味噌カツが最強★ソースとかだめでしょ

味噌カツってマジ旨い

(神･ω･神)神様パワーで2getーーー！！
(神･ω･神)震えて逃げろ愚民ども

名古屋人ではないがとんかつソースより味噌が合うと思う。
串カツとかは、しょっぱすぎてダメ

ソースうまいよ

何にでも安物のソースをたっぷり掛けないと気が済まない味覚障害人種がいるので、、、

名古屋の食い物はちょっと田舎くさいが
それがまた魅力でもある。

何にでも味噌を掛ける名古屋人に質問です。
天麩羅にも味噌掛けて食べるのですか？

何にでもかけると決め付けておいて、天ぷらに掛けるか尋ねる馬鹿ｗ
日本人じゃないな

なんにでもって、トンカツくらいしか味噌かけねーよｗｗｗ

名古屋名物のエビフライには掛けないのですか？

土手煮、もつ鍋、きしめんにもみそ味が有ったな。

さすがに飯には味噌はかけへんわな

土手の汁をご飯にかけて食うけどな

那覇のスーパーにイチビキ献立いろいろ味噌が売っていたぞ！

味噌おにぎりうまいお

沖縄料理はうまいですよ

それこそ大阪ジャンクフードにバカにされる覚えはない。

味噌カツ用の味噌だれはどうやってつくればいいの？
味噌が特殊？それともレシピがあるのかな？
だれかｴﾛｲ人おしえて

八丁味噌、砂糖、味醂、醤油を好きな分量で混ぜて火にかけれ。

うちは濃い目に引いた出汁に溶くかな

ほんとは名古屋人もソースで食ってるんだろ？
味噌カツなんて食うのは観光客だけなんだろ？

『ほんとは‥』って、自分名古屋人だけど家には味噌汁用のイチビキの合わせ味噌しかないよ。

近年はつけてみそかけてみそといった物があるから家で味噌カツ食べるけど、
それ以前はみそだれ作るのが面倒だからほとんどの家庭はソースだろ。
せいぜい飲み屋でどてに串カツ突っ込んで食うぐらいだった。

>>22
そんな習慣は昔も今もない！
串カツをどて？？に突っ込んで食う汚らしい食い方などしない

醤酢と呼ばれたまずいソースしかない時代から
しょっぱいソースを食っていた大阪人といっしょにするな！！！！！！！！！

>>23
おまえはどんだけ世間知らずなんだよ。
古くからあるような立ち飲み屋に行ってこい。

名古屋で打ち合わせがあった。ランチは会議室で弁当。
料亭の松花堂弁当でまずまずの味。
取引先が気を使い、カップ味噌汁も準備していた。
湯を注いで袋を開けてもらい、給仕されてみてみると。。。

内側の線の半分くらいしか湯が入っていない！
どないしたんや？と思い一口。
「辛っ！」
弁当のうまさも吹っ飛ぶ辛さだった。

名古屋人、どうみても田舎だよ

一般家庭のトーストって、味噌とアンコのどっち付けてるの？

頭狂は醤油が多いかな
味噌もたまには使うけどな

世界各国のチンポの大きさ平均値（勃起時）

|iiiiliiiii|iiiiiliiii|iiiiliiiii|iiiiiliiii|iiiiiliiii|iiiiliiiii|iiiiiliiii|iiiiliiiii|iiiiiliiii|iiiiiliiii|iiiiiliiii|iiiiiliiii|iiiiliiiii|iiiiliiiii|iiiiliiiii|iiiiiliiii|iiiiiliiii|
0　 　1　　 2 　　3　 　4　　 5　　6　 　7　 　8　 　9　　10　 11　 12　 13　 14　 15 　 16　 17
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑　　　　　 ↑　↑　　 ↑ ↑　　　　 ↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　韓印 　　　　　希 日　 　独 墨　　　　 仏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 伯 米西 智

6.2in（16.7�p）　　フランス
5.9in（15.0�p）　　イタリア
5.9in（15.0�p）　　メキシコ
5.6in（14.2�p）　　ドイツ
5.5in（14.0�p）　　チリ
5.4in（13.8�p）　　コロンビア
5.3in（13.4�p）　　スペイン
5.1in（13.0�p）　　日本
5.0in（12.8�p）　　アメリカ合衆国
5.0in（12.8�p）　　ベネズエラ
4.9in（12.4�p）　　サウジアラビア
4.8in（12.2�p）　　ブラジル
4.8in（12.2�p）　　ギリシャ
4.0in（10.0�p）　　インド
3.7in（09.4�p）　　韓国

http://www.altpenis.com/penis_news/global_penis_size_survey.shtml
世界一短小な民族のﾁｮﾝは平常時3センチしかないんだってｗ
コンプレックス爆発させてレイプなどの性犯罪に走るんだね

>>25
｢辛っ！｣‥‥って、唐辛子でも入ってたの？ＷＷ

西日本の人って「しょっぱい」を「塩からい」とか「からい」って言うね。
文化とかの違いなのだろうか。
東日本の人はカラシとワサビとトウガラシは「からい」で統一してるのか？

むしろ知りたい。大阪人はカラシとトウガラシは「辛い」で統一しているのか？

名古屋味噌弁？っていう物を食ったけど海老フライにも味噌が掛かってて不味かったのを思い出した。

>>31
大阪では芥子も唐辛子も塩も全部「辛い」だよ
味覚の貧困さが如実に現れてるね

名古屋は塩は「しょっぴゃや〜」だな。
芥子は「かりゃ〜」、トウガラシは「かりぇ〜」。

東京、京都、名古屋のうち一番味覚に優れているのは名古屋という事実

>>27
頭狂は醤油が味噌を追い出したんだよ。

友人宅で夕食を頂いた時のこと。

お邪魔した時にちょうど配膳をしていた。
その日、食卓には揚げ物に漬物、汁物が並べられ、
食卓の中心にはガラス鉢にこんもりとスイカ。
真っ赤な身だけで皮はすっかり除かれている。

家族めいめいが食卓を囲んでいざいただきますと声が揃った時
友人の祖母が信じられないことをし始めた。

暑い暑いとご飯にお茶を注ぎ、そこへスイカを乗せた。
さらに真っ赤な身へべったりと黒ずんだ味噌を塗りつけて

ご飯と一緒に掻きこんだのだ。味噌塗ったスイカがおかず。

今夜も碧南のどこかで賞味されているに違いない。

ﾁｮﾝ阪民国人の捏造でなければ恐ろしいことだな・・・

ある意味味噌カツって優れていると思うよ。
ペースト状の味噌はさくさくした衣をびちゃびちゃにせず、かといって
口腔内に衣が刺さることもない程度に湿り気を与える。

コーンフレーク＆ミルクはさくさくしたのも美味しいがちともの足りず、
べちょべちょ溶けたのも美味しいが、やはり物足りない。
その中間がベストなのだが、その瞬間はあっという間。
味噌カツはその中間の時間をずっと楽しめる。

