★スギヒラタケ★

最近話題のスギヒラタケです。
私は食したことがないのですが、非常に美味な秋の味だそうで
一度食してみたいものです。
かの病気に関する危険性！？あんまり関係無いんでない？？
産地の方々はもう何十年も食べ続けてるし、ぶっちゃけそりゃねーよなぁ
とか思いました。皆さんはどう思われますか？

新潟県の杉平竹さん(94)に黙祷

売り切れ店続出らしい

>>2
マジに逝ったヒトかとオモタ。
っぽいな。

突然変異もあり得るからやめておいたほうが吉。

　　,､＿,､
　　ｌ ﾟ(･)ﾟｌ　クマ、スギヒラタケに毒入れてごめんね。
　　　　　　　人がキノコ皆持っていってしまうのがくやしかったの。
　　　　　　　でも死ぬとは思わなかったの。ごめんね。

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　 |よし|　ΛΛ　　|よし| ΛΛ　　　|よし|　ΛΛ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　〃￣∩ ﾟДﾟ）　〃￣∩ ﾟДﾟ）　　〃￣∩ ﾟДﾟ） ＜　全員一致でクマは逝ってよし！
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　 |　　 　　　　　　　逝ってよし認定委員会　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 |
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味噌汁や鍋に入れたものしか食った事ないが、
考えてみれば他のいろんな料理に使えそうだ。
でもとりあえず今年はもう食わないようにしよう。

みじん切りにしたらわかんない

あーあれ！
うまいキノコだよ。味噌汁でもいいし、鍋物でもいいし万能だね。
栽培もしてないのでマイナーで町では見られません。

スギヒラタケ
ここ、地元では「杉のもたせ」と呼んでるが味も香りも非常に薄く
味噌汁じゃ味噌の香りしかしないのでオスマシにして食べるけどな
おれはあんまり好きじゃないけど、年輩者には好きだという人結構いるよ。

モタセ（＝スギヒラタケ）いっぱい取ってお袋にあげた日の夜
例のＴＶニュースを見てギョッとしたよ。
次の日、お袋に注意したら、近所に配り終えた後だったｗ
その後、不幸な知らせが無いので胸をなでおろしてるｗ

だいたい陰湿な杉林できのこ採りってのがおかしいの。
ろくにキノコもできない林が正常な山のわけが無い。

>>14
じゃあおまいはスギヒラタケを雑木林で取れと？
言ってることが子供じみてるんじゃない？

>>14
行ったこともないくせによく言うよ！

>>12>>13
へー「もたせ」って言うんだ？日本のどのあたりですか？
漏れの田舎（山形）では「杉かのか」って言ってます。
「もたせ」に似た「もだし（もだす）」と言うキノコもあって・・・と言うより
こっちのほうが量としては採れてますが・・・。

杉かのかって、うまいかと言われると？な香りも味もしないけれど、
でもよく食べるキノコですね。
私は塩漬けしたのを冬にみそ汁にして食べるのが好き。

和食にも洋食にもなんにでも使えるし、好きだったよ。
でも今回の事件の原因が特定されるまでもう食べることはないと思う。

>>18
>>6

うおおー食ってみてぇ。

>>14
ちょっと前まで大学で杉の研究してたけど
杉には抗菌成分が含まれててそのせいで
大抵のキノコは生えてこないんだ。

>>21
ほえー。面白いなぁ。
んじゃぁヒノキとかヒバだとどうでしょう？
やっぱ抗菌なのかな。
関係ないかもしれんけど、昔からまな板につかうよね。

>>22
俺は２１じゃないけどそうだと思う。
抗菌作用のあるのを昔の人は知っていたんじゃないかな。
たとえばカビの生え具合とかね・・・。

ヒノキやキリに生えるキノコってのも聞かないしなー

おい、これを食った人が１４人死んだって報道してないか？
これじゃないのか？

>>25
リアクション遅すぎ。
じゃなきゃスレ立たねよ。

スギヒラタケか〜。いままで知らなかったけど
死者がでても地元住民は好んで食べてるっていうし・・・
そんなにうまいなら来年あたり食してみたい。

実際うまいよ！
地元では水煮した缶詰があるくらいだし・・・

みんな勇気あるね

勇気があるというのはこういうのをいう
ttp://www.ringo.sakura.ne.jp/~ippon/kaihou_ippon/ippon_kiji/no13_09.htm

