1 :
もぐもぐ名無しさん:
2 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/17(月) 23:32:22
2魚
3マ
4 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/17(月) 23:46:25
4メ鯖
くっ・・・
5チ
6つ
7 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/17(月) 23:50:01
7りんで焼いたサンマ
8マメ
9 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/18(火) 00:13:58
9エ
10 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/18(火) 00:27:49
10じゅう音がするウナギの蒲焼き。関西風で。
サバの味噌煮、秋刀魚の蒲焼き、鮭、、
この3尾は大好きだ〜
/・∀・\トロロ〜ン
12 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/18(火) 12:50:08
サンマーメン
13 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/18(火) 19:06:01
13キ
自分で釣った魚
鮮度が一番
15 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/18(火) 20:43:30
いわしの刺身、さんまの刺身、あじの刺身。
でも自分では下ろせないので、たま〜にしか食べられない。
あまり大きくないニシンを焼いたやつ
初めて食べたときあまりのうまさに感動して焼き魚に対する考えを改めた
あと脂ののったサンマを内蔵と一緒に醤油かけて炊きたてごはんとウマー
17ダ
18 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/20(木) 16:51:42
炊きたてのご飯に、焼きたての鮭のハラス(ウマー
19 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/20(木) 16:59:56
ししゃもにまさるもの無し
マジレスすると、ノドグロが最強と思う。
甘味のある極上の油が乗ってて、何してもウマい。
煮付けが最強だがな
21 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/21(金) 00:51:02
キュウリっていう魚、あと子持ちししゃも!
22 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/21(金) 21:16:22
シーラ うまいよ
てごろなのは やっぱり鰤か
刺身良し、煮て良し、焼いて良し
23 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 01:13:23
ふな!佃煮
24 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 01:20:06
ヒラメかなぁ。
左側より右側の方が好き。
25 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 01:32:31
新鮮な鯖刺身
26 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 01:42:37
カワハギ
身も肝も最高
鯖!
胡麻鯖かなり美味い。
28 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 02:49:45
サバと鮭サイコー☆
気持ち悪いと思われるかもやけど鮭(甘鮭)は、ゆでても激ウマ♪
29 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 03:00:34
人魚
30 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 04:26:11
シーラカンス
31 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 05:35:49
昨夜は、鮭のハラスと熱燗で一杯やりました
ハラスは最高においしいよなー
はらすは焼いてから残り冷蔵庫にいれても
脂おおいから
うまーーーー
33 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 07:10:41
ブリカマ、あじの開き、たらの煮付け。
骨や皮は残しません。
34 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 08:05:22
やっぱり俺達日本人だなぁ〜
肉のスレじゃあここまで伸びないもの・・・
35 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 13:37:48
そりゃ
牛・鶏・豚・猪・馬・・・じゃ続かんだろ
36 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 15:04:37
鯖の味噌煮
あと鍋に入ってる鱈は美味い
37 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/22(土) 17:20:43
そりゃマゴチの薄造りだろう。ポン酢醤油でいただく。
カレイの焼いたの。
日本海のマガレイは本当にうまい。
39 :
もぐもぐ名無しさん:2006/04/23(日) 18:52:24
ハマチの刺身だおね
お兄ちゃん、イサキは?イサキは?
のどぐろ!
焼き魚はこれ。
それぞれ味があって
自分の体調にもよるな〜
鯛のアラ煮 うなぎ カレイ あじ 鯖 いわし・・・おいしいね〜
魚の体調にもよるよな
薬中の魚は美味しくねーな
あとは運動不足のデブとかさ
45 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/18(木) 15:26:32
きんき
46 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/18(木) 16:40:47
きんきは旨いねぇ。焼き魚だったらサンマときんきだな。
47 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/18(木) 18:19:58
ハッカク。煮付けもいいけど塩焼きがおいしい。でも上京してから見たことない
48 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/18(木) 18:30:41
背黒イワシのにんにく醤油づけ
49 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/18(木) 19:23:01
今ならトビウオもうまいよ〜!
50 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 03:16:55
ブリカマ塩焼
51 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 09:16:35
サヨリ塩焼き
ナメタガレイの煮付け
アジの開き
キンメダイ
万能選手だ。塩焼きが好き。
54 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 15:13:57
たちうお、好きだな。
後、塩焼きだったらあゆ
55 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 15:34:22
サケのハラスだな
なぜか、東京の人は、スーパーでもこの最高においしい部分を買わない。
不思議だというよりかわいそうだ。
うなぎ
57 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 19:41:13
鯵の刺身
58 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 20:00:00
ししゃも
>>55 私東京だけど、買うよー!美味しいですよね。たださっと焼くだけでも。
結構切り落としを安く(100円以下とかで)売ってるのも良い。
ウツボの唐揚げが好きなので時々高知へ遠征
もちろん鰹のタタキも旨いが
61 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 23:32:49
白目鯛
塩焼き最高
62 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/19(金) 23:48:43
庶民的だが 鯖
63 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/20(土) 00:14:55
サバは最高に旨い魚なんだが、釣り人はあんまり喜ばないんだよなあ。
64 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/20(土) 00:24:20
鮭のハラスは自分で一夜干しにする。生よりさらに美味い。
鯖は日持ちしないからね。釣ったその日に食べると本当にうまい。
鮭の握り寿司。ウマー!
ゴマサバのちっこいのとか油が全然無くてまずい。
かといってマサバをゲットするのは難しい・・・
イボダイの塩焼き。煮つけもいいらしいけどやったことない。
煮つけはハタハタが好き。片口イワシもいいな。
バラムツの塩焼き
70 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/22(月) 22:30:44
ブリの照り焼き。味付けは個性があって人それぞれ。おばあちゃんのが旨いですね。ブリを選ぶのも上手みたいだし。
71 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/22(月) 22:53:41
おばあちゃんの照り焼き
72 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/22(月) 23:04:15
メルルーサ
給食の白身魚フライによく使われる。
73 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/22(月) 23:06:10
焼きさば。
焼けてほどよく脂が落ちるのでちょうどよくなる気がする。
美味しい。
74 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/22(月) 23:28:30
ソイがうまいよ
75 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/23(火) 02:17:18
クジラ
76 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/23(火) 03:24:30
鯖。みそ煮、唐揚げとか最高-
77 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/23(火) 04:14:28
鯖うまいニャー!!
万能 タイ
鍋と唐揚げ クエ
要技術 ハモ
泥抜き次第 コイ
↑あたい的別格の魚たち
79 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/23(火) 18:53:00
まながつを
80 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/25(木) 22:01:34
ガガネ
81 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/25(木) 22:44:10
塩鯖 皮がパリパリ 脂がのってると なお 旨い
82 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/25(木) 23:47:52
わかさぎ の唐揚げ
しいら塩焼きにして、少し醤油たらすと最高。
味はブリをあっさりさせた感じ。
あと天然の鯛。塩で固めて蒸した奴とか
飯何杯でも食える。
84 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/26(金) 10:18:13
湾奥の鱸!バイオテクノロジ-な味(笑)
85 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/26(金) 12:02:55
とろほっけは感動した。
太刀魚の天麩羅かるく塩振って味ポンで ( ゜д゜)ウマ〜 ;
調理法ごとに好みを並べてみた。
刺身:白身なら鯛、赤身なら鰯
焼き:白身なら鶏魚、赤身なら鮪のカマ
煮魚:鮎魚女
天ぷら:穴子
フライ:鯵
88 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/27(土) 12:37:14
一匹千円以上する鰯って魚は旨いんだろうな
89 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/27(土) 12:53:24
ちょっと・・・ちょっとちょっと <br> <br> やはり、サケのカマだな <br> それが最高 <br>
90 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/27(土) 12:54:31
1
91 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/27(土) 20:48:18
キスの塩焼きが好きです。
普通過ぎてネタにもなりやしない(ハァ
でも好きなんだもん(っと、30過ぎのおっさんがやってる件について
92 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 09:08:32
最高にウマイ
銀だらの煮付
ご飯ススムススム
(゚┏⊆┓゚・)Ъ
93 :
林檎:2006/05/28(日) 11:43:27
鮪のカマ
関さば、関鯵
鮭児のハラス
くえ(あら)
天然のとら河豚
94 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 12:34:55
あんこう 焼いてみ、揚げてみ、ローストにしてみ
うまいっす。 なんで鍋料理しか知らなかったの
とおもわせてくれる。
95 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 17:27:39
釣り鰹!高いけどあれ本当に旨い だだし水上げされた日の物限定 次の日になると味がぐっと落ちる
96 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 18:06:34
鰹たたきにニンニクたぷりと玉葱たぷり!青葱も忘れたらだめだね。
ゆずポンばしゃっとね♪
今日スルメイカ釣ってその場で捌いて刺身で食べた
美味しかった
魚・・・
99 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 22:46:53
焼き鯖 皮がうまい!
100 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/28(日) 22:49:54
さば缶の旨さは本物
101 :
もぐもぐ名無しさん:2006/05/29(月) 02:11:20
>>99ナカーマ。自炊しないので社食で出るのが楽しみ
102 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/01(木) 11:10:33
鯖へしこ
103 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/01(木) 13:55:51
しびれフグ 最高
104 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/01(木) 16:03:14
自分で釣った魚は基本うまい!!
特にその中でも
@ハゼの刺身(釣りたてのでかいやつ)
Aカレイの唐揚げ(背骨と頭、しっぽ以外は骨ごと食う)
Bキスの天ぷら(千葉の外房のやつは半端ねぇ)
はどれもうまかったなぁ〜
蒲焼きにした魚は何でも美味しいな。
刺身の最高はカツオだな。
ただ、自分で釣らないとほんとにうまい刺身は食べられないw
地方によるが、旬のカツオをきっちり血抜きして潮氷でしめたら、
そりゃうまい。
漁師でもめったに味わってないし、ましてや市場じゃ無理。
>>108 するよ。釣って食べるのが趣味。
カツオの場合、しめてから4時間以内が勝負になるから、
釣り人有利。漁は朝4時から午後まで釣りして、
夕方水揚げして、市場に並ぶのは翌日の早朝。
どんなに一流の料亭でも、特上のカツオは食べられない。
味もしらない料理人が多い。
ただ、魚は種類、餌、旬、処理で味が大きくかわる。
どれがかけてもだめ。自分で釣った魚がかならず旨いとは限らない。
料亭では処理(しめと経過時間)ははずしても他は完璧にしてくるから、
自分で釣ったより旨い魚料理が多いともおもう。そんな中で、
釣り人だけが知っている、それがカツオの刺身。
>>109 じゃプロ料理人で釣師or漁師とかが最高だね。
111 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/05(月) 19:48:15
世間で騒がれているノドグロ(ノドクロ?)は
赤ムツとユメカサゴのどっち?
112 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/05(月) 19:51:34
世間で騒がれているノドグロは
赤ムツとユメカサゴのどっち?
釣ったばかりのアジをその場で刺身にしたのが
俺の中では簡単&最高だった
ノドグロは赤ムツ
刺身は言うほどではないが、焼き、煮など加熱したときや
干物の旨みは絶品。
115 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/06(火) 11:25:32
まぐろのほっぺたのお肉
116 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/07(水) 00:30:43
毛虫カジカ
117 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/07(水) 00:32:15
人面魚が一番美味かった。
岩魚うまい……
119 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/07(水) 01:35:46
>>94 あんこうの唐揚げまじウマー(゚Д゚)ですよね
120 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/07(水) 17:43:43
なぜ出てこない ホッケ
羅臼産のホッケ、脂がのってウマー(゚д゚)
あとつぼだい。これも脂がのってじゅわっとウマー(゚д゚)
刺身だったらソイとマグロの中オチウマー(゚д゚)
121 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/09(金) 22:06:03
鯖がうまい!
ほっけ キライ
122 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/09(金) 23:02:57
サバいいね〜
塩焼き サバの押寿司 味噌煮 ママカリ 酢豚の揚げサバ版 酢サバ サバ缶‥
食いたくなってきた〜!
123 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 01:02:20
いさきの塩焼き。したたる脂がたまらん。
今からが旬だが、旬をまったくはずしてても美味い魚だと思う。鮮度が落ちるのが早いのが玉に瑕だが。
124 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 01:10:28
>>123 鮮度が落ちて表面がやや溶けてきたころを刺身で食うのも美味いがな
125 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 01:20:19
鯨の目玉。食いでがあったな〜
126 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 01:32:13
グレの煮付けが最高だと思う
メバルのほうが美味いって皆言うけどメバルは小さいから口いっぱいに頬張れない
グレは大きくて美味しい
京都で釣るんだけど大体25cmくらいのを煮付けにする
最高だよ本当に。
127 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 01:55:13
冬になったら能登に来い。寒ブリ美味いぞ〜
128 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 02:05:20
断る。
129 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 02:41:25
ブリの刺身大好き
神奈川まで送れ
130 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 02:50:04
断る。
131 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 02:51:41
鯖だね鯖
かれいの煮付け
または
さわらの味噌漬け
異様にメシが進むw
133 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 08:32:11
さわらの西京漬け
134 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 10:29:04
高いけどキンメ鯛。
135 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 10:57:22
さより
136 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 12:53:44
きんきの味噌汁
137 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/10(土) 13:56:57
ハタハタの塩焼き
糸を引く卵が最高
(メイン)ヒラメ(子持)煮漬
カレイ唐揚
鯖塩焼
鰤照焼
白目鯛(塩焼、刺身、粗炊)
(酒肴)子持ししゃも天麩羅
ハタハタ塩焼
鰹叩き
白目鯛(塩焼、刺身、粗炊)
ゲタの煮付けが好き
焼いたししゃも。卵ホクホク。神のうまさ
赤魚、一夜干しと煮付けがおいしかったです。また福島行きたいです。
142 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/16(金) 23:54:33
本物のシシャモよりカペリンのほうが旨いと本気で思う
本物のししゃも食ったことない
さんま。
塩焼きに大根おろし、素焼きにした後缶詰風に煮付けても
(゚д゚)ウマー
勿論、缶詰の蒲焼も好き(・∀・)
145 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 00:45:37
しこいわし。包丁いらないから楽 (*´ェ`*)
146 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 02:47:53
あこう鯛の干物
147 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 03:38:49 BE:254453647-
>>142 ハゲド。
ほとんどのホンモノ鮭よりノルウェーの偽鮭(トラウト)がうまい。
鯖もノルウェー産の偽鯖のほうがうまい。
148 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 04:28:10
鯵は刺身でよし、焼いてよし、揚げてよしの素晴らしい魚だ。
149 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 05:13:35
黒くて丸い魚
からあげにしたら鳥の味
150 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/17(土) 09:41:09
太刀魚
塩焼きがサイコ。幼稚園の頃から大好きで、小さな頃からうまく解体して食べてました。
キジハタ
上品かつ濃厚で、非常においしい
他には、旬の鯵(そろそろ終了orz)と冬場のグレとか・・・
153 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/30(金) 00:07:01
魚君がいまオニカサゴを釣っていたけど美味しいの?
