1 :
もぐもぐ名無しさん:
2 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:16:42
大阪無職が来る前に書き込み
3 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:17:13
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず、新鮮な河豚は地元か東京へ
大阪に出回るのは安値の低級品だけ
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗
結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
カップラーメンも大阪の会社が発祥!
見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!
4 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:18:10
ショウガの天ぷら食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
お好み焼きとご飯を一緒に食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
天ぷらにソースをかけて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
鰻の蒲焼きを焼き魚と勘違いしている大阪人にグルメを語る資格はない
腰のない麺と化調たっぷりの出汁の饂飩を食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
カレー粉まぶしたピラフもどきに卵をべっちょり混ぜて食べる大阪人にグルメを語る資格はない
オムライス発祥を勝手に捏造する大阪人にグルメを語る資格はない
串揚げお好み焼き肉・・・繊細な味付けを嫌う大阪人にグルメを語る資格はない
インスタントラーメンとハンバーガーで日本人の味覚を破壊し続けている大阪人は日本にはいらない
5 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:18:27
6 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:18:58
新スレキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!
7 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:19:14
東京と大阪の話で京都を持ち出して勝利宣言する東京が汚い件
8 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:19:51
西洋料理を名物と豪語する世界的にも恥ずかしいのが東京な件
9 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:21:07
大阪(笑)
結局、東京人は日本人をやめましたって感じだな
11 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:21:58
粉物w
12 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:23:25
大阪民主主義人民共和国www
13 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:24:12
たかが大阪
日本の移民地帯東京
15 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:30:48
日本の痴呆人移民地帯大阪w
大阪にいられなくなった人間は東京に行く件
逆はありえない件
17 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:31:54
今度、関西に地震が起きたら助けない人↓
18 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:32:43
大阪に出てもバカにされるだけ
関東でもでかい地震あっただろうに・・・
お前人間として最低だな
食べ物のことでよくもまぁそこまで狂えるね
塩分取りすぎだよ
20 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:34:10
大阪に移住して後悔している
21 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:34:44
関東大震災のときに火事場泥棒が続出したがほとんど関西人だったという
>>20 大阪はヨソモノに冷たいからね
そりゃ、わけの分からない人が隣に引っ越してきたら普通だれでも警戒するよ
大阪というより、東京以外どこでも荘だと思うよ
23 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:35:20
マヨネーズたっぷりマヨラー大阪人
24 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:36:15
マヨネーズは体に悪いですよ。
26 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:38:09
そのせいで朝鮮人が関西に逃れて住み着いて現在に至るとか
大ボラ吹いたアホも居たよな
27 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:38:32
宅間守
28 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:40:31
なんで大阪は北朝鮮を支持するんだろ
29 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:43:20
>>22 大阪が余所者に冷たいかどうかは知らないが、困っている人に声をかけられて無視をする割合が高いのは大阪より東京だろ
だれがどういう人間か東京では経歴不明なので
親切にしてるとあぶないっていう事情あるのかもね
31 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:47:02
大阪が一番危ない
大阪はえげつないほど人の情報は把握してる
だからむしろ安全
別スレで大阪の犯罪は流入してきた余所者がやってるって主張してるやつも居たけど
34 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:49:18
ひったくりとレイプは挨拶代わりやから犯罪にカウントせんのや
>>33 ひとつわかった
お前は人の意見を事実と思い込みすぎ
それと、被害妄想
がんばれよ
36 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 22:54:44
大阪人にレイプされそうになったらおしっこもらすといいらしい
37 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 23:00:02
大阪人は無言なときオナニーしてるだけ
38 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 23:19:24
大阪無職活動中
39 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 23:30:54
40 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/29(水) 23:38:43
良く釣れますね
>>39 おまいも、呼ばれたらすぐ来るんだなw
犬かwww
42 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 14:12:07
土井勝の料理が美味しいと思ってる人なら吉兆の料理はうまいだろう
43 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 14:27:31
おっ、無職タンスレタイにまで出世したのか
よかったなw
>阪在無職
おめ。
おまい、売れて来て良かったなぁ。
オイシイだろ?www
でも、グル板でのことだったけど、二つ名つくと、短命だったぜ。
根拠クンとか三代クンとかっていたけど。
おまいは息の長いキャラになってくれよwwwww
45 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 16:22:04
大阪無職どこ?
「おまい」と「wwwww」のセットって頭の悪い典型だよな
47 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 18:45:57
おまいwwwwww
49 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 19:04:20
50 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 21:51:13
隔離スレは結局できなかったな
叩いてるほうも殆んどが自演かもね
大阪無職自演 vs わんぱく自演
それにしても、大阪食のまずさには呆れる。
肉まんのことをブタまんとか、呼び方も汚いしね。
そうかと思えば、飴ちゃんとか、ふざけた呼び方する。
結局、命の糧である食物に対する感謝の念や、尊敬の念がないからなんだよ。
そんな感性の持ち主に、美味いものなど分かる筈もなければ、生み出せる筈もない。
>>52 こじ付けで言いたい事は、判った。
だが、小学生低学年の作文以下やね。
仕事の合間に恥ずかしくないか?
54 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 12:08:54
何このスレ
関東にはこんなに頭悪い奴等いないお
叩いてる馬鹿は投票権もないような子供か障害者か納税義務果たせない貧乏人だろ?
関東の面汚し氏ねよ
55 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 12:26:07
大阪無職の自演です
56 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 12:50:08
>>54 おんどれこそ浪花っ子の面汚しじゃい、ぼけ
おんどれは、浪花に誇りを持たんのけ?!
東京もんなんぞに成りすましやがって、このがしんたれが
東京側と思い込んでいる新東京人が、知らずして2〜3代前の祖先の出身地を叩いてる構図
59 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 16:23:26
60 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 16:38:52
2〜3代前の祖先の出自も知らないのが当たり前な家柄の
>>58って・・・・
61 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 16:45:05
バカじゃね?キモいよおまえら
関東人のくせに必死になって釣られにくんなよ
どうせグンタマチバラギのど田舎血的傷害者だろうけどな
関東の面汚し氏ねよ
↑放置プレイ中なので生暖かく見守ってください
63 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:12:18
昨夜未明、他板に関西の論客が突如現れ関東勢をメッタ切り
相変わらず、無意味なレスで関東勢も反論するが敢無く撃沈。
結論:
要は、塩素量の多い水で塩分の多いドス黒い饂飩を食している
関東人は、お気の毒って事ね。になりました。
言わずもがな、江戸前寿司に至っては、既に論破済み。
65 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:20:09
引き続き大阪無職の自演をお楽しみください
>>64 キチガイの脳内思考を文章にして書き出すとこうなるのか
キチガイが何故話が通じないのかを解明する参考資料にはなるな
67 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:24:54
ワロタ
まさに幸せ回路全開だな
つーかこいつマジでヤバくね?
68 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:31:19
ドス黒いって色盲か
69 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:31:25
もう廃人に近いな
70 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:37:42
ちょwwwwwww腹いてえwwwwwwwwwwwww
コイツ自分のことそう思ってるのかwwwwwww
71 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:44:07
他板…
他スレと言いたかったんだろうな
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。この差は何なのでしょう?
そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると
関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。実は関西と関東では
使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
73 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:45:59
74 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:49:04
それにしても な〜んだろうな この生暖かい空気は
韓トンカッペの仕業かな?
76 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:53:32
あ〜あ関東人及び新関東人フリーズしてしまいました。
77 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:54:56
>>72 韓災は醤油少なすぎw
やっぱり味覚障害者www
78 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:56:43
なんで大阪に住んでいるの?
田舎に帰ればいいのに
79 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 19:57:58
脳内汚染大阪ッペ
80 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:00:52
大阪に住んでて楽しいの?
81 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:03:59
77以降の無意味なレス
情けな〜
83 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:07:55
マヨネーズたっぷりマヨラー大阪人は、脂の摂取量に注意!
84 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:09:05
85 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:09:40
86 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:11:02
>>83 大丈夫や
ソースで中和されるの知らんのか
87 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:11:56
自演乙
88 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:15:52
正直、地方から上京して来た人は
東京の料理を食べて愕然としなかったの?
89 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:16:04
ソースには塩分が含まれているが・・・
90 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:16:49
91 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:17:05
92 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:19:36
地方から大阪に出てきた人は後悔している
93 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:20:58
そりゃ、地方から大阪に来ても大阪の人間は区別しますからな
それを捉えて関東人は差別という
関西人は関東人ほどなんでもありではないんだよ
94 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:27:54
大阪は更にいじめが酷いよな
96 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:47:17
自演自演って言う奴って自分が自演してるか自演って言う以外正論で切り返せない池沼ばっからしいんだけど
ここは自演厨と池沼のスクツですね(笑)
97 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:48:40
98 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:49:49
スクツwww
99 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:49:59
100 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 20:51:37
101 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:33:04
おまいら・・・・本気で釣られてくれんのなwwwwwww
春先のブラックバスの稚魚ラベルだよ実際wwwwwwwwwwww
わざわざカタカナで書くかよwwwwwwwwwwww
大阪代表様へ
関東代表の池沼共はまだあんまり2ちゃんねるになれてない様なのであんまり突っ込まないであげてくださいなw
102 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:33:58
誤字脱字を釣りという移民ちゃん
103 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:35:00
で、江戸前寿司、天麩羅、蕎麦、これらの下町料理を
どう自慢して行こうと思ってるの?
104 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:36:06
2てんでも逝って勉強して早く大きくなるんでつよ稚魚ちゃんたち(笑)
105 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:37:43
106 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:44:20
関西のうどんは90gか95gの小麦粉に対して5gから10g入れるから
つゆが薄くても結果的に関東と全く同じになる。
107 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:45:08
↑関東人、マルチ中
>>106 君、マジで辞めとき
噂の中心人物になってるよ。
109 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:53:54
手加減してんのに20g以上塩入れるとこもあるからな
110 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:58:29
111 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 21:58:48
112 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:00:28
>>109 つゆの色が薄いからいいんや
お前はドス黒いつゆが好きだろ
113 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:09:19
114 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:13:04
2麺の作り方
@食塩水濃度と量(これが大切。必ず計量して下さい。)
季節 中力粉g 食塩濃度% 食塩水g
冬 100 6 46〜50
春秋 100 8 44〜48
夏 100 10 42〜46
塩辛い関西のうどんのポイント
115 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:14:56
関東のつゆが塩辛い
大阪は辛くないんや
116 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:16:09
普通の店は関東でも藪そばより薄い
117 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:36:38
大阪はもっと薄い
118 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/01(金) 22:38:40
大阪のうどん糞不味いな
なんであんなに麺がぶよぶよなんだ?
アゲも気持ち悪くなるくらい甘い
120 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 00:24:43
関西の方が嫌う関東のつゆの匂いの秘密はどこにあるのでしょう?
関西、関東のつゆの匂いの強度を測定すると、関東は関西の2倍も匂いがきつかったのです。
実は関西と関東では、だしの取り方にも違いがありました。だしを作る時、まずコンブを入れるところまでは関西も関東も同じ。
しかし、次に入れる魚のだしの量と煮る時間に差がありました。関西は水18リットルあたりに600gのだしを入れ5分間煮るだけ。
それに対し関東は関西の2倍近くの1000gのだしを入れ、さらに1時間もかけて煮ていました。関西の方が嫌う匂いの正体は魚のだしにあったのです。
関西はコンブだし中心、関東は魚だし中心。これは江戸時代、関西中心にコンブが普及したという歴史的背景も有ったのです。
121 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 00:25:14
東京にある金町浄水場は東洋一の規模を誇り、毎日300万人を潤しています。
ところが、この水道水は、不名誉なことに、厚生省水道部主催の利き水大会の
選ぶ日本一まずい水道水に輝いてしまったのです。
なぜ金町の水はおいしくないのでしょう?その成分をミネラルウォーターや、おいしいといわれている水道水と比較。
すると、含有酸素量や蒸発残留物、pHには差が有りません。が、大きく差が出たのが、塩素の量。
水道水は、短時間で殺菌をしなくてはならないので、塩素を多量に使い、これが水をまずくしていたのです。
金町浄水場は特にその塩素使用量が多かったのでした。
122 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 00:34:30
123 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 01:46:36
人の一意見を客観的データの如く思い込み、大阪攻撃時に
わざわざ保存しているコピペを張りまくる粘着関東人が恐ろしい件
124 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 01:55:07
大阪のうどんを攻撃するのに「讃岐うどん」のHP(2番目のURL)を提示するアホがいる件
125 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 05:35:48
@関西には手打ちうどんがほとんどなく、あるとすれば讃岐になる
A大阪うどんで有名な店をさがすと讃岐に行き着く
Bつゆ以外の特徴が無い
Cつゆも何故か江戸後期に使われ始めたかつお出汁がベースで江戸の文化に強い影響を受けている(きつねうどん)
Dかつお節は江戸時代前期までは全国的に食用で、特に関西地域には出汁を取る習慣が無い。
E関西のかつお節はあら節が支流で、花鰹などの習慣が無かった
F江戸時代には土佐からかつお節を仕入れていたのが関東地方に限られていた
以上の内容から
>>122の解説は正しい事になる。
126 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 05:49:37
http://www.ninben.co.jp/004katuo/10rekishi/index.html 4.土佐余市
江戸の後期に、紀州印南浦の住人で、土佐与市という鰹節職人が、安房(1781)・伊豆(1801
)の両国に改良土佐節を紹介しました。これを熱心に取り入れた伊豆では、土佐節の製法を
見習った上で、カビ付けの回数を2〜3回以上行い、脂肪や水分を節の中から吸い出す製法
をあみだしました。「伊豆節」の誕生です。その後、土佐節とならび、伊豆節は全国的に高い
評価を受けることとなりました。
「焼津節」は、直接与市から技法を授かっていませんが、その起源は伊豆の改良節ですので
、与市によって伝えられたといえます。 その後、改良節は全国に広められていくことになりま
す。 後年、与市は望郷の念禁じがたく、故郷の紀州印南に立ち返りましたが、秘法を他国へ
漏らした罪により、追い返されてしまいます。房州千倉に引き返し、親交のあった渡辺家に身
を寄せました。文化12年3月23日、ちょっとした風邪が原因で、58才で他界しました。
5.本枯節
江戸時代に由緒ある製品として知られたのは、熊野節・土佐節・薩摩節です。明治時代に入
ると伊豆節が目覚しい発展を遂げ、土佐節・薩摩節・伊豆節が三大名産品と称されるように
なりました。
明治30年頃、土佐節と伊豆節の長所を取り入れ、徹底した焙乾・3〜6回のカビ付けを行った
「本枯節」である焼津節が登場し、以後鰹節業界の本流となり、現在に至っています。
つまり現代のかつお節ができたのは、江戸時代初期〜後期にかけてという事になり、それ以
前のかつお節は、干物(完全に干からびた)の煮出し汁でカビ付けなどされていない物
関西地域では、多少生に近いかつお節を「花かつお」にする習慣が江戸時代後期にされたと
言われている。
それまでは、全国的にかつお節は佃煮のような食品である。
127 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 05:53:35
ここまでの捏造は見たことがない
それも朝からキチガイ長文wwwwww
128 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:00:52
1.鰹節以前
大和朝廷草創(4〜5世紀)以前に、古代人は「干しカツオ」と「堅魚煎汁<カツオノイロリ>」を
創案しています。 干しカツオは、カツオを素干にしたもの(堅魚)と、煮てから干したもの(煮
堅魚)です。煎汁は、煮堅魚の煮汁を煮詰めて作ったもので、調味料として使われてきまし
た。
日本列島沿岸で豊富に漁獲されるカツオは、タンパク源として重要な位置にあり、大和朝廷
は国々にカツオ浦を定めて、干しカツオと煎汁の献納を強制しました。特に煎汁は、大陸伝
来の調味料(未醤<ミソ>・醤<ヒシオ>・酢等の発酵性調味料)と肩を並べる純国産調味
料として、飛鳥・奈良・平安時代を経て、鎌倉・室町時代まで重用されました。
その後、室町時代になって農業の進歩により、大豆の生産が増加すると、大豆性調味料の
使用量が増え、その分煎汁の使用量が減り、消滅していきました。しかし、カツオの調味料の
味は、人々の脳裏から消え去らず、干しカツオから焙乾法の出現により生まれた鰹節に引き
継がれることになり、日本人の調味料として不動の地位を確立していきます。
129 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:03:07
京都だけでは飽き足らず、讃岐(四国)まで出してきて大阪を攻撃する東京は醜い
それも、「鰹節」だけがうどんの材料と思っているようで
昆布や鯖節は無視ですか、とw
更に、鰹節発祥は西日本紀州・・・
何が言いたいやらわかりませんな
130 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:03:31
2.鰹節の誕生
室町時代に入り、干しカツオに「焙乾」という技術が導入され、「鰹節」ができました。江戸時代
に入る前から焙乾小屋は、五島・平戸・紀伊・志摩・土佐各国のカツオ浦に建てられました。
当初の焙乾設備は台所兼用のもので、囲炉裏の上にしつらえた平籠に卸したカツオを入れ
ておくと、煮炊きをする熱と煙により自然と焙乾されるものでした。 江戸時代初頭には、北九
州方面で作られた鰹節は、ポルトガル船・イギリス船などにより、平戸から琉球を経て、明国
・シャム国などに輸出されました。
その後、鰹節が広く世間で名声を得たのは、紀州で焙乾小屋が改良され、鰹節が進歩を始
めてからです。堺港の大商人や、京の都の上流家庭で、煮物・汁物料理が盛んになり、従来
の調味料だけでは物足りなくなり、旨味を付加するために鰹節がだしとして用いられるように
なりました。
江戸時代初期は、この紀州で作られた鰹節が「熊野節」の名で一世を風靡しました。ちょうど
この時期にたくさんの料理書が発刊され、その中で調味料として鰹節だしについて触れぬも
のはないほど必需品として取り上げられています。鰹節の力により、日本料理が形成された
といっても過言ではありません。
132 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:14:03
129 名前:もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/12/02(土) 06:03
京都だけでは飽き足らず、讃岐(四国)まで出してきて大阪を攻撃する東京は醜い
それも、「鰹節」だけがうどんの材料と思っているようで
昆布や鯖節は無視ですか、とw
更に、鰹節発祥は西日本紀州・・・
何が言いたいやらわかりませんな
紀州のかつお節のルーツは佃煮
かつお出汁ができたのは江戸時代である
それまでは、かつお節はお湯でもどしてそのまま食べる魚料理
さば節もほぼ同じルーツ。
特にかつお出汁を取り上げた理由は、大阪うどん「きつねうどん発祥の地」のつゆがかつお
出汁と昆布と言う単純な事から書くことにした。
現代のかつお節が完成したのは明治30年
しかし、花かつおなどやあら節ができあがっただろうと言われているのが江戸時代前半なの
で非常に古い文化と思っているほうが間違え。
133 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:19:39
京都料理などが、非常に古くから日本の基盤にあったような妄想を書き込む関西人達。
実際にはかつお節すら無く。それ以外の料理があったと言う事実も無い。
江戸時代前半に現代のかつお節に類似した商品ができあがってから料理の献立の文献が
非常に多く書かれていることから、江戸時代より前の食文化はほぼ無いに等しい。(現代の
料理店で食べられている食事の事)
>江戸時代初期は、この紀州で作られた鰹節が「熊野節」の名で一世を風靡しました。ちょうど
>この時期にたくさんの料理書が発刊され、その中で調味料として鰹節だしについて触れぬも
>のはないほど必需品として取り上げられています。
>江戸時代より前の食文化はほぼ無いに等しい
頭大丈夫か?
135 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:22:50
>江戸時代初期は、この紀州で作られた鰹節が「熊野節」の名で一世を風靡しました
熊野節があら節や花かつおになったので、それより昔には懐石料理の原型は無いに等しい
136 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:25:20
もう少し推敲してからレスしようね
鰹節の歴史について具体的に述べたいのはわかるけれど、
せっかくソースを出してもまとめ切れて無いし、
コピペするべき部分が適当な感は否めない
あと、スレの流れからして、不要かとも思える
長文だらけのコピペは控えた方がいいよ
137 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:35:37
>江戸時代初期は、この紀州で作られた鰹節が「熊野節」の名で一世を風靡しました。ちょうど
>この時期にたくさんの料理書が発刊され、その中で調味料として鰹節だしについて触れぬも
>のはないほど必需品として取り上げられています。
滑稽な事に、大阪人の誇りである。「食文化」が捏造だとわかった。
昆布出汁だけで作ると言い張る大阪人。
精進料理でもせいぜい作って伝統の食文化とでも言ってみなさい。(笑)
精進料理はほぼバチモン料理で、オリジナルの精進料理が非常に少ない。
どれだけかつお節の世話になっているのか考えた事はあるのだろうか?
