【土用】うなぎ 2匹目【丑の日】

うなぎ

％〜〜〜　％〜〜〜

前スレ　【土用】うなぎ【丑の日】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1119619634/

>>1乙
　　　　 ｡

　　　　ﾟ
　　　　･ﾟ
∈(ﾟ◎ﾟ)∋

うひ〜！2年経ってようやく次スレが！>>1さんありがと〜！

うなななぁ　％〜〜〜

冷蔵庫にでっかい蒲焼き入ってます♪
ちうごくの・・・うなぁ・・・

(神・ω・神)4getがな−−−！！

４に神・・・しに神・・・死神・・・縁起悪い・・・消えてくれ・・・

ウリも来てやったﾆﾀﾞ〈`∀´#〉

ラッキー7

売れ残りちうごくうな、値引きシール付きで299円・・・うななぁ

国産食べたいな
％〜〜〜

　　　　　　＿＿＿_
　 　　　／　店員 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　これからまた、中国産ウナギのラベルを国産に張り替える仕事が始まるお…
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　お客 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　もうウ○コで育った魚を食べるのはいやだお…
　 |　　　　 （__人__）　　　　|
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

昨日スーパーで三河産うなぎ1280円を何気なく手に取り、裏を見たら小さい字で原材料名（愛知・静岡・その他……）と明記されていた

静岡はまだ分かるが【その他】って…

こら
西村
おまえの部下が
おれの個人情報を
覗いた証拠が
あがってるぞ

おまえ
かならず
務所に入れるからな

うなぎって神経質で、集団で飼うと必ず胃腸炎とか病気になるんだってね。
それで抗生物質とか抗菌剤とか入れまくるらしい。
日本でも現行禁止薬物じゃないってだけで養殖物は結構クスリが入ってるのかな？

神経質なのは >>12 なのではなかろうか…

>>12
ソースは？

>>10
その他・・・・地球って広いしな・・・・


ｼﾅ？！Σ（ﾟД ﾟ；）

246 名前：ドトーﾉﾚ ◆tkXxWPQijE 投稿日：2007/08/09(木) 08:18:06.40 ID:YNlh/3Yi0
「加茂」だ、webで引いても観光ガイド見ても出てないけど殆ど出てないけど超お勧め＠＠；
〒431-1402 静岡県浜松市北区三ヶ日町都筑７９１−８

249 名前：ドトーﾉﾚ ◆tkXxWPQijE 投稿日：2007/08/09(木) 08:21:54.69 ID:YNlh/3Yi0
店は小さく客は少ない。

女連れでしっぽりするのに最適＝＿＝


253 名前：ドトーﾉﾚ ◆tkXxWPQijE 投稿日：2007/08/09(木) 08:24:19.43 ID:YNlh/3Yi0
美人の痴態を妄想するのは楽しいんだけどねぇ＝＿＝

東京の外国人登録者数は7月1日で38万1671人を数え、全都民の2.99％に達した。最も多いのは中国人で、
過去最高の13万23人を記録した。新華社のウェブサイト「新華網」が伝えた。

日本の「中文導報」によると、東京都民の100人に1人は中国人という計算になる。中国人の東京集中が
高まるにつれて、中国人向けの商業区や中国人街の形成が進んでいる。池袋駅、新宿駅、大久保駅、
新大久保駅周辺では、中華料理店、中国物産店、中国語書店が増え続け、北区の赤羽駅周辺でも
中華料理店や中国物産店が繁盛している。

概算統計によると東京には中国人の投資経営者が671人おり、各種の中華料理店100軒以上、大小の
中国物産店100軒以上、中国人向け理髪店・美容室40軒以上、中国人向けネットカフェ30軒以上、
中国人向け書店20軒以上、中国語新聞10社以上があり、中国語テレビ局3局が5つのチャンネルで
放送を行っている。（編集NA）

「人民網日本語版」2007年8月8日

http://j.peopledaily.com.cn/2007/08/08/jp20070808_74961.html

日本ｵﾜﾀ＼(＾o＾)／

【東京】 「ウナギはぬるぬるして嫌だったけど、２位になれた」

昭和記念公園でかき氷の早食いとウナギのつかみ取り競争
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1187048691/

ヌルヌルウナギが私のオマタに(;´Д`)

鰻の刺身を食べてみたくなった。

うなぎの刺身は安全?
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/note/018.html

>>21
　知ってるよ、そんなこと。

夏と言えば鰻。
厨房から漂う煙の匂いに誘われておもわず暖簾をくぐる。
死ぬほど美味い鰻を食べれば夏バテも何のその。
ねんの為肝吸いもお忘れなきよう。

大阪方面では「半助」というと聞いている。
江戸では、「兜焼」を食した。

わが、在では「骨」と一緒だ。

意味不明

>>25
　きっとオレのことなんだろうな。

　頭つきの長焼なので、焼けた頭が残る。味付き。もったいない。
　半助豆腐。

　焼く前に頭落とすので、串焼きにしたり、
　骨と一緒に素揚げ（唐揚げ）。

基本的に天然物の鰻は好きだ。
地元でも昔は天然物が獲れたそうだが、最近はそういう話は殆ど聞かない。
外国産の鰻は、日本産とは種類が違ったり、基準値を遥かに超える重金属が検出されるなど非常に危険だ。
死に直結するような危険物質が見つかる中国産などもっての他。
ねがわくば、中国産の幼魚を輸入して国内で育てるのもやめて欲しい。

>>27
　シラスの確保だけどね・・。

鰻のシラスを食ってみたいｗ

１０年くらい前？に１匹１００円くらいで業者が仕入れてたな

ヒレって美味しいの？

ガイアの夜明けでウナギやってたな

http://nullpo.vip2ch.com/dl.php?f=ga9885.jpg
養殖国産ウナギ【アモイ産】
ってのを見つけました。

そこで問題です。
アモイって何県でしょう？

福建省

福県

中抜きになってしまったんだとさ。

これからが一番脂がのって旨い季節

【どうぶつ】ヌルヌル108cm巨大ウナギ…岡山
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1189644476/
奈義町中島西、専門学校生絹田智也さん（１８）と、美作市上山の大学生佐々木一真さん（１８）
が同町の滝川で、巨大なウナギを捕獲した。体長１０８センチ、重さは３・１キロもあり、想像を
超える大きさに地元で話題になっている。

大味そうだなぁｗ

【食品】中国産ウナギ：国産に偽装販売、15社に立ち入り検査…

九州4県で一斉に・異例の規模 [07/09/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1189778732/

スーパーで半額シール付き発見、いつもは買うのにスルー。
うななぁ・・・買えばよかったかなぁ

％〜〜〜

【中国】環境汚染で知的障害児、奇形児の出生、がん発症の頻度が高まる

中国では環境汚染で知的障害児や奇形児の出生、がん発症の頻度が高まっていることが分かった、
と南京で発行される夕刊紙・揚子晩報が13日、世界銀行の統計を引用し報じた。

中国は奇形児の出生率が世界で最も高い国の一つだ。中国では毎年平均約20万−30万人の奇形児
が生まれている。出生時には肉眼で確認できないが、数年後に判明する潜在的奇形児を含めると、毎年
80万−120万人の奇形児が生まれていると推定される。1時間に3人の奇形児が生まれている計算で、
世界で生まれる奇形児の20％を占める。このうち多数は出生から数時間で死亡する。

南京市のある産婦人科では、年初から6月末までに300人余りの奇形児が生まれた。この病院で昨年
1年間で生まれた奇形児は300人余りだったが、今年は上半期だけで昨年の数値に到達しており、奇形
児の出生増加に警鐘が鳴らされている。

中国は毎年46万人の子供が奇形で死亡しているほか、30万人が環境汚染で亡くなっている。中国当局は
社会不安を引き起こすという理由で、世界銀行にデータを公開しないよう要求したという。

http://www.chosunonline.com/article/20070914000005

中国産と正直に書いてあったほうがまだマシだったりしてｗ

確かに正直なだけまだマシだな。
絶対に食わないけど。

ウナギ偽装で農水省が貿易会社数社に立ち入り検査　[09/20]

宮崎県のウナギ業者が、中国や台湾から輸入したウナギを国産と偽って販売してい
た問題で、農林水産省などは東京都内やさいたま市の貿易会社を立ち入り検査しま
した。東京・中央区とさいたま市にある2つの貿易会社は、台湾から輸入したウナ
ギを宮崎県の卸売業者2社に販売し、卸売業者はこれを国産として出荷していました。
貿易会社の2社は、いずれもANNの取材に対し、「台湾産と表記して販売した」と答
えています。一方、新宿区にある別の貿易会社は、伝票上、ほかの2社から買って
卸売業者に販売する仲介の役割をしていました。農水省などは、3社が偽装行為に
かかわっていたのかどうかを調べています。
ttp://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/econ_news2.html?now=20070920153319

関連【食品】中国産ウナギ：国産に偽装販売、15社に立ち入り検査…
九州4県で一斉に・異例の規模 [07/09/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1189778732/

「欧ウナ」と「和ウナ」ならＤＮＡ違うだろうが、
生まれグァム沖、育ち、台湾、中国、宮崎・・・じゃあね。わからん。

質問ですんませんが、うなぎ好きな人にプレゼントする用の、
うなぎやの商品券とか、いいお取り寄せとか、ないっすかね？

夜のお菓子うなぎパイとかｗ

アサリに関しても、北朝鮮産が中国経由で日本に入って、日本のアサリ産地の
砂浜で1ヶ月ほど埋めておくのだ。
それを「蓄養」といって、それをすれば元が何であろうと日本産アサリになる。

【漁業】日本向け台湾ウナギ稚魚、年5か月禁輸へ［07/10/12］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1192157909/

うなぎ食べたいけど
出てくるまで一時間以上かかるから
なかなか食べにいけない私であった

嫌なら安い店に行きましょう

安い店だと

うな丼ランチタイム中
　　 国産鰻100%
　安心の美味しさ！

みたいな事になるんだろうな。

飲食店は産地表示の必要性が無いから無意味な改行はしなくてもいいんだ

>>50
そんな店ごく一部のこだわりの店だけだし

>>50本当は１分でできるけと59分ハナクソほじったりして時間潰してます

流石に一分じゃ無理

電子レンジなら１分で十分

注文聞いてから出すまでだから無理

あらかじめ丼に飯と鰻の焼いたのを乗せておき、それを冷蔵しておいてレンジで温めれば不可能でもあるまい。
業務用の電子レンジは強力だし。

でもそんな店絶対に嫌だ。

結構温めムラができるし御飯が満遍なく温まるまでやったら鰻が悲惨なことに

回転寿司みたいに、常にまわしておけばいいんだ

冷める

電子レンジごとまわしてやればいいんだ

前から疑問に思ってるんだけど、
こだわりの店だと、注文を受けてから裂いて蒸してなんてやったりするよね。
そうすると当然１時間ぐらいはかかる。そんな必要そんなにあるのかな？
朝裂いておいて軽く蒸しておく。
これとそんなに味の違いがあるのか？多分普通の人には分からないと思うんだけどねえ。
鰻屋のオナニーのような気がしないでもない。

>>63
>>60

>>60云々以前に、電子レンジごと回したらマイクロウェーブの照射方向は変わんねーだろ。
アホか。何ネタにマジレスしてんねん。

>>66
中でもまわってるっしょ？

ならばそもそも>>60は間違いって事だな。

>>68
いいや？
まわってもムラはあるし、そもそも加熱時間長すぎで鰻も飯もダメになるだろ。

>>68
しつこいよ
>>55君

【中国】ウナギ業界団体「捏造報道、中傷報道を行った日本のマスコミを訴える」
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195648562/
1 出世ウホφ ★ New! 2007/11/21(水) 21:36:02 ID:???0
ウナギ業界団体：品質問題で「日本のマスコミ訴える」

中国産ウナギの品質を巡って日本で報道が過熱したことに絡み、
ウナギ生産業者で作る広東省ウナギ協会の周紹栄会長はこのほど、
日本の一部マスコミを提訴する意向を示した。１９日付で中国食品商務網が伝えた。

周会長は「日本の統計によると、中国食品の合格率は他国よりも高いはずだが、
日本の一部の週刊誌やテレビ局はねつ造した内容を報道している。
我々はこうした中傷報道を行ったすべてのマスコミを訴えるつもりだ」と述べた。

さらに「裁判を通じて真実を明らかにし、日本の消費者の信頼を回復したい」
「影響力が最も大きいのはテレビ局だ。中国政府や日本にある
中国大使館を通じて交渉したい」と語った。（編集担当：菅原大輔）

サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2007&d=1121&f=business_1121_014.shtml

中国とマスゴミ勝手にやってね('A`)

【国際】日本向けのウナギ輸出を再開しました - 中国・広東省
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196343076/

【暮らしの風景】シラスウナギ漁、夜の水面焦がす／高知・四万十川
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1196718725/
高知県西部を流れる四万十川の冬の風物詩、シラスウナギ漁が四万十市の同川河口付近で始まり、
夜の水面に漁師らが照らす集魚灯の光が幻想的な光景を描き出している。

シラスウナギは、ウナギの稚魚で、小型船などから水面を電灯で照らし、
集まってきたところを専用の網ですくい捕る。
買い付け業者によると、漁獲は１隻あたり一晩で１００〜１５０匹とまだ少ない。
買い付け価格は１キロ３５万円（１匹６５円ほど）とシーズン初めとしては高値だという。
漁期は今月１日の解禁から来年３月５日まで。
http://www.asahi.com/life/update/1204/OSK200712030109.html

四万十川の河口付近を彩るシラスウナギ漁の集魚灯
http://www.asahi.com/life/update/1203/images/OSK200712030046.jpg

今年もよろしくお願いします

％〜〜〜　うななぁ！

スーパーの安いパックうなぎは味濃い目の佃煮にするとウマイ！
切手大1切れで茶漬けにしてご飯一杯いけちゃう。

冬にも土用の丑の日って、あるんだ〜。

今週の土曜日らしいが・・・
でも業者団体主導ではやらそうというのはどうもねｗ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%92%E3%81%AE%E5%9C%9F%E7%94%A8%E3%81%AE%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5

蒲焼のうな重/丼が食べたい。
世界の鰻料理の中でも最高の調理法の一つだと思うが皆はどうですか？

＜うなぎ偽装＞中国や台湾産を国産に　静岡の業者を厳重注意[02/20]

　農水省は２０日、中国や台湾産うなぎを国産と偽装していたとして、輸入加工販売
「東海澱粉」（静岡市）に厳重注意した。隠ぺいのため卸売問屋との間で架空取引を
繰り返して１年以上にわたり計３４２トンを偽装していた。　

　農水省によると、同社大隅営業所（鹿児島県）は０６年５月〜０７年９月、台湾産
２９０トンと中国産５２トンのうなぎを九州の卸売問屋２社に販売。その後、同量を
買い戻した際に伝票に国産と表記させ、この偽装伝票を使って輸入うなぎを国産とし
て販売し約１億円の利益を上げていた。

　同社はこの手法を８５回繰り返し、問屋２社にはそれぞれ計４００万〜５００万円
のマージンが支払われていた。同社大隅営業所長は「赤字隠しでやった」と話してい
るという。

　今年４月からは日本農林規格（ＪＡＳ）法の運用見直しで、業者間取引にも加工食
品の産地表示義務が課され、違反した場合は改善命令や罰則など行政処分の対象とな
るが、現在は行政処分対象とならないため、注意処分にした。【北川仁士】


Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080220-00000087-mai-soci

もう静岡産は全部偽装扱いでいいや。

食品産業は中国の問題といい、もうダメポ・・・

【地域振興】さいたま市、伝統産業を支援…

浦和のウナギなど180カ所認定 [08/03/07]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1204986247/

うなぎって蒲焼き（白焼き含む）以外に食べ方ってあります？
あなごの天ぷらはあるのに、うなぎの天ぷらって聞いたこと無い。
煮あなごはあるのに、煮うなぎも聞いたこと無い。

気になってググって見たら鰻の天麩羅もあるようだなｗ

>>82
テリーヌとかウナギパイとか

う巻きもｵｲﾁｲ〜♪

％〜〜〜

以前うなぎの骨が喉に刺さってから食べてなかったんですが、どーしてもうなぎが食べたくなって買ってきてしまった。
食べてかなり幸せを感じました。１２００円だしたけど後悔してない。
よーだ（　´∀｀）

うなぎは美味いよ！

うなぎの食べ放題のお店なんか無いかなぁ？

ホントに旨いのは冬

>>88
殆ど冷凍物だから、季節は全く関係ないよｗ

鰻屋へ行けば、何百種類も料理は有るし、海外へ行けば、かなり料理として使われてるのに、蒲焼と白焼きしか浮かばないとは。と言う俺も、自分で金を払っても食いたいのはそんなもんか。

何百種類もはないでしょ・・・

何百種類を一個ずつレスしてもらえばスレが埋まるね

何十種類だってあやしい

蒲焼き、白焼き、う巻き、うな肝、寿司、ひつまぶし、うな重、肝すい、無理。

近所のスーパーで　国産うなぎ1枚1300円
とても手が出ない

スーパーウナギと商店街の焼きウナギって、どうですか。
By田舎人。

吉野家が期間限定で鰻やってるな・・・

天然物の白焼きされた鰻が手元に二匹・・・・
わさび塩で食うかな

★これが日本の本当の仕組みだ★

右翼団体の正体
http://uyoku33.hp.infoseek.co.jp/

�@統一教会
→日本人信者から２兆円を搾取。日本の国会議員に１００人以上の秘書を送り込む。
　韓国の田舎の独身ブ男に、若い日本人女性を人身売買してまた儲ける。
�A朝鮮総連
→自民党大物議員や社民党議員に賄賂を贈り、拘束。朝銀に巨額の税金を投入させる。
　その金が北朝鮮にいき、ミサイルや核開発の費用になる。
�Bパチンコ屋
→年商３０兆円産業で、その８割が在日系企業。日本人をバクチ漬けにして
　生活費を搾取し、その金を自民党と社民党に献金。
�C創価学会
→池田大作はじめ幹部はことごとく在日朝鮮人。庶民階級を騙してお布施を集金し、
　在日の特権拡大に政治力をふるう。韓国の侮日運動を組織をあげて支援している。
�D暴力団
→５０％が在日（ちなみに在日の比率は０･５％）。麻薬や覚せい剤を南北祖国から
　安く仕入れて、日本人をドラッグ漬けにして金を稼いでいる。反コリア運動を
　暴力と脅しで監視し、ときには偽装右翼を演じる。
番外
在日の２大ウソ
→�@「我々は戦時中に強制連行されてきた」
　�A「戦時中に無理やり日本人にしておきながら、５２年にその国籍を奪った」

店長が買え買えうるさいんだが、何でこんな糞高いのか理解できない。
一枚2000円近くするんなら近くの回転寿司で20皿食った方がまし。

鰻は超美味い！

鰻の食べ放題の店があったら、こっそり行くね！

あげ

>>101
いかほど召し上がる？

オレは、三段重ねが精一杯だった。

【農水省】ウナギ移動歴、業界団体に明示指導　[080618]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1213774567/
愛知県一色町の一色うなぎ漁協が台湾からの輸入ウナギ７２トンを一色産や国産と表示
して販売した問題で、農林水産省は１８日午前、複数の産地で養殖されたウナギの移動歴
を明示するよう業界団体などに文書で指導した。最も養殖期間の長い場所が原産地となる
現行の日本農林規格（ＪＡＳ）法の抜け穴を解消し、輸入ものが国産に“化ける”のを防ぐ
狙い。

　指導を受けたのは、全国養鰻（ようまん）漁業協同組合連合会、日本鰻輸入組合など生産
者・流通団体、卸売市場関係者、都道府県。

　ＪＡＳ法では、ウナギは養殖期間のより長い産地を表示することを認めているが、今回の
例のように日本から成魚になる前の幼魚（黒子）を輸出し、また日本に戻す「里帰りウナギ」
の手法は想定していなかった。

　同省は、産地を移動するウナギについては移動歴を業者間で伝達しないと正確な原産地
表示ができないと判断、一斉指導に踏み切った。

http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2008061802000262.html

鰻はぬるっとしてるっぽい

>>105
がっ

中国産で国内加工とい表記のあるうなぎが売ってあったんだが、
国内加工ということは中国産だけど向こうでは手を加えられてないですよ〜って事だよね？

【鰻】中国産ウナギを一色産に　マルハニチロ子会社などが偽装
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1214362919/

自分はうなぎ苦手なんだけど
家族は好きだから買うときは国産選んで買ってた。
けどこんなこと横行してると国産表記でも疑っちゃうし
それ以前に買う気なくすね。

鰻も肉も菓子も・・食品関係業界はもう馬太目 ぽ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

【食品】ウナギ偽装：神港魚類の担当課長、魚秀から｢口止め料｣1000万円…

｢1億円を渡すから責任をかぶってくれ｣ [08/06/25]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1214403650/

>>111の偽装うなぎ、スーパーに売ってて買っちゃったことある
テレビで見たのとパッケージが同じだった
しっぽのほうにウロコかヒレのような固い物が混じってたし
食感も、うなぎのプルプル感？みたいのが少なくて
これ絶対に中国産だろと思ってた

