28:17.16

>>566
冷やしたキュウリに味噌つけただけなのに旨いんだよな。
冷やしトマトとともにこの時期は特にうまく感じる。

569 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 10:39:36.53

そういえばサービスエリアできゅうりに割り箸を刺してるキュウリ棒って
うっすらと味ついてるけど、あれって一回なにかに漬けて氷水に入れて
冷やしてるの？
一回漬けたのを水に入れたら味が抜けてしまわないんだろうか。

570 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 11:06:57.08

塩水に放り込んでいるだけじゃまいか

571 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 11:10:36.52

塩もみして水で洗い流してるのかも
体冷やすは塩分補給できるわで夏にはいい食べ物だ

572 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 11:11:43.43

>>570
なるほど。意外と単純な事だったのか。

573 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 11:19:45.01

サービスエリアのホットスナックコーナーに売っているジャンボフランク、
唐揚げ串、牛串、じゃがべーとか食っているとビール飲みたくなる
んだよな。車運転してるから飲んじゃいけないのだが。

574 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 12:22:57.93

ttp://www.sankin.net/product_detail/index/00040007542?r=0815
(生)国産鶏もも串、1.2kg 30本、送料込み798円

ちと安いのでご紹介

575 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 12:37:57.45

国産の鳥で30本が798円ってのは安いね。近所のスーパーの生肉コーナーに
売っているのは外国の鳥で10本入ったパックが398円くらいしてたと思った。
買おうか悩む。

576 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 13:54:39.14

冷やしキュウリは軽く浅漬けしてあるんだよ、塩もみなんか面倒すぎてできない

577 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:00:50.42

今日は嫁のリクエストで、丸美屋のプレミアム麻婆豆腐なる物で一杯やる予定。

578 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:04:17.46

>>573
わかるわ
ファストフードには強い酒よりビールが合う

579 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:11:42.77

今日、注文の納期が終わり
11時から飲んでる、もうヨレヨレー

夜、預かっていた猫を返しに行くんだけどさ
猫と離れるの寂しいな
滞在中、刺身でも買ってやればよかった

580 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:21:47.24

>>574
この前稚鮎のページが貼られてた業者と同じだね。

・・・

581 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:26:31.04

猫は魚好きと思われがちだけど
アフリカの動物で暑さに強く肉が大好きなんだと
魚も食べるという程度で肉のほうが好きらしい

582 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:30:59.60

>>577
SBの花椒を仕上がりにかけると香りが立ってよりうまくなるよ。
あとはできればひき肉はレトルトに入っているのだけじゃなくて
買ってきた新鮮なのを入れたほうがうまくなる。
ひき肉はやや粗めのほうがいいと思います。
豆腐は種類はお好みでいいけど、鍋に入れる前に事前に
水抜きしておいたほうが麻婆豆腐が薄まらなくていいよ。
水抜きは豆腐に重ししておくとか、電子レンジでチンしても
水抜きできるよ。
あとはネギのみじん切りも入ると旨いよ。火が通り過ぎない
ように仕上がってから入れておけばいいと思います。

583 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:51:05.35

>>575
冷凍庫開けとけよ

ここは安い分簡易梱包だから
塊でくるぞ
上手く解凍しないと一気に食う羽目になるぞ

584 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 14:53:20.60

>>582
初心者乙

585 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 15:04:57.19

>>582
絹をレンジでチンしてみろよ
とろけちまうぞ
アホ

586 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 15:10:45.89

>>585
やっすい絹豆腐食べてんのね

587 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 15:58:21.20

シュタンゲン薄切りにKRAFTクリームチーズを載せて
ドライベルモットに大きめの氷を浮かべた
風があるので冷房無しでまじ気持ちいい
酔ういうよりクールダウン

588 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 16:08:07.78

ところてん買ってきて食っているが酒との相性は個人的にちょっと微妙。

589 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 16:30:27.34

　　　　　　　.....,,,_
　　　　　 ,ｨｰｧ-‐'"~￣:::::::..... ｀ヽ
　　　　　r',, ;;=;;＞:::::::::::::::::::::::.　.::i
　　　　　　`-'rrｰ-fl､;;;,,..___;;;rr;:ノ
　　　　　　　,||　　.|i 　 ||　　|i
　　　　　 ,||　　 || 　||　　 ||

590 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 16:32:37.09

>>582
あんがと。
普段は俺もそんな感じで手を加えたりするんだけど、今回は初めてプレミアムなる
ものを食べるんでそのまま作ってみるつもり。

>>588
山葵なんか入れてやるとビールにあうよ。

591 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 16:33:42.75

>>589
レンチンしたナスをだし醤油に漬けて冷やしてるｗ

592 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 16:42:55.92

ところてんに青のりとごまが入るとそのままよりいいかも

593 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 17:41:07.35

>>589

改めて考えると馬になったキュウリやナスってその後どういう処置となるんだろう。
料理に使って食うのか？それとも廃棄？

594 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 17:49:54.87

マンコに入れて供養するんだろう？

595 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 17:50:45.42

高いと溶けない
世界の常識です

596 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 18:09:40.04

>>586
高いから溶けるの
男前豆腐なんて湯豆腐に出来ないんだぞ

597 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 18:57:30.43

>>593
実家は盆のお供え物は川に流すな

引っ越しをひかえて買い置き作り置きを消費中
今日は冷奴とキャベツの千切りをレンチンしてドレッシングのと冷凍してた茹でダコを生姜と酢で食っています
ワンコ２匹は鶏胸肉にチーズ乗せてホイル焼きにしたの食ってますｗ

598 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 20:00:44.35

>>564 俺は昨年の夏は一日中山手線に乗ってた日もあったよ。部屋のクーラーが壊れないようにするためにw

599 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 20:10:30.29

>>596ヒント硬水と軟水

600 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 20:13:34.41

２回目の離婚でな戸建てからマンソンに引っ越すんだがエアコンいるやつにやってまだ２台残る
福岡だが自分で取りにくるならタダであげるよ

601 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 20:22:16.05

明日は大文字か。ふだんの年は大文字のあと涼しい風が吹き始めるのだが、去年は十月ま
で暑い日が続いたからなあ。今年はどうなるだろう。

鯖を半身買ってきたので、これからしめさば（きずし）にする。これは明晩のアテだな。

602 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:00:30.78

釣りバカ日誌を見ながら酒飲むかー。
つまみは豚肉とナスとエリンギの炒め物でも作る。

603 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:05:01.77

ゴーヤチャンプル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。酒は泡盛じゃなくて芋焼酎なり

604 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:15:47.89

>>601
鯖街道通って来たんだな
若狭の海で放射能たっぷり蓄えて来てるね

605 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:33:24.46

ウチのゴーヤはみずみずしくて苦くないからサッと炒めるだけでいいんだよ～
豆腐よりも厚揚げが好きかなあ
ミートやスパムを使わず豚バラを濃いめに下味つけて他に調味料入れないな
塩コショウは味見してもの足りなかったら入れてる

606 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:40:55.59

>>605
自家製ゴーヤいいなー。うちでゴーヤチャンプル作るときは
面倒だから麺つゆとヤマキのカツオパック使ってる。
ゴーヤはちょっと苦味が有る方が酒にあうんだよね。

607 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:44:04.45

すき焼きだった♪

608 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:57:48.51

札幌一番味噌ラーメン
たっぷりねぎに卵落とし白身が固まったら
カンパーイ　時々食べたくなる

609 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:57:56.95

貧乏だし一人暮らしだからすき焼きの代わりに肉豆腐だな俺なら。
まあ暑いから煮物料理は作る気がおきないが。

610 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 22:02:08.17

>>608
そこに豆板醤少々とおろしにんにくとバターひとかけで神の味。

611 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 22:12:47.49

蒟蒻と牛蒡抜きの豚汁
群馬の蒟蒻とか無理っす

612 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 22:45:31.24

うまい

613 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 22:52:24.31

>>609
なあに肉は出汁だ
豆腐と糸蒟蒻と葱がありゃいいさ

614 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 01:19:57.20

肉豆腐美味しいですよね！
自分も大好きで、行きつけの焼き鳥屋で必ず注文します。
その店は、豚バラブロックと玉ねぎ山盛りで美味いですよ！

615 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 01:23:37.41

>>609
俺はすき焼きより肉豆腐の方が良いなぁ・・・

616 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 01:46:38.41

肉豆腐は味の染みた豆腐が主役だよな

617 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 01:53:36.67

つーかゆっくり飲めるのがいいよ
鍋は楽しい反面、追い立てられるような所が有って好かん

618 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 07:36:16.95

>>615 >>616
肉の代わりに捨ててしまう運命の鰻の頭を白焼きにしたのを使うと
最高のう豆腐の出来上がり

619 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 08:06:25.25

肉豆腐はね、うちのお母さんのが格別に美味しいんだ。だから飲食店のメニューにあっても、スーパーのお惣菜売り場にあっても、買いたいと思わない。母の味って凄いよね。目分量だし調味料が足りない時でも味同じ。私も子どもができたら作れるように、今から頑張ろう。

