松茸のこと、どう思いますか？

最近、松茸がとても安い値段で手に入るようにはなったんですけど、買っていますか？というより、買った後どうしたらいいか分からなくなると思いません？
だって、調理の仕方って松茸ご飯ぐらいしか思いつかないし、香りだってしばらくすれば消えちゃうし、松茸を買ってもそんなに得はしないと思いませんか？
かっぱ寿司で、松茸をしゃりの上にのせた松茸のおすしがあったので、食べてみたんですけど、そんなに松茸の味も香りもしなかったです。
要するに、松茸って食べにくい食べ物だと思うんです。
皆さん、どう思いますか？

2get

(^_^)v

なんとも思ってません。

http://school4.2ch.net/test/read.cgi/edu/1098532871/

>>1
いろいろ考えてしまうのなら無理して食う必要は無いかも。
おれは愚民だから無問題で有り難がっていただく。

素敵だと思います｡

素敵ですし、ダンディーだとも思います。

べつにキノコ類が好きってわけじゃないんだけど、松茸の臭いも
別に好きってわけじゃないんだけど、他のキノコと違って食感が
違いますね。
なんか、うまい！って気がするのには、小市民のせいでしょうか?

見た目はゴージャスだと思います。

松茸だと思います。

>>9
香り松茸味しめじとはよく言うが、おいらは松茸は香りもさることながら、
あの歯応え、食感を楽しむものだと思ってる。
実際の味自体はさほどでもないけど、あの食感が
ある意味『旨い』わけで。決して小市民だ貧乏人だってのは関係ないと思うよ。
それと、日本人以外はあれを旨いとは思わないそうで、
匂いなんかも吐き気がすると言う話を聞いた事がある。
日本人がトリュフの匂いをあまり良いと思わないのと同じで、民族性もあるのかもね。
それと、>>1にある回転寿司の『松茸すし』にはちと閉口。
あんなものを松茸の味と思われると…
保存ができるように異様な熱処理をした『松茸の残骸』に
フレイバーふりかけて匂いをつけたような生ゴミだからね、あれは。
歯応えもなにもあったものじゃないし、そもそも茸を寿司ネタにするのも
異常だし。保守的な考えで言ってるんじゃなくて、単純に『合わない』。
美味しくないのは当然だわ。
松茸の調理法、と言われるとまた困るけど、基本は『香り、歯応えを活かす』
事だから、あっさりとした風味の料理に加える(吸い物、土瓶蒸し、鍋)か、
そのまま焼くかだろうかね。たまにすき焼に入れる馬鹿がいるけど
香りが飛ぶっての。

見た目チンコ

キャベツより安い

自分のと比べれ

>>12
にこのスレの結論が出たね。
これにて終了。

>>1
「〜〜ってどうよ？」のスレ立てと同じだな。
単独スレを立てるまでのない質問スレで聞きなさい。

…ちんぽ

今松茸っていくらで買えるの？国産と外国産の値段教えて下さい。松茸好きなんです。

>>19
ここで聞くよりも近所のスーパーとか八百屋回った方が分かりやすくないか？

>>12
知り合いの山持ってる人からとれたてのマツタケをたくさんいただいた
すき焼きにたくさんいれてみたが濃厚なすき焼きにとれたてのマツタケは負けていなかった
口に入れるとこってりした味とまつたけの強烈な香りが広がってマツタケとは
こんなにおいしいものだったのかと思った

マツタケ奥深いね

松茸や　舐めてくわえて　またしゃぶり

あの歯応え最高

奥まで入れてもらいたいキノコですね。あんまり食べてないなぁ。

松茸に味がないって言う奴は味覚障害か本物の国産を喰った事無い奴だね。
良く詰まった小振りの奴を焼いて喰ったら豊富に旨みがある事が解る。

まぁ別に無理して食うようなもんでもないしな

たまに食べるから、有り難みがある食材で年がら年中食べたいものでもないね。
無くなったら困るキノコを順番に並べると.....

