《長いもの》なぜ日本人は麺食いなのか？《大好き》

そば、うどん、そうめん、ラーメン、スパゲッティ
日本人って、やたらに麺が好きじゃないか？
フォー、冷麺、長いものならあっという間に取り込んでしまう
しかも腰だのどごしだとこだわりが多い
本場中国の拉麺にあんな麺へのこだわりないし
エゲレスでスパゲッティ食ったらゲロ吐くまずさだった
なぜ日本人はこんなに麺食いなのか
こんなに長いものが好きな国民は、世界的に見て変なのだろうか？

とある国にしばらく住んでいた
そこの食べ物は気に入っていたしみそ汁だの漬け物だの白米だの
日本食が恋しいと思ったことはほとんどなかった
ただ、その国の食文化には麺類がなかった
まずいスパゲッティが多少あったぐらいだ
自分があんなに長いものへの飢餓感に苦しむとは思わなかった
そばやラーメンが食いたいわけじゃない、長いツルツルのものが
とにかく食いたかった
滞在期間は、日本と同程度に食えるスパゲッティの入手に明け暮れた
せめて週1度は麺類を食わないと、不満が募る
日本の食文化の中で成長した自分が筋金入りの「麺体質」だと気づいた
のは、その時である

目黒寄生虫館へ行って、
8.8mのサナダムシを見た後に、
きしめんを食べよう。

＞エゲレスでスパゲッティ食ったらゲロ吐くまずさだった
イタリアでも主な食事は肉や魚をパンと交互に食べます。

麺なんて代用食
貧しい地方の人間が食うもの

漏れは面食い

>>4
なんでイギリスの話なのにイタリア？

>>7
スパゲッティなんて本国イタリアでも対して意味がない食事なのに、
イギリスのがうまいか不味いかでなんで騒ぐの?

イギリスの食い物なんて何でもマズイだろう

貧乏人は麺をくえ

>>8
意味のない食事など無い

>>11が涙が出そうなほど良いことを言った

麺類って何かしら週一ぐらいのペースで食ってるな

>>8、>>11
前菜と主菜の中間を補う程度の食品。

>>14
そういう意味があると
要するに、食わなくてもいいわけね？

>>13
お騒がせしてご麺なさい。

>>15
Ｙｅｓ

>>16
そこであやまっちゃあ、だ麺・・・

イタリア人はスパゲッティのような下等な食い物は食わない
ただ日本の貧乏人のために作って輸出している

>>19
イタリア人も少しは食べるよ。

>>13
そうでしょ
で、それがなくなると、結構ツラいのよ
俺だけかもしらんけど、麺類ゼロに近い国じゃ、四面楚歌、禁断症状
>>17
ヨーロッパで一番麺食ってそうな伊でそんな感じなら、日本人の麺食いは
やっぱ変わってるのか

>>20
貧乏なイタリア人が食う

貧乏だし麺好き

麺類ったって、スパゲッティとラーメンと蕎麦じゃ
味も食い方も違うだろ
蕎麦好きでもうどん嫌いな奴いくらでもいるし

>>19
なんだか変な認識だな。
別に下等でもなんでもない日常食べられる普段の食事だよ。
フォーマルじゃないってだけ。

3日にいっぺんは麺類食べてるよ、麺大好き!

おれは最低１日１回は食べているよ。特に夏場はスーパーで買ってきた安物の
冷やし中華やざるそばを自分で作ってさ。

>>25
麺類が軽食に過ぎないのはイタリアに限らずどこでも同じだろ
日本人が麺ばかり食うのはちゃんとした食事ができていない証拠

>>28
軽食とちゃんとした食事ってどう違うの？

韓国じゃちゃんとした店でラーメン頼んでもインスタントが出てくるよな。
その感覚で言えば麺は軽食というか、食文化が貧しいなオイ。

ちゃんとした食事とは一汁三菜なり

>>30
それは麺文化が貧しいだけだニダ

家族持ちのせいか、普段あまり麺類って食べないですね
子供のリクエストで時々スパゲッティ作るぐらいで
昼はお弁当だし
でも、日曜日の昼間に家族連れ立ってラーメン屋に行ったりする
たまに食べないとさみしい、食べると美味しい
ハレの食事がラーメン？

>>31
牛丼屋で食べる牛丼とみそ汁のセットは軽食で、ご飯と牛を別の皿に取り分けたらちゃんとした料理になるの？

丼が軽食なら一品料理はみんな軽食か？
大盛りカツカレーはどうなる

ピビンパに比べるとピビン麺は思ったより流行ってないニダ〈`∀´#〉
韓流ブームはﾁｮｯﾊﾟﾘの陰謀ニダか？ﾎﾙﾎﾙ

ピビン麺ってどんなの？

　　　／⌒ヽ
　　/；´_ゝ`）＜え・・・　　　同じスレでは通れますけど
　　|　 　　/ 　　　　　　　　違うスレでは通れない不思議な
　　| /|　| 　　　　　　　　　AA
　 //　| |
　Ｕ　 .Ｕ

よく知らない外国の文化を偉そうに語るのはやめないか？

＞牛丼屋で食べる牛丼
ねこまんま

イタリヤでは大して意味のないスパゲッティ大好きです
ラーメンもソバもうどんも冷やし中華も焼きそばも大好きです
そう考えると麺類好きだな〜と思う
麺類ゼロの食生活なんて考えられない

ごめん

>>24
そりゃまそうだが、なんか
「長くて細い(シコシコこしのある)食い物」
が、ツボにハマってないだろうか?食感というか
ズズッとすすってもクルクル巻いてもただ箸でつまんで口に入れても、
あの口腔全体で愛でるあの「長いもの」の感触がたまらんような気がする

>>27
俺も夏場は麺類消費量が激増、スルッと滑り込む感触がたまらん
冬は暖かいラーメンや汁蕎麦がたまらなくなるんで、麺食いは変わらんが

>>28
麺が軽食っつーかファストフードなのはそうだわな
でも他に食うものがなくて仕方なく食ってるわけでもないのよ
好きで食ってる
少なくとも俺に麺断ちは辛かった

>>1＝>>2さん?が住んでた外国って何処?

平壌冷麺のあのシコシコした麺の感触がたまらん。
冷やし中華より好きだ。

冷麺好き！
ただ毎日食べるならうどんがいーなぁ。

平壌冷麺＝なんか透き通ってて弾力のある麺
冷やし中華＝ラーメンとほぼ同じ麺


平壌冷麺のが好きだけど、コンビニ弁当なんかで扱ってる冷やし中華の方が
必然的に食べる回数は多いような気がする。

冷麺ってあんまり食べられないよね、美味しいのに
冷麺やフォーは>>1が言うほど普及してないよ
フォーはカップめんとか出てちょっと食べやすくなった？けど
冷麺がもっと簡単に食べられたらいいのにな

空腹でもランチや夕食どこにするか考えるのが面倒な時は立ち食いそば
あるいはラーメンかうどん
独身サラリーマン時代はそんな生活だった

長いものに巻かれるのが好き。日本人だなぁｗ

百姓には我慢するしか方法はないだよ。長い物には巻かれるだよ。

巻かれてないでちぎって食っちまうくらいの気持ちでいたいもんだね

タイカレーをそうめんにかけたのがおいしい
しかし家で作る普通のカレーもそうめんに結構合うという事実

>>53
ベトナム料理屋ミュンでは
ランチカレーがライス・そうめんのチョイスだった
そうめんカレー、すごくオイシイね

>>54
そうめんカレーがぞうきんカレーに見えてしまったorz
明日耳鼻科行ってくる

>>55
耳鼻科に行っても何にもならんぞ

>>56
ズルズルってしやすくなる

>>1
イギリスで外食するなんて、、、
昔のファンロードのネタだぞ

>>58
外国人は飢え死にしろと言うのか?

>>58
外食じゃなく、ホステルで自炊しようとしたわけ、無茶苦茶物価高だから
大手スーパーみたいなとこ行ったら色んな種類のパスタとソースあるし、
生パスタなんかも売ってて、ほー結構パスタ食ってんのかと
で、スパゲッティとソース適当に見繕って自分で茹でたら、
スパゲッティが10分以上茹でてもガチガチの芯が残ってるわ
芯消えたらグニャグニャでしかも粉っぽいわ
一応自分が知ってたスパゲッティの標準からすると具体的に「ゲロマズ」だった
で、多分スパゲッティが悪かったメジャーブランドなら大丈夫だろーと
ブイトーニ試したら、これも具（ry、イギリス標準ブイトーニなのか？
そういうわけで、1kg近いスパゲッティを捨てました
自分が死ぬほどまずくスパゲッティを茹でる才能があるのか、
日本でうまいと思っていたスパゲッティがおかしいのか、
はっきりいってあんなマズいものがイギリス人のとってのパスタなのか、
あれ以上高価な£をドブに捨てる勇気はなかったので未だに謎

>自分が死ぬほどまずくスパゲッティを茹でる才能があるのか、
その通りだから、詞ね。

素麺とカレーって合うよね。
残り物のカレーをだし（ぶっかけめんつゆとか）で割ったもので残り物の素麺を絡めて（自由軒のカレーみたいにして）食べたなぁ。
久ぶりにカレー素麺食べたい。

>>60
イギリスのパスタはふにゃふにゃになるまで茹でる!っていうのは
よく聞くね。
あと、(高級店に行かないと)外で食べるパスタはもの凄く当たり
外れが大きい、とも。
でも、私が旅行した時、友人が作ってくれたスパゲッティは
「ゲロマズ！」とは思わなかったし(美味しい美味しいと食べた記憶)、
留学してた友人もほとんど毎日パスタ食べてたというから、
種類と食べ方によっては十分食べられるんじゃないかな。
あんまり美味しくないパスタに当たっちゃったのでは？

イギリスじゃパスタは「つるつるシコシコ長いもの」じゃないんだよ
柔らかーく茹でて、ナイフで切って食べたりするし
でもスーパーのお惣菜のショートパスタたっぷりのサラダは、
食べごたえあって美味しい
うーん、イギリス、心配だなあ…

>>64
アメリカでも同じだよ＞茹で過ぎパスタ。
フランスやオーストラリアでもそうみたい。
アルデンテにこだわる日本人は、本格志向というより、
「シコシコ腰のある麺」が好きなだけかも。

ソフト麺がお好みの俺は、茹ですぎたパスタ好きです。

>>66
そうそう、給食のミートソースとか昔のナポリタンとか
つけあわせの赤いスパゲッティとか
ちなみに学食や立ち食いのフニャフニャの蕎麦も好き

>>60
大抵の麺類ってたっぷりのお湯で泳がすようにゆでた方がいいから，
大きめの鍋と十分な火力が必要だと思うんだけど，そのあたりは
どうだったの？

のびたラーメン好き〜

ほんとかよ

しかし日清カップヌードルは湯をギリギリまで入れて
4〜5分待つのがうまいと思う

>>70
気持ち悪杉

炒め系の麺好きー、ビーフンやきそばソーメンチャンプルー

蕎麦やラーメンやスパゲッティなどどこにでもある
ちゃんぽんと皿うどんのある長崎にはかなうまい

五島ウドンとアゴ出汁ラーメンも追加！

なんかむかつく

盛岡には冷麺とわんこそばとじゃじゃめんがあるからな

>>74
ちゃんぽんや長崎はルーツは中国でももはや長崎料理としかいえないもの

しかし、わんこそばは盛岡固有のものではない上、盛岡人は平壌冷麺を
ちょっとアレンジしたものを盛岡冷麺、ジャージャー麺をちょっと変えた
だけのものをじゃじゃめんなどと呼び、盛岡固有の食品と主張している。
カヴァーをオリジナルと嘯くようなもの、勘違いも甚だしい。
こういう点に、盛岡市民のセコさが表れていると言えよう。

まあ、そんな目くじら立てんでもよかろうもんちゃ。
ウリジナルより美味しいやん。
ば韓国人には、いつも通り起源だけ主張させとけばいいのよ。

瓦そばとか、想夫恋のやきそばのような
茹でた麺を焼いて、はしっこがすこしパリパリになったとこが好き。
あの乾いたところって、つゆが付いたら美味いよな。

>>1
一時、茹でた麺類が白っぽい蛇が大量にまぐわっている姿態のように見えて
食べるのが気持ち悪く思えてたよ。

日本のテレビでは、なぜか蛇の交接というか交尾シーンてあまり流されないよね。

最近、その理由がなんとなく解って来たよ。歳とったんだな…

>>75
盛岡市民へのしたたるような悪意を感じる

>>77
>麺を焼いて、はしっこがすこしパリパリになったとこ
さんせー!!
冷凍ビーフン温める時も少しフライパンに押しつけてパリッとした
焼き目をつけるし、皿うどんも、油で揚げた細めんより、中華鍋で
カリッとした焼き目をつけた太めんの方が好き
柔らかいめんの中に香ばしいパリパリめんが混ざるのがおいしい