620 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 09:22:52.73

肉豆腐はデッカイ豆腐を煮込んでレンゲで崩しながら食うのが好きだ。
肉じゃがとかに比べれば簡単に作れるけど結構うまいんだよな。
ビールよりは日本酒や焼酎飲みながら食いたい

621 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 11:24:07.59

作り置きして冷たくなった肉豆腐も好きだ

622 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 11:49:01.00

肉豆腐祭の予感

623 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 12:24:12.63

>>618
判るわ～。
鍋や鉄板焼きやバーベキューだとどうも落ち着かないんだよね。
まったり呑めない。
肉豆腐なんかだとゆっくりペースを守って呑める感じがする。

肉豆腐の肉は豚肉の方が好きな俺ｗ

624 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 12:50:26.92

肉豆腐はシラタキが主役だと思っている俺がいる
キノコ類も合うね
ウチのおかんが作る肉豆腐にはゴボウささがきが入ってる　これもまた旨し

今夜から妻が子どもを連れて里帰り
久しぶりにダラダラ過ごすことにする
てな訳で今夜は個人的に揚げ物祭の予感

明日は旧友と居酒屋飲んだくれ

625 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 14:22:55.77

塩豆腐。
なにこれ美味い。
塩して置いとくだけで、こんだけ美味くなるとは知らなかった。

626 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 15:11:04.50

おいしい豆腐は塩で食べるのがいいね。酒にもよく合う。

627 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 15:40:59.40

あまりにも暑いので、失礼して発泡酒を一杯。きょうは大文字という一大行事があるから
ちょっとだけ。

628 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 17:38:46.33

今日はさつま揚げとか厚揚げを焼いて食いたい気分。酒はサワーかな

629 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 19:31:03.99

邪道かもしれないけど冷やし中華食いながらビール。

630 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:12:24.62

オクラの胡麻和え作って飲みスタート。さーて鶏肉で何作ろうかな

631 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:23:38.75

USA産のミックスナッツ
しょっぱ過ぎて麦水グビグビ飲んじゃう(^_^)／□

632 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:30:00.52

大文字も無事に終わって、なんだか涼しくなったような気がする。さあ飲むぞ。

633 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:32:50.12

一度でいいから川床で飲み食いしてみたいもんだ

634 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:37:03.43

オクラってどうも取り合わせが難しいな。
なんでもネバネバしちゃう。

635 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:42:19.82

京都で川床（かわどこ）というと貴船あたりかな。川魚の料理が有名。鴨川に並んでいる
のは床（ゆか）といって、料理はその店によって違う。

5000円くらいのコース料理からあるみたいだよ。三条大橋のたもとのコンビニでビールと
つまみを買って、川端で飲むと手軽に床気分が味わえるかも。

636 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 20:42:24.54

>>634
塩もみして産毛とってヘタを取ったのに薄衣つけて天ぷらに
すればネバネバは口の中だけですむよ

637 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:07:06.00

川床料理は木船さんまで行かないと川で涼むという贅沢の意味が無いぞ
京都のど真ん中じゃ泥臭くて蒸し暑いだけの川床になってしまうｗ

木舟さんまで行くと本当に涼しいぞ
エアコン無くて寝れない夜でも木船さんのベンチで１時間ばかし
横になってるだけで十分涼めたくらい、蛍で一杯も乙なものだ

638 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:07:31.39

豚バラ軟骨でつくったハムみたいな奴。酒は安ウイスキーでハイボールといくか。

639 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:07:50.62

>>634
トマトとあえるといいよ

640 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:09:08.98

>>637
なるほど、来年あたり京都行く機会あったら奮発して訪ねてみようかな。
ちょっと値ははるけどいい記念になりそうだから、しょうがないか。

641 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:11:32.41

>>637
叡山電車の最終が11時過ぎまであるから、貴船まで缶ビールを飲みに行ってこようかな。
出町柳からは歩いて帰れるし。

鞍馬温泉でひと風呂浴びてまったりするのもいいね。住んでいる者だけの特権だが。

642 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:31:59.18

川床風流でいいですね
夏休み終わってまだテンションが戻らない
パイナップルの残りがあったから
久々に酢豚にした
風流な流れから現実に戻してしまってｇｍｎ

643 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 21:49:35.89

鶏モモとゴボウの炒め煮で

644 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/16(火) 22:02:45.92

>>643
ごぼういいね。野菜類の中でいちばん好きなのがごぼう、二番目がなすだ。

645 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 00:52:00.80

しばらく干し魚や豆腐や浅漬けなどとあっさりしたものが続いたので
豚バラブロック買って来て煮豚作った。八角とかも入れてね。
一緒に大根も煮たんだが、今回は面取りしたらあんまり湯がかないで
わざと苦味を残してみた。この方がいいや。
脂が抜けてプリプリの白身肉と濃い味付けに合う。

646 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 05:51:25.00

>>645
その煮汁に茹で卵を一緒に入れとくのもなかなかいいよ

647 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 06:13:20.49

>>646
豚バラや鶏の手羽先なら煮卵だよな
>>646
煮汁は捨てないで炒飯の味付けにも使えるから

648 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 07:11:46.78

俺も豆腐続いたから、昨日は餃子買ってきて飲んだよ
焼鳥もいいが、まだネギが季節じゃねぇし
自分で作るのは当分おあずけだな

649 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 11:50:31.78

日本でタコスが定着しないのはなんでなんだろう。沖縄ではタコライスが根付いている
みたいだけどね。
昔はケント・ギルバートが経営してたタコタイムって店あったけど直ぐに潰れたんだよな。

タコス食いながらビール飲みたい

650 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 12:10:30.97

>>649
美味いけどね

大手が乗り込んできて、CM乱発でブーム演出でもすれば分からんけど
そこまでするほど日本は今魅力的な市場じゃないでしょ
どっかの名物Bグルってポジションが限界なんでは

651 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 12:34:32.01

タコスは旨いけど食べづらいからなぁ。特に硬い皮の場合は。

652 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 13:38:49.83

タコスは野菜多めでヘルシーな印象あるから日本でも流行る要素は持っているとは思うけど
結局は手軽に買える環境が無いのが普及を遅らせている原因なのかな。
そうはいってもタコスのみの店だと商売は厳しい気がする。ハンバーガー屋とかケンタッキーみたいな
ところがサイドメニューであれば買う人いるかも。

653 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 14:10:53.73

タコスは旨い皮が売ってないのが原因だと思うな。
どっかの手順で手を抜ける商品が出ると、料理はメジャー級に上がってくる気がする。
自宅で皮を準備する手間が省けると、晩酌の友にもできるんだが。

>>626
いやいや、調味料を塩にして食べるんじゃなくて、塩豆腐という調理があるんだよ。
チーズみたいになるし、その後で料理に使ってもいい。
一日前から用意せにゃならんが、その日の分を食べる時に、次の日の分を仕込むｗ

>>634
素揚げしてめんつゆに浸けとけば、ネバ系じゃない肴になるよ。
飲みたいときに火を使って汗かきたくないから、前日仕込みモノが常連になる夏。

654 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 14:11:53.27

>>652
うそうそｗ
そんなの大嘘だよｗｗ

野菜が多ければヘルシーなイメージで日本受けする？
環境がないのが原因？うそうそｗ
日本人が大好きなのは「欧米・北欧イメージ」「TVCMに釣られる事」「甘辛」「麺類」「コメ」
これだよ。

そうでなきゃサブウェイは日本でもっと巨大チェーンになってるし
マックのサラダマリネマフィンは超人気商品になってる。
あれ？マックラップってどうなったっけ？ｗ

でも売れるのはメガマックｗ

655 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 14:26:38.63

ご大層なB級グルメ論出さなくたって、日本人が好きな味じゃないってことでしょ結局。

換気しながらガッツリ汗かいて料理つくって、オフピークにエアコンつけてシャワーにはいるのが幸せ。
出て来た時に料理が熱々じゃ無いのが難だけど、汗かきたくないからそれもまた由かな。

656 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:05:13.91

>>654
サブウェイは最初の頃は米国スタイルの経営してたら売上が良くなくて
日本式の店舗サイズやメニュー開発するようにしてから店舗数が増え始めてる。

657 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:06:40.01

>>649
ドネルケバブでいいじゃん
どこでもあるし

658 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:14:02.45

>>657
秋葉原でスターケバブってとこでドネルサンドってのを食べたことある。
あれうまいよなー。あれは酒に合うと思う。
タコスもドネルサンドも結局は知名度が低いから値段も高目で
普及しないんじゃね？

