変わった地元料理について教えてー

地元でしか食べられていないであろう変わった食べ方。
和歌山県のみかんご飯！
青森県のリンゴご飯！
などなど色々教えてください！！

犬ニダ〈`∀´#〉

たこ焼き

うちの地元は“鯉”を食べます。大阪ではあまり川魚は食べないみたいでｱﾘﾏｾﾝ！すごく美味しいのに…　実家遠いからな…

鯉激マズ なまぐさい

しもつかれー！マズイどーっ(・∀・)

たこ焼き

>>4
鯉食うよー。
味噌汁風の鯉こくに洗い。
キモイくらいに脂がのっててクセになる味だね。

鯉は普通の食材では…

中華・ﾀｲヽﾍﾞﾄﾅﾑ料理にもあるし、ｲﾀﾘｱやﾌﾗﾝｽ、東欧でも稲作地域では、普通の食材。

>>6
しもつかれ！母親が栃木出身なのでよく作ります。
子供の頃はｹﾞﾛみたいな味だと思ったけど、今はうまい！ｳﾏｰ

雑煮の餅があんこ餅。

ttp://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm

胎児料理だと
どっからが都市伝説でどっからがホントウなのか……
暇な方は情報集めて検証してみてください

ちょっとでもグロいのがだめなひとは見ないほうがいいよ
そこそこダイジョウブなひとは平気でしょう

ゲロ味じゃないの〜？、それ！

＞１１
香川？

野蒜のゆでたのを折り曲げ＆ぐるぐる巻きにしたものを「ひともじのぐるぐる」と
称して酢味噌につけて食すこと。
夏みかんの皮やざぼんの皮をゆでて汁に砂糖入れてホットで飲むのも理解できない。

>>15
熊本、福岡、大分？

>>15
ひともじと酢味噌か…
子供の時から苦痛ですた…もう嫌だ

>15
「一文字ぐるぐる」は熊本ですね。

>>14
そう。
白味噌でぜんざい風味になる。

しもつかれはありえない。

このしろの塩焼き

鍋壊し：カジカ鍋
含多湯（ガタタン）：野菜スープ
なんこ：馬モツ鍋
たらば鍋：鱈場蟹鍋

>>22
新潟？

>>22　　なんこ・ガタタン・カジカ・・。
何ですかそれは？詳細きぼん！

ヽ(´ー｀)ノﾔﾀｰ一番乗り〜

どこかのスレを乗っ取って意味不明な会話する２
http://ex10.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1115752114/
↑このスレから遊びに来たよ

ブロッコリーとカリフラワーの違いがわからん

ブロッコリーの炒め物
けしてカリフラワーではだめ

おれは食感だと思う

ブロッコリーとカリの違いしかわからん

僕はメランコリーちゃん！！！

正直ブロッコリーは生でいけるんだが、カリフラワーはむり。

どっちも嫌いなんだが。

青いほうが勝つわ。

カリフラワーの方が固いよね。

え、なに。
ブロッコリーの地元料理とかあるにょ？

備富：ブロッコリーの酢味噌和え
皮麩：カリフラワーと麩の油炒め

カリフラワーって
白アスパラと同じようなものか？

ブロッコリーもカリフラワーもマヨネーズでしょやっぱり

ビーチクロイクー

茹でたてにマヨ
コレ最強

シャツとブラウスの違いもわかんないんだけど

ブロッコリーニ

食った後、ブロッコリーのツブツブ？が
口の中に残るのがやだ。
食後何時間後かに歯の間から出てきたり

>>41
病院池。
漏れも逝くw

青い方がうまいにきまってんじゃん

白い方派手上げて　ﾉ

ﾉ

カリフラワー見てるとどこだかのｽﾚにあったティムコの性病画像思い出すんだけど

>>48
うほっ

>>48
ティムコって？

>>50ティムコだよ。
テ　ィ　ン　コ ！

>>51
ティムポ？

ファンタスーティムポー

↑↑↑↑ｺﾚ↑↑↑↑

>>53
おいしそぅ

>２３＆２４

鍋壊し：カジカ鍋
ttp://kw.allabout.co.jp/travel/travelhokkaido/closeup/CU20011112A/index2.htm


