【雑穀】大好きな人集まれ〜！！【発芽玄米】

くさくなるし、栄養価下がるよ。
金が無いなら玄米とおから食ってた方がいいんじゃね？

>>936
発芽玄米は自分で発芽させた方が
お店で売ってるより栄養価が良いそうだよ。
私も発芽美人買おうと思ったんだけど
これにちょいお金足せば発芽名人を買えるので
そっちを買う事にした。
発芽名人良さそうだよ。

>>940
どっからそんなデマ情報をｗ

>>941
発芽玄米の原料となる玄米が相当古い玄米で、
薬物により防虫処理をしてある可能性があるからじゃない？

さらに危険なのは、発芽しかけの植物の種は自分の身を守るために、
一種の毒を出すことがあるという。これ聞いて発芽食べるのためらってる。ｗ

>>942
そんなこと言ってたらもやし食えないじゃんｗ
ビールの原料なんだか知ってる？

>>942
ごめん、言ってる意味がよくわからない。
いや、わかるんだけどデマ情報って話との関連性が見つけられない。
薬物云々なら店で買っても自分で発芽させても同じだし。

>>943
いや、下から引用しただけなんだけど。

■最近、よく目にする発芽玄米。これはどんな玄米なのですか？
http://www.maisen.co.jp/genmai_2.html
> 発芽玄米とは、玄米に温度と湿度を与えて芽を出させた玄米です。
> そうすることでギャバというポリフェノールの一種が増えて健康に
> 良いと宣伝されています。しかし、発芽玄米の原料となる玄米が
> 相当古い玄米で薬物により防虫処理をしてある可能性があり、
> さらに危険なのは発芽しかけの植物の種は自分の身を守るために、
> 一種の毒を出すことがあることです。マイセンの玄米は 、
> そうした発芽処理はしておりませんので 安心してお召し上がり下さい。

> ジャガイモの芽が伸びた部分に毒があるのはよく知られていますよね。

さっき、発芽玄米にｱﾏﾗﾝｻｽと餅粟と黒米加えて炊いた。
炊けた直後に軽く塩振った丹波の枝豆生を皮剥いて投入。
10分後にしゃもじでふんわり混ぜ混ぜ。
あぁ…旨い…最高だよ…。

>>945
ジャガイモのソラニンはたしかに毒性はあるけど
玄米の発芽部分に毒性があるという報告はされていない
お前がそのサイトのミスリードにのせられている可能性大

もともと植物は多種多様な化学物質を含んでいて
その中には植物が自分の身を守るための物質も含まれている
それはジャガイモも大根もキャベツも同じ
なにも人間様に都合がいい物質ばかりで出来てるわけじゃない
100%安全な食品なんて存在しない　たとえそれが無農薬有機栽培であっても

でも人間は何かを食わないと生きていけないんだから
100%安全じゃない食品と付き合っていくしかないの
とりあえず寿命に大きな影響がない程度の毒性は受け入れるしかない
人類はそうやって何万年も生き延びてきたわけ
（玄米の発芽部分に毒性があるとは言っていないので誤解無きように）


健康オタクな人の中には、そういうことに過敏な人がいると思うので
あえてマジレスしてみた 　長文スマソ

>>922
発芽名人使ってますが良いですよ。炊きあがりに蟹穴できてました。勿論ウマーです。

玄米もち米で赤飯を作りたいんですが
（うるち米は白米しかない）
玄米モードで炊けばよいのでしょうか？コツがありましたらお教えください。

赤飯 赤飯 赤飯 赤飯 赤飯 赤飯 赤飯
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1090253335/

ふ〜ん…玄米ビスケットがあるのにね。

粟　とか　稗
おいしいの？？
粟なんか　香ばしそうで　おいしそう・・
稗はたべたことない・・・・

発芽機能付き炊飯器は便利なようにみえるが実際どうなのだろう？
発芽時間と飯を食う時刻、それを仕掛ける時刻を考えたら単身や共働きには不便な気がする
それと発芽を効率よくするために人肌くらいの温度で保温してると思うが雑菌も繁殖しやすい温度です
(発芽美人の４時間コースでは心配することもないかもしれんが)
１日２，３回水を換えて洗えるのが一番清潔なのだが

>>952
稗はそこらによく生えているよ。植物知らない人がみたら雑草に見えるかも知れません
粟とちがって美味しくないです、とくに冷えたらけっこうまずいです

>>653
発芽美人の四時間コースならなんで心配いらないの？
参考までに６５３さんはどうやって発芽玄米作ってるのか是非教えて！

横レスｽﾏｿ
953氏は発芽美人と発芽名人を間違えているみたいです

ちなみに「もやし研究会」パンフによれば、もやしをつくる場合は１日３回ほど
水洗いをするらしいです(雑菌繁殖を防ぐため)。発芽玄米も同じだと思います

もち粟美味しいよ〜。
うちは、発芽玄米に黒米ともち粟とキヌアとアマランサス入れてる。
ご飯だけで食べられるけど、おからにもこってるから
毎日中身変えた卯の花と雑穀ご飯と味噌汁。

