美味しんぼに植えつけられたダメ知識28

次スレは>>985が立てて下さいです。
前スレ埋めてから仲良く使ってくださいね。

前スレ
美味しんぼに植えつけられたダメ知識27
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1226228999/

美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔するスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1126083052/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132642732/
食べ物板的に美味しんぼを検証する【ダメ知識3】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136778900/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1140785959/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1143027837/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1146757440/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する７
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1157467091/
【雁屋氏ね】美味しんぼに植えつけられた糞知識8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1161182915/
美味しんぼに植えつけられた糞知識9
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1165053863/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識１０
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1172511374/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識１１
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1177758755/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識１２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1180393923/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔スレ13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1183368416/

美味しんぼに植えつけられたダメ知識14
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1185614438/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識15
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1189014990/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識16
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1192531991/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識17
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1197109778/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識18
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1203403150/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識19
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1206785861/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識20
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1210818786/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識21
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1214449526/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識22
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1218314350/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識23
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1220263260/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識24
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1221813505/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識25
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1223033157/
美味しんぼに植えつけられたダメ知識26
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1224556742/

>>1
乙

otu

イギリス人を味覚音痴にするなら
霜降り肉をありがたがる
日本人のほうが味覚音痴だ
霜降り肉はイギリス起源

７という数字をありがたがる

>>１乙であった！
うっかり８べえ

きゅうううううううう


って、もう３の倍数とか古いですか？

>>１ おつ
柳生１０べえ

田長の４男坊といい、良三といい、周婿といい
おてつきネタが多いな

言い忘れた。田長のモデルはあきらかにあそこだよねえ

>>6
韓国人を馬鹿にするなら
キムチが大人気の
日本人の方が馬鹿だ
キムチは韓国起源

書き換えてみたけどトンでも理論だな

マスター
>>1に冷やし中華大盛りで！

三谷さんよく破産しないな
醤油煎餅だけで商売成り立つかなあ
人も使ってたみたいだし

>>13
イギリス人の祖先は韓国人らしいよ。

カルボナーラの卵って固まってるとダメなの？

>>15　製菓屋さんも実際あるから・・・大丈夫なんじゃない？ｗ

>>17オムレツ食う気か

ここ何スレか明らかに原作読んでなさそうなカキコが増えてないかい？

うろ覚えなんじゃないかな

うる覚えだと今まで思っていた…

俺海外は１０カ国以上は行ってるけど、やっぱイギリスの飯は不味いな。

イギリスの飯がまずいってより食に無関心なイギリス人が多いんだと思う
ジェイミーズキッチンを見れば分かる

食べない理由で稲森社長が中華料理は化学調味料の使いすぎで気持ち悪くて食べられない、
っての以外にも、カリーは中華料理は化学調味料漬けであるという前提で何故中華を持ち上げるのか？

北京生まれで庶民が普段食べるおいしい中華料理を食べてきたから
日本の外食専門の中華料理の味に不満だったんじゃないの？
俺も寿司そば天ぷら丼物より普段食べる食事の方がおいしく感じるし

>>25
・本場の古き良き中華料理を自分はしっている
・化学調味料は日本人の発明
・警鐘を鳴らすのが好き（ビールス扱い）

いや、中華はウェイパーとか使いまくるだろ

http://image.blog.livedoor.jp/koba88a/imgs/e/b/eb969252.JPG

自分で調理するとよくわかる。中華って誰でも作れるんだなって。
国家副主席でもそりゃ作れるよ。魔法の白い粉さえあればね。

手間掛かるのがあまりないからじゃね？
テレビで名人が作ってるの見ると
材料を切る→フライパンで炒める→お玉で調味料をスクって投入（同じお玉で）
かき混ぜて皿に持って完成、大体こんな感じだし

鍋ひとつですべてやっちゃうっていうのもあるな。包丁も。
昔は米も炊いてたらしいし

ttp://www.rakuten.co.jp/world-selection/583904/540791/

三ツ星のエスカルゴ、ワインとの相性が最高にピッタリです！

ｌｐｌｐにはカリー先生のレバーパンチを食らわせるべき

バターやにんにくを使ったエスカルゴになんで日本酒が合うって話自体がおかしい。

小泉局長のエスカルゴに合うワインとなると難しいぞ、ってのが限りなく変。
普通にワインと食べて問題ないでしょ。

おかしい人間の発言はおかしいものさ

ワイン大作戦では和食にワインを合わすのは難しいが、日本人の食生活に合わすのは
難しくはないと。で最初に出てきた料理が「韓国風ワカメとニンニクのスープ」ですか。
韓国風というより思いっきり韓国料理ではないのですか？こんなものを日常普通に
食べている日本人なんか本当にいるんですか？私は一度も食べたことはありませんが。

その前のオーストラリア実験もだべｗ
俺、半分以上食ったことない料理だったよ

「大根の升入りイクラ」「印籠カラスミ」がワインに合うか合わないかの実験の影響がある日本人が何人いるんだろうか…

醤油や味噌、鰹節や昆布を使った料理に
武道果汁の発酵汁が良く合うとは思えないね
もちろん悪くはない程度なら認める
お酒にはよい補正があるから相性はともかく
好きなものを食べながら好きなお酒を飲むのはいいものだからね

>>35
という程度の舌にはなんだって大丈夫だよ。

白ワインと貝類なんて、考えたくもない。

味覚音痴キャラの代表は板山さんか
葉巻きくわえてたしw

>>40
連載はいつ再開ですか？

あー・・・まぁ、味がわかるのが偉いわけでも、幸せなわけでもないからなぁ

そんなこといっちまうと、この漫画の存在意義がないかｗ

山岡さんが近城の旦那に別のカメラマンを探すと冗談で言ったとき
栗田さんが切れたのが未だ以って理解できるようでできない

そんな事あっかなー？もう忘れちゃってるよー
読者が忘れてるンだから、カリーはもっとわすれちゃってるかなー？

また適当なのが来たな−
全レスするつもりか

>>44
あれってもうｸﾘ子じゃなかったっけ？

>>46
全レスの根拠はー？

>>29

あゆみ(栗田さん)から栗子(アユ)つう事ですな…

↓以下、腫れ物に触れることなくやんわりとスレが進む。

おまえ一言多いな

単発だけど評論家キャラが多いなw
そしてなにがしら山岡に言い包められて洗脳されとる

日本の中華料理は不味いのは事実だろう。
やたらと油こいし、とにかく味が濃い。
むこうのは日本人向けの店だと味が濃いが
あっさりとしてるというかかなりの薄味だ。

>>17
ていうか、卵の白身入れたら濃厚さに欠ける。
あっさりさせたいなら入れるが、火を通し過ぎちゃ滑らかにならないってこと。


>>33
「まさに味のルネッサンス」
これ何からのパクリだっけw

髭男爵(ｳｿ)

エスカルゴなんてたいそうな名前つけているが
所詮、でんでん虫のバター焼きだろ

エビ＞エスカルゴ

>>53
中華料理の一言で片づけてる時点でカリー以下だよ

洗脳済みの優良信者の一例（痛いので決して真似しないでください）

「これ鱈ですよね？獲れてから何分ぐらい経ってるんですかー？＾＾
え？ええー！昨日！？鱈は沖で食えって言葉知らないんですか！
そんな古くてまずい鱈を食べさせて恥ずかしくないんですか！？」

「おやまあ、頼んだうな丼がずいぶんと早く出てきましたが
ちゃんと捌くところからはじめたんですかね？
まさか焼いておいたのを温めたとかなら承知しませんよ
まあうな重ではなくうな丼を置いてある所には感服いたしましたが＾＾」

「すみません持参したワサビ醤油で食べていいですか？
うむ、店のソースよりこの方がうまい＾＾」

「そんなにこのフォアグラおいしい？
どう考えてもアンキモの方がおいしい気がするけどなあ」

佐野さんのシナソバ屋で

「おう、ﾁｮﾛﾋﾟﾝ」

ブラックがこれから寒くなる季節、日本酒に合う料理は？と問われ、
「おでん」と答えて番組編成局長にくそみそにけなされる話があったよな。
俺はブラックなら十中八九「湯豆腐」と答えて、「ありふれたものだな。」と返す局長に
手作り豆腐で湯豆腐を作り、感心させる話に進むのが自然かと思ったが。
そのシナリオはおかしいだろ、って話が多すぎる。

再放送が社主が美食倶楽部を除名される話だった。

このころの雄山は悪役全開でかっこいいぜ。
まるで別人w

>>60
シナソバ、シナチクは差別用語ですぞ！
だからラーメン、メンマに改変されました。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1227828372/

60 名前：元都民[] 投稿日：2008/11/29(土) 10:40:31
>>54
まあ僕はすき焼きもしゃぶしゃぶも牛肉の旨味を最大限に生かした料理とは思ってないがね。
関東風よりは関西風の方が牛肉の食べ方としては理にかなってると思うだけ。
僕は好きなのは魯山人風のすき焼きを改良したシャブスキー。
子供っぽい名前だが旨さには代わりない。

>>61
昔、上岡龍太郎がやってた番組で順位当てクイズみたいなのをやってたのを思い出した。

「体を温める飲み物は？」との問いに、
高校生くらいの女の子が「コーヒー」と答えた。

すかさず上岡が「体を温めるといったら酒やろ!」と返したが、
正直コーヒーでもいいと思ったな。

>>64
海原先生！ついにネットもできるようになったんですか

>>65
そこで「しょうが湯」とか答える女子高生なら付き合ってみたいなｗ

江戸っ子かよ

>>65

高校生が「酒」って答えたらダメだろw
まあ それも織り込んだ上でのネタなんだろうが

エスカルゴってツブガイみたいな味なのかなあ

最初は共感することも多いし、出てくる料理も解説だけで美味しそうなんだけど途中から味覚障害起こしてる。
海原先生がフレンチの店にわざと醤油を持ち込んで士郎を激怒させたのとかって、あれ北大路の実話らしいね。
他にも海原先生にハンバーガーを完食させたり、あの辺の話が一番面白かった。

ハンバーガーを食べて「むう、どっしりとした歯ごたえ。」ｗ

マックを食べてそれはない

保守

>>71
初期の頃のはネタ本丸写しってのが多いからじゃない？

本ワサビが手に入らなくて、粉ワサビで我慢した魯山人ｗ
お金が無くて、血のソースに合うような高いワインを頼めなかった魯山人ｗ
偏屈を通り越してミジメｗｗｗ

>>76
魯山人の料理王国読め

魯山人の名前を広めた功績はカリーにあるが、
カリーの悪評は魯山人の功績を曇らせているな。

まあ食通の末路なんてミジメなものですよ。

(株)イオン系店舗で１２月２７日夕方、受水槽から、男性の遺体が見つかった
たくさんの飲食店があり、数百から数十万人の客が遺体から流れ出る体液、糞、尿を飲食したようです

民主党副代表 岡田克也はイオン社長の弟
イオンの子会社、グループ会社はジャスコ、ジョイ、マックスバリュなど

４０代の自殺の２０％は健康問題
肝炎やエイズならどうするの･･･
夫や妻や赤ん坊や子供にうつしたらどうするの…
国籍法をとうすため…民主党の圧力なんかないよね…
マスコミに圧力かけたりしないよね･･･

ニュー速http://mam★ono.2ch.net/test/read.cgi/n★ewsplus/1★228061233/
http://cha★ngi.2ch.net/test/read.cgi/m★s/12★28057191/
http://na★midame.2ch.net/test/read.cgi/sh★op/122★8056878/
拡散ヨロしく

>>78
確かにそれはあるな。この漫画がなければ魯山人なんて誰もしらんとまでは言わないが、
まあマイナーだわな。

>>76
俺、粉ワサビいいと思うんだが
カラシは摩り下ろすという概念がないから粉末で流通するのが主で
むしろチューブ入りの練りワサビよりも粉の和ガラシを
自分で水で溶いて練って辛さを日浮き出した方が本格派扱いされる
ワサビは本ワサビをおろしたものが最上とされるから
粉は低く見られるけどいいものだよ

ワサビでないものをワサビとはこれ如何に？

今は伊井時代になったから生産も保存も思いのまま
旬なんて関係なく一年中手に入る
いいのか悪いのか分からないけど
だから本ワサビがいつでも手に入るから粉ワサビは存在価値を失った

ほとんどの野菜や果物や魚も季節が関係なくとれるし
世界中の食材や調味料や酒が安価で換える現在の日本。
幸せだけどこの中でまともな価値を見出せるのってある意味サトリを開いた人だけだよ。
マスゴミでもグルメブームでもどんな腐ったものでもいいから流れを作ってくれないと
物の多さに溺れてしまう、だって何でも手に入るし作れるんだっものもの。

いまじゃスーパーでも本わさびが１本５００円くらいで売ってるもんな。
良い刺身が手に入ったときは本わさびをする。普通のパックの刺身なんかは
お前でついているわさびもどきで十分だ。

粉ワサビはホースラディッシュの粉末だから要注意な

チューブもホースラディッシュが9割で
本ワサビの茎や根や摩り下ろした実を少々加えたのがほとんどだな

全然問題なし。安刺身には十分だよ。

「あのシャンデリアは本物け」
「はい。フランスから取り寄せました」
「ふうん。安くねえな」「うちのい応接間にもあんなの欲しいわねえ」
「あらあ、買いに行きましょうよ。一緒にフランス行きましょうよ」
「買いたいものばかりあって。わははははははははは」
この会話の何がそんなに問題なのかが理解できないのだが。そんなにいやかな？

カリーの「同属嫌悪」

>>90
外国産の高級ワインや珍味を取り寄せるのと同じようなもんだし
それがいやみったらしいっていうのなら食通も成金も代わらない

自分だけは他人とは別で上品、とでも思っているとしか思えない。
栗子が入院したとき、団がシェフごと出張して料理を作らせたが、それに対して
山岡は自分で山に入ってみつけてきたノビル。こういう話作りの発想のほうが嫌みったらしい。

>>93
昔のデビル雄山なら病院食を作ってる調理師を怒鳴り散らしてるだろうなｗ

>>90
批判する山岡自身がいい酒しか買わないって知れ渡ってるようなキャラなのに何を批判するのかと

競馬と美食と酒代を両立できる給料が
東西深部宇野社員には支払われてるってことか

ネットで情報が手に入るようになってボロが出てきたな
洗脳が解けた

>>96
年収余裕で1000ﾏｿだろうしな

大量生産で作った大メーカ（社）の味噌は焼き味噌にすると「うげっ！ひどく不味い！」
と思わずはき出してしまうほど本当に不味いのだろうか？

そこまでマズイかどうかは食ってみないと判らんが味噌でも醤油でも加熱すると途端に劣化するのは多いな

それほど不味いものが鯉こくにしてなら「ふむ、まあ美味しいですな。」程度で
済むのも不思議。

大部分はカリーの妄想が元ネタだからな。
そんなに不味い味噌ならどんなに安くても売れない。

今は蛋白加水分解物もあるし、本出汁も１０年ぶりくらいに
買ったら飛躍的に味が向上している。

あの時代のノーブランドの最下級の味噌は酷いものがあったよ。
作中は「大銘伽」だったかな？現実社会でもマル○メとか
それなりの名の通った企業の味噌はそれほど酷くなかったように
記憶している。むしろ、自家製の手前味噌の方が微妙に一味二味
足りなくて味気なかったがな

味に関しては作り方や素材にこだわってる
小規模の業者の方がいいのは認めるけどさあ。
その人たちにこの日本の味噌の需要をまかなえるほど
量を生産できるのかって話さ。無理だろ。現実みろよカリー。

昔ながらの製法で小規模で作っている製品には癖が強すぎて合わないものも結構ある。
味噌なんかまさにそう。食べやすいようにブレンドしたり、越してからでないと使えなかったり
しなければならないよー。

食通はコスト度外視のおいしいものを求めるけど
庶民は毎日使える手ごろ中か歌いのものを好むのは当然

で実際食通と呼ばれている人間が本当に味がわかるのかと言うと、怪しいよね。

あいつらの役目は保持さ
庶民がたまに贅沢する高級品や料理を作ってる企業が
生活していけるだけの金を寄付する
なくなったら俺らも楽しめないからｗ
成金に囲われるって言った方が早いかな

