☆-★-☆　海外で人気のある日本食　10　☆-★-☆

また火種を撒いちゃうけど
日本人はこの事実に気付かなければならないよね〜

http://www.cheong-ju.co.kr/product/soobok/soobok.asp
http://www.cheong-ju.co.kr/product/seolhua/seolhua.asp
http://www.cheong-ju.co.kr/product/kookhyang/kookhyang.asp
日本統治時代に韓国に伝わった日本酒が、韓国人の手によって進化し
今NYで大人気の”Sake”として世界を圧巻しているのですよ

日本で作られているSakeはアルコールをドバドバ入れますが
韓国で作られるSakeは当然ながら全部純米です
韓国人は焼酎はそのまま飲むのが好きなので、Sakeに混ぜるなんて野暮な事はしません

Sakeの世界シェアは40%が中国産、30%が韓国産、アメリカが20%
日本のシェアは10%にしか過ぎません（JETRO調べ）

日本酒で思い出したが、ディスカバリーチャンネルの「世界の美酒を求めて」って番組がある。
そこで日本酒を取り上げていたけど、1200種類以上・多種多様の香りと味があるって紹介されていた。
酒は呑まないから、日本酒がそれほど多様性のあるものだって、恥ずかしながら初めて知ったよ。
（しかもアメリカ製作の番組で勉強するとは…）
ニューヨークでも最近は人気だそうで、Ｓａｋｅで通じるとか、番組内で製法も詳しく説明してた。
日本酒の一種として焼酎もね。

>>333
地方に行くと、ささやかに酒を造ってる蔵がぼちぼちあるからね。

中央まで流通してくれないから、東京に戻っただけだと入手できない酒もある。

>>332
>Sakeの世界シェアは40%が中国産、30%が韓国産、アメリカが20%
>日本のシェアは10%にしか過ぎません（JETRO調べ）

2001年における世界の清酒の97％が日本産で
残り３％でどうやって↑のシェア率がでるのかと小一時間（ｒｙ
しかも日本の現地企業を含めて３％だぞ・・・

>>332
へぇ〜〜×５!!
それほど日本の清酒のシェアが低いなんて知りませんでした。。。

↑都合のいいところしか見ない人

そういう意図はありませんよ。。

↑都合のいいことばかり抜かすチョン

Sakeってのは日本酒の海外での通称
だから>>332のは海外でのシェアの話

>>332の話って幻の日本酒を飲む会のニュースがソースだよね
だが幻の日本酒を飲む会も確か純米厨の集（ｒｙ

>>332
中国のシェア４０％って何？
日本企業主導でようやく１０００KLの生産量しかないのに

どうせｳﾘﾊﾞｶﾁｮﾝの自作自演、独りよがりな妄想だから相手にする必要ない。
sakeは世界中で日本のものと認識されてる。
ﾁｮﾝ酷は国そのものの存在すら知られてない矮小途上国。
世界からｽﾙｰされてるその矮小不衛生劣等貧困低脳途上国内で
妄想自己満足に陥ってればいい。首ﾁｮﾝﾊﾟｵﾒ

>>332
またたいそうしょぼい火種だな

海外の日本酒消費量の研究
ttp://phys.u-shizuoka-ken.ac.jp/semi/03goshima/goshima03.pdf

韓国月桂冠
ttp://www.gekkeikan.co.jp/company/gek00014.html

ｶﾞpｧﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟﾊﾟ

稲作技術とともに、日本の酒づくりの技術のもとになるようなものが中国から韓国を
経由して日本へ伝わったと考えられています。
よって韓国の人々にとって、清酒は昔から身近なものであったし
「清酒造りの本家は韓国」という自意識過剰であることもうなずけます。

しかし、韓国ではシェアー2％に低迷しています。

韓国のような途上国では清酒は高価なものという意識が強く、先祖に捧げる供物
としての使われ方が一般的でした。また、米そのものが韓国の大多数を占める貧民層
には高価で酒造用にはごくわずかしか入手出来なかった歴史があります

