鮭と鱒

「サラマオマス」
サラマオマス（Saramao masu）とも呼ばれる、「タイヤル族サラマオ村落の鱒」の意味がある。
すべてが陸封型で、水温摂氏15度以下の台湾の河川に分布する。30 cm。
ヤマメなどの他の陸封型よりもやや小さく、黒っぽい体色。
体の側面には、側線状に9つの黒斑（パーマーク）があり、背面よりのは11〜13個の黒点がある。
サケ科魚類の生息南限に相当する。中国語は桜花鉤吻鮭という。
別名タイワンヤマメ、タイワンマス

「アメマス」
日本では北海道に分布するイワナの亜種。朝鮮半島東岸、樺太、千島列島、カムチャツカ半島までの河川とオホーツク海、ベーリング海。
イワナでは唯一、降海型と陸封型がおり、陸封型はエゾイワナとも呼ばれる。アメマスは最大の全長 70〜80 cm、7 kg まで。陸封型では 35 cm 程度が一般的。体側の白点が最も目立つ亜種。
降海型のアメマスは、2年目に海に下り、2年以上海で過ごし、成熟すると産卵のために川を遡上する。
現在アメマスは、イワナの亜種とされているがアメマスはイワナの降海型だと言う専門家もいる。
アメマスはイワナで唯一、陸封型と降海型がおりと書いてあるが新潟ではニッコウイワナの降海型も釣れるし東京湾でもニッコウイワナの降海型も発見されている。

「ニッコウイワナ」
イワナの日本固有亜種で、東北地方、関東地方の山岳部から、滋賀県、鳥取県にかけて分布。全長 30〜80 cm 程度まで。
体側の白斑ははっきりしているが、側面から腹部にかけて、より大きな橙色〜薄桃色の斑紋が散在する。
新潟県などの東北地方では降海型もいる。
東京湾で獲れたニッコウイワナ↓
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/SUISOKEN/naisui/news/mame_iwa.htm

「ヤマトイワナ」
イワナの日本固有亜種で、本州中部地方の太平洋側、山岳地帯の河川に生息。
体長 25 cm。他のイワナ亜種のような白い斑点が目立たず、側面により小型で紅色の小斑が散らばる。
キリクチと呼ばれている個体群が、紀伊半島の十津川水系（奈良県）に分布しているが、ヤマトイワナの地域変異型として考える場合が一般的になっている。
この個体群が、イワナ類の南限とされている。

「ゴギ」
イワナの日本固有亜種で、中国地方の島根県、岡山県、広島県、山口県などの山岳地帯に生息。
背部から体側の白斑が、頭部にも続いているのが目立つ。体長は 20 cm 程度。
日本での分布の西限（キリクチ個体群を除けば南限でもある）の亜種で、ゴギの分布の西南限は、日本海側では島根県の横田川、瀬戸内海側では山口県の岩国川であるとされる。


「オショロコマ、ミヤベイワナ」
北極海と太平洋北部に広く分布。
太平洋岸では、朝鮮半島、北海道からベーリング海、アラスカからアメリカワシントン州にかけて分布。
日本より北方に生息する降海型の個体では、孵化後、3〜4年を河川で過ごした後、海に下り、沿岸部で2〜3年過ごした後、繁殖のために河川を遡上する。
一方、北海道では、イワナよりもさらに上流の冷水域に生息し、基本的に海に下ることはない。
降海型では全長 127 cm、18.3 kg の報告がある。北海道に生息する陸封型は全長 20 cm 程度。

鮭が蛙に見えた

ダーウインが来た！生き物新伝説 第33回 『イワナは水中のケモノ！』
12月3日（日）総合テレビ/地上デジタル 夜7時30分から7時59分
ttp://www.nhk.or.jp/darwin/program/index.html
ttp://www.nhk.or.jp/darwin/report/index.html
陸上を歩く姿ほか

最近関東や山陰の用水路みたいな小川での鮭の遡上や産卵のニュースが続くね

鮭って旨いよね

【千葉】利根川→手賀沼通ってサケ遡上　

柏市の大堀川で連日確認…橋には連日、多くの見物客が鈴なり
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1165057916/

【鳥取】市街地の川に雌雄のサケ　里帰り中に迷い込む？（画像あり）
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1165054516/

密放流してる奴がいるんじゃねえの
自宅の水槽とかで孵化させてお腹に卵黄つけた状態を観賞するマニアがけっこういるらしい
シロザケの母川回帰能力は100％に限りなく近いはずだが
それか人工孵化が進みすぎて馬鹿が増えたか