138 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:36:26
神戸の工事屋酒店、金払え
139 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 06:58:35
句読点とか(笑)の使い方からして、かなりのオッサンだと思われ
140 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 07:32:02
http://www.ogurayayamamoto.co.jp/study/his.html 太平な世が続き、生活も贅沢になり、江戸文化の特質である「粋」と「通」が料理にも及び始
めました。
昆布はその代表的な茶会における「懐石」にも登場しており、宴席に欠かせないものであった
ようです。
江戸の食べ物商は6160余軒にものぼり、「こぶやあげこぶ」と声をかけて揚げ昆布を売る物
売りも市中を流して歩きました。
また、西回り航路の開発によって昆布は「天下の台所」大坂に送られるようになり、元禄の頃
には、とろろ昆布など加工昆布が盛んに製造され、それらを商う「あきんど」が活躍するように
なりました。
加工法の発達により、昆布は広く人々に愛され、その日常に浸透していきました。
大阪人の「昆布」の話も実は捏造であって、実際に庶民が昆布を食べるようになったのも江
戸時代頃からとされている。これは北海道から運ぶと言う点だけでも分かるとおり、非常に難
解な航海を昔から容易にできていたとは考えにくい事からも想像がつく。(上に記されている
とおり陸路では運ばれていない。)
江戸時代より前の文章にも書かれているとおり、昆布は出汁ではなく、食べ物であってアワ
ビと同等に珍重されていた。
大昔から昆布が食べられていたのは正しいが、現代と同じ食べ方になったのは江戸時代に
入ってからの事でこの事も大阪人によって捏造されている。
141 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 08:05:51
何やこの捏造
142 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:46:27
自分が知らないことは全て捏造扱い
認めたくないことも全て捏造扱い
バ関西人って半島的ですね
143 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:56:00
しかし、関西勢の理路整然とした文言に対比して
関東側ときたら、トンチンカンなレスばかりで恥ずかしいと
思わんのかな〜
関東流で言えばこの、スットコドッコイって言うんやろ?
でも、ここに粘着してる連中は、韓トンカッペだし判らんか
144 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:56:31
145 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:56:58
どうしてこんなに2chで大阪って嫌われてるの?
146 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:58:34
大阪人には捏造する知恵すら無い
単に無知で教養の無い底レベルな思い込みを迸るように吐き出しているだけ
結果データで反論されると黙り込む
147 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 09:59:00
>>143 顔がマッカッカやで
お好み焼きの鉄板に顔をつけたんか
>>145 君は、田舎でも爪弾き的存在やったんやろ?
だから、故郷を捨てた と。
149 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:01:20
>>146 どこに、まともなデータで反論?
オッサン、目腐ってんとちゃう?
150 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:04:08
152 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:09:38
153 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:10:46
>>151 田舎のカーチャンのオッパイ吸いに帰れや
154 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:12:58
↑これが大阪人のレベル
155 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:14:28
↑東京のパイズリカッペ
156 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:15:28
大阪無職朝から大暴れだネ
157 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:15:55
>>146 「木を見て森を見ず」ってのが、君のようなタイプやな。
158 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:18:46
誰か無職タン語録きぼんぬ
160 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:34:44
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/map/kinki.html たこ焼きの話
写真提供:大阪観光コンベンション協会
気軽に食べられる庶民の味方。おやつによし、ビールのお供にまたよしの“コナモン”の王道
と言えば、やはり「たこ焼き」。このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に
東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたの
が、そのルーツと言われています。やがて大正以降、まるいくぼみのある鉄板で一口サイズ
に焼き上げられた「ちょぼ焼き」や、その後には「ラジオ焼き」と呼ばれるおやつが大阪で生ま
れました。「ラジオ」の名が冠されたのは、ラジオが当時の最先端だったこととか、ラジオのツ
マミに似ていたからなどという説があります。いずれにせよ、この時点ではまだ中にタコは入
っておらず、具はこんにゃくやスジ肉だったそう。タコが入れられるようになったのは、昭和10
年頃、明石焼きにヒントを得てからのことと言います。
タコに天かす、紅ショウガ。大阪風のだしをしっかり効かせた生地を手際よく、表面カリカリ、
中身はとろ〜り焼き上げる。甘いソースをべったりぬって、あとは青のり、鰹節。食い倒れの
街、大阪だからこそ生まれた庶民の味には、小さな感動さえわきおこってきます。大阪では
半数以上の家庭にたこ焼き器があるそうですが、最近はどこでもたこ焼き用の鉄板が手に
入りやすくなったようなので、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。なかなか奥の深
いたこ焼きの世界に、きっとあなたもハマるかも?
161 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:36:02
このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたのが、そのルーツと言われています。
163 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:40:01
きつねうどんの話
「きつねうどん」は明治時代、大阪に開業したうどん屋さんが「いなり寿司」を参考にして考案
したと言われています。しょう油とみりんで煮含めて、ふっくらやわらかく仕上げた大きな油揚
げがうどんにのっかります。讃岐うどんなどに比べるとやわらかめの麺、甘辛い油揚げ、そし
て関西ならではのつゆが絶妙な取り合わせ。特に、鰹節や鯖節、昆布などのだしが利いたつ
ゆは、最後まで飲み干したくなる味です。うまい、安い、早い──その合理的なところがいか
にも大阪らしく、大阪を訪れたらとりあえず一杯、という方も少なくないでしょう。
ところで大阪で「きつね」と言えば、それは「きつねうどん」のこと。関東で言う「きつねそば」(
油揚げ入りのそば)は、大阪では「たぬき」と呼ぶことが多いようです。揚げ玉(天かす)が入
る関東の「たぬきうどん」は、大阪では「ハイカラうどん」と言うことがありますが、そもそも天
かすは無料サービスのお店が多いので、「すうどん(かけうどん)」ということで事足ります。
一方、京都で「たぬき」と言うと、刻んだ油揚げ入りのあんかけうどんを指すことが多く、刻ん
だ油揚げが入ったうどんは、大阪では「きざみうどん」‥‥なかなかややこしい話です。
「きつねうどん」は明治時代、大阪に開業したうどん屋さんが「いなり寿司」を参考にして考案
したと言われています。
これが伝統的な食べ物なんでしょうか???たかだか明治時代に作られただけなのに
164 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:42:33
明石焼きはたこ焼きのルーツではない
たこ焼きのようで、たこ焼きにあらず。「たこ焼き」と「明石焼き」が大きく異なるのは、地元で
は「玉子焼き」と言われていることからもわかるとおり、ゆるめの生地には卵がふんだんに入
ること。それと、ソースではなく、カツオや昆布のだし汁につけて食べること。この違いだけで
も、明石焼きには、たこ焼きとはまるで異なる味わいがあるものです。
丸く焼いても皿にとると平べったくなってしまうほど、明石焼きはふわふわとやわらかく、箸で
つまむのも難しいくらいですが、その秘密は卵だけでなく、小麦粉のほかに混ぜられる「じん
粉(こ)」にあります。じん粉は、小麦粉からグルテンを分離させた「でんぷん」のことで、ふつ
うは「浮き粉」と呼ばれます。ふわふわの明石焼きには、このじん粉が欠かせません。また、
たこ焼きは通常、鉄板で焼かれるのに対し、明石焼きは薄い銅製の専用型で焼くお店がほと
んどです。
明石焼きの起源についてですが、今からおよそ160年前の天保年間、明石に「明石珠(玉)」
という工芸品がありました。これは卵白を使用した珊瑚の代用品で、かんざしなどに使われ
ました。卵の白身を使うので、黄身のほうが余ってしまいます。そこで卵黄と、明石でよく採れ
たタコを使って「玉子焼き」が生まれたという説があります。明石焼きが大阪のたこ焼きの元
になったというのは、「たこ焼き」の項で触れたとおりです。
165 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:43:31
>>163 「これが伝統的な食べ物なんでしょうか?」って
何処の誰が、そのように言ったんやろ
読解力なしの低脳君?君って
166 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:44:42
そばめしの話
細かく刻んだ焼きそば。よくよく見るとその中には、なんとごはんが混ざっているではありませ
んか。この「そばめし」なる食べ物に遭遇し、初めはびっくりした方も多いのではないでしょう
か。おそるおそる口に運んでみると、意外なマッチングに、またびっくり!
そばめしの歴史は意外と古く、その発祥は昭和30年代頃の神戸市長田区と言われます。“
靴の街”として知られる長田区には工場が多く、そこで働く工員がお好み焼き屋で焼きそばを
注文、持参していた弁当のごはんといっしょに炒めてもらったのが始まりと言われています。
これが裏メニューとしてじわじわと浸透していったようです。神戸を中心にいくつかのお店でメ
ニューとして定着してからも全国的に知られることはありませんでした。しかし1995年、阪神
淡路大震災の復興のニュースで、そばめしが紹介されたのをきっかけに、徐々に知られるよ
うになっていきます。2000年頃、冷凍食品が登場してからは、完全に全国区になったと言っ
ていいでしょう。
肉や野菜、切ったそばを炒め、そこにごはんを加え、ソース味で仕上げます。どろっとしたピ
リ辛のソースを使うのが神戸流。半熟に炒めた卵をのっける「オムそばめし」も人気です。
大阪名物が一つも無い事がおわかりになった事でしょう。
167 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:45:08
東京から、もんじゃのお話しってレスは出ないやろな
168 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:46:11
169 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:47:22
たこ焼きのルーツがもんじゃ焼きだって事が証明されましたね。
170 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:50:23
大阪の食はパクリ
171 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:50:47
大阪の文化なんてそんなもの
172 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:52:12
>>169 百歩譲って君の言う通りとしても
たこ焼きは、創意工夫の上、旨くなっているが
もんじゃとやらは、ゲロのようなままで進化も無し!
に、ついて反論の余地もなかろう
173 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 10:59:07
174 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:02:07
>>172 もんじゃは一部の人しか食べないから、たこ焼きと比較にならない
175 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:03:27
176 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:05:34
>>175 韓トンカッペは土曜日も仕事していろや
177 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:07:02
「もんじゃは一部の人しか食べないから」とレスする奴もいれば
自慢ぽくコピペする奴も居て支離滅裂。
東京にある金町浄水場は東洋一の規模を誇り、毎日300万人を潤しています。
ところが、この水道水は、不名誉なことに、厚生省水道部主催の利き水大会の
選ぶ日本一まずい水道水に輝いてしまったのです。
なぜ金町の水はおいしくないのでしょう?その成分をミネラルウォーターや、おいしいといわれている水道水と比較。
すると、含有酸素量や蒸発残留物、pHには差が有りません。が、大きく差が出たのが、塩素の量。
水道水は、短時間で殺菌をしなくてはならないので、塩素を多量に使い、これが水をまずくしていたのです。
金町浄水場は特にその塩素使用量が多かったのでした。
こんな水を飲用してるから?
178 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:07:45
阪グルカッペは毎日が日曜日
179 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:09:02
金町は江戸川区の下流の方で都心部はダムから水を給水している
180 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:10:40
>>177 もんじゃを自慢ぽくじゃないだろ
読んでみろよ低脳ニートオヤジ!
181 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:12:35
はいはい、韓トンカッペ君はビルシュタインですね
182 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:12:36
183 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:13:21
184 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:14:11
>>180 こういうタイプの、ガキんちょがモンジャとやらを
食べるんやろ?関東の大人の人、おせ〜て
186 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:14:48
大阪人:ワシらは地元の料理を大切にしてる
東京人:そうですか、それなら吉兆の事も良くご存知でしょうね
大阪人:素材の味がして薄口や
東京人:それじゃ意味がわかりません
大阪人:大阪は焼肉がうまいで
東京人:焼肉は韓国料理ですよ。地元の食べ物じゃないですよね
大阪人:頭狂人はフランス料理を自慢するやないか
東京人:フランス料理を真っ向から否定し続けて韓国料理は否定しないんですか?
大阪人:、、、、、、、、、
大阪人:カッペ、カッペ
東京人:まともな会話になりません
187 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:18:10
大阪人:ワシらは地元の料理を大切にしてる
東京人:そうですか、それなら吉兆の事も良くご存知でしょうね
君、地元の料理を大切にしてる=吉兆って連結する時点で
低脳ぶりを発揮してるよ。
東京のまともな人どうよ?おせ〜て。
188 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:20:54
>>185 その通りだよ
ちなみに大人はガンジャを吸う
189 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:41:17
190 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:45:20
たい焼きも東京だったのですね。
191 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:54:52
今日も必死な底辺関東人乙
関東の面汚し氏ねよ
192 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:57:45
193 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 11:58:30
↑大阪無職工作活動中
194 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 12:45:26
ほんと底辺共は同じ書き込みしかできねーんだな
お前等の存在自体が恥ずかしいから氏ねって言ってんだよ
いい加減関東から出てけよ
それが無理でも関東人名乗るのやめてくれ
この恥さらし共が
195 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 12:48:35
大阪無職乙
196 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 12:52:34
↑
底辺関東人が現れた(笑)
↓
197 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 13:50:25
いえ、凶徒どす
>>172 たこ焼きが関西で発展して創意工夫の上美味くなっているのは認めます
所詮Bグルという意見もありますが、安くて手軽だから下等というのは間違ってるし
いろんな物があるのが分厚い食文化という物でしょうか。
日本全国それぞれの地域に素晴らしい物があります(むろんシビアに言って何もないところもありますが)
私がアホだなぁと思うのは、そういう常識や背景を無視して、東京の名物は外国料理ばかりとか
寿司や天ぷらなど全国にあるとか、空気がマズイとか、テナント料が高いとか、食糧自給率が低い
とか、偏った一面だけを見て(見てるかどうかも分からない思い込みが大部分だが)キチガイの様に
東京がマズイマズイと言ってる一部の大阪人です。
199 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:20:31
悲しいかなこのスレ内では大阪の食べ物が不味いと言ってる低脳の方が多いのが現実です
また
>>198にマトモなレスが付かない場合それをネタに大阪人をこき下ろすのも現実です
よって底辺関東人は書き込みするなよこの恥さらし共が
↓底辺関東人の反論
200 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:21:26
>>198 君は、正論や。
だが、無意味でイメージだけを先行してレスするのは、関東勢の方が多いと思うで
君ら東京人が、モンジャを余り食べないのと同じで、カレーに卵を掻き混ぜてとか
ソースで何がしなんて、その最たる物やろ 関西人全てがそのように食してる訳でも無い。
食べ方は、人によって色々あるべきと違うか?
認識不足又は、低脳な一部の連中が、ガキの喧嘩をしてるだけ。
>>164 別にこの手の物で何がルーツだろうが構わないけど、卵が入っているから、だしに付けて食べるから
パクリじゃないってのは凄いなw
よく、韓国の会社が
「この部分が(微妙に)違うからパクリではない」(車のケース)、「色が違うし顔つきも違うからパクリではない」(ゲームソフトのケース)
ってな感じの主張をするけど、根本的に日本人とは考え方が違うようだ
202 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:23:50
流石、首都東京。
人口に比例して、半端じゃなく無知、無教養の連中が
居てまんな。
203 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:30:16
大阪無職が顔を紅潮しつつ書き込んでるな
204 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:32:29
>>201 あのな、元々兵庫県明石市で蛸が採れるのは、知ってるな?
水揚げされた蛸を利用し何か出来ないかと創意工夫して出来た
のが現在の卵をベースにした明石焼。
本来、たこ焼きと明石焼きは、別物な訳よ どっちがパクリとかそう言う
次元でもないの。
205 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:33:20
>>203 お前、面白くないし、おまけに低脳過ぎるで
>>203 俺も、関東側だがそう感じる
氏ね。カス!
203
集中攻撃でカワシソス
209 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:42:08
大阪無職自演絶好調
210 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:44:39
211 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:49:18
ハルク紅顔
212 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 14:56:09
質問!!
何故?地方から出てきた人々は、間抜けなレスしか
出来ないのですか?
213 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:01:03
はいはい紅顔紅顔
日本語不自由な無職には困ったもんだね
214 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:15:59
ほんと底辺共は同じ書き込みしかできねーんだな
紅顔って言葉出たら馬鹿の一つ覚えで紅顔紅顔紅顔紅顔紅顔紅顔紅顔紅顔wwww
ボキャブラリーすくねーなーwwwww
お前等の存在自体が恥ずかしいから氏ねって言ってんだよ
いい加減関東から出てけよ
それが無理でも関東人名乗るのやめてくれ
この恥さらし共が
215 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:21:50
216 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:23:29
\ │ /
/ ̄\
─( ゚ ∀ ゚ )─ ←仙台
\_/
/ │ \
∧_∧ ∧_∧
( ´∀` ) ( ´∀` ) <みんなで完全オリジナルの
/ ヽ / 札幌 ヽ、 仙台のずんだ餅食べようぜ!
| | 名古屋| | | ∧_∧| |
| | ヽヽ ∧_∧ | ( ´∀` ) | >
.| |∧_∧ヽ( ´∀` )/´ 神戸(___) ( 'A) 大
| ( ´∀` )U東京 ヽ| / ) ノ(ヘ_ヘ 阪
(_/ ヽ | |___.(⌒\___/ / ‐''"´''"''''"""''"`'''""
|福岡 ヽ ~\______ノ|
仙 台 を 中 心 に み ん な で 仲 良 く し よ う よ
>>157 最初から「木」の話をしているわけだがw
218 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:30:22
偽関東人が火病中か
219 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:32:10
阪在者自爆w
220 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 15:54:17
改変コピペに何マジレスしてんだ
ば関東人共(笑)
221 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:03:13
まじめに言うが、大阪はすごく馴れ合ってると思う。
店側は、「これでええんや」「これが浪花の味や」。
客側は、「しゃあない」「こんなもんやで」
・・・そういう感じ。
それで何とかなってるのは、地方都市だから。
地場産業的な、地場が支える。
東京は、もっとシビアな競争社会だよ。
だから、食べ物一つとっても、洗練されてる。
大阪と東京で、同じ金を遣って同じものを食べてみると良い。
物価の廉い大阪の方が有利なようだが、東京の方がはるかに旨いものが食べられる。
222 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:12:47
紅顔かましてよかですか
223 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:17:38
大阪人なんて日本にいらん。はよ氏ね!by 京都・兵庫人
224 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:18:46
大阪人なんて日本にいらん。はよ氏ね!by 九州人一同
225 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:19:51
大阪人なんて日本にいらん。はよ氏ね!by日本人一同
226 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:45:16
>>221 もっと明確に提示してみ
たとえば大阪が馴れ合ってるというリアリティーのあるソース
それと東京がシビアに競争してる現状のソースと洗礼されている証拠のソース
思い込みで勝手な解釈して得意面で講釈たれてると大人になって恥かくぞ
227 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 16:47:54
大坂人は
「退かぬ」
お好み焼きの対比にもんじゃを持ってきてゲロと揶揄するが実は当の東京人が
殆ど食べたことがない、むしろお好み焼きを食べる回数の方が多い事実を認めず
必死にもんじゃを叩いて悦に入る
実際は上京者御用達の食べ物であり勝ち誇る愚かさを東京人は苦笑するのみ
「媚びぬ」
大阪以外の地方の人間は東京ではもんじゃ、うどんが主流の食べ物ではないことを
知っている上に他地域の食べ物を口汚く罵る習慣が無いが大阪人は上京と同時に
鬼の首を取ったかのごとくゲロだ汁が黒いだのと大騒ぎ
郷に入りては郷に従う常識が無い
「省みぬ」
大阪の食文化の貧弱さを棚に上げ東京の食文化を叩くが実は自慢の和食すら料亭で
細々と存続してる惨状
日本中の俊英が集まる東京を田舎者の集まりだとホルホル
が、実は大阪の場合更に悲惨なことに某半島を中心に、中国地方、四国、九州からの
寄せ集めである
>>228 東京は勝ってる時以外は見向きもしないからね
230 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 18:01:10
>>228 虎キチ専門居酒屋が
店側は、「これでええんや」「これが浪花の味や」。
客側は、「しゃあない」「こんなもんやで」
って馴れ合ってるという事を証明する
リアリティーのあるソースを出せって言ってんの
わかるか?
