梅干のうまい食べ方

なんかある？

干す前に食べる

お湯に入れて梅潰して飲む

>>3
うまいよね！！

まんまが一番好き！でも>>3も美味しいよね〜。ゆっくり潰しながら｡

夏用だけど
そうめんツユに入れて潰してそうめん食う

数年前、「おーいお茶」かなんかのCMでやってて
真似て食ったらめちゃめちゃうまかった

干してから食べる

砂糖醤油に浸けて食べる

>>6
美味しいよね。
私はそれを応用して味噌汁の中に入れて潰して食べる。
ほんのり梅の味がたまらん

よだれが出るわに

ワニ

梅干しを包丁で細かくたたいて、そこに醤油、鰹節、ワサビ（多め）をいれて、味付け海苔に、はさんで食べるッｳﾏ〜

>>2
母親が犬に投げて、犬がそれ食べて毎年お腹壊してる。
もう年行事。
投げるな、食べるな。
両方、梅の実の季節には芳香に惑わされて
すっかり忘れてる模様。

>>12
叩き潰した山芋にあえても美味そうだな

微笑まし・・・くねーよｗ
犬かわいそうだろ


上でお湯に入れてすりつぶすってのあるけど
前に焼酎にいれて同じようなことを試みたけど
焼酎がしょっぱくなるし梅の味は薄れるしいいことなかった

おかゆに入れる
ウマー

わたし梅干し好き
細かく砕いてスメシに巻いて細巻きがすき
大葉いれて
温かいおにぎりもいいね

熱いお茶に梅干し入れて飲む。二日酔いに効く

困った事に国産紀州梅干は高くて遺憾

鰹節と昆布を細く切って梅干しにお湯を注ぐ。風邪の時はいいよ

14←うん、それおいしそう今度作ってみる(o^o^o)

昆布茶に入れて飲むのが好き 癒されます

梅干主体ではないんだが…煮魚作るときに加えている

>>19
この前　紀州梅干っていう商品あったけど
原産国見たら中国産と書いてあって笑った
紀州の梅干風の味ですよって商品なのなｗ

加工食品だから、原材料がどこのであろうと、名前に加工地の名前が付けられるんだよね。
以前に和歌山の業界団体がかなりもめたはずだったけど、
まだそんなことをやっているところがあるんですねー。
まあ、海外から海水を持って来てるのに、『伯方の塩』『赤穂の塩』なんてのもありますしｗ

子供の頃に旅行先で、お茶うけに砂糖をかけた梅干しが付いてきたのにはﾋﾞｸｰﾘしたな。
いまでは茶菓子がないときにはしてますけど、なかなかｳﾏｰ。

ウリ吉うざい

あげ

砂糖かけて食べる
ｳﾏｰ!(・∀・)!

カツに挟むと上手いよね。

塩ラーメンに鳥笹身、水菜、梅干しのトッピングで食べると美味しい。

和歌山のお土産にと、超高級梅干を頂いたけど、
ナントひと粒1500円。もったいなくて食べられニャイよ・・・。
食べるチャンスをうかがっている今日この頃です。

>>31
カニ缶とかと同じく、悩んでるうちに賞味期限すぎちゃうよ!

おかかうどんに梅干しの刻んだのと千切りの大葉を和えて
、白ゴマ振っていただきます。
彩りもきれい。

食べ方とは違うかも知れないけど
渋めに入れた緑茶にひとつぶ！
一回目はそのまま、二回目はつぶして ウマー
梅干しは はちみつやかつおは嫌い
塩とシソで漬けたのが 好きだ

上に投げて口でｷｬｯﾁして食うとｳﾏｰ(･∀･)

手が汚れるから箸で食え

ぷ

チョコでコーティング
騙されたと思ってやってみるといいお♪

面倒くさいからヤだ

>>34
ﾜﾛﾀｗ 前に飴ちゃんでそれやってそのまま飲み込んでしまったことがあったが
梅干しなら安全だな

携帯からスマソ

種ぬきの干し梅ウマー！
程よくシットリしていて甘さと酸味が程良い。

すぐに噛まずに飴の様になめて味を楽しむ(*´ω`*)

梅干しをぐちゃぐちゃにつぶしてかまぼことあえる。
めっちゃｳﾏｰ

マヨはあまりおいしくない

炭酸飲料
サイダー C.C.レモン等に氷・梅干しを入れて潰して飲むと激ウマ!

ただコーラは激まず

細かく叩いて、もみ海苔と鰹節と混ぜる

(´･ω･｀)知ってるがな

(´･ω･`)梅干しを尻の穴に入れるがな
(´･ω･`)アッー！！

おかゆにつぶしてまぜる。
納豆につぶしてまぜる。

こめかみに貼る

茹でたほうれん草(なければオクラでもいんげんでも)、梅干し
それを薄切り肉で巻いて焼く。
味付けは塩・胡椒でも焼肉のタレでも醤油ベースの甘辛タレでも

潰した梅＋卵黄身＋鰹節＋味の素醤(≧▼≦)
まぁやってみて。

梅干の種を噛み砕いて中に入ってる白いのを食ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ニンニクっぽい味

>>51
あはは
美味いよなアレ

はちみつかけて食べるとウマー(°Д°)

梅干しの天麩羅

中学の時に弁当に入れられて激ﾏｽﾞｰだった

今、緑茶入りの湯飲みの中でつぶしながら食べてる
ｽｯﾊﾟｰ(((;´ﾟ＊ﾟ｀)))

肉にチーズ
梅干しはさんで
揚げる
青じそはさんで揚げてもｳﾏ-

よく洗った新ジャガを茹でる
梅干しは種を取って叩いておく
茹で上がった新ジャガを皮付きのまま
シャモジ等でザックリと潰す
梅肉、芋を混ぜてウマー
お好みで大葉散らしてウマー
タコブツを入れるとなおウマー

ササミフライ

縁日で売っているあんず飴のように水飴を絡めてみたりなんかして。
割り箸二本でぐるんぐるん巻きにして、ﾏﾀｰﾘﾏﾀｰﾘ楽しめますです。

紅茶に入れたら美味いかな?

テキトーに手でちぎり、ご飯と混ぜる。さらにのり玉ふりかけを混ぜておにぎりにする。めちゃくちゃうまいです。

梅干の果肉と本ワサビとをまぜる（包丁で叩く）と
なかなかいける

最近、調味梅干しか売っていないのだが・・・

２次加工の段階で調味液に漬け込むような製法をすると仮に無添加であっても、
調味梅干という表示になります。
一括表示に梅干と表示できるのは、塩漬けして天日干ししただけの塩っぱーい
ものだけになります。

調味梅干って言うこと自体知らなかった。
とてもためになるスレだ。
参考までに、家の調味梅干は消費期限が過ぎているのですが、
問題ないのでしょうか？

ごめん。賞味期限だった。

カビてたり、醗酵臭がしなければ大丈夫でしょう
ただし、時間の経過とともに本来の調味された”味”とは
ちがうものになっているでしょう

カビてはいなかったけれど、梅干の香りがイマイチかな。
気のせいかも知れない。
ありがとうございました。サンクス

ハムにシソをのせて種を取った梅ぼしをのせて巻いたら、つまようじで真ん中を刺して食べる。うま！！

お湯とお茶、どっちに入れるのがうまいのだろうか？

緑茶や玄米茶につぶしていれるとおいし

ソーメンのつゆや、醤油ラーメンに入れる

お椀に梅干とかつぶしと、とろろ昆布を入れてお湯を入れる。
即席お吸い物の完成〜

>>51
天神さん

天神様は毒

梅干しを包丁で叩いてペースト状にしたところに、マヨと白すり胡麻を混ぜる。炊きたて白飯何杯でもいけるーー！

お湯に梅干2つ分くらいの果肉と砂糖入れて混ぜ潰して飲む

>>76
最高何杯食った？
8杯くらい？

カリカリ梅の皮を前歯で食ってから
中の果肉?を食べる

味の素と醤油をかけろ

天神様を食べる

梅干し乳首

>>81
ガキの頃は、奥歯で種割れたけど。。。。
酸っぱくて美味しいね

梅干しと蜂蜜んまい

梅干しはチャーハンに入れるとすごく美味しい。
一緒に入れて合う具はちりめんじゃこ、ネギ、卵かな。
夏場でもサッパリ食べられる。

砂糖かけて食べると本当に美味しいよ

小さい頃隠れて食べまくってたら怒られたｗ

熱中症対策。
水をたくさん飲んで、梅干。

このｽﾚみるとお口が酸っぱくなるわぁ♪

梅干の種って体にいいのかな？

天神様は食べちゃいけない。

今日の夕飯
�@パスタ茹でる
�A梅干しを種をとってから一人前あたり2ｰ3個包丁で叩く
�B紫蘇はみじん切りして、塩昆布もこまかく切る
�Cパスタを湯きりしてボールに入れる
�D�Aと�Bを�Cに入れ、混ぜる
�E鰹節とちりめんじゃこを載せてウマー(･∀･)

ちなみに、梅干しのヌメリ？でパスタがくっつかないから、オイルいらずだし、麺ゆでる以外は火もいらない

レシピありがとう。皆もレシピ公開してくれ。

米炊くときに、一合につき1〜3個入れて炊く
出来上がりで梅をほぐし混ぜ混ぜ
お好みでしそやちりめんじゃこをトッピングするとウマー
しかも痛みにくいので、弁当にいい