ソースだといきなりべちょべちょだしね。

味噌とソースを合わせたらどうだろ

八丁味噌にウスターソースを混ぜるのか。
強い香りと野菜の旨みが合わさるのは結構いけるかもな。

ソースをペースト状にすればいいんじゃね？？

つコーミソース

盛り上がらないスレだな。

うちは
ｳｽﾀｰｿｰｽ＋ｹｯﾁｬﾌﾟ
　　　か
ポン酢＋大根卸しだよ

大阪のくしかつはマジうみゃーだら。
味噌カツもうまいが大阪の味はうまいわマジで。

>>45
名古屋弁でおｋ

矢場とん旨い！

大阪の真似ばかりする名古屋
日本中で真似される大阪

味噌カツは毎日喰いたいとは思わないけど、無性に食べたくなる時がある
トロトロこてこての味噌。最初の一口が(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
そしてたっぷりのキャベツ
味噌カツ文化圏だけど、家でもカツに味噌かけて食べる
おでんも味噌おでん
味噌汁は赤だし

個人的に味噌煮込みは○だけど、きし麺は讃岐にはかなわないと思う
長野にあったソースカツ丼も美味いとは思った

美味しい味噌カツの名店があったら教えてほしい

きしめんと讃岐を比較する事が間違ってる。
ただ小麦粉を使った麺類というだけなんだから。

つけてみそかけてみそ

偽関西人は名古屋に居るんだっけ？それとも岐阜？

>>51
ナカモ乙

甘みそはほかのフライにも合いそうだ。

愛知ではトンカツにケチャップだけの人は居ないの？

味噌カツは不味くて無理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ










味噌煮込みうどんはぉｋ

味噌カツはご飯がススム

今日、社員食堂の300円定食のメインディッシュが味噌かつだったお

ソース>ケチャップ>味噌

納豆に味噌をかけますか？

聞く前に貴様がやってみて書けよ

納豆に味噌汁を掛けるけど。
味噌汁に納豆を入れるけど。

味噌とからしをつけて食べるのがグー

味噌と焼けたパン粉をカツから少し崩しておいて、
ご飯に乗っけて食うと最高！
キャベツの千切りにつけて食うのも最高！

トーストに味噌を付けて食べますか？
私はトーストじゃないけど食パンにもろみをのせて食べますが。

もろみが食べれるなら味噌カツは用の味噌は大丈夫だと思うよ。
食べたら感想聞きたい。

味噌の代わりにもろみをトンカツに付ける人は居る？

付けて食べる。

味噌かつうまい
かと言ってソースもうまい

たしかに、味噌カツは美味しいよね
高速のＳＡでくったんでも
充分うまかった

モスライスバーガー味噌カツは旨いの？

不味いんだ。

大阪に味噌カツ屋ができたけれど、
すぐつぶれると思うよ。

イチビキ？

単純比較なら　味噌＞ウスター＞とんかつソース
まったり味噌カツ、じゃぶじゃぶウスターきゃべつが主役的旨さは図抜けてる
でもマスタードの使用が許されるのなら

とんかつソース＋マスタード最強


喰った瞬間体が震える食い物なんてそうはない

うまいがね

個人的には矢場とんでも構わない

東京にもあるよ〜

矢場とんは不味いな。

不味いとはおもわないけど
観光客とかが行く「特に美味しいわけではない有名店」でしょ？

味噌とカツは絶対に合わない
あの甘辛味噌はメシのオカズにはならない

カツはソースでしょ

名古屋の食いもんはでりゃうみゃ〜てかんわ！Part3
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1178804923/l50

非難ＧＯＧＯｗ

ttp://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2007101490111737.html
八丁味噌、１７年ぶり値上げ　愛知の老舗２社、大豆高騰で
2007年10月14日 11時17分

世界的な大豆価格の高騰を受け、愛知県岡崎市の八丁味噌（みそ）の老舗メーカー２社が
今月の出荷分から、価格を１０−１５％値上げしていたことが分かった。値上げは１９９０年以来１７年ぶり。

２社は「カクキュー」の屋号で知られる合資会社八丁味噌と、まるや八丁味噌。
家庭や業務用の味噌をそろって、今月１日から値上げした。

カクキューの早川幹男専務は「原料高に加え、好況の西三河地方は人手不足で人件費も上げざるを得ない」と説明。
まるやの浅井信太郎社長も「（手間ひまがかかる）伝統の味噌づくりを維持するため、やむを得ぬ措置」と理解を求めている。
岡崎の八丁味噌は、約２年にわたって味噌を熟成させる伝統の技法で知られる。全国各地の料理店、百貨店などに納入されている。

業界関係者によると、大豆の仕入れ価格は、この１年で約３割上昇した。
主産地の北米で、バイオエタノールの原料として需要が高まるトウモロコシへの転作が進み、
大豆の作付面積が減少したことが大きな要因とされている。

東海３県（愛知、岐阜、三重）の家庭用味噌でトップシェアのマルサンアイ（岡崎市）も
「値上げした場合の影響について、検討を始めている。各社の動向もみて最終決定したい」と話している。

都内で美味しい所ない？

カツはケチャップ。

愛知の方はセブンのおでんに味噌つくんだってね。
うらやましいなぁ。

味噌カツうますぎだよね。

串カツなら味噌

ふつうのトンカツはおろしポン酢で食べるのが旨い

孔子のレバーカツレツにレーズンソースかけてもらうのが好きだな

味噌カツは濃すぎてダメだ。
赤味噌自体があまり好きじゃない。味噌汁も赤味噌は月１でいい……。名古屋って赤味噌マンセーだよなぁ。
しかしとんかつソースも好きじゃない。
最強はやはりおたふくお好みソースだろ。

味噌カツなんてキモチ悪い、という人も、
もし味噌カツで使われているのと同じ材料で、
たとえば豚肉とキャベツの炒め物を作るとき
何で味付けすればご飯に合うか、と聞けば
ソースよりも味噌と答えるだろう。

要は、味で判断しているんではなくて、
文化的先入観で判断してるんだよ。

赤味噌が油のうまみを増すことは科学的にも証明されている。

塩だけど？

俺は醤油と塩胡椒
普通、野菜炒めに味噌なんか使うか？

>>90
回鍋肉(ホイコーロー)みたいな感じなのかな?