会員になって高価な味噌しかないなら 安くてに入るようにしたメーカーの努力は認めてもよい

何も知らずに好きになった品がたまたま高級品だった、ならいいけど
高級品だから好きになる、美味しいはずだと騒ぐのはどうかと思う

>>110
はずかシナ粗数の子が高級品だと知ってから好きになった

なんで正月以外殆ど食わないかって、美味くないからだろ。

日本語の不自由な三国人が何か言ってるな…

うん

>>113
三国人

三国人の文章は、誤字脱字が酷くて読んですぐ理解できないのがつらい所。
もう少し推敲してから書き込んでくれるとありがたい。

>>112
確かに数の子なんか正月以外は食べないわな。美味いと思って食べたこともないし。

有名デパートのおせちとか何万円も出して買う奴の気が知れない。

おせちもいいけどカレーもね！

>>119　？

>>120
愛人も良いけど女房もね、みたいな感じだろ？

リアルタイムで美味しんぼを読んでない世代の人間がいるようだ

キャンディーズだな。

そこでヒ素カレーですよ

>>１２４
ぬぅ！このカレーのコクは…

視神経を通ってシャッキリポン

これからは手作りの時代だ。
中国製を知らないうちに食わされるから自衛のためにする。
椎茸なんかは自分で菌を打てば簡単にできる。
山に入って樫を切り（ブナ・ナラでもいいのだがやはり樫に限る）
どんこ用の菌を打っておくと1年半ほど今の時期頃から生えてくる。
獲ってすぐに網の上で焼いて生醤油で食べるとうまい。
軸も食える。

>>119
なつかしい

数の子は美味いと思うけどな。
あの粒々の食感も好きだな。
ただ、スーパーで売ってる安いやつは
グニャグニャで不味い。

>>129
テレビや新聞で大々的に宣伝している有名メーカーの数の子じゃなきゃだめだよ。

美味しんぼの料理を考察
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227873900/l50

よくあんな硬い卵からふか(←変換できない)出来るよな。

【UNION BBS】
http://doratomo.jp/~unib/

ピザの横綱で出てきたシカゴピザ。いくらググッてもあんなものは見つからないんだが。

目玉焼きにケチャップは変態らしい。

ってことで、オレ変態。

>>134
Stuffed-pizzaで画像検索。

なるほど。であれをシカゴピザと本当に言うの？

>>137
http://en.wikipedia.org/wiki/Chicago-style_pizza

野菜今昔物語での環境論者の女。
「言い換えれば市販の青紫蘇を食べるのは、農薬を食べるようなものなのです。」
こ、これはｗ

エッグシンポジウムでてみたい

山岡が偉そうに説明してた、フライパンに蓋をして目玉焼きの黄身の硬さを調節するやり方、
うちの料理下手なオカンでさえ知ってたぞ。

たぶん嫁さんから教わったんだろうけど、カリーにとっては大発見だったのかねぇ。

>>141
角川文庫の『美味しんぼの食卓』によれば、嫁さんの作る方法だそうだ。
ｶﾘｰ自身は、黄身を破る心配はないが香ばしさに欠けると不満なようだが

やっぱりなー。
常識的な事なのにカリーったら恥ずかしい。

つーか、周りが関心するのがどうかしてるよな。

ハラミとかも噴飯だったなあｗ
つか雄山あの時までハラミ知らなかったのかと

やっぱり、基本がボンボンだから世間知らずなんだろうな。

常識も他人の気持ちも料理もマンガも社会も…
何にも分かってないだろ奴は

ハラミて、ソフトカルビて呼ばれてた二十年前は
めちゃくちゃ安くて食べ放題の焼き肉ではこれが使われてたな。

目玉焼きについて追求する場で、フタをしたら黄身も固まることに
驚くなんてありえんな。いままでどれだけ低レベルの議論をしていたのかと。

ハラミは吉野家の重要なメイン食材だったのにな

カリーは肉のこと何も知らない…BY精肉屋

やっぱり

ハウス[バッ!!カリー]

>>152
ガ!!カリーと何故できない。
この根性無しが！！

カリーのくせに作中のカレーが全部まずそう。

チヌの緑カレーはタイカレーから引用だろう。

対決についてったカレースタンド屋さんのその後がないな。

雄さんからスパイスを沢山もらったんだからその後繁盛しているんだろ。
あの後登場するとしたら鬱キャラ候補Ｎｏ，１かもね。

相変わらず雄山はなげっぱなしだなw

むしろ全てのゲストキャラにおいて、カリーが投げっぱなしだからな。

ジャンモレル氏から三つ星をもらえそうになったあのフレンチの若造は？

雄山邸１泊２日ツアーとかやんないかな…
もちろんオプションつきで

>>160
若いのにしがらみが多すぐる。くすぶってるでしょう

まあ、女傑が上手くコントロールしてるでしょうｗ

何か新しい食べ物を見つけると
それを初めて知って驚いたり恥をかいたりする馬鹿役（囮役・悪役）が
かならーず出てくる変な漫画です

感心役もいるけどね。
必殺の京極ポトフのレシピ公開しないかなー

その新しいものを得意気に紹介するのが最初は山岡だった
次は海原雄山、その後は実在の料理人や地方の人たちだね

数十年ぶりに日本を訪れ、嘆いてみせるやつ

とんかつ大王はどうなった？

とんかつ大魔王になった

サツマイモを食べて育った本物の黒豚だよ！ってよく出てくるけど、サツマイモばっか食ってる
豚って不自然だろ。

ドングリばかり食べさせられてる豚

>>170
カラスミをたっぷりとやった本物のトマトの味を知らんとはな
この愚か者めが

アリしか食べないオオアリクイ

美食倶楽部の門に勝手に☆をみっつ貼って来たい(；´Д`) '`ｧ'`ｧ

周の娘の駆け落ち騒動の時に、王の店で出た蛙を食べた山岡の言葉。
「本物の蛙だ。」その後に「冷凍の蛙ではこの歯ごたえはでない」
って言ってるけど、冷凍は偽物って事か。ＯＧビーフを日本で食べると全部偽物だな。
マグロも食卓に出回っているものの９割は偽物か。

>>175

生のトラフガエルなんて日本で簡単に手に入る物なのかね？

あれは初期の話だから、まだ冷凍技術が発達してない頃なんじゃないの？　

クリ子大奥編はまだか

ファミレスで食べると大変だな。偽物だらけになる。

冷凍技術や生産技術の進歩、物流システムの発展等により、一般庶民がいろいろな食べ物を
安価に食べられるようになったのが一番気に入らないんだろ、カリーは。

最初のほうにも活き締めとか牛肉の食べ頃とかちゃんと美味しい冷凍モノの話はでてきてるよ

結局、世間知らずの一言に尽きるな。

そりゃ雄山なんかのキャリアで世間知ってたらその方が怖いだろ

カエルよりうまいから揚げがあるといって、最高級のフグを出してくるのはありなの？

この原作者ね、本当に美味しい肉食べた事ないよ。
ブランドで食べてる。松阪牛だと言われて騒ぐタイプ。自分の舌で食べるのでなく脳みそで食べてるね。

>>183
原作者が

>>184
「ふぐの唐揚げ」だからおかしくはないと思いますよ。

>>71
海原が食い逃げした話だな

たしかあのカレーって一口も食べずに帰ったよね？
カレーの定義云々を聞く前にまず食えよ
失礼だ！！

>>189
食通って舌ではなくてそのお料理の歴史や正しい作り方や
一流の素材かどうかなどみょうちくりんな定義ではかるから
食べなくても判断できるんだよ

もちろん決め付け以外の何者でもないが

かわいそうに・・・

★★（もしかして）我が家だけ？の常識14★★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1206117157/

>929 名前: もぐもぐ名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/12/04(木) 00:20:22
>うちの卵焼きは、泡たて器でかき混ぜてから焼く。
>ふんわりと仕上がります。そして、
>フライパンは卵焼き専用のものを使用します。

>>188
そういえば海原先生(中川含)って金払った事ある？
怒って帰るときとか二人揃って店を出るじゃん？あとから秘書みたいなのが来るのかな？

うん、来るよ。
オレさ、ヘタな料理出して雄山にキレられたことがあるんだけど、後から秘書みたいな人が来てカネ払ってくれたよ。
納豆キムチスパゲティにオクラとブルーチーズのソースをかけて、真ん中に卵黄を乗せた品を出したらテーブルごとひっくり返されたよ。
んで、領収書の宛名と金額は空白でお願いします だってさ。

朝の7時からこんなつまんない事書く人生ってどんなだよ・・・・

まあお互い様だな。

ですな…

>>191
そうおかしくはないぞ
家も卵焼き専用パンと玉子焼き用角型があるが…銅製ではないが

うん、普通。うちもそうだし。

つか玉子焼き用の四角い小さいフライパンって
それ以外に使いようがないっつか。

がんばればササミとか目玉焼きとかウインナとか
焼けないことはないけど

味つけの違いを理由に転勤を拒否
おいしい漬物ないから会社やめる海外栄転エリート組
うどんの形状でもめる新人研修
山岡夫婦の情実（イタリア留学）で年1000マン引き出される社主

国際問題をひきおこす副部長をわすれてた

シャンパンが嫌いだからフランス駐在を拒否する馬鹿もいたな。
関西風、関東風の違いで異動を拒否する馬鹿女と馬鹿男も。

主人がフライドチキンが食べられないからと実家のアメリカへ帰ろうとする鬼畜アメ公も
いたなあｗ

毎回、誰かかなにかの食材が小ばかにされてる
カリーは引き立て役を使わなきゃ何かを褒められないみたいね

糠漬けが食べられないという理由で、海外への移動をゴネてた奴って関西vs関東の奴だっけ？
それとは別？

最後に山岡が、山芋の糠漬け食わせて煙にまいた話。

有名なプロレスラーが引退してうどん屋になるかよｗ

しかし現実だと
そこそこ有名（巨人で酷使された中継ぎ）なプロ野球選手がうどん屋に…

相撲取りが引退後ちゃんこ屋になるのは王道なんだけどな〜。

ちゃんこの〆にうどんはありですね。

天下りか
でもチャンコってよろず鍋みたいな感じだよな
どんな具でもどんな味付けでもいい鍋で定義がないから

>>141
あの方法は小学校の家庭科の時間に習ったぜ

てか教わらなくても誰でもやってるような気がす。

冷やし中華対決のときの雄さんのレシピ。
間違いなくカリーの脳内レシピだろう。

チャンコとは相撲用語で食事を指す。

>>212
脳内レシピというよりは、偏屈思想だな
くいたかねーや。中松もだらしない

>>213
へーそうなんだ、知らなかったなあ。

漫画日本昔話で食べてるような鍋？というか
じいさんばあさんがもっちゃもっちゃと食べてる鍋が食べたい
郷土料理でも出てこないしなんでしょうあれは

たぶん雑炊
贔屓目にみてだまこ餅

>>216
テキトーに出汁を取って醤油か味噌で味付けして塩で味を調えて
小麦粉で作っただんごでも入れればいいんでないかい？
あとはまあ白菜やねぎの切れっ端

昔の日本人はもっと豊かですよｗ

>>213
さすが雁屋先生。物知りですなぁ！

化調が出る前まで田舎の料理のダシって野菜煮込んだ汁の味だけってのが多かったらしいね

>>221
昆布程度は乾物だから田舎でも手に入ったんじゃない？

元気亭は繁盛しているだろうか。
あの回は美味そうな料理多かった気がする。

いや、田舎から江戸に集まっていったんじゃないの？
今みたいにさ

各藩が商取引用の藩邸をおいたのは上方だね
特産品が集められていた
出汁としての昆布は廻船問屋のからみで広まったのは江戸後期かな

若手女優に山岡夫妻が焼き芋を勧めて、それを盗撮されたスキャンダルで50億円の損害賠償請求。
その女優を使っている映画の脚本のまとまりが悪い映画監督が、制作の遅延をスキャンダルのせいにして50億円の損害賠償請求。
請求額面も、言いがかりつける方も、受け取ってうろたえる方までも
何もかもがどうかしているという、末期美味しんぼの見本みたいな回がありましてな。
しかもこの回、解決策まで群を抜いてヒドイという綺麗なオチまで付いている。あんな映画で泣けるか！

美味しんぼ店舗の料理では、個人的には
「うまけりゃいい屋」のメニューが一番美味そうだった。
東南アジアかどっかのおしどり夫婦外交官みたいなのの話に出てきた。
ただ、コース料理としての組み立てはいい加減にも程があったので単品で食いたい。

「うまけりゃいい屋」は全く外内装、店の雰囲気が省かれていて怖ひw
カリーによるものかハナによるものか…

>>225
先生！それは誰から聞いたのですか？

>>228
司馬遼太郎「菜の花の沖」

>>226
伏線なんてなかったから、取って付けたような結婚オチに驚いた。　

カリーは「無理のある展開」と、「意外な展開」の区別が付いてないのかもしれない。

結婚すると嫁の家庭と自分の家庭の味付けの違いに驚く事が結構ある。
自分の家では玉子焼きに砂糖はいれないが、嫁は砂糖を入れるし、ロールキャベツもコンソメベースでなくケッチャプ味だし…

自分の家では玉子焼きに砂糖はいれないが、嫁は砂糖を入れ>>

嫁さん東京？東京は砂糖いれるが・・・都内の某寿司屋で接待受けた時
に食った玉子焼きは絶品だったな。

>>233
嫁は生まれも育ちも長野です。
長野県民のくせに蕎麦嫌いだし、もう何がなんだか…

みのもんた「じゃあ離婚しなさいよ」

>>235
(´･ω･`)

山岡「じゃあ死ねよ。」

>>234
お母さんが中国残留孤児とか。

>>227
和洋中こだわらずに何でもおいしい物なら取り入れるって店だったよな。
出てきた料理は殆ど中華テイストだったけどｗ

中華料理は確かに旨いもんも多いけどね。
毒入りの件をうやむやにされちゃね。

ましてや「でも日本企業が悪いんですよ」なんて言われた日にゃね。
人間性を疑っちゃいますよ。

>>232
自分も味わってみたいよ・・・そういうの

今カリーが一線で活動してたら、韓国のウォン安も日本企業のせいにするんだろうな。

最近遅ればせながら知ったが、野菜って無農薬で作って
虫に食われると農薬様物質なるものを体内で自然生成して、
それには発がん性とかがあってむしろ慣行栽培した野菜より
危険らしいな。

長野と砂糖を入れない玉子焼きであさっての方向というアニメを思い出した俺。

どんな問題も食べ物で解決♪

先日クレーム先に牛タン届けたらクビになった

>>243
雁屋先生がゲスト出演した漫画だなｗ

>>245
あれは山岡のプレゼンと、栗子の絶妙の合いの手があって
初めて成立する手法だぞ。

はたから見ると漫才だけどね

カリー「化学調味料は悪なのを読者にどう刷り込もうかなー、そうじゃ！」

山岡「化学調味料は強烈で素材の味うんたらかんたら原材料不明で（ｒｙ」
クリ子「　　ま　　あ　！　！　！　　　怖　　い　　わ　！　！」
読者１「なんか・・・化学調味料が怖くなってきた・・・」
読者２「そうだよ！俺もそう思ってたんだ！みんなで化学調味料を追放せよ！」
読者３「へえーいいこと聞いた、化学調味料ってダメなんだなあ」

洗脳完了です

逆の例だとファッチューチョンがうまそうに見えて
とにかく是が非でも味わってみたくなるよね。
良くも悪くも読んだ人に何かしらの影響を与えるのはいいことです。

化学調味料はダメだろ

グルタミン酸を否定してることにならないかな？
昆布やトマトみたいなグルタミン酸を含む食材を使わないあるいは使えない料理は
グルタミン酸の旨味のないワンランク下の料理って見られないかな

>>250
読者４

そうじゃない。
料理のドーピングだと言ってるんだ。

>>253
その気持ちも分かるけど
サトウや塩や香辛料もそうですよ。
甘さ、しょっぱさ、カラさ、香りのドーピングです。

料理っつーのは、材料やちょっと作り手の気遣いや季節や… まあいろんなもんで味が変わるもんだ。
美味い、美味くないはグルタミン酸の量で語られるべきじゃない。

それは旨みを否定するということじゃなくて、料理を大切にしようよって話だと思う。

本当にうまい食材は、何も入れないほうがうまいのさ。

>>254
まあ言いたいことはこっちもわかる。

でもね、本来うまみというのは料理の結果として得られるものだったのを、調味料として生み出してしまった。
だから旨みの足りない素材と手法で料理を作っても、極端な話ブロック食品でも
グルタミン酸を入れれれば旨味を感じられる。

それってどうなの？って話だよね。

マズい食材でも それなりに旨く喰える

そう考えれば あながち悪い事でもないようにも思える

無論 全面的に正しいという訳でもないけど

まぁ、困ったらオイスターソースを使え。

いや カレー粉だね

味塩コショーって商品があるじゃない。あれって課長入りだよね。
肉でも野菜でもとりあえずあれ使って味付けすると、食える味になる。
なんかの話で山岡が老舗の料理屋の濃縮出汁を試して驚いていたが、まあ
突き詰めれば同じところを目指してで出来た商品かもね。