テレビでの地元の人のコメント
「食べるよ、あんなにうまいキノコはねぇもん」
っていうのがほんとにうまそうな言い方だったんで
どうしても食べたい。

>>30
ナウシカの腐海の植物みたいなやつだな。
実際毒もってるし・・・
こんなん好んで食べるなよ・・・

>>31
>「食べるよ、あんなにうまいキノコはねぇもん」
オレもなんかでそんなん聞いたわ。
そんなん聞いて食いたくないやつなんていねーよな。
まじで妄想膨らむし・・・
地方伝説のマジックマッシュルームだな。
地方発送とかねーのかな？？

うちの近所の林にもいっぱい生えてるよ。とってきてあげようか

bakadomome

そんなに美味いもんじゃねーって

今日スーパーで見た

なんか知らんが、最近病気のかかわりらしき現象（確定ではない）が出たから
やたら注目気味だけど、それ食べる人を変人視するのはおかしいよ。
大昔から当たり前に食べられてるキノコなんだよ。うまくねえって人も居るけど
個人的味覚もあるだろうし、どう調理するかもあるし、断定は良くないと思うよ！
かく言う俺も味噌汁なんかの具では良い味を出すキノコだと思ってます。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041105-00000305-yom-soci

>>38ここでのレスに変人扱いしてるヤツなんていないんじゃない？
食べたことないヤツは純粋にどんなものか知りたいだけだし、
今まで食べたことのないものを初めてﾆｭｰｽ等で知って興味を持ってるってだけだよ。
食べたことあるヤツを羨ましいとまで感じるほどのヤツもいるみたいだし。
少なくとも食べたことのない俺より食べたことのあるあなたのほうが真実を多く
しっているわけだからね。ちなみに俺の中では病気の原因になってるなんてのは
100%言いがかりだろと思ってる。

スギヒラタケ食べ死亡の２０代男性、急性脳症か

男性は発症前にスギヒラタケを食べており、手足の震えなどを訴えて病院に運ばれた。
男性は腎機能に障害はなく、人工透析も受けていなかったという。

そんなに美味くない
香りも少ない
山にきのこが無いからこれを取ってるだけ

>>42
おれも目の前にあるから取ってただけ
あと、じじばばが喜ぶからな

他のきのこがあればこれをわざわざ取らない

>>40
ねっ！↑みたいに味わいのわからない人が結構居るんですよ！
ハンバーガーとかファストフード系の味に慣らされるとこうなるんです。
食べてみて「これ味ないじゃん！」になるからね。
飲み物だってお茶なんか飲まずにコーヒーばかりじゃないのかな。
それも小さい子供の頃から・・・
あ、非難してると思わないでね。味覚は人それぞれなんで・・・。

世の中にはわざわざ杉林でキノコ採りをする人達がいるんだと、
初めて知りました。

他のきのこ食べたことある人ならこのきのこ取らないよ。
一応冷凍庫に5キロあるけど　欲しければあげるよ

みんなは実際にこのキノコが急性脳症の原因だと思ってる？？？？

我々は今、新種の毒茸の生まれる現場に遭遇しているのだと思う。

>>45
俺は食ったことがないので味は想像もつかないけど、
自分と違う意見の人を「味わいのわからない人」と断定するのは
非難じゃないの？
2行目以降は完全に妄想だし。

毒キノコを食べ過ぎるとそうなるんですか？ｗ

すぎひらが美味いって言ってる奴は　美味いもん食ったことないやつだろ。
あんなもん他にきのこが無いから取ってるだけ。

それに今回不幸にも脳しょうにかかった人は、すぎひらに似た
同じ場所に生息する白いきのこを食った可能性も否定できない。

>50
>45>51みたいなのは妄想と偏見の塊。
自分中心にしか物事を考えられないヤツにしか見えないよな。
そういうヤツに限って美味い不味いのどっちかにしか食べ物を評価できない。
よって釣られるべからず。

んーと。スギヒラタケ自体には旨みなどは少ないと思う。
だから「旨いキノコ、食べてみたい」等のレスにはちょっと違うかも…って感じ。
過剰な期待をすると実際食べた時にがっかりしそう。
大きいから調理した時に歯ごたえとか舌触りとかキノコ食ったぜーという満足感はあるよ。
くせがない分とにかくなんにでも使えるキノコだった。私は炒め煮にしてから卵とじとかよく作ってた。パスタとかイタ飯にも使えてたし。

うちの場合は母がこのキノコを非常に好んでたわけだけど、その理由の一つに虫があまりつかないってことがある。
天然のキノコには虫がたっぷりついている。塩水に晒してみるとうようよ〜って気持ち悪いほど。
このキノコには虫があんまりつかなくて、安心して食べられるんだよ。
私自身はスーパーで買った栽培物の国産椎茸のほうが好きだけど。

