チャーハンうめえwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

ドラクエ板から引っ越してきましたよん

某スレの91？

某スレの91？

某スレの91？

次スレはここか？

>>1
　　　　　　 , ---　､_　　　 　 　 　 　 　 　 　
　　　 　 ／ミミミヾヾヽ､＿　　　　　　　 　 　
　　　∠ヾヾヾヾヾヾjj┴彡ﾆヽ
　　/ ,　-ー‐'"´´´　　　 ヾ.三ヽ
　 ,' /　　　　　　　　　　　　ヾ三ヽ
　 j |　　　　　　　　　　　　 / }ミ　i
　 | |　　　　　　　 　 　 　 / /ミ　 !
　 } | r､　　　　　　　　　　l　ﾞiミ __」
　　|]ﾑヽ､_　　　　__∠二､__,ｨ|/ ｨ }
　　| 　 ￣｀ﾐｌ==r'´　　 　 /　|lぅ　lj　
　　「!ヽ､_____j　ヽ､＿　 -'　　ﾚ'r'/　　　答えてくれアンダーソン君
　　 `! 　 　 j　　ヽ　 　 　 　 j_ノ
　　　',　 　 ヽｧ_ '┘　　　　　,i
　　　 ヽ　　___'...＿_　　 i 　 ハ__
　　　　 ヽ　ﾞ二二　`　 ,' ／／ 八　　
　　　　　 ヽ　 　 　 　 ／'´ 　 /　ヽ　 　 　 　
　　　　　　|ヽ､＿_,　'´ / 　 ／　　　＼　　

芝刈り機の準備しといた方がよさげだなｗ

　　　　_, ._
　　（　・ω・） 　どこからでもかかってきやがれぃ！
　　○=｛=｝〇,
　 　|:::::::::＼, ', ´
､､､､し ､､､((（.＠）

来るのが遅せぇんだよカスが（´,_ゝ｀）
空気読めずにリアルでもいじめられてんだなお前は（´,_ゝ｀）

このスレは違うな

　　∩
( ﾟ∀ﾟ)彡ﾁｬｰﾊﾝ！
　 ⊂彡　ﾁｬｰﾊﾝ！

>>1
なぜドラクエ板から？某91って何？
説明よろしく

チャーハンのことだけ書いてください＞＜

ドラクエ板に立ててたんだけど、削除されちゃいまして。。
某９１ってのは全く知りませんね

>>13
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　 ,' /　　　　　　　　　　　　ヾ三ヽ
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　 } | r､　　　　　　　　　　l　ﾞiミ __」
　　|]ﾑヽ､_　　　　__∠二､__,ｨ|/ ｨ }
　　| 　 ￣｀ﾐｌ==r'´　　 　 /　|lぅ　lj　
　　「!ヽ､_____j　ヽ､＿　 -'　　ﾚ'r'/　　　君には失望したよアンダーソン君
　　 `! 　 　 j　　ヽ　 　 　 　 j_ノ
　　　',　 　 ヽｧ_ '┘　　　　　,i
　　　 ヽ　　___'...＿_　　 i 　 ハ__
　　　　 ヽ　ﾞ二二　`　 ,' ／／ 八　　
　　　　　 ヽ　 　 　 　 ／'´ 　 /　ヽ　 　 　 　
　　　　　　|ヽ､＿_,　'´ / 　 ／　　　＼　　

>>14 むう、異人か！
　　　お主は何者じゃ？

チャーハンの鬼さんはどれくらいチャーハンが好きなの？

分かりやすく何かで例えて説明して

さっき炒飯作って食べたよ　焼き豚とレタス炒飯　　お腹ｲﾊﾟｰｲ　('▽')

>>16 遅レスすまん
　　　むう、例えれば365日３食チャーハンでもいいくらいかと

チャーハン梅とはどんな食べ物ですか

このスレみて、今日はチャーハン食べる気無くした………ｗｗｗｗｗｗｗｗｗうはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗおｋｗｗｗｗｗｗｗｗ















うそうそ冗談

べちゃべちゃしてるチャーハンが好きですが、何か問題でも？

人参ネギベーコン卵
炒飯は神だな

誘導
チャーハン
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1099590653/

これが無きゃ炒飯じゃない!!
って食材はなんでしょうか。
私は卵だと思う。

本スレに書こうとして違えた…

ではそろそろメニューいきますか

＊スタンダードなチャーハン：鬼風＊

材料：焼き豚みじん切り・適量
　　　長ネギ小口切り・適量
　　　卵・１個
　　　干し貝柱（細かく裂いておく）・適量
　　　堅く炊いた飯・茶碗２杯分
　　　塩コショウ、ハチミツ、オイスターソース、ナンプラー・適量

