73 :
もぐもぐ名無しさん:
・地方の方が本当に取れたての、おいしい素材がたくさん使われている
・東京の食べ物は、昔にくらべ塩分が強くなっているような気がする
・東京のつゆの問題は醤油ではなく甘ったるさ
・東京にはろくな和菓子がない(福岡名物ひよ子が東京名物として売られているのがその象徴)
・東京風桜餅は全国的には道明寺風桜餅に完敗
・もんじゃ焼きは下町の貧民のおやつ
・正岡子規「病寐六尺」 (一、東京の料理はひたすらに砂糖的甘味の強きを貴ぶ。
これ東京人士の婦女子に似て柔弱なるゆえんなり。)
・江戸っ子の価値観だと、普段うまいものを食うのは浅ましいこと。
・「味より店の外見」という店が多い
・パクリチェーン・モンテローザの店の3割は東京都内
・水が悪いんだから、郷土料理を本場と同じ味に仕上げるのは無理
・広島焼きにはマヨネーズ、博多ラーメンにはトッピング←郷土料理の変造は東京人の十八番
・東京に進出する地方の名店は大抵地元では見捨てられた店(森八・源etc.)
・東京駅地下街・上野・浅草が特にひどい、新宿・渋谷・池袋は言わずもがな
・ドキュソ回転寿司・ラーメン店を持ち上げているのは主に関東ローカルのニュース
・東京人は結局高い価格帯の料理でしか自慢できない