>>90
ソースと味噌の２種なら味噌だが普通は焼肉のタレだし
塩胡椒やガラ出汁とか他にもあるだろ

>>90は「ソースよりも味噌」と書いてるんだから
ソースと味噌の２択の場合に味噌を選ぶ人が多ければ
このスレ的にはＯＫ。

まあ>>90を書いたのは自分なんだけど。
ある種の極論を言ってソース至上主義者に対して問題提起
したかっただけ。
実際には「パン粉」という要素が大きくて、これがあるから
トンカツ＝洋食、だから味噌は変、となるんだろうけど。

わが広島が誇るカキフライは普段はソースで食べるけど、味噌も違和感無いかも
今度試してみるよ
赤味噌をそのままつけて食べるの？

>>95
> 実際には「パン粉」という要素が大きくて、これがあるから

じゃあ、パン＝麦と置き換えてみると。

「豚肉とキャベツの炒め物に、何で味付けしたら、麦入りご飯と
　いっしょに食べておいしいでしょうか。」
味噌とソースの２択なら、味噌だね、やっぱ。
回鍋肉ウマー

>>96
味噌カツ派だけど、カキフライはソース＋タルタルだなぁ。

つけだれとして使うのに赤味噌そのままってことはまず無いと思います。
みりんと砂糖と酒だっけ？あと白味噌も混ぜるのかな。

>>92
名古屋は使う。

コンビニおでんにも味噌入れるぐらいなんだから。
あれはマジビビった。
そこまで味噌かと。

ただ味噌カツ丼はたまに食うとうまい。
まぁ毎回あれと思うとゾッとするが、
普通のカツ丼に飽きた頃にふと食べてみるとうまい。

(神・ω・神)100get−−−！！

>>83
豆味噌値上げは痛いわ
せっかく東京から味噌市へ引っ越して来たばかりなのに…

名古屋の方に聞きたいのですが、ﾅｶﾓの｢つけてみそかけてみそ｣イチビキの｢献立いろいろみそ｣カクキューの｢味わいみそたれ｣の他にオススメの味噌ﾀﾞﾚはありますか？

味噌カツ丼にウスターソースかけると美味いよな

ｺｽｷﾞ

矢場とんは注文の時にコンベンショナルなソース仕立てが選べる。知らなかったので、食べたら噴飯ものの受け入れがたき味。仕方がないので衣を剥がし、付け合わせの味噌汁でじゃぶじゃぶ洗った。これで何とか「誤って味噌汁に落とした」レベルにまでは回復した。
味噌田楽は有りだが、味噌カツはその糖度がハチ切れている。みたらし団子など、あれはもはやスウィーツの領域だ。
名古屋人は飯で肉とチョコとを同時に食えるのか。

東京近郊で味噌カツのソースを売っているとこを知りませんか？
エバラでもいいです。

うぜえ

http://www.rakuten.co.jp/tamamo/287360/522699/522700/
http://item.rakuten.co.jp/tokaikiosk/05-nak-6011/

名古屋のミソどもが！
大阪をナメんなよ！

しょっぱすぎカツの皮捨てないと食べれない

>>108
汚いからなめないｗ

というか、これが大阪名物火病連投かｗ

>>105
味噌カツ用の味噌は、糖分の量自体はとんかつソースとそうかわらない
はず。酸味やスパイス味が少ない分、甘みが目立つだけでしょ。

>>106
近所の西友にイチビキの｢献立いろいろみそ｣なら置いてる。
ただ、店舗によって置いてなかったりするでしょう。
以前、その西友に何も置いてなかった頃、つけてみそかけてみそを
置いてくれるようリクエストを出したのだが、「東京では売れないので」
と却下された(w
イチビキなら有名メーカーだし、扱ってもらえやすいのかも。
「献立いろいろみそ｣は小さいサイズしか置いてないんだが、
「つけてみそ」より粘度が高いようで、けっこう気に入っている。

自分は名古屋生まれだけど名古屋の食べ物はあまり美味しいと思わない
なんにでも味噌をつけるのは食材を馬鹿にしていると思う

自分は日本生まれだけど日本料理はあまり美味しいと思わない。
何でも醤油とだしで味付けって食材を馬鹿にしていると思う。

名古屋生まれなら実際はなんにでも味噌をつけるわけではないのはわかるだろ

つーか味噌カツは三重県発祥みたいなもんらしい…ってのをwikiで今知った

なんだ、やっぱり関西発祥なんやなｗ

名古屋人だけど津まで行ってカトレアさんで味噌カツ食べてきたよ。
聞いた通り美味しかったよ！
矢場とんさんも美味しいけどタイプが違うよね。
カトレアさんのは洋食としての味噌カツって感じがする。
あたしはこっちのが好きかな？

とんかつに甘い味噌なんてあり得ない。
やっぱりトンカツパフェとか食ってる人種は違うな。

味で判断せず先入観だけで判断するバカがまた来たな。
先入観が強すぎて、味さえもそのままに味わえなくなっているバカが。

桜木町ぴおシティの地下に「台所屋」という居酒屋があって、昼はランチもやっているんですけど、先日そこで「みそかつ丼」を食べてびっくり。
まるでビーフジャーキーのような薄くて硬いものに、油だらけの衣がついて本場の八丁味噌とは程遠い味噌だれがかかっている代物で、
とても食えたものじゃなかった。

調理人にクレームをつけ、一口食べさせると、「こんなもんですよ」と開き直られたが、人生で一番まずいカツだった。控えめにいっても
人間の食べるものではないし、正直犬にも食べさせないだろう。

どう考えてもあの肉は、ビーフジャーキーかさもなくば１週間前にあげて冷蔵庫にいれておいた薄いひれカツと思われる。

金だけはらって出てきたが、あれは詐欺である。ちなみに折れはグルメでもなんでもなく、学食のカツどんレベルで満足できる人間。それでも
あのカツだけは食えなかった。

浅草の味噌ｶﾂで腹痛起こしてから喰えなくなったよ。

ソース煮込みうどんなんて有り得ないから
やはり味噌だな

味噌の甘みがたまらん

カツはおろしポン酢が一番じゃないか

冷やしぜんざいに素麺は旨いがな。試してみな。

尾張名物、八丁味噌カツと有名店キムカツの降ろしポンズも食した事あるけど、ウチの近隣は古くから、辛子＋ソース＋レモン汁が定番だけど、肉好きな俺は、腹が減ってれば何でも美味い。

但、たまに外れを引いて、油四割りぐらいのカツが出てくると、ムカついて途中で捨てたくなる！

￣￣|￣￣|￣|
￣|￣￣|￣￣|─‐‐-､
￣|￣￣|￣￣|　　　　|
￣￣|￣￣|￣|----‐
￣|￣￣|￣￣|　￣ヽi　ﾁﾗ・・・
￣￣|￣￣|￣|ω・　)||
￣|￣￣|￣￣|中濃 ||）
￣￣|￣￣|￣| ｰ ｽ/||
￣|￣￣|￣￣|----'/
￣￣|￣￣|￣|"U￣
＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^

味噌カツはチキンのが好みです(‘o‘)ノ


>>127 何故トンカツソースじゃなくお前なんだ？

どこの名古屋人スレだよｗ
何でもうみゃーとか言ってる名古屋人ｗｗ

私東京だけど､味噌カツ好きだよ

>>127
中の左にどんな文字が隠れてるか、気になって眠れないよ・・・・

イカリとかオタフクとかブルドッグてかいてあるんじゃないかな

￣￣|￣￣|￣|
￣|￣￣|￣￣|─‐‐-､
￣|￣￣|￣￣|　　　　|
￣￣|￣￣|￣|----‐
￣|￣￣|￣￣|　￣ヽi　ﾁﾗ・・・
￣￣|￣￣|￣|ω・　)||
￣|￣￣|￣￣||ｺ濃　||）
￣￣|￣￣|￣| ｰ ｽ/||
￣|￣￣|￣￣|----'/
￣￣|￣￣|￣|"U￣
＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^