種とった梅干、刻み海苔、ねぎ、削り節、大葉（みょうが、三つ葉）に
味醂を少し入れて、叩いて練り混ぜる。
酒がおいしい。

おにぎりだな
あとお菓子のすっぱいまんは食べだすと中毒になる
(・ω・)ノ

�@米２合�Aツナ缶�B高菜�C梅干�Dしょうゆ�E酒�Fゴマ�Gしそ
手順１．米を洗い、ツナ缶と梅干と高菜としょうゆと酒を入れて炊きます。
手順２．炊けたら、よく混ぜてから、刻んだしそとゴマ振りかけてウマー。

天神様って有毒なんだよね。なんとかロイド？って毒があるって最近知った。

小さい時親父に食わされまくってたけど…俺をぬちころそうとしてたんだろうか('Д`)

>>97
アミグダリンとか言うのじゃ無かったか？
検索しとらんから確実じゃないが・・・

アルカロイドか？
加工してあるから大丈夫だと思うけど、
生の青梅をいっぱい食うと大変なことに

ﾋｲｲｲｨ！天神様子供の頃食いまくってた
そういや生の青梅は大奥でも跡取り候補の子供殺すために使われようとしてたな。
それみたいなもの食ってたのか…

>>63
なかなかないよね？
塩味のやつずっと探してたんだけど、なかなかなくて半ばあきらめてた時にこんなん見つけたよ。
しかも国産。
ttp://love.ap.teacup.com/misatoorihime/

たまたま寄ったスーパーで売ってたけど、売ってる所少ないのかな？

昔ながらの塩とシソだけの梅干しは、市日に農家のオババ様から買うといい。

梅の毒・・・アミグダリン（体内で分解されると青酸が発生する）は
塩、砂糖、アルコール（梅干・梅ジュース・梅酒）などに漬けると
分解されるので基本的に心配はないです。
生の状態でも熟していくと少なくなっていくし、未熟な青梅でも
一度に１００個以上食べないと致死量にはなりません
体内にも蓄積されないしね。
それに昔はビタミンB17として扱われてることがあって
身体に良いと思われてた時期もあったんです。

そもそもアンズにもアミグダリンは含まれていて
その仁（種の中の天神様ね）でつくるのが杏仁豆腐です。

昔ながらの塩だけでつけたしょっぱいすっぱい梅干は
ヤフオクやショッピングサイトで「白干」で検索すれば
いくらでも見つかると思うよ。結構やすいし

でも梅干の等級だけには気をつけてね
あまり安いのはC級とかの品質の悪い梅の場合があるので
実がガチガチだったり皮が硬かったりして美味しくないです。

A級の梅で、使う塩にこだわってる所のがいいと思う。

↑梅博士

にんにくの芽をゆでて刻み、梅ペーストで和えるとウマー

はちみつ漬けをご飯にのっけてを食べる奴の味覚は、どうかしてると思う。

1　梅干しちぎる。
2　大葉をみじん切り。
3　1、2と白ごまをご飯に混ぜる。

ミョウガ、海苔等を一緒に混ぜても旨
食欲激減や猛暑によしです。

普通の梅干しは食えないのに永谷園の梅茶漬けは食えるという意味が分からん俺

やはっ (^o^)／

全力で保守

直火で焼き目がつくまで焙ったやつをそのままﾊﾟｸｯと。
ｳﾏｰ

イギリス住んでるんだが親から自家製のシソたっぷり梅干５KG送ってもらった。
（こっちの日系スーパーは毒々しい添加物入り梅干しか扱ってなくって）

それをまんま口に含むだけで懐かしくなって心があったまる。
パスタやおそうめんに入れるのも大好きだけど白ご飯にのせて
親に感謝しつつ”いただきますっつ！”っていただくその味は最高だと思う。

やっぱ練り梅にしてご飯に載せて海苔で巻く
これだろ

まず地面に置いて足でグリグリ踏み潰す

ここの人たちはみんな脳卒中で亡くなりそうだね。

すっぱくせー

このスレ見てると唾液が凄い件

紀州の梅ｳﾏー

アソコもすっぱくせー件

お茶漬けに梅干し２、３個いれないと物足りない気がする。昔、家で作った梅干しうまかったな〜。

【不買運動】アウトドアファッションの「パタゴニア」が「捕鯨は残酷的かつ暴力的であり、不必要なものです」と宣言！！！【テロ支援】
アウトドアファッションメーカーの「パタゴニア」が
先日、日本の捕鯨船に対して攻撃を仕掛けた狂信的反捕鯨テロ集団シーシェパードを支援していることが明らかになりました。
「パタゴニア」はこの事実を指摘されて
今後もシーシェパードを支援していくと明言、
捕鯨は残酷的かつ暴力的であり、不必要なものであるとして、
反捕鯨の立場を明確にしました。
日本の捕鯨は長い歴史と伝統の中で
海の恵みに感謝しながら鯨のすべてを利用して
採り尽くさないように環境にも配慮しながら
行われてきたものです。
白人のように鯨の油を取る為だけに
鯨を殺戮した捕鯨とは違います。
パタゴニアはそのような日本の伝統を無視して
「捕鯨は悪」決め付けて白人の一方的な価値観を
日本に押し付けようとしています。
パタゴニアはアウトドア用品などを売って
人間が自然に入り込んで環境を破壊することに加担しておきながら
反捕鯨と言うことで何か環境に良いことをした気分になっている
自己満足の偽善者たちです。

日本文化の破壊を目論む反日テロ支援企業に対する
不買運動と抗議メールの送信にご協力下さい！！！

>>22　それ小学生の時にハマってて毎日2杯位飲んでた
今でも好きだが消防で梅昆布茶って渋いな

「おいかーちゃん！てめぇ分かってておれの握り飯に種入りの梅干しを仕込みやがったな」
「今頃気が付いたかい」
「おかげでおれの前歯はな…」
そんなやり取りもあったがそれ以来、ものを口に入れる時は用心深くなった。

漫画のネタかと思ったら実話かよｗ

梅干は好きだけど、調味梅干の人工的で合成チックな味は嫌い。
なんだあれ。

手作りしよーぜ

>>124
サッカリン

>>124
チクロ

ここ見て試しに焼いてみた
はまりそう

たまに梅干の果肉が一部透き通った感じになってることあって
おいしいんだけど、あれは何ですか？

ペクチン

なるほどペクチンですか
ありがとうございます

食べた事ないかも
どんな感じで美味しいの？

値段が高すぎ
もう少し安くしてほしい

>>131
正確には「ペクチンによりゲル化した果肉」と言うべきだったかも。
>>132
要するに梅干し味のジャム。梅干しの通常の果肉より酸味も塩気も
マイルドに感じるかな。

>>132
ほんの少量しか食べたことないので味はよくわからないけど
見つけてラッキーな気分とややツルンとした食感でおいしく感じます
>>134
なるほど。ご丁寧にありがとうございます

最近梅干の消費量が妙に増えた。
以前は全く食べなかったし、自分で買うことも無かったのに。
疲れてんのかね。

なんだかんだで白米と一緒に食うのが一番旨いや。
インスタントラーメンにも入れるし、肉の炒め料理にも入れる。
緑野菜を茹でたものに梅干を叩いて絡めて酒の肴、
ちりめんじゃこともよく和えるな。
パスタソースにも入れるし、なんかヤバイぞ俺。

昆布茶と梅干しと刻み海苔いれてお茶漬けにする

鯖煮る時に入れる
ざる蕎麦の汁に入れる

玉露園のこんぶちゃ

肉厚大つぶ梅干にはまっていて毎日三個は食べてしまうのですが
塩分過多でしょうか？

梅干し美味いよね〜

紀州の梅干しも中国産を使ってるぞ。
鉛を含んだ梅干しは止めて方がいい。
何年も前から中国産になって、
梅の納品が中止になった。
中国産を高く売ってるのがムカつく。

>>142
そうなんだ

農家やJAから買って自分で漬けるのだ

>>137
あぁそれはうまそうだね。
俺は夜空腹だけどカロリー高いもん食いたくない時、
たまに梅干し２〜３個としその葉を入れて、そこに少し醤油たらして味の素少々（ほんの一振り程度）で味付けして梅干し砕いて、
そこにお湯注いで梅干し茶みたいにして飲んだりする。

梅干しのお粥作ったりもするね。

最近の男って凄いね！
カロリーとか気を付けてるんだ。

別に凄かねえだろ

梅干を包丁で細かく叩いて、
スライスしたかぶを揉みこむ。
浅漬けみたいなサラダになる。
これ作ると肉よりもそっちが美味しくて止まらない。

砂糖付けてご飯と食べる

水に漬けて塩抜きしてる
ちょっとプラムみたいだけど
雑炊と食べるのに嵌ってる

紀州の梅は本当にうまいな
家庭で梅干を作ると塩の味が前面に出るし表面が固くなる
でも売ってる梅干はいい感じにしっとりしてて甘みもあるし、何が違うんだろ
もちろん梅干はそのままが一番うまいな

