【ビールの】枝豆が大好き！【お供】

枝豆が好きで好きでたまりません。
いよいよ旬を迎えて、毎日八百屋に行くのがうれしいです。
だだちゃまめ、丹波の黒豆、冷凍枝豆、枝豆を使ったお菓子など、
枝豆について語りましょう！！

私の夢は
朝、畑で自分で収穫した枝豆を
午前中かかって枝からとりはずし、
昼頃に茹でてビールと共に食べ、
ひるねをすることです。

ここ5年くらい農園を借りて枝豆作ってます。
種150円くらいでひと夏食べられます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

黒豆が一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>2　素敵な夢､叶うといいですね！気持ちよさそ＆美味しそう。

>>3 実家の父も趣味の菜園で毎年作ってます。採れたて､茹でたて､格別ですよね！

私も､だだ茶　黒豆　ずんだ　豆系は大好きです。

皆さん自作の枝豆ですか!!!

枝豆自作の夢が突如膨らんできました。
幸い実家には畑があります。

育成のコツなどありましたらお教え下さい！

>>6　父は､芽が育つまでは､鳥につつかれないようネットみたいのかぶせてた気がします。
がんばってねー！

そうそう、やっと出てきたやわらかい新芽を鳩なんかが「パクッ」と食いやがる！(ﾟДﾟ) ｺﾞﾙｧ
それでその芽はあぼーん。

新芽がある程度大きくなってから2本ずつ土に植え替えるのがポイント。
大き目のプランターだったらいけるかも。
ただ時期的にギリギリかもね。
種を買うなら「早生（わせ）」と書いてあるものを買いましょう。
育てやすいから。

ソラマメをたまにもらう。塩茹ですると凄く美味しい。
えんどう豆をもらって茹でてマヨネーズをちょっと付けると美味しい。

>>7さん、8さん
ありがとうぅぅ。
っていうか今年間に合うのか！！
しかもプランターで！！
わかりました。
やります。
やってみせます。
私も農家の娘の端くれでつ。（東京暮らし１０年を超えましたが）

って思いっきりはりきりましたが、
どこに行けば売っているのだろう？
枝豆の早生・・・
とりあえず、シマチューかな？

もやしが一応大豆の苗なんだが

黒い枝豆(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>1
園芸コーナーがあるスーパー近くにある？
都心を通るなら、少々割高だがハンズやデパ屋なら確実。

しかし今から間に合うのか心配つうか興味あるっつうか・・・ともかく種まけ！

豆(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

枝豆、空豆も（・∀・）イイ!!が

スナックエンドウの新鮮なやつ甘くて超(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
本当に取れたて新鮮なやつだけだけど
中国とかのの輸入モノは鮮度、安全性共に絶対ダメ

この頃の冷凍枝豆は急激な進化してるぞ。
冷凍庫から出して皿にひろげておけばいいし、塩加減もOK。
勿論自作にかなわないが、味も中の上くらいはある。
虫がついたり、茹で加減ミスったりするくらいなら冷凍オススメ。

せんずに似てる

>14さん
ありがとうぅーでも地元＆通勤範囲内のスーパーには園芸コーナーなかったよ・・
デパ屋とはデパートの屋上のことですね。
今日急な仕事が入ってきたので、
週末まで苗探しに行っている暇がなさそうな気配。
ああーっ、早く撒かねばならないのにぃぃぃ！！！

通販とかないのかな？

>15
スナックエンドウでつか。
自分は時々味噌汁に入れて食べていたけど、
そんなに新鮮じゃなかったからなぁぁ。
やっぱり鮮度が大事だよね！

>16
そうそう。
ニチレイ（だったかな？）の「茶豆」（だったかな？）っていうのが極ウマ。近所の西友で時々売っている。
これを、ややシャリシャリ目で食べるのが好きです。

