ジンギスカン鍋って最高だよね 2皿目
マトンやラムの肉、ジンギスカン用たれ、ジンギスカン鍋、ジンギスカンを提供する店、
ジンギスカンの食べ方など、ジンギスカン料理全般や、ジンギスカンに関係する話題を扱うスレです。
■ジンギスカンとは
ジンギスカンはマトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を用いた羊肉の焼肉料理。
北海道の郷土料理であり、北海道遺産の一つである。（wikipediaより）
■肉、タレなど
・定番ベル食品
http://www.bellfoods.co.jp/
・こちらも定番ソラチ
http://www.sorachi.ne.jp/
・たぶん一番有名やジンギスカン用の肉の販売 松尾ジンギスカン
http://www.2989.net/
■関連リンク
・ジンギスカン食普及拡大促進協議会
http://www11.ocn.ne.jp/~sapsheep/j_kyogikai.html
・北海道新聞：探偵団がたどる ジンギスカン物語
http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/index.html
■お約束
・羊肉、ジンギスカンを好きな人に悪い人はいません。まったりいきましょう。
・荒らしは無視して下さい。荒らしの相手をする人も荒らしです。
・北海道の郷土料理（wikipediaより）なため、取り寄せや通販、おいしいお店や羊肉を買える店の話題や
情報提供が続くこともありますが、証拠もないのに業者の宣伝と決めつけることは止めましょう。
■前スレ
ジンギスカン鍋って最高だよね
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1114101225/
ジンギスカンの食べ方など、ジンギスカン料理全般や、ジンギスカンに関係する話題を扱うスレです。
■ジンギスカンとは
ジンギスカンはマトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を用いた羊肉の焼肉料理。
北海道の郷土料理であり、北海道遺産の一つである。（wikipediaより）
■肉、タレなど
・定番ベル食品
http://www.bellfoods.co.jp/
・こちらも定番ソラチ
http://www.sorachi.ne.jp/
・たぶん一番有名やジンギスカン用の肉の販売 松尾ジンギスカン
http://www.2989.net/
■関連リンク
・ジンギスカン食普及拡大促進協議会
http://www11.ocn.ne.jp/~sapsheep/j_kyogikai.html
・北海道新聞：探偵団がたどる ジンギスカン物語
http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/index.html
■お約束
・羊肉、ジンギスカンを好きな人に悪い人はいません。まったりいきましょう。
・荒らしは無視して下さい。荒らしの相手をする人も荒らしです。
・北海道の郷土料理（wikipediaより）なため、取り寄せや通販、おいしいお店や羊肉を買える店の話題や
情報提供が続くこともありますが、証拠もないのに業者の宣伝と決めつけることは止めましょう。
■前スレ
ジンギスカン鍋って最高だよね
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1114101225/
|
|
|
2 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/21(火) 23:24:54
１おつー
3 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/21(火) 23:45:29
いちおつ
楽しく美味しいジンギスカンスレにしたいね
楽しく美味しいジンギスカンスレにしたいね
あのカブトみたいな鍋はホルモン焼きにも最適
5 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/22(水) 11:46:33
ジンギスカン鍋でホルモン焼くと、捨て身のホルモンアタックが怖くて食べるどころではないｗ
山型はラム肉でも脂ハネがすごいからなぁ
ホルモンだと脂も弾けるわ、ホルモンそのものが弾けるわで大変そうだｗ
ホルモンは脂がすごいから、ロストルか網なのかね
ホルモンだと脂も弾けるわ、ホルモンそのものが弾けるわで大変そうだｗ
ホルモンは脂がすごいから、ロストルか網なのかね
7 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/23(木) 12:51:21
現実的に考えると屋内でジン鍋は使えないな
我が家ではホットプレートでジンギスカン
もちろんテーブルに新聞紙を敷いて、全換気扇最大出力
それでも次の日帰宅すると臭いし、床がツルツルするｗ
我が家ではホットプレートでジンギスカン
もちろんテーブルに新聞紙を敷いて、全換気扇最大出力
それでも次の日帰宅すると臭いし、床がツルツルするｗ
そこがジレンマなんだよね
溝のあるなしはともかく、鉄鍋をがんがん熱して、さっと焼くのが一番美味しいと思う
でも、それやると油アタックが半端ない
溝のあるなしはともかく、鉄鍋をがんがん熱して、さっと焼くのが一番美味しいと思う
でも、それやると油アタックが半端ない
9 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/23(木) 14:02:21
ジンギスカンはもともと屋外でやるもんだと思う。
花見とかキャンプとかの時にブルーシート敷いて新聞敷いてマッチで着火するタイプのゴツイガス台とプロパンガス置いて‥
そんな子供の頃の思い出。
焦げ付きだしたら大人が自分の飲んでるビール注いでたなぁ
花見とかキャンプとかの時にブルーシート敷いて新聞敷いてマッチで着火するタイプのゴツイガス台とプロパンガス置いて‥
そんな子供の頃の思い出。
焦げ付きだしたら大人が自分の飲んでるビール注いでたなぁ
10 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/23(木) 15:18:22
>>７同意
11 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/25(土) 02:18:38
急激に気温が下がって外で豪快にジンギスカンよりも部屋でちまっとラムしゃぶという季節になったね
おらはフライパンで作るから楽だな
まず、野菜にタレかけて焼く
その後にタレ漬けジンギスカンをどわっと入れて
煮込む感じ、焼き肉ってより煮込みに近い。
まず、野菜にタレかけて焼く
その後にタレ漬けジンギスカンをどわっと入れて
煮込む感じ、焼き肉ってより煮込みに近い。
13 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/25(土) 11:44:29
俺は煮込み状態のジンギスカンはモソモソしてて好かない。
前スレで書いた焼き方で食ってるよ
前スレで書いた焼き方で食ってるよ
都内のやつらはどこの店にいってる？俺は羊羊＠八王子とジーコ＠立川
都心のうまい店教えてくれ
都心のうまい店教えてくれ
静岡の人、しずてつストアでジンギスカン焼肉用が100g、158円だって
今、買いに行ったら北海道フェアってのをやってて、カニ弁当とかラーメンとかスイーツとかいろいろあった。
松尾の冷凍のマトンとラムもあった。
特売の肉は生肉（解凍）にタレを絡めた味付け肉だったので、
味無しをkg単位で購入できる聞いたら、
在庫分の1kgぐらいならできるっていうから、頼んで味無しで全部かってきた。
他の人ごめんｗｗｗ
松尾の冷凍のマトンとラムもあった。
特売の肉は生肉（解凍）にタレを絡めた味付け肉だったので、
味無しをkg単位で購入できる聞いたら、
在庫分の1kgぐらいならできるっていうから、頼んで味無しで全部かってきた。
他の人ごめんｗｗｗ
17 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/25(土) 19:30:56
>>16
味無しで買うのはいいけどつけダレはあるのかい？
味無しで買うのはいいけどつけダレはあるのかい？
18 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/25(土) 19:33:48
>>17
ベルかソラチのジンたれがあればいいっしょ
ベルかソラチのジンたれがあればいいっしょ
>>17
嬉しいことに、普通のベルたれは常に売ってます。
あと、これは別のスーパーだけど、青森の源たれも売ってたりするので、それで食べたりもしてる。
試しにたれ付きも1パック買えばよかったなぁ。おいしかったら、それはそれで楽しめるもんね。
前は結構、ラムチョップや、ラム肉肩ロースも売ってたんだけど、
だれも買わないのか羊肉はおかなくなっちゃった。羊に理解がある店だっただけにちょっと寂しい。
嬉しいことに、普通のベルたれは常に売ってます。
あと、これは別のスーパーだけど、青森の源たれも売ってたりするので、それで食べたりもしてる。
試しにたれ付きも1パック買えばよかったなぁ。おいしかったら、それはそれで楽しめるもんね。
前は結構、ラムチョップや、ラム肉肩ロースも売ってたんだけど、
だれも買わないのか羊肉はおかなくなっちゃった。羊に理解がある店だっただけにちょっと寂しい。
20 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/25(土) 21:09:10
昔はスーパーでオリジナルの
タレのみ売ってる店もあったなあ
賞味期限は確かひと月くらいだったと思う。
さすがに美味かったなぁ
今は潰れちゃったけどね…。
タレのみ売ってる店もあったなあ
賞味期限は確かひと月くらいだったと思う。
さすがに美味かったなぁ
今は潰れちゃったけどね…。
21 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/26(日) 16:37:58
源タレに漬けたジンギスカンはうまいよね
22 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/26(日) 22:04:45
好みによるけどタレに赤ワインを少々入れるのもいいよ。
23 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/27(月) 08:39:49
これまた好みによるけどタレに擦りおろした玉ねぎを入れるのも美味いよ
24 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/28(火) 08:46:54
久しぶりに生ロースをたくさん買ってビール飲みながらホットプレート用意して…
…ジンたれ切らしてた（泣）
仕方なくステーキソースで食べてみたが、案外美味くてびっくり＾＾
…ジンたれ切らしてた（泣）
仕方なくステーキソースで食べてみたが、案外美味くてびっくり＾＾
25 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/28(火) 09:22:21
ラムステーキって書くとなんか高級な感じ
羊の食い方じゃマトンカレーのが上だな。
27 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/28(火) 23:35:13
スープカレーの具としてのラム肉は有り
だけどルーカレーのマトンは…どうかな
だけどルーカレーのマトンは…どうかな
まぁ、好みは人それぞれだからいいじゃん
まぁ、好みは人それぞれだからいいじゃん
31 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/29(水) 05:30:31
インドって羊をよく食べるのか
菜食主義が主流だと思ってた
菜食主義が主流だと思ってた
32 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/29(水) 09:24:42
インドではあまり羊は食べないよ
インドカレーにマトンを入れる食べ方があるとしたら、多分日本発祥じゃないかな
インドではマトンと言えば山羊肉のことで羊肉は指さない、これ豆知識ね
インドカレーにマトンを入れる食べ方があるとしたら、多分日本発祥じゃないかな
インドではマトンと言えば山羊肉のことで羊肉は指さない、これ豆知識ね
いいえ、インド北西部ではマトンカレーは定番です。
34 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/30(木) 16:34:41
36 ：15：2010/10/01(金) 08:35:41
>>35
タレ付き、味はまぁまぁ。
切り落とし肉って感じだね、あまりラムっぽくない。
静岡だったら駅南のバローで厚切りのラムが置いてあるよ。
あと、センター横のジンギスカン屋は美味しいけど店長がウザいし手際が悪い。
タレ付き、味はまぁまぁ。
切り落とし肉って感じだね、あまりラムっぽくない。
静岡だったら駅南のバローで厚切りのラムが置いてあるよ。
あと、センター横のジンギスカン屋は美味しいけど店長がウザいし手際が悪い。
>>36
確かに、切り落としみたいだったね。
バローは初めて知った。こんどいってみようかな。
俺はいつも、静岡駅内の肉屋の冷凍ケースに入ってるラム肉（これも薄切り）か、
伊勢丹の肉屋のラムロース焼き肉用（厚切り・非ロール）かな。
どっても100gで200円ぐらい。
>あと、センター横のジンギスカン屋は美味しいけど店長がウザいし手際が悪い。
俺もいつかいこうと思ってたんだが、羊肉が好きな人がいなくて、いけなかったんだｗｗｗ
そんな感じの店なのかｗｗ
昔は葵区上土のほうにジンギスカン屋や、羊のしゃぶしゃぶ出す店とか、
街中にも2階でジンギスカンやってるビアホールとかあって、それで好きになったんだよね。
いま、どこも潰れたみたいで残念。
地方ネタｽﾏｿ
確かに、切り落としみたいだったね。
バローは初めて知った。こんどいってみようかな。
俺はいつも、静岡駅内の肉屋の冷凍ケースに入ってるラム肉（これも薄切り）か、
伊勢丹の肉屋のラムロース焼き肉用（厚切り・非ロール）かな。
どっても100gで200円ぐらい。
>あと、センター横のジンギスカン屋は美味しいけど店長がウザいし手際が悪い。
俺もいつかいこうと思ってたんだが、羊肉が好きな人がいなくて、いけなかったんだｗｗｗ
そんな感じの店なのかｗｗ
昔は葵区上土のほうにジンギスカン屋や、羊のしゃぶしゃぶ出す店とか、
街中にも2階でジンギスカンやってるビアホールとかあって、それで好きになったんだよね。
いま、どこも潰れたみたいで残念。
地方ネタｽﾏｿ
関東(東京のみ？)の店では一人用の小さい鍋に野菜敷きつめた上に肉乗せて蒸し焼きにして食べるんだそうだ
北海道出身の記者が書いてた
邪道だねw
チマチマ食べても美味く無いだろ
ごま塩おにぎり片手に海で豪快に焼きながら食べるのが最高だと思う
北海道出身の記者が書いてた
邪道だねw
チマチマ食べても美味く無いだろ
ごま塩おにぎり片手に海で豪快に焼きながら食べるのが最高だと思う
>>38
ひとり用の鍋じゃないけど、
鍋に野菜を敷き詰めて、その上に肉を置いて、
肉でフタして蒸し焼きにして、たまに肉をひっくり返して、
焼けたら完成って言われて食べてた。
で、野菜と肉、野菜と肉、野菜と肉、みたいにセットにして食べてたな。
ひとり用の鍋じゃないけど、
鍋に野菜を敷き詰めて、その上に肉を置いて、
肉でフタして蒸し焼きにして、たまに肉をひっくり返して、
焼けたら完成って言われて食べてた。
で、野菜と肉、野菜と肉、野菜と肉、みたいにセットにして食べてたな。
>>39
すごく肉がモソモソしてそうだが、どうだった？
すごく肉がモソモソしてそうだが、どうだった？
>>38
野菜の上で蒸し焼きにするのは北海道流の食べ方だと思うぞ。
野菜の上で蒸し焼きにするのは北海道流の食べ方だと思うぞ。
42 ：15：2010/10/01(金) 22:45:14
>>37
パルシェに伊勢丹ですか･･･高級ですねｗ
バローなら100ｇ130円くらいでありますよ。
あとセンター横のジンギスカン屋ですが、1人で行ってもカウンターでのんびり食べれます、
俺はいつも一人ジンギスカンですｗ
ただ、本当に店長の手際が悪いのでオープンのPM5：00ぴったりに行くことを勧めます。
他の時間に行く場合は、先客が2組以上いたら「今度にするよ」と言って出て行くのが賢明です。
味と値段は良いですよ。
静岡は本当に羊食べれる場所が少ないよね･････
パルシェに伊勢丹ですか･･･高級ですねｗ
バローなら100ｇ130円くらいでありますよ。
あとセンター横のジンギスカン屋ですが、1人で行ってもカウンターでのんびり食べれます、
俺はいつも一人ジンギスカンですｗ
ただ、本当に店長の手際が悪いのでオープンのPM5：00ぴったりに行くことを勧めます。
他の時間に行く場合は、先客が2組以上いたら「今度にするよ」と言って出て行くのが賢明です。
味と値段は良いですよ。
静岡は本当に羊食べれる場所が少ないよね･････
43 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/01(金) 23:03:41
ここを覗く度にジンギスカン食いたくなって困るｗ
>>42
食べられるトコ少ないよね
伊勢丹もパルシェも100ｇで200円ぐらいだから、130円よりは高いけど、
そんなに高級ってほどでもないでしょｗ
>ただ、本当に店長の手際が悪いのでオープンのPM5：00ぴったりに行くことを勧めます。
バイトしにいきたいぐらいの勢いだなｗ
食べられるトコ少ないよね
伊勢丹もパルシェも100ｇで200円ぐらいだから、130円よりは高いけど、
そんなに高級ってほどでもないでしょｗ
>ただ、本当に店長の手際が悪いのでオープンのPM5：00ぴったりに行くことを勧めます。
バイトしにいきたいぐらいの勢いだなｗ
>>44
値段うんぬんじゃなくて、
「伊勢丹やパルシェで肉を買う」ってのが高級だなぁ～っとｗｗ
>バイトしにいきたいぐらいの勢いだなｗ
そのバイトがさ、店長明らかに顔で選んでるだろうって感じなんだよ･･･
別にそこまで可愛いわけじゃないけど、店のことをあまりやらせないんだよね。
バイトはいつも手持ち無沙汰なのに、店長一人がキッチンで四苦八苦してる。
炭も肉も野菜もサイドメニューもビールも、店長一人でやっててバイトは運ぶだけ、
手際も、人の使い方も悪い。
でも悔しいかな味と値段は良いんだよｗほんとにｗｗ
あと、今気が付いたんだけど、俺>>15じゃなくて>>34＝36＝42だったｗ どうでもいいねそんなことは･･･
値段うんぬんじゃなくて、
「伊勢丹やパルシェで肉を買う」ってのが高級だなぁ～っとｗｗ
>バイトしにいきたいぐらいの勢いだなｗ
そのバイトがさ、店長明らかに顔で選んでるだろうって感じなんだよ･･･
別にそこまで可愛いわけじゃないけど、店のことをあまりやらせないんだよね。
バイトはいつも手持ち無沙汰なのに、店長一人がキッチンで四苦八苦してる。
炭も肉も野菜もサイドメニューもビールも、店長一人でやっててバイトは運ぶだけ、
手際も、人の使い方も悪い。
でも悔しいかな味と値段は良いんだよｗほんとにｗｗ
あと、今気が付いたんだけど、俺>>15じゃなくて>>34＝36＝42だったｗ どうでもいいねそんなことは･･･
>>45
>炭も肉も野菜もサイドメニューもビールも、店長一人でやっててバイトは運ぶだけ、
なるほど、拘りなのかな？
味や品質はちゃんとしたいだろうから、そうしたい気持ちはわかるけど、
でも腹減ってるのに、待たされるのは最悪だよな・・・・
おっと、また店の宣伝だっていわれちゃうかなｗ
>「伊勢丹やパルシェで肉を買う」ってのが高級だなぁ～っとｗｗ
特殊な材料が欲しいと思ったら、まずはデパ地下じゃない？ｗ
羊の肉は、わりとデパ地下で売られたり消えたりしてたんよ。
昔はセンターや今は無き西武にもあったりしたんね。
伊勢丹のラム肩ロースは安いし、クセないし、厚いしお勧め。
よければいちど食べてみて。ただし、たれ無しなんで、ベルたれは別途、買ってねｗ
つーか、いちど一緒に食べにいきたいなｗ
>炭も肉も野菜もサイドメニューもビールも、店長一人でやっててバイトは運ぶだけ、
なるほど、拘りなのかな？
味や品質はちゃんとしたいだろうから、そうしたい気持ちはわかるけど、
でも腹減ってるのに、待たされるのは最悪だよな・・・・
おっと、また店の宣伝だっていわれちゃうかなｗ
>「伊勢丹やパルシェで肉を買う」ってのが高級だなぁ～っとｗｗ
特殊な材料が欲しいと思ったら、まずはデパ地下じゃない？ｗ
羊の肉は、わりとデパ地下で売られたり消えたりしてたんよ。
昔はセンターや今は無き西武にもあったりしたんね。
伊勢丹のラム肩ロースは安いし、クセないし、厚いしお勧め。
よければいちど食べてみて。ただし、たれ無しなんで、ベルたれは別途、買ってねｗ
つーか、いちど一緒に食べにいきたいなｗ
明日、スポーツバーでサッカー見た後に行くか？
↑
どこかわかるんだったら一度は会ってるんじゃないｗｗ
↑
どこかわかるんだったら一度は会ってるんじゃないｗｗ
最近、街飲みしてないからさっぱりわからんｗ
元Jリーガーのやってる店とかのこと？
自分が知ってるスポーツバーとかスポーツカフェはことごとくなくなってしまったなぁ
元Jリーガーのやってる店とかのこと？
自分が知ってるスポーツバーとかスポーツカフェはことごとくなくなってしまったなぁ
サントスの店は行ったことない･･･
今スポーツバーは1件しかないよ。
ところで、関東とか大阪圏にしかないけど、
HUBのラムケバブは絶品だよ！羊好きならマジオススメ！
ttp://www.pub-hub.com/menu_hub/
今スポーツバーは1件しかないよ。
ところで、関東とか大阪圏にしかないけど、
HUBのラムケバブは絶品だよ！羊好きならマジオススメ！
ttp://www.pub-hub.com/menu_hub/
>>49
そうなのか。
チームのサポーターでいろんなところにいってるのかな？
しかし、いろんな情報が得られて助かった。
今度厚切り羊肉買ってみる。また、何かあったらよろしくね。
地方ネタで申し訳ないから、この辺で。
そうなのか。
チームのサポーターでいろんなところにいってるのかな？
しかし、いろんな情報が得られて助かった。
今度厚切り羊肉買ってみる。また、何かあったらよろしくね。
地方ネタで申し訳ないから、この辺で。
そういう違いって、北海道の人ならみんな知ってるんだと思ってたけど、
ここで改めて話題になるってことは、結構知らない人もいるんだな
ちょっと不思議に思った本州人
ここで改めて話題になるってことは、結構知らない人もいるんだな
ちょっと不思議に思った本州人
そう言えば不思議だよね。
東京の食べ方って決め付けてた道人もいたしｗ
東京の食べ方って決め付けてた道人もいたしｗ
地元じゃ～とか言う地方人の話を良く聞くと、
子供の頃から通ってた店一軒だけの話だったりするからね。
酷いのになると18で東京出て来てからの変化は、何も知らなかったり。
子供の頃から通ってた店一軒だけの話だったりするからね。
酷いのになると18で東京出て来てからの変化は、何も知らなかったり。
俺は道南、道央の焼き方をしったのは成人してからだな。
サッポロビール園で説明を受けてなんじゃそりゃと思った。
ジンギスカンに流儀があるなんて発想は全く無かったなぁ
サッポロビール園で説明を受けてなんじゃそりゃと思った。
ジンギスカンに流儀があるなんて発想は全く無かったなぁ
オイラは20代後半になって初めて北海道でジンギスカンを食べて感動したよ。
世の中にまだこんな美味しい肉があったのかってｗ
現時点での俺的肉ランキングでは、馬＞鳥＞羊＞鴨＞牛＞猪＞豚 だな。
あ～一度でいいからワニの刺身を食べてみたい････
世の中にまだこんな美味しい肉があったのかってｗ
現時点での俺的肉ランキングでは、馬＞鳥＞羊＞鴨＞牛＞猪＞豚 だな。
あ～一度でいいからワニの刺身を食べてみたい････
豚肉の刺身食った事がない奴ってかわいそうだな・・・
野鳥ってぇとキジとか雷鳥とかか？
そんなに美味いのか・・・・・一度試してみたいもんだ
そんなに美味いのか・・・・・一度試してみたいもんだ
こいつの自演癖はどうにかならんのかね・・・
本人はしらを切れば良いと思ってるのが痛い。
本人はしらを切れば良いと思ってるのが痛い。
>>57
そういう食べ物は結構あるよね
俺も高校時代に初めて、その食べ物が特殊な食べ物だと知った記憶があるよ
>>58
俺は焼き肉で食べるのなら、羊、牛、豚、鶏の順かな。
臭みの無さでいうと、羊、鶏、豚、牛かな。よく牛はクセが無いっていうけど、
牛は牛の臭みが結構あるよね。いい羊は肉の臭みもなく、肉の味と歯ごたえがあって
おいしいと思う。
そういう食べ物は結構あるよね
俺も高校時代に初めて、その食べ物が特殊な食べ物だと知った記憶があるよ
>>58
俺は焼き肉で食べるのなら、羊、牛、豚、鶏の順かな。
臭みの無さでいうと、羊、鶏、豚、牛かな。よく牛はクセが無いっていうけど、
牛は牛の臭みが結構あるよね。いい羊は肉の臭みもなく、肉の味と歯ごたえがあって
おいしいと思う。
>>58
ああ、静岡の人か。
街中にある「金波」ってお店が、もし今でもやってるならワニとかあったよ。
刺身かどうかはわからんｗ
あと北街道に炙りのすけって店あるけど、むかし、そこがビアホールで、
2階でジンギスカンやってたんだよね。
それもロールじゃなくて、ちゃんとした肉で。
自分はそこで好きになったな。
またまた地域ネタｽﾏｿ
ああ、静岡の人か。
街中にある「金波」ってお店が、もし今でもやってるならワニとかあったよ。
刺身かどうかはわからんｗ
あと北街道に炙りのすけって店あるけど、むかし、そこがビアホールで、
2階でジンギスカンやってたんだよね。
それもロールじゃなくて、ちゃんとした肉で。
自分はそこで好きになったな。
またまた地域ネタｽﾏｿ
>>62
何を持って自演認定してるんだか。
何を持って自演認定してるんだか。
短い時間でレスがつくからじゃないかね
ちなみに、>>54は俺
ちなみに、>>54は俺
68 ：p2100-ipngn100203sizuokaden.shizuoka.ocn.ne.jp：2010/10/03(日) 20:51:25
このスレの住人が思いのほか少ない件
>>64
金波は行ったことあるよ。
結構変わり物があるけど･･･ワニの刺身は無いんだよね。
あと静岡だと北街道沿いの蕎麦屋でワニやダチョウが置いてある店があるけど、刺身は無い。
ワニの刺身は、昔ヤクルトのパリッシュが大好物だってプロ野球ニュースで食べてるのを見て、
白身が凄く綺麗で美味しそうだったんだよね･･･、イメージではフグ刺しみたいかなぁ～ってｗ
炙りのすけの場所は昔のニューキラクだね、一度行ってみたかった。
>>60
鯨＝馬ってのがわからない･･･
鯨は最近噂になった和歌山の太地でフルコースを食べたけど、美味しくは無かったなぁ～
ttp://www.town.taiji.wakayama.jp/hakugei/sub02.html
金波は行ったことあるよ。
結構変わり物があるけど･･･ワニの刺身は無いんだよね。
あと静岡だと北街道沿いの蕎麦屋でワニやダチョウが置いてある店があるけど、刺身は無い。
ワニの刺身は、昔ヤクルトのパリッシュが大好物だってプロ野球ニュースで食べてるのを見て、
白身が凄く綺麗で美味しそうだったんだよね･･･、イメージではフグ刺しみたいかなぁ～ってｗ
炙りのすけの場所は昔のニューキラクだね、一度行ってみたかった。
>>60
鯨＝馬ってのがわからない･･･
鯨は最近噂になった和歌山の太地でフルコースを食べたけど、美味しくは無かったなぁ～
ttp://www.town.taiji.wakayama.jp/hakugei/sub02.html
>>59
豚肉の刺身は食べたこと無いなぁ～どこで食べれる？
豚肉は鹿児島の超有名店「あじもり」で食べた豚しゃぶが今までで最高だな･･･マジ感動ものの美味しさだった！
>>63
どの肉もクセはあるんだよね。
クセって言うとマイナスイメージだけど、要は旨味だよ。
どの肉も高級なのはやっぱり美味しい！
>>58のランキングはつまりは好み。
馬は、熊本で食べた時、本当に美味しくて感動して･･･
それまでは馬肉って刺身しか知らなかったんだけど、
熊本でステーキやベーコン、煮込みを食べて、信じられないくらい美味かったんだ！
豚肉の刺身は食べたこと無いなぁ～どこで食べれる？
豚肉は鹿児島の超有名店「あじもり」で食べた豚しゃぶが今までで最高だな･･･マジ感動ものの美味しさだった！
>>63
どの肉もクセはあるんだよね。
クセって言うとマイナスイメージだけど、要は旨味だよ。
どの肉も高級なのはやっぱり美味しい！
>>58のランキングはつまりは好み。
馬は、熊本で食べた時、本当に美味しくて感動して･･･
それまでは馬肉って刺身しか知らなかったんだけど、
熊本でステーキやベーコン、煮込みを食べて、信じられないくらい美味かったんだ！
ごめん、
ちょっと酔ってるせいか、肉のことをつい語ってしまった････m(__)m
ちょっと酔ってるせいか、肉のことをつい語ってしまった････m(__)m
つーか、グルメだなｗ
仕事？サッカーチームのサポーターかなんかか？ｗ
馬刺しは、河口湖の近くにおいしい馬刺しを生で出してる肉屋があって、良く買ってたなぁ。
自分は中国によくいってたんだが、中国だと鍋で羊が当たり前だったりして、
よく食べてたな。薄くスライスされた肉が冷凍になってたりして、
それが格安で手に入るから、スーパーで買ってよく食べてた。
そういや、向こうの羊の肉は、ぜんぜん臭くなくて、うま味があっておいしかったな。
仕事？サッカーチームのサポーターかなんかか？ｗ
馬刺しは、河口湖の近くにおいしい馬刺しを生で出してる肉屋があって、良く買ってたなぁ。
自分は中国によくいってたんだが、中国だと鍋で羊が当たり前だったりして、
よく食べてたな。薄くスライスされた肉が冷凍になってたりして、
それが格安で手に入るから、スーパーで買ってよく食べてた。
そういや、向こうの羊の肉は、ぜんぜん臭くなくて、うま味があっておいしかったな。
>>54
知ったのは最近。
因みに今三十路前(笑)
そこに住んでたらその食べ方が当たり前で、違う食べ方で他の地域が食べてるという発想にも至らない。
多分、外から見てる人の方が、地域での違いを理解してるのだと思うよ。
知ったのは最近。
因みに今三十路前(笑)
そこに住んでたらその食べ方が当たり前で、違う食べ方で他の地域が食べてるという発想にも至らない。
多分、外から見てる人の方が、地域での違いを理解してるのだと思うよ。
蛇なんかは寄生虫が凄いらしいが、ワニは大丈夫なんだろか。
ダチョウの刺身はうまかったなぁ。
ダチョウの刺身はうまかったなぁ。
たしかに離れて見てた方がわかることも多いからね。
ラムしゃぶってのは、有名？
自分が昔よく言ってた店には、ラムのしゃぶしゃぶがあって、
ジンギスカンもあったけど、なぜかみんなそっちを食べてたんだよね。
自分はなんかジンギスカンばっかりだったんだが。あれは、なんだったんだろ
自分が昔よく言ってた店には、ラムのしゃぶしゃぶがあって、
ジンギスカンもあったけど、なぜかみんなそっちを食べてたんだよね。
自分はなんかジンギスカンばっかりだったんだが。あれは、なんだったんだろ
80 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/04(月) 21:06:55
>>79
スーパーの精肉にもれなくラムしゃぶ肉が売ってるのは北海道だけなのか…
スーパーの精肉にもれなくラムしゃぶ肉が売ってるのは北海道だけなのか…
ラムしゃぶ食いてぇ～～～
ラム肉自体が、めずらしいのに、しゃぶしゃぶ用なんて、ほとんどないよお
ラムしゃぶ、美味いぞ
ジンギスカン食いなら間違いなくハマる
コツは、絶対しゃぶしゃぶしすぎないこと
ほんのりと桜色が残る位、しゃぶしゃ…この位が激ウマー
ジンギスカン食いなら間違いなくハマる
コツは、絶対しゃぶしゃぶしすぎないこと
