【蟹】カニ好き大集合！【かに】２杯目

いや、無理があるったって、その通りだべ？
必ず配達は１日以内で終わるところに住んでいるんじゃね？

ヤフオクよりショッピングの方が良い商品が揃っているったって、通販とかで買ったことが無いと豪語する人が断言出来るのかと子一時間。

カニに限らず、ミカンとかヤフオク使っているけど、
やっぱり出品者の考え方とかで色々っすよ。値段が高いからといって良い品であるとは限らない。
ミカンなんて安くても無茶苦茶良い品があったりして、そんな品を見つけると嬉しかったりする。
そのカニ版を見つけようと思っているところだけどね。

ﾔﾌｵｸｦﾀだったのか･･･
「ズワイ蟹を通販で買ったことがない」と正確に書くべきでしたね。
さらに言えば・・・
ﾔﾌや楽天など総合サイトには出ない地元業者の通販の方が優れています。
ネット依存さんには、そういう業者を探すのも楽しいのでは？
ギャンブルを楽しみたいのならオークションが相応しいですね。

たかが、カニなんだから。。。

>>938
ヤフオクだったのかって、ずっと上からﾔﾌｵｸの話が続いていたわけだが。

つーか、>>938=921？

あなたの考える通販とは、どういうものなのか？

漏れの頭の中では通販＝テレフォンショッピング、WEBショッピング、ﾔﾌｵｸ、楽天等の総称で考えていたのだが。

地元業者の通販というのはWEB上で販売している業者ということでしょ？
結局は、どの市場にもどの世界にも良心的な人もいれば、悪徳の商売の人もいるから、オークションが全て駄目という発想も
おかしい気がするんだけど。
ただ、割合的には地元の業者の方が良心的な人が多いっていうのは分かる気もするし。

私の知っているカニ屋は活で送るのを嫌います。
なぜなら北海道だからカニが死んで到着する可能性が高いから。
死んでいるのを見ると、どうしても新鮮じゃないような気持ちになる
からだそうです。
それならば生きた状態の物を活メにして急速冷凍した方が良いと
言っていました。
「焼き蟹をしたい」と頼めば生ではなく、活メ生冷凍を作ってくれます。
やはり売りっぱなしでは無く、少し高くても到着した時、箱を開けた時、食べる時
その他　鮮度・品質・衛生面などを考えてくれる業者が良いと私は思います。

>>941
確かにそうだよね。

うちに今日活ガニ（で注文したもの）が届いたけど、死ガニで到着。
足が揃って無かったんでクレーム付けたら再送するそうです。
ちなみに>>928のランキングで下から数えた方が早いとこorz

値段は多少高くても、しっかりした業者ならば全然問題無いけど、
価格は高くてもしっかりしない業者も存在するから怖いんですよ。
結局、非冷凍つーのは、ボイル前でも後でも、「冷凍」という一過程が省略出来るわけだから売り手（悪徳の）にとっては好都合なのかも。

>>942
＞うちに今日活ガニ（で注文したもの）が届いたけど、死ガニで到着。

死んでるとなんかショックですよねー

因みに私が買っている所はホームページもない所です。
親戚に教えてもらいました。

どうしてもって一度活で送ってもらいました。
その時は水をたっぷり含んだ綿や底には冷却パックなどがはいっていてなんとか死なないように
気を使って頂いたのですが結果は死がにでした。

でも生きた状態で届いて欲しいと言う気持ちは伝わりました。
それからは無理にお願いせず、プロの意見を聞き冷凍で注文するようにしています。

＞、「冷凍」という一過程が省略出来るわけだから売り手（悪徳の）にとっては好都合なのかも。

確かにいつも買ってる所は注文してから茹でるので「２日後に発送します」
と言われます。
冷凍してしっかり凍るまで１日かかるってことですねー
手間がかかるんですねー

>>943

>因みに私が買っている所はホームページもない所です。

そういう所を知っていると良いですよね。カニに限らずだけど。
特に地元でも評判の良いところとか、同業者の間で評判の良いところは本物だと思います。

スーパーで売ってるカニを刺身で食っても大丈夫かに？
やってみたことある人いる？

>>945
結構ギャンブルかも

うちは○北から都合20杯くらい活で送ってもらってるが、
一度も死んでたことはないなぁ。
まあ、かなり弱っている状態ではあるけど。

ちなみに九州（熊本）です。

>>947
そうなんだ。
このスレに参加していることだし、一度○北に頼んでみっかな。

あ、俺が活きで買ったことあるのは、タラバとアブラだけね。
あと、受取時間によってもだいぶ状態は違うよ。
うちだと、
函館→（飛行機）→福岡→（トラック）→熊本
という経路で届いてるみたい。

通販を否定してる人居るけど通販も様々だよ
北陸の鮮魚店で茹でてクール便で送ってもらうより
水揚げ翌日に活蟹が届くんで便利だし
新鮮な活が一番美味しいと思うんだけど

