1 :
もぐもぐ名無しさん:
目玉は取る派?
2 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:32
俺はとらない。生で食べるのがよいですな。
茹でたのしか食ったこと無い・・・
4 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:43
内臓がうまい。
ホタルイカの干したやつは、すごい味がきつかった。
旬だよね〜まだ生の食べてないけど、ボイルのも好き!納豆和え酒に合うよ
ホタルいか酢味噌で食べるウマー
ほたるいかと酢味噌は最強だな!
9 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:11
すしネタとしてもいい。軍艦でいただきます。ごっつぉ。
10 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:27
富山の漁港に行けばタモ1個有れば
バケツ3杯は余裕で取れるチョット、キモいけど
11 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:52
無知でスマソ、名前通りホタルイカって光るんですか?
>>10 いいなぁ
一度ほたるいかを腹いっぱい食いたい
喰いたいけどな・・・コレステロールがなぁ・・・
14 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 10:21
ほたるいかコレステロール高いの?
15 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 10:28
ほたるいかの入ったパスタ食した。
激ウマー!
16 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 11:14
>>11 もちろん光る。富山の料理屋ではこんなことをするところもある。
ガラスの器にホタルイカを入れて、部屋を暗くする。器を箸などでコンコン叩くとホタルイカが驚いて光る。
おおー光った!!などと言いながら踊り食いをする。ま、あんまり趣味が良いとは思えんが。
17 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 14:48
>>16 それどこの店よ?
私は富山出身だけど、ホタルイカの躍り食いなんてしないよ。
内蔵に寄生虫がいるから、感染する。
そんな食べ方するのは、グルメぶっているバカだけだと思うけど。
生の刺身で食べるときも、内臓は綺麗にとって、洗わないとダメ。
冷凍を1週間くらいしたら、寄生虫も死ぬらしいけど、ホタルイカも死ぬしね。
それとも何か、新しい寄生虫を除去する方法でも見付かったの?
あ、ぼく寄生虫なんで
19 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 15:52
>>17 よくスーパーで生のホタルイカが刺身用で売ってるけど
あれも内臓出して洗うのか?
俺はそのままペロッって食いましたが?
20 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:03
「冷凍→解凍」したヤツなら平気なのかな?
21 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:16
この板には寄生虫を極度に嫌がるやからが居ます。
その人達は文献をひっぱて来て御託を述べて去って行きます。
美味い物は美味い、なら、寄生虫の処理の仕方を具体的に教えろ。
寄生虫オタども!
>>19 スーパーで売ってる刺身用って内臓付いてる?
私はおろしてあるのしか見たことないなぁ。
(内臓を取って、本体とゲソがバラバラになってるヤツ)
内臓食べても大丈夫だったっていうのは、
多分冷凍処理してあるヤツなんでしょう。
生の内臓って美味しいの?
以下、ちょっと調べてみた。
富山県ホタルイカ協会が急速冷凍処理して出荷を行ったり、
「沸騰水で30秒以上加熱すること」
「刺身で食す場合は内臓を取り除くこと」などを記載した
ラベル貼付を徹底して出荷しているが、法規制がないため
スーパーの店頭で記載されないことも多く、
消費地ではほとんど知られていないのが実態です。
スーパーや小売店でも、ほとんど意識されていないのが、流通の現状です。
だそうです。
>>21 茹でる。
刺身で食べるときは、内臓を取り除いた上、洗う。
25 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:35
>>17 10年以上前の話なので、店の名前まで覚えていないなぁ・・・
手帳を調べてみたが(そこまでするか?)書いてなかった。
確か駅を背にして右手の方、宝町か新富町あたりだったような。富山市では魚介類で結構有名な店だったと思う。いわゆるキトキトってやつ?