そろそろこの話題ってスレの主旨からズレてきているような気がするから
終わりにした方がいいと思うぞ。

659 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:18:37.14

いやいやまだまだ続けるで～
秋葉原よりアメ横のケバブのほうが好きだな
モーゼスさんのケバブ

マイウーヤデー
マズカッタラオカネイラナイヨー
マイウーヤデー

660 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:28:48.32

>>658
なんで酒の肴がスレチになるんだよ？
タコスもいいが、今の季節チルドピザも使えるぞ

661 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:34:59.45

流れ切って恐縮ですが、今日の昼食に軟骨の唐揚げを酎ハイとでやりました。久しぶりに旨い肴でしたよ。

昨晩は冷奴に塩と胡麻油。

いつもココスレにはお世話になります。

662 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:37:40.07

チルドピザと冷凍ピザは選択の幅が狭いな
うまいのも多いが飽きる

663 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:38:40.34

ウチのオーブントースター、デロンギのパクリっぽい奴で、
最近スーパーの定番のチルドピザがマルッと入るんだよね。

マルゲリータにシラスととろけるチーズ、４種のチーズにベーコンとかカスタムしてる。

664 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:40:25.19

>>663
最近のトースターの癌であるサーモ機能は足枷になんない？
なんか焼くのに無駄に時間かかってる気がする

665 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:50:38.78

>>659
画像みたら具がぎっしり詰まってうまそう。
ケバブサンドっていうの良さそうだな。酒に合いそう。

666 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:52:36.36

>>664
240度までのオーブン機能も有るし、
もちろんそんなアホなシステムついてないんだわ。
良い焦げもつくがたまに油揚げとか真っ黒にしちゃう。

本家デロンギのはピザストーンもついてるみたいね。
あそこまで本格的じゃないんだけど重宝してる。

667 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 15:52:38.30

>>661
コリコリがうまいやね。食べ飽きないしいいつまみだ。

668 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 16:37:06.90

>>665
作るの簡単だよ
ま、ピタパンやソフトタコス買ったほうが面倒臭くないけど
成城石井やカルディなんかで冷凍買ったほうが楽だね10枚300円くらいだし
で胸肉に下味に塩コショウ、あればコリアンダーやクミンなんか軽く振って削ぎ焼き
少し冷めたらほぐす
でキャベツやレタス、(キャベツのほうが水が出ないね)
ソースにケチャップマヨ(サウザン風)に胡椒チリペッパーお好みで、醤油あればコリアンダークミン等でくるくる巻けば完成
外で食うよりかなり安価で出来るよね

669 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 16:53:04.61

あとトマト入れるの忘れてたw

670 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 16:57:29.70

作り方見てるだけでもうまそうだ。棒に肉巻きつけるのは無理だから薄切り肉に味付けしたのを
フライパンで焼いてピタパンないからカンパーニュあたりで挟んで食いたい。

671 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 17:00:38.70

肝はいかに中南米風に作るかだな
部屋もクーラは切らにゃダメだな

672 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 17:15:21.35

都会はいろんな国の料理が食えていいなー。
田舎だと中華料理とインド人じゃない国の人が経営してるインド料理屋
くらいしかないぞ。
韓国料理屋はできなくて結構。

673 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 17:29:24.51

マック行けば
フレンチなフライや
ハンブルグ生まれの料理が食べられるよ

674 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 17:30:10.65

田舎でも場所に拠ってはタイ料理の店が有るとこは多いよな。

ホットドッグとパストラミサンド作った。
酒はなんにしようかな。

675 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 17:39:04.29

盆休み最後の日の昼を有効活用すべく半日掛けてカレー作ったった
我が家風にしかなんないや

676 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 18:40:11.72

>>675
牛スジ使えば
濃く出るよ

あとは夏野菜つかうといいかも

677 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 18:42:51.90

コクだね

678 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 19:10:46.81

揚げ物とかでカレー風味の料理は酒の肴になると思うが
半日かけた牛スジカレーとかどうなんだ？ｗ

679 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 19:57:01.94

>>678
煮込んだルーから具だけ皿に取り出して食えばつまっみになると思う。
ご飯と一緒だとつまみにならないがナンと一緒ならつまみにできる。

680 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:01:36.54

なんか無理矢理だなぁ
素直に料理板行きゃいいのに

681 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:05:00.60

豚バラとニラの炒め物、豆板醤味

682 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:09:50.92

>>681
俺も似たの作った。レバニラ食いたかったけどレバーがなかったから豚バラとニラ、
もやし、玉ねぎで炒め物にした。
これはこれでなかなかうまいよな。酒がすすむ。

683 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:14:02.22

>>679
グラタン皿にご飯を盛ってカレーをかけて上に溶けるチーズのせて
パン粉でも振ってオーブンで焼く。
カレーチーズドリアにすると意外と酒にあうよ。

684 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:28:08.02

>>683
ビール？

685 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:37:30.67

>>684
ビール、ハイボール、サワーあたりがいいと思う。

686 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 21:55:38.45

カレーチーズドリアうまいよね
昔どっかでたべたのうまかった
ここんとこの猛暑でトマトがたくさん取れた
チーズ焼きにしたり　オリーーブオイルとバジルのサラダ
トマトとチキンのピザ（4種類のチーズピザにトッピング）
トマト祭りです　スーパーのとはちがって甘みと青臭さが

687 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:32:26.28

>>678
あのー牛スジは圧力鍋使えば30分だと超トロトロです

そこからスジ野菜等しゃくって、塩胡椒醤油かけるとチョウマですよ
その後ルーを入れないと

一度で二度三度活かせる下ごしらえをしないとね

688 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:38:01.67

牛肉と野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン)を塩コショウと焼肉のタレで炒めただけのやつ、すんごいアテになるよ、簡単だし
牛肉が99円/gのときに買い溜めして冷凍しといたら、肴に困ったときに凄く役に立つしオススメ

689 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:42:31.25

>>688
却下

690 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:52:45.97

>>688
夏休みだからって手を抜きすぎだろ

そんなら生で食えよ

691 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:55:56.05

そこまで言わんでも‥

692 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:56:35.43

手抜きではないと思うけど

693 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 22:58:18.51

俺なんかコンビーフ缶冷やしといて、スライスしただけので呑んでるよｗ

694 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 23:02:41.87

>>693
それはいいと思うよ

でも焼肉のタレは.....

ダメだよ

コンビーフはいいんだよ
あれはちゃんとジャンルを確立してるから

695 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 23:04:19.33

たぶん～【すんごい】に敏感なんだよ

696 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/17(水) 23:10:30.27

まぁ調味料にこだわる気持ちはわかるかな
エバラとか何に使ってもマイウーって人もいることはいるしね

>>695
あなたの洞察力に乾杯ｗ

697 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 00:09:02.26

ごはんのおかずならともかく、こういう暑い時期に炒め物のアテはつくりたくないなあ。
中華鍋を振っているとモロに顔に熱風が当たるし、炒め物はつくってすぐに食べないとお
いしくないもん。

やはり鍋の片付けなんかも全部済ませてからゆっくり晩酌を始めたい。火を使わずにつく
れる料理ならさらによし。

698 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 00:17:27.62

>>688
個人的にはキャベツがほしいところ。肉野菜炒めはつまみにも
おかずにもなるし、ラーメンの具にも焼きそばの具にもすぐ使えて
いいよな

699 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 00:28:42.75

>>688
豚スライスが安い時も塩胡椒と醤油とか醤油と味醂とかかけて少しもんで
ビニール袋や冷凍パックに入れて冷凍しておくとざっと焼くだけで食えるよ

700 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 00:34:05.28

アボカドって手軽で利用度高いな、色んな酒に合う。
今夜はわさび醤油で焼酎ロックやってる。
2個買って来たのであと1個は明日ワカモレでも作ろう。

701 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 00:35:24.43

このオサレさんｗ

702 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 02:19:47.39

今日はアカカレイって初めて見るカレイが安かったんで買って煮て食ったがうまかったよ。
明日は牛筋を煮るか、それとも背黒鰯が安ければトマトジュースで煮てウスターソースで
味付て食おうか。

703 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 03:24:09.50

焼肉のタレの嫌われっぷりにワロタｗ
つまみ無いときアレちびちび飲んでたわ

704 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 06:39:39.68

焼き肉のタレで炒めたならレタスて包んで食うといいアテになるがな

705 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 06:54:00.44

>>694
ぜんぜん説明になってないだろ
なにがジャンルだ？馬鹿か？すっこんでろ

焼肉のタレの流用レシピがダメ出しされんのは
あれ自体が加熱用の調味料じゃないからだろ
香りは消し飛び甘さだけが際立って何もかも台無しになる

706 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 07:57:23.52

>>705
だーってろよ
おめーは

707 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 07:58:15.31

>>693
それはいいと思うよ

でも焼肉のタレは.....