私はたまたま運悪くカニさんが死んでしまったと言う事ですね。

私は北海道の羅臼と言う町の店から買っています。

今度また活で注文してみよっと

>>951
ちなみにカニの種類は何ですか？

羅臼ってと、中標津か網走から空輸になるのかな？
どんなに急いでも死んでそうな悪寒。

ある意味カニについては業者も消費者も博打みたいなものだな。

○マサで何度か毛蟹買ってるけど、いつも活で届いてますよく
ギフトでも相手方に凄い驚かれるのでいい。
ただ、○キタみたいに安い北海道名物のサイドメニューがあったら
結構頻繁に買い物するかもしれないけどそういうのないのでつまらないなぁ。

えろいひと
そろそろ次スレキボーン

生信仰って結構あるんだね。
輸送に最低１日、普通は２日くらい？必要な訳で、生はその間に身がどんどんやせていくから、味は時間との戦い。
人間だって、一日メシを食わないとげっそりするだろう。カニさんも同じ。
生で長時間輸送してやせた身を有り難がって食うよりも、元気なうちにボイルした方がずっとうまい。
それに、カニを茹でるってのはとても難しい。カニ屋のプロでも難しいって言ってるくらいだから。
ましてや、素人がちゃんと茹でることができる可能性は・・・
焼きガニが好きな人は、生を送ってもらうしかないだろうけど。

>人間だって、一日メシを食わないとげっそりするだろう。

しない

そうかい？
ボイルの方が時間との戦いだと思うが？

２日経つと俺はアンモニア臭を感じてしまうよ。

>>959
それはある。
ただ、生も>>957が言うとおり、1日づつ身入りが落ちるらしいな。
水揚げされてから、イケスの中に３日間入るだけで数十％の身入りが落ちるようなことをどこかのサイトで書いてあった気がする。どこだったか。

>>958
ﾜﾛﾀ

確かに１日飯抜きでゲッソリ出来たらどれほどダイエット志向の人は喜ぶだろうか。

>>960
３日で数十％？
そんなアホなｗ

ところで、皆さん、カニミソの色は何色のが好みですか？
私は鮮烈な黄色です。

>>963

毛蟹だよね？
俺も黄色いのが美味いと思う

>>963
漏れは赤（オレンジ）がいいな

カニのからだには脂肪なんて無いだろ。
カニはめしを食わなければ、どんどん身がやせていく。
これは結構有名な事なんだけどね。
知らない人も多いのかな。

>>966
そりゃどんな動物でも食わなきゃ痩せるわなｗ
程度の問題だよ。
三日で数十％はいくら何でもあり得ない。

どうも、このスレには蟹とは縁遠い地域の人間のレスばかり。
蟹の水揚げのある街の人が見たら笑うような内容ばかりだ。

>>968
具体的に指摘してみちくり

>967
素人さん、あなたの妄想だけで書き込まれてもな

>>968

蟹の水揚げのある村の人は冷凍ものなんか喰わないよね

>>971
そこが盲点なんだよね。

村の人は冷凍物イコール最悪という認識がある。

そこで冷凍しない状態でクール便で送付。しかしながら、発送してから届くまでのタイムラグ＝鮮度の急降下は全く考えておらず。

うちの母ちゃんなんてさー、イチゴを朝収穫して送ってくれたは良いけど、クール便でもなんでもなくてさー。
しかも佐川の野郎、不在なのに、家の玄関前に置いていきやがってさー。結局、イチゴがジャムに変化してたよorz


みたいなもん？

茹でてからそのまま冷蔵庫に２日間入れておいた蟹と、
茹でてからマイナス60度で急速冷凍した蟹を２日後に解凍した蟹だとどっちが美味しいの？

物知りの人、教えてくり。

>>974
茹でてから冷蔵2日はいいけど急速冷凍は2日後を限定されても

>>975
>>924の文書が気になったんで、2日後に実際に比べたらどうなんだろと興味があったんで。

なんか迷信の多いスレですね。
実験して見りゃすぐわかるのに。

>>977
業者さんおはよー。
そりゃあんたのように実験する環境があればやるさ。
普通無いだろﾎﾞｹ

俺が蟹に求めるもの

１・鍋や雑炊用のダシ、旨み成分
２・ミソ、これ食うと蟹食ってるって感じがする
３・足やハサミの身　
番外編　足の付け根や体をぶった切った部分

特に番外編は非常に食いにくく必ず身が少し残り
完璧に食べられないためストレスが溜まる
唐揚げにして丸ごと食えりゃ文句無いんだが・・・・・

次スレまだ〜〜？？

埋めまくる

１０００まであと少し

次スレ建ててから埋めてや

>>980
むりですた

次スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1107316887/

>>979
殻ごとバリボリ食えば無問題。