作り方：中華鍋にサラダ油を熱し、干し貝柱を入れ、香りが油に移ったら引き上げる。
　　　　その油に卵を入れ、半熟状態の所で飯を入れ、お玉であおるように炒める。
　　　　焼き豚、先ほど引き上げておいた貝柱を加え、強火で炒める。
　　　　塩コショウ、ハチミツ少量、オイスターソースを加え、よく混ぜ合わせる。
　　　　最後に長ネギを入れ、７割程度火が通ったらナンプラー少量で香り付けし、皿に盛る。

注意点：火力は常に最大に。特にハチミツなどの調味料を加えた後は焦げやすくなるので、鍋をよく揺すりながら炒める事。
　　　　ナンプラーは必ず最後に少量だけ加え、火を通しすぎないように。香りがなくなる。
　　　　ナンプラーが苦手なら加えなくてもよい。
　　　　飯は必ず堅く炊いた、炊きたてを使う事。（冷や飯を使う場合と）仕上がりが雲泥の差。飯一粒一粒がパラパラになり、
　　　　調味料との絡みも歴然とした違いである。

以上

しば漬けチャーハン美味かった。

うちのチャーハンまずいんだけど・・・
だから家ではチャーハン嫌いなことになってる・・・

店では食べるけどね

ん〜〜〜〜〜ウェルカム　とぅーてぃしおｊｊ

このふざけた時代へよおこそ　ちみはタフボｔフボｙｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

北斗の拳２見てたぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

時は〜〜〜〜まさに世紀まいｘすあいｋｖ「」おだｖ＾〜〜

DVDか？

>>30
Gyaoでやってるジャン･･･お前はもう死んでいる
>>26
おまえのスタンダードはそのパターンか･･･
俺のは使う油と長葱の使い方が違うみたいだな
俺の場合は油は絶対にラード・それに最初から最後まで強火のみ
長ﾈｷﾞは２種類、白い部分と青い部分と使い分ける
白い部分は最初に投入し炒めた葱の香ばしさを出す為に使い、
青い部分は仕上げの醤油とほぼ同時に入れる。
色目と葱そのものの香りのために使い分ける。
はちみつは使った事ないが･･･ウェイパーは少量使う
塩は必ず岩塩使用(使う分だけミルしておく)

ただし、牛肉炒飯を作るときは牛脂を使用する
当然鶏肉を使う時はあらかじめ鶏油を作っておく
鮭などの魚肉を使用する特は紅しょうがと鰹だしを使う
海老･カニ・焼豚･ベーコンなどはラード

チャーハンの鬼さんはピラフについてどう思いますか？

>>32
チャーハンの鬼さんじゃないけど
ピラフって洋風焼飯の事？
それとも本当のピラフ？

洋風焼飯のことをピラフって呼ぶ習慣があるの？

ピラフは焼かないだろ。
ピラフって洋風炊き込みご飯の事だ

炒めてから炊くんだっけ？

どっちにしても味を濃くしてください。

油でなくバターで炒めたものがピラフだとよ

>>31 なかなか凝ったネギの使い方だな。わしも試してみるか。
ただ、もちろんラード使ってもいいんだが、火力が十分強くないと脂臭さが残る。
普通に家庭の台所で作る場合は、サラダ油でも十分うまいチャーハンは作れるよ。
　
>>32　ピラフはチャーハンじゃないよ。チャーハンてのは、すでに炊いた飯を炒める料理だが、
ピラフは炊く前の米を味付けしてから炊き上げる料理（イタリアのリゾットなんかと同じ部類）。まあわしはどっちも好きだがな。

最近は見ないが、昔の喫茶店のメニューにはナポリタンとピラフがある所が多くて
そのピラフってのが洋風炒飯だったのさ。
長ﾈｷﾞは使わずに玉ねぎを使い、ミックスベジタブルと剥き海老なんかが入っていた。
使う油はバター、仕上げにはパプリカを振りかけてる店もあった。
ピラフは洋風炒飯だと思っていた奴は意外に多い。
俺もガキの頃はそうだった。でもアレもそれなりにウマかったけどさ
米を炒めて香ばしさを出してスープで炊き上げたピラフなんて物は知らなかったからね。

戦後すぐは大変だったんだねえ

どうしてもパラッと仕上がらないんですがどうしたらいいですかね？

>>41
認識が変だぞ
戦後間もない頃の喫茶店にはこんな洒落た物はなかった
俺が言ってるのはテーブルゲーム最盛期の頃・・・スペースインベーダーの頃だ
中にはこんなのはピラフじゃないといってた奴がいたが、
聞く耳持たなかったな。

大人は皮肉も通じないんだね

>>43 うむ、なるほどの
日本て国は、なんでも日本風にしちゃう不思議な国だからな
例えば、とんかつも、元々はヨーロッパのコートレットを、てんぷら風に油で揚げて誕生した、まあぶっちゃけ日本料理な訳だし

>>42 堅く炊いた、炊きたての米をつかうことと、油を強く熱して卵を入れてから、飯を入れ、おたまでほぐしつつ炒めるのがコツ