含多湯（ガタタン）：野菜スープ ・・・リンク切れの様です：キャッシュのみ
ttp://66.102.7.104/search?q=cache:7SlRH-krWTkJ:www.geocities.co.jp/HeartLand-Keyaki/1738/Houraiken/gatatan.htm+%E3%82%AC%E3%82%BF%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%80%81%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&hl=ja&lr=lang_ja

なんこ：馬モツ鍋
ttp://hokkaido.yomiuri.co.jp/youyomi/wed/t_030319.htm

たらば鍋：鱈場蟹鍋
ttp://www.rurubu.com/tabetsuku/Tabetsuku.asp?ReleaseDate=20021220

長崎です。
変わってるのは・・・天麩羅かな。
衣は天粉に砂糖や卵黄を入れて溶いたものを使ってた。
天つゆなんて使わないで、そのまま食べたり、ソースをかけて食べてた。

味噌パンって群馬にしかないの？

なんとなく名古屋あたりには類似品がありそうな気がするけど。

>>57
東京でも売ってますよー。

>58
本当に？
なんだ、あるんじゃん。

前に、東京の人に「何それ、気持ち悪い！」って言われたさ…。
あ、じゃあ焼きまんじゅうは？

かなり亀ですが、、、>4,8,9あたりで鯉の話題が出ているが、
都市部で鯉が食べづらくなったのは、コイヘルペスの影響でしょう。
鯉好きなのに・・・

福岡ですが、焼き鳥屋や居酒屋の豚足は、焼いて酢醤油が定番です。
豚足を茹でて酢味噌っておいしいの…??

熊本県の八代市近辺ではシャクを食べます。

シャクは、ぞぬみたいな架空のモノではありません。実在する生物です。
標準和名をアナジャコといいます。
http://www.geocities.jp/kabunykun/anjk.html
蝦蛄が小さくて殻がやわらかいといった風情の生物です。
（ちなみに蝦蛄はアラジャクと呼んで区別します）

旬は夏。
通常は丸ごと（足を取ることも多い）で煮付け、または唐揚げにして食べます。
卵を抱いたシャクの煮付けは極ｳﾏｰです。

ここからが本題。
このシャクの生を、すり鉢でつぶして塩を混ぜて、インスタント塩辛にする。
これを「しゃくみそ」と言います。

あつあつのご飯にしゃくみそ、超々々ウマーです。

ただし。。。

ビブリオ・バルニフィカス感染症　県内で今年初の発症者
http://kumanichi.com/news/local/main/200507/20050720000393.htm

> 　肝臓病患者などが生の魚介類を食べるとかかりやすい「ビブリオ・バルニフィカス感染症」の
> 県内での発症者が、今年初めて出た。感染すると約半日で発症して短時間で症状が悪化。
> 七割が死亡するといわれ、医師が注意を呼び掛けている。
>
> 　発症したのは県南に住む六十歳代の肝硬変の男性。十五日、シャクを食べた数時間後に
> .発症したという。熊本市の熊本大付属病院で治療を受けているが、危険な状態が続いている。
（後略）

これは、まず100%しゃくみそですね。

健康な人には全く問題ありませんけど
まぁ、フグに次ぐくらいのリスクがあるということで。

味噌まんじゅう

過疎ってるな・・・
わけのしんのす
知ってるか?

