東京(頭狂)の食いもんはマズい！マズすぎる！！106

東京の名料理と言えば、ネズミの煮込みカレーだろｗ

>>947
その牛蔵で検索上位に上がってくる東京在住の焼肉マニアのHPでも「一件もない」とは書いてないしw


＞東京でこれだけの安さなのはにわかに信じがたい。いや、関西でもここまでの低価格店はあまりない。
http://www.yakiniquest.com/-/000562/

>>953
同じ筆者の書いた大阪版を見れば大阪の実力がよく解る。
http://www.yakiniquest.com/-/osaka/

>>953
では具体的にどうぞw　

昨夜の頭狂MVPはこのレスだろう、食った事ないのに語るなw

918 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/27(月) 01:06:28
＞ぜひ神戸牛と前沢牛の違いを教えてもらいたい

それは簡単。
神戸牛は、ひたすらサシが均質に入って柔らかく、くせが全くといっていいほどない。
前沢牛のほうが、肉本来の食感や味わいがあるから、俺は好き。

3000円から5000円でA5ランクの希少部位出してるところは聞いた事もないわ。残念だが焼肉は東京に完敗です。

>>953を見て↓を思い出した

646 名前：もぐもぐ名無しさん ：2009/04/25(土) 01:46:27
>>639 頭狂捏造ｗ
＞｢東京は世界一のグルメ都市であることが証明された｣
日本最高峰でもない東京が世界一かよｗ
「東京は世界一級の美食の町」
http://www.asahi.com/komimi/TKY200711190221.html
「京都は日本最高峰の美食を誇る都市」
http://sankei.jp.msn.com/entertainments/entertainers/090406/tnr0904061944009-n1.htm

>>953
別にアンチ大阪ではないけど実際一件もないのは事実だから仕方ない。

>>957また頭狂自演w

>>959根拠になるソースよろしく

大阪さえ語れない阪人涙目w

>>961
あるなら具体的な店名どうぞ？w　関西の田舎っぺちゃんw

大阪には250円のスペシャル弁当があるじゃない
大阪の代表的な焼肉店、大同門、風風亭、１カルビ、牛角だって行列してるじゃない

>>922
＞どちらも基本的には同じ味。

ぶははｗ
お前こそ、食ったことないんじゃん。情報だけで、味の判断してるしｗ

実際食ってみろ、味全然違うから。
わかんないほうがどうかしてるぞ。

>>963
>>951を参考に、
産地間で基準にばらつきがあるし、大阪ではA5を使っていても語らない店は多い。
要するにブランドで飛びつく東京とは違い、大阪は中身重視。

>>954が貼った筆者も理解出来なかったタンの真相に答えるが、
何故狂牛病の時にタンが東京市場から消えたのか?答えは簡単。
それだけ東京は輸入牛に頼っていたから。
食肉業界は偽装が激しいからね、狂牛病で輸入牛は無くなっても国産牛は通常通り。
普段からあまり使ってないからたちまちに東京は品切れを起こしたんだよ。

>>965 まじ食ってから言えよw
神戸の方が美味い肉は多いが、やっぱり基本は同じ。
もし違うと言い切るのなら偽装されてるんだよw

>>966
具体的にどうぞ？　たとえばどこの店が松坂使ってるけど語ってないのかな？
ソース求める前に自分でソースだしてね。大阪サイドは具体的な話が一切出ないけどw
現地人なら僕のより詳しいことを願うよw

基準にバラツキっていうか競りでランクは決まるんだけど、大阪人って何も知らないんだな。

大阪だとメニューに和牛とか良くかいてあるw

はいはい。負け惜しみ乙。

お前が、あなはかな情報だけで、ひっかけ質問やっちゃったの見え見えじゃん。

牛の系統が同じで、飼育法を踏襲すれば、同じ味？？？？

なわけねーだろ、味音痴が。食い物って、微妙なことで味がらっと変わるんだぞ。

ちなみに俺は、神戸牛は日本橋三越で時々買う。
前沢牛は、レストランカタヤマで食べる機会が多い。
だから俺の感想は、実際にはその両者の違いってことになるけどな。

お前はどこで食ってるのか、悔しかったら書いてみな、未食厨君。
どうせ中途半端な言い訳がましいとりつくろいすんのが、目に見えてるけど（笑）

＞ブランドで飛びつく東京とは違い、大阪は中身重視。

牛肉だけで、大阪人が舞い上がっちまうのは事実。よって説得力皆無。
しかも、A5ってのは、ブランではなくちゃんとした基準だぞ。
関西自慢の和牛の基準を、自ら否定してどうすんだかｗ

自爆乙。

近江牛も忘れないでください…

えーと、佐賀牛を但馬牛と偽装して出してた、超高級料亭ってどこだっけ・・・・




そか、関西人って、ブランド信仰深いから、味の違いはわからないのかｗ

未だに血統だの家柄だの、大好きだからね、関西人は。
実質や実力より、レッテルを重んじる古臭い因習に、囚われたままだから。

>>969頭狂はよく読めw
●歩留まり等級　 高 A−B−C 低
生体から皮、骨、内臓などを取り去った肉を枝肉（エダニク）といいます。 このとき生体から取れる枝肉の割合が大きいほど等級が高くなります。 つまり同じ体重の牛でもたくさんの肉が取れる方が良いということです。

