ケフィア？ヨーグルト？

>>944　Romioさん
>ケフィアに砂糖を入れたやつですが、きのこで作ったヨーグルトに砂糖を入れて
>再度発酵、というやつですか？

そうです。確か砂糖６％でアルコールが0.8％できるとか（ナカガキさんとこのHP）
ケフィア+水に対し20％くらいのブドウ糖入れたんだが、シャンパン程度のアルコー
ルでした。まぁまぁおいしかったですよ。

今、塩キャラメルプリンの素を買ってきたんで、これを香りつけと固めるのに使って、
紙コップに流し込んで市販のお菓子ヨーグルトみたいなのをつくってみようかなと。
職場のおばちゃんたちに振舞ってやろうと思っているが時期が時期だけに、逆なんとか
と勘違いされるかもしれない。まっ、ええか。

>>946
ケフィラン（糸をひく液体）は、けっこう出ていますよ。
グレインが健康ということですかね。
この調子でいいんでしょうね。安心しますわ。
してまた、今日の入れ替えのときやはり数が増えてました。

一部の人の占有スレみたいになってるね

ちっちぇーこと言ってんなよｗ

次スレ立てました。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1234530755/
↑ケフィア愛好家が熱く語るスレ　１リットル目

スレタイ勝手に改変して次スレとか
スレ私物化すんな

>>957
ではあたなが新たに次スレ立ててください。

2chで出る杭が打たれるのは仕方が無いことです。

そういう問題じゃないよ。コテうざい。

まぁ・・・一言相談があっても良かったかなぁとは思うけど。
最近コテハン同士の会話になっちゃっててちょっと空気違っちゃったよね。

２ｃｈ特有の空気というものを忘れておりました。
失礼。
しばらくは匿名で投稿させていただきます。

えー、どこでそんなローカルルール作っているんだよ。
コテハン同士かよりも、ケフィアのスレが良い意味で活性化されるのは
みんなにとってメリットがあるだろう。

馴れ合い掲示板？　いいえ　２ｃｈです。

いろんな意見があるんだろうけどさ。
否定派の意見も無視はできないですよ。
だって　２ｃｈだもの。

コテハン云々はどうでもいいんだけど、
スレタイには「ケフィアグレイン」と「ヨーグルトきのこ」を入れたかったな。
たとえば、

「ケフィアグレイン？ヨーグルトきのこ？ 2粒目」

みたいな感じで。
スレタイに入ってる単語じゃないと、ググってもなかなかヒットしないんだよね。

次スレ必要なのか？と見に来たが、そういえばケフィア専用スレなかったね。
　
ケフィアについて喋りたいなら次スレとしてでも派生スレとしてでも、
自由に立てれば作ればよろし。
別に新規のスレ立ては許可得る必要ないしなｗ　スレルールなんてまだないし。
役に立たない嘲笑やっかみを書きに来た奴らよりは余程スレ立ては役に立つよ。
大体>>960の最近の空気が違うってこのスレ自体「いいえ、ケフィアです。」「マナ？カナ？」から始まって
勝手にケフィア情報交換用に使ってるだけだろｗｗ
　
>>961が気に入らないならここで1000まで語ってそのまま落ちて終われ
引き続きケフィアについて語りたいなら>>961に行けばいい

>>964
∀・)ノ　こっそり同意。

>>965
類似スレいくつも立てるのはLR以前におすすめできないぞ。
気に入らなければ立て直せばいいと簡単に言えるやつらって
閉鎖騒動とか知らないんだろうな。

まるで知らないから関係なし。
だって戦争を知らない子供達ですから。

がんがれ！ろめお!!

私も
ヨーグルトきのこ
をスレタイに入れて欲しかった。
元々、ヨーグルトきのこという名称で広まったからね。
ロミオさんの書き込みは参考にしてるけど。

以下に訂正


私も
ヨーグルトきのこ
もスレタイに入れて欲しかった。
元々、ヨーグルトきのこという名称で広まったからね。
ロミオさんの書き込みは参考にしてるけど。

>>967
>類似スレ
このスレは梅直前ですが？ケフィア専用スレが類似スレ扱いだと？
「気に入らなければ立て直せばいい」と勝手に解釈してるし、
ゆとり以前に読解力付けようぜ

>>953
８２７さん　
ケフィランが出ていれば安心です。

イギリスの業者は日本からの注文が増えて驚いてるかな？

イギリスからの今日こそは届かないかな？

>>974
いつ注文したの？
てか、イギリスから注文した人、沢山いるっぽいね。

イギリスの業者は１０日くらいで来たよ。
普通の封書に入ってた。グレインとミルクが二重にパックされてる。
くるんで２５℃に設定できるようなのを持っていれば、それこそ
簡単にできる。

>>964がいい事言った

やずやの千年ケフィア
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1186696288/
　
↑これ使わないのか

5日頃に発送予定らしい。
今日は届かなかったから月曜に期待してみます。

2weeksの間違いで無い事を祈ってます。
問い合わせメールなんて遠慮しちゃうよね。



I will get your order processed and posted to you in the next 2 days.
If you have any problems please don't hesitate to get in touch.