転勤族で富山には1年しかいなかったので土地勘があんまり無いのよ。そういえばその後アニサキスなんてのが芸能人の胃に寄生して騒ぎになった気がする。
今はやってないのかもね。
26 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:43
>>16 アリガトン、光るんだぁ〜見る機会が無いのが残念。
27 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:43
>>16 アリガトン、光るんだぁ〜なかなか見る機会が無いのが残念。
こんなのあったよ。やっぱり昔は踊り食いしてたんだよ。
皆さんの大好きな寄生虫は『旋尾線虫』だってさ。初めて聞いた名前だな。センビセンチュウって読むのか?
http://www.johos.com/omoshiro/bucknum/20000623A.html 1980年代後半から1990年代前半の頃、グルメブームがあった。この頃は、違った意味で何でも食べた。さすがに皿は食わなかったけど、ゲテモノと言われるものまで興味で食べていた。
グルメブームの際、ワイングラスに入ったホタルイカを「生」で飲み干すというのがあった。部屋を暗くすると、ワイングラスのホタルイカは、ほのかに光って、キレイな感じ。
そして、その後、ホタルイカを一気に飲み干す...。う〜ん、ロマンチック。
>>17 ありがとふ、ホタル博士よ。
なんだか吐き気が・・
いや、今でも結構踊り食いやってるみたいよ。グルメ番組でも取り上げてるぐらいだし。
ホタルイカ 踊り食い でググッてみ。
2000/ 3/25 福井放送(FBC) 福井県越前町 野田美佳子 野田アナ、ホタルイカ踊り食い
2000年までは踊り食いOKだったようだ。21世紀基準ではダメらしい。
2001/5/8 (火)
あと、お店の人が去年までお店でホタルイカの踊り食いを出してていたけど、今年は保健所の
指導で生で食べる時は内臓をとらなければならず、踊り食いが出せなくなったと言ってました。
残念でした。
32 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 17:11
沖漬けって寄生虫死ぬのかな?
33 :
もぐもぐ名無しさん :04/03/31 17:14
ほたるいか うまい!!
特に沖漬け 最高!!
ボイルしたのは、わけぎと酢味噌がよい
34 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:08
今日スーパーに行ったら生のほたるいかあったけど、ボイルか沖漬けしないと、アニサキス居るよね。
35 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:11
36 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:13
あのさー漁師さん達の食べ方がベストだと思うよ。
蛍烏賊の足をもいで醤油をかけて食う。これだろ
37 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:06
富山県出身の私がお薦めする、ほたるいかのおいしい食べ方
1.刺身、特に足部分、生姜醤油で食べるのが吉
2.釜揚げ、酢味噌が定番だが、あえて何もつけずに食べることをお薦めする
3.佃煮、おやつ代わりに、もちろん飯と食っても美味い
東京あたりでは高価なほたるいかも地元では安価でポピュラーだ
ほたるいかの刺身が食卓に並ぶと春が来たって気分になる
38 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:19
いいなーいいなー
富山県人って何で固まって住むの?
なに?コロニー?
おまえらは細菌ですか?
40 :
もぐもぐ名無しさん:04/03/31 23:39
うあー、富山行ってホタルイカ食いたい。。。。
41 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/03 09:13
あー、俺いつもスーパーの刺身用を生でまるごと食ってたけど
いまんところ何ともないな・・・
大丈夫かな?
42 :
ウンコ(売却済):04/04/03 09:48
なにもないとなにもいないは根本的に違う。ニヤニヤ
43 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/03 10:28
数年前に木場にある店で食べたがうまかった。
44 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/03 15:26
>39
富山は年季の入った豪雪地帯なので集落から外れると冬場は車でも動けない。
下げてくれてるのであえてマジレス
天気の崩れる日の夜に富山湾の沿岸に身投げ(漂着)するよ
沿岸のコンビニは魚とり網まで売ってる
24日に身投げがきたときバケツ一杯取ったけどもうなくなった。
魚津、滑川界隈でとりやすいのは魚津市の港〜補助港、滑川市の道の駅裏かな。
網にすくわれて光ってるさまは静止画とは比べ物にならないほどきれい。
ほたるいか好きなら出そうな日を見極めていらっしゃい。
ちなみに関東ではいくらするものなの?