>>77
同意

テレビ番組で東京の方の両面焼きそばとやらを紹介していたんだが，
それが想夫恋の焼きそばにそっくりだった
どっちがオリジナル？

ソフト麺は予想の範囲内だったが、
パリパリ麺は盲点だった
確かに、想夫恋、ウマいね

>>68
鍋は大きかったけどやけに原始的な電気レンジだったんで
火力はイマイチだったかも、結局茹で方の問題だったんかね
>>63-65
日本人からしたら「茹で過ぎ」がアメリカとかヨーロッパの
パスタらしいっつーのは、聞いたことあったわ
俺がしばらく暮らしてたんは中東の某国だけど、
そこ流のパスタもソースと混ぜて30分ぐらい蒸し焼きにするというものであった
芯までソースが染みてオコゲまでできてる、
あれはあれで、結構ウマいもんです
アゴ出汁のめんつゆで蕎麦食いたくなった

ピビンパはﾁｮｯﾊﾟﾘに分かりやすく言うと辛い混ぜ冷麺みたいなモノニダ！
〈`∀´#〉

>>82
五島うどんを茹でて冷やして　とろろ掛けた上に
アゴ出しめんつゆでぶっかけうどんにしたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった

讃岐ウドンと比べると、九州や大阪のウドンは柔らかいよね。
一方、名古屋の某有名店の味噌煮込みウドンは生煮えとしか思えない固さ。
俺は好きだけど。

文化によって麺のゆで加減は違うんだな。

>>84
じぇらす

>>85
おまい頭よ杉…

>>85
九州も南に行くほど麺が柔らかくなる。沖縄は更に柔らかく、台湾に行くと、、、。

>>87
く、詳しく

博多うどんは柔らかいが
長浜ラーメンになると「茹で加減は？」『はりがね！』
なんでだろう？

>>89
昔の九州のラーメンは、太めの麺で柔らかくしてたらしいよ。

九州ラーメンって博多ラーメンしか食べたことない…
熊本ラーメンや長崎ラーメンって柔らかいの？

博多（長浜）以外の九州ラーメンは柔らかいよ。それに麺も太いというか博多の麺が
全国基準より細いだけか。

太さについては、そうめんと同じ規格だからな。by製麺所

率直な話ところてんは麺類ニダか？〈`∀´#〉

麺じゃなくて、なんと呼ぶ？
白滝だってそうだ。

>>93
そうめんと同じなのか！しかし納得
長浜ラーメンって時々無性に食べたくなるよあの細めん
普段はマルタイラーメンで食べたい心を癒してます

>>95
「長いもの」ではあるよな
糸こんにゃくも…って白滝か
あと春雨

>>96
σ(･∀･)マルタイラーメンは醤油が旨いと思うんだが、どうよ？

>>98
もっつろん!!(･∀･)ノ
別にとんこつラーメンが食べたいわけじゃなく、
あの細めんが食べたいのでっす
醤油サイコー
でも味噌や塩には合わないかも

パスタだと、太麺はこってりソースで細麺はあっさりソースってのが基本だよね。
ラーメン麺だと違うのかな？

>>88
勿論例外はあるが、大抵歯応えなんてものがなくなる。そんなもの重視されてない
みたいだ。台湾人に本物の讃岐ウドンを食わせたらどうなるだろう？目を白黒
するんじゃないかなｗ
>>93
物の本によると、魚市場に勤めている人間が主要な顧客だった長浜ラーメンの
場合、忙しい彼らに合わせてすぐ麺が茹で上がるようにあの太さになったそうな。
で、すぐ食べ終えられるように一杯あたりの麺とスープの量も少なくした。
大食いには替え玉で対応。そうやって現在の長浜ラーメンのシステムが完成した
とのこと。確認を乞う。

>>95
「麺」というのは「小麦粉練ったもん」であり、餃子や焼売は「麺」だが、蕎麦やビーフンは「麺」じゃないって考えもあるらしい。
僕の持ってるゴツめの料理本だと、餃子が「麺類」に分類されている。

その考えでいくと、ところてんも白滝も「麺」じゃない。
でも、お好み焼きが麺だとか言われたって納得できないよねえ。

ちなみに、今日「そうめんかぼちゃ」買いました。
知ってる人いる？
明日が楽しみ。
これは「麺」かなあ？

>>100
ラーメンも同じですよ。
みそラーメンには太いちぢれ麺
とんこつラーメンは細いストレート麺

関東の、粉ミルクや背脂を入れたとんこつモドキは
よくわかりませんけどね。

>>101それで正解（＾o＾）
だから、博多ラーメンの店では定食500円台がデフォ。
別にデフレでもなんでもない。ラーメンが心持ち小ぶりかな？
そういう人の為に、大盛セットなんていうのもあるから安心を。

>>104
定食ってどう言う内容なの？

http://m-space.jp/a/?0706081009071012

>>101-104麺博士降臨!!
柔らかい麺がデフォだと、讃岐うどんはゴムみたいなゴリゴリに
感じるだろうな
そう考えると、前に出てたスパゲッティも同じか

九州ラーメンが全体に柔らかめなのに、長浜ラーメンが
固め志向になったのは、やっぱ麺の性質のせいかな
あの細麺はシコシコ歯ごたえがあった方がうまい

>>107
確かに長浜の細麺は加水率が低いから、すぐ水分を吸収してしまう。でも客は
早食いだから問題ない。
でも時々腰があるんじゃなくて粉っぽくて硬いのがあるのには閉口してしまう。

>>108
麺が悪いから？それとも茹で方のせい？＞粉っぽい

自分はラーメン、そば、うどん、パスタ、大抵の麺類は
「腰があってシコシコ、やや硬め」が好きだけど、
(うどんは柔らかくてもいい、あと炒めビーフンとかは別)
日本じゅうには柔らか志向の麺も沢山あるんだよね。
柔らかい麺が好きな人も多いんじゃ？
必ずしも麺食いの神髄は「腰、のどごし」じゃないかもしれない。

>>109
粉っぽい？そりゃ、こね方に問題あり。粉と水が合っていない。
>>105
定食て、必ずこうとは限らないが
ラーメン・小ごはん・おかず１品（餃子または唐揚げ）
店により、サラダが付いたり
レディースセットとか言うてデザートが付いたり
まんぷくセットとかで小ごはんが大盛チャーハンだったり。

讃岐うどんにこだわらず、博多うどんでも、あるいは
他の地方のうどんでもいいから、製麺所で
スーパーに出荷するようなゆでうどん玉の
茹でたてを、その場で生醤油で食ってくれ。
できればその地方の、地元の醤油でな。
うどん本来の美味さに目が覚めるぞ。

>>111
>製麺所で スーパーに出荷するようなゆでうどん玉の茹でたてを、その場で

つまり、製麺所でできたばかりの麺をすぐ食べるってこと？

>>110
バリカタじゃなくて単なるカタ麺で注文しても思いっきり鬱になれること
請け合いですｗ

長浜ラーメンってリスキーな食い物だったのか



でも、どんな麺でも同じか＞マズいのに当たって鬱

http://m-space.jp/a/?0706081009071012

おひるに山菜そば食べた、美味しかったよー
一日一食おそばか麺類食べたいぐらいだけど
炭水化物過多になりそうで我慢してる

来てください。そしてなんでもいいので一言書き込んで逝って下さい。
スレ消費1日で！を目標にしています。

♪馬油を愛用している方限定スレ 18♪
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/female/1121089762/

>>102
そうめんかぼちゃ、どんな味だった？

ところてんや白滝は麺じゃないけど
「長いもの」食材ではあるよね。
ああいう麺状の食べ物の食感って、やっぱ好き。
お蕎麦好きだけどそばがきはあんまし好きじゃない。
ショートパスタも、好きだけど、しょっちゅう食べたいとは思わない。

ラザニアは麺だよな。好き。

>>119
なぜラザニアが麺

>>118
そうめんかぼちゃ、美味だったけど、「麺」じゃあなかったっす。

瓜と南瓜のあいのこみたいな風貌のヤツを茹でてやると、なぜか麺状になる。
麺のようにズズッとすすれるけど、歯触りや味は野菜そのもの。

でも「長いもの」好きなら一度お試しあれ。
今の時期しか手に入らないと思うよ。

今日スーパーに行ったら魚のすり身を麺状にしたものや豆腐を麺状にしたものまであったニダ〈`∀´#〉
ﾁｮｯﾊﾟﾘはホント麺がすきニダね‥‥ﾎﾙﾎﾙ

ｸｸｸ　〈#`∀´〉つ チャパゲティ
ttp://www.k-plaza.com/rensai/re_ramen05.html

>>121
>歯触りや味は野菜そのもの。
それは、あたかも刺身のツマのような…？

いかそうめん、食べたい。
納豆とまぜて大葉を添えたりしたの。
これも長いもの。

>>121
１度たべたことあるよ。
>>124の言うように大根を薄黄色に色付けた刺身のツマっていう感じだった。

自分も麺大好き。毎食、麺でもかまわない。
やっぱりチュルチュルっと口とのどに入っていく食感が好きなんではなかろうか。

フロイト言うところの口唇期の快感というか・・・。
タバコが手放せないとかガム大好きとか、麺好きもその部類に入るのかもと思ったり。

>>102
中国なんかでは、小麦粉料理を「麺」って言うらしいね。
だから餃子とかワンタンも麺。

うどんや蕎麦も、粉にして練るところまではいっしょだけど、
細切りにしてズルズル食うスタイルって、
やっぱり日本でいちばん浸透している気がする。

食事の時間が短いのがひとつの遠因なのか、
他に何か原因があるのかな。

クスクスとか、ぜんぜん流行らないよね。めん類かみ切って食ってるくせに。

クスクス食うならめしを食う

ゆでたスパゲッティをシーチキンと一緒に
醤油と味の素とコショウで炒めると
安くてうまくて腹いっぱいになる
まねしてもいいよ

タイベトナムの米系の麺がもっと安くウマく食えたらいいと思う
タイのおねいさん達のための屋台ラーメンとかないのかな

そういえば最近の報道番組で北朝鮮の各高級料理店では
最高級メニューがミートソースのスパゲティだって報道されてたなあ。
肉自体が高価なんだろうな。ミートソーススパゲティ自体は
確かに旨いが、子供じゃないんだからよ？みたいな？
北朝鮮とか韓国にお子様ランチってあるのかな？
無ければ、やってみたら流行るかも？特に北でなら。

欧米人って「すする」事ができないみたいだね。
それじゃあ、長いもの食ったって美味しくないよねえ。

そうなんだよな。北朝鮮の結婚式では、ゆで卵のカゴ盛りが
ごちそうなんだよな。テレビで見たんだが。
卵をつなぎに使ったラーメンなんてものを連中に食わせたら
将軍様もびっくりの高級料理なのかな。

北朝鮮の冷麺は、はさみで切らないらしいんだよね。
どうやって、食ってるのかなあ？

ふしぎ。

>>132　お子様ランチ
韓国にはある。旗は当然大極旗ｗ　勿論ウリジナル認定済み。
>>135
1．初めから短くして喰う。
2．ケンチャナヨで強引に喰う。
どっちだろう？

>>136
韓国のお子様ランチ？想像が付かない。
犬極旗の下のごはんは、チキンライスなのか？
赤いだけで、よく見たらキムチチャーハンだったとか
ハンバーグが犬肉１００％だとか
そういうものを想像しそうになるのだが。

>>137
食材は微妙に違うが見た目は同じな罠…旗以外。
オレの記憶ではお子様ランチの旗ってアメリカ国旗とか
イギリス国旗だったような？
なんか日の丸と違うとかっこいいみたいな？
いや、マジでマジで。

>>133
奴らはすするのが悪だと思ってる
やはり「すすり」を愛する心がないと長いもの文化は発達しないのか

自分も麺ずき！
今は焼きそばのバリエーションを楽しみ奥義を極めんとする境地だ。
ラーメンもおさらいしなきゃならんのだが。新タイプどんどんでるし。

和は結局蕎麦派になった。若い頃はうどんを偏愛したのになあ。

茶そばの香りを愛でるという幸せについて語れ

ならばイカスミスパゲッティを注文して
イカスミソースではなくイカスミを練り込んだ薄黒いスパゲッティが
出てきた時の不幸についても語れ!!