ダメだよ

コンビーフはいいんだよ
あれはちゃんとジャンクを確立してるから

708 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 08:00:31.99

やきにくのタレは実は豚肉炒めの方が合う。
牛は大抵塩胡椒で炒めて醤油で調整のが美味い。

g100￥近辺の肉の話ね。

709 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 08:02:21.29

>>705
なんだこのバカ
7時前からwww

710 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 08:27:30.72

ベルのタレの塩味をスープにして飲むと美味いと聞いて試してみた。

野菜炒めなんかに使うと美味しいよ。

711 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 08:40:50.55

わがんねーからきょうやってみる。
牛筋を煮込んで焼き肉のたれであじつけしたのと醤油味醂で味付けしたのとでくらべてみっから。

712 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 09:31:50.91

うちは青森だからスタミナ源のタレの野菜炒めは定番のおかずだった
酒の肴にした事は無いが合うかどうかは別としてまあ残り物のおかずで一杯やる感じか

713 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 09:48:36.25

あ、間違えた。
お湯を注いでスープにする云々はスタミナ源タレ塩味だった。

・・・砂肝とか炒めても美味しかったよ。

714 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 10:43:51.07

>>712
スタミナ源のタレ都内のスーパーで売っているところがあっておいしいんだよね。
野菜の風味とニンニクの味が効いてて他の焼肉のタレみたいに甘すぎなくて
食べ飽きない味。野菜炒め作ると酒の合うこと合うこと。

715 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 10:45:28.30

コンビーフはスライスしたのをホイルに乗せてトースターで
２～３分チンしただけでかなり旨くなる（白い脂が溶ければおｋ）

716 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 11:06:45.07

スタミナ源のタレ(スタンダード)は評判よさそうだったから使ってみたが
俺には塩がきつくて駄目だった。
肉を付け焼きするとしょうが焼きっぽい味になる。

北の地方の人にはあれがちょうどいいのかもしれないが、自分はもっと甘いのがいい。

717 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 12:31:36.35

酔っ払うと味覚が鈍くなるからなのか、ちょっと味が濃いのがうまく感じる事がある。
飲み始めは薄味の食い物がうまいんだけどな

718 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 12:36:17.48

あー午後の仕事めんどくせー。早く家に帰って角煮つまみに酒飲みてー

719 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 13:07:46.89

腹減ってきた

720 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 13:52:35.02

職場の仲間と中華料理屋に昼飯食いに行って瓶ビール1本を4人で分けて飲んだ。
マジうまい。ジョッキでゴクゴク飲みたいが夜までガマンだ。

721 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 15:45:47.89

今日は冷凍庫の棚卸
結構いいもん入ってたなあ
トンテキ用の豚肉
ぶりかま　太刀魚　餃子　
タイヤキ　帰ったころには解けてるかな

722 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 17:01:45.22

牛スジはボイルしてカットしたら鉄板でネギ塩焼き！
生ビールが進むぞ

最近売ってる牛スジは丁寧に脂がとってあるから家庭でも処理しやすいね
昔は安かったけどほとんど脂身で茹で零すと随分と量が減ったものだった

723 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 17:14:24.20

今日は茄子とゴーヤと牛肉をグリルして葱生姜醤油で食べる。
簡単で旨い。

焼肉のタレに味噌と酒と唐辛子を合わせたタレで肉野菜炒めを作ると
ビールとか酎ハイなんかには合うともうよ。
なんちゃってホイコーローみたいになるし。

724 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 17:44:36.66

今日はこれからスーパーで餃子を買うか焼売を買うか迷っている

725 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 17:50:12.23

>>724
焼き焼売も旨いよなぁ。

726 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 17:53:52.98

>>724
ビールなら餃子
焼酎や日本酒なら焼売でないかな
>>725
焼き焼売とな？
ありかもしれないな、揚げ焼売よりさっぱりしてるかも

727 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:00:27.98

冷凍食品の海老シューマイのあのなんとも言えないジャンクさも好き。
袋ごとレンジ出来るのも便利。
刻み生姜に醤油で。

発泡酒に合うよ。

728 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:03:38.13

>>726
そう焼き焼売。
ウスターソースと辛子なんかで食っても面白い。

729 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:34:44.06

自家製しめさばで飲んでる。

730 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:41:04.70

自家製とかスゲエエエ　　裏山っす

731 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:44:48.89

肴は炙ったイカでいい

732 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:48:54.20

しめさば美味いよな。
けど、日本酒か焼酎って感じだな。

雑食の俺としたら、ビールやウイスキーでもＯＫだけど。

733 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 18:52:44.95

>>726
やっぱそう思う？
今日は焼酎だから焼売にしようかなー

734 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 20:14:17.56

思わず安いチルド焼売を買ってきてしまった。焼き焼売にして食べよう。

735 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 20:55:27.50

自家製天然酵母パンがうまく焼けたので
自家製シードルを一杯やってる
付け合せは自家製糠漬け

微妙にお洒落じゃないな、旨いからいいけどｗ

736 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 21:17:57.74

>>735
自家製パンいいなー。焼きたてのは香りが食欲を刺激する。

737 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 21:18:07.16

おれも焼売か餃子か迷ったけど暑いからポテチにした
今日はビールだな

738 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 21:26:20.31

漏れはウインナーを焼いたよ！

739 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:03:04.45

安い鷄の胸肉400㌘買って醤油とみりんと生姜と葱で煮てみた。うまし

740 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:04:13.04

ミソを酒で溶いたのを塗って焼くのもうめえ。

741 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:06:59.08

>>739
ゆで卵を一緒に煮ると翌日も楽しめる。

742 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:17:07.48

あと豆腐と白滝も

743 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:19:04.56

肉豆腐じゃんｗ

744 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:25:06.00

真夏の湯豆腐ってのも粋ですよねえ。

745 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:27:00.83

アジポンに柚子胡椒でハフハフ行きたいね

746 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/18(木) 23:28:31.01

俺が湯豆腐をやろうとすると、具材を欲張ってしまって
普通に鍋になってしまう件ｗ

747 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 00:01:57.25

>>746
めちゃくちゃわかるｗ

748 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 00:42:06.58

湯豆腐は貧乏人の特権
金持ちは水炊きでもやっとけｗ

749 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 00:42:42.46

>>746
それはもはや寄せ鍋ではなかろうか。

750 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 00:47:32.47

>>748
材料費は安いけど、湯豆腐は基本的に会席料理のアイテムだから、料理屋で食べるとむち
ゃくちゃ金がかかるぞ。

751 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 00:59:29.36

ここって料理板じゃないのに
なぜか自作前提で話進める（進めたがる）人多いよね？
別に「かっぱえびせんで偽ビール最高！」とかでもいいんだよ？

752 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 01:06:55.37

別にいいじゃんどうでも

753 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 01:40:27.80

>>751
素直に「かっぱえびせんで偽ビール最高」とだけ書け
それで流れが変わることも稀にあるぞw
ちなみにおれは今夜はラルパスとカシューナッツにエズラブルックス小瓶のラッパ
チェイサーは水道水

754 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 01:53:43.92

ラルパスはカルパスの間違い。ｽﾏﾇ

755 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 01:57:06.06

鯛の刺身って美味いよな～。あんまり話題に上がらんけど。でも山ほど食おうとしたなぜからすぐに飽きる。

……山ほど食える機会なんかないけど。

756 ：755：2011/08/19(金) 01:58:07.25

↑日本語変だ…

(正)山ほど食おうとしたらなぜかすぐに飽きる

757 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 02:06:37.50

そもそも鯛の刺身なんて山ほど食うもんじゃないしねぇ
まぁつまみ全般そうだけど

758 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 02:19:41.76

>>753-754
♪ラルパスラルパスルルルルルー

>>755
二切れか三切れを「漬け」にして、お茶漬けに載せると最高よん。

759 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 06:04:09.55

>>748
貧乏だから水炊きなんだよ
鶏と大根だけでもいいし

760 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 11:15:43.90

>>755
クセがないから食べ続けているうちに食べ飽きるんだと思います。
コブ締めにしたり漬けにしたりして味の工夫すると飽きない。
酒は日本酒か焼酎がいいな

761 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 11:21:31.16

脂の乗った塩焼きなら山ほど食っても飽きない

762 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 11:27:05.51

>>755
しゃぶしゃぶにしたら飽きないよ

763 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 11:48:16.30

鯛よりイワシ、サバ、サンマの方が俺は好きだな。脂ののった刺身も焼き魚も
めちゃくちゃうまい。

764 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 11:49:33.81

青身魚は確かに旨いが山ほど食うと胸焼けするなｗ

765 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 15:11:25.34

最近はチリ塩鮭ばっか食ってる
チリのは公害で身体に悪いらしいがノルウェー鯖も
放射能汚染されてるらしいし放射能よりは公害のほうがマシか
冷凍ストック無くなっちゃったから安売り探しに行かんと・・・

766 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 15:14:16.65

今近くのスーパーに行ってきた。新サンマ刺身用が１尾２５０円でまだ買えないがサイズは良かった。
あとアジ、するめイカも安くて新鮮そうだったな。結局サントリーソウルマッコリ１缶だけ買った。