でも、一方、安い冷凍はいただけないよね。ホントにダメ。

本当は「スナックエンドウ」なんてもんは無いんだな。
作物の名前としては「スナップエンドウ」なんだな。
「○○スナック」なんてのはサカタのタネの種苗としての商品名なんだな。
ま、今や市場でも「スナック」で通り始めてるけど、
「スナック」じゃないスナップも多いんだな。
http://www.hinsyu.maff.go.jp/TourokuhinsyuData/Entry_T.nsf/Alllist/?SearchView&Query=%83X%83i%83b%83v&SearchOrder=4&SearchMax=3000

私のバイト先の居酒屋、枝豆は黒いやつだよ。
甘くてびっくりした。
とってもおいしい

冷凍の食べたこと無いのですが、結構美味しいんですね。
枝からはずして塩もみこんで茹でる手間も省けるし､お手頃そうだしいざという時良さそうですね。

>>21　だだ茶豆かな？(真っ黒じゃないけど､黒ずんでる)　私も好き､甘いよねー。

違うだろ。だだ茶豆？じゃなく普通の黒豆の枝豆だよ。東北の人は知らないかも

漏れは東北出身だけど黒豆の枝豆は普通に食ってるよ。

朴は大阪人やさかい、関西で高級品ゆうたら丹波の黒豆や。

>>23 ごめん。私も黒豆の枝豆もちろん知ってますよ。(21さんのおっしゃっている物が違うと想像してしまいすみまんせん)

>>25　丹波の黒豆旨いですよね。

台湾から一袋あたり１５円で輸入して（税金等全て含めて28円）
250円で売れるこの有り難味

新潟の黒崎茶豆(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ビールのツマミとして食べてるとすぐ飽きてきます。

>>29
微妙で淡白な味わいだから、大人向けのおつまみなんだよ。

エビスビールうまー。

枝豆はアツアツが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよね？
居酒屋で出てくるのはわざわざ冷やしてあるのでイマイチです。。

来週のガッテンが

>>32
居酒屋のは食えたもんじゃないよね。
冷凍物を解凍してるだけなんじゃないかな。

あつあつの枝豆に、塩をさっとふって、ホフホフ食う。
その後、エビス様をがーーーーーとやる。

まいう。

冷えてる上に豆がフニョフニョしてると泣けてくるorz

枝豆の高級銘柄といえば、「天狗」という名称の製品。
食べ比べれば違いが分かるし、実際ほかの枝豆よりも値段は高め。
といっても大型量販スーパーで、一袋３００〜４００円台だが。
これが、デパートだと、８００円〜９００円台にアップ。
ちょっと“それはないよね”的な話。でした。

今枝豆が収穫ピーク。
今年は今種まいても９月頃にもう一回収穫できそうな感じだね。
やってみようかな。

枝豆をおかずに飯

がってん見た？
あれならできそう。

みた〜。
・事前に塩もみ
・少な目（ひたひたぐらい？）の水で
・沸騰したら４分、かき混ぜて１分蒸し煮
だっけ？
お茶葉を一緒に茹でると茶豆味になるそうだ。

１でつ。
皆さまのアドバイスを受けて
枝豆苗探しに奔走しましたが、
さすがに「時期遅すぎ」という感じでした。
自家栽培の夢は来年にします・・。

ところで、次の夢があります。
「枝豆祭り参加」です。
噂によると、枝豆の産地では
時期にそういうイベントがあって、
「とれたて茹でたて食べ放題」とか、
「袋につめて持ち帰り放題」とか、
できるというではありませんか！！

ともかく畑からとれてたての枝豆の味というのを味わってみたいのれす。
そのようなイベント情報がありましたら是非！お教え下さい。

枝豆の産地ってどこだろ？

>>39-40
ためしてガッテン・枝豆
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q3/20040714.html

ずんだ餅ってどう？食べたことないんだけど。

＜アメリカン枝豆＞
内容 ビールのおつまみといえば枝豆。その枝豆が今、
なぜかアメリカで大流行している！
あの、メグ･ライアンも大のお気に入りだという枝豆。
はたして、枝豆人気の秘密とは一体…！？

