イルカ肉を買った

イルカを食べてみようと思ふ。
地元では手に入らないので何とかネット通販で手に入れたが
塩漬け＆冷凍
旨い食べ方はないものか？
当方、和洋中の料理すべてOK

あ、ちなみにイルカ＆クジラの生物学・歴史・文化・諸問題等
すべてわかってるのでお勧めの料理方法のみ教えてください。

赤身は味噌煮か大和煮にしようかと考えているが…
白身はどうしよう？湯かけにするか？それともから揚げか？
御意見のほどよろしくです！

緑豆に通報しました

甘い大甘

緑豆はへたれだ
虹戦士か平和船のほうが戦闘的だ
奴らは以前、捕鯨船一隻沈めとるしな〜

さて、次行ってみよう〜

１の望んだ展開に　（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

生姜焼きが良いと思うよ。

>>４　所詮、血塗られた道…スレ立てればこうなるのはわかっていたが…

>>５　やはりそれですか〜！赤身は500g注文したので２〜３試そうかな

明日、イルカ肉が我が家に降臨予定！

イルカ来ない…

どうやら「明日夕方に発送」を「明日夕方到着」と間違えていた…
待ちどおしい。

ちなみに職場は、すでに祭り状態。口を開けばイルカ・イルカ・イルカ
鯨もついでに買ってはあるが、みんなの注目はイルカに。

発端となった看護師（和歌山出身）が言うにはゴボウと炊くといってたが
どうだろう？引き続き情報求む。

海豚は時々食べるよ、スーパーで普通に売ってるからね。
家じゃだいたい葱とこんにゃくと一緒に味噌で煮込んで食べるかな
ただ癖があるしそんなに期待するほどの物じゃない希ガス

丼にしてうPすれ。

イルカは大根と煮て食べます。よくアクをすくって下さいね。微妙に臭いので。

沼津に引っ越してきたんですが、スーパーで普通にイルカが売ってるんですよ。
信じられない。
最初はまさかあの水族館にいるイルカのことだとは思ってませんでした。
見た目もきもいです。

イルカ＝鯨？

グリーンピースの者ですが、>>1について少しお話が．．．

なるほど。根菜類と煮込むが吉ですか。
やはり臭み対策が重要ですか〜。スジ肉煮込む要領だろうか？
ちなみに今まで食った肉の中で臭かったのは
タニシ＞カエル＞ワニ
熊や馬や猪や兎は別に気にならなかった。

>>12 イルカは歯鯨類です。鯨とイルカはきわめて近縁種。

>>13　緑豆とはよ〜〜〜くお話してみたい。まぁ、お互いの主張は限りなく
　　　平行線だろうがw

あ〜、ちなみに
環境保護過激派ｻﾝたちの行動で、たま〜に人が殺されかけますが
そんな奴らの説く「命の大切さ」など聞く耳もたん。

>静岡民　解体ショーとかあんの？

ｷｭｷｭｯ

お土産の魚屋とかにも
たまにあるよね。
網にかかってくるからしょうがないらしい。

友人がアメリカにいたころ、イルカをトローリングで釣ってしまった友人は
周りのアメリカ人たちの騒ぎ方が異常に思ったといってた。
すぐさまラインを切ってリリース…（こんなハリとラインがついてる状態では生きていけないのに）
ちなみにサメがかかったときは、拳銃ぶっ放して殺して捨ててたそうな。

さて、今日にはイルカ肉は届くのだろうか？
まだこない…

じっくりコトコト煮るべし(´д`)y-。о〇しみた大根マジうまだよ〜

連投スマソ！

来たよ！イルカ肉!!
棒状皮（白身）
塩赤身

ついでにミンク鯨！

さっそく解凍中！

今宵、我が家は祭り状態…

舐めていた…
イルカがこんなに臭いなんて…
とりあえず臭みを取るためにゆでてからだし汁に投入
白身は匂いの元？の皮をはいでから醤油・味醂・おろし生姜
に漬けています。

赤身をゆでたのかじったが、まぁ、喰える
まさに「肉」そのものの味だな

いるかなんているか

出来上がりを試食

結構塩辛い…塩抜きが甘かったか？
酒のあてにいい感じで俺的には旨いが
明日は職場に持っていくがどうなるのだろうか？

イルカの語源ってロシア語だって知ってた？
魚の卵って意味なんだぜ。

あー、先にどこかのスレで相談してくれれば。（してたらｺﾞﾒﾝ
生イルカ肉は始めての人には臭いがきつくて辛いと思う。
さらにマニア向けの皮まで。
イルカの味醂干（タレ）は始めての人でもそこそこ評判が良い。
始めてならこちらを薦める。