ほんのりと桜色が残る位、しゃぶしゃ…この位が激ウマー
厚い肉だとだめっしょ？
うーむ、やはり通販かな。
うーむ、やはり通販かな。
楽天見てみたら、結構あるんだね。
ただ問題は、オイラ以外の家族全員がラム嫌いなんだよな･･･
ただ問題は、オイラ以外の家族全員がラム嫌いなんだよな･･･
どこも似てるなｗ
うちも家族に苦手な人がいて、コンロで焼いても臭いって言われる。
取り寄せは、北海道がメインになるから、送料がばかにならないんだよね。
楽天のラムロールはほとんど制覇してる。
結構、ショップによって味やカットが違っておもしろい。
よければレビューするけど、また自演だの、宣伝だの言われるかｗ
うちも家族に苦手な人がいて、コンロで焼いても臭いって言われる。
取り寄せは、北海道がメインになるから、送料がばかにならないんだよね。
楽天のラムロールはほとんど制覇してる。
結構、ショップによって味やカットが違っておもしろい。
よければレビューするけど、また自演だの、宣伝だの言われるかｗ
>>86レビューしてほしい
89 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/05(火) 09:30:24
業者認定されたのを根に持ってるなぁ
>>87
じゃ、簡単に。
楽天でラム肉で価格の安い順に検索するとでてくるショップ。
ラム○→自分の判断だけど、臭くて食べられなかった。別の日に肩ロース肉とかも買ったけど臭くて無理だった。
それから、ここでは一切買わないことにしてる。
肉の○○○○→梱包丁寧で200gごと別包装とかしてくれる。厚切りに対応してくれる。
味は普通でよくあるラムロールという感じ。ただし筋のある部分があって気になったりする。
○三朗→梱包丁寧、スライスの厚さも指定できる。でも筋があったり、若干臭いも気になった。
多分次は頼まない。
○○-○○○○○本舗→味は最高。臭みまったく無し。ただしスライスが薄い。
厚切りしてくれれば最高だと思う。かつ、価格も安いほう。
じゃ、簡単に。
楽天でラム肉で価格の安い順に検索するとでてくるショップ。
ラム○→自分の判断だけど、臭くて食べられなかった。別の日に肩ロース肉とかも買ったけど臭くて無理だった。
それから、ここでは一切買わないことにしてる。
肉の○○○○→梱包丁寧で200gごと別包装とかしてくれる。厚切りに対応してくれる。
味は普通でよくあるラムロールという感じ。ただし筋のある部分があって気になったりする。
○三朗→梱包丁寧、スライスの厚さも指定できる。でも筋があったり、若干臭いも気になった。
多分次は頼まない。
○○-○○○○○本舗→味は最高。臭みまったく無し。ただしスライスが薄い。
厚切りしてくれれば最高だと思う。かつ、価格も安いほう。
92 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/05(火) 22:31:13
なんでそんな厚切りにこだわってるの？
>>92
これは、完全に自分の好みだと思うんだけど、
鉄鍋のジンギスカン鍋で、タレ漬けしていないロール肉を、強火で焼いて、
後付けタレで食べるのが好きなのね。
で、鉄鍋で薄切り肉で焼くと、鍋にひっついて、ロール肉だからバラバラになるのは当然なんだけど、
さらに破れて、細切れ肉みたくなってしまうの。
これが厚切りだと、多少肉が鍋にくっついても破れずにはがれてくれる。
さらに、肉そのものの歯ごたえがあるから、厚い肉が好きっていう感じかな。
これは、完全に自分の好みだと思うんだけど、
鉄鍋のジンギスカン鍋で、タレ漬けしていないロール肉を、強火で焼いて、
後付けタレで食べるのが好きなのね。
で、鉄鍋で薄切り肉で焼くと、鍋にひっついて、ロール肉だからバラバラになるのは当然なんだけど、
さらに破れて、細切れ肉みたくなってしまうの。
これが厚切りだと、多少肉が鍋にくっついても破れずにはがれてくれる。
さらに、肉そのものの歯ごたえがあるから、厚い肉が好きっていう感じかな。
もっとわかりやすく言うと、
牛のしゃぶしゃぶ用の肉を網焼きしたら、網にひっついてぼろぼろになるよね
たぶんすき焼き用ぐらいでもそうなると思う
焼き肉用なら、網にくっつかずに焼けていい感じ・・・だと。
ひょっとしたら、薄切りでも味付け肉なら鉄鍋でもくっつかないのかな。
そのへん、味付け肉かどうか、使う鍋はどうか、とかによって違ってくるのかも知れないね。
牛のしゃぶしゃぶ用の肉を網焼きしたら、網にひっついてぼろぼろになるよね
たぶんすき焼き用ぐらいでもそうなると思う
焼き肉用なら、網にくっつかずに焼けていい感じ・・・だと。
ひょっとしたら、薄切りでも味付け肉なら鉄鍋でもくっつかないのかな。
そのへん、味付け肉かどうか、使う鍋はどうか、とかによって違ってくるのかも知れないね。
95 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/05(火) 23:42:08
たしかに極薄ロール肉を焼いてたらそうなることも有るには有るが‥火力強すぎか新しい肉を乗せるまでに時間空けすぎてんじゃないか？
ちゃんと脂身使ってるのか？
厚切り肉は本当にいい肉でないと地雷になりかねないと思うんだ。
ちゃんと脂身使ってるのか？
厚切り肉は本当にいい肉でないと地雷になりかねないと思うんだ。
96 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/05(火) 23:47:43
追加。冷凍ロールのラム肉はかなり脂も強いから普通に焼き続けているだけでジンギスカン鍋は常に油が引かれた状態になるよ。
毎回毎回くっついて難儀するというのは上にも書いたとおり焼き方に問題が有るんじゃないかと思う。
毎回毎回くっついて難儀するというのは上にも書いたとおり焼き方に問題が有るんじゃないかと思う。
>>95
火力強く、サッと焼いたほうが好きなんだ。
脂身は使ってる。
>厚切り肉は本当にいい肉でないと地雷になりかねないと思うんだ。
同じラムロールなんだけど、それを厚切りに切ってくれるか、
薄切りかの違いなんで、同じ肉でもいいから厚く切って欲しいってこと。
>焼き方に問題が有るんじゃないかと思う。
うーん。
鉄鍋の山型ジンギスカン鍋で、カセットガスコンロで中火で焼く感じかな。
それで、くっつくね。なんでだろう。
火力強く、サッと焼いたほうが好きなんだ。
脂身は使ってる。
>厚切り肉は本当にいい肉でないと地雷になりかねないと思うんだ。
同じラムロールなんだけど、それを厚切りに切ってくれるか、
薄切りかの違いなんで、同じ肉でもいいから厚く切って欲しいってこと。
>焼き方に問題が有るんじゃないかと思う。
うーん。
鉄鍋の山型ジンギスカン鍋で、カセットガスコンロで中火で焼く感じかな。
それで、くっつくね。なんでだろう。
>>96
あと、厚切りの「定義」が違うのかもしれない。
俺の言ってる、厚切りって、5mm程度の肉のこと。
薄切りってのは、本当に薄くて2mm以下かな。
たぶん、5mmぐらいを薄切りと考えてるかもしれない。
これは俺がちゃんと薄さを指定しなかったのが悪かったかもしれないな。
あと、厚切りの「定義」が違うのかもしれない。
俺の言ってる、厚切りって、5mm程度の肉のこと。
薄切りってのは、本当に薄くて2mm以下かな。
たぶん、5mmぐらいを薄切りと考えてるかもしれない。
これは俺がちゃんと薄さを指定しなかったのが悪かったかもしれないな。
これを踏まえて厚さだけど
ラム○→ラムロールは3mm程度だったと記憶
肉の○○○○→厚さは5mm～6mmぐらい。厚さの指定可。肉4枚～6枚で200gぐらい。
○三朗→厚さは5mmぐらい。厚さの指定可。
○○-○○○○○本舗→厚さはあつく見積もって2mm未満ぐらいだと思う。
>>34氏と俺が共通で、しずてつストアの、羊肉の切り落としを食べてるけど、
あれはどう見積もっても2mm未満だよね？
ラム○→ラムロールは3mm程度だったと記憶
肉の○○○○→厚さは5mm～6mmぐらい。厚さの指定可。肉4枚～6枚で200gぐらい。
○三朗→厚さは5mmぐらい。厚さの指定可。
○○-○○○○○本舗→厚さはあつく見積もって2mm未満ぐらいだと思う。
>>34氏と俺が共通で、しずてつストアの、羊肉の切り落としを食べてるけど、
あれはどう見積もっても2mm未満だよね？
100 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/06(水) 00:23:39
>>97
強火でさっと焼くのが好きだとしても、脂身使っててなおロール肉がくっついて細切れになるのはやり過ぎだと思うｗ
実際、｢好きでやってる｣と言いつつ難儀しながら食べてんだとしたら頭の固い意地っ張りにしか思えないなぁ。
我が家でもカセットコンロでジンギスカンやるが中火ったら相当だぞ。大体弱火くらいで丁度良い。
ジン鍋が蓄熱してる分もあるからそれくらいでも表面をさっと焼ける。
まぁ、焼け具合や肉の量に応じて調整するけどね。
（うちも野菜の上じゃなく直接焼く）
５ミリ厚かぁ。よくわからんが有名店の肉じゃないと固そうだ。
帯広在住なんでそういう肉には困らんけど
強火でさっと焼くのが好きだとしても、脂身使っててなおロール肉がくっついて細切れになるのはやり過ぎだと思うｗ
実際、｢好きでやってる｣と言いつつ難儀しながら食べてんだとしたら頭の固い意地っ張りにしか思えないなぁ。
我が家でもカセットコンロでジンギスカンやるが中火ったら相当だぞ。大体弱火くらいで丁度良い。
ジン鍋が蓄熱してる分もあるからそれくらいでも表面をさっと焼ける。
まぁ、焼け具合や肉の量に応じて調整するけどね。
（うちも野菜の上じゃなく直接焼く）
５ミリ厚かぁ。よくわからんが有名店の肉じゃないと固そうだ。
帯広在住なんでそういう肉には困らんけど
101 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/06(水) 00:26:47
>>100
>実際、｢好きでやってる｣と言いつつ難儀しながら食べてんだとしたら頭の固い意地っ張りにしか思えないなぁ。
いや、だから厚切り(5mm)なら問題ないから鉄鍋で食べてるけど、
薄切り(普通の切り落としか、それより薄い肉)では無理してやってないよ。
薄切り肉は、（自分が思うに）あまりおいしくないけど、テフロン鍋で焼いて食べてる。
>>101
>読んでて｢？｣となったんだが、ロール肉とラムロースを混同してないか？
ラムロールは、肉を丸めてロール状にしてある奴でしょ？
肩ロースは部位のこと。なんか間違ってる？
ラムロールでも厚さ指定できるという意味で書いてるんだけどね。
まぁ、肩ロース肉をロール肉にしてある可能性もあるから、ロール肉＝ロース肉という可能性はあると思うけど。
>実際、｢好きでやってる｣と言いつつ難儀しながら食べてんだとしたら頭の固い意地っ張りにしか思えないなぁ。
いや、だから厚切り(5mm)なら問題ないから鉄鍋で食べてるけど、
薄切り(普通の切り落としか、それより薄い肉)では無理してやってないよ。
薄切り肉は、（自分が思うに）あまりおいしくないけど、テフロン鍋で焼いて食べてる。
>>101
>読んでて｢？｣となったんだが、ロール肉とラムロースを混同してないか？
ラムロールは、肉を丸めてロール状にしてある奴でしょ？
肩ロースは部位のこと。なんか間違ってる？
ラムロールでも厚さ指定できるという意味で書いてるんだけどね。
まぁ、肩ロース肉をロール肉にしてある可能性もあるから、ロール肉＝ロース肉という可能性はあると思うけど。
>>100
あと、
>我が家でもカセットコンロでジンギスカンやるが中火ったら相当だぞ。大体弱火くらいで丁度良い。
>ジン鍋が蓄熱してる分もあるからそれくらいでも表面をさっと焼ける。
だけど、タレに漬け込んでるかどうかにも寄るから、それじゃあわからないなぁ。
肉に漬け込んである肉なら、困らないんじゃないかな。
自分は、鉄鍋がそれほど養生されていない可能性があるけど、普通に焼いてくっつくから、
結局はテフロン鍋とかでやってる。
ロール肉じゃなくて、ラム肩ロースはくっつかない。というか、くっついても大丈夫。一枚肉だし厚いから。
焼き肉用ぐらいの牛肉も、ある程度はくっつくけど大丈夫。
牛肉でも、すき焼き用ぐらいの肉なら、恐らくくっつくと思う。
あと、
>我が家でもカセットコンロでジンギスカンやるが中火ったら相当だぞ。大体弱火くらいで丁度良い。
>ジン鍋が蓄熱してる分もあるからそれくらいでも表面をさっと焼ける。
だけど、タレに漬け込んでるかどうかにも寄るから、それじゃあわからないなぁ。
肉に漬け込んである肉なら、困らないんじゃないかな。
自分は、鉄鍋がそれほど養生されていない可能性があるけど、普通に焼いてくっつくから、
結局はテフロン鍋とかでやってる。
ロール肉じゃなくて、ラム肩ロースはくっつかない。というか、くっついても大丈夫。一枚肉だし厚いから。
焼き肉用ぐらいの牛肉も、ある程度はくっつくけど大丈夫。
牛肉でも、すき焼き用ぐらいの肉なら、恐らくくっつくと思う。
写真のほうかわかりやすいか。あくまでイメージね。
自分が思うラムロールはこういう肉。
かつ、その中で厚いというのは、こういう感じ。5mm程度ぐらいの厚さ。
https://www.hoodo.jp/image/store/parts/lambzen/goods/01680004s.jpg
ラム肩ロースとかは、こういうイメージ。結構厚い。5mm～7mmぐらい
http://www.anbe.jp/images/ram03_259x210_03.jpg
薄切りのラムロールっていうのは、こういう感じ。
http://www.29notoyo.co.jp/item_image/011b.jpg
薄切りだからくっつくのよ。
自分が思うラムロールはこういう肉。
かつ、その中で厚いというのは、こういう感じ。5mm程度ぐらいの厚さ。
https://www.hoodo.jp/image/store/parts/lambzen/goods/01680004s.jpg
ラム肩ロースとかは、こういうイメージ。結構厚い。5mm～7mmぐらい
http://www.anbe.jp/images/ram03_259x210_03.jpg
薄切りのラムロールっていうのは、こういう感じ。
http://www.29notoyo.co.jp/item_image/011b.jpg
薄切りだからくっつくのよ。
>>102
>ラムロールは、肉を丸めてロール状にしてある奴でしょ？
>肩ロースは部位のこと。
いや、その認識で合ってるよ。そうか、ロール肉でも厚さの指定なんて出来るのか。
スライスハムくらいの厚さの奴しかしらなかった。
>>103
たれに漬け込んでるのでも、つけこんで無い奴でも、もっといえばサガリやこにくなんかでも中火は強すぎ。
っていうか俺は火力を気にするタチなんでくっつきだしたら火力を弱めるよ。
>>105
随分高そうなラムロールだなぁ。
ロール肉なんざスーパーで売ってるキロ700円の奴しか買わないぜｗ
厚みはまぁそんなもんかな。
・・・・さっきまで厚切りでもくっつくけど厚いから平気って言ってたじゃん？
>ラムロールは、肉を丸めてロール状にしてある奴でしょ？
>肩ロースは部位のこと。
いや、その認識で合ってるよ。そうか、ロール肉でも厚さの指定なんて出来るのか。
スライスハムくらいの厚さの奴しかしらなかった。
>>103
たれに漬け込んでるのでも、つけこんで無い奴でも、もっといえばサガリやこにくなんかでも中火は強すぎ。
っていうか俺は火力を気にするタチなんでくっつきだしたら火力を弱めるよ。
>>105
随分高そうなラムロールだなぁ。
ロール肉なんざスーパーで売ってるキロ700円の奴しか買わないぜｗ
厚みはまぁそんなもんかな。
・・・・さっきまで厚切りでもくっつくけど厚いから平気って言ってたじゃん？
>>107
そうそう、正確には薄切りだとくっついて「破ける」が正解か。スマソ
>スライスハムくらいの厚さの奴しかしらなかった。
俺の言ってる薄切りは、もうちょい薄い奴かな。サラミみたいなハムぐらいのぺろぺろの奴。
なので、鉄板にくっついて、ボロボロになってしまう。
結局、割り箸で溝にそって肉をこそげ落とす感じなっちゃう。
今までジンギスカン屋で食べた肉は、自分的には「厚切り」。
たぶん北海道の人からみたら普通切りなのかもしれないね。
>ロール肉なんざスーパーで売ってるキロ700円の奴しか買わないぜｗ
需要が無いから高いんだよ。ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ
そうそう、正確には薄切りだとくっついて「破ける」が正解か。スマソ
>スライスハムくらいの厚さの奴しかしらなかった。
俺の言ってる薄切りは、もうちょい薄い奴かな。サラミみたいなハムぐらいのぺろぺろの奴。
なので、鉄板にくっついて、ボロボロになってしまう。
結局、割り箸で溝にそって肉をこそげ落とす感じなっちゃう。
今までジンギスカン屋で食べた肉は、自分的には「厚切り」。
たぶん北海道の人からみたら普通切りなのかもしれないね。
>ロール肉なんざスーパーで売ってるキロ700円の奴しか買わないぜｗ
需要が無いから高いんだよ。ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ
>>104
今日、バロー行ってきたよ
また買い占めてきたｗ 他の人ごめんｗｗ
価格が安いね。肩ロースだし。
伊勢丹の肉より安いわ。ただ、場所が遠いんだな。車じゃないといけない。
味はどうなのか、ちょっと楽しみ。ただ、羊を置くならベルのたれおいといてくれｗｗ
ぱっと目ではなかった。
今日、バロー行ってきたよ
また買い占めてきたｗ 他の人ごめんｗｗ
価格が安いね。肩ロースだし。
伊勢丹の肉より安いわ。ただ、場所が遠いんだな。車じゃないといけない。
味はどうなのか、ちょっと楽しみ。ただ、羊を置くならベルのたれおいといてくれｗｗ
ぱっと目ではなかった。
>>108
だーかーらー
お前は火力をちょっと下げろよｗ
炭火の弱火とジン鍋の弱火は違うんだぜ？
ジン鍋はそれ自体に結構な熱を蓄えてる上に材質が鉄だから肉の表面はさっと焼ける。
くっついて破けるだのバラバラになるだのは火力が強すぎなんだよ。
油温３００度でコロッケ揚げておいて「うちのガスコンロは揚げ物に向いてない」っていうのと同じだってば。
あと、道民からしても５ミリの肉なら十分厚い部類だ。
むしろ羊臭いというあたりに道民との意識のズレが感じられるよ。俺からしたら羊の臭い=うまそうな匂いだ。
臭いが強すぎてダメなんていう感覚のほうが理解できん
だーかーらー
お前は火力をちょっと下げろよｗ
炭火の弱火とジン鍋の弱火は違うんだぜ？
ジン鍋はそれ自体に結構な熱を蓄えてる上に材質が鉄だから肉の表面はさっと焼ける。
くっついて破けるだのバラバラになるだのは火力が強すぎなんだよ。
油温３００度でコロッケ揚げておいて「うちのガスコンロは揚げ物に向いてない」っていうのと同じだってば。
あと、道民からしても５ミリの肉なら十分厚い部類だ。
むしろ羊臭いというあたりに道民との意識のズレが感じられるよ。俺からしたら羊の臭い=うまそうな匂いだ。
臭いが強すぎてダメなんていう感覚のほうが理解できん
>>110
まぁまぁ、もう少しやさしくしてやって････
ある意味北海道から一番遠い静岡で、稀少なラム好き種なんだからさｗ
静岡って君たちが思っている以上に田舎で保守的で偏見に満ちている土地なんだよ。
ラム肉を手に入れることも大変だけど、それ以上に家でジンギスカンをするってこと自体がものすごく大変なんだ･･･
でも、そうまでしても食べたい！ラムが大好きなんだ！って人間が静岡に２人以上いることをわかって欲しい！
オイラはそれが言いたかったんだ･･･
まぁまぁ、もう少しやさしくしてやって････
ある意味北海道から一番遠い静岡で、稀少なラム好き種なんだからさｗ
静岡って君たちが思っている以上に田舎で保守的で偏見に満ちている土地なんだよ。
ラム肉を手に入れることも大変だけど、それ以上に家でジンギスカンをするってこと自体がものすごく大変なんだ･･･
でも、そうまでしても食べたい！ラムが大好きなんだ！って人間が静岡に２人以上いることをわかって欲しい！
オイラはそれが言いたかったんだ･･･
>>111
新鮮なの・・・っつったって９割以上が輸入肉なんだがな。
>>112
ま、正直静岡でジンギスカンくったことないからどんな肉を食ってこのスレで語っているのかはわからんな。
「帯広 肉ノ五右衛門」でぐぐってみてくれ。俺の食ってる店がヒットするはずだ。
その店は地方発送もOKだから電話してラムロースジンギスカンを通販してみてほしい。
それでやっと同じ感覚で会話ができると思う。
逆に、俺も上の方で紹介されていて「臭くて食えない」と評価されたラム○から買ってみて賞味してみるよ。
給料日が今度の土曜だからそれ以後の注文になるけどなー
新鮮なの・・・っつったって９割以上が輸入肉なんだがな。
>>112
ま、正直静岡でジンギスカンくったことないからどんな肉を食ってこのスレで語っているのかはわからんな。
「帯広 肉ノ五右衛門」でぐぐってみてくれ。俺の食ってる店がヒットするはずだ。
その店は地方発送もOKだから電話してラムロースジンギスカンを通販してみてほしい。
それでやっと同じ感覚で会話ができると思う。
逆に、俺も上の方で紹介されていて「臭くて食えない」と評価されたラム○から買ってみて賞味してみるよ。
給料日が今度の土曜だからそれ以後の注文になるけどなー
>>113
いや、北海道の人は舌が肥えてるし、競争も激しいから、
それで美味しい肉ばかりがおいてあるんでないかな。
例えば、同じ遠洋漁業の冷凍マグロでも、
東京の普通のスーパーで売ってるマグロはマズすぎてびびった事があるよ。
あと、静岡だと、だいたいマグロでも、必ず、メバチ、黒、インドとか種類が書いてあるけど、
東京のだと単に「マグロ」のことも多いしね。
たぶん地方性が大きすぎて、互いの「常識」が違うんじゃないかと思う。
あと、普通に羊は好きで、羊そのものの臭いも好きなんだが、
へんに臭いがキツイ奴があるんだよな。
キツイのと、きつくないのがあるってことは、たぶんキツイのはそれが羊本来の味ではなくて、
たぶん新鮮でなかったりするんだと思ったってこと。
ラム○は2回買ったけど、2回ともだめだったな。
1回はクール宅急便（冷凍）なのに、ほとんど解凍されてたような感じだったから、
ひょっとしたら宅配会社の問題かもしれないが。
俺が基本買ってるのは、味無しだから、味付きだと多少は臭いが消されているかもしれない。
いや、北海道の人は舌が肥えてるし、競争も激しいから、
それで美味しい肉ばかりがおいてあるんでないかな。
例えば、同じ遠洋漁業の冷凍マグロでも、
東京の普通のスーパーで売ってるマグロはマズすぎてびびった事があるよ。
あと、静岡だと、だいたいマグロでも、必ず、メバチ、黒、インドとか種類が書いてあるけど、
東京のだと単に「マグロ」のことも多いしね。
たぶん地方性が大きすぎて、互いの「常識」が違うんじゃないかと思う。
あと、普通に羊は好きで、羊そのものの臭いも好きなんだが、
へんに臭いがキツイ奴があるんだよな。
キツイのと、きつくないのがあるってことは、たぶんキツイのはそれが羊本来の味ではなくて、
たぶん新鮮でなかったりするんだと思ったってこと。
ラム○は2回買ったけど、2回ともだめだったな。
1回はクール宅急便（冷凍）なのに、ほとんど解凍されてたような感じだったから、
ひょっとしたら宅配会社の問題かもしれないが。
俺が基本買ってるのは、味無しだから、味付きだと多少は臭いが消されているかもしれない。
>>114
だからお互いに食ってみようぜ？
俺だって懐具合によってスーパーでのやっすい肉を不味いの承知で買うこともあるし、「この店のなら客人にも出せる！」っつう店で買うこともある。
仲間内でのジンギスカンパーティなんてのだとキロ９９９円クラス
ロール肉だとキロ７００円クラス
>>１１３で紹介したのは４００グラムで８５０円だかだったかな？
値段で味は違ってくるし、だからといって文句もでないんだ。
不味い肉でも慣れてるから食える。（道民）
不味い肉だと口にも入れられない（慣れてない人）
こんな感じなんじゃないかと思う。
まぁ、保存が万全でなくて鮮度がアレだとしたら美味い不味い以前の問題だけどね。
逆に「臭くて食えない」とか言われてるラム○にちょっと興味が湧いていたりする
だからお互いに食ってみようぜ？
俺だって懐具合によってスーパーでのやっすい肉を不味いの承知で買うこともあるし、「この店のなら客人にも出せる！」っつう店で買うこともある。
仲間内でのジンギスカンパーティなんてのだとキロ９９９円クラス
ロール肉だとキロ７００円クラス
>>１１３で紹介したのは４００グラムで８５０円だかだったかな？
値段で味は違ってくるし、だからといって文句もでないんだ。
不味い肉でも慣れてるから食える。（道民）
不味い肉だと口にも入れられない（慣れてない人）
こんな感じなんじゃないかと思う。
まぁ、保存が万全でなくて鮮度がアレだとしたら美味い不味い以前の問題だけどね。
逆に「臭くて食えない」とか言われてるラム○にちょっと興味が湧いていたりする
長文共はブログかチャットでやれ。
飽きたら来なくなるくせにスレの雰囲気変えんじゃねえよボケ。
飽きたら来なくなるくせにスレの雰囲気変えんじゃねえよボケ。
117 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/07(木) 05:39:28
お前は飽きても巡回し続けるのかよ
>>115
つーか、北海道の人が旨いというのなら、旨いのではｗ
今度、試しに取り寄せてみるよ。
で、>>34氏お勧めのバローの肉は、そこそこ美味しかった。
最初、一口目で筋（というか骨）がついてて、られたと思ってげんなりしたけど、
その他は問題なく食べられたな。
ただ、デパートI（遅いが伏せ字で）のデパ地下の肉のほうが上な感じ。
で、再確認だけど、その肉は味無しで買えばいいのかい？それとも味付き？
味無しなら、タレはベルタレでいいんかな。
つーか、北海道の人が旨いというのなら、旨いのではｗ
今度、試しに取り寄せてみるよ。
で、>>34氏お勧めのバローの肉は、そこそこ美味しかった。
最初、一口目で筋（というか骨）がついてて、られたと思ってげんなりしたけど、
その他は問題なく食べられたな。
ただ、デパートI（遅いが伏せ字で）のデパ地下の肉のほうが上な感じ。
で、再確認だけど、その肉は味無しで買えばいいのかい？それとも味付き？
味無しなら、タレはベルタレでいいんかな。
119 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/07(木) 19:25:09
サンクス
普段は味付けメインなの？味無しも食べる？
普段、味無しの後タレ方式の俺とは、また臭みの感じ方が違うのかもしれないな。
タレに漬け込むことで、ニンニク、ネギ、日本酒なんかの作用で、
臭みが消えているという可能性もありそうだ。
難しいな。
普段は味付けメインなの？味無しも食べる？
普段、味無しの後タレ方式の俺とは、また臭みの感じ方が違うのかもしれないな。
タレに漬け込むことで、ニンニク、ネギ、日本酒なんかの作用で、
臭みが消えているという可能性もありそうだ。
難しいな。
121 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/07(木) 20:23:42
122 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/07(木) 20:32:51
味付けはあまり食べないかな
ホットプレートや鍋が焦げちゃうし
焼き色も汚いし
1センチ位の厚切りの生ラムを少しピンク色が残る位の7分焼き（？）位が一番おいしいし色もキレイだと思う
ベルのタレもいいけど、塩と黒胡椒も最高だよ
あたし、北海道に住んでるから、こんな贅沢な食べ方ができるのかな
静岡の人、ごめんなさい
ホットプレートや鍋が焦げちゃうし
焼き色も汚いし
1センチ位の厚切りの生ラムを少しピンク色が残る位の7分焼き（？）位が一番おいしいし色もキレイだと思う
ベルのタレもいいけど、塩と黒胡椒も最高だよ
あたし、北海道に住んでるから、こんな贅沢な食べ方ができるのかな
静岡の人、ごめんなさい
>>122
それは贅沢だなｗ
静岡だと刺身ぐらいしかないけど、そっちにもいろいろありそうだしなｗ
秋刀魚、鰹、マグロ、鰯、鯖の刺身ぐらいしか思いつかない
鯖も新鮮なのを軽く塩漬けしたぐらいで、むふふ
刺身は自分で捌けるけど羊は無理だからなぁ
って、羊スレとしちゃ完全にスレチだorz
それは贅沢だなｗ
静岡だと刺身ぐらいしかないけど、そっちにもいろいろありそうだしなｗ
秋刀魚、鰹、マグロ、鰯、鯖の刺身ぐらいしか思いつかない
鯖も新鮮なのを軽く塩漬けしたぐらいで、むふふ
刺身は自分で捌けるけど羊は無理だからなぁ
って、羊スレとしちゃ完全にスレチだorz
もしかして>>122さんは帯広の人？
いや、まぁ～なんとなく･･･
いや、まぁ～なんとなく･･･
やっぱりタレ付きだから、臭いがかなりの感じで誤魔化されてるんじゃないか？
いや、臭いなんて気にしたこと無いよ。味付きでも後付でも。そんなもんを気にするという発想がそもそも無い。
タレは単に味がいいか悪いか程度のものだ。
タレは単に味がいいか悪いか程度のものだ。
>>128
でしょ？だからタレ漬けで、それが誤魔化されてるんだよ。
でしょ？だからタレ漬けで、それが誤魔化されてるんだよ。
130 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/08(金) 05:45:37
>>129
いや、お前さんは羊の匂いが不快なものって前提で話してるだろ。
そこからして違うんよ。
俺にとっちゃ羊の匂いは食べ物の匂い。強かろうが弱かろうが不快にはならんのさ。
日本人は味噌汁の匂いに不快感を感じないけど、白人にとってはワキガの匂いに感じられて不快な匂いだってのと同じパターンなんじゃないかね。
いや、お前さんは羊の匂いが不快なものって前提で話してるだろ。
そこからして違うんよ。
俺にとっちゃ羊の匂いは食べ物の匂い。強かろうが弱かろうが不快にはならんのさ。
日本人は味噌汁の匂いに不快感を感じないけど、白人にとってはワキガの匂いに感じられて不快な匂いだってのと同じパターンなんじゃないかね。
>>130
まず、最初に>>129は俺じゃないから、そのつもりで。
この場合、羊の臭い＝不快じゃなくて、
鮮度が悪くなると不快な臭いが増えるって意味じゃないのかな？
例えば魚の場合。
①魚には、それぞれ魚に固有の風味がある→それは魚の個性となり、おいしさの素となり売る
②だけど、時間が経つと、魚の表面に存在するオリメチルアミンオキサイドという成分が、
魚自身の持つ酵素によって、トリメチルアミンという化合物に変化することで魚の特有の生臭さが増す
①はおいしさというけど、②は単なる劣化の結果、臭みが増しただけだよね。
羊の肉に対しても同様なんじゃないだろうか。
①羊には羊に特有のおいしい風味がある
②しかし羊は鮮度が悪くなると臭みが増す
こういうことなんじゃないだろうか。①と②をごっちゃにして論じても意味がないと思う。
少なくとも羊が美味しいという場合、本質的に羊にある香りが好きということで①と解釈するべき
なんじゃないのかな。かつ臭みの素である②に対して嫌いな人がいるのは当然なわけだし。
まず、最初に>>129は俺じゃないから、そのつもりで。
この場合、羊の臭い＝不快じゃなくて、
鮮度が悪くなると不快な臭いが増えるって意味じゃないのかな？
例えば魚の場合。
①魚には、それぞれ魚に固有の風味がある→それは魚の個性となり、おいしさの素となり売る
②だけど、時間が経つと、魚の表面に存在するオリメチルアミンオキサイドという成分が、
魚自身の持つ酵素によって、トリメチルアミンという化合物に変化することで魚の特有の生臭さが増す
①はおいしさというけど、②は単なる劣化の結果、臭みが増しただけだよね。
羊の肉に対しても同様なんじゃないだろうか。
①羊には羊に特有のおいしい風味がある
②しかし羊は鮮度が悪くなると臭みが増す
こういうことなんじゃないだろうか。①と②をごっちゃにして論じても意味がないと思う。
少なくとも羊が美味しいという場合、本質的に羊にある香りが好きということで①と解釈するべき
