【土用】うなぎ 2匹目【丑の日】

>>928
ハモはどうでしょうか？
タンパクも摂れそうです(^^)

↑ウナギに近いし小骨が多いですねf^_^;

今日天気悪いから一歩もでてなく考えてた、確かにハモもいいが、骨切りしても淡白過ぎるな、かと言ってサンマやイワシでは生臭過ぎる。何かいい材料はないかな、川魚にはしるかな、ヤマメとかアユとかよけいに高くなっちゃうじゃん。

赤ムツ

お昼はさば塩焼定食食べたがさばはちょっと厳しいかな、むつは煮付けしか食べたことないが、キレイに焼けるかな？どうも焼きなくそうだがでも味はよさげ。

挽き肉はどうだろう、小ぶりのピーマンに詰めて焼く、ウナギのタレにドボンとつけてもいちど焼いて、炊きたてご飯に乗せて頂く、腹減ってきた

素直に鰻食べましょうよ、それに鰻はたれの味付けに頼る魚では無いんですよ、鰻はねぇ、白焼きをポン酢でいただくのが一番なんですから、鰻本来の美味しさが分かりますよ。

まぁなぁ白焼きは俺も好きだ、そっちはポン酢で食べるだうまそうだな。こっちはワサビ醤油で熱燗と。 でも白焼きとご飯はやっぱ無理だな

うなぎがくさい下処理マジできちんとしてくれ

安いの買うからだよ
(笑)

うなぎおいしかのやま

がんばれ〜〜〜　％〜〜〜　％〜〜〜
美味しい鰻をまってるぞ〜〜〜　％〜〜〜　％〜〜〜

ウナギふ化率２．５倍　静岡県水産技術研が発表会
http://www.at-s.com/news/detail/474547270.html
県水産技術研究所はこのほど、本年度の水産研究発表会を焼津市の同研究所で開いた。
近年の天然ウナギの遡上（そじょう）減でウナギの稚魚の確保が課題となる中、ウナギの卵のふ化率向上に向けた
研究成果が報告され、来場者の関心を集めた。
同研究所浜名湖分場の田中寿臣上席研究員は、人工授精後のウナギの卵のふ化率を高めるため卵の直径ではなく
卵内の油球の大きさを指標とし、最適な水温を調べて飼育するなどの養殖技術改善策を発表した。
従来の２・５倍のふ化率を確保できたとの結果を示した。
シラスウナギと呼ばれるウナギの稚魚が３年連続の不漁で、養殖業者や加工業者に影響が出ている現状も説明した。
来場者からは天然ウナギの遡上減のメカニズムを問う質問が相次いだ。
駿河湾や遠州灘での底引き網漁で捕れる深海魚の活用法についての発表もあり、同研究所の研究員が
深海魚の種類や調理時の加工特性を報告した。
県内の水産業関係者や研究者ら約７０人が聴講した。

何故、蒲焼きより白焼きのが高いねん、たれ使ってへんのやら安いんやないんか！

白焼きの方が量が多いとかいい鰻を使ってるとか？

田中くん、ついに発見したよ海のギャング ウツボだ｡ひょんな事で食べる事があったが美味い。唐揚げで食べたが、秋刀魚を淡白にしたかんじ、これを蒲焼きしたら美味いだろうな コスパは需要ないから最高だろ。

うつぼ美味いな。
俺は三重県紀勢町で食べた。
うなぎより太いので食べ応えがある。
お土産用に売っていた真空パック買って帰ったよ。

そうだろ、美味いよあんまり大きなのは不味いらしいが、問題はそんなに捕れないところかな、もしこれが流行ったら生産が間に合わない。

うつぼ漁師乙(笑)

ウツボは土佐清水で食べた。穴子の丸焼きも美味い、新潟村上だったか。

うつぼの真空パック、もらったことがある。
最初はあの虎縞模様にギョッとなるな。

タレがうまい

>>945
タレで誤魔化しが効くからね

沼津でウツボ釣ってさばいて蒲焼きにしたけど
臭くてあまり美味くはなかったよ。

>>953
頭や骨で出汁をとるの知らないだろお前

初耳

うなぼーん

食べたいけど高い

おっしゃるように、ウツボはウマイのもあれば臭くて食えないものもあると思う。海が原因なのか、種類なのかはよく分からないが、食用は捕れてから水槽でしばらく寝かしてるらしい。釣ったばっかのデカイのは臭くて食えない。

うん

うなうな

うな

うななー

うな

釜虎のウナギ食べたけど駄目ではなかった

うな

うん

ウナギ

ウナギ

鰻

うな

蒲焼

３匹目

うなぎと言えば、ゴンぎつね

ｗ

高くて食べられんよ

次スレの案内
【土用】鰻・ウナギ・うなぎ 3匹目【丑の日】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1359077327/

今年はシラスウナギが大挙して日本に来てくれるとうれしいっすね。

∈(ﾟ◎ﾟ)∋

ウナクール

うな