うちは生姜いれないなあ。味噌と醤油半々。臭み抜きも特に無し。
餓鬼の頃から食ってるからかな。

あんなに人なつっこくてかわいらしいイルカを食用にするなんて残酷だ。

秋田では昔から
イルカを食べる風習があるって聞いたことあるけど
ほんとかな？

あんなに人なつっこくてかわいらしい牛や豚を食ってる奴等に言われたくはない

>>24 それはイクラだ。釣りにならんぞ〜。君はボルシチの具に決定

>>25　匂いは問題なかったのですが、塩漬け肉のために塩気が多いです。
　　　個人通販では生の赤身は販売していないと言われて残念でした。
　　　やはり、静岡に直で仕入れに行くか…
　　　皮はマニア向け？やはりそうですか、俺はまだまだ修行が足りんようですw

>>26 牛も豚も人なつっこくて可愛いが、なにか？
　　　菜食主義ならばあえて何も言わんが…
　　　

>>26はかわいげもないし憎たらしいブサイクだから食ってもいい、と……

あとは白身ですな〜
予定ではから揚げにしようかと…
他にいい食べ方はないものか？
皆様のお知恵を拝借しとうございます。

>>30　え？>>26を喰うんですか？腹壊しそうです…
　　　あ、もし　おんにゃにょこ　だったら喰いますが、別の意味でw

イルカの白身ってのが想像できないんだが
皮がついてる部分なら脂身と勘違いしてない？

>>32 そうです、脂身。業者さんは白身といっておりました。
　　　これはどうやって喰おうかと悩む。鳥皮みたいにから揚げに
　　　してみようかと考えてますが…他に食べ方があれば教えていただきたいです

生まれも育ちも静岡の主婦です・・。

私はイルカが好きなのでよく食べますよ。
（ごぼうとこんにゃくと一緒に味噌煮）

神奈川出身のダンナは箸をつけるどころか
調理を始めると無言のまま
窓を全開にしますw

↑スマソ、名前抜けてた…

白身（脂身）も一緒に煮ますよ。
皮の歯ごたえが好きですw

>>34　サンクス！
　　　皮を捨てたのはまちがいだったか…あまりの黒さにビビッタ自分が
　　　情けない…。
　　　旦那さん、食べないのですか〜残念、旨いのに。
　　　適当に騙して食べさせてみればw

イルカはモツ煮込みや牛スジ煮込みを作る要領でたくといいです。

なるほど、これでよかったんだな〜。
ただ、手に入れたイルカは塩漬けだったもので、やや塩辛いのが難点
生はやはり、静岡か和歌山か…

むしろ塩漬けを食ったことが無い。
漏れも昔から食べてるから皮（脂肪）も普通に食べるよ

今日、職場に持っていった。
赤身塩漬けを味噌煮にしたヤツ。かなり好評で、のんべぇにはたまらないらしい。
さらに鯨の刺身を出すと、豪華な昼食となって大賑わい。
普段、まずい病院給食ばかりにあきた職員は我先に箸をもって突撃してきた…
もう一回、作りたいな〜。
イルカの生肉が欲しい。

ガキの頃はよく食ったけど、独り暮らし始めてから食ってないな。
自分で作ったことないから、いつもどうしようか迷うんだ。
スーパーでフツーに売ってるし、よく食べてたから何の抵抗もない。

独特の獣臭さは慣れが必要だけど
モツ煮の要領で味噌濃い目が旨い、慣れると癖になる。

ひとつの食文化だと思うね
犬猫食う国もあるんだから
イルカ・鯨食うのは何の不思議もないな。
当然ここは静岡だったりする。

今日食べた連中の意見ではレバーに近いといっていた。
確かに硬いレバーかな…
たぶんに塩漬けのせいだな〜生肉を入手したい。
和歌山まで行かないとないかな？京都では鯨は手に入るが
イルカはまず見ない〜
どなたか、生イルカ肉を通販で切るところを知ってる方は
通報して〜〜〜！
ちなみに今回買った業者はイルカ赤身の生は15kgから販売。
ｇ売りは塩漬けのみとの返事でつた…

>>43 君が水族館にイルカ生け捕りにいってニュースになったら
笑ってあげる

沖縄ではヒートゥって呼ばれてて食われてるみたい。

>>44　俺的には大海原でイルカをトローリングで仕留めてみたいがｗ
　　　有名なルアーメーカー、ラパラ社のラパラマグナムってルアーには
　　　ちゃんと対象魚(？)　ドルフィン！と書かれてるし、いけそうだ
　　　最期はもちろん、ギャフでとどめを刺す。
　　　肉食の罪をかみ締めながら、大事に食すよ
　　　
　　　しかし…フィンランド人もイルカ釣ったり喰ったりするのだろうか？
　　　まぁ、北欧だしな〜