暑いからメチャクチャ冷たい麺かメチャクチャ辛い麺が食いたい

>>130
ﾜﾛﾀ

>>143
とりあえず、大手スーパーは、デスソースくらい置いてほしいよね。
ハラペーニョ・デスソースでいいからさ。

>>140
やきそばいいな、塩味のあんかけやきそば食いたい
香ばしい焦げ目がついた麺に、海老や青菜のあん
ちょっとパリッとした麺と、あんまみれでややふやけた麺の
２つの食感を楽しめるのだ

>>146
それ麻婆豆腐でもいけるかな？

>>130系のハナシだがスパゲッティは何にでも合ってイイな。
大概のものに和えても食える。それこそ餡かけだろうが麻婆だろうが、
唯一 イマイチだったのが蕎麦つゆで冷パスタだったw

>>147
そうか、麻婆豆腐という手もあるな。
カレーソースでインド麺というメニューがあるが。
ちょっとパリッとした麺とカレーの出会い。
まさにインド人もびっくり、だと思う。

インド人ってびっくりしてばっかりだな

>>149　麺とカレーの出会い
ビルマあたりじゃ当たり前らすい。

そうめん＋カレーがスゲウマーなのはガイシュツ

>>150
海外で出会うインド人ってのは、こっちとの文化の違いがありすぎてもの凄く付き合いにくい。

>>153
その代わりトラブルは少ないよ。文化の差がありすぎて大抵諦められる。
韓国人なんて違いが少ないから逆に許せない。つい同じって思い込んじゃうんだ。
だから在韓日本企業ではトラブルが多くなり勝ち。

韓国で思い出したが、冷麺もすき。
盛岡風よりも、焼き肉やででてくるようなあっさりスープたっぷりのやつ。

焼き肉やで冷麺だけ食べたいくらいだがまだ勇気がない。

冷麺って美味しいの？
食べたこと無い。ていうか、全然見かけない。

焼肉屋で頼むのが手っ取り早いニダ〈`∀´#〉
昼間なら冷麺だけとかピビンバだけとか頼むのも普通ニダ！
ウリは夜でも一人で入ってピビンバとビールだけ頼むニダ
ケンチャナヨ！

1ヶ月素麺で生きてるなー。
素麺のみだから炭水化物摂り過ぎだけど、でもやっぱり麺類は
旨いねー。

>>158
肌寒くなるまで、素麺旨いよな〜。
寒くなったら温麺も良いぜ〜。

温麺？
かけ蕎麦のこと言ってるのか？

ウーメン知らないのが来ましたｗ

は？

温麺てにゅうめんとは違うんだよな？
温麺はあくまでうどん

そそ。

>>148
まねしてもいいよ。

長いの大好きハードゲイでーす！フォー！！

ガッコの近くの韓国料理屋で「ビビン冷麺」なるもんが始まった
ビビン麺なのかビビンバ風冷麺なのか
食ってみないとわから〜ん
でも石焼ビビンバランチにしたよ

にゅうめん大好き。
お腹がすいたら小さな鍋でさっとそうめん一把茹でて、
めんつゆのもとでかけつゆ作って、
そうめん入れて食べる。
乾燥ねぎひとつまみと、かまぼこ一切れもあったらいいなあ
夜食にさいこー。

味噌汁が出来たら、そうめんを放り込む。ほんのちょっとだけにするのがいい。
乾麺にスープを吸わせるのは、いろいろ応用できるよ。

>>168
「ピビン」とは「ピﾌﾟタ（混ぜる）」の連体形。
「ムﾙネンミョン」は汁冷麺。ピビンネンミョンは混ぜ冷麺、すなわち汁なしで、
麺をタレで和えたもの。勿論「ピビンバﾌﾟ」と同じく混ぜ混ぜして食べます。
唐辛子ダレで真っ赤になるけど韓国式のは大して辛くない。北朝鮮式（本場）のは
そりゃもう、、、、。

>>170
167ka?

>>170
最近聞いた話だが、カキ氷も、トッピングごと混ぜ混ぜしてから食べるの？
やはりビビン〜とかいうネーミングになるのかな。

>>171
すまん、>>167の誤爆。逝ってきます。
>>172
そっちのほうの見聞はないので分からん。しかし汁、和え、二つあるとき
ピビン〜、ムﾙと区別されるのだから、この場合ピビン〜ってネーミング
にはならんのでふぁ？

というか、東南アジアに行くとヌードル入りカキ氷というのが
あるらしいぞ・・・ozr

もれ ヌードル入りかき氷くった（タイで）。
向こうのDXかき氷は、豆類のあんん多用するから、違和感ないよ。
白玉を伸ばしたとおもえば自然。

>>174-175
これまで知らなかった麺の存在を知った
ありがとう、ありがとう・・・

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food6tr/1121507715/

>>175
その麺は、うまいのか？

うめーん

なぜって言われても世界中で食ってる連中は多いことだし多分みんな好きなんだろう。
食わない文化圏の人達はそのうまさを知らないか
あるいは環境が寒すぎて麺打ってる間に氷っちゃうとか
暑すぎて麺打ってる間に腐っちゃうかどっちかの事情があるんじゃないのか

麺料理って大量の水を使うよね。
イカソ−メンは使わないけど。

>>180
手食の文化圏では麺料理は発生しないだろうな。移入はされるだろうけど。
穀物栽培に不適な場所も。

>>182
イタリアではパスタ導入初期、手で食べられていたみたいだけどね。
http://yaplog.jp/yskm/img/237/prucinella.jpg

>>183
http://home.kanto-gakuin.ac.jp/~f0267069/pasutapage17.htm

>>183
>>184
見えない・・・

>>183
塩野七生のエッセイで読んだ確か
指で高くつまみ上げて垂れたシッポからパクッとやるんだっけ？
なんとなく「粋だ」と思いますた
自分でやりたいとは思わんけど

>>182
あーなるほどね＞手食文化圏
確かに麺は箸かフォークを使わないとこじゃ必然性がない形態だな。
インド、中東、中央アジアは基本的に麺はない。
中央アジアには一部あるけど、中国の麺の影響らしいし。
ところで麺のルーツって大体中国→東・東南・中央アジアぐらいで説明
されちゃうよね。
イタリアのパスタは中国から渡ったって話だけど、
ヨーロッパには多分根付いてない、「移入」だな。
中央ヨーロッパ自前の麺文化はクヌーデルとかヌードルってやつ
なんだろうけど、これについてはよう知らん。

>>185
何があった！？

ウィンナシュニッツェルについてるクヌーデルって
フィットチーネじゃなかったのか

あんま知らんけど、箸文化と麺啜り文化って、かぶってそうな気がする。
パスタは啜らないし。

>>175
ヌードルはともかく、タイでカキ氷食うチャレンジ精神というか
根性が良く理解出来ん。　在何年なんですか？
この間、気を許して、バンコクで水割り飲んだだけでも大変だったのに〜
ちなみに、氷じゃなくて、水が悪いとか？

>>190
お汁たっぷり+麺は箸（+スプーン）+お椀型食器文化圏にだけ発生するね。
日清食品がアメリカに進出するときそれで苦労したんじゃなかったっけ？
>>191
元インド駐在の兄貴より伝言です。
煮沸してない水を使ったものは全てヤバイ。氷も水で洗った野菜で作った
サラダも。

こどものころ日清カップヌードルは
あめりかの食い物だと思っていた

今じゃネイティブインディアンの村の店にまでサッポロ一番が売られてるな

ネイティブインディアンってどこの人？

われらドラヴィダ人

>>194
野田知佑の本、読んだろ？

チキンラーメンは昔長方形だった！
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091121762880.html

>>198
それじゃどんぶりに入らない

>>194
インド人？アメリカンインディアン？

インディアンといえば、カレースパ。

>>199
昔は重箱で作っていたんだって。
あれなら確実に蓋があるから。

>>202
つまらねえ

>>187
「パスタは中国から」はマチガイだお
ローマ時代からぱすたの祖先はあったのだ

もちょっと説明してくり。

別人だけど、
マルコポーロが中国から麺を持ち帰ったのが、パスタの始まりという説があるんだが、
実はそれ以前にパスタの原型があった、というのが最近の定説っぽいらしい。

>実はそれ以前にパスタの原型があった
具体的に

「パスタの歴史をひも解いてみる」
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/1024/etc/history.html

群馬人はうどんが好き。

>>208
なるほど。半分くらいしか読んでないが、いいな。
あとは、自然発生的にうまれた、という仮説を断ち切るだけだな。
（いや、このポインタはおもしろいと思うだよ）

>>209
なんでだよ

>>211
水沢うどんのことを言ってるんじゃない？

とりせんとかで「ひもかわ」なんてものが売られてなかったっけ？
ホウトウとかの親戚。

「水沢うどん」を知らなかったあたくし
日本三大うどんって・・・そんなに美味しいの？

埼玉西部 群馬との県境のあたりは、夕食はうどんがデフォ。

>>215
これまで群馬県民は自分的に一番想像しにくい県民の一種だったのだが
(こんにゃく以外)、これで一気にイメージが固まった

(少なくとも埼玉県境)群馬県民＝こんにゃくを食い夕食にはうどんを食う人々

ググって見ると「夕食は手打ちのうどんが普通という家庭も」とあるな。
群馬もいろいろ麺自慢らしい。
しかし各県が色々なご当地麺をアピールするのは昨今の戦略だから、
特に群馬の麺食い文化がディープなのか、まだあやしいと思うが。

食欲がない‥‥
朝　そうめん
昼　ざるそば
夜　冷やし中華
つるつるの麺に溺れて暮らしたい
でも体に悪いんだろーな‥‥orz

すげー食欲あるじゃん

ほうとう。

かぼちゃ入りくいてー

昼、ざる大盛り
夜、ミートソース食ってしまった、テラヤバス
明日休みでまた昼から麺の予感

>>65
遅レスだけど、アメリカのパスタが茹ですぎなのは、缶詰入りのスパゲティ
が普及したせいと「文化麺類学ことはじめ」に載ってた。

後、ヘミングウェイの短編小説にも主人公が缶詰入りのスパゲティを料理する
描写があった。

麺派の人も多いからな

俺も素麺好きですよ(*^▽^*)

美味しい冷製ﾊﾟｽﾀが食べたい…。





…とりあえず冷たいﾊﾟｽﾀに納豆と葱みじん切りと大根ｽﾗｲｽをぶっこんで麺つゆで食ってみよう。

今日の昼飯は盛り蕎麦でした。

そうめんは、つけて食べる派？
ぶっかけて食べる派？

うちは、そうめんにツユぶっかけて、
粉々にした氷と、薬味ねぎいっぱいかけて、
少し揚げ玉ちらして食べる！

>>223
噂に聞く缶詰スパゲッティ・・・
今もアメリカイギリスオーストラリアなどなどにあるらすぃな・・・

>>228
うちつけめん
かけめんって関西風なの？

ラーメン　うどん　大好き

日本人なら蕎麦を食え！

日本で、ピッツォッケリが流行らないのはなんでだろうね？

なあにそれ？イタリアン？

イタリア北部の二八そばだよ。

あるある大事典を見てあわてて晩飯のざるそばに
しゃけフレークサラダをつけた私ですよ

>>234
北部というより山岳部といったほうがいいんじゃね？

ヨーロッパにも蕎麦粉を使った麺があるんだ 情報ｱﾘｶﾞﾄﾝ

乾麺あるのかね？＞ピッツォッケリ
乾麺あれば入ってくるし多少注目されると思うんだけど

>>235
素麺単品で食べれなくなったなあw

>>223
“ニックは空腹だった。こんなに空腹になったのは今まで経験したことがなかった
ほどだ。彼はポークアンドビーンズとスパゲッティの缶詰を開け、中身をすっかり
フライパンに投入した。「誰に頼まれたわけでもなく運んできたんだから、僕には
こいつらを食べる資格があるんだ」ニックは独り言を言った。その声は暗くしずも
っていく木々のあいだで奇妙に聞こえた。彼は再び口を開くことはなかった。
〜中略〜ニックは火の上に掛けたグリルにフライパンを乗せた。彼はますます空腹だ
った。豆とスパゲッティが温まった。ニックはそれらをかき回し、よく混ぜた。小さ
な泡つぶが表面に浮かんできた。そこからたまらない匂いがした。ニックはケチャッ
プの瓶を取り出しておいて、パンを4枚切った。小さな泡つぶは今やどんどん沸き上が
ってきていた。ニックは火の脇に座り、グリルからフライパンを下ろした”
〜中略〜“なんてこった、これは美味いぞ！”

　アーネスト・ヘミングウェイ『二つのこころのある川』訳/ハヤト

ポークアンドビーンズ＋スパゲッティの缶詰＋ケチャップ＋パン
＝“なんてこった、これは美味いぞ！”

？？？？？？？
ヘミングウェイ、どういう味覚だ？
老人と海のキューバ料理の描写はウマそうだったのに。

麺類にしろ飯類にしろ、炭水化物なんてものは貧乏人が腹を膨らませるために食う物だと、
目の前におかずがたくさんあるならおかずだけ腹一杯食えばいいのにと、
中国人のオッサンがいってた。