茶漬けしかおもいつかんかった…

ざるそばの汁に入れる

関西〜九州風なだしのおうどんにどうぞ。

試して頂ければわかります。

>>154
丼の底が見えない醤油色の汁には合いません
試すまでもなくわかります

>>151
塩漬けした梅を水に漬けて減塩し
砂糖とか糖分やアミノ酸入りの調味液で漬けた梅干しだからじゃないですか？

>>155 アフォですか

>>155
関西って言ってるじゃん。頭おかしいの？

こうですか？わかりません＞＜

はちみつ漬けの評判が悪いが、食欲のない時にあれほど食欲増進になるものはないぞ。

>>159
横やりをさして悪いが、かつお梅の方が上だとｵﾓ

単に好みの差だろ、お前らバカじゃないの？

梅干チャーハン美味いよ

アイスクリームにのせる。

そのまま食う
お茶漬け
おにぎりに入れる

これが一番。

ほんの少し鰹節ちらしてご飯のおかずにするのが好き

フォアグラにのせて食べる

お砂糖かけて食べる
死んだばあちゃんがよくやってくれたな
大人になってから市販のでやってみたけど
やっぱ　ばあちゃんの漬けた梅干し砂糖には
ぜんぜんかなわなかったよ

あげ

うどんに入れる。
とろろ昆布も入れると更にうまい。

大量に梅干があって困ってる。
消費する方法ないかな

乾燥させて梅すっきりでも作れよ。

醤油かけて食べると酸味が和らいで甘味がでる
ご飯に乗せ醤油かけてお茶漬け
野沢菜や高菜の新漬けでもやるが

【食】梅産地に本格的な夏　

塩漬けした梅の天日干し始まる 辺りに甘酸っぱい香り／和歌山
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1216858720/

夏バテ予防にはいいよねえ。
いろいろ梅料理をと思っていたら・・・
コンテスト見つけた。
http://www.okahata.com/contest/

梅干しと言えばこの人

ttp://m.pic.to/ohy50

梅料理美味そう。
ここに出ている特別審査員のタレントに目がいってしまった。

かわいいやん！
お友達になりたい！！

オカハタの梅菓匠はめっちゃ美味しいけど・・・１粒５００円（涙）
スイーツって味だよね。

これって公開コンテストなのかな？
知っている方教えてください。

梅とハチミツとアルカリイオン水
梅茶漬け

公開じゃないみたいだね。
http://okahata.dreamblog.jp/
コメントのところに出ている。
見てみたい気持ちもよくわかるけどね・・かなり美形だと思うな。
梅干か？

見た見た！
かわいい。生で見たいぞ。

焼酎のお湯割に入れて潰す。
本格焼酎なんか使うなよ、甲類で充分だ。

９月４日にオカハタに行くと会えるらしいよ。

和歌山かあ。かなり無理あるなー
他に情報たのむ

特別審査員に会いたい。かわいい。

種を割った中の実を酢につけている。いい感じ。

すごいなぁ
ここのコテハンの自作自演・・・

誰が何と言おうと旨いものは旨い。
それだけですね。

その通り！
オカハタの梅干は最高だ。

食べ比べてもいいし。
好みもあるし。楽しく個人趣味でいいんじゃないですか。

うどんにとろろ昆布と梅干。
夏バテ予防にいいな。

食べたい！いろいろな意味で。

一番の旨い食べ方って言ったら、そのまま食べるのが一番！
シソの葉は、天日に干してゆかりにしたり、梅昆布茶の中にそのまま入れたりする。
やっぱりアレだな。梅干しってのは、旨いよな。

梅干しのおむすびが旨し
食べ終わって種をしゃぶりつつ熱い茶をのむ、これ即ち至福なり

ガイシュツだと思うが、飲んだ後は
永谷園のお茶漬けに辛口の梅干を乗せると最高。

飲み屋では、これに小鉢の漬物が付いて５５０円なんて
良く見る。かなり、ぼったくり系なのに人気商品だよ。

【洒落】”梅干食べて新首相”？…

麻生首相とかけて「梅干しの天ぷら」と解く、その心は…
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1223147907/

のりにはさんで食べる!

私はオカハタの梅菓匠マズかった。
梅なのに甘いのは気持ち悪い…。
うまい梅は大好きで、ずっとお取り寄せしてる。

梅菓匠わかりますよ。
ちょっと薬品っぽい臭いが気になるかも。
あそこまでするには大変でしょうが、値段との
兼ね合いは微妙かも。

私はすっぱいのがあまり得意じゃないので、自分的にすっぱ過ぎて食べられる自信ない梅干しに出会ったら…
�@梅干しの種をとる
�A梅干しと砂糖を器に入れ、ねりねりするだけ。
要するに梅ジャムだね。
砂糖はいっぺんに入れず少しずつにしてやった方が好みの甘さになるよ。

そんな物を作って、どうやって食うんだよ・・。
ゴハンにもパンにも会わない木がする。
どうやって食うのか教えてほしい。

梅干に砂糖は邪道と言いたい。

うん…気になる

黒砂糖と塩でおいしい梅干が出来上がる私には
気持ちがわからなくもないが、
それでも塩抜きしなければ美味しくなさそうだと感じる。うん。

>>202
昔は普通にあったらしいぞ
砂糖をかけた梅干

紀州梅で一番有名な会社ってどこですか？
そこのお勧めは？

酒に入れる

梅干しを潰してキュウリの塩揉みに和えるとﾒｯﾁｬｳﾏｰ(ﾟдﾟ)


えのきを茹でてそれに和えてもｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ウチの母ちゃんがよく作ってくれる


.

>206
オカハタの梅菓匠がオススメ！

昔の塩っ辛い梅干や、飽和食塩水に漬けて水気を抜いた塩鮭は
永谷園の「お茶づけ海苔」との相性が神。
減塩ウメボシや振り塩鮭では絶対に、あの味は出せないと断言。
昔の京都漬物は美味かったが、今では調味液漬け漬物になって、
事実上絶滅だな。

梅干しについてる梅シソの使い道教えてけれ

納豆に梅干適当にちぎって入れて、
ちりめんじゃことかお好みで入れて白いご飯とﾄﾞｿﾞｰ。

よだれが止まらないんだが・・

うけ〜美味しそうぞなもし。
海苔も入れるかな。お腹空いた

>>211
からからに乾かして粉砕してゆかり
半乾き状態でおにぎり巻いてもおｋ

オカハタって有名？
紀州梅の会社っていっぱいありそうで・・・
どこがいいかわからないけど。

オカハタのブログで見つけた・・・

http://okahata.dreamblog.jp/blog/377.html

>216
この娘かわいいなあ
すごく興味がわきました。

もっと情報ないですか？

クリームチーズと一緒に食べる
おかかと醤油を加えてご飯に混ぜる

＞＞216
永井美佐江ちゃんかわいい！！
この画像。ドキドキするな

？

時代は変わった。
ウメボシ婆さんから、ウメボシ姉さんに。

と言いたいが、以前にも性格が非常に良いので有名だった
ウメボシ産地出身の女性演歌歌手がいた記憶が。

>219

永井美佐江ちゃんっていうのですか！
かわいくて性格もよさそうですね！

オカハタさんも良い人を起用したなぁ。

パンツ見えそうじゃない？

梅のはいったラスクってうまそうだな

見ながらむふふ。いいものをありがとう。

ベタだけどササミと潰した梅肉のあえたのは美味しいよね。

超ミニいいね。可愛い

特技がピアノ引き語りだってかっこいいな。

>>206 南高梅！とってもフルーティー

大振りな奴から果肉を削いで、花カツオに醤油をたらしたものと共に丸める。
昆布だしに茶葉をぶち込んだ自家製昆布茶を少なめの飯にたっぷりと注ぐ。
アツアツのうちに梅団子をほぐしながら食す。ｳﾏｰ

梅干しは出来ることなら、自家製の３年ものぐらいがいい。

永井関係者の自作自演が酷い。
こんな老け顔早くやめとけ

>231

自作自演ってどういうこと？
梅干に関係ない話はやめてください。

お茶漬け

ま、少し前に意図的な自演していたヤツがいたからな。
揺れ戻しのトバッチリを食ったならご愁傷様。

まあ、関係者が２ちゃんを無料広告媒体に使ったらどうなるかなんて・・。
長井ｔｙんピンチ。

梅干を混ぜたお好み焼きにキムチペーストを混ぜたソースを掛けると美味し(´･ω･｀)ｲｲがな!!