椎茸＞エリンギ＞えのき茸＞しめじ＞ブナピー＞舞茸＞落葉きのこ＞なめこ
＞トリュフ＞松茸＞ポルチーニ＞＞スギヒラタケ＞＞＞＞＞＞＞＞毒キノコ

>>26
出たよ食通気取りが。そんな話はこのスレだけにしとけよ。大恥かくから。
松茸に味がないとは言わない。しかし、残念ながら丹波産最高級松茸にも、
そこまで鮮烈な味はありません。地元民が言うんだから。

>>29
かわいそうに、本物の松茸を(ry

>>29
国産と輸入を食べくらべてみなよ　ﾌﾟｗ）
歯ごたえも、かんだ時の香りもほのかな味もぜんぜん違うじゃん。

松茸サンバ

レタスより安い松茸なんて･･･orz

先週青柳で丹波産ﾏﾂﾀｹ食った
コースとは別に
ﾃｨﾝﾎﾟと変わらない大きさ１本だけで１万でした。

ローソンのマツタケおにぎりを食べたあと、からだが痒い。
マツタケってアレルギーがあるんでしょうか。

ストリングな感じがたまらないよな
香りは他のキノコのほうが良いと思う

>>26　禿同。味のないものがないのに、味なし言う香具師は

高級な国産物なんぞ食ったことねぇよ、ばーか！

金曜日に丹波のデカい松茸貰いますた。松茸ご飯、土瓶蒸し、網焼きｳﾏｰ!!
どちらかといえばキノコ嫌いだけど、松茸は味自体が淡白で歯触りがシルキーなのでﾓﾘﾓﾘいけますた!今日カビ生えてたけど焼いて食ったorz

松茸なんかよりﾃｨﾑﾎﾟの方がおいしいに決まってる!

おいのバーチャン（大阪育ち）は太平洋戦争前までは正月のお節料理で
松茸が大皿に盛られていたもんだがうまくもないのでみんな殆ど手を
着けなかったモンだと言ってた

１本１マン以上するものを上手に調理したらうまいもん
かもしれないけど虚心坦懐に普通に売られてる松茸を考えれば
>>1の言ってることは当たってるかもしれんよ

＞41
ちなみに青柳でどういう食べ方をしたかと言うと
網焼きでｼﾝﾌﾟﾙに
スダチを絞って食べました

感想
高いだけでたいした旨くもねー
でもﾓﾉﾎﾝ食ったって気分的には良かったかな

おまいら、マッシュルーム食っとけ。
あれだって松茸だから。

つまり、多くの人にとっては1万円の価値は無いということでいいのかな。
味よりゴージャス感が大事と。

>>44
需要−供給＝Ａ
とすると、
Ａがでかくなるに従って、指数的に値段は上がっていくからな。
松茸はその典型だと思う。

味は需要の一要素。

＞44
んだんだ

>>31
>>29は「丹波産最高級」でも鮮烈な味はしないと言っているように見えるが、
どこから輸入云々の話になったんだ？
ちなみに俺も毎年秋は松茸よく食うが、
輸入モノより国産品の方が香り、味ともに良いとは思う。
しかし、世の中にある様々な食材と比較すると、
>>29の意見は間違いでない事はよくわかる。

変なことに赤松林にはえるマツタケより
雑木林に生えるバカマツタケのほうが香りも強烈で珍重物

道産子のオレにとって、マツタケは芸能人だな。
テレビで観るけど縁は無い。
丼一杯のバフンウニや、鍋ひとつ分のイクラと取っ替えて欲すぃよぉ〜。

>49
>丼一杯のバフンウニや、鍋ひとつ分のイクラ

松茸なんかよりそっちのほうがいいぞぉ！！

利尻で食った紫ｳﾆとﾊﾞﾌﾝｳﾆうめがった〜

松茸ごはんってどうやって作るのですか? 失敗が許されないので、どなたか美味しい作り方を教えて下さい。

>>52
松茸ご飯の元を買ってくればＯＫ。

三田のマツタケは不味かった。群馬嬬恋のマツタケは美味しかった。

>>52
本当の新鮮なマツタケは、味付けは要りません。そのままぶち込めばいいです。
米・もち米７：３でやると美味しい。

松茸ご飯の作りかたを尋ねたものです。昨日頂いた国産の松茸ですが、明日食べるので新鮮ではないかもしれません。だしやしょうゆはいりませんかね?