昆布の粉末はなんにでもかけてOK

日本終了法案可決
朝鮮人が大挙して日本人になるから、キムチ屋儲かるぜ

http://uproda11.2ch-library.com/src/11139649.jpg

>>263
+低民かポンコツ生む機械か知らんが、巣に帰れ

ところで、ブームのころに朝日だったか毎日だったかの正月版で、
美味しんぼの読み切りが載っていたのを覚えている人いませんか？
うろ覚えだが、おせち料理の一品に入っていないってと言って、婆さんがいきなり泣き出し
山・栗が正月早々に漁船を出して、その食材の魚を捕ってくるという話だったが

>>161
「愚か者！」と、罵られる・・・３万円
薬味を顔面に投げつけられる・・・５万円
「そもそも、○○とは・・・」長い蘊蓄・・・２０万円

面白くないと突然止まるんだよな、このスレ。

中華と中国での無茶苦茶なカリーの考え。
局長の「国連では中国はチャイナと言うではないか。日本にシナと言う言葉を使うなと
　　　　言いながらなんで国連には文句を言わないんだ？」の旨の発言に対し、
山岡は「日本も国連では自分たちの事をジャパンと呼ばせている。日本もきちんと
　　　　日本と名乗るべきだ。」だから日本人も悪いんですとでも言いたいのか？
全く持って意味不明。日本人はジャパンという言葉を問題なく受け入れているだけの話し。
中国が日本のみに対して感情的になってるだけだろう。カリーって本当に大学出てんのか？

おろちょんだって中松警部には強く出れなかっただろ

当時の大学出たからそうなったんだろ

つか、お腹いっぱい

あの時代の学校、しかも東大だもんな
そりゃ頭の中がまっかっかになるよ

>>267
カリーの知識は食いモンと同じで付け焼刃だから浅い。
因みに中国では現在シナという名のポータルサイトがあるが中国政府は
抗議していない。
日本では織豊時代にも文献で支那をつかわれている。
あほな左翼は支那は戦前、戦中に中国の侮蔑語として使われたと
捏ってるがそれは「ちゃんころ」。

支那と三国人は差別用語だと思ってた。

寒いよう、凍死しちゃうよう。(´；ω；`)

あっ！そうだ雪鍋しよう！！(`・ω・`)ﾋﾟｰﾝ

・美食倶楽部で大根を抜いてくる
・ついでに適当な土鍋を物色
・中川をさらう
>>273
風邪ひくなよw

雪鍋って何？と思って調べたら、自分が豆乳ベースでやってた湯豆腐が実は雪鍋だったのだと、今気付いた・・・

寒いからコーンスープつくりまちた。

コーンスープは手作りですか？

手作り以外は偽物ですか、雁屋先生？

手作りです。いつもあまるとご飯に混ぜて上からチーズ
のせてドリアにするんです。

ぬう！

>>279
そのドリアンは偽物だよ！

生ガキにワインうま
さてスーパードライ飲みながらすき焼き食うか

>>257
どうなの？　って言われても結果的にうまけりゃOKじゃないの？　何がまずいの？
>>254の言うとおり、味の素が駄目なら塩も砂糖も駄目じゃん、そんな成分を
取り出さずに海水やサトウキビを使って調理しろよ、ってのと全く同じ事。

砂糖を例にすると

＞でもね、本来甘味というのは料理の結果として得られるものだったのを、
＞調味料として生み出してしまった。

と一緒だろ、何が違うの？

うんこです

今、このｱﾚな人達隔離するスレって有るんだっけ？

ダメ知識スレがアンチの隔離スレとしても機能してるのに・・・
そもそもｱﾚな人たちとは上の誰をさしてるのかと
このスレに合わない話題といえば中国がどうとかいう話題の人か？
別にスレの趣旨に合わなくても話題にはなるからいいと思うが

>>282
あの無駄な労力を使って揚げる変な鶏のから揚げを食べなさい！
油も買えない貧乏家庭の油節約から揚げをな！

何故263が切れるのかわからない あちらの人？

クケー！！

>>283
少なくともお前にはブロック食品の味の素がけがお似合いだな。
心のこもった料理を食わせる価値がない。

>>290
そんな事どうでもいいから、

甘味を取り出した＝砂糖
旨みを取り出した＝化調

砂糖＝全然使っておｋ
化調＝使うな

この理由を論理的に説明ヨロ。

>>290
母ちゃんや彼女は普通に化学調味料を隠し味程度に使って料理を作ってくれる、
俺にとっては心のこもった料理で俺は凄く美味いと思って食ってる。
お前の態度は正にカリーそのものみたいで非常にむかつく。

>>283 のような小理屈をこねる奴に料理を作ってる人間が…
つか、自分は料理しないのか。
食わせてもらうだけか。
だからそんな曲解しかできないんだな。
哀れなやつだ。

>>282
生牡蠣にワインが合わないのは唯一まともな意見だと思うが。

>>286
化調議論廚に決まってんだろ間抜け。

砂糖や塩と化学調味料が一緒のものと思ってる奴ってある意味幸せかもね。
天日干しの米を炊く寸前に精米して、炊いたご飯と、サトウのごはんも彼に
とっては一緒なんだろうな。

>>294
フランスの食文化を否定するんですか？

近城はなんで文化部で爆竹をならすのか？

>>297
でも生牡蠣にワインは合わない

鴨肉に合うのは血のソースではなくわさび醤油

>>298
あれ、テロ扱いで臭い飯食わされても文句いえんよなｗ

>>301
愛国無罪

強烈にレモン利かせれば、生牡蠣と白ワインなんとか
いけるんじゃないか？あと、オイスターソースと
ミックスペッパーでも散らせば

>>296
それは解ったからどう違うのか早く説明しろよｗ

>>293
するよ、化調も塩も砂糖も大変便利な調味料だ。
むしろ料理しない奴の方が化調を非難する、当たり前だよな、
便利さが解ってないんだから。

砂糖や塩のように、つい摂り過ぎて体調をくずすものより微量で済むアサヒアジがいいねと

永谷園松茸のお吸い物で作った炊き込みご飯のうまさを知らんとは。

グダグダと能書きだけは一人前な奴と
何を食っても美味い美味いと食う奴

料理のしがいがあるのは後者だよな

>>304
味が違うよ。
量が多くなると苦みが出てくるし。


それにしても必死だね。
自分でもさすがに無理があるって解ってるからだよねw

>>309

気分的な物も大きいんじゃね？

それに塩だって大量に入れたら食えたものじゃなくなるだろ

>>308
張り合いがない、とは思うが。

岡星や美食倶楽部の料理で意外ときちんとした形ででてきたことないよね。
前者はカリーの趣味っぽいが、
美食倶楽部めにゅうは下手すると対決めにゅうよりむずいよね

>>293
屁理屈こねてるのは必死にそいつをあおってる方に見えるｗ
何とか味の素と調味料の違いをつけたくて味とか心とか気持ちとかｗ

料理に加えるものが調味料なんだし
天然でも科学でも人工的でも調味料は同じ扱いでいいんじゃね？

どっちでもいいよ俺は、気にすると世の中のもの７割ぐらいは食えなくなる

食品の原材料見て知ってる材料や成分以外のが色々と書いてるけど
あれが保存料や旨味調味料なの？

>>314
調味料の定義は？

化調は使わない方だけど、量が増えると苦みが出て来るのとか、
明らかに他の五味とは違うだろ。

そいつ一行目で定義言ってるだろ

出汁も調味料なの？

雁屋先生なら知っているはず。

>>314
どっちでもいいよと言いながら、上の二行は化学調味料を調味料として認めなさいという主張。

>>320
科学と天然

その程度の違いで何をキャーキャー喚いているの？

違うよ、全然違うよ。

>>322
同僚が捕まった人じゃないか

今日はまる鍋を作るぞ！美味しんぼに出てくる酒と生姜の絞り汁を加え、
高温で一気に熱するいうレシピは嘘だな。天然物は一回茹でて煮汁を捨てて
もう一度茹でないときつくて食べられない。

トリフや松茸は今の科学力を持ってすれば、香料を駆使して再現可能だね。
そのうち食感も再現可能になり、鯨や鰯や秋刀魚も捕獲しないで済む時代が来るよ。

>>321
なんか必死だね君。

どっちでもいいよと言いながら、その上の二行で一つの結論の方向に誘導している矛盾を指摘しただけで。

俺も化学調味料は調味料だと思うよ。
何せ名前に調味料とあるのだから。

>>304
お前にとっては本当に美味い、良い作りのトマトと
うま味調味料でうまーいと感じさせる水っぽい手抜きトマトは同じ価値なんだろう。

だがそれは間違っているというのがカリーの主張だな。
俺も同意する。

化学調味料批判の中身はそーゆーことだ。

愛情も調味料なの？

歪んだ愛情は料理を毒にする事があるな

甘くないイチゴと甘いイチゴ
砂糖をかければ一緒だ、何が悪いというのが化調派の主張。
それは嫌だ、間違ってるというのが否定派の主張。

まあ、化学調味料が好きな奴はたっぷりかけて食えばいいんだよ。
ただ、居酒屋で飲み会やってる時に、出て来た鶏の唐揚げに勝手にレモンをふりかける奴が
嫌われるのと同様、他人の料理にまで化学調味料をふりかけるなよって事を俺は言いたい。
他人に化学調味料の使用を強要するのも同じ。

所詮化学調味料はただの調味料。
特に他より優れた調味料というわけではない。

>>330 にさらに言えば、甘くなくても香りや酸味が持ち味って場合もある。
これも化調派にかかれば、人工香料や調味料で補えば同じことだ。

そんな価値観で満たされた世の中になったら、誰が糞真面目にいい野菜や果実を作ろうとするかな？
手間暇かけて。

砂糖や塩と何が違うとか、そんな低次元な議論に引き込んでなにをしたいのか知らないが
本当に大切なことを見失っちゃいかんでしょ。

課長議論はもういいって。アホだな。

直属の上司の課長が私にセクハラをしてくるのですが、やはり我慢すべきでしょうか？…

定期的に味の素の社員が沸くんだよここ

アンチ化学調味料なのが一人で分が悪すぎ

さびしんぼ

これだけは引けないってこだわりがあるのは分かるがちょっと痛いな

よっぽど課長が好きなんだろ

課長嫌いな方さ

今天然すっぽんを調理中。味付けなしでも凄いうま味のスープが出来ている！

土鍋からダシが染み出してきたのか？

なつかしいネタだなｗ

化学調味料使ってはいけない理由

料理人が「俺SUGEEEEEEE！！」できなくなるから。

納豆はあんなにかき混ぜすぎると不味い件
やはり、醤油投入前に１０回くらいかき回して
醤油とカラシ入れて、均一に混ぜれば一番旨い。

>>330
＞甘くないイチゴと甘いイチゴ
＞砂糖をかければ一緒だ、何が悪いというのが化調派の主張。

そんなバカな主張は誰もしていない、甘い苺の甘さ・旨さは糖分だけによる物か？
そうじゃないだろ、それをミスリードという。

そして純粋に旨い苺から糖分「だけ」を抽出した物ならば、糖分を戻せば同じ物になる
（技術的に可能かどうかは別にして）、それは当たり前のことだ、偉そうに言うならまず
この「旨い苺から糖分を抜いて、それを完璧に戻した物と旨い苺の味は違う」という
事を証明してから言え。

>>332
＞砂糖や塩と何が違うとか、そんな低次元な議論に引き込んでなにをしたいのか知らないが
＞本当に大切なことを見失っちゃいかんでしょ。

で、結局説明できないワケねｗ

世の中には白いものは全て身体に毒とか言ってるキチガイもいるし、
そんなに化学調味料が嫌なら無理に使う必要もないだろう。好きにすればいいと思うよ。

みんな化学調味料使いすぎだよなあ
あれ入れれば腕の差も観察力も関係なしになるけど良いんだか悪いんだか

>>346
化調を使った料理に足りなかったのは、
”純粋に旨味「だけ」が足りなかった”のか？

>それをミスリードという。
>という事を証明してから言え。

あんまり笑わせんなよwww

>>346
> そんなバカな主張は誰もしていない、甘い苺の甘さ・旨さは糖分だけによる物か？
> そうじゃないだろ

わが身にその言葉を振りかけてみたらどうだ？
少しは視野が広がるかもしれないぞ？

　

300前後から今まで、８割以上がが課長禁忌房と
課長からかい房のチャット状態だな（ ´,_ゝ`）

>>345
それは無いよ。本当にうまい納豆を食べたことが無いんだな…。

納豆は５０回程度がうまい。
３０００回まぜるとドロドロで食感も味も最悪。

>>354
魯山人風のお茶漬けならそれも良いが
普通に食卓に副菜として並んだときは
かき混ぜすぎたら、どろどろのコクのある
鼻くそみたいになって、米との相性も悪いし
味はともかく豆の触感がなくなるのが痛い。

納豆はうまいが、食わない。
味と香りの支配力が強すぎる。

>>356
納豆巻きの場合は、死ぬほどかき混ぜなきゃいかんらしいが（確か、「江戸前の旬」でそういう話があった）
御飯にかけて食うなら、適度なほうがいいのかな、やっぱ

>>355
ガッテン見ただろｗ

>>358
その人の好みによる

納豆は混ぜないほうが旨いと思うのは異端か？

異端だな。
だが、恥じる事ではない。

ラーメンライスは恥じるべきだ

ううっ、カリーーーーーーッッ！？

ラーメンと半チャーハンのセットは恥。
半ラーメンとチャーハンのセットは神。

しゃぶしゃぶは最も肉をダメにする食べ方だと書いてたけど、しゃぶしゃぶほどの完成された料理はこの世に存在しないと思ってる

>>345
あの回数は異常だけど沢山かき混ぜて糸が出なくなると
粘り気とタレが混ざった物で納豆がコーティングされて
結構おいしいと思うんだよね。
人それぞれだし誰かさんみたいに相手の好みは否定しないけどさ。

>>366
この作者は後からやたらと海鮮類のシャブシャブを取り上げてくるよ

>>356
＞＞どろどろのコクのある鼻くそ
普段から凄いもの食ってるんだな。

そこの水槽で泳いでいる魚は死んでる魚より活きが悪いのです

それは違うだろうと思った。美味いか不味いかと活きがよいか悪いかは別だ。

じゃんけんにケチをつける西洋人の話があったが、あんな西洋人はいないよな。
朝鮮人や中国人なら日本に対してどんな些細なことでもあら探ししてケチをつけるけど。
カリーよいい加減にしろよ。

いやあれは普通でないってところがミソな話なんで

アレは、こじつけも出来る位日本の事を知ってるって落ちがついたよね。

お前カリーより馬鹿だな>>372

>>374
まあそんなことはどうでも良いんだけど、何か包むことによって美味しくなる料理を
用意しろといわれて、出した料理がプルコギ！また朝鮮料理かよ！しかもその後トルテーィア？
アメリカ人の方が日常食ってるだろうがよ！アホかカリーは。

いくら日本人を試す為とはいえ、あんな言い掛かり的な事をやる外国人はそうはおらん。
さすがカリー。中国人の常識が世界のスタンダードだと思ってる。

ｶﾘｰもうざいけど、わざわざａｇｅてまでヘイトスピーチするのもうざいな

>>374からはカリー臭がするなｗ

>>376
アメリカ人はじゃんけんを見せられてもそれについて深く考察したり、疑問を
持ったりはしないわな。Ｏｈ！と感心するだけ。彼らは楽天的だもん。
中国人や朝鮮人は本当に根暗が多いけど。

大原の孫が大学受験に失敗してカレイとヒラメの違いで説得ってのももはや
変態じみているよな。能力不足・努力不足だから志望校に受からなかっただけなのに、
なんでストレートにそれを教えてやらないんだろうか。日本人はすぐ誤魔化すといって、
ありもしない西洋人像に言わせるのが好きなようだが、誤魔化しが好きなのはカリーだな。

ニュー速や+の低民のうざさって、自分たちの言動がどこでも受けると思っていることだろうなぁ

>>380
お前の事じゃないのかｗネタふれあほ。うざすぎ。

>>377>>380
おまえ、浮いてる。

今更だけど、日米味決戦で日本人よりアメリカ人の方が化学調味料にならされて
いないので吸い物の味の素材本来のうまみがわかる、って本当か？まずあり得ないと思うが。
カリーはそこまでして日本人をけなしたいのかな？