思い込みで勝手な解釈して得意面で講釈たれてると大人になって恥かくぞ
231 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 18:37:39
http://www.meikatanbou.com/chi_/chi_w/w_s071.htm ///駄菓子///
駄菓子とは菓子の中の駄物という意味では、安価で質も高級品ではない干菓子をさしていま
すが、もともとは江戸時代の「雑菓子」からきています。精製された白砂糖が貴重品であった
ために、幕府は庶民の菓子に白砂糖の使用を禁止し、庶民が口にする菓子の甘味料には黒
砂糖が用いられました。これを雑菓子と呼び、大名や武士だけが食する上菓子と区別したの
です。その後、白砂糖の生産力が高まり、明治以降は上菓子と雑菓子の区別はなくなりまし
たが、雑菓子のルーツを受け継ぐ安い菓子の総称として「駄菓子」という名が使われるように
なりました。大正末期から昭和初期にかけては町の駄菓子屋に加えてべっこう飴やゲンコツ
飴、蒸し羊羹などを売り歩く行商人もいました。戦後になって砂糖の配給制が無くなる頃には
駄菓子屋も復興し、チューインガム、チョコレート、ラムネ、コーラといった西洋の菓子も店頭
に並ぶようになりました。
子供用の駄菓子とは違う「郷土駄菓子」という菓子もあります。有名な地域は仙台・会津・飛
騨などが挙げられます。その土地ならではの作物を主原料にシンプルな調味料だけで作ら
れます。有平糖、かりんとう、せんべい、ようかんなど同じ菓子でも地域によって味は変わり
、地方名菓として和菓子屋などで販売されています。
和菓子が江戸で文化が栄えなかったわけは、庶民の白砂糖の使用を幕府が禁止していた
事があげられる。
大名や武士だけが食する上菓子と区別したのです。
東京にある和菓子が駄物(だもの)が多い理由は幕府による規制が強すぎて、和菓子屋が
衰退しまった為です。
232 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 18:42:54
http://www.arakawa-unet.jp/issue/0604/index.html もんじゃ焼きは荒川が発祥
大正育ちの叔母の記憶によると、当時から三河島の駄菓子屋ではもんじゃ焼きがあったそう
です。もんじゃ焼きは「駄物(だもの)」といって、駄菓子屋で出す子ども向けのお菓子のひと
つでした。紙が高級品だった時代なので鉄板にメリケン粉を薄く延ばし、子どもたちに字を教
えていたと聞きます。「文字焼き」が、もんじゃ焼きの語源というのも、あながち嘘ではないの
かもしれません。店の隅に練炭やタドンを置き、その上に鉄板を敷いてもんじゃを商っていた
のでしょう。
「あんこ焼き」は和菓子そのもの、出来立てのアツアツが美味しい。
子どもたちは、もんじゃ焼きの中にあんこ玉を挟んだりソースせんべいに絡ませたりと、駄
菓子屋にある他のお菓子と組み合わせては、おいしく食べる工夫をしたようです。それが、も
んじゃ焼きのバラエティの多さに発展していったのでしょう。
駄菓子屋(もんじゃが食べられる所)の多さを考えると、戦後は日暮里に駄菓子問屋街もあ
りましたから、もんじゃ焼きの始まりはやはり荒川区か台東区でしょうね。
233 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 18:56:04
こんな事が「どら焼き」などのルーツであって、きらびやかで雅な世界とはかけ離れている。
どこでも生まれる文化ではなく、下町の人々の甘いものに対する思いが今の形のたい焼き、
今川焼き、どら焼きといった文化を形成してきたのである。
234 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 19:06:16
各地方から武士が集まっていたのは突っ込まない件
>>229 野球如きでキチガイの様に騒いだり、汚水に飛び込んだり、どんなに人に迷惑書けても平気ってのは確かにないね
236 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 19:22:17
ところで、痴呆出の関東住まいの人は、G党が多い?
237 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 19:22:31
238 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 19:39:55
世の中の人々は黒砂糖で作ったお菓子しか食べられません。
偉いお侍さんは白砂糖で作ったお菓子が食べられます。
>>234各地方から武士が集まっていたのは突っ込まない件
お前って本当に頭が悪いな。
ただの価値観の違いなだけで、物は同じだろ(基本的に)
お前が給料50万円もらえる代わりに25万円やるから白砂糖で作ったお菓子が食べられる
特権を与えますって言われて真面目に仕事するのか?(笑)
地方からわざわざ呼びつけられて、白砂糖のお菓子を特別に食べられますなんて言われて
現代人の俺には全く価値が無い事だが、地方人のお前には意味がある事なんだろう(笑)
239 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 19:47:11
240 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 20:37:33
>>238 久しぶりに滅茶苦茶なレスを見せてもらったよ
ありがとうwwwwww
241 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 20:40:36
どういたしまして。
242 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:02:56
阪在者の特徴
1・部落とかチョンとか差別用語が大好き。でも、自分に矛先が向かってくるとムキになって直ぐ火病。
2・短時間のうちにみえみえの自作自演で一人悦に入る。
3・ヴォロヴォロに叩かれても何故か勝手に勝利宣言。
4・で、議論に負けると「頭狂」「頭狂」もしくは「もんじゃはゲロ」とか下品な戯言をグワバババと連投。
5・「東京の食い物は不味い」と言いながら具体例はゼロ。
6・日本全国から嫌われているのに大阪批判は東京の仕業と被害者意識だけは旺盛。
7・人に火病と必死にレスする自分が一番火病している件についてw
8・大阪を東京と言い換えただけの改変コピペがお得意w
9・このネタスレですら毎日稚拙な捏造ネタを連発するも瞬時に論破され、連日惨めに敗走を繰り返すw
10・恥ずかしいからか阪在者であることを隠蔽し、東京vs地方の構図に誘導するも、全国から賛同なく
あっというまに日本vs大阪の構図に自然となってしまいあっけなく敗走。
11・現在に自信が無いのでどこかの半島の奴らと同じくやたらと発祥に拘るが、肝心の発祥が捏造
(詐称)だらけな件についてw
12・味の話題が直ぐ値段の話題にすり替わる。
243 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:05:02
コピペに反応するのは認めた証拠
246 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:09:53
247 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:11:05
東京女のマンコはクサイ!臭すぎる!!
248 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:12:25
東京女のマンコを開いたら塩辛い臭いがした
249 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:14:37
岩手女のマンコは激臭だよ!
250 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:15:50
東京女が一番臭いよ!
251 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:17:10
神奈川キモヲタのチムポは納豆の20倍臭いよ!
252 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:21:25
253 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:21:57
あ〜ア低脳なガキの喧嘩が勃発したな
254 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:23:34
東京女に指マンしたらいまだに臭いが取れない
255 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:25:02
東京女のマンコを舐めたら舌ガンになってしまった
256 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:25:53
>>242 お前のお陰で、低脳なレスになる。
二度と書くなよ。
257 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:26:39
阪在者の特徴
1・部落とかチョンとか差別用語が大好き。でも、自分に矛先が向かってくるとムキになって直ぐ火病。
2・短時間のうちにみえみえの自作自演で一人悦に入る。
3・ヴォロヴォロに叩かれても何故か勝手に勝利宣言。
4・で、議論に負けると「頭狂」「頭狂」もしくは「もんじゃはゲロ」とか下品な戯言をグワバババと連投。
5・「東京の食い物は不味い」と言いながら具体例はゼロ。
6・日本全国から嫌われているのに大阪批判は東京の仕業と被害者意識だけは旺盛。
7・人に火病と必死にレスする自分が一番火病している件についてw
8・大阪を東京と言い換えただけの改変コピペがお得意w
9・このネタスレですら毎日稚拙な捏造ネタを連発するも瞬時に論破され、連日惨めに敗走を繰り返すw
10・恥ずかしいからか阪在者であることを隠蔽し、東京vs地方の構図に誘導するも、全国から賛同なく
あっというまに日本vs大阪の構図に自然となってしまいあっけなく敗走。
11・現在に自信が無いのでどこかの半島の奴らと同じくやたらと発祥に拘るが、肝心の発祥が捏造
(詐称)だらけな件についてw
12・味の話題が直ぐ値段の話題にすり替わる。
258 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:27:25
259 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:28:38
まあ、大阪はケチケチしているから良いものは食えないな。
たまたま美味い店が有ったとももったら東京進出してたりする。
大阪は安かろう不味かろうの典型的田舎料理ばかり。
阪神地方って何であんなに下品な連中ばかりなんだろう?
かっぺ丸出しの癖に他所を認められない下衆だらけ。
260 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:29:00
261 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:29:39
262 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:29:50
>コピペに反応するのは認めた証拠
オタ世界のルール乙
263 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:30:08
とうきょうおまんこ
264 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:30:14
265 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:31:05
>>257 今後、君の呼称を「チンカス」と任命する。
以上。
266 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:31:21
土地、墓全て放り出してどうして東京に移ったの?君ら
>>257 君が、チンカス君?
これからもよろチンカスね。
268 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:33:21
お前はどうして大阪に移住したの?
269 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:34:29
大阪はどこから引っ越してきても同化を許されない地域
東京と一緒にすんな
270 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:35:01
大阪は移住者が多いからな
爺さんが元関西ですっていう東京人めっちゃ多いやろな
関西「あそこの家、九州から来たらしいで。爺さんの時代に」
東京「家もクソも関係ない。人間平等さ^^」
一見東京が素晴らしいと思えるが、ねぇ・・・・
273 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:36:11
震災後の移民の数はすごいよ
275 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:37:22
大阪弁なんか話していたらよそでは暮らせない
277 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:39:17
もう誰がどんな人間かわからんからな、東京は
大阪はアンテナ立ててるけど
なんでもありの東京人が日本の食を語らないで欲しい
生粋の下町生まれの方々は別ですが
279 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:41:03
ドス黒いイカ墨みたいなうどんのつゆは飲み干せない
辛すぎる!
280 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:44:03
>>279 うどんのつゆを飲み干す人は胃ガンになりやすいと言うが、飲み干したいよな
東京のは飲む気が起きない
>>280 それも個人の好みだから、断言は出来ないな
282 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:50:45
飲み干すと塩分が胃によくない為、胃ガンになる可能性が高まるらしい
ラーメンのスープも同じく
気をつけよう!
283 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:52:47
神奈川キモヲタのチムポは激臭いな
284 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 21:56:27
285 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 22:41:01
【大阪】巨大看板の「かに道楽」、ミナミの本店で21人食中毒[12/02]
大阪・ミナミの「かに道楽本店」(今津文雄社長)で食事した客21人(5〜
70歳)が嘔吐(おうと)や下痢の症状を訴え、大阪市は2日、食中毒と断定、
本店を3日から2日間の営業停止処分にした。客はいずれも軽症で、快方に向か
っているという。市によると、客は大阪、奈良、愛知各府県の家族連れら5グル
ープで、先月26日に来店、カニの作りなど「かに会席」を食べた。翌日午後以
降、相次いで発症し、うち15人が医師の診察を受けたという。「かに道楽」は
関西を中心に関東、中・四国などに60店あり、巨大な「動くカニ」の看板で知
られる。岸和田店(大阪府岸和田市)でも72人が食中毒を起こし、2日から3
日間の営業停止処分になっている。「かに道楽」によると、他の店では被害の訴
えはないという。(2006年12月2日22時6分 読売新聞)ソース
ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20061202i113.htm
286 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 23:10:52
東京では食中毒は起こらないらしい
287 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 23:32:32
288 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 23:49:41
東京って人間性は愚か食も笑いも
クオリティーが低いのは、何故?
冷静な関東人おせ〜て。
289 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:28:13
米卸売会社「日本ライス」(大阪府東大阪市)による産地・銘柄偽装事件で、
同社が通常は主食用にならず品質の悪い「くず米」に取り扱っている自社米
を混ぜて、「新潟産特選米」などと書かれた袋に詰め替えて大量に販売
していたことが18日、関係者の話でわかった。
同社の精米工場で勤務経験のある元従業員が、産経新聞の取材に「本当なら
人間が食べないまずいコメを、社長の指示通りに作ってしまった」と証言。
290 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:33:21
腐った蟹やクズ米の味すら分からないクセにダシがどうとか薄味だの
素材の味が云々なんて言ってる大阪人って・・・
逝き印の腐れ牛乳のときもそうだったしO-157も本場だしな・・・・
291 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:40:02
差別発言・コピペ粘着を指摘されて、次は食中毒を持ってきましたか
論点ずらしをやめようとはしないんですねぇ、アホ関東人
292 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:41:57
とうとう、食は大阪にありっていう、(たとえウソでも)大阪人の唯一の拠り所が
暴かれてしまった...。いずれウソはばれるという典型だな
293 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:53:13
数件の食中毒事例を持ち出して大阪を全否定する
大学出には見られない短絡的な判断乙
294 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 00:53:49
>>294 君の方が低脳に見えます。
冷静にみても
296 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:10:04
<食に関しての関東人の傾向>
・伝統の話になると「古い」の一点張りで話を反らす
歴史が線ではなく、ポッと出の点であると認識している
・大阪に批判を食らうと「韓国」「ガラが悪い」など、人格攻撃に切り替える
・関西の伝統を古い、時が止まっていると否定するが、天麩羅・江戸前寿司に関しては
伝統を強調する。ところが、両者とも、関東人が嫌いな屋台発祥の「下町料理」たることを看過している
・世界各国の料理が食べられるところを強調する恥ずかしい日本の首都
世界の首都は自国の料理をまず誇る
・お好み焼き・たこ焼きに話題を集中させ、関西全体の食を笑う
・もんじゃを指摘されると、「もんじゃはごく一部地域のおやつ」と言い捨てる
・立場が悪くなると、恥も外聞もなく、同じ西日本の「京都」「讃岐」を持ち出して大阪を攻撃
・迎賓館があるから格式高いなどと、西日本の公家の存在を忘却したかの如き発言をする
・関東大震災以降、天麩羅などは特に関西の影響下にあるのに、自分たちが食べている関西風天麩羅を嘲笑して自らの首を締める
・実は関西人より差別主義、成金主義
・食の話で反論できなくなると、脳内データのコピペの嵐でスレを荒らす
・数件の食中毒事例、関東出店からの撤退事例を出して東京の優位性を示そうとする
・誤字脱字のみを突っ込んでレス消費する割合が関東側に多い
297 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:16:38
チンカス君に比べて、理路整然とした文言。
う〜んっと頷ける事が出来るな。
298 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:18:23
「チンカス君」なんて言ってる低脳に賛同されてもな
>>298 まともな文章も書けない青二才が
生意気な
301 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:55:28
>>300 お前は子供並みの文章しか書けないおやじのくせに
302 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:57:18
303 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:58:45
>>300 こいつがまともな文章を書いた事が無い件
304 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 01:59:31
>>301 子供は、とうに寝てる時間。
寝言は、寝てから言うんやで
チンカス君 ガキに成り済まして再登場!!
>>303 大人の意見は、素直に聞くもんやで
チンカス君。
307 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:17:10
308 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:18:03
大阪無職(笑)
いい歳して夜中に「チンカス君」・・・・
本当に大阪無職は社会に不要な人物だよな
310 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:20:46
大阪無職って実はイジメに遭って不登校になったガキかもよ
311 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:22:14
大阪無職って、本物の馬鹿だよな
俺達は顔を赤とか紫なんかにしてないから
オマエの馬鹿っぷりに呆れて、笑いながらレスしてるんだからな
ここまで醜態を晒してまだこの板に居続けるってことは・・・
313 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:27:04
大阪無職は大馬鹿って事
チンカスよりましやと思うな。
冷静に判断して
316 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 02:59:23
317 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:04:13
>>311 俺たち?おまえと同一にするな。
君は、独りでガンガレよ。
318 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:05:30
>>316 俺たちは笑っているんだ
日本語だぞ
通じないのか
大馬鹿め
319 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:06:21
320 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:07:37
321 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:12:02
チンカス君 顔面蒼白で自演実行中
情けな〜
322 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:12:35
323 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:16:11
324 :
日本語が通じない:2006/12/03(日) 03:23:41
↓大阪無職の幼稚なお言葉をどうぞ↓
325 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:25:20
チンカス必死
326 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:28:24
いや大阪はうまいよ
327 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:29:18
程度低ク〜
328 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:30:07
ところで、チンカス君って
チバラキ辺りの出身?
329 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:32:34
千葉ばかにするな。
トーホグよりましだ
330 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:33:22
331 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:35:14
「大阪無職」こと東京嫉妬厨
もういい加減あきらめろ
332 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:36:15
チンカス=陳 華寿って感じなら
中国の人かもね。
334 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:37:18
大阪の茨木は激糞田舎
335 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:37:59
336 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:40:30
337 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 03:51:04
338 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 06:54:08
142 名前:名無しさん@七周年[] 投稿日:2006/12/03(日) 00:01:02 ID:Iq7sx1my0
また大阪か!!!!!
大阪人の衛生意識は低いようだな!!
149 名前:名無しさん@七周年[] 投稿日:2006/12/03(日) 00:04:58 ID:WMz3axeR0
大阪がきわめて不衛生なのは、隣国と同じなんですね。
大阪で、食事をするのは怖いことなんですね。
168 名前:名無しさん@七周年[] 投稿日:2006/12/03(日) 00:15:19 ID:eezv8sdU0
大阪って怖いな
結構いい金取るチェーン店でこれかよ
本当に同じ日本とは思えない
189 名前:名無しさん@七周年[] 投稿日:2006/12/03(日) 00:26:54 ID:2MdssSsx0
忘年会シーズンなのにこういう自爆ギャグを仕込まずにはいられないのが大阪
233 名前:名無しさん@七周年[] 投稿日:2006/12/03(日) 00:49:48 ID:qADV1AtmO
本日の
『また大阪か』
のコーナーはここでつねwww?
339 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 08:45:17
食べ物板でチンカスとか連呼する大阪人って本当に下品だな
340 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 08:50:10
下品というより知的障害者レベルだよ
341 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 10:33:28
まったくだ
発言のレベルが子供なのにそれを自覚出来ないのだろう
342 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 11:51:54
結果かに道楽食中毒スレのような全国の反応になると
343 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 11:56:10
流石に陳 華寿は、登場しないやろな。
345 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 12:03:44
346 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 12:13:13
言う方も言う方だけど、面白がって便乗してる
奴の方が、低脳以下って感じもするな。
毎度コピペ貼られると正直ウザく感じるのも事実だね。
347 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 13:33:13
だいたい、東京にももろに当てはまることを
大阪だけに該当するような言い方をするのがそもそもバカ
食中毒はどこにでも起こる
348 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 13:49:09
素材の味がウリの大阪
実態は蟹もコメも味を知らないことが明らかに
ましてや食い倒れ人形、グリコの看板と並ぶハリボテ蟹屋の醜態に全国から嘲笑の嵐
69
350 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 13:53:20
チンカスくんは独りで9でもしてろ
9やで
>>312 彼にとって一番怖いのは論破される事でも的確に煽られる事でも恥を晒す事でもないんだよ
だから・・・・だから・・・・・どうか彼を相手にしてやって下さい・・・・無視しないで・・・・おねがい・・・・・
352 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 14:02:42
大阪無職は少なくとも頭はいいよ
問いにきちんと答えてる
無駄な揚げ足取りはしていない
353 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 14:10:24
一応、日本語が話せるみたいだしな
マッタリ進行してるレスの時は、変な割り込み等してないし
ある意味紳士的かも。
355 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 14:19:20
自演
>>354 ヤツがいないとマッタリ進行になるだけだろw
357 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 14:21:57
大阪無職は荒らし認定
358 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 14:26:12
>>356 意味合いが違う。
マッタリ進行中は、変なレスをしないが
流れが変になると、登場する。
>>358 だから登場すると流れが変になるんだってw
361 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:19:32
>>352 残念ながら読解力、国語力に著しく低い点が散見される
362 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:20:14
田舎者って(1)だと思ってたが、
(1)田舎の人。田舎育ちの人。
(2)礼儀作法を知らず、やぼで気の利かない人をののしっていう語。
まさしく、(2)も当て嵌まるね。っうか(2)の方が、的確。
363 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:24:26
>>361 散見ってのは、いい意味合いの時に、用いる言葉
あなたは、賢明そうに見せかけた物知らずって事。
残念〜
364 :
↑:2006/12/03(日) 15:26:27
こう言う成り済ましたバカって結構居るよな。
365 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:32:44
>>364 チンカスくんは自分のポコチンで勉強しろや
366 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:37:09
チンカス君は、下品って声が挙がったので「陳 華寿」と改名すますた。
今後とも宜しくね。
367 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 15:52:01
368 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 20:27:32
東京で蕎麦とか饂飩を食べた事が無いから
ドスグロイと聞いてもピンと来ないけど
ざる蕎麦のお出汁みたいだと思えばいい?
