豆腐にダシってどうよ(・∀・)

うめぇんだよ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
騙されたと思ってやってみれ(　ﾟ�Dﾟ)ｙ−〜〜

厚揚げにおろし生姜とめん汁、
酒のつまみにいい

揚げだし豆腐があるくらいですから、良いんじゃないですか。
なすとかピーマンを揚げて添えると、色取りと栄養も良いですし。

そうめんつゆに1センチ角の豆腐を入れて、冷やしお吸い物風にしても
良いですよ。

ドレッシングもおｋ

最近豆腐にはなんもつけない。醤油かけるのさえ面倒。

塩で食うとうまい

一丁300g38円なり

塩厨ｳｾﾞ

野菜とか細かく切ったあれのことかと思った

美味しい豆腐と旨い塩、合体すれば極上の一品になりそう。
まだ究めた事は無い。

塩も醤油もいらん。
ショウガとネギだけでＯＫ

何でもかんでも塩の塩厨は見境が無いな。
本気で言ってるのかバカなのか…

>>6
正解！但しエエ塩使わなあかん。
EXバージンオリーブオイル+塩もエエ。

個人的見解ながら豆腐に生醤油は合うてへん思う。

はいはい、てんぷらでも何でも塩で食ってなさい

豆腐にダシ・・美味いぞ！！

梅田の汚い立ち飲みで
変わった揚げだし豆腐食ったがスゲー美味かったよ
標準語しか喋れないので店員に怪訝そうな顔され
不愉快そうな隣のチンピラの明確な威圧？をサラッとおちょくりながら
あの殺伐とした雰囲気は楽しいな
大阪の揚げだし豆腐はマジうまい。

>>1
ダシってあのダシのことか？
おい、答えろ。

>>17
ちがうやろ。このダシやないん？

どのダシや？

豆腐にドレッシングかけてますがなにか

そういや、冷奴丼ってどうしてないんだろうなぁ。
友達の前で、どんぶり飯に豆腐乗っけてグチャグチャして醤油かけて食べたら
汚いと罵倒されてしまったよ。

>>21
汚いよ。
でもうまいよね。
そんだけ。

見た目が汚いだけで、まずいわけじゃない。

>>21-23

それじゃ某国の料理といっしょ。うまければイイというものではない。

自分で食う分にはうまけりゃいいよ。
別に某国の料理でもうまいものはうまいし。

ダシｲｲ（・∀・）！

ダシって昆布とか？

山車

>>21
俺もその食べ方やってる。

>>22-24
じゃあ、麻婆丼はどうよ？

うちの田舎には、ダシ付きで売ってる冷や奴豆腐があるよ。
納豆のタレのちょっと薄めのようなやつで、食べるとかなりｳﾏｰ!!!

>>21
それ俺も好き。
鰹節入れるとなおｳﾏｰ

>>21
確かに､湯葉丼はよくあるけど奴丼はあまりないね｡
美味しい豆腐とだしで作れば旨そう｡

ポン酢醤油がいいよ
うちではレモンポン酢醤油かけてる

味覚障害？

今日偶然、絹豆腐にﾀﾞｼ（そうめんつゆとかに使うやつ）かけて冷や奴風に食べたらﾌﾟｹﾞﾗ旨かったから、そんなスレないかなーと思ったらここにたどり着いた。
丸美屋の鶏釜飯との相性が抜群だった。

おやすみ。

会社の近所に、冷奴にだし（野菜のほうの）をたっぷりかけたものを
おつまみで出してくれる飲み屋がある。
鰹節と醤油をかけて食べるんだが、これがすっげえうまい。
夏になって、おいしいナスやキュウリやオクラが手に入るようになったら
家で自作しまくってやる。たのしみだ・・・

北浦和で豆腐を唐揚げにしてマヨネーズでたべさせる店あり。
美味なり。あれを天つゆに近いもので食べるのもまた美味だと思うがこれいかに

揚げ出し？

豆腐の唐揚げ

豆腐にはキムチニダ！これがネタではなく本当に美味いニダ〈`∀´#〉
好みによっては胡麻油を少し垂らしても、美味しいニダ！
あっさり好きのﾁｮｯﾊﾟﾘには思いつかない味ニダ
誇らしいですねﾎﾙﾎﾙ…