納豆にティースプーン1/2入れて混ぜると、納豆の臭いが適度にカバーリングされて…

イイと思います！

見苦しいから他人を中傷するのはやめよう。
もっと紀州梅ネタなど語りましょう。

>>236
梅干しの酸味が苦手な方にも、
イイと思います！

http://blog.murablo.jp/msaemisae/

痛いやつがひとり頑張っているんだろうな・・・

いかソーメンに梅肉をたたいて混ぜて食べたらうまかったです

市販の甘味料入りの梅干しが嫌いで、天然塩だけで漬けた白干し梅を購入して、親戚に贈ったら微妙な顔をされました。
やっぱり一般的にはしょっぱい梅干しよりも甘い梅干しが好まれるのだなぁ、と思って、ちょっと悲しくなりました。
手頃な値段でしょっぱい梅干しをご存じの方、いらっしゃいましたら教えて下さい。

http://www.okahata.com/shohin/teien/index.html

石油由来の合成保存料・着色料・甘味料は一切使用していないおいしい梅干です。
おすすめ。

絶対に書かないほうが良いコメントだな・・。
とうきび由来の味の素系は使いまくりの印象が。
つか、いまどき石油由来の調味料ってあるのかい。
どう頑張っても入手不能な木がするが。

>>242 さん
情報ありがとうございました。参考にします。241より

>>242 さん
情報ありがとうございます！これからサイトを見てみます。
今後、242さんが他にも良い梅干しを見つけた時、良かったら教えて下さいね。
241でした。

連投に今、気がつきました。
申し訳ありませんでした。

梅干しを蜂蜜で漬けて赤じそで巻いたのをもらったことがある。
おいしかった。
でも頂戴物ゆえの旨さだと思う。自分じゃ作る気がしない。

どう考えても塩だけで漬けた白梅干しが最強やろが！
焼酎に入れてみろや、この味！
ゾックゾクするやろ！？

甘い梅干は、たまにゴハンに乗せて食う時しか使えない。
キュウリのたたき、梅干茶漬、だいこんの和え物、シラス丼などなど、
梅干の一般的な料理には甘すぎて相性がよくないんだよな・・。
一時期は自分も甘口梅干に浮気したけど、今は昔風の梅干しか買わない。
しかし、最近は即製生産の可能な甘い梅干だらけ。
手間と時間をかけた本物は、なかなか見つからないな。

私の家では小さいときから、シソで巻いた砂糖漬けの手間かかってそうなのを食べていたが、美味しくなかった。普通にスーパーとかで売ってる丸いしょっぱいのが好き。

賞味期限切れの梅干しが沢山あるんだけど、梅干しを一度に沢山使える料理って何かあるかな？

>>251
種をとって、大葉とたたく。ご飯に乗せても美味しいし、そのままつまみにもなる。スティク野菜につけてもｳﾏｰ
ささみに挟んで揚げてもｳﾏｰ！

>>252
ほーなるほど。ありがとう！
他にもあったらお願いしますm(_ _)m

>>251
そもそも梅干しに賞味期限があるのがいやだ
やっぱり自分で漬けるしかないのか

>>254
待て待て、自分で作ったからといって
それは賞味期限の表示がないだけで
市販のものより賞味期限がくるのが早いと思うぞ

>>255　普通の作り方をすれば、確実に市販品なんか
問題にならない保存性があるよ。しかも美味い。

名神だったと思うんだが、SAにうまい焼き梅が売ってた
どこだか忘れた
誰か知ってたら教えて

>251ジャムにして保存

飴を作るってのもいいかも

http://qleqle.net/
ひまなひときてくださぃ

梅干しは梅酢が蒸発しない限り百年持つよ

じゃあ なんで瓶詰に賞味期限が あるんですかハゲ

消費じゃなく？

味の素をふって食べるのが１番

醤油こと

>>122
おれと同じ目に遭ってやんの
母親が鬼教官だと用心深くなるもんだ

>>262
製品としての風味が保証される期限だろ？賞味期限って。
それに市販の瓶詰めって梅干しじゃなく梅漬けだろ？
梅干しの作り方知ってる？

やっぱりシンプルに白いご飯にのせるか、おにぎりの具するのが、梅、本来の味が楽しめるし一番旨いと思う

うちはお茶漬け

炊きたてゴハンに混ぜるタイプの若菜やゆかり系のふりかけご飯に
梅干を入れたオニギリを海苔で巻くと、コンビニおにぎりなんかバカみたい。

恥ずかしながら貧乏学生なので材料は全部ショップ９９で入手してるけど、
茶碗二杯以上の超大型オムスビでも原価１００円程度。
浮いたぶん、中華料理屋で夕食とったり、鍋で一杯やってます。
大量の野沢菜をまぶした梅干オニギリがおすすめ。

俺はリーマンだけど、お婆ちゃんが形見に残してくれた土地に、戦時中からお婆ちゃんが梅干しに使ってた梅の木があるから、今は彼女と一緒に梅干し漬けて食べてるぜ！
俺は自分で削った（うちの地元は自分で削るんだよね）鰹節と醤油ほんの少しの梅おにぎりが好きだ♪

学生さん頑張ってくれ！

熱湯＋梅干＋はちみつ

ホットドリンクで温まるでし。

大根の葉っぱを細かく刻んでごま油で炒める。
醤油・みりんなどで甘辛く味付けて細かく潰した梅干を混ぜ
水分がほぼなくなるまでよく炒め続ける。辛党は鷹の爪をちょっぴり入れるのもいい。
炊きたてのご飯に混ぜると何杯でもいけるぞ。

>>272
美味しそー。
生姜入れたらもっと暖まりそうだね。今度梅干しがあったらやってみよっ

鰻の蒲焼きと一緒に食べる

湯通ししたキノコを楳図和え

おかゆの友。椀の中心に一個。周辺に花かつおと醤油を数滴。
昔は病人食だったが、今では健常時でもたまにやる。二日酔いの朝とか。

そのまま口にＩＮ(・ω・)
みんなカリカリ梅とボヨンボヨン梅どっちが好き？

熱が出て寒気。なぜか梅干粥だけは食える。
むしろ、体が欲しがってる感じがする。

今年は漬けるぞ！

昆布茶にいれる

>>279
いっぱい食って寝て治すんだ！

ほんと市販の梅干は合成着色料とか添加物だらけだよね。
自分は幸い、手作りをもらえるので助かってるけど。
これと納豆あえると美味いよ。

>>282 ありがトン！　まだ風邪が治りません・・。
今年の風邪は非常にしつこいのも流行ってるから、みんなも絶対に注意ね。

すいません、梅干の黒焼きってのを作ってみたいのですが
ぐぐって出るページどうりにアルミホイルに包んで焼くと酸でホイルがぼろぼろに
なってしまいます。
母には梅干をホイルで包むなんてｗと笑われるし
どうすればよいのか…良い方法がありましたらお聞かせください。

昔、駅のキオスクに良く売っていた梅の錠剤って覚えていますか？
名前覚えている方居ますか？

やっぱり、おにぎり！
今のコンビニおにぎりって、ペーストしか選択肢がないのが不満。
どうせポリエチレンの袋を捨てなければならないんだから、
タネの有無なんて関係ないしな・・。

なによりもペーストの梅は美味しくない！

>>286
梅干し純 じゃね？
300円くらいのタブレットタイプのやつだよね
ちなみにそれならまだ売ってるよ〜この間久々に食べたもん
あぁ何か口が酸っぱくなってきた

最近はスーパーでも国産梅使用の
減塩じゃない本物の梅干売ってるな。
まあ山とある調味梅干しの隅っこに一つや二つの銘柄があるだけだが

周りのが全部賞味期限2週間ごとかの中ひとつだけ4年先とかになってたりする。
若い人が見たら印字ミスだとか思うんだろうなあ。

>>287
それ以前にコンビニの梅干しは
調味梅干しじゃないのか？

調味梅干のペーストなんて、すごく安っぽい感じがするな・・。
実際に禿げしく安いだろうし・・。嫌な時代になったもんだな。

>>288
梅干し純、懐かしい〜
なとりの梅スッキリだっけ？あれと共に、幼稚園児の頃に毎日ほしがるほど好きだったよ。
ねり梅食べてからしばらく存在を忘れてたけど、思い出せてよかった。
見かけないけど、キオスクにあるなら買おう。

刻んで梅干しチャーハンにしたら美味しかった

永谷園の茶漬けに梅干を一個。本家永谷園の梅干茶漬けよりも
数倍うまくなる。絶対条件は本物の梅干使用で。
ゴハンと湯は多めにね。

特に飲んだあとは冷たい蕎麦や昔風のラーメンよりも上。

鯵と梅の煮物が最高に合う

すって伸ばした梅肉ペーストで豚シャブを食う、これ最強、

うめしば

最高

茹でた素麺に叩いた梅干、ねぎ、擂りゴマ
めんつゆかけてドーーーーーーン

んるぽ

梅と昆布の相性のよさは異常

富山県では梅干しのおにぎりをとろろ昆布をまぶしていただきます
県内のコンビニでも普通に売ってますがほんとおいしい

以前に梅肉や昆布などを練った甘くない梅のペーストを土産で貰った事があるけど、
あれは本当に美味しかった！！ 300さんの言ってる事は本当だと思う。
ちなみに、どこの土産だったのか思い出せないのが欝。

すまん。うっかりageてしまった。
ちなみに上記の梅ペーストには鰹節も入っていた記憶が。
梅は鰹節とも相性が良いヨカソが。

梅昆布茶もあるくらいだから相性はいいんだろうなあ

梅と鰹節は偉大なツートップ
ソロでも切り込めるしコンビプレイも最高

>>2
同意
スモモみたいな味するよね

ﾀﾝﾊﾟﾝﾊﾟｯﾁｭﾘｰ

へっ・・？？？

>>302
自家製の梅ペースト
梅干し（中）７〜８個、種を抜いて細かく叩く
だし昆布：長さ１〜２ｃｍ、幅なるべく細く、をお好みの量
（見た目梅干しの３分の1くらい）と
削り節：お好みの量
いりごま：お好み
しょうゆ：香り付けに１〜２滴
をよく混ぜて一晩おく、とおいしいよ。お試しあれ。