>>131
こうならきっと気にならない

大阪人ですが矢場とんの味噌カツおいしかった。
30分待ちだったけど待った価値があった。
また食べたいと思った。
ジモティにはあまり人気ないみたいだけど・・・

これはアメリカのゲームです。１度やってみてください。
これは、たった３分でできるゲームです。試してみてください。 驚く結果をご覧いただけます。
このゲームを考えた本人は、メールを読んでからたった１０分で願い事が
かなったそうです。このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を 貴方にもたらすでしょう。
約束してください。絶対に先を読まず、１行ずつ進む事。 たった３分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと、紙をご用意下さい。 先を読むと、願い事が叶わなくなります。
�@まず、１番から、１１番まで、縦に数字を書いてください。
�A１番と２番の横に好きな３〜７の数字をそれぞれお書き下さい。
�B３番と７番の横に知っている人の名前をお書き下さい。（必ず、興味の
ある性別名前を書く事。男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同姓の名前をかく）
必ず、１行ずつ進んでください。先を読むと、なにもかもなくなります。
�C４，５，６番の横それぞれに、自分の知っている人の名前をお書き下さ
い。これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。
まだ、先を見てはいけませんよ！！
�D８、９、１０、１１番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
�E最後にお願い事をして下さい。さて、ゲームの解説です。
１）このゲームの事を、２番に書いた数字の人に伝えて下さい。
２）３番に書いた人は貴方の愛する人です。
３）７番に書いた人は、好きだけれど叶わぬ恋の相手です。
４）４番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
５）５番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
６）６番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
７）８番に書いた歌は、３番に書いた人を表す歌。
８）９番に書いた歌は、７番に書いた人を表す歌。
９）１０番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
１０）そして、１１番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。
この書き込みを読んでから、１時間以内に１０個の掲示板にこの書き込みをコピーして貼って下さい。
そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。もし、貼らなければ、願い事を逆のことが起こるでしょう。とても奇妙ですが当たってませんか？

↑ﾊｲﾊｲ(´Д`）
味噌カツうまぁ〜

徐々に矢場とんが
物足りなくなりました
美味しい味噌カツの店を教えて
叶とマツヤは逝きました
もっと濃そうな店お願いします

ガード下にあるような小汚い飲み屋行け
矢場とんみたいな観光客相手にただ甘いだけの物出してるより大抵のところは美味しいから

味噌おでん
昨日食べた
芋が真っ黒でびっくり

まぁ味噌カツはうまいよ

ミソカツマズー。食えなかった。あれ食えるヤツは鳥の唐揚げにチョコレートソース、ショートケーキにイワシ丸干し乗せても食えるはずだ。激しくそう思う。

>>141は、何故トンカツスレで唐揚げを例に出すんだろ？
唐揚げはダメでもトンカツならいいのか？
http://portal.nifty.com/special03/0212/2.htm
http://portal.nifty.com/special06/02/13/

味噌カツアレンジ

出汁で溶いた八丁味噌を鍋に入れて煮立ったらトンカツをいれてしばらく煮る
卵でとじてご飯に乗せる

味噌カツ丼うまいぞ

いや、味噌カツの卵とじなんて普通にあるから
今更アレンジだなんて言われても

【韓国】“偽ブタ”とんずら　「矢場とん」模倣店の看板
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215540671/

【名古屋】みそかつ「矢場とん」、セントレアに新店舗がオープン［08/07/14］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216101793/

矢場とんの味噌カツ旨かった


40分待ったかいがあった。

流石に名古屋は遠いので、銀座店に行こうかﾅｧ

>>70
そういうとこのほうが、ウマイと感じることが愛知県人にもあるんだわぁ
あと、喫茶店の味噌カツ、フードコートの味噌カツは、ちょっと、ってこともあるけど、
そういう簡便さのなかのウマサではフードコートのなかの、やすもん味噌カツが一番うまい！

>>1よ今度メシ食いにいこうぜ

いやです

きゃーっもーほんと食べたーいε=ヾ(*~▽~)ノ

>>102
カミヤのフレンチ味噌
これ最強よ

味噌カツのミソを通販で取り寄せたいが、何処が良いか分からない・・
どうせなら矢場とんまで買いに行く？

ちょっと甘すぎやしないか？

あれと白飯は合わない気がする中国地方出身者

ま、好みってものがありますから
自分の舌に合うものを探せばよろし

しょっぱいのが好きなんで、甘くない味噌かけます
しょうゆで食べる人はこっちのほうが好きだと思う

味噌カツはロースか肩ロースで
練り辛しもおごりまくるのが最強だと思うんだが
最近はフィレ肉ばっかりだな

>>152
本当の味噌カツ好きはパセリの大盛りで間違いなし

http://maromaro.com/archive/2009/03/15/bakusyoku_parsley.php

味噌カツって、タレが甘すぎてちょっとなぁ。
つっても東京で食べただけだから、本場の本物の味は知らないんだけど。
いつか名古屋で本物を食してみたいね。

>>159
名古屋に来ても無理に「矢場とん」に行かなくていいと思うよ。
地元民はあんまり行かないみたいだから。

矢場とんで食ったけど
なんでこんなもんが美味いとか言われているのか分からん。
甘すぎ、くどすぎ、べちゃべちゃで最悪。

職員食堂（当方関西在住）でメニューに「味噌カツ丼」が出ていたとき、
「たまには気の利く物を出すじゃないか」と思いつつ注文すると、
八丁味噌じゃなくて白味噌で作ったものを出しやがった。

なぜ赤味噌じゃないんだと言ってキャンセルしたよ。
八丁味噌を使っていないのは、不当表示として禁止してほしい位だ。

私の社内食堂（当方神奈川）にも出ました。その「白味噌のカツ丼」。
（最初、>>162を自分が投稿したのかと思った）

名古屋の食品会社は何をしているんだ。
ちゃんと「業務用味噌カツのたれ」を全国に売って欲しい。

唐沢寿明風とでも言おうか…
初めてぽん酢と大根おろしで
頂いたその日から我が家は毎回おろしぽん酢

味噌カツは美味しそーだな

神奈川なら井戸ヶ谷にあるさくらいのが美味い

ご飯に味噌掛けるとかパンに掛けるとか
日本テレビで見たのですが??


本当ですか?

