東京はどん兵衛まで真っ黒で濃いｗｗｗｗｗ

関東ローム層は赤土で表面は黒っぽい。
関東ローム層に覆われた東京の土地では、どういう現象が起きるのか。
地味に優れず、加えて荒川水系の水質もよくないために、野菜が育ちにくい。