さっと炙ったマツタケ（裂く）を、
炊き上がりのご飯にぶち込む、
ご飯かき混ぜる、
蓋をして少し蒸らす。
塩パラ、柑橘ジュッで頂く。
これ俺流。

57は落合

食べたいけどやっぱり高過ぎるね。運動をかねて山に山菜取りに
出かけたいけど、熊が多いのでハジキがいる、面倒だ。
九州なら熊はいないからＯＫかも。

>>59
でも九州の松茸って聞いたことねえよな。
採れるのか？

>>60
結構どこでも採れるじょ。数が無いだけで。

ん〜？詳しくは知らないな。なにせ松茸ＭＡＰみたいなの中々ないから
ね。でも地元の名人なら熟知してるはずだよ。ただ熊は
一応大正時代に絶滅した事になってますが、九州山地奥深い地域
では１００％言いきれないかもしれないです。先日オオカミの糞
が見つかったなんて未確認情報もあったし。あとねイノシシは
もうその辺の山にいるみたいで先日も北九州市街地に降りてきた
位だからこちらは注意が必要だと思う。

>>56
他のきのこを使った炊き込み御飯のレシピを参考にされてはいかがですか？
ただ、松茸の味を協調したければ、お醤油はレシピの7割位にしてみては。。。
今年は手遅れでも、来年に備えてシイタケで練習するのもよろしいかと思います。

松茸ごはんの作りかたを教えて下さったみなさまありがとうございました。明日はしょうゆ等は少なめにして薄味で作ります。56さんの俺流の食べ方は、今からまねさせて頂いたきます!

とても美味しく頂きました! 松茸ごはんの作り方を教えて下さったみなさんありがとうございました!

見た目の香りもチンコ

>>66
香ばしい奴め

お手頃価格で美味しい松茸食いてえなー。

松茸・・よく考えると、それほど旨くない。。

しいたけみたいに自家栽培が簡単ならいいのに
栽培が難しいから値段がはねあがるんだろうな、ちょっと残念。

ホンシメジはそろそろ可能だと聞いた

【外国人参政権反対ハンドル運動　案内コピペ】
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　　　　　　　Λ Λ　／
　　　　　　　(,,ﾟдﾟ)っ ｺｺﾆｶｸﾀﾞｹ!!　 ●規制が、かかっているスレでも有効です。
　　　　　 〜/っ /　　　　　　　　　　　●レス内容はスレに沿ったものを書きましょう。
　 ε=ε=　U U　　　　　　　　　　　　●少しでも「これは何だろう？」って思われればOK！

公明党が外国人参政権につきまとい不自然に固執しています。
これは創価学会のボス池田大作と
当時の韓国大統領の金大中が裏で汚い密約をしたからです。
その裏取引は、韓国で創価学会の布教解禁の許可をもらう見返りに
日本で在日外国人参政権法を成立させるという密約です。

静岡新聞（2004年10月25日社説）に掲載されました。（↓画像ソース）
http://www.geocities.jp/tidehyo/archives/shizuoka_rondan_sanseiken_20041025.jpg

日本国民の日常生活、生命財産が脅かされます。詳しくはここをクリック。
http://www.geocities.jp/tidehyo/
法案が審議入りだ。
委員は誰だ？委員会の議員に、反対メールを送れ。

ズレ猫に松茸探させよう。日頃放し飼いでほっつき歩いてるから
少しは役に立つかも。

ネコに何かを期待するな。ネコは仕事しないからネコなのだ。

くそー
貧乏人だからまだ松茸食ったこと無いんだ
だれかわかりやすく松茸の味を教えてくれ

>>75
がんがって柔軟体操をすれば先っちょだけは舐められるようになるよ。

７６＜おまえは自分のアワビを舐められるのか？凄いじゃないか。
サーカス団に入れよ。

>>77
おれは普段半角に次元板でアニメキャラのエロ画像にハァハァ
したりネットを徘徊して変体エロ画像収集するのが趣味な
だめ人間だけどお前よりはましだと思うよ。
お前はキモすぎ。たのむから回線つってくれ。

松茸は土臭いから嫌い。
基本的に茸類全部嫌い。

何かの番組でエリンギと枝豆ご飯が、松茸そっくりの香りになると紹介してた。
試してみたらエリンギで充分松茸に近い香りがしてビックリしたよ。
枝豆は蒸らす時にサヤからバラした豆を入れる、食感も似てるから藻前等試せｗ