●肉質等級　 高 ５−４−３−２−１ 低
まず「脂肪交雑」、「肉の色沢」、「肉のしまりときめ」、「脂肪の色沢と質」の４項目について評価が行われます。 そして４項目の総合的な判定から最終的に肉質等級が決定します。 ではそれぞれの項目は何を表しているのでしょうか。
http://www.yoro-meat.co.jp/tisiki/kakuduke.htm
最初に「脂肪交雑」ですが、これは霜降の度合いを表しています。 BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）という判定基準があり、これによって評価されます。
「肉の色沢」は肉の色と光沢を判断します。 「脂肪交雑」と同様に、肉の色にはBCS（ビーフ・カラー・スタンダード）という判定基準が設けられています。 一般的に鮮鮭色が良いとされています。 また光沢については見た目で評価されています。
「肉のしまりときめ」は見た目で評価されます。 肉のきめが細かいと柔らかい食感を得ることが出来ます。
最後に「脂肪の色沢と質」ですが、まず色が白またはクリーム色を基準に判定され、さらに光沢と質を考慮して評価されます。

あーあ、また火病おこして、意味の無い検索厨やってるよｗ
いっつも、上っ面のマンガやネット知識ばっか。
自分の経験を自分の言葉できちんと説明できた試しがない。
現実の普段の食生活が貧しいから、仕方ないんだろうけどな。
なんか見ててかわいそうになる。

どうせ東京人に食の知識でかないっこないんだから、もう墓穴掘るのやめて、
素直にキムチの薀蓄でも語りなよ。
それだったら、ちゃんと体験に基づいて語れるだろｗ

>>971
神戸牛も前沢牛もそれぞれに品質にばらつきが無いとでも？
ブランド好きの頭狂がw

発狂くんおはよう

なんか大阪人同士討ちしてないか？　
いや別にいいけど

アホやからええねん

まだ具体的な店名でないのか？

966 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/27(月) 06:18:01
>>963
>>951を参考に、
産地間で基準にばらつきがあるし、大阪ではA5を使っていても語らない店は多い。
要するにブランドで飛びつく東京とは違い、大阪は中身重視。

>>954が貼った筆者も理解出来なかったタンの真相に答えるが、
何故狂牛病の時にタンが東京市場から消えたのか?答えは簡単。
それだけ東京は輸入牛に頼っていたから。
食肉業界は偽装が激しいからね、狂牛病で輸入牛は無くなっても国産牛は通常通り。
普段からあまり使ってないからたちまちに東京は品切れを起こしたんだよ。

>>978
はいはい、俺は品質にばらつきが無いなんて、言ってませんよ。

ごまかして話逸らしてないで、

君がどこで食べてるのか、まず答えなきゃ（笑）

安っぽい上っ面の知識はどうでもいいからさ、現実の話をしようよ。

東京人はね、実際に旨いものを食べた上で発言してる。事実なんだよ。

大阪人と違って、はったりで物を言う習慣はもってないんでね。

>>980どのスレ？また馬鹿頭狂捏造w

>>984
お前いつも東京の代表面してるけど東京のどこに住んでるの？

>>984頭狂君へ
ネットで調べた君には解らないだろうけど、
ばらつきが有るとかいただろ？
同じ店からだけだと語れないのよw
色んな店で食べて初めて違いが解る。

>>>954が貼った筆者も理解出来なかったタンの真相に答えるが、
>何故狂牛病の時にタンが東京市場から消えたのか?答えは簡単。
>それだけ東京は輸入牛に頼っていたから。
>食肉業界は偽装が激しいからね、狂牛病で輸入牛は無くなっても国産牛は通常通り。
>普段からあまり使ってないからたちまちに東京は品切れを起こしたんだよ。

息を吐くように嘘を平気でつくなw

前沢も神戸も東京から全然離れてるだろうが。
他所の名物を自分の名物のように語るのやめろやw

>>989
別に、名物だなんて言ってませんが？

違いを説明してみろって、絡んできたから答えたまでのこと。

自分が食べてる店を語れないからって、見苦しい負け惜しみやめなよ（笑）

>>990
で、どこ住んでるの？

>>991
人に聞くなら、まずお前が答えなよ。話はそれから。
そこまで典型的な負け犬にならんでもいいだろうに（爆笑）

とことんみじめだな、お前。

おはよう。朝からみんな元気だねw
そもそも豚食文化の東京が牛肉について語るのが無理ありすぎ。
三越で神戸牛買うとか見栄張ってもどうやって食べるのかまでは言えないみたいだしw
僕なら炭火で軽く炙ってから天然塩を軽く振るね。
じゃなければシャブスキーにするかな。

>>988
普段からきっちりした和牛の仕入れルートを持っていれば、
狂牛病ごときで店は干上がらない。
何故東京はこうなったのか、よく考えよう。

>>992
やはり偽都民(笑)
煽りが趣味かよｗｗｗ

大阪擁護するなら具体的に店の一件でも紹介したらいいのに。

>>993
はいはいまた美味しんぼネタ美味しんぼネタ

>>994
当時、新聞も読んでない馬鹿だったとはw

梅

おーい偽都民、早く答えなよ？
スレ終わる前に答えられなかったら逃げたと見なすよ(爆笑)

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。