大阪の貧弱な食文化はなんとかならんのか？

大阪の麺類はコシがない。

それは味覚をしびれさせるソースをたっぷり入れた焼きそば文化だからだ。
うどんさっぱりコシがないのはそのせいなのだ。
おまけに出汁は化学調味料でいっぱいになっている。