ああ見えても、山車は結構な重量があるから
豆腐じゃ支えられないんじゃないのか？

それとも、「糠に釘」の別な例えの事？

出汁だな。

うちの豆腐美味いよ。

ええんちゃう？

>>35
意味がわからない。
だし（野菜のほうの）て何のこと？
後半豆腐じゃなく野菜の話になってるし。

>>36
それを揚げだし豆腐と言うんですよ。

>>44
35が言ってるのは山形の郷土料理の「だし」のことかと
ミョウガとかなすとか刻んで混ぜて醤油で味付けしたやつを
ぶっかける

豆腐に出汁って、湯豆腐のことか？
京都で食ったことあるけど、それなりにうまかった。

冷奴に出汁は普通に旨い。

>>46
それのことっす。混乱させてすまん>>44
なんか東北以外では全然知られてないみたいだなあ。
うまいし簡単だし栄養たっぷりだし、皆さんお試しあれ。

>>49
ネットで調べてやってみた。
すげーうまい。

豆腐にめかぶヽ(･∀･)ﾉうまいよ

>>44です。
>>46>>49ありがとう、勉強不足でした。
うまそうなので、是非お宅での作り方を教えてください。
ぐぐるより、あなたと同じのが食べたい。

おお。ぜひ作ってみてください。うちの作り方でよければ・・・
材料はきゅうり、なす、オクラ、長ねぎ、みょうが。分量は適当（長ねぎとみょうがは薬味程度でもいい）。
すべての材料を3〜5ミリ角のさいの目切り、と言うかみじん切りにして、
よーく混ぜたら醤油をかけて鰹節をのせる。
ゴマ油をちょっとたらしてもおいしいよ。

>>53
アニガトー！
それはいっぱい作って、常備菜にしたりするの？
それとも作り立てを食べるもの？
水分いっぱい出そうですね。
ご飯にあいそう、シラスとか入れてもうまそうだなー。

>>52
53じゃないけど。
いっぱい作って、食べる分だけしょうゆ混ぜればいいと思う。
そしたら長持ち。

要は>>1が言いたいのは、「ダシ」というものが味の付いた
関西で言うところの、いわゆる「おだし」と言う事なのか？
それとも関東で言うところの調味料の無い「出汁」のことなのか？
と言う事じゃないのか。
関東人にとって「出汁」には旨み以外には味が無いのだが、
関西人にとっては「うどんのだし」といえば既に醤油味がつ付いている。
「ダシ」を共通語にしたいと言う事なんじゃないかな？

53のやつ
我が家では野菜は細く切ってます
地方で違うんだなと思いました
ちなみに会津出身

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　　　 O┬Oｃ　）|豆腐|　豆腐いかがっすか〜♪
　　　（＊）ι_/（＊）￣

讃岐うどんのつゆのもとをかけてレンジでチンして食べるとウマー(･∀･)
まあ要は湯豆腐だな。
ちょっと長めにチンして揚げ出し風にするのも良い。

>>53
遅くなりましたが、ありがとー。
すんごくおいしい！これを”だし”っていうんですか？
東北のほうでは、みょうがを良く食べるそうですね。
みょうがのおいしさ新発見でした。
これがあれば、豆腐いくらでも食えるよ。
他にも色々使えそうですよね。

　.＿＿
　|＼ ＿＼
　＼|＿＿_|∩
　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　豆腐！豆腐！
　　　⊂彡

冷奴にはめんつゆ
めんつゆ置いてない居酒屋に行くとガッカリする

だし美味しいですよね｡
我が家の場合は､オクラ･めかぶ･山芋･なす･キュウリにねぎをいれてめんつゆで味付けして食べてます｡
大人だと薬味に生姜ととんぶり(畑のキャビア)を加えてます｡
豆腐の他に麺類やご飯､冷やした出汁に入れて吸物にして食べたりと用途は広いですよ｡
ウチの子は卵かけご飯にだしをかけて食べ､夫は一杯呑んだ後ご飯に豆腐とだし､鰹節をかけて混ぜて食べるのがお気に入りです｡

おいしいね＾＾

うんうん

ダシというか刻んだショウガとかネギとか奮発してカニ缶とか入れたあんかけで食うとうまいよな。

おいしいね＾＾

山形のダシはガゴメ昆布が入らねば本物といえない。異常にヌルヌルになるが。

こちらにもお願いします。<(_ _)>

↓
【美味い】山形のだし【知ってる？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132243389/

豆腐は好きだけど、男○豆腐スレみたいに延々自作自演してる
メーカーはキモイから買わない。

豆腐最高＾＾

おいしいね

温奴に片栗粉でとろみつけた出汁かけて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

>>74
俺今それ食ったところ。うまいな。

豆腐にはマーボじゃね？

自分で作った麻婆豆腐なら美味いけど
市販のソースは甘ったるくて食えたもんじゃねーな

>>74
山形のお盆の田舎料理なんだが、胡麻豆腐に生姜を載せ、
片栗で決めた出汁餡かけるとｳﾏｰ(ﾟдﾟ)でさ 。

胡麻豆腐が作れないオレは豆腐でそれの代わりにしてる。

新研究、GM食品の胎児への悪影響を示唆　GM大豆を食べたラットの子の半数が3週間で死亡　
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/gmo/news/06011001.htm

鮭消費の便益・リスク分析　スコットランド・ノルウェー・カナダ東部養殖鮭は年に3回まで
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/foodsafe/news/06010901.htm

>>78それ、そうめんとかほうれん草、固ゆで卵もはいってるね。
ダシっていっても結構甘目の醤油味のあんかけ。

豆腐の上に針生姜乗せて
醤油に酒と混ぜてアルコール飛ばしたのを垂らして
最後にごま油数滴垂らすと美味いよ★

ちなみにこれは池波正太郎の本を読んで真似しました

ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