美味いよ
155 :
もぐもぐ名無しさん:2006/06/30(金) 02:38:42
ツボダイはうまい。
あと鰈の刺身はやばい。この程度でもおいしいと、食べて幸せに思えるし
庶民に生まれてよかったと思う。食べたことのない高級食材を食べたいと
思わない幸せ。
刺身もいいけど干物こそ魚の味わいを楽しめる
157 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/03(月) 19:27:50
カワハギの一夜干し(一夜干しほど、酒のアテに最高な物は無い)
158 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/03(月) 22:30:33
ぶりの照り焼き
159 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/04(火) 18:44:02
鰹の刺身についてる虫‥‥‥あれ何なん?
161 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/04(火) 19:05:26
さんま
162 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/04(火) 19:09:28
カツオのたたき
163 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/09(日) 10:27:38
カタクチイワシ。
他のイワシは無論の事、アジやその他青物と比較しても
だんとつでは。
金目鯛。
あーでも、平目(特に昆布〆と縁側)も鯛も穴子もかさごもぐじも鱸も鰹も鰤も鰈も鯵も鰯も秋刀魚も
カマスも細魚もえぼ鯛もハタハタも太刀魚もイトヨリもイサキもカワハギもキスもカジキも鱈も銀だらも鰆も鮭も好き。
165 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/09(日) 21:16:47
赤穂ダイ
鯖の塩焼きかカワハギの味噌汁だなおれは
167 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/09(日) 21:41:16
エボダイの干物最強。骨まで食べちゃう。
168 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/09(日) 21:49:34
トビウオの刺身に一票。
さっき初めて食べてみたが、モチモチっとして最高に美味かった。
今まで、少し気持ち悪いと思って食わず嫌いだった自分が恥ずかしい。
169 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/09(日) 22:36:10
トビウオの背中を見るとまさに青魚っていうくらい青いな。
170 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/10(月) 22:22:05
トビウオは取り立てでもあんまり旨いもんじゃないぞ
まあ干してだしにすると旨いけど
生はもっと美味しいのがたくさん有るから仕方ない
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77si8Cgbc6 <= #_{iwTDJj
SukiZ8Rr6o <= #Mh#5PKYq
7KamixfELo <= #ph#cK^5}
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QTVlOLove. <= #iCC~Hi!j
aklkamibR6 <= #x=9R7Y/A
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K2qCLoverw <= #-oT1|&s'
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hkami/I47. <= #'kxz2rJ_
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M1SukiBdNA <= #,gR47Uhm
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SukiSvGuHE <= #8E;R08#k
DOFZKamiH2 <= #obd7|/91
173 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/11(火) 01:40:04
おしつけの刺身、おしつけの照り焼き、おしつけの酢味噌、おしつけの煮付け、おしつけの握り寿司、うっまぁーい。 小田原へ来たら食べるべし。
昔は好きだったが最近は食えねえ、オシツケ、脂がくどい…歳か…orz
以前はバラムツやアブラソコムツも釣って喜んで食ってたんだが
175 :
もぐもぐ名無しさん :2006/07/13(木) 10:39:53
アカハタの煮付け
みんなハタ類のうまさ知らないのかなあ…
キンキの炙り
177 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 14:44:33
子持ちししゃも
178 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 18:12:54
やっぱし鱧だべさ。
こぶりのはチリにして、なかほどのは椀子にして、大きめのんは鱧寿司に。
鱧寿司は焼いてるから分かりにくいが、いかってないと身がボロボロになり綺麗に焼けない。
いかった鱧を使うからこそ綺麗な姿に焼ける。
身のふとかヤツは皮を焼き、身の表面に酒を霧拭き、焼き目をつけ焼きチリにしても美味いぞっ!
179 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 18:53:32
カワムツの煮付け
ブルーギルの造り
180 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 20:56:45
そろそろ、諸外国に「魚は重金属が濃縮されています!」って宣伝しないか?
伝統的フィッシュイーターじゃないやつに食わせてももったいないだろ。
183 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 21:02:05
やっぱ毎日魚食べたら水銀が蓄積して病気になるのかな?
184 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/13(木) 22:53:50
天然鰤等、食物連鎖の頂点にいるやつは小魚等の汚染物質が溜るらしいよ。
185 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/14(金) 02:08:17
やっぱり、ゼンメやろ!煮付けが最高!
186 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/14(金) 08:37:32
ハタハタの唐揚げウマー(゚д゚)
187 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/14(金) 08:45:05
サヨリの刺身
ノドグロの塩焼き
188 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/20(木) 13:24:33
魚は何でも好きだが最近食った中では
鰰の塩焼と銀ダラの煮付だな
鱧の旨さはまったくもってわからん
美味いかあれ?
189 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/20(木) 14:06:04
真鯛だろ80a以上のカマの塩焼き食ったら悶絶するぜ
でかい真鯛をバカにするやつはカマ食ってから言え
…カマ以外はたいしたことない
190 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/20(木) 14:12:54
キンキ寿司うめーぞ
192 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 16:54:15
まぐろ
193 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 18:38:48
波止場で釣って
その場で さばいて食べる魚(^ω^)
ウマウマ〜( ̄▽ ̄)
194 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 19:03:02
マグロしかない
195 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 19:08:31
マグロの赤身刺し
サンマ塩焼き
大好き☆
196 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 19:08:57
鯖かなあ
197 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 20:00:52
鯖やな 塩焼きもいいけど、シメサバが最高
ほうぼう
199 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 21:28:21
くえ
200 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/21(金) 22:27:19
コストパフォーマンスを考えたら秋のサンマかな。去年なんかスゴくおいしかったよね。毎日夕飯に食べてたよ。
201 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/22(土) 12:16:25
いか
202 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/22(土) 12:23:03
あわび
203 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/22(土) 12:34:57
鯛の刺身しかないねぇ
204 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/23(日) 11:25:47
目鯛の味噌付け焼きにはまってる
うまいよ
刺身はブリ。焼魚は鯖。煮魚はノドグロ。
カサゴ大の唐揚げ
鮎の塩焼き
秋刀魚の刺身
鰈の煮付け
ホッケの干物
総合すると鯖
刺身はカジキ。煮物はカワハギ。焼き魚はサバ。押し寿司だったらマス。
208 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/23(日) 16:05:19
刺身は白身の魚がなんでもうまい。鮪も悪くはないが。
焼き魚は鮭だな。
209 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/23(日) 22:54:17
マカジキってなかなか売ってないんだよな
210 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/23(日) 23:35:08
金目鯛 煮付け、寿司最高
211 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/23(日) 23:50:50
やっぱ鯛の塩焼きやろ
アマゴ。
あっさりしてて美味しい。
213 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/24(月) 00:25:22
ツボ鯛…脂が乗って激ウマ♪
214 :
もぐもぐ名無しさん:2006/07/24(月) 00:27:31
ここのスレは良いね
マターリと会話できる。
そんな俺はそろそろ旬な秋刀魚。
焼き魚では、俺は太刀魚がかなり好きだな
サンマに大根おろしと醤油
肉厚でプリプリのほっけ干物
子持ちがれいの煮付け
ごはんが進む三大好物お魚編
>>216 お前の書き込みだけでご飯3杯はいけそうだな。
218 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 06:31:40
鰤
照り焼きや鰤大根はご飯が進むよ
219 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 11:13:12
カンパチ
脂がノってるやつが最高にウマー
220 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 11:37:53
クエ(アラ)
なんにしても旨い。多分コイツ以上の旨い魚はない。
221 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 11:40:36
金魚(ゴールドフィッシュ)
なんにしても旨い。多分コイツ以上の旨い魚はない。
222 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 12:30:03
食文化板ってなんで変な分け方されてるの?
223 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 12:31:18
(´・ω・`)知らんがな
224 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 12:41:21
魚料理、肉料理、野菜料理で分けてほしかった
225 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/02(水) 13:40:46
オオスケってうまかったなぁ
227 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/04(金) 03:44:49
やっぱ、ふぐでしょ
ナメタカレイ
ガレイだったかな?
とにかく、煮物にして食べたらまじ昇天
どなたかブリの時期による大きさと美味さ(脂乗り)の関係を教えてくれませんか?
色々調べたのですがややこしく、よく分かりませんでした。
こんな感じでお願いします。
ブリ(呼び名は省略)
30〜50cm(2、3`?) 50〜80cm(4、6`?) 80〜(7`?〜)
春× × △
夏△ × △
秋△ △ ○
冬△ ○ ◎
230 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/04(金) 06:47:32
出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった?ねえ大漁だった??」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。
耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった?」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ!、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの?」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ!はぁぁぁあんっ!イ、イサキは?イサキは、と、取れたの??」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ!!イサキぃぃ!!おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい
ぃくううううう!」
実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。
231 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/04(金) 08:01:16
高校の頃、英語の授業に20代前半の結構イケメンなアメリカ人教師が来た。
授業は一人一人アメリカ人先生に名前を呼ばれ、前に出てマンツーマンで話をするっていう形式。
先生には授業前に生徒の名前をローマ字に直したプリントを渡してた。
授業が始まると片言の日本語で挨拶をする先生に女子連中はキャーキャー言っていたけど それを結構厳しい口調で注意するような真面目な先生だったので、みんな真剣に授業に臨んでた。
授業は順調に進み、結構人気のあった女子の「新保(しんぽ)さん」の番になった。
先生はそれまでやってきたように大きな声で彼女の名前を呼んだ。
「ジャアツギノヒトネ。ンーーアーー・・・ちんぽ!ちんぽサン!」
生徒は一瞬凍りついた。教室にいた全員が瞬時に「笑ってはいけない!」と思った。
でも、たぶん「シンポ」と言っているんだろうけど、どう聞いても日本語の「ちんぽ」だったし
「それまで片言だったのに、なぜよりによって「ちんぽ」の発音だけがこんなにもネイティブなのか」とか
「なぜか「ちんぽ」に敬称を付けている」とか考えだすとみんな耐えられなくなった。
結局新保さん以外の全員が爆笑。新保さんは顔を真っ赤にしてうつむいていた。
その様子を見ていたアメリカ人先生は状況が飲み込ていないようなのだが、
生徒の一人がみんなの笑いものになっている状況だけは理解できたのだろう
突然般若のような顔になりその爆笑をかき消すかのような大声で「シャァァラッップッ!!」と全員を一喝した。
その表情とテンションの凄さに、教室は水を打ったように静まり返った。
しかし先生の怒りのボルテージは上がったまま。
新保さんの肩に手を置くと「ナンデ?ナンデミンナちんぽをワラウ?ちんぽガナニカシタ?」
全員が「まずお前のせいだ。あと男性生殖器の名称を連呼するのをやめてください」と思っていたと思う。
その後、慰めようとしたのだろう、先生はやさしい口調でうつむいて座っている彼女に語りかけた。
「ちんぽゲンキダシテ。マエニキテクダサイ。ちんぽスタンドアップ!」
新保さんも笑った。
のどぐろだろうね。
小さいのはダメよ。味が全然違うから。
233 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 19:03:13
夏は、ゴマサバ
234 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 21:18:41
ハゼ
235 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 21:24:37
はぜは食う場所ないから嫌いだ
しかもてんぷらとか揚げ物だろ最悪
ハッカクのうまさには感激した
237 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 22:00:14
焼き秋刀魚
238 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 23:29:43
12月ころに利根川の河口で釣れるでかいマハゼは刺身でもいけるよ
でらうまです
239 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/12(土) 23:37:41
解禁直後のとりたての鮎を囲炉裏で焼いたやつ。
富山の寒ブリ。
イワナの刺身も旨いな。
240 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/14(月) 00:35:13
シンプルにマアジ
241 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/14(月) 01:32:07
ニジマス
242 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/14(月) 06:24:18
つぼだい。
私の中ではパーフェクト。
243 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 13:46:50
クロソイ
ムラソイ
245 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 16:18:15
イシモチ
246 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 17:25:16
イワシお〜いし
しらす
248 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 18:59:32
ノドグロ
ハモを骨切りして熱湯をかけたものを酢味噌で。
250 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 21:35:50
さんまがうまい!
251 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 23:27:07
私も、つぼだい!