言われみりゃこのスレ、ヨーグルトきのこでもケフィアグレインでもヒットしないな
きのこ板のスレはヨーグルトきのこでヒットするから、やっぱスレタイが重要ってことか
まあ立ってしまったもんはしょうがないが
次スレが終わったら、次こそは「ケフィアグレイン？ヨーグルトきのこ？ 3粒目」でよろ

同意

ケフィアグレイン「？」ヨーグルトきのこ「？」3粒目
スレタイ、なんで「？」にこだわるの？
同じ物だってわかってるんだから
「？」はいらないだろう。

あなたは
ケフィアと呼んでる？
それとも
ヨーグルトきのこと呼んでる？
どちらで呼ぶのが好き？
ケフィアとヨーグルトきのこは同じもの？
って色々な意味があるんじゃない？

今のスレタイの「ケフィア？ヨーグルト？」に「グレイン」と「きのこ」
つけただけだろ。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1219920761/

こっち埋めないと

それサプリ板のスレじゃん。
ここ食べ物板だぞ。

>>978
その試供品からケフィア起こせますよ。
味的にはあっさりしたものになりやした。
酵母臭が少なかったような感じだた。

＞Romioさん
ちと醸造の方、やりすぎたようです。
かなりアルコール臭してきて、炭酸もきつくなり、こりゃもうシャンパンからビール状態。
法的にもグレイゾーン突入かもですわｗ

>>973
はい、ケフィランは相変わらず出ています。
お言葉いただきながら、日々なんとか乗り切っています。
ありがとございます。してまた今日は今日で↓

いつもは２６度で２４時間醸して、毎日ミルクを入れ替えてます。
今回は２８度にして、タネを多くしたせいか醸しすぎたようです。
ザル濾ししててもねっとしとして、なかなか落ちていかない。
グレインもどこかに埋まりこんだようです。
グレインを育てるには、低温で時間かけたほうがいいのかなぁ。

>>979　　
ホント待ち遠しい気持ち分かるッス。
早く着くと良いですね。
私的に小粒から育てるのは不安でしたが、ここでは良い先輩方がいてホントに助かりましたよ。

コテうぜえよ。
おまえの為のスレじゃなんだよ。
調子乗るな。

おまんのがウザイがじゃ

牛乳の紙パックでケフィアを作っている人は
食べた後はリサイクルしてますか？

>>980
その業者さんの「2 days」は全然あてにならないよ。
おいらのときは、そのメールもらってから届くまで２週間くらいかかった。
届いた封筒の消印見たら、発送したのは「2 days」のメールから１０日後でした。

>>823

>3人のうち2人は「酵母菌が死んで」おり、「きのこが表面に浮き上がらない」ため処分しました

手間かけて分けてくれた人の気持ち考えたことあるのか？
自分もグレイン持ってるけどこういうヤツには絶対分けたくない。
サイテー。

>>994
腹立たしい気持ちは分からんでもないが・・・。
酵母菌が死んでたら　ただの乳酸菌ヨーグルトだからな。
健康食品としての効果もどこまであるか　期待は出来ないわけだ。
ケフィアは維持するのが大変だから、見切りつけて処分されても仕方ないだろう？
ケフィアグレインの価値は、乳酸菌と酵母菌の共生にあるわけだから。

人間ってそんな生き物だ。
>>823もサイト立ち上げてグレイン配ってるけど、果たしてどこまで続くかねぇ・・・。

ろめおさん、こーいうのはどうでしょうか？

http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m63864747

ちなみに>904の無印のはガス抜き穴を開けるんですか？
針ぐらいの大きさでよいのでしょうか？

>>989、993

ありがとうございます。
日本とは違うのだと気長に待つ事にします。

>>994

同意。
きのこが浮かないから酵母菌が死んでるなんてどんな根拠だよwww

複数のソースからグレインを送料など負担して
入手したんだから入手した後はどうしようと
個人の勝手だろう。
ネチネチ文句いうな

1000

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。