富山でも魚津沿岸じゃ食卓にのぼるためにわざわざ身投げしにくる生き物扱いだけど
ビジュアルが駄目だ…
46 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/03 16:28
>>44 はじめ自殺の話だと思った
自殺者が頻繁にでるからコンビニに引き上げ用の網があると…
ブヨブヨにふやけて肉片が散乱してたからそれをバケツでかき集めたと…
(((((((;゚д゚)))))))
3月の終わりから暖かい日が数日続き南風が吹く頃になると富山湾では○○の「身投げ」現象が起こりはじめます。
(○○は普段××に住んでいますが、この時期になると産卵のために浜に上ってきますが引き潮などで浜辺に置き去りになり大量に死んでしまう様子を見てこう呼ぶようになったようです。)
地元の人たちはこの「身投げ」が始まったと言う情報を聞きつけると網・タモやバケツなど入れ物を持って浜辺で朝早くから焚き火をしながら○○があがってくる「身投げ」を待っています。こうした様子が見られるのも富山湾独特の名物となっております。
(((((((;゚д゚)))))))
49 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 01:40
>13
>14
【栄養価】 高たんぱく・低カロリーで、コレステロール値を下げるタウリンも多く含まれています。ビタミンA、Eも豊富です。
船橋中央卸売市場ホームページより だそうだ
コレステロール気にするならむしろ食べろってことになるみたいだから告知あげ
50 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 02:15
何つけて食ったら旨い?
酢味噌とかいろいろあるけどね。
うちのオカン、ホタルイカを酸っぱく煮込みます。目玉は取ります。
52 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 16:17
53 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 16:35
何もつけないのが一番好き!
酢味噌が定番で出てくるけど。
54 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 19:58
>>49 内臓すべてにいえることだが、コレステロール高すぎなんで
内臓はのぞいて食べるべし。
ちなみに身もタウリンごときで減るようなコレステロール量では
ないので食べすぎは注意です。
55 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 20:41
ホタルイカから内蔵抜いたら食うとこほとんど無くなるじゃん。
56 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/04 23:59
生ホタルイカの刺身食ってきた!
濡れ濡れしてトロトロ!
ボイルしかしらなかったから最高にうまかった!
毎日食べたい〜
57 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/05 17:18
プリン体気をつけよーね。
>>56 内臓まで食ったんか。。
寄生虫にヒットしないといいな。
59 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/10 12:18
昨日久しぶりに食った。
うまかった。
蛍イカの塩辛がまた、飯にも酒にもいいぃ!
ぬる燗と塩辛があったらもう・・・思考停止
61 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/30 11:17
美味しんぼ30巻では、鮭の寄生虫がどーとかいろいろうるさいけどさ、美味しんぼ37巻では平気で踊り食いしてたよね・・・。
・・・美味しんぼ読んでる人にしか分からんな・・・。
62 :
もぐもぐ名無しさん:04/04/30 22:50
ほたるいかの目が歯にくっつく
63 :
もぐもぐ名無しさん:04/05/12 22:26
v
64 :
もぐもぐ名無しさん:04/05/19 17:45
ホタルイカって人気ないのかな?
ホタルイカは珍しいかも知れないけど
そんなに美味しくないと思う。
かわいそう
蛍は美味いのか?
俺ホタルイカの本場、富山の滑川在住だけど、
ホタルイカは最近食ってねぇな。フライがウマウマなんだけど。
69 :
もぐもぐ名無しさん:04/09/22 04:49:52
沸騰水で30秒以上加熱すること
ホタルイカなんて
おいしかないYO
71 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/04 22:43:42
72 :
西郷どん:04/10/05 00:07:05
おどりぐい
73 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/05 05:19:23
味が濃厚なのでたまにしか食わないが大好きだ。
沖漬けと日本酒最高。
74 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/15 21:47:57
今はやってないのかもね。
普通に生の刺身用売ってたので
そのまま買って食ったよ
寄生虫がいるなんて知らなかったがどうやら当たらなかったようだ
76 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/21 15:46:00
内蔵が付いて茹でて無いやつは冷凍処理されてる
内蔵とって開いてるのは生
恐いのは、活けのやつ
でもうまいんだよね
77 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/21 17:02:19
ホタルイカの生は食ったことないな。スーパーに売ってるのは全部ボイル済み。酢味噌やわさび醤油でいただいてます。パスタにも合う!ちなみに私は目玉は取る派です!