JAS法違反商品の販売に関するお詫び
http://www.maruha-shinko.co.jp/news3.html

上とは関係ないが、食味テストが載ってたので貼っとくｗ
中国の鰻蒲焼事情(2)
http://www.salmon.co.jp/Topics/Topics65-Unagi2.htm

【ウナギ偽装】週明けにも強制捜査　兵庫・徳島県警
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1214584002/

一方で、真面目な養殖場はさらに廃業へと追い込まれると。
同級生から、シラス高、原油高、シナ産疑惑買い叩きでボロボロということで
池干しついでに買ってとのお誘いがきた。

一方、偽装ウナギを売った店は買った客に返金し始めた・・

これだけ食の安全を無視した業者が多いんであれば
食品偽装罪を新設したほうがいいんじゃないか？

国産うなぎ高いなぁ

関連

【中国】ウナギが川を埋め尽くす！猛暑の影響か？[06/16]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1213587119/

魚秀ももちっと巧くやれば良かったのになぁー
あれじゃばれるよｗ

可愛そうに、どこもやってきた事なのに

徳島魚市場が黒幕？神港魚類＆マルハニチロ連合が黒幕？

とりあえず貼っとく
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214444793/622
622 名無しさん＠全板トナメ参戦中 2008/06/26(木) 14:49:17 ID:C8qz0YAz0
『魚秀』ってのは『徳島魚市』の子会社
今日の徳島新聞では『徳島魚市』の吉本社長は知らぬ存ぜぬの一点ばりだったが
そんなことがいつまでも通るわけない
『魚秀』の事務所は今月19日まで『徳島魚市』の中にあったし、口止め料1000万円を渡した喫茶店には
『徳島魚市』の社員が同席していたのだから

ＴＶにでてる『魚秀』徳島営業所は今月20日から急遽借りたもの
大阪本社事務所はもぬけのからで人もいない

『魚秀』中谷社長はダミーで身代わりに過ぎない
裏に『徳島魚市』がいるのは明白
ここまで悪質な偽装は許せない
きちんと捜査してほしい

別に鰻なんて食わなくていいじゃん！
たいして旨くもないんだし

>>123
自分が好きなものがそうなったら困るだろ

スーパーで売っているのは全部シナ産
国産表示とシナ産表示の違いは加工をどっちでやったかだけのこと
○○川で獲れた天然鰻とか表示しているやつなんて探してもねえだろうな

(神・ω・神)国産鰻なんて都市伝説だろ

>>126
それは否定できない

ウナギ偽装、来週にも強制捜査へ　兵庫、徳島県警
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/0001177592.shtml

詐欺罪も視野に入れてるらしいな

＞『魚秀』徳島営業所は今月20日から急遽借りたもの
当初は大阪の仕業として東京キー局の報道もテンションが高かったよね。
よくあるパターンだけど、不思議な大阪弁に変換された記事を流暢な発音でキャスターが読み上げる。
でも実質徳島の業者だし神戸の会社も実質東京の100％子会社。

魚秀の社長って雇われ社長で、魚秀自体が徳島魚市場の完全子会社じゃん

しかも、偽装ウナギは徳島魚市場から仕入れた物らしい。
その偽装ウナギは去年の夏に発がん性物質が検出されて国からのお達しで市場から回収した物らしい
それを徳島魚市場が、完全子会社の魚秀に卸して魚秀名で出荷

悪質すぎ
ﾐｰﾄﾎｰﾌﾟより酷い

天然うなぎは本当にないな。もどきばかりだ。
養殖うなぎが出始めた頃は天然うなぎよりも高かったし、
天然なんて表示自体がされていなかった。
養殖は軟らかいし身も厚いが、皮がぐちゃぐちゃで歯ごたえがないし、
脂がくさい。
鰻は川で獲れなくはないが漁師が今はいないから市場にでない。

国産うなぎなんて絶滅状態なのにその辺のスーパーで売ってるわけ無いだろｗ
お前らの食べてるのは中国でウンコと薬品で大量生産されたニセウナギだよｗ

そんな表示なんて出鱈目なんだから、誰も信じてないよ。ばったもんとわかって買うのが、賢い消費者だよん。ただ、薬は見た目じゃわからんだがや。中国政府保証の安全鰻とか作って欲しいな。

例によってうなぎについて熱い投稿が集まっているわけで、
http://www.downloaders.cn/2007/06/21100000.html

★スーパーで売ってるデカいのに安い中国産ウナギは、養殖の段階で餌に大量の薬品を投入している。
天然では絶対にあそこまで巨大にはならない。

★中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのような姿をしている。
（食品関係商社マンからの投稿）

★養殖場では、鳥や犬を解体したときに出る臓物、ならびに人糞を与えて養殖している。
（食品関係商社マンからの投稿）

★「中国のウナギはキタネえ。家畜のうんこがエサなんだ」と魚屋の父が言っていた。
（魚屋の息子からの投稿）

★中国のウナギ養殖場は、人間の死体をエサにすることもある。死体を放り込むと稚魚が
ワラワラと集まり、よく食べる。普通のエサを用意するより安いので一石二鳥。

★中国のうなぎ養殖場から稚魚を日本に輸出し、日本の湖に放したり、日本の養殖場に
　 一週間も入れておけば日本産ウナギになる。実際は輸入物なのに国産って書いて売ったりしている。

商社に勤務してるが、中国担当のときに、スーパーや居酒屋、冷凍食品業におろす
「ウナギの蒲焼」「焼き鳥」「エビクリームコロッケ」などなどを工場から輸入してた。
中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのようだった。それを人糞や鳥や犬を解体した
ときに出る臓物を与えてで養殖していた。
焼き鳥はいちおうニワトリだが、羽が少ししかなく、どうみても奇形で、増産が間に合わない
ときは串に刺すときに間に別の肉を入れていた。何の肉かは知らないほうがいいと言われた。
どうやら犬らしいが・・。
エビクリームはエビも　もちろん入ってるが、そこに、粘着性のあるノリのようなものを混ぜて
食感を損なわないようにするのだが、それは、田んぼの大きなヒルのようなものをミキサーで
砕いたものらしい。工場長はエビだと言い張ってたが・・・・。
その他もっとすごいものがある。大手居酒屋チェーンやファミレスに卸す食材こそ凄いものが
多い。
輸入している側は、あえて知らないフリをしなくちゃいけない。
日本の食品安全衛生法も輸入に関しては農薬以外は大甘！
我が家では、そこそこ高くても国内産のものしか食べない。つうか食べれない。
これを公表したら日本中の食卓がパニックになる

うんこといえば、日本でもホルモンなど内臓は、屠殺場のベルトコンベアで
肉を徐々に取り去って、最後に腸などの臓物類が中の糞と一緒になって、糞
ツボのようなところに溜まるそうです。なんとそこからホルモンを取り出し
ているのだから、見た人はとても食えないという話を聞いたことがあります。
レバ刺なんてもってのほか。

>>137
解体手順がまるで違うようだが・・・

暴力団て・・
【食品】ウナギ偽装：暴力団周辺者も関与、ラベルに架空会社・2商社へ手数料4000万円…徹底的な隠蔽工作 [08/06/27]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1214520650/

食べてみりん豊橋うなぎ 県の水産物ＰＲ事業に選定 愛知
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215664422/

実際国内産と中国産に味の大差あるの？
中国のは皮が噛み切れないとか聞いたことあるけど
うまく蒸せばふっくらやわらかくできると思うのだが

たまに自分で釣って食べるけど
味は養殖の方が美味しい気がする
多分、油っこい方が好きだから
でも中国産は怖いですね

>>141
激安で売られてる中国産の皮はものすごく軟らかいよ
国産の方が何倍か固い気がする

国産は泥臭い。
中国産は薬品臭い。

中国産は大きくなりすぎでゴムのような歯ごたえ
国産は小さいけどほくほく

中国産は１０００円で２匹買える。
国産は１３８０円で一匹がいいとこ。

栄養価は同じ。

こういう認識でＯｋ？

今日スーパーでうなぎの蒲焼見たら
浜名湖産で1280円だった
去年は980円だったはず

何でもかんでも値上がり困る＞＜

>>144
中国産も安売り用に小さいものも流通しとるんだわ
1匹300円台で売られるようなやつが

…最近は国産と書いてあったって何処まで信じて良いかわからんのよね

なんだかどうでも良くなってきて中国産買って来て
バットに日本酒ドボドボ入れて
そこに放り込んでこびりついたタレ落として
少しだけ漬け込んで（と言うか毒抜きして）
魚焼きグリルで焼いて喰ってる

結構柔らかく仕上がるし旨い

…でもどの位毒抜きできてるのかな

自宅に食品分析室を作るか、全てを諦めるか・・そんな時代なのか・・

商社に勤務してるが、中国担当のときに、スーパーや居酒屋、冷凍食品業におろす
「ウナギの蒲焼」「焼き鳥」「エビクリームコロッケ」などなどを工場から輸入してた。
中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのようだった。それを人糞や鳥や犬を解体した
ときに出る臓物を与えてで養殖していた。
焼き鳥はいちおうニワトリだが、羽が少ししかなく、どうみても奇形で、増産が間に合わない
ときは串に刺すときに間に別の肉を入れていた。何の肉かは知らないほうがいいと言われた。
どうやら犬らしいが・・。
エビクリームはエビも　もちろん入ってるが、そこに、粘着性のあるノリのようなものを混ぜて
食感を損なわないようにするのだが、それは、田んぼの大きなヒルのようなものをミキサーで
砕いたものらしい。工場長はエビだと言い張ってたが・・・・。
その他もっとすごいものがある。大手居酒屋チェーンやファミレスに卸す食材こそ凄いものが
多い。
輸入している側は、あえて知らないフリをしなくちゃいけない。
日本の食品安全衛生法も輸入に関しては農薬以外は大甘！
我が家では、そこそこ高くても国内産のものしか食べない。つうか食べれない。

はいはい ソースの無いコピペを繰り返し ご苦労さんね

秋田よな

蒲焼の詰め替え作業の仕事してました。
http://beginnersclimb.blog45.fc2.com/blog-entry-556.html
＞フィレオフィッシュってありますよね？その、お魚の加工をする工場でバイトをしてました。
本当に簡単な仕事なのに、超時給が良かったのを覚えています。

【ウナギ】「うなぎのぼれ、値段はのぼるな」　

土用の丑前に鰻供養…長崎・諫早市
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1216333429/

☆☆☆！！中国産うなぎは怖い ！！☆☆☆

仕事でよく中国に行くんだが、取引先の会社の社長（台湾人華僑で
日本語ペラペラの人）の車に乗って移動中に、でっかい河があった。
何かを養殖してるみたいだったんで、何の養殖？って聞いたら
「ウナギです。ここで養殖して、稚魚を日本に輸出します。」
だって。で、日本の湖に放したり、日本の養殖場に1週間も入れて
おけば日本産ウナギだと。

まあ、ここまでは良くある話し何だけど、ずっと中華料理続きで
飽きてたんで、ウナギを食べたいって、向こうの会社の社長に
言ったのよ、そしたら「絶対食べません！！！！」
って、猛反対。理由を聞いて、もうウナギ食べれなくなりました・・・

何でも、その辺の土地では、人が死ぬと水葬するらしいんだけど
お金の無い人とかは、死体をウナギの養殖業者に売り飛ばすらしい。
で、ウナギの稚魚のいる中に死体を放り込むと、稚魚がワラワラと
死体に集まって、餌にはなるは、金にはなるはで、割とメジャーらしい。
50元前後って言ってた。

それ以来、マジでウナギ食えない・・・＿|￣|○

商社に勤務してるが、中国担当のときに、スーパーや居酒屋、冷凍食品業におろす
「ウナギの蒲焼」「焼き鳥」「エビクリームコロッケ」などなどを工場から輸入してた。
中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのようだった。それを人糞や鳥や犬を解体した
ときに出る臓物を与えてで養殖していた。
焼き鳥はいちおうニワトリだが、羽が少ししかなく、どうみても奇形で、増産が間に合わない
ときは串に刺すときに間に別の肉を入れていた。何の肉かは知らないほうがいいと言われた。
どうやら犬らしいが・・。
エビクリームはエビも　もちろん入ってるが、そこに、粘着性のあるノリのようなものを混ぜて
食感を損なわないようにするのだが、それは、田んぼの大きなヒルのようなものをミキサーで
砕いたものらしい。工場長はエビだと言い張ってたが・・・・。
その他もっとすごいものがある。大手居酒屋チェーンやファミレスに卸す食材こそ凄いものが
多い。
輸入している側は、あえて知らないフリをしなくちゃいけない。
日本の食品安全衛生法も輸入に関しては農薬以外は大甘！
我が家では、そこそこ高くても国内産のものしか食べない。つうか食べれない。

今日の夕食はうなぎに決定！！

中国人が人間の赤ちゃんを食べると言われるが、冗談だと思っていた。
きのうチャイナパブの女の子に聞いたら、本当に食べているそうだ。
彼女の家でも、赤ん坊(胎児)を細かく切って、豚肉と混ぜて料理して
いたそうだ。
どこで手に入れるのか聞いたら、病院で胎児1体15000円で売っている
そうだ。
高級食材だと言っている。
スゲー民族だな。　チャンコロ。

711 の鰻弁当、かなりうまいですよ。　よほどの鰻専門店でなければあれ食ってるほうがいいんじゃないか。

「以前、中国のうなぎ養殖場を見に行って、こんな状態で養殖されたうなぎ
が日本に入ってきているのかと、ぞっとしました。日本では、地表水に含ま
れる雑菌や有害物を防ぐため、地下６０ｍ以上の深い地下水を使っているの
に、中国では河川の水をそのまま引いて使っているのです」（ある養鰻業者）
養鰻業界のある団体が独自に行った検査の資料
　デパートやスーパーで売られている蒲焼きで『中国産』と明記されている
ものをいくつかの県で任意抽出して購入し、食品環境検査協会に持ち込んで
検査してもらった結果、驚くなかれ、どの検体からも「水銀」と「砒素」が
検出されている。とくに水銀は、Ｃスーパーの検体からは１．２３ｐｐｍ、
Ｄスーパーの検体からは１．７７ｐｐｍと、１ｐｐｍ以上が検出されている。
この試験結果を見た循環資源研究所所長の村田徳治氏も仰天して言う。
　「驚きの結果です。こんな高い数値はここ最近見たことがない。公害による
水質汚染が問題になった頃、つまり２０年ほど前の魚肉の資料を見ても、１ｐ
ｐｍを超えるものは思い出せませんね。
　当時の食肉性の海の魚には高い数値の水銀が含まれていましたが、それでも
０．０７ｐｐｍという数値しか残っていません。このうなぎの水銀の値は１桁
いや２桁違います。」
秋田大学医学部教授の村田勝敬氏が解説する。
　「最近のメチル水銀をめぐる関心は、水俣病のような高濃度水銀摂取の影響
ではなく、低濃度の体内蓄積に変わってきています。」
　デンマーク領のフェロー諸島では、母親が水銀汚染された鯨などを食べたこ
とによって低濃度水銀汚染された胎児の、出生後の健康についての研究結果が
発表されている。
　その研究では、妊娠中の母親の毛髪水銀濃度が中央値４．５ｐｐｍの集団で、
　生まれてきた子供が７歳になったときに、運動機能や言語、記憶の障害などが
みられたという。
http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Mars/7314/kiken_yasai.htm

（　^ω^）中国産の鰻、買ってきて食べたお
（　^ω^）安くておいしかったお

今日の夕食は鰻にするか

久しぶりにうなちゃんにしよう

>>158
ノルマ大変だなぁｗｗｗｗｗｗ

中国産もおいしいとかテレビで言ってるがアホだろ
味より毒物の添加物が問題なんだよ
味より質だろ？

中国産のは怖くて買えない

中国産の冷凍だけど値段半分で2匹入ってるんだよな
台湾産は品不足にかこつけて便乗値上げしてる感じだし(国産表示と大差ない)
悩むぜ

偽装産地のうなぎより中国と書いてあった方がマシ

まあ確かに
物は同じで国産の名前を付けただけで2倍3倍盗られちゃかなわんな

おまいらもう買いましたか？
あした買いますか？

高知県サニーマート鰻　　　偽装鰻買占め？

最初っから偽装だとわかっているからうまいぞ。

http://www.tora-ya.co.jp/10003/

もういい加減国産信仰はやめにしませんか。
国産に拘りたいなら野菜でも何でも自分で作れば良いじゃん。
マスコミが腐ってる。

昨日、近所のスーパーウナギ買いに行ったんです。スーパーへ。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいでウナギが買えないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、ウナギ１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段買わないウナギ買いに来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。

なんか親子連れとかもいるし。一家４人でか。おめでてーな。
よーしパパ浜名湖産頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからそのレジ空けろと。
スーパーってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
特売品の向かいで品出ししている奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、

刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。生活能力ない奴は、すっこんでろ。
で、やっと買えたかと思ったら、隣の奴が、一色産タレおまけして、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。 あのな、タレおまけなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、タレおまけ、だ。
お前は本当にタレを必要なのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、タレおまけって言いたいだけちゃうんかと。
ウナギ通の俺から言わせてもらえば今、ウナギ通の間での最新流行はやっぱり、 霧島山系、これだね。
霧島山系新子4Ｐ。これが通の頼み方。
新子ってのは養殖して一年もたっていないもの。そん代わり皮が薄め。これ。 で、それに白焼きで山葵のみ。これ最強。

しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。 まあお前らド素人は、中国産養殖ウナギでも食ってなさいってこった。

グリーンアイズなど
自社ブランドを散々宣伝しておきながら
後日、偽装が発覚しました、当社も被害者ですってスタンスで逃げる気なのかな〜？

鰻をスーパーで買うなｗ貧民どもめっ

どこで買うのがいいんですか？

八百屋だろ

嘘800・・

ウナギは国内養殖間違いなくても付着してるタレが国産かどうかまでは

うなちゃんの日

偽装問題で中国産買わないとか言ってるやつ
考え方おかしくね?
中国ウナギの品質で買わないならわかるが
むしろ国産ウナギを疑うべきだろ
まあ中国ざまぁ

近所にあるスーパーのチラシ

うなぎ長蒲焼
鹿児島産一尾　　1280円
台湾産一尾　　　　980円
中国産一尾　　　　580円

ﾅﾔﾑﾖ!!!ﾓｳﾔﾀﾞｧｧｧ!!
　(>'A`)>
　( ヘヘ

違うんだな、本物のうなぎ、素人は、中国だの台湾も味が変わらないというが、日本産は
スーパーでは売ってないぞ、スパーで売るほどない、日本産うなぎは皮が薄いが皮の下が
厚いんだ、台湾産は皮が厚いんだしかも皮したが薄い、そして身がだらけてる
日本産は身がしっかりしてるだから一口で旨みが全然違う。
だから日本産は旨い天然はこれは魚が違う別物だ。テレビで日本産も中国産もとか言うが
中国産はヨロッパうなぎだ。これは油が強い、とても料理屋で出せれるうなぎではない。
種類が違うんだから。偽マツタケみたいなもんだ、これは焼きたてではもううなぎではない。
しっかり知ろう。プロが味が同じで料金違うものに高い仕入れ代金かけるわけが無いだろう。

>>182
>中国産はヨロッパうなぎだ。
一見正しいようで正しくはない。
ヨーロッパ種が多いが太平洋種(日本産と同じ)もある

そんなことばっか気にしてても美味しくないよ
きょうはうなぎ食べようよ

国産二割で台湾、中国産が八割占めてる中、スーパーに国産が多く並ぶわけないのに不思議 外国産うなぎ日本に１日滞在すれば日本産になるよ

クルンテープウナギ

世界一知力やスタミナが抜群で凶悪なうなぎと言えばこれでしょう、やはり。

国産のうなぎもスーパーのうなぎはマズイ！

国産だからと期待して安心して高い金出して買って裏切られたときの
気分に比べたら、安くてちょっと危険かもしれない中国産の
うなぎを食べたほうがいい。安いから許せる、これが日本人のクォリティ

>>186
そいつ食えばスタミナつくんだな！

>>186
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

うなぎうめ〜

http://imepita.jp/20080724/699370

これってマジで天然物？

>>192
一回しか食ったこと無いが肉厚はそんなもんだった
まぁ食ってみないと分からないから送ってくれ
お願いだから送ってくれ

色々あるけれど、やっぱりうなぎは食べたいのです。
マルエツの店頭で焼き売りしてたヤツを買って食べた。
香ばしくて美味しかった。

俺スーパーで売ってる国産鰻食べて、変だなぁと思ったんだよ。
いかにも中国産ぽい味で。
一日でも日本で養殖されていればそれが国産になるのか。

ジャスコで買ってきたｳﾏｳﾏ

明日からはウナギのタレだけご飯を楽しむことにしよう

>>195
＞一日でも日本で養殖されていればそれが国産になるのか。

それは嘘！

と、言いきれない今の日本。

会社から帰ったら、銀ちゃんがウナギ屋さんになっていた
銀ちゃんが『お帰りなさぁい♪、今日は土用の丑の日よぉ♪』って言うから、
俺は『ただいま銀ちゃん。うん、ウナギを食べてスタミナ付けなくちゃ』って言ったんだ