252 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/15(火) 23:40:38
タケノコメバル
253 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 08:41:02
はらんぼ
254 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 08:58:06
ハゲ
吸い物にしたら最高。
255 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 10:03:37
ズズキ
256 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 10:38:34
天然の鯖
塩焼きにしたら頬がすっとぶくらいうまい。
257 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 12:42:24
焼き 鮭か秋刀魚
煮 ぶり
酢締め こはだ
刺身 アジか真鯛
蒸し しらす
卵 子持ちししゃも
258 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 14:34:35
今日食べたさばのミリン漬の焼き☆普通にウマーで箸が止まらなかった
259 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 19:57:13
ホオタレ
260 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 20:14:21
ツボだい美味い
261 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 21:50:30
もろ
262 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/16(水) 22:56:07
アブラボー
263 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 14:58:12
>>262 おれも「あぶらぼうず」って書こうと思ってこのスレ開いてびびった
でもあぶらぼうずって何者?
すし屋で勧められるままに食べたら激馬だった
264 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 15:16:26
にしん
身欠きにしん最高
>>263 >>173のオシツケもアブラボウズの地方名(神奈川西部)だよ
伊豆じゃクロイオって言ってたまに釣り船もでる。
50kg近いのとかも釣れるらしいよ
268 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 23:18:57
アブラボウズは食べすぎに注意
269 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 23:24:28
タラのフライ・ホイル焼き、脂が乗ってうまみのある塩鮭。
270 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/17(木) 23:25:06
毛ばりで釣ったオイカワのから揚げウマー。
今の時期流し毛ばりでいくらでも釣れて楽しい。
ただし綺麗な川で・・・・。
271 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/18(金) 01:11:56
旬の魚はどれも美味しい
幸せ
天然鯛の塩焼き
鮎
はたはた
276 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/19(土) 19:22:04
よしのぼり
277 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/19(土) 20:39:56
かます
278 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/19(土) 20:46:31
キスの刺身。
さんま(秋限定)
フナとか食うと寄生虫の卵が体内で孵化する。
全身にいぼみたいなのができて、それをカミソリとかで切り落とすと糸のような幼虫がぐにょぐにょ出てくる。
切っても切ってもでて、それがおさまるころには木の枝をおとしたような痕がのこり、一生消えない。
281 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/19(土) 23:45:57
秋刀魚
秋はもう、俺にとって最高の天国!安くてあんなに美味しい秋刀魚が毎日食えるんだもんな。
282 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/20(日) 01:56:50
金目鯛
283 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/20(日) 02:00:30
鯵、最強
284 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/20(日) 03:24:15
鯖だろ!
285 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/20(日) 08:13:59
鰤
鯱
287 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/20(日) 22:59:28
うなぎっしょ!!!どんぶりか蒲焼き!!!
288 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 00:38:42
鰹刺身 しあわせ〜
289 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 00:41:24
ガチで鯖の味噌煮
あらかぶの煮付け
291 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 04:31:38
お刺身 平目とマグロ
煮付け ぶりのあら
292 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 04:42:51
銀だら
釧路の炉端で食った時に感動した
293 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 07:38:59
きのうの
さんまの刺身おいしかった
294 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 10:14:48
ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった?ねえ大漁だった??」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。
耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった?」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ!、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの?」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ!はぁぁぁあんっ!イ、イサキは?イサキは、と、取れたの??」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ!!イサキぃぃ!!おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう!!」
295 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/21(月) 12:51:19
最高のひらめの縁側に尽きる
296 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/23(水) 10:05:27
鯖寿司
297 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 05:36:30
刺身で一番と思ったのはカワハギをしょうゆに肝とかして食ったやつ。
焼き魚は田舎で爺ちゃんと鮎釣りに行ってその場で焼いて食ったやつ。
鍋は忘年会で吊るし切りショー付きで食ったアンコウ。
まだ食った事ないんだけど一度は食ってみたいハタ類の鍋。
有名なところだとクエ?
でもハタはでかくなればなるほど旨いっていうからでっかいマハタ
=カンナギも旨そうな気がする・・・・。
両方食ったこと有る人いますか?
298 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 06:04:05
太刀魚の煮付け。
299 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 06:05:08
ブリ。刺身でも煮物でも旨い。
300 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 08:51:26
ブリは冬のほうが脂がのって、うまいとおもう
301 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 09:49:44
なんといっても、鮎!鮎!鮎!
天然鮎の塩焼き、バリバリ頭から10匹ぐらい食べたい!!
302 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 15:01:12
意味のない書き込みが多いなあ
まあ「美味しいと思う」がスレの趣旨だからしょうがないが。
地域、時期を無視して魚の名前と調理法を書かれてもなあ。
参考にならん。
ちなみに俺が一番美味しいと思うのはテングヨウジのさしみ。
303 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 15:05:24
↑
代表的な意味のない書き込み
304 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/24(木) 19:50:34
今日一番安くてうまい魚は鯖です。シメサバなら三陸物。焼き物なら松輪産ね。これからしばらく楽しめます。
やっぱ、うちな〜ならイラブチャ〜やさ
>>297 カンナギは食べた事無いけど、以前食べたクエは美味しかった。
カンナギ食べた事ある人から聞いた話。
90kgくらいのカンナギで、このサイズになればさすがに味は期待出来ないだろう、
2,30kgくらいのクエの方が美味しいだろうねと話しながら解体したらしい。
その後食べてみて、脂ののりもクエ以上であまりの美味しさに驚いたと聞いた。
ただカンナギは〜30kgくらいの幻?と言われるクエ、マハタに比べて、
圧倒的に水揚げが少ないと言うか本当に幻なので、
その時のカンナギがたまたま当たりの可能性もあるね。
とにかく実際に食べてみたいよ・・・
307 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 03:41:17
>>306 おお、レスありがとう!そうか、やっぱりカンナギは旨いのかぁ・・・
あくまでネットで仕入れた知識だけど、マハタとカンナギってのは
昔は違う魚だと思われてたらしいけど最近マハタの老成魚がカンナギ
だってことが分かったらしい。でかい奴は体長2m120kg超なんて化け物
がいるらしい。クエもでかくなるらしいけど記録上はカンナギが最大みたい。
どこかでハタ類はでかくなればなるほど脂が乗って旨いって聞いたんで
食ってみたいなあ。滅多に揚がるもんじゃないらしいから、一部の釣り人の
特権なのかなあ・・・・
308 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/25(金) 05:34:16
ハマナダイゴ
309 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 04:48:31
刺身はカワハギだろww
ポン酢に薬味入れて、キモ━(´Д`||)━!!!溶かして、食うのw
これ最高!!
焼き魚は、今の時期やっぱサンマっしょ(゚∀゚)
ちなみに、当方18歳♀です。
ばぁさんになるまで上手い魚が生息してるか、
本気で心配しとりますorz
310 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 04:54:08
シマアジ、アコウ、クエが美味しくて好き
311 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 07:16:37
ハタハタの干物が美味すぎてビビった。
軽めに焼くと、脂たっぷりで酒の肴にピッタリ!!
>>309 チミは釣りを覚えれば良いw
さて、もうすぐハゼの季節である
天ぷらが美味いのである
313 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 14:53:12
314 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 15:01:19
きんきは? 西京焼きとかウマス
315 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 16:40:57
メヒカリ。
唐揚げも天ぷらも好き
316 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 17:03:49
はたはた
317 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 22:47:39
鮪のぶつ切り
318 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 22:48:28
鯛メシ。特に愛媛県宇和島の奴。
319 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/26(土) 22:49:05
のどぐろ知ってるか?旨いぞ!
320 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/27(日) 11:34:14
釣ってくる魚はたいがいのものが旨いのです。と思ってます。
でも、アイゴは食えなかった。(干すと旨いらしいが)
321 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/27(日) 12:03:19
クサフグ食ったら死んじゃう?
323 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/27(日) 15:18:57
うちでは昔さんざん食った。
324 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/27(日) 16:21:55
むつ大好き
325 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/28(月) 09:08:53
鯛まま、特に福井県三国のヤツ
激ウマだった
326 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/28(月) 23:32:12
ホッケ
327 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/28(月) 23:47:14
ごめん、うち貧乏なんで高級なやつ食った事ないけど
さんまが一番だと思う…これからは特に
328 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 11:09:05
>>327 うち代々金持ちで高級魚も食べるけど、さんまは美味しいとおもうよ
とくに目黒のさんまなんて最高だよね
329 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 13:47:15
寒くなり始めた頃に食べるサンマタソは脂のってて最高(・∀・)
ごはんとハフハフ食べたいな
330 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 14:01:12
国産のつぼダイうまい!
331 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 17:17:29
今の時期の秋刀魚はワタが旨い。秋になると身が旨い。
秋刀魚最高!!
332 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 17:55:09
333 :
もぐもぐ名無しさん:2006/08/29(火) 21:56:43
今日でっかい石鯛の片身が売ってたので金の無い俺は頭だけ買って焼いて食った。
すんげぇ〜美味かったぞ。
たしかにカツオやサンマも良いかもしれんが、石鯛は味も良くてゼラチン質が多いし別格だと思うんだが・・
俺には片身すら買えねぇよ。
334 :
まこちゃん:2006/08/29(火) 22:17:40
下の下かなぁ?ゼラチン質ウマシ 後、部位ならカマかな?
>>333 魚は頭の辺りが一番美味しいと思う。
クエ鍋食べた時、身より口の周りのゼラチン質や頭の周りの方が美味いと思った。
脳みそも美味い…主に食うのがキンメなんで重金属が心配だが…
337 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/03(日) 14:15:27
さんまが一番ウマー!
俺実家が福島なんだけど、メヒカリ美味いよ。生でもフライでも。是非一度ご賞味あれ!
まぁ、魚って地元ならではって感じだもんな。
北海道。朝イカのワタ焼きがまだまだいける。
生イクラが出回り始めたんで、来週あたり漬けてみるかな。
アカジの煮付けが大好き。全国的にはキンキって言った方が通ずるんだってね。
341 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 04:45:32
カワハギのファンがいてくれて普通に嬉しい
342 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 06:46:12
カレイが好きだ。
甘辛く煮ても、ムニエルにしても(*´Д`)ウマー
343 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 11:27:50
くじらだね、特に赤身の刺身
たまんないよ
344 :
デッカチャン:2006/09/05(火) 11:37:26
鯨ってほ乳類だから魚じゃないよね?
ほっけ
346 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/05(火) 22:20:01
旬のはたはた
アブラメ
347 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 03:24:03
ありきたりだけど鯖だろうね。
塩焼き・味噌煮・味醂干し・鯖鮨なんでも美味い。
348 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 16:00:26
子持ちシシャモ。
ビールにも熱燗にもよく合いますね。
349 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 16:37:12
とりあえず、
今の時期は秋刀魚だね。
刺身で最高!
350 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 20:27:28
刺身も良いけど、赤穂鯛!
351 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 21:44:01
やはり赤ムツ(ノドグロ)か。しかし高い!店で喰うと焼き魚一尾で五千円は覚悟しなければ・・・(店にも依るが)
352 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 22:49:46
アカムツ(ノドグロ) vs キチジ(キンキ)
353 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/06(水) 22:53:20
イワシの丸干しかな。
魚種ならバラムツ(プライスレス、いろんな意味でw)。
354 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 14:30:30
秋刀魚
355 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/07(木) 16:08:19
鰈
脂のりのりのブリ。
焼き→大型のいわし
煮る→鯖
揚げ→穴子
刺身→かつお
普段自分で夕食材料買うときは
安い魚しか買わないので、はっきりいって数年ぶり。
でもやっぱうまいわ。
骨の周りも子も全部旨い。
食べて「しあわせ〜〜」って思えるのってのどぐろ位だ、自分。
359 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 17:58:41
めばる
360 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 20:27:10
ぬるぽ
361 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 20:58:05
ガッ!
362 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 23:09:37
ままかり
363 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 23:28:21
焼くと真っ白になる塩鮭。
364 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/09(土) 23:57:19
鯖のお刺身。しめ鯖じゃないよ。
365 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 03:08:57
鱧、クエ、甘鯛、さば、鮭、秋刀魚、鰯、あんこう、平目、カレイ、ブリ、鮪
366 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 06:42:55
太刀魚の塩焼き最高
367 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 06:51:45
フグの白子
生臭さが無く、クリーミー
368 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 07:47:59
あらかぶの味噌汁
>>363 分かる!脂がのってて身がふっくらなんだろ!?
>>365 うわー!私もすごい似てるかも!
平目(特に昆布〆 えんがわ) カワハギやアンコウとその肝
甘鯛 金目鯛 カサゴ ホウボウ 鯖 鰈 鰤 鱧 穴子 マナカツオ 太刀魚
カマス えぼ鯛 ハタハタ 鮭 鰯 秋刀魚 鮪 鰹
371 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 10:45:28
鮭、うなぎ、ぬるぽ
372 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 10:52:38
鮎の塩焼き
373 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 12:43:38
鮭、うなぎ、ガッ
374 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 17:52:30
やっぱこれからは秋刀魚の季節っしょ
375 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 17:59:47
ちくわ
イバールァキィーの宿で食べた頭まで食べられるキンキの塩焼き。
あれは旨かった。
377 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 18:34:16
鮭のハラス
378 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 18:38:05
スーパーでハラスだけを売ってるけど、あれ油っこくね?