なんじゃないのかな。かつ臭みの素である②に対して嫌いな人がいるのは当然なわけだし。
で、俺が思うのは、北海道の場合は、羊に対する需要が高くて、
かつみんながおいしさを知っているから、
①がおいしい肉であることもさることながら、②の臭みも少ない鮮度の高い肉も多いんじゃないのかな？
と思っているってこと。
たぶん、こっちのほうだと、①がそれほど美味しくない肉が出回ってることと、
②についても鮮度が悪い肉が多くて、それで、臭いと思うことが多いんじゃないかと。
で、
>俺にとっちゃ羊の匂いは食べ物の匂い。強かろうが弱かろうが不快にはならんのさ。
ってことは、たぶんそれは①のことなんだと思う。もし②の鮮度が悪くて出る臭いが
不快でなくておいしさだと感じるのなら、劣化して鮮度が落ちて臭くなった肉のほうが
好みってことだからね。
かつみんながおいしさを知っているから、
①がおいしい肉であることもさることながら、②の臭みも少ない鮮度の高い肉も多いんじゃないのかな？
と思っているってこと。
たぶん、こっちのほうだと、①がそれほど美味しくない肉が出回ってることと、
②についても鮮度が悪い肉が多くて、それで、臭いと思うことが多いんじゃないかと。
で、
>俺にとっちゃ羊の匂いは食べ物の匂い。強かろうが弱かろうが不快にはならんのさ。
ってことは、たぶんそれは①のことなんだと思う。もし②の鮮度が悪くて出る臭いが
不快でなくておいしさだと感じるのなら、劣化して鮮度が落ちて臭くなった肉のほうが
好みってことだからね。
133 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/08(金) 22:36:41
面倒臭せ奴ばっかだなぁ～
ケンカしてるつもりはないし、スレが荒れてるわけでもなく、
互いに見解の違いを修正しあってるんだからいいじゃないｗ
実際、（北海道）外からみると、また冷静にみられるのかもっていう意見があるわけで、
それで互いの常識や違いを認めあって、理解しあうってのは面白いと思うけどなぁ。
しかも5年かかって1000レスが終わった前スレとはことなり、その数千倍の勢いで
スレが進んでるんだから、過疎スレになるよりもいいと思うよｗ
互いに見解の違いを修正しあってるんだからいいじゃないｗ
実際、（北海道）外からみると、また冷静にみられるのかもっていう意見があるわけで、
それで互いの常識や違いを認めあって、理解しあうってのは面白いと思うけどなぁ。
しかも5年かかって1000レスが終わった前スレとはことなり、その数千倍の勢いで
スレが進んでるんだから、過疎スレになるよりもいいと思うよｗ
コテでも付けたほうがいいのかのぅ(´･ω･`)
でも叩かれる口実になるから嫌なんだよね・・・。
>>131
②の鮮度が落ちた時にでる匂いについては>>115にて論外としたんだよ。
だから>>116以降で話されている羊の匂いについては全て①についての話だと俺は思っているのさ。
以前名古屋に行った弟が彼女を連れて帰省したときにこっちでジンギスカン屋に行ったんだが、彼女さんもこっちの肉は臭みが無くて美味いと言っていたなぁ。
だからラム○とやらの肉を試してみたいと思うんだ。
仮にそれで②の意味での匂いが強かった場合は、やっぱりちゃんと流通体制が整っていないって不便だのぅ。
美味い肉屋紹介するからそっからクール便で取り寄せるといいよ。という方向に持って行こうかと。
・・・・・・・もし①で受け入れられていないのだとしたら>>130の通り、向いてないからあまり執着するなという感じになると思う。
でも叩かれる口実になるから嫌なんだよね・・・。
>>131
②の鮮度が落ちた時にでる匂いについては>>115にて論外としたんだよ。
だから>>116以降で話されている羊の匂いについては全て①についての話だと俺は思っているのさ。
以前名古屋に行った弟が彼女を連れて帰省したときにこっちでジンギスカン屋に行ったんだが、彼女さんもこっちの肉は臭みが無くて美味いと言っていたなぁ。
だからラム○とやらの肉を試してみたいと思うんだ。
仮にそれで②の意味での匂いが強かった場合は、やっぱりちゃんと流通体制が整っていないって不便だのぅ。
美味い肉屋紹介するからそっからクール便で取り寄せるといいよ。という方向に持って行こうかと。
・・・・・・・もし①で受け入れられていないのだとしたら>>130の通り、向いてないからあまり執着するなという感じになると思う。
>>135
なるほど。
じゃ、①と②の違いと、タレ付きとタレ無しとについて、互いに条件は一致したわけだ。
そしたら、俺が不味いと思ったものを送ったほうがいいんかね。
いくつかから取り寄せたり、買ったりして不味いと思ったのだけ送ったり、
こっちで売ってる肉を郵送することもできるけど、住所を晒すのは無理っしょ？ｗ
あ、でもヤマト運輸の営業所止めとかでよければ、匿名で送れるかもしれないなぁ。
あと、こっちの冷凍マグロや冷凍桜えび、黒はんぺん、わさび漬けとかも、
無料で一緒に郵送してやんよｗ
なるほど。
じゃ、①と②の違いと、タレ付きとタレ無しとについて、互いに条件は一致したわけだ。
そしたら、俺が不味いと思ったものを送ったほうがいいんかね。
いくつかから取り寄せたり、買ったりして不味いと思ったのだけ送ったり、
こっちで売ってる肉を郵送することもできるけど、住所を晒すのは無理っしょ？ｗ
あ、でもヤマト運輸の営業所止めとかでよければ、匿名で送れるかもしれないなぁ。
あと、こっちの冷凍マグロや冷凍桜えび、黒はんぺん、わさび漬けとかも、
無料で一緒に郵送してやんよｗ
ラム○が、そのままずっと、同じ品質の肉をだしてる保証がないからなぁ
もちろん、美味しくなってる可能性もあるし、まずくなってる可能性もあるわけだけどｗｗ
確実なのは、自分が臭いと思った肉を送るのがいいのかとｗ
もちろん、美味しくなってる可能性もあるし、まずくなってる可能性もあるわけだけどｗｗ
確実なのは、自分が臭いと思った肉を送るのがいいのかとｗ
ところでそのラム○、なんか商品がいっぱいあるんだが味付けラムジンギスカン（醤油味）でいいのかな。
それとも生ラムジンギスカン？？
それとも生ラムジンギスカン？？
ロール肉があったんだけどなくなっちゃったね。
1回目に頼んだのはラム肉のロール肉。
2回目に自分が頼んだのは、「仔羊のショルダー（肩ロース付き）」って奴（何店舗かあるから店によってはないかも）。
カットされて無くて、味無しの生の奴。
この売ってるのは、チルド（冷蔵）で取り寄せてるから、生ラムって販売してるけど、それが普通なのかな。
自分のときは、冷凍されてなくて常温っぽく届いたんだけど、ひょっとしたら冷凍じゃなくて、冷蔵の可能性があるなぁ。
1回目に頼んだのはラム肉のロール肉。
2回目に自分が頼んだのは、「仔羊のショルダー（肩ロース付き）」って奴（何店舗かあるから店によってはないかも）。
カットされて無くて、味無しの生の奴。
この売ってるのは、チルド（冷蔵）で取り寄せてるから、生ラムって販売してるけど、それが普通なのかな。
自分のときは、冷凍されてなくて常温っぽく届いたんだけど、ひょっとしたら冷凍じゃなくて、冷蔵の可能性があるなぁ。
1回目に頼んだのはラム肉のロール肉←味無しね
無いもんはしゃーない。
生ラムと味付きラムを買ってみるよ
生ラムと味付きラムを買ってみるよ
そんなもん好きなときに頼めばいいだろｗ
俺はいま申し込んできたけど、そっちはそっちで都合のいい時に頼んだらいいさ
俺はいま申し込んできたけど、そっちはそっちで都合のいい時に頼んだらいいさ
>>144
いや、だから同じ時期に頼めば、同じ部位や同じ仕入時期の商品が届くから、
そしたら互いにより近い肉の食べ比べができるから、それを基準に、
互いにおいしいか不味いかの判断ができるじゃないかｗ
そりゃ、ただ、頼みたいだけなら、勝手に頼むよｗ
いや、だから同じ時期に頼めば、同じ部位や同じ仕入時期の商品が届くから、
そしたら互いにより近い肉の食べ比べができるから、それを基準に、
互いにおいしいか不味いかの判断ができるじゃないかｗ
そりゃ、ただ、頼みたいだけなら、勝手に頼むよｗ
そして、ごめん、ラムロール発見ｗ
ってお前もラム○から買おうとしてんのか。そこまでせんでもいいだろうに。
なんにせよ、俺はついさっき生ラムと味付けラムを２つずつ注文したよ。
１００グラム単位ってかなり小分けで売ってるんだな
なんにせよ、俺はついさっき生ラムと味付けラムを２つずつ注文したよ。
１００グラム単位ってかなり小分けで売ってるんだな
ん？あった？どこらへんだろ
あー。みっけた。
５００ｇで８５０円のやつか。商品一覧をクリックしたら出てきたよ。
じゃあさっきのはキャンセルして（出来るのかな）そっち買ってみる
５００ｇで８５０円のやつか。商品一覧をクリックしたら出てきたよ。
じゃあさっきのはキャンセルして（出来るのかな）そっち買ってみる
>ってお前もラム○から買おうとしてんのか。そこまでせんでもいいだろうに。
だって、互いに同じもんくわなかったら、たぶん永遠に平行線だろｗ
>１００グラム単位ってかなり小分けで売ってるんだな
生ラムジンギスカン100g～
生ラムは230円のヤツ？
俺も買ってみる。結構、小分けして売ってるんよ。
通販で買ったことはないだろうから、そのへんは疎いだろうね
だって、互いに同じもんくわなかったら、たぶん永遠に平行線だろｗ
>１００グラム単位ってかなり小分けで売ってるんだな
生ラムジンギスカン100g～
生ラムは230円のヤツ？
俺も買ってみる。結構、小分けして売ってるんよ。
通販で買ったことはないだろうから、そのへんは疎いだろうね
ちょ、収拾つかんなｗ
こっちは、可能なら、その850円のラムロールと、
生ラムジンギスカン100g～ 230円の生ラムち両方かってみるつもりだけど、
よければ、何かったら報告ヨロ
こっちは、可能なら、その850円のラムロールと、
生ラムジンギスカン100g～ 230円の生ラムち両方かってみるつもりだけど、
よければ、何かったら報告ヨロ
んじゃあキャンセルすんのも店に悪いし、生ラムと味付きらむとラムロールを一纏めにして送ってくれるようにメール送っておいてみるよ
生ラムの値段も俺の頼んだのと同じだな。
生ラムの値段も俺の頼んだのと同じだな。
じゃ、俺も、生ラムのヤツと、ラムロールを頼んでみるわ
で、食べればだいたい似たものが届くから比較になるでそ
で、食べればだいたい似たものが届くから比較になるでそ
つーか、なんか、わるいね。付き合わせて
いや、興味持ったから買ってみただけだよ。
帯広の肉ノ五右衛門もいつか味わってみてくれ。（新参店でこの景気だからいつ潰れるかとヒヤヒヤしてるんだ）
帯広の肉ノ五右衛門もいつか味わってみてくれ。（新参店でこの景気だからいつ潰れるかとヒヤヒヤしてるんだ）
了解ｗ
そうか、そんな美味しいならなくなってしまうのは残念だな。今度かってみるよ。
↓いちおう購入の証拠をあげておく
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan155841.jpg
そうか、そんな美味しいならなくなってしまうのは残念だな。今度かってみるよ。
↓いちおう購入の証拠をあげておく
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan155841.jpg
157 ：sage：2010/10/09(土) 20:59:13
店の休日に書き込みお疲れ様。
上の方でバレてるみたいですね。
上の方でバレてるみたいですね。
まったく関係無い静岡の俺が自演で宣伝しても意味があるまいてｗ
ってぇかその店、ハズレの代表格みたいな扱いじゃねぇかｗ
>>159
俺もいまのところそういう扱いになってる気がするｗ
が、しかし、斜め上を行く人のようだから、たぶん
買ってみた→届いた→食べたらすんごい美味しい→○○○（店名）ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ
な成り行きを期待してるんじゃないか？ｗ
俺もいまのところそういう扱いになってる気がするｗ
が、しかし、斜め上を行く人のようだから、たぶん
買ってみた→届いた→食べたらすんごい美味しい→○○○（店名）ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ
な成り行きを期待してるんじゃないか？ｗ
長文2名なのか1名なのか知らんが、2chの空気をまったく読めてないのが凄いよな。
食板でチャット状態とかw
宣教したいならよそでやれって。
食板でチャット状態とかw
宣教したいならよそでやれって。
162 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/10(日) 09:42:20
なんだ２ｃｈの空気って。
過疎スレで会話が始まると叩くことか？
自演や業者認定して叩くことか？
長文を叩くことか？
それともここの板らしく東京と大阪でいがみあばいいのか？
長文以外の奴の書き込みが２ｃｈの空気に沿ってんなら一行レスで悪口言えばいいのか？
お前さんを手本にしてやるから２ｃｈの空気に沿った書き込みとやらを教えてくれよ
過疎スレで会話が始まると叩くことか？
自演や業者認定して叩くことか？
長文を叩くことか？
それともここの板らしく東京と大阪でいがみあばいいのか？
長文以外の奴の書き込みが２ｃｈの空気に沿ってんなら一行レスで悪口言えばいいのか？
お前さんを手本にしてやるから２ｃｈの空気に沿った書き込みとやらを教えてくれよ
163 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/10(日) 09:49:34
休日の朝っぱらから突っ張るなよ。
マッタリいこうぜ････( -ω-)y─┛~~~~
マッタリいこうぜ････( -ω-)y─┛~~~~
164 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/10(日) 10:00:00
そうだよ、せっかくの十月十日の朝なんだぜ。
>>164
お前その時間にそのセリフ言いたかっただけだろｗ
お前その時間にそのセリフ言いたかっただけだろｗ
>>162
宣教したいならよそでやれって。
宣教したいならよそでやれって。
宣教ってなんだよ 宣伝だろｗ
宣教：ある思想や宗教を広める活動、特にキリスト教に於ける活動を指す。
同意語として「伝道」（主にプロテスタント等で用いられる用語）や「布教」が有る。
確かに、ある意味北海道でジンギスカンってのは思想っていうか文化だよな。
花見、バーベキュー、お庭パーティー、合コン、飲み会･･･
人が集まるときはたいていバーベキューだと北大のやつが言ってた。
同意語として「伝道」（主にプロテスタント等で用いられる用語）や「布教」が有る。
確かに、ある意味北海道でジンギスカンってのは思想っていうか文化だよな。
花見、バーベキュー、お庭パーティー、合コン、飲み会･･･
人が集まるときはたいていバーベキューだと北大のやつが言ってた。
間違えたｗ
バーベキュー → ジンギスカン ね。
北海道でバーベキューって言葉はジンギスカンと同意語なんだってねｗ
バーベキュー → ジンギスカン ね。
北海道でバーベキューって言葉はジンギスカンと同意語なんだってねｗ
宣伝と自演決めつけの一人がファビョってるだけだと思うｗ
2chの設定してるレス間隔と連投規制されてる範囲内で会話してるんだから、
文句があるなら2chの運営に文句いって、連投制限を厳しくしてもらってよ。
ここで言われても困るよ(´･ω･`)
2chの設定してるレス間隔と連投規制されてる範囲内で会話してるんだから、
文句があるなら2chの運営に文句いって、連投制限を厳しくしてもらってよ。
ここで言われても困るよ(´･ω･`)
夏は札幌の市街地でも庭やガレージでジンギスカン普通にやってますよ
ウチは去年小さなビールサーバー買って、親戚やご近所でワイワイやってます
ウチは去年小さなビールサーバー買って、親戚やご近所でワイワイやってます
バーベキューと言われると串に肉を刺して焼くアレしか出てこないな。
そして焼肉と言われるとジンギスカンしか思い浮かばない。
人が集まってワイワイ食べると言ったら冬は鍋、夏はジンギスカンだ
そして焼肉と言われるとジンギスカンしか思い浮かばない。
人が集まってワイワイ食べると言ったら冬は鍋、夏はジンギスカンだ
馬鹿って大抵名前欄になんか書きたがるよな
書き込みの内容にかかわらずコテってだけで叩くのも馬鹿みたいだけどな
自演認定するから、ちゃんとコテつけてるんじゃん(´･ω･`)
俺だっていちいち自演認定されなきゃ、コテなんかつけたくないよ(´；ω；`)ｳｯ…
俺だっていちいち自演認定されなきゃ、コテなんかつけたくないよ(´；ω；`)ｳｯ…
>>175
ファビョんなよ
ファビョんなよ
まぁまぁおまえら荒れんなよ HUBのうまいって？今度いってみようかな
テキの多いヤツだな
30以内にレスすれば全部自演ですね？ということは
>>181-182 ファビョんなよ
>>181-182 ファビョんなよ
必死だねえw
確かに必死で自演認定とかイタイよな
なんでスレの話題を振れずに他人をけなす事しかできないカスに構ってやってんだよｗ
あのさ～、同じ静岡人だから一言だけマジレスしてやる。
一々反応すんなバカ！
一々反応すんなバカ！
187 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/12(火) 00:23:24
>>186
お前はお前でいつまで34って名乗り続けるつもりたよ
お前はお前でいつまで34って名乗り続けるつもりたよ
こんどは自演認定されてた側同士が、互いに自演認定の試合が ┐(´ー｀)┌
くだらねーヤツばかりだな
くだらねーヤツばかりだな
ラム〇から発送完了のメール来た。明日到着予定だそうな。
‥‥配達業者、ヤマトに指定したのに佐川で出されてた。
言うこと聞く気ないなら選択させるなよ(;´д｀)
‥‥配達業者、ヤマトに指定したのに佐川で出されてた。
言うこと聞く気ないなら選択させるなよ(;´д｀)
(糞・ω・尿)ジンギスカン食べたい…
192 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/12(火) 19:14:36
書き込みするぐらいよいじゃない
人にバカって言うよりも
人にバカって言うよりも
ラム○の肉、いま食べてきた。
ラムロールについて
匂いは「ロール肉ならこんなもんだろ」ってレベルだ。
ラムにしては少し固めの肉で、いわゆる安肉って感じ。
ロール肉のスライスとしては厚みがあるなと感じた。
５００ｇで単価８５０円はこっちじゃ見向きもされないレベル。キロ８５０円なら町内会での花見で小学生に食わせるのに丁度いい。
鮮度も問題なし。冷凍状態で届いたのを解凍したので汁が出てたが、まぁ冷凍ロールだし。
生ラムについて
これ、ラムロールと同じ肉で切り方が違うだけじゃないのか？
ロール肉と同じくらい固い上に厚みがあるので焼いたらカチカチ。
匂いも厚みがある分強目に感じた。
生ラムなら匂いは無臭に近くて柔らかいはずという固定観念は捨てるべき。
何も言わずに出されたら「ああマトンね。」と思われること間違いなし。
２００グラムで４６０円は高すぎ。こんだけ固いんなら半額でもいらない。
あと、「生」ラムなのに冷凍状態で届くのはどうなんだおい。
ラム○自体について
注文段階では業者が佐川とヤマトのどっちかから選べるようになっているが、ヤマトを指定しても佐川で発送してくる。
また、配達時間も指定できるが「１８時～２０時」と指定したのに日中に届いた。幸い家族がいたから受け取りできたが・・
２回注文したのを同梱にしてくれたのはありがたい。
注文受付完了のメールがきた時点では到着が１２日となっていたが、発送完了メールがきたのが１２日。
注文段階では店特性のタレがデフォで付属されてきて、いらない場合は不要の欄にチェックをつけるようになっているが別にチェックを付けなくても付属されなかった。
俺としてはもう利用しないでもいいな。
ラムロールについて
匂いは「ロール肉ならこんなもんだろ」ってレベルだ。
ラムにしては少し固めの肉で、いわゆる安肉って感じ。
ロール肉のスライスとしては厚みがあるなと感じた。
５００ｇで単価８５０円はこっちじゃ見向きもされないレベル。キロ８５０円なら町内会での花見で小学生に食わせるのに丁度いい。
鮮度も問題なし。冷凍状態で届いたのを解凍したので汁が出てたが、まぁ冷凍ロールだし。
生ラムについて
これ、ラムロールと同じ肉で切り方が違うだけじゃないのか？
ロール肉と同じくらい固い上に厚みがあるので焼いたらカチカチ。
匂いも厚みがある分強目に感じた。
生ラムなら匂いは無臭に近くて柔らかいはずという固定観念は捨てるべき。
何も言わずに出されたら「ああマトンね。」と思われること間違いなし。
２００グラムで４６０円は高すぎ。こんだけ固いんなら半額でもいらない。
あと、「生」ラムなのに冷凍状態で届くのはどうなんだおい。
ラム○自体について
注文段階では業者が佐川とヤマトのどっちかから選べるようになっているが、ヤマトを指定しても佐川で発送してくる。
また、配達時間も指定できるが「１８時～２０時」と指定したのに日中に届いた。幸い家族がいたから受け取りできたが・・
２回注文したのを同梱にしてくれたのはありがたい。
注文受付完了のメールがきた時点では到着が１２日となっていたが、発送完了メールがきたのが１２日。
注文段階では店特性のタレがデフォで付属されてきて、いらない場合は不要の欄にチェックをつけるようになっているが別にチェックを付けなくても付属されなかった。
俺としてはもう利用しないでもいいな。
羊喰ったことない
挑戦したいんだけどフライパンでも問題ないだろうか？
ジンギスカン鍋を持っていないってのもあるけど
かなり油飛び散るみたいだし
部屋も狭いからせめて換気扇の下で焼きたい
挑戦したいんだけどフライパンでも問題ないだろうか？
ジンギスカン鍋を持っていないってのもあるけど
かなり油飛び散るみたいだし
部屋も狭いからせめて換気扇の下で焼きたい
においだけはホントに合う人と合わない人で分かれるから注意な。
>>194
乙 俺も食べてみた ロールだけ
以前は臭いがきつくてたべられなかったけど、
今回は通販で手に入れた他の商品との比較では、まぁまぁおいしいほうだったと思う。
これはちょっと・・・と思ったことがある肉と比較したら、ぜんぜん美味しいじゃんというレベル。
肉は厚めだけど、これは自分の好きな厚さ。
歯ごたえというか筋っぽいけど、ラムロールならこんなもんじゃないの？という感じ。
解凍で汁がでてしまうのは、通販はだいたい冷凍なんで、いつものことかなぁ。
あと、150/100g前後ならかなーり安いと感じるレベルだね。
で、>>194の感想と比較すると、俺はやっぱり、
それほど美味しくない肉を食べてるんだなぁという感じがした。
これが安物なら、普段はもっと「安物」を通販で仕入れてるのかもしれんｗ
乙 俺も食べてみた ロールだけ
以前は臭いがきつくてたべられなかったけど、
今回は通販で手に入れた他の商品との比較では、まぁまぁおいしいほうだったと思う。
これはちょっと・・・と思ったことがある肉と比較したら、ぜんぜん美味しいじゃんというレベル。
肉は厚めだけど、これは自分の好きな厚さ。
歯ごたえというか筋っぽいけど、ラムロールならこんなもんじゃないの？という感じ。
解凍で汁がでてしまうのは、通販はだいたい冷凍なんで、いつものことかなぁ。
あと、150/100g前後ならかなーり安いと感じるレベルだね。
で、>>194の感想と比較すると、俺はやっぱり、
それほど美味しくない肉を食べてるんだなぁという感じがした。
これが安物なら、普段はもっと「安物」を通販で仕入れてるのかもしれんｗ
>>199
値段についてだが、５００ｇで８５０円は高いだのなんだのってのはその肉の味に対しての評価ね。
美味い肉ならそれくらいは納得して出せる。俺がオススメしてるとこなんざ４００ｇで８５０円だし。
でもラム○のラムロールであの値段は無いな。
値段についてだが、５００ｇで８５０円は高いだのなんだのってのはその肉の味に対しての評価ね。
美味い肉ならそれくらいは納得して出せる。俺がオススメしてるとこなんざ４００ｇで８５０円だし。
でもラム○のラムロールであの値段は無いな。
>>200
なるほど。
じゃあ、やっぱ俺の食べてる肉が、味のわりに価格が高い、
逆に言うと値段の割りに品質がそうでないものが多いんだな。
今回が「安物」なら、北海道の人はたぶん、普通ならこれ以上の肉を食べてるということだから、
質が良くて安いものが一般的に出回ってるんだろうね。
逆にいえば、自分がいつも食べてるのがいかに味の悪いものなのか
つーわけで、なんとなく結論が出たんじゃね？ｗｗ
なるほど。
じゃあ、やっぱ俺の食べてる肉が、味のわりに価格が高い、
逆に言うと値段の割りに品質がそうでないものが多いんだな。
今回が「安物」なら、北海道の人はたぶん、普通ならこれ以上の肉を食べてるということだから、
質が良くて安いものが一般的に出回ってるんだろうね。
逆にいえば、自分がいつも食べてるのがいかに味の悪いものなのか
つーわけで、なんとなく結論が出たんじゃね？ｗｗ
おれが小さい頃食べたのはマトンだったな
今思えばラムとは比べ物にならないくらい歯ごたえがあったｗ
でも家族みんなで食べるジンギスカンはうまかったな
安かったからだよね？母さん
と遺影に聞いても答えてくれない
今思えばラムとは比べ物にならないくらい歯ごたえがあったｗ
でも家族みんなで食べるジンギスカンはうまかったな
安かったからだよね？母さん
と遺影に聞いても答えてくれない
203 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/14(木) 16:01:04
Ｊ('ー`)し｢母ちゃん貧乏だけど、それでもお前にはお腹いっぱい食べてもらいたかったのよ｣
まだラムなんて出てなかった頃だろ？
205 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/15(金) 11:51:25
どんだけ年寄りなんだよｗ
むしろマトンって物を食べたことが無い･･･
207 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/15(金) 14:59:24
上でのやりとり見る限り、多分そっちで出回ってるのは北海道で食べるマトンと大差ないよ。
いや、そうではなくて、
冷凍してあるロール肉ってやつ。
冷凍してあるロール肉ってやつ。
209 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/15(金) 16:18:59
食ってみたいなら取り寄せればいいんじゃない？
そんな美味いもんじゃないけども‥
そんな美味いもんじゃないけども‥
どこが最高なんだ？ラムでも結構匂いはあるしなあ。
高級和牛のすき焼き、高級和牛しゃぶしゃぶ、高級和牛焼き肉、ジンギスカンと好きなのを
一品選んで食べていいと言われてジンギスカンを選ぶ奴が果たして何人いるか？
高級和牛のすき焼き、高級和牛しゃぶしゃぶ、高級和牛焼き肉、ジンギスカンと好きなのを
一品選んで食べていいと言われてジンギスカンを選ぶ奴が果たして何人いるか？
211 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/15(金) 16:44:54
>>210
別に味だけをもって最高って言ってるとも限らんだろ
別に味だけをもって最高って言ってるとも限らんだろ
ふ、屁理屈を並べおって。美味いか不味いかで判断してもらおう。
その選択が恣意的だろ
今まで俺が食べた中で最高だった火鍋でラム肉のしゃぶしゃぶが入ってない
今まで俺が食べた中で最高だった火鍋でラム肉のしゃぶしゃぶが入ってない
新宿のだるまやはどう？
ニュークイックとかハナマサとかで聞いてみた？
売り場になくても確認。
売り場になくても確認。
いや、マトンロールの話だろ
また話をおもしろくしようとしてるｗ
221 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/17(日) 21:20:33
えー(｡･ε･｡)
34がマトン食ったことないって話でしょ？
で、静岡で食えるラムはマトンと大差無いから気にすんなって事でしょ？
34がマトン食ったことないって話でしょ？
で、静岡で食えるラムはマトンと大差無いから気にすんなって事でしょ？
俺が食っていた生ラムってのは冷凍ロールマトンと大差ないのか･･･
ってことは、本当の生ラムってどんな味？
ってことは、本当の生ラムってどんな味？
223 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/18(月) 01:26:57
臭み皆無ですげー軟らかいいくらでも食べられる感じ。
｢味｣自体は‥タレによるところが大きいな
｢味｣自体は‥タレによるところが大きいな
かねひろのギンギスカン好きだ！周りにもやしとにらと敷いてから真中に松尾ジンギスカンおいて食べるんだ！たれがうまい。あの甘いたれ作れないかな。。
225 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/28(木) 09:00:33
寒くなってきたな。
もう野外ジンギスカンは来年までおあずけだ。
近所の店で一人ジンギスカンでもするかなー
もう野外ジンギスカンは来年までおあずけだ。
近所の店で一人ジンギスカンでもするかなー
道民だが定番はカネヒロか、あづまだな
安いやつは硬くて食えん
安いやつは硬くて食えん
227 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/05(金) 15:12:21
硬さってかなり気にする要素だよね
マツオまつじんは最悪だ
まずは従業員の教育徹底しろや
偽装で訴えるぞ
まずは従業員の教育徹底しろや
偽装で訴えるぞ
マトンと言えば安い肉の代表格だったのが今や下手な牛肉より高いんだもんなぁ
せめて鶏肉並に安くならんかねぇ
せめて鶏肉並に安くならんかねぇ
230 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/13(土) 10:34:03
北海道の
231 ：もぐもぐ名無しさん：2010/11/13(土) 10:37:41
今、北海道の安めのスーパーとかで
ラム○肉っていくらくらいするの？
セールとかで１００ｇ３８円とかで売ったりすること無いの？
ラム○肉っていくらくらいするの？
セールとかで１００ｇ３８円とかで売ったりすること無いの？
234 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/05(日) 15:58:06
ラムなんてほとんど輸入なのに
超円高のこのご時世でも、全然安くならないな。
差益は業者が丸儲けかよ。
超円高のこのご時世でも、全然安くならないな。
差益は業者が丸儲けかよ。
235 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/05(日) 17:15:07
ラムうまいお
たしかに円高還元の対象商品にならねえな。
コストコあたりでもかわらねえ。
コストコあたりでもかわらねえ。
大手でちゃんとしてるところは、
海外と国内の双方のの取引先とで年単位の取引額を決めてたりするから、
なかなか反映が難しいかもね
すぐ円高還元！なんてできるのは、現金取引してるとこが多いかと。
海外と国内の双方のの取引先とで年単位の取引額を決めてたりするから、
なかなか反映が難しいかもね
すぐ円高還元！なんてできるのは、現金取引してるとこが多いかと。
意味わからん。
原油価格が高騰すると速攻でガソリンが値上がりするのは
現金取引しているからではないと思うけど。
原油価格が高騰すると速攻でガソリンが値上がりするのは
現金取引しているからではないと思うけど。
240 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/19(日) 23:53:53
羊串のうまい店教えて 東京か大阪
241 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/22(水) 01:14:34