369 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 20:29:50
そんなに濃かったら食べれないよ
370 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 20:31:46
371 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 20:45:16
お出汁みたいではない
色は茶色っぽい
麺の塩分が少ないからちょうどいいと思う
昔から、大阪は 「食い倒れの町」といわれてきた。
食材の種類も多様で豊富、 しかもうまくて安い。
それには理由がある。
近世になると、全国の生産物の物流が盛んになり、
都の玄関口、大阪は地の利をいかして、集散地となって発展した。
海に面し、背後に山をひかえ、あらゆる自然の産物に恵まれ、
さらには遠隔地である北海道や北陸から穏やかな瀬戸内海を経た船便で、
さまざまな産品が集まった。
いわば大阪が全国の味覚の起点となったのである。
武士が少なく、権威や建て前をなんとも思わない実利重視の町民が、
今の言葉でいう手ごろな値段“reasonable price”に敏感になったのも当然だ。
うまいのは当たり前で、しかも安い、大阪の人々には、
いまもその血脈は受け継がれているといってよい。
373 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 11:52:11
単なる物流拠点の勘違い
374 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 11:59:36
>>372 うどんとかは商売人がさっと食べられるために大阪でも流行ったんですな
立ち食いも多いし
375 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 12:00:08
>>374 同じく、江戸の鮨も昔のファースト・フード。
そして鮨は、日本食文化の代表的一翼を担うに至った。
しかるに、大阪のうどんは配給食のようなまずいもののまま、何等の進歩もない。
ここに、東京大阪の大きな差が、端的に示されている。
>>375 アドレス見ただけで分かった
スレタイもウソっぽい
せいぜいダブルハットぐらいでとどめとくべき
378 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 13:44:44
寿司とうどんを比べるバカ
材料費が違いますがな
本当に頭が弱いですね
379 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:10:48
たこやきともんじゃを比べるのならわかるけどな
逆に、東京人自ら江戸前寿司はうどんと比較できる程度のものって自虐的に認めてるんだけどw
380 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:12:15
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/map/kinki.html たこ焼きの話
写真提供:大阪観光コンベンション協会
気軽に食べられる庶民の味方。おやつによし、ビールのお供にまたよしの“コナモン”の王道
と言えば、やはり「たこ焼き」。このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に
東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたの
が、そのルーツと言われています。やがて大正以降、まるいくぼみのある鉄板で一口サイズ
に焼き上げられた「ちょぼ焼き」や、その後には「ラジオ焼き」と呼ばれるおやつが大阪で生ま
れました。「ラジオ」の名が冠されたのは、ラジオが当時の最先端だったこととか、ラジオのツ
マミに似ていたからなどという説があります。いずれにせよ、この時点ではまだ中にタコは入
っておらず、具はこんにゃくやスジ肉だったそう。タコが入れられるようになったのは、昭和10
年頃、明石焼きにヒントを得てからのことと言います。
タコに天かす、紅ショウガ。大阪風のだしをしっかり効かせた生地を手際よく、表面カリカリ、
中身はとろ〜り焼き上げる。甘いソースをべったりぬって、あとは青のり、鰹節。食い倒れの
街、大阪だからこそ生まれた庶民の味には、小さな感動さえわきおこってきます。大阪では
半数以上の家庭にたこ焼き器があるそうですが、最近はどこでもたこ焼き用の鉄板が手に
入りやすくなったようなので、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。なかなか奥の深
いたこ焼きの世界に、きっとあなたもハマるかも?
>このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分>を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたのが、そのルーツと言われています。
381 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:15:24
ああ、そういう一説もあるのか
お疲れさん、勉強になったよ
ただ、ここに来る東京人のほとんどが、そのもんじゃを古いやらなにやら言って否定するの
悲しいことだね
382 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:15:26
キャベツ焼きは大阪で最もまともな料理と認める
キャベツを焼くだけで、それ以上不味くしてないから
383 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:17:04
384 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:23:27
せっかく褒めてやってるのに態度わるいね
100円キャベツ焼き
385 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:25:38
オトナの発言とか思えないから
きっとまだ学生さんでお金が自由にならないんだね
100円で食事することはないからよくわからんのだけれど、
一度大阪の友達に聞いてみるよ、そのキャベツ焼き
386 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 14:46:04
キャベツ焼きは大阪で最もまともな料理
他はそれ以下
>>378 材料費?
文化の発展とコストが連動するって考え方、なるほど拝金主義の
大阪人丸出しだなw
大阪人はバカだから教えてやるが、握り鮨の発祥は、マグロの握り。
むかしは赤身以外は棄ててたような人気のない魚。
これが或る時ものすごい大漁で暴落。
棄ててたものを文字通り捨て値で買い、廉い廉い握り鮨にして
出したところがそれこそ、ファースト・フードとして漁師や仲仕に
飛ぶように売れた。
それが、現在に至る絢爛たる江戸前鮨文化のルーツ。
何でも金じゃないんだよ。
知恵と工夫はそれに遥かに勝るんだ。
そんなだから大阪うどんって、配給の代用食の域を、何年経っても
一歩も出ないんだ。
388 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:03:37
うどんと寿司の比較設定自体恣意的だと言ってるんだが
関西風天麩羅ともんじゃと比べることは関西人はしない
>388
そりゃ、材料費がちがうからじゃね?(wara
>>381 >そのもんじゃを古いやらなにやら言って否定するの
捏造乙
392 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:37:36
>大阪人はバカだから教えてやるが
この人すごいね
怨念を感じるわ
江戸前寿司と押し寿司を比べると差が歴然としているな・・・
394 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:53:53
押し寿司の方が寿司としては大分歴史ありますからなぁ
江戸前寿司は受けがいいんでしょうな
押し寿司→江戸前寿司
猿人→新人
ってことだろ
押し寿司は歴史あるよな ゲラゲラ
396 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:58:48
昔の押し寿司は塩たらみたいな鯛の押し寿司とかだからかなり不味い事がわかる
397 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:58:57
あ、江戸前寿司って押し寿司の発展系なんや
初耳ですわ
関西ってなにもかも影響与えすぎですな
398 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 15:59:54
>>396 今の味覚で判断せんほうがいいで
押し寿司を蔑む=その分「押し寿司すら口に出来なかった関東人は更にみじめだった」
ことになるから
>>397 関西寿司文化の後進性を自ら認めるのかよ ゲラゲラ
400 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:01:21
未だに押し寿司がまずい件について
401 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:02:36
>>
>>397 関西寿司文化の後進性を自ら認めるのかよ ゲラゲラ
押し寿司→江戸前寿司って自分で書いてるやん
後進は江戸前の方じゃ?
頭大丈夫?
ゲラゲラ とかなんで書くんだろ
頭が後進っぽいw
403 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:04:46
大阪って化石みたいなもんだな
404 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:06:04
新天地の東京に歴史もってきたら必死で叩いてくるのも当然な件
>>401 後進性については反論なしかよ ゲラゲラ
406 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:06:35
伝統の不味い味を後世に残してやってるんや
不味くてもたまには押し寿司をたべにゃあかんで〜
407 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:07:29
395 もぐもぐ名無しさん sage 2006/12/04(月) 15:56:38
押し寿司→江戸前寿司
猿人→新人
ってことだろ
押し寿司は歴史あるよな ゲラゲラ
399 もぐもぐ名無しさん sage 2006/12/04(月) 16:00:53
>>397 関西寿司文化の後進性を自ら認めるのかよ ゲラゲラ
前と後ろがわかっていないゆとり教育最先端事例
408 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:08:30
大阪の寿司が最先端でない事は認めている
409 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:10:20
後進国が先進国と思っている大阪人が居る件
410 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:10:58
頭弱いからよだれ垂らして笑ってるんじゃないか
そっとしとき
>>407 おまい頭いいな!
「後進性」の意味は「後から進む」だけしか習ってないもんな
さすがだ!
412 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:12:07
そもそも流行っているだけで先進という無茶な判断をする件
414 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:13:21
やっぱり、ゲラゲラ君は「おまい」をつかったなぁ
オタが食やらの話に参加してくんなよ
反論できないからって話をそらすなよ ゲラゲラ
416 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:16:39
後進国<先進国
発展途上国<先進国
おわかり?大阪人のみなさん?
417 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:17:09
寿司後進地域は歴史でいうと関東
江戸前寿司を発展系と都合よく解釈して先進ととらえ、関西の押し寿司を後進と捉えるのは
無理がある
上にも説明してるように「受けがいいから」先進と捉えるのは恣意的
418 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:17:40
>>416 江戸前寿司=先進ととらえるところがすでに間違いな件
419 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:17:48
どうやら、大阪人は自分の間違えに気がついて逃げ出した後のようだ
>>417 チョンみたいな意見だな
大好きな懐石料理における押し寿司と江戸前寿司の使われ方の差を考えてみ!
421 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:19:37
歴史が古い=後進っつーのが思い込みすぎだよな
422 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:20:33
大阪人の頭の中(妄想中)
アフリカ←後進国ととらえるのが間違え、人類発祥の地だから常に先進
423 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:22:15
押し寿司→江戸前寿司
これを見ると単純に江戸前寿司が後進
阪在者は馬鹿ばかりなので代わりに俺が反論する ゲラゲラ
押し寿司=和服
江戸前寿司=洋服
流行っているからといって上ではない。
こうやって反論するもんだぞ阪在のお馬鹿さんたち
飽きたので消える ノシ
425 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:24:51
東京人の頭の中
東京人:象(後進国)<車(先進国)
大阪人:象を10頭もっとるほうが効率がええんやで
東京人:象で移動するんですか?
大阪人:わしら大阪人の夢の乗り物やで
東京人:意味がわかりません
426 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:25:15
歴史が浅い=先進と捉えるバカが多いね
427 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:26:20
423 名前:もぐもぐ名無しさん 投稿日:2006/12/04(月) 16:22
押し寿司→江戸前寿司
これを見ると単純に江戸前寿司が後進
象→車
大阪人はこれを見ても単純に車の方が後進らしい
428 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:26:31
押し寿司は歴史が古い=後進
江戸前寿司=歴史が浅い=先進
↑めちゃくちゃですやん
429 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:27:52
象と車の例え自体、出発点から恣意的ですな
430 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:29:12
大阪寿司=不味い寿司
江戸前寿司=美味い寿司
象=遅くて不便な乗り物
車=速くて便利で荷物が沢山運べる
江戸前寿司が先進なんだけど大阪人にはわからないらしい
431 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:29:12
和服を後進、洋服を先進と捉える感性がすごいな、実際
432 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:36:21
後進、先進というのは、一連の流れがあっての区別
公家文化の中でつくられてきた押し寿司と庶民文化でつくられた江戸前
単純に一連の流れとはいえないし、
別物と捉えることもできる
美味い不味いでいうなら「味先進」「味後進」など着目点を提示すべき
単純に先進後進をいうなら、歴史の古い押し寿司が先進
江戸前は後進
「後進に道を譲る」って言葉知ってるか?
433 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:40:00
434 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:42:40
経済先進、後進でいうならアフリカは後進国
ニュースで単純に先進後進と言ってるのは「経済」が暗に含まれているから
対象を指定しろと言ってるんだけど?w
せん‐しん【先進】
1 発展の段階、進歩の程度が他より進んでいること。「―の技術」
2 年齢・地位などが上であること。また、その人。先輩。
1と2の違い
終了
436 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:53:03
大阪人の言い分は単純に言うと
アフリカは人類誕生の地だから先進
↑これの一点張り
437 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:54:11
アフリカが一番歴史が古いから先進なんだな(笑)
438 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:55:47
大阪人て全身タイツの宇宙服着てるんじゃない?
大阪人の言い分は単純に言うと
アフリカは人類誕生の地だから(経済)先進
↑これの一点張り
君の文章を解析するとこうなります
440 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:57:25
ならない
とれとれぴちぴち、じゃなかった!?また食中毒
大阪市は2日、同市中央区道頓堀の飲食店「かに道楽本店」で食事した5歳から70歳の21人が下痢や吐き気など食中毒の症状を訴えたと発表した。入院者はなく、全員が快方に向かっているという。
同市によると、発症者は11月26日に食事した。市は料理が原因の食中毒と断定し、同店に12月3日から2日間の営業停止を命じた。
かに道楽は、大阪府岸和田市の岸和田店が、11月25―26日に食事した72人が食中毒症状を訴えて営業停止になったばかり。
442 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 16:58:09
はじめにできた物より後からできたものの方が優れていると言ってるだけ
人類の発生に関しては先進
先進後進を経済だけで考えて
>>435の1ばかりに捉われるともめるよ
444 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:00:41
>はじめにできた物より後からできたものの方が優れていると言ってるだけ
2号機が1号機より優れていず、失敗作のことはないんだ?
すごい意見だな
445 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:01:21
現代文学は歴史文学や近代文学より優れているそうです
447 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:04:29
江戸前寿司の店が全国的にあるのに対し大阪寿司が1パーセントにも満たないって客観的事実
地方の寿司は海外の寿司店同様インチキ江戸前寿司ばかり。
>>447 時代のニーズってのがあるんだよ
伝統工芸が廃れて大量生産の工業品ばかりになってきたら、それが素晴らしいか?
クラシックやジャズを聴く人が減って歌謡曲ばかり聴く人が増えたらそれが発展か?
もうちっと考えろよ、アホ
450 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:11:56
>>448 んじゃ、東京で東京湾でとれた寿司作ってくれよ
それ以外インチキ認定
>>450 まぁ、江戸前の意味にもよるが、
素材が江戸前の海で獲れたものに限定するという意味からなら、
今でも東京・千葉・神奈川にはそういう寿司店結構あるんだけどな。
素材だけでなく、技法が江戸前技法ということから見ても、
地方の寿司は江戸前ではないわな。
まぁ、東京でも江戸前技法じゃない店がかなり多くなったが。
452 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:15:29
>>449 大阪寿司が不味い事は全国的に認識されている事実
江戸前寿司が美味い事も全国的に知られている事実
アフリカの暮らしの方が
>>449には都合が良いだろう。そういう考え方も人によってはある
多数決の意見だから、乞食の方が、現代人より心が綺麗とかそういうことを言う人も居るだろう
世間一般では常識ではない
453 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:20:17
454 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:25:44
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/map/kinki.html たこ焼きの話
写真提供:大阪観光コンベンション協会
気軽に食べられる庶民の味方。おやつによし、ビールのお供にまたよしの“コナモン”の王道
と言えば、やはり「たこ焼き」。このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に
東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたの
が、そのルーツと言われています。やがて大正以降、まるいくぼみのある鉄板で一口サイズ
に焼き上げられた「ちょぼ焼き」や、その後には「ラジオ焼き」と呼ばれるおやつが大阪で生ま
れました。「ラジオ」の名が冠されたのは、ラジオが当時の最先端だったこととか、ラジオのツ
マミに似ていたからなどという説があります。いずれにせよ、この時点ではまだ中にタコは入
っておらず、具はこんにゃくやスジ肉だったそう。タコが入れられるようになったのは、昭和10
年頃、明石焼きにヒントを得てからのことと言います。
タコに天かす、紅ショウガ。大阪風のだしをしっかり効かせた生地を手際よく、表面カリカリ、
中身はとろ〜り焼き上げる。甘いソースをべったりぬって、あとは青のり、鰹節。食い倒れの
街、大阪だからこそ生まれた庶民の味には、小さな感動さえわきおこってきます。大阪では
半数以上の家庭にたこ焼き器があるそうですが、最近はどこでもたこ焼き用の鉄板が手に
入りやすくなったようなので、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。なかなか奥の深
いたこ焼きの世界に、きっとあなたもハマるかも?
>このたこ焼きが大阪に登場したのは意外に新しく、明治時代に東京で生まれた「もんじゃ焼き」の、水分>を少なくした「どんどん焼き」が関西に入ってきたのが、そのルーツと言われています。
455 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:26:20
やっと「もんじゃ焼き」を認める土壌ができた
つか、もんじゃ発祥の地は大阪漁師が居ついた町だし、
東京の他地域で一般的な食い物じゃない。
東京の人間としちゃあんなもの認めないね。
457 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:34:53
http://www.arakawa-unet.jp/issue/0604/index.html もんじゃ焼きは荒川が発祥
大正育ちの叔母の記憶によると、当時から三河島の駄菓子屋ではもんじゃ焼きがあったそう
です。もんじゃ焼きは「駄物(だもの)」といって、駄菓子屋で出す子ども向けのお菓子のひと
つでした。紙が高級品だった時代なので鉄板にメリケン粉を薄く延ばし、子どもたちに字を教
えていたと聞きます。「文字焼き」が、もんじゃ焼きの語源というのも、あながち嘘ではないの
かもしれません。店の隅に練炭やタドンを置き、その上に鉄板を敷いてもんじゃを商っていた
のでしょう。
「あんこ焼き」は和菓子そのもの、出来立てのアツアツが美味しい。
子どもたちは、もんじゃ焼きの中にあんこ玉を挟んだりソースせんべいに絡ませたりと、駄
菓子屋にある他のお菓子と組み合わせては、おいしく食べる工夫をしたようです。それが、も
んじゃ焼きのバラエティの多さに発展していったのでしょう。
駄菓子屋(もんじゃが食べられる所)の多さを考えると、戦後は日暮里に駄菓子問屋街もあ
りましたから、もんじゃ焼きの始まりはやはり荒川区か台東区でしょうね。
こんな事が「どら焼き」などのルーツであって、きらびやかで雅な世界とはかけ離れている。
どこでも生まれる文化ではなく、下町の人々の甘いものに対する思いが今の形のたい焼き、
今川焼き、どら焼きといった文化を形成してきたのである。
458 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:36:01
大阪人とまるっきり関係が無いみたいだね
>東京の人間としちゃあんなもの認めないね。
大阪だけじゃなく、東京の下町まで差別か
つか、君「東京の人間」といえるのか?
江戸前寿司も天麩羅も下町だぞ
>>459 下町と言ってもいろいろあるからな。
佃は少なくとも大阪人の町、そのご近所枝川はKの町。
>>398 押寿司は関東にもあったのだが。つか全国にあったよね
江戸前発祥の握り寿司が駆逐したけど。
東京は金持ちの集まるところも移民だけどな
一地方に過ぎなかった頃から関東が進んでたと言いたいのはわかるが、
それはかなり無理があるな・・・・
「和菓子は京都」
「和菓子は全国にあったよね」
これではなんも語れませんわ
464 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:42:07
>>460 佃島にある佃煮屋は10件もないだろ3,4件それに高層マンションだらけで昔から住んでる人なんか
10人にもみたいないんじゃないかと思われる。(江戸時代からって意味)
>>464 佃島、その後石川島播磨、現在リバーシティ。
南側を埋め立てて、移住。その地を月島(築島)
石川島播磨で働くKなんかも多く住み着いた街。
466 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:44:20
http://hb2.seikyou.ne.jp/home/my-morita/ni/how_to/ni_chronology2.htm 今川焼き、たい焼きも東京が発祥
http://www.meikatanbou.com/chi_/chi_w/w_s071.htm ///駄菓子///
駄菓子とは菓子の中の駄物という意味では、安価で質も高級品ではない干菓子をさしていま
すが、もともとは江戸時代の「雑菓子」からきています。精製された白砂糖が貴重品であった
ために、幕府は庶民の菓子に白砂糖の使用を禁止し、庶民が口にする菓子の甘味料には黒
砂糖が用いられました。これを雑菓子と呼び、大名や武士だけが食する上菓子と区別したの
です。その後、白砂糖の生産力が高まり、明治以降は上菓子と雑菓子の区別はなくなりまし
たが、雑菓子のルーツを受け継ぐ安い菓子の総称として「駄菓子」という名が使われるように
なりました。大正末期から昭和初期にかけては町の駄菓子屋に加えてべっこう飴やゲンコツ
飴、蒸し羊羹などを売り歩く行商人もいました。戦後になって砂糖の配給制が無くなる頃には
駄菓子屋も復興し、チューインガム、チョコレート、ラムネ、コーラといった西洋の菓子も店頭
に並ぶようになりました。
子供用の駄菓子とは違う「郷土駄菓子」という菓子もあります。有名な地域は仙台・会津・飛
騨などが挙げられます。その土地ならではの作物を主原料にシンプルな調味料だけで作ら
れます。有平糖、かりんとう、せんべい、ようかんなど同じ菓子でも地域によって味は変わり
、地方名菓として和菓子屋などで販売されています。
和菓子が江戸で文化が栄えなかったわけは、庶民の白砂糖の使用を幕府が禁止していた
事があげられる。
大名や武士だけが食する上菓子と区別したのです。
東京にある和菓子が駄物(だもの)が多い理由は幕府による規制が強すぎて、和菓子屋が
衰退しまった為です。
>>463 いったん地方の文化が東京にも普及したとしても、
駆逐された物がほとんど。
東京の物は地方のスタンダードになるケースが多いけどね。
>>434 スレタイ通り美味いかマズイかで焦点を絞ったら、押し寿司より握り寿司の方が美味くてバリエーションも
多彩というのは疑う余地がないですねと結論付いているのだが?