379 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 18:54:48
だけだとしんどいだろうねぇ。
生鮭を味醂/醤油でつけたのを焼いて、脂の多いハラスと皮部分を
身とバランスよく喰っていくのが最高。
380 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 19:39:37
えいのひれ ふわふわ
381 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 20:07:33
刺身 カワハギ
から揚げ カワハギ
鍋の具 カワハギ
干物 カワハギ
焼き物 サンマ
382 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 20:08:04
煮物 カワハギ
383 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 20:29:08
市場に知り合いがいるおかげで貰えた鮭のカマ
ジューシーウマー
384 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 23:28:35
太刀魚はヤバウマ
385 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/10(日) 23:56:23
鰆の刺身だな。マグロのトロより旨いと思う。
386 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 00:25:50
>>385 焼き霜にしたら最高
皮の青臭さが慣れるとウマー
387 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 01:32:18
イルガンダルマはやばい。トイレはきついが。
388 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 09:15:18
鮭
秋刀魚
アカラバチメ
ササガレイ
アジ
イワシ
マグロ(トロ以外)
389 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 09:16:57
竜宮の使い
391 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/11(月) 23:15:09
すずき
392 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/12(火) 01:10:30
鯛
サンマ
サバの味噌ずけ
394 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/12(火) 16:23:44
大阪のマグロ女はうまいのか?
ホタ
396 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/12(火) 22:18:24
本当に良い鰈の刺身を食べると
平目が嫌らしく思える。
平目と鰈が合体すると華麗な平目になると言う意味ですね?
398 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/13(水) 04:17:15
チョウチンアンコウの肝
399 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 07:13:22
誰がなんと言おうと「鯖缶」に勝てるものなどいない!!!!!
鯵
401 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 07:16:24
たちうお
402 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 15:39:22
キンキ最強!
403 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/15(金) 16:32:05
下の人などイナイッ
寒ブリ
秋刀魚
405 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 07:08:19
ホッケ
俺は秋刀魚
ポン酢をかけた大根おろしと食うと…
407 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 09:14:46
やすくてうまい刺身なら
うまづらはぎだな
肝がいいんだよあれ
408 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 10:24:31
かますの一夜干しだ〜
たちうお
410 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 13:12:37
トロカツオやハマチのさしみ
411 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 19:02:33
赤穂鯛
鰤。特にアラの部分
413 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 21:03:22
うおぜ
馬頭(ばとう、まとう)
414 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 22:13:43
かますの塩焼き
さんまのすきやき(秋刀魚を三枚におろして、寄せ鍋風に炊く)
415 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/16(土) 22:18:33
あるところで、天然のくえ(アラ)の薄作り、煮付け、なべ、etc
フルコース食べた。これ以上うまいものは食ったことが無いとオモタ。
感動した。
417 :
田中:2006/09/16(土) 22:25:29
シ ー ラ カ ン ス
どうでもいいけど、「腐っても鯛」と言うことわざは気に入らない。
腐った鯛はどう考えても新鮮な下魚に劣るだろ。
特に魚は、家畜の肉に比べて値段とうまさの比例関係が成立しにくい。
本当に高い食材は確かにうまいけど、安くてうまいものもある。
チラシの裏でした。
420 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 05:17:10
キビナゴ刺身美味しいな。海沿いなので安くて小さい雑魚の美味しさ覚えた。ヒメチの寿司や鰯の天ぷら。三百円もあればお腹一杯食べれるだけの小魚買える♪鯖も釣りたてを刺身やシャブシャブで食べると最高♪
421 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 06:11:16
422 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 22:44:39
>>416 一人16000円+酒代で20000円 ただし、一泊二食泊まり代込み。
亀レスすまそ。三重のとある民宿。年中天然くえ食わせることで有名。
あまりはやると嫌なので、店の名前は書かないがググればすぐ見つかると。。。
423 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:04:00
カジカ。
素焼きにしてカジカ酒。甘露煮にごはんのおかず。それから、大根の間引き菜や
夏じゃがいもといっしょに味噌汁にしました。今晩の夕ご飯でした。
424 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:09:34
あと、東京湾の浦賀水道あたりで水深50mくらいから釣り上げたアジ。
尾びれが鮮やかな黄色で、魚体も全体に金色に光ってるので金アジ
ともいう。これをたたきにしてご飯にかけて食うと、そのへんの刺身は
あほらしくて食えん。
425 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:16:04
>>424 東京湾のキアジは今、壊滅状態だよ。H16ごろの黒潮大蛇行が原因らしい
回遊してくるクロアジは減ってないんでは回復の可能性はあるけど
本隊の東シナ海の状況が怪しいんで将来的には危険。
イワシみたいな自然なサイクルの減少と違うっぽいんで…
犯人は中国らしい
426 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:25:23
>>425 マジ!!!? 転勤でしばらく東京はなれてたから知らなかった。
3−4年前まではしょっちゅう横浜や走水あたりから釣りに行ってたのに。
あれが食えないなんてーーークロアジとはまったく別物。うげー
中国めー
サバの煮込み
タイの刺身
428 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:43:01
若狭ぐじ
429 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:44:10
どじょう。
430 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/17(日) 23:46:12
>>426 東京湾ではここ20年来最もアジが釣れない年らしい
で、釣り雑誌になぜ?と神奈川水産総合試験所に質問してる記事が載ってた
それによると釣りでアジ狙ってるポイント近くの定置網では普通に、むしろ好調に捕れてるらしい
これらは決まった時期にしか取れないんでクロアジ、釣りのアジは周年なのでキアジなのだろうとのこと
黒潮が接岸した年に稚魚が育たなかった為キアジは急速に減少したらしい
ただアジってのは沿岸に定着するキアジ以外に日本本土沿岸に回遊するタイプと東シナ海を広く回ってるタイプの
3種類がありそれぞれが減ったタイプを補完してるのでタイプごとの急速な減少が絶滅とかとすぐ結びつくわけではない
で、最大派閥の東シナ海の群が増加の周期にあるはずなんだけど90年代末ごろから急速に漁獲が落ちてきている
中国の急激な成長と歩調を合わせるかのごとくにね
原因として
中国の水産物の需要の増大
東シナ海〜中国沿岸域の汚染と
それによる競合生物(エチゼンクラゲはアジの稚魚の食べ物も稚魚そのものも食べる)の異常発生
などと思われ みたいなことが書いてあった
431 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/18(月) 00:12:15
>>430 金アジが食いたい。黒いのは嫌。特に外海のは全然味が違う。中国め
乱獲すな!
昼に鯖塩を食ってきた
やっぱり鯖最高
433 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/19(火) 21:55:10
シマアジ
434 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 00:05:07
くろむつ
最近、めざしがとても美味しく感じる
436 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 09:40:59
カラフトシシャモ
437 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 11:31:22
煮魚、焼き魚ならノドグロ
なんでもうまいのはサバ(但し新鮮なもの。いいのはなかなか買えないが)
ちなみに関サバはうまいが、他の産地のサバと値段ほどの差はない。
魚のプロなら関サバ、関アジは食いません。
アジをあげて三杯酢に一晩漬けたもの。
ハゼの天ぷら
439 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 18:22:02
kisu
440 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/20(水) 18:51:26
刺身定食で刺身三種。刺身の原価っていくらぐらいでやれますか?
いかなご佃煮おいしいよ
食べ過ぎはよくないけど
442 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/23(土) 18:08:32
かすごのにぎり
関サバはガチ
>>443 美味しいよね。関鯵も好き。
デモね、やっぱり平目が好き。
445 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 21:23:41
一種類だけ選べといわれたら、迷うことなく鯛。
それも潮が速いところで育った天然の鯛。
さらに、サイズは1-2kgくらいの中サイズ。
時期は4月。
刺身、兜焼き、鯛飯、鯛しゃぶ、潮汁、白子、内臓卵とじ、エラのから揚げ・・
捨てるところはない。
ただし、こんな鯛は、キロ20000円でも手に入るかどうか。
安くほしいなら、釣って手に入れるしかない。
そして、釣った魚を無駄にしないくらいの料理の腕前もしくは、持込できるところがないと意味がない。
鯛の前では、大間のマグロなんて足元にも及ばないな。
446 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 22:45:42
銀鱈
447 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/25(月) 23:50:24
やっぱつぼ鯛ウマー 焼きたての皮と身の間のあたりがたまらない
448 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/26(火) 00:23:58
今が旬の物が一番ですねぇ脂ののった秋刀魚最高!
449 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/27(水) 22:54:57
そうだね(*^^*) 旬で自分で釣ったやつが一番美味しいね! オレはアイナメの刺し身かな
450 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 12:20:00
451 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/28(木) 21:14:26
鯛、鰤、ヒラメのカマの塩焼きが美味い、美味すぎる
鯛、ハマチ、ブリ、まぐろの刺身
453 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/29(金) 22:53:42
>451
アカムツのカマの塩焼きも最高だよ。
カマやアラの美味さは反則的
455 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 06:59:51
天然鯛のカマとアラが手に入るとカブト焼か煮付けるか潮汁にするか悩む
456 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 07:22:13
ふぐウマ
457 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 10:14:52
きんき
銀だら
さんま
458 :
もぐもぐ名無しさん:2006/09/30(土) 10:55:07
サンマにすだちをかけ
すりたての大根おろしをのせて
しょうゆをかけたのがNo.1だ
459 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 00:01:33
やっぱり鯖の塩焼き。
冷めてからのほうが美味い。
ワニトカゲギス
462 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/02(月) 18:34:26
関鯵と関鯖はマジで美味い
最高に美味しいと思う魚?釣りたてなら大抵なんでも美味い
>>455 カマにびっしり塩付けて一晩寝かせてから炙る
それを茶漬けにすると良いぞな
カマとか脂肪やゼラチン質の多いところは
濃い目に煮付けたいな
465 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/04(水) 03:02:31
どんこ最高
466 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 00:50:00
あこうだい
467 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 01:08:07
さばみそ
468 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 01:33:59
釜揚げシラス
469 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 02:09:14
あんまり食えないけど鮭児の塩焼き。
鰰の雌。
あの卵のぷちぷち感、上品な肉。
美味。
471 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 08:47:44
メロカマ
塩でも照焼でも旨い(^^
コッテリウマー
472 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 10:30:58
寒鰤
473 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 10:44:36
まぐろあぶり
474 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 12:02:21
秋刀魚
475 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 13:31:45
まえ、福島に行ったとき、小さな魚(ワカサギより少し太い感じの魚)
を買ってきて揚げて食べたらすごくおいしかったんだけど、あの魚なんだったっけ〜〜??
って。。
忘れちゃったんです。確か福島の特産だったと思う、、
わかる方いますか??
スーパーとかには売ってないんですが、、
めひかり君
477 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 13:57:14
太刀魚の塩焼き
秋刀魚の塩焼き
ただし、腹の太い、脂の乗った季節物を炭火(七輪など)で
焼くこと。これにかぼす醤油でいただく。
絶品!!
478 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 14:28:28
<<476
475です
そうそう、めひかりでした!!
ありがとうございます!!
めひかり、福島で買って以来食べてないけど、すごくおいしくて
感動的だったおぼえがあります
479 :
476:2006/10/09(月) 15:37:03
>>478 帰郷するときはわざわざいわきに寄っては、めひかりの一夜干しを買い、
小名浜の水族館で薄暗い水槽の中、うつろに上を見たまま、ジッとしているめひかり君をジーッと見てきます。
前ひれで水底に踏ん張ってるようでかわいいんですよ。
でもそれを想いながら食べちゃうんですね。
頭からガブッといけるほど、淡泊な身も骨も柔らかく、薄い塩味が良くあいます。
以前いわきに住んでいたときは、あまり口にすることはありませんでした。
下魚として扱われ、地元でも食べる人が少ないようでしたね。
今では値段も高くなりました。
480 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 15:41:50
生秋刀魚
481 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 16:00:28
平目の煮付け
平目は刺身、昆布〆が好き。
煮付けは鯛カブト、カレイ、ブリ大根、鯖味噌などなど。
483 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 22:03:47
鮭
鯖
秋刀魚
484 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/09(月) 22:42:49
うなぎ
485 :
475:2006/10/09(月) 22:47:33
>>479 へーー、、
泳いでるとこ見たことないなー、、、
地元だと逆に食べないんですねー
私はアクアマリン福島に行って
帰りにめひかり買ってきたのでした
486 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 04:49:01
キンキの煮魚。めちゃ美味い
魚好きだとそのとき食べてる魚が一番だと思っちゃう件
488 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/10(火) 06:53:19
カイワリの刺身
490 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 18:37:34
>>488 釣りってお金かかる趣味だよ。
釣った魚でモトとろうなんて人はやらないほうがいい。
491 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/11(水) 21:18:38
はまち
寿司屋に行くとはまちしか頼みません!
刺身もはまちしか食べません!
492 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 03:34:58
>>490 釣る楽しみに投資。故に獲物はただなのだ。これが正しい釣り人の感覚でしw
493 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/14(土) 06:52:23
オコゼの唐揚げ
この季節の秋刀魚
昨夜の秋刀魚を温め直して食ってる。
電子レンジ、マズーorz
フライパンにすれば良かった…
495 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 03:44:47
きんときだい
496 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 10:03:42
やっぱ鯖だろー!ご飯に合う。
497 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 13:56:00
>>492 磯でのイシダイ釣り師なんてまさにそれだよな。
ウニやサザエを餌にするんだから
498 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 14:39:25
さば
499 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/19(木) 15:16:51
秋刀魚に(かぼす+大根おろし+タバスコ)をかけて喰うとうまい
きんき
めんめ
きんきん
ブリの刺身
502 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 02:40:19
原点に戻ってイワシ!
うまいし安いし栄養満点!
小ぶりのものは大葉と天ぷらに!生姜と煮付けに!
まるまる太ったのは塩焼きでウマー!
>>496 鯖の焼き魚って皮ごと食えて脂乗ってて最高だよな!
504 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 20:00:31
基本は鮭だが、
>167 にあるえぼ鯛の干物!6年前に浜松に旅行に行ったとき、友達の勧めで買ったら、
魚の干物を超越したような美味さだったwww もちろん頭ごと骨ごと余すことなく味わいました!
