なぜ「関東風」が付くと下品な印象になるのか？8

基本的に鶏卵を安心して生食できる国は日本だけだね。
＞740氏の言うとおり、英国でも勿論、日本ほどには安全ではないし、米国に
至っては習慣として、鶏卵は生食しないもの、と概念付けられている。
茹で卵にしても、英仏などでは「何分茹で」という調理の観念があって、極々
半熟のものを、耳掻き見たいな可愛いスプーンでしゃくって食べたりもするが、
それでも生卵を飲んだり、そんまんま使ったりする料理はない。
米国ではいわゆる「ハードボイルド・エッグ」が当たり前だし、グリルするにも
サニーサイド・アップ（両面焼き）が一般的。
日本人は、その抜きん出た衛生観念と、傑出して整備された流通経路によって、
生食が全く問題ない新鮮な鶏卵を供される、幸せな民族だと思う。
新鮮な生卵は醤油でよく溶いて、炊き立てのご飯に掛け回しても美味しいものだし、
納豆に黄味を混ぜ込んでも旨い。勿論煮えたすき焼きの具を、よく冷えた溶き卵に
浸して食べる醍醐味は云うまでもない。
日本人の食生活にとって、新鮮な鶏卵は切っても切れない

　だ　が　、　も　の　に　は　限　度　と　い　う　も　の　が　あ　る　の　だ　ぞ　、　

　大　阪　人　よ

　生　卵　が　食　事　な　の　か　　　食　事　が　生　卵　な　の　か　

　そ　の　区　別　く　ら　い　つ　く　食　生　活　を　し　ろ