>>269
ばか？

最近の塩鮭は塩分が薄くて物足りない

塩かけて食えばいーじゃん

じっくりと塩がなじんで熟成された味と、塩を振りかけただけのものでは、全然違う味なのだよ。

山漬けを買えばよろし。

>>274
ちょい高い

鮭はそこまで好きじゃないが鮭とばには目がない

【どうぶつ】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少［01/05］
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1168043248/

シャケの腹身

こんなにスレが建ってます。

幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1168054043/
【釣り】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1168047338/
【環境】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1168047252/
【どうぶつ】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少［01/05］
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1168043248/
【どうぶつ】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1168054182/

俺は晩飯が鮭とか天カスとかの混ぜご飯が中に入ったおいなりさんで
｢これ美味いね！でもおいなりさんなんて作るの珍しくない？｣
って母に聞いたら
｢ああ、それは俺のおいなりさんだ｣
って親父に言われて噴いた
本人は普通に｢俺が作った｣って言いたかったらしいけどｗ

もう一ちょ

【生物】幻の魚イトウ、絶滅寸前　ロシアでは９９％も減少
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1168084832/

終了か？

【医療】サケの皮からコラーゲン抽出し人工血管を作成
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1173559346/

大河ドラマの前の番宣に、歩くイワナが出てたよ。ｎｈｋの動物番組で取りａｇｅるみたい。

【京都】春告げる天魚（アマゴ）銀鱗、 上桂川で解禁　[03/12/2007]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1173729475/

過疎って落ちたかと思いきや、鯖の移転だったage

魚圭じゃなくて魚生

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1174920632/
【滋賀】元気に帰っておいで、ビワマス稚魚3000匹放流

【釣り】感触ビンビン両てんびん　ヒメマス＆ワカサギ[03/30]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1175267742/

驚愕の売上高10兆円企業。トヨタ自動車と並ぶ日本屈指の売上を誇るガリバー企業。昨年度の学生による就職人気ランキングでは堂々の7位にランクインするなど、企業イメージは極めて高い。
人権問題等の社会問題にも積極的に取り組み、その企業姿勢が評価され、株価が一時急騰するなど社会的評価も伴う。
当面企業活動は堅調に推移すると予想され、投資判断は引き続き買いと判断される

どこの会社のことだ？

【米国/お魚】 巨大メバルを捕獲、体長112センチ、重さ27キロ余…アラスカ州 [070407]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1175929944/

サケ・マス漁獲量は前年比１８・５％増、日露交渉が妥結［04/27］
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1177612000/

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【水産】北海道漁連など、サケの品質等級の判別装置を開発[07/05/09]
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鮭と鱒の違いなんてダックスとチワワの違い程度だろ。

>>296
それ違い過ぎ

チョンとチョッパリ程度の違い

チンパンジーとボノボ程度の違い

(神･ω･神)300getや
(神･ω･神)俺様と愚民の違いだろ

北朝鮮と韓国程度の違い

こいつは鮭みたいに売ってあるが、ニジマスの海降型で
スチィールヘッドというのが正しい名前。


スチィールヘッド　のほうがｶｯｺｲｲ！

鉄頭の方がかっこいい

道東の漁業関係者はそのまま「テツ」と呼んでる。
時鮭漁の網に極まれにかかることがある。

ｺﾝﾋﾞﾆ、弁当屋の鮭は全部鱒なんでしょ。

なんかね

美味しいから、どっちでも良くない？

北欧から切り身で輸入されてくるんだよな

サケ弁当のはトラウトよりチリ産養殖銀ザケのが多いよ 北欧から切り身で輸入はまずない トラウトはチリ産のが圧倒的多い チリからドレスで中国へ。で中国でカットして日本にきてる。北欧のはコストかかるし生アトランサーモンぐらい

２ちゃんえる
http://2chl.sakura.ne.jp/

鱒の寿司食べたい

【幻の魚】ピチピチ　ヒメマス出荷、ピーク迎える／北海道・古平
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1184125469/

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1187532599/
【滋賀】琵琶湖のビワマス大型化　

【生命科学】ニジマスしか産まないヤマメ　東京海洋大チーム、精巣細胞を移植
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1189743003/

両方好き

どっちかと言われたら、かなり悩みます。

>>313
ほかにも四つ、全部で五つも勃ってまつ
【科学】ニジマスだけを産むヤマメ開発　「サバからマグロ」実現へ一歩　東京海洋大
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189710265/
ヤマメからニジマス誕生、サバからマグロも可？…海洋大　[09/14]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1189712937/
【科学】ヤマメからニジマス産ませることに成功、サイエンス誌に発表〜メカニズムは「？」
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1189759155/
【話題】ヤマメからニジマスが誕生…サバからマグロも可能？ - 海洋大
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1189733469/

http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1190845108/
【滋賀】楽しそ〜！河原でイワナを焼いて食べる給食