767 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 15:30:22.89

>>751
料理できない酒飲み限定スレじゃあるまいし……。
酒飲みなら、料理できる人もできない人も仲間だぞ。

さて今日は、クツゾコの一夜干しを炙ってやろうか。
これ塩してないんだよなぁ。
味付けに困る。
でも貰いモンだから文句言えない。
炙って身を裂いてマヨつけながら食うかなー。

768 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 15:37:18.37

サントリーと言えば東海問題で大騒ぎだな

769 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 15:51:46.98

>>767
クツゾコ美味いな、しかも一夜干しなら最高じゃん。俺の親父はベラって言うよ。
煮ても焼いても美味いよねあれは。粉をまぶしてバターでムニエルにすれば高級料理だもんな。

770 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 16:14:45.34

舌平目も靴底と言われちゃ高級感も何も無いな

771 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 16:54:55.23

青魚は青身魚じゃなくて赤身魚。

772 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 16:58:09.15

>>770
オレ、仕事の革靴の底が固くて足が痛いから舌平目をいれてるよ。

773 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:06:00.16

アメリカ産の鶏肉で水炊き作ったら男性コロンみたいな匂いして酷かったｗ
それに比べたら国産ブロイラーの水炊きなんて上等なもんですよ

774 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:24:03.95

唐揚げ食ってビール飲みたいーーーー

775 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:34:32.90

あんたー
やりなはれー

776 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:38:19.08

居酒屋の唐揚げみたいなのは醤油とニンニクのタレにとりにく付けて
揚げればいいのかな。衣パリッ、肉ジューシーってのを作りたいけど
なかなかうまくいかんのよね。

777 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:39:50.97

>>776
このスレで教えてもらったのだが、たまねぎのすり下ろしたのに半日つけておくと柔らか
くてジューシーに仕上がる。

778 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 17:47:17.14

>>776
ためしてガッテンの鶏のから揚げの作り方
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604recipe/torikara.html

2度揚げを短時間で済ませるのがコツらしい

779 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 18:49:23.78

青身魚じゃ無いのか
血が青いだけだったか
あんま食うと胃にもたれるんだよな

780 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 19:13:52.85

田舎で揚げ物を食うのは勇気がいるぜ。油や魚の鮮度を証明するものは一つとしてないし。
眼、耳、鼻、口、感覚器官が全て危険だと警告する。

781 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 19:49:50.84

>>776
揚げ方っすよ
漬け込むと美味しいけど、それより揚げ方。

衣には半分は片栗粉を混ぜる
一度揚げて、少し（30秒ほど）冷まして、余熱で中に火を通してもう一度揚げる

これでパリッとジューシー！
ちなみに漬けダレにセロリを加えるとまたよし

782 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 20:09:23.94

鳥人間コンテストを見ながらスーパーで買ってきたアジフライとマカロニサラダをつまみに
グレープフルーツサワー。

から揚げは揚げる時の衣に米粉を使うと米粉が油の吸収率が低いからsカラッと
揚がるらしいよ。米粉のCMでテリー伊藤が言ってた。

783 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 20:12:30.63

今日は190円で売ってたマグロのカマ焼きで芋焼酎を。
安い割に、中トロみたいな味わいと脂の乗りだった。最高！
あと5つくらい買って冷凍するべきだったorz

784 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 20:24:38.63

アジフライって言ったら、定食なんじゃ～　　by リーマンオヤジ

785 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 20:41:57.72

>>776
唐揚げ専用の粉買え
そしてその説明書きをよく読んで守ること
素人考えで下手な工夫とかしない

786 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 20:52:55.41

>>784
ソースどっぷりかけたアジフライをつまみにしてみなよ。うまいぞ。

787 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/19(金) 23:18:07.74

>>783
回遊魚のカマの部分はうまいよな。マグロは大きいからどうしても焼いたのを買ってきて
しまうことになるけど、ブリカマはよく食べる。190円なら買い占めるね。

788 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 07:17:44.08

>>770
別名「牛の舌」とも言われるけどそっちの方だと高級感はあるな

789 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 07:22:17.71

ブリやマグロのカマは食ってる途中で飽きるからなぁ
鯛系の兜は飽きずに食える。白アマダイの骨蒸しとか良いな。

790 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 08:43:52.64

>>789
あっさりしたのがお好きな方なのですね
途中で飽きるとは　私が食べて差し上げたい
鯛かぶとよく二頭半額100円になってるけど
あまり買わないな・・・
時々鯛めしとして炊飯器にいれるくらいかな
今週はお盆休み明けで一週間長く感じた
やっと休みだ　とりあえずオレンジチュウハイ
塩さば　味噌汁だ

791 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 11:59:54.39

近所のスーパーで売ってるウニいかがうますぎる

792 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 12:20:32.15

>>791
うにクラゲなら近所のスーパーで売ってる。クラゲがイカに変わった物かなー
うにクラゲは酒粕が入っててちょっと甘みがあるんだけど。

793 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 13:24:15.96

ウニクラゲや梅クラゲは日本酒に最高
でもこういうのに慣れると、そのうちマジでミソなめるだけでも良くなってくるｗ

794 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 13:35:27.97

フキ味噌だっけ？あれうまいよなぁ。

今日は大根カレーを仕込んでるｗ

795 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 13:52:40.74

24時間テレビあるから何か料理仕込んでおこうかな。

796 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 14:06:23.48

ブリカマ好きだな
塩して臭み抜きして、ジューシーに焼いて
大根おろしをたっぷり添えて

馬ー

797 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 14:06:41.92

徳光さん、死なないでください。

798 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 14:36:48.08

あそうか、徳光さんなら応援しよかな。毎年１分も見なかったけど。

799 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 14:59:29.65

味噌系って合うよね。
なめ味噌とか豚味噌とかサバ味噌とか、ツマミにも飯にのっけるにも大好きだ。

800 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 15:02:32.04

俺はイモトのキリマンジャロ登山が楽しみ。どんな景色が見れるのか。

801 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 15:07:30.97

>>799
キュウリと味噌のモロキュウもウマス(*´∀｀*)

802 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 15:15:07.09

鶏人間とか24時間テレビとかあったねそういえば
アナログテレビ投げ捨てたから今はラジオ三昧だわｗ

803 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 15:42:28.34

両親と3人暮らしだけど食えないものがある人と同居はめんどいね。俺は何でも食うんだけど
辛い物は両親ともだめでカレーも食えない。
両親とも歯が悪いので固いものはだめ。
母親はモツ系がだめで、俺は大好きなので時々作りたくなるんだけどもうあきらめた。
母親が作るやわらかくて刺激の少ないものでいいや。今日は俺がカツオの雄節を買ってきたんで
それを食う。辛くも固くもないし文句は出ないだろう。早くこいつを醤油マヨで食いたい。

804 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 16:00:08.99

ホヤ買ったんで、今日は飛騨コンロで焼いたり酢の物和えで一杯やる
今から楽しみw

805 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 16:39:03.93

>>803
まあそれも親孝行だな。
元気でいてくれるだけでもありがたいもんだ。

806 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 16:54:14.86

今日は麻婆豆腐

807 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 17:07:28.77

ラー油も自家製

808 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 17:17:04.87

俺はサンマの塩焼きとイワシとワカシの刺身で今日は呑むぞー

809 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 17:45:55.77

今夜は嫁が実家なんでAVで一杯

810 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 17:50:34.62

酒飲みながら見るべき物かね？

811 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 17:58:30.85

ツマミというよりオカズだなw

812 ：忍法帖【Lv=21,xxxPT】：2011/08/20(土) 18:13:41.73

ﾜﾗﾀｗ

813 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 18:39:19.03

>>786
なぜかクッキングパパの声で脳内再生されたｗ

今日は、にっぽん清流紀行の方を楽しみにして肴制作中。
芸能人がゾロゾロ出るバラエティーは、最近ぜんぜん見る気が起きないんだよなー。
だから日テレもフジも今日は縁がない。
そして21時からは、不思議発見だ。草野さんを応援ｗ

814 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 18:55:34.53

飛騨コンロ買った
マグロも軽く炙った方が美味しいね

815 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:15:57.90

旅館の夕食で小さい鍋を火で温めるあれ飛騨コンロっていうのか。
こういうのがあると料理の幅が広がっていいね

816 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:18:56.88

急に涼しくなってビールより
日本酒になった
アジの南蛮付けしたかったのにアジがなくて
秋刀魚　ニシン　ほっけで迷い
仕方なく　秋刀魚だが　納得いかない
ニシンにすればよかったかなあ

817 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:23:36.05

夏バテで食が進まないから、晩酌のアテを主食系にした。おにぎりやうどん、サンドイッ
チなどなど。きょうはこれからタマゴサンドを作る。

818 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:33:03.05

肉じゃが作ってる
あと一時間だ

819 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:34:29.29

飛騨コンロだとちょっとした焼肉なんか間に合わないんだよね
サイズと火力の問題かな。

820 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:34:29.74

俺は缶ビール一杯で出来上がってしまう下戸だけど、このスレは楽しいな。
食べたいものばかり出てくる。
今日は、ゴーヤとキャベツと小エビでかき揚げ作った。
ゴーヤって天麩羅にしても美味いね。