日本での麺の普及は、江戸時代に米が年貢として
ほとんど取り上げられてしまっていたことも手伝っているのでは？

>>243
白米を食えない貧乏人は黍や麦を食っていたんじゃないのか？
麺はなんとなく、都市の食い物という気がする
殿様が蕎麦職人を連れていって蕎麦を作らせるとか

>都市の食い物という気がする
その通り、都市の家庭のない労働者のファーストフード

日本人は啜れるからね。
麺文化にはピッタリの民族♪

佐賀県佐賀市には行政主導で「冷し麺」なるものがあるらすい。
「冷した麺」が唯一の共通の特徴で、後は和・中・韓・洋・印なんでもアリ
らすい。だから例えば和でも素麺＋つけ汁とか言うくくりに縛られることが
なくって同とでも作れるから店ごとに、料理人ごとに全て違ったものが喰える
ということだ。食ったことある香具師、レポート・プリーズ！

>>243
粉食（麺類含む）が農村に広まったのは、石臼が普及した江戸時代
中期以降らしい。

>>247
行政主導・・・はなわに歌わせろ。

麺ならあたる！麺ならみんな食う！麺なら外れない！
って思ったんだろうな、多分そんなに見当違いではない。
やっぱ日本人麺好きだわ。

>>248
んー、そうだよな
粉作れなきゃ麺作れないもんな

>>247-249
台北に行くと、平たい皿の上に茹でた麺を盛り付け
その上にハム・胡瓜・トマト・椎茸・木耳・卵焼きの細切りなどが乗って
スープのタレが掛けてある見るからに冷やし中華のような
暖かい麺があるゾ！

電波少年で美味しい麺を求めて旅するやつやってたよな。
ところであの二人組どうなった？今なにやってんだろ？

>>243
米は農民にとっては単なる商品作物。
その４割が年貢、つまり税金として差っ引かれた。
残りは食うも売るも自由。
金になる米を食わず雑穀で腹が満たせるなら、それもよかろう。
そばは米の穫れない寒村の主要作物になった。

日本全国で米を食べるようになったのは、戦時中の配給制度
が始まってからだと読んだ覚えがある。

明治後半じゃなかったかな。ま、なんにしろ、20世紀にはいってから。

お江戸だけは将軍から長屋のクマさんまで銀シャリを食えた

>>253
蕎麦は救荒作物だったけど今の麺の蕎麦＝蕎麦切りにして食ってたわけじゃ
ないよな。
蕎麦切りはやはり上流？の食い方→街道や都市で売られる(家庭の常食
じゃない)軽食として広まったんだと思う。

>>251
油そばみたいなもんか、と思ったが、
見た目冷やし中華で、食ったらあったかいわけだな

…冷やし中華のこっち側に住んでる人間には、乗り越えられない壁が
あるかもな
茹で過ぎスパみたいに

今日初めてカレー素麺食べた。
誰かが言ってたみたいにスパイシーにしてスープカレー風にして、
冷たい麺にあったかつけつゆみたいな感じで食べたら。

本当に合うんで、びっくり。
くせになりそう。

>258
美味いんだけどさ、冷やし中華イメージして注文してっからサー
スカ食らうというか、騙されたというか、とにかくあの何とも言えない･･･
冷たいとはメニューにも書いてないんだけどさ、あの盛り付けは、テメ〜！

逆に「涼麺」40元なんてーのを注文すると、そばの上の具が胡瓜だけで、
胡麻ダレが掛けてあるのし、精進で美味いと言うか、おかずを別にとって
食べるモンなんだろうなあれは？　日本人はケチと思われてる悪寒(orz

つまり日本人の麺好きってのは新しいものに飛びつきたがる好奇心の現れの一つってことかね

>>261
それは言えた。しかも、とっつきやすい新しさというか。
普段縁のない○○国の××料理なんて余程のキッカケがないと
食いに行かないが、××麺だったら「食ってみるか」という
気になる。
しかも麺類は値段もそこそこ。
ラーメンやインスタント麺の新製品が狂ったよーに出るのも、
手軽な新しさが売りになってるからだろうな。

>>260
↓の中国の涼麺は胡瓜以外にも載ってるみたいだが・・・それ、日本人向け涼麺じゃないのか？ｗ
ttp://ameblo.jp/user_images/a1/79/10000985258.jpg

>>263
お、うまそう

麺は箸で食べるのに適しているから。

これくらい高い箸一回つかってみたいな
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/76622252

だがやはりスパゲッティは箸では食いにくい

ん、俺は普通に箸で食ってるぞ。
慣れだろ

「啜り込み」も、味の一つ
冷水でしゃっきりと占めた更級そばを
スープの絡んだ縮れ麺を
啜り込む瞬間の感じは「食感」としか言いようがないだろう。

ミートソースなんかがこってりついた、油っこいスパゲッティを
箸で「ずずっ」とすすり込むのも、ウマーな食感だと思う
俺にとっては懐かしい家庭の味

>>267　箸で食うとソースが残る＆すすらなけりゃいけない
まぁすすった方が食べた気はするな

何かの映画で、
高級っぽいレストランでお上品なマナーを勉強してる人たちが「スパゲッティは音を立てて啜ったらいけません」とか教わっている横で、外国人がずるずる美味そうな音を立てて啜り食いしてて、みんな最初はお上品に食べてるけど我慢できずに啜り出す。
ってシーンが印象に残ってる。

「たんぽぽ」か、

さっきTBSの番組でアラブ人が箸でうどん食ってたけど、
使い慣れない上にすするのはお下品だからと、悪戦苦闘しながら食ってました。

>>269
でもスパゲッティはフォークに巻いてパックンの食感もいいよ。
口の中でいい硬さの麺がプチプチ切れながらほどける感じが。

同じくTBSの番組で
フランスの家族に蕎麦を作って食べさせる時に
そばをすすって見せたら
「これはブタが食べるものか？」と小さな子供達が言いだした。
躾がしっかりされてるんだなと思った。
食べ方が下品だと、中身もそう思われる事もあるんだろうと思った。
（日本人同士なら全然OKだと思うけど）

マナーなんて時代によって変わるんだけどな。
欧州で東洋趣味が受けた時代、お茶は日本風にすすって飲むのが流行したそうだ。

>>269,>>272
スパゲティーミートソースを箸でつまんですすり上げると
ムセルんだよ、ひき肉に…　だから本場には無いのかも知れんが
>>273
日本蕎麦すすらずに食ったら、ことによるとそいつを殴るかも？
他国の文化を理解出来ずに自分の基準を押し付けるのはまだ躾が甘い証拠。
そのガキ殴らなかったあんたは躾がいいよきっと。

＞他国の文化
すする食べ方日本の下層階級の食べ方

>>273
子供だからなあ・・・大人だったらメチャクチャ失礼な奴というか、
そうやって食ってる人間の前で言う言葉じゃないね。

小栗さおり「ダーリンは外国人」で、外国人ダーリンにとって
すするのはクチャラーと同じだとあった。
とにかくキモチ悪いんだろうなってのは、まあわかる。

>>276
おまいは、インドの最下層出身ですか？

中国、韓国、タイ、ベトナムなんかも啜るんだろ？

これがまたすすらないんだな、例外は有るが。

韓国人は口一杯に頬張って口あけながら物食うよ。それで喋りながら食べる

>>280
なんと!!


孤立してしまった!＞啜る日本人

>>280
じゃタンメンやフォーみたいな汁そばはどうやって食ってるんだろ

そばすすらない人は、パクッとやってから箸でたぐるように残りを
口に入れてるよね
あんな感じ？

そばだから啜れるんじゃね？
スパゲッティやラ−メンだと色が目立ちやすいし、口の周りに油や具がどっぷりついて汚いよ。

ラーメン啜る

和食だからな。

朝鮮の人は何でもグチャグチャにかきまぜて食うから
すする必要もない状態

>>283
私もラーメンや汁ものだと「たぐり食べ」するな
別にすするのがイヤなんじゃなくて、汁ハネるのが怖いから
汁ハネはカレーうどん最凶

でもスパゲティは啜らないよな。
きっちりフォークで巻いて大きな口あけてぱっくり食うと。
スパゲティ啜るヤツいるとやっぱちょっと気分悪い。
多分作り方がさ、こう、啜ることを想定してないと思うんだよな。
パスタとかスパゲティとか。
ミートソースのスパゲティ啜り上げてみろよ、
ビチャビチャって感じだろ？
カルボナラとかだと、ベーコンとかが引っかかるし、啜ると。

というかスパゲッティはわざわざ啜らなくてもいいと思った
ところで五右衛門って今でも箸でスパゲッティ食わせんのかな

蕎麦やラーメンは、啜るとウマい気がする

皆さん「ポカー自演乙」っておまじない知っていますか？？
下のスレッドに「ポカー自演乙」と書き込んで下さい。「ポカー自演乙」って唱えるとあら不思議、心のモヤモヤが取れてポカポカ幸せな気分になれます。
http://science3.2ch.net/test/read.cgi/denki/1122082547
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/hobby/1120315949
http://science3.2ch.net/test/read.cgi/denki/1077019325/


一日三回 ポカー自演乙
朝起きて ポカー自演乙
職場でも ポカー自演乙
寝る前に ポカー自演乙
さあ皆さんご一緒に ポカー自演乙 ポカー自演乙

>>282
啜る日本人の下層階級。
大丈夫、日本人の上層階級はそういう食べ物は食べないし、そういう食べ方もしない。

今日はにゅうめん。
デスクワークしてると夏場のあったかい麺も
おいしいよ。
京都万歳！

上層階級が2ちゃんに書き込むのも想像し辛い

>>292
知り合いで京都の公家の家柄の人いるが、饂飩やラーメンが大好きなんだが。
まぁ当然ラーメン食いに行くときはベントレーじゃなくて小さいベンツなんだとか。

本物の上層階級の人間は、
下層階級を見抜くノウハウを晒さない。

この間ラーメン屋で30分待ちで並んでいた時のこと
前にいたオバサンが携帯でなにやらゴソゴソ話をしていた。
別に聞く気は無かったのだが、どうも買い物している友人に
今からラーメン食べるところだからこいということらしい。
それから20分位経って俺の番まで後5人位になったとき
オバサンの友人が二人現れ、こっちっこっちと呼ぶオバサンの後ろ私の前へ
何のためらいも無く割り込んできた。
あまりのずうずうしさに唖然としたが、どうにも腹の虫が収まらず
「非常識でしょう、割り込みは」と文句を言ったら
「最初から彼女たちの分も取っていたんです」と並んでいたオバサンに平然と言い返されたれた。
それを見ていたオバサンの前に並んでいた20才位の学生さんらしき彼が
私を始めその後ろに並んでいた14・5人に向かって一言
「いやー久しぶりです　皆さんの分取っておきましたから私の後ろへどうぞ」
それを聞いてオバサン達は「なんて白々しいことをするの」と学生さんに言ったら

なんだか変なやつが張り付いちゃったな。
２ちゃんねるで上流だとか下層だとかってバカですか？

下層が下層然としてるのはうなずけるが
下層〜中層あたりが上層ぶってるといずれ笑われるぞ

300 get

だいたいラーメン屋ごときにブタヅラ下げて並ぶなよみっともねえ

服に飛び散らないように上品に啜るのって難しいねー（AA略）

蕎麦ってのはな、啜り込む「音」も食ってるんだ、べらぼうめ
げーじんさんはナイフやフォークが普及するまでは、
手づかみで食ってたって言うじゃネエか。そんなお下品な連中に
蕎麦がどうのこうの言われたかねえやなコンチクショウ

>>295
よいね、飾らないね。

>>303
それを言葉通りに真似して喉詰まらせたイナカモノの話、どっかで読んだー

「粋」ってものは江戸時代の低能ブルーカラーに散財させ満足させるために出来たものだからなぁ・・・
下品で当たり前

＞手づかみで食ってたって
だから、手で掴めない程熱いものは食べない。
日本人より食い物の温度には敏感だよ〜ん。

このスレ、意味が通じないレス書く人が常駐してるね

まだ日本語に不慣れなんだろ

食べ物の温度に鈍感な香具師

「日本は世界の中でも劣った人種とつまらない文化の国」という思想を広めようと
している人がいます。

ククク〈`∀´#〉

やればやるほど自分達の愚劣さを晒すだけだ

>>290
箸だよ五右衛門
パスタ板の五右衛門スレでも、あの箸を嫌う人が多い

日本は世界の中でも普通の人種と普通の文化の国

どういう点で普通なの？

世界での位置なんて意識するだけ自意識過剰、愚かしいこと
どこの国もそれぞれ誇れることや恥ずかしい部分を背負ってると思うぞ

>>315
どういう点で劣っているの？

>>316
むかーし、周富徳が南米の湖畔の片田舎に行って、
そこの食生活があまりに貧しいので
そこにある食材で中華をつくったら、
現地の人が食べてまずそうな顔をしてたっけ。
彼等、ろくに味もつけない湖の魚とかがお祭の日のご馳走なんだけど。