それを歴史がどうのこうの、庶民料理だ公家料理だとやたらと話を逸らすのはアンタでしょと。
それとも、ホントに押し寿司の方が江戸前の握りより美味いと思ってるの?
調子に乗って関東マンセーコピペまで認めさせようとするバカ登場
もんじゃ、たい焼きの発祥までこだわんなよ
もっとでかいとこもってこいよ
>東京の物は地方のスタンダードになるケースが多いけどね
食に関しては全く的外れ
472 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:47:48
その江戸前寿司も北海道に取って代わられ撃沈寸前
473 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:48:25
和菓子が江戸で文化が栄えなかったわけは、庶民の白砂糖の使用を幕府が禁止していた
事があげられる。
大名や武士だけが食する上菓子と区別したのです。
東京にある和菓子が駄物(だもの)が多い理由は幕府による規制が強すぎて、和菓子屋が
衰退しまった為です。
>>472 その北海道ではまがい物の江戸前寿司を出す店しかない現実。
475 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:49:00
>スレタイ通り美味いかマズイかで焦点を絞ったら
スレタイをきちんと嫁
美味い不味いだけで先進後進を語っていない
勝手に基準もってくんな
>>449 伝統工芸だから不味くてもいいんだって事ね。よく分かりました
今後二度と、東京の庶民料理がマズイとか、多くの人が食べている食事がマズイとか言わないでねw
>>473 だから結果的に発達してないんだろ?
ひょっとして「勉強する時間なかったけど、時間あったら一位とれてた」とでも言うの?
478 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:50:02
アフリカ料理でもマンセーしてください>大阪人
>>476 お前は一番関東勢の中でバカ
美味い不味いだけで先進後進は決められないってこと
美味けりゃ先進っていうの、おかしくないか?
480 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:53:05
こじきの作ってる「おかゆ」が一番美味しいって思ってる大阪人が多く居る事がよくわかりました。
>>472 寿司=海産物=北海道
テレビやマンガしか情報源のない厨房の書き込みは分かりやすいなぁw
482 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:54:09
旭川がピンチだから北海道の報道が多いのは仕方が無い
483 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:56:11
流行ってるものが先進ねぇ
昔の人間はマックをまずいといい、若者は普通に食べる
マックが全国に普及したのが「先進」なんだろうか
>>479 > 美味けりゃ先進っていうの、おかしくないか?
おかしくないもなにも、ここはそういうスレだしw
おかしいと思うんなら、「1000年前限定グルメグランプリ」とか、「身分の高い人しか食べられなかった高貴な食い物」って
スレ立ててそこでいくらでもホルホルしてたらいいじゃんw
まあそれはそうと
> お前は一番関東勢の中でバカ
エキサイト翻訳?
>>481 寿司=海産物=北海道って、お前が脳内で思ってるから書けるんだろ
誰もそんな図式考えてないってw
>>481 同意。
そういう安易な考えのヤツが意外に多く、
そんな客が相手ゆえ、北海道にはレベルの低い仕事をする店が横行している。
こういうやつは情報次第で美味い物食ってもイマイチと言うし、
不味い物食っても、美味いと言う。
>>484 >おかしくないもなにも、ここはそういうスレだし
美味けりゃいいってだけならわかるが、
美味けりゃ先進っていうのは明らかにちがうぞ・・・
お前頭悪いね^^;
488 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:01:22
砂糖が高級品で皇族が食べてたとかチョコレートがとか
今じゃ誰でも食べてるがね
北海道の寿司でこれはなかなか東京で食えないレベルと思うのは何?
思いつくのは鵡川のシシャモ寿司ぐらいかな。
>>488 > 今じゃ誰でも食べてるがね
名古屋人?
491 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:02:56
江戸前寿司が美味しすぎて大阪寿司が衰退してるんだから
江戸前寿司は先進だろ
492 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:05:37
自演と差別の嵐やのう・・・
493 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:06:40
>江戸前寿司が美味しすぎて
それこそ貧乏人のかわいそうな発想やん
494 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:07:47
495 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:07:50
>>488 伝統のない東京人らしい考えだね
んじゃ、江戸前寿司もだれもが食べられるんだから誇るなよ
もとはただの「屋台」料理なんだからさw
少しスレタイからずれてるような気がする。
上方上方って言っても京都は大阪じゃないでしょうに。
で、大阪の料理って何?菓子でも寿司でもいいけどさ。
497 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:08:46
>>495 屋台料理でも美味いものは美味いと思うのだが。
見栄えや雰囲気に騙されるタイプか?
499 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:10:29
普及させたら素晴らしいのか
マックやらファーストフードって素晴らしいのね
500 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:11:18
路上に勝手に生えてる草とか、山に勝手に生えてるきのこなどを否定してるわけね
501 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:11:48
どんどん揚げ足とってくるねぇ
普段よっぽどストレスたまってんのね
いちいち関西人に食に関しての質問せずにググれw
502 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:12:58
お腹がすいたときに500円で食べられるものの中で人気があるとか分かりきったことを説明しないと
いけない大阪人の文化レベルの低さ
>>499 少なくとも見向きもされずに駆逐される物よりは優れてるんじゃないか?
価格やサービスも含めてだけどね。
504 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:13:22
>北海道にはレベルの低い仕事をする店が横行している
>こじきの作ってる「おかゆ」が一番美味しいって思ってる大阪人
草やきのこより、まず人を見ようね
ROMったが、店舗が拡大普及していることと、食文化が育成発展されていってる
ことの区別もつかんのか・・・。
大阪人て、本当のアフォばっかなんだな。
506 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:14:40
>見栄えや雰囲気
庶民発祥の屋台江戸前寿司が高級になってること自体、それに該当するな
507 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:14:54
コンビニに大阪寿司って無いね笑える
508 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:15:57
まず、同じ関東勢の差別発言とか諌めてみたら?
攻撃することしか考えてないから無理だろうけど
何を言ってもまず「攻撃ありき」な証拠だから
あまり説得力ないよ
509 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:17:18
おらの村にはマクドナルドもないべ〜
って言うから仕方なくできた場所もありそう
>>487 「美味けりゃ先進」なんて一体どこに書いてあるの?
少なくとも俺は書いた覚えがないが。
美味い物を作った結果全国に広がった。課程に置いて駆逐されたマズイ物もあったって話をしているのに
恣意的に言葉を抜き出して、話を逸らそうとしているのかな。
511 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:23:27
> 美味けりゃ先進っていうの、おかしくないか?
>おかしくないもなにも、ここはそういうスレだしw
↑よく読めよ・・・・
とりあえず、少しは考えて書け・・・
それ以前に、自分の発言くらい自分で確認しろ
512 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:25:26
自分の発言看過して、
>恣意的に言葉を抜き出して、話を逸らそうとしているのかな
と、きたもんだ
ひどすぎるな、実際
513 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:26:00
_, ._
< `∀´ >y─┛~~<アフリカ料理が一番先進ニダ
_(__つ/無 ̄ ̄/_
\/ 職/
514 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:27:44
さて、いつものアホ発生タイムのようだから消えるか
毎日同じ流れだな
お疲れさん
で、無知な私に粉物以外の大阪料理を早く教えてくれ。
一時大阪に住んでたが、どこもかしこも たこ焼き&お好み焼き屋 で他がわからん。
なんせ電気屋なんかも片隅でたこ焼き売ってたりするからな。
あとは不思議なオプションが付く喫茶店ぐらいか。
516 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:35:28
_, ._
< `∀´ >y─┛~~<アフリカ料理が不味いからって発祥はアフリカなんや〜
_(__つ/無 ̄ ̄/_ 伝統文化を大切にするならアフリカ料理を大切にしるニダ
\/ 職/
517 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:37:42
大阪はとか関西はとか書いてあったら一般的に「朝鮮」に変換するが、ここの大阪人の発言の場合
「アフリカは」の方がわかりやすいぞ!
518 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 18:48:19
クスクスとか美味いよ
>>511 どこを読んでも書いてないが?
美味いマズイから離れて先進がどうとか伝統がどうとか話題逸らしも甚だしいから
突っ込んだだけですよ。
小学生みたいに言った言ったと騒ぎ立てて議論を破壊するのは勝手ですけどね。
521 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:14:00
言うてるぞ
加えて、くどいぞ
相変わらず大阪人は醜いなぁ
523 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:28:29
よそ行きの服着ておめかしして今日はマクドナルドに行きます!ってのが田舎者
524 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:32:15
いつ見ても関東人の一部に読解力に乏しいのが混ざってる
関東側の足引っ張ってるから退場推奨
525 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:36:47
あたしの部落のそばにもマクドナルドができたばい
526 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:45:36
_, ._
< `∀´ >y─┛~~<うるさいニダ大阪寿司には歴史だけはあるニダ!自分では食べないニダ
_(__つ/無 ̄ ̄/_
\/ 職/
527 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:49:23
大阪人なんやけど、正直自腹で大阪寿司は食わんわ
528 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 19:51:26
そりゃ食わんわな〜w
529 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 20:06:29
530 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 20:28:02
都合が悪くなって逃げ出した大阪人
大阪人は今日も墓穴を掘って逃げ出してしまいました
531 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 20:31:39
>>530 韓国人同様、あとでコソーリ戻ってきて勝利宣言 に500大阪ウォン硬貨100枚
533 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:05:57
>>529 とりあえず、東京は「和食」全般食うな
関西の影響受けたくないんならね
534 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:27:39
東京の和食と関西の和食は味付けがまるで違う
535 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:45:45
>>533 全国的に京都の味付けで通ってると思っている馬鹿発見
536 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:46:41
>>534 抽象的に書かずに
味付けはまるで違うが、大阪の方が旨いと
書けないの?
537 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:47:20
大阪の味なんか知らん
538 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:48:37
_,,..,,,,_ / / /
/ ・ω・ヽ
/ // |ヽヽ\ / /
^^^^^.|^^^^^^
. / | _,,..,,,,_ / / /
|/ ・ω・ヽ
/ l l / /
`'ー---‐´ 。。。。。
539 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:49:06
土井勝の料理の基礎の本読んでから
関西の料理は不味いと悟った口だからな
540 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:53:20
541 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:53:23
土井まさると勘違いやろ
542 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:56:07
543 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 21:59:55
延々と関東の根拠ない発奮スレが続いとるなぁ
544 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:01:47
関西の料理人が野菜の味を不味くしたと言われるがそのとおりだと思う。
香りや味が昔より悪くなってる。
偉そうに関西の料理人がでしゃばって野菜の品種改良に口を出すから悪い
545 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:03:35
関東巨根伝説w
546 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:04:22
なに、その思い込み
本気で思ってたら、アホですよ、ほんま
547 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:05:31
フレンチやイタリアンの基本的な味付けようには、昔ながらの野菜を独自に栽培させないと使い物にならない
548 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:08:47
味なしのきゅうりやとまと、セロリ、玉ねぎ、にんじん、e.t.c.何でも味が変
品種改良を繰り返したせいで、妙に甘い。
野菜臭さなどがまるで感じられない。
関西料理が全国的に悪さをしている性だと思われる。
549 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:11:30
>>548 気に喰わないなら、田舎に帰って
農業の手伝いでもしろ
550 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:13:57
東京人が素材の味を語るところが滑稽
551 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:14:12
まぁ。東京は色んな料理があるから
関西みたいに一つの味にこだわり過ぎて文化を潰す事が無い
専門の農家と契約してるから関西みたいに不健康な野菜が少ない
552 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:15:20
まぁ。以降、主観ですよ、オッサン
553 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:16:23
554 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:18:38
多くの料理人が野菜の味については同種の批判をしてますよね。
ただ、甘いだけの野菜
香りも苦味も本来の旨味も無い。
海外旅行なんかすると、昔の味のするきゅうりと遭遇して思い出す人も多いらしいですね
555 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:22:01
まぁ。東京は国際都市なんで、大阪とは考え方が全く違うんで
当然東京の味も全く違うわけですが
東京の田舎料理なんかをフランス人なんかに食べさせると
非常に喜ばれますが、関西の料亭で食べた外国人なんかに言わせると
関西の料理は見た目を食べているだけで、素材本来の味がしない
なんていいますよね。
556 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:23:00
キャラつくってしゃべんな
囚われてるでw
557 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:26:20
冷静なキャラでキチガイじみた脳内世界を訥訥と話すところがコワイ
558 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:31:17
京野菜が不味いと思ってる料理人も多いんだよね
素材の個性が感じられないから、フランスで京料理なんかを広めようと努力してるらしいですけど
全く相手にされないで、しぶしぶ帰ってくるドキュメンタリー番組なんかもちらほら見かけますね
まぁ。本人に自覚が無いのだから相手にされなくてもしょうがないと思いますがね。
559 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:33:04
560 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:35:47
個人的に栽培しているレストランも多いですが
基本的に契約栽培で独自に作らせてますね
農家の人も理解していて、昔の野菜を作り出して
新商品として売り出しているケースも多いですね
ナショナル麻布ストアなんかにはありますよね
561 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:40:54
関西ならイカリスーパーでもやってるが
562 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 22:58:45
東京でしか契約栽培がないと思ってるんだよ
今時ちょっとした料理店じゃ普通にやってるが
563 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:00:06
京野菜や大阪の野菜を叩くくせに、「東京野菜」に触れんよなぁ
ほんとに100%東京がすごいって言わないとおられないんだね
564 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:00:11
契約してる野菜の種類が違いすぎ
565 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:02:13
お前の言ってることは東京大阪関係なく
「店それぞれ」の話
以上
566 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:03:11
関西地域は野菜の不味さを自覚しているコックが少ない
567 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:07:06
お前は社会学者かw
568 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:10:28
東京と言っても、ここに居る連中は
所詮、田舎者。
569 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 23:11:50
572 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 10:10:40
大阪は田舎者の集合体
>568
おまいも岐阜あたりから大阪へ出て来た「おくだりさん」だろ?www
岩手から東京に出て来た「おのぼりさん」の方が100倍マシだぜえw
574 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 13:24:18
昭和25年東京765万人→平成17年1260万人(1.6倍)
昭和25年大阪385万人→平成17年885万人(2.2倍)
どうみても東京より大阪のほうが田舎者の集合体です。本当にありがとうございました。
>>536 「関西」と「大阪」をタイプミスしてますよ
都合に応じて使い分けて忙しいのは分かるけどw
>>550 職業で食材を扱っているんならともかく、食材入手経路が限られ、無批判に地元のスーパーや
地元食材ばかり使ってる大多数の地方より、東京に住んでいた方が物を見る目は養われると
思うけどな。食材と言えども「商品」である事は間違いないんだし。
こういうと又美味しんぼ鵜呑みクンは、脳内ユートピアで反論してきそうだけどw
日本全国の美味いもの、良い職人をかき集めてきたから、
地方とこれだけ食文化に差がでたんだよな。
地方はほとんど発達しなかった。
今後も地方は東京のために良い食材を作り続けてくれ。
それらを買えるのも、調理できるのも、食えるのも東京だ。
頑張れ!地方!
579 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 19:16:06
>>578 例えそうであっても
お前の口には、入る事ないやろな
580 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 19:21:07
>>574 東京より大阪のほうが仕事があったからだよ
ヤクザが関西に多かったのもそれが原因
九州四国の人は仕事求めて関西へ「移住」する
東京へ出稼ぎにくる人々は「移住」はしない
ただ、元から東京に住んでる「765万人」自体ほとんど地方出身者だよ
581 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 19:21:46
>>577 それを成金って言うんだよ、わかってんの?
582 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/05(火) 19:23:23
だいたい、食文化自体、和食で言うともう明治以前で終わってる
あとは全国に普及するかどうかの問題だけ
明治以降、西洋料理とりいれて「新しい名物」をひろめるという流れはまた別の流れ
まぁ、首都なのに、情けない話だけど
>>581 いや、江戸時代からの物や人の流れのこと言ってるんだけど?
>>582 江戸までの日本全国の大半は雑草文化に毛がはえた程度。
江戸時代に和食が開花し、終了。
その後は江戸時代の庶民文化が全国の料理屋で出てるのが大抵。
例外はあるけどね。
584 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 02:12:09
>江戸時代に和食が開花し、終了
アホがいます
585 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 02:44:56
江戸時代までの料理に関しては、関西以外は毛の生えた程度
江戸時代中期以降にやっとこさ、東京の下町から江戸前寿司と天麩羅が誕生
大正時代までほぼ屋台で出されてた
震災以降、関西の有名店が東京に進出
天麩羅さえも関西風に支配
江戸前寿司が全国に普及したのは食べやすいから
高級店もあるが、元々を考えると、ハッタリにすぎない
つか、接待や重要な場で寿司店などまず使わない
西洋料理の発祥も東京かどうか怪しいよな
自称してるだけだし
横浜や神戸の方が進んでたってこともありえるしな
まだこのスレあったのか?なぜ同じ日本で仲良くできないんだ…?
588 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 07:05:37
>>480 江戸時代最盛期江戸100万人→昭和25年765万人(7.65倍)
同大阪42万人→385万人(9倍)
残念ながら大阪の流入比率のほうが高い
589 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 07:18:01
>>586 >「怪しいよな」「ありえるよな」
随分自信の無い論拠ですね、調べればいくらでも資料ありますけど
あと明治大正の文豪や文化人も銀座、浅草をはじめとして洋食に関する
記述を多数残していますよ
590 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 07:37:34
>>588 大阪は流入じゃなくレイープによる人口爆発だよ
>>588 大阪はえげつないくらい「区分け」するよ
592 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 08:33:37
>>585 天ぷら、寿司屋に社用族があれだけ居るのに接待で使わないって…お前アタマの中ヤバイよ
>>585 江戸時代以前に栄えていた事が自慢みたいだけど、世界史レベルで見ると
日本が世界有数の国力と文化を誇る国家に発展したのは江戸期以降。
この時期までに人口100万人を数えた都市は歴史上でもコンスタンチノーブルと江戸しか無かった。
ヨーロッパでは新大陸からジャガイモやトマトが持ち帰られるまでは、まともな食文化などは無いも同然。
江戸以前に「日本で」一番食が発展していたのは関西だと言って威張るのは、しょぼい商店を一代で
大会社に育てた息子に対して説教しているオヤジみたいで、まあオヤジなんだしそれなりに敬いますが
金の無心にも限度がありますし、お前がこんなに偉くなったのは俺のおかげだ俺のおかげだって威張り
ちらされてもねw
>>585 > 江戸時代までの料理に関しては、関西以外は毛の生えた程度
いつの時代の事を言ってるのか知らないけど、歴史に残っているのが都のあった
京や奈良と言う事で、地方は地方でそれなりの食文化があります。
というか、頭狂クンがさんざん主張しているのが、地味だけど各地方地方に根ざした食文化じゃ無かったっけ?
> 天麩羅さえも関西風に支配
東京の天ぷらは黒くて甘くてごま油臭いと言うのが大阪人の主張だったはずですが、関西風に支配されたけど
結局は駆逐されたという事ですか?
> 江戸前寿司が全国に普及したのは食べやすいから
ダウト。
握り寿司が普及したのは輸送や保存技術が発達したから。
本当に意味での「江戸前」の技は今を持って全国に普及したとは言いづらい状況。
> 高級店もあるが、元々を考えると、ハッタリにすぎない
元が屋台料理だから、どんなに進化しても洗練してもハッタリ?
なんか総じて大昔から王族が食べていた伝統料理や宮廷料理しか認めないって論調だけど
現代に目を向ければ伝統料理や宮廷料理なんて世界中どこでもマズイの代名詞ですよ。
美味いマズイじゃなく「料理の歴史の古さを誇るスレ」なら別にそれでも良いんですけどね。
> つか、接待や重要な場で寿司店などまず使わない
絶句・・・一体どこからそういうアホな情報を仕入れてくるの?
政治家が料亭で密談しているようなのをマンガとかで見て言ってるんだと思うけど、まあ確かに
そういう場で寿司屋のカウンターには座らんわなw
>>586 > 西洋料理の発祥も東京かどうか怪しいよな
西洋料理の発祥が東京だなんて言ってる人がいるの?
又、捏造?