だし昆布がめんどくさい人はふ○っこなどの塩昆布とか、
いりごま入りきざみ塩昆布でおｋ、しょうゆは加減してね。
しょっぱい時は味の素でまろやかにできる。

追加、昆布は乾燥してるやつね。

おお。美味そう！
ただ、ちと手間がかかりそうだよな・・。

混ぜるだけだろうが

きっとかなり美味しいと思うんだけど、日持ちはしないだろうね。

純梅ペースト（梅干の果肉だけを叩いておく）をあらかじめ作って常備しておき
（ちなみにこれもいろいろ使えて便利、場所取らないし大量の梅干に困ってる人なんかにもｵﾇﾇﾒ）
食べたい分だけ昆布やら鰹節やらを混ぜてその都度作ったらいいと思う。

この先、調味梅干しを食べて育った年代が増えていったとして
調味梅干しなんぞが、梅干しの味として受け継がれていくようになるのかね。
だとしたら、嘆かわしい事だなぁ。
あんな、もろに合成された様な、違和感しか感じられない、不自然極まりないあんな味なんぞが・・・。

最近、本物の梅干しを食べてないなぁ。
鮮烈で、でも枯れてて、自然な味わいの。

そういうのは３〜４個で500円とかするんだよなぁ
まあ金は少しあるからそういうの辛うじて買える身分だけど

最近のコンビニで売ってる梅オニギリなんて
もう、メチャクチャだもんね・・・。あんな質の低い物を売ってるのでは
更に梅干オニギリを買う人なんか減ってしまうよな・・。

>>314
田舎の道の駅とかだともっと安く売ってる
だが、やはり自分で漬けるのがお勧め
自分で漬けるとコンビニおにぎりに入るような
価格の梅干しは出来ない事が理解できる

結構やっすい梅干しでも「紀州南高梅」とか謳ってるのがあるけど
かなり怪しい・・・

梅こぶ茶を買ってきた。梅の姿が皆無なのに
しっかり梅干の味がして不気味だ。

前に調味梅干しメーカーがテレビに出てた時
その時は、使用後の調味液を工業廃棄物としてどう処理するか、って題材だったけど
メーカーの人が「うま味も残ってて、美味しい液なのにただ捨てるのは勿体ない、再利用法を考えている」
みたいな事言ってた
作ってる側、食に携わっている側が、こんな幼稚な味覚しかもってない時点で
もう、全体のレベルもそこまで低下してるのかもな
通ぶるとかじゃなく、実際問題アレらは酷いレベルの代物だもの

以降このスレは調味梅干の不味さについて語るスレとなります。
梅干をおいしく食べたい方はレシピ板のスレをご利用下さい。

そう言うなって、好きだからと言って、梅干マンセーばっかりやってるのは
更に問題が大きいからな。

うん、言われてみれば確かにそうだ。
それにここは食べ物板だから
「梅干のうまい食べ方」には素材選びも含まれていると考えるべきだったな。
ちょっと浅慮なレスだったよ。

梅干し一日一粒食うようになってから、口臭が和らいだような気がする

気のせいだよ

南光梅っていう甘みが強くて果肉の柔らかい梅干なんだけど、
何か上手い料理の仕方ないですか？

普通の梅干しみたいにすっぱくなくて、
パスタに混ぜたらあまったるくて不味かったです。

>>325
南高梅じゃないの？

今日和歌山行って白干し梅買ってきた
梅と塩(20％)だけで作ってたからすっぱいの苦手な人はむりかもしれないけど
むちゃくちゃうめぇ
思い出すだけでスッパ
この梅なら米で食うのが一番うまいわ

>>325　あれは甘すぎ、しかも味薄すぎで使いにくいんだよな・・・。
オレも以前に中元で貰って、最初は美味かったんだけど、
応用が利かないので、最後は使い方に困ったよ。

オムスビにも合わないし、イワシの煮物、パスタ、
定番まぜゴハン（紫蘇、ジャコ、ごま）の
どれにも合わないし、賞味期限は半年しかなくて大半を捨てたよ。
梅干はトラディッショナルスタイルが一番。

>>326
そうだったかも。とりあえずナンコウバイっていう名前です。

>>328
お茶漬け(ウーロン・玄米・麦とか茶色いお茶)にはとても合いますよ。
ていうかこの梅干食べるときは９割お茶漬けです。
やっぱり応用が難しい梅干なんですね。
そのまま食えということでしょうか。

焼酎に入れる

>>329
砂糖漬けでジュース
焼酎漬けで梅酒
塩漬けで梅干し

・・・あんまり料理で使ったことはないな

スレ違いかもしれませんが・・どこで訊ねたらいいのか解らず。


美味しい梅干、欲しいのですが
どこの梅干を買えばいいのか困っています。
日本全国、通販できる店舗を見ていくと
星の数ほど。。。
藤原ノリカで有名になった五代庵は、たまたま先輩に分けてもらって
食べました。
他にもオススメの梅干屋さん、ありますか？

和歌山紀南ＪＡ減塩4％のハチミツ梅は、とても美味しかったのですが
贈り物にはちょっと使いにくくて（一粒一粒包んでいるほうが助かります）

年寄りなので、どうしても塩分が気になってしまって・・

冷たいようだが、自分で探すしかないよ。
特に減塩漬物はメーカーによって大幅に味が違うし、
人によって好みもちがうからねぇ・・。
しかも、酸っぱくて塩辛い昔の味ののほうが好きな人も多いしね。

>>333
冷たくないですよ、ご丁寧な回答をありがとうございます。
仰るとおりだと思います。
頑張って探しますね!
ありがとうございました

田舎の婆が漬けたのが一番

>>335
そう
たまにはガツンとしょっぱいやつ食いたいね

梅酒のつまみに

梅干しを自分で漬けてみるのも良いと思う。
手間なのは最初と天日干しの時だけだし。

今年は大粒の南高梅を２ｋｇ漬けてみた、順調に仕上がって来てるから楽しみ。

今年は10キロ梅干しを漬けた
大根おろしに梅干しをほぐして海苔をパラッとふりかけ正油をたらして･･･

>>334 自分は334さんとは正反対に昔風の梅干を探していたので
自分なりに検索をしたみたけど、「梅干　おためしセット」で検索してごらんよ。
家族で食べ比べしながら好みの梅干を見つけるのも面白いかも。
お互いに美味しい梅干に出会いたいよね！

梅干しの大根サンド
柔らかい大きめの梅干し（肉のみ）を薄くスライスした生の大根に挟み４〜６等分。
大根のしゃきしゃきした触感と、酸っぱさが抑えられた梅干しの味が調和してうまいよ。

結局、こういうのって田舎の親戚から貰った自家製のものが
おいしかったりするんだよな。市販の物より
梅干ししかり、味噌漬けしかり、柚胡椒しかり

また親戚んちの、めはり寿司とか、生姜の味噌漬け食べたいなぁ・・・

土用干しがいつまでたっても出来ないんだが・・・

梅干しの食べ方じゃないけど、
弁当なんかで、ご飯に梅干しが埋め込まれてたりするけど
梅干しに接してる部分のご飯が好きだったな。
微妙な塩加減とすっぱさ、そしてほんのりと梅の風味がして。

ふ〜ん。

薄赤に染まっているのも良いな

【食】夏バテ解消に「梅干」いかが…岐阜・池田町で出荷始まる［09/08/03］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1249487023/

生まれも育ちも梅の町越生だったから、大人になるまでしょっぱ酸っぱい梅干し以外食べた事がなかった(´･ω･｀)
一人暮らし始めて鰹梅とか紀州の甘いのとか初めて食べてオラびっくらこいただ
梅干しっていろんな味があったんだな

揚げものに添える
ソースに混ぜたり肉につけて食うと梅の真価がフル発揮

>>349
特にチキンカツにはおいしいよね
家では梅干し裏ごししたのをつけて食ってるよ
ソースみたいに甘くなくていいね

たぶんｶﾞｲｼｭﾂだろうけど、永谷園の茶漬けに小さめの梅干を一個乗せる。
夏バテした時や飲んだ後に最高。三つ葉があると更に最高。
酒を出す料理店では、一杯で６００円の人気高額メニュー。

明日は梅干を細かくして、納豆に入れて食うんだ･･･

梅干脳乙

秋魚の煮付けに梅干も正解だと確信した。
冷えたハンバーガーよりも数倍美味い。

�@梅２〜３個（私は好きなので、４個入れるｗ）種抜いて
　包丁で叩く
�Aオクラを茹でて、適当な大きさに切る
�B鰹節と、お醤油少々、納豆を�@、�Aを入れる
�Cご飯にかけて頂きます
�D何杯でもいける。

サンマには白梅酢
キュウリに赤梅酢

梅干しの副産物もウマい

生姜焼きを生姜じゃなくてほぐした梅干し使うと美味しいよ。

おばあちゃんのつけた梅干が最高においしかったから
それに似たの（塩と赤紫蘇だけでつけた酸っぱしょっぱいヤツ）を探して食べてるよ
手作り食品屋？などにいかないとなかなか置いてないね