それ用にカスタムしたやつだろ。
味噌焼きてどうすか？

味噌自体普段はあまり食べない・・・。

そんな私は、生まれも育ちも名古屋住み

クラッシュナッツ味噌カツカレー

アーモンド、ヘーゼル、カシュー・・・

味噌煮込みうどんは苦手だが味噌カツは大好き

味噌とカツは(・∀・)ｲｲﾈ！

>>166
一部の人はやるかも知れないが、味噌掛けご飯、パンは嘘だ。
ただし、トーストに味噌汁（赤だし）はﾃﾞﾌｫ

最近味噌カツにはまっている

>>166
東京や大阪の人って下水を飲んでいるって本当ですか？って聞くようなもんだな


実際のところ奴らはマジで下水を飲んでいるが・・・

>>169
ミックスナッツを細かく砕いてふりかけると
香ばしてかんがあ

>>174
東京神奈川は下水道普及率98〜94％だぜw
みんな処理場経由で水源に戻されるんだ。

岐阜愛知って62とかでしょ。
ほぼ垂れ流しの浄化槽が1/3ですかw


ところで、"味噌川ダム"ってどんだけ体張ったギャグなんだよ。

なんでいきなり神奈川がでてくるの?

名古屋人の味覚は、隣県の物でも受け入れ難いものがある。
なんだよあの「つけてみそ かけてみそ」ってのは。
CMで「お豆腐みそかつ　つけてみ〜そ〜　かけてみそ〜♪」ってやってるが、
豆腐にあの甘ったるくて癖のある八丁味噌をかけて食うというのは異常。

それはそれでおいといて、味噌煮込みうどんの味のキツさ、エグさは名古屋人しか無理だろう。
あの下品な味を美味しいという感覚はやっぱり異常だ。

これは飽く迄も自分の味覚からの比較なので、名古屋人が美味いと思っているだけならそれでいい話だが、他の地域の人間にまでその味覚を持ち込もうとするな。
はっきり言って「えげつない味」なんだよ名古屋食ってのは。

>>178
北海道産まれで最近名古屋に引っ越してきたけど。。。
豆腐にかけたことはないけど、味噌カツは普通においしかったよｗ
味噌煮込みうどんは確かにジャンクフードに近いものを感じるかもｗｗｗ
それでも食べます♪おいしいから♪

名古屋の人はポン酢をあまり使わないって本当？

>>179
元から名古屋人が何言ってんの?ｗ

味噌ｗ
名古屋人て味噌汁とか美味いと思って飲んでんのｗ

>>180
ミツカンの本社が愛知県にあるから、結構使うんじゃないか？

子牛レバーカツレツのブルーベリーソースっての食った事ある
味噌ソースなんかより遥かにうまかったぞ

名古屋人なんてダメでしょ。人として。

>>181
意味分からん
まだ引っ越してきて2年だよ！

味噌煮込みうどんは旨い。でも外食すると、定食屋での味噌汁が赤味噌オンリーの店が多すぎ。どうにかしてチョーよ

赤だし(°Д°)ｳﾏｰ
二日酔いには赤だな

味噌カツって
甘い味噌だれをかけたカツか?

豚カツには豚カツソースが一番美味い。味噌は甘ったるくてマズー

俺は両方いける
いつか塩で食べてみたいなぁ

味噌

喰ってみたいなあ

今晩は味噌カツ丼にしたぜ
味噌も手製でかけ放題だし、カツは揚げたてｻｸｻｸで箸で簡単に切れるくらい
やわらかいし、幸せな晩飯だた

大根やコンニャクに甘味噌かけると涙が出るほど美味しいけど
トンカツには中濃ソースのほうが好き

店で食べると意外と濃いよね

店で食べる時は味噌が少ないとｶﾞｯｶﾘしてしまう
鰻重や天丼ほど底まで白飯に染みていかんから、完全な白飯が苦手な俺にはお手上げ

カツが無かったんで、エビフライやエビカツに味噌をかけて丼にした。
エビも味噌も大好きな俺に隙はなかった。

イチビキ（通販：大つや）で「献立いろいろあわせみそ」を
購入している。味の濃さに合わせて両方使う。
「献立いろいろみそ」はとんかつにかけて使い、厚揚げにもかけて使う。
「献立いろいろあわせみそ」は温豆腐や茹でた大根にかけて使う。

豆腐を内側にちょっと残してある油揚げを、温めてあわせみそをつけて
食べるとうまい。

>>199
何を必死に言ってるんだか？

スター名古屋近辺で食ったな…

とりあえずカツ閉じはない

ご飯に合う

かつやの味噌カツ丼最高。卵で溶じた味噌カツがあんなに美味いとは・・・

外国人宇宙飛行士も大好き
http://www.youtube.com/watch?v=TcTsqBcU8QQ
4分33秒から

>>204
あれはやばいな。テキサスバーガーより話題になってもいいくらい。ウマすぎる。

>>204>>206
味噌の量ってどんなもん？
しっかり底の方まで染み渡るくらい味噌あるんかな…

>>206

味噌だれをご飯にかけるのはありえないみたいに書かれてたけど
自分とこではひき肉のたっぷり入った自家製味噌だれを
ご飯に付けて食べたりする
もちろんご飯以外にも湯豆腐や焼き茄子とかにも付ける

>>209
> 味噌だれをご飯にかけるのはありえないみたいに書かれてたけど
> 自分とこではひき肉のたっぷり入った自家製味噌だれを
> ご飯に付けて食べたりする
> もちろんご飯以外にも湯豆腐や焼き茄子とかにも付ける

既製品のチューブ入りでそこそこうまいのってある？

愛知出身の俺は大学出るまで味噌カツなんて日本中で
普通にある物だと思ってた。大阪に行ってトンカツを
頼もうとしたらソースが味噌の色してたんで味噌カツ
だと思い注文したらそれはソースだった。「味噌は
ありませんか？」と尋ねたところ店のオバチャンに
「なんでやねん」と返された。とんかつ屋で味噌が
無いとはなんちゅう店だと思ったものさ。
それでも気付かず上京、東京で「味噌カツ定食下さい！」
とメニューも見ずに爽やかに言ったら、ウェイトレスの
女の子に「変な奴が来た」という目で見られてやっと
「味噌カツって名古屋辺りにしかないのか・・」と気付いた。

こういう経験をした人はきっと多いはずだ。

以前、名古屋のヤツにカツ丼の店に連れてかれた
店内に野球選手のサインとかが一杯貼ってあった

でも、美味くはなかったな
「野球選手って、こんなもんを喜んで食ってんのか？」
と思った記憶がある

もしかして、その店が不味かっただけなのか？

ソースかけるならメンチカツで十分だろ。

>>1-1000
名古屋人死ね！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

大　名　古　屋　ビ　ル　ヂ　ン　グ
ってか？

９９ＳＨＯＰ・１００ローソンにイチビキの調理みそシリーズ「田楽みそ」が
置いてある。豆腐田楽用らしいが、とんかつにウスターソースかけて
ちょこっとこの田楽みそをかけるとそれなりにうまい。
味噌カツの素が手に入らないとき便利。

なるほど

クソマズい赤味噌文化の名古屋人が必死なスレはここですか。
1レスから読んだけど、やっぱりクソ不味い赤味噌擁護の人が必死だねw
赤味噌（笑）
クソマズくて食えねえよ！