アメリカでも不味くて倒れかけた某ハンバーガーチェーンに群がる人種の言えることじゃないな。

これはもう一度戦争かな

>>385
一人だけでどうぞ＞＜

そこで宇多のハンバーガーですよ

>>369
口にするモノを表す言葉の選び方をみるに
その人は食品にたいして相当に鈍感な感性しか持っていないようだよ

一流料亭出身の料理人が自分のハンバーガーが不味いことすら気付かないなんてどうよ？

碌に内容も把握しないで、ただ妄想難癖付けて、
突っ込まれると「お前カリーだろ」って逃げる頭のお菓子なのがしつこいね。

例の一文字ｸｿコテが戻って来たかな・・・・

>>389
それに気づいたら、山岡、雄さんの存在、いや、カリーの存在は必要なくなる。

>>389
クリ子すら気づいたふうだったよね
つか、宇田は別にハンバーガーじゃなくてもよかったんだろ

おにぎり屋のほうが良かったかもね。

>>392
一般人がつき返すぐらいのまずさだから、そりゃ栗子は気づくんじゃない？

このあいだ辰さんと一緒にいるところみた

カリーって実は食べ物屋をプロデュースしたくてウズウズしてるんだろうね

究極、至高のメニューを食わせる店なら、一度は行って見たい

不味いぞ。

>>397
ありがたいお説教つき

値段はゴチ

>>397
至高のサラダなら割と簡単に食えるよ

>>401
ところがどっこい、この鉢が只の物とは違う

時折、まったく読んで無さそうな人がいる。
これも時代か

究極と至高のネギタン塩対決は、燃えたよな！

>>404
俺的にはトラフグの肝対決の方が盛り上がったと思うのだけれどどうだろう？

カリーの肉食信仰ってどこからきてるんだろうね
百歩譲って、歴史が浅いだの体格が貧弱だの、偉大な発明は肉食文化から
うんぬんはおいといても、なにか感情の根っこがありそうなきがする

肉食を信仰してるような表現ってあったか？

中国野菜に農薬が混ざってなく一方的に日本が悪いと言い続ける
山岡史郎死ねよ

お前ら最低限コミックス全巻読破くらいはしてから出直してこい

昨日１００ｇ２０００円の霜降り牛肉をしゃぶしゃぶで食べた。
無茶苦茶美味いですね。理屈だの御託だの一切要らない。本当に美味い。
ステーキにするとくどいんだけど、霜降り肉はしゃぶしゃぶで食べるのが一番の
調理法だよ。

牛の横隔膜を食べたんだけどグシュグシュで歯ごたえが全然ない
柔らかくておいしいけど歯ごたえがないから物足りなかった
あと４０年ぐらいしたら食べようかなあって感じ
カリーはもう顎も歯もジジイだな

周大人は黒歴史かな？

脱税の話が出るかと思ったら
周富徳役に知人として別キャラを仕立て上げ
しかも政治ゴロをやっつけるというカッコイイお話が・・・

カリー「アイアムチャイニーズラヴ！」

あそこまで中国贔屓、朝鮮マンセー、でなければもう少しアンチも減っただろうに。
初期の頃のみだな、出てくる料理目当てに読んでいたのは。

>>409
最低限が全巻読破だとすると、最上はどんな事をしなければならないんだ？

弟子入り

>>383

単に西洋人が東洋人ほどグルタミン酸が好きじゃないだけだと思う

日本人は舌に味蕾が多いらしい
だから薄味に感応（官能）できる

ジェフは味音痴なんかやおへん！

>>416
もう少し面白いレスを期待してた。

全巻持ってる俺に言わせればとりあえず本編三回くらいは最低通読してないとね

牛の胎盤の話をみて
韓国人にはなれないとつくづく実感

生きた豚の4つ脚全てにロープをくくりつけ、数十人で前後に引っ張って
引き千切るのを見て、韓国人だけにはなりたくないと思った。

カエルの口に爆竹はやった癖に？

>>424
来なくていいよ朝鮮人は。

クロちゃんよりまし

>>426
あの発言は作者オリジナルだよな。カリーって問題大杉。

作者はアメリカと日本が大嫌いだからな…

日本人は味蕾は少ないだろ。
イタリアで食事したがなんて薄味だと驚いたよ。
レストランやホテルでこんなんだからよほど現地の人は
薄い味のものしか食べないと思った。
だいたい、ケチャツプやマヨネーズやらソース、醤油を
やたらとかけるのは日本人とアメリカ人だけだ。
薄味が不満でほとんど食べてなかったのも同じ。

日本人だから薄味で出したという可能性は？

日本人好みのスパゲティ＝ケチャップ、マヨネーズで合えたナポリタン

＞４３０
世界中から観光客が来るイタリアは日本人よりも他国の
観光客が多い。特にアメリカ人で彼らは男女ともに
異常に肥えている。
そんな奴らもほとんど手をつけないほど薄味だ。
塩気がほとんど感じられない。

>>429
韓国人みたいに、唐辛子を常食していると、
味蕾細胞が破壊されてしまうらしい。
激辛韓国料理を常食している韓国人は、
あきらかに、味蕾細胞が少ない。

辛味というと、あたかも味覚の一種のようだが、
実は単なる刺激に過ぎなくって、
韓国みたく唐辛子を常食していると、
味を感じる細胞が破壊されてしまう、というのは結構常識の範疇。

>>429=>>432は、今相当悔しがっていますｗ

日本人とか中国人は味蕾が多いって説は存在するな
真偽のほどは定かではないが

＞４３５
チョンが何を言う

安価をつけられないチョンがいると聞いてやってきますた

人

スーパーで大根へし折ってペロっと舐めて「見てくれだけか」って言って放り投げたら事務所連れてかれた。
大根の刺身まで話が進まなかった。

次は大根に土を塗りに行こうと思うのだが

あのひはぷれおーぷんしゅざいびで、やまおかさんはしんぶんきしゃですよ？

けいさつよばれるからやめときなさいね。

どこにおいしい豆腐があるんだ ロサンゼルスだよ 大笑いだ！

魯山人の都合の良いエピソードだけ利用して、都合の悪い点は無視ｗｗｗｗ

織部？の皿にキウイをのせれば気鬱なんて大丈夫

・

ぬぅ！

キウイの断面に（*´Д｀）ﾊｧﾊｧできるカメラマン凄ｽ

トコブシ食べて、正気に戻った画家はまだ健在なのか…
後、お茶漬けを箸の先5�pできれいに食べるじいさんも。

箸の先１ｃｍという神業の爺さんならしってるがなぁ。

>438
専ブラも使ってない未だに誤変換で喜んでいる鮮人は半島へ帰れ

さすが半島人はしつこいな。
未だに従軍慰安婦とか言ってるしな。

でも日本人も悪いんですよ

>>452
チョンはもともと売春が商売だろ？

俺がすべて悪い

サビーネさんは、美味しい料理を作れるようには見えませんでした。

面倒なやつが湧いとる

嫌韓の俺でもこのスレでその話題はどうかと思う
というかどこのスレでも自分が覗くスレはすべてその流れに持って行きたがる
一部のキモイやつらがたまにいる

おるおるｗ

　　　　 ⌒ ⌒　　　　　　　　　　　　 ｢＼＿＿／　|
　　　（　　　　　）　　　　　　　　 　　{＿＿＿＿＿_| 　←生活保護受給の在日コリアン>>457
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生活保護受給特権はもう良いからいいかげん本国へ帰って働きなさい

>>459を見てると確かにヤバイと思うｗ

連投すんな馬鹿

>この安価つけてるの何なんだ。
荒らすな

スレタイトルが美味しんぼに植えつけられたダメ知識だから韓国ネタも間違いじゃないな

食べ物板だが

大阪には今でもラジオ焼きって売ってるの？

最近はテレビ焼きもありまっせ

>>464
つ会津屋
いったことも食べたこともないけど

カリーは大阪が嫌いなんかね？

>>467
生理的に嫌いなのに無理くりに理性で押さえ込もうとしてるかも。
つか、大阪「人」が苦手そうw

昔から好きな作品だけど、
韓国を表現するときだけ、真実を無視しているところだけがどうもな。

結婚まではキチンと読んでたが、出産あたりから変調したから読んでないかも

>>468
登場する大阪人というと、必ずと言っていい程、
最初から東京者に敵意剥き出しのキャラばかりだし、
大阪が特集された時も扱いがいい加減だったらしいし。
そういうのが思い切り作品に出てるね。

>>471
大阪に関する情報を全部ν速で仕入れでもしてるのか、ってくらい酷い大阪観だよな
まさか商業誌で「大阪民国ｗｗｗｗｗｗｗ」って主張が見れるとは思わなかった

京極さんは四万十川の鮎を食べさせてもらった時、土佐弁でコメントすべきじゃなかったのか。

なんちゅうもんを…

鼻水でてた

食っただけで余目産の米とか本当にわかるのか？

細かな特徴を覚えてるんじゃないの？

その細かな特徴ってのが食っただけでわかるのか？って話だろ･･･

俺らだって細かな特徴ぐらい分かるだろう
食パンでもこのメーカーのは柔らかいこのメーカーのはいい匂いがするとか
それで好みが分かれていつも買うお気に入りや嫌いなメーカーでできて来るんだし

ちょっとした違いで数ある類似品のなかから
好き嫌いが分かれてるから確かに一般人の味覚もたいしたものだよ。

>>479
ではおまいは食べただけで、どのメーカーのパンで、小麦の種類や産地までわかるという事なんだな？

ヤマザキのパンはわかる。甘ったるいから俺は好きじゃない。

そんな低次元の話じゃないだろ

高次元の話題ができるスレへと消えてください

「このパンには余計なものが入っていない」といっている会社は余計なものを入れている自社製パンについて釈明を要すると思うのだが

全くだなｗ
でも俺は原材料の欄を眺めながら味わったりしない
舌で味わう

この作者は味覚ではなく料理の薀蓄や素材のビッグネームや
料理人の知名度で味を決めそう

>15 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2008/12/10(水) 11:18:52 ID: K63xUgMK0 ?2BP(12)
>>>13
>料理初心者にとって・・・有用な知識も少なくは無い。しかしその合間合間に
>嘘や勘違いや偏見の類が大量に差し込まれている。なので
>嘘を嘘と見抜けない初心者にとっては全く価値なし。
>
>中級者にとって・・・あたりまえの知識が大半。時々「そんなの初めて聞いた！」
>みたいなことが出てくるがそういうのは結局ほとんどが捏造。
>よって知識としては役に立たないが、騙しのテクニックを知るには悪くない教科書。
>
>上級者にとって・・・知ってて当然の情報と、トンデモ本や電波サイトで
>さんざんｶﾞｲｼｭﾂの偽情報だけで構成されている。当然無価値。
>16 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2008/12/10(水) 20:19:47 ID: sgjiKwGj0
>>>15
>では、嘘や勘違いや偏見の類を
>幾らか、箇条書きに列挙してくださりませんか？
>御教示願いたいです。
>17 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2008/12/10(水) 23:45:20 ID: 7HclxvPlO
>>>15
>2ちゃんねると一緒だなｗｗｗ
>おまえのカキコも含めてな
>18 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/12/11(木) 13:36:06 ID: 0Vk7grJH0
>>>15
>自己紹介乙

>>486
舌で遺伝子組み換え食品かどうか、中国製の農薬原料かどうか
不凍液入りかどうかが切り分けられるなら、成分表なんていらねーのよ。

成分表のない世界でみんな生活してたら…、ガクブルだよ。

江戸時代はすごかった訳だ

でも変な保存料とか調味料も無かっただろうから今よりシンプルで良かったかも

ファンタグレープをグレープジュース入りだと信じてるかもしれない。

余目産の米がいつのまにか江戸時代のシンプルライフの話に…
『じゃーお前は』とか極論っちゅーか重箱の隅つつくことはやめてみんなで仲良く裏メニュー大会でもやらないか

やだね

ぬぅ！

>>90
とりあえず思ったのは、良いと感じたならどの国の職人のものでもよいし、
本物かどうか何か関係ない。
-他人に真贋の判別を任せるレベル
-いいものを求めるのではなく、フランスという権威になびいているだけ
という辺りが成金趣味でｶﾘｰの気に障ったのではないか

で、当人はブランドだけで外国を評価して憧れて、
泣いて帰国してきたわけか。

そんなピリピリしないでみんなで本物の小龍包食べて仲良くなろーよ

>>242
嫌米の人だから無難にアメリカ批判とおもう

日本人のせいになるなｗ

>>497
２０年前に美味しんぼを読んで初めて小龍包なる食べ物を俺は知った。

あの口の中を火傷する食べ方は衝撃的だったな。
後にテレビとかでも小龍包を取り上げるようになったけど、どのテレビを見てもあんな食べ方は勧めてなかった。

上を破いて汁をすすってたな、別の本では

>>502
そうそう、テレビのグルメ特集でも同じ食べ方を説明してた。

あんな熱々スープがたぷたぷのものを一気に口に入れたら火傷するぐらいの
想像力はだれでもあるよな。あと、ネギマのねぎの根元を強く噛んで火傷するってのも。

それは落語のネタっすブラックさん。
豆腐の前にべつんことを学んだらどうです

むしろ>>505の方が文章の読解力を身に付ける方が先じゃね？

小龍包ってレンゲで食べるものだと思ってたが山岡らは普通の肉まんと同じように箸でつまんでたな
あんな食べ方かえって難しいんじゃないかと思うんだが

確かに、皮がよく破れないもんだな。

箸でつまんで逆さにしてはふはふって
舌火傷してべろんべろんで次の日まで影響する食べ方は楽しくないなぁ

>>507
口の中に火傷を作るためのマゾい食い方としては最適かと

部屋で皮の中に出して、母親の呼びかけに
ビビって慌てて廊下へ飛び出してこけて廊下に
こぼして、どうみても精子（ｒｙ


を思い出した。

>>510
数日後、口内炎が物凄い事になるんだろうな・・・

そういえば、至高の餃子も言ってみればショウロンポウ
そのままだな。包み方が餃子なだけ

>>513
至高の餃子は蒸し餃子でにんにく入ってない高級餃子なだけ。
小龍包とは別物だよ。

なんかカリーって、中華に対する知識も中途半端だな。
それとも、カリーの幼少期に過ごした本場中国では、小龍包はああいう食べ方が正解なのだろうか？

カリーの幼少期は熱湯スープを口に含んでヤケどを負うのが
中国の流行だったのかもな。口の中の皮が火傷ではがれて
ベロベロが心地よい変態もいるだろ、中国なら。

>>514
スープが入っている天心という以外に小龍包の定義てあるのか？

>>517
至高の餃子にスープは入ってなかっただろ。
山岡の出した餃子は水餃子だったけど。

餃子と小龍包では、包む皮の材料からして違うようだな。

餃子対決の回ででてきたチェーン店の中身がニンニクのみの餃子が
うまそうだった。

それでも王将の焼きたて餃子には及ばない。

ウインナーよりも、枝豆よりも、ビールには餃子と思う俺。
原料から製造まで100%国内産という条件付きだが。

>>518
かむとスープがとか、小籠包と同じ、具に煮こごりを混ぜたといったセリフがあっただろ

>>519

>>520　あれは食べたい

自作しろ

至高の餃子って普通の広東風餃子と何が違うの

あの連中はとんちをしてるんだよ
おいしさに理由をつけてる時点でだめだよ
プレゼンがなければタダのそこらの店のメニューじゃん

あのコストがかかり過ぎな餃子を、安い餃子のチェーン店でどうやってメニューに加えるというのか。
カリーは書いてる途中で、当初の目的を絶対に忘れてる。

つーか、至高・究極の餃子より、チェーン店に元々あったメニューの方が旨そう。

>>529
まあ そもそも 味が良ければ手間やコスト度外視が原則の
グルメ蘊蓄漫画である美味しんぼで業務用のメニューを扱う事自体
割と無理がある事だからなぁ

>>529
雄山の餃子はあくまで雄山個人の至高であって、チェーン店用ではないんじゃなかったっけか。
だから手間と在庫維持コストがかかる水餃子を、栗田と山岡と二号さんにデルタアタックで勧められた
お春のほうが潰れそうではある。

>>529
冷静に考えると鮭餃子はまずそうだと思うんだが…
そういえばカリーは本当に八丁味噌が好きだよな。

>>531
「水餃子が好き」という女の嗜好で商品開発を決定するような社長なら
いまごろは、橋の下で生活していそうだ

ところで粉の品質が悪いから日本は焼き餃子ばかりだというのは暴論だろ。
それどころか、日本の食生活に合わせた中華料理を作ってきた華僑や大陸帰りの日本人の
創意工夫や努力を無視した発言だな。
中国では餃子とともに副食を食べるが、日本は飯のおかずとして餃子を食べる。
だからこそ香ばしい焼き餃子が好まれるという食生活の違いこそが理由だろ。
NHKNの「今日の料理」で陳健一も「僕の作る中華料理はウソの中華。でもおいしいウソ」といって
中国本土の調理法や食材とは違うことは踏まえながらも、日本の食生活に沿い、そして手に入れやすい食材で
食べることができることを念頭に料理を紹介しているのを見たが、こういう考えがプロだなと思った

初期のフランス料理のときは、それに近い考えを示したいたんだけどね。
やはり中華が絡むと盲目になるんだな。

　