ちなみに住んでいる岡山では
>413 のように「うおぜ」とか「しず」とかの呼び名である。煮つけしか食ったことなくていまいちだったから、
まさか同じものだとは思わなかったw
焼き魚なら
サバ、サンマ、鮭
生なら
鮭、ヒラメ
506 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/20(金) 22:17:35
ある海外の専門化が、時期外れの「鮎」を食べて
「世界で2番目に美味い」と言ったそうだが・・・?
1番は旬の鮎
煮付けならアコウ(キジハタ) 塩焼きは棒カマス 刺身はサワラ
大型のホウボウの刺身は馬鹿旨だった そんな俺はトラフグ獲りの漁師
510 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 03:08:48
>>509 塩振って一日おいてから焼いても美味しいですなぁ <ホウボウ
511 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/21(土) 03:19:41
つぼ鯛の焼いたやつウマー
512 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/22(日) 20:22:31
〉〉510
コブ〆も旨いですよ
値段が安いので売らずに食べてしまってます
私の今まで食べた中では、ハタハタ美味しい〜。
515 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 18:57:25
>>513 鮭がなぜ下のほうなんだ。1票入れておいたw
516 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/25(水) 23:31:57
カワハギ。
白身がほっこりして食べやすくて
お鍋でも煮付けでもいいですねん(=´▽`=)
個人的には肝の部分も好き。
やっぱ総合的にみるとタイが一番
518 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 12:51:59
銀だらのみりん漬けも最高です〜(v´∀`)
519 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 13:48:13
日本へ帰ってきてアジの開きを食べると幸せ
520 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 15:15:47
銀だらのかす漬はやばいな
鮭でも美味いが。
521 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/26(木) 15:31:33
赤魚のかす漬けもかなりヤバい…☆
中国人って魚あまり食わないのに驚いた
その代わり淡水魚や乾貨はよく食うんだよな
524 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 00:00:50
サバ
525 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 00:03:37
最近鮭ばっかり食べてるからたまには鯵の開きが食べたいなぁ〜(´・ω。・`)
526 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 00:17:40
あまり食う機会がないが、脂のった生にしんやいたのウマー!
居酒屋でたまたま子持ちにしんに遭遇したときは本当にうれしく堪能した
527 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 00:25:51
ギンガメアジの開きはヤバイ
528 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 01:18:31
金魚
529 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/27(金) 03:18:00
あ、やっぱり食う奴居るのか。この前スーパーの鮮魚コーナーで水入れた袋の中で泳いでたんが値札付いて置いてあったから…
たら 鱈
たい 鯛
あじ 鯵
さんま 秋刀魚
さけ 鮭
さば 鯖
なんなんだ
なだいなだ
533 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 08:42:47
ほっけほけ〜
いさき
平目 金目 かわはぎ 伊佐木 糸より 鰤 鯛 鯖 鯵 鰯 鰈 鰹 甘鯛
しんこ 太刀魚 ほうぼう あんこう まながつお 鱸 かじき 鰆 かすご
はたはた えぼ鯛 かます 鱈 ほっけ 鮭 鱒 秋刀魚 銀だら むつ
鰊 鱧 鮎 穴子 きす 鮪 ししゃも 飛魚 かさご ふぐ おこぜ
みんな愛してる。
ふぐは安全で安ければ、文句なしに美味な魚だ・・・
から揚げとふぐちりの後の雑炊がたまらん!
538 :
もぐもぐ名無しさん:2006/10/29(日) 22:35:31
カタクチイワシ
539 :
@psvjfpwoi:2006/10/29(日) 23:35:22
a
サッパ
ままかりにして喰うと鬼のようにうまい
作るのが大変だけど
541 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 19:32:17
軽くしめた鯖のにぎりが美味いねぇ。
お茶うけに最高じゃないかな?
粉茶より番茶、ほうじ茶で。
542 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 19:36:57
鮭
543 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 19:37:13
最高に美味しいと思う魚…。
多すぎて答えられない。
544 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 19:39:47
イサキ
変換できない…
どうゆう漢字ですか?
545 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 20:04:49
伊藤イサキ
546 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/06(月) 20:09:03
鯖味噌煮最高
ままかりもウマー
煮付け→のどぐろ
刺身→とびうお、あじ、ばとう
焼き→いわし
のれそれ
ひこいわし
生しらす
佐島の鯵
湘南の魚も美味い
550 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 22:56:44
鍋壊し(ケムシカジカ)
551 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 22:57:37
地元の鮭ですよね〜
552 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 23:31:09
ケムシカジカって名前が嫌だな
553 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 23:36:44
鰆、鯛、鰯
554 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/11(土) 23:53:43
鯖 味噌煮にかなうものなど・・・・
555 :
ルー:2006/11/12(日) 02:25:55
やっぱりいわしでしょ
556 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 04:06:34
道民なら知ってるはず!
メロウの旨さはガチ
557 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 14:26:02
朝とれたイワシを食べたことが有る
あの手のすぐ腐る魚は、取れたてなら鯛・マグロトロより美味しい。
>>462 何でも釣りたてがうまいなんて、魚を知らなさすぎる。
うま味、硬直の関係で魚それぞれ食べ頃がある
559 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 20:07:33
鉄分の多い青魚は早いほうが酸化が進んでないから美味いんだけどね
560 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 20:24:21
ハコフグ
釣ったのを外道扱いして捨ててたんだが偶然そばにいたオッサンが調理法教えてくれた。
焚き木してそのまま火にくべると言ういたって簡単な方法。
家庭では表面が炭化するまで焼くと良いらしい。
今まで捨ててたのを地団駄踏んで悔しがったほど美味かった。
561 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 20:29:03
糠鰊
562 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/12(日) 20:41:55
魚AGE
564 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 19:58:23
かわらで石を焼き
カジカを焼いて食べる。
小さいカジカは
から揚げ。
たいていの人は食べられないまま・・・
その味を知らぬまま・・・
565 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 21:04:23
鰤のカマの塩焼き
鯖の味噌煮
最高
566 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 21:36:52
ハタハタ〜
ゲンゲ
567 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/15(水) 21:51:58
くさや
>>558 大抵=何でもと読み替えるなんて日本語を知らなさ過ぎる。
569 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/20(月) 16:19:11
1週間も前のレスの揚げ足取りだなんて・・・
よっぽど悔しかったんですね
スレチで上げんなアホタン
今が旬!三陸釜石の生カキ。呑んべえ横丁にある助六。生でもイケるカキをフライにしてくれます。しかも安い。旨すぎて10個食べました。また行きますよ。
572 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/20(月) 22:20:01
>>564 カジカって美味いらしいね!
しかし四国では『カジカ』の名前で『ヌマチチブ』を使ってる所が多い。
大きくても7a位でマズイ…
573 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/21(火) 07:48:21
>>572 四国はどちらですか?
愛媛では、カジカ=ヨシノボリ というのが定説のような気がしますが?
小さいのをまとめて串焼きにして、味の評価もかなり高い。
焼き魚ならホッケ
鍋ならシャケ
煮付けならハタハタ、ソイ
刺身ならイワシ、サンマ
寿司ならシメサバ
575 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/21(火) 20:01:55
穴子のしらやき
ワサビで
576 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/21(火) 20:16:34
やっちまった…
むしゃくしゃしてでかい鯛の頭を3匹分塩焼きにして一気食い
今も反省していない
577 :
北:2006/11/21(火) 21:03:48
カスベの煮付け。あのコリコリはなんだー?!軟骨?
今だにどの部分かよくわからんけど切り身よく買うよ。惣菜にもある
578 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/21(火) 23:17:21
>>573 愛媛の南予。肱川って川。高知の四万十川のゴリ料理もヌマチチブ。
ヨシノボリはあまり採れない、徳島ならヨシノボリを『じんそく』って名前で食べてる。
579 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 01:00:20
カスベはエイだから骨はみんな軟骨だよ。
580 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 01:02:52
どぜう
近所の中華居酒屋にカスベのザンギがあるけど、むちゃくちゃうまい。
582 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 08:58:04
>>576 俺はむしゃくしゃしてデカい真鯛1匹を丸ごと塩焼きにして食っちゃった事が有る。
後から刺身の方が旨かったか? と少し反省…
鯛は焼いてよし煮てよし刺身でよしだからなぁ
潮汁も捨てがたい
584 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 09:24:47
むしゃくしゃしたときに鯛を無茶食いする奴らのメンタリティって
どうなってるんだ?
>>584 しばらく魚食って無いと発作的にカマの美味いとことか大量に食いたくならないか?
俺だけ?
586 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 12:27:55
>585
わかるような気がする。
きんきとか油っぽい魚のカマとかうまい。
魚しばらく食べないと禁断症状でるよね
587 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/23(木) 21:10:08
ソイ・メバル・カサゴ・キジハタ
薄作りにしてポン酢・アサツキ・紅葉おろしで食べるのが一番旨かった。
もちろん釣ってキチンと処理したヤツ
588 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/24(金) 02:07:42
鯵か鯖か居酒屋のほっけの開き
焼きほっけだなぁ
骨から食べる
居酒屋のほっけはでかすぎ@北海道
エノハ
592 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 12:24:23
手のひらサイズのメジナ釣ったので開きにしてみた
イマイチだ
メジナは焼くよりも煮る方が合っていると思う
594 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/26(日) 12:42:18
しーまん
つまんね
ババア
↑知る人ぞ知る
山陰の地魚ですね
鰆って美味しいですよね。
599 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 14:48:08
191 ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 sage New! 2006/11/26(日) 13:45:30
戦国時代の日本のように肉食が一般的でなかった場合にも戦いに明け暮れると言った過去も存在します。
600 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/27(月) 15:07:21
ワラスボの可愛さは異常
メダカのかき揚げ
ひゃっぁっはっは!
603 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 02:07:42
父上が釣ってきてくれたアジとキス
604 :
もぐもぐ名無しさん:2006/11/30(木) 02:10:28
うんこ
タナカゲンゲ
606 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 20:10:31
ノドグロ
607 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/02(土) 20:46:22
毛蟹。魚じゃないけど同じ海ってことで。じつは今日、築地市場で生き毛蟹買ってきて食ったんだよね。
いや、茹でたて、マジうまい、なにもつけずに蟹の味だけで一匹食った。あーー幸せ。
608 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 06:35:56
ハマチ
609 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 06:46:43
ブダイ刺身
610 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 07:13:01
鰯
もう昔のようにはとれないみたい
海がおかしいんですな
611 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 07:15:35
確かにマイワシは減ったらしいけど魚種交代もあるのです
612 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/03(日) 18:59:37
マイワシは今、底だね
日本海側に回りつつあるんでまた相模湾辺りまで時計回りに本州を回ってきたときに
プランクトンが多ければ昭和末のような大豊漁になるかもね、たぶん平成35年ごろ
かわりにカタクチが減り始めてる
今年はカツオ漁師がカタクチ+燃料の高騰で嘆いてた
寒ブリの刺身
新鮮で太った鯖。これに限る。
久しぶりに実家(海近)に帰ったら、おみやげに干物をもらった。帰ってから開けてみた。
カワハギ、カマス、アナゴ、それにA4版ぐらいの袋にいっぱいの小女子。
ちくしょう、さすがにわかってるなお袋!
・ノドグロの煮つけ
・赤ガレイの一夜干
・焼きズワイガニ
冬の最強コンビ!
617 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 11:53:42
寒ぶり!
北陸の巻き鰤サイコー
キンキの煮付けウマー
619 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 12:00:40
ちりめん
やはり地の沿岸モノは味が深くて美味しい
620 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 12:17:21
昨日カサゴをオコゼ風に背開きにしてカラ揚げ
ヴマー
白イカの刺身が甘くてウマー!
ぶりと菊菜を、おろしポン酢で・・・冬の幸せ。
624 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/04(月) 17:07:41
タラの肝の旨さは異常
キメの細かさとコクでアンキモもタラには及ばない…
625 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/08(金) 00:50:54
シイラ
627 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/11(月) 18:02:38
生シラスを生姜で。
金目鯛の煮付け。
獲れたての鰺の刺身。
629 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/12(火) 18:10:33
小田原です。
新鮮な生シラス初めて食べたときは感激した。
しかし、定食屋で鰺のタタキ頼んだらピクピクしてる背骨と尾がついたままのお頭が添えられててびびった。
相模湾魚(゚д゚)ウマー
カタクチイワシのめざし
高知産はかつお節みたいに硬いし山口産は苦みがきつい
和歌山産が一番だな
関東なら千葉産に限ると思う
633 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 08:23:41
634 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/14(木) 12:41:08
かますってどんな魚?美味?
ホッケの干したの
636 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/15(金) 11:25:39
>>634 細長くて小さいけど強そうな顔をしているよ
ちょっと骨っぽいかもしれないけど美味だよ
かます。
よく干物で売ってるけど、見たことないかな。
カマスの干物、上品でおいしいよ!
鰺が好き。漁港の近くに引っ越したいくらい。
かますの干物は味も値段も特上だよ
鯵は腰越とかだと浜で売ってくれるね、ちと高いけど
日本海側、とある漁港の側に住んでる。
鯵もかますも度々食べる。確かに美味い。
でも一番はノドグロの干物。これ最強!
適度に脂がのってて、煮ても焼いても美味いんだ!
>>641 >適度に脂がのってて、煮ても焼いても美味いんだ!
ノドクロはかなりというか、すごい脂じゃないか?
一時不漁でまったく見かけなかったハタハタがすごく捕れてるのかな?