チンギスハーン鍋と呼んだらだめ？
却下します
許します
244 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/29(水) 16:01:54
カセットコンロで南部鉄器のジンギスカン鍋を使って大丈夫ですか？
サイズと穴のある無しと形次第
カセットコンロのボンベの上まではみ出るようなサイズは、ボンベ破裂の恐れがあるのでダメ
穴あきはカセットコンロが汚れるのでやっぱりダメ
形によっては、カセットコンロの五徳にうまく収まらずズレるのでダメ
カセットコンロのボンベの上まではみ出るようなサイズは、ボンベ破裂の恐れがあるのでダメ
穴あきはカセットコンロが汚れるのでやっぱりダメ
形によっては、カセットコンロの五徳にうまく収まらずズレるのでダメ
また販売店の工作員認定ですか？
248 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/30(木) 22:46:44
室蘭の布袋やという元松尾ジンギスカンのお店のラムが柔らかく後つけでさっぱりとしてて美味しかった
販売店の工作員認定しますよ？
250 ：もぐもぐ名無しさん：2010/12/31(金) 10:44:27
ジンギスカン専門店で食う生ラムやマトンも旨いけど
スーパーで売ってるタレ漬けラムにアイヌねぎ（行者ニンニク）入れて
〆にうどんっていうのもたまらなく旨い！
北海道人ならわかるよね（アイヌねぎも今や高級品）
ちなみに今まで食べたジンギスカンで最も旨いと思ったのが
帯広空港に行く手前の辺鄙な場所にある「白樺」
スーパーで売ってるタレ漬けラムにアイヌねぎ（行者ニンニク）入れて
〆にうどんっていうのもたまらなく旨い！
北海道人ならわかるよね（アイヌねぎも今や高級品）
ちなみに今まで食べたジンギスカンで最も旨いと思ったのが
帯広空港に行く手前の辺鄙な場所にある「白樺」
やっぱりホットプレートで焼くよりジン鍋のほうが美味しくなるよな
ageてsageですね？
253 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/01(土) 21:57:06
札幌のだるまと東京新宿のだるまってなんらかの関係性があるんですかね？
アイヌねぎは禁句らしいです。
それにしても、旭川の「大黒屋」は美味しかった！！
それにしても、旭川の「大黒屋」は美味しかった！！
アイヌは別に差別用語じゃないのに禁句なのか？言葉狩りじゃねぇか
実際にアイヌの方たちの前で「アイヌネギ」と言ってシサムの方に注意受けました。
行者にんにくとでも呼べばいいのか？
258 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/05(水) 14:08:10
家系ラーメンの総本山、吉村家でも行者ニンニクって言ってるね
あれアイヌネギのことなんだ
あれアイヌネギのことなんだ
サフォークラム美味しい！
260 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/07(金) 07:20:23
何で、ジンギスカンの通販ってあんなに高いんだ？
牛肉並みの価格で、北海道からクール便代入れると
数千円 貧乏人にはムリだw
牛肉並みの価格で、北海道からクール便代入れると
数千円 貧乏人にはムリだw
ショップ店員必死すぎ
どこ？
263 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/21(金) 00:04:57
キトビロで
ギョウジャニンニクで。
すいません、他のスレでも聞いてレスがなかったので教えてください。
ラム肉のスライスがあるので、ラムしゃぶをしたいと思っています。
今、ラムシャブのたれをどうすればいいか悩んでいます。
調べると普通にポン酢、ごまたれでいいという話もありますが、せっかくなので、
できるだけ本場で食べられているたれ風にしたいと思っています。
いま、こちらで手に入るジンギスカン関係のたれは、ベルのたれ、または青森のスタミナ源たれですが
これらを利用して、本場の羊肉のしゃぶしゃぶで使われているたれというのは
完全とはいわなくとも雰囲気ぐらいは再現できますか？
また機会があれば、実際にベルやソラチのたれを購入してためしてみたいと思っていますが、
それだけのために購入するのはもったいないので、よろしくお願いします。
ラム肉のスライスがあるので、ラムしゃぶをしたいと思っています。
今、ラムシャブのたれをどうすればいいか悩んでいます。
調べると普通にポン酢、ごまたれでいいという話もありますが、せっかくなので、
できるだけ本場で食べられているたれ風にしたいと思っています。
いま、こちらで手に入るジンギスカン関係のたれは、ベルのたれ、または青森のスタミナ源たれですが
これらを利用して、本場の羊肉のしゃぶしゃぶで使われているたれというのは
完全とはいわなくとも雰囲気ぐらいは再現できますか？
また機会があれば、実際にベルやソラチのたれを購入してためしてみたいと思っていますが、
それだけのために購入するのはもったいないので、よろしくお願いします。
北海道在住だが、牛しゃぶでも豚しゃぶでもラムしゃぶでもポン酢で食ってる。
>>266
Σ(ﾟ∀ﾟ；) なんだってー。ポン酢でもいいのか。
ジンたれのような甘いタレで食べるものだと思ってました。
このスレ参考に北海道のお肉屋さんに直接、お肉を頼んでみた。
安いロール肉でも地元のは美味しいらしいので期待。
Σ(ﾟ∀ﾟ；) なんだってー。ポン酢でもいいのか。
ジンたれのような甘いタレで食べるものだと思ってました。
このスレ参考に北海道のお肉屋さんに直接、お肉を頼んでみた。
安いロール肉でも地元のは美味しいらしいので期待。
268 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/19(土) 21:58:41.54
>>266
北海道でラムしゃぶが食べられる時一番一般的なタレってなんですか？
北海道でラムしゃぶが食べられる時一番一般的なタレってなんですか？
道民だがやはりポン酢が最高。
たまに甘く味付けした白ゴマダレも使うけど、やっぱりポン酢がいい。
タレはなんといってもミツカンのポンシャブ/ゴマシャブが最高。これでごはん3杯いける。
>>267
ロール肉はどこで買ってもあんまり変わらないと思うぜ。
見たことないけど北海道の羊の肉なら別かもしれんが
たまに甘く味付けした白ゴマダレも使うけど、やっぱりポン酢がいい。
タレはなんといってもミツカンのポンシャブ/ゴマシャブが最高。これでごはん3杯いける。
>>267
ロール肉はどこで買ってもあんまり変わらないと思うぜ。
見たことないけど北海道の羊の肉なら別かもしれんが
あの豚脂をいい頃合で食べるのが好きでつ
ラムロールって、上ラムと中ラムがあるんだな
今まで食べてたの中ラムかな
今まで食べてたの中ラムかな
>>269
今日届いた。
初めてしゃぶしゃぶで食べてる。
ネットで調べたところ、ベルたれ＋ポン酢（酢醤油、レモン）＋（大根おろしと、ニンニクおろし）とかだったんで、
ベルたれとポン酢で食べてるけどおいしいな
普通にベルたれだけでもイケる感じだ
つーか、肉が反則だわ。
こんなにうまいロール肉食べたことがない
やっぱ本場のは安くてうまいんだな
もうほかの通販じゃ買う気しないわ
今日届いた。
初めてしゃぶしゃぶで食べてる。
ネットで調べたところ、ベルたれ＋ポン酢（酢醤油、レモン）＋（大根おろしと、ニンニクおろし）とかだったんで、
ベルたれとポン酢で食べてるけどおいしいな
普通にベルたれだけでもイケる感じだ
つーか、肉が反則だわ。
こんなにうまいロール肉食べたことがない
やっぱ本場のは安くてうまいんだな
もうほかの通販じゃ買う気しないわ
「こんなにうまいロール肉」って物凄い違和感があるｗ
以前このスレでオススメできない店のを通販してみたことがあるから、気持ちはわからんでもないが
以前このスレでオススメできない店のを通販してみたことがあるから、気持ちはわからんでもないが
切端の肉の寄せ集めだからな
本場が旨いというより、単に在庫の回転が早いせいで本州で買うより新鮮なんだろう
本場が旨いというより、単に在庫の回転が早いせいで本州で買うより新鮮なんだろう
冷凍なのに回転とか関係あるの？
>>275
まぁ、焼き肉用に売られてる100g300円以上の肉にはかないようもないんだけど、
ものすっごいおいしいよ
やっぱレベルが違う
北海道の人は舌が肥えてるから美味しいのおいてあるんじゃないかな
すごい安いし
上ラムと中ラムがあって、上ラムを購入した
たぶん今まで食べてたのは中ラム以下の悪いやつのような気がする
まぁ、焼き肉用に売られてる100g300円以上の肉にはかないようもないんだけど、
ものすっごいおいしいよ
やっぱレベルが違う
北海道の人は舌が肥えてるから美味しいのおいてあるんじゃないかな
すごい安いし
上ラムと中ラムがあって、上ラムを購入した
たぶん今まで食べてたのは中ラム以下の悪いやつのような気がする
>>277
冷凍モノ、特に肉は古いほど不味くなる
冷凍モノ、特に肉は古いほど不味くなる
niku
食べたいのぅ
函館の炭々亭が店名を炭火亭に変えてたけど、経営者変わったのかな？
韓国料理云々で食べに行く気にならんかったんだが・・・
韓国料理云々で食べに行く気にならんかったんだが・・・
283 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 03:09:49.31
だるま＠札幌行きたいが総連とのことがなぁ・・・・
284 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 07:37:36.44
マトンもラムも大好物(あらゆる肉の中で一番好き)なんだが、
ジンギスカンの甘いタレが苦手なんだよね。自分は塩コショウで
食べるのが一番好きだな。肉汁がじゅわっと来て最高。ヨーグルト
かけても美味い。
ジンギスカンの甘いタレが苦手なんだよね。自分は塩コショウで
食べるのが一番好きだな。肉汁がじゅわっと来て最高。ヨーグルト
かけても美味い。
上の方でも札幌の人がそんなこと書いてたな
>>284
超絶同意。塩黒コショウ大好きだ
大根おろしやワインとローズマリーのマリネもいい
ジンギスカンのタレも嫌いじゃないけど、甘くて濃いから焼き上がりにちょこっと付けて食べるくらいがいいな
それにしてもジンギスカンのタレって昔よりかなり甘くなったんじゃないかな
子供の頃食べたのはもっと醤油と行者ニンニクの味が前に出てた気がする
超絶同意。塩黒コショウ大好きだ
大根おろしやワインとローズマリーのマリネもいい
ジンギスカンのタレも嫌いじゃないけど、甘くて濃いから焼き上がりにちょこっと付けて食べるくらいがいいな
それにしてもジンギスカンのタレって昔よりかなり甘くなったんじゃないかな
子供の頃食べたのはもっと醤油と行者ニンニクの味が前に出てた気がする
北海道だと炊事遠足のメニューはほぼジンギスカン。
カレーの組もタマにあるって感じ。
遠足先に自生しているアイヌネギを採ってジンギスカンに入れるなんてのは
やったかもしれないが、タレにアイヌネギを使っているってのは
さすがに記憶にないな。
たしかにベルのタレは、昔はもっと辛かったように思う。
だから、果汁を加えたりして調整したけど、今はデフォで甘い。
カレーの組もタマにあるって感じ。
遠足先に自生しているアイヌネギを採ってジンギスカンに入れるなんてのは
やったかもしれないが、タレにアイヌネギを使っているってのは
さすがに記憶にないな。
たしかにベルのタレは、昔はもっと辛かったように思う。
だから、果汁を加えたりして調整したけど、今はデフォで甘い。
>>288
おかんに確認してみた
幼馴染の今は亡きおじさんのお友達の店だったらしい。しかもどうやら秘伝の自家製だったらしいorz
うまかったのよマジで
場所は厚岸。
万が一厚岸地元民ローカルの味付けだったりするなら、今でも探せば同系統の店があったりするかも
健闘を祈る
おかんに確認してみた
幼馴染の今は亡きおじさんのお友達の店だったらしい。しかもどうやら秘伝の自家製だったらしいorz
うまかったのよマジで
場所は厚岸。
万が一厚岸地元民ローカルの味付けだったりするなら、今でも探せば同系統の店があったりするかも
健闘を祈る
291 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 02:25:43.66
今日彼女とサッポロビール園行ってきました(´・ω・｀)最高でした
塩で食べるとうまい！
塩で食べるとうまい！
292 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 06:54:38.37
マトンの骨付き肉が食いたいよ
＠博多
＠博多
293 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 09:14:43.26
わかる。身体にもいいしな。俺労働者だから甘いタレが好きだ。下品でもかまわない。
294 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 11:46:49.13
296 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 16:42:34.43
>>295
乳臭いってのが全然わからないんだよなぁ
牛豚に比べてうまみが強いなーと思うけどその旨みを
乳臭いって感じてる人がいるってことなのかな？
本当はだるま行きたいけどあそこは嫌いな組織とつながりがあるから
いけない 悔しい
乳臭いってのが全然わからないんだよなぁ
牛豚に比べてうまみが強いなーと思うけどその旨みを
乳臭いって感じてる人がいるってことなのかな？
本当はだるま行きたいけどあそこは嫌いな組織とつながりがあるから
いけない 悔しい
>>294
サトー食鮮館だっけあそこで売ってる
でも加熱するとチリチリのコマギレ肉みたいになるからお勧めできない
コストコでも売っているけど俺はニ度とあそこでは買わない
町のお肉屋さんとか卸に聞いたほうがいいよ
高木にある肉のアンデスとかかなぁ
サトー食鮮館だっけあそこで売ってる
でも加熱するとチリチリのコマギレ肉みたいになるからお勧めできない
コストコでも売っているけど俺はニ度とあそこでは買わない
町のお肉屋さんとか卸に聞いたほうがいいよ
高木にある肉のアンデスとかかなぁ
最近自宅で独りこっそりやってるのが、ジンギスカン(ロール肉×ベルのたれ)に、納豆ご飯
下品なのはわかってるんだけどやめられない
でも24時間スーパーが家の隣にあるしいつでも食べられて幸せ＠すすきの
下品なのはわかってるんだけどやめられない
でも24時間スーパーが家の隣にあるしいつでも食べられて幸せ＠すすきの
公園近くの宿に泊ることが多いので公園近くのビール園
白米じゃなくて納豆ご飯とは珍しいね。
フビライ・ハーン鍋サイコー
なんかこっちに侵略してきそうで嫌だｗ
義経鍋なら
306 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 23:43:02.04
渋谷にあった民民焼肉館ってつぶれちゃったの？？
今日行ったら一体が工事中になってた
今日行ったら一体が工事中になってた
307 ： 忍法帖【Lv=1,xxxP】 ：2011/08/04(木) 23:44:52.47
ラムうめぇ
308 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 02:16:12.15
札幌のだるまが好きな人いる？
朝鮮スパイ
脱税
脱税した金を北朝鮮への送金
逮捕されたが、その後も店は続けているんか。
しきりにマスゴミに取り上げられていたのも、マスゴミ～朝鮮宣言工作の一環だったんだろ。
脱税
脱税した金を北朝鮮への送金
逮捕されたが、その後も店は続けているんか。
しきりにマスゴミに取り上げられていたのも、マスゴミ～朝鮮宣言工作の一環だったんだろ。
巧みにTVなどのマスコミを利用して大もうけしていたけど実態が朝鮮スパイだったとはね
311 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 18:07:43.27
マトンって一度パキスタンカレー店で食ったんだけど、なんか不思議な味だった。
うまいの？羊の肉って
近所のインドカレー店のマトンカレーが未だおっかなくて食えないのだが。
今のところその店ではチキンカレーしか食えない。
あんたらなら余裕でマトンカレー食えるんだろうな。ｳﾗﾔﾏｼ
うまいの？羊の肉って
近所のインドカレー店のマトンカレーが未だおっかなくて食えないのだが。
今のところその店ではチキンカレーしか食えない。
あんたらなら余裕でマトンカレー食えるんだろうな。ｳﾗﾔﾏｼ
>>311
どうだろうね？
マトンも酷いのは美味しくないのは事実だし。
長野の某地域でもジンギスカンは食べられたりするけど、自分にはそこのはチョット食べていっぱいいっぱいだったよ
処理の仕方なのか、加工の仕方なのか、羊の加工時期の問題なのかはわからないけど。
少なくとも、長野のは羊毛用の羊で、もう毛も刈れないやつを処分してジンギスカンにしているらしい
そうとう年とってるヤツだから美味しくなかったのかと思ってたんだけど
どうだろうね？
マトンも酷いのは美味しくないのは事実だし。
長野の某地域でもジンギスカンは食べられたりするけど、自分にはそこのはチョット食べていっぱいいっぱいだったよ
処理の仕方なのか、加工の仕方なのか、羊の加工時期の問題なのかはわからないけど。
少なくとも、長野のは羊毛用の羊で、もう毛も刈れないやつを処分してジンギスカンにしているらしい
そうとう年とってるヤツだから美味しくなかったのかと思ってたんだけど
血抜き次第だと思うんだけどなぁ
ブロックを切るときにうまく血抜きされているやつは臭いも少なくてウマイ
妙に解凍して放置されたやつとかは臭くてマズイ
今 鹿の足を解凍して血抜き中ｗｗｗ
ブロックを切るときにうまく血抜きされているやつは臭いも少なくてウマイ
妙に解凍して放置されたやつとかは臭くてマズイ
今 鹿の足を解凍して血抜き中ｗｗｗ
血抜きって殺してすぐにやるもんだろ
うまく血が抜けないのもある
心臓が動いている間に頚動脈切れればいいんだけど
やっぱり流水で5時間くらい抜いたほうが臭くなくてうまいよ
少しにんにく醤油で焼いてみたけどうまい
明日はジンギスカンなべでうちの特性ダレで焼いてみよう
心臓が動いている間に頚動脈切れればいいんだけど
やっぱり流水で5時間くらい抜いたほうが臭くなくてうまいよ
少しにんにく醤油で焼いてみたけどうまい
明日はジンギスカンなべでうちの特性ダレで焼いてみよう
セシウムは水溶性なので肉を塩水にしばらく浸けておけば、かなりのセシウムを
肉から取り除くことができるそうだね。
血抜きとセシウム抜きで一石二鳥だね。
肉から取り除くことができるそうだね。
血抜きとセシウム抜きで一石二鳥だね。
317 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 02:56:35.80
口蹄疫はともかく、ベクレるのは気にしなくていいんじゃないの？
北海道とかならともかく、国産のラムなんてあんまなくね？
スーパーで買ったラムブロックはハラル（イスラムも桶）ミートだったよ
北海道とかならともかく、国産のラムなんてあんまなくね？
スーパーで買ったラムブロックはハラル（イスラムも桶）ミートだったよ
318 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 05:16:11.27
俺はラムでもマトンでも獣臭いのも好き
猪とかも
でもラムの臭い消すなら完熟キウイを潰してニンニクと生姜のすりおろしとミント、ワインビネガー、醤油 ワイン 塩胡椒
こんな感じのタレに何時間か漬け込んでタレごと焼くといいよ
完熟キウイがポイントだよ
猪とかも
でもラムの臭い消すなら完熟キウイを潰してニンニクと生姜のすりおろしとミント、ワインビネガー、醤油 ワイン 塩胡椒
こんな感じのタレに何時間か漬け込んでタレごと焼くといいよ
完熟キウイがポイントだよ
すすきのから東側にある『ミウラバーベキュー』の塩ラムが臭くて臭くて臭くて臭くて食えなかった。見た目は旨そうな肉なのに…
320 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 01:18:46.45
ベルのたれが198円で安売りしてた。
もやし炒めつくるよ
もやし炒めつくるよ
いや肉焼けよ
322 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/20(土) 23:29:57.08
スーパーにラム肉が売っていないのに
ベルのたれはなぜか売っている東京の外れ。
牛肉＋ベルのたれにしてみたが・・・やっぱ違うな。
ジンギスカンの雰囲気は味合うことは出来たが
ベルのたれはなぜか売っている東京の外れ。
牛肉＋ベルのたれにしてみたが・・・やっぱ違うな。
ジンギスカンの雰囲気は味合うことは出来たが
せめて豚肉だろ ｗ
>>323
豚ジンってのもあるしね
豚ジンってのもあるしね
北海道ってあまり牛肉を食わない土地柄なんだっけ
久々に羊肉を購入してみた。割とネットでも有名なところだと思う。
どうせだからと、複数の部位や産地のものを指定してみた。
久しぶりで楽しみだ。
牛肉の普通の焼き肉のカルビのような形の羊肉を焼いて食べると、
ベルタレでも薄い気がする。なので下味をつける意味で塩こしょうをのせてる。
ロール肉のような薄切りだと馴染むというか絡んでちょうどいい。
あと、油が多いからタレがはじくのかな。
余計に厚い肉だと味が薄く感じる。ベルのタレなんかはスライス用なんかな。
どうせだからと、複数の部位や産地のものを指定してみた。
久しぶりで楽しみだ。
牛肉の普通の焼き肉のカルビのような形の羊肉を焼いて食べると、
ベルタレでも薄い気がする。なので下味をつける意味で塩こしょうをのせてる。
ロール肉のような薄切りだと馴染むというか絡んでちょうどいい。
あと、油が多いからタレがはじくのかな。
余計に厚い肉だと味が薄く感じる。ベルのタレなんかはスライス用なんかな。
牛食えるほど給料でねえんだよ。家庭で食べる肉といえばもっぱら豚か鳥だ
つーか、普通、羊の肉なんておいてないよ。こっちの地方では。
だから肉全体の消費量が同じなら、相対的に牛肉の消費量は少なくなってるんじゃないかな
だから肉全体の消費量が同じなら、相対的に牛肉の消費量は少なくなってるんじゃないかな
↑
もっとまともな日本語で書いてくれ
もっとまともな日本語で書いてくれ
｢こっちの地方｣ってどこだよ
332 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/26(金) 09:54:20.67
察してやれ
Ｂ地区か
>>329
肉全体の消費量が同じだったとしても、羊を除く肉の消費割合が一緒とは限らんだろう
割合が違えば、羊を加えてもどうなるかわからんぞ
肉牛は北海道結構いるし、牛肉は比較的安いはず（他も安いだろうが）
肉全体の消費量が同じだったとしても、羊を除く肉の消費割合が一緒とは限らんだろう
割合が違えば、羊を加えてもどうなるかわからんぞ
肉牛は北海道結構いるし、牛肉は比較的安いはず（他も安いだろうが）
>>334
じゃ割合どんぐらいなの？
じゃ割合どんぐらいなの？
とおもったらこんなん発見
http://www.osaka-ue.ac.jp/zemi/kusanagi/2008nagizemi/pdf/17_yamamura.pdf
鶏肉 平均より食うけどやや多い程度
豚肉 平均より結構食う
牛肉 平均以下
だと。
大まかにいうと、
鶏肉 福岡を中心に九州、中国地方など大阪以西
豚肉 青森、秋田を中心に北海道～東北および神奈川県近隣県
牛肉 福岡、滋賀、三重、和歌山を中心とした西日本
こんな感じらしい。
http://www.osaka-ue.ac.jp/zemi/kusanagi/2008nagizemi/pdf/17_yamamura.pdf
鶏肉 平均より食うけどやや多い程度
豚肉 平均より結構食う
牛肉 平均以下
だと。
大まかにいうと、
鶏肉 福岡を中心に九州、中国地方など大阪以西
豚肉 青森、秋田を中心に北海道～東北および神奈川県近隣県
牛肉 福岡、滋賀、三重、和歌山を中心とした西日本
こんな感じらしい。
それだったら十勝で最後まで育てるべきですが、北海道の牛肉の消費量は全国でも最低レベルで、
北海道の都道府県別年間牛肉消費量は45位で全国平均の半分以下なんです。
昔から北海道では豚肉や羊肉を食べてきた影響もあります。実際豚肉消費量は全国4位。
こうした理由などから北海道は牛肉肥育の後発地域。
地域性って面白いな
北海道の都道府県別年間牛肉消費量は45位で全国平均の半分以下なんです。
昔から北海道では豚肉や羊肉を食べてきた影響もあります。実際豚肉消費量は全国4位。
こうした理由などから北海道は牛肉肥育の後発地域。
地域性って面白いな
こんだけ簡単にでてくるんだから、>>334も調べてからレスすればよかったのに
>>339
牛肉の消費量が全国平均の半分以下なのも事実だし
豚や羊の影響が強いっていう意見も存在してるじゃん
何がいいたいわけ？
>昔から北海道では豚肉や羊肉を食べてきた影響もあります。実際豚肉消費量は全国4位。
牛肉の消費量が少ないのは事実ではないし
例えそうだとしても豚肉のせいであって羊のせいではないっていいたいわけ？
ただ自分の今までの想像と異なる統計を提示されて否定されたけど、
プライドが高いから自分の間違いを否定したくなくて難癖つけてなんやかんやと否定しているだけにしかみえないんだけど
牛肉の消費量が全国平均の半分以下なのも事実だし
豚や羊の影響が強いっていう意見も存在してるじゃん
何がいいたいわけ？
>昔から北海道では豚肉や羊肉を食べてきた影響もあります。実際豚肉消費量は全国4位。
牛肉の消費量が少ないのは事実ではないし
例えそうだとしても豚肉のせいであって羊のせいではないっていいたいわけ？
ただ自分の今までの想像と異なる統計を提示されて否定されたけど、
プライドが高いから自分の間違いを否定したくなくて難癖つけてなんやかんやと否定しているだけにしかみえないんだけど
×牛肉の消費量が少ないのは事実ではないし
○牛肉の消費量が少ないのは事実だし
○牛肉の消費量が少ないのは事実だし
>328でＦＡでｲｲｼﾞｬﾅｲﾃﾞｽｶｰ
結論としては北海道は貧困層が多くて牛肉は高くて売れないということなのかな。
でも今では豪州牛肉とか豚肉より安いけどな。牛肉は昔はずっと高価だったから牛肉を食べる食習慣が育たなかったのかな。
でも今では豪州牛肉とか豚肉より安いけどな。牛肉は昔はずっと高価だったから牛肉を食べる食習慣が育たなかったのかな。
>>328
いつの話だよ
30円/gくらいしか変わんないだろ
マトンの値上がりがハンパない 安いうまい臭いが取り柄なのに・・・
ケース買いのメリットがぜんぜんねぇ
北海道の牛はお乳用がメインってだけじやないか
いつの話だよ
30円/gくらいしか変わんないだろ
マトンの値上がりがハンパない 安いうまい臭いが取り柄なのに・・・
ケース買いのメリットがぜんぜんねぇ
北海道の牛はお乳用がメインってだけじやないか
>344
本州と北海道の給料格差舐めんな。
社員３０人くらいの会社の正社員８年目で所帯もってて年収２５０万だぞ
手取りなんか月１８万円切ってるわい。
牛なんか買えるか。豚バラ肉がご馳走じゃい
本州と北海道の給料格差舐めんな。
社員３０人くらいの会社の正社員８年目で所帯もってて年収２５０万だぞ
手取りなんか月１８万円切ってるわい。
牛なんか買えるか。豚バラ肉がご馳走じゃい
>>344
グラムで３０円違ったらとてつもない差だろう
１００ｇのつもりならちゃんと書けよ
マトンそんなに値上がりしてるのは品薄ってことじゃね？
北海道だってほとんど輸入羊が出回ってるし、円高なのに値上がりしてるってことは、安い羊肉を輸入できなくなったってことだろ？
グラムで３０円違ったらとてつもない差だろう
１００ｇのつもりならちゃんと書けよ
マトンそんなに値上がりしてるのは品薄ってことじゃね？
北海道だってほとんど輸入羊が出回ってるし、円高なのに値上がりしてるってことは、安い羊肉を輸入できなくなったってことだろ？
グラム＝１００ｇは肉魚の値段を表現する表現として広く遣われています。
主婦達はこの値を基準に高い安いの大まかな目安をつけます。
そして普段の会話の中で
「このお肉グラムあたりお幾ら？」
などと表現しており知らないというキチは単純に世間しらずだという証拠です。
一般的な大人はこのような常識は知っているものとしてカキコしているのであって
ｇヲタに合わせてカキコはしていません。
主婦達はこの値を基準に高い安いの大まかな目安をつけます。
そして普段の会話の中で
「このお肉グラムあたりお幾ら？」
などと表現しており知らないというキチは単純に世間しらずだという証拠です。
一般的な大人はこのような常識は知っているものとしてカキコしているのであって
ｇヲタに合わせてカキコはしていません。
グラム３０円は、１００グラム３０円という意味
30円/gは、まさに 1g毎(Per)30円という意味
だな
30円/gは、まさに 1g毎(Per)30円という意味
だな
グラム
質量の単位。CGS単位系の基本単位。国際単位系では、接頭辞を冠していないが基本単位ではなく、1キログラムの1/1000と定義される。記号はg。
（精肉店など、100g単位で量り売りされているところで）100g単位で。今日の国語辞典ではこの表現を認めていないが、広く使われている。
「豚こまがグラム98円か」（豚のこま切れ肉が100g当り98円なのか）
質量の単位。CGS単位系の基本単位。国際単位系では、接頭辞を冠していないが基本単位ではなく、1キログラムの1/1000と定義される。記号はg。
（精肉店など、100g単位で量り売りされているところで）100g単位で。今日の国語辞典ではこの表現を認めていないが、広く使われている。
「豚こまがグラム98円か」（豚のこま切れ肉が100g当り98円なのか）
ま、それはどうでもいいが、
読めば意味することわかるのに、いちいち揚げ足をとって必死になってる>>346は憐れだな
ずっとここに粘着してる日本語が不自由ないつもの奴だろう
で、グラム○○円という言い方はするという意見に対し、
その表記は違う！と必死になって否定。
ケンカしにきてんの？
読めば意味することわかるのに、いちいち揚げ足をとって必死になってる>>346は憐れだな
ずっとここに粘着してる日本語が不自由ないつもの奴だろう
で、グラム○○円という言い方はするという意見に対し、
その表記は違う！と必死になって否定。
ケンカしにきてんの？
表記なおすよぅ
誤) 30円/g位の差
正） 30円/100g位の差
>>345
いや九州もおんなじくらいだよ（一人の所得）
和牛じゃなくてアメとかオージーなら130円/100gくらいでしょ
>>346
オーストは干ばつ NZも出荷が減ってるらしい
一部には中国の買いあさりが原因とかもいわれてるけど・・・真偽不明
台風過ぎたら窓開けて部屋でジンギスカンやれそうだ
秋の夜はいいよね
誤) 30円/g位の差
正） 30円/100g位の差
>>345
いや九州もおんなじくらいだよ（一人の所得）
和牛じゃなくてアメとかオージーなら130円/100gくらいでしょ
>>346
オーストは干ばつ NZも出荷が減ってるらしい
一部には中国の買いあさりが原因とかもいわれてるけど・・・真偽不明
台風過ぎたら窓開けて部屋でジンギスカンやれそうだ
秋の夜はいいよね
>>351
おまえこそ、ちょっとした突込みに過剰に反応すんじゃねーよ
>>352
羊肉まで中国の買い漁りにあってる可能性もあるのか
正確な情報ほしいところだね
http://nangoku851.at.webry.info/201101/article_19.html
この記事も個人的な情報っぽいし。
らむ亭が「材料高騰で通販サイトやめます」と言っていたが、通販サイトを辞める理由としては意味不明だけど、本当に原材料高等してたのね。
おまえこそ、ちょっとした突込みに過剰に反応すんじゃねーよ
>>352