銀ちゃんが『スタミナを付けてもぉ、お仕事をし過ぎちゃ駄目なのよぉ？』って言うから、
俺が『じゃあ、このスタミナは銀ちゃんのために使うよ』って言ったら、
銀ちゃんが『あらぁ、私のためにってぇ、一体何に使うつもりぃ？』って妖しく笑うんだ

俺が『そんなの決まってるじゃん』って銀ちゃんを抱き締めたら、
銀ちゃんが『もっと強く抱き締めないとぉ、ウナギみたいに逃げちゃうわよぉ？』って、
俺の腕からスルリと抜け出して、逆に俺に強く抱き付いてきたんだ

俺が『じゃあ逃げられないように、ベッドに追い込んじゃうよ』って銀ちゃんを抱き締めたら、
銀ちゃんも『あらぁ、捕まえられたのはどっちかしらぁ？』って嬉しそうに俺にキスするんだ
もちろんその夜は、俺の大ウナギが銀ちゃんを串刺しにして、たっぷりとタレをかけちゃったんだけどね

ドジョウのくせに

今日の昼にやっていた「ピンポン」で
中国産の鰻でも美味しくする方法って言うのをやっていました。

先ず、鰻をレンジで暖めた後、少しぬるめのお湯をかけて
鰻に予め付いているタレを落とします。
その後、酒を霧吹き等で吹き付け、魚焼きグリルで炙って完成です。
後はご飯に乗せてタレを新たにかけて食べて下さい。
自分も今日、夕飯にこの方法で中国産鰻を食べたのですが、
本当に、今まで食べていた物と比べ物にならない位
ふっくら仕上がって、良くゴムの食感が嫌がられる中国産ですが、
あの食感が嘘の様です !
旦那にも好評でした !
後、説明で霧吹きで酒を吹きかけると書きましたが、
霧吹きが無ければ普通にかけちゃっても大丈夫です。
自分も無かったので普通にかけちゃいましたからw

>>200
へー

愛知県産のうなぎ食べた
高かった

そろそろ半額になってないかなぁ

【食品】土用の丑、産地偽装事件で関係者ら悲喜こもごも　国産うなぎ扱う店にぎわう［08/07/24］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216871332/

とある店に活き鰻がいたがエラがﾋﾟｮﾛっとかわいいくて、それみたら食べるの可哀想になった。

輸入物8割、国産2割で、老舗のうなぎ屋が国産がなかなか手に入らなく
なってきたと嘆く状況で、デパ地下に「国産」表示のうなぎが大量に
ズラリと並んでいるのを見ておかしいと思わなかったのかね、昨日、長い
列を作って並んでいた客たちは。

数年前、うなぎ食べたら骨が喉に刺さった。
なかなかとれなくて耳鼻咽喉科へ行ってとってもらった。
病気じゃないので保険外診療だったのか３０００円くらいかかった。
うなぎより高くついた。
それ以来、あまりうなぎは食べなくなった。
食べても骨をとるようになった。

鰻のたれだけでご飯半ライス行ける。

>>205
別に。
安ければどっちでも良いよ

外国産全てが、品質が極度に落ちるわけではない。ただ、中国産の中には、薬品漬けのものや、みみずみたいなものを黒焼きしたもの、泥水や工場排水の中で、犬猫から人間の死骸まで放り込んで育てたようなものまで平気で売り付けるそうだ。家族には食わせたくない。

>>209
みみずみたいなものってなに？

名器

千匹はいないとな

中国やらアジアでは結構一般的なタウナギのことなんじゃないの？
あれエラが退化しちゃってるらしいし頭付きの蒲焼なら分かりそうだけどね

>>200
へーを３回押し。（古っ）
今度やってみますー♪

うなぎエキスの飲料　日本たばこ産業
http://www.47news.jp/CN/200807/CN2008072801000338.html

>>215
それ昨日スーパーで見かけて
買おうか買うまいか悩んだあげくやめといた

土用の丑の日なのにカキコがないお

二の丑だから

こんな風潮の中、福岡の雄「福岡養鰻」の急成長振りはめざましい
さすが大阪のうおいちをガッチリつかんでいるだけある

ttp://iori3.cocolog-nifty.com/tenkannichijo/2007/07/post_66af.html
ttp://iori3.cocolog-nifty.com/./photos/uncategorized/2007/07/30/una1.jpg

ttp://iori3.cocolog-nifty.com/./photos/uncategorized/2007/07/30/una2.jpg

表の金色シールには「原材料名/うなぎ(宮崎産)」
裏の白色シールには「原材料名：うなぎ(中国・養殖)」

これが問題無い根拠は大変興味がある

毎日、夕食は鰻でも構わない。

ウナギ9品で不適切表示　偽装受け愛知県抜き打ち検査［08/08/11］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1218425765/

【ウナギ偽装】 中国産を「四万十川産」に偽装 蒲焼きパック1万2700個販売 県警が「サンシロフーズ」と島田直季社長(32)の自宅捜索
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1218176561/
★中国ウナギの「四万十川産」偽装、茨城県の販売会社捜索

　茨城県神栖(かみす)市の食品加工販売会社「サンシロフーズ」が、
中国産ウナギのかば焼きを「四万十川（高知県）産」と偽装して販売していた問題で、
茨城県警は８日午前、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で、
同社事務所と島田直季(なおき)社長の自宅の捜索を始めた。

【ウナギ偽装】 「中国産ウナギは味がよく、四万十産と比べて遜色がない」とサンシロフーズ社長の父(61)　社長(32)は旅に出て音信不通
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215323065/
5 譽兵衛 2008/07/06(日) 14:49:55 ID:rTqXEKXx
月に１０００万円も赤字が出る訳ない
また最初に四万十産を販売しているかのようなコメントだが
絶対にありえないと断言します
楽天はすべてのデータを持っているのだから開示するべきだ。
以下>>18、>>19、>>21、>>25、>>31

http://review.rakuten.co.jp/item/1/217315_764028/73.0/?sort=
譽兵衛 (21件) 30代/男性 2006/08/18
商品を見て確信いたしました。これは決して「四万十川」産うなぎではございません。ブルガリと同じ問題ですよ楽天さん

うおいちもヤバイ商品を扱ってるって事？
神港がやっちゃったから、慎重になって切るんじゃね？＞福岡養鰻

しかし何だねー
中国産ウナギなんてどこに売ってるんだろうね
近所のマックスバリュなんてほとんど日本産だよ
大量に輸入されてるみたいな報道だけどどこで使ってるんだろうね
ウナギ屋？
スーパーで鰻を買ったら選択出来るから安全だよね

頭悪いの？それともこの業界のからくりを全く知らない人？

神港とかうおいちとか超大手でもやってる事みたいだぞ

今日は涼しいのでウナギにしようと思う。

なんでやねん

>>225
餌が大きすぎますｗ

母方の在所が静岡県浜松市天竜区熊にあったんだが盆時期遊びに行った時、、仕掛けを置いて鰻取りに行ってたよ。
鰻万＆ミミズ餌で…。
あの頃は仕掛け置きに行く時に蝮に注意(草にボーっと光ってたら毛虫か蝮)って言われてビビりながら行ってたんだけど昨今の鰻事情聞いてあの頃の安全性にビビるよね。
浜名湖某地で肝1000円/kgを売ってるの知ってたけど(2006年頃)買えないよ。

熊とか月とかあるよね

めっきりウナギ食わなくなった。
疑心暗鬼で食ってもうまくないからな。
まだまだ偽装は多いんだろうな。
里帰りだから台湾育ちは日本産とか、もう滅茶苦茶だよな。

別に中国産でもいいんだが頭が付いてるのと付いてないのでかなり値段が違うのが気になる

漁業組合が台湾産を愛知一色産と偽装なんて常識 多量の怪しい抗生物質がヤバイって

半助豆腐と、思い出横丁入り口のかぶと焼き上げとくね。

ウナギの頭は駄目だ何故か食えない
他の魚の頭は結構食えるんだけど

　　　　　　　　 ＼　　　∩─ｰ､ 　　　====
　　　　　　　　　　 ＼／　●　､_ ｀ヽ 　　======
　　　　　　　　　　　/ ＼(　●　 ● |つ
　　　　　　　　　　　|　　 X_入__ノ 　 ミ　　　そんなエサで俺様がクマ――！！
　　　　　　　　　　　 ､　(＿／　　　ノ　/⌒l
　　　　　　　　　　　 /＼＿＿＿ノﾞ＿/　 /　　=====
　　　　　　　　　 　 〈　　　　　　　　 ＿_ノ　　====
　　　　　　　　　　　 ＼　＼＿　　　　＼
　　　　　　　　　　　　　＼＿__）　　　　　＼　　　======　　　(´⌒
　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　 ＿＿_ ＼＿＿　　(´⌒;;(´⌒;;
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼＿＿＿）＿＿＿）(´;;⌒　 (´⌒;;　　ズザザザ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´⌒;　(´⌒;;;

アナゴとは違うんです！

【鰻】愛媛：「中国産入っていない」社長、あらためて否定　

ウナギ産地偽装で…県警が任意で事情聴取
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220706040/

１年前に登亭の掲示板に「登亭のうなぎは中国産ですか。」と質問したら、登亭
から「国産です」という旨の回答をもらいました。
にもかかわらず、今年の７月に「中国産の扱いをやめ国産と台湾産を併用」と
述べているということは、１年前の掲示板では嘘をついたということですね。
消費者をばかにすると大変なことになりますよ。
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20080724STXKE015524072008.html

人糞とか食わしてる時点で中国産は喰いたくない。

↓自殺なのか？((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ウナギ偽装：販売先の社長自殺
http://mainichi.jp/select/jiken/news/20080913k0000m040114000c.html
食品販売会社「浜伸」（東京都中央区）が欧州産ウナギを鹿児島県産と偽装し販売していた事件で、
ウナギの販売先の関連会社「弥生」（東京都三鷹市）の神田真佐志社長（５４）が１２日、
調布市内の知人男性宅で自殺しているのが見つかった。
警視庁は１１日、不正競争防止法違反容疑で弥生を家宅捜索し、
神田社長からも任意で事情を聴いていた。
調布署で自殺の原因を調べる

ダイエーで買った中国産ウナギ美味しかった。

昨日松屋逝ったんだけど
すげーデブの客からチケット渡された店員が奥に向かって「ブタ一丁」と叫んだ時
店内客全員が笑いをグッとこらえる重苦しい雰囲気に包まれたのを感じて
口の中の牛めしを吹き出しそうになってしまった

そんなコピペがあったのかｗ

以後、松屋ねたと、工作員の書き込みは禁止です。

もう全然季節じゃないけど、うな重を食べに行こうかどうしようか迷う。

>247
食べに行って来なよ

関東風（蒸し鰻）はコレからが旬でよかないかい？

シラスウナギって高値で売れるのか？

【高知】シラスウナギ密漁４人摘発　県と高知南署
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1229647447/

日テレのバンキシャで弥生の会長とか出てきて日テレのカメラ壊したりしてモノスゲー事になってたなｗ
野田聖子出演してたが・・役に立つのか？

>>242
こういう場合は2種類あるんだよな。

自殺と自殺に見せかけた殺人とね。

まあ明らかに（ｒｙ

>基準値（０．０１ｐｐｍ）を超える０．０３ｐｐｍが検出された

これしきの事で健康被害など起こるわけないよ。

中国産ウナギに殺虫剤　首都圏に販売、千葉県が回収命令
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1232021970/

だが基準値は厳守すべき

鰻食べたくなった

昨日テレビに伊豆栄出てたな（再放送か？）
うなぎに梅干しが合わないっていうのは
江戸っ子が紀州様（吉宗）を嫌った皮肉だそうだ

中国産でも安かったから食った
うまかった
健康なんてどうでもいい

うなぎ食べ過ぎて、病気になりたい。

そのように思う心がまさに、鰻病という病気なのです

ま・・鰻病の元・・

【密輸】盗品を「土産」と申告、ベトナム航空乗務員が冷凍ウナギなど大量運搬か[01/22]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1232604821/

鰻の食べ放題の店は無いかなぁ？

ウナギの稚魚（全長２５センチ以下）って高く売れるの？

ウナギの稚魚密漁、塗装業親子逮捕
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1233117858/

ドイツで食ったうなぎの燻製は凄まじかった
余す事なく脂をつつみこんでて胃が…
脂は適度がいいよね

【裁判】 中国産ウナギ偽装販売、元専務に懲役２年６月求刑−神戸地裁
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1238040610/

油食ってるようなもんだろ

だからなに

中国のウナギ養殖業が危機　輸出が激減　毒ギョーザ事件など影響
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1238640884/

仕方無いよ
値引きに値引きを重ねても割高な食い物である事に変わりはないし。
超高級品とジャンクレベルの安売り品の2極化でFAっしょ

オーストラリア産は旨い

うなぎは蛇の仲間

太刀魚はウナギの代わりになりそう

値段だけの価値はないよ

そりゃ鰻にも太刀魚にも失礼
新鮮な太刀魚を塩焼きにするとそりゃ旨いが鰻の白焼きともちがった味だ。
また、太刀魚は加熱すると身が脆くなるから、鰻のように蒲焼にするのは多分無理。

穴子に脂肪分の多い餌を食わせて太らせてから蒲焼にすると、
鰻そっくりの味になるって所さんの目がテン！でやってた。

こないだウナギが安かったから買ったんだけど、異常に身が薄くて味わいも何もなかった。
普段、産地を見ずに買うからこだわりは全く無いけど、あれ、どこ産だったんだろ…？
覚えてないのが悔やまれる。

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今日の田舎に泊まろうを観て鰻の名産地が浜松だと分かった。

何時か、浜松に行って鰻を食べに行って来るか！

2枚1000円の鰻は高い方？

新種ウナギ、７０年ぶり比で発見　胴太く「あっさり味」
http://www.asahi.com/science/update/0519/TKY200905190403.html

お寿司用にカットされたパックのうなぎがあるのですが、
なにか良い料理法ありませんか？
お寿司以外でおねがいします

お前、周囲の人間からバカって呼ばれてるだろ？

え！私ですか…？なんでわかったんですか？

::::::| 　　 　　.//￣￣￣＼＼::::.＼　[_う_な_ぎ_ショボン_]:::＼
::::)｀⌒ヽ 　.//　 　;;;;;;;;;;;;;;;;;; ＼＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼::＼:::.＼
::::(　　シ:||　　┏┫.r....―┐┌＼＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼
: :::)ヽ ョ.||　/三三ヽ----:|　||--|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l||
::::(　ビ　:|| ｛三う三｝ 　..::|　||　　゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛||肝|゛゛゛゛゛゛||蒲||
: :::)　| 　:||｛;;三な三;;｝　..::|　||　　ζ　 ζ 　　 　∧＿∧　　　 .||.焼.||
::::(　ル...:|| ｛三ぎ三｝　 ..::|　||　/########/　 （　・ω・）　　　 ||き||　中国産だよ
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うなぎ食べた。一匹2,100円を二人で分けた。
天然ものは、あっさりだけど、身はしまってるね。

「天然」なんだから、ハズれる時もあるんだけどね。

新仔はまだ食えるのか？いつ頃まで食えるのか？

>>288
天然の海ウナギならほとんど外れないよ。

>>283
柳川風に玉子とじはどうだ！！

天然＝中国産ｗｗｗジャップあほすぎｗｗｗ

>>292
俺、自分で釣ってるよ。

天然＝中国産ｗｗｗ291あほすぎｗｗｗ

釣ったうなぎは旨いよな

どうだろう。当たり外れが大きすぎないか？
やたら脂が生臭かったり小骨がばきばきだったり。

そりゃ天然だし
吟味さえされてないからな

川で罠

卵を持った天然ウナギの捕獲に成功…養殖技術の大きな前進に期待
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246399956/

天然の海ウナギは泥臭くないよ

最近のスーパーのうなぎの質が悪すぎ

ヘビでも食ってるかと思うくらいゴムゴムして硬い・・・
アナゴの方が当たり外れ少なくて美味いわ

うーむ。ゴムゴムっつうのがピッタリです。
蛇は食ったことないけど

10 名前： 施楽(愛知県) 投稿日：2008/08/11(月) 13:09:42.14 ID:CFiIaeK/0
そういえばイオンが

絶賛発売中
国産うなぎ

って感じで売ってたな

50 名前： 楽天(東京都) 投稿日：2008/08/11(月) 13:32:19.40 ID:F/IV4Ps00
>>10
意味わからん

56 名前： 丘比(北海道) 投稿日：2008/08/11(月) 13:33:11.05 ID:BbfK+Vrs0
>>50
絶賛発売中
国産うなぎ
↓
絶賛発売　中
国産うなぎ
↓
絶賛発売
中国産うなぎ

58 名前： 本田(関西地方) 投稿日：2008/08/11(月) 13:33:31.88 ID:NdPT3css0
>>56
すげーｗ

http://yaranaika69.blog88.fc2.com/blog-entry-689.html

ttp://yaranaika69.blog88.fc2.com/blog-entry-689.html

10 名前： 施楽(愛知県) 投稿日：2008/08/11(月) 13:09:42.14 ID:CFiIaeK/0
そういえばイオンが

絶賛発売中
国産うなぎ

って感じで売ってたな

56 名前： 丘比(北海道) 投稿日：2008/08/11(月) 13:33:11.05 ID:BbfK+Vrs0
>>50
絶賛発売中
国産うなぎ
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>>301-303
ごめんNGワード忘れて3連投してしまった
ゆるしてちょ

スーパーで千円前後のとか鰻屋行くよりも、すき家のうな丼でいいや

安いし早いし柔らかい

スーパー売りのゴムゴム鰻をふっくら美味しくいただく方法あるよね　　　　　
手間だけどかなりいいぞ

一度蒲焼を洗って酒を振ってアルミホイルを敷いたフライパンで焼くんだっけ。

酒を振ってホイルで包んでトースターで加熱

hicbc.com そこが知りたい　特捜！板東リサーチ
http://hicbc.com/tv/research/

ＣＢＣテレビ「そこが知りたい　特捜！板東リサーチ」で
「浜名湖ぶらり」初夏の日帰り小旅行
丸秘ウナギ＆新鮮シラス無料○○パイ＆新幹線
工場見学も
-----------------------------------------------------
天然ウナギと養殖ウナギの食べ比べもするそうだ。

ＣＢＣテレビ　５チャンネル　夜7時55分から放送

7月のマンスリー水そう「夏だ、土用の丑！ホントにウナギ！？」
｜イベントスケジュール｜イベント・体験学習｜
岐阜県世界淡水魚園水族館 アクア・トト ぎふ
http://aquatotto.com/event/schedule/detail.php?id=108

有名店だからといって、こんな暴言・接客態度が許されるのか？
みんなでやっちゃおうぜ！

「鰻屋店主のひとりごと」
http://03159370.at.webry.info/200907/index.html#0710

これは酷いｗ

ひどいか？ごく普通じゃん。

店が特定出来るのに本音を語っちゃいかんよｗ

該当記事を削除しやがったｗｗｗ

中国産うなぎはいがいと国産品ものよりおいしいそうですよ！　

それ台湾産。

でも中国産うなぎが無ければ国産が高騰して食べられなくなるぞ。
一種の必要悪だわな

貧乏人は鰻を食うな

842 ：名無しさん＠十周年：2009/07/15(水) 07:48:00 ID:DzAQ2iXnO
>>676
ほい童貞

【女子アナ】日本テレビ・夏目三久アナウンサー(24)がベッドでコンドームを手にニッコリ微笑む写真が流出！ウワサの彼氏と使った？★16
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1247600825/

やっぱ柳川の鰻の蒸篭蒸だな

うなぎの時期だよな〜

僻地のスーパーに鹿児島産うなぎとかありえねぇ
産地偽装は終わらないのか

うなぎ食べなくても生きていけるけるけど、
丑の日に食べないのはちょっとさびしい。

養殖と天然だと、場所によっては養殖のほうが美味いって言う人もいる

一年に一度、土用の丑の日は、国産うなぎが喰いたいな。

>>325
養殖と天然だと、場所によっては天然のほうが美味いって言う人もいる

１９日は土用丑の日…一色ウナギ出荷ピーク
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090715-OYT1T00815.htm

京都市の東福寺駅の近くの、瀧尾神社の境内の「三嶋神社」は、
鰻を神のお使いとしていて、通称「うなぎ神社」と呼ばれています。
自分も鰻好きの人間の１人として、２〜３回は参拝した事がありますよ。