821 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:39:13.42

かき揚げいいなあ。
どっちかというと、アテというより丼にしてかっこみたい派なんだけど。

822 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:45:48.00

それより小さい火鉢がほしくね？
冬に手をかざすくらいの奴、餅を焼いたりするめをあぶったり、それくらいの大きさの奴。

823 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 20:58:46.54

>>822
もう七輪でいいだろw

824 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 21:32:44.22

みんなが炭火でいろんな物を焼きたいのはよくわかった

825 ：忍法帖【Lv=21,xxxPT】：2011/08/20(土) 21:38:05.01

換気とか跳ねで掃除とかメンドイけどね
中華鍋もそう
遊び終わったら大抵使わなくなる

826 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 21:49:50.59

好い女と向かい合わせで小鍋立てなんってね、まあ夢ですけどね。

827 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 21:58:28.77

>>826
いや、隣合わせがいい

828 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 22:20:02.80

二階の小座敷なんぞに上がりましてね。まずは炬燵で差し向い、
>>826 の言うとおり小鍋立てとか湯豆腐がいいねぇ。

ってまだ夏だけどな。

829 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 22:41:04.52

>>827
飲み食いのための手を、おいたに使ってはいけません

830 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 23:20:45.01

肉じゃが旨ェ～!!
嫁がたくさん食べてくれた！
ダイエットできないって言いながら(笑)

831 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 01:01:13.60

>>772に誰も突っ込まないなんて、みんな案外冷たいんだな。

832 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 01:08:13.21

ちょっと涼しくなるともう炭火か。
囲炉裏欲しいな・・・

833 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 01:51:50.45

24時間テレビの笑点みながら飲むのに合うアテを考え中。

834 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 02:30:10.06

なんか眠れないから、フリトレーのポップコーンで缶ハイボール。

835 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 02:52:37.32

>>834
日曜だしグイグイ飲んじゃいなYO!

836 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 09:41:44.78

ハゲてきて荒んだ心を酒で清めることにするよ

みんな髪は大事だぜ

837 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 09:55:21.16

つ　ズラ・禿げ板（http://toki.2ch.net/hage/）

838 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 10:16:40.27

お前ら心配すんな原発が治まれば毛がフサフサ生えてくるぜ

839 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 10:39:15.57

>>836
肉中心から野菜中心の食事に変えて、抜け毛が減ったぜ。
勿論、酒の肴も夏野菜がメインだ。

840 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 10:53:57.02

みんなハゲましてくれて感謝するぜ

ただもうホルモン焼きで飲み始めてるんだよｗ

841 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 11:21:09.19

荒んでるなあ、頭皮が。

842 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 12:56:46.76

禿げ始めて判る
酒が唯一の友

843 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 13:08:11.12

ｵﾏｲﾗ食い付き過ぎw

ハゲのみりんぼし食べたい >゜)))彡

844 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 13:23:21.11

昼から焼酎

845 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 13:27:56.08

ラーメン屋でテイクアウトしたチャーシューとメンマの盛り合わせで呑む

846 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 13:35:38.30

豚タンとネックを買ってきた。
夕方に焼いて肴にする。
刺し盛りも買ってきたから豪勢だ。
で、なぜかマルシンも焼くｗ

847 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 13:48:39.23

じゃあ俺はズラの肝和えがいいな >゜)))彡

848 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 14:22:48.26

たまには外で飲もうぜ。
はげ天とか。
http://www.hageten.com/index.html

849 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 14:50:14.52

>>848
揚げたてのキス天、穴子、ナス、アスパラ食いたくなってきた。

850 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 15:04:43.97

天丼かっこんだ後にビール流し込むのもいいな

851 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 15:11:36.26

http://meterindustries.com/news/wp-content/still_01_news.jpg

852 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 15:16:38.23

涼しげな光り物でも買ってくるかな

853 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 15:28:46.59

>>852
まあ風流ね

854 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 15:38:28.07

便所のハゲ電球でも買ってくるかな

855 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 17:40:35.06

スルメイカを2杯買ってきた。刺身とイカ天、げそ天にしようかな。

856 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 17:52:23.03

この時期のスルメイカは小ぶりだけどうまいよね。わたごとホイル
焼きにするのもいい。

857 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 17:58:50.35

>>856
あ、イカを煮たのもうまいよね。それじゃイカ刺し、げそ天、イカと大根の
煮物に変更しよう

858 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:00:24.94

イカ飯～

859 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:02:35.58

IH調理機用の焼き網買った
ttp://item.rakuten.co.jp/soukai/4904676201074/

いつも焼き網で色々焼いてる人たち見ていいなあと思ってたが
七厘とか怖くて使えないへたれな俺もついに焼き物デビューですよ
とりあえず買ってきたシシャモと牛バラ焼いてビールで一杯やる

860 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:23:11.80

>>856
今はスルメイカのいい季節だそうだ。
さばいてエンペラは刺身、
本体は一夜干し、
あとはゲソワタ焼き、これがお気に入り。
ワタを冷凍したのもビールに合う。

今日はセセリが安かったので買ってきたよ。
今夜は半分ぐらいセセリポン酢で、
半分ぐらい串焼きで食べようと思う。
楽しみだなー

861 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:24:11.65

ハムカツとサンマ刺でヱビス。
ｳﾏｰ

862 ：忍法帖【Lv=22,xxxPT】：2011/08/21(日) 18:25:34.50

ガーリックトースト作って焼酎飲んだけど結構いいな
酒選ばない

863 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:32:12.80

>>856 >>857
この季節スーパーで一杯９８円くらいかな
小芋と煮るのも良いねぇ

864 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:32:48.58

豆腐にジンギスカンのタレかけた
焼酎に合う

865 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:32:56.49

>>859
うちのはフタ付きのロースター
http://item.rakuten.co.jp/nagamineshouten/sakana-1/

フタ付きだから焼いてて煙が直接自分のとこにこないから
煙くならなくていい

866 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:38:55.75

女子バレーを応援しながら酒飲むためにビーフシチューを煮込み中。
ビーフシチューができるまでの間は仕込んでおいたサーモンのカルパッチョや
キャベツの浅漬けをつまみにハイボールいく予定。

867 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 18:51:34.85

>>865
煙は想定外だったｗ
確かに結構出るな

868 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:13:31.49

今日は女房子供が下北に遊びに行ってるから
エロツベを、見ながらこの前買った稚鮎を塩焼きに肴でいいちこ

で閉めはシルシルミシルを見ながら
鰻丼おろしたて本ワサビ添え
満足でした

869 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:15:06.43

〆ね

870 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:22:22.10

豆腐の燻製
スモークチーズみたいな風味で酒が止まらない

871 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:23:43.53

エロ動画見ながらとか自分にはありえんな…。

872 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:27:41.23

タコ買ったお！
胡麻油と塩でポン酒をやるぜー♪

873 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:28:58.88

どっちかに集中しないとね。

874 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 19:56:45.33

スポーツ紙の風俗欄見ながら昼飯食べてるオッサン並に気持ち悪い

875 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 20:08:09.36

性欲も食欲も脳的には同じらしいけどね

876 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 20:12:47.36

>>819
飯と一緒にガッツリ食う焼肉には合わないけど、
炭の焦熱時間が40分位のを使えば酒と一緒に軽く食べる分にはイケルと思う。

877 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 20:39:19.13

>>875
たしかどちらかが満たされると両方満足する、とかじゃなかったっけ？
うろ覚えだから逆かもしれんがｗ

今日はサバの粕漬けが安かったから炙ってつまんでる
脂がのってて焦げたけどうまいわ

878 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 21:17:28.91

ンニャ　食欲が満たされたとたん
次の欲求が襲ってくるが・・・

今日はほっけが安かったんで
骨までうまい感じで焼けて残すとこなく
かんしょく　日本酒もうめー
うめーで思い出したが　もうそろそろ
今年つけた梅酒が出来るころだ

879 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 21:35:46.42

串じゃなくてフライパンで小さく切った鶏肉と長ネギを炒めたフライパン焼き鳥作った。
酒は発泡酒。作るの手間かからないけどやっぱり焼き鳥とは別物だね。

880 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 21:42:05.66

チンゲン菜と豚バラの炒め物、主な味付けは鶏がらスープ顆粒で、仕上げに片栗でとろみ付けてな
旭川のチンゲン菜美味いよ、北海道のお百姓さんありがとう、ホントにありがとう