色々な食べ方するけど、一番好きなのはやっぱりおにぎり
ご飯のおいしさが際立つのがすごいと思う

>>358
自分で漬けることをおススメする

自分で漬けてもばあちゃんエキスが入ってないと意味がないんだよ
おにぎりもそうだろ？

手作り食品屋なんぞで似非ロハスみたいなﾎﾞｯﾀつかまされるくらいなら
自分で漬けたほうが意味があると思うぞ。

茶にシソと一緒にいれる

ｈ

ｈ

スーパーで売っている梅干の殆どは梅のピクルス
調味液で漬けているので賞味期限が短い
梅干とは名ばかりのピクルス

本物も売っているけど、５個入って４９８円だった

偽物食べて、ああだこうだ言っているのが滑稽だよ

ピクルスに謝れ！

本物偽物って？
うちは母親が梅と塩とシソで漬けてるけど？

ハンバーガー食いたい

豆腐に合うかもです
梅肉を混ぜて作って

>>366
そいつが本物です

赤いしそ梅に上白糖かけてお茶請けにするとうまい
白い砂糖がピンクになってきれいだよ
たぶん長野出身のヤツにしか理解してもらえないと思うが…

それ、おまいの村だけの、お茶請けだろ！（滝汗）

白干し梅っての買ったんですがしょっぱすぎました。
皮に、まだじゃりじゃり塩が付いているんですが、これってそのまま食べるものなんですか？
水につけて塩抜きしたりはしない？
白米の上に乗せても、一粒食べきれません。
もっぱらお茶漬け要員……。
どなたか何か教えてください。

最近は、そのような硬派のウメボシなんて少ない。
ウメボシ茶漬、イワシのウメボシ煮は絶対にやってみてほしい。
最近は本物を買いたくても売ってないんだよ・・。

酸っぱくてしょっぱくて涙目になるくらい硬派な梅干しは自作する。
てか、自作するしかなくなったよね。

JAで売ってる

梅酒にいれる更に炭酸も加える

>>376
おいしそう。今度やってみる。

>>372
それは塩の結晶
塩分何％かわからないけど、ほんとの梅干しはそういうもの
普通塩抜きはしないけど、どうしてもだめなら塩抜きするしかないよね

>>372ですが、塩分は20でつ。
なんとなく扱いに慣れてきた。
魚の梅煮やお茶漬け、それからお吸い物に、ほんの1切れの皮を入れると
塩分と梅の風味が広がってよい感じでした。
ただどうしても白米とは合わないので、中々数は減りませんが
色んな梅があるのだなあと、少し感心してますよ。

梅干と蜂蜜をコップに入れてお湯を注いでかき混ぜると

何よりもおいしい健康飲料になる

もうポカリも何もいらない
冷やしてから炭酸水と混ぜてもいい

ここ来たらヨダレが出てきたよｗ

ゼラチンに入れ固める

ククパにずぼらー向け干さない梅干し（梅漬け？）
ってレシピが有ったから今年挑戦してみるお

最初に作ったのが塩分25%だった
カビさせちゃうのが怖くてつい塩をきつめにしたから

あれから8年が経った
3年めに完全に梅酢からとりだして天日干しさせて乾燥
パスタ茹でるときのお湯にいれたり、たまにそのままかじったり
数年後から「塩が慣れてきて」おいしくなるね

たぶんこいつは俺の寿命よりはるかに長持ちするはず^^

ttp://ruru2.net/jlab-ruru/s/ruru1275753157712.jpg

梅酢売ってたからつい買ってみた
きゅうりとか大根漬けてみようかと思ったが
これで梅干も作れるらしいからチャレンジするかな

梅干しを蜂蜜で煮込んでジャム。

ttp://www.asahi.com/national/update/0616/TKY201006160346.html
ウメもピンチ？　新ウイルス感染、じわり拡大中
2010年6月16日19時35分

植物ウイルスのプラムポックスウイルスに感染したウメ４本が滋賀県長浜市で見つかった。
農林水産省が１６日発表した。
同ウイルスは昨年４月、東京都青梅市のウメから国内で初めて確認され、
昨年中に都内や茨城、神奈川両県で見つかっていたという。

農水省によると、同ウイルスはアブラムシが媒介しモモやスモモ、ウメなどに感染。
果実や葉にしみが出て商品価値が失われる。人には感染せず、食べても影響はない。

青梅市での感染確認後、他の道府県でも調査を進めたところ、今月になって新たに長浜市で見つかった。
青梅市の業者から購入した苗木とその接ぎ木だったという。
感染した樹木などは植物防疫法に基づいて伐採され、区域外への持ち出しが禁止される。

同ウイルスは世界に広がっており、大きな被害が出ることもある。
１９８９年から発生が続いているスペインでは、これまでにモモ約２３０万本が処理されたという。

今年は梅が良くない・・・

塩だけの梅うまいな
もう蜂蜜とか調味料入れまくった梅干しは臭くてくえんわ
塩分濃度２０パーセントでしょっぱかったけど
少しずつ食べたら今の梅ぐらいのすっぱさだし

梅干食いたくなってきた

婆ちゃんのしょっぱい梅干、作り方伝授してもらってた方がよかんべか

http://item.rakuten.co.jp/your-shop/10019048/
100円って

ババァが最近寝ボケちまって通常の3倍（ババァ比）シソ入れるようになって、以前はホカ弁の梅とか「色こい〜〜」と
思ってたのに、うちの梅の方が色濃くなってしまった。梅の木は自分家にあるんで毎年それで作ってるんだが、
それをわけた人がおすそ分けで持ってきた梅干しがマジでうまかった。それで、俺はこの梅はおまえのと違ってうまい、
死ぬほどうまい、涙がでるほどうまいって毎日泣きながら食いつつババァに言ってたんだが、ある日ババァが…
……ババァがその梅にもシソを大量に追加しやがったッ!!見るも無残な毒毒しい蛍光赤紫になった梅。自分の家でつけた梅同様、
シソやらエキスやらが多すぎて、梅の表面がボロボロになり、種が露出してる（これをババァは生梅のせいにしていた）。
ていうか、漬ける前から2年くらい（去年は梅がならなかった）いっつも俺シソ減らせシソ減らせって言ってたんだぜ？
作る最中も特大ザルに超山盛りになったシソに絶句して半分にしろ、頼むから半分にしてくれって言ったのに結局ドク梅に。
それを、なぜ！なぜ俺が家宝にしてた他人の梅にまでシソ入れるわけ？信じらんない。俺はお腹弱くなった時があって、
梅みたいにスッキリする奴は油っぽいもの喰ったあとの必需品なわけ。遊びで喰ってんじゃないんだよッ!　マジで梅喰った瞬間
お花畑が広がって、天国になるレベル。梅は、梅は力なんだ！この日本の食文化を支えているものなんだ！それを、それを…！
こうも簡単に失っていくのは！それは、それはッ！酷いことなんだよっ！うぅ〜!!

で、しょうがないからスーパーとか見て回ったけど、全部あれ偽物じゃん。なにあれ、賞味期限3か月の梅とか梅じゃねーよ。
ネットで探しても青梅は見つかんなくて、自分でも漬けれない。そして何が言いたいかと言うと、化学調味料使ってないおいしい
普通の梅か、生梅売ってるところないですか？あったら教えてくださいm(_ _"m)

梅干し大好きなんだが、良い値段するよな。

お椀に「とろろ昆布」「鰹節」「梅干し」を入れて、醤油を３滴かけて
熱いお湯を注いだ「梅のすまし汁」が好きなんだよな。
このあいだ安い中国産を買って食べたんだが、やっぱりエグいな。

ネタなのかマジなのかよくわからんが、楽天あたりで探せば塩のみで漬けた塩分20%ぐらいの梅干しがいくらでも出てくるぞ

http://inforix.info/

お茶に入れる

　