ろくに味もつけなくても美味しい湖の魚

周さんが下手なんだよ

＞そこにある食材で中華をつくったら、
周の料理は中華ではないだろう。

中華は油と調味料を使いすぎ。

スレタイに「日本人」とか入ってると、こうなりがちだよな。

妙に攻撃を受ける・・・・・

>>322
日本の中華は

チャイナレストランシンドロームって言って、アメリカで問題になったんだよ。

陳さんは豆板醤を使いすぎる

それ、都市伝説

>>326
化調

グルミンね。

焼きそばうまいよな

2005年07月27日
野口さんとともに宇宙に旅立った宇宙食ラーメン「スペース・ラム」
の市販を希望する
http://www.tkamiya.net/junk/archives/cat_news.html

ジャンクフードマニア

ttp://www.tkamiya.net/junk

このラムちゃん、３口で食べきれちゃうわけでしょう？
物足りなくて、いらいらしそう。

一度に5.6パック食えば良いだろうさ

最初は宇宙にまでラーメン？あほらし、と思ったが、
ストレスが多い異郷なんかでカップラーメンが美味かったことを思うと、
何とも言えん。

昼に天ぷらと素麺食った、ウマ〜
やっぱ夏は麺だな〜
食い過ぎて苦しくなったが

そうだよな、素麺って食べ過ぎちゃうよな、どうしても

あーめん

エイメン

ソーメンはカロリー高し

ここんとこ会社での昼はざるうどんだ
うどん玉かっていって、ゆでて食べてる。
桃屋のツユとチューブわさびを冷蔵庫にキープしてるしね。

>>340
朝飯さえちゃんと食ってれば、昼なんてそんなもんで
十分でしょ。しかしチープやのう。

昼は納豆もずく蕎麦をウマーした
ネバネバジュルジュルを加味した蕎麦をチュルチュルやるのは最高じゃのう
すすり込み感度がMAX
今度はオクラとろろ納豆生卵冷や麦で究極のズルズルを目指すか！

>>342
蕎麦や冷麦の上にそのネバネバジュルジュルを乗せて
混ぜながら食うのか？
汁ははっとくとして、美味そうな美味くなさそうな・・・
そんなスタミナつけてどーすんだよ。

>>342
精液濃くなりそうだ

>>344
女ならマン汁が濃くなるのか？

納豆の蕎麦といえば、京都有喜屋の有喜蕎麦が食いたいなあ。

ラブジュース

汁はねの話が出てたけど、
自分はラーメン食べる時、持ち上げた麺のしっぽをレンゲの上にのっけて
たぐる。
こうすると汁はねしないけど、見た目みっともないんかなと少し心配。
レンゲやすくうものがついてない蕎麦うどんの方がムズい。はね被害は
ラーメンより少ないけど。

麺すすりにもジェンダーフリーを

>>349
女が豪快にすするのを見たくない俺は石原支持

>>350
おれは粋な姉さんならカッコイーと思っちゃうけど、
おばはんだったらウルセーと思う偏見野郎。

おれもキモデブが麺すすってると、後頭部押さえつけてスープの中に
顔面つっこませてやろうかとおもう。

結局てめーら他人がすすってるのはイヤなんだなw

醜い人間が醜い食い方をするのは間違っているということだよ

そうなのかなあ。なんか安心するよ。緊張しないですむからね。

>>354
結局すするのは醜いと認めてるな

他人にいやな思いをさせないってのがマナーでしょ。
見た目がだめなら、動作でおぎなってほしい。

デブスが麺すすってるとキモいだけじゃなくミジメだもんな

麺すすりに美醜フリーを！

>>352
皮下脂肪が口の動きを邪魔するので、
すするしかないのさ。

ビーフンとかフォーの米粉の麺がもっと流行らないかなーと思う。
生麺とも乾麺とも違う、水で戻して使う手間が今の外食産業に
なじまないんだろうか？

>>361
生春巻きのように、生ビーフンも生フォーもあるよ。

>>361
ビーフンとか米粉麺もうまいよね
スープが無くてもあっさりした味付けでいくらでも食べられる
ひき肉と野菜を加えてあっさり味で炒めたものを
皿一杯に持って500円ぐらいで出せば絶対に流行ると思うんだが

インディカ米で作ったのが美味しいらすい。小麦の輸入を減らせて、東南アジアの
輸出額が増えるからいいこっちゃ。

このスレ見てビーフン買いに行ってしまった。
でも高っ！
ハナマサでケンミンの乾ビーフン300g300円ナリ。
パスタ蕎麦うどんラーメンの方がやっぱ安い・・・
でも食べたいから買った。散財した気分。

>>363
東京駅そばの OAZO 地下一階に
立ち食いフォーの店があるよ。

一杯700円ぐらいだけど

>>366
立ち食い700円・・・競争がないせいだな

>>366
ラーメンの値段だね
フォーは量少ないしさっぱり味だし、高すぎると思う

>>366
で、ウマいの？

確かにフォー＼700はぼったくりだが
都内の沖縄そばだって引けを取らないぼったくり振り。
ｴｽﾆｯｸものはなんか変な付加価値つけてる気がする。

ゆるせん＞変な付加価値

うどんそばやラーメンは高いのも多いけど安いのもある。
選択の幅が広い。パスタもそこそこ。
それがないエスニック麺は今の日本の食文化に本当に根付いてるとは
いえないな。冷麺もしかり。

ほうとうやうんめんもそうだな。

>>367-371
量は普通のラーメン並みの量。
と言うかラーメンどんぶりで出してくれるし

あと、揚げ玉 と 香草の入ったもやし が入れ放題です。
味は、まぁ日本人向けに直してあるけど気に入ってます。

本当に立ち食いラーメンのフォー版という感じ。

>>374
�dくす

揚げ玉??
フォーって揚げ玉入ってるのか？
入れ放題って、オーナーは関西人だな、間違いない。
なんか興味でた。東京駅通過する時試してみよう。

>>372
根付いて競走の世界でしのぎを削るか、根付かずにシーンが忘れられていくか
そのどっちかなのかもね。
今のところ都会では物珍しさが大いに手伝うから
先にやってケツの捲り方も心得てる者の勝ちなんでしょう。

宇宙では味覚が鈍くなる、という理屈がよくわからない

よくわからない

でも宇宙服の中にうんこぶくろをつけて食う宇宙食では
味覚も鈍った気になるのだろう

宇宙には空気がない→食う気が無い

`∧,,∧
(;`･ω･)　ζζ
/　　 ｏｰ-,===､
しー-Ｊ　|￣￣￣|
　　　　　￣￣￣

`∧,,∧　パッ!!パッ!!
(;`･ω･)つｰ-,===､
/ｏ　Ｕ 彡　i♯ノ
しー-Ｊ　　　￣

野口さんのために宇宙ﾗｰﾒﾝ作ったよー
　　　　　　ζζζ
　　　　　　 _,,_　
`∧,,∧　　（ ﾟдﾟ) <<379
( ´･ω･)つ＼∽∽／
　　　　　　└─┘

しょうゆ、みそ、カレー、とんこつの４種類を用意、
野口さんはこのうち３種類をスペースシャトルに持ち込んだ。

さて、置いていかれた残り１種類は何味だったんだろう？

>>381
とんちがいるのか？

真ん中を歩く？

まずそのトラを屏風から追い出してください

>>381
わからん!!答えを言え一休

俺も気になっていてな。新聞記事で読んだ限りでは、4種類の味のうち
どれかはシャトルに積まれていない。
野口さん教えて！

とんちじゃなかったのか事実かYO!

みそ味とカレー味は、野口さんが日清に依頼したんだよね。
それ持っていかないのは、ちょっとなんだよな。

でも、ラーメン以外にカレーも持ちこんだんだよな…。

カレー狂いか、野口さん
妻はラクそうでいいな

ここはラーメンカレー好きの野口さんの妻について語るスレになりますた

【ラーメン】野口さんの妻になる1000の秘訣【カレー】

　_,,_　
（ ﾟдﾟ)　＜　だからここは宇宙にまで麺を持っていく
　　　　　　　日本人の麺狂いについて語るスレなんじゃ!!!

冷やし中華ウマー
ごまだれ邪道

平壌冷麺ウマー
冷し中華邪道

日本人ならそばでしょ。

今はそばよりラーメンの方が消費量多いと思うよ、絶対

麺すすりてぇ〜
ズルズル音立てて思いきり食いてえ

そばとかラーメンとかじゃない。麺だ。
日本人なら麺を食え。

夏なのにそうめん食ってねー!!
そうめん食わなきゃ夏じゃねーよ
明日絶対そうめんとめんつゆ買ってくる
明日の晩飯は限界までそうめん食うぞ

そーめんてまずくね？

目黒寄生虫館行って8.8ｍのサナダムシの標本を見てから食べて。

食ってから見に行く

ハインツのスパゲティの缶詰食った。
アルデンテって何？って状態の上、長さが10�aくらいしかなかった。
激欝 orz

>>402
食ったのか!!!Σ(ﾟдﾟ )

で、味は
悲しいことは置いておくとして、
何か積極的に評価できる明るい局面はあったのか？

そうめん食い損ねた、明日食う

最近1日４食全部そうめん

UFO食った、ウマいよUFO
やっぱ麺類好きはインスタントの存在なくして語れないよ
体に悪くったってウマいものはウマー

大盛りUFO２パックにお湯を入れ、出来たのを大皿に盛り上げて一気に掻き込む。
食い終わったら満足のゲップをひとつ。実に漢らしいなぁ（馬鹿。

>>407
カップ麺ってカップから出すとマズく感じないか？
あのカップから食うからウマいものというか。

カップ系のCMを見てるとターゲットの層が大体どのへんか露骨にわかる

>>409
それがCMだからな。

>>408
この場合致し方なしｗ　事前に暖めておくとましになる。
カップから出すと急激に冷えるせいかな?

牛肉って牛乳くせいだけ。
うまくはない。

同じ値段やかえってやすけりゃくわない。

>>412
スレを履き違えてるのはいいとして
全文日本語なのか？

>>412
　肉
　ま
　
　じ

>>1
麺は世界中にあるよ。
世界の料理を取り込むのは日本の文化であって、
それは麺料理だけに限らないと思う。

ホビロンとか、若者を中心に大人気。

>>416
こう暑くちゃ発狂したくもなるのは分る

せんぷうきもってないのか？

>>416　 ホビロンとか
こら、関係ないものをさりげなく滑り込ませるな!ｗ

>>408
カップ麺を皿やどんぶりに移すと
イヤでも普通のラーメンや焼きそばと比較してしまう。
そうするとランクがた落ちしてタダの「まずいもの」になってしまう。

>>420
先入観のようなものかな。
止まっているエスカレーターに乗ると、ものすごく変な気分になるのと同じかな。
カップ麺を普通の麺と比較すると、カスカスでマズイと思っちゃう。

>>408,420,421
解ってないなー、カップに味があるんだよあれは･･･

食べ終わると無くなるが

つまんねー

そうめんはそううまいもんじゃないが、あの冷たさがいいな
氷水でよく冷やしたのを、氷入りのつゆで食うと暑いのもいい、と思う

>>420
出前一丁とか、
うまかっちゃんとか、
日清焼きそば(袋)
明星焼きそば(袋・乾燥ショウガ付き)
とか、陶器の丼や皿で食うけど、うまいだろ

>>425
そりは鍋でしっかり沸騰した湯で茹でる、フライパンで炒める、
という作り方をするからですよ。
カップにお湯を注いで、はどうしたって味に限界が出てくる。

だとするとＪＡＬの『そばですかい・うどんですかい』や、
まして上記、野口さんの宇宙ラーメンなんてのは、実際どうなんだろう？
低温でも茹で上がる麺だということだが。

特殊な状況で喰うものは余り批判できない。商品間の競争もないしね。

最初のチキンラーメン。油っぽい、塩辛い、ポキポキ麺、好きだったなあ。
若い奴に言うと馬鹿にされるし、同世代の奴に言うと覚えてないし。
おっさんは、もう一度あれ食ってみたい。

ベビースターラーメンをお椀に入れてお湯をかけて食っていた
子供のころ妙に気に入っていた食い物ｗ

>>430
ベビースターラーメンで、
最初からお湯を入れるバージョンのやつあったよね。
何となく好きだった。

韓国ではラーメンといえば定番の酒のツマミで、
もちろんフライタイプ味付きのヤツをそのまま食べるんだが、
店のメニューにまであるって、本当〜？

>>432
黒田勝弘氏に依れば、生野菜や果物で一杯やるのも珍しくないそうだ。結構いけるとか。

>>433
やったことないの？!　ぜひやれ
すれちがいだが。

>>434
韓国に行ったらやってみようと思う。生野菜に味噌を付けたりしたのは実際やってる
けどさ。日本酒には合うよね。味噌の手柄だとは思うけど。さすがに果物は、、、。