羊肉まで中国の買い漁りにあってる可能性もあるのか
正確な情報ほしいところだね
http://nangoku851.at.webry.info/201101/article_19.html
この記事も個人的な情報っぽいし。
らむ亭が「材料高騰で通販サイトやめます」と言っていたが、通販サイトを辞める理由としては意味不明だけど、本当に原材料高等してたのね。
>>353
これがちょっとした突っ込みか？
>346 名前：もぐもぐ名無しさん [sage] 投稿日：2011/09/02(金) 12:45:40.23 New!!
>グラムで３０円違ったらとてつもない差だろう
>１００ｇのつもりならちゃんと書けよ
そのおかげでここまで話が広がってるわけだが？
で、これはちょっとした突っ込みだからスルーしてくれｗ
これがちょっとした突っ込みか？
>346 名前：もぐもぐ名無しさん [sage] 投稿日：2011/09/02(金) 12:45:40.23 New!!
>グラムで３０円違ったらとてつもない差だろう
>１００ｇのつもりならちゃんと書けよ
そのおかげでここまで話が広がってるわけだが？
で、これはちょっとした突っ込みだからスルーしてくれｗ
356 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 01:25:25.43
おまいら言い争うなや(｀・ω・´)だまって食えよｗ
豪州牛肉が円高の影響なのか最近スゴイ安いけどな。
切り落とし肉が１００ｇ７８円とかだぞ。
まあステーキ用とかは高いけどな。
切り落とし肉が１００ｇ７８円とかだぞ。
まあステーキ用とかは高いけどな。
口角泡を飛ばしながら食べるジンカン
ホルジン
360 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/27(火) 19:51:33.80
おれはすっぱいジンたれよりラム肉を塩焼きにしたり醤油つけて食べたほうがうまいと思うが。あのクセや臭みがうまいと思うが
食べ過ぎて飽きたからしばらく遠ざかってたけど、久しぶりに食べたらまたおいしかった
今まで脂が飛ぶのが嫌で、うじうじ焼いてたんだけど、それだと美味しくないんだな
換気扇全快で台所でジン鍋でやったら、やっぱりすごくおいしかった
あと、ベルタレの高級バージョン買ってみたけど、ノーマルの方が好きだった。
ベルタレって厚切りラムだと、脂で弾かれて、なんか味が薄く感じるのは気のせいだろうか
今まで脂が飛ぶのが嫌で、うじうじ焼いてたんだけど、それだと美味しくないんだな
換気扇全快で台所でジン鍋でやったら、やっぱりすごくおいしかった
あと、ベルタレの高級バージョン買ってみたけど、ノーマルの方が好きだった。
ベルタレって厚切りラムだと、脂で弾かれて、なんか味が薄く感じるのは気のせいだろうか
362 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 16:39:27.76
>>361
床がツルツルになった？(・∀・)
床がツルツルになった？(・∀・)
363 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 19:39:20.12
鍋かったよ^ ^
ジンギスカンがないが(´･ω･｀)
ジンギスカンがないが(´･ω･｀)
前に普通に卓上コンロでやったときは、床はツルツルだし、臭いが残るしで大騒ぎだった
羊の肉って他の肉より融点が高い？のか、すごく残るよね。んで臭いｗ
換気扇全開で台所でやったら、全然大丈夫だったよ
ただ家族がいないときにやったもんで、最近取り替えた新しい換気扇について
油受けに油が貯まってるの初めて見た！とかいって、大騒ぎされた
ってことは、やっぱり結構な油がでてるんだなぁと再認識
鉄鍋を少し傾けるぐらいだと、結構な油が貯まるので
そういう意味でジン鍋は意味あるなと思ったよ
漬け込み方式はタレを流して野菜を煮るため、後付方式は鍋肌に野菜を載せて
油が付くのを調整する感じで使うのかな？
羊の肉って他の肉より融点が高い？のか、すごく残るよね。んで臭いｗ
換気扇全開で台所でやったら、全然大丈夫だったよ
ただ家族がいないときにやったもんで、最近取り替えた新しい換気扇について
油受けに油が貯まってるの初めて見た！とかいって、大騒ぎされた
ってことは、やっぱり結構な油がでてるんだなぁと再認識
鉄鍋を少し傾けるぐらいだと、結構な油が貯まるので
そういう意味でジン鍋は意味あるなと思ったよ
漬け込み方式はタレを流して野菜を煮るため、後付方式は鍋肌に野菜を載せて
油が付くのを調整する感じで使うのかな？
鍋は常に百円金呂鍋
最近はホットプレートでやってるなぁ
>成りすまし朝鮮人がよく使う偽名
青木・青山・秋本・秋山・新井・岩田・岩本・飯田・飯島・伊東・小川・
岡本・金田・金村・金本・金山・金岡・木村・木本・木山・木下・工藤・
熊谷・小林・近藤・高山・徳山・徳田・富永・豊川・豊田・豊原・中山・
馬場・林・東・平田・広瀬・福田・福本・福永・藤原・藤井・星山・前田・
松山・松田・松浦・南・森本・安田・安原・山田・山本・吉田・和田・渡辺・
西原・松原←NEW!!
青木・青山・秋本・秋山・新井・岩田・岩本・飯田・飯島・伊東・小川・
岡本・金田・金村・金本・金山・金岡・木村・木本・木山・木下・工藤・
熊谷・小林・近藤・高山・徳山・徳田・富永・豊川・豊田・豊原・中山・
馬場・林・東・平田・広瀬・福田・福本・福永・藤原・藤井・星山・前田・
松山・松田・松浦・南・森本・安田・安原・山田・山本・吉田・和田・渡辺・
西原・松原←NEW!!
朝鮮人とアイヌ人の嗜好鍋
道民はまず食べない
道民はまず食べない
|-■■ ﾝﾅｺﾀｰﾅｲ
370 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/25(金) 19:06:22.32
復活
371 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 08:26:00.30
信州新町アゲ
372 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 10:15:29.48
373 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/03(土) 23:41:38.11
札幌出身だけど牛肉食べた記憶がない。
牛＝乳を生産する家畜のイメージがあった。
豚鳥がメイン。
実際の話、牛は飽きるので多くは食べられないな。
羊なら1kgＯＫ。
牛＝乳を生産する家畜のイメージがあった。
豚鳥がメイン。
実際の話、牛は飽きるので多くは食べられないな。
羊なら1kgＯＫ。
374 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/04(日) 08:26:20.45
最強さ
牛は少し食べるのにはいいが、大量となるとむかないと思う関東人
376 ：373：2011/12/05(月) 22:55:37.61
来週、仕事で札幌に行くのでミウラバーベキューに行って生ラム思いっきり
食べて来るぞー。
今までに2回行ったけど炭火焼きで安くて美味いと評判の店。
食べて来るぞー。
今までに2回行ったけど炭火焼きで安くて美味いと評判の店。
377 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/06(火) 02:52:33.79
やはり北海道だよな
378 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/06(火) 14:31:15.15
ジンギスカン鍋は最高だがジンギスカンキャラメルは最悪。
ビバサンバカーニバルの外人がジンギスカン臭かった思い出・・・
380 ：376：2011/12/27(火) 00:10:16.99
ミウラバーベキュー、以前あった生ラム食べ放題1280円はなくなっていて
1980円からの色々な肉の食べ放題になっていたが生ラムやそれ以外の
美味しい肉を堪能して来た。
連れが言うにはサッポロビール園の肉よりもずっと上等で美味いとのこと。
1980円からの色々な肉の食べ放題になっていたが生ラムやそれ以外の
美味しい肉を堪能して来た。
連れが言うにはサッポロビール園の肉よりもずっと上等で美味いとのこと。
381 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/27(火) 00:10:40.24
その名もチョン
いいなあ
うまそう…
ホゲット食いたし
うまそう…
ホゲット食いたし
383 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/21(土) 22:36:52.18
北海道で食べると最高だよねえ
昔、花見の席で食べたジンギスカン鍋が忘れられない…
最近は
花見←会社のは嫌がられる
野外で火を使う←その場所の規則で使えない
とか多いから、再現するのは大変そうｗ
花見←会社のは嫌がられる
野外で火を使う←その場所の規則で使えない
とか多いから、再現するのは大変そうｗ
386 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/28(土) 08:02:49.42
ジンギスカン最強だ
387 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/28(土) 12:08:14.06
うまいよね
沖縄人だから山羊すきだから
ジンギスカンもすき
ほんと癖になる
沖縄人だから山羊すきだから
ジンギスカンもすき
ほんと癖になる
388 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/28(土) 12:31:05.77
マトンもラムも大好物だからジンギスは最強なんだけど、
タレが飽きてくる。信州に赴任してた頃に先輩に教わった塩コショーに
ハマって以来、シンプルにやってます。特にラムは、この方が美味しいよ。
タレが飽きてくる。信州に赴任してた頃に先輩に教わった塩コショーに
ハマって以来、シンプルにやってます。特にラムは、この方が美味しいよ。
タレが飽きるなら薬味入れれば良いだろ。
七味唐辛子とかすりおろし玉葱とかすりおろしニンニクとかすりおろし生姜とか豆板醤とか
七味唐辛子とかすりおろし玉葱とかすりおろしニンニクとかすりおろし生姜とか豆板醤とか
家族が臭いを嫌うから、家族がいないときしか食べられない
しかもガスコンロの換気扇の下にセッティングして立ち食いしてる
半年に1回ぐらいしか食べられないから悲しい
しかもガスコンロの換気扇の下にセッティングして立ち食いしてる
半年に1回ぐらいしか食べられないから悲しい
あの香りが良いのになぁ
392 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/31(火) 01:50:33.39
香りも味のうちなのに
家族の中でどういう立ち位置なのかが気になる
ウチでは文句いわせん
ウチでは文句いわせん
高いよ
牛肉よりも高いって何だよ
牛肉よりも高いって何だよ
395 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/31(火) 22:42:16.58
グラム168円で買ってる
もっと安ければなあとは思う
もっと安ければなあとは思う
近所では売っていないから取り寄せ
送料が1000円ぐらいかかる
だからまとめて購入して冷凍庫へ
そして家族には冷凍庫に入らないと不満タラタラ
で家族が出かけているときに換気扇の下で一人ジンギスカン(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
送料が1000円ぐらいかかる
だからまとめて購入して冷凍庫へ
そして家族には冷凍庫に入らないと不満タラタラ
で家族が出かけているときに換気扇の下で一人ジンギスカン(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
397 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/01(水) 18:55:19.61
函館でいただくと最高
東京だとラムをスーパーじゃ買えないことが多い
あっても、数が少ない
家族が多いから一度に二キロ以上欲しいのだが…
あっても、数が少ない
家族が多いから一度に二キロ以上欲しいのだが…
>>398
言えばカット前のブロックうってくれるよ
言えばカット前のブロックうってくれるよ
家族が二泊三日で旅行に出かけることに
まってましたとばかりにラム肉を通販で購入
テーブルだ食べたいけど、部屋の中がべとべとになるので面倒だから、
台所のコンロの下で換気扇を付けて食べる予定
楽しみ。ぐへへへへ
まってましたとばかりにラム肉を通販で購入
テーブルだ食べたいけど、部屋の中がべとべとになるので面倒だから、
台所のコンロの下で換気扇を付けて食べる予定
楽しみ。ぐへへへへ
失ラム煙
今日、発送されたらしい
雪とかの問題がなければ日曜日に届くそうだ
さっそくもやし、ネギ、キャベツ、ベルたれ、牛脂を用意して鍋を洗ってまってるぜ
もちろん換気扇の下でた むひひひひ
しかし野菜が高いからもやしオンリーになりそうだ(´；ω；`)
雪とかの問題がなければ日曜日に届くそうだ
さっそくもやし、ネギ、キャベツ、ベルたれ、牛脂を用意して鍋を洗ってまってるぜ
もちろん換気扇の下でた むひひひひ
しかし野菜が高いからもやしオンリーになりそうだ(´；ω；`)
キャベツ１個２００円程度かな
野菜高いよね。
前に専門店で食べた時、白菜を焼いて食べた記憶があるんだが、それって普通？
白菜焼くのかとある意味新鮮だった
まぁ今回はもやしメインでいくよ。1回で2袋は食べられる。
肉も野菜もプレートとかより、チンチンのジン鍋でやったほうがなぜか美味しいだとおいしい。
でも油煙が拡散する諸刃の刃。初心者は換気扇の下でくってろってこった
前に専門店で食べた時、白菜を焼いて食べた記憶があるんだが、それって普通？
白菜焼くのかとある意味新鮮だった
まぁ今回はもやしメインでいくよ。1回で2袋は食べられる。
肉も野菜もプレートとかより、チンチンのジン鍋でやったほうがなぜか美味しいだとおいしい。
でも油煙が拡散する諸刃の刃。初心者は換気扇の下でくってろってこった
よーし肉が届いた
あとは家族が出かけるのを待つのみ ふふふふ
2.5kg買ったから冷凍庫片付けて空けなきゃ (´Д⊂ｸﾞｽﾝ
あとは家族が出かけるのを待つのみ ふふふふ
2.5kg買ったから冷凍庫片付けて空けなきゃ (´Д⊂ｸﾞｽﾝ
・家族が羊を食べられない
・部屋に臭いが付いたり煙がこもったり床に油が残るのを嫌がる
かな
・部屋に臭いが付いたり煙がこもったり床に油が残るのを嫌がる
かな
そんなに強烈な香りでもないと思うけど…
結構、羊肉に苦手意識持ってる人多いよな
結構、羊肉に苦手意識持ってる人多いよな
ピーマンとか、椎茸とか、パクチー（香菜）とか、苦手な人は少しでも入ってるとわかるもんじゃんね
たぶん、そんな感じだとおも
あと、ネットで買って失敗したことがあって、牛乳拭いた後の雑巾みたいな臭いのする肉があったりして、
それからさらに拒否反応が増えたらしい。あれは自分もダメだったなぁ。
で、自室でカセットコンロでジンギスカンなんて無理だし、プレートじゃ美味しくないし、
キッチンとリビングがつながってるので、キッチンで焼くのも臭いが回るといろいろあって
家族がいないときだけの楽しみなんだ(´･ω･`)
たぶん、そんな感じだとおも
あと、ネットで買って失敗したことがあって、牛乳拭いた後の雑巾みたいな臭いのする肉があったりして、
それからさらに拒否反応が増えたらしい。あれは自分もダメだったなぁ。
で、自室でカセットコンロでジンギスカンなんて無理だし、プレートじゃ美味しくないし、
キッチンとリビングがつながってるので、キッチンで焼くのも臭いが回るといろいろあって
家族がいないときだけの楽しみなんだ(´･ω･`)
ひょっとして以前ラム○の通販で盛り上がってた人か？
よくわからんが別人
412 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/06(月) 19:44:22.30
普段ホットプレートで焼肉する際
牛カルビとかなら200g入りパック１つ食べたら
満たされるんだけど
ラムだと軽く倍の量は喰っちゃうんだよなぁ
しゃぶしゃぶ用の薄いラムスライス＋ベルの成吉思汗のタレ（赤缶）
なんて喰いだしたら、とまんないでございます
牛カルビとかなら200g入りパック１つ食べたら
満たされるんだけど
ラムだと軽く倍の量は喰っちゃうんだよなぁ
しゃぶしゃぶ用の薄いラムスライス＋ベルの成吉思汗のタレ（赤缶）
なんて喰いだしたら、とまんないでございます
414 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/06(月) 21:56:04.57
>>413
缶詰って云うか缶入りね
液体タレの容器がビンやプラボトルタイプじゃなく
缶ジュースの250ml缶をもっと頑丈にしたようなものだよ
赤色の缶でプルタブは付いてなくて、缶きりで蓋開けるのね
蝦夷地では今でもフツーに売ってるロングセラーのタレだよ
缶詰って云うか缶入りね
液体タレの容器がビンやプラボトルタイプじゃなく
缶ジュースの250ml缶をもっと頑丈にしたようなものだよ
赤色の缶でプルタブは付いてなくて、缶きりで蓋開けるのね
蝦夷地では今でもフツーに売ってるロングセラーのタレだよ
脂分が少ない、もしくは吸収されにくいからじゃないかな
自分も羊だとびっくりするぐらい食べられる
一人で500gは軽い
いよいよ水曜日に家族が旅行にでかけることに
いまから、もやし、ベルタレを入手して舌なめずりしているところ
もちろん換気扇の下でね ぐひひひひ
自分も羊だとびっくりするぐらい食べられる
一人で500gは軽い
いよいよ水曜日に家族が旅行にでかけることに
いまから、もやし、ベルタレを入手して舌なめずりしているところ
もちろん換気扇の下でね ぐひひひひ
416 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/07(火) 19:49:28.98
ジンギスカンでうどんって初めて聞いたんだけど…
ところで、ジンギスカンの時はご飯食いますか？ビールで一杯やりますか？
僕は限界まで羊を食いたいので、腹がふくれるご飯ではなくビールをチビチビやりながらです
ところで、ジンギスカンの時はご飯食いますか？ビールで一杯やりますか？
僕は限界まで羊を食いたいので、腹がふくれるご飯ではなくビールをチビチビやりながらです
419 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/08(水) 20:49:33.30
420 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/08(水) 20:54:56.35
421 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/08(水) 21:00:39.35
蒟蒻のスライスも上手いよ
〆に食べるローメンがまたうまい！
しばらくはキノコ（とベリー類、木の実）はやめといた方がよいかと
室内栽培ものでもそれなりにベクってたね。キノコ類。
425 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/09(木) 21:45:57.42
無性に喰いたくなってきた
土曜の晩に喰うことしまする
土曜の晩に喰うことしまする
ラム肉高いわ。東京
安いなら頻繁に食うんだけどな。
安いなら頻繁に食うんだけどな。
>>426
OKストア行け。
OKストア行け。
>>414
道東の人？ベルタレの缶はもともと漁師用じゃなかったっけ？船で割れないための。で、釧路では缶のが普及したと聞いたことがある。
道東の人？ベルタレの缶はもともと漁師用じゃなかったっけ？船で割れないための。で、釧路では缶のが普及したと聞いたことがある。
429 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/10(金) 19:45:08.99
ベルタレは缶の方が美味しく思えない？ま、釧路人ですけどｗ
431 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/11(土) 11:13:24.73
ラムは高いので鶏にしてます
船の上でジンギスカンやるのかよ・・・
流石です。
流石です。
434 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/11(土) 16:54:32.83
船だとデロンデロンになりそうだなｗ
木でもつっこんどきゃいいのかね
木でもつっこんどきゃいいのかね
ジンギスカンに対する、道産子の愛は凄まじいな
1960年代の船に冷凍設備があったのかな？
あるのなら羊肉を冷凍して持って行って、解凍して食うとかはあるかもね。
毎日魚だと飽きそうだもんな。
もし冷凍設備がなくて塩漬けで持ってくる感じだったら、
魚をベルたれで食うって感じだと思うんだが
あるのなら羊肉を冷凍して持って行って、解凍して食うとかはあるかもね。
毎日魚だと飽きそうだもんな。
もし冷凍設備がなくて塩漬けで持ってくる感じだったら、
魚をベルたれで食うって感じだと思うんだが
Lｶﾙなんたらっていうダイエット効果成分目当てで食べ始めたけど
ラムですら、においがそれなりに気になるけど、愛好家の方たちは
いい肉食べてるの？
スーパーのニュージーランド産でたぶんチルドじゃなくて解凍だと
思うけど、独特のにおいを消すために何か下処理とか必要ですか？
ラムですら、においがそれなりに気になるけど、愛好家の方たちは
いい肉食べてるの？
スーパーのニュージーランド産でたぶんチルドじゃなくて解凍だと
思うけど、独特のにおいを消すために何か下処理とか必要ですか？
それがラム独特の臭いか、ほんとうに悪い奴で臭いのか判断ができないからなんとも
基本的には鉄鍋で強くやくと臭いが飛ぶ
ラムチョップなら、まずは肉を立てて脂身から焼くのがわりと常識
基本的には鉄鍋で強くやくと臭いが飛ぶ
ラムチョップなら、まずは肉を立てて脂身から焼くのがわりと常識
脂身やスジはできるだけ取り除く（カレーやトマトベースのシチューに使えるんで冷凍してストック）
血（ドリップ）はキッチンペーパーとかでこまめに除去ようにするといい
血（ドリップ）はキッチンペーパーとかでこまめに除去ようにするといい
冷凍マトンは多少臭みがあるけど、生ラムに臭みがあるとは思えない
美味い羊を毎週のように食べて、慣れてるからかも知れないけどね＠札幌
美味い羊を毎週のように食べて、慣れてるからかも知れないけどね＠札幌
たぶん慣れだと思う
ピーマン嫌いな人は、ほんのちょーっとでもピーマン入ってると一発でわかる
ピーマン嫌いな人は、ほんのちょーっとでもピーマン入ってると一発でわかる
たとえラムでも若干なりともクセは必要
って他の肉と同時に食べ比べてみりゃわかるよ
って他の肉と同時に食べ比べてみりゃわかるよ
439です。
牛乳で臭みを抜いたりとかしないんですね？
ジンギスカンのタレとかしつこいし、にんにく使うと美味しくていいけど
翌日口臭が氏ぬんですよね('ω'`)・・・
なんとか、岩塩とミルでガリガリ挽いたペッパーくらいで食べたいのです。
牛乳で臭みを抜いたりとかしないんですね？
ジンギスカンのタレとかしつこいし、にんにく使うと美味しくていいけど
翌日口臭が氏ぬんですよね('ω'`)・・・
なんとか、岩塩とミルでガリガリ挽いたペッパーくらいで食べたいのです。
カキコミ見てると道内と本州で売ってる肉の鮮度が段違いみたいだよね。
ＮＺからの冷凍輸入品同士でも。
同じ肉屋から本州人(静岡だったか)と道民が同時に同じ肉を通販して感想を出し合ってたときも
本州人→好感触
道民→ボロクソ
だったし
ＮＺからの冷凍輸入品同士でも。
同じ肉屋から本州人(静岡だったか)と道民が同時に同じ肉を通販して感想を出し合ってたときも
本州人→好感触
道民→ボロクソ
だったし
>>445
羊肉にはタイム、ローズマリーなんかがいいよ。
五香粉とかクミンなんかでアジアっぽい羊串にするとか。
そこにトマトを足すと中央アジアな感じ。
クレイジーソルトはニンニク入ってるけど、ハーブソルトもいいね。
そしてもちろんインドカレーってのもある。
なんか食いたくなって来た・・・
羊肉にはタイム、ローズマリーなんかがいいよ。
五香粉とかクミンなんかでアジアっぽい羊串にするとか。
そこにトマトを足すと中央アジアな感じ。
クレイジーソルトはニンニク入ってるけど、ハーブソルトもいいね。
そしてもちろんインドカレーってのもある。
なんか食いたくなって来た・・・
439=445です。
本州の大阪なので、ちょっと鮮度とか品質は良くないかも
しれませんね。懲りずにまたお店変えてチャレンジして
みます。
タイムやローズマリー使ったことないですが、試して見ます('ω'`)
本州の大阪なので、ちょっと鮮度とか品質は良くないかも
しれませんね。懲りずにまたお店変えてチャレンジして
みます。
タイムやローズマリー使ったことないですが、試して見ます('ω'`)
北大に通っていた頃、よく研究室でジンギスカンやりました
懐かしいですね
先日、牛丼屋の松屋でジンギスカン定食を注文して久しぶりに羊肉を食べて感動でも、北海道で食べた味とは違う
懐かしいですね
先日、牛丼屋の松屋でジンギスカン定食を注文して久しぶりに羊肉を食べて感動でも、北海道で食べた味とは違う
道全体がジンギスカン特区だから仕方茄子
松屋でジンギスカンはねえよ
肉が羊じゃないんだから味が違うのは当たり前だなw
｢ジンギスカン｣という文字に釣られたか
｢ジンギスカン｣という文字に釣られたか
455 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/18(土) 22:13:19.78
今日食べました
とても美味しゅうございました＾＾
とても美味しゅうございました＾＾
456 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/21(火) 22:04:26.62
国内では、当初羊毛の副産物扱いだった。でも貧しかったので食べた
羊くささは、内臓処理と鮮度の問題だったので、今では
そんなに気にならないんじゃないか？特にチルドの場合は
ラムは本来なら、フレンチの高級食材扱いなのでチルド流通の
場合高価なものです
ただ、期限ぎりぎりになったりする場合は冷凍より安く処分する
場合があり、たまにお安く手に入ります
でも世界的に、羊毛需要に左右されるのでなかなか計画通りには
行かない見たい
それに、繁殖期があるし、一度の繁殖で一頭だったりする
流通しているのはほとんどオースト ニュージーです
国産は、和牛並みの価格で百貨店、フレンチレストラン行きなんですと
長文、すまん
羊くささは、内臓処理と鮮度の問題だったので、今では
そんなに気にならないんじゃないか？特にチルドの場合は
ラムは本来なら、フレンチの高級食材扱いなのでチルド流通の
場合高価なものです
ただ、期限ぎりぎりになったりする場合は冷凍より安く処分する
場合があり、たまにお安く手に入ります
でも世界的に、羊毛需要に左右されるのでなかなか計画通りには
行かない見たい
それに、繁殖期があるし、一度の繁殖で一頭だったりする
流通しているのはほとんどオースト ニュージーです
国産は、和牛並みの価格で百貨店、フレンチレストラン行きなんですと
長文、すまん
「はい、ご主人様」
食肉用種も羊毛用種もいっしょくたですねｗ
くえりゃいいんだよ きにすんな
460 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/22(水) 22:14:47.56
デパチカでラム肉の値段みたら、めんたま飛び出るくらいの高価な肉だったわ。
冷凍マトンをゲット＠長野出張のスーパーで
冷凍になってるトンマに見えた、くりぬいてくる。
463 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/25(土) 17:34:03.70
ミウラバーベキューが新札幌に移転した。
神奈川県伊勢原市の駅横(ホームから見える)にジンギスカン屋あるので
今度行ってみるかな。
神奈川県伊勢原市の駅横(ホームから見える)にジンギスカン屋あるので
今度行ってみるかな。
スーパーカーに乗れる店？
違った ゴメン
445です。
おかげさまでかなり美味しくいただけました^ー^
付け合せはしめじとたまねぎを強火でさっと炒めたもの
メインの肩ロースは、アンデスピンクソルトとタイムとローズマリー
黒白ピンクのペッパーをかけてから揉んで少し置いてから、
さっとちょっとミディアム程度に焼いてみたら美味しかったです。
決め手はスーパーを変えたことです・・・
肉の値段は変わらないし、見たところ鮮度も変わらないと思ったんですけど
結構かわるものなんですね；癖もなく、美味しくいただけました＾＾ｂ
おかげさまでかなり美味しくいただけました^ー^
付け合せはしめじとたまねぎを強火でさっと炒めたもの
メインの肩ロースは、アンデスピンクソルトとタイムとローズマリー
黒白ピンクのペッパーをかけてから揉んで少し置いてから、
さっとちょっとミディアム程度に焼いてみたら美味しかったです。
決め手はスーパーを変えたことです・・・
肉の値段は変わらないし、見たところ鮮度も変わらないと思ったんですけど
結構かわるものなんですね；癖もなく、美味しくいただけました＾＾ｂ
アーネスト「ドームスター」
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20120206_509336.html
【JOYCOOK】直火オーブン
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/cook/id=669/
両方とも韓国製だが煙がほとんど出ないらしい
でかくて邪魔というのは実際に目の前にあると誰でも感じるのか
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/yajreview/20120206_509336.html
【JOYCOOK】直火オーブン
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/cook/id=669/
両方とも韓国製だが煙がほとんど出ないらしい
でかくて邪魔というのは実際に目の前にあると誰でも感じるのか
そんなもん紹介すると、またアイツがでてくんぞｗ
470 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/16(金) 14:01:52.03
あいつって誰 渡辺さん
471 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 01:14:45.02
東京で非松尾系のジンギスカンを食いたいなら、渋谷の「もんごろーや」で決まり。
ジンギスカン食い放題で、男性２３００円、女性１８００円、アルコール類飲み放題でもプラス１２００円、ソフトドリンク飲み放題ならプラス４００円。
一応２時間の時間制限があるけど、よっぽど混雑していない限り３時間以上いても追い出されない。
羊肉そのものの味が抜群で、旭川出身の俺がさんざん東京で食べ歩いたジンギスカンの中でも、自信をもってナンバーワンだと言える。
そして何よりも、コストパフォーマンスが最高。
「もんごろーや」で食える量のジンギスカンをもし他の店で食ったら、札幌も含めて軽く１万円は超える。
そして東京で松尾ジンギスカンを食いたいなら、新宿３丁目の松尾ジンギスカン「朋哉」。
松尾の創業者の兄弟の孫・松尾朋哉さんがやってる店。
味はもちろん松尾だし、あの秘伝のタレを惜しげもなくドボドボと鍋にかけてくれるのは、店このならでは。
値段は味付け特上ラムで１人前１１００円と、ちと高め。