881 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 21:52:33.34

>>879
どうしても水気が出るからね。串焼きか網焼きで直火を当てたほうがうまい。

882 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 22:00:30.86

イカを煮るのは里芋に限る

883 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 22:31:44.05

>>882
大根も美味しいよ

884 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/21(日) 22:52:42.02

飲んで飲んで飲みまくれ！

885 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 02:05:37.75

いかり豆（そら豆を油で揚げて塩をまぶしたもの）で飲んでいる。

886 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 03:06:20.17

生わさびをすりおろして、味噌とちょっとの味醂と混ぜて好みで鰹節も入れて混ぜまぜ。
箸休めにいいよ！

887 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 03:36:29.89

>>885
あれは止まらなくなる

888 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 03:39:42.38

100円寿司食べ比べ　ネタ別ランキング！

マグロ、ハマチ、ビントロ、サーモン、ホタテ、穴子、
エビアボカド、ユッケ、海老天握、〆鯖、鯵、他。

http://blog.livedoor.jp/nigirizusi_maguro/archives/52418375.html

889 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 03:56:19.00

いや、そういう他人のフンドシは要らんから。
自分の食った肴を晒せぇ！

890 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 04:16:56.07

料理が苦手な身としては海鮮類の肴は憧れだなぁ
焼くだけの塩鯖とシシャモ買って置いてあるが生のも食べたい
なんか手間かからなくていいのないか

891 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 06:21:46.21

スーパーで刺身盛り買ってこい

892 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 06:33:27.08

冷凍サーモン
切るだけでいつでも刺身になる

893 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 06:52:58.35

酢ダコ

894 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 07:09:15.43

>>890
セブンにイカ塩辛売ってると思うぞ

895 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 07:09:34.51

ルイベいいな
そういえば緑色のおきゅうとって何だ

896 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 07:37:41.42

>>895
あおさ

897 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 07:38:18.81

>>894
ウルトラ？

898 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 08:53:43.34

馬鹿じゃなかろうか

899 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 09:46:54.57

ワイルドだろJK

900 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 09:51:29.07

面白いと思ってるんだろうなぁ・・・

901 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 11:13:29.87

昼はまあまあ暑くても夜になると過ごしやすくなってきたね。
そろそろ夜に湯豆腐をやろうかな。

902 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 11:25:35.64

東京、すげー寒いよ。ゆうべチゲ鍋にした。

山芋があるんだが、刺身を使わず
ｱﾃにするならどんな風に調理する？
調味料はほとんど何でもあると思う

903 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 11:34:31.10

普通に短冊切りで良いと思うけど
毛色の違う感じにしたいなら煮るといいよ
里芋と同じ煮方でいける

904 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 11:46:13.39

>>902
やまいもときゅうりをそれぞれすりこぎや麺棒とかで叩いて
一口サイズに叩き割っておいたのに麺つゆかけて梅肉を
のせて食う

905 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 11:52:37.31

>>902
私は山芋の天ぷらが好きー。
でも本物の自然薯じゃなくていわゆる大和芋って想定だけど。

昨日鯛のアラを買ったから塩して臭み抜いて鯛湯豆腐にする。
あと鰹を銀皮造りにするから今日の肴は通常より豪華になる。

906 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 12:15:57.18

>>905
山芋の天ぷらもおいしいよね。薄切りした山芋2枚の間に包丁で軽くたたいた
エビとかひき肉挟んで揚げてもいい。

907 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 12:40:11.39

>>906
海苔も入れてやってくれ

908 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 12:49:03.25

山芋おろして
鶏挽肉と混ぜてフライパンで焼く

909 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 13:11:45.09

単純に輪切りにしてフライパンで焼いて酒と醤油なんかで味付けして
鰹節をふったステーキも旨い。最後のマヨをつけても良い。

910 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 13:19:42.79

>>896
トン
おきゅうとって青海苔だったのか
青海苔入りの刺身コンニャクの方が旨そうだな

911 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 13:42:13.47

>>890
生ではないが〆サバとかコノシロとか酢締め系のパックもあるよ～

912 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 14:16:20.23

山芋って言ったらお好み焼きしか思いつかん

913 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 14:30:01.41

とろろごはん食わんの？
つーか俺の中では冬の食い物だな
いま全然旬じゃないし

914 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 15:06:29.66

>>913
とろろご飯はつまみじゃないっしょ

915 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 15:06:54.62

山芋をどんぶり一杯すりおろしたのに卵1個割り入れてお醤油で味付けてずずずーっと一気飲み。

916 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 15:16:18.65

>>913
生で食べたら口の周りが痒くなるんだ

917 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 15:37:36.75

>>916
酢水でかゆいところを拭くとやわらぐ

918 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 15:47:30.41

>>911
〆てても生だろ
仕事してあるだけで

919 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 17:06:48.75

せせりを串焼きにしたぜ。鶏の甘味がぐぐっときた。

920 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 17:22:07.78

肉豆腐を仕込んだ。後は胡瓜と蛸の和え物にキャベツサラダの予定。

921 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 17:47:14.87

>>917
山芋アレルギーは酢水飲めば治るかな

922 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 18:07:48.01

>>902
キムチ鍋の事か？

923 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:24:23.18

>>918
確かに生だorz
刺身じゃないって言いたかった。

924 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:25:54.43

・・・いや刺身じゃないもなんかおかしいか。
とにかく酢締めでもいいならこーゆーチョイスもあるよ、と。

925 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:38:49.05

しめ鯖は刺身だ！と私は声を大に叫びたい。

926 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:44:24.90

たしかに鯖の刺身としめ鯖じゃ印象違うわな

927 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:47:10.03

刺身の種類じゃないかな、しめ鯖は。
洗いとかも刺身の種類だと思うし。こぶ締めとかも。

928 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 19:59:08.96

まあ、たしかにモロキュウのキュウリと酢でもんだキュウリとは、同じなまでも別物とはいえるか。

929 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 20:14:07.78

非加熱キムチは絶対に食べてはいけない。加熱せよ！

キムチの寄生虫、有鉤条虫に巣食われた脳
輸入キムチが原因として疑われれている報告がある。
事例】神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。
キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。
1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。
頭部CTスキャンでは脳内に計1～2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。　
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。

930 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 20:20:57.81

言われてみれば刺身なのかもしれんけど、
「刺身」とだけ言われて真っ先に〆サバを想像はしないな。
だけど居酒屋のメニューで「刺身」のとこにあっても不思議ではないし。

まあどっちにしても〆サバで一杯やるのはうまい。
〆てない刺身で一杯やるのもうまい！

931 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 20:31:43.50

今頃スーパーに行くと１Ｌのペットボトル入りの梅酢が売っているよ、値段は忘れた。
例えば今新鮮で安い中くらいのアジを買ってきて半分に開いてエラや内臓とか掃除して梅酢に浸ける。
まあ水洗いぐらいしたほうがいいな。翌朝美味い酢漬けのアジができているぜ。
味噌をすこし付けて骨ごと食うのがビューだぜ。

932 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 20:35:39.61

〆鯖食べたくなっちゃった＞＜
今日はスナイダーズでワイン飲むつもりだったのに。

933 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 20:42:04.41

花椒たっぷりの辛い辛い麻婆茄子で発泡酒。

934 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:15:55.14

生姜醤油味の鶏唐と、小松菜の胡麻和えでポン酒
小松菜の苦味が、どうして子供の頃は嫌だったのかなぁ、こんなに美味しいのに

935 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:28:01.15

今日は、冷しゃぶと思い込んでゆで豚を冷やしてゴマぽんかけて食べてるw
いい肉じゃないが十分に美味い。

やっぱ安くても肉ってのは、いいなw

936 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:28:02.41

今日はなんもねーなー
ゆで卵で飲むかｗ

937 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:28:06.08

葉っぱは大人にになった今でも好きじゃないな。

938 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:31:29.26

小松菜は筋っぽいところが苦手だった
だが油通しをするとシャキシャキなのに筋は柔らかく噛み切れることを知り好きになった

939 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:36:09.66

小松菜みたいな香りのない野菜はあまり買わないな
好きなのは葱、茗荷、大葉、三つ葉、ニラ･･･、季節には山菜の類
最近はゴーヤも好きだ。
苦いのが好きになると大人じゃーんと思えるｗ