エキスパート アメリカ人シェフ デビット.J.キド 氏
日本ではおなじみの枝豆が、最近になって注目されるようになったきっかけは、
FDA（アメリカ食品医薬品局）が『1日25gの大豆タンパク質を摂取すると
心臓病の予防やコレステロールの低下に効果的』と発表したことにある。
枝豆の大豆タンパク質の中には、イソフラボンやサポニンといったガンの
抑制効果やコレステロールや中性脂肪を低下させる効果を持つ成分が豊富に含まれているのだ！

枝豆のライスサラダ
ゆでた枝豆と、蒸したタイ米、スイートコーン、トマト、ハーブなどをボールに入れ、
レモンベースのドレッシングと混ぜるだけ。

枝豆プリン
ゆでた枝豆、牛乳、生クリーム、玉子、砂糖などをミキサーで混ぜ、
オーブンで50分程焼いた後、冷蔵庫で冷やせば出来あがり。

お問い合わせ
【T.Y.HARBOR BREWERY】　03-5479-4555
〒140-0002 東京都品川区東品川2-1-3

http://www.ntv.co.jp/zoomin/old/reference/20020704.html

ズンダ餅はたしか仙台辺りでとれる「アオハタ大豆（青畑）」の枝豆を使っていたと思う。
俺はこれの完熟した大豆しか食べた事ないけど、黄色豆なのにめちゃくちゃ甘かった。
茶豆や黒豆に近い甘さで、ちょっと上品な感じ。その枝豆だったら更に美味いかもね。

そういえば、仙台は枝豆がおいしかったー。
スーパーで売ってる枝豆は「だだちゃ豆」と呼ばれていて、
これを普通に茹でるだけでおいしかったなぁ。

でも、自分は枝豆大好きなのに、
ズンダ餅は苦手です。
菓匠三全とか、近所のとかいろいろ食べたけど、ダメだった。
ちなみに仙台駅にはズンダ餅が食べられるズンダ茶寮？みたいなのがあって、
ズンダプチシェイクとかありました。

岐阜産枝豆、ｳﾏｰでした。
しかし高い…
岐阜が枝豆の産地なんて知らなかったけどね。

>>47
だだちゃ豆は鶴岡のが登録商標なので
仙台産はわざわざ仙台ちゃ豆っていいます。
うまいだけあってちょっと高いんだよなー

昨日、仙台ちゃ豆茹でてたべたよ！
ずんだは団子や餅の定番って感じで食べたことないなんて地元人間としたら
信じられない。自作できるけど手軽に買えるからかめったに作らないね。
やっぱ旬だ塩ゆででビールだね〜

ビールの味はどうも好きになれないのでコーラのおつまみとして食べます…

枝豆ガッテン1時から再放送AGE

水で戻せる冷凍物の枝豆って美味く無いね。。安いらしくてよく買ってあるけど。マズイちゅうねん！（＾＾；

最近の冷凍食品の枝豆は既に茹でてあり、それが湯で過ぎで気持ちが鬱に
なる、値段は高いけど生の豆を買うようにしています

うちの爺チャンが作った枝豆以外食えないね。
店とか他の家の枝豆もらったりするけど、甘みとかうまみが全く無い。
驚くほど味が違う。

>>55
(;_;)ｲｲﾅｰ

食えないならもらうな

>>42

枝豆の産地は市町村別だと
１位 千葉県野田市
２位 岐阜県岐阜市
らしいです。この順位は、昨年入れ替わりました。
でもって、野田市は大キャンペーン中で、ＮＨＫのためしてガッテン！でも
野田市は最大の生産地って宣伝されてましたね。
私が疑問なのは、今年野田市って隣の関宿町と合併したのですが、この
合併がこの統計に影響を与えてないか？って事です。
野田市スレでも質問したのですが、まだ回答ありませんので、統計自体を
見た方いたら、教えて下さい。
近頃、合併の影響あるんで、市町村別統計の意味合いが....。