有楽町のどさんこプラザに行けば１０００円以下で松尾の特上ラムが売ってるんで、う～ん、なんだけど、店だとさっき言ったように、一子相伝の、北斗神拳のようなタレをかけてくれるからね、ドボドボと。
ジンギスカン食い放題で、男性２３００円、女性１８００円、アルコール類飲み放題でもプラス１２００円、ソフトドリンク飲み放題ならプラス４００円。
一応２時間の時間制限があるけど、よっぽど混雑していない限り３時間以上いても追い出されない。
羊肉そのものの味が抜群で、旭川出身の俺がさんざん東京で食べ歩いたジンギスカンの中でも、自信をもってナンバーワンだと言える。
そして何よりも、コストパフォーマンスが最高。
「もんごろーや」で食える量のジンギスカンをもし他の店で食ったら、札幌も含めて軽く１万円は超える。
そして東京で松尾ジンギスカンを食いたいなら、新宿３丁目の松尾ジンギスカン「朋哉」。
松尾の創業者の兄弟の孫・松尾朋哉さんがやってる店。
味はもちろん松尾だし、あの秘伝のタレを惜しげもなくドボドボと鍋にかけてくれるのは、店このならでは。
値段は味付け特上ラムで１人前１１００円と、ちと高め。
有楽町のどさんこプラザに行けば１０００円以下で松尾の特上ラムが売ってるんで、う～ん、なんだけど、店だとさっき言ったように、一子相伝の、北斗神拳のようなタレをかけてくれるからね、ドボドボと。
472 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 10:34:31.46
>>471
新宿のだるま屋は行ったことある？
新宿のだるま屋は行ったことある？
473 ：４７１：2012/03/19(月) 21:01:16.20
＞４７２
４７１です。もちろん行ったことありますよ、新宿「だるまや」、というか一時期常連でした、だるまやの。
でも甲州街道を挟んだ向かいに「北牧場」が移転してきて、そっちの方が少し安かったので、北牧場ばっかり行ってました。
ただその後、渋谷「もんごろーや」を知ってからは、もんごろーやのみです。
だってコストパフォーマンスが違い過ぎる。
４７２さんは、「だるまや」で、白飯を食べないですか？
僕も「だるまや」や「北牧場」では必ず白飯を注文していました。
何故なら、ジンギスカンは１人前９００円前後と高額なので、ジンギスカン２人前と白飯を注文して、満腹にしていたのです。
でも「もんごろーや」では、白飯（一応用意されています）は決して食べません。
だってそこでしか食べられない、極上の羊肉が食べ放題なんですから！
僕は「もんごろーや」の関係者でも回し者でもありません。
嘘は決してついていないんで、４７２さん、是非渋谷の「もんごろーや」に行ってみてください。
僕が言っていることがお分かりいただけると思います。
４７１です。もちろん行ったことありますよ、新宿「だるまや」、というか一時期常連でした、だるまやの。
でも甲州街道を挟んだ向かいに「北牧場」が移転してきて、そっちの方が少し安かったので、北牧場ばっかり行ってました。
ただその後、渋谷「もんごろーや」を知ってからは、もんごろーやのみです。
だってコストパフォーマンスが違い過ぎる。
４７２さんは、「だるまや」で、白飯を食べないですか？
僕も「だるまや」や「北牧場」では必ず白飯を注文していました。
何故なら、ジンギスカンは１人前９００円前後と高額なので、ジンギスカン２人前と白飯を注文して、満腹にしていたのです。
でも「もんごろーや」では、白飯（一応用意されています）は決して食べません。
だってそこでしか食べられない、極上の羊肉が食べ放題なんですから！
僕は「もんごろーや」の関係者でも回し者でもありません。
嘘は決してついていないんで、４７２さん、是非渋谷の「もんごろーや」に行ってみてください。
僕が言っていることがお分かりいただけると思います。
474 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 21:37:19.65
>>464
それ浜松の潰れた焼き肉屋じゃね？ランボルギーニやフェラーリ置いてあったよ。
それ浜松の潰れた焼き肉屋じゃね？ランボルギーニやフェラーリ置いてあったよ。
なんか内容聞くと、昔の大黒屋みたい
大黒屋にはさらにＤＪがいたｗｗ
大黒屋にはさらにＤＪがいたｗｗ
477 ：４７１：2012/03/21(水) 23:58:55.44
>４７４
４７１＝４７３です。
おお、ミウラバーベキュー、安くて美味しそう！
侮れません。
こんな店が札幌にあるとは知りませんでした、失礼。
まだまだ修行が足りません、反省してます。
という訳でもんごろーや、“東京で食べられるジンギスカン屋の中では”味もコストパフォーマンスも最高！
と訂正いたします。
４７１＝４７３です。
おお、ミウラバーベキュー、安くて美味しそう！
侮れません。
こんな店が札幌にあるとは知りませんでした、失礼。
まだまだ修行が足りません、反省してます。
という訳でもんごろーや、“東京で食べられるジンギスカン屋の中では”味もコストパフォーマンスも最高！
と訂正いたします。
くいてぇなぁ
479 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/16(水) 21:20:10.83
テレ東の番組で
ジンギスカンが長野県のとある町のソウルフード
ってみたいなのを放送してた
美味そうだった＾＾
ジンギスカンが長野県のとある町のソウルフード
ってみたいなのを放送してた
美味そうだった＾＾
すすきの太好了の生で食べられるジンギスカンがうまい
今は道内に長期いるからジンギスカン喰う事が良くある
焼くか
鍋は最高だな。
焼くぞ
鍋なのか焼き物なのか境界線上・・すき焼きとジンカンがその代表か？
羊が苦手に家族のいない来週、久しぶりにジンギスカンにする予定楽しみ
>>485
焼肉をフライパンで焼くと、水がでてぐちゃぐちゃになったりするけど、
ジン鍋だとなぜかそんなふうにならず、良くできてると思う
燃料が木材だと網では難しいけど、ジン鍋ならいけるしね
>>485
焼肉をフライパンで焼くと、水がでてぐちゃぐちゃになったりするけど、
ジン鍋だとなぜかそんなふうにならず、良くできてると思う
燃料が木材だと網では難しいけど、ジン鍋ならいけるしね
羊が苦手な人がいる時は、豚バラ肉を用意してる。
>>487
焼いてる側にいるのがダメらしいｗ
焼いてる側にいるのがダメらしいｗ
ジン♪ジン♪ジンギスカン♪
490 ：もぐもぐ名無しさん：2012/09/22(土) 08:28:02.27
ハーラホヒーラホヘーラホホンジャッマッカ♪
おいしっくふっとろう！おいしっくふっとろう！だからホアグラたっべさっせてぇぇぇぇぇ
おいしっくふっとろう！おいしっくふっとろう！だからホアグラたっべさっせてぇぇぇぇぇぇぇぇぇ
みんな近頃どうしてる？羊が食べ頃になったがな。ホオラこのもものむっちり脂肪のついたあたり ど-かなぁ(￣ー+￣)ニヤリ
昨日食べた、ラム肉厚切りで
ああっ！ももが あばらが！ ない ない ないおおおぉん、ほあぐら食べてないのに。ﾋﾄﾞｲ
あのです。おらとこのひつじももとあばら孔空きましてほあぐら食べさせて傷の治りを待ちたいでんがな、おらとこほあぐらもてけらっしゃい。
誰か構って。お見舞い持ってきて。もうほあぐらとか言わない。メロンでいい。 それでも構ってくれないならジンギスカン鍋持って来て。飛び込んでやる。ｸｽﾝ(/_;),
誰か構って。お見舞い持って来て。もうほあぐらとか言わない。メロンでいい。それでも構ってくれないならジンギスカン鍋持って来て。飛び込んでやる。ｸｽﾝ
499 ：もぐもぐ名無しさん：2012/10/18(木) 22:08:31.40
食いたい！
うむ
脂旨い
肉のあおやまの特製ジンギスカン100g150円を2kg買った
うまいんかな
うまいんかな
よし来年もたくさん食べよう
>>503
味無しラムロールは製品によってクセの強いのがあったな
食べられないようなことはなかったけど
あと筋が強い部分があったりとかした。ただ、これは輸入しているロール肉を切っているだけだから、
店の責任とはいえないのかもしれないけどね
お店そのものは、オーダーカットしてくれたり、分量ごとに分けてくれたりとか親切だったよ
味つけ肉は食べたことがないのでわからん
味無しラムロールは製品によってクセの強いのがあったな
食べられないようなことはなかったけど
あと筋が強い部分があったりとかした。ただ、これは輸入しているロール肉を切っているだけだから、
店の責任とはいえないのかもしれないけどね
お店そのものは、オーダーカットしてくれたり、分量ごとに分けてくれたりとか親切だったよ
味つけ肉は食べたことがないのでわからん
506 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/28(月) 17:02:32.99
食べたくなってきた・・・。
皆さんに質問いいですか？
当方３０代なのですが、小さい頃にエバラ、ベル以外のジンタレがあった気がするのですが、覚えていらっしゃる方いますか？
メーカーの倒産か何かでそのタレが販売終了になり、とてもがっかりした記憶があるのですが・・・。
皆さんに質問いいですか？
当方３０代なのですが、小さい頃にエバラ、ベル以外のジンタレがあった気がするのですが、覚えていらっしゃる方いますか？
メーカーの倒産か何かでそのタレが販売終了になり、とてもがっかりした記憶があるのですが・・・。
>>506
ソラチなら普通に売っているけど、その他なの？
ソラチなら普通に売っているけど、その他なの？
北海道から西日本に来てはや数年 通販してでもうまいジンギスカンが食いたい
こちらには全く売っていない
どこのがおすすめですか みなさま
こちらには全く売っていない
どこのがおすすめですか みなさま
509 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/29(火) 10:17:33.32
じゃあエバラじゃね？
何が何やらww
512 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/30(水) 19:00:05.69
ジンタレ派だ
513 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/31(木) 10:55:18.25
(糞・ω・尿)俺はタレに漬けてあるジンギスカンが好きだな
メーカーこだわらないけど甘いタレと分厚い肉は好みじゃないんだなー
メーカーこだわらないけど甘いタレと分厚い肉は好みじゃないんだなー
515 ：もぐもぐ名無しさん：2013/01/31(木) 18:31:26.32
ジンタレがないと、なんか違うなと思う
516 ：もぐもぐ名無しさん：2013/02/01(金) 05:36:18.06
松尾ジンギスカンが最強でしょう
518 ：もぐもぐ名無しさん：2013/02/02(土) 18:39:37.81
ジンタレ？
519 ：もぐもぐ名無しさん：2013/02/03(日) 18:39:56.07
我が家はベル食品主義
時々タレを自分で作っている。
意外と簡単。
意外と簡単。
えー、どうやって作るの？？
保守
523 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/16(土) 17:48:48.01
ベルたれが切れてたんで、やむ無くエバラの焼肉だれ中辛で食べてみたけどジンギスカンには合わないね(´･ω･`)
甘口でも無理そう？
525 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/18(月) 16:01:34.31
たれ漬けの松尾ジンギスカンは外道
甘いばかりで肉の味が薄れる
王道は、たれに漬け込んでいない、少し厚めの手切り肉を炭火で焼く
そろそろ暖かくなってきたので、庭で七輪を囲み、お楽しみ羊の肉食いだぁー
甘いばかりで肉の味が薄れる
王道は、たれに漬け込んでいない、少し厚めの手切り肉を炭火で焼く
そろそろ暖かくなってきたので、庭で七輪を囲み、お楽しみ羊の肉食いだぁー
うむ、ラム厚め手切りで食うともう漬け込み肉は積極的には選ばないな
>>525
昔は綿羊を生産した過程で、産まなくなった羊や
年をとって、そろそろかと言う廃用羊を食べる為に味付けが研究されました
先漬、後漬両方それぞれに美味いし、マトンでは先漬のシェアも多い
ジンギスカンの多様性を理解できない貴方が道民から見たら「外道」です。
昔は綿羊を生産した過程で、産まなくなった羊や
年をとって、そろそろかと言う廃用羊を食べる為に味付けが研究されました
先漬、後漬両方それぞれに美味いし、マトンでは先漬のシェアも多い
ジンギスカンの多様性を理解できない貴方が道民から見たら「外道」です。
好み、好き嫌い、伝統文化があって、それぞれ様々な発展の仕方をしているのはみんな知ってるさ
○○が絶対とか、●●は邪道なんて決めつけるほうが何も理解できてないんだから、
スルーしたほうがいいよ
○○が絶対とか、●●は邪道なんて決めつけるほうが何も理解できてないんだから、
スルーしたほうがいいよ
529 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/20(水) 19:32:47.98
滝川市の出身のせいかたれ漬けタイプばかり食べてた。
小学校のときの修学旅行ではじめて生肉タイプを食べて
そのおいしさに驚いたのはいい思い出。
たれ漬けでは小林ジンギスカンをお勧めする。
ネットでも買える。肉が厚くておいしい。
個人的には柔らかいラムより歯ごたえのあるマトンをお勧めする。
臭さは皆無。
小学校のときの修学旅行ではじめて生肉タイプを食べて
そのおいしさに驚いたのはいい思い出。
たれ漬けでは小林ジンギスカンをお勧めする。
ネットでも買える。肉が厚くておいしい。
個人的には柔らかいラムより歯ごたえのあるマトンをお勧めする。
臭さは皆無。
530 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/20(水) 21:29:40.79
ベルたれファン
531 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/21(木) 19:34:36.10
ジンジンじんじんジンギスカン
腹減った
533 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/22(金) 17:41:37.77
ジンギスカン鍋最高
534 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/26(火) 19:38:54.91
最近、ラム肉の価格が高いなぁ
安くておいしいのがジンギスカンの魅力だろ
牛肉並みに高いなら、牛肉を食っちまうわ
安くておいしいのがジンギスカンの魅力だろ
牛肉並みに高いなら、牛肉を食っちまうわ
なんか鯨肉と同じ感じだｗ
536 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/27(水) 19:52:38.84
俺は、ラムしゃぶのほうが好き
537 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/27(水) 20:11:17.25
538 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/27(水) 23:40:44.47
東京八王子だけど今日駅のスーパーに妻と一緒に
買い物いって生ラム買った 100g178円で200gほど
ついでに妻にお願いしてベルのタレも買ってもらったｗ 普通に売ってんのね
あともう一つ別のメーカーのジンギスカンだれも売ってた あと青森の源とかいうやつも
明日楽しみだぜ
買い物いって生ラム買った 100g178円で200gほど
ついでに妻にお願いしてベルのタレも買ってもらったｗ 普通に売ってんのね
あともう一つ別のメーカーのジンギスカンだれも売ってた あと青森の源とかいうやつも
明日楽しみだぜ
妻も食うのか
妻を食うのか
両脚羊か
だがマトンだなそれは
だがマトンだなそれは
542 ：538：2013/03/30(土) 15:45:26.39
超うまかった(・∀・)
これから月に1回ぐらいは買っていいそうだ！やったぜ！
ベルのたれも醤油がメインで超わたしの好みだった！
源だれもジンギスカンにあるの？
これから月に1回ぐらいは買っていいそうだ！やったぜ！
ベルのたれも醤油がメインで超わたしの好みだった！
源だれもジンギスカンにあるの？
543 ：538：2013/03/30(土) 15:48:23.42
× あるの？
○ あうの？
○ あうの？
544 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/31(日) 15:57:08.21
ジンタレ最強
545 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/31(日) 15:57:23.36
鍋料理なのか？
生ホゲットのジンギスカンうまいよ。
新宿歌舞伎町うえむらさん家
なかなかうまかったよ
なかなかうまかったよ
>>545
純粋な焼き料理でもないし鍋料理でも勿論ない
純粋な焼き料理でもないし鍋料理でも勿論ない
【研究】赤身肉のカルニチン、実は健康に悪い-心臓疾患リスクに
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365440490/
ちなみに肉に含まれるカルニチン量が一番多いのは羊
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365440490/
ちなみに肉に含まれるカルニチン量が一番多いのは羊
550 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/10(水) 23:47:57.39
羊肉が不味いと思う奴は味覚障害
551 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/14(日) 06:38:57.59
今日はベランダで、久々にジンギスカンの予定。
「なみかた」から通販で肉も買った。
でも天気予報だと午後は強風らしい。
室内じゃやりたくないし、参ったなぁ。
「なみかた」から通販で肉も買った。
でも天気予報だと午後は強風らしい。
室内じゃやりたくないし、参ったなぁ。
家ジンギスカンが主流みたいだけど、店のはどうかな？
北海道のサービスエリアで食べた880円のジンギスカンが最高に美味しかった。
家でも二回くらいジンギスカンやったな。
最近雪だるまで食べ放題をした。
雪だるまも臭くない系で良かった。
絶妙な焼き加減で食べるとトロけた。
また行きたいな。
北海道のサービスエリアで食べた880円のジンギスカンが最高に美味しかった。
家でも二回くらいジンギスカンやったな。
最近雪だるまで食べ放題をした。
雪だるまも臭くない系で良かった。
絶妙な焼き加減で食べるとトロけた。
また行きたいな。
子供の頃は家の庭でよくジンギスカンをしたもんだけど、
今は家でする機会が無いので、50km程離れた所にある
中央道小黒川下り線のパーキングのジンギスカン定食を
年に数回食べに行って欲望を満たしてます。
肉、野菜、ごはんの量は人によっては物足りなく思うかもしれないけど、
自分には適量でこれで650円だから十分満足です。
味付けは漬け込みでなく、
焼いた後で醤油ベースにリンゴ（？）などすりおろしたタレが掛けられていて、
これも自分好みでした。
一方、同じ小黒川パーキングでも上り線側にはジンギスカン丼があって、
こちらは丼飯の上に味付けマトンを焼いた物が乗っているんだけれども、
味が好みでなかった上（嫌いという訳ではない）、
ご飯がやや多目でそれで750円だったので下り側の定食と比較すると少々不満でした。
今は家でする機会が無いので、50km程離れた所にある
中央道小黒川下り線のパーキングのジンギスカン定食を
年に数回食べに行って欲望を満たしてます。
肉、野菜、ごはんの量は人によっては物足りなく思うかもしれないけど、
自分には適量でこれで650円だから十分満足です。
味付けは漬け込みでなく、
焼いた後で醤油ベースにリンゴ（？）などすりおろしたタレが掛けられていて、
これも自分好みでした。
一方、同じ小黒川パーキングでも上り線側にはジンギスカン丼があって、
こちらは丼飯の上に味付けマトンを焼いた物が乗っているんだけれども、
味が好みでなかった上（嫌いという訳ではない）、
ご飯がやや多目でそれで750円だったので下り側の定食と比較すると少々不満でした。
俺なら小黒川でジンギスカンする
>>554
近隣の方ですか？
小黒川そのものの様子は知りませんが河川敷で出来るのでしょうか？
ところで私の地元長野県南部ではジンギスのたれは、
今でこそベルのたれがお店に並ぶ様になりましたが、
昔は自家製するか地元スーパーで手に入る辛口の味噌だれが定番でした。
その後エバラ焼肉のたれが加わるようになりましたが、
ベルたれを使う人に会った事がありません。
こういうパターンは珍しいのでしょうかね？
近隣の方ですか？
小黒川そのものの様子は知りませんが河川敷で出来るのでしょうか？
ところで私の地元長野県南部ではジンギスのたれは、
今でこそベルのたれがお店に並ぶ様になりましたが、
昔は自家製するか地元スーパーで手に入る辛口の味噌だれが定番でした。
その後エバラ焼肉のたれが加わるようになりましたが、
ベルたれを使う人に会った事がありません。
こういうパターンは珍しいのでしょうかね？
556 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/20(土) 21:41:19.32
近所のスーパー＠東京郊外で、生ラム肉を置くようになったはうれしいのだが
値段が結構高い。グラム１８０円くらい。
安い牛肉よりもずっと高い。
なので、たまにしか食べられない。
安くておいしいのがジンギスカンなのに・・・
値段が結構高い。グラム１８０円くらい。
安い牛肉よりもずっと高い。
なので、たまにしか食べられない。
安くておいしいのがジンギスカンなのに・・・
557 ：もぐもぐ名無しさん：2013/05/08(水) 02:47:43.29
松尾ジンギスカン大好き。東京でも4件食べれるところがあるはず。
既製ダレだと水と割るのか！ なるほど。あれだけだとけっこう濃いぃししょっぱいもんなあ
いつも塩とハーブで焼いてばっかだからしらなんだ。
もし自分で漬けダレを作るする場合、おいしい材料とかニックス比率ってある？
地元民の方たち、もし見てらしたら教えてください
いつも塩とハーブで焼いてばっかだからしらなんだ。
もし自分で漬けダレを作るする場合、おいしい材料とかニックス比率ってある？
地元民の方たち、もし見てらしたら教えてください
今日、AEONでトップバリューの袋入りジンギスカンを買ってきて食ったのだが
つけだれが多すぎ
袋を破ってフライパンでジューっと焼けばいいだけだと深く考えずに調理を始めたら
羊焼肉ではなく羊の煮込みになってしまったわ
ちょっと失敗した
お味の方は悪くなかったので、また買ってくる
つけだれが多すぎ
袋を破ってフライパンでジューっと焼けばいいだけだと深く考えずに調理を始めたら
羊焼肉ではなく羊の煮込みになってしまったわ
ちょっと失敗した
お味の方は悪くなかったので、また買ってくる
北海道人で漬けダレなんてする奴見たことない
やはり生肉焼いて食べる直前にタレだな
563 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/02(日) 19:57:58.07
松尾ジンギスカン大好き
564 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/03(月) 19:07:20.30
ベル食品最強伝説は続く
565 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/04(火) 16:49:57.80
うちも勿論そうだよ
566 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/05(水) 20:52:42.11
鍋料理の最高位
567 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/06(木) 20:25:30.68
ジンギスカン鍋に、ここ数日すっかりはまっちゃった
568 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/08(土) 07:42:41.97
鍋料理の範疇になるのか
マトン買ってきた
焼いて自家製特性タレで思いっきり食べた
筋はカレーに使おうかな
焼いて自家製特性タレで思いっきり食べた
筋はカレーに使おうかな
570 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/24(月) 22:01:58.89
ジンタレで味わい最強
571 ：もぐもぐ名無しさん：2013/06/25(火) 07:59:23.37
昨日の夜職場の連中と行きました
やっぱジンギスがいいですね
やっぱジンギスがいいですね
572 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN
スレタイの通りだと思う
573 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN
ジンギスカン最強伝説
>>561
漬けダレになったジンギスカンはいくらでも売ってるじゃん
漬けダレになったジンギスカンはいくらでも売ってるじゃん
575 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN
北海道～ジンギスカン勢力図
http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/img/01map.gif
北海道人でもいろいろだな
http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/img/01map.gif
北海道人でもいろいろだな
自分は生まれも育ちも関東だけど
道央住まいのばあちゃんが送ってくれてたのは
タレ漬けのジンギスカンだな。
だからタレ漬けの方が馴染み深い。
道央住まいのばあちゃんが送ってくれてたのは
タレ漬けのジンギスカンだな。
だからタレ漬けの方が馴染み深い。
577 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN
やっぱりジンギスがいいよな
ジンギス だってぉ
580 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN
普通はあと漬けでしょ
漬けこんであるのは古いというイメージが浸透してるからね
漬けこんであるのは古いというイメージが浸透してるからね
581 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN
そんなイメージねえよ
582 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
味付き・・・事前に仕込みが必要で、味（実力）の差が出る本格的なジンギスカン
後付け・・・焼いた後に、市販のジンギスカンのたれに付けて食べる簡易版ジンギスカン
こんなイメージだな
後付け・・・焼いた後に、市販のジンギスカンのたれに付けて食べる簡易版ジンギスカン
こんなイメージだな
逆でしょ
584 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
感想
不味くはない。だが最高～♪最強～♪って程でもない
牛に飽きた時の変わり種でいい
不味くはない。だが最高～♪最強～♪って程でもない
牛に飽きた時の変わり種でいい
585 ： 【東電 57.8 %】 ：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
tes
586 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
通販とかで売っているジンギスカンはたれに漬け込んだものしかないね
>>586
ある ”生ラム”とか”生トンマ”でｸﾞｸﾞﾚ
ある ”生ラム”とか”生トンマ”でｸﾞｸﾞﾚ
588 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN
そりゃそうでしょ。すぐ傷むし臭い
590 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN
夏は特にうまいのがジンギス
591 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN
今日はジンギスカンに誘おうかな
592 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN
おう、誘ってくれ
滝川出身なんで長い間味付きしか知らなかった
あの丸いハムみたいなラムを初めて見た時は驚き超えて眩暈を感じたよ
こんなんジンギスカンじゃねー！ってｗ
あの丸いハムみたいなラムを初めて見た時は驚き超えて眩暈を感じたよ
こんなんジンギスカンじゃねー！ってｗ
594 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN
今から四人で行ってきます
595 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN
タレもいろいろあって、盛り上がるよな
東京から福岡に単身赴任しているが、
本当に福岡ではラムもマトンも売っていない。
昨日、たまたま博多阪急でラムのスライスを発見。
買ってうちですぐ食べた。
味付きとか後づけとか上で議論があったけど、
そのどちらでもなく、中華料理式、つまり
中華鍋で、野菜、肉と油通しをして
最後に自作のタレを合わせて一煮立ち。
久しぶりでなかなかよかった。
ちなみにタレは、醤油、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガを
ベースに、ワイン、味噌、コチジャン、ごま油などを合わせたもの。
本当に福岡ではラムもマトンも売っていない。
昨日、たまたま博多阪急でラムのスライスを発見。
買ってうちですぐ食べた。
味付きとか後づけとか上で議論があったけど、
そのどちらでもなく、中華料理式、つまり
中華鍋で、野菜、肉と油通しをして
最後に自作のタレを合わせて一煮立ち。
久しぶりでなかなかよかった。
ちなみにタレは、醤油、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガを
ベースに、ワイン、味噌、コチジャン、ごま油などを合わせたもの。
597 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN
暑い時こそジンギスカンがいいね
九州でわざわざ食べようとするから大変。他にあるしスタミナ源も然り
全国区ではないし北の食べ物って印象
全国区ではないし北の食べ物って印象
599 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN
確かに美味しい
皆で食べるのも、場が盛り上がっていいよね
皆で食べるのも、場が盛り上がっていいよね
600 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:11fD5bI8!
もぱわかで検索してごらん。
601 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN
明日、皆で行こうかな
602 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN
長沼とヨシツネ(両味付け)があるんだが
どちらがオススメ？
どちらがオススメ？
マトン6kg 2か月で食べきっちゃった
今度の給料日には倍買っておこう
今度の給料日には倍買っておこう
604 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN
冷凍で？どこで買ったの？
うん 冷凍ブロック
知り合いの業者を通じて購入しました。
知り合いの業者を通じて購入しました。
606 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN
冷凍で買ってるの？ なんて言うところですか
お店の名前はちょっとご勘弁を＾＾；
町のお肉屋さんでお願いしたらいけると思いますよ
ケース買いとかになるかもしれませんのでご確認を
ケースだと8ブロック不定貫で15～20Kgの間だと思います。
町のお肉屋さんでお願いしたらいけると思いますよ
ケース買いとかになるかもしれませんのでご確認を
ケースだと8ブロック不定貫で15～20Kgの間だと思います。
ラムロールの美味しいの安く売ってるところないかな
安いところは大抵、スジが入っていたり、少し臭みが強かったりしてダメだ
安いところは大抵、スジが入っていたり、少し臭みが強かったりしてダメだ
609 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN
スレタイのおりですね
すれち
スレタイの通りだね
すれち
スレタイの通りだね
610 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN
暑いときはみんなでジンギスカンがいいよな
611 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN
今日の夕方行きます
メチャ楽しそう
メチャ楽しそう
今日は取寄せたサフォークラムジンギスカンにしようかな。
613 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN
旭川大黒屋、関東に支店できないかな。
だけどそうなると味が落ちるパターンが多いから仕方ないのかな。
だけどそうなると味が落ちるパターンが多いから仕方ないのかな。
614 ：もぐもぐ名無しさん：2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN
大黒屋？
久しぶりにジンギスカン食いたいな
取り寄せようかな
取り寄せようかな
>>614
知らないの？
知らないの？
618 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN
くっせーな この肉
臭くないのもあるのよ
マトンはクッサイ
最近はラムしか食べなくなった
最近はラムしか食べなくなった
脂身をきちんと除去すればかなり軽減されるよ
あとドリップもきちんと除去しとくこと
あとドリップもきちんと除去しとくこと
量が減っちゃうじゃん
多めに買うの
脂身や筋はカレーとかに使えばいい
マトンカレーは絶品だよ
マトンカレーは絶品だよ
本場人でも脂身はは避けて作るのに
脂身うめぇｗ
異常だわ・・・
牛の脂身よりずっとマシだろ
霜降り牛とかゾッとするレベル
霜降り牛とかゾッとするレベル
いやいやいや・・・
女は脂身嫌い率高し
羊脂臭嫌いは男女を問わずだ
マトンは臭くでダメ
あれはやっぱり子供の時から食べてる人じゃないと無理だと感じた
ラムは美味しい。でも悪い奴だと生乾きの雑巾みたいな臭いがしてダメ
霜降りの牛肉は、すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶならまだいけるかな
でも、焼き肉、普通の炒め物とかだと脂が強すぎてダメだ
松阪牛の特上の牛肉は脂が強すぎて下痢した
あれはやっぱり子供の時から食べてる人じゃないと無理だと感じた
ラムは美味しい。でも悪い奴だと生乾きの雑巾みたいな臭いがしてダメ
霜降りの牛肉は、すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶならまだいけるかな
でも、焼き肉、普通の炒め物とかだと脂が強すぎてダメだ
松阪牛の特上の牛肉は脂が強すぎて下痢した
国産牛の牛脂が溶けた香りはたまらない
635 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN
牛脂はたまらん
可哀想な奴らだな
本当にうまい赤身を食べたことないから脂まみれの牛肉が旨いと思っちゃうんだね
本当にうまい赤身を食べたことないから脂まみれの牛肉が旨いと思っちゃうんだね
アルゼンチンから肉を輸入したら日本人が本物の牛肉がどういうものなのかに目覚めてしまって
日本の業者がアボンしてしまうから大人の事情でアルゼンチンの肉はタブーになってるんだよ
糞不味いオージーとアメリカ産は輸入OK
日本の業者がアボンしてしまうから大人の事情でアルゼンチンの肉はタブーになってるんだよ
糞不味いオージーとアメリカ産は輸入OK
などと
意味
ふーっ
アイスランドシープが最高だよ！
貰い物の鹿肉を使うこともある
643 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN
世界中で食べられるマトンが日本じゃ臭い、不味いと言われるのは
やっぱ味覚障害の集まりなんだろうか。
やっぱ味覚障害の集まりなんだろうか。
育った環境が違うから、すれ違いはしょうがない。牛肉が好きだったり、羊肉がダメだったり、するのね。
消費のおおいところだと、より良い材料が手に入るってにもあるしね
同じ生モツでも福岡で買うのと、地元で買うのとでは新鮮さがケタ違いだった
それを丁寧に下ゆでするむこうのモツ鍋は柔らかく美味しいし臭みも風味の一部と感じられるけど、
こちらで購入した生モツを使ったのは、ただただ臭いか風味がまったく無いほど抜けてしまっているか
同じ生モツでも福岡で買うのと、地元で買うのとでは新鮮さがケタ違いだった
それを丁寧に下ゆでするむこうのモツ鍋は柔らかく美味しいし臭みも風味の一部と感じられるけど、
こちらで購入した生モツを使ったのは、ただただ臭いか風味がまったく無いほど抜けてしまっているか
知り合いの中東の人は、ラムだと物足りないっていうな
知り合いの中東の人って何百人もいるの？
まあな
俺「オレ、トマトが苦手でさ」
外国人「日本人はトマトが苦手らしいぞ」
こんな話になりかねないもんな サンプル数どうなのよ、実際の市場ではどうなのよって話だわ
俺「オレ、トマトが苦手でさ」
外国人「日本人はトマトが苦手らしいぞ」
こんな話になりかねないもんな サンプル数どうなのよ、実際の市場ではどうなのよって話だわ
単に慣れの問題で、羊肉をほとんど食ったことない奴が羊肉、特にマトンがダメというのは理解できる
肉食メインの地域の外国人が日本食を生臭くて気持ち悪いと感じるのと同じように
肉食メインの地域の外国人が日本食を生臭くて気持ち悪いと感じるのと同じように
ジンギスカンでサッポロclassicは最高でつ
ジンギスカンカンにはやっぱりビールですよね。締めはうどん焼き。
いやいや、焼きうどんでしょ
ライスカレーとカレーライスの違いみたいなものか？
どっちでもいい。
〆はご飯
いやいや、ライスでしょ
めしだ！
メタボ防止のため、しめは無し(´・ω・`)
え？ご飯は締めじゃなくてお肉と一緒に食べないの？
661 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN
鍋なら雑炊だが雑炊にはできない鍋だな
662 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN
信州新町のスレかよ
うどんを焼く→うどん焼き
焼いたうどん→焼きうどん
焼いたうどん→焼きうどん
上ラムとタンとハツと厚切りラムは臭みがなくて旨味も感じてめちゃめちゃ美味しかったのに最後に注文した並ラムが鉄マンコションベンウンコ臭くて強烈で食えなくてラム肉を好きになりたい人間としてはショックを受けた
パックに入ってるような安い味付けジンギスカンは羊のやわらかさと鉄みたいな刺激臭もなく美味しかったなぁ
パックに入ってるような安い味付けジンギスカンは羊のやわらかさと鉄みたいな刺激臭もなく美味しかったなぁ
血抜きが悪い肉は鉄臭い
>>663
いやいや、蒸し中華麺でしょ
いやいや、蒸し中華麺でしょ
668 ：もぐもぐ名無しさん：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN
明日は皆で食べ放題に行く予定めちゃ楽しみ
669 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/06(金) 12:46:25.40
これからの時期は特に美味しいよね
670 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/15(日) 23:01:01.21
周りはマトン嫌いな奴多いね。俺はあの独特の風味がたまらないんだが。
日本人は元々狩猟民族じゃないから、ＤＮＡ的に獣臭に弱いんだろうな。
日本人は元々狩猟民族じゃないから、ＤＮＡ的に獣臭に弱いんだろうな。
『私は変人です。』まで読んだ
山羊や亀の肉を食べてる所は問題無しじゃないの
673 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/16(月) 13:10:43.02
単に食いなれていない奴が多いだけだろ
牛肉は臭くて嫌いだという奴もいる
鶏肉だけ嫌いで食べられないという奴もいる
人それぞれ
牛肉は臭くて嫌いだという奴もいる
鶏肉だけ嫌いで食べられないという奴もいる
人それぞれ
マトン 6kgを2カ月で食べたｗ
>>674
夜中に腹減った上にマトン6kgウラヤマしい
夜中に腹減った上にマトン6kgウラヤマしい
マトン６トンに見えたわ
亀肉よりは羊肉のほうがまだ入手しやすいと思う
で、亀っておいしい？
で、亀っておいしい？
今は海亀も輸入捕獲共禁止のはずだしスッポン以外の食用亀肉って一般流通してないだろ（小笠原除く）
亀は偶に闇で出てる
臭い
臭い
680 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/22(日) 22:12:21.79
ジンギスカンはみんなで食べると、話が弾むよね
それは焼肉ならジンギスカンに限らないだろｗ
682 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/23(月) 09:12:21.46
ジンギスカン食べ放題でがんばる
683 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/23(月) 10:15:15.29
今日は昼から四人で行きます
すごく楽しい食事会になりそう
すごく楽しい食事会になりそう
684 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/23(月) 10:20:50.66
牟田口閣下とジンギスカンを食べたい。
「ジンギスカン作戦じゃ！がーはははは」
「ジンギスカン作戦じゃ！がーはははは」
隣の奴が良い加減に焼き上げたのを「仁義好かん」と横取りするのがデフォ
義経鍋
687 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/23(月) 17:23:29.92
ジンギスカンはこれからの時期が最強ですね
寒い地域に羊肉食が根付いたことには必然性があるよな
まさにエネルギー源って感じだよ 元気が出る
まさにエネルギー源って感じだよ 元気が出る
風邪ひきはじめには羊肉
激務のヤマにも羊肉。いやほんとに。
倒れる寸前、本気で食欲なくなる前に一皿でもいいから食っておくと悪化しない
激務のヤマにも羊肉。いやほんとに。
倒れる寸前、本気で食欲なくなる前に一皿でもいいから食っておくと悪化しない
691 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/24(火) 18:24:11.88
パワーが出るし会話も弾む
692 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/25(水) 06:51:16.28
ジンタレ最高
もうすぐ給料日
マトン買うぞ
マトン買うぞ
南部鉄器のジンカン鍋が最高
696 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/25(水) 20:43:31.33
秋が一番おいしく食べられる季節だね
秋田
>>688
長毛種の羊が寒さに強いのと牛に比べて餌が少なくて済むからだよ
長毛種の羊が寒さに強いのと牛に比べて餌が少なくて済むからだよ
699 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/26(木) 16:58:54.49
力仕事の後はジンギスカンだ
z
701 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/29(日) 00:10:37.56
人気抜群 土日は、めちゃ混んでるよな
702 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/29(日) 00:16:07.02
ピザーラ徘徊チュウ
さて冷蔵庫で取っておいたピザでも食うか。
・・・・と、何だこりゃぁっ！！
http://livedoor.blogimg.jp/sdtnk55-2ch/imgs/3/0/304f78b6.jpg
ブログ更新したお！
コメントよろしくだお！
http://blog.livedoor.jp/nanatan_dao/
さて冷蔵庫で取っておいたピザでも食うか。
・・・・と、何だこりゃぁっ！！
http://livedoor.blogimg.jp/sdtnk55-2ch/imgs/3/0/304f78b6.jpg
ブログ更新したお！
コメントよろしくだお！
http://blog.livedoor.jp/nanatan_dao/
703 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/29(日) 17:00:15.63
ジンギスカンは皆で食べると特に美味しいよね
ビール会社がやってるビール園という名のジンギスカン屋とか
工場内にあるジンギスカン屋には何回か行った
工場内にあるジンギスカン屋には何回か行った
705 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/30(月) 06:08:05.96
松尾ジンギスカン最高
706 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/30(月) 16:25:58.59
松尾？
松、松、松尾のジンギスカン♪
708 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/30(月) 19:32:04.13
唄があるのか
709 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/30(月) 19:32:59.90
唄があるのか
松尾は本店じゃないとおいしくないという話を聞いた
711 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/30(月) 21:17:39.27
札幌ですよねえ
>>711
ほぅ このマトンが！
ほぅ このマトンが！
真トンマ
714 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/01(火) 20:50:14.01
松尾？
715 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/03(木) 17:41:57.20
この間ン十年ぶりに北海道に帰省
まず旭川で旭川大町店かな？フランチャイズ店かな？ 松尾ジンギスカン マトンとラムをぺロリ
名寄で名寄で焼肉式のジンギスカン２人前をぺロリ 翌日煮込みジンギスカンをぺロリ
を滝川で松尾ジンギスカン本店でデラックスコースと得上ラムを追加でぺロリ
ってきた
旭川の大黒屋 並んでいたのでやめた
札幌だるまにもいってみたかったけど やめた 混んでるとおもって敬遠
大阪に帰ってきて 無性に食べたくてしょうがない
大阪も京都も市内に行かないと店がない＞＜
ちょうど間に居るのだが。。。
仕方が無いので イオンでトップバリュー ジンギスカン買ってきた
そこそこ肉厚でうまーー
薄切りラムより厚切りだったのでよかった
以前神戸の観光地でジンギスカン食べたけど 薄切りで＞＜
一緒に食べた方がたに こんなのジンギスカンじゃーねーーと
ひとり わめいてた
旭川で食べたマトンは結構においがあったわ でもそれはそれ うまーー
大阪で あのにおいだと だめだわとおもったくらい においがしてた
滝川の本店では両方ラムだったので においがなかったな
本店で雪わさびを買って 帰った
まず旭川で旭川大町店かな？フランチャイズ店かな？ 松尾ジンギスカン マトンとラムをぺロリ
名寄で名寄で焼肉式のジンギスカン２人前をぺロリ 翌日煮込みジンギスカンをぺロリ
を滝川で松尾ジンギスカン本店でデラックスコースと得上ラムを追加でぺロリ
ってきた
旭川の大黒屋 並んでいたのでやめた
札幌だるまにもいってみたかったけど やめた 混んでるとおもって敬遠
大阪に帰ってきて 無性に食べたくてしょうがない
大阪も京都も市内に行かないと店がない＞＜
ちょうど間に居るのだが。。。
仕方が無いので イオンでトップバリュー ジンギスカン買ってきた
そこそこ肉厚でうまーー
薄切りラムより厚切りだったのでよかった
以前神戸の観光地でジンギスカン食べたけど 薄切りで＞＜
一緒に食べた方がたに こんなのジンギスカンじゃーねーーと
ひとり わめいてた
旭川で食べたマトンは結構においがあったわ でもそれはそれ うまーー
大阪で あのにおいだと だめだわとおもったくらい においがしてた
滝川の本店では両方ラムだったので においがなかったな
本店で雪わさびを買って 帰った
716 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/05(土) 12:28:41.59
ジンジスカンをみんなで食べに行くと楽しい 親睦が深まっていいよね
それは普通の焼肉でも同じだよ
ジンギスカンを久し振りに聞いた
(糞・ω・尿)ジンギスカン鍋に市販されてる冷凍のフライドポテト入れてタレの染みたホクホクのポスト食べるのが好き
720 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/06(日) 07:38:22.52
フライポテト？
ポストらしいぞ
ほくほくポストかよ
723 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/09(水) 08:39:11.69
ジンギスとホクホクポテトのコンビは最高
724 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/10(木) 18:47:25.09
ジンタレをたっぷりとね
ベルのタレをコンビニで買ってきた
(糞；ω；尿) ポストじゃなくてポテトですぅ
>>726
羊肉の臭みは気にならないがお前の臭みは最悪だな
羊肉の臭みは気にならないがお前の臭みは最悪だな
>>726
釣りだと思ってた
釣りだと思ってた
729 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/12(土) 17:28:09.94
釣りじゃなかったんだね
730 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/13(日) 17:07:19.08
季節もちょうどいいし、野外でみんなで食べるのが最高
731 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/18(金) 07:34:28.98
ジンギスカンのたれを色々ためしてみたい
自分で作って見るといいよ
ベースは市販でもいいし
ベースは市販でもいいし
ベル派VSソラチ派？
ベル信者
ベルたれも何種類か売ってるよな
札幌行ったとき、首都圏で見たことが無いのが売っていた
札幌行ったとき、首都圏で見たことが無いのが売っていた
ノーマルのベルタレオンリー
737 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/28(月) 18:59:39.97
東京にもない無いなんて信じられん
いや、むしろあり得ると思う
739 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/30(水) 03:55:11.52
東京にない物なんてあるのか
愛
誠
梶
メイコ
744 ：もぐもぐ名無しさん：2013/10/30(水) 23:41:43.17
ベルたれをいろいろ試すと盛り上がる
【北海道】「今までになかった食べ方。広く知って欲しい」…名寄自慢の味「煮込みジンギスカン」、ニチロ畜産と市が協力し商品化[10/31]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1383235979/
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1383235979/
746 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/05(火) 11:13:17.82
皆さんジンギスカン鍋に使う油脂（ゆし）は動物性の牛脂、豚脂、羊脂？植物油のごま油、サラダ油？
自分は豚脂が好き
自分は豚脂が好き
牛脂
748 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/06(水) 07:46:27.94
よく北海道の郷土料理といわれているけど本州でも名物料理として岩手県遠野市、山形県蔵王、長野県信州新町（現長野市）などが有名
北海道だけじゃないんだね
北海道だけじゃないんだね
>>748
長野にはジンギスカン街道ってあるくらいだからね
長野にはジンギスカン街道ってあるくらいだからね
750 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/06(水) 20:52:28.32
北海道以外でこれだけジンギスカンがあるのに北海道遺産っていうのはなんか違和感を感じるんだよな
確かに北海道の広い地域で普及はしてるが、北海道全土ではないんだよな
確かに北海道の広い地域で普及はしてるが、北海道全土ではないんだよな
だが道民のジンギスカンへの拘りは異常
752 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/06(水) 23:39:04.33
長野といえば遠山ジンギスカン
753 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/07(木) 00:40:20.46
>>750確かに本州でも名物あるのに北海道遺産って語ること自体意味がわからない
それに北海道はジンギスカンの消費が下降傾向だしな
それに北海道はジンギスカンの消費が下降傾向だしな
754 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/07(木) 16:03:20.94
札幌でのジンギスカン宴会は最高に楽しい
オヌヌメのジンギスカン鍋ってありますか？
756 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/07(木) 20:36:00.74
老舗だけどジンギスカンらしくないのが『炭火deジンギスカン しまだや』だよなもちろん生肉だし
ビール園以外で札幌で生ラム・生マトンの店って『だるま』『ツキサップ』『さっぽろジンギスカン』ぐらいしかないのかな？
ビール園以外で札幌で生ラム・生マトンの店って『だるま』『ツキサップ』『さっぽろジンギスカン』ぐらいしかないのかな？
>>754
北海道でのジンギスカンは
空気がカラッとしてるのでビールがまたうまいので楽しい
空気がスカッとしてるのでまた気持ちいい
寒いから羊の脂がまたうまい
野菜なんかもうまかったりするとさらにまたいい
北海道でのジンギスカンは
空気がカラッとしてるのでビールがまたうまいので楽しい
空気がスカッとしてるのでまた気持ちいい
寒いから羊の脂がまたうまい
野菜なんかもうまかったりするとさらにまたいい
ニュージランド産が多い
759 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/07(木) 21:09:49.42
>>756 ジンギスカンＲａｍ 開拓屋
760 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/07(木) 23:37:25.45
ジンギスカン４大地域 北海道 遠野 長野市信州新町 蔵王温泉
761 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/08(金) 07:18:40.75
ジンギスカンそのものが郷土料理ではなく、ロールジンギスカンこそが北海道の郷土料理だよな
ロール式は北海道独自だけど、味付けは長野県にもあるしな
ロール式は北海道独自だけど、味付けは長野県にもあるしな
762 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/08(金) 16:24:04.95
>>761確か信州リンゴをベースにしてるタレで漬けてるよ
763 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/08(金) 18:01:30.33
信州ワインに漬け込んだジンギスカンも売ってるずらよ
764 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/09(土) 19:11:58.96
味付けジンギスカンを焼くときはごま油の方が合う
生のジンギスカンは当然動物脂（牛、豚、羊）だが
生のジンギスカンは当然動物脂（牛、豚、羊）だが
765 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/10(日) 00:58:00.18
国産の羊肉といえばサフォークで有名な士別と羽幌の焼尻島だな
特に士別はサフォークランドと呼ばれてるよな
士別産のお肉は羊飼いの家という店で味わえるよ
ここ数年札幌や本州でもごく稀に味わえる店がある
特に士別はサフォークランドと呼ばれてるよな
士別産のお肉は羊飼いの家という店で味わえるよ
ここ数年札幌や本州でもごく稀に味わえる店がある
766 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/10(日) 07:23:25.26
ジンギスカン最高ですね
767 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/10(日) 09:06:16.29
サフォーク肉は確か士別だけじゃなく長野信州新町や山形蔵王でも食べれるところがあるよ
牛でいうと和牛だな
日本産羊は和羊というが
牛でいうと和牛だな
日本産羊は和羊というが
おいしいよね♪
769 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/10(日) 20:32:25.40
サフォークならせたな町北桧山もあるよ！
どうやら局所的に生産されてるみたいだねー
どうやら局所的に生産されてるみたいだねー
770 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/11(月) 00:35:52.55
秋田県の美郷町に住む親戚が昔から『峯越食堂』のジンギスカン旨いって言ってたぜ
ジンギスカン好きはオススメだそうだ
ただ秋田はジンギスカン不毛の地だから地元であまり好きな人はいないそうだ
ジンギスカン好きはオススメだそうだ
ただ秋田はジンギスカン不毛の地だから地元であまり好きな人はいないそうだ
771 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/11(月) 22:56:10.10
サフォークは焼尻産、士別産、せたな北桧山産、白糠産、長野信州新町産は地元でも味わえるよな
ジンギスカンと縁が深い地域でも外国産ばかりだけど、国産が食べられればホント嬉しいよな
ジンギスカンと縁が深い地域でも外国産ばかりだけど、国産が食べられればホント嬉しいよな
772 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/12(火) 11:09:35.74
札幌ジンギスカン最強
773 ：もぐもぐ名無しさん：2013/11/14(木) 22:15:51.67
ジンタレで今日も楽しかった
北海道以外でラムしゃぶ食べる地域ってあるのかな？
北海道はホント、そこら中でラム売ってる
福岡はビール園くらいかなぁ
くったことない
778 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/03(火) 16:40:49.71
ラム肉は普通に塩で焼いて胡椒、ガーリックで臭み抑えて食うと美味
779 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/04(水) 15:45:43.44
やはり本場札幌でのジンギスカンは最高
780 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/07(土) 18:38:40.06
今日は運動会の後みんなでジンギスカンでした
随分遅い運動会だな
782 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/10(火) 08:41:59.34
寒いからねえ
783 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/10(火) 20:54:33.41
ジンギスカンだと話が盛り上がるよな
784 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/12(木) 20:53:53.60
食べ放題だと幸せになる
九州だけどジンギスカンって名前知ってるだけで食べた事がない。
ラム肉も食べた事がない、というより売ってないぞ？
ラム肉も食べた事がない、というより売ってないぞ？
精肉店で取り寄せしてもらうとか
ああ 九州だった 福岡で書いちゃった
福岡は九州じゃないと今知ったわ
いや 九州って言っても鹿児島のほうとかだったらなと思ったんよ
フライパンで焼くと煮えちゃうんだよなぁ
792 ：もぐもぐ名無しさん：2013/12/29(日) 20:08:34.21
帯広のジンギスカン白樺ありますがビール飲みながらジンギスカン食べたいです。
十勝バス運行してないのでバス路線ありません。
飲酒運転で犯罪したくないです。
自家用車以外交通手段無いのでだからノンアルコールビールで我慢してます。
アルコール飲みたいのでバス路線あれば良いです。
十勝バス運行してないのでバス路線ありません。
飲酒運転で犯罪したくないです。
自家用車以外交通手段無いのでだからノンアルコールビールで我慢してます。
アルコール飲みたいのでバス路線あれば良いです。