「ぎをん梅の井」では、毎年土用の丑の日にはお店は定休日にして、
当日は三嶋神社で鰻供養を執り行なうそうで、春秋には鰻放生大祭もあるそうです。

○瀧尾神社・三嶋神社（うなぎ神社）
http://jinjya.nosusume.com/2009/03/30/post_97.html

ウナギ食べない地域だよね。

中国産の鰻の皮はマズい
焼いても香ばしさがない

>>331

関西人にまずいと言われても説得力がないな。

http://unkar.jp/read/news24.2ch.net/bizplus/1199975156
ここ今年も鰻を売るのか・・・
怖いな・・・

ウナギ稚魚の密輸出相次ぐ、 国際犯罪組織関与か　

４月までに台湾・中国・韓国人の密輸グループなど摘発[07/15]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247752421/

金串の目立てやってくれるとこ知りませんか？

砥石ないの？

>>335
「金串　目立て」でもうグーグル3段目ｗ

>>336
砥石で研いでちゃ全然駄目だ
鉛筆削りで削ったような新品同様の針先に戻したいんだよ。

>>337
南九州の伝統文化 2 民具と民俗、研究 - Google ブックス
http://books.google.co.jp/books?id=-rEUGHc9c34C&pg=PA162&lpg=PA162&dq=%E9%87%91%E4%B8%B2%E3%80%80%E7%9B%AE%E7%AB%8B%E3%81%A6&source=bl&ots=rlgHO9j1mS&sig=0RAnm-l-bCtI0ywGtamW400Yxvk&hl=ja&ei=DYJgSuScNMaJkQX1w4TNDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
これの事ですか？
俺が聞いてるのと違うじゃん！！

やったわけじゃないけど、串を手で回しながらやすりかシャープナーで研ぐのはどうかな。

あるいは、こんな製品使ってみるとか。
ttp://www.kurazo.com/product/k_dsharpner.html

ホームセンターに金属用ヤスリが売っているから
それを使えばいい。
価格も安い。

プロが使う金串は先が尖ってるだけじゃなくて
先端部分（断面四角）のエッジが刃立っているので研ぐのがすごく難しいって

皆さん、どうもありがとうございます。

やはり自分で磨くしかないんですね。
ヤフオクで廃業した店の厨房器具が格安で出てたんで
落札した次第ですがその中に５０本ほど金串があったのですが
全て先が曲がって使えない状態なんでどうしようか迷っていたところです。

根性出して自分で研ぎあげます。

鰻は磨けんよ

金串に決まってるだろ

魚類に取り付き、ヤスリ状の歯で傷を付けて体液を吸う。一見するとその様は
大きなヒルが取り付いているようにも見える。


ローマ帝国時代には養殖用の池をつくり、主人が罰する生き奴隷を入れて、ヤツメウナギのエサにした。

近所のスーパーに鰻特設コーナーが出来ていたが
そこだけがらんとして人が居なかった。
すっかり日本人の嫌われものになってしまった鰻君。

夏は鰻だね！

[萌＋]【浜松】　「ヌルヌル粘液に戸惑い」ウナギ供養祭に家庭科の生徒が参加―浜名女子高等学校―

　土用の丑の日を週末に控えた14日と15日、浜名湖西岸ウナギ養殖場で、伝統の鰻謝祭（まんしゃさい）が開催された。
　今年で110回目を迎えるこの供養祭は、「蒲焼き」の調理の際、活きたまま裂かれるウナギの苦悩を悼み、明治33年、西岸にウナギの養殖場が完成した当初より毎年開催されてきたもの。
　近年は西浜名養魚畜産協同組合の主催の下、地元のボランティアも参加するようになり、主に西岸のウナギ養殖場の清掃活動に当たる。
　本年からは、「清掃活動を通じて地域に貢献出来れば」と、浜名女子高等学校の家庭科２年の女子生徒84名が参加し、西岸の二つの養殖池の清掃活動に従事した。

　西岸のウナギの養殖場は広さ約５ヘクタール。東京ドーム１個分とほぼ等しい広さで、参加者が２日掛かりで清掃するのだが、養殖池には大量の活きたウナギの成魚が群れている。
　今回初めて参加した女子生徒達も、悪戦苦闘の様子。ウナギの粘液で滑る中、清掃作業に驚いたウナギが水着の中に入って暴れているといった事態も発生し、慣れない作業に戸惑い気味だったようだ。
　それでも、作業後には浜名湖特産のウナギの蒲焼が振舞われ、 「美味しく食べて、ウナギの供養が出来た。」「また来年も、お気に入りの水着で参加したい。」と、思わぬご馳走に舌鼓を打った。

　浜名湖女子高等学校の、紀●（土へんに川）美佐江（きせん・みさえ）校長は、
「初めての参加で慣れない面もあったが、清掃活動を通して地元の産業に貢献できたと思う。来年もまた参加したい。」と、今回の清掃活動に手応えを感じていたようだ。

■　キーワード　■　鰻謝祭【まんしゃさい】
明治33年、浜名湖岸に大規模な養魚場を設けられた当時より続く鰻の供養祭。
第二次大戦中には一時期中断されたものの、戦後は西浜名養魚畜産協同組合の主催で再開され、今年で110回目を迎えた。
清掃後には、参加者に浜名湖特産のうな丼・う巻き・白焼きなどが振る舞われ、好評を博している。

（2009年7月15日 遠州日報・『はまなっ子』）
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bgame/1237138645/（※画像には一部、修正を施しています。）

１日早いが、虎ノ門の鉄五郎で食ってきた
ttp://blog.goo.ne.jp/makkanataiyoo/e/c1dbad43255383e7a098937460b032df
旬じゃないのはわかってるけど、食べたくなるよね

水着の中で暴れる…

もう、中国産でいいや
一尾398円、しっぽの部分でう巻き作って残りを丼
お吸い物は永谷園さ

>>351
いいなあ。中国産でも十分うまいし

20年前のうなぎって泥くさかった
今日、中国産のうなぎ食ったけど
ぜんぜん泥臭くなく美味しかった

おれは宮崎産1/2切れ780円と中国産1/2切れ380円
と比べて悩んでおもい切って国産にした。　味は
上品な味とでもいうのかな、しつこい油っぽさがなくめっちゃ
うまかったー！　感激だった、ビールもうまかった。　
もう今年はこれを想い出にしてうなぎは終わりにする。

>>354
養殖ウナギをありがたがってる時点で変わらんｗ

俺は自分で釣った四万十産天然ウナギだもんね。

>>355　それは確かにうまそうだ、今度釣ったら
クール宅急便でたのむよ、あー来年でもいいや。

正直、四万十川の天然ものは固い

静岡県浜松駅前の一兆っていうお店、うなぎマズいし、
接客悪すぎて最低でした。。。

著名地駅前って時点でフラグが立っているわけで

中国産なんかよく食べる気になるな
何食わしてるかわかんないし、しかも劣悪な環境で…

うなぎ



のタレ丼食べた

うなぎ食いたい(´;ω;｀)

さっき淡水魚について検索して勉強し、
初めてウナギが淡水魚だと知りました。
淡水魚って淡水で生きていける魚って意味なんですね。

鰻美味いね！

ファミマの鰻飯食べた

鰻のタレは京都の某店のが最強

うな丼よりたれ丼のほうが健康的かもなぁ

鰻のタレで鮪のづけ丼

>>365
俺はそこも常食しているが
やはりナイロビのあの某店のほうが数段上でしょ。

>>368
俺はそこも常食しているが
スリジャヤワルダナプラコッテのあの某店のほうが数段上でしょ。

>>369
いや。俺はそこも常食しているが
「大天狗・鼻鰻」が日本で一番！

一番はじぃちゃんが作ったの

タレだけで半ライス行ける

一週間前、台湾産1380円
今週末、三河産1380円
アピタ大丈夫か？

安い鰻は骨固くね？

鰻と穴子、骨がチカチカするし皮が気持ち悪い。

食べんでよろしい

【鰻】土用の丑の日、中国産ウナギ売れず…

「まだ中国産に対するアレルギーがあるのでは」
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1248105738/

スーパーの鰻のたれの小袋は不要だと思います。あれを掛けるとご飯がしょっぱくて…。
母も『そんなしょっぱいの食べると馬鹿になるよ！』なんて言ってますが、中国産の時点でそれを言われてもねぇ。
まあ最初から鰻に塗ってあるので充分なんだけどな。山椒は好きだけど。

>>378
＞あれを掛けるとご飯がしょっぱくて…。

あれはウナギ食べながら飲むんですよ

>>378
好きにしろとしか言えない

YouTube - ウナギ　穴釣りの秘訣
http://www.youtube.com/watch?v=FLyGjaFUWgI
YouTube - ウナギ釣りの極み　穴見釣り
http://www.youtube.com/watch?v=s18xF98Kvho
YouTube - 岐阜・白川町のウナギ捕り名人が体長約1メートルの巨大天然ウナギを捕まえました。
http://www.youtube.com/watch?v=nF_1OkmOh98&feature=related
YouTube - 巨大ウナギすか！1
http://www.youtube.com/watch?v=QIh_I2E253k
YouTube - 巨大ウナギすか！2
http://www.youtube.com/watch?v=6C8muOkXWhQ&feature=related
YouTube - サザエさん No.6059「ウナギが食べたい」
http://www.youtube.com/watch?v=JecC4SC3VGo

YouTube - サザエさん「日曜のウナギ」
http://www.youtube.com/watch?v=7Wmt9ti-jJk

岡崎のはせべで修行したなんて人がやってる
鰻屋都内にないでしょうか

博多は吉塚うなぎが一番おいしい

炎上】彼氏が通報者の車に醤油かけて仕返しした
1 ：おさかなくわえた名無しさん：2009/07/22(水) 01:49:12 ID:BNRy2NTv
駐車を通報された女子大生「彼氏が通報者の車に醤油かけて仕返しした」

彼氏の家の前に車を駐車して通報された女子大生のブログが注目を集めている。
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1248194952/l50

>>348
浜名湖女子高？浜名女子高って、いつの話？聞いたこともない学校だな。
サッカーの強豪浜名高校(新潟の矢野の母校)なら知ってるけど。
昔の校名？

マルチにマジレスするクズ発見ｗ

>>387=>>348

マルチが釣れるとはオモワナカタね。

>>378
俺はあのタレでブリの照り焼き作ったりしてるよ。
結構、便利だよ。

ウナギ食べた客が食中毒　阪神百貨店・高島屋で販売自粛（産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090724-00000546-san-soci

＜うなぎ弁当＞老舗商品の販売自粛　体調不良で高島屋大阪店（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090724-00000065-mai-soci

ロッテ百貨店本店（ソウル市中区小公洞）の鮮魚売り場で9日午前、
初伏（三伏の一つ、夏至後の第三庚の日）を前に、
さまざまなタレで味付けられたウナギが店頭に並んだ。

http://www.chosunonline.com/news/20090709000059
http://file.chosunonline.com//article/2009/07/09/360589808983069859.jpg

株式会社いづもや【本店 - トップページ】
http://www.idumoya.com/head_shop/index.html

株式会社いづもや【日本橋三越店 - トップページ】
http://www.idumoya.com/nihonbashi_shop/index.html

レストランガイド 日本橋三越本店
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/h_restaurant/

謝罪がまだ無いね。

>>391
さまざまなタレってなんなんだろ。
知りたいけど登録まではしたくない。

うなぎを見れば日本が見える
http://unagi-kiken.seesaa.net/

このブログ、おもしろいんだけど、読めない記事も多い。

鰻より鰯がいい

出ていきなさい

【社会】 市の女性主任、アダルトチャットでエロ行為見せ報酬得る→そのチャットで知り合い交際した男が市にチクり→停職処分…浜松★３
1 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2009/07/27(月) 22:07:19 ID:???0
・浜松市は24日、動画カメラでインターネットのチャット（文字による会話）サイトに自分の裸の映像を
　送って、男性会員らから計約２０８万円の報酬を受け取り、地方公務員法に違反したとして、同市の
　区役所に勤める女性主任（32）を停職６カ月の懲戒処分にした。

　市は「主任の行為は地方公務員法の兼業禁止に違反し、信用と品位をおとしめたと判断した」としている
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1248700039/l50

食って大丈夫そうな鰻は高すぎて食えない

なんじゃそりゃ

今からうなぎをおかずにして鰻重食べるぜ！

>>399
貧乏してて中国産とか「ひね、曲がり、のたれ、冷凍」とか
品質に保証の無い安物しか買えないって意味じゃ無いのか？

白焼きなら酒の肴だなｗ

こんなくだらない風習をつくった平賀源内は氏ぬべきだと思う

なんで？
なんか問題あるか？

>>403
こんな風習がなかったら、あんたのお気に入りの鰻屋はつぶれていたかも・・・・・

鰻嫌いで職場とかで昼飯食べに行くのが苦痛な人じゃないの？
鰻・穴子の類が嫌いな人をタマに見るが…

>>406
先日、20人も入れば満員の老舗鰻店に、
近くの歯医者さんが院の職員15人位引き連れて入ってきた。

最近の歯科衛生士は容姿だけで選んでるのかと思う位、
綺麗な女の子で店内はいっぱい。

それはともかく
先生が上鰻丼、う巻き、肝吸いを人数分注文したんだが
歯科技工士とおもわれる若い男性は鰻がダメなようで、
一人だけ、
■タレのみの丼
■鰻抜きの卵焼き
■ただの吸い物
を特注していましたｗｗ

彼は鰻はじめ、魚は全てうけつけられないらしい。
職場の誘いだから仕方なくついてきたんだろうけどｗ

海蛇もうまいらしい？

海蛇は高級食品ですね
沖縄で食べましたが美味しかったです

俺はとんかつをおかずにして鰻重食べるぜ！

バカだな。
鰻重をおかずにしてカツカレー食わなきゃ通じゃないだろ。

やっぱり家系ラーメンで鰻重
これぞキングオブラーメンライス

外道ども、地獄に落ちろ！

鰻重には、た〜ぷりのマヨをかけて食べるのが通。

もうやめて。

鰻のタレだけでご飯３杯はいける

>>411
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
夜中に笑わせてくれてありがとう

>>413
だな。外道多すぎ…

■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■
■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■

(千葉市川)牛丼の松屋、上階はピンサロ(本八幡)
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1246863506/

千葉県市川市、　松屋　本八幡南口店
なんとｗ

２階建てビルの１階が松屋で２階がピンサロwww

ＪＲ本八幡南口はジャンボなど韓国人経営のパチンコ屋が５店も。
全部が韓国かどうか分らんがかなりの確率で全部韓国人だろうね。全部ねｗ
ジャンボは北朝鮮系が多いし。

アメリカ牛食わされて

外人が支配する町や国で日本女性が体を売らないと生きていけないwwwwwwwwwwwww

ピンサロＢＡＮＢＡＮ
http://ka★ritaro.80c★ode.com/fu★zoku/taikenki/taiken_kari/repo/banban.htm

日本人女性が３０分に２人のチンコをノースキンでフェラチオしてるぞwww
在日韓国人やユダヤアメリカの支配する街でwwwwwwwwwwwwwwwwwww

■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■
■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■――牛めしの松屋 不買運動――■■■■

うなぎは川下りしながら食うのがうまい
http://www.youtube.com/watch?v=9kPtfKYCo5o&feature=related

今夜も天然鰻をいただきました、ごちそうさまでした。

通販のうなぎ屋はどこのが一番美味い？

そういえば鰻のチェーン店って無いな

>>423
丸忠
微妙なところではすき家

>>423
鮒忠　登亭　宇奈とと

YouTube - 浅田真央＆舞　ウナギ屋をレポート Mao Asada & Mai Asada
http://m.youtube.com/watch?v=yZcEH8N8rKs&hl=ja&gl=JP&warned=True&client=mv-google

ぬるぬる保守

うねうね保守

(　｀ハ´)∈(ﾟ◎ﾟ)∋でもいいじゃん

昨日の晩御飯は鰻だった
(´∀｀）

【静岡】 うなぎ、脂の乗る冬こそうまい！　

冬の土用の“丑の日”を前に三島商工会議所で「寒の土用うなぎまつり」　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1264646357/

∈('◎`)∋ｳｳ

スーパーでパックでうってる(焼いてある？)のってレンジでチンするだけでたべれるの？

穴子のがさっ好き

レンチンする場合は温かいご飯の上に乗せて30秒くらいでやってる

あ

最近ウナギパイをたべてねぇな

％〜〜〜
うな食べたい・・・

冬は高いです。

中国ので

ウナ肝で呑む

事業仕分け第２弾、対象候補の５４独立行政法人
http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20100408-OYT1T01206.htm

〜【農林水産省】
農林水産消費安全技術センター　▽家畜改良センター　▽水産大学校

▽農業・食品産業技術総合研究機構　▽水産総合研究センター　　　←←←

▽農畜産業振興機構　▽農林漁業信用基金〜


【関連】
世界初 ウナギの完全養殖成功

人工ふ化したウナギを親ウナギに成長させ、さらに次の世代の稚魚を誕生させるという「完全養殖」に、
「水産総合研究センター」　が世界で初めて成功しました。かば焼きなどに使われるウナギは、
卵からではなく天然の稚魚を捕まえて養殖しており、ウナギの安定供給につながる研究として注目されます。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20100408/t10013716651000.html

流石民主！うなぎ完全養殖を潰すきか？ｗ　

この国は理系職種を文系・愚民が虐げてきたから今更だが…
久しぶりに鰻丼。

>>443
アホ鳩も眠り管も一応理系だよね
文系理系論争は意味ないでしょ

sage

一年中食べたいな。地元の市内に持ち帰り専門の鰻屋がたくさんあるから
我が家は冷凍庫に常にストックしてある。高校時代は母親の手抜き弁当は
鰻弁当だった。なぜかウチの田舎は鰻と餃子のテイクアウトが多い。
大学で外に出て初めて知った。
とにかく鰻はスーパーのでも店のでも構わず好きだなあ。

#446
何処の人？

持ち帰りウナギは１００％支那のドブ池で育ちました。

うなぎの小骨って何とかならないのかな。
近所にうなぎ屋があって気になってるんだが
ガキの頃から、魚全般でほんの少しでもチクッとすると食欲がなくなってしまう。

味は好きなんで鰻丼が食べたいんだけど・・・

わかる
他の、もっとイイ鰻屋で食べてごらんよ
小骨はちゃんと処理されてて口に残らないから

ｅ-鰻や

>>449
鰻で小骨が気になるのは天然の大型のヤツだ。
一応骨切りはするがそれは単に小骨を短くしてるだけのこと。
普通の鰻屋で養殖物を食べるぶんには大丈夫だと思うんだけどな。
それでも気になるようだったら自分でピンセットで抜いていくしかないか。

鰻切り

>>452
しかし鰻屋でも、スーパーの安い奴でも、骨が気になる時あるけどなあ・・

【食】「ウナギと梅干」よりも「焼き魚と漬物」のほうが食べ合わせが悪かった！
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1273562529/

スーパーで売ってる蒲焼きの温め方
いろいろあるけど、結局フライパンで焼く方法に落ち着いた
薄く油を引いて皮側を下に中火で軽く焦げ目が付く程度焼き
仕上げにタレを入れて10秒くらい絡めてから丼に盛っておいたご飯に移す
これが簡単で一番

レンチンは最悪です

仕上げの前に酒を少量いれてフタして蒸すとやわらかくて旨くなるぞ。

>>457
それ、よく言われてるけど酒蒸しだよね
蒲焼きの香ばしさが台無し
多少汚く焦げ付くのに目をつぶって焼くだけの方がいい
充分に柔らかくなる

酒蒸しになる程度にまでひたひたに酒入れてたら
そりゃ不味くもなるわｗ

>>458
もともとタレにお酒は入ってるっちゅーの　w

ガッテン！ガッテン！

酒を少し振りかけて焼く方法も試してるよ
でも、ただ皮側を焼くだけの方が美味しく（香ばしく）なるし充分に柔らかくなる
それでかたいならそれは蒲焼きの品質がそうなのだと思う

おい贅六。帝都じゃあ蒲焼の皮に香ばしさなんていうものを求めてないんだよ。

すいまへんな
なにわな人なやさかい

老舗の吉塚うなぎは皮が香ばしかったぞ

「香ばしい」と「パリパリしてる」を同義にして語ってるのはよくわかったｗ

台湾産ならさほどイメージ悪くなくね？

おっと、書き忘れてた
次のスレタイは漢字の鰻も入れておくれ
検索する時引っかからんw

あと３年はかかるよ。

>>468
多分その頃にはみんな忘れてるから、950あたりでもう一度言ってくれ。

３年後だと冥土から２ちゃんかww

最近の中国産のうなぎが美味しくなってると思わない？
10年くらい前に比べての話。

ちなみに、調理法は昔からフライパンで蒸し焼きです。

中国産とか選択肢にないわ

>473
まあ、いろいろ心配すると中国産食べられないけど、年に数回食べるくらい大丈夫だろ。
と、楽観視。

で、その昔は中国産はふかしたり焼いたり、いろいろ手を加えても、そもそもウナギ自体の味が良くなくまずかった。
なのでなるべく国産と名の付くのを買っていたけど今は安全性さえ無視出来れば中国産の方が安く、大きく、油が乗っている。
なんでこんなに太っているのか心配ではあるけど・・・・・。

