『あぐー豚』で有名な「いしぐふー」を語ろう！

近年の沖縄そばはバラエティー沢山だが、その発祥とルーツを辿ると、ある文献より分かったことがある！ソレは沖縄そばは具がなかったのだ！！
昔のご馳走と言えば高タンパク質の卵焼き！はどこの家庭に行っても同じで、運動会や行事ごとにしか振舞われることはなかったそうだ。そこで今から紹介する店舗を紹介します。

そう！あの今では有名なアグー豚のブランドは昔ではごく一般に家畜として飼われていた豚であり、甘みのある豚で、食肉としては勿論だが、その油を貴重なものとして重宝されてきたのだ！
このお店がアグーに携わって6年・・・つまり、世間一般で『アグー豚の再現』バカにされてきた時代から携わってきたのだ！今では素晴らしいお店として有名だが、その背景があり現在、多くの人に支持されてきたことを忘れてはいけない。
真似事の多い、沖縄では同じ方法でアグーを使った沖縄そばが当たり前になりつつある。
アグーは大量に子供を産むことがなく、ごく限られた数でしか生産できないのだ。
本物のアグーはいづこへ・・・？？わたしはそんな苦労をしてきて、これまで築きあげてきたこの店舗に対する敬意を払い、
一人のファンとして、これまでお店にお食事に来ていただいた方、あるいはお店について色々聞いてみたい方、お店のファンの方、いろいろな方々を招き、本物を共有できる素敵な出会いをお待ちしてます！

『いしぐふーオフィシャルサイト』　→　http://isiguf.com/
『いしぐふー　具志店』　→　http://r.gnavi.co.jp/f289400/

(神･ω･神)しらんがなの神様が２ゲット！

【食】僅か８０頭程度!?しかいない沖縄ブランド

“最高級豚・アグー”の増産技術を確立…沖縄県と琉球大
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1177434779/

沖縄の糞が。そんなにいい豚だったら看板に出ている「九州豚骨ラーメン」
で旨いラーメンの一杯でもいいから出せよ。

あぐーは確かに美味いね