やっぱり、のれんに「みそかつ」って書いてある店は美味いよね。
みそかつで勝負してる。

味噌カツのダメな所はかかってるソースがマズイんだよな
あの甘さを無くして欲しい

じゃ、ソースかけてトンカツとして食えばいいだけだろ。
バカじゃないの？

いや普通にバカなんだろう

かけた状態で販売してるじゃないか?
食べたことないのかね

とんかつにやたら甘くした赤味噌なんて論外。
あんなの美味いって言うヤツは完全に味覚障害だろ。

名古屋人ってとんかつに限らず何でもかんでもあの甘ったるくてエグい赤味噌かけたがるよな。
それに八丁味噌の味噌汁なんざエグいだけだし。異常としか思えん。

味噌が憎くてたまらないのですね

>>226
はぁ?　「味噌」ひとつとってもいろんな味噌があるだろ?
"「名古屋中心に浸透しているエグくてクソマズい『赤味噌』が嫌い」なのですね"
と問うなら判るが、>>226の様に >"味噌が憎くてたまらないのですね" なんて言うのは全く的外れ。
ちなみに俺は、信州味噌や京味噌は大好きだ。お味噌大好き。毎朝味噌汁飲まないと一日が始まらんってくらい。
だが、エグくてくどい赤味噌が「大嫌い」なんだよ！赤味噌の味噌汁飲むくらいなら味噌汁無しの方がずっとマシだよ。

まぁソースかけるならメンチカツとかコロッケで
十分だわな。やっぱみそかつだね。

>>227
分かった分かった。そうだね不味いよね。ヨシヨシ(^v^)。

>>229
名古屋人？ある意味可哀想な地域に産まれて育ってるよな。
赤味噌文化って……

>>230　よかったな〜相手してもらえて。必死に荒らしてたもんね。

10レス前にスルーされてた人か
かまってごめん

必死だ。

俺は赤味噌はいいんだが、
あの味噌ダレって、絶対に大量の砂糖が入ってる気がする
豚さんには悪いが甘過ぎて気持ち悪くなる

↑　わざわざ６時に書いてる。
　　アホだ。

まあ肉に大量の砂糖は私も遠慮したい

トンカツソースには大量の砂糖、果糖が入ってるけどな

お前はすれ違いだよ
味噌カツのタレの話な

まぁ、甘いから嫌いっていう人も確かにいるね。
好みだから仕方ない。
でも、味噌カツのたれっていろいろあって甘さが
少ないのもあるし、粘度の強いものからシャバシャバ
したものもある。店によって違うんだよね。
たれの違いを楽しめるのも味噌カツのいいところかな。

>>238
なんだw
知らないで言ってたんだやっぱり。

味噌カツの甘くないのに出会ったことが無い
具体的に店の名前を挙げてくれ
食いにいくから

>>241
↑お荷物

>>241
甘くないと言ってる人は
ソースかつと勘違いしてるんだから許してあげてね！

ソースでもオリジナルならいいよ

保守

痛+のスレで矢場豚ががが、

90 ：矢場とん、イマイチ♪：2010/09/12(日) 22:58:36 ID:qiZBE+JO0
わらじとんかつ定食を注文しました。

う〜ん、
肉→脂身多過ぎ　ボリュームはＣＰ考えたらそこそこかな
ご飯→臭い・・・保温状態が長いのを出された＆コメそのものが不味い
味噌汁→赤だし。味が安っぽい。インスタント風。

バイトによって違うようですが、動きが良い方ですと
お茶も頻繁に出して頂けます、
動きが悪いと頼まないと出てこない・

注文した品物を出す時も、お客様の肩すれすれ越しに出してくるが、
失礼しますの一言も無い・・・
注文した品物の名前を言うだけ。

清算時のレジ受け付けのおばさんの応対もイマイチ。
お客さんの顔を見て対応せねば

基本、お客様サービス・接遇も出来ていません。

同じ味噌カツ食べるなら、双葉さんが良いかな。
量は少ないので若い方には残念かもですが、
接遇はイマイチでも美味しいものを出して頂けます・

矢場とんエスカ店には二度と行きませんね。
休日の混雑に比例したサービスや味かと思いましたが、そうでも無かったです。

何この許されざる過疎っぷり…

規制ばっかりだったからね☆(ゝω･)vｷｬﾋﾟ

早く来いよー。
来るのが遅ェんだよー。

だまれ
（・３・）
ばーーーか
銀魂オタクがｗ

ミソカツサイキョ？
ならおまえら、マッタケキムチバニラピザも受け入れ可能だろ。

早く来いよー。
来るのが遅ェんだよー。

ミソカツとミツカンは似ている
というか並び替えただけか

赤みそを使う名古屋人好きな料理全部おしえて。

福岡に期間限定で矢場とんってとこが来るらしいけど、うまいの？

名古屋じゃ観光客御用達みたいな存在だとか聞いたが…

サンクス。博多駅に３月にくるし、いっか。

>>258
レポを待ってるよ

おけ。週末に食べに行くかは未定だけどね。

思いのほか大混雑であきらめた。
３月まで待つよ。

な、なんだってー！？

まあ空いた時にでもゆっくり行って、詳しくレポしてよ

食べた。値段の7割位が妥当だと思った。
みそカツソースはうまいので、それかって自作がよい。

>>263
行けたようやね、レポ乙！
やはり想像してた感じの感想だね
俺も味噌カツ丼って殆ど自作してるわ
どこも帯に短し襷に長しなんよね

やよい軒の味噌カツは結構うまい

このスレ長く見てなかったんだが、
こないだ博多駅で途中下車して駅ビル見物したら
矢場とんが入ってて驚愕したもんだ。

まあ、あの大混雑がおさまるのは10月ぐらいだろう。

名古屋で最強の食い物と言ったら味噌カツだよな
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1301791038/l50

カツ煮丼、ソースカツ丼、味噌ダレカツ丼、色々ありますけど…究極はトンカツ定食ですよね皆さん
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1301955153/l50

トンカツにはピザソースとチーズだよな。

このスレに来てまで何をのたまってるんだか

味噌かけて旨いのは衣だがや
千切りキャベツを美味しく頂く為の脇役がトンカツなんだから
両者を活かすトンカツソース＆マスタード最強。
エビフライにタルタルソース並みにガチだがね。ありえーせんわ。