食用キノコ類は総じて美味しいだけでなく、栄養豊富。また身体の免疫能力
を上げる働きが強いので、体内の癌細胞抑制に有効。アガリクスなどは
最近有名だが他にもある。健康を考えるなら工夫して食べた方がいいよ。＞79

股間に一本生えてますが、何か？

>>12
歯ごたえ食感を楽しむものという風に文章を始めながら
最後は香りがとぶか。

実に困った奴だな。

すき焼きにいれてもちゃんと香りはしますけど。
せいぜい松茸が回ってるようなすし屋に出入りしながら
ひがみ根性だけで食ったこともないのに批判してたら宜しい。

しいたけの軸の部分のがこりこりして美味いね

告白ですか？

ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！

ところでこのマツタケを見てくれ
どう思う？

フッｗ
　貧相だな。

カナダ産松茸は日本産松茸とは違う品種？教えてくだせい

>>89
同じだよ
見た目の違いは気候風土の違いから来るらしい
カナダは緯度が高いから、中国、韓国産より日本産に似てないのかな
最後は俺の推測

>>89
>>90の言うとおり同じマツタケだが、
日本でも採れるよ。
日本ではツガマツタケっていうんだ。
高度の高い亜高山帯に生えるからかな。

age

仕事でお世話になっている農家さんになんと、初物の松茸をいただいてしまった。
お恥ずかしながら生まれてこの方まともに松茸を食べたことがなく、どうしていいかわからなかった。
そこで近所のスーパーで松茸ご飯を購入、とりあえず松茸の味と香りを確認してみた。
･･･。なんかシナモンのような香料のような香りが･･･味は･･･醤油･･･。
そして本番。
いただいた松茸は4本、スーパーで売ってるものよりも小ぶりで、傘も開いていない。
うち2本を縦4つに切って魚用の網に乗せてみる。
おおぅ！どんどんしぼんでいくじゃないか！もったいない、もったいない。
焼加減などわからないが、とりあえずお椀に。
すだちを絞って一口。うええ！なんだ、おが屑くせえ！
しまった、汚れが残っていたのか･･･？とても旨いとは思えない！
確かに、歯ごたえはいいが、これと言った味もなく、加えてこの臭い！
もったいないので仕方なく、2個3個と食べていく。すだちと醤油をたっぷりつけて。
･･･もしかして、このおが屑の傷んだような臭いが、かの有名な「香り松茸」なのか？
慣れてくれば最初ほどの抵抗はない。しかしガツガツ食べるもんじゃないなと思いつつ、
冷蔵庫で眠る残りの松茸を思い、途方にくれている。

さて、本当にこのおが屑臭が松茸の香りなのか？
教えて、エロイ人。

それと既出だが、昔は松茸が高級品ではなかった件について。

私の周りでも年配の人は同様の意見だ。
松茸は他に使い道がないような痩せた山に生えるものらしい。
なので、昔はいたるところに生えていたようだ。
山が整備されて、生産量が減ったから価格が上がり、高価ゆえに珍重されている、
なので旨いもんでもなんでもないと口をそろえて言う。
「うちの山でも松茸生えるよ」という農家さんは少なくない。
ただ見つけてもせいぜい自家消費か近所に配る程度で流通に乗せないだけだ。
話を聞いていると松茸を取るよりもイノシシを撃つ方が主目的のようだ。

北朝鮮でたくさん松茸が採れるということは、それだけ山が荒れていて、
木材やその他の農作物が作れないということなんだと言われたのが印象的だった。

国産品を食べたことがない22才の若造ですが、
祖父(83才)は若いとき京都産の松茸を売りさばいていて、
そのときの価格は一本30円とかだったらしいです。
昭和30ねんごろだと思うから今と金の価値が違うけど、
そのころ松茸が山ほどあったことは間違いない。
でも、美味しかったらしいです。

あぁ、憧れの採りたて国産松茸・・・。

>95
樹齢30年程度の若い赤松林に多く生えるらしいね。
その頃だと山陰辺りでザクザク採れてた・・らしい。
今は山が荒れちゃって希少になっちゃった、てコトだよな。