待てよ
ここは｢海外で人気のある日本食スレ｣だろ？

誰も日本国内の清酒シェアなんて聞いてない
海外の清酒シェアの話をしてるんだがなぁ

で、宗主国の日本が中国産に負けてるの？

>>344
またたいそうしょぼいソースだな、卒業論文かよｗ

>>346
複数の資料を組み合わせて推論するといったことを
あなたの学校では教えてくれなかったんですね


>>347
が、しょぼくもなく、卒業論文でもない
りっぱなソースを出してくれるそうです。

せめて、中国、韓国の清酒生産量と
輸出量ぐらいは把握しているんでしょう
日本への輸出分は他国と分けて計算してね
どうせ「桶買い」なんだから

>>345
ちうか、長江デルタで発祥した稲作がどう日本に伝わったのかは諸説あるわけで。
朝鮮半島を経由した説もあるけど、定説にはいたっていないよ。
あたかも既成事実であるかのように書くのはどうかなあ。

それに姦国伝統の酒といえば、濁酒じゃないの？
（１〜２週間で出来る酒。）
歴史がある清酒の酒蔵は、聞いたことがないけど。

ほれ、ソースだ
http://www.sol.dti.ne.jp/~h-takase/hitori.htm

８月２日
（略）
「幻の日本酒を飲む会ニュース」の最新号（８月１日号）
によれば今年４月のアメリカによる“ＳＡＫＥ”の輸入量のデータでは、
中国から４４２９２�g、韓国から１１２４２３�g、日本から１９３６４７�g、
合計３５０３６２�gという。日本から行っているものは全体の５５･２％で
しかない。アメリカが日本酒、“ＳＡＫＥ”として輸入している４４･８％は
韓国、中国産のお酒なのである。アメリカで日本酒として飲まれてい
る８５％がアメリカ産というからおよそ全体の７％が中国、韓国産“日本
（略）
「日本酒」って何なんだろう。国税庁よ、日本酒造組合中央会よ「日本
酒」の定義を早くしっかりと作らないと滅茶苦茶な“ＳＡＫＥ”が世界を
席捲してしまうよ。あげくが、今の日本といっしょに「日本酒」の評判が
（略）

高瀬斉氏は勘違いしているが、中国産韓国産の酒は真っ当な”純米酒”
倒産寸前の蔵の技術を中国が1億円で買い取って国産化
中国産日本酒が堂々と世界に輸出されてますがな、
しかも海外シェアは４４･８％、日本人はアホですか？
http://nna.asia.ne.jp.edgesuite.net/free/interview/monodukuri/monodukuri27.html

なんだか随分盛り上がっていますね・・・
私は酒の歴史は専門じゃないんで付いていけないですよ（＾＾；
暫く静観させていただき、なにかあったらそのつどコメントします。

まぁなんだ、例えるならワインはフランスだけの物かどうかを
アホらしく議論してるようなもんだろ

今じゃワインは世界中で作られている
イタリア、ドイツ、スペイン、ポルトガル、ギリシャ、クロアチア、
ブルガリア、チリ、アルゼンチン、中国、韓国、そして日本

グローバルスタンダードの時代だから、ワインがどこの物なんてのは
それこそアホらしい議論だと思いますがね

Sakeだって同じようなもんでしょ
中国で作られようが韓国で作られようがトリニダード・トバコで作られようが
美味ければ俺は飲むよ・・・

「日本酒は日本のものだ」「寿司は日本の物だ」「ラーメンは日本の物だ」
なんてのもアホらしい議論だと思いますけどね

いろんな国で作られるのは結構だけど、米を使った透明なアルコール飲料なら何でも『酒』って
ことになったらそれはグローバルスタンダードでも何でも無い。単なる文化の破壊。
いちお、日本のお酒ってことなんだから、日本人がきっちり酒の基準を決めるべきだと思うよ。