アホなのか？

ちかごろ名古屋で「東京ソースカツ丼」というのを見るのだが。
四半世紀昔の東京にソースカツ丼なんてのは無かったように思うのだが。

四半世紀前から存在していないと不自然なのか？

>>274
ああ。極めて不自然。
関西の中華メシ屋のレバニラぐらいに不自然だ。


あなたは東京、名古屋、京都、阪神間といった
都会に生まれ育った人たちのスタイル、モードを知らない。

俺なんて九州の隅っこのイナカの出だから
生まれながらの都会人とのモードの違いを常に意識して生活しているよ。

ああ単なる変な子だったのか

まぁ確かに、生まれた時から食って味に慣れれば旨いと感じる様にはなるんだろうが、味噌カツに関しては純粋に味だけ考えたら美味しいとは言える代物ではない。

さっきも言ったが、昔から食ってて慣れて初めておいしいと感じられる様になる味。

味噌って物は、それ自体を食って味わう物ではない。

マヨネーズと同じ感覚で食する物ではない。

あげ

味噌にもいろいろあっての・・

長野のスーパー（佐久）で、もう店も開いてないし、半額惣菜でも食うか。ってんで買った味噌カツ。
甘めの味噌と、肉があわさると甘い脂身の味。マイルドかつ芳醇。
味噌カツの極意をこんなところで見つけてしまうとは・・・

豚カツに味噌のソースは凄く合うと思う。
でも自分で作るのメンドイから仕方なく大抵ソースかケチャップ。

名古屋のつけかけを近くのスーパーで買ったけど、甘過ぎて全然ダメだった。
市販ので美味しい味噌調味料があれば喜んで使うんだけどなぁ。。

味噌カツサイコー
あの甘さがたまらん

ご飯に合う

俺も大好きだ
名古屋とは何のゆかりもない地域の人間だけど

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

矢場とんタイプの味噌カツは正統的じゃなくて、
祭りの屋台や居酒屋の味噌串カツが王道だと思う。

味噌串カツは酒を呑むにはいい

長野で食べたソースカツ丼すげー良かった

味噌煮込み最高ですなあ

カツにはとんかつソースに決まってる！

225 もぐもぐ名無しさん sage 2011/11/30(水) 19:11:08.28
名古屋に6年いた近畿人だが
寮の夕食のカツが毎回味噌カツだったのには閉口した
慣れればそのうち旨く感じると思ってたが、結局最後まで旨く感じなかった

カツにはとんかつソースに決まっとるだろ！

あ、スガキヤラーメンは好きですｗ

甘いからいまいちだなぁ

味噌カツはカツを食う分には美味い
けど千切りキャベツを味わうならとんかつソース＋辛子最強。
味噌串カツの完成度と比べれば味噌カツは今一つ足りてない

味噌カツ美味い。俺は千切りキャベツにもすごく合うと思うけどなあ。
あとデミカツも美味しいね。
これらにハマると逆にソースに違和感を感じるようになる。

俺も
とんかつソースで食べたいとか全く思わなくなった

ソースカツ丼いいですねえ

ソースカツ丼というか、使われてるソースに興味がある
どんな感じなんだろう
酸味は苦手なんで、むしろ甘みを主張するものなら是非とも食べてみたいけど

長野ソースかつどんは最高

ソースはキツい酸味と辛みが嫌だな。
言うほどご飯とも合わないでしょ。
味噌カツみたいな甘辛いタレの方が美味しいと思う。

不味いとは言わないが、味噌って何かダサい。

300GET

甘辛い？
ただ甘いだけじゃねえかｗ

味噌カツが最強ですな

味噌カツいいですね

寒い日は熱々の味噌カツとご飯をほおばりたい。

やっぱり赤味噌こそ日本の味だわさ

長野ソースかつ丼もお忘れなくなく

味噌カツはくどい

信州白味噌ならどうだ

味噌は万能じゃ

八丁味噌は今の時期だとおでんにもいいな。
特に大根との相性の良さは最高すぎる。

おでんで乾杯だわさ

そういえば中京圏のセブンでおでんを買うと
八丁味噌もつけてくれるって話あったね。

あと愛知発祥のコンビニ、サークルKでトンカツ弁当を買うと
特に何の表示もなく、カツにソースじゃなくて
普通に味噌ダレ風のがかかってるんだけど

これは中京圏以外のサークルKでも同じなのかな？
まあサークルKの店舗自体少ないだろうけど。

食文化の谷間の東海地方の内輪褒めスレか？　トンカツはトンカツソース
で食うものなんだよ！何でもかんでも味噌つければいいってものじゃない。

>>313
デミグラスソースや和風おろしソース、マスタードソースもダメですか？

ソースかつ丼好きだなあ

>>314
おろしとんかつ美味しいよね
みそカツも好き
ソースはちょっと苦手かな

デミ×おろし◎みそ○ソース△
ハニーマスタードはポークソテー限定○
とんかつソース＋辛子はジャスティス◎

ソースカツ丼よかったあ

味噌煮込うどんは、なぜあんなに堅いのかねえ

そもそもうどんは歯応えのある食べ物だ。
スーパーで三食98円とかで売ってるのは
うどん風の小麦麺で、うどんではない。

？

東京ソースかつ丼

長野ソースかつ丼大好きさ

ローメン

炒肉麺

>>312
名古屋のファミマはカラシか味噌を選択。

味噌を選ぶ？

>>326
静岡も同じパターンだなあ。

ソースマヨも味噌マヨも旨い！

>>329
↓でどうぞ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1153582826/l50

静よしのり

どっちも旨い！

味噌カツ最高レベルさ

先月名古屋の地下街で食べた味噌カツ御前が最高にうまかった　１２００円だったか

味噌は万能な感じ

たしかに味噌カツはうまいな。

はまってしまうよ

ごめん
カツの代わりに海老フライにしたのも好きなんだ
マヨやタルタルが嫌いなせいもあるのかな…

エビフライといえばタルタルでしょうが！

名古屋味噌カツはホントいいですな

みその味わいは最高レベルだ

>>339
海老フライ=タルタルソースって、なんかもう型に嵌まった食べ方でしかない気がする

マヨは無理でもタルタルソースならおれは飲める

おでんに赤みそがいいね

名古屋出張の時は、味噌煮込みうどんかみそカツにしています

>>7
家ではてんぷらにはコーミソースだった
今東京だが近所の蕎麦屋の天丼はそれに近い味がする

ソースでは本当の味は難しい

コーミは安いし助かる

ブルドック大すきさ

矢場とんは20年ほど前出前もやっていて、その時出前で味噌カツを食べたけど記憶に残るほどおいしかった。それから20年後、名古屋に戻ってみると超有名な店になって店舗展開していることが分かった。
そして20年ぶりに矢場とんに行って味噌カツは食べた。しかし20年前のおいしさはなかった。それは普通のみそカツだった。

ソースかつ丼も好いね

名古屋人だし味噌煮込み大好きだけど、豚カツはソースの方が好きだ。

味噌煮込みはうますぎ

味噌やソースで食べるカツは嫌いじゃないんだけど
時々味が濃すぎてくどく感じられる場合があるので
もっぱら天つゆと大根おろしと大葉で食べている
こっちのほうが失敗がないし辛子もいらない

おろしポン酢が美味い、という人は時々いるな。

俺もトンカツは味噌カツで食べるのが一番好きだな。
ただしチキンカツならウスターソースがいい。
たまに八丁味噌とウスターの中間のような甘めのソースもあるけどあれもうまい。