究極とか至高とか言ってる時点で釣り漫画は自認してるんだよ。
漫画ってそーゆーもんだし。
そして見事に釣られた連中がここに集う…w

>>531
口八丁だから

美味しんぼに出てくる（８０巻くらいに）うなぎ屋に行った

味は美味しい。けど、、、、カリーの趣味だとおもう

カリーの傾向として、昭和初期のおっさんが通った店を

究極にする傾向があると思う。

どんな話かは知りませんが、日本一安いうなぎのフルコースの食べられる店であることは間違いない

美味しいけど、究極なのかな？

究極って粗食って考え方に近い所からするとカリーにとっては究極なんでしょう。

何より日本酒がかなり好きじゃないと、ついていけない。そんな店。

味はうなぎの標準的な味。

特にうまかったのはうなぎの肝とレバーってやつ

うなぎの内臓が食べたければここでしか食べれない部分も多いと思う

カリーの言ってる究極ってこんな事なのかと、ちょっと考える時には向いてる店でした。

>>537
ゆとり世代か逆にカリー世代のジジイか知らんが、いちいち改行と空欄作るな。
見苦しいんだよヴォケ。

>>538飯の話のできない低脳ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

意味の無い普段のスレより
実際食べた話は面白いなぁ

？？？？？？？？

釣れましたね

また葡萄酒か

>>537
わかったから自分のブログでやってろ

>>537
それどこのなんて店？

店の名前書いて問題ないですかね？

http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13020026/

>>537
アーサーを連れてった店か？
鰻の串焼き屋

>>543
ばーかｗ

http://www.heart-beat-nakano.com/shop/s54/54006.html

ちょこっと酒飲んで、うなぎ一通り食べて〆にうな丼

これで一人２５００円くらいしかかからない。何品か追加しても３５００円で店の商品は一通り食べられる

>>546
おー、よさそうだなあ。

ここに限らず実在店が美味しんぼに登場した時は客なんていなくてガラガラなんだよねｗ

>>552
開店前、または閉店後に取材と称して無理やり開けさせてんだよ

なんで改行・・・釣り師？

葡萄酒ってカリーだからスルーでおｋ。

スーパーで買った中国産ウナギの長焼きで酷い目に遭ってからというもの、もう何年もウナギを食ってない。
ちゃんとした店で食えば旨いんだろうけどなー。

カリーは相変わらず、中国産ウナギの問題点もスルーですか。

日本人が悪いんですよ

天然うなぎは脂が乗ってないから大してうまくはない

カリーには違いが解らないんだろ。

中国の魚の養殖上や養豚所の上には、大抵トイレがあって垂れ流しで
それが餌にもなる。これは戦前からの習慣で今も続いている。

日本にも肥溜めを使っていた時期があったが、あれは発酵させて
肥料にしているわけであって、糞尿をそのまま畑に撒いている
わけではない。中国の農村で発酵させていない生のナニを撒いている
のは周知の事実。

日本企業が介入して、農薬や化学肥料が蔓延してくれた一部の農場などは
おかげでまだ食えなくはないレベルに達したというのにカリーときたら・・・

天然物に対して信仰に近いものがあるな。
途中でニュージーランドだかタスマニアの鮭の養殖場を
マンセーしていたが、「どの口で言うか！」感は否めない。

でも天然のほうがなんでもうまいしな

>>562
野菜なんてほとんど天延ではないし、
牛や豚などの食肉獣も天然ではない。
しかも野菜にしろ獣にしろ野生種が「なんでもうまい」というわけでもない。

美味しんぼは子供の時読んでたけど、今考えると恐ろしい。
オロナミンＣに生卵混ぜてオーマイコンブ！とか

天然のリンゴは不味くて食えなかったらしいぜ。
品種改良してくれた偉人に感謝してアップルパイをかじれよ

>>562
完璧なまでにカリーの印象操作に操られとるなー。

この作者は薀蓄や権威の評価や起源的なものに信じられないぐらい弱い
発祥の地のやり方で優良な素材を使用して有名人が認めてれば
それはもう絶対素晴らしい食べ物らしい・・・

>>562
お笑い？

>>558
ばーかｗｗ

トマトは原産地風に放置農法するとうまくなるらしいが。

>>566
天然物信仰は昔からあるものでカリーが作った概念じゃないぜ
むしろカリー自身が踊らされてると言ってもいい

カリーに踊らされてる事にかわりはないべ

果物は改良されてうまくなったのは確かだろう。
甘くて大きくなった。

野菜は癖はなくなる方向だが、それを美味くなったとは言わない。
山菜のほうがはるかに味が濃く、個性があり、美味い。

>>563
牛や豚も薬漬けの劣悪な環境で育ったものなど食べたいか？

天然でない＝薬漬けという事ではないだろ。

何を言ってるんだ？

家畜は抗生物質を小さいころに投与しておかないと
病変したり、ウィルスとか強烈な寄生虫もった状態で
出荷される可能性もあるんだよ。

ウェルダンに焼けば良いんだろうけど、カリーみたいな
レアとか生で食うと魯山人の２の舞になるかもしれない。

犬が臭みが無く美味いとカリーはこいてるが、あれはちゃんとした
下ごしらえして臭みとらないと普通の家畜食ってる人には獣臭くて
食えない。
カリーの素材至上主義は病的。前にもここに書いたが
学生時代に履修科目の講師がシェフでその時に「ミートソース
やハンバーグは庶民が貴族や金持ちの残り物や自分たちの少ない金から
少しでも美味しいものにしようと努力して考え作られたものであり。昨今
このような料理でもブランド牛や最高の食材で作り提供しそれを賞賛する
素材至上主義の声がある。しかしこのような料理が作られた背景からみれば、
それらの料理の『本質』からは外れている」と仰ってた。
カリーのような料理の本質というものを履き違えてると素材至上主義に陥る
のだろう。

ほぼ一年、タンパク質は川魚と野生の肉のみの生活していたけど、動物って種毎に
香りが違うんだよねぇ。獣臭いという奴は野菜食ってろと思う。

腐りかけの、もとい腐ってレバーみたいになった肉旨すぎる

>>575
抗生物質で寄生虫が予防できるんだ。へー。

そういやウイルスにも抗生物質って効くんだっけ？

獣臭さの最も少ない肉って何だろうか？
敢えてひとつ挙げるなら、良質の豚のバラ肉だな。

牛も鶏も臭いけど、先入観で旨い！！って植えつけられているから
あんまり気にならないんだよね。
食いなれない羊は香がかなり異質だからカリーは臭いと判断した。

安ければ、羊や鯨はもっと食いたいけど高いんだなこれが。

ほぼ一年、タンパク質は川魚と野生の肉のみの生活していたけど＞＞
それ普通の人の生活で無いしｗｗｗｗ

それ普通の引用符じゃないしｗｗｗｗｗ

多分 >>577 の体の中にはいろんな寄生虫が蠢いていると
おもわれ。

>>577
カリー乙ｗ

天然のイノシシ食ったけど美味くなかったな。
ブロイラー的な豚肉のほうが美味いよ。

ド田舎住まいだから知り合いから天然なめこを貰うことがよくあるが、
土臭くてあんまり好きじゃない。

>>583
流石に火は通してるだろと思ったが
鹿や熊の刺身は漫画とかでも良く見るので自信はない

>>579
効かないよん

>>573
>山菜のほうがはるかに味が濃く、個性があり、

これを美味いと思うか、癖がツエーって思うかは人それぞれだと思うな。

すっぽんが一番美味い。

>>576
料理の本質はうまいか不味いかが一番重要であって、
歴史的な経緯は本質的ではないと個人的には思います。
カリーもそうだが、なんかそのセンセは頭固くないすか？

天然の獣は旨みが少なくてスジばってて固い

>>585
何を味わうかだな。

>>586
天然なめこなんて、最高にうまいじゃないか。
豚に真珠だな。

>>580
馬肉はクセがなくて食べやすいと良く聞くけど。

天然ナマコの方が美味いよ＞＜

>>592
旨みがすくない？まさに化学調味料の出番ではないですか。

>>593
当たり外れがあるのが天然。

放し飼いの烏骨鶏とか、死ぬ程マズい。

天然アケビうまい

>>594
熊本の友人が郵送してくれた馬肉を
晒し玉ねぎと卸し生姜と醤油で食ったときは確かに
旨かった。あまりクセとか気にしなかったけど、確かに臭くなかったかもしれない
仲間と一緒で楽しかったせいであまり気にしなかっただけかもしれんが

大衆が好んだり市場のものが小ざかしく思えて
その料理の起源を調べたり最上でレアな素材で作ったものが最高という結論は
考えることが苦手な人が最終的に逃げ込む状況としてよくありがち

栽培したうどはうまいとは思えなかった。
しかし、山菜は獲れる時期だけにたまに食べるからうまいと感じるだけ。
茸類は時期になるとバカみたいに恐ろしく獲れるが、栽培した
もののほうが味はある。野生のものは繊維質がしっかりしてるだけだ。
しかし、原木栽培した椎茸を取れたてで食べたものはうまい。
ただし、傘が開く前でないとそれほどうまくはない。

天然でしか採れない物を例に挙げて、天然の方が上って言ってる奴が天然だわ。
天然には天然の、栽培や養殖においては人の手が加わらばこその利点ってもんがあるだろ。

>>583
うるせー。虫下しをちゃんと半年に一度飲んだよ。
だいたい生肉は食わなかったし。

>>603
皮膚や筋肉の中を這い回るやつは虫下しで処理できたっけ？
１０年くらい這い回るやつもいたような気が・・・

馬肉はまあ臭みが無いし美味いよ。
でもあれは野生生物じゃないだろう・・・

>>604
基本肉全般、薫製もしくは1時間位煮沸するんだよ。

これで寄生虫がいるなら諦めるよ。家畜で旨かったのは山羊かな。羊はタブーだったけど

エキノコックスは虫下しでは無理だな。
あと、脳に寄生する奴とか。

加熱処理してるみたいだから多分大丈夫だろうけど。

煮沸か・・・旨み全部流れ出てスカスカになるな

豚の角煮とかにすればＯＫ
あとは�dポウロウ・・・むしろ１時間では出来損ないです。食べられません。

食えた門じゃないよ

>>606
山○「この薫製はで出来損ないだ、食べられないよ」

鉤虫類は手術必要だな。

昔 森重久彌がアニサキスにやられたって聞いた。

かなりひどかったらしいよ。

好きだよアニー

やっぱりタニシは生に限る。

トンポウロウよりただの豚バラ煮込みが好きな漏れ

北京ダックより照り焼きキチンのが好き

カリーは「〜〜もおいしい」、がいえない病なんだよ
どうしても意地を張って「〜〜の方がおいしい」といってしまう

ふんはたしてどうかな チャーハンを作ってこい

>>591
頭は誰しも硬いものでっせ

谷村部長
「富井君、つまらない事を言ってるとぶっとばすよ･･･」

>>603
そういえば、韓国では未だに年に数回虫下しを呑むってどっかで見たな

朝鮮人が日本の真似して人糞を堆肥にしようとしたが、
日本のマネなので発酵せずに人糞や小便を大量にただ撒いただけで
酷い事になった話を聞いたことがある。

鮭とか鹿とか生肉で食べるなら、一旦冷凍させれば
良いと言われてる。でもやはり獣肉とか、妊婦さん
は生食に限らず控えた方が良いって。猟師さんが言ってた。

ウイルスは冷凍しても死なないからな

>>601
栽培したウドと天然のウドは香りや味が別物。

天然のシイタケって食べたことある？
すごい姿をしてるらしいんだが、その上でシイタケは栽培のほうが味があると言ってんだよね？

獣肉も生で食えるよ。

つ顕微鏡

猪とかはマジで怖いな。
もののけ姫のオツコトヌシ様が祟り神になったときに
体から黒い寄生虫みたいなのがいっぱい出てたけど、
案外あのクラスの寄生虫がいるかもしれない。

豚肉をコーラに漬けた動画を思い出すな

>>624
>でもやはり獣肉とか、妊婦さんは生食に限らず控えた方が良いって。
妊婦さんを生で食うなって読めるな。
その猟師さんは妊婦を生で食うのか？

>>630
富井ギャグですね
全然面白くないところがミソ

豚肉をコーラに漬けた動画を思い出すな
↑
本場で食った中華料理にコーラで煮たチキンの料理がでました。
料理名はずばり鶏肉のコーラ煮ｗ

人間が食ったり飲んだりするものは何でもほしがるうちの犬が、
コーラだけは絶対に受け付けなかった。
本能的に危険を感じるのではないだろうか？

人間は犬にも劣るということさ。

南ア産だと思うんだが、炭酸なしの粉末コーラというのがあってな、炭酸飲んだこと無い奴も
旨いうまいと飲んでたぞ。そんなに甘さに飢えているのかなぁ。アフリカの奥地の連中。
おれには薬臭い砂糖液にしか思えなかったが。
（実際は砂糖じゃない甘味料を山ほど使った奴だったけど）

釣友会の娘さんと結婚相手に受け売りの卵料理を
大量に食わせていたけど、あれだけの量の卵食ったら
体に悪そうだ。
団社長とこの髭の編集長(最近見ない)を説得したときの帆立
料理オンパレードならまだ栄養バランスもマシだけど。

>>626
茸なんか時期にさえなれば2時間もせずに軽トラいっぱいになるくらい獲れる。
味は栽培したもののほうがいいのは確かだ。
ただし、栽培したものは煮崩れするし、香りが薄い。
たぶん野生のものは人間に対して毒素が残っているものが多少ある。
大量に獲ってきて大量に食わせると体調崩すのが多少いるからだ。

カリーって誰？

美味しんぼの原作者雁谷徹のこと

誰だそいつはｗ

しいたけのときも女武芸家のきま子が
これでかってしいたけ料理を持ってきてた。
あんなの黄金伝説のキノコ生活かって
突っ込みたくなった。

>>636
ばーかｗｗ

>>638
なんだその初代ガンダムのパイロットのCVみたいな奴は

バカカリー アホカリー

手で

手で食べたほうがおいしいわ そりゃそうだよ指は敏感だから触感でよりおいしさを感じるんだ スプーンて電気工事の道具みたいだな 本当ね今までこんな道具使ってた私たちがばかみたい

>>633
だったらお前、犬の残飯食ってろよな

究極の天然色はアボリジニでしょ。でもあれ見ると未だに一般的なアボリジニは、
山芋掘ったり、蟻食ったり、トカゲを焼いて食ったりしているかのように誤解を受けるよな。
普通に土産物屋やっていたりするけど。

自分はクーラーの効いた場所で便利に暮らしながら
土人生活を讃えるのな

そんなに天然がいいならクーラー使うなよ…って
どこのお子様だw

>>649
先生、連載はいつ再開ですか？

よくぞ日本人に生まれけり、ってのがあったがカリーが言うとマジで嘘くさいよなｗ

まぁまぁ、カレーショップマイダス王でよくぞ日本人にうまれけりについて語り合おうよ

不可能だ

雄さんが事故ったという連絡をオチヨが受けたとき、顔色を変え慌ててオチヨから電話を変わり、
詳細を確認する山岡。そしてその後、「俺の知った事じゃない。」ってどんだけ変なんだよｗ

どんだけ変なんだよｗ

>>654
お前がなーｗ

ツンデレとはそーゆーものだ

>654
本当は心配だけど意地張って「知った事じゃない」って言ったんでしょ。
確かにカリーは大概アホだけど、こういうとこを読み取れずにただ叩くんじゃ同レベルだ。

>>658
そんなことは解ってるから、心配しなくていいよ。お前馬鹿だろｗ

じゃあどこがどう変なのか教えてくれよー

>>660
馬鹿だなｗ

具体的な反証も無くただ相手を馬鹿と罵るだけの奴が賢いとは思えん

>>658に間違いを指摘されて、照れ隠しに煽りレスくれまくってるんだろ。
スルーしてやれよ。

本人乙ｗ

>>659>>661

死ねよ

えっ？

久々にきて、おっ！ログが進んでる。
どれどれ・・・と見て、アホが暴れているだけだと萎える。

犬のうんこ踏ん付けた時くらい、テンション下がるよな。

いや、それはテンション上がる

犬も食わないってやつだ。

>>659
>>661
じゃあ死ねよ。

妄想君はずっとこんな感じだよな。
で、突っ込まれると>>650みたいにカリー扱いして勝った気分。

何かと戦う時、本当の敵は味方の馬鹿ってやつだな。
こっちのレベルまで下げられちまう。

649 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2008/12/16(火) 11:00:17
そんなに天然がいいならクーラー使うなよ…って
どこのお子様だw

650 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2008/12/16(火) 11:30:52
>>649
先生、連載はいつ再開ですか？