ちなみに、野田市は言わずと知れたキッコーマンの城下町ですが、
枝豆の産地である事と直接の関係はないと思います。昔は醤油にする為に
大豆になるまで育てたろうし、枝豆は飽くまで近郊農業としての姿で
あろうと推測してます。
けど、川の近くの地下水豊富な土地ってのは、岐阜と野田と共通した
特徴かな？

質問。
枝豆は枝付きのものとそうでないものがありますが、どちらが
おいしいのでしょうか？
いつも手間を考えてしまって、枝から切り離されているものを
買ってしまいます。
教えてください。

それって答えられる人の方が少ないと思うよ。
自分で比べてみて決めるしかないんじゃ・・・
それ以上に茹で方とかそっちの方が差が出る様な気が・・・

答えようないもんな。

「枝付きの方が美味い」に決まってるって思ってるバカのために、
不味い豆を枝付きで出荷してるとこもあるわけだし。

八百屋に聞けよ、値段なりの自信あるかどうか。
答えられない八百屋とは付き合い切れ。

もうすぐ、だだちゃ豆の時期だーー！

>>42

都道府県別出荷量だと新潟県もかなり上位にいるそうなのですが、
2004年7月22日付朝日新聞夕刊１面によると、
今回の豪雨で完水したところは１万２千ha（１２平方キロ…多いと見るか
少ないと見るか）に及ぶそうですが、「水に弱い大豆はほぼ全滅」との事です。
若い大豆が枝豆ですので、当然枝豆も.....。

とりあえず、枝付の方が新鮮さは保てるよ。

根拠は何？
長く水分補給出来てるから？
これ以上成長させると不味くなるから、それを見極めて
収穫してるとしたら却って不味くならない？

スーパーんｐタイムサービスで茶豆2袋150円・・・。
ついつい食べ過ぎてしまいました・・・。
ビールも飲み杉・・・。

>>65
収穫時は全て枝ごと収穫しますが。
そして枝からはずして出荷するかそのまま出荷するかが違うだけなんだが。
言いたいことが不明。

収穫前日に葉を落とすと豆がプックリ膨らむんだよな。
買う時やっぱり痩せた豆より見栄えがいいけど、
ただ水分が増えただけなんだよな。

枝豆が実家から沢山届きました。(^o^)
いつもは冷凍のを食べているので　生から茹でて食べる美味しさには感激です。

ところで　生枝豆は茹でてから冷凍するのと
生のまま密封して冷蔵庫で保存するのと　どちらが良いのでしょうか？
検索したのですが　生のまま冷蔵庫でも2〜3週間持つとの事。
でも味はどうなるのか解りません。
茹でて冷凍すると「冷凍枝豆」の味になるような気がして。。。
ご親切な方　よろしくお願いします。m(__)m

>>68
そうなのか！
自分で作ったときなんで豆膨らまなかったのか
不思議でした。

葉を落とすのも枝付きで出荷するのもそうだけど、
生産者―流通―消費者のかけひきの中で、
三粒莢偏重ってのもど〜かと思うね。
確かに売り場や食卓での見栄えはいいかも知れんが、
その分どっかで食味を犠牲にしてないか？
現に美味い茶豆は二粒莢が多い気もするし。

食べ物スレでそんな百姓畑なこといわれても。

今年はだだちゃ豆だめらしい
天候が良すぎて出荷やめたところもある
ガクーリ

朝市で普通に売ってるが
なんか今年は旨くないな
ただの枝豆とかわらん

>>36天狗作ってる地元に住んでますが、拘るほど旨いと思わない。
県内にも旨いブランド幾つかあるけどJAに潰されてるんさねー。

>>36
工業製品じゃないんだから均質には作れないだろ。
同じ品種、同じ産地でも出来不出来がある。
だから産地の集荷場で選別してるだろ。
一番いいとこはセリ→中卸を通ってデパート料理屋高級スーパーに行く、
次にいいとこは同じルートで一般青果店に行く、
中低級品は相対で大型チェーンスーパーや居酒屋チェーンに行く、
箸にも棒にもかからないようなやつは飼料肥料行き、
残ったところを地元の>>75が食う、
世の中そういう仕組みだ。

