【食文化を守ろう】鯨大好き6【くじら/クジラ】

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84もぐもぐ名無しさん
有毒物質、イヌイットの食料を脅かす

研究者がグリーンランドのイヌイット住民の
人為的環境毒性物質(PCB、水銀、鉛、カドミウムなど)の「受け入れ難いレベル」を初めて詳報した。
今まで地球上で最も健全と考えられてきた北極熊・あざらし・ 【鯨】 といった伝統的食べ物からきた毒物との疑いが強い。
北極モニタリング・アセスメントプログラム報告は、生殖能力減少、遺伝子損傷、子供の奇形などの健康影響を避けるために、
食習慣を変えるべきだと結論している。すべての住民が安全と考えられる以上の汚染レベルに達していた。
人体中に発見される環境毒物がこのようなレベルで住民に発見されたのは、
世界でもグリーンランドだけである。

Toxin threat to Inuit food,BBC News,4.1
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/2906357.stm