子持ちのデカイのが売ってるね
しかも昔は干物しか見かけなかったのに生の奴だね、煮付けにしたけど美味い
俺は、ハタハタを一夜干しして、焼いて食うのが一番好きだ。
大鯛のホルモン、座布団平目のホルモン、鰤のホルモン、ヒラマサのホルモン…
とりあえず、デカい奴のホルモン…サッと塩コショウ焼きでウマー
ただし肝以外な
アンコウ。
ゼラチンの部分も白身の部分も。
フグも確かにおいしい。けど私的にはそれに匹敵するくらい好き。
匹敵ってことは、フグのほうがうまいんじゃねーかよ
648 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 04:14:31
鰯が好き
イワシの一夜干し
まじで美味しいな
あったかいご飯が進む
まじで食いたくなってきた
650 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 04:37:29
鯖
イ・イサキはもう出たの?
ちくしょう、アナゴの干物うめえなあ〜。
でも「ガキの使い」で釣ってた東京湾のお化けアナゴはすごくまずそうだったけど。
この季節カジカ、ハタハタ、鮭の山漬&イクラ、スケソウダラ、根ボッケ、うまい。
654 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/22(金) 19:36:38
子持ちししゃも
マヨネーズつけて食う。最高。
うわー最低
マヨネーズって
ブリの刺身うまいね
わかしってブリの子供なんだね・・知らなかったよ
わかしは美味くないよねぇ
煮ても脂が無いせいか舌触りもイマイチ
たしかに脂のノリはブリとは全然違うね
でもわかしは安いからいい
ウチの田舎じゃツバイソと呼ぶなあ@富山
せわしとは別物?
661 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 02:11:25
酢で〆るとそこそこうまいよ
足がかなり速すぎるタラを刺身で食べるのは無理?
663 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:39:14
>>662 北陸地方には昆布締めと子付け(タラコをまぶした刺身)があるよ
ベラとかブダイとかも美味い
665 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:52:30
銀ムツの煮付け
うますぎ!!
666 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 22:56:13
にあ
667 :
ソナム:2006/12/23(土) 23:07:48
668 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 23:11:21
秋刀魚の塩焼き
鰤の塩焼き
669 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/23(土) 23:21:18
昨日忘年会で食ったブリ大根は旨かった。
やっぱプロが作るのは家で作ったのとは全然違う。
670 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 11:10:53
クエって美味いの?
某福岡人がこれより旨い魚は無いってほざいていたけど。
黙ってクエ
クエよりアラのほうが断然旨い
既出だが、クエとアラはまったく別の魚
クエとアラはどっちが珍しいのかな?
クエは食べたことあるけど、アラはないな〜
どっちもハタの(・∀・)人(・∀・)ナカーマ
675 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 21:21:56
先刻ほっけ干物食た ウマ
ごま煎餅に含まれる胡麻にはカビているものが多い。
煎餅をよく噛んでいると時々シュワーっとカビ臭い味が広がるからよく分かる。
恐らく、安くて品質の悪い外国産の胡麻を使用している事が原因だろう。
大体、4〜5枚に1枚の割でカビた味のする胡麻が入っている。
もし、そう言うものに当ったら商品名を晒してください。
677 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/26(火) 21:32:19
ひらめ大好き
クエはアラだが、アラはクエではない。
679 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/27(水) 00:10:51
キンキの煮魚
金目は高くて買えないが脂の乗った赤魚もそこそこ旨い
681 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 09:33:21
682 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 10:10:06
はたはた(´・ω・)
683 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 11:50:58
ホッケ。
ある寒い日ある店であるホッケを食った俺はうますぎて泣いたあるよ
ホッケウルフFw190A
685 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 14:06:45
鰺が一番旨い
686 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 14:20:33
めだか
687 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/30(土) 15:01:12
かさご
可愛いし美味い
688 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 02:37:01
べっこう という魚が最高にうまいと聞いたんだが…食べた事ある人、どうですか
689 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 07:39:10
イルカが最高!
節子、イルカは魚とちゃう
691 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 08:44:26
分類学上の魚と食い物としての魚が違ってもいいんじゃないかな、
と最近思いがめぐる私
食に関する話題のとき、肉といったら普通は牛、羊、豚、鶏の可食部の意味だけど
おなじく、魚といったらまぐろとかさんまとかいるかとかいるかとかいくらとかの可食部の意味でよい
ヨウスコウカワイルカ(゚д゚)ウマー
694 :
もぐもぐ名無しさん:2006/12/31(日) 09:20:34
真鯛
冬はアンコウ。
てっちりより美味い。
696 :
↑:2006/12/31(日) 11:54:26
てっちり×
フグ 〇
697 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 16:56:02
鮎だな
698 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 16:57:25
ままかり
699 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 17:01:47
はまち
寒ブリ
カンパチ
700 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 17:38:14
私は「虎魚」が美味しいと感じます。お寿司でもお鍋にしても身がしっかりしてて噛めば味が出てくると言う点で。 いかがでしょうか(笑)まだ私は18歳なので参考にならないかもです・・・。
701 :
ルー:2007/01/02(火) 17:40:46
めひかりの天ぷら
702 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/02(火) 18:39:00
セグロイワシ
ごっこ
704 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/05(金) 22:44:21
テレビ東京21時からの番組でやってたアラ鍋が美味そうだった。
705 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/05(金) 23:59:04
おせちで魚偏に休むと書いたゴリの佃煮を食べた。
じんわりうまみが広がりとてもおいしかったよ
706 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 00:07:30
えぼだい
707 :
もぐもぐ:2007/01/06(土) 00:42:14
のどぐろ
708 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 01:13:19
それは飴だろうが!
709 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 01:17:29
イワナ…
異常に好きだ。
うまいうまい。
710 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 02:32:03
>708
ほんとにいるよ
深海魚らしい。
見た目は悪いけどむちゃくちゃおいしいし高級魚だよ
地方によって呼び方違うかもしれないけど
711 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 02:36:18
赤ムツのことだね。
美味いけど高いよ><
712 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/06(土) 02:49:47
金沢の名物だよね?塩焼きうまかったー
713 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/07(日) 01:17:55
知らなかった。
黒飴がことのほか好きなもので、熱くなってしまいました。
氷頭(塩鮭の頭の軟骨の部分)
大振りな潤目鰯の一夜干し見つけた
今夜はつみれ汁といっしょに鰯三昧で
マンボウ食ったけどイマイチですた
焼いたのはタラに近い味だった
717 :
千葉:2007/01/08(月) 19:10:52
太刀魚の一夜干し食べた事ある?
会社で話したら誰も知らんかった。
うまいよ〜。
718 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/08(月) 21:01:13
>672
前にクエとアラは違い肴という書き込みがあったので、水産大学の専門家の
俺が一言。。。。和歌山あたりで出回る本クエと九州地方のアラは同じ魚。だけど、
和歌山から四国にかけてのクエは偽者や代用品や養殖が9割以上。アブラハタや
ソイの仲間をクエと称して売っていることが大半。
だから俺はクエと称して売っていても、切り身は買わない。半身でも皮の
模様とか体型を確認してみると、たいてい本クエではない。また、ひどいのは
養殖のハタ科の魚をクエとして売っている。和歌山・三重の一本釣りの本クエ
は、こういう偽とは全然別物で九州でアラとして売っているものと同じ魚。
だけどめったにお目にかかれない。だから、クエとアラは別の魚と思っても
仕方がない。
721 :
719:2007/01/08(月) 22:14:40
>>720 イシナギは釣った事あるけど、719のリンク先のアラとは別だよ
でもクエより近いような気がする・・・
722 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/08(月) 23:11:15
723 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/08(月) 23:17:28
魚にはそれぞれいろんな特徴があり、季節もある。
どれが最高の魚だというのはおろかな判断。
高級魚が必ずしも美味いとは限らん。
しかし九州、四国、沖縄の魚はちょっと個性がキツイものが多いのかもな。
724 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/08(月) 23:22:22
ほっけ
生の鯖
福岡にいた頃は普通に食べていたが
東京では食えないので無性に食いたい
727 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/09(火) 18:54:57
728 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 01:45:03
標準和名の「アラ」と「クエ」は全く別の魚だが、博多を中心とする
九州北部では、標準和名のクエのことを「アラ」と呼び、最高級魚と
されている。
ちなみに、九州南部では、クエのほか、マハタ、オオモンハタ、ユカタハタ、
アカハタ、アオハタなどハタ類全般を「アラ」と呼ぶ。
いずれも、標準和名の「アラ」よりははるかに旨いと俺は思う(まあ、
アラも旨いし、個人の好みもあると思うけど)。
>>722 その店にホントにそんな表示がしてあるとしたら、わかってないのは
店のほうだよ。
729 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 08:48:58
全部いわゆる根魚だね
730 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 09:57:58
大分県佐賀関産の『関さば』
佐賀関で食べたのですが超まいう〜
731 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 12:15:06
刺身で食うならアイナメ。自分はこれが一番好き。
732 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 12:41:16
大間の生まぐろ食いてえ!!!親父特上寿司!
733 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 13:26:12
一般的なのはかなり上がってますね。実家でよく食べてたのは、
グラ(ノロゲンゲ) 干物の美味さは反則。あと煮付けにするとゼラチン質で汁がローションみたいにズルズルになるけど美味い。
ヒイラギ ばあちゃんは内臓も取らずにヌルヌルのまんま油に放り込んでた。空揚げ美味い。
ヤナギガレイ 一夜干しの焼いたやつ最高。
ゴンズイ 味噌汁にするとメッチャ美味い。でも捌く時に一回刺された。蒲焼も美味い。
あと高知の市場で売ってたハダカイワシを一夜干しにしたやつ。確かヤケドって名前で売ってた。
これビックリするくらい美味かった。
734 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 15:25:54
祖母の家に行く楽しみの一つはマトダイのさしみ。
鯛じゃなくて、ひらめの仲間だと思うんだけど、正式名知らない。
大阪の魚屋では見たことない。
平たくて体の真ん中に、500円玉くらいの黒丸あり。
祖母の家は、島根県浜田港近く。
736 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/10(水) 15:59:00
ありがとう。マトウダイと言うのか。
あの黒丸のイメージで、自分勝手に的鯛と変換していたよ。
おいしいよね〜。
がしらたんは旨いぜ
やはり釣ってその日に食うのがたまらん
ダイオキシンの蓄積がやばいですが、結局自分らが流したもんだし
たまには取り込まないと
つぼ鯛最強!
740 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/11(木) 00:49:53
>>737 そうかな?
「真」って漢字使ってるあたり、「マガイモノではなくホンモノ」
というニュアンスを感じたのは深読みしすぎ?
そもそも「真アラ」って言葉自体あまり聞かないからググってみたら、
ヒットしたページにでてた写真はほとんどがクエだった。
741 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/11(木) 01:11:32
ぶりの照り焼き♪大好きだぁ〜y( ̄ー ̄)vブイッ♪
ノドグロの一夜干しも、おいっしい〜(*^-^)ニコ♪
742 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/11(木) 02:54:57
鰤
743 :
タマ金 ◇5bhYRM1Rdk :2007/01/11(木) 03:20:31
1
アブラソコムツ最強!
下痢ってろ
でも、一度2,3切れ食べてみたいなw
ギンダラの煮付け
748 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/11(木) 23:21:05
ハタハタ。
子持ちなら尚良し!
749 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 00:19:11
のどぐろ、たい、くえ
750 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/12(金) 20:44:28
●イワトコナマズの唐揚げ。
751 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/13(土) 18:10:47
寒ブリ
752 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/13(土) 18:13:08
タチウオのたたき!
753 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/13(土) 19:44:19
●ハプカ!
754 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/14(日) 19:34:47
うるめいわしのメザシ
和歌山産がうまいが、イワシ漁してたら鯨に襲撃されて網破られたり食い散らかされ漁獲が激減らしい
BSE肉売りたいどこかの国が魚介類の動物タンパク壊滅させようとしている鯨保護陰謀の効果がでているな・・・
アジのたたきrules!!!
サンマ。
大漁で強欲な漁師が取り過ぎて船を沈没させてるよ。何回やるのかねww
漁師って欲には勝てないんだなwwタダなものは根こそぎ取れってか。
食ってやらないとサンマが浮かばれない。
757 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/14(日) 22:43:21
ハタハタの一夜干しを焼いたヤツ。
758 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/14(日) 23:12:06
カイワリとオオサガ
759 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/15(月) 03:42:35
>>662 去年の人にレススマソ。
タラの仲間のメルルーサは、在スペイン邦人が刺身とかで食べてるらしいよ。
結構うまいらしい。
そして私は、マハゼの刺身とアイナメ、アジあたりが好きです。
サバの刺身もウマーだよ。
760 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/15(月) 03:46:06
鰤
シャケ━━━━ Σ゜lllllE ━━━━━!!
762 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/15(月) 14:28:43
アカイカのバター焼き
763 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/16(火) 00:16:30
●アオリイカを胴とゲソに分ける。ゲソにワタが付いてくる。ワタを抱きか
かえる様な足が2本ある。それが旨い。
764 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/16(火) 01:41:47
やっぱ大間産マグロの大トロの刺身だろ
どーせおまえらは食ったことないだろ
765 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/16(火) 02:47:07
ゴンズイの踊り食い どうせお前ら食った事ないだろ
766 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/16(火) 07:08:41
バター焼きにするのか…勿体ない…
ゴンズイって毒ヒゲあるのに躍り食いするのかw
カンフーハッスルで蛇に口噛まれたシンチーみたいにならないか
768 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/16(火) 23:33:20
●桂魚!
769 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/20(土) 02:11:15
メバルだよ。
鯨の刺身とベーコンがおいしいよ。
771 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/20(土) 23:30:12
いつも日曜は近くの弁当屋で惣菜と焼魚とか買って昼から飲んでるんだが
明日は休み…
とりあえず惣菜はあるがメインの魚がなぁ…
そこで相談、スーパーとかに売ってる袋入りの漬魚(ギンダラとかキンメ、サワラ)とホッケ焼き、ゆっくり飲むアテならどれがいいかな?