いいわけだけど４５＝３８です。

>>54
だから？
おまえに味覚オンチ扱いされて、不愉快だね。これでも俺は薄味好みだけどな。

>>55
そうそう>38>45>54かなり自己中でウゼ。
ってゆかそんなこと主張するようなスレでもないだろうに
自分勝手に不味いから食うなとか言ってるような低脳ぶりを
露にしてるし、それに気付かないハゲだから・・・もう釣られんようにしよう。

↑こいつが一番釣られてるw

スギヒラタケどっか売ってないの？
いっぺん食ってみたいんだが・・・

>>58
新潟や山形ならスーパーで普通に売ってた。
そうでなくても山ですぐ取れる。

俺の家福岡なんだよ・・・
福岡でもとれるの？

>>57
言われてみればそんな気がするな。
気をつけマス。・・・・_|￣|○

「賞味期限を・・・」のスレとかぶるけど、スレ見て思い出して
１０年前にもらったスギヒラタケの水煮缶詰開けてなんか作ろうと思います。

聞いた話によると食感がよいらしいね。
東北のほうにはたくさんあるとか。

いや　また死んだよ、今度は20代の人。
もしかすると腎臓の病気と因果関係がないかも。
冷凍庫に保存してあるが、今回ばかりは捨てるわ。

>>63
香りも触感もそれほどよくないですよ。
噛めるほど大きくないし、歯ごたえもない。
大きさは1円玉より小さいくらいで、腐った木の切り株に
ハナビラみたいにくっついて群生しています。

>>62
今回はまじでやめときな。

>>62
昨日の書き込みじゃんｗ
もしかして手遅れだった？？？

>>64 大きさは1円玉より小さいくらいで
おいおい、　スギヒラタケってそんなに小さくないよ。
「香りも触感もそれほど・・・　」　「　歯ごたえもない」
ってのは、わかるんだけど　もちっと大きいよ。

親の付き合いで山梨にきのこ狩りに行ってきたんだけど、
運がいいことにシモフリシメジが２キロ近くとれたよ♪

>>67
うちの地方は取る人が多いから、みな早どりで小さいんだな。

山行ったらすぎひら取る人が誰もいなくなって肥大化してたw

そんな美味いきのこじゃないよね
もう食べるのやめよう

また死んだね

もう食べるのやめたほうがいいぞ

スギヒラとりにいこうぜ!!!!!!!!!!

>>73
やめとけ

だからぁ。味覚は人によりけりのところあるでしょ？
食べてみたこともない人が「大して美味くない」なんて言わないでね！

死ぬほど食べたって婆

>>75食べてみたこともない人が「大して美味くない」なんて言わないでね！
だれのこと？

食べたことあるよ
たいして美味しくないよ　好みだろうけど

食べたことないけどうまいはずですよ。
歯ごたえがしゃきしゃきしててうまいんだよ。

うまい！と言うほどではなかった。ふつうだな。

味はどうでもいいけどさあ、
まじで食わないほうがいいのかな？
うちの実家とか今でも普通に食べてるみたいだけど
止めるべきなのか迷ってまつ。

>>75
宇宙一のバカですよアンタ。
杉ひらたけ

訂正
＞＞７５＝杉平　竹（享年９４）

歯ごたえなんてないよ
シャキシャキなんて全然しない

小さい頃よくスギヒラ使った料理食ってた・・・orz

>>84
火とか通しすぎなんじゃね？
冷水とかで締めるとけっこうシャキるけどなぁ。
ま、かといって激烈にうまいってもんでもないけどな。

因果関係がはっきりするまでどう考えても食べない方がいいと思うがね

全部捨てたよ

88
もったな〜い

食ったことないけど
あんまり心配して食べないなんて馬鹿だよ。
おいしいきのこなんだからどんどん食べましょう。

http://news.google.co.jp/news?hl=ja&ned=jp&q=%E3%82%B9%E3%82%AE%E3%83%92%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1

これだけ症例が相次いでるんだから健康な人でも食べないほうがいいんでは？
今まで食べた分、体内に悪いものが蓄積してるんじゃないかと不安だよ。

結構被害者でたから普通は食わない。
別に美味しくないし、掃除も面倒臭い

先日健康な20代男性も亡くなった
これは以上事態だと思う

>>90
キチガイですか？
> 食ったことないけど
> おいしいきのこなんだから

９３の言ってる事は本当です。今日もＮＨＫなどＴＶニュースで
国から都道府県を通しての呼びかけについて放送しました。
不確実で危ない事は避けた方がいい。

またそんな憶測があたかも本当のことであるかのように流れる
まあ食べる食べないは人の勝手ですし
好きにしたらいいと思いますよ。
私なら食べますがね。
スギヒラタケ食べれる地域に住んでたら。
たべたことないけどおいしいはずですから。