793 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/15(水) 08:06:23.28
金曜日にみんなでジンギスカンをするのが楽しい
794 ：もぐもぐ名無しさん：2014/01/26(日) 11:15:17.76
寒いときはジンギスカンが最高だな
795 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/08(土) 13:33:28.35
付き合いに幅が出る
肉が硬い
797 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/09(日) 00:10:47.47
雑談も盛り上がりますね
798 ：もぐもぐ名無しさん：2014/02/10(月) 06:01:01.30
昨日のイベントの後はジンギスカンで親睦会でした
飲むビールはサッポロかキリン
マトンをブロックで注文した
もう2kg食べた
>>792
清川なんぞまでバスで行くのもしんどいだろ。白樺に納入してる、かんの精肉店でラムジンギスカン買ってきて自宅で食え。
清川なんぞまでバスで行くのもしんどいだろ。白樺に納入してる、かんの精肉店でラムジンギスカン買ってきて自宅で食え。
九州人のせいかジンギスカンは無理
今日人生初のジンギスカン食うぞー
どんなもんだか
どんなもんだか
>>804
子どもの頃から食べつけてないと臭くて無理
子どもの頃から食べつけてないと臭くて無理
そうでもない
ジンギスカン嫌いな人は多い。
ジンギスカンが全国的に広がらないのはそういうこと。
ジンギスカンが全国的に広がらないのはそういうこと。
マトンもう8kg食べちゃった フレッチャーはうまいね
GWで12kg完食だな
5月の給料でもう12kg購入しよっと
GWで12kg完食だな
5月の給料でもう12kg購入しよっと
何故8kg？何故12kg？
ダースみたいな感じか
札幌出張行ったとき連れて行ってもらったけど
店の前で臭った時点でアウトだった。
食べてみてさらにアウト。一切れも食えなかった。
店の前で臭った時点でアウトだった。
食べてみてさらにアウト。一切れも食えなかった。
花見でジンギスカン
美味かったー
美味かったー
あージンギスカンはニオイからダメだわ。
ススキノ行くとオエーーーーーてなる。
ススキノ行くとオエーーーーーてなる。
815 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/04(日) 11:02:07.94
↑
すすきのに１度も逝ったことがないのがバレバレ
すすきのに１度も逝ったことがないのがバレバレ
>>815
そう信じたい道民の哀しさw
そう信じたい道民の哀しさw
817 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/04(日) 16:10:34.11
札幌でみんなで食べたジンギスカンが最高の思い出です
つーか羊を食べる理由が無い。
牛の方がはるかに美味い。
牛の方がはるかに美味い。
819 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/04(日) 18:01:11.90
牛はくどくて脂がしつこい
羊は意外とあっさりしていて、脂がしつこくない
だからジンギスカンだと肉１キロをペロッと食べることができちゃったりする
牛１キロはかなりヘビー
羊は意外とあっさりしていて、脂がしつこくない
だからジンギスカンだと肉１キロをペロッと食べることができちゃったりする
牛１キロはかなりヘビー
来週、久しぶりにジンギスカンの予定楽しみ～
>>819
不思議だよな。羊は本当にあっさり食べられるよね
牛と豚にも臭みがあるんだけど、普段から食べ慣れている人が多いから、
牛と豚の臭いに気がつかないだけなんだろうね
個人的には羊、豚、牛の順で好きだ。牛はあの血なまぐさい感じの臭いがあまり好きじゃない
羊はそれぞれの肉の中でも特に臭みがなくて風味があって美味しい肉だと思う
>>819
不思議だよな。羊は本当にあっさり食べられるよね
牛と豚にも臭みがあるんだけど、普段から食べ慣れている人が多いから、
牛と豚の臭いに気がつかないだけなんだろうね
個人的には羊、豚、牛の順で好きだ。牛はあの血なまぐさい感じの臭いがあまり好きじゃない
羊はそれぞれの肉の中でも特に臭みがなくて風味があって美味しい肉だと思う
羊食べた後のゲップは動物園のニオイがして非常に不快。
うまけりゃ全国的に流行るでしょ。
うまけりゃ全国的に流行るでしょ。
うまいから世界的に食べられているわけだし、
アジアとイスラムだけでみても羊後進国なのが日本だと思うよ・・・
アジアとイスラムだけでみても羊後進国なのが日本だと思うよ・・・
>>822
羊は牛より安いからアジア、イスラムで拡がった訳なんだが
羊は牛より安いからアジア、イスラムで拡がった訳なんだが
824 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/04(日) 21:25:28.51
ジンギスカンを食べるために北海道に行きたい
825 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/04(日) 21:27:10.33
>>823
イスラムやヒンズーが豚や牛を食べないのは宗教上の理由ですよ
イスラムやヒンズーが豚や牛を食べないのは宗教上の理由ですよ
羊鯨牛
どれもうまいので食べる理由がある
どれもうまいので食べる理由がある
>>822
冷蔵設備の乏しい地域では牛一頭潰しても食べきれないので羊とか豚くらいが丁度いい
冷蔵設備の乏しい地域では牛一頭潰しても食べきれないので羊とか豚くらいが丁度いい
830 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/05(月) 04:43:10.21
仲間とのジンギスカンでの宴会が楽しみ
831 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/05(月) 19:26:21.50
今日は地区の草野球のあとジンギスカンで賑やかにやりました
>>822
草だけ食わせておけば一年で食べる大きさに育つからだ
草だけ食わせておけば一年で食べる大きさに育つからだ
道民率高そう
本州中部だけど、美味しい羊をだしてくれる店があったから今も羊好き
どの肉より羊が一番美味しいと思う
北海道いったら是非ジンギスカンたべたいなあ
どの肉より羊が一番美味しいと思う
北海道いったら是非ジンギスカンたべたいなあ
835 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/06(火) 08:38:53.96
仲間と楽しむのなら、なんといってもジンギスカン。 一番盛り上がるよな
836 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/06(火) 11:37:18.67
本場北海道で食べるジンギス最高だね
こっちじゃ8割ジンギスカン嫌うからね
838 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/06(火) 15:15:15.95
来週もまた札幌で宴会だ
839 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/06(火) 21:06:17.57
俺もジンギスカンファンです
牛はクセが強くてヘビーで飽きやすいんだけど、羊はあっさりしてていいよね
牛ステーキ食べるならラムチョップのほうを食べたい
牛ステーキ食べるならラムチョップのほうを食べたい
841 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/07(水) 07:02:59.86
ジンギスカンで皆とガヤガヤ食べるのが楽しい
地元にジンギスカン屋があって、そこでよく食べてたんだけど
ジン鍋に野菜をのせて、その上にロール肉を乗せて蒸し焼き風にしてたけど、それって普通なん？
もう一つのところはジン鍋の縁に野菜をのせて、厚切りの肉を山の部分にのせてたべる感じだった
で、流れ落ちる油で焼くみたいな
どちらもつけ込みなしで、後付け方式
ジン鍋に野菜をのせて、その上にロール肉を乗せて蒸し焼き風にしてたけど、それって普通なん？
もう一つのところはジン鍋の縁に野菜をのせて、厚切りの肉を山の部分にのせてたべる感じだった
で、流れ落ちる油で焼くみたいな
どちらもつけ込みなしで、後付け方式
843 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/07(水) 21:19:11.80
北海道の人が羨ましい
ジンギスカンだけは食えない
845 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/08(木) 09:17:49.66
↑
貧乏なんだね
貧乏なんだね
846 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/08(木) 18:20:38.55
週末は同僚たちと札幌でジンギスカンを食べるのが習慣です
847 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/08(木) 19:17:21.47
いやジンギスカンは不味いからだよ
849 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/08(木) 20:39:56.67
↑
貧乏だから、不味いジンギスカンしか食ったことがないんだね
貧乏だから、不味いジンギスカンしか食ったことがないんだね
851 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/08(木) 21:49:42.35
せっかく羊肉があるんだから、骨付きのまま塩コショウやハーブを付けてオーブンで焼いた方が美味しいのに。
852 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/09(金) 00:01:24.91
明日の会社帰りにみんなで行く予定
853 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/09(金) 18:18:32.33
北海道にまた行きたいな
854 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/10(土) 07:17:06.13
札幌駅近くのビール会社のジンギスカン最高でした
855 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/10(土) 12:52:53.20
静鉄ストアで買うことが多い
856 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/10(土) 15:30:35.01
これか季節がと特にうまい
858 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/11(日) 11:02:01.90
野外だとさらにおいしいですね
食べた後口からする動物園のニオイが最高ですね。
北海道行ったら必ず食べますね。
食べた後のゲップのクサさはハンパないですね
862 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/11(日) 17:05:08.85
歯槽膿漏だね
863 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/11(日) 18:51:57.35
北海度はなんか惹かれる
なんだろ肉は放置するとどれも臭いんだよ
牛も豚も羊も。
臭くなる前のは「風味」、それを放置すると劣化して臭みになる
牛も豚も羊も鶏も風味はあって、劣化すると臭味になるんだけど、
劣化すれば臭味になるのは当たり前だから、それを臭い臭いいっても仕方ないんだよね
風味でいえば牛が一番クセがあると思うな
牛も豚も羊も。
臭くなる前のは「風味」、それを放置すると劣化して臭みになる
牛も豚も羊も鶏も風味はあって、劣化すると臭味になるんだけど、
劣化すれば臭味になるのは当たり前だから、それを臭い臭いいっても仕方ないんだよね
風味でいえば牛が一番クセがあると思うな
ヂンギスカン
>>864
それは屁理屈
それは屁理屈
>>864
何が言いたいの？
何が言いたいの？
868 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/12(月) 05:58:09.00
嫌われ者かよ
新鮮なら臭くないとかだろう
羊は脂身がけっこう臭みあると思う
ジンギスカン用羊肉は部位と下処理によってはていねいにアブラが除去されててとっつきやすいな
羊は脂身がけっこう臭みあると思う
ジンギスカン用羊肉は部位と下処理によってはていねいにアブラが除去されててとっつきやすいな
羊はあの香りが良いんじゃないか。
871 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/12(月) 17:32:49.60
ジンギスカンをみんなで囲むと話が弾む
872 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/12(月) 17:34:42.62
最近では札幌のスーパーとかでごく普通に売っているジンギスカン用の生ラムは臭わない
昔からあるカチンコチンに冷凍されてる丸肉だと、一般的に言われているようなクセが少しある
丸肉でも、状態がよくないものは、臭い
昔からあるカチンコチンに冷凍されてる丸肉だと、一般的に言われているようなクセが少しある
丸肉でも、状態がよくないものは、臭い
ラムが臭わないのは当たり前というか臭わない小羊の内に食べるのがラムなんだからさあ
マトンとは全然違うわけよ
マトンとは全然違うわけよ
いや
丸肉にも、ラムもあればマトンもある
生ラムはクセがなくいわゆる羊臭さがない
冷凍○ラム肉は、いろんな部位の肉の寄せ集めだし、やはり冷凍-->解凍 となるので、ちょっとクセがある
丸肉にも、ラムもあればマトンもある
生ラムはクセがなくいわゆる羊臭さがない
冷凍○ラム肉は、いろんな部位の肉の寄せ集めだし、やはり冷凍-->解凍 となるので、ちょっとクセがある
丸肉ｗ
876 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/12(月) 22:57:53.50
まる肉で買うのが常識だ
え
あれってなんで丸肉なんですか？成型肉？
ロール肉を○肉ってこじつけ過ぎるよね
880 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/13(火) 07:29:32.25
〇肉と云わないと他の人に伝わりにくいよ
え？
882 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/15(木) 00:29:38.83
素晴らしい
>>880
日本人には伝わる
日本人には伝わる
884 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/15(木) 09:04:02.02
やはり〇肉で買うのが普通
いやいや
マトンレッグのブロックでしか買ったことないな
九州じゃ○肉は手に入れづらい
九州じゃ○肉は手に入れづらい
887 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/15(木) 19:36:54.21
我が家は冷凍のマルラム派
丸肉はメッタに食べない
889 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 01:23:57.26
◯肉埼玉になかなか無くてとうほぐの実家に帰った時買っとる。
散々ネタ出てるだろうけど、
◯肉は子羊の胴体をそのままスライスしたやつだと思ってた札幌生まれの友達が居た。
CTじゃやいんだから。
散々ネタ出てるだろうけど、
◯肉は子羊の胴体をそのままスライスしたやつだと思ってた札幌生まれの友達が居た。
CTじゃやいんだから。
890 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 03:50:10.28
札幌生まれ？
近くにマトンのロール売ってないし通販は高いorz
892 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 07:40:14.57
札幌にお友達？
894 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 13:51:02.50
引き籠りの発達障害中年に構わないほうがいいよ
895 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 19:31:32.18
帯広だよ
896 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/16(金) 22:57:15.49
十分吟味したいものだ
897 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 10:06:16.03
帯広？
898 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 14:21:54.37
東京郊外
生ラム肉売っているんだけど１００ｇで２００円くらいと高い！
安くておいしいのが羊だろ
生ラム肉売っているんだけど１００ｇで２００円くらいと高い！
安くておいしいのが羊だろ
899 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 16:33:36.64
北海道グルメ 札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店
https://www.youtube.com/watch?v=fIXzC41EHlE
北海道グルメ 生ラムジンギスカン 山小屋
https://www.youtube.com/watch?v=NnfPqrhjs_o
成吉思汗 だるま本店
https://www.youtube.com/watch?v=ERXHIw00pQE
https://www.youtube.com/watch?v=fIXzC41EHlE
北海道グルメ 生ラムジンギスカン 山小屋
https://www.youtube.com/watch?v=NnfPqrhjs_o
成吉思汗 だるま本店
https://www.youtube.com/watch?v=ERXHIw00pQE
だるまは脱税で逮捕された店、経営者は北朝鮮への送金で北朝鮮から表彰された朝鮮人だといわれている
901 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 17:06:26.43
Gourmet Report:Sapporo Beer Garden
グルメレポート 王道のジンギスカン
https://www.youtube.com/watch?v=XdA89b2tZJY
札幌ジンギスカン【味の羊が丘】最高に美味しかったです。
https://www.youtube.com/watch?v=Tank7A_PhJA
【キリンビール園のシズル動画】生ラムジンギスカン
https://www.youtube.com/watch?v=Ab4dO7EV5uE
グルメレポート 王道のジンギスカン
https://www.youtube.com/watch?v=XdA89b2tZJY
札幌ジンギスカン【味の羊が丘】最高に美味しかったです。
https://www.youtube.com/watch?v=Tank7A_PhJA
【キリンビール園のシズル動画】生ラムジンギスカン
https://www.youtube.com/watch?v=Ab4dO7EV5uE
902 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 18:07:49.57
動画最高でした すぐにでも北海道に行きたくなりました
903 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/17(土) 21:00:32.40
しろくまにいこうかな
904 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/18(日) 01:11:33.98
ビールに合うのがよくわかった
905 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/18(日) 13:38:27.89
〇肉のほうが安い
906 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/18(日) 13:47:30.14
しろくま、うまそうだな
レポーターのおねえさんのキャラもいい
でもお値段はかなり高そう
レポーターのおねえさんのキャラもいい
でもお値段はかなり高そう
907 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/18(日) 21:58:19.91
そんなに高い店？
908 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 05:24:26.51
食べ放題の店もあるよ
909 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 17:54:21.91
冷凍○肉も美味いね
911 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 19:27:48.38
とうもろこし
金曜日ジンギスカン連れて行かされたけど
やっぱり匂いがだめで一切れも食べれませんでした。
やっぱり匂いがだめで一切れも食べれませんでした。
913 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 20:41:09.85
誰に連れて行かされた？
さてブロックで12kg分くらいマトンを買いますかね
915 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 21:33:40.93
本場中国のジンギスカン 火鍋
中国火鍋専門店 小肥羊 新宿店
https://www.youtube.com/watch?v=i2DtKfZOaz4
大連・火鍋
https://www.youtube.com/watch?v=vA-g6sedK3w
中国火鍋専門店 小肥羊 新宿店
https://www.youtube.com/watch?v=i2DtKfZOaz4
大連・火鍋
https://www.youtube.com/watch?v=vA-g6sedK3w
なんで鍋なんだ？焼きじゃないの？ 大陸伝来だからか
あの独特のかたちの鍋で焼くからだろな
あのジンギスカン鍋で焼かないとおいしくない
あのジンギスカン鍋で焼かないとおいしくない
918 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/19(月) 23:45:56.61
おいしそう 画像ありがとう
919 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 10:59:11.02
こんなのもあるんだね めちゃ旨そう
920 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 14:35:18.64
>>918-919
書き方変えないイタイよｗ
書き方変えないイタイよｗ
921 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 15:38:07.58
922 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 15:46:35.32
印象ないなぁ、思ってたよりふつうに食べれたけど…牛があるならそっちで笑
924 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 17:23:22.65
925 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 18:58:38.56
牛肉だと高いんじゃないですか
926 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 19:10:10.00
>>925
輸入牛肉なら安いでしょう。
輸入牛肉なら安いでしょう。
927 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/20(火) 19:17:55.25
薬膳火鍋専門店 よろこぶ
https://www.youtube.com/watch?v=UAWUeQ1FnA0
https://www.youtube.com/watch?v=UAWUeQ1FnA0
928 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/21(水) 14:11:00.48
チェーン展開してほしい
929 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/21(水) 15:38:48.00
930 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/21(水) 15:50:49.10
モンゴル料理店「シリンゴル」馬頭琴
https://www.youtube.com/watch?v=W4n0vLB1YjI
20111106_羊肉の塩茹で＠シリンゴル
https://www.youtube.com/watch?v=NUScM9ZY_HQ
場所は東京。
詳しくはネットで検索。
https://www.youtube.com/watch?v=W4n0vLB1YjI
20111106_羊肉の塩茹で＠シリンゴル
https://www.youtube.com/watch?v=NUScM9ZY_HQ
場所は東京。
詳しくはネットで検索。
931 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/21(水) 22:17:44.81
ジｂンギスカンっぽくないな
>>920
焼きそばのスレを荒らしてるやつと同一人物だと思う
焼きそばのスレを荒らしてるやつと同一人物だと思う
933 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/23(金) 00:07:32.40
若い時から逃げている引き籠り発達障害の中年だろ
934 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/23(金) 19:08:03.46
>>931
そもそもジンギスカンはモンゴル料理では無く日本料理。
そもそもジンギスカンはモンゴル料理では無く日本料理。
935 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/23(金) 21:43:11.83
韓国起源だというかもしれないぞ
936 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/23(金) 23:30:30.92
937 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/24(土) 00:58:31.90
どっちが先か後かはどーでもいいが
プルコギと発想同じだろ？
要らん
プルコギと発想同じだろ？
要らん
938 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/24(土) 12:48:20.69
モンゴルに失礼だよ
939 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/25(日) 06:58:29.22
ジンギスブーム
何時の話してるのか
941 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/25(日) 21:48:11.23
鍋のフチに落ちた野菜がうまい
牛脂のかけらもうまい
牛脂のかけらもうまい
942 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/25(日) 21:56:41.55
>>939
肉ほどスタミナがつく身近な食材はありません。肉料理といえば、
皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？ ステーキ、牛丼、馬刺し、
ユッケ、焼き鳥、とんかつ、から揚げ、豚しょうが焼き、皮内鶏の鍋、
ミートボール、ハンバーガー、チキンナゲット、焼肉、モツ煮込み、いろいろあります。
では、世間の人たちはどの動物の肉が好きなのでしょうか？ やっぱり牛肉でしょうか？
ということで今回は「あなたが好きな肉の種類はどれ？」というアンケートを
2000人のインターネットユーザーを対象に実施してみました。はたしてどんな結果になったのか？
一番人気の肉はどれなのか？
＜あなたが好きな肉の種類はどれ？＞
鶏肉 604票（30.2％）
牛肉 604票（30.2％）
豚肉 550票（27.5％）
羊肉 111票（5.6％） ←←←←
その他 131票
ブームは絶対に来ない。
肉ほどスタミナがつく身近な食材はありません。肉料理といえば、
皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？ ステーキ、牛丼、馬刺し、
ユッケ、焼き鳥、とんかつ、から揚げ、豚しょうが焼き、皮内鶏の鍋、
ミートボール、ハンバーガー、チキンナゲット、焼肉、モツ煮込み、いろいろあります。
では、世間の人たちはどの動物の肉が好きなのでしょうか？ やっぱり牛肉でしょうか？
ということで今回は「あなたが好きな肉の種類はどれ？」というアンケートを
2000人のインターネットユーザーを対象に実施してみました。はたしてどんな結果になったのか？
一番人気の肉はどれなのか？
＜あなたが好きな肉の種類はどれ？＞
鶏肉 604票（30.2％）
牛肉 604票（30.2％）
豚肉 550票（27.5％）
羊肉 111票（5.6％） ←←←←
その他 131票
ブームは絶対に来ない。
日本は牛豚鶏が美味すぎるからなあ、影が薄くなる。変わり種って扱いだろうな
日本人は肉食い慣れてないからなあ
それは食いなれるとナニって言いたいの？ ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ
>>944
安ければまだしも豚よりも高いしな
安ければまだしも豚よりも高いしな
948 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/26(月) 19:59:28.35
ジンギスカンだと場が盛り上がる
949 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/26(月) 20:20:23.10
何でも大勢で食べれば盛り上がるっしょ。
950 ：もぐもぐ名無しさん：2014/05/26(月) 21:12:24.05
951 ：もぐもぐ名無しさん：
すごい やってみたいな