>>45　情報サンキュ！
　　　五島列島あたりもよく食べるみたいですね〜

|　何について調べますか？
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|　|　イルカを美味しく料理する方｜
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静岡市在住はや八年だが、そういえば初めてイトーヨーカドーでイルカの切り身を
見たときは、随分驚いたもんだ。

今度一遍買ってみようかな？

こんなの見付けた
http://www.satv.jp/chao/teach/ADisp.asp?QSeq=703

>>49　感謝！イルカの本場、静岡県人の声はためになるね〜

>>48　塩漬けでも旨かったので生ならもっと旨いはず。
　　　ただ、白身（脂身）は俺はダメでした…

>>47
ﾜﾛﾀｗ

あんなに人なつっこくてかわいらしい野菜を食用にするなんて残酷だべさ。 by.農村マン

↑そのとおりだ！だから野菜を食べずに肉を食おうw

生まれも育ちも静岡県沼津市だがイルカ食ったことない俺は
地元民の間ではマイノリティーなのか？

うちの親、イルカ食べたって言ってたよ。
美味かったらしいよ。
ちなみに生まれは三重。

東北在住です。
小学校の給食でイルカ汁でたよ。
匂いがダメで食えなかったなー。
隣の席の女の子はガンガン食ってたけどね。
今なら食えるかも。

イルカって、定置網に時々かかっちゃうんだよね。
死んでたら、食べてあげないと逆に可哀想だ。

こっちにはいるか廻ってこない。
アメちゃんじゃないが、内陸では
いるかくうッつう慣習は定着しなさそう、残念。
不老不死になれそうな食い物だ・・・

　　 ＿＿＿_
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　ﾚ(6:.　.:/(´ヽ >
　 ＼::::::(（━━）　　＜おええええええええ
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まぁ野蛮

>>57　不老不死はともかく、貧血には効きそう。カナーリ鉄分豊富。
　　　ただし、食物連鎖の頂点に存在するため、高濃度の科学汚染の予感…
　　　まぁ、毎日食うわけでないし、他の魚介類や成長ホルモン＆抗生物質
　　　まみれの食肉も結構、危ないしな〜。
　　　
>>58　そう言わずに、喰ってみれ！

>>59　何をもって「野蛮」とするか？その根拠を
　　　「食文化」「環境保護団体と政治屋」「海洋資源」の言葉を使って
　　　簡潔にまとめよ。話はそれからだ。

久々に来ました。引越し終了したので、引っ越し祝いにイルカ肉を買おうかな？

>>60
そうそう、俺も何が気になるって体に悪くないかってとこだった。
基本的に肉って大きいものほど危険なイメージがあるし、
イルカはあの見た目もあって絶対ヤバイ思ってたからね・・
この辺もうちょい掘り下げキボン。

倫理問題はどこでも見かけるから俺もｲﾗﾈ

>>60 プッ

静岡で売ってるのは昔から知ってたけど、みなさんの話からすると
こりゃまじウマソーですよ。くってみてぇ‥‥(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

イルカ、神奈川県でも売ってるよ。生・切り身で。
Ｏ市、Ｍ市…あたりかな。一部の方々が食しているらしい。

私は煮ている時のニオイでゲロった。あんなクサイものは食えんわな。

小田原？三浦？
油○マ○ンパークのレストランにある海鮮丼って
もしかしてイル(ry

>>65
小田原・南足柄。三浦はどうだろうな。

海鮮丼に乗ってたらクサさにビビるぞ…（イヤ、生では食えなさそうだから間違っても乗らんだろう）

>>47
ﾏｼﾞでﾜﾛﾀ

沖縄の名護ならどこでも食べれるよ。
スーパーにも普通に売ってるし。生で。
1パック980円(大特価のシール有り)だった。
あたしは臭くて食べれなかった〜
鯨と一緒じゃん。いるかって言うけど
こびれゴンドウとか色々でしょ。

>>59
残酷と言うなら、何も食べられないね。
イルカを食べるのが残酷なら、肉系統は食べられない。(当然、魚も入るよ)
野菜食べてます、と言ってもこれも「生き物」だけど良いのかな。

↓のｷﾁｶﾞｲベジタリアン共が、精肉に従事する人たちを見下して罵倒、蔑視しています。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1098717667/l50

おまいら、キャンと言わせてやってください、応援ﾖﾛです！

>>69
>>70のスレのベジ住人に言わせると、
「あなたがそういう感性なら仕方が無い」だそうですw

結局その質問には答える事が出来ないみたい。
難しいこと言って頑張って理屈こねくり回してたけど、
要約すると、「可哀相だから」w

【←鼠】菜食良かった事困った事5【をめぐる冒険】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1098717667/
菜食者専用スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1093561125/

age

イルカも鯨も食べるの可愛そうっておかしいと思う。韓国では犬を食べるらしいがそれはそれで他国の文化だから、植物も魚もみんな生きてる物だし。いるかと特に鯨は自由に食いたいな