９６＜お前家にＴＶないのかい？実際に死人が出てるから
洒落にならんだろが中公。食いたきゃ自分だけ食いな。

120 名前：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 01:21:35
蕎麦は体に悪い。
卵は体に悪い。
小麦は体に悪い。
落花生は体に悪い。

っていうのと同じレベルで体に悪いことは確かだが・・・


121 名前：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 01:24:40
あれも悪い、これも悪いって言ってたら
食う物が無くなる訳だがｗ

あまり気にせずバランス良くってことだな。

なんのあてつけか知らないが、漏れには全然関係無いレスだな。
面倒臭いから中公の相手はこれ以上しない。
ただ言っとくが殺人の手助けはするなって事だ。

食感はどんな感じなのかな。エリンギみたいな感じ？

>>92
掃除が面倒臭いってのが意味不明でﾜﾛﾀw

面倒臭くなければどういうことか解説してください。

>>101
スギヒラタケを食い散らかしたあとの掃除が大変ってことです　きっと

撒き散らした嘔吐の処理が大変ってことでしょう

漏れ小６の頃に少し腎臓悪くしたんだが、キノコと関係があったのだろうか････。

テンプラにしてもおいしそうなきのこですね

なんどもいいますが美味しくありません
食べる必要もありません。椎茸食ってるほうがよっぽど美味しいです。
死亡事故と関連がある危険性もありますので食べないほうがいいに決まってます

とりあえず、

クマ逝ってよし。

ﾆｭｰｽとかで改めて『食べないで下さい！』って念を押してたね。
今も産地では店頭に並ぶことってあるんですかね？？

>>101
すぎひらはさ　腐った古木に生えてるから
収穫するとゴミがいっぱいついてるのよ。
それをきれいにしてから食べないといけない訳。

その掃除が大変ってことよ

スギヒラうまー( 'ω`)ー！

>>109
ﾌｫｰ
なるほどなるほど。thx!

食菌の王様　タマゴテングタケ
天に昇るほどうまいぞ〜〜〜
ぜひお試しあれ。

　　　　　・・・ｼﾒｼﾞ？
（　・Д・）　>>112





（　・ω・）)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・





（　゜ρ。）・・・

カキシメジのあの奥深い味わいときたら
一口食せば美味しさのあまり全身の体細胞が恍惚に
打ち震え、一生に一度そう簡単には体現しないと
言われる貴重な幽体離脱が簡単にリアル体感できる。

スギヒラとかいう如何わしいそんじょそこら
の雑菌など食味からして色あせる。

ニガクリタケは苦い

オオワライタケもスゲー苦いらしいな
ニガクリやこれで中毒するのはアホ

スギヒラタケ自体に毒性　マウス実験で確認

　急性脳炎・脳症を引き起こす可能性が問題となっているスギヒラタケが、マウスに対して致死性の毒性をもっていることが２８日までに、静岡大農学部の河岸洋和教授（天然物化学）らのグループの研究で分かった。
２９日午後、厚生労働省の研究班の会合で報告する。
　人体への影響や毒性物質が特定されたわけではないが、キノコ自体になんらかの毒性が含まれている疑いが出てきた。
　河岸教授らは、多数の患者が発症している甲信越地方のスギヒラタケを採取。
マウスに与える実験を重ねたところ、「水に溶け、熱に強い高分子」の成分が、マウスに対して強い毒性をもつことが判明した。
河岸教授は「環境の変化で、今年のスギヒラタケが急に強い毒性をもった可能性が考えられる」としている。
今後、原因物質の特定を急ぐ。
　厚労省の集計では、１９日までの発症者は５９人。うち死亡者は１７人。
（共同通信） - 11月29日1時44分更新

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041129-00000013-kyodo-soci

恐らく近年他のきのこが取れなくなってきて、
安易に採れるスギヒラタケを皆が一斉に大量に取るようになって、
それを大量に食すようになった事が原因だろ。

今までも皆が食べていたきのこで、それまでは被害が無かったんだから
やはり大量摂取がいけないんだろうな。うちも最近他のきのこが採れないから
スギヒラばかり大量に食ってた。シチューの具がほとんどスギヒラで、
バターソテー・卵とじが同時に食卓に並ぶ日もあったくらい。
冷凍庫の10ｷﾛは捨てたから良かったものの、危うく死ぬところだった。

スギヒラタケ、お味噌汁に入れたらおいしいよ。
牛肉と炒めてお醤油と砂糖で味付けしたのもおいしい。
一度に食べるのは５０〜６０ｇぐらいかな。大量に食べるものじゃないよね。