ところで喪前ら、麺の大食い自己ベストを申告してみないか?
漏れはスパゲティー500g完食。昼飯に喰って翌日の昼飯まで喰わずに済んだｗ

そんじゃ、俺は茨城県ひたちなか市の甘辛三吉でスタミナ冷やし６玉。
スパゲティ500ｇ完食？大学生の頃は当たり前にこなしていたが。
ちなみに出雲の割子そばでは、25でカネの方が尽きた・・・

>>436　 スパゲティ500ｇ完食？
すまん、乾麺の重さだってこと書き忘れてた。茹で上がったのはどれぐらいの
重さになってたんだろう?それにソースがつくし、、、。

それはそーとーだな（＠o＠

漏れの場合も、もちろん乾麺500ｇを茹でていた訳だが。
皿に乗った状態での食品重量までは考えた事もなかった。

上には上がいる。
甘辛三吉では、10玉完食の人が店に名札を連ねている。

話し豚切りｽﾏｿ
伊香保の水沢うどん今食べ終わったけどｳﾏーーー(ﾟДﾟ)

>>436　もちろん乾麺500ｇを茹でて
おお、友よ!
>>　10玉完食の人が
超人の域だな。

乾麺500gより、二郎大豚wの方が腹にたまらない？

他にこれと言ってないから。

量自慢にならないが
素麺は４把が基本
ざるそばも一人前は絶対に足りない
特に冷たい麺はいくらでも入るな

>>445
そうですね。
まわりから野暮と言われても、ざるそばを３、４枚は食べてしまう。

このスレ限定のコテになりかけてるな漏れ（＾＾；）
ちなみに出雲そばの割子は、通常３個で１人前だそうだ。
ところで、最近はへぎそばにハマっている。

そば屋のつゆ(もりとか、ざるの)味って家庭で再現できる人っている？

>>448
カツオ出汁に味醂と醤油、好みで砂糖を加えただけだよ。

>>449　 カツオ出汁
猛烈な量使わなきゃなんないんじゃ?

>>450
所詮煮出せる程度。

大人しく市販の濃縮出汁を使え
上等な出来合いの前では、素人は作ろうとするだけムダ

どーせ食っちまえばそれでおしまいだもんな

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＞市販の濃縮出汁
原材料名に、「蛋白質加水分解物」とか「酸味料」など得体の知れない
物が使われている。こんなものよく口に入れられるね。

>>456
んじゃ食うな

>>457
だから自作しようってんでしょ?

＞「蛋白質加水分解物」
の原料って、食用乾燥ミミズかな?

普通においしいものなら自作で充分出来るよ。
そりゃもちろん良い鰹節を贅沢に使えば、よりおいしい出汁がとれるけど、初心者はそこまでしなくても。

まずはやってみる。
自分で作った満足感って言うのも、おいしさのポイントだよ。
完成度を高めるのはそれから。

かくいう僕は、こないだ始めて饂飩を手打ちしてみました。
ぼそぼそで、太さも不揃いだったけど、なんだかウマーでした。

>>460
失敗を重ねるうちに上手になるよ、ね!

>>459
ペプチドとかアミノ酸のこと。
>>461
そういうこと。
ダシも最初は市販のやつでやってみて、それから色々鰹節とか醤油とかこだわってみたら良いと思う。

美味しんぼで紹介してた方法で、醤油に湯で溶かした砂糖を加えて地面に埋めた
カメで寝かせる、という方法があるけどアレって意味あんの？
つゆ作る直前に混ぜたのではダメなわけ？あるいは寝かせるにしても
瓶とかどんぶりとかに入れといてはダメなんかな？

>>463
「一晩寝かせたカレーは美味しい」、
「水とアルコールは直前に混ぜるよりも１日おいた方がまろやかになる」
っていうのは科学的な根拠を聞いたことがあるので、
返しの作り方にも科学的な根拠があるのかもしれない。
カメで土に埋めて寝かせるのは、一定温度を保つためではなかったかな？

クラスタ説と思い込み説

＞ペプチドとかアミノ酸のこと。
その原材料は?　（「食用乾燥ミミズ」でないことは充分に承知しております。）

>>466
一番多いのは、大豆の絞りかす。つまりオカラだな。
他にはえんどう豆なんかもあるらしい。要は豆類ってことだね。
「食用乾燥ミミズ」はコストが合わないでしょうね。

>>467
レスサンクス。
豆腐の絞り粕であるオカラや、大豆油の絞り粕の脱脂大豆なら、
堂々と原材料名に書けるはずなのですがね。
いや、467さんのレスを疑っているのではなく、「市販の濃縮出汁」
メーカーが何を隠しているのか、不思議なのです。

日本を殺せ
日本な吸う空気と食物はない

>>468
メーカーがオカラとかを買うわけではなく、発酵食品メーカーから「蛋白質加水分解物」
を買ってくるわけ。
「市販の濃縮出汁」のメーカーから見れば原材料は、「蛋白質加水分解物」で正解だわな。
ペプチドはやっと名前が知られてきたところだし、アミノ酸では大雑把すぎるので、この名称になったのでしょう。

>>469
ＶＡＮＫ？

>>470
了解シマスタ。

中華食材店でビーフンとフォーをゲット。
適当に作ったスープで気軽に米粉麺を楽しもうという野望発動。
ところでどんな味付けのスープがいいだろう？

>>473
フツーの中華スープの素＋薄切り干ししいたけ＋豚肉、青物、もやし
ぐらいの具のスープで、もう立派な基本の汁ビーフンだよ。
ごま油をちょっと垂らすと風味アップ、ナンプラーならタイ風かも。

>>473
鶏ダシと茹でたササミ、香菜（なければネギ）もいいですよ。

>>473
魚をさばいた中落ちと頭で引いた出汁に塩で好みの味付けしたスープで。

>>473
お酢とショッツルを適量。秋田風

>>474-477
うおおおおお〜ありがとうございます
こんなにいろんなレシピをいただけるとは…
しかしサバ以上の高級魚をさばいたことのない人間に
魚スープは無理だと思います
しょっつるもない…しかししょっつるに「酢」が妖しく惹かれます
とりあえず、安物アメリカ産ブロイラー鶏もも肉で取った
白濁鶏スープにショウガにネギ…というあたりからせめてみようと
思います
クノールのトムヤムキューブでエセトムヤムビーフンも考えてますが、
失敗したら報告します

>478
夏場は、米粉湯より、米粉炒の方が食べやすいかもよ。
余り火が通り過ぎないないうちに、茹でている鍋から上げたものを、水切りして
焼き蕎麦（違うんだが）の要領で、少量の（入れ過ぎないこと）野菜類と炒めて食べるもの
また、ビールには合うかと･･･

＞しかしサバ以上の高級魚を。。。魚スープは無理だと思います
船場汁は今ではサバの中落ちと頭のスープベースだと思ったのですが違ったらごめんなさい。
それと、高級か低級かより、鮮度が命なので、自分でさばけるのなら
安価であっても鮮度の良いお魚で一度チャレンジをお勧めします。
（丸元淑生のからだにやさしい料理ブック「スープ・ブック」より）
魚骨スープに慣れたら、鶏がらスープも、切った豚骨が手にはいれば
豚骨スープも自宅で取れるようになります。

で、船場汁とやらにビーフン入れて美味いのか？という話だと思うが

つ ナンプラー

>>481
船場汁そのものではなく、サバの頭と中落ちで取っただし汁を塩で味を
調えたものにビーフンを入れて食べれば？　と言う提案です。

みんないい意味でウルサイんだなー。
おれなんか面倒臭い時は茹で上げたうどんに
白だし少量と削り節にワケギだけでいっちゃうんだけど。

>>484
面倒くさいときは省仮名一緒！

>>484
実は面倒くさい時に茹で汁を残して、少量の酢と漁醤です。

毎日お昼はどこかで蕎麦食ってる。
四季を問わず冷たい蕎麦切り。
小麦麺も好きだが、正直食い過ぎた。
今はあの、腹いっぱい食っても夕方には空腹感を感じるお蕎麦が好きだなぁ。

ウドン（乾麺）を茹でてパスタソース（ツナクリーム）をかけて喰ってみた。
アルデンテに仕上がったのだが、表面が柔らかすぎて、ソースをかけたら麺に絡み
すぎ。全体に廻りづらかった。やはりデュラム・セモリナに限るな、パスタソースは。

ソフトメン最強！！！！

>>487
そういえばふしぎですね。
割子で25枚（8人前相当）食べた後でも、
普通に晩飯食えるんですよね。。。俺。
瓦そばなら大瓦独り占めがデフォですし。
家族で行って、人数分の大瓦頼むのは
テーブルが狭くてかないませんけどね。

>>490
大食い+消化力が高い+油分がなく腹持ちが悪い　というせい？

>>491
蕎麦のでんぷんは小麦や米より消化が早いので、腹いっぱい食っても夕方には空腹感を催すのです。
もっと早いのはバナナなんだけど、スレ違いなのでこのへんで……

>>491
なるほど、それ全部あてはまりますね。
すると天ざるというのは案外、理に適った食べ方なのかもしれませんね。

立ち食いそばはいつも冷やしざるとろっ。
瞬間的にエネルギー補給できる気がする。

うどんも食べやすく満足感があり
満腹になっても数時間後にスカッと腹が減るのがいい
種類によってはカロリー高＋炭水化物大杉ではあるが

>>493
金がないので天カスをかけてますｗ

冷麦には色をつけた麺が混じってるのが多いが、あれは何故なんだろうか?

>>497
単なる見た目の綺麗さじゃないかな？
子供のときはあれがお気に入りだった。

素麺ならピンクは梅しそ、緑は抹茶、黄色は卵という変わり素麺じゃった
と思うが…
しかし安い素麺は着色料と調味料だろう。
あれはあれで、ウマーじゃった。

500Ｇｅｔ

トムヤムスープにフォー入れて食ったらウマーですた。
フォーは中華食材店で300g200円足らずで売ってる乾麺、
スープは手羽先のコラーゲンタプーリスープにトムヤムペースト
入れて作りますた。ウママ〜
ただゆっくり食ってるとフォーが凄い勢いで伸びてフニャフニャに
なるのがナンであった。茹で方がまずかったんだろうか…
でも米麺うまし!!

サザエさん一家は、色つき素麺の一本から、家中巻き込んだ喧嘩してたなあ。

500行ったらりほー

ガキの頃からピンク素麺が「いちご味」であるという強迫観念から
逃れられず、色つき素麺がどうしても好きになれなかった俺ですよ

若い頃は深夜4時帰宅でもうどんとかママースパゲティ茹でて
つゆだのソースだの作る勇気があったんだが
最近はだめだ…
かといって嫁にまかせたらあんまり気に入らないし
ああ体が痩せ衰えて逝く(´･ω･`)ﾉ

別な嫁に変えたら？

教えてあげたらいいよ。

スパゲティだけは俺の作る方が美味いだろ
美味いと言え。と、かみさんに言わせている。
多分、唯一、亭主関白でいられる時間かもしれない。

>>507
この世にスパゲッティがあることに感謝する必要があるな

大阪は麺類はうまくない
半島の血を受け継いどるからや

>>509
（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

>>509
やはりぐちゃぐちゃのうどん粉の塊ばかり食っていると
自然に麺後進地域になるだろう

そんなにマズイのか？
今度大阪逝ったらぜひ試してみるよ

『長いものには巻かれろ』という国民性

するってぇと、もんじゃ焼きとか食べるとこだったらもっと麺後進地域になるとか？

もんじゃはたんに「ぐちゃどろうどん粉文化」の後進性を表す。
関東は禿しい麺先進地域。

関東は元々うどん文明のはず

ジビエとして確立されていましたがな

猪ほうとう
鳩や雉鍋の締めにはうどん。

小麦粉は動物ではないが。

うどんジビエ説

確かに関東のうどんはぽくぽくしてて、腰がないですな

>>515
ピザは？

お前らは本当にまずいラーメンって喰ったことありますか？
おれはJR新宿駅構内の1階で食ったよ。改札の中。
本当に空腹で値段は三百いくらだったにも関わらずそう思ったんだから
まずさ保証付き。
あんな店が営業できるなんて信じられないよ。