596 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 10:41:57
597 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 10:49:28
そもそも鮨、天ぷらが屋台発祥だからという理由で評価しないことが幼稚ですよ
和食の根幹を占める懐石すら名が示す如く元は懐に石を抱き飢えを和らげたように
発祥当初は茶席で粗末な素材を用いて亭主が客をもてなすシンプルな料理でしたが
鮨もまた初期の十種にも満たないネタとこぶし大のシャリしか無かった時代を持出して
評価に及ばないと言うのでしょうか
また歴史云々に関しても200年以上かかって多くの人の手が加わって完成されてきたの
が現在の江戸前鮨です
例えば絵画的な美しさの洗練されたフレンチのスタイルは20世紀初頭にエスコフィエが
レシピを整理、編纂して従来のゲテモノ要素や無駄な装飾を廃し現在の形に収斂され
ています
我々の知るフレンチというのはここ一世紀で完成の域に達したものですよ
歴史や原型を知り語ることは無駄ではありませんが、それを貶める基準にすることは
単に学の無さと見識の狭さを自ら晒す以外に何の意味もありません
無職やケンケン君が居ないと途端にスレが知的になるよな
599 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 11:00:50
おいしいもの=寿司!とか
食通は言わんぞ、普通・・・
>>597 方向性が「東京賛歌」ありきだから、
何を言っても説得力がない
602 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 11:45:11
>>601 ならば説得力のある反論をなさればよろしいだけの話です
どんな料理も原型は粗末でシンプルな物から始まり人の手を経て完成されてゆく
ことについて語ってるだけですが煽りで熱くなってる方には「東京讚歌」ですか
つくづく幼稚な方ですね
>また歴史云々に関しても200年以上かかって多くの人の手が加わって完成されてきたの
が現在の江戸前鮨
その調子で関西も語ってくれ
200年で褒めちぎるんだから
>をなさればよろしいだけの話です
>つくづく幼稚な方ですね
なんですか、このうぬぼれ全開さんは
自分の言葉が「説得ある文章」と思い込んでること自体、幼稚なんですよ
思い込みが激しすぎて反論する気にもならんよ
605 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 11:53:59
幼稚な大阪人火病中
606 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 12:01:03
哀れ幼稚な大阪人
揚げ足取りに終始しておりますww
607 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 12:08:40
毎度のことで結局言葉尻に噛み付く1行レスレベルくらいが低脳阪人の限界
理に適った発言には所詮その程度しか反論の道は残されてないからな
608 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 12:16:19
歴史がどうとか原形が云々と言っても江戸前寿司の隆盛は事実だしぃ・・・
大阪の人の言い分って金持ちになった隣人を「あの家は昔は貧乏だった」とか
コキおろす落ちぶれたダメオヤジの繰り言と変わらないネ
さすが差別や出自に煩い土地柄ならではの思考デスw
>>603 自分で語ればいいだけの話
そこまで口汚く罵ってくるからにはよっぽど自信があるんでしょ
そんなん言われてもしゃあないやんけ
でけへんもんはでけへんのんじゃい
このがしんたれ
612 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 12:42:35
東京側=江戸前寿司の定義、概念をしっかり提示、東京産の原材料についても
漁獲高や魚種までデータで説明、人口推移も数値で実証
大阪側=料亭料理について「薄味、素材の味」としか表現せず、具体例なし
さらに田舎者の集合体の自覚なし
613 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 15:15:38
>>609 >落ちぶれたダメオヤジ
阪神の帽子かぶってるオヤジのイメージが…w
614 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 15:19:23
京都の和食が美味いとかただのイメージだよな
そりゃ錦水亭のたけのこ料理とかはガチで美味いけどさあ
群れるのが得意だよなぁ
韓国差別レスを指摘したらピタっと東京側のレス止まるのに
>>595 いるよ
過去レス読め
>>597 普段大阪の料理を関東側が攻撃するから寿司に関しても返されてる事情がある
武器対等の原則
何もしていない東京人に関西人が罵詈雑言あびせるのはおかしいが、
さんざん差別発言してきておいて、こちら側には理性を求めるのは期待可能性がない
あなたの言う江戸前寿司の伝統を否定しようとは思わない
が、
>歴史云々に関しても200年以上かかって多くの人の手が加わって完成されてきたの
が現在の江戸前鮨です
というならば、過去レスの流れをみて、中立的に判断してほしいところ
フレンチの経緯まで持ち出すのはやや大袈裟とも思われる
徹底した価値相対に立つのならば、そもそも好き嫌いも語れないしね
>>607 過去レス読んでみ?
所詮、東京賛歌前提だから、「理に適っ」ているのは関東側が100%なんでしょ?
傾きすぎちゃいないか?
>>609 隆盛を言うなら、お好み焼きはどうだろう?
たこ焼も全国で売っているし、関西の惣菜もデパ地下にいけば売っている
あなたこそ差別主義者ではないだろうか?
それもわざわざ皮肉な言い回しまで使うところがね
>>610 一言レスの代表だね
何か持論出してみれば?
>>614 イメージで語ってどうするの?ってことが問題になってるんだけど、
また繰り返しですか?
617 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 16:48:05
武器対等の原則に則ってチンカス発言と
618 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 17:07:05
216:名無しさん@お腹いっぱい。 :2006/12/05(火) 21:13:28
言論で勝負せずに煽ったりコピペ発狂しかできないんだよな。
そりゃ2ch逮捕者で関東がダントツなはずだ。
2chの常識は世間の非常識
その非常識人の集まりのなかでも群を抜く関東人の非常識w
619 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 17:17:27
2ちゃんねるで暴れといてよく言うよなw
これが阪人得意の自爆癖か
また大阪人得意の話題逸らしですね
また在日大阪人か・・・
622 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 18:04:25
あんな変態教師に教えられてまともに育つはずもないな
こいつが大阪だったら間違いなく見出しも必要以上に煽って叩きまくるんだぜ
東京は犯罪者にも甘いよな
623 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 19:49:31
日頃の行いの差だなw
諦めろ大阪
624 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 20:08:33
ここに居る、自称東京人より口も肥えているだろうと思われる。料理評論家、山本益博も
以下のように評してるな。
昆布ダシの中で素材の持ち味を素直に引き出す和食って、やっぱり関西が花だよね。
うす味を旨いと感じさせる技。こちらには和の神髄といわれるような高級な料理屋さんがたくさんあるでしょ。
あのシンプルな、引き算の料理の洗練度は、どこの都市もかなわない。でもね大阪の底力は、
それとは対極にある大衆の料理にも職人仕事が存在すること。たった数百円のうどんやたこ焼きも、
ジャンクでない「料理」に仕立てられている凄さがあるんだよね。
お前らは結局、2chで変な刷り込みを洗脳された貧乏舌って事が判ったよ。
625 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:01:32
元祖イロモノ評論家マーシーですかw
金貰えば何でも褒めるよな、荻窪ラーメンとか恨みシュランではネタにされてたし
626 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:05:48
>>625 お前は、料理について何を語れるんや
人の評価なんか関係ないやろ
627 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:11:29
苦し紛れに出してきたのが山本益弘…
グル板なら速攻バカ扱いだな
628 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:14:42
>>627 お前の感想文なら、白紙で0点取った方がマシ。
629 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:17:46
東京では、それなりのお金を払えばそれなりの物が食べれる
って言ってたけど、つう事は、お前らの様な低所得者は、何を
食べに行くんや?
630 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:24:01
無職乙
631 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:25:04
632 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:26:23
633 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:27:34
634 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:31:26
>>633 ほう、貧乏ニートが悪あがきしてるな
無理するなよ
>>624 山本益博って東京の美味い店とか金貰って誉める評論家というより売文家だよ
あとワインだのラーメンだの節操も無いしね
何よりマーシー出してきたってことは東京の食い物が美味いと認めたと同義なんだがw
キミも2ch以外の世界を知らないんだねェwww
636 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:32:47
637 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:42:42
>>634 お前に貧乏人って言ってるんよ
日本語勉強し直せな。
638 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:44:19
>>636 心配するな。彼女とパスタを食べたから
お前も人の心配する以前に人間らしい食事しろよ。
639 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:44:57
640 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:47:11
641 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:47:11
>>639 無意味なコピペする暇があれば
夜勤でも行って旨い物食えるようになれよ。
642 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:48:58
643 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:49:11
>>640 すまん。貧乏×低所得者○
君は、低所得者だが、貧乏で無いと言いたいんやね。
ココロは、錦〜って感じ?
645 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:50:05
646 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:51:27
>>642 大阪無職はいいなぁ
馬鹿に気づかなくて
647 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:52:35
>>645 バスタブと違うで
Wって低脳ポイから辞めとけ
648 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:53:17
649 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:53:58
東京包茎伝説www
>>645 パスタの意味を知っているだけ
カッペの中で番頭格に昇格やね。
オメデトサン
よくこんな下らない煽り合いできるな
652 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:55:25
バカレスすると大阪無職が反応する件
>>652 それだけ、彼は程度が高いって事じゃね。
654 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:58:34
655 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 21:59:24
無職が湧くとレスのクオリティが一気に下がるよな〜
656 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 22:02:27
657 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 22:03:37
>>655 みんな大阪無職に合わせてあげているんだね
659 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/06(水) 22:28:30
パスタって答えただけで攻撃してくるのね、東京人
キチガイとしか言いようがない
>>624 山本益博が言ってるから大阪は偉いんじゃって・・・w
>>626で、突っ込まれると「人の評価なんか関係ないやろ」
大阪に住んでると物忘れが激しくなるの?w
662 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:02:46
>>661 思うに、山本何がしが、このように評価しているが
お前らは、それにまともな反論が、出来るか?との
問いかけやろ?
大阪は偉いんじゃって・・・w って、w付けで低脳やの〜
>>661 空気も読めず、読解力も無い低脳君って事でokie dokie?
664 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:18:10
・「ここに居る、自称東京人より口も肥えているだろうと思われる、料理評論家、山本益博」
という書き方にきちんと反論できていない東京人
・パスタを食べただけで嫌な反応をする東京人。普段何食ってるのか・・・
・結局、一言レスするバカが多いため、たま〜に出てくるまともな東京人の意見も
台無しにしちゃう東京人
666 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:19:36
>>661 同胞からもバカ扱いされちゃったね
む、むごい・・・
667 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:20:06
>>664 この人、関西か関東か判らないけど
至ってまともなレスだね。
668 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:22:19
>>645 この人、パスタって何か判ってないから
今回は、見逃してあげようね。
だろ?645
669 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 10:53:19
正直なところ、東京で一般的に食される旨い
料理って具体的に何があるの?
たくさんありすぎて一般的っていうのが難しいな。
何でも食べられる。それが東京。
671 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:00:16
味噌汁、魚、とか普通に答えようとはしない東京人。
672 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:02:44
>>670 昨夜何を食べた?
なんでもって何処に居ても食べれると思うが
なんでもって、まさか例のお金をだせばじゃないよな?
673 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:04:31
因みに俺は、関西だが
昨夜は、鰆の味噌漬けと粕汁を食べた。
今夜は、豚シャブでも食べるか〜
674 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:05:19
>何でも食べられる。それが東京。
どこでもなんでも食えるよ、アホ?
675 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:10:01
>>664 > ・「ここに居る、自称東京人より口も肥えているだろうと思われる、料理評論家、山本益博」
> という書き方にきちんと反論できていない東京人
職業として評論家をしている以上、いわばマスコミであり、マスコミの書く事は常になんらかのフィルターが
かかっているって事を言いたいんだけど。
別に山本を全否定するつもりはないが、山本の立場になって考えれば原稿を書いて収入を得ているわけで
原稿には締切もあるわけで、マンセー記事は書きやすい。つまりはそういう事だ。
特に
>>624は何の実地体験も取材も無くても、上っ面だけの知識(大阪人自信が普段から喚いている
所謂大阪の「定説」w)で書ける記事の見本の様なモンだし。(実際何の情報も具体例も無い)
> ・パスタを食べただけで嫌な反応をする東京人。普段何食ってるのか・・・
パスタに反応したのは俺じゃないが、
>>638の書き込みを改めてみると俺でも失笑を禁じ得ないなw
> ・結局、一言レスするバカが多いため、たま〜に出てくるまともな東京人の意見も
> 台無しにしちゃう東京人
だから何度も言ってる様に中身のない一言レスは無視しろって。荒らしに反応するヤツも同罪。
というか、大阪側の書き込みの99%が中身のない一言レスじゃないか?
>>674 少なくとも地方にある物は大抵東京にもある
東京にある物が地方にもあるとは限らない
678 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 11:47:38
そういう韓国的な発想ヤメレ
679 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 12:10:31
まぁ、大阪は拝金主義だからね。
食い物なんかに金を掛けるのはバカバカしいって発想。
で、パチンコやボートレースにつぎ込んだりする。
680 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 12:23:25
東京は満汁が大好きなんやろwwwwww
>>679 で、子供の工作みたいな盛り付けの料理や、異常な大盛り
くだらないダジャレの料理名や店名に拍手喝采して、これがナニワのサービス精神や
とか言ったりする。特に虎党居酒屋とか大人げない事この上ない
サービスをはき違えてるとしか思えないが、まあそんな子供だましに引っかかる大阪人相手
の商売だからな。
で、二言目には「大阪ではこれぐらいサービスしないと3日で潰れるで」
大阪人だがそんな店入ったことねえw
684 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 14:34:24
>>683 二番目のパフェに関しては
関西人の俺でも嫌だ
685 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 16:21:31
>大阪
おまいらなぁ、いいかげんにしとけや↓
【ZAKZAK】大阪の騒音おばさん“おしっこおばさん”に強力化!?
http://www.zakzak.co.jp/top/2006_12/t2006120702.html 大阪府警豊中南署は6日までに、尿を隣の家にかけたとして、大阪府迷惑防止条例違反の疑いで同府豊中市の無職の女(80)を逮捕した。容疑を否認している。同署は昨年夏から数十回かけたとみている。
調べでは、女は、8月24日午後7時ごろ、コップに入れた尿を、隣家の台所の窓ガラスに投げかけた疑い。11月までに計5回にわたってガラス窓や玄関ドアに尿をかけたという。
女は夫と2人暮らしで、隣家は5人暮らし。二十数年来の隣同士だが、約11年前、自宅前の道路舗装をめぐり関係が悪化。女は大きな音を立てて掃除したり、テレビを大音量で見るようになったという。
昨年7月ごろから、隣家の周りでアンモニア臭がするようになり、隣家の家族が警察に相談、ビデオカメラで記録したという。
隣家とのトラブルをめぐっては、CDラジカセを大音量で鳴らし続けて不眠や頭痛にしたとして奈良県平群町の「騒音おばさん」が傷害罪に問われ、一審で懲役1年の判決を言い渡された。
ZAKZAK 2006/12/07
686 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 17:40:05
変態教師は警察官僚の子か…
TVでは東京って極力出さないようにしてるなw
687 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 21:46:43
東京は恥ずかしいwwwwwwwwwwww
オヤジが大阪府警だし
690 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:24:10
http://www.ninben.co.jp/004katuo/10rekishi/index.html 4.土佐余市
江戸の後期に、紀州印南浦の住人で、土佐与市という鰹節職人が、安房(1781)・伊豆(1801
)の両国に改良土佐節を紹介しました。これを熱心に取り入れた伊豆では、土佐節の製法を
見習った上で、カビ付けの回数を2〜3回以上行い、脂肪や水分を節の中から吸い出す製法
をあみだしました。「伊豆節」の誕生です。その後、土佐節とならび、伊豆節は全国的に高い
評価を受けることとなりました。
「焼津節」は、直接与市から技法を授かっていませんが、その起源は伊豆の改良節ですので
、与市によって伝えられたといえます。 その後、改良節は全国に広められていくことになりま
す。 後年、与市は望郷の念禁じがたく、故郷の紀州印南に立ち返りましたが、秘法を他国へ
漏らした罪により、追い返されてしまいます。房州千倉に引き返し、親交のあった渡辺家に身
を寄せました。文化12年3月23日、ちょっとした風邪が原因で、58才で他界しました。
5.本枯節
江戸時代に由緒ある製品として知られたのは、熊野節・土佐節・薩摩節です。明治時代に入
ると伊豆節が目覚しい発展を遂げ、土佐節・薩摩節・伊豆節が三大名産品と称されるように
なりました。
明治30年頃、土佐節と伊豆節の長所を取り入れ、徹底した焙乾・3〜6回のカビ付けを行った
「本枯節」である焼津節が登場し、以後鰹節業界の本流となり、現在に至っています。
つまり現代のかつお節ができたのは、江戸時代初期〜後期にかけてという事になり、それ以
前のかつお節は、干物(完全に干からびた)の煮出し汁でカビ付けなどされていない物
関西地域では、多少生に近いかつお節を「花かつお」にする習慣が江戸時代後期にされたと
言われている。
それまでは、全国的にかつお節は佃煮のような食品である。
691 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:25:09
1.鰹節以前
大和朝廷草創(4〜5世紀)以前に、古代人は「干しカツオ」と「堅魚煎汁<カツオノイロリ>」を
創案しています。 干しカツオは、カツオを素干にしたもの(堅魚)と、煮てから干したもの(煮
堅魚)です。煎汁は、煮堅魚の煮汁を煮詰めて作ったもので、調味料として使われてきまし
た。
日本列島沿岸で豊富に漁獲されるカツオは、タンパク源として重要な位置にあり、大和朝廷
は国々にカツオ浦を定めて、干しカツオと煎汁の献納を強制しました。特に煎汁は、大陸伝
来の調味料(未醤<ミソ>・醤<ヒシオ>・酢等の発酵性調味料)と肩を並べる純国産調味
料として、飛鳥・奈良・平安時代を経て、鎌倉・室町時代まで重用されました。
その後、室町時代になって農業の進歩により、大豆の生産が増加すると、大豆性調味料の
使用量が増え、その分煎汁の使用量が減り、消滅していきました。しかし、カツオの調味料の
味は、人々の脳裏から消え去らず、干しカツオから焙乾法の出現により生まれた鰹節に引き
継がれることになり、日本人の調味料として不動の地位を確立していきます。
692 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:25:54
2.鰹節の誕生
室町時代に入り、干しカツオに「焙乾」という技術が導入され、「鰹節」ができました。江戸時代
に入る前から焙乾小屋は、五島・平戸・紀伊・志摩・土佐各国のカツオ浦に建てられました。
当初の焙乾設備は台所兼用のもので、囲炉裏の上にしつらえた平籠に卸したカツオを入れ
ておくと、煮炊きをする熱と煙により自然と焙乾されるものでした。 江戸時代初頭には、北九
州方面で作られた鰹節は、ポルトガル船・イギリス船などにより、平戸から琉球を経て、明国
・シャム国などに輸出されました。
その後、鰹節が広く世間で名声を得たのは、紀州で焙乾小屋が改良され、鰹節が進歩を始
めてからです。堺港の大商人や、京の都の上流家庭で、煮物・汁物料理が盛んになり、従来
の調味料だけでは物足りなくなり、旨味を付加するために鰹節がだしとして用いられるように
なりました。
江戸時代初期は、この紀州で作られた鰹節が「熊野節」の名で一世を風靡しました。ちょうど
この時期にたくさんの料理書が発刊され、その中で調味料として鰹節だしについて触れぬも
のはないほど必需品として取り上げられています。鰹節の力により、日本料理が形成された
といっても過言ではありません。
紀州のかつお節のルーツは佃煮
かつお出汁ができたのは江戸時代である
それまでは、かつお節はお湯でもどしてそのまま食べる魚料理
さば節もほぼ同じルーツ。
特にかつお出汁を取り上げた理由は、大阪うどん「きつねうどん発祥の地」のつゆがかつお
出汁と昆布と言う単純な事から書くことにした。
現代のかつお節が完成したのは明治30年
しかし、花かつおなどやあら節ができあがっただろうと言われているのが江戸時代前半なの
で非常に古い文化と思っているほうが間違え。
693 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:27:01
京都料理などが、非常に古くから日本の基盤にあったような妄想を書き込む関西人達。
実際にはかつお節すら無く。それ以外の料理があったと言う事実も無い。
江戸時代前半に現代のかつお節に類似した商品ができあがってから料理の献立の文献が
非常に多く書かれていることから、江戸時代より前の食文化はほぼ無いに等しい。(現代の
料理店で食べられている食事の事)
694 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:27:45
http://www.ogurayayamamoto.co.jp/study/his.html 太平な世が続き、生活も贅沢になり、江戸文化の特質である「粋」と「通」が料理にも及び始
めました。
昆布はその代表的な茶会における「懐石」にも登場しており、宴席に欠かせないものであった
ようです。
江戸の食べ物商は6160余軒にものぼり、「こぶやあげこぶ」と声をかけて揚げ昆布を売る物
売りも市中を流して歩きました。
また、西回り航路の開発によって昆布は「天下の台所」大坂に送られるようになり、元禄の頃
には、とろろ昆布など加工昆布が盛んに製造され、それらを商う「あきんど」が活躍するように
なりました。
加工法の発達により、昆布は広く人々に愛され、その日常に浸透していきました。
大阪人の「昆布」の話も実は捏造であって、実際に庶民が昆布を食べるようになったのも江
戸時代頃からとされている。これは北海道から運ぶと言う点だけでも分かるとおり、非常に難
解な航海を昔から容易にできていたとは考えにくい事からも想像がつく。(上に記されている
とおり陸路では運ばれていない。)
江戸時代より前の文章にも書かれているとおり、昆布は出汁ではなく、食べ物であってアワ
ビと同等に珍重されていた。
大昔から昆布が食べられていたのは正しいが、現代と同じ食べ方になったのは江戸時代に
入ってからの事でこの事も大阪人によって捏造されている。
695 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/07(木) 23:41:01
696 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 00:13:41
鰹節のコピペ貼ってる人、ウザいんで以後やめろ
もうちょっとまとめてみw
コピペ貼り過ぎ><
東京の「寿司」「天麩羅」「関東煮」攻撃も、一品モノばかりで悲しい。
ただ、大阪に比べると、東京のほうが随分上等なのは事実である。
大阪は商人の街・食の街と言われ、一見、東京とは比べ物にはならないほど
食が発達していたようなイメージがある。
しかし、商人の街といっても、ほとんどが小学生あたりの年齢で奉公に来た丁稚見習いのランクでなのである。
大阪の人間が「安くてうまい」食べ物を執拗に求めるのも、お金がないから。
名物料理がないのも、悲しいかな、安くてすぐ食べられるうどんや粉モノで、
下っ端商人中心の食が蔓延していたからである。
ドラマ「あかんたれ」に出てくるような、船場の大旦那ランクはごくごく少数。
大旦那ランクが通う料亭(今の吉兆レベルよりはるか上位)も今はほぼ存在せず、
京都の祇園に通うことも多かった。
大阪の金持ちは京都に通い、京都の呉服を買い、京都の芸子を買うのが一般であった。
紡績工場や工場で働く地方出身の出稼ぎさんも、やはり粉モノ中心のすぐ食べられてお腹が膨らむ食を好んだ。
日本の商・工を発展させた貢献は十分に評価すべきところであるが、食に関しては
以上のような歴史的な理由から、これと言った名物がないのである。
699 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 00:58:13
大阪府八尾市に「北朝鮮付属大学」(日本でのスパイ活動の拠点?)があります。
この大学がどこにあるのかについて興味のある人は、検索HP(サイト)で
「北朝鮮付属大学」と入力して調べてみれば、わかります。
糞スレw
700頂き
702 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 11:48:57
>701
東京人に褒めてもらえるのが、そんなに嬉しいか。
ういやつじゃのう、ソチはwww
703 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 12:17:11
東京人ってwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
東京と京都・神戸は違った観点からお互いを認め合えるが、
大阪とだけは可愛そうだけど無理っぽい
>>704 それってふつう。
大阪が変なだけw
大阪人の特徴だよ。
そうだよなぁ
神戸→洋菓子、中華
京都→和食
東京→江戸前寿司、天麩羅、その他なんでも
大阪→???