940 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:36:24.51

マグロの刺身とヅケ、鯖の刺身と〆鯖ってことじゃないの？
確かに生と言えば生だけど、刺身ではないかも。
ただ、どちらも美味しいということでまったく違いはない。

同じ食材を違った味で楽しめるとか、なんていい国に生まれ育ったんだろうかw

941 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:45:27.26

ああ、よくぞ日本に生まれにけり！

942 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:52:51.97

しめさばは出来合いを買うと結構高いけど、生の鯖はもちろんノルウェー産の塩さばから
でも簡単につくれるからおすすめ。

943 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 21:57:14.11

最近は100均にも売ってるけどな

944 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:02:31.25

テレビ見ながら大根卸してたら
茶碗一杯の大根おろしになったw
ビール500ml 2本空けたがまだ片付かない。

945 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:06:56.74

>>944
紅葉おろしにならなくてよかった。

946 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:15:12.43

>>927
こぶしめは甲イカの、仲間

947 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:20:53.63

>>940
なんだよ
ヅケは刺身だろ
江戸前の仕事だよ
〆鯖もそう
お前は仕事してないコハダ食った事あんのか？
鮨は魚へんに旨くする(仕事をする)
で鮨なのね

948 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:24:52.11

刺し盛りに
〆鯖が盛り付けてあったら文句言うの？
これは刺身じゃないってw
昆布締めも松皮造りも湯引きも洗いも

サ・シ・ミ・で・す・よ～～～～～

949 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:30:31.00

なんか痛いのが来たな

950 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:35:21.75

そういえばタコ刺しもゆでてあるよね
こんにゃく刺しや湯葉刺しなんかもあるし
刺身っていうのはそもそもどういう定義なんだだろう

などと理屈をこねながらキャベツ刺し、じゃなかった
生キャベツなんぞをつまんでいるｗ

951 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:35:35.16

>>943
最近の100均は〆鯖売ってるのか
腹壊さんのかな

952 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:37:24.43

>>949
突っ込んだ魚介ネタは触らんほうがいいよ
料理板と勘違いしてるのが常駐してっから

953 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:38:57.53

なた来がのい痛かんな

954 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 22:39:55.18

〆鯖は刺身じゃないサシミだー

955 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 23:07:15.27

なるほどなあ。何となく分かります。酢でシメテある雰囲気出てるよね。

956 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 23:19:11.49

逆にしめ鯖とかを刺身と言わない方が不思議に思える

とか言いつつ、今日のツマミは閉店間際で安売りしていた手羽焼き

957 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/22(月) 23:50:30.84

カツヲの叩きなんかお上の目を誤魔化すために表面炙ったんだけどなｗ

958 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 00:11:26.25

今日も薀蓄大会か
相変わらずキモスレだな

959 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 01:10:29.71

大根が安いが、この時期のは大根おろしにしても辛いばかりで味はイマイチだな。ぶりか
かんぱちのアラのいいのがあったら炊き合わせにしよう。

960 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 01:32:42.02

「柿ピー」ってあるじゃないですか。柿の種とピーナッツが一緒に詰められたやつ。
皆さん、あれはいかがですか？

私は一緒になってるのはイヤだなぁ。あの２つはなんか合わない。
そもそもピーナッツが好きでも嫌いでもないし。

柿の種は単体でボリボリ食いたい。

961 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 01:46:54.19

>>960
それは酒の肴って発想じゃないね
ただただ同じ味の物を延々ボリボリ食って流し込みたいなら
カルビーのスナック菓子でも買っとけ

柿ピーは起伏があって飽き防止も考えられている大人の食べ物。
ガキが炭酸で流し込むスナック菓子じゃないんだよ。

962 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 02:12:40.28

ローソンの中華くらげとししゃもでビール＾＾ぷしゅ

963 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 02:25:47.20

痛風一直線でつね

964 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 02:57:39.50

アテは自作がほとんどで、菓子とナッツ以外をコンビニで買うことはめったにないけど、
ローソンにある冷凍の「もつ鍋」（ナガラ食品）は妙に好きだ。開き直ってジャンクフー
ド全開の味付けにしているあたりになんとなく好感が持てる。

965 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 03:19:02.26

飲み過ぎたかな？
>>953のレスが逆さに読めるんだが…

966 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 04:28:41.90

>>891-896
>>911
ありがとう、参考にしてみる
冷凍でも切るだけで刺身になるものがあるのか
というか良く考えたら普通ほとんど冷凍だよな

967 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 04:34:38.77

>>964
あれ具が足りないから何か加えたくなるよね

968 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 09:07:23.69

>>967
最初からいろいろ入れるとうまくつくれない。十分煮込んで焦げ始めたくらいのタイミン
グで少量の具を入れるならいいかもね。専用スレでは固ゆで卵が好評だった。

969 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 11:45:40.85

急に寒くなってきてどうにも頭がダルい。
会社早引けして家で酒のんで早めにねとこうかな

970 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 12:16:15.76

>>960
俺はむしろピーナツを食いたいので柿ピーよりバタピーを買うなあ

夕べは刺身の切れっぱし盛り合わせ（の半額になった奴）でヅケ丼。
ツマがたっぷりついてたのでサラダと味噌汁に化けさせた。

971 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 13:00:40.92

う～、頭がだるい。飲み過ぎたようだ

972 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 13:14:52.16

山芋の>>902ですがアイデア色々thx!
風邪ひきだったもんで簡単にできそうな>>904にしたよ
めんつゆ忘れたけどうまかった。
はさみ揚げ、山芋ステーキは次回チャレンジ予定！

973 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 14:17:21.63

>>972
なんだよ
おれの908の案は却下かよ

974 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 14:27:05.12

>>972
おれの９１５の案は次々回に是非

975 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 14:27:26.01

>>973
風邪で辛い時に山芋をするのは体力つかうからきつかったんじゃね?

976 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 14:55:12.80

>>973
ごめんｗｗやるやる！
>>915は、よくそうやって食べてるよｗ

>>975
フォロー㌧㌧ｗ

みなさんも風邪には気をつけれのー！

977 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 15:16:15.72

カツオのたたきにおろしニンニクやおろし生姜、ネギ、玉ねぎなんかを
たくさんのせて食っているおかげか、風邪ってひかないなー。
唐辛子とかラー油みたいな辛い成分も効いているかな。

978 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 15:23:17.24

>>910
オキュウトはエゴノリであってアオサじゃないよー。
トコロテン用のテングサに似てる海藻。
なにゆえ>>896はアオサだと思い込んだんだろうｗ

>>931
ヒントいただき。
今年漬けた大量の梅干しから、梅酢をピックアップして何か漬けてみる。
梅肉は色々と肴に化けさせる手段があるが、
梅酢は使い所が野菜相手しか思いつかんかった。

>>950
「刺身」は形状のことだよ。魚に限らないし、生にも拘らない。

979 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 16:00:56.76

昔は海で死ぬ男が多かったから後家さんも多くて、だから海女漁とか海藻の採取権とかは
女性が管理していることが多かった。それは後家さんの権利でだれも文句言えなかった。
俺はそれいい制度だと思うよ。

980 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 16:36:42.92

とはいえ少なくとも現在、薄い短冊に切った焼肉を刺身と呼ぶのはムリだろうからな。

981 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 17:18:16.48

山芋かー。書き込み見てると食いたくなるな。
マグロとカツオあたりも買って帰って家でやまかけにして
つまみ作るかな。

982 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 17:32:07.10

するめいかを買ってきた。刺身とわた焼きにしよう。

983 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 17:59:07.08

目の周りの軟骨が美味いんだよな

984 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 18:09:57.86

目とくちばしのついている部分の軟骨ね。通称「いかの金玉」。

985 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 18:54:52.51

次スレ立てたよー！

酒の肴、ツマミ、アテについて語ろうよ！25杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1314093251/

986 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 19:20:36.33

>>984
「烏賊とんび」って言わない？

987 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 19:43:03.36

>>985
スレ立て乙。

きょうの主食で晩酌シリーズはツナ焼き飯。

988 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 19:43:28.39

そうはイカのキンタマ

989 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 21:12:54.36

エリンギのバター炒めをつまみに酒は菊姫

990 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 21:23:02.83

次スレサンクス
フットワーク良いよな
今日はなすのミートソースパスタ
ワインでいただいてます

991 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 22:33:42.96

ナスとミートソースうまいよな。いつも作るの面倒だからレトルトのを使っちゃうけど

992 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 22:40:09.42

パスタで飲むのもいいね。

ハンバーグ用の合挽肉が半額だったから買ってきた。小振りなハン
バーグをたくさんこしらえて常備のおかず兼アテにするかな。

993 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 22:59:45.82

ナスのトマト味炒めもうまい。
冷やすと白いワインに合う。
トマト使うのが面倒なら、トマトジュースを煮つめてでもいい。

994 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 23:03:27.40

パスタでワインって酒と肴っていうより普通にディナーって感じっすか？

995 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 23:14:04.15

>>994
飲み方によるんじゃない？

996 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/23(火) 23:40:00.71

ホタテの貝柱をもらった。
ちょっとかじってみたら…うめぇ！
口の中に何倍にも膨らむ旨味。
高い意味が分かった。
でも10個入り中3個食べちゃった。
焼酎の水割りとともに。

997 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/24(水) 08:45:21.40

干し貝柱は口の中でなめてるとうまみが出てくるんだよな。

998 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/24(水) 09:23:16.94

>>997
そうそうそこによく冷えたビールをきゅーっと。

すると苦くて悶絶する。

999 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/24(水) 09:33:30.47

1000なら今日は早退して酒盛り

1000 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/24(水) 09:40:15.13

残・業・決・定・w

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