>>521
競争しなくても客があっちから寄ってくるような場所にある店はどこでも不味い！

ピザがアリなら
ちくわぶ、すいとんもアリだな

ほうとうも

ほう酸団子も

包茎だけど長いものも

うどん＞ひやむぎ＞そーめん
麺の太さ以外後は全部おなじという強気の製麺所は実在汁

蕎麦切り、うどん、ひやむぎ、そーめんで
汁が全部おなじという蕎麦屋は実在汁

>>527
そんなそうめんはうそっこそうめん

>>527-528
いずれも許せん

うどんとそうめんは製法からして全く別物。
汁は蕎麦はちょっとつける辛め、うどんはかけで薄味、
そうめんはどっぷりつけてウマい甘めと分けねばならん。

成敗してくれる。

>>530
でも現在のＪＡＳでは単に麺の太さの違いだけだよ。

自分も自宅じゃうどんもそばもそうめんも
おなじ麺つゆ・・・（もちろん濃さは変えるけど）

いまは、そば用・そうめん用のつゆがそれぞれ売られてるけど
一人住まいでそんなものそろえてられまへん。

>>530
＞汁は。。。
同じ蕎麦用の汁を客に出す直前にうどんは水増し、
そうめんは砂糖を加えて使い分け。

>>533
でも、うどん用の塩を入れたお湯で蕎麦を湯がくのは止めて欲しい。しょっぱすぎる。

>>534
お釜を2台も置けないよ。

うどんはコンロでしる

両方とも大きなお釜に網に入れた生麺を、網を振って茹で加減を
確かめて取り出している。蕎麦用とうどん用に分けておくだけの場所
があれば、その分客席にする。

アレルギー対策はしないの？

アレルギーある奴は喰わない。

うどんくらいくわせろ

[ 2005年09月01日 10時00分 ]
エキサイト

（前略）
｢デカイ｣だの｢珍しい｣だのを売りにしたメニューに、美味いものはほとんどないと思っていた。
でも、高さ15センチ以上もあるかき揚げがのってくる｢かき揚げ丼｣が、きちんと美味い不思議な店があった。長野県の姫木平にある｢利休庵｣だ。
（中略）

実際に目の前にすると、思わず悲鳴をあげるほどの大迫力だが、食べてみると、どれも野菜がメチャクチャ美味い。だが、そのボリュームときたら、食べ物を残すのがキライで、かつ大食いの自分でも食べきれないほどなのだ。
どんな人を想定してるメニューなのか!?　美味しいのに食べきれないほどデカイのは、むしろ罪ではないのか。
そんな話をおかみさんにしたところ、
｢もともと大きくしようと狙ったわけじゃないんですけどね。うちの場合、いろんなものがどんどん育っちゃうんですよ（笑）｣
と言う。いろんなものがどんどん育つ不思議な環境とは……。

もともと｢天丼｣｢子天丼｣を作っていたが、大きくなってしまい、調理に時間がかかるからということで、３年前に代替案として作ったのが｢かき揚げ丼｣だった。だが、このかき揚げ丼も当初は高さ10センチ以内でスタートしたのだとか。
｢うちの野菜、美味しいでしょ？　自家製の有機野菜を使ってるんだけど、せっかくだから美味しい野菜をいっぱい食べて欲しくて、『コレも入れちゃおうか』って、やっているうちに、どんどん大きくなっちゃったんですよ（笑）｣
で、気づいたら、かき揚げ丼も結局、15センチ超えに！　おおらかにもほどがあります。
（中略）

店の片隅では、ズッキーニやキュウリなど、新鮮な野菜が驚くような安さで売られていたが、それも自家製だ。
｢毎日の野菜の収穫だけでもすごく大変なんですよ。主人は毎朝、農園を走りながら、自分のＴシャツのおなかにどんどん放り込んでいくの（笑）。その様子、見せたいくらいですよ｣
ところで、これだけデカイ丼に、さらに蕎麦がついてくるのも狂気の沙汰だが、蕎麦もまた、美味い。
｢エ!?　うちは手打ち蕎麦が自慢の店なんですよ｣
デタラメで、サービス満点の店なのだった。
（田幸和歌子）

http://www.excite.co.jp/News/bit/00091125509414.html
# 利休庵
http://www.rikyuan.net/

宣伝など許さん

>>541
付け足しのように書いてはあるが、あくまで麺類の話ではないな？
基本的にスレ違いであることに対する、弁明から聞かせて貰おうか･･･

おそらく、いやキット不味いよその書き上げ、舞い違いなく拷問だし･･･

挑戦する馬鹿はいないか?

>>538, >>539, >>540
蕎麦屋のデフォは、茹で釜は一つです。
蕎麦を茹でたお湯で茹でたうどんで蕎麦アレルギーそ発症するような方を
蕎麦屋に行かせること自体が傷害罪です。

蕎麦アレルギーを持っている人間は、
うどんを食うという基本的人権すら剥奪されるのか？

>>546
ご自宅でうどんを茹でて食べればよろしいので、
基本的人権は保障されます。ただ、そのうどんの粉に
遺伝子組み替え小麦の小麦粉が混入していることもありえます。

蕎麦置いてない饂飩屋行けばいいじゃん。

そばやのカレーうどんがうまいんだ。これじゃなきゃだめなんだ。
だから、自宅や蕎麦置いてないとこはだめなんだ。

>>549
でも、それなら蕎麦アレルギーではないのだろ。

いや、次の日のどがはれた感じになるんだ。
死んだりはせん。

>>551
ほんとに死んでないのか？
よく周りを見回して考えてみろ。

>>551
「蕎麦屋のカレー饂飩中毒」状態だな。

そのうちアナフラキシー起こすんじゃない？

麺類は店に行くか人に作って出してもらうに限る。
自分で茹でてつゆなんか作ってるとできる頃には食う気が失せてる。

（前略）
大阪・池田市にある「インスタントラーメン発明記念館」には、好みのスープ、具を組み合わせて自分だけのオリジナルのカップヌードルを作ることの出来る体験工房があるのだとか。
先日、ついにここで世界で１コのカスタマイズ・ヌードルをつくってきました！　最近、夏バテ気味なため「スタミナ」を意識したカップヌードルをつくってみたのでご紹介します〜。
（後略）
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091125910344.html
インスタントラーメン発明記念館
http://www.nissin-noodles.com/index_new.html
麺好きの聖地、かな?

２ちゃんなんだから、自分発のニュースにしてほしいものだな。

宣伝と見られたり。

なんか宣伝通り越して嫌がらせっぽいな

>>555
めんつゆを先に仕込んで、めんつゆが出来上がる頃に
麺が茹で上がるようにすればよい。コンロが2つ以上必要だが。。。

>>560
あんたに作ってもらうことに決めたw

なんかこんなことやってるが、「新定番ラーメン」　http://ramen.yahoo.co.jp/pre/
俺たちも勝手にやっちまおうｗ
タレを決めよう。
1.塩ダレ
2.味噌ダレ
3.醤油ダレ
4.カレーダレ
一人一票ね。

キムチとんこつ

チキンラーメン味

こらこら。おまぃら、タレを選ぶんでつよ
　
自分的には　

５、マヨネーズ

だね。シーフードにはかかせない

スレタイ見て緒思った。

おまいらみんな　面くい　だろ。

ブスよりは、佳人のほうがいっしょにいたいだろ。

立ち食いで、ライス100円　替え玉200円
みんな100円よりは200円出したいだろ、よゆうがあれば。。

量によるけど、ライスシャワーって、一回浴びてみたいな。

_,,,,,,,, (@ @) , - ' ﾞ `` ‐ ､_,,,,,
,r' /=ﾐ
/ 彡ll',''´
. / 彡lll
!-- .､ ,､､､､,,, 彡lﾉ
l,,,,,__ / ___ 'r''ﾞヽ
. |`ﾞ'' ./ `'ﾞ'''" .〉,l |
|. ,' //
. ',. ,' , r'
. ﾞ, ﾞ'ｰ ‐` l |
ﾞ､''ﾞ ,,､二''‐ ﾉ l､
''''''''7'ヽ ''' / /`〉`ﾞT'''''''''' l ` ､,,,,､- ' " / /.| |
. | | .l i / ./ | |
| | | l / ./ .| |
. | | | l / / | |
| | | ', / / l .l


【ﾗｯｷｰﾚｽ】
このﾚｽを見た人はｺﾋﾟﾍﾟでもいいので
10分以内に3つのｽﾚへ貼り付けてください｡
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

すき焼きの締めにチャンポン麺を入れるのは可か不可か?

和蕎麦を入れるよりマシ

スパゲッティは?

そうめんは?

ザーメンは?

>>573
デフォだろ？

>>569可
>>570不可
>>571不可
>>572不可
>>573不可
>>574氏ね

すき焼きに入れるならおれはやはりうどんに限ると思う
しかもわざと食い残して翌日の昼に再び温め直して食うのだ

うどんにはそれができる＞温め直し
蕎麦やスパゲッティにはできない技
つまりもっとも偉大な麺はうどん

うどんは平麺派

麺の歴史

http://upld2.x0.com/data/upld14901.jpg

うどんは一本ずつ食うようなごんぶとがよろし

香川の方に長くて太いうどんが一本だけ丼いっぱいに入るメニューがあるらしい

いっぽん饂飩

食ってて楽しいのかな

かなんなｗ

なんか一ヶ月一万円生活でよゐこの濱口がそんなん作ってたな＞一本うどん

>>577
スパゲッティでもソースによっては温め直しはできるのだ。
ナポリタンは作って一晩冷蔵庫で寝かすというレスを専板で
見たこともある。
チーズをかけてグラタン風にするとか
卵とじにしてオムレツにするとかの手もあるのだぞ。

蕎麦はどうしようもないな。

一本饂飩といえば、鬼平犯科帳のエピソード
長谷川平蔵の部下の兎忠さんがオカマを掘られそうになる話。

昨日食わず嫌いに出てた雛形あきこが
ラーメン、うどん、そば、
全て理解できないといっていたが、、
日本人ですか？

>>588
高貴なお方なので、庶民の食べ物が理解できないと言うことです。

そりゃこれだけ人口があれば麺嫌いの人だっているだろ。

>>588
握り寿司や、丼物は?

お米も食べなく、おかずオンリー！。言ってたね。キレイだから食事制限してまーすなら良かったなー日本人として寂しい。

ロケ弁、おかずだけ食べて、ご飯残すかな〜

麺キライってより炭水化物敵なわけか
芸能人なら仕方なし

すっげー栄養バランス崩れてそう。コワッ。

むかしいた鳥越まりってひとににてる。ひな

面食い

女がズズズ〜ッって麺類をすするのが
どうしても許せないっていうかイヤ
品がないよ・・・

和麺はすするのがマナー
洋麺は音立てないのがマナー
中朝麺は不明

　,,,人＿,,,人人＿人人＿,,人人
＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
＜ 今だ！600ｹﾞｯﾄｵｵｵｵｵｵ!!!　　 >　　　　 _　 _
∠　　　　　　　　　　　　　　　　＞　　____/_//_/
　￣Y'''￣Y￣Y　'''Y''￣YY￣Y'''　　/____　 /　 ___________________　　 _　 _　 _
　　　　　　　　 ∨　　　　　　　　　　_____/ /　/___________________/　/_//_// /
　　　　　　　　　　゜　　　　　　　 　/______/　　　　　　　　　　　　　　　　/_/
　　　゜　　　゜　　　　。
　　　／゛/／/／_.. 〃　　　゜
　　く　　 　∧∧　 )　゛゛゛＼,,＿＿＿＿＿＿＿　＿,, 　_　...,,
　　　ゝ⊂（Дﾟ⊂ _｀つ　.........　.............................　..............　　　　・…∵．．．・・　・
　　 く　　.......　.......... :::::::／￣￣￣￣￣￣￣￣￣''￣　~"
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>>600
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>>599
和食はすすらないのがマナーだから、
和麺がマナー知らずの食い物だと言う証拠。

>>604
別に啜らないでも食えるよ。

>>605
それは、パスタを手でも食えるよ、と言ってるのと大差ない。

>>606
パスタを手でも食えるが？
ベタベタになるからやらないけど。

おれは口でないと食えないな

下の口も試してごらん

前?後?

前

かつてのイタリアの貴族たちは、
パスタも手で食べてたよ。
たしか１８世紀ころまで。

>>612
カトリーヌ・ド・メディチがフランスにナイフとフォークをもたらしたのだから、
16世紀にはイタリア貴族にはフォークが使われていたはず。

>>612
それは庶民。特にナポリでは19世紀後半まで手で食べてた。写真も残ってます。

>>613
フランスの田舎貴族は16世紀でも手で食ってたんだよね。「がっついて指を噛んで
しまう」なんて記述が残ってるｗ

パスタの黎明期には、マンジャ　マッケローナとか言ってた
それがマカロニの語源。
歩きながら食べる人達という意味。当然手で食ってた。
茹でた麺に、粉チーズと胡椒を適当かけて指でつまんで
口を上にあけたところにいれて食ってたらしい

>>615
手で食うのっていいよ。
触れないほど熱い物は食わなくてすむし、
同じように触って冷たいと思うもの食わなくてすむ。

パキスタン人がカレーを手で食べてるときなんかすごく器用だよな
あらぬ方向に視線をやりながら、するりと音もなくすするように
汁気の多いものを食べてる。

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一番食べにくいのが、中央アジアのラグマンで
スプーンで麺を食べるやり方だと思う。麺をスプーンで器に押し切り短く
して食べる。

>>620
石毛直道先生の「文化面類学ことはじめ」読みましたね?