国産の美味さは、焼きマツタケにしたら一目瞭然。
中国、韓国産との違いは素人にもハッキリわかります
秋に「磨崖仏」の調査に山林へ入ると、ラッキーな時は山道へモッコリと３〜５本
やや、日当たりのいい乾いた土地へ、運がいいときは相撲の土俵のように円になって生えてる。
と言っても、なかなか信じていただけない。

シロってやつですね。。

今日、実家から松茸大量に送られてきて、別板で
明日都内受け渡し限定で御裾分け募集したらネタ扱いされたorz

松茸は丸焼きとホイル蒸し、土瓶蒸に限る

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051004-00000305-yom-soci
マツタケ採り、ヒグマに襲われ２人重軽傷…北海道

４日午前６時３０分ごろ、北海道穂別町の山中にマツタケ採りで入った、いずれも同町穂別の、会社員上村恒夫さん（５８）、
無職今村克治郎さん（７１）がヒグマに襲われ、上村さんは下あごや両腕をツメで引っかかれるなどして重傷を負った。今村さんも顔や手を引っかかれて軽傷。
道警苫小牧署などによると、２人は一度下山した後、上村さんが再び入山してクマに遭遇。
上村さんの猟銃の発砲音を聞いて今村さんが駆け付け、２人でクマと格闘になったという。
同署や猟友会などの捜索で、現場から約１００メートル離れた山中でクマの死体が見つかった。
体長１・３メートルで、４〜５歳の雌。上村さんが発射した猟銃の弾が命中したとみられる。
現場は、町中心部から数キロの集落。同町では今年、クマによる農作物被害が数件起きている。

松茸取りに山中行く人は用心してな

広島県産マツタケが出遅れ　輸入物が値上がりする気配
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1128463330/

中国地方は昨日雨が降ったから明日あたりからいろんなナバが出始めると思うよ。
漏れも明日はうちの山に登る予定。

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051007-00000507-yom-soci
マツタケ受難、泥棒まで“豊作”…岩手・三陸地方

岩手・三陸地方で、名産のマツタケが５年ぶりの豊作となり、盗難も相次いでいる。たまりかねた地元森林組合は自主パトロールを始めた。
三陸地方はアカマツ林が広がる東日本有数のマツタケ産地。例年は県全体で１０トン以上の収穫があるが、過去４年は天候不順もあって約３トンに落ち込んでいた。
しかし、今年は夏の雨と秋の気温低下という好条件が重なって５年ぶりの豊作となり、約６トンを収穫できる見込み。「身がしまっておいしい」と評価も高い。
関係者も大喜びだが、代わりに私有林に入り込むマツタケ泥棒が悩みの種に。
岩泉町では９月下旬、「不審な車が止まっている」との通報があり、岩泉署員がマツタケ２４本（約１・７キロ）を持っていた県内の男女３人を発見、
近く森林法違反容疑で書類送検する。周辺の村でも不審車の通報が後を絶たず、岩手や青森、さらには東京ナンバーの車も目撃されている。
マツタケを管理する同町森林組合は入山禁止の看板を立てたり、ロープを張ったりしたが、効果はもうひとつ。
警察に警戒を依頼するとともに、自らもパトロールに。組合では「午前２時ごろから山に入り、暗い中でマツタケを採っていく人はまだいるようだ。
収穫が終わる今月中ごろまでは、パトロールを強化していく」と話している。

まつたけﾌｫｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ！

どう見てもちんこです。本当にありがとうございました

スレタイ見てﾜﾛﾀ。
なんか純情恋愛板みたいだ。

【広島】世羅町、記録的なマツタケ凶作で悲鳴
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1130907729/

松茸…美味しく食べられるのは最初の20本までです

「おおきいー、キノコ」 直径25センチのマツタケ
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1132196882/

おっきぃ〜ｲﾔﾝｯ!

今は見かけないけど、松茸というワープロソフトがあったっけ？
あったら、手に入れて、XPでエミュレーションしようかな？
動くか、動かないか、システムが落ちるかは自己責任で。

>>112
「松」だろ

椎茸でいい

【USA】高級キノコの窃盗で3人を逮捕・・・
カリフォルニア州[06211]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1139651020/