どっちにせよ、最近は美味しい（中国産が増えた）と思うよ。

このあたり冷静に話出来る人居ないの？

>474
>なんでこんなに太っているのか心配ではあるけど・・・・・。

日本で通常流通している鰻は大きく2種類。
アンギラ・ジャポニカ種（日本鰻）とアンギラ・アンギラ種（ヨーロッパ鰻）

474の言う太いという印象は、アンギラ種の特徴だとおもう。
そもそも種が違うだけであって、中国産だから、というわけじゃない。

まあアンギラ種は日本や台湾ではほとんど養殖してないから、ある意味では
中国産の特徴、と言えるかもしれないけど、実際は種の違い。

アンギラ種は味も違うから、スーパーや牛丼屋では濃い目のタレをガッツリ
かけて誤魔化した食品として販売しているケースがほとんどじゃないかな。

>>475
ほーーっ、勉強になりました。

オレの感覚では国産の方が身が締まっていて硬い。
中国産の方が身が厚い分、柔らかい。

スーパーのはどっちも味付け濃いから正直どっちが美味しいかはわからんな。
もちろん専門店で3,000円も出して食べる「うな丼」は別の料理と思っている。

おれが、中国産に慣れちゃったのかもしれん。

>出来合いのはぬるま湯でタレを全部落として臭みとって
>市販のたれかけて耐熱皿に載せて日本酒もかけて背を上にして
>魚用グリルでかりっと焼けば美味しく食える。

スーパー等で種を見分けるのは比較的簡単ですので参考までに。
　アンギラ種　：ずんぐりして頭〜尾まで全体的に身幅が広い
　ジャポニカ種：口は小さめですらっと細長い

それから鰻の味は産地国によって決まるということは決してないですよ。

要素としては、養殖方法＝池の形態、期間、給餌、水質、温度などなどが
大きく関係するので、実際に味は１つ１つの池毎にも細かくは違ってきます。

但しエリア毎に大きく判別もできます。
なぜなら同一エリアでは同一養殖方法がとられる場合が多いからです。

以上を踏まえ、個人的に３カ国を比較してみました。

実際の味　：台湾産＞＞＞日本産＞＞中国産
消費者意識：日本産＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞台湾産＞中国産

味というのは、鰻は標準化された指標みたいのがないので、個人的に
天然鰻の味と比較した上でつけています。実際には調理方法などによ
っても左右されるので参考程度ということで。台湾産でもマズイもの
も当然ありますし、中国産のジャポニカ種で美味いやつもあります。

>>477
それは、地焼きを好む人向けの温め方なんじゃないのかな。

スーパーでは、地焼き鰻しか売っていない地方在住で、
蒸し鰻好きの人間なので、地焼きの蒲焼きの持ち帰り品を家で、
蒸し鰻店の味わいに、少しでも近づける方法を教えて下さい。
家で蒸し直しとか、酒振って蒸し焼きとかでは、全然うまくなかった。

みんなはうなぎのタレって甘辛いのが好きなのかい？

自分はどうもくどくなって駄目。
ちなみにソースも駄目。

しょう油は大好き。
うな重も辛口をいうかさっぱり薄味が好き。
この間食べた行き着けのうなぎやのうな重の松（2,100円）は薄味なんで途中で飽きることは無かった。

高いうな重ってどっちの味が主流なんだろう。

>>480
大方土地柄次第、個人の好みも大方育ち次第

関東　：　やや薄め　　　：　やや辛め
関西　：　やや薄め　　　：　やや甘め
中京　：　はっきり濃い　：　はっきり甘い　（現地人は甘辛と言うが）

福岡の柳川で食べたセイロ鰻は甘かったなあ。
つーか蒸した鰻は駄目かな。
ご飯に味がついてるのは苦手なんで。

名古屋のひつまぶし！タレが甘過ぎて二度と食わない

関東風は蒸しで関西風は地焼き、みたいに表現される事が多いけど、
関西には地焼きの店と同じくらい、蒸しの鰻屋の数も多いよね。
一方中京地方には地焼きの店ばかりで、蒸しの鰻屋は全然ない。

うな丼じゃなくてうな重が食いたい

白焼きで呑んだ後、うな丼で締める

てすと

骨せんべい→うな重→白焼き→うな丼

白焼きなんかを喜んで食ってるのは味覚バカ。

えっ？

>489 の言っているのは、
例えば
　車海老の踊り食い=白焼き　みたいな意味なのかな？

本当は茹でたり焼いたりした方が味覚的には美味しいけど、
生も食べたい！的な。

そういう意味なら、鰻の場合も白焼きより蒲焼きの方が鰻の味がよく
表現できるとおもうから納得。

白焼きは大人の味

夏の鰻って脂が落ちててまずくて売れないから
ヒラゲンが丑の日に〜〜というのを作ったらしいが
養殖鰻でもやっぱり関係あるの？あと冬の鰻ってそんなにうまいの？

【人工孵化ウナギから子・孫も、世界初「完全養殖」】　2010．4
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20100408-OYT1T01200.htm
　　　　　　　↓
　　　　　　　
事業仕分け　第２弾　　2010．4
【農林水産省】農林水産消費安全技術センター▽家畜改良センター▽水産大学校▽農業・食品産業技術総合研究機構▽水産総合研究センター▽農畜産業振興機構▽農林漁業信用基金

＞▽水産総合研究センター　　←　注目！！
　　　　　　　　↓

【社会】土用の丑(うし)はこれ!中国産うなぎをPR - 東京　2010．7
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1278555318/l50

>>493
> ヒラゲンが丑の日に〜〜というのを作ったらしいが

それは嘘。

白焼きは浜松あたりの鰻屋が「白焼きを食えばその店の本当の力がわかる」とかいう嘘を吹聴して以来
それに騙された半可通たちが「この店では白焼きも出してないないのか」等と言い出すようになり、
めんどくさくなった店がしぶしぶ置くようになったメニュー。
たとえば東京では昭和の頃にはそんな食い方はほとんどしなかったし、
今でも白焼きなんぞに力を入れている老舗などどこにもない。

子供の頃は鰻の旨さがわからなかったな。
スーパーで買ったのを、母親が魚用のグリルで焼いてたんだけど、
身がボソボソして不味かった。

でも、自分でレンジで温めてみたら、
めっちゃ身が柔らかくて美味しかった。

>>478=475 の強引さ、我田引水はものすごいものがあるな！！！
＞鰻の味は産地国によって決まるということは決してない
と断言しておいて、その直後に
＞実際の味　：台湾産＞＞＞日本産＞＞中国産
と書いている。
リアルバカなのか、それともリアル阿呆なのか
どっちだろう？

>>495
ググってみたけど確かに真実とはどこにも書いてないね

あと夏と冬の鰻の味や養殖鰻は季節に味が左右されるのかも
よければ誰か教えてください

>498
478については、書き方がまぁあれな点もありますが、
主旨はなんとなくご理解頂けないですか？

補足として各国の養殖方式載せときます。

　日本ーハウス方式 単年飼いがメイン
　台湾ー露地方式 周年飼いがメイン
　中国ー露地方式 周年飼いがメインだけれども・・・

それから養鰻の餌は以下2種類が殆どです。
　・練り餌（ブラウンorホワイトミール＋油）
　・ペレット

ペレット餌の鰻は特にマズイですが安いので、量販向けに
出荷されることが多いようです。

中国の人糞養殖の記事を見てもう食えなくなった
例えデマでも都市伝説でも高くても国産の食うようにした
鰻なんてそうしょっちゅう食べるもんでもないし

>>499
基本的に、その魚が産卵期や交尾期へ向かう直前か、
寒い季節へ向かう初冬くらいが、栄養や脂があって
美味しいんじゃないの？

白焼きで飲むのが好きで鰻屋に行くよ

白焼きに山葵ウマー

しっかり脂を落として焼いた白焼きって上品な白身魚の味がする

【食品/愛知】一色でウナギの出荷ピーク　

「土用の丑」を前に［10/07/21］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1279674534/

東日本のウナギは蒸す上に米もお粥のようにのベッチャリ炊く。年寄りでも食える。
西日本は皮をパリパリに焼いて香ばしい上に強飯で噛み応えあり。若者向き。
さあ、君はどっちを選ぶ？

東と西の劣等感持ちに付き合う気は無いけど
関西風のは食べた事無いな
皮がねっとり柔らかい関東風のが東北では一般的

関東風　×
江戸前　◯

ドコのデパートやスーパーで買っても通販で鰻の蒲焼を買っても
皮が柔らかい東日本の鰻なんだけど西乗ってかなりマイナーじゃね？

>>507
うなぎ屋のご飯の硬さ・柔らかさは、地域性ではなくて店ごとによるものだと思う。
どの地域にも、ご飯が硬めの店と柔らかめの店が交じっていそうだな。
ご飯の硬さ柔らかさ、それに熱さに対する個人の好みも、てんで人それぞれだろう。

うなぎの焼き方法やタレの辛さ甘さ具合には、ご飯とは違って地域性があるが、
こちらも個人の好み次第。大方は育った地域の特徴が、個人の好みになっているんだろうな。

俺は硬めのご飯で、バカ熱過ぎないご飯で、蒸したたおやかなうなぎで、辛口のタレが好き。
旅先で好みとは全部真逆の店にも入った事もあるが、俺の口にはほんとに食べづらかった。

その他の事では丼より重が好き。ずらっと鰻が豪華に重なって乗っている特上重がいいね。
重が無くて丼しか置いていない店だと、特上丼は嫌いな中入れスタイルになってしまう。

この頃は中国産でもすごく美味しい！　偽装うなぎを叩く人がいますが、
あれは本当は中国産の方がとてもおいしいのに、国産ブランドが強いから
やむなくしているケースが大半だそうです。
安心して食べてください！

稚魚は中国から輸入してるから元はおなじだけど
便壷で飼ってるとか言うの聞いてから中国産は食えないよ
だから病気にならないように抗生物質大量にぶち込んだり
糞の中でも生きていけるように皮がゴムみたいに厚く張るんだろうよ
そりゃ中国人の業者でもいい人は一杯いると思うけど博打はしたくない

いや、鰻の天然モノは皮が黄色っぽくて堅いし、養殖に慣れちゃってると脂の乗り悪くて川魚臭く感じるよ。
鮎や山女は天然のが香りが強くて身が引き締まって旨いけど、希少価値はともかく鰻は好みもあるけどそうとは限らない。

>>509
関東風　△
江戸前　×
トンキンｗ　○

>>514
なるほど、そうなのか
天然物も育ち具合でおいしさが変わるって聞いた
でかすぎるとデクとかいっておいしくないらしい

黄金伝説で出て巨大鰻とかがそれに当たるんだろうか

坂東太郎（養殖）とか四万十川産のを食べた時に、泥臭いような
川魚の風味があったなぁ。 あれはあれで好きだ。

ご飯の硬さや熱さもそうだけど、米粒の大きさなんかでもまた
食感とか変わってくるよね。

【食文化】 丑の日はイタリア風で　

一色産ウナギにトマトスープをかけて食べる新メニューを提案　

地域活性化に意欲　
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1279692913/

>514
悪貨は良貨を駆逐する、のいい例かなぁと思う。

天然物の味って、その生物が本来持ってるまんまの味ってことでしょ？
で養殖はあくまでそのパクリなわけで。

元々肉食じゃなかったが故に肉の味を知らず、霜降り牛を有難がって
食べるようになった日本人の国民性と、鰻ってのもかぶってきてる気がする。

>>516
黄金伝説に出たのはオオウナギという別種だよ。

>>518
今の若い女って大抵パスタ、トマトソース、オリーブ油、バルサミコ酢だな
脳みそがイタリアのような長靴の形にでも変形してるんじゃないのか？

古代ローマ帝国ではウナギの取り合いで内戦まであったとか
そうとうあっちが好きだったのかな

最近は冷凍・解凍の鰻の蒲焼きが多いから必然的に関東風で
関西風のカリカリ焦げ目ありがなくなってしもうた。
スーパー・小売店では鰻を焼くオーブンと人の問題でやっぱ
輸入の冷凍物しか置けないと鮮魚担当(イオン：三重)が土用
牛の日を前に嘆いてました。

>>523
ｗ

牛の日か…

牛肉食べようぜ

国内の名産地は宮崎か愛知だが
よく肥えて旨いのは浜名湖（静岡）だと思う

>>526
まあ牛もいいよな
おごれ

国産うなぎがそんなにあるのかね。
庶民に行き渡るほど国産があるとは思えない。
知らないで食べてる中国産ｗ

徳川家康の時代に江戸を開発した際、干拓によって多くの泥炭湿地が出来、そこに鰻が住み着くように
なったため鰻は 労働者の食べ物となったが、当時は蒲焼の文字通り、蒲の穂のようにぶつ切りにした
ウナギを串に刺して焼いただけ、という 食べ方で、雑魚扱いだった。（労働階級者のタンパク源）
なおウナギの血液にはイクシオトキシンという毒が含まれるため、生で食べることはできない。

きれいな水に1日〜2日入れて、臭みを抜いたものを料理しないと臭くて食えないものを
日本人好みの　砂糖しょうゆ　という調味料を使いこんな労働者階級しか食わなかった毒入りの臭い魚を　
蒲焼という形で江戸時代に何者かが金儲けの為に仕組んだようだ。

うなぎ商法に騙されてお前ら死ぬまで泥魚食ってろ
最後に一言　美味いと勘違いしてるのは　しょうゆと砂糖が美味いだけ
悔しかったら刺身でも食って毒でしんでみろや

うなぎを買えない貧乏人w
↓
>>529

>>530
うなぎ屋乙

貧乏な俺は中国産のを時々スーパーで、
しかも賞味期限が迫って少し割引されてる
ものを買ってるよ。
全く不安がないというワケじゃないけど、
信頼して大丈夫なんじゃないかなと、分相応
でやってる。
鰻の蒲焼き好きだし、時々食べたいからね。
何が何でも国産にこだわる必要性もないかと。
余裕のある人は好きなのを買えばいいと思うし。

鰻に限らず、味覚が悪くて違いなども判らない
のに、国産で！と騒いでる人（主婦）が多いの
が、報道に過剰反応していてなんだかねぇ、、。
産地偽装も多いんだろうなぁ。

>>528
なんか四国とかあと地方の川で普通に釣ったり仕掛けで獲ってたりしてる
でも流通させるほど数はないし脂のノリとか調整できる養殖が一番うまいのかも
養殖は稚魚は中国から輸入してるけど育ててるのは日本業者だし多分安心

中国産のうなぎを母が買ってきて置いてあるんだが、食べて将来の健康に影響あるなら食べたくないんだが。
大丈夫かな?
一応マルハニチロのうなぎで９００円くらいだったそう。

>>534
まったく拭き損なって肛門の周りにこびり付いた糞みたいにしょうも無い奴だな
もう氏ね

>>534
なら検査機関へ持って行って色々検査してもらって結果を見てから食べれば？w
君はこれまで生きてきてもっと色んな恐ろしい物質を口にしているかもしれないよ？
まぁ気になるなら、家族が食べてるのを眺めてることだね。

はっきり言って今食べようとしている目の前の個体が完璧に安全な品かどうかなんて
国産だろうがそうでなかろうが運でしかない。千分の一のハズレを引くかもしれない。
米でも野菜でも加工品でもお菓子でも水でも空気でもそう。
金があるなら色々と避けてみたり機器を使ってみたり調理方法を工夫してみたりと、
多少はリスクを軽減できるかもしれない方法はあるだろう。けど、それを幼い頃から
死ぬまで続けられなければあまり意味はない。
紫外線やワクチンと呼ばれてるものにも気を付けた方がいいぞ。

スーパーのうなぎ売り場で変なうなぎソングが流れてて、
頭にこびりついてしまった。
洗脳ソング流すのやめてくれ…

偽装のおかげで長年くってねえ

【食品】国産ウナギ、小売価格前年並み　稚魚不足で出荷は1割高［10/0726］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1280100425/

安いままの偽装の可能性あるのか・・
静岡の業者まで偽装したら誰を信じればいいんだよ

2008年2月6日から3月18日にかけて，徳島魚市場の関連会社倉庫に，
「中国産」うなぎ249トンが入庫され，2月7日から順次搬出された（もっとも，魚秀の
中谷社長は入出庫記録を作成指示しないよう倉庫側に指示したと報道されている。
搬出された「中国産」うなぎは香川県高松市の運送会社「シコクセイカ高速」の倉庫内で，
常時7〜8人の手によって「一色産」のラベルと張り替えがなされたと見られている。
この倉庫を手配したのは香川県高松市の大洋水産の役員（当時）であるが，
同社の親会社であり地元の大手スーパーであるマルナカの中山芳彦社長は，
会社ぐるみの関与を否定し，元役員の独断だったとしている。

6月30日の朝日新聞によれば，中谷社長から相談を受けた「高知県南国市の水産加工会社役員」が，
偽ラベルの手配を含め，偽装工作全般を仕切っていたという。
偽装されたうなぎの蒲焼きは，256トンが神港魚類に卸され，
2008年3月4日から6月14までの間に，約49トン（39万匹）が販売された。

http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1274182683/115

偽装されてても食べたら気付くくらいの味覚をみがくんだっっ！

ラベルを信じて高い金を払って買って、中身が違ってたら悲しいね
外食でもどうだか、店の人も騙されて仕入れてる場合もあるかもしれないし・・
まぁ気付かない方が幸せだったりしてｗ

俺は今日、うなぎ食べてないｗ
明日以降にゆっくりと安いのを食べさせてもらう
まぁ普段、食べたいと思った時に食べてるが

それが一番だな
上で書いてるけど夏は鰻の味が落ちるらしいのに
それでも丑の日は鰻！と鰻業者は値段を下げたりするわけでもないし

そうだよ。夏はウナギの身 自体が年間で美味しくない時期。
丑の日の店はどこも激込みで忙しく、逆に仕上がりや接客などにも
ムラがありそうだしね。

まあお祭りだね。脂ののってない初鰹を珍重するようなもんだよ。

昨日スーパーで1,380円の静岡産うな重をお袋に食べさせた。
オレはダイエット中なんで食いたくても食えなかった。
お袋は43キロでどんなに食っても体重が増えない。うらやましい。

いい話だな
中国産を国産として売るってのはこういう人たちを裏切るってことだ

土用の丑の日は
ウナギが不味くて売り上げ激減の時期の対策として始まった訳だからな。

>547
産地偽装は大した裏切りじゃねえよ

一番の裏切りはスーパーの加工品鰻がマズイこと、じゃね？
流通屋が味じゃなくてグラム単価しか見てないのが一番の悪い

おかげで生焼けのマズイ鰻ばっかりだよ、庶民の口に入るのは

>>549
君の行きつけの店舗の鰻（の焼き加減？）が良くないだけだろう？

一昨日、月曜は土用丑の日。
なんとか国産鰻の蒲焼を手に入れた。
といっても、スーパーの残り物半額740円…
清酒をかけて電子レンジして食す。
まあまあの味、だが小骨が多いか…
一応、満足する。

>>551
おぉ、それが賢いね。 半額で740円なら国産のやつですね。笑

先に鰻の身に付いてるタレをある程度水で洗い流してから、日本酒を少しだけ
掛けて、皮の面を下にしてフライパンで焼くと、美味しく出来るらしいが。

まぁ自分も面倒なので、そのまま電子レンジで、秒数を短くかワット数を小さく
して、2回くらいに分けて温まり具合を見ながら加熱してそれを食べてるけどね。w

うなぎ大っ嫌い！

なにあれ、スーパーで買い物してるとさ、匂いで主張してくんのよ。
俺みたいな貧乏人には手が出ないのをわかってて、主張してくるのさ。
すっごい屈辱的な気分。

高いものが美味いのは当たり前、本当に美味いものってのは、安い材料を使っていかに美味く料理するか、これに尽きるでしょう。
うなぎなんて美味いに決まってるんだよ。
高いからね。
そんな、当たり前のものを買ったって面白くもなんともない。
それにだまされる裕福層の主婦の人たちもつまらない人間なんだろうな。
あんなもの、嫌いだあー。

>>553
398円以下で手に入ることもあるだろ？

>>554
俺の近所では皆無

>>553
最低いくらするんだ？

>>556
台湾産で780円くらい、三河産は1300円くらい
中国産はなぜか売ってないのだ

>>557
切り身のは？

自分がよく買っていたのは、中国産1パック500円で(結構大きめのが2切入ってる)、3パック買うと1000円とゆうものがあったが、半年くらい前からなくなってしまった。
今なら中国産台湾産1パック500円から600円くらい。

国産だと大体1300円〜だよな
それより安いと逆に偽装が怖くて中々買えないが

販売価格と偽装は関係ないだろ
それに高く売りたいが為の偽装だし

中国製で上等
どうせ騙されるわけだし、それなら初めから中国産でいいや
しょっちゅう食べるわけでないし
うなぎはビタミン過剰摂取障害出るから1週間に1匹までな

＞うなぎはビタミン過剰摂取障害出るから

それはないだろｗ
しかも焼きまくられて調理されてるからな

とりあえず、食品成分を調べてから言ってくれ…

土用の丑にあわせて、近所の信頼のおける魚屋で1尾2000円のうなぎをゲット。
さすがにこんな高い鰻を購入したのは初めてだ。
喜んで欲しいのと、おいしい鰻を食べたいのとで奮発した。
でも、購入して旦那に食べて喜んでもらったら満足で、
一切れもらった後は鰻丼食べている隣でタイカレーを満喫した。
大満足でした。