772 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/21(日) 23:07:34
●ホウボウの塩焼き。今が旬。
773 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 02:08:00
エボダイ
774 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 02:35:18
刺身 ヒラメ
焼き 秋刀魚
煮魚 キンメ
775 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 04:38:00
どんこ
秋篠宮様御一家も寿司屋で食された。
776 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 07:52:21
ノドグロ
グジ
777 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 17:16:12
●カマス。やっぱり塩焼で。
778 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 17:51:16
千葉県と漁連が認定した、銚子のキンメダイ!最高!ただし、水銀とか入っているかも!
779 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 18:31:01
銚子の金目鯛、食べて何かおきたら千葉県と漁連が保証してくれますよ!どんどん食べましょう!
780 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 19:39:40
781 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 19:41:56
●金目鯛にまざってるキントキダイ。やっぱり刺身で。
782 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 19:43:57
関西ではキントキをキンメということもあるから紛らわしい
783 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 19:45:31
銚子の金目鯛、特に妊婦さんは、たくさん食べましょ!千葉県がブランド魚と認定したから、障害児を出産しても、大丈夫ですよ!美味しいからたくさんたべましょう!
『●』←これやめてくれ。
785 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/22(月) 21:31:22
>784。何で?
786 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 15:19:21
金目鯛と同じ含有量の食品があったら、多分発売中止だろうな。銚子のブランド金目鯛、美味しいよ!皆さん、たくさん食べましょう!
富山の鰤!
788 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 17:40:10
784はMD粘着ロリコンです。
鰤は値落ち始まってます。お買い得!
789 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 18:50:04
茨城のアンコウが魚の皇帝だ。流通量は下関に負けるけど、料理の技術はまだ茨城が上だからな。
ただ下関も茨城から料理人を連れてきたりしてレベルがかなり上がってきてる
790 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 20:31:50
銚子の金目鯛が最高です!食べ続けると美味しくて手が震えてきます!なにしろ千葉県がブランド漁と認定しましたから!県が保証してくれます!
791 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 21:40:49
昔寒ブリ
今ヒラメ
銚子だ千葉だ金目だ五月蝿い。しつこい。
保障してくれるんだろ?それで満足なんだろ?もう十分解ったから後は勝手に金目喰って死ぬなり何なりしてくれよ。
793 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 22:18:01
マトウダイ
794 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/23(火) 22:58:38
半熟さんま
795 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 00:00:01
ぶり大根
さんまの刺身
焼き鮭
796 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 00:39:27
鯖
797 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 01:25:40
ホッケ
エボダイ
キンキン
798 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 01:48:18
さんまは目黒に限る!
799 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 14:46:33
サバの刺身は旨いらしい。でも、釣ってから2時間以内に食べないと、臭みがでてくるんだって。
800 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 15:53:43
きんきだ!800!
801 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 16:03:15
ねんぶつ鯛のエラと内蔵とって、からあげ粉まぶして揚げると骨まで食べれて、かなり美味!(゚∀゚)
802 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 16:35:26
鯖の刺身はうまかー!二時間以内に食べた事はなかばってん…
803 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 18:21:20
飛び魚
804 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 19:08:30
まんこの西京焼き
ウマヅラハギのお刺身は最高。
真ハゼ
807 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/24(水) 21:25:28
99店のしめ鯖
808 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/25(木) 22:08:53
金魚を食ったことがねぇ奴に、魚の美味さを語る資格はねぇ(`・ω・´)
と、言ってみる(´・ω・`)
809 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 02:57:36
イワシの丸干し
810 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 03:20:09
赤マンボウ美味しいですよ。沖縄で食べましたが普通のマンボウとは別種。
マグロの中トロの様な味わいで、食感はマグロよりシャッキリ感が在りマグロ
よりは絶対に美味しい。
811 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 05:26:42
ホッケの塩焼
アオブダイの丸焼き
813 :
もぐもぐ名無しさん:2007/01/26(金) 22:57:54
うんうん、鯖の刺身はおいしい。
醤油につけたとたん、油がぱっと広がって、マグロのトロよりおいしいと思った。
ええとこの寿司屋で食べたクエが美味かった。
帰り道、安さと鮮度を売りにした違う店でも食べたけど
水っぽくて水っぽくて別物だった。
でも、隣の客は「やっぱクエは美味い!」といって言るのを聞いて
何だかなぁと思ったよ。
同じ日に食べた氷見産の寒ブリも同様。
ちょいスレチだけど、刺身に合う醤油教えてくんろ〜。
816 :
もぐもぐ名無しさん:2007/02/09(金) 21:48:42
>>815 普通の刺身醤油にヘタと先端を切って種を出した赤唐辛子を漬けてみ。10
0ccに1本で。
今日キンキを塩焼きにして喰った。脂ノリっていうか、脂の塊みたいで美味かった。
以前北海道に行った時に喰った釣りものキンキも最高に美味かった。
白身魚で一番美味いんじゃないか? 脂のりの良さなら天下一品だとオモタ。
赤い魚は痛いけど美味い。
赤ムツッてまだ喰ったこと無いけどどんな味なんだろ?
キンキは食べたこと無いけど、赤ムツ(のどくろ)の一夜干は食べた事あるよ。
美味しいけど脂のり杉。
820 :
もぐもぐ名無しさん:2007/02/25(日) 19:39:45
久々に本クエ食ったア・(゚д゚)ウマー 最高。。。こんなうまい魚は無いと
改めて実感 ありがとうございましたぁ(〃^▽^〃)ノ・*。.:*・゚☆
エチオピア喰った。まずかった。 以上
822 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/09(金) 22:31:56
シロホシフエダイ最強!!
喰ったことある奴、おまいはえらい
823 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/10(土) 01:13:32
天然の鰤の刺身はうまいお。
824 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/10(土) 06:14:56
ベラはうまい。
825 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/10(土) 06:26:46
妖怪人間か!
ベロっていう魚はいたっけな?
秋刀魚がイチバン
828 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/10(土) 14:25:52
キンキにソースかけて食べたら最強
829 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/10(土) 14:37:51
はも 2級でも豊か
あゆ 日本にうまれてよかった
ゆたかな味と香
金目鯛の煮付け
こんなトロトロでコクがあって美味い魚があるのかと感動した。
ホッケ。
ホロホロの身とジューシーさがたまらない。
ものすごく好き。
大きい干物でもぺろっと食べちゃう。
832 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/11(日) 12:15:16
キジハタ(アコウ、アズキマス)の煮付けは最高に旨い
自分で釣ったものは格別
833 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/11(日) 15:55:56
めひかりのから揚げ
ビールのつまみに最高!
834 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/12(月) 18:25:15
鮭のハラス。
塩きかせて、カリっと焼く。
最高〜
835 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/12(月) 18:29:08
鱈
●シロナガスクジラ
837 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 01:08:39
ステラーカイギュウ
838 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 01:38:15
カワハギは刺身で食すとフグと似た味(むしろ美味いと思う)で肝も最高!ハゼは天ぷらや唐揚げで絶品!赤マンボウは食った事無いけど普通のマンボウは貝ぽっい食感らしいよね。鮎の刺身やホッケの刺身も刺身好きな自分にはたまらない……(≧∀≦)
839 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 01:51:53
寒い時期にメバル釣りに行ったら、外道ででっかいサバが入れ食いになった。
明石海峡の船釣りなんだけど、折角だからと持って帰ったら
この世のものとは思えぬ旨さだった。
脂が乗ってて、甘くてね。
きちんとシメて刺身と塩焼きにして食べました。
釣りするから色々な魚食べるけど、今のところ冬の明石海峡のサバが最高。
840 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:23:25
のどぐろの干物、焼きなら一番好き。
841 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:25:31
がしら&金目の煮付け。
842 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:26:22
鰯
メザシなんか、最高
843 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:27:12
寒ブリ塩焼き、もち腹身で♪
844 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:28:08
造りもブリ、もち腹身で♪
845 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 03:31:05
かます子の釜揚げ
846 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 08:43:34
細魚の刺身
焼き鯖
848 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/13(火) 22:52:25
冷凍されてない本マグロ
849 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/14(水) 19:42:10
スギ
850 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/14(水) 20:54:00
子持ちのししゃも
851 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/14(水) 21:34:26
豆腐→冷や奴で食べるのが好き
852 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/17(土) 00:06:45
マンボウ
新鮮なマンボウの刺身はイカとホタテと鳥のササミをあわせたような不思議な食感でとても旨かった
鯖
854 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/17(土) 12:12:07
ガッチョ
このうまさを知っているのは
おそらく下手な釣り人
オニカサゴ
身はお造り。
肝・皮は湯びきしてぽん酢で食べる。
胃袋は塩胡椒して焙り、
最後アラで味噌汁。
(゜д゜)ウマー
サヨリの刺身
舌平目のバター焼き
フグ鍋
漁師家庭でよかったw
魚好きな旦那さん達に質問があります。
今度穴子の開き(生)を通販しようと思っています。
フライや白焼き、鮨屋さんで出されるような煮付けを作ろうと思っています。
ネットで調べた結果、真穴子か大穴子あたりが買いやすい価格でした。
2種類の穴子は、それぞれどういった料理に向いていて、私がやろうと思っている調理法であれば
どちらを買えばいいのでしょうか?
また、真穴子は大きさも色々あるみたいで、小振りな方がおいしいとか、そういった違いも併せて
教えていただければ助かります。
858 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/20(火) 20:12:13
大穴子ってクロアナゴのことかな
個人的には癖があって好きじゃないな。一般的なアナゴの調理法はオススメしない。
以前東京湾でクロアナゴ釣りブームがあったとき釣り雑誌で紹介されてたけど
調理法は赤ワイン蒸しやカレー風味のなどだった、皮が厚く独特のニカワ臭みたいのがあるんで
それを打ち消すような調理法がいいみたい。ヨーロッパでは専門の漁師もいたりしてポピュラーな食材らしいけど
マアナゴだったら書いてあるような調理法で普通においしい、ただフライよりはテンプラがオススメ
個人的には小振りのほど美味い…というか一般受けしやすいと思う、柔らかく泥臭さも少ないので
干物なんかだとやや大き目のほうが噛み応えがあっていいと思うけどね
>>856 いいなぁぁー!ものすごーくうらやましいです。
魚大好きです。特に刺身、カブトやアラの煮付けやあぶりや汁物、鍋。
貝類、甲殻類も大好き(なのにちょいアレルギーで、極新鮮じゃないとかゆくなったり(涙))。
皮がパリッパリのポワレや揚げ物もいいなぁw
女なのに、目玉など頭周りや骨や骨周り、尻尾やヒレ周りが好きで、食べ尽くしてしまいます。
シイラ、おいしいら
●
>>857 俺が喰ったアナゴで一番旨いと思ったのは、やはり江戸前「羽田
沖の黄金あなご」。小ぶりな奴は上品でコクのある旨味だ。季節を問わず
旨いと言える。茨城の鹿島界隈のも旨かった。クロアナゴは海で獲ったのな
ら旨い。汽水域から淡水のは
>>858同様に臭み(ドブ臭い)があって嫌いだ
。商売で始めるなら「アルゼンチン産のアンギーラ(海蛇)」でしょ。日本
国内ではアナゴと呼んでる。嫌なんだが旨い。アンギーラの頭も旨いんだろ
うなぁ...頭の開きを甘辛くして珍味で売ったらいいのにね。
>>860 俺は旨いシイラと逢った事が無い。残念だ。
タチウオ旨いぜ!バター焼。
862 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/20(火) 22:14:16
シイラでおすすめの食べ方は開いて干物
以前、御宿でお婆ちゃんが開きを塩水で洗ってて美味しいよって教えてくれたんで
釣ったのを試してみたら淡白だけど思いのほか旨みがあってうまかった
フグの干物を少しパサつかせたような味とでもいえばいいかな
確か南の島(うろ覚えだがフィリピンあたりだったかな)でもシイラの干物は貴重品だったはず
それは開きに出来るような小さいのじゃなくて1mくらいあるのをかなり強めの塩をすり込んで作ってた
つーかシイラ自体食った事ないなぁ。
シイラ、北陸では一般的らしいら
865 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/21(水) 21:02:51
うちの近くの海では、アナゴしか釣れないと言っていいくらい
アナゴがよくつれる
年中無休でアナゴさんたちは、我々の釣り針に食いついてくる
わざわざ通販で買う人もいるとは・・・
もう、にょろにょろにょろにょろにょろにょろにょろにょろ・・・
ただであげますよ 食い飽きたし、顔も見飽きた・・・orz
866 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/21(水) 21:54:40
銀鱈の煮付けうま
メルルーサ。美味い、そして安い。
868 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/21(水) 23:06:39
↑呪文?
ツボダイが焼き魚のなかでダントツに美味い!
サンマを炭火焼きして、網の上でおろしと醤油ガッツリ盛ってまるかじりにはホッペが落ちた!
869 :
もぐもぐ名無しさん :2007/03/22(木) 10:19:08
むつ
870 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/22(木) 17:15:06
やっぱノドグロでしょ。
871 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/22(木) 17:28:34
まぐろのカマを塩焼きでかぶりつき
872 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/23(金) 01:03:52
鯖 * ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ☆ .☆ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※☆ ☆※ ※ ☆ ※ *
* ※キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━ !!!※ *
* ※ ☆ ※ ※☆ ☆※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※☆ .☆※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ※ ☆ ※ *
* ※ ☆ ※ ※ ☆ ※ *
定番だが、ほっけ、鮭でしょ。
By.北海道民
魚嫌い
875 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/23(金) 06:45:17
鯖は神だお
メルルーサ、知らない世代もいるんだよね・・・
昔「銀だら」と言われてた
メロの方が好きだな
鰺
美味しい
メルルーサと銀ダラは違うんじゃないの?