アイスクリームを作る筒を回しただけの雄山に感動した栗子

ひとり必死なのが居るな

なんでアイスを刀で…

>>672
> 何かと戦う時、本当の敵は味方の馬鹿ってやつだな。
> こっちのレベルまで下げられちまう。

何かと戦うｗｗｗｗ恥ずかしい何コイツ？ｗｗｗｗｗｗ
しかも味方の馬鹿って、おまえなんかに味方は居ないｗｗｗｗｗｗｗ

650のように言われて負けた気分なんだろう。
そっとしといてやれ。

加藤はあのままいても派遣切られてたから 家もなかったろうまだムショのほうがまし 先見の目があったんだな

220 名前: もぐもぐ名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/12/05(金) 12:53:29
>>213
さすが雁屋先生。物知りですなぁ！
228 名前: もぐもぐ名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/12/05(金) 16:40:39
>>225
先生！それは誰から聞いたのですか？
278 名前: もぐもぐ名無しさん Mail: 投稿日: 2008/12/06(土) 20:50:49
手作り以外は偽物ですか、雁屋先生？
650 名前: もぐもぐ名無しさん Mail: 投稿日: 2008/12/16(火) 11:30:52
>>649
先生、連載はいつ再開ですか？



真夜中に自演レスしてるし、なんというか・・・

何百も前のレスを引っ張り出して来てる・・・
ストーカー的で気持ち悪い。

>>680
はあ？

>>680
先生！全国の美味しんぼファンは待っていますよ！突っ込みどころ満載なのを
またお願いします！

>>679
それを言うなら先見の明だ

すみません、字じゃなくて音で覚えてたもので
明なんですね、恥ずかしい死にたい

穴があったら入れてみたい！

よろしい、ではクリ子の穴だ

>>685
音でも間違って覚えてるしｗ
死ななくて良いから、クリ子の穴に入れなさい。
何処でも良いからさｗ

二番煎じレス

おいしんぼねたをしろよあほども。

みんなピリピリしないで食は三代なんて嘘さーってことを生肉食べながら語り合おうよ

食は三代はあるだろ。
親が食事に気を使わない家の子供は味音痴の物知らずが多い。
経済力も影響するし

二代で十分

いやいや、婆ちゃんから市販じゃ味わえないとんでもなく旨い漬物とか
毎年届くわけよ。

たしかに、栗子の婆さんもウザイほど味にうるさいな

肉も刺身で食うのが一番！

生肉は確かにおいしい。
鉄分の味が普段、低血圧モードの
俺をオーバークロックしてくれる。

鶏のササミの刺身、和牛のすね肉の筋を避けた部分の刺身
馬刺し、鶏の肝・ズリの刺身。

このあたりは自炊で作る。でも、最近良い牛が手に入らないので
もっぱら鶏かな。金もないし

金がないなら、究極と至高の貧乏料理を参考にしてみては？

たとえば貧乏丼とか？

アンチ霜降り肉なのに、戻り鰹ﾏﾝｾｰなのがなぁ。

アンチ霜降り肉じゃないぞ、おもいっきり霜降り肉マンセーだぞ。

>>671
えっ？

じゃあ死ぬよ。
ほんとだかんな。
死んだらお前の責任だぞ
あー本当にやるよ。
止めるならいまだよ？
えーと・・・

初鰹のさっぱり感も美味いし、脂の乗った戻り鰹も美味い。
こういえば済むだけなのに、カリーは意地でも初鰹をありがたがる昔からの風習を
否定したかったんだろうな。本当にバカみたいな奴だ。

>>696
妊婦さんに生肉はだめよ。特に鹿とか獣肉は。
さすがのカリーも妊婦に鹿やら鴨やら食わせん…
よね？

蜂蜜には天然由来の成分が子供を大きくするのだ。
火を通していない獣肉にも同様の効果が期待できる

さすが私の義父ね！

古来、美食と健康は並び立たないものとして扱われてきた。
そこを何とかしようと腐心して隙が生まれたわけだ。
いまはそれだけじゃないけど。

雄山に抹茶アイスをだして罵詈雑言を浴びたひ（　' -`）

苺大福みたいにﾏﾝｾｰするかもよｗ

　　　　　　 　 　 　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::;､;ﾘ;ﾉ‐､　　　　　　　　　　　 __,ﾉ
.　　　　　　　 　 　 l::_　-‐r='ｧ''ﾌﾌﾉ|::l　"ﾞヽ:::l　 ｰ_-　､　　　　　　 ）　が　　た　　こ
　　　　　　　　　　 l=三三}∠ﾆヽ'__ｌ/}´, -､|;ﾘ　　　 ｀ヽ 丶､　 -=ﾆ　　っ　　わ 　 の
　　　　　　　　　　ﾉ='":::::{′'ﾆﾆ6ｰ'’F'aﾃ〈　　　　　　 丶. ､＼　　,）！！　 け
.　　　 　 　 　 　 /:::ｌ"ﾍ::i'　｀_,. 　 ,　 〔.｀　ﾊ　　　　　　 　 ヽ＼丶⌒ヽ.　 　 者
　　　 　 　 　 　 {::::::ヽ_{:{　/ r'ニ‘ｰ--'-､.!::|　　　　　 ／.｀,ﾆﾆ= ､ヽ ﾉ-､ 　 め
､　　　　　　　＿ヽ:::__/｀ﾞ 　 | 　 ｀￣￣´|.l:::|　　 　 　 y'／　, - ､ } }　　 ⌒ヽ, -､/^ヽ｢｀
. !　r─-‐'´x x x/x/l.|.　　ヽ`ﾆ二_ー- '_ﾉ;ﾘ　　　o ｡' {/　 /　ﾛ .ｲ '　`-〜'　rｭ
　`┴- x ､x_ x /ｘ/xl |　　　　　‐' ノ￣ﾉ `;ｰ-　. _ ／>ゞこ　°, -- ､ ⊂ヾ ,...---......、
　　　 　 　 　 ￣ ¨T''┴‐- ､, -＜._,∠x_ｘ x x x／∠､　　 }./ﾞｽﾞ三'ノ　. , ':::::::::::::::::::::::::＼
-‐, ､　　　　ｰ_- 　⊥ x x＿ ヽ x xヽ. x x ￣／／｀ヽ| 々 / / rう　､_j /::;:､::::::::::;;::::::::::::::::ヽ
. /x l ` ‐x.､_　　￣ l x ‐- -_ ニ､ ‐-ゝ x ｘ/／ x x xLノ / / ′ヽ-'　 ﾚ'-‐｀'^" ､´ﾞヽ::::::::::l
. 〉 | | x x x /｀i　ｰ-| ｘ x x x x￣ヽ>ニ.＿x ＿ ニ -‐ ﾉ ﾚ'　/ /　　″| =-　　,..__ヽ j::::::::::l
/ xヾ!x x x l x| x xノl x x x x x x ｀　ｰ-＼ヽ＼＼ -‐' ノ　　／　ヾ) ノ|　 ﾉ　　 ｀`　 〉-､:/
x x /ｘ x x | xﾊ／x x＼ x x x x x x x x x ￣__.二. -_‐ｧ　,ｨ　〃　,く　l　r`ｰ- ､　　 "６/　-=
＼x| x x x/.ノ/ ＼ x x _＞ｰ,､_ x x x x∠二 -‐ 'フ´　　 〈ﾉ＿_／　 l.ヽ└-二ﾉ　　; ‐1､_
ヽ/j x ｘ ／x/ x x ﾞオ´x x x| x Tヽx x x x x x ,イx|　　r7,ﾆ 　 　 .／ヽ.｀ｧｰ┬　　　 / 　 ヽ.
y'./x , ｲx x/x x ／/ x x x x|x x| x ＼x x ヾﾆ′ニ¨>〈//, ─っ ﾉ　 　 7　 /´ ＿.／　　 　 l
ｰ'／x.〈.x xlx ／x./.x x x x x|x x|.x x x`ヽx /／ 'イ´　 `´　 ‘ｰ'　ij ﾞ　ﾉ　 ｢>>710 ／ ￣　|

陛下を愚弄するシーンは吐き気がしていらだった

あの話だと併合も皇民化も正当な理由ではないか

おっさんになったら、霜降り肉など必要ないよ
むしろ旨い魚を食ったほうが良い。
そんでたま〜〜に、良い和牛を食えば良い。
オーストコリア産の牛肉など邪道です。

霜降りは少量をたまに食うには美味いけどな。

霜降りの良い肉は高いから、本当にたまにしか食えない。
カリーはもしかして食べ飽きたから嫌いなのか？

普段固い肉を食べてるからこそたまに食べる柔らかい肉がおいしく感じるわけで
いっつも「わ〜ナイフ使わなくても箸で切れるぅ〜♪」みたいな
軟い肉ばかり食ってたらアホか老人だよ

２週間ほどアメリカに行っていたんだが、アメリカのステーキも最初は一応これもありかな？って
感じで美味いと思った。（いつも最初はそうなんだよな。）二回目に食べたときにはもう既に日本の
多少サシの入った肉が食いたくなった。 そして３度目のアメリカのステーキは受け付けなかった。
やっぱ日本の肉の方が美味いよ。 色々な伝でアメリカ人と日本で食事をすることがあるが、
みな一様に日本のステーキは旨いというしなあ。

だが日本の霜降りをアメリカ本土の勢いでステーキにして食いまくったら
脂がやばすぎる。

マジヤバイ

大トロに霜降り和牛にカラアゲに豚トロにマヨネーズ
現代の日本人ほど脂が大好きな奴は他にはいないかも

いや豚トロは貧乏人の食い物だよ。糞不味い。

>>709
は？

>>709
ふ？

フィッシャーマンズワーフの侮辱の仕方は最悪 臭い連発 店員の態度に泣く始末

ひょっとして体験談なんじゃね

まあ、仮に体験談としても
カリーが恐ろしく傲慢で驕慢で尊大な態度取ったんだろうねえｗ

>>725
フィッシャーマンズワーフのロブスターもカニもなかなか美味いよ。
新鮮なカニが手に入る瀬戸内の俺が言うんだから間違いない。
それとあそこの料理人はイタリア系が殆ど。あんなこてこてのゲルマン系の強面じゃない。
カリーはとにかくアメリカが嫌いなんだろう。

アメリカではなくアングロサクソンでないの？
ジャズは好きそうだしな。ラグビーにかぶれたのは豪州に住んでるから
そこに自分が居座る動機付けの一つとして向こうで一番メジャーなラグビー
を選んだと思う。

>>720
イザワ

そういや、オーストラリアの話で
「俺はイギリス系オーストラリア人じゃないから味覚おかしくないんだよｗｗｗｗｗ」ってヤツが出てきたな
素晴らしい偏見と捏造だ

>>729
アングロサクソンもゲルマンの系譜だよ。

>>731
でもイギリス人の味覚音痴振りはすごいけどなあ。でも結局は黄色人種に対する差別に
耐えきれなくなって泣く泣く豪州を去ったカリー…。寒い時代だと思わんか？

いや、マシになって今の状態だろ。
オーストラリア人なんて、アボリジニーも日本人も虐殺しまくりだよ。
捕虜にするのめんどくさい、ゴミは処刑するだけだよってことで投降も許さずに。

>>717
それはカリーの事かあああああああ！！！！

>>726
角川の『美味しんぼの食卓』で、
フィッシャーマンズワーフの臭いに耐えられなかった。
魚の生臭さに敏感な欧米人がどうして甲殻類の臭いには鈍感なのか信じられない。
三浦湾の新鮮な魚を食べている筆者（カリーのこと）にすれば、ここの魚介は…
とあったが、時季外れでよっぽど酷い店に行ったんじゃないのかな。
港町でも大型団体客相手の店じゃあ、地元民は食わないようなものを出すからね。

そうだね、蟹ラーメンとか
伊勢海老ラーメンとか
味噌コーンバターネギラーメンとスープカレーのスペシャル定食(刺身付き)とかね
ご当地観光客向けはデタラメだわさ

そういうのってなんか金箔を載せてる料理に近いものがあるな
とにかく高級感を出したいというかんじの

>>736
それ、臭いを嗅いだだけで実際には食してないようにも取れる文章だな。
フライドチキンの時の例もあるから油断はできん。

フィッシャーマンズワーフではとれたてのカニを茹でてるよ。
カリーが知らないだけ。
「アメリカ人は魚介類の扱いを知らないに違いない。故に魚介類の生臭さに鈍感に違いない。」
って所だろ。魚介類の匂い鮮度に敏感な日本人と、それらに鈍感なアメリカ人が摩擦を起こしてしまう。
そこへサンフランシスコのチャイナタウンから中国人が現れて仲裁し丸く収める。
さすが中国人の知恵にはには敵いませんな！わはははははは！

遂に発見！
北海道の東部、一部のアイヌだけが食べ続けた「米の漬物」
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/

>>741
2ch検索で、懸命に探しましたが、みつかりませんでした。

東京Xを語らずして豚肉を語る無かれ。

東京Xって豚肉界の霜降りでしょ？

豚肉はヒレは旨いのに、モモは何故かパサパサするしヒレと比べると旨くない。
脂の少ない赤身であることは共通なのに不思議だね。

まぁ、バラ肉が最強。脂ののってない肉なんてカスみたいなもんですよ。

カリーも豚の脂の旨さは、ロースカツやトンポウロウで認めてるけどな。

>>746
デンマークだかスウェーデンの豚の脂をバターみたいにした奴に
パンをつけて食べる料理も褒めてたね
くちのなかでロウソクみたいにネチャネチャしてうまいってことか

チャーハンはラードじゃないとな。

ぬぅ！貴様！ラーメンの麺にカンスイを使ったな！このタワケがぁぁぁああ！！

この作者、三田牛ばかり紹介しているが
但馬牛や松坂牛はメジャーすぎるから敢えて
敬遠しているのかね？天邪鬼

天然物が最高ならバッファローでも食ってろ…

インドのこぶ牛を不可視民と不可触民と一緒に食べる話をしたら見直す

むぅ…こ、これはもしやマンモーの肉ではあるまいな！！

>750
但馬牛→三田牛（三田で肥育）≒松阪牛（松阪で肥育）だよねぇ
何で「三田牛」に拘るのか、ｶﾘｰの食ったのがたまたま「三田牛」って表記されてて
勝手に区別しちゃってるのかな？農薬と除草剤wみたいに
それか一般人の知らない（であろう）秘密ﾋﾞｰﾌ知ってるぜｵﾚ、みたいな〜

どっちにしろブランド黒毛和牛は「牛肉の芸術品」ってくらい人の手かかってるな

中国では日本式に育てた和牛が人気で
中国式のしゃぶしゃぶ店にいったらビール牛と
漢字表記で書かれてましたｗ
値段はめちゃくちゃ安くて中国で食える牛肉の中で一番
日本人にあうかも

>>755
クリ子「日本人によるアジア食文化の破壊だわ！」
山岡「これだから日本は世界から嫌われるんだ」

というフラグが立ちました

ＢＳＥ問題解決の糸口としてアメリカンビーフの
店が消えようとしているのを例として紹介しておいて
三田牛と契約して肉を供給してもらっている雄山

スレちだけど此処で言わして
家人が一昨日炊いたご飯の残りをジャ−に戻して
炊きたてご飯に混ぜていました。
怒っていいでつか？

>>750
地方牛なんて沢山あるからな
ただ産地の名前をつけただけの並レベルの牛もあるし
松坂や神戸みたいなのはハズレがないと思うけど
飛騨とか三田とかあんまり普通の牛肉との差が感じられない

米牛叩きすごかったね。
日本人の消費者はもちろん、和牛をメインにしてた料理人も
こんな危険な肉は使えないと落ち込んで店を閉店。
そしてその責任をアメリカのせいにする辺りさすがかリー先生だと思ったｗ
四面楚歌劇場ｗ

和牛じゃなくて米牛だった。

大事なとこミスったな

俺が育てた牛がこんなに粗末に扱われてるかとおもうと悲しいんだよ

ステーキはすてき

　　　　　　　　　とみい

カレーは辛えー

店に行って
「この肉うまいなあ、苦労して育てた甲斐があったわ」
って言ってさっと立ち去るとかどうよ
もちろん牛なんて育ててないわけだが

面白いと思うのならやれば？

店員のノリがよければ受けると思う。

霜降り肉は「美味い事は美味いけど、脂の味が勝って肉本来の味が弱い」という
上から目線の救済措置を取ってるけど、マーガリンに関しては徹頭徹尾
バターの劣化複製扱いのままだったっけ？

>>770
マーガリンはそのまま。

また、牛の食い方に関しては、圧倒的に焼肉派が多くて
ステーキなんて好んで食う日本人は少数派だろ。
それに、他の漫画では外国産の赤身をいかに旨くステーキに
焼けるか！ってお題で対決してて色々工夫しているけど
この作者の描写ではただ焼いているだけ。レベルが低い。

