東西の違い

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1 ：大阪人：
東西の食文化の違いをいろいろ教えて下さい。

ボクは大阪人ですが、群馬で１年程暮らしてびっくりしたことがあります。

まず、カレーうどん。普通の家庭料理のカレーが乗っているだけでびっくり。

次にカツ丼。カツ丼を頼むと御飯にキャベツの千切りをひいて、
カツをのせてウスターソースをかけたのが出てきた。
正確には「ソースカツ丼」と言うらしい。

次にたぬきうどん。うどんにてんかすをかけただけのやつが出てきた。
大阪ではてんかすなんて、ただやねんけど。
ちなみに関西ではたぬきうどんじゃなくて、きつねうどん。

もっといっぱいびっくりがあってんけどなあ。

2 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 01:30:35
２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２げと
3 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 01:31:48
夏休みの宿題ですか？













子供はさっさと寝ろ
4 ：大阪人：2005/08/02(火) 01:34:14
東京で立ち食いうどん屋（立ち食いそば屋か）に入ったとき、
もちろん汁の黒さにびっくりしたけど、それよりもトッピングにびっくり。
イカとかちくわとかなすとかかきあげとか、いろんなてんぷらがとっぴんぐやった。
関東ではそばやうどんにいろんなてんぷらのせるんやなあ。
5 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 01:34:17
北にいくと、スープカレーを食べますよ。
6 ：香川−讃岐県人：2005/08/02(火) 01:37:51
>>4
大阪人がうどんを語るな。
天カスとアブラゲしか乗せない貧乏な土地が大阪。
7 ：大阪人：2005/08/02(火) 01:38:41
スープカレーか。なるほど。
今日テレビでパク・ヨンハ？が食べてた。

あと、関東ではトンカツとか海老フライとか頼んだら、
必ずからしがついてきますよねえ。
8 ：大阪人：2005/08/02(火) 01:41:06
そうですねえ。さぬき人にはかないません。
関東では油揚げのせるんかなあ？なかったような気がする。
9 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 04:28:39
>6
お前こそ語るな
普通のせないだろ
かけうどんで満足出来るよ四国うどんは
10 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 04:39:12
関西じゃないけど西に住んでます。
まず油揚げは､はずせんじゃろ!!!
讃岐うどん､お土産に買って食ったけどあれは良いなヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
なんも乗せんと食ったけど…乗せんでも食える食える!
11 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 09:23:03
讃岐人！
おまいらの食ってるうどんは、確かにうまい。
だし（汁）が旨すぎだ。
関東人のおれはびっくりしたぞ！
あれ以来、スーパーでは讃岐うどんのつゆってのしか
買わなくなった。
でも、範囲をひろげて、
西日本のつゆは関東に比べて
旨いよ。
関東は…おれが言うのもなんだが
讃岐を知ったら、生じょうゆのままって
感じ。
関東！
負けるな！
12 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 09:28:46
関西はところてんに甘い蜜かけるってのがいまだに信じられない。
あとネギ焼きと言う存在が非常に気になる。
13 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 09:30:46
俺も関東だが、つゆについては確かにしょうゆそのまんまな感じがする。
讃岐うどんの店が増え始めて、良く食べてるが･･･ハッキリ言って旨いorz
14 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 09:37:30
＞まず、カレーうどん。普通の家庭料理のカレーが乗っているだけでびっくり。
＞次にカツ丼。カツ丼を頼むと御飯にキャベツの千切りをひいて、
＞カツをのせてウスターソースをかけたのが出てきた。

これは東北でもありえないな
カレーうどんはちゃんと出汁とカレーを合わせたもの
カツ丼は煮込んだカツをを玉子でとじたものがごはんにのってる
15 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 11:33:46
なんだか感じのいい東西スレだな。

漏れは関東だけど関西のダシの利いたつゆは結構好きだ。
うどんには合うと思う。
そばは関東のつゆにしたい。
16 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:27:05
大阪で　あぶらかす　をはじめてたべたとき、
すごく感動した
17 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:41:34
大阪の屑飯という文化もあるんだなと・・・・・・
18 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:46:23
>>16
油カス？ｵﾏｲは植物かｗ
天カスだろ！
19 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:53:05
こういう東西ｽﾚ大好き
今までは中傷だらけでみにくかったけど､今回はいろいろ参考になります
20 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:55:05
>>17　
うどんにコロッケをトッピングする変な食い方する関東に屑飯呼ばわりされる覚えはナイ！
　
きつね(別名ｼﾉﾀﾞとも言う)＝うどん＋油あげ　
たぬきって言えば普通は蕎麦＋油あげ
21 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:56:34
油カスというのは内臓を刻んで油で揚げたものです
大阪の中でもある一定地域の食物として知られています
22 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:58:56
>>17
屑飯...意外といけるよ
味噌汁かけご飯とかね
23 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/23(火) 23:59:32
大阪の屑飯という文化もあるんだなと・・・・・・
24 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/24(水) 00:01:44
偏見厨はスルーでよろ
25 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/24(水) 00:05:18
自分は、西日本生まれの両親のもと、東京で育ったせいか
東京風の濃いうどんつゆも、関西風のすきとおって出汁のきいた
うどんつゆも、どちらもわけ隔てなく好きです。

あ、西日本の方が多いようなんで質問。
我が家のきんぴら平ごぼうは、東京の店で売ってる甘みが利いた
笹がきのごぼうとちがい、マッチ棒状にきって割合あっさり味付け、
かなり歯ごたえが残ったものなんですが
これって西日本風なんですか？

26 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/24(水) 00:07:42
うちはささがきかな
香川県
27 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/24(水) 00:17:31
>>21
>油カスというのは内臓を刻んで油で揚げたものです
>大阪の中でもある一定地域の食物として知られています

Ｂってはっきり書きなよ
28 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/24(水) 00:20:17
>>21
牛の内臓だよね？
29 ：。：2005/08/30(火) 13:28:51
東日本どん兵衛、だしが黒くてまずかった。
30 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/30(火) 13:44:06
>>14
群馬のソースカツ丼は煮かつ丼とは別物。
むしろカツ丼のオリジナルに近い。
山梨、長野、栃木、福島、なぜか福井あたりに分布。
新潟はソースじゃなくて出汁醤油ですね。
31 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/30(火) 14:31:26
西側だけどささがきにもするよ。特にこだわりはない
32 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/15(木) 19:53:53
くやしいけど東京のオナゴのほうがかわいい。
http://event.yomiuri.co.jp/2005/jomon_vs_yayoi/

右側は、フテクサレとんのかっ！！！
33 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/17(土) 19:03:05
東京つうより沖縄だな。
34 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/19(月) 10:26:18
>>1は大阪人であると言ってはおりますが・・・・、
きつねうどんの説明に少々疑問が残ります。
35 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/21(水) 05:58:41
そばは関東じゃろ？
あのつゆのきつめな感じがいいと思うが…

好みか？
36 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/21(水) 18:32:34
東京ではカラスパイや人肉を食べる奴がいますね。
37 ：もぐもぐ名無しさん：
東西線の話かと思ったのに