879 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/24(土) 21:23:53
違う魚だよ
ただ輸入魚はわけわかんない商品名がつくことがあるけど
880 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/24(土) 22:42:35
ちょっと前、メルルーサの切り身を
銀ダラと偽って売ってるスーパーが問題になったねぇ。
881 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/24(土) 22:55:04
さすがにアルゼンチンヘイクじゃ売れないわな
882 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/24(土) 23:30:30
じいちゃんが川で採ってきたどじょうの甘露煮
883 :
もぐもぐ名無しさん:2007/03/25(日) 01:07:07
はたはたの卵は最高だよ
特にあのタンみたいな粘りが…
銀だらはセーブルフィッシュだよ
鱈じゃないことは確か
銀ダラはカサゴ目の魚、メルルーサはタラ目、銀ムツはスズキ目。
なんで「銀」?
,,,人_,,,人人_人人_,,人人
< >
< 今だ!888ゲットオオオオオオ!!! > _ _
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゜ ゜ 。
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く ∧∧ ) ゛゛゛\,,_______ _,, _ ...,,
ゝ⊂(Д゚⊂ _`つ ......... ............................. .............. ・…∵...・・ ・
く ....... .......... :::::::/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄'' ̄ ~"
゜ \,|'\゛∨  ̄゛ ~ ゜
゜ 。 ゜ 。
889 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/06(金) 16:57:06
あら
890 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/07(土) 02:01:09
鯛 鯵だろ
鰤に敵う魚は無い。なんだあのジューシーな油
脂で言うならもっとジューシーな魚が居ると思うが。
893 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/09(月) 02:14:44
金目まいうー
特に刺身と煮付け
太刀魚の塩焼き
895 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/11(水) 14:30:19
はまちの刺身
896 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/11(水) 15:36:14
897 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/11(水) 19:10:57
やっぱフカヒレ〜実習船のフカヒレ売上金 12道県で利益を無断分配
水産高校の漁業実習で水揚げしたサメのヒレ(フカヒレ)などの売却代金を、無
断で実習船の船員らの収入として分配するなどしていたケースが北海道や島根、宮
崎県など12道県であったことが、11日までの文部科学省などのまとめで分かっ
た。産業教育振興法は地方自治体に対し、学校の実習で得た収益は実習にかかった
経費に充当するよう求めており、本来、学校は自治体に納めなければならない。
文科省は各都道府県教育委員会に、ルールに沿って運用するよう通知した。無断売
却は長年の慣行だったケースが多いといい、フカヒレの値段が高くなったこともあ
って、過去数年間で100万−200万円以上の収入を上げていた実習船もあった。
文科省などによると、問題があったのは、マグロ漁やカツオ漁などを行う水産高校
の実習船。水揚げされたマグロやカツオの売却代金は道県に納めたが、本来の漁獲
対象ではないサメは船上で加工するなどして港で業者に売却。
ttp://www.47news.jp/CN/200704/CN2007041101000050.html フカヒレ売上金の無断分配、12道県の実習船で…長年の慣行として
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176282611/
898 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/11(水) 23:32:28
ブリカマ塩焼き
899 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 07:53:18
,,,人_,,,人人_人人_,,人人
< >
< 今だ!900ゲットオオオオオオ!!! > _ _
∠ > ____/_//_/
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゜ \,|'\゛∨  ̄゛ ~ ゜
゜ 。 ゜ 。
寒ブリの刺身
エンガワの刺身
甘エビの刺身
902 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 13:44:07
さんま
903 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 14:10:08
九州の甘い醤油で食べる刺身
904 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 14:51:33
ししゃも
北海道産の本物のししゃもを食ったらビックリした!
あれは美味い!
905 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 15:16:17
便所カレイ最強。
捕獲した小カレイをポットン便所に放ち育てる。
餌は糞尿なので大きくなるまでほぼ完全放置できるのがミソ。
汲み取りの際は少なくなった糞尿の中でビチビチしているよ。
時々汲み取りホースの吸い込み口に「ズボボボッ」って蓋みたいになる。
刺身が最高。
906 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/12(木) 17:41:59
907 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 11:54:56
ブリとかハマチ・カンパチの類
908 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 16:31:09
カツオのたたき
909 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 16:37:18
メゴチの天ぷら
910 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 18:14:49
いさきの塩焼き
911 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 21:02:27
さんま塩焼き
912 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 21:13:36
大羽イワシ一夜干しの塩焼き
913 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 21:26:03
トラフグの肝を刺身と一緒に食べるとネ申!
大分でしか食べれないが
914 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/13(金) 21:56:10
さんまの干物
915 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 16:48:02
脂がのった鯛を焼いたもの。
老婆の肩たたき さんまのシモネタ
917 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 17:42:51
わたしは京都のにしんそばに入ってるのが好きかなぁ
ちょっと甘辛の味付けがおいしい
918 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 18:19:47
今、車で富士サファリに行ったついでに
焼津で魚を買おうかと思い来て見たけど、
こんな時間に来ても何処もやってる所が
全然なかった・・・orz
919 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 21:18:41
アジの開き
920 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 21:35:54
しいら
921 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 21:38:12
銀鱈煮付け
922 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 21:55:02
銀ムツて・・・・
本名はなに?
923 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 21:58:20
ほっけ
924 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 22:33:54
さばの味噌煮
925 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/14(土) 23:02:33
僕は川崎直美さんが大好きです
9条は改憲してはならない。日本の為にならない。
日本人ではない朝鮮総連や民団でさえ、日本を心配して改憲への反対運動を行ってくれている。
私は日本人だが、「改憲すべき」などという者は、日本人として彼らに恥ずかしいと思います。
Q.中国から身を守る為、戦争に対する抑止力が必要では?
A.前提から間違っています。そもそも、中国は日本に派兵しようと思えばいつでもできました。
なぜなら、日本には9条があるため、空母や長距離ミサイル等「他国を攻撃する手段」がない。
つまり日本に戦争を仕掛けても、本国の、命令をだした幹部の命は9条により絶対に安全なのです。
にも関わらず、中国は、今まで攻めずにいてくれたのです。
Q.それは日米安保によるものでは? そして、その日米安保も絶対ではないのでは?
A.なぜ中国の良心を信じないのですか? そして、日米安保は絶対です。
知り合いの韓国人の評論家も「絶対だ」と言っていますし、私も同じ考えです。
そして日米安保が絶対なら、日本を攻める国はなく、改憲の必要はありません。
更に、米国は日本を守る為に戦いますが、(9条で)日本は米国を守る為に戦う必要がないのです。
Q.9条が本当に「平和」憲法なら、世界中で(日本以外に)1国も持とうとしないのはなぜか?
A.これは、日本以外のすべての国が誤っているとも言えます。
「敵国に攻撃が届く国は攻められづらい」というのは、誤った負の考え方です。
(もっとも韓国や中国の軍に関しては、日本の右傾化阻止の為でもあるので例外ですが)
更に日本の場合、隣国が韓国・中国・ロシアと、GDP上位の安心して命を預けられる国ばかりです。
安倍首相は「平和憲法を守る」と明確に伝えよ−アジア諸国に警戒感を抱かせるな
ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1176162040/l50 【庶民】庶民として9条守らなきゃ、三国連太郎さん…赤旗
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176384469/l50
927 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 02:57:02
マジレスすると、ノドグロが最強と思う。
甘味のある極上の油が乗ってて、何してもウマい。
煮付けが最強だがな
928 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 07:23:40
鯛あら煮つけ
929 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 09:59:21
焼きサンマを大根おろしとポン酢でいただき!
930 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 15:41:16
鯖缶。味噌煮が美味い。
931 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 15:56:43
ウグイ田楽
ウグイってうまいの?
933 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 20:36:01
鰻蒲焼
>>922 マジュランアイナメ。スズキ目の魚。一昔前に銀ダラの代用品として銀ムツという名でスーパーなどに出回るようになった。当然スズキ目ムツ科の魚ではない。
改正JAS法により、銀ムツという名称が曖昧で適切でないということから、メロというマジュランアイナメの通称を商品名として用いるようになった。
935 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/15(日) 21:56:11
婆ちゃんが作るどんこの煮付け。
鮎の塩焼きだろ〜。刺身ならあぶらっこかな
本物の村上鮭の塩引きの辛口買って焼いてみた
塩を吹く昔の塩引き鮭だ・・・懐かしい
味も濃い
較べてみると今の塩鮭っておいしくないなぁ
今日これ食わなきゃ気が付かなかったけど・・・
938 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/16(月) 00:23:24
どうして銀ダラはOKで銀ムツはダメなの?
939 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/16(月) 02:09:35
川のカジカ
言うほど旨くなかった
941 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/16(月) 11:09:43
そうそうわしも疑問におもってた。銀ダラの標準和名ってなんなんだろうね
マジェランアイナメって標準和名も市場ではぜんぜんみかけないね メロは現地名だっけ?
942 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/17(火) 03:17:29
インガンダルマ
943 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/17(火) 06:21:06
昔、北海道に住んでた頃はニシンの開きが好きだった
脂がのってて、ホッケよりも旨く感じたもんだ
30年近く食ってないが最近は売ってないのだろうか?
関東じゃ塩焼きにして食べるが、全然旨くない
944 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/17(火) 07:07:28
のどぐろ
干物系
カレイとイワシでどっちかと言われたら悩むなー
イワシを生姜醤油かレモン醤油で食うほうが
飯が進むなー
ニシンって蕎麦に入ってるのしか食ったことないんで
身が硬いイメージあるなー
のどぐろ(人´∀`)
カレイ、マグロ、ハマチ
947 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/17(火) 10:00:21
そばに入ってる身欠き鰊はカチカチに乾燥させたもの
生のニシンは身が非常に柔らかいよ
948 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/17(火) 15:54:47
鯖
>>947 なるほど
一回食ってみたいが
関西じゃーみかけないね
でっかい鯛の切り身を塩焼きしても皮ごと食えて美味しいな〜
950 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/18(水) 09:03:13
鱧
951 :
934:2007/04/18(水) 21:57:51
>>938,941
銀ダラは「銀ダラ」が標準和名なんじゃないの?ぐぐって見たけど銀ダラの標準和名が記載されたページはヒットしなかったですね。
例えば銀ダラに限らず金目鯛やアコウダイ等は鯛と名がつきながら鯛とは目のレベルで違う種です。
にも関わらずそれが通るのは、銀ダラ、金目鯛といった名称が「標準和名」で、それに対し銀ムツという名称は「商品名」であったからだと思います。
銀ムツはマジュラン〜という標準和名やメロという通称(流通名)があるにも関わらず、ムツという他の魚と混同される様な名前をつけたことや、更に銀ダラや、ムツと偽って販売したケースが多かった為、改正されたんじゃないかと思います。
952 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/19(木) 08:03:06
鯵
953 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/19(木) 16:40:29
金目鯛
煮付けでウマー
刺身でもウマー
954 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/19(木) 17:08:29
金目の開きって売ってたんだけど旨いかね?
でっかい鯛の頭の塩焼き
956 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/21(土) 18:38:23
秋刀魚
957 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/21(土) 18:56:19
958 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/21(土) 19:31:28
鮭!あれは焼いてもムニエルにしてもうまい。
959 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/21(土) 19:35:15
>>934 さん
亀れす すみません!
ありがとうございました
960 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/22(日) 08:07:10
鯖
えぼ鯛の開き
気が狂うほど美味いw
962 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/22(日) 18:02:06
金目鯛
963 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/22(日) 18:34:46
居酒屋で、カンパチのアラ焼きを食いつつ、冷酒を一本
美味くてかなわんな
964 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/22(日) 21:16:13
めばる
965 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/22(日) 22:40:40
子持ちカレイの卵
ブリの手前くらいの脂が多い奴
966 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 01:15:28
トロサーモン
967 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 01:16:54
虹鱒の塩焼き
今はアジ。 ウマー
969 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 08:48:26
ひらめのえんがわ
970 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 09:21:38
971 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 14:50:24
ほっけ
972 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/23(月) 16:21:46
(´・ω・`)アッー!!
親父が釣ってきた金目鯛。
体長30cmくらいあって、身が引き締まってて旨かった。
あれ以上の旨い金目に出会ったことがない。あれから10数年・・・
974 :
973:2007/04/24(火) 00:00:27
うぅぅ…オヤジ…なんで痴漢なんかしちゃったんだょぅ…
>>974 おいおいww
親父は病気で釣りに行けなくなっちゃたんだよw
まあ病気だよな
田代まさしなんかもそうだし
植草なんて、根っからの病気だよな。
978 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 08:02:56
鰻
979 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 08:19:30
981 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 09:46:32
カワハギ。肝巻いてポン酢付けて食べるとウマー
983 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 11:23:36
985 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 12:04:07
鮭
986 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 12:26:28
フグが好き
987 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 13:20:00
鯖
988 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 13:59:52
(鰤・ω・鰤)
(神・ω・神)ターゲット ON!
(神・ω・神)1000は貰うぜ
(神・ω・神)でも今回はスレ立てから1年しか経ってない小物だな
(神・ω・神)さてとれるかな
鰯
(神・ω・神)よしよし
(副・ω・神)がんばれ神様
(´・ω・`)知らんがな。
(´・ω・`)魚もぐもぐするがな。
鯛
(`・ω・´)知ってるがな!
999 :
もぐもぐ名無しさん:2007/04/24(火) 14:27:12
鰻
(神・ω・神)神様の最高な1000!!!(神・ω・神)
1001 :
1001:
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。