不味い肉はどう焼いても不味いよ。本当にうまい肉を一度食えばそれがよく解るさ。

まずい肉はどう調理してもまずいってことが
おいしい肉を食べることで分かるって謎めいてますな

確かにうまい肉はどう焼いてもうまい。
もったいないからそんなことはしない、気合い入れて焼くが

>>587
で、わさびそのままかじって猿に指喰われる？

腸も出される

>>772
工夫無く焼いた不味い肉の後に技巧を駆使し焼いた肉を食べると美味しく思うかも知れない。
でもその後普通に焼いた本当においしい肉を食べると、やっぱ不味い肉は不味い肉だなって事に
気づくだろう。だろうだろうだろう。

カリーの論法ってこんなの多いよな

「どうだい？」
「やっぱり不味いわ。」
「ふむ、不味い肉だけで比較すると美味いと思ったのだが…。」
「不味い肉はどう焼いてもやっぱり不味いのね…。」
「ふええ、私はどちらも美味しいですけどねえ…。」

カリーの言う「旨い肉」ってのが、一般的には不味い肉だからな・・・

￥２，５００の味噌漬けステーキとかな

「こんな物は食べるに値しない。本物のステーキではない。」

カリーの弱ったアゴと歯で、あの固いオージービーフのステーキを食べられるのだろうか。

そこでデンスケさんの出番です

焼き方でどうにかなるってレベルじゃねーぞ！

肉に旨いで「脂」。脂のない肉は旨くない肉。
あら、旨味がないなら補えばry

脂身のないの筋肉を電気工事の道具のようなもので叩いて断裂させる。
臭みをごまかすために香辛料を添加し、粘りを補うために他動物が排出したものを加える。
元々自然界では有り得ない動物の筋組織に植物の破断物を混入させる。

>>785
＞他動物が排出したものを加える。


なっ…何？

ハンバーグのレシピですね

１、赤身肉を包丁やチョッパーで挽肉にします
２、塩と胡椒やオレガノ等の香辛料、新鮮な卵を加えます
３、タマネギの微塵切りを加え粘りが出るまでよく練ります

>>786
た・ま・ご

いや牛乳の事かもしれん。
あ、種類は牛だから他動物にならんか。

インジェクションだったかな？針で刺して和牛脂を
注入するやつ。スーパーに売ってたので試しに
買って食ってみたけど何だか（特に脂の）味が気持ち悪かった。
肉の形も良くない、そんなとこに脂ないだろｗって部分に
脂の塊が赤身の間にあったので、ビジュアルにも問題があった。

硬っい草食いオージー牛よりはマシだったけど。

やはり縫い針で脂肪を縫い込まないと

スキヤキ用の厚さに切って
間に脂身を挟むんだよ

勿論、重曹に漬け込むのも忘れるなっ！

そのあとピーマンをモザイクのように飾るんだな！？

グルメ漫画で登場する食材なんて
少年南画で言うと主人公の必殺技みたいな扱いだから
どうしてもすごくて普通じゃない作り方された食材とかになるんだな

脂とクズ肉を交互に張り合わせて大きい固まりを作ってから、ステーキみたいな形に切り出して整形した人造肉ってのもあるな。
居酒屋やファミレスの安ステーキは全部コレｗ
濃いソースで食うと誤魔化されて、それなりに食えてしまうんだなこれがｗｗｗ

オージーの牛肉が固いって？どんな食い方してるんだかｗ

普通素材の味や肉質によって料理法変えるもんじゃないかな

食前酒にスコッチを頼んで、ウエイターを始め、山岡、栗子にぎょっとされるトミー。
ウエイターまでぎょっとさせて置いて、雄さんが悠然と「スコッチを食前酒に頼んでも構わない。」
カリーの理想とする自分像なんだろうな。店側よりも自分の方が知識がある、みたいな。
やなやつ。食前酒にスコッチなんか飲んだら味が解らなくなるよ。それ以前にアル中だなｗ

お前なんかとは舌が違うんだよ。

トミーは食の基本がわかっていないキャラの代表格だからな。
納豆の混ぜ方や焼き海苔の食べ方とか。

美味しんぼはウソ800

>>797
スコッチならいいだろう

却下

納豆の糸を増やしたいならマヨを入れればいい。うちのかみさんが
そうやって食ってます。

>>797
その話トミーだっけ？

トミーだよ。ウイスキーの特集の時。蘊蓄等の内容は無茶苦茶ｗ

この話のだいぶ前に、山岡の庶民出身の同僚が金持ちの娘とデートする話があって、その中で
同僚が食前酒にスコッチを頼んで、山岡が華麗にフォローする話があったけど、あれを誰かに
指摘されたんだろうな。「フランス料理の食前酒にスコッチを頼むのはおかしくないよ。」とさ。

トミーじゃなくて、お嬢様をいいレストランに誘いたいどこぞの青年じゃなかったか？

よく読め

二度ある
一度目が>>805の言ってる話
ラーメンライスに繋がるカプだな

>>806の時点ではフレンチとスコッチの組み合わせに否定的だよ。
少々乱暴すぎるらしい。

「フランス料理の食前酒にスコッチを飲んでも構わない。フランスでも珍しいことではない。
　飲みたいものを飲めばよい。」
こんな事を雄さんが言っていたと思うけど、フレンチのレストランに普通スコッチなんか置いてるか？

問題はそこじゃねぇだろ。

トミー「じゃあスコッチを下さい。」
一同　「ぎょっ！」
店員　「あいにく当レストランではスコッチは置いてません。」
トミー「じゃあ響を下さい。」
一同　「ぎょっ！」
店員　「あいにく当レストランでは日本のウイスキーも置いていません。」
トミー「じゃあ…、」
一同　「もうええって。」

とりあえず、フレンチの食前酒にスコッチはOKなの？
ロックでも水割りでもストレートでも。

>>813
「飲みたいものを飲めばよい。ホッピーでも電気ブランでもＯＫ。
　勿論日本酒熱燗、焼酎お湯割り何でもござれだ。」

http://h.pic.to/ya55w

カリーはアル中だから酒はよく出てくるよなあ。
食前酒、食中酒、食後酒。

http://h.pic.to/ya55w

ブラクラ中尉

「水割りをください。涙の数だけ。」

>>816
食間酒だいすき

半可通が「マナー本に載ってるのは下らないこと、お客が好きなように楽しめばいい」
とか言いながら調子に乗って粋がってるようにしか見えない
料亭の座敷で寝転んだり、中華のテーブル席であぐらかいたり、スパゲティずるずる食ったり
……ウチの上司（団塊クン）だ……

>>821
本当はお前自身だろー
反省しやがれｗ

>>821
それらは明らかにマナー違反だ。スパゲティはヨーロッパの一定の国なら許されないが
日本なら別に構わない。だが食前酒に何を飲むかは客の自由だ。好きなものを飲めばよい。

日本でも麺類は音を立てても問題はないというだけで
音を立てて食べるもの、というわけじゃないと思うけどな

故伊丹十三監督の映画のシーンで、主婦を集めてイタリアンのマナーをやってる後ろで、
欧米系の人がパスタをズルズル食ってるというシーンがあったのをふと思い出した。

もしかしたら伊丹監督の作品じゃなかったかな？

パスタの食べ方の下手な人は、基本的に巻くのが下手。
しっかり巻かないから切れ端を噛み切ってしまって、最後はパスタの切れはしと
フォークで格闘してやがる。

あと子供じゃないんだから、スプーンは止しなさいと。

>>825
たんぽぽのワンシーンだな。音を立てるのに異常なまでにナーバスなのは
イギリス人だなあ。音を出さないことよりも美味しい食事を作る努力をした方が
よいと思うが。

>>826
家で食うときは洗うのめんどいからスプーンなんざ
使わないけど、外食のときはスプーン使っても良いと
思うな、最後に切れ端とかソース平らげるのに便利だし。

>>827
お、記憶違いじゃなかったか。

同じ映画だったと思うけど、山芋を腹一杯食べたイノシシを撃ち殺してすぐに腸を取り出し、
それをすぐに茹でて食べる山芋の腸詰が旨いって話が出て来て、カリーよりもすげぇグルメだなぁと思ったよ。
確かヤクザもんが死ぬ間際につぶやくんだっけか。

イギリス人はオナラやゲップにもうるさいよな。

>>826
あの、スプーンで受けてパスタを食うってのは、日本で言えば
「握り箸で物に突き刺して食う」くらい子供の所業、らしいね

スパ王が食いたくなるじゃないか。

>>829
『タンポポ』で役所広司が撃ち殺される場面だね
最も、山芋の腸詰めはちょっと眉唾臭い話だけどね


あの映画はスタッフロールのシーンで、おっぱいを飲む赤ちゃんを写して
作品の終わりと同時に、すべての人間にとって初めての食を写すという粋な演出だったね

おっぱいと言えば、珠美にほ乳瓶でミルクを与えた士郎さん。
あれってニプルから直接味見してたけどあれっていいの？
口内環境が整うまで赤ちゃんとはキスも口移しもダメだよね。

乳児の保育に関しては、カリーは最低最悪だよ。
絶対に真似しちゃいけませんって感じ。

たんぽぽの主人公は五郎、山岡は士郎。
浮浪者がグルメってのはどっちがパクッタのかな？

>>836
どっちがパクったとか関係なく
浮浪者や乞食が実はその道のスペシャリスト…
という演出はよくあるパターンじゃね？

山岡にオムライスを作らせたら、たぶんイタリア産のトマトを使ったソースだの、
烏黒鶏の卵だの、もの凄く凝ったオムライスを出して来るんだろうな。

でも、オムライスってそういうんじゃない気がする。

>>838　なんかすごいわかる

旦那がおふくろの味求めて家に遅く帰る夫婦のこと解決してなかったっけ？

>>838　つ「なんか調子狂うんだよな」

>>839
あれは電子レンジ批判がしたかっただけのエピソードと解釈しますた

電子レンジはその時の気分で批判し、次ぎに気分が変わればフードプロセッサーなどを
使うのも一つの工夫として良しとする。初期の頃かまぼこを機械で練る事をあんなに
目の敵にしていたのに。カリーって本当にわけわからん、ってかアホだと思う。

電子レンジは批判してないだろ。
先に作っておいて、電子レンジでチンして出すことを批判してた。
それは納得できる。
なにしろ温めなおしはまずい。

山岡は高い食材を使えばいいと思ってるから 雄山に勝てない

どうだ士郎！ぐうの音もでまい！

ぱぁ

>>843
電子レンジのチン！て音に否定的だったろ。
お前の目はfusianasan？

>>847
おめーが節穴だっつの。
チン！で料理が出てくるから描写してたんだろ？
それが電子レンジ全否定に直結してるのか、お前のヘタレ脳は。

ちょき

いちおう『美味しんぼの食卓』ではカリーは電子レンジを一概に否定してないよ
そこでは、茶碗蒸しを電子レンジで作ることは難を示していたが（当時の性能というのもあるだろうが）、
便利な調理道具として評価している。
トミーが湯豆腐の残りをご飯に掛けて鰹節振って、レンジでチンして食べるというのは、
カリーの好きな食べ方のようだ

つまりカリーの好きな物を暖めなおして食うのは良いと。
どんだけ自分基準なのかと。

脂肪を再加熱すると、コレステロールの質が悪くなるらしいね。

カリーはその点はスルーなのかな？

料理の過程で脂肪の再加熱は避けられないだろー
いくらなんでも

ラード100%のトンカツなんかとんでもねーって話になるな。

>>843
ご本人がそうおっしゃるのなら間違いないです。

電子レンジ加熱は−l体を−ｄ体に変えるから危険
IHの電磁波は電子レンジをむき出しにして使うくらいの
強い電磁波がでてくる当然危険。というかEUでは認可されていない。

>>856
おお、と思ったが、こんなの見つけたぞ。
ttp://blog.livedoor.jp/ihkukkingu/archives/50782979.html

嘘を嘘と見抜けないと(美味しんぼで遊ぶのは)難しい

>>857
電子レンジ有害説を唱えてるのは上野千鶴子レベルの電波だよ。
科学なんて全く解らない連中。

こういうのもあるYO↓
ttp://www13.ocn.ne.jp/~tanuyo/huremu7.html

安全か危険かの論争はどうでもいいが、問題はEUでは認可されていないというのが
事実かどうかだ。そうでしょ？

電子レンジやＩＨヒーターが有害って言ってる人達は
当然、携帯電話なんて持ってないんだろうね。


塩辛い味噌汁がぶ飲みして、新巻鮭の
塩分だけ言うなんて理不尽だってカリーも
言ってたじゃないか。

電子レンジも↓
ttp://www.lifesupprt.com/kyoum/kyoum_03.htm
ttp://www.lifesupprt.com/kyoum/kyoum_04.htm

>>860
そこ電波サイトだよ…

電気温水器について書いたこのコメント、嘘が酷すぎ

＞しかし、一晩かかってお湯を沸かしますので、湯が
＞足りなくなる心配があります。
＞そこで、大きな貯湯式の湯沸器を使うので、余るだけ
＞沸かして、残ってさめた湯に水を加えて、又沸かす。
＞これを毎日、毎日繰り返しています。一度も沸騰は
＞させません。使い切ることもありません。（最近は昼間に
＞沸かせるタイプもありますが、電気代は約４倍もします。）
＞たとえば、１０年使っていれば、１０年前のお湯が入って
＞いるかもしれません。
＞ですから、清潔とは言えず電気温水器やエコキュートの
＞カタログには、「そのままでは飲用にしないで下さい」と、
＞必ず明示しています。

全く非科学的な上に、知識がいい加減、正にカリー式

生牡蠣やサザエの刺身で中るのが怖いから
気持ち程度に数十秒電子レンジでチンして
食ってるけど、磯の貝類って加熱しても
中ることあるらしいから、ちゃんと養殖場で
育てたやつじゃないと、野生のは怖いな。

全ての毒素が加熱する事によって破壊できるわけじゃないからな。
あまり意味が無いかもしれん。

>>863 のサイトですごいもの売ってるよ。

気のたかまる共鳴焼き料理鍋（共鳴焼鍋）
1　マイクロ波を遠赤外線に変える。
2　アミノ酸がふえて調味料は1/3ですむ。
3　燃費の節約
4　農薬は気化して無害化
5　発癌物質が出来ない。
6　アレルギー物質も気化して無害。
7　果物が完熟状態になる。
8　コヒー、お茶の香りがよくなる。
9　灰汁も取れる。
10　とにかく料理がおいしくなる。
11　残り物が無駄になりません。
12　小家族の方に最適です。

これ買えば中国からの輸入野菜も安心して食べられるね。

>>864
うちも電気温水器だけど、普通に飲めるし調理にもバンバン使って何の問題もないっちゅ〜の、アホか（苦笑）

どうやったらアミノ酸が増えるのか説明して欲しいよな。

最近はカリー擁護派がちょこちょこ出てくるな。

反応しない人形を叩くより楽しいだろ？

>>870
前からいたよ
基本的にこの人たちは二種類に分かれていて
特定の料理に関してだけは作者と同じ意見だとか
「叩き叩き」とでもいえばいいのだろうか
叩いてる奴らを叩きたがる厨二っぽい思考に一時的に陥ってる人たち
煽ってるのに飽きてきて煽ってる奴を煽りたくなる一時的な発作みたいなものです

鯨の話など一部同意できるところはある。稀だけど。

カリー叩きもまともな内容ならいいが、あまりに低レベルだと
衝動を抑えられんw

そもこんな陰で口を揃えて叩きまくるなんて不健全すぎるだろ。
それに満足する方が異常だよ。

すき焼きがまずい肉の食べ方だってのは素直に感心したけど
だからってロサンジン？だっけ？
著名人の料理持ってきて貶す辺りが小物だと思った
虎の威をかるナンとやら

つーか雄山自体が魯山人の劣化コピーキャラだから。

根拠無く何かを叩いていた奴を叩くのに根拠など要らないって訳だな。

ここではカリーは叩かれるために存在している。

低脳な妄想全開の奴が、なんか言い訳してるよw

って言われるとまた、「先生、乙です」とか言うんだろ。
小学生かよ。頭悪過ぎ。

>>878
先生まじで消えて無くなって下さい。

またみんなカリカリして〜。
みんなで親子丼のために三ッ葉買いに行こうよ！

俺は三つ葉が無くても親子丼と認める！

>>881　確かに！

親子丼とは皮肉なものを食べさせてくれたわね。

すじ肉の煮込みはおいしいけど、
カリーのすじ肉牛丼はどうみても、すじ肉に見えなかった。
というか、すじ肉の食感と、牛丼で使うバラ肉の食感って全然違うよな

>884
そこは花咲が悪い

関西じゃあ、おでんにすじ肉入れるし、すじ肉とこんにゃくの煮込みとかどて焼きとか
すじ肉ってけっこうポピュラーな食材だけども、当時の東京では犬のエサという代物だったのだろうか？