>>352
うーん、なるほど、、、なかなか説得力ありますね。。

逆に外国で国産並の品質を持った酒を造られては国内の酒蔵は困るんじゃないのかなぁ・・（＾＾；
中国産のsakeは本場日本のsakeに比べて味が著しく落ちるって評価がある状況が一番いいと思う。

海外でも日本食レストランばかりやったり
日本や日本の文化に寄生してばっかだね。

>>355
たまにはイイこというね！ｗｗ

>>345
なんかオニギリの議論の時にも同じようなレスがあったな（w

>>355
ほんとにグローバルスタンダードを求めるんなら、品質の悪いものに
『sake』なんて名前つけさせるべきじゃないと思うが。
でも国内の醸造元でもインチキなの作ってるとこ多いからなぁ。。。。悲しい。

>>357
そうですかぁ？？・・(*^0^*)

唐辛子は遠回りして日本から伝わったそうな。テコンドーは沖縄から。
どうしていつもあそこは素通りなんだろ。

>>352
全くその通りですね

海外で韓国人が握る寿司に文句を言うのはアホって事ですね
ジェントルマンならそんな事には一切文句を言わず
「親父！ハマチ一丁」って頼むのが乙ってもんだろ？

「日本酒の起源は韓国だ」「寿司の起源は韓国だ」「ラーメンの起源は韓国だ」
「侍の起源は韓国だ」「ソメイヨシノの原産は韓国だ」「柔道空手の起源は韓国だ」

本当、ばかばかしい・・・

>>361
そういう低能な煽りは韓国叩きが盛り上がったときにやれ

>>359
それやって醤油もアメリカで負けたんじゃなかったですか？
外国にはsakeの製造権も認めないなんて事は現実的じゃないんだし、質で差別化するってのが賢いと思いますが・・

>>353
米に醸造アルコール糖類酸味料を混ぜて言ってる国が何を言うか
そんな国が米・米こうじだけでSakeを造る中国韓国に文句を言えるんですか？

日本酒に醸造アルコールを混ぜるようになったいきさつを知らんアホがいるようだ。

>>363
いつの時代も国が丸ごと滅んで民族しょっちゅういれかわるから
そうやって捏造しないとやってられないのかな。大変だよね。

>>367
アルコール添加は戦中満州で編み出された「凍らない酒」が元祖
それが日本国内にも広まった

でも、安く作れるとか言って醸造アルコールをドバドバ入れるようになったのは
実は戦後、昭和24年の酒税法改正からの話である
当時は米が無かったから仕方が無い話だったのだ

しかし、それがもう60年も続いてる、米も余りまくってるのにアルコールドバドバ
日本人は自浄能力が無いんですか？

>>365
そうだよ。だから日本酒に一定の品質の基準を設けてそれを満たさないと酒って
名乗れないぐらいのことしてもいいと思うんだけどねぇ。産地に関係なく、
少なくとも日本国内で消費される分ぐらいはね。それでそれがスタンダードに
なれば海外でも通用し始めるでしょ。よっぽどモラルの無い国は分からないけどね。（w

ただ、日本人が酒って文化によっぽどの誇りを持ってないと出来ないよなぁ。。。

そういや生ゴミ餃子ってのもあったな
あの国産のSakeと一緒に食してみたいよ

この間から日本酒に粘着してファビョってる基地外は、いったいなんなんだ？

ファビョって何？

>>350
ソースはいいんだが
その文読むとアメリカの現地酒造メーカーが85％
で中国、韓国合わせて７％残りが8％としか俺には読めん


アメリカ消費量　　　　　　約2500KL
中国　　　　　　　　　　　　　　　44KL
韓国　　　　　　　　　　　　　　　112KL
日本　　　　　　　　　　　　　　　193KL

ちなみに、海外生産量　約78000KL


>>中国産日本酒が堂々と世界に輸出されてますがな、
>>しかも海外シェアは４４･８％、日本人はアホですか？

こんな文章書いて他人アホ呼ばわりする前に算数もいちどやったほうがいいよ