まともな鯨肉を食べると「海豚肉」なんぞ●●。
１００g５０００円以上ですが
http://www.kujira-tai.com/cgi-bin/kujira-taiHP/sitemaker.cgi?mode=page&page=page1&category=0

鯨高いな、鯨は勘違いの動物保護団体のせいで高級品になっちまった。生卵を食べる我々を見て気持ち悪がるアメリカンは狂牛病の肉食ってるくせに、今度は日本にも輸入してきて何考えてんだ、ちくしょう

>>71
そこのスレ、荒れてるなw
当然か

アミノ酸まとめてドーン！のガイドライン
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1100792080/

　静　岡　県　民　は　朝　鮮　人　並　に　民　度　が　低　い

　　　民度(笑)

静岡に生まれ、静岡で育った俺だがイルカは食べたことがないな。
未だに「しぞーかおでん」、「富士宮やきそば」すらも食ったことないしな。
狩野川でシーバス釣ってきてあらいにしたほうが旨いと思う。

川に登った鱸は、海に居るのとでは比較にならないよ。

あんなかわいい生物をたべるなんて　野蛮にもほどがあるね

かわいくなきゃ食っていいってか？可愛い豚もいるだろう。

豚も牛も食うなよ。

もしかして鯨と称して海豚を食わされてるかも。

>>82 楽しいだろ？釣れるから

>>74　それは仕方が無い。明らかに鯨のほうが旨い。イルカと一緒に鯨の刺身
　　　も買ったが、まさにとろける旨さだ。
>>85　居酒屋レベルの安い鯨カツは疑ってヨシ！

生イルカ肉が欲しい…職場の和歌山出身のコに作ってもらおうｗ
イルカが取り持つ二人の愛〜ｗ

っと思ってたら、関係ないコが「料理できる男ってイイ！と釣れてしまい
そのコに転んだ…。今日も釣ってきたハネを照り焼きにして二人で食べたよ。

>>78
バカ

煮ると硬いし、臭いし、、私みたいな料理好き泣かせの難しい食材です。（＾＾；

和歌山県は串本のAコープで刺身用イルカを買って食べた。
刺身は皮下脂肪の独特な匂いで不味い。
おろしニンニクと醤油で炒めたが余りおいしくなかった。
今度は煮込んでみる予定。

ウニだのイルカだの無理して食うほどウマイもんでも体にいいものでもない。
素直に牛肉食っとけ。

牛肉のほうがよっぽど怖い

つーか牛食べなくてもなんら問題なし。
豚、鶏、魚で十分。

>90
俺もイルカの刺身は苦手ですな

もっぱら、照り焼きとしょうが焼きにて食しております

生姜でコンニャクと味噌煮しました。うまかった。＠しぞーか

赤身は生姜焼き、竜田揚げ
白身は生姜、長ネギ、梅干しを効かして味噌煮で食おう

ちんぽ

イルカ、イルカー。イルカを食べるとー♪

ムツゴロウさんがイルカ（研究資料として入手したやつ）
食ったけどまずかったって書いてたな。

あと昔のソーセージとかには結構イルカの肉が入ってたとか。
魚肉表示をしなくてよいからとか。
嘘か本トかはしらん

昔、静岡に住んでいた頃、「話題のスーパー」で普通に売られていたな。
調理法もわからず、手を出しづらかったので結局食べずじまいだったが。

今になってみると一度挑戦しておけばよかったと悔やまれてならない。

100..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

いるかって鯨の仲間だよね。

http://www.biotoday.com/view.php?n=2560
水銀とかPCBとか大丈夫か

汚染がどうのこうの言うならヒジキも食うなよ

ほんと信じられないな　あんなプリチーな奴食べちゃうなんて
残酷な奴は逝ってﾖｼ!

そうそう。
あんなに可愛い牛さんや豚さんや鶏さんを食べるなんて
人間の所業とは思えない。

>>104 なに言ってんのおまえ　馬鹿？おまえの挙げたやつらは
かわいいとか以前に喰われるために育ててもらってるのがほとんど
なんだから同情する意味がない

食うため＝殺すために育てるって事自体が相当に残酷なわけだが

又、バカベジか？ｗ
野菜サン達も、食う為に育てられて残酷ですよｗ

生野菜なんか生きたままガリガリ齧ってるようなもんだしなｗ

野菜の踊り食い、なんて残酷な。

ベジタリアンはコミューンに帰れ。
重金属・有機物汚染が心配ならば精製水とビタミン剤をかじっとれ。

肉も野菜もウマー！