ところで、すじ肉は肉よりも、ゼラチン質やコリコリした筋の方が食感的に好きだけど、
あの、すじ肉牛丼ってどの部位使ったんだろう。

関東でスジと言えば練り物だろ

すじ肉が１００ｇ３０円で安く手に入るとか書いてたが、
当時から１００円近くはしてたのだがな。
国産牛肉でもモモ肉バラ肉なら２５０円くらいで買える全国でも
有数の食肉業者が多い街でのことなのだが。

カリーは脅迫して入手したとかかねえ？

関東の人間はすじ肉の食い方をしらんな。

>>890
知らねばならん理由がない。
他に美味いもんはいくらでもあるわけだし。

【飯島愛　日韓ワールドカップ神発言集】

「韓国の試合は絶対アンフェア。もう私はキムチは食べない」
「どこのテレビもトッティの退場プレーを良く分かる背後からの映像を短くカットしてる。ずるいよ」
「（マルディーニへの）蹴りが何でカットされてるの？！」
「これじゃ抗議してるイタリアが悪いみたいじゃない！」
「どこもかしこも韓国おめでとうしか言わない！」
「日本人としてじゃなくアタシ個人の意見として、おかしいと思う！」
「だいたいエクアドルの小デブ（主審）は走れない」
「ねぇみんな、どうしたの？おかしいと思わない？言いなよ」
　　　　　　　　　↓
飯島「黙ってないで、言いたいこといって！私が守ってあげるから」（奥寺康彦氏に）
奥寺「…今回はひどすぎる」
　　　　　　　　　↓
井筒「韓国戦では『アジアのプライド』とか言う横断幕とかあるじゃない。 ああいうのって日本ではやらないよね。そういうところが…」
飯島「だったら『アズーリの墓へようこそ』とかいうのは良いわけ？ ホスト国として、相手に対する礼儀が無いのはおかしいと思う」
井筒「そ、それとこれとは話が違…」


カリーよりも飯島愛のほうが賢いというか、普通の知能を持ってるな。

>>886
東京じゃあんまり売ってないんだよな、俺の近所（品川）じゃ一軒もない。
下町にいきゃあんのかなぁ・・・・
美味いから、田舎にいた時はよく食ったけど。

>>868
そうだよ、それで正しい。

「電気温水器の水は飲用にしないで下さいと書いてある＝清潔じゃないからだ！」
これが電波の脳内理論、何故「飲用にしないで下さい」と書いてあるのか、その
きちんとした理由を調べずに脳内補完するからかかなくていい恥をかく。
日本の法律で蛇口から出る水道水に一定の塩素が残留してないと飲用として
認められないと言うのがある、一度タンクに貯める電温の水（お湯）はその濃度が
保証できないから「飲用に使うな」と書いてあるだけで、決して清潔と言えないから
書いているわけではない。

＞これを毎日、毎日繰り返しています。一度も沸騰は
＞させません。使い切ることもありません。

これも何が言いたいのか不明、理系には自明の事だけど、電温の水は常に
入れ替わっています、同じ水がずっと残ることは理論上殆ど有り得ません、
また「沸騰させてない＝殺菌できてない＝不潔だ！」とまたまた脳内理論を
構築してるように見えますが、これも知識のある人が見れば呆れます、細菌は
65度以上の温度で30分経過すれば殺菌できてしまいます（パスツール法）
カリーの大好きな低温殺菌牛乳もこれですね。
電温のお湯は95度以上を常に保っているんですから、塩素は抜けるわ
殺菌は出来てるわで理論上は水道水そのままなんかよりよっぽど身体には
いい水（お湯）です。

>>894
>理系には

www

「このクリームは酸化している、食べられないよ。
この家だって本物の家じゃない。モミの樹だって作りモノだ！！」

別に電気調理器とか温水器とか、神経質になるもんでは無いのにな。

美味しんぼでちょっと引いたのは、筍を地面に藁敷いて焼いた奴。
あれってヤバイだろ、田舎のボラ藪じゃない、ちゃんと手入れされた竹林でやったら。
しかもたかがサラリーマンの修学旅行のために…
竹林て、手入れすんの大変なんだぞ！季節になると筍泥棒とかから守るのに、
一家総出になるんだから。あれ見てリアルにやった奴いるだろうな…
頼むから止めろよ。山林火災になったら重罪だぞ。

修学旅行じゃなかった、同窓会旅行だった。
申し訳ない。

地獄焼き

>>897
店の名物にするからといって、勝手に自然薯を掘ったり、
かと思えば、他人の土地の山芋を採っては駄目だが、ムカゴなら大丈夫と言ったり、
放流されたものは逃がして、長良川天然のアユしか捕ってないから漁業権は無視してもいい…


こういう漫画ですから

そこが美味しんぼ。

一朝一夕でうどんがうまく打てるようになるわけないだろ。
＞力士,プロレスラー

美味しんぼ塾で読んだけどアメリカのレストランで
ステーキを頼むがソースが得体の知れない物体で
私の高貴な口に合わないから塩と胡椒の実で作らせて
焼き具合が気に入らないから給料よりもチップで生活が成り立っているから
客の顔色を伺ってびくついている哀れな従業員に
自分の気に入るものができるまで作り直させて
そいつのおびえた態度を観察しながら
好みの焼き具合のステーキが出てくるまで愉しむカリー先生最高！
こういう人間が書いてる漫画だもんなぁ・・・・・・・・・・

とりあえず句読点くらい覚えろ。

美味しんぼ塾なんてあるんだ

>>900
でも、自分の家の近くの海で魚とか貝とか取ってるダイバーには
「漁業権を考えろボケカスクズ」と言う内容をコラムで書くんだぜｗ

頭の足りてないおっさんが書いてると思えば全てが許される

>>897
アレは確か山の持ち主の許可を得てやったって設定だったと思う
もっとも、どうやって許可を貰えたのかは謎に包まれているが

>>897
自分の都合のよいように話を展開するのが得意な奴だからな。

冷し中華を中華料理と認めてなかったくせに 山岡が調子に乗って本物の冷し中華だとかだすから全部中国の調味料使い 否定してるのはお前だと勝手なことをぬかす雄山と隙がありすぎる山岡

>>897
あの巻、口絵のトコに竹林写真とか出ててマジ実地でやったっぽいよな
まぁたけのこの山を丸ごと買えば無問題なんだろうけど
山が個人の所有物だと理解してない人間、意外と多いから真似する奴が出たら恐ろしいよな

ところで生えたまま焼くのと、掘ってすぐバーベキューセットとかで焼くのと
違いってあるのか？単にたけのこの山１個潰すオレってスゴイっていうエゴ？

俺の知り合いの劇画原作者

他のグルメ漫画読んで思ったけど大抵は食材や食文化を褒め称えてる
美味しんぼぐらいだよ、こだわった高級料理以外を貶してるの
作者は食文化が大嫌いなんだなあ

>>911
実は、特に味に違いは無いです。採って２日くらい置いといた奴とはさすがに違うけど。
あれは許可取ってまでやるもんじゃないよ。山と周りの竹にダメージ有り過ぎ。
しかも次の年は生えてこないし、下手すりゃ周りの竹が枯れるかも…
竹を素材として生産してる人がみたら卒倒もの。なんであんな事、一般に広めるかね？
「美食のために犠牲が必要。」ってアホか！そんな事せんでも美味い様に、料理するのが料理人だろ？
だったら林業生産者になれ！売り物の竹を育てるの、メチャクチャ大変だからな。

>>913
変なサヨ思想と土下座外交がカリーの持ち味、
高知編の時に甘い味付けの高知料理をけなしたくて
うずうずしてるんだけど、「郷土料理はけなせない」という
プロ市民根性を発揮して変な表現になってたｗ
変な愛着とか土地の特性とか抜きにして、うまい
まずいを独断と偏見で決めつけろよ、それが
美味しんぼだろ。

>>911
実は、特に味に違いは無いです。採って２日くらい置いといた奴とはさすがに違うけど。
あれは許可取ってまでやるもんじゃないよ。山と周りの竹にダメージ有り過ぎ。
しかも次の年は生えてこないし、下手すりゃ周りの竹が枯れるかも…
竹を素材として生産してる人がみたら卒倒もの。なんであんな事、一般に広めるかね？
「美食のために犠牲が必要。」ってアホか！そんな事せんでも美味い様に、料理するのが料理人だろ？
だったら林業生産者になれ！売り物の竹を育てるの、メチャクチャ大変だからな。わかってんのかカリー！

山焼きを責めたら日本古来の焼畑を貶す算段だったんだろうよ

あれの元祖は、檀一雄の「檀流クッキング」に載ってる「筍の残酷焼き」とか言うやつじゃないかな？
あんな有名な本からよくパクッたな、カリーｗ

パクリばっかの漫画で今ごろ何言ってんのw

竹の生命力をなめちゃだめ。
人知れず消えて行く筍の数を考えれば、よゆーよゆー

冷し中華は中華料理ではないだろラーメンと同じ

つか冷やし中華が中華料理じゃないって言われて何が問題なのかわからんのだが
どこから見ても日本で生まれた日本の飯じゃん

冷やし"中華"だからじゃね？

中華丼は？

冷やし中華が中華料理でなければと言うならインドカレーやジャワカレーはどうなる

ハウス料理

ハヤシライスなんて何が何やら…

林さんが考えたんだろ

シナチクや支那そばも当然NG…
そのうち「『中華』も蔑称なんですよ、副部長。」
とか言い出しそう。

「中華」は蔑称どころか（ｒｙ

ぬぅ！

ゴキブリに昆布をかじられたと勘違いして追い出した宮井を
利尻まで迎えに行く雄さん。ああいう人には部下はついていくよ。

冷やし中華、元々中国にない料理なのに中国製の調味料使った方がいいの？
相性云々だったら使ってる小麦も胡瓜も出汁の鳥も日本生まれなのにね

全部日本製の冷やし中華と根底から全て中国製のそれと
安全度外視しても前者の方が日本人にはなじみやすいと思うんだけどね
特に調味料なんかは風味に対する「馴れ」が大きく関わるだろうし

冷し中華は雄山も山岡も否定してたただ山岡が中華料理なのに 日本の調味料使ったから維持になっただけ

？

ラーメンが日本生まれと言い切るなら
当然冷やし中華は日本製の調味料を使うべきだろう。
中国にも涼面、冷面あるが味がぜんぜん違うしね。

？

味ぽんで味を整えれば山岡の勝ちだったはず

？

カリフォルニアロールになると日本料理ではないのか。
アユを扱ったらフランス料理ではなくなるのか。
さて

中華麺を使った冷たい料理だから冷やし中華
そんだけの話だろ？
なに熱くなってんだ？
熱くなりすぎると冷やし中華が温くなるぞ

>>933
ウスターソースの話ではおまいの言うとおりの展開で、日本のウスターソースは
日本で日本人好みに改良された素晴らしいソースだって絶賛してた。
カリーはその場その場の気分で適当に主張を変えるよ。

高級な素材を使ったハンバーガーは、不味い。

海苔がパリパリしてるおにぎりなんか駄目。

おにぎりにもシチュが必要
雄山の顔色窺いながら食べたくなひ

おにぎりとシチューって合うのか？

米とシチューは合わなくもないだろ

合う合う

米とシチューを同じ皿で相盛り派か、皿を分けて
別盛り派はいたとしても、合わないとする派は
まずいないだろ。合わないとしてもパンとも積極的
に合うもんでもないしな。

ビーフシチューならともかくクリームシチューで米を食うのはちょっと

>>950
全く問題ない、白いカレーみたいなもんだ

リゾットという料理を思い浮かべれば、コメ+牛乳はアリ。

？＝カリー先生

>>950
ドリアの悪口を言うなｗ
ちょうど昨日の晩飯に食ったばっかだ、当然美味かった。

ラーメンのツユでご飯食う方がよっぽど気持ち悪い

うどんで米を食う関西人に比べれば(ry

>>956
世の中には、おかゆライスというものがあってだなぁ…

ラーメンをおかずにうどんを食う

ラーメンをおかずにうどんをｒｙ

元都民は本当につまらないなぁ

酸素の無駄だなぁ・・・

>957
カレーフラッペでも食ってろ

>>944
俺もコンビニ飯嫌いだからそう思ってたけど
しっとり海苔もパリ海苔もどちらもいいよ
この作者みたいにアレはいいけどコレはダメって考えはやめた方がいい
いいものはいい

川平「いいんです！おいしいものは全ていいんです！」

おにぎりは海苔がしなってないとダメだけど、巻き寿司は
包丁で切っても断面を潰さないくらいにパリパリを意識しないとダメなんて…

>>962
独特の切り方があるんだよ。昔バイトでそればっかやってました。
研修で3日でマスターしろと50本近く切らされたｗ
この切り方覚えたらサンドイッチ屋でバイトしたときに綺麗に
サンドイッチ切れる新人が入ったと驚かれたっけ。

>>960
旅行から帰ったあと
原因不明な腹下しをしてな

海苔は海栗に合わないって散々言ったあとに
元祖九兵衛のだけは旨いとか非凡極まりないとか
わけ分からん。

ぬぅ！

>>946
合う合う。
でも、オマイ何か勘違いしているぞｗ

え？

ふん、馬脚をあらわしたな！

飛沢がをさの音に使われたゴボウで自分の究極のメニューへのやる気と姿勢を代弁しようとしたときに
山岡から「人のふんどしで相撲を取るような真似する奴に究極のメニューやる資格ねえよ」
みたいな激怒を食らってたが、そもそも究極のメニューのスタートって
人様の料理でも普通に取材して取り入れたとか言ってたんだけど、どう違うんだろう。

>>970
「自らの意気込みを示す料理なのに その核心部分に
よそ様の料理 そのまんま持って来るんじゃねぇよ」
って 事じゃないかな？

カリーは猫とかミミズ食ったことあるのかね？？

魯山人の作品ってつまらないねｗ

魯山人の料理王国って呼んだけどつまらないね。
なんでこんなにもちあげられるんだろ。

>>963 がいってる独特の切り方がきになっ仕方ないんだが。
どんなきり方なんだろ。知ってる人、書き込み頼む。

市民図書館で魯山人の作品写真集を借りてみたけど、どこがいいのか
凡人の私にはわかりませんでした。

>>973>>974
日本語の勉強もしておけ

陶人のどこがいいのかわからない

>>978
タダみたいな粘土がこねただけで高値で売れる

その金に女が群がる

陶人の嫁は明らかに財産目当て

雄山も再婚すれば良いのにな…

>>970
お偉方「キャビアとウズラエッグの良さを借りて
　　　　　気持ちを代弁するんじゃねえよ！
　　　　　いい加減な若造だな！」

>>977
はあ？何が言いたいんだ？美術館で魯山人の焼き物を数十点見ての感想なんだが。
どういう意味で日本語の勉強しろと言ったか教えろ。ちゃんとな。

読み物と思い込んだんじゃね
あと熱烈なロサンジンフリークとか
誰でも好きな作家を貶されると血管切れそうになるモンだよ

>>984
俺は日本語は問題にしてないが割り込むな。
なんかしらんが、お前さん薄っぺらだな。
お前さんはまず勉強した上でみたのかね。
次に一回の美術展の作品だけでそう判断したようだが、検証資料が少なくないかね。

>>986
＞＞あと熱烈なロサンジンフリークとか
なーるほど（笑）

熱烈魯山人フリークの>>986の意見が聞きたい。
魯山人の何処がいいの？

へうげものスレでは評判良かったな魯山人の皿
俺は良し悪しが分かる程審美眼は良くないので
偉そうに良し悪しを語らないけどね

中川！次スレの準備はしてあるのだろうな！

まあつまらないかどうかは主観だからな。
>973 のセンスに文句をつけてもしょうがないだろう。

まともなスレ立てに時間がかかることぐらい承知してるよ。

>>991
そういうこと。結局は個人の好みだから。
評論家が評価している、本や雑誌で賞賛しているから魯山人は良いと言っている
奴は論外だが、目の前で見たものに金を出して欲しいか欲しくないかと問われると、
単純に否ってだけだったな俺の場合は。稚拙な突っ込みも予想してるからｗ

>>993
>稚拙な突っ込みも予想してるからｗ

まあ、こういうとこで人間の格ってバレちゃうよね。
権威を否定したいお年頃なんだろうねw

まあ、「魯山人は古陶を現代に再現しただけｼﾞｬﾝｗ」って考えて、あんまり評価しない人もいるからね。
でも、陶芸プロデューサーと考えれば良い着眼点だし、作品も素晴らしいのが多いと思うけどなｗ

>>994
お前稚拙だなｗ

こいつにはただ一言で良いな。

「チラシの裏に書いてろ。」

さあ盛り上がってまいりましたｗ

馬鹿ほど上から目線で総括するのはなんで？

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