>>76
その原理じゃ何も残らないんだがw

>73
ﾎﾝﾄ？ﾎﾝﾄなの??(・_；)ｸﾞｽﾝ

みんな、霞ヶ関へGO！！
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040727-00000072-mailo-l12

>>76農家の仕組みをしらないんだろうな。
畑の近くを散歩してると、おっちゃんに声かけられて、採れ立てを持たされる。
一般的な農村（実際は町だが）では普通だと思うが。
料亭や高級スーパーの物が一番旨いと思ってるの？
一番旨いものを食べてるのは地元の人だよな。
漁師さんとかと一緒だな。

イジられたらムキになって言ってることがわかんなくなっちゃった>75がソゥキュート！

で、地元の豆は美味いの？　不味いの？

イジられたらムケてきちゃって
なめられたらヒィィーーー！

だだちゃ豆ってどうよ
http://www.wellness-online.co.jp/gourmet/details/88-95314.html
http://shop.goo.ne.jp/store/dept/gds/00172/

>>83
うわーおいしそう・・
でもお値段もご立派ね。。。
申し込もうかどうしようか
　 　 /ハハ
　　/ _, ,_ヽ
　 ( 　・ω・） ﾅﾔﾑ･･･ｱﾀﾏﾅﾔﾏﾃﾙ･･･
　｛　 U　Ul
　 ヾ.,____,ノ

市場で一袋150円で買えるよ

>>84

こっちのほうが安いみたいだよ。
http://www.konnanodo.com/shop/dadacha/

ずんだ餅美味しいよ。自分で作ると香りが濃くって旨い。
ただ沢山食べ過ぎるとクドイ。匂い嗅いだだけでキモーになる。

砂糖加減は少な目くらいが良いかな。好みだけど。

ためしてガッテンとおりにやってら
あまり美味くなかった

普通にゆでたほうが美味かった・・・

というか自分でゆでるよりローソンの枝豆がウマイんだけど・・・

>>88
豆どんなん使ってるんだ？

さっきテレビでミントとライムで炒める、って食い方やってた

>90
ええっ？想像つかん。
詳細知っている人がいたら銅かｵｾｰﾃ。

あるある大辞典か
中々うまそうだった
>>91
カナダで枝豆が流行ってるらしいよ

冷凍の枝豆のほうが楽に食べられるし、実も大きくて好きです。
でも、中国産がほとんどなんれすか？

今は分からんが、一昔前は台湾産が多かった。
台湾は年に3回枝豆が収穫できる。地元で品種改良とかも盛んだし、
枝豆の加工もかなり高いレベルだよ。中国は知らない。

>>94
なんんとなくだが、中国産よりは台湾産の方がちょっとだけ信頼できる気がする・・・・・。

うきゃーーーーーーー
昨日買ってきた枝豆食べたら、こぼした豆にウジ虫みたいなのが。。。。
試しに何個か豆、取り出したら、どれもこれも、ごっそり虫だらけだったよ。
すでに半分以上、食べた後だ。死のう

>>96
うちの庭で無農薬で枝豆作ってるが、ほとんどが虫食いだ。
うじ虫ではないし、虫が食べてるんだからおいしい証拠だ。
虫が食わない枝豆なんて、虫が食べれない、食べたら死ぬ薬を使ってるんだ。
人体にもいいはずがない。
その虫はうじ虫じゃないし無害だ。気味は悪いが、体にいい豆を食った証拠だ。