はい、文庫本で持っています。

インドカリーはスプーンと指では全然味が違うと聞いたが、
指の食感がそんなに味覚に影響するんだな。
一度スパゲッティの指食いをトライしてみたいと思うが、
つまめるほどの温度じゃかなりのびてるんじゃないかな。

冷製パスタでやればいいじゃないか

>>624
冷たいものはイラネー

お前ら手指の鍛え方が足りないんだよ

>>626
すまん。ベッドの中でしか鍛えたことがない

じゃ、経験が足りないんでしょ

寒くなった。
あったかい汁そばの季節ですね。

>>629
汁そばに具をつけるならおれはにしんそばがいい。
納豆そばや山かけは汁の内に大事な具も一緒に取り残したまま
店を出ることになるからね。

蕎麦のしる飲まないのか？うまいぞ。
オレはザルについてくるつゆだって飲み干してる

うまいけど、塩分とりすぎになるだろ。
少々無機質や蛋白質捨てることになっても
塩害に比べればどれほどのこともないよ

16歳の嫁がほしい
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1127945530/

>>632
栄養とか体にどうのこうのってことじゃないんだよ。
純粋に美味いかどうかだけ。

>>634
麺食うだけでもうまいから。
これ以上、健康を害してまで美味を求めたくないんだ。
この辺は、見解の相違ってやつかな。
でも、そういう理由で残す人がいるってことは知って損はないんじゃないのかな

>>635　は注文するときに　「つゆ無しで」って言えばいいと思う

新ソバの時期は汁は邪魔だね

日光のそばってどう思う？
漏れには少し柔らか過ぎる気がした
まあ1度や2度で先入観持っちゃいけないんだろうけどね

どこ行ったの？　ドライブイン？

インドネシア独立戦争に参加した『帰らなかった日本兵』一千名の声

日本の敗戦後、再支配を目指して攻めてきたオランダや英国など
連合軍に対するインドネシア独立戦争に身を投じ、
祖国日本に戻らなかった兵士たちの物語
『東亜の開放』を信じてインドネシア独立に
貢献できた感慨をかたる元兵士たち。
インドネシア政府も独立戦争の功績をたたえ、
残留日本兵にゲリラ勲章を授与し
兵士の多くがジャカルタのカリバタ英雄墓地に眠る。

ミーゴレンて、うまいよな。

スレ違いなのに
目頭が熱くなるな(⊃д`)

パッタイおいすい。

>>631
うまいまずいではなく汁まで全部胃には収まりきらないのだ(´･ω･`)ﾉ

そばの汁が全部胃に収まってしまう自分
塩分取り過ぎ・・・

ザル蕎麦、山葵だけじゃなくて柚子胡椒でやっても結構旨い。生粋の蕎麦
好きからしたら邪道の極みかも知れんがｗ

山葵がどうしても嫌いな私は柚子胡椒最高。

柚子胡椒うまいよねー

ウドンには激しく合う。汁蕎麦で試したことない。旨いかな?
それと、脂っこい刺身には山葵よりも柚子胡椒のほうが合うと思う。

おー？！刺身に柚子胡椒、うまそう！
はまちの刺身を柚子胡椒で和えてさ、切りゴマをまぶしたあったかいごはんのうえに味付けめかぶと一緒にのっけて食ったらｻｯﾊﾟﾘしてうまいだろうね。
ｽﾚちがいｽﾏｿ。

この前の一日の食事
昼飯：ﾗｰﾒﾝ
晩飯：焼きそば
夜食：ｽﾊﾟｹﾞﾁｰ

我ながら麺好きだと思ったね

>>650
ﾌﾑﾌﾑ､朝食がないわけだな

>>650
野菜一杯入れとけよｗ

うどんにはかんずりがすごく合う
うまいぞ

なにそれ？
せんずりとは違うの？

あゆのはらわたを、塩漬けにして唐辛子と…なんだっけ
＞かんずり

あゆはつかわんとおもうよ。とんがらしとしおとゆずとこうじ。

雪の中に埋めた唐辛子使うんだった。＞かんずり
寒のなかでするからかんずり
あゆの内臓はあゆうるかでした失礼

いま兄が裸王食ってる、うまそうだぁ〜

麺食ってる人見ると猛烈に自分も食いたくなったりする。
やっぱ中毒だな、これは。

ＨＵＴＵＵ

でいしの
でいし皿そばウマイよな。

〜是〜
http://tyatomatome.fc2web.com/index.html
これがいまどきの未成年だ！
↑のサイトの中のチャット
「たまり場」
http://nomonomo.cherry.cgiboy.com/
「体育館裏」
http://nomonomo00.cook.cgiboy.com/
大体午後７時以降〜午前１時までが人気があります。

↑はみんなも他の人に教えてあげてください。
コピペして回してください。

>>661
たしかに、
でいし蕎麦おいしいよ

こんなとこにまで出てきやがったか、でいし

大阪の浪花麺だらけ2にいってみな。いろんな麺料理がいっぺんに食べれる。
なんだっけな・・・・
ちゃんぽん、おろしそば、沖縄そば、刀削麺、さぬきうどん、創作うどん、
東京ラーメン、横浜ラーメン、博多ラーメン・・・

666ｹﾞﾄｰ！

徹夜すると明け方にあったかい麺が食いたくなりますね。
カップうどん食いてー

>>664
実際、でいし皿蕎麦うまいよ
ttp://v.isp.2ch.net/up/cb4e76f082d8.jpg　

>>642
クイッティオセンレックってビーフンとどう違うの？

クイティオ（麺類の総称）
　　　　　　　　幅広　　　→　　　細い
（米製）セーンヤーイ　セーンレック　セーンミー
（小麦粉）バーミー
ナーム（汁）、ヘン（和え）
*注文の仕方
麺指定　調理指定　トッピング指定　の順番
バーミー・ナーム・ルークチン・プラー（魚団子中華麺の汁入り）
*ビーフン（米粉）も米製ですね(^_^)。

>>661
つられてやるよ。

でいし蕎麦。ざる蕎麦が美味いよな。つゆに生たまごをぽとんと落としてね。
玉子がぐしゃぐしゃに混ざらないように気をつけながら、蕎麦にからめて、
つゆをすすって。
たまごでつるんとした咽喉越し+旨味つゆ＝ウマー

それはちゃんとした意見では、
と釣られてみるテスト

何故、でいし蕎麦というのがあちこちのスレに書き込まれているのですか？

でいし蕎麦は、２ch有数の過疎＋大人し板うどん・そば板に
住み着くガン。出石(いずし)蕎麦を執拗にでいし蕎麦と呼び、
これまで２つほど出石蕎麦スレを潰してきたが、過疎板の過疎スレ
なので大した害ではなかった。
過疎板で誰にも相手にされない寂しさに耐えかね、他板への転移を
思いついた。存在が知られていない他板なら、>>671のような人間が

まだ見つかるからだ。
しかし大した害はない。

あ、でいし＝出石なのか。
デイシっていう食べ物かと思った

>>670
くわしー。タイは米麺の種類豊富なのね。
あ、でもビーフンだって色んな太さがあるか。
ところできしめんみたいな幅広平麺の米麺って、
すぐブツブツに切れちゃわない？
米麺にはコシってないんだろうか。

>>676
タイだけじゃなくて東南アジア一円で米麺は豊富ですよ。米どころですからねぇ。
でもさすがに腰はないなぁ。そんなにブツブツは千切れないけどさ。

>>675
にちゃんでは、「でいし」と呼ぶのが標準になっているようです。

>>678
んなこたぁないない。

ほかに標準語となってる食べ物ってある？

>>679
でも、
ニュース実況板、地方自治板、地理人類学板、お国自慢板、そばうどん板では、
「でいし」が定着しつつあるような。

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20051013i501.htm
このニュースの信憑性は？

↑
これで「中華三昧」が「中国四千年の歴史」を言えるようになった

>>681
英名「デイシー・シティー」とか、
でいし市街とでいし蕎麦を世界遺産に
てなカンジで一部で盛り上がっているね。

なんで、あびる優追求スレで
でいし皿蕎麦なのかはよくわからん。

そもそも日本人口のどれほどが出石蕎麦を食ったことあるのだ。

そもそも出石蕎麦って何だ？

出石蕎麦を食ったことあるのが普通

九州じゃそもそも蕎麦なんて食わないが（米が出来ない山奥は除く）。

ゆで麺の奴は普通に売ってるぞ
ソバ屋はめったに見かけないが

>>689
客は大抵単身赴任の関東人ｗ

冬場なら、カニ帰りの関西人が多いぞ〜。ってか自分がそうなんだが。
城崎や香住の帰り道に毎年寄ってる。

ずっと東京の自分は田舎が兵庫の彼に出会わなかったら
一生出石蕎麦を知らなかった可能性もあり

でいしなんて、兵庫でもかなり田舎なんだが。

そういや、牧のうどんって知ってる？

でいし厨についてご注意
こいつらは出石をでいしと呼ばせることに必死になってうどん・そば板からたたき出されたバカ厨です。
　　　　　　↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1126189564/l50

決してマジに相手しないでください。

もちろん「にちゃんでは 「出石＝でいし」 が標準」はこいつの妄想です

さいきんカップフォーとかインスタントビーフンとか
よく見かけるね。
米麺の時代がコソーリやってきた？

鍋物の季節が近づいてくる。
また麺に支配される日々がやってくる。
たとえばキムチ鍋のあと→うどんorインスタントラーメンorそうめん
サイコーだと思いませんか。

うどんは分かるがラーメンやそーめんはなあｗ

なべはぞうすい

おれが700だ。よく憶えておけ

>>698
いやいやキムチ鍋の残りでキムチラーメンはウマー。
生麺かインスタント麺を別に茹でてぶちこんでごらんなさい。

うどんは鍋と癒着して勢力を築いているな

>701
チョンじゃあるまいし。

>>703そうだな
ブタの餌みたいな鍋は漏れも御免だ

はい、ここで華麗にウリ吉くんニダ！<`∀´#>

↓　↓　↓

鳥の水炊きとか白菜鍋とかなら蕎麦でもいいのだ。
具をさらった後、出汁がよく出た汁に麺つゆ入れて味整えて
茹でた蕎麦を入れる、サイコー

age

>>706
なんか微妙に納得できる。
今度試してみるわ。

>>705
ウリ吉に頼るのは止めよう。奴は低質燃料にしか過ぎん。

保守age

麺の定義
ビーフンは麺?　ハルサメは?　トコロテンは?

白滝は？

>>712
[麺]は小麦粉を練ったものの総称らすい　中国の北部では粉食が盛んで麺料理の聖地。
だからおなじみの細長いものばかりでなく、「肉まん」などの具の入ってない
俺らからすると「えっ？皮だけ？」みたいな奴がご飯代わりだったりするらすい
それも麺料理なら、餃子もれっきとした麺料理だって。

でもね、俺はやっぱりズズーってすすれる長いのしか麺類とは呼びたくないんだな。
だから、俺的にはビーフン（米粉）でも葛きりでも麺類で
ところてんは麺類とは思えんね　　　いやあくまでも俺は　　だが。

そうめんかぼちゃは？いかそうめんは？

そうめん瓜とか海そうめんとか
そうめん茸とか

そうめんかぼちゃ　も　いかそうめんも立派な麺だろ
歯ざわりのよさといい
こしといい

海そうめんも　もちろん　　そばつゆとの相性もバッチリだし

しかし、そうめん茸は知らんぞ？　　どこのどんな子なのだ？

ある、特定地にはソーメン滝という名所があるんだがあれはさすがに認定されん

http://www.ob.aitai.ne.jp/~sh_/page4A.htm
↑
ソウメン茸

一般的じゃないのかな
味噌汁の具とかにするとおいしいんだけど
さすがに麺つゆでは合わないと思う

日本語では少なくとも主食的食べられるものが麺か？

>>719
なに語で書いてるの？

日本語の麺という言葉は、少なくとも主食とできる食べ物を指すのではないか？
だと思われ。

それに、細長くてコシがあるを足したいが。

ほうとうも麺の仲間にいれてよ。

ほ〜んとう？

やせうまとほうとうの区別がつかないんだが。
麺自体は材料は同じだよね？食べ方が違うだけで。

麺というより、穀物（とその加工食品）が好きだと思われ。

日本人のエビ好きは異常
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1139039936/