鯖カレーは聞いたことあるけど、鯛カレーなんて初めて聞いた。

>>562>>564
一週間に一回にしなければならないような量のものなら、
一日で摂取したら危険なものが一度で危険な量含まれ
てるということになるだろ。
一回でもアウトということになるｗ
7等分でもして毎日1切れずつ食べる方がまだ安全という
ことになる訳だがｗ

【社会】うなぎ表示偽装、「イトーヨーカ堂の名前を出さない」と約束する文書が見つかる
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1282167836/

大手スーパーのイトーヨーカ堂が中国から輸入したうなぎについて、元社員らが輸入元の表示を
偽って転売したとして逮捕された事件で、流通にかかわった２つの会社の間で
イトーヨーカ堂の名前を出さないようにすることなどを約束した文書がイトーヨーカ堂の
本社から見つかっていたことが警察への取材でわかりました。警察は一連の取り引きが
どのように把握されていたのか調べることにしています。

この事件は平成１５年から１７年にイトーヨーカ堂が中国から輸入したうなぎの一部について、
東京・三鷹市の「高山シーフード」が東京の「日洋」を通じて買い取ったあと、みずからが輸入元と
表示を偽った段ボール箱に詰め替えて転売し、流通させた疑いが持たれているものです。
警察は１８日、イトーヨーカ堂の食品海外部マネージャーだった石原荘太郎容疑者（５８）と、
高山シーフードの社長、高山智廣容疑者（５４）ら６人を食品衛生法違反の疑いで逮捕しました。
警察によりますと、高山シーフードと日洋の間では、▽イトーヨーカ堂の名前を出さないことや、
▽箱を詰め替えることなどを約束した文書が交わされていたということで、この文書が
去年１２月にイトーヨーカ堂の本社から見つかっていたことが警察への取材でわかりました。
これは、このうなぎが転売された先の横浜市の業者が賞味期限を改ざんした疑いがあるとして
摘発された事件の関連先としてイトーヨーカ堂の本社を警察が捜索した際に見つかった
ということです。警察は、一連の取り引きについてイトーヨーカ堂がどのように
把握していたのか調べることにしています。イトーヨーカ堂は、これまでのＮＨＫの
取材に対し、「会社として段ボールの詰め替えは指示していないし、法律に
違反する行為は一切行っていない」などとしています。

*+*+ NHKニュース 2010/08/19[06:43:50] +*+*
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20100819/k10013437365000.html

今は平成22年なのに、15年〜17年に輸入したモノの話かよ・・・
そんな昔のことは覚えちゃいないし、喰ったかどうかも分からねぇーな、、、
それとも店に出回っているのは最近の話なのか？

うなぎ店従業員「料理したうなぎしか見たことがなかった」 　

初めて生きたうなぎに触る
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1283920579/

捕手

旬ですな？

寒い時期ほどうなぎがおいしいんだっけ
暑いとうなぎもばてて味が落ちるのかね

でも海や川で釣った天然うなぎならともかく
温度管理された水槽で養殖されてるうなぎはどうなんだろ？
暑さや寒さは関係ない？

寒の土用丑の日　岡谷寒うなぎまつり
http://www.okayacci.or.jp/unagi/doyo/0801/5.html

平賀源内の所為で冬にウナギは全く売れなくなったねー。
そういえば平賀源内って晩年に人殺して手鎖になったんだよねー。
そんで牢獄でハンストして餓死。変な人だねー。

餓死するなら鰻を食べればいいと思うの

冬がうなぎの旬なんでしょ？冬を越すために栄養を蓄えて脂が乗るから
養殖のうなぎはどうなんだろう
何度も同じこと書いてすまん、でも知りたいんだ

こんなのあった
http://sakanaya.kyo2.jp/e2689.html

アンギラアンギラマンセー！

？

以前、大阪に行ったときに「まむし」を食いたいと思って
探したんだけど、なぜか普通のうな丼しかなかった。
行ったのは道頓堀界隈だけど入った店が悪かったのかな？

>>581
昔ながらの完全なフルまむし（鰻が全く見えない鰻丼）を出す店は、
大阪でも今や、とても数少ないですよ。

他の地方にもよくあるけど大阪でも、鰻量の多くなる上や特上の場合にだけ、
鰻がご飯の上にも乗り、ご飯の中にも鰻をうずめてある店は多いけど。

道頓堀界隈の鰻屋という事なら、多分「菱富」か「千日前うを卯」でしょうね。
両店とも、蒸した東京風の鰻の老舗ですよ。

>>582
あ、早速のレス、ありがとう。
僕が入ったのはそのどちらかでしょうね。
まむしってあるか聞いたけど
そんなもの無いよって答えられました。
今度、大阪に行く時には下調べしていきます。

>>578
お礼遅れたけど有難うございました
知りたいことがズバリ書かれていてすっきりしました

うなぎ

うなぎ

>>582
千日前のなんばオリエンタルホテル(ウェンディーズ)の向かいにある店は有名な老舗なんでしょ？
昔大阪へ遊びに行くとアムザによく泊まってたんで、ミスド、ウェンディーズと来て高島屋方面に
曲がる角にいつも鰻を焼いてるいい匂いがしてたんだよね。地元は東西の鰻屋が市内にあるとこなんで、
柔らかい関東風もパリパリの関西風もどっちも好きなんだ。あそこ(たよしの向かい)ならマムシがありそうだな。

>>587
『千日前いづもや』ですね。便利な目立つ場所で、「まむし」を出す事と安さと食券で有名な老舗でした。
関西スレにも時々載ってた事だけど、２年程前に廃業しました。

鰻丼は並と上は鰻の見えない「まむし」で、特上はご飯の中だけでなくご飯の上にもちょっと鰻乗せ。
鰻の専門店の自腹デビューは、あの店だった大阪人も多い事だろうと思います。

＞地元は東西の鰻屋が市内にあるとこ
何県ですか？　　関西内の県ではないのですね、静岡県？

賞味期限のせいか、珍しく国産うなぎが2尾1980円→半額になってた
買っとけばよかったな

うなぎの食べ放題の店があれば行くんだが。

>>590
同意です。それと毎日食べたいくらい好きなんで、安く食べたいすなあ。
もっぱら、夏場限定のすき家の鰻丼で我慢してます。高校の頃は親が手を抜いた時の弁当が
ウナギ弁当でした。ウナギ２枚が飯の乗っかってだけなんでまさに手抜きなんですが、
自分にとっては嬉しい手抜きでした。
上で市内に東西のウナギを出す地域とありましたが、多分自分の地元浜松だと
思いますよ。確かに市内にどちらもありますからね。

>>591
すき家の鰻なんて中国産なんだし、それなら自分で買って作った方が
よほど安上がりで量も多く食べられると思うんだが

中国産もまずくはない

マカライトうなぎかｗ

ここ近年土用の日はうなぎじなく
どぜう店に行くな

鰻美味しいよね。
タレだけで半ライス行ける

>>593
ですよね。国産を高い店でいただくより、我が家はスーパーの中国産か
鰻専門店(持ち帰り専門)で買ってきて冷凍庫で大量にストックして
食べてます。親父がタレ作りに凝ってるので、甘過ぎない絶妙な味を
楽しんでます。逆にそれに慣れてるので、いわゆる鰻屋さんの鰻丼が
甘過ぎてちょっと苦手ですね。すき家の鰻丼も捨てたものではありませんね。

きっと穴子やドジョウが出てきても、美味しい美味しいって食べるんだろうな

タレの味しかわからないぜ。
なんで寿司にはアナゴなんだぜ？

中国産どんどん買ってねｗ

関東風も関西風も美味しい

今日は関西風食べた

白焼きの冷凍があったのを思い出した
近々それで飲むか

【水産】天然ウナギの卵、大量採取に成功　東大など世界初 - マリアナ諸島付近で…長年の議論に終止符
http://nureinu.net/archives/3876151.html

ウナギ不味すぎww

回天寿司の鰻のようなものや穴子のようなにぎりも好きょぅ

丑の日あげ

ゴムみたいなウナギばっかり

【食文化】 土用丑ウナギ販売好調　

ウナギを食べて精力を付け、猛暑を乗り切ろうという人が多い？　
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1311215003/

日本のうなぎももう食えなくなっちまったな

中國産は餌にを与えているらしい

【岩手】「今年はウナギを諦めていたが、これで暑い夏を乗り切れそう」

…うなぎ炊き出し、被災者に笑顔、陸前高田市
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1311221016/

スーパーの専用コーナーで日本産が売れ残って中国産の方が売れてるのって財布の事情？、それともあれのせい？

ま、自分はいつも安い中国産買ってるけどね、でも今年は以前みたいに激安じゃないんだよね。
ちょっと悲しい。

鰻の食べすぎには気をつけろ、俺、昔、特上うな重のウナギだけ8人前食べたら
腹イタ病院通いでエライ目見た。以後２０年間鰻が食べられなかった。（トラウマで）

元歌　三浦理恵子「日曜はダメよ」
http://youtube.com/watch?desktop_uri=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DrfotKAA7fEQ&v=rfotKAA7fEQ&gl=JP
悪いけれどウチ貧しいの
ご馳走はまたこの次にしよ
みんなには食べさせてやれるカネはないの
我が家には貯金できないの
お稽古におしゃれにマイホーム
ごめんなさい　みんなで食べるカネはないの

特上はダメよ！お盆もお正月も
でも土用丑の日になら少しだけ
今は特にウチ貧しいの
国産養殖うなぎたちがバカ高いから
今はみんなじゃ食べれない
後で中国産でも食べてね

また処分品の鰻や鰻重を一つ50円で買いまくって冷凍保存する事になるよ！
従業員の特権さ(泣)…orz

http://i.imgur.com/MerDE.jpg

>>607
ウナギが好きなら、そんなことに文句言うはずない。
やれ、あそこの店だの、牛丼屋の中国産はダメだの言う人間は
ウナギが好きなんではなくて、高い金出して食う｢優越感｣に浸ってる
だけ。｢優越感｣味わうだけなら無理してウナギなんぞ食わなくてもよい。
スーパーでも、牛丼屋でも、焼き方が関東関西どっちでもいい。
そこにウナギがあれば幸せ。

【食品】土用の丑、店員も曇り模様？　

ウナギ高騰に台風通過［11/07/21］
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1311226855/

国産はちゃんと調理しないとまずい。店で食うべき。
逆に中国産は適当に作ってもそこそこ。

今日は閉店1時間前にスーパー行くよ〜ウナギの半額買いに。

一度水洗いしてフライパンでお茶で蒸し焼きにすると
皮が柔らかくなるっつー話テレビでやってて
やってみたらうまかったぞ

安物のウナギでも、酒と味りん混ぜた液と一緒にフライパンで焦がさないように煮るとやわくなって旨いよ。
オリは金が無いから牛で我慢するけど(;ω;)

1年ぶりに来たら100レスもついてないでござる


スーパーのパック品レンジでチンしただけだが美味かった

支那のウナギはなんであんなに、ゴムみたいなんだろ。

ヨーカドーで宮崎産の新仔ってのを\1680の20%オフで買った。
蒸して、タレ自分で作った事に満足して、それだけでもぉ十分ｳﾏｰだった。
けど、新仔って柔らかくて滑らかでいいね。

>>624
国産しか食べた事無いからそんなの知らない

>>624
調理如何だと思うがな
一度試したが、めちゃめちゃふんわりで良い仕上がりでできたからな
ゴムゴム言ってる奴は安易にレンジするだけの食べ方しかしてない気がする

天然モノはまさにゴムみたいに硬くて伸びるぞ、特に皮
養殖はやらかくて水っぽくて物足りなく感じる

>>624
そもそも油が全然無いんだよな

スーパーの中国産うなぎ500円と特上うなぎ5000円って味違う？

中国産でもスゲー美味いから5000円だして店で食うきにならん

5千とか1万とか、敷地代高価杉…

丑の日あげ

うなぎも旨いけど、ご飯の上にたれをかけて食べるとさらに旨いね。

鰻の食べ放題の店はないのかな！?

>>634
誰が行くねんあほか

以外な発想に 商売のダイヤモンドの岩石はあるぞ！
福岡の明太子食べ放題の店みたいに！
いくら 好きな奴でも三匹が限界だろ！
あったら儲かるかも！

韓国式ウナギのかば焼き「ジャンオクイ」
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/world/20110801/201108010006_000.jpg

同じ食材で蒲焼を作ってもこのザマ
韓国人はある意味料理の天才だ

長良川河畔、美濃市美濃久で鰻丼食べてきた。
相変わらずウマーだったけど、値上がり凄いな。
前は1500円ぐらいだったのが2100円になっていた。

>>638
地元人？　　日帰り圏内者？　　宿泊旅行者？

あの辺のタレ味に元々慣れて好んでいる人かそうでない人かで
あの辺の鰻に対する感想はだいぶ違ってくるものだろうと思う

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

うなぎ食べたくてスーパーに買いに行ったけど1パック1300円もするから諦めた。
中国産は安いけど食べる気にならないし・・・哀しい。

イオンでオーストラリア産の鰻売っていたから買って食べたら･･････





(･∀･)旨い！

オーストラリア産なんて見かけたことないなー。
いいなー、食べたいなー。

うななぁ　％〜〜〜

今年は食べてないなぁ・・・うななぁ

ネット通販でよく「身割れ」「大きめ」「小さめ」などの理由によって安いと謳ってるうなぎあるけどさ
そこらのスーパーとかでうなぎ買うときにそこまで見てくれ気にしないんだけどな。
むしろ本当にそういった事情で安いものがあるんなら小売にまわしてほしいわ。

ということを考えるとあの手のワケあり安いうなぎはどうも気になって手を出せん。

近所のウナギ屋、なんの躊躇も無く値上げするわ。
一番小さいの、1520円だったのが1740円だとさ。

近所の鰻屋が不味くなった

うな重たべた。

いつも呑んだ後のオミヤに鰻重お持ち帰り。

とある通販店で新仔の蒲焼きと普通の白焼、各10本発注したよ
どちらも10月末が注文期限だったから
でも、冷凍庫のなか、今年の夏に確保した全国の天然鰻で満杯、天然は身が絞まってて硬いからもったいないけど廃棄かな？で、入れ替わりでマッタリ美味しい新仔てチェンジしまつか

【千葉】 廃棄物からセメントを製造する「市原エコセメント」　排水から１０００ベクレムのセシウム検出　東京湾に放流１カ月半
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1320286007/

牛の日

昨日、地元のイベントに鰻屋さんが出店してて、鰻とキモの串を購入しました。
鰻はもちろんだけど、キモが苦くて最高に美味しかったですね。串なんで値段も手頃で
ビールのお供に最強でございました。

>>650
廃棄なんてもったいない。混ぜご飯にしたらどうですか？ひつまぶしみたく
細かく切って鰻のタレと混ぜては？我が家も冷凍庫に大量にストックしてますが
日が経ったのはそうして｢処理｣してます。高校時代は母親の手抜き弁当は鰻でしたよ。

てぬきうなべん・・

肝と白焼きで飲みたい

白焼きにはポン酢、ワサビ醤油はまじ合わんでしょ、

終盤ならまだしもポン酢は味を殺すだろ

調味は塩をまぶすだけ、が美味いんだってさ。

塩まぶすだけじゃ生臭み残るんじゃね
たれで焼くとたれの味が勝るけどぽん酢はうなぎの魚本来の味を邪魔せず、生臭みをいい塩梅にスポイルするんでベストの組み合わせじゃね

>>660
イーストロンドンの鰻のゼリー寄せもビネガーをかけて食べるみたいだから
合うでしょうね。ただウチの地元はわさび醤油が圧倒的かな。
お店で食べるよりもテイクアウトの店が市内に結構あるんで、買って帰って
酒のアテにしてます。

江戸前のウナギは美味しい、タレでも白焼きでも美味い
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/news/1324706365/l50

【社会】韓国から輸入したウナギから薬品検出…保健所が回収命令　愛知県
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1325078662/

また朝鮮か…

〈`∀´#〉

うなぎ専門店以外で食べないな…

ひつまぶし３杯目はお茶漬けにするってのが一般的らしいが
普通に食ったほうがうまいだろ

蓬莱軒ですね

別にそこに限ったことじゃないが

江戸前のほうが上品

うなぎパイって鰻の味が品がしなくないか

地元は東西どちらの鰻も市内にあるけど、最近は関西のパリッと
したのにハマってます。どっちも好きだけどね。

ひつまぶしは混ぜるからパリッとしたのがいいね

関西と関東の調理法の分かれ目はダイタイ
愛知東部〜静岡西部
長野県諏訪付近
とかいわれてるようで、その中には
背開きで蒸さないとかも混在するらしいけど、
日本海側はどこか境目っぽい所があるんだろうか

浜松に行きます

天竜浜名湖鉄道　新所原駅のうなぎ弁当美味かったなあ

【漁業】ウナギに異変　稚魚不漁、卸値は平年の3倍［12/01/29］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1327882063/
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2012/01/30(月) 09:07:43.83 ID:???
ソースは
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/120129/mca1201292342001-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/120129/mca1201292342001-n2.htm
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/120129/mca1201292342001-n3.htm

ウナギの稚魚であるシラスウナギの価格が高騰している。
養殖業者向けの卸値は前年の２倍、平年の３倍近くに上昇している。
現在、最盛期を迎えている漁で漁獲量が少なくなっているためで、
昨年に続き、かば焼きなどの値上がりにつながる可能性が高い。
稚魚の不漁は３年連続で、資源量そのものが減少しているとの見方も。
稚魚の漁獲減が今後も続けば、ウナギが富裕層だけの食材になりかねない。

「かつてない不漁だ」
相模湾（神奈川県）河口でシラスウナギ漁に携わる地元漁業関係者は、
深夜の浜辺で黙々と網をすくいながら、そうつぶやいた。
不漁は価格に跳ね返る。養殖業者でつくる日本養鰻漁業協同組合連合会（日鰻連）は
「異常な高値だ」と戸惑いを隠さない。
組合を通さない一般的な取引による稚魚の卸値は平年、１キロ７０万〜８０万円程度。
それが現在は２００万円程度にまで上昇しているという。
国内では静岡や徳島、鹿児島などが産地だが、軒並み水揚げが少ない。
台湾や中国でも不漁で、輸入も減少している。

中略

シラスウナギ
http://www.sankeibiz.jp/images/news/120129/mca1201292342001-p1.jpg
相模湾の河口でウナギの稚魚、シラスウナギ漁が最盛期を迎えている
http://www.sankeibiz.jp/images/news/120129/mca1201292342001-p2.jpg

>>676
あれはおいしいよね
焼きたてを食べることのできる駅弁ってめずらしいかも

うなぎ弁当の掛け紙まだ大事に取ってるよ

掛け紙？

ウーム・・
http://ekibento.jp/cb-shinjohara1.htm

そうそうやまよしって書いてあるやつ
ファンが作ってあげた奴だね

ここまで高くなると、あきらめだわー

海岸に行って探してみる

ヂャコの海岸物語か

だれうま

夕食はひつまぶしを食いに行くかな

>>687
美味しそうすなあ。我が家は白焼きを持ち帰りのお店で買ってきて
いつも冷凍庫にストックしてます。高校時代は母が手抜きした弁当は鰻弁当でした。
白焼きを特製のタレ(父がなぜかこだわって作ってます)に潜らせたもので手間がかからない
ものですが、個人的には普通の弁当よりも楽しみでした。

老舗のたれはツボに入ってるのです

大震災きたら一番に抱えて逃げるって奴だね

今年はうなぎ食えないな。
不漁だからと値上げして、高いから結局売れずに廃棄してるの見るとバカらしく思う。

けどスーパーで売ってるレベルだと「国産」ってなってるのはほとんど値上がりしてないんだよね
せいぜい一〜三割増し。
なぜか「中国産」ってなってるのが異常に値上がりしてて従来の二倍近い。
まあ実際のところどこまで表記が正しいのかはわからないけど