78 :
もぐもぐ名無しさん:04/10/21 22:10:25
沖漬けで美味しい銘柄、教えてー
なかなかこれといったのが見つからん
うんこも食べてるんだよ
80 :
もぐもぐ名無しさん:04/12/28 00:58:19
81 :
もぐもぐ名無しさん:05/01/11 23:55:25
秋刀魚の内臓だってウンコ入ってるんだし
鮎の内臓だってウンコ入ってるんだし
以前はボイルした身入りのヤツを喜んで喰ってたが、機会があって刺身で喰ったらバカうま。
ウンコより寄生虫がなあ
でもうまいんだよなあ
84 :
もぐもぐ名無しさん:05/01/31 02:21:32
うまいよなぁー。そろそろ季節ですね。
ホタルイカは天然記念物。
特別天然記念物。
うちの裏の海岸が。
(天延記念物指定すると食べられないことになるため
ホタルイカそのものじゃなく沿岸を天然記念物指定されてる)
87 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/12 16:52:10
横浜だけど今日スーパーでボイルほたるいか(自称富山産)発見!
ちょっと時期的に早いと思ったし小粒だったから疑いつつ購入。
だけどめちゃうまかったので3パック追加購入しました。
冷凍したけど食べるときは流水で解凍でいいのかしら?
滑川市民だけど初物の話は聞かないな…
近隣の海産市場も出てない
富山産は産卵期のを定置網で捕るから大きめ
小物なの考えても底引きの但馬産で間違いないかと思われ
流水で解凍でいいと思うけど鮮度落ちるの早いから再冷凍はせず早めに食するのが吉
89 :
ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :05/02/12 21:49:52
蛍烏賊って新鮮なのは美味しいんですか?あまり当たったことがないんだけど。。
親父は当たった
91 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/12 21:53:32
>>88 ウチのところもまだあがってないらしいよ。
毎回初物は直接もらえるんだけど・・・・・・
>>91 ウチってどこやねんw
相模でも取れた記録あったりするのに
とりあえずカニ目当ての底引き漁が乱獲で先細りしてる所は
大抵今の時期にほたるいかでも稼いでるのが基本
>>91 氷見です。
つかもう揚がってる? 聞いてないよ〜
95 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/13 01:07:33
87です。アドバイスありがとう。
なんだか富山産ってのはうそっぽそうだけど・・・
まさか中国産・・・なんてことはないよねぇ???
中国産恐怖症。
お値段もワンパック200円とかなりお手ごろだったし・・・まさか・・・
96 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/13 01:10:25
但馬ってどこですか?何県?
97 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/13 08:24:06
88氏じゃないけど、但馬は兵庫県の日本海側。但馬牛もいる。
浜坂の漁港は、松葉ガニでわりと有名かも。
飛騨高山で酒肴に出た、ホタルイカの丸干しを少し炙ったものが
コクがあっておいしかった。
分類上、"ホタルイカモドキ科"らしい。なんでモドキなんだろう!?
98 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/18 21:13:03
沖漬けが大好き(・∀・)
先日富山から《生姜煮》が届いたが、甘すぎて orz
時期になるとボイル蛍烏賊が、酢味噌付きでパックで販売されるけど
トマト・タマネギ・バジル・セパレートドレッシングでマリネしたのが ウマー(゚Д゚*)
99 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/20 19:15:31
沖漬け、塩辛、あまり高くないがあまり出回っていない。
100 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/26 17:45:48
100げt
ほほ、ほたらいかは・・・うまい か?
102 :
もぐもぐ名無しさん:05/02/26 18:47:12
夕ご飯にホタルイカがでた〜。ホタルイカは茹でてない方が好きだ(・∀・)
103 :
もぐもぐ名無しさん:05/03/12 21:52:33
10日夜から11日未明にかけてほたるいかの「身投げ」ありましたねーーー
翌日の新聞にも「網を持った家族連れがひっきりなしに海岸に訪れ・・・」
って書いてあった。いきたかったーーーーー。
毎年行こう行こうと思うのに、なにしろ22時以降じゃないといないらしく・・
今年は行きます。四方の方でも採れますかね?やっぱり滑川ですかね?