そういう問題じゃないw
狂牛病状態になっちゃうよ

まだどのくらいの量が大量と呼べるのかが分かってないから
少量と思える量でも摂らないほうがよいぞ

スギヒラタケに毒性みつかったよａｇｅ
報捨てに注目

腎臓に無問題だったら無問題。って、漏れ喰ったこと無いけどさ。

３０分煮沸しても毒性が消えなかった所が気がかりといえばそうかも
これってスギヒラタケだけの問題じゃないのかもね
気候の変化で毒性になっちゃうのは

牛がＢＳＥで食えなくなって、鶏が鳥インフルエンザで食えなくなって
豚がＥ型肝炎で食えなくなって。。。。。。

ついに植物に来たか・・・・・
この先食えるものがなくなっていくんじゃねえか？

こんなに毒性があるって報道されてるのに
かまわず食べますと昨日ＴＶで言ってたおばさんがすごかった・・・
その人にとっては死んでもいいくらいな食べ物なんだなー

実際死んだら同情の余地ないけどさ

食べたら、死ぬのが分かってても、
食べたいと思う食べ物って、ないなぁ。

経口摂取では異常なし。
人間で１０キロ相当の量を投与したら死んだ。

過剰摂取しなけりゃいいだけの話。

>>128

健康な人にとってはそんなもんだろうね
魚の焦げもガンの原因になるって研究結果が出てるけど、
人間の体重で考えると、１０ｔダンプ一台分食えば発症する
可能性があるというレベルだというから。

俺食べすぎて死にました

>>125

キノコは植物じゃない。

義務教育受けたか？

食べてみたいなぁ。

ｳｲﾙｽ感染症ではなく無機化合物中毒と見なすべき。
んでも、そんなものどうすりゃ生成されるのかが問題だ。

近所のスーパーにヒラタケが売ってるけど
スギヒラタケとヒラタケって同じ？

>>131
漏れは菌類も植物と習いましたが何か

>>129
健康な２０代若者も脳症を発症して死亡してるよね。

>>135
むかしはそうだったみたいだが、これでも嫁。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%81%AE%E5%88%86%E9%A1%9E

>>134
見た目からして全然ちがいますわよ

>>138
ｱﾘｶﾞ�d♪
さっそく今日買ってみる

>>135 なんだ日本人じゃないのか。相手して損した。

>>140
やっぱり日本人は人に対する口のきき方を知らないデスネー！

　　　　　　　　　_＿＿
　　　　　　　　 |　杉　|
　　　　　　　　 |　平　|
　　　　　　　　 |　タ　.|
　　　　　　　　 |　ケ　|
　　 　 　,,,.　　 |　之　|　,'"';,
　　　 ､''ﾞﾞ;､).　 |　墓　| ､''ﾞﾞ;､),､
　 　 　ﾞ''!ﾘ''　i二二二二!ﾞ''l!ﾘ'''ﾞ
　　　　 ‖　 ｀i二二二!´　‖
　　　　 昌　|:￣￣￣￣:|　昌
　　　　|￣:|_|;;;l"二二ﾞﾞl;;|_|￣:|
　　　　|　 :|::::::| |;;;;;;;;;;| |::::|　 :|
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そういえば、ヒラタケも味噌汁に入れたらうまかったな。
買ってくるか

夫の実家(秋田)でスギワケって言ってよく食べるなー
やっぱ味噌汁だよね
ほのかに杉の木のような香りがするよね
でも、もう食べなくてもいいや

杉自体、花粉症の大元だし、スギヒラタケ同様、日本から無くなってくれ

ヒラタケとスギヒラタケって別物？

ちがうね

そういう英語的物言いするなよ

Ｎｏ 〜〜〜〜〜〜！！

その答えじゃどっちかわからんな

そうだよ

ソースだよ。
○○○○ソース焼きそば。

おたふく

ペヤング

いままで平気でたべてたくせに

いまでもガンガン食ってるけどなんともない。
すぎかのかウマー

最近毒化したとかだったら面白い
そういうことがあるのなら将来しいたけやシメジが・・・

なめこってナマだとなんかエグい味がする

異常気象で毒化したんだよね。
きのこ類は同じ物でも地域によって
毒があったり、無かったりする種があるから
いつ突然変異種が発生しても、おかしくないよね。

マウス実験では腎臓への毒性がはっきりしたね。
人体ではどうなんだろう？

マウスもオサルも同じほ乳類だ。同じだろ。

スレ立てる前に質問スレで聞いて欲しいもんだが・・・・