>>97
やたらウジ虫に拘るのねw

豆食う虫と栗食う虫は平気。

/ヽ　　　　　　 /ヽ
　　　　　 / 　ヽ　 　　　 / 　ヽ
　　　　　/ 　 　 ヽ＿＿/ 　 　 ヽ
　　　　／　　　 　 　 　　　　　　 ＼
　　　/　　 　　　　＼　　　　 ／ 　 |
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　　　|.　 　　　　　　　（__人__） 　|　 　　　＜１００
　　　ヽ　　　　　　　　　　　　　　 /
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　　ヽ＿＿＿＿＿ ＿／　＼＿＿/
[[二二二二二二二二二二二二二二二二

酒飲めないのに枝豆好き
変って言われた(´・ω・｀)
枝豆はつまみじゃない
むしろ主食だ。

変じゃないよー、私の友達もお酒飲めないけど
私の枝豆をばくばく食べるし。

今日は妥協して冷凍茶豆食べてます。
最初からゆですぎで萎え。

もう旬じゃないのかな
昨日食べたのが糞不味かった・・・

枝豆の旬は2回あるよ
初夏と初秋

>104ﾀﾝ詳しいね！！
初秋の旬カモーーーーーン(ﾟДﾟ)

ほう。
同じ畑で、年に２回作ってるってこと？

茶豆は登録されているものでは庄内1〜5号まであって、
それぞれ収穫時期がことなるのですよね。
その期間は7月の半ばくらいから、8月の半ば位まである。
この7月半ば収穫のあと、極早生品種を植えれば9月に収穫できそうですね。

食い過ぎると痛風になるから気をつけろ

特にビールと組み合わせが最凶

今日安売りしてたから1キロ食っちゃったよ。もちビールと共に。

>>109
平気だ。

プリン体怖がり杉
ttp://www.ginga-beer.co.jp/chida/202.htm

ただ通風よりも腎臓結石に注意

水を沢山飲め

先週に引き続き安売りしてたから2キロ近く食っちゃったよ。またビールと供に。

そろそろ枝豆の季節も終わりそうだよ。
今のうちに食いだめしましょう

生が食べれなくなるのは悲しい

ところで冷凍枝豆で一番おいしいのは、どこの？

>>115　季節が終わっちゃうの、ほんと残念だね〜。
実家の父が趣味で育ててるので､冷凍の買った事無いからわからないなぁ。

固めにゆでて､冷凍しといて、冬ずんだ餅でも作ろうかな。ずんだおはぎもいいなぁ。

なんとか１年中安定供給できるように、
農業研究しているひと、頑張ってください。
米の代わりに買いますから。

ローソンだと1年中買えるよね
あの味好き　自分でゆでたのより数倍うまい　なんで？

えー、ローソンよかセブン派だな。
ローソンは甘みが強い。
好みのもんだいか。

セブンもうまいの？
セブンちょっと遠いからな〜・・・
ヤマサキデイリーストラのはやわらかすぎ！

>>120
コンビニんなかではセブンが一番旨いと思うよ
つってもニチレイとかミホーの冷凍とさほど変わんないけどね。
やっぱりいい時期の生を自分で茹でたのにはかなわない。
と思う。

セブン＞ファミマ＞ローソン

>>122

同意。

>>121
今日セブン買ってみましたよ！
うん、塩味がローソンよりしますね。
美味かった！湯で加減もイイカンジ。

自分はゆでるのがヘタなのか　うまくない・・・。
ためしてガッテンみてその通りにもしてみたけど
まめ袋のハシッコ切ってゆでたら
ウマミもながれたみたいで美味くなかった。
ゆでて1時間ぐらいおくなら切らなくてもいいらしいけど。

コンビニで枝豆売ってるんですか！それすら知らなくて､恥かしいっす｡
しかも､こんなに皆さん買ってる＆各コンビニで違うん何て驚きです！

冷凍物なら一年中買えます。(大概は中国製)
生鮮物で一年を通して手に入るのは、「フジエス」ブランド
高級スーパーとかで入手可能です。
たまに普通のスーパーにも入ってたりします。
自分の田舎が産地なんだな。

さよなら枝豆、また来年。

〜おわり〜

ようやく黒豆枝豆ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ 　!!!!
美味いぞ美味いぞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

祝・復活age