豆腐にのせる

ビビンバのおこげのご飯に

おにぎりだろう

炭酸水にいれる

チン皮で梅干できたよ！
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1294910590/

梅干しも梅酢も、紫蘇を使ったものは自家製でもあまり持たないよね
一定時期を過ぎると紫蘇は香りではなく臭みになる。

だから長期間にわたって梅干しと梅酢を使うのなら梅と塩だけで漬けたのが最強な気がする。

震災の食料不足でかたくなに避けていた中国産の梅干を買ってしまった。
でもウマイorz

中国って梅干しまでつくってるの？
しかもおいしいんだ。知らなかった〜

梅干しとしらす

梅干しとおかか

梅干しととろろ昆布


相性よすぎて飯食い過ぎる

シソ梅苦手だけど蜂蜜梅か塩だけってやつ？なら大好き
梅あればご飯２合くらいふつうに食べれそう・・・

お気に入りだった梅干しがスーパーから消えてしまった…すごく哀しい

自分でつくるんだ！

ばあちゃんが作った梅干しか食べたことがなっかった。
この前お歳暮でもらった梅干を食べて梅干観が変わった。超うまい。

>>412
で　またばあちゃんの梅干が食べたくなり自分で漬けたりする

一度は通る道じゃのぅ

>>413
そうなの？

そうじゃよ

つけた梅がうまいよ買ったのは
高いし飽きる
ごはんに乗せるのが一番
おにぎりにして山の頂上で食べるのも格別

その境地に至るまでにはいろいろと変遷が
市販の高級梅干しが一番だと思った時期もありました

反感を買うかもしれないが、梅干を崩してそこに味の素をちょっとふりかけかきまぜて
飯にのせるのが好きだ。

味の素と醤油をちょっとふりかけてが正解

寒天にいれる

おにぎりに入れて、運動後に食べるのが最高
特に、ハイキングやジョギングした後、外で景色眺めながら食べるのが良い

家の母も毎年梅干し漬てたなそんな母も……













73歳に成り今年も元気に梅干し漬てます。

ムダな改行してるヒマに
カーチャン孝行すれ

炊きたてご飯に梅干し
関西風うどん、昆布茶、とろろ昆布の吸い物に梅干し
山登りで山頂で食べる梅おにぎり
梅干し好きには至福の幸せ

梅干しと昆布でお粥食べる時生まれて良かったと思う

100円で180g入りの梅干し不味すぎたｗ
硬いし味悪いしダシにも使えねぇ

本物の梅干は高いから自分で作る
梅と粗塩と紫蘇の葉だけ
本物は夏バテ防止、体力増進だ
サッカーの長友も梅干を食べてるから走れると言っていた

安物の調味梅干しとかは梅干しの偽物とすら言えない別物。
調味液に漬けるだけで天日干しもしないから当たり前っちゃ当たり前だが。

梅干しは一番嫌いな食べ物
においからしてダメ
おにぎり貰ったとき中身梅干しが出てきたときは吐く寸前だた

おいしいのは高いね
安いのは甘いのや中国産ばかり

熱い緑茶に入れて潰してグチャグチャにする

>>430
塩分17〜20％くらいの昔ながらの梅干し食ってみたら、スーパーやコンビニで売ってるのは全く別物だと判る。
そういうのは贈答用の高い奴ばかりだから、今本物の梅干し食いたいと思ったら自分で漬けるしかないけど。

>>433
本当にたまにだけど5粒前後で売られてるのもある
高くて値段も600円以上するが
なんでああいう塩分濃度高くて塩だけ
あるいは塩と紫蘇の梅干っておいしいんだろうな
塩の量なのか余計なもの混ぜないからなのかどっちだ

>>434
＞塩の量なのか余計なもの混ぜないからなのかどっちだ
両方じゃないのかなあ。
安い調味梅干は酢の味と他に薬臭さがある様に感じる。調味液の味なのかな。
それにああいうのは一度塩抜きしてるから塩分と一緒に梅の味が抜けちゃうんじゃない？

天日で干してるからでしょ？

干してる途中で熱々のをつまみぐい

塩だけで漬けた塩分18%の梅干しを毎日一粒ずつ食べているんだけど、塩分摂取し過ぎかな？

その梅干しの重さと
他のもので何グラム取ってるかによるんじゃね
合計が男性9.0g・女性7.5gを超えてたら取りすぎ
合計6g超えたら多い

【グルメ】凍らせて食べる梅干「アイス梅」が予想以上の売れ行き
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1314267826/

実離れのよくない失敗梅干しの種をいつまでもしゃぶってる

カリカリ梅と沢庵刻んで茗荷との混ぜご飯

>>434
チョーヤで売ってる梅干しは塩分17%の紫蘇の梅干し
すげえ、うまい
しかも安い気がする

仁美味しい

納豆ご飯で飯食っててもぐもぐしながらうめぼしも食べたらうまかった
納豆と梅干しはあう！！！

こんぶダシの梅ぼしうどん。
ガッテンの昆布特集で見たレシピの（かなりの）アレンジだけど
その通りに作らなくても充分おいしかったのでおすすめする

梅干しの果肉を１人前２〜３個たたく。
こんぶ出汁をとったつゆに、塩やみりん、うすくちしょうゆで味つけ
茹であがったうどんと梅干しで食べる。おぼろ昆布入れてもＯＫ

梅干しうま

カリカリ小梅が大好きなんだけど、お気に入りのやつがスーパーから撤退してしまった
あああどうしよう・・・

カリ梅は業務用のがあるんだが多すぎるし
保存しても食べきる前に劣化しそうでちょっとなぁ
駄菓子屋で売ってるぴロータイプの無いんだろうか

たっぷり砂糖かけて食べる。
すっぱいの嫌いだから。

「七折小梅」全国２位　大分の梅干しコンクールttp://www.ehime-np.co.jp/news/local/20111219/news20111219326.html
　愛媛の「青いダイヤ」が全国２位に―。砥部町七折地区の特産「七折小梅」の梅干しがこのほど、大分県日田市大山
町で開かれた「全国梅干しコンクール」で優秀賞を受賞した。「ななおれ梅組合」の矢野征司組合長（６８）は「愛情とこ
だわりが評価されてうれしい。これからも本物を作り続け食卓に届けたい」と喜んでいる。
　コンクールは大山町農協の主催で４年に１度開かれ、今回で６回目。過去最多の１２１１点の応募があり、医師や料理
人など梅研究家９人が、食味や色、香りや光沢などを審査した。ななおれ梅組合は初の出品で、最優秀賞に次ぐ優秀
賞（２点）を射止めた。 ttp://www.ehime-np.co.jp/news/local/20111219/photo/pic18732661.jpg
　七折地区では１００年以上前から梅の栽培が始まり、１９６０年代に本格化。組合は２００８年に法人化して現在は２４
戸約５０人が梅を作るが、生産者の高齢化や後継者不足など課題も残る。

へえ　そういうことなのか

贈答用のでかい容器に入った梅干を冷蔵庫に保管しながら少しづつ食べてたら10年を経過。
残ったのはチーズの様に滑らかになってきたが、ここまでして食べる人はいる？
別に食べてもお腹を壊してはいないが。

常温保存の自家製梅干し、今2002年作のを食べてるよー
若い梅干しより美味しいよ

贈答品の場合、塩分少なそうだし日持ちが気になるかもしれないけど
自分なら食べ切ります

昔ながらの梅は好きだがこういう昔ながらの品作ってる人全部に言えるけど
小分けの売り方を覚えた方がいい
業務用みたいな量を売りまくってもみやげ物買う年寄りしか買わんよ

とろろ昆布と一緒に頂く

梅茶漬け

竹の子の皮で三角形に包む。
昔ばあちゃんが作ってた。

>>458
それたまに聞くけどなんなの？包んだら食べられなくない？
竹の皮っておにぎりつつむあれだよね？

>>459

しばらく置いておいて、皮が赤く染まって来たら三角のかどっこ３ヶ所からチューチュー吸うんです(^^

え〜〜〜〜
そうなんだ
やってみたいｗｗ

田舎梅って商品が子供のころから好きで常食していたが、何年か前から味が変わってしまった。
よくあるかつおだしとか蜂蜜をきかせているやつは苦手なんだ…しそか塩オンリーでなくば
いつぞやお土産にいただいた紀州の「味付けは塩だけ・一粒１００円以上」のやつが
非常においしかった。
最近は本当にスーパーの梅干が口に合わなくて…おやつのカリカリ梅が今のところアンパイだよ
多分保存の必要性が薄れ、塩分控えめの梅干が幅を利かせているせいなのだろうな。残念。

スレチっぽいけど他にちょうどいいスレがなかったので失礼。

カリカリ梅がすっごく好き

うどんに入れる

昆布茶と一緒にいただきます

昆布茶？

あまりこういう食べ方をする人はいないかもしれませんが…
梅干をほぐして醤油をたっぷりかけて、それをのりにはさんで食べるとおいしいですよ！
一度試してみてくださいな。

刺激的な食べ方すぎて
唾液がたまるぅ〜ん

>467
それわね。梅ワサっていって昔から日本にあるりょうりだよ。
わさび入れたりすると、ちょううめいようー。
あとね、かまぼこの薄切りにはさんでも、うんめーようー。

黒焼き

塩こんぶの袋の底に溜まった粉をまぶす。
ご飯がすすむよ。

>469
まさか名前があったとは…！

マルタイラーメンに入れる

おにぎり
山頂で食べたい

うん。やっぱおにぎり

春の行楽弁当に梅おにぎり！

手作りのしょっぱ〜い梅干しをお湯に入れて飲むとおいしい

かさ地蔵とか昔話に出てきそうでいいわあ

梅干しうま

塩だけで漬けた梅干しが好きなんだけど
おすすめのものってある？

すっぱいの美味しい

梅干しちびちび食べながらお茶をすする

梅パスタもうまーだね

ラーメンにいれてもうまー

>>479
おにぎりでいいじゃん

安い梅干しは梅びしおにしちゃう

１種を取る
２梅肉を細かくみじん切りにする
３みじん切りにされた梅肉をサラダの上におく
４かき混ぜる
５ドレッシング変わりでウマー

>>485
おいしそう。梅干しドレッシング？にあう野菜おしえて〜
たぶん梅干しだけじゃなく、ポン酢とか混ぜると思うけど。

たたいた梅肉にめんつゆ入れるだけでも和風ドレッシングになるよ。
味の調節と食材との絡みをよくするために、お好みで酢、砂糖、サラダオイルを添加するとよりドレッシングぽくなる。
野菜とカツオの乗っけ盛りとかと良く合うよ。