>>350
矢場とん、高くない？名古屋へ彼女連れてたまに遊びに行くけど、
ちょっと財布に優しくないんだよなあ。味噌カツ自体は大好きだけど、
もっとリーズナブルにしてもらえないかな？大須とかもっと楽しみたいのよ。

浜松人

焼そばもカツ丼もソースでしょう

みそカツのはまるよな

みそは信州に決まってる

信州のはカツに合わんでしょ
それとも美味しいレシピある？

八丁味噌でしょう

みそは信州

俺はタルタルで

八丁味噌以外で味噌カツはなかろうに

味噌カツの深さはソースでは出ない

甘すぎ
せっかくの味噌なのに

蒟蒻の田楽味噌なら甘い方がいい

味噌カツってうまいねえ

みそきもい。

味噌の種類にもよるけどね。
つけて味噌かけて味噌は合わなかった。

味噌カツいいですねえ

初めて東京で暮らしたとき、なぜ味噌カツがないのかすごく不思議に思った。
それぐらい当たり前の物だったんだよね。
名古屋地方独特の物だと知ったのは、その1年後ぐらい。

近くにさくらいが有ったから、関東でも普通なのかと思ってた

あの甘ったるい味噌ダレは関東じゃ無理だろ

かけてみそは…

味噌カツは好きじゃないなきしめんは美味しいけど

たまに異様に味噌カツ食いたくなる
東京は食えるとこが少ない

食いたいな、さくらい

矢場とんの味噌カツは１度たべたけど、もういい。
世界の山ちゃんでいいから、
居酒屋の味噌串カツの方がいい。

味噌串カツはたまらんね。

味噌串カツで飲みたくなってｷﾀ━━━━ヽ(´ι _` 　)ﾉ━━━━!!!!

どうも最近の味噌カツは甘くてイカン

関東の店で出してる味噌カツは甘さ抑えてるぽい

関東は田楽味噌じゃない？
やっぱ土手味噌じゃないと

味噌カツ味噌煮込みうどんは濃過ぎる

5年に1回ぐらいなら食べてもいい
完食は無理だけど

矢場とんの味噌だれって旨い？
赤くないし、シャバシャバだけど

//shohyo.shinketsu.jp/originaltext/tm/1206851.html

そういや別スレでトンカツに塩ぶっかけて食うとか餃子に酢ぶっかけて食うとか自慢してた東京人がいたよなｗ

トンカツに塩はないわぁ
餃子は酢醤油ならありだろうけど酢だけはいや
神奈川県民だが

ベストアンサーに選ばれた回答

よく勘違いされるのですが矢場とんの味噌かつは名古屋名物の味噌カツとは違いますよ。

真の名古屋名物の味噌かつはもっと味噌がドロっとしていてあんなにしゃびしゃびではないんですよ。
しかももっと黒っぽいというか濃いのです。

私も先月関東から親戚が来て名古屋名物の矢場とんの味噌かつが食べたいと言われたので、
あれは違うと説明し、本物の（名古屋人がよく食べる味噌かつ)お店に連れて行ってあげました。

でも矢場とんっていつも並んでますよね〜。

あ、ちなみに私は生まれも育ちも名古屋在住の典型的な名古屋人です。

矢場トン最悪だった＠銀座

矢場トンよりさくらいの方がいい神奈川県人

矢場とんの味噌はシャビシャビだからなあ。
どて煮の煮詰まったような味噌がいいと思う。

元を正せば、串かつを味噌仕立ての煮汁にくぐらせたのが始まりなんだから、
煮詰まってたり、田楽みそや、つけてみそ的なのこそ邪道なんじゃないの？

本物の味噌カツってなんだろう…

次週、本物の味噌カツを探せ！

尾張でトンカツ注文したら、味噌がのっかってた、糞がのっかってるよりは、なんぼかマシなんで、我慢して喰った。このエリアの食文化は尾張ってると思ったorz

揚げたてなら一口二口は塩で食べたいな

最近八丁みその工場見学して試食したり試供品もらって、ようやくわかった。
あの甘味噌は八丁みそじゃないといけない。
普通の赤味噌を甘くしただけじゃダメだ。

実際は合わせみそ使ってるんだけどな
あの独特の味は実は・・・

出汁に決まってるだろ

だから、土手煮に浸けて食えばいいんだよ

矢場とんのは、方向というか大枠では昔風であってると思うんだけど、旨いかどうかはまた別だな

名古屋、岐阜の味噌文化も名産品としては良いけれど、それだけじゃ飽きますよね。
名古屋で買ったチューブ入りかける八丁超味噌を中濃ソースで割って、すりごまいれたらトンカツ旨かった。

おれ東北人だけど、ドテ好きだな〜。

>>405
カラシも少し混ぜるともっと旨いぞ

もつの出汁が決め手なんだけどな

>>36
ねえねえ、これって事実？

ソースと味噌を混ぜればもっとうまくなると思う

土手味噌にソースは合わない

味噌漬け豚をとんかつにした方が確実に美味い。
生姜漬け・粕漬け・塩麹漬けでも・・・。

やはり味噌が本命だわ

この前チューブ入りのでカツ食べたけどまぁまぁかな
メーカーが判らん

【愛知】世界に誇れるなごやめし、堂々の1位は「みそかつ」★3 [転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1422197185/

味噌おにぎりが美味い

ソースではでない甘さが魅力だと思った

味噌カツの評判が落ちたのは、つけてみそかけてみそみたいなのをかけただけの店が増えたからだろ
あれは断じて味噌カツの味噌の味じゃない

昔から味噌カツ食べているのもからすると、やたら甘い味噌は気持ち悪い

イカリソースと混ぜるのも良いね

いつもタバスコを少々

基本は土手味噌でしょ

>>419
オリバーソースの方がベター　あと白胡麻潰したのやら芥子やら・・

衣なしで揚げない味噌カツを巻き寿司にしたら美味しいの？

>>423
豚ヘルペスウィルスやE型肝炎ウィルスがスパイスとなってｳﾏｰだよ。

いわゆる名古屋巻きってやつか

魚系のフライには味噌は合わないと思った

矢場とんのマークに惹かれて入ったけどとても満足

名古屋おでんの味噌がうまいよ

ここだけは絶対に荒らすことは無いんだろうな・・・インフォガー

>>1
無理

ここでは普通の人になってレス書いてんじゃね？インフォガー

かもね

多分

見た目だとてもうまそう

さすがにそれはないだろうけど

串かつにも味噌がついていた

串かつを土手煮の味噌につけるところから始まったんだけどな
それを後になってロースカツに応用しただけ

矢場とん旨いよね

ここで「矢場とん旨いよね」なんてレスしてるのが、
実はインフォガーかもしれないわけだ。

とんかつ屋で、とんかつ待ってる間に自分ですり鉢でゴマ擂ってゴマだれ作る店あるけど、あれ苦手 ゴマ自体が嫌いなわけじゃないしゴマドレッシングもしゃぶしゃぶのゴマだれも平気だけど、とんかつのゴマだれだけはどうも苦手 頭痛くなる