ぶっちゃけただ塩焼きにしたり汁物にするなら鮭がいいけど、フライやムニエルにしちゃうならどっちでもいいよな

ニコラス・鮭児

飯田の南信濃、ヤマトイワナ守れ　遠山漁協が産卵場造る
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1192658258/

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1194970302/
【社会】ベニザケの密漁が横行か　日本も輸入のロシア産

【神奈川】迷い込みか、サケ現る　横須賀の松越川
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1195052066/

俺的にはうろこがあるのが鮭。
うろこがないのが鱒。

http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1195750475/

【英国】サーモン養殖場に10万匹以上のクラゲ、被害総額2億円以上・・・北アイルランド［11/22］

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1195911310/
【宮城】サケの川釣り大盛況　本吉町の津谷川

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196154797/
【千葉】「下水路」にサケが遡上　東京湾から２キロ上流　水質良化裏付け？

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1196155152/
【千葉】「下水路」にサケが遡上　東京湾から２キロ上流　水質良化裏付け

吉野家のは鮭じゃなくて鱒なのは本当なのかな？

>>327
メールか電話でお客様相談室みたいのに問い合わせてみれば？
トラウトサーモンなら虹鱒

トラウト(鱒)サーモン(鮭)

【栃木】北海道産のヒメマス移入へ　記録的不漁の中禅寺湖　近親交配を重ねたことが不漁の原因
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1196712662/

日本ではニュースとして扱われませんでしたが、最近、米国のインディアナ大学（以下Ｉ大学とする）で
行われた研究で、養殖サケの毒性レベルが天然サケに比べてかなり高いことが裏づけられ、
養殖サケの消費は最小限に抑えるべきとの調査報告が伝えられました。
アメリカのヘルスコンシャス層にとって、サケといえばオメガー３脂肪酸の供給源として重要な食材。
このニュースにショックを受けたアメリカ人は多かったはずです。
魚を多食する日本人にとっても人ごとではありません。
Ｉ大学の研究者達は欧米の魚介専門店で販売されていた天然、養殖あわせて２トンのサケを分析。
発ガン性物質（ＰＣＢやダイオキシン）の含有量を調査したところ、天然サケに比べ、
養殖サケのこれら有害物質含有量が著しく高かったというのです

だが人体への影響という観点から考察するとどちらも大差ないのであった

銀鮭とついてても実際はマスなんだからこだわるなら自分でぐぐって調べればいい

信州サーモンあげ

>>333
いや銀鮭は銀鮭だろう
だって養殖したときの成長が早くて効率いいから

【食品/北海道】広尾の工藤水産、規格外サケを加工食品に　

まず居酒屋向け［08/03/13］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1205483495/

焼く？それともルイベ？

寿司屋のネタの鮭ってルイベなのか？

生だとやばいだろうからなあ

回転寿司のサーモンはマスなのかな？
今食べた鮭の塩焼きも鱒なのかな？
鮭食べたことなかったりして

ずっと鱒だったりして

みものんたの番組で、下北半島の海峡サーモン紹介中

鱒＝昔は樺太鱒の事または桜鱒。
今、鱒＝虹鱒、山女、またはトラウトサーモン

鮭の缶詰から豪華異物、「金」でできたピン見つかる　中国で製造･NZで販売
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1213765163/

>>342
ラッキーじゃん

【水産】栃木・中禅寺湖で漁協が外来魚"レイクトラウト"駆除へ-

-食害でヒメマス不漁 [07/18]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216352262/

>>344
脂がのってうまそうだね

たしかサケとマスの掛け合わせたのあったよね
鮭児みたいに旨いとかなんとか

信州サーモン

信州サーモン最強

秋生鮭の季節となりました

上へ参りま〜す

信州サーモン＝虹鱒もどき

｢鮭と鱒」って映画あったよね
石原裕次郎だっけ？

さあ

さけ属　シロ・べに・銀・樺太鱒・桜鱒・マスノスケ・ニジマス
サルモ属　太平洋鮭

鮭好きみんないい人

【北海道】サケの前で結婚式を／千歳　サケのふるさと館 [08/10/03]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1223224429/

井伏鱒二

今日の食事に鱒が足りないな。ますをかいているのか。なんか悲しいな。一人でますをかいてる様は。

上げ

配送トラックから鮭盗む　

たった月収５０万円の会社役員を逮捕
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1223478388/

【富山】危険サケ運転を　

体長約一メートルの生サケまるごと１本配る
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1227757975/