浜松に行く計画を立てているが、気軽に食える値段じゃなくなってきたな。
無論値上げをしたくてしている訳じゃない事は重々承知しているが。。。

駅弁ならそうそう急に大幅値上げできるもんじゃないから
それを食え
若干小さくなってる可能性あるけど

以前は中国産なら498円ほどで、小ぶりなのが丸々一匹喰えたのにねぇ

茨城県霞ヶ浦のアメリカなまずやすす゛きが出荷禁止になりました
うなぎもヤバイな
天然の坂東太郎とか…
黙殺だな!!
同じまな板で調理だから危険だ

独自に九州産でも手に入れなければ厳しいな・・・
中国産のものを偽装してたりする場合もあるらしいから気を付けなければならないが

アサリも産地偽装が多いのかな、、

もうたいがいのものがチェック対象に入ってるから
基準以下で売ってるものはしょうがねえべ

先日初めて白焼き食ったが、美味かった
食い物で感動したのは久しぶりだ

>>700
ちなみに どこの店で食べたの？

利根川のギンブナから基準値超セシウム

これからしばらくは、良いのはアメリカ産になるのだろうなぁー

>>693
三重の津も鰻屋さん多いですよ。私、浜松の人間なんですが、以前津に行った時に知りまして。
戦前は養殖が盛んだったみたいで、その名残のようですよ。伊勢湾台風などで全滅したと聞きました。
浜松と比べても安いお店(1000円切ってるとこも)が意外にありまして、気に入りました。
浜松の人間はテイクアウトで白焼き買ってきて、自分でタレ作って食べる内食派が結構多い(私もその１人)ので、
地元の店とかあんまり行かないんですよね。

>>701
静岡の鰻屋さんです。
その店はひつまぶしがイチオシみたいです。

>>702
利根川は流域面積広いから
下手すると東北の川よりしばらくはダメかもね

日本に住む以上、もう放射能なんか気にせんわ。
全部気にしてたら、全ての加工品も外食も一切食えなくなる。

日本食の基本に、昆布ダシとカツオダシがあるんだぜ。
粉末だしにも入ってるんだし。

いちいち気にしてたら、味噌汁１杯、そばやうどんも食えないぜ。

お前らみたいな低能はどんどん内部被曝してください

>>708
うなぎとの関連性は？タレの話ですか？

>>704
津市はほんとにうなぎ屋が多いね。
市民ひとりずつにそれぞれお気に入りのうなぎ屋が言える感じ。
私のお気に入りの店は蒲焼きが最高なんだけど、お吸い物が最悪にまずい。
はじめて行ったとき、自分以外のお客がみんなお吸い物頼んでなくて不思議だった。
何も知らなかった自分はお吸い物付きを注文して猛省した。

>>709
いやいや、>>707-708だけだからw

完璧ではないけれども取り敢えず関西以西産か、外国産（薬品は心配）のがいいだろうね
坂東太郎とかはさすがに・・・ HPには「検出せず」と発表されているけれどもね

坂東太郎は川魚の風味がして美味いんだけどもね・・・
四万十川の天然ものも美味かったなぁー

鰻食べる際には肝吸いは必ず頼むわ

何言ってんのこのハゲ？

鰻屋自慢の三重県民に連れられて、津市はじめ三重県内の鰻屋を何軒も訪問したけど
名古屋の鰻丼の味に似ていて甘口濃口べっとり感が多く、自分には結局合わなかったな
感心したのはおおむね安さ・早さ・繁盛ぶりだけど、店によっては雑っぽくて焦げがきつい

あの辺りの鰻のスタイル味付けは、三重愛知岐阜周辺に生まれ育たなかった人間には
自分の地元のお気に入り店とは違い過ぎてて、そう魅力的には思えないのじゃないだろうか

>>715
今度は京都あたりのお店へ行ってみたら？

東海地方の味付けは甘辛こってり、焦げてカリカリだからね。

うなぎは、基本的に偽装品まみれだから中国産買ってばかりだ。
大絶賛され、売れに売れて、楽天グルメ大賞受賞したのが実は中国産とかいう話もあったし。
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1144676.html

他にもウナギ偽装は枚挙にいとまがない。
店で4000円くらい払って、偽装品出されて、「これは偽装品だ！」と断言出来る自身も無いし。

ひでえ世の中だな。
産地偽装して詐欺をやっても「改善指示」だけでお咎めなし。
騙す方は始めからそのつもりで儲けて、措置命令を受けたら「運が悪かったな」と廃業して他の食品で詐欺を再開するわけか。
景品表示法が腐ってる。実態に合わない古い法律ばっかりだよクソ。

仕入れ値見たらお前ら庶民の食うモンじゃねえってきづくわ
もう食うな

>>720
詐欺の正当化か？
ウナギ業界なんて人を騙して庶民から広く儲けてるから成り立ってんだろ。
上流階級だけを相手にして商売できるものならやってみろよ。

中国産を鹿児島県で捌く　→　東京のウナギ店へ日本産として出荷

日本の稚魚を中国へ　→　中国で成長　→　日本へ輸入すると日本産


ていうか、業者の詐欺に対する罰則が軽すぎるのが問題だな。
>>718の詐欺店も、犯罪起こしてただの改善命令受けるだけだし。

ガソリンにしても、レギュラーをハイオクと騙して詐欺販売してた店が、ただ改善命令受けただけだし。
企業ぐるみの詐欺が軽すぎ。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/120420/crm12042000260001-n1.htm

>>712
米だってホームセンターで普通に22年産とか西日本の空の米袋が普通に売られているのに
書かれている産地をそのまま信用できると思ってるの?

>>723
お前と違って見分けられます。味でも分かります♪
そもそもそんな心配のない、信頼できる店で買います。

>>724

>>724

>>724

そして放射能とマカライトグリーンに彩られた物を、日本産と信じ込んで喜んで喰う>>724の姿が……

米をホームセンターで買う
という発想がおかしいと思わないのか

ホームセンターで売るほどあるなら
米卸にはもっとあるって普通は考えるよな

猛毒発がん率100%のアフラトキシン米も、
大手米卸から、ホームセンターや米屋、酒屋まで幅広く出回ってたな。

>>724
>そもそもそんな心配のない、信頼できる店で買います。

それが一番良いんだが、結局はその「信頼出来る店」も上から流れてくる物を売ってるわけで。
アフラトキシン問題の時は、農水省は仕事しないしで大変だった。
その「信頼出来る店」の商品が全部汚染されてたわけだし。
↓
http://logsoku.com/thread/food8.2ch.net/sake/1220703173/

>>732
生産者から経路から全て知ってたり知り合いの者だったら？

危険厨はよそで布教活動してきてくださいな。既に色んなスレまわってるんだろうけどさ。

>>733
荒唐無稽かつ幼稚過ぎて話にならない。
"悪魔の証明"でググって来い。

はいはい、素人さんは頑張ってね〜
ｼｯｼｯ

プロ様（笑）が出没するスレはここですか？ｗｗｗ

すべての経路がわかってるとか
ありえない妄想をどや顔で言うこいつってGW厨?
↓
>>733

身内ですが何か？

身内とかwwww
みっともねえ見本だ

>>739
頑張って良い鰻探せよｗ
マトモな鰻食えないの？ カワイソーｗ

スレタイには“鰻”や“ウナギ”の文字も入れとかなきゃ駄目だぜ。

>>740まだ恥晒してるなwww
引っ込みつかないGW厨(爆)

鰻って高いよな　とても無理

宇奈ととの値段は変わってなかったぞ
個人的には中野店お奨め

>>742
良い鰻食ったよ〜
美味かったわ〜

県は1日夜､那珂川水系の天然ｳﾅｷﾞについて､出荷･販売の自粛を関係漁協に要請したと発表した｡涸沼で4月23日に採取した天然ｳﾅｷﾞで､国の新基準値(1ｷﾛ当たり100ﾍﾞｸﾚﾙ)を超える放射性ｾｼｳﾑ同110ﾍﾞｸﾚﾙを検出した｡遊漁者に天然ｳﾅｷﾞを食用にしないよう､注意喚起を促す｡

鰻1キロも食うかバカ

半年に一度くらいは、贅沢して鰻屋に行ってみたい

鰻屋以外の蒲焼きなら食わない方がいい。
不味過ぎる、鰻がもったいない。

>>747全ての食品の基準だ。1キロ喰う食わないの問題ではないわ、馬鹿。

http://2ch.nekoruri.jp/fileboard/files/img20120504200712.jpg

いなげやのうな重が980円で、うなぎの切り身が6切れくらい入った
うなぎまぶしご飯が398円・・・。

>>749
食品の基準がとうした?
そんな数値なんて今の日本じゃ提示しても無駄だ
基準超えたら市場に出なくなるだけだ
公にされたからってどうなるもんでもない
あるもんを食わなきゃなんないんだよ
しかも偽装なんてどんな店だって起こってる
中間経路なんて末端じゃわかんねえんだ、馬鹿。

>>750
広告の品ってのが哀愁をそそる

広告ではイオンのがうまそう

でも、イオンのタレは苦手

イオンのグリーンアイの鰻の蒲焼ってまだ売られてたっけ？
見なくなったような・・？　気のせいか？

nal/news/20120507-OYT1T01090.htm
新規制超えウナギ、初の出荷停止
政府は７日、茨城県の霞ヶ浦や那珂川などで漁獲された天然ウナギについて、１キロ・グラムあたり１００ベクレルの新規制値を超える放射線セシウムが検出されたとして、出荷停止を指示した。
放射能もれ直後から大好物の坂東太郎を食べてない やはり予想は的中
セシウム中毒になるとこだ天然うなぎの店は養殖うなぎも同じまな板で調理は危険だな

>>715
味付けは個人の好みにもよりますが、地域による違いもありますしね。
そういう多様さがウナギに限らず、日本料理の素晴らしいとこだと思ってます。
浜松の私には意外にあの濃い味はハマりましたよ。地元は東西の焼き方
どちらのお店もあるんですが、最近はパリッとした関西風にハマってます。
カシラが付いたままのヤツもお気に入りです。関西旅行の際に本場のウナギを
あらためて食べてみたいものです。

>>757
関西の鰻屋は蒸し店・地焼き店共に、大勢としてはタレはあっさり目で甘味うっすら。
地焼き店ならもちろん表面パリ感はあるけど、黒焦げが目立つほどの焼きって事はないよ。

地焼きの本場は関西じゃなくて、中京圏でしょう。関西には思いのほか蒸し店の数が多いし。
関西が本場というなら現代では消滅しかかってるけど、全部の鰻をご飯にうずめる「フルまむし」。

ひつまぶしはかきまぜてどうしても蒸されるからから直焼きでないとね

日本語で書け　俺　orz

プロのスレだね
参考になる

うなぎはしっぽが一番好き。カリッと香ばしい。
子供の頃、おかずに蒲焼き一本を母さんが切り分けてると、
しっぽのとこ欲しいとお願いするんだが、ちゃんといいとこ食べなさいって却下された。
しっぽは母さんか犬が食べてた。

とうふちゃん

坂東太郎やばいな

やばいって美味いって意味だったよね

通販でオススメ（コスパ含め）あります？

利根川のウナギ基準値超え　放射性セシウム検出

千葉県は１日、香取市で５月２３日に採取した利根川のウナギから、食品の基準値（１キログラム当たり１００ベクレル）を超える１３０ベクレルの放射性セシウムを検出したと発表した。

http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2012060101002011.html

ええやんそのくらい

いいよな

埼玉　桶川　昔からある
うなぎ屋　赤坂
注文してからさばくみたいで
時間はかかるがかなり美味しかったです！！
ふわふわであんなにやわらかいのにはびっくりしました
とよはしのうなぎって言ってましたよ

無料ガチャで100万円当てちゃいました！
試しにやってみたら見事大当たり！
高確率で当たるらしいですよ。
ここの携帯サイト。あなたもぜひ！
⇒ http://caty87.com

外パリパリ　中ふんわり　の蒲焼を初めて食べたけど、
本当すごいな

関東風のふんわりフワフワが大好き

表面のたおやかなとろけ感こそが、
ほかの焼魚料理には無い、唯一関東風うなぎだけの醍醐味だよね
うなぎを蒸さない地域に生まれ育った人には、分からないもんらしいけど

料理全般は西日本がうまいけど、
鰻とトンカツは東日本が美味い。

>>775
天ぷらと日本蕎麦と寿司と丼物も東国の方がうまいよ

ひつまぶしは混ぜるからやっぱりパリパリのが合うな

牛丼チェーン店のうな丼650円はどう？

チェーン店である吉野家やすき家や、それに宇奈ととでは
たとえ東国の支店でも、うなぎは蒸していない地焼き蒲焼きじゃなかったっけ？
（蒸すと手間ひま・技術料などで、原価がちょいupするためか）

>>779
だったら少しだけ高くても登亭のほうがいい

少しじゃなく1800円の鰻重だったの3000円以上に値上げしてるよね？登亭は・・・・

でも牛丼屋や宇奈ととの鰻丼は、
使ってる鰻は地焼きでタレ焼き済みの中国冷凍品で、
量もせいぜいが四分の一匹ぐらいだったと思うが。

うなぎいらない。タレ飯260円とかにして下さい

>>775-776
ここで東西の優劣はつけるべきではない。ウナギはそれぞれの
美味しさがあるから。ちなみに関東でも今の天ぷらは関西風の白い天ぷらに
駆逐されて、江戸前の赤い天ぷら(衣が黒っぽい)は見なくなったよ。

>>784
金子半之助

鰻丼の梅を食うのが精々だた。

土用の丑の日は要注意！　ウナギ高騰で女児は巨乳化し男児は女性化する!?
http://www.cyzo.com/2012/06/post_10858.html

ジジババばかりだからなんも心配いらんな

今年も天然鰻が五匹捕れた。井戸水かけ長しでとりあえず泥吐かせてる。

>>783
スーパーでタレの小袋が20円位で売ってるよ。
熱々のご飯にかけるとうまいｗ
物足りなかったら秋刀魚の蒲焼をうなぎの代わりにのっけると豪勢に

>>789
でも放射性物質は抜けて行かないという・・・

もうそういうのは食べたければ晃甜瓜

あと8ヶ月年待てば134が半減する分結構減るけどね

とりあえず関東の川魚は終わってるな
屋外養殖モノもヤバい
屋内でも、引いている水に気を付けてなければダメだけれど

ローンと子供なくて３０代以上なら気にしないで美味しく食べた方がいいな

土用の丑の日を過ぎてスーパーで若干は安くなる？時が狙い目かな

ウナギ高騰、アフリカ産が救う…初の本格輸入
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20120707-OYT1T00507.htm

>>797
遅い話題だな。先週に各局のTV番組で色々とやってたな。

アメリカ産のも注目されてるらしい。

∈( ﾟ◎ﾟ)∋＜もう日本にこだわってる場合じゃないよウナ・・

サイテスの附属書に乗る前に自主規制すればよい！
中国や台湾あたりから入てくる「アンギラ・ジャポニカ種」も
限定期間輸入全面禁止！
国内の業者には補助金出して5年間位養殖及び捕獲禁止にしろ！
専門店は他（国）のウナギの仲間やハモかアナゴ料理をやれば良い

うな丼にとろろと卵のセット頼んだ
美味しいには美味しいが、とろろが強くてうな丼食った感じがしない
次回は温泉卵だけにしとこうっと

>>575
平賀源内が流行らせたはガセ説
ttp://d.hatena.ne.jp/tonmanaangler/20120712/1342080536

あげ

スーパーでカナダ産のパックが売っていた。うまいのか？

ウナギって世界中で獲れるんだね。知らなかった。

>>805
天然と養殖の区別がつかなければ全然大丈夫。
かくいう自分も同じくウナギは何でも(外国産でも焼きが東西どちらも)
好きだから。

>>797
そしてそれもワシントン条約で禁止へ　完全終了ですわ　

いきつけの鰻屋も逝ったし　どうなるんだよホントに

とりあえず今鰻弁当食ってる、∈(ﾟ◎ﾟ)∋ｳﾏｰ

豆腐、魚のすり身、おからで「ウナギのかば焼きもどき」開発　皮までリアル　金沢

金沢の食品開発会社「日本海藻食品研究所」（金沢市本江町）が7月6日、
「ウナギのかば焼きもどき」の技術開発に成功したと発表した。

「ウナギのかば焼きもどき」は、同社の白石良藏会長が6年前から開発に取り組んできたもので、原料提供などで提携する金沢豆冨（専光寺町）との「約束」でもあった。

　ウナギの「身」は、おからと豆腐、魚のすり身を混ぜ合わせて作る。見た目と食感は本物そっくりだが、
カロリーは控えめでかなりヘルシー。冷凍できるため、作り置きも可能だ。「皮」にもこだわった。
通常のかば焼きもどきにはノリが使われることが多いが、同社の特許技術のペースト化した
海藻と海藻エキスを使うことで、ウナギの皮の形状と食感をリアルに再現した。

　これまで溶けないソフトクリームや「白子もどき」をはじめ、数々の独創的な食品の
開発を行ってきた白石会長だが、全てのケースに共通するのは「おからや型崩れした豆腐、
商品にならない海藻など、通常廃棄される食材を使う」という信念だ。

http://kanazawa.keizai.biz/headline/1829/
http://images.keizai.biz/kanazawa_keizai/headline/1341879745_photo.jpg

【社会】ウナギまた値上げ？　ワシントン条約規制検討　米国、資源減少を懸念
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1342655843/
1ちゅら ◆CHURa3Ewlc ＠ちゅら猫φ ★sage2012/07/19(木) 08:57:23.76 ID:???0返信 (3)
世界的に減少が指摘されるウナギについて、米政府が絶滅の恐れがある野生動植物の
国際取引を規制するワシントン条約の対象種に加えることを検討していることが７月１７日、分かった。

米国が主に取引規制を検討しているアメリカウナギは最近、中国や韓国の養殖場を経て
日本への輸出が増加。日本で広く食べられているニホンウナギも対象となっており、
規制が導入されればウナギ価格のさらなる高騰を招くことになりそうだ。

郡司彰農水相（６２）は「（ウナギは）枯渇している状況ではない」とし、
生態や不漁の原因調査を優先すべきだと指摘。当面は米政府内での規制の検討状況について情報収集を急ぐ考えだ。

米政府の４月１１日付官報によると、米魚類野生生物局は環境保護団体からの要望を受けて、
「アメリカウナギやその他の全てのウナギ」を輸出国の許可証発行を義務付けるワシントン条約の
付属書２の対象にすべきかを検討している。

■稚魚１キロ４０万円

アメリカウナギは１９７０年代以降、資源量の減少が懸念されている。米魚類野生生物局によると、
関係国とも連絡を取りながら生息状況や輸出入の状況などを調査中で、来年３月に開かれるワシントン条約の
締約国会議に提案するかを今秋に決める予定。会議で３分の２以上の賛成があれば規制導入が決まる。
２００９年にも提案が検討された経緯がある。

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/environment/577539/

国内養殖物のうな重で5000円台突入とかマジキチレベル。

>>774>>775
超遅レスだけど、九州のせいろ蒸し食べたら関東風も食べられなくなる

>>813
せいろ蒸しはタレ味付けが超甘すぎで
ご飯（と器）がいつまでもいつまでも超熱々すぎで
非常に食べづらかった
九州の評判店で食べたけど再び食べたくはないな

なんで九州の人って自分とこがマイノリティって自覚無いんだろ・・・
すぐによそのもの否定するよね。
せいろ無視は美味しいけど、それはそれ、だろ。

>>815
九州てか柳川だよな
せいろ蒸し

自分が美味しいと感じる感覚が一番です！　ｷﾘッ

俺はうなぎのたれがあればいい。
蟹のような蟹かまぼこがあるように
鰻のような鰻〇〇をみんなで考えようや。

せいろ蒸しは食べたことないけど美味しそうだね。
地元は市内に関東・関西の鰻屋さんがどちらもあるけど、
最近は関西風のパリッとした方が好きになってる。頭がついたままに
なってて、あれも大好物です。ここのところの高騰で、今期は
まだ口に出来ないんで寂しいっす。市内の業者さんがマダガスカル産を
仕入れたと訊いて価格が下がるのを期待してます。

セイロ蒸しは遥か昔にタモリがＣＭやってたのを思い出した

>>818
豆腐とおから　たまごをうまく加工して
なんか似たようなのできそうだが

>>821
普茶料理や精進料理でググって来い

今の日本人でも、殺虫剤と抗生物質の入った食べ物を食わせると
元気を取り戻しそうなヤツは少なくない気がするんだが。

>>821
最近スーパーでこういうの売ってる
買ったことはないが

http://kurokuro3-manas.blog.so-net.ne.jp/2012-06-06

>>818
たれ好きなら伊藤ハムの豚バラ蒲焼おすすめ

スーパーでうなぎの骨300円ぐらいで売っていた。初めて見た。
高いから骨まで売るようになったのかな。

>>826
から揚げなら遥か昔からあるよ。

>>827
からあげじゃなくて、生の骨をパック詰めして売ってたんだよ。

米国が「ワシントン条約で規制する」と言う話が出てきた。
このまま規制をしないと確実に絶滅だもんな。
ウナギを食ってる日本人としても納得せざるを得ない。

中国産ですら一匹1000円だけど、今のうちに食べておくのが正解かもよ・・。

丑の日を過ぎたら安くなるよな？

ならないのでは

別にウナギ食わなかったからといって
死ぬわけでもないのに
なんでこんなに騒ぎ立てるのかね？
日本は平和すぎる

アメリカもアメリカだ
何でもかんでも保護しやがって
アメリカこそ消費を控えて地球にやさしくなるべき人種だぞ
京都議定書を愚直に守ろうとしている日本人に向かって
どのツラして保護しろなんて言えるんだ？あ？