すぐ思いつく粉モノ以外の料理ってないなぁ・・・
確かに。
大阪の味っていうと、粉とソースの味しか浮かばん。
708 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 19:05:47
709 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 20:42:37
どうして東京の人は、舌貧乏なんですか?
710 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 20:48:31
どうして大阪は貧乏なの?
711 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 20:49:59
最近のネットでの朝鮮系工作員の主な日本分断活動
★地域同士を争わせようとする工作
愛国者を装って「大阪民国」「大阪はチョンの植民地」などとあおって
大阪を叩かせようとする
東京VS大阪の構図にしたいらしい(もしくは関東VS関西)
大阪以外でも何か問題が起こると「〇〇は日本じゃないから」
「〇〇は日本から独立させた方がいい」などとあおったりする
★日本の男女分断工作
ありとあらゆる板に女性を軽視するスレを立てる
「女は何をやっても駄目」「女って存在価値あるの?」などと女性が
気を悪くするような書き込みをして男女を争わせようとする
★血液型で争わせようとする工作
血液型をけなし合うことで、血液型同士対立させようとする
★スポーツファン同士を対立させようとする工作
視聴率や人気などで競技同士争わせようとする、サッカーと野球が利用されることが多い
2ちゃんには驚くほど多くの朝鮮系工作員がいて他にもあらゆる工作活動を行っています
惑わされないように注意してください
712 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 20:51:24
713 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 20:56:52
714 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 21:00:43
715 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 21:48:03
地方から出てきて東京で生活している人って
然程の収入も無く、不味い食生活を送られていると思いますが
楽しいですか?
716 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 21:55:50
717 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 22:00:17
718 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 22:00:23
大阪人は下ネタやめれ
ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、4〜5枚に1枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。
もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。
720 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 22:50:44
ゴマ煎餅何か食うか
721 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:05:48
肉匠 紋次郎
どうや?
722 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:07:47
723 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:09:02
724 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:10:48
725 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:20:06
726 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:20:43
>肉匠 紋次郎
阿呆やろ
焼肉屋の名前だけ出して相手に何が伝わんねん?
>どうや?
何が?
このレスじゃお前の痛さ以外何もわからん
727 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:26:02
頭狂人はアホや
728 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 23:56:56
阪在者は仲良くしろ
729 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 09:03:05
大阪は朝鮮部落の街
小さな水たまり
美味いものは何もない
美味いものがどこにあるんだ?
すし天ぷらは全部×
てっちり、おでんはどこにでもある
粉ものは朝鮮の餌
洋食は問題外だし
最低だな大阪
730 :
↑:2006/12/09(土) 09:16:25
アルツハイマーに付き、スルーして下さい。
by 保護者
731 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 09:22:49
>>730 お勉強をきちんとして、立派な大人になりなさい。
大阪に出てさらに頭が悪くなったと言われない様に。
母より
733 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 09:35:38
大阪って横浜にすら余裕で負けてるよね
734 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 09:43:01
山本圭壱
↑
東京人のスーパースターwwwwwwwwwwwwwww
735 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 10:31:45
>>731 頭が悪いから大阪来るんや
お利口はんは京都か東京へ行きよるで
>>729 それ、色紙に手書きで書いて駅前の地べた座って売ったらいいよ
あ、毎夜やってるんだったね
風邪ひかんようにな
738 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:01:23
>>737 あなたより、ウイットに富んでマシだと思ったが
739 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:06:44
740 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 13:35:45
オッス!オラ負け犬
742 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 15:16:25
>あ、毎晩やってるんだったね
ここが特に痛いですね
「毎晩」じゃなくて「毎夜」だよ
捏造痛いですね
744 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 16:46:32
↑捏造の言葉の意味を知らない低脳さん
745 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 16:51:52
大阪人が得意とする文意を損なうような捏造とは違うから誤記だな
何にせよ、提示するなら正確にw
>↑捏造の言葉の意味を知らない低脳さん
「捏造の意味を知らない低脳さん」でいいんですよ^^
748 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 17:24:46
どうでもいい
749 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 17:57:21
大阪人の日本語は怪しいからな
750 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 18:41:55
地方から出てきた韓トンカッペは、
一番最初に火病と捏造って言葉を覚えたんやろね。
751 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 18:45:43
また塵が来た
752 :
↑:2006/12/09(土) 18:46:35
君よりマシだと思うが
753 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 20:02:59
また無職がノコノコと現れて見当違いのレスこいてるよ(プ
755 :
↑:2006/12/09(土) 23:28:51
「嫉妬されとる」という妄想がチョンと同じ
さすが大阪人
756 :
↑:2006/12/09(土) 23:30:15
君よりマシと思うが
757 :
↑:2006/12/09(土) 23:36:29
お前よりマシだとおもうが
758 :
↑:2006/12/09(土) 23:37:20
君の方がマシだと思うが
759 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:37:37
>>757 こう言う下らない奴が居るから
話の展開が望めないんやろね。
760 :
↑:2006/12/09(土) 23:38:13
君もマシだと思うが
761 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:40:48
大阪無職はヤバイと思うが
762 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:41:48
763 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:43:29
764 :
↑:2006/12/09(土) 23:44:31
君はマシだと思うが
765 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:44:43
>>756 以降の金魚の糞みたいな連中は
糞以下やろ?
766 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:45:46
東京でタクシーを利用し運転手に旨いラーメン屋知らない?
って訊ねたら「お客さん関西の人だね?」って言うから
そうですがって答えると、関西の人は食に煩いから
関東で旨いラーメンをと言われても紹介出来ないよって
でも、並んでる店もあるんじゃって聞き返すとそれは
味も判らず人が並んでるから何となく並んでるだけだ!って
フ〜ンって下車した。
767 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:50:29
>>756が原因を作った
くだらないとそれに合わせてくるから
768 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:52:30
769 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:53:13
770 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/09(土) 23:59:14
大阪無職は捏造マニア
771 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:00:23
772 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:04:32
捏造って何を根拠に
774 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:08:16
766のレスに理路整然とした
返事が出来ない関東勢
shaggってろや
775 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:09:20
捏造は相手にしねえよ
776 :
↑:2006/12/10(日) 00:10:24
負け犬の遠吠え
びっくりラーメンやらかむくらとか大阪のラーメン屋ってすげえなw
778 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:11:15
大阪無職自演乙
779 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:12:06
wを付ける低脳
780 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:13:01
大阪にまともなラーメン屋なんて無い
大阪のラーメンは所詮井の中の蛙だなw
782 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:14:57
白菜残飯ラーメンとか東京じゃありえねーよな
783 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:17:39
>>776 負け犬の遠吠えか
低脳なレスは、馬鹿っぽいからしない方がいいぞ
784 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:19:03
785 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:20:03
>>777 確かに、あの2軒はラ板じゃ失笑の的だなぁ
786 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:20:36
なんでラーメンに白菜を入れるの?
味覚障害だからなんでもいいの?
787 :
↑:2006/12/10(日) 00:20:41
君よりまし
周知の事実
788 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:22:21
>>782 しかも3回食べないと美味さが分からないとか意味不明な能書き書いてあるよな
789 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:22:48
白菜ラーメンを擁護するやつなんているんだな
さすが阪在者
791 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:26:23
俺の問い掛けに対して
ま〜これだけ無意味なレスが付くもんだわ
腑抜け野郎やね。関東の連中ってのは
グスっと言われんようなレス出来んもんかな〜
792 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:26:40
>>787 『大阪は味覚障害だからなんでもいい』が周知の事実なんだな
794 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:28:20
>>791 お前は追いつめられると必ず失態をおかす
795 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:29:27
796 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:32:13
>>795 オメエが悔しいんだろ
まともなレスをした事ねえ ぼくちゃん
つーか毎回毎回具体例も無しの捏造レスじゃん
こないだ二郎叩いた馬鹿は瞬殺されてたしな・・・
ラーメンくらいまともに語れよマヌケ阪人w
798 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:33:59
800 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:35:45
京都、和歌山、徳島とかラーメン有名なのにね
大阪って人口居るだけでまともにラーメンすら作れないんだ
大勝軒とか六角家とか関東勢の草刈場状態w
801 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:37:51
東京カッペヌードルオナニー伝説w
今大阪無職は大阪のラーメン店についてぐぐってます
しばらくお待ちください
803 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 00:46:08
無職自爆待ち中
↓
∧_∧
( ,,・∀・) ドキドキワクワク
( ∪ ∪
と__)__)
804 :
餌:2006/12/10(日) 01:21:10
大阪人は朝鮮人
805 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 01:56:36
>>803 見事にスルーされて間抜けなカッペちゃんだ事
806 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 02:08:22
807 :
↑:2006/12/10(日) 02:09:39
バカの見本
808 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 02:11:06
大阪無職の自爆、確認しました。
大阪無職の律儀な自爆に萌え
811 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 10:07:43
関東のカッペ連中は、レスする事が無ければ
無意味なコピペに大阪無職としか能が無いな
カスが
812 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 10:33:52
大阪無職は人気者w
813 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/10(日) 10:52:16
韓トンカッペは愚か者w
大阪の恥やな
815 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 17:17:09
_, ._
< `∀´ >y─┛~~<伝説の男〜伝説の男〜きっちょう伝説の男
_(__つ/無 ̄ ̄/_
\/ 職/
 ̄ ̄ ̄
816 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 18:00:42
大阪嫌い
東京より大阪の方が外国と似ているという意見がありましたが、それを読んで私が
大阪を嫌いな理由がはっきりしました。私は外国(英語圏)が大嫌いです。
なぜかというと英語圏の人は世界中が英語を覚えてくれるおかげで自分は他の人の
言語を学ぼうと言う姿勢がない上、外国に行っても平気で英語で通そうとするずうずう
しい人たちばかりだからです。いわれてみれば、それって大阪の人にもそっくりですよね。だいたいの地方の人はよそへ行けば方言を直そうとするけれど大阪の人だけは
あのみっともない大阪弁でぶっ通そうとしますからね。
それから他者の気持ちを考えると言う習慣のない所もそっくりです。欧米では1人で頑張って仕事をしている人がいてもその人が「手伝って」と言わなければ
「あの人は仕事をやりたいからやっている」と考え、手伝おうとかいう発想にならないのが普通ですが、大阪の人も全く同じです。
私は欧米のある国に住んでいて、今は大阪にいますが、どちらも生理的に受け入れないのは両者が似ていたからなのですね。初歩的なことに今気がつきました。ありがとうございます。
817 :
↑お爺ちゃん:2006/12/11(月) 18:13:00
徘徊は、ダメですよ。
>>766 もし本当だとしたら、ソイツ雲助にしてはなかなか頭のいい乗務員だな。
大阪人のプライドをくすぐりつつ、具体的な回答は拒否して関わり合いを避ける。
大阪人と関わりになるとロクな事がないのを実体験からイヤと言うほど思い知ってるんだろうな。
特に食の話だと朝鮮人みたいに無意味無根拠な優越感を持ってるから始末に負えない。
819 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 19:39:04
感動の卒業式から5年、悪行の限りをつくしたファンキー・モンキー ティーチャー、戸沢康平が東京に転任す
ることに。憧れの美人教師(白鳥靖代)が大阪嫌いと知り、東京人になりすまそうと悪戦苦闘。しかし、彼女は
ボクシング部顧問、森村と既に婚約中であった。これを引金に、押え続けてきた戸沢の大阪人魂は遂に目覚
めた。同じく大阪人であるがために苦汁をなめてきた生徒、河本(ベイブルース)と戸沢はボクシング部のエ
ースに試合の挑戦状を叩きつける。かくして、大阪のど根性と東京のプライドを賭けた、戦いのゴングが、今、
まさに鳴り響かんとしていた…。
820 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 10:03:46
>>818 お前いつまで,釣られてるんや
ダボハゼかっ!
>>818 お前の極論が始末に終えないんだよ、この病気野郎
822 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 11:46:23
東京にも勿論、旨い物はあるだろうがもう少し、舌を肥してから文句を言えよ。
一部の人がしていたら全てがそうだと言うような揚げ足取っても仕方ないやろ?
民度が低い以前にパーソナルで低脳ポイぞ
首都東京と誇れるなら、成程と唸るような話しを出してくれよな。
なんか大阪って嫌われてんな
824 :
↑:2006/12/12(火) 15:51:33
こう言うバカが居るから話に進展が無くなる
いい例ですね。
825 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 16:32:23
>>822 おいおい。
舌を肥やす・・・?
天婦羅にソースぶっ掛けたり、粉物にマヨぶっ掛けたり、カレーライスに
生卵ぶち込んだり、うどんから玉抜いたり、そんな奇食の限りを尽くす
大阪人が言うのは、100万年早いんじゃないか?
黒人に色黒だって言われた気分だなあ。
東京に来たこともない者に、そもそも東京の食水準など分かるまい。
小判型の上品で清冽な握り鮨を喰ってみろ。
辛味の中に深甚とした甘みと旨みの潜んだそばつゆで、ざるを手繰ってみろ。
蒸し、焼きの絶妙な塩梅で調えた鰻を喰ってみろ。
ごま油で小粋に揚げた、白身魚の天婦羅を喰ってみろ。
手の止まらない、車海老の芝煮を喰ってみろ。
マグロのトロだけで煮込んだねぎま鍋で、汗を掻いてみろ。
また、赤身だけをヅケにしたマグロの、鮪納豆を啜ってみろ。
826 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 16:38:42
>>825 一部の人がしていたら全てがそうだと言うような揚げ足取っても仕方ないやろ?
この意味が判らんのかな?
赤身だけをヅケにしたマグロの、鮪納豆を啜ってみろ。って
ヅケって鮮度が落ちてるからするんやろ?
>>825 お前の極論が始末に終えないんだよ、この病気野郎
何に追われてんの?
829 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 17:09:38
関東の人は、くさやの臭いも御馳走ですか?
830 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 17:59:59
相手の地域を貶めたいがために自分を貶めちゃってる馬鹿が多いな・・・東西問わず
834 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 19:40:52
東京の饂飩は、黒ければ黒い程旨い物だと刷り込まれているので
気の毒に思います。
早く、関西風の上品な味付けの饂飩を食べれるようになればいいですね。
>>833 お前のようにどうでもいいようなコメントをレスするより
マシだと思うが
836 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 19:49:28
関西の饂飩
,.-''" ̄ ̄" ̄`ヽ,
/゙ ノ -- --ヾヽ
/ / ● ● | i ズルズル う、旨い!!
`ヽ,,_( ´ ( _▼_ )` ノノ
,.-''' 、/ ,,川 | ''-.,
( ,i''゙( __/ )|川( \ ゙'' i,) 出汁色も品がよく、味もシッカリしてるね〜
.| ゙-..;;_'' ''''',, '',,,._ ,,,..-'゙.|
l,  ̄ ̄ ̄ ̄ .| 関西人は、舌が肥えてるからね。
'l, ,/
\ /
゙l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゙
関東の饂飩
,.-''" ̄ ̄" ̄`ヽ,
/゙ ノ -- --ヾヽ
/ / ● ● | i ズルズル う、不味い!!
`ヽ,,_( ´ ( _▼_ )` ノノ
,.-''' 、/ ,,川 | ''-., よくもこんな黒い、出汁で食べるもんだな〜
( ,i''゙( __/ )|川( \ ゙'' i,)
.| ゙-..;;_'' ''''',, '',,,._ ,,,..-'゙.|
l,  ̄ ̄ ̄ ̄ .| 舌貧乏ってイヤだね。
'l, ,/
\ /
゙l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゙
837 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 21:55:17
はいはい吉兆吉兆と
838 :
↑:2006/12/12(火) 21:56:58
こう言うバカが、出没する以上まともな
レスは、見込めないでせうね。
840 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 22:04:00
仮に美味しいうどんでも、大阪の人がうまいっていうと、まずそうに見えるよね。
まあ実際コシもない小麦のヒモだけど。
841 :
↑:2006/12/12(火) 22:05:26
こう言うバカが、出没する以上まともな
レスは、見込めないでせうね。
842 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 22:08:29
>>842 君の方がバカ以前に低脳に見えてるよ。
矢印厨の頭が悪いのは明白だな
845 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 02:06:11
>>大阪(阪在者棲息地)の食い物はマズイ!不味すぎる!