体重がすんごい減って、しかも美白になって嬉しいw

水俣病が発生したとき、玄米食ってる家は発病しなかったそうだ。
スゲーぞ、玄米。

>>957
あんたの家の住人になりたい。

発芽玄米機で作っているけど、銅製なので手入れが大変だなあ。

お湯を注ぐ前に内釜を抱えて人肌程度まで温める事で解決しました
でなきゃもう２〜３０分伸ばすか

>>932
ありがと〜　明日買ってきます

玄米食べた人と白米食べた人の便を調べたら
カルシウム等のミネラル排泄量は玄米が多いとは言えないそうだ

大飯喰らいでなければフィチンで指摘されるミネラル排泄は問題にしなくてよさそうだ

しかも発芽玄米ではフィチンの問題も解決されているそうだ
(資料の出所は忘れましたが)

ふ〜ん、洋食とは合わないのにね

何言ってんのかわからん

たかきびを安く直ぐ手に入るおすすめあったら教えてくださぃ。

玄米chが開設されました。
http://s.s2ch.net/test/-/live22x.2ch.net/livefoot/

>>966
ﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

いろんな産地の米食べてみたけど
佐賀県の米が一番うまい

佐賀祭？

昨日脱穀したばかりのコシヒカリの玄米が売っていた。
でも発芽玄米まだたくさんあるしな〜。
半々で食べようかなぁ。

無農薬の玄米ってなかなかみつからない。
やっぱネットかなぁ。新潟に住んでるから地元の米がいいんだけど。

新潟ならいくらでもありそうなのに。

農協の直売所にあった。

無農薬、って謳っているところが少ない。
何も言わないってことは農薬使ってるってことで・・減農薬はあるんだけどさ。

町の米屋で無農薬置いてるところはないだろうね。
だいたい、そんな高いモノ誰も買わないし。
せいぜい減農薬どまり。

ネットなら古野農場が安いよ。
http://blog.aigamokazoku.com/
http://cart02.lolipop.jp/LA05101614/?mode=ITEM2&p_id=PR00100159418
１０キロで５０００円。
合鴨米を普及させてる人で、書籍も何冊か出してる。
運賃は１０００円だったかな。

合鴨ばんざい　アイガモ水稲同時作の実際
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540920855/
無限に拡がるアイガモ水稲同時作
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540970097/

無農薬って表示は、してはいけない事になってるだろ。
そんなもの信憑性がないし。
探すなら有機栽培で認証受けたものを探す。

もち粟はおいしそうですね・・・・
情報どうもでした

稗は・・・・・・・・やめときます

>>976
知らんかった・・・無農薬って表示はしちゃいかんのか

>>978
ちょうどここに書いてあるよ。
http://food.kenji.ne.jp/review/review363.html

しかし、ネットには無農薬米が氾濫してる。ｗ
http://www.google.co.jp/search?num=50&lr=lang_ja&q=%e7%84%a1%e8%be%b2%e8%96%ac%e7%b1%b3

>>942
衝撃！コクゾウムシが死んだ
http://e-minori.net/kokuzomushi.html
市販の発芽玄米を食べたコクゾウ虫は、すべて死んだって。

玄米反対論者の説は感情論

反対派は白米がたらふく食べられなかった世代の人がほとんど
いまだに戦時中を引きずっている(左翼とよく似ているけど)
フィチンにしても小麦善粒粉については言及しない

とにかく「食べ盛りの頃白米がたくさん食べたかった」と主張しているだけ

二十穀米を買った。玄米に混ぜて食べるつもり。
うーん、こんなにブレンドしてどうする。ｗ

うるち玄米
もちあわ
アマランサス
たかきび
もち玄米
もちきび
押麦
玄そば
丸実
ひえ米
はと麦
とうもろこし
そば米
小豆
黒大豆
クコの実
緑豆
赤米
黒米
黒ごま

とうもろこしと小豆とクコの実で俺は駄目だなw

小豆って乾燥のをそのまま混ぜて炊くだけで大丈夫なの？
先に煮なくて良いんだったら、赤飯風ごはんが簡単に出来そう。

小豆や大豆はは堅いから、ひと晩水につけておくこと。
アクぬきにもなるし。

十六穀米（小豆、大豆入り）混ぜて炊いてるけど
そのままで無問題。
白米だけの飯よりウマイ

この調子でいけば、百穀米って登場しそうだな。