>>63
シオマネキって蟹を，同じように生ですりつぶして唐辛子と
塩を混ぜたマガネ漬けってのを食べたことあるよ。
蟹の細かく砕けたのがガリガリして，口当たりの悪い代物
だったがね

カニ殻を濾して，塩辛くて強烈な旨味の汁だけにして，
シーフードスパゲティに仕立てたら，神旨かった!!
調味料としてなら最高だね。

ビブリオのリスクはやはりあるかも。

味噌パンってうんこがついたパンツでしょ？

>>65
イソギンチャクでしょ。子供の頃から名前は知っていたけど
つい最近まで食べ物の名前とは知らんかった。
違う意味の方だけかと思ってたよ。
>>67
オマイのわけのしんのすきたねーだろ。

ずんだ

>>68
わけのしんのすはなー、味噌で煮るんだよ。
味噌でな。www

ビックリしたぢゃねぇか
俺の名前はしんのすけだ!!

>>71
え! しんのす毛か?

>>71
オマイの親、とんでもない名前付けたなw
「わけのしんのす」は「わけのしんのすけ」って言う人もいるらしいぞ。

親の事は悪く言うなよ
そりゃ昔は嫌だったな。今となっちゃ初対面の人にもすぐ覚えてもらえるからいいかなとは思ってる
ちなみに『清之輔』な

また，過疎ってるな・・・わけのしんのすけくんは元気か

栃木だ。「もろかつ」って知ってるかい?
ヒント : 海なし県

もろかつ？
一番に頭にうかんだのは　モロヘイヤのカツ
二番目に　えっちねた
三番目に　ぐぐってみた　　ヒットしない。　
もろかつ・・・謎だ

うまい

イルカをごぼう人参と一緒に味噌と砂糖で甘辛く煮たやつ
大好物だったんだけど他県の人に言ったらびっくりされた。
静岡県N市です。

>>78
沼津かい
なんていう名前の料理なの

>>71
わけーもんのけつの穴さん、素敵な親御さんですね♪

しょっぱいあんこ
私はどうしてもたべられない....

イタリアン
茹でたうどんみたいの(うどんより細い)に、
ミートソースとかかかってる食べ物
ファストフード感覚

長野の一部にぜんざいにうどんを入れて食す人々がいます。
正直、気持ち悪くて食べれなかった、、、（＾＾；

>82 大好きです　あっイタリアンのことだからね

>82大好きです　あっ82本人のことだからね

>>66
佐賀では沢蟹を同様にしたものを「ガン漬け」と言う。
有明海沿いではエイリアンのようなワラスボとかワケノシンノスとか、
食のトワイライトゾーン佐賀・・・・
うなぎの蒸篭蒸しはとても美味しいけどね。

神奈川→大阪

ところてんを黒蜜で食うこと。

78>確かに食べるね。
小さい頃は、親がよくイルカのゴボウ煮をたまに作ってたよ。
うまい！って記憶はないけど、懐かしい味。

でも、大阪に来たらイルカを食べる事誰も知らなく、静岡辺りだけの事と知ったよ

小学校から高校まで静岡県の中部に住んでて
両親、祖父母ともに地元出身だけどイルカ食ったこと無いよ。

スーパーとかでイルカ肉売ってるの見たことないし、
友達も家でイルカ食ってるって話聞いたことないよ

>>76
もろ=サメ
栃木あたりでは普通にジャスコとかで、サメの切り身を売っている。
これをカツにすると，超高級ヒレトンカツみたいになるのよ

誰か能登半島で売ってる
「いしる」(しよっつるみたい？)って
どうやって食べるの　教えて
私イカ味買ったけど
何でも食べられる私が
あまり口に合わなくて
捨てちゃってくやしいです。

モロってサメだったのか
んじゃぁ、温泉町行って看板に
モロだし　ってあってﾜｸﾜｸしてたけど
サメの出汁だったのかもしんないな

>>92
ほんのり，アンモニア臭くってな

>>89
そう？
20年ぐらい前、熱海に行ったとき
今は亡きヤオハン（今のマックスバリュ？）の鮮魚コーナーで
きちんとパックされた皮つきイルカ肉を売ってたぞ。