ウナギ高値、今年の土用の丑はttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20120724_11
価格が高騰するウナギに変わって、今年はアナゴやそれ以外のものが注目を集めています。
土用の丑の日に向けて、飲食店なども去年までなかった販売作戦を進めています。
タレをたっぷりつけ、網の上で焼かれているのはウナギではなく豚肉―。岡山市北区の豚の蒲焼専門店「かばくろ」です。
全国的な不漁でウナギの価格が高騰する中、4分の1ほどの価格で食べられる豚の蒲焼、いわゆる「ぶたかば」が人気を集めています。
土用の丑の日には「う」のつくものをということで、店では、商品名を期間限定で変更し商戦に挑みます。
また、ウナギの代わりにと注目されているのが、価格が半分程度のアナゴ―。
岡山市南区の丸友山地商店では、土用の丑の日に向けて、1日1トンのアナゴを焼きアナゴに加工するなど、
対応に追われています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20120724_11.jpg
全国の業者やスーパーから問い合わせが相次いでおり、注文は、去年と比べて2割から3割増えているということです。
ウナギと同様に品薄の状態で、注文を断らざるを得ないこともあると言います。れでもやはりこの時期に食べたいのは ウナギ―。
岡山市北区の川魚専門店では、価格が例年と比べて300円前後上がっていますが、
愛知県産の良質のウナギを提供し、味で勝負する考えです。
奮発してウナギにするか、それとも代わりのものを選ぶのか―。土用の丑の日を前に、財布とにらめっこの日々が続きそうです。

こんな状況になるまで(なっても尚)最大の消費国である日本からは規制しようって動きが見られないってのがね
シラスを中国がガメているっつってもウナギの消費量は録に増えちゃいない＝殆ど日本が買い取ってるって事だし

ウナギの出荷が最盛期ttp://www.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8023757861.html
７月２７日の「土用のうし」の日を前に松茂町ではウナギの出荷が最盛期を迎えています。
松茂町のウナギの卸業者では県外などから仕入れたウナギを従業員たちが大きさ別に手際よく分けています。
ウナギの価格はここ数年、毎年上がっていますが特に今年はウナギの稚魚の不漁から全国的に高騰していて
卸価格は３〜４年前より２倍程高くなっているということです。
この卸業者では主に関西や関東地方にむけて生きたまま出荷していて出荷量は例年より３０％程少ないということ
ですがそれでも今の時期は１日に３〜４ｔを出荷しているということです。
ウナギの卸会社の森義晴専務は「今年は特に価格が高いですが味は例年以上に脂がのっているのでウナギで
暑い夏を乗り切って下さい」と話しています。ウナギの出荷の最盛期は８月いっぱい続きます。
　鰻心だなあ

土用の丑の日を前に…ウナギ価格高騰で07/18 18:36 ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=32232　動画有
7月27日の「土用の丑の日」を前にウナギの価格が高騰しています。
稚魚のシラスウナギが3年連続で不漁だった影響で、過去最高水準の値上がりです。
ウナギ店やスーパーで反応を取材しました。

言ってることはとどのつまり同じなんだからいちいち何個も貼るな、鬱陶しい

【漁業】日・中・台でウナギ漁獲規制を検討、9月に初会合…親ウナギや稚魚のシラスウナギの乱獲を抑え、資源の枯渇や価格高騰を防ぐ狙い
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1343296282/

ワシントン条約で規制されたら、もうウナギ漁再開は絶望的だからな。
資源回復まで自主規制で数年間我慢するのが正解かも。

今日のニュースで言ってたけど、ウナギの高騰を招いたのは日本人に罪があるとか。
日本国内で認可されていない抗生物質を使っていたので大問題になり、
大量の在庫を抱えた中国のウナギ業者が中国国内や他国へ販売に力を入れた結果が
世界中でウナギが食べられるようになった。日本人の自業自得の部分が大きい。

気持ち悪いこと言ってんなよ

とりあえず明日は中国産食べるわ
％〜〜〜〜〜〜〜

>>840
ワシントン条約は、対象ごとに留保できる
留保した国となら貿易できる
たとえばアイスランドからナガス鯨を輸入できるのはこのため

で、日本に輸出したい台中は留保する可能性が高いなと
ということで、ワシントン条約や>>839では資源保護にどこまで役立つのか疑問
確実に資源保護するなら、日本の輸入規制（特に加工鰻）が一番

NHKは淀川うなぎ特集なんどもやるんだな。
天然うなぎは保護しろとか、淀川に沢山いるのは、
単にこれまで採られてなかっただけって意見を無視して、
なに絶滅させようとしてるんだろうか。

今年も競争率高そうなので

う な ぎ 完 売

とかtwitterでつぶやけば競争率下がるかな

肝焼きうめー
今度鰻巻き食ってみようっと

今食ってるうなぎ、国産ってあるけど、歯応えがゴムみたい･･･。

>>848
地焼き地帯？

どうだろ･･･

バイトで魚屋に居たから、何となく焼き加減とかは･･･

一時的に需要が高まるものはその時期には食わない。
品質も悪いし衛生管理も気になる

>>848＝>>850でいいのかな
今住んでる所・買った店は地焼き地帯？

うなぎ買って食ったよ、2000円くらいのやつ
まあすげえ美味しいって訳でもなかったが季節ものをきちっと食えて納得というか満足した感じ

>>852 地焼きではないかと思う。他で焼いてから温めてタレ付けて･･･ かと。

最近、スーパーで売ってるパック蒲焼、ウナたれが
ウナギの下に入っていてベタベタなのな。10年前は
こんなデリカシーのない包装をする日本の業者はなかったが。

アルミパック包装だから、ウナギといっしょにチンして
暖めろと言う親切心かな。

ユニーで閉店間際に1000円で三河一色産買ってきて食ったけどさんざん騒がれてるからか特段今年は旨く感じた。

トンキンで売られてるうなぎはマラカイトグリーンたっぷりでまじヤバス。

【話題】情報操作？テレビ局が鰻の相場を取材→鰻屋が「上がってない」と回答→「趣旨と違うので他店に行く」と去る★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1343435036/

マラカイトグリーンは中国産のウナギから検出させる。
つまり、大阪で流通しているウナギということになる。
相変わらず痛い大阪人だなｗｗｗ

西友の990円の国産うな重を食ったが旨くないね
やっぱ焼きたてじゃないとダメだな

>>860
鰻を水で洗ってタレを落とし、フライパンに皮を下にして置き、日本酒を少しかけて
温める作業は行なったのか？
まぁ普通はラップをかけて電子レンジ500Ｗで10秒か20秒だろうけど。

なんだその作業、そこまでする価値がある程の上手さの底上げはあるんだろうな

>>862
えっ？　世間でももう広く知られている、常識に近い技だと思うけれども・・・
レンジでやるにも、硬そうな場合には日本酒を少しかけて温めるといいよ
最近は硬かったりゴムみたいなものって、中国産でもそうそうあたらないと思うけれど

ホイルに包んで魚焼きグリルで過熱するというのもある
最初は包んだまま加熱
その後は開いて焼くという

>>855
＞アルミパック包装だから、ウナギといっしょにチンして
？？？
ダメだろｗ

>>861-862
それテレビでやっていたな、番組内では大好評だったね

うなぎかば焼きランキング
http://www.stat.go.jp/data/kakei/5.htm

１：浜松
２：京都
３：大津
４：大阪
５：名古屋

言わずと知れた痴呆都市が名を連ねていますねｗｗｗ

>>863
堅さは丁度いいが焼きたてじゃないから香ばしいさがない
コンロで炙るといいかもしれない
あと脂が乗ってない感じがするな
国産かどうか怪しいもんだ

まぁ涼しい時期に買った方が脂も乗っていて美味しいだろうね
今は旬の真反対の時期だし
焼きたて云々なら、ちゃんとした店へ行って食べるか持ち帰りするしかない

昨日は家に帰ったら、土用の丑だからとテーブルの上にうなぎパイが置いてありました。
お盆のお供え物のお下がりでした。今年は高すぎて、マジでこれでおしまいです。

煽るつもりはないが、ウナギは今のうちに食っておかないとダメかもよ。
今だに稚魚の生態ですら闇の中。大昔からウナギの完全養殖なんか夢の技術。
資源枯渇で値段は急上昇。しかも、ワシントン条約の拘束が目前に迫ってる。

丸々と太った中国産の大型蒲焼が980円。
隣には不健康そうに痩せ細った国産蒲焼が1600円。

迷う事なく中国産を買いますた !

稚魚の生態が分からないとか本当かね、この現代で疑わしい
そもそも生きた成魚取れるもの、養殖もできるものが稚魚は分からないとかあるかね
単純に利権があって力持ってるところが押さえ込んでるだけじゃないの？

気持ち悪いヤツだな

ウナギ食べたい…

中国産はダメナン？

東京で流通しているのはシナ産マラカイトグリーン

今時、そんなもんは探しても売ってないだろ。

東京で加工された肉で死人が出てから検査するようなお粗末さだから魚も同じだよ。
焼肉酒家えびすの事件を忘れたわけじゃないだろう？

国産のは売れないねえｗ
シナ産台湾産にアフリカ産まで入ってくるね
つうかタレ塗って売るなよｗ
お好みでつけたいねん

トンキンでうなぎ食べるやつは大バカ

ほんのひと手間でふっくら美味しい仕上がり。
やっぱ江戸前の技法が大切なんだな。

ひきこもりでもうなぎ食べるの？

>>884
食べたよ
西友ネットスーパーで国産うな重990円

先週の金曜日、夏祭りのパシリ役になってしまい、
飲み物の買い出しで、一日中近所のスーパーに出入りしてたんだが、
中国産は売れまくってるのに、国産はほとんど売れてなかったよ。
大きさも値段もダンチ。太った中国産に対して痩せ細った国産品。
当然の結果かも。

中国産は油ギッシュなだけでマズい
あれだけ価格が違えば貧乏人は中国産を買うかも知れんけど

今の国産ウナギは痩せ細った病人状態だぞ。
昔の日本のウナギは今の中国産くらい太っていたよ。

オレが子供の頃には、板ウナ（ウナギの板シラス）なんて、
普通に炙って食ってた。今あんなもんを食ったら一枚10万円だろうな・・。
浜松駅でも二枚で1000円で売ってたけど、1978年頃を境に見なくなった。

(糞・ω・尿)スーパーにあった出来合いの鰻重食べたけど美味しかったウナ

アフリカ産が救うと思う
シナ産や台湾産でもいいんだがタレつきしか売ってない
生とか白焼きしか買えない人もいるのになｗ

アフリカ産には期待したいね
生とか白焼きしか買えない人っていうのはどういう人なの？

ナマポトンキン

アナゴ買いまくり
国産でも安い
うなぎはアフリカのがきてからだな

まあ安い「アナゴ」はいわゆるウミヘビだけどな
穴子もウナギに遜色ない味、なんつーので比較されてるのはあくまで真穴子

いやいや、流石に食感も味も違うよ
アナゴは買わない

アナゴは脂が乗ってないから旨みがな

>>894
　　↑本日のお荷物

アブラアブラ言ってるやつはシナウナギでも口に入れてろや

今では中国産ウナギだって1500円。
このまま値段が上がれば来年は当たり前に2500円だぞ・・・。

>>891
朝鮮ゴキブリはよ死ねやボケ

>>899
シナ産はもっと安いぞ
どんなボッタ店で買ってんの？

アナゴはタレついてないの売ってるからいいね
ウナギはタレつきしかねえわ
タレベチョベチョ塗ってるクソ業者マジ死ねよボケ

近所のスーパーでたまに白焼き見かける
2人前入りうな茶漬けを試しに買ったけど、まぁまぁだが自分で作ったほうが美味いのかもとｵﾓﾀ

鰻は専門店以外で食うなと言ってる
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2012/07/post_1867.html

子供がいない家庭や独り者は専門店を使う方がいいかもね
だが家庭持ってる人なら家族と一緒に恒例行事は一通りするべき
そういうのも教育だしな、そういうのはスーパー鰻の方がいいよ

なので専門店以外で食うなは暴論

専門店の4000円の鰻重、
スーパーの痩せた国産鰻の蒲焼、

最後に行き着いたのが1800円クラスの
スーパーで売ってる中国産蒲焼だった・・・・・。

昨日イオンで
中国産800円
国産1800円だった。

このまま稚魚が取れなければ
来年はウナギ蒲焼2500円では済まない。
死ぬ前に食い納めしておこうぜ。

子孫に食わす蒲焼なんかはねぇ！
おまいらは自分でなんとかしれ。
そうそう、化石燃料も全部使い倒しておくから宜しく！

シナーはＧＨ与えてデブらせてるだけ

はぁ。。。白焼き食いたい
う巻きも食ってみたい

5年前はこんなに安かったのかぁ・・・
>>8
うな、食べたいなぁ。
％〜〜〜

オレも数年前まで「鰻丼なんて500円で二杯作れる」と思ってたよ・・・。
抗生物質問題で日本人が中国鰻を嫌った結果、
売れ残った鰻を食った中国人が鰻の味を認識したのが不幸の始まりだったな。
このままで行くと日本の鰻屋の大半が潰れるﾖｶｿ。
現実に、うちの近所でも二軒が完全廃業。

自業自得。
今の世代で鰻も石油も使い尽くしちゃえ。
石油やウナギがなくても次世代なら上手くやっていくでしょ。
資源がなければ原始時代に戻るだけ。

次世代の日本人はメチャ辛いと思うけどガンバレよ。
オレも心から応援してるからな。

鰻も資源も産業も未来も団塊の世代で食い尽くすつもりなんだろ

石油もウナギも今の世代で使い倒そうぜ。
次世代は石器時代に戻るのが幸せだよ。
なにか問題でも？

石器時代に戻る兆候が
中国や韓国に。

慌てる乞食は貰いが少ない。
馬鹿高いのをこぞって購入すると市場価格下がらないよ。
うなぎには目が無かったおじいちゃん危篤なら仕方ないけど。
数年待てば価格も落ち着くよ。

落ち着くっていうと今より安くなるの？なんで？

マックなんか高値で落ち着いちゃったジャマイカ

西友の990円の国産うな重またやらないかな

絶滅危惧種になるんだって
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2012091301000800.html

ますます食べたくなるよなぁー
中国産の半身なら 598円くらいでスーパーで買えるのか？

秋の方がうなぎ食べたくなるんだ

なんでだろう

食欲の秋

まぁこんなもん喰わなくても体制に影響ないけどね。

昨日、近所のスーパーウナギ買いに行ったんです。スーパーへ。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいでウナギが買えないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、ウナギ１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段買わないウナギ買いに来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。

なんか親子連れとかもいるし。一家４人でか。おめでてーな。
よーしパパ浜名湖産頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからそのレジ空けろと。
スーパーってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
特売品の向かいで品出ししている奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、

刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。生活能力ない奴は、すっこんでろ。
で、やっと買えたかと思ったら、隣の奴が、一色産タレおまけして、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。 あのな、タレおまけなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、タレおまけ、だ。
お前は本当にタレを必要なのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、タレおまけって言いたいだけちゃうんかと。
ウナギ通の俺から言わせてもらえば今、ウナギ通の間での最新流行はやっぱり、 霧島山系、これだね。
霧島山系新子4Ｐ。これが通の頼み方。
新子ってのは養殖して一年もたっていないもの。そん代わり皮が薄め。これ。 で、それに白焼きで山葵のみ。これ最強。

しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。 まあお前らド素人は、中国産養殖ウナギでも食ってなさいってこった。

なにか　同じようなこぴぺ20年つずいてるね　どこに保存しとくの？

いつだったか、茄子で代用したのをテレビでみた、意外とうまそうで子供達が頬ばってた、確かに鰻なんて甘からいタレがウマイだけだもんな、太刀魚とかどうだろう、小骨の無いのがいいな。

油を沢山染み込ませた、かば焼き茄子で、炭火焼き風味のタレで味付け！
一万円生活でも使えそうだ〜

共感してくれてありがとう。その通りだと思う、でも茄子だけだと栄養ないな、思い出したが下に鶏肉が引いてあった、だったら、魚系で出来ないかな？

>>926
あぁあれ美味そうだったねぇ。
たしかに別の魚でやってみたいかも。

んー、何がいいかな小骨ない油こい魚か 、ボラとかベラしか思い浮かばない｡コスパはいいけどね。

【土用】うなぎ【丑の日正確には　一年に四回あります

>>928
ハモはどうでしょうか？
タンパクも摂れそうです(^^)

↑ウナギに近いし小骨が多いですねf^_^;

今日天気悪いから一歩もでてなく考えてた、確かにハモもいいが、骨切りしても淡白過ぎるな、かと言ってサンマやイワシでは生臭過ぎる。何かいい材料はないかな、川魚にはしるかな、ヤマメとかアユとかよけいに高くなっちゃうじゃん。

赤ムツ

お昼はさば塩焼定食食べたがさばはちょっと厳しいかな、むつは煮付けしか食べたことないが、キレイに焼けるかな？どうも焼きなくそうだがでも味はよさげ。

挽き肉はどうだろう、小ぶりのピーマンに詰めて焼く、ウナギのタレにドボンとつけてもいちど焼いて、炊きたてご飯に乗せて頂く、腹減ってきた

素直に鰻食べましょうよ、それに鰻はたれの味付けに頼る魚では無いんですよ、鰻はねぇ、白焼きをポン酢でいただくのが一番なんですから、鰻本来の美味しさが分かりますよ。

まぁなぁ白焼きは俺も好きだ、そっちはポン酢で食べるだうまそうだな。こっちはワサビ醤油で熱燗と。 でも白焼きとご飯はやっぱ無理だな

うなぎがくさい下処理マジできちんとしてくれ

安いの買うからだよ
(笑)

うなぎおいしかのやま

がんばれ〜〜〜　％〜〜〜　％〜〜〜
美味しい鰻をまってるぞ〜〜〜　％〜〜〜　％〜〜〜

ウナギふ化率２．５倍　静岡県水産技術研が発表会
http://www.at-s.com/news/detail/474547270.html
県水産技術研究所はこのほど、本年度の水産研究発表会を焼津市の同研究所で開いた。
近年の天然ウナギの遡上（そじょう）減でウナギの稚魚の確保が課題となる中、ウナギの卵のふ化率向上に向けた
研究成果が報告され、来場者の関心を集めた。
同研究所浜名湖分場の田中寿臣上席研究員は、人工授精後のウナギの卵のふ化率を高めるため卵の直径ではなく
卵内の油球の大きさを指標とし、最適な水温を調べて飼育するなどの養殖技術改善策を発表した。
従来の２・５倍のふ化率を確保できたとの結果を示した。
シラスウナギと呼ばれるウナギの稚魚が３年連続の不漁で、養殖業者や加工業者に影響が出ている現状も説明した。
来場者からは天然ウナギの遡上減のメカニズムを問う質問が相次いだ。
駿河湾や遠州灘での底引き網漁で捕れる深海魚の活用法についての発表もあり、同研究所の研究員が
深海魚の種類や調理時の加工特性を報告した。
県内の水産業関係者や研究者ら約７０人が聴講した。

何故、蒲焼きより白焼きのが高いねん、たれ使ってへんのやら安いんやないんか！

白焼きの方が量が多いとかいい鰻を使ってるとか？

田中くん、ついに発見したよ海のギャング ウツボだ｡ひょんな事で食べる事があったが美味い。唐揚げで食べたが、秋刀魚を淡白にしたかんじ、これを蒲焼きしたら美味いだろうな コスパは需要ないから最高だろ。

うつぼ美味いな。
俺は三重県紀勢町で食べた。
うなぎより太いので食べ応えがある。
お土産用に売っていた真空パック買って帰ったよ。

そうだろ、美味いよあんまり大きなのは不味いらしいが、問題はそんなに捕れないところかな、もしこれが流行ったら生産が間に合わない。

うつぼ漁師乙(笑)

ウツボは土佐清水で食べた。穴子の丸焼きも美味い、新潟村上だったか。

うつぼの真空パック、もらったことがある。
最初はあの虎縞模様にギョッとなるな。

タレがうまい

>>945
タレで誤魔化しが効くからね

沼津でウツボ釣ってさばいて蒲焼きにしたけど
臭くてあまり美味くはなかったよ。

>>953
頭や骨で出汁をとるの知らないだろお前

初耳

うなぼーん

食べたいけど高い

おっしゃるように、ウツボはウマイのもあれば臭くて食えないものもあると思う。海が原因なのか、種類なのかはよく分からないが、食用は捕れてから水槽でしばらく寝かしてるらしい。釣ったばっかのデカイのは臭くて食えない。

うん

うなうな

うな

うななー

うな

釜虎のウナギ食べたけど駄目ではなかった

うな

うん

ウナギ

ウナギ

鰻

うな

蒲焼

３匹目

うなぎと言えば、ゴンぎつね

ｗ

高くて食べられんよ

次スレの案内
【土用】鰻・ウナギ・うなぎ 3匹目【丑の日】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1359077327/

今年はシラスウナギが大挙して日本に来てくれるとうれしいっすね。

∈(ﾟ◎ﾟ)∋

ウナクール

うな