本当にバケツに何杯も採れるらしいですよ〜
新月前後にいっぱい「身投げ」があるみたいですよ。
マリリン・・
>>104 ストレスで光らなくなるからやめてあげてくれ
そろそろ時節ですね。お隣県に住んでるのに、まだ身投げを見にいったことないんで。
107 :
もぐもぐ名無しさん:2005/03/25(金) 14:16:41
昨夜は刺身を食べた。
今夜はボイルを酢味噌で頂く予定。(オイルの方が好き)
ちなみに、くちばしと目はキチンと取ります。
ここ一週間くらい毎日ほたるいか食べてるけど、身体に良いように思う。
なんとなく元気になったみたい。
脳を丸ごと食べるから良いのかも・・・?
108 :
もぐもぐ名無しさん:2005/03/26(土) 22:27:49
ほたるいかばっかり食ってるハゲは
頭がひかったりしないよね?w
110 :
もぐもぐ名無しさん:2005/03/28(月) 00:53:50
食いたい
111 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/02(土) 21:02:25
今日、身投げしてないかな〜?
もう遅いかな〜?
112 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/03(日) 19:14:29
ほたるいか
蛍烏賊でいか飯のミニチュア番が作れるだろうか?
いか徳利は?
もしいか飯が作れるなら、米は何粒くらい入るだろうか?
114 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/03(日) 22:53:03
ほたるいかって、頭が光るの?
両親が「目が光る」って断言するんだけど・・・?
でも、目が光ったら怖い。
光るのは頭ではなく胴体。
頭に内臓入ってたら怖いだろ。
強力に発光するのは手足の先端部。
ただしそれ以外にも全身おぼろげながらも発光している。
117 :
114:2005/04/05(火) 23:31:49
>115 >116
ありがとうございます。
目が光るのではなかったのですね〜。
(お父さん、お母さんの嘘つき・・・)
ほたるいか食べたいな。
明日買いに行こう!
118 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/05(火) 23:47:16
蛍イカって釣り餌ってイメージでホント去年まで食べたことなかったんだけど正月たまたま沖漬けを貰ったので恐る恐る食べたら激うまでした!
また食べたいけどこっちにはあんまり売って無いんだよね〜。
>>118 どちらのかたですか?東京ではどこでも売ってまーす。
120 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/06(水) 14:03:51
内陸住まいの折れが何年か前に滑川で食べたのにビクーリ。サイズはいつも食べてるヤツの倍。輸送中に縮むのか?しかもプリプリしてて激ウマ。刺身なんかは初めてだった。やっぱ本場烏賊んと駄目だな。
今日、初めて捕りに逝った(四方)が駄目ですた。地元のオバチャン達が、「日付が変わっても寄って来ないなら駄目だ。」と言うので諦めました。スーパーで買ってこよ。
122 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/10(日) 15:41:41
ほたるいか捕りにいきたい
ほたるいかの煮干しはだめだな、くさい。
煮干しなのにすぐいたむ、くえない。
新鮮なやつはさっとゆがいて酢みそがいいね、最高。
サビ醤は腹壊しそうでいや。
次の新月っていつだっけか
今日見に行ってみようかなぁ
125 :
もぐもぐ名無しさん:2005/04/11(月) 17:20:01
当たりはずれが多いよね〜
旨いヤツは最高なんだけど、失敗すると・・・・・・・・・・
各漁港の堤防上では、地元の人達が発電気+投光器で海面を照らしながら待ちかまえてますねー。余所者がタモ一つ持ってお邪魔するのは少し気が引けるのですが…。邪険にされず、色々良くしていただきました。 ちと、スレ違い?スマソ。
127 :
もぐもぐ名無しさん:2005/05/12(木) 01:17:31
食いたくなってきた
もうすぐ漁の時期は終わる
食いたいなら急がないと来年まで持ち越すことになるぞ
129 :
もぐもぐ名無しさん:2005/05/27(金) 23:14:35
悔いたい
130 :
もぐもぐ名無しさん:2005/06/10(金) 23:15:35
ホタルイカ群遊海面にウンコした。
132 :
もぐもぐ名無しさん:2005/06/29(水) 08:14:30
あげ
133 :
もぐもぐ名無しさん:2005/07/14(木) 08:20:17
昨日スーパーでゆでた「富山産」を見た。ホントかよ‥
明日明後日と滑川で町おこし系の祭りがありますが
パンフにホタルイカ関係の屋台出店予定は一文字もありません