何処何処の県の食とかは関係なしに、
ただ単に調理して味付けがしてあるから、
美味しく感じたり不味く感じたりする。
本当に美味しいと思える食は、
自分の口に合ったものだけ。
それ以外の食は全て不味い。
調理する前の食材そのものを食べてみて、
どのように感じるか、
その味が分かる人は素晴らしい。
846 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 10:32:21
料理の基本でもある昆布だし1つを取り上げても関東が不味い理由。
コンブだしが関西に普及したのには、もう一つ大きな理由がありました。それは水。
そこで関西、関東それぞれ昔からある井戸水を採取して、そのミネラル分を測定してみました。
すると関西はミネラル分の少ない軟水であるのに対し、関東はミネラル分を多く含む硬水だったのです。
これは関東の地質が火山灰層であるため、地下水にミネラル分が溶けるからなのでした。
そこで軟水、硬水で魚のだしを煮てみたところ、抽出されるうまみ成分にそれほど大差はありませんでした。
しかしコンブを煮てみたところ、軟水の方がうまみ成分が多く抽出されたのです。
それは、硬水に含まれるミネラル分がコンブの細胞壁を固くし、コンブの中のうまみ成分が外に出にくいからだったのです。
関西の水に比べて、関東の水では、コンブのうまみは出しにくいのでした。
>阪在者へ
俺が一篇の詩を捧げてやるよwwwww
「浪花の舌」
大阪人の舌は、確かに肥えてる。
粉物にたっぷり吸い込ませた油。
それに塗りたくるソース、マヨネーズ。
もったりとした分厚い衣の天婦羅。
それにしみこませたソース、油。
おでんにぶち込むスジ。
にじみ出て他のタネにしみこむ脂。
なんでも古い油で揚げる串カツ。
使い回しの串にまで染み付いた油。
カレーに生卵、ソフト麺様のうどんにも生卵。
天婦羅も串カツも卵を揚げ、味噌汁にも、水っぽい糊のように炊いた
飯にも生卵。
そりゃ、肥えるとも。
そう、ブクブクに。
>>847 ブルっと来た
マジ気持ち悪い
久しぶりにお前みたいな奴見たわ
最後まで読む気にもならん
この程度の駄文でよくレス出来るもんだ
さしずめ一生芽の出る事の無い自己陶酔の激しい作家かミュージシャンてとこか
無恥さは痛い程伝わった
詩とか言ってる時点で救いようもない
身近にいなくてよかったと思えるタイプだな
六甲山で遭難した人、使ってたのはエバラか。
神奈川のタレだな。
850 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 16:46:42
大阪側はほぼ全てが駄文駄レスざます
851 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 18:10:43
>>847 今時、センスの欠片もないカッペ君も居るんだな
シーラカンスのような存在。いや希少価値ありかもね。
大阪ってエバラ売ってるんだね。
関東の醤油味しょっぱいとか言ってるから、
焼肉も関西特有のダシで食ってるのだと思ってた。
853 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 18:58:38
大阪人って文才ねーんだなァ
一生懸命煽ってるつもりなんだろうけど空気みたいにインパクト無いんだよな
854 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 19:05:52
>>853 age sageして自演するな 文盲オタ。
855 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 19:14:54
856 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 19:26:20
847は、アルツ君だから仕方ないよ。
【大阪】 これが本当の食い倒れwww
USJで食事をした岩手県の高校生ら59人が食中毒で倒れる
12日午後9時50分ごろ、大阪市此花区北港緑地の舞洲野外活動センター
(ロッジ舞洲)から、宿泊している高校生らが、嘔吐(おうと)や下痢などの
体調不良を訴えていると119番通報があった。市消防局は、救急車など計23
台を出動、計59人が救急搬送され、近くの病院で手当てを受けた。いずれも
軽症とみられ、大阪市は集団食中毒の可能性があるとみている。市消防局などに
よると、宿泊していたのは、岩手県立宮古工業高校の職員と2年生の生徒ら135
人。修学旅行で9、10日は京都のホテル、11日夜からロッジ舞洲に宿泊し、
11日の夕食と12日の朝食をロッジで食べているという。生徒らは、12日は
此花区内のテーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(USJ)を訪
れ、それぞれ昼食をとった。その後、午後4時半ごろから、相次いで体調不良を
訴え始めたが、USJの他の客で同様の症状を訴えている人はいないという。市
健康福祉局では、診断した医師からノロウイルス感染による症状と似ているとい
う報告を受けているという。現場は、埋め立て地に設けられた舞洲スポーツアイ
ランドの一角にある宿泊施設。宴会場や、多目的ホールのほか、ログハウスや
キャンプ場がある。発生直後、施設からは、苦しそうにおなかを抑えながら自力
で救急車に乗り込む生徒や、顔をゆがめ嘔吐しながら担架で運び出される生徒ら
で一時、騒然となった。
ttp://www.sankei-kansai.com/01_syakai/sya121302.htm
858 :
↑:2006/12/13(水) 22:34:24
早速来たな。
859 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 22:37:14
食い倒れだな。
860 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 22:41:26
カニ道楽+USJ<東京のホテル
861 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/13(水) 23:10:58
大阪<東京
大阪もんにはノロマが多いが、ばい菌のノロまで飼ってたのか
863 :
いわゆる三重県民:2006/12/14(木) 13:33:39
主要な都市は全て行ったが、料理は一番大阪がうまかった
次点で福岡かな
ダントツでまずいのは名古屋
>863
俺も転勤族で似たような経験もってるが、大阪が抜けて不味かったぞ。
そのコメントは一寸信じられない。
名古屋は、八丁味噌使い過ぎだけど、コーチンは流石に美味い。
それから、きしめん。
あの独特の食感、咽喉越し、本当に美味い。
大阪などより、はるかに固有の美味いものがある。
福岡はなんでも美味い。
特に、讃岐ほどではないがほどよい腰のある、丸十載せたうどんのうまさ。
天婦羅もいい。
大阪の、一体何が美味かった?
>福岡はなんでも美味い。
貴方の判断はこの一言で信用できない
福岡のうどん・・・・天麩羅・・・・
867 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 21:02:10
【審議中】
∧,,∧ ∧,,∧
∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧
( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )
| U ( ´・) (・` ) と ノ
u-u (l ) ( ノu-u
`u-u'. `u-u'
審議の結果、何はともあれ関東が
一番不味いと言う事になりました。
>>864 > 大阪の、一体何が美味かった?
そういう事聞く人嫌いです by三重県人(自称)
869 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 10:15:15
東京の料理にも、旨い物もあれば不味い物もある。
だが、彩りや香りに対してのセンスが、欠如していると
思う。どうですか?
870 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 11:10:22
>>868 じゃああらためて質問するけど、大阪の、一体何が美味かった?
富山県南砺市 旧井波方面
スポーツカー黒
眼鏡痩せ型20代後半から30代前半
富山県南砺市 旧井波方面
スポーツカー黒
30代から40代
富山県南砺市 旧井波方面
スポーツカー灰色
小太り20代後半から30代前半
富山県T波市 旧砺波庄川方面
スポーツカー緑
20代後半から30代前半
富山県T波市 旧砺波庄川方面
スポーツカー白
ナルシスト20代後半から30代前半
富山県南砺市 旧井波方面
スポーツカー青色
眼鏡20代後半から30代前半
張っておくか・・
大阪の食文化は
戦前の人間が作り上げ
戦後の人間がダメにした
と言われている。
昔の人は時代的にも新しい素材に偏見がなく、
様々な料理を作り出していったが、
なまじ優れた先人がいたために、その後の人材が育たなかったように思う。
それまでの味にこだわり、
「それは大阪の味じゃない」と進化の足を引っ張った。
その結果大阪の食文化は後れを取り、
現在ではうどん、お好み焼き、たこやき、どれをとってもパッとしない、
革新勢力に遅れをとっている状況になっている。
大阪は優れた料理を生み出したが、
今の大阪はそのプライドほど実力が伴っていない。
口ばかり達者と周りからは見られているんだが、
それに気づかない限り、大阪食文化の新たな進歩は期待できないだろう。
今の大阪人ダメ過ぎ!
873 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 13:27:22
>>872 言いたい事は、判った。
しかし現状においても関西より関東の料理が
不味いのは、何故?
>>873 >関西より関東の料理が不味い
ヒソヒソ( ゚д゚)ヤダァ(゚д゚ )ネェ、キイタ?( ゚д゚)オクサン(゚д゚ )アラヤダワァ
875 :
↑:2006/12/15(金) 14:44:17
図星のレスに返答を窮してる姿。
>>868 >三重県人
毎日めはりしか食ってないくせに偉そうな。
ウァーン・゚・(ノД`)
>>870が虐めるよぉぉぉぉ by三重県人(自称)
大阪人が大阪VS東京の図式を、必ず関西VS関東にすりかえるのはなぜ?
>>879 どちらかというと大阪は全国から嫌われている存在だから、
大阪ブランドで戦うのははっきり言って弱い。
大阪のよりどころである、うどん、お好み焼き、たこやきなどの粉もの文化でも
香川、広島、明石など偉大なるライバルが存在し、頭が上がらない状態。
ぶっちゃけ京都の粉もの以外の料理を取り込みたいと思うんだろうが、
京都的には「大阪といっしょにすんな」的につれない状態w
>>880 なるほどね。
東京としては関東VS関西でも構わないんだけど、
こんだけ広いと食文化もいろいろ違うからなぁと思って。
東京一つとっても、奥多摩は蕎麦だが、埼玉よりの部分はうどんの文化だし。
882 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 21:19:36
_____
/::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
|:::::::::::::;;;;;;|_|_|_|_|〜プーン
|;;;;;;;;;;ノ∪ \,) ,,/ ヽ〜
|::( 6∪ ー─◎─◎ )〜 カタカタ カタカタ・・・
|ノ (∵∴ ( o o)∴)〜
| ∪< ∵∵ 3 ∵> <散々繰り返されてきた・・・
\ ⌒ ノ_____
\_____/ | | ̄ ̄\ \ しかし、東京の連中からまともなレスは
___/ \ | | | ̄ ̄|
|:::::::/ \___ | \| | |__| 返る事は皆無に近かった。
|:::::::| \____|つ⊂|__|__/ /
|:::::/ | ̄ ̄ ̄ ̄| 〔 ̄ ̄〕
↓ こんなの見つけた! ↓
1 :ひろゆき ◆3SHRUNYAXA @どうやら管理人 ★:2006/12/15(金) 10:30:16 ID:fhNmrpyQ
そんなわけで、クリスマス占い機能をつけてみました。。。
名前欄に【天地川海山崎渉航谷気岩】と書き込めば
【2ちゃんで実況】とか【ふて寝】とか記録が出ます。それがクリスマスイヴの貴方の行動を表しますです。。
意見が割れた時の漢気判定に使ったり、お暇なら遊んでください。。。
884 :
箱男:2006/12/15(金) 23:45:08
885 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:46:28
焼きそばが無い方が旨いと思う
886 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 23:52:40
∧_∧ ゲエエエエエーーー
(ill ´Д`) ゲロロロロローーー
ノ つ!;:i;l 。゚・
と__)i:;l|;:;::;:::⊃
⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃ 大阪のお好み焼き屋は不衛生
888 :
888:2006/12/16(土) 02:01:27
888
889 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 11:38:38
大阪無職敗走中!
890 :
↑:2006/12/16(土) 11:49:02
パシリ君。ご苦労
下がってよいぞ
>>890 大阪無職はネット上でも相手にされなくなってきたな
892 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 13:03:33
>>891 だって大阪無職がホンモノの基地外だってことが分かってきちゃったしなぁ・・・
相手にしてもまともなレスが帰って来ない馬鹿を相手にしてもね
893 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 13:26:21
894 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 13:59:15
仕事みつかんね…
895 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 14:00:45
「頭狂」連呼君までめっきり来なくなったね・・・
896 :
↑:2006/12/16(土) 14:28:31
残ったのは、お前らのような地方出のカッペだけ
やね。
間抜けな韓トンカッペ君だこと
898 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/16(土) 14:48:45
_____
/::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\〜プーン
|:::::::::::::;;;;;;|_|_|_|_|〜プーン
|;;;;;;;;;;ノ∪ \,) ,,/ ヽ〜
|::( 6∪ ー─◎─◎ )〜 カタカタ カタカタ・・・
|ノ (∵∴ ( o o)∴)〜
| ∪< ∵∵ 3 ∵> <関西人は、旨い物を食べてるだけあって手強いな〜
\ ⌒ ノ_____
\_____/ | | ̄ ̄\ \ レスしても、見事に切り返される。
___/ \ | | | ̄ ̄|
|:::::::/ \___ | \| | |__ しかし、旨い物が無い関東で無意味なレスするのも
|:::::::| \____|つ⊂|__|__/ /
|:::::/ | ̄ ̄ ̄ ̄| 〔 ̄ ̄〕
正直限界かも・・・・・・・・
大阪無職のせいで良識ある関西人が消えた件
レベルが低すぎるもんな
今日も自爆大阪無職
自国の食を愛していないのは東京者くらいだよな
節操なんてありゃしない
寄せ集め、根っこなし
903 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 06:09:28
_, ._
< `∀´ >y─┛~~<日本料理なんて存在しないんやでぇ〜大阪料理の事なんやでぇ〜
_(__つ/無 ̄ ̄/_
\/ 職/
 ̄ ̄ ̄
904 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 09:36:35
ネットで調べても起源の話をしているのが大阪人くらいしかいない件について
まぁ、でも、大阪無職って、典型的大阪人だな。
グル板にいた連中とおんなじ。
一言だけ悪態ついたり口答えしてから、遁走する。
ロジカルな分析論など全くでない。
何より、自国の食い物の何が美味いのか、客観的な説明ができない。
喰ったこともない東京の料理をけなして終わりw
>>905 和食の基本自体が名物
東京のように一品モノを挙げて自慢したりしないよ
料理にかかわっていない人間が語れるレベルの話じゃないのよ
でも、大阪は旨いっていうのは皆知ってるから、
すしや天麩羅だの挙げることなく、自信もって旨いといえる
それこそ、昆布の使い方から話さないといけないくなるよ
>>906 > 和食の基本自体が名物
> 東京のように一品モノを挙げて自慢したりしないよ
つまりはこれと言った物がないと自ら・・・
908 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 12:41:12
さんざんゲロマズなうどんを自慢しといて何をいまさらw
ハッキリ言って何も無いよだよ大阪には
おみやげ屋さんにおみやげが一杯並んでいないとすごくないっていう発想ヤメレ
ハモとかすっぽんとか、挙げだすとキリがないんだが・・・
東京のように庶民料理マンセーだけじゃないからなぁ
天麩羅→下町屋台発祥
江戸前寿司→下町屋台発祥
蕎麦→別に江戸に限った名物じゃないが・・・それも保存食。更に、下町発祥
あんまり価格や見得で語るもんじゃないよ
911 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:03:17
大阪人って下町発祥、庶民文化と東京叩きをしながら毎回その対極の料亭について説明を求めると
逆ギレするか逃げ出すか話を逸すね(笑)
912 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:06:48
ねー、なんで大阪人ってタコ焼きやお好み焼き食べながら行ったこともない料亭自慢するの〜?
>>910 > それも保存食。
西京焼や押し寿司を否定ですか?
京都には多数の有名な格式高い寺がある
それは京都人なら誰でも知っている
しかし、一つ一つの寺に関していちいち詳細まで知らない
誰が建立したか、どういう謂れがあるか・・・一部のマニアなら別として、
普段普通に住んでいる京都人は、知らない
けど、素晴らしい寺があちらこちらに点在していることは誰でも知っている
それを自慢であるとも思っていない
大阪の食も似たようなものなのです
○○の料亭の味は〜?とかきかれてもピンポイントで行った事があるかは
個人によって違う
東京のように「○○が美味い!」とか、一品を自慢するような土地なら別ですが
915 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:11:02
>>913 押し寿司が蕎麦ほど保存できるのか?wwwwwwwww
極論乙
>>914 支那の自慢をする朝鮮人みたいなレスだな。
揚句に論旨がメタメタのところまで似てるwww
>>915 いや、保存の期間がどうこう言ってないんだが?
910が保存食を否定しているだけで。
918 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:25:40
大阪人@ワシ一度も食ったあらへんけど大阪には料亭ってあるらしいで〜
大阪人Aワシも聞いたことあるで、お大尽はんが行くところらしいで、
何でもムチャクチャ美味いモンでるらしいがな〜
大阪人@さすが食い倒れの大阪やな、東京なんかメやないで!
大阪人Aホンマやな、伝統も格式も大阪のほうが上やで
大阪人@せやけどどんなトコなんやろね、ワシら一生縁無いんやろなあ
919 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:25:50
>>916 困ったら朝鮮人だしてくるの、もう飽きたよ
君の批評はいらんから、食に関しての反論しなよ
920 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:27:41
>>917 寒い地域では普通に保存食として当たり前のように扱われている蕎麦を
名物といって自慢してくる東京がおかしいだけだろ
それも、讃岐のうどんくらい有名だったら同じ保存食でも話は違ってくるが
蕎麦といえば中部地方だしな
922 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:28:43
結局今日もコナモノ以外自慢出来るものが大阪には無しと
大阪の天神旗ってラーメン屋いったけど、
評判ほどでなく、微妙な味。
正直に感想スレに書き込んだら、
完全に敵意むき出し。
大阪人の民族性がよくわかりました。
ハモとかスッポンって書いてるところを恣意的にスルーする東京人乙
>>923 一商店に一回行って大阪の食を理解できたというお前はキチガイ
926 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 13:30:12
大阪で食えるものは所詮全国どこでも食える程度のものなんだろ
だから具体例が出てこないんだよね
東京って、墨田とかの話はせんよな
>>926 東京でも、まともな食生活してきてる人間は関西の食にも敬意払ってるよ
常識でしょ?
評判の天神旗?知らんなあ。
またメディアに乗せられた頭狂人がダマされたってか。
まぁいつもの事だね。
>>923 いまだにガイドブックで食うとこ選んでんの?
どこの田舎から来たのぉ?
阪神電車の某駅に住んでたが、
沿線の物価はとてつもなく安いが、
ほとんどお好み焼き屋かたこ焼き屋。
あっても、中華料理屋と焼肉屋とチェーン居酒屋。
本町に通ってたが、中心部は和洋中どれとってもダメ。
うどん屋も東京の立ち食いよりは美味いが、
まともな店よりは劣る。
味より、量とか変なオプションで勝負する店が多い。
値段は東京と変わらないと思う。
>>914 > 大阪の食も似たようなものなのです
ここ笑うところ?
>>919 朝鮮に例えるのは2ちゃんだとそれがもっとも伝わりやすいから、いわば形容詞だよ
それは違うというなら論理的具体的に反論してみなよ。悔しさのあまり思考停止してないでさ。
>>934 スレ違いの話しもってくるなといってるだけだろ
お前はスレ違いの話に更に反論求めてんの?
>>924 ハモやスッポンが大阪名物って言われても、そりゃ(゚Д゚ )ハァ?としか思われないしなぁ
>>935 形容詞にスレ違い?
日本語分かりますか?
938 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:32:31
文章の評論はいいから食の話よろw
>朝鮮に例えるのは2ちゃんだとそれがもっとも伝わりやすいから
どっか壊れてるよ、お前
>>935 ああ、ごめんごめん。最低限の知識もなければそりゃ伝わらないよね。
バカと話しているってのを忘れてた、失敗失敗。
説明すると
中国には古い歴史があり(今はともかく)、日本も多大な影響を受けている事は否定出来ない。
で、その中国文化の一部は朝鮮半島を「通過」して日本に伝わった物もある。
その事実を挙げて、日本の××は朝鮮から伝わった、とホルホルする朝鮮人がいる。
中国を京都、大阪を朝鮮、日本を東京と置き換えてみると、お前の主張そっくりだろ。
人間なかなか自分自身に対しては批判的になれないし、キチガイであれば尚更。
と言う事で、敢えて他の似た例を挙げて自省を促しているんだね。
分かったかバカ?
941 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:39:46
>朝鮮に例えるのは2ちゃんだとそれがもっとも伝わりやすいから、いわば形容詞だよ
こういうこと言ってるバカがマジレスしています
こういうの「釣れた」って言うんだよね?
942 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 14:45:08
各地の素材集めて何でも食べられるのが東京といってること自体、
韓国ソックリですね
>>942 最低限の知識ぐらいは身につけてから書き込もうな
何の例えにもなってないぞ
マジレスが続いてますね
945 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 15:55:13
946 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 16:43:10
大阪でたこ焼き自分で作れる店ってどこですか?前テレビでやってて、行きたいんですが、場所がわかりません。確か御堂筋線のどっかなんですが??
947 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/19(火) 16:46:12
たこやき食いてー
948 :
もぐもぐ名無しさん:
江戸時代より前まではかつお節や昆布は佃煮のように食べる食品だった。
つまり関西地方、特に京都や大阪でかつお節や昆布を出汁にして料理を作っていたと言う歴史的証拠が
全く無い。
生の魚を刺身で食べたり寿司で食べたりすることも築地市場に冷凍倉庫ができあがった70年前あたりか
らの事で、実際に刺身で食べられるほどの鮮度の保てる冷蔵庫ができたのが40年程度前のこと。
砂糖は江戸幕府の支配していた食品で、白砂糖は特に武士や一部の僧侶くらいしか食べる事ができな
かった。庶民は非常に高額な黒砂糖しか使えなかったので、砂糖を使う食品文化は、すべて武士や僧侶
以上の地位についていた人々の料理だったと言える。
江戸幕府が衰退して2回の世界大戦を経験し、裕福な生活を送れるようになった現代では、以上の食材が
容易に手に入る事から、昔の貴族社会や武家社会が非常に贅沢な食べ物を毎日食べていたかのごとく語
られているが、庶民の食文化の歴史は実際には、ここ30年程度の歴史の話であり、それより昔の食生活が
ひどいものだった事は言うまでも無い。
当然、お金回りの良い土地の方が豊かな生活が送れていた。だから、地方で東京ほどすぐれた食生活が
おくれていた可能性は極めて低い。
戦時中に疎開を強いられたときに、田舎者が食料を高額で売りつけたと言う話が良く聞かれる。
田舎者には特有の差別意識が有り、大阪の同和地区に限った話ではない。