【2007】さんま サンマ 秋刀魚【秋】part2

今日も刺身食べた。
http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=Y3NY58nxq4s
動画の通りにやったら一番綺麗に出来た。
頭を落とす、腹を切る、内臓出し血アイを洗う、
腹に切り筋を入れる、アーラ不思議腹の切れ目を引くとアバラ骨が取れてる。
包丁で皮を引くと綺麗に皮がむける。