ぶっかけうどんに梅肉混ぜても美味いよな。

それなら俺にも出来そう

カリカリ梅を細かく刻んでチャーハンにたっぷり入れる

炊きたてご飯に載せるだけ

お弁当に入ってるとすごくうれしい

あ〜男梅食いたい

ガキの頃砂糖漬けにして駄菓子がわりにしてましたよ。

今すぐ試そう！

カリカリ小梅を飴の代わりにしゃぶると美味いよ。

シソなしで塩たっぷり漬けみたいな梅干しあるんだけど、
どうやって食べたらいい？そのままだとモロ塩なんだけど塩抜きするんかな？

相当な古漬け貴重品ですね。
僕なら少しずつちぎりながら楽しみます。

塩抜きしたらマズーだよね。↑と同様、すこしずつ食べる！
あとは、ささみ肉に梅肉塗って焼くとか、おかゆに入れるとか、
塩のかわりに使ってるよ

へ〜塩みたいな梅はそのままチビチビ食べると美味しいんだ？やってみる！

塩替わりに使うのは良さそう。
梅酢も塩みたいにしょっぱいのあるんだけど、これも塩として使うといいのだろうか？

蒸発させて「塩梅」を作ると場所取らずに保存できるよ
時間掛かるけれど

蒸発かよ

黄檗の普茶料理では塩抜きした梅干を天婦羅にして食います。

梅干しの表面に雪の結晶のごとく塩の結晶が舞い降りた梅干し
祝いの席とかそんな時のために保存しておいても良いと思うぜ

葉でくるんでチューチューが定番

>>500
うん、梅酢も調味料として使えるよー
私は梅が好きなので気にならないけど、なんでもかんでも梅！！になっちゃうから
市販のドレッシングとか、何かと混ぜてマイルドにしたほうがいいかもｗ

きゅうりのキューちゃんって、中国産とラオス産のきゅうりで作られてる
体に悪いよ

http://www.kyuchan.co.jp/kyuchan/ques/

うちのばーさんが知り合いから梅干しもらってきたが、俺が自分で漬けた梅干しのが
うまかった

マヨと一緒に食べてます

たまねぎと梅干しのてんぷら

天ぷら？

梅肉ソース

梅干しチャーハン

梅肉を叩いて、卵黄、鰹節、青のり、刻みネギとあえて、チョイと醤油を垂らす

梅干しチャーハンどうやるんだろう
>>514にある材料で（卵黄のぞく）つくったらおいしそうな気がする

梅酒

>>515
梅チャーハン食ったことないの？梅を適当な大きさに切っていれるだけ。さっぱりして旨いよ

カリカリ梅こまかく刻んでチャーハン作ってもうまいよ

普通のチャーハンに「ゆかり」をふりかけても旨いな

>>515ですが、梅チャーハン初挑戦したよ！

梅干しじゃなくて、カリカリ梅（大きくて青い梅）、ジャコ、高菜、ネギ、ゴマ入れて炒めてみた
おいしかったす

なにそれうまそう

奥さんは相当料理上手なんですね

相当ブサイクだけどな

それは言っちゃいけない

両方求めるとは何様だ

そうだそうだ！

そのとおり

結論
嫁は美人で料理上手がＥ

>>528は若くてイケメンでもてて年収1500万円以上ならそういう嫁が来るよ

イワシの梅肉煮。圧力鍋で。

【民主党】復興予算２１億円が中韓友好促進団体に 団体トップは大物議員の江田五月と外務省ＯＢ…中韓両国に予算の約３割が集中★５
ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1350777287/

復興予算が使われているキズナプロジェクトの内容
中韓のオンパレード
外務省HP
ttp://www.mofa.go.jp/mofaj/saigai/kizuna_project.html

おにぎりでしょ

とても簡単な吸い物
果肉をほぐした梅干＋かいわれ大根＋とろろ昆布＋熱湯

梅干しの冷製パスタがさっぱりしてて夏に美味い。

たたき梅で素麺

小梅の醤油漬けを始めてつくってみたんだが、
なんか｢おえっ｣てくるような味になってまいった
普通の梅干しみたいに味に深みがないのはしょうがないが、
涙目で頭かかえつつお腹なでるような味にしあがるとは予想してなかった…
醤油は吐き気のする味で、梅はえぐみのある下品な味
カリカリなのはいいが種まで柔らかくなってて簡単に砕けてしまう

居酒屋だけど梅干しに天ぷらというのがあった

梅干しを電子レンジに入れるとケムリでてくるから天ぷらも怖いw

焼き秋刀魚+大根おろし+包丁でたたいた梅干し+醤油
うまい

梅干しを電子レンジに入れると火打ち石がいらないっていうのは初めて知った

ちんみに煙出てきたのは自分で漬けた小梅
塩分多いし、肉は少なめ

梅干しとごはんの相性は異常だよな
プラス海苔と昆布とかも
あんまり米を食べないけど
これらはパンや麺よりごはんが一番合う

どこのスーパー行っても中国産梅干しが八割を占めるようになってる
値段も三倍以上安いし

>>542
麺はいいとしても……パンに梅干しは合わせないだろう、普通

うめしば最高

>>543
元々スーパーに梅干しは売ってない
梅干し→賞味期限50年
スーパーの梅干し的な何か→賞味期限1ヶ月
デパートの高級梅干し的ななにか→賞味期限3ヶ月

？

梅漬け

>>547
賞味期限が書いてあるのは梅じゃないよ
梅は賞味期限長すぎるから書いてない
直営販売所？みたいなとこで農家とかが自前で出してる奴買えばいいよ
原材料が梅としそと塩だけだから

家の祖母は昆布茶に梅干を入れていた

梅昆布茶。ほっこりするよね。

焼酎に入れると美味しいらしい。

甲類焼酎のお湯割りに梅干し入れて飲むのはよくやる

梅干しはどのタイミングで潰す？

納豆で、タレもカラシも付いてないのを買ってきて梅干しを入れてかき混ぜる
と、ちゃんとした美味しい料理の出来上がり。

それと、ついでに、袋もやしをレンジで温めてから袋を開けて塩昆布を
まぶしただけの「もやし塩昆布」を用意しておいて、混ぜて食べるともっと
もっと美味しくなるよ。

うわーん、
いつものと違うの買ってみたら、甘過ぎて気持ち悪い・・・
表示よくみなかった事を後悔、はちみつやら水飴やら入ってる

あと20粒ぐらいあるんだけど、捨てるのも気がとがめる
なんかいい食べ方ないですかね

お茶うけならおいしいんじゃ？

>>556

ちゃんこ鍋に入れるとうまい

フライ物との相性が抜群だと思う

すっぱムーチョ

黄檗宗万福寺の普茶料理の梅干しの天婦羅のレシピを教えてもらった。
シイタケと昆布の出汁に梅干しを三日間漬けて塩分を抜き衣を付けて揚げるそうです。

へぇ

>>556
梅ハイならむしろ甘い方が良くない？

>>564
冗談じゃない

卵かけごはんにちょこんっと

>>565
５日くらい前かな川越のスーパーで手に入れたんだけど
山口農園ていうところのおにぎり梅っていうのが旨かった
越生の梅で傷物とかを練った感じのをウイダーインゼリーみたいな容器に入れた物
同じ所の普通の梅干しも隣に売ってて両方とも梅と塩だけで作られてた
濃度が高くてそのまま焼酎に入れても溶けないからその用途で使うには先に水とかで緩めるようだけど
ご飯のお供としては手間がないし最高
梅の産地探ればいい物あるかも

お茶漬けですっ！

>>567
またステマしてる
死ねよ

http://www.yamaguchi-farm.com/umebosi/otamesi/otamesi_seibun.jpg

クソみたいな原料をつかったゴミ
こんなのは食い物じゃない


ゴミだ

>>569
原料　　　アミノ酸、香料、色素、etc.


まさにゴミ

>>567がゴミ

>>567
うまそう

>>572がステマゴミ

>>569
ああ、やだねこういう梅干
材料費を安く上げたいんだろうけどさ

メシ以外にありえん

>>569
それ和歌山県産ていうのが写っちゃってるんだけど
越生が埼玉県というか川越が埼玉県というのが知られてるのはは関東だけなのか
小田原の梅だったら全国区で通じるのか？
群馬だって白加賀の結構な産地だし

西の人は川越が三重県のだと勘違いしてしまっている可能性あり

>>576
そこは、いっそうひどいな
原材料をいっさい書いてない

「保存料、調味料等を一切使っておりません」と書いてあるけど、着色料や人工甘味料や香料や増粘量を使いまくりなんだろうか？
調味料等を一切使っておりませんってことは塩や酢も使えないことになるわけだが

>>578
商品には書いてあるから
梅（越生産）、塩
写真アップするのが面倒くせえｋど
リクエストがあればちょっと勉強するわ

調味料とは

塩漬けの段階でかなりの水分量を吐き出させるのに
天日干しだけで出来るはずがないだろ

>>578
インターネット販売をしていないから原材料を記していないだけでは？

旨そう　通販で探してみようかな

ほらなｗ

>>579
カタログは和歌山だけど
商品の原材料には越生
って書いてあるのか・・・

どちらが本当なのか判らんね

>>585
違うよ同じ名前の別の農家だよ
紀州の農家は通販やってるからぐぐったらそっちが上位に出てきたんだろ
梅の産地としても紀州の方が圧倒的に上だからな

知名度が
ってのが抜けた

ttp://www.seospy.net/src/up8407.jpg
ttp://www.seospy.net/src/up8408.jpg

焼き秋刀魚とのセット

>>588
越生の梅はガチ

毎年、参道の茶店で梅干粥をいただく